BeiDouChef

5 }% ?7 U2 y5 m2 o- Z6 ?
牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( @" g0 ~% r6 o
【材　 料】' F8 c( [% F! b) t
油麵         300公克: i, `3 t+ s0 {$ _3 ~
牛肉片         100公克
( q1 k# u/ H9 E9 i- i鮮香菇         2朵
4 w! P0 x5 ?0 a; D7 J2 R公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. P, z5 D# ?4 o+ U  F! r# V
紅蘿蔔片         20公克
2 Y/ F5 i/ p* J8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克5.39.217.76+ z, o! e3 b' y( u7 c
水         350㏄
) s8 m; r# V, A3 G9 i' m( p4 Q
4 [! }2 E& u. q% B( ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ `+ V; n7 s7 J# r% d公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
' T5 R" x$ J) v( G, D) U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ x; N! {0 J: u  ]" J
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z2 ^) b) L: U9 e, j2 u. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; P1 B2 t0 j0 F/ g
【醃　 料】  g5 p) O: {3 \0 W1 E
醬油         1大匙
# [$ g" [  W8 p! w+ _- D2 M4 L) B1 A公仔箱論壇糖         1/2茶匙
! k' ]* B8 A. b  V* Ztvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
0 }& x/ K; ]3 x& j; w公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
/ o3 e# j  G  \) Y- Y) D! c胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.76' r4 |# K; r. R' _" p# c$ P

9 _. L2 N1 P3 h! n【做　 法】
/ |1 N/ w4 M' r$ G* j公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。3 H2 M- M' n* V( T* a# Y
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
3 n/ A- g+ \6 x3 y3 t+ z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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0 O6 B  U7 ~+ b
什錦炒麵- U& O5 F% y7 V* ^$ d
【材　 料】5.39.217.76( P% c. g' g; X2 H" R; w$ Q
油麵         250公克公仔箱論壇$ i! t1 j7 k; q
豬肉絲         30公克8 P+ ^/ b, C' Q3 L
蝦仁         30公克
: i# C/ ?! t2 W4 I木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 d- V6 I- h, Q4 |- e0 ]
紅蘿蔔絲         30公克
: N, R5 \0 y# W+ d3 d" g8 F公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S+ A0 h) g+ Z2 ]. B: E
青菜         50公克, _+ G' g$ s" Y* z, {8 v
水         350㏄5.39.217.764 U9 k9 J; f4 h; Z" @0 b

% C# V/ w  j  \4 e; B公仔箱論壇【調 味 料】
. k2 @+ m" V7 I6 w" _5.39.217.76醬油         1大匙5.39.217.76' A3 H1 @& a" r! k# i7 E3 y
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 ?6 x' s; [+ i- _# O9 z$ p
糖         1/4茶匙
) l# W1 O. c: k8 q3 @5 Q4 W( [5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙
2 s% y  v! c4 J# ]4 M3 ^( ztvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙4 N, I) ]& H5 C6 q6 q0 T( n+ V! y

! ]+ R8 x4 l6 E$ ~/ N% x$ a+ g5.39.217.76【醃　 料】
1 X$ l+ Y+ `4 B. O* C$ o5 t0 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
' L2 F; C9 t. m) w, G) A鹽         1/4茶匙
  H, p+ |$ ?2 a$ X9 C公仔箱論壇
, @- ^# ^; x4 `# K& _公仔箱論壇【做　 法】
. Y( ]; s% \: e1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
; T+ L! j: T  Y' Y3 S4 t/ s( w" f; [2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。; B. |: b+ H! S+ `4 w: y2 N
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 Q1 L$ R& N- M- j
