BeiDouChef

公仔箱論壇& Y) q$ }7 U5 a
牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ L6 v! m( u' E
【材　 料】
* m4 W$ t' w7 Q  k, w# ntvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
  k4 B: m2 h0 d  o5.39.217.76牛肉片         100公克5.39.217.761 ^, F2 P% x! ?9 S  K
鮮香菇         2朵
# q  q$ J( Q2 H; {/ M" s蒜末         1/2茶匙. O2 m( }( f& X! L
紅蘿蔔片         20公克
5 ?  q: i2 L6 {" ?5.39.217.76油菜         50公克
. k, X: J0 a" r' E# f水         350㏄
  g1 W% p. N( d3 G: {6 D8 _: o( {% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- B& a/ O; @) y0 F8 a
【調 味 料】公仔箱論壇& `5 q1 D# W6 A& O. F% k3 M& @
鹽         1/2茶匙
" C5 V" [% n2 `# p& \6 V( |( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙5.39.217.762 L" N2 s; G' w& b/ c$ @2 e/ X2 k
糖         1/2茶匙; X* @" D8 N/ [+ m# b+ s

2 O/ e, E" H( L$ Z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% a- o9 Q5 {" m" A$ w  c, [
醬油         1大匙5.39.217.76/ k1 l( X( [; j% k
糖         1/2茶匙
- d3 d9 ~/ k3 p$ X1 \5.39.217.76地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @* R* w' v* g
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇( X  s& f0 |) T7 t: q$ G- O7 D! {
胡椒粉         1/4茶匙
8 F. n) ]. S- I4 Q1 U8 ctvb now,tvbnow,bttvb
% C' F5 _  b) h8 b0 [' [" Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# b+ Z8 R% u5 i5 Y& q* a2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r; G. j* W0 w& p
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。' {, N. t; T* e8 |& |% \- \
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

6 R2 l/ [+ {1 ^- P! U- D1 g7 h$ I
什錦炒麵4 T" Y) }# {, z9 V: r& M. _7 ?
【材　 料】
4 @% A( }! I1 [& \) i" ^: e5.39.217.76油麵         250公克) g+ B7 |; R" F  @8 P, P7 L1 h7 J
豬肉絲         30公克
3 I& q7 O# o$ m6 P蝦仁         30公克
# u: P7 b) P  b# ^5.39.217.76木耳絲         20公克
( L) v1 h# T" r7 ~" d6 s紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.766 _! G5 W; o% z+ M& f  s
蒜末         1/2茶匙
" ~+ _8 X4 _8 Q; Q2 v6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
9 ~2 B5 n) m5 b3 U+ Stvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ P5 o! T, f7 _

, _+ }4 J- S* {  l0 F# m公仔箱論壇【調 味 料】
. ]3 J- e8 M% h9 j0 ~$ k6 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
2 p0 p9 f( j1 y0 ?( J- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
8 a( q1 J& f$ U5 `4 x+ V6 M5.39.217.76糖         1/4茶匙
5 Y6 P- a1 B: J- G! V5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇1 O. t; M3 f# E; Z* I
香油         1/2茶匙
" a. R/ T0 \+ p$ r
) T9 Q  J: z2 t9 |. H5.39.217.76【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 w9 c7 F7 ^  M
太白粉         1/2茶匙
* s3 L7 x/ F6 i" J  `' u鹽         1/4茶匙
8 j$ r& P! g3 \- \/ @$ w7 M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 k4 O2 d5 M* r, Z
【做　 法】
# n8 @; ~- h0 J1 z7 I( L5.39.217.761.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。# S7 Q( t% d- P6 r# \5 O  f
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. ]9 K3 S# x: R; ]
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& z( F. ^, b$ `5 P, H
蝦湯麵5 q, j) H' c9 t- j; d& l0 q; V
【材　 料】公仔箱論壇$ l" H% p+ t  `& X- Q( y% M
鮮蝦         3尾% n' ^5 n5 Z0 r( S6 h! z
蝦殼         100公克
; H& d2 K" _% N& u7 b4 g& {青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 t+ l( G1 p; [9 f8 H! Q2 `
魚板         1片5.39.217.766 ~; O/ C4 i- b
細拉麵         100公克
6 T7 u% D6 W9 J公仔箱論壇高湯         400㏄公仔箱論壇9 `* G# b( `% z7 J1 _3 ~: N

