BeiDouChef

6 c1 H% B3 X" l4 J+ g( @6 T起酥肉鬆麵包
8 d% p2 p) K1 Q# F8 v【材　料】9 @& `, @8 K0 u/ t8 _' Y. J
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 t2 Z1 U' x# y, x1 O
水        公仔箱論壇# r, T  g8 E* l+ q- ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; K9 S6 Z" g* J
高筋麵粉        
2 H. P- V& t5 h  d6 z, x% L& J; Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.76+ v9 n8 m4 U' Q1 Q  u
新鮮酵母        
7 ?, b$ t7 Q) F& H( m7 |10公克5.39.217.769 ^, P$ r4 k9 E4 B- {# u
主麵糰：
3 Q: z! H) p' @- ^) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 G, d* m# w/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
6 W$ z! d8 ]& ^0 i奶粉        
7 q' A7 D: ]& {( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
) Q( E! X3 n+ j公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 ^, r! W+ F( ~
40公克
( ~' i* [+ S( {! r- x, z: q鹽        
& I: i; J6 l) d公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb# X  t* Z# |% H) L1 z
水        
( f. T: d3 v: m8 \, N; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克公仔箱論壇5 E1 A# j& y' ]6 U2 j, ^) m
蛋         ) v, a% [# x6 F# F# o. R8 f- _3 A
20公克tvb now,tvbnow,bttvb' J# F; O4 ~9 _' W
奶油         " |+ a! h( n5 o9 ?& m7 C  y/ a
40公克
; p$ E6 ~! B8 u/ W9 h: j5 c' O) I( @6 [公仔箱論壇其他：
( l2 C. s# K( o& V4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
/ U* E' V9 f) k" S200公克
8 Q0 R9 N- A! I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮        
0 r* g, C7 J; ?! R1 O10片
# o+ O! y) o3 @# O& ]/ z. s; f5.39.217.76        " M$ w2 X& Y! A1 v0 @
【做　法】/ z3 s3 ^# r0 j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇: c  E/ \' G3 t6 a
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 w( T# v2 G0 g* ]4 `8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。+ F7 M1 k- r( [( H* e+ G2 C$ `
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ H" l+ B" y) U, ~
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- @; `+ p6 Q% W; M
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( i3 W5 ?' e( u6 Y
【備　註】
$ l, m5 O% j0 q& V- r9 \5 }7 U$ Q2 Q. i7 B5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.76/ ~- C5 C, ~. v* z, s
奶油雙軟麵包" [9 z+ J. X. V3 }; i
【材　料】
5 b3 S7 B4 x0 g3 O公仔箱論壇中種麵糰：
" y* ]0 ]: J% R0 Q* }8 q5.39.217.76水       
: @: D$ S2 o$ J; \1 `  |# H184公克
" d3 q6 Z/ y5 Y- Y/ W5.39.217.76高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ e# R# M/ y
307公克
4 }% _0 o& @2 P' O8 {$ Y9 e新鮮酵母        
6 S& P& O8 n( b7 @6 `$ E& }+ y公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ y/ D- ]5 Y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  W2 Y+ v, G
低筋麵粉        - R1 I' J& p1 e, G# g5 }# o
77公克5.39.217.764 d; A* u' n, [& @$ }6 Y
砂糖        
5 B7 f! v( E& M: `' g5.39.217.7612公克! r' F" l' U! {. q! H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# e5 [( L4 Q* E, q
58公克2 `* y; E, I1 {  ^% }* E
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ r; ?* }3 v) x! l" A% H
12公克
" P8 ?' ^" W' z! D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 _# N' b1 i4 y$ L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# p7 @$ ~  X9 w4 M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: @& p3 K+ D6 d% d" Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ y/ {$ p+ @8 ?# `8 ytvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。$ `- ]* y: S' S5 P* J" ]
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, |9 k! Q# F& l4 k; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。8 Q* P* |( ?6 E) H% \- L4 E
【備　註】公仔箱論壇. R, D1 m8 C; F0 ?5 L  q
數量：12個

BeiDouChef

: q* P1 t6 D$ _7 B/ ?+ c/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
) j6 [/ J6 Q2 U$ o* N【材　料】
5 j0 f1 @: I5 N3 j* u4 b公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 g/ M+ E1 c$ k
水        5.39.217.769 d+ u8 r4 r" E8 x9 P
100公克
5 b9 `% `  Q( ^- d6 ?! R5 y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.76) p" |, B9 a% ]1 g6 L
167公克公仔箱論壇8 e4 ]0 T# V% ]+ N8 Z
新鮮酵母         ( _5 @, ~/ _0 Z$ y  K, C. a- W/ |
10公克公仔箱論壇: O6 D, C4 f3 S0 ?% h! L/ U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: b" Y) \& b7 ~/ [
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# T) y  l5 D8 z! F4 d  p& _0 U$ w
167公克
9 W4 A/ |: L0 C1 h: n% U1 K# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
+ F% Y1 S2 o8 j1 m; U( I/ N, X14公克  O; E- Q( r( v0 z0 e: y6 G* }9 h
細砂         tvb now,tvbnow,bttvb2 J  c: R0 X, s' Z5 r; [. b
40公克
4 A% z6 R, F! N* m/ k- B3 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' g( `$ s) V  N, z; M
5公克
5 n8 K& Y1 o- |) Q+ G6 \+ L水        
9 w* {7 y5 B: a# E# V* q) H( Gtvb now,tvbnow,bttvb67公克5.39.217.76* c5 K- K6 F+ D3 G7 f
蛋         公仔箱論壇- {! S/ v' Q" Q' }9 Z; v7 ^
20公克公仔箱論壇6 {3 ]# R$ K4 Z7 C# v
奶油        
7 j6 Z5 R  D# t$ d40公克
7 u* H; B7 k5 @公仔箱論壇其他：
9 k; [0 U: x5 d2 D; D紫米       
# y" S+ L- V; A5 l, ~0 Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 Q1 `5 z) y+ A6 Q+ _1 B公仔箱論壇紅豆餡        
- H- o6 r/ f4 s8 m5.39.217.76200公克
