BeiDouChef

+ b6 X. t* N, x) \1 @公仔箱論壇麵包布丁
8 ^6 r+ n5 |, T; W, f/ b$ ~5.39.217.76【材　料】
) ~* o! s6 N8 ]" E& h+ p/ z公仔箱論壇A.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ E8 A/ }. A9 D% @. f" G
60公克
5 q/ w5 y) q2 g; O7 D　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 {2 q6 \, W* v7 ?2 ^$ Z2 x) J+ D( `
325公克
: I' n* V% x; i9 Z! d5.39.217.76B.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& ~& h& D9 Y+ o& ^# v% Z  k/ {' q
300公克公仔箱論壇; O! c" |# ^3 \1 ]4 l! k
　全蛋        
7 e1 {: n, P7 o, G3 h# T$ {! }tvb now,tvbnow,bttvb4顆5.39.217.76" [& ]$ y0 x6 x6 D9 n7 J9 o$ o. n
C.吐司         ) N, u+ J- D: l# x1 m1 k  F$ @8 ^
適量6 L' `+ ^# g, u' Q. i
　葡萄乾         * _' h+ M% F( j& [; S4 `
少許
2 N7 ?$ t2 @2 O　細砂糖        
" ~. F: ?% `& ^0 _少許
6 y' i. H; w! R! f# r       
9 P3 {4 ?& P! |/ N. l5.39.217.76【做　法】6 t9 h" ^/ U4 S: Z* m% ]
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。5.39.217.76$ X" _3 s& }& w
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
1 [3 B  ~; s: `/ }3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

. d  Q* x1 R& ?# i" A! f
金錢麵包
! Q0 |. M. v5 h; ~1 w% otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. K, K) ^8 e. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉         " z) q2 a6 M1 F3 J+ c
150公克公仔箱論壇/ Q- V' d0 I) G
　低筋麵粉        
. I9 j+ ?, \  V1 f( U8 q  ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 \) ^" }6 l& C0 D) Y3 R5.39.217.762.乾酵母        
9 ?7 L2 _: n* \& a0 ~# `公仔箱論壇1/2小匙
/ w6 b! N: [, t. @  D　鹽         ( D" d1 S% j6 o8 f- [2 g
1小匙5.39.217.76. q7 C. i. \7 v& o2 j9 t; H
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 r* K& Q$ L; v$ x: r
120公克
$ x) k) O- k* r* O3 b0 X( V公仔箱論壇　蛋         5.39.217.76; \* D/ b* M; f! |7 c: v0 V; \
1個
& `* c3 W! B7 w4 m  o; R9 O- p8 P& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
, ]3 Q- `0 n% |( w; b公仔箱論壇80公克
$ C) \6 q8 A# x' `: A: f3.奶油        
7 X# a8 o. z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( l8 y% W7 s' A7 F: C: Ntvb now,tvbnow,bttvb       
) \  O, p/ X0 M! z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. B6 x/ x; M/ b8 S
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
3 b" z, L" x+ H' e6 [公仔箱論壇2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
" j0 O/ A$ c* U7 w3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。5.39.217.76+ _. F1 ]/ S6 I! E( N% y( E" f! P
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
, s5 B! a, J4 i: r9 w公仔箱論壇【備　註】
. ]5 [" p& Y. }4 ?6 T, c* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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花生奶油麵包+ I7 X- I- I( w) H4 T- L  T
【材　料】公仔箱論壇2 v- Z* _3 k% l. s, N* I
1.細砂糖        
  `% I9 L0 L; `6 w* D公仔箱論壇100公克
4 E8 ^1 R. R- C6 X& E# M, v5.39.217.76　鹽        
4 f' b$ X2 b. p+ j5 t: Q7 a公仔箱論壇6公克
/ r) Y' q8 V1 r9 P$ @+ w5 m& `* h5.39.217.76　蛋        
4 ?( w# ]3 f0 H% y2個
( I- K6 |6 d! Q6 ^　水         ; ^1 n2 S, G" V4 l  F% p
220公克5.39.217.76* I( p1 U) z9 _% f% H6 S4 }
　乾酵母        
  c# \* I) k8 e+ h8公克
0 K# O' _, ~% L* E2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" p1 y% Q8 q$ |
600公克1 m) E  z: S0 s+ W; x1 y( p
　奶粉         公仔箱論壇  U8 h% U$ e3 ]1 c, \0 ~
20公克
" ?8 O2 I  R, u# u" ~0 {" o8 @+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油        
' z' j, c  [1 s( n! z) ]3 y! ^( H60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* o/ o' }5 L  S- E
4.花生醬        
; V; q, \* g( itvb now,tvbnow,bttvb適量
0 ?, H% d8 E- `: g5 Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) J/ a1 @. I, T6 k& U, X
【做　法】
3 F6 F  j5 l5 ]  g1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
* L1 ?2 o2 e! T; q+ Z/ M公仔箱論壇2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。( f3 i' V/ F6 E9 g$ [$ A
