BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 o- D, B9 S  B# y8 O. s9 u/ T
牛肉炒麵
' Y9 K+ M6 K4 M2 S2 m( z5.39.217.76【材　 料】: |' N2 A1 Q3 ~* x
油麵         300公克
  ]# X4 l, `1 g/ \; V) q" K5.39.217.76牛肉片         100公克公仔箱論壇2 U8 d- g, T$ h$ ^1 j) ]* M0 d
鮮香菇         2朵5.39.217.76& Z# |1 `5 Q7 ~0 @1 H
蒜末         1/2茶匙
1 c; }' P! Z9 j紅蘿蔔片         20公克
5 I  D/ I# G# v. Q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克5.39.217.76  c+ I; X; \* {# M
水         350㏄
* M) E( y9 ^9 `+ F0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! H/ j& r1 }8 V
【調 味 料】5.39.217.767 ^& q1 l* i5 |0 o
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o  @: S  X+ ]0 K
醬油         1大匙
0 h$ O) l  ?% C: a3 I) a7 x糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k  W# G, P. {  T' ?- P% Y7 ~

/ `* o3 S# ]3 s# Q' T  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.76, U( [2 f0 ?8 K$ x
醬油         1大匙5.39.217.769 J/ V& c1 e( f. s9 o2 E1 a) g8 U) D+ g1 S
糖         1/2茶匙5.39.217.76+ S/ p* B2 A" D  |0 i/ F
地瓜粉         1大匙
+ v3 I: G! E+ x& h! e$ T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙" v" f) W7 p, w5 U
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇7 ]) b$ {$ \+ ^! Z% a

: H0 O/ O2 g# l1 {7 C【做　 法】
2 P  o8 r; k- ^8 @& o1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。# }- K2 {+ c- c8 x' Y
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
/ P& Y6 h: [$ U* y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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+ w$ x- b: H7 r% A2 |  V
什錦炒麵
" c( W# @# J2 L2 j( Q【材　 料】- l. G7 E7 ?$ L
油麵         250公克" {9 E4 E4 O/ f, o% C5 ^6 ?9 S. a
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# E( \9 H3 A$ t: b/ K7 i0 V
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 \. o& u  {9 j
木耳絲         20公克
3 Q$ p+ O* F6 k3 i  V; j, S5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
8 N7 m0 a1 o# Z. ~- @; V+ p公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
/ X0 S) w! ~% ~  g* [& K( Ktvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克: a9 s* H8 D& X* v5 A7 [
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 @4 k+ J8 q3 {% j

. p% [+ b0 z0 p  A$ W8 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. e- {1 z+ `: N/ J5 [' M5 Q醬油         1大匙
# Q, a3 a9 U8 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙, u7 q# z  O0 d5 e4 E+ D
糖         1/4茶匙3 a" i$ z+ Q5 C. n) m* g! v9 @3 U
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇0 A, ~$ X9 Q3 C: j& l
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A( z+ U9 u0 o2 U0 i) H* y: A

