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起酥肉鬆麵包公仔箱論壇6 n# j1 [9 f' V* h
【材　料】5.39.217.76* E3 s  v. M, t% z) s9 z. [7 Y
中種麵糰：
' v6 W! J) r+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        ; \. @1 ?. Z) f9 {
100公克公仔箱論壇) @- V* d; s8 q/ r
高筋麵粉        
' N, [7 L! h& Y; k7 a* s0 @( q0 Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
/ }5 v4 m0 M, s# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
: M: r- A, A6 m5 T5.39.217.7610公克
% D. q3 q2 G: O: a7 P# S# B0 ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：) Z5 ^6 z( B7 T$ q# g/ h
高筋麵粉       
  q  M8 Z+ f3 o% j8 a+ J6 p2 n5.39.217.76167公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F- a- _* a% c
奶粉        
* l# k" T4 d6 X/ I) V5 Y9 e5.39.217.7614公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 U& J" p  q1 h# c: ~
細砂糖        
- {" H# C2 w' x3 A& A5.39.217.7640公克
3 i% ~4 \9 R' M! Q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- \* Q2 l2 p- ?  C5.39.217.765公克. t- I/ v4 i% H& C" O8 R* e" p
水        
: J4 d; T% I6 t! W  I5.39.217.7667公克, S- z: R7 y% Q9 \+ z
蛋         公仔箱論壇8 C- o8 Y* i. c; c4 u
20公克
/ J; e! l* b6 k5.39.217.76奶油        
4 b8 y  n2 K  c* Q- H40公克6 C9 i% e# i. C8 G
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i  T' s$ u0 m' y/ S) g
肉鬆        : |$ P( a! @* I; z* R
200公克) O8 W( r+ c3 B  B
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb- A6 I3 W- A5 z+ m# u* v: |
10片
; y. A' p% Y- t: A8 H5 Y# S2 O, m7 |: @公仔箱論壇       
6 Q4 T- o: v8 x" l1 ^2 @4 W8 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& k6 {; y; Y# ]; X+ r5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. z9 |- G7 ?' R1 k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ R9 Z5 \  |( t6 U0 y3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5 o! z+ T$ q* H1 N9 f3 `
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.764 N; |7 w/ v2 n0 n  u) R) H7 |1 v
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。2 v+ \# C2 g; d& S7 M( @8 H: W9 J
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.76+ p" A) u4 z. N4 b: R5 [6 I
【備　註】
, s4 ]* X0 ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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- _# O! T9 ^3 N1 x' @! k
奶油雙軟麵包- u! f" }9 }( v: n4 n- x* S
【材　料】
6 I8 \9 {% e; s3 Q中種麵糰：5.39.217.76% E1 |' Z0 L$ e# }$ b
水        5.39.217.764 ?: s! V" Z; W  V" y
184公克公仔箱論壇1 P& z  B& Y* g) Z8 u
高筋麵粉         5.39.217.76  `: @( T5 d8 W8 S
307公克
4 K" w+ p& ?: n" r- y; Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& w* Z5 m4 _# T% N
12公克+ I( s8 `/ a" u: W+ |; I: n4 K" D
主麵糰：
! b2 d1 o4 K- R& o  p6 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
7 J) k% |7 O: Z$ M- o1 C1 G+ C5.39.217.7677公克
5 d; T. ]) y6 L9 Z' B4 u4 o5.39.217.76砂糖         5.39.217.76- A4 {, M6 W1 H7 q0 n* S
12公克
: f' j. \# U* D- j1 i  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 t4 M) U# ~- t$ u8 J
58公克
5 B) ^1 M( P# |  h9 J5 @5 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油         # p: h- K- L& Z' p) ~& k8 Q; H3 ]% J
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; ^1 Y0 v/ r) m0 a# e
        公仔箱論壇+ `/ I% I7 r' v% Z$ p$ n
【做　法】公仔箱論壇* l$ D# }+ [! l/ j8 B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76, g2 w1 B5 ?" n3 R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% W6 `6 e" H! ]2 a2 z公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。2 ~1 U" w. n* U; p1 D+ u" o
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% x& x" X7 g5 o8 otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.76* F( I; |2 @! t* N3 |0 l+ K
【備　註】
& N* R2 g3 t* Y' |* V- D數量：12個

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7 d7 \& E. {7 _2 c: y紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: `% k9 C# M* Z" k* Q# v3 E* o
【材　料】
1 Q# [) Y4 z) `- \公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. J/ a/ g" V0 ]  o
水        5.39.217.764 d4 A$ M1 c2 k( b4 ]! X* E. H
100公克公仔箱論壇9 u  L; U* o; Z& S7 A' G. s. |3 D/ K1 M
高筋麵粉        
& S4 s; }$ h2 C, e167公克
+ w, P6 z2 b( E5.39.217.76新鮮酵母        
2 G1 Y# n% E" Y5 ?0 ^公仔箱論壇10公克
- t( \/ H$ e. O+ }; B7 w公仔箱論壇主麵糰：
% ]$ R' z( }1 G+ ~/ M1 I6 {# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 B6 l/ J1 P" V, J
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 c1 m( f8 M: Q4 \3 {& Y/ u8 Z
奶粉        
( m+ m9 L- X. O+ a, L' F  Wtvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 {& E0 Z, n* m3 q% B
細砂        
! L- a# q4 @6 e* ^% G* r- d1 c: E/ G5.39.217.7640公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 C( F9 m8 U7 X+ a; |) c' R
鹽        
7 ~4 |/ w+ {. P/ u. e7 G) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇! }+ E* Z6 K, _4 r/ b6 w. U  V
水         公仔箱論壇3 H5 g2 ^& T& q
67公克" P7 u4 _4 m9 O9 ]( A
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 v* T4 B& W( W% I7 a! t
20公克
, w7 u8 k/ o# V3 v/ g# R7 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* W9 v  f7 t7 ]40公克
, D$ J- J% i/ ytvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; f7 }4 J% C: \8 r4 U
紫米       
* K: o/ n  g0 b# j: ?' l( F公仔箱論壇100公克
! i% V0 L, D) h) x# ?( W3 w7 J. m- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
+ {- n  e3 S' O7 ~9 K5 r: y200公克tvb now,tvbnow,bttvb' y7 `- r' d" W8 T% t" `
        + o+ Y9 I- |$ P+ i, ?. j
【做　法】公仔箱論壇( s4 k" \- `9 U% L7 L& x. f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" f( _  W; n! m# Q; j3 a5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( {0 r# T# r% V+ ?0 ^) {6 M+ ^! V0 ztvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76, }( p% R" a4 u( {5 k; v
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& Y3 w0 R& V, V2 P公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.76, |4 ?& J* X* U" p7 y
【備　註】9 _6 M4 t' y9 j6 Z
數量：10個