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
6 ], O/ `! g( ~$ U' w4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; D* C' h& U
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 ~7 V! h5 p6 Z# Y: B" |
【備　註】* S& E7 V  v+ l, R7 D, K
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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2 ^! ~% I: ^6 ]0 b7 K, f& C$ g
法式麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 M& O& \# H5 G" A$ o. x
【材　料】
/ _* e6 q# E! f! v. Htvb now,tvbnow,bttvb蛋        
, X2 Q7 j1 _5 A' ?0 j; R/ Z7 X5.39.217.764個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. }% d& Q: s0 q" _) A% M" M
糖粉         % z6 r; F' m$ P* S
75公克
- k, A% T4 z2 W) J5 x5 `1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
9 y. t3 h) ^8 T8 |* w+ \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
. }  d6 m1 H) a( F. F8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬屑         % H4 ]) L3 i) V5 u) l
1個份5.39.217.76, G7 t. q% P* U( N
蘭姆酒        
! {% W8 [2 m& g' \5 P8 h& r: `# |5.39.217.7650公克8 m5 A' \6 T' Z1 Z: t
鹽        
& [2 H; f# R, I5 {5 b; c1小匙
% a. f9 _3 T& B法國麵包        
  k1 I0 X9 o* E1/2條
' J6 r/ M) ^8 ]$ T' I公仔箱論壇奶油        
4 u6 q& Q# v& i. N- ]: \少許
; }# T0 ]5 E3 W9 I  I3 n! i5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb* V; ^, v# Q9 A2 I" h; t! {/ ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' Q) f1 D" o) [1 v( |
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
2 @- m* L- L, I2 P6 \" |* htvb now,tvbnow,bttvb2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
6 c9 |# L" _4 vtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。8 q6 W- V$ ^3 i5 T
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。5.39.217.767 ^  ]3 C, c1 W' Z
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。; j% s2 F6 f3 h! A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ W6 `  ^0 j1 m, Z
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
9 }7 S4 O8 O% g5 d$ Y. p  h# M" B喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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5.39.217.76( t( y# q/ j, j* r- F: V! ?
; F5 [3 d4 x7 O7 U* J
Le Pâté Impérial 蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ w5 K. H% O  \# G

. y, n4 B" ]* p- M' [5 N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ U! I% y. Y8 }* n& e2 t公仔箱論壇' x8 T# s6 V0 l
酥鬆蛋捲糊
" G( V2 a* ~; N! X公仔箱論壇【材　料】
% N2 X% L: X, g  itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- S- Y. n& M9 M, W! }1 m1 W# J- I
151公克公仔箱論壇; d4 U2 |0 l* `1 b7 s  ]
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 E- F8 A$ h( t
0.3公克0 k, y; M% X8 u3 E+ K) U( ]& k
無水奶油         / h1 E2 K9 O7 f0 x/ n
182公克5.39.217.764 b7 @7 n; q1 W: H8 |  i: g  h
細砂糖           S8 g/ c* U# O
302公克
4 z8 j2 I4 X( l* Z5 R5.39.217.76鹽         公仔箱論壇! t. B2 M4 r; @
0.7公克
! I2 O8 |# \  y/ ^' y0 Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇+ x  L, _4 Q5 z
363公克5.39.217.76/ Y2 D: n) o) d% \% @  g0 L. m: @9 `
        
8 V: O" ^- q; M7 v4 f6 @/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 b, G  x( l; E& o" V! V" \1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
; G/ }: Z9 u3 e; J' O4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
# v' o+ @' L% wtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
/ D6 ?/ e. O" t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
, j, M4 o+ C! @2 z( n; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
- J- j1 m( `- B  ~* U+ {公仔箱論壇
" i; F, m5 D, F5.39.217.76$ e" Y/ L- `! S+ X  x

. \/ `* D8 _4 t  |脆硬蛋捲糊
2 y' V; V. L7 }7 v0 u9 e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 S) u. G' @5 f+ c5 Q( P( F2 F% g
低筋麵粉         ' X7 \8 w8 U# r2 Q6 h0 o
100公克5.39.217.76) u4 R; h9 \0 S/ W  B; b* g
香草粉         
