BeiDouChef

' r& y' \* Q+ o: w$ V  n& [8 j
牛肉炒麵
8 H- j/ B$ D* J1 S  z$ {公仔箱論壇【材　 料】
- c  V8 [0 N0 ~- ?1 b5 T2 R% r" G6 z油麵         300公克
/ Q  O: K( X2 v' i5.39.217.76牛肉片         100公克
3 h$ \! j& \& V% I  `/ g鮮香菇         2朵
3 R: C* ~" {/ K! }% O' u  Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
7 u. N9 S( z: s公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克2 K3 O) J3 B7 c$ R' k7 e4 i; u
油菜         50公克
  t9 w2 ^9 r3 m+ htvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% {" ], s1 E4 r- S9 z1 ~7 J
5.39.217.76& m8 r" c6 c0 A7 O% @( h6 _
【調 味 料】公仔箱論壇  L: ~" g7 _1 C
鹽         1/2茶匙5.39.217.764 W) I6 i9 t" w* \1 \' x
醬油         1大匙5.39.217.761 V0 e+ ^' A  A9 P$ U( |
糖         1/2茶匙- ?1 [+ C2 y; p6 ]$ b4 t0 e) _; f
公仔箱論壇  M+ J1 w) Z& K6 O7 H* \, T
【醃　 料】
" O! n8 a9 _+ {$ {& w5 ^4 P" c8 n" I! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙$ W7 A( q0 ^( N  ]3 D( |
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( }1 n4 T: t; e6 K; ^
地瓜粉         1大匙7 p- F! `. ]9 J5 i
米酒         1/2茶匙
" @4 ]6 {/ k* P: z: p8 Y胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.761 k9 o" Y- g! \- M* v

: B! i' T* g# c; p, J9 ~, W' r; E6 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) l4 R% A, n2 t- [- I! W5.39.217.761.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
/ H& k- s4 ]# j% Htvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
1 W% R% o/ r3 J3 V3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇' u- @$ W( S& u8 \1 a2 i: E
什錦炒麵# O9 g* N$ l  L2 j) v
【材　 料】
. J) m% V: v% P. L+ K0 k5 c5.39.217.76油麵         250公克
+ S5 Y( H5 A: Q( ~- z! d  w- @: M9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克公仔箱論壇% g8 u4 L* o+ J; G+ W/ ~
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, r' h" z6 N4 h% v' q3 t
木耳絲         20公克
/ w  q* |4 O: I% N$ m5.39.217.76紅蘿蔔絲         30公克& D& m2 n) s/ W7 U- j4 j3 P1 k. `
蒜末         1/2茶匙
& I% {9 @8 N/ D5 T/ J公仔箱論壇青菜         50公克, b, c4 a# u1 f8 H
水         350㏄8 o* D: }# N1 f- [% x
公仔箱論壇2 b+ `& q( [" U- d# u: O
【調 味 料】
5 p0 G2 {& J  h& t1 U醬油         1大匙
+ O" ]; e, c# X( S5.39.217.76鹽         1/4茶匙; S! H1 `6 F8 ~" `0 ^5 \& M/ I0 y- {
糖         1/4茶匙
1 @* P. g/ N+ S4 N5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙
0 f# {( j* Q7 Itvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
3 K1 _1 {4 j+ Y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^2 q# T/ Z# U( F( a7 i9 o9 R; ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ e( e3 d& t
太白粉         1/2茶匙
1 f* S9 V' K" H1 P' ~7 I鹽         1/4茶匙
; z. {. T/ q, z. utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 z! c+ k0 f9 I
【做　 法】
8 Q6 R8 [! P8 t- {4 S1 }5.39.217.761.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 A* q6 l9 I7 Y, J% E
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。" c( R5 @. B* V' ~2 n: \
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇) a/ Y9 W- q+ G5 N# {6 ^
蝦湯麵
* C/ ]! y; N1 {8 b2 e3 C9 n" mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇. _. [6 u; L) a" P6 @; R  v% @
鮮蝦         3尾
, Q1 g$ N6 Q  Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克5.39.217.76! i- G" m3 E* ]' m8 u" c" Y( H
青江菜         3顆. a! j! Y. @3 d3 f8 P
魚板         1片
; L* _2 f/ Y, h* ^4 ztvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ _- i3 u8 _7 R; d
高湯         400㏄
, T" t# @$ w; n! D5.39.217.766 C0 j, l; P2 \9 j7 H% a# R# D
【調 味 料】; l- D# y# o6 R7 A5 w
鹽         1/2茶匙  |4 q( x' K1 N) Y
白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76: D) ~2 k- g% P* i
$ s# o. v8 O+ v: W5 `! N9 F& k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) L" e/ r7 F& f; f
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B4 W0 b1 `. }, H2 \
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
) p6 Q5 e* G1 X6 G  Z3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ g4 G6 X9 ^- ?
