BeiDouChef

4 V3 W3 W' k2 J# g7 m7 y8 Q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ e2 Z+ M' u/ T
【材　料】
; S9 _# I# }2 e) V  t5.39.217.76中種麵糰：/ K: ~. S0 L5 y1 u# _- g/ y( K
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% {0 k$ ^* K" }+ H8 [
100公克
$ a- ~6 @9 D/ V5 U5.39.217.76高筋麵粉         ( u' t2 l6 A! f7 N5 K
167公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o* V5 D) S/ }( }$ _
新鮮酵母         3 s$ V6 k% c+ p8 d! B
10公克5.39.217.76: y% j# v5 b9 ^
主麵糰：
0 A3 D4 ~/ g6 ~+ P5.39.217.76高筋麵粉       
* \) m) d7 E7 Y8 @8 e$ o" v3 h- S公仔箱論壇167公克公仔箱論壇3 {* p7 P" g1 a6 k. I  N' U% m# @
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' a$ \0 L" A
14公克
3 r5 g; [: ~2 }) ]7 X( _9 F/ g公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: }7 T  E8 h9 C- i+ e
40公克
# M6 }: o; o; a公仔箱論壇鹽         ) b' @7 O5 @- n  K7 L* G9 T) `
5公克
; A) `. d8 }9 M8 m, g/ i. v6 l8 ^水        
5 g5 U* N0 g" G2 g! B5.39.217.7667公克
! O$ \% B& ?% }) P. W5 z" u( ^5.39.217.76蛋         5 W& B9 Q7 p9 s/ g4 Z
20公克5 ~" A' _3 a; E& K
奶油        
8 [2 }: ^( U; B, ^0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
& o9 J: Z' _3 M1 t5 itvb now,tvbnow,bttvb其他：
" @+ m! q2 H' e' d- S肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) g, Q; z; ]+ E6 ~5 ^( j
200公克
: I9 B+ d5 i7 S* Q  F2 ?tvb now,tvbnow,bttvb起酥皮         公仔箱論壇4 p2 r8 r# b) }  z
10片
: j0 s, b4 g9 _( G! L       
1 I) P0 ^8 _$ u0 w6 m/ `) p, Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ f3 Y5 L9 `) Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# N$ U) @# n2 c, M1 S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" H: S! ?7 e8 ~/ ]* t2 ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" s- H; g* r5 c, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- K: _/ ?' H% C& \) z( X3 O% m5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.767 @$ w7 _! P$ k6 W2 [1 z# E; }2 A
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。' z1 Z- p& D: z) l
【備　註】
: o: I  v- W' {tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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! Z1 M7 _0 I' L- ?+ X奶油雙軟麵包# {, n" a: u! }
【材　料】5.39.217.76+ D, _. E9 l( b$ A8 x: W3 k0 H
中種麵糰：公仔箱論壇$ a4 s4 B: b6 y3 f
水       
7 L# i. z: }5 N+ f" D. j5 d- z+ W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
0 a/ L+ t& J' R7 z5 k4 t高筋麵粉         5.39.217.76* I  }& z$ @- G0 Q: {6 `+ t& f
307公克
2 a8 a: x2 j, }5 A$ i新鮮酵母         8 m0 y6 x/ b) }+ p1 t
12公克tvb now,tvbnow,bttvb& J1 g: \- f9 S4 l( s2 B' J" {
主麵糰：
3 j/ N9 K6 L" p7 G- p公仔箱論壇低筋麵粉       
5 W+ |0 g  J# ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克5.39.217.76$ ]6 G/ \( [4 s
砂糖        
+ F! F8 S4 }/ ]tvb now,tvbnow,bttvb12公克
8 H& y. z; z/ U2 p# S& ctvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76$ {5 U, w/ w& b& a& K8 v& v2 X
58公克$ F$ C' _5 b; n5 `
奶油        
. k; U, m. c& X  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 s" a9 \$ I8 u6 S& I  M
        5.39.217.76" o+ V3 Q, c! t: r' X  ?! t! l1 H+ c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ J8 V) J9 s( K( W" Y: k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( |. Z8 V5 O1 m. X6 w- u3 X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 V3 W" p, M+ E+ t% B6 u# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。: }; ]9 y0 @* e3 e
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ `0 V0 ^& c, ?5 H5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
2 s. y7 U0 c7 Q; H( I7 o% V! _公仔箱論壇【備　註】
4 d+ r) v+ r3 i2 A% |7 B* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, ~' t. a0 E6 c
紫米紅豆麵包
( }. h6 ^$ e, \$ t公仔箱論壇【材　料】1 |- O+ o% ^3 x: m" r  K1 {& K' e
中種麵糰：% J. c2 Q4 [" ^2 q
水       
* p1 ]$ m8 l! Y& O& T100公克
9 ?$ V2 c. E. T1 `高筋麵粉         5.39.217.762 V, _* e  d+ Z( {. Q& o1 d
167公克$ K3 e+ _3 k: C
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; w* B. c) }
10公克
' W! P. U# ^/ H" w' O: e主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# u# d: Y% @/ V
高筋麵粉        5.39.217.76; I1 Z3 E" R! j
167公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C& G& t/ R7 `2 Y7 i; y: P
奶粉        
  K, ?4 b% W& R+ Y! N+ \公仔箱論壇14公克
# z: r: O6 v$ }) F公仔箱論壇細砂        
1 z! h! W, O3 T8 u& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克9 S+ o8 _+ I1 q) z- ~
鹽        
  V9 }) y3 A6 f! F% U9 o6 B2 q  |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
: k9 o- m  Z1 z5 @+ ?! ztvb now,tvbnow,bttvb水        
! x  [2 u5 n- b" k  G! p+ n公仔箱論壇67公克# T! H; v" [7 U
蛋        
- v: K2 I: H( G& L  g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克( ]7 n& Z) r( w. }* E$ g) b* I- }
奶油         $ S# N& z" E0 ]* X: o( y2 N
40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 f' B( o  O+ |; L; B
其他：5.39.217.766 J+ @0 `) b  u
紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# `; S  D% K  g
100公克
( d1 i( I# H# P1 y$ k6 [5.39.217.76紅豆餡         # }  A" E! v/ {3 Q$ i% F
200公克
' i% w6 t3 S; L# w2 c       
1 Y. ?& B6 v: Z( U2 Z: `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 S0 o0 v! a: s( H/ d, b7 t4 {7 F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 S* x! I. f- @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.767 C: d" ?4 g' x, y/ ?: ~# I) a8 |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- f% M& Y# S0 \5 h  p5 u) ~tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。$ b0 O+ ?% X3 E
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) @* f. _) j0 T" [! e$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 G* y/ N: x: G  V
數量：10個

