BeiDouChef

. w; p/ }& [( b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
- k/ ~9 f& ~+ f/ a8 c【材　料】
" X9 d- u5 ^% r公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" a- `: F" N* A2 K( l
水        5.39.217.76% ^" x8 X) r. B$ X
100公克公仔箱論壇0 ]8 u1 z: l3 d3 e
高筋麵粉        
( v' W% q) V% e7 H7 q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb167公克
8 d+ j+ i& O. h3 v! U) R新鮮酵母         / m1 z8 a1 z7 t) e& ^+ c
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" Y) j, @; f2 P* z/ i0 H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ ^8 I* a* E9 O) o' }
高筋麵粉        5.39.217.76" j! B% w4 W- g6 S! I
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ X) I3 a# B$ G* {
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* x. H, L4 H1 a* [
14公克
' b% u: O+ j4 d+ r) n* a細砂糖         3 f& W; x  ]& j  V1 |8 S8 ?
40公克
' ~+ k' K: k4 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" |1 b. ^# F$ c! N, `) G公仔箱論壇5公克5.39.217.76( _8 X2 Y7 S7 d' w8 H
水         5 y, ?' X$ U, `7 k) ]
67公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 Z- o) L" ?
蛋         5.39.217.76  @2 b) \# N9 X+ f7 Z# |; A
20公克公仔箱論壇7 H/ ^# h& l9 b) x0 |
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& g! L: X' a0 s4 C8 h
40公克
) A) P3 X; f/ s; }+ U9 i. Q1 ^3 w其他：
& S, H. l% ]( Q& t公仔箱論壇肉鬆       
+ V; X/ x4 j/ ~0 O5.39.217.76200公克
- W7 e; h( @7 Y$ I3 J起酥皮         6 c7 q7 y7 V0 B9 l
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 E- P6 x( v7 ~$ [
        8 T. W6 x/ x" \" ^+ z  m
【做　法】5.39.217.76- w1 O, v! h; k8 H( N% K1 W" q9 e; y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( [# _  v% ?( ]. l$ N- M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 `/ Y! G# Y! q1 u2 atvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。+ ^; b  E8 C, P, {. R
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76$ M3 N& r6 Y8 H  c# W
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.76# X) k7 P- c5 @, B; e/ F  x
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。0 v' @; W' u% \6 f; z4 e: n
【備　註】
/ r1 P: R  ]: h" U% gtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

  ?4 G- M7 ?0 u6 V4 F0 t9 V; stvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 i- s' s5 F# x/ Q7 m
【材　料】5.39.217.763 `2 e* ~7 |6 H& Y6 U9 y
中種麵糰：
+ C- S9 z0 z) s0 f) t# h水       
7 T* ]! ~7 u; T1 b/ ?$ C/ j184公克5.39.217.76: i4 f- h* P" f% \' g& B+ c3 E: Q
高筋麵粉        
5 U# M, P( _( ~4 j& htvb now,tvbnow,bttvb307公克tvb now,tvbnow,bttvb' L% \" Q6 w0 A8 d
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& O; c# x# C" e; c
12公克9 l  z3 G! r4 Z% j1 t; P
主麵糰：
# [7 X, z( i9 j8 J5 s) J8 f8 g) u9 C低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- m6 n0 V1 Q; c( S4 z  V/ ^
77公克
) L' \' k3 m/ j9 j$ W( B砂糖         5.39.217.76& R7 ^8 m! a* m. N, t- N
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 d* a, c: K4 C2 Y
水        
2 L, Z* t7 S- K! x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
! q, T$ l6 V; f/ d6 P8 l) x奶油         5.39.217.763 E% j$ I( P2 l' S' q5 k7 k6 o
12公克tvb now,tvbnow,bttvb  t* |! F+ e, K8 S. G* m1 N
       
8 p4 ~; A) _, O6 h3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 L3 j" V5 N+ F: x( I0 R) R- ^5 C1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 [' c1 l8 E3 R$ u; j8 Y. [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 u$ v$ i1 f- {0 K/ v公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.760 A& s; k4 G5 U' o3 I) l
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇9 g5 w& U7 w# Q1 r5 L6 K
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.76" v' M- N# l; w; O+ x/ t$ D* J
【備　註】
% \1 W6 L3 @! w9 `5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

, Y6 |' e! a8 G5 ^2 ?" S( W* A紫米紅豆麵包
( r7 z/ f+ U! `/ M8 u4 [/ f  Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇' ?& _% |: R( E9 V6 c3 Q
中種麵糰：5.39.217.761 V. ?$ O- l6 o
水        8 r3 S/ S1 D1 k
100公克
* A4 a3 a' e% b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- U7 d) ?/ _1 G167公克
3 _7 D  x, a9 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
' {/ Z- \; e1 y9 L9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 J' ^$ _' m7 E5 L1 I- {5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ t" ]$ n) T$ c- }6 W
高筋麵粉        公仔箱論壇, w! p& o, R' K& A; f
167公克0 s& n1 C  }3 l1 E
奶粉        
9 x3 L$ v- h0 }; Etvb now,tvbnow,bttvb14公克9 `/ K) y! E) c$ A- F7 p3 h: _. d
細砂        
  s8 G* r! C; _) d40公克5.39.217.76/ z! `3 m% e# H1 q
鹽        
  u/ L* T3 d# {  y0 a5公克3 m9 I1 }# S$ [% o. o" i
水        
4 {4 w1 u! M  F; B) O$ _9 ]# [67公克
, Z$ N' D9 K) l  {2 D  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' ]! @, R' e+ k; o
20公克
7 N% E/ u2 p& f5 S9 J  ]6 @/ H奶油        
& e. v% I+ c# ?# a( v) H公仔箱論壇40公克+ p8 s( {0 ?0 }* Z
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' E7 y5 A, H0 J9 \( V
紫米        公仔箱論壇" U3 z- }6 S% }) U& z
100公克
: }3 w9 R; ^$ [9 e( ?! stvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡         5.39.217.76& P7 }. Z% |3 O& n9 p0 Y8 C8 L3 i4 W
200公克5.39.217.761 f; [9 J$ s: C8 Q
        5.39.217.760 e6 ~* C# J% s, K$ |
【做　法】5.39.217.76* h# j( V, w5 A# Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* ~% h5 {& T0 @! s; |& @2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 z- g7 N. E+ P0 Y, n, Ntvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇( X9 l2 n2 z7 Q6 z3 h. ]* D
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. |7 A: F0 v: ]) Q5 g2 S. E
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.762 ]# }1 {# P! D& r" D+ V
【備　註】
& X5 q- t: R# F% G+ K數量：10個

