BeiDouChef

5.39.217.768 x7 s- j% v$ B! U" Q! s3 V
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb9 L; D3 @5 `" _. u& w$ z/ L2 }
【材　 料】5.39.217.76& ^1 A% q, a* f
油麵         300公克6 H% M: ~" O5 A/ e
牛肉片         100公克公仔箱論壇: B2 k4 \. o1 n- g+ a
鮮香菇         2朵
, J) T  G5 {) i5 M8 J: ~. p+ Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
5 H: e8 c: \2 P$ v+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克. U+ }* [; r! E2 }: B* G5 P' X+ r6 G
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& o* a* Y5 F& C9 O3 E7 ~7 M- S
水         350㏄
1 }' y5 r0 p+ u6 M% x& P公仔箱論壇
% }* x' D2 T7 N/ r* N公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) ?2 ~- ?: B* [5 q
鹽         1/2茶匙
0 @# M0 B$ H! X% o5.39.217.76醬油         1大匙/ ?% F0 }  `. N: Z: S! v% S
糖         1/2茶匙
/ t2 w' Q. {6 N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! p- J; }+ p7 m! ]
【醃　 料】公仔箱論壇  a) `  `1 R1 I: ?7 g6 W4 h& G' }) X
醬油         1大匙
/ F) M' Z; m9 N+ `" G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇. E7 E  `, K. f5 _5 T( t' p+ Y
地瓜粉         1大匙4 T  M* f4 [+ D$ z, n3 J
米酒         1/2茶匙
6 ?) j3 I7 [! y& J- a! T3 o胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 H( `/ D1 X/ `. v+ q; G$ h; d6 Y

& h2 T, O& D/ X  \* u8 R【做　 法】
! N+ u' z) f  b/ M$ X, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.76  j& t, }; d- z  G# ]' X
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
: R" F' C1 |9 G% J' s3 r5.39.217.763.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ V% J5 q. M; n- r6 x" k3 N7 i0 F
什錦炒麵
) [# O4 Q, A2 e% V/ w# m  T公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  d" N- y! ]( t" d
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 K# [1 |& ]8 v- Q* |: j5 G
豬肉絲         30公克
0 O/ l$ m' C2 R! k& P: S+ @tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
. P6 _6 `: |6 x% I  r' J9 _tvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, C) q; u$ C2 b6 K+ m! B4 P" _
紅蘿蔔絲         30公克
, Y* {$ R% H& w: T6 @蒜末         1/2茶匙5.39.217.76% m! `7 ^: t- S% q+ J5 Y( k
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, }+ C+ h- B+ C+ B9 A2 [( Q' r
水         350㏄公仔箱論壇  n6 q' z. X3 D# y) a0 W

- C  a" ]9 w4 M3 D6 w! \4 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ |. S$ A8 P- M) c; D( X$ F- J/ {公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ }9 a. K; B; A* O
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( Q+ t% e& N: h
糖         1/4茶匙
( i7 w$ H$ k  B! H) J# T7 q1 O( n' z胡椒粉         1/2茶匙1 n% \$ \- k( F; P5 R) _. W
香油         1/2茶匙公仔箱論壇0 j: A; t$ |2 g

