BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 j; Z/ Z& {# e/ w2 Y6 r
蔓越莓蛋捲5.39.217.76  t2 I* z5 e- J4 M4 B+ m
【材　料】
8 [3 U( W. @* B& U4 z$ d9 @. Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76' q( k* _- E5 J9 Z! q; {9 O
151公克) ~. L! C; U2 s
香草粉        
$ |6 \. h& T& _7 D9 y6 @4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
# ~: x/ N. X5 stvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果汁香料粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 V& q! l& M& q# T: q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  b3 R$ ^, G: [" g$ w% d
無水奶油         / m2 R. `5 T7 S$ d0 I: o! K+ [, h
182公克
0 N# n! `* B+ K: ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" O" s! c! q/ Z4 X% |/ m2 B2 Z9 |
302公克5.39.217.76( Z6 b' m9 r$ e( I
鹽         5.39.217.764 F5 B' _# X0 h. [# x& @6 ?
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 S1 V) p9 x$ x3 S$ q3 Q+ C; e
全蛋        
$ R& q* s2 R4 k  n4 i- H2 c- K公仔箱論壇363公克公仔箱論壇3 H: C( ?; z" _* @) M
       
2 U$ P4 }1 w6 ?" `( L5 N公仔箱論壇【做　法】
6 P+ J" H9 X- O- t公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。" a6 d/ C/ h- H5 U1 X, t1 \
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! T% ?3 V8 Z  c3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。5.39.217.765 R/ A4 q7 t, S4 `8 E: D
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# h9 d2 L6 q4 q6 S0 w/ k7 d/ K5.39.217.765         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
% k* C" x! e7 M. c/ p4 _公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
* H$ o% W& t( x5 j' T" I6 `公仔箱論壇6 k& B& b5 s, d+ G" F& p
5.39.217.762 r% H4 h' K  W" `9 k0 ]# {5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X" J2 W' R; A, v
法式指型餅乾
5 A4 T- C1 o5 n3 k, \7 V, V  q& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ |+ t" |/ j
A.蛋黃         * U+ j' p. M4 Q0 [$ s7 f
62公克
1 N0 J" u  t; F6 O. e1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
9 u; m% ~6 \  A8 ]62公克5.39.217.768 U" O2 j2 m$ t
　鹽         
- z# I2 M7 i7 f公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ [! y5 b( L5 m4 v0 B3 S1 l
B.蛋白         
$ f0 H( i& H: A124公克- n$ y; F4 S/ _9 E7 _) r
　塔塔粉         公仔箱論壇! C! F, t1 k- _& }/ b4 ]5 R6 Z
少許公克
& z1 B" M& a0 Z, a5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! @) x6 ^1 c5 o' T3 q8 b( |
144公克
& T& x6 P- _! y6 ?' G7 OC.低筋麵粉         
; z* o) b2 j/ V$ C) H+ O5.39.217.76206公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 D9 ^0 c8 B) O+ \0 {
D.糖粉         
; O: j& \" `% }: T, h4 m5 n3 D. {適量公仔箱論壇* j0 ?3 @8 Q! C( P3 v$ y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) d) i3 \6 }/ i% o
【做　法】2 q; ^9 Y, y3 P% Q6 Y
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
$ {8 I* U: B) W1 y6 a- S: s2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
3 @* b3 n) q- r5 |tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
4 z: A' }9 o( a) \$ B: P; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。# r$ ]$ o" g5 t- }9 N  Z
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

- p' k% I1 X7 _& ]  V2 r
甜心小餅乾
! q1 j8 r4 ^) z2 M; U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' w$ b6 g) m  ]1 ~* m6 F
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 O/ K6 q, J! l4 b) g
240公克) H2 H  A) d% `/ P; _; z
蛋黃        
( _! U, `9 q. l- `* F; F公仔箱論壇40公克
! N8 P1 Q6 M% J. b  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' ], B, }. x4 l* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' `4 T" j3 e0 z+ d8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇- F9 x5 |9 |0 A# M" M
4公克
: B( A/ K: z$ `; A& f0 ?8 ?  `低筋麵粉        
+ R) }: n/ t* n1 ^' U  }. h, f) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
" _& N1 T4 z3 k2 Y5 T* {- d1 t草莓醬香料         ! I' l& N& M( e. t" x, n
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 m: V' J3 c8 i, o
糖粉        
' ?9 F+ r5 Y' r6 t( H1 `9 M6 t適量$ |! Z' S' C7 C' x' S
       
