BeiDouChef

" t1 v$ ~  y$ l" l$ B6 X& Xtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓蛋捲+ E  y2 u$ l. d
【材　料】
( y3 R' t3 C9 [低筋麵粉        
6 F/ `( ^+ Q# |  b- X+ W0 @8 a) a; ]151公克5.39.217.769 \# f. V! s, _2 K' X* W
香草粉        
9 ?" O' R, l! P0.3公克
# {- }# r* r# A8 ^1 J7 t& }公仔箱論壇蔓越莓果汁香料粉        
" q) J6 U$ F' B* X, M, N. H10公克tvb now,tvbnow,bttvb# [1 l3 G( F2 d- U5 Z$ P
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& S; P8 J( G0 [, V" f9 e5 U9 n
182公克
6 `" x/ c$ j6 m, @( k5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- n7 F9 V* b2 ]' H+ e& Q
302公克
* M% Q1 i; M& T6 Z3 r$ z! B. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) D- T/ A. y4 p% ]tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
& a6 c) m4 U( R. q- i1 Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76$ O& {+ d2 s* e' c* e. C! |
363公克公仔箱論壇  O; r' e- b0 ]7 q9 [3 V/ Y
       
$ w% B. E; b/ t( n* X4 r公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ O' K) q7 G/ H0 v* c+ n$ Y- R
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
7 E5 @( g1 G* b" \+ m3 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 ^6 D2 d% h  g4 K8 ^8 x3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。5 E5 x0 s6 _; e/ e
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
4 g3 U4 Z& P7 q% c公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。5.39.217.76! P) a; {' j  f+ K" D( M# ?
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾公仔箱論壇% N1 a/ n# U" [/ J" }% ^
0 V% H0 [& p" G5 W* ^- |- h/ ?

5 ~& j0 ?: \" `/ R! p8 [1 Z# W+ d/ T, T: [% c( Y* ]: P
法式指型餅乾
# k- n7 n' E7 F, I1 q% htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" C- t' p! P5 u* k/ l$ U7 ]
A.蛋黃         
, U: {4 Q; |) a" n5.39.217.7662公克
  [! I% w$ X) dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
7 n' C, x  v/ q8 S62公克
5 f) \. _# l2 w( K; }2 ]tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) x* h5 {  o& G- x
2公克
( l: z* ^' H1 Y5 I& ?/ y# T. K5 }% s5.39.217.76B.蛋白         9 L( c0 L+ n2 l& W3 o' C, t
124公克
$ C# ~5 w3 L' \! n- [! ~+ \　塔塔粉         
. b+ I3 Z/ F3 y$ R% G! v' Y5.39.217.76少許公克
6 X9 K/ j& |! n; k　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* ^& \% D7 u; z! l5 k
144公克
1 q. S9 ?9 ~  W# X0 B. {. EC.低筋麵粉         
$ z9 i, W+ U2 _" O& {7 wtvb now,tvbnow,bttvb206公克tvb now,tvbnow,bttvb# q4 `6 Y! a7 Z8 E$ V
D.糖粉         
, s; F8 V$ O- V) r: j# F0 h0 ]5 Y. o8 c7 X適量
6 _5 ~: `: Z! y  F. n+ ltvb now,tvbnow,bttvb        
7 I6 W3 j! O6 [5.39.217.76【做　法】5.39.217.765 Z4 ^+ P$ h" r# }) M: X+ A1 H7 M
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) m: y  \3 L7 ~
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 P- m; @) J' H) h4 T3 b
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
5 B, A$ f' I; M6 M8 F) T( O5.39.217.764         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。3 ^, P9 [9 n% B/ O
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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' \8 T$ j, K' [# c6 e9 H
甜心小餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ u3 N5 v$ }6 u- W5 l$ _& R
【材　料】公仔箱論壇+ y# x6 S+ c6 s, M5 b8 O) @
全蛋           m7 K+ U' H0 ^' S6 y. U
240公克
$ @9 T' j- L6 ~* L% T( I5 a2 u公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.768 H, c3 i4 A2 p1 v6 T% v
40公克
" U. O; P3 M( F0 T% S, R5 q4 l5 O5.39.217.76細砂糖        
3 F" g  `" }% C$ ^2 B公仔箱論壇200公克5.39.217.76' ^' L* A; ?# w- a$ _1 `
鹽         4 F) A+ }+ _* F! o1 ]0 ~; N+ U
4公克; N9 s1 l5 v; b! `, ?8 c! W
低筋麵粉        
  K0 N  H& q! }/ x& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克. x8 A% w$ a0 m1 b. o. G- U9 d2 H
草莓醬香料        
# B' f! d& l( e1 `  ?# R: G5.39.217.765公克
9 g$ O; Z/ T1 e4 q  |' [公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 N9 h/ b. W  F
適量
4 i1 ~! ]! a9 \1 }4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, ?8 N: N+ g3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: [1 p/ a+ K& v2 u& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。( ^/ Z5 e2 t  T! k( J4 h
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 ?+ ]9 |( D5 R% Y9 Y$ \4 X
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
+ F% r0 l4 T5 C! Y# itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 o; T, ?9 W& J
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
( D1 F* Y; [+ y$ U1 q# c4 t9 v! H烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

