BeiDouChef

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# M5 E7 ]9 R/ q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式古早面食料理食譜大全
1 n. Z7 D. ^" ~$ s6 O0 y- M, S) B, `4 C; m) N2 n
Noodles0 A& ?5 g2 r0 q: C% D
, t: ]4 s, x9 s2 c9 c6 Z( G  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ H  o+ G: U5 K/ _5 P6 v
三絲炒麵8 W- B! U& Z/ n8 Z/ ?* p
【材　 料】
8 d2 [1 E# @4 A: F2 y8 c; U  |$ h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵         100公克
7 p# g4 ]0 @" t公仔箱論壇黑木耳         10公克
* N9 y* |  ]# r/ ?, \' ?0 r3 @紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) m. i' L# v5 i" B4 Q
小黃瓜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. w) n. Z: h
洋蔥         20公克
9 o* `/ H: T+ E7 b) o9 ctvb now,tvbnow,bttvb肉絲         20公克
) U7 Y$ i, Z0 O$ m6 G5.39.217.76+ ]4 @! Z$ e- f, R3 V
【調 味 料】公仔箱論壇% R5 O0 q* k, D+ t
白胡椒粉         1/2小匙
( Y- f4 `- B% T# ?' i* W! {3 m( {3 {鹽         1/2小匙- v4 u% B: p. R( K
黑醋         1小匙公仔箱論壇9 e" e2 ]" z1 B0 ~' A
糖         1小匙
3 E3 x. \2 X, D9 E, ltvb now,tvbnow,bttvb水         500㏄
. V9 G  U$ A% x% H# S# |: P$ G7 R5 R! ^0 ^/ f: q. h) F6 I7 R
【做　 法】5.39.217.76" e9 Q0 q8 k  v9 w
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
/ Q+ i, V7 X% \: M2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
8 h4 q& ?0 P0 W6 O8 @6 h( u) L3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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0 I) B  V) I' \( v* x9 t7 C5.39.217.76海鮮炒麵% T: M. u0 J; C1 Q5 y. T4 i
【材　 料】5.39.217.76% X& O% f* [. b6 z% [) x. k6 O7 b/ h1 \
A.油麵         250公克
# |+ w, ]& D, {蔥段         20公克: W+ C1 O  j& @
洋蔥絲         25公克
0 F% J' n1 i( o, [tvb now,tvbnow,bttvb青江菜段         50公克
5 F( f) S. r& e0 o/ o4 u0 |0 h% n/ z公仔箱論壇B.花枝片         60公克
6 U5 J7 ^9 e4 F, Qtvb now,tvbnow,bttvb魷魚片         60公克' ~( V0 S2 C0 K4 r
蛤蜊         6粒公仔箱論壇9 I% ?) k- v' f' y+ v0 u  U) g
蝦仁         60公克5.39.217.76% i* T8 r* {+ t: I0 \% t* U
魚板         20公克
0 N( ^: K1 G- t# G2 s
2 b" l* |/ r3 _6 Q* p公仔箱論壇【調 味 料】
) i8 p' [2 d0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb# m% W8 w" X' w3 f
鹽         1/2小匙
3 \. V( `0 C, T; htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4小匙公仔箱論壇; L3 {6 o0 A& E* V
米酒         1大匙# H- o+ |3 s. k
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @  s, o) Z9 T% a8 {# P# \, V
熱水         100cc
9 G: E3 h+ i. O5.39.217.76       
. A! {  V' i2 X9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.766 D  X4 V; M# g+ j: k
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
$ T2 E" ]# x% A! f* `9 z  Y2 s- t8 G, p2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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  i; v* D, ^2 E# M, k5.39.217.76什錦牛肉炒麵) t6 n6 ^' U8 x6 E  A
【材　 料】
5 T& L/ [# q  c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋牛肉片         120公克
9 o; `; A+ }' q! u2 n* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* t; p) _1 \, l* ^! y
蔥段         1大匙
1 o4 p) t- I( F7 d. xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         10公克
, L$ Z" |; A* h, C. M: X0 r0 ^# r  D" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲         20公克公仔箱論壇1 E8 h# P3 {, [( a2 V
鮮香菇絲         10公克5 I' l% U+ v0 A
! d) R: p1 p' A" [) a1 z6 q5 A
【調 味 料】
5 t$ J2 y3 U6 t1 T& C) y* j% P蠔油         20㏄
5 e! }$ Z8 B* ^4 p6 ~4 B) Z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
5 X7 D6 P9 ^. L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 f- h8 V5 S. H5 B& c
【做　 法】
. Y* ^" C) S- ?: O5 |) a1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
* L) R# P4 U( f. O& ]5.39.217.762.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
+ a' A. G1 U% e$ w" C公仔箱論壇3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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( f# L1 P4 \" s2 j- Z1 u- ]2 [; T4 t公仔箱論壇炒鱔魚意麵
1 o6 J6 W, a/ stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' q  J9 o# z: Z, X
意麵         150公克
, ?! E: ?$ \4 P5 C/ v4 D  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚         100公克
! F5 T0 r4 ~, s4 d% e6 O5 v7 d" Mtvb now,tvbnow,bttvb竹筍         30公克$ u+ _4 y: i- X" z
韭黃         30公克# G" l" L) P$ E- L/ x5 j
紅蘿蔔         10公克( N+ g$ m& X, V+ k3 z
洋蔥         10公克
( q# t5 m5 L/ P紅蔥酥         10公克公仔箱論壇; V% f' ~+ h( v

