BeiDouChef

+ W( f* Q% I5 }# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包2 F. q, C) j' \' N& W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v  g% W' C. p' A
中種麵糰：5.39.217.76* `  u# G9 a( J# k$ f, y  t( @
水       
6 O& H* X% k. x# h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: e" w$ o& J7 S% O" U% [9 B高筋麵粉        
! s* z" x+ |, n' }' ^6 O167公克公仔箱論壇; ?  u3 F' r/ A2 t/ B
新鮮酵母         8 S- M% ?. h) I# j+ C( ~- }8 ]
10公克( K2 C" [+ N8 Z1 |3 Q0 W* z
主麵糰：
' u' D- k3 u' Q$ M# }1 W高筋麵粉        5.39.217.76( @( A- e2 b, G0 D( V- V
167公克
8 x; f$ K# n" L' i8 J# N* a8 a奶粉        
4 J2 H( I$ K, @* M% S& b1 w公仔箱論壇14公克
* _. Y: Q1 l" K/ c" U' n5.39.217.76細砂糖        
( Q1 L) X7 i. Z( ^公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 ~' L: h9 t" E( ]) t, Y4 a( D7 }. ?
鹽         公仔箱論壇& p# q/ K- Z2 |( u4 H' _3 M4 R) H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a: _- D! a8 n$ S& w+ ^
水        
9 i8 f4 x. {& j. Z8 a' L67公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D- S  H! q% s2 C* S
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& M$ {0 w& l) M8 q  |
20公克
: V5 d/ z( p2 f1 }3 Q$ `$ t( @5.39.217.76奶油         5.39.217.76) T5 F# }- R+ ]& l' J2 X& ~
40公克
+ H% T/ B3 k, W1 P% u# W3 y0 c5.39.217.76其他：tvb now,tvbnow,bttvb' G! M2 p" ^8 D: T7 O+ f
肉鬆       
' Z0 }# g3 M' F" {tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇' h0 ]# v4 e6 {; P' Q: R) K$ ^; G
起酥皮         5.39.217.76, r5 \+ u. z) o; p; d, b: ?9 C
10片5.39.217.76: w. ^& a/ ^  h- f5 w% B: z
       
1 z+ i3 I( L/ D6 o: H3 C$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇+ ?( y4 V0 x4 T: j: A5 h4 D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( U% Y4 B* y: O0 }& ]5 u2 B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 M! V2 V6 }7 l3 C' y# s
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" O6 V( P: V# V
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" i8 m: i2 P; k+ C2 [* w, s5.39.217.765         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇; z- R" x: T1 m/ l  k5 |9 Q+ O' @
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 ~% H8 a) h2 Y! x# r
【備　註】
# B; @9 E9 Y- f& }5.39.217.76數量：10個

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. p7 s: Q0 |1 E奶油雙軟麵包
6 z% J! ~( g3 V1 G% R公仔箱論壇【材　料】
; [  w: S$ b, t( O; {" i2 ^中種麵糰：
$ n/ T+ R  x, ^1 t! q7 b1 X% G! t公仔箱論壇水        5.39.217.76; j/ i7 _! X7 ], S" v$ m1 w5 [# C
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" w0 C. a6 U4 `- ^8 }( j
高筋麵粉         5.39.217.76+ J% K& ?* F' W, q7 \% P7 p& k
307公克
- w+ l. S2 j4 _* F7 ^" R* ^新鮮酵母         , s, n/ x/ N" v$ N, [
12公克# R& X: z, S- a3 ?9 ~* ?& ]
主麵糰：: q' B% z9 ]6 o
低筋麵粉        1 B0 o1 s! i# ^7 x3 k2 W
77公克
; I: D3 R8 J2 d/ [) t& ]# itvb now,tvbnow,bttvb砂糖        
& |& D* q/ D. g6 ~% Z5.39.217.7612公克  P& W# u: S6 W4 b" ?8 T4 Z
水         9 X# @7 `4 K" b$ ?# y3 k8 [
58公克6 Q2 g4 B5 t" H) I' }
奶油        
, B. V' h, T% N! _5 Z5.39.217.7612公克
( k- q/ v: s. Z0 C# S  T, J& D9 V        tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ Y9 r! G1 l  q5 j$ n. V
【做　法】4 z5 u7 o+ C- v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) i5 M& `  R9 R, J, N5 utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& Q4 e. p! Z% W; d% a4 s! Q6 l9 J+ n
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' A# l/ q8 n, M. s/ m- ~% X6 ^7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 g( ^( I1 E( Z% d# R
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。* H' ^3 x* U( ?0 s( ~+ m
【備　註】
- ]# v, T) b+ K數量：12個

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7 t" y* c5 L. c5 _) j* o" m紫米紅豆麵包
; i! V/ d; |4 X) b4 A( o8 K3 ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76$ P# w- S  x8 X1 y4 b
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q2 L0 Q  L0 w, _: N1 m
水        tvb now,tvbnow,bttvb2 i" g1 g; q, w5 q$ K
100公克5.39.217.76% O" f4 ?  O  H/ i8 }, r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" e, C3 I6 H( J$ ^& Y8 O% s+ u
167公克公仔箱論壇/ ?5 v( J. k! W. [  m4 \# ^
新鮮酵母         公仔箱論壇+ B* V) T2 o$ h1 J# r/ u
10公克5.39.217.76, D6 M6 @0 O" f
主麵糰：
. ^+ E& F* M6 W; L# ?/ F0 V公仔箱論壇高筋麵粉        8 J: e) e( u1 S: A4 m0 s9 y9 W; G
167公克
5 {: ^/ z4 f& P2 t. [* o7 Z# L5.39.217.76奶粉         公仔箱論壇9 Z' Y' a$ _% b  w
14公克
% h  E5 o0 z- d5 I- x2 K: a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂        
2 r6 [7 ]+ Y# j; V9 b( i  Q40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 m6 k. `; n( V$ h3 F- z/ K) m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% U& Y8 e7 A0 X# [6 K6 G& Z
5公克
& K; t0 T/ {2 O/ H' r) h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇2 z6 W6 Y+ |6 H- t! ^0 C) P
67公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ q6 K" Q& p& B+ ^5 e) ^
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" @& t1 O2 L; L+ o
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' \) M8 i" Q2 q" F
奶油        
4 w/ ^$ y5 ?7 {' v3 ~5 M40公克
6 k* ?8 L, }' j& [其他：5.39.217.76% w" v! M# }5 x2 Z5 X- Q
紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" [. Y# n7 t( w* M
100公克
0 w1 Z3 _- o) @% otvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡         公仔箱論壇) x8 @3 k0 X- |( N& ]$ b
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a. s; k" U% `
       
