BeiDouChef

& C5 a( U  [4 F: e" c' g/ qtvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包5.39.217.767 [9 M3 l# h/ Y* h" S# D6 j7 l
【材　料】# L3 n0 Q9 ^& z" V3 p
高筋麵粉        
  g5 U7 ~! @2 d+ ~/ d; a, `tvb now,tvbnow,bttvb416公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ v2 V2 B* `; `. X: {
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 \9 ]6 J% C& r
333公克tvb now,tvbnow,bttvb) s, [+ R) K3 q) x& B
田園粉        
4 x2 k5 ]7 f7 j9 |tvb now,tvbnow,bttvb83公克5.39.217.76% d6 I3 n! A4 c' V+ X
小麥蛋白質        
" l. n2 f6 a; Q+ L+ Y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 v3 b5 W+ X: n' A
速溶酵母        
/ A) j" `3 ]6 Xtvb now,tvbnow,bttvb8公克* D: g& v# |- z% B3 x2 E" @! p
鹽        
& K' e' {" \0 W8 M& V4 G17公克5.39.217.76! i+ U* t4 ~( l/ [6 w$ W
細砂糖         4 w) a! F$ z9 V  z4 Z
67公克公仔箱論壇% ^$ s! [/ u  P- s4 r" `2 A
改良劑        
8 N3 B) R4 ^5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克1 R, ^0 }# f, X- d# \. U
發酵種麵糰         ; s; T7 _  L- K
250公克公仔箱論壇  X0 n( M: @7 V5 x4 y' R- j
水        
# E7 I; _) `5 Q9 g公仔箱論壇582公克5.39.217.76% ?$ G" Y; C/ A4 v, [7 n, }* f! p3 |3 o
橄欖油         ' T: S* r7 y9 I! Z& Z1 l9 s
83公克公仔箱論壇5 s9 z2 d6 X  [; k; t3 ~
裝飾：
6 R' ]+ ?/ u5 x  l8 p5.39.217.76果膠       
0 j3 d) Z8 P/ h5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- h+ n/ y' y! \6 p
綜合香草        
) ]% b8 c: G; m適量
0 p7 f, ~% {! Y7 H; k5.39.217.76       
7 G. ~- U2 x/ \9 \( [1 k【做　法】
: Y% r& Q3 E1 K( H1 J1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇5 ?& H. D- {! d" c( Y7 M
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, n. F1 w! G8 M# {9 T2 y3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ M2 e2 H& s; n* q$ w6 q) x4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, h! `4 ^0 @, O2 q( ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 o. B8 Z  Z0 c! }) h/ b1 a( C
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。5.39.217.76. C: N2 }- L2 m7 X$ ~+ P& C
【備　註】  [. K% ?, \7 X- C2 G0 ^( }) V/ R
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 i5 o4 W4 f) h: x7 t
白松露麵包9 G7 ^+ P0 o8 H* v
【材　料】9 {; {! U$ F( Z; |' c
中種麵糰：
1 ]1 r4 x* S. Q, h$ L1 f7 f3 E2 B水       
* \% {/ E+ i# A0 u+ N  Q, E0 D0 h5.39.217.76125公克
' r" }, p8 D9 u) T" L公仔箱論壇高筋麵粉         , \8 m: i6 ~9 T
208公克
- ~* T: s! d4 {+ X9 b% P( \$ r: V' s5.39.217.76速溶酵母         5.39.217.76  A# B! t$ @  v0 D+ A# P
5公克5.39.217.76! q3 y  z. Y9 c9 N$ H& R
主麵糰：
; v, C8 W2 m0 q8 Z! ^/ ^5 M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇7 x4 D0 S6 O+ \
4公克5.39.217.766 x/ G% A# S# L( b+ z
高筋麵粉        
0 {; B' r/ L/ w  }公仔箱論壇70公克
- S9 `8 ~1 F; H5.39.217.76細砂糖         $ x! r6 D. @! K
14公克
7 R$ I3 m! O+ Q8 X) _/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
* G# B. H- u0 Y5 [; l8 ^18公克
( t5 t# q4 l4 I5 ?4 N9 N8 x8 A* V4 b5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 x% I3 x' s3 q( G" U& y
85公克
( U8 t' X) _) P! _$ J5.39.217.76改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% f/ M) Y$ F2 T, ]7 i! x
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 j  r+ @0 Z% C6 {- r6 I
橄欖油         ) F3 D! W( y9 e5 m4 b# |9 k
28公克公仔箱論壇$ y8 b; T3 f' u
夾餡：公仔箱論壇/ s- T9 `6 u6 M% O5 T1 m8 `9 `
白松露醬       
% x. r# i7 @1 ~/ y# V- N公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 q; X0 t+ h1 x) `( ?
奶油         公仔箱論壇7 f0 R$ n& b; M  N; D' _2 ^
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  [$ k4 F9 \4 c6 F- H
乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' H2 P# \$ d* ?4 O& p
30公克
% H* U7 {% c/ {* v" e' X公仔箱論壇        0 j+ T7 E* O/ v$ D. F. z
【做　法】5 f/ Q" R) G1 m% t8 {4 E( }
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" p" F' R  t6 y" O( b2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' A  F  ^- C* ]# \8 B! y! M9 q9 a公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. [% l+ ]9 y% N- i0 O
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。3 z6 N" }/ f- {0 s6 C. B
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: l( |& n6 T6 y2 M  w7 v
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇) d! Q. s' G! ^: i
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。5.39.217.76, S- W8 H7 k1 V* {. }$ ?$ G* F
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇) t* B) x3 m) v' c) T
【備　註】
+ R% v, [# h/ h6 |* ]& w公仔箱論壇份量：10個

