BeiDouChef

; b! t% P9 W; v6 Q2 p7 W: i; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ M0 n$ w3 [5 M7 h
中式古早面食料理食譜大全  P/ C3 {( e8 g9 r! Z& Z; d

3 ]( v, \# ~% O. \+ M2 C5.39.217.76Noodles公仔箱論壇+ w# V) O/ ]3 j) P  f3 A& z8 V8 T
% }" `. P& a+ y* M
5.39.217.76. u( t& S2 C/ s  G1 u% d
三絲炒麵
6 d. N) F* O" d- Y6 |5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. I) f( \& r8 z# t
雞蛋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- z* S  y4 |9 D' d
黑木耳         10公克
# M: J1 \* Q% @! w: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克  U. z. n- w6 u. J# r
小黃瓜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 y/ {, |1 @; J: X' K$ i( x
洋蔥         20公克
& {+ E! K& ^: ?4 H- L$ t* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲         20公克$ a; d* L4 q7 k5 i: w' X

0 E2 @2 W) [1 I! D% I! S【調 味 料】' X! |5 X- [, U% x. T
白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.76$ K4 ^% b1 `9 W: Q( z1 E" V" U
鹽         1/2小匙
' A/ Z0 d' C( q) o7 }$ G9 |% g0 A黑醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k* K; |/ L3 W1 H
糖         1小匙5.39.217.76) {1 d6 t2 T" l9 [* P$ ?+ D
水         500㏄
' {$ G" G& v3 `. b& @& E* |& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H3 s0 R* C( q2 J! @. L3 I5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" T& |, x9 b+ y
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
" M0 R9 S, U) I& b# a( f公仔箱論壇2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
0 }/ D8 E. `: y9 `3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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! U$ l5 B. O2 G9 l) G海鮮炒麵公仔箱論壇& ?  I4 p! f* s0 s  o% U
【材　 料】
) n! `; A' Z& F1 w: t4 cA.油麵         250公克
" T! E; F& U1 }- C  O5 }0 ]' a% T蔥段         20公克/ [9 a$ X# R9 q* F
洋蔥絲         25公克
: l8 @* C- b3 g6 Y5 L0 y( v青江菜段         50公克8 U* I3 O0 c! i6 J* k
B.花枝片         60公克5.39.217.763 ]) {8 |* |4 _. W$ D+ o
魷魚片         60公克公仔箱論壇- e" Z; N9 k# v0 o3 @
蛤蜊         6粒5 ]* x! ^9 X% ^( @5 e8 k
蝦仁         60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 H. @( K: }* D3 x
魚板         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% W" H4 }0 |8 U
6 e" }1 q5 S" n
【調 味 料】
: |: q1 e- k) ]; I+ U5.39.217.76醬油         少許
- g& i. i+ _1 S, K1 }3 ?+ o' \鹽         1/2小匙
8 S( ]5 i1 V! K" G+ a5 R) O0 k5.39.217.76糖         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 Q8 m  J5 K
米酒         1大匙
8 P+ P3 B8 Q, u1 k7 b5.39.217.76烏醋         少許5.39.217.76; R$ X4 M4 Y0 {& b# W$ o1 X
熱水         100cctvb now,tvbnow,bttvb; h- g& y, k& J0 c& }$ q
       
- t0 `+ j0 c; z) _9 c5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇1 f3 z4 B! ^  M/ G
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。: k) S3 E4 G1 }# M2 }0 ^
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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! U* _( `* p1 f# L  k8 j( I' r5.39.217.76什錦牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb' k' T4 h% t. O9 {  W
【材　 料】
( h- u) {/ n* J/ z火鍋牛肉片         120公克
$ M8 X4 Z3 u% F) H# v8 E5 v5.39.217.76油麵         200公克公仔箱論壇" O& V  s. ~# H3 o+ m2 f- N
蔥段         1大匙
. b* r0 R) m+ g# r公仔箱論壇紅蘿蔔絲         10公克
& V+ X, l0 L6 I* R/ n# h2 C高麗菜絲         20公克- x) r+ ?( g! N" i4 h
鮮香菇絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 f' u: f) d$ b! }  [
公仔箱論壇. D1 r1 x8 `! ]8 Y% i/ _3 H9 Z7 |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( P6 T3 H2 ?1 Z, n* L* w( x8 B
蠔油         20㏄# y7 m( f4 w! w( R
高湯         100㏄: M, f. a* b6 N8 Q

