BeiDouChef

5.39.217.76, a  `; x; I4 w* @- T( I* |
奶油火腿麵包% W; i  P, F' T1 C% x
【材　料】公仔箱論壇* K2 Q3 D, M% [" k) ~
酥皮材料：7 V; j8 N' o5 c3 H: Q9 i
起酥油       
0 @; v; k! j, @. }5.39.217.76185公克4 ?7 o7 P" l. J8 Y7 Z
高筋麵粉        
) {/ Y6 o8 w  s5 a# v/ y( `175公克
. l4 i; z5 y$ C7 K6 r: s5.39.217.76低筋麵粉        
" k  d* I! [; f2 f( L/ k45公克tvb now,tvbnow,bttvb! J0 a5 H: E' M6 Q2 g: y4 [% k9 O# p
水        
, z7 L% h/ [% V7 M& E% [5.39.217.76130公克
6 k7 I3 n! C1 h( ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇7 c  d, f- G- D/ ?7 f
2公克tvb now,tvbnow,bttvb, A* ?9 b0 ]) x- S- }' _0 D0 S
白油         公仔箱論壇: E6 K8 ]$ @1 J4 v1 Y: f3 U+ [( G4 L& T
20公克
! m6 |! }4 N( h- z. G公仔箱論壇細砂糖        
6 p7 P' n- e( `4 K# N5.39.217.7610公克
1 T3 C0 k, W% @2 p: x' Z4 Q麵包材料：
$ W% h( H9 W; X2 }$ j4 T7 x酵母       
3 S' [% E, j7 \; h" o5公克tvb now,tvbnow,bttvb. E2 P9 I5 B: b. F3 n
鹽        
& ]. ]6 [# y3 b8 B3 |5公克5.39.217.765 a4 y0 n, f" [/ f; v& V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h. W  t  F2 v( i
472公克# w3 Z' A4 U, R* B9 t
低筋麵粉        
9 s2 `" q: I( M4 j, ]5.39.217.76118公克
/ d2 t" W$ V3 e9 ^$ `細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- l/ z* H; t, S1 z. M, D+ M; T* d& [
105公克
. V+ V) j4 x" X  ]" c0 @; S全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 |% {6 y( a3 E3 j
1個# [" a% e& O! E4 a. C' L" O
奶粉        
" S4 l+ E% e7 @) p3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇$ q# |; v+ P) ^5 E+ J/ q$ D' x
奶油        
+ O' m3 [  |* ptvb now,tvbnow,bttvb60公克: a0 W, N, ?' t- _! p  q9 d
水        
6 T& O4 E' N0 Y+ w+ g5.39.217.76295公克公仔箱論壇: T; F: y0 D  |( W
內餡：
3 P% }3 @& j+ t/ H0 K( h, Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿餡        # P1 C3 U/ o6 Q1 G% S, x8 U, Y- V
600公克
$ {/ Z- e' h4 L" a) ltvb now,tvbnow,bttvb       
3 ^" e! A( Q) V" a8 _. k* P& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76# J+ b6 J* t( @7 ]9 U; Z
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。! j+ `/ u3 ?/ q; s
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。5.39.217.76. k% v" D9 i; f  T* R$ u
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。0 k8 u, z" _* @: q
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

8 n5 @9 x' {  C* D0 p# [4 G
德式蘋果麵包) Z+ ^" C& a0 O+ |6 C
【材　料】
3 p' D* e1 b& i1 G# Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
8 @$ e& A# r4 Z5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
5 ]# H& G. }# L& M9 R$ i5.39.217.76185公克公仔箱論壇% o8 `) n- p. A9 I# R9 k
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 r* c. h$ j7 d8 U# l3 v* W4 n7 r8 _
175公克5.39.217.76( o8 w, \3 j. t1 ?% n
低筋麵粉        
) r: S: B3 X1 v  P  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克2 l8 {1 K) U' F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 j4 @6 u% M( I8 F& _
130公克tvb now,tvbnow,bttvb" R6 s7 `7 s' K$ U, k
鹽        
1 a$ e7 |% {& x! J* W. |, j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇0 `; c- A  {- o
白油        
; ~, T9 }9 q9 Y! Z8 b. C公仔箱論壇20公克0 ?! _3 A& k: U& R
細砂糖        
4 H- o6 h2 F* ]4 r6 ^. M0 w10公克
, }( V, B, s6 g# B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：5.39.217.768 ~9 K  w! N! o
鹽        公仔箱論壇  s: @1 h4 D+ a$ n9 y5 v, r' H
5公克( S; Z4 J8 K/ Z( U8 W% b1 }. f
酵母        
! Z- O4 }! C; d/ J- {5.39.217.765公克
5 [4 n( \: j( L- \; y; g1 x) J' ^& R5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76! Z) v$ v8 n" b; Z0 o% q+ |( k
380公克$ _) m* Y- N9 x" Z% R
低筋麵粉        
3 j! J4 P  r" m: I95公克公仔箱論壇6 Q# ^& z( |1 D% R9 n2 Y
細砂糖        
1 P  H9 i  v: ~$ C& otvb now,tvbnow,bttvb85公克
) Q2 x; _: `: Z& d& s公仔箱論壇全蛋        