BeiDouChef

0 Z! V* ]* I. C) U
香草海鹽麵包7 o# x, e/ i% h4 f' H$ Y( j2 K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! S% M3 h* \' o  p
中種麵糰：5 e0 @3 k& b3 ]8 u5 n
水       
& e/ G/ G, }! P) K0 b! W! [, n公仔箱論壇107公克公仔箱論壇* h5 F5 J! I5 E' w3 u
高筋麵粉        
. m6 M- k% C+ G6 X( B% q  Q153公克5.39.217.764 {4 Z6 m/ {: }+ x1 {: Y% p" v6 L
低筋麵粉        
) Q! {/ y$ `8 y7 ]: a25公克
) ~' G3 m# K, R5 u9 r$ g5 T+ A  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
! E, R- n5 S7 ^' |. S. m' H( t5 @# Vtvb now,tvbnow,bttvb3公克
% i, q& i$ m1 i2 N& S6 Y公仔箱論壇主麵糰：
/ x7 m) Q8 X- r- L  n海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb( H9 b7 T7 u/ K- M, g3 `
4公克3 |  T3 r# C& n
高筋麵粉         7 D0 u5 E+ f6 u5 k2 M
76公克5.39.217.76# r, ]1 Q1 V& i, q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 I; Y8 q: e2 V' g+ _) k
6公克5.39.217.76; l" ^) Z; W5 m6 E4 ]' Z
改良劑        
) K5 Q8 R0 E/ c! N& K3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% W/ x. d3 f9 j+ R
迷迭香        
, B$ l/ Q0 i" z/ S公仔箱論壇10公克公仔箱論壇# [  @* u) l: R- ~! u. D
水         $ ?! v$ j8 n; Q. [, X& d& ]5 }
43公克. ~7 {# v# i, K# [7 X/ r
橄欖油         , @3 i) \) p8 l" C8 n+ R7 R* i
19公克
" W8 \, R* }( p* h, O2 S! Jtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76; r& {2 m6 u, O& s
【做　法】+ p, a0 D! U1 Q
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ _6 G# w; a6 h/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: c" v1 Y3 D! F- ~3 \公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇4 h% K4 j9 x' M6 J
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 ^6 E. J" s$ y- `4 s
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76, d! `2 k- O$ E8 ~
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
# I  {( d6 H4 p, c$ O) d9 O% N' }: I公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- @" Z0 w9 r
【備　註】
0 v) v6 O- A8 b公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