BeiDouChef

8 e% Q$ A5 ^/ ]! H( P! O3 l6 F) B/ ?5.39.217.76三色豆麵包
. D# z/ H- d! n0 k! ^& T/ i公仔箱論壇【材　料】
9 g7 L- p* [8 ]3 M8 W* {( i公仔箱論壇紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 f9 }3 D* V" O- A
50公克
  w. i2 o3 w( H5 |4 l5.39.217.76綠豆粒        
5 }: K  R5 n) ~  n' A5.39.217.7650公克
( ~: x8 G. F6 b+ _5 V2 ?tvb now,tvbnow,bttvb白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb- B$ f$ B( A1 J- R
50公克
  N" d& t7 K. ?0 `, W. |公仔箱論壇巧克力豆        
# P' a+ K8 n# C5 s30公克
9 [2 o) A0 c3 Z8 g5.39.217.76奶油        
) ]; S$ c! h2 u適量
5 ]5 v% z; z" d! ^( m0 Rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 B, g, }5 C0 @, ~/ j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' P' O3 c* N0 f1 j9 z" d, Q
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: q' \: n, j7 Z. Y
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
- z* j: ~8 m, i" G) k3 P' n3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb  w. m. j8 y, B
【備　註】3 u$ ~! r. H0 o2 G) c7 Z
數量：10個

BeiDouChef

7 H3 j; E3 ?: r' h! I2 f/ i5.39.217.76栗子麵包公仔箱論壇, j2 T! C. ~; Y' P
【材　料】7 Y* a. y9 D0 p6 d. ^: e
軟式麵糰：
: s6 u# {# A, s6 U# I9 x  V高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! R* T% L/ @
401公克
- \3 B4 @) y' _3 ~% c3 p* q可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 h& x9 K" G  q6 a6 d# @& K- \; n
24公克5.39.217.76' u+ {9 C2 B5 _: ^
新鮮酵母         6 _; F3 |- |6 F3 r( C3 N4 Q
12公克
6 B, k" `& s, _* }! C, Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
; Z1 j& i; q: O' X& c  x7 d, O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克
- [! X, r; ?: J% j- m5.39.217.76細砂糖        
0 F% T, `0 x. v+ T& N1 \- O+ s' R48公克/ L- }9 t% i& i, U& a5 u
鹽        
, d$ ^: \' ^8 v+ k5 O. Y; ]. {tvb now,tvbnow,bttvb4公克
; d1 i* r% o: R: `0 U" D( Q% F5 G5.39.217.76水         5.39.217.76' G, U. q- G5 O) x9 ~
201公克
, V7 E" k& b& Y6 h# `& I蛋        
6 D# C& e) s6 r: x% x5.39.217.7624公克
& b1 e5 F! P2 i3 q3 q公仔箱論壇奶油         7 C& m6 P: r% E9 ?
48公克
5 J2 s1 o3 g' g/ j3 o5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：公仔箱論壇2 u' ~2 s9 f/ \' x! @0 G; H5 N
高筋麵粉        公仔箱論壇7 R& n9 J/ l" G) |' `) Z) Q
99公克tvb now,tvbnow,bttvb- r5 Q8 |4 O- n: e( T
細砂糖         公仔箱論壇8 s# X3 a$ c7 V( t! O
53公克
. J- H. i: o: E- a+ p酥油        
  D" r2 S+ X, H2 h9 C5.39.217.7666公克公仔箱論壇, }2 u" w* H7 f& B9 N
全蛋        
- b2 ]$ r2 p" C, y4 d5.39.217.7633公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C) L! A% a( }& }5 b$ ]
其他：
) _) @( B, a' D, J+ B1 `栗子餡        : V8 e6 A- I9 z8 c5 X
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ |+ r! x: v( n$ d
蛋液        
1 o. C0 T  \5 f, k5.39.217.76適量4 M: x- d6 ?7 x" O5 Q( Q
奶油        
% m$ o1 y5 T1 J. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- P% L0 C+ L; c9 u
       
! h7 |1 k, L2 Q【做　法】
8 v8 |0 J+ W: S7 q3 t/ I1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇- Z7 o( b& {# ]
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
% H, g8 w$ a% @3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- f, B, z  \: s1 P/ G0 W( ~, z
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J8 R1 T9 v3 U3 B6 P! f
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇1 {. {% o6 |7 w
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
7 N2 d0 k- v2 y  |: Z  J( s( U【備　註】
0 C+ m4 a6 ~% F5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

