BeiDouChef

4 v; h$ Y, H: Z% J: f) @傳統烤千層麵公仔箱論壇2 {6 O1 |/ ^( ^
【材　 料】5.39.217.76$ L) F) G9 I$ d1 ?% Z
菠菜義大利麵皮         400g  }7 y+ ?2 f2 U2 g0 q
罐頭肉醬         200g5.39.217.766 X) X1 A7 E! ]0 v! L! A$ g6 |" l' ?
奶油糊         150g
* D( J/ S  i9 c3 c5 W5.39.217.76奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 r& o& x' Y: Q3 F/ z
帕馬善乳酪         50g
5 \) z0 c. _; N5.39.217.76俄力岡香料         10g5.39.217.76, k5 z& o, D$ |+ u- a2 g! M
莫札雷拉起司粉         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ [7 S& L2 W2 ]! J4 F

- `: `, y7 b: W2 h+ ^) L- }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ g0 R) ]+ i* I) V/ Q1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
. F9 P9 n# D9 F$ ?. P# x7 J2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ B$ M( u. r  G
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
) B; c" v. l) B0 |% J6 n2 i" K4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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5.39.217.761 c9 J$ b$ u( e. D  N
蒜香牛肉扁寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 k4 K" ?0 y2 P0 d( v& u3 ?; i
【材　 料】- k2 W. U8 ^! w- V; ~6 z+ ]' }) ^
菲力牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- [  P" d0 y  F* \
扁寬麵         80公克5.39.217.76: b7 j1 ]8 p3 x& B; U. R
洋蔥末         10公克
; g" z! j: Y+ H* C! P- G( z公仔箱論壇青醬         1大匙; J: f. F3 u# |
蒜片         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; S3 R. \1 e9 G2 L* m* g; q
【調 味 料】5.39.217.76( a$ Q& j- X; \& f* \5 @5 ]
紅酒         10CC
* K4 V5 J2 d) \: J7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         5CC
6 A: J4 P# G8 V9 O/ I鹽         1/4茶匙
6 G8 ]! \4 Z) H$ a公仔箱論壇胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ y2 h% C( n+ E7 s" h

1 e5 J* Z0 H2 i# H, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 g) T: _) X7 E0 |7 m
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇0 R( V' e6 g# ?/ a
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
, T0 w1 R( w; g" V7 h公仔箱論壇3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
( Y! ?& M' d  W公仔箱論壇4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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公仔箱論壇/ b4 \% f: l  F8 u
公仔箱論壇* y, G% \6 x* A" j, I1 z- o% m
7 ?( B8 B" S! }& \3 h4 h, g% L
義大利肉醬
0 L" v$ ^, P/ B# D( b! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) f: g% o; N) S; H4 c5 K1 V5.39.217.761.橄欖油         60公克5.39.217.766 n- D# U# P" H$ n( g
大蒜末         15公克
4 H4 C$ n6 T1 M" {8 p$ A. v: etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# F: `) b0 g0 ^" o, D. C9 V  z
2.胡蘿蔔末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 c4 s) W7 Y3 N" z, z% U0 v
芹菜末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb& r/ {, ?# ]7 R) h
月桂葉         2片' y, v7 [% i0 z& D
3.牛絞肉         600公克
% X4 F. R2 p; q' B0 Q公仔箱論壇俄力岡葉         5公克
; y1 M& Y% ]* @; h* Q/ K! Y# h公仔箱論壇胡椒粉         適量公仔箱論壇% a: t8 x9 k; [0 \* ^5 C
公仔箱論壇7 M3 x& d2 Q* A2 W0 H0 Z  V: O
【調 味 料】
# @3 ]0 q% F( q! J- N0 z3 T' j. d5.39.217.761.蕃茄糊         1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  P, c8 g# V5 l: }' g
蕃茄沙司         500cc
+ \5 D8 L1 T* H3 l% b6 {2 {* o公仔箱論壇牛高湯         250cc
7 p* s7 o" X4 p$ l% P8 n0 v5.39.217.762.白醋         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, j. \7 U! x7 c/ t' g
糖         2大匙7 c1 ?  K% n# [

