BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& _% B* j# ~. O+ M# I2 Y, P
【材　料】公仔箱論壇; N& t: p" R9 n6 c4 @6 _7 m) ]
中種麵糰：
( M* a( [8 ?3 [" M1 P& j3 R# B+ C水       
: d# l" p/ l, o. _1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克  t4 I, N# w3 ?0 n2 z- R0 P
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* J& O$ _, o) S, l: D1 Z, o1 j
167公克
) ]1 K6 N' b6 z5 v" Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
( h' @& N+ {! K$ |2 U$ |, Z10公克! C5 `4 m5 ?7 k1 S5 _
主麵糰：
% i. U) d5 w) ^) F4 k6 |6 k* Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. @( e2 Z  w( {
167公克
6 r, Y: [+ j. g; y5 H- `! k公仔箱論壇奶粉        
- k8 H, S% P% {% O/ Z6 c14公克
& K3 T: X8 u! ?7 m9 f6 o/ p公仔箱論壇細砂糖        
; n9 i3 i! f4 q% \5.39.217.7640公克5.39.217.766 p* L$ g8 u8 w( M
鹽         5.39.217.76! Z: h. k/ Y% o! S* g
5公克
0 W4 F3 i/ g" `, S( v) A0 R9 G% x5.39.217.76水        
' m& |& n5 W$ J3 J3 d0 H5.39.217.7667公克5.39.217.76- X4 {+ u% ]% }& c. }- W
蛋         公仔箱論壇+ L# B* _* n3 t2 h! z8 }
20公克5.39.217.76* R% {  |7 W5 R5 ?2 X
奶油        
* @+ E0 M. f0 e4 o40公克
+ U9 |: u9 |- D& R! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：$ T" \. K4 E( G' k! v7 D
肉鬆       
5 J7 }* a' f' }200公克公仔箱論壇& U4 C) ?: {" ?: r; d
起酥皮        
. ~8 s! h% V  g5 l. B0 a% N# Xtvb now,tvbnow,bttvb10片5.39.217.760 Q! U6 n$ \! ]" [
       
* V& {# T% G8 _, W公仔箱論壇【做　法】
1 h/ g) B2 G9 l) ?! D" v8 B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 }0 ^8 C! E+ s! ltvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; v- e- O) F/ Y  M4 [0 U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.769 x7 y9 z# k9 @+ A* L
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- y4 p* U& r2 T3 `; q
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
/ @2 x# v5 C! P: N  x公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.76( w' L2 J  Z: N
【備　註】公仔箱論壇  \% l  i* P2 b  D# x. F( j
數量：10個

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$ I& T( r* Z6 w0 m0 k9 D" U) d
奶油雙軟麵包
8 [5 h$ `  M0 C: K% ~【材　料】
1 y/ n# y$ O  E3 y中種麵糰：
8 H# A8 S2 G* d2 e水       
2 j' b3 }% G- B" {5.39.217.76184公克5.39.217.76% W+ t! T7 {. y, V! R! v2 K
高筋麵粉         公仔箱論壇7 ?3 |$ o3 E9 Y9 o" c
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- L# q$ }5 E- Z& P) \4 V& b
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# X3 C6 h/ G9 F2 V- z" D- @
12公克
) o1 \7 H" P3 u; w* T主麵糰：2 Y. {% Z4 k4 {1 ^9 v' g0 a' D
低筋麵粉        5.39.217.76- T# f( k% [/ y  K8 T
77公克
3 {. D3 d- u4 z. C, f0 {) b5.39.217.76砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 {" c6 X/ r3 ^
12公克
% `* k6 x# b9 U3 }! `( h公仔箱論壇水         公仔箱論壇7 e! R1 L8 D; C3 J5 y: K  Q5 `; H
58公克公仔箱論壇: M% {! V1 P. j
奶油        
. o6 O4 M, W$ T- U  {! g12公克
) O  g! ^1 ~! b) R/ Y% @7 |公仔箱論壇       
+ V  M1 j2 h* u) o) `0 o5.39.217.76【做　法】" x  t$ F1 L$ h! {& n& [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 E& O0 V( w" X4 m8 A- h# Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) z! ~0 h' ~+ a8 d* C; t9 g3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ t+ C- Q3 a4 x- o' ^0 L
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 k8 \9 {% C* {: [( f5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, o- ?5 I# X& `
【備　註】
. G3 o! Z& K$ {7 D# m. k( r數量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; R) }4 p: \# l2 _
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ O+ N) {+ p1 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* a6 Q( s- L! b8 D
中種麵糰：  b- W1 k9 x7 z8 E0 X/ ~1 d+ ~
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: H  g; {6 i4 P+ y5 H
100公克公仔箱論壇; e7 y; u, l) X1 w' |9 F, }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ X+ f. Q1 j
167公克6 T2 I$ j7 N- u! L
新鮮酵母         : l# |9 w! x/ ]. W: R8 z2 [
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 y) L3 a# J! l! p. u( d
主麵糰：公仔箱論壇  Z/ Y5 i& e4 A5 G
高筋麵粉       
  T$ R# S6 c/ c0 K5.39.217.76167公克
+ ]4 p, B/ ~8 v" E5.39.217.76奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 ]+ R+ Y2 m) }2 j1 l
14公克5.39.217.76& r4 F: C. j. D7 u- i0 p
細砂         tvb now,tvbnow,bttvb6 i" n. l! `& k; C; g
40公克
/ |2 t& ?+ ^/ L0 u8 a公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 G' {) ]! U8 H0 |5 h
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ X( o( j3 B( E
水        
/ c1 M1 g! P! r! Y5.39.217.7667公克
# G) S; {2 C4 F1 \* U6 ~' Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
8 ^- N& i. _7 W. Q, htvb now,tvbnow,bttvb20公克* O3 T- X, d9 R5 u7 z& E4 P
奶油        
+ j) L9 M6 I2 ?% [" Q* xtvb now,tvbnow,bttvb40公克
7 {3 }' o" S) ~6 k6 p5.39.217.76其他：2 n! B, C" v9 e/ f% d! h* [" U
紫米        0 H& Z8 [/ V$ `# V+ l, p
100公克) @0 n& o3 ]8 S4 p; ]7 @* @  a
紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 C" U7 |- j, P1 b0 a
200公克
3 z; L' g. P. w- u, F: a/ G       
) {) ?4 N6 o+ R; n' K% }2 k【做　法】
. {: I( F# Z) Y2 ^' b5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ o8 M" N* s3 c
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 o/ n7 f+ B+ d% k- F) p! W5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。' o" W: {5 v1 U' ]' F+ K6 T5 a/ c  k
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! ~) M4 T$ w8 n' A
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
2 e$ p# }9 _  z6 E+ d5.39.217.76【備　註】+ U+ z" a0 t$ I" @+ o6 ?/ s, S
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.765 O, g' d9 F  c7 U( b9 f  [% o
三色豆麵包
! ]- Q9 \& Y5 a- j- J【材　料】
9 }5 N6 l, U, v5 b' Utvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
7 \8 e/ L) T- v" h9 K+ F50公克
) X9 b2 \7 S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 Q3 ^0 e  t2 Q8 G
50公克! N4 p1 @2 O6 ?( W6 a
白豆粒         公仔箱論壇/ g& l: ^  s6 t3 t. ?) J* s) _( s
50公克公仔箱論壇' y5 v( k0 N9 x  Z
巧克力豆        
) b/ A/ a+ q$ B! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 ]6 T$ W. t" m' y/ s7 y( G; H# h, ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 W3 ^, Z: i7 i7 k' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 j0 l6 @  L/ g; J4 m       
- P/ G$ ?1 B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 q, w! ^1 x  J2 v& t8 m; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: j5 t( y5 m  @0 }2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
/ T" O5 B+ U* E& O/ p; [* P. w公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
: f& ^5 a4 U: c  p& _5 `9 E【備　註】
2 k* Y4 I9 ^5 d# c0 L. l+ t% o0 ~數量：10個

