BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包公仔箱論壇7 _8 v) i! }: e/ N( w' W) r3 W
【材　料】
. ]# F9 c; E0 B1 o中種麵糰：# V& k" `7 K. X6 T6 \, F" k
水       
# O' I6 M4 ^4 e$ G, Q100公克7 P, ]! ]4 b4 A& }1 D
高筋麵粉        
. b) Y/ \& J* a# ]167公克8 p% Q9 [2 [; [: E* u
新鮮酵母         5 J+ ]3 H' f; a- T+ H* V' f
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 {2 s- k! z* [1 L/ T
主麵糰：5.39.217.76- ^4 m% V1 Y. d; T& K; z& u
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 E" K7 B, `- T5 r  z5 i% g
167公克
, O6 ~, ]3 e8 J7 U8 o公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ l: \# ~8 Q4 |/ i% t- o) A7 ]
14公克' i* ^! H4 A4 D& D; t7 f, \, @7 t
細砂糖        
. f8 L# ^# F! @3 }4 q& z, d  C3 K40公克tvb now,tvbnow,bttvb& G1 e. V7 [) B3 N. p) i" J
鹽         3 ]& p3 G) x" M3 M" R$ s% c! B
5公克公仔箱論壇9 D& B0 w  F( h& }7 H( Z$ {
水        
. ~; O- L0 n. F2 D0 e  a% u. @tvb now,tvbnow,bttvb67公克
! K* c5 H6 o/ O' i- B4 r/ g' a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 w, D, L. f6 H# b0 L
20公克
- w1 Q4 j* a  L- l. }0 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 O: c! J- {+ I% E5.39.217.7640公克
: c5 z) Z. v% Y  f2 G7 Ftvb now,tvbnow,bttvb其他：2 O( F* ~! t, C1 d
肉鬆        % H! A" G) T4 x# k6 d$ F, X
200公克4 F- |' ~0 |' H
起酥皮         公仔箱論壇; G/ Y, j6 J! `) ~; |. O
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& a' @0 y5 u& @
       
! E/ U: }: L/ o# O# A6 S  \0 Y% K5.39.217.76【做　法】! t' T1 K9 O/ s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76) r; \( i/ D) v4 q. E0 E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: C, r: \% ^* R8 }$ v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' K3 y5 u) q0 _3 b) _5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 A8 }- i/ p7 g9 C0 ^: D, ]* e: \
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。! {# ?! I! P  G1 D) ~
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
6 e9 T- k5 A5 N/ g6 t9 |2 N5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇, b) n( t, O3 h' h. x/ p
數量：10個

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奶油雙軟麵包$ M* A& f  x2 F/ S) n" K
【材　料】5.39.217.76& d9 V" R  w5 v9 r5 S
中種麵糰：
( S2 [1 e2 b+ e水        4 @+ H  a8 C  Z9 C# e
184公克
1 K) Z1 I2 B$ b% ^& _: ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : p$ c% l" y% W0 N: B1 s9 q% |% s3 ~
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 q& b) e6 J+ s) h
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 g# G$ H% {! ]4 B
12公克
3 z6 V2 m. h" p3 ^3 t) i! R1 B主麵糰：
; u0 V& N0 B8 ~: g$ E, _* Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# @, {) j$ e0 m8 g2 x
77公克
$ ]4 Z0 _* t; w7 }! w, W5 vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖        
& N0 P6 Z" }  Q& d12公克
8 ^- ?' d9 [+ q  }- p. a1 f5.39.217.76水         公仔箱論壇6 z3 D) d% z4 i- T. `0 n, F
58公克
- [! W8 N  K( D9 s- r" U7 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' |# F" Y/ l& l1 Y$ y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克% `# J% j! R( b
        ) i" D3 D4 u, Z8 J' P# l7 X
【做　法】
- L8 F  w' }: K* }4 x8 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l  }+ m" t0 M: J- A# |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 }3 b/ C* e3 v" \/ ~9 F  l; z) Q5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( u( o3 s3 A- R$ Q' Y1 ?
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) }) r. |3 w2 t! R
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
  ~6 ?) W% k, Q1 m% A; L7 d【備　註】
3 D: Z/ E0 Z: }9 Wtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.761 i. ^! f2 d- x, d+ T" i$ F1 q; h
紫米紅豆麵包公仔箱論壇; w$ m. \  s% z- ]9 `, z  |$ M0 p: E/ o
【材　料】' x* O( m' @, a2 Y6 S0 G: u  r
中種麵糰：
  z: B7 ~' h. K! c# |  @: B水       
7 b% N5 L9 s2 ?1 F6 q100公克
3 k6 e2 L) v# p, _% s% T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 Q) T* V  I9 F. T: Q
167公克
% l# t: \, V1 o1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
) A5 C. F! _8 E1 Z" Q4 R公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 ~" p% A1 h9 r0 }
主麵糰：
' D4 }  }4 n) }2 E: k- X. m5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇" p' t3 s) H- r6 d2 ^* I1 a
167公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 B. v- Q# h) J  h
奶粉        
6 b: f6 k7 f3 r4 J3 Z! k  h# [14公克
3 W/ S1 L2 m! Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂         tvb now,tvbnow,bttvb& ]; H8 L, v: Y2 M3 r
40公克
( \" w% M5 o7 Q( C1 E2 V  H. g鹽        
& ?. S1 W0 ^2 p& y$ d7 q9 e5公克
# e0 o/ @7 K! v* ^/ S; W' l! ctvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 F- W+ n' d7 _3 i! g2 U  l
67公克
: _1 H2 \( O8 `% d: R  m公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  S  s6 ^2 d! W
20公克0 I+ v0 I9 W( t! P3 _/ i
奶油        
7 r! H6 U( g/ V: k+ B& ]40公克
: _# O  m# q( ~/ w$ V* L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
0 q( C& C' w( y5.39.217.76紫米        tvb now,tvbnow,bttvb& p1 }3 s+ v9 L$ Y# ?( a) a
100公克5.39.217.76" b1 N/ p: u% [0 L! c
紅豆餡         公仔箱論壇! l- }, x2 z; Q$ ~/ S; R/ L
200公克
; ^+ I" ^! O, f% ^$ f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ Q  o8 V$ E  t; P: y
【做　法】5.39.217.76" z$ M( r8 h0 v* t0 ^; m$ N1 s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 p! g- P9 q( d' ~! J* q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, g0 H. \; m1 ]$ J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; _: k1 q! g3 F' @% s5 W  D, C; p5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: e! W. v8 G; D- Y- ~, t2 n公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
8 |6 @- }& l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  Z+ m  c; A. y
數量：10個

