BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 w2 w% j1 R5 ?; l7 v9 j
起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb: ?" C1 R, p6 o6 H/ H  R
【材　料】5.39.217.76( ^/ v5 ]+ n/ p$ }
中種麵糰：7 e; ~( c# S' \* f9 }3 J
水        tvb now,tvbnow,bttvb1 K) f; \. A" o' g4 e  D
100公克- N- ^2 r2 d- F, Q; T' p
高筋麵粉        
/ I; c3 L' d& N5.39.217.76167公克
; O  {! l7 \+ Q: p, E; h+ G$ j% j+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! _" p( R, G* ]/ ?/ M公仔箱論壇10公克
0 ]2 ]4 z* W1 {1 |& utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 m, I* G0 [7 L9 F5 `  m$ o高筋麵粉       
# P: q" F4 l7 L, ?1 w6 i- K4 o公仔箱論壇167公克
( ~+ w" H* `$ B- P6 [& e) U5.39.217.76奶粉         公仔箱論壇1 `' m% `" [1 A
14公克0 N. a) M5 b! w0 o
細砂糖        
* k( w+ J0 @( o& y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
5 Z- ]  g! j) o! ]) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! a( Z* i4 x7 H3 Q2 c
5公克
7 @8 g3 y; M+ K1 Z8 n5 O$ C( Q水        
; A8 e# N4 f1 n( Y( r( W& i67公克4 h  W% h1 E# l* g# F( a8 X
蛋         % R/ ^/ ^3 U8 ~2 K- \
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  n) c; O9 F, M, |0 j; e) }
奶油        
- J6 g. q! y. W公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* `+ p/ h8 {/ v
其他：
# i1 v& n2 {7 _/ G% M* i# V/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
( J1 O, Z- i  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
/ ?  j5 M0 s# f8 s' }公仔箱論壇起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. Q* f9 h- O( d/ Y
10片tvb now,tvbnow,bttvb( m8 r4 D9 j5 f2 C  {: x, [
        公仔箱論壇; a" p6 D$ N  k, E; u
【做　法】
7 n/ U* X; q  {+ T( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 {) k7 o- k1 Z/ M2 |# m( C' p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 K1 `' G; K! `; `, N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: g& v& }* Z$ d6 ^公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  m/ M% C  K2 w( X5.39.217.765         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇) ?# H/ q* f% R0 j( t
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
8 {( j: Q5 K& d, [0 z& a% ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 ]  o- E7 u  q5 d' E) w' A, U
數量：10個

BeiDouChef

9 j, b  S9 @0 Z# M( H/ T9 |. p) Btvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包9 J7 r( Y. U+ r
【材　料】
$ B# |0 B/ F2 W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇* v3 x" ]7 V6 h+ n& U& C# G; s% V
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 t) r) L2 w1 [! W, ?# d0 i6 S
184公克
- D: k# p  J/ \3 T1 q高筋麵粉         ! W3 _1 x& |5 ]6 F$ E2 q0 F
307公克" g3 D1 k' l+ f7 S) `! J
新鮮酵母         % r, Z; @) _) f
12公克公仔箱論壇  t$ j) d6 E; M
主麵糰：5.39.217.76, ~% y/ \9 x; F; |: m/ |. H
低筋麵粉       
: Q, I& h/ [7 F! g0 @* x: {77公克
' q; W; I1 H) ?% `% x公仔箱論壇砂糖        
8 ]' t5 r- S- Qtvb now,tvbnow,bttvb12公克5 d: J  p+ Y( I1 w6 O, `+ Z2 V
水        
+ I# W7 q5 Z0 k- Ytvb now,tvbnow,bttvb58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* |/ T  _- l* `* Y
奶油        
1 b( u- e7 v/ T' [( H& H12公克
( A3 n" q# r6 h4 R' h公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& A+ t# T* C) p' m. `1 b" i4 B
【做　法】
' n2 r/ L8 O  n+ Y1 B9 R1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76& w) l. w9 p& @" P3 e" ^6 G& n
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% L& g+ O* }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; x" o9 E3 x( r0 k* E2 g' N
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. d  S8 \) S# m6 ]& ^# b3 m5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M" q: R: p: T/ I
【備　註】
) {- L0 B) C- b. utvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" w& y, |2 Q3 d
紫米紅豆麵包" q. S3 P, X1 L% W+ p7 x% f
【材　料】
1 M+ s8 d! M% h5.39.217.76中種麵糰：! |3 j* a% B% x" c6 E
水       
9 n+ L3 a2 W6 Z2 I% o  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 _4 @! O. `6 N- P公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.76+ [* b3 T8 ^" P) \: E6 I* L
167公克+ H7 G% ]8 a5 u# j* s& t2 _+ q
新鮮酵母         5.39.217.76! f' L' }6 O* t' A3 S$ T
10公克
0 `7 _5 K; y% Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" X4 U/ h9 u5 |高筋麵粉       
% x: P1 R1 _& Y; U) Z( D5.39.217.76167公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 V  {1 H4 \( K2 g9 _( {1 K% z
奶粉        
0 W# V* m* z4 _7 jtvb now,tvbnow,bttvb14公克
; T6 @- F  z8 w公仔箱論壇細砂        
! C8 Y; Z$ C% ^8 o$ s! g/ s) X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
3 i1 Q1 p9 t: p) g鹽         / Z) W  T  K8 l, O4 I" F2 \
5公克
& w9 v- W0 j( f, P7 f5 i* a6 ~& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.765 W. [+ H- {$ b4 K
67公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o, X/ \% n7 E& E+ o4 X
蛋        
* b$ i3 ?8 }  b3 Q0 S0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
; c" G  ~$ C4 F9 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# ~6 \) W9 d2 ~2 S" X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5 H9 A2 X) t9 m& {! R$ z' C
其他：
, b" {, u$ k  G  p) A5.39.217.76紫米       
; N; W1 y8 @; w* A9 A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, Y. i6 D, O9 e" \tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        
( t- T- P8 K# j: |' t' |tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb; G) ]" A* |- {/ k. Y1 ?
        ! N+ ?/ y+ y) D
【做　法】公仔箱論壇- s0 c8 [* l: |( L) o9 v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76) }, G: c7 F) i3 [+ O& ?0 G4 Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 h# Q2 n/ O5 n2 c) {! w" M, {
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb- k- K4 r) n7 y8 Y2 [: j) p6 G
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' x3 l6 i" w/ i9 B% ]公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 a/ Q$ G& p; Z' \/ c; `5 d
【備　註】
% b, c. V; I3 R7 @5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