BeiDouChef

: @9 j! Z# {- H0 m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb% ^# o3 A, x, D2 K! {8 H9 ^
【材　料】
) P3 _: {2 X" A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
) L% T, I( P' E% I2 t+ P2 v高筋麵粉       
. `* L" o6 i& W. U+ ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克公仔箱論壇" i' `0 M. k/ ?& ^
可可粉         5.39.217.76- P( k# u) u5 E) ^- c
24公克  i& E" _( t) b% X, {8 ~8 F# @" {/ O
新鮮酵母        
% L( ?' M, R' U- s4 l5.39.217.7612公克
6 _9 ]8 u1 N3 A6 s: ?( E  A+ I公仔箱論壇奶粉        
/ W3 S5 D' r- k- w0 N* I16公克
. q9 |+ b( b* ^. r. I公仔箱論壇細砂糖        
& H, j' {( r% R# P48公克
+ D# T7 e; e3 M. c' d# v$ A+ A鹽         公仔箱論壇4 F. `6 e, n4 L
4公克
5 G8 ^# a7 |% P# V" e公仔箱論壇水        
4 x8 _. a8 W# r9 |201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) F: B$ F: v5 ~- }
蛋        
( ~3 @* i% ~& y0 y5 p5.39.217.7624公克公仔箱論壇7 ^8 Q; z7 ~9 t2 p: p
奶油        
1 [" x( R6 |3 X6 F- ]9 B公仔箱論壇48公克5.39.217.767 l- k$ Q2 V4 L- S) h, u
波蘿皮：
4 R  W9 H1 d6 k9 T2 b5.39.217.76高筋麵粉       
$ }( F9 S& b: r9 ~+ Btvb now,tvbnow,bttvb99公克
' |" }1 e/ Q7 J( V$ t公仔箱論壇細砂糖        
& S$ C  ]" S( A53公克
6 n; Y, w  H) E5 a- J3 c, j/ [tvb now,tvbnow,bttvb酥油         5.39.217.760 d8 q$ S+ v% e# H6 ^" i8 L
66公克
* ?- ^6 U" e/ O( j/ L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 z! e- k+ j/ X" l# P6 W5.39.217.7633公克
9 x) F* F8 Y* c3 y5.39.217.76其他：
; q+ {/ }' [% R6 K, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡       
* N" {4 ?6 _2 j; R, j; d4 M, Z$ P200公克公仔箱論壇. |6 O$ r7 N# g  U- i8 W
蛋液         5.39.217.76! m8 p+ W5 u: m- _/ {( T5 ^
適量
( e% _9 M' u6 h5 _3 N/ q" P- M公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ r' V/ a& X5 @/ K
適量
; X) {0 K5 @& n9 h. ^. N- _1 m        公仔箱論壇( D# d- o; Z2 N* I+ s6 C: @6 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- ?& E5 |0 I4 f/ r6 _7 S# [4 F+ a
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
! o' H. ^/ V% n4 o$ \% d6 i% O; r2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; }3 w  y0 j! Q, [* b( N
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. y3 I( L4 T8 P) S4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。) W# ?$ a( Y1 O
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
" B* ]! J. }8 I$ G; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
/ D! k: n  G5 `8 K公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 }- Z  g1 z- j! H1 @) a% F1 P$ Z
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; @( m: ]% |/ k# g) N; u/ i( N
夏拉麵包; P5 N% E$ M& Z2 l
【材　料】
. s0 o# Z- a9 y0 etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  ], v# z& v' ]  O# Y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.76: B6 w) d. Z) Q
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ M# B1 D4 r) w3 {
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 F$ w7 \: r" W
12公克
5 ?% u' V/ A0 d" \: Z. \公仔箱論壇水         5.39.217.76  B1 q6 y* T3 t0 x0 d
310公克5.39.217.76# W' w' |3 }5 z
主麵糰：公仔箱論壇9 u$ {* s3 D  d+ S
低筋麵粉        " T" B! _" i9 W7 p6 o
222公克
7 [/ V7 I/ ~" Z鹽        
& J% p0 O/ [# w# @公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 p2 b& D5 G) u
水        
% y8 @0 {; X7 Btvb now,tvbnow,bttvb268公克tvb now,tvbnow,bttvb+ j: J, r( T6 F# J. `
添加物：
( C2 \! x% u7 T; X薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' ~8 K4 X, u5 Q0 C9 i& Q2 L5 t
5公克
# ?0 i; j) p( _' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) u1 p! F, A$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* y0 p. |8 w+ ]0 m
1         薰衣草泡軟備用。
! ?( L" q+ t3 k5 U( Q: n5.39.217.762         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* S6 s# n' e( [4 x" R5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 Y7 v! n; j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 J& T/ C. v7 ]. K
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。4 V2 v( Y7 l4 Q  h9 P6 H
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇6 P) C% h+ D; G- S4 U4 {. R
【備　註】5.39.217.764 n# n, ~: y2 t8 z2 T1 @8 w. B1 m9 @
