BeiDouChef

' I0 C  r' U6 ?# n牛肉炒麵
" C# U2 ^* @% S0 ]$ a5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76% _3 Q( p. f7 \
油麵         300公克0 J  O5 O  ~% g# [  B7 H
牛肉片         100公克8 V$ v) V3 j9 g& ?+ T, S
鮮香菇         2朵
6 K" r. z( G) [3 L* j( P& l6 @5.39.217.76蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& Y4 h" ?) I* D8 B- p
紅蘿蔔片         20公克
8 H6 p% v7 D2 U1 L6 _油菜         50公克5.39.217.768 x! z4 F; B" d' Z  ?6 |9 ?( z
水         350㏄
2 ?4 E% f$ X& }& d2 X" r( p  f- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 F5 ]6 p% j* s+ }
【調 味 料】公仔箱論壇* w+ L  A9 i3 a" ~; ?
鹽         1/2茶匙
, h* [& t" _  O, o. W7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
2 \1 v& Y6 P; C) J; xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙5.39.217.76" E- ]$ A  o' N9 P

" U/ b6 ~: Q; Z5 l5 G! v公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇! I# z9 A, {+ F
醬油         1大匙
$ ?1 C5 n3 S/ V% w$ S3 A  j# h! z糖         1/2茶匙
0 Y& i- P& V/ ^* `5.39.217.76地瓜粉         1大匙& R% O  D* L4 B
米酒         1/2茶匙
+ g+ _! c9 \/ ]% B6 Z, d胡椒粉         1/4茶匙
) l8 G2 Y2 m: S0 }5.39.217.76
1 k1 t+ j0 r% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; D, x! S+ H& C7 v( Y0 j4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ C( d9 Q+ L; \2 ]% q) N0 R
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5 a7 `9 h8 M* g2 r+ I& b- S
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  G1 w  L9 N: i6 c' x# E2 b
什錦炒麵
) f% u% d) f( h" w! G公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76$ D1 K4 E" z, k  D4 K
油麵         250公克公仔箱論壇1 C  D2 s1 O, G7 ]- j7 T/ r; F
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& [% A, s' Y3 X% u( o
蝦仁         30公克
! ?1 l$ Y4 F' H6 R" K6 d5.39.217.76木耳絲         20公克
7 y1 \/ s5 j; \) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
( A) e  _3 x- b( s0 J1 G5.39.217.76蒜末         1/2茶匙
9 P2 q# I4 D$ V0 z青菜         50公克
3 W: y$ _$ v3 E) }* P公仔箱論壇水         350㏄! `- q! D8 M: G# {6 o) Y, n
) ?( e* p6 h$ h, u7 m0 u* ^
【調 味 料】5 U! |7 o. c8 V$ A. x
醬油         1大匙公仔箱論壇* e4 C9 c4 y! G* v% ^
鹽         1/4茶匙
4 x& e$ e+ F; d, t" ^  O5 O糖         1/4茶匙
& w; y8 r& h! }9 I) Y% Y+ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
, |& x( z- [/ v2 E; ?5.39.217.76香油         1/2茶匙
- b& Z' T2 v. [% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b( R, @" K/ g( y3 _7 a【醃　 料】+ Z* F0 c: }0 {+ v( L) @) y% q
太白粉         1/2茶匙
# }5 q. L# j/ m, v$ a5.39.217.76鹽         1/4茶匙
) F$ w: X6 m: \5.39.217.76/ `- Z- ~, C& h3 Q8 B8 M
【做　 法】公仔箱論壇0 v) W* }) `6 X- a' F, _! G! U
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J* l* v: P9 }5 A
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇  J9 `! z  h9 k: N) l2 h
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 O' k8 v8 D6 |$ o/ f
蝦湯麵$ s- {) e& ]3 I6 A3 l
【材　 料】
" e8 T3 h7 L; h7 O鮮蝦         3尾
) l) |6 I3 Q, H/ J$ u+ W+ ktvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克
2 ^5 ~7 Z6 W! l- K青江菜         3顆公仔箱論壇5 z8 b6 N1 M2 H7 X
魚板         1片
# g% n7 r! J# {細拉麵         100公克
: h6 s" j5 Z) V) t) n' |) J+ ?高湯         400㏄公仔箱論壇3 n" u: l/ U/ b& Q3 O2 c( ]

  P' O5 {+ N% A0 n8 P/ f0 ]+ V# E【調 味 料】
$ Z3 T3 x1 `5 f8 m( a6 B9 g: _! Z5.39.217.76鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 ?; @7 Q# p; y& }) P
白胡椒粉         1/2茶匙! [! X+ H* G+ H& C: m9 K8 D

