BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 t% r2 F  T$ N3 G' U4 _+ \
起酥肉鬆麵包+ F: J" W" E( `5 r
【材　料】
" g: L9 Q" \" I7 C5.39.217.76中種麵糰：
9 Z4 B; R1 M. I. f* i水       
# l5 s7 c6 M; j- j3 f- W$ W# b100公克
2 Z3 c% k( R$ i$ k. g高筋麵粉        
- m; ]- C0 ]  t% i* Q+ S. o, S5 a公仔箱論壇167公克
+ i; o7 _, \( s0 V4 F7 R' w- x: W0 c1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
+ j6 n$ H" a6 r8 o* q/ htvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇5 i: }: [" [& Z
主麵糰：
% G% c% U. O  U" ^* }% @; h3 {7 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ! K7 u& T0 x2 ~9 s# m" {0 f9 o
167公克
# G; i2 A! L  W9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         / @( {7 \6 i+ f( M
14公克! t( O& K; ]& p2 x; U) b
細砂糖         " A: n( m! c) m5 o6 p. j7 q
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ u! d* f! ^$ i( p: @) Q$ S
鹽        
2 l' e) z& {- ^. U5 Y, p' r& b5公克公仔箱論壇! H4 a7 w8 w0 Z3 V9 R& M
水        
& |' n6 G! a+ |6 y3 {( p67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# s" ^9 N9 n3 G1 H+ S
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 _5 `: n) y8 p1 F9 P" r4 Q( r
20公克' y- Q& y9 x6 b& v2 }
奶油        
9 F9 U# p% L0 l9 R  ?6 {40公克
) O6 O7 a. V. Y* S其他：
7 ~' ^! O# n- Z. o% I6 N# l8 j0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        - i% S5 A7 U# ]' Q4 M5 X" M
200公克
( R; e3 p" u* X" x) `2 `2 }2 w9 F  l起酥皮        
; }2 t1 B0 v% {, o2 G, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
2 P: Q! ~0 Y1 x" Q; Z       
: c8 Y- C9 Q% W0 f/ Y【做　法】
' H/ Y$ L4 }( A/ k3 p& ]1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇" M1 N8 G5 w  j8 b' A
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# h  `5 E) s* s, @. h0 q0 b) w5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇' _& u  I+ I, p- a
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) g* W  L& C) J0 _! ?& m
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
. u+ W& J1 w& V. n% w6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
- R4 E" `7 z& n# W& r: Y, D公仔箱論壇【備　註】# u" U" A/ @  v3 j& J6 \5 C& b
數量：10個

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5.39.217.76  r. F. R$ ~0 f! z2 x
奶油雙軟麵包公仔箱論壇5 M$ o0 x+ H. J
【材　料】
9 D9 Z, {) L8 ]& p中種麵糰：9 m. z9 C: L" ~, v; o
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 B3 Z7 V8 b
184公克
1 X, }: i) G1 o高筋麵粉        
$ D) l. S, V# E& D! P5.39.217.76307公克
& A, o4 v' G& Z+ n" F3 I, P新鮮酵母        
( V0 Q7 Q) v. L3 r# ]tvb now,tvbnow,bttvb12公克5 r" X3 m6 g0 y+ F# C
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~  Y7 N9 y2 n4 N+ k$ p# m
低筋麵粉       
& v0 }' S) B4 Q/ }7 P公仔箱論壇77公克
. z# B1 B$ B- U砂糖        
  Z" b2 q8 r) k$ Rtvb now,tvbnow,bttvb12公克
4 o2 S1 L' r! O水         公仔箱論壇1 j" N  k4 g  H, H
58公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g. N$ _* b! e1 V
奶油         ! C0 @7 |( c$ w, D+ V3 D1 N& F
12公克+ W1 [0 C5 n0 Y- G3 P9 Z
       
/ H8 G7 r3 i' z" Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* }3 R6 l: F6 Q; P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76. w5 E" h1 G0 h* k% O# M* L  z# G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. F; f" `. x! B) j/ {1 z' |5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: f! i  ]2 P1 v0 k, M( V! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  z5 w7 B0 c% e% f. u8 X% s0 p3 D5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
# _3 d2 _1 P) Y* F6 h2 x5 _【備　註】
+ U# ]6 M5 L% ~! ]2 A; e, ?: y  htvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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! s4 C$ @  R8 Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包5.39.217.76( b; {1 U  m" U9 q/ `) f" J! V* x
【材　料】公仔箱論壇" l8 U; ~" s" ~3 d
中種麵糰：
+ y& v& M$ |6 a4 htvb now,tvbnow,bttvb水        8 ?! B- d5 E( C3 _8 X3 x6 |
100公克) I8 |0 |3 v6 l( V, `# ?
高筋麵粉        
  G% W4 X! y5 y3 p9 q' o7 z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
. P' V' Z; f8 P" R0 e5 V) d新鮮酵母        
  M& y8 [9 P# O$ L  }1 q' ]9 F10公克
# t2 [3 X3 P" B  S公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇6 y  q) P# g* p% h5 o
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ A' o4 x/ d5 Z3 P8 I
167公克
6 Q4 p3 j7 O; k* `, C) C* g2 k奶粉        
) L9 y* f5 S. B. ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb14公克
' ^$ V) ^0 O- X, z+ z公仔箱論壇細砂         tvb now,tvbnow,bttvb8 z. B) v+ K" p" C" D) Y; w
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' n+ Q4 G5 @; v! L
鹽        
* G3 v0 u; Z9 c8 F- R5公克
# k1 b, g! b$ G+ Z4 j& @! }* d5.39.217.76水        
/ A% B# s1 k6 T( M67公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ l9 T% ^. V1 t9 U
蛋        
$ A; G( }: x4 _2 g* q7 z5.39.217.7620公克
: u/ _# n& r# P% h4 b1 w6 A奶油         5.39.217.760 y' V: r& a  z6 `5 q6 w
40公克
8 W% M2 H1 }$ v, P其他：公仔箱論壇/ H4 s+ `1 v7 H( R! e- w
紫米        % i4 h; [; j9 a9 z6 H0 O1 F
100公克
! L! [+ Z3 S/ T7 J5.39.217.76紅豆餡         公仔箱論壇4 A2 d$ z3 Q  ~0 @1 J6 u
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( i% T% u" a8 D
       
