BeiDouChef

公仔箱論壇: k6 X9 ?9 N" P/ B& L
麵包布丁公仔箱論壇, D. _, b: U0 @
【材　料】, z9 R. M* t9 v/ Q0 ?+ U6 q
A.細砂糖         公仔箱論壇$ {, |) Z- V; [
60公克1 ]$ G" |& o+ v
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 \, n& y# d+ `+ V% D' W
325公克
# Y  i$ k. w; h9 n- f5.39.217.76B.動物性鮮奶油        
: ^( U8 W# s" a' w" x! B5.39.217.76300公克
- I- {0 M: g* d" v6 @" ~0 j5.39.217.76　全蛋        
* u/ s* c' H0 L5 X4 M4顆
" U% b; c7 r, k; YC.吐司         公仔箱論壇0 X1 [& q1 o( `5 t
適量5.39.217.76, @9 i1 N' n2 u" z+ y7 U
　葡萄乾        
( \/ Z) p7 \5 s$ y. j0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
8 B8 [5 m( _4 V3 G* Z4 f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.766 ^8 c4 I: R/ e5 j% X( T
少許公仔箱論壇4 c0 y/ W9 o7 m; Q" \5 ]3 P
       
4 G  B7 }9 Q7 i7 M: B* w公仔箱論壇【做　法】
: i: a! l! w6 n. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。5.39.217.764 k/ f$ R/ g* O) w; e  [3 t
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。/ r# t- E! N; H- w6 p* m0 E1 D+ {9 X
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇* r3 b, {. m2 k5 e! X
金錢麵包5.39.217.76( `. [. J/ Y) y, M, q0 u
【材　料】
- x2 Q6 i* y9 v1.高筋麵粉         公仔箱論壇8 f  @. o* E( k) J
150公克
7 ?8 b6 f- h' p' r4 X　低筋麵粉        
+ [# S& ~$ l2 e2 \7 x( W8 S% |: U5.39.217.76150公克公仔箱論壇" H( u* O4 h) A
2.乾酵母        
1 ]; L4 _% O# j- k2 z8 ~1/2小匙
, d! u/ o3 a8 z5.39.217.76　鹽        
0 m0 e' D/ L: xtvb now,tvbnow,bttvb1小匙
5 [8 I0 @1 \9 z, y. j1 H5.39.217.76　牛奶        
# k$ w* [9 N6 r3 s: B; [  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.76! c1 H! S  o+ o
　蛋        
6 h0 o1 O( i1 R1個
0 S5 }8 R; _( m$ U! y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
9 p& T, k' b+ e8 l, G80公克tvb now,tvbnow,bttvb& n6 {. q) f# V' w- v$ t
3.奶油         3 Q. Z: E9 P( o: D
50公克
5 u7 y" b( t2 O5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 r, j! E9 D( f8 g. _5 ^
【做　法】
+ _8 o7 V6 z7 i7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
) M' U7 y/ T) p& y8 B/ xtvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
$ g- v& M) k. x8 }" [3 y% u; P5.39.217.763         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
  Q. C+ E6 K( Z4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
* P0 @& F! g; Y5 t. z( J( b5.39.217.76【備　註】
* |: z: \9 r& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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9 C$ h, K& @2 O3 m" l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包0 D$ o9 |* P/ y* t# j) o
【材　料】5.39.217.76' Y+ A* p9 s) g# m$ Z
1.細砂糖        
" M9 l% a: j0 }  c* R& d9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb. o) w& H" q. J* L9 P
　鹽        
7 P" A/ W# s; W; m& L公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ D- Z9 u9 n2 [' o: V3 o
　蛋        
  Q$ [! E  P2 B1 c9 Btvb now,tvbnow,bttvb2個3 R" G# q. D0 X5 D7 i- r
　水        
1 n# b9 w1 f$ T: g! }% d220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 _- w4 R# ^: l+ g+ r! K; P
　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% q/ S( O1 _$ k
8公克公仔箱論壇+ O& ?; h2 a' q& _8 s5 O* r
2.高筋麵粉        
( U7 M  j& O# f( }  @公仔箱論壇600公克
: D+ T7 Z/ m7 H+ k　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 `* C) R8 y( z+ E
20公克
% J" B9 N6 a* {, u6 ~; O& o3.奶油        
% ?0 j4 _/ W# M* r4 Z8 X60公克
! ?, A/ y0 e, O& X9 }$ U; p公仔箱論壇4.花生醬        
. ?' a" C0 f3 w% n+ |7 b* Y2 C適量
5 _, r. j4 `* {4 r) z. c0 r5.39.217.76        ' p9 C8 ~3 {/ T1 N1 B+ S
【做　法】
+ e. C8 V: D1 C9 i/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。公仔箱論壇5 I3 v7 O: ?- s  Y; A+ V% _9 }' m4 [
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
