BeiDouChef

* z. l% d( u3 t( [1 s+ P9 a
傳統烤千層麵  G) q, Z3 n& a  I' Z0 p5 ^1 l
【材　 料】% Y, b% I- M' N" n' Z
菠菜義大利麵皮         400g
! d  i3 W& u2 d/ @3 }  I罐頭肉醬         200gtvb now,tvbnow,bttvb' a$ N( E+ V- d9 {
奶油糊         150g5.39.217.76' ]* j9 b9 W# e( A" Z# Z& i. j
奶油         40g
4 P" ^- ^( t' i7 h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕馬善乳酪         50g
* P7 e& g6 ?: g! |% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡香料         10g公仔箱論壇% g+ {, D7 O/ G/ L( A! [
莫札雷拉起司粉         50g
2 x- U! S3 g. i( Y- t5 R
2 Z- B" m) _' w, ~2 G( y7 J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇- M3 G& u6 ^" ]" f6 D# ]+ }! |. h
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
: `8 o# n, b% U: L: |公仔箱論壇2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m& M, ]& T+ v9 m
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
: Z! E0 D! `' \4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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公仔箱論壇& e8 Z$ i7 v! \4 E+ h9 e. N" i# u) F
蒜香牛肉扁寬麵5 g) z  p6 h0 d: K5 `
【材　 料】
* |/ g$ l: e2 g7 S" Y& O/ q" D5.39.217.76菲力牛肉         80公克# A& G/ |/ A3 ~
扁寬麵         80公克; e, G6 n( U8 x0 G3 o9 X
洋蔥末         10公克6 t0 f$ D3 C: b9 o! K
青醬         1大匙
- e- c" I, Y2 W+ Q) n4 i; l# O  s' c公仔箱論壇蒜片         2粒
. O8 K* F+ Q3 E3 b: }公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! F9 i8 h8 `& g# e
紅酒         10CCtvb now,tvbnow,bttvb4 Q( l$ T4 Q( X4 T
橄欖油         5CC
! Y* t9 Y" a7 J# Q. l4 Q5.39.217.76鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ j# \: h3 b. q$ n. p
胡椒         1/4茶匙
. z% r$ ~2 h- W, Rtvb now,tvbnow,bttvb
) @0 x- c8 h- V2 p! n0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76. W" v. |' x5 q& }: t6 l
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。! H. c( X7 F! M1 E7 Z
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
3 k3 i5 I) H: C' [4 p( m) k3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。7 V. G( ], {- O- W, P
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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& W* g4 {- v" o: ~公仔箱論壇! Q" T' T$ n) u! c! S

2 s( @% a! R6 r% c. W$ ^' h4 v; ?# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬
% w( n/ R) p8 Q6 w2 v【材　 料】5.39.217.76) O0 M; Z: K; [( o
1.橄欖油         60公克
. A. p- M" j- V4 c大蒜末         15公克
' {- R6 X$ f3 j9 n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         15公克
( ^/ k. F! u5 J" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔末         90公克! U! [! P/ a/ h- K+ M6 W* o
芹菜末         90公克5.39.217.76( K0 ], Z9 G5 B) l% X' t4 C2 C
月桂葉         2片
% R" {; o) m- X4 S5 `. |3.牛絞肉         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" a$ q) O$ ]* G8 m9 x. d: B
俄力岡葉         5公克5.39.217.76, w: f: S" l( c  [0 d
胡椒粉         適量: c+ W6 F9 a( h6 n' v
" D- O  _' U4 R, x9 ?
【調 味 料】% H' K% o& ~: f: n
1.蕃茄糊         1/2罐
, l: w( H2 _0 [7 a' n% E公仔箱論壇蕃茄沙司         500cc
  l3 x; e' {! A7 L8 Q* d% V8 t5.39.217.76牛高湯         250ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 b& K; _  ?* j2 f: G8 Z) }5 @
2.白醋         3大匙
2 j) \) {; |( c) B: `# r5 y5 H糖         2大匙5.39.217.768 u: t0 t2 B% R7 N3 Y* {0 ?