) d8 ~6 f; B3 D9 w; Z- @  v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 P0 R; E; `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76# n' h0 m4 F$ {) X) C# f7 Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I# a! a- ?" J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 H0 O3 o, v+ _" R2 m: @4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。; O. K$ [* @: a3 l
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.76! z+ y% F* a6 G7 o  b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. H% L7 x. ]5 s
數量：10個

BeiDouChef

* F) `& D% y  A, [$ s1 S( w$ Z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包
+ L# Q- a" }  Z0 Q7 m( d+ {公仔箱論壇【材　料】
2 |$ \) m$ A% d8 `" F, b1 E1 R公仔箱論壇紅豆粒        
4 g" {2 O8 }9 X& L% `0 V50公克
/ ?# {4 V9 [7 g- @% L' L: ]2 g8 \6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb" _; W; C! L# p% v# P7 C9 P
50公克! ~; v/ _" }! t' n
白豆粒        
+ G) x3 W# f* G! i8 v9 a# Y5.39.217.7650公克
9 d% m. x# ^4 Y4 L/ i/ `$ n# Y公仔箱論壇巧克力豆        
0 q  S& ~8 ]0 \, W- O! y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb; N4 w" c3 Q+ e& |, `
奶油         " b% |$ a! C2 ]( g8 b% e' H" `7 P
適量5.39.217.766 d2 Q7 k& X% I) l8 ]2 i
       
0 m4 x( B: ^" [# X公仔箱論壇【做　法】
: ]( X4 y" U+ m7 T8 V; j公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, O! t$ J/ E7 O  J) g+ i
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
8 f' B, I' y4 v! s& ~8 e6 w公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.768 y  @2 Z( e( N6 `+ F7 ^
【備　註】
0 J8 }2 j4 C6 N; F) b" @0 t, D" ?. z公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ F) W. y  [% \) v
栗子麵包公仔箱論壇& z' ^: O$ I; j3 n' `4 O
【材　料】
0 D/ R0 q+ E2 v! r; Q4 {* R5.39.217.76軟式麵糰：
3 R$ y+ h. v: K2 ~9 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.766 H5 [6 {6 J* \+ W2 H
401公克
& r# _* C. s2 E" E. D4 @* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         " L6 q* j! A+ I4 v+ h; e) B
24公克
3 G' O3 S6 \+ x! H) @; j新鮮酵母        
/ X: `- J' e, B. utvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇; `1 v: r( t3 Z+ b' v: z
奶粉        
( V7 v0 E4 i5 I0 |16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ J" f4 G9 W
細砂糖        
, x+ E  p9 g7 U* q( [4 M3 Y公仔箱論壇48公克
  K3 m- A' F3 F/ O1 A3 O鹽         8 M, b5 Y; a: H) ]% m
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 m* f8 i8 x
水         5.39.217.76- n! f$ w' r' E. {- E" o* l( w
201公克公仔箱論壇# D2 u' _  x/ a; Z, D# B
蛋        
/ z$ u, ^; Q  Xtvb now,tvbnow,bttvb24公克# V/ `3 `' B& ?; i, n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ ]# u/ l2 A6 m( Q
48公克
3 Z! S5 d& {9 k" _8 X+ b8 ^公仔箱論壇波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q  D1 D  D7 {2 j
高筋麵粉        : u# D+ E: E# o6 I* s5 t6 n
99公克
! ^5 Q% Y! l8 V& c7 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 O& E6 l- ^2 H2 x7 w' ?/ l1 ^) K公仔箱論壇53公克
* f9 w& \0 j$ ~" v) F1 m酥油         5.39.217.76- g1 p3 I9 \1 G/ B9 v
66公克
) T* a  q/ ^, Z  T! Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 Q8 ^: w2 E1 V
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 v5 Q  Y6 _! C9 {2 a
其他：
" A/ Q/ h3 H- R5.39.217.76栗子餡        公仔箱論壇0 `9 W. g3 L% C
200公克/ l6 }) g& Y3 D- E0 W' L3 U
蛋液        
# D( K! N' J; K# x- S  F6 y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( z/ U1 L0 ^$ j  u2 y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' d% S3 }$ I. U適量
- s+ g& M) G% `# A        , c3 z* }$ O! I6 T/ q/ W
【做　法】
! Y- I) Z- C8 U; V$ L1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。" _% l# b: `$ T6 L6 Y6 }( V6 I
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇5 ^. [$ i3 k3 L6 ?& `& V; M" i
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 L( s5 v1 g' H" ?0 a; ptvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
5 R( r9 d0 D( o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。( ~1 X# T; C8 n2 C, {
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 E" L: L9 o% w/ b【備　註】5.39.217.764 I1 n. G: R. n. {; o$ X
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 }1 |) t9 I2 k; N8 h6 W
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 S! R6 v" r9 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ]/ t3 w' ^. X- z2 ^9 n
中種麵糰：5 g- ]1 K2 U. j, Y
高筋麵粉       
  a" e% P' U2 W* \517公克
0 ?6 c5 i' m6 K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! N: A! b: s7 P: |# t) T7 m公仔箱論壇12公克
/ X" ~7 F# j. L+ Y) p水        
; v- t7 n, I2 g( ~6 P公仔箱論壇310公克) {9 M5 i2 q" c# m: d& l
主麵糰：
5 N/ M# N8 I8 r. ^/ t& A# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        : ~) }, m% }9 a( m! P% b. D
222公克
- R) m: O' U8 y( Q( {鹽         ; v: _, O: x5 \. |* ]4 t
15公克5.39.217.76' F7 j: g! p. V' s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, n2 E9 x7 E+ [. Q3 u6 Q1 @
268公克
/ v  K$ U  e0 Y) C2 }& L添加物：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- [* W8 z" G& }5 _5 }
薰衣草       
" }- |7 ^. _% B4 c: |8 N& m/ ytvb now,tvbnow,bttvb5公克
: @7 s3 C5 j7 o. m/ q5 P9 |4 s        5.39.217.766 [9 w: v0 ]; L' D$ ]
【做　法】
3 B$ w) T) J6 \# z& k$ M, a/ z% z0 n公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
0 m2 V+ |, w2 \7 M! Z! k6 n! i5.39.217.762         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 n  C1 z  |- o3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ F3 @- E/ W" Q  n1 \/ T$ P
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
; u2 P" w: D, i* P5.39.217.765         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
( `' P& i9 y$ y& w6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 O' f  t% S% Y0 G! u【備　註】5.39.217.76& l3 J- m4 R$ ]# ^& G& X1 B4 m. P
數量：12個