BeiDouChef

2 ~: g2 U1 W# b/ @* X- O6 ltvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包" \) L7 E' ?" P4 \# C3 c5 k% A6 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y# E0 D: q+ ?  z+ x
紅豆粒         / [. z  p% ]- c2 w) }
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& L; c4 e2 k, g9 e" I! M1 h% [8 L
綠豆粒         公仔箱論壇# T: W3 l3 d+ \, S
50公克8 V$ z2 C. d! o; X
白豆粒         : r& b6 p% d6 Y* K
50公克
" ], _& A8 J; j( I; q( p& G& V' E巧克力豆        
7 ?" O. a% K, @4 m( T5.39.217.7630公克
  p+ [3 f" {4 s. W. d5.39.217.76奶油         5.39.217.76/ f1 F% m9 |" c0 `
適量
* q$ w( N; e/ r8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" ]3 z7 Z0 E( [# ~3 o公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 H0 c- B6 M! I) R3 x9 z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. }: ^) \& ]+ V* ^) V5 P2 b1 otvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
, @0 H) R- h) ^( D3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
* j0 t" z' T. m0 d, I5.39.217.76【備　註】
' A3 x1 B) @$ m: @tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 _2 I/ |7 e% S! g& `, ^& [
栗子麵包
" J+ q1 `. P1 V, A5.39.217.76【材　料】- }# K* f/ `4 d1 Y
軟式麵糰：
9 [1 o6 v6 F2 m9 W0 P公仔箱論壇高筋麵粉       
9 p9 ]( _: v, P) D& U( B公仔箱論壇401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 d: \4 l, T) d5 o
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: n9 k3 ^' d8 K. l
24公克1 y  I& U- s# t& f) c
新鮮酵母         公仔箱論壇* C% S# J- {* Y! C- s" I9 U# w
12公克7 X9 G* T( V- y
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( d8 F, r' Z) G7 Q2 l
16公克tvb now,tvbnow,bttvb* H8 S' f" `& t8 t' J0 |3 d2 [
細砂糖        
! ~( z2 F, X3 ?" B; Q& @' ~1 Mtvb now,tvbnow,bttvb48公克
* s2 g$ g. f: b! v$ L# I" O: P鹽         $ i" ^+ O( e2 J' _, `
4公克
. I& M! N$ h6 Y* a1 D8 I- J水         公仔箱論壇/ R/ y+ U+ l& Q4 v; a5 [
201公克公仔箱論壇) r- @! s4 n7 |7 ]; M! R: b9 _( W
蛋         $ \' K5 N! [4 A! O# u
24公克tvb now,tvbnow,bttvb" t9 e: z/ e4 K3 L: C; m. }
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 d, i$ }: H8 U7 o
48公克
/ ?$ o2 ]* r, S3 p; V8 j公仔箱論壇波蘿皮：
/ x( Y1 n$ P. n1 }2 t5 \) t1 n  v; Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
" Q1 M  {. C0 x$ }0 b! e' T. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
* L& h7 |) ^1 [9 E. r# ^細砂糖         5.39.217.76" e- g; m7 V1 p: K! v
53公克
/ n: q' ?3 D/ v; ]3 Vtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
/ h" Z' [+ w  f5.39.217.7666公克
. I  ?7 H1 U" N9 H; h& b6 [# |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 u& Z2 \) L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
4 N) p; G. m! t) L其他：
' S0 K1 Q+ ~8 K* e; ?  Y栗子餡        % b0 O* [! t$ y/ G
200公克
0 m, m8 w$ [& {, |- z! L+ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
0 A7 O. C3 Y% w; Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
$ A, y6 ?7 Y5 ?8 j( X; Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% w/ z) E7 n5 A! f5 E8 x1 h5 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb& {( J9 W1 @7 ~8 u& i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: K* ]! d+ j6 V, X2 I
【做　法】
3 v; [! `, f$ L/ h- V" v7 q% k1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
" N  }, N2 V6 U2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
/ I. L# q/ w8 {6 ]% utvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. y# z/ _4 Y7 y5 ]+ D' t0 S
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.76* }4 N( X$ x3 s, [- [# }. f
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇* L7 k8 z5 n2 X4 N
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
9 U5 ~; y  h! ~/ r' k# d" j( q' w公仔箱論壇【備　註】
  r$ g" K, y4 g  }9 _  N5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

