BeiDouChef

  K% V( g+ D. X$ a8 N8 t* H! R
全麥魔杖麵包
; @( t/ w8 c7 o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ k& v8 w2 o' N7 S
高筋麵粉        
5 O' j  p5 e/ n& E, l616公克公仔箱論壇0 j* \4 [  I% [) H- ^
全麥麵粉         : r& z( K. e# q1 p) ~
410公克公仔箱論壇) }! G! x7 T8 s
速溶酵母         : p9 ?9 E8 \0 @: P! p5 V
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 n4 W9 d; L# x8 d" y; v( Z' U
鹽         8 u9 X8 E0 Y: g# H, b3 u
22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" K/ Q  E! V7 z/ F
改良劑        
: J/ M2 }8 R( L5 B7 R* L; C5.39.217.762公克
, v  l$ b1 U: i* B5.39.217.76水        
5 Y2 J1 F- U9 c2 C. b) p4 [2 e. }+ F718公克
7 l5 @1 |/ }- v- ztvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
9 d9 @. J" c5 Xtvb now,tvbnow,bttvb51公克9 L1 V9 S2 K9 C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 g* r: T+ ~
【做　法】公仔箱論壇: Q5 i, b' @1 G& A+ T8 ]4 A/ L
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 D; e; e9 c) w- V3 O* V) h( b2 s2 A2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
- M( T8 T1 t- G7 d0 F6 X3 A公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& U+ W; z2 n, _" ]
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
, C9 e( k5 b; H  c$ ~公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇# \6 u& r( c3 ~- {$ y1 ^
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.76) \$ K9 ^7 E0 a& ^( W: E  h0 U
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
1 b/ l) n4 p' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.767 ~7 s% E8 J6 s: o1 V  _6 |4 W
【備　註】
; k7 C  N( @* Q. A% @  O+ I3 T# ^份量：5個

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' Q$ r9 [8 ?$ I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
1 i- G' W" S/ i6 `9 |3 M公仔箱論壇【材　料】4 M; ?: G+ J+ |$ F: g
法國麵包        
/ F# c* l. L( E7 C4 k1 Q4 |- L公仔箱論壇1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ i9 T; d3 b" ^+ c  I1 t! ~0 L, [
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 |( G( \5 c9 O, h' b% Z
100公克
* q2 p" T) [. K8 H: q/ r8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         . s9 e4 g/ X4 _3 O2 M
1大匙5.39.217.76" |6 P  q- s. f: z
乾洋香菜         5.39.217.769 |: r, q' c) f* ]7 e" R/ }
1小匙
- C* M6 m  o% _1 L( R1 {【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 |& o0 c' [: T. t
鹽         ; J. ~; x) f+ X, V* ^
少許5.39.217.76/ S" _0 e" O: f/ _
       
. M" Q- ]( T: J8 }, S【做　法】5.39.217.763 p, n+ {8 e+ @
1         將法國麵包切成斜角厚片。
# f' @$ t# a2 f7 Z% l' [1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。' @) D% M6 n% O$ w9 j7 X, D
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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. |/ D' {4 X6 q公仔箱論壇硬式牛角麵包
/ Z2 b1 S& F( h+ N9 D  f公仔箱論壇【材　料】
- R; Q6 ]' [1 Z4 L0 P+ L中種麵糰：
6 d- ?8 b' w& [  f9 x# \水       
7 Y, G, H3 \. g* ~% A  S2 w" ]' t104㏄公仔箱論壇; t- H/ z0 i0 |9 ~# Z
速溶酵母         公仔箱論壇7 I, P  T5 s" k! L6 _1 M8 H9 s
3公克
1 e/ N+ b" R3 v6 O. U. @8 u3 z) _8 |4 l高筋麵粉         5.39.217.763 V  P2 C3 X1 _7 P- n3 ~- Z. n
207公克
( U. g, J0 S( u! X( Z, A; Z4 F- P主麵糰：% s- Y( b0 d: g+ T( }* j) e& S& K
低筋麵粉       
1 {. n& r4 I7 G, B, }207公克
5 J! V1 [' k- utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ O  U# {- V0 f7 `& S1 b4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 H0 o$ t, \; y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) B9 y" c: x& D/ o) Y
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* \/ b3 k0 p
全蛋         + u0 w) n7 r* J5 r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 @  Z" W4 x, N7 W/ A6 q9 P
奶水         8 n3 [4 T) c( L# O# U
78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 }- Y5 |* a/ r9 o8 B+ t4 u
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o  g: [& |4 C) ]  ^
66公克
) V1 x. f& Y6 _/ ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ G; U$ @7 ~; L- ~) `三花奶水       
& c$ g( u/ E# [7 u2 t5.39.217.76少許5.39.217.763 g9 j  o9 w" W# Z, Q$ c( {
       
