BeiDouChef

4 f) h; \! ~4 Y. e. L起酥肉鬆麵包
, ?3 C/ x, v8 e3 a7 o( ~0 Q【材　料】公仔箱論壇% j) G  U; u7 U7 O5 Y8 G
中種麵糰：
0 R3 `9 T5 T6 t9 e公仔箱論壇水        5.39.217.766 A  {  j$ t9 s! T2 @& R
100公克
' s7 Y* q# l, |& Q/ \( }. Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- N& d, k+ t6 U" y" u* A9 M
167公克5.39.217.76/ t! ]0 o8 x* M% A$ x% ]
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, h* U( v8 O: Z8 t8 X; m8 \5 M+ m& q
10公克
8 q$ E& f- A6 A$ M' D主麵糰：
$ d; U1 E: ~8 j. S: A" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( f8 e: s5 W. [$ o) g- Y167公克
( F$ [  b6 d) H) W/ n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉         8 a) B/ v3 t7 [! w& O" k
14公克
! F9 `: P, \2 r  U& p公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇6 ~( a- V1 A( j) d1 Y. T
40公克
; I5 i3 T8 G* d) Z1 l0 m鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 U, p% d7 ^+ {5 R
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% f1 s6 A9 W5 N
水         ; w" V& x& U% z( L' W
67公克tvb now,tvbnow,bttvb* N8 Z6 ?: N  t5 {1 b2 S& ~; p, j
蛋        
' I) D8 k( a' d: t5 }20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 d. c% k% O
奶油         公仔箱論壇- a: `- X  F' k" I
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N# ~' C* g* I/ `
其他：
9 i1 h$ g5 h+ i  z" h/ |6 r肉鬆        0 H" {; |4 Z/ Y; x  X1 q
200公克
6 y2 Z  H* W: Y7 o; d+ d$ ^起酥皮        
, r& ]5 S3 |" y5 F* ?+ T$ }10片
" k! y+ O. \% D8 e" Xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u6 ~* {1 `- C! D) k4 b( u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) e5 m! W2 z! @9 p  ]( _; O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 |& Z" s: O# R$ |% s% j7 B, I& p3 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% g1 F$ B& @4 D2 x. k8 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. I6 J2 e( _; W2 c* L
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76- e& \: i/ {3 l. }/ }
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
2 J# P9 M2 i. m& w( t5 e0 V( z  jtvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. L+ S8 z) _% ~4 Z" H8 f
【備　註】
# ~4 Z- s0 x/ M8 F+ E公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

* j: [, [6 D- _  e4 ?' O9 x! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包5.39.217.76& }4 q( m! B  C6 W4 o$ b  ]6 A  c6 y3 Y) P
【材　料】$ [; P6 T8 [4 D8 \: {6 @4 A2 |
中種麵糰：
# m- i# |$ C% J/ ]7 ~9 k! Y  u水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 C2 f# |8 p7 R& x% L& M
184公克
& A, d  H( Y5 q6 a: _, P, e3 ^. J公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇3 |' A2 n* V- Q! s3 ~
307公克
- O- T2 p0 I3 n2 m1 e5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 E& v( J$ y: l3 Z) a
12公克5.39.217.764 p$ b4 Z5 z! u* B$ O  l
主麵糰：
+ h; r$ R$ d1 h6 I( k; o公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! D9 ~2 _: n8 ]
77公克" w- F* X. X& j6 R9 j, I0 J
砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ [' a! }1 j5 v
12公克5.39.217.76/ d/ G9 }  B* o3 |; x' m
水         tvb now,tvbnow,bttvb. `* a/ J  y- M- M
58公克
7 \% F6 p# E; i6 P8 r) `! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* F( |7 X/ T6 [9 j12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @  E1 y  @" r) b0 {2 U4 I
       
- `+ v2 P3 G# a, ~【做　法】5.39.217.76) L6 c& _  h5 h( v# }; `/ s" E* L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: h( u. F, g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 P! |7 |; u* |. i( o  gtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" {0 j% L6 `* d, p# b4 a
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 N8 X7 V  i5 ~2 c. R, b. M8 ^5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) \. ]+ Q$ j. [  }# l. `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ X; d2 \5 l; `6 j
數量：12個

BeiDouChef

. r( ]  F: ^' b+ U5 F5 X* e
紫米紅豆麵包
8 q; C: k5 ^+ ]9 B( }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! z/ S( y, m8 X% `( }中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! q8 f% ?/ C( U: |
水        公仔箱論壇: s2 Y+ V4 e& w6 P
100公克
& ?! _7 e; O# ^6 O3 G! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- d( m9 N) F9 H+ A: v, M' p0 z: _7 k2 Y5.39.217.76167公克5.39.217.760 _$ J, t2 B" `* o; i" C7 M# v5 j+ M. i
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' Z5 H- J* i! A$ h. [" M% G
10公克
5 g( U9 p1 I8 w+ `2 s! |# E5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' L9 q; p% t) i/ Z1 F
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 Y6 N# e' P, L4 K9 n% D
167公克
" r% N8 E" D0 v; y% g0 _4 R- }3 ^  u- N5.39.217.76奶粉         公仔箱論壇7 b* M; _, u. ]. i2 @1 I/ s
14公克
- v# X  d2 I1 w& ~1 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂        
8 X7 S$ C0 c2 W& R, `: t. {% btvb now,tvbnow,bttvb40公克
) r# {. b; L4 D$ U9 R4 Q* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ V8 B& b5 W8 L" r
5公克
) O$ m2 ]( J) I* ^5 V9 q9 q水         tvb now,tvbnow,bttvb- }+ a% \2 V8 N/ ], ]* T4 O6 V
67公克公仔箱論壇( b3 {, c# J; f/ m3 U: Y  h8 E3 `
蛋        
; E9 P  U' O6 b6 |; v+ [5 L# q% {20公克5.39.217.765 F, [, e; B9 O# d3 n" k& ^
奶油         ' d' z* v3 T/ X( Z$ l
40公克$ a. U8 E, v3 S# S/ S) |% p
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 p& R1 w! f* t8 s
紫米        2 z3 ~5 X' {0 L  q* O/ G9 r
100公克
% V5 L$ z4 L, {/ A2 C3 I  d紅豆餡        
: v. O5 Z; B& o. `1 p" v. F200公克
: j) g$ s. z; m* d       
0 A4 }- a% I3 O% K【做　法】
9 {# R$ F* ?# n5 x5 o  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 M- }8 Q) C$ Z' G" S5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 Y& d# G% |( n# M) Y7 q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76* V+ T& a+ U# ], P2 u
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P  w, W! C+ U3 S2 W& u
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' ], o6 E( _" q【備　註】
' _0 R5 }4 R; h/ r. A+ n數量：10個

