BeiDouChef

7 d+ x1 E" Q) l: j; Z南歐田園麵包
' d" J' S/ t' H5 ]! Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 K) @9 T& ~5 n, ?6 G* J+ X, ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ \: p( W% q: w
416公克公仔箱論壇" {5 ^' Z0 N9 q  d% b8 R) Q: A: l
全麥麵粉        
! L  l" u% c& l" Q公仔箱論壇333公克
/ E: ~" d+ r" D& m  I3 H5.39.217.76田園粉        
1 N2 f; e* w- G* \/ t3 g83公克( ~" V4 C5 j/ {
小麥蛋白質         ( H4 Y% u8 L& J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X* f! w4 M; ~, C7 O6 v6 J' r
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 S; V8 x: K" A; T
8公克: d5 F4 s/ W1 C+ X: Y7 o
鹽         5.39.217.76" }' {, N8 f& ]
17公克公仔箱論壇8 x0 z& i- T1 b' D$ @  P: [$ p! T* d
細砂糖         + u" n" k+ J9 M& h1 x
67公克
$ y# }* o% e+ d- @. W" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
6 u' d( w' D5 }( I! [3 E: g/ _8 L2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y: c3 u; \' E3 O
發酵種麵糰        
! t# E; c3 Q. m6 D5 N1 k公仔箱論壇250公克
; |, x* {/ O7 @) G* W9 N: C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 _4 v- Y+ X/ |) Z4 g+ ^
582公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]* s) @2 E$ n5 h0 h
橄欖油         , l, E: P+ ~# p3 n+ W+ ?5 G# M
83公克
- U5 R0 ?/ v4 W: j# K' P. k  D7 ?7 h公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76/ F4 _$ q& q; B! Z
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb$ f) E7 Q0 U3 n) M$ @2 |/ k
適量5.39.217.76& R: O8 Q7 ^; I: w$ z! a6 i
綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ I" x3 B' ~7 f' P; l
適量5.39.217.76( }' a, Y9 s+ {& `3 O& a' Z
        公仔箱論壇$ a9 W0 {7 y& V5 z3 U
【做　法】
( F4 n& u8 l; }6 Z8 s& N$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* F- S" s% A5 O% H" j  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 r* _& _9 P# e1 N- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# a' e/ T" F% E7 ~0 @1 L公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ ?& ]6 `( q- c2 Q5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.761 l  q5 ~& b; j# C- U" P- y, x
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 Q0 }5 w8 f) X) Q4 A
【備　註】公仔箱論壇' e$ _) b# E" g& w; d3 d; O& |
份量：6個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# c( N3 i1 C* f6 b* q3 J
白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 y! J. n: [. r$ t# h, Y+ }
【材　料】
; c4 Y1 i1 Y& z/ Q: d中種麵糰：
" g8 a* R+ i! t( m/ d4 A水       
. A8 c3 A. |! Y- k公仔箱論壇125公克公仔箱論壇# w: d6 g" b0 K# I: I* X$ D
高筋麵粉        
, U- A; p% s* @. d% z5.39.217.76208公克
8 r# y! V. ~7 H. otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
/ a( w* ~8 r1 S2 [4 T" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 z. i5 i( ^, w3 @" |
主麵糰：
* @# D* a- U) D4 }' s6 s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  r; O2 b7 u" {  u
4公克
0 X- F0 h+ q* _- j: |公仔箱論壇高筋麵粉         2 w! t3 Y0 `7 q* v4 @
70公克0 \+ u9 Z" e4 C9 R
細砂糖        
6 Y& t1 o* T# P8 D0 J" n5.39.217.7614公克* U( R& h7 @2 h  k1 E7 ^  w
小麥蛋白質        
2 N; N8 }  u- p, O% F18公克
" H( r5 k2 r1 C$ M水         7 q$ a; I7 _- X6 H2 F
85公克
0 U' G* I! y' F+ I& z改良劑         公仔箱論壇$ Q+ t- q2 r$ `4 g$ _; X+ D
1公克
5 x. s$ ~7 T; n; j7 H9 X5 p5.39.217.76橄欖油        
- a1 a( Y  ^2 c* P28公克7 W  z$ a3 R5 w% M7 z
夾餡：
) h4 y( S) ?5 c6 j. s3 o- ~公仔箱論壇白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb/ t- d1 d( x* Y: I/ g0 [4 t9 a% R
50公克
! \/ v( y; D, R  j公仔箱論壇奶油        
$ j/ r% z0 a; E: y* R$ y8 h# ztvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 \+ _0 s' F1 ?9 ~5.39.217.76乳酪         6 ]0 i: V3 ?# k  }4 U
30公克公仔箱論壇: d1 Z2 {6 l! g" T  i
        tvb now,tvbnow,bttvb2 z- c" H( B* f" m2 I* h8 s$ Y7 q
【做　法】
$ K$ ?  h9 Z+ |1 t& A9 \5 y6 ?  E2 P9 \5.39.217.761         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ F# z7 b2 V; D. t公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 I, R5 ^! e" P9 v$ s6 O9 A5.39.217.763         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 e) @5 ]- V5 _% x4 q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 v4 K" P: X- l$ w) i' A
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) _% {, p; S$ u1 [
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 h# I* J4 p0 v- Y- P# M! x7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
2 G7 V- I( x& ]# g5.39.217.768         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
1 b4 R! X1 F' {) V) [5.39.217.76【備　註】
- W9 J% ?$ i& w" Y; h5.39.217.76份量：10個

