BeiDouChef

% C1 v- p( l1 m
麵包布丁
! [) t4 r% j' |3 f5 a' J2 x; Z【材　料】
* D: r7 f. J/ _! `$ ~; O7 @: i& G- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% B3 |7 I' u8 t& {: v1 t. L
60公克
2 k. Q8 J" v! I& `; [" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         5.39.217.76& x) I% @) |7 d& D
325公克公仔箱論壇7 q5 J% K: N- F( t7 H0 s% Z
B.動物性鮮奶油         5.39.217.762 e9 M/ O! f0 w  p! ~
300公克
; U% \" p- Q( V  ?) A7 c2 n! H　全蛋         5.39.217.768 {7 y; Z% @- Q
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 t  u' h& j) Z: N. O: Q
C.吐司        
2 x+ D) t8 n' a$ G適量
2 I; L; N" `' _3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 V, a0 Z( J2 U2 ^
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 u' U+ r6 @
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! a/ Q7 X) |0 {5 S+ g& |. _, g  F0 A
少許
: e) N1 {6 F, B: X9 `. r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; b! J6 }( y7 I8 }2 X+ N  \1 i0 j) s
【做　法】
+ Y" P- n4 g+ j0 C0 E/ }# U5.39.217.761         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
& E# Y+ k& }( f! E6 \* E" {公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
$ E6 y+ N! q$ l) s# G# ?  r+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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! u' v( g: n) {2 S8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢麵包5.39.217.76: C# z$ Z4 D: B1 y& }/ C3 G
【材　料】
7 ^. E5 s1 X* x; Q  ?1 @2 v5 J, @3 @2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉         - B% R% @1 ?6 [- v% R7 T- n  z7 ?8 t7 V
150公克
" |, B4 Z# K3 u3 v6 b* L; N* c* _tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
/ H" S# o+ [1 e6 K公仔箱論壇150公克
) B: j4 U9 g# d6 T! `5.39.217.762.乾酵母        
  H- g: u3 L* u- m7 {# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙
" k1 z+ T% n, o1 T3 a　鹽         5.39.217.766 c! i- M" b' \& h7 L
1小匙
% {) P; n- ^% _2 }& f, h　牛奶        
9 O) Q4 r3 ]; `5 ^" L5.39.217.76120公克$ z5 l- g- G6 U. W6 Q' Q
　蛋         4 p) {% G3 @8 K+ e% W6 F
1個tvb now,tvbnow,bttvb% u' ^9 e* r5 h3 |; V
　細砂糖        
! I& U' |+ l1 E) E  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克7 V3 X4 ^( {7 F* O8 k( P7 J
3.奶油        
( Z" t2 g$ F- q& R3 O: d/ @. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 B6 F2 _  a+ e! v        公仔箱論壇- M, B# m& M9 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# c3 g9 p& b7 `
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
7 d% b- Y5 b$ V# V9 U( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
! \% L3 J4 e. W! c5.39.217.763         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
; x4 p. B- l4 ~8 A/ {! F; p5.39.217.764         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A4 h2 w/ B+ W6 V; ^* u0 ]1 O
【備　註】
* ]; U. t; r* b1 E1 ftvb now,tvbnow,bttvb作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* I/ Y  q2 }) Z4 p. R
花生奶油麵包5 g! Q3 `5 l: h+ B! C; ?! V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, H6 O5 F! Q0 |
1.細砂糖        
9 O* x: f" n1 [6 c$ U. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( X- u& ?' v3 y4 f6 W9 x　鹽        
5 j8 R' _: \1 m; ~* ?9 C9 s8 Z6公克- D5 Z& B4 F5 m7 V# s
　蛋        
- _$ G, r; R- P; {( a; ^8 stvb now,tvbnow,bttvb2個" d, D# c7 |! x( ~  D$ v$ ]
　水         % K0 _( e. g: |! K+ N+ Y
220公克公仔箱論壇! Q: \$ _0 x7 ^/ j( W" r, M
　乾酵母        
0 [. P5 E1 _) H7 ^, A! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~( K" W7 s. C& y: x; ~# W3 N
2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& X# ]( @# w& t6 l% A& A- ^2 p
600公克
9 S+ G8 e' E. g  G　奶粉         ; g6 I/ Z: G" b( H; @: Q3 ?0 X. r
