BeiDouChef

7 l6 P2 S5 V7 J# h/ \( Q/ I; c6 atvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包
4 l' Z9 S' M+ P  X  b3 [【材　料】
6 i0 \! a* t* u; z: [- T' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇) y; Z1 z. S% T# E( `
416公克5.39.217.76  Z7 N5 ?& H' T* J
全麥麵粉        
$ ?5 S2 z5 e/ w7 l0 {7 c: w4 Y333公克
3 j9 [' h1 j8 C+ k2 {; |* @* Q% gtvb now,tvbnow,bttvb田園粉        
8 R1 l; {+ b1 N) T) t. ]) ^  {公仔箱論壇83公克
4 A0 t" V; {) ~9 C6 ytvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
" t1 V  U9 l  C) f5 w" r50公克
1 _3 {3 ?. L. y% Btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 t/ }; p0 D; I
8公克
# W+ w: o! k9 C公仔箱論壇鹽        
" A0 }$ o" M# v5.39.217.7617公克
4 G" W! q6 |9 v" ^4 h5.39.217.76細砂糖        
  A( Y2 @# {+ e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb67公克
8 e/ }! Y! k9 G# j$ H5.39.217.76改良劑        
1 Z. q2 M5 \* x4 k4 }* L公仔箱論壇2公克
' L5 K+ U0 @( F) J2 @發酵種麵糰         5.39.217.76: b  K! B" }, o% p6 y" e2 A
250公克
/ h$ k$ M- o0 u8 ?2 ?公仔箱論壇水        
+ g& `" o( l" L% A. D582公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ A" M) g7 N) e
橄欖油        
7 F7 f% C. y& ~0 A- B' M' Y8 @公仔箱論壇83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  {7 m. a9 }/ g1 e4 ]$ ]4 y
裝飾：公仔箱論壇8 {% ~) o8 h- y2 H
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ B- Z9 ~1 o( B4 `
適量
* w6 P( X4 m' p, R* n7 U5 ?" W* itvb now,tvbnow,bttvb綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb+ F* X' k- N9 R1 G) L" `
適量
6 }3 H6 @$ [& I; m8 D- V+ q/ m       
( _4 l* q: k0 X9 q3 M1 u  H7 D. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! @5 z% W' I, q5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& i6 p5 c2 k. E2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.764 O  m: Y8 n; m8 u/ B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇) w# {6 ]' o& y; b* H
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 g) J6 s. g* r& \% I( q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 W0 H' \1 p7 w/ w6 Q5.39.217.766         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
6 B7 z7 }: s" U& R! ?4 O( Z/ P5.39.217.76【備　註】" g( {& z2 q" C" P0 b: M7 R+ N
份量：6個

BeiDouChef

, t5 d$ K( \$ |/ f4 Q, [白松露麵包公仔箱論壇; |1 R1 g. o2 m+ ^
【材　料】4 [, i9 U$ U' R: o, s
中種麵糰：8 [; n# Q& i/ l: W7 i
水       
( h8 N9 ]( `1 F9 l: H% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
6 ?% t$ l1 o9 ^# F/ l- x0 i- `" g8 F5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76, h, x8 w1 h, e$ }
208公克
/ t& B) F. @; j5.39.217.76速溶酵母        
' l- a( _* ]) y" t5公克
: y! p: I1 l' t2 W主麵糰：
" j+ S5 E9 H5 N1 F5 M3 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽       
0 s3 l# a* ]/ u' S7 z7 M/ ]( D- @" y4公克公仔箱論壇; n8 L- `; {7 H9 j) r5 q
高筋麵粉        
% X/ `% h, {- J% H7 a( S5.39.217.7670公克5.39.217.76$ Q1 q3 H3 Q, O- r( }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 u) ?3 }, Y# [! H
14公克
% L" o3 y0 d$ z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
0 s5 f- C* G6 ?' J4 g- H$ b公仔箱論壇18公克
7 a. y, X2 j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ p3 H/ |& ^' Y% l  n7 |
85公克
" I. e2 C% n" |# }- W3 G改良劑         ! i- p' _3 f7 i
1公克公仔箱論壇1 c' Y  X. ?" f
橄欖油        
- f8 E* g$ w2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
- y" J$ v1 _" N  ~5 I' |5.39.217.76夾餡：
, k6 V. g! A  c* M% F- g6 ]tvb now,tvbnow,bttvb白松露醬        公仔箱論壇+ K1 o' A4 t! t, O
50公克
- f( p, k& G) B8 p* z+ r+ L# A. c  p奶油         公仔箱論壇/ X3 ~, h- y! V8 D
30公克
6 ]' ?/ e& Z: ?0 V1 z* V乳酪         公仔箱論壇5 N$ @1 b; e6 q0 E( B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 {9 Y& ^$ D8 {, Q+ }
        5 G, v" _8 _/ S8 E
【做　法】5.39.217.76' M9 _# C" Z/ Y* q; Z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. i4 Z* p9 U$ P6 [( b! a1 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ `6 W7 u5 I& i
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  L1 z" W5 b- X2 |& i: h
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb1 {' k9 D' d* E
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 Z+ U  H" k, ^  S/ N5 y1 b
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. J# l# Z" g) Q4 o, [: k3 _tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。3 h( a, \& j$ Y5 t9 `6 j
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。5.39.217.76: }: ^, |( m) E. O% L
【備　註】
* ]' A3 ?2 S0 i  d+ T; q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

