BeiDouChef

' ?  A0 a8 {0 M: I# T/ @5.39.217.76全麥魔杖麵包6 `' v+ R+ P$ m. {9 @7 ?+ u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- f. Q+ f( c# {  l( D* E! V
高筋麵粉        
3 |8 a, p, M; w$ Q# G4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
' ?5 e' g- S+ T2 E5.39.217.76全麥麵粉        
7 G7 q( O: s( B. F4 B- v- P: |tvb now,tvbnow,bttvb410公克
9 n" y, T8 a! M  m3 x" D: r0 N* W7 |. E公仔箱論壇速溶酵母         / T; d: O3 y+ k: Y$ B1 x
10公克
$ B# k; T: }4 j" b5 H- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ P& K- Y5 k% n& Q, c3 K! y
22公克6 H/ R+ z/ X2 a0 X
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 Y# A: ]. W% Q+ V1 e4 _. F
2公克
+ P! K8 I+ u/ \6 W水        
! o- \0 z+ D6 A718公克
7 M7 ~4 m, q! n" c7 a小麥蛋白質         公仔箱論壇  ]! X3 V' S5 I3 g# h9 {* l
51公克7 K" P/ a" F, B8 |+ I) u* n
        8 ?" X) v0 \$ J- Q. S" C4 D
【做　法】
5 x: W6 l0 q' q* Z0 f! }6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5 g7 j+ D# ?2 Y( D: l( r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ q* f. b2 [  Z
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( V( u& W; v& Y
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。; n4 j' R9 O0 i: k- k/ |8 G1 C% Q
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, u& Q1 v$ f( n9 v: [1 W% d, i4 t" y6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇5 e" Q. Q' \; a6 }0 y( s4 r
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 \' q, `7 k9 ?+ U; D
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。$ z2 v& v/ L( B7 Q* e+ y1 }
【備　註】
* S& f& x% O' Q. T5.39.217.76份量：5個