0 ~; ^# x9 a! T9 `( \9 z) g' btvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包! A( o# y  i+ F5 ?  x$ w  x/ D7 y: d
【材　料】
$ k- U$ z( d; b+ y3 G- x公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 o. f9 i; w/ I
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 n. |- d. }
517公克公仔箱論壇6 J9 l9 t* d+ T- \1 A
新鮮酵母        
+ ~  ^; b$ R$ f& O12公克
$ K) _  Q0 Y/ O5.39.217.76水         5.39.217.769 K9 r& J, c( [- N+ z3 B: l# X
310公克1 u: ?3 k: y+ _1 {  W
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  w3 S4 K; o" C+ U3 o' Q# Z+ a
低筋麵粉        . ^1 C; p& V* ?5 {9 n9 m
222公克
9 S+ `" u$ k, w# p鹽        
2 c3 L4 P$ e1 m3 O! y5.39.217.7615公克
9 Q0 _2 M0 ~& z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         4 o  H' U9 {8 D/ X" V9 l/ J" W- ?
268公克5.39.217.762 |( n' r6 y9 J$ |
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb' t4 ^3 Y6 X: m0 W6 u1 X- m3 Y6 O8 E
薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ b' X/ i0 ?. ]6 [6 J; q
5公克- y8 ~- n# w- Y+ W
        5.39.217.766 f( o3 z% |7 N
【做　法】
" p' O' E$ R5 \3 g1         薰衣草泡軟備用。
- H! `; v7 Y( i$ f0 C  q5 |2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, e2 L1 j* _) J, O5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 f$ v4 d# w9 C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。7 ]: I& W7 ]! H: q8 e
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
+ a3 K  N2 c& D6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.768 O( F: d8 X' |% r* V
【備　註】
3 f1 j/ X! N% Z' I- q/ Q8 e5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.765 |* f8 L; U1 f& d
葡萄肉桂麵包
- h2 W" I0 m( R9 `( z* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.762 ^; S% L5 U2 j' n
中種麵糰：" I% Q2 R5 x5 `' ~! j3 S8 q, d
高筋麵粉        0 f* j) G8 f2 g( Q. Y. ^5 j6 J
517公克
/ ?. \, q. W4 s) }& v7 Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |  W! }" S$ B
12公克# H6 b' F6 }8 B9 l/ f, t" H
水         * A% W# n/ ^2 ~1 c. V/ t
310公克
% }7 [5 M. J; o5 c8 D6 u4 z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：; @$ ?& g# f: J: w* g6 k
低筋麵粉       
) X: `; Q6 I& e5.39.217.76222公克
8 k- b" ^, u0 f2 T( q& {公仔箱論壇鹽         5.39.217.76/ y, ^% l' g- v  v- |
15公克% b/ R2 E/ t+ ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 V! u: C% I* I+ r
268公克
! z* `  W1 E) i- y2 O7 C2 v+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：6 _) [8 o- o# |( `9 u$ j
肉桂粉       
" k* V- L1 i& Y% ?: c5 Q+ Q% r7 ~# T適量
& F" o6 X$ w1 k, u" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
; F% i6 O. o5 p! H- d, r) X公仔箱論壇100公克公仔箱論壇" R  |6 i1 g4 {8 M9 j
桔皮        
: L. P# c: f+ `% {50公克
, v# W+ |7 l! W4 u) ~        5.39.217.76- {% P% ^$ \6 W: T
【做　法】公仔箱論壇# X# g8 ~0 L$ t5 p# v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' P& u) [( ?" @' f) G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- @) @( c/ S0 e) A9 Y3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 G  ^4 _% w# @) P2 E4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.768 }6 Y' V& I- ?: P# A
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.768 E9 ]3 |, {  ]& w
【備　註】
/ k3 \. `: W8 _# g( a! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 q* z# @8 c8 R* @
瑪格麗特麵包
" o! m/ `& m1 s公仔箱論壇【材　料】
- u! B) h2 I- D, [% \! h: @. \+ otvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
: V3 ]8 [5 Q: O; F- {- \5.39.217.761份4 B8 _: Z! @) u5 D/ O; r
高筋麵粉         5.39.217.764 K& L3 x: Q, p+ m/ k
少許
, g& @  T3 x, g$ j" |/ V. gtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻         5.39.217.762 T! e; d8 T6 j' i, a/ j9 ^; }
適量
0 B2 U* H; E# |8 r& r水         1 Q: l) D4 W( V2 h0 b7 i/ L
適量5.39.217.765 q4 f8 ~6 c. }& z  v5 N
       
7 l- }$ i0 l. \& s1 m8 }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; x$ [9 R1 f( a1 m2 |$ o公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. @- r4 x3 |- Q6 r1 d  J
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇5 |( n- Y- x/ x  E4 e
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
- ]+ K) l9 e$ t3 {/ s* G2 k5.39.217.764         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

/ d5 j) b: M5 n: p
手鐲麵包公仔箱論壇/ \; p/ H% p, r8 c" J
【材　料】
# [! c0 V, y5 q* `( \6 C4 Y- g公仔箱論壇中種麵糰：
3 j+ R! E' Y2 _$ ^: }/ \高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  H. Z8 Z0 T. S' C; N. R. J% H
269公克
: f: y# o" L5 ]; d, J. ]" `1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 Z% V6 X  }+ K$ j; i6 m" Q( ?$ y
11公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 l3 h8 }! a6 P2 p" [4 z
水        
/ }( v: D; M) v2 I3 t162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% C/ B3 @0 ?$ y/ y' Q/ ]
主麵糰：
( ]6 K, q, H4 B, U; X- Q5.39.217.76高筋麵粉       
4 Y! L' J9 k- {公仔箱論壇116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# x/ ?* C5 P9 r  l9 `
鹽         5.39.217.766 t3 ^, V2 l5 I- O( L$ J9 \
7公克& M, u/ G. b4 j* \4 @6 N( ]
水        
' p# i% L4 @( B8 i100公克
9 c. P! z1 }' b( C奶油        
: ~9 x, C0 L+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
0 {5 E- n; r! l- D8 |鹼性液：
, W7 a2 u0 n8 S1 Q" L0 w+ s+ E5.39.217.76小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb, o  Z0 d0 p3 h% f2 l( v$ U0 M4 X
5公克
. R" O6 \: D& T. R2 W+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 e  K  i) c" N, Z2 G* m1公克
! a" k, E6 s% B: q5 F7 v. R9 ~; ltvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.763 ]2 A7 i7 B& s; r2 g7 P
200公克公仔箱論壇  u4 E7 ?" |) o9 ]) P) V/ i' B0 }
       