2 C2 p7 `" D( H/ [4 I5 ?; o公仔箱論壇【做　 法】
9 C0 a+ J( ]6 o4 u, Z5.39.217.761.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
8 p$ w, Q1 c8 h' L4 m( S5.39.217.762.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
  k) z# m! |  l, T0 e; R7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
* X* G$ u: I. M0 z5 v- l4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 [+ l' q' A, {
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb5 L  ]  P7 [/ g0 r& [
【材　 料】# C" F  G* e1 M
雞胸肉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ E7 k) o' x( |' h' D6 |
洋蔥絲         10公克5.39.217.76. |9 S# O: V  [3 x* F' r# ~
蒜片         2粒5.39.217.76( {$ _% J+ K( p* W
蘑菇蕃茄醬         1大匙
' D+ J( \5 i7 d7 o& ?5.39.217.76斜管面         80公克
6 E* p& ?4 f  E) I) D9 d& |/ P/ _: Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 [0 j6 M4 i$ b( q4 d
【調 味 料】
. m# R7 }0 t/ K  l3 x2 \$ G- u白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: T5 Y' {  ]# ^7 J) b/ Z9 s
鹽         1/4茶匙
- U6 }0 J$ G+ E3 b, M3 Y胡椒粉         1/4茶匙
2 g% s" x) N, F. ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c! T: E/ v" C0 {【做　 法】/ ?! k; {- F) @3 K! z' y% f$ ^
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
7 [) ^* i9 b! p+ e# c: u. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
: V- H9 l# ^+ p1 W( O4 b  T  y3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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# m2 Z. u- C9 X
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公仔箱論壇* y+ \/ q% Z8 o( X! b: h
白酒帶子義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  f0 Y) [) p- A, x# j7 W
【材　 料】
6 e7 |8 a  Y& z* s) v' k: ntvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克公仔箱論壇6 b  A; t) R1 i+ v: I& u# U
特級橄欖油         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 p- D, X4 M) M# `7 x' m* K
高湯         100公克
6 z  S. h/ {) @  ?5 X6 l5 a1 |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb: M, ^) O1 e6 i+ `: i. F2 f0 l
白酒         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; w% a3 x0 w) h1 M7 N3 H
青蔥         3根
$ R$ x, N# O. |5 u% S巴西利         30公克
' \* @" N& A# O. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許( n8 \7 {6 O% K3 G; t8 f
胡椒粉         少許5 j+ m$ k$ U( |# V; e* Q. P, R! q+ S

7 N& Z! p8 @2 Y【做　 法】
8 q/ k  w3 Q) ^- {1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。- ^3 D6 Z8 Q+ i( l. `: |
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
* Q! H0 {' K7 \; t# t! [) @3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
' p; S3 R5 u; [6 j4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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4 I) Z; L9 {/ ~, x5 k% H+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌蕃茄超司天使麵
/ |: N' d: g, U0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 O* E  q( l6 i+ y7 T. o& Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 U" M+ V7 G5 ?. J: Z
起士丁         20克/ }1 a# }9 n, w, w
天使麵         80克
& T  a& \9 v8 ytvb now,tvbnow,bttvb巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇- z# E/ x8 G6 u1 I8 \
香菜末         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! e  k9 l0 u( ], |( v! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 G4 W2 R: _2 d( [  M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. j3 `' k8 j+ a0 i
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇6 X! r5 }: L8 o! Y) J+ x  d5 x
黑胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. ~, }/ k6 t2 u4 a0 e
BB醬         1/2茶匙
* I, p5 ?7 U% w" M& a( x6 T4 Q鹽         1/4/茶匙
4 u& E% x" u$ p0 a, Y& f/ [tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇& \- U! l7 N( D; R  G

