BeiDouChef

7 f4 S' z7 w' y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵
1 L3 ~! `/ H! N0 t( e【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. S5 U& b7 Y/ L( K
油麵         300公克
! w& S' a, K7 t( ^tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克5.39.217.76: w, S% n' q) L, b% h9 N- \4 }
鮮香菇         2朵
0 O& S1 Q( b2 o3 `3 V+ y4 T+ b( r/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙$ R1 V& U  g7 O/ Z  b$ x  u( i7 Q
紅蘿蔔片         20公克
! o2 C0 O. n1 G; A( M5 n& [tvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克
1 r! ^" |% Y4 ?5 \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
7 e) j- A- M- {0 A2 C, ^4 P* s
' r1 I$ Z7 S- X) }! f; Z1 c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 M8 \  o! O. Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
+ F; n( V/ q) A- d- _4 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇: n. ?/ O8 S- R* ~1 i) c/ c, r, L5 F
糖         1/2茶匙
3 k1 s! i6 ]4 K6 q4 I5 I3 X$ N' o) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# h  R8 d! E! f& P" h9 E& m
【醃　 料】
0 M* {. E$ J; A8 ?& f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙$ T  M: i. e+ O
糖         1/2茶匙5.39.217.76* v1 X* k" N8 ^- Z+ \2 E
地瓜粉         1大匙
$ ?2 ^0 h% o# U. O7 ~公仔箱論壇米酒         1/2茶匙( K) ^- `( s% y/ d1 T
胡椒粉         1/4茶匙2 x* A  y* _6 u4 k0 r9 \

4 W: c8 t. L6 n) ?/ E, V% a2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# |- e+ n; ~& M; E" Z$ s1 c
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇* K$ o+ w/ B0 e2 }. ^' h8 Q
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! W9 f& Z% R  Z
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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- J4 J9 s" V& h/ Z3 H, ~什錦炒麵5.39.217.76& r7 w& k) K  L/ o9 b) n
【材　 料】8 _" s# o% j* e7 c; k& T
油麵         250公克
  m; M( @9 c& f) ]豬肉絲         30公克公仔箱論壇" k$ c) e( _- {) N: t1 X
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. V# P; F9 k: W; G
木耳絲         20公克
7 W! p- e+ w8 j7 a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.764 S* P/ h% i' T5 l: Q  K# T
蒜末         1/2茶匙5.39.217.765 ^0 r+ n. z/ H: ~
青菜         50公克5.39.217.76! Q& Y8 {% _7 k. r! e  T9 R& j( A
水         350㏄
3 H+ q9 h( o; m8 }. m' s$ Q/ k8 C  L2 X4 h; `8 ]) ?" K
【調 味 料】
" e& s/ O" F" \: U% \公仔箱論壇醬油         1大匙* s& j$ }, O! d/ W/ v9 t6 W
鹽         1/4茶匙5.39.217.76% ^8 k! c' o2 B7 |( y& r
糖         1/4茶匙9 D! o/ ^- n" V6 T1 S( @
胡椒粉         1/2茶匙
, F/ U1 A% d" V) E& G7 j) B  L公仔箱論壇香油         1/2茶匙
- ~9 K& M; o. H/ q' l. F' S4 a5.39.217.76
- x9 \) L* T) ~# L5.39.217.76【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! T' r' v2 M! |
太白粉         1/2茶匙5.39.217.76+ P+ j: c+ W4 W, f3 b4 e2 m% I
鹽         1/4茶匙) a) q7 c: i; ~$ ?( a
tvb now,tvbnow,bttvb! B  J8 O5 m. Q: p0 s" Y/ Y7 R
【做　 法】* t) r- Y; r! Y2 a. o* P
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
. m' d, E- u3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 r! ~' B5 b3 x+ ]6 |7 _4 e
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% K* r. W, s+ H# e8 O! `
蝦湯麵
6 V% B& b" R2 |* L" G【材　 料】公仔箱論壇3 y# g% q0 [, n8 v
鮮蝦         3尾公仔箱論壇( C" z& S% |7 [3 W7 q
蝦殼         100公克
1 v& Z1 W) l: a8 Etvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
. X9 n! t8 o+ ?; m; u# j5.39.217.76魚板         1片
1 ]! M' |8 D- d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
) f: H- s( E& |& ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
7 o8 y+ |0 k' K( n% Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ F6 V( r9 f7 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! V- T8 O- `9 d) Z* P1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇4 T2 f# Q0 S) j2 q0 n2 T0 q1 m4 \
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W$ l, F+ }- N