20公克
  y/ c% Y) j' s0 P1 {5 ^3.奶油        
8 a% l6 r: m4 W5.39.217.7660公克
/ ]  T: {: F/ e, ]: S/ i  b5.39.217.764.花生醬        
8 v+ ?7 T' @6 O: v8 G5 g公仔箱論壇適量5.39.217.76) `. y0 [5 m8 d8 T
        tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 @! h4 A8 g$ Z3 v' Y
【做　法】
- b* k0 `1 `5 R2 ?1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
" t( Z) g; h! m$ {2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; g1 ~5 o0 @) c
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
  q) R, X* A. o" K& t5.39.217.764         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
$ ^+ \- ^9 v+ \5.39.217.765         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
/ i# ^5 n- `* J; d. D6 o/ _, mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# m/ \9 A  C, _/ g* |3 a麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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& Q, X/ _: A1 g; h法式麵包布丁公仔箱論壇9 u' E, Y0 X  a& y
【材　料】
( k4 X+ F0 `. N7 l. e2 ]3 F( @) p蛋         1 c; p" F; n: f5 B
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. X9 y# D/ c! s1 D6 d8 g
糖粉        
6 c3 v7 Q; }; b* X7 O  e( D公仔箱論壇75公克
! I' ~$ S4 r6 C; V, y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         4 k- J, k( C2 T8 Q5 `
750公克
6 a3 x# x' T6 Z8 R; F, Q" G: n+ ?8 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬屑         5.39.217.766 Z6 b4 s+ V- h( a0 D
1個份
2 i9 C& K% B4 Z7 F/ C, g) Q' z蘭姆酒        
: ~  {% H' {4 \$ T. m& _) Y5.39.217.7650公克
( t3 F9 G7 s2 y' F9 W鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ b  V& j) u! x& }2 l
1小匙
/ e8 t8 u% b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 a" c% Z; Z5 O
1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& B- O- N- X0 i7 O/ ]; q
奶油        
  Y  r( Y0 R+ ~7 N; B3 @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb少許
& t2 N1 ^5 ^6 ?! U% Mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 s* F" G- K6 E; x* Y; W% `# Z! B& }
【做　法】
; H0 ?0 I: r$ g* {1 c- F; _2 ?  Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
1 ?7 b/ }' V  S7 ?2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
" Q( N: F& W8 H1 M: h7 H' u: x- r3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。5 b+ p( p# m: y. J' U* g8 h
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
  @# y2 T/ d, j' J- p) d9 D9 v! x, k5.39.217.765         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
5 H5 q& b1 F. P4 D7 v$ _; S; Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 Q! j# e6 ]$ X5 Q, v
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb, f, {% _8 z# t8 ?' v* u3 M
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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+ W3 N0 d" B  ~; J
$ R+ K+ ?- H, b* e2 S0 H" F2 ^  _5.39.217.76Le Pâté Impérial 蛋卷
8 C+ X0 A4 p- i( g# \+ R5 r
* a' Z* e) D6 t9 H# ?& y9 Y公仔箱論壇
! R' {/ m: t4 W0 V5.39.217.762 G% C, i* A1 l
酥鬆蛋捲糊7 m* U# k) H1 p5 W. o) ]' V
【材　料】
4 r$ o4 a0 ?( s% F$ f* N' g4 N低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. z! }7 }# t; {) f3 |- j) a
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; G* Q8 K; z: e5 P; B5 D. F
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb% K2 C5 x  J" s; Y) d4 Q
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 s: \: j2 P9 b* C6 D! E' }% p
無水奶油         
' L: E2 P& ^0 e7 ?5.39.217.76182公克
; E0 o: e9 Y) ]4 i# {# {( H細砂糖         公仔箱論壇+ a/ G- z8 O6 K! H
302公克tvb now,tvbnow,bttvb" [2 Y( u) v2 ?/ S2 Q/ d2 b% Q6 ^
鹽         
; P& f$ x, n/ F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
