BeiDouChef

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中式古早面食料理食譜大全
2 K3 M  a& H& B6 R/ t" y公仔箱論壇
; S5 I: z0 _7 ?( ]# t1 VNoodlesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ F6 o. p7 {" L2 g& ]% }8 [
5.39.217.764 x( T9 Y# r$ K/ W( L! g0 W7 f

3 T! Z5 P; V! S9 ~$ {5.39.217.76三絲炒麵tvb now,tvbnow,bttvb: u  j1 e' f! h  i
【材　 料】+ w# \1 F/ s3 b' e' _/ r
雞蛋麵         100公克5.39.217.760 e, ?# J4 V) S% h+ F
黑木耳         10公克5.39.217.76  |) L, E& x& v) C/ F
紅蘿蔔         10公克5.39.217.76- a$ Z, B/ ]8 ]
小黃瓜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t. x! g* j( I( i5 _4 A$ ]
洋蔥         20公克
! E+ Z( A/ s* I- e/ x' `- G5.39.217.76肉絲         20公克# e# _6 E( M) \3 ~0 I

, r- S; l3 u% Y, a! Z2 A- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: @; [/ ~0 t% Y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2小匙
9 H" f4 x9 \* Z6 s" l1 V鹽         1/2小匙
2 @; I: s+ @, I; H3 p7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 `$ q# N: g
糖         1小匙
0 y5 \5 p9 a2 \* S1 a8 x& F水         500㏄公仔箱論壇. W; }3 t& d) U0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 ]) A8 i$ m' Z! g1 m. q
【做　 法】
4 ]* s% c6 A4 M" r2 o: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。' f+ }! K$ A: T& P, r7 v) E
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。8 w) _& Q0 \3 d2 b+ W9 W
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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; n" B. G+ U4 y6 ?海鮮炒麵公仔箱論壇. Q0 ^, k# J0 K: I
【材　 料】
4 j" q5 F( `# C" v: ?: C# S" [5.39.217.76A.油麵         250公克( O, O! \4 l& r( w4 G
蔥段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F' f. |0 Q2 q* m' b" D+ K
洋蔥絲         25公克
5 K. e7 N8 V6 [# f7 P5.39.217.76青江菜段         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 v8 U) q# Z; C& P( f4 I
B.花枝片         60公克  V6 x, ^! U, K: ^6 `3 D" l
魷魚片         60公克
3 ], ~% v4 e& r公仔箱論壇蛤蜊         6粒
9 `. P( Z- _9 a, rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         60公克tvb now,tvbnow,bttvb( S6 m& q- i! n% ~- r
魚板         20公克5.39.217.76: T, I* k, ]+ R- L  A# K  S) E8 E

5 R; H; Y$ @8 D/ k/ d1 h7 H% G6 j【調 味 料】. X% p3 N: Q: \; m( H# t. L" k- b
醬油         少許公仔箱論壇* Z0 q% K7 H2 U7 v8 E% k
鹽         1/2小匙2 }9 S0 j4 y- E5 g
糖         1/4小匙
$ k+ g$ t, }0 {! M; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ a' s7 h+ [. ~
烏醋         少許
+ v/ k$ z! T! q) X9 }熱水         100cc
& X  r% p$ I5 O8 \; p9 U) N8 a       
. [0 Q0 }$ J2 x3 w, o" \【做　 法】5.39.217.76/ A# z+ q) H  l& S; x
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。% C6 c8 _1 b9 N' X. Y# H/ m
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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" p/ L) ]4 M4 i9 M9 |: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦牛肉炒麵1 t& f% K/ k/ @4 S9 ~
【材　 料】
4 z( y/ w: f3 x4 l火鍋牛肉片         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 J' H8 @. U
油麵         200公克6 ~, b$ r9 J, ]$ F- P
蔥段         1大匙
5 w8 y+ u3 O6 h$ J紅蘿蔔絲         10公克公仔箱論壇- d' j; K7 A% z; p+ O
高麗菜絲         20公克
# `# ^# G- [9 N/ i& ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇絲         10公克
' z* u6 F7 t: e+ ^+ ^' V0 @; j( z- \! \7 F1 c
【調 味 料】
' W5 h2 k# w) N8 d+ R1 x- A公仔箱論壇蠔油         20㏄( z& y2 E. H; ~3 I6 f9 S0 T( e: a' t
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 H* ^; \9 D( m
1 o+ A! p. T9 u/ _+ B8 B1 N
【做　 法】* w7 G; l1 N: ^. v6 X
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ N9 I! R) g  g
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
) N7 G7 |3 v! B. G5 f( `9 ~3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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公仔箱論壇% G- w3 n8 e, \5 k, C" `
炒鱔魚意麵5.39.217.76, I/ w' t+ R( B3 M1 c  F2 e- u$ e
【材　 料】
& b! p, o& N% Y! v5.39.217.76意麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! A7 }% d( ^! R* C% w" e
鱔魚         100公克
2 @* v, @, a7 W) s公仔箱論壇竹筍         30公克5.39.217.76' `( Q3 ]- e, Z) ?1 f" [* G
韭黃         30公克
' b. h3 R& _$ E4 N. P% w; Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
" i4 \& l5 j3 g  O* D3 l, B公仔箱論壇洋蔥         10公克
" j, E& O; J/ r' l2 }+ W. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10公克+ F5 l9 r* Y; n7 Y% W+ X" S

