BeiDouChef

9 v3 j9 S8 Q% u7 w' g牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 B& F5 b5 r; A( _
【材　 料】
" `3 C! Y4 ~+ u& ?2 C油麵         300公克
5 H3 F% o0 K: }" t5.39.217.76牛肉片         100公克
& x' W+ u' [) B4 j6 Z+ m5.39.217.76鮮香菇         2朵
9 k2 M5 ]0 X2 L' r蒜末         1/2茶匙
" m' [, \8 R. P( T3 {2 d紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ J7 t. T6 {
油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" i. p6 v2 H* A/ t3 o2 l
水         350㏄5.39.217.767 L' X; t6 r8 t. L" j8 R

% Z9 e3 D/ q' \2 U$ @公仔箱論壇【調 味 料】
! Z0 [6 @, y* }: u" b; X( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.76' r9 X5 f- X6 B1 |2 Z
醬油         1大匙
1 S4 h2 ~% \6 t& {# s糖         1/2茶匙公仔箱論壇# }5 ?3 O# W  Z

, K9 O/ [! F3 p) Z! C5 N1 j1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇2 o' V' o) m8 H9 }) P) ~
醬油         1大匙
, J  s. d! M! ]7 U7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
6 l$ d$ ^& q+ D( E7 U: N* }3 Z. }地瓜粉         1大匙
" y5 e. K8 R5 K1 I; t, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
; M  ]8 Q6 ?2 B& x* D3 ^4 E% s公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
* ^* s; A' c8 Z# {5 {, etvb now,tvbnow,bttvb
2 w: z' o- ]: ~, v3 S8 W  ?. I5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* J4 P/ j6 G( F! y
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
0 u. `6 ]; U" H- S" E; t8 R' \) ?, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 o" E) q& k
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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% Q& T, T5 {; i5.39.217.76什錦炒麵! p- o1 i/ r- F8 ]4 ?
【材　 料】% q0 m: G' M% h0 Q0 f/ y
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 D( f3 S4 B/ r
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: U% Q2 j4 P' z) [2 E+ Y6 _
蝦仁         30公克
6 {) ^1 _! |/ C$ l& w. J  ]tvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克公仔箱論壇- M8 t1 g  Y! _
紅蘿蔔絲         30公克
4 n- x3 _- G5 k3 z4 v, ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙5.39.217.763 Y& t( t1 f, o6 k) Q0 X
青菜         50公克( b8 L* c3 H6 k" b- ]3 H8 g
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ k4 ?9 j6 F* L0 u2 ]

. q; K) b* L( @9 t  E& e3 s【調 味 料】5 W; Y+ H+ j' C0 b0 Z7 r2 i
醬油         1大匙5.39.217.768 n. j0 i# w; }% U5 S
鹽         1/4茶匙
* Y: a0 m5 s# R2 S糖         1/4茶匙% ^1 A+ h  b5 |! x3 p6 J3 t
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' ?5 N8 u0 X/ j& \
香油         1/2茶匙  P5 ~  e' o2 i  f

6 I# Z2 H+ q: f* N【醃　 料】
; `2 X+ H8 V7 \/ P太白粉         1/2茶匙
( u- G& ~: f2 d: Q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
5 y( Z' J' y! l8 }/ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 R: y5 u% Q7 J% I# i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o( g! s# k& s6 ~
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.763 a$ ]8 g) w2 G( g& `
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' W0 O% O4 |# O6 g1 G# Q
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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3 _5 a7 \1 [) j# o! t5.39.217.76蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb$ D  F% O# J' R6 l, B
【材　 料】
4 e( r3 A9 J+ u- i6 X; G& G公仔箱論壇鮮蝦         3尾
0 m8 V$ P; q8 y! l; ^蝦殼         100公克
, [, l& e0 u' `: G7 A$ _, Qtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆公仔箱論壇" ^) S: f! H7 W# p6 O) n" c7 @
魚板         1片5.39.217.76  B$ [% c) j! e( Z5 Z& V. X
細拉麵         100公克$ W8 o5 s: y. ^% v. T2 g# q4 ^' Q
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 M+ l$ i4 e6 Y) K& C$ K