9 w7 m; z  \# V【做　法】: u, D& A3 R7 j6 R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇' l7 N. v- H! B+ O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76" q2 @& M% r# E; d# S( D* R  {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ d+ ]! B7 p" b8 t% O( D4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, t9 X% T9 B2 H公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" E: ?8 S$ d5 B0 \5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& k# Q( V/ \$ M" s& H( `) H" Q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。) H2 A* L- P8 q$ {( @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 j7 \: M. x4 R9 t2 X9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 L3 c( N3 f" }# I9 A! p0 M公仔箱論壇【備　註】
$ A/ H& ]1 z9 |9 G, t- H/ F6 ~* w公仔箱論壇數量：12個公仔箱論壇/ w& {" g  ]. ?7 O) X3 e6 i( o
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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# n6 n- M, B' h* e; f
大理石牛角麵包
+ V+ d9 G# |3 G$ M( Y0 Z1 V5.39.217.76【材　料】, L( n" Z3 [% R/ ?
中種麵糰：
& k1 _  Q( P; a% t高筋麵粉       
% K! f  w, g9 e6 S5.39.217.76207公克
/ s9 t# p  b( E/ T公仔箱論壇速溶酵母         ( o) F% o3 Z6 s- m2 i1 v" ~
3公克
1 ^4 g8 X) T9 B$ y, g% q水         " e  l1 G+ t" a" Q, v+ a! @
104㏄
; L( \; w& B6 f; l. \" y4 i5.39.217.76主麵糰：
5 b- |  c4 i; k5 f+ R1 {公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  I  c1 D0 `, R! `& a' r; V- d
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) G3 ^/ n# g2 H  i& P7 Y/ x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ b) b- M0 x0 i) N2 Y: l! r
100公克
. {. P" O$ |+ I+ _3 e公仔箱論壇鹽        
; c# j% R1 q/ t" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
1 h/ j6 G  r5 `3 j6 h0 Y: }! t% J全蛋         8 ~/ b+ W+ W8 W4 U
25公克
2 `# t) q) u" G8 p: ]  O; w奶水        
+ [' {" ^& i6 L% Z# y/ d0 f0 }公仔箱論壇78㏄
) b: r3 @5 n+ P  c3 R奶油         5.39.217.76& I2 K1 d" b7 G+ k1 K- V
66公克
+ A) Z$ z, B% H3 Z1 l5 R. H內餡：
# W/ n' B# Y: _5 F4 c1 C6 Y4 u. F  D- G巧克力醬        1 b0 k4 M4 Y, `: L, b
適量
  i! W  e6 o- u( b公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( @3 ?3 l4 B/ h3 t$ W! |
三花奶水       
' z2 k( s0 D# m) v- k" p* R" c5 i: c適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) G! |( f2 g- }/ e# [0 L" n
        tvb now,tvbnow,bttvb* t/ }, d. G+ T2 W0 x
【做　法】
2 S: l5 l3 m7 L" F$ e+ g7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 B% a/ U. r  N7 U/ [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* }$ E0 m( ?: Z0 _) H2 j1 e0 z6 z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.764 g4 B, y$ n. f# F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, K) [# l4 \7 ~# I
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' p: s; {; M( d/ y) S/ Q& l
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
4 k# \7 y/ p' y7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 l2 D; R7 m) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.761 l- O/ ]( i' I. J
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
( f+ s, f7 ]2 w) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇) w; F! S3 k9 v3 ], a2 J
數量：24個

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花生牛角麵包公仔箱論壇) P$ K2 K- z1 N2 b/ r
【材　料】6 T0 V  R8 T. G- G2 h, J* V
中種麵糰：
  @% J  }: f8 c7 {7 b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
9 o9 r" B( P7 |203公克
+ c4 l' {5 X: J5 U速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 }. ?$ R. P/ E
3公克5.39.217.76+ Z4 a* z1 u% V/ F/ W+ z- o1 |
水        
3 {) Q: B  Z- x; |! Q: M4 }1 R* ]5.39.217.76104㏄
- v" F, ^0 Z# r1 Y. w6 @. [% Rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 y; Z' y* U# |5 Q# E
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 E9 \0 @( O( q* N+ D( r
207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F, f6 \+ J; d- g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z6 K3 I. `, K' c/ k# N4 U
100公克
& f3 W% z7 w- w7 c% j- B. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* n7 j1 t7 y! {$ P$ e
6公克5.39.217.76! }) c9 w0 [. _. V4 E
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. a# U* k5 ?
25公克
4 S; d7 P5 }% W. i- o) s7 V公仔箱論壇奶水         ' a+ k0 g7 ~) a4 X7 R* P5 e
78㏄
6 Q0 ~+ [# o) [/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& H& Z5 T1 E+ |+ r+ x: E2 R0 p" H* Etvb now,tvbnow,bttvb66公克
1 o$ e/ D: Z5 J) s! ^% w5 P& m5.39.217.76內餡：
/ z' f! k5 x3 K% X) _& ]花生醬       
) N2 a+ N! p6 a% b適量
. l. ?2 G% P% ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
! ^/ W- P8 K  h' U) X( I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
& n4 M5 \. j# K; C8 I# D公仔箱論壇少許5.39.217.76; \4 k$ _0 Y, g
       
