BeiDouChef

$ ~% {, C( W9 r) j: o麵包布丁公仔箱論壇' u+ q: O! r( }
【材　料】公仔箱論壇8 Z' I1 ^2 ]) R7 ]
A.細砂糖        
. [9 W9 U/ f: ^4 [* F6 a3 K  R% v" M60公克5.39.217.76# g( C4 d+ [  E1 ]; J' w. }- l3 D$ c
　全脂鮮奶         8 K& k! a/ K; N  U6 H$ @
325公克* L3 q$ O( _# C% f% g* O) v, ?) M
B.動物性鮮奶油        
9 I$ V& s1 p$ ]5 ktvb now,tvbnow,bttvb300公克
, W2 s$ l# z, a/ j　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% c6 N+ h. @$ k
4顆
. r% E! z* Z$ Y& hC.吐司        
4 X* q, D5 [  K& B; |1 Y/ I6 ?6 m( T5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?  M! u# v1 z. o# y3 H: }
　葡萄乾        
' ^+ L( ]" M9 @+ V% q7 D( b少許
! n; w9 P+ J/ s1 a　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" w, A8 i# _# c8 f4 r1 b% M0 G, s
少許9 J1 z7 L3 L$ [& y3 B
        5.39.217.76/ y# u& |) h; `* K- U9 J
【做　法】
3 [7 B5 C' V; y& b9 a1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
+ D2 t! K9 s. G4 Y' i8 \公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。公仔箱論壇0 [/ s7 M- M5 l  q4 r5 n+ a
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I4 Y% B, F) x' H* c
金錢麵包公仔箱論壇$ X2 q7 ~3 k/ E1 z; G" f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 t. v$ Q% s# B2 i/ S$ q, C1 H% b2 {
1.高筋麵粉         5.39.217.764 R, K! W9 r3 O1 R4 n
150公克
0 ]  O: J5 d& t) T. f　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& K) C+ y4 m  o8 C3 E
150公克
2 `5 T9 z4 \) j" R( c0 z; otvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母         5.39.217.76# S% \; x4 a0 H# J+ }
1/2小匙
+ I0 U! ~% X% Z' w6 H! D$ p( x公仔箱論壇　鹽         ' _' e4 x; t3 ^- r0 H
1小匙
- M$ r* f4 g) u, |" ?# G5 R5.39.217.76　牛奶        
( h1 C8 n. I% C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 `! C& r0 H9 E( g- D
　蛋        
3 j# U' n* w) P1 I  l1個5.39.217.76$ u, v" i3 K9 L+ A  B9 I) W+ g
　細砂糖        
( z" m" K9 B) R9 ~- z3 K6 u6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇, \; g4 F) n/ }9 X+ N! s# u
3.奶油         5.39.217.763 g  j) k2 n5 ?( k
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 R- I  i/ [# r2 k; }
       
$ s7 B% a5 b7 [, ?, ~6 g5.39.217.76【做　法】5.39.217.76. W2 _$ M  d- V# V8 n
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 H  [" |) R
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
0 U& J" d1 o6 N# L; O7 \! Y! C; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。5.39.217.769 o! E3 s; L6 o* q; f* J9 y) M
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ k, y( l, k& k* Q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ l# q, {9 Q: \3 F) j2 {. }
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ `" m* j4 z$ z
花生奶油麵包
) ?  a+ i. I! I" J" W# g" F- i公仔箱論壇【材　料】
+ `0 E; z$ C1 O! _9 y! @; o5.39.217.761.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 {6 }$ p" I2 h# L
100公克
9 _1 {4 V! n. W- K4 s- z1 Itvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
" c( {/ J) Z0 g" _" L0 o$ @tvb now,tvbnow,bttvb6公克
1 M. P+ Y1 A/ j. q+ m( P5.39.217.76　蛋         1 T8 o  n) T3 G+ Q, p6 E1 o/ }
2個5.39.217.766 J' |( G% H+ o% K$ U
　水        
2 Q! Q" L: E& ~$ J  {  J" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
: ~' B, \  U" M2 N　乾酵母        
  u* L/ L; D# u( l, T8公克公仔箱論壇' L2 o% }; e! y$ Q# ~
2.高筋麵粉         5.39.217.76$ h0 x2 S$ B3 n( s1 U
600公克
$ N5 B; m. Q9 F! a# m; {公仔箱論壇　奶粉         0 r  P( S( N5 Q+ z" q; P
20公克5.39.217.76* p* U2 \6 z/ V# r# X, L
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& b7 R/ T& y. v
60公克
+ l' K% k9 {! x# Y; b4.花生醬         5.39.217.76% ?- U* e% t( n6 D) j, P
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 o; U% J% F6 B5 ^% \
       
