BeiDouChef

5 O( s) @- }4 G4 k! y起酥肉鬆麵包
8 z" Z- R" u, I7 ~+ x( Q6 T5 q+ |5 d9 O公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 q% @0 F3 S
中種麵糰：
( l1 U$ P. U( g: v/ u5.39.217.76水        + ~1 X2 {0 J3 Y: B) m
100公克
9 y, y7 m& C+ I5 i  x0 x4 B* }* O9 R公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 r. \7 r3 E# F
167公克
: b( m4 I3 ?) c' G& ~% r公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 t, W; `, w; p  s
10公克
* O2 _: P: q8 `& i) Q0 q公仔箱論壇主麵糰：
# T% W3 X: Z% h0 p2 y( |) p5 n' v4 n高筋麵粉        9 E; P3 @" X. I) g8 q
167公克公仔箱論壇4 g# O7 z' f- n- ~* q+ Z3 i/ X# `" ~8 z
奶粉        
2 ?" I; y. O) z* g& k14公克公仔箱論壇8 _$ D' D  l* Z
細砂糖        
+ }1 X7 N: Z- o! n. A. h* q. J# w40公克
( t$ G- i- g; e' t5 N6 Q* K! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) x' i1 o" n, }tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) t- |& ^5 ]
水        
! j4 }$ a8 y: M: m67公克$ Q& Z# j% S4 w% |- k* N% ~9 k5 m
蛋         $ C) p1 d" m! j/ x- g6 P
20公克5.39.217.76! t# u3 b, J- N
奶油        
1 ?0 J* {0 I$ y( M6 R- T40公克: y! W' ]! Z' w3 t
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ G4 Z5 t: Z1 H7 L
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ Z2 W- q! Y6 d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K( W" W$ C0 M. ]) g4 I% W  ~2 p
起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 @4 b7 |8 @9 p5 ]. I0 Z  O# Z/ U
10片公仔箱論壇: E! R6 Y6 H' n1 R3 u- O" k
        0 D8 Y5 S/ _  y; s
【做　法】
/ [5 J6 J+ a0 v1 v' Z7 i公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 C& }. \3 t* W% etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 n( u$ ^9 G2 I- J6 l5 _9 M2 ktvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. y. q1 g. q# N: j5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 P9 p! e' Y( q( B: c! `/ i5.39.217.765         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
/ h  o1 X) I; O. @/ J公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 M- F+ T( y  i+ {  k8 a8 C
【備　註】公仔箱論壇6 s9 d: B1 @+ S8 @6 n" U: m- ]
數量：10個

BeiDouChef

. _  ]* k3 ~# i$ |公仔箱論壇奶油雙軟麵包
) c$ S4 z8 j4 [' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( h9 {( N0 p4 o1 N" C% U8 @公仔箱論壇中種麵糰：
# s) b3 V* ?& w, _2 N4 k公仔箱論壇水       
8 a- Q3 u% w2 a0 J. x! ?" l184公克公仔箱論壇" t. y& L/ F$ E5 i3 E) C
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, c& q( w& O/ K. K
307公克
! M  [. p) ?3 s$ h2 ?公仔箱論壇新鮮酵母         / c/ h" @% \  w7 |; X3 Z+ [
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. q: t) O  F* {1 H% @" z
主麵糰：公仔箱論壇" B8 v" k4 |* C& p7 g
低筋麵粉        公仔箱論壇! S1 K; s4 M: \3 w, t2 u* E; i" Y( Y
77公克公仔箱論壇5 @: U) P0 q7 p) f8 g' L6 t2 R
砂糖        
" ]: k, S2 Y7 r( Ctvb now,tvbnow,bttvb12公克
) O# f9 y, S& y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 h6 c5 Q9 M1 ?5 j5 \: N. r公仔箱論壇58公克5.39.217.768 b' f$ x! p7 L: t
奶油         ) u# I, S) r0 b9 j! f4 {$ f/ O: Y' t
12公克
9 N& z, O7 e4 V7 ?# e$ e/ [# M        公仔箱論壇4 _0 ?  |! D5 Z0 c# ?& c& S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ k  F/ |2 h6 I' n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% e0 I! h9 k5 G9 \) c: N" d公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 J% a: u$ a# f# qtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇+ _+ N/ Z5 H8 |4 i& W" N9 Y0 `: n7 j8 }
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. c, ?2 g- @( a
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, ^0 x% V4 R  y. b$ T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 q; I5 _/ A) l; }數量：12個

BeiDouChef

( `( V( B7 J7 l1 f
紫米紅豆麵包
0 h) R* m0 d; ~/ H+ Q! a2 r! {0 k【材　料】8 ]2 S. I4 T* ?  h8 n. M$ Y- j
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ l; \% F, T7 n) t) S
水        tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 E9 i& l( P- q
100公克
. ~5 r+ c3 ^9 \; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 Y3 `3 z" K0 u9 r  x+ d! J; P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
: p  |) p+ a6 m( Z% s) c0 F$ G, o: e新鮮酵母         " R& o% p3 z  w( h4 n2 Z3 u. v* h
10公克
/ N+ x  X- y  o+ ]主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 b9 Y2 r& b
高筋麵粉       
. a. N( }. a% B( j3 w. S4 e167公克5.39.217.76, l- @% R/ Q0 u0 R$ ~
奶粉        
2 E, d2 z6 W! s( P& [14公克
7 g9 G4 K2 Z# o3 g" h5 v/ \6 T5.39.217.76細砂        
. D! b, p+ C1 M) Z& X40公克
- _1 N7 N9 H5 \% x- [4 h鹽         1 f* G+ [- c9 y$ E4 N! w2 ?0 I
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 T0 h0 g. R: X
水        
* g' ]* A3 }. n1 h5 S' ]tvb now,tvbnow,bttvb67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' H- _; b) E9 t
蛋         公仔箱論壇9 d: S# P1 [' c- Q+ s7 S
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# o$ L5 _0 u9 ^0 r8 F( K
奶油         公仔箱論壇* g5 M8 @9 {; m( S
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( x# M, |9 O( j7 ~' ?1 t" q3 U. @
其他：
/ S  R; l4 q% n& G! ^紫米       
& L% B* I4 ~" m, o. m+ Q- h. W$ }5.39.217.76100公克
5 m( I3 v  ?* \% S0 V  }: S  q, ^公仔箱論壇紅豆餡         5.39.217.76& |0 ~  c% I3 A: `7 y$ h/ V
200公克5.39.217.76; x1 P1 A' v# g5 Q4 I
        tvb now,tvbnow,bttvb( i1 V! x" n* c7 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- `1 m2 |6 H. z* S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇# y0 a- ]5 K: O% y4 L# }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76( w" Q4 N7 U. H# m6 t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。- p1 T( K- ~& M: b4 p
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。3 I9 @1 E8 C; i6 M9 H
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) f& e- ?5 s6 u5 S- N5 Q7 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* U7 ]; J2 x8 |& |4 w. j& U  j% e公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