2 i' F- b0 @5 j【做　法】公仔箱論壇6 r# b' D/ ?( h, y( @. X+ f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ s( Q3 H) b0 B9 Z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76; j3 \# ]9 p+ \0 K& X
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: T. I/ W. _0 ?3 E9 p/ m* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。, f- z* \8 \: q. a- O; a! _; H
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇$ B: s6 I7 H  P6 u
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

, ]& z0 n& e2 G" D& I" ?. w+ n0 f全麥麵包
1 a  K) d. r, |* |$ x( F公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76: |7 j" v  y# V% |) e$ W
酵素        
/ H# K) K& C' K0 }tvb now,tvbnow,bttvb2公克
* S8 W" w9 C% d/ Itvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 c1 \4 e9 o1 O& j2 j9 _
420公克　
- `8 i( X4 x6 {2 L! G麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 i* P! Q4 m9 O, s' |" n
15公克
3 {) w5 |8 L0 f' o  ?2 l+ ]' B& S$ o公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ ^, w  e  n! s" Z6 U+ h) C/ E
458公克　
1 q7 r  e5 ?3 ?# F# G/ k) o公仔箱論壇全麥麵粉         5.39.217.76" G* d9 {4 L4 B
305公克公仔箱論壇9 N" T3 W0 B9 @6 d7 b3 Y+ w" M6 j
新鮮酵母         : i9 f6 _# `1 z
23公克　
* f7 x! K" y- T2 u& I( l# P4 U/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 {% e% U8 K+ [tvb now,tvbnow,bttvb38公克　& a+ \2 _4 h: D/ U
鹽         5.39.217.769 o5 z3 I* ]1 _* s( ?8 U. l6 @, r
7公克　5.39.217.761 |: ^0 |/ }5 c7 U* u/ S
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ m% i+ {5 l$ Z, u
38公克
+ h5 h0 o7 h; G7 ]公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# W- l9 [/ N2 V% G" f% \
【做　法】5.39.217.766 O5 Q5 C; Z* R5 v0 ~3 d0 ?7 T4 L
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
( H- u% k6 t1 H/ e0 h2 v# H; \5 ]5 {2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( m5 S2 ~/ o' e2 N9 Y( t3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。& i4 }! ~$ b" v2 I! Z/ o& n
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。' {3 V! ]/ u3 T1 X' t; H  Y
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
8 ~2 R, }' g/ Q7 Z" g/ L# @tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ q5 `, K6 y9 T  Ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; \  C! z' p/ U. M) J  j9 c8 \3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

- B5 X* s* T" ~. n; g
藍莓麵包' ~9 D# C# k) y, T9 u8 o
【材　料】/ `, F0 T" U- @  a
中種麵糰：: n9 C. A- R7 l
高筋麵粉       
" G/ D. F. }* r) ?6 {/ T7 W) _tvb now,tvbnow,bttvb332公克5.39.217.76! z4 m6 P# u$ B9 K8 z9 C' R- B
新鮮酵母         ! a1 i3 q& C# S+ O
12公克tvb now,tvbnow,bttvb# K3 w# v# E" H8 L& Q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 r& n1 X8 m
199公克　& j$ i4 W/ d2 D; w  Z# V- c2 C
主麵糰：5.39.217.76. s, ?3 h: x; _0 s1 W
高筋麵粉       
& e5 E  O" M& ]* p  y5.39.217.7683公克5.39.217.76, a" v8 O6 a2 x' z0 w
水        
4 B, [5 z& A4 `( o# l5 t11公克7 i, u& r0 y0 r' A/ m/ i2 x# y, F
奶粉        
' _) J2 E' P3 R公仔箱論壇15公克　
0 Q' ~$ z$ U3 b/ c7 M. q細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ [% C2 h7 g6 C$ A) s5 Z" ~
50公克　公仔箱論壇1 }3 g! ?3 a) S$ D& I$ W
鹽         7 Y# A. z7 W1 `+ v0 W9 Q
6公克　
% ^+ ]9 ]5 ]9 _2 ]) f$ b  ~' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
$ f( ^) c" I0 v: t7 N( b" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　5 t) o6 |2 E1 U6 A0 X
酵素         " A1 O& h% e& o. A/ O+ M
1公克　
! ]7 F$ ?! ]7 a# t2 A5 z; U5.39.217.76奶油        
9 W) d' q2 W) t, C/ c公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 t0 C$ r6 y8 Q8 n
內餡：公仔箱論壇8 U* w, W- d, W3 _" r+ @! l
粿加蕉       
2 C% {7 c. v. G  r# w) j8 e% V360公克
: ]* ^& T  v: m% D6 B1 \4 X. \裝飾：
1 @5 T8 `4 T  |) K. m2 m' O$ Ctvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬       
0 j% V% n( b$ c" y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 Y0 X. ?" I3 Q, e" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, }0 v3 F, J7 u  m6 L6 U【做　法】; }* u' @7 v" @$ z+ q! S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇0 B/ Y# R; Q; k+ w" E1 s- f
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" g8 w0 D7 R6 l3 n1 M$ q3 A8 t' C3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
: u. q/ A3 t% n$ H- T# Q$ V5.39.217.764         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. q+ M2 R' i# d( [) X
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, x6 Z0 n- K
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。' d4 y7 f9 @% r7 _  S
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. B% c- C1 K  U# w- C