8 n# q$ [6 H' V0 b澳門奶酥餅乾
& {/ B; \& P1 Y: q; u7 O1 @公仔箱論壇【材　料】
3 l% f$ t: w- ^5 F$ \, L/ R* mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.766 k6 R4 O6 y' w/ a
250公克, ?8 j/ I  Z6 H( g1 u/ X" ~: t
糖粉         5.39.217.763 ]2 I( H- V+ ?3 y# X* G7 x, o) m
150公克5.39.217.765 D7 W9 F1 J7 }9 r
奶粉         . x0 z! ^9 t& j2 Q9 D
20公克4 l2 x7 @# W; x7 U
全蛋         " p# c8 {/ n% `9 g- U# Z
1個5 Y" u0 x! T8 s- H
中筋麵粉        
/ _+ h! t9 j1 W6 J  d2 Q3 ?5.39.217.76480公克
" F. {& O' ?7 ~/ u9 {小蘇打         5.39.217.761 ]4 P$ g  A: m- D) s
1小匙
2 z0 o9 K0 P" _3 ^/ V. Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         , S! M: K  c( o1 {+ A: z
40公克
) E- H$ r0 [9 M, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核果         tvb now,tvbnow,bttvb+ q# j6 G: L0 P. E  Z% R4 L8 Y- v
40公克5.39.217.760 _/ `/ C9 U) q% r
       
! ]# v) l2 x! j. m% [5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇, u6 O" B7 U2 ^9 F5 L
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
7 o* A: p8 y+ s, F* o( W5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( \8 H. X% s2 _( T! _9 E4 y+ R
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g7 `; u/ H- H7 N& B4 @& i( d
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
* @' C- R$ N& a$ W3 ^+ z5 \公仔箱論壇【備　註】
1 k$ R  w% H! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃
# d4 B' j. f- B; e( N5.39.217.76烘焙時間：20分鐘
' o$ T4 {% o2 j: x" }公仔箱論壇數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

) U" S& j! w8 T4 G9 c
莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) J6 a. Z9 P( ^& b" V
【材　料】
; Z0 H$ X  P) _6 \! D7 Z奶油        
1 [3 o+ T# O7 e5.39.217.76100公克
, A; l5 a; k2 A, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 D& I8 n- p6 }: \& O
80公克tvb now,tvbnow,bttvb  H5 p# M" X+ O5 F/ L
全蛋        
! o" G" F0 v/ f& t9 `75公克
  S7 w  A  O. Y! W2 G1 p低筋麵粉         6 u) b. Q. o) Y  X0 L% `
100公克
& O  r4 _$ l) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb0 q3 o  P& Z0 m
3公克1 c" i- M5 q/ L% z* Y. s
葡萄乾        
1 d  n0 {9 i1 x) s20公克6 P9 \6 |2 o% q$ p
蜂蜜        
  A( ]$ m: ]: d# G, _! b6 f; o. ]1 V  O5 o20公克5.39.217.76) @2 T! I$ K( `; p( f' y  J
核桃         4 m; O* w0 A& K5 L1 Z
20公克5 q2 ?% ~8 u9 x6 ?% B' P
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( G5 P$ R) m
20公克
  _8 v& Q0 S1 @2 }2 `5.39.217.76       
# L/ X' f5 I0 o4 D5.39.217.76【做　法】
* Z$ s8 {2 ~6 X5 c9 w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.763 h! L/ Y; O! R
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

