BeiDouChef

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傳統烤千層麵
! g1 s0 U- o) `; ~/ O8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 B: K7 l; B6 W3 a- B. c" h公仔箱論壇菠菜義大利麵皮         400g公仔箱論壇& b6 _; c1 r* O) b1 W+ A; W
罐頭肉醬         200g
3 z" r, C3 |1 V' [5 i6 {# Q  m4 @奶油糊         150g公仔箱論壇3 Q0 v# z! s! D/ y( c3 x/ H  P9 |
奶油         40g
. o/ ~! f, r) s帕馬善乳酪         50g; @/ u7 @( Z# }( S$ A1 V
俄力岡香料         10g! F2 }5 J5 p+ k5 ]
莫札雷拉起司粉         50g
9 ^) B6 h8 |% f9 K
/ i" d# j# r# w! _7 U公仔箱論壇【做　 法】
, F& \. [6 n4 s+ S0 }5.39.217.761.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
4 U; @8 @. i2 J5 T* @1 `) A公仔箱論壇2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* k! H6 }1 Q
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
  g; w; N0 `, y0 R( M. K4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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1 g6 ~2 x$ U& W! e" [9 I5.39.217.76蒜香牛肉扁寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) b; ]+ ^8 ^0 {2 w" |4 ^1 O$ T
【材　 料】
, D, Z6 z+ f* z+ ?8 R5.39.217.76菲力牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! j) r! ?' y1 W
扁寬麵         80公克
; P8 c; {2 @1 T" m/ \4 ~$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10公克
' k3 _; w; v9 f. @' K; W3 ?青醬         1大匙+ [& O* _1 K1 j4 s* E9 |
蒜片         2粒
; F( y$ u% u, s0 u公仔箱論壇【調 味 料】
4 j9 L7 h6 s$ |* v4 G1 ?* u公仔箱論壇紅酒         10CC
/ _7 w' H; \* l, u公仔箱論壇橄欖油         5CC
8 i0 T+ e2 d9 v, }. M8 a4 X公仔箱論壇鹽         1/4茶匙( o) P; V) d9 ~( T
胡椒         1/4茶匙
4 \: t" m& r$ [3 g! j公仔箱論壇. m- V1 N6 k7 @# ~
【做　 法】
+ G% T: b& S8 \6 u; ?1 [6 B1 |4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。# n' p' P1 r' _
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。. e- x" K( k# G. C
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
7 d5 F3 H0 s0 y4 H% Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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( d8 Y1 g  k5 v3 n, _" ~
+ T7 r# l. V5 F2 `' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N0 J8 Y" r1 t4 w0 f$ \+ }( \3 `2 V義大利肉醬7 ?* H9 @, \$ F! e+ s
【材　 料】
0 B, Y; l$ ]3 s# H  Y, @; T1.橄欖油         60公克
% X* t  G8 }  B3 d0 Q  k+ o: X大蒜末         15公克
8 I& H0 u  M4 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         15公克
: ]. ~/ T' n. ltvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔末         90公克5.39.217.76( V* p& g) J$ n3 L9 H: w& m/ m5 a
芹菜末         90公克6 j2 l8 v6 U+ ]0 m( }  t! J
月桂葉         2片
5 {, r, [; D9 T& a: Y/ O. itvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉         600公克
' d4 h- j) S5 T8 [! g; S5.39.217.76俄力岡葉         5公克
* T2 Y) i9 ?) P1 c, ?5.39.217.76胡椒粉         適量
2 x# X0 n2 h  q) s& B3 W5.39.217.76' D& r" F2 M) ]1 V* W; y7 e
【調 味 料】公仔箱論壇) a( Q6 I0 `2 n4 r' i; K! H
1.蕃茄糊         1/2罐5.39.217.76: @0 t2 A. E; x! @8 n. P
蕃茄沙司         500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  d& W8 j' e. J9 W
牛高湯         250cc
: l, M7 y) B# `公仔箱論壇2.白醋         3大匙
" x( \7 f' G+ R5 H( U0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         2大匙
4 j- R7 O. h6 j- C% N' s9 z7 mtvb now,tvbnow,bttvb
) f* g7 _- k. d【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 k  `* X1 r8 e
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
& S% B+ D8 E9 v- z2 `0 w8 K2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。公仔箱論壇- u3 q/ n, M6 A. x* e2 v