5 U, v+ V2 P. G: z5.39.217.76【醃　 料】
& s0 k, N) k5 }' I5 c" A! w; Z公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇) g5 {5 o- a% R$ @- C$ J' p/ ]* q1 r
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇& x+ T% |7 g$ `9 c* O/ w
公仔箱論壇; j, @8 H8 X0 `5 f
【做　 法】
5 n( o  k- }) V( v& C/ h  C- D: Htvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
1 \2 [. s( Y9 m/ Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
1 t; j, ]% ~: u' P% j5.39.217.763.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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0 B0 b  C4 F) X公仔箱論壇蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb1 c  w# V6 O4 S( U
【材　 料】5.39.217.76$ E: p1 U7 q0 W" X# P
鮮蝦         3尾
. y7 m% J2 H& H% X& k公仔箱論壇蝦殼         100公克公仔箱論壇3 i) J% j8 |9 b, e8 \: q; F
青江菜         3顆
: `4 \6 m3 ~3 @0 Q: O! w9 B魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ a& l5 ]: }# |
細拉麵         100公克
# P* c- o% O0 n0 V5 utvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
  b* F  z' Y9 ?2 I$ ^$ R0 J8 S公仔箱論壇
7 a# |% h$ g% P% ?+ R* t5 C【調 味 料】
6 J' K5 t7 |5 y$ w1 r$ i5 n, g公仔箱論壇鹽         1/2茶匙; Y! p# @" H' e5 X) G1 _$ V
白胡椒粉         1/2茶匙
) u2 }. o+ f* u# l% _  f! r
  Y5 d9 t: `) N9 A【做　 法】
( A. y' Z( A4 J# w- i: i1 N; w1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
6 P) d* Z/ D1 P" x公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i! W! {+ K+ F4 C& z9 Y
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
3 n/ h8 k1 `; J) k5 W# i公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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+ o6 g+ b+ y! q3 F$ w& ~! B5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ r) J% \5 i8 c, I0 r
【材　 料】8 P7 g! ]* V0 @6 T
鮮蚵         60公克5.39.217.762 p. E3 ~0 j* P  s* E8 a  ]
蛤蜊         4顆公仔箱論壇) {9 y$ [4 ~9 P: \7 W- J+ j9 l- ]
韭菜         15公克
; n$ K& d8 V* g( h! a9 atvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
( |) H& [  r# }  K( i$ K高湯         320㏄
- I. H$ ]! `* i3 ?( H- g5.39.217.76蛤蜊水         3大匙
9 i  z+ E) o0 N/ l. c+ o; h, g5.39.217.76
8 R  c, L; W5 t! N# X; t1 f2 _7 r公仔箱論壇【調 味 料】
- n$ i; |8 J2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙0 r4 z; }2 q5 C5 n

" Z& X2 r& i  k) P7 F1 N8 Q0 O【做　 法】
/ S" E( I& R& g$ i7 ]& s' I1 N3 F3 y! X公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 L8 P; _% {. z- |! I, b' |) E1 c2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。% ?9 I% c% k  X4 t
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v, e; t& u  M5 L7 J* T
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.761 H: P: Q# h  f$ b$ g, U
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 ]: r5 i8 q: J6 ?霜降牛肉蚌麵
; @) K" T, F' {( _+ a; {5.39.217.76【材　 料】
. e6 w; w1 ^, S; z3 D蛤蜊         5顆
- O! W7 {3 B9 l" {5 itvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
" b# A, i+ o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
# J6 `8 U7 y, `. \4 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
( f% L7 B. r+ K/ W小白菜         30公克公仔箱論壇+ {: i+ t! _" X* q7 `* @3 S, L
拉麵         120公克5.39.217.76) O  \& h: j6 b4 [/ ~
高湯         350㏄4 q- s6 ?2 j  n( _- W
蛤蜊水         3大匙
0 w" ~5 n* N+ i5.39.217.76公仔箱論壇7 ]( |7 m) d$ u3 c, H& T
【調 味 料】
( K- G+ D. f2 L9 O+ ~% L3 b鹽         1/2茶匙
0 R9 D5 p6 Y7 j" k, f( e4 N, K公仔箱論壇
5 D* M1 V) K2 Y6 I) b) B) ]/ m公仔箱論壇【做　 法】
1 u! J- R3 V3 S+ F0 [公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ r5 n! Q' U7 _' w/ W
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。: N2 H( U: E  v- u. b$ a" Q
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& w& G$ q* f( z* g) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。- D0 z: Z/ [# H
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; F7 z' H# j$ f  T& p! t& atvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ |+ E( _8 S& m' _2 @  q
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, D! E' \. H7 J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 @. v* H$ n$ d
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 }! T) z& S: l8 e0 M
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 Y; F+ K2 b# w
西生菜         15公克
9 o1 M* ^$ r  f  @  P  ttvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克* d1 s: ?1 g- s6 w2 i& X
蒜末         1大匙5.39.217.76+ `; v+ v& q4 z& F% `+ h" ~# j
. p" u1 b* [1 ?5 o4 j0 w) u
【調 味 料】
# H" f1 x4 S# k" T5 p, C3 a" N5.39.217.76沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 l- f1 f! [& i3 Y
蠔油         1又1/2大匙5.39.217.76$ m$ Z; a2 y) f2 y8 L
糖         1/2茶匙公仔箱論壇# v9 V( S$ J0 D7 h! R0 [
涼開水         2大匙, H  ]3 `" P; T8 ]) H- b