BeiDouChef

* ?4 t! s* m  k蒜香麵包
5 l" ^$ F) ]' c; b5.39.217.76【材　料】
3 H5 I- r( ]! `! Ttvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         5.39.217.765 ^: L9 g3 o8 X. `6 l  p8 ~; \7 W0 S
1條
! _/ _, c, a2 G& F) Y0 d$ rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& F5 L) C' P- E: q1 h! ltvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76( x7 R6 A3 W; N/ p& d
蒜碎        
* c9 W. H% ^' E4 F8 h1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k; F) O* f, i- q7 n4 k
乾洋香菜        
( r& n$ {. c- y) q1小匙5.39.217.76  ^# R2 q! J( j8 z" J2 t
【調味料】
: j+ [+ K- }$ X" r鹽         5 P, I! y4 z7 e' q6 S- W: m8 c4 R9 k
少許公仔箱論壇6 _$ ^$ |: l) n8 l1 S0 \! N* c6 W
        公仔箱論壇7 J4 a( W! h7 t5 ~% T
【做　法】
! N4 C5 Z" d* d# E7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將法國麵包切成斜角厚片。
  @$ U( V1 }  \) f* @* k* {2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。' \( V# ?3 X- ?2 d
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# Z# x- a- Z( E* n& n
硬式牛角麵包5.39.217.76# D) j6 c6 G/ b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ O' v% E/ V9 R
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 z- b/ w* S) C* o- u
水        5.39.217.76# I- s6 m% q$ M& E8 t. S9 H8 g
104㏄
8 b- e1 h" y, `$ l9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
+ f( ?3 X! j6 B# h* n# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
; ?' }5 H; Q7 q; k) H5.39.217.76高筋麵粉        
% M  n( X2 I8 d2 X4 w5 Y207公克
, L9 z) S2 Z9 e. E* O# W2 X5.39.217.76主麵糰：3 G- `$ w0 Z' x% P3 L
低筋麵粉       
- o7 s+ j* G0 A' x% p. r. n2 h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克, H0 R. z$ b! _% F' p/ f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 @' U  M9 s7 n" U
100公克
5 c# M- v! i4 a8 c- D& N4 |! R! S公仔箱論壇鹽         ! V6 A2 X' f% [5 H2 z
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 o. N& @& [: Q  @
全蛋         公仔箱論壇; R" f$ v+ b3 ^
25公克5.39.217.76. p) q1 @8 J& a; B) _
奶水        
" @- g* k8 Q' N3 Ctvb now,tvbnow,bttvb78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: D' P& W/ f  H6 F% U$ G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) V7 D$ X% Q5 N* T; ]) I
66公克
0 n( G% B- `, G公仔箱論壇裝飾：7 L' j$ D$ r/ E7 w$ A" Y& P6 s- d
三花奶水       
4 p3 m! r: A4 f6 e/ v4 W% q. M少許
) m! O2 i) ?% H% \, p+ f, g4 [        公仔箱論壇' d; e6 T, W& {8 B' O# E
【做　法】1 z, n9 z5 C0 e+ {" \. _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 ]6 a1 a  v- @3 |% }# u$ @5 c5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。: |) C( h& M( }" ]+ F- D  n+ {: }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* N9 B# v" ]- n& G) X4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! b2 }5 p; b, c6 \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ q$ n, i$ q2 b6 w/ m- W6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.767 f( ?% \9 N- K. Y9 i* D( S5 Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 S! R# _( w4 C/ t0 H/ x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; H# ~4 L$ u5 O. Q6 _7 b; V9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  e0 R+ S1 r8 J& |- @' u【備　註】5.39.217.76) t5 e0 V9 Z, ?; U" `# U' h" M
數量：12個! v8 s3 k5 W- H
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# O9 m- S+ X/ f' e
大理石牛角麵包
8 U( L1 y1 u# j5 {0 k公仔箱論壇【材　料】) x9 q9 |8 |! C6 ?
中種麵糰：
7 S% l  Y0 D2 z& d6 Y7 Y公仔箱論壇高筋麵粉       
* ~" h& X0 K" P  t2 M8 {207公克
% ?3 d3 S. d7 v2 y) d- H* y5.39.217.76速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 n  ^( N) K6 l7 e: Z& ~! T
3公克  C4 ]' D: [& d1 f( F9 v
水        
, r1 g6 i" J7 K. @2 \; p4 Vtvb now,tvbnow,bttvb104㏄2 f: X  Y% p, Y& y/ P# l+ b2 z
主麵糰：5.39.217.76. a2 z; |/ p/ ^7 K! I6 F
低筋麵粉       
4 p5 t6 c9 C% z, N3 K1 W9 c9 N& Ctvb now,tvbnow,bttvb207公克
' `2 c% b$ d" R# _* q4 Z細砂糖        
8 x; V0 O3 }) O+ l6 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
  r7 X. V% P% W! Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 B& K; {. o7 B0 x# B: H/ w6公克公仔箱論壇5 k9 I( a# d; C
全蛋        
/ b- o0 l$ j7 b0 b* R5 _25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h* H" L- L: N
奶水         5.39.217.768 s! |) M7 A$ @/ O5 C
78㏄
. c9 k( n8 V, _2 M5 r. V7 Y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' `7 B# H. l; ], c, t5 Y7 S4 ]公仔箱論壇66公克
; F/ G2 E% L. N. M8 D( vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 X; w  }2 y4 u6 ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
9 k. s3 l' @; \7 h4 o0 `- N/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# b! y7 \5 U+ e1 T# l裝飾：
) T- f; \6 Z* Atvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
. o' n- Q. E9 R. w( h5.39.217.76適量
: w( W. c) @( @& _2 D: ?7 Ptvb now,tvbnow,bttvb       
- s* o3 }. N3 S: {2 c' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' J+ u( o. o* b: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  P! {! f7 e2 m" e( a' rtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! k# w  `' U! c
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ Z* P, Z) |! e+ X0 \4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.760 I  r9 W9 H5 Z8 c8 }
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: a2 l$ q; `$ ?- h* o. y5.39.217.766         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。: d/ t' e3 B" V: V* \8 m( K
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) X# o3 d% r* e7 L; Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- d' r' k/ B1 P公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
, i8 c  L4 a0 E) u6 l# Z) f2 {【備　註】
5 m4 a. q* {4 L8 U- a7 t5.39.217.76數量：24個