( r/ G2 S0 g0 N& N5.39.217.76瓦拉脆餅
8 o$ W" n- }1 C# l9 W. J8 ?5.39.217.76【材　料】
% Y/ I8 @% n6 V; q. X, L蛋白        
7 r9 q4 n' W" u+ e. C3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ @% I4 }) I4 ~- p& s; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ J9 [0 B% e6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
8 R5 z& Q+ {( ^2 m, i3 B公仔箱論壇椰子粉        
- d4 x6 A. U; z4 p% \' S公仔箱論壇45公克
9 @. ]" E" S; _3 Y8 T5.39.217.76花生粉        
; X! O6 a* C9 ]  S9 r/ S6 R# v; ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克+ q& c$ k5 V+ [
可可粉        
+ F2 C) S/ Z4 S& h8 Z) p; Z5.39.217.767公克
, w/ _! e) ?! v% @& V; r" T5.39.217.76        ; ?& {. E" @* U! _: o. S
【做　法】
' E! G+ ?! j  t! I# F8 M3 B1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
0 H  a+ x6 d# u9 V( u) Ftvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。公仔箱論壇/ M3 d5 Z) O  u* J: M
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% Z' U2 N  [# j4 Z
【備　註】
. l& d4 D  n0 m; d5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火120℃、下火120℃* n# X4 A5 L% b( l
烘焙時間：25分鐘
; h6 r2 |4 b& S* R% g數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

5.39.217.762 }. U1 i; \. o4 _& Z
卡布其諾卡片餅乾
6 x. R, X3 {+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ f# l8 N! B  l$ G, ]+ V; U奶油         公仔箱論壇+ H3 I3 U, K8 u, a! s/ `
80公克公仔箱論壇6 c5 T& o: {: Y' ^" D0 c) Q
糖粉        
8 U. q; O& {: ^公仔箱論壇100公克
7 J$ Y! V" v5 E% y8 N公仔箱論壇蛋白        
9 w% q" c7 g1 U: E; H. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F, C' R6 ^! d1 X( h0 C2 M
杏仁粉        
3 ?1 ~5 k( P2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克: H! d# ~) f# {9 W
低筋麵粉        
$ ^* a6 ^7 O: j3 Q* ?, Ytvb now,tvbnow,bttvb350公克
7 T' f* U1 K5 Z3 u, Stvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
7 _: }  u' Y& l% ytvb now,tvbnow,bttvb6公克
% c6 u/ f% ~, s% `" etvb now,tvbnow,bttvb咖啡醬香料        
) P7 Z" G/ V0 g* w. U2 b6 ]! otvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 I* k& X+ x3 {  ?* ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液         5.39.217.761 Y2 k) i/ T+ J# ?( L0 i
適量公仔箱論壇5 V2 h# [4 `; F9 `8 b& q2 `# l4 h" J/ e9 b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ ^9 t: M& v- I1 ^
【做　法】
/ Z4 `8 k  U# l+ c& X1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
; {  u( W0 I& b公仔箱論壇2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! G7 P# d2 C% ]5 f1 w5 c) `8 |
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
- B) q: n! U5 R: H- Z8 t, e0 }4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。8 B% M) _, ?/ A7 ^6 M
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇3 C/ m3 t- ~5 B9 e9 x" @& ]8 p
【備　註】5.39.217.76- e  a! S- I  E0 n: `7 `
烘焙火力：上火160℃、下火120℃公仔箱論壇7 e) s$ }: x. j: i) i  X
烘焙時間：20分鐘
- w0 x; Y  q: ?1 n  Z. J- _4 D! jtvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

