BeiDouChef

2 d, f7 D; j1 z! ]: }5 s" Y
牛肉炒麵5.39.217.766 S3 S2 [+ g4 N. o1 u* _
【材　 料】公仔箱論壇: W7 `/ I8 O, ^- h9 h
油麵         300公克5.39.217.76# D( J. ]0 r) ^' a  ]2 _) p
牛肉片         100公克% G7 r7 z0 b, c# [) e- `7 Q( b
鮮香菇         2朵
+ i2 v3 g: M- R* W+ s8 j: b3 f2 z蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; ^: b$ ^5 b9 N( X) M
紅蘿蔔片         20公克2 q& F4 m5 h+ |& w( h
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: L7 R: x: \9 Z2 g  A1 E
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb* D' S" f7 L8 ?( d

8 [7 {" T# T" ]" ]1 j5.39.217.76【調 味 料】
! x- Z5 V* H$ r  b鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; K0 ]; m- C: A8 p6 Y
醬油         1大匙9 z+ f) n; s$ a/ R! u; p. S1 T0 k
糖         1/2茶匙6 c7 l7 ]8 T0 K' W- p4 b
公仔箱論壇- Q6 J- s' X3 e" N
【醃　 料】
8 r4 \) {) P4 j# b3 B5.39.217.76醬油         1大匙
8 J- u- D3 j* `+ u  E" }% B5.39.217.76糖         1/2茶匙公仔箱論壇5 K/ o) s1 \7 g: A& d4 \; \; H
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! O4 B) Z. x/ h
米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ C) p8 H" E2 F0 S( ?0 W8 V
胡椒粉         1/4茶匙
4 a/ J/ j; X( K8 w/ e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ [& h5 Z. o% \! F' J. I公仔箱論壇【做　 法】
6 c# e6 _- n2 k  S. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( k$ r) W$ B8 A! b' J
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; K1 T$ Q: O" K3 i8 u9 w
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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$ q# a) f5 L3 Ctvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
& s. a6 ]' @. W# x9 n3 v, X& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  d# W3 g  o2 N; w1 ]5.39.217.76油麵         250公克5.39.217.76: U9 p0 v5 Q. w: q3 N
豬肉絲         30公克5.39.217.763 [8 E' ^( U" O3 j0 J
蝦仁         30公克
$ `8 p, b) M! r7 m公仔箱論壇木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: \+ G9 M) e/ G
紅蘿蔔絲         30公克
# t- U0 k7 A, f公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙5.39.217.760 a( N' x  i# t) g7 I! h) K
青菜         50公克
/ N0 Z$ b6 d7 w, x; C* a/ }; Ntvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄- L) |3 r; I8 J9 z) }. _

" f/ d/ i3 w1 k1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】( w& L- ]. D: q' J
醬油         1大匙5.39.217.764 f& v, M: s4 [/ D
鹽         1/4茶匙
1 \; e7 d6 e4 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙  v" n8 K5 v6 \5 ^
胡椒粉         1/2茶匙
: w9 o! b1 @* Y" U! `! h( s公仔箱論壇香油         1/2茶匙
1 }( N: r5 X% F: X) P5.39.217.765.39.217.76+ [2 m% N  J9 }1 P: E& m' H3 I. ~
【醃　 料】5.39.217.76% C# {- D( i2 M
太白粉         1/2茶匙
1 o. ]' c. F) {$ F0 E' _% l/ [5.39.217.76鹽         1/4茶匙
4 H: _! @& Q0 i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 Q$ H3 p  g2 V  P+ q1 ~# k' R0 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' \0 w& [- t! e: `
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?; q' \" ]) H6 k
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76& ]1 K0 [# D- D* o* x7 x
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