5 w" u0 ]9 M; G7 K( F; C/ P6 ptvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
+ {0 d$ M) ]0 f# F( ]: d; y/ d【材　料】
$ A7 x( Q) I! p3 j) e+ `# ^公仔箱論壇中種麵糰：1 A. ]3 _& P( h4 c; y  s
高筋麵粉        2 u( ^! E# m# o4 L; f
517公克公仔箱論壇; X1 V$ V$ j) e9 j* K' [
新鮮酵母        
" m: A- D, G1 `; Z% P12公克tvb now,tvbnow,bttvb* r" v/ z( W* d* Z# D; K( t
水        
: I' f/ ?& M; b5.39.217.76310公克
7 j/ V: L) l: H0 m6 V3 R主麵糰：
- P8 P8 ~' E0 _+ C' Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
. A3 `/ U  o5 V8 F* K5.39.217.76222公克
) {- b* ~) A/ ~* L' U9 A+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇8 U, D# m, D, L5 {
15公克
& m2 J! `/ O) T2 u' N" Y5.39.217.76水        
& @4 v6 `" D2 u! @6 D268公克
, h  U* V1 b8 U9 u4 a- `- N' Ktvb now,tvbnow,bttvb添加物：
* w  j" q3 q- T' e% J2 a" d薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 o# O1 ]3 N4 G, b# @9 X
5公克. _8 ?4 Q, h$ X
        公仔箱論壇+ X: T( Y5 q: I0 q3 J
【做　法】
( g5 l0 m! E, U. v2 B1 Z1         薰衣草泡軟備用。7 n7 o( s+ ~) W9 d7 O, }
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 f) ]5 |: }6 w
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( o! ?8 P& K3 |- w/ B7 S. k; o/ A: I
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ q9 [$ g( V6 d* l* W; e1 L2 K5.39.217.765         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
; X+ G5 V" u. J3 N/ O. h' Stvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇) j  C3 u& G! Q  U& E" u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: v% d! j- k
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; w5 P1 a, [
葡萄肉桂麵包
, W( {2 e% d# h) [9 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ U: G0 M% n5 |
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ E2 h4 S+ T" F
高筋麵粉        5.39.217.766 \6 {* K, h4 E5 j
517公克
! l3 t1 q' i$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
9 m+ `5 p8 K' r: ~5.39.217.7612公克
8 v  L( A* Y9 ?5 w0 F( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 h' Y4 A# f! f+ Q8 y, F) P8 a/ c8 w5.39.217.76310公克
# K( h3 K) d3 v8 K- }$ P5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇8 c2 q3 Y2 z4 L$ E$ J/ `' T5 U
低筋麵粉        & A( B+ l8 q# V2 N8 d& O
222公克5.39.217.76/ e( ~) y0 p1 U" ]+ K
鹽        
, I. ~8 T, U) H* K5.39.217.7615公克/ U9 c) g% \9 Y1 b% ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' ?  x* C' f6 A' Z
268公克tvb now,tvbnow,bttvb. @3 d3 A0 Y+ T- N' }1 T
添加物：
) Y# N8 E: B5 K$ n/ e7 X肉桂粉       
2 G/ \! D1 z0 a! G3 m  u5.39.217.76適量
6 v9 b8 }" G5 k4 ^8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
; t& t; `" j( {tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 d1 ?# o! F- ?5 ?# h
桔皮        
! ^' Q  p$ f! m) H; K( U; w6 U5.39.217.7650公克
; {6 b, h7 n( z/ c6 ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& |( y, }, l4 @5 u2 V1 _* z% K( M
【做　法】公仔箱論壇7 P9 |$ _, a  k& v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ d. ^7 J8 r0 X8 Q+ y+ @
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 ^7 p6 w' y, r' C+ u4 X5 I
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" z+ W3 f; m5 U  `  h& D4 ^5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
. o" C3 t3 J4 H0 b) M# [7 ~; g5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。) O3 u  Z! |  j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- r6 G6 z! C6 T3 H3 R: o# b, S: ^
數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.76& _0 t3 h' e8 G2 e/ C! R2 K; `0 g
瑪格麗特麵包2 {- t: b8 s" H6 B, X
【材　料】
' \- c# c" L" htvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         5.39.217.763 n  T1 j9 a  l/ \& ]
1份tvb now,tvbnow,bttvb7 L' K% F4 L. }9 o' {
高筋麵粉         公仔箱論壇5 c8 S8 j- o2 a
少許* S0 m' G" [$ d9 U& j
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb0 `; J( O) C5 |! u* r  g& w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a  E% v0 d" y5 I5 K+ ]+ u
水         tvb now,tvbnow,bttvb& z: X3 W/ q9 {* p5 F* j9 N
適量
: z& N2 n" o6 S, L# [公仔箱論壇        / E; J. h7 n6 O9 l' c* s: T1 I0 `; f
【做　法】/ c' M5 r0 F0 W5 x$ a: C
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 M, G7 v* Q1 ^. {: m/ e5 x/ L5.39.217.762         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。+ D1 h' _  E" b
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
1 A' }5 I8 B. ~7 m4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包
+ B8 A+ W( \) @8 p' Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- v/ |0 G  h, V5 j" h
中種麵糰：
+ b+ n$ P* ^) p8 A, a高筋麵粉       
$ r+ t4 ^/ F5 D& X$ [8 c1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
- J' k. ]5 w9 W- }% D* W5.39.217.76新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 u  m( B. s- q) H0 N  j4 d+ A5 A: K
11公克
1 r) J$ {" O' b) p) s公仔箱論壇水           u: T9 H* g$ B! a$ e! |
162公克3 X! A- u. x6 ]# T  q
主麵糰：5.39.217.760 [1 Q4 @! Q. T2 _" Q2 F1 I9 l
高筋麵粉       
2 F3 T& |5 p9 Y3 J( B116公克
: r( P: y  \, {9 n. c鹽        
# y0 V+ r0 n- d$ L公仔箱論壇7公克5.39.217.767 S9 h) F- h1 k; U. i# o8 s5 z! ]5 x% h3 r
水         2 U. P6 B; H  e
100公克
9 e' v" y: T! O1 C# J5.39.217.76奶油        
  _  ~) P3 k7 ptvb now,tvbnow,bttvb14公克
2 W* Q$ ], P, C: Z" c鹼性液：5.39.217.76& e5 ]8 ~+ Y: _3 E6 O. }; f
小蘇打        * D2 G8 d& @" o& d( c
5公克/ m8 i5 C  X: }2 g5 u, A. j  @
鹽        
7 h# H- V# S' ?( W$ U& j" @9 S' stvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# Q+ g9 z  y# ?; D- @* N6 J4 R
水         公仔箱論壇0 e  w( k2 Z8 J& t
200公克9 h) S/ x1 \4 Z8 u, e( o; O
       