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  X3 [# P: u  B5 I5.39.217.76香草海鹽麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' \' F7 ]- e  H# ]0 L: t$ E
【材　料】公仔箱論壇5 o3 m; _: U5 }5 O6 L0 I" g7 d& {
中種麵糰：
7 Z5 s( N$ g: z1 s& g$ p/ D  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; a+ j2 Q2 o! t/ [9 c107公克公仔箱論壇' \3 u8 O* i8 C
高筋麵粉         5.39.217.768 @: x* m: O# I8 k
153公克
/ J! Y) x& m6 r2 A! K& h1 R低筋麵粉         9 [$ d1 ^* w# c7 T
25公克5.39.217.760 q$ o8 ~, C0 w8 |$ E
速溶酵母         8 p, b( _: d) e, U
3公克
% Q5 W& {! E1 D) y9 a& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* L  s# D# Y4 j( h) w8 D
海鹽       
( K- F/ ?& z  ?3 B2 e1 O5 ~4公克: i) B: N1 [" |& ?7 q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 b' q$ w( G+ i
76公克
9 o$ e/ U' @) g4 f0 E9 T# d細砂糖        
1 X- P" y7 d0 o( A( U% X  q! y$ j6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" d- Z6 n+ J' W! `3 n
改良劑         # S0 F# V- v5 t! S9 _
3公克
. ^5 i- a# t, s' @迷迭香         ' O# v0 S& D" Z8 P& J
10公克
) R9 A- X4 E: H" r$ ~8 F/ m# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 ?4 J, t& x! [& n3 d8 ^. R: a43公克公仔箱論壇6 P- O8 p; M  Q3 J
橄欖油        
4 ^9 x$ x6 ?# Jtvb now,tvbnow,bttvb19公克
7 q) P+ e0 [+ V5 l% E+ F, J+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 e: A( `7 ?- T, M8 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- W3 U+ k% q% H8 Y1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。  y* v& u$ a& _( h" T( p- q; b
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- S" \# Z. k  W  W; W' Q7 t
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇% D  |9 y% u6 A8 k2 }  Y) n) |
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.76' i( ?/ g5 e: _/ i/ h3 s& c  G" E
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* L: F, e) |- d8 _( |5.39.217.766         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ G0 z2 |: [! b: H3 I* ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
7 t* M8 @" p1 w4 p; z, Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 \  P. m" r- z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. m$ w" X4 {: q* Q3 ]1 g1 C' b
起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 O/ }. M  g9 C! v
【材　料】5.39.217.76; r, ~5 b0 {8 n
高筋麵粉        
- u! U: s5 G2 y4 r1 C5 m% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克& w% M5 F0 A' q! d3 Z5 z) s
胡桃粉        
; o8 u; {. L" {6 ^tvb now,tvbnow,bttvb61公克
% Z) L8 F0 ?8 n& O2 `! D" ?! a! x黑麥粉         5.39.217.76( V4 F2 f( W' U4 ~
151公克
( I# y" P# m0 m公仔箱論壇小麥蛋白質        
0 z5 Y3 v& r0 \) R公仔箱論壇30公克
3 J+ e2 |; v2 M! @" [5.39.217.76速溶酵母        
2 _6 e! Z( q5 Q2 b$ k公仔箱論壇6公克
: ]: `1 g" ~5 Q. ^- J1 {1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' r( n8 {! ~% gtvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O  m5 g- X" n) h1 r+ D1 k( t
改良劑        
4 s* `( }0 F1 b- Q! O1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ Q8 ?9 ~) l6 x6 @
