BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  Q" K: `$ B! e  _: E8 q
麵包布丁
: o  m5 f+ \/ s: o/ C' C! L【材　料】
+ }8 m, c( E& o$ z0 }- v5 ~A.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 ]. {. v5 V( D" I' A
60公克tvb now,tvbnow,bttvb# J& h' s7 v+ n9 {" s' @
　全脂鮮奶        
5 c" ]7 r, f7 H* d5.39.217.76325公克公仔箱論壇2 k& a- p9 ~3 V
B.動物性鮮奶油        
! d7 Y% I8 D4 e( }% m" ^300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W" \+ {  L: z& r, l% }0 [6 ~
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ _2 W% c( g
4顆
, j) o8 q6 g& `5.39.217.76C.吐司        
9 Q. m0 O1 f! X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  B% I8 B# l. A$ u5 O8 m
　葡萄乾         1 s  D. p' s' ]- z1 u& u
少許
0 |+ Y5 ]7 M" K/ K! b5 U2 E; {5.39.217.76　細砂糖        
; _6 {+ k' o' Z* c2 ^- e& m, c% mtvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 h0 l6 R& s! L3 P/ k
        公仔箱論壇1 Q5 ]$ h( i! ^( A' Z/ K% Y
【做　法】
" Z# C" P! ^# J3 ?6 l* y公仔箱論壇1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
# j; E3 m: `& Z: h: l( ftvb now,tvbnow,bttvb2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。, _2 y( y% f$ Q3 y" t! N: T
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇/ q* j% e- I( C3 Y" K8 N$ l
金錢麵包
. \+ {3 \! {, K5.39.217.76【材　料】
" ]; G7 S1 n4 t- q5 S1.高筋麵粉        
9 Q6 Y# q) I3 K! b公仔箱論壇150公克3 h( h; h: S2 J* }
　低筋麵粉         公仔箱論壇' w  [4 O  d2 j& Y
150公克5.39.217.76' o, Q$ R$ [/ i: [, j' a* T
2.乾酵母        
$ X- T* D4 \  Y& J, r5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙
# L8 g* s8 g2 C! i9 ]- E. p( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
2 j2 i0 t* S2 n4 e3 _- `& f5.39.217.761小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S) S* v0 k, q
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: e! H- D. R' Y
120公克( J% A5 G, b; U& L1 p: ^2 y, s) u9 ]
　蛋         5.39.217.766 R; {/ ]& W: [/ @: J; J
1個
9 j$ G5 m7 e7 _　細砂糖         & Q7 N, _( y5 m+ _
80公克
* [) X' c1 p/ _) [, V% k* s+ ~8 w8 ^公仔箱論壇3.奶油         # d0 _8 ^" c4 S4 l8 j1 j- t$ _# M
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- n% \. }; K9 _6 I
       