; P0 ?; ^0 N' @! G3 }) m8 c8 c7 x公仔箱論壇0.5公克4 X0 G7 f+ a+ v" f/ x( P+ K
無鹽奶油         
, ~/ p  g' x, V4 h  X6 f100公克
. ]3 X: H* J+ V/ V- _8 \公仔箱論壇蛋白         
9 f( r3 X) o" ^, l) L8 ?6 _& _tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c# T+ V. Z! g+ Z) l2 ^$ q
糖粉         
6 N) L, }+ R$ C, W' P7 A+ L( s% `& d9 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.760 I1 p- C, B% @5 |9 N  C
鹽         5.39.217.76$ F) U# K* i" s" V" i3 U
5公克5.39.217.761 V9 J- X  q  h* G; l
        * y" x" P2 o8 @: R' D9 @  Y
【做　法】
6 x  K: X' s+ c" I& n1 _公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。. A- G1 _0 J2 C* K
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
; ~9 ^' y; t3 e6 ]公仔箱論壇3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
2 N3 @+ p* m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
4 x; |$ A5 _9 x& @3 s  E9 P5.39.217.765         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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tvb now,tvbnow,bttvb- U9 k7 ~- L+ T( t
雞蛋原味蛋捲
  @3 n6 x6 i# n公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇1 ^5 u1 c. W1 g( g5 i7 k
低筋麵粉         ! g9 N9 E* T$ y2 \5 b! Q1 R. \
151公克
; n$ B8 [; R9 D+ O( z公仔箱論壇香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb& i( {' X% i# u- J) ^  k2 j2 d
0.3公克
+ n$ H8 C" j/ ]% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         4 _  k' X5 A9 N0 D: M0 `
182公克
0 E+ m5 @3 d9 v% E3 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76  s9 d' Y- p3 V4 g- F( w
302公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 p4 i( r0 B3 k6 ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 r9 ^+ G$ S. p
0.7公克
+ H/ Z  P$ @% T" n: ]. k- B2 H- D+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - c, m$ `& \6 m, l3 ^
363公克
: H; k/ M& [8 utvb now,tvbnow,bttvb       
+ l! M9 e( G/ C1 M  P, {0 K; m/ {0 f' O5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇$ I- d0 a& V- U4 W$ L$ P
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
9 ~* s) b# k& K: A5 ]1 u5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
" E! G1 d+ z8 S( c9 qtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.76! P4 Y; a2 P6 Y; V1 u8 X0 Z
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。' [* V4 N" z5 v7 c$ u
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。1 U: y) i) H8 t+ Y
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。5.39.217.763 ]! }5 t  n# |8 n% T0 Z
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
8 ?0 Y. D: P" H8 }tvb now,tvbnow,bttvb8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。tvb now,tvbnow,bttvb! Q; E6 {$ a9 b3 x+ u
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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: r; _7 ?( O* ?5 b) [% p4 D香草原味蛋捲
" a* f* k( B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ j8 s: F6 H# Y, h  n/ G5 }低筋麵粉        
% m0 d9 q8 q# C100公克
1 g" T' K; b' C5 J! q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         公仔箱論壇4 j# U1 @; s; C  M
0.5公克
% v* G/ }0 e& M! g2 Z! ~3 l+ W5.39.217.76無鹽奶油         5.39.217.76# |, d# s- U. Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 b! E7 W# K- x
蛋白         1 k( ~3 i3 Z+ `' H
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; g- J1 l7 v4 k
糖粉         5.39.217.76' R( }( Z1 ]2 N6 f( T+ F5 g
100公克
7 f- X$ W  x" D5 g5 [! s5 }4 @公仔箱論壇鹽        
! J9 P: I" f. f- Q, Y5公克8 w$ j$ h* s, b6 J( {
       
* J* }9 A/ s) U! v* `5 x( y5 O5.39.217.76【做　法】5.39.217.76* q& Q7 Z) ?/ n9 s2 U" j
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
! p/ Q0 a, O4 c/ p/ Y  S: f公仔箱論壇2         無鹽奶油隔水加熱至融化。: ~8 k/ [3 s; j) V  g
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: ]. Q' T" w9 G' c. Y# L. V" |* z
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ V/ t) e& h6 k! s5 k
