公仔箱論壇8 R6 z4 J, D6 l% s2 p, t
山藥蛋捲8 b5 c, z: ]7 Q
【材 料】
4 S5 M5 y2 |, f) W低筋麵粉
7 ]6 l3 Z3 I5 p& m* `. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克tvb now,tvbnow,bttvb) P' @ b J9 U' e
香草粉
7 [. I1 h2 l f1 s J# ~. U$ X( Wtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb ^% P$ t, {0 w0 R
無水奶油 公仔箱論壇; ]7 D1 p3 f4 I h
182公克) o% G3 P0 g1 r) b
細砂糖 公仔箱論壇9 F c3 u' G% j
302公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 P. N1 e! \4 G X0 P. ~
鹽 5.39.217.765 U, e7 E. F, t6 v* G
0.7公克, Z! Z( v. ?$ {) P: m
全蛋 4 S# o4 f/ W g `2 |$ k
363公克5.39.217.76/ i3 R. K* Y. [, R
山藥香料色醬
' m/ e$ j2 e5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
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) z) c6 `7 s, t8 L8 u* Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇 i& G( K$ M; @/ F" m
1 低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( K" K0 U# Q- V5 K( L公仔箱論壇2 將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
- i5 n D4 M, q% y3 於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
8 X+ F: y N9 \1 \5.39.217.764 取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5 n# D$ j8 C( Z1 X3 t
5 於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
/ C* z: D1 i) C, ?2 M6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。 |