BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 q0 Z# \- c$ \) A2 J9 y
全麥魔杖麵包公仔箱論壇8 F( c/ F6 }5 k: j: D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) o! {" i+ H' u6 k/ ~
高筋麵粉        
. F; H& z% r$ a# t( g5.39.217.76616公克
7 W0 o) Q6 p3 y: q2 l2 ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
! i: T2 ~5 z5 Q5 z410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 f& S7 S4 x2 {! J- s) f9 {
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& k6 \) v( l: E9 c
10公克2 V! B8 Q+ @4 U) `+ r: e, \
鹽        
/ [( O) B5 D2 v: k* e7 g" n) f9 j, P22公克
7 M- B  M- {' E0 G( E5 mtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         $ l6 ?1 T( _6 _; `  ^" x0 D
2公克公仔箱論壇3 k6 {1 e" z1 @
水         5.39.217.76* C, @, |% J! W- M1 g4 s8 l
718公克2 k' ?  g2 A/ l
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ S& s+ I4 f
51公克
" i$ N  q% f- n/ t: j' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- S2 j$ l8 V, M8 ~/ B4 X2 f【做　法】
7 {- C7 s0 s" G1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 j+ v, E0 I* s: G- t. W2 x! K
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。, L# n/ \9 Z3 u6 ]. T! R
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
5 P& i" K8 J( @9 @/ ^4 d3 o4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。$ _5 N/ C2 |% w! E& H
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% f5 H) `$ a0 |) E* \3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# l7 h# Z7 Q3 y/ J
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。8 d- D/ G% X4 }5 X5 ]
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" W9 _5 ?) G6 ]【備　註】
- b  d9 Q5 s( E( y* @: N: b4 q7 [' d& Q份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% e% E" @! T2 Y5 t3 x3 |
蒜香麵包
" y) D6 Z1 ~' _【材　料】公仔箱論壇+ D& ?# D! o( Q" c5 l: s4 n
法國麵包         5.39.217.76$ G% F/ ~! f2 N/ b5 _
1條8 c; ~( s% S7 c/ n* [
奶油        
" g4 C! h) O! q8 m/ A7 p" r( H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇9 p' h3 j, T# s- Z, ]$ j2 [- z2 f
蒜碎         ) t. b$ ~' k) \  M0 u: g
1大匙
" \( R$ _# L% X" `乾洋香菜         1 M# P; C2 c4 k( D% x& [' V0 s2 x
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- z. j4 B- [4 [& {5 J  n4 j
【調味料】* v/ ]- p" X% O; n3 Q! E- t. R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 @2 z/ g' c" z; v
少許
( c6 q" i+ j% f6 C  r7 L6 g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 ]: X# j+ `6 F7 z/ G7 i2 C) Z
【做　法】
8 w; D6 i0 h: s' o8 q0 f1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇7 C, i; n8 W( O, v* N! M1 |
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb' V& f% n% g6 y; V& s
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

1 s2 d+ c4 h5 X2 i9 k" z7 Y/ p9 z
硬式牛角麵包
5 x/ O5 K7 g* n' |  m4 b. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) M+ A# u  z& H: l; D: z中種麵糰：
$ m& y% |5 M& T) c4 X5.39.217.76水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& G5 P7 e' A
104㏄
5 Z# ?1 J: M8 x& O% e速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" b+ |' V$ Y7 O  m5 n3 C8 t9 ^% H
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! ?9 R) q7 ~
高筋麵粉        
' p% J0 Z. v/ w5 u7 D* e5 M! v207公克. u+ \' z8 B! M5 j2 }
主麵糰：  K! ?- t: @4 c% ~4 x0 Q6 \- e
低筋麵粉        + f' i& ]+ O( B
207公克公仔箱論壇2 n) t$ X+ x/ ~; R# ~
細砂糖         $ z0 y+ t9 k4 e( Y5 n
100公克
# ~8 c$ n9 t3 n0 S* Z( U5.39.217.76鹽        
* f: ?* i! K: ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
7 j# I" s  D6 U* z" i0 o+ J5 y全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! x& N& C& I6 F( }
25公克公仔箱論壇1 V# q  W- I2 O1 ]: b
奶水        
5 K$ V$ ], t# j公仔箱論壇78公克8 C5 z1 \" u+ K& Z3 K
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 }* a0 T' i: o6 o$ O
66公克
; W. F+ w0 n+ @9 b; y  k% h( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：8 W  W- G& |5 X# Z5 Y7 o7 x
三花奶水       
( {8 L1 d. H) G4 Y0 F9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! s/ V$ @8 m9 y4 O8 X       
% U1 y- z' J4 d5 W7 z7 S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 [" ?; U9 w9 H- S& h! j3 S1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( Y' ?2 I8 x2 i2 M" s6 k* ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ P  T3 d0 j! l1 d  p8 D! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ k9 d: I; N2 t/ I; E! U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) f0 X* Y. \! ^0 I: ]5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  p+ k  D5 S& U; t( ptvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 U. c: k* C# s) k7 Z9 p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76, Z/ B: b& Q# M2 L3 b# p7 _) `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。. q# a1 w- O2 y9 V* }2 A  L
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇6 z6 F) P8 X* C# S; _' y; n$ H  P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z  c5 h0 B% |" p( B, |8 k8 c
數量：12個
5 c4 O7 B5 s+ Q, q3 k+ X5.39.217.76材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

