BeiDouChef

9 O. w, e. e4 [9 o+ |' _! z# ]3 p9 L* f+ ?
中式古早面食料理食譜大全
( n% @' P* U$ L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ g% X4 R0 o5 H* d; V
Noodles
) H9 p  E* g5 q2 _' L& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f$ [: o9 \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 p+ B1 r% H$ c
三絲炒麵公仔箱論壇. J3 }6 M! A- t$ H! {$ B# ]/ p2 W
【材　 料】
! O( L: S0 q" S: v9 ^4 H! t. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ M) R: S1 x% q) |3 h( e
黑木耳         10公克公仔箱論壇) h" U+ u: k/ r$ A5 T* Q
紅蘿蔔         10公克4 B4 }/ F( X7 T3 A
小黃瓜         10公克公仔箱論壇0 D1 j3 e8 h7 `# h* _8 ?$ m
洋蔥         20公克公仔箱論壇* j' A% K7 B! e! P& a
肉絲         20公克
8 s. y- |& d- i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 c' T( G4 c4 y) a: v5 ^$ |+ o' l
【調 味 料】5.39.217.766 o  H6 K. ~/ v8 c2 _5 t2 T
白胡椒粉         1/2小匙
, k2 j1 D5 F/ j' Z# Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙
# t5 _+ b4 s; o; Q- q6 u5 D公仔箱論壇黑醋         1小匙
- W" Z. {  p5 X3 V) u糖         1小匙- \( x% i! ~; H/ V
水         500㏄
( P6 ]; u: y: c" i) B0 O+ }+ Z
. V* i; X: K1 j  |0 }公仔箱論壇【做　 法】
2 R6 `+ h' `5 ]. c2 _; {tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。3 X+ `3 B) |2 t) R2 y
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
2 w" N+ g/ ~4 M9 w公仔箱論壇3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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2 ^2 c; \+ G% P) r海鮮炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 G$ i3 R7 `0 t- x
【材　 料】
) v8 n* B) R- |" }8 LA.油麵         250公克
. l$ y1 s. ]) H8 T* h公仔箱論壇蔥段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 q6 D' |5 d$ l
洋蔥絲         25公克; ^) m1 t) l& \6 F$ t" J* ]8 j
青江菜段         50公克公仔箱論壇. c; {5 Q* Z" w1 ~
B.花枝片         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" A: k. F5 _, k, Q& X
魷魚片         60公克
# t" H, R) `; W$ }7 ~3 S: A* vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 a9 Z5 k  R
蝦仁         60公克公仔箱論壇/ z. u, r; C( H
魚板         20公克
, o) n, ?4 Q) `1 M1 s! q公仔箱論壇5 z' Q& Y9 \2 ]; f
【調 味 料】
/ J- d) \+ G  o醬油         少許
8 p, h" f. x( h& r( `2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙* _5 U1 K# y- O
糖         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" @% ]3 j% \8 a& U4 Y
米酒         1大匙
# j) o1 E& x% {. _+ s/ v8 J4 L烏醋         少許
; }  w# S5 O! Y( N3 c; R' T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         100cc5.39.217.76% f* @8 U; J2 {& w' z
       