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. a) y% D: _  S1 W* q公仔箱論壇三色豆麵包5.39.217.76) ~" ^! F7 B( N; e
【材　料】
$ f$ H! f; Q. P7 {1 _3 R紅豆粒        
' @/ X/ v/ I3 G. P% v50公克
& h! B8 z7 j  G* i0 s綠豆粒        
1 ^9 s  c1 l! @) A: a/ W: a! x1 stvb now,tvbnow,bttvb50公克! o/ t+ q: @; M
白豆粒         5.39.217.76. |* s) Z' t# _  ~( Z$ J
50公克
6 {+ B0 u+ M1 J6 @! _$ a/ H( {; c巧克力豆        
5 o" u' g/ u" |; J公仔箱論壇30公克公仔箱論壇! i& f, Y  C8 a/ J  [* y* R
奶油        
: {8 R: H: `: o8 i- ~  |適量' M. q; U6 |. L# }3 `3 N
        tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ g% t% S& b4 G
【做　法】
9 G- |/ H8 Z" {3 k/ i/ G5.39.217.761         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ D& W7 B4 k! c0 {: j: \公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇0 c7 S* f3 [9 c% m
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i) M7 l8 l- n  B
【備　註】7 t7 I4 S/ Z8 }- j) t/ N
數量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 R& }1 |8 W4 x0 Y2 ~, ~- i! D7 F
栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb* a% c+ Z: _3 g9 t8 a/ V) e
【材　料】
& p1 G# c  c1 V3 n, O4 U8 x5.39.217.76軟式麵糰：
. d6 S$ q) ~3 u4 k9 r$ o) Z5.39.217.76高筋麵粉       
7 d! W! {: O9 Z. e& k401公克5.39.217.762 k0 ^# x" ?! s6 `7 X
可可粉         公仔箱論壇- ^6 Y6 T& B0 ]
24公克公仔箱論壇+ s0 g0 K0 @  ~. \& }
新鮮酵母        
7 Q! b% n0 Z, s" A7 D8 k3 k公仔箱論壇12公克
/ L) N: Z6 S( y4 p5 k. |奶粉        
' j# T3 x& J/ ?- U/ A1 B$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' A5 d7 w1 l7 w6 r2 J! r8 O
細砂糖         8 a' j( e. D( o1 n. I+ G9 e
48公克
9 M# j* a  ^8 t+ n. U鹽        
, X: U; I( \/ k9 Z公仔箱論壇4公克
& h) l7 e  r. [, V$ q# `5.39.217.76水         公仔箱論壇1 Z7 ^; ?3 O3 r
201公克4 ^& J" c3 ^/ \2 ~& f
蛋        
: T" k0 q1 Y9 C9 E& l24公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l) |# Y& a9 V* |! x0 [6 D  e
奶油         公仔箱論壇! }% o% d  H4 w/ N( c' w# h: d
48公克
& b9 M7 \% C; ~& L5 \' {, @4 h5.39.217.76波蘿皮：
  ]! S7 W. r" r' u# v5 ^4 p公仔箱論壇高筋麵粉       
  ?& A" S* y* h, M5 `' @公仔箱論壇99公克
% s6 H$ j' q0 N+ L細砂糖        
. A% }* y; _1 d# W1 F1 r% q53公克
% P9 D5 m7 a8 h2 O8 ?# m4 f酥油         5.39.217.763 j$ g2 [7 X" c
66公克5.39.217.764 K, Q0 ?( q( U% \0 F5 ~% k
全蛋        
. H/ [# n8 K1 `3 ^' D$ D# j33公克5.39.217.76+ |  c( T5 D& `  f. {/ J
其他：) C& m2 F3 G" p
栗子餡       
7 R8 u0 w3 v% }; {: w9 {5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb) e, O# D+ W% u' Z, V
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 f. p# y6 t! V9 |
適量
9 T9 a& g. r6 e公仔箱論壇奶油        
3 `# B1 {9 o$ T! n1 ~. d" O9 ^* m5 T適量
7 ~8 e7 Z' a5 [' u+ g" o) g- q       
0 i" q0 m' ?6 M, z# Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 T! k- d0 x& a; W  D& H! X. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5 ^4 j6 P! g* P" s* l
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
4 c0 Y9 q- i( W0 J) ~+ `- p  i8 s, C5.39.217.763         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 x3 g% T2 _3 J" D- `7 [* r: e
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. x. x) b' {% G
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb1 `: S8 h8 e# V% e& }6 y
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
% i. H0 }4 X$ m& a' S: h0 u【備　註】; ?/ t; ^5 c$ h
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇! ]4 u- \2 c" i4 U2 [# q( K1 X
夏拉麵包
" ^8 G9 z8 d; c/ h: L公仔箱論壇【材　料】
# G8 V8 z; Z1 F) U  A. Y& g& {1 R" j公仔箱論壇中種麵糰：
0 e4 G& U5 ?2 z9 e4 [) R高筋麵粉       
1 E) y. \; D7 G- {tvb now,tvbnow,bttvb517公克
3 _0 A0 O# S! l; q$ S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
7 X% D; `% i8 a' C- ]6 U; k7 @tvb now,tvbnow,bttvb12公克5.39.217.760 W! R7 s4 [  g/ ?, t2 M% U
水        
$ P0 Y* q0 \* M& _/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
, I5 _9 j9 v4 ?+ ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% p' w1 t7 L; i7 a3 _5 t( a0 V低筋麵粉       
7 F) K' @) x$ S2 `公仔箱論壇222公克
& @7 o6 O( C; y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 c0 i9 s; A7 v# y4 K* C2 A
15公克
: K9 _: O3 Z8 d( [1 o5 B+ T/ z" M公仔箱論壇水         0 g6 e0 d7 ]  l" ]9 ~7 \0 }
268公克
! z2 `! U1 u! V1 ]添加物：公仔箱論壇( b9 s1 I4 \3 S9 F
薰衣草        * R( ?" w6 O2 u
5公克
6 O/ R3 T$ n) m, \+ N        5 L' k& m- E" y$ E/ \
【做　法】4 m1 A8 C2 A' r
1         薰衣草泡軟備用。
, e1 N  h  e7 x- h2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) S6 Z. J+ v5 g) m& d/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 A( }/ V. ?7 L* E3 [' _
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ B4 E8 F& \9 Q# m6 ?) q7 ]
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" Q% n$ h# c: y* p4 T8 `
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& U" p8 P# B7 M& x2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】; m) c! p/ f' z5 O
數量：12個