5 P0 A/ D* C) C+ U【調 味 料】
2 C* J- v) a' Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙  o1 y1 N0 y; q' B+ ?7 A
白胡椒粉         1/2茶匙
4 l4 j- W% X/ _  @' K6 [: j/ T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  `5 p% {8 Q/ u: b$ n& x. C- h' x& ?) q( A5.39.217.76【做　 法】
# A5 _: O$ @/ m1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
9 t) N+ k& g# |* a# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
' m$ B6 \: g% w3 ~/ |) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用! f. F5 \# W5 N3 o
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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& n9 z" I9 ?- x" M) t* c% p8 m0 A鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: ?! Y9 K# l( V) N1 v8 L
【材　 料】
" ]) n1 k' v7 j3 @8 a5.39.217.76鮮蚵         60公克公仔箱論壇* k& ?; r+ S# L% K" q2 V
蛤蜊         4顆
7 B8 Z3 G* m8 M2 R0 f2 v0 {韭菜         15公克
/ ^. A  _6 M. |4 {. B# \, B5.39.217.76麵線         80公克公仔箱論壇3 l, D$ k+ |- K7 W6 P- w& i
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. v1 i1 N- |. r  R9 Y8 V
蛤蜊水         3大匙
( Y" N2 E: z/ d5 A5.39.217.762 a' @  [3 V4 E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: L# T2 [) y: E
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇- F8 {& |* w- S# b: N) V

# i% }% J0 Y! J5.39.217.76【做　 法】
/ K4 x* j; z' y7 N) E5 k5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.761 a/ @, w8 _" t) l
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 i- i1 k9 G9 u4 J1 {2 m
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) a  l% \  T9 ^" v! Q( C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.762 j, p  L% C: J5 y
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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6 q! R. ^: ?2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 R* Y. K( m& B
【材　 料】公仔箱論壇) H( S4 f% L4 p2 o( ]
蛤蜊         5顆
, z) e: F! F; G) A1 s1 e霜降牛肉         50公克
; i  h7 Z; P4 K3 l6 c- t3 u8 J1 ]. h公仔箱論壇金針菇         10公克- S# ]9 a0 ?) }: d4 ]0 A3 @
洋蔥         15公克公仔箱論壇$ [) I  x4 e: w
小白菜         30公克
; q; e- G1 A1 `! A/ k  n, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! N6 u  ~  [+ c
高湯         350㏄6 t; h6 K# r; V) I
蛤蜊水         3大匙
% T* I, Z' p1 t1 V8 r8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) ]# s) h: L
【調 味 料】
4 {' w4 B! w- R/ H: W公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
9 e: y6 H+ b3 d$ u2 x! k+ G2 b公仔箱論壇
1 x; P& }6 o, B1 w1 e【做　 法】
4 H$ C, M, E. Q4 {公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {, `7 M5 r# |$ r$ R7 Z
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
: M  P1 W" U% `2 K# d公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。* s5 x) o1 N( a
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。( U  \0 t% E: M. T6 p+ D% H" N7 Q
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。# b; c# g3 I4 e4 ^6 u. @8 {
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇: T6 `% f7 w" y  z
蠔油蒜酥醬涼麵
0 [1 d& K3 u7 f" C5.39.217.76【材　 料】
2 _1 k5 x: D7 V# k7 X7 |& I$ Ytvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb, }; L8 a8 V2 D: N3 X/ Y
綠豆芽         20公克
2 S* [3 }( c" {* ^tvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
% q- ~8 W' y/ {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克
) O. J8 i% R8 F/ c4 M3 v- |/ H9 A$ |蒜末         1大匙5.39.217.761 L" }- L( Y" H% H  W& v

