BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb! H  M* x  Q% g% \
【材　料】
) G+ w1 L' E- Btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& @. X  e  A3 `& u$ f. E* W
水       
8 |+ f2 D* E3 N100公克
& U) r  M2 r* C( ^( H高筋麵粉        
1 T% b/ a" w3 L: o5 M, Q0 s167公克
) f9 K& b! Y' ]+ G: Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         6 }: _+ ~  d( p. @9 }
10公克
# `8 t' Q5 F! i4 ]: Q公仔箱論壇主麵糰：( B% p/ a1 J3 F0 O: ^9 M" W
高筋麵粉       
2 v6 S) I" p$ L167公克
' t% ~0 V4 t; n2 G6 g奶粉        
% ?7 S+ j- K/ l公仔箱論壇14公克
% ]8 _/ m, W8 H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇" t! f& V1 g. y& H4 |
40公克
0 F7 v0 p4 P: s/ R& X公仔箱論壇鹽        
! X, Z# V( W( p" c5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 V8 [3 K# I! z
水         8 C% f" D1 Y% n6 n& i
67公克公仔箱論壇" i7 G! X3 x* O9 w
蛋        
8 j+ A3 U9 K4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c; a4 Z: m9 Y% \
奶油        
8 j9 g. W5 }6 ~2 [% R3 {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
: X- i1 Z: e! R其他：
; ~. \. V% l) R. _9 `: K4 X肉鬆        1 b8 {+ _: D- ?: s  _" b5 O
200公克
, ?3 m( L& x7 {  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         公仔箱論壇1 Z8 \( w  Z! U# V+ P$ X1 m
10片
: F6 L# |( h0 ]/ T5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 X9 t; ]$ V! a$ w  I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. `1 t) [& k! q% J  M5 N+ j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76$ J8 ]9 A$ O/ V4 L/ m! t
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76/ p) w+ V* w" P+ I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" a1 X6 [. S* x. u4 I! H5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 A1 e8 B8 i1 o7 x5.39.217.765         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
( u4 g3 B0 h4 y5 Y7 N5 n5.39.217.766         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
. S0 R! e: P) M+ X5.39.217.76【備　註】
9 r2 j; b6 ~; S5 ^數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 A' y' Y0 G/ ~9 I
奶油雙軟麵包
$ o; s& n7 E& M5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 l7 Y0 B7 z/ S8 w2 l
中種麵糰：
* @, C  D: n: s0 l公仔箱論壇水        & m$ d1 Z  ?( \
184公克7 H3 I4 i) j3 S2 c
高筋麵粉         . b/ O8 u. i7 Z  s& g! y7 m8 J# k
307公克0 j' p1 c# N% X1 t9 K7 T9 _
新鮮酵母         公仔箱論壇5 Y( T+ S' a% \* O
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 g& r5 h. L; B7 |7 x
主麵糰：公仔箱論壇; r2 R% n" g4 e! d' j/ k$ l9 a' d7 r
低筋麵粉       
7 _9 `1 G1 z0 d* Q$ D5.39.217.7677公克
& Y4 D1 s3 {& |! t" K8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         公仔箱論壇  O' n/ v3 P9 T5 a# o. [
12公克公仔箱論壇/ t* b. ]3 {8 `0 \, B" n; r
水         5.39.217.766 x+ m4 i6 }; Q
58公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 O  V) i" @/ a/ ~5 k- P6 t
奶油        
; y( X; u1 D- _! U4 v* J$ c6 d12公克
" B3 j) |6 z8 T' x% Y$ I: M( {公仔箱論壇       
, @4 l; k, C: o$ r9 x/ q$ ]【做　法】
( y7 H4 x! R  X公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' a6 y  z' U& V# e- s8 A' b' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 V/ T3 R  l1 u, e5 d* S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! l: z" Q" M+ @" D
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! s8 @1 R- F1 T4 u5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
3 F( A0 b9 O8 A- j" ^9 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.769 k* m4 s* q8 l0 V! l
數量：12個

