BeiDouChef

' ]7 \( t; ?& ?. y; A傳統烤千層麵
& k' y# G8 @0 S$ g( x4 m$ T公仔箱論壇【材　 料】
) d1 h$ S% v4 U) M% Z菠菜義大利麵皮         400g
% `) V: \3 o+ d* b0 t罐頭肉醬         200g
, b4 G4 Z1 ^: y! z8 ~* I奶油糊         150g
0 @: b6 @3 X" @5.39.217.76奶油         40g
8 @! N: O! B# p/ r/ j/ ?帕馬善乳酪         50g3 V: ?9 V3 b* {4 i( w, `
俄力岡香料         10g
' u8 Y3 V# D# U- L: |/ {! A% U莫札雷拉起司粉         50g
& m5 q. b8 I- L9 f9 @5.39.217.76& f- X  v; z% b' g
【做　 法】
* e5 W2 i8 n+ Q: Btvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z# B) y& q" _( z& q# u, |, E
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
6 }! U6 C2 t; rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
. t) a1 ?" x# v' t0 ^* Z9 X5.39.217.764.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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! z9 ]5 r, r- O8 l! f' m8 x/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香牛肉扁寬麵
+ e* Y& p7 B8 d9 N' _# B& Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! G4 g0 I- x' U9 R! S
菲力牛肉         80公克
. Q; V  `- E1 h5 ^0 Q2 a公仔箱論壇扁寬麵         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F% o, O/ y! x4 a
洋蔥末         10公克公仔箱論壇' }" q2 p8 U" l, B# n- M2 Y! d
青醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  a+ l: t& ^9 m1 a
蒜片         2粒tvb now,tvbnow,bttvb# l4 S& b5 E# b  T# l! h
【調 味 料】
3 r" J- o% o' D  @( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10CC
" ~& `# Y" ^7 W9 V" s, G公仔箱論壇橄欖油         5CC
: C) o) l  r7 ~% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙公仔箱論壇  t/ P% H2 D, U& h2 j* }8 y
胡椒         1/4茶匙5.39.217.76# f% V/ B/ W! l8 k6 A

, n4 h  S) [# ?; K2 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' ~1 z7 P; W5 Z7 e0 J
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.76, K. E5 M" A2 w7 |- \
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。% Y& s5 x; N' d( |% x! t8 u
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
, l8 \+ o& \$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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9 U* d+ j* o% |0 btvb now,tvbnow,bttvb
4 h8 i, h- _- {0 g9 x: k2 Q5.39.217.76
: J6 b  q* b/ n公仔箱論壇義大利肉醬/ F. j9 x2 O+ T4 ^( u) U
【材　 料】" Q: U# z$ J1 t; ~4 t  k
1.橄欖油         60公克公仔箱論壇- |' i5 H; W  e3 M
大蒜末         15公克5.39.217.76' w2 @5 \8 P9 W8 r% U1 Q
洋蔥末         15公克5.39.217.76# e7 g, d" @/ G: P1 f
2.胡蘿蔔末         90公克
, g' _2 f& p$ N/ k8 d  k公仔箱論壇芹菜末         90公克公仔箱論壇* k, f+ @' Z% t, V
月桂葉         2片/ L1 \0 ]3 b8 v" z" d+ E: t0 E
3.牛絞肉         600公克, ^/ c$ F0 ], Y- }
俄力岡葉         5公克
: G, h# E! B; U5.39.217.76胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- S6 N* _" j- [& g% A  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 Q, b) f5 ^! v
【調 味 料】公仔箱論壇2 Q/ |9 {1 {5 b
1.蕃茄糊         1/2罐
' L: B4 l5 t0 a: Y6 ?公仔箱論壇蕃茄沙司         500cc
" g* y+ H# g- s  t" w+ }牛高湯         250cc公仔箱論壇- j2 X# x2 V5 ?/ O* v2 [) X6 M
2.白醋         3大匙5.39.217.760 \  F4 F% o- f. O" e+ s5 I
糖         2大匙% D5 _( w' O1 }! y( \

6 o) N) ]8 P5 W【做　 法】% e! i% w( g7 i; M
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。7 ]" b3 \) f9 D5 C" r* L