0 ?# f" C$ ^" ~% {8 N3 E( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 {9 ~3 t+ b- u0 {: v' P, A8 M2 S: L7 K公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
% v/ x3 G4 w" J6 l. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. Q. L2 q, i& ?2 I1 P1 V
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇% |# }: {  }; O8 C
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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! K# f& E9 h' S6 Y. t/ O( L# p2 h公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線5.39.217.765 o0 p+ Q+ d5 ~' k
【材　 料】7 V$ c$ X3 b' I( }! y
鮮蚵         60公克
  s9 ?  ~9 O- x( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
8 B( e  k1 Z3 S1 m! S: I韭菜         15公克
  z( Y9 J: G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 s* W5 ~( Q4 R4 i8 O9 J
高湯         320㏄
/ Z" I: p# P% c$ f蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ O6 |# S* _- K
公仔箱論壇: N9 a/ ], `! X2 u: s* U
【調 味 料】
# b  L0 u9 _$ P0 a1 @, y鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: T2 w# G- s( \6 g8 R
! c+ M3 q9 a/ r, N! P: h" x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" l- }: ^$ e1 j3 i9 h9 S3 j& q
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2 [4 r- D7 L! [) X& V4 m" \
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- a) P2 n% J5 @  a& P
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B" X4 C  Q7 n; i& z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇; k$ f! I+ a' M# m
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

1 }5 F0 t1 j9 M  I/ \; ~霜降牛肉蚌麵9 p% [! y. F, |9 D; ]& O
【材　 料】5.39.217.766 W/ R8 J7 Z. s" G$ r1 f1 p% c1 f
蛤蜊         5顆
% x  l: e5 ^! {. H# f8 a4 r霜降牛肉         50公克5.39.217.76& d$ I# D7 o" q* f. `0 u' q: V
金針菇         10公克/ h7 \/ ], u# U" Z
洋蔥         15公克5.39.217.76' `8 h$ Z- {! O0 A: Z1 r. K
小白菜         30公克+ L1 m2 x, W& y5 P. Z) x
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) U) ]% D; l8 n6 b( N
高湯         350㏄
0 f1 D- a( i; N& Z0 z7 t5.39.217.76蛤蜊水         3大匙  O) d. V" t' m9 X0 _+ f

+ x2 H3 i+ t; |, A7 [# V' X& ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76$ O+ r4 w8 e; R' r4 O. j
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. }. t1 G* L; i" M
- F3 A- {. z* T$ f0 _5 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 j  o( @! p
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; L# i- C5 F) k% Etvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 j/ I% {$ l. `5 F( ?' d
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
# x( i1 Z1 f5 ?  O) `, q5 N" [5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( H( i/ a( X8 h& Z公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; a: m) U6 @* s" S8 O4 f公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

3 v- z6 {$ e- ^. f& G) T4 k! ^
蠔油蒜酥醬涼麵
6 e. }. N! B! {7 \5 H/ a  ~- L5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇# M+ y0 l) M; D2 w. b! g+ w
熟涼麵         180公克
4 ~5 r1 t. y6 s6 H. c0 X公仔箱論壇綠豆芽         20公克5.39.217.76# \" \' W. z. {  ~! S  e3 Q
西生菜         15公克
' Y+ |4 q: E" U5 H9 E6 J! ^熟肉絲         10公克+ y/ S0 Q! c4 h
蒜末         1大匙& g. p2 ^  h/ |
公仔箱論壇$ e6 G% b2 f6 t$ Z* E/ w* N' D0 Z9 j3 g
【調 味 料】
/ h" N' L  [8 e" I- {' A2 ^5.39.217.76沙拉油         1大匙) y7 e0 D2 F& I
蠔油         1又1/2大匙
$ p1 I* c. i; W1 T' g糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 s% e  L% r7 ?/ q
涼開水         2大匙" I& @( b6 {* W% }: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, G3 E1 X4 _% }5 o7 q
【做　 法】
5 ~8 k1 _; w6 ~1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
+ }8 ~( z- |- Q1 L# q" s  ~公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
8 }6 m9 l5 v7 q2 x3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇. |4 r1 ?5 }: Z, A3 l4 R" E
半筋半肉牛肉麵7 T* E1 ]  k: r* M
【材　 料】
9 J5 _* s2 j& m  \+ D9 g' A' ^) [tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
0 q" \/ N+ b- M, a4 O牛筋         600公克' y  m, O/ f0 B( {7 ?. w  k
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb! G% Z+ {/ h; R; o* O  G' D* [
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb. p5 _4 h) V4 B8 p7 k
小白菜         80公克
; r/ k) c! M3 d9 @% Jtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
# [! j& X% y( F1 l8 R- j, z: ^1 n陽春麵         120公克1 ?# ]( L. Y1 E9 E  ?
九層塔         2葉
" V$ ?2 @6 Q" t公仔箱論壇A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 p2 P0 j: [- F& \5 f
青蔥末         50公克
. `7 n4 @1 s! h1 Xtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
. C  s, _( s) f蒜仁         30公克
/ \( [. O# p  J  [: g5 IB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 q6 c8 x& z2 w1 _6 Y
蠔油         60cc
7 o8 S  ?) h  c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
$ m! {6 s: k' E/ n7 G1 \% rC.米酒         150cc
  }% Q4 Q# l4 K8 v6 c8 X
4 q0 A& Q+ L* N3 [; ?" _0 X) Q! U4 l公仔箱論壇【調 味 料】
% O5 s+ L' h: A* i2 N( p# \: R2 J冰糖         50公克
" M' J9 \- ^2 B- U' P1 q' |鹽         20公克
7 y8 f; v8 F, I5 b& t; }5.39.217.76麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb/ g% F4 L1 F) `# q0 z3 C& J* u# c- [