0 P  C8 U1 U4 Z+ N3 p* n+ w起司胡桃麵包公仔箱論壇/ u* F: F" A6 L( d! c( V0 g6 Q/ ?$ V
【材　料】
3 G$ H' Z5 A9 `, X0 R* r5 Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇/ d0 u1 f; |6 x$ S0 s
393公克
* A# }( E6 E( o5 A/ x9 x0 i3 o7 [胡桃粉        
/ p. c3 K; I6 G) A$ `7 C公仔箱論壇61公克
  k( L) R: ?( ^, p+ @5 g/ ~黑麥粉        
7 ]2 c$ B# m' e& y; U$ |5.39.217.76151公克* M# Y- T) n' A6 N( b) w; `) Q
小麥蛋白質         & {1 o2 `1 V0 U  _- W) y2 G9 k
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 U" E- p$ J4 ~  ]9 p7 Y  D' f
速溶酵母         5 I1 s* @* J, m: i  T6 v
6公克" ]* j" H* f. \* g
鹽        
& ^: ?/ j! d, z5 e# p( T12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M: H1 G. [+ `* m$ k( T% }0 W2 P* Y
改良劑         9 N' M+ A# j- s* ?6 S! ~. f
1公克
  I0 n+ Y. q& V  ytvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         4 O# X% j$ ~' b
182公克& W/ {( C9 v# o# e8 n
水         6 [# X1 I6 \+ _$ t
424公克2 @7 h& X! p- e* o+ |
內餡：
; p: Z. ~3 Z; ~, y# q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb- C+ v, R2 A- Y
120公克5.39.217.76, k  t" q4 v1 T( u# J
裝飾：
. X1 t, s1 |8 J4 k黑麥粉       
0 g: J, t: A  p適量公仔箱論壇* P) C6 o$ r6 B  A
        - P! e* Y* i1 V' z& G5 C
【做　法】
- Z* f; e$ N# b7 utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
8 g! N. N% o; n/ o6 p7 y公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb7 F# A+ g4 B/ e* f3 N4 z& ?) t, I
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。6 B/ v9 }! M2 x' z) C
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76, x% E& K# u4 Q1 s3 ~. K! {6 l* J
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; `* G6 u" q7 [# {: y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇4 v# ]& Q& Y3 k/ ?5 \
【備　註】
' |+ ~. Y$ m- d! P& l公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

0 k* \9 }5 O' I  y/ j9 v9 h# L* _
亞麻牛角麵包
/ J7 v, g! P0 f& J6 E. Z【材　料】
; R! x7 R3 i' [: p! ~9 w7 P' @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         9 _# S. C. p  j1 Y; Q, _1 n& Q
331公克
( F) w" k% V- N2 [雜糧粉        
+ H" b$ }  S: M+ N' ~2 S, x) u5.39.217.7695公克
4 b1 v: H# [) i( @% K亞麻粉        
9 n9 p; N, F" f' J* e7 jtvb now,tvbnow,bttvb47公克公仔箱論壇4 `: E" h0 v( R% W
小麥蛋白質         公仔箱論壇9 o5 K$ \3 `# u, F9 H
24公克
7 A3 @9 l% [. s+ l" ]( X/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
( t. z" o7 ]: d2 Z4 D# l2 D5.39.217.765公克
& V/ Z2 V. Q" T. h; Q( N" h鹽         公仔箱論壇% t( |1 r+ Z3 ~4 \& C) g$ g
9公克
! }1 E! X+ J0 g9 u3 ^6 `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇0 s% Y5 F' l" V" I2 z9 S
1公克- s2 B3 y. \; F: t: w/ K
發酵種麵糰         公仔箱論壇- o4 S% v" u0 z* M, D
142公克# \& H" A, i4 \/ E% Z3 |
水        
( Q/ ~1 N" u1 C* S; M& ], V307公克
4 F# ~! C( H' }. O4 }( T- ~# u橄欖油         5.39.217.762 w' k2 T5 p9 A, x; v8 \
47公克
+ |# q! P8 Y: s6 \, }. b& d  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 X# n8 B$ o8 o5 ?. r# p2 ~" x
蛋白        5.39.217.76' A: z7 |: U0 |6 h4 `
少許
8 B# t/ ?  i; e$ F- J" [0 @: k: K雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ G, q" t# }4 X  j9 A- c
適量5 H$ N1 j& t$ P
       
3 D5 r  i' z4 m3 i3 \6 E: ]. P5.39.217.76【做　法】5.39.217.76; N) y5 e- @5 C& |, {
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' E- f/ p! N% C, m( r; B* c6 u
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: `" r# `% K( F6 {/ m; J. \
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.76! S* N( Q* P9 |6 Q6 ^4 z' t* p; t# S
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- e* Z, k$ Z! ?
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* Y1 K+ e/ G7 K6 O5 s9 j公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
0 V9 F$ p9 o9 B- W5 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇& S9 _% ~' F* t* s( W6 c" Q
份量：12個

