BeiDouChef

1 q- m/ `1 ^( ]& }# }, z# E

) R) T& p6 h- u中式古早面食料理食譜大全公仔箱論壇0 L- {4 _2 {" E, R- U& q" i

+ s2 n/ V$ C5 S" z- z公仔箱論壇Noodlestvb now,tvbnow,bttvb+ A3 g- F, g8 g4 Y8 _- r+ L

1 b% Q: S6 ?" ^- A; e* {tvb now,tvbnow,bttvb
6 }% X. M4 r% c  k2 M7 I三絲炒麵
, {6 s) \$ r5 X4 H【材　 料】
. Z2 F5 ^1 c  n) E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵         100公克/ O' D( B4 s0 k& n# E. S( r/ t; z
黑木耳         10公克
6 s0 d% |: y' g4 S' G) e紅蘿蔔         10公克
' k+ X/ }2 O" `/ n. Q小黃瓜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: @* C8 P' F2 i  W4 p' R5 Z6 [
洋蔥         20公克
1 s3 s  W5 f9 d+ E1 D2 J- y5.39.217.76肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q" q) S: [9 a6 R6 C, ?; G+ h# \
公仔箱論壇, b5 S- F  u. F0 R8 ^( v+ y( I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: u( I0 A2 i! v% M4 Y+ K
白胡椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' C  Z% \9 ^7 B  f
鹽         1/2小匙
4 f" T! ]4 M( {: L! u黑醋         1小匙5.39.217.764 @4 O& E0 D6 |4 ?/ ~
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z* k2 U- y4 _& T' w# X
水         500㏄
& }$ s+ o0 g* V" ^$ ^* d公仔箱論壇
  n  z. B; Q# N9 {  Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 c: ~+ s- I3 M* o6 w4 v+ H5.39.217.761.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
. J8 u  s4 V+ ]公仔箱論壇2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。, I5 T. e7 Y5 c2 z2 c: [
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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2 u. E4 ~) S0 y5.39.217.76海鮮炒麵
1 E1 ?* o+ f  C# v- \【材　 料】公仔箱論壇7 X& z# c0 y% U* F; P- E
A.油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb" N* E, Y) X" D
蔥段         20公克
( ^+ \5 ?2 s) U( H5.39.217.76洋蔥絲         25公克
$ o. C3 ]2 X" b5 v青江菜段         50公克
# m, a( l) E" E# _, [. G公仔箱論壇B.花枝片         60公克
$ k8 t) m* F' `5 p" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚片         60公克
/ x* h+ L) s/ _2 D! K公仔箱論壇蛤蜊         6粒/ C2 @1 s" e$ J# Z6 U8 c  o
蝦仁         60公克tvb now,tvbnow,bttvb; I( _$ e  A! q  N# R1 F
魚板         20公克3 B' B' t( F0 a: a. c9 \
# r) c/ M; S' e
【調 味 料】
8 A2 A! r& m8 H, |# D5.39.217.76醬油         少許7 @; b; t. U) |6 G
鹽         1/2小匙
% V' q# p7 N' Z/ p糖         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( k5 K0 z) S7 x% g
米酒         1大匙8 z7 u6 T- C. o# p8 K
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 o0 o8 o/ u. _- n
熱水         100cc
" n7 o9 d8 \. m: m- D公仔箱論壇       
( N+ k5 I  F# `5 ?$ r0 a, I  }( R5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 F6 F- |( {3 Y% A" s
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。7 o+ d% h* ?  Y5 T  x' R9 Z8 W8 I
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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) H) ~" m+ o1 K3 l9 I" {5.39.217.76什錦牛肉炒麵
. a+ ]# |! c! y# k9 ~6 b% j) ~2 @. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* l8 n5 J& h- U4 c& }  m
火鍋牛肉片         120公克
! j" B' C8 y* L' I油麵         200公克
. r8 y) \% d+ ]5 i0 o# E公仔箱論壇蔥段         1大匙
) C7 U, S: b1 x5 i% |$ t) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         10公克
* _; U& z# n0 ?7 }! @4 _( atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲         20公克
3 t8 X2 K' Y. E8 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇絲         10公克公仔箱論壇0 h8 V7 Q% @% o$ p8 {
5.39.217.76- B: V9 |5 g8 y  o$ \. t. T
【調 味 料】
3 c, B& Q% c9 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         20㏄公仔箱論壇6 ~0 ?8 a8 e( [& g
高湯         100㏄公仔箱論壇3 Y. h# t4 g9 M