* R0 A, T% ^# K9 ]; k8 n5.39.217.76三色豆麵包6 D" [: n4 z6 k$ t$ R5 ]
【材　料】
" p; T8 N" n" q" i紅豆粒        
  ]9 c0 l, c2 e" b公仔箱論壇50公克
9 c! Q5 ^# Z2 q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒         5.39.217.764 c# E0 o. |- m3 H& c0 e3 L( L
50公克
2 {0 j; e1 J/ ?, atvb now,tvbnow,bttvb白豆粒        
' t8 z; e+ J* m' ^+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克' L+ G* B- l/ _( Q/ _, @; D
巧克力豆        
" e( }) c9 P) ^8 A5.39.217.7630公克
/ j. J6 p% _2 d0 f# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         : X0 M$ Y! ^# j& r# e. n# V: u
適量
9 b; D/ f9 r8 d       
1 R. `& r7 \/ r! ~- q, o5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇1 N3 Y1 z: h, H3 I3 P
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.761 r4 \3 X' J1 S
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. q) s: R6 s5 y( Z
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.76! z) x5 w& ]0 P7 w! P
【備　註】5.39.217.76. z* I! U  R' F& |3 n" H4 E. R
數量：10個

BeiDouChef

1 O- ?+ _( g" X- J5 r! R公仔箱論壇栗子麵包# I9 K3 U8 [/ M  |, M& ^
【材　料】
. s+ ~5 }/ r; r, V6 l$ ^- G: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
" }$ t% ~2 b4 ^* {  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& U* }* ?; d5 e3 m0 J1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克5.39.217.767 M1 y' U7 }6 s8 ]& V2 l' v
可可粉         3 h! s8 w% o+ t! l; g0 ?
24公克
  b. B: o: E: j; g5.39.217.76新鮮酵母        
5 @6 r5 x# |6 S5 Y6 W5.39.217.7612公克
5 l- L, z) V; z  A2 @" jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
8 p8 A* P* S! X- R: J7 o' d; X  Ktvb now,tvbnow,bttvb16公克5.39.217.76) o6 y8 Q) r$ U* P% B4 F
細砂糖         公仔箱論壇0 h/ O4 v/ M1 ]
48公克
6 ^9 F! g7 a: {6 C' k公仔箱論壇鹽         1 X* l7 s, _9 j8 T3 Q6 w2 Z
4公克! F: z; A% b, w7 v; z
水         ; x# L$ E) ?- P0 ?# J. U/ X
201公克
$ H+ ^8 D/ O! V) F蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {  H& _+ j# T6 N
24公克
0 H2 X6 b) P" P7 Y( W" T+ ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         : ?5 `2 J5 t! i! E, A  r- u+ v" ^
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: S, b4 p' b: E% H2 o
波蘿皮：8 y0 X. Y  _  x! S6 F
高筋麵粉       
1 `8 f( ]: t" f. x  a$ r99公克7 f$ ^& c) \" q- b
細砂糖        
( P" M/ B% j4 }/ p# Dtvb now,tvbnow,bttvb53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* b/ x& U9 J9 h# }% _9 J( X
酥油        
0 }* H+ a+ z6 g  g+ q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
- F5 ^" h- L  D$ Q8 j/ F% E: M0 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) j8 a- M) p9 ^3 T33公克
( a/ r. D1 K  O5.39.217.76其他：
6 u' }, L4 b' x* M" s- mtvb now,tvbnow,bttvb栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  K, P& ^. j+ f+ r, N+ [, l6 v
200公克
. Z1 _& h. w  w8 ~蛋液        
- I/ n" u4 J! e  x5 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 i  P1 J, h( u3 g奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" \$ k* M* `/ K
適量公仔箱論壇5 i8 U+ I" o% |  j0 H
       
