BeiDouChef

7 a' [+ V$ t$ P5 x2 b- Q' R3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓蛋捲
& k* N( V! t  v: E0 U" R公仔箱論壇【材　料】$ G2 z" c: G$ g+ ~
低筋麵粉        
& z' ^" C" B/ ?( r9 o0 N151公克
7 K3 }: o" d. o" K( B1 z/ _香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 S% `1 ?  ?9 L  q' e8 @& I' d: \
0.3公克
% G2 Y9 q- t" ?. O蔓越莓果汁香料粉           g- {9 ^8 [; A7 M. U9 i, {
10公克公仔箱論壇* @4 T* @$ M6 `; l/ B# f9 b
無水奶油        
9 D7 {+ A; Y. n: s, `7 x' H公仔箱論壇182公克
. P% m& A! E1 |  Q5.39.217.76細砂糖        
- n+ s5 o6 S6 R& t& v; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克5.39.217.76" @% E1 h+ X# ]  E1 _3 N1 c! \4 j
鹽        
9 U' ?* P# v+ e公仔箱論壇0.7公克公仔箱論壇* t  ^( T4 l, }7 `4 p. q% k& d
全蛋         公仔箱論壇1 b: L1 \$ ~- `; a* [8 f5 ]( E
363公克
9 p: X' q0 X( ^公仔箱論壇       
- a% i, H( L7 d# K6 H+ _【做　法】公仔箱論壇8 J" ]7 I, T' r9 c- ?7 h  O4 Z
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
; [( Y) f1 p1 z- t$ v5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.768 H* A( m* C+ C- _7 w! B% Q
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
! n1 ~- W# Z5 t公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。# \& `- M/ H0 }/ a& v
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
0 o1 v+ E9 L2 }5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾公仔箱論壇0 m+ }8 l% I/ r: [8 t) D
公仔箱論壇6 T! X$ L- ?" ^
6 g$ Z" `% |$ S2 z+ C0 l
/ f' }! c8 `3 r! W5 I# F/ t
法式指型餅乾
0 r4 m1 x6 m% B4 O+ \4 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 }7 ~7 j- W% g+ B
A.蛋黃         公仔箱論壇& d4 S5 N5 V: w! A' S/ Q$ F
62公克公仔箱論壇# [$ l$ u+ C0 B: ~% O# _
　細砂糖         
+ e: B. v0 h9 P* h  W# k62公克
7 T' D2 C( h$ S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
4 Y) E8 n+ o9 [2 Q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) z/ B2 X7 y" m8 b+ K$ i
B.蛋白         
+ Q# I/ ]  \: t7 Y5 {/ B7 L& r公仔箱論壇124公克
8 l, W, Z" _( J8 _- z* E" Q　塔塔粉         
6 c8 B- h) X+ otvb now,tvbnow,bttvb少許公克1 r5 d. h- I4 v! v; a, t- f, u
　細砂糖         
9 f% M, ?3 H. D# ~9 S6 G2 m$ |$ f0 H公仔箱論壇144公克公仔箱論壇3 F9 X' V" ]. X( d
C.低筋麵粉         
6 l, n3 _4 a* ?" I" ?; U8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克5.39.217.76; K9 i+ h& }' M' F2 V
D.糖粉         公仔箱論壇% B) `0 v- N6 i2 `% d. o
適量( L3 e3 g% L) x8 k0 Y
        
