BeiDouChef

+ g; Q$ u2 {. L8 ]7 D$ p
牛肉炒麵
& F% i* g* K! K4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.769 C6 F+ i4 ?4 w; v/ G% j6 L
油麵         300公克- P% Q$ W' _. B9 s3 F" x8 ~; T
牛肉片         100公克
3 b; Z4 |$ Z9 b! R$ E+ m  ]公仔箱論壇鮮香菇         2朵
5 Z" c4 t! j5 A6 ~8 X9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
0 K/ B9 Q) C% h9 u: y公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇1 Y# k/ ]$ i! E: G3 t4 _$ L
油菜         50公克
9 ^/ u( _% o. H6 u' B# h$ ptvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄公仔箱論壇8 b1 a! t) z+ V4 A) G
5.39.217.768 {4 C( g. o  J' c& r. X
【調 味 料】
9 F& b- g/ f; L" z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5 d; H; W5 ^  k5 ]4 W
醬油         1大匙
& d, P: i8 Y. ]2 I糖         1/2茶匙公仔箱論壇0 L! c! h; B* F; H" j: |5 X; X

# K9 _' R: @* h2 b$ j; H+ otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! n$ d. ~3 M; w
醬油         1大匙
; Q( {) B1 C5 Y糖         1/2茶匙
5 J9 L! B& D1 J: w5.39.217.76地瓜粉         1大匙5.39.217.762 c9 N; B7 A+ l
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇7 E/ G% W; t( E" v. |0 p, A  j: X$ u
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r# d8 H+ S7 ]- g2 f

1 d& p; W: d+ R5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76" u6 |8 ^# K7 E( v* Y5 ~% ?
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
* u( w6 o6 y5 r; _& c1 k6 j! U5.39.217.762.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
8 k, ]. i, K: p0 \公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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7 G$ L" R1 [! u3 U- h( A什錦炒麵
% @& @' F$ G; m' j0 Y# B! j$ G& a, U7 e" c$ C【材　 料】5.39.217.76' z/ h1 [& y4 {# c# c5 }2 D
油麵         250公克
. z5 T4 N6 k7 H* E9 b( {% ^1 m  L豬肉絲         30公克
5 g) `7 z, i* K* v0 t& h) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克+ o! h8 ]  [6 F0 k2 ]  h# L
木耳絲         20公克
" m) q6 o  d: w% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
9 s* h& C1 i: Q公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
! H9 }. Z, J, W( X) a青菜         50公克
+ s" p- v; f3 R3 H5.39.217.76水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb  g/ d8 p- m/ `' d1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 x/ l, r0 t$ n+ m
【調 味 料】
6 v8 s4 K7 s; O9 U+ S2 q醬油         1大匙
: Q% {- h0 P0 o% L8 f- T' J公仔箱論壇鹽         1/4茶匙# u( D5 P/ B$ m% Q. s. w& Q6 M
糖         1/4茶匙. A4 e$ t3 ?+ I
胡椒粉         1/2茶匙
7 V4 r( Q4 s# ~. A# d3 Y' H3 {0 X香油         1/2茶匙
( s4 W% L$ y1 P, X0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 ?8 d/ Z# W2 c
【醃　 料】
! n/ v8 l4 m5 C( K" a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
' E9 t# g- e, w$ |5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 `% ?. Z  F9 J: c+ b* g
$ I6 x% u  \: D: a( B" g: v
【做　 法】5.39.217.76. |1 ^8 L8 D6 [9 D0 w" F
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
; e8 i2 w# ?# j5 |6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
$ u6 `" b4 J  v6 b8 D3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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' O; b3 Z$ X1 G! y- y% k% N& E' ntvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵! Y: K# n" \" D, g. B# Q
【材　 料】
% e2 `/ }2 Z/ U" v+ r! m- v- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