7 Z6 A  d- ?$ l& L3 V( @2 e3 M5.39.217.76【做　 法】: _* G. A) O, t6 m: I! Y
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇# ?) u( i0 J$ G) z
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。1 G5 \& E" S) P
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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6 }+ E$ c3 ]: c5 Z: y1 C# a" M公仔箱論壇炒鱔魚意麵- ~9 D0 k8 X4 Y8 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! q6 ^8 I8 ~6 D4 L" T# j" Z1 P
意麵         150公克' z* L- N! h% D5 g6 v* ?" E% G
鱔魚         100公克
9 v6 i0 s# _6 @4 e1 e( u公仔箱論壇竹筍         30公克
9 i! o; x5 S+ p' t+ W: f8 u公仔箱論壇韭黃         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N& p1 o% Z- o9 _
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r# Z; \  {- H: b5 g9 M5 p# ^% x
洋蔥         10公克# l& X# Z, u6 ?# S" w
紅蔥酥         10公克
! ~$ w! p! a- h- Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 |4 d  A7 P" Y
【調 味 料】
- A) l. N9 J+ e$ n5 d/ X  [5.39.217.76醬油         1大匙
; A! j- [, }" w6 e. ftvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! x6 |. @, [, Y- o: S* o
米酒         1大匙
& O/ w6 r* h3 E糖         1小匙3 k9 p: `* }) ?- g" d  [
水         500㏄
9 P5 ~6 y4 A4 m% h) O公仔箱論壇       
, e' M$ c. i+ M* N# W/ z, N/ J/ s" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- p2 _: n7 f! u3 B5 t; O6 d
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
4 s7 g4 _9 l0 n3 R2 N' Q3 j! @1 b5.39.217.762.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
! f% z# Y; M' ~3 }3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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公仔箱論壇  Z& Z4 `8 ]/ B  ^& h
豬肝炒麵% Q, C' l8 J$ t: q! T
【材　 料】
1 O/ ^0 ~! H8 _9 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵         100公克
* S; m- y) p" b6 }豬肝         30公克公仔箱論壇0 a0 s. e. U( G9 ?: w! p' _) Z# R6 d
青蔥         50公克
% m* p' Y6 D0 e  \; ^紅蘿蔔片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V* l- I/ y7 R0 i# P3 i2 I
薑         10公克5.39.217.76! ^, z% J" `7 S. w+ g
紅蔥酥         10公克5.39.217.766 L, H. E& U( h; P2 w