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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+ Q2 ~3 L9 a1 D( c' V4 {+ r公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
) {) w7 F1 w4 M, K. X! L5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 w( _5 U3 p- k. g* q' x
鮮蚵         60公克
0 X5 P% v  ~1 p, }+ z! m! @tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
: E' K+ B0 I8 b( J  |5 Z( @4 A5.39.217.76韭菜         15公克
9 p* }4 j2 S+ T5 q$ Y( C4 Y8 r' a公仔箱論壇麵線         80公克5.39.217.76% j# R* p& E1 i6 _! H& H
高湯         320㏄
" @( C5 U1 z0 E( U公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
7 N( @! G# c2 X2 F9 n) Ktvb now,tvbnow,bttvb+ G! q- ?, k! D; N8 {+ K
【調 味 料】公仔箱論壇1 l/ Q0 E( @+ n, z
鹽         1/2茶匙
5 @/ C8 s8 W' R. w2 ^: ^4 Z- i' i5.39.217.76( c9 J% M: i3 ^& |6 R
【做　 法】/ y5 \" ^! {/ J0 Z+ a
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。& q2 \9 P& b0 r' i& D2 `7 p& q- e
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 x' B" ~( q4 ]1 W' Q3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 {8 P" Q3 \. H  F
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.762 O" |9 ~  c: Q* G% v
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' Y$ i) p1 H8 v: L4 a
霜降牛肉蚌麵
$ R1 p  f* B' a0 A3 r* X7 p【材　 料】
; R, k* c+ [$ s; v# ?% b蛤蜊         5顆公仔箱論壇5 W/ ?' d0 H( A7 _$ \! B
霜降牛肉         50公克
$ `# i! z  S9 t% ?* o公仔箱論壇金針菇         10公克公仔箱論壇% B+ J; L9 r8 [& V4 _' ^1 a
洋蔥         15公克
# U5 K* G" ]. p4 \3 t# f5 v* G小白菜         30公克
8 \9 x4 T4 b& _8 o: l拉麵         120公克; b9 T; X1 l. z0 }; T
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 Q1 c" _( ]0 W1 r1 Y5 g
蛤蜊水         3大匙
) {; c" ]. g. f$ d3 I7 h8 |9 c( o公仔箱論壇
# `. o1 L2 f5 P  o5.39.217.76【調 味 料】
4 F. x) F+ Z" C, S& `/ t公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L) u) a- R0 S* }' S2 d

) \) ]$ a* l6 ~5 O3 i/ |+ [5.39.217.76【做　 法】
" v" _1 G- Y0 p" J* `1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 c) L9 R7 D  W. B1 h8 |2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ A. l+ {# W6 H  s
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5 P5 ?/ m. I0 `% K! S* p- B4 N
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 @3 S# C' Y! d- H1 U1 X$ v5 i. Otvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
4 i% [5 n( [1 y公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* u- f9 {; L- Q3 z* [' J! O% U( N
蠔油蒜酥醬涼麵
0 a- S+ P3 C; S/ }. E5 v: B【材　 料】
$ N; T% b* n- _# f' {9 e$ @, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克5.39.217.762 }5 X0 `! _: I/ ^7 o6 Q% H
綠豆芽         20公克
' s# I% P3 G. ]; C! K/ U. V, |8 _0 btvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
( o$ n$ Z! z9 B" O  `1 X熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ c/ E: J8 d% \( U$ b* s
蒜末         1大匙( z- Y0 c( N; U5 o

/ x$ K/ P" G$ L' L5.39.217.76【調 味 料】
) R0 X$ N4 C' {, F* T0 N; F' Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙$ i3 @: L$ Y; N1 s% _
蠔油         1又1/2大匙# b( h) t6 N6 `; g6 d
糖         1/2茶匙
! a+ @% [/ l3 \: I) M" [! f& e涼開水         2大匙
