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起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: H' F' g; P4 ~( O1 D% R
【材　料】
) g% V& h! d0 k& O5.39.217.76中種麵糰：6 n% g& R6 A, D7 {, G5 ~
水       
4 e8 n. v$ d& X100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 R- `9 ?+ ]" U# G" k
高筋麵粉        
7 ]3 w  B+ K: v/ v" Y4 p公仔箱論壇167公克
. V, r: b8 i9 T. T2 u公仔箱論壇新鮮酵母        
* A" S; n+ P  b1 v. G' V8 Y! x9 P5.39.217.7610公克
* j- R. L/ n. Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
; l0 y1 `- O9 e' C7 F% ^: @+ t. Q高筋麵粉       
  [3 N# `6 D: e. D9 Qtvb now,tvbnow,bttvb167公克
- t2 T$ T- B5 z, j$ E9 \  a8 @tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.76: s  L1 \  J. p, S( Y/ \+ s
14公克
; T, i5 k9 E' K, p. t5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76  n$ C% j$ q+ B% x  U% k
40公克
- |; o& }0 z; m# U: v, q" F3 D4 p% L  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - ]6 g0 }% z- k$ o1 H4 Q
5公克
' {; k' h+ w! A- Q5.39.217.76水           \+ {+ @' z6 `9 A! w/ m, W
67公克tvb now,tvbnow,bttvb) }( K! u( I* e0 x
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 f: `+ ]4 V3 m7 x% R' x
20公克
( S" Z9 o1 Y* x/ n奶油         公仔箱論壇4 S! a6 s7 s: l. _) k
40公克9 G1 K9 g( _3 ~8 _) \1 `: K, k
其他：公仔箱論壇1 [4 m% @0 B$ N1 ~
肉鬆        5 J% Q0 t4 f! Q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% @$ g: u/ w9 h/ W4 T
起酥皮        
2 W, Y' G. A( R' [5 ftvb now,tvbnow,bttvb10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 [; J, `. D
        5.39.217.76+ H( @- T0 P; r7 O7 U* ~
【做　法】公仔箱論壇1 \. o( p6 c  ]0 j$ g9 q5 O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, s% M' G7 p7 F& @3 G5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  K0 S+ i* o( I$ V# Q  s! |; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) Q$ M5 Q. N6 e, ytvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ Z3 j  N7 c( N8 ~& ?9 R
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。, K3 ~  m: j4 |. o0 u
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.768 s& v  D; q% `# i
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 [& ?9 E8 e- ?1 c& h" b! x
數量：10個

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) r; T) y, D  K. q. f& w- O8 M7 Y6 F
奶油雙軟麵包
# T4 i) ^9 Z+ r9 n" m' e! r$ o4 z; l【材　料】
# p9 p# ]9 m3 Z9 g  i5.39.217.76中種麵糰：
1 @3 _' V+ H. z. i6 Y. T( P0 e公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 ~8 y; c9 a$ ]' \) l; K; e) o$ d
184公克5.39.217.76* [4 z) A* v  I. t) i) B$ u
高筋麵粉        
' V# ^4 ?$ U* @/ g# k/ T$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
% W3 h% x: ?0 n; O5 U公仔箱論壇新鮮酵母         / a5 m) |8 c7 M+ }/ Z6 F
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" ~6 K! U" L6 A% Z. s% i4 O
主麵糰：
; q) A# a! E* o3 V* w5 R# v低筋麵粉        6 @, m2 ?) E8 w! X& S
77公克
4 {# |3 j' ?% O4 ^! r5 X, Q砂糖        
# J& m$ \, g3 C; L) n: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb  v8 i7 ]+ `# }7 |/ o' M1 o
水         , F! o( J1 \0 S$ y9 }7 s
58公克* e, ^5 t- O, w2 b; {8 y) X
奶油        
" ^1 c1 i) u% F4 g; e/ Z3 Z/ |5.39.217.7612公克
4 d  Z9 i; ~& |7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " W3 T6 Q, S: E  H8 Y
【做　法】
" g- Y6 ~2 W; b5 L* ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 P. r9 s- N, G, S5 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 z- |. i6 d% Y. N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% H- I5 Q8 q  I3 ]1 O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# K4 G- e6 i6 n" Z
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' b9 z. g) }4 |+ Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】9 P$ p1 l4 F; Z# |* B( \) p
數量：12個

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, p1 I1 p. i( W& R4 \& S5.39.217.76紫米紅豆麵包
7 j" \# s' e+ ]; q* z【材　料】
0 |, W. d- d2 ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  S, M  i5 H' m7 E& o水        . K( k/ j7 d( r9 \
100公克5.39.217.767 M" W* u1 g6 e/ Z1 x% E6 f
高筋麵粉         - ^. E# m6 \3 a
167公克6 S% C. ~& X& w1 d% w/ V
新鮮酵母        
8 P& t1 g, n0 F) L+ ?3 E10公克
- o1 m/ E8 E7 u0 K8 r主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; `! {+ I& r
高筋麵粉       
$ M4 d1 t* z7 T! U9 ]tvb now,tvbnow,bttvb167公克
$ i# `3 a, l+ Y. K7 r公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# W2 i' d+ g8 v) B* @* v% D1 F
14公克
* P9 T" f: n% ]3 c0 \5.39.217.76細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, [& d( B% M8 w3 [; O5 H+ O1 F
40公克
: T1 d" C7 Y5 W2 g9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 a# Z- V* G, j. \tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  U5 I) B8 {& B3 m2 w' |
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* \, k& K: f- `
67公克5.39.217.76! q4 m' f" p: _+ R
蛋        
2 b6 c( X9 V  l7 Y* a( a7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b, i5 X/ ?' r4 O9 p
奶油         公仔箱論壇9 B% |. T: j5 C7 Z, L
40公克& A! \* ^/ r+ u/ M' q
其他：5.39.217.76: G6 Y" g' V" ]
紫米        公仔箱論壇8 A8 _- J+ d$ d7 p7 G
100公克
  C- A% s1 z/ b& ~9 @, {# f1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡         5.39.217.761 @6 o" D# Q( K3 ?