& W; w( H  v7 b, m5 t$ S       
- V$ @) b+ D. X: e5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# r1 _/ {) B5 o
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 X" V: o2 q# p% p* o* S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, R" s  p+ v' v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# D' h5 A+ K1 n+ o2 ]
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。; d2 J8 V+ T' z* C. }
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。& b, U5 i3 {! t+ Z
【備　註】
# }9 R$ E" B3 g7 G- i: K- F5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.76. O. R' p) I' d
三色豆麵包
$ G4 K% @% b4 P( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 I* U+ l( _+ {& K5.39.217.76紅豆粒         公仔箱論壇& B$ d) x& V. ]+ a7 \7 T$ m
50公克
. m2 P' }% V6 `# N" E綠豆粒        
: C4 d. O6 o2 `0 {公仔箱論壇50公克
$ Q7 x& \+ E1 C) k$ N公仔箱論壇白豆粒         5.39.217.765 x* Q) \* }/ J# U. H
50公克
7 r3 {) S+ S) k2 ~2 stvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         & S5 h* o4 M8 z2 r0 u- E9 Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d% U" ~- _: M, X3 t
奶油         / _* p9 @6 ?! ?8 w, ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- J$ z, ?8 U+ [0 J, Z
        tvb now,tvbnow,bttvb, C6 h  U# f, s/ W9 l! @) q
【做　法】( e8 A/ F/ Y7 e- O+ X+ g
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.769 B' U9 Z* F4 s( m0 W  f
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
8 z1 E: r: ]- i! a/ R% r7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
7 h6 X0 [( k0 S; \( q+ t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% L, m* z: a( s% v' e6 |
數量：10個

BeiDouChef

" ^/ R2 y; E* Htvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 j! ^& L! w6 m. l7 q1 q  x
【材　料】' T" R& u& T9 ^2 T7 V0 ]& q
軟式麵糰：
: e% j# M7 l: k, C$ j& ~高筋麵粉       
2 K$ _+ ?0 w( R3 f: U3 ]  A* V3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克公仔箱論壇) f, q3 D! r" |
可可粉        
* q7 H' r6 K( L/ y: m24公克+ b' N. s+ Y  @* n! y9 ^
新鮮酵母        
( Q7 m# a% S& B8 H5 z12公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 ?3 {. Q* k, f: G# _
奶粉         - r4 m2 V( d& z, D* d
16公克tvb now,tvbnow,bttvb- q, H3 s  [* a' Q# V* U! c' B7 |
細砂糖        
) b+ b) p0 q7 X* I' U1 h公仔箱論壇48公克8 A+ o; A2 L4 e, P5 @# i
鹽        
( h% i5 T6 ?. r/ w) w公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb% F0 D2 I! t5 |% a' a. u
水         $ O9 a) h+ g. _% A
201公克
' ?  Y9 f# z) Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.76/ u1 Y/ R  j" |
24公克公仔箱論壇' f% `! L$ C; Z1 a
奶油        
; W. \, _1 E7 n4 D! @3 T7 Qtvb now,tvbnow,bttvb48公克
8 z0 O3 v  t8 j* L) s% l/ w波蘿皮：
3 z, `7 b/ T# |+ E5 F5.39.217.76高筋麵粉       
/ C0 ~9 r( R1 ^6 B2 L& ttvb now,tvbnow,bttvb99公克& l4 v6 H" L) t+ X0 o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- _* c8 W) R# K, `7 J* Q
53公克( D' `7 t& |% i, B$ G- _" a7 `$ k
酥油        
% s2 A& ]- n7 Ttvb now,tvbnow,bttvb66公克
4 }; O8 z9 r5 `4 b3 [9 Q全蛋        
- p4 @: }9 s" L$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克tvb now,tvbnow,bttvb  f1 N8 `" n! ~2 N
其他：3 u9 ]. V' J8 T5 C" T& q, B' A
栗子餡       
( `& G7 }6 }; U6 n! {: \) E9 Z200公克
$ @6 `4 U) g3 U( g$ t; _! E! itvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
8 z1 D: j( P, h9 r# u適量公仔箱論壇" l' T7 g2 E* V6 P0 u
奶油        
% |/ W) T! ~0 L' ytvb now,tvbnow,bttvb適量
( X( o9 W. Q% ^, g# r  A公仔箱論壇       
! Y* \: V3 c! K6 d2 v7 Z【做　法】
( m$ i6 n2 C& F" Y+ z- ]1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb1 d; z$ s+ l) N1 T% D" n
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。3 R- }& |) D9 s3 ]$ `
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( F3 ?& `/ `8 f# G$ P: g
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.76! p( e* g# x# Q
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
! o6 N7 W! W# A4 ]' q) C( k" u$ P% F5.39.217.766         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
# B) X6 c) g& R& G3 f& b0 {, ?5.39.217.76【備　註】5.39.217.76. b, b! G; u2 c& Z" Z& {/ `
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 W5 W7 N2 P( z2 k; Q7 v/ p8 ]- |' i6 ~
夏拉麵包5.39.217.76: X" I& `- `$ u" X8 g" _. Q3 {# T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 X- ?3 T' M: A9 c* P
中種麵糰：
2 Z) J/ N: `! vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76* O( u6 e& K' Q( K7 d2 v5 L
517公克
5 o" A, \- x$ e- J' y新鮮酵母        
( b! ?1 R5 l3 q# b7 h$ ?4 h) U- o+ U) s公仔箱論壇12公克5.39.217.76; ^; A) S' u) K' S3 C! h3 \
水        
. a" i5 a; l4 b% i. F" s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克5.39.217.767 a! W8 `% |1 o, ^9 M) T- s; N  N; t
主麵糰：
. V1 F% h+ C; {9 S/ M; ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        1 K, ~# ?; n' Q& i8 o2 l
222公克公仔箱論壇  J2 H: ?$ i1 O- F) J4 ~
鹽        
6 U1 k9 R2 P6 b: l; q2 d1 u! [5.39.217.7615公克, V2 Y+ e) ?: ^& ?6 P+ j
水        
