BeiDouChef

4 i. z) z3 q$ F6 q& E# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角鬆餅
! n  T2 q7 C2 e5 V0 u( ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 x" X1 ^+ h; _3 d& _$ `1.高筋麵粉        
- w" N( K. Z- }& |5.39.217.76200公克8 T3 n0 y" Y% _! N* C  j
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# o2 S/ P2 V7 j9 P" V. i+ F
50公克
; o4 I  s/ O% s# x公仔箱論壇　水        
' V4 U: o! |( Y* R. R# ]) T) J125公克
) r9 S4 L8 H% E" }, I7 A# z6 N2 B　蛋        
% j8 d: \0 ?$ ?5 N& l  |& s" U% v- y) r1/2個7 @: A+ [: l3 ^+ I
　白醋        
2 g1 q" t9 B7 C% g$ l0 j; V1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~3 q5 Y' V8 I6 _3 I4 n* I6 k
2.奶油        
( U4 F% A3 k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
' P+ Z! W  y. s公仔箱論壇3.瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 Q% l1 B7 @5 a
220公克
+ o8 D1 A$ o# l* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.罐裝藍莓餡         公仔箱論壇2 U9 [, {' a* V6 ^  z
1罐
# Q$ u( h! r7 O8 a1 H  p: N公仔箱論壇       
7 E- S# M( Z- a5 O; ~公仔箱論壇【做　法】
' B- o( e" j8 ctvb now,tvbnow,bttvb1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
" a, _0 T3 z" T0 Y( [. s1 e5.39.217.762         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。公仔箱論壇9 ?9 V" u1 B7 y) \  G' J  n; J3 _3 W, k8 S
3         將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。公仔箱論壇3 y2 U% ^, |2 d
4         麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
& u! ?, ?- Q6 I% w) q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
; j0 A3 t# t- L# \公仔箱論壇【備　註】
( k& T( v  o3 h& N刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
. N) Q3 p& S% p3 Z0 J6 R; c份量：18個

BeiDouChef

' T3 T  o: W9 j& A) g4 A
櫻桃鬆餅
' ]4 d* A8 `$ c9 c: a5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 O: X  d/ g  B/ e# |7 ~
1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. g0 Y0 v' Z( ]+ `) d* ?5 k
200公克* k5 A! n$ j( h7 d3 N% h% b& h& ^1 l
　低筋麵粉        
$ U# i; J+ s3 x$ Z公仔箱論壇50公克
& m' M$ @$ D8 e. d- I, `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
4 }' v" k+ `6 n# @' A, ptvb now,tvbnow,bttvb125公克
2 s; I1 z: D4 ]  z0 C& b　蛋        
/ F: }7 {3 B7 h- J  Z6 [1 ^; X8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2個
% @$ S0 |( I7 o+ X* m0 z公仔箱論壇　白醋         5.39.217.76- g. P$ l: [+ P7 c0 p
1小匙公仔箱論壇0 |6 t2 h% Q1 T* z' Y
2.奶油        
# `' U$ b" Q  ]0 t, {50公克tvb now,tvbnow,bttvb: F3 v, j5 E$ F8 [% l" ]% K
3.瑪琪琳         公仔箱論壇9 ?* N) |1 `4 J
220公克
" `# c+ ^" j% u/ S1 t: H6 G# _4.罐裝櫻桃醬        
$ u5 c; z, {( M' E6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
! s3 `% M1 O4 W2 Z: U. M1 Q# J/ C. M. Ftvb now,tvbnow,bttvb       
+ }6 j: ]6 [5 Q5 ~4 M5 G( e2 h公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76" W: X- _/ r: c& k, y$ ]
1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。3 X6 H! c8 o* o5 i2 q6 U
2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, \7 }' Y0 z0 H9 s& S$ [/ @/ ?. y2 {
3         將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對折後餡料會位於正中央。
2 W9 N) c8 J3 ^& P6 p0 E5.39.217.764         將餡料右側的麵皮再對折，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，打開後即完成數道切痕。
5 r# I& R( Q3 u/ l* v0 J: M% o5         將劃開數道的右側麵皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。( C# i! g8 @# m8 G1 Z# i* i" Y
【備　註】公仔箱論壇: D  {( M8 D3 }9 C$ n3 A
份量：18個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! y5 g; W7 k# l7 n/ a# V: ^
果醬夾心餅乾
5 c4 s* \& o4 c& L【材　料】
* q. c4 X: J8 y, V/ O) F+ f5.39.217.761.奶油        
; R" d2 Z: I/ x' w5 ytvb now,tvbnow,bttvb210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* ~' n+ o+ o1 J* o8 N
　糖粉         5.39.217.76- q9 s8 F2 J# j, z
100公克
+ \) ?5 G7 v; C9 f; }6 M% X　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% E8 }* u$ |& t# x( T: b
80公克) E! P0 V+ m$ P* g
　香草精        
0 {$ ]) s0 c& U0 {6 F! a3 W% x適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, \. w! U: |# ]
2.低筋麵粉        
; L) [1 t' h! y& ^320公克
2 e' n# R5 H% `0 q: a' D5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& I( `4 A" R1 T: ?$ \
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( ^3 h5 S& d- w5 X2 e6 k% p
　餅乾壓模         tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 P( f) E  H
數個
; o6 I! t4 q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塑膠袋         tvb now,tvbnow,bttvb, o  N- v% g9 x* J& E
1張5.39.217.76. F! P  n% p( S8 K6 a, p9 C
       