0 T: C5 E% \+ y1 g+ X, V% X公仔箱論壇【做　 法】
  T. N2 x$ E! [$ F3 h/ t/ G1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.76" g; \: B7 W% w: P+ T
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.76: s" }& K3 v* Y' _" k7 X9 I
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。. O% g( L6 |7 w4 F5 g5 F8 }
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇1 X  q! ]$ y9 l& N
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵公仔箱論壇1 w2 Q( {1 s; s; [$ z
【材　 料】
4 A, y/ l! ^2 w; }. h! W$ L乾米線         100公克
) G" T/ n) o  r3 X1 Z6 z* V綠豆芽         30公克
2 u# y) e: x; O6 e2 I! K; G5.39.217.76小黃瓜絲         15公克
$ \1 ^. Q% T/ j1 J% T+ e公仔箱論壇蒜仁         3顆
1 ^  J4 S" Z0 ^7 _. d, K2 |熟芝麻         1茶匙
# f4 l! F7 l5 }- w. g9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
+ {1 A  b( w" S" xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; R8 ]3 G& a- V
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇, a' s8 I+ {2 H# y2 G

4 p$ N% c' K1 m  `5 X0 Z" gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( |4 B: N0 u: W7 G! k& g
沙拉油         1大匙
  I/ C, v+ y% @) b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙
' E& M, m$ k& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y" m# t8 ^, c9 L) z6 I
糖         1茶匙
0 K' T$ y7 V5 T2 m2 Y公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 z- ?# Z# e- e1 U
涼開水         3大匙
$ @8 f* H  o2 |  dtvb now,tvbnow,bttvb
0 u! u- g5 d# ]/ g0 ~公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 `' ~2 x$ W, |2 W$ |2 Y# a
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. o6 E% v- c# o' {, p3 x8 ^' _0 n3 O2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
" O( @+ L/ a0 q! M' X% V* n8 X公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.76" A- B5 L1 c6 l& F. v7 B; |
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' q" w1 }* a4 {, [貴州涼麵
8 D1 V$ @6 @& E2 I: J$ K【材　 料】5.39.217.76  f3 P' U  }6 R' w
熟雞蛋麵         180公克
! ~$ c# K" p9 [/ h+ M( Gtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克# F7 K1 K6 ?7 U# X/ G) ?* i
小黃瓜絲         15公克
" p( D0 k, S3 ~+ x* O; @) ~tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
# c# ~) N  \/ l% [2 k7 b# u6 E9 atvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
( v. [: [/ j. W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
/ A; L6 c5 {* g+ K, c: }. k蒜末         1/2茶匙6 g# D# @  i5 S" a
& h; V& [0 g8 E1 V- [# o
【調 味 料】
% v' t$ \. M# J# G9 ]! ?5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
( O/ E) T! D/ U' W( e" i6 ~- e5.39.217.76沙拉油         2大匙
- d- M) R$ y; n! q' F7 |公仔箱論壇香醋         1茶匙
& s3 r$ X+ A! i- O$ I  }5.39.217.76糖         1/2茶匙
$ Z$ C( \/ E* n公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
- \, j6 V6 o' y' X- Y  W- e5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
. \8 l. v& F8 |5.39.217.76& h; B8 S. k% y3 ]9 l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 ~* G; T  L" N# y3 H
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.76- ~+ v* \; D6 l+ V; |8 Q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。/ D% _' z5 ~$ Y
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
- x/ D/ O! u% O/ J4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ E3 C% Y) `* C7 z
北方炸醬涼麵
5 L5 z- C# \2 M: `, G' k" h; r5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇' }) J* [* b( t  f! a
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇+ i, A% Y+ M5 u6 `
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( \$ g3 i0 [' A7 q
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 n- @8 H7 h8 D4 a5 w  c
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇1 q1 V! n$ Q. Q% b4 d& i% ^
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% M0 o+ o1 {8 k
甜麵醬         1茶匙
) [  [0 {9 {2 g2 {公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 X6 o- e- T7 k% v- Q  s
豆乾         2片; Z6 i# F& W: R+ K. N+ i
洋蔥         1/4顆2 v, Q& e) r) b2 b! H' N: X' E
% P  u7 t" }- i6 n6 G% o: G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: `) f9 t( ~8 N) D4 u
水         150cc' w' U, m) ]+ r: b3 L$ J
糖         1/4茶匙
. E" q* T) Y! Q0 d5 Z; B' B5.39.217.76太白粉水         2茶匙5.39.217.76# w* P9 k9 x5 ?" F1 Z