BeiDouChef

$ J9 y; h' M# h' \% d  G. `5.39.217.76葡萄肉桂麵包
6 e" j$ T% r- @7 o9 f公仔箱論壇【材　料】4 ?. x: M+ I- ~2 H1 h& l
中種麵糰：& q+ j% d  k- ?( b6 g# T
高筋麵粉       
- e! a' @$ T9 {% ~公仔箱論壇517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! |1 ]$ F! K0 X8 i
新鮮酵母        
0 F+ ?4 E7 k: m& o) m! P12公克公仔箱論壇' V# o1 W* b6 w3 m5 j
水        
: t* Z  x) e" B0 e  \! atvb now,tvbnow,bttvb310公克
' j9 p( d; n' j5.39.217.76主麵糰：
$ u) s* Y1 C/ p, H% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        6 H% C0 G; h8 }( n$ e
222公克
3 N2 T6 s: H1 @6 L1 _- h% d  Q; t鹽        
4 U0 u( p  H* S$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克! S; S' C( i8 X
水         tvb now,tvbnow,bttvb( i; a+ k7 B7 O$ F+ F- @
268公克) H- M$ y: ^5 x4 ]1 L$ E% h8 {
添加物：/ Q+ j$ ^4 R* B
肉桂粉       
# v7 \  b6 u  K0 e5 W適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 m' j0 m& L7 Q- |' M- B
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. a; L) C* ^) u
100公克
9 t3 D3 k0 }5 r( z5 j  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 @, `  o+ G* ]# o
50公克
1 E! u6 p& m- `7 i3 W; o# C* \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' m* W: W$ Y
【做　法】
: w9 J$ u/ L+ ?3 S3 ~; t: Q# c/ c0 {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 X9 \# O+ x4 ]3 h! f4 |5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) }  O) m! `& n) u( w* ^) `+ h1 n
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  \9 w5 A% a# k* |5 h# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
; A4 O) ^" _7 k. @tvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% e4 Y2 M' }3 M4 S  M公仔箱論壇【備　註】, f/ U6 |" v! h, L
數量：10條

BeiDouChef

: ?% @% h* K8 c6 b" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包公仔箱論壇9 r  J3 d" j, o) @; ~
【材　料】. s" J: {" K6 a2 q. t& Z
脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( E& l# n, l" U
1份
9 c7 }/ Q6 O/ ~$ @# m5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76' I1 F3 A/ ~, Q5 i% B
少許
. C* p3 @2 t$ R* E+ l5 Q7 m5 ~" ]1 O黑芝麻         ! L1 @( V% Z. l: \
適量
- I' C# I7 n5 c3 {$ L公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }  F  A( X! e5 e2 b
適量
6 J% z, [% p% q7 Q$ B5 b6 |5.39.217.76       
3 j+ a% Z' C$ R7 U【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  v& \. F8 @8 \  Q; a
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76, o7 t6 |% }8 u6 |' G; B
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。# g$ ^0 {, f. M/ ]6 B& u6 j
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇5 ~# c" i; @* ]4 _& _% T  Z& b/ V
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