' E* F7 @* T  R* P1 V0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ E1 J1 {6 _" O1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ l2 w) \' R% o6 E
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。公仔箱論壇2 [2 k. [* ~' O
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% g& d2 s$ h5 ~1 a
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
9 W- p! f/ r  `' S- ]) I2 U5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。' c1 U9 [, T4 t+ \) w
【備　註】. z5 w0 D! D+ `- P
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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$ q' V- }. L; w/ @tvb now,tvbnow,bttvb法式麵包布丁
- K) J0 \+ |( R3 p. y公仔箱論壇【材　料】' O5 F/ J- {' c9 O2 d
蛋        
' z8 l6 A6 B4 d6 g* m6 ]1 q5.39.217.764個
' v+ Y9 a4 w' w% d) `* ^8 ]2 u6 Y/ B5.39.217.76糖粉         ' r) _5 m; t0 q5 g8 ^$ \3 |0 m
75公克- N  o$ R! n  g7 Q, e) j
動物性鮮奶油        
, @2 c9 F7 j3 D1 E7 n5.39.217.76750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ C  e) ~, X- k
檸檬屑        
! b/ p0 k! Y2 T; z1個份公仔箱論壇5 j% J7 n; e, O8 `0 \# `& g
蘭姆酒         / i/ l# L2 u# @- d7 H$ \, h
50公克5.39.217.76. c( E+ s# T! i2 s. p2 ?( h7 V
鹽        
% E! d; ?' z+ ^* s4 _6 W( k1小匙公仔箱論壇' I8 |' Z# ]) Y4 W5 {' y' M
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 T' d9 J, J
1/2條公仔箱論壇1 o& ~+ j6 H4 z
奶油         公仔箱論壇; ?' p( k5 A3 J! Z, a- b
少許
# d, C$ S& {6 Z9 Y1 z5.39.217.76       
* O8 b/ Q1 o, `1 h- U【做　法】5.39.217.76. h0 ?5 |2 b3 @$ u1 F
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。公仔箱論壇6 L% ?7 Z8 ~: b3 t7 s" Y
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。5.39.217.764 ?. R* P) m# p$ m, y7 V4 }2 s' ]6 b
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。公仔箱論壇+ q5 U4 b( L$ c* ~1 O* }4 J' ]5 r" Y) `. A
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。+ C$ {/ Y9 F! z! x0 ^
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。# A/ Z8 E9 Q5 V  I/ s  v" s( @
【備　註】' E4 G7 w' X3 `' {3 q+ P8 _) `! e/ Q) z
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。4 p" `* k5 A1 s( j! k3 i2 I8 ]0 S( A
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 d# P; V* r3 H$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 T- N6 \3 }3 t3 [9 Z9 j$ T
Le Pâté Impérial 蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb4 V. p& K0 S( }4 `) K+ o* R
5.39.217.76' s: R9 S( C3 P% _& q

! y( ~, r3 `1 [2 y6 D1 _
! v& P3 I$ o8 f( x酥鬆蛋捲糊
. g1 `$ O4 |$ S【材　料】
4 Y" ^% m& v0 N9 N低筋麵粉         ( [$ J! \4 k/ O, j1 v
151公克
  z, \! ?2 F" x" g1 y$ y4 g: {香草粉         
* e, q* `% j. W, D% s5.39.217.760.3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 c( E" Q$ k5 q/ B
無水奶油         
4 q  c3 o% k4 K7 s公仔箱論壇182公克
# ^8 T8 g8 j9 W# r公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! h  O5 v  b" ]) [5 F7 r
302公克
% j$ F8 V( `3 d1 f公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 e: _# r) J! [) D1 a9 U
0.7公克
. ~0 R& N- v: D4 d公仔箱論壇全蛋         
, v8 p9 M6 f8 D" n. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
, ^  U/ a9 }: x8 T$ M. E" m0 ]        
3 d5 M$ E2 v( r* l; v) v: A【做　法】
1 \) }& U8 q- b' c公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.764 f5 ^9 I# U& S; P4 q
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
  ^+ Y# ], Y1 B/ Z6 I7 M3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇; v. O; x" r0 y& i+ a
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
: g' g$ x. M: q7 z! L3 C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
* H' a+ @  |$ q0 N
* H6 x0 ]  m  S7 }( w% }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F- j( z* R/ q3 x% _! v! A公仔箱論壇公仔箱論壇0 ]: A, I; i/ f0 ?- I3 c
脆硬蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb; u3 S+ M4 v# y3 `  R3 q) p
【材　料】5.39.217.761 r1 v/ R  {. c: f. N: N9 N3 n' a
低筋麵粉         
' J5 x# T; d/ J& E/ h7 v100公克
' n! x: v1 H& K% [1 w5.39.217.76香草粉         
; h5 |3 |9 h: ~1 @4 {tvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
% v5 q6 |6 I' W% e  r無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% {( ^/ N0 F! X8 S2 M
100公克
2 A* H5 m. B2 _1 @% B5.39.217.76蛋白         
7 l3 u/ T  i5 ]100公克
& ~0 R% Z1 B. h' R糖粉         
6 p4 e) n$ q$ z" o! T; K: Y3 K100公克公仔箱論壇( N0 V$ g" x- G+ l1 D$ j) L9 ?- B
鹽         0 m8 E7 A, `+ b) P+ P
5公克5.39.217.76" f8 s3 T: h' p9 e
        