! I% l+ P% ^) }) N# Y- d7 \大理石牛角麵包! H; g" Y0 q) Z) ^
【材　料】# q$ A, q! e: u/ U) v
中種麵糰：
& W7 L/ E: p' z; X; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇! O0 K- X1 V8 a% A1 N
207公克
6 I6 v6 K6 Y* Q; w' x公仔箱論壇速溶酵母        
4 W/ G# J& O# O. `4 b0 Y& i7 e$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇1 F$ n7 Q0 ]% A, B5 E  e* l8 X
水        
) m2 ~3 v) K+ v' \7 Z6 H4 atvb now,tvbnow,bttvb104㏄
; \8 E0 [, a  e7 c1 E主麵糰：- S8 V* I' u+ j; H. ], R
低筋麵粉       
; f$ i+ c- p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
4 B& [& q, I. O; m公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ T7 G, k* H9 a4 ?6 Y+ w
100公克
$ F/ p6 t7 u  y, H* O9 }) J( H2 ~6 a鹽         5 a" ~0 I) K" X  Z
6公克公仔箱論壇  N% j5 F: u  A
全蛋        
8 L* v5 w8 n# M25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" p! K) p4 s- o* m
奶水        
- d' l& D  ?4 a' g/ K8 ]6 L8 a5.39.217.7678㏄
& Q( S( v+ i- F* L% @* Y& ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" E' H$ p4 r2 F
66公克tvb now,tvbnow,bttvb( @; s" P3 F' s% Z1 o/ @
內餡：$ v$ h. |' Z: Z* J4 g. R5 h
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  t2 l0 w  ?" N
適量
; G" Q% D% z; l9 H- V% Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：. i+ F" E& y+ c9 W
三花奶水       
0 p( W+ e$ ]( _1 F% c1 o適量
: A: {% b6 N" \9 l8 Y$ Q        公仔箱論壇' h- x5 b6 G0 X# D
【做　法】& g) C" V5 H4 q6 K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 P- c) \* p: y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* p) F; f; h* S2 |; T3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇1 f3 y/ Q" R. ?4 |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: |# Q3 x( X$ m- n3 d5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# O* [7 v7 j" H3 o
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇" V7 F9 H1 z; Z3 y! U  M7 _9 o$ Q
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& G0 H" M. l# M4 P5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) z6 ^! w0 m7 v* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
0 e1 M( S' ?9 ^9 h7 f【備　註】
9 N! O/ t% L6 R公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

. S; r  X7 V2 T# D) N5 M$ |
花生牛角麵包
/ s6 g# [7 P4 f7 l' L$ V% u5.39.217.76【材　料】5.39.217.76* A& J* {5 H2 V8 O
中種麵糰：
% x# ~. C% T6 @; W5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇$ R" K" D5 a1 ^; I% Q4 i) |1 V) Y
203公克
9 D, {9 t8 D0 `- m7 U5 |8 _公仔箱論壇速溶酵母        
) d5 N; B; J' U" q0 h/ o. d0 J3公克公仔箱論壇3 v$ e2 a+ K, z6 I
水         5.39.217.76/ m2 Y* n4 L( q6 g4 J0 h. ?  j
104㏄  r" [' M  \% b- j6 R
主麵糰：# I. d( U  \  T" ], i5 g& N' R
低筋麵粉        公仔箱論壇6 g1 p" G/ q- f5 E; A
207公克
, @2 c, d% w" o, G& o細砂糖        
; K" q$ z- w1 B1 \# q5 t5.39.217.76100公克9 [% P" B+ b. s6 I2 n, k3 y
鹽        
7 s7 L+ }7 v/ ]- P5 j  g& i5 e* ~; \6公克
2 C4 V$ |2 P' [. a5.39.217.76全蛋         - S; }. ~) C4 }% b% d! t
25公克
6 n8 L0 Z% K0 @& e0 C) s奶水        
8 j( Y! q. t6 q7 rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄6 s, U$ J6 W, w8 J, v6 }
奶油        
+ Q; t/ \9 R+ e2 N$ ?. _66公克1 N, Y% t/ I2 L/ n$ b2 l, |
內餡：
7 \$ Y* q: k+ l- e6 B. s公仔箱論壇花生醬       
5 Y' W" W, X! L% ?; r5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb- w$ @$ Z7 x& |
裝飾：
) j2 P7 ]- _4 r: b9 z2 w0 r  T3 I) F5.39.217.76三花奶水       
4 b  Y8 `# g7 U- O7 H2 X% Mtvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( n. G4 z, F8 J
       