+ L, w2 L" h! a' Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.765 Z9 M. G1 f# S2 \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! e4 J( N! z1 _( X- ^$ s+ `- `7 g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) c- q+ O7 Q; o; T2 S& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. S' m/ f! j9 m+ g
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" G% W% L+ A5 z9 {* f& w! V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) o, v7 G% F0 k& m4 Q% ]3 j; e& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 i2 y. V! g& t" J' w" c7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 P/ |! q2 I( e) Q5 q5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 l+ X. A; q  @5 W( |+ d$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.76; r$ }* X# f1 Q) E0 S3 A
【備　註】公仔箱論壇8 n- ~  K5 D3 {
數量：12個

BeiDouChef

  d* x$ A* s0 ?4 f/ N全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) n( y4 B$ W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% l% J; ]# b- Z6 q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) O; F' f1 [: G; l7 I1 U
高筋麵粉        9 J$ R# |8 }/ n- U
207公克公仔箱論壇+ B9 C/ Z/ R  j3 d
速溶酵母        
* l+ l. X% y( w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) L; {& o2 R6 F0 f! w4 g; t; X
水        
" B; t0 ]  p8 o6 X) N5.39.217.76104㏄
5 m) m: H4 E9 n" @" A" O主麵糰：+ w$ c# q% Y6 J" B- C
全麥麵粉       
7 c' ?1 w; v+ u' a0 C% O2 q5 @  [公仔箱論壇207公克
: P# e$ B! D1 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! }2 g9 ^/ b: {
100公克
% ]; p( Q8 C' I) o! k6 G5 \3 B3 r; |5.39.217.76鹽         2 I& n3 P& w% O( C/ v* e$ a
6公克
, a2 ?* e6 c5 i4 U4 J, O( y# y公仔箱論壇全蛋        
: k" E3 n* d" {& @) W25公克6 Q$ A- m: x" l0 M( h  H3 a  h
奶水         ! \5 b9 L% K; U( v4 z: W
78㏄公仔箱論壇, ^8 [: d! P; T5 J" T9 Z/ g
奶油        
) t; {7 r2 c# J+ P& ]66公克% W* n6 m/ d8 i4 M9 ^8 X0 y2 A
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) \2 Q: W; s' }
三花奶水        , M: I, Q2 a, n; T  t. Q/ ?
少許
1 G1 a: \5 }8 F- R7 K5.39.217.76        公仔箱論壇5 j' {- O. N6 ~/ e3 {$ i; |% z3 s
【做　法】公仔箱論壇' q) Y/ S+ g: ]& R* c( v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- p# Y' |3 [& G; x5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  `. \! m) e# W, Q6 ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) @5 V: q1 _) Atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 P) Z+ N5 I& a/ X
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇4 Q) v1 s* N) \) f' f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, ?4 n& x# B8 B  y! A$ b% U% Z2 I5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.768 d& C0 ~6 `" f/ Z% z1 J. }2 ^( K2 Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 W9 U- q5 E' u, E. a. T公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.760 o* z: M7 M( l$ t0 J' ]' d
【備　註】
% ~5 [  b( `: ~& o0 K數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& X! D3 t) U$ q
堅果牛角麵包
# o, E# W5 d3 |& ~  {5 M! r【材　料】5.39.217.76! I: C* `4 K( d6 l0 Z
中種麵糰：
- o% D) a; a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- t3 [3 F5 o3 |7 v, n公仔箱論壇203公克
# _7 g  W8 Z' U" D, g/ B; ?5 Z" u! s速溶酵母        
1 M" I# x2 E6 F9 C3 A6 r3 s. Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇6 ^, W0 s, E- }) ^8 I. p1 l  I
水         tvb now,tvbnow,bttvb% F1 h" j' C' E5 k3 p
104㏄公仔箱論壇/ @* g( O5 R) \, E5 }% @$ C
主麵糰：* A! B4 A) j  ^7 _) @6 a  R
低筋麵粉       
$ g- p% e& _7 U+ T" p207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [3 b0 r4 l8 M& ]! T* S3 O* K
細砂糖        
, {3 D: m3 T! \/ [# W: a) F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; }; g# @0 c2 l& F- I  \6 t
鹽        
2 H/ X9 Z3 [( Q/ b; }# Q7 p( E: I' [2 w. H6公克tvb now,tvbnow,bttvb- {) e; k& ], `/ c3 ~
全蛋         公仔箱論壇! p8 A% }& a! K6 v& P* j3 g3 P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( i2 x$ n+ N9 b
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) c. g) p, y% M7 v
78㏄
" ?! m1 p, Q' X$ L" `5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& |- d$ q5 F8 I+ F" I8 ~- {  x
66公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 \) Q6 q5 @( J- J( P6 {. o
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 a3 o8 H; q1 ?) X0 ]/ N
三花奶水        5.39.217.767 _0 P8 O, W# o  W; [9 l4 W
少許
% @. r$ q! g5 X" f- g5 q. w5.39.217.76核桃         公仔箱論壇0 [9 N5 J& @( h
適量tvb now,tvbnow,bttvb! P1 A- n) L2 L4 u2 _- `
杏仁角        
% r- b8 R; L4 t8 b6 x) m* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 ]& @1 G, U9 J+ n8 v南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* Y& B9 [. z' A" ~
適量
# h  |9 q5 g; {& s) C新疆葡萄乾         ! K+ }4 \4 Z: Z; x; U
適量5 f* i8 j  ?+ t; R. u
       
