BeiDouChef

3 N6 Z5 ?/ P+ T1 Z/ {) wtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: |' m1 G' z' b9 y
【材　料】
0 u  [! l9 i9 M, }低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) }! X9 B2 t( A" `. l
151公克; {0 F( k- @1 A7 t/ B; v
香草粉        
, f6 n* x4 C6 O0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb: i; P6 s: i( i! c
蔓越莓果汁香料粉         . w4 ~4 X* D  u& \" e
10公克
* z, D! I5 \) F+ ~- v3 D# O3 }1 S5.39.217.76無水奶油        
6 A; b9 D; t1 ^* |) A2 F2 R2 M& k182公克
7 Y) ?4 [. a$ O; g: S5 g. _7 m公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) L; }$ n& `5 L' ?% U
302公克, d4 `& Z  l, Q$ D2 y" {+ [6 B" B
鹽        
' y3 B- V+ k$ f4 [; p9 Q( atvb now,tvbnow,bttvb0.7公克  G0 D! _( M- @
全蛋        
! d. L5 n1 K' w3 Y! Q5.39.217.76363公克+ H% o1 b% w, e0 |4 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' l. x" r0 m% S8 z% l% t
【做　法】
+ w  }$ I5 h! t' [1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
# _( ]  C2 L( }+ e. }7 c/ E1 v5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇# C2 p6 {6 z9 ]6 f
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
3 M0 u8 V: z! \; i* D1 B! [8 C4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb- |: J- P1 F$ z! D6 I
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。0 P6 L' k7 [9 p1 g# K
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾
4 h3 l, k" W. _' p1 |8 I8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 Q. U$ I. E  j) U  K
tvb now,tvbnow,bttvb, V) b7 S! ]  e0 r' _

8 m. B5 d- ]1 w3 L法式指型餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. N8 Q; z* G9 u
【材　料】
! c# b3 l/ K  u! W6 B4 B6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         
, v. C/ X1 z' H( E9 U0 s/ C* v公仔箱論壇62公克
' D; ]' a; B# U: S6 b公仔箱論壇　細砂糖         
6 o/ q9 H; Z$ Y. s* j2 h+ M公仔箱論壇62公克
: S9 M5 k' m% `& ^2 W9 \* C, ?' _! d. c0 }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         公仔箱論壇9 S$ g0 E. }# N( g$ m7 c
2公克$ B/ S' r" M4 A. y, _
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% B6 Z5 d7 ~5 w) g2 m3 W
124公克
/ F2 j- J. ]/ L& d7 u7 ^　塔塔粉         
, Y* p4 R! F3 ?# ?$ E  q8 |9 q少許公克
/ x* |3 B  }- Z5.39.217.76　細砂糖         ; y' w0 |  k+ p7 `5 H! H
144公克公仔箱論壇) Z0 w3 l3 @3 M8 K. J! u9 X2 v1 a# v
C.低筋麵粉         
5 Z$ e2 m# E2 z5.39.217.76206公克% g$ y: y2 X: y+ a- Z+ S! x4 F" C
D.糖粉         5.39.217.766 M1 P( c; `. x! p9 S
適量5.39.217.76+ O( t( ]' Q1 R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" @+ E# {; Z; o9 C: ?; X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 c4 g% c( s/ k5 l) l
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。3 T9 n  w7 T3 ?- P" g, g+ n
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。' {8 B) F7 V6 F1 G5 J
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。% ?. U9 W2 A- Z% B
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
6 Q0 j5 i( w' x' k1 D5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& ?- Y( T8 ?; D, p
甜心小餅乾
1 O& G* U/ ]. K【材　料】8 p& Q7 Z/ n6 N- @. P8 n
全蛋         5.39.217.76& q7 l0 |9 k; l3 M) O& U* z
240公克tvb now,tvbnow,bttvb# T& ~5 U+ R7 W( a* G& \( X8 B& E
蛋黃        
) e) Z' J9 C0 o5 R( ^5 H40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ k, [2 f, g  P
細砂糖        
- o. L. u) Y4 H公仔箱論壇200公克
% e9 }5 P! H1 k! M8 J鹽         , B4 f2 o5 z* s3 v3 d' E8 s4 D9 V: \% f$ M
4公克
& r  U# ^* \  ^9 i" K2 M# T低筋麵粉         5.39.217.76; \' k( E5 w5 a7 c- S6 t
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 ]# K$ {5 y. i) |7 c
草莓醬香料         $ I* _1 p4 V0 b* e: J$ v! L
5公克公仔箱論壇9 V; I8 |/ y) B% X8 y4 W8 K
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( E* e8 V$ |% e3 l- d
適量
3 {# m( `/ Q1 U: g4 |        公仔箱論壇1 r: n& T) |3 V- H, t4 P
【做　法】
5 R# l+ b0 m% B* S" V! O: R# z1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& L. g# O) V6 p+ `
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
( |( u# Q6 k9 u6 p, f$ W$ }" T3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。公仔箱論壇) @+ P0 \4 U" e0 C* T
【備　註】2 m+ q( w+ i7 L; e
烘焙火力：上火210℃、下火140℃公仔箱論壇' `$ Z" _) a- @, o+ a8 _# G
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