' x8 o3 Z' J1 [, c# e; i/ A3 q$ _4 X【做　法】
+ B: ?* T) y. X9 m7 G! R' E公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, M5 l! r/ }% n! D( E& I' c0 Y- f9 {; ~5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# ?% Z. m9 ]! `$ q+ g7 W9 i; k+ g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb! p* l. g: j$ L( ?$ [8 |! c9 N6 S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 t! J& L4 a" Z0 y公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ t0 G( G8 ?3 |- K" O( g7 F公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ x, ^! A7 X( M( |. A" D  m. V, Y5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 |! [8 [: R: d0 g/ X/ I4 l& {8 U9 t8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# [8 h, B1 a5 x' x/ {9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.766 G/ ]. i' P8 R( q% d
【備　註】
8 ?, i' Y# _1 M% q" l數量：12個

BeiDouChef

) H( K0 O3 ~5 `4 f$ v6 \& T; A- ~5.39.217.76全麥牛角麵包
- v0 k" q" Q& u. f8 Z& B% g5 t公仔箱論壇【材　料】
* d0 M4 R: `* i$ L中種麵糰：  J" S# W- k* `2 E
高筋麵粉        公仔箱論壇5 v1 F* M4 ]& O1 ^" m
207公克
& F$ I: {/ z* ?( `, z2 ?  Z公仔箱論壇速溶酵母        
4 X8 T" l7 W- f* ^& R) atvb now,tvbnow,bttvb3公克
* K/ o9 r( p( [/ N! s公仔箱論壇水        
& |( _% }( [! m- j104㏄tvb now,tvbnow,bttvb& U  ?  o; ?; {( q& b3 W/ E* G
主麵糰：7 [4 a" ^& w9 B3 Z" r
全麥麵粉       
( W6 q/ d. G3 W# |' s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb207公克
+ w1 _, c- }; ?; B! G7 Z, O" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇; Z1 o1 Z0 I- L! ?! j
100公克公仔箱論壇' f, y" M6 P+ `8 ?" }6 a3 \$ |
鹽        
' _+ c  e- T4 T1 e6 [) i* X公仔箱論壇6公克* R$ O3 Y1 b- h  z8 }5 F' p0 L* q
全蛋         ) t1 I0 }$ o) w9 q2 d7 u5 `! L1 y/ J
25公克
# v4 m. Q/ i/ p+ ]" A: a6 H9 v奶水        
  x3 H# }9 J1 z: T' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.76/ S) K4 y; q# u0 F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" m0 ~3 l3 X6 ^2 y; g
66公克
# d" m: ~! z# S9 b6 B5.39.217.76裝飾：公仔箱論壇! s2 I2 J1 _& c3 \+ @
三花奶水        5.39.217.768 z+ A* c( p2 `3 X$ a+ F
少許
1 V; A1 x0 q1 R" o公仔箱論壇       
$ y3 _; S6 A/ L1 s! _( E2 R7 H$ y; |【做　法】4 O% e0 e( w6 K% `, W) r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 |* R/ K1 m0 i+ i" t' H2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 z+ Q8 T1 n" b. E, N公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇$ h4 l6 Z5 g$ p+ X4 c$ ~" ]+ V+ w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.764 C5 l' F' a' K, i4 e3 n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* H) k2 u. b* W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, X0 a) Z0 {+ m$ d, L
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! t- v" r# e+ V0 J; J, {1 y5 {tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. O1 y0 B$ i! d# r$ ~0 i. h
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- @0 o6 E0 s3 W/ e, Y9 h3 Z
【備　註】
& a& [" N% \6 @4 O9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