BeiDouChef

+ X( ]2 q, ?% P  C( a6 z' c三色豆麵包公仔箱論壇4 k: y4 h. c* n- x! q( V0 l4 _
【材　料】公仔箱論壇2 F2 a6 e7 ]5 v; x- H7 ?
紅豆粒        
7 N* m5 }# v+ L& V* k6 ?8 utvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& U" a. P  K! ^% w) l/ y
綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 q2 o" _/ G# a/ H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 @. k  |, h4 ~
白豆粒        
! P0 C) e  F9 y% E) L3 v( `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 G0 I$ Z. u6 \) q2 R巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 D  J- `1 ~2 F+ B
30公克
4 e5 a' H- _/ H) q9 x奶油        
: ?6 e/ K$ b5 R) O% F  M, F公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( y( c" L# J
       
, ?. p' s# X/ c% S5 R+ Z7 s8 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 f# y( D$ z, f% i  \( M+ I5.39.217.761         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76/ x* z- g: J0 y, J
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
  Z) j# V6 `; S$ T. Y; |- O5 G3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
1 L) S7 G' a8 y3 m( f5 q) n5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. a) S9 Y( X5 Z3 B, a$ w
數量：10個

BeiDouChef

& H! H, {) I' r5.39.217.76栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 v" m9 C4 q
【材　料】, f1 o2 |) n% p) M
軟式麵糰：
+ s' x1 i9 W; `高筋麵粉        $ I( j: ?) y1 i2 A! ]# l
401公克
1 M  v( b8 f! M- _$ u7 G  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
, ?# e6 n1 g. f5.39.217.7624公克公仔箱論壇. J( K% r5 X# ^7 s& M
新鮮酵母        
" B8 L# V: B( q5 l; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B  e: J& i# O% y; K, |9 M0 B
奶粉        
, d; \( @/ w; y6 a5.39.217.7616公克5.39.217.761 ]  l# ?& T7 n) ]* U& u8 x
細砂糖        
8 t% F0 w" E5 |1 v7 c6 X, j/ _tvb now,tvbnow,bttvb48公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q' t; `0 |: P$ Y9 J
鹽        
  z/ y* j0 W5 C: z- I$ t8 a3 \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇# K; K3 O0 r" Z5 C" G
水        
( {2 D7 q. {3 q, G$ c8 z201公克. U( Z" ?' u0 B8 E, L
蛋        
1 b. J) W9 C6 c5 [) O5 V9 C24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! V8 Y: u6 ~/ `  f, G  `: l$ `
奶油        
5 d+ Y/ ^2 x; X, k( f8 S48公克& e. T* a9 t6 N3 u
波蘿皮：
. W& v: X7 d  Z" t% c高筋麵粉       
/ U% Q+ r% O) U! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
  q$ B" u' q. o3 ^  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 A: N4 C# L- s4 l) d! x, Ftvb now,tvbnow,bttvb53公克公仔箱論壇# D4 K5 E- y$ ^4 r2 A, w) t+ }
酥油        
; n/ W- i' B% G66公克tvb now,tvbnow,bttvb" u2 f; A* P7 C" U) K  I
全蛋        
/ ~1 r1 ]9 x' }: p- N' V" itvb now,tvbnow,bttvb33公克5.39.217.766 W- ?! E! B: d2 H2 p
其他：
' }. P6 a  p8 r1 @" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡       
; ~; H' W/ d  \- n! k: y* O5.39.217.76200公克
' R& t; `. o0 S9 O! d2 J- Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
& T* `3 t. c6 F- _0 R$ ~4 [適量, V7 @* N" l; ]& l" e
奶油        
, m: o& w' D% X適量5.39.217.76- W) ~, U: ~. l' b& j. ^
        2 Z6 e( O1 t9 ^* O  q
【做　法】# t, F2 D# W) n; g0 w
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
( ^3 t8 i6 e5 ^- e* j4 mtvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
+ w- n9 @3 C' {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" ?; h6 o5 N  E! H1 c7 D4 P% W/ _公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ J4 L( i! K& p
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 Z8 g3 P/ L& p& q- R  V
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
/ r3 l" ~- G; S7 T. \: F公仔箱論壇【備　註】$ a/ y- r% h0 E
數量：10個