* |" t7 d+ a$ n) W2 z* Rtvb now,tvbnow,bttvb澳門奶酥餅乾公仔箱論壇# p/ m3 ]; s% {9 }: o8 W' d
【材　料】
6 R, k5 f8 d- |" W  i# b& Q4 V奶油        
" h! G* y# s7 S  [- i. [tvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇& g  I7 ]. ~. g0 k  r" b* I+ B3 e
糖粉        
  |- y; v5 {  D6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. Z/ d+ C9 Y0 P& Y2 R/ R9 Q
奶粉        
$ l' t) x  b5 v8 ?# c20公克
; j; y! }% O( A# \  y9 x/ W  W5.39.217.76全蛋         8 y+ ^- ?0 y& c' z& t$ h  ?3 T
1個
* V; T( T5 f; L( b5.39.217.76中筋麵粉        
0 U* t( q! Z$ H3 l) O" k6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克公仔箱論壇& I2 h9 s/ v' d: ?$ t- V
小蘇打        
& D( p7 p* |5 q, @5 }. c  x/ i公仔箱論壇1小匙5.39.217.76- o% R& b- {( X8 K0 m1 c% I& H
南瓜子         5.39.217.76" ]5 S' O) i1 B1 r6 e$ Z8 x! j: S
40公克5.39.217.767 L  {4 p0 u- z3 z
核果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, k9 A/ p7 `5 Z
40公克
% i; A. a9 Y' _( D+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76/ ~+ Y& K& g* w* ^7 N5 R/ W  Z# j% x
【做　法】9 D# d" W7 s& r
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ R5 v: F! A) K) M
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
' m# _; w( l$ |+ b公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
0 L6 |  i3 P6 o0 R, J: \) N4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。& n0 C$ `" C6 k1 N/ I8 V6 r
【備　註】, M+ X: h0 `7 t" M
烘焙火力：上火170℃、下火140℃5 e8 s/ V; K- M6 U% A3 b. j5 H
烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇. D% i6 m( n& D6 _: Z4 Q. e0 O
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇. l5 y% ~8 R: k
莉斯餅乾
" Y1 D" i: K0 w9 p/ ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 K0 u6 x3 j( {3 |奶油        
& v' J( ^+ G2 W$ v5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇3 y: s3 [6 F5 [. @8 t( z
糖粉        
: o5 ~6 i% l0 _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 S& [4 N( J3 x: C8 f' P5 r, rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         - o: o, d4 K7 p( G8 ~
75公克
" \% D" B) O. X4 u1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 g6 Z4 m7 }% j7 X3 otvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 G) R& ]: A8 W$ N" }
蘭姆酒         公仔箱論壇, A' F& u4 R! W* K, W
3公克
0 {0 W' u1 y% t! w3 q/ z) ?葡萄乾         5.39.217.76  Z0 C( ]6 k9 ^8 M; y0 F- f) F
20公克
$ @  g5 Y$ x5 n6 V5 B# p+ e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
; s: M5 N/ a/ k20公克tvb now,tvbnow,bttvb- m  Y7 Q3 s% Y
核桃        
* U9 q" C1 @, H2 _. V2 l20公克
2 E0 b3 ~" D4 I+ l* W公仔箱論壇杏仁角         * _* v: {: r, U
20公克) H, Q6 e  v; H# c. k% ?
        2 p# |  t5 {; g' M5 C
【做　法】
9 F8 z. O/ S" Y  o5 O* }tvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 R* N# `+ G9 e% T7 T3 c/ f5.39.217.762         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