' C, S9 O$ i, D5 G【做　法】5.39.217.76( q9 R4 {1 ~# B/ g0 B0 N8 ~
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
& q0 _5 w4 r. k$ o# _3 U公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.762 R  |) A; ?. b) {; L6 S* v. ~% K
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# W/ ]& ~/ @  c1 ~- k2 Otvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
% m/ a) f( y! V- n: Stvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇$ h! H$ B9 y0 U9 d' e  }3 D
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇6 f/ p7 @" M  t
【備　註】8 _; M, w+ l0 y
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.76) C: ?4 L, i  }/ M' P% a
夏拉麵包
7 j8 ?  T$ x8 [" z" C7 e5.39.217.76【材　料】
9 X- B; X) A' \! {1 }" Q, f6 R5.39.217.76中種麵糰：
7 V  Z# Q6 u1 Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇8 B$ ^$ s9 B$ N' d: R
517公克
7 [; K4 S9 Z$ M* \7 x  F新鮮酵母         5.39.217.761 j  O, H2 \: z8 S! z$ _/ G
12公克
% S* E! n+ f/ B* ^3 r+ }8 n水         tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ I2 O% p$ [8 `, o% V& W
310公克
/ I& L  l/ |" }" O9 V5.39.217.76主麵糰：
% Q& V& x5 m( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% k  p2 }5 d( [  q. W+ Q公仔箱論壇222公克5.39.217.769 W& O2 |6 m3 }5 K5 ?/ w$ k8 x% K* O
鹽        
! y+ v- z, l8 u; k( m15公克' j+ v# ^) W( _" ]
水        
9 h2 S4 ~: x7 A7 c7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
( N5 d8 ~6 {7 r$ ]4 N) K4 w$ m公仔箱論壇添加物：
5 A; g7 p2 U" @5 @! ~tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
$ |8 Q9 w/ R0 e5.39.217.765公克
  M2 B' ^5 t# e8 Q. q5 z5.39.217.76        * t  f: s) f9 C; B/ M8 E: w5 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! I. z/ a. B, F* i, W4 K7 w
1         薰衣草泡軟備用。1 s: C# V# f  @) }8 b5 J1 Z2 H
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* C. a+ e& d& etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* \0 L; i* ~7 {4 o; |7 k; [# s3 c
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
: ~% w% s/ v1 Q6 h5 C. \; j  F4 j2 L5.39.217.765         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.760 a; _* e' O" y9 D1 U
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇. D& p3 L1 J4 r
【備　註】
4 ]' [  a" \. F  r/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

" D. S  q  L2 L1 }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包5.39.217.76( q/ h' v7 L/ g1 n6 ?8 G; o& j
【材　料】
! {/ b  |) c5 m- X# }( A* S5.39.217.76中種麵糰：
7 {) u6 g, U3 Y+ `  [7 Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇1 C( g5 u0 B# `/ f8 u/ B
517公克
/ j! M' U% k2 U- ?# F新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! J5 @) i2 a- I$ i
12公克
& q+ q* x# j2 r2 v' y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- C7 u8 b* E4 j. n$ V! p2 d  D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克5.39.217.76' _7 ^$ |6 k- Q+ i
主麵糰：
9 u2 q1 H. j$ M% c( y! c/ v$ i5.39.217.76低筋麵粉        5.39.217.76/ \$ a7 K+ v) o- w) }
222公克
9 w+ l* F2 O' C3 ~' f; w鹽         公仔箱論壇" q2 u, f* F; N5 l# E5 M( a( h
15公克
# v! ~" G7 O  [3 d/ y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# w/ J/ Q0 I; N. C; c8 xtvb now,tvbnow,bttvb268公克
2 ]* w$ T8 Z: g添加物：
% K  W. N- K8 \5 O公仔箱論壇肉桂粉       
7 H" m3 p4 |6 N8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 z( o- @: e; a# U6 c  i5.39.217.76葡萄乾        
# f9 w" Z! {( j. k7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. c) O- E$ }) i, Z% Z
桔皮        
8 g* z% }1 D& j$ S! ]( c! K( b5.39.217.7650公克
% M5 [( W/ O. a       
( ?- `* @( d0 w/ e7 m. B# a4 i$ b【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ E0 g! h: G) \6 w- Q, L; ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. f; a6 a5 f4 c5 |2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) r& O( p" B9 P, o
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ q4 e, U2 G/ ~5 @0 x
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇: D+ [( f# q! |5 o
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) q$ f( Q, ^* U3 K0 S, B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 D6 \( c1 U" h- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

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% x3 l" B* G3 q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包
. j! l. x6 B9 j8 I+ A8 J/ S) }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' L+ s* \4 y9 o' T7 t公仔箱論壇脆皮麵糰         + e+ G: b+ ?" p& y% p4 W$ h2 l
1份公仔箱論壇6 O7 V, }: P/ p2 k5 B* i3 U
高筋麵粉         公仔箱論壇! P& m* K- C0 y0 |1 A/ W4 C
少許) f  E: w" S2 j
黑芝麻        
  ?( w: F6 E* p5 L5.39.217.76適量5.39.217.76" d+ s4 l; T" r7 j
水         3 C* i4 o- b- B( n2 f; l+ K4 ]2 n" E
適量/ L4 F8 S0 F. S1 n6 a) W. {+ k, l
       