) [. T( j$ P$ C1 w; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. h1 n( {# b. {4 t1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
- n9 O3 H/ ~3 C0 A0 ^+ _$ J5 C公仔箱論壇2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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' J/ p; Z' s' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; l& A/ X* R/ S
【材　 料】0 z2 [5 q. m  @/ u) e. R4 |
火鍋牛肉片         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! X) a# r, p: O0 n* ~
油麵         200公克
4 ^* W! F- r% H! Otvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1大匙
" p- [0 P; {1 y! N: n, B* _5.39.217.76紅蘿蔔絲         10公克
! K4 i2 b- R1 ~5 I) K% t公仔箱論壇高麗菜絲         20公克
# @* J5 N1 A; w/ |1 F鮮香菇絲         10公克5.39.217.76; j# H' B; M. n! d& h
公仔箱論壇) y7 O+ h8 x" R- D1 c$ n
【調 味 料】
, U2 b% N3 h0 k! p% `$ Q) h7 Y. Q5.39.217.76蠔油         20㏄
! J9 p& J$ V" \! w' f, H高湯         100㏄
" ~5 \' M0 a  S7 b4 Z5.39.217.76
6 T! a/ |' @; q& u& e+ I! ~【做　 法】
9 I" v: p1 |5 Z- O3 L1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇1 R+ Y' V( t& P
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。公仔箱論壇. r. ^( A5 U3 g$ }: `
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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5.39.217.76* o/ @) `( F1 b/ b/ A* w) D4 \
炒鱔魚意麵
4 W- R  Y3 y+ D& |& D) S, O公仔箱論壇【材　 料】
4 H& e4 g8 n5 W  h5.39.217.76意麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* x" [: ?! t. H! n
鱔魚         100公克5.39.217.760 G) y0 P8 T/ C" ~" e9 z3 k5 s0 I
竹筍         30公克
) q2 w" a! I3 ]3 z公仔箱論壇韭黃         30公克
( m! p2 h& L7 l( \4 Z* ~5 O紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! }* s' c* L8 Y3 N0 y& n/ _
洋蔥         10公克) I+ ^2 }" |, U% R' Q9 F
紅蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 z8 i# o6 v. @) e. e8 u; z. K