  X; ~) R* O% Q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {. ^1 }: |% h9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) ]$ n0 s6 U* _' [% |9 Y1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 D9 q. B9 x
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
$ B. F# ?5 d6 b" J" K5.39.217.763.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 U; W+ I4 @+ R
半筋半肉牛肉麵
  W1 k" k3 [. b【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 A5 E1 e) r+ z0 v
牛腱         1200公克
) K6 r, M: I: L3 A% F: @6 y0 a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
, o" t1 g6 m6 w8 S" {公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
# Q6 u* b. Q& r; p4 E% l) p胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m! H% m' K0 S7 T" e
小白菜         80公克
# X! k3 H( G& B: `* ?6 Htvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克5 H1 K) u$ [" V& B" N8 A! F1 f6 b4 W
陽春麵         120公克
4 |9 C1 y+ Z6 @4 g+ R九層塔         2葉5.39.217.767 D- C. o: K% `" X7 n. `
A.牛脂         50公克
( C0 M4 b0 k. y3 @; R4 H) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
7 z3 [4 K: y/ K* `& X+ Y/ h公仔箱論壇老薑片         10公克& S/ I, q5 o7 a0 q  K2 u% y
蒜仁         30公克
9 k" M) \) y( a& j: KB.辣豆瓣醬         120公克
; K, ^; B) ]8 p6 f! D( b公仔箱論壇蠔油         60cc
6 s7 |  m- P, y9 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
& t, m3 z% `6 ~: V$ z( G4 b* T5.39.217.76C.米酒         150cc1 t6 R% O4 T# ^) }# O! ?7 c
+ M6 M% F4 {4 F/ o# y  m  c
【調 味 料】
5 J# ]1 O5 _6 P! o- m5.39.217.76冰糖         50公克" |1 r: a# q# t
鹽         20公克公仔箱論壇2 c  w2 `+ F8 ?# U% c! e
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb8 R2 k; B- E( L  g9 Q3 x
tvb now,tvbnow,bttvb: h' z3 k) A# `0 I6 X
【做　 法】
' S3 b" W; s. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.760 @& L( Y( a; H. {
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E' f' O1 d$ U7 a1 L
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
& D2 h7 ^& i6 h9 u7 O) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
4 |  a6 y- z& Q, k5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ b1 V0 h# L5 Q5 B' E+ x5 ?5 f& rtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
2 @8 @' B* D, t/ Y5.39.217.76【材　 料】
* g- c5 R6 n! d( Ztvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
0 E& E1 O: t; I, U/ B8 c) a綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ K' Y/ @2 [4 h, @. Z
小黃瓜絲         15公克
# k' t' g0 |: t蒜仁         3顆  E( m6 U* `2 Z7 n$ ?$ n
熟芝麻         1茶匙
& D2 [$ `% [$ F; d" |& q5.39.217.76熟蒜花生         1大匙
: _- F' d6 p/ h: H1 \" J蒜泥         1/2茶匙
/ A3 _- p' F/ r& v3 \公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
( o( Q1 I* ]1 Z0 S" k公仔箱論壇" c6 M7 n4 u" O% U
【調 味 料】
4 @' W( i+ R4 Q& D/ c8 v' L% o沙拉油         1大匙
2 \" B7 `0 T  V! o2 a/ x5.39.217.76辣椒油         1茶匙公仔箱論壇& s' ~  ?$ J# v! g7 l( O
烏醋         1大匙5.39.217.76& ^: _- `% G* b, o
糖         1茶匙
+ |% y/ F& A" z9 c" |) M鹽         1/2茶匙3 l0 u4 C% p' s% D7 ?4 k. j
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 H6 N* q  h9 b  T: l
5.39.217.764 _1 D9 Q. _9 f
【做　 法】5.39.217.76* |3 [3 p( m% |1 T$ Y% g2 \/ j