( c! f+ l+ _) ?8 w; v  K" l【醃　 料】5.39.217.768 L: u7 \/ Q. J; e& r
太白粉         1/2茶匙
1 B. k1 c/ ^% X1 ~' z3 {& w* X4 H公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
+ w2 J' _5 T; g% m4 c; _公仔箱論壇公仔箱論壇7 F6 X! ?6 j8 h
【做　 法】
/ G* [! v" ?6 s3 atvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
( @" [0 ]. O' \7 n* b* E$ t公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
  @" t7 k1 g- L7 ?" z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% p% n9 M* S7 p+ Y' W
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb, O$ C8 C) Y& |  o" v9 a
【材　 料】公仔箱論壇1 L. i# u  \7 j$ t- O7 r
鮮蝦         3尾8 e# o5 ?" }) e4 Y2 U
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' N  f+ H9 o* W1 h! U
青江菜         3顆
  C2 b5 C+ Y) w9 H" X6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
1 Z" f3 l1 R# I4 j- ^$ ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
+ _, k6 l. j* G- H# H公仔箱論壇高湯         400㏄
; I. c$ K; n$ m. g4 H. Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ I  S8 r1 l6 J- g0 a) x: u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 O0 k  R, r4 i5 U. u& u
鹽         1/2茶匙+ p9 y* w6 M  L) E
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, r$ v8 v! X9 B9 ^
5 y: u$ J, K+ }: f* [, H! o5 P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 B8 V' Q& \: O
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。8 _- e4 B+ [; r! {
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
6 A" t  G# w6 j& S& V( K8 F5 k8 u公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ c9 E# a/ N* w2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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7 w3 }& K# o& q2 l$ U
鮮蚵韭菜蚌麵線
  e- K( \( \# }/ c& F$ ]公仔箱論壇【材　 料】
9 K6 P$ b* f% k鮮蚵         60公克
( p* ]) I1 E9 V4 [; k0 g/ v( \8 g5.39.217.76蛤蜊         4顆
+ v5 q( @; F& X9 c/ |! j韭菜         15公克" J+ y4 ]$ Z2 y+ Z& E" G: A
麵線         80公克0 Y0 L6 ^& B) `( f
高湯         320㏄/ |/ ^9 `# y% K& o
蛤蜊水         3大匙
* k/ {( t$ Y7 U2 t; _* @2 R
& Q1 o4 ^8 S" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76! Y- ^4 W% F3 W- z8 K6 @- O
鹽         1/2茶匙
+ T* S: B+ N* a% b- b1 M2 p+ [) w公仔箱論壇: c& c1 q( V; |' V+ W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* _- e5 X5 k) ~6 i
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇9 t0 c& w) X: S2 n) e2 l, x
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; U  a4 z7 X8 u3 E6 l
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! i- i& e4 p4 |# a8 V& i( e5 b4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ p* ?. \$ Z: e  f, k/ R' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 _0 x6 o6 N2 l4 Wtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
! H, o% a+ O( d【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 e$ t$ ~9 b: U" K9 }7 r
蛤蜊         5顆: S# ]+ S5 R& C# |( A- q
霜降牛肉         50公克
5 b' e( ]3 q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克( F8 l' E& R; P4 Q- M
洋蔥         15公克
/ h; b5 v& Q( p. q. r: B6 ]& r小白菜         30公克公仔箱論壇3 [1 f  Y- Q# y7 o
拉麵         120公克
1 M# V8 g8 S) }- M# L/ z5.39.217.76高湯         350㏄
7 ?; a3 r3 F& w# W) @! a  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇3 G& G  Y: W: ^7 O! R8 E

5 y! ]- {5 {# Z+ v5.39.217.76【調 味 料】
  D- X# v6 }7 Y3 U鹽         1/2茶匙
$ Q! Y2 ~) L* f; N2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A6 g2 o- f' `1 S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇, d' I9 _( I# s  J8 [: _* m
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* s/ P5 E! g& S8 _9 G% B& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
3 {/ n0 J0 G0 L* p0 i! mtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l* f* ^; @" }0 |, n- U( @- m
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。1 J* {! w1 j8 R1 |
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' m+ [) O3 l" b* E) e0 p' T: Z
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

