BeiDouChef

' F4 X2 c9 q3 A" _( j) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包5.39.217.76' D7 J5 \3 N9 T7 g& t; T
【材　料】
+ d: u' O# b! r, w9 P% p$ P& F3 r高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* S5 B6 o) q0 D' o; ?
416公克
8 F* Y  k' d8 b! Itvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
! U+ Z/ u6 s& X" ]1 t公仔箱論壇333公克
+ `( [) {% E' F$ Y! B. ^) G' Z公仔箱論壇田園粉         % N% O7 l- G0 r; l
83公克
2 g- h! U. j' b4 |( L9 p小麥蛋白質        
, N( D) H; e5 X; f, g5.39.217.7650公克
. k6 A, Z/ j! O, T) I) P- j3 {tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. |+ ^* m7 u" u! Z$ ?; X* z+ ~1 {' U
8公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A; \( o3 d# |$ W9 z1 |
鹽         . p2 `6 p  T- ?0 ?( \$ b: T% B
17公克
( F7 v* \! w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇$ F7 I7 s7 u! c  [
67公克5.39.217.76  c& n: _: }$ z3 F! D$ F" `4 C
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) O9 s! V; Q. n) I4 a3 J  ~" Z4 \
2公克
* p7 J8 I' I2 A: i: S發酵種麵糰         公仔箱論壇2 h" L* V8 q+ L8 ]
250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V# _" r1 t& X  a  d! a0 e
水        
* E+ T* n3 l, @' e4 p6 m3 ?6 C2 R6 J/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克
' q6 M7 S0 ]6 r* Z* Z5.39.217.76橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 P" Z' s5 c, e( k" w8 K1 l% D& d
83公克* E, z3 r5 x( a3 e5 O
裝飾：
. x; l( Y- L! Y6 J5 R7 H$ Y( z: ], O$ v5.39.217.76果膠        公仔箱論壇; y% X. [# K9 U6 V0 R; @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ h& d9 I4 _
綜合香草        
' D3 H4 s$ h4 O, V8 i5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb* \& \6 W6 R8 m" `% G2 B" m! C
       
% i( h0 p5 ?& p% N0 N/ D* V6 b& x7 P5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇  d0 r1 ]* P3 i* y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 F( S4 V2 M# k, P" M3 ?/ D. h' @公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 [. e) A5 k% q1 H( I9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 R  {2 S% r  Z% `! T5 o: l" Z8 l( s$ n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ h9 }9 j9 B0 I) L* `5 j2 t, z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ p. h0 O5 S# f. q# Utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。1 x* I+ p; n) C! x/ a2 c/ c, q
【備　註】
1 S8 [  a: M" q% J. |* [tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

9 l0 X+ i& J2 i! p, S公仔箱論壇白松露麵包) V% C- x4 _9 l, O+ }+ u, H0 i' d
【材　料】5.39.217.76. d3 S' p7 N/ T7 d" T
中種麵糰：公仔箱論壇7 _8 M: V( n' U$ e; w: \3 `0 m
水       
5 R0 p) p8 S$ \8 r" w' q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  x7 ~+ L/ X! r
高筋麵粉         公仔箱論壇% c/ o- v# n6 Q5 d: `
208公克
$ }2 b3 d/ l8 o; o速溶酵母         5.39.217.766 g8 X! u6 A) \- x
5公克8 a2 \5 u  c% b# V. B
主麵糰：
1 u- G7 i: Z6 m8 o鹽        $ ?2 E, C4 D/ K
4公克5 P" P3 X- d% ]
高筋麵粉        
1 J; {* m/ f& H* j8 d+ M& |/ C: M5.39.217.7670公克
1 u! v; F$ G+ a5 s5.39.217.76細砂糖        
' m5 t) @# u2 w* e1 G14公克5.39.217.76- a: W% g) D; c; H! [$ \  V
小麥蛋白質        
  P) P0 ]+ S/ I. A( }5 n+ m. ?$ M公仔箱論壇18公克
! h" {1 p  M8 C& F0 C, D8 J$ `水         5.39.217.767 l$ J& G' b9 t% a
85公克
3 \" k* f2 F, L& l# p. b/ w公仔箱論壇改良劑        
( F/ ?: |2 \$ E, s7 E) L1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1公克
- B* u/ y' U" p; E) C3 \3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
7 M/ T' z2 ]2 g( Q& w/ Y公仔箱論壇28公克
" P$ `; d0 P% U+ p+ {- y夾餡：公仔箱論壇3 \2 ]8 m+ f5 K; s3 p3 S1 R
白松露醬       
9 B! L; v. p3 {% O. B公仔箱論壇50公克
/ N# B6 e: M. U# h- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 ?3 i7 h8 d$ n4 o7 q( w& L
30公克
- h" A& V" ]4 ]$ ~) B8 t7 V公仔箱論壇乳酪         # q5 U: p0 C0 W0 Y" I+ R2 f9 G
30公克
; V. n3 x  E" {+ J        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j% `' G4 `( T3 @3 O& J9 a0 _, u
【做　法】+ M4 v$ K/ q  S! Q! }- r  F2 _+ Z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- t! d! C, ?' e# ~  ]! \
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 ?3 j. C1 x0 Y' o' L2 a3 b3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: _/ _4 a' s- E# B- _4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# r( N" ]0 g" Z6 {% R0 [, C公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* j; t8 D4 [2 X. l. ]8 t; W: k
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。* k) v9 h! @( S
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 m2 D& _. v1 ?8 q
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
, S1 \. }0 Y. L; F3 Z5.39.217.76【備　註】
  f8 F% A# z5 {: k份量：10個