: Z, F8 N* q9 |% M) l/ x% w$ u【做　 法】
/ l/ Z7 a* e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.769 {( h9 u) z3 T1 e2 r, Y
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
8 L9 h/ [% O& s# b" T7 W; D7 c3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。$ Z$ M- d  O8 T9 @1 Z; M! {
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% `3 H7 J; k  t9 z  k0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵公仔箱論壇8 e! d. W3 D+ J
【材　 料】
/ o" \. d) A: {* o1 Z熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 c$ L: X' ^. F/ o
西生菜絲         30公克
- i+ A7 ?, k' [: L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙公仔箱論壇7 U4 d7 J( F; }5 t1 ?! [" X* `

% Y, N9 I5 X  ~( [7 @( g4 f6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! T9 q0 e# L8 V8 H
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76, R+ V% i! e$ q+ c+ @( X& e( G
米醋         2大匙6 b* l7 y* A% m+ K! B
醬油         1茶匙
& I3 s- k$ U* E; `6 u. V糖         1/2茶匙
7 U# D9 f, I2 ktvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
& [9 @+ M1 l  s# ptvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 [9 i% @8 E) L6 I4 F5 x9 M. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* s& V4 I- h7 n' w, D) X5 m
【做　 法】
' `0 @+ c# @3 c* D8 B5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
# `5 Q) Q% I' h( l. x公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  d% a) K  x1 |5 [' @
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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+ q4 g1 o. U- K川辣涼麵
( t3 w( s6 [* I! r+ w  d' ]2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 o) C+ j# C! C# g* S6 j# r% [. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克5.39.217.767 _, Z, P* _' Z8 a
蛋絲         15公克5.39.217.760 ~  |  f/ g$ y* o- i, v8 X" g0 l
小黃瓜絲         20公克
" e% f; F6 s! ~5.39.217.76紅蘿蔔絲         15公克
$ i5 o! q/ s; h7 j2 M# `; m5.39.217.76
3 q9 }2 ~. e4 c/ u: e( }1 W( itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 L2 X! S; |( l: `3 [) b
辣豆瓣醬         1茶匙
$ r7 z( u5 W4 Q/ G公仔箱論壇砂糖         1茶匙
+ [8 S& W; e6 c) W1 ~鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇1 k6 @7 @7 o; l3 O
醬油         1茶匙
0 z9 C9 o/ S6 y9 S$ btvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
. H5 U8 d- d' K! ?: g雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* o. ^" V2 {" P. w6 k0 g: U# i$ B
涼開水         50㏄
4 m( T. r1 T$ Y公仔箱論壇辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 a5 b, z$ y7 ^
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, G  y# L" z

( j5 ^5 ^" z3 r) j4 r/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】0 A3 z5 D5 w' G, B, J/ u
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
; W2 Q4 v% r  e( S! f: C7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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! e% o1 r) V* n: G; W* S. [% a
潑辣子涼麵
1 k1 y3 o+ E6 S9 J  w, n. C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76+ }& F" Q: `  |; G- n7 B- N7 [
熟細拉麵         180公克
& @. X9 G+ F3 H9 @* J/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
' p5 ?2 b2 S% d1 z9 U4 u% a2 Itvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 c1 G0 m+ Q* @
蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 a4 n1 j. a) c
tvb now,tvbnow,bttvb+ I& Y/ o$ H1 {; E. n
【調 味 料】+ w1 g( ~+ }- S2 o# N# M
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j& C+ X1 c- d0 w
粗辣椒粉         1大匙
" u( U$ w/ Z  H* }3 r7 _1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x5 [2 s) ~& s2 @* U
糖         1/2茶匙公仔箱論壇) s- A' A- P8 A: D1 p7 `$ Z3 d. T
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; m6 m4 }3 ]  s" P1 {" @
醬油         1/2茶匙$ V, K$ _, {% ?1 {
涼開水         2大匙
) b& J( m6 w8 @
" D, [3 h% Q# ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; a; z1 `, Y4 h3 ?/ B( I1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 V4 q4 o( P& E
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
0 y6 G& I8 }4 c% }7 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