9 b6 ?  K  {! n2 L7 y9 t4 c. B7 B" w5.39.217.76蝦殼         100公克5.39.217.766 p$ a) p  Y, }( s; }
青江菜         3顆公仔箱論壇% D6 E* Y4 Q3 A5 @$ t$ q+ A
魚板         1片公仔箱論壇' a# w$ U/ j8 n9 y# `" K4 L) O
細拉麵         100公克$ l: m' X6 N$ p( R' p- D! s
高湯         400㏄
. c: U6 a  ^& Z' R0 R
! T7 g8 t) b; m* L5.39.217.76【調 味 料】
" A+ g8 a& W) Q+ c  J) O鹽         1/2茶匙
8 e1 k6 t4 Z+ P5 B8 I白胡椒粉         1/2茶匙6 W* `1 ~) c7 o4 U
) D, {% q; l8 ?& h5 ?; O
【做　 法】公仔箱論壇% K5 B, r3 \8 r
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
8 B  q, O( D. S! Y/ w5.39.217.762.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇8 X( f; b) J+ v$ u7 I# v7 @
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
+ S( D' U" O* r- u  a4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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0 m3 z9 H& I6 i6 V: b6 G公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線# H1 h2 Z2 L0 H6 F
【材　 料】公仔箱論壇1 Z1 z* m/ L/ R/ M4 r& V% Q
鮮蚵         60公克! |3 D/ k; i: Z5 \/ O9 ?
蛤蜊         4顆
3 a! A  X* X& F9 ^tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# `# z1 w+ P, d
麵線         80公克# g/ X* s/ M$ w# f9 [. ~% S
高湯         320㏄
0 A, @* Y; r8 Q4 J1 n蛤蜊水         3大匙
+ u7 t- j3 N" x* R; H# N, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 _: a& Y  d) b: l! K& h' `$ k2 E/ W' q
【調 味 料】公仔箱論壇8 j, J& x7 G1 v, C: X
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 V" P. F# n- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 k8 n- l( X6 t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 w0 a7 w+ \9 L& ?9 M
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。% ]- @. n2 j* k% O
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j! g) T" N; a/ S/ g- |
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 I5 V& ~5 B0 `" n3 y# ^: a5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: f4 w6 `; q6 X: O! j; f公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇3 n$ I' `% A! f7 u1 l! d* `
霜降牛肉蚌麵! V$ e* u8 z4 K& H& K0 x
【材　 料】* {+ _$ l, J/ B# q$ ~1 u
蛤蜊         5顆! T" d! \" b% {) P
霜降牛肉         50公克
; j! T* u0 v; k7 C. dtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' d: |, a" e, x. V8 H6 t/ a& F* E
洋蔥         15公克5.39.217.76, @! a# ?% l- o$ [* p
小白菜         30公克
: K/ p6 d4 o5 w1 J% W5.39.217.76拉麵         120公克
7 k% I+ h3 y8 k0 T$ I* s高湯         350㏄
. R( `( v3 S3 D1 |" i6 J, o: I5.39.217.76蛤蜊水         3大匙5.39.217.765 n6 n! g9 G. g& `" C& m: S

, x& O, S) W; I( f+ |+ Z9 P# Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  s7 Q' k) N0 @9 c2 |1 }2 e5.39.217.76鹽         1/2茶匙: y! L6 b3 ~& `" n: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 ~# ]) P: x- a
【做　 法】
8 I! p% M, U: ^6 c公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2 {# y+ k8 m: P0 A2 B  i' q) t
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
' w! Z/ \7 Y" O- ~" T5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
; n- M8 \. H+ Y5 d5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。& Q/ b3 o- y$ K: |# @1 C
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
9 b1 k2 J# O. Q3 L: T0 X" P5.39.217.766.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) C7 T  h' B2 K4 |1 R2 e1 Z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 P, X; a& ?" X3 U
【材　 料】5.39.217.764 L* U9 k) V% `2 W! z8 Y) R% d! C
熟涼麵         180公克