BeiDouChef

9 G8 l, t0 d3 ^7 I
香草海鹽麵包
3 C- z" o& q0 H4 u  h【材　料】
" l, h; L/ @# `  r5 h8 n9 ^中種麵糰：
$ M5 Z1 B1 i- [. z3 z. Ctvb now,tvbnow,bttvb水       
3 k6 g$ z2 y$ h8 M# k. U: j- I& R5.39.217.76107公克
6 v* F7 ~; q) l4 _高筋麵粉        
7 p; V0 s0 R! k% E: xtvb now,tvbnow,bttvb153公克
! V4 {' s3 @3 k* }5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇: h4 J# ?2 z+ G9 v/ g9 w- ~
25公克" `- [/ J! G* Z- e* U
速溶酵母        
: `9 X) @8 n$ g  y; d# W4 U2 l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3公克3 P7 ~; b: Z& {
主麵糰：
  ^, b2 e; }6 i# Q. m5.39.217.76海鹽       
$ T3 F* @/ P6 c! p% v# n8 Y& t6 `1 @tvb now,tvbnow,bttvb4公克
" u- U) D8 e9 k6 |5 j9 ~% ]/ l5.39.217.76高筋麵粉        
$ N; {4 c$ A5 w  k9 r公仔箱論壇76公克
+ v4 }7 z6 U- p7 d# G  l" u! p細砂糖        
4 e1 G5 o* {4 K4 x: s6公克
' |) c# p' q0 w5 ~, V改良劑        
- Q1 H6 q/ O+ G% D+ s公仔箱論壇3公克
$ ?1 ]8 B0 x& S2 `9 k( A& ?* @0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         " P6 A5 K& d' z9 C( R) a# `) h
10公克6 Z+ s, v. u7 b' R6 k/ F" @
水         & I3 s4 L/ K7 l$ S; V
43公克7 V  A0 ^/ X5 N; X3 t: K
橄欖油        
( z! _, ^% Z: C) i  ~1 O公仔箱論壇19公克
# U% N- u. ?+ L% o. x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 p; J0 H5 h$ x: E9 x% N# q+ S【做　法】
2 M1 r" c/ `9 x公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。1 i$ N/ M- w/ F  o& ^
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- H# P! N, O! ]* A4 r9 `: B7 r# T0 G; j5.39.217.763         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' I+ S, [: H) p: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: D1 Y% k" x, M7 g# X6 c' @& h8 |
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; O/ r, ~* i# {4 i  }: O6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( a7 V  |. k1 H2 b0 U1 m
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
3 Y9 ]! b6 q; ~2 f) x4 [5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 W/ S; P4 O. q
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, N$ ?" o0 D
起司胡桃麵包5.39.217.765 o$ x5 V, {. m8 l
【材　料】
7 |3 F/ n, n7 W+ M; N高筋麵粉         % ~3 Q+ v0 z, l# y- J& f
393公克5.39.217.76- `& D& u& j3 ?  U4 y5 W
胡桃粉        
# y# i3 |2 [+ p+ P5 _/ F' b( Z公仔箱論壇61公克
% U' N( i: C1 n' F  h5.39.217.76黑麥粉        
' S4 w3 M: _7 ^, }9 ?+ {151公克5.39.217.767 h- @7 M' A. p8 U) }
小麥蛋白質         % t5 y% t5 P% c' Y8 }' V. {
30公克
5 o6 W( D) Y' [; a7 s* E& gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
( U0 F+ \* w  N公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V# x3 |: y( u; O5 b
鹽        
7 D6 w! o  c$ z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
- w' f' `4 o$ S+ o# a; u/ |1 ^' @5.39.217.76改良劑        
( }: H* \& D' `* S. r7 n7 X& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( Y3 M4 v( q
發酵種麵糰           l8 ^3 T+ r2 ^7 q, K8 ^1 h4 X
182公克5.39.217.763 P: B' C3 U$ X8 A( i- t6 {8 p
水        
2 h; J% R! Z( @( K" |3 G5.39.217.76424公克- N+ [, j; H: F( h( l6 z+ @" K
內餡：5.39.217.763 X& A# l$ W2 R5 S9 }6 C0 n/ Z
硬質起司丁       
2 M9 q; l( @( R5 [! U5.39.217.76120公克0 d$ o7 C; b+ j/ g4 p' i/ A
裝飾：
3 l/ r# I' J- B6 w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 l' k! O; S$ ^; O+ o- @
適量5.39.217.76) g3 G  @# k1 w6 Q9 P/ X" _
       