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
% w. ^- K. V( n! o( F  H1 W5.39.217.766         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。公仔箱論壇: ~( @; `7 Y8 M. N9 i$ f0 l' P
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
, S- n# F6 J) r. R7 V* O$ u: s5.39.217.768         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
' X6 @2 ~, k9 m4 c" W' ~5.39.217.769         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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% t4 a2 R7 c3 W, f* f( I  S0 g黑芝麻蛋捲5.39.217.76; D$ t" i% P7 ~
【材　料】
% u. N1 u- h* F7 @" w低筋麵粉         2 R; a+ \% N( _& F/ y  G
151公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~: {0 \; x  X9 w) O; x, o; ^, r. I
香草粉        
8 r$ y5 x% b. b- [8 p" R0.3公克) g- ]4 ]4 |  m+ t$ c
無水奶油        
7 |! A, s* D- [$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克* \/ B/ ]4 C5 f. U! f& _* A
細砂糖         , z: _" W# K5 c
302公克
8 Z0 X. E& r) p) r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + d! M3 V8 h  j3 K% Y; ?: s
0.7公克
5 n3 Q: j! c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇- y- a% t5 z. ?
363公克
9 f! X7 `$ r. i+ I' {# @公仔箱論壇黑芝麻         5.39.217.76# {. ~) V/ O) R0 G6 E  M; _8 G. I
適量
! ^9 ]7 t* h2 }! X1 x5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb) {' l3 Z% F' |8 H
【做　法】
& \$ ~/ r" B  R! p2 n公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
- h# M% X( E) b2 ^+ {% a+ {' _8 Z2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 _( E  O0 \9 B1 m3 H3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
  d. r3 l3 C$ y# d! [2 q7 _. j* N2 n4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% E& m0 s% t$ S5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" g/ ~, X2 E9 e2 `
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 n: u: O8 N. c拿鐵咖啡蛋捲
) Z& H/ o& d( O5 m2 K: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 }( n2 t0 ~- C! D" S- Q. s5 a8 M
低筋麵粉        
4 W! T4 \7 y5 U/ s' }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
' k. ]9 V# n  }4 U5.39.217.76香草粉        
' W9 V$ K+ c, @. p5.39.217.760.3公克) O/ j8 T7 f, ~% r  R
無水奶油         公仔箱論壇0 q7 K, ~2 m2 o, `8 G3 d
182公克tvb now,tvbnow,bttvb# D: l+ p+ L1 R' t2 S* g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) q) F5 j( w8 @, z; K# j9 ]
302公克  ~$ i, t; K# m3 y2 W0 h
鹽         & z) v8 y! h) `
0.7公克公仔箱論壇. x5 X5 p4 J1 q# T6 y
全蛋         公仔箱論壇: [" U: l$ a8 R( B( w) [6 m% d
363公克8 }$ b/ v- t2 D
拿鐵咖啡醬        
7 z  b/ \# D" Y& @$ c; f0 C10公克  r  h+ O3 _# q8 M  R3 Z2 w3 w
        ' S# `! t3 S# ~- V0 b1 V. W# W' B
【做　法】
2 R' e9 ^- {( Q: U' G1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 r+ r& B8 z) j: k0 S5 y- Itvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。: _' Z7 @* v! j# X! o5 U
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。5.39.217.76, G, C  I7 C' W  X$ ~4 j" j1 k
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 I2 Z% {2 p) u7 W$ K$ Etvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb0 f  H+ B% b' E
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

4 I+ S5 g2 O( v6 U; ^* C4 z6 K公仔箱論壇山藥蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb. |  ^5 o7 M+ i0 V
【材　料】" a- m$ M3 g, t4 y5 \
低筋麵粉         1 m) Q7 ~' @/ ~4 d0 B0 f+ u9 n
151公克
* ]7 A: a& J$ Z5.39.217.76香草粉        
. e8 U; c5 x4 k, B) C0.3公克公仔箱論壇0 M- q1 z3 c% ^* S$ D; N- l
無水奶油         5.39.217.76/ y0 H- g; R3 F8 p9 u
182公克5.39.217.761 b* P4 {! e$ }2 L7 @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( T9 A$ y" S& B6 C" H! V$ s
302公克5.39.217.76# b" A/ c5 m1 Y" H
鹽        
9 D: x* }; Z0 G. J9 A" u. y. F& vtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克5.39.217.76; B) s7 a. N- X! F3 s+ y0 i: P
全蛋        