3 f* @& K  i6 l7 P. gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 @1 z6 \$ ^7 S6 q1 N
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。tvb now,tvbnow,bttvb  V2 m0 Y. V3 _! U" ?
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇2 o3 M5 W! \: g7 p2 x* i
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
( a' R! R6 h: N5 T9 R/ N! `【備　註】
& J7 {8 x1 J, G7 Ltvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火210℃、下火140℃9 I3 I7 U0 h% R- B* D. ~
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

公仔箱論壇: I1 m: G2 s. t6 I
澳門奶酥餅乾
1 e' @! o: [4 K5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 |! C$ L8 g& S* A! O
奶油        
  _/ i2 r! J$ o) I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
& k1 X7 B* w! ], l% l$ j4 @糖粉        
5 R8 \1 A, Y* D4 Itvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.769 N5 b+ r$ a2 i; n# n5 U! ^
奶粉         & k& b! l9 S; f9 T0 @2 p, _5 o
20公克
: |8 Z4 ~8 B! F, \全蛋         5.39.217.76. L( Y$ }+ y8 a7 K( c
1個
1 X) ?1 D. ~1 S% [* u. E5.39.217.76中筋麵粉        
0 E# W; Y9 i% g6 i" N5 g' _公仔箱論壇480公克公仔箱論壇. e! z, [1 Y0 X: {" o) u+ _
小蘇打        
5 P3 a% I, W6 E4 u8 ^8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1小匙2 b* K+ U  w# F, s1 E9 w/ I
南瓜子        
( r; m( V0 @" Xtvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s% E. I, e; P+ F: _% p2 C  L
核果        
$ y& i3 k' I: J6 v40公克5.39.217.76: f! ?/ h. |/ r# u- W
       
5 f2 J$ d7 ^  O# y3 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76" s6 h' b+ W- Z, v2 y3 d
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
& m0 ?3 S: ?3 r* |5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。0 `- e0 ^3 ~: M, g
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。公仔箱論壇# j1 A% g) v$ s
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 W$ t/ J% k6 {  N6 O/ d" N/ B
【備　註】公仔箱論壇8 s- P. T. _* O" y0 T' N
烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb: u6 G0 t& X4 u( }+ F5 c8 ?: X
烘焙時間：20分鐘
: `; A' i/ D: _, o5 U8 N$ H$ u% z% A數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

, t9 X( W' ?1 i0 W  |+ A: ?' l莉斯餅乾
: K9 @5 K/ Y* i5 V& c1 i% i- s! r【材　料】
  {) k) u, _0 n$ a奶油        
$ M3 Z/ x  g' t$ K! ~* u( l& w$ W5.39.217.76100公克5.39.217.76  v( Y3 i: X5 V: s, A
糖粉        
4 I0 f3 q' y* @' e' o5.39.217.7680公克公仔箱論壇$ G4 X8 `( M" U" w! D+ I: F
全蛋        
# t; _1 a0 i5 e6 t" ~8 atvb now,tvbnow,bttvb75公克
8 V# m) I, {9 P9 N' I低筋麵粉         / r6 F+ r5 ~1 N1 x" q- b8 A0 Y
100公克3 C8 G. Q6 G; l, T; r' G( O6 c8 C
蘭姆酒         公仔箱論壇0 O" s% o4 ?. ]# q
3公克
7 e4 L& a, @+ D) H8 w$ s公仔箱論壇葡萄乾         : d2 `0 \  ^8 Q+ O
20公克
/ P9 Q' Y2 N5 q3 @& L' C公仔箱論壇蜂蜜         3 N2 }3 S+ g4 _% D' ~0 W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 @* ^3 Q* N# d- c2 T/ z# V# D
核桃         8 F" l# [- G; v) D# m
20公克
. P7 E+ n0 E# y9 I8 y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
- ^; v% V) q5 J20公克
- E, ^& K+ U2 w: F4 X        5.39.217.761 g3 b3 [/ v) l/ Q1 ~/ H! J( C4 X4 s& f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  [( `" O# v, j
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。+ W% E" @& o) b1 D
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ A/ f9 ]7 ^6 y! Q
瓦拉脆餅
4 V. I. l. x! n& v3 d1 v5.39.217.76【材　料】
; Q$ i7 ^3 I: H8 `) D& j蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. o6 w" i- ]0 S
50公克1 X" k  C/ o2 V9 ^4 Q# Z" v0 i
細砂糖        
% F! l9 k3 q9 G3 H7 i70公克
, R) g/ d. E' ?% stvb now,tvbnow,bttvb椰子粉        
/ X7 J0 K. T" W" E; `5 _* k45公克& C: r' F: k0 ~$ z
花生粉        
# Z" l% P% C8 q+ T0 E" q8 N' |tvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ ]% L6 z1 Q# U$ p3 Y5.39.217.76可可粉         5.39.217.767 E# G/ q9 t6 v7 `2 T: E# E
7公克5.39.217.76# }6 a+ p, ]7 v, ?5 [" [' |3 U
       