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; |# L  a; U; C  L
葡萄肉桂麵包
* I' p' J7 n  |( ~0 ~1 T9 e+ I% Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 Q# Y3 Q5 s  G$ `公仔箱論壇中種麵糰：
4 P5 a# y: f0 z6 R高筋麵粉        " |. S$ P2 X$ u6 b6 Z% P
517公克
' x/ L( R1 i" ?7 o- d/ E5 H, A新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& O5 M- Q! E& z% Y$ i- r8 V) r( L3 `
12公克
* \) P% ^( o" O. F5.39.217.76水         5.39.217.768 z: }0 R2 v( l7 @& g& K* ?6 ?, w
310公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ ]  i8 N# S. ~
主麵糰：! b, f' T( X7 E; x2 a# [
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# X& E2 ]! T! Y1 \
222公克$ I" z: e8 {: w" n/ P3 a. a
鹽         $ ?8 i) M5 [! b  \8 _8 ^
15公克公仔箱論壇7 _3 f# A, Q0 y: D8 t
水        
0 O- R* P2 ~1 x# b8 N, k. p5.39.217.76268公克
' t2 r; ]" V- n6 s1 k+ r1 `添加物：
* j0 r, D$ l5 {  ^; t3 p9 ptvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉       
0 {4 w) b* V+ t2 v* [- W, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 ?7 k0 M7 A' i& p% A+ K  c5.39.217.76葡萄乾           L: N4 V+ s5 y7 p/ A+ c5 N( r/ g
100公克
! n+ b- `2 G. f公仔箱論壇桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; d* @3 d7 ]1 F" S
50公克
* }- D; a9 p: ?+ L5 v/ h3 f5 b$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 o' P- ]9 d- t9 b; j  o' r【做　法】( T! E* M. K3 M. S0 [5 F. K
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 }( o" X% D5 ^* L& V' _% G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; `' D3 F! c0 i9 \
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 E/ @9 v9 [7 A7 M公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
- P" f) ~$ J2 `. \/ l8 G2 x5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇: S1 ~- K9 ^2 m9 d' C* o
【備　註】
) U3 [" ]) _" w0 L8 J6 ]9 M1 v公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

7 G" Z: L$ t+ M# ?8 b- B7 q
瑪格麗特麵包5.39.217.764 H. T# v' p7 l& i( [
【材　料】5.39.217.76# O; Y8 ?7 @% k) H
脆皮麵糰        
% s5 h+ L  M6 g! V: D( `5 Z' ~  N5.39.217.761份
5 N9 g1 _# c1 H, P9 L+ w) N" P. A公仔箱論壇高筋麵粉        
7 F3 K5 p1 o! D7 ~: N3 M公仔箱論壇少許
. B- g# t2 F9 R* f5.39.217.76黑芝麻        
+ w& _: z, g; |$ p; ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
5 K6 u2 n: B8 z8 s) O5 q水         " Q- Z! R. A1 ]1 \' R
適量
+ Z* J  J1 r( ?! M0 v        5.39.217.76. ^# O7 \0 d0 f8 O& F: x
【做　法】
, r  c$ J8 m! `. Ztvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 F3 W1 m" f! F) p  s* ]; r' L8 a5.39.217.762         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
6 `! D: x" W; f4 i" O3 v/ c公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
3 r  S3 A& ]* H* `- g0 H' W5.39.217.764         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

% V4 N( I+ {0 F. y5 c( i1 D1 ztvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包) L  @) z  {8 E. q3 w* K, `4 q
【材　料】
3 f  b9 c4 C3 z2 a, Y( m中種麵糰：, V; J; ]2 r( F
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* x3 _. D! a' t  C
269公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 U' H" k* [6 k
新鮮酵母        
0 T+ N% y* f. a11公克! m$ V& x5 ^% l
水        
: M+ R! W1 ~4 G# ?/ a5.39.217.76162公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 ~9 f" f0 U. {$ m
主麵糰：
  ~  j& \* e9 p1 ]! p高筋麵粉       
8 S) v5 M7 _% w  n- U2 z5.39.217.76116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# g) l* M) V3 }
鹽        
2 S, P+ i1 R& C4 n% D5.39.217.767公克
0 w! K3 S; j2 h( [7 T公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 N9 v) V4 Q- T, [. K, J
100公克
6 @3 P/ a- ?1 n- D/ H6 j+ x公仔箱論壇奶油        
4 p/ B5 O( S4 {, t: x& o! K14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t  `3 B- u4 C+ ]
鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* I6 m) A3 r
小蘇打       
0 o3 d, \9 h& _tvb now,tvbnow,bttvb5公克2 M  G. X0 V, Z2 t9 @% n6 O/ G5 ^2 l
鹽         公仔箱論壇- T3 |8 E2 l' D% L. q: m
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  G6 [: K0 b9 z; y
水        
$ e* b$ l3 [& o0 Q200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 l% I9 C: ~$ O2 Z4 i- I8 [
       