6 o; ]. x4 c, t& g/ w6 s, y' b# O5.39.217.76【做　法】
6 G9 g( ?! p% ~$ {) a/ F1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- H% o: l  c5 X, Q+ {2 Y公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。$ N3 f0 d" f4 z) E+ r0 y
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。4 f% Y, [. q6 a; ?% W: r" g) @
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包公仔箱論壇% i5 y& ]/ M' R0 [7 c4 d& R
【材　料】公仔箱論壇' v; a6 L, f( c: h2 X
中種麵糰：
1 }9 n0 Q1 b, k/ F2 f2 N; w- s. `7 u高筋麵粉       
# q: J! m) o$ w- K269公克5.39.217.76+ E* \, _6 A: @0 R. D- E
新鮮酵母        
3 y- v& ~6 T& X7 b. Vtvb now,tvbnow,bttvb11公克
# S6 R" _9 ^0 K) _3 r水         tvb now,tvbnow,bttvb9 E( b# T3 v2 x/ k5 q
162公克
; q- @$ p# s0 c/ [, b, B5 ]5.39.217.76主麵糰：
+ J( {' y& x% K3 u5.39.217.76高筋麵粉        $ N3 i4 ]& z6 ~: X' f1 r/ S9 {
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ k( R! s0 S
鹽         ( `3 X, f( p* t# X9 J' X% [& ]6 E: n
7公克
: v0 ~: l8 i: D6 ?' _5.39.217.76水        
! P) p) |5 S% y/ y  w5.39.217.76100公克公仔箱論壇. y3 h9 Y0 T1 B
奶油         1 U* `# f4 S8 Z, {6 ~# r( f
14公克5.39.217.76. m# ?+ p9 H4 {* k( ^7 r+ r5 {
鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t+ ^5 U! R! U* y7 Z3 r
小蘇打        $ `1 l, o) T; A6 ^! m1 V8 N+ N
5公克
, v! W6 W3 J6 a3 C5.39.217.76鹽        
9 X- G2 w  e) m, a; i  Wtvb now,tvbnow,bttvb1公克
4 M2 h4 ~2 h9 a( P( r水        
4 a0 y: {. @  p5 `* I5.39.217.76200公克; c% Z( M( w2 ^" {% I7 ?
       
4 u; i1 \- I8 i# v2 M% v【做　法】5.39.217.76% \1 R3 n4 \- c  T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# ]' V% i1 U# t+ [7 {2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& l/ \& g1 f1 F5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 D& C- V! v; a: N; x' ]
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
; {6 R5 E2 M! @5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
% U0 ]  b+ A2 b( a9 v: E3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; u8 O, j2 P9 H, s5 C; G$ G
全麥麵包
7 s8 q& G! [2 ~5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 v# y; R8 O- L, U
酵素        
4 z/ }, w; s* I) _" p' Q; [8 O2公克/ V9 I- q3 Z% E9 q/ |1 F
水         公仔箱論壇9 _, z1 X  q1 i; D& T/ y
420公克　
1 F8 {; i( b# f+ y麻糬預拌粉        
0 T4 x- _$ y1 J9 ~( |公仔箱論壇15公克
" z6 `, {$ H& b4 s5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇) u/ o" d( H( e  E0 Z
458公克　
, c; M6 |( f7 Q" htvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' {3 \$ O& i
305公克4 F- E: [% r$ _; ^
新鮮酵母        
  c0 c* d; }  Q% X1 _5 ]7 J23公克　
9 }( @, [' C1 F+ T! h% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 [: d4 y) T( A# D# {
38公克　
( d% j* C5 x* r$ b$ ~+ g! E5 m公仔箱論壇鹽        
7 Y9 H! C9 A; R8 e8 ]' t公仔箱論壇7公克　
: I' U6 r4 B& b! V; e0 e奶油         ! Q# N5 O2 g& L' W$ K4 e4 [' h
38公克
" s- n2 \, i4 j) q5.39.217.76       
9 B( D( _; U3 Y7 U公仔箱論壇【做　法】5.39.217.765 a6 c: C& E* r. K( M
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W% W$ p4 r3 s" u
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇9 w) g3 D6 M' a- ?
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 c* v$ U, N) f6 _& J$ q9 _4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
& I& h1 z! E; n3 ?: etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇* E; n, ~! B  j5 M8 Y* q/ D) l! }5 a
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。; w# V. Z/ K; `- u1 j
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- z& D% H$ w$ j% L5.39.217.768         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