& O5 E5 O0 s: w【做　法】
8 T4 W$ J  A8 O1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。公仔箱論壇' ^' E" x4 v3 w7 T+ T# _, E$ u8 ?6 H
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
; |. a' n1 N; T/ U, Y9 i) C3 ~  V公仔箱論壇3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" A% F; K* h/ {* F& m- I
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。! ^3 d$ Q/ A; l1 X
【備　註】
' m/ d, V! Y0 e作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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5 f1 l0 E# ^# y4 C0 p0 a
花生奶油麵包
  m# X. G/ L1 X# I3 j' M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 M5 f6 S8 P! E( }
1.細砂糖        
4 B* Q7 ?  `) r* y4 X7 Z4 d: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" t( _9 b, g4 _+ E5.39.217.76　鹽        
% g5 y6 g, i& j$ z8 I( a) T8 E公仔箱論壇6公克
5 t+ h1 H9 _4 y. f  e' x  s# m+ ^. z　蛋        
( @5 ]2 `3 M! f' X2個
6 C+ v7 E8 @& @# L. _$ M; C$ b7 M　水        
+ i$ R& w: P: C* {/ T- X220公克
' @" r6 q# m9 [& b# h0 H; t　乾酵母        
& @% k/ u6 t8 V) J( o" Q5.39.217.768公克
; C& B# U8 Y* f% C, _公仔箱論壇2.高筋麵粉        
+ H1 g; n8 I/ n; |' H2 m600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ v  g3 ?4 A( x  g
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 \" L: [" x+ R
20公克
& m0 H! K% [  j* U# _5 ^: k. ctvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         公仔箱論壇/ O8 o' |$ D3 s+ T8 A/ ?9 B
60公克
, }9 p8 i3 ], |$ ]5.39.217.764.花生醬         # d; A( R, \5 N
適量2 |' A9 {& b, _* h
        ; J: i9 Q. q. U0 h; @& I
【做　法】5 u: D0 N1 I9 p+ |
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。  N1 n* c& Y5 \; Q! q( g/ L
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
; t6 h% q/ T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。# ~( u0 x: R9 K+ A; M% R; I
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" N* D# e; e/ F, d2 ?
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 v  c7 r: f" }$ k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 G% O4 ^+ l: ^8 y
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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tvb now,tvbnow,bttvb  j/ v& ^/ Z# R+ E1 u1 N+ W
法式麵包布丁
4 w6 z# E# Y1 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& R9 [. n! n! {" ntvb now,tvbnow,bttvb蛋        
6 U$ x/ ^& G" _9 \8 |2 _. }4個公仔箱論壇% K+ ?, t$ Y3 O' H/ o
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" v+ E! F1 O0 g7 x3 }, Y
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  g4 c1 M; e$ [0 b
動物性鮮奶油        
: Y" o+ u- K  u$ p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
- V& t) O8 C1 o2 V9 E檸檬屑        
' S5 y2 f) D) G3 H) K# O1個份
" B0 P; l3 |& b: x% ]. e  Z2 V+ u  wtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         , e6 w* D3 v! T! N& m1 A
50公克
: a+ `, H/ D# U. \- \鹽        
1 u& E0 }- G+ o! }0 @9 [& w1小匙
( v7 b" ]5 `+ i; u' p. @法國麵包         公仔箱論壇& f. v) i2 z1 _1 A- m4 |. k
1/2條tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 e  d) T1 X* @$ G# s0 \4 s& ~
奶油        
% i" |0 R7 K0 B6 ?8 e1 Z. }少許
& j0 S3 Z: t& ^, p9 [; {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ w$ x& W$ T& S9 [' x
【做　法】6 S8 h  \; N/ V3 h$ j4 p2 y
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m( X" p( T/ @$ S( y" {% X
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。/ X% h1 w" w1 ^$ \
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, K3 |; [. G, W
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
, {) ~; F) L0 E. _0 _$ \公仔箱論壇5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。* v: A0 z' f) \3 z0 o
【備　註】* u9 ]8 I2 _7 D, @' ~
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
9 o( t* ^, p7 t% C. f5 Wtvb now,tvbnow,bttvb喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 e4 x! I# S. G0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 l; ]: e, N" y* l2 ~) v  m1 `
Le Pâté Impérial 蛋卷
. v; n. V7 ?$ w2 N! \+ P; xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J! k( i9 {. _1 h4 |1 a" z. M% D8 H
  n& p0 Q* E8 w" G. u

3 f3 o6 C: s2 m! y7 P( G8 H酥鬆蛋捲糊& C3 m+ ?0 [' ^1 J
【材　料】
% }/ l, Q- X4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
6 o/ c4 f) j( x3 x" j' U8 x公仔箱論壇151公克/ t1 l# k% ?0 H+ y
香草粉         5.39.217.764 N2 P  Y3 D1 B! t5 W
0.3公克5.39.217.76% S9 @% q1 Z1 m1 f( _* y) S( Z
無水奶油         ' Z" I! e2 i( t% M! o
182公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c1 \2 Q/ ]* M/ Z2 j+ ~# l
細砂糖         公仔箱論壇7 B9 V  G: ?. H
302公克
+ u9 L# P2 S+ g$ ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76# @  I% ]2 k3 {$ V7 v
0.7公克
3 V. T3 s. f5 m/ s2 C: r0 R6 [) Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 q- Q. J# i1 `! m1 j$ x% a
363公克
/ [, ]2 ~% e& o& d4 jtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 G4 w: W9 T/ u- P% u+ t- j
【做　法】
( z4 U5 v/ y  z/ K* U' q5 n5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.76' {" @$ W% Y3 Q/ A
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。$ G1 Q) u' [# r7 m7 q/ g) F! i+ O
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. r8 S) B. L6 q0 C% Q4 @5 Z
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
  Y% @: X- i7 c+ ^5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E. ^4 h: M; q3 E
6 c( v0 V  |( ?/ |8 y$ {