200公克
  C5 F( J+ K1 f" X% A$ J       
7 O2 ]# y. i" V& d9 L公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇4 {4 l" Q+ O2 }* w, ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.765 K) ^# g2 B# v' F9 O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% ~0 B3 [, b: }. z- S5 M5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# p! z4 N2 d( m3 q公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 r/ Q  R6 [/ p9 E; w( s
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 i" O1 }! A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& }: F; B2 g! ?6 }$ W* r
數量：10個

BeiDouChef

* i& j3 h$ g& ?( b, T6 }公仔箱論壇三色豆麵包公仔箱論壇. H0 b2 G' O/ p0 t5 {- D
【材　料】5.39.217.76# V5 \& W+ w  z  y0 a
紅豆粒        
- z. v  E! Z. j! X0 P50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ l3 F' ^" q
綠豆粒         公仔箱論壇& _# c( |. C3 X. f
50公克
& f8 K5 I( k( y# a& h  g8 z5.39.217.76白豆粒        
  Q$ m$ V  |' W7 D2 Z公仔箱論壇50公克
; p! p& {3 S- F9 e- S& |% `: f. Q9 Y5.39.217.76巧克力豆        
5 N7 A2 ?; G( [7 }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克# F! S6 ?/ S9 }$ \- t
奶油         * _& I7 C1 |& R9 V% C( L
適量公仔箱論壇/ N9 K- k: n9 M" B
       
6 ~, h; K2 T+ c. E【做　法】公仔箱論壇, m" r/ u# X5 O6 ~# ?% H' W
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 `' M6 D0 _1 A: ]% m0 s
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。7 y: d: k8 w( o. t* n) d' D
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。! L4 Q' x# t; B, Q$ P
【備　註】
9 p; T. P, }5 s; S* Q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

# B7 b9 }. g! ~6 r) f# ktvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包
6 ~" U4 ?5 R4 B4 K1 ~; R0 K% G【材　料】
5 P7 E6 v! Z3 @/ [0 e公仔箱論壇軟式麵糰：5.39.217.763 n5 k6 r4 y- }$ C4 [) y1 h1 n
高筋麵粉       
/ M! w3 }  j- o3 H" u% E% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* X6 D* h+ K% Q% i% e* {