* T  t2 S0 T! {6 ], ^) G【做　法】
) v7 a- Z. U: }0 a4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。
- T) I- [0 G# y: ~2         麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。
8 `5 U9 M6 x0 N! I3         將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" e* Z+ W8 i+ @' o, z
4         將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。
( ?) @( b" O- p2 E% m# g, o5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇9 w; s  G: S* n5 u7 X
一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅乾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( \  m# `5 v8 l' w. E# w# ~; ^3 P
紅茶貓舌餅
% h& ~& a  Y1 c# L; ~! l8 d5.39.217.76【材　料】
' h% {$ K3 ]) ]9 d" c7 A公仔箱論壇1.低筋麵粉        
2 F7 w; s& b' atvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.764 C$ X2 w! l; c3 p6 p+ g# h' ~
　糖粉         9 r# G3 v' V: R  H2 F
80公克
4 J) K5 s! c2 O9 m2.蛋白        
1 n/ B- E1 x6 \, N公仔箱論壇40公克5.39.217.765 Z+ ?1 t: c+ E" C9 D
3.紅茶茶汁         公仔箱論壇; U' O7 [6 o1 r; |1 f) a6 p: B
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, A5 u& D) _. j
4.紅茶茶渣         5.39.217.76) h/ w; p2 {6 R) j* [# t5 Y
1包tvb now,tvbnow,bttvb& Q. F, A+ `1 a7 f4 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 o, a$ f8 L
【做　法】9 D6 U8 X/ ?, L1 `  K* x% u: I: ~. k
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
, _4 @2 {) q( o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料1混合過篩備用。
* ]3 E8 x( b  Y5.39.217.76
: v" i. n5 I  v9 ^/ g* N5.39.217.76
7 a: a+ j  Q( ?! b, d公仔箱論壇3         將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。3 v3 L! L: @0 v+ U# V* ^
4         取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
) X6 f  n' H2 ]- z7 i+ I$ etvb now,tvbnow,bttvb5         將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
6 X# m' R* i2 X! l5.39.217.76【備　註】
$ E) \, A0 D& W' L5.39.217.76份量約30片。

BeiDouChef

5.39.217.76/ O  j" o, Y$ u
茶香酥餅
! y% q& }: d6 Y+ Q: a7 ]: d' Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z. b( u* W2 v* h, g' `
1.烏龍茶茶葉        
- s' W# W. H' u% u/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 i$ L  `5 ?6 o0 W- Z. i公仔箱論壇　沸水        
) @0 Y; `5 h. k* f0 y. g% y300公克
8 b- F  V9 \, q5 c, L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         5.39.217.76% M; Z* o8 p) h, ~
100公克
8 p- C, S. x/ z/ ~* i$ u, q　杏仁粉        
/ Q5 V" O/ W- V. R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* t/ _4 `: S+ w3 K, i& q  f" _2.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |. j& J7 y  O5 P; ~
130公克
: V; S0 W' N: W% a4 `! f; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃        
9 b+ r) Y% \: d# U4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
- v* D3 l; [$ \. D7 Y( v) ]4.糖粉        
/ w+ x( M( S! u$ L5.39.217.7614公克
1 }% v$ N* r, Y& k/ W9 M3 Dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
# n$ L0 }  E2 R  J& D( `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! A6 n& ^; H. w2 q5.39.217.765.冷卻茶汁        
/ E4 L' E- L% i& q) W60公克
! _" I+ M7 u  btvb now,tvbnow,bttvb       
! [# r$ V* `( u+ j5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 H8 n" K1 Q
1         工作：將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開5 R; e" b$ G1 k, X+ e9 J: A
2         將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細末，另挑選出15片完整的烏龍茶葉備用。
9 ~: \- J- P; F+ j* v3         材料1混合過篩後，加入奶油稍微打發即可。tvb now,tvbnow,bttvb) {+ x: K* d) p5 g% g1 C( _
4         將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。5 N/ p- M% t3 W9 a
5         將茶汁與茶葉末加入麵糰中拌勻，分成每份30公克。
3 P$ P( y( x; C% I" X. j5.39.217.766         將麵糰一一揉圓後，置於烤盤上壓平，每個麵糰表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 {$ s; @. |" H
【備　註】
8 z% A7 l/ j% A4 P6 k0 D+ I! _tvb now,tvbnow,bttvb份量15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ J* u7 B: i+ N: x* N
百里香餅乾: m& A. h0 b  U8 D
【材　料】
, v' f2 Y* n# C0 z  f: ^% S" g4 E5.39.217.761.無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 a1 i( y3 j! a/ g
300公克2 o) H! N5 B& T; k" q7 r! e* @
　白砂糖        
% V6 B. Q% a2 V' U150公克5.39.217.76' v4 t& X% E# ]3 L7 v+ ~8 E
　雞蛋        
, |6 Y* D/ J) X1個$ q; Q) _# K% W' z6 Y
2.低筋麵粉         公仔箱論壇9 }0 \$ M6 c0 b5 Y6 b8 G% I
400公克
: _5 }7 Q! P/ ]3 {" e5 z公仔箱論壇　鹽        
. t- p4 D/ D: ^2 [8 m$ s$ n少許5.39.217.76+ ~& w  R1 [2 j( v% R9 ^
　杏仁片         公仔箱論壇+ N4 U5 I8 j  y& m' K
100公克
) m, l( }2 n" e　新鮮百里香葉         5.39.217.76* {' y& a, I8 n
2大匙) P3 o) a: G8 i$ a3 K
          x! S$ {# M$ Z0 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 h( Y% r: y+ A
1         將奶油置於室溫中使其自然軟化
2 Y5 @% B5 \- r5 O3 t' B5.39.217.762         軟化的奶油先加入糖拌勻,再加入雞蛋拌勻
2 ]0 r. f+ V+ O' c7 [tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料2全部加入做法2中拌勻,揉成圓柱狀的麵糰,放入冷凍庫中冰硬,再取出分切成0.5-1公分寬的圓片狀,間隔排入烤盤中,以180度烘烤15分鐘即可