( K9 N. r+ h6 `+ I; Q" }
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& d$ W! l/ b) N" ?2 l
【材　 料】5.39.217.76( g2 d, ?6 G% M( U( A3 E& D+ Q3 U
熟涼麵         180公克
) ]% I6 l) R0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克5.39.217.76" Y4 g. T3 l5 g; a# {
西生菜         15公克+ D3 o0 N0 ~. g- o% S  L1 S- d( }
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 g6 B& q% S/ f/ d: {
蒜末         1大匙5.39.217.769 A  m* @& F5 B, `7 J9 J( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 @+ z+ m9 f) a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 [' r- \! [8 D7 g
沙拉油         1大匙
" c- |, _0 Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙5.39.217.762 }* }/ A" {8 m% y
糖         1/2茶匙
% k4 {6 W9 p0 z4 O3 ~9 t7 f. a. w公仔箱論壇涼開水         2大匙, G1 f' n, p, B+ G" [8 n. l/ O

$ a, z+ c5 {8 g& [) S' L$ k【做　 法】5.39.217.76  X: _/ |2 x2 Q
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。) M7 c  j! D  ^, e. g5 ^- K3 s+ n
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.76% e% B0 v, Q0 B; ~
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

; K- h5 c+ |& x8 G半筋半肉牛肉麵
" [; A, l+ j( f! I9 x, T: M5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76" C2 _; @9 ~9 q( k) y
牛腱         1200公克公仔箱論壇! j! Q5 e. ~/ h- R4 {
牛筋         600公克
! @3 D( c" s2 S中式牛骨高湯         5000cc+ a( U% Y/ x, e
胡蘿蔔         150公克
( M1 l9 O. y5 a- x6 i小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ W& ]* r, `& z7 W; I
豆芽         10公克
% r. t8 {! t# M7 I) A) C: N1 f  Utvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 b7 U7 y4 }4 x% q0 V
九層塔         2葉
  P; W2 A) d& g5 d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
) i* S$ O$ L  W% t7 m0 e: w& |* s6 h) [公仔箱論壇青蔥末         50公克5.39.217.764 \  T/ H5 G5 Y8 k* m; X9 L* Y+ B! D) c; s
老薑片         10公克5.39.217.764 I# X/ V; v3 m/ F, G. ]: R
蒜仁         30公克
$ Q. m' }4 V. s1 `& oB.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇" E  e3 V0 i1 V8 f8 e
蠔油         60cc5.39.217.766 E- Y9 @9 g+ Q; S0 ~
醬油         150cc) v3 a. k, k$ Q, _2 s
C.米酒         150cc
5 V% P+ x+ G% J( d8 Htvb now,tvbnow,bttvb; S+ `- k5 D& F* R
【調 味 料】5.39.217.764 I" n6 C. ^( {! `) ]/ ?
冰糖         50公克
/ V5 g, h  z9 f8 H: ^) S公仔箱論壇鹽         20公克
% k( s& H, j* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
6 _9 r3 l- N( T. C% @, L5.39.217.76
6 Z) J) r+ ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇5 b# G7 \) T. i9 F4 F1 j) K& Z
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
6 M9 P3 u$ ~( ?( V" M1 |) j2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 a2 _  Z% S3 m4 d9 R9 g
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇- e0 N1 H$ M( m
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。& H$ Z% c" q) D8 J5 u
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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6 E% `" M6 \1 `1 G
雲南涼麵
" s$ v0 U% m; w* J  F公仔箱論壇【材　 料】
% p. O# [6 x) y公仔箱論壇乾米線         100公克
" _! O4 c! O# S: V- y綠豆芽         30公克
5 ?* s  ?! U' Y/ B4 q& R% X+ r3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
, y3 J( I) e: a9 }3 v; Itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
3 n1 U8 g+ Q$ S5.39.217.76熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) j3 f* e. B& u
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇9 ~- [  Z* B# H2 q1 ~. z( `' Q
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇2 o, k/ l8 q5 O7 f. ?  P- ?
薑泥         1/2茶匙
" @9 M+ ~9 r3 ^, Q4 G6 l9 M# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; s# R0 {& p4 _, m8 G2 U. n4 _
【調 味 料】
! o1 N& H7 Z6 u% k沙拉油         1大匙
8 O# }  ^( `) S% g辣椒油         1茶匙
- Z1 N/ R# B) h7 y5 K9 ^1 i' ~, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ L) ]- f8 T" l% x0 F8 w: o
糖         1茶匙5 i4 R8 y. ^1 L+ b
鹽         1/2茶匙
8 Y3 x% ?$ w8 X/ y5.39.217.76涼開水         3大匙公仔箱論壇7 a* U2 j" P' N