. a  w% G4 H+ x% A* k5.39.217.76綠豆芽         20公克
3 l6 K9 x$ M2 w4 c6 N: k4 k* j西生菜         15公克  l; l; @" Y, p- I
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }' |& U- g4 B
蒜末         1大匙
. ]% X! o5 s% J! @公仔箱論壇& U$ b( p! k4 o) g& L
【調 味 料】( R! \+ d: P, F2 }
沙拉油         1大匙
% I% ], S( _2 Y- i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙
0 h" {  g8 C2 K$ e8 J; S. F5.39.217.76糖         1/2茶匙
* S7 [3 X5 z$ C- b5 Z1 {* E; ]7 S% Y5.39.217.76涼開水         2大匙
- `4 k! ]) J- K/ l, V6 W  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' K) N6 U0 N; D) [; s
【做　 法】
6 n+ b% `" Q! R- W2 M1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.765 @( A  \3 e/ Q' V8 ]1 M, q
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。1 Q7 I8 }8 x% o+ }3 o1 V9 q* o
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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" N; I/ l1 N6 a; x5.39.217.76半筋半肉牛肉麵
0 E5 z7 U; Q" ?' l, X7 s( y% c3 Y& c5.39.217.76【材　 料】
+ d1 E9 |( V4 ^# N$ P9 O5.39.217.76牛腱         1200公克公仔箱論壇; \- U1 V% K6 O" ~- V
牛筋         600公克2 o0 `2 f( p# b8 \# r+ I
中式牛骨高湯         5000cc
+ r* i$ ]! d7 u9 J胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 O( e2 ^% _0 ^
小白菜         80公克
4 l* F" k: v5 D/ s豆芽         10公克
" Q' x( I8 S  ]- U2 u陽春麵         120公克
4 J- i9 N6 ^. Y5 g& h* ]* ?九層塔         2葉
/ Z* ]. J" z$ P8 a8 q1 ], MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
( y+ F0 R* J4 D" R: w* W$ y# Z) G公仔箱論壇青蔥末         50公克
$ n4 y# N+ ^* W1 @( O  k公仔箱論壇老薑片         10公克$ r: z, V+ G5 t2 i- g
蒜仁         30公克
' u/ y0 Z; G  H" \B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇% d9 [+ B: w0 f* j! `) f( m
蠔油         60cc
. Z! p4 a& ]5 [! G& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc5.39.217.76' T8 D0 E' k$ y" l! Y
C.米酒         150cc
# V6 C3 g8 k1 i: U3 d) C3 A6 N! P' x8 c+ X& B* V/ F
【調 味 料】
% k; H1 C, w$ ]. o- _9 f2 r( F3 B" A! `& Mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克5.39.217.761 `2 n$ ?# D2 d( }0 P4 }4 Q
鹽         20公克
2 C+ i: `" @# \: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
3 W/ }5 A, R# a5.39.217.76
; u# l/ H+ u0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76+ L6 ~1 o2 y4 S+ u
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。/ J8 T5 F) e" S8 v9 w0 r
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
" g/ a2 P6 K' _3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 p& z' z2 y0 m1 W+ M: i1 o# b
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 r* j# p8 O+ h
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5.39.217.76; _& L2 j' ?, j0 }0 {% K! @8 _
雲南涼麵
* B5 J) y5 J" u& s  k【材　 料】
' L+ Y) q: ?2 i: ttvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克% o3 I9 f9 b/ G$ Q: z- ^8 A, |
綠豆芽         30公克
2 V) u) G& b% I  F2 v小黃瓜絲         15公克
2 ~. Y9 P9 U' I, m' v' L5.39.217.76蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ g, ~6 S; S+ Z7 j4 Q5 W, R
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H3 V0 j$ a! y- Y
熟蒜花生         1大匙
3 g* A5 k* d7 h9 m) s+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
6 P+ R: m8 _0 R- ^) I0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
" S8 s! a4 J9 R7 a
7 r1 A. ~% t9 i( `" `【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ?- Z  ~. N- O% Y4 C& V# Q9 |
沙拉油         1大匙