; c: V, C: _2 x& S& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包5.39.217.76  u1 s6 L9 }4 H/ j
【材　料】/ j9 W* A$ w6 q' Y8 u
中種麵糰：5 M3 f# Z, n0 H7 ^# a
水        5.39.217.763 r+ I; ]% g% h' l" S
107公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~! i$ G2 O& E+ J; S
高筋麵粉        
; Y, V; j( G7 G" n8 H' b0 |5.39.217.76153公克
$ E% A$ W; f6 b! i" ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ) _5 b1 h5 _+ L& t: l
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) U: s- q: t* `% d/ Y8 P
速溶酵母        
9 b* f6 ?0 c2 E9 F0 t5 N2 I5.39.217.763公克5.39.217.760 x  c- U  F4 j& e, S  p5 n
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% T: A. E) Q
海鹽       
1 V' `- u$ t, Q/ M6 ^% v4公克
3 ~6 ?! a& Z2 W% ^  wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
% }; N+ Y! x2 g- X5.39.217.7676公克
9 g) D  G5 |. O細砂糖        
6 ~$ F! ^2 ]  i- r+ r! h5 M5.39.217.766公克
7 I( g, ?' V% B; M5.39.217.76改良劑         7 t9 M. Z0 y2 [9 n- \+ N/ b. E
3公克
, O; N6 b$ O  x4 R/ g$ g0 z迷迭香        
; S4 G/ ^6 _: z/ P7 X5 _$ dtvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 h) f; a1 e# }1 N9 s( N4 {公仔箱論壇水         * b% w1 @- q* q
43公克
; a, g# i' [* u5 P4 p7 V; k橄欖油         公仔箱論壇. |9 G8 N2 }7 ]) E) t; U
19公克
7 b5 q5 t8 l6 j- Y& W8 n1 d5.39.217.76       
$ W- Z, P5 n$ X3 [2 R" l【做　法】2 W9 D5 I. h8 q$ l& L, X" p2 J
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 N5 c' d0 P9 z; N5 M5 |! D2 \2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- z( X0 p0 C8 e5.39.217.763         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。9 ?) p$ g+ _2 q6 ~/ n! m: d( V9 w
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.765 Q7 g! R$ t$ ^4 x  \" f
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  J: |& S) N  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
  M4 g5 s/ t" C' ]6 z( u! q$ z' w0 i7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
; j$ m8 O9 d: W  D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】7 ?4 m7 J& K* J5 M
份量：4個