4 m7 P& S0 h+ d, f+ k8 ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 x. g* ?# n& H2 r7 |  g公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 Y  V7 `2 r# v1 q, M2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& @% S8 o# _4 f5.39.217.763.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) N2 [2 U; l/ N' a
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  o* l2 c% h3 u' L6 C$ W' V6 l( @
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb4 H' K' |8 C, t4 N& s: ]$ Q; f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 [$ Q3 ?& W- [: l, B4 x1 J: |
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.766 U0 \- M% I; i+ d0 L
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. l1 b7 e& y- P3 W) f8 M4 T
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇0 i5 w! L6 J( S3 c" U4 y3 N9 a7 n
綠豆芽         10公克公仔箱論壇1 c% v7 _- P- t0 V8 g
香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 f7 ?& \$ }# l$ @7 ?* B; ?+ m3 R! y
豆豉         1茶匙
1 G7 @7 F1 y! Q! R; S+ [1 D蒜末         1/2茶匙7 Z1 E4 F# z: e) H1 N  q0 E

; i- V4 D/ X  [1 O" [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- O' O. w; V9 z! }, Xtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
" U0 s+ l' _5 ~& z! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
# s- x, c; v1 Y$ u% P2 |% S" f# o香醋         1茶匙5.39.217.76: G% }# M! ?' V" `/ o. M9 E
糖         1/2茶匙5.39.217.76* ^# z. h8 ~8 G& v$ C
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 {& `  K; B; _' i
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇% b# Y: f, B* h2 k

: X% x3 r3 P: E( X! P【做　 法】
7 j+ L6 W0 N! M) n5.39.217.761.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 W. Z- y; |3 d+ Q; p/ A# a
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 e. o: ~: [$ i' V7 g1 h) G3 K
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
! X7 r7 A" D8 `$ Z5.39.217.764.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 t8 x$ W, A9 C. @$ P* F北方炸醬涼麵
3 @+ l! ^  b6 S公仔箱論壇【材　 料】
$ G' e1 u# ^3 O  W. |8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
9 p  O( w. p& ^- d# m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; v$ U3 ]9 r5 u
綠豆芽         10公克
# t& s4 D% V( U" L紅蘿蔔絲         15公克
' Y, x% y( x, m/ r4 G. l6 U5 o5.39.217.76豬絞肉         80公克
5 b5 J7 w) C+ S8 q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙# X+ i" Z4 U" x# o! z, ~  d
豆瓣醬         1大匙# C& B, B$ c2 o! |6 E
豆乾         2片
/ `/ g5 w* q9 C! z9 O7 Q3 \5.39.217.76洋蔥         1/4顆5.39.217.76! X  E6 s$ D9 z2 C6 j# N, d* C) Z

  Q1 K* E' ?) j! |+ E5.39.217.76【調 味 料】
: X$ P  l$ s  i2 U6 I, Q公仔箱論壇水         150cc5.39.217.76; N; @2 y0 Y! C# @  D
糖         1/4茶匙+ b3 O( @8 w/ ?) W3 f
太白粉水         2茶匙& t. s! C7 n9 `; J; k  T1 v3 T