. n3 b8 x( ]$ `9 \! |* E0 ~! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76  U! Z# b+ g8 R
醬油         1大匙
% E& [( h  z( e& {; d( E2 l- @; i香油         1小匙
# C! T: H- p' l( v6 V3 V$ B& m8 v% ~公仔箱論壇水         300㏄
8 S* P2 E3 p) g- o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb% d8 ^+ b! d3 W
【做　 法】% l9 a6 Q2 y- b& @6 w
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。1 P$ `! Q: a, T
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ @. K: T6 }, c8 P) E, W/ L
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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' t4 @3 a0 a+ c: E, I* P/ j公仔箱論壇台式炒麵; N( b8 P% J6 I3 \7 u6 n* B
【材　 料】
6 \& k2 Y& ?. A" X4 X% w  F  W$ o( t油麵         150公克5.39.217.766 r0 @( v' h; h( F
韭菜         10公克/ t) M6 W- I' U1 ~2 x
洋蔥         30公克
5 F- j9 h: F2 V. `7 ?9 b紅蘿蔔         10公克
3 ?8 K+ z" C5 [: b  vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         50公克
, i( a( D6 m/ F, R! c# y公仔箱論壇油蔥酥         10公克
2 `* K) o- ^. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         10公克- ]4 J3 U# E: {( x7 u8 R4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 B; s. D2 r- D
【調 味 料】
0 g2 u( p* D" c4 }3 B2 X4 ?. j6 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; b# S% i7 z0 q+ J- l) \
雞粉         1/2小匙公仔箱論壇& p0 y% z+ a4 P" B' R! |8 F
白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.76+ @3 U# L' Q2 Y/ v) g
黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& L6 ^, e, O3 N( O" p4 o' n
水         400㏄
9 }! T6 [, Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙5.39.217.76. e0 q, e# R$ I6 {
tvb now,tvbnow,bttvb$ N! K/ z, H/ u7 o
【做　 法】
. U  w% b8 o3 J- Z5.39.217.761.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
3 r- ?$ X. K0 r, b5.39.217.762.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.76+ w( F/ I- h: _: a/ _+ s* o2 Q
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
8 n) u2 u7 l1 f: b) F4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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: U1 z" A& j8 D  w% Wtvb now,tvbnow,bttvb沙茶羊肉炒麵
/ f* C3 }: r5 ^5 [% B, A公仔箱論壇【材　 料】
. \1 u1 Y  h/ E' @& O. w- _油麵         150公克
" |4 X3 O2 c" c: D/ e' T/ P羊肉片         50公克5.39.217.76& d5 d; y9 @" Y/ m
洋蔥         20公克
4 L( T/ M, p6 E7 f: ^8 D紅蘿蔔         10公克5.39.217.764 Q7 _* v; J- ~1 B+ \9 E
空心菜         30公克公仔箱論壇# w# b& T% x6 r! Z' i0 W
油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- O7 S% h: {5 R. H

$ _. B7 Z2 O8 z8 O8 m) I  p  E* x公仔箱論壇【調 味 料】3 `9 V, l& m5 ]( \; y* x
沙茶醬         1大匙
, S8 |3 F/ M4 [, ~醬油         1大匙
% I3 q/ c) M9 ~0 z糖         1小匙公仔箱論壇+ g  N: u; T. D. T
米酒         1大匙公仔箱論壇- {$ e$ S$ ^3 `- K, W1 T
白胡椒粉         1/2小匙
0 t; t+ l3 e# `, Z5.39.217.76水         400㏄! r5 h$ W" }2 c$ i7 Y2 W9 N