* g0 `2 _; R! ~' v7 Q藍莓麵包
0 i4 P: t1 q8 N: ~: K: Q9 _# t& T* [【材　料】
( y2 s7 R) ]* ^+ v0 o, Y0 R5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @: |" E2 t1 Q0 q' z
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 Z7 U, o! C; P- Y6 j
332公克
% d1 ?  I! M1 O# B. m8 g5.39.217.76新鮮酵母        
- {- x* ]* w# @: h/ h6 c6 i* etvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ s6 }3 }  x! ^' v: Z2 B
水        
3 c- l) o) \( R" P1 m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb199公克　tvb now,tvbnow,bttvb' Z* F# B2 f% @1 H( L* v) x1 U
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, j2 S9 g! G# N3 C7 I
高筋麵粉       
& M8 A+ P/ x# W- t9 E0 ]tvb now,tvbnow,bttvb83公克5.39.217.76% O+ ]- c% f$ c4 \* n1 ]6 C7 p
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 t) X. T& s% ]0 r0 D
11公克5.39.217.76, F1 ?" s9 p9 s9 o# L0 J  Q% M' z* `
奶粉        
# N0 q' p4 t7 w4 j( ]. |6 M公仔箱論壇15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 ~" ^3 ~2 h- L. R& i7 Y! {
細砂糖        
3 [4 [. f' T% E. @公仔箱論壇50公克　
: {) w4 K9 m0 F+ c% V. W鹽         公仔箱論壇  k8 n% c- J# O6 N* J" J
6公克　
  C' i" S, k+ itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ; P0 Y. z9 a. m, b4 w8 Q+ p# R
25公克　
# v  ?9 Q5 T- M+ o5.39.217.76酵素         - O$ \- [7 N; B# q
1公克　
' C; t* |1 y  T  g8 J8 e+ @奶油         0 ^$ W+ w" J& T" [% {- X
50公克
! v: P( w0 c/ K內餡：5.39.217.767 T" v1 J9 L7 g% T  ]
粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 F1 N6 c) b2 f( s* ?; b3 z% K
360公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 r9 ^' Y( L2 c) Q. w" N1 x$ Z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 i* ?4 X( m: u: Q4 m  ]6 v
藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 u" f; `2 v8 e3 k3 i
100公克  V; s& f. @- L1 g4 b" @! P  i! u1 S* p
       
. h+ [- F" }7 V6 k) J1 u6 }公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76$ k" ^, Y  e/ |$ h, o/ o. J
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% @6 O6 t0 f/ g! M! z. n$ itvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 I/ v' U. J) d4 X" i) _. G5.39.217.763         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
; c* s( C& \' O! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 Z2 [8 l1 n' |4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。+ U( ~2 {& G9 ^. x/ s. l
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; U7 d2 Z7 x1 u; k
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ v( |& O( X7 O

, v4 l/ |+ r9 q' L3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) @* o; q. C3 p
QQ紅豆麵包
6 @0 |5 x& p& ?3 ]* Z$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76$ m: h' t1 L6 w( C; C
中種麵糰：
: E( l. p+ t) F1 ^1 y5.39.217.76水        
% f* {9 a& G/ p* O3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
( x$ h8 A! }; b! T9 N# U' V" g5.39.217.76高筋麵粉         % Y( i" [2 q8 t+ T% U) `+ `
270公克
3 J3 N0 |) e( K4 Q' e5 m/ M0 W5.39.217.76新鮮酵母         
2 R; l% F, ?+ @7 k0 t10公克　5.39.217.761 {- g& M* c- c% e& g  c8 s
主麵糰：公仔箱論壇/ ?$ U: w& V" O0 ]4 v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( N, Z4 I/ _8 E) }' S( K# ~5 b
68公克
) E& [! v1 ^# E) n* j8 z$ e0 X/ d5 r水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 D& k4 `/ K1 l. o8 ~5 K" p% D
24公克　
5 q9 l6 g$ K0 v1 v: o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇! {' G( S% l0 `9 Y/ I1 d7 S& ~
14公克　公仔箱論壇  G$ o/ _$ q6 u+ @
黑糖         
4 T7 A; W: u2 r5 u5.39.217.7641公克　
7 D3 p  A* ^2 _6 k$ t; V鹽         
" t+ s2 r2 ?! w! S$ S; ktvb now,tvbnow,bttvb3公克　tvb now,tvbnow,bttvb" \7 R4 T' L0 O: h
全蛋         5.39.217.76; N; {0 F$ q% b  N( f
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb( x8 q1 _% a5 @  e! P
酵素         ) x3 l3 p* J" Y
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb# m" c+ j) [# c+ d* ^6 v( u
奶油         
! d* D! j# D: H9 u! Z1 v68公克公仔箱論壇! w; U$ Q& d3 p) n
內餡：
7 Z/ o% Q2 V4 n紅豆餡        
. Z2 g; I6 A* A" F5 y! F9 ^5.39.217.76200公克, w6 R1 J4 w' ?5 {- h
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb* p4 Z' \$ R, [( @+ u$ z; D
100公克　
) ]$ B9 p. D6 U; ]1 Q) T公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# v" A4 A9 Z; Q8 |
黑芝麻        
1 N2 s( W2 U) T7 u( q' X4 G/ M公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. R7 M4 I) z1 k
        
! x( v+ U5 V3 C! M3 U/ l【做　法】
! @/ J! P/ U) b8 j" y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76% n; `- X! \- A* L3 i; v$ K0 U2 ~
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! h3 t2 J# ?; X9 {9 k+ h& Z( J
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76; ^3 l: e2 g; J" u
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: W* |5 U- ^6 q- z
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇( q+ _3 k1 {0 {6 s$ l. a/ J0 s3 ^
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇5 x! X5 P/ M' T1 I/ |  e8 ~
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。# Y( }  k' N3 z$ J$ m4 ^$ u