蝦湯麵2 j$ z' w& N! n9 [' R
【材　 料】公仔箱論壇! L( g* L8 s$ O, {
鮮蝦         3尾( y% v2 y# H2 d1 @
蝦殼         100公克
' ?4 G* t3 T" K- a4 F( M2 [5.39.217.76青江菜         3顆
' n* h% s0 Y) J9 y4 |" Q# etvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
/ W4 t' x. r0 U6 R) ?3 @5.39.217.76細拉麵         100公克5.39.217.76+ }4 Z6 c( ]6 c! N  f  L. N
高湯         400㏄5 k; d' ~, H1 z8 |5 Y4 H
5.39.217.76: t: d3 |& s5 S5 l2 B
【調 味 料】5.39.217.76' _  J) ]! ~/ j, Y- g  h* b
鹽         1/2茶匙
4 R9 X( ?7 f" ]" i) s: |公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
# B8 V! u& E4 x2 A8 K* j2 ]5.39.217.76: E1 I2 t% j" v; O' {
【做　 法】
9 o$ z7 e0 c0 E$ s% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇& L/ n/ l$ |9 v0 o! z
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
, w1 _# g! n: ], N. Y; `) d3 }3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
8 m( _3 u  k- d/ ?+ K: Z! e公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; T3 F8 \+ }2 }7 a" a. v7 W) S
鮮蚵韭菜蚌麵線
; g0 F2 ^* D% e# d; K5.39.217.76【材　 料】
8 S! [' b. o( U$ K6 g公仔箱論壇鮮蚵         60公克
0 V2 H% I# b, k: ]蛤蜊         4顆  f9 ]& X7 g1 ]5 i) _
韭菜         15公克
) h0 h: C# ~. m1 Y) \麵線         80公克7 I9 Y6 {; ^6 k* y8 y
高湯         320㏄8 j! |2 g% n4 A4 [) x5 ~4 H7 A
蛤蜊水         3大匙
  d6 `8 q/ Y& H% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# E$ n) t0 @3 E) a$ w
【調 味 料】
! |) R8 c& w" W* ]  x& @* mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
2 B, ]) Q8 g" G, @% D( H$ J( f5 |) m5.39.217.76
! k9 q' n; P% p2 L% r% ^; o. Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 p6 k. J3 ]- B& L8 ]6 j: h
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# T: n) o! A  O, f5.39.217.762.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
) w: q! v# d& x3 g7 {; r公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 d' ]" a' U' c' w& G0 W公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。7 z, {+ u. |* Z% H
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( h+ b1 v) C, r7 {
霜降牛肉蚌麵
# }6 N1 W: m: S1 q$ Y$ e3 g公仔箱論壇【材　 料】' t/ R: C* X3 b2 D: ], }& t0 r6 _
蛤蜊         5顆
6 f+ k2 d' ^* N& N8 i) ^* Q0 C霜降牛肉         50公克公仔箱論壇2 Q6 T( q' X* Q/ A
金針菇         10公克
) Q4 q" O$ V6 }- A; _! b3 k( d0 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克5.39.217.76* R. n) W# F& u. k; d2 H# u% v
小白菜         30公克5.39.217.76- g' [" I7 U. h5 U1 r8 Z
拉麵         120公克5 Z$ h, L8 J% Z
高湯         350㏄公仔箱論壇6 Q$ O2 G% ?# E  D
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 N9 i( z; i2 t* e0 D- R9 [4 }

0 C: D% i: }- u9 K" M$ N【調 味 料】3 _) d' A! i* i) f) G. g/ K) k
鹽         1/2茶匙
1 E- B; p7 w9 y: g
% X  u' G( s- {0 p- i( Q5.39.217.76【做　 法】
5 i3 W1 A- Z2 x! H- ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。) d8 _/ P6 a: B6 ]
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
; e  n* \) t' _9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 g7 e  t; T2 I4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。& O% |; j$ }. c. v& C8 ?- k. L1 y