% j+ {; @, ?0 _, l' `3 J【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ ^0 [. Y/ e4 Y' L, }
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ j" v, q. e
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
1 F- \4 M) y% m( l% o1 p! Z& R9 O3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
2 `: O8 J3 s* S/ j% f4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
: k/ p6 ^0 ~. T. x8 {8 T, M* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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& O* D+ X9 w/ h5.39.217.76雞蛋原味蛋捲
. k8 y: K- v/ ^7 X9 @5.39.217.76【材　料】
) \! H! w+ U# {& ^; X4 ]6 H+ k$ W5.39.217.76低筋麵粉        
8 r& h, ~, `% s: h151公克tvb now,tvbnow,bttvb! [' r+ E, z5 [# D
香草粉        
& o2 ~- R3 w8 r8 ^5.39.217.760.3公克公仔箱論壇' k; ~/ k8 I' P2 n
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 ^/ L1 \1 H9 _$ f; t+ @/ @, J$ m
182公克9 ]6 n- X; X% {* C+ @  Z  b- ^" V
細砂糖        
3 U0 C& O. @0 @1 W) n1 g# l4 U302公克
7 s& X3 J) k4 I) Q公仔箱論壇鹽        
# _! w1 A$ @3 ~- y2 B6 M/ Q( [公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ m- c9 ]% s
全蛋         / t# n4 k7 Y  P5 W
363公克
+ `- z0 m6 E; G$ o- {tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76# H- C- V1 \( h1 ^% K
【做　法】0 w. s/ }) X; j4 D; c1 H' |! l& ~
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
, ?7 `/ B/ s; w; x0 y. ]2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
& i- N3 l2 K* c; ?0 T1 f: b1 z- o3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
* Q) @) o. b% Y4 ~5 q9 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
4 W. U, f: `8 n1 ]9 C5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇% X7 X, [5 N* I+ }- X" Z9 U! s
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
4 f6 A& c, Y$ j公仔箱論壇7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。; N( P+ l  j7 b9 Q0 |1 S; q2 |8 H' w
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。. |5 S  N/ j7 F/ o
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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  |& V6 V8 ^" N9 D# I( v: z( i
香草原味蛋捲
9 ~/ M" k) K# Z$ z' ~【材　料】
: m  f; u8 A9 Y7 Q7 A& ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 [9 Q; j2 N  F. q2 e1 ]100公克3 o. W$ V  _& R  [7 }
香草粉         0 U( j8 ^1 A6 J8 h, W
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# E) e$ N, k2 j. u1 l% Z
無鹽奶油         6 f/ u7 j  h2 g2 k- A% ?
100公克
# j' M" R( W/ l' Q9 {' b公仔箱論壇蛋白         6 ^/ g. [; R" H. B, a0 L
100公克
3 Z5 `; N3 M* e* o  t( q  G& l糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ q; c5 `* }1 g2 ~
100公克
# R/ \$ k" g* A3 w( o5 ~; c0 S5.39.217.76鹽         % U% h' N- C- D" g# J$ G2 l1 _1 O
5公克5 a7 m4 N; g" |( [
        公仔箱論壇0 f8 H1 m5 T6 {' H$ V. @% ]
【做　法】
* m* i/ ]+ O7 D: [* v8 btvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R, y& L4 w! R0 l) t: I0 N
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
( h1 D7 z/ I% f6 R1 Z4 a% f/ y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。公仔箱論壇4 b! _7 X! C: z7 O# ?7 Z% u$ w
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 C* k, P& j1 i; q
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ l- e  M7 L+ {' N7 k! m
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
. Y, b4 |% L( |7 ^( m8 u公仔箱論壇7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。5.39.217.768 g& M" O" e2 ?$ h- @+ m
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
* D% }! T$ @/ Z$ x. N! _  q5.39.217.769         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( J  ~  g% @6 Btvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蛋捲公仔箱論壇) o1 I" m' b1 Q, \' C! r3 ^
【材　料】2 Q8 b4 v8 @% G( B
低筋麵粉         公仔箱論壇% z; x8 _& d# E/ _0 R2 Z
151公克
$ e8 [' P  D  k2 e. Gtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         . r, i& k% }7 |6 b) a8 z8 r
0.3公克
. u1 \2 a2 Y; |. a  W& J; O" c5.39.217.76無水奶油        
3 [! V$ ~) z3 S! o7 w" p3 ~tvb now,tvbnow,bttvb182公克
# L  A" o6 p) U% m細砂糖         5.39.217.76  X0 q3 m- T& ^" T
302公克
' n9 Y1 |; ~4 k* q5 n; gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇5 L" M. `# ?( S( ?* e4 j& @3 i
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 y6 I9 I8 V2 H* b- V* S
全蛋        
9 f6 j+ U  O: }% B/ l363公克公仔箱論壇4 L* q& l/ j: j( z" [3 |7 N
黑芝麻         5.39.217.76% m3 }) l7 U  u' H
適量
" K5 m$ q6 U) ?9 G公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 s; @; I: N& f, }2 c* x9 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& Q- v# V+ T% t9 ~( B
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.76: p  V  }; Z8 Y4 O
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。6 T$ I$ g* s" u$ i( w
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。9 B4 ]- k1 v9 U
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。$ k7 V" Z# {. }7 ]" u' c: P
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
' `$ u/ ^  Z, u& P3 c% v1 T: utvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

