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* a; D& C9 z2 r( c$ d麵包布丁* V5 y5 y6 p+ [) i) G. n2 d3 x; o
【材 料】' `( k: D" t1 ?0 D) f
A.細砂糖         ! T0 Y6 r& w8 a2 S, g6 Y0 c* W
60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 j6 I& E- H& U  b# ~! m$ x
 全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 g6 W" i9 \2 e: I9 ~# \
325公克3 K9 z! v! _6 \6 b( E
B.動物性鮮奶油        
5 e4 x3 g' Y0 u" I6 I4 wtvb now,tvbnow,bttvb300公克7 S6 R* K* B2 J
 全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ X  i' G( h. F0 w* K: }& g6 }
4顆公仔箱論壇4 c# r: N7 Z# C" J
C.吐司        
7 b" Y1 b8 ?& k( l1 N) ]適量
1 U6 d* Z% c. H" n9 @0 x" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄乾        
' C9 ~5 @1 D- u/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
5 v9 X' K$ Y& Z) [- Y" a3 G6 ^公仔箱論壇 細砂糖         8 u$ w  J4 r" m: O  {3 z
少許公仔箱論壇& }9 \. m/ X" R' f. \
        tvb now,tvbnow,bttvb4 v: h/ S+ Q& c* h% }3 K8 I
【做 法】
9 Z: `) N7 X" S, ]7 Z% f& A. z1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。
# ~4 A* z8 ^: g2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。5.39.217.76" h) V: r# x2 _
3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

& g- k" d+ U6 \9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# @0 Y9 h7 c- E
【材 料】
6 S' k2 A$ t0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉        
' \. }5 O3 \  `) G2 C0 t9 n* B150公克公仔箱論壇) U/ n# R7 I& l, y& R
 低筋麵粉        
3 Y& z8 c  P6 I$ h& Ktvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.763 I* H& [2 U, M. @; S+ i
2.乾酵母         公仔箱論壇: a( \6 w* f8 I
1/2小匙
% h) Y3 B5 f. E- e1 e% c; L; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 D+ d; t( \' s# ^  s: }1 h8 l, Q
1小匙
9 W9 {, L8 k# M2 u公仔箱論壇 牛奶        
; C8 a, r' N* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇- \$ y( m6 P* N( g' ?
 蛋        
3 R9 p& S" r' k$ Z6 v+ ^5.39.217.761個
) f2 }6 ^0 g6 u' @$ [  A. Z 細砂糖        
  @  e; m) j$ c1 i: F9 |4 U5.39.217.7680公克5.39.217.76" V3 R0 @* L( `& U' |
3.奶油         公仔箱論壇  z* W; Y. I9 _6 ~* C+ b/ q# E
50公克8 ]3 B, F* f; a) f- C
       
& q5 }5 P0 g! J5 h【做 法】
1 A) W7 `! f+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
$ @% `$ A+ B& e6 V3 `* q2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。0 ^# L0 l4 Y( @% k. c1 R
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。7 m- T1 \3 q# [% q
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇( g& a5 O: d0 W( d( K, b# e
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ W0 u( E; e5 [: S. R8 U
作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。
公仔箱論壇* R  \" Y, n1 I% A$ a; H/ E. F
花生奶油麵包
3 }" V- D" K5 ?% E公仔箱論壇【材 料】
7 p" H5 E8 ^6 R. d$ G" I/ Y5.39.217.761.細砂糖        
! c) h7 V* p, |; H5.39.217.76100公克
& s1 J/ j( q" X% S 鹽        
, a2 c( T2 f+ C' ^& O5 s; L# V# c& I5.39.217.766公克
# u, d& H( {1 l' H7 b7 |tvb now,tvbnow,bttvb 蛋         & J: X* a; ~: Q# T
2個公仔箱論壇4 L  K- D/ j; ]2 Y
 水         5.39.217.765 n' \# T1 |" g! z; ]
220公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 H  e+ W& f2 R7 \. h) F
 乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ s' {  S* t7 s
8公克公仔箱論壇3 q8 j2 U- M4 g: V4 `' R# ?
2.高筋麵粉         " o; A' e) s) \+ K& r7 E
600公克公仔箱論壇1 E1 d" H+ L3 U$ {1 d  P: A
 奶粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 J: X' j- G
20公克
) J; k6 P* ?2 h! A& t& U0 f3.奶油        
4 Y; D! ?  {, N- c$ g, s6 ^60公克
$ j7 e' {8 D* N5 G* M1 N' A8 S4.花生醬         tvb now,tvbnow,bttvb5 |: S! c. x5 K% Q
適量
2 r+ `2 U7 H& H' [2 ~tvb now,tvbnow,bttvb       
! K) ?' A! P, ^( {4 `公仔箱論壇【做 法】
9 Y  c* K% p1 ~0 K( C9 N公仔箱論壇1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
: W. R! p3 r/ |+ G8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- b; i, k2 ?+ b: ?! G
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。
$ [% d  j! ?5 N4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
( \; p9 S& l! G. D8 U3 c5.39.217.765         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
2 U; B8 a% \$ m8 F5 F% _公仔箱論壇【備 註】5.39.217.76* ]: b7 n6 z$ \6 A% j4 [; w
麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。

