BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  X, M/ `/ r# r! I' N" I
蔓越莓蛋捲
% I7 @: }. u& Z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* u7 g7 g) O! u; M- T1 b2 h; stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇/ z2 Q% Q3 A9 V) U
151公克5 U7 p* q$ M5 P1 g* I
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& T1 V3 y: l( g4 H. b
0.3公克5.39.217.76; W* ^6 ~" V3 `- C
蔓越莓果汁香料粉        
9 Q3 L6 t! s5 ?9 t( @0 f: K5.39.217.7610公克
9 ^+ W/ k; y! C: G% l5.39.217.76無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( M, _5 H$ |5 _" _( j8 T3 @0 X
182公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ |+ I/ F" d; @' T/ F
細砂糖        
( O8 y5 [. R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克$ ?' y& W7 z2 w3 ]( ~1 }# u7 Y
鹽         6 d$ E+ y3 m$ |! K# ~
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb; v2 A! n! V9 J" Y7 B$ h4 k
全蛋        
9 M; c* L$ M+ x8 c* _. {363公克
. F, i5 y; l9 u6 b* j       
1 H& J# H# r$ l8 E, Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 R' f$ G1 D3 F* Z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.760 K5 p1 L+ ^. O# L2 T/ \0 q7 D5 ?7 ]
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。. j; x) S1 d/ \" ?& ]7 C9 }
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。5.39.217.766 Y% a0 `" D' X/ k, U
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: K7 Y) D9 t5 e- a% _
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
: _! U/ ~# m6 V/ Y6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
$ L! A. O" r: f, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P+ H" q1 }4 k0 I" A4 m7 ^5 s- g: Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  J1 J7 b* S% U! o: y  i7 H
" Y: y, i/ Z9 @9 X( S4 ]
法式指型餅乾3 l/ @. [* x# ]3 {1 \
【材　料】
2 t& q- h0 U( e5 G" Rtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃         
* ^4 {0 E% C0 i) M- J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb62公克公仔箱論壇, X# V% C0 ]+ M+ Q1 n9 i" ]' [1 C% l
　細砂糖         
3 m* {+ N" _% E: ~7 {7 R5.39.217.7662公克
7 \* _  u! F  P, T0 B% q0 otvb now,tvbnow,bttvb　鹽         ! k+ F( F- V6 Q
2公克公仔箱論壇2 d7 ^. t8 p9 a: `4 z
B.蛋白         
) O( b7 Y. K7 V9 {124公克: r4 e! }; U+ ^9 @% Y& |
　塔塔粉         5.39.217.76  Y: _. \5 B; G1 ~+ a
少許公克# N7 t/ Z% C' {$ u  l  y: u9 p
　細砂糖         # v( o* r( K- o0 d( g" A' ]/ C- p6 h
144公克
) V) p$ K. u/ ^3 T  O8 x6 s+ s2 w5.39.217.76C.低筋麵粉         / a5 k' c& s$ s4 [/ }# d0 a
206公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H" x( G" v- B- M7 W, R0 @
D.糖粉         
  U3 r: t: V( f: q9 ]5.39.217.76適量
; L, n1 b/ l. g6 x8 qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 l, n! Q# s3 N* b- b
【做　法】
& U7 E4 q9 R. w) u8 t6 Q% P7 V1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E! r" V3 s2 r% ~
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。4 p/ ^( ]3 o4 j/ K; v8 g1 e" G& r
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
$ z& J, m& i3 q8 a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
; }; I4 M/ O1 g! g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

* V/ N2 u4 s) A! J
甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb& o* ]( s, B! q- h+ ^. p$ `4 U
【材　料】, r+ p- S9 v0 l* s: H) H
全蛋        
1 ~3 C" d1 k8 }; y5.39.217.76240公克
6 I$ U1 ]4 I. o- `公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! M* I# p# p% b% ?- h$ r: _% g5 g
40公克
6 f+ H5 r1 @! K, Q3 F) Y4 ~  y公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ M& Q9 w1 R1 d2 o  k
200公克
2 y2 C4 S( N6 T! I3 L鹽         $ P- N5 O1 r; {1 r2 z% D) ?
4公克
; X' t" {0 a; j  o; A低筋麵粉        
9 p7 t* M. F) `; V; K( s240公克
% e% z( O4 W) Y8 h( @& S公仔箱論壇草莓醬香料        
0 ~( M: R$ I# M+ {9 w+ O公仔箱論壇5公克5.39.217.76% _3 n; k' @, H
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 e; K2 h) b7 _2 |$ G
適量公仔箱論壇8 C- J' {7 W( l! |) {! _
       