) ?9 }! W+ }& L, c/ ?  stvb now,tvbnow,bttvb( O# v2 `) W$ D
脆硬蛋捲糊
7 x6 e$ @' |7 \- z【材　料】
/ @% r) D: T% v( q2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
1 A+ i. Q' x+ \1 x' ~* C" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- R& l3 L' {1 w香草粉         
5 D7 s2 R" z* o6 |$ x" g0.5公克6 S. l4 Z8 o" v) ~. V
無鹽奶油         
$ |5 w, H2 R# n  G- y. w100公克
( [& O7 {" R9 ^! O5.39.217.76蛋白         
7 T' Z/ S  P/ H/ u4 ^0 ]5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- ^% Z# @+ l2 `0 U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 `; z  M/ z
100公克公仔箱論壇$ k  L) |* h0 p1 @0 J
鹽         
, C% S2 W+ p2 D# o5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 z' ?, z) \- W% @6 F3 |
        
! _+ r- |: T; b- a【做　法】2 K9 |8 p3 o7 g! s4 C/ n3 `* R
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
' W5 m8 |" l# W1 q5 X6 r2         無鹽奶油隔水加熱至融化。5.39.217.766 }( I" }; u. ~; F& N4 A$ ]
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。$ [3 T0 T$ K( }5 H4 N9 }/ F- X1 l
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
: o( S  E9 \# g( e5 ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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3 l) I- f  E5 S& F. F公仔箱論壇雞蛋原味蛋捲
/ a8 V9 h( [" T& q, g- v: j- g6 d6 I5.39.217.76【材　料】
! R7 ^3 F# Q- X. A" z  ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         : h. Q6 |3 G, Q3 C8 L) c0 {
151公克
6 i4 k# H6 A& ]1 m. ztvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
, t3 Q4 E1 H; {6 J" G% A5.39.217.760.3公克
! F9 `6 v+ w% b; a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
( ^" z8 {, ]# n' F182公克
3 `& {, V, t0 H5 C4 y# w0 o' s, A+ ]( @公仔箱論壇細砂糖        
, P2 }$ H% e* ]( t5 {5.39.217.76302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 J4 k1 w" ^  a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) i5 b: V* g8 H! e
0.7公克
1 f" f* R. s. q% i# c+ [0 ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇# i" a. |: m0 C0 }0 w; T
363公克5.39.217.76' _  O0 S- |8 T: d% C, g5 ?9 g
        公仔箱論壇5 }1 L% q! N  I2 n6 a( p9 d% `/ P5 B
【做　法】
+ ^& C9 `7 Y$ x9 n. X( V" r1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。3 Y! c6 g$ c& e( p
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。% [; Q# @' M/ ~: q- {$ K: h+ A' V
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.76( ^( ~2 U4 `, B/ |
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。# C, B1 @6 T! ~( L+ e" Q0 ?* {
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
! K+ ?" {5 U$ G$ c/ U* t2 ^公仔箱論壇6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
8 |2 u; N1 P6 M" f! S+ r0 n- J5.39.217.767         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
4 ?- q3 @* p: R, |8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。tvb now,tvbnow,bttvb: f% w8 l- O0 F; m! ]- G
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 g: q$ L$ J
香草原味蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; _4 \/ W! l$ Q  k; V
【材　料】
* Q; W/ G; X/ `( V1 D$ X低筋麵粉        
4 c: P' ~, P2 B+ \+ A* _公仔箱論壇100公克! N, M% V! P( \0 k0 G
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! H) H9 Y% t" W
0.5公克公仔箱論壇; m/ @- q. x, ^3 J6 v$ E0 \
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ p  G& v/ J  E; D6 F
100公克
. }; r- a* p% F& f5 }蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 t: L& w' I- B9 U5 P9 @& Q0 O. O
100公克
6 W  n8 G$ E6 }2 W: g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇. Y1 Z  R$ Z5 M" s
100公克
6 U. L  ?! A/ M4 F3 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇# u9 |" w. F; ~# U
5公克
5 q1 w' @2 x" s. t2 N4 i公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb/ q, O  b# [* i1 [
【做　法】  P, H4 j% [8 d( i' Z5 I5 D
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# A- Y; Z# X" [  v
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
* O* \& b# D, Q  B* B+ p- S  }( stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
  z, ]1 {; H) d6 D* T4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
& T2 o* W2 \) e" Btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 k5 L4 ]# @- R" l; t3 k7 q
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; Q1 S; Y- Q
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
1 w, }) t% b) \4 L. c: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
+ D2 V5 B5 r% j. y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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6 a/ X# J+ Z" q1 R% g+ Y/ V/ |tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蛋捲
0 C6 {+ f2 O4 m- K9 t5 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 t% U/ f3 f8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
8 z, e3 v' M) b; p' r! [151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- h# ]( }* C% r
香草粉        
) U( Y  C7 z5 O7 M, N5.39.217.760.3公克
5 m0 c# P9 T+ N5 B6 i無水奶油         公仔箱論壇' ?; }1 ?" z) I$ W* Y2 i
182公克
2 V2 y2 G/ q( i2 d/ J9 k細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 G& |, G* r, E' d( ]6 h
302公克
# I5 r! @/ q$ O) u( w" \- ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  a6 |) b4 S9 b( e0.7公克& o/ s% t8 ~& t# n" h$ T& {
全蛋        
9 u' t% V. T; Y+ [+ A& e7 ^公仔箱論壇363公克公仔箱論壇( y- g$ }2 @/ S9 e9 j# P# b/ Q+ h
黑芝麻        
! F5 }0 b: x, c2 X) B, c& R5.39.217.76適量公仔箱論壇0 W& q! c, t3 D; \4 h) {. x
       