! s3 L) w1 q- A$ |- ]法式麵包布丁
- D6 n( h2 F1 q% S1 e2 h, j公仔箱論壇【材 料】
# y/ }/ k* t2 f2 Z7 P& r公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) {8 k" s9 _- q6 g5 Q4 n
4個
  s6 H2 I( {$ M# \$ h3 Q" q1 m; @糖粉        
  J4 u0 }( Q  u: Ftvb now,tvbnow,bttvb75公克
& `# m) O' O6 x9 R動物性鮮奶油        
5 ?* Q+ P9 g. Q* K; F% L4 ]tvb now,tvbnow,bttvb750公克  A2 ^; ^- S3 a
檸檬屑        
0 c, q" {5 a2 w1 z5.39.217.761個份
3 ^& n+ `' r/ l8 X0 @蘭姆酒        
. O0 J- v7 n3 ~( `/ u3 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, I2 v" x) C
鹽        
8 A. j$ s( i2 G/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙! K: U: v8 u- c; H' j/ r. d
法國麵包        
+ d# L, I2 \. _3 ~& R1/2條
3 ^# F% w/ u1 f# O9 B: o5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ S& u) C( }2 ~& u* i
少許公仔箱論壇* m$ ~0 b! a# {( k4 A
        5.39.217.76+ }" d7 F7 G& s" V2 q+ t. A
【做 法】
) l' n' @: s) J' f7 w# x* e# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
& U; L4 ^6 B/ E) a! J' C3 M公仔箱論壇2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
; k0 X" R" ]( |) \3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。+ W1 K* `. y, n
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。5.39.217.761 j; b2 I+ ^4 D& k$ F
5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。公仔箱論壇7 |+ z8 l' l  |) E1 e
【備 註】
% _% h! P1 e, q* M公仔箱論壇法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。5.39.217.760 ?2 r: Q8 L5 ^) b
喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯 公仔箱論壇6 \" z. Z+ ?/ \7 J" E3 B2 Q; S* a

+ W$ j0 Q6 p! l  A7 fLe Pâté Impérial 蛋卷公仔箱論壇. n+ a+ z1 U4 r9 P/ P
6 N$ P3 q; ?! e& b2 B# F( E
tvb now,tvbnow,bttvb# u" j$ q  T# f
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 B4 S9 A% a
酥鬆蛋捲糊公仔箱論壇2 i- ^# z$ G2 [6 W, ^- }( E7 R/ O
【材 料】公仔箱論壇. h* _  _4 d! P! V
低筋麵粉         / J& e* J+ ]& e; Z
151公克; H3 g( W. A8 ~5 m* \
香草粉         
; z& V$ g! _, e- O8 I( P5 }8 k  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
5 a+ z* h. ^. z+ m" C9 G0 e+ r4 z無水奶油         5.39.217.76: d. ?0 j* |; F' D# S5 c
182公克tvb now,tvbnow,bttvb) l: f& A5 C/ Z  u: j
細砂糖         
7 C1 c9 W7 H. P# i3 K0 [* l3 Ltvb now,tvbnow,bttvb302公克公仔箱論壇" E3 n* s) [3 @2 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 r0 Q8 ~+ O6 w9 Z* J0 z
0.7公克
9 j" ?1 {* b' V公仔箱論壇全蛋         
* f* C" Q; n0 D" U公仔箱論壇363公克; e9 x  q5 d" j9 r( t$ I
        0 A1 J* z; q# ]% H) _8 x
【做 法】
: i" l$ D: j: y5 Q0 `6 P6 Q" U" H* ]# C1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。9 J$ o/ n! ^) y. N- k1 ^% V
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇7 _) F0 X( a" S' h
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
3 W8 [% C* m4 `% q7 D公仔箱論壇4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。公仔箱論壇1 `2 q5 s5 a3 p
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。' R. [/ e+ O$ T1 K& u