1 O+ I# D5 _+ {9 T0 x, V% ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 W! ?' i+ g+ P5 z1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。: h" ^1 P* {2 A- `4 K
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 |3 v/ u& F+ O: _1 v" Q: A# T
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
+ ^, N9 z) K- G; F【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 v8 }# ^& @7 R+ Q+ y+ M
烘焙火力：上火210℃、下火140℃5.39.217.76' C+ _, f4 @( M; l9 @0 h' }( q
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

公仔箱論壇1 A* Y9 D4 L- [3 o+ r) P
澳門奶酥餅乾
& j+ R+ S- b3 L3 \公仔箱論壇【材　料】
! Z0 d3 }9 U. d9 e6 otvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇9 t  _3 h# z/ z9 M; I8 R# {0 w
250公克3 c1 [. z; Q0 }4 n1 H, w
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  d: ^7 c+ o. X: Y# d* S2 P
150公克
" S& D" t$ x8 o# Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
8 ?) y, X/ k. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
: m, G! B  M) h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& q4 ?8 H$ _- `( A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
8 m3 S& ]" w5 @0 F  ^: u中筋麵粉         5.39.217.762 U) V- a3 B- c# N' v
480公克* S( b, E6 H. w0 l! R
小蘇打        
1 l0 q7 s( j2 C5 ?1 [3 |! R公仔箱論壇1小匙公仔箱論壇  S" c; ?! a2 f+ S' J. v
南瓜子         5.39.217.761 _! T1 p7 [7 k9 o( v, E  A
40公克  _1 y/ \; S  ?! g8 Z
核果        
- Z. [$ f* g, u# P  w5 N2 c40公克5.39.217.762 z, S8 c) ?: }/ \  K$ k
        公仔箱論壇; C0 Q8 ~0 ~* T( ~2 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  q) P3 o* P8 y: y9 O1 A+ M
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
" w. _5 c  q0 }7 ^2 C) f$ x2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。: I# u. H* k7 C" f
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
" K" ?' ~  ~9 @, N' e5 ]! q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 V& ~1 g2 B5 Q! {+ N5 m* b8 s
【備　註】5.39.217.76; C2 X) T$ G) X! d7 t( C% [  X4 v# ~* ~
烘焙火力：上火170℃、下火140℃% D, e* {4 q% k0 x0 \! T
烘焙時間：20分鐘
5 @; g  U! [. d% N: s/ q數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

# v+ S! ^5 k  B, {" |
莉斯餅乾公仔箱論壇# d# [; @5 B6 m- z' M
【材　料】5.39.217.76! B0 }* `: `7 _- c7 f8 \
奶油        
$ }( g0 S) z" {" n% J8 K公仔箱論壇100公克
* z1 Q0 q: p5 |2 h+ C公仔箱論壇糖粉         5.39.217.766 G7 }4 l% g0 I$ Q, G7 w
80公克
- G( J) H4 `/ t公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76% J  N+ M! q7 i+ U
75公克
1 z" R+ s0 W8 W. E6 ]5 W6 W# B低筋麵粉         公仔箱論壇( ]  N( y( y* V5 ~7 _( t; }
100公克公仔箱論壇" x& F! `* _) v. |4 @4 r
蘭姆酒         9 `9 n0 O, l3 p' t/ I0 l. J" h
3公克
$ c6 Z- R) b+ X# @% [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
! [; H1 W3 C4 P20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 g4 V9 `, m, b4 C
蜂蜜        
5 a6 V4 A8 F" t3 ?  U2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 C" ?4 \1 a5 _( v1 K5 l, e
核桃        
/ Y. ]! i- g! a1 {2 F3 d5.39.217.7620公克
7 x! O+ t1 ]; l1 ]2 g* ^! T5.39.217.76杏仁角        
9 \, ]' {# T0 ?" w" s: N20公克- m0 y1 p' d" J( p7 M
       