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。7 k% Z5 v& N/ p( J8 z: P
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 F& S0 c5 _, [' I6 h2 R
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.764 y, l! b0 X0 ~1 P0 ?& |9 r. C$ T: Q
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* ~! s* i1 k6 L  s: A: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# ], t, r6 O
【材　 料】5.39.217.763 U8 j3 Y% O' x  H) {
熟雞蛋麵         180公克
5 b6 J0 j& X: P& S  H% O% b4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克5 l4 o/ K' U2 t- i
小黃瓜絲         15公克& i! B7 b% g: f& F4 g* s7 \" I
綠豆芽         10公克
3 a  |: M) J1 r* }( F公仔箱論壇香菜         1茶匙: L, b1 X. @( b/ @) U6 e
豆豉         1茶匙
. ?0 Y/ j; H  f) C) w1 d公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙" o) r- m9 I3 m4 t, D# v

/ d( l" [5 @, m3 Q5 T4 Z公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- z$ y9 J! z1 @  \
粗辣椒粉         1大匙/ N0 T* ~. s/ Q# V& q1 A$ m2 P8 I
沙拉油         2大匙公仔箱論壇; n" D" M% O% f" _7 j* P% [" s
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W: ^' M6 r+ S( H
糖         1/2茶匙
2 N" C. e& n& |9 `7 F: r- P鹽         1/2茶匙
& b- G6 b1 s+ ~# r' [! P) g, r公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙) ^& a" p2 S4 ?
公仔箱論壇: z9 {" @6 _. |; I
【做　 法】
& L+ p% ]6 H, i0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. f6 x) E( h+ S, q5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇" `8 l0 |, Q9 F8 J; E- N4 `, f
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇  x& s0 P5 c! v- E9 ~
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇! k( ?# b) T, b5 `
北方炸醬涼麵
8 r) o) v8 K- x/ x) O4 V9 d5.39.217.76【材　 料】
1 o. l+ K3 G4 S/ A" y熟細拉麵         180公克
# n  L4 X4 j- I# k0 R; ?- E6 Y小黃瓜絲         15公克
# B9 q3 f/ a, P9 y; r1 |3 }+ s. ?: I公仔箱論壇綠豆芽         10公克
7 B- y* C) M7 v5.39.217.76紅蘿蔔絲         15公克
0 ?. L# \) v. w" i9 M$ V豬絞肉         80公克
( r. J0 x  c' w, a9 l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙1 A, s( b- ?7 \2 W. T4 _! k
豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇/ B0 M: |3 z; ^1 ~
豆乾         2片
, n7 J& F. I1 ~5 T洋蔥         1/4顆
% O$ M" k& U# m+ G& }% T公仔箱論壇
! ^3 F2 z! B. I! k" E7 P8 N" v5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.763 O! P% {+ \' r
水         150cc
/ n+ q) m9 w  s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
+ r# B3 N. D. D$ V4 B0 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
# U% @, ^* X. H9 M5 q5.39.217.76
" e# U6 E$ ~9 z4 v; q1 t6 m& t! Q2 }【做　 法】
9 a# B! N9 V7 M. g5 \( |1 y- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。% @/ V1 c# }. g) I* n5 A& c
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
! n7 y0 v. T9 l. V! n2 \) w3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.766 a3 P9 H" }. E5 W8 X; F
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 u: D8 ~/ p5 p% d6 \: c' ]5.39.217.76西北涼麵
7 R4 m/ f3 u1 j  N7 k& H公仔箱論壇【材　 料】
; c5 M0 {. M: t  n$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克% f9 {, a* @% T% f! d( |4 |
西生菜絲         30公克