# s0 g2 a  x8 k$ ]% Q4 w1 ~7 f" ~4 h! a0 |5 y5 G) l5 e! g+ t: r$ m
公仔箱論壇5 `8 C1 V5 V2 _; W2 n
脆硬蛋捲糊5.39.217.76! L$ k" Q$ T/ Q* i3 V8 |& B
【材 料】
# ~3 j& B; r- _3 U" V5 R* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
* w7 Z5 k- {: Z2 h  u公仔箱論壇100公克
9 H( P6 F4 y4 I4 W# ?公仔箱論壇香草粉         
. y0 P/ n4 n/ g1 T! z: Y' B0 J6 B, mtvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
5 G+ f2 w" e9 F5.39.217.76無鹽奶油         
, o( c% S& X* i* `4 d0 x5.39.217.76100公克2 y% L) f% R  r8 a4 T# Q) X" b
蛋白         
' P. _: W2 U' S" {8 x7 S  S5.39.217.76100公克
! ~' Q2 a0 b8 g7 {- P/ K7 t/ z5.39.217.76糖粉         
8 _# y4 ?, y2 I7 F3 P! m# h100公克
+ C+ E4 d- l; T. A7 h鹽         公仔箱論壇" b7 W3 W7 v1 Q) r
5公克5.39.217.76* l# B9 o; ~' `9 E) F1 M0 V% {
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) _& |3 `  N6 ?
【做 法】
3 k6 B6 V# w! M3 ~# A+ y0 @7 T$ J; h1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, r! ]' ?0 H; T2 X( e. m! A
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
/ U0 y6 D; e0 j$ g, y( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
1 ~+ N6 `# f  \' {8 n$ i# k7 {" u* {8 h公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。公仔箱論壇- g" T1 X& Z' d: d
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