/ c" U  T  ~3 h7 k7 I& Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" R0 |4 C% D% x  V6 w' {
沙拉油         1大匙公仔箱論壇. k" g4 J+ h3 @& Y. w
蠔油         1又1/2大匙3 V; f  ~* O( G4 t" g4 v3 A
糖         1/2茶匙
& s" k6 O" j, |6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
) ]; W; y' U/ b. H! ^5.39.217.76- D+ D! }3 p- x; Y' N! n( O- d/ ^
【做　 法】, b+ o  C$ O+ a# W( z2 D. X" x* F
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。  O; M" [# z* \6 d; z, K
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
- Z. r+ M% B/ r5.39.217.763.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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+ X9 k& b- f4 K, g
半筋半肉牛肉麵
. v9 n9 V3 D& c0 W【材　 料】
) m' V6 l9 ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
6 R. ]3 l: u' B$ [公仔箱論壇牛筋         600公克8 e! `) Z4 v' B* G6 ^  s; I
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇8 I" g3 j: Q: `, j( Z
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb* j9 C' k9 f* C9 ]$ ~# @( W6 Z+ q7 T
小白菜         80公克
! ?4 {7 C1 [& A8 B* K公仔箱論壇豆芽         10公克
* p! Q7 D8 M5 N6 Z( C1 f; q) T3 n5.39.217.76陽春麵         120公克
" `& L& w8 t& t8 R+ O3 Q九層塔         2葉
6 l. Z; u# t% z2 K* Y公仔箱論壇A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) R( S, {; `& {
青蔥末         50公克5.39.217.76# G1 A( A' r1 ?. y
老薑片         10公克
3 ~$ W8 P0 T  \( U# @% P, O$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! M) G' |* t( U5 E/ w! I9 a
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 X8 v. T2 n' s
蠔油         60cc2 Z- t3 D  I3 c% h9 H
醬油         150cc
  b; C) n  E7 Q! s" dtvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
4 q9 s' U" s  D8 W公仔箱論壇
% j: X/ R  L- Q/ Q; g【調 味 料】4 u. T4 Z& Z  v) u9 ~
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 _; Q) }& l4 y
鹽         20公克
9 u/ l! X, R) j( y( H麻油         20cc
  x/ Z6 c- q% O' n$ U" _tvb now,tvbnow,bttvb
; {# b2 b9 v6 s  n+ h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76, W6 s. d3 G2 Y" z/ N/ A1 T! `/ x
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) ^2 q$ J9 R7 L2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.761 t* _" z  t1 U! p3 W/ ]
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p+ H  o. ~% ]  |/ _1 i
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。- K8 d2 h; o/ m3 x- [
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
; ~2 G- }) G' T& p' I4 W: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】9 U6 j+ `! W# t4 s- B- D, x  e+ h
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: p1 g/ \- g  ]) c
綠豆芽         30公克
! @4 I2 D% X" b1 m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克" N' L5 [  i' f: ]# U% j+ s" A
蒜仁         3顆( |& r6 z& t! Y; x
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇1 h/ \" N! e; a5 k( K8 S% |! S7 m
熟蒜花生         1大匙
, _  ~: |+ i, R& ^7 m) T' z6 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: [( d# {4 K) B3 t
薑泥         1/2茶匙
. X6 ]! R' T: Y/ F+ G' Q; _tvb now,tvbnow,bttvb
2 f% p+ Q4 x6 b; A2 Z- }+ dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 B, b6 S' U& G3 C6 d" mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙4 b% w9 I' |) z( Q. T, [1 w  n% P
辣椒油         1茶匙7 P* K# V$ J0 ?; `# x
烏醋         1大匙
; j* A  S: O; X0 B7 u糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- r4 R/ ]7 ~6 _
鹽         1/2茶匙
- t' G0 B% H# C* `# X' ~公仔箱論壇涼開水         3大匙
- a0 ~( m+ P) @6 {2 _6 z5.39.217.76& Z- U7 [$ J7 I) k: d, V, q0 ?
【做　 法】0 [' |# `' c+ g  z: a7 ^
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. M5 w! Y9 A0 U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
7 `8 c2 z% F2 h: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ s( [3 }* {3 J9 l/ |) l" j. O4 s5 ~
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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* _" v' Y4 F7 |1 U* P- q% N貴州涼麵" r9 m# h! {& q- ]
【材　 料】
( q0 x0 \# U) q" T, H$ ytvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
* [* l# Q) T  h+ _0 M7 Htvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- w: V+ d) y, Y& w
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇; ~. P% H" j+ \- W9 w- n
綠豆芽         10公克
1 ^. o  ]" J; H5 L" }& V公仔箱論壇香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- y9 F% s0 Q0 N! Y5 M7 ^* K6 W2 a
豆豉         1茶匙
) S1 G5 D& \9 {3 W. j. E公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
# P; _% r$ y- A" X8 stvb now,tvbnow,bttvb
9 K0 x& w+ m9 G* i/ g' N$ A( ^公仔箱論壇【調 味 料】) c( P+ p. v1 i) M
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇6 N0 ^% I+ t! n# x
沙拉油         2大匙公仔箱論壇( X5 U7 h6 ~5 p- x  Q' s# H
香醋         1茶匙
8 k5 u' V5 l" f, [9 ^* B% g' r+ X) K5.39.217.76糖         1/2茶匙4 L  v* C. j5 k: k. t
鹽         1/2茶匙
* Y) |/ w( G( [9 r5.39.217.76雞粉         1/4茶匙, k$ J/ p8 ^2 E, |
4 a7 |3 Z- @* e/ L1 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 _* s- ]0 {# M
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 M$ a' |7 I7 d- i) Y- b5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
+ E# O( L* H4 Q4 {, u5.39.217.763.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇5 C/ Q# E6 l0 ]
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" {* a, Y4 e! {* U9 p- o8 C6 ]4 c; otvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵* \4 U: A4 d& z/ ]. {/ m  m+ S, @
【材　 料】0 \! Q- M- U- X3 v+ r9 V
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ W9 t9 `* [; K
小黃瓜絲         15公克1 M* j8 l$ ~0 I, e8 n: e
綠豆芽         10公克$ c* B, |1 A2 b1 k
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.765 A; {% v" r% u
豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! o. W# x. W! r6 T. ~
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. b- O1 E& v# w4 s4 d0 u
豆瓣醬         1大匙
* W) O0 y/ }; U1 }  k公仔箱論壇豆乾         2片
7 ?, Z3 X/ o* x, \( X% D! J公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 g/ A3 M. J' V9 d- z