% I) X, r3 q4 w- X& F9 Q! z9 `
QQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 D" L4 ^2 N8 g( k* q  T
【材　料】
' s' I/ g* T  T$ L公仔箱論壇中種麵糰：
3 t+ W% m# V4 B6 w" ^公仔箱論壇水        
" H. U5 A$ {5 e6 q- ~) ~5.39.217.76162公克: ?. N# d. e) r7 j8 W( {, ~3 w
高筋麵粉         5.39.217.76$ t* Z( n1 ?# W0 l- W
270公克6 ?8 K1 @5 L; \
新鮮酵母         
# @# m7 q% L3 \8 a10公克　3 ]3 ?  Q: K7 G
主麵糰：
3 @% B8 S6 i  b公仔箱論壇高筋麵粉        
! d9 T$ {1 R  C: Q/ H公仔箱論壇68公克7 w; \$ c2 z" v; V$ ]
水         
8 C! U' i, s% K5 V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb24公克　
) _4 k& o4 R0 ]8 F公仔箱論壇奶粉         ; _! y4 s  R! \' y7 @. p" Y
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ y! C( `7 T, S
黑糖         
. v6 ]% t( q9 K$ L, b9 ?  h6 m  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
7 K% H" X2 `1 o6 `; C( ^  L7 O鹽         
7 x: X+ M( Q% a4 n* K6 atvb now,tvbnow,bttvb3公克　
) F$ R# g& z5 M9 jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) B9 T  c5 W( U: }
20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 {2 e( b, ]4 M
酵素         公仔箱論壇4 \  `. {7 n$ ]. t% p& \" G
1公克　
0 D, E6 o: o" L$ G# J奶油         
+ j$ S; ~: v  B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb68公克! p" i' d* h6 r! p8 g$ e8 ^. s
內餡：
9 L5 d( o# E$ r9 c) w5.39.217.76紅豆餡        
1 [. c+ N2 g( }- B% x* d200公克
/ R, e# e6 k$ x. w3 n- H粿加蕉         公仔箱論壇2 D0 {5 f8 \7 K2 ^  c/ \7 s
100公克　
0 E/ d6 |3 {6 G1 y3 X6 m' F5.39.217.76裝飾：公仔箱論壇: ?( J5 O# U0 g8 R' [* f4 ?1 S
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb, s& `# E& p/ C& E9 Z$ G
適量
5 h% U- E& m! O. P4 Y. @. q公仔箱論壇        5.39.217.76+ x( ?% _+ k# p, k
【做　法】
7 v+ d) m: t6 M3 z/ k1 {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。/ i, U  |7 V9 c
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" i( e) M7 ?# \2 W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! i: p. {% u, h) Ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, @' \3 M. }/ S. R  }2 h( y1 `5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 ?( X+ Q8 C* w0 m8 K& f3 _6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。9 a0 ~1 i; S. g& Z. u
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 d  Z7 v8 G7 F
公仔箱論壇$ n; P* s8 j: F5 L) b! N; R5 S# `
tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 d: p5 X1 b

1 j* b9 G& H3 J8 L! Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
" ^8 V6 i" I$ J, d! c【材　料】) b' r3 d1 P4 d$ n  z
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) E1 y2 T3 Z; P
水        " b: |: p; @2 N4 I0 z" |0 P1 F1 O
304公克/ \* a; \9 z6 n9 Y; H  g; t
高筋麵粉         公仔箱論壇/ V) D; C9 P' }5 i. t( I# [
507公克　
  x5 s! E" S3 x; X8 o5 K新鮮酵母        
, S; e' D! t5 A% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　tvb now,tvbnow,bttvb% z1 }. m( F4 Z) ]5 b2 Z% s; @
主麵糰：5.39.217.761 ^- A  s2 s* `( t' N, s* d2 k
高筋麵粉        % k: i' G8 n/ J/ H. m% I
127公克tvb now,tvbnow,bttvb# {! f3 A; {) }# l
水        
/ d5 y: Z! O0 N' e$ f" G# @2 L  G5.39.217.7677公克　3 _! t& W) G1 \( u  T& k
細砂糖         公仔箱論壇3 \3 ]% c' ?( J& M: Z# u
76公克　tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 _  S, B) |- j5 W- o8 `6 _- `( D* _- S
蛋         9 y: ?$ h8 j6 e$ x3 J. O  }# `
38公克　公仔箱論壇# u4 C( |0 C. x+ ^7 \& E# `- k
奶粉        
9 S: `8 w0 B: C19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 Y3 f6 w6 `/ Y
鹽           S! e5 ?) @: o% S' M4 d* v& [
6公克　
8 D6 _/ F  D+ jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. C) e$ g! P2 o% j5.39.217.7676公克
0 d. w5 I/ m$ J9 Y; C6 s  [葡萄乾         公仔箱論壇3 f3 |! N( l+ R( W& d
63公克4 M4 C$ O1 ?+ u" ~0 N6 W
內餡：
4 `, X% M" ]) G* \6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        ! E4 a% T4 S. [4 P
480公克tvb now,tvbnow,bttvb" A- f/ ^) e1 p. O( e4 C9 Q, Y; V
       