  o' \5 q% o( o  B9 R! v5.39.217.76【做　法】
( L' q8 m7 G$ W+ s4 `5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。' Y5 }& ]" w0 X" w- M- b
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: C# |. c7 V2 Q' s3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
! U4 r: W5 u3 K% y" S0 t4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% Q' S8 P( m) V* \: f) @3 Y$ a5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( D! q# _9 j7 [
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
1 ~# |0 O5 _  V& @$ d【備　註】
- o' O& K# b4 r! r份量：6個

BeiDouChef

( Q6 q* g7 h: }% J
亞麻牛角麵包/ v! C* I" U/ G5 x% R& n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ y% ^" H, X5 P) y9 k
高筋麵粉        
9 T" G* u/ D2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克6 ?  ~* L' i: {4 t$ j9 ]
雜糧粉        
% n$ C' m/ O3 u. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
3 Z* D& B, z# Q# H9 s8 Q  D亞麻粉        
( F# Y0 }" L; Q2 e3 \0 r47公克
$ e; i$ p( I7 E. k4 D5.39.217.76小麥蛋白質         5.39.217.76' x$ P# c1 @0 _2 U2 y4 e
24公克5.39.217.766 I9 }( q( }. |/ V- B
速溶酵母        
$ f' ]& u1 p" r% t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb( y" K$ U4 W, m6 e5 k
鹽        
& e7 r$ V1 L: D7 A/ S* O1 Otvb now,tvbnow,bttvb9公克
3 T! Z+ X: P0 |7 d! J* @公仔箱論壇改良劑        
* Y; Z" a( Y" _% j! H1公克
2 W) z' o2 R, U8 [" A5.39.217.76發酵種麵糰        
% X) L5 l$ F! g; i( P; t4 G5.39.217.76142公克
& W* \4 m& x% e$ U0 Z9 U' jtvb now,tvbnow,bttvb水        
' ?3 J% {, }/ A  e" M1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
$ T$ o# Y6 k# c3 F* ^橄欖油        
$ `: ?6 d/ M% `3 g( N47公克
6 `+ s0 b' w- z$ W' E5.39.217.76裝飾：
# P0 T$ G- Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb! e7 j) e4 p% D$ Q$ }# `7 c
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& w* B0 C, Q9 y: O
雜糧粉         公仔箱論壇/ c4 B, B( y2 t+ @7 ]/ _
適量5.39.217.76. i5 K9 d$ r4 m2 }1 W' O
        ' V2 i; c* d4 B7 n, Y
【做　法】5.39.217.76) r& d4 F! W0 w2 P' y. x  ]" h: v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# Q* X9 }5 b; z  [' I% @2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 ^3 ^1 ]" J1 u% U. `; q' {) Y7 ktvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。0 d0 @: `" y5 G4 P9 H
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% ]) H( a" [1 R. h. ]: j9 A" n公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。' U$ X! I8 y. V
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。5.39.217.76$ |5 t/ V  k7 J. s' E
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; B2 M' b; \9 R# M
份量：12個