2 V; G6 P* z( ?- A  \tvb now,tvbnow,bttvb1個
6 c: B5 X9 e7 J) d奶粉         + D+ ?1 b, I, O
40公克
. R; p# h# y6 y* w7 |4 H* E( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( c9 o9 m- j7 A& i
50公克
4 A* L% o% Q) P* Z  F0 @; ktvb now,tvbnow,bttvb水        
7 k5 _, J: X3 L# A! c+ i* {+ y5.39.217.76250公克
! e9 ]1 r  j! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' Y  a! u7 n; r$ b; f卡士達蘋果餡        5.39.217.76. P" A" P+ |# Z5 t1 A0 F
450公克
) b- ]( F  z9 [公仔箱論壇其他：
7 }5 f  o: ~/ _  u1 U全蛋液       
: W  H  U- s8 v9 E' X適量
" v7 r% }3 c/ K        / s4 f8 Y8 g6 @0 f2 R+ j# A5 O
【做　法】5.39.217.764 u7 r* {  D8 O2 B
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。0 K! c3 v+ E2 `$ q" i6 K' Z5 w" y7 u
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
0 r1 F" q+ f+ }' e4 J3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
% f! _6 ^  h8 X; W4 [; W2 [公仔箱論壇4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 D7 U- V/ y7 z
【備　註】
4 W" V% m0 g+ y% |  q$ e公仔箱論壇卡士達蘋果餡
9 L, T$ |6 a& y# G4 `. C0 I4 j材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k& R7 x9 g+ G& t7 Q" d: K; N8 i
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

- }* \$ T! k# V! g+ Ytvb now,tvbnow,bttvb肉鬆起酥麵包
3 S; L. j- {! l6 P" v9 i5.39.217.76【材　料】5.39.217.76; ~" I/ c6 g  v( i9 c; ?
酥皮材料：
7 {" }6 ?2 ?/ |1 h* U- w! y! v, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        5.39.217.76; i; m( d' h% P6 f
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# s* b) J1 Z, k
高筋麵粉         ) E0 c( l- ]0 m/ x& V) K
175公克
3 k2 G  S" x) B4 H* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 Q3 g9 i# S- ]- P5.39.217.7645公克
" b" W: N6 {! w: V8 o: A' h, \5.39.217.76水         ' X3 c5 b3 }% `) @0 i$ D
130公克
( G6 k7 G0 b* L/ {4 E. O鹽         公仔箱論壇$ {# }$ E; [7 Q$ C% Q( o# M7 Z- Y
2公克. w0 Q5 T& f3 |+ S% C% g0 f
白油        
' J, p# ?! E9 T( h) C20公克
9 K: c: Z9 ?4 \5 W* J& G) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 C; F5 I- I$ M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 v) ~( }; ~# \4 j
麵包材料：
$ F2 @* a  {0 q- |8 h5.39.217.76酵母       
4 v- I1 u9 p6 S2 d$ G9 c7 I# {) K9 \/ ]公仔箱論壇5公克
7 ~% a) D& e# d' p5 _$ R鹽         3 e- H* }+ b& S; X
5公克
, y: ]2 v  D4 u( j& Y5 h/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         * h, U2 C8 E* V& B1 b0 Y! Z; F
320公克
  t$ `+ s+ u, @; k5.39.217.76低筋麵粉        
$ L. j* D1 k5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5 P( u' D; E# A
細砂糖         5.39.217.76: \" p8 h5 Y/ `% v
75公克tvb now,tvbnow,bttvb; K( ?: _  r% x: J/ W# b/ U0 p2 h2 T
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# m6 l9 f. `( U  ]. m
1個
5 v) @5 @* b. Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
8 [+ ]' B; J3 c% V32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 _; E; o" Y4 _. }. d$ v. m
水         $ E8 W4 A( u; e" L
200公克tvb now,tvbnow,bttvb* D- \/ V1 Y* v9 N4 W
內餡材料：, M& X- I" z! H" r, k7 a5 l+ Q1 B0 @
肉鬆       
+ K8 q2 K, e+ n/ N9 Y  |tvb now,tvbnow,bttvb450公克
$ S3 }, ~3 y0 d: e! x. P公仔箱論壇       
* a  S7 `. x$ ?$ Z【做　法】
/ W" Q" b. n! E! M. B7 H; _公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- z( s# P! ?% y# i& e公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
6 q( U; y! ]- K& ^0 b3 y3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。6 @+ v  z6 \5 X/ i" Z4 a  c
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; @  `& p: w/ d
原味麵包甜甜圈
+ B; g4 k% s8 F# k8 F/ m5.39.217.76【材　料】1 U/ s5 R) w6 [6 N
麵糰材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! W  V) l! Q0 N% w# ~
水        公仔箱論壇( L- n4 G) B* l! U' ~% Q. I- s: h
518公克5 H% t/ j% t% R- |. x  Q  z! A