* p; G& [+ p& v8 n; U1 w# R7 H9 Y5.39.217.76【做　法】
, f+ }9 F& |3 o  M7 k0 v; V2 q5 {5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇; Z1 O; g! A  h* W8 m% l' h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 c' A! `+ @5 y0 Q4 @% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 H  b5 N5 N& @4 h" h4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 E2 g! T/ @7 Q9 l! J% f/ v% _公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. C6 C( u1 \/ R. e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: A8 }4 ]( G5 v' p9 ?- G0 w4 m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; Q9 J8 M1 g4 D) q+ {8 d. A/ J0 q公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76+ x2 e" N& d7 }3 _, N8 I
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇) ?7 v9 h3 [+ W( `0 t9 |
【備　註】
; F5 D9 u% l% j' c' K: ^% \( o8 L5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

4 L/ w" ?0 x- Y' u7 g. t% L5 z5.39.217.76菠蘿牛角麵包
9 c- G' W  h, n7 {0 g: e1 h0 Q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Q  d& S$ I1 e/ `3 K( L* O
中種麵糰：5.39.217.762 J1 d9 |: Q% M  L/ ~9 G
高筋麵粉        1 H- X7 F2 d- ~" z; y$ ^
207公克5.39.217.76; ^; O: K8 w' q, M" Y
速溶酵母        
4 B. ~  d6 H" o5 _+ H# D3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p% R* s; }8 i& W, P
水        
) X' c( p4 j% y5 d8 P5.39.217.76104㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 [. u. b: Q4 h+ S) L' E, B3 Z
主麵糰：
. |6 M$ w  D. X2 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
3 d7 P7 E1 i! x: D+ R207公克
* b/ A3 n4 k$ }) ~: w( L8 R, ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * l- l" F; O0 @
100公克
- B+ P9 s+ A9 W; i1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 h/ a" s6 Z7 \/ @; o( z
6公克
# f& [# T9 n$ m& Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) w: M1 D% x& u- w# |& V8 n
25公克
2 h4 N+ H9 ^9 {奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. z; L( D- {0 c+ d+ c- L
78㏄
! l! s" Y3 R: F: b# L$ p; `% X9 p奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 J2 H( n' a* A) B; b
66公克
6 {& n3 D! Q9 P9 r( u公仔箱論壇菠蘿麵皮：
/ |2 b% R1 z" i2 W低筋麵粉       
1 y, N. A" L4 V) [2 t+ h9 U140公克% T8 I3 z2 }4 W1 h
奶粉        
" S* w# ?# x' S3公克
' W0 N; ?) d$ I" |: @; _; Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇5 J) x' l" H* z# ?  r8 C
75公克3 B1 J/ }, ^# a. p& v- N
奶油        
5 y9 S# V& f8 q( {100公克
6 e1 E, O2 M! w/ }/ Y& L: Ftvb now,tvbnow,bttvb白油        
1 p  {7 A- S, E/ B7 E( V: o100公克5 N& X+ U& z- Y0 ?0 j, {
全蛋         0 Q& N# P( E* ?' a+ h. D
30公克
" w$ \% M# S7 D3 z! ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇$ w+ I5 `, Z) s$ [: S- J
1公克& Q$ v3 G+ j, ~9 p
        5.39.217.76" B7 W$ \- `( g/ l/ A
【做　法】公仔箱論壇, Z( H0 }) X- {  w1 J6 H% Q/ E: ~
1         蘿皮作法】$ A& r. i# K+ U  Y( S1 U& S
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
" S9 u- w# c" [5 k2 f( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
2 b( g, [' X6 i4 c" y4 Z; v( b* n公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& ~3 {1 W# I5 [. s$ d0 ?5.39.217.764.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
: y- p, [6 A  w! htvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- A1 V. l6 r. K+ q9 k) S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: S7 u. Y# O1 Z. k4 w; k5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。0 h! O3 W& D& Q) E1 F; g$ V5 q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇# n9 Y* a2 R6 I8 V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76! I1 t) ^+ i1 ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* U0 m( D+ ^' C4 F. t( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  c+ Q9 U, N. R5 T8 J6 o" jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇+ c) y, S; M5 t$ C9 w; u3 w  S
數量：12個
2 D9 a9 |5 h% o公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