& F4 ^" ^# s' r4 A9 c4 D* X' T公仔箱論壇【做　法】4 ]0 ?+ [/ t  \' P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。! `6 U4 \. U; E0 [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. s3 L& g; d" f" F3 ]; K3 y; p$ U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  @" ^- O# j( a$ ftvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。& @! e$ C9 E* X  z, e3 l+ g
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
' }& v) Q- s" ?0 N* L) l' W0 ]6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ @* c1 B$ o& n3 ^
全麥麵包
: J# p/ `5 b5 p. v/ q7 M& W# [3 t公仔箱論壇【材　料】
# l8 t0 D# I8 b3 d  p5.39.217.76酵素         5.39.217.76( K9 y& F( J" b- ~
2公克
) r/ V; ^" t+ M4 g  h水         5.39.217.76- C) ?5 F- g1 I5 \
420公克　
4 u% l! e9 _# j0 y& A5.39.217.76麻糬預拌粉         . S5 ^# g2 l5 Y( |5 L
15公克公仔箱論壇, R0 i* q6 x; X, n- X5 j
高筋麵粉         8 A6 R. b, M) l% j4 x: C
458公克　
! ^- C" V) A1 y+ e5.39.217.76全麥麵粉        
8 h% }+ T+ j6 Q* [* \5.39.217.76305公克
8 e6 `+ O1 l4 g$ z' @; `5.39.217.76新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 G! c" e0 ~' ?% d- n- i; x% K4 v
23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# p6 q2 D0 y- o. W* T# ^, ]
細砂糖         5.39.217.762 o' ^6 A  }, G7 y
38公克　
; Q, H# N  g) A- K. q, O5 f- R, f公仔箱論壇鹽        
* H9 w3 x3 O+ n& H$ z7 z7公克　9 t# r* S) k. _( I5 `* v
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. z: ^& j$ ~# ?1 ~2 ?) R
38公克
+ p5 _1 L+ N5 D3 s+ w; l( |5.39.217.76        & i* r  A+ E2 Q- O# Y, ~% i- z
【做　法】
6 I  a6 o  T7 y6 [7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
- `# C1 J9 ?, N0 _: a* g! `公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇6 A7 l/ r- C$ q, L; w& u6 W; E
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 ?/ Z$ z' Z. K; w  S! Q$ s, J0 V公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.768 C+ ^" M7 {# ?8 u
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
+ c9 _7 ~# }9 P' h8 S* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  ~# o7 U; O
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* X' b0 T$ T4 j$ m6 g/ h" f/ ?
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

  J5 a  l; `9 S9 z: E4 S* v8 Q藍莓麵包% l! M, P9 V6 g1 Q) Y
【材　料】
- ~9 W1 }2 w* s- U2 _& N8 A公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 p. q" T) {+ }, ~
高筋麵粉        ; e& p# ]4 n( ?- H5 u) |
332公克
3 u! J# F4 B! l- `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇1 u/ Z7 Z1 K8 J! C( ]
12公克
2 ?0 w1 ^/ t' O9 e; S5.39.217.76水        
: [' t! t- N) @* s) C公仔箱論壇199公克　公仔箱論壇/ O$ Y- V. J5 d% ^' ^
主麵糰：
9 U* ]* z% C7 _# m- M# I9 I5.39.217.76高筋麵粉       
& T& w0 a7 t- E* ^* C1 ?, g5.39.217.7683公克
4 S  O  i7 G2 F+ p. o# c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! J7 y: s3 P( W4 y' L* E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克5.39.217.76) i( h# i1 g7 p
奶粉        
2 N6 @. E) Q2 w+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　公仔箱論壇+ I3 Y  o% p$ L# Q8 R8 t
細砂糖         3 d: ~8 F" A/ S' D4 m
50公克　
: J- X5 j2 n- d鹽         . m6 ]4 D- a% f* n/ O) z+ C
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 J6 Z3 Z4 S$ X  l
全蛋        
7 F, M: V9 ]- |25公克　; R: G. V% L# R- g0 |5 s
酵素        
7 p* e0 d$ d, M2 k6 \& J! X5.39.217.761公克　5.39.217.76& K9 N7 e+ E/ j9 a" h
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 h0 P! g/ s6 o, D
50公克
* m. ]6 o3 v  B+ L8 A* X4 G內餡：
; L) X, X* z/ w' n4 z, A. d  Y公仔箱論壇粿加蕉       
% v* E  \& N# j) ]360公克5.39.217.763 a- E& v% x; M: y( l" D7 \
裝飾：
& j9 e& u% k, y; d: J7 \: k/ Y藍莓果醬        5.39.217.76* v6 H, p4 E4 X6 ~. @: h# g, A
100公克5.39.217.76' a! h1 i- @( G/ Q1 M2 E  `
       