' b% J; R  p' p363公克
9 H' s5 w5 a. ?5 ~1 l) ]tvb now,tvbnow,bttvb山藥香料色醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 l" G, V6 r* g& K7 V
10公克5.39.217.76  u+ Y% g0 X1 {; \
        公仔箱論壇& V# u4 z! a' ?. L! l
【做　法】
8 e4 }, t8 m5 Y0 K% ^' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 y1 l$ H7 [4 I7 S7 y6 E5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ]& V1 f& r: y; D+ u
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。公仔箱論壇; I& Q/ ^$ j8 h. }8 ]' }
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ V8 ~/ U$ R' U, j7 i( O% Q8 x
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
  Z+ A: |" N; @, a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, G; |3 l0 y
和風抹茶蛋捲( g  {' l# X" P/ w
【材　料】' l, l8 c$ `' E, J8 [7 A+ |
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 R" `9 T' p+ e  v! j$ s7 d
151公克
4 f0 W) i# z9 h5.39.217.76香草粉         ; a/ Y* ]& V0 i4 c
0.3公克1 U0 l% _3 C0 a( h: ]; z$ c; H
抹茶粉         公仔箱論壇0 q/ O) Y7 i& J' U3 |( r1 Q) X
10公克
$ s1 `8 x5 q3 |公仔箱論壇無水奶油        
6 C8 E5 |9 _9 [7 R( f. f5.39.217.76182公克
* T( S6 a5 M* W* v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇7 p1 i% j/ }- w- D
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# \$ A3 f; \7 `( r- t1 j& T  N
鹽        
8 q; [2 \* Y8 ^4 ]* S0 c5 }" Gtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
- P1 X" y) D' z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ' }" x7 v# P6 s
363公克5.39.217.76' _, V% F5 |$ P; `
       
( X$ f' ?3 S# i1 I2 j4 `【做　法】公仔箱論壇  J7 O$ T& B8 D6 @
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。5.39.217.76. ]& y% y2 }3 O
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
7 m* z0 f6 I& I' d5 M6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。5.39.217.76: R6 {" _$ x+ t: h) ~
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.764 x: z+ h8 F, U# Y0 B! ]
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) d% ]; F/ j7 S* _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! T- W1 w6 ?3 I. Y2 L) p) Y* ?# }  z
小麥全穀蛋捲
' A6 t6 ~5 i) z/ O【材　料】5.39.217.76' h. t! d/ O0 u, ^1 y. c. B! b
小麥全穀粉        
* K& i, o* L- \( \! q9 y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 k; q- [6 s7 w3 B
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb& h3 N6 V2 x( U. B+ P( y; A
0.3公克公仔箱論壇# e9 t8 m- p8 b7 n
無水奶油        
& o8 ?; E9 `! K2 \1 P) s公仔箱論壇182公克
* v, ]0 p3 P% p: d; K公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" R5 z/ f5 j8 I
302公克tvb now,tvbnow,bttvb* {2 e3 e1 ?2 M7 F. D8 w
鹽        
2 e! _" |9 `$ P  Ztvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
& a$ Q4 J# {0 w- N* m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76- Y) n8 V. L/ j, M# t6 o% X
363公克" W: b7 ]" F4 A6 J( U+ P
        % y* z% I# O1 d7 ?1 t3 J
【做　法】) C# t- w+ g2 y. Y: T- R9 R" ?4 r& A, G
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。- r7 F# H; b- Y% K
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 R% h2 a  i& E/ r0 x5 N2 n5.39.217.763         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
3 q/ J; {  ^: O, ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" }" }# I" J+ |( g! l公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
8 t+ R5 @% O+ w8 [* H1 c公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* M8 v: O& X: ]2 l! k! X8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭蛋捲
/ `4 \. f4 A% ~; N" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76+ h- A& ]8 A- z5 c, E* t
低筋麵粉        
/ w7 ~( S0 }& h) a6 {公仔箱論壇151公克
. N$ O" Z4 t* N9 f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
( N3 t4 ^, y0 s' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
" F8 l# s6 @" i( |# U% w5 w竹炭粉        
1 \# S. p9 B% ?$ x10公克5.39.217.768 j2 R  p5 m0 [: {- B* G# X5 ?