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 g) c" m" f$ z8 l6 J9 x. L6 q% g1 _
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# J" z7 r6 ?1 F# d' I. J
蠔油蒜酥醬涼麵
" }" }8 x9 T6 g+ Y* F3 k) X1 E& z5.39.217.76【材　 料】
. K4 y9 E& r& I% c" i9 k5.39.217.76熟涼麵         180公克
% s* b% n: E$ N" ]綠豆芽         20公克
2 f) D2 N- ~2 T! X8 N西生菜         15公克( w( e  R, @: j# o0 r
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. z+ v2 q# g3 R' E
蒜末         1大匙
8 A% N& L' |0 l5 ?6 G4 }& N5.39.217.76
! \7 Y9 a1 t3 C8 q5 n公仔箱論壇【調 味 料】9 G4 ~3 f6 D5 s3 x
沙拉油         1大匙
" d+ ^5 R2 N% e% f, b6 Z5.39.217.76蠔油         1又1/2大匙
, }5 I* K, f5 F' C3 x# }( t公仔箱論壇糖         1/2茶匙
4 ~. e- P) h1 |* Y7 I. Htvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
1 u0 ~( W9 o3 p+ {, S/ E! A
5 h- `% v9 [0 ^/ S5 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 ^5 S# P* E" \3 Q9 z1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
7 y" c) a) v( f; i2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。7 q7 B; S: R: ~! i# e3 z5 m
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! G, a, N% K: f+ `* t
半筋半肉牛肉麵
+ i; I& v7 F7 W% d. u公仔箱論壇【材　 料】
; u, A9 R# S& d牛腱         1200公克5.39.217.76; W! J, d" [2 M( X
牛筋         600公克
3 H. L. J: O0 m, O! F公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
1 _# P/ d7 X2 W公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
  g0 k3 z; \$ z- o- D小白菜         80公克公仔箱論壇/ r1 i! ]  j6 S7 I9 [2 r+ \& e
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# L' u4 Q. K: K4 I
陽春麵         120公克
0 {# I2 |5 f3 f2 E1 X% d2 p2 L公仔箱論壇九層塔         2葉
% Q( @# |- O1 S1 E# ~& c! P0 q6 z* ctvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
0 x* O2 s5 ~9 B$ S6 d1 d( jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
9 K) Y8 L- `/ O2 |- r公仔箱論壇老薑片         10公克公仔箱論壇4 q" p3 u* }4 n/ ]- l- X$ y; M
蒜仁         30公克
  m( U% \2 ]4 z# K5 b  F6 UB.辣豆瓣醬         120公克
5 t0 s8 \$ q( z  x" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
( ^- |$ _) l8 }) e! o. G8 ?* J9 ^5.39.217.76醬油         150cc
# o/ ^* `: L7 @( u' m6 e3 X! e. ~公仔箱論壇C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb, u( K/ C5 L9 k" Q( i8 c, z# [

: ]% e6 w) X* I公仔箱論壇【調 味 料】
6 b: W& A3 K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克! S9 n( a& J. `7 k' j/ a& n. \. p
鹽         20公克
( Y/ P$ ~1 a& N# h9 S  d7 o- @# w) l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
# P- f. H2 k& T2 z" G% M" }2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 C3 a6 z3 c- D
【做　 法】8 _" V* D( ?7 q
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
. ^/ t3 Y3 K7 ^* c公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
' ^3 p" O# H4 k! etvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。0 T4 u" ]: p  W- U9 t* J- d
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
: K- M" F) o( E* t8 q公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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1 p" u9 Q! e3 }* z7 N5.39.217.76雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; [! e7 u' N6 I& k8 k, ~