# K# ^  [2 V; f2 s. q: [( y( r4 D5.39.217.76268公克7 S: `2 f6 W1 W4 p; g5 i- ]+ t9 r
添加物：
( T( @8 i4 r- Q7 n. \( J3 {薰衣草       
4 S6 j8 u" a! s. c+ c/ s( wtvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.766 R8 y6 V% G" f1 G% {- T8 h" _
       
( R" p9 @1 u) j) R【做　法】
" L/ ]; s: R. `, h1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.76, o: ^3 c$ ^3 R7 c
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ Q5 P( n- I/ Y7 C& J+ _+ [7 s2 C3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e  N$ r) z* j* e+ |
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
! o3 C$ {( ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
5 G( L- K9 S( e9 k6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ I8 @5 S1 I; j7 n公仔箱論壇【備　註】5.39.217.763 W' ~; g' b3 _# k) w; o3 k- X
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76$ g3 R* p$ ~5 E% \) n" k5 E3 w, h
葡萄肉桂麵包5.39.217.765 t& n9 F  A7 t4 ?3 F- }( \% {
【材　料】5.39.217.76' }1 I9 t) a2 h4 v
中種麵糰：
7 z" X* V: k& x: o# l8 ^# u5.39.217.76高筋麵粉        & H; t/ @5 |% ?5 A  Y
517公克9 T' b' s6 m- C3 g! \$ P% {
新鮮酵母        
" z* y# {' p. t  T, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇% o, U, }. S! q: c4 j( ~
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 z( R! ?+ }, X+ q! B
310公克公仔箱論壇' p9 M% ]: b' j7 P  g- O+ S' A: y
主麵糰：) b8 v! W1 M7 p0 k- y% N( x" T
低筋麵粉        5.39.217.761 V5 s* Z% ]7 x$ m( i
222公克公仔箱論壇  k. t+ g8 Y/ Q& H/ G$ V# L
鹽        
  Y5 G" I/ O; ~2 j4 q4 q15公克
- M% F9 [: Q, R* i公仔箱論壇水        
9 a; @6 |3 W7 {. ~2 h) @! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克tvb now,tvbnow,bttvb& @5 N8 ^$ D0 ]# k8 q8 t' O
添加物：( [- z7 b6 B" I% x; n2 r
肉桂粉        & O3 R2 v- F" c+ X
適量
% H% F1 \) r# H6 r& a3 c* @葡萄乾        
; e' U0 X" L6 W* Z公仔箱論壇100公克
% o( V9 x8 K- o0 h, g6 ?桔皮        
; P1 i% i- c6 |5 z0 p2 z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# N4 p8 s8 V, f  i; k公仔箱論壇       
% d2 I; `: t* l9 `3 G; `* S【做　法】公仔箱論壇* [+ l! ]1 J8 y  l' C; }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76% m8 R8 }+ |7 O0 H; Y6 _+ X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ ^6 s- P0 Y  m5 Y3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 K( O8 s; [# e# k% L公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
# _8 x  [( B8 Q4 c; ]% y5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。  N8 F. p( n3 }; i8 D
【備　註】
: f' e2 G2 y% K7 G+ z5.39.217.76數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: m/ J3 L: @) M) B; A2 F
瑪格麗特麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 J7 ^4 W; S& a+ v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 [  F" K9 a3 t: S7 f# y  @% s
脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb) l! m7 i$ H$ E8 J" ~
1份公仔箱論壇" r4 L  O1 m( j4 z( a
高筋麵粉         5.39.217.766 K# Q) ]/ v& ?5 O3 Y
少許
& b6 d8 u" h, O1 K) t8 x  p黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# S, K, o/ L" {& _% Z( ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" G$ j: V4 a
水         , c4 a2 v8 Y# j. G# t
適量
$ H% B* b+ j, T4 T        公仔箱論壇) P$ Q2 N, Z# |2 u* h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 x1 v# \3 v7 H
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, X0 S: V. T) l. R4 w, c' w2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
. H, y. Q  Y  D% B, Q3 {; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
( V5 A( b7 B/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5 W( T3 g# D  t& W! N0 b+ P' S
手鐲麵包5 P6 I+ \+ C- D. J% {3 L) y( n
【材　料】
$ z, b+ p6 W& S; A6 [' Z6 ^: ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
# S) Y9 O) a7 d8 H( F6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
/ N2 x9 V7 L, D: ?+ v4 }; [公仔箱論壇269公克5.39.217.762 E; M* Z2 R+ F- G* I" E
新鮮酵母        
) o" D3 y' n& p! Q9 n9 T11公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t, T6 H( V8 Y& w8 @5 i& j  R
水        
$ a# Y3 ]0 h9 w: u162公克5.39.217.76  }+ b- y' r+ T
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- R. ]9 @2 ~& Y" ~2 W1 o
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' \2 Y  O$ \- V5 n# o- B
116公克( p, N. H+ z( N/ i! A# l7 Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ u! M+ v9 W8 x* R% m( T
7公克
4 ]  H, I$ t2 h0 c# \3 z5.39.217.76水         公仔箱論壇0 z# E* P2 W. j# j6 [: I( C
100公克公仔箱論壇5 o5 t& W' n! d6 |/ `
奶油        
  ]8 m4 O0 E5 N) D* n5 e3 X公仔箱論壇14公克; T; d4 }( h9 G& @# b) c
鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb  m4 D0 d" X3 o4 a: H; F
小蘇打       
: R& P. C" ]: v0 T% b" j) S3 W5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" g- E: W% }1 ?0 d  X/ Q) j9 z
鹽        
8 u- o( U0 ]  `. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% Y& O% I! P' r6 Q/ Q6 stvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇7 R6 d, |- Y" S" e8 f8 F* k4 O0 Y
200公克
7 B; a2 e- P- D- m5 f. t4 g        tvb now,tvbnow,bttvb( t0 {0 ~! O; \1 Y' v