+ ~1 _6 \5 n" J$ }  \# x/ s* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙公仔箱論壇, T! ~$ f8 o4 a' s
烏醋         1大匙
4 D2 D3 h; d2 [: L) j5 d( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
1 w! ~0 V3 m- s鹽         1/2茶匙
$ y/ M* `$ M2 Q2 V4 P( {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ I1 v3 {) ~5 T* J

: ~0 h& e2 R3 ?! F3 c/ f, ]公仔箱論壇【做　 法】
* d& c7 @8 j+ V0 M4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。$ K6 F$ \' P- ^: \9 m3 U- ?! X- m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇& M7 }6 c0 A2 K2 l) E# `: V
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.76+ ]) J% f4 a; j$ k% g) M. C* j
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 q  r0 c. }9 I  U
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 [) A$ w+ I. I) N9 }! I' `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ z  t; r' c- N  `
熟雞蛋麵         180公克
# r8 t5 k& }; W0 K, g! B! I5.39.217.76火腿絲         15公克/ s% t# @3 k! F
小黃瓜絲         15公克5.39.217.76! W! W. p" G/ \. q, B# e
綠豆芽         10公克
* Y1 [; l! `! H7 [5.39.217.76香菜         1茶匙5.39.217.768 ]; F! R3 ^) v! B0 U) P; i( L
豆豉         1茶匙
. {$ \4 v* b5 j; i( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
# t- J$ c8 n9 H) B/ Q公仔箱論壇
  k9 X- F) F- @' r5.39.217.76【調 味 料】- e' w/ [( |" u# z. J
粗辣椒粉         1大匙
) e# T( s$ T" H5.39.217.76沙拉油         2大匙
& l: p: C8 H" i: M% s+ i, r* M+ V香醋         1茶匙公仔箱論壇0 H' z0 a# a9 x8 y
糖         1/2茶匙, q- n' Y% B" a, p; Q1 }
鹽         1/2茶匙
! w# ]7 q, T( Y% a' T+ H9 Itvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z: G+ w. G9 o3 C
5.39.217.76: ?* [+ A; `; h5 ^
【做　 法】
' B" x& O' q6 W$ d# J; D$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
, l2 {+ g4 \8 h* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。7 k& `3 @( d% c: Y& W( v
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
0 ]5 f( b% ?" O5 R4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; O; w8 e! v0 m$ j9 Y2 K1 @0 e4 V, C; c$ n
北方炸醬涼麵
, W# C. G- u% B【材　 料】
/ [  [, _! b2 h4 i( a( i% D熟細拉麵         180公克
+ Q, K1 c% \; s5.39.217.76小黃瓜絲         15公克- E: L6 J( Z0 ?6 u9 ~) M- ^" J
綠豆芽         10公克
* `( i; x- P$ A' O; I( d5.39.217.76紅蘿蔔絲         15公克
9 X2 p2 d9 e8 `1 S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克
/ u/ D. v" f1 e8 @! R甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇# E+ }$ V. b7 P* V3 C
豆瓣醬         1大匙
  q7 S6 m. A' U# I# g1 I- u; W: [1 V5.39.217.76豆乾         2片5.39.217.76" l& M: n. Y8 u5 R% s
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb# |1 D. o  o( g" F

; t% h& z  _5 k# }  l0 E公仔箱論壇【調 味 料】
7 r% R4 q/ \' u# t4 o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
. I8 t  ?6 n% Z3 k/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙4 j5 e7 N6 L  K
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M  r$ ^/ y/ m, D

9 _, e' {6 ~' j8 Q0 y1 Q* ]' D5.39.217.76【做　 法】
! p( X1 Z6 V# I1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
8 X- S0 U; C+ b) U  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 }+ b2 o- R' u( p/ O( o+ {
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 [; v, e$ C! z4 r% |
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' M+ S4 y5 s  c' W+ y4 k$ V' T
西北涼麵
( Y7 p0 r4 V" K# J5 R【材　 料】
; H6 G% D* Z2 H/ }1 p- ~1 A5.39.217.76熟細拉麵         180公克* s1 s* {* h; @7 B% d