【材　 料】
. m& q# E+ D. N* k2 i# {, O: r公仔箱論壇乾米線         100公克
, x2 b$ @8 j9 y) k' ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 n8 s- V' B4 s+ @
小黃瓜絲         15公克
# @& x$ K: A7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆公仔箱論壇8 {: i9 E. Y/ K( Q% b% Z
熟芝麻         1茶匙
1 n& g' {, L5 i+ ^# g) ^) y+ O熟蒜花生         1大匙
; U$ A4 p6 n7 N8 q  W& k& S1 l5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙
- C8 q5 {- x: l: A4 o3 ^6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙5.39.217.767 }" x/ i) S5 ~& S2 w6 u" V
5.39.217.76# Z. H& B" q1 v$ O+ e- f
【調 味 料】
( L5 Q- e6 U, w% y/ f5 T' x, F4 O# S- {沙拉油         1大匙
3 r. X# c6 `( M9 b8 O& M5.39.217.76辣椒油         1茶匙5.39.217.767 B4 ^4 X) q7 d( h9 L$ H2 V
烏醋         1大匙
: L4 A6 q0 f; R0 I公仔箱論壇糖         1茶匙
* Z9 T( }* a# A- V2 U) _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
4 W0 @! \6 B) O+ t9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
, {% V1 m7 p* m# [' A
% Y% z* ^6 ]& o( e$ ?( B5 W1 itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& @( K& c$ J" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* c  g# H& R7 r: T
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
# g  }- x1 j4 H' w: T( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' B$ ], w. q; Q* h$ @* {8 utvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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$ A+ \+ W8 f9 E5.39.217.76貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb' j( `3 r6 k; f
【材　 料】
: m* y4 ~4 P- f9 C! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇$ ]5 ?: m0 D8 t5 O. N
火腿絲         15公克
8 }8 d+ n- u' H# e公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇% y! N7 B) b# n# Z/ e! V' l8 n
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L  a6 P' ]) |" q) e# l
香菜         1茶匙5.39.217.768 y; c& \% d$ z0 I, b; w2 g
豆豉         1茶匙
( B. c3 d: `0 Z+ S. s% t% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- y- h4 _0 Y" e& T, b! r; S
5 z: i2 Z7 H3 R) Y
【調 味 料】
5 z* h6 |* U( B; Y8 I9 o粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, n% N. i' z1 E8 `/ ^- o% s( E
沙拉油         2大匙
& s5 S2 D9 O$ A3 a( h$ |5.39.217.76香醋         1茶匙
9 e: R( b' x- ^" H7 s; z* \2 m糖         1/2茶匙5.39.217.764 Y" v( r  U7 }+ g4 P6 B
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- B3 F1 \" T  W* }0 v
雞粉         1/4茶匙
  P$ |/ v2 ?+ F1 a+ W1 \4 t$ j& G; _, W' _2 R5 o
【做　 法】
2 P& P% q" F( d. O1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇- ]- _6 b, g7 x$ Q* C& a0 K
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。* K( k- x# |5 Z) |& ~9 H! }
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇2 ~5 Y! }! Q0 E; t
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 j3 P: G% N% l8 t
北方炸醬涼麵5.39.217.76; E: [! w5 v, B6 g) F5 I' ~
【材　 料】7 N4 U5 T! G, C. O9 j2 e4 @
熟細拉麵         180公克
; U  r. g! G/ y5.39.217.76小黃瓜絲         15公克: b  N8 W9 D% u7 ]
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" a5 T. Q/ b/ ?