BeiDouChef

6 I0 B5 I8 {1 U紫米紅豆麵包
6 Q8 Y( j1 T8 t1 ~公仔箱論壇【材　料】
! F, C) p$ f4 c4 Y3 L* h中種麵糰：
  M. ?8 M2 h$ @1 \! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
* O  j9 F. I3 u+ ?3 f8 U100公克/ u1 \3 p  i: M2 T" P0 ^. ^
高筋麵粉         3 ~. |/ I/ W5 V- B* n5 [
167公克
9 I! E- u  @( i- s# o; p  E( `  h8 n5.39.217.76新鮮酵母        
0 S6 `8 M$ {# T3 V/ a$ d$ {- C/ d- Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克2 f2 e0 t' i& V! T) C7 W# B% b
主麵糰：公仔箱論壇7 ?  e- J/ {6 ?* ^# N1 }! Z! w, O6 y
高筋麵粉       
1 G% @+ e4 o- E  N' A3 _4 s167公克7 ~6 _$ G; E: J% A, E9 }
奶粉         公仔箱論壇6 d' [1 s2 f9 X8 }. |# m
14公克
  V/ J) A5 s' t( v細砂         公仔箱論壇) o5 ^; i6 T$ a( Z% b
40公克公仔箱論壇, z* q# R2 Y( k$ K( \  t- O3 I6 Z0 t
鹽         公仔箱論壇) Z5 c9 k+ W* r5 v6 J  ~# W$ e! T
5公克tvb now,tvbnow,bttvb# I# ~; X  M9 K/ A1 T/ ~
水        
2 V; d4 [5 `. X, w# G% Q公仔箱論壇67公克
; J# D: ], P; o9 e+ Y* O& q蛋        
" e) @3 v5 |) r' G. |0 _% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, [& y, Y2 Z4 _; r" O3 r9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 \- J' A8 |
40公克! ?. R7 N' r3 P% M' n
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! |. u- z; s+ U3 `
紫米       
9 H; }! U% ]/ p& z8 E4 H5.39.217.76100公克公仔箱論壇/ s# u1 Q( T/ o- @
紅豆餡        
( m" B9 h5 A$ `, u公仔箱論壇200公克, |) ]: [7 i! V! w
        tvb now,tvbnow,bttvb, C% v# i( \# Z8 U0 p0 U
【做　法】
; \) j' Q& J! I( |  f1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' p1 M' a7 C" V# X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 }/ t5 m; k8 E9 a8 R( ]3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇  e3 m( L4 k4 h8 ?+ [% @. H$ V* |
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- i# r' W5 f4 }# u
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 x  g  U1 N( P) X
【備　註】5.39.217.76# ~. j9 v2 `& ^
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.76- ^- y' N2 e) c+ M" N  t
三色豆麵包
+ o. B; O8 C4 D( a【材　料】
1 b5 ^8 A1 K5 w  d6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 D9 S1 Y( y: o: T
50公克; e+ ^# ~7 k0 y$ i# o
綠豆粒         , r  ~4 V# m" d: g* x3 R
50公克
+ A3 o+ U* |3 t7 c1 z3 ~公仔箱論壇白豆粒         5.39.217.76; ~. @/ o" k; w6 g% }" O: e& Y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 ~1 G& R$ H1 R% {" Y8 J) r
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# \; O3 D, q7 m
30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }) v9 C/ a% ]0 F
奶油         公仔箱論壇- \3 I5 v. p, E* P
適量, B: C1 d5 n  v0 A
       
  k1 \" |; b) z1 P/ N) o3 a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' W( j2 q5 G0 U$ ~! L* @" }/ d. G
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* j4 u- e  i! z* A
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
( |6 o5 h' }: P" w" otvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( Z5 w/ j3 j6 C4 N
【備　註】
' H" F, P1 p* m2 R% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

1 t8 H, p" R0 Q& {% Q2 P公仔箱論壇栗子麵包
/ u' n5 ^- @3 V6 z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 A& j- w" F$ Z( c' |/ \* s) l9 Y公仔箱論壇軟式麵糰：
/ J) K" A2 k) {公仔箱論壇高筋麵粉       
" T: A( N( Y* }3 M8 i* o& p公仔箱論壇401公克
* m3 j; ~+ H( |9 j, `可可粉         公仔箱論壇5 c0 D5 h. R9 r5 S; p) `, c
24公克
( M8 @& x% n7 {" W公仔箱論壇新鮮酵母        
6 D0 ]! j4 K% f12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 S1 @5 c* U( ?, h
奶粉        
& r9 q+ `9 c2 x& A( A2 ]- m" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克
3 s8 B3 @* c- x7 f; W細砂糖        
8 n' t. b9 v( J5 V3 r公仔箱論壇48公克5.39.217.766 E; s% E1 P# f  e
鹽        
* j8 T! V" `. }1 d% ?  Z9 K2 E$ s# B公仔箱論壇4公克
" ~, W3 a: O9 E4 S: ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
* J8 }7 [, N8 p4 itvb now,tvbnow,bttvb201公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 S2 T/ o5 Y! {: E, w
蛋        
3 E! A/ t- l8 \' y/ P* A0 t$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
: A( x. }9 d& ~& N公仔箱論壇奶油        
/ k! V! {8 o* l公仔箱論壇48公克tvb now,tvbnow,bttvb. V6 \* A8 _5 |( `1 c: r" ?, n
波蘿皮：5.39.217.76+ U1 g) q3 ~4 a. _* f  ]
高筋麵粉       
( D$ v4 a& d% q; Y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克5.39.217.76( H8 `7 Y3 g  Z8 v$ k
細砂糖         5.39.217.76  I9 e7 O; @; @: X( r1 a
53公克5.39.217.76% Y* J  L. ^% o! O5 g
酥油        
: ^5 B; i% ~- N# n# V/ I7 N5.39.217.7666公克
8 l# n: Z8 s$ m5 ?' K% d8 vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇3 Y: `8 k5 o" x6 d8 b$ k
33公克
2 p* s0 }, ~$ [其他：5.39.217.76& d# Z' K/ _  g1 u5 ]
栗子餡       
) W( M8 _1 d- u5 i0 Q. |200公克5.39.217.76+ ^9 Q  N, U5 J  s4 }1 n4 A# U
蛋液         " C8 T2 e$ ^2 U( P
適量公仔箱論壇2 r6 J0 n" c8 a% E6 ]
奶油         5.39.217.76: D- P. |9 R4 I2 S; `4 G
適量
2 `; }: g9 r3 Q* e公仔箱論壇        公仔箱論壇) u/ @3 H$ o' `2 r9 ?  p2 l0 e( b
【做　法】
, z8 ^! h+ ?- }7 w1 _5 ]1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 U& K4 @6 h0 Y
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
, q6 F% g$ s' B1 I: J* Q; F0 b公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, L( g7 J8 c6 T5.39.217.764         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
& G" m6 a8 O, S- K/ w6 r5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
; S# d9 u1 }8 s5.39.217.766         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.76' j, y4 o/ L# }, r1 x) `' ~
【備　註】
8 w: l# q6 z9 v+ ]8 y, W5 r9 f5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