7 p  T- D" q9 l& V( A$ l# W【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; ?% s6 P( m, I6 g6 e
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
/ M/ N+ C# k1 {* o2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

& l$ R, b% v9 B) v7 `  `tvb now,tvbnow,bttvb瓦拉脆餅
+ Y3 g' b8 u; S5 i: Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 h' F( h% t! z3 v5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* ^" |( s$ s8 }
50公克
9 N: ]/ l, d* Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ C8 r( ]! T5 }/ z+ i; c
70公克5.39.217.767 d# Y: C. @( f7 h( i+ U
椰子粉        
/ U  C) t) ]' p& f- `: \, H5.39.217.7645公克
8 _7 Z% ~! M  R) ntvb now,tvbnow,bttvb花生粉         . G6 W* I# Q6 s! U8 `
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 R7 a4 \) F9 U/ ^
可可粉        
) T8 |; i0 {( s& ltvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& z* k4 z4 `' W# z; [+ O( M
        5.39.217.763 c5 c2 n4 `, B6 W0 N+ t1 B& O" y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 l1 j" \4 B; \& p# |
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。5.39.217.76% l  a3 J& T' Y; P6 q2 _
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。5.39.217.76% y" Z: g) [: i* z% C* T. F
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ t: i( }- i( j1 G. g: z/ P8 r0 B
【備　註】
) h3 t7 H1 y. [& S' F# N. l9 x6 {5.39.217.76烘焙火力：上火120℃、下火120℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ _$ ?/ \7 N* W$ Q# {0 k
烘焙時間：25分鐘
: d% \  W  u1 ]3 W( A數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

2 w6 t  ^" H  }% b  w+ }# m; e5.39.217.76卡布其諾卡片餅乾
# H1 Q4 R, H$ F7 |% K8 _% K1 h9 S【材　料】
$ Z# |! j. E9 itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
1 h8 L; Y% e. n1 F6 Q# I1 ^# e公仔箱論壇80公克$ T7 i7 e7 {( g6 I3 U- a
糖粉        
: Y8 t: z6 Q- n2 k5 x0 ~公仔箱論壇100公克
# m- j5 K/ p9 U9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# z/ {, K4 O* y5 o
140公克公仔箱論壇& E' ~3 i9 M  J* j3 p
杏仁粉         $ }7 U; a# ?/ c9 a  K; s
180公克公仔箱論壇+ d3 t" \" A) i1 w; x
低筋麵粉        
! u) Y' P+ x6 P3 F" ^6 F2 l2 U% Ntvb now,tvbnow,bttvb350公克$ x3 p- c  J- w2 h
可可粉         4 w6 B- t0 |( Y: d
6公克公仔箱論壇, v1 A3 c/ B5 m5 F4 u5 n" Z
咖啡醬香料         公仔箱論壇: d; h  ~! V) n( k3 t
5公克6 K, C7 ?- f7 D7 L
蛋黃液        
8 _6 I- Q# \. j. p4 t$ W9 N2 M適量
$ y. M7 Y1 u/ I# i1 \. Xtvb now,tvbnow,bttvb       
2 J1 p. H0 ^5 \4 C: w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, b$ p! J' o" ]8 ?' b/ {, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
: _+ H% o  a; ^9 i( h) D9 X2 C2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇# N7 b: n9 ~% z. y' \& s/ K
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
; ]8 h: K6 b; E7 c# ~7 }7 _' r$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
0 |  U7 i, _; R1 Otvb now,tvbnow,bttvb5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
' A& B+ h; L: |' q# @) {6 a/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76+ l) u, W3 N' x" {0 {& }3 M: s
烘焙火力：上火160℃、下火120℃5.39.217.765 \/ o$ s: v) }& m. ~8 \
烘焙時間：20分鐘
. ?0 a! S; `8 z+ A6 @  p數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