% r! A$ L. J' m/ n0 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 e9 x+ C( P  U
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }, e; I; A- X7 S
烏醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~: p3 {0 ~! ?+ r( {$ j
米酒         1大匙
# T* M4 }8 O/ S) x; m2 Q' e公仔箱論壇糖         1小匙9 l# v1 e/ v; Z9 r
水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* S$ u+ ?# k  M
        tvb now,tvbnow,bttvb( s  }0 Q2 z" x0 X. J- p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! S8 l4 {2 E8 `" y# m
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
0 w% a4 B$ T( `! Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
9 K3 S6 H1 r8 ?6 C5.39.217.763.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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2 m# `5 u1 q' v0 U$ p: }+ X豬肝炒麵& S0 T2 ~' [( B. W
【材　 料】2 s5 G8 @8 z, ?8 {& P  N
雞蛋麵         100公克
" K( i* S+ }( m8 K& P; ~* r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         30公克- x5 e" C2 r" l. f0 _5 p4 q
青蔥         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 h3 @: W5 k1 ~7 ~/ E6 {, @
紅蘿蔔片         10公克
- T3 f3 V* s4 Y5.39.217.76薑         10公克5.39.217.76$ |  w0 S/ [, M9 ]
紅蔥酥         10公克% @$ d8 V6 B/ M8 ~7 h$ k
tvb now,tvbnow,bttvb6 S: I' W5 F& `! Y6 [: }3 L; v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 J- ?6 b( S5 s" q1 F
醬油         1大匙
0 J8 G3 i+ l7 C# N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙5.39.217.76$ R. e7 C% S6 G4 t- E+ y& S
水         300㏄公仔箱論壇' g0 o  v( O. X

; X8 `6 Q: u, Y, |2 J. c5.39.217.76【做　 法】
! b! N: K- n, ^3 a1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。) v( L. |$ J& K. U4 `3 |& H4 e3 N
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。+ O2 G) D% E" ?. [
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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1 ~' X6 [7 s8 F% d, xtvb now,tvbnow,bttvb台式炒麵
1 Y/ L: {3 V9 n( V' F' N" E4 d' Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* y; j5 F; N% ^$ E& x公仔箱論壇油麵         150公克3 D& J9 j4 _2 i3 V7 K  ^7 y
韭菜         10公克
. x& m. @/ B% [3 R洋蔥         30公克
  Z; ?2 X/ v# q6 O/ W% B! M紅蘿蔔         10公克
3 m8 J9 o* [. _6 z" H公仔箱論壇豬肉絲         50公克公仔箱論壇* U5 w2 S+ R) e$ D) T& A/ T
油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" F! h" ^' _; }0 p* [! j
蝦米         10公克
: w* H0 }% [0 ?7 @8 e/ M( H5.39.217.761 J  Z% @7 }; r. _
【調 味 料】
! d* u' |" |$ |" k公仔箱論壇醬油         1大匙5.39.217.76* n+ A% w. Q& F5 J7 _9 Z+ O4 l) n
雞粉         1/2小匙
+ O- C% Y( M8 Etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2小匙+ {. |* D( H8 m8 p# y$ q1 Y+ y
黑醋         1小匙
5 [/ M3 t8 }+ K  ~2 L0 h- |公仔箱論壇水         400㏄
4 R; \% c% O$ Z  Z糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 p6 `1 w% Z1 f