$ L: p0 H: H& D  ?【調 味 料】8 P/ v/ H- a1 u% ~0 M$ X3 F  m9 I
鹽         1/2茶匙' F* e( O0 ]$ b( W
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇  Y1 V4 N- E) u# f, T
, p' b: l' b: l
【做　 法】
4 s9 G& j: k( v" k- a6 _* G2 R9 b3 [* btvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
; W& n) o$ \. C' ^/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.767 A7 _% `+ b7 q2 \
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! U$ E9 o% b+ x3 h# ~! x
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

0 z8 S- }  [: H5 D( Z) |
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* k9 u2 J  ^( h3 d! ?2 z% T
【材　 料】
+ @& t$ }4 K9 q& F. X7 W+ Q鮮蚵         60公克5.39.217.76$ T* o  `7 b- P2 }
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: @9 x, v, c) X6 j, p
韭菜         15公克! r4 P' G- @0 B5 t" x
麵線         80公克
9 d, u) r2 J1 E5.39.217.76高湯         320㏄
9 I  z9 n: |* c: S! m5.39.217.76蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇5 r& X3 Q+ _4 F) Q$ N
% V3 @0 ~% K: c8 X" O1 ~
【調 味 料】
9 L" Z9 Y4 ~% Y, V6 r0 G公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  ]7 |- U+ Q9 X( v4 k
' }. e5 o$ e% B8 s3 W4 }# n2 B% ?- M5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% [8 O8 m" f4 Q1 }; d
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.76* p' p; f/ ?4 k. ^9 P, `$ P
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇2 x; M9 w4 `) U+ |8 ]* s' g7 _# {) M
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h( v  G7 n# n) X; s9 v
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! O! u* ]2 w3 q  Y- a1 h
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( P3 [2 n. R" q7 H: c
霜降牛肉蚌麵
6 Z/ b& y# t3 v3 E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 c  c- R% t# G蛤蜊         5顆5.39.217.76) c8 |; T7 d5 p' s" ^
霜降牛肉         50公克
( o# C) Z5 n% h; `金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, l& g4 Z; M6 e9 _7 d( b7 H
洋蔥         15公克
/ K, {& v0 Y5 e: r6 [( C0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
: R8 B& a# v, `1 S/ ~# ~5.39.217.76拉麵         120公克5.39.217.76& T: x9 o* T  w  Y- k3 S" ]8 H% Y" G
高湯         350㏄) X& B: s! N8 r6 V0 P' a/ N
蛤蜊水         3大匙5.39.217.76( P& \2 Y8 {" k) {# H0 H: k5 |2 H
公仔箱論壇* u' r! M8 I5 S8 L
【調 味 料】
: p7 r8 a5 V- m& q1 c7 B8 K! w公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
: z& Y8 }' f: O% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K$ `7 g. r% o1 O( `【做　 法】
3 e; O0 F+ f' O' @1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ x, R' x7 G+ c/ N9 [  p; J  g2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.765 X/ h( u3 O( }8 M$ _! }/ ]0 a0 S+ k
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇8 E( v8 F& A# Z- U
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ X  _( r: d6 K1 d, ]
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- O! O4 a0 h0 v% ]! ~; q
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