可可粉         ! a4 X' ^. z$ P& j5 ]: ]: h
24公克' z1 [9 l# T2 E$ [; K
新鮮酵母         0 H# ?+ K2 \1 i0 |/ y" b
12公克
, q, H4 P/ f9 q- P6 l( C奶粉         5.39.217.767 g/ ]! r; E3 B9 c" k
16公克( Q8 P9 E8 |( j9 @  Q  w
細砂糖        
, z( U# [, @5 b5.39.217.7648公克tvb now,tvbnow,bttvb  S2 p- y& J& K; F2 [( L0 {7 c
鹽        
3 D+ E3 ?; U$ T! h7 `7 U+ etvb now,tvbnow,bttvb4公克
8 X7 Q: \* w/ |; etvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76+ [% o$ u1 M- e: A* t0 o% u
201公克公仔箱論壇3 Z+ ~: Y  S" b
蛋         公仔箱論壇$ m) w# d% r& ]$ {8 b- N6 l1 r
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 y+ d0 L1 U' ?: h0 Z" d
奶油         1 s/ V3 s3 {; p6 w. M2 l
48公克
/ o9 u# a2 F6 t% L公仔箱論壇波蘿皮：5.39.217.762 T- N* q: J( V6 l: H
高筋麵粉       
5 X' F* v3 H; \; y5.39.217.7699公克5.39.217.764 z, M4 e  J1 v! _1 R+ g
細砂糖         公仔箱論壇) D( r" o6 h- u9 Y
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! T& X% N$ _& G* {' I
酥油        
- z# k* D  d3 U' V3 Q: {5.39.217.7666公克公仔箱論壇# f# F: z( z4 }0 J- [
全蛋        
7 _' A9 ~' ?: `6 B! q33公克
# h  ~; j: i8 V1 p! I9 B: D/ f- e其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' {: a3 y4 t0 d1 ?
栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb9 i" O& j& C! o/ d3 p# ^/ z1 Q* E, m
200公克
5 \) I. X  b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         ) |5 S  ]. u0 m# c" g. M% l5 B3 W
適量
7 R% \" n, o1 y' ^$ X) F! D! I4 t. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % |' N0 p; y( K( w/ A
適量
1 l+ x' j7 |% d& a公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& k: T% S& M
【做　法】
" t7 w! Z0 ?4 ?: D' M1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 m# b$ L# m. _$ P
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.764 w: o  o& `6 ]! ?: [9 s7 w1 y
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。7 G. A; p! E" V. G' f
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O6 M2 V0 B7 E# e
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
2 }$ U  {; n' x& g$ l% G1 Z7 t/ n6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
. b  e/ N! l! u- n【備　註】
6 o3 u) H1 K) M* H/ D3 Stvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# `! r" D4 f3 ]; R* O
夏拉麵包- e) J$ y/ I+ G) r. i  c
【材　料】
1 a1 @  c5 C% d- K8 m5.39.217.76中種麵糰：
( s9 b9 H: A. ]- {, j! d8 G5.39.217.76高筋麵粉       
! H8 H" \' i! h7 T) ^% m517公克
6 T; q3 i9 u" S: ]( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" f$ W, t+ F! y$ p2 i3 H
12公克
+ I- W# V- x1 A公仔箱論壇水        
8 h% W1 @1 @# p$ V3 }tvb now,tvbnow,bttvb310公克5.39.217.76# o% Y; @0 m' P; ]6 y; m
主麵糰：5.39.217.76) ?7 H" G& V' `/ m, I# M
低筋麵粉       
2 s" M& O5 x" R- h: V/ Q+ Q公仔箱論壇222公克
/ Z5 t8 I/ z3 l- T+ ], S公仔箱論壇鹽        
7 P( @2 ?1 H# q% Z15公克% v/ s; a4 E5 u, P$ z
水         5.39.217.765 d( J$ y+ L7 B& v. h
268公克
. ^+ O6 _0 I$ z6 V0 u" s4 X添加物：
; G- Y( o) l% P; |3 y4 h' ?薰衣草        / |( p# i; O* z- v! V4 Q0 N
5公克公仔箱論壇( @7 _4 m7 M4 S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ f% e' ^  X8 \
【做　法】3 }. _' c. N: G+ I/ @' o5 C- I
1         薰衣草泡軟備用。
) H  U* C; }9 U) l: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 t* u: n+ Z. V+ C. ctvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# F1 n4 _3 M  Y  V: O
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。0 i, F0 }3 f6 G: @6 h* t
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。8 a2 r+ P2 R/ K$ o$ R5 w
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.76$ q3 S0 b1 J4 w/ U
【備　註】: }2 c; `$ U  I9 I6 [
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇: _) K& ]; x9 i4 O4 }1 u# ~9 s
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 q* q3 w# a. v+ ?$ ~+ h) E
【材　料】
' y! U) X% v, v2 A) U) d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76# f. A; p: z1 u! l) v
高筋麵粉        公仔箱論壇" B: u& c) ~* S* l; i; J
517公克公仔箱論壇7 U7 |' ^# l3 z* a& o
新鮮酵母         ! A5 w/ F! P' [" Z% s' v" N) A
12公克5.39.217.765 M# B# o: J, l9 S5 h9 o# i$ L
水         + H/ b& `) q: q" _
310公克
' U2 A/ Y' q1 Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：* z3 F+ m2 F" n- p. E
低筋麵粉       
, [1 @% o/ B+ c- V* J. I3 N' d公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 h: ?* S# B! z5 \
鹽         5.39.217.760 W4 y3 P; \5 V0 ~9 _
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 A' O+ h0 S& y( v! h
水        
4 S% `; d4 Z9 N# o, F公仔箱論壇268公克
4 u$ M4 M3 J. p% y添加物：
, d/ T# L7 I3 O0 O2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb% N& j2 w. ~; a# ]- m
適量
- m& P& M5 _6 ^; J) V4 O# Z0 i公仔箱論壇葡萄乾        
, z' Y/ r- [# |! j" i" Q100公克
8 m) k+ c3 h- k: p公仔箱論壇桔皮        
, j. z6 ]$ R( F, W  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇% e' `: _  F6 x: W" Z/ G
        1 R, D$ t" \( U  H4 o. U$ L/ R
【做　法】7 |) b- G! K2 v. b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 x, }/ Y# P. d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 J( o0 p1 B7 @, A# _! ]% e8 I
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 z" W) D8 z
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
$ W7 V( b1 f- R& H& O) h& @1 [5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 }! {2 ?$ t* e9 b5 k8 C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: N- C4 }2 ?7 B% I# V9 }公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

8 X4 ^0 e, [% Q2 {0 q- W公仔箱論壇瑪格麗特麵包
# Z  n7 z! [  l; r& e$ j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- T  v8 l2 ~, l: I8 i
脆皮麵糰         5 e. Q( y. X! r5 o  l1 Q
1份
, [+ @, q: G3 R1 w% Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 j1 V: y3 T& z) s# C0 |6 A6 N8 U公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 r1 s7 f: Z' m6 K* M
黑芝麻        
; X! O, ~$ p8 I% l, }! @/ E$ jtvb now,tvbnow,bttvb適量1 v( ?$ s: F- f6 G! f4 B8 \
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ D9 h, }7 J, x  M
適量
/ t) Q: D* ^+ J  x( otvb now,tvbnow,bttvb       
* b% a! l0 y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! X$ Z- t9 @; Y3 m/ c# x5.39.217.761         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* {% G2 w6 m! _+ }' b( I3 a/ U
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  T. P9 q4 P, {# x' I* v
