BeiDouChef

' A! ?8 W8 q5 E( d6 q' L. L2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包
# S( I. ?  [6 [+ }5 c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& a9 o4 ~# T; h$ m/ w* o5.39.217.76中種麵糰：+ f9 l" |$ i4 S
水       
1 K+ }: Z2 w. |- H( d4 l2 k' I100公克tvb now,tvbnow,bttvb) V; f/ H# J5 j( I$ ]: L8 t  B3 N
高筋麵粉         " h! U& S0 D8 `; t' i
167公克
8 u) i! H4 j5 ~: b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( H4 I1 r* o) `$ J2 Y- E, V* F% M# L& g
10公克
6 U& L4 G, j3 G8 O% S2 U% k5 ~公仔箱論壇主麵糰：4 }* P  N% u: ]& B7 v
高筋麵粉        # x; Z9 o/ w/ X: h# T# q/ G
167公克$ q  j' p/ S% W% P8 I
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 i1 e- l7 q0 u9 x+ ~$ K  X; H
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% Z- u- G8 r) t4 Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  X" Q5 F/ [$ \: ]- o, v$ {$ r
40公克5.39.217.76* P, M* Q2 ~: a1 l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 @) T5 D# M
5公克
& p( u' A; a* ]- b( z公仔箱論壇水         3 N! g" k% Q+ ?* U
67公克
# h$ l+ j8 ~' [' i蛋        
1 c7 J9 R* |5 L' V( e" a' `tvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 i# n0 V. s; Q/ D$ s7 e7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 G! \3 h0 I* t( D- o
40公克
' }: T# D. E& f7 l公仔箱論壇其他：5.39.217.769 M" |2 w: f3 S/ U# H
肉鬆       
6 g9 G! e  x4 C6 h; N  r) u4 A( h200公克
7 M6 G& }9 s) d$ }5.39.217.76起酥皮        
+ _2 \5 v$ P% f" j5 V. Atvb now,tvbnow,bttvb10片
, p7 Y7 J' D* H  u1 T8 F; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 B! G9 I' P( U6 w! a- ~6 k- |: G) }
【做　法】7 p+ z6 q( u9 q; g  p
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 R  V) @9 T% j) g2 {  W1 K2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- o- r" S+ [$ n) [5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。- ?8 j! N3 H! @3 O( i  _9 A- {
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 @$ `) r2 L$ a  W: F5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
+ F3 d) n3 t3 _( D& K. y) [6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
1 W/ J$ H; h8 T【備　註】
+ W! I4 E" x# G: H7 r數量：10個

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* f( r5 v4 V+ K' vtvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包5.39.217.76* K0 r9 l/ c6 H/ `# [) H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X  ~/ j2 H0 ~; b8 E3 ^( h& X- q
中種麵糰：8 _( O/ g( s  K
水       
/ X! G" a* c" U6 e& c184公克; g5 N; S3 w* W8 M% ?
高筋麵粉         5.39.217.767 I$ n- J, y) }0 L9 G
307公克
- q& |# y" Z4 y/ v! o0 g公仔箱論壇新鮮酵母        
6 G! Y8 D" ~5 L, j/ V) e12公克公仔箱論壇0 I- g& v( |+ c. a0 X+ y
主麵糰：
7 Z6 S; x# {! X8 N  `低筋麵粉       
, v* J5 M8 p0 l+ |5.39.217.7677公克
* H6 L$ B, a# o; j公仔箱論壇砂糖         5.39.217.76& Y" ?6 X+ n! t& e8 f: D
12公克
: t; ^; Y" u9 l: J公仔箱論壇水        
4 M% F$ p( j- S  _  s2 Z- O/ G58公克! W. Q* S' u  h" m' G
奶油        
$ \- s& t2 e% A+ ?) l$ Y/ f6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
# w( n$ M* v/ L5 l  L5.39.217.76       
5 U. q$ E, M/ X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ r& D, ?3 O$ W1 E1 l, f8 l6 w2 N5 }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 }+ G+ C/ e: Z, j+ v2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 x" H% o; o2 T, H5 r: J6 N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。- _; W0 C8 j! `2 y
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. |- H) E& r" A
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
* S* E- ^. R- X  p$ W5.39.217.76【備　註】
; x; G# W2 W9 c* _6 q1 U3 W( V2 O5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

0 o# h* m1 R: t) o! m1 G, T( Y) V! R$ _公仔箱論壇紫米紅豆麵包
2 t, l& L$ J9 O0 m; U8 p5 I【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, E" V3 y$ @+ E5 l- c% M
中種麵糰：0 f! I" @' y+ ?3 f& Z
水       
+ ^- |4 O. ]6 E1 w& S6 X. ~公仔箱論壇100公克
% d- N9 c3 I0 [+ L+ [* Z2 U: c公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.767 n8 X: m: |" V7 N, V4 ~
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ F* W! J5 ^' |: g8 z8 t
新鮮酵母         公仔箱論壇- Q8 S7 Q1 k- }+ g
10公克
0 N" q/ O* A9 ?2 I( b5 E/ M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& T5 z4 [, `: Y* ^, Q/ C* o& s公仔箱論壇高筋麵粉        ; ^) N0 c* _( C
167公克' J8 [# a4 Z' T$ T( x' |* W3 f) C& b( U
奶粉        
/ ^$ G$ [- _7 }8 v5 }" i3 O) R$ c8 s14公克公仔箱論壇# t4 `6 E9 H0 A6 o7 ?