BeiDouChef

$ X: M' B+ ]7 k$ X% _# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 S: W9 U; m( a, w
【材　料】
. g2 h9 M1 P$ h8 u& W8 G! c  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! T+ }! i, r$ C- x! A8 j5.39.217.76621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ i, h. b7 i3 [
黑麥粉        
1 z. p6 m- b$ w( Y6 y) htvb now,tvbnow,bttvb222公克
. d# `. [" U5 C# H! }甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 `, \8 }+ L* [0 C7 w+ ]) t  x
44公克9 m  t% B: t! o7 N0 H: x. H
小麥蛋白質        
: I! u; `0 O$ s* v$ S44公克
3 V/ s0 t) Q; `5 N$ {速溶酵母        
3 ?& t% U$ s6 _' A9公克公仔箱論壇. x* o  F) i5 u
鹽        
3 Q! D/ V2 r6 D- ]8 D18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 Y* w4 e, C' Q
改良劑         ) z- J9 R. o2 s5 P8 M2 I" S
2公克公仔箱論壇% o1 m: E8 c' J1 G- u5 y
發酵種麵糰        
# t( c8 G7 h3 h3 g266公克
, s; P6 Z- d$ H' y! C* }水        
1 w* g8 B, {  Z2 k# x5.39.217.76621公克tvb now,tvbnow,bttvb) s3 Q5 O9 m/ S; L  K
內餡：
0 {% p+ h6 J+ t  {6 h" g/ Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        - m+ P7 K2 E2 \: f1 l
120公克5 \, w6 c: Q3 j9 r' }  I4 H
裝飾：
- M2 \7 T1 \0 j' Z5.39.217.76細穀雜糧        8 Q( ^- S7 t6 C3 O. K% P2 Z! F: Z( ~& ^, b
120公克公仔箱論壇& D* q; p& U- V' K3 W9 X6 t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' D' M! u9 W, A$ ]
【做　法】
* R$ W9 x( G: c: D: K4 ^7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 |# b5 `& x4 L4 T  e5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇# R7 R0 U1 F- I+ }6 Z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 f2 M# Z7 r9 F: C( @9 t$ c5 }' p4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- Z) r$ k/ `! `* ^' a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ J: r8 }. I0 ?# X6 H
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
5 g) r! _. U( Z% E4 K' O& Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* f% x  H6 l# ^$ b* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

  q* J8 c5 ~$ [9 C! K' N6 B- I; V公仔箱論壇藍藻五穀麵包
$ {5 i* Z2 ~' Y8 ^% {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 U1 \' }8 f6 F- ~高筋麵粉        
& i+ z7 E% y% Z: z; P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。663公克
& m. e* q5 R9 g3 |8 stvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         1 R) z" R6 N) o: D8 B: Y! m) ~
227公克tvb now,tvbnow,bttvb& b, T4 x- ]/ o  R8 p$ J" z$ m7 @# t
藍藻粉        
7 h) w6 j" K/ L* b" h) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
. H* Q0 z- ~! h# C+ L# X: Z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         * f4 _8 m4 I+ b. K
45公克
0 O2 D; _7 A, L5 `1 a% e' {" z* H# @  @公仔箱論壇速溶酵母        
. B  l" s6 b5 C公仔箱論壇9公克
. [' n8 T% i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇& l! U7 o, y4 t
18公克
( O/ I$ ^/ C7 I/ [4 `& y* G公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇4 t3 v  f6 H/ Q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ w2 {9 B9 P/ J
發酵種麵糰        
# x: |- z; ^$ p5 _8 h1 _& n公仔箱論壇272公克
2 C3 {" l: d! g  x" h3 H公仔箱論壇水         公仔箱論壇& q/ g% {# e' ]  Z' W) C+ S
635公克tvb now,tvbnow,bttvb! `% N# v( [7 Y& _. O9 ^0 I
內餡：* _3 d; Z+ i; c- f3 O
核桃       
0 j: j1 `* P. _# d' `5.39.217.7660公克5.39.217.76, j3 w+ z9 u( H' a8 ?3 Q6 d% A1 |, Q
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 p4 M& X7 S& d, a4 W3 I1 r
60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 o* |7 y- R: H' F
裝飾：2 v$ l5 L) x  t; w7 }( _; A- l
雜糧        5.39.217.769 S3 P9 F3 w0 w! R8 b9 h! C& T
120公克
. n2 V( l9 Q- y, V1 f4 P/ ?0 X5.39.217.76       
9 U( n/ {! ^7 l) h【做　法】
' Q& Q4 R" w* w- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。, ]! l* m! _" d5 A
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇0 Y: O! H" [- F$ y* U6 A
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。  c' ~2 a5 e  R: P0 Q7 d2 s. e' {
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇* d( Y0 [* o8 V7 h! H
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。  U3 V4 v9 l" J* L2 h
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.76* s2 l- b8 ?# R. }% m- h
【備　註】公仔箱論壇! {3 J/ ^7 i0 A5 r
份量：6個