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。; e& q. }; x4 m: o! j
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

: ?9 H6 M! k0 p/ p  Jtvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 `: R, F5 ]2 G" o
【材　料】
7 j3 T) ?: r- P* G" v* E" @9 {公仔箱論壇中種麵糰：
- U9 P* X$ d- {6 s& e+ t' s高筋麵粉       
6 _4 U8 y; F; X; \tvb now,tvbnow,bttvb269公克5.39.217.76: _" l' @/ Z2 L/ \; b1 m# Q# _
新鮮酵母         " ]% H. F$ @6 ^/ T9 c  W
11公克
; }8 Y  Y  G  c" ^' O" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 p- @  `2 v, _) w. r$ h! z公仔箱論壇162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; I) A) Z6 h  X# W
主麵糰：
) |6 a) k- _% i1 Q3 ~高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 P' D0 A3 t! l2 C6 n
116公克5.39.217.766 K9 b( ?; h( h4 M/ R
鹽         * `+ O9 ?9 y: F# F. d& G
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; O' }. J5 E" S' A' d
水        
" K7 k" x, j& F! _6 [" z) _3 Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克: J3 L# Q  y0 p( n  c# @4 [/ e. P, u
奶油         - c  C/ y! s7 M1 G+ K
14公克
6 X% w8 J# Q2 [' itvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
( W4 ?1 h* u3 q. o3 I6 a0 Htvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb: f" U+ J: X9 y! q7 |
5公克tvb now,tvbnow,bttvb* m; O% o$ A2 X% W4 [2 i5 l* n
鹽         # @+ G  m, ]  g% _1 {5 _
1公克
: h; O1 H9 y9 @: D- ?水        
# ~3 n3 x) \7 R. \200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ Z+ S9 w- n' B
        tvb now,tvbnow,bttvb- e# A7 U0 |2 t
【做　法】
8 p5 Z0 J: h: C2 g0 E1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% s  V/ K" p% W, P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 ^3 b8 y/ o$ v( V6 P公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76# b4 \: w9 A5 K5 K
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
, V4 t  p8 O$ m, Z5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。) K$ B3 J$ Q1 r  h6 g5 r
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. H  s9 X& v" R' h: X. {8 [全麥麵包
; J( }) X3 N' }: Z' j! H8 _7 e【材　料】
+ ^& l. n" w$ u- W' i, R4 G5.39.217.76酵素        
2 J0 @3 J, {2 _' rtvb now,tvbnow,bttvb2公克
' G, ^) T* g6 w9 W$ N水         5.39.217.76' N4 @6 U0 _3 M4 t- B* m8 g
420公克　
. J! O, U: o' Q, o1 Z* _麻糬預拌粉        
( T+ h: j# I6 x3 z4 `# ?8 m8 ctvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ q! ~0 M5 T+ n高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, q" z/ w3 ?8 R
458公克　( o9 ~) e- t& X+ @" a- M' `
全麥麵粉        
7 e( Z4 ?6 i! h( \* I( D8 x: e公仔箱論壇305公克
" h* `: Q! y6 U& @' x1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
* v" d$ r6 A8 t, Z, [23公克　
8 P! i6 W4 R3 Q, [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 p- i3 B5 k& B4 stvb now,tvbnow,bttvb38公克　
! I9 B4 e* w) y& w' @$ y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" |5 W' ^: R, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　公仔箱論壇5 A6 E. k2 ~  }3 a8 q% @/ r( U) ]
奶油        
0 s0 C- @8 J- `: z8 K& b8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
* M9 Q! j# D4 u* Y7 R) `tvb now,tvbnow,bttvb       
4 B( e3 l/ A/ y  d- R- l' H8 U公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 ^( f  c& w+ H6 e5 _5 N
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
2 w% f5 i$ D5 A. b; W" k+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" A# G  B& O- |* N% V公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ B/ [- r0 N+ e  x3 j: T" F4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
5 o1 v" D7 e% ^* w! }! @2 L3 u5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ], {2 h+ Z" V# m
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.763 ]( c' l; y3 g
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! l# N2 l' [/ J2 W7 htvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, \9 V0 J6 o- P' a$ x9 D5 J7 V
藍莓麵包公仔箱論壇+ [  {' A1 X! X  t- s, f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- s. |8 F6 P
中種麵糰：
* F/ ?0 z1 r6 ^公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇% y0 W8 g4 b/ }- J
332公克公仔箱論壇6 A9 C4 ^+ A/ O5 N, b+ M
新鮮酵母        
1 [$ w/ e& ^2 m) H% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克7 n  O( ]" o0 N& h3 x% q
水        
) T% D4 ]+ p% H% B+ o199公克　
" d! x! z6 s1 ?7 k7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# Y% O& }5 X: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 [3 r/ \; y3 y; p3 `1 Q1 b- Y# H6 l4 M
83公克公仔箱論壇7 U2 Z% |/ H$ }# R
水        
/ Z4 J) Q" S1 n( D4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克5.39.217.76) ?- d; m- b' @
奶粉        
% P; e7 P6 ~% c4 R( m5.39.217.7615公克　
7 D6 H0 o0 Z/ q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ N+ b5 _! H1 e7 T- j. _+ ^$ f$ ]5.39.217.7650公克　
* S- n. I" L7 A3 V9 Z9 `( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇' a! a7 X8 L) k
6公克　
, M/ H" R# V0 \公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 c; c+ b) s: F" u
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 ?* A7 S  V* U
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ P" \: C" R$ g% k* G' _
1公克　
/ U$ m# S8 L5 \# Y+ ~9 l7 S公仔箱論壇奶油        
: Q2 `5 J( P" g- C& G, z/ etvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ Y( Q7 l' K  n2 K內餡：
6 S/ l7 m) U& E8 V$ g( _' [粿加蕉       
2 W! M& {: q) T+ ]# z. _: h5.39.217.76360公克4 {3 q! M, w% o6 _) e3 t. t
裝飾：
! A2 i% Z- R* o7 ]9 m# b2 l. o藍莓果醬        ! r% F% b. b# u2 A  C
100公克
; U5 v' D+ {% r0 T: y4 h, [, p       
! h8 l+ w% T4 Q2 R5 m4 V+ ]【做　法】
& w/ q$ W) i% ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。" c. U1 T( I: P* a
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) \+ ^2 U/ E& z/ m% Atvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。0 [( I4 z" }1 x) C
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" \, V) N0 r* x/ K5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇2 D3 y4 \0 U7 L( [5 E% b; \7 f8 J
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。% O5 O" y# E5 w; w
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ K  y# C3 ?2 R. A9 D
公仔箱論壇) a1 k/ G% ~+ {/ B

: r" W3 J/ L; f" B& r. K& ]5.39.217.76QQ紅豆麵包1 d7 m) F  K0 e1 H
【材　料】
1 m1 q/ L  T% J/ d* e( p' |公仔箱論壇中種麵糰：8 u/ a, _$ u# M% g0 ?