BeiDouChef

4 [$ s# K  R# ?tvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
5 e5 @% J3 u& t4 x" ]. j5.39.217.76【材　料】
: l# Q  ?: _% F. r$ r' L) q0 }5.39.217.76中種麵糰：
1 I8 M/ ~1 q2 x- D" itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76/ V- g( d5 {/ H
517公克- z( _& [3 i, t9 C1 z. F" t
新鮮酵母        
9 ?5 @1 `3 }( @" Ftvb now,tvbnow,bttvb12公克
" S: X) U9 N2 ^5 Z2 L3 b& Z7 w5.39.217.76水        
- U! E8 m9 G/ K$ |# @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克. S' \: |6 m& r) u  J, ^5 X/ Z5 A
主麵糰：5.39.217.76  r4 l, O& ^- m* ]  j4 s
低筋麵粉        9 q. Q2 T# I9 n" x
222公克公仔箱論壇) |* ]% x% T$ @+ Q
鹽        
, B8 _$ s7 j0 r& ?6 V" H5.39.217.7615公克
& k( K6 C$ s  g" }1 Q6 @公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ F+ K% {: p2 d
268公克
+ |% W: J* n- `( x8 A& ?. T3 d添加物：
" i, S+ b, C4 |5 e" `: O! P5.39.217.76肉桂粉       
6 k3 p3 b. q9 t; N適量
) \  ^5 D$ c( i/ ^% o葡萄乾        
1 G! x, W0 c6 H% z( T100公克
+ c4 ]  I) E/ ?9 ~" `% L7 W桔皮         1 e: m5 ]6 B, C/ @- D' l
50公克
) l3 q: x% W/ e! N& F6 P( Atvb now,tvbnow,bttvb       
2 S) W8 _( J% J& C/ }( O公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ D- D8 x# o9 X% P; x! o  ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& T* i7 C8 b1 g; W# K
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. x# v4 t9 y0 Z7 f5 m( R6 ?8 n
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb+ @' h1 R3 g8 `% A1 O
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
% L0 B% R+ R4 s; w& G. R5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) o8 L# X3 O; y  t: q% X8 u9 D7 J; Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇5 T8 a  z6 o2 c
數量：10條

BeiDouChef

& D" N) Z' O8 J: n9 C/ E
瑪格麗特麵包
/ R6 J) J7 ]! t" E9 N, v/ n! x& ^9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- ^: R( V8 t2 G
脆皮麵糰         + t2 `8 H1 T' N1 q  \5 J
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 W6 e0 X. T, T( [# w: n
高筋麵粉        
7 g; x9 j8 Z% Z5 T2 c少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ f! E$ x0 {
黑芝麻        
6 v3 l& z- Y2 J! R- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb5 u( Y: }( v* Q0 F
水         0 I1 [; {# `3 o8 i5 Y! }
適量
' j& H6 G9 S! r9 M( M7 J; v6 m        公仔箱論壇8 O; E# u0 c5 s) ?( I" N1 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 Z$ \  ?/ T+ Q) U
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.765 K% K# l5 B2 B  z- c( b7 o, |
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ Q' T+ q. _* q5 ^
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb" C' y' z1 u9 J4 B* _* n3 Q
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