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。5.39.217.769 Q! e3 D0 i" J9 V: C/ i
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
  [* k" ~  g1 k  ~  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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$ D0 V8 N6 |% f% \* k! h* C2 a5.39.217.76雞肉蘑菇蕃茄斜管麵& d, O' I5 @6 M. Z9 ]! U1 w2 s
【材　 料】
- i% E9 o  I8 C. d/ p. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' E8 ~; s5 P& ^
洋蔥絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ Q( t" F* u( w1 _, a' u9 u  |
蒜片         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, k& b4 L. k9 O3 l8 L
蘑菇蕃茄醬         1大匙5.39.217.76) a( X: M7 l4 F% V( u; s
斜管面         80公克0 T& ^$ O! X' U  ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ \2 m/ t* l( ?$ P
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( t" s$ {1 l6 M4 C6 }+ i# L
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& D3 L5 n; U( W4 m
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! Q# i2 ^# `3 L$ F, p; z  T
胡椒粉         1/4茶匙
3 t) V- w' c4 y
3 r, A% b% R- M, |# c  f9 L【做　 法】公仔箱論壇2 u) O( H" D2 u* i
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3 I8 H" g" I) H$ f0 G8 L5.39.217.762.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。7 w' Y) B& P: l# Y- G8 N5 B
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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: a; a- j7 A# J0 etvb now,tvbnow,bttvb5 M- k! l" }$ _! a5 A8 p+ {- i3 {

. P  S* a, n+ T! F3 V0 N/ U公仔箱論壇白酒帶子義大利麵
9 S8 B) j- h$ \" F9 g/ s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& `  \& T2 M5 R' g( otvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克
$ w" e, D, i, M) r公仔箱論壇特級橄欖油         40公克
' H( Y* {( K4 [! P  U高湯         100公克  R+ U+ U7 B0 Q3 q. h( o
新鮮干貝         150公克公仔箱論壇$ a# R" U8 x& L
白酒         150公克
/ P  B- a# |+ l" [+ l: i/ |( X青蔥         3根
! y/ W. f  k+ h% P  c$ z; |巴西利         30公克
$ `6 a3 i1 i0 |3 I) l1 T3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 d! w6 v! Y7 p( w' @6 ]9 l
胡椒粉         少許
  k) P' Z5 B( L, b7 s4 ~7 h( z) xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 a2 B) ~/ J9 P5 }: I4 ]8 q
【做　 法】
9 Y1 V: ]+ S# @7 J1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
7 H" S& p! F5 R/ b4 P! ]公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb" `9 P0 `* S3 j2 I  H% I5 H- C: B3 ^: e
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
8 a) I0 K* C; q6 G6 ?公仔箱論壇4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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( Y) g& ]4 `( z" v4 k/ S, H
涼拌蕃茄超司天使麵, S: j: b2 w6 C) z( c# h
【材　 料】' l6 e% ?& ?! x) d
蕃茄丁         30克公仔箱論壇3 q4 B% Y& ?) }( u2 d
起士丁         20克公仔箱論壇  v. `$ R+ y2 E$ |5 F
天使麵         80克. J6 `! ?+ c, J
巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, G" D- {- F% A
香菜末         1/4茶匙
# s$ a1 F1 H" I" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h6 X$ y. }; ^' a4 e6 I9 _: Y【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 a6 }6 R1 H. A
蕃茄醬         1大匙
. }) }0 ~6 ?7 h, @4 s黑胡椒         1/4茶匙
+ E0 h7 d4 S0 E  q: ]BB醬         1/2茶匙
3 \( I) U# R' X  T  F7 i: q- C5 u公仔箱論壇鹽         1/4/茶匙