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) ~, p& `8 N6 N' l' z三色豆麵包
6 Y- q  O6 \7 w  @, i2 _% A& a公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76, k: ^- x6 H2 n6 K. M
紅豆粒        
* e+ H% @$ A& E% @% N' c2 o1 B0 {" _50公克
' n- e! Q: @; x. u$ T& C3 n6 c綠豆粒         5.39.217.76) t, h1 v  L4 f6 B! N  g$ v
50公克5.39.217.76" W* d4 \4 Q! H' J& N3 t$ n2 s$ R
白豆粒         ' H% f5 c+ Y: i" y, W+ T
50公克
* p# R. W1 w8 `, X' }. D/ g巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb( B% S6 c/ c0 f- p
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, C3 h( z+ O* P" e
奶油        
4 G* c3 k. k' r! u: ltvb now,tvbnow,bttvb適量
; W6 z5 y# i# @  X$ P' K5.39.217.76       
* N1 P6 ?. n. p/ q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, k4 Y+ z0 P3 Y! o& r* g, t" g& i
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 f2 K7 G! l: T3 }+ h) R/ ?2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
7 h/ l2 ~( Y$ @tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
: x: U- }9 T4 i( h! S1 E4 I* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 p4 J" h7 S' ^& v$ D- a5 @數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 N' R' l- G% P9 Y+ `  f6 ?6 @. V
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 X( ]% }. s5 C
【材　料】5 s2 T) U  @+ `8 C. O" a
軟式麵糰：
7 {% m" y6 N; w: m公仔箱論壇高筋麵粉       
. }5 E, d4 Z0 E: {! L& W4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克
2 Z" C' g- F1 t6 P# j3 H  {可可粉         " e/ `' |2 A- {5 {2 z% O, A3 E
24公克5.39.217.76& n, V7 a. W% p
新鮮酵母         & A5 y1 R' V4 @+ t6 W, ^6 A
12公克
, t& {' L6 F) p+ z1 J: Ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
  N# Y3 ~! a2 x4 s, W4 G3 y* \$ u5.39.217.7616公克公仔箱論壇2 q; H& ]* v( t1 F  f
細砂糖        
$ A6 m# A2 h* I" Q+ `3 h2 z+ E1 D; S48公克
% u$ T# o/ e. S1 t鹽         5.39.217.768 }, d, k1 n- h. _) D( e# A
4公克
  f% a1 t3 n% z% \  U公仔箱論壇水        
; E7 f& p3 O# X, ~$ b# ]% U# a  ftvb now,tvbnow,bttvb201公克
( X4 ?3 ~3 D* ?7 q5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' T* I9 w0 i. @& n$ q+ s
24公克
* f+ |. A6 `7 ?9 {8 I. v9 q公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) r& h  l: Z5 n' n
48公克1 \6 m& G! h. A- v/ U
波蘿皮：
0 x: S4 d  k( x+ n  G9 \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
4 [; ~, O7 |; g& g0 m( [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M: a, `0 F. o2 c! K1 r8 K2 B
細砂糖        
3 ^2 C  C% V: R/ J7 l, s& W53公克, I% d, i% ?) k+ t0 ]5 a0 c. c
酥油        
: Y: L2 s, O  e4 p1 y5 a+ B: O8 U3 ntvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& N+ Y, J% L- R
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ E# L7 {& K1 @" Z) ~
33公克
: i3 `( g* ^8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
0 E3 u. X6 e  _( x- Etvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
2 c5 X! N$ M! r! Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克/ v1 ?/ `1 E' \
蛋液        
# v# ]4 h( G9 M' v# b8 n  O5.39.217.76適量
/ p- p# b/ L0 E" n0 U2 m* jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇1 s& b) @8 p+ o  r# V
適量
9 Q+ F1 @& a) C' N9 vtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ F/ m9 _  K+ {" w  E
【做　法】
8 B0 g' R2 M/ atvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。! }; H5 p) Q( D- j' }
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
( ?# e& L- w0 O$ o3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。9 m( N+ z' Q4 x% ?4 M5 q
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.764 R' G% n7 @9 q
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
, `, E# P6 p" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 C, ?: F) d6 o) @公仔箱論壇【備　註】
8 I" u- R9 b6 v) Q& C- Z+ w: K- V數量：10個