BeiDouChef

$ i5 b. S! {3 o5 O3 M9 b
起司胡桃麵包
" a% }# Z! I7 D* D1 L; G# `【材　料】* A% W: l( \$ v$ v
高筋麵粉         5.39.217.761 ?# ^7 B6 _' p( X
393公克
6 G- T2 ~3 g$ G胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. w0 M0 e* P( A2 t0 L
61公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p* ]. Z6 O- e. e
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb) `- s- ?4 ], k# @* Q
151公克
. M; l' W- n( G3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" w/ C$ h& t6 Y$ q2 V( k  m
30公克) U9 c1 e! k) I
速溶酵母        
. t; u7 y" a( H& d) c# z公仔箱論壇6公克公仔箱論壇+ B# B0 d! F, T3 @* j- ]
鹽        
# s0 `! Y6 s  G( p7 ^, ~' ztvb now,tvbnow,bttvb12公克
# F6 W  z7 t" R! Y' V# m2 Ftvb now,tvbnow,bttvb改良劑           @2 o" ^0 l% C% G6 O
1公克
. B$ W+ P/ p# E" _5 \( g- R5.39.217.76發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb. y4 Q( u4 U8 a3 h! K! j, ]
182公克tvb now,tvbnow,bttvb# D" @' Y6 P5 h( h# M
水         公仔箱論壇: i0 Z. W8 A7 f' X
424公克tvb now,tvbnow,bttvb. n; L& m4 _1 E0 W! Z" l
內餡：" L+ q& ^9 B3 j7 L- a! o/ W
硬質起司丁        公仔箱論壇! X" M8 I* i, l2 f5 ]7 z
120公克tvb now,tvbnow,bttvb( C3 A3 D" U* f! T' ?
裝飾：
- M5 f9 D" ?6 r# w$ Y9 P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
- A* y, L. W" K5 o; h適量
; B  t5 w7 O  }' s! e! Y7 j5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ j& e2 D' ~5 V
【做　法】5.39.217.76. v( p& |/ h' g: z+ k' B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! ~+ g$ a3 D3 n# ]2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) k2 F. k, V+ X公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。9 W: R9 J& K( q% I
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. j9 n9 G+ L1 \5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 D3 P; z0 R6 }# @5 g
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
( R# V8 z6 o3 N: O) D( N: o. ]【備　註】
8 a/ C6 G3 E# }* B份量：6個

BeiDouChef

' q7 H( f/ |* n亞麻牛角麵包5.39.217.76: S" ?: f* c- @2 u* e+ R
【材　料】公仔箱論壇1 s4 ^) ]5 X3 n2 U4 C" `& w! m
高筋麵粉         5 K( x6 r) L7 V9 a
331公克) ?. n- _4 h4 \
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* {% c7 S5 A, R8 s. _' o% w
95公克3 g& C& D  `' N" m! Q
亞麻粉         9 T' D6 w& t% m# U- I9 E
47公克4 j! j, T, a1 y/ g2 V3 I1 J
小麥蛋白質        
& V8 @: p4 \$ A24公克
$ W! @& C4 a/ T) \4 s0 j  l3 J; I0 V$ g速溶酵母        
, Q- Y; }2 C- S8 Z! i. @5公克5.39.217.76  |+ q0 h/ m" h1 p
鹽        
9 c. E& z( }. y6 I9 z! Z5.39.217.769公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V! _# I8 R! d3 k+ u9 A& l! u/ T' l
改良劑        
  {& w. i/ a2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.76: V" `6 L& d1 |
發酵種麵糰         ' F, ~1 d3 e6 c2 t; a
142公克( o$ L5 K. P" [+ o5 Z! r
水        
& N# T4 {. g. J0 d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克; v# U! [3 n, @, L; R0 L
橄欖油        
" V& N( E1 D$ U' b0 L+ d; n47公克
( f1 p. r* L% K1 ^& t9 Y$ j: Y5.39.217.76裝飾：
) D8 Q7 W% j3 X8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白       
/ P9 l, Z6 ?6 ~$ I; Gtvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  u  o2 ?5 c- f4 @
雜糧粉        
9 I0 a" y& c6 k" B! e5 y; E/ ^適量tvb now,tvbnow,bttvb; @( `( N. X( l4 c) f! g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. k# K/ W7 }5 h9 m
【做　法】
% @& S  L( n% r5 `, D1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ i! [1 ~7 |/ {
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.76% o% @! u( u5 Y  X7 y. g& z
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# m, S6 c. \5 L5 E2 ^4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ [1 Y- N5 X+ X8 n! d( \tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 }- r" J4 M8 [5 `- p8 n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
  ~) ~* A& x) H% n【備　註】
8 G- d* H6 K; H6 t( x1 _% i% L" _公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