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。! y* ~5 f& a0 z( E4 ?# i1 {+ w
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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: [3 x( ?2 T' q2 \/ P* j- p雞肉蘑菇蕃茄斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb' I( q) G; v# d/ F7 K, n/ d; x
【材　 料】
& S2 ~% g" F  W- Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         40公克
8 h# V7 P! N# R- z& _公仔箱論壇洋蔥絲         10公克
8 J! \3 w# N: ]6 b$ x. s7 q# `4 M公仔箱論壇蒜片         2粒
$ w. i) i. i. q2 c7 k/ L5.39.217.76蘑菇蕃茄醬         1大匙
, G8 A5 w. J3 k! Q( Etvb now,tvbnow,bttvb斜管面         80公克公仔箱論壇+ ~9 n$ E" v, T* `0 D

+ N/ q$ T$ j7 d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* g; F$ I  I# k" b7 I) `5.39.217.76白酒         1大匙
3 _4 i$ ?* S, m鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q! I2 H3 X3 v* h
胡椒粉         1/4茶匙
8 s7 x0 Y3 Y% n: X# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z# l/ w3 |! @6 f5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 B" {  p8 [# d1 t
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; {4 _& M2 g. J& \
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
9 Z& u" b5 U7 z: R3 _5.39.217.763.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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0 n' x8 B% X* z
) ?3 O2 A0 Q: V

: {$ @1 R: @' i% ^/ f, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒帶子義大利麵
. j* J& a' g6 [( Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' d  z% V7 b4 y! i/ V: v
義大利麵         200公克
: ~( n, D! {  M  E  Z+ K- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級橄欖油         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ w/ d2 l$ E1 R& w
高湯         100公克
  l) n* e, x% [% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝         150公克
0 h9 m! j/ b/ V8 o9 t; g白酒         150公克- i5 H; ~$ ~0 ^0 s4 o
青蔥         3根
- H/ n/ X; ^$ @: z! a巴西利         30公克
4 u' |& P" m0 u) z3 w公仔箱論壇鹽         少許
' Q* W" D. G+ t) m, U胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( ]- A2 m% _4 [& S- k$ y

* `6 a8 @7 F& ~+ ]  p9 I( l【做　 法】公仔箱論壇, |% [, N, B; `0 P6 ?2 P# H
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。5.39.217.76; _4 {% E' b0 |: \* F% z
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- P! K0 S! S6 N/ W
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇/ U3 Y2 Q  ^5 ^7 a  z+ R
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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! t4 Z; }* {+ w& _, t5.39.217.76涼拌蕃茄超司天使麵
/ g$ D4 o  Z( i8 b: H. t: G公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 X, M% z2 }& V5 W' Q
蕃茄丁         30克
/ L2 l1 R* n3 P1 x* e# W# A5.39.217.76起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb) A+ j" ?" n+ q! i+ p: K# N
天使麵         80克
) w" ~0 R( a5 Y& x+ Mtvb now,tvbnow,bttvb巴西里碎         1/4茶匙) ^: l2 T- q% |: \* O7 E
香菜末         1/4茶匙
0 ?' z+ ?( X" c/ v3 }0 e+ D/ ?$ u/ e6 a% h
【調 味 料】  }5 E3 {8 N% @% ~8 J9 C
蕃茄醬         1大匙
( i) R+ M9 n* V: i  F( ^- \黑胡椒         1/4茶匙
$ s6 u- T" }2 u公仔箱論壇BB醬         1/2茶匙
* @; }3 }/ x: V0 C; etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4/茶匙5.39.217.76/ |, S2 F2 \. S! k7 e# A
糖         1/4茶匙
: X$ q4 K9 ~4 G
/ F9 n. j* [* V0 X' `" Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! q% I- F3 l: Z8 _$ R* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。( s9 ^& y# z; G7 T/ p; @) f: D, i/ q/ w