+ ~2 R. M: o5 W6 {6 ~公仔箱論壇【做　 法】
% d6 B( o( ]; @3 {5.39.217.761.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇1 F* t; D6 S1 P: i
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。公仔箱論壇3 `8 H- S) C% L: [* M/ ^
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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  r# Q' k/ U9 ~$ J6 e  ?- i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鱔魚意麵tvb now,tvbnow,bttvb& E2 s7 F: l  C
【材　 料】公仔箱論壇1 I3 Z( W' C, S; D7 R" ?4 }
意麵         150公克
. I3 M5 u) ~3 B, A" n公仔箱論壇鱔魚         100公克
+ N# o# e* `1 ]" n竹筍         30公克; T% o( _* m8 J
韭黃         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: z: S, l! D
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# Y+ ^1 e% @
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- {6 |5 d/ ?' K: P: d
紅蔥酥         10公克  {; U2 B6 `  u( D9 s
+ [: Y* i/ ^+ K) L. K
【調 味 料】
: ^9 k/ J; C) s( d. \, M5.39.217.76醬油         1大匙# k2 x4 r, _0 F, {% e, T1 m8 \
烏醋         1小匙
& ]; [3 ]! U# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 R3 j9 a9 h5 i4 k% Y7 _+ Y
糖         1小匙
$ y" Q1 [% g# n5.39.217.76水         500㏄
$ x3 `& Y8 {! Y5 O, m- r3 r+ F4 c公仔箱論壇        公仔箱論壇2 q; }; R& ]: ~5 J- v* K
【做　 法】
7 A( ^5 S% u$ Y: J, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
5 J2 V' x# P7 Z* Atvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
. A6 Z2 x+ F7 u2 etvb now,tvbnow,bttvb3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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7 L+ M% B  W, a, S$ n/ n( K3 z/ N
豬肝炒麵
6 T8 h: M( t3 C; |, J. q【材　 料】公仔箱論壇+ Y6 {8 {, G8 c5 M8 b. R1 N) Y
雞蛋麵         100公克5.39.217.76" `0 z3 l# x5 j7 ]' t" b0 `% P
豬肝         30公克2 X7 n$ Y, Y( @5 z* f
青蔥         50公克
/ U1 V9 v; n5 ^+ y, x; E2 l" w5.39.217.76紅蘿蔔片         10公克
  g" i& [0 R4 J/ F* Q薑         10公克公仔箱論壇  d1 ~( Q( C7 ]6 V0 r7 i' s% Z
紅蔥酥         10公克5.39.217.76  N# K7 Y2 C/ r5 f& {8 m- M: \% S