3 T- s  `1 O% Q, |  e1 f' I【做　 法】
" B0 d! v6 c: [7 h9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
7 q+ w5 M# o+ }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
% K) Y& W  \) y- m  u1 M7 \+ J2 J' B公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用! ]' P+ D! c. t8 U
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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  T. `% c0 u$ ^, _1 r
鮮蚵韭菜蚌麵線! _# D: z2 Q/ V
【材　 料】) I: e7 n/ o/ q7 ?' F8 i6 B
鮮蚵         60公克
2 `+ A3 X  }  v! L" i1 F& dtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 m4 m% Y4 K; @
韭菜         15公克
' i" B4 [; r+ |  Q; Etvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. H+ U) ^: F: }# n1 O9 _
高湯         320㏄
- ?; _" A: ~1 _  v' Y) u& C9 vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙# m0 K% x& h3 w4 P9 P0 N! V

3 D2 x8 M$ |9 a4 d8 I* \4 ^) }【調 味 料】
/ K0 f7 k$ q1 l5 p; o4 C6 J/ l公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
. O- k' A* `7 u& A+ e! o3 ~
' {: K8 v( O$ d. Z6 U8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ H5 ]( D. [% n1 ]: z1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。; _+ k" l; a! y( `# N5 O0 d$ m
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
7 w6 h# l! @2 M7 h5 H) n& `3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76) F1 X) P) R0 c  }! `
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
6 r0 d9 ?0 E& s+ m! k% C9 d0 r5 xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- t3 @3 D! [7 j( x公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇6 H7 I. }/ x8 G4 c# V9 c- x/ G8 y# ?8 k
【材　 料】
5 @8 E6 Q( S# f! mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆+ ]& E* t8 J% M& o3 q; u
霜降牛肉         50公克
/ Z5 w8 ]0 k! ]# |; i1 N金針菇         10公克
; E2 Z/ z! s/ P9 p% O6 `4 w5.39.217.76洋蔥         15公克0 t( V; ^- a% [% n* u' X
小白菜         30公克
6 U4 z% L/ q0 u$ e- O: V$ x拉麵         120公克
- r* N  C1 e+ y$ h- Q# O4 [高湯         350㏄公仔箱論壇# s1 R7 z: s& n+ J0 t6 S
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% L0 B3 T& P0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- d: u& R; n
【調 味 料】
2 L. c- G  L8 U# H5 t" ~鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, l& A! v  X, P5 I3 w8 G* N