1 ?; `4 N+ w, L! Y) ~5.39.217.76【調 味 料】
3 \4 w: Z# E5 P公仔箱論壇醬油         1大匙  B/ r& d1 [) I8 g$ Q$ |$ ]
烏醋         1小匙
3 `4 y- n, G- M, c/ P) N- S- jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙5.39.217.76* o" i/ h$ ^+ j6 N" {
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F& V1 W' Q" U
水         500㏄
! ]6 s& b2 o' B) J, n2 R        公仔箱論壇* u! L/ R; p& s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ a& p# g) s! b  n! \4 d4 K
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇* v' q$ X3 E/ l& t0 @
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
0 r- C$ a3 p* L- C- \$ E! b, i5.39.217.763.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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豬肝炒麵
6 Q+ ~1 A3 u7 r0 n+ ?3 M【材　 料】
% \6 F$ X+ u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵         100公克
3 h& P. B' n0 o9 C5.39.217.76豬肝         30公克
. P; K1 Z4 M  X) p" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' n) d) G% w- _
紅蘿蔔片         10公克
& w: d" ^/ X8 ptvb now,tvbnow,bttvb薑         10公克# b) Q# Q, ~4 _
紅蔥酥         10公克: X' L+ ~1 g- p4 R* f: U! ?% `