8 A+ b7 X" P2 s& L4 i6 F5.39.217.76雞蛋原味蛋捲
" s) g- c2 w, R/ l; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】( `) p9 C1 j7 d+ l, a9 F
低筋麵粉        
/ K" ~* s5 S# [8 g  Q, j2 h% e+ \151公克
- G8 W: [  D( ptvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
7 X0 n7 i  u/ [4 h! utvb now,tvbnow,bttvb0.3公克公仔箱論壇& F! B/ u7 v5 Q3 d
無水奶油         9 L0 `* m- O; f- j( \
182公克+ |, Q+ z$ ~9 ?! S0 v& u
細砂糖         . d, [- G8 `% r; M; }
302公克* s* C  B3 h6 L0 ?
鹽        
" W$ t( \( H) p8 |- W$ s/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克5.39.217.76, m# E: @$ u6 X. K/ A0 j5 u
全蛋         4 q  k& Z' K% a# O% H2 N" I
363公克
3 U8 r, G% {4 Q* I& x1 @tvb now,tvbnow,bttvb        - M/ i# S7 n! s- M
【做 法】5.39.217.762 I  A( B; k# H" C' I
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  n8 t: k- o- \8 r3 t! B公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。; J" ?9 \4 i0 a/ v" U. r& m2 e
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。- P# x9 ^5 o( q7 R; M2 Q. v; R
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。, c. w+ Q/ r2 S& E4 Z3 e; O( t
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。5.39.217.766 |( A9 t+ [. F) G, s& j
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
; i0 l. S( R7 e& b( T5.39.217.767         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
9 ^0 c: _: j* Z; Q公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。公仔箱論壇* H$ p, `+ N- G. l' t3 b1 K# M
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。
公仔箱論壇- J& p# {3 z4 w
香草原味蛋捲
1 |, R$ V- k* ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5 t8 z* \9 z  |8 ^
低筋麵粉        
. b: s" ?& [# A5 ^100公克
) r# I9 P: v7 f$ ?& O! D: x公仔箱論壇香草粉        
; M2 k9 p9 {( x) g; K3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克5.39.217.764 Z# v. J" {" [
無鹽奶油         5.39.217.76* B; P1 K, r6 P- L( d
100公克
) b3 p3 v) y8 G. a& j6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
/ _* |+ M& y/ r5.39.217.76100公克! x% f- T3 ^3 U7 z7 ]& D% ?
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 R( Y- Y% |" B$ `% P% g
100公克  S6 N  b  r. H0 [
鹽        
/ M& v9 B: }+ {. y# K* z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
. J) u" `8 T  J1 ?! J/ c, Q       
# C. r& ^0 `  ~6 W1 {0 r6 J3 V2 [【做 法】
' [- R. r; L3 E, @0 s* W- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H: y) s5 \" C9 c7 j
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。5.39.217.760 G2 F& M. [1 F- V% E' ?
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# K4 ^) n( k# j' [0 z
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。公仔箱論壇$ [) Y3 S! s1 S' W/ B1 }- L
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb" P9 L( `$ c+ g  g5 R. ]+ j$ N
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
1 `5 r% _7 ~* y  s) i& n5.39.217.767         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
: ?9 c$ v9 x% R! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。
- a& k2 Y* @' ?" _" ~公仔箱論壇9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
. R. Q7 o6 ~, ~
黑芝麻蛋捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ ^% ?& F( b% \. X3 M9 `& c
【材 料】5.39.217.763 @0 v$ K4 a0 D
低筋麵粉         2 {3 q1 ?! [! w4 i( {9 s
151公克
+ }: p: h+ M2 [  |% ?% S1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         $ J9 Q/ `% o5 j  R( l+ p
0.3公克5.39.217.76& k% u% O3 A8 P  e7 A9 `5 F
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ T( f9 w; T/ c6 a) _
182公克
- e( @7 m$ N  Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( ?9 v9 L5 a6 @
302公克
# l/ d) Z; {2 t4 _$ G: z7 p' P) Z# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 H, e7 O' M3 y, J
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* W: T  [/ {
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% _6 B/ O) K7 l: W! \
363公克
( |/ {  w( y& H/ ]  ?5.39.217.76黑芝麻         公仔箱論壇- p! G, ?% q* v
適量
! @6 G% x4 b2 I' T$ Y8 G0 l; h5.39.217.76       
& ], [% |+ Y8 o2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" M, m9 f. Z: Q$ O* I2 L公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  R, i+ S; p  s" k+ ytvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' }2 W' r0 a# Q, q, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; F' F  o8 r- F7 u, h
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
3 J, d. L* N9 P- A  J$ I1 a* |. [公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。' n) @$ e5 I* V( ^2 n
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。
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拿鐵咖啡蛋捲
+ b7 H2 |/ H' y【材 料】
4 k5 w1 @0 w& ^3 A* g  K5.39.217.76低筋麵粉        
, N" N! `4 N+ A4 N# D$ C2 _) D, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
, j0 N- V8 U! a+ Z5 ~* b5.39.217.76香草粉         公仔箱論壇2 O0 r5 t- X8 I
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ k8 n# c0 h0 y
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: r" }. Q8 e) `- k- ?
182公克
0 |9 \2 F( e, o/ }% K. W細砂糖        
8 m" c1 P" q1 |; E0 _: W% J公仔箱論壇302公克
" w  @" @! c2 x! i/ u( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 Y: C6 @6 b3 o4 D$ R8 t9 A: [3 N
0.7公克
0 E: W  O, [7 N& e$ _) M( L# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) C) g( Q! R$ k: x* D6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克公仔箱論壇  Q2 G  W8 l% U& X
拿鐵咖啡醬         ) J( b: B( I/ h9 l' J/ o5 r
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  x3 x: x4 i2 M
       