【做　法】5.39.217.767 n  T2 n2 j! j# c- p; P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# h/ O' M- e+ S+ t  X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 G2 ?6 [# Y9 I1 a) K% H- \$ X# e# y公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ u3 {3 Q; N' I# u4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
3 I: U6 d) c* z- j  k- }; \' D, v7 n8 o5.39.217.765         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76& \) ?1 q; C7 d- t+ W* g# E
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ M6 D( h9 b- J: \- r2 c
全麥麵包公仔箱論壇9 c! n+ `$ k  N. C* i
【材　料】5.39.217.767 Z0 v: m: M6 D* ^" a4 Y2 l/ ]
酵素        
! G# z! [1 p0 S7 ]) D! r  Etvb now,tvbnow,bttvb2公克
/ B+ t! v) R. V) ^" {" ntvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇5 j# c9 ?0 ?, [: U9 S# L2 K
420公克　4 J+ ?9 ?" q, E
麻糬預拌粉        
( @: b5 R' V2 a. \- D6 b, I* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( M% y& }9 k0 S% r  ~) ?% b3 z
高筋麵粉           f2 p) K8 D- P2 Q1 K
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" v3 p4 D) ]4 J3 [
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 [& ~! P2 |: Z
305公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  w  k3 z  r
新鮮酵母        
8 {. u$ i7 k9 B2 |5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　公仔箱論壇3 j: J; o  i" j8 ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- x3 N$ c" R, v) [( B8 T
38公克　" F# W& U& r; ?6 k
鹽        
( N5 M! K) D% [" }; U% O7公克　, D, F1 |3 c* m) R. s4 N& @
奶油        
- H: Z8 f1 i+ C# r' s38公克公仔箱論壇3 Q1 _. f/ d. o' p! F. _& x- s0 Z
       
. ]3 B5 T2 ^' s# N: U' C' ?【做　法】
  w2 _. z/ c; j! e: c! P" l公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。6 M3 v& E) o0 g/ @% m2 _
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 ^4 u  U2 C2 e- c3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% ]7 y4 b2 y0 x0 Z( z5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。$ C. P( {4 b2 @1 Y6 D+ `& ~
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
$ y+ X) {; f  D' F1 k9 }6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 o% p9 o# @! E1 Z. k% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76& _: h9 g5 w6 o: }+ X, B9 q" o
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

7 i! b. ^5 T! c5 R+ x' x藍莓麵包
6 G# n9 U  q1 r4 w公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ j3 ]. Y! S& ?' \  V
中種麵糰：
1 B9 q0 ^# K: G! dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
+ h) {% p# [/ i5 c& i3 ^tvb now,tvbnow,bttvb332公克
; ~& q0 {$ ~/ ]- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         # o: M7 V5 \" b
12公克
1 M* t7 z' y; W( M7 O- b6 Y" d5.39.217.76水         & }0 K  ]" w' M: y  D
199公克　
1 T7 _( e  z0 utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇& m% m9 {- W% @3 {/ k8 S! k; l. M
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ D( V* B# l! Q
83公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 K" Z) j5 }; ~" l
水         5 V% T4 v8 a5 w% D# ]9 M! Y3 {% c
11公克6 D7 c7 R4 z' j0 |& G- d9 y
奶粉         $ ]; L6 I& Z$ ~7 @) M/ ~
15公克　
/ v9 e; |' O3 h- z8 `* l! D7 W9 W) Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ U3 Q2 v4 n8 `& p5.39.217.7650公克　
1 J$ X, A* b( N) I. b公仔箱論壇鹽        
) W7 Q1 ^; q; c" @) {8 ^4 k- Xtvb now,tvbnow,bttvb6公克　
" F; f4 v  `3 p9 H全蛋        
7 w2 ^; T' M" }- D1 Y25公克　
9 @& `7 x) e. Z, j. e  f公仔箱論壇酵素         8 ^9 P( J# |) N0 p9 h! n$ f
1公克　
- _! w1 \1 _2 r/ Z' i5.39.217.76奶油         5.39.217.76( P* F8 g+ d) n& |' `
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& P+ \& V; O6 p
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) j- I  ]% i7 d# x8 l( t1 p# L8 S5 U
粿加蕉       
1 A) G0 ^1 |  t- U5.39.217.76360公克5.39.217.76  r' @6 l: h: x' p- |& S
裝飾：
! H' o7 L# X# [$ H- u6 ^5.39.217.76藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 V% X0 ~- Z! A& F7 f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& l# @% R$ z2 e; D0 R
        & @7 H: {# M  [% ]
【做　法】
  a( w( l" P8 b; o% j. ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# F0 A& m, M- h( l3 k$ e2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- U4 x; J" B* t( L: f& B5.39.217.763         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
) U6 l* j2 r$ d4 M- Z* O% v4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76) `0 R- R( E3 T$ s$ ?( c
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。% e  G/ d  Q! a7 _
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇1 j5 Q3 z* p  d; D
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* @9 Q% N# ^) V: ^# Y% |& |
5 a8 L9 |/ v6 z, W: l$ P1 h
( ^2 q3 N; e/ y4 I/ W9 y
QQ紅豆麵包
3 _1 \8 i" M# {" {6 p7 L$ I4 I  s3 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( g; V/ u2 L4 Y% k中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- O+ W! }, l0 R2 _* H8 H' K4 j) o9 _
水        5.39.217.76( G0 w  @8 I& W: q6 I
162公克tvb now,tvbnow,bttvb) X$ ^: J0 i5 |/ A! W) Z! \- V5 x3 U
高筋麵粉         1 W3 H0 u+ U# [3 \! r3 ?