細砂        
8 y8 L0 `2 y6 Z& J* otvb now,tvbnow,bttvb40公克: E1 b. Z6 |. |  @8 `4 x% s, a
鹽        
! V: \$ |4 m: b6 @$ A) X5.39.217.765公克. |) i9 M* s* ~. ?5 i( W
水        
2 t" J; N/ z) [' d' a  e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
2 g1 i0 t; {/ r. g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
0 l- T2 @; j2 W$ i# @# e9 e# Y  f6 \公仔箱論壇20公克. N# o4 r1 g0 i  R
奶油         / M5 _$ Y# h$ {9 j4 N: r) M
40公克, _, R* P% `& ~2 W* F
其他：
# H1 ]7 F/ P' j" O8 b7 u: ]紫米       
% W( e0 T% @6 P% k公仔箱論壇100公克
" L: A, I( D, G9 m$ o% X6 M! j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
/ y' e$ G8 }; e公仔箱論壇200公克
% y& G8 ?: s+ h       
: e" J, B- b& I5.39.217.76【做　法】0 @2 y8 O. J# ?* L2 _% D( h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 ?& I) D* _$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& \6 T6 b9 Q% W5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。- ?: t1 [* c/ P+ Y* K+ o
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. X. S7 L! t+ f$ X
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 d4 n: |% J3 H$ Y: b! e; O  o+ K
【備　註】5.39.217.765 w* c. N7 j: r! H
數量：10個

BeiDouChef

# H. O& v) r* i; e  {6 r9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包5.39.217.767 o) Y7 ?, S4 l
【材　料】
2 A. |  }" I* l3 I5.39.217.76紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ J# y4 t3 M5 ]7 ^0 P
50公克
' J) D+ `4 b1 U$ L; e. n% O7 \5.39.217.76綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb+ [  ?) o6 j3 K; B3 _* Z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% C* @: I# S$ d0 q
白豆粒         5.39.217.76, O; j8 G4 O; y9 [5 C* R0 q
50公克
: m* P$ k% {% s1 W  {$ `% @5.39.217.76巧克力豆         9 S& m( r5 ]9 F/ d/ v
30公克
3 y! K0 L1 I# K4 n5 ^公仔箱論壇奶油         ( `/ p) J- W% g9 t0 P* V0 e
適量
0 h2 W; v# c0 K6 V# M5 ^5 K5.39.217.76        公仔箱論壇' z5 z: |0 M0 D+ g3 ]& ?! `
【做　法】
+ S% H- ~: ?4 M# _8 U1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% ?8 |$ i. A" r: I$ N4 r# ?2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb$ a' a$ d$ I) `" ~
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。( D6 r* ]' v+ Z
【備　註】
; k' R4 |6 f- e2 X數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.76& s+ i/ p' ~# \
栗子麵包1 ^  G( O# H, z1 i0 G3 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" j! l7 d( d- T# }
軟式麵糰：
3 q( q4 b0 m7 z) qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
- L2 O: J" Z! |7 Q公仔箱論壇401公克
1 U6 }- t) k; f可可粉        
6 m. B% E% O$ h1 T2 q& u( wtvb now,tvbnow,bttvb24公克
" I7 k9 F; S' A& [' S  ~4 T* I. @5 S6 u5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇( t0 h5 _, v, E
12公克3 j1 G- E9 ?. B/ y
奶粉        
7 v: V! e0 @$ g& w: K- w4 k* Rtvb now,tvbnow,bttvb16公克
2 E9 Y; \, D! r* q: B細砂糖        
5 F+ Z, H" S8 A, h  E" P8 _tvb now,tvbnow,bttvb48公克
' A, _! ~5 T% W1 c! x, {5.39.217.76鹽        
: \+ g& Q( @6 t: H. N* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
7 v7 L3 W( a2 c" {2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# Z. P. e# ]# j$ y) L201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A4 [: {; J- ]: Y7 V, I
蛋         " a, p% Z* E- U5 F1 |
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 }3 L- s! n
奶油        
) X4 p1 }, W+ B- m& q5.39.217.7648公克公仔箱論壇9 x' u3 g( K1 n, c
波蘿皮：公仔箱論壇7 l  `& [# I9 I. J7 h: d1 s8 Z- k
高筋麵粉       
3 w3 P% ]$ a( D7 e; G% o( d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克公仔箱論壇  T+ O7 i. |1 }% C/ M! c+ q
細砂糖        
* g# P! L# ]. S2 ]9 r9 V$ T* g4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克# S  x- L: M& C0 y
酥油        
6 m$ C: d2 W) N  m5.39.217.7666公克
3 @" B' T% g3 e3 o1 ?. [全蛋         8 r8 f2 n7 X$ n$ C; k& x6 S
33公克
) b7 Y8 e/ I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
$ m" \  X2 t2 t! x& T5.39.217.76栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' l/ _1 N* v2 \: n+ w% Z
200公克
2 c5 b0 u. M" {/ L% q蛋液        
& n: W1 B, u4 O1 ^3 _3 [tvb now,tvbnow,bttvb適量
: C" `# q! |! j5.39.217.76奶油         / r, d8 p  O8 |( Q* c5 i
適量
4 f" B9 S* r4 Q% U        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( J; H* P8 _0 @) R
【做　法】
. W5 \4 g$ Y$ q. a% x% ~3 t9 z1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。8 n. s; k) l( C4 E9 V5 T' }
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb1 x' S' {$ r0 t6 f- |
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( y' d, i) Q9 a/ S
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。公仔箱論壇: P6 b+ v& l" ~; Y9 R# t7 X+ z: u
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 z9 \" l/ c( `' k6 l
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。1 A: f$ ]; ]( w( z
【備　註】