+ A0 G1 \' \% Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 x: p; l" M7 V( D3 a& k5.39.217.76水         150cctvb now,tvbnow,bttvb' [4 x) z5 \  l- _% [$ x# o' {
糖         1/4茶匙
; m2 n! j1 Y* O; V( P" O" w* p* M太白粉水         2茶匙0 D  L2 S; J. V7 N9 H

: W( a) a) y2 W+ K$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 S) d* z# j; ttvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇' p: L( B* Y, K/ s8 E7 k6 z
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
6 M& H6 ?) A% X  u5 d- o6 i5.39.217.763.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 j4 w- f. q3 U
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ l/ }: f) j; d2 ]
西北涼麵
3 e1 D$ n, @$ K  n【材　 料】5 J6 l1 V- I; N5 }
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇! j) {' o  ]& V* K7 |) f
西生菜絲         30公克
4 I0 p- `: @( etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙1 V& \% k) s0 r) O) `

1 V& U1 X( }9 u6 w2 l% D$ ^【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ H! c5 A, Y/ R! v
粗辣椒粉         1大匙
' h/ O5 n% X( N% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙4 [9 g/ b+ A" v0 \
醬油         1茶匙
' [  x$ n. D8 A  i! U公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f% K  E+ z6 i# D
涼開水         2大匙
5 u. Q$ i, X) p5 i% T7 J) Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
5 t& w0 Z" a+ A6 D9 l7 rtvb now,tvbnow,bttvb/ _2 `" u# g6 `  k
【做　 法】
0 W* v6 {, ^4 W* C5 H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
! S9 W) \; ~; l) `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. `  m" I6 q. }4 r1 G# g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 g& Q' r0 L" T& H# ?! d. S
川辣涼麵
" ?; z3 A: r- @5 Q【材　 料】5.39.217.763 m$ N6 z8 R0 \, \3 E) B
熟雞蛋麵         180公克
  A" b9 O& K/ a  X1 d蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) O6 _. n, O. T+ p) f6 x) S
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇, [3 d- Q; _5 \3 ]; f6 g3 k
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 W; `( [' g6 h( J- u3 k8 C: L' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. \. s; D( m! e) u
【調 味 料】公仔箱論壇8 f4 g; n' l2 @  {1 _1 ^0 K- B! z
辣豆瓣醬         1茶匙
  d, ]) i( S8 M  }2 F公仔箱論壇砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; [* }0 w5 N
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.762 u& C. R0 a# t
醬油         1茶匙
' v. O  p; B! Q0 K" U5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙
3 [) H) n4 x" B7 ]3 T7 x" Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 t# C7 l4 [4 o! w
涼開水         50㏄
4 Q$ Y5 L! E; D! V8 X% s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  H, z( ^; b+ Y2 {9 W
香油         少許+ D3 t0 g. ?8 _) y

5 r8 `# q" @! B! |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76$ c; D" ^/ q& u7 {  O, g
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
- \; T/ c; p& S& C0 [% {公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

6 e- c; q* N* |1 L( T
潑辣子涼麵/ K! _. }- E4 T1 L" s1 B" E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& F2 t  P) [2 O! G- {9 W8 L3 I
熟細拉麵         180公克
, N, `: S/ n( k  b3 H- M: w小黃瓜絲         30公克
$ g1 R. d3 O  v+ d$ J8 d3 d熟雞絲         30公克
9 K- j2 p; `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ d$ g: ?: B4 B4 k
" k* \# r! `1 G# b
【調 味 料】' t2 U* T6 }9 a$ n) M
沙拉油         1大匙# Y; G+ c! Y& S  x  ]2 ^+ i
粗辣椒粉         1大匙
- i/ {( G6 z' z; E公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
) p+ y* @2 w5 x% H6 n0 w& ^5 c& t% y5.39.217.76糖         1/2茶匙
; K! p& \7 |  h; Q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
$ J% w) m& C; w% f; @3 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙公仔箱論壇5 H. v3 ~, m( W% {
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 v1 ]7 r; A1 s( o) u