% I- H+ m/ X3 o) ~6 I5.39.217.76【做　 法】4 y3 v  I( n8 f+ w0 Q5 P! L9 ^  ]
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' F' v0 B3 ^0 ~; D公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ I* v0 L0 S# a3 L3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( I, ~- H5 K" x. ]9 I1 \! r4 v' Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: v; V  J7 i/ [
西北涼麵
1 |: {: a3 J0 \$ J8 Y【材　 料】
3 ?" B6 b8 F. }5.39.217.76熟細拉麵         180公克
, w; v5 I  D. _% k( Ztvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
/ t) i5 Z* @9 W; E" }; x' v( E: i蒜泥         1茶匙
( f5 @& p  ~$ J6 e, o+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) b& [, Z6 Q3 K
【調 味 料】公仔箱論壇6 G2 W* i( _% q- n; Q% d  U3 V
粗辣椒粉         1大匙
' s( }. ?& D( ]! l米醋         2大匙. p/ p1 ]5 u5 q; {* B
醬油         1茶匙
+ L+ z. A. B3 c* r5.39.217.76糖         1/2茶匙
9 j$ P0 ]* g$ n9 w1 g7 X涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  `( z. b3 i6 s; {
花生油         1大匙
; w, }2 T0 ~! n0 s( F公仔箱論壇1 L& m" S0 x$ l. _- L- K2 b4 `
【做　 法】, c- |. E6 F8 x" t" U3 Z8 p4 h0 R3 j
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。$ }' @5 b9 v. U
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
; t8 a& ]2 `! z: M8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 j* _6 p  t3 ?2 A5 ^" G! x川辣涼麵公仔箱論壇" G3 J2 }0 y, V( t
【材　 料】
* L, M0 p- ?. [# i/ G0 N熟雞蛋麵         180公克
! X5 x3 V& C) h7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
$ V  R% L+ I( Y( p# A3 q  P! @9 g小黃瓜絲         20公克
! m+ |, }0 _" M# R公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇- R# {/ D. S7 S2 G. X

# V+ n  H/ U4 e. s& o& Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  i7 W4 k: P) x' q, }- m: o( v辣豆瓣醬         1茶匙
( S4 c% \1 e' \2 e3 ], c砂糖         1茶匙+ `) n6 Z8 {( R) d9 c
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. y' Z. t3 }& y+ W0 n) o
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^! ^, D6 {$ ~) ?4 X: i
蒜泥         1/2茶匙
0 `( [# b3 E9 A: T5.39.217.76雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* j! b8 G+ ?; G- c
涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 r- Z% K8 y$ m0 ?
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T5 h) V9 b) p6 ~1 \1 T4 [
香油         少許
  K* e6 X8 |; X: U0 g0 w公仔箱論壇
: l3 B# O, v5 }; ^$ c6 k0 P【做　 法】
0 h1 k4 O# J) p公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇. E0 I; t- z5 @
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

* d. [( M. T* U# T5.39.217.76潑辣子涼麵
( J; ]9 {4 x2 i* G  g8 i( g【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 L1 i" N# o2 n) {% |
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb. f; g; `# K5 L6 p, I. C
小黃瓜絲         30公克5.39.217.767 b" I4 ^; v! ~  ~
熟雞絲         30公克
6 s6 N* M8 n' E  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 E7 }& _$ V

2 K: ^% ^0 z9 |- t( H5.39.217.76【調 味 料】
( @9 b. z$ Q! q% {7 P4 s7 q, H5 m' Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇* S% t/ S: m* r! |7 w$ I* [
粗辣椒粉         1大匙
2 w& X: _! Y$ l# F2 G鹽         1/2茶匙- W% J# J' ^5 S/ e
糖         1/2茶匙( ~% L  v3 z0 j7 k3 \1 g4 W
烏醋         1茶匙公仔箱論壇' K& G- i$ x) Z3 R+ e/ e+ ?( V% L
醬油         1/2茶匙
0 K& x: X/ i' A8 u0 O涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 m+ x4 M/ n/ H