, {: `% u! L( h( ^, f+ T2 v  o+ N公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇" z" z7 T# d; k- c0 m& X7 P
【材　 料】
6 x- t: }* G/ g  ]# }9 G. i熟涼麵         180公克5.39.217.76& I2 J- L" r9 U7 `! z# D2 `2 ^
綠豆芽         20公克
$ h( k/ ]2 @0 O% `# a. k西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. F6 c3 _& P9 A( `2 E. y
熟肉絲         10公克
7 g* l/ I; U) I! j' I! x) [# U9 a* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
9 c/ U# ^& s; d. `3 x* ]
$ R; ?, Z* Q3 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) G4 ]7 m/ y$ V( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙5.39.217.767 P; G3 o0 e2 [. T/ W
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 q1 Z1 {; b$ x/ Q, A
糖         1/2茶匙9 q$ z/ s0 w3 R0 X5 P: T% Z3 ~) P
涼開水         2大匙3 \8 M4 t$ b$ W3 C" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. r6 T8 h$ j! C' Y* L
【做　 法】5.39.217.766 U- }4 ]+ u% h0 l! I5 ~  S& U" a. u
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
( V, t0 Z4 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 g# N" N8 r
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ M8 C2 P" m) O
半筋半肉牛肉麵
. X& X3 N, l5 l( F0 F' c公仔箱論壇【材　 料】
. y) _8 e( J. H0 M# B  W牛腱         1200公克公仔箱論壇7 i6 q2 R4 k( N3 Z
牛筋         600公克
) m9 x( C  }1 D* f3 U( w5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc
3 H2 d" _% b3 l; k5.39.217.76胡蘿蔔         150公克/ S7 \# D. B0 ]8 i- m
小白菜         80公克
! B: _0 K* \3 H( A: i6 etvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克5.39.217.769 s3 b. A- }& N: W
陽春麵         120公克
: N( a* \& G& n. v2 h! Stvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
/ r7 E/ k' H+ ^2 k6 I2 d! P公仔箱論壇A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 h* c' t& p  z% d: q
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~  Q$ t0 l) G' v( r  j% ~4 R
老薑片         10公克2 V. }5 o, s! e' G, F
蒜仁         30公克; f  Q. j0 c8 _( w* ?4 Q% Q2 p
B.辣豆瓣醬         120公克" R0 U" Y( v, p5 h
蠔油         60cc5.39.217.76+ ^) n; B: _' R0 ]; [
醬油         150cc" ~% y: J0 G8 U' W5 f
C.米酒         150cc# U; A' o2 _& T

+ e. R( d, I; X% k, G3 b* }# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 r1 y# Y- a6 Z4 B( f冰糖         50公克公仔箱論壇  e; b3 k4 m5 y# y1 d
鹽         20公克5 d5 h) t% g4 `9 U0 s
麻油         20cc
( ^" a( r0 k5 I6 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& U9 {( {) B9 B
【做　 法】公仔箱論壇1 {4 N4 n4 E1 l! [1 d. g) c
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。$ h0 ~: t3 E& i/ B; B4 A8 u
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% P* j% o5 X' F; I: w% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
! U) D& ^2 k5 s: s5.39.217.764.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
8 s* ?% n* G+ I. D6 D) R: M5.39.217.765.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