' m: D8 z; D0 H8 Q2 B& c3 }4 ]夏拉麵包
0 V* |" s+ M7 n1 z4 @: r0 c# e! @公仔箱論壇【材　料】
) J+ a# P$ ]) ?公仔箱論壇中種麵糰：
& W2 @: f+ P; N5 t9 U1 l% T) `2 e8 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇0 I* m6 R! z/ r' P# m+ p% _
517公克3 Y# G4 C. Q0 B: h6 {
新鮮酵母         1 S( j1 F1 {7 ]% E
12公克
  w, R* |" c8 n% r; j0 A1 y3 U# j5.39.217.76水        
/ T2 q! p  M1 }- Htvb now,tvbnow,bttvb310公克公仔箱論壇$ C1 T( x2 J7 m9 a
主麵糰：
5 }4 W) }& [# ^( l: w1 F3 N0 p3 T低筋麵粉        公仔箱論壇" o$ N' J# _8 a2 b7 ]$ [
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, d. Q# A0 S6 h/ u' R
鹽        
; f  U  I% ]8 I* f2 u0 V15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D  b: a; J  w$ Q. t  _
水         tvb now,tvbnow,bttvb# Q* |! u$ u4 I  n: E
268公克
% X1 [; K) p0 G6 r添加物：公仔箱論壇: X8 @, Q6 _2 g. n, `
薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 o* i, v5 ]# B) [$ f
5公克公仔箱論壇8 \" N) x. Q2 S9 J
       
9 E% t' \7 c" ~- L5.39.217.76【做　法】
& i1 y+ `1 O5 ?7 M6 g. m# ^tvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。6 n% [( B5 z* r# b, _4 F
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 F  l5 p7 p$ S! P& A公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& M1 ^. j% z* g; s- G4 b4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 a# n6 u$ m# P8 Q; _3 f公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( f$ G- p2 t7 A7 h* H, p
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。7 {# P$ f6 [& k$ x. j3 G; M
【備　註】
- H" a! t4 ]( n6 T, t# ^; jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

2 b* ]- R" N+ \葡萄肉桂麵包
6 {# c0 w2 m/ m4 c$ O- z3 B0 P【材　料】公仔箱論壇; v7 W1 C4 G' d- H0 N: S  h+ ]2 F
中種麵糰：
. f: k" I, M! _高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 d' Y7 p* G  |" u
517公克5.39.217.767 t; q  n& E% R# ^( e
新鮮酵母        
) @- v% W& Q! o1 U. q0 |公仔箱論壇12公克
, h5 k/ F. r  n! \1 D8 P公仔箱論壇水        
0 V) M# x9 Z" R: C公仔箱論壇310公克
% y/ H4 L" x% ?  m# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
; t3 C$ C. L; g. a3 h" P5 b低筋麵粉        6 O7 c0 s. V5 y+ Q
222公克
" h6 k) N% ?/ E0 O  d, [5.39.217.76鹽         公仔箱論壇1 ^" x1 {& j4 }
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 a' L" L, L8 @9 d8 V
水           K& r8 V- r) t0 w
268公克5.39.217.76# E5 _2 M* c9 ^3 ?$ D
添加物：公仔箱論壇$ v0 m1 m( b5 k9 Y% Q6 l
肉桂粉        , a) C, e9 w* G& J9 k9 k( w' n! a4 u- I
適量& |. j; f) ^# |$ i' @
葡萄乾        
9 t$ x! t  S! ]  c$ Stvb now,tvbnow,bttvb100公克
% D3 K/ D8 U1 ]5 ]( S桔皮        
7 [- o2 c: g+ Z. F% y公仔箱論壇50公克
8 g1 J% }, ]/ V& s4 y2 d& e0 ttvb now,tvbnow,bttvb       
6 ^; c6 x+ v) l- ^9 ~, p0 @$ b6 @【做　法】
: S& |5 S' s$ Z8 }0 m1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  s, F/ h  \2 D( M6 H; w2 f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 S: ?' a- |) Q, n7 w/ D6 N
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 B) ~- V. Z5 U% O3 F公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.76' s( }. |0 f4 O
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 |: ?9 P# U7 R5 M9 s$ a$ J' O& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ A2 D( N9 s4 [0 L
數量：10條

BeiDouChef

2 [; K( v" Q% Z' Q7 \) f5.39.217.76瑪格麗特麵包
9 J! D8 a2 |+ w1 F. j! \% v+ P【材　料】
. `- `8 y! S8 N1 }  h/ C$ n公仔箱論壇脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" x7 t% I- Y( r
1份公仔箱論壇: N4 v! M* ?. {. U& M2 Y5 U- H
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- l4 g  `$ W. J8 t8 V( P
少許5.39.217.76) A9 \( ?6 d) \. B8 C- U" I! M
黑芝麻        
4 l  x( l, j) Z" r2 K. A5.39.217.76適量( S  Y# W$ p3 |+ l( B/ G( n2 I6 E
水         5.39.217.761 Z/ ]& ~2 v7 ]& I8 k) y
適量公仔箱論壇+ M7 o0 ^! b* R2 C% @+ F
       