4 ?" X( `  {" V) b. X- ?: D+ H) v$ R5.39.217.76手鐲麵包公仔箱論壇$ d2 r$ B  D6 T. U, n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 d* B- o8 L) U7 }" ^7 s
中種麵糰：5.39.217.762 J4 ^9 B- X& z/ {/ M# W- h
高筋麵粉        公仔箱論壇0 A9 m$ [) i/ n# _
269公克
! D& {, ^. w0 x1 Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! ~. I2 z/ i. H
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ ?& d( }9 R" I+ z& b
水        
0 ]0 I$ @( |& c5 D4 K5.39.217.76162公克
- c3 T. V* @7 Y! R0 ?6 [主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ a' N2 l. s& j" ^" ^/ ^1 X
高筋麵粉       
. E2 @; e7 f) \/ i( Qtvb now,tvbnow,bttvb116公克* W9 }* J3 u; i- m+ F* P
鹽         , Y6 c1 D9 D( ^5 q* E  r% [! [+ k
7公克
( v/ i2 @% `7 [& \" r5.39.217.76水        
' m' c0 i/ x0 W4 ~5 S9 N100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; {3 ~4 z, f4 H) @7 {8 \
奶油        
" C4 ?. w7 Y6 O0 _3 E  d; ktvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb( V( Z/ H5 e9 ~9 Y. X% u
鹼性液：
* L6 s0 r3 ?' K  p" D7 ?' b5.39.217.76小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. G4 d, V) L$ P* _: g+ _2 X$ r0 G. e
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z% q0 U+ [: {; e/ D3 o! V
鹽         0 P' z/ h* N# ]' @0 I5 R* d
1公克
& T& c- t; \, m, r7 _tvb now,tvbnow,bttvb水        
/ ^; K6 A& j9 `3 x5 P& Z200公克) c, j. F- d) U  H0 I# }
        公仔箱論壇6 X3 O6 ?0 D9 Q& `% C, O* }
【做　法】
6 j- ^4 K6 L+ }& u/ ?5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( ^0 T% u& @0 l1 d7 D7 v# jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: G3 B' Z- l. m# a; Q9 T7 x
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。* ^9 U4 V' G3 O$ }
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
& H: k, ~: U/ r  N  Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 [; }9 n6 I0 J
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; X7 {% n( ^
全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& Q( x5 f: d2 |' r6 q# I
【材　料】4 E6 {* v$ v% C/ s$ m+ s2 k, t
酵素         5.39.217.76! j% @& {, T5 z( }4 v
2公克tvb now,tvbnow,bttvb& t) x  _; m+ m% W
水         5.39.217.763 ?5 y5 Z& W8 U  l
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 v  L" Y8 n/ \% u6 i
麻糬預拌粉        
' T3 k6 X4 [" c( C# |4 I; F5.39.217.7615公克5.39.217.76$ U: i, N% e$ X. R* S
高筋麵粉         公仔箱論壇/ n! I; W6 r7 k3 H
458公克　tvb now,tvbnow,bttvb  f# ?; ~* x! O, `6 }" X
全麥麵粉        
9 p; b' x: C, S% w( _5.39.217.76305公克+ S" o/ D7 n+ _
新鮮酵母        
! t! O3 m% X$ ^# F% ~4 L" i23公克　5.39.217.762 A  l/ R9 r. u7 \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- {: t! ^7 G2 k( F- p. t, J% i7 k! n
38公克　6 O. J% C( K; r% ~3 Q
鹽        
' w: M% ^7 }- Z+ F7 ^公仔箱論壇7公克　
7 U, f# C" L5 O( m, `9 A公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 Z- Y, v+ j8 H: L+ v# E9 t
38公克
" c. y: O5 @3 K* V; K# _( {" ]- K       
6 e. h8 T3 H9 i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, l5 t% D+ i$ p
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。& v# _$ d" }: D% U+ B9 @  Q
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。# D" U  S0 O1 }
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' c2 b# ^7 ]3 p; Q3 N, ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。) Y. O. L2 G& }
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. j/ o" a' B5 V9 X  V" S+ E
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. q' [" S/ N3 ]5.39.217.767         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- ]7 U+ o8 ~. Z; {2 j公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 S( |7 K7 n  ~) e% ~8 \& U5.39.217.76藍莓麵包
( U" v! m3 ~) ]# A【材　料】" X4 A0 r$ G' s! N5 K  d
中種麵糰：
5 F+ k& |. l" \  C- c高筋麵粉       
6 X2 `! M* ?: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
& e  m* ?' `% d8 Y! N8 V  [5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.765 |% M4 ?; ]6 a
12公克) r- [' d9 {2 y' J' ?& ]8 i2 q( c/ A
水         ; H# n1 n' }/ Q% Y3 I- r
199公克　
1 g0 q2 a( X0 b/ \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.762 W: s- c' y9 n/ D0 b+ P5 v* F: C( x
高筋麵粉        公仔箱論壇$ N- R7 V( J" F3 K$ l% F+ \
83公克
% }: Q& ?1 j, E1 ?6 X4 A( Q9 h; u( htvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.769 f+ u# G5 r0 o$ A( ^' ^* V2 h
11公克tvb now,tvbnow,bttvb: E! p% _, E" R
奶粉        
. l$ J2 `6 ^! J/ @tvb now,tvbnow,bttvb15公克　" C( Z' b4 h9 f- T, d. H
細砂糖        
0 e+ L, n: t5 `5 ]50公克　
4 C) g9 @$ b8 K+ N1 \5.39.217.76鹽        
* y( p$ Z; O  k5.39.217.766公克　tvb now,tvbnow,bttvb. ]- o1 [$ L* M
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' p1 [7 i0 A6 S. [8 W2 J
25公克　
' n6 d. ]+ U/ ]! v酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 B# [' r1 w$ G! v' k
1公克　
* A# r0 F& [' l# r2 {4 |9 [9 Y奶油        
0 D, c$ r9 e, Y# Y; a& ]  i' k% n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克- O6 X+ c# ?* i3 C. Q+ a" `
內餡：公仔箱論壇# v) _$ h1 u  t$ ?- K
粿加蕉       
( N+ Y4 H% }6 ~9 \( i/ e360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% n$ H3 J; N! i
裝飾：
$ N7 {8 a4 Q5 j( Y5 e1 A藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# u% X7 H. w! k5 [
100公克  r* V# F3 o$ z' O; i3 F- S$ E* r
       