! P  f9 Y$ C6 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包公仔箱論壇( q% ?8 N6 A! }  k% X% f0 |
【材　料】5.39.217.762 s/ z3 y# c& z$ u9 E
中種麵糰：
+ r9 V9 t& N# d' L7 o6 k5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇; h2 Q! q+ M* u9 u
203公克
( C" l4 ^. b! S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
% [% c; j4 ?- _) H3公克
/ g" c6 q! ^  [- f+ W+ z% S公仔箱論壇水        
6 z! l& l5 s4 P104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% @/ ^$ x% p8 T. S1 y6 ^
主麵糰：: w* O9 ^4 M: H3 g5 C1 T
低筋麵粉       
/ a; F' b; x, G& m$ @- r207公克
. G% N+ ?: ^' g/ I# N: S細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 q& x0 S" Y" m8 u
100公克
( r! u  z6 A4 r$ q公仔箱論壇鹽        
8 B3 {5 C. k$ X/ [2 t  U3 u  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇1 y$ D$ w) A& H6 Z$ O& g5 ]" O+ t; I2 ~1 \
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: P+ ~! N1 d$ m/ ?  H" D% [2 V- Z) C
25公克, X5 P; e7 i- u/ j4 i, s6 P
奶水         8 m, L" m/ g0 E. j2 @  k  q
78㏄5.39.217.76  a; o" O) X* Q! i! X
奶油         公仔箱論壇+ C9 K, w2 x0 I8 M0 d# m& S7 |
66公克
  r( T5 h" o3 Z! o3 e* {: T- k裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ L! n* \* J. z% u/ y* `! x1 ~: a
三花奶水       
! X' D2 B/ i3 l# o3 O5.39.217.76少許5.39.217.76& B! F0 E2 }* T2 E- i# F9 V
核桃         # A9 u5 d  X* u4 C7 H: \" r" P
適量
! L. [  ~9 e0 ~8 s% G/ k( Y' ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
4 w- n6 f# k8 F( D適量1 n( B/ {% [- t; V/ p
南瓜子         5.39.217.76' X/ [4 n; h$ e  t7 |0 n
適量
1 K& a* \: B( y, o9 x4 |; ?( ?* P9 H9 y- J8 {新疆葡萄乾           s% K' n5 B- ?* u% t
適量tvb now,tvbnow,bttvb- P& D& W- E  w7 c
       
- |4 d- L0 X2 A2 ?. C【做　法】
0 j2 }- m7 ]* A9 z, wtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76, {6 k. |3 ]/ l9 l% g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 u6 Z- r6 ~4 b( r" ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) p, A5 _; a  r: r: q+ E0 f5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' ]7 n/ X4 c) ?( q* ?  e公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 Y5 z. S6 \* a4 E/ A+ I0 t2 \tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.763 J4 }1 p+ @& {6 B) p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 V/ S6 \  g0 N8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& [+ C: S+ l' r& {; l" V
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。7 X+ A$ W7 Y7 l$ W. f" r/ @5 s
【備　註】公仔箱論壇1 m" D# X! Y: [. r9 A& l
數量：12個