9 D6 R: j9 P* d- u楓糖牛角麵包1 L) V: @# j3 ]4 Q: P
【材　料】
1 N9 Q' [% n+ C公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇8 ~# O9 C2 c$ F* o- z) b& S
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ j- g* \- k. u3 N6 v' z( x
203公克tvb now,tvbnow,bttvb" W3 x/ s) V0 M+ T! M  S; s
速溶酵母         & a, K; c- Q9 y& W3 z! A" o9 a
3公克0 z7 g- m4 }+ w# c
水         公仔箱論壇5 \% w" N; B7 _0 C) r
104㏄5.39.217.76( C0 w; O# w& e9 M  Q! ]: W. n
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* w. z* ]+ C' z  m
低筋麵粉        5.39.217.76( i0 x, y9 O1 c6 m$ q
207公克' U) ^& b) E" {* i& J- Z2 s* ?
細砂糖        
9 o/ P; w! s7 L' V! C+ ^, Y" N; atvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 a" E# l5 V7 `2 Y  N+ v鹽         , z4 n3 P: z+ o/ _- N( g7 ^
6公克
& n" V5 X: a! N) {( N7 z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ c. P5 h: Z# E9 I* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克9 _! X' D9 S. h5 p. {% Q7 L- b2 H8 e# o
奶水         5.39.217.76) _5 Q0 r( t0 p0 C( `
78㏄
; i" z& r' [/ V, P) C! p  [( h5.39.217.76奶油        
* O: ?6 ^$ q& e66公克
+ T0 Y" ^. i/ A5 y, [5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# z% r  e5 D: D1 N
楓糖漿       
, Q5 ~. l0 y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ ^, e+ J! t: ~! T裝飾：
6 ?+ E& ~: e1 l7 k$ E. }; h公仔箱論壇三花奶水       
+ ?) H* ^7 a9 ^* N7 f, z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb* t  x/ f9 }+ x! \, i
        tvb now,tvbnow,bttvb: }. N6 X2 O' ?, H5 s& n
【做　法】6 r1 w3 s% U& y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; D; y! o5 s/ s$ ^/ m7 J; I1 Z5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 p& U# i/ X2 J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 x) Q. a- r* w8 n4 B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 e" v% G# b  T+ o4 r7 g1 b; K8 J1 R5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# n( B* y( t1 k4 U9 i; A8 F  ?2 E5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  ~/ W# L; H# N  Z, j7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. X* M8 K* N4 @2 d5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% r" V4 R, R( U! j6 t0 E4 N! j! v$ |tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。( J" s: J8 `& Q: x0 u+ e
【備　註】
+ I( w+ M, G$ _' q數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76. ]! X0 f# t3 K1 Q- j  l- P9 G/ |
芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* a& [  g$ k+ n& L7 I$ ]8 v! f
【材　料】
0 E' u- Z; j+ w. n+ [1 s% dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. H5 h2 p6 h
高筋麵粉        公仔箱論壇: ?5 L( L( B/ }: h! C
207公克公仔箱論壇; m4 D) e6 C; o
速溶酵母        
1 x5 w6 s! U& Y5.39.217.763公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" {+ E$ _) |/ ]5 O
水        
3 y$ r9 z, }6 [2 v- ]104㏄$ [. R! D- b5 u8 I$ }& ]8 U( c
主麵糰：公仔箱論壇9 b6 Q7 ?9 Q; x, m) H
低筋麵粉       
3 F6 {8 u. j; H3 D8 P' J/ K# z4 J5.39.217.76207公克& y. F# v6 Q, j& f# z1 o+ {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- X0 K  b' z3 X. _8 [
100公克! ~8 m5 T) a( ~3 E/ p: v
鹽         5.39.217.76* R* S. t  z0 i3 n
6公克5.39.217.769 v& S) X$ V( V
全蛋        
6 m9 C4 Q  s$ |8 h+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" n' _9 a# o6 [- Q/ C5.39.217.76奶水         5.39.217.76' M/ S, u+ ]- Q5 x
78㏄
! p8 F: A- t) }7 w8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 W5 |! b3 i2 G5 p  b) c1 X& f66公克' _- f0 P$ Y/ }+ M$ g8 j( W: R  D
芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 |7 `9 L, c2 s/ E/ [" I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: M. g) K2 I8 Z4 l
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! U. ?! `1 f8 s3 [
芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb- }; z7 @9 Z6 a; D8 ?# F$ }
適量公仔箱論壇3 b2 W" e! l* T1 j+ a
裝飾：5.39.217.76* P* Y0 a* e4 Y& g+ @3 w- j7 d
三花奶水       
) O  N. d1 M, v; Ftvb now,tvbnow,bttvb適量  g# ?4 \9 j3 l% Z# e+ w+ M: a5 X* K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 `6 @4 y% {9 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 \. M1 |: I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.764 c7 O( t0 ~) Q# N4 D
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ Y( G. P; d. p2 ?7 W+ P' c% C公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* K. ]; L4 A8 l% L4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( }4 `& r! A2 S8 r: b/ Z4 J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇- P* s5 e( w9 C  l) l
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。9 B+ _; D0 `3 Q  @: S( Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 k, s* I* `$ W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: u& l$ z5 k+ y4 Q6 H4 t* l9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 w" y$ v- W, q; z* ]( c! J+ F% |
【備　註】5.39.217.76/ h- R  F# v" Z) k
數量：12個