# n4 O( R. C: K/ q' O- t5.39.217.76三色豆麵包
* z: w6 u, x, y8 E4 e公仔箱論壇【材　料】7 M" M4 {' t" @( P: L  Q, ~
紅豆粒        
" R0 O" F; j6 _$ ^50公克tvb now,tvbnow,bttvb' U+ c5 P1 ~+ q+ N0 H6 D
綠豆粒         2 D3 v5 [& l/ o* t0 q7 P- a
50公克
; ~) r4 l- F! X! k5.39.217.76白豆粒        
2 S- B/ j$ u5 j" r6 y3 R) @, I50公克
5 T' c, S) r4 S) N2 J. b* R+ ^+ o( X5.39.217.76巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' U' a) C5 h/ l- @! ]
30公克
9 c4 r! X% g: J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' I6 J+ ?# g5 a$ \, C- l3 {2 Q適量tvb now,tvbnow,bttvb( R! ~, }6 S% s7 G* a& M" @
       
! e$ X0 O4 T' g" M* otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ?# ?8 J  G7 p5 q: q
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# s1 V/ z* U& d( C: t: U" P) K% v( o
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
. L5 P. F. P3 C, S3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。6 s5 q# @# W) F* {
【備　註】- x+ X" q6 l  e3 b) @# {/ x
數量：10個

BeiDouChef

' ?1 J: \6 ~* l: y3 w
栗子麵包5.39.217.76" R# S6 V: a5 m2 z# v1 G. f2 V5 r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; z8 t% y1 c% y7 {
軟式麵糰：
/ y3 F5 F4 G+ K% x2 Z" f) ]5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇% C8 S9 c, D4 `7 ?+ o7 z
401公克5.39.217.765 m' m, I$ m! M( @/ C
可可粉         $ S0 T) V$ N/ ^4 j
24公克
* P2 d! d7 K2 m3 b& d+ @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, G( L- x! l1 q# R! I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
: Z  s5 W. G& i' k1 T7 P! P# W3 S. Qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         4 E1 [) P) O4 d6 _4 z' N. g$ N5 b
16公克
: O+ ]- h  B. @6 a0 x& Q: u0 b! O細砂糖         3 L! @- O" D' P  k$ S
48公克
& R. l/ F, H% Y% @/ G公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇! o' Y1 _& W% n0 E, {& m# A! |
4公克
9 a1 N: z3 A# @( y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76, D: a) B* z  g7 }: R* R# y8 k
201公克1 Q* l" i  A% ~1 F0 d2 }4 ]
蛋        
9 e0 N" J  K3 ~24公克
- T7 z8 X/ t: ^) z, w" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  A' L, z# V& E7 i6 i0 A" S48公克
6 E& I/ l. i; vtvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：
+ U' b9 f$ L4 w+ ]8 A1 x5.39.217.76高筋麵粉        1 _$ T+ x3 x! o2 Y! l+ p
99公克  R6 U" O: q' V: ?5 b
細砂糖        
, M% S: L" G, w9 i. Q2 p6 H+ h- U53公克
1 N9 y6 W, D( R: N0 }2 }酥油         tvb now,tvbnow,bttvb* W. @8 T- ?* S) d% K( T4 U5 G
66公克* v0 t' j* p+ T
全蛋        
7 X& Z! E. n7 B# d8 M) E1 P$ q33公克
+ @6 A4 m  b9 I/ P3 m( d) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇5 F! ]2 Q" }* p1 {! D: a6 |) l; u
栗子餡       
, C3 D$ o# v9 S& L8 L2 _. ]7 ^200公克tvb now,tvbnow,bttvb. G, i  G3 v$ x* C% A/ r$ s
蛋液        
. ], i  g. r: S( rtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 C, p- Z8 z/ X2 \& k, Q$ x5.39.217.76奶油        
$ T; |7 K; l5 R1 p* o5.39.217.76適量
& I9 ^1 R, @# Q  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 i* n1 x/ [& t! B* {+ g0 h5.39.217.76【做　法】; w( H0 W5 I: L: d+ X
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。: W2 I( l5 j8 [( P
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
$ k& k2 ^* p4 Y' c3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, d, `5 U2 T. f; p公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。0 ~2 A* e6 i. q1 t( h+ {9 r
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
' L7 z  y' U' N3 i6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
: A1 u4 F' `8 ]' w2 g1 G/ @公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76& e- I% }* ?3 m( h+ S! S
數量：10個