高筋麵粉         - {$ G: b" m, T9 I0 h! I8 w9 W! V( V
836公克5.39.217.76. v( G( {( c2 c1 x, F
酵母        
3 f, A+ s3 Z$ v5 c6 O! G( A9 V' j公仔箱論壇37公克5 d* I; |* R5 C7 K
鹽        
; s( ]1 @" A& J% G; z5.39.217.7610公克
; E6 q4 Q3 M' O0 U公仔箱論壇麵糰材料B：5.39.217.76& k& j1 w4 g9 Q# I6 B7 ^3 |
白油       
, |( E" K7 E$ R125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ L; `  l. r$ K& b
高筋麵粉         . v% Z- k5 D1 P0 m, |
209公克  m. Y/ \* i+ W8 h1 X1 R
奶粉        
2 I# f: R; Y1 J9 t31公克公仔箱論壇  x3 @- J5 l+ `, c8 z  d( @2 b
全蛋        
: k, T% U2 Z& \+ @# m# R& a9 {84公克
, _: V2 H. g3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 W1 |% Z' S% Q7 A& `5 E+ }) y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb10公克
* W' h2 r, G' O' z0 B細砂糖         8 }6 g3 c+ H/ J' e7 e2 N
125公克
0 ~6 j+ A& W5 P7 J0 L* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 s, x8 T7 ?: `# G/ F: l/ _
15公克
) T# p; K2 b/ A6 g* H+ i2 l裝飾：
2 m( U8 p  t0 Q# b) V3 n! \公仔箱論壇砂糖        2 V0 J9 D8 o7 h, `+ L  }9 w; P0 u
適量5.39.217.76; G+ @+ E4 Q0 ~* D. F9 h
        5.39.217.76& x# d& |1 d5 E( T) U- K
【做　法】5.39.217.76. ~1 B, s  U. j1 K+ e3 s
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
4 U! I6 B$ G- w; e( V* r& p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
4 |# D' W) [& B7 A' _! f3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。* ^3 E6 l& O; ?3 O& U/ {
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
# I5 q8 J. j) n! g5 d8 D8 y3 d5.39.217.765         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
' [( w' ?0 ^3 p' W: q$ y/ f9 gtvb now,tvbnow,bttvb6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
$ Y6 _2 p2 X1 ~5 B7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。, @* A) S" s) R/ ]$ J
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

5.39.217.763 r% _- W0 U, t3 \2 n' b. l
普雅乾麵包
/ T1 p6 U7 e1 C) Q; ]* V5.39.217.76【材　料】
6 p( B3 g" H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
8 j- ]4 t& X) n! n5 @水        5.39.217.76* V3 p: r8 W) E, M$ Z, P
224公克
) ]6 W, a0 y5 d# z! m高筋麵粉        
1 _4 \$ s% U' ]& E- m# y3 k  Itvb now,tvbnow,bttvb374公克6 d; y2 a, {+ y6 m/ Y/ d) |0 ?
速溶酵母        
* B7 w. v9 x6 Y- W( l- ~6 btvb now,tvbnow,bttvb7公克% E8 D( M6 b8 D9 y! F8 d
主麵糰：+ ^1 }3 N3 Y) v8 ]
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 S) x3 \8 W3 c  q2 ?# V6 e7 ?
5公克
' C+ t, g# A0 M; \# [/ h  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         $ X5 _9 r5 J; {0 J) S
93公克
8 C2 ]7 g' s9 G5 Q: q* r9 G公仔箱論壇細砂糖        
5 h. n7 y! n1 `19公克公仔箱論壇, ^$ J% ^- ?, Z7 A
小麥蛋白質        
, f% [5 c0 p' a9 S5.39.217.7623公克# H6 P$ Y* |( G2 [$ F1 X
水        
, E0 S, O5 M7 r0 T  Z  k' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56公克2 ~. x9 u2 P* x7 W! s5 G
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 Q7 w. E4 X' O
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* I5 `5 A7 _! V& E0 E
橄欖油        
$ O  n1 y8 ]+ f' @5.39.217.7637公克! @4 L8 E4 c$ Y
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ |: l" ]- l& ]8 }5 V
榛果醬        5.39.217.763 B9 _3 {$ Z% Q
適量
) C( v; G5 J+ ^9 w6 ^2 [9 t  E& k5.39.217.76        ; i' R) `' s6 Y" N
【做　法】- k6 l8 f1 i: m+ J
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. N: ?: k  `# B2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% A3 y8 a# k8 A0 d2 @
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ j" C; f2 y4 n/ L* c1 `公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. z6 c! o9 H3 G7 l5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 m% S. {: y, d$ m( J4 I
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇, s2 w% q6 ~8 k# ?