  ]( o) J$ g8 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙5.39.217.766 E' n2 U! Y  z/ ]& A( S6 w
# L( G2 f. c- v  J! ^
【做　 法】
5 ^3 Z% S6 F6 q) @+ y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.768 N9 g, }0 ^. d
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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5 `" h/ y# E. e  }. u; M
牛肉丸子義大利麵
. B" r2 d" M1 f/ a7 ]% j, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ y8 h" L# ^) ]4 k& j
A.牛絞肉         80公克
: p( Y8 \+ j/ e6 D洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 f: y9 V3 Y: R' x
迷迭香         1支
2 P  _- Q' j- U& n! e. Z0 P公仔箱論壇百里香         1支公仔箱論壇9 s( A8 E; b% s) M1 A& P
蒜末         2粒" a5 v0 w* E- |  h  Y/ @8 N5 A& K# f- S
玉米粉         5公克
. P. U$ d9 |9 i( \' l# z4 K4 Q& v4 |公仔箱論壇B.扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 n7 s- ^4 @3 S! i
動物性鮮奶油         50CC5.39.217.768 f% {( t% x3 `9 d9 }: [# Q
紅酒         100CC
2 m) g4 v( a) X7 `, ^公仔箱論壇C.巴西里末         1/4茶匙
: h1 e- [8 U. c7 a$ i0 J0 j
/ g: k% X( ~/ N) B【調 味 料】公仔箱論壇2 F9 r$ }6 }- W7 s& K: p
A.鹽         1/2茶匙
% \6 A4 N- p% a) p  w& x糖         1/4茶匙: E" N( Z+ i' B, h, ~, S, u4 w
蛋         1顆
" P2 t7 x# K/ @9 e7 A公仔箱論壇B.高湯         50CC
& L: }2 D2 [* W+ W9 m1 o0 q& D5.39.217.76鹽         1/4茶匙8 b) @2 X7 U6 p, v0 K/ e3 Z
胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ L9 \) D. T9 b' E$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" H2 H+ G3 H1 G; ~
【做　 法】
; D" N  |# X) A8 M7 }1.迷迭香、百里香切碎末備用。
  ?4 J+ o* Z( H2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。' M* a9 _* p- z
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀tvb now,tvbnow,bttvb& f7 v* r/ u3 }  O& P
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
' {% v( p+ a6 ~. A5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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- B/ n& J. F2 q# V: p7 ]茄汁鯖魚義大利麵
9 M& a) y3 P. i% T公仔箱論壇【材　 料】
2 Q/ W! `4 W# w/ V- Z7 e2 O快煮義大利麵         120公克
: o3 Y7 f9 e$ t7 ^  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鯖魚         50公克
4 E0 Y6 _6 }0 @4 T3 P青豆仁         20公克
5 o: W% Y/ P2 [公仔箱論壇0 ~$ V3 g; ~7 _6 r9 W7 B7 J. B7 R- b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ _, p. [1 c/ R9 ]5 D1 A
高湯         150㏄
% F* M5 _4 [* m0 z- |義大利綜合香料         1/8茶匙公仔箱論壇4 K: w9 [. f" p  e# r$ x# Q
巴西里末         1/8茶匙
; L. y: x( Y7 b# y# X5 C: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
, V1 k, p( _7 X公仔箱論壇
4 f, D  G  ^) @7 Q$ F: M# w5.39.217.76【做　 法】
: ~/ R( t4 P& V' l& R1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
8 w: z$ B& @2 R1 a1 H5.39.217.762.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。公仔箱論壇; o5 e6 F5 V7 X+ a
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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) o( E" M: W4 }" f- F
蔬菜牛肉丸綠藻麵$ X9 W% H+ Q( W6 p2 O
【材　 料】4 W' Y* O8 B- A
綠藻麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! v  M. U) q1 K" k
牛絞肉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 p5 `# |! @$ }. c( T
青花菜         4小朵5.39.217.76: t+ n& C' t. H: `
白花菜         4小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  g  N4 [9 K6 ?