BeiDouChef

$ a3 w7 G3 M; \) Q" @8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包8 `3 \  s2 m8 N' L* o7 ]
【材　料】
$ I/ N6 i! `( a% K9 a5.39.217.76中種麵糰：公仔箱論壇7 H/ K1 W! u( n
高筋麵粉       
) s' ?  V$ z1 U, g公仔箱論壇203公克! w9 p* `. K  V: l% e
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 r; U7 l3 w/ n' X
3公克
0 G# w* k9 G3 C9 c* ~* ~/ ?水         & [* K6 H  g  T; T8 B0 F7 o
104㏄
' N2 a5 \! ~$ z+ O0 t" y主麵糰：
* G' A& ^$ A# Z( W$ k: p  ~公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: S: [7 u' l) Z# {
207公克
9 f! q, C, d3 G6 U% y, t% E2 G! S2 ]2 o細砂糖        
% n' A$ U1 q* O- m& ^/ s' F6 X100公克
7 p3 j, K/ [. \  ]8 o6 N鹽         $ ~$ ]4 \0 L1 `, v+ K
6公克5.39.217.76! p3 r4 c0 e7 s) S
全蛋         7 L4 m+ D% l# x5 U1 h
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D: `% X# v) a2 _/ R/ f9 r
奶水        
$ m' c% y5 x+ m* ]5.39.217.7678㏄
; r3 M6 n& L3 C) ?2 r6 R. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 N$ ^: P5 Y  l1 {$ |" n: q66公克
" u% l! ], H/ {/ z) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, d  R: {2 Z8 s. O' c
花生醬       
( P/ S* h+ k8 c+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: U. Q: Y" d- _# o5 J0 {
裝飾：4 J. m4 X5 P. y9 M) H! _
三花奶水       
& K7 g3 U- H8 x' P" I9 p- U4 g( a' J公仔箱論壇少許
( D; {- p, V% \6 F. b       
% V9 \! E- ^* o* g, |7 ~公仔箱論壇【做　法】
  P: _( }$ O5 _4 h1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 {- Q' K: s- S& W0 I4 M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 P- F$ U2 g: K0 ~; _5 o- Y3 H公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( V) L5 Y! v. Q: T5 A/ h5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 q1 x; ~7 [; m5 h# [公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; H# z- ^& T+ ?% k+ }1 e  E# i! N
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% _/ w, C) m4 g- \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 l, @2 J9 X7 E' r: G5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇; O3 |  z9 N, X$ W( [
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。4 A+ Q( w# ]" x/ E$ j. s" `
【備　註】( n1 U6 h. A6 I
數量：12個

BeiDouChef

7 Y- H  G: p/ ?+ ^8 c9 u
全麥牛角麵包
0 [% \' ^7 h+ k, `1 Z$ q+ s5.39.217.76【材　料】. A& b3 E: x7 ^. h: p
中種麵糰：
* P: e3 f! X) O" \高筋麵粉       
8 h. }/ R9 s, f1 o; F- N5.39.217.76207公克
! H. w/ Y" o/ ~4 p/ \8 x, M速溶酵母        
3 }- O) N2 b, ]" U6 Z. Y5.39.217.763公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! y$ k; ~3 o$ U4 Q- p" p
水         ! n2 R2 u- p; T' n
104㏄
- Q( O: A; {9 i! K/ y0 W主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# n# o6 u6 L8 n
全麥麵粉        公仔箱論壇: Z( U& D5 X/ W
207公克5 X. C6 N2 E$ V8 A! o9 }3 }
細砂糖         5.39.217.76& H$ R+ @% s( r# [9 x: `( w% [2 E
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. w- x* A  I) Q/ v/ ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 G' ~2 Y3 P1 `( v+ n
6公克
* S, x: w9 A! N8 A7 P0 j' U5 ~- q' G4 d公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇7 Q/ f2 z+ a( ]. P8 x: Q* Q
25公克
9 {, Y1 P9 m( a& q1 b奶水         . I" b( z6 f2 D$ o7 x% ?
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 p& r1 F% e) H8 ~, W- d
奶油        
. H8 x1 }, D  c6 _9 O2 W& F5.39.217.7666公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j  m5 Y$ {. e6 j5 _0 w+ r4 O
裝飾：
+ @; J9 t. b5 O5 m( ]% l三花奶水       
; q- ?5 z8 V! U) itvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb% Q! f- _9 A( s* H
        公仔箱論壇. \! H2 u; _$ ?( p5 t
【做　法】
5 O5 V3 O# _3 i" T* F2 P" r9 u* V5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! R$ y1 G+ e, q5 C3 m" ]8 u' [tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J- [, L9 m3 V0 Q, u1 r: l: S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 j& Y# ?$ Q3 `  n, d# q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇9 O- r' D% W/ \6 {* D: T
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ ?: I6 b9 h" G3 p9 v8 ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; f7 w5 b' R8 m7 e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇' k7 L( j0 L7 R, ~- L6 S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 v9 U2 b+ w( y, L! X$ M6 X2 ]& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 N% t; ^* Y! @9 n# \) ]5.39.217.76【備　註】
; ~- H: D2 t" ?/ Z( G8 D數量：12個

