BeiDouChef

5.39.217.76, U! j. j/ f5 y/ b9 \, W, n
全麥魔杖麵包
# ?0 E# V$ L& e" ~8 d# [2 H公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇0 n3 `9 x" w8 [2 g
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ~# o1 c/ @* c" r2 i: V5 e
616公克tvb now,tvbnow,bttvb& a% p0 X. |8 l0 A( H$ o% k: E4 w
全麥麵粉        
3 N. ^! k9 O+ [7 o公仔箱論壇410公克
! _. ]8 T2 h" n" b速溶酵母        
3 s  b* @1 ~0 N10公克9 a( q) p: X- L
鹽         " l" X( p  E1 b+ e" }
22公克
/ G3 Y5 w- w% e& @4 R) @6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         & Z7 f$ h/ _$ d7 ?: e, j3 l. c/ {
2公克公仔箱論壇5 W9 D, L+ f9 a6 O+ ^/ C
水        
& \$ Y3 F- v3 ?7 x" C) M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克3 w1 K9 X8 Y# x
小麥蛋白質         公仔箱論壇) q( |7 J" `" h/ c* Z
51公克
/ b. ~6 w: |; O+ s7 K0 F公仔箱論壇       
% [, ~) j3 m' n: A5.39.217.76【做　法】
0 z, r" y* H: P# D1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ l) p+ W) O! f4 ?: |2 E( r! Z# ctvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' H$ Q, @' Z$ v8 r
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# s# J. H/ ~7 r9 P0 M* J
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
8 \0 E  \2 O- b% ?, O% d6 D# E公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 L/ R( l) i0 z: q- T! c
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.76  ?( Y2 p  Z% k0 c
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
9 h0 S7 O* J! i* Y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
& K# C. ?) l3 y# Z# u【備　註】
: e# w, X$ z  G: w公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

: L4 T3 S) D4 S' I& k" t4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包5.39.217.76$ E2 d- q1 B1 e9 Q6 v5 d$ {, B  d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 o  k9 N- m
法國麵包        
: z, s" S, q9 X0 r5.39.217.761條
+ s5 t' F+ u- ^9 D1 A7 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% b6 ^- F/ L/ n4 _; jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
. E: D/ V1 M2 c/ T" K- H7 U& f3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         5.39.217.76! U& \1 d; ?: `& ~8 D  G% o
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* g& J( B5 \, c& w- Y
乾洋香菜        
! U8 U" |( ^% J+ G$ n, X% _  ttvb now,tvbnow,bttvb1小匙
3 |) Z4 v4 _- T3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.76% i  D4 K3 B, E! g! y
鹽        
  |$ Y# e+ J. i6 {  y( D少許, S4 o; u1 P  R& Z1 q) H9 N9 W
        : Y) ~4 }7 x3 H: Y  o/ \% D# A
【做　法】
2 s+ `, _7 I2 z; q1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" j! L4 c* \: L) P
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。' I/ ]9 q) ?+ L, B! n
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

+ e4 i, k3 T: x3 [, a8 |
硬式牛角麵包
& [8 T0 u. l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. b, f& T& ]# s: s0 ?' R1 T) h公仔箱論壇中種麵糰：
; ~  i: `4 s, i, y水       
& ~5 C3 t# S3 z9 i/ W; O1 W" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: U0 r8 a5 a  D8 v, v. M: s
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], }' W; s" ^5 M
3公克5.39.217.76( r! e2 ^- @" Q) F: y6 U1 d# Z
高筋麵粉        
1 U: C9 X8 B$ T' N+ N5.39.217.76207公克
5 p( H2 t" g' I- W! l6 V主麵糰：
$ }4 {* [/ E6 t! O) g9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
& l- W2 {' d9 L' x$ P  ~+ ~& j' P公仔箱論壇207公克# A) K+ i( {3 F0 S5 ~
細砂糖        
9 [! W/ |: F$ @, U) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇: T1 |% c) E, O% o2 Q5 \) |" E
鹽         5.39.217.76$ e# m, w6 e/ f
6公克: v& b! }& `- L$ e
全蛋        
) g" ?# E3 T$ Y5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v! q! [- D! f4 T7 V' l' j
奶水        
4 l/ `& }5 w5 i% Y公仔箱論壇78公克
1 I( q4 z3 |5 O4 p奶油        
7 R1 P: l6 ], a" G. U! y公仔箱論壇66公克2 @# \$ ]# f6 h* g
裝飾：
) r) s. ]9 A2 R& `, X& a' B/ ]1 S2 H& Jtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