紅甜椒         4條
0 o- [7 W- I: f2 x5.39.217.76黃甜椒         4條
- X2 E( G# {4 w2 y/ `0 U( r公仔箱論壇紅醬         200公克
) z) x% g/ X( W8 X$ q7 qtvb now,tvbnow,bttvb高湯         300cc6 y6 z4 Y) i0 I4 [* j
橄欖油         適量
/ U3 W% G" Q; h1 `, ?( B5.39.217.76
: u& a3 ~* K" q! A$ }2 X9 d【調 味 料】% o- j2 G0 f$ t2 p# s* [2 n- T) S
洋蔥末         40公克
8 R' H' q( r. C+ V2 [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1顆
% r3 m% V, D: q% R! f; P5 s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         10公克
4 w) ?' c; c( T( B9 A5 l鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: U! B; l$ _' e% y7 a9 _9 M
5.39.217.76/ R, T$ n  l1 G9 O. |9 K# T
【做　 法】
8 b- u* F, g3 p+ R8 D1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。) |9 ]' x. O2 J: u5 O1 j& R& ]9 G
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
1 F7 z" i% g. v5 v5 W4 v3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
9 n/ T5 T8 \7 k& ]( w/ Q4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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; x" ^. c# _; n5 o5.39.217.76鮮蝦海鮮千層麵1 W, x2 i; O# O) ?1 i
【材　 料】* t( \% _- C3 S  Y9 f
義大利千層麵         4片
2 P# g( M! W: l1 n" R  o* x5.39.217.76草蝦仁         100公克# s" _- ]3 q3 F2 n9 V7 o& ]3 x
蛤蜊肉         80公克
+ P3 r3 J, h, L5.39.217.76鯛魚肉丁         40公克$ T, D4 T5 v  [; L; F$ `; f
蒜末         2瓣
% [0 Q" L( Q' b& H5 ]$ t洋蔥末         40公克5.39.217.76; B0 V0 n; a: }4 o* u( H3 \
起司絲         100公克
* h2 n, ?" c- a/ k6 P公仔箱論壇起司粉         30公克
$ B6 Q9 m9 S' I奶油         40公克
* V5 C: o+ F1 B: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200cc/ b" K5 C% L( h  @3 W8 H7 P0 m
5.39.217.76' A) m1 @/ A  g
【調 味 料】
5 J) H1 x* C" C5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1/4茶匙- B! y5 I/ r' L. i& t6 D' k
紅醬         150公克
; X3 m1 L( N, L* ?9 Z白酒         30cc5.39.217.76  q* K% s' w; e& }  N
麵粉         10公克
0 `' `$ T6 o' R" M7 @3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/4茶匙* H; x. _; d4 N7 P) Z
動物性鮮奶油         150公克
1 ]3 y+ b4 E1 y4 e. ctvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc6 p8 x# c. Z0 N0 d- N  V
麵粉         10公克' K/ ~1 [7 G% K+ M  Q

* _/ ?6 F0 t7 P8 v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 M$ E, r( p8 w
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。8 Z# F* N1 H0 l, }- a! f, `+ A
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
& f  s) w' O9 N' Z5 L公仔箱論壇3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。" q. \1 B( f3 x" k1 `
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。6 z) ~. f1 x# }( ?4 G
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
8 K6 C0 n8 B1 D. Y3 ]6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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1 ], I7 s. g/ |( \# x【材　 料】5.39.217.767 t; E, _$ u0 X
墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇: ?  G; |' n& a# J. m1 M
大草蝦         3隻公仔箱論壇" O0 w5 b6 j5 Y* z3 [0 p
新鮮干貝         3粒
& X( M& l( T  u蒜末         20g) [/ g  p1 G, q; f2 S1 F5 ^! i9 q, o% s
洋蔥碎         20gtvb now,tvbnow,bttvb( l' S& u  L% L4 t/ o& t' o
魚高湯         100㏄) ~3 j* V3 A4 ?6 L& t, m2 |9 L/ V
白酒         80㏄tvb now,tvbnow,bttvb( d; R3 j- |& Q2 ^8 _2 I
新鮮蕃茄醬         100㏄# A1 R( B2 A( m$ i5 Y
鹽         少許6 N  e4 m8 _  w- Y# }& B8 F
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T" y5 B8 U* ]' E; ?" ~, F
橄欖油         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ~* f0 ?/ c% B; g: G
; o& F) S2 c) H) E6 H
【做　 法】7 q' m( X5 A: d$ o9 ~
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* e" C1 M% ~; m* |; P2 i% _0 I
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* T1 C$ E( [: G- s8 o