# s- O  C" y/ ^% X4 s3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
8 g7 f0 r! S0 _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。公仔箱論壇. [# o7 S# a6 }( x: L
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( C) i3 w- C6 Z# r
【備　註】
6 C8 C2 S1 V& q5 R: J麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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5.39.217.76. }& C: S9 c/ t' ^
法式麵包布丁
% M! I% m8 U$ K4 ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" N$ i# E9 Q$ s5.39.217.76蛋        
9 ]# o* o* m6 P2 B4個
/ @! w9 P$ k( i) s5 j" e0 @6 otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
# V) M$ G5 d3 e! X/ w& @75公克
0 B% X' n: p  x  F動物性鮮奶油         5.39.217.76) E+ N  q+ `: Y8 b8 t- X
750公克tvb now,tvbnow,bttvb& }% n) |2 A9 Z4 `5 v! T5 M
檸檬屑        
' h1 u8 l" F$ q1 G  _! D4 }1個份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 S# Y9 e9 x/ F- S
蘭姆酒        
9 Y  c0 Y$ u) c. htvb now,tvbnow,bttvb50公克
- l! X, x5 y* ^) k) [鹽        
+ \' u' K6 |" _6 d+ Z3 s# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. X# f) d  g1 V6 }- m
法國麵包         " y2 g7 \5 K7 k6 F
1/2條  l& o5 g2 q1 G! _# A+ d& _
奶油         * J/ q* ^3 d* O
少許
& u1 A6 L5 W! d3 ?tvb now,tvbnow,bttvb       
, `9 @8 j/ d: v4 w6 M  s0 i【做　法】公仔箱論壇* G# s+ Q* ~# `" z) M8 \9 \3 t1 F: \! G. q
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。5.39.217.76- Y% z+ J- I/ A# q
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 ?7 P4 J) Z6 @4 G3 O: B1 R
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
! r$ b! K, ~+ P5 S* |: V4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 z/ W- l. b. n" A4 C$ e% _
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。% }( B% b0 G* B
【備　註】; W3 A8 c" f( u, \. p# I, `) `
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。+ D$ t( t5 |8 y4 k  |" q
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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5 i  `1 G$ L% r" C3 g" \; K

9 d# M( \3 h0 Y8 J* Z' I7 {Le Pâté Impérial 蛋卷
/ L: t+ |4 A1 O6 R公仔箱論壇9 g( |% j8 i9 m1 J: P. S; o! ]
公仔箱論壇; O9 x2 C" g) a9 K" C
5.39.217.761 }1 J  ^+ F0 h6 l: h2 Z% f2 J
酥鬆蛋捲糊5.39.217.76* E) K! |( W7 c2 n& ^* q
【材　料】1 x1 l; N; D* j% @$ s; {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! j7 H2 }: e7 Y  S. Y' S
151公克公仔箱論壇6 z9 r  d* Y4 @) b  L0 R
香草粉         5.39.217.76% n2 r% F5 x- L& a8 a) o
0.3公克
1 i& I. x/ E, T" i6 _3 C無水奶油         
4 E* e0 D. X7 ?8 y6 c2 q4 {4 @" wtvb now,tvbnow,bttvb182公克
( u, R# `, O9 T3 C( [; M3 _; A% ^公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: w5 ~. T: Y' g: Q2 ]
302公克0 e, d0 }% x( S
鹽         
: W9 [0 |# ~% r% P, b5 |+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 X8 R' G- n- D
全蛋         5.39.217.76( P5 v# A" B+ D- u) v+ F" Y9 S
363公克5.39.217.76$ n& |6 w$ f1 g- A7 Y9 n: r! S6 ?' Z
        tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ r* C. s1 B/ w! Z5 H
【做　法】
  @: K9 i! H. Z1 n3 T) ftvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇0 p0 q4 ?3 N+ H
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。: @3 s* L6 X: p) Q' ^+ e
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' F' G! X# ?  U! _- r
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。+ t1 @6 D% I, M# Y" E( N
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
  h0 @# y+ e+ s# g0 ]  d3 ~( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L1 X# _3 w* C0 I7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; l# R! C5 h( L; M5 R2 N. l  A