BeiDouChef

! _5 a- T/ [2 G) ~9 W' s: p
夏拉麵包5.39.217.765 s$ b% |  f. M2 f& l- k
【材　料】
8 X* Y" G) n- v8 _8 f- d3 c+ j中種麵糰：5.39.217.76  f  @( |) i& V  t! T
高筋麵粉        9 P4 {7 W& f; s# c9 K4 a" h/ O% e7 O
517公克公仔箱論壇- L  }- _( B- ]; o  w: e
新鮮酵母        
) O. L5 H( q! o1 w  J" j! p" ntvb now,tvbnow,bttvb12公克
- i* B. \; A+ Y- q% t5 i) j公仔箱論壇水        
' e/ U' O7 }' Z0 b7 z0 @* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
  J8 q* |; n0 E% ^# G主麵糰：
( X( t: w  O9 Y* F8 r6 z5.39.217.76低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 a& F/ j3 k0 G5 \( X+ Q
222公克5.39.217.760 L( P4 `" Z" _+ e9 ~2 o  n
鹽         公仔箱論壇5 |  M  U% i9 S
15公克5.39.217.76# P  m% Y9 Q- `0 `: ?' I
水         tvb now,tvbnow,bttvb' m6 e: X( m: |
268公克
' x! ~2 X3 e! C  S2 N添加物：5.39.217.761 c) \+ a% F1 R% P
薰衣草       
7 E8 J7 u; m: K5公克
7 y( n0 V, s. o$ T( S        tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 _) l, z' L. q4 v$ g3 ~
【做　法】- E0 L' d0 s2 i
1         薰衣草泡軟備用。
. W8 t* A5 ~7 @! L2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 ?' o2 R' o8 L$ R0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76! C$ z/ [0 @9 Z% e0 P1 R( Q7 b
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。  g2 [" C! R* g5 d/ n" h! O
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb: H" K4 k' p9 E9 n1 i* U& k
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。: `9 q; O9 n8 j  X  k
【備　註】
% D9 Q) \7 ~! S4 A' H# i  o1 r5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 N  ]7 [& {1 U0 E! H
葡萄肉桂麵包
5 Z7 L( F$ n$ `- A$ xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! c; V7 y  c! Z' I8 o. Y' {) R) b
中種麵糰：
: J3 \: N5 y/ o7 [, T" w高筋麵粉       
) \/ J, \' x$ q: v' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
5 c9 [/ ^5 r: H新鮮酵母         5.39.217.76$ F1 W; S- n2 d4 n& \7 j: ?& ]2 R
12公克
* V' h  G( Q8 H0 G; N2 H5 H& u, h% g水        
2 ]  J- Y; B# ?: C6 X! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
6 l8 F  P; D' D: b4 ], v0 y) c公仔箱論壇主麵糰：
9 n; p- P. T3 |$ F. Z8 U低筋麵粉        ( H( x, q6 N5 y5 Z& h2 C8 Y
222公克
7 L! \6 V! f9 i5.39.217.76鹽         5.39.217.76: D% `' w9 z1 X) F# }
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* U+ g! g, m8 i6 ~) |& C# ~
水         - t/ a$ s/ ?3 \
268公克
$ C% S: T/ G/ W7 N5 }公仔箱論壇添加物：
. |% D3 ]- |6 z8 d) l( G肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( i, T% ~- t$ V6 f! M& t
適量7 }1 d0 e5 W' R6 d& e( z# a
葡萄乾        
) q1 e! O- S# ]! c100公克
; M1 v- Q$ a1 v& C2 r6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
. e. g: ?0 b9 j5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ ~$ h1 k! k( x2 `/ ?6 h: N  C
        4 ^$ l: [* i" z$ D
【做　法】
7 _+ n6 L* n3 z+ @# p* ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: L6 S& ]$ l, b6 E' z8 E$ e4 X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 j: G1 q) p  E' Z' i! k8 J: c. g! v
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 m- A6 ]1 N- _
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) ~/ R5 ~( ~/ i/ \7 V
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% |, u* d' z1 F3 D! Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇: ~6 ]' G  ?" q4 }
數量：10條

BeiDouChef

& b5 H, {7 P9 v8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& `0 d9 y1 a" G) R) C
【材　料】: v: o2 R' F3 q; o/ Q% y2 p4 }5 Q: u
脆皮麵糰         : J) Q& S9 p  M! R
1份
; j5 g6 U! T9 F# f5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.761 \0 O4 f* ^/ m* T" ^: X  e
少許
' Y8 p& `# P; r黑芝麻        
& Z" X: Z/ [& d  \# ^4 c公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ e& D& f$ \$ n
水         5.39.217.76; X" W. c7 e; k. l0 J& ^4 d0 C' j) P( G
適量tvb now,tvbnow,bttvb) q. _3 z- x2 v  ~
       
: a! f  f) a0 n; Y1 Q& i5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ j( W  x+ P" F: s! [
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。) K. n8 A, E# G2 E5 I
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
' [, K, S- ~, a, M2 k0 U' vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇4 F, J. `" H" c2 h* Y8 x% y! p- I$ o4 W
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