, e% U2 b# j$ I+ ?) l; ^公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ K# N7 ^; o" ~& z3 x7 `
        " Z0 c* e, @2 Z2 B0 T2 D8 V4 @4 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# }6 q3 E6 n8 X8 L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 m. H  G3 [. [: N' y5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇4 c) B. ~% o/ z3 ~6 m: A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ I7 Q) x* P+ W$ Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 u& c, ]7 g* f$ K! e$ M& r5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇3 D$ @$ }/ L, A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* M6 x# c  r2 j/ O( u公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 q+ @# J* I1 R! b, {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! R  u+ `2 T4 y- _' e
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
* p& J& B7 h6 x0 Q6 E【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 p& W7 i6 c9 I* E% e2 K
數量：12個
' Q! g% d& L# w/ b" y公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) B6 N3 l' J! [- V* i( q
大理石牛角麵包$ {8 v. |( g- P. [, Z/ D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 C' B8 Y1 }! c3 u/ _" i
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. X" e4 L7 z
高筋麵粉       
: p* V3 r& a; _) T/ D* A公仔箱論壇207公克3 I7 q  f. v' d: F3 @
速溶酵母        
! z5 I& S  u. n3公克
$ v5 L8 `$ P1 e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& O+ h; L8 c: Y; `( ]% V' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇) P( g7 b/ H1 }& H' _4 R2 x  l2 W
主麵糰：& l! O* y0 c# Q+ g
低筋麵粉        5.39.217.76+ E5 j- `! {* B0 K
207公克
+ N# T- w/ k" F3 j  Y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & W) c) l. Y$ v
100公克* s% _, a$ C0 D2 Z4 ~- M# O, [
鹽        
! s7 M, ]7 T5 F# A2 W$ i公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; b$ g9 ~, i
全蛋        
4 H/ M0 e  G) ~" R  a( w25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T, [! p# R, @- j
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 @  J8 S7 |; |. F+ G# [2 D
78㏄
% n5 Y% q: \0 Z0 \( s) ~5.39.217.76奶油        
/ I- a+ t* ^! ?  u: \66公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 j% j6 T1 L/ \# D" {0 Q1 e
內餡：
% G6 V$ X# P  O# {. H2 k巧克力醬        5.39.217.765 K4 s; w( @3 \4 h: ?! N
適量tvb now,tvbnow,bttvb( v2 x; j: H3 u+ Y* y
裝飾：
3 h- `4 I+ y$ Q, ]9 v2 M1 u" Z公仔箱論壇三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb7 \* S; Y0 H8 a3 [3 {( I' |
適量
% @' s* e9 K  ]+ t9 M4 o& N        2 x5 v2 V5 y* t% ?5 m( f
【做　法】9 D6 k' J7 w% x9 R& h  r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ y* M5 M% f8 ?( _; {7 X/ R" |$ qtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76% h! Z* C6 M) V- n) R" z& }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇7 c& ~8 y: u. U% A- l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 z, k! ~4 y! I5 \9 ?# a" `! ]5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 x) g* Q2 s3 q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
& y- j4 E; H( G" d7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb3 l  h3 s/ n* j0 ^$ b+ D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 {$ g( L  i& k7 }9 L( F$ l9 i9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。+ H$ W6 n% V1 I% c( g
【備　註】, [$ R4 Z% a3 b9 [- N* n
數量：24個

BeiDouChef

5.39.217.76, r8 D; k8 p, G' Q  l# y
花生牛角麵包
# f3 v: {1 e, {4 S/ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇' b& @8 C- @8 N8 ?1 q* L+ h" j0 I4 O9 K
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 \" v; e/ U0 G
高筋麵粉       
) j+ I* s5 K# @9 @5.39.217.76203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. A5 l' L; G) v4 w- q4 J
速溶酵母         公仔箱論壇  H# c% {, Y8 d# a, p3 ^- f$ ?