1 t  B  ^, |' v1 }1 f  ^脆硬蛋捲糊公仔箱論壇2 d5 O& C$ c1 Q6 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 a" n9 G! r  L0 w
低筋麵粉         
0 l& D3 M0 q% q! n( Z* Z100公克5.39.217.76' ^  H" d, r+ D% P( _" g4 t4 y
香草粉         公仔箱論壇# {7 g( {# V" Q7 [: P
0.5公克" ]; F. _8 u6 B2 m& i
無鹽奶油         
' k0 A/ m  t& e% E) ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 s0 v% L$ n/ i- ^  ]. j蛋白         5.39.217.768 ], |8 f- f  u% Q, {  Z" q
100公克
" O# i! u2 t4 B8 D. I6 r0 q! O5.39.217.76糖粉         2 \  d( ]& _; q' `! x6 c- M0 N2 L
100公克5 x0 A2 i3 L2 Z% _- f! }
鹽         
; ~' d& G+ N) j& y公仔箱論壇5公克
  ~( F& H2 E) f        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, ~& z+ \$ @
【做　法】: ~& `- J0 d8 P$ S
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇! u8 V8 W/ W$ z. r5 K; `6 N$ ], z
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。% ~5 V+ H1 l1 S' ]
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
' u% g- p, |) g) A) V公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
: @8 ~( d' Q$ ?: E# |( P+ L( O6 }5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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( E2 V; G9 b& W% G9 I+ t9 n1 R' N% ?8 ]5.39.217.76雞蛋原味蛋捲
  \- f- T* @3 B' i( ]【材　料】5.39.217.76- X" G, _' X% I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: z- ^+ C' j7 o2 i- L$ c
151公克5.39.217.76% ]$ V$ y; b' q* a4 T
香草粉         公仔箱論壇( ]8 o  K( D/ U1 c, }
0.3公克
$ u" _) X- N8 m' [' a公仔箱論壇無水奶油        
9 |) O* k! p5 @) A( p# Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克公仔箱論壇; h! J! T% ?, \" j3 m; Z
細砂糖        
% i. g8 e# w! J. P: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
8 t* e) Q2 k' c( j" p$ W鹽        
% J' }( b# o" f: v5.39.217.760.7公克
0 m& Q; X: p8 i公仔箱論壇全蛋        
5 U7 b& v( e' V$ m5.39.217.76363公克公仔箱論壇" g  Y' b& }& D8 Z2 T. ?
        , L0 x: l! \& d& d# M+ V
【做　法】
# [5 l! |2 }! H4 _公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
" o+ g) |5 B! A公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇% J, N) @3 f/ k7 m1 T1 Q+ R
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
0 d$ W4 {& v; Q0 f5 v4 u) l4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
3 B) |0 _7 N9 X0 [% N6 Y- `; Z5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇! Q/ r/ T" D+ p6 I, h
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
) I& y! }+ t8 F2 h4 [5 W: z$ D5.39.217.767         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
" l' \: k: K& R# s公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
/ B& }1 _+ V) Z' @: X0 ]9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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9 j. T( Z: I( ]! O, S公仔箱論壇香草原味蛋捲
9 L- t1 q4 A2 j! O" T$ H$ H8 n【材　料】
2 Q, M$ p8 W  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  K' a0 [% D% P7 d: D2 Y4 b6 x100公克
8 x# W1 z0 ?9 n/ |  q. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb, i6 Y9 N. a) K; f* b7 k9 b) ]; @
0.5公克
& A$ R6 M( p; \5.39.217.76無鹽奶油         2 R) k. ?0 {) V( [. G
100公克公仔箱論壇* [! o% C4 c/ @" m  b/ @
蛋白        
7 q% n4 x9 q! E6 h  C6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( `: D: T  R) ^糖粉        
. {5 Z# n2 ^) w  |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
* w3 X, x# Y# Z' c- b0 a' A9 w9 q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % H2 U0 z2 e. D. |
5公克5.39.217.76# I5 Z2 B% Q. z9 A+ K, s& l# |
        6 T- w) X2 F' u- H8 M2 g
【做　法】
: S; c4 D5 I: a8 \. c8 P公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。" a3 f, n. R5 h+ Y- k( {
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