% o" s* N; |7 O6 Z3 a5.39.217.760 C; }) P5 L. u' c# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# ~, A" i% C) v; M* j9 l0 E
葡萄乾麻糬麵包
7 D* Q$ h' F! q% G$ c" P5.39.217.76【材　料】
8 l5 v# W6 @2 x& \+ Z; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：4 E/ R/ W9 E: ]) O
水        tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ [7 G! f) t4 V( g1 m1 l
304公克公仔箱論壇& z! @4 J7 F+ t4 C
高筋麵粉        
$ M$ _% S  {$ D* x: c507公克　8 L9 T, u; z" R) s
新鮮酵母         7 A: S4 e8 d- w# K
19公克　
+ u; X/ r# ?& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇1 l# N# `9 S1 J/ k0 w7 P) ~; ]: X6 n4 x
高筋麵粉          ^* }  f" Y4 c, [% d& K  l: m
127公克5.39.217.76. L# S6 J' g5 S5 r- Y
水         6 D6 E" ]* {. L8 S" W+ q  N4 C. Z; B
77公克　公仔箱論壇) {% B" R. R2 e; Z/ {# f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 u: w  l! G: t
76公克　3 o: _! N- G8 j* }
蛋        
. n+ S% G8 ~3 w8 R3 d6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　, L3 _$ t: a& Y
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- G, Z6 Q( {9 J5 D( Y
19公克公仔箱論壇& S' W- W4 w& H% I, u$ M+ B7 C
鹽        
, [* t# ~- T3 @# o6公克　
( t, e8 k& u$ x* X& e% Q+ v# e公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. I* j% e" l
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 Q2 f5 R, \6 Y" H! G+ }
葡萄乾         公仔箱論壇$ o$ h  B& L9 }! d: p4 E2 Y
63公克5.39.217.760 m4 ?/ n7 y/ N: D# x  u  N
內餡：
8 G1 o& ~$ q/ q3 T" F, otvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
* J6 Y, {2 M" H, ^480公克公仔箱論壇9 Z* H# x+ S2 e3 W
        公仔箱論壇; y2 B. F) n4 }1 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 I! i2 k8 D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% H# d# X7 R+ s; C+ |4 t# L; n& s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 f0 t. ^3 P4 ]  @  P$ q4 F
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 e$ L0 X1 T7 ~% {6 s! O* q5 g( `/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76& z% @% M* N/ g: p2 j
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。+ C. j! [3 L, s! k7 U
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ^- W6 r' B. D/ {2 m1 y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 [6 C$ i! ^( P  R1 t7 o
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& c5 n: j0 O! n* l' Qtvb now,tvbnow,bttvb
: X/ j; \1 `* X; o
- i; g. x- I* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
; H/ r2 t9 G! m6 ~0 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  E% l  P+ g. P# D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇( a6 j/ ^% j% j' [) N  n
水        
: o- v% L8 z+ ]1 Z, ?; U5.39.217.76199公克
2 X) ]/ Y0 X1 Z! ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         6 x+ L, b/ f" _
332公克　
: N' C' M+ k( K' {; V: etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         . a  H: m* f9 L4 \8 \
12公克　tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 i. l- T2 O
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ R4 `( g; v; j
高筋麵粉        
/ X! l9 l1 {" H8 x4 [) L3 }5.39.217.7683公克
: X4 @5 L5 P* B4 vtvb now,tvbnow,bttvb水           o- |; w+ l1 b; v3 Y4 w4 s
11公克  @& B$ q* ?1 A
奶粉         
2 @; c" B2 v7 v( a  j5 k; L15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G! b: N/ J! x1 U* u( O+ j
細砂糖         # p8 r/ f; }0 Z/ T
50公克　
4 h1 F0 ^* M% D1 Y1 P: ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         
- D2 A4 G* m  b2 Q, W6公克　5 Q; Q: H# ~# R* S0 L* N
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 n7 h. k3 {% l5 V2 Z. |
25公克　5.39.217.765 ?3 `% h6 f) ~( k6 I
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb) H- F+ U: ^& q* K. u
1公克
, @- ~. z( V! j0 }公仔箱論壇奶油         5.39.217.76: r7 T2 A$ ~5 k! i; p; i2 E
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' R. T9 ^% [" r6 \+ H3 p5 l" `
內餡：
+ G3 a- r& L2 {% b' T公仔箱論壇玉米粒        " V3 u2 `. d3 q
200公克
6 c) T5 J" K+ K! j: q( M9 G5 y! N5.39.217.76粿加蕉         
- \# ^& q* J. ^4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克7 F$ Q0 W5 L2 H4 ~2 `" ^
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 y0 Q  M8 J4 q6 j/ l
粗麵包粉        公仔箱論壇- K$ f, T! P, x# u* }6 J& N
適量& Y+ L  C. j- D; H% ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 b* x. G/ g# \0 i4 o
【做　法】公仔箱論壇4 h; Q/ i' ^  m
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇8 t7 T9 V  L/ j% h, z( Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# {% k1 q# |9 G1 i
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; }5 y/ d6 G' H9 o5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
) \9 p6 V' o9 v  ]! C" d' Y: c) `1 ~, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# L: r. a8 _/ I7 r1 a6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Z: Z3 O$ r$ d9 J" d; x
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
8 [3 q+ z; r  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 z5 j" X; y$ [( F+ e