BeiDouChef

9 C" m8 {* W* T8 k3 H; i0 e9 D薰衣草餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 k! M! m7 V8 n
【材　料】
" ?, D6 Q9 p+ ^( w8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. g( p6 }! _+ V- u) etvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* n6 Z2 F6 ~" A/ n" c
細砂糖         5.39.217.76( _: F# Q2 x7 x. S* |. @3 B: V" x! x# t
90公克公仔箱論壇& u4 D! K+ ]9 D, h5 S8 Y
蛋         # I, i) X' ]- h( p6 w" g
1顆
+ R& v2 F1 r' y  y* t, I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ( w) ?+ `1 A8 d: y- {8 X
150公克
/ T0 w' O  h# d5 E3 ?, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
) O9 x" D2 [5 t/ G: Y% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
3 b8 l+ f% }# G, L( p0 e/ C5.39.217.76薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb% J% [% C( \& j/ [1 `" x5 M2 [
1大匙
6 E. W3 i9 L9 z0 ^+ Q" y) F       
- t/ d2 y) @# Q! T/ L4 n9 N& C【做　法】) f% g( V; R( ~+ G3 `0 U6 C; `" S5 y
1         奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
9 O# `" k: z4 L+ G  e' U公仔箱論壇2         蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' M: ^* [3 [; T
3         低筋麵粉先過篩，與鮮奶混合均勻後，放入作法2中仔細攪拌，再拌入薰衣草即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" K! u: `( H& Z1 z4 j7 |8 t
4         烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊，再放至烤箱上層，以180℃烤約15分鐘即可。- e3 L) T: n9 P/ R+ f! L
【備　註】5.39.217.76- M: E6 \5 t. N) K
份量約25片

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 c9 n; _7 k2 M( h
蜂蜜檸檬小西餅tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ q% i3 E/ i
【材　料】
" e- j  h; J7 T% a& [( K公仔箱論壇奶油         5.39.217.76& D% Y6 Y* Z8 n( e3 }6 ^: k7 ^
70公克9 E. U$ p. ]1 V% S
糖粉         5.39.217.76* x1 [& [6 K6 C
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 `, F8 D7 |
蛋        
. }; q% O2 h/ b. \) y/ l0 U+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ U1 v+ q; |- K$ O- c# f
低筋麵粉         公仔箱論壇; R' r( f3 X$ x; t8 `, V" q# J
120公克! z6 I# t2 P! O3 Y% l
蜂蜜         公仔箱論壇2 g" I3 e( H  @/ ?
2小匙
% ~/ M5 T$ a( A7 f2 v檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& c- L; `# k2 V4 a) ?
1大匙
, D+ m# ?4 D5 P: c! j1 S& G公仔箱論壇檸檬皮末         公仔箱論壇0 H* }2 C! A$ N8 b4 {4 a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; ^, s, a8 G: |) S
       