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 n4 q1 |+ Y+ }% R  J6 Q: D
新鮮酵母         
# O! o, i% N9 b$ ]! c1 k7 I1 c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　) b$ I. ^* E) @; B6 g( |
主麵糰：公仔箱論壇$ o& w  E0 K- l3 H
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* n0 c9 d; i% @: d. m8 n
68公克
/ }5 T/ w! ?& p# o$ m9 O2 e; S& f水         5.39.217.76- U% Y4 L  }3 j/ l5 U) C; |
24公克　5.39.217.766 ^. v  O0 s/ @
奶粉         
7 g# r0 `, W7 ~1 y14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" \- h# K) m
黑糖         5.39.217.76* ?9 L! S; Y) ?& ]. b( Y, e
41公克　& e, {3 p/ a# s9 e6 \  _0 A: v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  B9 X$ y8 y8 d2 {$ W" h
3公克　5.39.217.76* G5 y3 t& ^$ j( Z6 E* x" Y; V
全蛋         公仔箱論壇) Q8 \* K+ l3 F2 A3 {# o; ^- K1 Y6 x1 f
20公克　* Z4 m: {1 g9 ^" Y' F5 ?+ N
酵素         
" E. g, `- z; O* D- G  I1公克　5.39.217.76" ^3 l, C9 X7 c$ y2 p* ~
奶油         
* a5 U4 L  g' \4 ]( t- m68公克
( B/ E" `1 B$ X. z( f內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! j# _/ j# l
紅豆餡        公仔箱論壇. `$ K) |" e  ?6 m. y- c
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 R& u- C6 q, |  ~$ {( L2 B
粿加蕉         3 q  m. f9 v% d% U
100公克　
# p* Z3 P8 E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, I9 G  L) z# d& I( vtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
- o" O. J6 Q7 F9 y6 q公仔箱論壇適量
8 r* \9 s, n: a1 A公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* F. G* A0 }6 _# X0 Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 M2 v  |0 Q' @/ ^" Y2 E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.765 R/ H. T; ^+ b- b* }7 x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 \; u- m. F' L% Q3 U公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇5 p7 F& I/ o/ C, s/ \8 s7 S
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇# C7 \& I7 t3 o% z3 x* b
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
; X0 M/ S* _0 r" E6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。" x* I( J& f( g% B  B
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
8 D1 u2 h) G0 s6 v. Rtvb now,tvbnow,bttvb' T6 [0 s+ j2 W9 |

" B: S7 e7 {0 A# K) ~公仔箱論壇公仔箱論壇9 J7 t3 n* |$ n* T( o. S+ D
葡萄乾麻糬麵包
0 u0 V0 H  a7 ?6 [# G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 P% R, A0 j$ N/ U6 \5 i
中種麵糰：5.39.217.76, z/ c* p9 Q. f* H4 l3 d
水       
- ^' U# A) m0 |" L; }tvb now,tvbnow,bttvb304公克; Q& e$ V# X0 @8 Y# S
高筋麵粉        
% U: l+ B! E! R) L! N507公克　
. I9 x% g/ C/ \9 X公仔箱論壇新鮮酵母        
6 L; M- S9 `' z0 j* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　% x( u& a5 v& b: w2 c, i1 S: b* o
主麵糰：
* B$ h3 @* E' A' d7 A高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! _4 _; Y, Q1 X- ~0 A3 \
127公克
* o7 x, M* c+ E1 q; v& c公仔箱論壇水        
5 N# @9 Q% \- |( p  {( g6 d& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　
3 W4 O1 @7 v3 i3 z0 i4 D5 C- }* {細砂糖        
! d- C+ f  N7 C- l公仔箱論壇76公克　
$ |# S) W0 \- v5 N8 M( z# |- G2 t蛋        
$ i8 X1 ~( [7 V: C4 |" u公仔箱論壇38公克　tvb now,tvbnow,bttvb" m: u- d/ U! w7 i
奶粉        
' a, N7 v3 ?, v" j3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
& Q6 ]& S% W3 o; R1 T; b5.39.217.76鹽         公仔箱論壇/ s3 T  r. J& G- X& P. B
6公克　' N7 D8 W5 @& `/ {+ N% W! ^. ~2 U: x
奶油        
# _$ z  w) y* B& P" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克公仔箱論壇, a7 O9 [5 U0 }3 @$ `! \
葡萄乾         , G; ~# w3 {. p1 `5 @
63公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A& b4 v3 B: p
內餡：
4 G8 a  [) r7 N, N- Q% G公仔箱論壇麻糬        + A0 S) J+ `' ?; q: N
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ a: J9 T5 K) N/ |/ M
        $ U1 P" l, y) y1 M6 C" ]- J( b; @' z: A
【做　法】
, }# [5 }; }+ z5 n) K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" y0 U8 o% j6 S% k, r, A1 R
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& Q" `$ |" Q+ M
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; H" ?: e2 N' q9 E" h  a  b* r) s/ o
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 `, M+ O# M. e. @- r# [公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
; K, Y2 p! `! I9 B# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。: @4 N  P0 u4 @( G' l4 }% Z7 `
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 v! ]/ P7 L, |
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

' Q* R$ x. @5 Otvb now,tvbnow,bttvb- `% T' {/ Q7 ?$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 G& Y2 F! C, @3 D
黃金玉米麵包
4 |6 [* B; e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 \- e- k) m, \% V
中種麵糰：公仔箱論壇3 L; d; }. n$ H6 ]" L( I
水        5.39.217.76( G$ P/ d6 q5 E+ |% ^" ^! H
199公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 v  t+ u, w, ~
高筋麵粉         5.39.217.76/ M0 L. i# s$ t2 S5 x9 g
332公克　
/ S3 v! g  ?6 y7 C* |/ r% n新鮮酵母         - Y% v! o8 \; M+ P! k+ n
12公克　5.39.217.76  [& N0 p& `' t6 O1 Z* M1 Q
主麵糰：5.39.217.76- _! T4 S9 A' d: `# a, ?