3 E" U. R4 `0 v3 t! Otvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
' M+ ~# G3 K& @, ?$ l  J/ Y. C【材　料】
" u3 L' \) E  q: V2 b0 `中種麵糰：
, e2 ]/ y+ g+ N8 q$ ?* F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' q( K; Z6 v- r* K0 T
269公克
! e5 C9 S3 V& X3 f5 r# K5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇' Q5 T! e7 ]* @8 c
11公克
% b1 C, H- Q. m, n( o# b$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 Y) Q  y2 ^- |3 E9 }
162公克
! j  E% D, p/ L, E3 n公仔箱論壇主麵糰：
* U. ^% y; u* o5 k9 ?+ D高筋麵粉        5.39.217.760 o! q, O! `  w
116公克5.39.217.76# X. P" X3 k9 }! y( I/ s6 Y, A
鹽        
# O4 O0 [1 ^+ K8 x" x+ G" wtvb now,tvbnow,bttvb7公克
$ W) [) n1 ?/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) C' T8 h" u2 m7 w- t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇8 B* g# O+ |7 g6 k6 ^7 }* j
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' `$ @( Y7 m" v) N; ]5 x# N
14公克公仔箱論壇5 c* }( ~& h3 E3 u1 @+ o% u
鹼性液：! M$ y, `% t/ w) l; [8 W
小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb" q2 z$ K4 m5 B6 t
5公克5 @6 [0 h$ P. I* Z
鹽         3 O( n0 p  o. O& ~- `
1公克
- [8 [0 V% ]5 w5 R* Y2 y  l& O5.39.217.76水        
/ |& A* w& V  U* }. m200公克
/ f  @1 J$ I: [$ L& k7 \3 Ttvb now,tvbnow,bttvb       
8 y2 s( q0 c* W【做　法】
  {$ o! `' C* A- _2 P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; g9 [# ]9 r: w1 f- J8 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: V. a+ }0 T" L4 _% s( Y% g$ O8 D
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇8 F4 b! i0 E/ q' W
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
" f5 ?) G9 e# ~5 x5 O5.39.217.765         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
6 H6 D- v/ H- C  T; J* h. \公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 e0 L0 X3 y, D8 @, p全麥麵包
7 @- M; j8 _- n; Q& ^( [! m. M0 K0 D2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* p& _$ @; `! z$ H3 Y" n2 h7 ?
酵素        
. [7 J6 V. W5 g  X+ ~( ytvb now,tvbnow,bttvb2公克% {! u" m( T6 t2 D" b
水        
$ \; R5 z' u, v% I6 N& ~9 O4 K1 I420公克　公仔箱論壇; R3 ]2 v% T, k# ?) ]
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: _0 J2 ^5 e' D8 l  V8 X5 D: {
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& r7 ]. `, v- k# N  [
高筋麵粉         公仔箱論壇* T( W+ U6 \7 j) a% o7 o3 {. t- I
458公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 `7 r6 b/ ]0 z6 I9 j- a
全麥麵粉         0 v3 b: Z5 O! e( G
305公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# m" j8 j4 T7 ?# p
新鮮酵母        
! k4 L5 Y, C2 htvb now,tvbnow,bttvb23公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 x: S. B. d3 ]0 N& h
細砂糖        
/ M2 U* x3 E  x6 wtvb now,tvbnow,bttvb38公克　
1 j. y9 |7 r) B) `' @' T5.39.217.76鹽         - e. `1 s& r! u1 w* m, r; ]$ B$ w
7公克　公仔箱論壇# G2 x* H1 A9 s! f
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 V+ {- n- z. q) z" ^% w  y) K
38公克
) h! J4 o" R* `) B5 F. E& T0 D- D        * h1 Z0 [" C4 d1 |" f  A! F. b& s/ b
【做　法】
6 W9 \( n" L: c: |4 @8 l% }公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
1 R4 ^7 f9 q* g1 {8 J7 D' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) R8 T1 K8 o* g% n- A" {& c; `3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" a6 ^: v; f* ?4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
9 l) _, g' L) y$ b公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
1 R1 O6 h4 M6 X1 _6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. d! B! G: P1 T. E$ g5.39.217.767         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ L& J4 ~5 `+ h7 a( y8 f# p
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