- y# Z) a8 H2 |: y( }【做　法】5.39.217.76! M# Y' h! ~/ J- k% G2 d
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 C' G3 M% U5 v! r* c: L7 n2 H; c0 B+ [2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- U. a- U: ^% H/ V' ^& l* N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇8 X! a# l5 p2 ^# ^: u
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇) H' w) ^/ L/ \( h+ J
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。& U2 W) ~1 C/ T) t6 L
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( e! R( u( S( t) U9 Q
全麥麵包
4 R  M0 |/ U5 A3 n& G【材　料】
9 Q' o( D; \! g5 D4 z6 U7 ?* C酵素         公仔箱論壇! d. i0 p" U' k3 z
2公克
! v, B3 j* z/ K( m水         tvb now,tvbnow,bttvb* c1 Z$ c) _' X- J8 g
420公克　
2 f; U. {* v+ ?% ~% P5 F# g7 I麻糬預拌粉         - g* D- |2 o% Y1 C
15公克
1 o" I% l  O- Y8 [" L$ n公仔箱論壇高筋麵粉         + V. h! n% W( @$ ~) J  o
458公克　
3 [9 W& l* |+ P1 |- q) U  _全麥麵粉         % D1 h, Q" r/ `
305公克
. S0 ?# n1 M$ |5.39.217.76新鮮酵母        
8 g/ Q# D' r, i. y5.39.217.7623公克　
( Q) c" [! F; U% Q細砂糖        
: H7 z6 O" B$ ^& H. j, X/ Gtvb now,tvbnow,bttvb38公克　& l; y1 c2 t" E( ]7 \# U0 d" @
鹽         5.39.217.76( P8 Q  W! [$ n4 o3 V& p# n3 u
7公克　
% d/ _$ \$ W6 o6 V4 ]7 m奶油         , k6 h. P5 B4 X& H9 N  M4 y
38公克9 q7 Q  y8 D) u% [% M
        公仔箱論壇6 V1 u7 z  ^4 M: O
【做　法】
: X$ G# e% ]: U* t+ `. y1 N( q5.39.217.761         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g6 i7 A4 \' Q! I0 i
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 ~" }$ y4 r: H$ B6 }9 q5.39.217.763         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 C6 d$ H* Q4 p  Q, m9 ^6 p% |$ b4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
$ t- ~6 E! G) H5 j: m2 T" k& [' P5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。- D9 S- N" b' U# @1 g2 t/ Z
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ V+ O% ?# ?! M6 e8 G6 B% ?$ F3 G5.39.217.767         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- d8 `$ i- |9 }1 D& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 A! K  z: `# u# Q, N
藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& x4 F& }/ Y8 M& A
【材　料】
  N/ r) z& O6 q. D2 A8 @" l5.39.217.76中種麵糰：
5 d. j- f. s# [: V: N5.39.217.76高筋麵粉        5.39.217.765 M8 ^* h* f! D
332公克公仔箱論壇% Q$ G9 T3 ?% P7 a6 p
新鮮酵母        
- z9 P# |; _! A" H) J" {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb- L$ C/ X# |5 ?' M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G* \* K0 a5 f5 _; v$ k
199公克　
7 k* N: m. X$ G2 d  s* t5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' W8 u  H. b3 I9 @2 V
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ f# s5 P+ _) l7 d+ X0 o: _
83公克
1 l5 f. g$ ~$ ^% {公仔箱論壇水         0 A6 B) T4 D  P7 g" B" ^1 F
11公克' u7 |  i9 Z+ [! F
奶粉        
8 A& \! u, i6 d2 A  Y7 x( M5 _公仔箱論壇15公克　
5 O; l+ T1 o! a4 P. ]( L1 w7 s公仔箱論壇細砂糖        
3 g3 [1 [% \# m, L( G! s50公克　
+ ~6 K9 I, q( m7 w( M8 S公仔箱論壇鹽        
8 M) R* ?, v: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　% V  i7 @0 c- W9 K2 ~; H3 y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" N( a# J$ X6 J/ i' c
25公克　公仔箱論壇- x! I2 y5 |9 N+ e! V* Q
酵素        
" i4 H: c, _$ s/ G1 z$ G, [- G+ J. ttvb now,tvbnow,bttvb1公克　
5 Y4 I/ P& T- G& s8 {$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ m9 `' }2 z1 t2 o; @# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克. g* y! |  S# |8 L9 A, t
內餡：' B; J( X7 r5 g- K8 z0 l
粿加蕉       
  _! T- K3 Y( T( L1 R- Xtvb now,tvbnow,bttvb360公克
0 r: @1 n& ^/ o5 e& D7 J裝飾：5.39.217.76/ T8 K, y5 t0 N, e: T5 s) p9 v( l8 E% K
藍莓果醬        ) x# \8 a3 }' H! M- K+ m+ G
100公克
$ d/ m& ?: Q% V; b! z5.39.217.76        + S( a: B* c$ }8 }3 @% p
【做　法】5.39.217.766 I6 E( x7 U& v( V  F% h9 r/ L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  o4 a+ J2 n7 d3 Y1 z2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* x/ M7 Q+ w2 A
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 ?* }. R  L8 W2 ]/ Q
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 n- Z) ]' F( K( @0 h+ J5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; H6 b, ~5 G1 A3 W* {% M- j
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; S3 Z3 F- z6 p2 H) S; L+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 D" Q6 [6 a1 `2 J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
) c: c$ h  M; ]5 p公仔箱論壇9 H9 m& T9 G. Z- f2 x
QQ紅豆麵包5.39.217.76  g; o; F% T7 o( B( f3 C1 T4 W* \5 ]% z' K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" h5 S1 k* }5 {6 p3 J2 }  v
中種麵糰：
" |( B' B6 a- u! c水        公仔箱論壇2 L& V( V, ~; U+ U. c
162公克, H. i* n- b: E3 {
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& {; B  ~! e9 U8 M& E& ]& A
270公克
+ L6 s: F: k3 P  o- O  j2 ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
+ g$ A/ K  U& s: M* \# o3 y5.39.217.7610公克　
; l* [! y. ?- G4 s8 {# c0 q3 V主麵糰：5 H/ c! P3 F# y
高筋麵粉        9 D+ W9 A8 P0 X) C
68公克
; U1 w9 Q% B) z! @5.39.217.76水         
* S4 s* \9 Z/ E! Q7 a# n3 i! Utvb now,tvbnow,bttvb24公克　0 t) s4 K6 y( j
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' {4 ~( @; a2 E+ E* Y
14公克　
7 s$ A1 _$ r2 G+ c黑糖         
* E1 f' {' H# G/ I$ }6 J5 f  w5.39.217.7641公克　
5 t! W+ c: e7 n" m! I2 R& G) p$ L鹽         
" @" F0 M; ~- ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　
% ]' \9 C- n5 u+ q  R公仔箱論壇全蛋         
- K  b$ ~3 y. ?  x* I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
3 y) k/ V# u' h  e  X) J酵素         2 a% v; G+ W' ~
1公克　5 r+ `4 s* |# _# K* u
奶油         % k$ F5 J* p3 ]
68公克
8 d( \: H) ^5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：; [1 {7 E, u) [2 A$ e& K4 Z! N
紅豆餡        
& z* G& A$ q. e! z) n7 k5 K0 M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: `) ]9 s' _9 o8 r$ q9 w  m粿加蕉         公仔箱論壇2 D) ^) A5 e( p4 K) P% |
100公克　公仔箱論壇- C8 {# {% T. _6 M( l  T' Y; H
裝飾：
$ Q+ z9 S6 m7 O公仔箱論壇黑芝麻        5.39.217.761 p+ f: f/ P! r1 W& \/ Y
適量公仔箱論壇, z0 o! F1 B- Q* \
        