BeiDouChef

$ P% l- e/ e$ n2 h" p) O: R4 R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包
! W: r& F/ [! M" V9 a【材　料】
6 i9 J. y5 Z2 i7 d# o% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# ~  i$ D& l& V. ]3 C2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
! P; n7 v8 }. ^( J7 B# o黑麥粉        
0 B% e5 o7 y$ o$ G- X! z公仔箱論壇222公克
4 M+ N: E4 W+ I7 s1 |' Z, t0 Z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         . s+ W- v; S+ y9 Q" f8 ~9 x& ?
44公克$ J0 ~/ A2 [0 r  Y8 P
小麥蛋白質        
! c  p5 i8 k4 v0 H: Etvb now,tvbnow,bttvb44公克; A3 h& z  s/ ~# U' l6 I. i" U
速溶酵母        
! U$ W, k3 t4 |+ B! v6 \9公克5.39.217.76$ q' L0 O$ t# p0 I: p! t7 a6 ?
鹽        
) n8 ~! H8 Z0 p2 z& y! F6 ]* l18公克
" _3 H+ ~% |  w/ Y, C( N5.39.217.76改良劑        
. r4 w- c0 z* ]! qtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y- o4 s# u/ a4 b2 d
發酵種麵糰        
/ a; B+ E' I: V% U266公克
1 q+ q0 h# j2 K9 X, ?% e水         4 l3 c9 C9 p* n, j7 j# b3 w
621公克3 z! @# ~5 J! M* C3 C: M
內餡：
) G2 a: [% g, @! J4 S9 C, I* s& V南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 S$ l2 L& x4 R9 c7 t  S5 D
120公克8 z& d5 T& U4 T6 W* U& \$ j. A
裝飾：
0 A  u, b; r, K7 l8 e; q7 L! E細穀雜糧       
( Q9 o6 K4 S5 r! H120公克: y1 m9 Y2 `8 o: ^
       
3 v8 Z5 {9 }6 J) q5 V- C- x4 Z7 n【做　法】
1 j- b5 N4 x6 m: T  D! ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 }2 X7 k0 S* v6 {! K$ Q% k5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。8 o4 ]3 {! G: i; n
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.76: W1 r8 x) N8 D; V
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" R6 ^4 U) y+ ]7 }/ {2 b7 m, _
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; K( e9 `$ l7 ]7 {公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
6 G8 M+ r& }* t9 B- j8 z5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇$ Z# @$ n; S/ h: w  k1 b8 {
份量：6個

BeiDouChef

5 e$ ]6 X# y4 X藍藻五穀麵包5.39.217.762 S3 N! g+ v$ r3 k
【材　料】6 M9 l  i/ I6 h. u
高筋麵粉         5.39.217.765 w3 n' S- Y( e. [' V: x* [  ^
663公克0 `$ d) i% Q2 }5 S
黑麥粉        
# ^" F1 l* |0 ztvb now,tvbnow,bttvb227公克
+ C& [6 C5 |: @  |tvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         5.39.217.76  ?' Q/ w3 M& D. u3 b
18公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 Z9 _* b3 Z& c9 L; F* }
小麥蛋白質        
. }$ K# d4 ]6 i# t/ d1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
9 L& g$ o7 W2 [) w6 R速溶酵母         5.39.217.76$ @! L4 I+ I& l4 n; D
9公克5.39.217.76! `. z. {; a& A7 g  q7 e
鹽        
) y4 k  s8 ]% j/ s" I+ j/ Ntvb now,tvbnow,bttvb18公克
, \: I3 |! g7 @* K+ l3 d. N( A. t5.39.217.76改良劑        
7 |6 Y4 T  z" c# p3 R; C3 |2公克
) M' B# ?3 g7 v: n' t5.39.217.76發酵種麵糰        
# A( c! p: X; f3 h2 H8 {  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克
3 D; G$ ~# a6 R! ?5.39.217.76水        
8 q+ ]+ |4 [6 F- t) ?- [! G635公克tvb now,tvbnow,bttvb! T( z2 f: h- `7 }2 X4 n8 w# A% ]( |- J
內餡：
( [* \  i9 o8 E- D$ f6 ?核桃       
4 ^5 r% b) B$ A& }8 P$ X公仔箱論壇60公克: i: Z2 p# d  s( M9 D0 i9 U- g6 s
葡萄乾        
4 ~2 i6 f( @+ c9 y( k5.39.217.7660公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 A' E. Z. N0 B  @
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* C* V5 Y$ h& _6 Y! k
雜糧        + c3 j! y! Z) g6 u1 `1 o; P
120公克& @2 x+ U: v& `
       
5 S0 J5 _: _0 d* r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 e  I4 h6 s# M, u! Z! u) z1 X  N5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( [5 r4 |% P+ {$ @) I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 N( C0 |- ~/ m/ S$ F- [/ ~- d公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* T- B9 C! B# A) J0 E# Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. o3 F: l* k- ]4 h) U5 _公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。; m/ y* H7 p! P# V$ @; F
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
! T+ ~7 R! ^' n7 |* q【備　註】1 p: r, y- D" a5 p3 R
份量：6個