7 L( a8 ~" L3 b/ ]5.39.217.76藍莓麵包
* K; [" j0 z% B公仔箱論壇【材　料】/ t, a* |! Q0 {) v0 {: F& c
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 ~2 Z( D4 i( p: P! ~
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ `, j+ _* y* Q" a3 v# ]
332公克5.39.217.769 Z- C$ U/ y' o
新鮮酵母         公仔箱論壇6 x' D4 U9 W& m; U
12公克
- t/ ^" C5 y9 f! `$ G0 B6 g3 h+ Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
% V" ?: L! a7 ztvb now,tvbnow,bttvb199公克　
2 O. R3 j$ }! c! K: V1 w主麵糰：
6 o! H- D/ d; i& F' S; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        $ \/ y8 V' i& g
83公克: r% U0 s8 ~# x9 c4 a+ @
水         公仔箱論壇, e$ y, d1 b2 g1 G4 u% @& s1 d
11公克
% e# P% l6 ]6 H5 c3 S3 C5.39.217.76奶粉        
0 W! }$ u4 _0 R. F) g9 {- J. Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克　
9 K+ L7 E; f# \& htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" o+ d" C+ n" Q# t1 a50公克　
; C- t( n3 O9 g9 a. J5.39.217.76鹽         * R& Y  {+ J- {* e2 }" e6 U
6公克　
+ j( }4 q. }$ Q$ N: J' K; f5.39.217.76全蛋         5.39.217.76; }3 w! Y# \0 A  i9 q
25公克　公仔箱論壇4 \, R) I. J2 ?
酵素        
7 K1 w+ m/ v$ X: K* t. H& Etvb now,tvbnow,bttvb1公克　
; ]+ y+ M6 P% K6 H  Z公仔箱論壇奶油        
# e. d9 \5 j' a9 A$ y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.767 Q; \% s5 j" N: u4 _* b) `. m6 k
內餡：
! k( e! o/ z/ v: H/ z$ G8 r. I5.39.217.76粿加蕉        公仔箱論壇. |' k8 P/ C* d8 J( s. u- v: P
360公克
# l; K( d2 f; _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 i  x) D( m% p) _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        公仔箱論壇' ?- ~( u$ h3 `9 _, _+ [* i
100公克
7 _3 ?$ ?; c0 f2 ?, Q       
  O! R" E( o  J% W6 }, V5.39.217.76【做　法】
1 M( g8 {+ G* J- l- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 J7 C9 O* k. `2 a
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ d) n' p6 }- A# q7 b0 d5 i( V7 Q
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
: s4 q0 ]$ f7 L# y8 f" r" X4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。' ~9 |3 c9 D  A$ e: _8 U0 ~  k( b2 X
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。2 L/ A/ w/ h, t8 o" e  |
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ r: ~' b: }; x7 \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# Z0 {3 ]0 R2 ~1 F+ Y/ L/ n6 L公仔箱論壇
; o/ D7 u- h3 T# e  F! f/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 \8 |. T! T# j# _$ E
QQ紅豆麵包
- m( P  E: i% ^) @$ O& u【材　料】
( e. d- v8 R+ T$ Ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：7 J" w& J! l/ T8 s, S" |3 y2 K5 i" g
水        tvb now,tvbnow,bttvb% C% ^/ U! k7 H& O4 U$ m7 ?
162公克
6 q; m% z/ |( E9 }# r( b1 \高筋麵粉         ' f  X$ a0 A8 E8 @* W; b3 K( g
270公克
2 D( O+ z- t, vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇: ?) u* ?/ @% e! Z8 t! ]8 G8 Y7 g
10公克　
+ K3 J& g' M) @# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 u' e# W, X! ~
高筋麵粉        公仔箱論壇$ G6 B9 m' b$ t
68公克: _8 |0 V: T4 w" i% C
水         
" y3 |7 f$ i& e, k6 K24公克　
, Q' \' t3 u' ?; t6 T5.39.217.76奶粉         
; j5 v5 Z$ \& s. U0 I; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　5.39.217.76& Q# [. x. M0 w/ m! h
黑糖         5.39.217.76- C" B2 M6 E6 {" }+ Q1 h" W! L6 M
41公克　
& R% U8 C1 V9 M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇9 J2 s) _% _9 K
3公克　公仔箱論壇; l- w$ @/ u$ R. J" A8 ^0 e+ n, q
全蛋         $ l+ ^2 d% R3 T' F# F
20公克　
4 J# }$ E, w" N% U  g1 _+ k酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' [8 U6 ^; w: Y
1公克　
+ h! k* }" M% r4 A奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 S! H0 x8 {) y7 U' P" V) S" r
68公克5.39.217.765 K% L- e7 K: S  p2 D3 O
內餡：
! r9 [* h8 k; H# g* \% S紅豆餡        4 p6 s. p: d  w5 c( ]8 d9 V
200公克
5 g9 A6 ?6 F& B, G" f9 W" A: w. q# x. d粿加蕉         
$ e0 g7 u$ J. Y) |3 z4 N' j9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　
5 v& d( K5 K9 s$ o9 c5.39.217.76裝飾：/ O- L/ g/ \: f) x8 o
黑芝麻        
+ \  S% L4 Q. b, o4 \0 e, B9 q  ?tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. Z( S" w5 f( C3 l" Y
        
3 e2 G, I* v9 S2 B( W4 _' ~' B【做　法】
! |8 V& @& c1 {2 {3 ^: ~( ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。& J6 @, @, S4 c) U+ f; q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 z3 @  I( O0 a
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。3 x2 y; j! b' H# ~$ M
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% T) t  w- c: E" N. h, p5.39.217.765         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。7 ?" y1 e" a; u8 |6 r# z5 o
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇- b- I4 T& g& n& C
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.763 x: I! W9 A; J  y
  H) w. d! V0 ^6 l  e
5.39.217.761 F- [# q, I. u. v- [) O