西生菜絲         30公克5 V! w: G5 G% Q1 z( B5 ?# w. Q
蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D* F! W/ j! s0 {7 h& R
tvb now,tvbnow,bttvb" \3 U9 T+ \/ g( F
【調 味 料】
# @3 n/ K4 h) e( e% ]% k' Q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! f' n3 k, L3 N3 Q- \
米醋         2大匙
- X& a. V6 o6 \# O  c7 z5.39.217.76醬油         1茶匙, v2 ~# `( m5 |# Q
糖         1/2茶匙
# r7 y8 R0 i: C涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( U4 C, b- Q6 c, ]- i' e
花生油         1大匙
% [, v' ?" I" v# Z! w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. X2 f5 t3 t7 L+ |
【做　 法】
) x( v! ^* M; p( @3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
0 I* g0 p8 m1 ?" `  l8 a4 l5 ]) L2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
' f$ W0 O/ H/ y1 N8 _5.39.217.763.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 b. @: v: W( W0 f# X" Q
川辣涼麵公仔箱論壇: h; h* \1 t/ H/ z
【材　 料】公仔箱論壇0 y* L1 D  G$ Q  D" U8 Z# N
熟雞蛋麵         180公克
0 G1 J+ Z% [# \& K. B0 e5.39.217.76蛋絲         15公克1 U; ]/ i4 d% n( W4 Q2 g
小黃瓜絲         20公克
+ R7 P$ E5 p  L, W/ a2 M公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克, p! P3 U7 _, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* l4 d8 N  _/ N, T% S6 w" ~
【調 味 料】- @) L$ j, j: x% F! ^! x3 n
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! J3 L: J7 I6 w* H/ J
砂糖         1茶匙
9 f/ u4 m. M. }鎮江香醋         1茶匙
' T( o9 r$ D# }醬油         1茶匙
8 K' N$ L3 N( q1 I2 O9 ~2 m5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙
& |. X: P$ j/ }' y* k2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
0 ]+ R. p8 ~3 M! K- E$ V4 {2 N5.39.217.76涼開水         50㏄2 O! N9 L# L! X( v
辣油         1茶匙8 ?# P5 K3 I/ K+ C( X) r4 Y
香油         少許
- }9 ?+ x* f2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y6 X2 n( |# u2 l
【做　 法】5.39.217.766 |5 W( v) W/ f/ `
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇1 a- ~0 I: O7 U+ y7 E' K& ?
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 j- B! @6 H
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' n& l8 Y. g0 I! |$ i
【材　 料】
) [# E, v% B6 N( K% ctvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
" N+ s( X" j1 [2 F1 G1 n5 |; M* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
) d8 }' l% N) D. A7 K) `5 t5.39.217.76熟雞絲         30公克: e! w7 _3 U% r  n; O3 e" q9 K; C
蔥         1根公仔箱論壇2 h% I; ]/ i5 E( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 \/ D8 \( y$ B/ |. c
【調 味 料】
! I6 c' }4 Z( B: j, n- \沙拉油         1大匙公仔箱論壇/ }! B, d2 U7 y4 z1 y7 d" q/ F
粗辣椒粉         1大匙
+ A/ v; V- {; @# Q4 F% }, j1 \鹽         1/2茶匙
6 V) y/ {* z- d. E* Z1 W( [公仔箱論壇糖         1/2茶匙
" d- w( A% p+ z0 S& M3 S5.39.217.76烏醋         1茶匙
  Y/ T' I& [5 Y% _醬油         1/2茶匙
9 ^" K4 Q) S+ T涼開水         2大匙公仔箱論壇: J/ S3 Q, E" a4 ^2 E

& [, |' x* z) ]3 f' b0 _【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# L4 {, j2 C( o  N# s
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇. |' e8 I6 x7 `, W7 a! l, ?9 o) h' Y
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.76. A  N# Q2 @  q2 o, \5 C; a
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5 P" q/ o) X0 f6 D$ c( W+ S% {/ m( Z香菇素麵線
2 P* F& L$ ]+ h【材　 料】: c! g& Y: q9 F" W7 H4 `
紅麵線         200公克
, k  r8 v; k: c  C乾香菇         50公克5.39.217.76( A  d! P# D; @. ~5 q9 ?