/ C" |8 P4 Z  a. j  E# R5 n
甜菜根麵包
. G$ p# t* ]* b* ~7 Q" y% c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 j  |7 U4 x9 k) h2 l  }# ~: J' x公仔箱論壇高筋麵粉        
! m/ z3 I) a* C$ a* _621公克
& L# A  [8 X4 H% I/ t, \! f% }5.39.217.76黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 Y8 }- P) I( W$ q0 U7 [! S
222公克
1 t4 Q( r! B* J- h9 A! q# Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ D: d2 B* N' P( H& g; s- I
44公克5.39.217.760 ]9 j$ r( u' |4 w3 J
小麥蛋白質         % P& r; A/ ?+ A2 H* N# T
44公克
4 x- Z; ~0 J4 [% }4 gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
) N6 Y2 w4 _8 btvb now,tvbnow,bttvb9公克( b0 D! E' {" Q; T5 ?% P8 W3 h1 H
鹽        
4 W) {3 \. o# d8 Z: z5.39.217.7618公克
3 T( @  D+ F: [9 Q- E/ B" I% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         # z  J% ~9 I0 O) d
2公克公仔箱論壇+ a1 M0 M% K! g; B/ }
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) ~; H5 ]; J3 Q2 g: k  _0 j3 \
266公克
/ V+ c" y: X/ etvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76% U3 W( i6 [' Z) [, @$ _. u
621公克
& ^% U6 g! X$ N# q4 D內餡：
9 {5 c( Z7 B) w: I1 L* O5.39.217.76南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  Z& y! u# \4 Z" H  I7 y
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i  ]; G" ^  T  I2 v! \: Z# S
裝飾：
7 R9 P8 B# j& o$ A: E9 J7 M5.39.217.76細穀雜糧        公仔箱論壇! h# k; B  b( \9 M/ U$ {
120公克
0 E. g  n8 S2 {/ _       
1 b" D2 l$ V# e  T3 `: Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# B; Y8 b* h6 H2 K8 P) m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' o: ?, @  X1 H2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。" \# e& q! `& W  r1 R, i$ Q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 {7 g9 H* X5 A2 C; c3 B$ l; E5.39.217.764         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) n1 F8 B6 h. J  z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。1 l' L8 S# Q& `  N
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ `0 E! H: h" r: ^, Z$ q1 ?: H
【備　註】5.39.217.76% \4 q9 F. ^1 Z
份量：6個

BeiDouChef

) l1 S. R1 s6 [0 H0 C藍藻五穀麵包
1 x2 |& ~- _9 Y1 Q; m9 E- V公仔箱論壇【材　料】
' u5 G! Z% n0 I3 N6 ^  _2 otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 O- Y8 j0 l  X$ l& w- R2 }663公克公仔箱論壇! r  N  b/ ^, y% [" P0 k, V# S3 G. r
黑麥粉         7 m, @9 _& Q7 z: x: A
227公克
. P. L' |7 e: w" W9 i5.39.217.76藍藻粉         ) D4 g3 \: d8 d- w! z# a* j9 V
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, ^3 g- E3 o6 V8 z5 P, _4 L
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 J5 y7 O+ W- ~8 T* q( Z1 O
45公克
$ \9 z4 f# U. _- ?6 E/ gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
. Y( T( P) d/ E2 W8 K7 etvb now,tvbnow,bttvb9公克
. O9 Y- _/ m* Q# M$ y+ v5.39.217.76鹽        
; S1 E7 O" V( otvb now,tvbnow,bttvb18公克
) g2 O8 p, ^+ a! K5.39.217.76改良劑         ! m$ P: A# u# |
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- i0 Y' {# L) T* P  j- l& b
發酵種麵糰        
0 |: C- ]  x: _2 j7 R公仔箱論壇272公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 C' N6 K7 ?1 w
水         5.39.217.76) `6 Y* R8 ~' \! ?
635公克公仔箱論壇5 D$ m+ M. U7 _: p! @
內餡：
- s% u# Y5 ~4 f  I. Z) G  {核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- w& q% H6 g- e% q  q
60公克
5 e7 E* {  U' o* M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
! k/ B0 C1 P/ b- i3 ^公仔箱論壇60公克
$ b$ o" u9 }6 P8 ^5.39.217.76裝飾：
; ]* ~$ ^/ Y, g: r& f5 F雜糧       
0 ]! n5 E6 F* N& y8 l5 ctvb now,tvbnow,bttvb120公克( _; e0 s* E. ~- @' q, O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 ?' }; B# G
【做　法】
. W3 U( I: r" d" f0 Y' d公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 X! u3 @2 W4 F  v  L) [1 _2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.76* J3 R$ S1 j8 D# g
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 |) C/ {$ x. q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 \9 _$ K. s$ ~/ j1 d3 D' r公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.761 _" {' K3 t# A' n: w
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* G2 W* r* _# ~! a5 D【備　註】
' N* {8 Y2 y; t2 k4 o% Y8 Q- d* M5.39.217.76份量：6個