, n; u9 ^; Z' l+ b* btvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包8 A& [( h% J  ?" T  Z1 P
【材　料】
& h* k$ G( k+ L: D, q1 B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：  J& y4 U& L% s9 \, I
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ W( J6 X) E' u* o$ ~) B+ G9 K3 n
304公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J- m- a2 e+ O
高筋麵粉        
+ ~* [  }; E+ s  i  itvb now,tvbnow,bttvb507公克　公仔箱論壇5 B0 D( [( }' \1 Q7 a7 Y; q3 h
新鮮酵母         - j1 c5 @, |) `) b. J2 j
19公克　
0 S1 I. o4 J- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 Y) V8 W) O, P$ v/ y7 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
/ t+ C$ |' g3 ]5.39.217.76127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], d9 u8 I+ W
水         5 T# j8 [" H4 w4 i1 T2 w* r
77公克　( |' Z8 }/ l% L; i9 S
細砂糖         公仔箱論壇1 a5 Q( @: R/ y! D% A: W4 ^
76公克　6 k- g( ~  X3 b7 g# I0 c
蛋        
( S" I( A$ L/ X* }% B5.39.217.7638公克　tvb now,tvbnow,bttvb- U% {  z9 M4 h2 U  D5 T
奶粉         $ h* L. Q# @( m9 J
19公克+ R1 h: [8 G4 t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 [& r/ |; e1 ]; {, m
6公克　公仔箱論壇7 d3 r. ^! \. i5 k4 j* A
奶油        
& u' ~" \6 u* W# P0 w- o76公克
+ C; G, K/ u% S& e* `+ x0 H葡萄乾        
/ s' z$ W  W1 E; ]( y63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 V8 Y( Y3 V
內餡：
- O8 n1 i4 Z/ _3 [5.39.217.76麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb# w' g7 L# f) s4 n. B( m
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: H2 l9 i/ e6 s  t% z
        公仔箱論壇' y( Y) j4 r7 U1 K% r4 b! R
【做　法】
, s- x) z1 W, w5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇4 d! B0 {) m8 }& Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% y2 F0 s5 Z+ I( k% V3 s: T9 S
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇1 R7 w2 G$ q& b) N6 Z. I" B% |
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% S" m3 X& G+ _; L7 R0 b# Q& s6 N公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
# ~1 k* ]6 T7 }1 f! i2 |6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
  `! E: a& _. \/ a7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。% @  E+ W( L0 Y
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 ]$ `$ H7 f7 F6 U! y) Q5.39.217.76/ C* k9 T1 L3 `6 Z/ X. y- Z+ C' @
# {" o$ |% }- f: m8 B8 D1 l
黃金玉米麵包
, ]  s* g2 o+ T- U1 d【材　料】
5 D( W; M! N" ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
. R& A' R' E, s( ~; qtvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇- a1 f. s$ ?2 `3 g' T0 w
199公克
9 u7 N2 ~% w" y2 o0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ( b: U$ Z& ^7 u8 d% W
332公克　
* B" x5 p* x+ F! U' ]新鮮酵母         3 b4 S' ?) M6 {2 D0 G5 C
12公克　
5 [# L/ V& I8 w3 G主麵糰：; {( z8 ?* a3 `% r6 I$ H! t6 E, x# |0 r
高筋麵粉        
" x5 Y) s' T# b# d# o& f0 {' ?1 U83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% ]. l+ y: `$ y4 s  N
水         
3 L" @0 Z: y) C公仔箱論壇11公克: [- c8 {: Q0 D8 T" o
奶粉         
3 B3 j1 Y% f( x/ Y6 t  G; D7 g15公克
7 A; E% O, ^1 Q/ {9 L公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇3 t3 y. b; `) W4 F5 _# K0 |& @# [
50公克　* o1 j# Z2 q8 E3 o
鹽         , Q* E9 Y% a' l' ?  g" u
6公克　
7 l+ d7 B/ L- J5 n& S全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ \" A& K" T& @( z- ^" b( T0 X
25公克　
/ N0 F3 v" R0 W. P4 i酵素         
, j- H, U3 x  @2 z1公克公仔箱論壇: [& R  g" o5 t8 [  |, ^+ @! y
奶油         
- m( [0 ~) l/ L  u% {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克# M* t; C, E% _$ i0 w7 k
內餡：! R  x. E$ W& V, ~0 n+ f
玉米粒        
% o, K! R" H6 {7 A5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb# u( c! v2 S# z  J# X# E  x
粿加蕉         
8 e- n: M2 |3 `$ B8 m* V& o( Xtvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! p% T, `' {$ G5 `
裝飾：
. E9 H5 Z. E2 i& |5 Y粗麵包粉        
2 _2 F! R& Q# u: B$ E7 j3 J% T( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) t, p% r* x4 P  j% z) [tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76: B( ^! a* ?  R% [
【做　法】
7 J2 z6 A$ M- i* m  e3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76% {" x' k' w+ V- ?4 D+ L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 @0 m+ C7 f; @. W9 g1 t! _
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 J7 o+ }) f; O3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. N+ k: _' q' o5 ?& b公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.76# D3 ]: Z6 u4 R" o" A3 D2 L
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 A' i) p2 E% J! ]# \7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
$ R+ `) J, ]% H: g1 n, j) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! I$ h  t0 `; h7 b
) H2 t* E6 [; ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 z- w) w& [/ Z7 g
洋蔥麵包
1 {) d1 G  K' Y1 G( e8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 L+ F9 g+ t( r7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
$ _' t' t2 C; X! Q& j9 I7 s公仔箱論壇水       
" B2 Q7 c2 j! {: i7 I  }$ ~* Xtvb now,tvbnow,bttvb345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: H. z2 _1 u: P$ m
高筋麵粉        
& w" [+ V$ b2 F/ h$ u, j4 @575公克　
5 b3 [6 [4 |; M公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇) S! y6 [9 x3 O% R$ F" i  O% B2 n
22公克　5.39.217.763 `) P. W7 q2 {- ]/ b
主麵糰：5.39.217.76& A% w0 L  d4 \% x
高筋麵粉        : A, R& N: W5 ?4 s6 e( y
143公克5 K- k7 q" q& x9 N& h
洋蔥預拌粉        
4 \9 v/ P4 n3 [- C& \, Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克　
5 Z3 a* [9 W- u& @7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " e2 G8 J1 z, l& \5 R) K8 {9 k' ^
86公克　tvb now,tvbnow,bttvb' D0 w" a8 p4 ]
細砂糖        
: f: m/ h4 \3 W8 y5.39.217.7643公克
6 M6 J2 ]* ~1 e. N# [. x  L* J" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         % d" u* M$ {) Q( G
7公克　
) p4 u4 Q' t' N* T% l2 P5.39.217.76橄欖油        
8 E, `& [! w( U& Z6 ]; _- S5 V公仔箱論壇57公克
  w% p) Q' y! ~" {' X/ I# p5 dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：+ o1 b3 m8 g3 `9 f& Y8 s
洋蔥        6 @% d) a( I. B. H/ R' a$ D0 a1 X7 X2 i
30公克　
1 @2 B% I4 p& |3 S( V# F' L/ b7 s公仔箱論壇培根         公仔箱論壇' J/ c8 ~/ D9 y# z
3條　
5 T1 m- S3 ?# z; X; @6 R- d黑胡椒        
! b! N0 z! v8 j% c: S7 `5.39.217.76少許. g1 q' _' L( Y+ F1 x0 E( x  O3 n  v
麻糬        
' j$ E# i8 m3 |2 F1 Y: j公仔箱論壇240公克
+ C& y# C( X% qtvb now,tvbnow,bttvb       
. p- g  ]. o# U4 y0 r& J1 F【做　法】
) G/ q, I( a* Q) k! K( g5.39.217.761         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
( }' T) b. _/ `2 t  ]) C2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& R( y; |5 |" b) Otvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! a0 b" d, r. [9 R- T3 C
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- v9 D; u7 A$ W; O6 K5 E公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 i  C% \' }9 `# p) g$ [+ e
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
# e( |9 Q, N9 S! t) E7 j; {5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。
7 M- N. _& S8 A# g6 N8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ o9 g5 }6 [* b" P公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 e9 ?5 w& ^5 a$ S  |, y2 P