: v& O; g2 _) Q【做　法】  H0 K/ j. V8 r8 _7 v* N
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" Y$ L6 C1 j2 T) |0 N+ k8 X8 \
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
7 W7 ^9 V9 x, o- V$ W0 u公仔箱論壇3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# b# }) k( D! d! M
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。. c( k5 H  j2 J7 F9 F
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 h. h$ S) ?7 u: J: @
甜心小餅乾
% M; t0 f: r6 d  x* j, }1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 _& L3 j* S8 V6 Z- i0 B
全蛋         & m- R# G0 k+ f$ `3 R
240公克
( I1 b; }, z; r# |蛋黃         公仔箱論壇- Y1 {9 N; J, Y# _: E
40公克- S. r5 U9 Y5 T* [
細砂糖         / [) `" y* d% t) J  n
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k* V0 E+ s$ X6 I% v  E
鹽        
: ~8 f/ [  y9 ~& X4 x3 `6 o, y公仔箱論壇4公克
* u, ]4 O- Z" Y' ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇1 u4 C) G- y* e% Z  `
240公克
% b* c0 u+ m! F2 w$ B0 ttvb now,tvbnow,bttvb草莓醬香料         tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 b! O2 ?* y7 b$ Z
5公克5.39.217.76) K8 p7 t! X7 C7 F  b4 d
糖粉        
8 a! g  E, c& }0 }8 ^+ T( v5 |/ M) t5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 V! @; \% ^$ h3 g: n
        tvb now,tvbnow,bttvb" O* N+ n) U2 x) h2 ]8 ]$ B5 T1 g
【做　法】
5 B+ ~: R. ~, x- ]2 ^( I' o8 \1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
( @+ ^( O) ]- t( q$ L9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
7 B* S: A1 b* t( Y' u4 `3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。6 @& m4 J: ]% O$ o% B3 \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# U6 v0 I! L$ L) M% g/ B4 l
烘焙火力：上火210℃、下火140℃5.39.217.767 {$ \. ^1 `* t/ B# f9 a& a
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

. S! y' \! L9 z4 I- y# |7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門奶酥餅乾tvb now,tvbnow,bttvb' `2 k% q0 [. D3 r
【材　料】
% q. Q- C$ C0 J8 \8 s0 Y公仔箱論壇奶油        
/ A4 V0 d, C2 m7 Z" ]+ g: L) ~5.39.217.76250公克, R  \2 q, r4 a
糖粉         5.39.217.762 R/ M* q7 ?% y4 q( D1 K& v2 U
150公克5.39.217.761 V8 w  c* v+ y+ j5 _0 b7 K
奶粉        
# G. D& O6 G" H: D  l公仔箱論壇20公克5.39.217.76% f+ p) e8 |- \
全蛋        
9 I' U9 l! B, S: s& O2 W1個
" k& p5 E$ [( h' \0 {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
2 }; R, A/ S( T' W( W) k480公克
" K" {7 g5 b8 R5 |5 z公仔箱論壇小蘇打        
% x7 Y7 J3 D3 n7 X; f1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* c  ?) Q$ f+ ]8 }4 h3 {
南瓜子        
& H" {2 C5 L! z2 ~# `40公克
6 v) j) p7 g1 l! K5 c  f# L# B5.39.217.76核果        
5 W1 T2 g8 |! t公仔箱論壇40公克
* e+ s8 c# a6 ~1 ~6 c        6 W# u% [) W+ f1 |
【做　法】0 V  C$ `( q1 {: i0 x$ c1 @0 P
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  K. ~8 I* c5 |' M% p9 i2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 c; O+ F( s6 l* f
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
3 i) u' p  B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
5 b4 k( v0 w9 I$ P. m& g公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* E* l0 W) f+ T( s1 H
烘焙火力：上火170℃、下火140℃- \4 z! ]4 |* p8 z
烘焙時間：20分鐘
* F2 i+ [: U6 U& A  [7 R/ y0 gtvb now,tvbnow,bttvb數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇; @+ n( c2 D3 {0 J" D
莉斯餅乾
! m! w* M! S1 |: y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V. t6 ^7 j8 q" `" {3 K) J3 T
奶油         5.39.217.769 I0 m+ S: Z7 c
100公克" D& i- t- x- s3 e2 N, R8 t
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B' Z8 o1 P' c( [
80公克
+ F9 {, }# x3 j9 c$ S8 j2 r全蛋        
) W2 i# G$ @3 S9 C, \3 \/ N  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb# {) _% z0 B' t/ n" k! x
低筋麵粉        
3 u- f. H, g8 Q7 W. U6 D( u' ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
( i2 q0 Y$ {4 [* v/ y& stvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 L1 s! ~, h% m) {
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 a- F4 u  @  S, r% x
葡萄乾         公仔箱論壇- ]+ n/ ]2 a# M( k) f8 B( |
20公克
% A/ M  g3 w; }) l$ K公仔箱論壇蜂蜜        
6 ~8 T) S7 D  I0 l公仔箱論壇20公克
% S$ A- T# _1 I9 @) @! r核桃        
+ R  u# f9 ^, ]5 I1 T公仔箱論壇20公克5.39.217.76& i+ m& V; P; |; Z
杏仁角        
; k3 U6 u9 L/ E8 k2 J# j2 N& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克' ~5 A0 f& |! z) M  p  e  m0 z4 @
        5.39.217.763 m/ U" Q7 y$ d, A3 [
【做　法】
* a" t% ]6 D0 u1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
# Z$ C! _" O5 K( p3 |2 v% _; rtvb now,tvbnow,bttvb2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