' r- U8 w* I' W; j, V1 ~' @, L【做　法】5.39.217.76- m. ]4 `! m$ e4 A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 K% G% ~/ o; I  t* R2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% n4 _9 T& A5 `  {2 x
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; i( d! P: f; r0 ]5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。( W+ v5 P" `3 z" k: g+ l' [
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ s/ m/ k! ]; U+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。; ?0 ~. K  ?9 u0 \/ ^$ W; t3 P
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
) Z8 ]/ r% p3 \2 `+ f1 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 B1 o2 j$ L' N9 e+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 ?2 ~2 e' g6 N1 V6 |
tvb now,tvbnow,bttvb% E( a, V' g  X4 g! q- ?4 A% Y- s
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇! A: {, Y7 l, y& R0 J* P1 m2 O
【材　料】
$ n; s8 F& E7 L9 H- I& [/ W5.39.217.76中種麵糰：5.39.217.76; v- q; Z6 I" j8 j; m# x2 }6 }
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 M# C* s" I; H
304公克
5 L( i4 p$ P! U( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.762 ]% M8 g- `( l
507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 \/ o9 ~: N" W) m$ @7 f  P
新鮮酵母         公仔箱論壇) ^1 r) t4 h+ \! ^7 ~$ ~
19公克　公仔箱論壇6 Z1 P9 k, Q1 u3 W" j# @3 c2 A
主麵糰：
0 J4 x9 }( v+ c& V+ J3 D) P5.39.217.76高筋麵粉        * |5 L7 E/ k3 d! E; j- T7 N9 h
127公克
( i8 R( Z& T  O1 Q4 r7 t/ ~5.39.217.76水        
! _  G2 e5 n, K/ R9 S77公克　
0 D% Z0 H8 U' d4 l  \8 J% B細砂糖         9 x7 \7 W& h9 f) l$ B5 H" w! ]8 E
76公克　5.39.217.761 n+ f  D! M! s9 D
蛋        
% l4 D! Y) X, o. D+ wtvb now,tvbnow,bttvb38公克　公仔箱論壇7 B7 N. _" Z* ^! W3 h8 \7 Y
奶粉         公仔箱論壇3 a. p6 K9 G3 z- S
19公克
- U  R4 m  H+ l+ s! U" k6 V+ ]7 }2 A鹽        
; g* X# U; ?" @, g4 m公仔箱論壇6公克　5.39.217.765 T1 |9 A/ V  Z- s' E6 l
奶油        
) Z+ a( c4 w9 n- {0 r' L3 N* p8 Ytvb now,tvbnow,bttvb76公克; ^3 [) Y$ ]$ c6 ~9 M  I
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 [- D$ S+ G* E+ _2 c- J$ c7 p8 v
63公克4 O6 T  `) i4 t; K: R+ J4 g
內餡：& C2 q. s4 W9 _( H  \
麻糬       
7 ~" k1 K1 _5 Y1 h1 w" `( X# X% k" {' v480公克- ]% Q) i% Y" L' g* t4 Z
       