  o' ^* c" i0 p: {/ ?9 f【醃　 料】) w- i6 o( ~3 R6 ?1 @( Z4 w
香油         1/2小匙5.39.217.760 X3 d# |( S+ `) @& E$ f5 [' M) c
醬油         1/2小匙
) k2 y, Y' o- s" Q公仔箱論壇米酒         1/2小匙. w; ?! U# y  b
太白粉         1小匙
/ c% y' q4 }+ z2 B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `9 K. l; @/ L; R/ j: v5.39.217.76【做　 法】
* {) \* }3 j& J* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
2 F- j2 N2 w: i4 a& J2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。# L( K$ v* d0 ^$ L
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。& b3 b( X3 e( |* o
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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- k( I- p" k$ z3 J' Y% W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉炒冬粉
9 P# m+ x% ]' Z! X$ l' I3 d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, T$ m1 N8 ]0 N* w
滷肉         適量
7 r: I( M8 v3 ~2 s* R冬粉         3把
  G3 k5 s9 L" W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% z4 L/ [* o) K1 T2 a" E1 z
辣椒末         10公克/ S5 B) Q9 D$ a5 @) E, c& G
蔥末         15公克公仔箱論壇( R- ^+ X" g* h; X3 a2 T, C, P, K
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }  L( i; w8 w0 e
公仔箱論壇& q  q6 W, J! S
【調 味 料】公仔箱論壇4 k' @3 o7 u% g8 ~2 N
A.辣豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  K: h# J" ?3 ~
辣椒醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @, Q0 @8 @& o9 y4 u
細砂糖         少許
# c0 ]% g4 [( z# ^) hB.雞粉         少許5.39.217.76+ F, Y1 g, n* {, C1 ]- J, p0 e6 C8 t4 B
米酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 W( I! }1 }% D3 A$ Y$ s( ?
& `9 _" W/ K9 |% Q
【做　 法】4 N& Q% [9 M5 \) L' D+ W  x$ M3 c
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
7 G3 O2 ]' b( T( M7 e3 F/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
! }" l- n* ~. R# O; k: L  Q5.39.217.763.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。9 E, m, j: w$ b  h7 D
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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. [% G1 _4 S& `7 I2 o3 X6 h5.39.217.76肉絲炒米粉
( j2 B- B" `- W  K) S* U公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇+ u: x, c+ |0 v4 C. b: F1 P
米粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* o& v$ H2 x- d: u3 @2 P
鮮香菇         3朵
$ z9 s$ C# \8 _! T* x* b0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         100公克( m8 h6 X7 [5 p/ {
蝦米         20公克) K( l3 c3 @+ f8 P
高麗菜絲         120公克
+ {- a" j( S1 C; b* q' Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇9 t/ i( U+ c/ y, h% R
蔥段         20公克, o% k. |8 ]9 E3 b6 E/ V% {
% Q/ r$ m$ j/ g' o( V, e
【調 味 料】
4 O2 W' ]8 R! D) ~( E5.39.217.76醬油         1小匙( @/ s' v& y8 \, ~* U# L
鹽         少許
* ~( \1 }7 f8 i, H2 I9 A2 a2 k4 Q公仔箱論壇糖         少許+ \- v7 w1 c$ k( u
雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 t% ^7 K/ \/ ?: k* y# w8 Y
胡椒粉         1/4小匙
% Q" k6 O4 d5 ktvb now,tvbnow,bttvb水         少許
" H) F9 x$ N3 L/ Q8 Z! A公仔箱論壇* T9 }* m0 E. p" X7 U9 V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 t- o9 T0 @( ?6 v  R
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
, h1 X; w, @# o, C  Y0 Y: E5.39.217.762.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
5 [4 G) v% g: u) L公仔箱論壇3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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9 z5 ]* `, Q2 ~& e3 n1 g% L, X炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb$ C( b7 x7 K6 A9 C$ I0 D$ }- B
【材　 料】
( Y" U1 |7 Y; U2 D( {+ m, ~, B拉麵         160公克  @" f* m5 f0 o; k
炸醬         適量
1 h" K) q/ b6 l( p+ G公仔箱論壇小黃瓜絲         少許5.39.217.76) d4 b* T8 ~; n0 T1 b

  T* w6 ]6 t3 F: \( I公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* n/ l/ o/ s" \, V5 E5 ~' V2 q
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
& _- |; `' ?/ ]" ztvb now,tvbnow,bttvb2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。. V# h* W  ^" R( D, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  I* h; `7 u" m% X7 U

+ y6 R. d) ?( I+ P" O" q  v/ \公仔箱論壇炸醬
4 A8 B( \: @$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 P! q7 ^; Q/ T$ p
絞肉         450公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^2 f; F- f$ f+ F# b1 E
蔥末         15公克
* {1 r% z! Q6 Y: w- i1 R2 Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 T* |: u6 P% l; |7 n  Z
紅蔥頭末         少許
+ O3 |* x! v! I5 z; f/ ~5.39.217.76蒜末         20公克公仔箱論壇6 X0 r+ A% M* g" L/ U& f9 Y6 p6 W6 i
豆乾丁         3塊公仔箱論壇3 V5 a9 a3 j' ~& U2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb  i& |: m% G" U% n( w
【調 味 料】
( y: [+ C; a6 A! s2 v豆瓣醬         1大匙5.39.217.76' W8 M& B8 u3 Z* ]
甜麵醬         3大匙
3 q; v# O1 j7 n公仔箱論壇細砂糖         1茶匙公仔箱論壇" z8 F6 p/ k) V
水         300㏄公仔箱論壇( q1 `0 Y; i+ g( H
太白粉水         少許tvb now,tvbnow,bttvb. }- V. |) ]! X; Y: y$ c( h

& B+ R7 }9 y: `$ l# h【做　 法】公仔箱論壇& W# k* s* P! N  `' r$ @
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
3 \5 u9 S0 i5 s4 V+ x' `1 ?) |# Q2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. g# d  s' V0 E4 Y' L
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

