
2 [* X+ D. t- `7 _- R9 d2 Ltvb now,tvbnow,bttvb三角奶酥鬆餅 x, {/ q2 w, L! C$ [$ \: E8 }
【材 料】
- q$ I9 y1 `+ p1 O' z9 q0 jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料:
" u! {, a3 \, G; s$ T* Q) C5.39.217.76起酥油 公仔箱論壇* x" ~, a( [# U
160公克 v7 g5 G2 r. H$ B: W
高筋麵粉
3 g5 [( q1 \/ y6 etvb now,tvbnow,bttvb190公克
5 J& l2 ^% L/ Z: d7 p+ etvb now,tvbnow,bttvb冰水 tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 {# u" s& K: A
114公克
% K" G- z3 \4 e' H6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 A4 G! h9 s
10公克5.39.217.76* v1 w" v+ ]5 Z' Y& f5 K4 s
白醋 公仔箱論壇/ `9 O! E9 h3 P2 j1 ^
5公克
+ S- b, I: r9 h細砂糖
( B, ^) Q8 E6 d% L ^8 w10公克
" g+ g/ Y( `9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油
9 ~# M- l3 D; ?, `" H, m- j5.39.217.7630公克
" D( i0 l% q+ d' q4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M e$ m! P) K" x
奶酥餡料
) l1 V, {/ r# T& v1 Z- b, @公仔箱論壇450公克
0 r: \, F1 {. Y( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他:
6 f9 u9 l+ O/ _; v: v; B" T全蛋液 8 l2 B$ q0 a) X$ c4 x: z
適量
9 O% b; h9 p, U1 @8 ^蛋黃液
, X% f& \& h( o1 M0 \3 F9 `tvb now,tvbnow,bttvb適量
2 W+ `) u' N) v: b 5.39.217.76/ Q. j, r& e: n; E9 y# O8 x
【做 法】( w" B+ N. n A% x
1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇) J4 V) y+ G4 Y8 h3 b
2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
0 a8 j% O4 J; c# {- q, ]5.39.217.763 將作法2的正方形酥皮麵皮塗抹上一層全蛋液,再取約30公克的奶酥餡料放置在麵皮中央處,然後用手將對角處往內摺起,最後在麵皮表面上刷上蛋黃液,重覆上述動作直到把所有酥皮麵皮完成,再放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。 |