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- c. I9 E7 P" @1 W% M$ E
182公克
  g- F- A1 V2 S- \5 W水        
+ n6 y/ z( _; O( {. V7 P( p424公克
* N& S" H" v, j8 Q* k* P. c, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：" v+ i) U- x$ Y1 t
硬質起司丁        公仔箱論壇8 w% J' x4 \. N0 `5 E. N( a
120公克
& v6 L5 ~+ g' O" Y" m( a裝飾：
1 L  d! q2 I& ^( L/ d) c5 D" h- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
3 `  l7 \0 E' O( E8 S$ W0 H公仔箱論壇適量: v& Y2 L4 ~9 ]2 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# n3 n6 n/ _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 v; Z8 b' ~) r- O" ?
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。2 I0 _7 Y6 [4 Y$ x5 z/ j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ o: _- O: Y) y2 i
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
6 }8 ^4 m+ i' N9 G5 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 D+ b  V1 W5 e2 p
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
+ F1 p* u) n7 U3 r9 B5.39.217.766         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。: T4 ^: H5 O) i4 J. B. P
【備　註】
" W( m7 Z% a) o8 n份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- i* ~* I+ h$ s# q( `) q
亞麻牛角麵包
8 _! ^9 S" F7 f公仔箱論壇【材　料】0 x) q* Q4 n1 r4 a
高筋麵粉        
. A& ^0 z6 O& e1 ~331公克8 J! X; d" c/ {
雜糧粉        
( Z4 p2 S2 ?5 u5 Q' u% {# P* q* Q5.39.217.7695公克
! B' w7 ^$ h' I公仔箱論壇亞麻粉         5.39.217.76; ~4 ]0 |6 g' T" `) u! B
47公克
9 [4 m4 {( Y. Q3 F+ j3 m小麥蛋白質        
3 j! C( S" a( V, B7 o& d9 ]: P公仔箱論壇24公克
2 T6 q6 b2 M* V5 ^5.39.217.76速溶酵母         公仔箱論壇" R; y5 j% U' g, T1 m
5公克5.39.217.762 U9 V& k9 {9 M
鹽        
, l. |6 i7 h) y3 B5.39.217.769公克
, G7 Q6 G7 ?( V4 c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇  C9 s, Y. H( f; I* y) u* r
1公克
# A) b+ _; h1 r8 i# G發酵種麵糰        
4 C% x+ }: ^5 p) K' V5 etvb now,tvbnow,bttvb142公克
3 ]5 G0 V& K/ O+ k7 Z公仔箱論壇水         5.39.217.76# F* E' ?' d; q; c4 S
307公克
# K/ r1 ~, S2 q: Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 s5 ~& {, m8 z0 N( T- L* V# r
47公克
; x+ v/ b% J% m" q: Z; S9 V裝飾：
0 Q$ J7 X  E* T, G7 F( l& W* {' htvb now,tvbnow,bttvb蛋白       
& G% W7 c3 `, K: O* R1 p5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* D" f! V5 e9 X( e1 \( M1 g
雜糧粉        
. J8 p. |/ q' ^9 k0 A0 M5 D9 gtvb now,tvbnow,bttvb適量
  I" M9 q  o1 P! n5.39.217.76       
! z, }$ L. W+ m: w# R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- g. f& p3 f/ a, \2 n
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- V5 K  A; @2 c# T5.39.217.762         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, U& x) m' @2 _6 c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) B4 p* L* U( @
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' V; s: }( n. c# f. t% H& m% z# \tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& T6 Z; V1 h" C5 ^; R+ ?1 I! l6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ c$ J- Y3 X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ w9 J# b8 @7 T' `6 a
份量：12個