BeiDouChef

& {6 U) h. \: q; Q. p5.39.217.76夏拉麵包
! L" p1 Z* C3 |! P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 {% ?  ]: J. p5 ^& itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
) w5 a7 e$ A- F) Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
% p+ v) N0 [& j: ?公仔箱論壇517公克5.39.217.766 c2 U- t6 u. S! z' G
新鮮酵母        
7 j  S1 t9 ~8 \3 C5.39.217.7612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ E: t( g/ W" G/ Y- Z) g
水         tvb now,tvbnow,bttvb# V/ l% J6 ^3 L& j& J
310公克
$ I5 S- u, P0 L3 n" @8 Q公仔箱論壇主麵糰：, a( u' x+ y+ q9 j& K4 J
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- Z' T/ \% P1 a7 b
222公克
$ l! n0 h# G- E; L- wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: k, i) l3 |& H* u8 k$ g- ]tvb now,tvbnow,bttvb15公克
! o# A* ?' K8 T! m! m3 k# I公仔箱論壇水         $ b' E5 [/ \5 g# n0 g
268公克5.39.217.766 |  M* z8 x9 P; x1 e0 h
添加物：
, `: E: u0 a! h* m2 w1 k薰衣草        3 h. S/ ?3 J# b& `  m5 j* L$ Q
5公克' P; }" S7 g; A6 z
        5.39.217.76& `- n# r) w0 @5 D1 M& j! i  U
【做　法】- s' A! M2 Z, P7 s  u2 u
1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @. s. \, I' k# j9 U" q
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇7 R7 I5 g, w8 X' b- l
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 a- C4 k1 x" ^! R公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
" U' y/ K: x( j2 B  N5 t( i+ Y5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
; ^9 g1 K) z( e- E( C: ~7 htvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 n/ Y: s. P( h5.39.217.76【備　註】7 v6 Z4 f( {; c0 o" C  V5 f& A
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇* m4 w, e  C. {% r4 h% `" Q. Y- c- Q
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, y- E+ y/ a
【材　料】
8 a: H% t2 _' \  ?& M. x中種麵糰：8 a( P( _7 \; S% |6 r) [
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; p+ L4 c3 q' }
517公克
! k5 ^# d7 p) G. {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.76: y& s. D6 [9 k6 |2 \4 H. ~; B5 i- l
12公克
. a& i0 u) C4 p! Y: h$ R( R/ ?6 k, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ( \% Q% m" |0 J- n3 w7 f
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* [2 U& Y1 v6 N1 v0 z9 ^. A8 Z
主麵糰：
! ?2 \0 D5 V  D& n2 ]% Q4 A* f; [5.39.217.76低筋麵粉        5.39.217.76/ [' ~( V, \5 z# {3 W  e
222公克
) y9 L% q5 f: u1 p3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , E6 _/ O3 K4 Y8 u) }
15公克
& J) V+ X, \3 j# k+ J9 P) X$ d水         公仔箱論壇3 d+ P4 H  a: z, V6 }6 M
268公克
. {/ ]0 F# I5 p( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
7 d' z6 E% k6 y, M肉桂粉        0 @7 ~' h  q+ b* T9 O+ o
適量1 b$ H# ~; a' \; e$ I& C3 T! N/ a
葡萄乾        
) K6 [9 u3 [; \& t/ t100公克
) T+ _1 r- x: y9 Z8 x7 c6 \0 i, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮           |" R$ s* w  h
50公克
  |6 V* G9 U+ B$ T( G  {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb       
7 P# r8 F; V& O【做　法】
, U, }; `" J8 O' L2 j+ s5 G+ l8 h) d公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# [4 E( {' P' [" Z0 {& Htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 `7 O/ I+ x) H# T
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ ~/ T% c* Q7 K: d8 j% ]4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
- [3 x. t( g! p; L7 N& D, I1 B5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 m& n5 n6 H  c) q0 h0 u- Y【備　註】5.39.217.76/ E# D2 U% x. V7 Q
數量：10條

BeiDouChef

1 K( y$ i6 A. W8 V6 [" b
瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; |. z: X7 w6 Y! T
【材　料】
. ?) T/ G9 ~% x7 t公仔箱論壇脆皮麵糰        
4 ?8 y1 |4 r: ?$ G* n1 i$ @公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 m; Q5 d/ e
高筋麵粉         2 N6 A: ]1 P) J' i( o% t8 f
少許tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 w! D; X  [. `9 |
黑芝麻        
2 g1 m( b7 U7 r  ?2 _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
% ^6 P# U$ j9 c* o+ mtvb now,tvbnow,bttvb水         8 }% N& ~; r3 |; _/ Y" t7 K4 H
適量
# |+ z$ w8 L  F) Z' n5.39.217.76        3 f1 G$ _( d4 n2 E
【做　法】, y5 {0 u1 v. z3 ^/ Q' c! ?
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( O7 o* Q  I$ P& ^5.39.217.762         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
0 T6 Q9 m) v5 L. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* D3 ], R4 ~% @: A
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包
0 e- R  G0 i. ]: P+ p5 w& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 x1 H- F$ i% @6 D
中種麵糰：
' H$ l0 b3 T3 D  Y' b5 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
; R$ V: h) u# d, q! O6 U( @+ o0 Ytvb now,tvbnow,bttvb269公克
1 I0 ~! Q% l+ h/ R: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. U. m" P! X5 G. q3 M# U11公克
. y) {4 V$ c, S) k, E: k2 r2 ltvb now,tvbnow,bttvb水        
2 F- {* A6 P4 ?公仔箱論壇162公克4 P( a+ C0 t$ K. {
主麵糰：
$ n( L3 E: j  h/ h' r高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' d" |* v$ n2 }4 i8 K
116公克
( H: J% h/ m- s' H' m1 G公仔箱論壇鹽        
) t3 e: B4 y& u' w4 A/ f% M: x* c6 X5.39.217.767公克
3 F0 o7 Z* n& F& ~7 ?0 J公仔箱論壇水        
6 s, G; e( b& ]( }- ^100公克5.39.217.76' j  B9 L# L& ~3 `1 v
奶油        
  h# y. y; q) h/ Y14公克6 d5 U% E' u$ w% h/ d5 L( \% w
鹼性液：
6 e+ u9 C6 d1 T* m- o8 b6 P# v5.39.217.76小蘇打        : Q; A; f3 r- w4 `
5公克公仔箱論壇% {8 ]: k: D7 _* _7 @7 U. C. f
鹽         " o: s1 P4 F9 a* g/ R' l
1公克! r: Y  O% N& M- V' x& v, |
水        
0 f- x$ D7 Y1 P5.39.217.76200公克3 v/ W: s7 r' b; L! j# v( k
       