1 z/ D% M* J5 z3 o5 Q【做　法】
( E/ c& L$ f3 Q2 v# x+ e公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 M9 ~) w& N' a" L" [: K2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) R0 m; ~0 F3 K4 f. i3 z) q
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.761 k& {! t3 u/ m; `
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! n8 O& P, J( d. J% s' w5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
9 i, J, c8 A5 G6 G( R0 E6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。0 x/ G0 L' j2 r/ c: V/ _2 _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 ^' `2 h* V! [  Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

3 q  B7 o! r( }* P

/ F' T$ H* G% c2 i$ C1 S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" N! a! ~5 ?0 V2 k
黃金玉米麵包公仔箱論壇0 U3 Y0 _: ]' w/ z0 o
【材　料】
& T* a5 o3 @; }/ U' z4 c% j$ r- A中種麵糰：& q1 Q5 E8 K/ _6 X+ X5 u( i
水        
+ v, p9 z" ]: `5 V4 ~: _) y0 S6 `tvb now,tvbnow,bttvb199公克8 t# B, s- L, T, z- N. L) `/ |
高筋麵粉         
/ I; b3 I- q7 r4 l. ?332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @1 l: x$ u! h4 m
新鮮酵母         7 B" P8 w2 C: x- j5 t1 u, P
12公克　$ G8 t/ @8 I# e/ e) Q$ o2 _
主麵糰：
' v( r; [2 S. t) N. d高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. y" n( g5 ]/ ^
83公克' Y7 e/ [9 m& t; L: k' X# v) L
水         
. s: X/ H+ F+ n( s. f11公克
8 D$ Y& L0 `8 x" L. f) X7 [: n, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.76" }- D- v+ j5 `+ ^
15公克
- o& i/ y! c( M: k& x4 R+ ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * x& ]& w& u) O% |- H0 v
50公克　
. S0 R1 B! [5 [! x* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
% H( q) ]) ?% z9 f) {2 Y公仔箱論壇6公克　
/ F) h7 _8 C  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
' ~" r2 R6 _2 j+ b. c9 c. t* B5 u25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# w" a% B5 d5 w. g
酵素         $ [5 W& r0 Z4 x
1公克
; D3 r& {6 @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
; D0 O2 `# F; [% a" Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& R8 X# a' h& ]  l% q" ~9 b
內餡：公仔箱論壇1 I0 M: ~( L5 s$ B* K. O
玉米粒        
- R+ q, n3 ~. m  a/ Z) F: R200公克) F) a- n& G9 z: l% C
粿加蕉         
+ O- n  N" H) Q8 L3 s120公克
  u& c& [9 T1 }5 ~4 R; n" C9 u& ~裝飾：5.39.217.76$ Z" C% n+ q4 M& b; h7 g" V
粗麵包粉        5 {+ U6 L" @. _; I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: C# @, l* p: @+ `9 E
        
$ ^9 s1 A2 a- N$ N  D【做　法】5.39.217.765 t8 l1 T3 F' N" Z& T9 E# a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& x- z1 b4 P' h$ j2 |
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. v7 F$ y. l9 D" o9 ?' J, ^! T8 N( l
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. i4 n; U9 x' {" x: u0 S& K: J
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% M2 Y. X; E; B' j公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
+ O% E* W+ K2 a5 ?; M1 f, Z5 Y8 |  A( ^公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76* u9 w" d/ a  m% ~2 G
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
: e1 k" h5 X- h公仔箱論壇* b' U4 p4 p8 _3 L3 D! Z

/ L; N  j0 S2 S) t, X) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t/ Z- l( ~7 }0 a9 n( a公仔箱論壇洋蔥麵包
9 b7 Z: z" N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- K+ l& x. p( \' h
中種麵糰：
# j: X, Q# @9 K% i; \4 L9 n0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
( t7 l1 L* P' t( D, wtvb now,tvbnow,bttvb345公克
' D1 S6 t6 m# k5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 Q$ K4 M/ Q
575公克　
+ v6 b* ^6 Z. L8 c( i1 p公仔箱論壇新鮮酵母        
4 Y4 q" b% h- [4 I2 D公仔箱論壇22公克　% b- Q5 j6 i: G/ {
主麵糰：
- }& X/ B' ]* Q& O+ u. J# X5.39.217.76高筋麵粉        . B! `3 ]" k9 d0 H- D$ a( L
143公克' g1 v! N- x. V9 X) u! s
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ^  V! }: V0 Z6 S' m7 y8 e
30公克　5.39.217.76; a4 x8 N% D1 Y; e* t' L- a
水        
5 Q, W; @# Y6 _3 ]- R. {' A5.39.217.7686公克　
( W8 f0 y+ u+ q# C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 w) f4 ]! D4 a3 L+ h; w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克公仔箱論壇' O5 Y6 D; O0 H2 d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. X1 e. C- X$ X0 d! [6 D
7公克　
# d# F9 H6 q, c% \5.39.217.76橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ ?6 @& @& S; z
57公克
: b+ K; m7 X, G$ b, u0 }" \* A內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" V* {. a* `
洋蔥       
1 C) N& z6 X' @9 J' `9 p公仔箱論壇30公克　
. N4 q% U2 E! Q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; Y& g" S# Z8 y* w( q
3條　/ l1 G% H) l0 R$ r+ G
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. g$ y) b3 R/ M
少許
' [1 o) D" |( V( Q4 M% M+ j3 p5 P# A! @麻糬         % N" H! j9 k: t! k
240公克
3 {3 H, T# P+ p" Q       
" x! @' F% o( `; [) O' M【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' i- G1 B/ h" U9 i1 d
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。5.39.217.76' \$ k; P6 ]  V) l
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. m) ^' u4 f4 d5 g6 x2 d5.39.217.763         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76+ s9 `) U* q0 F8 Q( |
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76# J% U" j( W! L7 r
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 I$ H& W" P" J9 P' q4 ~+ u6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
3 Y( s" S7 S! ^5 |  U5 T. M5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。
+ x6 p* c1 J/ v) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇: }; }) `1 u& o% e5 n
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# {8 T! Q3 @* w0 }& i* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' `- w& E6 J' U3 F) m9 m3 O( ]! i