6 k. m4 W9 J- U公仔箱論壇3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
4 H9 F; w2 Z  \5 N/ \公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。* h# i+ U6 d9 d9 L- r. ~1 s# [/ r
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 ~/ M5 B' U; _7 z/ p) s
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
% g" z- w. J5 j1 T7 a# H* v公仔箱論壇7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
+ s% c& [) x# Qtvb now,tvbnow,bttvb8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。公仔箱論壇! `$ r3 w* x* \, i- `& l
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

4 r/ T  ^, `& C: I2 [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蛋捲
; u) J* z$ S" ]- M3 i# @5 ~【材　料】
$ g1 H/ C; x7 H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.762 D7 |# |# g7 N) ~
151公克
5 X0 v2 r& B2 s. w; [tvb now,tvbnow,bttvb香草粉         公仔箱論壇6 I# `& h7 [, f8 b8 Z
0.3公克1 E, y" ?" \# c
無水奶油         # ^/ {3 K$ D( ~1 n  I; x" g" s$ G
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 K3 r' H. W# D7 a+ r* q
細砂糖        
( L5 l* A$ M7 p3 J/ [302公克
2 ~2 I; q7 l/ J) c. J公仔箱論壇鹽        
# C+ L9 z" y+ @0 l# a$ Q& @% W0 S公仔箱論壇0.7公克5.39.217.76' M7 S& e) C) ^8 p/ M: A4 o
全蛋        
* R6 d" b: u7 n+ u363公克
1 m* X) J& p8 E; Q8 Q黑芝麻        
5 H: r9 q2 j! [2 V* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! v- U3 j& |/ c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ N! h7 B" V$ Q5 ]
【做　法】
: F% S* O0 L9 H: }1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
' `) W) Y) F  U  o  k5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 ?* C/ Y* D) G$ d3 K) Ktvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
; ^& G+ O; ~9 \% h: a3 r' w4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
6 J" N) M8 V4 w/ z0 Y: P* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
$ k' \( B& W4 A6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: A0 r) n; w0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿鐵咖啡蛋捲0 Z% B! R6 j; \- p# ^4 s
【材　料】
/ k9 R8 M0 }4 k/ [8 Y1 \公仔箱論壇低筋麵粉         * P+ S* ], s, H8 f2 L
151公克
2 v4 s5 Z2 t4 a( y香草粉        
3 n! W, A, O7 A' c& w9 p" |4 b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb0.3公克* p. o6 r6 ^. t1 f2 L8 E( I, O. p
無水奶油        
7 x+ W# W. S& _8 j3 V0 }: b* r5.39.217.76182公克
( X1 h: k8 P. H- p$ U0 w0 r0 z) Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.767 Y: P8 @+ n2 j
302公克
5 ], A: n7 ^# x' p4 d6 u4 ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + f+ m" e4 s3 I. J$ U& \+ F
0.7公克
" _  a# [9 I: ]- r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* Q& n! q& p. O& i3 m/ O5.39.217.76363公克5.39.217.763 x& S: W# w4 i; e3 h* u9 q* f
拿鐵咖啡醬        
/ M  ^! P! `- D  D# V1 f# l7 q+ m公仔箱論壇10公克
6 Z' _* o+ M* P& R; z8 z2 s5.39.217.76        5.39.217.76' \* x9 C/ J( n" ~+ k% X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* D$ L& O3 s4 D! R
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
9 [" _: r# j0 N: m. S7 J9 r公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) U( B) [! x  D# _! N( n& o) @公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。. V* b; `+ L! R! I# x
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 f# L+ X2 ~/ ~! k! J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
# r) G$ w, c5 u( V7 @6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% \8 j9 ~6 v5 e9 B( K% l! Otvb now,tvbnow,bttvb山藥蛋捲
! j3 @# \& Z! t9 W7 U) M【材　料】
( ?& F  |! G5 i2 C低筋麵粉        
# c2 X% K+ S( V! g151公克6 H1 B8 O0 B( j, @
香草粉         公仔箱論壇4 O  r) v* t3 r7 q$ v  Z0 X% ?