8 ~* H- ]( R4 ?0 O( e8 \tvb now,tvbnow,bttvb瓦拉脆餅tvb now,tvbnow,bttvb0 d; B7 y% [+ ]" v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' j3 `1 `# Y1 |3 u" ^
蛋白         公仔箱論壇- {4 L  Y( n* N2 q
50公克
8 ]7 o6 S7 E9 `3 F$ s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 A5 L5 A8 b4 i) }' y& ^4 C公仔箱論壇70公克
" M# l" M* s1 ^: |$ g椰子粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ~* H4 I: z0 Z
45公克7 N+ f2 n0 s/ u
花生粉         tvb now,tvbnow,bttvb( j. [) n3 `6 h; T( u. Q( B2 W% ~
60公克公仔箱論壇: O% a$ C  }$ R/ w
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 s3 O/ m5 z* r
7公克
$ N, _# V, q7 _9 w# F       
# R  ^6 H3 y, y6 k; E& y公仔箱論壇【做　法】
0 h4 q) @7 ~: Wtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B  S' b' S9 v5 m  ^3 O
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
' _/ M4 r. B( i0 p2 }- R- Q公仔箱論壇3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
8 [" [5 `" f) ?4 E+ |* R9 \$ ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) {7 w6 [1 o$ B" E$ F烘焙火力：上火120℃、下火120℃2 ?! A% [8 `! z% E
烘焙時間：25分鐘
# ?7 }0 g/ n" y- B, |' C/ z數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

- U; P" ~) A: h3 t5.39.217.76卡布其諾卡片餅乾
( Y% P2 R, T9 c/ c6 t5.39.217.76【材　料】
0 @+ b$ P& ]7 X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: K- j# j5 m3 R, U" S5 D& U) M) x80公克9 N6 I$ x  F9 D; r
糖粉         8 z% x" V& i0 U8 I8 z* d
100公克: j4 A6 ]5 ^% F. y% V5 a4 x
蛋白         * m: w* F& L8 l
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! m; _: E( {, e2 J) o$ a& c
杏仁粉        
* p6 p) b- n  W9 x& W! T0 T  B. itvb now,tvbnow,bttvb180公克
; T4 {$ B+ Z/ Z2 ?/ F* p0 v# F低筋麵粉         ) M, j0 Q$ l8 b( r% h4 d
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: C. |3 L$ r1 `1 O& a% h* I
可可粉         : z' b% T5 f& F0 n" v- |
6公克公仔箱論壇: i, y0 N/ D3 O
咖啡醬香料        
$ D% C" I9 w* h5.39.217.765公克! S) N( z' \% b$ c% o9 P5 [
蛋黃液         # J* h0 D- M- n! l
適量% D( X  i2 [' H: C& ?. ?
        3 v- d. s( d5 h: F) \. v% j: ?6 T
【做　法】
/ u% X7 o! O+ o9 Z: I* }! m/ jtvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
0 V/ d( o( O5 w0 k5 p' [5.39.217.762         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
9 I. b0 W# ?4 W. e- q' F3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。( I/ _4 O" j: y* Z4 [; _/ a0 [
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 `  \+ }3 z2 t$ W1 m3 {
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。+ k$ L- a% M& B- f
【備　註】
3 d! x; l. I0 G+ k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火160℃、下火120℃公仔箱論壇( U0 D/ g7 z2 Z) m1 l
烘焙時間：20分鐘
$ z/ s/ y. ^( \2 p8 Z: _tvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇% R. u" k* V0 q" C
高鈣起司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 K" ^5 Y! r2 s4 R5 X8 S
【材　料】
6 ^3 s' q% n- z; [2 s; s/ _奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* h  [- A% t/ D3 e' |$ q
150公克
7 k  p* O8 `9 [  b. d" Z3 l+ a* k4 C5.39.217.76細砂糖        
& Z1 s" k, C, l) g" Y2 r8 P! p公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ B9 T9 L5 [
蜂蜜         5.39.217.76! k, X! x( @& k6 d
1小匙! V+ K4 z* M! d) ?# q  B
全蛋        
  z9 |: {4 e# e5.39.217.761個
" i- [* C) M2 }6 o4 c% x8 Z低筋麵粉         ( z$ |  K3 Z# g' g0 p
200公克公仔箱論壇8 t. M9 x! v) G- v. ^
高鈣起司粉        
& w- o% G9 e; Y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( D4 }% n$ M* Y/ G& b# B2 p1 k公仔箱論壇巧克力         公仔箱論壇6 z) [' ], y  |. z8 F& d* A
適量公仔箱論壇" W/ g, O. d' `& P2 q
        5.39.217.76$ c' v# j9 p5 ]% i0 s, Z
【做　法】; x( m  D& s/ r" J1 ~
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
" k/ U% E5 D& `  k1 z5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& L# W3 ~" K3 {& y
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: x* h0 Z( X2 ^/ B: n
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
: D: ^* Z: ~; I2 t$ b, ?0 J! K5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。tvb now,tvbnow,bttvb! K2 Z, c9 O; f3 v/ M
【備　註】
+ T3 s3 M5 v0 _. Ztvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃
. q9 W/ W, |. B' h9 Q0 F2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘
) a- O1 r- Z) n6 ~9 y數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