BeiDouChef

, m# A. ]' ]/ i8 y* s5 H; qtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包
" l# K' G  p6 B6 R! Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& Q$ K) ^5 I& e4 J9 L( Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.760 N$ K4 H# I; ]# m/ l
621公克  V8 s. I+ [& j( V$ U$ c
黑麥粉         公仔箱論壇) x3 h, @0 p- F& u
222公克
1 H1 z$ ?4 I% r) b$ Q6 f- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         5.39.217.760 W, a7 S: O4 V' n  x; |) p
44公克
; Z1 q: M2 n! X5 I) f" x小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 v2 Z8 A4 H# x7 N" ]& z
44公克
: n6 T) u1 a( ?4 q8 f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( K5 v( |; u  Q$ z
9公克5.39.217.766 [8 ^% Q4 n5 H" v
鹽        
. [3 _, Y( f6 S3 M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ u* @9 _) C! Q7 X5 N
改良劑        
* y, k0 K) t$ e8 j9 A2 Q2公克+ Q7 {) e. M8 O5 K
發酵種麵糰        
1 Z2 c5 h; J3 w8 G" V/ G! W$ A266公克
" ~: L" j- w5 ?/ D( ]水         8 r& ~/ O( X) D, |( @5 }  l
621公克8 Y  X+ Z" A. e
內餡：
& t% z7 i* `" G南瓜子       
' U6 h2 H6 E* F/ [. ]$ F2 s. C& h120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- {6 f/ d0 Z, R9 i/ B
裝飾：
% G% h* G. ^! X4 w公仔箱論壇細穀雜糧       
1 i8 C& f6 E/ e. N% ?8 K120公克5.39.217.76* z# r% @/ V/ P5 _; z. t* j- Z( \, D
       
) A, s8 [) Q5 K% `8 H5.39.217.76【做　法】
2 E4 V6 n" F$ z) w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* ~* r7 ?: a8 p( w' `5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( E9 p. k4 j7 J! Q, R) r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  n/ F! o6 T% v/ d' }2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 j$ P3 J/ @0 c  O0 i
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" ~7 e3 |9 _6 r: D
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ S! s3 L0 U4 `6 s2 g* y4 c
【備　註】
$ b3 P2 u0 P: t6 f1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

7 E9 p8 Q4 v/ b, j9 B! k0 t# E  ^tvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包
% k( \  k, T$ J0 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ C6 o: {: f8 R: J, k+ O
高筋麵粉        
0 c5 X$ s9 a# q) E; @, L& z2 ^$ C5.39.217.76663公克
7 J- A6 c8 e( z( y9 H公仔箱論壇黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! t4 l3 v! H, x+ g
227公克5.39.217.76& {, O# g# I( W5 x( H
藍藻粉        
: y6 v  Y. n2 U% \/ x公仔箱論壇18公克
3 }8 G' u5 A) x* W/ G6 |5 p2 W公仔箱論壇小麥蛋白質         5.39.217.76' {. |) P  `/ w9 q6 y3 ]
45公克
; g/ Q" ~5 T+ \8 w- m1 [4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 E$ X* G& h3 ~
9公克
5 l% u) u* h* |1 l! V9 Y& j4 E$ l公仔箱論壇鹽        
1 j* m1 c, O* B7 w2 y% Y2 L8 \5.39.217.7618公克
* V# D0 \6 c& K改良劑         5.39.217.76$ X0 D7 F" _! |/ I
2公克公仔箱論壇0 N. y+ ~* ]! y2 y
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 |' a* q% M% s
272公克" o- X/ C7 r9 v+ g% X7 D