9 W8 B( L$ }: i+ N. D: S6 R公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.765 C- M: N2 O! X) _
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。3 }4 E* y& n- j' j% F5 d; P
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J7 G+ R4 f* W) ?' F% o1 g
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  J# R5 [$ ~7 m6 W/ r$ o
半筋半肉牛肉麵0 ?$ ]* A; ^3 M6 o& N+ q3 b
【材　 料】
) t$ \. e. K. `0 j9 H牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, ?- ~" W- z1 H
牛筋         600公克5.39.217.768 A7 s7 w) R# D1 _$ v( y$ l
中式牛骨高湯         5000cc
( {  ?8 b' d! s$ W$ g4 z' j8 D9 E! {5.39.217.76胡蘿蔔         150公克
  }6 g8 s4 G7 U( x小白菜         80公克
5 k  R' W/ o8 a4 t4 `- x) l# P5.39.217.76豆芽         10公克
" ^0 {8 [: n2 `: i' q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克5.39.217.76! o6 N; `' ?- `, q$ @# o( X
九層塔         2葉: Z0 l& {! Z- a
A.牛脂         50公克6 L& K# _" X- {
青蔥末         50公克
$ Q3 S' r' [, w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
% _8 u! Y2 A% X( ~, Atvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
9 n! x9 `( [5 t6 \& ?# b$ _B.辣豆瓣醬         120公克, O! o: o7 n% Q* I# ?
蠔油         60cc* ?: J: O: Y9 X! x  @
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb, d* l5 z1 K; h9 Q( l$ z* b
C.米酒         150cc) j4 h7 N- s3 A

; i1 [$ t! R0 u% {9 P【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. I! B4 L, u3 h, F
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U% X1 a/ V0 n9 G: t5 Q' b/ P. R" g
鹽         20公克5.39.217.76: P; m) _" s  M( {2 \& c
麻油         20cc
( v7 _5 N5 W, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) F7 k3 i9 D4 ?4 j0 M# E4 `
【做　 法】
. V7 E7 `# n9 Q) e1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
3 ?) m$ [0 R+ ?% b1 b  R公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇5 p3 ^! F, m5 m; M& Q& `+ x
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
5 ]/ R0 ?$ a9 ^8 E7 M- h  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  A. a- Y; S% l2 \. G
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( C  m; |2 m/ F& s8 V4 G; |
雲南涼麵- p3 x0 p5 D/ l4 I% w
【材　 料】
" Y# W2 |2 b; s9 k乾米線         100公克5.39.217.76% a$ E3 q, b* k9 ^
綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 k- t0 E; R) g
小黃瓜絲         15公克
' f! W/ {7 J6 U" v8 z4 ^公仔箱論壇蒜仁         3顆5.39.217.767 {; c% I" n% n3 @) y) ~4 F) G
熟芝麻         1茶匙* ~2 F- P3 [% L% c* M8 m8 ^
熟蒜花生         1大匙
" I- u. Y# t2 Q1 j8 E0 T% `4 R蒜泥         1/2茶匙
2 T( h! B' J  o, i$ Ztvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙+ ]5 I% y( O; C' v( |5 @( u
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ @4 S3 [7 ?7 q0 m3 t9 B5 g
【調 味 料】
0 y9 d4 V  r- K& A" E沙拉油         1大匙
& j, \9 J/ d" T7 D  e1 l% u辣椒油         1茶匙
2 X5 ]5 Q% m# {1 B公仔箱論壇烏醋         1大匙
! E/ f8 v  ^, B! i' D糖         1茶匙
6 j9 x3 y7 X- p9 y! P: i9 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
% ?% s% O8 E+ U/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
* h* ?( m4 p; `+ ^2 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~$ I; t2 y, a# t; L
【做　 法】
- v5 I- `7 q" m2 E* `" F1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。+ V3 j. n( ~+ [- V
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.76" d& }/ b. s0 Z6 d' [1 I4 q
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇8 d% I& q& q* i' c. l0 `4 L
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇0 D3 F5 F& @, W  \3 M8 D7 p
貴州涼麵公仔箱論壇2 |! K& ?8 i# Z# g7 H
【材　 料】公仔箱論壇( G% U) K" K6 X7 l
熟雞蛋麵         180公克
8 T6 ]$ H% m# R* M/ x7 Z  b公仔箱論壇火腿絲         15公克5 U; j$ s$ V( _& l
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇1 i5 U8 @9 {4 T! {& z$ ^
綠豆芽         10公克
- p0 L1 ^4 J: t( T8 l5 u$ g5 q香菜         1茶匙
# q5 E* q& v( i; J9 ^& v7 R) \! i豆豉         1茶匙8 F0 ]3 U' O" L% t: J* Z
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ Z" l# p" Q