' [9 E: O8 S5 R, C2 B7 E% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" v; _" g$ @' T; v* T0 f2 W( w, I1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.76! H9 a5 R. g1 a! x+ Q) S( g& R
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
* r3 a+ e* L0 {3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 m) {. \! [2 F/ E( K; a- V/ A. ?& N" M公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# G: f6 U" `' W' v6 G* k公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇  k# I5 H& G7 X. b# y
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 \/ [5 Z- m# i( _
蠔油蒜酥醬涼麵
! c3 l' C9 o3 f4 H7 C【材　 料】
, ?' r, _2 Q5 P: P) gtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
7 S7 J0 |- I5 O* L5 J$ r( e0 h8 e' C* a; T5.39.217.76綠豆芽         20公克
( M& w# H0 O( X, @1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
; v- Q5 n6 O. t) b" M" ^8 b: c5 ?公仔箱論壇熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. _) c2 I' I* p6 x
蒜末         1大匙
$ M$ p- }+ G1 o" j5 d! x6 c: g- D8 \" F; }0 y1 c
【調 味 料】* s. G% @( y+ ?% ?( `2 p' S. R; {
沙拉油         1大匙
: Q9 w, l$ c% r% v) ]) l. t# @& |3 p蠔油         1又1/2大匙
: q2 T9 v' i& |8 s4 ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
' \  w8 V8 E' I2 ^涼開水         2大匙
% t6 I5 \3 j, }5.39.217.764 y' S% j0 |; h2 j
【做　 法】* D. J% Y' O3 v
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 S, x0 H6 F7 h/ p" X" V( p
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇8 L1 J1 `! C5 e! p
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 R- R0 T4 V" ]& T6 ~* X
半筋半肉牛肉麵
6 O+ f7 K8 @/ d1 r" ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) }3 }; z/ f: M0 o
牛腱         1200公克
! k1 ~/ K5 t6 ?$ \7 ]5 r牛筋         600公克
* Q9 a6 J6 X$ Atvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc# B: l% X# K  W( N/ Z1 i" T
胡蘿蔔         150公克
& d' y# [- _8 e4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 T. O% U: j$ ]1 }
豆芽         10公克
# c! g/ n3 `, I- ~7 M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
/ b0 H8 @! R, u& w* ^% K九層塔         2葉公仔箱論壇! ~& y2 }/ r* b6 u& F; n4 ?1 |
A.牛脂         50公克
8 a" p; h3 @) ]9 R" t; L+ O3 @青蔥末         50公克
  c& f, Z$ V8 V% o# \0 jtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
( d9 G: Z! R3 g! ntvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克, X8 `" o8 \% D$ s8 V3 x  w9 O
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76& E$ B/ c: J* J% s, x* ^. x
蠔油         60cc
2 Y2 v+ K! N3 x6 ~9 _" V5 M, h5.39.217.76醬油         150cc
- w" b7 u9 I$ d; Z* A1 A) p4 iC.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! |& T# G) Q, z4 V6 ]6 q% t

/ u- }; i. C: X4 F4 H【調 味 料】' s" {; H" w: e
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ R( a, W# @( w4 b
鹽         20公克
; z( F; P7 p: x- S0 h  Y0 N" G# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 b! j( ]' Q