BeiDouChef

- U7 d" r# I: Y9 W1 o5 H4 s7 X
夏拉麵包公仔箱論壇# @5 c" T& G) v( m& N; A1 z0 p: y
【材　料】
& w/ Z% O: i0 l  d5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! [4 {) r; F# T, A
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W9 d4 [! H* x0 t0 P
517公克& X9 S5 s0 c1 l
新鮮酵母        
5 Z- z7 r2 ^2 _, J% O. J2 N% p* p12公克
8 ], t( T# j! e水         5.39.217.76' r- G( g& {7 G$ D& F
310公克
" t/ a6 U/ J7 X8 {& A7 C% Y7 }主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& K6 A8 X) L) A& e) y' U7 n
低筋麵粉       
2 G; p) s+ c+ ~) i2 _5.39.217.76222公克tvb now,tvbnow,bttvb: S2 D: ^! k! b5 E1 @
鹽         5.39.217.76* o7 |, n0 T1 c% k: k$ C1 B) X
15公克
; I" O" ^0 J. s0 h+ I3 z6 K+ ?水         公仔箱論壇, n; A/ N1 x9 l
268公克
- e  |' g# `2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：. }$ B, M! Z7 f. j6 ]4 H6 t4 E0 N* W9 k
薰衣草       
8 V9 \" `" _. g5.39.217.765公克公仔箱論壇! Y( ~0 s" p8 T0 z+ q
        tvb now,tvbnow,bttvb# `" ^9 D0 y# S2 a3 C
【做　法】
( R$ |( F* U3 [, {6 `5.39.217.761         薰衣草泡軟備用。5.39.217.761 F! V, _3 C0 U/ U  @7 [
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.762 |- g. [& F' i9 r
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& ^( ], R& K/ A
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76- {+ R' l! u* |0 X+ X6 a, u( C, R
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 H4 I( G* V" q
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& k" B8 N: e6 _8 Y+ x公仔箱論壇【備　註】
7 d4 q. ~- J* e& L* |; v" H數量：12個

BeiDouChef

% h1 n, p# K6 `0 d! J' p. S$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包公仔箱論壇/ ^0 R; [- J# p3 l
【材　料】
# F' L( j- a! l" O# ~: V中種麵糰：
: [; i$ A. T. u. L, j. \高筋麵粉       
' U+ N/ S/ c1 e8 r517公克
9 b- S- o/ D  O6 F. Z% A8 k新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, i0 }9 Q- j4 [
12公克5 P1 |5 v& q  L( p1 |! {
水        
' \* l0 @; ~4 l5.39.217.76310公克) l! u" U1 H* _/ G" l7 T. h$ o) W
主麵糰：$ L5 R3 Y5 O. ?- i: O* s; H
低筋麵粉        8 B$ a5 [# `$ G; p7 k! a/ N
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! c9 l: B) g" r) q, u
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' X/ E, W1 [: W! _# d& k/ p
15公克
# D8 ^4 P; ]& o% b5.39.217.76水        
$ J0 u. N! ?! F0 ^% }公仔箱論壇268公克
9 V  U: K+ |( J1 k5.39.217.76添加物：5.39.217.766 c9 E1 N( m3 L  }! W9 C8 c
肉桂粉       
% G: Y) c) T" e5 s: J3 O* ]公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb9 W* n# x! u) ~
葡萄乾        
$ Z" K% r! W0 I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 c% V& t" D. Z" C
桔皮         1 V+ d! \$ Y3 T0 _4 t& a
50公克
' |2 s2 e9 ~: y% \6 r3 C公仔箱論壇       
8 c5 N- ^" w+ A6 K【做　法】
3 u* Q1 o6 N* E' X! `6 l; k; V公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, |. v, P% S& j* a6 k- S8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; q* I2 a( P% H  U. ]7 a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, r, _" [8 ?3 o! \9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
3 L, {6 u% h6 x) f  l! j5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# s8 b4 Z( \1 V$ s
【備　註】公仔箱論壇0 e2 x6 v/ |4 t& a; ]
數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 {; i8 p6 G& x2 N5 o* l0 q7 m4 T
瑪格麗特麵包5.39.217.76# S2 a: Y- u& N! {
【材　料】. d% e" _- o- r( Y; s) Z
脆皮麵糰        
; T# b7 [1 V$ n8 k8 p! Gtvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇% c# S3 x* Q! U' J  Y3 ]% b1 |
高筋麵粉         1 e  n% L4 e; [0 F2 N/ Z: e5 d
少許
! ]7 F: f6 E$ _) V6 V' J5.39.217.76黑芝麻         7 ^: ~. C% T; V
適量5.39.217.76' Z/ Z, j* ?" `4 S
水         公仔箱論壇2 a! I/ j" ^4 M+ P
適量5.39.217.76% ?3 S9 _$ y: d% C* k1 s( W
       
