BeiDouChef

* b' |( J% j; Q; p5.39.217.76蔓越莓蛋捲5.39.217.768 T+ E8 m5 b8 W1 }. q
【材　料】5.39.217.76$ T+ I) N5 v' n; q2 Q
低筋麵粉        
- I' O' k4 {- G6 \$ k6 q4 L: [/ t公仔箱論壇151公克tvb now,tvbnow,bttvb; p& b7 ]( l2 N! `! T# q+ f% w, ^& y9 L
香草粉        
9 r5 q1 L, p7 L0.3公克公仔箱論壇+ W( ^% ?2 m0 t6 n$ m0 @4 T' V
蔓越莓果汁香料粉         0 n. }  j4 B) x
10公克
5 }# J8 p- E* s( ^% L; G無水奶油         公仔箱論壇8 W6 f; s" e2 _6 F* o9 ?
182公克
$ V8 y% o) y0 L/ T9 i% ]# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; q3 c, S: T+ L9 Q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
$ u! R0 R2 N6 [+ A! W1 u0 V鹽        
) }7 b8 w+ q( n- f1 c6 i公仔箱論壇0.7公克公仔箱論壇3 K8 m+ `' X* A2 r$ W+ U
全蛋        
; k. `6 m7 Y0 M) i; l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
& C4 B3 e6 F% s4 U8 e5.39.217.76       
, e+ e: b. I% ?6 B4 |! F# Q2 S【做　法】公仔箱論壇$ x7 {* `0 `7 H6 T5 j) a
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
* [5 v, O4 o5 D! a( C! U$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。3 K0 ]! H' @: c6 S
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
+ a4 _; _) Y$ H* dtvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
/ g0 T+ R% R1 E. q' e  @' _5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。5 x0 g" ^) A* O# H7 _& F
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾4 ?  f6 K" O+ @8 o

7 t: S: m5 n. M$ ]" Q8 R5 y公仔箱論壇% {, _+ _8 N, C" ]

/ \, b4 E6 f8 H4 Stvb now,tvbnow,bttvb法式指型餅乾5.39.217.76" g9 w' d$ z! f, R! w& T7 S. ^& e; W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 ]' s6 ~8 R9 l) s
A.蛋黃         
3 u1 I3 t5 v6 X5 J- a  ^2 {tvb now,tvbnow,bttvb62公克
! h7 A7 V7 D6 B0 P　細砂糖         
' t4 U# \( y# O" Ytvb now,tvbnow,bttvb62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 t) ~& u$ w! q
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 e; G/ z& u& B
2公克
4 T3 O# k4 ~( A3 e5.39.217.76B.蛋白         , q$ c" O& x% g; M. U: m
124公克, F3 \: |8 G, S: v  H, l
　塔塔粉         
: Q) {: s  z/ l/ P少許公克
3 |4 L, T$ G0 c; H& c5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇9 |' r$ a& I+ H2 L- B
144公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }- a! y6 J0 w- Q
C.低筋麵粉         6 q0 A2 a+ H. Q* p0 v5 w: v
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: |- x7 Q. |& i/ s5 g/ I  B, g; J
D.糖粉         
. G7 c7 c+ T, U' Y: O5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ Q1 |  T  T3 k# ?" J
        
- v( s4 B$ F4 y9 d& v) t7 G8 X【做　法】
; U( J6 l5 C+ o+ ^, l5.39.217.761         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。, g1 V5 ]$ r/ ~4 i7 m4 B: H
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
0 P( ~2 ~, l3 H- a7 R5 ?5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
; U& z& t. h' ~# @3 S6 V4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
5 u- x7 F  J6 G4 \tvb now,tvbnow,bttvb5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