3公克5.39.217.76  s, U" R: ~7 R
水         " b8 r; o+ ~7 {
104㏄
4 T4 S: W. k. F& ^% C  ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇& H1 r- u9 w6 E. k6 B) b, j
低筋麵粉       
  i1 a) V+ M9 X2 \1 n207公克5.39.217.76# Z2 x  ~. y/ Z5 [' l9 E; O
細砂糖         5 ?) E8 K: R9 W+ F  ?1 z+ q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r. X) H- G& \2 V1 D# Q1 m. {! b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ X( w! v  u6 I& j8 J: N) `) o
6公克5.39.217.76! G3 m/ ?9 G" u+ Z) {# F
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* l. H) M6 _1 t7 {% [6 c# o, o5 _
25公克' u! u6 S( i' [, H
奶水         5.39.217.766 l9 D$ G# {) M/ P" W4 n) F; K
78㏄
! B3 ]3 i( L' b, v2 A7 f, Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 C* f1 q' y3 ~
66公克9 |  W# U8 @4 y
內餡：
! p) _3 \. @2 v% L  L1 Z5.39.217.76花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 j9 I! R) N6 x5 t
適量5.39.217.76. |! O: a, }  G
裝飾：
6 ?+ O# p- n8 f: N: \tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        5.39.217.76" E! g' Q1 A" Q1 D
少許5.39.217.764 ^) k( _' o6 H  G9 B  e& z
        # g' \/ n. V9 [& U. K+ Q1 A1 A
【做　法】
: ]6 F  W: A# l# h# u8 [0 @2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! p; g6 y) D# ^8 L  ]. _7 P  q2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' A. g0 ^- L4 K3 k: \% z% [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ I% U9 p3 A5 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76/ ^- R. v' M# v7 V, b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 J: I& @/ Y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) Y+ _6 P( F1 f  l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 L' G2 Y4 K3 d( F% }, e2 }
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: u9 W" L4 f/ [2 O. F  \) g$ m+ z公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 l& Q1 F7 ]& a公仔箱論壇【備　註】
, f* D& P. s0 d/ [; @: c" X! C# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

& e" W+ Q2 a4 H, Z* J
全麥牛角麵包
2 ^; x; k3 X5 Q: h7 e# Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 K# k7 {! Z- X8 g# R: y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 c! Q1 X* t* J高筋麵粉        ' i  `! G3 m* \" C* W
207公克公仔箱論壇* T* Q6 f6 k+ F: {
速溶酵母         公仔箱論壇( Z( V1 N- [: j/ o# {
3公克
& @/ B1 K2 R3 V# c" n. J水        
6 N$ E& Y5 x" m2 N) C# Ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄
) g+ x; L0 B" e8 q6 s. V公仔箱論壇主麵糰：
& A* r$ j3 k% x9 U% w4 l' p% j2 A4 K公仔箱論壇全麥麵粉        2 w" }* W* D% j$ D
207公克
1 a& l: \4 I% H+ V( o: b公仔箱論壇細砂糖         $ U6 f5 _# {( t5 Y8 i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# M; Q" G; k% j& L' C" B
鹽         - ^9 X' V7 }7 ^0 U
6公克, @  p  U  r; U3 C, b
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 O# s) i: M$ i$ s  I
25公克公仔箱論壇6 v, [% k: J" h1 D
奶水        
8 G* v5 u) x$ D! ~6 F" q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
3 ?1 V. j* }! n% d9 J奶油         $ c' S3 z& e' t/ R0 m" N% q( n
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 ^. V3 Z. E  L( ~; X# B  Z: X
裝飾：8 v: q, T1 v3 k) }8 n2 t& m/ f0 U* `, |8 e
三花奶水       
7 K6 j+ b$ _) o% s' F1 \2 ~# }5.39.217.76少許tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ V  S) V) y) R9 g4 r# ?+ T
        5.39.217.76, S# z9 S% Q+ T& N. [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 r( p6 C$ `. G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& \0 V! U# S- R) _: B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 B) |! [/ S% L" L9 [) {tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! V8 q; G' k- j3 l: h% K
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ k6 k8 ^# e/ ^) \5 Z5 w公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 s" }+ l" s6 R
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 @5 D$ z2 W* G7 R) Rtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。  A7 v' r0 e% z, Y- u, O# h
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76$ l  [9 B  m3 I% k
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" {8 p; j4 u7 I2 E, }2 i5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇6 t. s6 g/ A' @& o
數量：12個

BeiDouChef

: C" x9 p4 T8 y: u' Y% ]' utvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
  W6 q' j# q" d. C, f  U- N【材　料】, @+ e6 m" g  H0 l: y
中種麵糰：
* f3 h. q+ F; j5 p. g% N高筋麵粉       
' {0 |/ c$ i9 c, z: ^$ Q% y( B6 Ktvb now,tvbnow,bttvb203公克1 |* \, K* X. N3 g- {; a0 Q
速溶酵母        
* L$ h% y7 v; I2 A' Q; j4 Z# a3公克& b  X5 m# K8 b6 y1 X8 j& _" n
水        
' B/ v2 p0 a* @. Z' Z% W1 I公仔箱論壇104㏄
, x! M, k% J9 M9 x主麵糰：
  E) K& p+ E7 ~: `/ j( {低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) B3 c# H3 v* H4 ?) T& [
207公克
! ^5 h$ V6 z# M$ [) H1 H3 l5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇+ D0 h* z: V* l) [! A
100公克
, Z6 V4 d1 @7 ?7 l+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ C! W3 Y6 |; s. [) ^
6公克公仔箱論壇- r: q+ j% c6 H% P, r. T/ N
全蛋        
3 g& t, m, t! v+ S  [: d8 i25公克