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# F% X0 q% W5 U3 t! [3 z
182公克tvb now,tvbnow,bttvb" r% q/ S: r2 C$ s3 n% e
細砂糖        
& Q& {% F; {# u+ k% u302公克5.39.217.76# S+ T/ F: o( W
鹽        
) z( r) {& @& `* p5.39.217.760.7公克
5 ?( W( h/ C0 `) Y全蛋        
2 J, {7 U& ?3 k4 _# |( b5.39.217.76363公克5.39.217.769 z& d  h9 Q9 p3 d1 h% Y# d
       
7 e  R2 j. H" ]5 p7 y- s* D【做　法】
# o( D, m! Y4 x; [. C8 {0 h- X, ktvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% t  H8 Y3 E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇6 T/ c9 R1 E! A; n
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
1 w0 P9 g$ N% [! \tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ v! ?1 S+ }7 e+ a: [3 [公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
( p) D/ o8 e4 E/ Q& C5 Z0 C' I% n5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

+ B# O# C! l4 ]" R6 S# z. g
胚芽蜂蜜蛋捲
, i3 ~# Z4 I" M【材　料】5.39.217.76  I1 c8 B  X+ i6 b. _
低筋麵粉        
( M  v8 g" F+ `- m8 F9 S5 u6 i/ B151公克
) E, k* y) O8 Z2 m" S/ R2 v香草粉         : B, r- P6 L6 \6 h
0.3公克
- \- H; M& O' G4 p1 y2 d2 _7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
2 |0 a# _2 u/ e$ e+ _% gtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x" L% ?; b! b& j; P8 ^- ]% o; _4 y
胚芽粒         tvb now,tvbnow,bttvb& N9 E% k8 ?9 b
10公克
+ a3 ]3 k$ J7 W6 W. z, b無水奶油        
8 K1 n" G! @. z: U5 \182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% D! a' C6 ^
細砂糖        
0 c% t% e/ R& ~: U- p4 A公仔箱論壇252公克tvb now,tvbnow,bttvb: D, W/ `5 G0 w& V8 N1 R" a
鹽         " I, T; U0 _$ J2 y, M
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ q+ S% t; _1 d0 P# c
全蛋         ) q3 h' h+ d7 K' ~  \- n
363公克公仔箱論壇  _1 K" s+ n8 h3 ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 f2 \- g, K% Q
【做　法】* G1 g. z4 |: n$ m/ V8 A- L
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
) k$ R3 I% E' C+ K公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
1 O7 |& U1 ]% Y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。: N* V/ F: F( A* L/ a+ I
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" q& ^" t+ e( `; G1 ~3 r, c公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb: `. m; J3 M& D& X' ?# P  K) K  u
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ _+ G9 v3 y9 d/ _* f
櫻桃蛋捲公仔箱論壇+ m8 U, J1 ~: u
【材　料】
& K+ B/ A( r! utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  H  P, Z7 \1 I3 p公仔箱論壇151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) c+ ^! H' |  q
香草粉        
6 h" o7 `3 f6 M, y: Z; Y0.3公克
+ q" h& c) W8 b7 g5.39.217.76櫻桃果汁香料粉        
, J$ C6 W+ c4 V8 ]1 A  i! Q7 x. \10公克
7 o8 z6 G4 s! r( e/ ^. @無水奶油        
( P0 m# d) y( k5 e$ d+ H182公克
+ j# o4 ?* O- ], ~# z5 o細砂糖        
% k& |+ f6 A( D" Z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
- T, t% {2 j, @' l! u5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 u- K/ @/ A/ R3 ^3 `公仔箱論壇0.7公克
+ I5 c- m% M5 ~& f: a全蛋         & @' f- X& R# V( g7 K
363公克5 i$ i* e3 [3 e" C
        tvb now,tvbnow,bttvb. r4 {& X5 [% G
【做　法】
+ s& ?" @& Y( X8 p7 j- R5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, a8 @2 T4 c2 f8 ]
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% y% d: ^9 T3 d3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。5.39.217.76+ [. U/ w1 N& K; W
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
  h2 n3 _, m) x5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
# B) U! m) _" m0 ~- Q9 i$ r6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。