BeiDouChef

. {+ Q) Q, h" s1 [公仔箱論壇胚芽核桃麵包
; m! X) K/ r; |8 J1 s6 ^0 l【材　料】9 F, M6 Y: S2 r( V6 p9 d
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ ?( g; a& ^( R5 h
782公克2 y6 f4 l  Z1 G4 T, m
胚芽粉        
' c  g1 o+ n3 F' N0 @87公克公仔箱論壇* |# d  |: H1 a- `
小麥蛋白質        
* x! T  \" s/ {43公克
* R% }: h" t- {4 |' n- T8 [; D速溶酵母         " I' s" [" F# W, f4 h0 m
9公克5.39.217.76, o1 H  ]/ r; F7 i! j& l# C" J
細砂糖        
* N& m( S6 }2 x) U8 p# l& d17公克公仔箱論壇/ M, p; R0 d6 _6 u: ~  N: Y$ S9 |
鹽        
7 h1 f5 L/ J9 H5 F5 K5.39.217.7617公克
# w6 e! U1 M) f& v/ y* o1 B奶粉        
6 W8 V, [9 B' x17公克
; \: ]5 r6 y: E2 @: x9 S蛋        
/ Q# H1 d1 h5 Z/ `+ c) e- }9 Y3 u5.39.217.7643公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" e) V3 s; _% L1 i, R
麥芽精        
! s9 D% W' V7 q1 \3公克公仔箱論壇$ v3 e0 g5 |; u( v& V
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 ~8 B. ^9 B( }* o
2公克
0 w0 k5 f& \  @  u發酵種麵糰         ) Z! ^: a9 w0 |  z. R
261公克
0 Z1 b. t# \. ]; @tvb now,tvbnow,bttvb水        
5 @. Y! N7 R7 Y8 O6 B1 p608公克5.39.217.762 E: n) ?4 \. d  E, s
內餡：* v5 X0 k) G9 ]
核桃        9 }9 d! d- C* j2 K' A
60公克
$ X9 l, N/ M9 s( W9 {葡萄乾        
: E' o5 [0 {( H7 a4 ]( htvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 }- P1 }( n- k8 e5.39.217.76裝飾：
: {1 A1 L; _& Q. h7 \$ \# G- x胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 e4 T3 m" C
適量
) q3 H2 V- J1 Q       
+ z' G2 W& t7 v3 ^2 o1 g& z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 [& r2 o+ W' Q- C& f+ m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
6 {. S  @' \2 w8 N  A2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% a) h( D7 ?( k1 L# t' d# X
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 ]& y5 }- g! u$ i. `) N
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, G  i3 t; }5 y7 Y3 Z. I( t  [
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  q1 r, T* E1 ~! a$ Q# c
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, z" ^: ~( C( }3 J
【備　註】
( H0 |: p' u( k% o2 [9 q/ E% w, ~! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

2 z& C& {( h/ w1 I% N4 k% P3 `公仔箱論壇芝麻麻糬麵包. G  Y: S+ m9 K  D: y" b
【材　料】
, ^. I, G# r! b$ O  d8 R) y5.39.217.76麻糬預拌粉        
3 e3 ]1 l9 g, a" [+ h1 E公仔箱論壇250公克
% g/ m; c" z" M  W2 X公仔箱論壇細砂糖        
+ p* K8 p. k* g# `# P公仔箱論壇25公克
+ o1 z* C4 ^/ F' X# N4 U5.39.217.76蛋        
0 ]/ x2 C' E: P! W: }1 a1 j+ r# U5.39.217.7660公克
+ s3 ~3 z5 t" k" E% etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
% B' u* b2 w% a1 M( g200公克
0 J% j7 k  }& R7 y9 m# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ I! k2 ]" I2 e2 o) L3 V. r; q5.39.217.7665公克
! k' O2 Z) a# [% Q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻        
  |, ~  X' T+ M' V5 A- R; Q8公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 C# b0 @( v7 {: e
       