- l7 A) D/ r2 G$ r7 @7 x公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

9 L8 ^' \3 c! @6 ]* H9 P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
/ K- a; B/ @+ _; N& ?7 ~& {$ d' h5.39.217.76【材　料】
7 O% I! ?6 f- u6 N8 e5.39.217.76中種麵糰：
! Q" }1 @: A1 i0 X6 Z高筋麵粉       
" @& Z6 {! Q) o( M9 Z5.39.217.76517公克! x  b& Y/ \' Y: g* G. r8 n
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 O( L$ B9 |4 ?9 {
12公克7 D1 D0 \+ H! D
水        
0 N- M' ^0 U9 W4 d5.39.217.76310公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# h; \7 A" @6 X- Y% [! O7 o0 e
主麵糰：
# e3 A9 n( V" }+ k/ T低筋麵粉       
& P2 F$ @& Y: ?4 \" q& V; M% V公仔箱論壇222公克公仔箱論壇& W  C5 O" g& i. ?# S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. w* E& g+ Q) z5 T* H- c
15公克
& I$ F4 N& }! Q9 x- V5.39.217.76水        
, ~4 q1 n0 Q5 L- N268公克
, D- p+ p% T6 R$ I; M1 d9 ^' c添加物：
" O. u2 g, P: F0 a5 s6 ?# r' O5.39.217.76薰衣草       
6 g5 n* L* B8 j! m' i) y& V) ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 B0 t1 g& T/ G0 ^3 c' ]$ Q0 M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb       
6 u7 J2 l1 h& H4 J- ~& A【做　法】5.39.217.760 S+ V7 N* ~, S( C
1         薰衣草泡軟備用。
9 L, y2 p, A+ k3 z3 atvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) q6 ~* `. e% T& j2 b: ~* y9 G  c) Y5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% s% r) W* G( b" ~* V4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
& E9 ]3 }* W1 `* G% |; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
5 p: A( i& f, ]. `8 _; a# h公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q6 k! P& Q  Q4 a! a# E. `
【備　註】
" O+ i' z. r' l6 M% Z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 ~' M& Q9 _7 l8 d
葡萄肉桂麵包
5 K3 A' B2 L' d6 c" P' I3 W  W' v) {1 N公仔箱論壇【材　料】
$ A  S4 K( E$ G* Y! q  stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
# K& n# {  W9 o高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) i2 u3 h5 g& s
517公克
, z% N1 q3 V; ]% E# a, S公仔箱論壇新鮮酵母        
. A& R# X0 s( X& B- c7 \$ b: G; T公仔箱論壇12公克公仔箱論壇- d6 E, j9 J7 ^0 [; e
水        
3 _  g. |. @  f  Ttvb now,tvbnow,bttvb310公克3 v3 Z" X$ O. X! ^$ w7 Z2 d/ s9 h
主麵糰：公仔箱論壇1 n; M/ h2 z, z2 k
低筋麵粉        公仔箱論壇2 f! ?1 d) V5 |2 [$ |: X. Z
222公克
, |# A( x5 P# T1 G9 [$ a& I# V鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) X! ^! x. l  s' m0 ^
15公克$ Z  [: c% G! q/ L
水        
( R) z. W3 |0 ]- A/ A: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
+ S8 Z* R8 O! c4 F: I' S5.39.217.76添加物：
! A. X1 U8 q2 a+ }# [- T肉桂粉       
7 B/ Q( U3 _8 z. ^7 J+ M5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _# ~# Q" \4 y, X5 a
葡萄乾        
4 T7 q0 G: q0 b* h. M, ?公仔箱論壇100公克公仔箱論壇1 E$ h. Z3 r/ \( V. t
桔皮        
1 _# y  o* \/ r# _& N公仔箱論壇50公克
9 N' I; K! q5 K( V% stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* w- h+ |1 k( M; O) B5 O: e$ e$ s+ Q. B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, t- K1 V; z/ U: D2 X9 U5 X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( [$ c# k1 O7 ~2 a3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* c' z/ U1 T$ f# _  S4 \
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* x, i$ t0 u/ b9 a' s9 utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
& G8 t3 h8 t  D, V  E& R* K% g7 R公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ [8 h% p+ p$ l6 X. `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇+ k1 W1 v* |; @+ m" d2 k: C
數量：10條

BeiDouChef

- F) j  q) i5 H/ Ftvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包tvb now,tvbnow,bttvb; f2 T: }9 [0 ]. E% P/ T# K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' S: @6 [) L2 w/ x
脆皮麵糰        
/ z9 T/ @3 u. s. f& {- _9 r* P公仔箱論壇1份
# E  E5 f* \/ A7 h  p公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.767 `% A8 B8 i+ l
少許
% n- J/ f* d" g0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻         5.39.217.760 b" T; x0 g$ y6 [+ r# @& |
適量- c% K) _# _1 k
水         tvb now,tvbnow,bttvb' b; k" c6 x% d1 F
適量
' u/ E2 W" ?* X5.39.217.76       
+ @+ L6 U. j* ]+ z【做　法】! a( m! ^* e# n9 U* @
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ Z! E" i2 V! U$ b% G8 C2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb! W" N* c# ^% |/ A1 P# e! p1 s0 l
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
; \# u5 [/ b' H% U3 T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! S! f3 K6 f' l1 v
手鐲麵包
, `8 i3 Q0 X9 c  t  Q, E, o. e( Q- \公仔箱論壇【材　料】
5 ~" s1 L& }( S( Q3 ]7 O4 ~5.39.217.76中種麵糰：公仔箱論壇) f  h: T0 w) z
高筋麵粉       
5 {9 x/ F7 h4 c. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克+ R  J% \' c6 i$ s+ V
新鮮酵母         公仔箱論壇2 ]! S" x7 V2 T+ l  U- \1 I* O$ W
11公克5.39.217.765 a4 v% P) V. J8 ?