$ ?; o. T1 r  K公仔箱論壇【做　法】
3 R5 {! x. ~) b% t1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! p! o  v7 r5 B公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
6 d: H# l0 R1 I9 r0 I6 ]" }6 Z4 @' b3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
2 N; p" C. X5 J$ m4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* f$ T# H1 c- Q) d$ W
手鐲麵包
. k. G! t- j7 {, ^3 r9 t& ]) A【材　料】. ~1 B1 t- c7 f
中種麵糰：1 G) S9 A! L4 p4 Q) R3 g
高筋麵粉       
$ |# o" m- B+ m0 ?5 q" B' m269公克tvb now,tvbnow,bttvb- I# }. s! U* \' N7 ?
新鮮酵母         公仔箱論壇6 N* X5 J6 c  e+ d" i8 ~& y
11公克
& M' V, [* k, r* `公仔箱論壇水         $ M' b3 @+ a7 N* X( z8 D8 h2 K
162公克
) p/ q' ~- k8 N6 V- g5 O主麵糰：
/ W. L) Q9 t$ g. ^6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇  L& F8 O) ~$ B8 t
116公克
' y0 [& V: ~2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" V' }7 x2 \: ?; l: B* s/ rtvb now,tvbnow,bttvb7公克公仔箱論壇7 W, n* v7 z4 u" g0 }" i7 V
水         1 k0 v4 S1 q0 n$ a7 b% x+ G
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 @( g8 ~( b- U
奶油         公仔箱論壇- y1 w6 M" _4 n# |0 s& B  \
14公克tvb now,tvbnow,bttvb% J, [' ^' S. \$ p" [! y
鹼性液：
$ ]+ p9 R3 I8 V* I, b公仔箱論壇小蘇打       
  P  ~0 v1 i# q% z0 ^* |公仔箱論壇5公克
8 G- v! a9 K! H: X7 G: K: @3 ?鹽         公仔箱論壇5 m: x5 C: j5 k
1公克+ k: \$ ^% y. X8 H; _( b
水        
3 J0 d$ J6 j: T8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
. r: z3 W7 K) u0 g  A) \       
) v5 z" K8 F$ T3 ^! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 M4 R5 T0 F$ q# c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 z3 k8 K- a: @. U2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  W) l) h6 O: M8 N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  e6 g5 w, u/ _$ p0 Z公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
  `' m9 ~" \( m5 `8 m- r5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
8 C7 ~- B1 q+ C4 d- T4 }) v公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 d) M( u+ g5 T( `4 w0 W: U公仔箱論壇全麥麵包公仔箱論壇# Y/ E; q2 o1 d: u3 I: K
【材　料】
8 s. J2 x: h; T/ @1 X5 O酵素         9 h; Q, @- n: A2 f
2公克
6 p( R2 l) z& `: U. u6 Z水        
  \. r! q8 p0 ?( @420公克　
1 X% u, G1 N4 \6 O- y麻糬預拌粉         5.39.217.76) C6 s0 F+ Y! D- Y
15公克0 e+ D' p" X. A) D0 a  \( q" l
高筋麵粉        
8 H( l2 |( V" R! P5 _& i5.39.217.76458公克　) _% m, s; w; |# K* e" ^7 L; i
全麥麵粉         5.39.217.761 b" S  q$ H0 g, i& L% ]% @/ a- W/ t
305公克( w# U$ u( N5 ~3 n/ ^
新鮮酵母        
- Z; N9 a" \6 J8 M4 |; f) U; F- q5.39.217.7623公克　5.39.217.769 T3 ]2 ^0 G% X# ?0 R( r, f/ g
細砂糖        
- z9 g  j: @: A/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
! n9 n# q. t( [9 y% L- m鹽        
4 g& P4 E: U2 u& [7公克　
2 a* I4 n. V4 X6 j: }$ J奶油        
- D+ V9 @" s! r/ W/ h1 m6 y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
2 f$ Q* y9 T" u# ~7 ^. i& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ T2 @' d8 m& ?3 d4 c$ o8 e8 x6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( S9 F# d5 _4 a7 H3 V+ l5 R" V, Y
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. K9 g/ |, j
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ J( n. b( {4 E& h
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76) }$ p4 ~4 [/ d) T9 `% e) N4 W1 p
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( d4 I* F. ~4 E; L3 v0 ]1 k0 z
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
0 ]: `0 k4 ~  Z/ h" K* I- S( l" B6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# s. J% c8 g9 C4 l9 u7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。, Z6 r  @5 h  M- x0 Y, c! L
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

/ S+ A- m9 l( _! }7 }  R5 q
藍莓麵包
) F; }1 @, b7 r! U2 G【材　料】公仔箱論壇2 f6 X  t" z3 f9 o6 \8 U  F/ ?
中種麵糰：
5 X# r; c& X' I; u7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
' }) |* B! Z* y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克5.39.217.76  p9 b; F5 c3 Z/ \: Z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ z' D8 s5 k) r1 S+ O& }' P
12公克tvb now,tvbnow,bttvb' J" `$ ^; V5 V1 z  y
水         ; ]1 I8 Z( S+ C; f$ }" Q- o
199公克　
! t0 e1 l$ [2 |6 [2 `主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 j7 m. X7 r2 [% t, Y
高筋麵粉       
8 X5 o# y7 t" h( P3 utvb now,tvbnow,bttvb83公克
4 @# c( W' l5 s$ [/ z# V5.39.217.76水         公仔箱論壇  J+ @3 C7 i% L
11公克
& \# t# q( a7 K1 ]奶粉        
; q0 T. q, c/ K0 \公仔箱論壇15公克　
3 J$ _8 N, j  F6 J細砂糖        
& l% N  l7 {. m: \, \5.39.217.7650公克　% W; ~+ M8 W7 [  g. C' x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# h% {! d' r
6公克　
0 W8 ]" q8 v5 R6 m* S3 S公仔箱論壇全蛋        
1 _7 q% r- q4 h# \; }% f) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　tvb now,tvbnow,bttvb! w  D7 [* D6 v
酵素        
* G5 i( @- Z! B2 B; _7 P1公克　
5 Y: l! W' B7 v# n0 b+ M& M奶油         2 h8 a) R4 Y7 r- y" S) X, d
50公克
  ], |# x% }" w! m# @# Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 C) _1 Z/ N, ]* c  X粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb& z7 e; t4 O! _3 P& |2 G" w
360公克
1 \, P' o; c3 h' A, r$ vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& e) o# ?! p, V  _# s6 `" o
藍莓果醬       
' O( d* {7 a) z* k5.39.217.76100公克
  y. o7 Y8 q- \( A$ S8 P公仔箱論壇        6 A+ F6 v' Q  J' Q  o9 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" G2 H5 ^/ f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( @- x9 I0 U+ R4 p( f公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* _  M9 x' r4 d, j9 {3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.76# c5 W& A# o+ E4 n- d
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( |" q: i+ V( ?
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.762 L( G. p/ q- t! P
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
6 e- \! n  l. K$ T9 e# A/ k公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& Q  y5 |2 P* B9 y6 _& U% H公仔箱論壇公仔箱論壇( X6 o" [7 I! U