* h' p" L4 Z* z+ s. E. `5 ]4 c【做　法】
  u7 _' B9 M: d8 d& ]. X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 W! \" P# U, }5 x公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- w: k7 T- Y: R& [% v% K  U& z公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 s- r* A7 V: N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 E" L+ \6 [! E9 b! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.76- H& E% b% K/ g; w9 n3 x  `
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
  w' k9 ~0 I- \5 ?4 ?1 t; R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。* q' {" P5 S) [
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 q% t4 F' A7 Q6 Y2 ?公仔箱論壇$ b' n& l8 L* c* [/ i7 {' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' ^+ T  o" H
黃金玉米麵包
0 J, F% C3 U9 `公仔箱論壇【材　料】
  D9 Z$ {, h: U0 ^' o" q2 [: p公仔箱論壇中種麵糰：) `/ k. t5 U  Y- R% d3 r
水        
' r( {. j, }. d. `  k199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( p) E6 n' _! P+ N3 [5 K( d1 p
高筋麵粉         
" J( C+ L! Z9 f7 I" U& @! h332公克　2 j) f* I2 N6 S: G3 \5 V# Z
新鮮酵母         
7 `# G, A4 \8 F" q公仔箱論壇12公克　5.39.217.767 S+ g! u, t$ S( j! f
主麵糰：
1 _/ b3 L0 a# F8 O3 v- U! [, d高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" N; v3 W; r! ?$ {: {. E
83公克
; S* s" p. X+ ~; V5.39.217.76水         公仔箱論壇2 D' {5 r0 |% W& a
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 ~7 a7 N( L- l  U4 {2 \
奶粉         
8 y* I' j. g& k1 H5 v) x2 E' |& Z15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  b1 d9 h5 G
細砂糖         
8 z1 ?0 ?; n9 Q; V! G# L3 s6 Z" k50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 k: w( j2 S1 c6 Q: x
鹽         
" r% ?: e3 }! p* g4 c6公克　
2 x* ~8 \! R/ C* I* j6 e" Q# btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* C, K, j& K1 P* B  d* E
25公克　公仔箱論壇9 a8 C& m) L# T8 B
酵素         5.39.217.760 J" t: V3 b6 K6 _, P  d) Y- K1 Y$ I
1公克$ }* n, d: r: {6 J1 ]8 Y( \, M6 }/ `
奶油         2 s+ H9 G+ ]% f- o. x1 R. }, d6 P
50公克
* w+ m, g1 F3 C* _4 t! L/ W" q. E5.39.217.76內餡：5.39.217.767 x4 C% v, ]/ f& W/ y; C* M* i. D! H
玉米粒        
! ]3 L& ^! X+ N4 x. I公仔箱論壇200公克
" J* \' {4 _  W; q+ r. ~& ?粿加蕉         5.39.217.76: j2 g# T1 n1 G7 G& P* s( b
120公克5.39.217.767 Q; ]. a4 W. C, d$ d* d6 N
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; \& j" Q9 o) {2 E6 n0 q; e
粗麵包粉        公仔箱論壇( f0 j+ W) A. b5 m/ R: c
適量7 @9 j( r. @- u. X1 y
        / ?. M7 V) U; Y6 j" y6 H
【做　法】0 X/ M1 }" k& E) r. ?" q7 m2 O
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。9 z" K: X  D9 q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 M, C: f  H2 J1 q5.39.217.763         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- G" _1 r4 s7 {2 v4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  b5 ~: Z9 V( U- |* n
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
  h9 X' A- }5 j" ~* U' I' A5.39.217.766         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.769 o! c" l% g" J9 w3 G
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
- d7 Z' _9 y8 D& ]5 N' j3 J  ?3 b1 p3 o
( H8 |6 `" N7 p& f3 q2 \. g公仔箱論壇0 }; z+ L" h0 n9 O
; \3 r- _* B$ d3 F
洋蔥麵包
! W$ X$ \. _6 x- G% p) w8 }. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" J8 h; D4 V2 M5 S3 stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇' t4 G# p9 \; l* h5 b- O
水        : P" [0 ?% G' ~- s
345公克
( x% M, u* n( N8 f: e  z. u高筋麵粉         9 l2 v# x/ [3 q3 F
575公克　
: t: _3 `! D7 t; R! e; n2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
; n0 z/ z: X  }4 l& p8 o2 g5.39.217.7622公克　
2 M1 @2 D1 I  x* F. h* E* @* n5 ^. \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
$ S) M2 a; d! n. y, K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
2 T+ M' R% }! _$ |7 R3 `$ ztvb now,tvbnow,bttvb143公克
  r2 w0 {, I- _" ?* Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% K( ]3 |5 @4 V1 {8 I
30公克　
" s( L8 y$ E5 F公仔箱論壇水         / x) |( G3 p; `6 p& e3 p5 V: h/ M
86公克　
3 V# s, R+ T9 v  K0 b; P細砂糖        
. }! [) V. J! J) ]9 c& O43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 Z# g. D1 e8 t" W  s
鹽         5.39.217.76  r' \; h* z, I, T( t
7公克　公仔箱論壇  l: z% D( W" Q) T3 U2 C  s6 L
橄欖油         4 F% u4 s4 G; e- R
57公克
3 T/ w3 D/ |0 y! c; f' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.769 z1 [7 t6 e$ v$ I* K1 _& o# U
洋蔥       
" w% p; M( |  k/ h30公克　
; X1 d; @; R; v' F7 ?9 V培根        
9 s9 c; D& d' b1 Htvb now,tvbnow,bttvb3條　
9 a$ i( v6 J+ \# e2 S' stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" _: u! Z9 O; N
少許
) g4 A5 T4 Z8 X4 x- S/ r麻糬         公仔箱論壇) C* K$ k$ S1 T5 C+ M! ~
240公克* H* x$ n" f6 K5 N6 N$ I5 q
       