3 h: s" I. \( ~: t# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬涼麵
9 X* \- }3 X1 y# t. i1 o5 E3 x. Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 V: _4 [2 z: ?- B& q) \% j
細拉麵         150公克5.39.217.76+ g2 a# i' L$ k2 R& a. h
炸醬         2大匙6 Y; {1 L' w/ q
絞肉         150公克$ y5 a! v; V5 m( j: U
小黃瓜絲         50公克
) V' x% z9 l, _3 y紅蘿蔔絲         20公克
2 J4 ^1 Z5 M& R  X4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克# q  N6 f6 _+ \& v# h# B* B+ c
涼開水         2大匙
% u" u( \6 V  P4 T/ {2 S公仔箱論壇
" y1 r/ D9 ~# ~9 ^【做　 法】3 S' J) A+ m1 o& K* K% h/ r
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。" c, F1 d4 G, k: v. O( H, \
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。公仔箱論壇, K! B' S  h! L3 B
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
- J5 @1 w+ W4 [/ A  c4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

$ {  {1 O3 t: @" x9 C1 D, l台南意麵
: F- J" b0 I- f公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76) R" q8 P  f. p. B0 F) p& [
意麵         1球tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ [$ P) x0 G7 `2 m+ q; h
瘦肉         200公克5.39.217.766 W3 z/ H% B& {6 ?  z3 z3 R$ }
滷肉燥         適量+ X7 h& H" O0 P8 K% s5 X
韭菜         15公克
$ T/ E% p7 @8 `9 X7 w2 f豆芽菜         20公克
* k5 B9 n# t! o% j" |1 w公仔箱論壇
8 p, ^% i' u. z% `6 M【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 Z7 ^6 Q3 ?9 o* e- F
A.蒜泥         1小匙5.39.217.76; P4 \& Y7 _: I, \. G
冷開水         1大匙: B% s7 f/ s4 B' u4 e+ a) |
鹽         少許
: W" Z/ g2 k" `  ZB.鹽         適量
/ V" ?( y: s+ n* x2 p! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         適量# Z) ^0 K* Y3 M6 v
白胡椒粉         適量
6 K% h, @. _" G. G$ p# Etvb now,tvbnow,bttvb
# h6 X/ M1 ?* G5 H5 L& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. i: f- N2 J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
$ G4 \# B" ]2 C% Q6 r- f4 I5.39.217.762.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。5.39.217.76' i4 ~9 W# F+ Q8 F
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

6 l. f1 ^9 A1 \* a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦粉絲煲tvb now,tvbnow,bttvb( ~. n& |5 B* Z
【材　 料】
# c* I9 e; A' {1 W' V# F5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         10尾
  X8 V: s% V/ i) l5 d+ T5 H6 \公仔箱論壇冬粉         1把
: ^$ w, ^& c+ t3 Y+ c$ V3 ptvb now,tvbnow,bttvb薑         3公克
1 n% y# B0 f8 N公仔箱論壇蒜仁         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 e  \3 T! C/ `
洋蔥         1/3顆5.39.217.76. y3 m  Y2 y; }9 b' b9 F
辣椒         1/2條
8 G1 D) A( O, _: C/ B- Y豬絞肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ K8 O; J% T, {, |
青江菜         2棵
6 j* n  h% E2 Q! F- n3 C
$ Q' l% ~& N- V9 d0 K) R/ t4 O公仔箱論壇【調 味 料】
$ c% i3 m$ Q$ F3 ytvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
, \9 n! B% h% `1 m0 {5.39.217.76白胡椒粉         少許( t/ @& r; {7 z
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 j) y! y7 q0 t: r
麵粉         10公克
9 Y# e' X# `  {) P7 g水         400㏄
. g. f6 i/ z+ J0 ?0 G; V細砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 ^; r( s+ F
白胡椒粉         少許& i, I4 A8 H7 Y$ k& r

0 [2 r8 p# m* I6 P& ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 B% B* _* o4 s4 |5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。) |0 ~" |$ v( K
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
$ i5 [  H7 f& o1 l5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