" i, j6 o; y. k【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; s: x& q0 V# a2 U, ?4 C
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。* N/ J0 g: F( g% p/ G) Y# m
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 b( P2 B5 G! V0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.761 K. M) q0 @: X( x. V! H
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76" M/ S) r3 ?! V# S+ V2 N) Z4 |/ A* L
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。% |! s9 |0 r3 v3 C4 v
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( t4 X% p& [$ O. T+ `4 g& b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ O0 P, H6 ~. e" o& J& f5.39.217.767 J2 J6 @$ v* R" p$ X

- h0 D# ^0 `: e& i9 r' Atvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
+ _4 P' }4 l8 a! R5 E8 C【材　料】
9 Z9 _+ _2 O; \/ H6 }, i! @- F中種麵糰：& h0 V& f7 d- s( X  ?
水        
# N+ {  c4 {+ _' _7 ~+ f5.39.217.76162公克2 ~$ w+ I, @2 F; p
高筋麵粉         4 R- h9 n, b0 T3 r- F0 o3 Z
270公克
" P6 [% }- r" E4 E% ]公仔箱論壇新鮮酵母         / h# J* f1 }; e+ x. {
10公克　
9 r- X% u; t1 B% Q% X$ Vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.76( I% i' @: F; c4 C8 P
高筋麵粉        3 J3 I5 S- {. f5 {
68公克
! Q7 p8 R5 N' ?6 G8 {# l0 T: W# {3 h5.39.217.76水         
  M4 G4 |/ p0 o24公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ X: M* H- F+ L" G. P5 E( j
奶粉         
- v: g" N6 I8 D5 I14公克　
  Y5 Z/ L' C( n: y公仔箱論壇黑糖         5.39.217.76: F4 Q5 B4 O) S( g5 V- t1 \* w
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: b; A8 y4 Y! G" z
鹽         5.39.217.767 ~$ P- u0 o4 F) O& z8 T& N) B8 U
3公克　
* i' j; K/ U; \8 ~9 l& W4 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         4 }% n$ C. |6 Y/ z5 Q! B7 E* @- L
20公克　
0 y+ }, D; j! L5 L9 p: |) m5.39.217.76酵素         tvb now,tvbnow,bttvb. `# C% E4 R) w8 k% u
1公克　5.39.217.76( i. _  n# S) c* T$ T  R& _; F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# U, s. l0 k5 y
68公克: X* ?4 `4 r$ R( B+ F* H* q
內餡：5.39.217.76- Y, I7 n) \+ s6 z' \
紅豆餡        1 J9 j& o$ j8 _  Y: S! Q. {8 i
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( _  U+ m1 ]5 P* H. A, m7 n0 f
粿加蕉         
3 Z* j6 d$ `8 M3 u% }9 A) @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 c5 c8 e; T& W, V
裝飾：! j4 T) O- d, W/ c& {
黑芝麻        9 I( Y2 W" L, F
適量
8 Q& V; t# A, c% z公仔箱論壇        5.39.217.76! `+ g" J! F  Z- a' }4 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 \7 K, ~; V9 c4 Z. ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ w  O8 N% z3 m9 A2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 G+ |8 r/ x- X/ s  q' }
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 y- h* b! }: g
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
+ x. F' x) D5 K公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。2 C# {0 Q4 P& [. y+ d, m1 c
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
/ B" L( S/ v6 q! O5.39.217.767         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 Y: s/ d3 \: m/ t
公仔箱論壇1 Q! w( @" ?7 \; E+ k2 N* a+ T
/ z+ T& s$ }! I' W

* i6 O: e; g5 R" m5 I8 }葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- ]) W1 D5 D
【材　料】
/ _9 A/ u  N8 y* R8 y( O% R/ K, Atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇6 `$ U, i! k6 k4 i& j1 N( m
水        5 Z; u0 q2 Y. x% R& y* x5 q
304公克7 ^% E$ f& B. n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% a; J" ]% N  A8 b
507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" {$ ^5 t$ r: H' b
新鮮酵母         5.39.217.76" A) q- r* v8 \. H
19公克　5.39.217.76  N( ]) V) M1 l8 n+ B
主麵糰：8 e! d1 t8 \2 p3 S
高筋麵粉       
' F% [5 M) C9 V7 ]8 e% U8 G' u127公克
& e. x# T3 p2 D- }$ h公仔箱論壇水        
3 j) S% N/ w) |6 xtvb now,tvbnow,bttvb77公克　5.39.217.76$ I9 {: Y9 f/ V) u9 \
細砂糖         5.39.217.765 ]+ g" _& h8 W' u8 n4 G
76公克　
) c* \0 }# ]7 A' O' o* [tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
: k# p+ @3 x2 m0 {' Ztvb now,tvbnow,bttvb38公克　
* R: x- k9 [0 y6 H$ i. z. W9 `tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 {$ e& e8 M" R* L  M
19公克
& E! E6 o/ U. T- p9 J1 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# ^3 X0 O9 s  s, Y5 F5.39.217.766公克　# I3 M: D6 x1 b+ s. o" v5 Y
奶油        
; @0 R* O, C9 [7 Q1 j( V& Z: z4 U5.39.217.7676公克
- ~2 ?- {) h7 r+ ]) a, k. o1 E: ?7 P葡萄乾        
" N1 C1 Y* E* P" r7 J# ]. Stvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' B. _/ q) U+ k4 \8 I
內餡：公仔箱論壇9 k( \  _, D# V' ~" U7 L+ @0 S% a- H
麻糬        5.39.217.76; l6 U: k; A: U8 ]
480公克: _/ j6 ^9 ^8 P
       