: I/ I, a9 b3 q& R: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
$ l. m  E; V2 y  D0 @) P( Q1 u5.39.217.7678㏄
- T1 o# g' u# J; I3 E5.39.217.76奶油         / P6 L( J, C# {
66公克
, [+ V2 H' l5 b0 ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( ~" f5 U: v7 _tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb; a+ H7 y) `5 Q; W
少許
6 Z" {  G; L) \' u! n% X核桃         5.39.217.76- k- Q& S2 z- J4 _, c8 o
適量5.39.217.76% [) m2 A/ K4 w8 {" T0 \
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* z$ e5 k2 n( N/ [1 N0 k
適量
5 c  W. y* E7 ]2 w" K3 \$ x' A南瓜子        
  Q2 [8 R2 \' n6 d& {6 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
' B& t' t7 V, A9 P& {' v8 s新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- [6 G' n7 S* A2 S
適量
2 F: B4 s; m$ E2 W0 v# F公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 B! b" [; v$ J* D  j
【做　法】
7 y& V6 c/ H) @+ ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ u; ~5 Y+ ?4 h. b  a; t6 `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ @1 U! C, w2 G( u! `: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( X' N1 w- y/ W1 e8 t4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76" C. R2 u9 [( h0 U3 F( T
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 ?+ h; g2 i! Z6 [$ F. k公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇" h- ]: `9 j# _2 G6 T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 F9 C! }7 J  i0 @3 z5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.769 a" j2 w; o# [
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ L. u: N1 [$ I0 W5 P$ _1 `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 z& j: @! K9 ?3 Ftvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v  a# a9 H- \/ f
菠蘿牛角麵包
8 i7 R# o1 `$ L$ Q$ m【材　料】公仔箱論壇5 P) o+ J' B1 U% d9 S+ V
中種麵糰：
0 J; o  _! Y0 d2 Y, X高筋麵粉        / L1 ]9 f2 N, S  |
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 a5 H, d$ X
速溶酵母        
5 `# S2 d7 R1 B$ G# N, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克( x, A" |$ j; A8 Y
水        
( n9 k9 z' @. n8 a1 p104㏄
3 q# Q" m, n; [% C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇4 S2 R) [9 |2 ~$ F. n7 Z
低筋麵粉       
6 E* V  }- ~' z1 V4 vtvb now,tvbnow,bttvb207公克
. V5 n$ L) _  B$ gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / [( J8 K! M) K
100公克
: _$ ^6 o" v% w) b' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* w5 U0 i" ]/ c* F5.39.217.766公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f  G, [, Y* F2 F
全蛋         5.39.217.76- t8 `+ k, j  W# l6 r3 l5 t
25公克公仔箱論壇0 t# J* {) E* ^9 H# v4 Q
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 b# [; W7 o; q) X
78㏄
& w  g$ b1 T. M0 ^: c2 D) m/ @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 l' y5 w1 ^2 z/ W
66公克
. ]$ ~1 c8 X8 z: q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
2 `. y, e' D  c0 z) h低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 \0 c- R" a* Y" K! Q/ Q" }! }
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ I, e& g$ T" k' z- D
奶粉         " q4 D1 X6 @& H7 i
3公克; x1 M; [* H7 i( B( V8 @
糖粉           F9 _$ W8 }1 T/ q* A! B
75公克
6 K5 c! _$ n( B$ I' s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76( E3 \2 C6 \, B1 }' ]. K3 s* e7 ]
100公克
/ [4 j3 ^2 w* K$ h; a! B' Dtvb now,tvbnow,bttvb白油        
, p' T7 x: W( g7 c  k- I公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 ^8 h% l! d/ z, |, }1 ~4 _
全蛋        
3 Q5 e8 r; \( Q7 D! otvb now,tvbnow,bttvb30公克+ V# z0 W% Z) K' u8 C8 M
鹽        
: S5 ^. S- n9 [' `2 E! xtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O& K, r# M7 P# T3 ~( l
       
3 o( i, h: ]1 ^' n5 {- u$ V【做　法】
, X7 p0 p. B! K+ P3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 z0 W4 L1 e3 k1 ^5 t4 V
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
* e4 w' q4 P3 e1 D" b/ k" ?0 x2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
* C2 w( M( i$ f8 ^5.39.217.763.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
. ~% g) b) ~) B! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
( D! c! B. X9 c6 B( \公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。; n% R1 }4 z# ?! A! b2 i+ M, [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 }% l+ T) T  i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, O9 k6 H* ~# h) C5 d& z. d5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 F; O" E+ W* R4 @- c
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! o; J3 z. {- }) D7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。6 B+ O4 F6 V; ]( ?" ^- h
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 H, V3 B# c/ S2 t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- s" i# R/ V! Z! G- x  F
數量：12個
: D/ i$ u) _: G6 v1 s5.39.217.76菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

5.39.217.763 k' k8 [" n- ~3 a8 x
楓糖牛角麵包* V, q3 b: i8 g- Y0 w
【材　料】5.39.217.76' a- M5 f- Y9 y; N1 R* P) b5 B4 }$ w
中種麵糰：5.39.217.768 i. o9 j; ^6 C- S4 ?