- X  P& X3 k) Y, x- q5 W! u- q3 \【做　 法】
  {3 h' H9 ^" _7 C公仔箱論壇1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N" ?0 C+ \5 h. E9 ^
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
* V2 C" k* S9 x公仔箱論壇3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
. R8 `# C: F4 j) j; [0 f5 s# {$ f+ J4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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沙茶羊肉炒麵
1 J0 ^% ^: A$ r! ~: J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' L7 M( C' I: u* f) stvb now,tvbnow,bttvb油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  v$ S7 i8 S( N( ~
羊肉片         50公克' J% L. ^% z* @% U
洋蔥         20公克
* u+ B: g* R3 f4 p紅蘿蔔         10公克+ y0 ?5 b* ?  ^9 k- f' o, j
空心菜         30公克- A$ d* f( n% c) Q
油蔥酥         10公克
3 p& t6 T  n& H; y5.39.217.76
& B1 m7 @5 a: K8 K0 m( z/ I" ^) y公仔箱論壇【調 味 料】
$ r0 y9 _4 l0 N& G' D5.39.217.76沙茶醬         1大匙
) B' K, _" a+ L5 ^醬油         1大匙# w  c! O7 F, d6 J# j; c6 |- d1 D2 l
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k! b, Q" }6 ~$ h( t
米酒         1大匙
0 z  _8 W0 u1 O- |' j+ X; R白胡椒粉         1/2小匙
. ^  h$ ^& \" [公仔箱論壇水         400㏄
3 J+ y) L1 V  r- Y, f/ b5.39.217.76$ |/ c+ q' q# L  ^
【醃　 料】
, m  u" [& v: c% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2小匙
" \8 w3 P5 t' l. A" h, m8 {5.39.217.76醬油         1/2小匙
3 _3 V0 Q+ r4 }% M4 a& Z9 b$ ]. O公仔箱論壇米酒         1/2小匙% G$ R+ Q6 E$ o- R  v- x
太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 @8 w. {" Q3 P- ?