沙拉筍         30公克& J9 t, r7 ^: O9 d4 `' u
紅蘿蔔         30公克
6 A, k  `, I5 F* I5 p& vtvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R% }" ^; O( f8 C$ f
沙拉油         2大匙* P( F! J- w) \. ^3 ]% C$ \
薑末         10公克
, M0 R9 j: `% D! A( G2 L" E香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb, U9 r" U% s/ J) v6 ^
香油         少許# R7 r/ F/ I, k7 @  G& u8 D' G! K
烏醋         少許
$ X6 y* P# w! o2 f4 C" }
* r- j( R1 W) B  N8 T4 ^& v$ B5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇1 o: w) w4 ~7 [8 }2 _7 ~
A.醬油         1大匙+ `) C0 r* d1 Q* |, [+ Z0 A" O
B.鹽         1小匙
3 T; ?. G% G8 M3 N7 y9 Q0 T- L5 r5.39.217.76香菇精         1小匙
4 s1 o' ^* l7 o1 O. u* @' [1 ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙公仔箱論壇) ~( J6 j& p0 b# k
素沙茶醬         1大匙
2 a$ R. l% F' d; i7 O3 P公仔箱論壇公仔箱論壇# h! F, o: D2 a  Q! g( t; n
【做　 法】公仔箱論壇3 U6 \* {% ?& g) G- x( J4 U
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。3 Z! q+ y7 E3 _1 t. E  e( L( f
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; q9 X$ ^- L  c6 ]1 x- {5 V; z" y4 r: [
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; p$ M  I- f  O& Z9 d$ i! K
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 T/ i; e' n, O2 b
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' T4 f& I* ]9 e( B5 m
麻辣麵線5.39.217.76+ n! B9 w7 K6 T) g$ \8 {
【材　 料】
+ |* i2 H1 r6 P7 q$ P$ n5.39.217.76紅麵線         300公克
7 h( N5 f( \& U5 M4 qtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb. u. x$ V7 l9 m: b$ d
豬大腸         600公克
! M/ k1 H5 Q% Etvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
3 U8 G. }  S) z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克" y  G" |6 u6 ]. o
菜脯         150公克
( m3 F2 u% k* r& d. {. k/ P& P! Vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克公仔箱論壇+ A" i: S+ ^' t& A
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% D2 K6 R5 D" L! X
小辣椒         1條公仔箱論壇1 \  i. Q2 c, L( _% J- Z
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; [: w8 D* V. t. C$ T$ H/ I
高湯         3500㏄
. [) v5 y: M# z7 c  b" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
* A" h! ]: t% _5 T: C$ @3 |
' |5 R$ u3 o$ S$ C' h6 Q公仔箱論壇【調 味 料】
$ d/ n5 @( ~9 |/ ]$ OA.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 e( e1 z* K% j( y
冰糖         1/2小匙
* r" ]8 C% l. U- c9 j3 x/ e公仔箱論壇米酒         1大匙
) R: \4 _* c5 q$ O% y: F公仔箱論壇B.鹽         1小匙
" i$ a8 }$ V/ {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
1 q2 R* e' `5 I$ B( s# ?! ~5.39.217.76冰糖         1小匙
7 r7 V. O( `% y醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {: c1 }" ^$ B1 ?/ J
+ o* }8 d; Y/ ]
【做　 法】
4 M7 E% M) Y  S: k; C) n5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。/ t5 y0 Q- i; Z* V' x5 r
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。- r7 x9 C0 x" x; C  M2 z
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。8 Z% X# @: J5 S) ]# _* M
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% h+ S. m1 Q! B* [$ y7 H1 J7 {" ^5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
- s7 }6 A. U0 |, q0 n! b7 W6 A公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。