: X! G$ z! u" i$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 v- h6 b# i2 e8 c5 l
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。  M# u1 o) y' b2 `6 _4 I
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。& y& @/ Z- O( I' F- A, {
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 q- I1 \5 m; d4 U1 s% f' k* s6 W7 U公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 q9 ?2 N6 f1 \! d9 _* c, u公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. H1 F. l; s- j& U  D3 f* K
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
' a1 B, ^" Z$ t' a- P7         將作法6兩邊切割成條狀。, Q* o9 |4 F9 c$ N4 y  p# F/ s
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 M3 E. M$ X: L9 e9 J公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 \% @. `( \" R$ N" G

) ?1 j$ C1 l" f$ [$ u5.39.217.76公仔箱論壇; a0 D' S4 W! q) ~  R3 b
雜糧稞麥麵包
& w7 l& d' k+ L" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. E* _4 M% A7 \
中種麵糰：
, }/ q3 Y; X5 H  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb" g9 d  e+ I& @$ f* l
233公克公仔箱論壇- i/ ]' o# c5 {) u1 a+ h
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 B8 S/ S; ]! i9 m
389公克　
2 [0 U. B% T2 B+ K6 o' ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ( M& o( K. q: \/ |0 F  |9 h% k
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 Z) H3 {5 d. Q$ t3 q# |% n, n
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 W0 K' A# j0 @" k0 O
全麥麵粉        公仔箱論壇& @6 Z" Z  A; E% i, k
49公克; w1 \2 n1 ~: ]* E8 r+ }, q
稞麥粉         5.39.217.76; R9 n) G) K+ [4 S# l$ y9 w
49公克
( @3 I  h7 ^: O- g  k# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76* d1 M3 T+ w' Y
68公克5.39.217.76" ?; F  ~! l9 F8 Y4 t: s9 z
鹽         5 P+ s0 h: n  {  r9 _
5公克　
3 C9 Y. T! @1 p7 L5.39.217.76細砂糖         
* R0 W0 y$ Y" |! ~* S8 z% `( ltvb now,tvbnow,bttvb25公克　公仔箱論壇1 ^( v0 @$ V! W6 L1 T6 o
橄欖油         
2 I% Q3 l  }/ d& `% ?* ?8 r39公克4 j: r; o1 Z8 n% W3 F" ?" p
麻糬餡：5.39.217.764 E8 p! h2 x1 }5 Q8 I
糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 E7 d# `( J, D3 D! E+ @9 G
210公克
! g3 d) ^+ R: @+ |( f公仔箱論壇玉米粉         
0 s6 ^% w1 f# J3 p& P2 X20公克  W) c* ?# _. K* Z) `" |
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& Y1 N  N, G6 Z6 z& U3 B
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 t, |9 ?( f
摩奇軟         5.39.217.76% _1 Y; {& ?& ]3 h8 j
1公克
: s4 t1 x$ L5 Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ s6 w0 u$ y$ @公仔箱論壇南瓜子        
* F3 ~( U' j3 P' ~/ H, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 E, p3 \  H' u3 n- S3 c; N7 P
        
  m  Y" v6 A: q& O$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# M3 v7 ?3 a$ c
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。5.39.217.76' H, ]# U  n# c1 D
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 v' e" L/ L( R8 E5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; |8 O1 J: a3 ]0 L1 a
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
+ n$ _  e& q) w5.39.217.765         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。  o1 z: F3 g2 z. ~2 v% `
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 _! p2 y# d: Y8 O4 F- u
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇  M) Q3 F, w5 ?# N' W! z$ `
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' K+ p- P- w7 N  ^8 `9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' r& O; q5 H* w% [, Q- F0 m; s. I3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
% Z9 A7 ]- i8 e; C. E% q4 a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 U' A4 l, L- P& h

: K/ s$ e$ J+ u, x+ R* Y% O5.39.217.76高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb: q* K. Z6 h/ f- D, c
【材　料】
0 F  A# h) k- F9 O1 Z9 ?5.39.217.76中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 L" s& H, P, J- `3 a# `6 W
水       
3 V& l7 B5 G$ Z+ v* V' I478公克公仔箱論壇; T: R) L2 H! g3 R5 S
高筋麵粉        
9 a( L. m7 Z& w- G: a+ u' ~5.39.217.76810公克　5.39.217.76, C" a9 L6 d  h6 [* k# q
新鮮酵母         ) k0 u) v7 N4 j; ~
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 J3 B9 q8 l7 t% H* H9 {5 W
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ G& j& @; j
高纖預拌粉        5.39.217.761 }. K6 A- I9 {- @- h6 l9 ?
104公克
" c* Z4 d9 x* l/ d8 s全麥麵粉         5.39.217.76* W6 B1 v" p$ ?# {4 w
104公克　
( @# M( U6 y/ D, t. @4 n公仔箱論壇蒸熟紫米         ( P7 f8 [! Z1 d4 P6 y- r' S3 p
126公克　
! J7 y5 V+ I# ^) j  }水         tvb now,tvbnow,bttvb  l" o6 ~" H* T$ C) v& W5 W, c' V
177公克　公仔箱論壇2 w) ?2 V1 d2 n" y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 C9 Z4 _6 D
52公克　公仔箱論壇' c% y2 C4 P& Y3 x1 p' ^
鹽        
. e! u1 K2 M5 [! `5.39.217.7610公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. O1 F. ^' B9 K) f( U/ t2 |5 H
橄欖油         5.39.217.76) z$ }4 C3 |. C% H
70公克  N; G- v: o; {/ v
內餡：
- b9 ?8 I' _$ o+ y$ q8 @- ~4 S6 N& M麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 _; t  J3 _! z0 ], F
500公克5.39.217.76- `$ v- L, h5 I$ g* S
       