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4 s0 P" ^& h5 e% M洋蔥麵包公仔箱論壇1 V) k8 b5 |0 z% ]$ n
【材　料】
5 v' h( [8 ]4 z! D6 {公仔箱論壇中種麵糰：
' K# Z2 M9 L. Y! m# U水       
' b9 Y! Q5 A& W. ^, l, E- \345公克- J" j# a& h( U: R% j0 Y0 {
高筋麵粉         公仔箱論壇  d0 K4 w& ^8 n
575公克　
( T- n, I! {1 B) d5 [. T新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 s/ I) S7 E9 f3 R- i
22公克　) i/ F. I* }' j4 E8 z3 o! E
主麵糰：公仔箱論壇1 o5 ]- _$ k5 f7 c- S
高筋麵粉        * ^/ S0 J" Z' v4 v  a6 R, B+ [
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 P2 q9 ~- o3 g: g
洋蔥預拌粉        
2 m) R/ v2 x2 u1 @% x( v3 jtvb now,tvbnow,bttvb30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) i1 Y/ g9 z+ T
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, a! x/ Q8 V0 V
86公克　
; t2 U( e6 b2 Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% O, k( N5 j# \' x9 w43公克
% n9 V9 U, \+ y鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 S  N5 \- y
7公克　
3 a6 ]8 a! r+ Z, _( Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         + G( S# _# [. G6 f, A
57公克9 p4 O$ Z0 }$ j
內餡：/ I5 ]) J1 }" p3 Z  o; h
洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 b# B; ~" t0 g' T& s. ^# d
30公克　
9 N) }7 l4 i' N1 n. |7 l2 B  O0 r5.39.217.76培根         6 o# v  e& {  e; H* G) V. R' Y
3條　
; r( {& N9 Q' ?( S- I5.39.217.76黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 @, X' K# {8 o, f
少許
5 V$ ]  d; G5 R5.39.217.76麻糬        
, z1 F5 s5 {: |) R9 i240公克5.39.217.76* x- ]& f. `2 T; T( z% Y, s  o
        公仔箱論壇: b( C9 Q3 t6 E
【做　法】公仔箱論壇% z, k; c- t" F; z4 ~
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
9 P/ S8 {: t" X9 F5 N公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 N% f. t; J$ }# w1 n5 y
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( ?/ V" F& _' M8 U; s2 w
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( t! V, v4 Y0 K" U4 X% [
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 y% J! B* Z1 G. e8 k9 A* Y1 \( B# U
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。' z/ V0 d! k+ }6 U0 R
7         將作法6兩邊切割成條狀。
) S6 {$ R& E- r2 F% i: Q公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 g% H% V& s( o2 v) _9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# }9 X. Q# [/ `* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! k6 y! b2 m  Q6 s9 Z2 {