  o# C0 e/ F0 `. k# P$ u" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" K- m4 P& p9 j6 g1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& ]  ~( t) A1 A+ Z* C9 a
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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5 |5 Q8 @5 a2 G; o# W. K- ?牛肉丸子義大利麵公仔箱論壇$ Y  C' s; P. b3 e* m
【材　 料】
8 l) Y. J6 n5 \6 V' C+ d公仔箱論壇A.牛絞肉         80公克
9 m* v  N, u- q) ?9 Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
! c$ |& w. n: W' U% d/ p" [' l迷迭香         1支5 N# o  _' G& c: w
百里香         1支1 Q1 x8 R8 b4 {- R$ m) i7 u# A, E
蒜末         2粒
2 W4 O* s7 P& O8 m/ J公仔箱論壇玉米粉         5公克
' K: P; f/ T) X' {公仔箱論壇B.扁寬麵         80公克5.39.217.768 Y$ @: _8 {: m$ k, r7 f+ |
動物性鮮奶油         50CC+ g+ {% g* x8 J- J
紅酒         100CC
. p" z' E7 M) M0 ~$ ]公仔箱論壇C.巴西里末         1/4茶匙公仔箱論壇! a" z$ D& }* Q6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# P& m7 h& r: ]
【調 味 料】$ f! ?. v3 Z/ A) H6 j. Q
A.鹽         1/2茶匙
" z1 s5 r; P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% J% f& h& }7 T9 F3 V. S
蛋         1顆
+ C" R9 q/ `! e公仔箱論壇B.高湯         50CC公仔箱論壇, z3 P# L# Q% _  e
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  O9 O. o$ j+ v4 Z7 |; J
胡椒         1/4茶匙
  ]4 [3 _! L- x" g" [) S' {5.39.217.768 f2 Q' h) |: R0 w/ w( O7 b2 S* m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. G9 l3 n& v: }8 @: A! L% }; M5 o
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
, t5 F+ }. L; K/ _公仔箱論壇2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
1 ?% H, t0 v- W; v公仔箱論壇3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
. {, |7 f( S1 P% R6 c6 m0 S; H% S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
7 [" D& Y) A' @# \! F: l" X3 I) e5.39.217.765.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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公仔箱論壇5 R3 f# ^' Q9 E- W2 j; O
茄汁鯖魚義大利麵
) P9 q7 @' _3 Y8 H! |6 t公仔箱論壇【材　 料】
9 N$ b! v& V: M% Q+ O快煮義大利麵         120公克
+ O9 D/ F' F+ S7 ^# }1 R) [9 L公仔箱論壇罐裝鯖魚         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# M  C' y! }: M8 e1 L' Y4 L0 F5 C
青豆仁         20公克公仔箱論壇; }! u/ R9 K8 B% P" t

3 u4 X0 H  U3 G: l6 A: B* j9 ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! N' t, w# K2 p  q6 d
高湯         150㏄# N3 X* H# a6 f4 T* j3 M7 v3 x
義大利綜合香料         1/8茶匙公仔箱論壇0 P' R( N6 h+ V# I0 H6 U/ [2 W& O
巴西里末         1/8茶匙
) c" D% ^1 a! l- L公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
% Z6 Q# o: H4 P: V6 Y- ?5.39.217.76
6 w% F- B3 ^' F1 \4 h- D; b公仔箱論壇【做　 法】8 d3 B( x6 t& a( v) |1 j
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
  c8 M& A0 y6 u) D- \6 Q& [6 E4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
/ k/ {% O0 R$ K1 J5.39.217.763.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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7 t5 O, `) c) B$ l% d" q* d6 ~) O. d/ [蔬菜牛肉丸綠藻麵公仔箱論壇+ \6 d# ^+ Q; X4 `/ U
【材　 料】
$ ]: Q2 R7 C9 {: U5.39.217.76綠藻麵         150公克
3 Z4 _* P! a% {+ Itvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         100公克5.39.217.761 D; ]- g- D- n2 q; G" l9 N" N
青花菜         4小朵
; n" M1 z: d5 N% j0 k5.39.217.76白花菜         4小朵
& t1 O$ Y! t. j! C( V. c紅甜椒         4條
. ?9 D  m6 X8 P0 X" W3 g! Etvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒         4條7 b9 J; W1 q' |
紅醬         200公克
/ r  j% ]6 D  W0 m- C3 T$ r高湯         300cc" @( a1 J. I+ k* l
橄欖油         適量tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ D; w# V3 t1 }) J