0.3公克' t# j3 e$ r9 b9 r' E0 B; ]. t& M
無水奶油         7 U/ A) K: y; i& K' {8 K
182公克
5 @5 m4 G; X( |3 B. R0 X2 r8 D細砂糖        
; M3 b" C8 g5 B5 d5 e! Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* O$ m  n7 f% X
鹽         # }2 V3 b) v! B0 h/ D3 ~
0.7公克
6 M; m0 m4 u0 X% ?! t全蛋        
- P, b9 ?& d/ E3 d0 t1 U公仔箱論壇363公克
% X$ y$ {) O: Q! O& S8 Itvb now,tvbnow,bttvb山藥香料色醬        
8 H0 E* O8 K% j( a0 E( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% t, a* X% M1 U3 z. @0 P5 x公仔箱論壇       
0 R5 \! }$ t9 }; |【做　法】
3 p9 }5 i! u4 v, a! p4 {2 A( _: F% Gtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。" t4 I& E3 l0 u3 {( }; W
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 Z" o% h' M- X) E
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 C9 D/ a& C
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, |  T2 i8 |: y: S9 e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
3 t' B3 K9 w" A# E6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

4 q- t" v7 l, Q- A0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風抹茶蛋捲
1 B$ |$ q% h, d& z* |$ }, _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ N4 o* }9 \: l' a  i
低筋麵粉         公仔箱論壇  {. D4 `! Y6 B
151公克
9 g7 ^2 Y- D0 D/ {; m5.39.217.76香草粉        
& G" n4 u  M3 D$ f- ttvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
+ [( m' K6 T% ^4 w) G3 Y" p9 W公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.76; a+ H: {+ O- B* D$ O2 D
10公克7 U$ N: B. c: g4 o% U- @
無水奶油         4 d2 ]% w) d$ D; W6 E0 v: k
182公克
' f7 w- C3 ]$ U; s& y5 j4 O2 S5.39.217.76細砂糖        
5 Y' E3 I/ ^" \5.39.217.76302公克
* G7 {& n4 J" J0 n/ `5.39.217.76鹽        
+ a* }# e7 Q5 h) w0.7公克
5 K8 r, O1 q' ?& V2 C2 |全蛋        
5 M% {4 c1 g# V0 W- @: l' Jtvb now,tvbnow,bttvb363公克
, t3 ~# U& A, Y& L- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' y$ x1 _* S* q, \- H2 Q( U* ]  x【做　法】5.39.217.76$ y6 ~# L8 H( _, J: t2 R4 o
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
" b2 {/ j( [0 q2 i2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
+ [3 E. Z! w, n$ x. x5 e. ?% c: M3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
+ A2 A2 [8 B& M9 e6 i- ]4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
8 g3 H) I& i$ U# Z, E  b公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
! u) T1 s2 j: o* M/ a5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( ?7 m/ s- O- _9 f5.39.217.76小麥全穀蛋捲5.39.217.76, c5 q) m: W8 Y0 N; T5 q) o3 e
【材　料】
, E  U, z: F% K/ q5 xtvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀粉        
& M* w" k' `# M/ g3 a, f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
" }) R( z  E# l香草粉        
/ k5 ?1 _6 }' I* U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
- x% S' U5 Y- t2 d; m5 G& E無水奶油         9 B8 D4 q( y6 {+ q' r, L) D
182公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 E" R$ G' s* B
細砂糖        
- z* d- T- r. \5.39.217.76302公克
% c6 Y! N' ]4 M/ M: x: K鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& _$ Q6 {  i# I# @7 J8 p" ]
0.7公克5.39.217.762 h! ]; A& M9 e5 y! L
全蛋        
2 U$ v8 q* D7 D+ j0 B0 U363公克
4 {6 q& P. \  k9 Y: x5.39.217.76       
# I6 T2 i4 h* M/ M【做　法】
8 X! r- Z2 D- W$ O1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
9 G6 h& w: b3 O# b+ Y3 h0 ^5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。) N: K( |+ X, [$ Z# c
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。5.39.217.762 _, o. T6 G! z- E6 T  d8 `3 B% |
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。# e+ C, Q% Z' }  ]6 v
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 k6 x5 q, Q" C1 X
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* V6 e4 s3 k0 w; k: }) _tvb now,tvbnow,bttvb竹炭蛋捲公仔箱論壇! k- v* l' r9 r4 M$ t; t
【材　料】
: ~7 ?  p/ I2 A' x0 j$ V5.39.217.76低筋麵粉        
% P( H% k* S/ \" X0 Etvb now,tvbnow,bttvb151公克