5 I# J0 Q/ R/ A; V4 j- G【做　法】$ ]" M2 k! m+ C# Z" f
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
$ K1 u& U) P) ^2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# V8 g8 ^% |+ n' ^* R% Z
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. w, r# w* G' m
紅豆麻糬麵包
' E0 ~6 F/ f  o4 P【材　料】; x* M/ k' k; ~/ U- C) B9 d3 e
麻糬預拌粉        
4 O2 A- c' n8 t500公克tvb now,tvbnow,bttvb% i; v9 O+ _1 `0 V
細砂糖        
9 @' }) E% m0 @# Q公仔箱論壇50公克3 e, i( Y2 ^+ F
蛋         公仔箱論壇$ R8 I# I3 H0 W( ~' J
120公克公仔箱論壇) ^$ A" _8 X# h
牛奶        
+ F4 A: d; i- Q& }5 b+ X5.39.217.76400公克. \% `9 G* y( D
奶油        
8 ]7 a+ P2 f/ X1 v* _130公克! }! y3 X+ L0 P3 R1 k
蜜紅豆        
4 g1 A7 U1 S; n$ h6 e0 M: _0 p7 ptvb now,tvbnow,bttvb150公克
4 t3 z2 h, ^4 [        5.39.217.76/ r6 @4 x& f2 t1 z$ L! x
【做　法】
8 B2 i6 D8 I$ H  C7 ]公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.768 q( B  Q  w5 j; P0 e# ^4 O
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
; S* u) q; s: X& ]. S5.39.217.763         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) Z/ f, p5 q6 t7 e% M
松子醬大蒜麵包公仔箱論壇; j3 q  U: o. B5 ]& e
【材　料】
/ v5 \1 y" y1 u: X( \0 U3 M公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇; M- f( C* w- M9 Q
水       
5 n9 y0 c7 t2 h" c! Z125公克% s; S0 p) i* a, d" V8 A
高筋麵粉         7 f( K+ e4 X1 ?2 ]2 u( a' _" K
208公克
. K  _- n' f& p$ ]- }5 J5.39.217.76速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* j2 J: G; `# @% W4 ^
5公克
6 m+ d% t0 q2 \! K0 f公仔箱論壇主麵糰：
0 Y2 H5 d% d5 b  K  G5 @5.39.217.76鹽        公仔箱論壇) O# P+ N9 L- F2 C9 Z; Q- `/ @) W, a
4公克
* Z1 P; v( W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         4 m. z) m8 i9 n! p4 _; g( h. O# C
70公克5.39.217.76$ a6 M3 S6 B+ P( o2 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, ]7 E# |2 `* j
14公克
- X+ W  n% z) a  S, z5.39.217.76小麥蛋白質        
+ {$ A  y) J4 l公仔箱論壇18公克
& r$ r1 P8 A# e水        
# d7 }5 a7 ?& E% V4 qtvb now,tvbnow,bttvb85公克
' R2 H4 H1 p2 p! C2 D9 E改良劑        
$ R* u' q' G8 i* s- G) Ktvb now,tvbnow,bttvb1公克5 M8 [! X* H! X4 O+ ?
橄欖油        
* b, l9 Y  s. F% k; E2 }28公克& j& b# h. _! l6 u
抹醬：
- l, S6 N2 |* r) t: N' d" K公仔箱論壇青醬       
: M9 s) P4 b5 [0 V50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" t2 ~' [1 S# z5 R6 ?' e
松子        
  B) F+ O& m' ^2 u5.39.217.7630公克
2 z* F( h) W+ P6 M. I# n, S( `, _2 R       
4 c$ L; H3 ^+ H9 P/ O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' K7 ?, P2 a) [; k+ q# F8 h' ?1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。- H+ ^& w+ Q; T
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' k6 o' ?6 J* Q/ A8 k& O' P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' @9 O: q) w9 J. w
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 t0 s+ l: ]5 r% W' {: Q$ q/ ]) t: n5.39.217.765         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 ~. g( ?$ w$ k) k$ F) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
. P* Z- i3 d/ I公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇1 D  N8 \4 Z  F  k- b( @9 ~8 \
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。5.39.217.760 |: H$ i& w  J$ L: p! Q6 e$ {
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