水        
5 s1 ^. r0 q) Ztvb now,tvbnow,bttvb162公克
5 Z/ T! G3 p, V2 [2 k! D主麵糰：5.39.217.76/ J& U0 B6 S& C2 A) u. K" Q
高筋麵粉       
: ^: G! V- R; h, Otvb now,tvbnow,bttvb116公克
9 A6 ^& ~# n8 j5 \; O0 N; Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇: E: r( e9 w  z6 o0 {1 `( @8 l
7公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& J$ L3 G0 J0 y6 @9 z( R: [3 c
水        
% q% w0 Q' A7 }! g) u  z5.39.217.76100公克+ F6 D" E8 {9 j5 B" M! c. }/ ]& e
奶油        
/ }3 `8 b) a- B14公克
6 p8 a- S  V4 v$ ?/ Y% C9 o鹼性液：
' _8 `0 Y2 h- l- N5 j6 U3 U公仔箱論壇小蘇打       
2 Z; N- w; f& s: X2 K5公克
9 s0 W( k8 ]( [) m! v( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.769 b* Y6 r: V& R7 }) g/ O8 d
1公克# _) g6 h2 J8 {, G5 u* R
水        
- P5 j2 R; p  L, V$ k1 f200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 o; R% d! p% Y( e( D
        5.39.217.76) m. t! n: l' Z  V
【做　法】
$ i; k7 X) m2 Q$ q, E" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 b, i" K8 z' R* h* `- p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  I8 W/ g- E5 ?) H) \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, |/ e4 [  D7 n! D, j% X3 U公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
5 u& D- ]7 L. N) w4 F0 B  {tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
: f2 f$ v& Q: @- i% ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; D  i5 i0 T  i! s# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
$ K9 E$ |, n0 C0 F0 o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' E6 Q+ [2 n) n3 V7 W; p
酵素         5.39.217.769 W3 X0 s+ u0 X
2公克
2 Q* w+ R8 L$ d! z( j" ztvb now,tvbnow,bttvb水        
- }, B9 V/ n: s  y  y) V0 u9 _420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ J" h* t3 M
麻糬預拌粉         ( G3 u0 Q$ P- C: a9 V% a  M# D) U
15公克2 m$ z# H0 _( j- }
高筋麵粉        
* ?% {& \( W6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　4 a: M2 o; P% d* {$ k' N  c2 S
全麥麵粉         7 Z; L: Z; b% n
305公克
* p- T; v! ]7 b: `3 C公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.766 W0 z- G6 F; f- N. U
23公克　公仔箱論壇. A/ X3 ]% V* g5 p$ W1 m/ L
細砂糖        
/ `4 V( w" H/ [2 N3 W8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
' D* w4 c* Q2 V/ t, b: c, i鹽        
( e' N8 Q; H0 A5.39.217.767公克　5.39.217.769 `& w: y/ ~5 V1 I: H, N- a
奶油         5.39.217.76. |( c/ H) ?9 _0 m# Y
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) Y& B5 Q1 d% j! D
        ( C0 g3 V% y/ D7 X- B
【做　法】
4 \. a' O$ s2 P4 k/ x* itvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。) d/ U7 ]$ E+ B8 Z! `9 Z+ n( U, c
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* l9 o4 N: j9 z1 Q+ \4 {: ^* g3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" H! M) v7 {' c# O9 A( Otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 s  e9 E1 n  v. y* b
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。% I6 L: p9 v, w# {
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ O$ G3 K1 K% q0 P公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- u+ Q. Q* M, s' x/ \8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ C* n0 k* J+ i, k! J4 r* D
藍莓麵包* a6 u1 x; D' v6 t# N4 a9 n; D5 \
【材　料】
. ^9 c- u2 ~9 D公仔箱論壇中種麵糰：
- f  e" H2 ?5 f( Y) e高筋麵粉       
! s) l' r' p" z1 ?' l332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ h5 p9 l) D7 e* a, u
新鮮酵母        
1 ^* \  W3 A9 w: t6 n( E5 u12公克# A9 a" O' H( t, g2 |% j* W
水         5.39.217.76: w" B8 a' {3 L" Y6 I9 C% T/ l
199公克　
. p5 |- R( z4 q8 ?主麵糰：
  r  W5 s6 ?8 Y7 r2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 L/ ~& `4 l2 U. b0 }- U公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B( G2 M' t- o& r  u. ]% b
水        
3 d+ q3 [5 i" S+ @11公克
% ^5 D, R! u  _$ Ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ K, K/ J7 [2 I; M, t) w
15公克　公仔箱論壇. [" U* d' ^2 z# H
細砂糖        
& c  ~/ A; U: ?2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　
- q3 l4 `. u; s8 E公仔箱論壇鹽         5.39.217.76  x: p5 Z$ ^+ o7 l0 {9 V) ^
6公克　5.39.217.767 C1 E. S( B3 Q2 C4 `# R( c! K6 J
全蛋         ) @0 p4 w% m5 V2 n6 K
25公克　
7 l8 \! _3 Q% i5 j: t* P; O9 v9 N( wtvb now,tvbnow,bttvb酵素         3 E0 \+ ?% C* `5 L$ {4 [& K
1公克　
. a& I# m: B. `5 r0 x' l奶油        
: o( v# g  ?4 @, A8 t* M公仔箱論壇50公克
9 a, j- Z6 c# r' B6 {! C, m, K公仔箱論壇內餡：