8 E; p  y/ S7 P" y  H6 a; X5.39.217.76【做　法】
. T2 d9 t( j5 }3 L" R  s/ H0 W2 a公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76+ }7 f5 t( j$ [  t, |1 H3 s% r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, B  W' @# L4 B
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: J' }+ o, N' p4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。) n: k7 V) J# C& V3 \
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇3 X0 F( q. N' Z5 b2 r! G9 s
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 h9 j4 K- F6 z" X, m公仔箱論壇全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 g! n* C- R8 ]9 @/ n* F
【材　料】公仔箱論壇& c* s8 z/ p& P  h  u
酵素        
2 B# {( M( P1 B; k5.39.217.762公克
* f3 a5 a% B* [" L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# c& |1 g$ k4 [4 e% n
420公克　( Q$ T7 w1 I7 g. [
麻糬預拌粉        
! ~, s8 o4 M9 F$ E" Z7 }0 f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& y# a8 L) ]+ B' j4 f5.39.217.76高筋麵粉        
' C) B) e" x: Q7 ~0 l, n# a458公克　
6 U, a8 r4 @  Q5 j3 x( J公仔箱論壇全麥麵粉         0 [+ y7 {' M! Y9 L
305公克
: H$ s" f% p6 q& S8 Y9 n新鮮酵母        
( _$ P9 Y4 O! u$ K  u. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　5.39.217.76! w4 R. u: H  T& u  M
細砂糖        
' V$ g% e2 X1 s0 V# `2 H( n% M) j38公克　
9 Y3 Y0 c% ~6 R1 t  D; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 E: ~4 R8 t& ~8 x  R, Q& o! J7公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 F  e( M, G3 d9 n5 s8 y0 B
奶油        
6 G+ n. ?6 N  j2 ~4 b) p5.39.217.7638公克5.39.217.763 J2 I/ n' U. |5 Q: `) p" R9 m
       
: _( w$ [% f0 T" h- G公仔箱論壇【做　法】
$ b- q) [! h9 i$ q1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇3 [9 c5 b2 r! D$ _2 k
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ ^0 B' ~4 B( O( [5.39.217.763         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T# N% ~! ~5 f; j  _5 A
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: ?! q: E1 `( S5 h+ D/ n5 L  Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, n! K6 y" d. d$ f/ ^! l
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 c/ n4 L, h4 J" ^; q* _
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇1 A; ^% p0 [& @# C" I  `
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

; e2 X0 f' @7 O' u8 u' {0 P- X藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb  ?( P4 i+ Z0 v6 w. N! \, Y- i
【材　料】5.39.217.76" y  B- h, Y6 y( U( Z2 r
中種麵糰：
+ |' B9 O$ W0 O高筋麵粉       
4 D! E: z/ Z3 g: e公仔箱論壇332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 Q' b6 Q- m9 h/ r0 r
新鮮酵母         5.39.217.76$ c' D+ q& _$ w- P- }, Y
12公克' A* X2 N" H+ {! L3 V/ g
水        
+ ~. r9 p3 s6 r, F2 @5 K7 ~$ r) b; U, ]tvb now,tvbnow,bttvb199公克　4 j2 P4 d; ~. w" v% P; B
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 ^2 t% N9 C! L* J+ C/ r( U
高筋麵粉       
, S1 A' {+ b: O7 q9 L7 [; o, k5.39.217.7683公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; G6 g; {+ M4 Q$ P/ d5 _
水           l1 |% e% {- P+ V
11公克
: F2 ]  X& R; V; t3 o# o: E! ~公仔箱論壇奶粉         5.39.217.760 P, ?% V+ y3 A! K) V1 m) n5 m8 g. ?
15公克　
2 F7 ^$ {" U& S2 ]- \5.39.217.76細砂糖        
  Y  ]8 D+ I3 ^; ktvb now,tvbnow,bttvb50公克　
4 F/ T% F9 T* }, T# I) B) u: P公仔箱論壇鹽        
) L6 V7 T- ~. n3 }" |5.39.217.766公克　" Z6 {' z: ?3 |7 \
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& c5 T% ~, N; a% |: c
25公克　5.39.217.76+ M& \6 r; m* ?0 |' _$ R0 j5 Y6 c
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& K- J8 c9 `3 }: k
1公克　公仔箱論壇, }+ b8 j+ Q; U  `3 P
奶油        
' k* `$ W, S$ Q0 Q4 J50公克
7 V: o! F9 i1 a, X% |( J3 w5.39.217.76內餡：5.39.217.76- ^7 p0 a- k% [
粿加蕉       
* ]3 P: T  X$ c8 V! l, t7 z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
  Q( p2 Q- d4 T2 L$ I; Z5.39.217.76裝飾：
0 h6 H4 r" M8 {& R' w$ e4 L- L# R藍莓果醬       
( Z$ k- z+ \( _3 ?: K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 h0 S- @: f$ L" _6 `3 htvb now,tvbnow,bttvb       
  B' a4 V* A/ U" N2 s公仔箱論壇【做　法】
7 I. R7 @6 V! \: d3 _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76& w) T. _4 A) L
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 Q8 [* H. o, K公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.76! P: V. G1 a8 a7 ^) R  x' [
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 B2 T+ S; c8 ]( U1 I7 u公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( K& b. Y4 Z6 {: K; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( \+ }- c2 B% \9 J9 Q6 u/ V( X
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 W) y0 m/ S4 W  k% ^