, u1 G  F8 R$ V' Z$ v! R雜糧稞麥麵包
8 f0 k2 D. x1 F5.39.217.76【材　料】
. M. o$ x' T8 Q6 G$ x* Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇1 n5 v$ [' H; I  s' [- D  Y9 a
水        公仔箱論壇* \- g) e( |; f! I* v
233公克
3 ^, j; E4 k! o7 Z; b' |高筋麵粉         
) V: j+ J; [: X& T5 `4 Vtvb now,tvbnow,bttvb389公克　
" g. w% x* E0 M& E8 u" v% R& q5.39.217.76新鮮酵母         
8 x* O  j  j$ X) b, H. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克! ^; s  {' ^/ W: J. @
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; {3 J+ \5 P- z6 H5 h  J
全麥麵粉        
$ Y( b& \- I* k5.39.217.7649公克  s7 u- f" G! m
稞麥粉         
" w! `0 f, G3 W* |  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
4 k. I# y9 S$ V( M- j5 g! c/ H5 D5.39.217.76水         公仔箱論壇% R% [. A0 o4 F6 C! Z
68公克
: J7 N) _+ R$ v* u. I2 @9 `; j- g公仔箱論壇鹽         ; R: @6 |0 H# s: E
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb* I$ s" y, ~8 R+ Z% D2 ]6 X
細砂糖         
. e4 ?- J# {* N2 {* I& U2 h5.39.217.7625公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: l! p5 w" j) D  {+ k. ~; ~
橄欖油         
6 y9 k; t% ^( f0 |3 z. O5 D公仔箱論壇39公克5.39.217.76* I! B# Z) @  D0 A1 W
麻糬餡：, [3 V8 B6 |. m" r: L0 W# H; I
糯米粉        
: k0 f2 r. ~+ Z% r+ H6 |% c# d7 F# V" Q  @5.39.217.76210公克
1 t: ~/ i* ]6 |5.39.217.76玉米粉         
% k% `) t7 G2 C( G+ }5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 Q5 `1 P& B" S& \8 j' }
溫水         $ W8 n5 C' Q+ w% q0 K
180公克
. r* T- Z0 f, Z2 p: x  w5.39.217.76摩奇軟         
" o. F; l7 x, h8 W% V( L9 {; m1公克公仔箱論壇! `9 M0 J  F! O% S! s" P
裝飾：
! L) d* D- U$ Z0 _1 ^7 t* j南瓜子        
5 s4 Q! P. F4 m3 ttvb now,tvbnow,bttvb適量
9 q+ k" l  i% }3 t1 m7 I8 y  |7 c3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
% V7 Y$ N4 p0 Z  ~; C( L【做　法】
% D2 |& u" t: [, d0 M' ^5.39.217.761         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
1 e4 M% m, U( _( V2 x$ k) W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 h5 |' G2 _' o# k5 h0 I
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 d# O# T( Q! Z, ], c. _# Z6 P
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
5 F6 o: F2 q6 G! n8 M公仔箱論壇5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, E% d) O& G. e7 X( a4 H$ R0 T5.39.217.766         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ J9 v& C7 p+ S/ q" Stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。- i7 S% U* H- o. K( `
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 d" ~0 b/ e9 e+ I, P" K1 Z9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
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2 o" X! D. x3 s  z# k: t
/ F0 I6 J' J2 Ftvb now,tvbnow,bttvb6 ?& }/ h6 \2 A9 I( m1 b0 g
高纖紫米麵包$ x" V8 |% \4 l8 H9 o
【材　料】
% _; q! H$ S7 @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.76- R% ]- o$ Z3 S
水       
/ v8 Q9 D$ k. X9 x! S. P4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克
0 I8 y: {5 e5 C/ l- _4 w高筋麵粉        
8 [. `& ^: T5 G9 Ntvb now,tvbnow,bttvb810公克　tvb now,tvbnow,bttvb( h8 J0 O- B1 ~3 P
新鮮酵母         公仔箱論壇0 ]/ k3 n" _) ?
31公克　
, h8 L- r2 u/ k$ M  H" l8 g主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  D% m/ `0 @5 V$ e% L
高纖預拌粉       
5 T. r7 C  ^  {: T4 p( B/ d5.39.217.76104公克
+ }) o# @- S3 ]$ J  J+ {5.39.217.76全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# |. T2 Z" H( b: |  l
104公克　5.39.217.769 W  B, o9 D' `( c8 S( Q
蒸熟紫米        
) B) u1 j* y+ |, C4 Z& c126公克　
" \! c6 [6 \. g2 v) Y, w& V公仔箱論壇水        
7 v7 H5 N* ~, Y4 r8 r* D公仔箱論壇177公克　5.39.217.76, V& Y0 a  y1 R9 h# e
細砂糖         ) D5 f1 D) l6 r! r7 q
52公克　
7 |% `& O$ P+ f6 Z% |公仔箱論壇鹽        
, X5 o! w0 ^1 t1 h, \3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　公仔箱論壇% L) \0 g, y1 s9 Z  p$ Y
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, k9 r$ X* b, V7 Y
70公克
' F; c9 ^0 M) W9 @2 O: h- _內餡：5.39.217.76! L1 x! N- [: G
麻糬        公仔箱論壇, V* M5 s) N1 {, w- L% w
500公克4 e0 P; J9 i1 x; |4 m$ p+ J
        - t0 @' v8 O% R/ x. F
【做　法】
& [1 R* I% F& |1 N' J1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# o- h0 ]$ y. n, n9 J& mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 `4 j  }5 W# |% @
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇# n+ N4 k/ A( p
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 J: O" N4 f, q5 I2 B) `6 O1 ^# E5 Q
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。6 c% ]" ~! O) ?" P5 N% ?$ j) A4 [7 n
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 i# K2 Z) m, w( g) Y; a% I公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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田園麵包
2 }) H( N! Q, r1 f4 `% X5.39.217.76【材　料】
* c8 i. g' Z" {6 x1 l* H2 ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! H+ Y+ w: J6 `
水        
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23公克tvb now,tvbnow,bttvb* {7 M+ N7 c+ z  b. c
主麵糰：
( s( M7 R( x) l% S4 gtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
" G" C) F. R+ l2 t公仔箱論壇75公克
  E  ]) M7 W# t* m0 o6 l7 \公仔箱論壇田園預拌粉         
" ]* k, b- O0 _9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
$ m- k' r* `: e8 e8 ~tvb now,tvbnow,bttvb水         
8 M  u" ^- R1 s. Z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克
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37公克
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" ]/ z$ `/ @% ?2 N0 `: M; I9 e5.39.217.76麻糬        
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$ X0 |# g: }1 K3 P7 e5 s- J9 s; t公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇/ z' f! Q1 `+ X% x4 `
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  U* l3 \5 e2 M0 N2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! N; o) Y: w0 w/ f; N* U( V) u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 n" s: W8 G2 N
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& X! `  B) b$ e% z5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; W8 I  }6 q7 ]5 S1 z6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 V+ y6 d* W4 H8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 \" }* X* F6 @3 s, l$ P0 P
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) L5 ?. e- q% [: t% N4 M
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奶粉        
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45公克公仔箱論壇+ G  [( B, u% J; h/ e
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' O$ t% c( H: j9 P
麻糬       
( {2 \3 H' C- O) G  d+ G$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克! L8 B! J% @6 }& B: l. Y: Y- h
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少許
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1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.768 ?0 |4 J; a/ I. P1 E( W! a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" w7 N7 {2 {3 L2 n% p
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.76( ]' Z: Z/ I) w' P5 l, i
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.766 ~, d& p: s+ M- {2 z1 D
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76; R( p% K7 H" v+ |- J( {
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。) t2 U0 D# ^& A( \: Q: D
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
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