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 K* N: Q8 i! @3 E
83公克' I' ^& [& l% R7 t; }- C
水         
. B8 c. e; n' o# g3 J2 x公仔箱論壇11公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y( A' v: H; `) C5 ~2 [- h- N
奶粉         
$ O* R2 [( d, v8 q  |, |9 {! X15公克公仔箱論壇) H- T6 E' g. C* j- B, Y# C
細砂糖         
2 H9 H1 ^) y0 _/ |) U50公克　
6 N0 l0 Y" z+ V% `公仔箱論壇鹽         
( R& I. q$ J( M* h8 V( F6公克　
3 A- r% S6 A: Y; F公仔箱論壇全蛋         
$ ]- V1 b, n; p/ F4 u25公克　
/ p: q" h& V4 q* Y; E6 B9 F5.39.217.76酵素         
, R8 Y2 m1 L3 A5 r0 l  D. m: Y. @7 F1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 F' K9 u# Q
奶油         
; |) R! F/ U4 }/ n% I50公克
/ C8 n6 @% a9 R3 I% `3 v內餡：
* ]' C/ D( b) J% T公仔箱論壇玉米粒        
0 z7 j/ ?, G. c- g) b/ T' M% a5.39.217.76200公克
8 Q5 I. ?# E/ D( }+ ztvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         0 [4 G3 S3 s: |; Q! z# f! M% J
120公克
0 N1 O% D* K( T  W5 ^5 K5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- G; Q! C; U3 _9 F8 r
粗麵包粉        
" _8 n* u8 y  e# P5.39.217.76適量
5 C& m' I& G" Q! H1 s8 utvb now,tvbnow,bttvb        
, P; Q/ B$ b3 r$ D& itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- Q5 _3 k: U' R: G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- e8 [+ Q6 G8 ^0 W4 b6 R
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: B/ R) X3 ]6 E+ g  i
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 S+ ~, W# I4 }0 p& D0 D0 U4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 u/ c: P9 Z, I: m1 q
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb' d+ M# L2 Z/ D0 u+ X
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇+ H0 Z; J" v2 w, v
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
5 M0 l8 {' j" q* Y* r5.39.217.76
* W( S" D5 I; ^, ~* R& K# X! }# g
+ y- q7 N8 B& Q/ k3 s. d* a/ ?# ^2 x0 H$ d. F4 h
洋蔥麵包
$ z9 n2 {: n) X& s  `( g5 G% [2 f5.39.217.76【材　料】
2 m/ L! Y, `9 y' R8 M1 c/ ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：6 ~& ]6 L, ]* V! T, G
水        5.39.217.769 c# s, o- H7 T$ x* d& W
345公克0 I; f7 Y2 X: v  h: `
高筋麵粉        
6 S3 F/ a8 {) I7 R, d4 `- h公仔箱論壇575公克　
# @/ O, a5 {  g! x! T, o4 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 T* `& ~; M* M/ Dtvb now,tvbnow,bttvb22公克　+ k. Q; b) s8 a0 t, ?  p
主麵糰：
3 T4 D$ [7 ~1 R7 C. m1 f公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇. J/ U) g+ K$ ]- Q$ Z3 j9 S
143公克
; E" J7 H& P1 J, T% |/ r- l5.39.217.76洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 ~+ Z. @0 |8 J  t( V1 T& m
30公克　公仔箱論壇4 j, l! w. K2 `
水         ) P/ f' z/ h7 r* @# z
86公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ ~2 [7 H/ L3 O& S9 q; Y
細砂糖        
* M1 o0 Y2 c9 C; B1 d9 A5.39.217.7643公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, U+ d1 @, l. v9 p
鹽        
3 [6 ^9 h: f( [9 h公仔箱論壇7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 J7 ?% R, Q! a
橄欖油        
7 ?' ]: ^& _1 P0 u1 c# q57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% h" `1 T4 M0 U& g2 R. G, ~
內餡：; }! x3 B& r* i- j! c
洋蔥       
0 x/ {& c, [& X& K, V5.39.217.7630公克　
; O' X# u' v! P) N! S4 o* D$ w* T  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         5.39.217.76# f- A+ g3 P, C* k) f# C$ b
3條　tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ y& j4 Y( A1 z" m
黑胡椒        
2 j6 a$ e/ Y1 p- b2 u' Ztvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb& V, L6 v0 j* q! j
麻糬        
1 o5 b8 E  i5 h5.39.217.76240公克公仔箱論壇% z% N9 F. G* q5 O; }8 T8 b
        1 t! G  n' l' I( a  Q8 C4 K" v9 N
【做　法】2 G6 {2 E. b( p: B
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- x, p( i, D" j& v
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ @: Z$ g( }/ m: a# [) v
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. g1 f6 k1 c5 R* F
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- E* s) |' d# y! f6 m, H6 [6 i6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, J; a" r/ v6 t% r1 w9 S
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb( }  n& k# ^: W$ }7 [/ @# n
7         將作法6兩邊切割成條狀。
$ q# N, o2 [0 Q  u# n) g: s8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇8 z5 Y! n5 ~1 [$ m
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 N2 z2 l/ c$ V' _# F/ @1 N; L" H5.39.217.76
* I0 `7 ^9 q+ \) Y* W
# d" g* }3 D, N6 [) L. Z7 H5.39.217.76雜糧稞麥麵包
! v7 s# s7 E: \& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 I% k9 \$ v9 r) a+ F" W1 b, R; ?