BeiDouChef

- @+ u/ @6 A- ~+ I2 mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包
" w1 R& f$ {5 C# Z2 J! U5.39.217.76【材　料】
7 h! E# F. b9 ?% |# B, X) {中種麵糰：
# `4 N1 P# o% v, q5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇1 a- ]" m. s* ^- y2 |/ G& g. t
207公克
8 X% i: e) D& ~! _, otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇! u: l9 T  r; ~  x. |
3公克
% B: ?3 ?9 y  S$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 j( F8 o+ z5 \& y! s+ [公仔箱論壇104㏄
& L: [, }6 I8 c主麵糰：, n0 c$ N' y, s' U; `7 O+ B# r8 I
低筋麵粉        5.39.217.76* u$ n8 T0 k' U2 D, p
207公克5.39.217.76/ J* P* n' A! a, E
細砂糖         ' Q4 c9 g1 V( p
100公克/ I$ g6 L: t8 `% V! _3 @# l( z  R
鹽           O+ P7 b2 K. t; `
6公克3 |. Q" ]) d4 V. m3 c
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R  z& w3 z+ r" d0 L* l& i- v& w
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 h; o" k- |, [) a
奶水        
% ]+ H3 V! Z7 N  W8 D78㏄5.39.217.761 L3 V$ i2 }) p) }
奶油        
1 @6 ~; u/ Q& |, q' T5 t66公克
- B; p4 n, L" h0 @0 N: b8 a咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% S/ C) |: \+ x( `6 l- N
10公克
0 s4 m; k8 |' Q" L) p; ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ b' ^9 x- |6 [/ [
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 f. r. r1 m+ V0 G1 @
少許
1 z2 y. V8 y( l$ c: itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* C/ t1 m! G- D% Z5.39.217.76奶酥餡        3 G5 i& G) @$ V$ E( z5 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! F2 K0 ]" {
       
/ l# g& q! ?+ R! z9 M% M6 S( x【做　法】: v. T- G: [/ v& S5 ]8 f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; _0 X1 V( O7 m# u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 ]4 @1 z" \$ {# P$ a: J% L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. ], k# ?% g5 ^! h' I! u" _& O, _4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& I8 T1 x. p# f5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.764 P/ W' e' P( u9 D" W' P
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 a  _/ u# k1 Z% s. M: A
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。2 v0 j. ^% K" }
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( t' m  q2 j8 d* y  q. [5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. ]( Z# ?9 O! w, V( F0 ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.766 {/ N: ?; V* U! i8 T
數量：12個公仔箱論壇  F5 J- O; F6 Y: L4 r5 d
奶酥餡
4 A& _; e. {9 g; N0 ]6 g6 @4 L1 Z2 x公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
7 D6 x9 W+ w7 ~8 V5.39.217.76作法：
. h8 h5 v, t  S# ^6 ~/ ?" |; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。& ~5 ^. e# N  ?( [8 L
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 g& `) Q0 |. ^: f+ y- L/ P5.39.217.763.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