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
, C) W  f4 R5 [5 H/ o7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。tvb now,tvbnow,bttvb; k+ s+ W  f7 M( z
【備　註】5.39.217.764 }: }+ O0 ]2 ~( I5 R9 T" M
份量：20個

BeiDouChef

& _7 `" M0 c( @$ }- B& e, `$ U
日式菠蘿麵包公仔箱論壇- o3 }% ^: z* H
【材　料】
2 K2 S  v/ h. T中種麵糰：
/ ~2 y8 ?; p& u8 b公仔箱論壇水        $ j6 @" `8 O4 t( W
100公克
2 e# z& K7 ?# o6 i公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: t5 \3 S* c6 v% h& S
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' h8 ~: c' I
新鮮酵母         公仔箱論壇" b) [  r6 E5 ?+ v& C0 D
10公克公仔箱論壇5 @4 \# {. X9 t& x
主麵糰：
2 H) D8 F7 k1 b$ o1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
8 C4 }( g6 n+ h) j/ R  Y+ g4 x5.39.217.76167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* i. j- B9 h$ D& C8 g( g
奶粉        
+ `; C) Q; _& G, v) }5 q' ]& p2 L5.39.217.7614公克
: N* g: w, C: R5 T: O& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' a! R% ^  m( ^( \& w8 w  I. J
40公克
, J0 w6 J# Y9 Z3 N鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ T% r* {6 q# E3 K
5公克
0 I! u6 ?. \5 V& k% G) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇+ D) b, t" P1 L# `' f3 ^6 B* `
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 f) H. O7 J6 r, H+ q
蛋        
6 B. T# _" y  Q3 }* L- @4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
: e# p9 m* S4 h5 w* h公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇" D0 E: x# @: r
40公克
6 e7 _  u  _. v7 `% w! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿餡：
9 e1 P- l* p) m& b8 N! k) ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
+ i2 s9 e( V6 Z% t4 U0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 r" ?/ c7 F9 E4 n& C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         7 V3 C4 T! a) _, r; u1 Q
133公克
# X' M/ Q$ t8 N! L# ^5.39.217.76全蛋         * b  ?, q! d& u1 a2 T. O+ Y& z
83公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u. B; C3 ^  y' H
        tvb now,tvbnow,bttvb% V) ?( A9 b0 `/ N) _. T/ \7 K
【做　法】
. N  o, i# {: _! S公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: _, r5 L& S9 w/ P0 @0 L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, \% ~) t! C, Q  J* D- h! H& |8 h公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。4 t6 ~3 c$ W9 b5 o3 I9 q  A: [
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ G3 _$ G& ~2 Z& x0 E1 ~* t9 C- S
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.763 x) p; h: `- w: Z0 \
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
0 \  }, Q8 c' B) p- O0 Y4 N8 O% w5.39.217.76【備　註】
. ~* H3 o, m2 G8 U1 t0 o) K. F公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

' x3 p: f* Z- @0 q0 V公仔箱論壇全麥核桃麵包
* g+ Y5 N$ j6 a; Y【材　料】
" ~/ Q* W) j4 k5.39.217.76中種麵糰：
4 B; B1 O9 R9 Z$ R, x3 S; @水       
- F. d6 a/ a* b% Q, t$ A) ]2 Btvb now,tvbnow,bttvb211公克公仔箱論壇1 E  T! `% P% q: r
高筋麵粉         公仔箱論壇' l5 t* l2 f% ~  Q9 @4 \9 w
352公克
4 ?, @! O/ D! N& D7 N5 ]$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76* H" I/ w) p  j: L- W
18公克tvb now,tvbnow,bttvb! H  s( H: z, E6 j5 d! W
主麵糰：5 X; r2 ^& l+ z4 k8 V
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 v. t- q. F
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 t: k$ o8 R; j
全麥麵粉        
1 H. ~" c1 Y8 W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 l* ?5 X3 `6 l
小麥蛋白質         公仔箱論壇; ^# K8 n: }" r# ~& E# l
29公克
6 l. a2 |& k; o+ l/ Y1 ^% u( w6 F5.39.217.76鹽         # n% Z% O; d$ s. S! b4 ]
12公克
: o! C- H% m  g* V9 u2 k水        
! Y5 a  {& n; c( F1 r* v$ d4 b5.39.217.76135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# X/ k, P' N/ r7 v! h