& ]* T5 ?1 \) O$ Q5.39.217.76高鈣起司餅7 i' }8 L; X& o2 F  x9 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U5 z. N9 p/ ]7 g- ~9 Y
奶油         + e+ s  o0 B6 O2 A2 Q
150公克
7 f+ ]- w# `* Y* E- W$ j公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.767 @6 w+ V% W- s9 N1 P
120公克: \3 s' {5 ~/ F1 t4 {
蜂蜜        
1 n1 C$ N( O; f( G5 i* b+ S) D  H3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1小匙
4 Q' Z1 {6 y! ]' e: H8 b0 U$ Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ g, L& f8 e8 l2 K/ R: D
1個* B9 e, n+ h" W8 r% H, t3 z
低筋麵粉         0 p/ L) W' j! u
200公克
. U$ v. J$ H! h高鈣起司粉        
- a6 Z" x4 C( y3 @. I+ N8 V' D+ J& r$ M公仔箱論壇25公克
; w- L! X1 T- t0 x1 S5 h$ Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
1 F  w! h& A# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 B( G9 M  |2 d" s0 p& Q0 Q
       
) ^8 f6 v! ^. j7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) Z" V# w2 @% W- e
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
! l3 L/ W' @! a5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
% ]% a" t, Y4 r% w$ f* j5.39.217.763         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 N3 _2 k4 A0 P' r4 S* [2 b
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
) o: I8 k0 a0 W) W5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
& `' I; q6 {3 K! Y【備　註】公仔箱論壇9 [/ v: `$ T; P9 X5 B$ Y2 H
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
0 O, ^# w1 p5 G; I' Q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘
0 x6 E# G' b/ H$ ^/ a+ s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

" }1 q+ y' G% X5 ]: W$ R% v5 ?0 G5 m公仔箱論壇法式鄉村餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S  f# E  b9 q6 q
【材　料】. m1 C7 e' c& P  f9 X" A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; h+ E% q7 _
75公克
! q& G: s/ U) I2 m  ?5.39.217.76糖粉        
7 N: {7 p2 e; K3 `3 E+ u, W# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.762 l% t/ n9 w7 Z' [, ^
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  |& r4 N; @$ p( d
1個tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 R7 S8 F$ h7 U
高筋麵粉        
/ s8 m+ X1 c: s* ?, V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
- t8 ?7 V* z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ @6 v5 Q$ y" |$ R5 m. q' ]* f40公克5.39.217.76; p) d3 Z. d4 ]6 t" W3 S) o+ r; @
奶粉         7 w7 j& y$ U8 @$ H. }) S5 H4 W: J
20公克
1 g( s# Y! P; I起司粉         / q* W6 O) b0 z7 J$ }4 m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" `9 R- w/ Y9 z
蛋黃液         + y' n3 R7 ~& l' j8 q
適量
2 G" c8 `5 g$ z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% B( U) A5 R7 T; ^+ u
【做　法】
+ u0 m( d* d2 ^; \' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76" R2 B: D8 f0 [6 u4 ]
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。( K: n& s) @  M: q
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 V- X  r' v# P$ Q3 f
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。* A1 L# {6 g6 j4 C) I
【備　註】
# @# J! a$ G+ i5.39.217.76烘焙火力：上火180℃、下火130℃5.39.217.76  w: _! V; m6 r  X1 P0 f2 A
烘焙時間：20分鐘
* V; ^; H( e5 C  l  \5 r& B0 P數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ M) f: w9 E! J- X
明治餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- D3 h- j$ P- r. c0 g
【材　料】公仔箱論壇( o5 r2 ^- m! u/ Q  a5 Y
奶油        
, c$ Y) N+ b5 x5.39.217.76240公克公仔箱論壇1 o8 T0 {; X* C1 b0 g
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* b+ b% w: g, J( Z2 L" Z( v
160公克公仔箱論壇5 A+ ^/ L# q" O: P6 M
全蛋         5.39.217.76/ V. K7 T# F" B! G
1個
9 c# U  H8 L) G5.39.217.76低筋麵粉         9 X4 I  `6 ?0 K; J- S! y9 G  y
180公克公仔箱論壇" [% N7 O: f3 K" ^3 p* c% y  z6 \6 k
高筋麵粉         5 Y4 o6 d  U" Y+ t2 ]. |6 [) Q, o
180公克
0 h2 \* y" H/ J1 l$ r* e( W& F; k奶粉         - y9 w9 Q' J0 }4 r* l9 z4 @
10公克公仔箱論壇) I5 @# v1 m. t
小蘇打        
0 S+ z. |2 h% U. W8 ]公仔箱論壇1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. `7 D% n; Y
抹茶粉        
9 {, Z% o0 n( T9 Y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb! M  |/ C/ }1 b6 `& N# q; @
       