+ @- Q, o* {) @* D8 B) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. Y2 H( K: i( n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: w. X- i3 m& I# d. A. |- l2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! y+ N0 ^  q: F7 t4 q1 y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。3 m) C5 K. t$ o. V
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 |% ~1 W1 _; s, l1 T公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
* |9 v# X( g" c' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】& k  u/ R  U0 A4 ]
數量：10個

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; u- L9 ^3 |  ~/ U1 N( G4 F! v5.39.217.76三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 y# \: Y: ^: |" n
【材　料】: V& O, _% @1 [* ^0 ]" A- R
紅豆粒         公仔箱論壇# }( o: h- m& C4 {
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% O& u$ Z3 d/ l
綠豆粒        
, g8 T+ @  `+ n( y( j$ i50公克- L! m; \8 j0 e0 e0 q
白豆粒        
$ q5 {- |. R) @8 H! k4 _. H50公克tvb now,tvbnow,bttvb) o* E2 D4 F+ H3 ?
巧克力豆        
* ]0 R! q) ]4 s* l- m) }30公克
# j3 }- N* z" i奶油        
; ^7 p2 ~6 f* A' B公仔箱論壇適量
5 I- O8 r1 q5 [7 p" g; v, Y       
4 @$ a& w& y: w& r8 O, b【做　法】
) a' P- I2 w7 V8 q! q: }$ C( ]/ ztvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ v( q' t& ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇) a1 @3 a$ N* [0 [6 {- e4 \& c
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。0 z* I7 ?) w5 ?; v
【備　註】, B' J) J; R' y* @* B# ^' r
數量：10個

BeiDouChef

# B: n: b$ C! g  X栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 W! }+ j1 _6 K" F
【材　料】
' ?4 G% V' m& p: F2 v2 {軟式麵糰：
4 i* X# O+ W7 [5.39.217.76高筋麵粉       
3 i# Y3 Y9 m$ f& p) _/ @401公克5.39.217.76( T% |" s) g  v- z# r
可可粉        
# r8 r/ Q+ n: I; E) E  L, z24公克公仔箱論壇$ B/ X) B0 O9 x/ p. e
新鮮酵母        
& s- N- G# u( a( mtvb now,tvbnow,bttvb12公克
( R: z; f. r/ P' s+ |* A! t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ~' j) p6 L- ]. C
16公克
) v- r; _$ Z. Q& E+ _. }" y) N7 t細砂糖         公仔箱論壇3 t. i- {" p4 o0 r$ C
48公克公仔箱論壇) T6 V6 W, _' U2 q8 y& d0 E  ?
鹽         8 U/ V3 D( E3 ~2 o0 A9 m/ q* L5 A
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 W$ r7 m0 y6 t' _  [
水         . u7 ?3 X" D0 R* }% X/ e
201公克5.39.217.768 A( }5 u$ A  Y# ^. |
蛋        
+ K. `$ o: x  ^- o6 N4 G- U/ }+ rtvb now,tvbnow,bttvb24公克( z8 B+ V7 b" Y2 b8 N# D
奶油        
5 g  I% c; Q" i6 F3 A- ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvb48公克
1 m( c: I0 `/ {0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
% d4 q# W" Q  L& m3 s/ A, {  g高筋麵粉       
3 g) m0 _5 y6 I7 i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克; Z% f) z" Z! h, h( @8 B; U
細砂糖         5.39.217.76' _5 D2 N" G. e
53公克5 M0 I: b/ Y9 l7 ~6 r
酥油         公仔箱論壇$ m; L0 s$ z" Y
66公克
; n8 b' |% h* v/ N  R7 S3 c) n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 p8 m. D& s4 E3 @5.39.217.7633公克# X* {9 C, g+ |$ L" c* }4 F3 b
其他：公仔箱論壇8 H: R2 X$ Z7 [  Q4 s3 K
栗子餡       
5 H; Y/ G8 t, [) c+ j1 I& r) ?200公克
9 C& d4 G- ]0 n6 n! ?! A' k5.39.217.76蛋液        
- H! k8 j# s, W9 o9 W" D適量5.39.217.769 s% @& V& n5 K. c4 U; d' ]) ]7 O' Q$ p
奶油        
0 I8 U  h; X: T/ t. B5.39.217.76適量公仔箱論壇- a/ T: U/ `; [
       
9 u* M( d2 i/ s* S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 j; |+ T3 r& f& U; h( O
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.76& }" ]: Y$ n1 ?. J( ^! X
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
9 J& g- C% _' Q# y" Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 j: L3 h- G! D) `" a9 G) G公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
& d( T, R, }  _  ?$ H" otvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.761 b7 v  g6 d9 V& L2 g8 p
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
3 P# l" M6 T  M5 y, d8 I公仔箱論壇【備　註】+ N, B2 P  a) J& n- y" P
數量：10個