橄欖油        
% l! M* U" x# I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb59公克公仔箱論壇& m5 V. m  R( R( z1 [
核桃        
( L; b' O1 c/ e! R3 `0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
& z& c# ]' G2 I9 O! [; [/ V       
9 [# Z8 }/ u: v7 i  m【做　法】
6 l4 |! B' a; O" [1 u9 }$ h9 G. q  {9 |1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  R: o% {$ i  w) u+ M& {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 u6 N+ H$ L9 a+ B2 d, |! M. n. O1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ {$ f6 W) U6 s- i1 h* u  u1 y公仔箱論壇4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。3 ]) q+ G4 V! E' {/ E" F; l% p
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 K% C8 Q! c; L1 F$ x
【備　註】
. o2 B6 _) W5 O8 b4 k* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇. g' ?5 N# s5 y- n+ Z! j' b
布里修歐麵包
3 l. g6 [" r# Z' u: ~公仔箱論壇【材　料】
! ?" M/ R: U" i! X$ z' S8 `tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇6 m' |) E  R- O+ A6 R# C. z
水        : x8 ]9 s4 F! E6 U2 S2 e
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 ?7 \* q$ z" n) {. J
高筋麵粉         5.39.217.76% p7 a8 f) W+ b! p( ?% F2 I0 K/ [% ]) N
350公克4 o$ P0 A4 _- t; m8 R4 R
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b$ R. H$ z7 c. n5 s# v  q! k
12公克
! Q0 W; x( P5 I% b/ D4 p8 q主麵糰：
! G% y; G) _1 m. `+ `公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇2 f% J) }1 C! E8 M) y# G: p
150公克5.39.217.76: b4 t* @6 h3 V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* ~8 f4 j& S3 K
50公克
8 X0 G* {( s0 t) U0 a6 x鹽        
/ Q. |# _7 v* W! u9 w10公克
9 p* Z. g7 H/ n; b奶粉        
( q2 B4 U. U% g1 `" ^5 {10公克6 @! H1 @) X% E" ~9 U! [
蛋        
: A# o$ E6 s) S' V" \tvb now,tvbnow,bttvb90公克
" ?+ T8 H3 g) X; ]0 H. Y+ @6 B1 w+ f公仔箱論壇水        
& Z1 Z/ o5 [3 M* C% ^! H6 I50公克/ z5 Q# G+ s0 L0 V: f
奶油         5.39.217.760 \- t: T& H& F7 k) y% R5 B  G
125公克
/ w1 w" @8 T' `瑪琪琳         5.39.217.76) a% v& [3 Y/ f' w! \3 i6 P
125公克tvb now,tvbnow,bttvb% }. V& W/ T) |- w5 A; Q' F+ d9 b
        4 ^6 e3 r7 Z2 M# A
【做　法】
9 I' m/ ]9 E0 ^/ M$ ^& ]5 W) Q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% J: d* p; S5 |4 ^' C5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 r: x* c1 X' Z
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ H$ Y. x' ]# V5 L: v
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, p% `* h8 G: b7 K5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# h. b5 q6 {  `6 C' r
巧克力布里修歐麵包
! A# Q( l2 L+ r! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 @" ^3 I$ P5 G+ @
中種麵糰：6 `* [. i7 `9 X& i
水       
7 v8 U4 O, m0 L0 Y公仔箱論壇210公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I) n& B* l9 P  [
高筋麵粉         5 n) h  Y% V" F2 G* s0 y+ Q. z
350公克
& J9 f8 U+ ~1 `. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" O- j& ~) d" s- T5 ~' D2 V/ b4 l+ h
12公克5.39.217.76: E9 H7 g% {8 Z% w8 [- R% \0 I
主麵糰：
5 |+ q* O# ^, }+ R. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.766 K' m' k, @( j9 Y2 s
150公克
8 `4 x8 \; W# J+ O( u$ u" gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76( O7 K& c) g; L+ T: f
50公克
9 W2 m# u; z/ b& ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( f6 k7 V  u$ b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ z9 Z" n, F4 c4 B0 E4 K+ ~( v; ?: Y
奶粉         - J2 a. g3 P8 t& J2 Y! R2 E) v
10公克
, F% T" y* j$ d% o% H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
" e  {% l$ r2 M( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
7 m- x, i' A/ U& _% Q) [! Z水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 \' D$ a. H  {" n