- k5 p+ j1 x1 j( o! ]! i1 u+ }: j2 N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76$ S8 N4 v2 `  R, ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: m, m- D. y6 r1 O- d1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# v& y: A4 G/ j# W# Q2 ~  ]  X公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.76, @0 q3 v" a, v/ Q
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 y/ |: S' d; `
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76( g) `- O7 \! w# M6 K; P. v
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 P% i. v4 N  n/ b0 ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& j, |1 S- j$ g

9 q3 y3 @3 h5 Q9 q
" q% }( A) x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
; ~0 @5 R1 R" V: d& L1 X9 O5.39.217.76【材　料】! ^; j- W0 D3 R- B& l/ |( k3 l- ]
中種麵糰：
1 U# s. f' P5 Z8 d& k公仔箱論壇水        0 H0 x; A: P, q
162公克
( T+ v: Z3 q* Z) X! W8 f5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- |3 `! m" X+ W
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 y& g$ v  C3 B
新鮮酵母         
' y; E( B/ F, Y10公克　  e3 O0 Z$ b8 z/ T- U- B. S' R
主麵糰：5.39.217.76; F2 g, R4 I  J" `( e
高筋麵粉        
6 C7 g: ~* v2 |, ?: z/ a: M$ Z# j68公克
+ N' p& y5 A# M* @; R5.39.217.76水         
0 n; o; O5 ]! P( z3 B5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 Y' y5 l2 b2 |. s9 G1 _
奶粉         
& a5 X6 ~- M* B0 ~: n14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: \2 J( q1 c: D- R, j- {
黑糖         5.39.217.76, p. c  b7 ~. [9 L3 k" x$ j  M
41公克　5.39.217.761 O- `2 s; O" W- j; _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# e4 E- U+ D. c$ p& `8 r4 X+ W
3公克　公仔箱論壇- l+ U* _6 T  f+ ~% V
全蛋         
( u. W( V  E* U! c20公克　tvb now,tvbnow,bttvb. n1 \5 i. R# ]7 e( Z, N* G
酵素         & K% p/ ?1 a. f- u8 G
1公克　公仔箱論壇; R( ?; i% \# v2 E5 p" S
奶油         公仔箱論壇* |+ d! E+ `6 R1 Q1 _+ V
68公克$ c  U  a* i8 x# u0 T! F; ^* M
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 N8 l6 v! p% D' q0 ~6 Z
紅豆餡        5.39.217.76* }4 `: Y( x) k0 |
200公克5 K# o3 U) R; y) j7 {( w
粿加蕉         
8 |* U, v) V" o: L7 ]& W4 Q100公克　
8 X& v& L3 X/ Z. Q9 p公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ t0 s( r7 x  a% y
黑芝麻        / w8 {: y5 c. F, H
適量$ }+ d+ u) y2 c% s& \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: Y. A* U6 M4 c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ~; P4 b4 t, M1 H0 S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& u) h" \. B, L7 ~公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* z4 t" r% Y2 ^# }" J3 R
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。9 l4 B" I6 C. c" v% s- R3 r; R
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. w& H' V3 r$ I" ]' t
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
' M8 j. a) u; x7 |% i6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb( u' S" B8 b. c  K
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
$ p) i. j* U% S5 X5.39.217.76
1 u$ C" r$ e0 b- @8 m; S5.39.217.76
$ n0 C2 R$ d0 H1 |5 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ k3 z7 F$ h+ ?2 D* k4 h8 V9 r$ L
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇8 b" G- g4 d$ s( l) U1 E
【材　料】公仔箱論壇2 ^$ |; u: W) x% S0 U7 p1 a% H
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# l, w1 Q  y- d/ L
水       
, c) X1 h. ~: @0 Q; E: p  Z" }公仔箱論壇304公克公仔箱論壇: n$ K/ w$ n5 G: q5 p% h
高筋麵粉        
6 X) [/ `% f: J8 B* N; a- t507公克　
0 q: a; V% h; Y  i+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* C! H6 J  u$ D8 J
19公克　
3 n6 H# o4 i- d6 n  ~* Z主麵糰：
3 I! v5 O2 q; n! \高筋麵粉        5.39.217.76- N8 z7 Z+ v# |7 ]
127公克
2 {' e# L$ u& v/ A- w4 L, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- s9 l% I6 F0 I# p) @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　
4 z& o0 {3 Y  f+ @6 K8 a5.39.217.76細砂糖        
' V4 @; x' ?* }. {; `0 w. f76公克　
$ s9 J3 r2 f- G: Stvb now,tvbnow,bttvb蛋        
3 G; V4 q3 n0 k! _/ L1 X; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　5.39.217.76# r' l2 k4 O/ e( [
奶粉         " [8 g: M8 V% l& z& {2 k
19公克公仔箱論壇, ]9 ~% o) ~4 q% s. D/ r
鹽        
+ J! M& ^1 c( b7 c1 q9 @6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# T4 W- \5 F+ Y8 T. B# Y
奶油         5 K( ?8 @( l4 m
76公克公仔箱論壇4 G2 p0 l; t: E: f) p& \) \$ L1 M
葡萄乾         ) K3 l, R' o/ q# e  P' z, g
63公克
3 h. ^1 u" K  k1 j9 {0 K4 G內餡：8 I2 W' ~0 C+ r; T+ V1 Z% q  u
麻糬       
% r+ t& c+ O+ `公仔箱論壇480公克
9 a8 y; t, G8 Q' v) h$ n6 c公仔箱論壇       
  N7 d1 F+ y/ c4 b; A8 \7 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 a% p3 e" r5 K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 _( X/ |2 |: x1 {- P2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, B: @% j2 Z7 H: p$ D4 U
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 `# _) p0 o! q5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- h! Q" b5 I& q& M公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb  E" V* V8 }* `% h* e8 V
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
* D& G+ d" L' R* e( Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇( j: J7 b+ ]- F  w2 |3 P' ]1 g
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; O$ D- S1 T% r( O( k' O' a
5.39.217.76( m# g. m/ R& c& S4 x1 A# V
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 A- H9 W) w/ v# i
黃金玉米麵包
8 W- b! R& o& y; P3 {5 j: |# {) E公仔箱論壇【材　料】
" a# c* y- X7 ]0 R1 N* w: o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
* f. C# t( I) E9 {, {/ O水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ U1 K; T; L
199公克公仔箱論壇2 v6 _* ]" c3 J# Y) a
高筋麵粉         
$ m1 |# Q' q, c' n6 i公仔箱論壇332公克　
& N) k/ w7 z  p) X/ a5.39.217.76新鮮酵母         8 z: d% w. F9 m3 A" K2 I" ~
12公克　
: X% a% N: R; j! x7 y$ R% h& O5.39.217.76主麵糰：
9 J( a' [. r, n& O) n" b; r: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# b+ v7 ^  u" n) _* o1 d7 ^) H83公克5.39.217.76; B! j7 x9 b+ H3 _2 }1 Z5 O/ v
水         
. q  l: w; {; J5 t11公克. S8 q& Z# u9 M. X
奶粉         
( Z( T% I2 A$ G7 y. v8 I6 _1 `8 N7 E15公克
9 _6 P1 Y1 N9 a1 c- Y6 _9 u, p細砂糖         公仔箱論壇2 m$ _  ~$ B" W# V. V6 b  G6 _
50公克　
& l6 G: E  W9 z  g8 `5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 O! Y3 m8 s& Q" K
6公克　3 D" U: v0 z4 C% R; z
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. \. y) n" \& p5 X
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ [' U: {) G+ m
酵素         
+ N4 L7 X, }7 H. Y# b9 E7 _1公克tvb now,tvbnow,bttvb% y# Y2 ~0 C2 J5 ]6 w
奶油         
( c: z3 [; ^6 j  q50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: `: r7 E" ^. o- q' n0 M7 J4 g
內餡：
# ]& u- {  A0 M- G7 J/ S公仔箱論壇玉米粒        公仔箱論壇* j8 H  B7 N+ p( y
200公克
5 O2 P& N$ r" w3 y2 \$ [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         - c& r  p  z1 I* C# u8 m1 d
120公克5.39.217.765 p) e$ w9 }6 ]5 P4 Y! Q
裝飾：5.39.217.76) ]8 x$ [% W; `6 l1 H" `
粗麵包粉        5.39.217.76$ P% Z. p" z- }6 V# `  i% V
適量+ d# p) j, C8 m( u* Y! x
        