3 a7 d1 I9 v3 ]* z1 g1 z- T2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包
/ x6 ~9 S7 [3 p% d* Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* E+ y) I0 X) u公仔箱論壇中種麵糰：
7 I7 m6 n4 z) Y高筋麵粉          V1 ]  M/ D% F: ~7 _
203公克
5 i6 o9 T, S1 S, u2 o4 `速溶酵母        
4 V- ^/ d8 d: j" w  w4 }$ K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克) [" N& [; `& M; C' t- u
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" y* U) K6 [* ]
104㏄
! W- O/ M" X* Z/ Z公仔箱論壇主麵糰：
$ E) H9 {# ]4 F* h) @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
" O9 x& |" z5 ]3 s9 F: i207公克公仔箱論壇5 [: F/ R  E! [9 f
細砂糖         9 Q$ Y. H7 C' ~1 E6 q
100公克
' a( S1 M2 Q9 X3 L鹽         公仔箱論壇$ H4 X1 ~* ?4 u% t1 K$ x
6公克
& H* b3 t1 ?, _7 k公仔箱論壇全蛋        
7 K" ]* M8 ]% G7 r& R& I! y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: b' c+ H! B  H公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇/ N0 e, e# X4 ?
78㏄
; e3 a8 ]4 E# ~) Z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ z6 j, L1 p0 a
66公克tvb now,tvbnow,bttvb: @" j: z0 z5 w# p5 n+ C8 L0 Y! q
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 ^" k5 ?% q
桔子醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- k$ M( M2 S2 @  ]/ n
適量
) h$ u* u1 o% \8 V/ |5.39.217.76裝飾：
# _) h( C. X  M" Z' i4 G# n三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% Y1 C# t8 K) P, t* `
少許+ I9 _$ x9 C  k/ S/ Z
橘皮絲         1 s7 E" s/ I- F
少許- P2 }8 ^( k& j% k; E/ Y
       
) }2 y& d+ i9 [: e, p' T0 I【做　法】
3 i0 O+ c( [% l4 q公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  c  v' l3 p( ~& O* j# ^2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& C, W; H7 r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇8 `) {7 [3 \$ \3 Y3 t! |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 o) v0 `$ G& p5 m$ K! Z- d' M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 I, R6 i, {5 ktvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; ^- n1 |4 h: i& q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
! u9 w, w! I) Z" H2 a3 U& e1 M+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76) s3 C& B# k+ i3 c4 @, c
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.766 r; V" W- ^1 L
【備　註】3 C5 Z4 \9 L9 r1 a
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76* {; w) {7 [5 N& W* y7 F
德式蜜豆麵包
7 Z$ V$ @3 T7 z# g【材　料】
+ V  R% [) o5 s3 B* H% utvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
9 c( z9 M" p' p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
4 N' d1 @% Q: P6 f7 l5.39.217.76市售大蜜豆        
7 B3 A  v9 }- Z/ y. E5 X& _  l9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g; E* l+ Z$ K; ~1 ~( m
       
" j4 ]: L% `: Z/ u$ _. e8 a公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76& \* W6 y4 f, x: n' `
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇- }$ Q& G% @$ @. C! h
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.76! D/ L4 H7 ?8 e% k9 c5 f" P( v
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
- W- W7 p( N6 g8 a3 g6 H1 j公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

( N, s" b  J+ G0 B- h  y& h! A千層鮪魚麵包
4 r0 u$ D: O: _" g0 v公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76! R. n  g! i5 o  G4 f2 n
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb" f6 _: W* ?5 [7 L' |5 R
白油        6 i3 x% S5 s  Y
45公克tvb now,tvbnow,bttvb" G. @& h' N" G. y
高筋麵粉        
8 j# c. \4 Z# e6 r9 D0 A公仔箱論壇360公克( c; b( \$ b) U9 [9 n8 b
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" d3 V' A" W  A8 L
90公克
. C: J9 H6 e$ _; ?, S水         8 Y& ~+ x1 @& F/ P
270公克. T/ l# Z" b8 N9 L
鹽         1 B. B$ O! [) H% d- [. o. G
5公克
7 r+ _5 |6 b3 Q% _& ^2 Q公仔箱論壇起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; v1 D. r6 o( Y5 H: G& I) N
340公克- t" V2 Q" C( o- J+ {0 j6 D+ x3 m
細砂糖        
% P* B. `. K- d8 c: ?公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb: k; Q) n- \) j) `7 K* S
麵包材料：
& L  ^! |2 d7 ~1 {公仔箱論壇蛋       
& b0 N* W: `  _# Vtvb now,tvbnow,bttvb1個5.39.217.76. ?+ |9 t( ]8 O$ C
鹽        
" P, W! b1 R1 P公仔箱論壇5公克
9 R5 {) U/ c* @0 j+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) D& L3 P; L- E+ r% @: f
472公克
/ v" d* H$ E- m( q$ ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" Y, X- J3 L  [7 h5 O2 i! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克5.39.217.76+ d# N( D- P* P
細砂糖         , n6 f& N2 u) W! {+ Y; C
105公克
, V/ T/ K/ s2 J8 {8 Z* c酵母        
$ I* J8 n  o0 O! }tvb now,tvbnow,bttvb5公克& c( L9 S6 l; M6 D2 N  {* M* f1 ]# N+ T
奶粉         5.39.217.761 u/ X2 M$ D7 P8 ]! A; M* J
50公克
+ s2 e: T9 t: l. T% ?奶油         0 L! B. G: i+ z3 ?5 k' o
60公克
! B* e' O0 F% t; k6 p' Y  K公仔箱論壇水         5.39.217.760 o4 K; a: }6 a% P; V' {& ?; ~/ F
295公克
& K3 l+ A9 o& w% \  [內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: X+ k2 H# q" P
鮪魚餡料        公仔箱論壇+ z+ f4 w) t1 C  l
適量
: c. e- K: I7 V0 o+ G+ v5.39.217.76其他材料：1 j- \& x, X3 z# }6 r; s8 t
全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb1 F; T, }3 R& Q, _7 X$ u
適量
- z+ O/ `1 L7 j( `7 A" M        公仔箱論壇6 u8 I0 G: w3 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, A6 c3 w0 O0 a3 @/ ^! P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.767 K3 c, J! V/ ]. @  g0 U: [
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。5.39.217.76/ i# C2 K, E; G. x# v6 K
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。! b% H6 X' }+ V2 h8 S2 \/ o
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
5 G1 @( E2 `2 F3 c5.39.217.765         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