% n" @8 @8 {- {7 ?6 L公仔箱論壇QQ紅豆麵包
1 ?) a5 R4 q' w: e3 c2 S【材　料】
! i% j, @3 e. x; p: m# J公仔箱論壇中種麵糰：
0 M6 |% D' [9 I  C8 ?# L- }% ?tvb now,tvbnow,bttvb水        ) Z# i+ r6 o7 Q6 U# g
162公克6 g/ D5 \7 V8 a4 q# L$ `. j) ?
高筋麵粉         5.39.217.76- j  z0 y9 j) m; Q4 w
270公克+ p# b* y9 ^4 t! |( r! ~
新鮮酵母         
2 b$ j% U: j+ ^2 H6 W, P1 ?2 ]& ]10公克　
+ L2 w+ B3 N! R2 ^' a! I* f主麵糰：+ i' y6 q  V! T% \+ j2 l' r' u
高筋麵粉        
0 p. K5 j. e7 ^' r/ t5.39.217.7668公克
8 k4 m2 J8 M1 A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
" [; K! |. v% J3 {" Y$ V1 S公仔箱論壇24公克　5.39.217.76# G) v! m2 r* z) `8 u! l) g) I
奶粉         5.39.217.762 O1 h1 H9 G/ {" o
14公克　
- r* V6 y! W; L; {5 y" q) c黑糖         
2 N! F3 P6 J! U, x8 {2 s5.39.217.7641公克　公仔箱論壇/ D  {& g8 E6 A2 ^( R, w7 e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& x; {% Q5 ~; j
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ W$ @& |  u+ Z. E5 s7 A) t
全蛋         
1 M0 X0 K3 n1 n2 ^; ttvb now,tvbnow,bttvb20公克　5.39.217.76, a) I* J9 z% B
酵素         5.39.217.76+ Z3 ?1 X$ g& m2 w: W) M
1公克　5.39.217.76! @9 e0 F, N4 t
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, o) s+ v' |" v3 Z: h% s
68公克tvb now,tvbnow,bttvb& _9 X6 K0 _2 V  W9 H9 j0 ?& ]
內餡：
% K6 `5 q$ o+ m0 b9 F1 H4 F9 ~公仔箱論壇紅豆餡        
  S; w9 }- \9 d! j公仔箱論壇200公克
, V  }) j" q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
3 T8 w* O4 L, V' }6 K& c* A公仔箱論壇100公克　
. g3 N; j' c+ S6 |( {- u' Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：3 c$ ^- }/ n: U
黑芝麻        # V- y. c! E! W
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 [0 R2 W  g( M$ q2 M9 I' e
        
# i$ X% C# }3 C( t( _# P3 c5.39.217.76【做　法】
% r% r% q$ |6 c公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* o+ _4 Z1 @: p( t  a& X' @2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( P# x9 I  Q2 {tvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 g- r* L3 ?) K* `' a0 d: M1 I( X4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" V5 A: S1 _) [/ Z7 g- N; l
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ {- ^4 I0 G2 w) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
4 I; E5 M- w2 f" d: g# b5.39.217.767         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.76+ d0 b2 `1 q2 i, W+ a
公仔箱論壇+ |& b# z7 A* L1 ?
公仔箱論壇3 x6 R: d5 ~& `; k- Z' s

2 P! q4 W. z" V. u& m  k+ X, g公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包
" i9 [) [& S% e& \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ ~& V! Y% f- J0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, ]. |( |, b4 Y( M; S  S$ Vtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 \" w$ T; U) m
304公克
7 T- r+ Y- J5 M2 T3 f2 M8 `1 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ t5 _3 P; Z0 g/ s! ]. J( j: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　
. U* ?4 \' y8 U& L0 ~5 T- R$ a) w: _新鮮酵母         . u1 M& ^  B/ K9 p" ~8 D, e! a
19公克　8 l, L4 ]7 I# n+ g! [9 d, y& [/ Y6 n
主麵糰：
( \9 U; ^! z% V/ b- q( O( y高筋麵粉       
: W+ g7 c7 I/ _- \; w; t; i6 K7 t公仔箱論壇127公克$ Q7 h/ h3 y5 c: [- W+ p
水         公仔箱論壇% O$ h+ a/ @" F3 K8 Y/ G( E3 d! {- A
77公克　tvb now,tvbnow,bttvb" r- X9 l7 s9 _' u  H
細砂糖         公仔箱論壇7 R7 S% ~6 ?; p, r0 `
76公克　tvb now,tvbnow,bttvb! S* d4 S: D+ r' n$ m" Y
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- z4 M% X) @. k7 _6 @2 T
38公克　
" n, |7 G. c. ?4 E6 y8 W8 G6 B0 O奶粉        
  @+ x, u) K: u$ p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克; q; R+ @' d  Z
鹽        
) [9 S+ e) d, v6公克　5.39.217.762 _+ u$ \# _" s* ]5 S
奶油         公仔箱論壇# F, i$ Q: Q5 r& M1 G% Q
76公克
, I1 k  V( S; _% g( M; Ytvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇# J  ]1 b# k% M9 z9 S
63公克
( M! ^( V4 R3 S+ d+ M5.39.217.76內餡：
4 f( F: j; z0 q( b: N5.39.217.76麻糬       
. i# s, C  E6 d# v" C; b3 d480公克
. B  u& H9 s9 I; g& M: v$ G5 qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ K! r: p8 ~) ]! @
【做　法】
. l5 `, v- J* f  J* Z: H1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇  {6 ~& D. M* _+ Q! A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# C9 ]- D2 S1 X/ {0 X$ f+ y  @
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" t& [4 b/ S, J/ @5 {6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) j* h- u/ p' D5 s
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。1 k, F) a% _  x- U8 ~- s
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇3 r. x$ [8 ?- m# i7 o4 H
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* m; g$ p1 g
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 X9 s9 q8 E& [& j& f! q* x/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, Z$ x$ M3 ?4 s; s3 R' p