水        
  K8 F  ~# i" k* z" [* F' f635公克
/ ?& [2 M/ ?! o/ \7 k/ M* a5 L3 o5.39.217.76內餡：, V( A: l& U; e% a
核桃       
2 i! b- O" C) h# G5 L9 W60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ c/ F; F( [
葡萄乾        
( [( \2 e9 @. J, M3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* ]5 O# j! h7 P/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& p* S& Y4 N( B* @! v
雜糧       
1 j5 V7 S5 S4 N; Z120公克
6 s; ?* ~( f  p2 |5 g4 D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 f8 D3 z1 K' v4 k
【做　法】
' t- x+ O+ e: g9 Y7 R  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.76  M* I4 M4 B; `( d  l
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% m& l" N& P6 F' ~: q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 H0 I' s) }. f4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. ?0 `0 q  f' ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) L* a* B' v3 }1 X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
0 g- ?: W2 V+ Q! ]【備　註】
( h! S8 d+ i% n. g4 l7 M6 Q' D' G份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.76; m4 h6 I4 k5 b+ N6 D
胚芽核桃麵包
/ ]/ m( V( N/ Z0 k! ^0 U4 X% S【材　料】公仔箱論壇2 ^" `5 E  }9 i) d
高筋麵粉        
7 A# D0 \1 m$ n: f( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克
  S$ [/ }2 _  `$ L6 ]3 _: `5.39.217.76胚芽粉         5.39.217.76( P2 E; C" i0 p5 o4 @# X
87公克
8 s% h1 }( P( m8 Y小麥蛋白質        
- Q! U1 Z6 f4 q  }6 d% U公仔箱論壇43公克
9 g+ D% }" j4 n3 q9 P. M% K/ s# q公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ Q: \& ^8 B/ s
9公克: T3 t/ A  ]% u* ^, s
細砂糖        
, N( d6 Q. `+ K5 Q$ ^17公克
# @2 q0 w$ j, P( w& V公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇5 F$ ?% \% D; m3 \+ {
17公克
( M$ T1 i4 p) x: atvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
  k5 e3 s+ Z, u/ [17公克公仔箱論壇/ G, P% {4 B5 V' n6 K
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 l& t/ e: u" N7 d, d
43公克5.39.217.76/ l5 S1 X2 A. Q2 |6 p
麥芽精        
1 X( L! {  @: O% v  H5 v+ otvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇* D- I: \1 Y# s  z
改良劑        
) z9 S5 A4 _  N7 a5 Q+ x+ s( \8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克# _& N) A: [. \6 q3 a
發酵種麵糰        
8 B& D$ d7 A+ \- m% d公仔箱論壇261公克
2 |& ^6 F( V0 G2 |水        
6 o1 J  l+ H! j8 a, ?608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; ]; @$ Q7 W1 a" O# f$ y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! S/ a/ U/ c  X
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb( f  _9 _/ O+ V& K4 d
60公克5.39.217.76+ }# c8 B) S8 B6 ~  H. J- F2 L
葡萄乾        
7 \/ X3 |2 }: u) g$ R, Q7 Q0 I" M60公克
! W# {8 x3 e1 J) Z! _9 h5 @, x: x  L裝飾：
+ h) s9 l4 _% J% O; dtvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 {) t" b6 z- y$ H: Z0 F
適量) k' y  j/ ^5 e- a. l# D
       