BeiDouChef

" ?4 ], p: \: [公仔箱論壇胚芽核桃麵包公仔箱論壇. w$ O3 r  t2 r5 ~* H, A6 C  R9 D' I
【材　料】8 v7 u6 ~! c: M5 Y9 Z
高筋麵粉         % J5 @  Q; I- R* O% Z! G
782公克( x' t, y6 {1 ~& |* ^2 ^
胚芽粉        
4 |1 _! n% X# _6 b* Q- m! B. s5 b公仔箱論壇87公克
2 Y/ Y, ~" y" m公仔箱論壇小麥蛋白質         1 _; O  [& [1 j+ ]5 v0 c& m, q7 j
43公克公仔箱論壇3 N# N% Z# a6 D
速溶酵母        
. X! b1 N" R; V" o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
3 g$ n$ C6 W& ?4 R, I# [0 A+ {5.39.217.76細砂糖        
9 a9 F3 a+ d6 `" [8 G- c公仔箱論壇17公克
4 ]# H( E) R. w" @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) {) e+ J2 \. U% ntvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇$ y4 ?' O7 {5 \( Z. w' K7 y
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 o3 f/ O6 ?8 l% J7 P+ ~  Q
17公克tvb now,tvbnow,bttvb" T1 ]/ a: h" M3 G; v, `% Z+ g
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" H: d, r7 L0 S' n* m: W/ c
43公克5.39.217.761 \3 b" C# w$ K1 T. p2 w3 K) r
麥芽精         * B4 S" e3 h" k, K9 K
3公克- {5 F: ^6 P3 Z3 i3 T. r' R  u
改良劑        
4 b, |2 R- h6 a7 B8 E/ s/ o; J" }5.39.217.762公克
) A3 [( _3 U( f: u0 K+ e2 |發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ K) [# I0 D4 G9 S* R1 ?
261公克5.39.217.76) z) d9 w7 A; q# g2 u( T
水        
$ x% j3 k' e" k: b2 ~608公克tvb now,tvbnow,bttvb" N5 a  r: \3 C1 N. ?
內餡：
. y/ t) ^* ~6 _) w6 \核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' D# o5 W' r7 H( p( h% K( t
60公克公仔箱論壇/ ?$ ]# W6 z: z& ~8 J8 v" u
葡萄乾        
/ i% J- e* X2 ~- u) ]( Q5.39.217.7660公克
5 N0 D, }* K% n: n% b! Y裝飾：
' _2 M% @5 K5 u* q' f5.39.217.76胚芽粉        公仔箱論壇" d! `7 h2 k& `7 \. g# [
適量5.39.217.76& \. V$ G, z$ t5 F
        " U: P1 l5 ~6 Z* l  a9 ~
【做　法】
- |) j& s; S2 J, k* @* v. Btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. q, e% q$ `) h2 h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: l) i$ T+ O6 v4 u6 M. X3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。0 |8 D/ E% _" N3 q: z9 r' r+ o
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 \5 f" k% K- P/ ^+ s; X: b5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" f% \5 s3 S2 i- v6 ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 u4 Y' h3 ^9 y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! k# l' {" n9 Z0 s份量：6個

BeiDouChef

! [( i  @; {0 k' G- T芝麻麻糬麵包
9 r; l, w# u" e$ P# ]& [【材　料】
( G4 {) r/ E& f; l) N麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 P; q( o' y8 I4 D
250公克
8 t) b% ]1 t; f; ~- k' ^  g細砂糖        
* h/ W* b2 F6 z( L3 H( Y25公克5.39.217.76) @3 V% I% e- g1 M* x* z
蛋         $ P3 o$ y: [; B( o) i# w; M
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v) P# @$ n7 T8 G% }( f/ E9 t! X% H
牛奶        
+ o6 c  F( S# c% W% |) l5.39.217.76200公克+ b. k4 q5 t7 x
奶油        
; ?' X. R- H* L4 a9 R5.39.217.7665公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 l& n5 X# L( z5 z3 X6 p4 j
熟黑芝麻        
5 E% L1 X& Z/ s3 n8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. a% B# B9 B# R0 K# w
       