' T" {  c3 a& ]/ F& Q1 i$ D0 e) L5.39.217.76【做　法】
, a# M8 l" F- j" T: ]0 X公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
3 i4 E3 t9 Q9 I2 z2 ~3 R公仔箱論壇2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。公仔箱論壇) n& k, j( G% M7 G& C
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。+ H6 J& z$ W( }+ V
【備　註】
/ ^0 c; u5 q) G* |+ p6 |烘焙火力：上火120℃、下火120℃
; q" G# C  x6 V& @9 f2 A" M* {tvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：25分鐘
& h' ?, [; ?- T$ C. j5 ctvb now,tvbnow,bttvb數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

. V( W! M; L+ u8 K8 {: C
卡布其諾卡片餅乾tvb now,tvbnow,bttvb  l* B6 k# N+ K/ S
【材　料】公仔箱論壇& m! D% P$ O8 o% n: b
奶油        
+ N5 R+ \: B  \, L& W+ C  U- t5.39.217.7680公克
1 M; u4 f5 r8 z  j5 u: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
4 X6 z& {" Z+ T0 v! t5.39.217.76100公克
. q! ~, `5 t  q' H公仔箱論壇蛋白        
7 D3 M# p$ [, z# J; q140公克
. U+ _- E4 [% O+ u  t( k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         ) z( l% n4 Y4 c9 m  n
180公克$ s$ _& s+ F- Q
低筋麵粉        
* V( a8 a. o6 ~3 f* T5.39.217.76350公克
+ E% _1 p( h1 Q0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
' P2 c  A9 L; w$ V) @. a2 A" o6公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G; m: ]: z; P3 }6 G! d
咖啡醬香料         . \7 n2 U; ~8 x3 K% n
5公克& Q; z1 g1 v) W
蛋黃液        
* g7 f$ J+ Q' H. q適量
5 E+ d  L$ R3 ]% @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 D: n! I4 o6 Q$ Q
【做　法】; W) _- q6 Z1 F
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
! e& r! `, ^4 A$ C2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
* D6 F; A0 u5 f) ?/ {公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。5.39.217.76- K* ?) V6 f8 u
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
; }0 T# e: B" M# F5.39.217.765         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 [& J. l5 X# b: p
【備　註】
4 _% h9 O$ @+ S* W5.39.217.76烘焙火力：上火160℃、下火120℃
8 [9 \$ J. f- y& Y# B烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  `$ M# B$ r3 h2 t
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

' Q, Q8 Q% |! _1 S公仔箱論壇高鈣起司餅
; v; c. E6 t: {5 a/ `7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) g! W8 \9 P; Y3 A5.39.217.76奶油         2 c6 {' _" k8 x; ?$ i" F& F
150公克
0 \2 I! n& C; I7 M& a5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76& Y4 h; [7 x  Z) j
120公克- q: U5 O* P( ^3 [. d
蜂蜜        
; ~/ d+ L; Y' a  Y1小匙  e0 h8 W2 Y7 a3 ?2 X0 o( J
全蛋        
- {5 {, m& m5 l7 L, h' O公仔箱論壇1個
' m4 V: V9 n+ V. n低筋麵粉         7 k8 n# G  Z  ^7 G" a4 j
200公克
7 U* p; w7 I3 T# ~% M* }9 {高鈣起司粉        
5 I# G$ ]2 j) o$ C( n# w$ f* {" I7 s25公克公仔箱論壇$ a: ^' {  ~8 u
巧克力        
7 M8 u) m* }; o. ltvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76, T3 Q2 u4 n% E/ Y' p0 Y$ h  ]
       