7 ]" I# t0 `2 k0 \! F) R  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 O' ]7 Y) [5 j% d( U6 T3 x. q( L
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; ]% w( ^/ }8 e5 r2 Z9 n2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
; H; V" h+ W. r! @. O公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 d$ v* k/ k
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

  h; D% C6 C' a2 G手鐲麵包
! i6 c# N. E. K9 [( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; e: [+ A" D! q, s4 m+ q中種麵糰：
8 T3 e7 i7 c- `! z# U' N1 k7 }公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) U+ c; d: q8 `# V" P4 E) @
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 F! p" J, Q' t) }
新鮮酵母        
. I  K- l9 M5 s' Mtvb now,tvbnow,bttvb11公克5.39.217.76+ I8 `! Q7 n+ k" B% F' u
水        
& |" o: L7 Q) u7 utvb now,tvbnow,bttvb162公克3 o$ y( G  A) T  d) Z9 s2 T' R
主麵糰：
& J. R. W6 r. K' ?) [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5 C% }8 M$ N; `1 S
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 ]# v8 ^: }
鹽        
( c1 k* C3 i( Q/ {公仔箱論壇7公克
; ~, ^- Z0 \# c6 o! r8 o; S* o5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb1 c  H. L; a' a* M' O
100公克
) @2 r& I1 r( B9 y奶油        
+ }, B/ P+ u% ~& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.76/ g" R; q% ^; l" K
鹼性液：
+ B, z1 C% K4 P3 k/ S/ G! ?# ~tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb! P# h  v/ v' p7 X% A+ ^1 y7 ?5 u
5公克
4 I4 s7 S) ?+ J" Y  c0 ]5.39.217.76鹽        
1 @  o/ U0 S0 |4 N2 q5 O8 u5.39.217.761公克tvb now,tvbnow,bttvb* |: ]: ^0 G1 G% X
水        
( W, F0 _  @8 f+ Q# w5.39.217.76200公克( X2 d+ n4 ^8 N% Z( z
        5.39.217.764 x9 `$ \' h6 C* ]! f
【做　法】! A4 M7 ^. ?8 ^7 s: g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇& l& {" p9 Y- O6 J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: `; k( }& J+ ]5 T8 r- b5 \' @; W5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- ~. b0 u* y2 h! `- ^公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! ]  p2 v: n5 R8 |) U) l
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。8 G/ @0 w/ b$ Y& ~
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) {8 w0 d. B  n& ?% |$ t) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
6 e% R- a5 t; a% w' l公仔箱論壇【材　料】
" M( j. L8 H/ k# _6 |# j( i酵素         tvb now,tvbnow,bttvb4 i* K: ?, t: z: o& G
2公克
5 q' g+ G9 W- J7 G水         tvb now,tvbnow,bttvb7 D" J3 c9 Y% A+ f
420公克　5.39.217.765 @) g; |- T. I7 O$ U1 q
麻糬預拌粉         公仔箱論壇0 ^% C; E& X" N) T: k  Q
15公克- Q3 B4 Q0 F# d4 j
高筋麵粉        
9 w9 N  s" N- P9 z3 @458公克　
! ^1 f; A, G0 u3 z! F( htvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
( ~. C" v% N, o2 l3 ]: j4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。305公克$ m8 D- o( R  R
新鮮酵母        
. P/ S7 y, f; }7 j/ m5 g( r公仔箱論壇23公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 `" I% f3 g$ @. @# R% U
細砂糖        
8 n! j# C6 p& Q$ ~6 N5.39.217.7638公克　
5 D& s8 _4 V3 \- X3 e鹽        
! G2 k* _4 m( O( p! H5 r6 A1 M2 Qtvb now,tvbnow,bttvb7公克　公仔箱論壇1 u8 K. @0 O* x. |. W; F
奶油         ! S# A  K0 I( E" D& y# U# j  v" P/ P
38公克
$ H" G) Z. ]3 M% C6 i7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* E/ N$ r# `' e9 j: y2 }【做　法】5.39.217.76* x* @+ K5 X5 z
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S; m; ]# ]0 m5 b6 P3 v
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 T7 ]& y4 B' @, [4 y2 K, ptvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- M$ o+ \6 D; ], m公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
: z( D% [3 p4 T1 O0 g/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇5 t) A2 F1 y0 c" x* U; @
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. d6 w+ w8 z  j1 \1 N) E' `7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 B6 E$ x3 M! E8 j: c8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

& t3 _' V8 C. E3 f
藍莓麵包/ u/ K# i; @! K$ M( l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 z: F& o8 c7 ]# `9 _
中種麵糰：
3 ~4 ^9 p0 I; b) I! d) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  O" R' R/ i* g4 n# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
4 J3 g+ Y7 m) C$ ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ; P1 D; U! K9 K+ a; k
12公克) a, K5 o$ Y9 M! |, L" A8 j' I9 \
水         ; s& Q: M6 _% E; E7 ?1 y
199公克　公仔箱論壇; y7 Q- @' A$ T6 U7 i- Z
主麵糰：7 x1 V: A2 z/ q8 S  ?
高筋麵粉       
6 G3 ?6 j5 G- B5 ^% W) D  P) Y! }83公克- y( y: M, u0 s" I* |8 g
水         $ ~, b9 u- |$ ?4 K# Y8 w8 U
11公克
/ S* ]; o/ P/ g3 vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.764 H; ?0 C9 r+ D1 Q8 `
15公克　公仔箱論壇1 d6 u% A7 o3 g2 r8 c) b; c
細砂糖        
8 W: H" i& }" n50公克　
+ {# v7 w9 s( A  z5 Q, _' F' x鹽         公仔箱論壇) ]* k8 y  s; N  U; `. S
6公克　公仔箱論壇. Q, Z! ^, H% v1 |7 D5 d
全蛋         5.39.217.76  J0 K# d: `% }" W+ H$ V) L( [
25公克　
6 s& Z7 X! o( Q* }+ |1 G3 }7 S5.39.217.76酵素         % |: h! E& n' V
1公克　5.39.217.76" g8 x3 P' o- E' f7 a: ~
奶油        
) R9 z+ Q4 q" E7 g  ctvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb, N2 |% p. B$ y( |1 p$ O8 o4 {
內餡：
9 h, R6 O' h& ]% i: [粿加蕉       
9 d; Q6 H& D2 B" J5.39.217.76360公克0 j7 a. y; @* c) \
裝飾：
  ?1 e) w* {( z  |藍莓果醬        公仔箱論壇# L, G3 K( S( r
100公克5.39.217.76, `: q* c& R" o/ I
       