9 f4 W! L) b. x) k/ P, g& o公仔箱論壇蒜泥         1茶匙5.39.217.76, [+ O6 B+ [0 T  q2 [
5.39.217.76+ S# `8 {: a1 `& B0 Z- U/ ?5 D, v* T
【調 味 料】
! }) R1 C2 ^" |4 o% l公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
: z6 s% l4 z6 {5.39.217.76米醋         2大匙
% {4 D5 N. B# Z' v( f( n5.39.217.76醬油         1茶匙, K& D" U" E  n1 B: E
糖         1/2茶匙7 M+ P" d/ ]6 {3 \
涼開水         2大匙
. v6 z. Y2 q$ B: {( y/ j6 j5.39.217.76花生油         1大匙- v! v( }, A: \1 ~) j7 ~

- L- J0 M! X2 [: Z( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% J1 v8 C7 ?! T( T3 Q5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% P; z7 o( E  c
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。1 E8 w8 G3 S; B; i9 p+ t1 h  j
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' ]8 L0 [3 j, a) ^. F% l川辣涼麵
$ @; j' L6 X) R5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76- q  {% Z: I% F% ~
熟雞蛋麵         180公克, l, C+ L' a+ V. Y( A9 g
蛋絲         15公克
0 w2 @: q/ a% z* K# X" s: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克5.39.217.768 c& ?# i$ p$ f$ |9 u
紅蘿蔔絲         15公克' M. O4 a4 B& Z  M
& Y; j2 g3 s0 M: M  D
【調 味 料】
$ B& a9 U4 s: @  Q0 a$ g0 m& {辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.761 J* G! V  i. A. J6 n
砂糖         1茶匙
1 u/ y5 {& l9 ]2 a  k8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
: S. c) f1 V- U9 n3 t公仔箱論壇醬油         1茶匙
* [& ?3 E2 Y) `: W6 e蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 U" J0 X% V' h) _: A
雞粉         1/4茶匙
5 V6 O4 N' \! J9 T3 j* `% U涼開水         50㏄公仔箱論壇  ^( f# C" ]3 \, ], o/ w- h
辣油         1茶匙
7 K1 R9 @* {8 G# j5.39.217.76香油         少許
, |/ J; O0 y; v' v: b% D* z1 D5.39.217.76
5 i# L# r9 q, q5 c( I% u' _5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76' I* Q6 q3 \% z7 ^' _% z. x
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
" t6 a. `5 E8 V  Y  S$ utvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

' a7 a! B1 ?4 O9 v6 X& G潑辣子涼麵5.39.217.769 G4 F5 @$ f/ Q. d0 E0 n# }1 H  n, g+ T
【材　 料】
5 X2 L; F4 P2 J) h9 H熟細拉麵         180公克
, X. L3 m* r9 f) S+ ?5.39.217.76小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇3 @5 K, ^0 ~- I1 G
熟雞絲         30公克8 S5 M8 v1 V9 u1 `  W0 U- L% q, z
蔥         1根' L  }: a0 n$ _( [% E, p  r
5 `# S+ M# L! `+ i1 s. U% f
【調 味 料】. g$ G# ]& [% e) I
沙拉油         1大匙
5 V5 |$ k, x. B9 f6 F粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇1 ^& J9 S& v5 O3 B, a1 j
鹽         1/2茶匙! h( z5 d4 J' R0 v) U  ^
糖         1/2茶匙
1 |% R& D, H6 K7 J" |: M4 Q& @: O! j烏醋         1茶匙- ^8 b. m( E5 G5 u; q: O
醬油         1/2茶匙
- s+ V# M# l" Q" F2 `9 S涼開水         2大匙, t3 o7 G+ G: {3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% }3 w( K8 `" K* R9 _7 ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: m  _$ K* G% K3 Q4 D9 _2 |4 s$ O
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
6 @8 `* s. y' A2 D: T3 c, s* y, H2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb( K! h; w/ j& c/ {  J! e6 R3 z
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

. l+ c. r2 i; f# |% N香菇素麵線
  G0 s6 r7 W0 [0 q9 d1 \4 u【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& z; R) I4 `0 [0 K  r