6 ]* |' R+ K- ~8 F. w( G8 L【做　法】
* E" Z7 w& z( a+ s1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 V$ W! Q0 N( I$ y. f2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76/ O/ \4 ?* u  m5 [6 F# P
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76: f' g' _, Z3 n& m) N
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! V) `8 l0 M( C# ]& K5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.760 N) p" {2 W0 V) ~3 A, f" c/ w% [) _
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇! \, |2 d6 P- ~
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb! v! X( E$ w- d

6 T- m3 @7 Y! s9 F5.39.217.76
( g0 v! s0 L# V  p9 e, etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: |; E1 ~6 |9 ]8 l
洋蔥麵包
- z: o, ^6 I+ b2 o) \. ~2 d7 O& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 h( f! n! a$ ~$ vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
6 f. M' a, Y+ ?4 c" d# A公仔箱論壇水       
% p% u( Y0 L# T7 ktvb now,tvbnow,bttvb345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 ?$ T# V( y, |
高筋麵粉         5.39.217.76: H0 @1 f- D# ]3 _; M& `
575公克　
* Z  o# N9 h& ^: y  Y/ [! P, wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ Z% V6 ?# m8 r5 V. t) ^! K3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* T8 x0 L6 b) w2 V
主麵糰：- `5 ~& S2 Y2 D
高筋麵粉        5.39.217.76! V' c1 C: I  F- _; x( S/ ]2 \
143公克
9 Q8 i" ^2 z" @/ N: _洋蔥預拌粉        
- d& i' a. L6 l6 `$ l6 B& u7 u公仔箱論壇30公克　$ n) b2 Y' F1 I
水        
6 u8 S8 h% Q8 D3 |tvb now,tvbnow,bttvb86公克　
3 c# m9 w( Z* I細砂糖        
4 s$ V& O4 M7 htvb now,tvbnow,bttvb43公克5.39.217.76+ n# k+ X, Q0 r* i) O
鹽        
0 c% _3 ?6 b1 m5 R4 J* x公仔箱論壇7公克　
: X* W* X1 \0 c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         8 {* Z# H9 w+ g
57公克
* T, k+ b' A' i: X; S4 F6 \7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# V( ?- M" }8 _  G8 n9 [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
4 @0 ~: y6 `, e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克　" O0 @. J/ ]1 G7 z' a
培根        
" a# g$ p. u& m- Q7 i6 \9 |3條　公仔箱論壇. O& \! t7 A% P7 z; y
黑胡椒        
2 T/ \1 g5 T& c& D; F3 stvb now,tvbnow,bttvb少許
$ o8 y& F- e; t" `' K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb% O4 \( O0 c4 d9 T4 f
240公克
; a- p6 p' v: ctvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, A) @9 [8 J! X# x9 ?. G( Z/ e1 z+ u, g# d
【做　法】6 `$ V' c- ?, [0 n/ Z  H6 v2 A
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
/ D9 h6 ^7 B1 k! i% D. k  btvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ W- N: h- p8 H8 otvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, w4 |7 b; y0 D; Q5 Q" U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* Z4 @4 T$ I" v" Z) I( M: n! K5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76- ^- \! o4 ?7 m" b4 h  g+ g! w
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
0 f# I8 K  V" o2 z; a4 p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( O' |0 m& \: w1 P
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 J) \6 o- O2 C" G0 n
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' f( @: R$ W* N9 s) p7 \5.39.217.76
5 l2 c! M) I) btvb now,tvbnow,bttvb( `9 c  r1 p2 d
雜糧稞麥麵包公仔箱論壇! I: B) }/ ^5 i0 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T  W8 L9 H3 M) i0 S% D
中種麵糰：# A+ B) N$ d5 f) @, Y
水        tvb now,tvbnow,bttvb  x! L  E. r# p, }
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ X2 w1 e+ W4 j7 @
高筋麵粉         
* \, n6 E. {6 D$ h5 J" ~) U$ p公仔箱論壇389公克　
. w% |# A4 k  o" f# ~. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
7 o- ^+ ?0 |" J( b( p$ C1 Z( w0 N* s+ Atvb now,tvbnow,bttvb15公克
& L4 `  ^; _$ {+ V' i主麵糰：4 \' N3 q) K- E1 ~& q7 R, I$ |
全麥麵粉        
6 }9 w5 o3 K* v# j- C* B7 u公仔箱論壇49公克