5 U1 M1 ?- \) p& g公仔箱論壇【做　 法】
+ S+ h+ t/ A2 i8 v, r4 V  v2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
( P0 @) K. i+ P$ f6 A: T公仔箱論壇2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。- l, Q7 s& R: x2 }4 O; F/ d! l. i0 A9 r
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
; _# G" m. U% H# k4 H' P" \; M' g4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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& V3 T' P  P) D0 k+ M3 Q' ^& A
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵5.39.217.764 b6 u5 `% X7 Q# b! _
【材　 料】, V/ _* K& g0 ?) `
雞胸肉         40公克$ ]5 h# i+ k1 X# J
洋蔥絲         10公克
5 l6 u2 i5 x! \4 E1 M% a' o5.39.217.76蒜片         2粒
( T7 x1 f* x8 [  k' ?公仔箱論壇蘑菇蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 r1 r7 o% g& V3 W1 ^/ C
斜管面         80公克公仔箱論壇( F$ C4 F0 Y( ?3 R" c! U
1 B' X. T, ^2 N
【調 味 料】5.39.217.766 Z' A9 Z3 o7 c4 U+ x" M7 [
白酒         1大匙
* w4 d% g% Q) ?& |公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
/ }4 ?* h9 _/ P4 V! O" K$ X胡椒粉         1/4茶匙
4 f0 D* E6 B' D9 S9 G
/ O$ W# a! D  E; R0 X' `【做　 法】
% Z7 @. S2 B1 G1 O* m公仔箱論壇1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
1 l, F% B, P/ u# h1 C6 `公仔箱論壇2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
+ E  [7 V8 O/ K) \5.39.217.763.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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公仔箱論壇: t9 k. a( N: d

; S8 b' C1 J' o- G  e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h: c# }$ R% y+ L3 xtvb now,tvbnow,bttvb白酒帶子義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 W( v8 p6 P  S1 c' w8 p
【材　 料】
" {& o; \. h5 g2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' P; n3 S1 r' t1 _
特級橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( p' a5 V$ [9 J4 h( g
高湯         100公克5.39.217.76: `8 ^3 w  L6 {" k, z
新鮮干貝         150公克公仔箱論壇2 B. T% L0 H8 W
白酒         150公克
: f5 \- ]8 Y4 [( m3 \0 o青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 x$ a3 ^8 t  K- m7 q" g
巴西利         30公克
$ ^" i$ h0 {/ C6 ?$ X6 l+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
/ U: n* N* o2 G& L* ]: h2 j5.39.217.76胡椒粉         少許
" ~  a  G1 _* @- |/ j# ~
0 e. o* v$ f# w1 K( a- V8 W9 O【做　 法】公仔箱論壇# J( }! n1 a9 P* x8 V
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
% i$ Q' t6 b6 [2 n2 Y; u公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。% h+ B" j! _  ^2 O' D7 r
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
& X6 l# d% Y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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4 _/ l4 T& S( b! H3 a. B& c
涼拌蕃茄超司天使麵
5 U$ \4 }2 ?: K* Y' ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ ^3 w* q5 H6 V% itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ H2 G% A& Y( _5 D; K8 a- q
起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 G4 n. Q/ D" }* t
天使麵         80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 W7 L& }% ]2 X' E
巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' }) n8 K9 B0 v5 b; ]
香菜末         1/4茶匙
' w$ w* P  k$ A6 P/ ?tvb now,tvbnow,bttvb# |' t6 ]  ^) {  d2 e; k* ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! F4 f: j4 E) y" v6 ^0 `3 z: @
蕃茄醬         1大匙" ?# [/ W5 q8 N! D/ Y4 ^  Q
黑胡椒         1/4茶匙5.39.217.76% S7 Y) @% ?" z2 i# U
BB醬         1/2茶匙
6 J6 J. \/ x5 V( M公仔箱論壇鹽         1/4/茶匙2 T& X5 P  P. z# g$ x2 W
糖         1/4茶匙公仔箱論壇- O' W  G# D/ z5 `, |/ F. W5 a