, T7 |2 A; T* Y5 m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: }. P; u$ o" ^* u5 T# f# K$ w
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
( h: S9 s3 B* u8 |, \& N$ @2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. X7 E, [5 ]9 i* H2 A3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 B3 S, b  u6 j) C' ^1 z, K4 r
紅豆麻糬麵包
; `, o# V3 _. Q/ U+ D8 K, j【材　料】
* Y  b' I3 q- z$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         5.39.217.76" }$ b% f3 h0 C6 T5 k8 |" s1 }
500公克
8 A- f" C& H8 d9 R! M" T5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. [: ~( \  G% q5 E- W# p9 j
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( A- |! J/ K  e* V$ z& o
蛋        
9 Z1 b( S% h2 Y+ P: a& w% {3 O$ B5.39.217.76120公克
# |+ m# a) x8 Y7 I+ M% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, Y  ]+ {; o, T( I5 ]1 K. }2 O8 C% U400公克; t1 e* ~. F/ i0 O" g* X% [* L
奶油        
1 y  U% H6 P: i, |; X0 @, X4 Q$ W! C130公克
. K, [; u+ s, Y) T1 O% ]# B/ h5.39.217.76蜜紅豆        
- w4 @0 h1 y$ h" Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克$ U  M0 b' q3 S  {
        5.39.217.76, M2 _8 w7 @2 k0 j  [3 Z" B
【做　法】" b% G9 c$ q( s4 \/ G$ G
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
. r4 K; J9 x& O0 n9 p+ k8 K2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
- d' `! u# Z1 s: M& Y: u( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

. \( X6 V; k) stvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包
5 T$ l  H* p- ?# ^【材　料】
5 C( T0 H! P1 [( d公仔箱論壇中種麵糰：
1 Y  Q$ @* a, c: x8 a0 F( J5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
5 M9 A( P8 }) h1 @公仔箱論壇125公克
  o+ f$ |3 `) a; i/ \' g( [& N% Y公仔箱論壇高筋麵粉        
- z5 q" d* A8 V3 f, o- z: @公仔箱論壇208公克
) K9 I4 p! \$ l% w1 Y/ h速溶酵母        
+ U' p% e. u: T1 a: h* A! {7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.76, [, c3 i1 G6 F1 i* s: G
主麵糰：
5 |! C" J, W5 b- I2 r; |tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
- b* `+ w2 [6 [$ l0 S7 u5.39.217.764公克3 C/ w9 `# H( ?7 C4 S9 v
高筋麵粉        
. J) l6 R+ Y; U* O' z$ s' D! C70公克tvb now,tvbnow,bttvb! n% I3 w4 u1 n% L6 p/ R% D/ o
細砂糖        
6 E& j. n6 Q" K$ Utvb now,tvbnow,bttvb14公克
; l" P$ R5 W! e! U小麥蛋白質        
2 A8 N7 A/ R+ i5 G8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, x2 x) [3 C7 v1 P
水        
6 `9 p4 T7 P3 C7 E' k, a, r85公克
$ N3 R& T! O: F公仔箱論壇改良劑        
# X. z  P1 H' z, T6 E! L! ]9 ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
0 @7 \4 h' t0 ]% ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
, g7 W" B- u; R3 a  Utvb now,tvbnow,bttvb28公克
4 B, I" Y0 L, _! o  Z5.39.217.76抹醬：
) v8 G  }/ ?% c& A: T; ?5 {2 W公仔箱論壇青醬       
) y% `: W  \4 n7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* g1 v2 Q  {/ p3 M3 P0 |$ q) ^4 z( k
松子        
$ o6 _: d  L+ `公仔箱論壇30公克9 y" ?3 d$ |) j, u
       
& w/ k' k2 f; Z) i5.39.217.76【做　法】
9 \  Z& f' S& F. J- A% Q" `, _5.39.217.761         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% f6 v# r5 E. }" e
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( U3 S$ V$ C6 O- S
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。4 m' A* w  n8 g" M
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 Q! I& _' k9 {
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! [, \) B; g5 k# @* E5.39.217.766         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。* }+ ~: \. j+ G" s9 d" ?- y$ R% n( I
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
  r% ~) A! V; C1 b2 h. y, X8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, t6 c. v: u' t+ q0 `) E$ K0 B
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

