本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 08:28 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. A9 h, R7 p$ a3 e% u. B( |; Q
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新鮮干貝 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W, T) V& {! [, I% T
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# h& Z% s& H9 {$ f" f2 \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb青蔥 3根
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鹽 少許
6 f7 ?: @# V; M. Z7 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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( E: m. `- D) M# A5 ?公仔箱論壇【做 法】
/ C0 _$ [+ v' j" O5.39.217.761. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
5 A6 a0 W1 t; _4 E0 a! k% @2. 將橄欖油入鍋加熱,炒香蔥段後,再放入干貝將兩面略煎過後,加入白酒翻炒1~2分鐘,再加入高湯煮至湯汁煮開,再加入鹽及胡椒粉調味。
: @0 Q. @( ^) H9 m- q$ K, v% Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2 w5 c/ q; g3 D# I( _/ M: Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後,加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。 |