3 s) R5 @% s( ~  v; t0 ^2 j( ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 a  K% ^2 n/ I( J" ^& b' ]
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
7 ~  t' s' ]9 ^1 c6 X; t, v5 y! c$ f公仔箱論壇2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 h! Q( Z, `! x, K+ |6 R; X
牛肉丸子義大利麵
# U5 D' Y* o' g: G3 u! U: w- k【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- l1 A' G2 M. ^- ^
A.牛絞肉         80公克
) i9 ^5 q: s/ I- Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
  I$ q' I2 u" @) ytvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1支tvb now,tvbnow,bttvb( P/ A. N! ~" T) v% H/ n( Q
百里香         1支
6 y/ }# Q$ ^6 Q( L; {8 s8 U( e/ p" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         2粒
4 v3 d$ I  o, ?7 J) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5公克5.39.217.76/ X$ k. i* s/ A8 s. V6 B
B.扁寬麵         80公克
' _2 P3 Z7 k: s" s( K動物性鮮奶油         50CC
" w9 s) Q  I1 ~. t) _5.39.217.76紅酒         100CCtvb now,tvbnow,bttvb. Y+ k0 P& _# Y  W& F4 ^
C.巴西里末         1/4茶匙
# f7 d: n( m: d4 `: {9 [% {6 U公仔箱論壇公仔箱論壇4 o! U1 o* Y1 M6 r6 A% ?
【調 味 料】( f. E, a5 n8 P! ^: z: v. c- u
A.鹽         1/2茶匙
' f* k; l+ O$ @' G' `( P# r( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙$ e6 h2 f( e1 d% b+ f
蛋         1顆
- J4 s) E5 J0 D5 q$ E5.39.217.76B.高湯         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: i1 I) W+ h
鹽         1/4茶匙
) O5 x; c' \/ L/ K) l" a5.39.217.76胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x1 a% Z! O; }7 D5 Q- ?! Y

* V$ }+ v, V6 A- x2 a, z【做　 法】5.39.217.761 @2 v4 h( U8 d1 r; Q" ]
1.迷迭香、百里香切碎末備用。9 H; i" E3 h2 a0 b* f4 K
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。1 h- d5 x8 r) ^$ h
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀8 ?9 H" M; p/ t0 f/ A' S2 x+ ~- d
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- j; m8 H  S6 q* \/ X1 X8 K
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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" f. k2 N+ W, }8 U! O, Z. ]5 G4 s
茄汁鯖魚義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 y% }8 d+ j0 H' G
【材　 料】
# v, m* {3 a' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快煮義大利麵         120公克
1 B: z. x1 B4 ]; Q! Q3 S' y公仔箱論壇罐裝鯖魚         50公克) V$ ^. t* ?  u  x
青豆仁         20公克
% c  P2 k3 U/ ~0 Z% i: y$ z+ }' P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: M- u  o4 M) m) z
【調 味 料】5.39.217.76, i2 f7 }- W4 {7 k7 b- ]% k0 b
高湯         150㏄
9 e1 h, h, `3 o! R2 z0 q% M義大利綜合香料         1/8茶匙5.39.217.764 ^8 ]; u$ ?, x; R$ G1 T
巴西里末         1/8茶匙5.39.217.762 Q. _8 K$ A5 b9 i
蕃茄醬         2大匙# `  c; x5 D) s2 G6 U( S
公仔箱論壇% E, s- s( g/ N7 P$ v: ?  u( ^
【做　 法】6 @$ W$ f) ^' a* X6 ~3 h  I$ s
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇, {. F0 B- [0 [; n2 l
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。( i. `' z6 Z: T& A' r
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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- w7 i' q# M$ R7 b$ jtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉丸綠藻麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 ~, u# r3 ]7 T9 u3 o0 p
【材　 料】公仔箱論壇& m- D. y5 }8 u) V# F7 @
綠藻麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, y/ j! j, g( J! E: ?. V- A
牛絞肉         100公克
0 t# ?8 F' H5 H- o2 P& t公仔箱論壇青花菜         4小朵公仔箱論壇- K  {6 q- G* _) J  n0 X  v
白花菜         4小朵
% |* o  N2 i: N  P8 Y1 \紅甜椒         4條
" }+ H) Y0 d( R; m& G; x2 i. g- p黃甜椒         4條
, ]5 X2 n5 n2 D5 ]8 n0 {; gtvb now,tvbnow,bttvb紅醬         200公克
; Q$ B3 o: R! D% }高湯         300cc
% N# n& [# f3 l' X$ K5.39.217.76橄欖油         適量3 W& |% E" ~! \3 b) K$ C
公仔箱論壇2 ]  k# T+ y' r# P" [5 c
【調 味 料】
) }* y5 p% R" j+ R% `0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# I/ b% S3 O, q& X  I
全蛋         1顆
0 k# r5 `8 a2 \. x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         10公克
, Z# r0 c) ~, M2 R' ]1 I3 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D" s, b0 V9 A# @