9 d( h& t9 Y. P蝦湯麵5.39.217.76  ?& V  |) m/ V5 S! H7 T
【材　 料】
9 h: S/ I+ M! n, T1 j3 n5 d5 R鮮蝦         3尾
: ~! x- u5 ~6 r9 x; f公仔箱論壇蝦殼         100公克
" M( m. h& v4 F公仔箱論壇青江菜         3顆5.39.217.76' ^6 d# V( D3 y3 z/ B$ V6 y& v: A
魚板         1片
5 a; h! p5 L, S7 I. Ytvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克- v( c; E# D. [7 \# {" d" H
高湯         400㏄
# E# U$ H0 f$ h& _7 v
% l& q& v  `* Y0 w6 `  ?% K- W【調 味 料】- i2 d& ?& L6 n- {! s$ f& x
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G, m+ b# Q( e9 [% |( {- e
白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76+ z/ D$ W- A! o/ L" {  s7 h
5.39.217.769 Q$ C. K& A. r$ l3 m' P
【做　 法】
7 f' t, \5 l5 |5 ~6 t3 u9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇( \6 f& J7 G& `' t3 d
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
  ^. K+ Q/ n+ ~7 C3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用: b2 K- ?: a3 J; w& e
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

1 A1 S* T9 L* d7 L公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線5.39.217.769 Y1 P! j4 K" r  z* d5 {* k
【材　 料】
+ p0 u5 X! N5 h3 b# x; w: H$ u鮮蚵         60公克
) {1 m7 P1 C$ `. {7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 ?8 y1 t; ?3 {# c8 R1 Z7 x
韭菜         15公克5 k- O# Q" Q! d" y) l
麵線         80公克
# G% J# Z  e% s- i) W高湯         320㏄
' u) b8 A1 l: V2 K8 u) W3 U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
4 Y/ F% y4 A( t$ E7 _$ {" @* X2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?  @& R4 j5 t5.39.217.76【調 味 料】
% O8 L0 p; x1 y6 l7 o, r% D鹽         1/2茶匙
, w+ ?' H5 O" t9 h! d* itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 e- V5 L. j8 V# i7 U) |
【做　 法】
* _5 ^* M; ?+ ?/ T1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" i4 H2 t* e& t+ }5 `. j/ e) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。, q6 T. |7 H7 }% l3 Z
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
# G+ Z, g9 J* s% Utvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。% @1 U: j' C  j( d4 R2 W
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% a) o/ i/ ?% W' t) J* V- A. s
霜降牛肉蚌麵- q) U+ o( V8 J& C2 k8 x. t" @8 F  y; w
【材　 料】
6 l% g* o( Z2 ?5 X. x/ F* j, f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, f2 {! Z4 Z; ?8 N7 Q1 a+ L6 t
霜降牛肉         50公克5.39.217.76- Y( k: Z' X: ]+ g
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& q- w5 l9 D0 n! Y0 n6 }. Z5 q4 q
洋蔥         15公克5.39.217.761 B" q; U2 E1 D7 |! u
小白菜         30公克
( V$ T, s* J: x# ^" O8 u- {拉麵         120公克
+ r9 R/ `- I% Y  _6 q5.39.217.76高湯         350㏄  [9 o. j, L; A" R1 W
蛤蜊水         3大匙& d- X1 ~* s1 Q5 i# K; Z: K+ j! }# ^

3 W  c% {5 u- Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. M* Z$ r; g5 y. M1 o; z. }5.39.217.76鹽         1/2茶匙" m0 d, V! G6 M) N

2 l$ M% r- L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# Z6 T8 |# y# k; `5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。7 ~$ g9 j' Y1 h0 r5 r7 ?( {% U9 H0 D
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
5 j9 z, U% z( T) N% I5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。8 N, ]) l# U% r  d0 j  V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇5 h& P$ S( {: j& @! l
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
5 K. K* h! G/ X0 Y公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