' w; ^; Q. j9 c$ m; M; L& N6 M
) k' k- E8 _2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包5.39.217.76( G$ s. N& A0 s  H6 F
【材　料】1 c/ A, I3 @" e& m+ S9 Q/ I/ g& f
中種麵糰：公仔箱論壇( O) Q3 t9 u- P
水        tvb now,tvbnow,bttvb: u. s$ v9 e0 L4 }4 V% z
162公克
" ^4 H6 u! I( F! v7 S5.39.217.76高筋麵粉           h- f: r& d+ {/ [  z
270公克
9 ]% y$ B) n5 L- q6 c/ S* ?- V; j0 R/ c5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.764 ?3 h+ m9 ^% b+ F' R# D0 H. v' k
10公克　
: a, f: _. I5 a' @9 S0 o5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ H. h' b: Z
高筋麵粉        5.39.217.761 P! G/ I" }/ n
68公克
) \" B+ Z* e: R0 A5.39.217.76水         公仔箱論壇8 M: ~8 f8 u! l
24公克　
; ~6 R/ Z# p, Y5 h奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" p" [! U' h# v6 M
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 K5 A( m! E' ?) o  q
黑糖         
/ h5 Z2 f( q$ }( [+ ?1 Y41公克　tvb now,tvbnow,bttvb; g% @2 n6 B) I3 z: W! z" N
鹽         
( Y( W. @$ n# G3 W$ @4 N9 R  W) Ltvb now,tvbnow,bttvb3公克　
  P% p8 [. [- l. s' x5 h9 }8 b) a全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" o4 |8 W" q& r9 g
20公克　
7 e1 O- b+ U2 M3 ?3 J1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         公仔箱論壇7 ^6 p% t' v' C+ `
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' l# Y, V; S& @: t$ }4 W; n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: u+ c' o2 q. c, u: m8 l
68公克0 X7 J2 S& h* h$ ~
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, _0 r2 U: w! E4 i; f& C
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb! {+ p, D" u$ p+ f" {( v
200公克
7 l; o* m0 @& a. o" s4 Z0 D4 }! V公仔箱論壇粿加蕉         
7 Z( S2 Z) |% M4 H  d100公克　5.39.217.76, J2 K( R. q/ y! ]
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f  \% W1 @& v  u1 d# E& T
黑芝麻        5.39.217.76( [2 k: c$ F, G2 f' N
適量
9 S$ T, D; B7 r( |# a5.39.217.76        
+ f1 D7 x" X% \: h9 p5 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% F- [: t. ^1 d; V: e1 i公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& u% v0 U, P5 e/ s" ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; Y# ?5 L4 R* i8 h/ G0 q5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。' ]" i: z) B: y% e6 @  m
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* j2 g8 J( T* @7 i+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇3 J4 d- Y- v. D( o4 r3 q7 ^
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
' H3 i  z  ^3 k! k  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
# Z  X% E) q' B3 I) U5 ~9 m7 \1 ~+ I2 \/ ^1 l5 `( L

2 K- [  y% f9 [0 G" c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ j6 F* n' Z( o  a
葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb( I4 @( O  K6 H2 S5 R
【材　料】
8 o, x) ?- c2 g# d. M0 [3 U: b5.39.217.76中種麵糰：
+ B1 }. |/ Q2 j水       
9 k6 ^# G! Y4 O0 w5 _! V7 b304公克5.39.217.76/ j3 s$ ~# C. w/ ?
高筋麵粉        
  k* W$ ]! z, b. g% N. U! E$ O507公克　$ |, t: i9 R! c( w! T
新鮮酵母         5.39.217.768 {+ k* b; M( O3 g
19公克　
' j* ]# r6 n# s. f' d) ]主麵糰：公仔箱論壇+ \- }( C- }# r) i! q. f1 v# H( p" ^
高筋麵粉        公仔箱論壇& R: M6 e7 \* J' N) v/ ^" }
127公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 P' m. W) H, {/ [2 X
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ h9 A* G: i6 {
77公克　
' _+ S; n( o4 s% V: F/ Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! F! h7 N. G3 A9 U. N" x5.39.217.7676公克　
, M4 C: y3 z) w9 e0 g" r5.39.217.76蛋        
' |2 q: O" z: S8 l& [$ E  T4 t公仔箱論壇38公克　' X' w9 a2 y5 S% }
奶粉         3 ^& F8 k4 G0 X# s* w/ O5 t0 s
19公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ [& v0 x9 U) a( J
鹽         6 g; n' G9 g' G
6公克　5.39.217.76* M6 A7 i4 k7 T, A
奶油        
: M* z3 E5 i9 i. [. O76公克
  G  @% z% x4 ~7 s3 D% C+ g葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 V8 E  B5 ]- d
63公克
' y4 `: Q4 j1 P- q8 |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：  U$ I$ ^# R  p! b) E
麻糬       
$ p' T* a1 C& c9 K  z) a. x' Q! t6 l480公克
  i* h& u9 S8 ], p# l% L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 u' ]/ I: S9 ^- h  _
【做　法】% d6 x& G" |& e: N( ]  X/ y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( x& N& Z7 t  [: `! r2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& V- r! J: r1 Q& l$ ~公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, ^5 Z( a* f
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" t3 F% e3 `* V6 ]
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
7 X0 |2 Z2 A1 x$ L  y4 t1 s9 |6 ?' w5.39.217.766         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
. _, d0 |! B7 g7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 x( Q" t  ~7 i: _( H4 C
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ \% H% z3 |% ^9 Y