1 w# I- I" F! s0 U$ c2 \" o: ~( M+ f公仔箱論壇【做　 法】
# t: |+ I4 J, K( k) X1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
5 P" S" S9 {1 [2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
0 Q; T2 M' Q2 E: v3 L3 ~1 V/ B6 ]公仔箱論壇3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
4 H5 G- G; q. p3 c3 A6 ztvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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公仔箱論壇9 n5 D5 ^. V! {0 F% ?4 V4 a
鮮蝦海鮮千層麵
& ?1 a- W% `1 k$ o5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) O' Y% I1 q% k' G
義大利千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* E3 f1 g) B& w6 _5 K9 B0 F
草蝦仁         100公克8 k; H" I) x8 u4 E. [0 C
蛤蜊肉         80公克
; \" Z/ p7 A/ v  e, H5.39.217.76鯛魚肉丁         40公克公仔箱論壇' x0 @. [% c- a1 d% T6 j5 z* N6 \
蒜末         2瓣
6 T, @! Y, h. V8 w& i洋蔥末         40公克公仔箱論壇3 R- s, m0 }% |- T
起司絲         100公克& U2 A& i0 b1 U2 j) Q2 E1 H# D
起司粉         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ W0 \+ K2 d0 q' h
奶油         40公克
. @3 f, l; u$ k" G5.39.217.76高湯         200cc
; r" \- h0 m# S/ _公仔箱論壇7 D, h6 ~9 f5 ^- u4 k  n; K; {7 B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 J' }) ?% M& ~6 q# S
A.鹽         1/4茶匙
# T, ^/ E4 I% C! m# L4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醬         150公克
9 d7 `8 S" U% G) f. ^: p2 x公仔箱論壇白酒         30cc
' a% g! O4 h5 \9 _, {" F1 B麵粉         10公克公仔箱論壇! G' ?$ p3 i' x' d/ d2 q
B.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇" T! E$ A/ E. ^9 H, \) `
動物性鮮奶油         150公克
4 a1 F* S: C1 |% Z) T% B" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         30cc4 r# H+ u: u7 j8 S& H4 ]; C
麵粉         10公克
4 i  S0 T: B% ~  J5.39.217.76
. V; b; C0 D4 M9 J2 G【做　 法】公仔箱論壇7 V* y( h" i( J1 M9 n# c
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。5.39.217.76& @0 T: F, f8 h% b
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。公仔箱論壇1 P& g  k1 e' N0 n3 j: d
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
  i+ ]+ x1 ]* n+ ~4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。公仔箱論壇  i; G- O) [- b- o" U
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。- [& B' T4 x$ ]" U& `
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

8 J+ m6 {: I3 l  ?+ E! d! n【材　 料】
- I- h& O7 F% `/ W! @' U& m) f# v: f) Htvb now,tvbnow,bttvb墨魚義大利麵         150g5.39.217.76: r9 v" T% D3 p4 O+ r2 w
大草蝦         3隻
1 X/ P* w+ v6 f6 d% L; n公仔箱論壇新鮮干貝         3粒
$ S3 j( {1 \. f3 \# u/ C. J' n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         20g$ v8 R9 s" R) V" ]( ?/ Z2 p
洋蔥碎         20g
( Q+ q1 W0 ]( B; _9 K% W' W2 [- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         100㏄; |8 `0 m/ r2 \7 |! O% x$ m* V! v
白酒         80㏄: Z# j+ @9 o1 i2 ~2 Y
新鮮蕃茄醬         100㏄
7 C" Z) I" @6 b0 h4 f鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 h* }& i+ m0 z9 r
胡椒         少許
7 S. n5 j, g% d6 c! O5.39.217.76橄欖油         適量公仔箱論壇2 m) D/ V# ^0 s8 D. [2 C