6 P% y8 J. A3 P4 ]. L0 S公仔箱論壇法式鄉村餅乾tvb now,tvbnow,bttvb* \  X0 M3 _$ `6 h% @
【材　料】
1 L8 n. Y2 ?/ D/ j' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇% y. m8 V* m" q. r9 W' f$ F
75公克% D$ `# Q- Y2 z% w# s9 r6 N; f
糖粉         5 |$ y8 d$ U3 K: S* C$ _. ^! J
60公克
9 L1 k7 a) s; _8 P全蛋        
3 J+ [! ~5 O. Q/ `& o8 I' W* E. V4 E1個, J& d3 e# r2 P5 H# C
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# R- {; q' }8 z  f7 M7 S2 y
100公克
2 d; M& S( @/ s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉           Z6 F; c* y4 o6 B: P
40公克公仔箱論壇2 p  L# V) A0 l+ |
奶粉         2 |( r6 w% ~, n
20公克
- K. \* M5 x% [+ F起司粉         5.39.217.762 k' K. x7 F: t% M( u( y, B% v) S
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& j) S& @9 F- m& u
蛋黃液         5.39.217.763 P8 _; @$ w7 p8 r+ d  w
適量
# P0 f8 G! l4 }9 e, {: S        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 C1 s) i6 b+ y7 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% S. h) a2 U0 Y% k  A/ C7 s
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76# t: l. c) ^9 {: p5 a5 |
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇6 I0 n# _, p. z5 \9 }
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇- n* A: \1 }0 T2 Z
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.767 t+ T3 O' ]& ?: T. R& K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: W% G+ S: m/ l
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
3 |. {6 {) F$ A( B6 P7 {0 f! j- P1 Stvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
  r; P# b' G$ r& n; M* N數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

$ Q. }3 n. b+ Z$ `" w. i2 `明治餅乾3 d7 k6 ^3 g. @5 N
【材　料】
( m5 H9 V2 F; s4 H. }) k7 q公仔箱論壇奶油         5.39.217.76! |& M; R0 X% V2 g/ d+ K) W( f
240公克$ D8 ?9 D; }. S6 |: G
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- N3 J5 O. T; P1 J. ?: ]0 Q- V
160公克
% g* T4 G+ Q7 S* C& J. u全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: f( \3 R( M5 Q. n  N
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 `& R, T& g3 S* s) I
低筋麵粉        
2 ~" Q( e1 b( b* X& d6 m公仔箱論壇180公克公仔箱論壇7 \3 a) A7 `1 _
高筋麵粉        
8 O  D0 Y1 @5 T/ y9 T5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb, _9 R3 H; L: x+ w7 M* E
奶粉        
( V1 @5 E& W: C$ b  z- c  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" V. w* G; c5 V
小蘇打        
% \9 h) j4 z; T1 t' @1小匙
& F7 {! _) \3 v( U& w( q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
, d- Q5 g' x, V; M" n! A6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 g+ `6 p+ B7 C4 ?
        5.39.217.76. b6 u: m. |; ~% e; w
【做　法】
5 g9 S: t* S6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76' m: X2 F- x1 S" {- W! b% {% e
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! @7 t( Z0 G* [! d  y
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。' b( |# `8 z/ i" X* u
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
" ], B& `) ]* q7 u5.39.217.76【備　註】
- R: Y& Z/ {2 R. V- K5 R+ |5 w6 v- rtvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火170℃、下火140℃
: [. k$ K9 p+ e2 y( b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 J. `/ A- x6 I  b
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