# ^3 n* e/ G; C; I8 `& E5 k
& ]+ F! n- I' ~& T8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
1 ~/ _0 L# m9 }, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) s7 t, C3 x1 d5.39.217.76中種麵糰：
2 y4 l* @" |# E3 y公仔箱論壇水        3 h3 P2 F5 @& E& E9 n- p. [
199公克
3 s- ]+ V7 i. o0 [+ Z5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' _' y6 n0 s. v8 m- a
332公克　5.39.217.767 q& ~7 W9 o; O# }6 T) v' {7 B
新鮮酵母         
; q" G$ I: b; h$ Y. U# S% k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　公仔箱論壇# ~2 i" y$ {, g  q) X6 H! \/ N
主麵糰：公仔箱論壇6 L8 e* E5 A  H6 ?: ?
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* }! c5 X4 @1 s% @2 f) [
83公克* S" _" q7 S  E: w
水         
$ Y+ h- e' r, j( z11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% U$ R+ K6 ]4 p5 c( A
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 l* s: b) c
15公克& p! p8 Q' b8 s7 T
細砂糖         5.39.217.76* |, |. v$ d" {) K2 R
50公克　
1 [" H, A  m3 M! N: \$ l$ B9 L- F$ Z公仔箱論壇鹽         
2 L7 N( S" h8 P: c; t/ u! Z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
# A  v# H$ f' R" A, X! k! ]公仔箱論壇全蛋         
4 p) f. V( Y* k; w1 p; A- a  v5.39.217.7625公克　/ r9 @$ j- k/ Y' c( E# Y
酵素         9 B' w9 F7 c3 E; Q, @
1公克5.39.217.765 G7 M1 W' y: A4 x* c
奶油         
! K2 F3 p) L' m) W. C50公克
8 ^) U" R  J) H+ V! h9 L內餡：公仔箱論壇1 K. ?/ U' z7 U2 A& x
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb9 g  t) I& a. @: h$ k
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v7 Y* _6 l% S; [  [4 m8 a
粿加蕉         公仔箱論壇) z9 j- c7 g& H7 R
120公克
" X5 j# |3 p, A0 ^# R2 d; v2 i裝飾：0 P; Q% O' j+ U: T0 u5 ~' d
粗麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 W6 C4 ?% c# S  m. U' M* Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 N& C9 B. ]. T, U0 L/ ]
        ) l  H9 j4 I! Z# g* M
【做　法】
" `, J. B. \- y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 }1 r. U' T. t+ J1 n: e5 x( v. S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& Z% o5 x3 _7 v) t$ R4 \; v0 m
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. q1 f2 U2 }! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' u5 E4 x* E0 q9 p1 e8 L# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇% b: Q; h0 Z6 T! c) y8 t
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 X( C% N0 \, A+ q5.39.217.767         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
: H4 p: [, }0 u( H4 Q; \3 R3 x& U. G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U" V0 t0 z2 h公仔箱論壇
" O- q/ Z% Q' E/ @
. J" }2 o  Q; b( i* A洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 x3 k. X$ r3 \
【材　料】
/ H7 V. U4 z+ g  o公仔箱論壇中種麵糰：
/ J- Q  b2 o2 M0 T- p, |公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb: K- Y/ h- n2 z0 K4 f3 X; n
345公克公仔箱論壇$ S+ i( Q3 L/ b2 o5 F% L0 G
高筋麵粉        
) e8 }9 b7 R, e+ P, N' }9 c1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　5.39.217.76, d3 ^6 V: z3 @! L; }2 @
新鮮酵母        
! u3 _2 s% K/ j% r9 |0 j; G公仔箱論壇22公克　
# A8 L9 g5 q2 p, D5.39.217.76主麵糰：* X7 ?: }+ ~) Z& S; ]4 o. X
高筋麵粉       
) c2 V% l$ V; H. f5.39.217.76143公克tvb now,tvbnow,bttvb! L/ T( H& K$ D$ o8 a7 y3 K9 X6 |3 J
洋蔥預拌粉        
, G) {: j/ S0 |1 u; k2 Atvb now,tvbnow,bttvb30公克　0 @0 |2 d* {0 d# @, i
水        
0 a, A/ S2 x3 }9 ]: b86公克　
! s. A" h% Q/ ]' R細砂糖         , N8 I  b- }. O$ ^
43公克
9 g+ |) t, X1 T: N4 ^1 u: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y  o. F+ ~/ ]8 c; ~6 k) f
7公克　公仔箱論壇" [2 U* u7 ^& P, y) u1 _  |* M
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 s$ A# g1 W$ H+ A2 t8 a) z
57公克
: C  x  L/ r* S; }, M1 J內餡：
5 a7 s* O, {- j2 l公仔箱論壇洋蔥        8 N' @. U0 G: \3 i9 R
30公克　
1 I8 {4 Y& ~1 V7 V2 E& K+ S7 d5.39.217.76培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& K6 [( r* i9 ]/ Z
3條　# i" y) Z" Q) m" c; O
黑胡椒        
9 M! j  K6 U) E( k' R少許
3 r! S9 Z1 k' `& j2 r; G5.39.217.76麻糬         9 s2 c2 z) A1 u6 v9 R# G; S1 d
240公克
, X) b% E5 x4 |5 {4 G5.39.217.76       
' V* w! T& j) B) ^* s2 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 z/ S8 w& o: W: h9 S
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。! T8 O! d7 M. r' q! q0 [
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& H! d2 ~3 A" {1 @$ J9 a
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 A6 o6 N+ O9 V公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( r; `* x# ]; M. ]5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% W: A( s/ |* w/ u
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
) d* Z; X- \3 z& q+ O* E7 y8 G# r/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.76; c) c4 r1 C( M; ?, }  i  d; p8 }
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。; H; {$ b/ T: f# O8 ]
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ k( X! X$ v: Y9 U1 i: F2 y+ H# ]