BeiDouChef

: U3 k6 Y( Y3 f# [5 m7 H6 W1 Ytvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! O8 g/ s, `% c. A
【材　料】
# a( u: ~3 U, D& y1 Z# R+ ~公仔箱論壇中種麵糰：
! i! X5 m7 t. W6 _公仔箱論壇高筋麵粉        1 A% t# U8 m6 v, P
517公克5.39.217.76+ v# L7 l  `  ]
新鮮酵母        
! P% z" V/ e: N9 j# s5.39.217.7612公克
( G- n- k! H# y* c公仔箱論壇水         8 C7 ]- o% K% D/ B9 v
310公克
- R+ s0 @# ]7 l  L9 S& N! z主麵糰：
  I: }; r. f2 Y0 }9 s) }# k4 p) V公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇  n5 A6 F$ Y' ~
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; Q9 x# }' }
鹽         5.39.217.762 Y5 @$ v0 ^1 ]6 ~
15公克公仔箱論壇6 f7 N- A6 g+ {
水        
4 X& k2 [7 U) A; B' ?2 Ztvb now,tvbnow,bttvb268公克% Y# |2 j- W- c9 I4 C
添加物：
* m0 d5 \- o- p7 P. p1 O+ U2 y5.39.217.76薰衣草        公仔箱論壇* \* F# z* B) b) C- J- @" g* W
5公克
  [% I( r3 y4 m& `tvb now,tvbnow,bttvb       
  e9 E0 l% U. {: Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- m# H& z% J) j* V4 m1         薰衣草泡軟備用。
7 q6 @9 ~4 d9 G7 i$ M( {2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- d7 V0 K$ u5 Atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ N' e& O, j6 i  t2 J! q% Z( t
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 C5 v0 j" W4 k$ X) y+ D& k5.39.217.765         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。. F& ^: l9 O9 T+ _  I9 C5 e2 X
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。% Y- Z: C: @* d  k! T
【備　註】公仔箱論壇" c8 F$ b1 O' l1 N5 ]' J4 F
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ |/ a. x4 a& T4 P" m& i& h) c
葡萄肉桂麵包4 y" P5 A: Z1 s# Z5 p5 S& r
【材　料】公仔箱論壇' ]: J% J, g$ Y2 E  l9 K: s
中種麵糰：
9 j* ~2 m$ E; x& C; p5.39.217.76高筋麵粉       
& j5 }7 ^9 E- \$ I* p5.39.217.76517公克
9 P1 X7 r5 [( y6 A  ]( J* _6 p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
& |3 _: N; i, P12公克
# P/ X+ A, ^3 ~) U' i7 {3 H公仔箱論壇水         + M# z5 }; O9 n; Y( }# B/ R" Z
310公克1 V0 o! f7 q" F& S' m
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- n3 h5 ~) b9 E. e6 m. w3 x
低筋麵粉       
, E& o% D2 b# ~: C6 f222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" f* }+ b- }- P0 A. \: i2 s1 w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, @+ [8 Z- w/ n
15公克+ I2 T( a1 v% }1 d8 r8 R
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 Q" @% h1 O5 f' [
268公克
. T3 v4 b6 p$ Y/ c5 d& g* }公仔箱論壇添加物：
0 N+ t4 k+ K( L* E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 Q, j6 z8 v" O1 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- ?- h& l. H4 |# A/ E" |! y* K- I
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 x2 R) e# o0 B- U) q, q5 d
100公克
6 @! u% ?% E2 m8 G: W3 Q( y2 J/ g8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 i, X& j) X4 V8 J" A
50公克
! b8 z, j) ~* o' r       
" T( a" C1 s9 o$ Q# A【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. c0 a* }" s$ u7 Z/ W0 J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇0 _/ f1 N6 \) b1 a
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 I! H. C2 w) ^6 {5 @' z公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# c1 z4 u8 w7 Z6 x1 v' h
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb( {  [# Y3 q% q/ v9 f
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: G( q2 P  O& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& _+ u7 Y. {! I2 x: w" c" w
數量：10條

BeiDouChef

- ~1 o) h' G" N& R1 W
瑪格麗特麵包
7 ~5 H- m7 @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~2 H9 S3 @9 F6 B' J5 I- `4 a* h5 _+ O" E
脆皮麵糰        
+ D% Z& Z0 Q. z7 F" w: ~1份公仔箱論壇% m/ U0 [+ Q8 N+ d1 t1 F+ e
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# d% p; ?$ G/ s4 H7 k# G
少許
! y5 E& I% [; _% T5 Y1 C黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb0 |; _. f8 |5 X0 [; L; m3 M; F
適量
7 N8 |% Q6 T; E  Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
% X8 \4 S! Y' y7 H; b$ x! G適量
/ p# H" k6 L- j1 R: a5.39.217.76        公仔箱論壇$ Z6 P: G+ `7 i2 \" P7 J; L
【做　法】
) w7 g2 j& M0 z' U& v" J5.39.217.761         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, w8 S3 W5 b& K7 o2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
. t% V* q( i3 c5 D) ~公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb* f* R# g% \$ q
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