BeiDouChef

% R9 V4 `" l) _3 B+ }' l: R& ktvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
) k: ]. p7 u3 n4 m【材　料】
& Q' T5 c3 W7 ?$ g3 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 J& a+ L7 v+ |5 k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a* c) P4 ]; E  o
胚芽粉        
% L+ c1 h' [1 U5.39.217.7687公克
; i. Q, }# i9 \公仔箱論壇小麥蛋白質        
' F; `6 J! w' C7 l6 N$ X9 p43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 l+ v+ G9 {  p; e/ y) O
速溶酵母        
8 t: x( N6 F5 k. U. [! c& ntvb now,tvbnow,bttvb9公克
0 _  y, b3 p' k  j# ?. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% m4 @. O4 h1 p. `/ B
17公克
+ v3 }0 c% b  j* z9 Q/ N6 W鹽         9 V8 |: y' j4 u1 r3 ]
17公克5.39.217.76  Z  h5 [8 ^$ I* W
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 h" F2 _) X# f
17公克
* z# S9 W3 j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
' q+ i+ H5 f! g7 W: J% f43公克6 l3 l' S! {1 T3 D
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb: B) Y2 K! m) |. N/ [# v7 U3 D
3公克
4 O- y% f$ [7 z6 l8 [8 s+ Z' K7 w" [5.39.217.76改良劑         5.39.217.76! {- o2 P( r' B
2公克公仔箱論壇. K! _5 N% M, [$ Z2 h
發酵種麵糰        
$ A9 _' y2 U  N( s' s261公克
: l/ g) a) d& a7 [% z4 z) u5 V水         + }1 Q4 K7 n* J; E
608公克公仔箱論壇' H4 T/ @6 s7 {: k4 n, q+ t
內餡：5.39.217.764 \  C6 {8 a8 r  x2 S, ?
核桃       
& j3 r, I% N* ^! z& G. ~tvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76% P* M7 u- h3 P- G
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. J  i5 B$ r$ O3 I0 w1 e
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 g1 ]0 q' d- ^: g7 a; ^7 Y
裝飾：
' ?3 e, S0 ?( V% ptvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ L6 w- Q2 @7 G) W, l( a
適量
4 g+ d" G' `- x' |! O5 otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇/ l$ R: u7 n" t
【做　法】
0 C: W9 `, j& R5 z9 G+ y3 u3 Y5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。5.39.217.765 B7 A/ ]& m) l7 Q2 e/ q% A
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇& Z) t9 O& z, W& q! f
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
, ?+ e1 }# C. C* I- c5.39.217.764         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 E& ?7 B" D4 U3 W; j2 N# c* T
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. z3 ?' B4 N) F& r" d5.39.217.766         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 ^& O4 j" n# x6 k
【備　註】
3 n9 Y# L8 X; i$ {5 q4 C/ w  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

5 u/ p3 A7 s5 ~. A8 Y, O芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& Z1 V& E- n/ M% B# s  l, j( p+ Y
【材　料】
2 K8 m$ J1 o, U$ xtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         : c$ ~/ {6 M# m  r
250公克$ l; R. n( W3 U! p
細砂糖         # U% {7 v/ J5 z% s
25公克公仔箱論壇8 O, g6 b2 X+ m6 _: ?
蛋        
# h9 ]# X- i8 [) Z. z4 z) X: k4 v公仔箱論壇60公克5.39.217.76( r  ^4 I- L, J, G5 E6 T# L
牛奶        
) g! V. z( O( L6 N# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克2 \3 _6 u2 m4 E2 F
奶油        
/ X# t" u3 b/ f/ [( v65公克
; M, J2 W8 s' q' \2 r6 N/ {熟黑芝麻        
4 W# l9 L: d  |0 H8 R公仔箱論壇8公克
8 d# P: |/ Y0 ^. \( p/ b        2 i' Z! e* |$ e" A$ O7 e
【做　法】
! ?. {9 a8 L" a0 g& e1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.76/ Z; q3 y7 H% O7 Q, e
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
+ h; _4 n" M; D8 {5.39.217.763         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