! Z+ n2 |+ Y! Q( _; e6 A【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* x; O% z1 Y* N
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
9 L, z+ c+ p" T% X7 J公仔箱論壇2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。公仔箱論壇' T8 }& ]( N. Y1 X
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
# W5 d9 j' l0 p# h* T! S; Dtvb now,tvbnow,bttvb6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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5.39.217.762 {. l2 H4 z& |0 ?
滷肉炒冬粉5.39.217.76+ H; |) s3 |' m2 M# p; @
【材　 料】
8 ]% }) {. @2 t6 ?滷肉         適量
6 ]: P! u8 U& ~2 c3 z  b9 c$ J冬粉         3把公仔箱論壇; I( _% z* J7 X( ^0 _5 C4 P
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 j# N1 G. N- n8 p" L0 H
辣椒末         10公克
1 @3 U9 o* L% a5 G. i5.39.217.76蔥末         15公克9 k. j% f; {+ ]  S( _  E
水         適量
2 {9 m; m' ?! X$ O$ U$ _+ M( J4 H5.39.217.76
. M6 E( d/ N* y1 R8 a公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# r" q0 q; h; q; w! o
A.辣豆瓣醬         1大匙
' e, l! w' ]6 Y9 itvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 n; Q$ L* N1 ^
細砂糖         少許
/ u: c, J2 R- J/ zB.雞粉         少許
; Z  N# d& _, t, p0 i  Q! |7 b米酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 O; a% B/ M0 M0 j7 x, ?" y$ y
公仔箱論壇4 o5 g7 O. p6 u/ E
【做　 法】
$ w- b1 z3 L/ o7 }5 l+ _7 ]. l5.39.217.761.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]' O- E$ ^7 M7 B
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q! r6 ]6 r' V, P5 J" L/ u
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) L0 e: J* p# F9 V$ b, w; ~/ e
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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; J7 @6 Q& p/ c8 R0 a! k9 S9 ~# \肉絲炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb9 T( g3 o. i! J4 i& I
【材　 料】
+ Z7 K1 X& Y- G8 F& i0 R1 x2 w米粉         150公克: T: G  m8 e, d3 ]3 R
鮮香菇         3朵
  L% [% \! A6 E8 p( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         100公克) q% {& F5 T/ v5 |" d
蝦米         20公克
0 }  f- F8 A, `. @& l公仔箱論壇高麗菜絲         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% b/ Z* q8 ~2 s* t- t) S. S: O
紅蘿蔔絲         30公克
+ F! t9 `. h% K* s# h1 c0 z5.39.217.76蔥段         20公克
- {( ~$ Z+ [* J, ~公仔箱論壇
& r* x8 F5 }2 Y1 M% k* N公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u  Y4 b: V/ F6 w2 e
醬油         1小匙
5 r  s% }2 I- \) S5 k* h0 j鹽         少許5.39.217.761 t5 H% Y& ^4 S
糖         少許
5 J' ^3 n1 ?6 d' L公仔箱論壇雞粉         少許
1 f* [4 v0 h) x' {8 {, ^1 _胡椒粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 B- o2 B( U* u2 ?6 f
水         少許4 `; T6 m2 i9 H9 z
3 A$ v0 ]1 I; N3 }
【做　 法】
3 Y6 `2 u5 J7 |' I( a公仔箱論壇1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。公仔箱論壇, c; Q' q. l( P/ W* }( T
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
: u3 g) }0 x. ^( c0 {, j4 s7 H5.39.217.763.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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公仔箱論壇6 T( \4 u. [! w# V% h9 o- I4 w" Q
炸醬麵5.39.217.760 @; `! L- d# H* i3 y. O$ m
【材　 料】
: G# G7 x; f; D7 `) n& j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         160公克
- M  l0 K* x7 F- X炸醬         適量
! o# f; V1 c) \/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         少許7 a0 Q  c- R( }. ~/ H- y  B$ @& {
公仔箱論壇; I( H# Y# ?. w# G9 V7 M' r
【做　 法】公仔箱論壇2 U/ w/ g; \( L
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。5.39.217.76' S6 A, o/ f9 s$ h
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
, P& e( a- Z5 R% n& [4 m6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T8 b3 S# _+ b# i  Z公仔箱論壇5.39.217.76: C) d4 s, V$ [. b
炸醬
0 W/ M9 e! _0 ~# U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 I. @% m! w/ e8 T; ?
絞肉         450公克
  i* L/ o' \. _% W3 p公仔箱論壇蔥末         15公克
, b2 i+ y2 x2 N8 a公仔箱論壇豌豆仁         20公克
& Z. h, V2 E; \0 {tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末         少許
/ j6 H( \! k; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         20公克
8 t; k5 x9 k% k9 z/ ytvb now,tvbnow,bttvb豆乾丁         3塊
% q7 V4 n! \+ f, S5.39.217.76公仔箱論壇+ [- o8 g, {7 Q) n7 R! r% H
【調 味 料】
& Y; ]8 s  i% l+ z) u5.39.217.76豆瓣醬         1大匙
" P! i6 i3 B' M" f" F! L5 T甜麵醬         3大匙
( _# U# M' D7 D( u' i( ^9 `# P" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1茶匙
0 \) ]3 j0 T- m) x, E水         300㏄
: A9 `5 E& J9 K# b太白粉水         少許
" c$ W" H9 Q: {8 t# ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 w6 ~. k5 {/ K1 o7 c
【做　 法】
6 R# M' Y( l- ^5.39.217.761.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
: k" O% {) y7 a, i$ c; C2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
& {, V3 U$ x* a& Q: v" ?9 u公仔箱論壇3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 u% F' Q: Z8 N* H) W2 g
炸醬涼麵2 Z7 i6 G# x) I+ V! }. I$ m; y
【材　 料】
8 f' X  L' s5 [3 m, r& \0 T3 {( D5.39.217.76細拉麵         150公克
: ?; Y: I$ ^4 k) s! ?+ U5 y炸醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% D1 q. h' i5 ?4 c
絞肉         150公克! V! [5 Q' n' E. }7 u2 ^) {
小黃瓜絲         50公克
# r" A9 n- F- Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l& @6 a' {( u9 _! }* Q
綠豆芽         20公克
" ?6 B+ v# B" u' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
; c/ z/ z. D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" |( z" j$ N8 T) z+ n
【做　 法】& b0 O) H" n# G4 k- A
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 X8 M2 q- a9 A+ X2 M
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。. G' W7 o" R1 ~/ t+ z1 x
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
7 K# i$ B- j0 U& U8 i' G5 p" V, Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( y% Q+ x: I" y5 J, n( L
台南意麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 _6 p: @! v. [
【材　 料】
8 s1 z7 D5 t3 O) v# D( w  D2 l公仔箱論壇意麵         1球
  Z8 f( T! p# x% X公仔箱論壇瘦肉         200公克
7 F  J: g  K* e1 n2 Q: q公仔箱論壇滷肉燥         適量
4 U" d) n9 ]/ `$ _韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ |+ @. x. v6 V6 w3 W
豆芽菜         20公克5.39.217.767 w; r: A; L2 m  H2 Q3 v$ j