: F- k" ^- x0 R$ ~6 V義式蕃茄麵包
6 E; f+ [, {1 U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 k- {; n" S; _3 |公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇  M) `0 ]/ c, {5 Q# ^) z$ S
水        / q" ]0 t! _$ U- l' G
125公克1 G5 O5 C, I* T4 `$ u
高筋麵粉        
! p& D$ j/ Z' B4 n$ |tvb now,tvbnow,bttvb208公克
; `8 ]6 ]" X: M% E! I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
- e8 k  q7 f& X+ L' B5公克
" G! y5 l. B" `9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ i) c. z: O- `$ Y6 R7 B( m3 S公仔箱論壇鹽        tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; E' e, u7 P5 v, o# R# ^: i
4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U( m( T; r. ]/ T. E. w- q
高筋麵粉         公仔箱論壇- r2 t9 r3 H+ }, \
70公克
1 @* G! Y/ L( V' j0 r5.39.217.76細砂糖           f' I8 e1 h1 j, p% }1 w9 I: l! m
14公克
9 J5 k! Q; H( q1 }, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         " @* y* x) q3 y* y2 A- s8 ]
18公克
, E7 h" O% c+ i) z* }tvb now,tvbnow,bttvb水        
2 r$ p  B7 v) H) [" c85公克( t# |7 j, d& u3 R' i
改良劑        
* i! F: G% B# V8 N) h4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% N) n5 q+ y8 J! k5.39.217.76橄欖油        
9 X# ~) f7 d8 n: v+ o+ g" i公仔箱論壇28公克
. u1 v% H1 \( S+ otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         ! H7 N( ~" O  ]
30公克
3 N+ n- B, g& \% y3 o# o3 T7 T0 _蕃茄乾        
/ N5 Q6 m1 s. }) c) l7 p8 _3 Q+ L- A30公克
. ?, D$ J& n- x' U5 D5.39.217.76抹醬：
2 ~0 L; z. m7 f- Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬       
, d5 v6 V8 [0 I5 o! M20公克
: ~: U2 T) R% i  x) C        tvb now,tvbnow,bttvb7 r; c- `% Q; X2 p/ R3 b. x. P3 r/ `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ r/ h* |8 W: n
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.76  J( v5 ~. x5 {% }" m9 v8 b" {
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# K% Y) M$ i( r, ~0 Q" a3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 y" `/ ^8 L8 ^' q; n' p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 R  ~  I" {1 a2 @5 q
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ L& R; \& u! z+ d2 Q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- d) w8 Z# [$ C; `
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
/ R' M, L- G+ a8 T8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
& Y6 v0 A/ c" N, l, b4 D8 N【備　註】
. T! s3 t" f9 w* a, l8 S" X  v" ?3 a份量： 2個

BeiDouChef

, B% F4 x$ C( x8 p: k2 Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
8 O0 c' q. e" m5 T  V# F  z  V【材　料】  A4 X: _% p1 z/ {  {  e
高筋麵粉        
" _& f! n' b# L) ]1 h. c* Y( E1 H公仔箱論壇656公克
: f4 w0 ^* {' {% I- R+ Y% g. M5.39.217.76黑麥粉        
7 I% z/ T7 n& z" G% mtvb now,tvbnow,bttvb219公克% B9 }2 L. H$ m) K, W9 }
小麥蛋白質         ; @' O/ y0 d4 P; u1 A# Z* G
44公克
' e$ D6 [' Q2 p$ S3 ^  j! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         , X9 t. p2 Z& `, A/ Y
9公克& {6 ]# |- @  C1 h# J
鹽        
' N. m" U$ Q* |6 V2 v" m( S5.39.217.7617公克
4 w5 v5 Z0 V7 a% c5 M, W# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 U- P; @9 A0 w% |
2公克
3 Z, B  G( w# x6 r+ p9 e' Qtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
. s9 z/ P; N9 W  m) T( R# j7 x" T! T3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
" D$ d$ {2 K% t. \$ n8 S, P6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 H# K1 H) o4 S( |tvb now,tvbnow,bttvb612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ x$ s2 ]3 T. r. t
南瓜子         5.39.217.76+ p5 H" a; q9 B  i) P( G# F* j% Z
70公克
, V' W2 h0 U1 f$ i裝飾：
, M# p- @2 E3 D% K5 V5.39.217.76南瓜子       
: V  i) b# _. v" S2 @. o; `" n44公克5.39.217.764 S" ^% Z/ {) ?
        ! h; ^5 N: ^% x
【做　法】
& Z6 I7 r% E  n7 n1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇9 V2 M9 N9 H) }1 v, _" v
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 \# q, O  m$ O4 I( A2 s, f- W3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 h, }, R7 [! O6 l, T  }) z4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.762 T) v3 [! b$ C9 \) x/ N
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇# Q, f. k& K" r" M
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! C3 d6 ]( [: X
【備　註】
7 m& |  ]# ~) \公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