/ `: [' C3 K5 B" a6 L0 o【做 法】公仔箱論壇6 g% y( `" d" i; _& m7 Z' u" N
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
% n7 e) N* L* W4 k2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! }7 r1 r6 {$ l& w, |4 f5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。公仔箱論壇5 {/ L* e. x* R. m. O) ?4 G1 N
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb- [, c  x: \" m+ \! @: n: J5 I! w
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
( x+ o1 M& n8 x  X6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
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山藥蛋捲3 r2 Q- s  O9 t, k2 t9 k9 e$ V% y
【材 料】
" O- q! U$ l* T" x7 m: R6 m& A" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- V! t$ M- K4 S4 h# @4 C% ^公仔箱論壇151公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c# T! _) r6 i
香草粉         " L: A* Z5 ^6 E+ m" o' B
0.3公克
1 e# C$ O4 U, I4 v$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
, u. p4 R1 _8 C' {4 |; _6 |5.39.217.76182公克
/ q6 V5 U& e8 W) M細砂糖         7 ^# x: i4 }3 x' a4 g5 s; h
302公克. d9 {; V! B  L& o3 R: d1 R& [
鹽         : F, S, |! g+ q0 V! ]
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& O! }. R& ^/ S: J' W: C8 q
全蛋         1 A4 C- ?9 J$ T" \: e
363公克' b& O7 S. l1 x3 V) M
山藥香料色醬        
- O9 C% I1 T! @" F/ ~+ E5.39.217.7610公克
0 A& j/ ~) K, }       
5 q( R( ^* b7 P) p5.39.217.76【做 法】
1 D2 U2 C$ i1 y' htvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
6 I6 s; `' B( Q# J  e2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! O% w$ R* u8 Q$ u9 F
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
: U; _1 I3 m) B* H- w4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
) x# r, Z' `3 e  o, Y( V$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb( k5 x4 \4 L: M/ ]( p0 j0 _2 Z
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

5 o0 f- ?4 n/ @tvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶蛋捲
. M$ v7 E) h; K" E. Y$ Q( Q  H【材 料】
  L* k$ ^$ ~' Q7 c& x  u# q5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76' x, V: c5 G+ D
151公克
! A$ }, f7 b0 f, x& I% }5 _公仔箱論壇香草粉         " x+ C( o4 j! D7 k
0.3公克4 X" ?$ Z4 e" z( Y0 ~8 Y. `- [4 d
抹茶粉        
$ }1 t. I8 N$ c- E$ Q3 T10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; J& t0 |& C# y0 R
無水奶油         & \, d4 C( i4 a  a6 Q5 ~
182公克
! ]) E# J& j+ x5 x, ~" utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" m1 S8 o( ?" t) J302公克
1 A; w+ @. w6 h6 R6 ^9 V* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 K9 x; [  J$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
$ ]- o) K( r. F- ]! t全蛋         , k" ]% ?' s  h8 ?2 I2 ^6 O
363公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 f$ U+ q8 v6 S$ C; Y
        公仔箱論壇' I7 z, R# {3 V. d
【做 法】
  E% O, ^% ~1 f9 k, O: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。5.39.217.76/ c: D, _9 Q7 c) M' n9 W' |7 z5 k
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
( w5 c" J: Z- s. y3 q1 y5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。
9 D; S9 E, L. U4 ~4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.763 Y8 s& x( M" i+ J; z: ^- p, n! P
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。
7 E: C- Z" e4 B$ Q$ _( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。
5.39.217.76( S8 p% l+ M' o+ y" i
小麥全穀蛋捲公仔箱論壇. K5 f' r6 b- |& g$ B' n
【材 料】
" C' [* ]( A+ U4 _# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥全穀粉        
3 a% u: `: Y6 @# g3 }5 s$ M. Ptvb now,tvbnow,bttvb151公克
6 C# X5 z3 ?6 W' {+ @香草粉         ) `/ \# x; ^" l
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ h- y9 j& h( z
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R6 Q: W3 D3 [. d' q1 n
182公克
  `* h3 |$ Z# p! F4 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 n  h, n  f5 r; F$ x0 E0 Q
302公克
9 H! i8 {2 I- ~9 z. d8 Q1 l鹽         公仔箱論壇  C& ?% {( H1 Z* d: u
0.7公克
( |: t, r- }  U2 l* N公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇9 C& V/ h  M8 o  h& n* F! c
363公克
9 Z+ m6 ?7 v" S/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( v9 E7 s* q& D  m3 l  z
【做 法】4 j9 I& \$ v6 a6 r' ~7 C
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
% y9 p, K" |1 N1 E0 t' }2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) e0 y! B+ o- ~. \" X公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。
' e) r7 |& U$ A0 ^# @公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* b8 R# i1 e- C( y
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。
3 M# `9 a$ F5 T1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