8 ?( M3 w$ v6 o1 r( jtvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包公仔箱論壇* j& \3 H/ B' {3 a4 Q
【材　料】公仔箱論壇) |0 y& T- V* y( f( g
中種麵糰：
+ }+ r# ?; J7 v$ x4 e1 Z! g水        
6 |. ]" E# [  u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb199公克
: Y0 I& A" d% w: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
9 N  \3 @/ A! a7 n: K  S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 G* m; j9 C* U" \; ^" H
新鮮酵母         
4 f( r7 {2 M: q# ^2 @tvb now,tvbnow,bttvb12公克　
% o2 L4 F4 `" c! o! f5.39.217.76主麵糰：
, M3 T$ W1 E5 R# |: Z高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ n: Z) b7 N- c3 a- S- _
83公克
/ j, n6 n7 }( B2 m) A6 Z; n+ U' W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水         
9 Y: [" P% G0 M) o! o+ c11公克* _+ u8 O" n4 N2 C2 w
奶粉         
1 A9 T: q: X) xtvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 |- g3 \2 _. A( X! \細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& i6 N  _5 B* @1 ?# k6 h$ i  p
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @  p6 F. h% _* b; r
鹽         5.39.217.76' X8 I$ Q% r/ ~! S
6公克　
& A2 D. Y3 o0 i  z& P7 F$ [# _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         $ O( W9 Y3 I6 J0 G; T
25公克　5.39.217.76, Z/ m# `# }* Q. U6 N
酵素         5.39.217.763 U; e  ]" Y& V- J+ I, |- J
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) b3 Y2 i+ V0 e# \5 V
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" i  E7 a- Q+ w; Q
50公克" t$ u7 _' e$ k! V! L$ g! J- g
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  ~1 _) I+ }+ s* [& s6 w! @  _4 k
玉米粒        5.39.217.761 V: U/ u: _' R1 o
200公克
2 i# ^  Y7 P6 u" I( S3 f% t公仔箱論壇粿加蕉         7 }: S" l8 M0 L
120公克
% |1 |' K; Y2 s# {4 ?3 {4 f公仔箱論壇裝飾：
" x$ t1 S: q( l7 @tvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        
/ e: B$ U4 r' w6 P# a9 K' J% O適量tvb now,tvbnow,bttvb/ C% [+ D2 r( E" I$ {
        & d" P5 V6 }( P' E1 f+ G
【做　法】$ H" ]$ i' m% S$ e( {5 h: m* {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' a, L3 I1 b9 p9 E- z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! V' X/ x: ?' I/ ?. y( X
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( f, r0 x9 V! R9 M  f6 `
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( S5 X: C9 Y: H3 D
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
9 o! T/ p1 W: b+ F( A! `, c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 ?& C' ?6 o0 C+ _8 Q' b  R6 G7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; n# e; n7 ?$ R4 b5 S
公仔箱論壇1 _& |+ ]7 d, j$ r
tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ R& H" O1 c+ _9 q  V: t
tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 S4 D9 K: {6 Q' `- J1 V) G" W
洋蔥麵包
* A1 |) l5 x5 \& |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 |! f4 H% L8 V( m  Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：3 {6 N: s% {  {9 V( Q2 T3 k: P. F" c/ J
水        5.39.217.76: U! n% @2 ]9 V1 J! |7 Y
345公克( T2 C" R9 t/ r
高筋麵粉         公仔箱論壇1 m; r. n8 U. e4 K
575公克　5.39.217.767 q! z5 u) O. E2 [' Q) Q  R1 K
新鮮酵母        
% G; h$ @# d, g6 Wtvb now,tvbnow,bttvb22公克　' ^6 L  k% I% q7 W9 {: h8 n
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 T# v8 R- L+ L/ ~) ]3 V
高筋麵粉       
1 V7 c. ?! s: D1 w5 Y5 `公仔箱論壇143公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 G: W7 L% k" W
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 w/ @( ?: |9 U9 O# U- P
30公克　
, K) u5 H3 X9 Y* w' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ o1 P5 |4 b* v; ftvb now,tvbnow,bttvb86公克　
2 p3 o+ [* R+ J+ ~5 `5 {細砂糖        
3 E0 z# A% ~% L/ R" q) H6 Rtvb now,tvbnow,bttvb43公克
  _' Q! D' i7 b1 {5.39.217.76鹽         + h4 W, _$ [8 A" x
7公克　
' e/ \6 e( E$ p" Z; b. o5.39.217.76橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% S, h! Z5 N
57公克
( ^- u. U0 v" Q( |2 W4 t* F+ R內餡：
8 R" X4 I4 @0 y0 e" Z% F+ ^) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        5.39.217.76' f1 U  T) W' A& ?
30公克　
+ g- m5 ?5 u$ Htvb now,tvbnow,bttvb培根        
' E) b& C4 [2 D0 @9 }0 ?/ N9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) k- o$ Y, \# |+ a
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb- K9 R/ K0 D. {8 [5 F8 s- H
少許$ O7 t$ T7 R7 R$ E$ \1 j
麻糬        
+ n* V: D. h: }9 o# S2 M2 k  otvb now,tvbnow,bttvb240公克
3 X. j2 s2 s* P  ?1 o1 g; F# d: b6 ]公仔箱論壇        ( g3 }' m  T; N2 c
【做　法】
3 A6 {2 f& h- s: A, w' M7 N1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
+ ~- r2 m# a' f; s; r  b3 S: ntvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 L0 f7 N4 v) M8 A3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 a) G5 K( H8 [4 J
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. Y3 F! Q( Q1 L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 o- q5 x! f9 f+ J3 \8 K) }% Q2 C
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
5 ?0 v0 d% A. F) P5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.76# w7 _+ L# U% t. v3 j. W! K, @
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ S- b4 @: D7 O( }) b  f! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ c5 m7 [; X! O+ t- G4 G$ r1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) t: j1 M5 n) J6 ^! T" `3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  V0 R5 w! _5 a. o
雜糧稞麥麵包. Y0 v" }$ H8 W
【材　料】
# A6 @+ V+ }* Q7 K' ~# ^中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' Q+ `" |- }, I6 v7 u
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& t" `% |2 N5 |5 a" e7 L* X  @
233公克公仔箱論壇; Y- F* o& I% a7 d
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# O/ r; Q) p: J* ]. v
389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# M2 h- z& }5 f3 d
新鮮酵母         5.39.217.768 _+ c- m( ?: V
15公克
( o, c1 B/ Q) h/ J, W% D3 N. }2 _9 atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 N6 h+ Y6 }' n& S, p全麥麵粉        
& {: e& q/ [0 ^! @: Q' ltvb now,tvbnow,bttvb49公克
3 J, n5 b5 ]- r  K9 I) j, ^稞麥粉         ) c( B& s1 n( a; Y1 p! j. u" \
49公克
  Z5 D7 F: W* X/ ]公仔箱論壇水         & U, F; R% q4 i: ]3 `0 t
68公克& i' B7 k6 u& v: X, r, ~
鹽         
* C; R' M% U7 a  s/ x2 F$ J  k5公克　tvb now,tvbnow,bttvb' j* W# R* J0 M$ n
細砂糖         
: F! W& P7 P4 \9 F$ G公仔箱論壇25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" \! q% a7 Y* V' a; Y- s
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# B, N& ?" p; [
39公克tvb now,tvbnow,bttvb# |( P) E; m. q& ?. I/ C" r5 t
麻糬餡：5.39.217.763 p" _, R. m6 J8 O' b/ }7 }
糯米粉        
& u- W: I* E5 f$ V. G/ A5.39.217.76210公克
% o7 D' A0 g1 e. V0 S" ^6 ^玉米粉         公仔箱論壇& G# X  a& K! M( q
20公克5 x$ i9 B2 `: C
溫水         
. L4 F+ C+ P1 A6 ]/ ?% V& ]5.39.217.76180公克
- R* F0 z4 c! }! h摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb* H1 O6 J8 k5 m2 j8 K* N2 S: N
1公克5.39.217.76, |# t! M3 U1 L3 m- Z/ q$ v
裝飾：
+ s7 l7 e$ n4 t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        公仔箱論壇1 H' d+ _* G8 v
適量5.39.217.764 }# M; B9 O4 C
        