. J! v* n% ^4 H& B' j
蠔油蒜酥醬涼麵, j3 h- R2 |$ S! c
【材　 料】公仔箱論壇' ~2 J3 I6 G$ F$ @3 T) T
熟涼麵         180公克5.39.217.76  F& W( Z* s" _6 g
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* }* U; @/ p( i) t
西生菜         15公克5.39.217.76- v2 }# R$ i& r4 ^& Q% x
熟肉絲         10公克
( J6 \$ \4 {# ?; _! x8 n/ q蒜末         1大匙( X" d! N# y- Y$ ~2 Q  b

" C7 p6 w: o( R' J& a) S0 s) _9 h公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇8 B  C; |- z8 u* U3 g6 \
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 B* ~, S; N$ ~
蠔油         1又1/2大匙
7 t) w7 W8 w/ f" }( ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
2 g9 D6 R3 Q. {# p% w" P公仔箱論壇涼開水         2大匙5.39.217.76! a/ \5 u: ~  J$ z) m/ M
5.39.217.76; r# v; C. Q! R! e. C4 R
【做　 法】
7 Q- S- `$ t3 w& Z4 q, A公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% a; F/ b2 x1 @, v2 S
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。+ t8 Q% n' W& r9 a& w
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ z3 x' v9 b8 j
半筋半肉牛肉麵
' U/ Y8 u% ]5 A  B) T/ E$ q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: v" V/ W, _+ E, }
牛腱         1200公克
7 N8 |' i) P2 f+ C' l7 |) t牛筋         600公克5.39.217.76  j8 Q3 v' U  m' D+ D
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb- V" ?- U* U7 K: B# c; y; @, J" A
胡蘿蔔         150公克
7 e5 _9 I! k, g* V  p小白菜         80公克+ a9 @% U& c/ J, G$ q+ u
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: P$ v% Z, Y5 U7 B" X
陽春麵         120公克
3 y4 i4 Y& O. V九層塔         2葉5.39.217.76, k4 ^* i, g, z- y; ]0 [
A.牛脂         50公克
$ n& L* x7 d: T) w青蔥末         50公克
. @& E5 [9 H; \- A6 Z8 e; J% r3 L' w公仔箱論壇老薑片         10公克公仔箱論壇' y, p' c: r0 h) l# r; f2 _
蒜仁         30公克
2 a% S( D, [) i+ \' ^. b公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇3 @2 @; F/ l( v0 y2 o. o
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb7 |! U! }3 g4 h8 a7 E# }$ H
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, d$ K4 ^: g/ q
C.米酒         150cc& O- c0 e; U' V! e2 ^0 a; x6 W% a( W
5.39.217.765 |" X8 k4 X, e9 o: c
【調 味 料】公仔箱論壇2 @; ^4 o2 v; v6 f5 c  F- ^- H
冰糖         50公克
: K" ]$ |. I! f# |2 R. J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
7 b* i! C9 ]9 `! L- Htvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
( |9 C) p1 r: |/ X) @tvb now,tvbnow,bttvb
- j$ C! v0 K" h  b8 u* l: ~5 D5 c公仔箱論壇【做　 法】
% c5 B. a3 ^, D! l1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。0 R0 r7 y2 P) t7 A4 @
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
6 z* I% i& ^; }, N5 v: m- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, A; i0 ^( U6 I+ H$ M, L
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
1 N8 Z$ @3 m  ?tvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
% h0 S# k3 E. R& I7 s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】) x: J2 a+ }& y! J) `1 V2 ?
乾米線         100公克5.39.217.76+ o. |. z* F6 q, {2 V, A$ T
綠豆芽         30公克
4 ?! A; k4 S' ]7 S小黃瓜絲         15公克
( s- v+ m$ {* P- I* h3 v. R蒜仁         3顆公仔箱論壇) S8 S7 n. [- O* J9 `. W: |' ?
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! J0 E3 W# A5 R7 H  w& E* c+ Z
熟蒜花生         1大匙5.39.217.76! e( g) C; H+ j; x) ?1 d
蒜泥         1/2茶匙
0 d/ s( D& {7 U* ttvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇% P! G# h! {  a