8 b+ K6 \. O- W  d, `公仔箱論壇【做　 法】
" o7 ^! T* N- w1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
; X8 p4 v" Q% h2 M  r1 Y% ?2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.76! G! A; j6 ?" `8 \9 S& ~
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。+ \: f1 _, k8 Z& l
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
2 ]4 S$ s2 Q" n  r公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵公仔箱論壇$ S4 e+ a# }3 p$ G8 t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, x/ e& O" ?+ w& m. w$ V
乾米線         100公克
" c! |" D" S5 j8 [7 c3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克1 X: @/ C5 |+ M& m# u/ M- ^
小黃瓜絲         15公克5.39.217.76" F+ _% G' T- `1 H2 T( L8 x: l
蒜仁         3顆
4 `3 X0 p/ Z; @熟芝麻         1茶匙
* k' J6 k! w. |/ K( E0 q! \$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# D! f/ b8 _  `
蒜泥         1/2茶匙
! I* W% H. m( o, d* q) w' w! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# ]) W: ^, T# a) K# u# d
, J# z) r4 |0 d5 }0 Q+ v0 I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ K7 t4 Q4 _) U
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# h# f% S- E! P$ \+ ^* H2 o
辣椒油         1茶匙
+ R( Z$ i5 M4 p- J3 `/ n烏醋         1大匙公仔箱論壇1 e- D; f/ h! A3 [0 r2 s% P  F9 j, a9 V
糖         1茶匙
2 e* _% O, ^, ]; C+ X- i4 q, V鹽         1/2茶匙公仔箱論壇0 M. y! `% z: g) _
涼開水         3大匙
0 C8 t- y" l1 o3 U! m公仔箱論壇
% ^! ^8 ?3 w6 _: p( D6 O9 ?【做　 法】
" h; s+ e4 \, k9 f) F6 h公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。, ^& c% P, q6 r7 n+ V. m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇* V0 A8 F6 p$ H
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。  L" t; q/ x. b
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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5 i6 Z/ t/ _- @# S. y8 \" ]" ttvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb0 B% \$ g- z" ?3 j7 X/ R
【材　 料】公仔箱論壇0 y  H6 t- U1 F& c  T. T/ V
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇; F& v1 j+ p7 y, k' @
火腿絲         15公克5.39.217.769 S2 j) \% f3 A8 w4 o+ D4 m
小黃瓜絲         15公克
5 D8 D" e0 M" i. H( s9 Ztvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
- H- s$ @1 ?7 S+ Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* N. p, n* O. f/ L
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" `& @5 A- k' L7 c6 k0 w/ P
蒜末         1/2茶匙
9 i$ H$ d; R% S# X$ ?  f. ^! K0 V" H8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 {7 z& n  L( w! n3 Q/ H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 k9 J5 e  _- |3 h
粗辣椒粉         1大匙
+ r- U+ K  ^( V' ?0 V' \5 ~3 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇% G# M4 d/ }! I* E: v) u
香醋         1茶匙
! G4 J6 S* c2 N8 y( u5.39.217.76糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I: |6 `! U! E) R1 B  ]# S- R; x
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 m, w6 k  l: r& F3 ~" I0 ~0 K
雞粉         1/4茶匙
$ T8 S# X  y7 H4 P  `8 l5.39.217.76
1 ?* Y9 G, y4 s5 [0 h) S6 U5.39.217.76【做　 法】
# I/ A- z- l1 v6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 i9 W. `/ m, `4 r5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( P( N6 g. n0 U# t! H5.39.217.763.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
- z0 Z) y+ d, ~  S5 P4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 p2 \% h2 r& R- H% a
北方炸醬涼麵4 m7 \+ j5 h9 _& ~7 m# B
【材　 料】
3 ?! y! C4 Y; _0 y) G3 |! M( f) M熟細拉麵         180公克
: [1 R, |% \3 g$ F5 ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
: f. \4 Q( t  Z# x0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克公仔箱論壇+ X3 \0 j1 F4 c% }
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 X0 z' ?* V% X3 T9 g
豬絞肉         80公克
  L! v* |+ C7 v3 i  t5.39.217.76甜麵醬         1茶匙. h$ z) N7 m8 d/ Z  G
豆瓣醬         1大匙
! C3 o  H8 x5 W7 |, I$ Itvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
3 [, @  X* S9 y* x7 r5.39.217.76洋蔥         1/4顆8 W0 |/ K9 `& J5 ]$ G; L# t  h9 Z; A# s