9 M, \! }9 k! L& n" Y7 C- wtvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包
2 p; D$ A1 u1 G! l4 X8 u5.39.217.76【材　料】
% M& W+ k6 N$ p, U4 f7 Ltvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
0 u" a9 a4 c! [; B公仔箱論壇白油       
; q& z) _) Z, f0 w$ K, c45公克
5 E! d) e  J: X. `8 Q公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.765 Y# t1 i2 L/ N+ R. K; h
360公克
- J4 `9 u; D* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇# ]0 {$ @2 I% f' s
90公克
5 j+ w# R7 u5 _9 f; `, g, a. A) L公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb4 A% }& d- o: t9 @8 R6 I
270公克! Z( q6 f7 p# p& t! q  ?. d
鹽        
" p: G8 D; M' x7 H6 w# K5.39.217.765公克
) r( l9 N1 l% a' R. @. Z5.39.217.76起酥油         公仔箱論壇* J$ p; B$ _4 u/ i
340公克
# j& ^- ~. `" [  m細砂糖        
7 H) S/ N& x. Y( C5.39.217.7620公克
1 l4 D" G% q5 b1 a+ |( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：公仔箱論壇( s: i+ c* g1 w" @$ [
鹽        $ l& j9 a* w' \0 y! O: P
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  l& Y  e( ~( G2 N; S/ P6 r" S
酵母        
  E& j0 f% U' R. x& }- e; E- Y8 j5.39.217.765公克公仔箱論壇( x% {$ r: b! R/ L7 w
高筋麵粉        
' [: m: L$ M/ Q% Y% q; b& d' I1 r- E公仔箱論壇320公克* ]8 y9 m; U$ Q, f1 k: U% r& Q! P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; H9 b) A* e; |, {' `
80公克
: _$ H% Y& @) b# t細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* \! G* q; a2 _& |8 K
75公克公仔箱論壇8 ]- @  |3 N5 Q; F( g+ F! S: Y+ ]5 m
全蛋        
( b: n1 x# C' w8 p; m  v公仔箱論壇1個, F* `: g' c% J1 ]6 B
奶粉         , n7 o& R& q( x/ h0 m
32公克
) A1 @5 p) m; g# d3 Z+ G奶油        
' X% O2 K3 E5 o5 ?) {40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( ?' E5 d; |/ x" N$ l+ ]5 d
水        
3 x# U( g4 m7 U: Z5 t4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) R+ ~1 ?1 F, Q, ?
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. f, f4 l* ?: ]
奶酥餡料        公仔箱論壇- T7 N: `  i0 n
450公克tvb now,tvbnow,bttvb( d- [" i. _9 K4 A7 w+ a
其他：tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 {. i+ P5 [% r* U& m
可可粉        ( g% {6 K7 }" x5 i/ ]
適量5.39.217.76. _  m% p0 h# B  R9 r+ k5 M
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( v5 L9 s9 D- j- k& m
適量
4 _0 n' B* i. e  c+ v, l( C* Y公仔箱論壇       
/ O2 `. _$ K. Y, t4 l& @' w" |公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 p& G3 s& I8 J+ G
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- p) J5 A7 Y* F7 D% C8 g0 _1 Y
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
6 Y7 `7 ^% @$ ~3 Y公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
% S  v) t9 x& k4 N2 F1 W5.39.217.764         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。