! \, }9 v8 E( y% i: |公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76: B$ j5 [7 G+ G$ K. L# H8 E
沙拉油         1大匙公仔箱論壇# J& x( ?  ?/ c! D8 m
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K! |& O  s, W! g3 ^0 {+ j  Z  l
烏醋         1大匙
- g" R1 }3 |8 T" p糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: |9 I0 S9 R1 O: }( x
鹽         1/2茶匙( V- X: P! X1 B9 F1 B* n6 R
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 M. x; \6 O7 V6 k" `

; _" z. l9 G& B0 O/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& u& p: x4 n6 {: Ytvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  H* |6 _( E1 G( ^' N公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.76$ s" g7 R7 X$ W2 d  n& \3 t
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇4 g1 l. N- n( _& Q6 t
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( E& L1 _$ B7 Q
貴州涼麵
! L9 Q8 X1 G; H- _+ {' {, {: K2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 D) J/ {& Y, b! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
4 j9 B3 z+ x% R) z火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H& z; u2 u8 [  H; Y; E4 R6 {
小黃瓜絲         15公克
/ V8 G4 V; l6 q+ N  btvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
1 n6 g) N9 G+ n. @2 x5.39.217.76香菜         1茶匙5.39.217.768 v% I. ?: z( ?+ j
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! t, E4 L3 s5 r+ F
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" h% V' K( \3 d

* F- K1 ~: K( ^1 E$ A" B【調 味 料】
5 ~' u5 l5 ^- A公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙5.39.217.767 r, o( D2 T& z6 L2 v7 z# k% `8 I7 O
沙拉油         2大匙
9 g* b3 w! p" V7 E- ~2 O香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, g- }; b' h  n* |! X0 a( U  D  \
糖         1/2茶匙# L- U2 x& i, X# Y
鹽         1/2茶匙
) ^1 S1 r  A: {0 T7 Z雞粉         1/4茶匙
7 z2 T3 h! O, K4 @3 [6 O' ]) O公仔箱論壇
! t- m1 w* |0 N: z5 D# Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 u, |! |1 Q
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇+ L5 i2 r7 Y6 I9 H' ?! o( `
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ }' z! Z: Q4 O6 V% g! C3 n. V/ P
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
9 f/ i+ x* R: b: t) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 ]" Y) G+ D  s7 Q" Z6 @
北方炸醬涼麵
# G* Q6 ?5 I' j( @6 `* \9 R# C$ o【材　 料】
" y5 q0 s5 t" T' P5 W7 N# T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
) T  H& Y2 S6 W/ y/ N! Dtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
# f) o  J" Y. W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克0 H) @% m* g. ?
紅蘿蔔絲         15公克. j% O& G% e, f; e6 m+ c$ B
豬絞肉         80公克公仔箱論壇1 L1 z* {( V1 k' F
甜麵醬         1茶匙
. x) z) V- e. Z豆瓣醬         1大匙
1 }2 T' z, h- E3 M  z3 r5.39.217.76豆乾         2片
: o  R3 H4 W8 ?- h公仔箱論壇洋蔥         1/4顆5.39.217.764 T0 O" {9 g  c: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: `9 D- z8 Y9 s1 v# R4 V! x
【調 味 料】
7 k. z: Y+ o5 I5.39.217.76水         150cc6 a6 i) I8 O. t- b# W/ \
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s; D! F9 M( w- J; t
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 R4 `( \) k) t* u$ D% c0 k# Y6 b