. v5 k1 t; E( w6 \/ b公仔箱論壇【做　 法】/ x$ ~" [5 [* j, U
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.76$ K8 N, g5 ?& k, ^9 \* i
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.760 I9 V% N4 B$ r- a" ?0 b8 @
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- N  l7 N% U& s5 e! ~# N" J
香菇素麵線
  [1 T; N- O2 |3 a2 ]) G' n1 j5.39.217.76【材　 料】* m8 A4 y/ l5 a6 Z
紅麵線         200公克5.39.217.76, F* l! B, @9 A7 A& F" {
乾香菇         50公克
+ b( u6 y; I% w公仔箱論壇沙拉筍         30公克
9 p# a+ @" b4 {紅蘿蔔         30公克5.39.217.76% h& L9 C' s+ ?+ F" }+ \1 Y% V) [
素肉絲         20公克: a, K5 |. s) n1 R# R
沙拉油         2大匙
8 U+ ^% m, w4 j薑末         10公克
! j- q6 u% C( w* V4 o8 ?* j4 H6 [8 ?5.39.217.76香菜         適量
3 E7 V' O+ p! @5 y5.39.217.76香油         少許5.39.217.763 k+ H  M  \" |4 q/ O, v
烏醋         少許5.39.217.766 F, u/ _) L& t: J+ I9 a) ~

- u; m; l' K8 B1 b0 f+ b, x1 F5.39.217.76【調 味 料】
6 a! r; I2 Y, `6 ]% M3 r: o公仔箱論壇A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! }- a( o+ G! G
B.鹽         1小匙
' R1 W+ c- f: m% o$ N9 O% b公仔箱論壇香菇精         1小匙
$ C* V2 t& u1 D" Y冰糖         1小匙
6 n$ A# @% Y+ B% G; Btvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
" q* }9 G- u' R- e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb; Q. x' A( a6 _* z4 F
【做　 法】
4 E/ r# }/ Z) T" w3 G公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇& o/ x3 u1 I5 U' X  g' D& c: R
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。$ [$ f5 W4 }* z; J4 U6 U2 x" p7 K
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
' H1 a# V) x4 D5 H( ^8 Q9 S公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 C) ]" y/ [; R0 b- l
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

2 G/ @* A5 ?5 H5.39.217.76麻辣麵線
+ V/ B& b2 q1 S1 k2 u( r1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 Y: p# v  B0 s( n- d
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ O6 ]8 r9 R( U7 r( q( d
蚵仔         200公克公仔箱論壇2 r. d6 X# E. U7 z3 F
豬大腸         600公克3 a+ [  Y% D, c( J8 M( E9 p' N0 U* o
薑片         3片公仔箱論壇9 D1 H, w( a, y* |8 W; r
蔥段         15公克* {$ G' p8 {! r7 x- Y# ~# D
菜脯         150公克
2 D7 A7 A4 c' N/ k. R. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克5.39.217.765 ?$ I/ ~+ n0 i
沙拉油         2大匙* m7 H3 e2 y# ]2 N. }
小辣椒         1條
1 {* Z5 x+ E8 G2 l0 {* G7 r% C' e蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 a5 P+ e- w1 [0 ~
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) e$ d' i: y9 _) @
水         600㏄
9 `! u1 D& u. q2 f5.39.217.76
. \0 s& z6 L4 B公仔箱論壇【調 味 料】2 W9 e2 K. ?: R0 F7 l
A.醬油         2大匙- C4 E3 C- T7 {8 I7 ~' X9 X
冰糖         1/2小匙
* ?$ q9 D1 R6 p4 M. V米酒         1大匙! u4 T+ A$ P9 R' m( D
B.鹽         1小匙
5 a' I& C* p: M( r" {& m  s7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙, _" ^# u( u7 }: H) x( Y/ K4 o
冰糖         1小匙
9 Z$ G3 K- K$ \" ~+ wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 e* c4 ]* ~. w: {8 y' X
tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 o$ w6 G- R- V# @
【做　 法】
  ]2 @! L* R* S0 U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ m, P3 U- g/ `' |tvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
" z' Q. A) f4 m& Q' M3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。# T9 |% A6 ], _! z# R8 B1 M
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
; v9 v* m, I" g( `# K5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 \& q" m- r- v
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。