% y, q( `( K& z8 W( C2 V全蛋         
. _' e3 U4 k+ _) F/ Z2 r公仔箱論壇363公克/ H2 C6 u9 \: ^' b% Q+ [
        
4 ^, O( Y- A9 k- S' W公仔箱論壇【做　法】) Q2 J2 v; d7 m! C' ]+ T
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 {' [$ {' E/ M* q) ^' x6 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
6 a4 w& s  Y0 H' ]+ D3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇" D2 B* u9 @# q- Q$ K, c
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
+ p6 y6 C  e, s$ W" G2 \0 ^) Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇4 j) q2 s! [# z) R9 l

: t. `7 ~: h$ W9 E! K
/ L! H7 U" J4 `; v( r8 ~" D
0 F1 }. B5 C# E8 L5 l, qtvb now,tvbnow,bttvb脆硬蛋捲糊公仔箱論壇$ ]! p8 |- p! @: F
【材　料】
$ G) Y' c; e5 c9 ]: S低筋麵粉         / t& V4 L' i  g, L3 Y# x! F
100公克
8 @, |% m3 Q& B% H7 A香草粉         ) K/ |( r# O3 n8 u) s2 W
0.5公克
- x9 `$ z+ p6 X  \+ c& n' B無鹽奶油         
. F) R1 b0 p9 r% ~! R100公克- s+ R2 A* b* M& B+ h, ]
蛋白         
; e- g' h8 ~% H$ X& h8 y9 z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 N8 p! _/ `& Y: _公仔箱論壇糖粉         & O4 j7 d5 ^3 Y$ J, {
100公克5.39.217.76! ^- U3 a* N4 F6 x
鹽         
2 q( X' P, R5 w- r! o公仔箱論壇5公克6 T( ^: b2 }  f0 n! O. p
        
! V% f# C9 X6 |【做　法】
6 \/ Y6 B9 a' ?2 j) l5 Q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇5 n+ V/ T3 }5 h# @7 r; J
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。5.39.217.760 h1 [( ]# B4 d
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
! y$ Z$ {" B' |' C; W7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
. o' h! t. _9 h) @5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, `$ @) Y+ E
雞蛋原味蛋捲
. ~& t/ d7 H1 J; e3 }! G' q5 O【材　料】公仔箱論壇( m$ ~8 Y& W* N) L) J3 }
低筋麵粉         + t; F' x# m# g% Q9 o, }9 C3 Y6 H
151公克
+ |: x& N$ r" i  Y4 Z* k香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* ?+ ?# W5 j
0.3公克
- {4 _/ i2 T! K4 O( w公仔箱論壇無水奶油        
( U. ^$ |1 C* S+ U1 y: v# e) ~' U公仔箱論壇182公克5.39.217.76* L) i+ ]5 F) H- }9 {# z) \
細砂糖         公仔箱論壇% S6 V, p" J7 B/ |: y6 m8 r* b9 v
302公克
# c! \% L" B7 ?# a鹽         5.39.217.76* b* Z$ W8 D) K5 `9 d
0.7公克
, i! P+ E  Y9 o  L3 u. d1 T$ Q2 q; Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* f7 T; c$ r5 F0 i0 v
363公克
+ K; x# ^! @" Y3 x, ]; _6 s       
9 A$ x5 W; R9 `2 d  @【做　法】
/ j2 z' F' l- `! D; ?& Ktvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇, X+ f7 e" K- e/ j! ]7 E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇5 T" n$ a: Z3 s9 I
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
$ J, ?- R5 ~# N9 c2 W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& X3 i+ _! E; \
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇/ y# ]6 P. V. V4 S- h
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
7 l+ B. S' q' |7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
8 v  c2 a, z! i1 ?. h) A  F8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
; `. o1 O, V$ S, w8 d  q  \公仔箱論壇9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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9 J1 \7 N/ a. r5 C5 B3 N公仔箱論壇香草原味蛋捲
* W% g( U4 e- S9 r3 b5.39.217.76【材　料】5.39.217.76) }/ w# o# X3 o( l4 P, I/ Z
低筋麵粉        
) [6 l$ }3 M. `/ w+ z0 u4 O100公克
, W  ~. h0 a9 Y* l. w& w* ^" _9 ~5.39.217.76香草粉        
0 Z1 i5 u& m) S3 k( M( ktvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
& G7 l% G( {' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
1 K8 [( ^/ n1 u  d' C/ L6 U' Q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; @9 N$ x. i- H) U! B9 C
蛋白         & G( Y$ _6 |# w& p2 l9 y- y' K- ?