3 e# s# R! b% ?6 C【做　法】
- e+ y/ D8 U) _( H, B: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
* g! W3 J& `3 [! k7 k" O: P/ N& o. {2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 g$ M1 V& h: v1 ~( p
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
7 R6 B6 Z+ ?8 Q1 V! P9 J7 L; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
8 u4 t! G$ b% ~3 D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 J5 J  T$ T
【備　註】
% r: \2 X/ U$ t9 Y  C5.39.217.76烘焙火力：上火180℃、下火130℃5.39.217.761 Q( l- B9 z3 E) t' L# ]% v
烘焙時間：20分鐘
) t2 w/ x; {! u2 w6 q5 X0 g+ r% N公仔箱論壇數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

/ {" x2 R" P. }: Q, i. P: l
法式鄉村餅乾公仔箱論壇7 j+ R- v3 Y9 h6 ]* M
【材　料】; W. D. G* L2 {
奶油           c7 Q$ {& `$ H5 K# t+ P
75公克公仔箱論壇% c# w6 W+ Y! W: T% ?
糖粉        
: ^- K( ?5 L' p! |0 P60公克
2 d0 Q* W- l1 ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% Z: v% n( P* p1 f1個5.39.217.765 n+ q: Q( ~# L  y. {& x
高筋麵粉         ( G; l9 y5 G# t2 N
100公克
$ P  I9 a0 h1 f+ m$ _- e( a7 [/ F低筋麵粉        
: y! y$ Y' C# `% J% n. w9 t, }/ r: jtvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I; |, R! P  O
奶粉        
) ^* c5 D, e. z; X5.39.217.7620公克
* E6 @( B- X4 V4 Z7 {起司粉         5.39.217.76" F1 [9 s" `3 V/ I9 l4 q. _2 d% H
10公克5 n/ N' }" E9 J4 r/ _. ]4 F
蛋黃液         2 M! W5 Z, e! {, D
適量
, C( _! w5 O+ V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.763 Z$ M1 G( i' O# i- p
【做　法】! G. K8 C1 Y  V4 N' @' I% |
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
- h6 ~+ X7 @' {tvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
! B0 ~* R/ L0 g. s5 O) Q0 K' i5.39.217.763         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. R* N4 F0 a2 L7 y: y. e
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5 E5 {4 y: q0 z
【備　註】公仔箱論壇  Z1 Y4 @" {& d# i- Z9 \% _
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
8 z& B) u8 N, \, N; ~公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 H* k" i* J* |  d
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

, m' G2 `5 P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明治餅乾) J, R4 l& c2 v
【材　料】" T  u6 n$ o, s7 T. ~% @- S
奶油        
% N- ]1 X! Z: p+ n& m. R- ltvb now,tvbnow,bttvb240公克
3 v0 ^' t# V/ W& J/ Y5.39.217.76糖粉        
/ Q+ P- Z& o& g& E0 U, M, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克. p( y1 T# f" s# W6 X: O
全蛋        
7 ]# q# o& i0 Q* l  b8 w6 m, G1個* O* ~" D# L% H: M' L( y4 m
低筋麵粉         5.39.217.76& X* G2 C  e) M) M0 e, `
180公克5.39.217.76& f: W/ C: `$ ]* ?3 y2 C
高筋麵粉        
/ O+ q3 ^. v0 T, g5 l- Y% M公仔箱論壇180公克
3 n: w4 \. B; ?( j' d5.39.217.76奶粉         ' Z; @1 O. C" w) M4 x
10公克公仔箱論壇0 ]! }4 j, o3 u5 n5 k; s
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 Q* T  A( s) M
1小匙
* e! H( g; u- }" j4 b- a5.39.217.76抹茶粉         / s( r6 E$ ^5 m5 }" t8 G" _
6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |( h& D8 b1 [5 ^. l
        5.39.217.764 k( u  e1 h# R, Q! S, X) e
【做　法】. v% `+ J8 m4 g; N0 q- I6 n, m0 @
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
; o5 r8 e% N, _- M" j7 v$ a公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3 @8 q8 n8 v7 D* H' M- A
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇$ N. L  I& @5 c
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
5 `7 ^% I* e* _& m( Y" h+ Q( E, B7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% y; Y0 y6 m. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃5.39.217.760 ]7 @/ M$ T: i; s8 [. u  d0 w
烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇0 q8 I& \( y1 P  \2 J& [
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