/ j/ a  n. N+ S- r
義式蕃茄麵包; D2 R& s1 Z7 Y7 F' K& d2 v
【材　料】2 B: }! W) {& O4 v$ v: t& q0 h
中種麵糰：
* p8 D% W$ M  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水          C% q% w2 v; {4 y
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- h4 y0 i4 D* \
高筋麵粉        
& o, P9 o2 c/ P# C3 d! Z公仔箱論壇208公克" g1 R1 p" `( D3 `9 T
速溶酵母         / I- v6 p! C- S. L) W0 y( ?  z% r
5公克
' [& u& T" Z: ^: V8 n1 d5.39.217.76主麵糰：% q8 T' ~6 W: e5 E/ C" [
鹽       
' F7 T  a. O, I8 Z* y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
" P7 W# \, f6 K, X2 m& t  V4 Q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.768 z; Q) J+ O* x% b9 _
70公克
, D- I  Z4 x8 Q" \" a# U  V4 c$ Q1 E' i細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- |+ ?2 o( `3 [( I* R# m. {
14公克
: U0 @3 F7 S4 _) s% r小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 ]6 W- K4 `! Q% P
18公克
: l# }3 }5 z$ _/ F1 s6 r水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% l8 H2 _* z' h2 u5 g
85公克
' B+ L" B) v7 l% W* ^tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         4 S, e  ^/ [& H4 a0 K, w/ \2 i
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 i2 ]1 J8 R4 g, t8 w
橄欖油        
! {8 q, u5 i: @, k& v- q5 c  n28公克
6 v/ N( C' d3 T: ?" d  W- L1 f蕃茄粉        
/ j4 y* h+ Y7 q- B" e9 K  x30公克
  g! J$ ?/ o2 A' t# ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾         7 t0 o5 T4 C+ G% r4 H9 D
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' x" N, |# I; H! u! V5 X
抹醬：
* G  L! r  Z. f! b蕃茄醬       
' l' V+ x# c+ `' K- K7 P' C7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ h' E4 w: T3 a1 w& e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 m* F9 n, _+ l3 b1 `
【做　法】
" x- m1 |5 G" `$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) j0 S( o2 q! I# X5 X. A公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 l: G3 \' |: O1 K$ l. r7 G
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! Q5 r* B4 p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& ~# Z. x1 A/ Q1 g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 y, L4 k/ b' f3 _- J
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.763 i% s$ D1 ^3 N
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% N* [% C3 W
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
; X- ]# ?; Y( d- z+ l2 S$ a! W4 t公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76& D, U* L2 Q% W/ ^/ \8 `
份量： 2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F( Y. X9 Q5 C+ S: K2 o
南瓜子五穀麵包公仔箱論壇6 r* A6 q( R$ O. x
【材　料】* t5 O% N& Z& ?- C
高筋麵粉         ) ?4 ]! n% h& {1 ^: F3 p7 T' [. r
656公克+ I  E2 g- m2 q
黑麥粉        
: r8 g, u. t5 d+ N219公克7 J1 x' l' Q& N! ]' c' p. T; p& |
小麥蛋白質         公仔箱論壇' H- q% P! |) F% s3 I
44公克
6 c( c* X" H+ H% x9 V  Q2 K/ {. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
0 g4 a: a/ \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 U2 s9 Q  y: X! ?
鹽         4 A/ A3 H$ A' Z  P$ p
17公克
6 K" O& |3 U$ }4 y改良劑        
8 u- k7 j$ `* Rtvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇$ Q1 Q5 {: h! {) Y* ^
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; E# |+ T% ]8 w1 m0 l% t
262公克( i) W# c( d5 b
水         3 p0 f: c7 U% u# a
612公克
" N3 {4 _7 u+ I( {南瓜子         5.39.217.76$ O8 n( i; @/ Z2 A8 G# l% [
70公克公仔箱論壇, q, \1 v* s" q; M' M
裝飾：
+ w" Q4 z  r9 F! v  ~( m8 ?公仔箱論壇南瓜子       
. N% Y; O$ G0 G" A, l* B  D* D8 F& a44公克
, |! y( i, G( e& L: {5 e# }tvb now,tvbnow,bttvb       
0 j% B4 |1 P& [+ o5.39.217.76【做　法】) o: N+ c6 k  w' Q/ ?( I' X( G
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 H- o( D" Q. K$ j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.76, |* I8 g9 T0 Z8 x2 D  f9 i3 A: e; b
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" s) F0 k$ O0 D3 Y/ t( p/ }9 ^5.39.217.764         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 i: W  f( }" n6 G4 N3 E4 u5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; R, R9 J8 M; z
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
; d! a' l, V. d# w9 ]& Q* U5.39.217.76【備　註】
+ a4 ^& Q+ J$ |. N! N, g) F7 B5.39.217.76份量：6個