2 t- x% C$ M# k/ M# t! b0 ~% B5 H公仔箱論壇【做　法】
# T' i+ ~% @3 R* r& V# K4 `5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
' `* y7 k9 L& ?0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, w6 i. W  M1 m0 ~/ Y公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.768 N# e: d1 m' K( [
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, f" S2 z; ~& l# T1 T8 w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 t6 J! {. l* m5 f& ?& G) `6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。/ h/ G" @/ u) a) k( n
【備　註】
. u0 r  g* c: m* @0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

7 Z0 p8 A1 a) n  d2 `& ]5 E- C芝麻麻糬麵包
0 w( N/ }) I1 v0 x; V9 f. y% _' Z% Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  ]" B$ J! C3 K$ S5 E
麻糬預拌粉         5.39.217.76" b* q* W1 h( [' D, N" D9 ?
250公克
+ g7 j# n1 }5 m. t0 y. ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% F$ F2 S0 ?3 F3 Stvb now,tvbnow,bttvb25公克! l0 b  f! h9 _8 w
蛋        
- c* \6 s0 f7 |1 I5 {4 O( f: R7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇7 I- i8 i5 ^' i3 }, _+ o4 \6 ?
牛奶        
2 C/ P( p$ {# U5 Z/ ^- C5.39.217.76200公克公仔箱論壇% I' q2 i/ H" B) V
奶油        
& `1 F* g# X/ l  R, ctvb now,tvbnow,bttvb65公克8 A/ \0 v1 E! a: g9 `
熟黑芝麻        
7 e! v/ ?% ^# p& j# @6 p8公克
$ Z5 y/ Z7 p9 s% Z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 M* s4 V7 n' N) A
【做　法】公仔箱論壇/ Y* _  F! d$ V: `, n
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇" H7 a. I1 q: y  {2 P5 }0 b+ n, [
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
6 h! b1 d0 [$ b, [公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Z, F5 i! L7 |3 w
紅豆麻糬麵包* y. [5 I& }4 C
【材　料】5.39.217.76. f$ W) X4 ]8 a! N
麻糬預拌粉         ; }, b8 O7 V8 b- y/ W
500公克
/ n# v7 T% Z; {, h8 W公仔箱論壇細砂糖        
' g& N( \3 V5 j! r) m公仔箱論壇50公克
( V. T5 w* \, H  o* _# U3 D公仔箱論壇蛋         5.39.217.76: H' L6 Q$ q9 x# b% ~) t: c
120公克
9 u2 V" [3 R2 K2 X. s* ]* y牛奶        
6 t# ^" }( y* V0 ~0 I% h1 W400公克. k+ J- ^  r8 d$ Y7 Z2 a2 n2 C6 d
奶油         5.39.217.76& v6 y' T# B& _
130公克
# K8 G. H% W2 H5 Z& \  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 a: ~, W( n
150公克- D% d4 A3 `, r- l8 Q4 x
        5.39.217.76: S" f3 J- P* N- ~) d" E! e/ o
【做　法】
& Q6 Q+ I6 Y- j! {" `) k  Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
/ t% N! K' ^' T  Y. P  n  I$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 F! `1 `7 }
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 l& ]/ Y9 t7 J+ e) i6 P7 W公仔箱論壇松子醬大蒜麵包3 @' W' e7 c+ ^  C; H- v4 i2 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' z) _* r$ w( q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 w# Y; w% ~" Z& B7 D
水       
; n* m/ ^, m: V公仔箱論壇125公克
# c, l; m" y% A! [7 Y5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇$ V1 ]# h- Y! B3 N
208公克+ K' T) r. U/ w' f4 {
速溶酵母        
( o; [+ H. f& m2 p& m5公克" G2 [. y& _* T) e2 D& @
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 E& @) ?! D7 l
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 j& Y! Y3 f3 {. g! J
4公克
1 Z  R% A) Z7 ?) n7 a5 K* @( j, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
: T6 \  l" \: X( ]  f3 T9 R; S& qtvb now,tvbnow,bttvb70公克
; q9 ^- j% t$ m0 r. C' ^* }9 Q" Z/ u5 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76! Z% R, c# M5 N1 i2 ]
14公克公仔箱論壇4 |! ~# D; L) X) z( M! K- b) p
小麥蛋白質         5.39.217.76  p3 i/ I  S7 G! a$ g6 ^9 S
18公克
) g+ _. W! m5 s5 [tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W  b! @6 w* w
85公克
7 r, o. ~2 p3 L( k4 `* d改良劑        
* b- D) }0 x7 O- _6 x; y" W5.39.217.761公克+ c9 N8 P* d$ b
橄欖油         5.39.217.769 q  T7 R' G9 }7 N$ v
28公克tvb now,tvbnow,bttvb! G' R! w3 w& E2 J+ c8 R
抹醬：
9 J% T5 m" ^( j' \" R青醬       
, u. ?1 H$ d, ~/ q2 m5.39.217.7650公克
8 o4 A1 F2 t$ a4 |tvb now,tvbnow,bttvb松子         公仔箱論壇( V3 N3 i" z. E/ S' X5 S: n
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 U/ N+ s4 S
        2 P- I* F* F1 |
【做　法】
+ T  k8 [0 T, c! x& P& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ H( a$ ~( f- E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ P1 D$ ]* Q$ P* L7 U6 L# W4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 b% W+ ^$ s5 R" c9 I
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇$ X3 M( A4 P5 v7 i% M- s. E
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.769 x  @3 M- o7 R0 R, r. U
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。! _: f, c% E5 u
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。- v4 Q% q' P- Y$ B
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
$ R% p1 ?' L5 s公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