BeiDouChef

: [6 u' ?' g' L) }$ ]- `  g! K/ i1 q
堅果牛角麵包8 k1 L6 Y6 C9 h* l  n$ i/ r
【材　料】
% W% }7 X" S1 `& k! @" R7 x5 jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
8 e+ {4 _  S: y" J5.39.217.76高筋麵粉       
: {( y9 g, i) u0 `' Y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: y& K( r3 S5 g; e
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: c5 l4 t  H' m
3公克: O4 }8 Z, \4 R1 ~
水        
& W+ u9 i% D% D" S  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄! G' G3 y/ t3 C9 X/ A
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! ~0 `6 c" a' \0 G+ n: `
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( x, j, [7 t9 ]7 ]5 c% W: E
207公克5.39.217.760 k2 n6 |5 Z% |
細砂糖         ; @, T, U# _2 ]8 l) j6 k5 |
100公克
- I; o0 I9 j5 {' d6 F2 ~. N鹽        
+ I* n9 J0 Q% h2 \' d) r6公克8 p2 d2 |9 u, H" R! Q' h( n8 i
全蛋         公仔箱論壇6 @# K; r# _8 q/ }2 J3 B
25公克公仔箱論壇& f6 d/ L& {; g6 `( V+ w# @
奶水         7 T6 O! N" I; C: E. N& P
78㏄
' K; A. t4 [& |公仔箱論壇奶油        
! d  C) r' M1 L1 U+ ?" ]5 F' t; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
: z/ X( ~8 q/ A6 R9 U2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：4 Q! q9 T5 R8 w
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k( W$ ?% z* w" |- i" B& @
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% }$ q" F# @0 E3 E6 v' t7 ?
核桃         公仔箱論壇- u2 T3 A6 \% X; I, S" B
適量
9 ^% O9 U# M) d: Z' @杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb4 H- t1 u, Y! C; n; A
適量5.39.217.76: y! A! L3 U/ L4 I! }* p
南瓜子        
9 M1 M9 @0 E; U' {4 i" s) stvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇+ Q0 B4 {* ~! z
新疆葡萄乾        
5 J# F/ W. W2 G( c2 D; Z( W4 x公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ y) C9 l, ^2 `' K$ z" A7 U
        9 N# E) `$ ^3 H2 ~& ?8 t
【做　法】
1 A: S8 ^2 Z# qtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76! n& o+ I9 S1 H% v; X( d, G/ Z. O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 j  i- ^1 g3 w0 b# l. M) Q- y" h1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. ^& N" `" U' T& M, B# c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 d) A1 _0 Z/ T8 B/ ~) ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: R2 c) z. [# @' o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" T3 D5 |, k9 n# _3 |公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. }% T! ]8 I2 \  N* V8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇6 ~3 |6 m# B4 E4 s3 C
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' I3 U2 p! e5 E- ^! p# M8 V2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.761 l: M# u0 n$ N; m+ G
數量：12個

BeiDouChef

, |5 |/ C: i, \- O1 v2 q% T2 \8 z菠蘿牛角麵包
7 x# t+ G, k6 d8 n$ m1 X* V0 r公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇7 B4 \' [! U- e3 l& y) v
中種麵糰：# Q! A7 t1 n1 S
高筋麵粉       
1 H5 ]- H) ~$ j7 L& L207公克
+ n) S/ Y  ^( q. c- j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
# X) y! ~# {2 E* x$ v- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
, Q% V6 j# k+ J! j" p% h公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb, m* r  O( l$ S% q4 S
104㏄
0 W  D" U! H  {9 Q& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇$ K! M! K( O- i2 I3 @* g
低筋麵粉        6 P( k  V- ]% J2 \+ q
207公克
; K) O$ J' Q( L( _2 M2 T. i6 B: y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' ?; Q% \; f* _6 {$ @
100公克/ d4 |+ t9 D/ |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) O6 h7 ]  q6 s2 A2 \
6公克! n$ A. s' q5 J
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 b( j5 E* z7 E/ O
25公克5 w& `7 S/ O7 M5 H3 E5 @
奶水         7 h# z# i; M0 h* t
78㏄
$ Q* w, x) v& [+ V* Y& s公仔箱論壇奶油        
) _) s+ }- }. W. S  U) i( Stvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇( C% K+ E: z  K! r
菠蘿麵皮：
9 d; n, ?4 p" @# q5.39.217.76低筋麵粉       
+ T, i7 e. V: t2 r1 j' A140公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ a! E. Y/ S, }1 @) r
奶粉         公仔箱論壇5 b9 c; u2 c! E
3公克5.39.217.76. I* J% f# X9 S- A7 k$ y6 J, J
糖粉        
- f2 W" o( _5 Q5.39.217.7675公克8 a& o' I$ H5 ^* S  q5 _
奶油         $ ^/ y. C, p" M5 t
100公克& J6 `$ A6 `7 l
白油         tvb now,tvbnow,bttvb5 C* Q# _1 z* e4 _/ i$ B" Q, \) [1 _% I
100公克
' {$ @& n$ b( }$ h8 q+ Q) ^4 n全蛋         , a- r) B! D+ P( \+ z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, i. |7 E9 S% P4 U4 U# y! p3 `( N
鹽         公仔箱論壇- i2 I5 T, I3 C' K! \  k
1公克
0 O/ t( U8 f' y% v- mtvb now,tvbnow,bttvb       
1 [! z- J' C5 t/ d$ S5.39.217.76【做　法】
* _' H( Z" z) \0 D% M" R) I* r8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
( y6 X6 }7 Q" F6 R9 p! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
8 ?0 ^1 A$ }* ^1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! R- x& E+ f. Q! q! {4 H' Z, C5.39.217.763.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。  A. q5 A; r. P: v" j
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
# q9 ~+ k: Y1 wtvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' E# Y- C% @1 ~9 c# e  h' V公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# Y  m1 }# z3 H  n9 l( B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- i; u; Q& ^) F* V* e( c. Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- `* g+ J  l& L7 _1 g9 ?
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, d% D2 m/ d% A! M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。' n( e- N8 ^* A8 x0 j2 x/ x) L
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇( e- ~# }! R/ g% E: S& m; K
【備　註】9 y% [6 l$ e- x( Q1 H9 [  i( i
數量：12個# R, R' t" C# q' a' K7 b# G
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