. U4 P$ V5 Q+ e" _0 I手鐲麵包
. ~, n8 k; y; n$ }) c0 A" f$ h! Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ Y; p0 f- O$ f
中種麵糰：
; {) a: h# j5 c; t% N6 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 `# z8 N* U6 F* P. ]' M' R5.39.217.76269公克: y/ [& I$ y# k$ t# s* @
新鮮酵母         ; ]; I5 ~5 E) o: s5 O! q# N1 W
11公克5.39.217.761 Y* k# L8 E) D6 S. w! R
水         5.39.217.76  o5 K9 r, f; Q$ ]4 c7 {: x
162公克tvb now,tvbnow,bttvb, o$ r& u) {$ M% Z6 I" c" q5 e
主麵糰：% [4 i5 _) k$ k, h9 i
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 c# Y5 h1 {" {2 V5 A9 P
116公克
* X2 t; _$ ], ^; `  m/ \9 Z9 d$ @: Q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.764 o8 x+ o( b' ~; t1 r0 m" f7 w
7公克+ S! o5 C/ ^4 ?+ `( [6 Q' O
水        
8 k) ^# T5 {" V8 J/ h) h, ttvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb; j+ _6 `$ C# c
奶油        
6 \  E( g% V/ t8 ztvb now,tvbnow,bttvb14公克
& ]+ R* _; K/ j: L鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* a* C) s6 X/ {, ]3 ?8 \9 k3 y
小蘇打        ( _% ^# |9 x9 F4 Q  Z/ d& {
5公克
- u* z6 W5 \1 N/ E9 ~1 z, p/ C. j公仔箱論壇鹽        
( c  ^; P: v1 t5.39.217.761公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  }! F0 V- q- `8 B: t
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 ?3 ]7 F7 M2 n% p, ^
200公克! C; U! ?6 D4 v4 Q" K
        tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ }! h7 ], T# c9 n: J# r
【做　法】
* p  Y* m) O3 F1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb; r, E: D: X8 P' l. p/ ^6 T" I
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 `9 ]! d9 D, l+ H7 C1 ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇3 e4 S% K) Y, J' B+ w! t7 A
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。3 @  D( j/ F& L) }' F) q# ?
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
+ @# P+ {5 f  E6 c) x8 z公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ E0 Q0 ?* S! B- Y, a; y  s% Q/ M9 N
全麥麵包公仔箱論壇% o( z# E$ }) }$ V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% y8 w  X9 n4 y$ L7 f. _- i
酵素        
3 S1 j$ k( N+ h% u- n  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ n1 r/ }0 a8 {/ z6 ]$ F) Q, |水        
! U1 E8 E5 V2 W, j  f& N- W5.39.217.76420公克　
* m/ X4 W' d/ U  ?1 Z! Y1 _! Jtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
1 M0 Z9 ~  C4 u8 J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! b  {9 l4 i- q1 o; h- }5.39.217.76高筋麵粉        
6 F$ ~# Z2 W6 I* Ctvb now,tvbnow,bttvb458公克　
3 Z9 ?1 L% P& q: E2 s. h' c全麥麵粉        
- Q3 c, ]2 g2 ~/ k. b8 Z305公克
% {4 B1 T: \# d6 c9 g新鮮酵母        
) A. `+ ^4 ]$ J  B1 F. j: B; ntvb now,tvbnow,bttvb23公克　
; G' Y5 G: L5 s2 s細砂糖        
7 _+ ]! v0 x+ L4 a1 D, e. _& |5.39.217.7638公克　
! }) x& z5 F, ?* L  z5 K鹽        
% G8 q" Z2 S7 j8 z: f# V' [7公克　
/ `9 o) ]2 i; G6 v3 x5.39.217.76奶油        
3 ~  d1 m6 e& o' g% V: m* q* I38公克, ]& N  L: t* w1 \- r* ^
       
) K3 f8 V, [+ W$ f1 n/ G5 ]; [3 e7 t【做　法】
9 P. T# K+ P& ~5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 C$ p# ?# d% c
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.767 R; K4 l# }' N( R: V
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* _& ^% }  T7 g+ N& m3 j0 e' W5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' q) W3 w/ n5 _: c( |
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
7 E0 I! e6 k) Z2 Z; Y* J: ~% k6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 V. V' o5 s- N$ H0 C7 W% F
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B" C7 x2 Z0 Z0 B1 a  k: {5 O) Q
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