6 I! X8 C: f8 F5 v5.39.217.76粿加蕉       
2 ?# [  f% z! L$ A- Y5.39.217.76360公克
! `$ m) D9 c4 Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：6 K' g0 U8 e, i8 B
藍莓果醬        : {" ?- E, n3 Y0 z4 s( V; g9 v
100公克5.39.217.764 K4 }; _4 M% _% h+ i
       
- w2 V/ F$ D) r' ?' W【做　法】
: n* k8 z3 I# a) g/ l5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
! t! ^' R/ f* c# T8 l% I$ l: A2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 o# `; H6 L- Y, w8 v
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
+ ?/ ]& `, a5 f  q6 I6 U# S5.39.217.764         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76# Z( n: b2 o" J+ C* p
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# f+ \% [# N7 J- z, |: ^公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 o8 |- w; w3 H" Z7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 m# t* ?! q1 L7 |/ l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 y7 d( r4 I2 q6 O: a
. A; p9 |3 E' L. D( S
QQ紅豆麵包
$ x5 r. C: B! D2 P! @- r$ @0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 Y* Z* @; F$ L( i+ N0 y# q" ^5 F  Y公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇0 {7 C, y0 Y! ?4 L0 B: I
水        
7 H" V7 \" ?) H2 M/ v2 ~162公克公仔箱論壇8 Q9 B5 B0 Q$ R2 m8 Q
高筋麵粉         
* P+ N) X$ q* U* C: a' o( N& ltvb now,tvbnow,bttvb270公克
3 {1 _6 Y4 ^: B9 Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
+ \0 s' i/ {+ X& E7 ?# h10公克　
: V8 h3 o! }  }0 r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：$ g% ]; @( N! _: C/ W# A, B
高筋麵粉        
8 g" r2 E4 O/ G3 ^0 F3 o$ D& w68公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n' W7 l5 C# ]2 v" j
水         
- m! D8 E- b$ L8 L+ u公仔箱論壇24公克　
) Y: J4 E  E& M0 |; I公仔箱論壇奶粉         
) |0 i! e+ Z4 o+ z# W5.39.217.7614公克　) i. Y5 ?, q; v4 ~: o! h
黑糖         
; [' e0 y8 h) P1 A9 G5 n4 [' U1 K* l41公克　5.39.217.767 R; Y! S% u& F; T) X* u% I7 ^
鹽         / x8 B* E% i1 y; G
3公克　5.39.217.76. }* S. N, E3 O* x$ @8 u  q# K+ a- C
全蛋         " @9 ^0 J8 P( c3 _. z! Y7 c4 |2 S# m4 i
20公克　
9 ~4 e7 W* E* c0 y5.39.217.76酵素         1 e$ x0 }) ?7 r3 F3 e
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ [( Y, R9 ^! d1 a" k: e
奶油           a5 e2 ^' E" t6 }
68公克/ _7 {1 [: z' M( |
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- O4 p2 C( }. S; U8 g
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 g. @3 s+ w6 J2 K+ o
200公克8 J) G( q1 v1 V8 K: P; c
粿加蕉         公仔箱論壇8 w6 i- P$ J" j! l  c  X+ p
100公克　
6 a9 ?4 K% b0 D公仔箱論壇裝飾：
! [7 e& y; Z3 g: S; G1 _1 }黑芝麻        
# ^- U% c/ {, Y  @2 n適量' y# S' d: x8 {8 s7 V1 S5 h
        
3 K; f2 C# u" I: x3 _( W. ~6 T【做　法】
" a. u& ~1 a# a* s) ntvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。+ P, B) T8 w! @) a+ x# E  d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 @+ Z. A+ J0 K3 v3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。7 U% J: O3 b3 U# }% C& h+ ^
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% ^; z/ E. a, g) ntvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb; p! C6 ]* I: @* L: Q& Q/ i
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇, [1 J4 ~3 a& Z1 j, y) \- g
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
3 w' G( [; C* r3 \) I/ c5 x/ h
  Q, w: `3 E) X2 r5.39.217.76
/ z7 @- C9 H  N- V2 T5 r5.39.217.76
  W- G  h& ]; Itvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
; R$ [) ^% u: Z( O+ E【材　料】
7 z: H* O5 l, g6 [& z) ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76" ]8 c; P4 V. ?$ V/ {
水        tvb now,tvbnow,bttvb# t0 Z  g4 D0 N, l, p
304公克5.39.217.76; ~$ r* z; u" ~& j
高筋麵粉        
  [3 X3 P3 E. u$ C' W5.39.217.76507公克　
; I! g8 I2 d! n: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
) v- S4 C5 K% F# Q1 o* }5.39.217.7619公克　
0 Y- Y* x/ c1 [% q- D3 w主麵糰：2 T( `0 [& @( X& w6 o$ F5 B* c  O2 v
高筋麵粉       
% u' n5 _3 J4 I$ T  m5.39.217.76127公克
# m2 C5 N( {  R& }公仔箱論壇水        
  S2 c3 \/ \) U# D6 K, a" y77公克　5.39.217.76: A; w3 j6 r  |8 \
細砂糖        
9 t4 T! y8 T; C! o9 rtvb now,tvbnow,bttvb76公克　* @+ q6 `% ^1 C0 e) @8 L
蛋        
, ?* Y* h, I5 N8 a5 x6 j5 ?( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　公仔箱論壇! {" e2 ]( v# s* ~. k
奶粉         ; ^  W5 l( o, J3 w3 [
19公克tvb now,tvbnow,bttvb" _+ X* Z& i  f* b5 s- G: T; [/ o" ?