7 S$ i! `! F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣起司餅
/ N  H. B" @# t【材　料】
6 a- Q9 G, C# ]奶油         ' {7 {% i4 _/ G
150公克
/ l. W0 D" t5 {& Q' t細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 i9 G1 q/ ?2 ]
120公克
+ @% S7 |+ s/ n  J. n* \tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         ; S# ?5 ~) O  o
1小匙5.39.217.76  g6 p; w4 [5 `! K9 Q% G: `  T
全蛋        
+ Q; e# [2 q2 W. _  R1個% q  v4 g$ x  t, U
低筋麵粉        
9 N$ x3 E4 V3 p) U/ b& D+ Z公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V% e, h3 |( Z3 R! T) ]
高鈣起司粉        
4 Y6 q7 \% J# F1 T- ^公仔箱論壇25公克- p8 ^  E& X6 n; b7 @$ R
巧克力        
" }$ K5 `' X6 o. g9 d& t適量
5 y( {8 g5 }: A8 U5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb4 B. ~. R. u- J! H& i2 e) r
【做　法】
2 }- `* S7 }% `+ F( w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
4 A3 i8 U0 e% k: U) @0 k0 m2 \2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇% |7 h4 N2 H) u# C/ a2 g0 Q
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
2 O4 j9 E5 G& W) _4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。+ i9 ]3 d& ]$ Q( F' m
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。: F8 l* u: `# {$ k9 R+ l, p
【備　註】$ z6 ?+ \7 ]+ c/ y! M3 V7 {- q
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
# P* g6 S! Y' [( z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘! A7 z! X+ Q6 i+ A+ v( l; A) ]" r; m
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

& z6 s" a- ?. D! k7 G% {
法式鄉村餅乾
* O2 {: P7 c2 ]【材　料】5.39.217.76$ ]; j  C* A1 {6 _3 N/ U
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% U. `# O5 B
75公克
* x5 b, |$ h7 f, r) B# \. r公仔箱論壇糖粉        
* H. `! S' Q3 D4 ~( |0 h2 atvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ T' a7 {1 ?$ c! T. D5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' U; t7 Q% K" R# B  ^+ _
1個
( e" ~$ F. W% I公仔箱論壇高筋麵粉        
! _8 l( ]/ W0 v& e4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.762 k& e2 I! z, J- @7 h4 T
低筋麵粉        
. D+ A: C# w# n# ~  Btvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# U6 p# P$ i
奶粉         % p) w5 x% h, y: Q5 l8 ^' q
20公克
7 H* s2 I# ]- }' L, y5 a起司粉        
, k0 Z0 f7 N. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 p) u5 W( c  V7 t6 k+ ?; b公仔箱論壇蛋黃液         ' n0 e# [8 b* ], }
適量
0 Z  Y! Q5 R, M3 M0 o6 J) W0 b       
8 B$ {+ k9 e% k- D0 ?% H6 u+ ]# M! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 ~% m" ~- v: F2 Z, I: s
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76  l/ J! i5 L# ^& i7 e- {
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
4 V5 z( z; [( ]5 Q" [% _$ Z, M1 U3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇8 ^: ^% u( ^! U, k9 q
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
/ m" c! Z- V7 v+ ~) M1 q【備　註】5.39.217.762 p7 S5 ~5 q2 Y) @0 `; _$ R5 a# H, k
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
$ u8 U; B% D2 Q$ _& s0 q2 _公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
# `# o5 v# Y2 C/ y; \8 e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇$ ?9 @4 [( k* m% K$ R
明治餅乾5.39.217.766 ~0 w$ ~4 j8 c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* w6 X4 H  O( e& H# z
奶油        
. m$ H! T9 [1 J% K, N( {240公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 e% [) G9 @" e% W( q$ _
糖粉         ) E% X; @- v+ E* Q
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 T" z" n, z* w
全蛋        
/ L0 [! G3 P: @3 f% _+ @3 _公仔箱論壇1個) y( f0 O9 }! h# g* ]4 x; Q0 Z
低筋麵粉         公仔箱論壇- W: ^) ~& L1 [# G
180公克
' P# t0 A" j) e- |* [; g+ Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. M2 N, Y0 L: F2 c公仔箱論壇180公克
6 N  Q8 x9 I0 a& K9 u公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ e# e1 }7 C7 v% F0 o
10公克
4 H" R) _6 q* c, r小蘇打        
, o' u0 U4 v0 \! Btvb now,tvbnow,bttvb1小匙
1 S& C3 X+ ^+ e9 i2 f5 r抹茶粉         * a* D/ p0 i; S) [4 f
6公克
0 P, ~" F% H( }& Z- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  J$ O5 T0 N+ J, y  B( z0 \1 e3 [公仔箱論壇【做　法】8 \+ D4 V  G. U: W: z- A" S* r
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
3 n2 K# Y  |9 |+ @2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
$ R" K8 Y- J% [+ {6 h( [& h* W3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
) ], z' `8 d4 H& z! l4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% o, _% C7 P" R4 l; B1 ]8 Q1 m3 O
【備　註】5.39.217.76! l& U$ u6 W7 {: t* l
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
; d: D8 o7 V  I- k公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
) \' G+ |! r( l0 `tvb now,tvbnow,bttvb數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