/ i* Z1 e& Y6 D* {$ C: ^; E' o0 R2 p甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ t3 e' w6 c3 {6 q% E+ ]- K
【材　料】
7 ]. m* r; _* l0 ?4 |( r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, d! d( A! v# k* z  z. C
240公克
7 w+ x+ ?1 U3 g  V$ N$ E( N9 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 M: `( |& Z9 m; v  u+ \
40公克公仔箱論壇; k5 U* ?+ k. ~" f
細砂糖         公仔箱論壇/ k, Y$ D) Q8 K" R0 L1 f: Q
200公克公仔箱論壇( x; Q3 w: V6 T* v' t) r" v& t( V
鹽        
; v7 [: |, N8 J9 C2 G7 l+ @4公克
$ `0 ]6 b) X" e公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.769 N2 y* n) ^# v: e3 N' F
240公克- e/ Z+ E1 j2 Y! j7 b
草莓醬香料        
3 k5 M+ _' p/ K1 k+ Z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克& y) f# y$ Y# D
糖粉        
& H8 u. s9 [5 m0 T( m6 w適量
$ q0 O/ K5 J- _' u+ t, O: F: B       
& L1 Q3 L2 m% q% l; X0 f, }【做　法】5.39.217.765 a2 }/ I0 e% d" \
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
! D. V5 j! L" s' ~+ Q2 s# u2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
% i+ H. \) x0 s  i3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。5.39.217.76% U& j: s& ~' p$ Y% o$ h1 H: m
【備　註】
. [6 C/ [5 Z. x7 ?' K烘焙火力：上火210℃、下火140℃5.39.217.76: C1 v8 V% L) Z  v2 f  d( c( Q
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

9 r, ^* a8 _# h! Y! S9 q% r5.39.217.76澳門奶酥餅乾
9 w+ B, L, k  I0 x( ~. A) l0 Z【材　料】
$ c1 ^* |  N: K( Q0 _& C+ \* ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* B4 b8 U5 e! {) v0 wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
3 ]" s: _3 y3 U" ~* Q$ p* Y1 Z5.39.217.76糖粉         5.39.217.763 r+ E2 n3 [. b+ Z
150公克& C$ w; t/ y! W6 e+ S, \
奶粉         5.39.217.76: [; H: A* ^5 x" l* q" [2 p
20公克! E1 E3 a' N9 G' G/ [
全蛋        
% t: z# h6 _% h1 x公仔箱論壇1個
' r. [8 g) S) w4 @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
6 A7 L$ [$ {1 _4 n% ?6 ]3 b3 |5.39.217.76480公克
% O/ Z( U' W- k7 W* q公仔箱論壇小蘇打        
% N3 J" f7 V2 |) T, u" g1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. p7 v9 p& Q& M8 A# f; l+ a
南瓜子        
6 n$ J8 N% b! p0 ]5.39.217.7640公克
( f8 |; w  N- s/ K: _9 P& J& t核果        
8 D; T1 f! R- Z  ]' }  S, l( D40公克
, A9 M1 T: ^& n, b3 V' ?- }% a公仔箱論壇       
1 u7 R# z& r4 T" f" m1 C& l# qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" B# i6 l# M# K+ g6 t
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
4 u0 b( @9 Z5 v3 v% e' W% H) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
4 C7 H) v- M4 [2 E5.39.217.763         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。公仔箱論壇, x$ ^$ \+ c" A6 m1 o# [& B
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
% J/ F4 X, w- a( _7 q" w9 H; e# `【備　註】公仔箱論壇# V$ v2 C1 y  }( U" |7 Q
烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* m) m& _. C! f7 V1 ~6 L4 I3 F
烘焙時間：20分鐘' U0 Q( ], q+ r: C2 a  P9 ]
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