100公克公仔箱論壇5 F+ e% s3 J" R& g7 f7 _, n
糖粉         公仔箱論壇/ c& k7 c6 F5 L
100公克5.39.217.768 M5 R2 `. h1 G5 p1 s  U
鹽        
! ~+ y* b. i3 }2 N; g9 A5公克
- V' k" V4 l* E- E5.39.217.76       
! N* `6 Q/ ?- T7 S+ f( E$ x【做　法】
' N9 e: ]/ k( Q# k, c+ i5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。' B  C/ n. K# G0 \- T, m4 q
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
, u2 i' |2 n/ L公仔箱論壇3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
6 W% G, b/ ?- l; Z" _tvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。0 c2 S9 C8 S' u9 B
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 e/ c& l, `8 S
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。5.39.217.760 B/ n7 }' m4 S4 B
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。1 ~) S2 R/ S% l! _* S7 B
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。' L" y8 y7 ?( |$ n8 L
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. f9 j, ^# [- Z8 {, d5.39.217.76黑芝麻蛋捲
( }8 E3 B% Z: f+ n; `【材　料】6 z; E* v( t4 B; T2 X+ s6 F
低筋麵粉        
' q+ b- b! W! a5 d9 X5.39.217.76151公克tvb now,tvbnow,bttvb- s: g, E& f. P; j- T
香草粉        
! `% T$ Q! u5 l; E" k公仔箱論壇0.3公克
" l6 Q0 H; S( `1 n- g: ~5 q公仔箱論壇無水奶油         公仔箱論壇4 U, s" p. L  ~
182公克公仔箱論壇* b4 o5 j& j0 k( Q, c
細砂糖         - Z9 y% D' r8 A+ s$ G
302公克
+ O  A  L; |7 f# F公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇, V3 {1 v$ x! Q0 P, _; C! R- n: D. W2 R
0.7公克
- i, n( S/ C, v2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 j  z  l( u/ k" X3 X# c
363公克
0 E8 C0 M8 O9 L0 V$ u6 e: B# @/ c黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ a) a% P) U8 W6 t) m
適量
' [9 b- n% V6 M) k/ v- B5.39.217.76        8 P$ ^5 S9 u8 N# ~1 Z* s. h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 w; X% d# P3 u/ d) ]
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
' Z+ R4 ^. t, R) W, A5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇' h* _8 m6 l* t& s6 o4 n
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
4 e6 l$ c) F1 A6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。9 G  ]6 {* q1 Y$ @" y. _3 o; g" X
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" V1 I1 O" B9 a" ?" W
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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% G3 D. g4 {; W/ E! R1 W/ n: u5 I8 Q
拿鐵咖啡蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; k, a. x5 p" w, G
【材　料】
  Z8 P; _" ~( v1 Q0 a低筋麵粉        
6 Y4 X2 t8 w8 B- N151公克3 P! y% a; H0 _. W* z; a  a/ q
香草粉        
* k' w/ `' }8 t7 g' d0.3公克
0 {7 D# {8 e5 k: }1 utvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
; c9 U: _" j1 c7 N6 U0 w5.39.217.76182公克
& a# V* k% ^/ M* A- _  ~5.39.217.76細砂糖        
" w; W9 a4 S, z5 Y/ j  t( X3 S302公克
/ G6 Q" Y( p8 g% v: ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" l/ A' B: m* T8 a5.39.217.760.7公克
( k. q+ S) @' O4 Y, U+ Y全蛋         公仔箱論壇+ h" L2 \" r# i
363公克
% B& P$ ]( Q) r" |+ S( z公仔箱論壇拿鐵咖啡醬        
: t1 |, F4 M  y+ l10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A  U0 O% O6 M7 c
       
* M: G- e" t, {* F& T公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76+ U) k% E) B1 k
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.76/ e  G1 l3 p6 ^6 n: Q7 P6 ?