高筋麵粉       
! L. z- h5 H( U) c( M4 _203公克5.39.217.76$ M9 p! @6 t/ l9 `  |
速溶酵母         9 ?; {$ V+ G5 Z6 f; F- W4 r
3公克
# l, ]  N; S3 Y% X8 s8 ?水         5.39.217.76) y2 e; P, W- g9 }+ l; p+ u, H
104㏄5.39.217.765 Z: W/ M! a/ H$ ^
主麵糰：公仔箱論壇" Y7 i+ v/ o! s( k6 V) A( Y
低筋麵粉       
: c7 e, {$ M4 s, Q5.39.217.76207公克tvb now,tvbnow,bttvb% J, q  i; [# e9 ^; W& W" m
細砂糖        
1 y! c% e) X6 q+ F公仔箱論壇100公克* j# t6 z1 S5 T# x3 I0 _! x
鹽        
, w5 ]# c* b0 B+ K公仔箱論壇6公克4 O& e2 [% j& s& e* M
全蛋        
3 E) J4 L7 W( ?- U5 t; {( B" U- Q% w4 K5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb# J: a' O# K, I9 |
奶水        
, U! F/ @6 Y( \% z- G- ]. l; `5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
# T8 k+ c4 Z! I. [奶油        
$ j% o  H3 G, q0 |2 @5.39.217.7666公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }# a2 s/ c' l, f5 _
內餡：
, e& q0 z5 Z9 r/ L1 c7 J4 j" @9 W5.39.217.76楓糖漿        5.39.217.76( F+ s4 P  F' d0 U- A
適量
0 m4 d' h# k2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. F" \& C( m; _7 L1 _3 J" i9 ~三花奶水       
- ~) n6 f  P" P6 b, G  }5.39.217.76少許
2 J0 p7 I, `. P! ]! U0 y' I7 {公仔箱論壇       
% z6 [! f( A5 z; O$ [. D公仔箱論壇【做　法】
9 c2 J% }3 G% z5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇2 X$ b: M6 G9 V9 M4 D
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: X6 b, R  U3 |& s% [5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 S( `0 X+ d% K1 m  q! ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 V* O" j* V  C! x! u5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. a6 \. b- d' L! [+ @7 \9 s1 f7 `" P5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 X& \& C# _  A' C; o+ r公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; X1 v( y. m# Btvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。3 m) ?' s$ p- c6 E  ?; d+ v
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 B9 e1 K6 S4 {( ~1 }: ~) i
【備　註】5.39.217.763 k0 [& Q8 p; r( s
數量：12個

BeiDouChef

( Q$ x% B3 W* N芋泥牛角麵包
" q  ~: m  E; k: atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 X. c5 m9 j; k& N: i, v2 f8 Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( ?/ w7 Y: T) j
高筋麵粉       
4 O4 i! r8 a4 v' \0 ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
2 O! N/ ~4 W+ g" }1 E' e* O  H& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 T, j8 E2 m2 N. \
3公克
( P* X, r0 D' o! Y5.39.217.76水        
: s  D( g# x" `) t" \8 R- S% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; p+ c9 W7 Y, T
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, X3 Y, H# t% H8 }- W2 |! M& t
低筋麵粉        5.39.217.76' M: r) p' _* ?4 g% _
207公克0 I9 y) |: O  ?1 o; U
細砂糖        
! z: v7 C; w* y* I, ~" [( I100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 F/ g! E+ g( }
鹽        
! w: \# w# [5 N& u6公克
. X8 e% k7 h* O6 v9 r# M* l1 f5 z全蛋        
8 t  Y9 X9 f' K& I2 i25公克
9 i8 T" P: z: f. C# [0 D" G' o奶水        
, {! z. T+ Q( r; ^. m0 M7 t3 Atvb now,tvbnow,bttvb78㏄
( u" i" @" q4 {% Y# E4 K$ v. a4 x5.39.217.76奶油        
1 X2 l- ?5 N; X3 k8 O+ k公仔箱論壇66公克
9 ?# N" i3 X3 J$ Z4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精         公仔箱論壇* ?0 b/ I9 [5 d* u5 m% n' L
30公克
- L& z* B+ a' w6 a) _" N6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' _7 s/ p, R. G% u( S芋泥餡       
- }# y6 f9 ^( S5 y8 V, i/ }1 l公仔箱論壇適量
  e; U+ K% n3 }, f0 L8 Q  _  s6 l" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* M* n% [$ @9 O" ^& a8 b1 t. I5.39.217.76三花奶水        5.39.217.765 a" `5 u+ d% {" F
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 N& l; Q5 L: Z: u* ?7 _
        公仔箱論壇% v8 U4 E/ p; K2 {) q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, c9 J" L7 t& l