  F6 k* B; _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
) E! O% @5 b( s8 M5.39.217.760.3公克
9 ^. F$ c4 _& a7 {4 `, a# K, [公仔箱論壇竹炭粉        
' Y$ V$ ~0 f7 I8 C  g6 B6 G5 b10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 E, f- y$ ?# _' w, h
無水奶油         公仔箱論壇* u! u: ]) }5 f6 {& Q- M
182公克
9 e9 v1 y- O! F- }% h+ L) y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.763 }- z& {3 Q' o3 p! Q) }  F2 o+ O
302公克
7 k, I, s% d. R* [鹽         5.39.217.765 _* E3 W& ~) e* H
0.7公克公仔箱論壇0 o4 f# m0 s: N5 I
全蛋        
6 I3 a' i+ {, a' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克公仔箱論壇  A6 q* C( @* ~. f5 T
       
* w( @- X, s! p9 p公仔箱論壇【做　法】
3 h2 l$ b* k. |- b8 J# e3 M, q5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。8 m/ _1 ~( b# p" M. R7 T5 h- z) s# \, d8 u
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ x# w& a: i1 w# v
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
$ s) n# Z% _( n+ I6 b- i! H* A$ F' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
9 o- H0 M! k8 {- U5 o, R; W1 A5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
5 j+ [6 m8 X9 n& X. W1 W# v6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 N3 Q0 k" I( L
胚芽蜂蜜蛋捲
" @4 x) D, n; I5 Q, k5.39.217.76【材　料】% m! B9 X; p8 j" V4 R. i1 G
低筋麵粉         # |  B: L* x; t7 X  p/ M& \! B
151公克5.39.217.762 r6 J5 O4 i0 i1 h
香草粉         公仔箱論壇3 V2 Q1 C: _' U" R% Y4 }2 X+ ^/ L
0.3公克
6 ~: c6 M5 {, K4 w9 Otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
1 F% A, f$ B2 P; E8 K1 I, S7 @公仔箱論壇10公克) K4 N7 v2 v; a" L) E3 }
胚芽粒        
) Z# @* N& V# C+ U6 R公仔箱論壇10公克
( C2 _* C3 H0 i* A  A$ r無水奶油         # C4 _0 I* {- G$ j6 C. B
182公克5.39.217.764 l' h7 g# ^; u+ r" \8 O5 m1 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& H/ e  B8 e$ A
252公克9 p" |% B% Y1 X3 n: |1 C
鹽         5.39.217.76/ v" g" {% C0 d# t
0.7公克公仔箱論壇2 C) l! o' N1 _' O. ]% Q
全蛋        
! o. G0 A2 ]- |* ?5.39.217.76363公克5.39.217.76/ I, r( L9 X: |: ~6 E
       
# g5 u- T9 j& D3 `7 H9 l6 s  h公仔箱論壇【做　法】! Z% Q7 s9 j/ {& L
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
: D- _* a; F5 b! H2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' X' c6 n- }! a( c7 \: i3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。5.39.217.768 j, l& B* s$ L# {
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
3 E! v: ?- J: j5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
$ m* e5 f6 l4 h7 q4 o; _" {公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

- }1 C7 ~3 s9 S2 C2 C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃蛋捲公仔箱論壇7 k$ b2 I# Y( A. |! X! [$ A  |3 n" \
【材　料】
) c* T0 a* {: A& w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  W1 F* t  U) H8 `4 W( e5.39.217.76151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ r8 m$ M0 v7 z5 c1 |, \$ U
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 d: ]+ h( A" f0 x
0.3公克
/ }9 X$ x# l7 l$ ~5 ?tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果汁香料粉        
8 ], ^; N0 a' X% w5 L6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ O  o+ F1 t/ r+ _# q9 _1 g$ b無水奶油         ' A  Q" K' A( j1 G
182公克1 a+ y/ B# ]7 Q0 F- C. G" [
細砂糖        
! k( D1 I. K/ n( K, L. N5.39.217.76302公克0 w" q6 }4 w" a1 r
鹽        
4 c0 c. c* \" k' Z- H3 u5.39.217.760.7公克
& E. z- Z: ^& X0 A/ z! \全蛋        
/ k8 q8 _9 W/ u! u363公克
( M8 r4 T; i. L( i, y9 t( \5.39.217.76       
: Z  h  M; D; J6 f, W0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& a# ]9 U# Y9 w! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
- O- `) X: S& s# a0 ltvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
0 t) v- O( z, K3 }, w, m5 ^公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 F/ d7 ?# @+ F% x2 C
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.762 A5 S0 s7 `( G- ^
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
( D  S+ n. s) c$ M公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。