, @4 b: T4 G4 z: b; B9 n7 B【調 味 料】5.39.217.762 b. i' _( C2 }
洋蔥末         40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t- W; v, {1 Y! A" I2 [: Z/ r$ C. Y
全蛋         1顆公仔箱論壇& @( ?( P8 o- t# [
玉米粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- m- J+ u+ t' l' R2 j: x! Y4 J
鹽         1/4茶匙
% W* a- }2 O3 k# n# a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 N9 n8 ]9 G5 b8 Z* C  s
【做　 法】
, I8 |0 ?: }* Z' J2 H1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! S! ^+ h. K9 g/ a
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。8 r1 U, V4 u4 n8 s" g. y
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
- L3 a9 d. l8 E0 K& S  R公仔箱論壇4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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. ?$ \- G1 z1 N6 B2 w  ctvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦海鮮千層麵
. ?5 ^8 p! @' K% C8 @  M【材　 料】5.39.217.76( e  ]7 x* ]7 n* G
義大利千層麵         4片
& k% l0 g* W; [* ^) \5 |4 y3 V4 Ntvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁         100公克5.39.217.762 o4 r8 ^* d* z8 i7 O0 l4 C
蛤蜊肉         80公克
6 g* U5 N" Y: U9 C: s  o鯛魚肉丁         40公克: j; R, x4 R/ d& U+ d
蒜末         2瓣tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 C# v4 C9 x+ w! V+ f& z9 S
洋蔥末         40公克
& S1 l2 ?/ m: ~: \3 o起司絲         100公克5.39.217.76# ~3 m% }! U6 }8 u) o4 U
起司粉         30公克
0 J' h4 x4 w  t+ ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \# D( ~1 T: L' U' E1 H8 U9 _) O# y
高湯         200cc
- V0 t' f& g8 E2 b( o' M* @
! F7 }5 V0 h& T5 h+ j' S6 C( w【調 味 料】
) `4 X+ S5 L. l/ H! R2 V公仔箱論壇A.鹽         1/4茶匙5.39.217.76+ R: H4 L- n$ w8 d2 b
紅醬         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 C* }' ~' l7 ]
白酒         30cc0 t* }5 O. T7 l* a# g3 L
麵粉         10公克8 g4 U% m" a3 F$ }0 N3 W8 Z
B.鹽         1/4茶匙
- c$ ?  ^6 w- H/ ~* s) P: @公仔箱論壇動物性鮮奶油         150公克
; {% j3 u6 z$ `9 R- F白酒         30cc/ E% Y+ f" I! t/ ^5 l
麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 a0 K" P1 g) C+ P' S
tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 `( @, l3 e9 V" g" z; m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, V% d$ P/ G/ G
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。公仔箱論壇$ S7 F7 a7 a( \& Y: N$ h; ?1 T
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
6 M0 J! V' @7 F9 z- W3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
, ^" z- x5 @; s& |4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。' c* P& N- f0 V# M8 Z
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
' Y6 Y. j  p5 t) L0 _) p5.39.217.766.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

* U( p1 Q3 @% ^5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 b- D% g  |
墨魚義大利麵         150g
% u1 m0 T" \) z: r- Z- Rtvb now,tvbnow,bttvb大草蝦         3隻
5 Q6 a+ E0 n! o3 E2 J+ r) dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝         3粒
1 a# I+ W/ B+ ]5 `, d5.39.217.76蒜末         20g
( E% @) c) Z& w' l5 ]. ^) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         20g公仔箱論壇( i$ L& S! r( I- c! z! g
魚高湯         100㏄0 `8 v) k7 z* G) ?
白酒         80㏄公仔箱論壇" a& Z6 c$ r, H( S: P; }
新鮮蕃茄醬         100㏄
/ @- W, t# R6 y$ ^5 n, h) n9 n公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇& P' o, u! C" n
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 t# T& _: f: Z
橄欖油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 i& v! }! C4 B  S3 C3 u# f