3 {) d3 w- ]$ i- n( rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. o6 }( b, x, w& h" z7 Z
1         奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.76  J( k9 j, ^9 P0 s4 A
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為麵糊。公仔箱論壇& k3 X8 \3 V% ]
3         烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。公仔箱論壇- a# }7 a" N7 h% H
4         將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
: W1 v: X, L) y: Y0 G4 K' E5.39.217.76【備　註】3 _7 k' ~" ?: J. A& o
份量約20片

BeiDouChef

0 Q1 {0 L4 y1 [' K! `; H2 @9 ?% M公仔箱論壇綠茶冰箱小西餅9 P8 Y1 I# T" l  @
【材　料】
" `/ w; Q0 _) X7 Y: v5.39.217.761.白油        
9 O. }" l6 n) a* Ptvb now,tvbnow,bttvb40公克/ \* Y, ~. u  z6 {+ [
　奶油         5.39.217.764 ?% p1 A# k( Y! c- u3 B2 E/ a
40公克5.39.217.764 w+ S* }& k# X  o- H
2.糖粉        
& l) q' W8 K* r/ N! H70公克
6 ?$ {- n7 C8 n7 F+ d% _公仔箱論壇　鹽        
! j/ i* ^9 V+ M) v' a% R  V9 @. k* ]少許公仔箱論壇- y$ k" y" _$ o+ T4 ]( Z. ^. F
3.蛋         3 O5 m. y) s3 X( A( i/ G# N
25公克
9 V2 t" ~/ @  m7 [3 a5.39.217.764.低筋麵粉        
' I/ y, E2 x# @  l& J5.39.217.76135公克
7 m0 g+ y# a' w% a+ F　奶粉        
6 g* p2 `- U$ |4 W: S3 ^公仔箱論壇1大匙/ |2 D+ O% E' g" C2 c: g- o
5.綠茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb; l; W! Z' I) Y" K5 R% d
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 o* I2 \$ d! ^
　水         公仔箱論壇8 O- w: X( Y. y( H5 x( z
60公克公仔箱論壇2 U0 [" f) e+ T: U2 T9 [
       
' r+ l$ _. g2 Z( I0 j公仔箱論壇【做　法】
7 C8 `+ m7 L# b3 K6 g4 ^公仔箱論壇1         白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。
3 }/ _# T+ T* i0 k% R: U5.39.217.762         將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。
6 B7 g3 ^! j. Wtvb now,tvbnow,bttvb3         最後將材料(5)加入拌勻，即成為抹茶麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* i# ~  m- c5 h' k
4         將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。5.39.217.765 C9 J. U4 c9 K/ H! T& i
【備　註】
5 E1 z- Y4 X- S6 R0 B* A: v5.39.217.76份量：30個

BeiDouChef

% {( ~* C1 z5 x: u/ ^2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡餅
; Z! f0 f1 p  f" O& w9 G公仔箱論壇【材　料】5.39.217.765 ^( B' _4 t  N4 ~/ T
1.低筋麵粉         # r9 q4 @! a8 z: }# m) h
200公克+ L. u2 N: Z# [3 P  U( ?. l
　泡打粉         . ~. L* @3 j8 U8 {
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 i, h0 C' r& d
2.糖粉         公仔箱論壇1 \- h+ }; \5 F7 |. O6 ^, ]2 J
160公克5.39.217.765 y) Z; x4 c; Y' U0 `
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) q* K: O+ k9 f+ [. u# B' O
50公克$ v8 F; D; m# O+ u, ]
　鹽         ' Z1 Y  j: P( F. E, o; |9 T
2小匙
( o, \) k# S- P' f( h7 r5.39.217.763.蛋白         # K0 J5 N( _# ~# T8 G% J8 J
2個: _' T: X/ I( J$ @0 T
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' r4 ]. b2 p
1個公仔箱論壇$ i4 d3 s$ e2 r
4.堅果        
, x5 W% B/ M' p# y$ A& L  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
6 `' S0 D/ W1 I8 v( e7 L        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. N) \& ^4 Z2 e5 B+ C
【做　法】
3 p# I1 c) w4 I& x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         堅果洗淨瀝乾後，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。1 J2 I7 m9 \8 E3 T& w/ B+ G2 T
2         將材料(2)一起拌勻。
. W) d# t# u% J5.39.217.763         材料(3)分次加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 |  Q8 u$ E7 Z8 g! F4 e
4         將材料(1)混合過篩後加入拌勻。
8 L: A/ v2 w" x4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         最後將烤熟的堅果加入混合拌勻，將麵糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。
0 e/ C- s3 h6 G) E$ h4 I6         冷卻後，再次切成寬約(2)5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- {- C4 T2 y% v
【備　註】! }1 M8 P0 H& X# }  P3 O" z
份量：20片