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  S' s! ~/ @) }" }& k& y+ ~( K, H5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。/ V2 U; _1 m* }! m
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇& ~; K) v" q8 U+ m' c2 W" j5 ~$ r
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
0 w: v4 X# k% N) o- s5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

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$ G0 W% w2 M0 jtvb now,tvbnow,bttvb山藥蛋捲公仔箱論壇8 k- ?6 w3 U0 H$ r! p
【材　料】公仔箱論壇8 l0 [& I. g9 S* e- G+ C. {
低筋麵粉        
0 a. N: U) _, W8 ~' H+ B7 W* U) P5.39.217.76151公克
5 C( F, a1 u6 f0 i& R7 C5.39.217.76香草粉         8 G3 ~$ s7 Z! h5 F- [" @; N" n
0.3公克
% W6 M" f- k; s/ [% x" y公仔箱論壇無水奶油        
9 n* n, |. @  t( S% T182公克
! |% F3 T1 P+ K+ D5 ?3 W; Z' B4 T細砂糖        
2 a& r- U% F  K% g8 P5.39.217.76302公克公仔箱論壇1 a: G" _' T4 g) O, W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 V6 \4 b1 ]* |9 l5 I
0.7公克
# p& \+ D" R  e& }4 r公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76* T! R& i8 _3 h& P, Z4 E
363公克公仔箱論壇# O( r/ J! X4 O
山藥香料色醬         5.39.217.76" V% G+ q  @: N0 L( X. l
10公克
! |& o$ U+ b3 E" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: z6 m: q7 P1 }  {1 H" q
【做　法】
7 h! w; d, d) F% u% u. Q3 Q! h0 t3 G. q公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( e0 C; w# L) ^9 q4 |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
8 {- L8 z( y0 U" S( r# A6 O; S5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。公仔箱論壇& Z' H8 [( t- Y
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
+ X$ c! p/ S# e& q( T8 stvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。公仔箱論壇3 l& w, s" E% c2 Y5 @) s. z
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

& X1 b) M- {, h! n公仔箱論壇和風抹茶蛋捲5.39.217.76- W3 f4 x$ Y, q
【材　料】
' W/ H5 U, `# C5 P6 p" v- ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* R. i+ \* D  j1 I6 A& i
151公克
1 I# h7 S5 s. l. g+ ?8 F香草粉        
- m7 a& \( Y7 n& W" z% C公仔箱論壇0.3公克
2 j* ]5 L; h, b4 \tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         5.39.217.761 ?. q* Z8 L( q/ `1 V% u4 Y
10公克
/ T$ g# ~& I/ r( V5.39.217.76無水奶油         " P+ u( x5 r- R+ y: z( P
182公克
+ g" i: k7 }$ ^* ]9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" u$ ~7 h/ i9 s8 Q# B% l, Q# J5.39.217.76302公克
1 ], `+ a; G  s, S; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # L6 |  b, H2 P' X
0.7公克/ A+ O; W5 a  K/ H3 h
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ k, Y3 W7 Y! n+ N9 A
363公克公仔箱論壇- t8 q1 c, b% d* ?, r7 d8 t/ H9 i
       
& C7 n8 L. }, b5 M$ x1 B【做　法】9 Y3 J! `2 n& i3 s; |+ R) C
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: b+ g, M# H& b) @
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 d) t. P! l4 t8 ~% w) Y: s  W' ^
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。5 \2 t% e- {& h0 w6 E0 D& S
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.769 u& ^4 J) T2 Q2 ?
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
3 \! i( L9 D* u/ X, k  @* X公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: C2 L- }6 a1 y. Q6 @. m: I8 gtvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲
+ T$ U) @# [0 `! s3 G公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% y' P8 W( s* [% [
小麥全穀粉         0 {2 s* {" d, N6 {  ]+ O8 [
151公克公仔箱論壇# Z+ n9 _1 S) [$ N; Q  l
香草粉         - c* C, N6 Y' q' W8 U0 o/ ^! z
0.3公克
. I. U/ @* p; k9 v  ]8 h$ P9 d% c# S5.39.217.76無水奶油        
/ w% j0 a7 u% q* k& o. u1 o$ C! w182公克5.39.217.76( [  q$ x; g+ e
細砂糖        
+ S7 J/ x/ j1 X! }4 }5.39.217.76302公克
4 f! G8 D3 ]' _鹽        
& T" ?( k: c+ o8 F& }6 A% F公仔箱論壇0.7公克公仔箱論壇3 a: |9 y# f/ C" }
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ {! w$ H: ~  l  l4 g, S) @% X
363公克
8 S  \% y4 f; u) `. T) Z& y. K公仔箱論壇       
- a; H  }8 m6 ?. ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 ?9 g9 U1 f+ U! d% o
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。' F3 e9 I9 ~) q3 |: [
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇9 ]( A6 R) ^# i) c
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb  w& r$ v2 Z/ ^* @, a3 w