  Z, U) p" j7 O5 t7 B$ Q
黑糖土司餅0 |6 G+ G) l4 @- n  m2 ]! P
【材　料】
) d7 n2 p$ |5 h! K  \( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥土司         : p9 f, q) P1 s
8片tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 x; L9 h9 J! n2 c
中筋麵粉        
) b( `; t; i# d7 Z$ s公仔箱論壇5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& D* C; q( |3 r
奶油        
" D+ x% I6 y( o2 h+ F! ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克- V1 D. E: i. z* F7 y  I3 Z) f2 Z
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 d: l4 V, l8 k+ |; V. s6 ^; s
80公克3 u" W- _( C2 K
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: x: C5 W2 d8 |+ r
1茶匙
' T. G: Q3 q! ~3 i% b8 H* e0 H9 Q5.39.217.76鮮奶        
1 R& e2 ^+ ^3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許" c3 z% _( c$ b  }" V: ^
        ! F6 w) l$ A! r3 }7 L
【做　法】
& R) N7 l6 B) ?- k. W7 _, E+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
& I) ?. ]7 U/ h0 G7 I7 G! Q, u7 `1 D公仔箱論壇2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
; z/ q& o9 u& F4 ~- c% G" V3 ~3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。5.39.217.76: T$ K  n0 k  w; h) {  O
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。8 n, K" j& N; i& `8 U; G) t
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 `& B0 G2 J) Q" L# z" u* y' N) {* Q; j
馬卡龍餅
! e. j7 g% A2 H" L公仔箱論壇【材　料】5.39.217.767 g/ p; |1 j. C: h3 Z# ]! E
TPT        
; M& ^# k5 ^1 ^, k! t: [2 L" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
+ x7 _8 B, }& H- R/ r! q  l糖粉         3 Y4 G" V& b$ m6 U2 a
50公克5.39.217.769 b" i8 D3 g# M2 Z2 L; y
蛋白         / O: y& J0 J9 z# d; j
80公克
3 D( o. e, }/ b0 C$ |) ?細砂糖        
# N9 d# m" y' J6 }9 c1 l6 U' o40公克公仔箱論壇: x; A, q! J% N  T
塔塔粉         , J" o" M; \) {! z" {
0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, X+ r/ S" _3 h' J; x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 }3 Z8 b& \; u4 _& x. ^" X
【做　法】5.39.217.762 D9 z, p8 i% y+ w6 n
1         TPT和糖粉一起過篩。
* w6 |8 T! `9 Q7 s# c公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
1 }8 `+ t* Z' t- o9 h3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) F5 t9 H2 {7 J
4         將麵糊裝入擠花袋中。
) }1 y& y. B6 d8 h1 O% l  {5 V5.39.217.765         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
" h; ]! A7 u1 d4 w% r! R) d$ b【備　註】
. Z  g8 Q% }' L0 {$ H) L7 |9 W5.39.217.76TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