BeiDouChef

* U; x+ `, C2 a3 t* `
菠蘿牛角麵包
8 w1 u, D+ W' \% n6 n8 |【材　料】
# ?# L$ @; B% ~6 k) R公仔箱論壇中種麵糰：
) V* J9 w9 t( _: q- K4 c5 Y公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.766 c3 O1 P, o* ~* p% v
207公克
/ c- G- n/ a" F1 {5.39.217.76速溶酵母        
' [/ s9 |) l( p2 p3 A' l: L公仔箱論壇3公克# f# R/ A  O! X; F) q
水        
# q" U) y% U- n, D5.39.217.76104㏄
( M9 D# L: L9 \0 }3 e主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 P! N+ o! s5 w6 J% B. B1 N# R
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" {0 n- |) j4 w% ]
207公克
( r- o7 m3 P- e+ h細砂糖         & Q1 j8 K5 X) Q: b* A
100公克5.39.217.76, ]4 }7 h' V) c3 y' b' I
鹽        
. Y" K: Z( b1 ?: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
( Z# R' L# _. C3 [/ o* B( _9 Q( c全蛋        
7 O5 k. l6 s8 ltvb now,tvbnow,bttvb25公克8 \% I: v7 B' }
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 A3 P+ D* L  M6 D! p/ t- e
78㏄
9 S: j8 m* a: c" H! @% }: g奶油         5.39.217.763 @3 A! L9 A2 J4 H- v& E- V
66公克公仔箱論壇- C4 x5 r$ b, z8 N( [  m
菠蘿麵皮：
& }1 n' C, h" m公仔箱論壇低筋麵粉       
2 ~( p$ o4 ?9 Q4 s& R* Q# s  U9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克5.39.217.768 n5 D$ m; f8 G0 O  J6 X# _9 H
奶粉         5.39.217.76+ [" t  n* Q% m! L6 K* R% k# N
3公克5.39.217.76; ?; J) U, m: }6 n  _4 |
糖粉         ( \7 ^, X7 K; `3 |* Z
75公克
, w) A: q9 m3 `. a+ Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         - W9 w8 {$ N, C1 h$ H
100公克5.39.217.767 q1 T' q) C: \9 [4 d
白油         公仔箱論壇* V& {+ `, D& i6 _
100公克+ ]; ?$ p7 @5 R! f- P- G3 Z
全蛋         . M& d- x5 J( B1 }3 z
30公克
" o' o1 H" I; I: n2 `9 b" k鹽        
1 o* O' P/ B5 c1公克
$ `% p6 `4 V* `% M9 O; H1 G7 N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ x  C: o% p  ?2 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 S* U" M$ I3 V! V公仔箱論壇1         蘿皮作法】$ \" ?) S% n% L3 c) d" S7 U% C9 X
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。! V8 D9 w/ u2 ~8 U: C. \) V
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇$ ?. z, l& U; @
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
. I+ E: R8 `! L& D: T3 W4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
4 r& S. v0 k2 M# S2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( o& D; m: C5 W+ ?: d0 k+ r+ H3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.764 W/ d" }0 I! B' U) Z( F2 |3 V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ Y6 I2 z1 d* j3 B! U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇/ l1 g+ i  K! i( `/ |. @- c" _& _% ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* u1 K$ [9 _: K/ n6 k0 b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇- w- B: r  K. @% p  u( `
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  d, B7 ^! Q( W6 p! M' _/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 ]5 M2 T( A+ D( l6 v. L/ ^" V數量：12個公仔箱論壇1 }9 {9 [& O0 E
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" j+ D/ P# G6 H. O
楓糖牛角麵包
& D" o4 [3 b& `8 G  X, y【材　料】
( h5 T: W0 Q- \7 v' L# {2 q公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.76, G/ ]5 ?2 g8 g5 |! ?
高筋麵粉        2 N- W$ }' c- M) Z5 K9 c
203公克
# D/ l, S2 q' V/ t. N4 D速溶酵母        
0 g0 B0 ^! f! H  p2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克' I  w. m6 F3 t1 e( r  N
水        
  I% Q" @0 h  g& T, N1 X, c. S: s8 u9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
/ K) I( S# d8 Z* G5.39.217.76主麵糰：
" I# e  r# ]) R$ I/ Y6 ]# j; l8 s6 X公仔箱論壇低筋麵粉        % m- S( p1 x5 k& `, U' g/ _
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( X5 h$ J# @7 s2 ]
細砂糖        
0 l5 y( D$ {$ S* A, e$ A7 D公仔箱論壇100公克公仔箱論壇1 u& T$ l  {. I: c3 Y
鹽        
  h5 ~% U/ l0 _5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 d# R2 B3 ?) `9 V: n
全蛋         : j' w! U$ q9 \" k' G
25公克
  K9 W3 ^: ]! G# Q6 q8 z4 P  |奶水        
0 b4 H. `. G2 U9 l' S+ p5.39.217.7678㏄
% M8 H0 I: n, V" Q奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 `# y1 R; ?6 q3 |
66公克
2 m+ Y7 f- L( ~+ @1 a2 }! V5.39.217.76內餡：
4 W1 K& i5 U5 t- Ptvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
' U: X# }' O3 V& A% w1 f公仔箱論壇適量2 Q  j4 N2 _4 F& I
裝飾：7 V5 m! c- k9 F- N' j1 b. x: J: k
三花奶水        ) A6 e" ~" ^0 }+ e8 C+ K
少許
) x) e. U3 I8 A4 g) n        tvb now,tvbnow,bttvb3 k# i: {' q6 \+ X/ W$ {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 |, b; Z+ Z6 U4 Z6 ?( k! v7 i! i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( b& o. f0 y0 E7 b/ i; m3 u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76/ W1 G$ |9 g5 S, B4 x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! ~! d. o4 f$ ]4 Q; R$ V公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% w7 N' p4 a: c7 z- W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ p; s- G9 ^3 S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; I3 B0 n8 w9 h3 d" K0 h0 y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76: Y+ N, R1 ^6 E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  M$ N- Q5 w7 t! L* @1 C9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- J7 T) \" m0 g$ `5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' O' R" R* u9 ~, d5 h4 ^
數量：12個

BeiDouChef

" w& c2 _6 f* G2 f公仔箱論壇芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! S- {* D) i& }2 R, ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; I; [; l3 t0 f9 [4 W7 J
中種麵糰：5.39.217.768 {1 {5 D. h! e9 v: a- w
高筋麵粉        5.39.217.76) M, q" P0 P& h
207公克
6 n$ j" Z( i. P, q6 K) {( n5.39.217.76速溶酵母         6 a" ^& S  N4 N* G- w
3公克
7 A; V- L* @8 etvb now,tvbnow,bttvb水        
8 P0 e. x% X- X7 h* ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄
2 l3 ?9 L- w1 p' D; O: i主麵糰：
' v. R' b/ B9 ^) S低筋麵粉       
4 f0 n9 ]9 @9 J( atvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 D9 }( z3 T1 \
細砂糖         # G/ q; J4 z. W! |; ^/ z  [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. R$ Q* K+ P. g
鹽         # _$ a" W, A4 V. K/ D
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. V# e1 k5 g* p4 ^; M
全蛋        
6 P. ~. Y& ^/ y+ t$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
4 \$ T* k. t4 c+ {* Z4 M) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇# R0 H$ N, u( x1 q# U9 I
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: h* T5 V$ z% W( Y4 g
奶油         5.39.217.76) ]: h0 Y) g' U, j! G
66公克
* e! I+ c# {+ j+ {2 l芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* e- r) _! b5 P8 V" H) l
30公克
0 F& C( a' a, Q/ U3 ^( ^公仔箱論壇內餡：5.39.217.768 }3 c& D# V, N5 r/ u, U  b. |. u
芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 N  E6 M: d9 E4 v: x' M
適量( e( X  M: ~" j3 L; l3 J! P9 F9 m
裝飾：5.39.217.768 H! X" |" s" t6 K
三花奶水       
. P; p+ {; B5 P/ w0 o. \) g5.39.217.76適量公仔箱論壇7 C1 k; g6 [, J  p
        5.39.217.76! h& ]0 z$ p1 G5 z$ s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) w$ ]+ M' c1 f$ o0 [: j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76+ v0 l% d2 r% L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' ^  Q+ J7 h" L0 M! p! }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' r! Z! Z/ ^1 e$ Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 A- b/ d- P9 r4 N6 ]4 r' y, D/ ^+ o: {5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 B0 t7 p: G, J3 Y& |公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.766 b6 ~' F) Y2 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb- }! P7 J, W# P* K8 G1 m) C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: D0 z6 e9 `, A5 ]3 M6 h. H3 q公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇! H0 L' H0 F0 M1 X. N
【備　註】
* ~% L, m9 Y4 Q. l- Etvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