; n/ W/ ?, e  ]; W7 d! e4 P# c【調 味 料】5.39.217.762 h$ Q! z" V& M: R4 N9 W
醬油         1大匙
8 m7 T* o7 O+ M) q2 W4 n5.39.217.76香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ K- q( `/ u2 e7 ]1 s8 T* F
水         300㏄
7 L( o: K/ w3 w4 M1 h+ Y* C/ U5.39.217.764 Y: Q/ E$ `8 h7 l$ q3 G( z
【做　 法】
; m" l  d+ \! O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。! [& ~8 ?7 w1 E; a7 L. l$ J
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。公仔箱論壇4 E4 D. H! X% k  v5 \1 c: q7 T
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, m' s2 l9 y8 U. b
台式炒麵公仔箱論壇- a4 {3 R" a1 D' N9 t7 s& N" D
【材　 料】* n. }! O( w: Q# y4 r# z
油麵         150公克
* h) e5 T) V) f3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         10公克公仔箱論壇1 ~3 B2 W& m5 Y, P
洋蔥         30公克
/ U6 \" j3 y) p' [% H% x紅蘿蔔         10公克9 N: ^, Z: ~/ Y  g( m6 i8 b
豬肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' E1 C0 Z/ W% g4 S
油蔥酥         10公克公仔箱論壇; p! Q. P3 [3 N2 L# |( @
蝦米         10公克
  [# Y  a& C/ B7 R0 a公仔箱論壇
. d7 D! B  a  }% l5 D【調 味 料】
8 q' {( Q+ Q, j8 f醬油         1大匙5.39.217.766 u0 j5 _  b+ S' j( S2 c4 t
雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' N4 Q0 Y6 K" ]! N
白胡椒粉         1/2小匙9 n6 |0 l. Q6 y0 J/ D1 p' @
黑醋         1小匙
/ N! T  u/ I0 B0 ?1 R2 f3 w公仔箱論壇水         400㏄
  z  x* \5 u, }. X1 g公仔箱論壇糖         1/2小匙
; X: y" U' Y3 Z% ^# o. l% F. ?
8 [5 F3 m- J1 @3 f4 X, i5.39.217.76【做　 法】0 m8 ~8 n) L+ h
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
& r' Y$ C. m7 Y" w  f2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
2 ]& e2 G$ w! h, q% ]5.39.217.763.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。5.39.217.76( y# M! Z! R$ r5 @" u
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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1 Y% ?! O& i: E% a( r沙茶羊肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {+ i4 S0 W$ b/ ?0 b5 K/ t$ i
【材　 料】
5 W$ H( Y1 u/ M9 R" u/ {+ F2 e油麵         150公克
% A% W# i% ^) _! S  ?5 c/ v# ltvb now,tvbnow,bttvb羊肉片         50公克
/ u2 f' O  B$ Q2 K+ P洋蔥         20公克
- {5 V# R( L: B+ q! r- E9 }+ v公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
" b3 t& J" J+ k8 z5 u/ M' ^tvb now,tvbnow,bttvb空心菜         30公克公仔箱論壇: ]5 A, i* u- j7 v% y1 m
油蔥酥         10公克5.39.217.76" h% J. `/ v( e' c
5.39.217.76& P+ w" k2 v% }; U; T) S& K2 y
【調 味 料】
6 g8 W& g: r9 D3 t公仔箱論壇沙茶醬         1大匙& i, ]9 J4 u7 M8 c) y) E  p5 U
醬油         1大匙5.39.217.766 N* O2 U( Z+ ^& J) r
糖         1小匙
! z9 j8 ]9 F# _2 r0 \2 J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
9 d7 E& j' `# T2 N* j' |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2小匙! Q+ @% `/ e8 M: c8 r% E* |, g* _/ e
水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb( \! w& {& A; [* `; B6 ^, `! |

2 v/ y8 l$ @. P) etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
7 \: X+ P) W2 q9 C$ B6 G, Q# V香油         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# o1 c, ]2 |! U, V
醬油         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M  g8 l  U: J- M  N
米酒         1/2小匙5.39.217.76! a9 f/ H4 ?# f
太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 ]) n. }( ]6 T: \. B