) k9 J4 y; w; I% ~1 \6 A
北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 F# d. a) P1 A* }
【材　料】
- e/ M0 S: _' b+ _3 `中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 p& x" y- X+ R2 B
水       
; j  g5 ~! {. N9 }$ f+ O* Otvb now,tvbnow,bttvb380公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ c' D) X. ?. Q
高筋麵粉         5.39.217.768 S! K  A  t( X) Z' a
634公克9 E  [% P. `: I6 K
新鮮酵母        
" x" W. n( S$ \; b5.39.217.7633公克
1 X$ N1 A! w% ^, {) j( [% d主麵糰：2 @" Y& @+ k- W7 i0 \
黑麥粉       
0 r  ~# h5 U& F! ftvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.76: b7 J  @4 [6 }  J* M
全麥麵粉        
( w5 D( F; U7 w% T7 Y; y5 G5.39.217.76422公克
% B) f7 ~7 }% v" c( D公仔箱論壇小麥蛋白質         5.39.217.76/ ~7 X) `9 e: n0 J% r
53公克2 r. k7 q" k+ \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 M9 N9 i( ~! [. Q' o* w; Q
21公克- d/ e0 d$ Z/ w0 ?# Z
鹽         * k3 v8 x& q' z3 x
21公克tvb now,tvbnow,bttvb' }$ g; d$ Y4 ^8 [
水         ; Q1 s  b* G, n$ `: Q
343公克
2 B! N/ f1 h3 [/ q9 p- f公仔箱論壇橄欖油         ) A& E4 a6 i% D& r! U. d8 j; Q$ n' V
106公克
2 t0 V; ?4 l, P1 k/ I8 c; n( \公仔箱論壇其他：3 s% U$ N1 E/ V$ b# h1 q
核桃       
  L1 x1 E- X+ w0 P公仔箱論壇50公克
7 B( u  H# @; W5 u0 T  C* [0 ?* y5.39.217.76葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb( x# i1 G9 K$ h  e3 B% U4 s
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 u; O8 U1 [: t$ ?. W; c2 ^
青葡萄乾        
: f+ h  v& b- ^. T( b50公克
( s. Q" W4 j2 Y公仔箱論壇蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ e* A5 M) @: g4 @$ r
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 f+ q5 r* K( a; ^- L2 H6 A) C
松子        
- I# V, l4 e/ u' j, T公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb! s0 N; D8 y5 E/ g3 s5 A7 t
       
$ R6 i- D* {! w, i9 q  c公仔箱論壇【做　法】
6 l( M1 l+ C4 w3 D6 e$ T1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
) v& q0 j/ j6 |7 L9 h# n1 c2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# T/ n0 |( J. b( Z. f4 d* j8 c
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( O, A2 o- M: t# T' x3 R5.39.217.764         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76" D7 F4 X8 P7 `% q+ q0 W
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 x# @8 s/ @# @; r4 f" A
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
, _. H6 Z6 Z6 `! N. m  D公仔箱論壇【備　註】
8 |) }7 I" T' K$ _* Y# f1 Y: @公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

: S4 d7 h' M" _- y3 ]& L5 m公仔箱論壇南瓜麵包
9 ]+ H9 w  l# {: v+ _. i5.39.217.76【材　料】
% B5 t8 \/ A$ K" Q/ R  K& O9 t公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- g/ y5 b' ]% U' o% Q
水       
$ }5 |; D" t8 @% y1 f! B  Z! `( d& k公仔箱論壇310公克公仔箱論壇" W6 n! h" U9 h2 E+ d2 p7 D
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. g5 _/ Z' @0 `* D: ?. Z
517公克公仔箱論壇6 g, }; V* {# t0 ^9 B; C& J" A
新鮮酵母         公仔箱論壇; ~7 i& x- v% c1 V3 s
12公克
+ I) Z+ H* B) @' R7 `# l主麵糰：
/ u7 V/ G7 H" x2 J" O2 {公仔箱論壇低筋麵粉        ) `" I8 \& h& `# U
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" d2 V, y# h" F) m* y) L" Y8 f
鹽         公仔箱論壇, n4 p. e+ [# m2 l
15公克
* z& N1 {/ S! [! _: Y9 K5.39.217.76水        
0 b% I) k" R; V; a8 X6 L公仔箱論壇268公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ p; N& M$ ?6 T" \
南瓜粉        
8 Y  J. _$ S" B, |: b/ x) U105公克
; e% w  t; Y0 _4 Q7 R       
, U2 H2 d% E0 z5 a1 z3 Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ s& U- T/ H/ {! `& g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 W( f; B" P7 G' o' B公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 P; J- f5 L6 b# t; w2 J$ y9 C; I3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76) G) j9 o  D3 O  z& W
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 Y( C9 {8 V! L8 r4 }5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。9 E- P$ l4 s, }8 ^9 b
【備　註】
0 W3 `9 y& m. ~2 p數量：13個