. k2 i6 D5 X" R& O/ r, b公仔箱論壇【調 味 料】& \, L% b/ S* B0 L
A.蒜泥         1小匙
- L1 U: z8 d* t9 Y' x冷開水         1大匙
$ o7 N) G% Z: F- N) M& k' `$ D5.39.217.76鹽         少許
$ P0 ~( |, u+ G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         適量4 S4 |2 g+ }4 O- S  y; ]9 u' ]
雞粉         適量
' r0 d% v6 r/ W* v4 P; U白胡椒粉         適量
1 D" V, [" M% |8 Z8 \$ stvb now,tvbnow,bttvb5 H, t6 c6 y# X, K/ J
【做　 法】5.39.217.76% k9 j: }9 F/ @$ P' k
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ h6 c8 n. e+ R
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。( n/ }- c6 y& b6 b2 J% q
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

- X, r* v9 e$ J& \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦粉絲煲
# X: y# B( p) Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ J- S4 @; [* x- `
草蝦         10尾
  B" z5 L1 h/ Y7 y冬粉         1把# ^2 x' \  H& I8 b$ f
薑         3公克
" O  x& N3 C8 a! S7 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         2粒
( T1 R! X, T  J0 l! q洋蔥         1/3顆
8 ]: t9 k5 `; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2條
8 C: F! b( u, c! M% h0 H豬絞肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 [+ m; i& K+ G
青江菜         2棵
3 d1 I+ ]- `1 `3 E6 t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. z: ^. e4 b: m( g- V, R
【調 味 料】7 X$ Z3 W4 C, n  z# ~8 M
沙茶醬         2大匙) k( G* s5 @5 G# ]# y' x
白胡椒粉         少許5.39.217.76& F, A3 j7 z8 g% r+ C2 \
鹽         少許
) H) A2 ?3 ^. @/ c, g公仔箱論壇麵粉         10公克
% f: _. n+ b& F* a# g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄4 |$ p8 q7 a) A9 W! X8 I
細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ B3 {+ w  X5 ]' Y7 D
白胡椒粉         少許
9 K; A& H+ m# I2 n3 b( |0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u5 o, j4 |/ o9 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 L4 `' [- |% O5.39.217.761.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
2 d4 E& a5 |  p/ W' o4 k2 s2 I2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
' v( Z' V6 w1 o3 t' s3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