3 T% v- f( J6 z; u9 F3 r6 F
黑糖土司餅tvb now,tvbnow,bttvb* ~% x# K& D# j; D* p6 O6 x
【材　料】% f- X) O' V, @! p
全麥土司        
8 h! Z; k9 b, Z2 ?( g8片
" M+ V5 d0 R4 d中筋麵粉         公仔箱論壇; v- g# a8 z1 V$ U0 m
5大匙
% r* d) n9 f8 \6 o- J7 B奶油         + s0 b5 Y8 s  l
100公克
4 B0 Q: E8 W# v2 V% Mtvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
! U( [6 C, R! Q2 J( O+ E' G$ atvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇7 P; o. Y1 C0 a7 P1 W
泡打粉        
: h, U( a- _& @8 K& K" l- N/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 d. T3 G/ b6 y7 d* E
鮮奶         5.39.217.761 z; o% S5 c% C
少許
5 B1 W6 k# J& f6 L2 J公仔箱論壇        5.39.217.765 }* l4 t- A) N
【做　法】
8 {9 i3 S1 m+ j& Z5 x5.39.217.761         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
( j6 v0 K2 O. |# @" Q4 X2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
- z; X: c. Z4 O& M, ~3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
4 O0 y7 p3 C! [, i& U公仔箱論壇4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
. ]* `* Z0 ]% E* o4 ~5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

% X! U( Q9 r2 S; @# B4 c
馬卡龍餅5.39.217.76# ]1 z3 `* r% X! J
【材　料】
4 O! D5 e8 X1 p5 |, N. i3 }公仔箱論壇TPT        
) `6 C# g- H2 ^$ P1 {90公克
  l: e/ V- H0 W+ d4 j' j/ {$ J5 I: A公仔箱論壇糖粉         : F1 I; e1 j+ e
50公克公仔箱論壇, N) g& i0 E! {" y5 t# I- t
蛋白        
& q7 ]' Z1 f9 u. p" m8 K# x4 Z- M公仔箱論壇80公克1 \2 z7 k- J# i2 w3 r( J
細砂糖        
) x: ]' Q6 Y4 `/ x8 }( j, Y+ b- w! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克9 n. E, h* H* i/ c! I. r' L4 R. \
塔塔粉        
: O( l: g. h+ R2 E  T5 C$ o公仔箱論壇0.5公克
( f' ?; d- r6 n8 k7 E) d2 ~- etvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76  p, ]5 w1 f1 A, o4 _9 C8 M+ X
【做　法】5.39.217.76' r7 X7 n8 h3 u9 w6 o) B
1         TPT和糖粉一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb8 l) v5 J9 D/ o$ V' Q0 |1 \
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
0 x8 Y7 v( B& F8 b1 ~5 c3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。" i1 M& E) d' H
4         將麵糊裝入擠花袋中。
3 [0 R4 i" S9 ]5 v5.39.217.765         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
6 k. |& I( n6 r" {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ L. S! g# ]) c0 ^公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