2 J3 q( u+ \" g" @0 V. Y2 M( _$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 S4 m( s0 E1 q8 q+ F# x( S公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙1 q# G9 i2 u- V
沙拉油         2大匙
& b4 h4 ~# X1 L; w5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R% T/ x) A# g9 t$ ^& h! |; D
糖         1/2茶匙+ x* L7 \. y  O; n/ t  n
鹽         1/2茶匙% X4 `& d2 i# a6 J
雞粉         1/4茶匙5 O# r& C& P  a9 q

, d0 D5 y0 z  [5 Q! O( p, ]0 C公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇# l4 e) b3 g7 i* b6 m
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。2 H' S* N( ^" ^5 o3 _9 N, c
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
1 Z0 c  {! P2 J- v& h3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。% \( @  a$ D/ X  Q
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& o& H$ \- W; L% ^/ N' q) F; h
北方炸醬涼麵
( B$ d. y. U4 ~- [' s9 _7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* \) g' |: {  w* E- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
* s9 O* W" d" j5 U公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( \6 d/ S" i% t& ^
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ a" O  C( }0 S, L, [5 o! ]
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇+ T. b, T$ w# J6 R8 X+ L; c
豬絞肉         80公克8 |, @. ?5 |/ a% b1 C% o7 o/ ^5 a" w
甜麵醬         1茶匙
7 k& C' W$ p3 ?6 ~6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
% x, t; U# s3 o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
; ~/ k- Z/ O) q- _公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
, l: p' t; |) R/ \4 M5.39.217.76; U9 u5 C) h# `
【調 味 料】
$ ~# o- ]4 i* e/ g5.39.217.76水         150cc0 z8 ?  G6 s) \+ K
糖         1/4茶匙' P  z% z# z; R6 B( Q. Y
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! `; o1 e# E* l