9 e' q- {+ H8 }5 U+ a& u2 v5.39.217.76# k% E, D: v/ l! v! J8 A" W0 X
雜糧稞麥麵包公仔箱論壇# c1 r1 i/ Y7 t6 q
【材　料】
; k% x" D; O* a% ?  ]( D5.39.217.76中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 v+ ]9 A4 r) ^
水        4 ~7 z5 c. v) k% T; E$ d: D' L2 v( R
233公克
5 l% P1 z# L8 K8 k; q% Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ) r" R' ?6 p8 r7 q0 g5 O# Q
389公克　
6 Y9 B" c- B$ W新鮮酵母         * i: x! e! j+ o: k! Z9 S
15公克5.39.217.767 O" C& ^4 T% j" u2 t
主麵糰：" v* v5 R) R! d3 l) B8 j( N! r
全麥麵粉        
# G* |) c' w6 b5 H49公克
$ |9 X% \1 y9 ^% ^" F+ P  x稞麥粉         
8 `# k# g/ H; x& ~5.39.217.7649公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ M) j4 k( D" X/ a7 s1 X
水         
4 y! H2 B- R; R$ c  a: t' X68公克
9 @- N- ~: A9 A5 C9 `: K公仔箱論壇鹽         5.39.217.761 q4 ~* o& W% x* S5 D; g
5公克　% }! g4 t# T4 f6 r1 @7 c$ ~& Y# D
細砂糖         ; S9 X' j: T: d# ~6 M' r. |
25公克　- a) Y% @# ~7 D$ a: ^- D8 B0 O
橄欖油         
) W8 j- @4 X1 L2 T5 m2 o公仔箱論壇39公克
9 h4 z/ o$ V0 W" j& gtvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：
$ p, _) u. e/ J/ Z8 g9 X& U* utvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
' J/ V  h" [* ~2 i+ J! @# w210公克5 y6 V' {$ E" b
玉米粉         
+ a: P2 n5 O/ u5 ~5.39.217.7620公克
" h0 M# H$ s( K1 ?( _$ @公仔箱論壇溫水         5.39.217.762 R1 q1 \/ p" ~9 p7 S4 \
180公克公仔箱論壇, A# D& }) @6 r4 y/ Z6 x' S' F8 @! ~
摩奇軟         
% ^/ g6 ?$ Z% c# `7 g; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" w3 b5 I. ^) M
裝飾：
7 L1 m2 }3 r% a. F+ ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
/ j' K- h7 Y5 E. [- ^: L) A! ^適量
5 ~3 d: W1 _. ^& Y6 U, Y1 c        
7 B5 Y, T+ K2 X5 b$ u  A7 }9 I5 a公仔箱論壇【做　法】
- l$ K( E( X+ O2 M  ], \8 {" xtvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。& s% _. F& z+ e$ `" V; {/ M0 W3 t
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 d& }( w9 U. k& y. [) r
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 N, `2 a: H1 e! B* g公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。
" b! K% e& W- H( ~; ~: j8 t8 D5.39.217.765         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* }" b% p3 n, j公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ c9 [, V* w( B8 b
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 l1 T$ q: P& Q- K; u. \
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ \9 t& s$ U5 h, y
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
5 F) ~4 G4 I  h6 k% d9 i- q; _: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 t* N  c/ d; x, e- c' i! K

+ j" S( }  n9 i9 Z% y; [; c4 \4 g2 `
4 D2 k7 K+ N" N+ _4 V8 P高纖紫米麵包公仔箱論壇8 P4 f, n9 h' n2 g) r( k
【材　料】7 R$ U( `; _; B- N/ w* E
中種麵糰：; \' u) B' g$ g# A* }
水       
+ H( w1 ~( n4 q& e% y# O& ?478公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 ?$ r- ~5 y* k, j
高筋麵粉        
" u# I. ~9 C2 D, A4 A2 K0 G5 Ctvb now,tvbnow,bttvb810公克　
4 w9 L! [6 @) w6 x$ v/ Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* q" v4 L* O0 f  P* O, R3 n, r. M. n
31公克　: F8 k, A( K1 L
主麵糰：
5 g7 j- y$ A- z! ?: P/ N1 o高纖預拌粉       
7 k0 B6 L+ ~$ j5.39.217.76104公克
( ^; K, ^3 n; \1 i1 E/ U全麥麵粉        
8 ^6 A; j5 ~# D104公克　
+ M3 e& v5 Z4 N* K$ i8 A公仔箱論壇蒸熟紫米        
7 R9 f- s. O  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 D: R$ ~& V" n" y. j! \
水        
% V5 l! G& K: @$ W- h2 R, A5.39.217.76177公克　公仔箱論壇" ?: L2 f( Y( L( @9 M+ c
細砂糖         " p; R" x/ K5 r$ H
52公克　$ Z. S# M/ J, t  d& o/ q% ^
鹽        
7 @6 v! h0 p" |# Q8 d) R' R8 T5.39.217.7610公克　
- N/ w  c& [2 j. X橄欖油         # [7 D* s. \0 ?3 r
70公克
0 p% X+ Q2 f# l" |3 j/ Q5.39.217.76內餡：
. E7 c: p6 `) x% y麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb* s2 u0 `; G! a: g2 P+ f6 j7 U
500公克
, a. _! Y0 N" {! `0 K4 ttvb now,tvbnow,bttvb       
, V# k0 {: F! S- }6 G) ^4 s公仔箱論壇【做　法】
7 \# p: t# |2 k; u, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 B: o9 D7 |9 w0 u2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' s" v( g+ @8 p6 a8 P! z/ S" l5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇& O! F7 `( E, z; }, Y
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 F( y! J& @5 |& o2 q: s: f5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。# S/ {1 Z* G- B+ ]1 J) ]
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( a% V* |4 d) T1 {; A2 d7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