- l' o+ i) n' k3 q6 F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. z1 I& v8 Z" k% O
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
( u* D2 z& p0 i; k2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。+ i/ [+ b0 x  A5 Y1 w5 x- |
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
$ j; x6 c- r# ?- C! ^. [4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( k. K$ @. i) J- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
. U, W9 K' v3 o5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76% `  s- L" V; \& e% x
熟細拉麵         180公克5.39.217.762 e" h0 A  `! k, O
西生菜絲         30公克
7 U2 H; T- g2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙
+ y0 |  ?8 {* R; o' C! w+ J公仔箱論壇5.39.217.765 h! s# q6 T+ w9 t7 n0 w( [8 R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 E; D+ S3 @3 J5 d( Z' C
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( y4 ?9 ]) S/ ^; r
米醋         2大匙
; ]9 ~3 E+ U1 ^4 q公仔箱論壇醬油         1茶匙
* }% o' q1 D$ h7 `3 R5.39.217.76糖         1/2茶匙
0 x0 Y( m# g! I$ s涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; E4 T, e: n. V
花生油         1大匙
7 B9 F% a! a. j" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# U6 z/ b+ h$ o
【做　 法】5.39.217.765 T1 p9 h( j* m( e' E% e
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
  Q# b: G, w- z2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。0 j& ]% S) `5 C& S+ e5 I
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& Y, f2 R7 {! O1 P: U
川辣涼麵公仔箱論壇/ N* p( y4 s( W) g! c
【材　 料】
2 `( Y- W+ k* s4 _9 }4 j, S, V/ J熟雞蛋麵         180公克
. H3 ^/ Y" \/ F. Q# b+ b9 I- a蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; o# b- ]+ b5 H: D
小黃瓜絲         20公克0 G3 T# H) g- G4 ~6 P! |; L
紅蘿蔔絲         15公克
3 O2 p: J# Z9 _" w公仔箱論壇
, R& D9 ?) a( ]/ D* z- L* X' n2 z公仔箱論壇【調 味 料】. ~$ f4 S1 q' M; s2 e% y1 C. c
辣豆瓣醬         1茶匙
2 [9 E2 v% Z  h8 b  b. P$ ^: g' |* k公仔箱論壇砂糖         1茶匙
1 ?$ }+ E0 d3 M$ k5 C5 r7 ~" l5.39.217.76鎮江香醋         1茶匙
; D) c0 y; |, p7 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" p! P6 U9 @; Z
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% i3 V# L8 q% Z+ }/ U
雞粉         1/4茶匙
* @5 d; |  D$ X! q0 l9 [+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄
2 H9 Q  T( c% ], D+ |辣油         1茶匙7 M1 R( X- f, x+ X/ K0 w6 G
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ U& R2 p* j2 Y4 J- V7 x2 Y

; j+ Q1 K- g# p【做　 法】
9 m8 U: E5 h7 |0 ?( m4 ?2 U/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇! q( v0 E- H# [5 c+ p
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* [( @; X) C! j/ ~! a
潑辣子涼麵
- |; B1 x- M5 H) l5.39.217.76【材　 料】
$ H, o  j" `8 l# v3 H熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 Q6 t& N6 K3 A: G% e  o! f7 |
小黃瓜絲         30公克7 j. |. |# S8 @7 r
熟雞絲         30公克! @: N5 m# T5 f' a  v
蔥         1根
- U9 e) f! Q* _9 n. I5.39.217.764 J1 `3 P; [. |7 u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% M0 v# m% f, U: V
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% j' |6 e& K" f% z0 W
粗辣椒粉         1大匙
# z: k; e0 t: [/ w5 ~  Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
3 c4 _$ b5 r, r) X公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ n3 m$ q! \0 I# t; w9 Q
烏醋         1茶匙7 @) B8 W- p8 a2 t- O6 ^9 `+ S
醬油         1/2茶匙
$ h  x  [! Q5 z+ d" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 a# C; {  y2 E/ U
, L4 |$ x( e9 X
【做　 法】
% H+ |8 y* y5 O' N9 X/ w& [' p公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
1 F3 t( s* C$ F9 ]* e8 P  A& t2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。" \9 D& s# Z, b1 W, g! S, @
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( b3 `- m4 o% o- Y+ h6 |; m. y
香菇素麵線
/ a* i% ^6 |& P6 _/ q4 `5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇' ]/ {* t9 b) ~0 O$ ?5 ^+ Y) D; [* s/ U3 M
紅麵線         200公克
  n/ b7 ]& }, G( L5.39.217.76乾香菇         50公克5.39.217.76" D: K5 V+ `  K9 i% X. i( |
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 r; h) D0 f/ J4 u; y
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  }: [* n% D! q; j# X# Z
素肉絲         20公克
* H" D& j( _3 u; V" D) p3 m公仔箱論壇沙拉油         2大匙
7 O: a( R5 p# P# J3 \5 B薑末         10公克
7 Z& k7 h1 A4 w) o5 R) q4 v0 @5.39.217.76香菜         適量$ U# f3 ^! C4 f" C$ b  N
香油         少許
9 j# C. I  k8 ^+ i0 Q* N8 P烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 ^# D  ?/ H" `& A8 ]$ }$ ?