2 ]8 U. b% e  R- ]0 \6 G公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' i1 I' [+ H" X8 ]- f
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
' ^5 C  [6 E0 M. T1 _& ^2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
' B" g0 b) r  L. R8 `: l/ X3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
/ U- e* a9 k8 U6 y$ O/ q& Y$ @公仔箱論壇4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。6 D( p) I  F" G, D' ]
【備　註】
/ O1 u: y# K4 S$ Q! M公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃
9 v" j8 S# X* b+ b公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
0 \7 U. d$ R; htvb now,tvbnow,bttvb數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

: E4 v# K' \3 X& T; \# D' B  e3 B黑糖土司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ x+ R$ a" d4 ^/ @% h$ r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  U* A1 N. O- M% ~5 t
全麥土司        
- t/ \+ j$ c" R# P3 `% ~- ~5.39.217.768片5.39.217.76" _8 h/ t7 w3 ~" |$ _' [. t, `1 Y
中筋麵粉        
4 a# r8 i% Y9 [3 L' X9 ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {% s" m1 R( I9 G: Z  G
奶油         7 ?5 Z) e7 G+ t, _1 ]
100公克
/ z. a+ {5 I' S7 n4 n) K% W黑糖        
% T. n  @) A$ e1 K( C80公克
6 j+ a9 v# {& A" h; M/ j7 b公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ g4 a% E1 V* @
1茶匙5.39.217.76. _! t9 S2 c3 t2 n1 ~
鮮奶         2 @( \& F3 l4 O
少許
2 E- y$ W! Z: C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76+ e# h  a4 s% {9 A. @7 U
【做　法】
/ s5 S! ]# h. @7 Y5.39.217.761         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。5.39.217.763 G+ E. z) T* x# T* F- M; ^$ S
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
6 t! ]" Y) @( d: a/ ?5.39.217.763         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。1 a8 b/ Z0 f, f  W6 Y: V% b% f. X( Q
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
: P6 G. T( v) J6 i- `. F  H( ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

* \/ \  }' c& a$ n3 t, K( R. d; w$ f
馬卡龍餅
  S' ~) d, n: a+ D1 g- R( i2 t* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 J) I) r+ c8 Q$ c0 ?$ B; Z9 k* ]
TPT        
6 t+ j7 [( w. P( J+ k+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
# |7 V1 c: t, l" Y5.39.217.76糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% }. v+ }- v: f! d# |
50公克
- E: `7 Y. Y3 G5 k蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# A, z# R( J! L/ D; U: V& c4 m8 S
80公克
) \4 y3 N( e& a/ ^4 K0 l. C& |公仔箱論壇細砂糖        
, `6 T1 y) \( l  f$ D1 O9 R公仔箱論壇40公克
- P7 g% S% [, r7 }% i' |7 k7 e4 Gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
* B( N; [% ^! x0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb& E3 B( X* v6 J7 [. U  i0 J& l! _# z
       