水        
) p8 ~: ^. ^6 c, @2 |8 [$ Ktvb now,tvbnow,bttvb162公克
" ~6 L# u( ]- c1 T! o5.39.217.76高筋麵粉         
/ ^+ \# ?& V! k2 W公仔箱論壇270公克
1 q* C: s6 k0 h7 ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
3 ?& Q: d- p, j* E4 x( B7 H公仔箱論壇10公克　
$ W" b; p& I: l! B' V; v5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& ?. ~& M2 l$ i' z: I
高筋麵粉        
, d3 ^% v9 w2 B2 W4 N8 v- E7 v5.39.217.7668公克5.39.217.76) Y* V. v; Q: a3 |8 r3 s1 a6 Z
水         5.39.217.76. I2 q* ]0 m, ]0 F
24公克　$ e! l; u& B8 K/ s. w1 {/ c
奶粉         
) v$ H  B9 n$ p8 y9 G, Z, R5.39.217.7614公克　公仔箱論壇2 Y  ^  T9 O. g* J4 e6 D
黑糖         0 H0 B6 L0 g: ~$ D3 X; E" S
41公克　
3 Y* u* y4 I8 y1 v2 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         " D- K* i: z* o$ F- M3 U. C1 b
3公克　
; h7 [' n7 N% ~5 G, G0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
( w+ G6 T  E8 O7 l# Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克　5.39.217.76  b7 N& L- W0 V/ I8 x& o# y# S# s
酵素         5.39.217.769 r* J' d2 q' c1 ]2 ^
1公克　
" }# z5 O; s, E: P奶油         " p; u, T, x" j5 r5 I$ a- e6 z
68公克
' a. n$ |0 U" B% w) |4 F! T9 R4 M內餡：
$ u! ~7 W5 R  f8 y) q紅豆餡        
1 ]: a0 Y" Z5 x, h8 A. V公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^) N" i7 ?3 `3 k
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb" |/ E% x0 Z6 B1 D% F" W
100公克　
6 _& R7 Z9 T5 d7 O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.766 `4 h8 k, H" E: [& N% {% i; \
黑芝麻        
5 M2 \+ y! y3 O! p* }* F) Ytvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.764 f# H, O& X, _% z+ _& i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  |: e$ P+ c, w; d( e
【做　法】
$ y6 A$ {6 Z+ k* a公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。- h, ]1 n2 F. p9 x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 O6 W8 [4 `: J; \( C
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 L- c+ s) [/ z6 r- L5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  G; h+ t( X  S" Y5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76( s  b* O, o& \( g
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 Y: G/ }0 b2 P" z
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
6 m+ D) w9 h. B+ _8 O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u$ I% Y: t- w) _+ |* v# Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; |5 r7 s. |6 L1 i

% c; k& \* l. r8 v0 I$ H公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包
5 q3 T& x$ I) B6 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 J: i5 ]3 C; b; E6 e/ ^4 l5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, x4 O; x! g1 I公仔箱論壇水       
7 i1 o7 v/ H# ^" w! r9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。304公克公仔箱論壇; l- j' U( m% J" Y0 }+ ?5 O$ {
高筋麵粉        
4 o  Y  r& L# d' ~5 X, _% L+ I% T# `' |5.39.217.76507公克　. z2 W& q) a7 l9 A+ j$ R# c
新鮮酵母         公仔箱論壇, V/ q# r8 P# W
19公克　5.39.217.76+ d7 ^& v# A" R9 i; s1 O
主麵糰：
6 M/ o. F  s* q7 Q: P高筋麵粉       
9 Q/ }% x7 u4 ~! r3 x" E公仔箱論壇127公克+ a  [7 y0 \( G
水        
1 Y* f& H( Z$ G! a  g' L' [77公克　
! y0 H" h1 }1 O細砂糖         1 _7 p# }% u1 J# Q. y2 h
76公克　( p" K/ `* p9 \
蛋        
$ V5 b0 ^7 [) W9 w6 @+ u! f$ B: d公仔箱論壇38公克　
. O4 Z8 A9 S$ I5 w6 m- |* _: mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         ! f# e$ Y8 L8 p2 W
19公克
7 [+ C% f* k" q8 V3 X7 g6 l鹽         : o1 e/ Y/ U5 J& ]2 ^
6公克　! D5 s, p0 z* |! N
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. v, |5 O, m$ o! ^# G
76公克
6 N2 Z) y- P! D7 t( |7 L公仔箱論壇葡萄乾        
  U; F! n% _+ e. t' [63公克
# g, B: L7 d. ~$ ?公仔箱論壇內餡：7 j3 [& c( f3 ]( ^
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb9 _. }' J3 e& B  I, |* _
480公克
6 S' G$ J% }* _5 b+ s5 v/ qtvb now,tvbnow,bttvb       
/ [5 t; s5 t' X/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇) j0 m# k5 b* X' n# L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 w7 [+ t5 G: x7 @4 y3 \公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76$ g5 c8 [* N. K9 L+ Q6 x3 u- K
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( h6 u, t+ M" Y8 l1 S0 Q3 B
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.760 p2 \) E# v7 A6 b
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。& l' ~. M, T  R: \& @2 t8 z: q
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
5 Y' u, a% E- A+ L: ?& w4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: {, Y, {, i, i) l7 J/ p公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' L  |( b, Y; Q

0 }* k$ E6 O: ~% a! G% p# X& i+ g