; m) A% u. ]0 w2 D
楓糖牛角麵包
9 {; }3 @$ E0 C公仔箱論壇【材　料】
! H5 o. l2 D! M9 E$ s' r0 jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, i+ K# H: Y7 B  r! ?7 |
高筋麵粉        公仔箱論壇* w7 \. i, ~1 ]( W% s6 w
203公克tvb now,tvbnow,bttvb& [8 y* K: K* u# o# d
速溶酵母        
6 b* z7 P/ A  v6 ^; E3 d. p6 ^+ i公仔箱論壇3公克/ _2 z6 F9 W5 A* _  K/ B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ b# {$ O. U) P5 w
104㏄
* c; V+ [6 K2 m% ^/ j! I8 L主麵糰：
) y: J$ ]: a  S. s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' u5 D5 p4 ^: y. K2 T2 G
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. `7 I4 Y; e( v& D- L2 x6 o* l0 h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 P; W& d3 v0 Y
100公克9 l! B- K! {9 `7 Q$ G+ d
鹽         $ j1 g% v9 ~4 K. f% w% i5 {
6公克
, V; g4 y* o2 L9 a  w: a+ {全蛋        
) F; m6 b6 i# M  D# c# S: r公仔箱論壇25公克公仔箱論壇5 h) T) t# b' Z2 h1 C6 p1 F; s) G
奶水        
2 [" F' n8 Y0 M6 ^' G) w3 d  Q公仔箱論壇78㏄
/ |% q( ^& c) s1 y, A5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 c8 G% e! H; l# i/ o, S
66公克5.39.217.764 z' D' ^7 R+ d6 K  R, I2 A
內餡：
8 e* ~: ~; Z' X( F% F公仔箱論壇楓糖漿       
' V; l/ N  c4 T3 p. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 B2 [5 T' {  @3 S9 T8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* }/ X1 F: N) i4 M0 P公仔箱論壇三花奶水       
6 n' p0 ^  M, W- \- _# W& f0 }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許9 l$ K# t0 x& w% t; T6 }
       
) V! [. Y/ a8 n, u) u  k9 h2 i! |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 j/ C+ S0 E! ~8 T2 t3 H1 \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" V' |/ e: A* h. l* v+ S公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ K; R& z6 `6 b* y3 B3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, {* i& F: U5 k9 @& _  @, |. s' G4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。( X  W1 s( X3 ]% U) n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. n, }" E* Y! Z! p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 g4 t0 I6 [+ j$ e# Z# _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb# p. V- K1 `: K0 Q9 Z2 R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 \6 E( G( A+ `- o; K2 r9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。9 D6 n, _4 Q4 a9 R; G
【備　註】
; J! V" G, Z" J  K8 _+ _, E公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