! j4 ^1 ?" v$ ~0 H5.39.217.76咖啡奶酥牛角麵包" P% w. O3 S* b$ G/ K* i7 Z
【材　料】8 E: S1 b% g& _5 n2 ]! g
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# H! W5 G$ P- o: Z' I
高筋麵粉       
$ ~! T/ m9 j9 z' i' [) `公仔箱論壇207公克5.39.217.76. `/ i# \" _: N5 Q" Q. Q
速溶酵母        
+ a6 l7 r/ C" n; P# Y; x$ A; i公仔箱論壇3公克
2 P- j; I# |1 _4 Y8 J0 p3 J, S& N! c0 u水         9 E, C6 j, N+ U) I( F2 r
104㏄4 ]$ g  P3 {+ T: j
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 u" \$ d  M5 r, k
低筋麵粉       
" S  q8 N3 R* I7 ptvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇% }% i% \& Y& c2 i* y' Z8 t4 [
細砂糖         5.39.217.761 o3 y) X) ], `4 l( H2 g1 _% y
100公克5.39.217.76; s$ o$ N% I. V2 z$ [( Y
鹽        
3 }* C2 M1 X7 ^+ a2 S- ctvb now,tvbnow,bttvb6公克
6 ^/ l" K$ `- G1 T9 C* `- |5.39.217.76全蛋         5.39.217.76. J( k5 `* ~9 a
25公克3 I5 g# Y' A& n+ [2 O" L1 Y' u
奶水        
6 Y" {) F, B  R) f" B' g78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 u+ l8 T5 S: L1 X( X
奶油        
* A2 _4 A7 L. l  p6 h; {4 ^0 {+ R5.39.217.7666公克
) s- T( x+ V) a3 j* V2 i公仔箱論壇咖啡粉        
7 r# m& `) k- ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
% u, r3 ~, }0 j6 S7 j裝飾：公仔箱論壇) Q3 l! Q9 [0 W) `% @
三花奶水        6 t( R$ P. J1 \# q' N
少許) ~! G; [. i; w4 y* J; U# w
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, p7 V1 {8 f/ Y
奶酥餡        * Y3 W7 o+ E5 t& [
適量, G2 f9 f) W8 l$ _7 v
        5.39.217.76) u6 u1 j' A% Z) L' P( d0 t+ ?6 C+ v
【做　法】
- S7 b- u( L: W; d7 |1 }3 ^1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。' a0 o" [+ X  a0 ^; O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- @1 Q& q$ c0 z, o+ i3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. Y# N, r8 I8 V) j% d% ]tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' R0 Q; p3 V; L: Q1 H- K) n公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇; s  U, I# f. R# c# U/ F& M: g
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 Y, Q2 x; U. z, Z7 r2 A: ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.767 n+ [! v; F2 k; N& D) H; q( t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 d' X7 _( l" K7 i: b公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 L: }. e8 ^: Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 A1 k% n' l' S7 c  O# M公仔箱論壇數量：12個公仔箱論壇$ ^  r5 l. I' K$ g( B& W8 S
奶酥餡# P9 [0 j9 V- D, x, Z% k1 o! d2 g
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇% A' {6 f' G. d- P- w  f4 k: o
作法：5.39.217.762 R( H0 _: G( }
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' v0 \* \( r& t
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ W# k! d, V4 T8 J+ K7 \5 Q% E" b
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