, @% L' w( w0 T1 s) A" j9 L0 E莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" X( l9 X) |
【材　料】
6 |: V- l2 O% \, f$ }& Z0 atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 o5 m3 T, R# G2 A5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb! d& r9 i# o) t4 c& j8 R: B, ]! _
糖粉        
: x* I: C* w/ K* v6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
4 A( u$ l1 v, e$ P8 D- e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 O: }5 v9 @  i8 ]+ o* ]8 z0 s5.39.217.7675公克
# h" l' j7 B* M# n# z/ xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- V0 U. v" y' B) s) |" D6 a5 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 ], q: i) D8 ]5 p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
! m" [9 |( W& y; R# }  e3公克
- {# o, S/ c8 \公仔箱論壇葡萄乾        
- f& L/ g' \+ F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
3 W+ g+ ~% r! M  Q& }/ D0 `8 _# ~蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h4 u. W( F1 Z" r, P) Q! S2 o7 \
20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 r2 T4 L" G) L" J* L/ [  A
核桃        
4 G; `6 o% X, q& h/ a0 h; y2 }20公克5.39.217.762 _6 X9 B( ^1 s1 H$ t8 Y) Y
杏仁角         公仔箱論壇/ v9 X  y& O9 i* y- h; [
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& D( q0 [+ _# @5 `% _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) A$ `$ L3 E
【做　法】5.39.217.769 V* h$ ]( }/ G7 Q; ?
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
9 q5 m( i( _) q* L# P2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. v' j1 Y9 x/ C. C- H
瓦拉脆餅
9 f+ ^8 Q4 R/ K: D( j2 p0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 L9 H1 b$ ?" l0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         8 r( R4 g9 @: b! W
50公克% m" y; \  Z5 P( O  J. X
細砂糖        
1 ?) Y% V2 [6 i+ v/ f" I! D5.39.217.7670公克
# ^. p. U  n/ h2 u. ?2 j, I, D椰子粉        
" f+ y  J( A0 s* j" x% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
/ a0 s& Y8 n/ D0 V+ A% g4 R5 U. f( i' W花生粉         . C2 ?; w  D' c) C. A2 I' V
60公克5.39.217.76! C4 o: q9 o' V. E
可可粉         公仔箱論壇' n8 E" U' L4 R' r
7公克tvb now,tvbnow,bttvb( m  t7 _, p2 Y$ x) g* h
       
9 _% @1 a. Q& C9 Q' ?7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. M0 C" ?7 \* a+ g6 a2 L公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
: R1 O' N6 m: Y) F% T9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。: W0 n. C5 _2 K, s1 c
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
% Q% a( T4 S" \公仔箱論壇【備　註】5 A( ~5 F, A" n2 T9 B6 |0 A$ S) k7 x9 x
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
( p# |! U2 X6 ]& M! V0 Jtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：25分鐘5.39.217.76& X: Y7 ~" U- O& ?: _
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

" z" H/ [" b: K0 o& s公仔箱論壇卡布其諾卡片餅乾1 n$ V" `+ f- Z) \! p
【材　料】
" c, O% }% Z. A公仔箱論壇奶油        
1 U5 m8 l' ], R' t5 W. p& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.76: R9 w9 c7 p8 m. f8 \" `
糖粉        
' m1 [" m- K+ r# ]. F100公克tvb now,tvbnow,bttvb% I! r2 Y2 O' S. ?; w7 y% y6 @' e6 ?
蛋白        
' S; @: {! _: A+ G  etvb now,tvbnow,bttvb140公克
5 n) s# F9 u9 A/ `5.39.217.76杏仁粉        
$ l/ n; P5 D, K180公克
4 Q: g+ E) f+ l- Z) z& O; [$ L8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ Z9 g/ |' L- Q6 D0 E8 |350公克
. S) U8 j! a& E* [9 Htvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.769 p: e, i% |* x( T9 a
6公克tvb now,tvbnow,bttvb. c& A' R. q. y
咖啡醬香料         ' |3 v* P& ~& K# c. }5 e. ^7 t0 s
5公克
. T0 G. b+ @  f公仔箱論壇蛋黃液         5.39.217.76, `2 p( }& i* C1 Y
適量5.39.217.76' C; x, C8 ?1 I) q+ X
       
9 U; d8 A/ l  @- Y0 d3 u; Y- _) G5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇* h4 T3 Q  ^; G0 ~
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。9 y7 u& K# t1 F& c9 u2 G5 }
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
' w9 e1 H# E: O) o- W" P7 D7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。7 H8 p5 d7 L8 l  ]
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
3 A. w- l' u; s# S; }6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ I: d+ g$ x* P1 n, A
【備　註】5.39.217.760 J, k( W9 z! r# Z# m4 N
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
' F; p) l. {1 q& {& O' ]5.39.217.76烘焙時間：20分鐘
8 x6 P" T) ?: i6 @) n. ^tvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