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拿鐵咖啡蛋捲
5 b$ S$ L* }) W' c  B: A【材　料】
5 M0 M8 m0 f5 ~2 U" B1 i9 I5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76( ^( q. E% K$ ~% @/ b: e; f
151公克
$ c. U" _, }3 t0 t6 r; r公仔箱論壇香草粉         5.39.217.76) u; F1 O4 `; O/ Z0 Z! g# r) u5 {
0.3公克
( k: F/ {! u* d, H7 H* s* y2 r/ m( _無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ D; }; D0 n4 o9 r  [: E
182公克  ?- e6 A9 q2 G( U' K- T1 L
細砂糖         8 s! W$ P: J4 q8 D/ P* I: m
302公克
# b& D5 i  ^8 \% `鹽        
0 Q: D; S! X2 o# _7 ?8 G6 l0.7公克
" i% g7 R  G- k9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* T, o7 q/ i' b% j
363公克tvb now,tvbnow,bttvb  A1 W6 v5 W% @  {( o  s! p& s
拿鐵咖啡醬        
( H" ^+ `& W! ]* O+ z10公克
: {( M  a4 ^" @1 x6 q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! [1 V. B* C9 G! B
【做　法】( Z6 Q' U9 Z+ M$ q- Y# T. E) j2 j
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( g! b, f) q0 Q  D9 t. f# y5 N' a* `* Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 w; s! Q5 a' {; b! ?; ~: ]5 g3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。$ r1 J: Y+ z  ]0 ?4 a1 c& {
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。* f3 C3 E4 X( d# `" q
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
( X7 C' Y5 q  {1 a; C6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