) C% I& r8 J6 K
香橙牛角麵包
  X; ~3 J( N0 }# q8 g公仔箱論壇【材　料】
6 T1 U( Y& y3 @中種麵糰：
8 Z. W! N! m; F" A+ I5 A' K' M5 A5 {. Y7 ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        7 x- k" l( W8 Q# c# z6 M! O: u* q
203公克
' O; H9 x6 [5 w+ n( K速溶酵母        
2 }9 x  z2 B6 Y0 ?" m1 Z. F# Q3公克
4 X5 f0 U6 p+ X/ R/ q7 c! Atvb now,tvbnow,bttvb水        
9 M0 a/ v" f* L8 e) M3 ^4 |2 y3 V104㏄+ c* e' x, k1 m4 x
主麵糰：
  F% C% p; H& l2 P低筋麵粉        " [9 c/ @6 @8 D# `
207公克
% t% H$ `, N) ?3 e細砂糖         " O! i' ~, v; q. N  c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^2 H$ X0 _" N+ F
鹽         & @2 @4 f# n" w# j
6公克
: q2 `* U2 f& w/ z' Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# l/ \3 D3 J; F* ]- Stvb now,tvbnow,bttvb25公克
0 |( i4 a# E. j奶水         公仔箱論壇4 l1 T3 [8 Y* I- A" l
78㏄
8 x# u, a, L. V公仔箱論壇奶油        
, g- g8 H9 Y& [4 O66公克
' u! Y, W- }5 a/ T( ~- {; H公仔箱論壇內餡：
; I  p# G0 E/ x桔子醬        4 ]# N. x3 a  z% d
適量公仔箱論壇3 d: Y. u- t& P3 [# S5 j' ~
裝飾：
0 b* }* `/ F& W3 \三花奶水        9 h4 \$ q0 F) r
少許公仔箱論壇; ?' Z& w) f* r9 v* H
橘皮絲        
$ @& }4 _, M4 h3 ?6 O公仔箱論壇少許5.39.217.76, N/ [( \6 o& h. u/ o! I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( K! n$ ]1 }. a8 x, }5 P5 h: l
【做　法】
; e2 V$ q- v4 stvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76: {# o# g" N: O1 C. z4 ?/ F) Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 n: H- U4 b' R! P7 p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 T% k3 V3 ]$ j$ C) o5 m* w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# Z# F4 d5 K* c. H8 l5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 H8 \2 S  |( |% N9 n公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76& o% b5 h3 o; Y: j) M/ f) L' f
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇, v7 Q9 |. w, D0 B# K! G4 A
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# p& W- s5 A8 J: N- _9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) G  E; g* I* O& k9 F+ ?* B
【備　註】
% v" j; E6 k2 ^5 C: y/ Y數量：12個

BeiDouChef

4 F6 M" I  a1 T: F/ e+ M+ c德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 U9 W7 i. u. i5 ?
【材　料】6 c5 z0 c; t: ?' C  n
胡椒餅麵糰         - G3 h1 k) L% I" D8 m* l
500gtvb now,tvbnow,bttvb; V  r% X+ m. V6 ]0 G
市售大蜜豆        
! a0 R) Y7 W- C6 [1 a  a250g
( I/ R+ }8 m% z0 A: b8 ~公仔箱論壇       
& q( i- ?- i( x- {! K5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 g  d; ~* l3 n% d) N! ]* X6 }5 @- U
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
2 S! l& Z7 O$ d$ b  R( ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。# [. S3 b$ E/ n0 T
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。6 U: }! y0 `; |% n( u  b
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 o* D9 S# m( q# x6 o  y) {
千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 g/ C& l+ l, N' F6 ]
【材　料】5.39.217.76! ~1 I& ^% ?1 n+ o2 l% w; A
酥皮材料：
9 e0 s9 a* A2 k' B6 C6 F白油        公仔箱論壇# _/ O$ V% J5 a  e+ O* G4 U
45公克
: p: n. t) p1 K! l. n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 t' g& E8 p- K- ~6 i6 b# F6 Y
360公克公仔箱論壇" A3 V. B# b# M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 d6 `8 l' N9 y0 g
90公克公仔箱論壇) U$ s6 n' s3 F
水         tvb now,tvbnow,bttvb& C% ~3 F& I* ]* s( @9 E" X
270公克
, w6 `& Z, r: _; {% A. g鹽        
4 g- P8 ]9 x7 C- g; f+ V5 Q公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! j8 `4 @+ L8 k
起酥油        
" l* T, d( S/ g# ?公仔箱論壇340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 G2 L* c- J. v/ @8 a
細砂糖         5.39.217.763 T! h2 j$ M: u9 n: I$ ~
20公克
2 Y9 O9 n5 B7 ~3 U+ _麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 o4 B& u4 M& ?5 U( K
蛋        4 e& A2 x% m6 M  R# }  v9 Y# E
1個公仔箱論壇0 c4 E& o' o, Y0 \) e% D9 w) d
鹽        
& c2 y4 H3 e4 V$ v1 R5公克
; s# M5 j% q$ S* n2 G公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.76/ g. M) {  X) ]3 }3 Z$ X
472公克
) @) A% D' p( _( B+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, x  U/ R$ Q2 Q! K( Mtvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇, C5 N: v3 T0 Q8 C
細砂糖        
1 ~$ [' ^6 H7 `& W# J& a* O, l9 c105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 S6 L7 K9 y9 c9 `4 K( D3 A
酵母        
) o4 c! ^; |3 u1 D/ z5 y5公克
6 R$ e7 t! t. E" i) U! ]7 O. A奶粉         公仔箱論壇0 E/ F: q) g$ r
50公克) {) ^/ x4 m" p9 U
奶油         5.39.217.76# p" P8 a7 Z* {, O
60公克
. l" v9 j% x1 [5 ~公仔箱論壇水         # r% i/ N: l8 |1 y" o, x
295公克
# ?# P" U) S7 E, ttvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：5.39.217.76, [* Y2 g9 Y: I% x
鮪魚餡料       
/ e" R) p& {4 {9 J* A適量tvb now,tvbnow,bttvb- M6 @4 F% N5 }. K
其他材料：
; i" k# s) k0 w( b全蛋液       
: i) \. ^1 S. y" M" ~5 t) U7 A5.39.217.76適量! X! J. A4 o, {1 B
       