/ Y' g3 h0 ]9 Q0 K) U1 c  \. z" E公仔箱論壇手鐲麵包
* C6 z  t9 J# U( r& n* t9 l5.39.217.76【材　料】, O* [6 c! x  |* R
中種麵糰：公仔箱論壇+ x! }0 y* c0 ]# z; b3 ^
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ n1 v% I+ Z4 T0 E& o  }
269公克公仔箱論壇) b, A' z* O; g* J5 w" Q
新鮮酵母        
% I# X. H6 v5 Ktvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& j# |6 y" t5 ]& p$ W! w$ t6 n
水        
3 e" s1 Z, d5 E* X公仔箱論壇162公克
: K" M* P0 b8 M' v主麵糰：$ a6 r$ d% n7 L: `  U
高筋麵粉       
' k) K" B! g3 s6 I$ F/ @$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h% w9 Y/ ]  v4 a: y2 W' b
鹽        
+ Q% s7 j- `6 Z& ^5 c$ y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
5 x2 B/ s+ M  Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, {% ~& j5 f/ x5 E/ j! ?$ \5.39.217.76100公克公仔箱論壇9 D. @1 A% w1 b+ X, L8 T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ m" R3 h8 a4 D
14公克5.39.217.760 V, L; u+ B" W) U1 E& C
鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) e. L/ O0 g) a5 b. ]4 i, A) C# F
小蘇打       
! O; s. k/ D. E0 R, a& ?9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! [0 A$ X9 F+ G9 ]4 z, b3 ~* r鹽        
1 B& G' E3 r  B* c# `2 D1公克
  _# Y  w" z  c, o! E水        
9 C- Q$ x! P) K/ d8 L8 F* |9 D% wtvb now,tvbnow,bttvb200公克; {4 B6 g$ l5 t- l
       
1 h6 [  N5 a3 d2 q- o" e5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ V! t, v- ]9 x. R& M0 y- g4 ^; I/ i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。6 l: p+ h9 f& M' b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& P+ O- s; k% Q! X+ \  O公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇4 ]6 A# C+ z0 O8 h# N
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
* _4 S- W& ~1 C9 w( e, Y  P0 \5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
: R, ^- G/ z5 t7 J2 ]% V3 g6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: k. @5 u+ C% n% O* E5 N1 F全麥麵包
) a- T# z+ M" f2 j  o! b* t8 U【材　料】
5 n, Z$ M3 U5 a4 Q" g4 etvb now,tvbnow,bttvb酵素         2 P& @6 |5 j. U1 `
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' m1 z  b8 n8 R) B2 l
水        
) W3 i8 v6 W, g' S7 m2 Q; w1 S420公克　5.39.217.76) I. a* B* N' m; J- V
麻糬預拌粉        
0 k* P+ J3 n* c  g( a15公克
7 }! Z% U" l( I4 n高筋麵粉         公仔箱論壇* \0 @7 i' g  O  c# v
458公克　: b5 D* ^0 r5 V. V. o1 s
全麥麵粉        
' U% D( k2 a* T# }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb305公克
! b; Z+ ^, L: E1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 j& V+ w9 }1 _5 P* G$ t
23公克　
8 n  J1 R# a8 q4 h細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ p. b: Y' i; u; _
38公克　
4 L" S- d1 b8 F( ~% x1 P5 F% r鹽        
' v4 F! U# w" j" V, g7公克　
4 o0 ^& U! D$ _6 N" c3 i7 I奶油         公仔箱論壇2 O% E* R% o( B
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& j& w4 p) b# z6 y
       
+ s- S  S& C2 L& Q7 k公仔箱論壇【做　法】
$ O2 N/ C3 w) S" H7 E9 o: o) ^1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
7 R  j! h5 R. v) `+ qtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ |& l: N0 n, u0 X  q) V$ j/ k5.39.217.763         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ ]% g4 \$ h3 Q4 d
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# @, O% c; K7 k7 W3 i
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
# p/ k, @" k! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。% Q# f7 Q9 I* n0 s$ h* k: r
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 b" }+ K; q8 U1 ?1 b9 {9 e+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& f- s4 y% }8 [3 K
藍莓麵包
3 O2 j6 p$ q- V2 G; U  D; G! Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 k4 z* L, x, T% l- C/ q9 X
中種麵糰：5.39.217.76- E/ C8 x- j" m( w1 h' Y
高筋麵粉       
4 a2 Y6 V7 h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克公仔箱論壇, I- m# E3 T, E! K% u/ K
新鮮酵母        
! T' k5 P4 ]+ P' f4 V# V8 I$ S' H公仔箱論壇12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 C$ I3 F/ _! W
水         公仔箱論壇! u% B# k8 M. q
199公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ }8 }! d* i1 P
主麵糰：5 u8 u( z2 }0 ^$ i9 R
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 ?, `) H' C* B0 `$ J; w
83公克tvb now,tvbnow,bttvb# A* o( {( s. s  _
水         5.39.217.76& H5 A* g. ?- H1 l& w$ m. k, T
11公克
0 `1 ~" X3 n0 s" K" ~( n0 v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
, M1 D" Q- G0 F& d! V6 i公仔箱論壇15公克　
9 V; s3 G$ m1 V- t/ J$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 J4 n0 o" R! I8 e
50公克　1 X2 K1 j  Z0 w2 z6 D8 d* m) p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; Q' y7 a3 e* `" O  s0 g
6公克　
, B) t9 u+ E* a/ F$ T' {全蛋         . r4 |( b3 g' p& Z5 \( Q7 _) T
25公克　
) L! X; u# }' W' H7 m酵素        
/ o8 G/ G" i4 P+ i  e2 @- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
. b& N7 z! V6 o+ z5.39.217.76奶油        
4 \/ F, P: S, L6 T9 t7 K1 {6 F5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% x. I, L) }; O
內餡：
+ z( D. z3 P/ d% {# M& C$ O0 O# Y粿加蕉       
$ r. t; h  }( B  |6 B! Z3 ]360公克公仔箱論壇$ l6 ~3 w* z; [, j1 G' [" U
裝飾：
) ~: L( k0 v$ K( O# T1 l8 ]5.39.217.76藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! H& h5 j7 N7 {% m, f* Y0 q
100公克公仔箱論壇4 D8 T* E) R3 \2 {2 W; g6 ~$ a
        5.39.217.76) O! I# ?( a8 @2 d3 b7 y# J
【做　法】公仔箱論壇% L0 }7 n  m" B$ d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。6 l' V( e/ v! U/ r$ {* O0 n0 N
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 O1 y  y8 s. ?* @& [& X* k" b& a
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。( }( r/ \5 A! @" V+ X% X
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。6 N; \# i# ?5 I
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
3 ?$ G- k5 p) A( r) ^6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: j1 ^; v$ W, L! D5.39.217.767         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ j8 ]' W% ^& h1 E" ]/ r# f  E