: B. N" |7 }; a0 W, J+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 D1 F) q4 k0 s% G! }& q) U1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
1 [. y; N; V# E( Q- z8 @4 _' L2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.760 H$ E# A1 b" t  s. ~& W0 F- ~
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
' O' ?) m/ }) ]3 i. Q, I5 F6 l8 H3 x9 K5.39.217.764.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; F, Z; E$ X- G% ]0 v$ b9 _
西北涼麵
2 C" r: d* o8 m5.39.217.76【材　 料】
9 O9 n* U5 r" H. @. Z5.39.217.76熟細拉麵         180公克公仔箱論壇, G7 ^% R+ K4 M6 ]" M
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y  {" o0 a  d* }+ H. ]
蒜泥         1茶匙
& a# o; I" M5 P3 @: Gtvb now,tvbnow,bttvb% T: `  [; H4 A; D0 p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; l) c" G; j9 r- s/ x3 K6 G
粗辣椒粉         1大匙; P! h9 w6 h2 I* \
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) C9 Y: B# m3 k3 Y  \" B6 V4 s
醬油         1茶匙
; A2 U$ U5 n/ Y! c9 y+ B5.39.217.76糖         1/2茶匙
- W0 `, g; \. D" }( B) ~tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
- f& ?$ D8 K' [$ v! N( I: S- m3 B* T5.39.217.76花生油         1大匙
8 d* s6 T/ m& c7 t) y9 v0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; e( T4 Y; }6 e9 k3 [( \
【做　 法】公仔箱論壇8 S3 D. `+ i6 v
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。$ [9 Q; J4 _3 m6 ?( i) Y* u4 u; g
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
7 ^- R! g0 V! X7 A0 t. f- S3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 V) C& Y4 Z6 L9 ^2 I0 o$ ^公仔箱論壇川辣涼麵
' _  Y/ p! X+ l$ Q) S5.39.217.76【材　 料】
: P) \6 y. u) l- Q( m$ y0 w/ C' O0 }公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
6 o9 l5 M" L) @* u: P8 y! a蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- P/ Q  q/ |4 q0 d4 z
小黃瓜絲         20公克
$ z& R8 u) t1 P! W' N; P, S9 o5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
& P0 K" o0 G4 U; G1 K, n, F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 K; f: Z0 R0 K7 I2 a* I
【調 味 料】! U9 m, m2 B2 b' g
辣豆瓣醬         1茶匙
3 O" e+ P3 R) j砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 b! x& q0 }/ W2 a
鎮江香醋         1茶匙
, L+ u. Q) e' ~) J' C* ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
2 v" a( m4 o) n0 O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y- c8 `4 Y0 p, Z- Y
雞粉         1/4茶匙
* _  f  ]/ |* D5 r2 etvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄公仔箱論壇# o5 b. F- V3 @
辣油         1茶匙5.39.217.768 i1 ~# P1 Q1 L, y2 R8 V
香油         少許
8 V3 a9 V1 L: \$ y
9 Z0 P) D$ a, i9 L7 Y' j2 i4 |5 C  C0 p【做　 法】5.39.217.76# E( {: T. }1 [$ D  h/ v3 h' E0 i. }
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。* [- V& e4 R& X4 Q" j" S  |
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 q6 t6 O8 w; x) z
潑辣子涼麵
: T0 o# d3 W: M- Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 B# a# x2 _' ], E% w% {
熟細拉麵         180公克
% P( ~; d, o0 G7 V" F小黃瓜絲         30公克
; e3 J! g# R' h( `" T( B熟雞絲         30公克5 }. _0 E5 k1 j0 T
蔥         1根
* n% S: A' ^' ~' k& z) d5.39.217.76
2 I' _- _2 e) E, U& @6 i8 \【調 味 料】/ Q# F8 R8 N- p  Z/ J  v" t! j
沙拉油         1大匙5.39.217.76: a4 R& G8 C7 R; l& y- t. k
粗辣椒粉         1大匙
- L1 ]' f, R0 a5 {4 ?6 x( J7 }" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙* ~- w3 t. h: Z0 ?6 K# g
糖         1/2茶匙
- N& B# v0 Q( g1 o# C0 Jtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ J+ h* p  U2 l; S
醬油         1/2茶匙
+ H+ a+ H3 A0 g公仔箱論壇涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' n3 M: l, C1 ~/ F6 z" X
tvb now,tvbnow,bttvb; O# N6 T' S4 \
【做　 法】
# ^# E# v2 O) h. I! \( q1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 M1 E. c0 z- V4 `5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇4 l& q# W: [* ]/ p+ f/ V1 V
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