4 `, U' ?% y" i; I. B9 q+ ^& Q雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 a- o2 c' L" Z
【材　料】  ^( N$ u4 ?, I" L4 ~" w# C
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# u) t8 z& V" G" N, H
水        + l* T$ W3 S' m8 j: E8 \
233公克
' o$ s# n% D6 f3 I. s- ?高筋麵粉         & e6 B( k3 l4 p% H, H  e
389公克　
7 |5 `+ |4 u8 J$ y, N9 n6 i7 f5.39.217.76新鮮酵母         
! W# H9 K  H( V6 E1 t" z% Z; n15公克公仔箱論壇2 X  u" g0 t( {5 [0 i6 G
主麵糰：公仔箱論壇8 Z+ ~& h+ q; V6 C
全麥麵粉        
% O* _7 m5 v" F5 N- W0 A- w! D公仔箱論壇49公克
0 \* w2 ]+ P. W# w% S% w稞麥粉         
3 b* v1 r4 n' E* g' o- d. x/ o5 n5.39.217.7649公克tvb now,tvbnow,bttvb! k! v2 R  V7 I! _1 K: [4 Y& c
水         
4 B+ e  x* n# `4 ptvb now,tvbnow,bttvb68公克
" j0 \6 i  R! {) Y公仔箱論壇鹽         5.39.217.765 T* A- `3 m6 P1 Y% @' P4 U9 `
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 {( }( C( U$ }7 N8 n$ ]
細砂糖         + ?* |4 S) B- A$ V( X4 g
25公克　1 i' b$ E8 }% s
橄欖油         $ ]" g2 ]( m! B
39公克tvb now,tvbnow,bttvb" K5 y- p$ x8 c3 F
麻糬餡：
" d) R# r$ Y) j0 c5.39.217.76糯米粉        
* p5 X& g- m# D5 `5.39.217.76210公克
# J4 ?: F( p* A% k. S8 ^& \3 [' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         2 D  X9 \7 Q2 W1 s1 v5 g. c  P
20公克5.39.217.765 \( S: E' i& W$ t; c( x' o
溫水         5.39.217.761 S; V, K' S9 ?% a+ l
180公克5.39.217.76  T3 Y( E5 H% i2 J# \, y2 w
摩奇軟         
; G: u. u; {8 C. ~1公克
5 D3 `# ^* H- I裝飾：
: f) K- Z. T/ K+ }* u, ?5 M; p$ B公仔箱論壇南瓜子        公仔箱論壇5 d6 l* |- Z, F! ^
適量公仔箱論壇& E* ~: l: x( J
        tvb now,tvbnow,bttvb# E; Z* Z8 P6 H, `& s3 b9 f6 h8 p4 F
【做　法】
" J" t7 z: M7 b7 I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇5 u$ l/ b7 K* t- k
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& ?& @, A" X4 N( }/ T' i5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 Q+ r3 D, v5 t& Y) L3 [. otvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。# q: Q3 M, w5 ~1 r4 i1 {1 Y6 `/ ]
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" q( f2 m& ^2 r$ O7 g- Q& X/ V5.39.217.766         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 m, h5 b8 [! ^) H1 k. o% h公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇/ z* G1 A2 S* a6 a' N$ c
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 D$ ?- F/ {; L$ b/ K' U4 d/ Z
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 W; v- |7 Q! c8 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 p, }) f# r/ I/ t5 S4 R4 r

8 X3 ^  {( Z# M/ [公仔箱論壇
# d3 C5 D" m- V) v# E6 H5.39.217.76高纖紫米麵包
2 M0 W4 W4 U1 I3 }+ s  n* X【材　料】
  w4 ?! O' P% B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 Z' U! K! U0 D$ B! T8 ztvb now,tvbnow,bttvb水       
# w: s3 }8 @6 E6 s, Q478公克tvb now,tvbnow,bttvb  e+ ]% G, Q+ r% A/ h9 c
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, V8 E3 [& V: u+ B
810公克　公仔箱論壇; o9 G- ~' E! b$ x9 @
新鮮酵母         公仔箱論壇) u2 D8 @0 @$ O& V$ i
31公克　) s$ i3 q/ V4 D% s8 C
主麵糰：
" ?  g! j0 }8 C高纖預拌粉       
& v/ u$ w8 R* x104公克公仔箱論壇2 c4 i, m1 }& j0 W* X- e
全麥麵粉        
' `2 W) l( f/ ]) K- ?. M5 G' Z* S公仔箱論壇104公克　
/ P- v( N. j* W- b5.39.217.76蒸熟紫米         公仔箱論壇; c) p4 C5 o# z& ^" ^; e
126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x$ q: Z% n$ T% U/ O2 t
水        
6 ?/ h% J6 R( k, \0 C+ p) y% R. C6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 S) ^  u4 S' P" P
細砂糖         , m5 @) R, p3 f8 d/ H7 {, S
52公克　公仔箱論壇0 f: G* s# t0 R9 }- s% B
鹽        
, u, O/ w3 R) b" H& Vtvb now,tvbnow,bttvb10公克　
) }0 w! a8 {" r8 U4 d% x& }; D/ D橄欖油         7 u4 o2 K2 Z1 Q7 S$ D
70公克公仔箱論壇: m7 Z/ V" R; d, d6 I: V: P0 X
內餡：公仔箱論壇: _, Z* M* v8 y
麻糬       
9 W3 k. \  U* t" E; H5.39.217.76500公克公仔箱論壇7 R. E! C4 }# ?' L, U# t/ ?
       