. r- e9 ~; b) g6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇, R: G! h! |: T8 d+ A* ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。1 r, B/ Y/ e& S& k* e2 X: h
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ H: r- J4 b6 |& s3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
4 ~1 M5 ~$ f  U4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。! N/ ?3 v2 H5 |
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。; j. |( ~) q; J
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
$ M& Q5 b" u1 O) f+ E- @5.39.217.767         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, C0 J$ N$ k3 Q9 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 g: p9 P1 m0 C* f: d! I' a& R. _% ]

9 [# j5 u) I7 K/ q- |& F+ z- ?5.39.217.76QQ紅豆麵包
; _1 G- m; B7 `9 K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 |" ]$ P$ H; U0 F% R% U公仔箱論壇中種麵糰：
* P) U& b6 ]* i( e2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) c4 H  R0 B* t  V8 t+ c+ Z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb162公克
' S+ n& Y- E( mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
* K' O: |7 n2 c5 h* c/ {$ g6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
8 E# G9 V2 R- C$ qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 i! m! q6 F3 W; Y7 U7 J& _9 t0 v
10公克　
" U" t* \2 D! V! f5 n公仔箱論壇主麵糰：8 B; i9 Z6 }  Z& y2 m, S% ?
高筋麵粉        $ @, S9 w: x5 w6 [2 E* o2 e
68公克
& N9 J4 T# B. b% ~) |# Y# X- U水         : n9 z* B: w* l% q# ]6 R
24公克　
! {: [& w0 v0 x" q: Y! Y, N奶粉         
( {1 @" J$ h6 T6 k8 O; n& y公仔箱論壇14公克　
1 d/ x) }7 b* ^# ]' O黑糖         5.39.217.765 X9 U% Q- E/ X. z+ ^
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W% M3 a* M1 V* \. O  r  O0 W9 U9 R
鹽         5.39.217.76# L6 k: q! z! P+ V2 U# ?" E
3公克　+ T+ g4 g; X# B1 ?- c
全蛋         
7 j# D' F# V- t3 u, K( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
% p8 T' p+ \- d7 P. ytvb now,tvbnow,bttvb酵素         
: ], ?% |2 G6 m+ d# ^+ P1公克　tvb now,tvbnow,bttvb* S! A1 N, s0 `# U) }$ D/ p
奶油         ' X" v1 R: k; {( _$ L
68公克
7 F( n) Y3 D4 u1 w, D% Q7 e內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: ?# F9 \& _  O1 G
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb' X" h) c6 W: ]- q
200公克
! B. u  g# V( j% y2 ~8 e& Ltvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
% T! F1 L& h. c  o! L7 L) y公仔箱論壇100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. F7 y# R! U8 s2 r! _
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 A" ]: k" Q% J, F" U5 R! ?
黑芝麻        
5 t2 w% Z& q) v. v8 a5 H" Btvb now,tvbnow,bttvb適量
) @) f- ]1 Z2 U6 w* q: ?5.39.217.76        
6 E' P% e6 A% T1 u: q  h【做　法】
6 p/ H, H3 D# @! X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* ]" t$ V$ ?2 Y: F/ Y4 b0 P( ?( l2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# M# ?( b/ Y' M6 J# u3 M
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
/ R( s! G" \5 S; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. W- [  T6 g$ P% i0 Q- E5.39.217.765         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ U% u( [9 j. y3 B9 ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb+ \! \/ }8 D. P  ], ^: `7 C
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
( g) |* h9 Z+ `- Mtvb now,tvbnow,bttvb
* t0 o" L+ @5 H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X0 ?5 n* \/ L
/ P1 m3 w9 ^9 h7 ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
8 I) T3 u4 U7 q6 e- T【材　料】公仔箱論壇9 e% ~& H9 J+ ^% X
中種麵糰：
- U2 ~5 Y/ z* F9 s公仔箱論壇水       
. M8 D9 c, \1 w: B$ |0 U$ ~304公克
; Y% `5 D; @# F, a( ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 e! }$ a2 ]* j5.39.217.76507公克　
- F8 v. B3 t1 j, k# R! W5.39.217.76新鮮酵母        
# y4 b) j3 t9 _  m. Z19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 m" T+ x. ~) G9 L1 \4 W
主麵糰：
$ X3 H* o" X- p. d8 C公仔箱論壇高筋麵粉       
) C$ E  |$ Y" h5.39.217.76127公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P) R4 d2 a# l9 C& X
水         ) Q. R2 M8 b: f/ K8 \
77公克　
! ?% E9 L5 ~8 r: e( H; otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ X) J, a5 c: w: s  x9 K
76公克　1 w2 Z% V/ r1 A2 \
蛋        
1 U( w& l5 u# s, {# C1 A38公克　
! l# \* N: Y# [0 S: d/ G2 J! c奶粉        
: Q: j9 w) [  l6 k8 L4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克5.39.217.760 {: j4 k+ W! v! w* m4 ?0 Q
鹽         5.39.217.76) E1 R9 j$ U/ ^/ D9 ~0 r1 ~
6公克　
* F4 u2 x* G$ e, k奶油         6 h3 R5 Y" ~% k  {) e. h5 V, I
76公克
. Q8 D4 U/ i. F0 \4 U( ~葡萄乾        
( I* s' c# p2 i# s63公克公仔箱論壇" [* U+ d& A% s# R: `
內餡：
" \( n+ O# l- }! T+ z% w5.39.217.76麻糬       
9 Q; d( u2 O( P+ M* E# o8 k+ y480公克
+ ?3 ?+ Y- n# H$ ]( o& \. ?; V5.39.217.76        公仔箱論壇  e: u/ w  @' E+ p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& N1 Y/ q$ O/ o% r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。2 y( ^& B- z  x! l& l  h' E
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 ^. C, u/ \! e* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 a3 b. K$ E3 y公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 @0 y1 {; `1 S  U) G8 L% v/ a5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
- {# @1 A! W9 X公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" H' w7 f+ N( |$ d
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ A( i( [+ c) Z/ Z. Ttvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 k  @7 n# ?! V0 [' h% u% D! q
公仔箱論壇" ]5 _- E1 ^! Y' H+ R: h