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 `! K; G# K7 ~8 K1 w
奶油        
4 D& C5 j0 \; l4 u5.39.217.76125公克tvb now,tvbnow,bttvb' J4 O2 k- `. v% h% R& _
瑪琪琳        
" f6 l4 `4 t% E4 s125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 \; P2 ?( Q8 n- T6 s
       
3 I9 I( u' D* `; W) F0 Q. K: h公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" c) c; f$ t" \4 @# n5 X$ S3 \: U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 Q. r; t2 C: e" ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 J9 N6 E0 i6 v" D5 g5 a( b/ N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 m7 Y( F  u: a
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% x/ Y1 U) W, v6 @9 _# y6 Y
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 C3 C  d. B1 n& k- S6 t6 }$ J
紅豆湯種麵包' {4 ~& q1 B" D
【材　料】
6 U" @4 C* M4 g" l- h' ~0 s公仔箱論壇湯種麵糰：
' O! L2 q6 F0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
3 K# b; ~) u: v! K- d) G5.39.217.76100公克5.39.217.76( h5 i3 k7 P, H# Q5 A1 j
高筋麵粉         5.39.217.76: H# A% C3 h5 O+ G! g0 f  D  g" l
167公克
  W8 E% u( Z* Q' i/ itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
- J4 u. L" ?8 ?6 N- `1 n10公克公仔箱論壇  v3 u) H7 G: X3 c) W
主麵糰：5.39.217.76' ]7 }- `9 n2 e& C
高筋麵粉        ! h: y* E# G% {5 G; i  S5 P+ ?+ `
167公克
6 ~$ B0 B/ R& a, I/ P( w+ c公仔箱論壇奶粉        
$ ]& h6 D4 Q8 h  \, |  n" y2 q14公克2 H2 L0 s: V& x! Z+ r  s4 G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! c' j! U% T" P
40公克
/ A' Q/ K2 R5 w5 Z( ?4 P5.39.217.76鹽        
) O$ T3 _0 ]7 P8 F; ?7 l5公克公仔箱論壇7 c; V2 _- i  @5 Q: F
水        
( C7 R/ m) B) M6 N3 x* Z) I公仔箱論壇67公克% F* h& \6 w8 \' e) ]
蛋        
9 ^3 |* `* H: Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇; A5 P* m! j1 u) X. ]
奶油        
* I8 J# |0 D3 w; ]- \  L7 i$ d40公克
: D$ V# d/ c6 a% t3 x9 |+ [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' H( l8 ^& e7 S* W% E. l1 qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
* p1 p' ]3 J6 H$ d5 M: v300公克
3 U( F- I0 y3 E- U8 ?; E% O, Z* R8 m! y5.39.217.76        5.39.217.76( F& D* ~4 K  S" C8 X3 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" Y! u$ [1 G$ G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& K% r* W" }! a, ^2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 k' S; X# g. W, |/ \5 H) A6 o  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! p( u! O2 k; z- c7 h3 |5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' h+ R, P- h/ K7 @5 N5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。5.39.217.76; i( \1 l/ |2 J. S, F
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 ?+ i( \, K2 V* w4 L1 e【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 t, e2 N/ ?! Q8 c' I
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.764 }0 `: F0 ]8 d6 a
布丁湯種麵包
. i# E; x3 o+ X" Q, M【材　料】
1 h6 ]6 Z" `1 s% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, r7 z, b2 y. _( c水        0 n+ U, c- P+ S6 N6 z+ z
100公克' U' I' x/ Q& m
高筋麵粉         - \  [- P+ {2 X' ^3 Y  Q
167公克
3 t! m3 C9 ^0 a( R! w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇% F; s9 d$ M% D. `6 v2 O3 a# ^
10公克公仔箱論壇/ \9 S/ _$ n* J) ^
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! l1 ^' g! }
高筋麵粉       
( ?$ Z. f9 r8 p3 A3 Q167公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]" R" W3 e* i
奶粉        
- C- x/ K- ?. {' z# v* p- _, H/ ?tvb now,tvbnow,bttvb14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ {9 M9 q: |% [' P+ e! Y+ w
細砂糖         ; o! W% _; K/ ~) w0 N
40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 }" T" ~+ J4 j% f: |2 ?