% f$ ^( k5 z$ {* |) g5 s" @
藍莓麵包
+ M3 U, k# t" N, p% m# ]% Y5.39.217.76【材　料】
6 \7 \/ X- x- Q& O9 M/ G中種麵糰：* w- S& R2 V$ Q/ S' Q6 m- P* p6 N
高筋麵粉       
/ F, D2 b4 X$ j0 ^' R7 a5.39.217.76332公克
. v6 p, o9 s- s% p* c" c, ]新鮮酵母        
% y5 C' w, F# @! X5.39.217.7612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: G4 \: @: G- ?
水        
' y3 k6 k" r3 c$ ^% y9 `) B199公克　% D/ F5 ^4 R9 P" s9 n) p( R
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 l/ N& \2 i# i! v2 m: j
高筋麵粉       
+ a& Q0 m, v6 p4 F5.39.217.7683公克
& l! S' Q$ I$ u0 g) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇5 q1 @/ v9 c# W* |# U- r
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 i8 _1 ~# r2 G' c' u
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& N/ p4 [4 [3 q1 y& R
15公克　
9 S4 M) n% H2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: J4 b' m  S+ i5 q* D9 c+ w50公克　
- ?. c5 |4 }: V  t鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- q! q2 H9 D% T: X( n' W
6公克　
7 n: Q+ L  w8 e/ ?1 x9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% J, n. @! y( X+ C, k2 xtvb now,tvbnow,bttvb25公克　2 ?9 H- T$ c' z
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# Q' e, S, c- V- S& P
1公克　
6 u$ a1 \4 Z* {- ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' X2 c2 C3 G# Y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 Y- E# d8 q
內餡：5.39.217.76) n: i3 M( e. H5 ]9 R- r
粿加蕉        6 u/ e$ U) ?+ T3 R
360公克
$ J6 M* l8 v% c1 S, F4 ?: f! r5.39.217.76裝飾：
0 z1 k) k) d3 i6 h+ c& b5.39.217.76藍莓果醬       
) W1 _* h2 s4 v# _% ?6 j: O1 K5.39.217.76100公克3 L- w, b+ o' [: }+ Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 t4 G! |: {& C
【做　法】5.39.217.763 o4 z6 Y. l& ]+ p2 h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 t# |) v5 y9 S/ n: \tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 B/ p( s) H; F
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
0 E# y; Y- Y" {# W3 Z# t+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇! O: w, R/ u  \2 `& Y
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- V; J7 A0 y. Atvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( u9 n1 x' p/ d8 Q- X! w" r% `5.39.217.767         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 Z; y3 ?' c2 s5 _5 ^公仔箱論壇
6 w! V1 L' @# N2 R: k5.39.217.76
7 y# Y5 l8 _1 n# a2 j6 W5.39.217.76QQ紅豆麵包
( r+ j& s$ D  N* Y$ _  l【材　料】
, K& S  r3 T3 }" L3 {: X0 t4 L5.39.217.76中種麵糰：公仔箱論壇$ g% t) g% Y8 I" X
水        
  C: \% S, y- L# Y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
  o* v" |5 I+ ?) }  P" p高筋麵粉         
3 I& y) T' T6 x, l' q公仔箱論壇270公克
: g+ E  J. |  W# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
' [0 @9 n0 j- ?6 t8 |" u7 k4 S; m5.39.217.7610公克　
4 J# r4 u7 {1 atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 H& [0 |  Y( z3 n6 ?( ]公仔箱論壇高筋麵粉        
0 n' [; }) f* [3 H" ^$ q5.39.217.7668公克
9 B5 ]8 D" O" w$ u8 y公仔箱論壇水         
& y9 C. `- l" v  F公仔箱論壇24公克　8 r# x, C) B* ^4 q  i0 A; T
奶粉         
6 u. G5 w6 X% f: R. T14公克　
" c7 T9 X6 I& t- C4 Z+ D7 Y& I黑糖         5.39.217.762 Y& y4 C7 O; ^/ [, {, p6 r7 h9 \
41公克　
* u: a5 T! _8 K$ u' v( u9 `% Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  d7 \* i- Y) S! g) w$ F  X
3公克　
8 G" s/ d) d  Y3 z+ f& \2 {/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇8 ^0 r4 U; {! Y8 Y
20公克　
* _8 p; j$ Z8 P* u4 C  @: o5.39.217.76酵素         
2 R9 h6 q; T5 U% K2 A# otvb now,tvbnow,bttvb1公克　
* }& x" K8 f# T: Z奶油         
( b; I) W% B* Z4 O% \tvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; ]& {. c- h; z1 Z. `
內餡：
  ~- W& a8 Q8 v2 m5 p+ l% o紅豆餡        
& M0 r4 {  l+ g" S6 s. ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o! j- N$ A0 Y$ ~8 L5 I
粿加蕉         
' Y7 @1 y9 ?; o( @" W- V7 {tvb now,tvbnow,bttvb100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ Z7 E% W( B' ^/ g
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- x9 G! W3 {* E! t
黑芝麻        
7 F- n5 P; k, h公仔箱論壇適量; Y3 y, N, @9 k* F# h5 e- m
        
9 F$ U6 n9 r3 h5.39.217.76【做　法】
* v% D8 F0 i5 k0 L: b# N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇) A9 {, ^4 \% x9 ?& b/ T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 ^# l3 c' p( i" \% C  |
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 H6 m7 m" {- l. p$ ^# t公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ t. k) y& |& Z0 h7 T- h' _$ [2 p5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 ]3 I& j+ S" T" c" h6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇. h/ B& A1 I/ [1 D! C
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
, S" p1 v5 I+ ?* H) T
, F7 G" V/ x5 h2 e( `" s  a5.39.217.76
+ z1 E; r/ l( ~7 r  a( |; n6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) K. B5 I" @% \
葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 n& c  ^' f, W! ]- Z
【材　料】5 v# P7 t5 \( Q5 k
中種麵糰：
; V/ b/ k* j4 I0 S" t& o5.39.217.76水        tvb now,tvbnow,bttvb& z+ c% @" o' J" Z9 M, X% }
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 K4 x- Q, e, H2 d# n
高筋麵粉        
/ y2 U) @0 {- E/ f9 W- M0 `* J公仔箱論壇507公克　
4 k) O" P) p/ f/ M- i新鮮酵母        
/ y1 A9 z8 X$ d; O- g  f1 I# T( Z公仔箱論壇19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ Q) p  i% i+ g, @8 L0 W
主麵糰：& X7 P- \) W# I7 K( K9 G3 `3 G
高筋麵粉       
+ n( }( G1 }& D( R; ?2 `公仔箱論壇127公克
6 P$ r1 l8 r& v: O8 b2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- J" `' Q- t5 O  N4 J" r77公克　
6 a+ L; G9 N* g( `# X" S' p; o7 a& s% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. j) I: m9 ]2 m+ ^( s76公克　公仔箱論壇$ h: Z" P4 C5 s; ]* F
蛋        
$ f: T% h1 b+ D38公克　
1 @  b( K$ h2 P公仔箱論壇奶粉         ' `0 [% X5 L' Z" C
19公克
" O8 K$ P6 v1 [' o. a0 L- Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, ?, E$ I( S/ V" O+ v$ |6公克　. ^+ N" t! }, T: e+ J
奶油        
$ h! U; g" P* \+ J: Z( W. h/ l' A76公克" v9 m7 W1 [8 i3 H% T
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 W) T- z( X% q0 }) i  m
63公克
7 M; T: ~* w; T" A* d1 v8 B. [內餡：5.39.217.765 l4 t) {9 P6 [# r
麻糬       
& M/ Y4 R; W0 w; _公仔箱論壇480公克5.39.217.76! E. e% M, J3 Z( ]
       