  [4 Y. m' r- t% u& W& O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) f0 b5 G& u' g' D- \- _% I公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p. ?! M+ l) s7 w1 a: D
香油         1小匙公仔箱論壇* j* h$ `. a( p) r2 _- p" K! e% c
水         300㏄
) S# X! l4 d) ^/ H% Q. itvb now,tvbnow,bttvb- ~, N4 f7 b9 h' {; k$ m
【做　 法】
1 U: w2 ~4 E$ f( ~' e6 ]1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
8 i6 p: j, d2 _! n$ Y2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
9 ]! X# D; z' E5 x( J" o3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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8 ?2 G" M* Z+ {0 @8 l5.39.217.76台式炒麵
# T8 A) O" |- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 j) O1 b5 F- }1 Y1 P
油麵         150公克
9 A' E3 u, s! q1 U+ m( Y* u) [5.39.217.76韭菜         10公克; ~/ b6 t& J4 o
洋蔥         30公克3 \. H! ]4 r* p+ s1 }4 N& u2 A
紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇* j. A8 |; K5 l- ^; h/ U
豬肉絲         50公克
5 n8 t8 J4 o/ V+ M$ H+ l0 @5 M公仔箱論壇油蔥酥         10公克
( p0 d& U9 T" W4 l- u( x" ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         10公克
# ]2 }' P* J  x0 T6 J/ S
; ?- ^! d5 I+ D5 M  wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 _' t$ d& M/ {
醬油         1大匙
4 B$ ~$ Y" |  {. b, _雞粉         1/2小匙公仔箱論壇$ a3 J" f6 |' v5 ^+ e) ]8 t& m3 r
白胡椒粉         1/2小匙
4 }" Y% I7 ?% Z黑醋         1小匙
1 f9 z0 ~- k; `水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& r) r( M# f3 S
糖         1/2小匙
/ y9 A4 _4 o" q) @5 U$ R  w
: v1 _% w- u! o. l7 D【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  V' r9 A4 s: s! ^
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。( r1 E! u& m, _9 p$ ~
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
2 C% z- |' e! i+ L8 b3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
" K$ q0 s( `" |5 N4 _# @$ V2 X4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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& _4 X: |3 |* f, stvb now,tvbnow,bttvb沙茶羊肉炒麵
0 X4 l  n1 F5 \4 C5.39.217.76【材　 料】% A* S$ T- H3 |1 |& M: n7 S# _
油麵         150公克5.39.217.76$ A4 y: h* b. m6 Q7 v2 }
羊肉片         50公克
# e, q: e# E, c, f8 [/ Y& ?5 i公仔箱論壇洋蔥         20公克公仔箱論壇9 A7 J! Y2 o4 r% X, F$ G9 w4 |1 y
紅蘿蔔         10公克
, q( {& V! X/ V/ A1 G) I- [4 C- Ntvb now,tvbnow,bttvb空心菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H. Y: }7 p2 y
油蔥酥         10公克  l* r: j4 C. N. R% d: P

9 V0 g9 [# E2 ?/ n2 p+ o" m+ m5 F0 z) A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】9 D" U1 P$ x2 B6 _1 b
沙茶醬         1大匙
8 W8 Y% N& X( t$ F! B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙" V- v- x+ r# D; f+ t3 \
糖         1小匙
+ u( n8 [* Y1 L: V. y: r5.39.217.76米酒         1大匙9 d9 V7 p9 @5 i/ B. P
白胡椒粉         1/2小匙
+ W' N) b* B7 F1 E- \/ P$ Z% Otvb now,tvbnow,bttvb水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb, ]& e9 I/ |6 z6 V+ u' y
6 d9 u% M3 S, S( ?3 s/ d
【醃　 料】0 N0 h1 N* P4 c1 M$ S
香油         1/2小匙
4 _$ N2 X6 a+ f8 X7 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2小匙5.39.217.76: A+ t# Y4 {: G, P
米酒         1/2小匙
. |8 N4 q. k+ Y5.39.217.76太白粉         1小匙
/ O2 U4 F2 s  T3 d公仔箱論壇公仔箱論壇* [, z) M' B2 t2 p* h; G
【做　 法】, D1 ^! X4 l* n: s$ Y$ L
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇- @6 Q' P- c# M# W" C8 w) b
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
- R0 M5 w) t8 `8 {* N5.39.217.765.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
3 ?9 X# z8 U# O6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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1 R1 f$ g4 A) B8 r: s
滷肉炒冬粉
. h  e/ i7 N6 |/ N/ b% s: d4 j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% c7 C, ~, q, J  W; Q$ j5.39.217.76滷肉         適量# {/ e2 z( f0 |. z3 J; F7 {
冬粉         3把
' O1 h9 f. I. o; }4 u. r5.39.217.76蒜末         10公克
6 U" M' }. |* A- }) A6 H5.39.217.76辣椒末         10公克
8 u- m) c2 j6 c& }; `+ g4 k蔥末         15公克
$ ^) _4 {2 b- H, ?- d6 v( n# Itvb now,tvbnow,bttvb水         適量
6 V! d; s. |7 F# A/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ b3 V: ^% Y8 I. {! a6 p5 _: m5.39.217.76【調 味 料】
1 }$ p- _$ x+ R2 L$ M- GA.辣豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' d+ s, T; |! B1 y3 D7 r5 v
辣椒醬         1小匙
5 `% H" l! u, ^# p6 E9 u& `細砂糖         少許
" {4 N% N  M/ p5 w: O; wB.雞粉         少許
2 E1 c7 q. B7 o: n1 [; R, v4 M公仔箱論壇米酒         1小匙
/ T# x: f3 `/ E7 w  H! B9 M$ m! {5 f. B5 ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ d0 F- ?* T: a' |
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。公仔箱論壇' i1 U2 ]" n4 F: N
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
+ J  S( h' o. u+ U0 F1 \2 ~公仔箱論壇3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
5 M! a$ b, L6 q) Q4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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肉絲炒米粉
; K( J3 t1 U. Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( c2 E3 l( w& r6 q4 N& A: F米粉         150公克
+ @0 z; z# ]# E* c7 O4 Y; J鮮香菇         3朵tvb now,tvbnow,bttvb' b( S4 F# P! m# W7 ^
豬肉絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& }0 ^2 a9 v
蝦米         20公克5.39.217.76, S3 X2 o7 \3 s$ x8 N+ ^
高麗菜絲         120公克tvb now,tvbnow,bttvb# u( i! b! x* @9 L7 V+ T" |8 Z0 j
紅蘿蔔絲         30公克
& `7 H4 w* [+ i; H! qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: E  O& `" D, l6 Z4 T