% {% j7 D  {4 f8 }0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 @$ [9 e2 q' ^! O
雜糧稞麥麵包
) i2 ^# D% O1 s0 c【材　料】0 b6 {- `( l6 r# ]$ W
中種麵糰：公仔箱論壇- J: t/ K9 G: M) r0 e( h
水        公仔箱論壇1 t1 }! W! h1 V- M
233公克
9 }* y9 F; N) a  G% X: M8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
. f) i; N. U5 ^  M6 y3 M# j5.39.217.76389公克　tvb now,tvbnow,bttvb. R6 I! _7 W# m' {3 R7 y  h
新鮮酵母         % V  R  L8 Y0 [, c
15公克
6 \  j4 W2 `* r4 }3 c$ g$ A$ Qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 f; W. a- y$ J" S, Z
全麥麵粉        
  w1 _. V. g* e. Y5 Z1 M- I8 k49公克
! _' ]2 N6 v: q# c4 Z8 Q+ \0 j5.39.217.76稞麥粉         
. h2 d9 y! K# b9 O49公克公仔箱論壇* J" H( `1 x) ?( o
水         ( O) ]2 H$ N5 U% a' g+ l
68公克( S  m# a$ T3 {. ^# C( n3 ?2 M6 A
鹽         
. P* _: w5 s& C% b5.39.217.765公克　' D. i" M2 q6 X& Q% u5 o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 H# N/ e1 m2 k, V: x" {' N
25公克　
1 ]% y! h/ N0 K0 i0 S7 f# ]% v5.39.217.76橄欖油         5.39.217.76$ t0 Q2 i( _7 u! U: v$ F: m- p
39公克
" w; X& C! [9 b" E2 _5 R麻糬餡：
+ C7 c& K3 W" I* D/ D& X公仔箱論壇糯米粉        
9 L6 P; J$ j- W& X0 V5 L! gtvb now,tvbnow,bttvb210公克
3 h8 q" ?4 S$ O. f& O玉米粉         
) w2 V' \( |& p- h& t1 ~  A/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 n- p# f0 q8 ^7 s溫水         
7 s" w( B+ ~" [! [5.39.217.76180公克
0 o+ H) o/ X1 w7 c, X/ c) n摩奇軟         ( U; l9 ]! ]$ f6 E* Y" t" a3 ~+ W3 O
1公克5.39.217.768 g5 p3 J$ }1 b6 O* n. f% t
裝飾：
9 S7 }) i% q4 Y) T# |& B南瓜子        
6 [- c/ m3 \, _5.39.217.76適量
2 V& A" {/ V" h! P5 h% }% f! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb, M; _8 ?+ E4 ]. ?) O: a
【做　法】9 M9 @3 z/ Q( Y7 Q: C( l" i; Y; [
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
% _) p  e. S; l3 c$ k$ v* o2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( }7 `3 I! K. s
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ I4 m9 o! x0 b7 K7 {; z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。9 {  U1 X" Z( t/ _8 t1 K$ c
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 ?& P: o& y4 A2 V* q" q5 T7 G1 W公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# g1 B" C& v1 m' S* Z7 O
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 V  N, y, Q8 {% X' Z1 k
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; G  ~. Y& K# P# u! S2 S) j& m
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
; P) t5 R/ a2 f. l! |. _, [& z) xtvb now,tvbnow,bttvb
! F, l5 Y2 C: k9 y2 m2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J8 L% x8 {' y6 v# h- Atvb now,tvbnow,bttvb
; l0 J" q; j) v2 i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包公仔箱論壇0 |1 t# B3 k4 m, x  ^/ A2 k
【材　料】
: n* i6 K7 _) g2 F7 X) m中種麵糰：
* W0 @; ^' l' h5.39.217.76水        公仔箱論壇. E$ W7 q! C$ \, |  z- m
478公克
' N1 O: d/ z" g# k4 l1 L/ w, C$ stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.76/ ?1 J9 d, ?; y. v! A- f
810公克　
" ]1 U! n) s0 p- A. r公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) u0 N3 W: X2 V7 j( e! i
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% G  \$ G5 @! m. k3 b7 v
主麵糰：5.39.217.765 ]0 i+ T, i! v2 k
高纖預拌粉       
4 N6 @- B* `5 r5 |; R; ]! P104公克
3 C6 T. `9 _+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
" r- w8 r0 I3 ~8 L* X+ m5 ~( {9 E" u104公克　
& N* p6 K1 k, H6 Y5.39.217.76蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- j/ v+ t# l; k3 M
126公克　
5 U+ k& K; B1 ]6 U, k/ J- J' K8 ^5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 E$ {3 \! Y
177公克　
2 G0 @. e" @& Y6 `% r# i細砂糖         " B2 ]  {  S( g$ M
52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, `  S( a( j  ?6 b5 Z. I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) h7 t( Y) M& N5 ]' R( T
10公克　
4 a, L% |6 A$ g: Y3 Z, V+ S橄欖油        
9 g) ?' q5 t5 z- ?* F70公克3 L. M% }, u5 X" J
內餡：
5 A$ B+ C- ?1 W, s公仔箱論壇麻糬        4 b- k7 I' u4 W. c3 P
500公克4 G& ~6 V5 p$ H6 W, u+ S0 O
       