鹽        
# @7 J6 f" q0 R6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, n0 t, U$ o
奶油        
, d- `& e# s0 s/ v5 s% ^76公克
5 g" r8 X' M6 b- n公仔箱論壇葡萄乾        
/ }2 r2 [: B: n63公克公仔箱論壇' S: {1 N& R% R4 K
內餡：
/ ?' Y  {+ m3 S2 O+ D8 q- o* h5.39.217.76麻糬       
9 q: m9 o3 i/ A- Q3 ?$ z8 o# v公仔箱論壇480公克公仔箱論壇/ N) a' M8 W7 ]
       
1 ^  t* O' S/ H: T【做　法】公仔箱論壇0 Y: j. G5 W7 X
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! L: d5 h; G5 [) b, W2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' _; M' O& g6 t4 k5 O2 b. X公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: q- Z5 l( M4 ^& H: a4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 G9 s: J; M) |- l, p  J' E5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇" A& t2 f6 K# u; g+ m. |# l
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
& {+ n$ i# m: T7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 T5 d/ K, }/ a! d( `
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# H  j. b* ]9 ?( i, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ X! n7 E8 J' O4 ^' Y
' L3 ]7 C+ E: Q" Z: m
黃金玉米麵包
" s5 l0 I7 W5 h9 P* }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 @/ F, v: l4 E' B& k5.39.217.76中種麵糰：$ h0 O  F4 y8 j0 {; p' `
水        公仔箱論壇' ~$ _$ x# f! M# ]% `3 U  B
199公克' t. B5 o4 ^! Y2 [
高筋麵粉         公仔箱論壇: G( M! S( S3 Y% Q. e7 \
332公克　公仔箱論壇8 S/ V% {7 m" X
新鮮酵母         
$ s. q! e8 I, `4 R4 }' W5.39.217.7612公克　
5 U% @$ P5 ]9 t/ m7 s7 n主麵糰：公仔箱論壇% K" g8 @  o& B  Z
高筋麵粉        , O9 f0 N! Z) N7 t
83公克
( U; U' {* Y6 q+ f8 Y水         
2 T8 H9 y& Q; c$ f5.39.217.7611公克
, ]1 E" k3 \  A6 W3 atvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
' A1 L: \( t. ~: }1 F% I# Q15公克
. M# _+ i- A" Y$ v& p/ W3 Q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 m. k4 e- ]0 w. l) x
50公克　
2 c. r' U, s9 d: |% k1 G" T5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% H, S/ k& }8 ]
6公克　
% g  z* N9 J1 v全蛋         , i& @7 }6 t: U1 Z+ N  v
25公克　7 Y1 R% h: }! b3 H+ Y6 Z- Q
酵素         
) E1 L3 |/ \/ Q6 E' htvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇2 v+ B0 n* Y! t
奶油         
9 J4 w% s& k8 `5 ^" }50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 a: i6 R/ o! L
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ H; h5 X! q: x3 @/ m
玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- O* F- o* W7 U' ^/ u! D
200公克
) u+ V* @, ]4 z. Q7 {, T! m粿加蕉         
. z4 ?( {1 P7 t+ D5 |! u2 Qtvb now,tvbnow,bttvb120公克8 x. G/ q9 m: A- C/ S" p( N
裝飾：: F1 T# }/ x& h* I
粗麵包粉        
- A1 n0 p3 m3 X適量
/ _) z" a/ A5 y! Z5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( ~1 k) i% @7 ]8 T
【做　法】
5 N1 ]7 G: i: Q  w1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。  B% l# J7 h' ]& d9 J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 d& T, b: A$ ?1 U8 a' t
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ f# H2 R( E" e+ T5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ k& S) n1 m6 n# G
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' y1 S+ G9 h. ~& q
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
. Z( |& K0 e! c) V公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
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tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ \* ?3 h! a' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 B3 w6 R4 Q/ R
洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# h; e; R- O; B; _3 l
【材　料】' v% K. v" v- x: G2 c* f  c  F
中種麵糰：
  m3 S; k) F4 O9 ^7 @$ ^; @tvb now,tvbnow,bttvb水       
8 f# O4 ]. A, k0 b! F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
2 q) W- n+ i. O; A! H# G5 I5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) u& a, @' r7 X  Z
575公克　! O7 n3 ~  Q  N5 y! N1 u
新鮮酵母         公仔箱論壇- m; t; \$ y7 Z# F3 R
22公克　1 m' d) S/ x, M$ s
主麵糰：; w! _  K3 D$ A% o% ~
高筋麵粉        5.39.217.76! ?& n9 x: z9 @
143公克5.39.217.765 _  E( v" c+ h0 d# z9 P" \9 H' Y
洋蔥預拌粉        
! H3 U  ^* G( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　1 O2 [) o" _. |- G0 N. ^
水        
/ O5 b+ E9 l& j2 D& \5 s86公克　
. N$ Z) k5 p1 m$ T7 I2 h/ z2 J5.39.217.76細砂糖        
: C$ b) s+ Y9 M. V0 z: N/ P5.39.217.7643公克公仔箱論壇4 |5 ~% B# D4 X) g1 e  R% N9 m( a
鹽        
- s* f9 s' ]7 i* q; l/ L. |7公克　5.39.217.766 w2 r) l5 q* U
橄欖油         公仔箱論壇! V- o+ T$ v3 s, w. x0 `+ q
57公克
/ ^9 l; n/ u( t5 [; w6 i5.39.217.76內餡：
2 p( c, C# C4 }# E3 Y" [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 u# A% W* L  L' O4 \
30公克　
8 V( @7 t, p' K0 Z6 O培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 J# a2 o2 y. E3 O: g  M% L
3條　tvb now,tvbnow,bttvb9 C* T, l! R) m3 n1 [6 W: Y
黑胡椒        
- e* {; p/ x9 o  d( N5.39.217.76少許
& u4 l; x4 s7 Q7 y" }! v+ P& o" S8 \& X麻糬        
/ W3 Y. j! X2 O; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
  k) `' u( Q1 j7 v- T. d" m5.39.217.76       
* l# u$ V* j! e. g9 M$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( Z1 ^9 L, r8 D# i3 U5.39.217.761         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
5 }3 H& ~5 P! g  f1 Q8 n$ g$ {, \2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 [, Y# Z+ A: q# u3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( o1 G- `) u% ]( ^  Y( d8 v2 l/ ~5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇6 y/ ~" N6 v4 C* X) G
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: [1 b  l# f" N. z- K6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。& W* r0 e# v8 |* M* P1 H, G