: V7 E' `# X* n4 j5 U5 T公仔箱論壇黑糖土司餅
$ @1 p3 S- O- h$ F公仔箱論壇【材　料】
4 v$ B1 ~' `* G8 n+ Y! q7 L! A全麥土司        
& H$ ^- W  m% @% k/ Itvb now,tvbnow,bttvb8片5.39.217.76/ a) {, d* k  ^" P
中筋麵粉        
; v- T/ |, s' @3 m( N! v( V公仔箱論壇5大匙
3 {; y. q  o8 U) ~( N. e3 U3 i& ?奶油        
0 D0 c! z7 J0 w+ y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76/ W& S$ u+ I& Q" F) y
黑糖        
7 `% a- T/ \% J: z  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.76; X6 V0 o* W  F
泡打粉        
; ]" L$ I* V, g" B. E1茶匙
$ I2 Q& `& k8 G9 K  z$ S* btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         " O/ d6 F3 y+ {) i
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 G4 j0 h  w! E; B
       
# u* Q+ m- b/ n/ _* d3 R; G4 }& Z% S5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- B* V% g9 F4 R" ?. J4 G: l
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。5.39.217.76& l$ T5 {! B: G) u) d
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。* Z( f. u# L5 {( y8 W
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。3 y; y' G4 r7 z9 b7 D# {
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
6 X4 d9 Z; V- J& ~2 s5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

7 n% F6 a: ~! [* }  n1 {9 O# D
馬卡龍餅, ?$ Y" C0 |; ^, Y$ ?. D8 x4 N
【材　料】5.39.217.76" }" }& P: G7 L( e' M
TPT         tvb now,tvbnow,bttvb" m* f5 v! A; N% {6 ]
90公克公仔箱論壇5 d1 |8 q! _- M  ?8 g
糖粉        
0 h. s( h' ?( F1 X7 R! M* p. c) itvb now,tvbnow,bttvb50公克
  [0 E8 L! P4 z8 o, P7 Q5.39.217.76蛋白        
0 v. V- {% r, @80公克
- X: P4 ]- L( e6 e( Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 [# x& a1 T7 N' w; z4 F40公克
2 g0 c9 C4 P9 J( R% H塔塔粉         5.39.217.768 N( T/ f: o' X8 G1 @8 U9 M" R5 \
0.5公克5.39.217.76+ f* H1 O& ]& N2 d$ [
       
3 g) k  A* P: Y% d0 [- G; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  i' {4 ~; F9 r1 ]6 L& o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         TPT和糖粉一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb* m  _. o% u8 J  q  o  W
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
8 K7 S% d7 b* [% Z3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
9 b" Z/ o$ J- R# X9 Btvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。  Z9 o$ X+ t  I" K/ F/ ^7 G) E
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
1 N+ Y/ {% }0 K( E* B9 e5.39.217.76【備　註】5.39.217.76' V0 \8 k  u, E! `. _& Y% O
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