/ m6 L. A/ q* Z  j. a/ V【做　法】
1 ~& k- i2 J' c6 Q: X# B. x: W8 k公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇# v( g* p1 Z* u  u( B
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& d5 f2 G) r/ a8 b& b: V3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇% }6 C# U4 g. q
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& l8 S3 I" Y! C5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 P: c: C; {5 F
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
, z4 L0 z1 ^8 w. {# |+ u5 e7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ b% g$ `2 g5 m6 z2 c5.39.217.768         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 P* S( b( y3 ?' ^* G% ~$ u/ u4 x4 B* e/ c0 E, f* ?( Y

$ }7 v5 @+ |# b3 a! U5.39.217.76黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ o4 L8 q0 y3 _
【材　料】
2 {/ K) {3 s& q, U中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; E5 B7 ^- J( p/ y8 B1 L
水        
; X" L' v' \- z9 w- T* T199公克
2 W* r6 \9 F* k9 L6 Z* Q, d5.39.217.76高筋麵粉         
$ |; W- C$ e9 r% L: G3 E6 Itvb now,tvbnow,bttvb332公克　
' J" j! U, q" F* q0 v6 B新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 U* M7 A: D0 }& y4 M0 q
12公克　
" t# I' d/ t: W9 c0 Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
0 R: p8 Z' f- X0 R( atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
* h9 N* E4 W  J4 v" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
6 B+ D: i* d1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
6 @- l" B0 w7 ~: @, H$ [0 z: }6 C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克5.39.217.76+ l+ B; K* w$ `9 C
奶粉         5.39.217.76' A2 ~: _; _1 V! ?7 Z) X2 m) ~
15公克公仔箱論壇: C/ Z: C' `, U/ U
細砂糖         " m' j& q) j( x$ F9 k, d- c
50公克　
  A" e4 ]5 Z* n0 r+ [鹽         
& y% @8 n! P) Q& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( C. m1 `! Y8 E# [# j( w
全蛋         
( y+ K) ~" k% D- e: v4 g3 q8 P) E25公克　+ K" n6 N# g6 ^
酵素         公仔箱論壇, B* y# v, ?# W' ]' X! m' ~
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# {9 H/ _& j
奶油         
2 {& h; U6 D: [) ?2 x公仔箱論壇50公克. P& c9 m% a( K" C; a
內餡：
1 o. S, j8 A0 |; g9 }公仔箱論壇玉米粒        
  q( [3 I. a6 w3 A) v* i& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.76# O2 a/ Y! z# N9 H4 h( t- Q/ o/ g# v; |
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb  m$ U& ~; @6 x6 [& F2 f
120公克
# z8 h9 X, e& m- q' o0 ?6 Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：) C; R- ]6 l: N3 v0 ^9 k
粗麵包粉        
' C4 i2 h' Q1 k+ |) V& B+ X( I0 A+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 V9 m$ c  s' ^6 U) J5.39.217.76        
* X( i( B/ ]9 U5.39.217.76【做　法】
2 h2 q8 u/ n9 b! o1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m8 d' g0 O4 X+ w( K3 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' o! A: ?0 X+ ]6 D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* u+ T: r" b) y" j6 j5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 z# v# u# l% z
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。% v# T& ^+ h' E% _+ Z# x
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ b! R; I) J. E9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。6 \! I3 a: N1 @. U
tvb now,tvbnow,bttvb& a2 b2 z: o* k1 m0 P- D

, l, T  m! ]5 r" K7 t% I1 `5.39.217.76
  a$ f8 W; X+ Y6 Y洋蔥麵包
; ~& w2 b/ ~& |6 i公仔箱論壇【材　料】
- [' d/ G) ?6 u0 a1 {7 z9 t4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 U, r+ u8 A6 m" L$ G- q水        公仔箱論壇9 q+ i6 J8 j/ O/ K  ^; ]9 I3 I
345公克5 W$ n* T) p2 i
高筋麵粉         2 S$ Y) a: c: L) w9 u" j
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 W+ ?7 b8 |5 ?- q
新鮮酵母        
% B6 N. d. I8 b22公克　
5 [: _  _/ e8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 Q' D2 d7 M0 T高筋麵粉       
& Q5 v. U8 w* w; Q3 i公仔箱論壇143公克
7 {! v( P+ x; X& ]$ e5 d公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
% K  w9 A5 J( e8 [公仔箱論壇30公克　$ o& W  v: `! D8 K. Z$ @+ G6 D$ i/ O
水        
/ s; M3 `2 g" \+ v& w& T5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　
( d" L  ~! C, Q5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- \0 p6 w3 Z1 t/ p$ j8 w. f
43公克
) D6 n! V" q" r% p9 F- K8 ?1 A鹽        
* z8 t+ f3 @" C( y+ k公仔箱論壇7公克　6 W8 p, V6 q, r5 v1 I' Y& \7 [
橄欖油        
6 w9 z% O- a' T3 E7 J2 P1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克9 S, u3 B9 \" @, n# m/ e& |
內餡：公仔箱論壇1 L% s6 I. l$ f6 ~! `  }
洋蔥       
! u* f! C0 D6 O" Q: j$ V+ j1 n30公克　
' |  M0 ~2 z5 j7 K$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         5.39.217.760 q: V: d4 w- K  N; j3 v! [! E8 x
3條　
! W9 c& R& `/ j. C黑胡椒        
9 o3 }" D+ K- f% a8 w5.39.217.76少許
, h2 g3 K7 _- ~& {5 g, T/ n- W公仔箱論壇麻糬        
- K* o% T4 }- {* E% M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克: [8 Q$ T- a1 u, x, a
       