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' T5 G' H* o, A$ W4 x" g; t& x" |
堅果脆餅
" d+ `8 A5 V4 K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. ~  {! x* K& @0 x) K; A
1.奶油         / u, Z2 y# q6 `9 x3 ^3 ?5 E
250公克公仔箱論壇( q/ F1 F9 N; R8 ^
　鹽        
+ R% \1 D7 ]2 ~) w8 `4 h! Gtvb now,tvbnow,bttvb1小匙2 F+ s, a! u: e6 S, _
　糖粉        
+ a  K0 B5 ~8 ?$ V公仔箱論壇250公克
; F9 _9 X0 c/ P# b) ^4 w5.39.217.762.蛋        
, E  O# `! p4 a4個
! s( Y, j: b2 y6 K$ x3 t0 r公仔箱論壇3.雜糧粉         公仔箱論壇: i% b- T* K: L+ U2 \5 C% z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# }2 H% e1 Z- o. c$ G5 q* ~/ n
　低筋麵粉         # Z0 g# `# S' N
450公克
& D. d1 S3 M6 V) ?4.杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# v% R8 l, \" A2 g
100公克
6 [6 G9 w; H4 X  X, T公仔箱論壇　烤熟核桃仁        
  A' a) G# l3 L% m, @3 c公仔箱論壇100公克. g& ^$ C5 ]" {' l* k
　南瓜         3 m# |- t4 \" A) w( K1 L1 l: w
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s. \# [( `2 b8 t1 m
        公仔箱論壇# |6 u  l( N# O+ W# y! _& l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) b) n( b% J" N' ~8 K3 i8 T
1         將材料(1)混合拌勻後，材料(2)再分次加入拌勻。5.39.217.76" D' i" q  e# e9 Z; c/ g
2         低筋麵粉過篩後，與雜糧粉一起加入上述材料拌勻。
- a% T5 Y' ?5 v) |2 |5 P8 l& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         最後將材料(4)加入拌勻即為餅乾麵糰。
, p3 f$ \* t, ~$ c) H" V& t; n: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰分割成每個35公克，搓圓後再壓扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約15分鐘即可。
2 U. H4 e, T/ K  u: H【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 G& O/ ]) P" C5 B
份量：約30個

BeiDouChef

3 R( B5 K4 w& b) Q9 ztvb now,tvbnow,bttvb綠茶薄餅
' D" k% u$ D6 m! n6 D4 y5 W, P7 A【材　料】公仔箱論壇* ]9 ?6 P# ?4 f7 r& M2 S
1.細砂糖         公仔箱論壇( t- Q4 z9 I! e) r# A! n9 ]% b3 w
180公克
4 j) R. R) b0 _  z6 Q　蛋白        
4 o8 R  G* ^5 D, Y  ~tvb now,tvbnow,bttvb3個
4 H5 k2 _+ Z$ f1 C/ h: a2.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 u! G0 f: a7 G
35公克5.39.217.76. t1 W6 ^, {/ E. s6 @) Z, l
3.奶油         公仔箱論壇, v4 g6 A' a9 `; E
35公克# k/ l2 u' n. Z% q* o
4.杏仁角         ( U- e$ [* K. z4 I5 a
200公克
  L/ Y4 E; ^( B( o, M公仔箱論壇5.綠茶粉         5 O( q# v7 a; X- f: g/ L" W
20公克
  t2 C/ y; j4 Q6 @3 ^1 b3 K8 E7 {        : B3 x( z9 ?0 S# |* I) M
【做　法】5.39.217.765 l8 ?4 j! a9 x1 f1 m
1         將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
- @' a6 V8 d7 k& ~4 j) e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。
7 ?0 a0 d1 i( J3 d* D. ~" \# n7 v& _6 ^3         將奶油加熱熔化後加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 }8 z% J1 d7 X
4         最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, a, [$ J2 W6 o2 \) M5 e6 `
【備　註】
. p7 r; y6 Q# `/ H) B" ], J份量：約15片

BeiDouChef

公仔箱論壇+ V9 g* o( Z4 E# _8 K3 [
芝麻薄餅
0 A: h* ~9 w8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 d+ F5 x# u, N; [5 Y1 \: i
1.低筋麵粉        
+ c+ g& x* ]9 m$ Q$ R. E; h50公克
. b+ `% U' }+ V; p5 p9 @! H+ D9 h$ [5.39.217.76　細砂糖         5.39.217.762 Y9 N; X7 J1 `  X$ `/ f( \5 ~
160公克
. f9 D8 t/ E, p$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
8 ~9 s6 Q# A, u7 q150公克
9 B8 s0 ?" f7 ^- y' h7 {公仔箱論壇2.奶油         公仔箱論壇2 ~% o) _; M. P; O  z  C8 E8 H
30公克
8 Z4 z! p: j4 o# n) E% A8 t3.黑芝麻         , {# W$ n% `0 M4 O8 ^* D0 [
60公克
  `* B( L2 z7 f5.39.217.76　白芝麻        
4 y9 z$ N6 T- Y$ G5 \9 I; k公仔箱論壇60公克
! y" a9 s+ {7 J5 G- t       
2 R, a2 ]9 a0 g, w: s【做　法】) I; x- B" U- B3 _$ l; Z
1         低筋麵粉過篩後，與其餘材料(1)一起拌勻。4 U7 g, w- ^0 x( I8 G2 ^
2         將奶油加熱熔化後，加入上述材料拌勻。公仔箱論壇& t" D1 \' c1 ]! l( x- f
3         最後加入所有芝麻拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
! d8 F  H) ]/ d7 {+ ^8 a公仔箱論壇【備　註】6 J, u, @4 P3 D+ T& H9 B2 Q
份量：約15片