! \5 g8 |! b! S0 e公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
, C- }5 S( ?$ }- @* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; @" \- y; d0 ?3 t4 }- n( V& J
麻糬預拌粉        
# [* ?* ]+ p! W- j/ Q( {. Z5 D/ B公仔箱論壇500公克; |. [# k( t: }' c% |
細砂糖        
* l- t! ?3 y8 b4 _0 \8 X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 p. v$ c7 T% L$ E1 T7 v5.39.217.76蛋        
& d% ^& S/ }; |tvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.76$ x; _5 I( s+ G8 `7 t0 E
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! U! g2 v; d4 t, O
400公克
* W/ N: W8 u2 f6 Q' x公仔箱論壇奶油        
% h3 C; u$ P- P8 |7 K" P5.39.217.76130公克7 w2 C0 ^) F% U
蜜紅豆         2 H/ X( b  K1 @; o/ n. w  N6 {
150公克公仔箱論壇: Q2 h9 K2 B) m/ G. }: P6 k% O
        tvb now,tvbnow,bttvb0 r! U4 k. P7 E; P) J. I" F5 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 {  C) i$ A8 C& i1 u3 a0 d4 y/ y
1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.76. ~1 X; s, L5 u/ p8 I+ i% p
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
7 p$ w0 J# {: A% w* L公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.760 i3 t3 v. F& Q: e
松子醬大蒜麵包+ K- x2 Q0 \$ z; V
【材　料】
' P/ F; w* G" X/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
/ c; E: i6 A1 G( f  D0 Y水        " t  N7 U+ F! p' P) Z0 O5 c: ?
125公克5.39.217.76" c& I3 u: `2 L% C
高筋麵粉        
$ G! l& ]* W, P7 j208公克
# w8 D7 y* a$ Y( r; W/ `1 W5.39.217.76速溶酵母         + K" Y- u( V/ |/ _% W0 t
5公克
' U7 T! D, ^* Z% ]) a+ y4 o; L$ A4 D" J( s主麵糰：
, Z/ A7 b+ a  c5 R, ~- J! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        + C/ v2 @# Q& m8 h- L9 ?
4公克5.39.217.76' b0 v0 q6 w, G7 t# U* X) H
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) u2 L/ j4 G  \: j+ E$ ]$ w' |% @
70公克
5 `4 _: g# S/ n% R4 x; i4 _! P細砂糖        
; B6 H$ s% a! a$ J! }2 g# s14公克# E9 b& |2 k8 E
小麥蛋白質         $ V' A  ^: z: L: i; F7 y
18公克公仔箱論壇9 p& D7 I) j# w
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ ~2 Z+ V& Q
85公克tvb now,tvbnow,bttvb- U+ U+ w5 E1 o& U+ P/ R
改良劑        
6 ^# u$ k! G- K( J; J  T5.39.217.761公克
! S# X" V1 P# a6 A, j9 Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
5 j  u! x3 k( X- g+ C28公克
/ q! M$ l. Q9 q6 dtvb now,tvbnow,bttvb抹醬：5.39.217.76( Q- f( m9 l. P: o$ t
青醬       
* {. U) Q# Q# F+ x50公克公仔箱論壇; w7 P! ?4 d% z1 M" f
松子        
0 n; p$ n! b" ^0 `& Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
6 P# R. T# N& ~9 [  ~. K) ]- R! r' }) U; T& {5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb- L2 H4 a& _+ \& a
【做　法】
& ~  C0 `$ b1 u4 V$ C5 [4 B, ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇1 `3 b% I6 q9 ^8 a7 ~0 j( ^1 C
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, R# @( r  o5 N5 Z  N4 U$ n9 ]  M公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! ]' a& {* Q& p5 N% X5.39.217.764         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 G6 t) M  R9 O  ~2 `
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- C  ]7 r$ @9 i6 f* P
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: s* ^) @! B, n( B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
$ I+ `' b; C- v, r, d1 d公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
* c5 c% B+ G7 @5.39.217.769         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