( n' z2 z6 k1 T4 J4 U9 d% ^# ^- M5.39.217.76【做　 法】
, ?% ?+ I# G) G4 D- F; }tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h! [- u: [3 ?& {
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
, H( ^% n* x9 l6 e2 e3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

' B; d. K' R) S. S' w. U2 h香菇素麵線
9 |; T* z: O5 m1 ]6 ]# r2 ^; N, e( R5.39.217.76【材　 料】
) n: X7 H2 s1 B) b; ]紅麵線         200公克
; ?' N" S# V% T, R" g  A( a; _# A乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 J5 E3 J0 {8 A; Q+ X
沙拉筍         30公克+ M. v) N+ g1 I- c; m: C
紅蘿蔔         30公克
2 Y, B, [* V/ k$ t/ f# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 h* v. k* P8 [' U
沙拉油         2大匙
) o1 Y4 b: e" B; Qtvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
& `6 |# c3 B0 J6 t5 d5.39.217.76香菜         適量公仔箱論壇- V1 g( _. i& ]- k( n3 l
香油         少許
# `# e- |) `2 k6 Q8 V3 \烏醋         少許
  A, q3 B6 G) H  xtvb now,tvbnow,bttvb
+ N' X" J' q  B【調 味 料】6 b  \: d( b# C$ ^0 |3 a. m2 X
A.醬油         1大匙公仔箱論壇# s  Z' r6 L" F; v
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& Z; R! k4 L% N7 h+ e" Q+ \
香菇精         1小匙
2 w; g0 _% j; y4 c( E( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P: Z) _& a' H' T$ p6 V
素沙茶醬         1大匙
5 H$ y, ~  O5 u& v4 h9 Y/ ?+ b5.39.217.76$ ]& L. |; l3 T5 n0 n! F, w
【做　 法】5.39.217.763 }6 ~. {4 W! t$ N
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; K+ i# H+ a3 H- ?! }* R/ P* f公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% |4 A! ]6 F6 H% L  ^1 L
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。9 _1 S$ L+ ~; N7 }
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# S9 G+ k* A3 b& d  n
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 `. F% f& o+ y$ H' R
麻辣麵線3 x0 \- }& G7 }4 \. C) e$ i/ `
【材　 料】
* z/ F- m  g) P" X+ V0 @* K  P公仔箱論壇紅麵線         300公克
( `' _6 Z1 ?- p% @" R8 Y* m5.39.217.76蚵仔         200公克
$ m3 ?! P+ B$ [1 B. \: utvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
: O/ g5 J+ d/ X, _; z$ j薑片         3片
7 _) H- ^9 m* f0 z5 _3 l0 {5.39.217.76蔥段         15公克
1 }( ]* s% J2 `3 n7 R* G菜脯         150公克
# h8 v$ [' ]( O) I3 @: k豆豉         10公克/ |* Z. r. ?$ H# ?: [& X
沙拉油         2大匙, [8 W& {& d$ p( {7 h
小辣椒         1條9 Y1 `% ]; C% u( n4 G
蒜末         10公克
$ k% ^% @0 q5 h1 u$ O& r, E( |$ ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
+ x, d6 U5 N4 |# w1 {水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 U9 F. ^+ z, u  f

3 }2 i/ }7 {# N6 B* ?, B' _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! q3 `$ c4 r5 J2 l+ ^公仔箱論壇A.醬油         2大匙
" `& L+ W& d3 J8 P- E" s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙
% Y+ V0 s. C) x8 [7 n5.39.217.76米酒         1大匙
# [; ~. o3 n: d& c/ n3 ~) CB.鹽         1小匙! n. z6 t5 _: y6 Q. {
雞粉         1小匙
# B6 z9 P1 c% h7 \  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
$ i. |% W- \/ a# M醬油         1小匙
& M3 d  K) X; ?% h# Y5.39.217.76
/ x5 w( H, ~) L* y8 A/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* J& Q5 V6 j7 r% Y9 l- U, jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.76" P& R) a& L1 {8 `
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ T  n; c3 I( I6 d6 y* M
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
: Z5 G0 W1 g# _/ M9 ~' q5.39.217.764.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
0 m9 A6 ^4 V: U; Z$ q) Y5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb  w) K* ~! {, |& J( c' ~' B( l9 i& z8 ~8 a
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。