: L$ V# Y% Y3 [
高鈣起司餅
, A6 t; j  O% u' x" V1 |0 u【材　料】
( V! J* Z! S  `, A+ W奶油         ( f6 o3 F7 ]/ G  E0 l4 h
150公克5.39.217.76" ?" w0 v! N/ q; z  }
細砂糖        
& |- v$ c! }3 f8 q+ m- z: t公仔箱論壇120公克
9 f9 I3 I) e6 R7 [公仔箱論壇蜂蜜        
# i+ W( V0 t% E4 ^  o4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1小匙
& P8 v  n3 i/ c3 N' |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76' A  N  P$ |" {: z5 F! R3 r
1個
8 N: F. I2 ]  Q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         : b) ]. l$ B) q! ~
200公克
( o6 {; f) G: y/ D5.39.217.76高鈣起司粉         3 ~1 `  t+ `0 A# J2 r! H
25公克. z7 O& ?! F! E
巧克力        
! r( h* J8 o% u1 g; h. Dtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  h+ s2 j: e( N% s5 m4 }
        tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 l; S* W" e# Z
【做　法】+ j/ ]7 b9 E5 w: t. n
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
# V4 S% U  U" ]( Z$ b3 D2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。. `3 A; C- p/ q
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
1 `3 I; C( U7 Y; d& Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
4 b0 R7 d* e$ ~3 ?+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 q" `+ K3 l
【備　註】5.39.217.762 v' H& _4 ]4 \& a7 n* S
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
$ W3 g9 m6 ?; h) b2 w" g5 P) d烘焙時間：20分鐘1 X" X! t2 w( p5 e7 ~1 t
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A  a+ d" n  \4 r
法式鄉村餅乾5.39.217.76# K6 A( Y. d! Y) N
【材　料】
8 g" K$ l; _4 F公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( O9 y+ ^" j/ f  f3 L8 V& P
75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 X7 ^+ X, c8 x" i6 I7 e6 W8 k
糖粉         * \' ?5 n0 t" n2 O' @; q% `
60公克
, _& K& _3 g+ h+ H% I' g0 z, ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
9 J+ Q; f2 @4 [9 y, x公仔箱論壇1個" M, l7 e, {" r( \
高筋麵粉        
2 E, W) u4 q5 a) n) r4 O( r  m100公克公仔箱論壇/ V# k# u1 W8 I
低筋麵粉        
: [6 s# X" j2 P7 L( |9 f" i# i5.39.217.7640公克公仔箱論壇+ Q. p, ?' I& p3 y& l, s+ x
奶粉        
9 x% a5 b0 @/ E0 D, G4 d公仔箱論壇20公克5.39.217.76- X3 ?! O. g2 {; N
起司粉        
" e4 A+ J3 H( `* ~10公克tvb now,tvbnow,bttvb& {. ^/ F3 ^9 F, Z- h$ d
蛋黃液         公仔箱論壇( p5 {+ L9 P; L6 L: H* p
適量
. ?4 j* N0 T2 \4 D- p* g        , k8 `. }$ j3 `# O
【做　法】
5 I# t) Y- a3 r; }) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 V' z! ]. b( k$ I& m: b
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇1 o; K3 A8 C4 J! F
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇6 s" B- j6 m4 v  l" z0 c. ~! b" u
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。9 t6 G. n: T; i- f$ ]3 O
【備　註】
* a" s+ ?' p/ p4 c3 P公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃
6 U+ m4 c1 q) C& {+ p; i- D5.39.217.76烘焙時間：20分鐘
( d: ]% n6 U8 ?' _4 ~. O, U5 |數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇) ?- _2 ~5 g) Y: u
明治餅乾
! v1 S, k# C( m1 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ p3 X4 ]3 e0 Q: n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 l: @8 H6 g! P
240公克
- t. C  Q9 T' w  M& P( J& g糖粉        
  v8 d% k& u& ^6 c- B) o2 ltvb now,tvbnow,bttvb160公克5.39.217.76% [- G0 B( _' F2 f/ n: y2 y
全蛋         5.39.217.765 h" q5 Q9 }+ @- q, P
1個
! z. w/ Q# ]6 G6 t, H8 q& @5.39.217.76低筋麵粉        
1 \: Z8 j0 j; d6 i5 z180公克
& e( S, R- d- w  x; R; {6 K# ?+ o高筋麵粉         公仔箱論壇+ N. x$ i) r$ U! _
180公克
- l1 C' i% z) g5 O  w) y; X公仔箱論壇奶粉         * x  z  Y6 J, ~% r; P
10公克
4 y" M7 f' }6 t3 b1 {% Y公仔箱論壇小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 i1 C  B  H7 G/ {' R
1小匙
  y) Z5 U2 {1 i& H; ?抹茶粉        
, J- n# g8 S0 I% n6公克
9 W8 P# f4 _+ o+ [: \* u5 j& Q       
. ^/ L  V4 x: Z; s5 q1 C5 ?. |【做　法】公仔箱論壇. J/ [8 J  P  Z0 Z. A  g( }
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。7 u- U, r/ F( ]" S5 w# }, O
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
; p0 z0 R3 y5 E+ H8 z- T9 L3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 E% {  w3 j7 Y8 ^
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 B/ O8 D' R' _1 \6 J! H
【備　註】
8 `0 U) l! D' S$ p& r6 ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃' M+ i- G: n6 \, f& y: X" N0 a
烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% U$ F$ f6 e  ], a& H
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