; v5 R9 ]) O/ q3 K5.39.217.76【做　 法】
; I& K* e3 s& V2 i3 z/ G' e: s1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
0 g" k7 p, `/ S. N& I2 q# jtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。5.39.217.761 T  _9 E. B5 S/ l
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.76% s+ W" O; g9 x8 T+ A! F
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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) |9 `' H. n' d/ r: B9 R) m
滷肉炒冬粉' k- c  F. z( K6 Y% G
【材　 料】( X# Z+ t, c+ M- i+ P; y
滷肉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- l  _: @- @* v7 N# B1 b2 u/ n. E6 n
冬粉         3把
8 q+ z3 Z* a7 }  b, R, t: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克  G, O6 \& t. P% e( [' ]
辣椒末         10公克
" z- ]; M( v" w. ?9 ]; A+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克
# d5 Y5 R$ Q4 S" Q) W% d- X5.39.217.76水         適量公仔箱論壇9 _* W  x8 c6 w
公仔箱論壇# N- K: N! y0 \; b9 Q
【調 味 料】
+ o+ X2 ^6 N- V' l公仔箱論壇A.辣豆瓣醬         1大匙; g/ H3 C1 T% ~6 `+ q; o* `& A
辣椒醬         1小匙5.39.217.763 ?3 ?2 K6 ^% B% v
細砂糖         少許
" [/ @) f* U; T' X" y4 g. iB.雞粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 v; i, x3 }* m" }
米酒         1小匙
) S/ i6 Z+ b' b$ o9 g2 ]5.39.217.76
$ i; l0 c5 @, w: u7 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. ?1 J: H  a* j" q, L' m1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。, m& I2 R% M% d
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
* W# j5 C, e, A  M5.39.217.763.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。; P0 v9 A( g. P
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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公仔箱論壇* u8 D1 @  k/ X) ?% q5 n. f
肉絲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# v+ J% y* s7 Q
【材　 料】公仔箱論壇% [& R1 j) G9 s% M, l
米粉         150公克
6 l% r9 }1 U# G# R" h5.39.217.76鮮香菇         3朵, l  ~0 [, O3 P6 t7 g
豬肉絲         100公克
6 a4 k  h/ @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         20公克
* O/ [: O# `- A高麗菜絲         120公克5.39.217.76: B9 X5 g6 @' f+ X( D
紅蘿蔔絲         30公克% z4 N0 l% k& h/ u* g
蔥段         20公克
# m0 i4 {9 ?4 c1 E. ~! m' J) a: m) `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, D( H% u2 [9 `- W3 N
【調 味 料】
1 \$ M* ^* `  {8 C5 a+ {4 d4 s醬油         1小匙5.39.217.76  B5 Q% w4 O0 O# O' L
鹽         少許5.39.217.76' S& }% Z! D* S
糖         少許5.39.217.76. B8 J4 \, M( R; l
雞粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" d% }( ^9 R
胡椒粉         1/4小匙
( Q, }9 M4 W* a9 e% g5 X' htvb now,tvbnow,bttvb水         少許
) ~2 \( P! U, B0 H0 n. Vtvb now,tvbnow,bttvb8 }) j) j: P+ C9 M) x' C, \
【做　 法】公仔箱論壇: L) Q7 B+ b, c# a
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。5.39.217.76* L% R% ^$ _2 Z0 n# |3 _
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
. E7 m+ y5 _, C9 y9 [2 q% w3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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. V, d! M: u7 W! G5 j0 N1 Itvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵
& o  I! U- V- G9 \7 Q- p# I0 `' }7 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 V9 o+ @% r5 j$ r4 A/ j
拉麵         160公克1 r9 o6 s) h2 g- P1 h9 p
炸醬         適量
8 S$ Y! ?- D# L+ A7 Z+ I小黃瓜絲         少許2 m  {" v7 ^5 Z- }8 W. |( |

3 K" B4 C! F1 }" _$ u+ e" ^; v& ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: S( X6 H0 Z" B5 M( P- y6 Y, B; Y! |1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
8 F2 [8 p2 {' p" k/ r) L$ d* e' K公仔箱論壇2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。- p% C( D0 w2 I  V6 y1 t+ w
5.39.217.76, N: `3 ~  _* }0 g" ~5 Z

' q1 a- ]0 L+ o+ v炸醬
4 D: ?  ]! ?! x: H: ^【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 y+ s1 i3 E0 d0 T( J# ~4 O
絞肉         450公克" n; b5 D  W# W3 D8 f5 a) c+ n
蔥末         15公克
# R% k1 U. g/ ~/ i豌豆仁         20公克
4 C7 ~1 u3 u( q, W. |7 F8 c公仔箱論壇紅蔥頭末         少許tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 u' J% @; y# L
蒜末         20公克公仔箱論壇' h" i! }% `  ?  \9 W; Q- C0 }
豆乾丁         3塊
7 F# Z$ h, @: B& i# @4 {+ q$ _tvb now,tvbnow,bttvb
& r6 A2 ?: h; D  X公仔箱論壇【調 味 料】" M) p1 Z4 W% F4 V: ~3 W  D
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' x- p( t2 T! O1 P# B: n
甜麵醬         3大匙
# A) m1 U& o' V6 `6 K) j細砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ q- o! j5 z( P' i
水         300㏄5.39.217.763 d  @+ Y1 z9 z# u5 ^, {' s% O8 ~, c$ V9 X
太白粉水         少許
0 s! g  f# v3 u5 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 w9 T. t" H; O0 l( ^! W/ S% `
【做　 法】
8 F  d$ H( n7 v' x) O  v9 J1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。2 g" I/ ]9 K: T- V
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
( u  w3 a! k: n+ Y% p. \3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