# ]8 \6 i6 e/ [4 j/ C: o- ]【做　 法】
/ f, S9 V* ^, t0 ^' o' c5.39.217.761.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) i" L1 p# r$ {* b
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
, m3 F1 X3 N& |% x, G( o1 `5.39.217.763.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。) q, i/ b" q* Y- G
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
. H- x# `- V. y* d6 G0 u5 g7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
( e0 q5 p+ c% I6 F! q: v3 w6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

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辣味雞柳義大利麵
5 m0 r' E) D! ^2 B+ X% M公仔箱論壇【材　 料】
8 z0 ~8 g1 P9 c5.39.217.76義大利麵         200公克
7 C+ `4 u) w. ?  ^& \1 M& {( n雞胸肉         1副tvb now,tvbnow,bttvb! G9 ?) {: r9 B
大蒜         2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 Y5 @/ P6 N/ n, O
洋蔥         1/4個
# u6 C4 F7 r4 n% I6 O8 h) r: x紅辣椒         1~2條
. A. Q' |) S& F. P4 i$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         10公克! d  m4 s' C/ r. L0 U/ v- p8 L
高湯         200公克
* n$ Z/ R1 D' J/ v7 n5.39.217.76奶油白醬         80公克
) }! g9 l; Y% U5 @& F+ y公仔箱論壇鮮奶油         60克
5 X6 q+ H% A7 S3 I9 h, O/ N公仔箱論壇奶油         50公克# [# N4 G, j+ z% ~" ]
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w. @2 ?4 H( e
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 `4 ]( H- Q4 J
5.39.217.76- W, @2 |* |: R& r+ W8 N
【做　 法】
: y( ~4 M1 Q5 v4 t- d$ {) ^+ a$ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
% d2 ]2 s: c* X! g- a0 O$ _" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
. _. s0 o2 j! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
1 ^0 i- c  y$ t9 W  S: r- y. e4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。公仔箱論壇+ k2 H% P7 X5 Q, v7 I& l) C
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
1 r  A1 Q+ j3 q3 m& j+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ N5 B2 [5 f) M" t3 y/ k5 ^
吻仔魚蕃茄義大利麵
  G6 o( B; j0 n' ^【材　 料】' R! q. c9 t6 _" G8 ^
螺旋麵         200公克9 f9 X2 U" a. L. M. |
吻仔魚         150公克5.39.217.76: [; t8 H4 W8 F5 Z+ n" p/ K: `
新鮮蕃茄         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! r& w  h' r- Y) g
九層塔葉         20公克4 k$ [, N  u+ q: ?1 v1 Z/ I, E$ l
大蒜         3瓣
& @1 H9 t$ k# S) z! J; t洋蔥         1/4個
% @- ^( G# G" J9 Y5 U% U$ @% }$ c橄欖油         40公克
/ q% _( x# @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150公克) V4 o% R5 D' ~
冰糖         10公克
. \% @# S! X- m公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; c$ d& f( y, W4 s
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb: W9 L( n& }+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 {) H2 Y/ J$ S: u& u
【做　 法】* P8 Q5 n8 q; B# v3 v% F
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。5.39.217.766 j& T5 h) A5 m1 `" {0 ~2 n6 f
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。5.39.217.765 R+ d+ [; `" x# m
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 M  |. l* l" G5 L# l, h- Q0 k
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
7 S. T! m8 |+ ?9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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+ z" n3 _3 ~2 j+ U5.39.217.76鮮蝦義大利涼麵
) Z, Y+ G/ s  R" N8 [( ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# s5 Q& n6 o7 A公仔箱論壇蝦仁         12尾tvb now,tvbnow,bttvb1 b& m( |8 h; \5 O
義大利天使麵         100公克
9 |. \6 Z! Y: {; f# @- }5.39.217.76【調 味 料】
' z: d% s7 y; ~/ k# {蕃茄莎莎醬         適量
0 w8 i/ m8 E% ~7 C# V, \5.39.217.76
7 i) ?, r7 p0 [6 ?8 @( b公仔箱論壇【做　 法】7 L$ e, m* M( R2 ^2 F6 `4 L
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。5.39.217.76# ]/ I9 G( o# @" s3 e
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
' V: z' x3 V0 z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...