- D  C4 P3 i/ T7 o/ H, {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵
& T; ]" p7 R! f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" h" @, @9 n# M# b3 K9 d' b
乾米線         100公克
- |7 [4 ~# o/ ^$ _% S8 d公仔箱論壇綠豆芽         30公克
2 [4 C- t+ A: j8 F/ W小黃瓜絲         15公克
& y% r' H" s7 x& V% g0 E7 T& t' D蒜仁         3顆1 n" N3 [& ?) w) q
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 J; ^* d9 S
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 m$ l8 A! K2 P: q; R- C' }- I
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ M+ F& Z/ a- c; A  P5 ^
薑泥         1/2茶匙
  ]$ W  |0 \7 {' O5.39.217.765.39.217.76+ t/ w: }6 X' r4 l6 o& Z& }
【調 味 料】
, k6 ?) C9 d  Q0 [9 {公仔箱論壇沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 M+ r) j2 c1 W1 @, y/ C
辣椒油         1茶匙5.39.217.760 }; \  M. j- k) }
烏醋         1大匙5.39.217.76( h. {7 T4 p# F' n$ @
糖         1茶匙
1 R6 t0 O  r* U" I; `5 ^$ ^9 M鹽         1/2茶匙5.39.217.76* b8 d# E/ N: z# \; g' b% Y2 @  M& ?
涼開水         3大匙5.39.217.76) j! I; I5 ^% L& ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 f* V. S7 N6 _! J0 L! C
【做　 法】
4 F# ]8 |" F! ?* M2 l+ r' E公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; k' \' i' i$ `! t3 \( r) i% {tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。3 c, N) b2 ]) I/ x
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
! N9 a; j9 z" X* U. J4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ V4 y2 A( i" [4 f! @貴州涼麵
/ P7 k( j. K0 g' I. ]& Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 [: S9 Z5 i, Y# w  x
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.764 J0 Y4 v! q; b' ^) w" S
火腿絲         15公克
/ M# X" U1 Z, ?5 c# K' B! A公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
. f5 I5 t; _( T, J( r綠豆芽         10公克
2 J* `7 `- w, a6 x公仔箱論壇香菜         1茶匙5.39.217.76# x9 g1 N# l/ O( o
豆豉         1茶匙公仔箱論壇- T7 \( Y4 `/ P5 X
蒜末         1/2茶匙
; O+ `) C$ H* z0 A4 G* I  B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 T  Q# t0 H0 K1 P$ p7 u; r
【調 味 料】# u5 U' L  D# {+ ]
粗辣椒粉         1大匙
+ L/ Y3 U. M) @% s5.39.217.76沙拉油         2大匙
. P5 t# T% B+ l- ?: H& ~, X/ t9 x5.39.217.76香醋         1茶匙
9 J8 l3 x: H$ J糖         1/2茶匙3 l* I' n3 D: ], R# b
鹽         1/2茶匙
" h# v! n7 e1 v# o! _雞粉         1/4茶匙
. H1 M' n, |  W9 Y; Y
' Z( B1 F  R) \0 O. a7 G公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 {' l! B* ?! B& C+ v( W. B
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; M* y5 T" \( N/ f5 C2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( j8 _+ k, L# k+ vtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。  Q* C# U4 u" F& J/ J
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S6 L- C: D: g  i  H; k
北方炸醬涼麵公仔箱論壇* I" g9 }; h/ ^# l/ }
【材　 料】
$ y9 i$ S; d! \# ?" _+ ~tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
7 L: B' a/ N' r  Q公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克* {" M; g4 |* i0 P- a* s
綠豆芽         10公克4 Q" w" S3 z4 M5 H7 }& ~0 }
紅蘿蔔絲         15公克
+ n( x: b5 J1 E; B; c5 y豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 w7 M) E. a6 f
甜麵醬         1茶匙
0 J/ ^5 i/ b" V- Htvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
1 G2 I' k- g& j" P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
; Y9 D# X2 |+ e6 S  y洋蔥         1/4顆
' x, N. ^4 ~! U+ ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# P9 K- T1 n6 k. P. K
【調 味 料】
" ?& {1 X+ c$ z. j) ~5 F水         150cc
& I8 O* E& V1 W9 @$ [5.39.217.76糖         1/4茶匙公仔箱論壇8 N% v* ]% L4 E3 N0 O
太白粉水         2茶匙
, L2 Z2 Q( ^2 J0 N+ Y0 F- f! l( w- o- ^# ?/ j
【做　 法】% E5 c: o1 G$ G
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.762 `8 `5 r) L/ `0 ]
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% T) W8 J. L; }1 b
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。' x, I$ f* t# C5 t3 c; w  K
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 ^+ n- y' P1 X+ |
西北涼麵
( i, r1 w- M- W, {1 U3 f! e! ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ }" q; r/ V! T! m: C; B
熟細拉麵         180公克5.39.217.760 g' ?: X$ w# R/ \
西生菜絲         30公克
$ P. {# z& N1 T$ Y. z5.39.217.76蒜泥         1茶匙
. \3 L9 e) Y+ }0 F! Y/ v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^3 r2 O1 v3 |【調 味 料】5.39.217.76. S& I  x2 t5 f9 f2 v& g: i6 ~
粗辣椒粉         1大匙
5 P2 W' G: m* h2 Ztvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  \& r. W# v6 _- s5 ?: l
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f) ~' J- Y8 `/ S
糖         1/2茶匙
9 ~0 q' K' p4 f% jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
$ s9 ?! A0 u" `# B. Y花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ n) b( J, `
0 v4 H7 u. U3 ]- i( y8 S. v& X
【做　 法】
/ z+ X4 I) S$ _# J  [, u公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
, a2 m* O, l# T公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.76& [* s! C/ b8 b. {5 k* a7 f6 X
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 y! f2 H9 t" E' T/ B1 e5 k  s1 a
川辣涼麵# `. `5 N1 M! T$ F
【材　 料】公仔箱論壇" W" Q; h: X! e1 j- v7 Q4 j/ Y) e
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb" r: r, q: k; F# g
蛋絲         15公克5.39.217.767 v* I) E* M  E: V: @, m- p
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇+ z( v9 z$ I; w* t/ L' m7 W
紅蘿蔔絲         15公克
5 t' i2 D$ N) {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 L& V: {- [; y4 x% d5 N$ A  }1 ^
【調 味 料】
( z4 U, g* Z- `$ h5.39.217.76辣豆瓣醬         1茶匙
4 k8 t1 g/ }) J" H4 W" J; V4 W" \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙% R  l: B7 @" }2 @2 O$ \
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `& ~- T) o0 R7 P
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" S/ r* [8 a! o5 }- M& |& U
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 Z2 ?6 T$ U0 R: K0 g0 [
雞粉         1/4茶匙
: L! ]4 x' b; @, j$ n公仔箱論壇涼開水         50㏄
/ t0 ]0 U' C; S9 u4 h9 f0 E公仔箱論壇辣油         1茶匙5.39.217.769 n8 ~1 \+ p2 k7 ]" t% D. Z7 @
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 F: T4 Y# [! e& Z