% S% U8 S6 S5 d& P
義大利蛋白餅
- ?0 O) m0 B4 ^9 @/ i  z) O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; W/ x( V, K  z$ C
TPT         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z; a( E# b. G+ {! ]& ^: D
80公克5.39.217.76  B6 n7 x) O$ V1 x/ m
糖粉        
* n3 l& i" d$ c9 B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ |& F( c' `+ Q9 [  i& ^, e% @6 ^蛋白        
2 z: o5 _+ @" _4 {% N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
  P2 m3 x+ h: j: _- ~0 d' `細砂糖        
5 G0 h0 C; N6 x' o" ^  @5.39.217.7680公克. @/ x* ?4 O2 ~1 y0 `5 ]
塔塔粉         5.39.217.766 f; ~! x1 i: G7 B( ]
1公克
: m5 H. l/ W7 I7 q- j% v裝飾用糖粉        
, \0 A  R/ Q' l) A8 U! c1 A& P' l/ Stvb now,tvbnow,bttvb少許
' ~7 O- Z. A7 M' |, B        tvb now,tvbnow,bttvb" }4 A5 `/ I9 Z# `+ c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ C: k; K: P" U
1         TPT和糖粉一起過篩。& r9 e5 T4 {6 S3 p/ ~6 B
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
" E; `* E0 h: E6 P5.39.217.763         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。* y6 E0 ^% g) e2 {- k
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# d1 z! `; d" _" \( [
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。$ A1 F; k/ d  o. u0 M' m8 x" k& C# B
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。, g- F3 c' Z/ ]  D8 v/ o( L4 c
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
# K; Z8 h) X1 F【備　註】5.39.217.761 j/ L' [# E$ Q# [; T, T# B
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: y$ |# r3 v5 L5 u4 g  B8 o) J8 {
手指餅乾
6 H$ f6 d% Q, d; _【材　料】
  d( C' S0 h& J2 ~0 K4 m  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.蛋黃         公仔箱論壇. [( g; X) e$ V6 r% Z% p9 q0 A
50公克5.39.217.764 L, E! m; x7 w7 V
　細砂糖        
" d2 P$ X7 m- R. Stvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb, M# }9 b; e: g+ h. ?
b.蛋白        
8 p; Z5 T6 G* y- I% j5.39.217.7680公克公仔箱論壇+ l- Z) V6 `4 I* f5 V4 L7 X
　細砂糖        
8 f7 \1 M' x$ ~5 E5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 m/ X0 }) Z6 k
　塔塔粉        
; o+ s! W4 A1 l1 s4 t/ D, C" m4 I1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }: l5 ~( F$ {: i) b
c.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 S; R- ]  W
100公克
9 f* Z2 j% \5 ~8 `, ~- U# [0 f' ^5.39.217.76　糖粉        
) s! s3 ~; ^4 {0 Etvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76- Q6 E3 u5 I4 ]' Z% ^- |& r
        tvb now,tvbnow,bttvb) B& i! [; v2 I# e" u! {
【做　法】7 r+ w( Z+ C/ G( x/ D- u  A# i
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
7 ^7 S: {3 @6 x, M: P5 j, ]2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ j% e/ i5 _) f0 Y4 I% F2 }
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
6 c+ f8 z5 J4 v" u0 [3 |$ i4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.76( a0 G- `1 j6 J1 [) Y
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ x2 `9 n; Y0 T' H+ k9 o, y  t
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.76) S+ P* c5 u% B  |
核桃餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 r9 E0 [, G- Y7 f
【材　料】
. F( r% t& v/ E+ ]# y  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 u3 v7 N. `; g9 g- k400公克
  k* D4 F! x: k  G2 S( b5 v5.39.217.76糖粉        
1 t+ x) o3 ~2 }& I5.39.217.76250公克公仔箱論壇4 Y6 Y1 W/ w! I7 g! ~0 ?3 Z3 @
全蛋         % ^& O# H+ {* j7 U
100公克5.39.217.76! k0 P) ~2 p" T8 }3 k/ ^& x
低筋麵粉        
* Z' K4 t* B: [2 W8 w公仔箱論壇550公克
% K0 Y" q6 _6 M4 [5.39.217.76泡打粉        
3 z* ?8 ?5 v5 f/ k, c5 t0 |: H3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L( z- _4 \2 X8 p, y5 a7 H2 g
核桃碎         5.39.217.769 T0 u( [. ~1 C# ~9 @0 J
160公克
3 V1 s& U) ^) A3 u        公仔箱論壇( U" z' u. o4 f, a$ l! R% F) k
【做　法】5.39.217.76+ {* W2 g' {$ Z
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。8 n2 Q4 M& H$ a0 b: B- a
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。; A* A; r: m# _- _1 }# N( r( o
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。