/ [- M$ i: A' ]* `芋泥牛角麵包5 Z* ~/ v$ C' Y# E
【材　料】: M8 m) T+ O' i! W$ L9 y
中種麵糰：公仔箱論壇$ `/ ~9 j5 Y4 o* q0 G4 e) T
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* M1 f4 a0 _. j5 Z6 o% B
207公克
0 o/ {6 Z) ?+ D: K0 o( T$ _公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.76* O4 H! Q8 y/ A$ }. K8 y; o5 i
3公克
$ K4 C' f, Y6 u+ d: C水        
6 X, H& }( i2 n; V104㏄
3 }& q/ @* y2 q& Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：6 j7 N% A' Y7 u7 W7 }# e+ |
低筋麵粉       
. E2 c* I" r! C5 t6 r, o公仔箱論壇207公克公仔箱論壇+ H) X+ d8 ~: U/ Z. _
細砂糖         . X" A+ M. i" ~) C4 T
100公克
9 Y; F$ k9 S: L. M公仔箱論壇鹽        
( \9 G- `6 a+ J1 k公仔箱論壇6公克
- i( _" ~% H: ]3 ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. Z) @6 A! S; O- q' Z2 F6 @5.39.217.7625公克公仔箱論壇2 U, Z  q* Q4 S) U, m6 C# i
奶水         5.39.217.766 T" M2 T) g/ J% Z. p# y' g
78㏄
) J9 N/ V& L1 n1 ^) s* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         . Q: }: u) k4 {& V& w, @
66公克5.39.217.76+ T7 I+ t: X: y3 t
芋頭香精         公仔箱論壇" l: K) I" K% o$ q
30公克; K" V6 O2 x0 ]4 u
內餡：, H, `8 D! A1 a7 R
芋泥餡        5.39.217.76. K5 `+ ]0 p) V' \7 `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 N0 g) X1 I9 x
裝飾：
9 F  C' H* O4 |9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
  f/ o/ I2 v* _4 P適量公仔箱論壇  m+ i* K; Z/ [' P1 W) T3 O! j
        & r1 v( K! e7 C  F1 U  O  b, ^
【做　法】公仔箱論壇4 R( p, {/ p, Q* n( E) g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 h: C$ E7 d  a) c7 {1 I% F# a. T/ btvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( B# R1 e. N) s( M1 w9 I" {& g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 a$ W2 X: n' Z! x4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 k: G( a) W- G. G; f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 p; g) d) t; k7 y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 J8 p1 s0 |4 N! c3 C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, r/ S7 v! V1 V0 h0 |' Etvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。- Q/ z, \" V( E) o0 W
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇- S+ Z4 _) w2 c/ I# n0 t
【備　註】7 F* p1 M4 r% [: G$ @
數量：12個

BeiDouChef

$ m, v3 c- Y; C/ f5.39.217.76咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) r' C# G& ~% q
【材　料】
1 C# E0 a5 t/ G* J5 x, g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 ?0 f, t4 R) `3 Z公仔箱論壇高筋麵粉       
; V8 x6 _5 Y! n* D' s; p207公克
* T, J3 m. w4 h/ w9 l: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
) h2 p4 L1 Z' w. N1 L: \& ^公仔箱論壇3公克
; Y9 f3 E5 g  y2 z  x. ?3 [3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ; V, q% b- ~! K/ Y
104㏄) B9 i9 S, f9 K1 a
主麵糰：
. x( J0 Q6 S6 \. M低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 a9 Y% ?6 ?' S
207公克
' R. E& Z* T2 ^細砂糖         5.39.217.76/ W! r: G3 {+ P1 H/ ^
100公克
1 M& e5 y4 b5 N7 M. s7 }鹽        
& @2 F( `1 Y& w, R- |& D公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( |! T3 E7 T8 P! V" t0 `
全蛋        
! J" k5 x: O2 f& u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克3 A' h4 T4 b) U' L. f- f2 ~; O
奶水        
" d5 \0 C9 }2 l# i+ _$ u2 l, P5 @78㏄
* b) u3 C& \, r% Y/ S8 r, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  t. K. k& m% R9 K0 h/ {, p66公克
& L' F# {! ~) D5 Q  l0 R2 ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
3 U, d* I0 I) A( b) D9 N9 Etvb now,tvbnow,bttvb10公克0 B5 w- q! @- \( C9 X
裝飾：
' f4 q( P# S5 `tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
. @, D2 h" N4 `  ttvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb5 N( N; `% T/ y0 F
內餡：5.39.217.76  N( z8 O6 X+ t6 G
奶酥餡        - i) y& R9 K. g' `1 [" f1 w" ^9 O. a
適量5.39.217.76- {+ J) j" d0 L* K  Y# O6 w
        公仔箱論壇3 M3 u2 V  P# [
【做　法】
( f/ Z: X2 ^' B3 t1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, {% q# r/ P. b! R. |$ G0 _5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: d& `  w' z- p2 i& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( t3 U* M3 o4 s% _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 s6 m1 j1 P# D6 D( l' A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 h0 z9 B& @' I+ Q' d9 ?6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 _+ e3 L4 l$ c) I" |9 ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.762 L. }$ t1 I0 e# Y6 A- l" p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 U1 E# X+ X& Z( w. e; G) c
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& L) C' C7 z/ [  r5.39.217.76【備　註】5.39.217.76' n2 o, _5 n) y. D. m3 y) V
數量：12個5.39.217.762 o( _  x  E) g0 I
奶酥餡
; c( K6 e6 Q. F7 X$ Z1 L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇: ~1 ?1 z, t( R& d$ X  t
作法：公仔箱論壇$ D' _7 G+ D1 B5 V; }( y0 l
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇' a9 i4 P, T* |8 T. E4 ?7 ?
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 @, |/ \/ `) A' s2 M
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