$ ^9 E0 z$ {5 Q7 u2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. T6 l+ S: T$ x
QQ紅豆麵包5.39.217.763 y. p1 c7 C- `$ o
【材　料】8 G( E+ b( {/ @7 o3 ]
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. a. @! t+ d, ~
水        5 u7 Y8 V- E9 p8 f
162公克5.39.217.767 h3 m3 @- G3 k3 k$ M
高筋麵粉         5.39.217.764 N" q4 U' J* G! \
270公克& @$ m, @# D8 Q+ w: T
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ F. }9 @/ i1 Q* q1 k3 Z( u
10公克　
4 ~4 K2 x$ ]/ x5 q主麵糰：公仔箱論壇- a3 m/ `, ^3 ?4 G
高筋麵粉        
, U7 ]: m7 \8 R6 j% v& P' N( Q5.39.217.7668公克
4 C- s1 c) v% Y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
  p4 l, J! R2 o1 S) {( ]tvb now,tvbnow,bttvb24公克　tvb now,tvbnow,bttvb# ^* `' {  |1 t. n
奶粉         
: N0 P0 Q! m7 ~( N7 Q. r0 _1 A# |- G14公克　
. e/ }2 o& |/ s9 ]* j1 l8 ntvb now,tvbnow,bttvb黑糖         
9 W* a# P/ X) W7 A* q' Ytvb now,tvbnow,bttvb41公克　
% T% n$ a- P5 z) q6 A- ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, W) R/ ^/ C9 x# u# h4 P
3公克　
# L5 ?, n$ s& j: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 t- a& D% q
20公克　
- I1 Z6 t# u0 L4 F! L2 N$ ^公仔箱論壇酵素         
3 o2 |1 m2 _, ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　5.39.217.769 y8 G, j* x6 U" h2 n5 h+ z% d
奶油         公仔箱論壇+ N( R" [% r- y6 o
68公克
  ^% U) g" Q7 M* Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 Q$ m9 c' C2 F" e- T( r" Y3 e+ u紅豆餡        
( e5 I6 E9 i( v3 C) T200公克
( P% I+ j# W' F1 K! j9 ~tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 C" [# e" P& B& H7 i
100公克　4 X8 [- R& ^" d( z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 E+ C+ s. @  B" b9 D: O5 |
黑芝麻        公仔箱論壇( T% x8 x5 u& E. S) p, k: O7 N
適量公仔箱論壇0 v6 l% e4 r$ u3 z
        
- c3 A. n$ ~, x4 \- G. N, E公仔箱論壇【做　法】) T* s  p1 u* ]% }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ [& e+ g: V+ _3 l/ K9 m6 z* T& S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% r5 e8 W. y5 B
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 R2 x- |7 E3 r% M
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; A7 f2 G  G2 y8 P! Z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。; b" q, M9 H, n$ }3 p6 T# D) E, B
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。4 w, W% x7 N# T/ v. ]
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
# M5 M1 W' K/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ S# r& `3 f, q
公仔箱論壇7 \5 \+ ]+ S$ M2 R3 s, C

! o( j, h! A% y6 a: T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包
/ K5 u6 }5 u* T: r. wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# f5 R. y. m6 m! v& c' ^2 Y
中種麵糰：
# f1 l5 I! l( r0 E/ @  J: ?tvb now,tvbnow,bttvb水       
0 b& v4 H& a  T- A6 b304公克
1 m4 ?) ]$ o( y$ D5.39.217.76高筋麵粉        
5 L3 i: b: d, R' F5 x5.39.217.76507公克　9 q6 {9 D$ G. S: J! }; x4 K
新鮮酵母         公仔箱論壇- w9 i, U0 Y: P; W% g5 g! p- f
19公克　
& F! m* o+ ]- h, e2 t9 F/ `4 o公仔箱論壇主麵糰：
" E4 [& d( ^# r9 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76- l0 x) s# r5 q2 D& I* r' S# j* P
127公克
0 c! I8 u2 ^7 V( {! z( l0 u. f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ) _9 `+ s) ~7 x; G$ K: s- K2 u8 F
77公克　
  r% k3 o5 G5 u$ U5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& d+ G% |" n, U5 x% T4 |; @& [
76公克　公仔箱論壇& W. T6 I0 Q; k+ N& ^+ |
蛋         公仔箱論壇, ~* B/ ~5 v/ j% d
38公克　
; k% }) ^8 d0 M7 }4 z  X  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         8 ]& m3 X5 E* t- |
19公克' [! O. c& {: W; G
鹽         公仔箱論壇, J% q: e" s( n! E; W0 b
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ g8 f( A' u, u% }
奶油        
% Y/ z" N: C/ Y5 T% E: [* a1 Q76公克5.39.217.76* H' I% Y  G1 ?# C, x* ]
葡萄乾        
2 V3 [7 l$ a$ ]" q2 _2 p63公克
; C- X& @4 U3 p5 n4 P0 y0 R: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& L. L1 M+ Y5 s
麻糬       
3 I5 h* M5 o5 T' X: {( u, p% Qtvb now,tvbnow,bttvb480公克
8 y( ~) p: s, Y公仔箱論壇        4 M) _  @3 T6 u# [% ~- v) \  \
【做　法】
2 s! q) A9 o/ [& L& X+ f, l1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  @  ^6 s9 y  G6 _0 A  Q2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ d& Y& i- T+ M3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% i+ [! X! `+ J, \  F" X' X4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。& ]# g& h- a3 W+ c
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 f' S. |5 L1 K+ q3 E" a+ ^
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。; p" L) o4 G" M- p0 Y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 `% j# k+ Y! V  r  L/ D/ L! C
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