- h* ]) ^0 c/ p7 @% B5 mtvb now,tvbnow,bttvb竹炭蛋捲8 w! k: w9 {& M# d1 C' c8 N0 L
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 Z" ^1 k% T& _& D- u- c
低筋麵粉        
% l2 l# _9 j; [/ o5.39.217.76151公克
, M% h5 \" [7 z$ `2 g; L香草粉        
) E7 ]& c; A7 ]: |" o$ q) mtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% t5 M, c! U7 a( @  p
竹炭粉         6 M; ~2 `" H' s. ^- T# X
10公克
5 x  Z$ {" Z. h: L' z3 E4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
3 L: j. W1 V3 Z; y公仔箱論壇182公克公仔箱論壇" j! s+ K+ S5 ~2 h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ M- a' s  V  V2 g
302公克
6 H* J3 S: c2 M  ^1 E6 X鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ B& K3 w( u% `, }% [. h
0.7公克
- ?; _$ |7 ?. ^全蛋        
7 b, C3 L9 \5 o% O  {" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
) V: B+ e) H  b) x3 N; g5.39.217.76       
8 R: P9 q4 C' t8 w% j. P- C【做 法】
. F, l6 {7 L, k" ^( n5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
5 v' E6 N% G3 i% s2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 @; O7 R' Y1 j: u0 V
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb: [/ f4 w* `/ c4 M" n6 q) {7 z
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- b% F6 E7 E& o5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。
5 E% j% r  g. O3 W6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。
5.39.217.76$ }  t. u* b! V9 n. r1 A  m
胚芽蜂蜜蛋捲
( p; x2 f% i# P3 @( |【材 料】& R% n- I  |. E
低筋麵粉        
  w/ K; U. G6 O151公克
- I3 D5 p% Y8 P% X! Q7 `香草粉        
2 H2 S0 n& a# ~2 j公仔箱論壇0.3公克公仔箱論壇* F6 l+ O7 J8 |1 L! W1 k: j1 D+ l3 _8 A0 j/ c
蜂蜜        
, ~6 O4 r# K5 r9 A* O& u0 _$ i" m10公克5.39.217.76* E6 W7 [/ `. H* E  y% E, _
胚芽粒         公仔箱論壇: W) a9 U) V" a$ I
10公克+ V. g6 S( h& D8 i' o) @1 j
無水奶油         + Z- D; I/ S! k6 s
182公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. M* J' l$ m* @. B$ C, _4 `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u, c1 X. t0 [, R5 h% W4 g) q9 q) ]
252公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j5 C( X3 U2 P
鹽         5.39.217.762 N# L8 W; l5 y! H6 N5 e& u
0.7公克  m. |6 X- D5 l8 [6 ~) D
全蛋         . ^! u& Y0 u  V7 ^& L
363公克5.39.217.76/ J* O$ b; D$ @0 P
       
) Z3 P5 ?7 h" q% w: V( K; r公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇1 b( v  |6 d( V) {6 j. C* Y+ Q
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。2 [% s  ^. I9 q* N
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.766 H% B, y, q8 f$ p* p4 O
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
; N; V& y# c- J* ~4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% t/ k3 O- C7 K# b6 F! N4 \5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
' q# q+ C! s- n' T4 k6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

3 t+ N( ^! W! w# y* n2 Z- Mtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb% U1 _; t) N2 c6 a2 ?
【材 料】
! ^, m3 e; r) m低筋麵粉         公仔箱論壇  W  Q* j* z" l$ G
151公克公仔箱論壇% P5 O0 l  d4 a9 r' T* \
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 m' f! x1 O, @, X; }
0.3公克2 L7 {: K: F* k$ u1 u3 M% Q" I% i# Z
櫻桃果汁香料粉        
4 {+ E# S5 y0 o5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* |" D, P( ^! [2 N- }, D
無水奶油        
4 m; k- _, v1 R, T4 j, x182公克5.39.217.76. H2 N/ X$ f3 q0 q  v- R
細砂糖        
, Z8 [4 @; ~) G: x8 ]& d302公克
$ w3 J4 b7 J/ ^! T( x+ x7 q# M/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇) @) V/ N: p% B( s0 @0 g$ P- X
0.7公克6 |  Q4 [! P- Q9 X
全蛋         公仔箱論壇8 F7 }, X6 {& a* E0 X
363公克! g: q$ {, R. ]( m9 n
        7 f/ C/ H% L7 K4 D
【做 法】5.39.217.768 H/ b1 v% M# R+ }
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.766 e2 F& j! n, v
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& K! r! `3 E* F9 R4 r5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。
4 o1 X* q/ r, J& ?4 _" N9 e( M公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇& k' k- I) f% j0 K- R/ b9 ^
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb. `' _# A: a/ b. p: H" R
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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