: D4 m8 [* M. Z9 C* O* ?0 h公仔箱論壇【調 味 料】$ n; K1 j* i# ^3 m/ s
醬油         1大匙公仔箱論壇& B5 [, X6 \( {, M9 l
烏醋         1小匙公仔箱論壇  X( F: ]- w7 y( H
米酒         1大匙
  M6 |) u; t2 U0 A2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
2 G9 p% t! u8 k7 {% p0 V' F' D8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         500㏄
! M; m2 P- O# X6 f3 }# F        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 Z# m4 c/ f, H
【做　 法】
2 J6 {8 J- I2 Y* b2 m3 ?1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。5 A4 F$ ^3 b; v( q' D: m  X) y
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。5.39.217.76: D' _( o- ~' H
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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, |9 |) C3 H' e# |9 t7 Z3 E公仔箱論壇豬肝炒麵
' g$ N; l  f: i; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 S6 C( j# Y, ^0 U3 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵         100公克公仔箱論壇/ @( ?- K0 O& Y3 p# g) m: Z: O
豬肝         30公克公仔箱論壇6 h) _7 F3 `9 U( n5 ]1 A0 V1 U
青蔥         50公克/ T$ j7 }4 F- I2 b' h
紅蘿蔔片         10公克
: a  f+ k& U/ ~7 H" B薑         10公克
, t1 l, L" I+ ^$ i4 X+ y# q紅蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" W6 F9 _$ ]7 K0 ?9 Z  j; p' t0 M
' R" s# P- X4 y* F. \# W
【調 味 料】
9 @- Q0 Y' U/ G7 G9 X" N5 V) h' C醬油         1大匙
& h9 {7 y  {/ S1 B) \香油         1小匙
5 u! P% n/ q* r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ C, U/ P1 S& o" C
tvb now,tvbnow,bttvb8 H. k* D/ V+ l' `& L" s6 I+ D8 p8 J
【做　 法】
9 c9 {+ Z* z; }1 K% r+ F; ^1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
. Z: N( P3 j1 Z, l2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。. v1 s! f$ u% z! i8 U# N5 V
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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5.39.217.76# }$ p1 M$ H, a" c! A
台式炒麵
5 o3 l+ {2 O' b/ [& s% _: z5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76# S2 |( a/ B. p" f; t8 g6 S
油麵         150公克5.39.217.76& K' ]' B8 w) P- e
韭菜         10公克  E+ v# h8 X8 E: k0 I) O7 h
洋蔥         30公克
' K4 l7 Y8 ?: Z  x公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; f, F, ]8 i
豬肉絲         50公克
9 k3 c' `) P% I* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 ^+ \, H- h9 d4 q5 Z0 o
蝦米         10公克
/ y8 k6 w. u% I5.39.217.76
  U3 x" N& w2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! b) K+ p& q; v- Z; q9 }* I醬油         1大匙5.39.217.764 [  I3 r9 _& `" a9 U. H5 N
雞粉         1/2小匙" H' g3 e6 W1 p# V/ n% W2 K
白胡椒粉         1/2小匙
' H! p* n9 G; A/ a: U, e! btvb now,tvbnow,bttvb黑醋         1小匙5 G$ v2 _$ _8 k6 G9 J
水         400㏄5.39.217.764 y( H5 n% k$ p$ J
糖         1/2小匙
! F( P3 h/ v* O! k4 m/ j5 {- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V% A( B5 X/ M+ j( t5.39.217.76【做　 法】
! O7 k4 Q. M) M! _. Q公仔箱論壇1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。公仔箱論壇6 g4 l& d5 t6 I/ g4 G
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。0 \2 i/ S$ C* ^; @* {9 D
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb8 l( Q* W- E8 D3 T/ Y$ X
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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公仔箱論壇; P7 ~4 I+ Q, W, I6 S$ s5 _
沙茶羊肉炒麵公仔箱論壇- D( b7 u- s, l3 B
【材　 料】5.39.217.76* i( Z/ q: u* ?5 [: q
油麵         150公克' p! n4 R. p2 O0 c& M5 W  O) n: i
羊肉片         50公克5.39.217.76& a! R8 l0 e2 G) ?2 ]! ]( N9 q* r
洋蔥         20公克5.39.217.76- ?1 i  c* s& C3 K* @$ n0 ~$ W3 I
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( E3 A& n% ~8 c% h* K/ q8 ?
空心菜         30公克
+ Q+ I: }1 E: P3 p7 m' V油蔥酥         10公克
" U# z2 G, M$ \) L# X/ C公仔箱論壇
0 u8 E( S, M- m0 L$ \' s$ V【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- ]) T7 Z5 z1 E' h# Z
沙茶醬         1大匙
  z, z! W2 ?/ [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @' V) u( w" I0 d6 h* v% z
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& t1 o9 J! _( k, l4 o
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& S" I% ]: L# U  x3 i0 I
白胡椒粉         1/2小匙( z3 I3 y9 g; L2 }
水         400㏄
6 [1 j- {) p7 g# j: L公仔箱論壇
$ O/ W( G. W9 B$ Z; R6 p【醃　 料】) `$ l1 s* T( ^1 \1 }3 }0 W
香油         1/2小匙$ t# p+ }4 j5 b$ O
醬油         1/2小匙
4 O3 C/ C7 I/ i: `( `5 i1 v5.39.217.76米酒         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ }. g5 u! L$ W/ [  Y
太白粉         1小匙
& l7 [7 B; U, k- b# Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ H0 i7 K  i( u9 Q# s: ]' o
【做　 法】
  F, A2 I! l" L8 R$ p1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇- B( w+ t' `* Z  ~4 K4 J# k# y
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `# I( V% `+ ^5 q% X2 M5 U
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。  g/ X* C1 p, h/ N
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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公仔箱論壇2 G; s% i5 _; _5 s, F- W
滷肉炒冬粉tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ P2 _( F& X0 b; d2 {8 q; R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- V4 y6 T6 ^$ m3 Q
滷肉         適量
( l6 D( h2 ]' T& n6 Z4 e) l5.39.217.76冬粉         3把
! T* h! o. ~$ t1 d公仔箱論壇蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! F4 ~# x1 H
辣椒末         10公克公仔箱論壇* H$ P% X0 i5 V5 O& d. [3 Z
蔥末         15公克5.39.217.761 b* [2 B* y; B
水         適量公仔箱論壇9 v$ m) e0 d5 ]1 H) N' r" G& h
tvb now,tvbnow,bttvb. r9 _* t4 o5 E0 C
【調 味 料】$ N7 j4 V9 h) v* X! `2 K
A.辣豆瓣醬         1大匙
* F  ^/ f& C% @/ r. L3 ]( G( @5.39.217.76辣椒醬         1小匙
/ g$ t& }, w: ~; ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         少許3 X3 \4 G3 J9 h
B.雞粉         少許1 S9 S2 u5 @" |. u6 T+ H
米酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a, a% q& W) o7 z4 r