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' W7 ]7 k3 y8 V) i7 K6 g! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦拉脆餅5.39.217.76' N" c5 E. n! j& E1 U
【材　料】
5 N6 `4 {) g( F蛋白         5.39.217.765 f  U. j' y5 I
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b- o' m) F  Y; t# s' O
細砂糖        
! r1 |' I2 X3 V9 R5.39.217.7670公克
7 ?; ]+ @( \' n4 J公仔箱論壇椰子粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 @% Q$ V: ?1 |+ [8 X
45公克
+ O4 j& v: w* Z9 L. \( H3 z+ H3 f公仔箱論壇花生粉        
3 a/ u3 h! W6 X, l0 ~0 R( L9 R: i60公克5.39.217.76+ D5 r& r# a9 _% u* C( [. x
可可粉        
1 q" a  d  F  F/ |) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
- I% W  G. h& P: n) `+ Y! j0 ]* htvb now,tvbnow,bttvb        5 ~) c& \+ k$ f/ I' ^7 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: B* B( _& B& S. o3 K
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
/ W0 H, }9 b8 F6 q8 y& @2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。5.39.217.76' X( \& a8 j: {; ]; o' \, g; Q
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。5.39.217.76; @% N' R" V+ c" Y: E( y% R
【備　註】
) p6 I$ Y6 w5 H# }. \  b( V烘焙火力：上火120℃、下火120℃
5 l7 J, l2 r: @, Z% c4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：25分鐘
# L9 ~- e8 H& q: Y; u7 y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

% p$ A3 j. Q( Y卡布其諾卡片餅乾
" x7 e0 j  [8 C+ H" ]1 C5.39.217.76【材　料】8 w! I8 H1 u* X8 T8 `! O
奶油         ( U# o" Q7 z: Z* \/ s
80公克公仔箱論壇1 t2 n/ b; y# Y- Z7 n& y/ y, c
糖粉        
- c. X* S* p4 A5 H  \6 V公仔箱論壇100公克
: f: L; I- d+ O( v) B, ^: r5.39.217.76蛋白        
0 Y! ?  C) T2 B: D3 E9 m& Y- V5.39.217.76140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 ~& j+ d5 r; A
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb- N4 b7 j' q" y, z' e3 F+ {$ r
180公克
5 C% d- w* X' C/ ~低筋麵粉        
8 n' k1 A2 f( w5 w7 `, f: h350公克
5 I. V+ t  _3 K4 z. L" g1 x可可粉        
( z, Q- o. Z8 U. T. Jtvb now,tvbnow,bttvb6公克
$ \7 q/ c1 V% v# ~公仔箱論壇咖啡醬香料         0 n$ u$ p0 b% |) a
5公克
1 h6 h1 O/ ]* }$ P5.39.217.76蛋黃液        
- Q6 j: U# ^, b- [& x! Y適量
2 O& C) K/ a* xtvb now,tvbnow,bttvb       
7 F1 h' X1 w4 ?【做　法】0 I7 Y* O4 f* W; S2 G3 w
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 x$ o1 R1 z7 J+ htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。1 R2 T7 Q0 d# D6 M6 y9 R8 ]
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
" s& p$ E6 \: r- _6 I+ ]/ j5.39.217.764         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
: ]: e4 `9 s3 g2 h# T5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。5.39.217.766 K; v& g: J! n. K$ e
【備　註】5.39.217.76% ~* A) n4 Z# L) v5 R8 r* ~' }3 F9 U
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
% r9 B4 Y( m. n4 l' C2 R烘焙時間：20分鐘
9 a8 V) H* k1 l3 H4 a9 u' Y數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