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ P; Z' R# [" f) w

  \/ P& m6 r8 C) V+ D: b# |( jtvb now,tvbnow,bttvb
1 z0 b5 P# H: |. ~* ]貓舌餅# z# h, z4 ~; c0 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* }+ ]/ A. F4 [; \4 |4 e
低筋麵粉         
( O0 \0 q; x! B. `1 _. @tvb now,tvbnow,bttvb400公克
, _# }6 b# `2 v& Y* w. \5.39.217.76奶油         
$ X  i. @! A: S. K/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.76$ X9 l. P3 s+ I6 H0 ?; @
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 G- S8 y3 d' E
400公克
4 C; l8 s) O1 O) T. q0 `公仔箱論壇蛋白         
  N+ f' ^  |1 k; S5 H7 w* x  G* ?5.39.217.76300公克公仔箱論壇$ z1 G2 q% `+ @9 ]
        5.39.217.76: [+ |; q5 I0 B6 N/ P2 R" l& A- K
【做　法】) f5 {9 k$ x' X7 B- ]
1         所有材料都分別秤量好備用，材料必須秤量精準，才不會影響成品品質，將奶油置於室溫下使其自然軟化，至用手指按壓時，奶油可以被壓至凹陷的程度，切忌利用火源加的方式軟化奶油，因為一旦熔化，奶油風味亦會改變。
+ P. O$ _! E2 B- ^7 s; c5.39.217.762         為了防止糖粉受潮結塊，所以必須先過篩才能使用，奶油在加入糖粉之前，可以事先切成小塊，比較方便於稍後的打發動作，用打蛋器將糖粉和奶油拌打均勻。5.39.217.76! c9 U  d7 ], o' Z5 o
3         糖油一開始會結塊而較難拌合，不過攪拌一陣子過後，即可順利拌勻成光滑狀，低筋麵粉過篩去除結塊，再加入用打蛋器拌勻。
$ n# c& d, Y* C' q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         此時將秤好的蛋白分次加入，用打蛋器將蛋白與麵糊混合拌勻，加入蛋白後拌勻至材料完全融合在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& N5 f, j, G! Z- e
5         因為麵糊較為濕軟，所以另外準備一個擠花袋，並事先裝好菊花形擠花嘴，利用擠花袋來整形，手持擠花袋，袋口一部份並反折套在手上，利用橡皮刮刀分次將麵糊裝入擠花袋。
# z4 D5 E$ w+ h: D2 e6         全部麵糊裝完後，即將袋口旋緊，開始於鋪好烤焙紙的烤盤上擠出長約6公分的麵糊，擠麵糊時擠花嘴務必貼緊烤盤，勿讓麵糊懸空落下，擠好的麵糊才會筆直。
0 E! \: H. K$ N7 L+ a/ L5.39.217.767         依序將所有材料擠完後，即可送入預熱至上火220℃、下火140℃的烤箱中烤焙約10分鐘即可。
9 s: U* d; t( ?5 Y0 p: vtvb now,tvbnow,bttvb8         貓舌餅出爐後應呈現淡黃色澤，待其冷卻即可食用，或者在剛出爐亦可趁熱捲起使其呈現彎曲捲度。
( Z, E5 ^" y+ P' ]& k5.39.217.76【備　註】
) ~0 k& G- J8 \0 Q5.39.217.76溫度：180℃／時間：10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" T/ X: J1 d3 h$ Y
份量：約25個5.39.217.76, W; Y/ H' N! t+ b

' `% Q6 J$ v5 `1 o" g9 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 w) h0 X- |8 E

3 `3 v2 x4 |& C2 W: ~雙色餅乾9 R$ `; P# ^" U0 E3 p
【材　料】
6 {  ]& J( i$ k; e1.奶油         
2 \" h& c5 J8 k, I. i1 V150公克+ @5 Y4 S* [+ m6 B' m$ R! C
　糖粉         
- C1 [7 Q3 S; D2 x8 M9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( ^! K  D; l/ Y; f  I2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' |/ V" P1 ]; F$ v; H+ Z3 F/ W
90公克
! ?/ @- k. n4 t% y3.杏仁粉         
9 n. x2 I3 T+ A$ }, W" n90公克公仔箱論壇. A* r2 n, o5 m4 U$ T
　低筋麵粉         
9 F% e! R6 G: J/ T6 v" G. J& t7 ctvb now,tvbnow,bttvb240公克5.39.217.767 z/ r' ~, U' V) g
4.可可粉         
+ m5 {' P* \7 {, s) S1 q4 f) z  W+ M; D公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" C3 N+ R4 o) N, w
5.綠茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* I1 o1 s5 f' t- X: R
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) c3 s! u1 t; j
        