" d# u: k3 m) ^3 M8 |) P2 t7 e+ a9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 Y* |& F( {  J
5.39.217.76% L5 H' C* P6 s+ \; |
黃金玉米麵包
" H+ i/ `* m) f公仔箱論壇【材　料】
7 |# s1 J( Y! E; i# {; _中種麵糰：
$ G% h9 F- @6 ~* g# P% E. _2 Z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
8 T" P- k( e" L1 L( ?+ v! e/ s199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 Y/ W* D1 Y% H6 q; ^6 Y
高筋麵粉         
2 _2 W1 W2 ~: C9 z! _tvb now,tvbnow,bttvb332公克　公仔箱論壇: f" I7 f( |% H6 B( B
新鮮酵母         
! k. c  G: q0 A( Utvb now,tvbnow,bttvb12公克　# T& U2 R# `: p/ Q
主麵糰：公仔箱論壇1 i) _$ n; y$ f- r9 x, g% N4 @6 o
高筋麵粉        公仔箱論壇3 P, k  {, D. m" H
83公克$ a2 G' z5 s: l6 ?6 [
水         5.39.217.76. m: C/ h. B+ v1 S3 p
11公克
3 `# W) E6 r/ p( X8 vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" }$ ?5 S8 |0 X- [7 _. a
15公克5.39.217.76/ W9 u1 t1 H( I, M
細砂糖         + N" P3 E0 R) H  L& j3 J: C
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( _1 c3 E1 M8 C
鹽         ) H9 @6 _2 v0 Q/ ~( C# n# C* C: f
6公克　
' f3 V" V. U$ Q9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76  o( b7 }; \' l' r- I. O
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! O, K6 E( I; X; m
酵素         
0 t) \0 `( c  c0 h6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1公克
7 O: I% x# C5 k' U$ h: |5 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         
5 I. z% V* T7 \1 f4 c: ]5.39.217.7650公克
  ?+ Z" H2 h: H2 N- |  atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
  o9 U9 D1 [9 Z) u7 I+ J  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
) N( z, E/ Y: C  ~" X0 Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
- p5 ~; m5 L2 i3 i9 Htvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
' A/ U! b% Q- c  F; R6 A; h4 J5.39.217.76120公克
" U. J% S& T# E% b1 L5.39.217.76裝飾：/ c* p% \. K- p. S4 j4 a
粗麵包粉        
2 e7 U5 U; m$ Gtvb now,tvbnow,bttvb適量4 x0 K: t- S" X6 K3 B. M
        - I/ }' q2 g, d
【做　法】
& H$ H+ {+ g7 u1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。! M. `  y* ?7 |& N5 Z8 [+ e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 X  t$ T0 Q2 G0 `- x
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。3 n1 B! y  q$ Q( {1 @  ~
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.761 U" i% L) n) ]3 \+ o2 G7 ^0 K
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 C- m6 A) ^' z, R! d
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇7 i+ H1 R0 T/ Q
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。9 `8 L( y3 |, c# m  \

5 ^# L) B5 M6 C
" e/ n( p; w7 D. g% C
2 {0 P0 L' u5 p/ T- {' E洋蔥麵包1 m, p: t7 u' h0 A& c9 Z1 H
【材　料】
9 c5 `: g: [9 ^& V" v. \) {+ k  ?中種麵糰：. i1 R8 S. w- k6 E+ o
水       
  ?0 g8 o0 @& p  b. R- t/ \2 H% O0 K7 otvb now,tvbnow,bttvb345公克; m# z0 o4 H/ C8 l1 B' H/ O" Y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" C/ V! p: s! _/ i+ ~0 x  k) n
575公克　
$ @; r$ x# f8 ~$ @; f6 D7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
" Y- z- j6 K; ^% w* D22公克　
# {' @4 @( {3 X2 C) R3 P主麵糰：+ m) n4 y* x" Y) j: a8 ], p
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( o- X7 T; x  n6 E2 Q" ]7 Y: z1 W
143公克  h" T2 T6 G# s* d
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇: B9 |- j! W, H) G4 ^9 l" X, T
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 l& p$ \; t" b# P
水        
3 l) S% }4 h7 C1 }% ^# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　- g0 n) ]; f. P, `' j& S( \  {
細砂糖        
  x% R; u  Z" K9 d4 q5 f8 `; X5.39.217.7643公克
: ^8 n; r& b' q9 g$ K( C. Y/ w鹽         1 g* _: r4 S- }5 S' j& }
7公克　
! |( t* G- `2 h5 Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.764 J7 _# j6 o  v; W7 P, I& \8 r
57公克
/ _  p4 |7 n& y% [1 S5.39.217.76內餡：
; \1 Z) a: s! ^% ]) U. ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb8 b( j$ Q0 i% T- b
30公克　
3 W. R  I. x' R8 i+ f0 v0 q5.39.217.76培根        
- E$ T1 z0 X7 c! S3 y/ N. V3條　
4 m) H( A* ?( B* v( Btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb" |4 r# {* _/ y7 }2 Y
少許
) p% j0 e7 \/ ]4 M" \公仔箱論壇麻糬         ' F7 f& v* h- c$ J
240公克公仔箱論壇/ ]/ D/ L, n- h! ^7 h. K, e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; X1 Z2 V/ g2 d( [8 K
【做　法】
0 j# B  I3 ]. ^/ l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。' O7 s' ~4 y$ v6 I8 t0 Q
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ a+ a3 \4 ~9 \3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) h# Q0 A4 T& j# c. \4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 _  o' k: q/ p& l, utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 [0 i8 K; J( `( a, utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。- ?! w0 Y$ R1 u0 c! L) i3 D9 q# G. C
7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.76$ _8 w/ g7 R" Q$ \# G! D3 [
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- o, [) _( X6 L) P: t9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! {& m/ R! f0 Z( H! T) F