- Z+ m, `- M* t+ J. |
義式蕃茄麵包
4 a% g8 z0 e" v: l# T5.39.217.76【材　料】
: o! Z/ B' [- z& X5.39.217.76中種麵糰：
9 i$ c1 N5 W  H% f6 Z# n公仔箱論壇水       
- r) _9 h, g. g( }2 m! r125公克/ H; U/ {4 T+ u, {$ d' c
高筋麵粉        
0 i0 `* j6 |% H8 V- Gtvb now,tvbnow,bttvb208公克
6 G7 S( i3 N6 U8 n" c6 G0 Y速溶酵母        
* l% C6 g+ p/ ^1 ~0 a& x7 T3 a1 x5公克
0 @0 o0 L0 A7 t# F( e" u/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.76, q; P: ~4 M$ D. J& D1 Z9 J
鹽        公仔箱論壇3 t% T4 G. a* @: C* w
4公克+ b( ~1 A( S/ g; j
高筋麵粉        
. ]( I+ Q2 X: [/ P4 L4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
1 g! k) |2 z9 y! D/ q, m公仔箱論壇細砂糖        
7 j: W* w0 M4 V! m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.768 _$ z) N) E# b  b5 R2 E
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb3 \" U6 A# f6 e  t# m4 X% V- O
18公克
  [* H, @! i" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76- l& G; H7 b, w1 ?2 k
85公克. _& d3 i. |8 g
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- h, j' |! G: W# k2 P( x
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 Q! }' w0 S" V2 b
橄欖油         公仔箱論壇) p  E$ v/ Y/ T) n
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 P5 w& k) C2 B
蕃茄粉        
$ N6 t+ A; p; Z; Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ ]! s8 f  Q- M- ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
) b/ E2 v) A1 I. b9 t1 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% F0 }2 D- b4 i: I5 x公仔箱論壇抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) f( D% X/ y4 P
蕃茄醬        % I; C& t3 e0 s  j: _
20公克
/ d: W) b$ V# d( P5.39.217.76       
8 z6 t' j& V; ~公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 C1 L% {* ~7 B0 H5 I
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 K4 C- e" L" I; @# a2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 l5 i$ h: P& u- ~; |& ^3 x+ ?
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ p0 N+ e! P) w: [5 g' y) @, ~; I
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。& S- x3 R( j. ]' \+ V; \
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76  D1 h+ h% D3 M! W- S
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。2 h5 b* D, Z- \# t5 X! \
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 T7 G4 \% v1 y( X; x2 U
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
$ x) F2 a5 Y" M; b" y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 H3 w! K! P7 f  x$ C$ t" L- W
份量： 2個

BeiDouChef

1 V) j4 D) I# M: m* g公仔箱論壇南瓜子五穀麵包
. d$ f6 m2 N4 q- c【材　料】
2 R1 N; B- k) N* }! }  Z8 X. [0 i高筋麵粉        
: V# s/ K5 f, V# L) G; ]( D+ Q公仔箱論壇656公克7 s0 N' f1 ~/ M  p; p1 U, f6 f
黑麥粉         4 v- i0 j' u0 P. S# g. Y
219公克. ]% g8 ~2 ~7 W" e
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, C( N! E; ^1 t
44公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 X6 z* Y2 c# x
速溶酵母        
  k! _* _( q, o, D8 q# d9公克5.39.217.76% m3 r, C+ l. e/ J
鹽        
! W: b9 ^  q6 `- p8 T8 a公仔箱論壇17公克
. }! J2 L) x3 k) H# c0 p, q5.39.217.76改良劑        
( z1 \4 ?6 p* @! G5.39.217.762公克9 J1 O) {8 n! Z$ o# g5 i
發酵種麵糰         公仔箱論壇8 l& h" P+ t/ c" _) u
262公克
& ?6 X: N! y6 e- w水        
6 x9 D3 s: ^4 |612公克
) f7 a: c7 M8 {7 d5.39.217.76南瓜子         公仔箱論壇- k+ B( [* p  |5 h
70公克
. b: x! E# f, o$ w# {5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( R/ I' A6 n% l7 [; g
南瓜子       
+ w# r: ~2 B: F! k- c  M/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
" Z0 i2 d& w4 L. S* M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇: b3 N+ ?  N# z2 D/ r8 g3 T( V/ e
【做　法】5.39.217.766 q* e( j& y& j9 O, S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 D: `; u4 T0 `, l' z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。  {$ ?4 E$ S. Q3 ~
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 f1 f( e0 {6 ~+ D+ j6 [- f7 A* G$ S; q. B公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# ^5 H6 Y) H8 i. a) L; s5 n& o
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 E9 I1 K4 ?: _4 {& D; a3 ^8 K6 X6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c1 R5 b) Z9 U/ a8 f, x) O  W
【備　註】5.39.217.765 T) x3 c/ u& j
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 m( [) Q7 a1 o7 O" z
北歐堅果麵包
$ M3 h0 d4 H, e: }5 ~% l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇% B, Y9 \" e. Q1 A
中種麵糰：公仔箱論壇. l. L" R2 ~& L: M9 z# Z0 O
水        5.39.217.76- p/ f; ]% _7 u$ u7 f
380公克
$ j/ z5 J8 s! j4 n  T( A+ ^4 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ T! {( M/ e2 w# x+ Y公仔箱論壇634公克tvb now,tvbnow,bttvb# w2 H5 _8 b) l; M$ L$ Q
新鮮酵母        
: i: x0 H/ o3 X) m% C" {公仔箱論壇33公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% U; w" I) K/ g+ E0 X" d6 z6 m
主麵糰：5.39.217.76# t- G, J& x4 p  _3 O
黑麥粉       
( Z) U! l/ g- ~- Z9 ]) i5.39.217.76180公克公仔箱論壇. d2 C& Z1 p8 ?# l, R6 X! |  f
全麥麵粉         公仔箱論壇+ D7 q* s  d) S9 y
422公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 Z5 Q! |! ?1 e$ a1 x+ r
小麥蛋白質         5.39.217.76$ X9 e4 O( \$ o
53公克
9 N) _5 F# g2 J6 _- j: W3 S0 E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 E2 |: s; V! r! W$ ^( z2 V3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克5.39.217.764 V4 d% ]6 O+ k9 q' g7 A* I0 l
鹽         5.39.217.76! J9 [+ ?5 z& l3 F3 h$ G- j
21公克
9 D  E4 a0 t4 z' p* h& ltvb now,tvbnow,bttvb水        
7 `3 i$ }% P, k5 x  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克
4 B( a4 h- K# b$ c& @$ r1 j/ z- b公仔箱論壇橄欖油        
' j( d* f7 F" ~/ a4 H9 v( P106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 g% t: m+ S
其他：公仔箱論壇' m2 R( U6 r4 I$ g+ Q) d! U
核桃       
2 }% W1 P' s' ?8 Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 m0 Q9 f5 ^( B3 I! g, ~5 a3 F4 ?3 s* @葡萄乾         公仔箱論壇1 f2 L3 `3 @/ Y3 D6 Y, A: D8 E
50公克5.39.217.76% S/ `  l. @  p3 W
青葡萄乾         公仔箱論壇9 ]4 |' R- s" {1 @& S% k; \4 |
50公克
1 i' m- y# r/ h/ X0 Z蔓越莓        
: ^* _5 h  E, s3 a3 }& atvb now,tvbnow,bttvb50公克5 x* D/ q6 X2 ?2 {: L
松子         tvb now,tvbnow,bttvb8 a& _/ T- }& K) S' d" q
50公克
, C8 h; }6 s/ {4 Z9 r. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% v/ _1 T: Q% T% m' r$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ^( i8 O7 j4 G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。公仔箱論壇8 e) z& ]6 f( R" N
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ s* l5 d) N8 @; n' m- W1 U6 itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# V/ _6 q6 }- o# Y1 Y1 q
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
# T$ b' V' P0 |5.39.217.765         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 k7 D4 e, k) k; g. J' u$ o! |
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. K' Y6 f2 V7 D3 m* M& H3 D& v【備　註】5.39.217.761 @% X9 L* M) }& _( }5 v, s# N
數量：6個