. p* n0 ^5 D% n( W6 q0 k5 O4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! o* c. N; ~8 P$ ?1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇/ C9 e1 V& D1 p3 q6 T
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。& ?9 n* N) D. x8 G+ V
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。+ X. m& h) F7 U3 @
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇3 Y( i8 u. Y, |/ k
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。0 }6 K2 A8 k* ~2 d6 V
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

4 M1 H% G6 U5 p) F# D% O1 `tvb now,tvbnow,bttvb拿鐵咖啡蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }1 C! e% v& v  w0 g" E
【材　料】
& u5 X8 ~1 d7 P公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( l: [2 I% T
151公克
$ z8 V- j5 z# E/ u- i香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- s8 u9 J  k4 Q
0.3公克公仔箱論壇3 ~2 I5 d6 S, Z% R. y. U2 M
無水奶油         公仔箱論壇2 i: s3 ~% ?" G, p" ~0 ?
182公克
) ~1 ?3 I  m- ]- _細砂糖        
- ^8 \$ E/ Y. }* w9 b302公克* j  c. ~" Y& j9 m+ j# x$ w
鹽         5.39.217.769 j4 w/ q- C4 |2 P. |6 C/ o4 }
0.7公克
! U- S1 R1 `) Y全蛋        
3 T# x. T: W7 h0 {! v0 J. c363公克5.39.217.76* p; R6 e$ S+ f3 H; [. R0 l, l# J
拿鐵咖啡醬         5.39.217.76; B% \' V( j) P6 C5 y2 P" g  j
10公克
  I4 X. a' i  ~        tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, a* j* L' C# a# @/ d+ D
【做　法】
, v; T( j, U2 O% S* b+ F& e# m' u! d1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
! _1 O2 G) p' N, u% `5 m' m# M5 E* [tvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。! ^5 o  u6 _  C3 H9 n
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
+ k$ L) s% ^4 d: M+ w% ~% J1 d4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
/ Z: P5 R$ y% E5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
9 T0 m2 G4 ~4 f0 Q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ m6 H7 V: L  Q2 U
山藥蛋捲
% z, n3 x1 L* g( m公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76$ v/ |+ i: I+ D. p7 b7 A$ h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* v$ o/ \" O2 }  D
151公克
# G6 T9 D) e- S% F# `公仔箱論壇香草粉        
6 f- J" A/ G# r. O8 A7 u$ P公仔箱論壇0.3公克
# _0 f/ W6 m; F" e無水奶油         6 \0 Y3 n7 I# f
182公克tvb now,tvbnow,bttvb: A2 t6 f( ~; w* a7 N
細砂糖        
5 t8 a; y* B; H# \7 I! Q7 S302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 N$ o, a9 n+ z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ }+ u) @8 P) ?
0.7公克( y, q& Y! J: K% u" P) i6 l. r
全蛋         # q/ N% m9 F# n: z5 ?
363公克
" Z8 T6 U% R& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥香料色醬        
5 X5 L& s6 U- H& O: ?5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 @" Q2 \8 V9 h. _# i! M% u
        * M) S- y  S, Z8 u4 p4 |5 I* T
【做　法】5.39.217.76, `  N0 p5 W1 n5 H& z# ^/ a9 C
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
+ e. r' Z( V9 o; Y  u$ B2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇4 @" {- j& s5 B: n% s
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
/ I& r% l" C: M' E4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。/ Y( K, ]/ _1 I1 w; T) j
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb5 J) u( r4 _* @3 R& g* p. q
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