4 P: J& q. b( ~: ]' k- e! Y2 X9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包
$ m1 W, R# h* F/ E, D# p5 p" @; {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  d3 @* p0 l. Z- I; c4 Y
中種麵糰：
/ M: D7 B4 g+ V! V( J0 [5 m1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        6 h, R/ x% i9 I! l" h  c
125公克
( d. I( }% Z7 {+ ?2 M高筋麵粉        
2 z2 I. o- G# }* L5 `, a- K: H5 T208公克) n6 q, t( U# T, ]
速溶酵母        
# v# Y* J+ H6 s# P. V5公克公仔箱論壇+ o5 C2 ^. w/ k: I
主麵糰：( L8 S8 J/ D0 {! r. |
鹽       
7 C$ Z+ v, q  V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇* F$ _9 @0 T9 ^. v" A
高筋麵粉         4 D2 R/ ^4 o9 }  K  f/ B* b( U/ l+ T
70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 s: l8 T' j7 E
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T  G4 q, n1 s) q" V  Q" F
14公克
% t& w: X9 F0 u8 L8 I- R3 c! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
% D5 Z7 r: @: y5 q5.39.217.7618公克
8 A  E) V+ q4 u/ Y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 ]4 [% e" E/ H85公克" J3 {0 W4 y$ U9 f$ }; w4 h3 |
改良劑        
2 d: c. ^* |$ Y. Y) Z- v- z' |1公克公仔箱論壇- T9 f0 d1 ~; F* G# `+ D+ |
橄欖油        
- _; R& R8 C/ s1 J0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克5.39.217.76  t: o- s+ f/ X  v  e; u8 u& x
蕃茄粉        
' p3 J. o/ {2 n4 G+ P0 ~30公克公仔箱論壇7 ^! w, u7 L4 E
蕃茄乾        
' c' d# Y3 Z( r2 T) Y# H) Z7 [30公克
0 [  U; Z6 H+ a( ?5.39.217.76抹醬：公仔箱論壇0 M% t" l! d& i: q; [
蕃茄醬        " y9 [5 d" ~- [. O- [4 x
20公克9 I6 e  M5 k# \0 c- m% {
        公仔箱論壇) o( g. X; w6 W5 g7 X: E( b' U) w
【做　法】
$ V5 Z! d, X' I8 v" K$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. I7 }) q: @* u' @6 n0 Q6 |5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76' w  C( |" ~* M  @, K: @7 G+ i
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ n. ]2 N: W, {0 S0 H  [/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- F5 [0 @4 x7 T9 H/ t6 P5.39.217.765         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' }% G6 z6 z$ ^: V( J& I& b0 L. X5.39.217.766         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 [2 T; ~- N9 j6 v* Y5.39.217.767         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。! l, `% o, T0 Z$ V: {
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇/ o+ J* M+ I9 `+ k+ h" y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 D) g" k. m! G9 T/ s( Y6 f1 t
份量： 2個

BeiDouChef

2 N. u& A$ w$ j( n* [1 O: K, _/ Q5.39.217.76南瓜子五穀麵包
- x: N' `* b9 p【材　料】公仔箱論壇' Q  P+ ^& y; Z0 U% _# Z
高筋麵粉         7 ]0 C5 R- V9 B! ^: y/ m
656公克tvb now,tvbnow,bttvb" {& j4 W4 D( t  h
黑麥粉        
! d* G! \1 ^, }& ^  |$ n公仔箱論壇219公克
; k' b! h' n1 }0 S8 l) c5.39.217.76小麥蛋白質         ' `0 k6 t: Y: x7 K- _6 m& O! ?
44公克tvb now,tvbnow,bttvb- x- C* A9 C8 P  L6 N0 ?( |
速溶酵母         公仔箱論壇2 N( B! I/ W6 J
9公克
4 n0 M8 p; Q9 B2 G; s公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇& p$ _7 A' j, U. A9 Y+ Z
17公克
" }* u7 O- o% I  x2 c5.39.217.76改良劑        
3 @- P! W  r9 b0 _% @5 P! c  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇" f+ ]# ]# z$ C) y
發酵種麵糰         , M. z" X4 P/ V" }
262公克5.39.217.76' j2 H" J4 k3 N  W* W
水         & l* F. m" S! }" g) Z" U; H( [
612公克, h# T3 S2 E$ x* I6 w; [5 Z
南瓜子         5.39.217.762 O, j" o5 O  t( c, r3 T. u1 A
70公克公仔箱論壇' }$ M7 e& p. R- n1 i- O
裝飾：
, b) ^* V, n! L1 U0 O' F/ A- j5 t7 Q: E南瓜子        : _4 L6 \+ ]1 y8 s) j0 e/ D
44公克
* i8 `  q' S, r  V4 C% u6 X6 a4 Q6 l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. P, A+ V) k# l* F% Q( {8 c( a% M
【做　法】5.39.217.76# V$ ]3 ~2 b1 d1 V# p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& O' g5 E3 n. ?& h2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: V: p* V+ {
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.764 N, A( }* E/ Z( S# s7 D* r. o
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; Z! @% k) X4 N3 {* B) z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" Z3 S, c6 B6 ~0 e- Y. B6 z" }6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. P7 a9 E0 x, }0 q( y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇# a6 e  \/ I0 k0 c' [) C5 ?$ G. L
份量：6個