9 \5 p$ `* U3 p. v$ x1 |# a7 s公仔箱論壇【做　法】
8 Z2 E9 ^+ L0 j6 H9 E; i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇+ G% }0 h' c' t- ~
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, |/ ]  \  M- \
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; z% n4 Z# A' |7 ^: ]; {% c/ y公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ O( B5 R( ]
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。9 Z2 c+ P) p; _* V
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.76/ l7 Q- |9 P# ?7 n
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, S* N. b5 D9 z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

9 K0 I/ @/ |$ a0 {. g) f公仔箱論壇$ l3 `4 x4 c# |8 m: R* [

  D( E5 {1 D1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包1 `3 b- o- r; F( y/ t: c
【材　料】
+ w! G; _/ V, l. t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
; S* d, ?' K( k1 U6 R8 E$ b0 S水        8 R: e. g$ Q* r  o4 @3 `. n
199公克. o- K0 m- {. t+ u% b
高筋麵粉         
4 `' q! q. D- z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　
: H- r- H# X+ J0 V8 O1 S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
* ]1 v6 G! _0 ]" J+ u. etvb now,tvbnow,bttvb12公克　公仔箱論壇& v9 @4 x! H# h5 L
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. p; i2 {5 q+ [6 Z; P7 b& W( p& Y
高筋麵粉        
+ N9 k: S6 L6 C& |" k4 ^" g% k83公克
- d& z3 B% w' R; N# S% g; P公仔箱論壇水         公仔箱論壇( R" [' f0 @$ J+ ]
11公克9 e  T# ^( T# _
奶粉         
* q" Q" A7 u# p$ htvb now,tvbnow,bttvb15公克
( V. ^8 `" Z& X9 b% ]公仔箱論壇細砂糖         9 E: u% F, K) Z$ }& N/ o
50公克　
: {& L; ?% w+ j: [3 ?鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ [$ C! B' `
6公克　公仔箱論壇6 e8 h: w3 }4 y/ X, m
全蛋         
. m% C* M1 G4 g' N4 Q# ?' {- ^- N' w% h25公克　
3 Z  E/ J, V( u; i" y2 e7 n4 _tvb now,tvbnow,bttvb酵素         
) Q. x8 P+ j  R+ T5.39.217.761公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 Z( H$ w/ V! N' y7 P1 Y
奶油         5 m3 A) N! x3 }; d2 F; v! B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' ~4 k2 y( b
內餡：
0 `, o0 |5 x& E5 O1 d2 k' s- d: Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* n5 E9 a# e3 f4 _0 w1 C
200公克
5 O4 d9 ]- \" R/ T& o. g+ v粿加蕉         
. R+ {* t. R1 J9 x9 F- s3 a$ s120公克9 r) _2 f- Y9 L* K
裝飾：
( e0 O, R: ~3 l9 s9 r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        公仔箱論壇- e3 t3 ~6 j% u% j# r1 R
適量5.39.217.76- B4 R: F, T1 e: E3 n
        
& J0 Z. R2 `8 |+ g/ L# D5.39.217.76【做　法】
) R( j$ G- p0 M) N7 z; e1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。" q/ S, k6 F! D5 ^3 I5 z! z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" t% z/ P' l! H- r! U3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 L1 p) W( y4 l+ i1 m5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。* s( e% a' e+ D: ]  m! l
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
. Z3 j. S4 x8 i) X6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# U) v; b" R$ G) H: Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。; ~( e: v6 t2 c$ l8 h
4 K* L- m1 F) |" ]- G

( |- k7 Y- D. o: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A  P0 ^, P. U9 F! {$ t5.39.217.76洋蔥麵包
. W0 \  k4 L: K【材　料】5.39.217.76: [& F$ s" d9 i+ g
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 w% ?+ S+ m& ?; \/ S
水       
' S5 g2 J! v3 L( {* x  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
* U2 l* c: S7 U% i0 L8 n公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.76/ q/ Z0 J3 [" |( ^2 X% E
575公克　
2 }! L3 H) G: A  @. j! |新鮮酵母        
& X" a* k5 y# L- z5.39.217.7622公克　5.39.217.76; [- M1 h, B" c( U8 ^: K% d, G* M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 I- q) ?& z
高筋麵粉        公仔箱論壇8 y: p, e) |$ b; ]
143公克# L! Q" c# ~9 I3 T$ R5 M
洋蔥預拌粉        
- s% f. D. t; F* K& v! A: U/ d, K公仔箱論壇30公克　5.39.217.76: E9 I& s8 h" }. m( f, D( z5 d
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: H3 p: Q0 x( n: S! p
86公克　3 v/ r% C$ x* J  Z/ r
細砂糖         " Y$ ^8 {" e. C' T$ ]: ]) J
43公克公仔箱論壇4 Z) f& P4 ?5 d
鹽        
6 t+ B$ {6 L) p, b2 A, ?7公克　
, H& T# T* k  z* `8 ?2 D公仔箱論壇橄欖油         1 c- ~1 @  F" J# d3 N. }
57公克
) n3 I, r" P: f& R8 u" \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- c/ S1 ?) N4 H
洋蔥        - C3 n$ @$ s  t
30公克　
- z5 c/ l2 B! Q* _培根        
/ R8 ~  e* d7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
# A$ u2 }/ p8 N) ]" [黑胡椒         % l; s) @' y3 G
少許
2 O6 n7 ~* h- a, Z" X公仔箱論壇麻糬        
. A8 Q1 V0 \$ x1 X9 k  M/ dtvb now,tvbnow,bttvb240公克
, v& H6 d. f0 K) e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) M/ v: X0 u% `: m5.39.217.76【做　法】3 u3 E% I/ e& F$ X
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
# J4 Q. Q0 a, a/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.767 W4 o8 v$ m" t# T0 s) v7 U: B
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ v0 T, t3 ]" c6 R0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ A4 o6 M1 w* i0 T) F' A
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( F- S. o3 W8 b- a% `+ W- P7 {
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。. t( ^3 ~+ Y" U, V- e
7         將作法6兩邊切割成條狀。
: c: Z- q% y6 V2 N8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。, ^: H4 v/ {' p3 T- T
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# T( u! G6 e2 V1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 G* t' {; ?: L% I  H