. P8 `; T, s/ i) T公仔箱論壇【調 味 料】
* r3 k, c/ k5 p# b3 {  p$ a醬油         1小匙
4 J/ T0 f% m8 W5 w' k鹽         少許/ d" l! r7 T5 N! K2 |9 ?) v* P9 J
糖         少許
! F, k; U/ E9 c, ?- d3 A雞粉         少許
  n5 j6 ~% Q6 K9 }" ?; L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4小匙
! h& e# e7 ]' Utvb now,tvbnow,bttvb水         少許
/ e- }5 r2 i5 D* r% Z+ g+ m8 e6 J
- q' M- ]: A1 S+ j, x. X: ?【做　 法】
( g9 Z# \; e+ w6 K* {3 Y8 ?1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- Q$ T" |- W4 f! R9 W
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y+ C- S: r7 M3 i9 {8 Q- A
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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2 c$ q6 p2 L$ d' S5 T, Q) J) r炸醬麵
3 z% f9 M$ s$ t" R1 T- [" i* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ l9 ~+ y9 _$ R# i& U
拉麵         160公克
* N6 C' v* c+ }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb炸醬         適量
7 ~. m: f+ T' ^- {4 E! ^公仔箱論壇小黃瓜絲         少許
' G# I* \; w5 P) E2 L
6 \' o' _. s; ~【做　 法】
! v1 f" x# N( r8 D6 k) v1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。5.39.217.76. [- }' o! Y+ J! h. q
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。公仔箱論壇2 h3 ]* h0 U# H6 a( L+ p. b3 \( i
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& e) t, M/ {; e; o# U" [
炸醬
/ [/ B4 C5 A: ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 C+ ^0 ?( C8 G7 s( B/ u* W5 k  p
絞肉         450公克" v! H4 Q- K% m. X& [" c7 S
蔥末         15公克
/ j& B# p$ \$ d6 o豌豆仁         20公克
" \$ j6 K& _( s紅蔥頭末         少許7 A* n. `; Q# o4 o
蒜末         20公克
4 n$ s5 {0 W- O8 W' O5 T豆乾丁         3塊tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 z& e, i" J( f2 P

9 h8 c2 K" a! p1 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& m% D; I0 M% T, `; M) [
豆瓣醬         1大匙5.39.217.76+ B+ k5 |9 e4 s: R
甜麵醬         3大匙
; ^9 g5 w( d. g9 c% t8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i" T$ N7 O! P/ N! ]
水         300㏄
3 B! V  Z0 v: Y# x9 e2 }公仔箱論壇太白粉水         少許
4 i4 s$ v; U+ P, Atvb now,tvbnow,bttvb8 H! d, b: t/ R3 v  K
【做　 法】
- |0 F8 |- x1 \2 T* J* ~公仔箱論壇1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
1 {: r2 }/ g2 ?( g6 D2 H2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v  F4 {+ F) D8 Q$ c
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