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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8 y0 R" h0 ?$ e0 ~" M# P, ~5.39.217.76牛肉丸子義大利麵
" B. t" }4 I. V; W: v# O* n2 `5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 X# v- |7 n- u  A* X
A.牛絞肉         80公克4 I. y' c; B) f+ L
洋蔥末         20公克
" X8 x2 M9 g4 l' F+ k/ m6 A迷迭香         1支5.39.217.76$ `3 R' O7 c. p  T" m
百里香         1支
7 n. U  J, p/ T7 j+ S蒜末         2粒5.39.217.76  {  ?1 B% y1 x# g
玉米粉         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& o2 c; |0 ~- x3 f
B.扁寬麵         80公克
- E2 i5 U& A2 v4 d5 J) @, X: X動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' D, V7 s, d& P) i0 d8 o1 i
紅酒         100CC
2 F8 b# Y- l# y  G* }+ WC.巴西里末         1/4茶匙
4 L! X3 b+ w6 N. m
) E+ f! Z" y! e) c公仔箱論壇【調 味 料】
: }* C( U  Y) p* t. f% m4 E- S5.39.217.76A.鹽         1/2茶匙
) n% X/ Q- c3 E* H# _0 N9 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
4 n8 Z4 |: o2 G" Y' K  B2 [蛋         1顆6 s" L( m( Y% E) c9 Z
B.高湯         50CC
" W# A3 d9 T% G: Z7 ?) S3 b! s公仔箱論壇鹽         1/4茶匙- x' Q0 \. {4 v  H( X
胡椒         1/4茶匙
. [0 m. C; \3 v- K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, {  W6 c; \+ W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; w: `8 U& @2 n% h; C7 f* A
1.迷迭香、百里香切碎末備用。3 W8 C+ R2 V0 A. w  B, a: X% v
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇; s; g3 z1 J& ^( y
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
7 k* a: e7 i7 C- {5.39.217.764.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb6 s  |- Y8 Z' t3 {9 L" {: m4 T6 T
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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6 D% u2 F' M4 Z6 i1 k  p) F* ?, S: w
茄汁鯖魚義大利麵  N4 m- D0 M/ B3 v$ T0 @7 i/ E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* T0 B( ^7 c4 W) E. N. ^
快煮義大利麵         120公克5.39.217.76. V3 S" v2 y% L
罐裝鯖魚         50公克
; k5 N( ]! y7 A7 n青豆仁         20公克
1 e' K  J+ j) F) A公仔箱論壇
) c: r* m$ n: {) [$ j* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( T$ L5 @; F' V" t! e6 D高湯         150㏄
/ a$ h: ]: x, m義大利綜合香料         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ J! h  S- A# I$ L+ J& `* Q5 o  t
巴西里末         1/8茶匙
' g9 w6 S- _: W0 n+ @/ C公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇, p& O5 ?% `) Z! m2 t

+ u! t0 g- @3 _7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% i9 x+ R. {; w5.39.217.761.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
# c1 P9 H8 h0 m6 O$ b' [; ^; E# u公仔箱論壇2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
6 j0 _7 x" L/ r8 W- ~8 `公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 O$ r: a+ s' W$ H
蔬菜牛肉丸綠藻麵
! |% L( T9 R% f; @2 }8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 Z' `) f  c8 q! F2 i0 I! X- i- T綠藻麵         150公克
5 ~8 u! E3 f0 Q1 b牛絞肉         100公克# n! J' |4 k9 h( P0 C8 K' n. e
青花菜         4小朵4 x% S& k7 o+ o8 ^# ~9 Q# I
白花菜         4小朵
7 x  f  ?! j0 f4 R紅甜椒         4條
3 i3 z7 a: g) E5.39.217.76黃甜椒         4條
# d( j: |4 i% t" x  u9 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅醬         200公克
& [3 t1 e2 Y2 w2 X8 \9 A# d) \高湯         300cc
1 Z  L" p0 u3 g2 _8 |$ g2 e/ ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         適量
0 z' P: R" N: l1 B
$ w! Z8 S! n7 Q2 c* [. i) W) N公仔箱論壇【調 味 料】: n& z2 e4 E$ i5 L
洋蔥末         40公克5.39.217.760 k/ q  f' v- A) @/ x
全蛋         1顆