  P2 T& `+ a6 _9 b+ ^/ C, ]高鈣起司餅
3 [; v( j& D$ i4 S$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 C' H9 j0 h- Y5 P
奶油        
: V2 f+ Y: Q# K6 t$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76& k% z7 s8 v; \! t, ?7 H1 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; j1 l* |7 R+ D+ I' o% E9 X
120公克6 T* C2 b# v$ `8 u% d0 o
蜂蜜        
: n9 e) Q; a9 o; d" X. c7 U1小匙
: s2 N% |' O+ Q/ Y. qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
  [" b: J" t2 ?1 N% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個tvb now,tvbnow,bttvb( k% c* z( T* f& t
低筋麵粉         5.39.217.76" S2 F! j. B8 ?
200公克
  u9 v0 A! [# ]& b. vtvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司粉        
) d* W1 s7 Z0 ]. |/ r& m7 {8 ?5.39.217.7625公克
1 U! N2 e9 S* w. W" U- K巧克力        
) d$ K5 |( W4 m8 ], r# M; J! Y5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, M  e+ ]1 n4 g9 x4 V) T$ K
        6 I. C3 \. Y7 p) M3 g5 T1 Y2 s
【做　法】
$ w9 x( T' E* ^" C1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
( e  P& T) B" l- ktvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
5 W  K% Q9 L& y( X" A1 T* P0 T; x5.39.217.763         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
+ Z/ g9 Y9 L& x5 {4 X. y" K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。7 v. D/ S3 T! S; Y1 r
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。5.39.217.76- j( I& t/ d7 m. u0 r
【備　註】
; y: U' O# J# N/ Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃
/ _' e4 |+ d& I) ~公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
, W3 H6 Z# s9 x- S* S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# I3 W9 [; m$ V; W$ \# f
法式鄉村餅乾
; s. E: Q, G0 m) ?' A" G公仔箱論壇【材　料】5.39.217.765 T" t( @  V% k  |$ O0 W! W& s
奶油         公仔箱論壇$ {& K; X. j1 u9 i. |; H8 P
75公克
8 J( o0 s4 c  I糖粉        
6 h$ B3 L5 ~1 P5 v9 @. ?4 f' d/ ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
  L4 f3 W* J& H全蛋        
- y- E4 m8 m7 L1 y, h1 y: _tvb now,tvbnow,bttvb1個
. ^5 C9 V* M6 d- F公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  Z) S! m4 F0 @% Q
100公克
, _) X2 X- K0 d- P1 N' h低筋麵粉        
: [$ e% x2 i' o2 L" [9 s& B公仔箱論壇40公克
, E7 @  ^$ l$ D) ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
$ m  r6 G6 d/ ?, k# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ D6 H4 ?* C& n! Z/ M起司粉        
$ L; E) b* C6 G! _9 s, ^10公克tvb now,tvbnow,bttvb) w0 V9 o4 l4 c2 Q+ _
蛋黃液         ; s- E8 H8 M: V  P% @; v8 U/ R1 X( d
適量& D8 a; b7 ~# e. e1 i" \
       
( E  _! d/ u" b# \( E; J【做　法】
/ Y1 Q3 {" T0 T$ i& T- |  e1 R5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v  ]9 o/ ]; s( f! g0 u$ y
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, g+ s' J! }8 h4 N- o$ _
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
% J! c3 W! I) ]! M公仔箱論壇4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 M( `/ @: y3 K
【備　註】
5 [0 L% R7 l/ l% x! U5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火180℃、下火130℃
% b2 k' z, P1 w- I3 \. n烘焙時間：20分鐘
+ `& K( ]; g# R0 |數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

! m& s+ ?- L* c7 ]; N& e: r( ]# p& s/ ?
明治餅乾
* ^' ]% z( }, X  s3 r- x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- e, C! W. ?7 O  W! S; d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 j& \% z5 R& t/ b
240公克
! Q3 ]& H5 X/ N7 c& e. v" O9 @8 C公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  \( E% q# Q: w& i; L& q# T
160公克tvb now,tvbnow,bttvb" k8 M: \$ b$ c
全蛋        
$ C  j' J9 i$ Q! n& M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 t  B' k& F
低筋麵粉         5.39.217.76" s& T* n5 R! o; o8 M
180公克
3 h* H8 i% O9 B( D3 f# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, s  Y4 U  r2 n3 O公仔箱論壇180公克
/ W7 v* B6 r% F+ T0 l* u6 H: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
* \. ^& V  b$ m1 ~% ?3 b10公克* g" L4 R) A; A  p& T- }( H9 N
小蘇打        
2 |: N0 R# g" B9 t) }2 n5 M' Z1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; x! w+ y) h! J+ q" Q( G% ~
抹茶粉         % c. \8 K4 n; r7 v
6公克
3 M$ Z! n7 `$ U. C* X# Z, gtvb now,tvbnow,bttvb       
$ |, G" e% ?' p$ m+ I7 h【做　法】6 v7 f/ s3 m: l( c
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb8 m% Z, b5 m, H; c6 x
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.76, T% {" F* V6 ^. Y5 D% u; q: K
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇, |, q- \% x4 w8 @* ~; Q
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
  Z1 w1 }1 L0 F  m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' X/ n( q) V7 y8 G4 c: x0 W; u7 @烘焙火力：上火170℃、下火140℃
1 @* m' s8 e/ \  ]5 ^2 m, x烘焙時間：20分鐘& \& `) Z2 W  B9 h% ?0 N! |
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