' V' R; k& J" O9 U/ g, f  ttvb now,tvbnow,bttvb義大利蛋白餅
- h6 E1 O$ l; M- c1 B【材　料】
" Y# [9 R+ W# v1 X公仔箱論壇TPT        
: A; d- `8 j+ w* o: w  n80公克9 o: K/ @% B9 F4 f& X* R
糖粉        
  Q; K$ }5 p7 C0 g公仔箱論壇50公克公仔箱論壇/ L, o' M& R% U5 v
蛋白        
7 _  C& W2 N" a) ^% V( ytvb now,tvbnow,bttvb160公克
( s6 k8 }1 F: Q! J- Z3 c0 m5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; W3 G4 G+ k  a  J
80公克
5 _1 Q7 ~% a& b: f) H: i塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: u; x$ d, K, `+ n8 z! E) s
1公克tvb now,tvbnow,bttvb: x% Y7 |9 i( R4 h% z. l# k! `
裝飾用糖粉        
4 c$ u, }; w& ^$ o  X; t$ W) n8 ntvb now,tvbnow,bttvb少許
# B3 S; g( h& ?1 h" ?- M8 Z公仔箱論壇       
: K# J$ ]2 g6 k3 H公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76& {: X& M0 v# }3 ~
1         TPT和糖粉一起過篩。6 r! A3 T* p% l1 @! V. `- N+ y8 p
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
3 L9 }8 ], @" H  M0 z% Y$ u5.39.217.763         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.76+ r$ z# E: {$ ^. K, K2 M
4         將麵糊裝入擠花袋中。1 M5 V( m8 V/ q! S/ A5 N
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
& q/ {1 E$ ~. N6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
8 x% O3 |8 l. b6 [0 C3 h1 R: n0 l5.39.217.767         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
! B/ u5 r8 Y9 \" E5.39.217.76【備　註】4 E9 H  I" W+ n! a7 {' [
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

# I# I5 K( \2 E8 n
手指餅乾
; |+ F1 X/ d1 y3 a3 E% x" h) ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! i" t- \8 \& f- L, W; Xa.蛋黃        
3 P$ W8 o- A8 e/ ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ b# R7 X* ~
　細砂糖        
7 M; ?7 P; Y- G) {4 r2 b( A25公克
1 V" n, ~; x! a2 c/ g6 ^tvb now,tvbnow,bttvbb.蛋白        
& J8 [% j# t" g) Q2 s80公克tvb now,tvbnow,bttvb, S2 d* T9 Z. t+ e# m! v
　細砂糖        
7 d+ `. [; h4 a' F0 \( K) {tvb now,tvbnow,bttvb50公克
" U& l& Z5 i, N7 N4 n- q2 {  ?5.39.217.76　塔塔粉        
% G* _; }. c" W; }tvb now,tvbnow,bttvb1公克
- m4 Y" ^( ]2 E9 Z& m3 Btvb now,tvbnow,bttvbc.低筋麵粉         5.39.217.763 F8 k7 Y: @- P) G* d2 X6 C
100公克2 p2 e% M% W) X3 p. U
　糖粉        
7 ^: K# L9 h6 `公仔箱論壇適量
3 |5 M! f! v7 g$ k9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) o$ k3 J$ [- v/ d3 @【做　法】8 [8 @5 W7 ~0 d8 n! e
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。tvb now,tvbnow,bttvb2 V, G( f$ k9 [+ c' k/ b
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
0 ^7 e# s* z1 H6 d8 h3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
+ ~4 _: H1 b% M; ?" Z5 E公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇& I! A: Q1 [7 j4 j8 I( N
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
. @! q+ l3 j% {6 A7 F( D! }% t- Y. x# W6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇* s" ^8 f; b' r: A
核桃餅乾
$ z' Q7 m& e; Y【材　料】公仔箱論壇) C: U7 c8 p& E/ L; ^8 `5 |) K
奶油        
" |; M3 K& Z, Q6 ^$ _5.39.217.76400公克
1 G. C0 V6 C" p, ~. C' q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇' O0 m0 w9 w) B$ ^3 M
250公克
' V  P& G$ B- B3 P4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76- F- n- \/ k, a! h2 L, R( H
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. A* G# T$ L7 d
低筋麵粉        
4 |' b! l6 W- Z2 C9 dtvb now,tvbnow,bttvb550公克tvb now,tvbnow,bttvb& t* w5 C+ t. q' v. t. g
泡打粉        
  a( M" r) x4 R4 G4 H. w" d0 ^; W公仔箱論壇3公克
( _  a3 Q5 k3 w核桃碎        
* B) t" K, U: Z% P) a% C! a- {( |tvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇3 E% P$ v) P1 p* s; T. l* e: h6 m
        公仔箱論壇0 b2 o) u0 P/ C  J4 R1 I6 S
【做　法】& V! l' S" W/ [/ X
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
+ T( ~& y% B5 B3 Z9 f% U/ h公仔箱論壇2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。公仔箱論壇2 `# S, T! T& A/ E+ r: z
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。