7 B) N' Y% n. i. v  A! ?【做　法】5.39.217.76% J/ ]7 E* U, |- s6 a2 t, A8 x: {- b+ f
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& G! @0 d+ M2 F" }1 Z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 U! u; T" O6 q+ }0 I3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 n1 a0 _' H7 F. C' V
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
4 v( K( P' `0 ~" u( T! X2 S; h公仔箱論壇5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: y6 b* `& J0 ?+ Z5 S6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 i3 ~2 K3 a5 y
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇" A9 Y$ M( D; e! M+ W, h
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ t4 J5 W& s3 o! O# c0 }/ Z  X9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.76. s/ e8 T; J' p4 p" E5 @. f& I
1 i9 ]8 `; `# h  @. I/ ^

7 {& f/ y4 ]. Z( o公仔箱論壇公仔箱論壇( m; S) x) U) Y
高纖紫米麵包7 T0 y' g7 y3 l
【材　料】
+ l  o' C' H1 V; x3 I# u+ d$ L$ Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇+ k) [* K* c: E
水       
* k( b) K( Y  W$ o478公克
/ @) `  Q9 |/ e' [* T0 `6 D) r4 {高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  e; z3 `  O7 F# j
810公克　5.39.217.76  W5 X5 V* n1 J1 a" Q, H
新鮮酵母        
2 I4 I# Y$ `1 X* i2 A31公克　9 U2 A& W6 E# x
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) g0 D; O; N
高纖預拌粉        5.39.217.76+ P3 D7 @5 [  f
104公克
& f6 Z6 U: P9 N" H" i4 d6 m5.39.217.76全麥麵粉        
+ m. I1 X- C- B/ G7 ~9 W" Ktvb now,tvbnow,bttvb104公克　
  ~) z3 D7 w/ F5.39.217.76蒸熟紫米         公仔箱論壇) r' y  o$ z: x, l) e
126公克　公仔箱論壇" O( k6 U! ]" d7 k( h% c! x
水        
. W% H- h" x) }9 z8 h/ M177公克　
- w1 c0 k, \, i- y/ }* ?* ]* q細砂糖         5.39.217.76  r/ t, o7 r- q; e8 A
52公克　
1 r# ]( J8 f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, K# `  O2 q: K9 I+ z公仔箱論壇10公克　
+ I3 w: Y6 e% f6 W, d公仔箱論壇橄欖油        
/ l6 ~% ^$ @4 N" g70公克
, [" A% b. M2 U2 w5.39.217.76內餡：5.39.217.76# y0 w+ v; w/ P: d6 {% {+ s* G
麻糬        % P8 i. {* v+ d+ |% V
500公克4 a. @9 M. i: f' L- h5 f4 i
       