: i4 M1 E- J( l' J# ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 h( g/ }# A3 {, G, D
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
6 B% Z' t- K  i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

3 h+ ?  v5 n( o% V
潑辣子涼麵
& {# @9 u- Z" A( c: j) ^5.39.217.76【材　 料】
1 N7 w* D( I( {6 y6 e1 {熟細拉麵         180公克5.39.217.767 a$ z  l& }" \$ Z% ^* s7 b3 K
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇8 v3 w5 h" X4 F
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 I0 X8 m% `' ^0 w( X. }% B
蔥         1根7 O. c  G- H* j& \

1 X9 n$ ]0 b( a【調 味 料】
1 o, d6 ^; p. ^; z沙拉油         1大匙
) e! ~) v* b0 y' @- q  Z粗辣椒粉         1大匙
/ L# u9 D1 D- `* a# a% N4 {鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 z  w4 e, `  G( T
糖         1/2茶匙
$ d7 J/ z$ N4 L  t  Jtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙公仔箱論壇8 j2 W& X8 R" ^" K
醬油         1/2茶匙
# q$ [- O( H4 e; Q4 ^- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
$ e! W' A! e# b$ h, I3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) o/ R4 V" a, [
【做　 法】
- f9 ^! U! M$ @3 G4 X9 D' W& X! c公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 y3 ]) x7 g" c" d2 h: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。' a1 o/ ~9 k0 U. v( ?2 c
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