7 N8 T. R: J, g, @" g公仔箱論壇香菇素麵線
: r8 H& I* P; U! ~5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! G( C+ {) y5 O( O  r
紅麵線         200公克7 |6 O( K( L, f9 }, L* |
乾香菇         50公克
3 m. P3 \- y, U7 F3 a, L* V0 Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
6 ]4 z% D0 K* H) W紅蘿蔔         30公克
# _4 ?: H& I% k0 R0 F0 e7 z素肉絲         20公克
. i& I. ?$ E" v* r4 S- }0 a" F, K沙拉油         2大匙
  h) |8 {* A4 M" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
+ d9 Z( w5 O3 T$ f$ A& Mtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量公仔箱論壇) m8 m& |5 }& U# G
香油         少許7 r- f5 S/ P( g+ R
烏醋         少許# C3 t4 R; ~7 U, c$ S8 d

, A- G, Q- x, d) l公仔箱論壇【調 味 料】
- D( s5 Z$ F3 H: S" n' J公仔箱論壇A.醬油         1大匙5.39.217.761 R: N) m% k" g6 B) \" B
B.鹽         1小匙
) i6 D0 _3 S0 H$ X9 B6 s香菇精         1小匙
' F/ `; V+ s. i公仔箱論壇冰糖         1小匙
5 |- w# o' b- g4 s  Ktvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
, h: r9 I3 `0 q- h. V( F) |" ]$ j/ @5.39.217.76
" P7 x8 o! X5 [$ j4 @+ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [+ F! R# w0 B8 D2 }
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 x$ z6 _  W5 U! i$ k$ _8 w公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。) C; w& ?# v2 S& ~$ {
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb& E: l7 O' b* s1 @  ?8 Z# q
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.76  }( d. y0 ~% s* z# o$ N; i
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

. ^8 u" E4 e/ ~$ f公仔箱論壇麻辣麵線
. V5 ]+ ^# M% ?: E; v" I0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇* V5 N* q, F) V9 q$ r8 n
紅麵線         300公克5.39.217.76. R8 p5 A4 u' n6 [- y! y. [5 W
蚵仔         200公克
6 @- j( ~5 ~3 H; Z/ J3 k豬大腸         600公克公仔箱論壇+ }1 ~) b; Q/ ~; J
薑片         3片公仔箱論壇! i! {  a+ V" }& D5 |- f
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 D) w7 _, v8 D8 ?% K- R
菜脯         150公克
9 h1 H% \9 Q$ e* o2 @6 O9 r公仔箱論壇豆豉         10公克
$ e9 L$ m& q8 l4 f5.39.217.76沙拉油         2大匙
" T, a$ P+ V+ X, W/ `% ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條5.39.217.76. \& k1 v% _( O' V! }' A
蒜末         10公克
  E% r' ]6 z/ h7 y$ n, O高湯         3500㏄
. b& }2 _! Q  L& a2 \水         600㏄
6 E, ~2 T0 F0 \' |; t4 H. E4 X5.39.217.765.39.217.76$ Z! l1 V- g( D, t' F
【調 味 料】
* ]% ^  C0 L) N* m- I: H  P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙5.39.217.768 j* n  f5 z* I& ]6 i  q
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" y" \  q6 z9 L5 S
米酒         1大匙
& @, }7 k( U5 ^5 h" r- Otvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙5.39.217.76, i5 j4 w/ Z+ t& j: f
雞粉         1小匙
# F) S5 r) ~% ^0 K  N- r冰糖         1小匙
( Y$ ~; v6 z7 }) [2 T; N5.39.217.76醬油         1小匙
' Y8 z/ u7 y9 x$ w2 v. B
" r, r4 Q+ `$ S, A; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 x: `7 P/ [2 G" d/ @$ z2 b$ @' x# X1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。: M6 O) I5 l2 Z& u. |% E6 z
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
" K! M- D; ~3 j0 K$ Q" g* Z: f3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
6 k8 G$ [( c. L; ^tvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
" |, R9 g, l$ E* @& b0 u1 R6 d5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
; Q' E: E6 t9 a6 L公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。