中種麵糰：5.39.217.76/ D% w( @6 Q3 E4 }9 r, X0 s1 z3 u, V  N
水        
1 _8 T* q' B" z! \; @- \5 V( W233公克tvb now,tvbnow,bttvb. C6 z# c2 b; H2 W
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 [& i( A# q; s; G8 C
389公克　: j# w4 l- T6 q8 N+ D
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ X- z- O; r' N
15公克
2 h+ |) V: M; u* n$ Y9 s' c# y( k主麵糰：公仔箱論壇6 {! U; I5 E8 b) A2 r
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ M' ?( y% P3 a+ U5 q
49公克5.39.217.76! a, v$ Y0 a' K9 H" j
稞麥粉         
" h* J+ H3 x% K" E& T, f5 e( t5.39.217.7649公克5.39.217.76. N0 r! g4 v3 I- `; k
水         ' z) [. x3 a% R' `5 {* x
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 D& ~: @4 U; A6 T& T% s9 v
鹽         7 N4 V, Q/ T; q
5公克　* ?/ {/ A2 u4 _9 B7 V" G
細砂糖         
8 j# g% V! c) I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& n4 u# [' r; E) E+ Y3 s* a6 d
橄欖油         ; v' b6 X. F% `: }! [1 A, c
39公克
% V5 I1 S- n* `麻糬餡：8 m' W8 m6 h1 g9 i* k7 @
糯米粉        
0 @% B. S: n( v! G) ^8 M210公克; T# m) |( Y; f; {4 P7 [1 C( `* N
玉米粉         公仔箱論壇; l5 ?+ H' ?/ d+ _0 p$ k
20公克
: B0 o' M: p2 L' d6 H. rtvb now,tvbnow,bttvb溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; W2 M1 ~; K5 m
180公克5.39.217.76% t. q  q0 [& n) H& H/ R0 {
摩奇軟         
' H$ U' [, b8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
0 |4 E! |6 t$ ?/ x* Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：" U0 p3 v* F' x0 I# |# k
南瓜子        9 Z& D5 A6 t8 `1 e
適量
5 N( a6 \  d  _        
& }' \) O+ n/ D% L# y, r+ E【做　法】
) `2 U9 R# G: q" Q# [tvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
; c; F0 A) v5 x  Q9 b$ ?" }5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 L" Y6 u* _. |- F
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* m# G* w( p9 a* H* j
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
9 O5 b0 N- x2 d! L5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。+ M# `4 ]- T4 n& G+ B, S
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 Q( a1 e- M; M9 r$ {公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.763 S1 J) C$ Y3 X
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, s& `' J6 S/ J/ t, M6 d7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。% @7 j/ W% S2 K3 U5 N: i
5.39.217.768 w+ J; T. Z2 _9 e9 d( I, ]* Z. `
6 W0 v  M3 }. ~& E

8 J# F1 @5 P7 U9 s高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  ~+ u$ ^8 x$ X# N% c0 O( M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 D4 i& i$ @# Z2 p- n
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' O, N' ^" ^8 r0 k! [3 V
水        # r$ d9 Q) @  M" d7 L8 {) R% o5 d
478公克
7 Y" ?1 {! a) z1 W8 L5 E( X+ J! r高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 ?( X  N% {* k! X3 C
810公克　
. L$ O1 \* R/ r5 |9 K新鮮酵母        
* P; \; H+ R; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　: F) p& F* b! W# r0 b$ f
主麵糰：
$ ~+ x! d' l, A$ q0 [5.39.217.76高纖預拌粉        5.39.217.762 T) e/ ?- p2 @0 Y. n- K
104公克- N6 i1 R; |5 f
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- C8 i. G) d1 Q9 {
104公克　公仔箱論壇$ D8 L* h8 B2 F, Y
蒸熟紫米        
* C6 r8 Q4 A7 M$ W3 I. C! F126公克　公仔箱論壇6 i; ~9 u3 Y  W- h0 B4 L; O
水        
+ b$ `) T5 j7 g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　5.39.217.768 _3 r2 o. l, l. Q+ o/ C- u# `8 n
細砂糖        
. l7 n* }+ X& V52公克　
* _2 i& {3 m- ^  D1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ h4 t7 K! j! e% Itvb now,tvbnow,bttvb10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 |1 Z: a' W* O, G2 t
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 K1 _1 }% ^4 H
70公克
1 O3 G) T7 d" F4 a( d* R+ _0 l- j+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.768 a# F  }; A5 g2 D8 E2 @
麻糬       
6 X7 L3 M5 H- _$ S1 Z7 c  V500公克公仔箱論壇& w' ^( E" W: ^! [7 x
        ( n' m1 B' m) n, u8 d$ c
【做　法】
! e# {$ y% |" w$ i2 G* ^1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇# t2 t' a4 h& X& g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# d. Y" [. D8 C( j& j- D
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; I6 k; S* i& P
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) D: p3 T. B  f) m, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
) N& y# r2 U4 ]2 s6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。- S5 u4 o2 P3 C) W
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 u8 U9 `- W6 I' F7 ^