0 s. @3 Z2 y9 Z+ Q7 L5.39.217.76炸醬涼麵
8 Q# ^+ v- u* Q: `# v" t  b* p! y【材　 料】
; D7 x5 T* G7 Y( H" P6 o2 o細拉麵         150公克
# X; K! l: K, b5 D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬         2大匙公仔箱論壇: F' L4 w& G2 r- g# L. h
絞肉         150公克8 o% a% M9 M1 _% c" l
小黃瓜絲         50公克
: T! x. E' _3 g5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克
; M2 u/ d* [+ J3 t綠豆芽         20公克
2 s7 Q6 {! }, o0 \# q* ~  b9 V: v' S涼開水         2大匙
8 M: F, r% d) E1 Z0 V公仔箱論壇5.39.217.767 e. D2 ]$ E: O7 e0 J& `' k3 Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ b- L" W0 }! E, h
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
7 b; G" c) Y% _; R* _9 @0 {2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
$ C; F& N7 G( l+ ^; X3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
  I6 F( ]0 A2 A. f. e3 x公仔箱論壇4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

7 S! S7 K7 u& o. D- [$ r
台南意麵2 T. a! H, l8 I1 @8 F
【材　 料】$ g7 e5 x3 d. q2 p  \; `# A8 ]2 m
意麵         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 t1 h8 f% q: k* |$ n  m- [
瘦肉         200公克
1 p5 X- z/ l! e* }7 t: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉燥         適量5.39.217.761 B' J, u* X$ f
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, n9 o4 z/ p3 U$ U6 p0 I4 Z: d- `
豆芽菜         20公克
/ N4 |+ i3 L0 p公仔箱論壇
. a! R7 m' \* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! y, n, h# e  O6 ^
A.蒜泥         1小匙
0 o0 V1 U3 |0 ^& \  v2 _tvb now,tvbnow,bttvb冷開水         1大匙
: I; Q/ H3 c8 ~& `2 ^' c5.39.217.76鹽         少許
8 K; K# o" y: H8 Ytvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         適量
" `+ B  K$ q! a6 s8 e2 P雞粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 V2 q( {/ [# X: j+ o4 h
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 b; z6 e6 }4 d8 K5 c

7 N% G3 ~8 ~. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. K7 L- }& W/ |4 j
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。公仔箱論壇- \3 G# Q. u; x4 d
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。公仔箱論壇4 X3 l9 m: L3 S( S) k2 \
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

8 b; g& t9 |7 U. g7 v; N鮮蝦粉絲煲
2 O( h: ~+ G  S* I/ s/ w5 g( Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76& s7 @5 m. Y) j9 `
草蝦         10尾tvb now,tvbnow,bttvb+ e  ?- ^: \1 a8 m& x4 S
冬粉         1把tvb now,tvbnow,bttvb% h& v. f! n; ]* y* e' F
薑         3公克公仔箱論壇6 v- w: t- p6 s
蒜仁         2粒
& j6 M8 {* e) V! m2 M+ u; R' T洋蔥         1/3顆公仔箱論壇7 M8 n* j# t" w9 W
辣椒         1/2條
' {9 I8 f3 {. p6 K$ B# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         50公克公仔箱論壇# u- A$ |" H6 z. b  b, \
青江菜         2棵2 I  P4 j. {. a7 ]  N2 Q

0 A5 N  [3 D" \! X【調 味 料】
9 Q5 X) H2 |- R8 C; O沙茶醬         2大匙公仔箱論壇: j9 b8 c8 k* ]4 S
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% K: O5 \; F) y( i# [3 f
鹽         少許
* {* ?% a. V9 k$ p麵粉         10公克
3 b$ [, y- Q- L) r水         400㏄公仔箱論壇( b" w$ O5 O4 p  I, ]
細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  [: R3 j$ w1 v/ K, g+ ~
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 Q3 ]1 a% [/ Y3 ]8 }