" ?0 o. H7 w4 W4 c【調 味 料】  O4 s1 E1 ^2 j$ L
水         150cc5.39.217.761 Z! L; Y  Y: U8 C% U/ ~' Z
糖         1/4茶匙7 _. Z3 {: M5 k1 G" `5 Y  u+ A
太白粉水         2茶匙
: ?6 |* A0 U+ V& G. etvb now,tvbnow,bttvb
8 N% m7 s8 F$ R+ f6 r【做　 法】
8 M( N+ n( T4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.76# Z+ n( q  ~, j6 M
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇  w7 O% Q! ^1 c  a& [& E
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
3 _6 x6 J7 {* H  [1 _( o4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# A4 s# Y, d5 g4 l( [
西北涼麵
) c' v0 h/ f2 X$ s! v4 j公仔箱論壇【材　 料】
: z' `* ~1 z- C! P; _. ]5.39.217.76熟細拉麵         180公克5.39.217.764 b2 S1 i! w; X) A- \
西生菜絲         30公克
6 H. X* z% B% E, G5.39.217.76蒜泥         1茶匙
0 N  v: Q3 U/ {8 i; i3 {' E- p1 [
9 T5 ?6 i( X& ]: [$ ]! V2 f* _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& W8 _, v6 w* c# p粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* o5 q6 ^& d. m+ U9 _: F* V
米醋         2大匙
" `6 K! B. j5 b& e9 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
- ^" P& B* J. O3 @+ [+ H公仔箱論壇糖         1/2茶匙. g# Z; t& a8 I# b9 H7 W# a2 O
涼開水         2大匙8 T: y. j2 r! M' T/ K
花生油         1大匙
+ ^5 O2 }, w1 l/ V7 \  c6 n/ Utvb now,tvbnow,bttvb& {" M) m; |; J9 a
【做　 法】公仔箱論壇0 ^$ Q; _7 R- s0 r, ~
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇$ h% @  b" B* \. w' X5 s2 g3 N
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 _) a2 L! t) J. p/ C
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ T: Y# w% q  R% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb+ N* g4 Q+ Z( _6 p& [
【材　 料】公仔箱論壇$ N2 z- U* F9 [' V4 ]
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb! @* t( S2 g) \9 V( C4 N# e
蛋絲         15公克
9 u/ u& ]  P6 F$ U; B( ^; xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克5.39.217.76* |% [3 x: n! K$ Y
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ W( [; E9 |# f

4 F2 z' n6 h& i9 C0 |. _5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& V  Z7 P; T1 n' O$ u! ], M
辣豆瓣醬         1茶匙# E. I) z2 F- {; \7 h
砂糖         1茶匙公仔箱論壇: W& h5 c) f! ^4 [8 @) h
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w  {% Z* P; v
醬油         1茶匙
7 T$ }: I  O: W/ r$ k6 n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇+ m+ Q) Q6 `0 Q; }# c- p
雞粉         1/4茶匙
, A% X" z3 Q5 `. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄
1 n/ K" o! c' K) ?辣油         1茶匙5.39.217.76( M" G) e/ i( G
香油         少許
, G2 w/ y, t+ @, B% A4 B& g2 A. H) @
! X5 [9 j" V! E% W9 _: l: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 W1 Z$ g2 y$ {5 G3 [% e. G, m+ N# z1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。0 F& `1 ]) Q5 H2 z- J
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