( b0 ^) h% r1 Z& [' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 J8 ?; |- |# C
田園麵包
) z: Q! z) j( `$ ~; c公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. p& g) U0 G5 ?# l! b5 k
中種麵糰：+ ]+ M* W" l4 `6 z2 I) Y
水        tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 B* W" q* C  [* h. C- X
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; ^! W( u% j6 j$ Q. s6 G
高筋麵粉         
/ T* _: Y& b$ q+ h/ W601公克　公仔箱論壇! N9 ?9 X2 k; \
新鮮酵母         5.39.217.768 q6 r- ?. h3 S2 k1 ~
23公克tvb now,tvbnow,bttvb- V6 R, V3 H, a2 x
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' U- V( U+ O5 b% T: t  T
全麥麵粉        公仔箱論壇" O% Q8 ?9 e) B" a4 D6 `
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 e! q+ z1 Z
田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb- e! a+ E- F3 d6 M
75公克
6 |+ Z9 K$ S! x5.39.217.76水         5.39.217.762 ?+ S9 k, U1 u! k+ v  r
91公克
' P( e0 G7 h6 m* }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% s" w9 J# p9 g
8公克
  V% _' h8 C3 Z" _  p/ V: F細砂糖         
! ]; Y& m1 s% B/ B( H+ {/ atvb now,tvbnow,bttvb39公克7 f; g" A( _4 i% S/ X
橄欖油         公仔箱論壇1 g$ P, b% e; r& O
37公克
8 r; }' J% t' Z) Z7 _+ ?6 K5 E5 Q內餡：/ C0 ?. k! _/ I$ _! R0 b& ?
麻糬        ( U" _$ [7 i$ K5 O9 r( Y
180公克: e. n& X& g3 M
        
+ Y; ^$ k% G) H* ]7 f公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" \. {& r! K$ |+ A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% \4 j. W8 J4 k7 i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* p/ F0 z* L5 b. h# O  U公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。
7 X" R4 m6 {( ^4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 P- c' p, }* B4 |) z- V& r7 X0 _: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( [5 v: }! E4 N' b) i' d
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ h3 V) X% @( G0 B2 ^" X公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇! K3 y0 k* C" C& ?8 ?; {: m
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
. Q% k7 a* u3 \9 r9 K7 v7 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 ^% a, K" `" E8 {) Y- H0 K3 J
: n1 ?7 J* Z! V/ v2 l1 t3 E
tvb now,tvbnow,bttvb3 r2 d. g2 `. \  l
南瓜麻糬麵包& M: E9 n$ I/ p, ]6 L0 b
【材　料】
! n* b- ^% N+ o& w* x/ c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：3 `  N7 x% x9 ?
水        ) A4 B9 ^+ L& g2 ?) w, D6 a8 @
279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% V- N2 q1 e0 _3 J8 N
高筋麵粉        
9 _8 n$ W, I3 K465公克　tvb now,tvbnow,bttvb, `3 p$ S. n  y+ C7 R% G6 I
新鮮酵母        
% S. d3 M7 b' Z8 r! S$ d+ M" rtvb now,tvbnow,bttvb17公克　
8 p, ~7 q0 e1 p- o* O) b- @2 l5.39.217.76主麵糰：! e  y4 s2 [+ y! A) [$ Y
高筋麵粉       
. G' ^7 c3 p2 \! o) T' d5 K116公克
* s: h3 C4 Z* p; e% p8 B7 r5.39.217.76南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: Y" B% x9 B) D
154公克　
  w  m+ i1 L: |) D6 t/ Q細砂糖        
2 K' S2 b# [/ {tvb now,tvbnow,bttvb70公克　
. r" m- t: F/ ^4 d* y# E鹽         公仔箱論壇8 D! r! r* J* {( S2 S! |
6公克/ s3 j4 Z9 ?" z, B2 Q7 q( {
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 Q& ?) o4 Q; H/ U4 J+ [8 ]% H
17公克　+ D9 U% l9 l' Y0 s  s( E3 h' S
橄欖油         0 I! C  e* c4 A  K
45公克
4 a) ^, t4 O) v內餡：
; L; L- T, v' ?9 Vtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        5.39.217.76! G, k  N; D6 F: a+ C  _
225公克( }* ?. P- X! p& j! J, U
南瓜丁        
2 W# U5 ^" W9 i, z5 @2 A) f! ^公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 M4 A9 {% O& |: F* D6 X
水        
% r) J0 E2 t: w: f: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克5.39.217.76( R: l* ]; N2 A8 u% @+ e
細砂糖        
, z' z% i  h: Z1 v公仔箱論壇300公克3 K! S2 H. y' n
裝飾：5.39.217.76+ S+ I$ O0 \+ b3 g/ y; e+ `% `
南瓜皮        公仔箱論壇" m6 Q) i+ l0 Q
少許
5 F1 \1 e- L1 V6 N8 |  F7 ?5.39.217.76       
" t* h" I4 i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- K2 d9 A) y0 Z! k/ P. T5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 H$ v6 B6 ~4 I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 P" U7 D% P" @9 n. x1 ttvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
! ?9 h% T8 M' J5 _, \: j2 O4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 k9 s: c2 g- b
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& M1 {) H" f5 Z; T, j6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 u3 T" S- j% k  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; |& L' P2 Y& q5.39.217.768         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。