8 p$ C, U. q5 W3 O# j5.39.217.76【做　 法】
' ^& U# u) l" B1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
# d. @' Q& X% F- F& v# D2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
" x+ e- o# _) X) W% Y. t3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ l7 j: y/ w" b0 e! f
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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9 K( s$ ^% D1 @
肉絲炒米粉5.39.217.76! m8 Y" _( A) M  j* w
【材　 料】5.39.217.76" |: C2 B7 R% D! P
米粉         150公克
; C6 z* `5 {6 e公仔箱論壇鮮香菇         3朵公仔箱論壇) _; m. L  V1 B
豬肉絲         100公克
+ G0 }4 T" j0 b, d: j, A公仔箱論壇蝦米         20公克3 T6 X: Z: \% c# b& R
高麗菜絲         120公克! O; Y( t% A* ~: m4 Q6 f5 s$ y3 }% Q
紅蘿蔔絲         30公克
6 |' g& Q( I/ }" v1 h" stvb now,tvbnow,bttvb蔥段         20公克
6 V7 k/ B/ |' |' p) ]+ r公仔箱論壇* @3 S& h1 Q2 o. I5 f& _4 X
【調 味 料】2 ~9 t1 X  d8 w/ M$ T) ?
醬油         1小匙/ @  _: S* @) b
鹽         少許公仔箱論壇( {: X) C1 V8 e# k6 W4 Z& c- `$ J
糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 h0 o5 f4 i& v2 t$ Z0 Q0 \& j
雞粉         少許公仔箱論壇$ b. B' M& E" N- Y
胡椒粉         1/4小匙5.39.217.76. b* r1 ~2 Y' m' `# U
水         少許
: E: {' p- M3 a3 R1 O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 `  z* U4 W( O2 U3 {% i
【做　 法】% I8 \7 ~- i% ~$ n& c
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
* |# t6 D: o% e6 c+ z5 B2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。5.39.217.76+ p7 A8 Z4 _( a4 A' T7 Z! ~2 v
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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  _' D" ~. G8 q& u+ Z/ e公仔箱論壇炸醬麵
( d7 b* {' F( r# F" ]* i【材　 料】
. d+ [( q$ n  M! A- Q1 _拉麵         160公克
" i" Z- t9 E7 A/ A1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬         適量
( G. V4 P2 Q+ H" X5.39.217.76小黃瓜絲         少許公仔箱論壇. s# [3 U1 J! R* P! G, d

) x4 f; ^; v1 k- C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* x8 x- t& y* w0 L
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
5 K4 q/ I0 t: y公仔箱論壇2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。6 q9 [# T( N7 ]. c# w

& @$ \+ W3 i3 M& W) R4 `0 Z公仔箱論壇+ Y3 ?1 Q) O) c7 r  W$ d
炸醬
4 l, @# Z9 I# |公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  S, E5 }2 D: k& N/ ?7 ?1 I
絞肉         450公克
" ?* J3 f$ O7 y7 G8 b- C公仔箱論壇蔥末         15公克" L7 R1 D7 o  d* _8 N( v* {
豌豆仁         20公克
( [. p( A5 h1 d  w" L紅蔥頭末         少許
5 [, p( J! D- `蒜末         20公克
" }9 N. A% z' s# y豆乾丁         3塊
2 a- H2 P1 I% ]8 z7 D& b! D5.39.217.76
% s9 F3 Q; r8 x3 g【調 味 料】+ o2 u4 [, C! p4 r/ F' o" T, n
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* X( v9 M( F, _$ u+ Z5 a
甜麵醬         3大匙8 C+ S+ |8 U* f: v. u; Z
細砂糖         1茶匙
% w# F% v" p# @0 Y6 [( }  w1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         300㏄公仔箱論壇* ?9 Q$ X. F0 {1 R
太白粉水         少許tvb now,tvbnow,bttvb* b: O5 R1 ^) z/ |/ `$ k& A

) L9 |$ T1 n4 _, J  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, H5 C% R8 q0 _) E2 F/ G0 [* U/ Z
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。- R/ f, c; K5 H' I  _6 `
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
8 B3 k7 M7 E( C2 s5.39.217.763.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

