" H$ S# Q+ T6 f D
德式蘋果麵包
: A$ v, B: S4 x4 F0 b! z, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
4 Z/ A- M2 {2 h6 _) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb% r* X& l; P3 V
起酥油 公仔箱論壇& w3 `, M% {( z: }) J% d! B
185公克公仔箱論壇" y. J1 E6 X' H: N/ b
高筋麵粉
& `) g- y% K: y( v$ \( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克9 d, _9 n0 B! i* V0 P
低筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb4 x, ]' k3 ?* u6 V0 s
45公克5.39.217.76/ }. z8 [0 @0 ^' x' W# `+ Z1 y
水 # A+ C. B1 G8 F
130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- C$ X/ O* ^" e# `: s
鹽
& P3 B, x: E1 z9 C, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇& u7 Q$ m4 _- b2 q% s. k
白油
a9 u3 \9 S7 H' D4 s8 ntvb now,tvbnow,bttvb20公克! O" t$ F3 ]4 I
細砂糖
4 y6 O7 L( a9 Q5 u" b$ Y, ^公仔箱論壇10公克' s, i7 g. z8 ]1 i; I7 N
麵包材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" |+ b* N4 P: Z/ N4 P
鹽
% v; d$ f/ n9 l# C+ Btvb now,tvbnow,bttvb5公克
# A3 A, b6 ]% \/ J& d2 y! l5.39.217.76酵母 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ r6 `4 p1 P" z$ b
5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 W, V3 x& o5 [
高筋麵粉 5.39.217.76( G- X {' z+ X' u9 [% T
380公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' x, [* }4 [# s/ K
低筋麵粉
1 c2 x6 X3 T c% q( H/ l5.39.217.7695公克5 n7 k9 h1 L8 H s3 h- e
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb; t; F* _$ ?2 M" R6 J$ x
85公克
. u; A T; D. b( R F9 }0 B3 G全蛋
$ p- v9 w* }: K5 y) h. c$ u7 f! F% ftvb now,tvbnow,bttvb1個
1 G5 _ b/ y" C公仔箱論壇奶粉 * x1 ]# n2 o( j+ Z
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. U' }. {: c; m2 ?! E
奶油
" a- d4 u5 @+ e9 p. S1 S4 dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
, _) o4 ^8 g. P# U/ o rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
1 b% [4 s1 }0 r0 r) r, h250公克
8 ], x4 q) C$ Otvb now,tvbnow,bttvb內餡:
. { w8 ~% W6 z/ S( z5.39.217.76卡士達蘋果餡 5.39.217.760 m2 m. u/ e6 J* V) H
450公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [. c9 L1 m9 K" o# h, }
其他:tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 m% Y5 k0 ^+ v1 `7 I! w& G3 {" `
全蛋液 6 t! t) W, `. k, F$ w3 N
適量5.39.217.762 R1 ~: b; u6 N) @7 e
J( V9 W- P4 `1 [* Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' w3 M1 c, d& e/ Q公仔箱論壇1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。; P" {2 V! h6 G# P
2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J) M) R5 g( V* C2 g9 Q
3 取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後,將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後,再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中,並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。公仔箱論壇& I0 [) k3 C5 \/ e% } j; Z3 [
4 取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後,放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
' w9 v4 v+ n- F4 |' j. @【備 註】
2 L x# b* e/ i& N9 X5 g0 _7 ~卡士達蘋果餡公仔箱論壇6 v n5 T$ S$ h# z' n4 F$ R! L
材料:市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
" T. i# m; [+ z5 f7 ^6 E作法:將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。 |