. h! j. i4 K; F/ a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- l7 P$ H8 e: D6 W$ f; }
1         TPT和糖粉一起過篩。
6 @8 `9 p3 Q$ J# S8 n! k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。公仔箱論壇/ ]  D  D5 [2 I# j# j
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
; ]1 q+ O  S0 O0 f! d" N4         將麵糊裝入擠花袋中。
8 [8 s" i) X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# g/ b6 U( d$ Y$ g( {* ^
【備　註】
+ E0 T0 t, e3 d+ r! TTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. h, y0 p- l7 H1 [* A* M
義大利蛋白餅公仔箱論壇2 |7 T7 {% p9 y9 c- ^, [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& a+ E* _  A. `4 Z
TPT         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 e9 Y5 r# Z2 v4 k
80公克
9 S2 [" v3 A: Z2 g1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         . `0 v: u* S, M$ W& Z. `
50公克
, g& i  f- A) h2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇' i9 ?. {. I8 B# c% Z$ b$ ~
160公克
& `: u3 n) t0 p( m6 a公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇3 H9 u; p9 U7 f& r& i' n
80公克
, C( X, _+ ~8 L' M5 wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
  ^. X- ]6 [2 ]3 ?$ T5.39.217.761公克
2 H0 Z, E, [3 A- C, c+ ^1 j* M: o裝飾用糖粉         5.39.217.767 Q- n: a( |* P3 p( l7 L
少許
! c8 L, o! c; _& ]        0 e4 U# h1 q, h# U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: u7 i- d3 D# {, m. K4 A, V
1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 G, }+ ]; S
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
8 H) z$ y( v% Y- J2 J3 X+ t3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
% [0 Q' V; n2 B$ s* s9 }- X' C4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 h/ v+ e, B8 O
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
, J* h, M: ^3 j+ L- L9 |% |5.39.217.766         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。5.39.217.76; b7 Z7 A" ?/ {; o
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。; i4 q, l; g1 I1 B( W2 T* w5 C
【備　註】
5 I2 r  j& s; b5 tTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇! Z( k) W  T/ X6 M6 o
手指餅乾
- B9 p) i1 k7 `6 q【材　料】公仔箱論壇3 b% d6 o* {& `7 [# t& B
a.蛋黃         # [6 G3 i/ U& j  e7 J
50公克
4 q/ ?' M  n. \" w& J公仔箱論壇　細砂糖        
- s3 d, K1 I% U& V5 I  p" _tvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇, e  |' _4 T7 {( N& Y6 J
b.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 q% F+ c1 _/ S, l* s
80公克公仔箱論壇" Q' E( D( U5 D' B2 o4 I
　細砂糖        
" l) Z1 R$ X3 @7 i$ U( Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 j  f) a- b# j公仔箱論壇　塔塔粉        
* O: Y) ]1 F- L1 x1公克8 u! r5 n1 O- E8 E/ |
c.低筋麵粉        
+ t  `! Y: ?! q2 @. Q100公克
1 d8 ]1 O5 k: I8 l2 Q公仔箱論壇　糖粉         5.39.217.768 J  w4 @6 ?2 l$ ^. R; d
適量
5 ~0 K. x  O5 i9 t) P( R" i+ W5.39.217.76        5.39.217.766 T, A- ]6 g% t2 V, l- A8 ?
【做　法】
" r+ m/ Y( W) v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
+ o9 E1 W) l+ w+ X# e# R7 w/ O  c8 x2 i2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
' N% b% s+ {7 z3 r7 V公仔箱論壇3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
5 \5 k1 M1 r% Z5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中。
9 H) n# W  K4 |* e5 F7 r5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
, g3 m* ^# d5 T8 J! n, }5 k5.39.217.766         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

4 P0 E1 d# Z4 D( H4 A5 U公仔箱論壇核桃餅乾
, O# e/ |2 k, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, s" v4 w: O6 \1 P! X$ {/ B% \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76; e8 i% N9 @+ Q% v# v% G4 B% j
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% I( O% S' H0 p
糖粉         5.39.217.763 q. Z2 G( S4 F/ t
250公克
" f& c* [/ ?' E- P- {$ J7 X6 jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) H) ~2 d' l$ U% [+ f6 k6 }8 \* E100公克
# u# l, I; B/ x+ N/ h' ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76; Y, \- `6 F" E% ~
550公克
6 C5 ~. M# c+ X0 i5 f& H3 s公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& K0 n2 L5 G, Y' w3 S, J+ w
3公克公仔箱論壇% Y: ]1 D& ~0 o( C' S! A; o5 D
核桃碎        
8 c  _) h* a  g8 o$ \7 y' m8 w6 a6 T+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
0 P, p9 V/ l4 r$ R4 mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- |/ g$ }+ Q
【做　法】公仔箱論壇: t4 a, _& O9 }& i2 D
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。公仔箱論壇! [% y0 [! z. k6 n* z, A
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。+ J  u2 Q* _4 S4 H) r3 Y( g
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。