BeiDouChef

  ]5 Z# E* Y% i' @# Y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包
+ ]+ a% _# u0 W+ x. s: Y【材　料】3 y( p1 ^  R4 S0 @( P; g7 B
中種麵糰：/ g0 |4 v7 @: r. j6 s
水       
( L$ V: j% l4 e9 ~$ C' _  r310公克公仔箱論壇% ?" \" H7 w( @, a9 ~
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 B; E% T+ a* x/ x7 S% L' d
517公克
, h4 a; ~; R- ?2 Y' u: {# e/ w2 r公仔箱論壇新鮮酵母        
- c3 ^7 F6 G) H+ R$ x5.39.217.7612公克
) c' j' T: G: C* X9 G# H, R2 U主麵糰：
3 j- f1 L& a+ S- d9 H  V1 W低筋麵粉       
; W. E3 c, [. F( o3 x% P2 M222公克5.39.217.76& s% Q* c& S, u  _- K5 i
鹽         $ d8 Y5 @3 U2 {
15公克公仔箱論壇* A# P1 u) a+ B% W9 G2 u, Q  _' d
水         tvb now,tvbnow,bttvb: }9 P- J9 d5 ]! H- J- K) H
268公克
  G$ F( M- r1 M9 C$ Z3 n. o. w公仔箱論壇南瓜粉         6 G2 X2 H$ i; g8 X/ T; |$ R" D. r8 w
105公克
* ~8 X; k6 ~( c- f& ~4 E& K        0 r1 s% G: A& y( |( U8 ]5 _
【做　法】
& k* f/ n! b4 M: a7 g  h  L1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ A8 d& R# W5 A6 O0 p公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- E. j! W$ M; r% R& f3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 K/ k: w1 Z- D; ^% M. H2 ]. H' @tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 L4 X5 w6 ^! q* ]! G& r5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
- V& N# p, C$ W! k公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& `: v7 t2 N7 I4 `
數量：13個