8 ^+ o4 X2 k- @* c! qtvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 T: x- l# \3 w" i
【材　料】公仔箱論壇& {$ \  h0 z: Y7 A8 g$ h% R
中種麵糰：
# M8 K% r+ Q2 w: w6 P& ?2 E" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 x7 @& m! P% p. b7 k9 Z199公克; i  y, C' k" K) h
高筋麵粉         
8 W+ t. z7 G) r7 I# N: v# w7 g公仔箱論壇332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 P% Y  S+ X: z, S& d
新鮮酵母         
7 h& g5 p% |0 A! z5 @: s5.39.217.7612公克　
  s* T( m, ~6 i  W7 D% R, A7 m- ^5.39.217.76主麵糰：
$ ]0 o! R! |) |高筋麵粉        
  p4 \7 x' J& }- _* y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
, o8 M4 e; G! N4 U7 W9 A公仔箱論壇水         
+ N! L' ]. ^  b8 b: o11公克5.39.217.76: z2 }$ y9 d) D/ o4 a5 s( D' D8 w
奶粉         
# s/ U7 \& o# Y% X' W! E' Rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 T9 S- [( K" d/ o公仔箱論壇細砂糖         
# j  Q0 l; G; X( A公仔箱論壇50公克　tvb now,tvbnow,bttvb- A0 r1 Q/ s) ~$ \9 Z' w, A
鹽         
$ m$ p( z5 v& X5 t" e5.39.217.766公克　% e: ?$ _: _2 r& n- x' |
全蛋         公仔箱論壇. x8 N1 N3 K8 {9 i5 |6 _
25公克　
! K) s# c! b7 i  Z$ i9 {  P% y酵素         
/ Q2 b% J" Z/ R. D- T. K  n公仔箱論壇1公克% M! y& a4 m4 w6 |0 t
奶油         
: X7 ]* F1 ^- e8 h! c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇) N+ d& [7 O: K7 b
內餡：
9 g8 |1 n) A- P) @公仔箱論壇玉米粒        3 Y- }- b+ p5 \4 O% {
200公克
: a$ B1 p  V6 R3 R% v. r& `6 v5.39.217.76粿加蕉         
3 y# y- v$ o- S4 }  U120公克
  Q5 q1 c; O5 j& n; stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：2 x$ ?$ D+ H9 A, E6 Z8 v, e
粗麵包粉        
* D. Q! k. X, u6 ?$ P. \適量5.39.217.766 l3 \( r0 N+ o- @3 `. e9 C% e
        
4 O% U9 G1 S! I. I% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* m( d: K  K1 M% E/ A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 y' l4 D/ N# u4 p- Y% {5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& C6 K7 ~4 V) M! P8 @# z4 o
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb# h5 {; m# Z0 w- G5 ^
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( R( E* S9 Q. _9 f% w9 j" r5 mtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
4 d+ `; g  Z1 s) }) S. D4 h) ?6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 U& C0 s: F2 a  G$ G7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
' l4 l, O' h% o, X# M) Y1 d. d3 ^8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  b; u! {, o0 o- @; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" M+ L/ {! z7 Q' N1 E

! a$ \0 m4 Z6 j洋蔥麵包
( B& v( k3 |( G, a! h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 [, B  }2 g
中種麵糰：
7 o& B2 ^; e8 \/ Y水       
- T& |' V2 r' G+ s! Y5.39.217.76345公克
$ n/ x! I# r; i$ }5 l* L. G; q公仔箱論壇高筋麵粉        
, U# f. d/ i* ^- T% G5.39.217.76575公克　
, G# a" ]* p2 }- b7 O, u% |4 G5.39.217.76新鮮酵母        
9 @7 m# l( T( V3 c) R/ l公仔箱論壇22公克　- j/ E$ j& i! B  k8 Y
主麵糰：
, F$ j6 f7 L; }% P+ @( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. Y& U  ^9 ^, I8 d1 k4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克公仔箱論壇- e( P9 O: C2 {% v& ~0 W# x
洋蔥預拌粉        
' l& s: v, i: p# n# ctvb now,tvbnow,bttvb30公克　
/ N" O& O5 x0 K- H$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.761 `7 W- u8 `* a* h- z
86公克　
$ y( r4 L3 m: N0 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         : }7 |! r) @# |) b) ]
43公克
( o/ ~$ W7 X$ e7 n  c' s; e鹽         7 k! N: U5 g* W# T
7公克　
. X0 j. \. D* G' |. B3 r橄欖油        
% o9 \5 a8 c% [7 v1 X! htvb now,tvbnow,bttvb57公克
2 V( U) I: L/ ~3 @8 x內餡：0 E- Q3 _9 K, x4 F
洋蔥       
2 m$ k, h4 \0 x$ _" `% q& V1 R公仔箱論壇30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 t; d8 n: {! _* ~9 E
培根        
/ z6 m% s7 N8 T1 n" U0 l* o' W+ q3條　5.39.217.76. [. @* Z0 t4 S) r- J
黑胡椒         $ U3 f/ ?7 G8 h8 N) Q
少許! U) c6 C1 k0 S: L7 K
麻糬        
- R& U* q# v9 R( O240公克
. c8 ~4 _' h% ^8 m/ s; ]) Btvb now,tvbnow,bttvb       
( u  M; T- B( n) i6 O5.39.217.76【做　法】: q& W* d5 W" q; {4 b( a( y
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
' e3 n2 F& P* U, v7 F( R2 o3 s: p; C( Z9 ?公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇0 ^! m  T; F' ^/ T/ B0 a( f
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 L/ h: e6 ?( f: k3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) y3 j: X8 L! W5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 q+ L4 C1 G5 f# k* a7 k, q
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
- I; i( U* k. V! k. o; P! U5 u% i. `tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。; G* z! y- }, e/ w/ n' b( n8 c) Q