5 N+ W: `8 n# s# K% ~. C* a' ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 B7 p5 C& W$ ~7 k- I/ B1 L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇6 E* z0 O. G; b+ N. f% k, e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( K% W+ M1 E9 S, a4 U
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 Q  ?0 y( [) l" h) f4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 ?  t, `" s( M% |9 u5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ c( d5 b" M0 Z  z
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& K9 J/ v( b, ~4 Y
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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6 P' ~8 g2 n" d/ ^- x4 K公仔箱論壇
% S7 Y" I- F: ~! m5.39.217.76田園麵包
3 \0 u9 k' p  Z2 w9 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ I* J0 L1 f- ]8 w- Z
中種麵糰：
! S- l+ b. f0 o( w5 ?- p' c水        5 k- Q# H' x9 v& F, O3 W
360公克
; m1 ]6 @0 f6 k; X+ j  `2 q* ~5.39.217.76高筋麵粉         
# `) ^$ C: K, V+ [5 I5.39.217.76601公克　  i# V( q% {3 {1 R
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" ?, y- o# E1 |2 o3 F% ^& J7 ~, E
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! c! ^  A1 T
主麵糰：  V2 n1 T: y; H& A
全麥麵粉        
3 E# _7 Y2 V: g' S* Q$ L# g; V75公克% u5 [  f/ s  ^/ A8 ]/ A7 `" t6 C( E
田園預拌粉         2 O( N  ?4 Y8 M* I3 O2 N3 |
75公克公仔箱論壇, @5 c/ e) j# c( \; a0 W
水         
5 y- `# L- `  w& T9 otvb now,tvbnow,bttvb91公克
0 J& }5 I* o" K: [鹽         
7 a% |9 X' K! c4 h2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
8 H) i2 |0 w1 f3 B細砂糖         5.39.217.76! D( ~' m) w2 g* r4 f
39公克
! l7 P1 a2 L& X: P* c: W橄欖油         
" R  J  R! `0 i2 q, A! V3 P公仔箱論壇37公克
+ G) [- a9 ?5 a! k; C5.39.217.76內餡：
' m3 p# j" A. L0 c" o! n! Z; H/ j6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        ) p! v  ~, Q+ }0 C3 h; ^
180公克8 m$ Y3 m2 u, _1 J( p! \
        
. d- o* P, @# xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! o; t- [8 [% h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇7 `9 H( L! i" ^% G- ]% n- ~( M( C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( ]  c% l7 L& H% h/ I& k3         將麻糬分割成每個30公克備用。
, K+ j2 _: s( Z7 P) y0 v/ t5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 ^. `- f& l7 i: f2 f5 v2 X* ~/ V
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。# t2 B4 O4 P, H  y! z( S2 T1 Q3 `2 s. v
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# e0 g2 ~) c, G' }公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 @3 }8 r' V  y% |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。$ o- q: `; ]4 n' k9 I2 A8 X- r; n
tvb now,tvbnow,bttvb% t7 v. u) u3 F% A
公仔箱論壇* I& b: s/ u1 |! y
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南瓜麻糬麵包
7 j) v3 N, N; o; m# N3 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ D1 x2 {9 M* {, ]  Q$ u) |3 K中種麵糰：
! I1 ]6 y6 h+ w: }水        tvb now,tvbnow,bttvb- u* X/ S9 f" U1 d0 a
279公克tvb now,tvbnow,bttvb! q4 X8 k8 A) f; X2 B( y
高筋麵粉        
* W6 P' _- |. _# S3 L465公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 [, n2 N; M# V8 [. m9 }( _2 i
新鮮酵母        
% m8 A* U4 d1 h5.39.217.7617公克　9 f, Y$ M$ V- z4 @" P/ V% V
主麵糰：5.39.217.761 Y) \2 I; T, y) }$ @
高筋麵粉        # o' U0 G$ n% _$ O- v# m
116公克$ C! p2 I% c+ o3 a5 |6 i1 U# I1 `. y
南瓜泥         - U0 _! R, g' s: d+ y
154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: R5 y/ }, l% d
細砂糖         , q& {( P& }; s2 `( N
70公克　
6 [1 H  N4 D) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / n* Q) t2 g, w1 g% Q
6公克5.39.217.76' s" a; N$ C0 i& e1 f; }
奶粉        
. o7 W  E" [6 r" \0 Z17公克　
1 j- |8 O4 d, Q4 r1 K. S橄欖油        
. G: x7 i$ |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.763 i- @" g& [5 I* t! A% \" ~. {
內餡：公仔箱論壇* \7 T2 w% }6 n4 h4 a, A
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: {+ F; e7 i
225公克9 E! `3 z, w3 t9 I
南瓜丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# e; }; q' F3 ]6 z+ s* a4 }% w5 {
300公克
9 G. s' P  K2 }" p* t水        
, z' p% @2 G! V: E( b: y2 ~2 V. |1200公克
3 `/ d2 j/ ~9 v5 X5 [! R" `公仔箱論壇細砂糖        
- n2 R' Q+ Y2 Z/ Y$ `5.39.217.76300公克公仔箱論壇5 n2 a3 a* x8 y7 p& d( G, O
裝飾：5.39.217.764 O; H( a6 j( d$ f
南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 w7 c2 [- K+ z# I
少許
3 t5 V6 y/ V# {公仔箱論壇       
, X0 y) D1 s% K; g, q2 V4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ b- k  M& d& n" u7 {2 Z% Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。+ v5 G4 m7 M) q( f& F& o) W  \3 j
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 g/ K/ v+ g/ z# H8 d$ W公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。2 O' D" [1 w2 C6 V, N% `
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 S( g" y- s) v3 w5 i5 O2 h公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ X* m2 ~) Z- [% _! ]. r/ y5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! ^, q- t. V/ j* b, Q* j: [tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 N# V# D+ w  Q! C/ }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。