& x1 K+ g$ V0 \% w% _tvb now,tvbnow,bttvb黑糖土司餅
# V& E# b9 j1 V' B【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ B  l/ M+ \/ u
全麥土司         公仔箱論壇6 p. d& ~* X' i1 }2 `& i$ r9 u' r0 K
8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 G1 i/ A5 o% \: p
中筋麵粉         公仔箱論壇* }# p5 ?" o% S' s" N$ [* K
5大匙
# G1 {9 X$ D$ l) A( D, w0 X5.39.217.76奶油         5.39.217.761 u+ l- L. b& y: E
100公克
- Y- `  w7 q  d0 i& C: e7 a6 n黑糖        
- b' s& `1 P' Q0 U7 X) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克& k" f6 F) A9 u- s. H7 a
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 I+ o1 M% ], ?# m
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% {) _( N- q8 ?& k! G
鮮奶        
/ X2 t5 I& ~8 ?, k: P少許$ P0 ~  H6 A( I8 U& l$ n
       
9 ]3 O) g3 V- R) v8 t# g; \【做　法】
1 C, K" `3 d8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ P" T# X8 m' P' B
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
5 m, Z6 y' i$ l% H6 n. E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
) v$ a' _7 J' b( k( ]3 B7 d" T公仔箱論壇4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
/ d3 m! f5 j) q1 N3 N/ g; ^5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