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 b. p1 {9 e) N5 {- M- l1 d9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ Q1 [: |; t  v+ B0 d7 M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
( K2 w( m' n2 R! J. ]0 ^6 _) _公仔箱論壇- U2 Q( s& M3 _7 j2 a  K. C
雜糧稞麥麵包
# [8 j% W1 }  f. Q/ {- x【材　料】公仔箱論壇, @! y5 p) @% @# h) T
中種麵糰：
* m' m4 x& A& c. U9 _* b. m2 H& ~公仔箱論壇水        
# G  p; C* x" l9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克
. y" {" I$ K; @7 E) P' k0 {; i% H5.39.217.76高筋麵粉         ( Z- K3 A, U5 l% u: Z9 V1 \# ~
389公克　8 V2 q' I+ t$ i+ @1 k! n
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 r* }5 I5 Q8 H% A) {& ]
15公克
/ D( W0 E+ W" F: Y3 v: f% g公仔箱論壇主麵糰：# D: u5 v$ ^6 n/ M; Q$ f
全麥麵粉        公仔箱論壇, r, ^  r- b0 |9 {& C
49公克; T/ M/ t% ]- [' ^
稞麥粉         
8 e5 b7 y# F6 D8 K7 i. |tvb now,tvbnow,bttvb49公克tvb now,tvbnow,bttvb. S6 F3 w" x6 [: }- v# V' v
水         tvb now,tvbnow,bttvb, r. y4 t, N! H" k8 j
68公克
4 p+ ]! \5 m; u7 d* J5.39.217.76鹽         
/ ?0 H7 r$ }) A/ e5 j3 x+ T' ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克　
  e; H( u: y6 m& \3 x5.39.217.76細砂糖         % {6 ~, O9 o' K, `5 i( O3 ?1 W
25公克　9 ^' a  p2 c  X8 j7 R, W
橄欖油         
2 h, G9 C4 T7 W39公克
8 w8 {( C( A/ c  Q" S; \1 `+ {麻糬餡：
, Y& y/ Q# y0 H) ^tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
; K" J+ p9 r& `- K' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克tvb now,tvbnow,bttvb# M( i; b* d* p" i
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 d, ~. X0 ^( F
20公克
7 \% P) j9 |" q' R" G; V溫水         
: t2 R3 T1 ]; d+ t4 r. _4 W: }4 p! Q& @3 Z公仔箱論壇180公克
2 f0 p* h, R3 {3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         4 @0 b% f. T# |" w/ X1 T8 u# Q
1公克( J; A* E, L7 d' r  _: K- [
裝飾：
9 [( b$ Q' k. f) q南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb4 \( x! H; V3 V4 Q4 q/ L
適量
: M7 v' k) k, f7 F3 otvb now,tvbnow,bttvb        
1 O; V& c  @# w: xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76# f1 U+ [- F. }
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇  b- L* P' ?4 a5 H! b
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇0 E" Q. ^, P3 r5 T
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76# z9 C3 l* G9 M* P4 S2 a
4         將麻糬分割成每個30公克備用。0 H5 x! B, M, s; S% O
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( z- F2 V, O9 ^3 t- Y4 n5.39.217.766         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- E7 ~/ `8 _% r0 a7 E+ K5.39.217.767         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 g  h! {) L! }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 ~5 A! N( O+ c0 I; V# w
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- _/ ^# g# M4 R2 t* h2 H. r) B' i4 h

/ ~2 Q. A% b' P' }6 H
6 Q3 [) S3 ]$ Z3 X, Utvb now,tvbnow,bttvb& n9 ^: q: {/ A' F$ |
高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- @4 T/ }: b8 D
【材　料】公仔箱論壇) {) y; G% i% _) A
中種麵糰：5.39.217.76$ w4 Q' G" L: m6 g  R/ `- s
水        * h1 @3 k" A8 N8 F, ^
478公克5.39.217.76% g- R1 v' m9 S5 ^. N6 [
高筋麵粉        
4 d% F* `' W# x9 T5 U8 H6 S公仔箱論壇810公克　
  X" x$ N" V3 q6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, w+ f; @  I/ c) S% E# E0 i! C
31公克　% U( J, Q7 I% i
主麵糰：
! q% m. Z# m  K! d+ M' I& R9 K. H- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉        5.39.217.76- `" U5 p7 h! i. b7 P# k# ~# d7 \
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# a- s; d% O, V( c% M0 ]! @
全麥麵粉         4 ?* V  v8 U( G* ]
104公克　
3 p3 y" b) F! O  y蒸熟紫米         5.39.217.76. a3 |2 f* z, k7 y1 Y7 H) V
126公克　
+ |; R" e7 p% N4 O公仔箱論壇水        
1 b9 d* w4 j9 t1 T  c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb177公克　
; ^8 }3 f! C) I8 c" |. P( w4 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. V1 O' T  [) v$ x" g
52公克　3 e9 w5 t; J! q. d2 G, G; y
鹽        
5 H4 c: _2 ]0 |- B# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: V8 l6 S- n$ ^7 v2 s; v$ W
橄欖油        
! G) x) S, c4 J0 v# l5.39.217.7670公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ F  b. A" R* V: Z. a) J' T
內餡：公仔箱論壇- o+ ]( }7 F) u$ T) g; o2 e! v6 a
麻糬        5.39.217.765 g$ V* r1 F4 T* M
500公克5.39.217.76/ n# S% L; M/ n8 g5 K' `; Z8 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; K7 d6 |9 m: p4 S$ f
【做　法】6 u( |- t0 }2 G$ O  F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( \3 l6 z$ r# J, x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 p. f& Y( w! B; B3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76# a% ~$ M, I! h5 i
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 l# x/ Z% p1 j; Q8 O# {# ?8 a