; J! s- H4 \( V! y5 ~/ R香菇素麵線
8 c/ X6 C( {8 P2 j【材　 料】
! z. w) }+ e6 ^紅麵線         200公克
2 {0 d, ^: h# V5.39.217.76乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- r9 g  K/ f/ m; e
沙拉筍         30公克
+ T& i- V: r( D3 ~/ a( p( E公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
5 Q: `0 P+ s4 ^5 o) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克2 j, L: _- E% [! m6 Q( j
沙拉油         2大匙
1 F% {% K# j+ f: d0 W- [公仔箱論壇薑末         10公克
$ M$ f: C0 L9 u# t0 m5.39.217.76香菜         適量
. R! P1 `' X# K+ ]7 L3 M/ }  [香油         少許
, w& N4 U3 Z  @! L# Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
# d0 `" B/ p# T0 S8 c5.39.217.76
& @' q0 _1 ~, T; M6 r+ p# B【調 味 料】
6 F* D8 A2 U) P* B8 k) ^1 g# N4 L5.39.217.76A.醬油         1大匙7 L6 Y9 P( `9 k9 x& }) \
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 z/ B# R4 n" g$ ^3 ^; o% z! e
香菇精         1小匙2 Q8 q1 S8 @) S9 d
冰糖         1小匙
- m. |# w# M1 y3 M0 }/ S' I, P素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* h- z1 e" V- `3 |* f

0 q6 ]+ R2 p9 S" R9 P5.39.217.76【做　 法】* W) T0 I; _' l; p+ [! i
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- J, L, z& b8 |: W
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L: r! y  p; h$ I
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* C& `) z2 B2 q( E
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。/ x1 O& j* Y$ q1 q. c2 e
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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, Z3 P7 d! N( B$ |0 q/ t& [5.39.217.76麻辣麵線5.39.217.76! |. R- U( ]# Z: G9 H# \
【材　 料】
  t- ]" A9 f$ b) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
1 c+ R6 N9 Q% ^2 ~公仔箱論壇蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 H9 W$ \% A3 F- F2 M
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s" |7 l% B! D5 K: R  u
薑片         3片
# l/ j& [$ y5 e' _tvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克
! h1 H# P! d; r. j% i0 [公仔箱論壇菜脯         150公克5.39.217.76( x& l& ?; L2 e6 e
豆豉         10公克
& a8 T# {& {+ }5.39.217.76沙拉油         2大匙
( t) C( M% m" p- K$ `5.39.217.76小辣椒         1條公仔箱論壇2 d4 }7 w9 z1 W! j9 _, `) M7 c- w5 x
蒜末         10公克公仔箱論壇. C+ ~+ \7 o' b8 U
高湯         3500㏄
+ F9 h6 N0 Z  G2 W' k1 Q5.39.217.76水         600㏄
# o  M- T; D. _8 H* ~. Y公仔箱論壇公仔箱論壇: h- D& I! U5 d# l4 y' r
【調 味 料】5.39.217.76; T8 {4 E; F; C2 i3 i: t& m4 F
A.醬油         2大匙
0 b2 R) B9 S0 U7 m; A( m( t3 A冰糖         1/2小匙
# [, H1 D1 x0 }8 P; ^米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  j4 @1 V8 @: p
B.鹽         1小匙
% z* U1 g/ r2 U6 C; Y# _7 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙5.39.217.767 g( T' O4 W  V* z/ C1 K; L6 l, g
冰糖         1小匙1 E0 h: I% w7 `0 n) O& g2 A
醬油         1小匙4 u; A) ~4 W& [) E9 _( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u  E  I: i( A6 d( S
【做　 法】5.39.217.76# ^7 ?9 T. C& {4 {
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, \0 R0 z' ~: J+ ]3 T& u5.39.217.762.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
; T5 m8 e( X$ h: T" n4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
1 [: b4 g  }7 b公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
  x; G- ~% N* |* J8 G; C0 P5.39.217.765.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
  G) ]9 M; J+ Y" _3 i公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。