0 O6 Y  i- X7 T0 N# Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         10公克
( H% E0 n3 Q- M6 F& r4 I3 c( S1 i鹽         1/4茶匙公仔箱論壇; c# b  B0 I3 K& y

# S, e) A# c0 B8 C2 f" _5 r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) R, j) J. q, I5 p% \8 a& K
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。公仔箱論壇0 V& @+ i% x1 u# y( W- x7 X# f$ p: O
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。, y% e' l% A# L$ i- {
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。公仔箱論壇+ E1 C4 _3 N0 t3 G/ M6 @+ _
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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鮮蝦海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb  V5 b: ^# k, x" `7 c
【材　 料】
' K) p( E9 T6 D, |& ~9 Q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片
4 k& N+ G* Z0 A4 M5 L草蝦仁         100公克5.39.217.76% f  e* X4 @& _7 \5 s1 t
蛤蜊肉         80公克1 ?, K9 W! R; o; b0 k0 H% j8 J: _
鯛魚肉丁         40公克
" Y6 J9 s7 K2 f3 P' w, ?8 p公仔箱論壇蒜末         2瓣
% _; N; b. w. ]/ f9 v  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         40公克$ \# u& s5 A' {+ X! U
起司絲         100公克
) U, F; e6 x7 o6 Z( p$ [4 \公仔箱論壇起司粉         30公克! u# O5 h) ^2 d  X( R
奶油         40公克0 Q8 @& ~! t3 Z" l- g8 _* V8 }4 e
高湯         200cc
1 L8 n. `, p3 b) N/ D0 q' R$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M: I2 @" Z6 n- k! B. n  w- b9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' \0 h* s0 b" A1 d* E) M$ \
A.鹽         1/4茶匙* Y2 r9 [4 c6 _. P7 n' q
紅醬         150公克
6 u; K  ?2 m1 E  ?, V. X& ~8 E$ M8 x5.39.217.76白酒         30cc
7 y7 x+ L5 u" @公仔箱論壇麵粉         10公克
; i- N$ }0 Y) @0 G) S公仔箱論壇B.鹽         1/4茶匙
7 J! U: u. O3 l3 r1 G: M9 I( v1 o動物性鮮奶油         150公克
1 t/ y5 b, s1 d' B" r9 y. @% e4 O白酒         30cc3 u1 Q8 E' y& z1 Y
麵粉         10公克  N" [8 L0 O- F7 f7 t

' i& o# q% B% C* s8 Z: y5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇! Y+ W& l, E0 q
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w; H) E& Z/ f) H' `2 M3 D
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
  h+ g$ g' O' Z  q# h6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
6 _& k1 Y2 Y, U- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
* R  E% @' c1 J6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 i) H- k$ K* X. w" d6 d) X
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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/ P7 z! m* _1 n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: M" N9 w, x! F: }: w  R1 ?tvb now,tvbnow,bttvb墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇- f- z- O6 P; i9 v
大草蝦         3隻tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 F5 i/ E& P# e. j
新鮮干貝         3粒
# R# I4 t2 q! b- ^1 h5.39.217.76蒜末         20g
$ Z* O0 ~  T9 R3 ?洋蔥碎         20g
1 K6 r! ~4 ^+ Z, s6 ?魚高湯         100㏄5.39.217.760 e/ i' Q4 |4 X  l% {- O
白酒         80㏄公仔箱論壇2 n- G- |$ a% `! R) |! }
新鮮蕃茄醬         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- r  @, P5 Z
鹽         少許5.39.217.76+ |3 c( ?7 p2 q8 {1 q: z
胡椒         少許5.39.217.76. I; j; q0 @# {5 O# f' ]  c" D
橄欖油         適量
2 b7 N# Y/ q6 g& ~! `% }+ l7 Q- M$ w6 h$ E4 J; w' s1 q  N. t
【做　 法】
2 n" k' `) h5 G4 @* R5.39.217.761.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# N  |6 \8 q. }
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。/ Y& m  L, {1 v  \: {
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