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
2 U; L$ U' t2 T) i% V3 W1 u/ d& f6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇# B/ o- G( P% ^3 l
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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3 F9 K6 a/ w$ h/ P+ a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i2 _1 @) s  d' l7 `公仔箱論壇
" j7 W+ H0 ^9 G0 I公仔箱論壇田園麵包
; L9 t9 I& [6 [8 V. a. X公仔箱論壇【材　料】
) M# _7 I  F3 @3 t! i/ u' i4 G中種麵糰：
, G* o& |, L% Q4 S+ q3 N) {水        
7 c" z9 V) Y$ X: H  _% X360公克
& ^" s7 J8 F+ S) N, N) ~% Y0 y% \高筋麵粉         公仔箱論壇# R5 C# V+ y$ s9 \9 S
601公克　% e  e8 t% r. C" F9 f6 H
新鮮酵母         
, n. i* ^& i8 Z' ^! X2 Wtvb now,tvbnow,bttvb23公克6 R: U- X9 v8 y. g! @: Z
主麵糰：$ |' Z8 _9 n  k9 q  }
全麥麵粉        
7 B$ L" N2 I4 B8 C" C1 i' `! }, \5.39.217.7675公克5.39.217.76( g6 b3 \& s& P9 K" F1 j& a+ c! g
田園預拌粉         5.39.217.76/ N* K3 ~5 W$ q) C2 |
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 x6 @& o6 s3 P# a  A6 u
水         公仔箱論壇! h: u6 q- u: v4 ~! H" A  c
91公克
1 O6 o3 @" W; R; ~9 ^. o7 F. S鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; r7 L. m( N$ ?4 b0 p
8公克: |6 i- Q& F6 N1 a& S; X; Z
細砂糖         公仔箱論壇  L& A4 [) C3 P0 C
39公克
2 `" I5 F7 [- ~( c8 r! M% J1 P橄欖油         4 m% v) g* w' j% g
37公克
+ P1 ]6 K9 b5 S5 M( j公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I/ `. B2 I$ U3 c' S) g
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( l+ ]* _8 r" W' X/ Q
180公克公仔箱論壇$ v2 @- p  v/ L& v2 Y6 H
        5.39.217.76) o/ ~9 J6 ~0 |8 i: f) t& L8 W
【做　法】
7 a4 X, p) d/ s2 v4 L  M* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇$ L; I+ d9 x$ b8 ?0 g* X
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ O$ `7 N4 K' S, P( q0 F5.39.217.763         將麻糬分割成每個30公克備用。0 o" _* H" i) \
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。/ K: |; I3 V& `5 o' W( t2 m6 i
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' O( E, Z+ ^/ e( P& Q, I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇- V+ |$ h2 u& U. D. j$ H4 y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 b# [* d, ]3 r公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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公仔箱論壇3 e3 K7 _4 X* U) ~
南瓜麻糬麵包5.39.217.763 ~0 g  ?3 S7 t4 H# c/ L& v: r2 y
【材　料】5.39.217.76* G$ A" Z3 j1 `9 K3 H& n
中種麵糰：
; _0 _! N. r- z, q# H公仔箱論壇水        5.39.217.76! V9 [* x* L+ T& X2 G3 t+ c
279公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 r9 l4 D7 t1 s
高筋麵粉         + b/ r9 u( f; G; \0 t- ?$ E/ X) Z
465公克　
1 l" i+ e& Y: G1 N新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 p4 o; f3 ]) d, t
17公克　
, y* s- Q3 @# r+ Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: }& `: J9 a, l+ U
高筋麵粉        公仔箱論壇& l7 n  K% {! f# v% \; G8 \1 Q
116公克
$ f9 |+ e7 D) B! ?' f- B8 S# ^5.39.217.76南瓜泥        
4 S' X: E. j2 i! H+ F" H154公克　
$ r3 D8 |4 V4 Z- ~2 X3 d公仔箱論壇細砂糖         # k, v2 t  B! i( V) c
70公克　5.39.217.768 t/ {  V# X) H" i3 g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 H+ a9 v+ K& f' l
6公克
8 t& ^1 Y! [. V9 w: m5.39.217.76奶粉         " g6 U+ f9 L2 d& w& K7 n- j$ f
17公克　
9 G7 Y6 v& K1 i% R: f5.39.217.76橄欖油         5.39.217.76# @! s) e6 @' F' V* G' K
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# R# u  k" O0 T- |6 D7 C
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( a9 J8 W$ a4 r' P( c
麻糬       
. r4 S5 A' R1 h- a公仔箱論壇225公克公仔箱論壇7 e0 a. b9 j- X  |9 K9 X4 M0 I
南瓜丁         ! M! W0 V8 B$ q( T+ h& I
300公克
+ u+ b( h4 \1 m7 F; Qtvb now,tvbnow,bttvb水        
) Y! H, p3 p0 h# f; F0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克$ x& T6 t: J$ V1 L/ a7 R
細砂糖        
0 I9 r& [  Z* E  U! l300公克. p- }1 v- o; U8 z3 V
裝飾：
. F. s8 S  f* c' ?' m( i5 w南瓜皮       
6 c( M9 f& V. K% b: t, }) I少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 x: K% g' b0 }- {; u
        : I% Z9 \' ?: D3 O& ^0 e
【做　法】公仔箱論壇9 m% E7 p$ J/ W: F4 ^% w1 j3 V7 b
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# ?  _0 w. H. W' A公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; A/ F0 M  G/ w; }
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.76+ K0 Q% x% c5 Z8 D
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。4 C. m, |" H. O4 F- K" ^
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: u+ M* {' O+ z6 ]. X
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) q4 D6 o4 v8 d  h, Q1 t7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 x# L+ N' ~# }. j5 n公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。