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# V0 G# z: S; J* N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* M/ n1 [% }# Btvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' K7 Y% L" N/ J( W: I" k3 m( [4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, q8 V! `* }9 g0 L# N$ X1 U5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! f: e/ f. V9 @0 r7 d7 n. n公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" b6 y9 r" l1 d( U& s" V% |公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) ^7 D4 E# @: J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。3 F* E! Y( K0 v/ F
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- d% f; ?5 d! A) Y4 Y【備　註】
; L0 w! Y% @2 v/ p, H* s. |6 [- X公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.767 t( K/ ]1 d, Q
咖啡奶酥牛角麵包
0 ]/ L, }; z( c* t6 B4 @5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 d4 I* S7 D, g$ L- u& N
中種麵糰：
4 E* G8 f6 ^& ]6 x. J高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  C- o5 G4 o) R
207公克
+ j- Q5 f5 M6 D3 D4 c5 y/ s2 m0 U速溶酵母        
7 ^* L5 d8 x- r/ `1 Z* i5.39.217.763公克
( _; a8 [; J9 T- D& n3 l公仔箱論壇水        
* T0 P- d; p# U* \5.39.217.76104㏄
( ~" y, q7 C0 U$ j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# e% a2 r3 e* l( c公仔箱論壇低筋麵粉        4 k7 W( D! o; ?$ ^7 V( W( r
207公克公仔箱論壇  I# L! q; C! V- X* X
細砂糖        
8 I! S4 ?5 h& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: a# h8 _& M6 S8 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         - h/ V2 K7 n4 `5 _
6公克tvb now,tvbnow,bttvb- W$ M. \' x9 h2 R4 a
全蛋        
/ s. H$ C/ |. {7 Q0 N% U( t5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g* a9 k  V, G( X. ~+ N. J
奶水         5.39.217.768 K5 y9 s1 a# o8 q4 x' C& j
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 c9 T) P7 Z/ C& j) ^  ~$ Z
奶油        
4 |/ \8 i2 Y" M! y6 s8 i66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 x9 Z6 v9 F! ?. o4 ?; ^
咖啡粉        
4 `$ k8 m. D+ X9 W' ]* b( ^  v* g8 ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克
) \. I) c) S+ ^5 r5.39.217.76裝飾：
$ F( Q7 a! l( E, W% c7 T- f: h5.39.217.76三花奶水       
9 ?! P4 S( h$ z* d- W) Etvb now,tvbnow,bttvb少許
( L4 o2 G3 s7 B# y4 u內餡：
1 L+ C: z5 r2 l, e6 ^奶酥餡        公仔箱論壇/ L) l* l% F: ^1 Y* @
適量
5 U( R' D' _6 Y) I# o: i1 N; [+ g& t8 c       
" F, t0 T6 @8 V% r+ Q【做　法】
* f! H. S5 L$ A9 n# Otvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ b- P. s5 U3 v$ s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' n- B8 r' p* K, R' D; w' r3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. T( M( z8 N- ]3 N) {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' S( @! x0 W6 H0 a4 c2 a) H5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- B- g8 V9 _) e" P, e5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) Q# o# u7 c7 R+ F
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: J1 o! ?6 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇% Z8 j1 L6 b4 f' e
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 V* @/ A1 h/ g9 V; Q) J0 x2 Y) h1 ~
【備　註】5.39.217.76. U; X" t& B6 e
數量：12個) S2 [$ D4 ~1 n  Z& @$ T
奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 q& L% ^( W( z
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
/ N% L2 q, @4 W4 q( Z8 V作法：
( i  p$ o" j7 G( T+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 z8 O+ }: K- z. ^0 e' [6 p
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) y" ^4 s0 X5 q' j( q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 J+ k' o4 X. z" D
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) W1 F6 i! ?- b' W5 p/ W
【材　料】
) f5 v9 }2 E9 {" j5 L* r中種麵糰：
  S% Q0 D- N8 w# t) l( ]9 O高筋麵粉       
( \6 m' p5 G/ s/ M  x( v: i  P203公克
; e( l7 V5 k# i$ j8 jtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
( O- T2 B& q0 ^0 y公仔箱論壇3公克
1 A, k6 w% S: f2 t- j3 Z7 E9 Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