6 @7 v! i1 x% ^3 V6 C' |9 @/ `tvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶蛋捲
8 g3 o6 B+ U5 \5 \5.39.217.76【材　料】5.39.217.76; z& t* @5 V4 [, t& S
低筋麵粉         5.39.217.76; E+ b" l/ r0 x) Z0 M5 _& \1 f1 ^* W
151公克5.39.217.76& E/ d# L: [6 x
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb' }! y% V* }6 @  @1 D, n( s
0.3公克
) P1 ~8 h* f* v- J公仔箱論壇抹茶粉        
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182公克公仔箱論壇& v0 P4 w$ f7 F/ y9 l' t  M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% a, C4 v* X% x- p
302公克  w+ U1 z- o' {1 t2 j
鹽         5.39.217.76: v  u9 D3 M6 Q
0.7公克
) W' t$ m; ^; a' f全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J8 j( m, n% l5 N, i
363公克+ F7 N6 n. K  |8 e, V/ z9 K
       
5 F; u/ D. _" v7 i【做　法】" v5 F" N. m& H4 J
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。5.39.217.765 N: t1 x7 b8 O! X  j: Q( p( W
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 U) o+ [4 H* C! F' [7 D3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
" O- j! ?, i  V& }& S4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76, c) L) ?! w0 ?0 G4 k- K
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
: [  V% j1 G0 Stvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 v; A5 r  W, m, t# x( P' E
小麥全穀蛋捲
( z8 S/ X2 R7 R3 @. m9 c2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: r& J4 |. c% _9 M3 Z5 g' m
小麥全穀粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ w! E# V% F2 h5 J' B; p' F
151公克
3 k0 F; ^8 Z( l' a香草粉        
* Q5 U. m0 R/ j$ m( m) {tvb now,tvbnow,bttvb0.3公克公仔箱論壇; k7 P6 o7 z$ t/ f$ _  w
無水奶油         公仔箱論壇' W4 u- u$ g% S$ L  x# Z) ^: T
182公克
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302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ {- t  N; T" x* {! H4 o
鹽        
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363公克
+ a: d% \* O; }公仔箱論壇        0 j" ~, ^  T- W6 E
【做　法】
0 r( g- @8 M+ O) m  C8 H5.39.217.761         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
6 \' \0 i& d( Q, i: ?2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ Y% a9 o1 u8 O4 ]
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。  W0 `" r* B3 m4 E& Z# d
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- P4 P! }$ [; `' e; w4 \: a9 l5.39.217.765         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。3 u; c  r( s2 ~; _4 j8 k
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" ?6 I  j2 _- P9 S  b& s4 R- J
竹炭蛋捲
/ v# I, ~% G5 z! b3 P+ o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 I7 S9 n: w' O( K3 f( p
低筋麵粉        
/ m9 D* {  u7 Ktvb now,tvbnow,bttvb151公克7 p( R" U; @1 ?
香草粉        
7 B" f1 Z; F0 S) u, u3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克5 a& v/ U/ S2 B: k3 E# D
竹炭粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ q5 Z6 q8 A* `' |2 E
10公克
, T' @0 G) A% H- ~8 F( ]3 f" Z無水奶油        
# t4 f* j$ J! J+ a3 q5.39.217.76182公克5.39.217.767 m" ~' w: k( P. j
細砂糖        
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363公克
/ _, i: u. E' J1 }        ( {+ s, G# K" @2 j# W
【做　法】
" v. K! z7 P( h1 T$ e公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇9 a& ^2 X8 [% c" E* A" }
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% X# `: C& U; T' h4 R公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( D# _$ |: `! B+ ?* p: @" L
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。+ `+ e+ p$ G+ Q: `$ t3 e$ y
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。. x% d5 e5 K" h* z6 t/ T
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