0 b9 z, c- g/ n& S3 h
潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ `  ]+ W2 K  q- j* @- T4 B6 @
【材　 料】
- ]3 D' x% _5 l3 `+ a8 f7 x熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  F% T4 T/ B+ Y: o$ t, C7 E
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& x; H- H8 ?4 ]" X; ~4 d
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ o- \# ^+ L! A2 y
蔥         1根
! w2 g1 c; y8 N( R$ v" a公仔箱論壇
+ C, h, }, ]6 n# _% Q, U) Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76; x4 g4 @& E' l& Q
沙拉油         1大匙公仔箱論壇$ w% B5 A7 p6 `$ ?- h. B
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 b( _3 j' X. s2 Y
鹽         1/2茶匙# F- U, B2 L& n& y, f% j8 L, Q
糖         1/2茶匙: K$ \2 F) k9 K
烏醋         1茶匙
+ A9 Y5 X4 i4 Q- J/ L, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 ^3 _' {" T8 T/ y  S) \2 L5 t
涼開水         2大匙
5 |& B' A  m" K: ?8 S" w% _+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: @# N; l% Y, B( T# c7 v
【做　 法】
# {! l* E; D" i- M5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
4 k( R. C; f/ A/ M7 R% r. q; H1 c0 r2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ V  o, g4 Z. y+ s1 d8 C
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# e5 i2 }( m; h  d
香菇素麵線
  r2 ?$ C  t* V. ]3 o【材　 料】
. q7 [% R- f% t; C* f# a* e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
6 W2 k. f. [1 T; e- g乾香菇         50公克
, J; N; A% Q/ _& i* h8 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
3 Q. w. J/ U$ Q0 I+ ~, J  j紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( M  H2 k! E/ d: k% _) ?  }  U
素肉絲         20公克1 @" _1 C& n- F, N' m
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N) M7 `# v6 [
薑末         10公克公仔箱論壇* V9 c1 k2 {+ J- S) z% B
香菜         適量公仔箱論壇' o. e- j& x: y1 R4 A! ~9 {6 t* t7 y
香油         少許5.39.217.76; U) t( j# P& l% h: i& s2 n
烏醋         少許
: J/ U) g: L+ b( q) [/ F公仔箱論壇5.39.217.76* V6 \. N2 m/ ]6 E0 n8 t+ ~
【調 味 料】
3 Z4 E% L- z9 E7 S. C$ ~& LA.醬油         1大匙5.39.217.76( X: O& ^) x* s' k5 }  p
B.鹽         1小匙
( ~7 Z# ?; R' ^$ {0 w5.39.217.76香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F& k: _  r$ j: }# `
冰糖         1小匙
3 H. w8 l, A: w6 P# n- R) j素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: D2 V+ m$ k* j; ]! U) ~$ _

7 a# V- ~' l; H: u) V/ h" s【做　 法】
$ t$ e% w& D  r, m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 B8 y# ^* k' o. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
; X$ W5 `, t4 X7 {公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇9 j5 f7 ]2 Y$ w8 \
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
& M0 F4 m  e* Htvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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9 P, n$ p% w+ H+ u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
" h+ z& q8 w5 B; `" N( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( E& A% Y5 E8 l6 W+ E. d
紅麵線         300公克
# y) ~1 d$ I4 s) @公仔箱論壇蚵仔         200公克1 l* F1 [9 y5 M; C: l; Y+ ~+ f
豬大腸         600公克
6 R! a$ ^& d! e1 Itvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
* w% p5 E- B! U( F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* a1 u( E0 V% D- _. `: C6 s
菜脯         150公克公仔箱論壇& o: r% E0 Y% }% k' C
豆豉         10公克
. w: x% L( O1 A: l& ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
" @! Q8 F! z0 @! k# T小辣椒         1條0 `2 K8 R4 d. B0 ?. [
蒜末         10公克
  Q0 p. U: l) I3 f2 m+ g& |. x公仔箱論壇高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! [. \. o! k$ ~3 n& V
水         600㏄5.39.217.769 Z  k4 m0 C4 E- K/ p

& T0 G1 f3 Z3 C/ U【調 味 料】公仔箱論壇2 u/ `7 ?4 l+ u9 x! j5 T$ [2 g6 ?
A.醬油         2大匙
0 n  y, ^1 p# U: p冰糖         1/2小匙5.39.217.76' O8 K$ D1 [, M
米酒         1大匙
' ^  X2 _( _# \* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
+ r- y* h2 i; a9 ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
5 s  v9 ~0 ]* M, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; r' m( h" ?  M9 U8 t, V
醬油         1小匙5.39.217.76. b4 c0 h1 ~3 J$ Q7 L7 n  z3 b
, |, r4 g$ N8 i: n0 l) c, @
【做　 法】1 N" Y! u$ E* T9 m2 Z/ Y8 j
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
9 G6 a& E! f8 _) ^# S( d7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  o" M- n/ |* j. ^- K
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇3 b3 F' M) h! }8 {4 y/ h
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P3 P3 M! `: u4 S
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇1 g8 I7 x3 A8 C4 @0 H
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。