紅麵線         200公克
: U3 @1 Y( m- f3 N乾香菇         50公克
. F$ V. H& c/ D- F4 T$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克# a2 p2 g7 W) R5 f3 w
紅蘿蔔         30公克, [4 O2 }( f$ T7 I
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( `% R: g9 ~2 y) M% A
沙拉油         2大匙
& j8 Y# k& \! d1 i) A3 D薑末         10公克
$ D" M+ ~+ z; J5.39.217.76香菜         適量
( \, W2 E6 e& C6 y$ z* a香油         少許
9 ~  y4 c4 X6 a$ J# K2 f5 V烏醋         少許
7 C1 R0 l4 M2 o2 K- o3 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# j% E. @! z" r9 [
【調 味 料】/ a  B0 h" U* b1 o5 {1 E9 y
A.醬油         1大匙公仔箱論壇" I" U" A8 @/ Y( p2 h1 |- l
B.鹽         1小匙
" ?) `# f; F4 ~! E公仔箱論壇香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 F& L7 ~0 P
冰糖         1小匙
0 C0 W( R( Y1 Y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙% I1 m- S. e3 j6 h0 p5 w6 P6 x

( o% U0 c9 s8 ]4 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76; Y' B& E' W- d; ]4 C' \/ t
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 L" i0 l  m" W: b2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5 t8 n1 p' B1 W; _
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇# @) ^$ Q6 K7 s: g7 P/ {
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 }# U8 p7 s1 R! G0 _
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.763 }" s8 K! k0 S2 n8 ^
麻辣麵線5.39.217.76' [* k% P# [: {! p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) [7 e+ T/ I7 V
紅麵線         300公克5.39.217.76" l' B( P2 k7 ~- |- x
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( G- F- b, J. v
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* V9 i9 D0 e* p; C
薑片         3片5.39.217.760 g( E; F. f7 h
蔥段         15公克
8 H* x) f9 G, c0 b# _+ i% e菜脯         150公克4 ^+ o, N* p- u# r; K
豆豉         10公克
* Y1 p8 s: a" q9 L* [$ o" ]5.39.217.76沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 c6 N% b! a# m- ?
小辣椒         1條
9 z% l- {/ F7 R% T2 D* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
+ |5 }) B, ]) j公仔箱論壇高湯         3500㏄
& i6 O  L, y; b" p7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄5.39.217.76% g7 ~. Q( f9 J
tvb now,tvbnow,bttvb( \2 X& `5 A1 m( f( V% c
【調 味 料】5.39.217.767 v2 O5 K: Q2 |( F1 n
A.醬油         2大匙
/ B: [' ~' i. ?) L冰糖         1/2小匙公仔箱論壇( D4 a/ v6 A% j0 s9 o4 o4 q
米酒         1大匙) C# S5 G- a: ^. [# u1 ^
B.鹽         1小匙
- Z( M2 C2 N; }3 t1 o公仔箱論壇雞粉         1小匙
; M6 p) I! `0 G' u5.39.217.76冰糖         1小匙) p& k+ j3 o3 j
醬油         1小匙" I( {3 I# K& R  @' B# H: j2 P! ~

9 Y7 P) U+ G  M+ X% Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 Q+ C# h# }6 l$ k! B# w# T/ H
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- h6 u9 [( a# [' x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
& y# O9 Y9 ~/ {" I3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇' z( r3 E& P8 t3 M6 S
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇6 V3 V9 @, q/ u. ~9 N, v- @; m
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 T% x% F: ?, n* w# }  W0 m6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。