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炸醬涼麵) }8 A$ r$ f) J  o  |8 H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ z5 H" I; E" c+ k. H
細拉麵         150公克
% a: u/ J) W# O+ w6 C炸醬         2大匙
: C3 t. k- ^: J& c: M" ^5.39.217.76絞肉         150公克
4 [* Q% P8 j8 u; ^, t6 Z公仔箱論壇小黃瓜絲         50公克
$ r  Q4 t$ W) {& Z公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克
# D( Z' W0 z( c7 a  Q綠豆芽         20公克* B3 b" e1 L9 t
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ M9 f$ N& P& P1 {5 s5 A6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 Y, ~+ p8 v+ n# Z# V4 n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 f+ C, J  R
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' i1 v8 ~6 e( }
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M- |- b$ V4 `, _4 G
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。公仔箱論壇. l- P  R7 ?4 k; u! b, [& q' K* {( v2 A
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

2 ], k5 E7 O2 @8 H
台南意麵5.39.217.76' P" F# |: M( ?2 C2 V
【材　 料】5.39.217.765 o5 \& i; F$ [
意麵         1球
6 k, l" C+ b$ u' I$ d5 z瘦肉         200公克
& y7 H- n/ n3 w' Q, j滷肉燥         適量
1 Z1 ?# V- Z4 E2 k  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
" V+ `: y1 ]; ~4 x2 ^* E+ X, ktvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 x! u, q( u0 `; W3 [

# R9 m& i1 F6 U* ~# ^9 Z【調 味 料】
9 M8 u& U4 V" t1 G  |. kA.蒜泥         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" |+ h; m1 S& d2 s* t" w
冷開水         1大匙5.39.217.76# d# B6 C" c. T$ z% g4 D
鹽         少許
& w% o3 V; ?* D" B( [+ a0 K* x5.39.217.76B.鹽         適量
/ M( ^% _4 X- a9 g雞粉         適量
" d/ d# p' A: ]白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( r3 ^& G9 |$ V* r! `0 j9 K6 M+ Q
. A8 W6 {1 Z9 ?2 e# S7 n
【做　 法】
* h0 t& N7 h6 }, x# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
9 m5 Y& }9 N+ s7 t9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 w1 N, T$ u$ ^& t3 `* X# F
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ o" [$ x# s( @2 m4 \+ ~
鮮蝦粉絲煲公仔箱論壇4 Z, f; Y2 z; ~3 ~( S' R
【材　 料】
& `9 w3 s( \* i& |1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         10尾
  k( a- y3 D  {( @tvb now,tvbnow,bttvb冬粉         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 H5 i. z8 [- I
薑         3公克5.39.217.76% X6 v9 f1 O& L5 X6 U6 b
蒜仁         2粒% F* H, |5 C. O% ]
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 d# a5 b( c, n+ O$ b, D
辣椒         1/2條
' R/ C7 j' f3 c  Q, r公仔箱論壇豬絞肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* Z1 i3 }  e7 a
青江菜         2棵
5 A  ]) c3 j# D* o0 U' r9 \
' q$ r0 N9 p! X! V5.39.217.76【調 味 料】
1 h: E0 }. r$ O; X& S5 y沙茶醬         2大匙
& S8 @$ h- x& y, ~* y% \( ~& V- i. Y3 ^白胡椒粉         少許1 G/ n" z# T7 ^# Y
鹽         少許; J9 |7 R. |* T4 @6 o- i
麵粉         10公克公仔箱論壇- @7 G$ }5 Y- F* @1 [# G5 S( i2 o) U
水         400㏄
7 Q% q; G6 S" I8 I4 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1小匙
- C. U/ S* ~1 ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
/ U* M/ e5 ]( O0 |% Q; x公仔箱論壇公仔箱論壇9 {+ q8 A2 I# [  l- E
【做　 法】) u% s' T. |, j( a, ^
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
' V: @. Q4 I' @/ R# \公仔箱論壇2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
" N/ K( Y4 N2 j( X0 q/ {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