鹽        
3 [! s7 p9 R8 A# d7 K) u5公克
& c1 f" _5 D0 F! {( r. M8 R1 M公仔箱論壇水        
# h* F' r# C% ^0 P# i$ U, v! itvb now,tvbnow,bttvb67公克
- q; W' N0 l( c& F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         7 G3 {& z- @, g* n: x/ X; I' v" X
20公克
/ c, d  _' c+ R5 D& p& U" O奶油        
) ^8 P& \+ t) O2 Z" g" s9 M40公克
7 t; B: C3 ~0 ?公仔箱論壇內餡：
: t4 C; G* P3 U; `+ A# |. ]3 |' _布丁餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 d/ l% a8 o: g2 o9 k
適量
) p  ^1 ^. Q/ g1 ?% x; p: V( Q7 d7 qtvb now,tvbnow,bttvb       
' k" L, N) M0 b4 S1 W% Y/ U公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76; e  P& q; z  H6 N' o. h7 d7 g8 M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2 \/ R! m) A' I5 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* J9 z1 N* V& h; q9 A+ m
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇( y& j8 X" C( F" `0 E
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。6 ^2 U! }1 E; P& I
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
; v; y6 v3 r3 i7 o8 b7 c1 Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 p' m- m5 ^: Q3 G公仔箱論壇牛奶巨蛋麵包
* O1 F0 W" C5 H( O) {【材　料】
1 d# Q/ `, D+ z1 Y8 }* r5 ^7 V公仔箱論壇中種麵糰：
) d1 X7 Y7 k3 |" c/ Y4 _: d# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 i% A. u; q* v& C
200公克+ g9 U  W1 Y' w/ Y
高筋麵粉        
. W2 b6 [! d6 T& Q5 ~; j1 v5.39.217.76334公克9 {! W7 ]' r" P- R/ _
新鮮酵母         5.39.217.76" j; }  u7 ^7 C. @5 H, `( A: V* w; J
20公克5.39.217.76, |# P: a. b* b  X% v9 n( Y3 D3 ~
主麵糰：公仔箱論壇& k$ @/ V0 q1 N
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' Y! r4 a( ]. D
334公克
) Q. k$ S* j) y' h5.39.217.76奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 W! i+ v+ N/ w
27公克
2 Y' s1 I! @0 c* z2 `% \# b5.39.217.76細砂糖         : F+ x/ R+ A: a! l5 J# f
80公克
& ^! _0 Z& j4 D  ?  ]鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! p. u5 x7 }& L) f0 C
10公克公仔箱論壇2 ]3 p: i8 [, V1 r7 D
水         公仔箱論壇) ]7 Y) v6 n8 n2 K) B& _
134公克tvb now,tvbnow,bttvb, K( }/ }& p, Q6 b  p9 ^1 B: G( Q) H
蛋         公仔箱論壇) C/ p6 p' C9 |- v* c
40公克* A6 q6 E. L2 L4 U* p- W
奶油         公仔箱論壇$ h3 r; r8 h+ l4 w/ M5 F( T; r) E
80公克
& [, E1 G( A% K6 P( }% x$ ^4 T公仔箱論壇       
+ J3 \( r/ l8 w) S; ?# f【做　法】
) ]: o) Y2 Y; D3 o" w5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 c! Q: n7 d& g: F4 C1 T8 D# c. b公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 M! F- c" S+ ]! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 {. S& G: }+ X$ S4 o5 p
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  c0 G/ |9 V2 E/ r# v" \7 \: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

. T$ [! u, `/ S8 T. c5 qtvb now,tvbnow,bttvb歐克麵包
6 H+ ]3 d% ~$ d  [9 o【材　料】公仔箱論壇- C4 E3 y! S' T, \
中種麵糰：
9 \+ u/ x+ ~0 K% ~9 }4 }! G6 \- `水       
+ _' Q- w: k8 }8 ?" q5 }211公克5.39.217.761 l+ _) K- T0 X$ I! R7 x' ?