# h$ C9 Z  y. ^4 T0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
1 `$ m, l, |- x. E公仔箱論壇【材　料】
# l6 c4 ^8 q" b( V& x中種麵糰：
! R* J9 Z! ?. ?  i& T6 C! U5.39.217.76水        5.39.217.765 z& h) q: P1 S# K( ~* x' X
199公克0 ]4 u2 w+ N+ O: @2 ?  l
高筋麵粉         
& Q1 j+ \- w8 U' \: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　
. m" D  G8 g9 I5 `- j新鮮酵母         
1 Y6 \  Y1 J. R; `5 O9 r12公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ _' _% \, X$ s: f
主麵糰：5.39.217.76# {! Y+ ^  j6 W; A5 @( C
高筋麵粉        
+ b# k1 i  `6 z$ D% e公仔箱論壇83公克
, e2 J6 p9 C0 C+ i4 R4 {& ^水         
9 J0 z: K. ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  B/ |/ a8 _
奶粉         
3 {8 S1 n7 |) h3 U. q: U2 htvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇2 e# z: e6 I" \
細砂糖         公仔箱論壇- I# H: o. y; A9 G8 P& P
50公克　
! P* I( [; t% n$ R7 F: N( v5.39.217.76鹽         
( Y! ]: t) p$ r- \6公克　
6 }, {( S) Q% L6 u9 S- rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.761 }' m9 V1 |' x- V0 |8 }' _% p
25公克　' u' @' k7 P  t: u
酵素         
4 R' e( ~) x4 d1 \5 O; f" v: o+ }5.39.217.761公克/ ~9 _- j4 N3 [: ?; y+ @6 u3 E3 a
奶油         
% E# H: I1 S) X, y  ]& q; [tvb now,tvbnow,bttvb50公克$ b* n; g- r( x. x8 S# w- V
內餡：
) F! m& _' [8 S. o/ v% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 y+ I3 e3 |/ Q: G! h* ?5 {
200公克
5 [0 d' H) f7 o3 f7 U* }5.39.217.76粿加蕉         
. N+ h- `) _3 M" z1 A) U( n120公克公仔箱論壇9 h& @9 P, M/ B5 G; i
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 o& L/ v& Y& C) O
粗麵包粉        公仔箱論壇- t- f) S0 M# [
適量; u' C# n# I; n) N
        5.39.217.76' V0 T  ]# D9 N$ W+ `  C
【做　法】
' v7 ]) T, L9 T公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
7 g$ o; Y7 G* E) O  x公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.765 m7 A: a. L1 ~; |
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.764 `2 D8 ^6 Y) k1 e1 G/ a- _& k
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76* E0 s( O3 @, Z/ w
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
: o" E, f5 {* I8 Y% |; y6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* n1 @# y4 ~: i* @3 ~$ s公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
' M2 y7 A. w- @
' H: O5 D% a$ @% R2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 Q- j( q. ]8 {
+ l; W( q6 Y' ?- P) F# X. P洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 V5 p: A  J& R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. U" C0 S8 h7 O, r( ]' {
中種麵糰：
' n8 N' d8 u$ y6 \) S; r4 d5.39.217.76水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& x" b3 E" J0 w- o) ^9 {
345公克4 v0 y/ N) Q9 u7 j; |( N2 c# E+ T
高筋麵粉        
: ]1 T" G) i6 D# K" e5.39.217.76575公克　
- i4 Q+ j5 J" c, u新鮮酵母         " z$ }: T- k; J" n( e
22公克　
& `. r' c. l( y8 [$ H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& x: `# z5 ^; `: A& b) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
, s+ m( U3 R( x7 w  I143公克
6 l. e4 m5 k/ ^. v( l: ?4 {& s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉         公仔箱論壇* p' R8 D- d/ s! q$ Z
30公克　
  i3 z' ?$ f" g4 |/ t+ T5.39.217.76水         7 k- n& C8 a4 K, s- [
86公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 I* Y' z7 ?. D! f. ?1 w
細砂糖        
% g( Q4 `6 y- n. R43公克
1 L5 B8 z4 y$ \( ?5.39.217.76鹽        
% T5 F$ X) [0 }3 I0 w3 V/ k6 O: ~9 Z5.39.217.767公克　
: `& r  r; g$ s# {2 U橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* y6 I9 p" N, f) u6 P
57公克
' b( @  d/ X" k: F& a1 J內餡：1 J- o5 @9 n1 M6 B: t
洋蔥       
* P3 P" V; r# g( c5.39.217.7630公克　
  N' U. t/ B( A  D公仔箱論壇培根        
0 a2 U" t" e* o, H( m3條　
5 b" s: i6 p- C黑胡椒        
: k, g- O9 H; B9 P7 K7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
' r# a) t+ r$ p, n公仔箱論壇麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 g( M. z8 [* o7 L, X
240公克
5 X; k5 @) a5 [$ D$ G7 jtvb now,tvbnow,bttvb       
! n7 w+ e) G3 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 h7 q- v; x. w1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇* q1 T* t8 V/ t; z+ ?8 q; p& V
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ U# T2 g3 u9 E$ \
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 f/ v9 s" Z* {公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ B7 b! m: C6 G* Z# f
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ |- l$ W1 g6 n
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
8 K8 d  n& ^. T% e! W& A8 O9 x5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。
5 Z: t7 X/ ^& I# B; d7 l! e8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" T9 Y$ y. ~* q- M
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 e. o+ Q3 Z6 h/ A& }+ btvb now,tvbnow,bttvb8 R& V( P6 h% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" m# @4 u/ h# `; F+ i/ d
雜糧稞麥麵包
; H6 g) U0 n" C3 ^6 O【材　料】. ]- Y7 ?: ^5 w: k6 F
中種麵糰：8 X2 Q( M- u+ D7 |& u6 ]- A' Q' O
水        5.39.217.76( Y7 u; p( {: C# D7 ]9 c: F
233公克; n3 T5 Q6 a  q; @+ E% b7 t- Z
高筋麵粉         
! U5 K+ C0 u) g1 t5.39.217.76389公克　/ s# G3 g( B  |- K
新鮮酵母         
1 ]0 G2 }+ f9 j, F15公克公仔箱論壇5 V" b9 |) @# v. z
主麵糰：公仔箱論壇$ Q% A) a* K1 r/ {
全麥麵粉        
3 P4 b( u- ~5 @& Y, w2 Mtvb now,tvbnow,bttvb49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  Q; F# g% X" K6 I8 `
稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ~, D: Y5 N7 }" N8 J
49公克5.39.217.76/ y, J9 |/ |5 a; M% n" s3 A
水         
& J2 H2 N# C+ }5 d" V4 _2 V, L! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克8 F, y3 @( J- b+ U; }1 t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& p1 I# V& t
5公克　
  Q4 Q* _: D9 ^/ Q  H" a5.39.217.76細砂糖         / h- y1 O$ {, v
25公克　
! D# ^# o( r( u橄欖油         
# a) K! f+ }& F7 \tvb now,tvbnow,bttvb39公克
. g5 D: W( L2 ~1 etvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：5 S8 ?0 s- \. u  x2 `
糯米粉        
$ ^! T% b2 e2 a# Y+ v# D& _公仔箱論壇210公克0 J7 W) ?' |8 Q0 `
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  z3 g1 g1 ?1 n, s
20公克
$ [8 W  F: W9 q: z  H7 l8 E7 U溫水         
( Y' [- e' \* o180公克
: m7 U+ J0 f1 `9 E7 O# ?6 \1 ^摩奇軟         
# P' ^4 g1 X% h; e& P7 a/ X5 b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇) c6 k1 {" j% r5 d/ X! v
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! Y  X0 F6 V$ O
南瓜子        
. t; [- _0 i, P3 A適量$ C" S+ Y0 s0 O7 C
        