$ M3 S) M' R- Q3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ z+ F3 ^5 B3 b# J7 c# l
【材　料】
: f1 S3 p- E4 n0 N5 t9 A5.39.217.76中種麵糰：
, q, l) d: H$ P( k8 Z* z公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 L+ h1 N/ @1 D6 S8 o
233公克
2 R7 h# `& A' L高筋麵粉         
' f8 Q6 r* n/ e. c389公克　
+ W) d7 \; o" H1 F公仔箱論壇新鮮酵母         
& W) `1 Q' x2 d8 Z8 [15公克
  q5 a- [4 I6 wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 u* [3 {( X: h$ d% P3 ~
全麥麵粉        
- R6 |2 _9 \) h& A+ u49公克& p% ?! r. T! F8 g" u* I5 d$ d: V
稞麥粉         公仔箱論壇8 ?; ~8 o; K; W" z
49公克
% w% L: q, R1 A( _6 c1 ]' Q水         tvb now,tvbnow,bttvb. v' J4 x& |2 O# {& F, v' D  l$ j" b
68公克$ p% L4 l+ Y. o: U$ r4 G+ q3 [5 {
鹽         8 C0 P' {6 D, ~+ O
5公克　
  ~6 j' Q, {# \4 w$ mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ x9 o0 ^' ]5 G* u
25公克　
" P, I8 }1 F8 Y+ D1 O' Q7 z5.39.217.76橄欖油         5.39.217.76" `! b' ~% W) w, G' B: b
39公克公仔箱論壇7 m7 u: Y& J" M1 u4 `
麻糬餡：2 y. i# U6 h. O. \3 `- @9 C
糯米粉        
; M, g9 Q* |2 k7 j3 Q, e/ ~7 x210公克
8 k4 @! M( N& v2 z; h0 x4 W玉米粉         5.39.217.762 k) r5 y1 k9 B$ {! N
20公克5.39.217.764 E( M# h* v7 I$ K4 w8 O
溫水         
9 j! h# l+ M7 S9 D( w* w180公克
) d/ P, k5 Q, E( v5.39.217.76摩奇軟         / k* E+ Y* f# O* N
1公克& z) v0 I! r( @" E) t5 T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( K4 c9 m0 o3 ?" U6 A
南瓜子        1 s' ^( r- j( W. ?2 V& m( A
適量
( ^5 {* y& x7 D7 E公仔箱論壇        
% T$ ~7 g) Z. i8 e  _【做　法】
4 ~1 s# O0 z& u% h* ~# @5.39.217.761         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。5.39.217.76/ R  O  a/ G+ ^' r  D
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. i$ R( l8 c) e  {3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: V6 ^8 [4 }
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇( f. z1 G( r! B. p& N, Y0 V
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ t0 t% Y5 S; ^5 Q; _% G公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 j) r3 G. V9 E4 b
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  E8 W# _' h+ j. k* [3 R: ]: k1 k8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- A* ^. O0 w& Q# o; V% J公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
6 a! Y2 x; B& ~- V- _& l8 A  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i: ]  s9 ~$ k  N, \5 D公仔箱論壇
: N& n% p, w) O  y9 u. O9 @- v5.39.217.76
% [5 l; C4 ?" O! N公仔箱論壇高纖紫米麵包
, W: g. l* {8 {  A% h+ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 j  D- y' b, ~( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.76( b  p0 u! z7 f! d) L: {' c
水       
* \  U/ n8 q: i+ K3 u3 n/ n! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克/ ]5 G% f5 j5 \' }# V6 n& j$ A5 r1 {
高筋麵粉        
/ t: G( Q  t: G, G/ _0 ^公仔箱論壇810公克　" ~2 a0 x4 w& _! \  L6 Z1 e
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 n3 @' f! D) c. E; H+ [  E
31公克　公仔箱論壇, ^4 s5 G" u0 a) h/ U: O; ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, q$ X0 W, z& R4 y  o. P
高纖預拌粉        + Q) U8 I0 d/ \+ \- q: V
104公克
3 V/ G! i! f% o# p, w全麥麵粉        
. d1 _% I% f$ d" J/ N. Y104公克　
4 M: L9 A; x* @. X+ }3 F3 gtvb now,tvbnow,bttvb蒸熟紫米        
& U2 `: A% m# V6 ztvb now,tvbnow,bttvb126公克　
% l1 K- J0 v4 a( k8 c: Q' X- j5.39.217.76水        
7 [% u$ R. j  M- v" @177公克　
  j3 S8 n8 V' B: }# T+ U6 j細砂糖        
. q* x3 L/ y: \* F- f- y4 x  v52公克　tvb now,tvbnow,bttvb) C7 {+ \5 z; X1 M( n0 W
鹽        
% [1 [5 y) j# c/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　5.39.217.767 V8 O4 X& D8 J7 _$ r% }6 r
橄欖油        
; M* S) S- h5 y" f  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
+ [9 [9 ^+ V* d內餡：
/ ?( d7 H' _/ E; o$ W& N; K5.39.217.76麻糬        5 Q) U. {5 q+ M9 Q) k9 G& c
500公克公仔箱論壇# [0 W1 J, ~. X! I2 j& H$ ^( Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ g% h2 p( \% Y
【做　法】7 Q2 R2 X) S( H8 P  ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇1 j4 B/ w* {# j2 v* r- f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.761 G0 G/ o4 ~" \! O. l( S& A0 O1 L
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇# O. |& g+ G3 u- p+ h& q% u# P. Y
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- [6 Y2 X" u" Z/ H! b, `$ ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
# ]. m- ]2 X% Z& b9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 I5 o! n  S  e; V$ M$ P& S! Ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 k+ q# ?5 g* r
【材　料】
7 i- U5 O7 q% |: g2 J9 O& }9 Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇) E/ G2 c5 L( a7 _7 N& k9 B3 Y1 v/ a
水        
3 `9 g5 ^' {( B/ I0 N. mtvb now,tvbnow,bttvb360公克
, R0 Y0 C: s# o4 ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
+ B- J# ~( D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 p' x8 z8 B. A, r: |
新鮮酵母         
& n* ^* y2 _) U) i5.39.217.7623公克5.39.217.76: O$ G! K) i# @4 U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& o. ?. Y6 {. ]1 P
全麥麵粉        
0 X+ _  o8 B% G- W6 e75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. ~; R( m$ ]  D
田園預拌粉         
4 n8 K2 K, k3 m3 r5.39.217.7675公克tvb now,tvbnow,bttvb' f# r3 }+ o8 E9 z4 P4 j
水         公仔箱論壇* U, J7 d# l: V3 k5 J3 X8 j! c' u4 a9 v
91公克
7 h; ~/ _  h1 Y# C1 ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; C: I" W2 D$ D: K/ I
8公克/ j4 l* O/ x9 ]  v
細砂糖         公仔箱論壇1 e2 u2 }2 w! z1 l3 _
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 N# g3 L7 J6 S5 B! M
橄欖油         ' }+ c5 V9 N6 C: \" O
37公克公仔箱論壇% O+ N. p/ O: a, x8 E
內餡：9 g: X1 D) U3 M9 G. y6 Q
麻糬        5 g# D* x8 V+ U5 O
180公克
) p2 S4 x; H2 e. H+ P        公仔箱論壇9 c) f$ m" U) ^" F
【做　法】
7 \+ d( \0 F+ r1 ^/ r+ Q5 J7 }% [4 D1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 W. b- H9 x/ T; U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 D- H6 J, J% V7 U6 R1 s. b& a3         將麻糬分割成每個30公克備用。  x7 }1 T$ M9 m  T8 U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76# ^! _  S! }+ z
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 P* v* F  R/ y3 d0 Q- C
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
' j9 x  z* b# e( m7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  C" ~, p+ V2 E, p2 U8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。8 A; _$ C" ?1 T' \9 t