" ~: v( b& U6 V) d) w  ]) g3 b
義大利蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb- L/ \9 T1 D, \$ B
【材　料】
( U$ G* j1 y  O. A) e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; X# u1 u7 U8 D9 L) N% c2 ~
80公克
2 n1 q( H9 [7 ]1 g2 E2 B. d% \, q5.39.217.76糖粉         $ v. G3 F! a( Z0 w4 C% b$ |: y
50公克
7 A" N) U3 H" {6 stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
( U; c' u1 N/ l5.39.217.76160公克
- A; g& M1 W1 u5 ?% b* z細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% R' U8 F5 @
80公克
: Z. d! u$ h1 c6 C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ( S6 A. t3 a' r5 E3 s! h7 u' m& C
1公克
6 }7 V/ U5 A" Z9 n裝飾用糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) @' M7 o9 f+ K
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- H; B9 G* u) c$ i7 s& X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. z8 ~- e8 P& C3 n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 O( e! I% f8 K: k4 F) y4 w% W' A
1         TPT和糖粉一起過篩。
6 B1 N" r7 M' U3 T3 }) ?公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。5.39.217.76( t5 x3 ]: |$ n& a3 I2 ^: n, X+ H
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
/ i7 n8 |$ d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。
! F) }/ I) |' r4 m9 r0 @" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。( j9 W  M, Y* K/ @! u8 w1 h& F
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。tvb now,tvbnow,bttvb" y2 j/ n5 c) O5 s% W  \, f
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。: Q( l* r, W6 T* ?" C+ }/ m3 ^
【備　註】
6 x! [( T' _* M, p9 L  H: x9 l8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

7 T# d( G) v& K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾
, V0 u5 K' S8 s/ ]+ j【材　料】
' @& d8 \" }# x$ d+ }a.蛋黃        
8 P3 y! j4 O, z4 U1 b50公克公仔箱論壇3 F0 @* p$ i& H- H( ^: }2 s
　細砂糖        
/ S# J% @( }. ~% B* q( O3 f25公克5.39.217.769 t( m& ^9 O' f' G" h
b.蛋白         : v! O( H2 n7 }  z* g
80公克公仔箱論壇8 R7 u4 z1 r4 k
　細砂糖        
& B4 _& p9 T" Q, x6 b. u( F6 ^5.39.217.7650公克* {+ L* n% l$ z/ n6 ^- I
　塔塔粉        
) s. {; b# ^+ A9 w$ E$ m) B* ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
3 {6 U2 X# M" k1 D! W' s5.39.217.76c.低筋麵粉           s! j$ j& V: B
100公克
2 t" R/ W" i; w- o5 X5 ?　糖粉         : L  i. i/ r4 N
適量公仔箱論壇; ~4 ^, Y3 `2 |! U+ `4 Y& A/ j) c3 t# K
       
! J5 b7 a  h$ K% {2 D+ ]【做　法】
$ a- O  a& g( |) h- W3 O5.39.217.761         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。+ {% F! G  o7 [0 t
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。4 }( M' s$ E  U8 |
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。公仔箱論壇1 Y, x; Z  a( M+ I6 @1 k  j) u
4         將麵糊裝入擠花袋中。
. {* s& S) _0 |# b- w3 Btvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。. O  t( U+ v7 B
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 y6 {( H+ ^8 j; [  l5 J9 A4 F
核桃餅乾
! ^& H3 Q* \8 W4 R9 M' @公仔箱論壇【材　料】
, q( a1 \: ~1 i, e; M公仔箱論壇奶油         ! m, U/ l/ G  W) W! e2 B
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 B9 y7 d4 X! O+ f' [( ]
糖粉        
: _9 W0 H: Y; w2 Q250公克
* z7 L3 j* m$ O& r6 k) @5.39.217.76全蛋         , R2 C* _, X7 U
100公克2 j8 l: f4 @" d
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. U) O: T' B2 v: p5 O
550公克
1 `6 Q9 i  y( V! e+ L" V5.39.217.76泡打粉        
2 F9 }, f% z+ A% ^# {( j3公克/ ~8 t) z7 B1 Q
核桃碎        
( x. D( X5 N" S1 n* A160公克
6 j( ?. ^8 O3 y& |" `8 D) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ ?3 X7 q: C4 j( F  d) U7 Z5.39.217.76【做　法】; j. t& v9 u7 M- l
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。/ V3 q, @: Y* w+ l0 F/ Y
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
7 }/ B- f" ~" a- j) e- M! \, A3 R5.39.217.763         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。