; u  E: ]* a3 a4 t" c7 @公仔箱論壇
4 P# ]/ t8 m, ztvb now,tvbnow,bttvb雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb, z8 H6 P5 c' o4 S' ~! t
【材　料】
) o; C1 F2 h3 c- I  B5.39.217.76中種麵糰：; [1 c4 U& Q' Q' F/ ^
水        
7 o8 p, {+ {6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克公仔箱論壇- z+ I/ e5 J! v0 Z( u
高筋麵粉         
/ S+ H) [7 P2 u( s* Xtvb now,tvbnow,bttvb389公克　" C' t. V' y9 c
新鮮酵母         
* L# Y/ s! a3 W; W- m. g# x6 u% i5 j15公克5.39.217.76( O+ u, ^% c' O, B' ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: k1 s+ p+ G1 ?; e/ t7 X4 C" c
全麥麵粉        
* m8 u# e* x; ^公仔箱論壇49公克
6 x1 a. z) u$ f3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         公仔箱論壇/ }/ i' z9 L$ ~  o
49公克公仔箱論壇+ \1 w, U( D3 s5 q8 O- {
水         
# f% U( W! D7 ?9 b. y9 G. Y公仔箱論壇68公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V' D( i5 a2 _( H
鹽         1 h0 B; A/ Q, @7 u  Z3 W
5公克　
# z/ h# Z$ V6 _/ g2 E公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇- _8 g8 J) N3 M, L" H
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb( `( n7 D9 A8 H5 i
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& e" E- O3 U: _# Q
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 `) A4 f3 P: t& [% G; Z
麻糬餡：
) B2 q; r% x! {3 N7 F, u5.39.217.76糯米粉        5.39.217.76( `- g% t2 V+ l# S7 p& v7 D% C
210公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c- i2 R* A- `
玉米粉         
7 Z& N1 S6 v5 x* q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- \" H0 p# v0 o; r5.39.217.76溫水         5.39.217.769 C5 F& z( a8 {. q0 `: N% Y4 z
180公克
$ ?& p; _! `8 F! f4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         公仔箱論壇4 f/ N" W8 b$ T4 i. M7 I6 k; m
1公克
+ O8 m1 J1 l' N5 c1 P* L- o" Z公仔箱論壇裝飾：
, i+ m2 ]  `# g& b$ k: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
, N$ j+ R( I9 P) P- J/ N) `適量tvb now,tvbnow,bttvb& T* |+ f& |, U- F' `
        
2 Q+ m; B0 s+ t/ f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. P0 A' E5 A( w
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
5 L! N% i8 K& }: |( D7 m0 e% X2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。' S. v9 e) g/ j* p
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 }( U5 K. x
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇( O# s$ n# _8 N) M) b% Z- p
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" i9 i5 N9 G" P8 b$ i1 \
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; E. W; W4 s9 U4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: n, R' m2 a/ W
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76& a6 ]* D2 ?& e# h* _7 u" K
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  F7 ]1 T6 g& W
公仔箱論壇* M. l' `& ^& K, b0 @% W% `3 a* }

- G9 i$ Y% ~# Y/ d5 q8 R
' x- j3 M8 d& D* L6 q高纖紫米麵包
. [0 a4 C) C5 ~( ^7 }5.39.217.76【材　料】
( s2 P+ s7 Y2 ~) K+ J3 P5 x" s5 W5.39.217.76中種麵糰：
0 u7 v) g4 X5 n6 ~# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; Z1 l! V2 ^1 e$ N478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 F1 J. U, x$ Z
高筋麵粉        
7 w3 K" _% X6 v9 b4 p5.39.217.76810公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 L" c- G( e8 D* |
新鮮酵母        
8 Y1 u# B1 L# y! ~) gtvb now,tvbnow,bttvb31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" `1 j; q3 F, X: X" U6 U& S% g  u
主麵糰：
0 s: |, c7 a6 h! x" H) ^7 {3 y高纖預拌粉       
9 |4 u( x* f: y7 }104公克' ?# v  f: P  b/ p1 y
全麥麵粉        
5 R( a7 h; s1 v$ etvb now,tvbnow,bttvb104公克　公仔箱論壇; ^1 ]' q; \9 ^# Q) h  x
蒸熟紫米        
/ y4 m5 d% G4 D) E& J公仔箱論壇126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" Y2 x$ {( a% Z* n! U
水        
0 W# @3 r& P! `/ D8 Y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　9 C( A/ a! C. O+ g! i& J7 a" n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 i9 Z: l, _6 w' \( E+ V
52公克　
, M/ I7 `# X0 S# x. F. ]3 X2 c8 `公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. ^% P- N" E- }: l
10公克　. h; M" G  C" O
橄欖油        
* f& n  a$ f; `70公克
! d1 r& r4 Y1 x/ h/ {' p- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇9 z) G# G  F: U+ B" Y
麻糬       
$ S" N# D' g. s6 I4 o公仔箱論壇500公克
4 l9 {. B1 p0 v2 G: U! o( c* z5.39.217.76       
) Q" _" Z+ A0 _% e【做　法】
' A/ R; J' J1 G5 f9 Q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! x! S) A) B' |- I( y4 a2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) a' z$ C8 y. F
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。2 e- h: B, R5 |6 T+ a+ C# O3 R" v
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; u  k6 p0 [* r( z  S. T5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。" g4 L' i, s8 C9 w; c( N6 a
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( m: D" Y( M  I+ {; m
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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5.39.217.76* Q5 T; Q* k3 Z: p4 E8 T4 A# O# Q6 }