. @* ~# D; t: s# [, q2 p黑糖土司餅
+ @9 |* h$ f$ Y$ v  w5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇* q+ h! G7 [& ?  H& Z
全麥土司        
; ?  S7 a" e) }  T6 U! ]3 m5.39.217.768片5.39.217.76+ Y6 t) f4 x9 f/ I8 o, L
中筋麵粉         公仔箱論壇! D+ e! E, x0 p/ k5 [
5大匙0 \: M9 s  S& W& b% |" y# m$ X' _1 }, w
奶油        
# C& l4 p' ^/ @8 u! n5.39.217.76100公克. j! q/ a+ t$ v; x8 b$ Y6 W, @- D
黑糖         公仔箱論壇0 j0 [% S$ M+ g2 |' I) Y
80公克
6 {* J0 }# L+ j+ c' y泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" D0 N" o1 o" m8 f. q
1茶匙公仔箱論壇6 `, t" i1 Z) l. F" C1 a/ R
鮮奶        
! ~* C) s& \% L9 @0 B0 V2 p$ c少許公仔箱論壇% p9 F3 K3 c5 i9 i- J+ \+ Y
       
. j$ p) t' o/ D% y# X. e) @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 g  s0 j4 R7 O5.39.217.761         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
, J3 e+ i) W  n! Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。2 R' ~! V. e0 W) l& D
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。5.39.217.76+ x8 ~  x# l! D. G! g4 |
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
4 L; J2 y$ L0 S7 T# s. @5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

: S: k! j, E  L7 j# V8 wtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅5.39.217.76% O" g2 f$ u* V$ W" y4 Q0 F
【材　料】
7 n: z$ ]: z# y2 _TPT        
7 V% R; O7 r9 O2 Z( Utvb now,tvbnow,bttvb90公克4 M$ T# ]1 v% J0 p
糖粉        
" n2 X: G3 K& v! K# l5 }) n; ?# I公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P  G" l: B& P; i3 h! b
蛋白        
9 U' [  t. U3 \4 s. h- k8 |80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 F; x/ T- Y4 j! A
細砂糖         ( `3 N" x3 a5 K3 l( }
40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ R4 U1 b5 g
塔塔粉        
& {  y) d/ W7 U! otvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
: X# X5 x# ~& I6 x  z1 z- e5.39.217.76        $ }8 O& ?1 I4 S; P  t6 _( W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* R5 R. `* `" V
1         TPT和糖粉一起過篩。
/ N) `& ^% f. s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
4 B( j6 G, O8 l- N$ C; g  ?# htvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
& W; r8 _1 w* B( {公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。
1 U) Y: f4 }& O" _" Y# R公仔箱論壇5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
' t: d  D) b1 C# e8 {) ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, t- W* |* h$ J7 K9 S* `tvb now,tvbnow,bttvbTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