/ q! ?* }8 a0 [9 s, `8 g4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
0 _0 {+ I7 A" F/ }9 Q公仔箱論壇5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。' O$ |  e8 F$ X0 q8 \
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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! E, e/ ?+ v2 S3 a6 y, Q- F
辣味雞柳義大利麵
. l: v" G4 U0 G$ w# r0 V0 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- D1 D, I  l, b$ ~3 N* y
義大利麵         200公克
6 o. N* t: C  N( Mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         1副公仔箱論壇8 E# V: U8 n+ P
大蒜         2瓣公仔箱論壇6 X6 }0 u7 m. r3 K/ {7 X  S
洋蔥         1/4個
5 v( _' ^7 R% c! i0 E% O) V紅辣椒         1~2條
  D- q4 m0 y/ Q( N6 Z公仔箱論壇巴西利         10公克/ c" s& f% h( w
高湯         200公克
# K; V2 j/ X. I% b( |! _奶油白醬         80公克
# }) c- t7 c/ o( G0 l( [5.39.217.76鮮奶油         60克
5 e, _5 Z- ]8 s* C7 C# H5.39.217.76奶油         50公克
$ n& @; @' S0 a, ~4 e/ t公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, F! S7 |" I% L0 H+ Q! z; p! _+ R/ ~
胡椒粉         少許0 \" N! [& q: h+ f5 h4 T3 B, T
0 j9 V# f% q$ q) F
【做　 法】
" y& ?! f. z; H7 O% v# f0 j) Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, y% W7 H" e, S/ _  j5 b
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
! M/ K( t$ g/ c( a5.39.217.763. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5 ~/ |, l5 R4 V% P$ P7 r( D
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。公仔箱論壇( G' @  N7 J( ]/ x
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
: R0 B, r- r3 q/ t$ h: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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tvb now,tvbnow,bttvb" t/ z- r! s$ x" P; C
吻仔魚蕃茄義大利麵
  n$ I& [( _0 I5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76* o/ y3 H" F1 T9 p4 T  G3 j: B! V
螺旋麵         200公克
- l0 Q: h2 N/ {吻仔魚         150公克
0 C5 v8 J; n( F+ H8 N7 g$ {4 L新鮮蕃茄         100公克5.39.217.76) x; T% n  ~0 k
九層塔葉         20公克
% _  |0 m3 ]7 X! g$ e4 j' v; \5.39.217.76大蒜         3瓣5 A6 j3 h! L! T
洋蔥         1/4個5.39.217.763 w! c% R' z( i6 _4 k) Q
橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x, S; F" R9 h$ B. o- m9 w1 {
高湯         150公克
0 p2 h; g. R8 ]  W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         10公克
# a! Z' u( a* h鹽         少許公仔箱論壇  I2 i; b( q# h
胡椒粉         少許
* k- r) z$ Q4 ^, y9 Z8 @2 u7 I5.39.217.76
+ E. f1 |7 Z( g. ?. Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 F9 v9 Y8 R( p9 v  e
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。5.39.217.763 S; A: ?* p# Y/ j  ]( v
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ N7 O; a( a, @
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 f& C7 M' ]- E8 I5 R
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
4 d. [1 {  R$ P9 h5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵: f. S( t9 z+ Y, c
【材　 料】
$ w; k0 \: {6 Q& {1 X4 n5.39.217.76蝦仁         12尾
) |0 B. h4 X. i義大利天使麵         100公克& i% a% y  y4 {0 M* Q5 k( G7 a5 }2 N
【調 味 料】
9 q9 u+ v6 U9 D" j* ?: c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         適量5.39.217.76& e  |; {: E# ^  R! G

0 W6 l: A/ U' q) ?. n0 ^/ M* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 k. c/ b/ n( k3 V
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。% ?5 q% y& l! Q
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
; d' Y/ Q2 g! _; a$ O3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...