6 S' c' ^1 k/ \9 x( A8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包5.39.217.760 q& d) E' J6 w' v- Y0 F
【材　料】. Z( @8 T% K3 x' F0 _5 {5 N8 ~" r
中種麵糰：
* M8 q: u/ S' R( `3 [9 Etvb now,tvbnow,bttvb水        
! Q, F2 K7 f& @5 O! {# L# D- n5.39.217.76360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; a; }( X7 h8 @' s& W
高筋麵粉         7 i" l0 {, _' v6 t5 ~) \/ j
601公克　
" N- X/ r* q) X公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇0 }9 W5 W& Y' |# T) t
23公克
- N, P% I8 i8 Y; r! V主麵糰：2 v9 v- ?  Y! M1 F& C
全麥麵粉        
. c5 o7 {1 D. K5 v# i7 qtvb now,tvbnow,bttvb75公克
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1 B/ T) r# Z0 L/ C' U5 atvb now,tvbnow,bttvb75公克
5 L! A$ ?2 L# D+ W  f/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
, j/ G3 R- K  ]6 B9 u: S1 }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb91公克
0 a) m. q( F' d3 B: L2 {7 l鹽         公仔箱論壇) M3 f6 ^% k0 P
8公克
% ?8 t, ~% j/ T+ P  W$ j) ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.760 `3 v9 i# r" t9 s3 S
39公克公仔箱論壇% ~9 Q" k8 n$ N6 e  h
橄欖油         
; N- r, x2 i* D. o$ {tvb now,tvbnow,bttvb37公克
. h2 R& o% Z/ p& L8 a內餡：
$ ^7 K+ o* j$ @* t7 v; x( W5.39.217.76麻糬        
- i; ~4 L6 n) z7 n3 c- R8 X5.39.217.76180公克公仔箱論壇- V" N( B, H9 w; K! C1 ]6 Z& l4 c
        
* E# r( K0 v4 D- p$ Q" q* o# ?; R" ]公仔箱論壇【做　法】
  c8 m! [/ H! v( I! _" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 G6 p/ p$ H  O6 J+ ~公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 i+ U# c* r' ~" Z公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。
. F! k0 Y6 E, x公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.764 f0 S& X2 z- ]& O0 E
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' a2 m' F! n' H" O4 v) l7 K5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! u% E2 u" q/ ^+ S' Q7 D: l- C1 x7 d1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, h% E3 m5 B8 g7 m% N, @. X! w公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
3 |% w4 h" A0 K4 e3 K7 b; T. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 c) W' D) Y6 q
8 o# l( x8 {( S& n5 O2 X! I

# j; u  P0 \- w$ r+ i/ o南瓜麻糬麵包
/ g2 [$ P% ~* \- Q( x7 \2 V  K【材　料】
3 j0 W: n' T: b- W4 w2 J+ Ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：2 l/ k% p3 K' a3 g! G5 I
水       
$ C& V, h2 ]6 ]/ ~  t: N5 ^  X279公克
9 ]  a6 C8 w1 M6 P# K3 l9 G* F2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇. V5 [, q% w% z0 _6 |# B. ?) \9 v
465公克　" o. q% W. \! g7 y2 ]
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 g7 O1 @3 A% w0 d& p4 K% H
17公克　
8 F' B/ V4 D$ s1 O0 Z+ Z1 j: E/ |主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! M5 x) o* Q0 g/ Q3 T! d" N1 o
高筋麵粉        5.39.217.76* ~  K& W4 E6 T  }
116公克公仔箱論壇% B( z* v' B- Q+ w; W
南瓜泥        
2 M9 H5 c, ]! V6 R' [, Q# F2 l' Z154公克　
4 ]% ^; G4 S- b4 Z! d6 k2 A; T細砂糖        
7 J; F' y( k3 x  T; j公仔箱論壇70公克　
1 ?4 h3 L% y% D- s( j鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& V( @/ [2 k' x7 h7 x" E3 J
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ I" S: s6 c( N& F% T; D
奶粉        
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6 S3 A) E* ^3 q  C5.39.217.76橄欖油        
$ O* b0 |/ d$ P0 L公仔箱論壇45公克
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麻糬        % R' b& f' B. v1 F+ j3 W
225公克
# G/ v) m& u% e8 Y5 ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁        
2 b. l( D3 D8 a- w* P; S" ntvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.765 U& K0 k3 }) u) f9 u" ~
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ n( o/ N# u& x" q. k) q
1200公克
/ P( _5 K7 n0 i5 l; [, W9 ]- e細砂糖         公仔箱論壇# z. F, t0 A! o) r
300公克
0 }( y" }3 ^* o$ `公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76' Y5 L8 T. Y" j/ p) d7 b7 |
南瓜皮        ; i5 @' ?# U5 C0 i7 Z
少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 g# Z" N2 l2 K; z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  m5 c" g( k; y: P1 |: {. s: i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; _- Q3 O$ n3 J3 s: z
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
2 l. {5 Q2 q$ c$ M公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- C# @1 f. Y1 N8 V+ \5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& S; X8 e  G: G% H' j5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。