: I3 h4 k1 S  S( Y. \# O6 j" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" Y7 \0 O% l
【材　料】5.39.217.76  Q/ I( M' ?: A! W& D
TPT        
6 G+ b1 V: t( A0 [. ~8 }) R80公克
; G2 T8 T# B0 U3 k+ m7 q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
0 K' f" B. g$ f, r; B3 ]50公克5.39.217.76. T7 r- R$ h3 v- q: E0 p
蛋白         2 Y2 f/ M5 T$ Y9 v, p$ ~5 c" A
160公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k) w7 U3 J0 B  j9 ]0 Q
細砂糖         1 Z/ ^! @$ J0 s
80公克
0 o" ~, f/ |: c/ ?2 W6 n公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 _. R0 L/ D/ \" v7 s. H2 H6 g
1公克! z6 g4 @3 \2 l1 {' r2 s4 M
裝飾用糖粉        
+ M, q- M* I/ T, K# E少許公仔箱論壇( l" i/ W4 I1 P) R! p
       
9 Q% |& S* \3 T7 {. Q/ y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( t% ]5 j0 r6 |$ J
1         TPT和糖粉一起過篩。
0 P, u! U8 s0 j2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。5.39.217.768 X( j" \6 J  z4 P7 L' y/ ~2 Q( S
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇9 [& \- R8 Y1 W+ _$ C* d
4         將麵糊裝入擠花袋中。
: u+ F1 ?+ t  \: Q0 m3 e( c8 {9 R# n5.39.217.765         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。1 ]9 t2 F' Z4 N' V% R
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
" ~1 j# f  N& t- o$ @5.39.217.767         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。5.39.217.761 O: V# K2 T; ~8 U3 ^4 D7 Z) O
【備　註】
/ C) R' w7 b% A/ C5.39.217.76TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇! _; S/ _  X$ M* _  S
手指餅乾
9 Y4 j- s1 J$ l# a) @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! y& A* _$ x6 Q& Z! `a.蛋黃        
0 [7 l* `# I, T" B- A50公克tvb now,tvbnow,bttvb* W+ c7 D# M" k: @
　細砂糖        
$ [) N3 B. A' ]2 p3 }5.39.217.7625公克公仔箱論壇! o3 v# _0 p) W' r5 r) X
b.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; k- `& P$ o6 s  ~. M8 b) v, X& ^; o
80公克
( I% x; R$ y' R% w6 I- m8 K　細砂糖         ' B  I+ M9 N# _" O7 x
50公克公仔箱論壇. R% g7 B" L- F2 U/ r( a0 q
　塔塔粉        
9 p: J% T* d  ]. g3 }! M$ f1 X- W/ Y1公克% V- r9 Y% [: }. E# s+ Q
c.低筋麵粉        
# t% C' m4 J  \0 z) S100公克tvb now,tvbnow,bttvb) D; s9 F0 ~: l7 H
　糖粉        
% C& F+ _/ E1 K4 h2 q2 o適量tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 C( x8 T5 Y2 `. b# c
        9 @& s- T6 w$ Q* M" A- m* T% K
【做　法】
7 `) \0 A: w& R. R; K" k4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 W0 i' a/ c: v% y2 w
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
0 i% a, b" F1 l5 ^! I5.39.217.763         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! R; s7 b1 P" S* _
4         將麵糊裝入擠花袋中。
% r$ Q3 Y$ f) K: K公仔箱論壇5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
0 _" O6 H; l7 M& Dtvb now,tvbnow,bttvb6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

- x7 o  ]  l& s: [- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃餅乾4 F7 V4 r+ z$ E7 ~, O& }2 m
【材　料】5.39.217.76& D# i5 i: d# ]# y
奶油         - V7 |( m4 N2 H; r' c7 D, b
400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 n4 @2 o/ r
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ m& v  ]5 Y0 f* a) C
250公克
0 V% q1 K3 {/ I: ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* h% R2 h9 r4 |. T: X! O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E  u& R; ^5 Y% E! D+ \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 Y* b4 Z, T5 O5 ~; E
550公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u! U8 y. z, b: k' Q
泡打粉         1 o2 p1 S4 E* M! S1 m
3公克5.39.217.76: C( w+ X3 J9 `: \1 {
核桃碎        
- N' c4 ?. f3 n: x( Z- a+ o  W- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
& E7 p9 i  j& e. |7 }2 |tvb now,tvbnow,bttvb       
4 S. T/ o# d, a/ ^( _; C公仔箱論壇【做　法】
+ B; f$ K! J/ c, K9 x/ H; E0 u1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. Y3 N5 ]  B, R4 O/ N& @
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
* g. Z' f+ B7 d0 j, g; w' a5.39.217.763         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。