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
) z% f$ x# K8 Q5 ^2 O# O" R公仔箱論壇4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
  k! e) M' O+ ~* o公仔箱論壇5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
' V  i6 F( C" A, L9 p/ L7 d公仔箱論壇6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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0 j8 U* A7 Q4 a2 h" N3 T公仔箱論壇辣味雞柳義大利麵
: \- ~" i! J5 d( ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" H: d* W) s) ~
義大利麵         200公克
4 J0 e) K1 V) ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         1副* ?9 s1 g0 @2 n! k$ _/ D% m
大蒜         2瓣
  j: a7 J" F  Q5 P5.39.217.76洋蔥         1/4個
- q& b" v5 o3 x! |3 W" G6 R  A公仔箱論壇紅辣椒         1~2條
+ j& m: u+ l8 G+ {* e5.39.217.76巴西利         10公克5.39.217.761 Q8 T  F* H1 \: `- R" ~5 `
高湯         200公克
( V0 i6 A* ?- S# M- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         80公克
5 G8 L8 i4 }$ A: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         60克5.39.217.76) {- `' M, y' j/ w; b7 O# Z8 a
奶油         50公克( y7 }6 O* M' O0 V- a7 [
鹽         少許
2 e6 F) h- e- S/ p! v5 o/ z7 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許, k/ v% T( `  _

3 n# K  Y, N  J' z$ p$ t# \5 S3 S【做　 法】
4 W' [. U6 @9 F公仔箱論壇1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
0 e+ m, H, Q" X; h! d+ @. T/ \* j5.39.217.762. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
2 h$ X! E) ~6 h- |, W0 x5.39.217.763. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇  I+ C* l; j4 c  T$ S( |: W/ s
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。. n! |- ?1 }% h
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
. X" o& H- z3 O. ?. ]. I2 \$ v公仔箱論壇6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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) ~4 R' ^7 V: I2 _( t; T吻仔魚蕃茄義大利麵
: K: {; L# ?. ~5.39.217.76【材　 料】
- \7 Y4 M3 O& Z: k  q0 `8 v公仔箱論壇螺旋麵         200公克
. |5 `0 H& o9 n. L7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚         150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c) J2 A1 c5 V; R+ ?
新鮮蕃茄         100公克5.39.217.76: O- H+ s" z* D; c
九層塔葉         20公克1 C$ F2 v9 ~: a+ }# `+ |" {/ v
大蒜         3瓣
& b) c% p& j5 p% K5.39.217.76洋蔥         1/4個
  d! t( N% ]  E$ F- d( S9 z橄欖油         40公克
0 d/ ]' z0 e, n- [公仔箱論壇高湯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 X6 c- z4 K% q+ Z
冰糖         10公克/ y! |; v# u0 w% Q  v: Y, w
鹽         少許
& P/ W  C- v  H) [7 v, [胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 t9 n$ y. l% G9 Y2 o5 ]
公仔箱論壇6 K6 M3 s4 u  U  ]! s
【做　 法】
7 Y) b% s/ p3 z: h1 E) `tvb now,tvbnow,bttvb1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `7 W6 B" h: D
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。2 Z; e& M5 q. N: K
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
; F; b! \# Q: t! \& p/ ^0 |+ L' e4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。公仔箱論壇/ |! C6 M6 ~' T/ k
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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5.39.217.76! C7 \6 s7 J5 T" I
鮮蝦義大利涼麵
  V9 @4 W% g! b1 z+ Z5 l" D# W5 t2 G5.39.217.76【材　 料】8 T+ ^0 {" q! \2 ^; Q1 R" X
蝦仁         12尾公仔箱論壇" K, y0 t1 F6 k' w" _. y2 w
義大利天使麵         100公克
* w$ \" W# X5 ^/ j& ?4 ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 f/ f9 p) o: I! _5.39.217.76蕃茄莎莎醬         適量
! J. B9 w7 V6 M5.39.217.76
, L0 O, o$ X2 ~$ m公仔箱論壇【做　 法】
) j" X( r  t. n) O8 l* Z$ W1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N" i# n" R$ S  w; d
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
: C) ~  `, M7 j: F1 Q) d+ p公仔箱論壇3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...