8 [/ H4 Q- T+ R! q; t104㏄
" F+ d, X. ~  p3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇+ U8 r. e6 O! o' w
低筋麵粉       
3 S- Z0 T; i* a; Y$ {" vtvb now,tvbnow,bttvb207公克
- S  F. c: y3 [' U5 j* |( ?  _細砂糖        
0 T0 S+ T: {8 n1 _/ \公仔箱論壇100公克
) c4 l$ E1 u  e; U7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 ]1 V& B$ H4 @+ I4 f
6公克( a6 Y. J7 v8 L$ N/ S) P
全蛋        
, M" {/ R: Z+ Q& O8 p/ C5 Z, c25公克
0 {& t7 z! ]! ]" e- ~奶水        
  @' J' G6 r) s) |% l8 v0 `公仔箱論壇78㏄
/ D/ Q. ~* \* m2 B, Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76  T3 ^5 d9 q! Y( ~+ Z# |( N
66公克
- K, r3 U* ^. A8 ~0 q! R5.39.217.76內餡：5.39.217.76" S$ V$ z! P/ ]1 n$ J( r! b# `
桔子醬        公仔箱論壇- G: A8 Y( O+ B: H' S2 e
適量/ h  l  J  h# Q+ j+ Y2 K' T' [# s
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; g4 J/ D& k3 j; A+ `
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 g- K2 a. i5 S; A$ |, U5 r( u
少許
3 E1 U! P3 [  y" o6 M/ U公仔箱論壇橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" \% o2 R+ \; z. V( B; W
少許
; J- I, U+ u9 D7 m8 L) D! o        公仔箱論壇6 O& p# @8 `5 X' C2 Y: v
【做　法】公仔箱論壇" W2 E6 a2 `* {/ @4 M
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; q. @: l8 s. P4 v" i( B2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( j' F+ D; A. G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% `4 [% R+ U6 P, J$ q* f1 d公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5 @/ T0 ]; D1 a$ n+ ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 P+ w) B3 a# ]$ ^* e3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! l: n6 B& J6 v, T7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 G0 K/ e% X/ k$ O) ^, y) j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( _5 P# _. h1 |, j- C2 Y! m: vtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, S$ p, U0 @/ W) r/ J. M公仔箱論壇【備　註】
- X3 M. D  e+ H% D1 i% r數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ T. S! |1 {5 `/ N
德式蜜豆麵包
5 P9 l; y0 k1 C5 j5 X【材　料】
: [! j5 a6 y0 t+ @' L1 e" p5 {  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰        
4 g) B% Q5 f6 f+ G# a. E. Ptvb now,tvbnow,bttvb500g
! A2 ]$ y2 R4 _8 L5 O% T市售大蜜豆         2 w5 x1 h, l3 t6 \
250g
9 V3 I1 r- d: }0 @; e# N2 btvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: \! \- C8 |* I1 D& }
【做　法】
; k& e1 l+ F4 p& u) Y6 T* F8 J: k公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
  w7 ]# J+ j0 X% [公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
8 s% j* o3 `1 k1 x5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
$ o+ t) Y, K+ T/ M% F4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 d6 F2 z; n$ V) X; p5 V1 q& U' O
千層鮪魚麵包5.39.217.76/ t; `  @3 y! T/ @2 a  E9 a
【材　料】5.39.217.76" v6 }2 f1 h. f
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 f* o3 @2 k1 E. Z
白油       
* _# K. Q# @- N1 _- r: P* z45公克
- O: u; f, D$ ?$ ^* k. f6 x4 U高筋麵粉         5.39.217.769 S6 Y" H, ~* s; n) M) i1 x
360公克; J4 g7 h3 b( d
低筋麵粉        
& d6 j! p* P1 I' G90公克
7 F, U7 \; V* M3 ^$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( z; e# w+ i* _. N+ f5.39.217.76270公克公仔箱論壇; T3 b8 k, [1 x* u/ F3 g4 c2 r& ]" C
鹽        
% c* H1 {8 t; q: c# V+ ~公仔箱論壇5公克公仔箱論壇3 N6 G/ K' w4 m/ g
起酥油        
/ ]" D+ _; U2 {- W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
: u. w* f& W  g4 _+ y, Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         " W6 f7 ]8 [1 R# Z
20公克3 Q; D6 e- l  C% x; k0 \
麵包材料：
) k7 N) F6 V, Z. jtvb now,tvbnow,bttvb蛋       
2 q  g; ?! [- O. v2 B1個
5 S8 {: H( a0 D! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 m3 n" S6 G; }3 {0 H5公克
" I% }* D, T; [8 z& i5.39.217.76高筋麵粉        
* m) B# I& T/ I9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克# t5 m8 i6 P1 {, I4 p' Y
低筋麵粉         6 k  K9 D0 B& }
118公克