7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb* y6 s, n) l; p% i+ ?0 D+ j
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* |, r4 c2 f( N" \3 k, A! O8 W9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* ?4 B; f7 K5 w$ y2 o- `5.39.217.76公仔箱論壇& V/ n! @; e- K* f+ U  L

6 R* |' a$ D( q0 m5 W( j6 b( E2 m雜糧稞麥麵包公仔箱論壇- _0 K" S" T$ y+ o7 {, Y4 _
【材　料】公仔箱論壇/ I1 ?) R# y; c* p3 Y8 o
中種麵糰：
9 a- L# m$ j* M" D/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 A9 t) _" m: w/ C5 i233公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 z) t: k* k& Y! h/ y
高筋麵粉         
! y: A, S# I5 r( ^% Y( d389公克　
/ |, v4 J% G3 |* S# G& e5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.76  ~. t6 e# F7 b; }
15公克
% B) ^7 S8 Q5 N* p, ?* G主麵糰：) s7 D& R5 x2 I' N( S( P- Y
全麥麵粉        5.39.217.764 P! m& L. Z% d* t
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& L# `# B: G$ C
稞麥粉         
; ]# t# K& A' u1 b5 ?# |! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 M% ^  j  S: r$ V
水         公仔箱論壇3 Q5 Y: u8 m7 s5 y
68公克
) V2 u- v7 b3 V公仔箱論壇鹽         - Y0 G3 g& F# T7 r9 @
5公克　
' @: t4 A- `$ A1 p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
! K" T8 J# c5 ]) s25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  f; w- d7 R- B3 ]
橄欖油         5.39.217.764 p8 w2 y5 c: H* K
39公克5 ]  t/ f: P( Z- i4 c
麻糬餡：
1 c8 w2 J/ `8 p糯米粉        
+ d8 v& ~; s; C/ d  j' {2 O7 K, ptvb now,tvbnow,bttvb210公克tvb now,tvbnow,bttvb, l0 ]/ U, K8 A$ m, _
玉米粉         
2 u; h: l  ~( A9 w' v8 j2 @' u, r公仔箱論壇20公克5.39.217.76, b0 \: g/ r/ _) N1 u
溫水         5.39.217.76) @+ w4 i0 f! W! ?2 d/ D
180公克
+ X+ I$ G, w' w7 Q5 G5 s摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ j5 N" [) S
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& T3 O5 x; \7 p! n
裝飾：公仔箱論壇0 _/ N' {' I( D
南瓜子        
) V- C/ R! T+ E' j2 H9 J# {tvb now,tvbnow,bttvb適量
. _) ?4 G* {5 Y, I2 U; X. A' ]) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
) J: z) S+ n* I5.39.217.76【做　法】
) ^" N6 s& M; c( g, X( ~  l% }+ g5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
. k# T4 [, J, q2 \) y7 U5 P0 {tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 \( {3 N  G& ?$ h3 W' L3 S+ c" _
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 b+ j1 g, N1 {7 R& g) C. H
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.767 C6 m2 O% P1 |) ^
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ J4 c1 S6 l/ e0 t( V8 g8 A5 A6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。$ Q2 O4 v. ?/ {# J/ d( j$ s
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( _1 F4 F4 q" s3 |8 w% h* Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.764 U# T+ g0 k0 x, ^  C+ T4 I+ `
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 |! }( \6 S9 ^( Q6 k5.39.217.765.39.217.76, n8 L, m. J* _- B
5.39.217.762 X2 S* _4 f) x/ c! i6 v/ ^

5 `- m# a6 v& H# `) Q' a( L高纖紫米麵包5.39.217.768 Z3 k6 M8 e( ?7 w! a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  F. i3 u. X, [
中種麵糰：
1 q  K5 f/ E3 G8 ~水       
- S. B  w) @& W4 y; k+ E478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 `# }7 n4 R, G3 ?& r
高筋麵粉        
4 t7 l3 b' S% g/ p% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　5.39.217.762 G2 E( T' M. B* ]
新鮮酵母        
- l1 A2 D& n6 o" A! q5.39.217.7631公克　" m0 B) l' U& h' x! |
主麵糰：
4 w3 v/ ^1 N+ k, b4 a高纖預拌粉        ' d/ U8 s1 Z, X0 Z2 h0 V. I
104公克
7 V( g, q' `* _8 Ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         + h9 N, n3 P: b* Y& S, B) V
104公克　5.39.217.768 [, c* n+ ]0 P* A1 s
蒸熟紫米         公仔箱論壇: T2 V" g# e' J
126公克　" }/ v7 x& U8 A$ B- y$ O4 U4 _0 s
水         公仔箱論壇/ ^; ^4 w( W* u5 N1 R+ f, R
177公克　tvb now,tvbnow,bttvb: U% }# `  B6 s
細砂糖        
' r$ y3 ]0 G" o0 }8 s, ^( ]52公克　
/ s/ k* Q; s3 m$ T. w鹽        
  W- G7 a/ j* b' K10公克　
  g& |% {/ E* j  r- j9 p1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
6 p2 m$ M6 U" u) n  m7 y$ V70公克7 [. O+ x  J, c% U$ I
內餡：
& p0 C9 |, s2 b2 j8 d/ F& stvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
* ^$ `5 r1 S6 d  W500公克
, V# y$ c0 K% a  D% v. n% j9 J        5.39.217.761 V% K/ @# v- ~5 H5 E+ R
【做　法】
1 e1 N1 z3 a; u1 g" w8 h9 B. @! n公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# w1 [, }/ U; N4 e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇0 a% w2 u: t5 O# M! G" w
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。0 j( e1 c9 I9 ~
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# r- a/ `5 ]" K0 @& ^) a5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 S4 _0 B8 w! u5 L) F8 c
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。$ A/ T3 `4 q" @& I; V
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 ]4 m3 \$ I* N7 z1 W* g
/ K4 B  `+ @! n$ s$ o( x5 m. V1 P: ]8 e9 I/ [, o. B# M8 q' B
田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" N( C8 e- t3 C5 d6 R
【材　料】公仔箱論壇2 X) A) |7 U8 d. f
中種麵糰：公仔箱論壇7 s, V+ ^1 s/ J& B, D$ |
水        tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 a2 A4 W2 c( T
360公克5.39.217.76+ S- E, B2 x" D& l  J9 Y
高筋麵粉         
4 }4 S& ~+ i& ^3 |; H0 f5.39.217.76601公克　3 p- V3 U( q7 k4 t9 a8 p
新鮮酵母         
  c- x+ C5 o+ J& s% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克
6 T: Y. Z& ]3 z; F5.39.217.76主麵糰：
. O' o3 b5 f9 h全麥麵粉        5.39.217.76' ~/ Y7 J4 t2 Z0 ~; ]# S
75公克5.39.217.76# t; ~# u: r! ]% e' x
田園預拌粉         公仔箱論壇' E% ?- J% N4 Y$ ?