BeiDouChef

" {) v7 r9 L* y. N7 \/ B5.39.217.76北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 o" u; M& c( ]
【材　料】公仔箱論壇: D5 E5 ], @  G, G3 ]: w
中種麵糰：
! q7 Y+ e7 o* m( _& f& L/ ~9 H5.39.217.76水       
& y" }: N4 [+ r- ^* b6 [, F! Otvb now,tvbnow,bttvb380公克tvb now,tvbnow,bttvb: U% j( {% `4 W& r: c. N
高筋麵粉        
! T: w: m) u. m" ?. l* @( M+ {8 v5.39.217.76634公克1 R- \4 Z7 B" c
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R  ~  J; Y% i6 I1 }
33公克7 I7 z" b& r1 D/ _% A
主麵糰：
) _: X7 {. Y6 Y黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. |2 P) x2 e0 \' k
180公克  [8 j( j( U- D/ N
全麥麵粉        
( M1 u) X( C6 l/ M3 N/ i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克
& s/ B. \% s! _) G小麥蛋白質         5.39.217.767 }# S/ X7 R! ]: u( l" g# c* q( }
53公克( G3 Q+ J) Y9 I' w
細砂糖         5.39.217.761 ^6 f* H; k; u% |/ X$ w7 o8 B) \
21公克$ x, I- B( ^/ `$ y7 l
鹽         5.39.217.76; j/ S& Z, i9 k6 E! S2 h: Q) |  s
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& S& m) Z5 x% J0 x& O
水         5 s( S4 m1 u( |
343公克
0 }" P% M) F2 J橄欖油        
+ E5 |4 R8 Q! T; v106公克
# ?0 n0 S! I- b; n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb其他：
7 n2 c* M' \, Z% S- B# G. A核桃       
9 D/ _' V1 l$ R& I4 r7 Q' m公仔箱論壇50公克5.39.217.762 h6 x' a1 A9 P
葡萄乾         5.39.217.76, D  C( ]! W& R7 y
50公克
" _1 j. n" Q, C9 O公仔箱論壇青葡萄乾        
; |, y. d1 ^" A+ n/ M# x50公克
# d$ \* b* w0 i) i9 o  g蔓越莓        
% }, Z* E& |5 @2 y& y# V* w公仔箱論壇50公克
, g5 O8 P  {0 ?# j7 X+ {4 S& H5.39.217.76松子        
5 n( P; ^, n6 n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- w6 _3 K- s. W$ K, q1 J/ ~       
/ R1 L4 h$ }/ X2 F/ }2 }5.39.217.76【做　法】
6 Q+ H5 v8 }3 |$ l+ L/ y  X6 t5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。公仔箱論壇' j8 n6 r: J$ c9 `. w6 x3 A" @
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 m7 h1 d& E  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: c7 C. m8 _3 T  j4 }公仔箱論壇4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇" c- M8 n& W. J+ a- y5 F( H
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76& ~" h0 _: X* }4 i1 W6 f( T* D) f' u
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
/ H0 A& m8 v1 n; j【備　註】
, O5 u; ^$ G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

3 T7 @2 b. }/ v! b: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包
8 ]. G( ]) g* P, |/ k- u$ C% d; htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.763 m. f( X4 j- z, m7 A, ^
中種麵糰：
4 N5 F7 f: F: m公仔箱論壇水        公仔箱論壇% q, Y  p6 ~, \& Q' ]# R9 Y( B7 Z
310公克
" C5 o  `1 ~, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇# O0 f5 N  h& ^( K8 J. e) R
517公克
( @8 e2 w: w" K% r8 ~* t$ h5 d公仔箱論壇新鮮酵母        
+ |0 ^5 Z1 ]0 |; [- ytvb now,tvbnow,bttvb12公克
3 C5 u* X; f' Q* p6 Btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 e0 r8 c. |8 C4 k2 u$ B0 D" A低筋麵粉        公仔箱論壇. H0 v8 o( E) i( m9 r; m! N  I
222公克
/ [; G: Y: ^; f( R( G+ K5 `9 w( T公仔箱論壇鹽        
! I5 y& m& z' y  |# @0 I5 ytvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇% B% |' i# o! r3 L
水        
; U, N5 K% _. d! E' H! N( ~tvb now,tvbnow,bttvb268公克tvb now,tvbnow,bttvb: e: I: D$ Z+ S; E7 c' ?
南瓜粉        
8 p2 [1 {  ]3 Ntvb now,tvbnow,bttvb105公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 n/ S% e9 \) A! K
       
% {8 P6 d1 w' H: B3 D公仔箱論壇【做　法】
$ r9 n$ A; K! U1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! v1 j2 _9 j3 @! \+ p( x3 m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& G1 o# ~- \: ?  q3 r5 z5.39.217.763         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 O& }; h) e4 d7 a0 P, p公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 ?- G$ V( V7 s9 ^( D: F, o8 q5.39.217.765         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ q. t. x6 |# F4 H4 [5 Q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" k$ i# {9 j0 z6 H
數量：13個