* h+ j* q$ G2 ^# b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 Y) X. e4 E$ y& @! G3 V6 i
tvb now,tvbnow,bttvb7 _% W- e) y. ^- @8 O
田園麵包
+ F9 V; k1 J8 _$ R" H" `5 y5.39.217.76【材　料】
' R6 i& e: T6 R) }1 R5 B# J5.39.217.76中種麵糰：
& f$ T! x8 h0 r9 \" ^公仔箱論壇水        公仔箱論壇4 q/ T& y! G/ b( }. h% C7 ]; v$ E
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# R+ w* F: J1 o! S( }/ r
高筋麵粉         公仔箱論壇3 O8 y2 [  \5 ]$ [  P% |: [
601公克　
1 w2 L9 Q& d- t( x) c1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76' u( F$ ?) p: c
23公克
( _9 T" g2 g) [/ S3 w# G$ S; Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( |* x' q1 W. t6 N全麥麵粉        * P7 \+ Q) z! K& p
75公克
# i& k0 c9 E0 c& q4 _tvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         & D5 P7 m% P2 o0 t/ ?
75公克
9 S- l) ^$ m5 |8 q, a公仔箱論壇水         
0 {: \; @& I' U# \% Q* _91公克
: [4 _, g) r$ D0 \$ D' T7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
8 t% ?/ U& x. O% O+ E$ g! K5.39.217.768公克
+ Y. }$ J: e/ l. Y, w7 Q* e5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76; A, ~. l/ R: U8 o
39公克5.39.217.766 ]# g# O/ G, X8 l
橄欖油         公仔箱論壇* `8 Y: W0 W+ m5 U0 z0 m& I+ O
37公克
5 S# L8 ^( m0 K% l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇5 [5 l$ t4 Z, Q) ~, ~5 C$ f
麻糬        
' M! r9 `6 t$ q% V180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# ^$ Y- t* v& L0 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 z, K/ Y& B" g
【做　法】公仔箱論壇( }2 t, K1 u6 s/ B+ e) w) O# _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ {7 k5 D6 L! Htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) l# S2 b$ d, V+ l公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.76& t1 z: n! S; m& h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 O4 |" w' G7 |) \: _/ A" _" {
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 Y5 k7 j' S% j6 w2 K
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76" a# c; Y: ^- ?
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' t# v& i' B& f8 |  P5 w! }5.39.217.768         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
% g: P) W3 k, B( q) c3 a% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! s: ?! a0 i' {& ~. ~2 M. Y
9 p) q( t+ c' j# c( ]6 K; O
4 H" e8 j- o2 Y) X! p
南瓜麻糬麵包公仔箱論壇0 M  Q* x, l" D1 N0 p' _
【材　料】
$ g! Z/ O) {& x  \0 [中種麵糰：
: L' n1 }5 z; W& n3 O% f水        tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ o% _: c) t; z4 d0 `6 N, N
279公克$ R1 r/ O+ E4 ^- m" x4 J" r
高筋麵粉         公仔箱論壇* L/ k7 y+ a, P0 Q1 t$ L: p  p
465公克　
3 J+ w& S" k7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
; K6 _# m% J  i4 a( k, a2 Z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
% Q) |: g$ m: J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# [5 y! d* z; l, P) C
高筋麵粉       
6 [$ o4 b( `6 b/ o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
$ X. r6 j+ p) L7 w9 Q( l南瓜泥        
+ J3 `6 `, ~$ K4 m* j: Y5.39.217.76154公克　
# B+ i5 I# ~6 s5.39.217.76細砂糖         & ]5 ~7 U* k+ U; Y' G: n5 F
70公克　
6 t" x* Y* I; U! \" e- |! E" I鹽        
( e3 V: [" Z' _1 _6公克
* q/ h6 L7 {& F9 |+ G奶粉         ( y1 g6 a$ U2 C' Z
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% W5 ?6 ~& E7 o9 c9 t
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb" S. a8 d5 o6 v
45公克
5 H* u8 u  Q8 ]2 d3 vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
# i& g; p1 s7 J% Q5.39.217.76麻糬          _0 x$ E; i4 c6 s9 T, W; V4 t
225公克
& D: l" c$ f3 Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁         5.39.217.76! ?$ a  N: Z- `; k" X& ~
300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E. |3 V! k3 t% E0 d
水         5.39.217.76+ b/ I& i5 b! `! X; C$ k! `
1200公克8 F8 E6 b4 h; O" \) F8 A
細砂糖        
; p# Q+ v& R. n# ^300公克
$ \+ L" o% d+ t/ R! I( l( l$ \公仔箱論壇裝飾：
9 \2 _! B3 L, P* F/ b4 j. U公仔箱論壇南瓜皮        5.39.217.76$ t* H9 O) u" `' l6 x
少許
1 e# F9 R4 l, N2 B; t1 l  S       
9 k6 J; H" o% R- E0 o, T公仔箱論壇【做　法】
% t  `9 c& O' `! q! I1 E" j# S$ K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.762 F0 G: z' ^4 O: D( y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 R4 f4 t9 u  E* K7 B0 d# v; z! f6 e8 ]3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
  b& X/ E% [2 J0 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* a0 p, \& D( |* X0 i' L9 N. {5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- w$ N% p1 T* I9 p- [# H
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! T: I! R, ^+ B& ?; i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! I) q5 K4 F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。