/ s% ?% E* D! e
三鮮炒麵: E( v; K$ I- G1 r8 n* L) ~
【材　 料】
9 r* n# y( b: y6 p9 _. G) T2 Btvb now,tvbnow,bttvb油麵         150公克+ Z# }& a: r' P+ P2 P
魷魚         50公克公仔箱論壇7 {! k* G) v1 W# u% }3 w& U
白蝦         8尾
# e5 |1 U+ ]* e! ~公仔箱論壇魚板         3片
: f9 y2 r% L+ ^0 I% m, p5.39.217.76新鮮九層塔         2支# X2 i5 E7 p$ h. r' W
蒜頭         2粒公仔箱論壇5 n- j8 F: R# k, f$ y# R
洋蔥         1/4顆
/ e: A% A3 T' @1 V8 z) N" [+ s8 c
( W2 U( J3 M2 f" U9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 _* Q8 R: R7 C; N2 \( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         1大匙
' h" W, }) B1 \& E$ }. h$ [8 ?醬油         1大匙
  m9 g1 V; x9 S1 v( ?5.39.217.76香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |& E2 M$ l4 a1 i7 ~6 ?) T  z! x% z
糖         1小匙公仔箱論壇& m. g" g% m- i
水         50㏄
# x$ S. ?) f6 _+ h6 f公仔箱論壇
0 }7 t7 V4 J9 \" |5.39.217.76【做　 法】! q0 ]7 A7 B& |' t& B7 y
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
+ e: s5 S0 i; M! N5.39.217.762.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w  h. T# j: N1 I( K, z5 c
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
, j$ _& P1 D2 c$ p& P' x3 W* @4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

$ x" Z) y7 O' \* Y, }; `
牛肉麵
" {9 J7 B" ?6 \0 \+ Z8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" ^$ U) o7 [- z( F4 w, N% w2 r
A.牛骨         1塊% y& A9 O- {% A) ~
雞骨         3副
1 e" z# T9 Y& H* V4 q5.39.217.76洋蔥         1/2顆5.39.217.76! Z; |( W( E. o8 ]8 c. \/ W
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- o0 A1 R+ q% U" B- s- Q
水         3000㏄
( i9 O5 R- M+ |8 n+ T! [- C# ]B.牛肋條         300公克
& j: v5 H- n; u公仔箱論壇薑         30公克
* T/ q$ s, n, `+ b紅蔥頭         15公克: b; F; z4 z  W( J: V, `
蔥         30公克: |7 g, G: ?7 \
C.花椒         1茶匙
" T" N2 N& t: X% [/ r' A八角         6顆
$ q+ C( Q  w# p! X7 n0 j6 `公仔箱論壇桂皮         1小段
1 [7 L" R  q- ?1 }4 @/ Y公仔箱論壇月桂葉         3片tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 V& h' z% P/ K* Z- \
D.麵條         1把
# p2 C# \4 ~4 I0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         適量
( [' O  \3 f& l' k, n- d公仔箱論壇蔥花         適量
' L9 m- I. U$ dtvb now,tvbnow,bttvb
, Z) X' M9 `9 `, ~公仔箱論壇【調 味 料】
4 Y0 d3 [# `% t% z; `豆瓣醬         1茶匙
, b* ]. t9 Q2 e5 L$ ~2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         2茶匙1 K8 l- \1 ]6 t' y
蠔油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 V- U3 D  F7 e2 n. P, [
鹽         1/2茶匙5.39.217.76/ T6 _/ _$ G3 B/ R: m, Q4 C* p8 ?! s
糖         1/4茶匙  _" X& f' s+ Q7 u/ b( y
- O( G8 R8 i7 \* g# y0 G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: |+ E. R9 s9 @0 r3 f6 i( Y/ \
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。5.39.217.76  B# L$ G* D6 U/ o1 o7 P
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
. I1 `% {% d$ z* Ptvb now,tvbnow,bttvb3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
2 e5 k( W4 ]% I6 p% ]( I$ G' x5 F4 U4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
: c8 C) F: D' |" X- q. T5.39.217.765.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
: I  M8 F- C0 L5 }6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
& p* ^$ T1 o& k0 ~9 S2 e7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。