9 |3 `( C; ~# {3 {- D& J山藥蛋捲/ q. v& j1 N3 H* `
【材　料】
  G. o/ w3 C. B7 x) n. F, H6 ^# [+ y低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 g, U/ |- V) m3 {; t( u
151公克公仔箱論壇) J" A+ E1 q& f6 L# Z
香草粉        
: c0 m, W. N2 ~4 U% k0.3公克
9 ^3 u0 Q3 A$ Q0 l7 W  d- a1 a, T9 r無水奶油        
. h1 b5 z) i2 m2 P; T+ O* z公仔箱論壇182公克
; x. ~1 d5 s% \4 e: h公仔箱論壇細砂糖        
5 i% {% C3 ~- o6 h) ?% J" C5.39.217.76302公克. J) @  a+ e$ N! @& [- D) p8 E6 M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 i$ G. h: ]! s7 n9 E0 p
0.7公克$ @& c% d6 C  \5 v1 ?
全蛋         % u. s# l$ F1 d% ]% ]* A) ^
363公克
! {+ P/ Z" r. p! ]2 c/ j山藥香料色醬        
2 O$ D& A1 E1 Z! g/ c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb! h. j3 V, \7 D8 o' W% H1 n2 Z" R
        tvb now,tvbnow,bttvb& c6 c) n8 m- G0 O; G- Q
【做　法】
9 o# h  j1 o: u' J& U; }, J5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.76$ G3 C; j/ @0 V
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇7 E: Z$ X1 S. I: f7 t
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
* C% R' i; ~# ^$ y+ _- W% u, i: J9 T4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
. P  a! q1 [% |4 h- x3 n' {8 m5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。公仔箱論壇1 H( ~; G: t3 r# G1 D
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% d1 i2 a- K2 L9 q2 @8 c# s公仔箱論壇和風抹茶蛋捲
. g1 D# b& f' H. v0 R, i4 x【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( W$ n# [1 a* ?3 {7 i# w
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ a" Z/ ^! F
151公克
, k2 s- i! C7 D0 ftvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
. E# E/ d1 R3 h公仔箱論壇0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb, T' P9 D) C: _; v3 }, v
抹茶粉        
1 v: i5 j8 a- Z- X" M  ]8 ~5.39.217.7610公克
+ f- F( F# g* j: O/ g無水奶油        
9 o# P8 E! {$ _4 y! c$ u5.39.217.76182公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?& K( q  a. B( K, T; T
細砂糖        
0 B# U  h- P4 x1 J' G+ b公仔箱論壇302公克
, {) Z! r( f1 {. q1 y" N6 G' ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 M) _+ r; U2 F5 F公仔箱論壇0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 J5 n; Q6 m5 o, K2 H
全蛋        
1 h: f( m7 d  |363公克
1 u( K# B: I* O1 a1 z公仔箱論壇        ( }* C, f  s, D7 w0 Q. `: J
【做　法】7 G/ T. ], K7 {. i& o4 d; H) D6 m; x1 o% M
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。. P4 B& f0 F# R  ^
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ p& s6 w1 c8 y; ?$ _5 U4 A' i
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。8 x7 N9 _6 f+ G+ J4 G+ g2 H
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb: Y  _0 y. l* b; J! _1 s
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
: J, E; c( H& i6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