* L; e  ?4 C2 M9 Y" O: h; Y' t公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& k4 P9 `) O: R' U8 j
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
2 }, `1 ~+ z6 c2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% \/ r1 N' K  N9 A
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 _0 o3 T% C+ o& t
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
  r2 C3 J  x1 s2 C/ _; W5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ ~7 m6 A$ n" y4 `8 F+ R4 [
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, r: L4 ^, K! |) H+ u2 l5 [
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇& o% d  S7 L' t
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。# |7 j: d" G; s. Q
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇) B9 K$ W3 I% z, t& L4 i
5.39.217.76' L9 \9 x; f# Z5 S! J: z

, m( E! s  h0 K9 S. Q7 K/ I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- b+ R( A& `4 b+ D% K+ i
高纖紫米麵包
4 b' H0 q$ r. Z9 p, c- p0 e; J公仔箱論壇【材　料】
2 A* Q6 g9 I1 U# \公仔箱論壇中種麵糰：
$ J- q0 e+ }# U水       
9 z- ^; C; ]% B/ C. K' n/ Q/ Y6 [, I5.39.217.76478公克" s7 s6 _" ^! _! J0 N8 E
高筋麵粉        
  O8 Z* C- X  o3 J4 R9 c1 E" w, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　
& e, R/ m4 r! U9 {. _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# ]+ Q' I' s# j* [9 V& v: C31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], j7 g# I1 t7 m/ J4 \$ r0 a
主麵糰：3 r5 y9 J3 `+ V! k+ |' w
高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 m, b' [0 T1 O" _( J
104公克
6 V$ W- ]! ?" W- o6 U5.39.217.76全麥麵粉        
5 t  E4 \+ f1 f4 o1 U1 b9 V公仔箱論壇104公克　公仔箱論壇6 E* T& t$ C* e3 O$ E! z( b
蒸熟紫米         8 K5 H, Y- X$ V& C* o7 k
126公克　
  h7 t) f2 I5 e( t5.39.217.76水        
! K! k" c- P' J* |6 l$ N( m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　
' f; N% X: N7 E, P' X* _6 Y5 ]細砂糖        
9 @& C: k6 x6 X8 m# H  o5.39.217.7652公克　
4 G" t* M' N, t4 {鹽         + r8 I2 L1 S$ v7 G  ~' d9 B; E
10公克　& B( h: O" j4 G) ^! f+ |" H5 I
橄欖油        
( h; G6 Q6 ?* z0 y/ g  Z公仔箱論壇70公克
0 \2 s* X' ~' g/ V6 X# ^公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇$ s& s: q" I$ m3 k$ d- y) K
麻糬       
8 j) M) X- o# v: I' K500公克
7 d# `' Y- _' u) S) X, v- U公仔箱論壇        公仔箱論壇( z& y+ _+ V7 E: J% U* R
【做　法】- H/ _$ S' R# E/ O  v5 A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。( S; a* ]" h4 z7 y/ f1 i: W( J6 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) j1 b8 k) F1 p: f' _" `. Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 a  q9 D/ a! d5 C* z9 j. i4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 c! Q2 ?+ b6 @4 o$ y3 x/ w
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
& y0 M# O3 w' J! m* t7 k5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 G! o. h% M  w1 k! }) T/ z6 \tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