0 n9 c3 ^* M/ L( Q4 p4 G0 J  n# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76  q0 [! C/ q) n' H6 N9 d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇( s( \' M' ^( D+ V) U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) S% [3 o; L" r) y8 T1 R5 @) m+ p3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇4 q' `. x: x/ [% z6 R2 \- L" J/ W% k* V: r
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( o$ k) j; u! ^! ^3 W. Y
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇9 I1 e3 U" G. l0 ?
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇2 a& S: t/ U' A8 k+ |+ j
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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+ F$ X0 I2 \8 I7 k" ~# U4 Atvb now,tvbnow,bttvb" W( u; i& R2 Q+ [0 n& V5 N7 C
田園麵包
2 e) `. w& d. I- i0 P0 e  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- O+ Z/ z+ s' z" ]1 ^+ e
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) c3 t) }/ y
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& n/ d$ S( C) O* R; i; ]
360公克
/ c. V, M1 V% Z% q& Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
! }  ]  w3 H4 S5 i5.39.217.76601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, H* x; K# J1 \3 ^7 U* u
新鮮酵母         ! w) L1 \: f* e( L8 L
23公克
5 o. a0 m$ w7 L9 D公仔箱論壇主麵糰：
: |/ T# T- f1 J* }6 L1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
$ b( a7 a4 P1 q& Z75公克3 P5 N( Z: {8 |# C
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- f9 i  k2 N- d( W
75公克; i+ m3 @% O, O6 P! d6 T0 E
水         5.39.217.76& \% ?7 d/ d( M/ @
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* V1 \8 t' _# D' `; ~
鹽         
/ Z+ L8 s0 m, `) K公仔箱論壇8公克公仔箱論壇6 {4 U; P' L. i8 M
細砂糖         
$ l. i1 U/ g) q4 s3 d) jtvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a( o- |% E2 L! f
橄欖油         : [% Q0 R5 k5 S  S% u; H5 p
37公克5.39.217.764 q: R7 B$ [1 Y( z1 |5 ?
內餡：5.39.217.763 F1 B% {( H, f( a  [) J" ^6 _
麻糬        公仔箱論壇2 i2 q6 \. A- p9 l6 E
180公克
$ k: I5 u, V: d% Q# Ztvb now,tvbnow,bttvb        
% C% A' e2 {3 `" Y公仔箱論壇【做　法】
% J8 N; P& g9 E+ u1 `. s  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* t( F; x' b% otvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76  k4 a/ `9 M: c" P
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ ?/ @" |; ^1 d# Q# U5 |' R
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。  v" m9 @3 z, a2 T% D8 X( B
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 \) j7 w6 A. Q2 R+ O' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76$ A2 ^& e  G/ F, g
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 I2 I- T' j2 Z# [7 ?公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。, @  A/ q1 q0 B+ B

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公仔箱論壇& p! [- b) L) I) h
南瓜麻糬麵包
4 ~( x( y  _5 y* J; Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" {0 C! F$ K3 B0 atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' Z: z9 m1 N( I; c6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.762 q& a! ]- ~5 E4 |" K# Q& d3 O
279公克tvb now,tvbnow,bttvb# p! v0 _- t& [8 C8 p  w
高筋麵粉        
9 s; q- E! B0 ^) e4 `# m公仔箱論壇465公克　% m+ {- u3 r' N4 A7 J
新鮮酵母        
: R" I! b, M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
' C+ k( a7 N4 @& C& \$ H5 v主麵糰：5.39.217.76- ^2 t) {$ q$ a! {: d
高筋麵粉       
9 B# J) z. H- w$ M: ?+ ?tvb now,tvbnow,bttvb116公克5.39.217.76  N4 @  x' Q# s" B! o
南瓜泥         5.39.217.76* T. P( Z/ R; s
154公克　
# N$ f$ ?% S* b) o# |( ^細砂糖         2 _! \6 Z1 [4 \6 x) C
70公克　0 z% k; w, ^) q4 B
鹽        
0 \! s5 V3 c' N! i. w公仔箱論壇6公克
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17公克　% ~7 A7 L% O' d2 M" L2 e, Z/ C  O
橄欖油        
5 g; T( |+ B( P8 S  J45公克
5 J( q  i* F; v6 }8 i公仔箱論壇內餡：! \. z! l6 R1 q& b
麻糬       
1 V, ^* F& @' \- c( {! Ntvb now,tvbnow,bttvb225公克
: m5 o3 [  ^$ U# t- vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ D) N( t$ F  {
300公克
4 \2 O5 K) g' [1 m; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ) s' Q$ d7 l* u; d  _
1200公克+ Y9 \9 `+ K) l# Q6 G
細砂糖         3 ]2 j& z& G9 u* u' ~& \' d
300公克
. [# c8 s  a  r) ]; D5.39.217.76裝飾：公仔箱論壇& d1 d* ]7 p5 B
南瓜皮        ) f, E. ]0 z" b& A- X3 V
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: Q6 E5 e4 v2 b/ ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 n# ]% u5 k) q# P$ q& F0 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: d1 \$ b" y  A8 p: T& ?$ H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。6 L% R, |! \$ S8 a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. Y) ~$ `; V( O) j0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
2 J' B, B0 x8 y$ k0 ^2 P4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& R+ ]1 q/ B% {5 N5 u公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- A& M* {% B- R% s5 W0 j, f- c6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ I& U: K' L# F; Y  etvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇( D; _8 H  V% u2 E7 N8 k& n
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。