1 l+ H( T& S% Q* y& {小麥全穀蛋捲
( }) T# p+ B0 o8 d% O& R  b2 Z【材　料】2 y. N8 u1 U% E1 j( _, t% q
小麥全穀粉        
  @3 p, |" H+ `+ H4 W% f151公克
  [; j3 j8 V) m& ]# b& q9 f3 J公仔箱論壇香草粉         5 J7 m3 A+ N4 m' n. w
0.3公克公仔箱論壇1 x+ y- w6 o0 }2 [0 K" V
無水奶油         5.39.217.76* p% R( i9 T# V" V
182公克/ z2 x* `. |' Z7 I2 b
細砂糖        
8 q1 Z) ~/ O( m8 x6 r; J9 r; T302公克5.39.217.762 @4 Q: J: N, [, M6 D
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( j# ^6 A) S2 ?* A( n+ B. ]6 M
0.7公克5.39.217.76# s2 T+ L' I  a1 v& C
全蛋         * e) ~5 h) x" _* f' s8 I
363公克
' ]- v8 L% ~3 P+ }. q; ~  u8 P3 J* Y        tvb now,tvbnow,bttvb$ A, K( M, ~; m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 M, ~; E! P2 a3 D! Z
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
; G( B& N+ N8 [5 m1 P; z5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' i) A$ i, H2 q6 M# o公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
+ c; c% L$ n. b& E* m3 _/ I5.39.217.764         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
. Y. }/ _  b! n( h- @0 [5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
8 ]* i5 O  d7 H1 _( ?. O6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5 m# W  X# W0 x0 f2 Y# y: `竹炭蛋捲5.39.217.76  J0 z% H2 n( p
【材　料】' I( C% D1 o. d) u) p# t& H
低筋麵粉         9 G7 g" d# v6 H
151公克, _# j6 P% z- U  S9 F
香草粉        
& S% F; }5 j4 {. [0.3公克
0 V; e5 P0 S4 e& Q  ^- q竹炭粉        
( c' t) B, j+ l/ _10公克
+ P7 }' I6 j1 t3 p! c. U3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         : D! ]- i6 z% m$ w/ R" ?
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. {2 q3 [0 m+ l; e8 {
細砂糖         公仔箱論壇4 z8 H; ?" |' z+ m4 ]8 }/ f; Z
302公克
% K4 F* G1 w- J7 D; C) ~+ U- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 C/ t; p& W( o6 R0.7公克
' x, x; g, H+ M  v( Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( ~: h0 r& g6 r( w: l3 Utvb now,tvbnow,bttvb363公克公仔箱論壇; Z1 l. T2 N/ s( v/ K1 ]
        ( I* [3 n% D. r7 P
【做　法】公仔箱論壇0 a; n, F# C& v- Z3 F9 B$ ]+ O
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
' A* ~# q7 `% s4 V& [! R) A2 p2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。: U1 ^" X, W+ C" I
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 ?! y+ }# D, E- Z' F
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。) ~) }  t0 X! t8 A! B8 n2 Y7 K
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
/ o( a( r$ m9 @' N+ f+ I1 C6 i' U/ X6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# }0 z- _  j7 `) Q8 W8 J
胚芽蜂蜜蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* Q& W! A$ z6 @. R4 }
【材　料】5.39.217.76) h; A. U& O& g- p( A+ s+ H
低筋麵粉         公仔箱論壇4 g" p$ T/ d, \0 L7 z
151公克
$ m, r0 _3 w- H' J; N公仔箱論壇香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% `# e& W$ Y' j2 }
0.3公克9 i% c5 r3 o+ x0 r
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb0 w' c6 M5 V7 M) X3 Q# G; s
10公克
6 s2 d8 q. F# d# i* b2 P5.39.217.76胚芽粒        
$ Q# |  ?0 k- e. L4 s( F5 Itvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a  L" o( e8 G( a
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' V: O0 V9 X* {- v) \$ o& [
182公克3 @" B6 c2 p8 D% w
細砂糖        
: t/ H! H& s/ x5.39.217.76252公克
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- q# x6 i, Y1 x6 j7 s) L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克: V# t. G5 z1 v# Q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- [( r9 D' c  C) \7 ~( k/ ]$ r
363公克公仔箱論壇7 J! m* t, l3 p  L" L7 {0 I4 x
       
4 P% ?1 ?+ r4 f【做　法】公仔箱論壇; ^+ r& t2 K  N( a( Q
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
2 R* }7 [9 p" t" s, J8 z2 ]5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.760 ?$ t, R* P% [( z
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
3 l5 l( Z  l+ `- {7 |4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
' O+ r/ K+ j# a: G2 f6 x: mtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
( ]9 q( \0 o/ |9 _9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

3 {( ^3 E, f: b5 R2 x$ Stvb now,tvbnow,bttvb櫻桃蛋捲! |0 M* P9 s& J" q
【材　料】' ]# }- v) a% v5 K
低筋麵粉         ! m5 u4 h% c4 f3 p/ H
151公克8 ?4 h" c! G+ I7 ^
香草粉         公仔箱論壇9 A- P) K* n+ {" j
0.3公克( i" d7 X( I, T, o4 B! _5 n5 T7 T
櫻桃果汁香料粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' _( h$ @4 `% \) @5 B
10公克公仔箱論壇1 D# p) v  ^. B5 W- g- i
無水奶油         公仔箱論壇- b" ^' \, i& ]6 J$ W
182公克
) s: S2 y6 }* I; N4 K; K8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ W$ I2 S3 V$ S2 I$ o9 W$ q* v302公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k: R, A! `" E) m- [
鹽        
* T$ X% ]2 ~& ^! Z5.39.217.760.7公克公仔箱論壇' ?/ G, u5 P  ]2 g
全蛋         5.39.217.765 g9 q- b6 K. x
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: ?' F4 {) R! X$ A3 z
       
; }- Y  N8 }0 h# N5.39.217.76【做　法】( ]. S. A7 z2 e! h- q( D' U. b
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
& h$ W. m$ s1 q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.760 b5 k9 y, }  _& g0 v# o: O
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
- S' y7 i5 k' Y7 h# U, u4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
+ ]$ A! c4 V+ B7 Q- S, G- ~+ o# f( N公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb  c- X$ L6 \' ^
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。