BeiDouChef

+ W+ M4 m0 K$ z" `
北歐堅果麵包
, x  k; S& ]/ g. X公仔箱論壇【材　料】
" m7 `% Q0 q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇0 L# t+ x5 |0 A5 Z
水        ! [4 N# Y: q( Q1 |* U. v
380公克5.39.217.761 z3 D, T' z: E( e) e! }; R: e
高筋麵粉         ( g6 W" h; W8 B& Y
634公克
  c( I- ]/ h2 P8 o" x/ g1 l' etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 M' y% `  O; J! \# `$ g
33公克
. S) D6 I9 C' @$ _1 I% q$ p3 H公仔箱論壇主麵糰：
& u% i/ t/ w7 c6 h5.39.217.76黑麥粉       
0 d* E& K. Y9 @/ n# h( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克* o" I# g* {1 U1 y, r4 T
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 G; n8 n  }4 @
422公克
: ~: C/ v- Z2 ^; @' {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
/ I( C" s3 y3 ?, ^  W$ P5.39.217.7653公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 |8 {" V3 c/ S, e9 E
細砂糖        
$ J1 T- W" P) s5 F5.39.217.7621公克
. ^. `. X" p, Y# c公仔箱論壇鹽        
1 S4 {* Q' A! ~5 H21公克
; s1 H8 O# K1 J/ e! d% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 d' `; j( t1 p/ r! W) V343公克$ R5 k( ?( x2 I
橄欖油        
  R# R7 r. T& gtvb now,tvbnow,bttvb106公克
! L: e0 C/ {! E5.39.217.76其他：
) W. S) h& s+ A( v6 j" ~' B  q5.39.217.76核桃       
$ C- A) M7 ]) A$ W) C6 z  {' L8 `50公克
2 \- I. Y% [7 R9 ]葡萄乾         5.39.217.765 X) v  U1 k0 ^* D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c) q  H* w2 |5 A; N
青葡萄乾        
5 L9 t$ i3 r  Y2 [- ]6 Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
, U5 ?5 O* B- @# S# I2 F+ Y. }+ L* R5.39.217.76蔓越莓         0 R" t- V  r( G1 X2 l" s
50公克% V- [* L* L# p, _
松子         5.39.217.76& h7 i0 C5 R# S  |) [
50公克
5 L% Y  w0 A2 E/ W; d1 Z0 ^0 B, G5 x5.39.217.76        公仔箱論壇2 {2 {' s, |: l2 I
【做　法】
$ `7 X: ~+ E/ _& J) t! Y% `tvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
; F9 R9 a4 Y& @公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 D5 E& f+ x& q
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 Q9 f. E( y! x0 l. z4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L" `1 [5 u# E% Y+ q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" W- ]; Y0 V( Z3 }1 x( N/ h
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
+ J$ r  f- g6 o$ J; X公仔箱論壇【備　註】4 w' Q2 m* }& n% w" d* @: z' z
數量：6個

BeiDouChef

7 p( y" T# M1 R0 n: U南瓜麵包
4 d# O# C1 ~1 a: g  v2 o( L, Y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' V, f, I4 N# Ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
0 `7 l( L5 d; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
+ P6 B8 I+ h7 s& k- e. r) D2 D$ Z. \310公克
( Z1 r/ B2 [: Y. e) Q- I高筋麵粉        
4 t& \/ d) v+ u3 f517公克0 g3 }3 d- M9 P8 r6 g
新鮮酵母         - e! u0 V$ w3 z4 H
12公克
. K5 b" y# b  p" C+ v0 c5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76" V7 H) z& Q% d. F
低筋麵粉        5.39.217.763 R7 x5 n- k* ~, P; k
222公克9 l+ W) n* Y; J+ m
鹽         ' L" l) y# K8 Y6 x# U" L* c- U' C8 y: O
15公克
) v! f( E0 n7 I4 D+ L+ t6 I水         tvb now,tvbnow,bttvb( C6 o5 a) e, @, y
268公克
. o. p3 d6 M2 t- |& F南瓜粉        
- H" U5 f6 n3 k0 I: D. Q6 ?5.39.217.76105公克
5 y( P, B( T7 E2 |- n) C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- t% b$ Q% u6 |( ?
【做　法】
: r/ b9 ^  d5 W, L- ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 m! P% c: T1 I& G7 S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. [$ X0 T3 Z+ ]
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。) X& p3 e" v0 l# W
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 d1 z; m( l- ^% ?
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇, R. P; h5 d7 O9 w- t8 W( T
【備　註】" u2 ^4 {# H0 C3 }* P
數量：13個