' q4 G; k, _  Z& l! y2 P公仔箱論壇香橙牛角麵包
/ ^5 m% k' P# p3 d+ O公仔箱論壇【材　料】
/ ^) v' }) G* U8 r2 b5.39.217.76中種麵糰：5.39.217.760 c9 f. l6 i' R; o' o0 f- U
高筋麵粉        5 b9 n+ C# ?2 m6 U
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 d7 V6 q7 g5 l. R+ e! h& X
速溶酵母         5.39.217.763 Y" f4 C: l1 s2 D. l& E0 t/ C; J
3公克
' I, E4 Z* C- H, C8 }& W% N" x% V5.39.217.76水         : P! V' E2 m; p* l( c- T" \
104㏄
$ `# [1 |1 m; C  f+ |5.39.217.76主麵糰：
3 P" H! V* s; M( j( X5 D低筋麵粉        公仔箱論壇* s7 t3 \; ?6 q- a5 Q' `
207公克tvb now,tvbnow,bttvb) q8 N5 z7 m- x$ h
細砂糖        
- h- o* D% J; y3 a100公克
: g4 M5 ]: N2 y3 ^8 P& L: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 {2 @2 h. B) Z) ktvb now,tvbnow,bttvb6公克
& K8 d' }' G7 e: h5 j  U$ n& t公仔箱論壇全蛋         2 C! t( s$ d$ I
25公克
  U9 {7 s7 A5 N0 L  D! G$ ^) h- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' k( h# j. ]! P7 ?9 k78㏄公仔箱論壇: i, x5 a3 U# @  @4 U+ J
奶油         * k! E4 ~' \" w; t, A3 b
66公克
+ p2 v5 x6 {) q內餡：
. R- ^& D/ y& k# q桔子醬       
% Y3 M. B% i6 G# i6 N適量. l3 F/ t) ?7 ^$ o5 j8 G- J- B
裝飾：
9 L4 M" `& I( [4 a# b! A% ntvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        ; C: o. S" h8 V7 |4 I- l2 w
少許5.39.217.761 _3 M3 ^+ c4 k9 `- i
橘皮絲        
8 Y3 ?% o5 r: p: H8 v5.39.217.76少許4 X7 I3 ]# I* [& o! D  F  l6 J
       
% g- p0 }5 S4 j: H公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 \  B- U* ^7 H& f' G% H
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 Y) m; }: R/ R! r2 _6 g" I2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 W9 I" s2 d- n6 D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 w7 d- b# M6 p# }7 ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 O* e6 k" u! z8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; I! p2 L0 P7 ?: y* T& T" R
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" |$ Q, H6 `) G" J7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb( v% r& y' K0 D, e8 b3 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.761 z# f$ Q/ g3 h2 ^
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( Q' u5 v/ S8 w( ?8 [0 [公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ C" f. k) M4 p4 W
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; A# |- z& t! u% o0 R; K
德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! t& M# R1 P( v/ }+ G9 Y8 y
【材　料】% `. P. ]/ J. s& {
胡椒餅麵糰         4 Z% ?; J: C. q3 Z* e2 o& m
500g5.39.217.76* i: U' G7 {# `; ~
市售大蜜豆        
: O& I' i! o# d( }( M+ c250g! l: n) _2 Y3 S5 T$ y6 s: U
       