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5.39.217.76+ v, i3 l( @" b7 \, |
三鮮炒麵
+ M6 d- R' m: |& F5 a2 l6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! J7 u! {. N+ s3 G5 ^* U) x) ?+ F
油麵         150公克
+ C5 U7 e6 _: D0 _. L! F+ n0 Otvb now,tvbnow,bttvb魷魚         50公克
, M/ r9 z+ k3 j1 N+ @& [6 ]1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦         8尾5.39.217.76! D6 j1 Q. P* k* i- L" R6 g" J
魚板         3片
% g7 d9 O9 U0 c( i! }( p- m, E5 ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮九層塔         2支
* {  I3 Y$ m! a* ~1 j2 z6 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
- l2 U' G5 Y0 z' X- B  D+ F公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇) a8 q3 u$ e/ ?6 h
$ ?; t& m% J' J# L& C2 w* T
【調 味 料】5.39.217.76; D7 w; _. _; B: h3 X4 [9 i
沙茶醬         1大匙5.39.217.768 ~; M- n- o  K8 N3 K
醬油         1大匙) i, M( q& x, {0 p/ z6 C3 Y
香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; i5 |' R6 R  \6 P0 X- R0 i
糖         1小匙& o- n* V; F; i0 N; c$ f- K3 c/ C: h
水         50㏄
" ?# S; H) W5 N; G' H/ A5.39.217.76# }2 L0 D" N; G: Y0 B
【做　 法】
, }7 a% x9 B( u4 I- k- [公仔箱論壇1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇7 V6 p* ?9 i8 @$ \: K) I
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
7 P: k' d0 \7 I, }, i% P& C/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
: }1 \, ^1 @' B* c1 |& V5.39.217.764.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

0 R1 u0 N, y- p/ A1 ]牛肉麵
0 k" W/ \9 b8 |/ r  m4 C# T【材　 料】5.39.217.76% F) x8 a# A: [. z# `
A.牛骨         1塊
6 \+ Z' ^+ U, y1 A: Y6 m雞骨         3副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: `( B  I5 n( \' p. ]' v
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇" V0 m) t+ M5 y+ I8 y! e7 i
紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇! y- q$ e, t* t4 G- J0 @! H9 L
水         3000㏄
- w( z9 y3 t: W' ?) Q1 n' |+ r; B# o5.39.217.76B.牛肋條         300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 Q7 A) @8 y% u# E1 d
薑         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ \7 E% R9 N% }  [/ m
紅蔥頭         15公克
6 R0 T) E. E3 N6 z# H蔥         30公克
; ]+ e* P  g! [( v, L7 ]) d7 |9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.花椒         1茶匙
  O6 [; u+ Y8 U4 ltvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆
7 ^: P+ G& ~5 A# M5.39.217.76桂皮         1小段5.39.217.76# ~* ^& U! C# j/ @8 g7 \$ m/ }
月桂葉         3片
! @' F) L% d* s3 Ztvb now,tvbnow,bttvbD.麵條         1把( S& W4 f! d& }1 F: E1 Z
青菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* G, `* g$ B
蔥花         適量* m/ m7 c  ]% F( F

, M+ M! R+ k: A1 q【調 味 料】
- N- Z  u3 r8 ]( k9 Z! M' f8 I3 B豆瓣醬         1茶匙
4 X' l; c# i) Wtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         2茶匙公仔箱論壇1 I, @+ ?; I1 C: u+ O  B7 ?
蠔油         1大匙
8 Z6 r; b7 R% U8 d7 y4 I5.39.217.76鹽         1/2茶匙公仔箱論壇2 t# G2 g7 j: A( e
糖         1/4茶匙
0 C# m0 T3 ]$ s) Q# p公仔箱論壇
* [$ u2 Z& c$ R1 ~【做　 法】
# a% D4 T. p' f. G" z$ A3 j5.39.217.761.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。' k1 y) K. H( V0 A* Z; W* O) t- `. K
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 l% V- _7 I! y# S5 U
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
6 p8 N! L  v7 _6 k# t9 S5.39.217.764.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。6 Z7 j3 Q$ M1 {! J
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。5.39.217.76/ t/ |4 |3 w2 O# J: {- K
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。5.39.217.760 }6 M! H" y; ], s6 i! D
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。