  q% `7 t  H) [0 Y9 C9 `3 f9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蜂蜜蛋捲
, r9 j1 G+ R4 r5 s+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% r4 e; b, i/ O, |
低筋麵粉         5.39.217.76/ B4 R" \% r. B+ H* u8 t' ~# ~. b
151公克
" i$ \: F0 c5 T' V# d香草粉        
5 Z! f3 b3 X$ w1 {8 X0.3公克5.39.217.766 C! `% S6 t4 S: `; m7 f
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb) F) P% `7 q" R' w5 X
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 Q: d% \3 V, W
胚芽粒         公仔箱論壇) ^" W( Z/ |" L, U* r8 [3 @( s  r8 F
10公克
* P# j$ D% `0 D( htvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
4 o. |/ `1 e& j. P9 j. t% S182公克
1 A0 A/ H: T3 b8 i! Q8 N) g* D* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ) Y9 v# l9 z+ c# u! M& o6 O+ g
252公克1 A, g8 E2 D' N3 D! z
鹽         ; A9 {6 @% L' h& S  Y
0.7公克
5 o- x' e" i  X1 y7 v/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ R1 B( K/ h# N2 g+ e363公克0 @. }/ y# {/ o& _9 g
       
" ]" I- m/ j1 E  |7 f. y0 |' s+ u公仔箱論壇【做　法】
7 e, r; N, \5 u- D3 g5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" M8 A5 n* L, t1 _8 `
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
9 a/ }' h; \! ]( H  E& e3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
8 l3 e  j+ ]2 W0 v$ ?; {tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb% h& a3 E- s: o( z3 v* W& ^( P
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
# l( q& |" U* n5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

, n; G) s+ `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃蛋捲
/ v  D& d1 S/ w1 D' |8 ]# a; t【材　料】
7 r, {* i' r+ B6 a. ?; h$ A5.39.217.76低筋麵粉        
3 x: Z9 ]" e0 y( j151公克
( Z1 q; p  G* T* s# d香草粉        
# t* w! s6 }+ c- @+ H' e公仔箱論壇0.3公克公仔箱論壇% S& K+ [0 X. ^# e% L
櫻桃果汁香料粉         0 U' K, D# H4 O* i3 @, u( V
10公克6 g' H, {* M' a9 m
無水奶油        
9 g& C. u. R& D- B: t) }公仔箱論壇182公克
0 ?2 Q, {1 n4 P/ e; }6 Z$ x細砂糖        
  {; p; Y# Z6 f; w5.39.217.76302公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U( y9 e0 U2 {. s* _
鹽        
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全蛋        
  b8 I$ U5 p5 o3 ztvb now,tvbnow,bttvb363公克8 V/ y2 w% }) L  }8 M% p) w/ v
       
: E; e' [# {% I0 r【做　法】
; u- x( Y: |; F  }* I! D/ Otvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
! R. E; g7 O3 M3 F( q/ }0 ?2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  n% [: R$ W8 ]- ~- s5 T) I9 ?& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: C$ j# |7 ~8 |/ [; b
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇# o1 j* B- F; M% ?
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
& V, X5 ^- L) l( t0 d4 R8 E' K5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。