( ]2 x+ ]$ e' @- T【做　法】
6 @# ~3 [5 O4 ?# [公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
) {( i. g9 S1 C% l0 v5 y5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 @5 B4 F& i: V3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. t6 W! _4 M1 v5 W4 A; g% `5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% t  H9 f7 D+ I$ t6 L
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) l! D" ]: C0 w! S* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
! z: L- T8 `- z! [& N* H5 o- q. p# w7         將作法6兩邊切割成條狀。
( ?% m  T, r- g4 m7 R5.39.217.768         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, G4 R) [7 `$ Z4 F' k. p9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 n! u0 z- X3 H; W
* P. t& a. B5 W$ W1 q' f# R5 h- j) s# |

" I# e& c4 V2 b% l" _' K公仔箱論壇雜糧稞麥麵包
" R5 l( q; G5 r3 }' G# S) x* @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 r8 H& i2 \& A8 i8 Q4 }
中種麵糰：
1 B+ [& j% h' r+ e* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 p' @: C0 J9 E6 N- d% b- ~233公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N' a7 a, x7 D/ f+ X
高筋麵粉         
! r$ {6 ^9 Y2 D8 _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　
4 N4 ~% h) }6 @6 J5.39.217.76新鮮酵母         
* v4 F, s% z* `- J公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* r9 c2 O, V- {
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 ?: J# w" Y
全麥麵粉        
7 K; \4 \. B4 h2 stvb now,tvbnow,bttvb49公克
0 N% n) v6 X0 y  K+ Y+ Z5.39.217.76稞麥粉         
: h, J0 G' V8 @  x2 C2 e49公克
; h- P" _  t' l- @" otvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇, Z8 o" P4 ^, Q( e) _
68公克
  w5 p# g& N# Y: o5.39.217.76鹽         . V6 E+ `: f0 w7 {1 }' z  O2 T
5公克　
" \( p- Z& u0 d$ J8 x6 `, L公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76& _( b9 E. a- J
25公克　. z* S9 i3 ?( i* s2 t) {
橄欖油         
# R+ d; G1 d4 [( L5 u5 x( ^$ ]8 E( D7 W39公克
+ Z( w  h2 [9 c: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
/ @2 \* {: H7 s, Y2 ~7 O+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
' N7 x" X/ [) O7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克tvb now,tvbnow,bttvb& M( p  f0 Z7 o" {) e
玉米粉         
" r' X0 ^0 [4 r公仔箱論壇20公克* Y! B/ w' B) F- N# m: i1 G: P
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb6 y  I3 T7 K( C- Y1 I! E8 o& m
180公克公仔箱論壇4 _; l  }6 G6 X' |
摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" N% [4 W2 X" c/ H
1公克
! c: A) _% U' P' g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76( R- r  p- w8 v9 d
南瓜子        
; C4 D! _- \1 A0 ?3 D公仔箱論壇適量5 y/ M; j7 R$ l5 ^( i, ~+ h
        
* B2 X8 U. ^5 J- a5 \7 T' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ {9 L* I- C5 V/ n" u+ |& Y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
0 G1 _3 M5 z9 g- ?7 Q% y  b: T5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" O, L. j: L' b$ v6 T3 N( @8 `3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ [( Y! p+ g1 V9 ]3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% ~! G4 E  B. [9 y5.39.217.765         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' U; a. W% s9 D7 c  g& [" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。; r( X- b; s5 _% A! r! L# Q( p, B
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 D+ y" O4 ?2 q( N8 a公仔箱論壇8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% j( q; n+ O2 p, ], V! `9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 H6 H( ^* _* P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! L7 P2 P2 [" O) _
公仔箱論壇3 e" d' d, e1 I+ |( u

- t/ i  q; g6 n# Q! ~# Y( K高纖紫米麵包
+ ~# s' p' v0 I9 e( s5.39.217.76【材　料】- A8 w2 d" n; L: z) x7 ^
中種麵糰：
! ?' _: Y5 Y0 S& r4 C2 ^( d, E水       
4 ^) W8 G3 b# I& d478公克
4 d7 Y: d4 e! a: g5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: t/ C" M+ ~
810公克　4 Q7 p0 Z3 ^0 k- [& T
新鮮酵母        
# d. o  I  ~. j, C0 ^* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　
3 Q6 g& @" o9 [1 q5 F5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 X0 \, H: L4 `$ p6 N; D
高纖預拌粉       
2 d" R& @- \% F! d" h公仔箱論壇104公克2 X: V$ l" X4 P2 q6 O
全麥麵粉        
% p9 e- L8 M, H" w5.39.217.76104公克　
* q! p% J' p  L/ g2 u5.39.217.76蒸熟紫米         5.39.217.765 D4 h/ \: [8 @2 o; a# j
126公克　
, @, y( [, }+ d  u: Z6 K+ r水        
) `1 S6 T: b3 F8 |+ n; v5 B0 H* U% Q5.39.217.76177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# G9 w! \' A: t# K, D
細砂糖        
5 Y, T% ?" D5 B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb52公克　
, b/ {$ W) r1 b/ q4 w2 M鹽        
. q+ j; y* h& Q  q. S3 [3 ^4 P6 s6 [tvb now,tvbnow,bttvb10公克　
1 s: |/ G* M0 u3 t- @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
3 S8 R  O, _; a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
( ^7 |$ m7 k6 {" z公仔箱論壇內餡：5.39.217.76; t; {3 t( m$ S! x2 o7 T1 G3 {
麻糬       
4 u: I  |4 @5 m; y公仔箱論壇500公克
" o; I8 i, K- m: ^9 {9 C7 I" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76& R0 a, \( @/ n& I! M
【做　法】
5 ]6 N. F* n6 C3 P* J' s& F公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇: A. u6 k3 j: _. r1 y7 U. G5 A, S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! E  `4 N& W% P5 L: S$ J5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  e8 e; X; D0 R5 V4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。' r: k7 A# R" ^0 h1 Y- c0 u
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇0 `* h- v7 v1 w) w* q) e1 F
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 X$ l- G2 b  [8 U9 d5.39.217.767         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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5.39.217.768 [/ T  z4 i' C/ Q. j: B- ?+ i) ^