# H- q, d6 u" P! Y, S! e1 U公仔箱論壇細砂糖        
- p" B& }, {# e  X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
  R' q9 r$ q9 G& }: N) w- R1 U" P酵母        
0 }8 |3 y3 b0 |7 K" I% M3 C. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇- a# @0 R) R" n  P7 d1 W
奶粉        
8 C: Q: X3 l) z公仔箱論壇50公克! w; D1 l/ v+ j( L% t% O; j. _7 x
奶油        
. K# _5 |8 o. o& E+ e60公克
8 L8 V1 A1 X2 A6 u0 Z( ktvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇( j6 M& ~, {2 r9 b
295公克5.39.217.767 P" [: |$ X. {& s
內餡材料：) G- A3 `7 T6 `8 U8 C3 _4 Y2 g+ F
鮪魚餡料          l3 ]1 A( r) `4 o7 p
適量5.39.217.76- A' w* a  M2 f
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 T( e* E+ ~/ [% s: p
全蛋液       
0 Y6 @4 o5 D6 T7 _& D5 R5.39.217.76適量
+ s1 x* N; g) ^1 F. E- `. d$ @2 C+ O- C: Y5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! z4 m0 E2 a4 Q9 r' @  k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 l* k, j3 E; D6 f
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。, b8 s  u# E1 Q3 v0 P7 c7 Y* `1 W
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
% L' A4 ^8 I( B+ q) h  M- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
0 s+ M( V% l9 n5.39.217.764         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
- j+ j  K$ w$ ~3 a3 F" }- ^' etvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 }& e3 A6 A0 _
華爾滋麵包+ O7 F- s3 o+ H* b& K" \
【材　料】
" u  @, T. J% @酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: T! s# i' `  Z, ?, D7 l
白油        * }" v- A+ w3 X+ r
45公克公仔箱論壇; q6 A; \1 p3 r1 |
高筋麵粉        
' M5 B2 ~' i8 N4 l, [7 B5.39.217.76360公克公仔箱論壇: N1 Q$ i1 k/ H7 U! i8 W
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* @2 N6 ^$ B: m
90公克. G7 Q' @# e! @3 R4 a( U
水         5.39.217.76+ {2 {4 U" |3 j. _  ]5 h
270公克
! `1 P2 I7 z3 u* K+ v' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         7 K: _) m6 o3 |* c: G0 F; G3 p) k
5公克公仔箱論壇7 T3 D7 E& @& O
起酥油         5.39.217.76/ l2 K4 E4 E- D! X8 W' b
340公克& e/ i4 {2 z! T4 h! w: v6 A
細砂糖        
! M, g9 w/ k5 S) G! r) z公仔箱論壇20公克$ D3 ~2 w# x/ A/ K" @7 R3 L  k
麵包材料：
2 o* _$ L; S! E0 e8 ~. S鹽       
: G) i% W$ I$ a8 \. ?* `公仔箱論壇5公克
/ E, _  u; h" R. X# C. N5.39.217.76酵母        
5 e0 `# m) @% G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. j. M$ I3 J9 K公仔箱論壇高筋麵粉         % f- X0 Z7 j4 v' N# }
320公克8 A. V8 P* Y- n( e, ~2 ^
低筋麵粉        
5 [4 q) Q2 q# B6 R8 q! N( y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
$ j9 Y4 r$ F. T' d2 M# k& M4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇/ B5 Q3 T6 _. A& M6 N
75公克
# I' b6 g3 k; R( j. w( P全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) _6 K# ?' l3 N% V, h* a2 d
1個tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 K3 m1 @* H# G/ [) [: F
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. I! m/ F1 ?& h# a$ b* r- T
32公克
0 E% V; P3 W. m: E5.39.217.76奶油         $ |  B( t8 A7 v! }3 q, V& Q
40公克
+ g5 M& F. J. k4 V9 ~, f0 p; D, _& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇1 k8 P6 a& m9 ], X$ D! f% Z9 M1 t
200公克
9 q; G/ E9 h* N# C" P5.39.217.76內餡：
7 R$ `) E* K4 ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料        公仔箱論壇+ F9 z! A2 Q  F: g
450公克
0 {- e4 B* P" j1 z其他：6 e" b; A2 y/ m; e- Z* I
可可粉       
& c% u6 c- q8 U6 J* h; z, d# G適量
4 B* C( m/ J1 u- t5.39.217.76全蛋液         5.39.217.76; ?6 `1 b& X( p. h* r+ f# D  z- C
適量
4 V5 Q7 u  b8 V! M4 g' e& b, _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* L' F3 U, T- Q8 S- a【做　法】
5 X# V$ H: w" K$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。4 i5 [' X( R2 \2 b
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。$ Y1 O- P) v) z) g: |) C* j
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
: l/ {9 }7 ]- ?& w# T6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。