; [7 W, S5 X; i公仔箱論壇【做　法】
6 m6 F# }. L) L2 ]2 W公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
! q. T& b0 R7 z3 _7 ^. W2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
% h- H' M2 ?  j; o: f公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
. j+ K2 C9 R" ]* j/ `4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5 ?2 `$ v$ Z$ x
千層鮪魚麵包公仔箱論壇* u7 I/ A! ?7 F  A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 ?% x+ t) W  h: Q
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. s+ p" k( r
白油       
8 X( r) K5 e9 z0 `' D5.39.217.7645公克
7 o: M3 O( ?1 h6 H2 _高筋麵粉        
! O( T4 `" T* I; y/ M% v0 ~公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 u" R3 }  N; u
低筋麵粉         公仔箱論壇- h1 V% [/ R/ M
90公克
6 N8 n3 y6 j' j) `水        
, n& q3 G4 h6 `2 W7 S/ R# B2 N8 Y270公克
0 A. r9 W$ o. o, l公仔箱論壇鹽        
/ @+ G" G% R1 O7 I" |# J, i+ rtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 E/ r& N* t
起酥油         5.39.217.76: @  r) b5 F+ i8 D% s, ^2 z
340公克
* C! x5 ^( U4 }0 O& Q0 J) m* e細砂糖         公仔箱論壇& q% j# h6 N' X/ w8 y& C
20公克
3 o( v) a2 H8 k, n% Y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
3 F5 q9 t: m+ G; B7 @# [5 l: S公仔箱論壇蛋       
- r$ l2 Z6 \: c; y1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 H0 a, g5 L( Q, f
鹽        
. K4 d  \8 S% Z4 P! Y) Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克9 s0 y8 Z" s' l! w" l
高筋麵粉        
* V: ~  ?/ g; q& ^, }& ^# X1 t5.39.217.76472公克2 m! x5 ^4 E. G2 M: s
低筋麵粉        
# _9 A, d% M' [/ C: f1 |118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d- I0 @7 x7 f# s; x
細砂糖         : L: `, a) ~4 y; P
105公克tvb now,tvbnow,bttvb  _" v+ J9 `1 l6 R" `5 K% w
酵母        
. O/ u) K$ @0 u* t. V0 [6 F4 p3 A5公克
$ i( ~, m% j- Z$ H& e4 F; b公仔箱論壇奶粉         . V2 s: H, \  V: w
50公克
; l2 s. y3 V. u8 o5 ?2 ~) {0 r- [tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 Z$ k8 L6 O. P* e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# ^  |" S* v$ B2 ?2 ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇0 g8 }' v0 h- V: z/ g# ?
295公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 E& P' P+ o2 ?, _
內餡材料：
  |& n& K% e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; D6 _3 I, S
適量
! {% `5 s6 @' a& y  y! N" w其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! u; N4 V6 ^
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 O1 O( @8 P9 q6 l
適量
  `! W$ l0 t, A/ h' h       
, t4 l0 T" H2 B3 q3 E& Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& b) @) H4 o  d- {& e! g9 k2 B6 V
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ `! o' x5 Q/ i3 atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。$ Z2 O/ c$ W* b& _! V4 A% a# |0 H
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb. j6 b$ @# ]% Z) x, ]# r7 J3 G
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
$ u6 O9 T4 a' dtvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: q/ _" M4 E0 A0 ^' I% R; Etvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包
: y* l1 a3 l3 l6 \# _+ Z5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ ^+ t# m3 p( Z# Z; D
酥皮材料：
% m& t* e2 a0 M3 s3 I7 u( ?白油       
/ ~8 x, J/ D; L- |0 h* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
: O4 {' {+ i1 i& W% D高筋麵粉        
+ T9 T# U6 X: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.76: t; i2 b% g8 r
低筋麵粉        
2 ~9 R7 {/ d: K$ l8 p90公克, i) r% S. v/ O
水        
. [$ B0 g9 q9 o7 D2 G: ?270公克
8 e. E3 T" p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / I/ }" |1 o" C: P+ \* D
5公克
& O( Q; _( p9 g+ b$ ntvb now,tvbnow,bttvb起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 r' m6 ^: Q4 b" y( s, F
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: o/ N& X4 b$ p. P. l
細砂糖         1 @0 f( O9 T+ g7 w0 \9 b
20公克tvb now,tvbnow,bttvb& u" [9 o" E2 {4 f! Z5 D7 f
麵包材料：
, J7 w' f, p$ `4 a% L' t: q; H鹽       
  o/ L2 o# B  M, k* b5公克
0 x) a3 \# K  _$ Q3 M公仔箱論壇酵母         5.39.217.765 @- c4 G. D* W7 v  X% d5 f. q8 L% @
5公克& E7 w( x, d) y# z0 K# a. }
高筋麵粉         公仔箱論壇* U0 q  M# w3 O
320公克# `1 C3 A. a/ Z8 P
低筋麵粉        
0 @8 ~7 ]' D  @/ K  l. L4 `80公克
3 T0 P  U; ?4 {/ B7 c7 W5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇: |) e$ |: ~! D7 E% ^9 W
75公克
" r' u' V0 [$ x: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         2 F" X4 H0 H+ ^: @7 M
1個
9 x% P2 w- Z: N2 N- G. ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
+ y+ b  L2 p: e( f2 X' p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
: v, O, m, Y. e9 D奶油        
* _) R) ~  z0 M4 d2 G5.39.217.7640公克
7 r) r% Y" B8 y  T. Y( C* W$ i0 V水        
* o+ k6 O! `) M6 x! Q200公克
, `  b, v/ D2 z1 R( n+ y4 O1 ^7 ~: `內餡：
* x9 A7 o2 e+ Z2 a3 A: }/ b" ]奶酥餡料       
6 O) D, C( H; ]4 L/ b公仔箱論壇450公克/ N1 n* P9 q7 `9 U7 j+ b9 o2 R* ]
其他：5.39.217.766 r1 n. p) O5 A5 i( s+ T7 \5 |
可可粉       
9 y3 b  O7 ?% [; j3 b/ a( b: D* Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
; S4 `& |. L4 X/ B全蛋液        
9 p0 Q# I) u9 K, g適量tvb now,tvbnow,bttvb% i! ]9 S; k9 @6 Y( Z& [$ |, I- q
       
7 N0 S8 ~# L2 Y  K【做　法】
: K( L5 u, P. t& ]# Y4 Z公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.764 Y4 D; `- u+ g& e, f
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 V9 U8 N/ l& U( J
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
) b5 N! @, b( w6 T) n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。