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0 D) b, W# e( T! j& t4 _田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" b! [) n! E$ I) {4 h" p0 ?: e9 [* S
【材　料】2 A& D; S- w! l/ m4 m: Q, M
中種麵糰：5 e- S) J% k! C$ d6 f9 P+ @! ?! u6 L$ J9 c
水        5.39.217.76$ U. ~# j( [' i+ g+ \
360公克
+ N: v: N% }3 R' \8 f4 v7 z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
( x+ t& o8 P; Y. qtvb now,tvbnow,bttvb601公克　
. U- n- _; Q" a; P3 A8 i新鮮酵母         ' j0 G! I$ w6 W" X
23公克" ^% i5 g& K/ t; U4 P: C
主麵糰：
0 s* I! K" _) t7 g全麥麵粉        
0 K& C% a( f8 C% u: b! ltvb now,tvbnow,bttvb75公克
! {+ q" p$ D* E7 K! Jtvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         
* G  ?2 z% x$ {( j75公克
7 ]" `5 l0 x4 h+ R( T0 |) c- _3 [tvb now,tvbnow,bttvb水         
& o3 ^. q6 k6 y( y公仔箱論壇91公克
4 w( B5 i  o  ]. W+ j5.39.217.76鹽         5 \* V. w# D: M) V$ O3 y
8公克tvb now,tvbnow,bttvb' w: J; d8 P" d. u
細砂糖         
. G7 M1 o: F2 p" a. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
- L% i: h9 L5 U0 c9 K# b$ m) l5 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
7 {( c" X- G8 f& x* J) I5.39.217.7637公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P( b/ @' A0 z. m! Z3 ?7 F
內餡：公仔箱論壇3 G5 m2 n* ?; g+ k* @
麻糬        ; V( N+ }8 |3 ~. X1 T! H* o
180公克" d/ L' d7 h. I9 T, ^" a1 D
        5.39.217.76: u) \) n8 h  s" |, c. _1 u
【做　法】3 z* }# b/ L) H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* L( V, A' K$ _8 i. a# {$ g2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& o/ R) D2 I; G3 W' N
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
: T6 Q& p! P- G" l公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 Y( U: i! }* }公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇3 {6 C6 \: z) o/ L
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇+ H! c# P8 G& }
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇( W/ \9 D0 j% v! R% N1 p
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 v: l. M. {9 s  `! l7 S

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4 D, f6 M- M& T5.39.217.76$ O# Y$ r+ y) |+ m6 L! D
南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 X/ ^8 C9 b" N& s2 U
【材　料】
0 F9 E/ X- [- r5 @中種麵糰：公仔箱論壇5 p5 T* |7 v+ h+ R1 A: b
水       
% q* `" m9 Y2 D3 h4 L% a- f279公克
3 D/ r& v7 l. U0 T' w6 e& \: C高筋麵粉         5.39.217.761 p4 h' C3 J# L( x: X% W" I7 q* p
465公克　
/ g  V+ Z& O. F& ?; b0 f9 k新鮮酵母        
3 [/ K: e: ?2 b) F3 i. M  f5.39.217.7617公克　
; E6 S1 M6 T8 H( W5 H% v主麵糰：
- c# `' o8 S2 |$ [& _公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 A% D( y% p2 x3 D
116公克
1 f! s) }1 y( R& F0 D3 S) Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥         5.39.217.76/ e/ [. m6 ~9 n
154公克　
% v; C! ^- n) f! U7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇% F5 m  S7 x( x% Q+ O) A4 j
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- g4 t$ G2 Z9 {6 Z8 q2 o# X
鹽        
- z$ ^3 N$ j/ |+ T6 ?$ |( g& Q% a; s& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
- ~( m( N' j7 J6 I, v& u. r5 ^$ ^公仔箱論壇奶粉        
' V- I9 L+ f3 U5.39.217.7617公克　
9 W1 H. ]2 h) D( E6 m% [公仔箱論壇橄欖油        
& l. D) s4 K5 f% q" |45公克
3 L  j. w- @: V2 S, I; B5 R& xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: T0 B) k  [. }/ e' M% d8 t) m麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 F$ F( G! ]3 \
225公克5.39.217.76( l" h- Q6 d6 a$ x" W: G0 D2 z
南瓜丁         公仔箱論壇' `4 H/ x- q# e- q8 _  h, a
300公克公仔箱論壇8 G$ ]3 R9 E2 t- K  @% Z
水        
$ T8 S" x. A2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克
. q8 F2 N0 d: s: L細砂糖         5.39.217.76' ]" ~+ y3 J' F+ B
300公克5.39.217.765 d( \5 _4 }% w& Q( `
裝飾：* K5 {- k& N8 h( q5 g
南瓜皮       
' c- N+ N. \+ T0 p. i0 E# h" j5.39.217.76少許
4 t( u. z' @  t) B* \* l公仔箱論壇        ; k$ q/ e2 U9 p& G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" d! t1 ^6 [9 W+ a9 F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ m% A: n) j* ?* O- V8 O: L& mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) V% q' H" _" `2 O% x8 |/ G5.39.217.763         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
2 z' `3 \3 y, X# ~公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 s4 }+ U0 W+ E6 u$ ^. s& W2 t5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 Y& R8 n7 |* ^4 {2 u% e, h
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* a/ k: m7 b) V4 U9 [1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" B. o: ?, Q9 E* }- g
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。