) D8 W8 ?, E& m3 a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         5.39.217.76$ d- v$ {& O/ B% S% Q
49公克5.39.217.769 H0 T  ?( y. p$ D( `+ N
水         0 l) i+ A/ @; ~. H, w: @
68公克. I% @6 a5 Y6 c. C* n7 I- ]& f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 v& w5 o& g4 G" ?$ U& Z
5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' c2 W3 }. L( Z( p
細砂糖         
4 f5 @* ~0 `% ]+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　5.39.217.76( Z' J' q2 \: Q4 `; L
橄欖油         
) r/ o2 W7 G- q4 m4 U: A39公克公仔箱論壇  p& B2 s  U& x
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: H. k; K+ ~# B
糯米粉        
6 V9 n+ A$ P8 E5.39.217.76210公克' E9 f+ i6 L# t5 o
玉米粉         
2 M  F7 p: c, Z9 U$ Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb20公克9 V7 T+ a0 G: g' g, `. q
溫水         5.39.217.76% l4 h* \9 ?( n! i* }$ Y
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- P2 n2 q$ y& s; x' G
摩奇軟         
) F0 B3 v7 y/ {/ D3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 ?, ]4 I" x. S' [$ t" f+ \0 R  Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# \# ^% Y8 [: a5 s* o) {南瓜子        公仔箱論壇1 _5 X0 e1 U# ?( R
適量
. \2 ?7 U: Y, i6 w$ P        
* N! }" r' ?# y1 c* @* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇: }, I+ i" s1 ~
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
; k, X! H) A) o" {. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇' {' F, B# _3 P% k( M+ J' R' D
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 U# ^9 T& A. F2 I$ U: U
4         將麻糬分割成每個30公克備用。- k6 X3 G/ ^# X: u
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 U4 K. s- Y- i, E( \4 t+ w( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 w! j/ G: T$ ^, A; K1 p$ P; g7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) q) j  `$ l, t
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 {! N; q* B& ~# u
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
3 j! h( S: _2 E4 J+ P0 ]& m: @/ u' D公仔箱論壇
- R; r7 b' {1 c% G2 Y7 B* f公仔箱論壇
) Z: ^* m/ X2 M6 N7 v5.39.217.76; p. |" z5 s  b0 w
高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 I; u: ?4 Z5 s
【材　料】公仔箱論壇9 W3 I" Q. q' k8 E& i
中種麵糰：
" ~( @3 P' X' c' P公仔箱論壇水        . j8 R. }2 J% ]
478公克7 S4 W, K9 |0 a: U( e
高筋麵粉        
. ?. ^! J+ x) p/ Q3 e2 Gtvb now,tvbnow,bttvb810公克　
1 K- d1 o5 ^. E* G; d" Q新鮮酵母         " x( E# I4 A" A2 ~0 X' L
31公克　
9 _9 t( m4 P* I: f公仔箱論壇主麵糰：
) h# A1 L( M( D- d( C, t8 E高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ G# Y, @% Z3 D  @
104公克
8 H  W4 A3 y6 Y全麥麵粉         公仔箱論壇4 {% n: Z; B7 b4 q
104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ t3 F) p/ c4 W
蒸熟紫米         5.39.217.76- ^6 {. a$ M- W4 F1 L0 g
126公克　  m) B: L. [  D" N' s& |
水         * p( L0 p) A5 B& r' r' x
177公克　
: V3 ?/ p0 ~' v  U, ^公仔箱論壇細砂糖         ' z  d) y8 `; o
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 i" n9 K( g+ u# X& k( e- _
鹽        
1 n& o2 q6 W$ N2 [6 v! e( f( Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克　
( y$ f, v" T9 v& T8 h1 E! G' z/ ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
1 f7 I; x9 u) L& y0 [, A5.39.217.7670公克5 t+ J2 \; `+ d8 H
內餡：5.39.217.764 ^: l+ W! a3 P% C
麻糬        5.39.217.76& J& i- j5 \2 G7 n5 n
500公克公仔箱論壇8 b" f. p7 X5 J$ o& C8 t
        ; z, I' h4 \% F' ~% U
【做　法】
4 M6 X$ E: M! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ g$ t5 }0 _  _4 Z5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& X5 |% T0 P3 f
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! F  P9 A0 U3 u) i2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 A+ S7 h9 B% v: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 w& g) C6 q) W1 _3 x3 V
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76, u- L2 C& ~+ X5 D
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  [0 x7 h; ~4 e( ~