% Q7 ]( O; R4 Z) y% O! C( ~5.39.217.76馬卡龍餅5.39.217.76- e0 p2 P# R" m; y$ l2 O
【材　料】- R, b' Y- @! t9 U* Z
TPT        
0 a1 m& j$ R# M- k, A! G+ y5.39.217.7690公克5.39.217.76$ [4 K. y, o& b; K. @) k  ^) Y
糖粉        
# W# e! M/ _6 J7 O  K5.39.217.7650公克
# B0 {# o# h) t6 d  T蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 f/ G* s. I
80公克3 X4 U  M) R2 d; a- e
細砂糖        
- o- M; c6 B# W. y$ b/ ~7 r! ?5.39.217.7640公克
9 d0 X* m. b, C4 l% {; o  h+ n1 U7 c5.39.217.76塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 N- X# }& h
0.5公克5.39.217.762 L0 ^8 b1 R, U* b- A3 \% T
        ; c7 Z2 Q1 u* d# W1 J
【做　法】* g: L4 N  y2 W, q* T
1         TPT和糖粉一起過篩。
$ R& b5 J* [" M$ G6 P; J2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。公仔箱論壇* i0 A; y; J  I6 @2 q, {9 w5 w$ K5 @( Z# h
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。$ p( T- i- [+ E# _; n5 p
4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇( }9 s, Z& }9 J
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
+ {+ D. W9 l+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】9 _1 j+ V) t) B. H
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- X6 M% h4 `5 d% E6 Q
義大利蛋白餅5.39.217.760 O, x1 {9 T' [
【材　料】
/ X& L  I. V% T, j6 n  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT        
" W- d+ L* }: Q) ^80公克公仔箱論壇5 v) l/ a- ^; Q! a; I* r: B, t2 N8 _" v
糖粉         1 M$ G7 g# i' Q/ j4 L
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L  C1 T6 L( q! c. A
蛋白        
% m2 f  Y6 k2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
. n6 C. ^+ S0 E* Z* Q; `% A細砂糖         5.39.217.765 R5 e  L% H2 @0 x7 A6 M6 \2 n
80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [& |" D, V) k5 K
塔塔粉         & B) ]- s% l; V1 f6 ~( E
1公克
, J2 M2 Q; T1 \2 ]# g1 W裝飾用糖粉        
" b% y( M1 q- r3 O" _/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ `$ v  g9 D9 P0 B+ m        5 R7 e/ ]. d# e, s6 ?2 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 v/ ~8 {" h& B7 T/ r5 F/ f" I. C
1         TPT和糖粉一起過篩。
7 T9 S1 T) a$ f6 S# u, d8 Htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。6 g. _- p# Y, M' x' c( Q
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
: v( j' e6 T) W( D4 ntvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。
3 H. T, d8 E, y+ U5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。9 Y/ Y9 b' f( O" `$ X( M0 v9 {
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
" W' T+ Q1 h. Xtvb now,tvbnow,bttvb7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
9 J  Y7 a( G0 ?6 n5.39.217.76【備　註】. v( ^, N. [0 \6 k: Z: T
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇) _2 F& X- A) |* l, p0 s% D9 S$ g) {
手指餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 P  x4 P* N' N  j) I7 \- }. M
【材　料】" v/ N; ?' t9 c; R
a.蛋黃        
) A' q3 T0 w( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. o& n6 D' t+ ]& {　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 J0 S: N  }2 k1 a/ z
25公克
2 {0 D2 q9 ]8 c1 g+ A8 Vtvb now,tvbnow,bttvbb.蛋白        
& W9 A8 K' Z/ n- S, w1 k7 N80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( D; M4 h' Y6 ?! Y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% C% ~/ B% E$ i, E; _' [0 E
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- G: O1 r8 _. }' J$ n$ E
　塔塔粉        
- x( j% L- m% P3 m  I/ g) Ptvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb; p9 h" u1 h/ Y& {
c.低筋麵粉         公仔箱論壇! s+ G* Y+ q5 h' H& u" l8 u
100公克
. v2 w# ^, K! g+ K# {公仔箱論壇　糖粉        
9 Z) |3 a3 T+ N9 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ D& o! v! \" `* ptvb now,tvbnow,bttvb       
6 e5 z+ e" e# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# n9 D. X- s( v- A5.39.217.761         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。, }/ Q$ u. c$ T: H$ F
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。8 A) r" F1 J2 `( y6 f
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。$ C+ H: K& l3 s0 \1 ^3 U
4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb) B  y  B1 I% b' i1 A
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
! }9 H' d7 L, p/ {6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

2 X# K9 {. Z% _- ]8 {2 n. ^0 j5.39.217.76核桃餅乾公仔箱論壇. z7 d) s* c1 g
【材　料】
$ ^) L# @% L- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) S& h1 U: i- J; [$ b5.39.217.76400公克# A# a8 B$ m. x- U2 Y% Y
糖粉         5.39.217.760 t+ ]' c1 K. d5 ]7 r% \
250公克
2 Z7 g# y9 [# }, S  G) i' z5.39.217.76全蛋        
1 ?. n* K; G, H/ z0 m. `公仔箱論壇100公克
3 j( a- ?( `2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇# p! B; B5 E1 S; V' c0 w+ U4 E
550公克
4 \( R# @! g& G  q, T3 c; p5.39.217.76泡打粉        
6 W& U/ ?, Y; |2 J3 E0 c5.39.217.763公克
# ]+ J- i3 U+ R  E. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
$ J% i% \. }' G0 {8 h3 G" F公仔箱論壇160公克
* W. R: E, N9 Z* u+ i       
- d: }5 D% Z- v公仔箱論壇【做　法】
* t" v! W, }$ s* \1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
$ S' G# v6 k, R  ~5 @4 Q1 ^- \3 S: X2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。- t  e2 o9 Q5 s% p
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。