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- L1 H! `& H1 s  i; g4 V) }公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb, z7 A6 Q& E& e; _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 \- y% `+ I2 s竹炭蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb) ?& [2 T  l+ L/ W/ \6 K
【材　料】
- J) L) E  i7 T$ btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) w! G8 W; K/ o; s1 L6 `5.39.217.76151公克; I4 y- `$ w- ~6 r6 b! S4 c
香草粉        
1 u3 k  [) q* t! A: W公仔箱論壇0.3公克
9 q7 [  i( J' H/ y% I& `! V) o6 `tvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉        
. M: h( }6 d6 k7 ]- ?1 ]10公克2 R3 v# h1 h% ~9 y8 T9 E; D9 B
無水奶油         * R7 V$ T9 c: M
182公克公仔箱論壇( j, X1 g9 ^+ \7 `
細砂糖        
4 K; O/ M* n) B: U9 ~+ X公仔箱論壇302公克
! C8 _% R6 n* [( R: s鹽        
/ }- n1 T( h" o" O+ }% ^6 x公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?! {; p) q# M1 r* \, a) C
全蛋        
! @% @' Y2 d/ Q4 n. X1 R# {5.39.217.76363公克公仔箱論壇/ F& Z. l/ M, P0 f, O" ~/ }
       
+ x- r" E3 G* c( C0 b5.39.217.76【做　法】5.39.217.761 q% R  |) @; L. i; c
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇* _& y# U" j! m: z3 E& _  ?; o8 k9 G
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
( B4 {5 `) J) s0 M4 J( C3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。! s3 L% v* D1 b# C: t+ E
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
' A7 P5 P5 x  g2 q! }5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。公仔箱論壇/ [1 W& r, f/ w4 k
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ P+ }' ~  C7 _
胚芽蜂蜜蛋捲
/ z5 m& A4 K8 N' a$ A1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇' r- l6 ^6 Q* E( e9 N# A
低筋麵粉        
9 g9 J0 h) O; S! h6 m, w5 m+ Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ H2 k( E6 b8 m  U. Q: y
香草粉         公仔箱論壇8 c0 E6 Q) C' [" p4 x; X+ q
0.3公克6 V) J+ ~2 z  _4 R+ i3 D, R- y9 [1 E
蜂蜜         6 Q3 m4 S; Q  ]& b
10公克
' D3 O0 z$ ?1 l6 D" P* p胚芽粒        
0 q' |0 t; b' _0 n  m: v10公克5.39.217.766 `) w6 E/ k& S/ M& h
無水奶油        
9 y6 S/ V4 O" N( S, ]公仔箱論壇182公克
, J% R" {& J( D細砂糖         4 I* L6 l; _0 K  W9 f6 [. z  E
252公克
& }( ]- L1 l* ~5.39.217.76鹽         5.39.217.765 ]  i# D8 n0 x6 j1 C- w
0.7公克, B& b* J: u$ e
全蛋        
& y6 p8 z/ j7 w公仔箱論壇363公克
% q- t: _) K( k+ c* Ytvb now,tvbnow,bttvb       
; f  |* m5 q: S4 O: R: H; G【做　法】% ^8 l6 B: A7 A5 b4 ~$ c1 T
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
- p2 a/ p9 S; i6 U" d6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.762 h0 |  Y# c) |; X
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 e& u- [# H5 B
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。+ O% R3 u% A- f8 c% q/ w; z
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
7 p& j3 s1 Z; Ftvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* b1 {! c, p7 m6 p
櫻桃蛋捲
. f" j( P/ P- V0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 O- X5 r. x/ w% ~5.39.217.76低筋麵粉        
9 Z- x' T3 Y+ \" X+ y2 U2 H1 m9 R151公克
/ K- ]$ [% A: i4 ]( c. B香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb( k2 n: f* G3 F+ O! z; @& I
0.3公克+ T: [9 m5 i* Y0 [
櫻桃果汁香料粉        
2 n4 n  \( h- g* |5 d  A5.39.217.7610公克/ p' y/ G* \. _- l8 |1 Q% @
無水奶油        
' \5 I4 e9 K2 i) H" A182公克4 n# @; j6 {$ v/ f; S. T" d& x
細砂糖        
8 R0 G  v* K  L! ?302公克
: p/ |/ I+ l- J& e# utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 m. P5 e- v# `, a+ A/ U0.7公克
& ]" Q2 r* x& g4 M4 c! K全蛋        
% r  D" `3 Q7 S5.39.217.76363公克
+ j; I1 x( t5 }! }0 J6 q2 I! ]6 k       
; C1 W2 D  p1 k' T, k( Z. B! z. K5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 X( Z4 ~0 _8 v* ~1 S' ?2 Y5 I
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
! \% x; q& G1 n7 {- Z. B6 l2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。) ]1 N; M' d; O6 I1 Z6 X- _
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。) E: r4 l; ]9 i' N
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' I5 v! B$ m: y
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。5.39.217.76' N" D( i; V( p/ n. n4 w) q+ [8 ]
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。