! I( E2 I: W( A: H. Q# @香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb) b5 J/ K$ a4 D/ ~
【材　 料】公仔箱論壇1 |7 @. Z9 B) F2 ~: m. [
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 b; v8 M" h* C; l( Q1 S  |4 l$ `
乾香菇         50公克5.39.217.769 \5 k0 K+ k' V" \. a
沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R, i7 M9 q8 a" N. A  d
紅蘿蔔         30公克
- t4 }6 z' I' d* G4 h  S, [" F素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 B" a# M: b% t) e
沙拉油         2大匙
2 r$ e3 `3 g2 n* N薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: r8 u; I5 P, r, s5 t& \/ O
香菜         適量
4 ~, f5 B. |0 ^9 v: w, ~5.39.217.76香油         少許5.39.217.76! g9 o7 A* q, z" n; e7 \7 ?
烏醋         少許
5 _* R5 u. }# g  k8 _6 ?' T" ~0 J( P* k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) v6 j& T  F. l: J+ B
A.醬油         1大匙
$ z% }4 o* h; c; C# A' f5 N/ eB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( I0 q" q- B# `: }1 f  B
香菇精         1小匙
! ^$ h+ a& J1 ^% W3 x4 [. P& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
" }$ h( @3 w' D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 d" L; ]8 B4 M/ A

" V! [/ ?3 _0 r9 {# k' ]! l( T* B' w+ O公仔箱論壇【做　 法】
3 ]: Y! s9 S2 b: U+ }3 c/ z1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇# T+ E' Y5 J3 f/ f6 R0 ^- w7 b
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。( E: Q4 j' @3 ?+ o  A/ V
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
; h1 i, l. ~8 j4 l2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
& I; p, n( p! u4 ~5.39.217.765.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

2 f  z: A* x; r8 Z# Y' A  stvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
3 _0 z# Z8 Y6 B% u( C【材　 料】
. @& A2 K( s1 `7 w9 O: w8 G* Y公仔箱論壇紅麵線         300公克& o5 ^" p" F  G8 G
蚵仔         200公克
1 {  _! R! q  R& D/ R! f9 S豬大腸         600公克
4 k( S( B9 b& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
2 K% g6 p/ h' m! m2 M蔥段         15公克
( @1 f* p& k+ R" c  u% v菜脯         150公克
4 U5 {* O9 p6 n7 E9 r- e5 @8 z豆豉         10公克) [3 G& k( i# V* k) t/ h' @) q
沙拉油         2大匙
% n- t  @* C" a9 Y# y( P2 V小辣椒         1條7 \. {: _3 A9 b
蒜末         10公克
9 T8 w( \) \( y高湯         3500㏄
* W7 p9 x" Q% v/ n公仔箱論壇水         600㏄, C; g. r+ o1 u% r( }6 |( Q3 ]

6 b7 t0 Z7 l2 ~2 T3 R. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" U% F& e( A: u% o# B5 [A.醬油         2大匙公仔箱論壇4 ^9 r" q  t4 o8 S$ U- h
冰糖         1/2小匙
7 b( }( e, O! a米酒         1大匙
) a1 g' e% M. c3 Q# Y, W2 \公仔箱論壇B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- Y- Q2 T7 T: U
雞粉         1小匙
9 O- o6 R) I% i+ T1 s3 H4 N冰糖         1小匙5.39.217.761 B$ i' H* n- e8 y6 @
醬油         1小匙! m- a+ r. H, k' T3 c0 k

7 q  e3 h: N/ u/ R【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 W% o7 `0 z/ Z2 e
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。  d$ a+ K8 V8 t
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇, a2 P) e6 ?. b: f+ H* M. m
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.76) N; u6 x8 K) \' @
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇9 V6 Z2 `8 R7 V" L5 n
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
4 i* L$ B9 W! b- k5 `6 u0 s4 H1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。