$ W. S, R) h* A8 P0 a: N5.39.217.76炸醬涼麵
8 M/ ~, T6 ^8 x7 F' ?  g4 R. V7 n公仔箱論壇【材　 料】! ]2 ?& @& C' ^8 T' e5 E
細拉麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, L5 \; y; Z2 `' A4 B# U
炸醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 D% L* |) H# k! n; X% C
絞肉         150公克
  z4 U  y3 ?# v& k- h  \/ O公仔箱論壇小黃瓜絲         50公克
3 J3 ~4 X. @( ^  \$ n, [5 g公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克
: [( O$ {4 }+ x' k! R4 A綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 X9 x( h2 ]) O
涼開水         2大匙
. Z, Y. @9 c1 o5 h0 l) z2 F5.39.217.76
/ c& `9 [: a8 n6 i/ s8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. y0 M! T, G, Y+ z7 C
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P" o+ _) A+ m9 B8 [7 `% d' t
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _) \- C$ a( j7 E
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。; N2 \5 @) Z0 a7 X( J0 W
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

3 Q4 Z" K- o+ M" L4 ]6 Ctvb now,tvbnow,bttvb台南意麵
2 O) n( u5 U4 U' @% \. @【材　 料】
. R5 B; L( q7 k; |公仔箱論壇意麵         1球
( U0 W4 \0 J7 ^  I  X瘦肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 P" z! o4 o) `6 ]; p- q
滷肉燥         適量5.39.217.768 j& Y/ A# b2 L0 M* T/ R
韭菜         15公克公仔箱論壇) \# d+ o( Q  K3 o* z3 @
豆芽菜         20公克
5 z4 {& T; R4 r$ a: g公仔箱論壇
: U$ r( ~; Z  M; Y2 l9 i( v% btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" L8 Y8 k# M, J2 Htvb now,tvbnow,bttvbA.蒜泥         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 @8 ?% y" K5 f6 n. `
冷開水         1大匙: _# P3 W8 G- z1 F) M* ^
鹽         少許
! P( _1 h; H( \, ]  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         適量
7 q" O: s* `. R6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         適量
5 k' u1 L6 M$ G5 G, m* I7 s+ j5.39.217.76白胡椒粉         適量1 i9 W+ F2 T8 @6 w3 A: J
5.39.217.762 o! E2 ?4 W; c+ \
【做　 法】
- F5 @# R: k, v% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
0 g4 e9 x4 t7 g6 z7 T* }2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
  K' U( f  _+ n9 \( M: h. ^公仔箱論壇3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

: f" m0 e0 R0 H# t2 H8 W
鮮蝦粉絲煲
! V9 S! b# ^% ]1 F. M& x9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  A) S$ K1 S& n8 ^. z# e; U草蝦         10尾5.39.217.76; y0 C7 I3 g4 D3 l& l/ u! d
冬粉         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ W% A% G( T/ a1 o0 x. A9 B
薑         3公克
/ V. t0 O5 _/ b5.39.217.76蒜仁         2粒" j+ v( F' G1 x% ]" Q
洋蔥         1/3顆公仔箱論壇! O! ?! {4 l8 X1 U! V: M) R
辣椒         1/2條. O# }6 U" @: R: \4 h
豬絞肉         50公克
& l* Z% x: L. z3 g5.39.217.76青江菜         2棵tvb now,tvbnow,bttvb* \4 H& Q  K0 T1 b$ B* E3 @2 {
tvb now,tvbnow,bttvb7 {: G: I, g, ]9 L$ t; q6 b
【調 味 料】
: Y/ R2 }& d* {4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
5 g' {& z. L; c" b% ^. E白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ d4 C2 O5 l* x
鹽         少許
! e4 j; d! H* G. P( U0 u: h" itvb now,tvbnow,bttvb麵粉         10公克! P# L6 d) |1 Y9 V0 A. d0 t
水         400㏄5 b6 |" `0 R0 p  O" [
細砂糖         1小匙
, I8 N; V6 b9 {# |5.39.217.76白胡椒粉         少許
5 ]/ c1 B( l1 ~, D' l+ j3 |0 a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ z  D7 T+ m& C+ a* {4 a
【做　 法】5.39.217.76' l- _" P( o; S0 ]- ^% `' f* {
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
- S& z7 X" G1 X5 }% t+ d0 o3 T2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。, A8 k* A! F6 |3 q6 f1 @
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