1 s+ O& p; X+ ?. i% j( _/ B: K【調 味 料】
" V5 Q) M' N3 q3 ]- F. e5.39.217.76A.醬油         1大匙
& N& e# ~! b( t5 |9 }3 E4 ?" @$ lB.鹽         1小匙
1 N* S& N+ x: {1 o& K5.39.217.76香菇精         1小匙公仔箱論壇7 n* u! N* Z1 T5 p/ `6 f
冰糖         1小匙
6 v' ^( P/ Q5 a6 O0 j& T素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇9 O, g" x4 \% v4 _- x
公仔箱論壇' B6 H5 n$ S" G% U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" X, ]8 X; s# `8 U' m9 g
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ r3 }9 |% h/ t7 l/ k& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.766 }8 L# I1 w+ u7 P5 ]# ?$ R) h
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇7 b2 V4 a4 ?' g$ W" B6 i- n
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.76( d$ v8 ^! d5 \& m
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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6 W# Z* a# H# I+ X/ o9 y" Y公仔箱論壇麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }% U/ ]2 ]! s  w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; R- m& e/ P3 ?- V7 e* R
紅麵線         300公克2 L1 V2 y: J, R' P
蚵仔         200公克: L7 I+ \! }# C7 J# x; Y" g
豬大腸         600公克
* l- m8 P& v8 T% s: W  i) stvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片5.39.217.763 e* z: S0 U; T: a$ J- c6 k
蔥段         15公克" u: q5 u" O% j* P! h5 A1 t' k
菜脯         150公克$ A5 {2 D9 T- D: e3 t
豆豉         10公克6 ~6 @2 t. R3 Q* k0 i+ s. x8 E
沙拉油         2大匙; `6 j: }& l- c  X+ v' h' l
小辣椒         1條/ e7 W. B3 J/ Y  ]2 x9 [
蒜末         10公克公仔箱論壇) X" R$ H" R" f2 R$ }" T6 ~
高湯         3500㏄
: L8 Y# t5 H2 G0 ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 T  n/ k- k) P9 _

& c4 z  Y3 V# f* h5 W8 q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 Y9 W; \- k* p- c3 a5 \
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  b" F8 A7 @8 _, q; _& g9 e  [
冰糖         1/2小匙  {  u# }9 ~0 X& w% z
米酒         1大匙8 V( `- j4 W7 Y+ e4 B6 @) y
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- m6 E6 `7 ?5 }1 ~& U, J
雞粉         1小匙! f! z% q  u  l7 w, K3 O
冰糖         1小匙5.39.217.76. H" b; I4 L0 U9 u: `% O
醬油         1小匙
- E0 `4 u% U0 Z7 L3 o/ W# v! N) z
: }  z$ N* R: q1 t! R  F! h5.39.217.76【做　 法】
8 Q+ F" c: d; E9 A  m5 e4 z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" O& M2 Z' E3 e1 s- _. f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。! N8 A! D" K; t% C
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇. ?( N% E- k7 @$ C- F
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
$ L/ i2 Y% z* {' a. j7 o' n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# q7 A7 y" O" }' Z, ]
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。