- R8 n0 ]: J1 h! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三鮮炒麵
9 A% _$ [6 V0 T, k; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ d- M  y; A( l/ B4 g9 s公仔箱論壇油麵         150公克' ^  k3 r( z# P- A4 W
魷魚         50公克5.39.217.760 i% l" }) J) u* e: c% N
白蝦         8尾
6 Q; J" f6 w1 |公仔箱論壇魚板         3片
7 m8 D0 n1 G2 l% _公仔箱論壇新鮮九層塔         2支
1 |' z; o& ?6 M; v1 J; r6 @公仔箱論壇蒜頭         2粒
7 j5 x3 p7 W6 W& N6 u5.39.217.76洋蔥         1/4顆
# Q- m6 Y' m, F2 G7 h( X! J. F5.39.217.76
# d$ u, D% B& S: g/ e! T% z5.39.217.76【調 味 料】
$ o* t, X( t/ J( U沙茶醬         1大匙
( o1 U1 {5 X, }2 Q5.39.217.76醬油         1大匙5.39.217.76+ C, [/ k" v8 n4 a9 p5 l
香油         1小匙
; E( @" f: H9 }! H- n" w! o* J公仔箱論壇糖         1小匙
$ s3 Y8 k7 L/ G5 C8 b" d; g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄
+ I" E+ q! Z" ^8 c. R3 t( W" I5.39.217.769 g9 T2 o1 q5 s2 U
【做　 法】
( B* T$ J. i* O# n* L! J8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。5.39.217.763 q9 s5 i" m, ~2 z
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。+ V7 U9 A8 @! _* x9 @! _6 }: C
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
8 `* o8 |# F( F, ]! R3 G公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

2 o$ |1 l: X, [$ N- i3 z
牛肉麵
  S+ n4 C0 E& m9 v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) g% o$ }$ D( |9 r4 l% O
A.牛骨         1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 w* E1 L' u3 V. g) b" X
雞骨         3副5.39.217.76( R6 o# e  Y; Q/ \
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇8 v$ B: ^( X& q+ \, o5 l% l6 u/ l
紅蘿蔔         50公克
1 ^% k6 X7 K: e5.39.217.76水         3000㏄公仔箱論壇3 Q5 x  U! y; y) w2 g
B.牛肋條         300公克
0 U' |( k, A9 z公仔箱論壇薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ U% y" Q+ ]' I
紅蔥頭         15公克
) ], o$ i' ]1 X/ E蔥         30公克
0 V3 i4 b2 v, R" x9 F公仔箱論壇C.花椒         1茶匙
3 f/ O+ Q7 W% p! E5.39.217.76八角         6顆6 i/ t5 v. \9 \5 O3 r) [) Y
桂皮         1小段
$ J0 R; ^. G% A2 c: s公仔箱論壇月桂葉         3片) B3 [: i* X0 n1 k$ {
D.麵條         1把
3 M  R& l8 e9 t+ s; Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         適量
6 j0 m/ K: w* e; }$ T7 {5.39.217.76蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 s' }, |1 b& l% ?7 Y- o

& g+ A' S2 H( c: a" N& j( O9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】' p* E( O0 |5 e& R
豆瓣醬         1茶匙
# d1 r9 C+ k, ^+ r公仔箱論壇辣豆瓣醬         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U) ^" |2 e3 Y  O; k. |. j. u. S
蠔油         1大匙
- q5 v: E0 |5 {6 m7 n5 t" ]5.39.217.76鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 w/ p' H' |5 ]% S+ B4 h
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 c. S+ L0 ]+ t$ F4 _

, X( j$ Q: z% T$ K2 w% v# O【做　 法】5.39.217.76( }& d& h6 x" v8 W
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
+ P- B7 S% L9 s; Z+ {& V3 L6 s' b- V" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。! O8 a  e9 T. o7 a) W3 x3 g7 V
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
: F1 o7 E+ t; D: @5 e) l公仔箱論壇4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
9 n+ J" _- J8 w1 y  e公仔箱論壇5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。5.39.217.764 L5 m7 p0 N4 j; `  T1 K
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
& \: |7 B4 k3 t* X公仔箱論壇7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。