3 N6 O7 X7 g( V. V: x* D5.39.217.76
( H$ X% m7 n/ c7 ]+ J5.39.217.76
% h2 n1 @: J) S7 k$ R# v田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. n5 d' B6 l/ [& v' M
【材　料】5.39.217.76" h. \  d7 V6 @1 f% E- L
中種麵糰：5.39.217.76( Q# u: M( p: K* x: M) V
水        
6 s3 Y6 z  I1 k* t% c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
0 ?4 A; o: S3 b3 i6 k5 U高筋麵粉         
+ g( o5 x2 R, G" l& H$ g8 @) stvb now,tvbnow,bttvb601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 N1 I5 A( X5 O! y8 u: Y- ]% `
新鮮酵母         5.39.217.76+ r4 C9 z/ p) F* E; `8 {
23公克
- O* a, F  [( o: q# `1 |9 E9 i主麵糰：5.39.217.76% c& S8 S. x) k/ e8 Q% X
全麥麵粉        ) O( \! P! w+ `: a# P8 r# p5 _
75公克
* r/ v2 U6 f5 E0 d) S2 r公仔箱論壇田園預拌粉         
: y7 S5 h# v- {) l' J7 [5.39.217.7675公克
$ Z- D0 X. K7 x9 c" x+ B' r. K5.39.217.76水         
+ C3 Z8 G: W9 W- I& i公仔箱論壇91公克
8 k4 `' h5 ]$ a鹽         
4 X7 |% L* d( Z9 F, q& d% Ytvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb) V" s2 Y! v3 y4 z  f/ P! g# c, U
細砂糖         
6 G& [5 Y! Q9 Z3 P3 u- D39公克
0 {& F5 ?/ S* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         - u8 o" Z# L- {1 e4 i! I* C2 a
37公克公仔箱論壇2 F$ C+ x( E3 @
內餡：
3 C, V7 u5 c/ r' Q! W/ K- rtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        ! X4 Q+ Z" B& v& P7 K/ g# _9 {
180公克tvb now,tvbnow,bttvb' d5 A3 _, S5 w' M6 U7 r" y$ h
        ) |$ @8 Y9 m2 d9 f' w4 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ h: @* W/ s, G& u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! ]7 L* e$ G3 Y( Q- j3 Y7 b# Q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 L0 ~2 W1 T7 k2 Y/ @3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇5 t& u* t  s9 s/ V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。& D  D& ^1 D% b' w/ p
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ \6 A1 |; R3 s! r( C* q6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 ^4 x( |+ _" b公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) J  W3 x: J/ P% E& V! L
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
% C( ]! G: y5 w$ J. |" Z8 D# p* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# l# K- u+ w& }

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南瓜麻糬麵包公仔箱論壇% K- T- T9 V% R/ X- P- G) x
【材　料】, I7 a% e' `5 B- u4 M! W% k
中種麵糰：5.39.217.768 Q& V9 r  }- w% k6 j1 _
水        ! d( n* x0 p! m% [6 y
279公克
  ], o4 d! M" H3 N# j, x5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇& c+ A+ R% D$ {
465公克　
% R/ z+ c# c$ B新鮮酵母         5.39.217.76% D$ O; b8 T3 f$ Y+ p8 L: Z
17公克　公仔箱論壇# Y4 \) \# I1 w! w
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 O; o0 ~+ R' R, r+ J' h
高筋麵粉        5.39.217.76) R! ]2 A" ~- U6 E3 L) u4 G
116公克
0 f% q( B! W$ o8 m+ W- L5 T2 y& p8 |南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: w0 Q  ~) X2 k* c& I3 r
154公克　
6 T1 X+ a7 y) ]8 l6 w細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 T; `2 p: n
70公克　
  ?, U/ d0 @2 B公仔箱論壇鹽         5.39.217.76' [3 I4 _& q% W* W/ w
6公克
" T( [% W" j- ^& I) _5.39.217.76奶粉         ; r9 r8 m2 L- W4 N
17公克　5.39.217.76" l9 t1 R) u7 D* e; K
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 O; o( r- c" }6 L; _+ ?5 }
45公克
, o! z; e& i4 K& dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.767 R+ J+ y- ~; f
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 d6 Y- s- ^: w
225公克公仔箱論壇2 T7 l( p$ Y3 N4 i( r) S
南瓜丁        
1 X( ?8 j0 V( P' r2 y, p300公克
# o7 W) G1 T. b/ C: \水        
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/ _. Z( _% P" s/ J細砂糖        
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裝飾：
; C! V* o! ~& n8 P0 J$ `3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮        " d0 X6 L1 a8 `' S
少許
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7 Q' S4 ~  Y4 b3 d. U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. }. T$ [) ]: t6 w5 E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- r7 j" V* ]9 A' w) c
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 U/ ~- a) h) T, B6 k' O3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
" z( [+ ^( L% C2 }) ~! n6 W- w( A2 V- t3 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( E/ L$ i& r, |1 z& K0 H* H公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 A+ D) U2 e( o1 b8 G! u
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- K  z0 A* M, A( t# U1 s1 N7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 u5 d) D2 T5 @  G4 N" r* H4 d; m& s5.39.217.768         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。