高筋麵粉         公仔箱論壇& D1 n; a/ y) X, @6 G( Y: m
352公克% i, X1 J$ S* F
新鮮酵母        
* Z3 W$ h& Y% M& q1 T8 w公仔箱論壇18公克
& L! U$ O; T3 T; b: ~9 N5.39.217.76主麵糰：
) Q8 M" c8 t- V  \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        公仔箱論壇: H6 S. K4 C! f- k" S
234公克公仔箱論壇) F' C, D; g$ D( @7 w: I, b
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: x3 W/ ]* C- h+ @# H$ W
29公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# D4 ^- u  p2 H! ?  g" x
細砂糖        
* D! C5 W% J/ q# ?( Etvb now,tvbnow,bttvb12公克
* ]% x7 Z0 @4 R* m* E  S9 E鹽         ) A8 A8 }6 J4 I2 k% [" P: @# y
12公克5.39.217.76: Z. r; c9 i. F' _( v& G
水        
& D% g" Q# f  g3 U+ X2 j135公克
& W# g4 J8 W7 U- }" o# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
' d1 d& w. Q( K) j$ V: v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
0 o  Q, G% p2 g" @, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.76' R" j" @, K3 e. E
蔓越梅       
4 E1 p% d8 ^( M: d; W5.39.217.76100公克
9 q" V# `- I9 y% M" A公仔箱論壇核桃         ( l6 `; j5 ?* ^' f. r3 ^
100公克
$ X' k6 Q- p5 H& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮：tvb now,tvbnow,bttvb6 R: T' q& e6 z; q
高筋麵粉       
1 B( c) M! L6 s300公克公仔箱論壇& r9 C, S3 Q4 P4 X, {; [
水        
  ]! z! M4 @5 Y( ]! Q2 Z- R( B180公克5.39.217.761 d$ \( J) H6 K& U; N( q
       
8 P5 R6 f$ O+ Y. T【做　法】
9 l$ g) [* ]! \; z& ?) L1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% {9 ?5 y! g2 H7 u2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% Z/ N! J; g) h3 ~
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76" \# P+ [1 t+ F4 ~/ B% b
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: y; p1 D8 Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
: X- N+ ^+ M* [! m1 s2 l6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ E# R) Y$ m$ ]* }% z
拖鞋麵包tvb now,tvbnow,bttvb" C6 F$ _: [$ K' s' P- }
【材　料】8 U6 j5 W" K4 l: H4 I
高筋麵粉        
" e2 x/ U: y* w- w6 Z8 @& S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* O9 y& s8 ]1 @( t/ Y
全麥麵粉         ) I" f+ P8 S; i( B
229公克
9 X) K( E& u# L7 A' T* g公仔箱論壇快速酵母        
. b- o& G, S( i9 j( I5.39.217.761公克公仔箱論壇5 J2 S. }" x; m3 h. _7 k
麥芽        
3 t6 C4 J6 p/ |1 C5.39.217.763公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 c' [6 @7 e" w  V4 o
水        
  t, V- S4 i& }. Z412公克
5 A# s, o& L0 w鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; j' B( K+ I6 J. d- E1 \. b3 _
12公克
3 t* D. k- H$ Y6 P% {5.39.217.76       
7 f$ I1 C: T. ]  D" _# f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, L5 D4 a1 s6 _  Q
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ u& h+ f6 o) ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
3 u" B. e" H+ g: V; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。tvb now,tvbnow,bttvb% e  b+ B( Y! s) I
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
( F# w, h. z4 e" D$ ?8 d, U" h5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
5 }) I: `9 u, x5 K6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，公仔箱論壇. N/ x% p+ S  ]
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 E+ p6 U9 P, z. V2 P- q4 I
大理石麵包
+ {' O1 v3 @1 v/ @5 v7 M: {$ j( M# v【材　料】
( \' a9 V/ m/ F/ F# B* m% T中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( E) G. v, G7 s: l" L! N
水       
6 W4 C5 F+ y+ N4 G/ f5.39.217.76210公克tvb now,tvbnow,bttvb, r" |7 S! w4 d8 q. x. F' g) @' Y
高筋麵粉        
3 n7 H- \" J! M) W! U公仔箱論壇350公克+ U& o# e, i; O8 ~. v" q* r0 F' ]1 g& X
新鮮酵母        
# ]- D. F/ k# N( x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克/ R! B6 ]* _9 S
主麵糰：
# a5 s; C4 a3 e0 h" V公仔箱論壇高筋麵粉       
8 D  z  i* m$ y5 ]1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克! A4 b+ r# [  t8 U; e6 E" P, U& h
細砂糖         " s$ ?9 _" L$ o6 {6 H
50公克5.39.217.760 v  w3 C2 L5 C
鹽         公仔箱論壇& M9 Y% Z$ \9 e/ A- r5 r
10公克
$ ?$ |' b2 B6 ?9 M9 M2 E3 {4 ?9 H5.39.217.76奶粉         5.39.217.76) [5 [+ b, m$ y* U4 ?, L, d+ ]4 _) R. {" b
10公克& ^$ S# C  ^: r& s2 d! B
蛋         公仔箱論壇$ b) y0 m, W& r& Y2 _' b
90公克tvb now,tvbnow,bttvb% C% ?/ L6 n' K2 x; j+ W: q$ ^
水         * ]; d2 m, Z. M- o( {# n
50公克
6 _. o! x# v3 k* ?公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 |0 S' R2 c- Z; ?* N
125公克
/ }' j- U6 V/ W3 {' K" G7 G【調味料】
" f& T* y  j4 X軟質巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ [8 P4 Q. ?- L
300公克
9 @9 g- [; T" F/ e& m5 ~- [# b, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# E& @: @) R! \7 O! ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ p& m; P" s/ \
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- B) I9 r/ }8 U4 Z* g6 ltvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 K. w/ B" E" ]tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" i5 u. j, |8 `0 f
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb9 h) B( _8 j+ i
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。