75公克2 z% f; a; C. Z: @8 {
水         ' S" B  Q0 j  G# r. P7 E
91公克
# C3 H" P; ^0 e' n+ i; o- V9 L鹽         
0 y: c, g% A7 w0 z: Q) z公仔箱論壇8公克5.39.217.76) Y" a& p) u- F# R( e4 t
細砂糖           W  X: U* K/ O" j
39公克
$ e' J8 |1 }1 f3 h# u  B橄欖油         
; C5 i& Q0 Z0 o37公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f# U( k! ~) _1 g
內餡：公仔箱論壇" `6 K! y" C  ?- ]
麻糬        
8 A3 g% T$ N( f, Z# d8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
2 x/ F2 @, j9 r) ~; [tvb now,tvbnow,bttvb        
6 f9 H6 _9 q& i; e6 O% U公仔箱論壇【做　法】
! {) a# s# l8 e8 ^3 i2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 {" I% h$ r5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  c# i- q& ~  M! A, N% d1 s' @
3         將麻糬分割成每個30公克備用。$ j# p5 `4 l6 x! w# X% q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76, h) `9 N; h/ T% j/ T/ D5 g6 C2 ^
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  I7 H% Q0 q5 E- A2 R6 p
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。. V5 |9 x. i- X
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 t9 W" w- X2 _
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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6 r3 h/ s2 s; F7 y* ]公仔箱論壇公仔箱論壇3 u4 {2 {& H1 h

- T- I' p; C( O1 Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包4 L/ \9 {( K+ D- A4 ~7 F
【材　料】
4 k/ ^" v/ b5 n: m& o中種麵糰：
& ?3 g* S4 F/ n( N" b6 R. {' _公仔箱論壇水        ) W0 }+ G* m# N( k
279公克
( ^4 ^( M+ h9 g- f, E公仔箱論壇高筋麵粉         & ^2 W: M% Y- s: N; E
465公克　tvb now,tvbnow,bttvb. X( p2 F" x' }8 s! B8 r
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 S2 p* `/ R) A; |
17公克　公仔箱論壇7 e9 m5 i2 q6 N  H
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# [7 E, y9 V- B  R0 X. l
高筋麵粉        5.39.217.764 O. c# n) c6 L3 W8 [. g
116公克
5 w6 D9 g0 r) H3 V( k6 @% k7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥         : t( O/ D: Y. a. n# Y. e% _3 P
154公克　; C, k/ _$ g% q# T; G% H* T
細砂糖        
; ^" Z7 b2 b. K0 \. d6 Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克　
* J2 h" N, O' q. b  y6 N8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" `8 k! y+ q1 ?( Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb6公克
- v" I3 Y" S5 |5.39.217.76奶粉         5.39.217.76& j, |' p* b" p$ [( C- N9 u* @" j
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 b. f5 |& `9 h' z
橄欖油        
& V0 P( T& v3 v! A9 F45公克
6 }8 T1 f/ @6 a4 l內餡：公仔箱論壇( c4 ]3 L3 [( q- R: j4 [" c% W
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, d' @' D% [
225公克
* y, _) b7 Y1 O+ b  O1 X  |# g南瓜丁        
1 o8 _; W$ e0 F5 E/ p公仔箱論壇300公克
/ @/ f$ h# B9 w: ~6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ ~; x# _% O" s( X; l5 o8 d5.39.217.761200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* [) I: P1 U+ i  @3 ?
細砂糖        
* a& G* _5 a. S; T$ R# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
) S0 M' O; C( e: |  ~  G裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 ^) e- ?5 I/ n
南瓜皮        , n0 P0 G- {* l! k' C
少許公仔箱論壇: y( H- D0 q) f
        tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ B+ ^* y5 o. w  h5 a' R
【做　法】
, k, w- s5 m: W% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) U& W; B* _+ o3 o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" \0 w2 w. s9 ]" f' y3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。0 `( `- t4 Y7 d6 d
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 p/ `- I2 V' [& Y! G
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 O( l6 @( c& e' h
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 z' Q) H- Q  Y0 N; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 ]; Y, V, h  J4 k7 ^
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。