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: E4 R9 |0 V  f, ~  ?  e) q, `公仔箱論壇
, T3 K1 x4 I3 c6 a+ |& i: P( ~* U公仔箱論壇南瓜麻糬麵包) p+ I) T4 Y' @! [5 E& \. V, t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 v% M2 P  r' M4 E3 O- e
中種麵糰：
8 i! l; _2 }3 Q! L% a  ?/ k& ^& T8 Q水        5.39.217.76! _' @" S4 a7 _7 A: y) h1 |
279公克( J6 y: H) h" p) F6 x6 Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% o" A- e* V
465公克　
# U9 S& w) B9 S7 z公仔箱論壇新鮮酵母        
  e8 Z. Z, U4 B9 Q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M8 ]+ V+ T6 h2 k7 I% ?4 a
主麵糰：0 E$ F" F) u. W% k2 a: ~
高筋麵粉        公仔箱論壇+ ^2 G  G! c, X5 L& l/ w& |
116公克
( d8 F% `9 o2 X$ V1 d  F5.39.217.76南瓜泥         + e2 W* Y/ r! M& Q' l1 a
154公克　
! ^  K7 ?9 ^6 p+ e3 B細砂糖        
: O* i2 `" v/ E) p9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克　5.39.217.76$ m& r8 X; r6 k
鹽        
$ h( [7 q$ N5 d8 Stvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 u$ w3 r" o
奶粉         公仔箱論壇3 c/ d3 o: p# i4 e: Y6 R' e: V
17公克　
; X0 F  ~# J0 b/ C  j, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
% s8 b+ m  X2 a3 F" }) s2 X) x' q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克. |$ k1 ~, D2 R( B  `- x
內餡：5.39.217.76" \1 I  g2 z/ d; v
麻糬       
- I" X2 B* o: q9 u# B3 z  r5.39.217.76225公克
7 F6 H+ s8 n3 s. d南瓜丁        
* x* f9 ^6 K" t& i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
2 W0 h3 V) `2 e( D+ ?) N$ i# _+ Dtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& w7 v# O9 Z7 [
1200公克5.39.217.76, {' e% Y' F" a1 _1 F3 c
細砂糖        
% B7 c) W* r3 x2 [5 d& V4 O" {tvb now,tvbnow,bttvb300公克
7 n+ r( Q, r4 y& R0 _0 H: W# `裝飾：. s" f6 u" c9 X3 U/ b/ s% U7 o. G
南瓜皮       
' j7 D) N7 n8 `少許公仔箱論壇, `+ [. B! i( ]9 c: B# i
        5.39.217.76* A! G9 A. h3 j* e7 r2 Y  Y6 {
【做　法】
7 K/ O. |, q, g1 s" P# m7 {1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( R7 a5 Q' z$ J% r* N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 D6 s  t% |: Dtvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
" U* z$ [3 C  l. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; I: |, u$ D0 I) P: L5 M. z" \tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 x: R6 e- u& b& T2 s1 ~2 f( S
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ q. Y0 d# B# W6 B. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' Z" Z" a1 K, f/ q& M# V公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。