" e% X* S9 |8 P; X6 N# o【做　 法】
- D" }  q. B6 z! c$ U4 l公仔箱論壇1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
* Q! F$ ^# p0 J7 a1 q' Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
/ u% Z3 Q% ]) H1 n0 F* k5.39.217.763.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
1 h+ @' Y- q; X9 Q5.39.217.764.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。. |) C5 P* ]/ X7 k8 j: s7 V% p5 y5 ?
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb, D$ k* E3 P/ L2 H* }% p* M7 N
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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6 X& e2 U9 g# \& A: ?! P" p" O
辣味雞柳義大利麵公仔箱論壇: f/ ~+ o0 O! e- ^+ J7 N/ B
【材　 料】5.39.217.76. j' J4 J, h. ^# a3 j4 u0 k
義大利麵         200公克
) w0 [7 }* O8 D' E. @4 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         1副
' O1 H$ M3 N+ q2 o% S1 z4 d8 T$ i; Ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜         2瓣1 s! T0 B  L& H' e7 |, s
洋蔥         1/4個公仔箱論壇. z# e7 _% m9 V* ]  r9 e
紅辣椒         1~2條
& V+ t* w5 [6 S7 c+ {tvb now,tvbnow,bttvb巴西利         10公克
8 D2 A/ C" f* M5.39.217.76高湯         200公克5.39.217.76; M1 a5 v  d$ A/ i0 G* e
奶油白醬         80公克公仔箱論壇" n3 b. U+ x# c# f- i# v
鮮奶油         60克
, x5 U; `/ w; Q) M奶油         50公克
- J" i/ q! I# Y  `. _0 A公仔箱論壇鹽         少許& {" I( \0 F1 b
胡椒粉         少許
0 c3 ~7 S# o& g/ \# l6 ?% z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' S' a" d, U/ C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ `8 A9 c/ u
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 Q% ^3 f1 X% R
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
. p* n1 R8 ?/ G: ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇2 e9 D# w9 V5 V" k: T  @. R3 k) g4 C) P
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
+ W0 J2 P) p. H$ L& O4 y* q$ l) r5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
1 K* X5 i% d  S; r6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵公仔箱論壇: M4 f* W/ \/ |- [
【材　 料】$ a9 M' f5 B" e0 G( _  v$ x& ^
螺旋麵         200公克公仔箱論壇0 ?3 p  w- r2 r% c" P3 m
吻仔魚         150公克
% J2 Z) a+ J( F( t' ]3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 `% T2 {1 N, b( [
九層塔葉         20公克
! x5 k' Q( H0 ?" o0 s3 ~. K3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         3瓣
/ L+ `" w7 _$ `& U; e% {, `8 T, Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb  a$ \% Q% @, Z: b+ c
橄欖油         40公克& H1 A$ i- z' x' t% ?4 L
高湯         150公克
" a" l; j0 Y7 F1 K公仔箱論壇冰糖         10公克公仔箱論壇" x! @# Z* _# ^) Y! h) O/ \6 A' w
鹽         少許! m3 W6 s% B& _  a- [+ d; q
胡椒粉         少許
: ^: z% H3 U8 Z6 y. H公仔箱論壇
& N$ d  n5 ~4 x$ P3 c. h- l【做　 法】+ Q3 H! T0 O5 g! U) m
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. [( V& B( p0 s; G: c: s
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。; Y9 M) k* B& r) k5 M
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# I, B! D* ~+ w5 j( f" x% i$ e9 _0 T
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。公仔箱論壇- k7 I/ a1 o5 E: `, L# S
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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5.39.217.76  Q2 N: I% r" }8 |! m
鮮蝦義大利涼麵5 _. o! T/ h4 O5 X, }, `2 ^  b
【材　 料】公仔箱論壇) [; f: {1 o$ H7 {* `
蝦仁         12尾
) n" I" `9 }& A5.39.217.76義大利天使麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 x& L/ u. \9 f' E$ c: m& N0 a
【調 味 料】
0 }' ^# a6 H" c; Q- e5.39.217.76蕃茄莎莎醬         適量
- o- ?0 r  ?- n+ Z# btvb now,tvbnow,bttvb& P& O/ Z/ ?5 _* l( S* Z- q7 `
【做　 法】
3 A4 r# t( D2 q, _# s; t公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
" M' l1 e5 k0 `! }' k, n4 C3 h5.39.217.762.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。5.39.217.76& J! b/ p7 ?6 S! ^; m
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...