: A( s1 i/ [0 i$ z9 k9 q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, y' @( s% [! z% s
1         奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。
4 f5 ~8 Q- i9 c9 F# L. }9 G; Ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋分次加入拌勻，分成3等份備用。
! a, E1 L  F2 ^3         將材料3～5所有粉料分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" B+ H, v4 o3 S7 y3 x
4         材料3均分為3等份，每份110公克，其中1份加入過篩後的可可粉拌勻，1份加入綠茶粉拌勻，最後1份留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z; f. L* O) U: o+ j
5         3等份的粉分別與3等份的作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰，共有3種顏色。tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 @" R5 K) y/ T
6         將3種麵糰分別桿成0.3公分厚，以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀，再以另一面壓出中央形狀，不同顏色的餅乾麵糰交互填入中央，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 c& ~6 z4 l- C% Z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 {1 u% @8 f$ }+ p5 v
餅乾麵糰必須厚度一致，排列於烤盤時間距也要相同，烤焙時才不會造成熟度不均的情況。
( |3 b. N* H3 G* g約50個
; ?  O; u) }* F; _) ^6 }4 H公仔箱論壇
& b8 s  U6 u2 G5 f$ Q* R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F; e, v) F# z2 i1 b, t
1 a  g. O1 n0 O0 V* F% y+ w8 S( B公仔箱論壇美式冰淇淋香蕉鬆餅
, G0 e5 O" u; m% k' w7 o* y! K$ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 D- y# f( k! E; |8 X+ i# n
A.蛋         100公克
+ y: F) |3 O  M0 v公仔箱論壇細砂糖         40公克
- W0 u2 T& B7 S+ H6 F! Ktvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         100公克
- |6 ^) a; \: s" L4 N! }0 T5.39.217.76C.低筋麵粉         160公克公仔箱論壇: K  `0 G$ G+ ?; \# P( f0 L6 ]
玉米粉         40公克公仔箱論壇: |/ x) S- u2 j# f" @( a
泡打粉         6公克公仔箱論壇  A1 e4 h. i% }% S
D.融化奶油         60公克. F$ J3 h" H# v6 `% ?3 g6 z
香草精         數滴
. z5 ~9 j3 F" d% w) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.香草冰淇淋         1球
2 r. `, ~' b. \: O( Ktvb now,tvbnow,bttvb香蕉         1根
# C8 e7 {% Y! Q. G公仔箱論壇糖         20公克: u- s/ o' I4 D( i1 X
奶油         10公克
& }( u# z9 v/ G, q5 s) K) \7 P公仔箱論壇焦糖液         適量
9 g- X. o4 ~& K5 ?  D& r, O2 N9 s公仔箱論壇        ) a4 s# b, h0 L' M3 Q2 H2 e- u
【做　 法】
1 g) ^4 L. ^- ?" |: V1.將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M& y: A: Q7 `3 m: o: b& B
2.蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。
) x) p1 \: r2 s7 @+ g公仔箱論壇3.然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 @$ }7 i$ }: C* L
4.另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。
3 \1 G$ ~; B, f; |5.39.217.765.熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。
+ b7 L2 V8 A1 x6 i8 a$ _+ H" K5.39.217.766.預熱烤模後，再倒入作法3備妥的麵糊，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 E1 w" F2 S. Y4 D' y* X9 w
7.烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。

BeiDouChef

5 m# p% V' K: [/ `; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) l# u! F" J+ k5 K. a' ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- P/ m5 k3 M4 |( ^, N0 |  \/ K
卡片餅乾* p' s& t: a. P# g1 I
【材　 料】
% S- ^1 I' Q+ s- z4 f公仔箱論壇細砂糖         100公克
6 m! n- _5 @) }, X, Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         90公克
/ n! {( t, j' \" ?0 b; c7 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 v( C4 [! K: ?! z
低筋麵粉         160公克4 B4 c, c3 H9 K
高筋麵粉         40公克
+ e+ r# h0 I! V8 Y5 K9 R可可粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 a3 e6 u  t: J
牛奶巧克力         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: d3 n$ N+ i3 H; U8 u* y
        