6 }0 J6 w4 W* q& B
三鮮炒麵公仔箱論壇9 n. w3 c- g- |4 l& k% |
【材　 料】# t7 B; O6 F+ L; c$ @  O
油麵         150公克
. R/ }: p5 `7 {# y; H/ s5.39.217.76魷魚         50公克
+ ?, n8 y! ^  G6 W5.39.217.76白蝦         8尾- I3 d* u  g3 v8 O  ^% m: }/ e
魚板         3片公仔箱論壇3 n- Q* M2 f* E* z8 `" s0 b! q
新鮮九層塔         2支
0 Q% O6 k' a7 s0 ]' `( T0 V蒜頭         2粒
3 l! Y, y/ C  {1 e- r5.39.217.76洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 k# A/ j4 O4 H2 B' x

8 Y/ R2 {4 w) O( |# h- j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ k6 w2 c* Z0 w  }
沙茶醬         1大匙5.39.217.766 u, @: \: i6 S4 t, M
醬油         1大匙
. L0 V- K) x9 b! @香油         1小匙5.39.217.769 y6 P& J" x8 D! t  \& p. r
糖         1小匙
4 }2 o% s* \4 ?) E+ [* B公仔箱論壇水         50㏄" l7 M$ M$ S& l- g- H2 r0 T
公仔箱論壇( `* q1 M. Z, P. h& L, u% h. ^( D
【做　 法】
# T5 d% L  c: T1 _$ f9 E; b, y5.39.217.761.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: ~8 q# Y: l5 x% p
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V* y3 q" t& q
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
7 y7 z* `6 L! h5 h2 a1 s5 k5.39.217.764.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 u4 w6 I' n) x9 S1 |
牛肉麵
& ]* J- i% P; M( K2 ~1 X! c, h7 r5.39.217.76【材　 料】
! J2 x  r6 A. r2 h! D8 @* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛骨         1塊
& [' i9 F* W" ~/ `! F4 L* d雞骨         3副公仔箱論壇0 [3 `6 A6 t! f4 k* C8 h1 I7 `
洋蔥         1/2顆' k5 C3 A; }% h) w$ d
紅蘿蔔         50公克9 H* D+ B" _8 _# A2 Z! C
水         3000㏄
. C% W) x6 k- F1 GB.牛肋條         300公克
8 k$ q  U6 D$ c( L& o薑         30公克
: ?# W+ ?% g/ r; t- W; b3 T9 ~5 M公仔箱論壇紅蔥頭         15公克
* ]" S5 i! `5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         30公克公仔箱論壇# l8 y4 ]" t- S2 R3 O
C.花椒         1茶匙5.39.217.762 s7 @) H' f/ ]4 V2 w
八角         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) h( ]6 `4 u- W$ r
桂皮         1小段; _9 Z; m8 J4 k" J" E
月桂葉         3片
* N" |  x& W, ~公仔箱論壇D.麵條         1把& M; t, N1 }8 ?: H
青菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 P0 ?8 u* F. _+ L
蔥花         適量; |$ y( j+ g& l3 R/ \. }
公仔箱論壇8 v6 M$ x4 |& l* F: @) p
【調 味 料】
, B9 t+ y7 N0 q) d7 Y豆瓣醬         1茶匙
. \8 K$ t6 n7 H7 h3 B; R6 z6 i3 J( h辣豆瓣醬         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( `5 Z) p; T
蠔油         1大匙5.39.217.76$ ]( U  M1 |1 w5 k, x
鹽         1/2茶匙( Z1 v  P7 ~3 I0 `3 Q* ~4 L$ S
糖         1/4茶匙
  }6 B# M7 W: U" D- R6 K1 e2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 v9 }3 l  I; |, U& j9 i0 B/ m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( s  `& G2 n; g8 M5 R0 J
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。5.39.217.76: @" C8 `8 X1 x% ~. S' D8 t5 w- L! R) b
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
$ p2 ~8 \8 Q: e, y* I  ~5 b! c5.39.217.763.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。/ G: b; g* u. B( j' |
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
6 _( t% F3 C! Y1 \) B4 e5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
1 u$ C3 b# X4 [公仔箱論壇6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。公仔箱論壇6 S2 g' k  m% ^
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。