8 j8 {3 `" q9 z+ K公仔箱論壇【做　法】7 c( W' x& @" Q) R9 N* h% }* y! P7 P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( P8 _' t) P2 ~) U7 }
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
& F8 P" x' Q7 e; c# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
$ r- e, O, m7 ?4 K6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
+ {0 Y1 B+ N. |( ?! C+ q公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

* W5 v" A; m  U1 X5 |5.39.217.76華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 s# B4 l# [. E
【材　料】0 y* h/ U. Q  `) R, Y) I8 J
酥皮材料：
. R9 T; T( o# f* o: e5 m1 S公仔箱論壇白油        5.39.217.76' F* l8 r( d9 g; M* B
45公克
8 q9 E5 _! v# N5 S/ ~) t$ k$ atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 O: E2 L( G. N9 L
360公克1 b3 f; I+ K& A
低筋麵粉         5.39.217.763 T3 B. e7 s  O+ ~4 J4 H
90公克
& F. q- w% p5 O( Q+ z水         ; a* e: y, }8 I7 `- Y
270公克
( D2 N& Z9 H+ w. C鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ @( H5 R" p  P' o9 Q! E
5公克
) ^1 ~, u( o. k5.39.217.76起酥油         5.39.217.767 V+ D* i1 l" q0 \, G, c! v8 p
340公克
  @1 h" u8 b% H" ~5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 K; D$ Y5 M( ?: ~* D
20公克
/ t  v9 e3 q1 z6 @0 X/ h, k麵包材料：公仔箱論壇1 {- d  Q9 k. \' j. b% v
鹽       
+ ^: e& F( R1 U; _. K; ?5 _5公克
, J& _' f$ W6 K* _# u- g$ z3 rtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
; w! ?, t# r; I& L5公克- V& J, Q6 J% _1 y7 L
高筋麵粉         5.39.217.76, X. e- [, R1 o! Q& A6 b$ [7 a7 ]
320公克
- U" }" x) y" b3 m5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.767 f% I% F( D- s9 ?# B+ i- \! h6 b
80公克8 P( ~5 s5 o$ S
細砂糖         5.39.217.76) m+ g. H8 w; R; \* T
75公克公仔箱論壇; B2 d: l4 _3 E- H$ F
全蛋        
. j9 \+ y: @1 Y4 s& @tvb now,tvbnow,bttvb1個公仔箱論壇5 J% ^1 T4 t7 ~6 i' [
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" Y/ y1 y# ]" _# D, G
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: R$ Y- h# I1 L
奶油        
$ R: x  j6 I3 d- Gtvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇& u* L3 w: e  g+ v
水         & U0 u) D% U7 |7 u
200公克7 R& x9 R, c; A6 [# B# B0 b; A
內餡：
& M* \/ P+ ]/ \# v# V$ e1 K5.39.217.76奶酥餡料       
# ~/ E& w  M/ m- Z! q; U公仔箱論壇450公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 m) K9 l. t
其他：tvb now,tvbnow,bttvb( f( l. o. `: s; E0 n5 a  l, w
可可粉       
8 q5 A# D& |# }9 A* d, u適量
2 ^( ?9 O( C$ q" a3 `全蛋液         公仔箱論壇& M6 ?. F1 w5 @/ k) K  q" ?
適量
+ i+ A, X5 k) `tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76- h+ @% D  j" @: Q
【做　法】5.39.217.76- F1 V: C. `% N& f
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 Y1 C* v& \8 y6 d* _公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb) i6 b/ F& T3 ]3 d% E9 m
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。" v+ o0 u0 z, |, Q) @8 z' y
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。