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田園麵包! k9 d8 C9 X! t7 g( R
【材　料】
& P5 O1 N+ `- x& K/ o* g: z中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' q# g4 y) @! i1 a# D
水        5.39.217.76; L/ d6 }4 Q6 t2 a- u6 J* h
360公克5.39.217.76; `0 S# m; L9 C& L2 n+ G, x
高筋麵粉         
% C! q0 B7 r1 A  B8 ]. Y- d& f公仔箱論壇601公克　
! W# G7 F/ q! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         6 ]( b  a1 p  q: X- d( `! `) u
23公克+ n& i; B5 y( p" I
主麵糰：# }* B1 X: b2 B: O& b' L
全麥麵粉        
9 `& w/ B) |  D4 @% N+ Y& z6 A( V# Ctvb now,tvbnow,bttvb75公克
. b+ K0 D2 z% |5 V5.39.217.76田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb: m3 N, u8 J0 Z+ a5 v
75公克
( r! O, W! Z: V! x, p3 I4 t水         
# y2 N* l% w1 {" D. f公仔箱論壇91公克
0 |, h" V" t4 s公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 O8 ]# D$ N: d  {% V
8公克
8 E! D+ |& o1 R3 F; S細砂糖         
+ X- f: [  F) H) M3 q! g" ~39公克公仔箱論壇. s# c! F* O3 s' }  m
橄欖油         5.39.217.766 L8 e' P) n0 z2 |
37公克
+ L/ Y$ y) K# h5 P0 @5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) h0 Z2 b) Z4 T
麻糬        ' B- M" x6 y7 ^6 r% x
180公克, [! f! F* E- x+ h# N/ X. S. d
        
( }2 J& s8 F5 v, Y【做　法】5.39.217.769 f0 b% M% D4 Z+ A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76: w6 `- r" T5 G+ m' \
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" a2 C1 k( ?- T6 c" |6 P3 T) Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
8 }* q, }' j$ A4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. `; i5 m- x, u+ o- o5 Y9 }2 [5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 M0 S" P% m# ?* O. r
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- d. P9 y7 F8 r$ k7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 t% p) Y: Q% G0 L, U& j& p2 `# F- I7 `8 Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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2 z# Q5 B6 ?6 L, P. m" B2 Y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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南瓜麻糬麵包
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中種麵糰：" U) _% W+ A+ i# g
水       
8 _1 c' A/ G8 x279公克公仔箱論壇2 z9 J6 _1 X3 I# o/ g
高筋麵粉        
9 H& B6 h' n" s& G465公克　5.39.217.76" Q$ W( P3 [& i/ v% ]* `2 p+ H
新鮮酵母        
  v( H1 p- U9 |8 h; \1 wtvb now,tvbnow,bttvb17公克　0 g2 k' X3 c1 z
主麵糰：5.39.217.76! E; ]% y, w+ V9 |4 E  j
高筋麵粉       
3 x8 K7 s: _+ u# u6 G5 o9 \7 C& U$ F- J- b116公克  V3 T) l  [& T: N: m% Q3 H# l2 y
南瓜泥        
; W5 ?% X+ h8 |% z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& M) Y) A8 J5 m( u, ?
細砂糖         5.39.217.76: F* t" E) o4 |: D% C
70公克　
9 _* _, t  Z- J% s5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, c  s* U  Z: Q* j$ Y3 t% rtvb now,tvbnow,bttvb6公克
- ^8 B: ~8 e; Y. S公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 x1 T4 p4 T9 ~
17公克　5.39.217.760 }) h  B2 B5 Q* T% J
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 A0 A$ p2 k) |1 w; l
45公克( c* |2 N) C) R, A0 J
內餡：5.39.217.76- v9 m& r, X# T/ Y# P3 ^, h+ v
麻糬       
* ?- E0 J) `* X" Z/ [8 \0 M& k8 \8 L5.39.217.76225公克3 Y. J& a1 [" w5 O: b
南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb% p; M8 b3 o6 T6 l' {  j" Q% h, Q: {( ]
300公克
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1200公克
0 t0 H, u# _) C) i3 N, Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 g3 j# G% W* u) P8 @* M7 _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克( Z: x1 ]1 C) l, s# B( o% [
裝飾：
' u. ^+ I5 S3 v8 \9 Y, X# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮       
! K6 T  ^' H& j7 N' mtvb now,tvbnow,bttvb少許
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【做　法】
9 `* {* I9 P8 s/ l* h! {tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ A# s8 P( B$ ^* Z! y7 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 O" Q, N- J9 j8 Q9 L1 E1 s公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。1 ^( _, i4 N7 A: J( I
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' u& C! s- r1 {2 D2 J, d6 g公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 p# r" H! {- m* F. @5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- l* I* O. m' D7 |5 S! D5 x- C3 [8 m7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! ]+ s( U" R' d* d$ i+ Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。