. b1 d6 l+ ^" O) v% S" s【做　 法】) a; D4 p8 h8 I- r
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
: d4 R- g( L) {2 M- b7 @2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
6 V) z2 n. g- f$ n! O! B3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

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三鮮炒麵
, J! H; m- @* v) S  [% y% }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, ~; b; y2 u2 N3 u公仔箱論壇油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 q) g& m, J* R$ S  o' {6 Y
魷魚         50公克
; q* f* U1 p$ q8 z0 O; T3 wtvb now,tvbnow,bttvb白蝦         8尾/ P% h; g2 a# ^5 F
魚板         3片
4 m2 x; E  J( @4 s新鮮九層塔         2支* X+ }7 G3 C. y: w
蒜頭         2粒5 C  I7 m0 s1 R' }: F
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇) {  X, X3 `  |6 o
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【調 味 料】
( j( R/ `5 A* m8 h公仔箱論壇沙茶醬         1大匙
4 [$ b. k) M: o3 x! N1 p' S公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ H3 q+ R: u
香油         1小匙# ]/ S3 u, V1 h/ F1 u
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" `4 ?9 U+ x5 F" O. v" ~
水         50㏄% m( [+ c+ R8 B$ W
tvb now,tvbnow,bttvb7 b* Q# z/ w/ l0 [7 g, x
【做　 法】5.39.217.765 a, I' g: Q% Y: c$ }4 s
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ Y- Z$ k1 v/ o/ \
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。& b4 X8 G3 S4 ]7 `
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
! p2 |. t0 o' T2 Z; B- O4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

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) m9 Q3 L( B4 R; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb& T0 z4 C" h5 f: S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 Y* P1 }! {
A.牛骨         1塊
4 j# o( c' `  T公仔箱論壇雞骨         3副tvb now,tvbnow,bttvb. l( I  ?  M% F  O, F( J! |
洋蔥         1/2顆
5 o% o" ?. [. ~, i6 c6 T* E+ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克9 P6 `" _5 B% d( q2 _
水         3000㏄5.39.217.761 v+ \& B; t2 z7 R/ u
B.牛肋條         300公克
+ l- t, s4 a! }4 L1 N5.39.217.76薑         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; z6 ]! l- U! Y) E- o/ F+ f
紅蔥頭         15公克2 _+ b7 j+ x0 T
蔥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* M: e8 n& E" R: Q
C.花椒         1茶匙
& ^* n2 G" \' p* \1 E八角         6顆
/ Q! e& E& X0 [/ {1 [" y2 itvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段tvb now,tvbnow,bttvb. Y  K* F) ?7 L3 I. R( S% k& \6 Q
月桂葉         3片
/ H/ @6 f1 V- e& X4 Z6 T. |# OD.麵條         1把5.39.217.766 ?" S' F: R$ B1 d3 x/ Y
青菜         適量
/ m, ^& P# U0 ?3 x& e蔥花         適量
7 ~$ O. l% i: X: o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 Q9 u' w& v
【調 味 料】
+ p0 y: F7 r& q  jtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1茶匙' x2 Q: W: D8 \2 a) \
辣豆瓣醬         2茶匙
+ f6 ]# U0 }3 a6 a; a& W5.39.217.76蠔油         1大匙
+ @: n0 T, O/ ~- o4 S6 c8 }4 t; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙6 L) N& R* P# u# |" m+ @, ^/ [
糖         1/4茶匙5.39.217.76; I( \+ b! G; U, }
: d1 r4 \7 G# [1 D4 }" S! o; c
【做　 法】
- L; @0 S7 F0 U7 L$ }1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。5.39.217.76  a; z5 V7 u2 s9 l% d: a7 A, C
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。2 f' x  c& j8 r2 ~
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
4 @2 t- Y) z7 K6 \+ `5.39.217.764.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ g5 s. V# b; x: x
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
* \& _; U6 g, [% b2 O" Y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
0 b. W$ o- ]0 N  @+ I" _公仔箱論壇7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。