' g9 Q1 {. _& U% k# S1 j4 Z* s5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇4 {  l! h* s' H* Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 N+ I9 U0 e7 f; t+ q0 H% o: Y, Y2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* }( [3 _: a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  `0 L: o1 S) @8 F$ a0 A
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; K; c' Q/ e: x. Q* o" e$ ^1 @公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇- A: @% e/ y/ p' R$ B5 f/ h( E
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ G" X& ?/ K( k* H0 M6 m8 jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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5.39.217.76) h) b, {; `7 T. g, {% N# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% ^% ~9 i8 s) [* b

* X' c4 k( F, y! ]; ptvb now,tvbnow,bttvb田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ E4 Z; M5 v9 d  N
【材　料】
+ [, p% x9 L( Y  n( }! w& P4 K5.39.217.76中種麵糰：
2 w+ q/ w' m( s( E! Z% y2 U4 H  a% X水        
& d% @* A" h' q  ?, Q2 X5.39.217.76360公克
4 Z2 G/ ~: Y) i! P; L; u5.39.217.76高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ], a- h. N( K4 J. K
601公克　
; F4 S& A! V! k' ]2 [$ K; e" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76( P  @! ^% [7 \. ?
23公克
/ W& O! N# n  p  J! o5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76" e! m) L/ s- r- x7 z
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& K. ^- z% K) H( T0 u
75公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 G8 R3 j% N$ Q
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: G* b. O; |
75公克
; S$ E$ o4 J9 @2 _# ?水         
2 |* x# d" @9 [0 S& m2 R- Ptvb now,tvbnow,bttvb91公克
! C) z; \5 r% s' F: N; Y3 p5.39.217.76鹽         公仔箱論壇$ N$ i( b" ?8 }6 E4 X+ G; ~9 y
8公克
& o+ l/ T2 e6 M1 ^& ]* {細砂糖         公仔箱論壇  }" \9 |) F7 r0 W) X
39公克公仔箱論壇9 G0 L- h% x" t4 S' s  S+ ]
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ s" }6 }8 H, b2 J
37公克
% Z+ A2 l3 i: {9 \! D  v5.39.217.76內餡：5.39.217.76# l( L2 r7 e- z4 P
麻糬        
5 J% }/ C! z3 j. M, {3 L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇& c7 m1 f5 m( Y) i3 L' L
        
6 e, `' [: J/ @' j【做　法】
% Z& S# W3 M+ p) R# t; ^! |/ X4 q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76( ]7 `# Q5 s% v2 s' G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 d; @0 u& x1 }) ~3 a  D
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.76- b* k6 E- ]' a: s4 l" h& A+ f
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 q  P  N; s8 A1 s公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; w' N+ a1 l) ^- C5 S3 Q6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& ], {$ H$ L5 |7 L% r# E- c
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% J+ r. k" J4 k7 F5 }- ~" P$ G公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
8 N; Y" f" `7 W" Z1 @1 ^. ~- f% f. f

* D2 H) g$ |1 u( C( k# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" N% d: g  t( F2 W1 e0 q; g0 i
南瓜麻糬麵包公仔箱論壇+ ^1 Y9 N3 F. K8 q' C
【材　料】公仔箱論壇/ K  Y& @# w8 W! Y- H* {8 h
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 F4 i  r+ p: r
水       
3 W$ M$ Q- E; @, e279公克tvb now,tvbnow,bttvb% z2 B% u$ O$ }$ @: a
高筋麵粉         5.39.217.768 ]( R1 i9 {* q5 Q/ D
465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 _+ X, A( T) z8 \% r2 B
新鮮酵母        
! T9 e& h4 {  T0 ?/ _' i% @& k9 f+ w17公克　公仔箱論壇$ l# z8 v) p! B  x( U
主麵糰：公仔箱論壇: }& I" T, D  P3 j/ ~
高筋麵粉        5.39.217.76& D, A* s+ S& w& E" x" W7 ~
116公克
$ n2 G% t2 Z0 A5 d2 \; h南瓜泥        
4 F: W  r7 D, d$ P& J9 u  s4 Z+ b5.39.217.76154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! [* \2 K+ J% B
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' Y% |' a, ?' @
70公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 g% r& Y" e) Y: F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" ^  R' e/ _; a( n
6公克
! N7 N8 H% E# T( A/ q# t5.39.217.76奶粉        
( \& V; h- I+ h" M" `$ B4 ?' n17公克　
* ^" o: J# M8 W$ s' z+ x! {橄欖油        
8 t: ?. t; |! J/ `2 ~# i% etvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w) i5 f7 x& i6 e1 Z( F& _
內餡：
9 Y6 i  t( ]! M* \3 Z) X公仔箱論壇麻糬        公仔箱論壇4 Z, `1 j! A2 ~. A0 N
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- A8 `( V) K8 m+ Y+ Q) x
南瓜丁        
$ e+ a) t" ~& w; \4 U* x300公克
; r& E( X2 h& g+ B4 O" |# {, r5.39.217.76水         " L" A/ R8 q1 V- ^" L
1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ q' G2 j+ \# p% U
細砂糖        
4 T" z# D, f3 N5 u  x6 b4 p5.39.217.76300公克
, h* \7 g" I% i% U# O裝飾：公仔箱論壇: n" V; l- j( o) q1 p( \
南瓜皮        ) P9 G# {7 v7 ^) D0 ]$ F
少許
# K, ?  i# F! b3 y# E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76: Q. c5 u* A6 X
【做　法】
0 z- |+ b/ Y3 O7 V1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) f+ p/ x4 T/ s3 j& l6 [. g  a9 J5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.762 }/ A3 ]8 g* J& b. x* p. ^4 v
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
* g# a& p* {& ?4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& c' L1 A- N2 M# y! o5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 ]; Y) L) |. M/ G5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ @2 ?) N" C4 q3 Etvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇' ?9 R" O% i7 C  C) f
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。