8 s3 i- h  \$ I4 g0 N9 v0 J; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! P+ g. B* T, X1.軟化奶油後，與細砂糖打至鬆發。5 R, Y8 z6 N8 S( C3 ^  J
2.蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉、高筋麵粉攪拌均勻。+ f- Z( d$ O* p1 D
3.取作法2中一半的麵糰加入可可粉拌勻，與另一半的麵糰分別放入2個大塑膠袋中，用手壓平，再用橄麵棍桿成約0.5公分的厚度。5.39.217.760 v* ~6 a/ M! O: O3 i) S% u' k
4.用波浪形輪刀在白色麵糰上切割出長方形，在長方形麵糰上再用心形模型壓出心形，取出心形麵糰，用吸管在長方形麵糰上方鑽一小孔，再用心形模型在可可麵糰上壓出心形，放入長方形的心形空缺中。兩色麵糰可交換使用。
0 D  n: b1 S2 p3 Q6 W& ?2 i5.39.217.765.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘，取出待涼。
3 Q7 G% q4 X  k) K公仔箱論壇6.將牛奶巧克力以隔水加熱的方式融化，裝入小擠花袋中，在餅乾上擠出字形即可。還可取緞帶綁在小孔上作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# j- M7 p1 y3 E
【備　註】$ S3 g$ B; E. Y% `5 Y2 J3 M
份量約15片
9 _+ J2 p1 v3 b+ ]3 R公仔箱論壇
8 r: s- I5 h: C. H. y% {5.39.217.76
' {. r* f0 m3 t  a/ q, L! i1 P: y公仔箱論壇草莓馬卡龍
2 V$ B- l+ v4 o0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 p, O" Q7 F9 _公仔箱論壇材料1：
2 X# X- Q' K$ y- p, atvb now,tvbnow,bttvb杏仁TPT         250公克5.39.217.76( l6 T; A$ D' C
糖粉         100公克
. P* w4 j+ \8 K5 _2 Q' y6 R5.39.217.76草莓果汁粉         5公克- V; t9 P7 R# z. m
蛋白         100公克  I: C( d% ]& F- V& N
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% E, b& p: R9 }% [) G
粉紅色色膏         少許  Y; }# O2 n) Y1 [, T7 b& G! z
材料2：tvb now,tvbnow,bttvb& q6 Y' j4 B3 q- w6 T
草莓巧克力         100公克
- |1 g, d1 b+ R( e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 p# }7 d  R5 C0 t8 Z7 w: [( btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 \* q% O( `( i3 F9 C
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。
/ _( k( n! O* D5.39.217.762.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
! K" n3 [: H, H3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。公仔箱論壇8 J! a- l5 L" {3 s- l! m8 e
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
* [& }7 ]& J  y( T% k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
/ W: Z. X/ Y* |/ @5 B) }公仔箱論壇6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 N! b- I$ M" B( h' h
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。. U* s/ l. j$ j3 e# G6 q
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。, x- T" v: u) ^$ ?: n
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ i5 h  p' F

, {5 n3 j( ~- D7 Y【備　註】
6 j- y! `( q8 i0 S( K公仔箱論壇杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 _1 [3 j$ y% @, d

' g6 `% R$ ^; q( ~$ H- N% ]5.39.217.76  `0 n- i1 p' M3 Y
棉花糖馬卡龍
4 @$ R" ]/ a- ~3 o& e1 _公仔箱論壇【材　 料】2 B/ J' Z# {7 i4 L2 E5 g
材料1：
* @' `: U  f' A: N) |公仔箱論壇杏仁TPT         250公克
& o( l- z: N9 }) W# p5.39.217.76糖粉         100公克, B) L5 t$ u9 R6 B, J: K6 H
青梅果汁粉         5公克/ e- E/ I9 P9 R* D8 S& h
蛋白         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 `9 t4 y3 C7 j
細砂糖         50公克5.39.217.76' }; Z4 F5 W" J; g. n( i
綠色色膏         少許tvb now,tvbnow,bttvb! I9 g0 ]- _/ [5 W% ?3 ]
材料2：
3 R# H$ z6 {3 H2 _, @7 O# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬棉花糖         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [* l+ Q5 H& f7 t

* a5 O( G( A0 A! I( S6 Q. ^% }4 D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ V0 ]# L$ E9 ^4 t3 k' f. e# v5 `1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。
  J3 x% x% u, P: Q. atvb now,tvbnow,bttvb2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
- D7 M( O5 }! r, I: o$ I$ E0 \3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
$ E" E4 k0 t, B# f. `4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
) W+ z7 I2 Z1 N, Y+ f  ftvb now,tvbnow,bttvb5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
+ K( y/ ]0 x8 E4 d# K+ B公仔箱論壇6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。5.39.217.76- O2 s% U0 w+ G! l3 M
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
! u, J' q0 [- ^! `tvb now,tvbnow,bttvb8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
9 J; _+ a0 |8 a9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
& b1 ?" u* _" f& u1 B$ S. jtvb now,tvbnow,bttvb- s! l( K6 T" J8 Y
【備　註】8 j- f) A/ f4 X* e
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。