6 l- f. G, c7 n9 a( Z5.39.217.76【做　法】
+ q4 ~  i2 {3 c公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ ]+ P4 E9 y* u% |, W( w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 f# K: S3 J+ N5 ]/ r& |- Y$ M3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( _) P) T# y9 J/ q/ g. P8 z
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* j8 d# ?& r% q1 f) G; c% w- F* ~
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
* E0 S- x- G5 q! C# z4 B! l( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇! K6 R3 n* Q: n- y# ^
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb- V1 @9 ]; U( D6 n
【材　料】
2 Y! N4 H4 X: F: P& s) h中種麵糰：8 z1 e* X, F( k. L; Z
水        
8 x0 Z$ y1 i( k9 }2 m5 W, Wtvb now,tvbnow,bttvb360公克
+ W1 Q& m0 Y; U5.39.217.76高筋麵粉         
& S9 G2 Z4 ~! l601公克　
# d  x+ Z( N. @. ?1 r, g! O2 z" |5.39.217.76新鮮酵母         
; w1 ^  O- A0 L1 L. G公仔箱論壇23公克
, U" C% g2 t. i3 t# B6 p2 Q, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# |' F" x, X+ t公仔箱論壇全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& U0 ~$ j* R0 m4 K  i/ M
75公克
% K4 L+ t: @# {5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         
2 D& S' O; n: Z' w. {75公克) R. z6 n8 P9 k! k% ~1 d  I/ ^1 X
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 i$ g9 @. w* a2 u+ `
91公克
! R- B9 k5 |& n) t! F: y8 m5.39.217.76鹽         0 q! M9 u  l7 `$ {- g
8公克* b; ^; E$ }9 S6 n1 v9 Y
細砂糖         3 w. j4 I( m; p4 y+ \' y: F9 S; e
39公克
8 V/ t9 m0 i2 F3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇5 |$ W1 K3 E" v- F* D9 n8 H
37公克9 k) L7 O5 t: T. D& N) n
內餡：
0 b0 M$ L4 M1 h% n/ k  Ptvb now,tvbnow,bttvb麻糬        5.39.217.76" n8 x1 P/ r8 ^4 b
180公克5.39.217.76  K  S; o! {8 z6 N# C0 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. b; v  _6 G8 d. e5 O5 k2 f+ D
【做　法】
  |9 Y  f- H% z# h0 n- z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; O; P! @. {+ Z/ u: }5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* k0 ~( k! f0 W# C" P  {, i/ Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇3 l* z0 P, P1 g& X/ u) r4 A
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: n1 q5 C$ i; |5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.763 ]/ ?, i4 \2 N( O# h6 i6 m
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇7 n4 _& ~0 A  w
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 |: G# N+ A* Ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.76; U7 F0 L1 L6 U! H( I, j2 F2 q! w

" F7 b1 C- ^/ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 S6 P: e3 \1 u, W7 [

4 ?  H. Y* A# [+ Y3 p" h2 ?$ i: x公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
" f% }, y9 x7 T" w2 w& l公仔箱論壇【材　料】2 o7 Y, l( b9 P
中種麵糰：
# l; z  C. m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        + g4 C8 E6 ?/ a3 m- n: x
279公克. q0 t* G) V1 X' U5 p' W6 z
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' J. e' s& j" {9 l/ j4 m5 x: t
465公克　
3 ]/ ?" x' g9 ^1 ?0 G/ P6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 ~$ [, m0 F9 w: _# n) q5 z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
! b  h! h+ y/ a4 H: f. ~  }1 N  D主麵糰：公仔箱論壇4 V' a1 }6 K# h) R* g; [! l  ?5 k
高筋麵粉       
* W/ X* V5 a$ i: Q+ X) }公仔箱論壇116公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 e/ U  o: a, x+ K' f
南瓜泥        
# R  m+ \) l$ x) j2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
# ]" z% w: J- q. Z, H' \/ h" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 V( S5 w1 n" q5 X& ?70公克　
7 A8 J1 h# `" f& Y# @公仔箱論壇鹽        
- P3 @* V, Y- m' ]5 o4 X6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 f: [" J6 x  T  j
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* ?6 m$ i1 D1 e/ N& o
17公克　
& e- L; _: b4 f& |: l7 Y8 i公仔箱論壇橄欖油        
# ~4 J- |/ `9 _9 M, {5.39.217.7645公克
  d- N3 d/ K5 h/ A4 z2 v1 P內餡：
0 G7 r7 A5 i# T2 z) B1 Gtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% K1 g$ z- Y/ p3 O" `7 D
225公克公仔箱論壇0 Z* h6 q% C, d- V( T. q
南瓜丁        
8 K* w9 R, j! H( r; O$ g9 d; c# N; {5.39.217.76300公克tvb now,tvbnow,bttvb% P& F7 J$ K& |1 z: ]0 `
水         3 M2 v& `/ z/ s% p0 \: y
1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 D; v, I# ?, y/ s# {
細砂糖         5.39.217.76' Z* t  C* ^: x6 m  C. v7 i; k
300公克
% o0 \7 b2 i6 ~8 _6 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：( i+ m& e3 o  ~9 \! J0 `- t
南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb# q; E; n1 b& ]6 N+ A
少許tvb now,tvbnow,bttvb* ?% L& o; e/ a! W4 V8 \
        公仔箱論壇9 U' ~7 x' q1 c& ?
【做　法】
, G" n3 j  O1 ^5 y  g# z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) B* E' R. U9 T# h1 q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. C( d  G4 @- G) y8 P& m( Y) {
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* \$ n# u$ T( P# M
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇% Y% l. {; r* P6 `
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 c/ |5 O$ \$ S( J( B8 k- x6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇* _! j/ F" r& Z7 c8 D8 ?
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* q: u9 R) c; F1 t3 C' R8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。