紅蘿蔔絲         15公克
4 w9 P; |# t6 o! u& h1 Atvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克: G  N8 Z$ w6 W
甜麵醬         1茶匙) R" o6 `  L" r9 ], [% V. T: o& t
豆瓣醬         1大匙
! z# G! O* n( n3 I& u& h! \  {4 u公仔箱論壇豆乾         2片
4 a; ?( a! Q' A+ ?; w, ]1 j公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
: {5 e6 N6 L0 Q3 g3 V; i; y2 r
* T6 O- M& {5 s+ y0 N6 F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 U) N% q8 J4 C' ~
水         150cc2 x% Y4 k/ E8 H
糖         1/4茶匙
2 k1 v7 a' s$ W# d& k: |. ?  y公仔箱論壇太白粉水         2茶匙5.39.217.76, {" q' f, X) s+ j

, \. F  x7 m" i' A* _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: y- f8 y6 B8 n* m: K& b0 {公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
) N" |. Q. E+ I$ q" m9 S( y$ _3 J9 v. g2 G2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 j; k: _6 G1 V/ J1 G+ |: ?* v) K
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 {# g* H9 a/ a9 @# R2 ~- K4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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6 q% B0 Q5 x0 N1 d  W$ Q5 \5.39.217.76西北涼麵) ?) S  I5 y: ?( L
【材　 料】* H4 G7 w1 U6 ?4 p6 [% w# i
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) `& s& u  u
西生菜絲         30公克
& E; A+ X; ~; W/ q公仔箱論壇蒜泥         1茶匙" M/ T0 E4 S$ a' Y7 k
) b3 A( G1 w# m  V5 p% s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 @. ^3 Q; w
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m; U4 e% U& ?
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b0 g# _& x- z! M
醬油         1茶匙
2 j, k- w( P4 |; U糖         1/2茶匙
' I: @+ }9 H5 X$ u# T) m9 I# q# f5.39.217.76涼開水         2大匙5.39.217.76- N/ \/ G/ C8 v6 U/ F4 |( F$ V
花生油         1大匙
. Q( p9 ?3 b  f/ \6 g( C  P5.39.217.76
. G3 K3 w2 x# x4 a【做　 法】
$ r0 [3 f( M7 t8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.766 t7 t# {  A* Z3 z
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇. O% v6 h  b. l( C& E
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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3 y; y5 D( L; |: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! J, I! g3 c  F- h7 m2 q# H
【材　 料】$ e1 v" X) N( V9 p- O
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb. C$ J% k: x: ^# j1 j6 W
蛋絲         15公克
1 O$ F$ `1 T3 {公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇8 g; v/ w" [: R3 Q; S$ O& J
紅蘿蔔絲         15公克
& ?( y& T8 j  k5 B+ f% z5 _+ {% Z5.39.217.765.39.217.76( f# e2 t8 H( I: K
【調 味 料】
' O. ~: B# p' |; n; L: E' w辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.76# ~4 K5 C' V8 r$ c! @
砂糖         1茶匙
. G" t; Q) l2 q4 l0 t6 X9 V: i7 l+ m5.39.217.76鎮江香醋         1茶匙
( z) R* t+ c0 |* \! c3 H# x醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 _. n+ {# X9 S9 q( V
蒜泥         1/2茶匙
/ \; Q! z; [% n, v7 K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
8 s$ S$ L; U) _: [tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄7 U0 D( Y. Z7 S. l1 W8 J6 Y' Y+ C5 X, L
辣油         1茶匙
( p& Z3 ]; }! I, R0 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許/ F9 S: a- f, c7 ~# w
' ^4 Q3 t5 V3 X9 k  p; Q
【做　 法】5.39.217.76. j/ @5 s, ?7 ?5 `- ^3 t* D
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# X' G& W& ~& {, L2 r0 ~5 _
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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2 s, }' \  }. c5 I; w( y潑辣子涼麵. K6 A3 [( l* W, `3 R' N
【材　 料】
, G( ]3 R$ N$ a) |: e熟細拉麵         180公克
* Q# p2 N' ^6 `- o, B  ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克5.39.217.76! y, g2 V7 l, k. x% F
熟雞絲         30公克2 k- q4 h, |( l; i0 z
蔥         1根
( \8 T/ f7 R: K- Q5.39.217.76/ a  @4 c, a3 W8 f5 |& A
【調 味 料】公仔箱論壇; e/ F1 S* j8 D
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# s1 `% `6 }( s; T% ^4 T5 }
粗辣椒粉         1大匙3 k; n# h" q1 T+ D/ A3 @
鹽         1/2茶匙
& K2 N$ k  m9 ]8 k糖         1/2茶匙5.39.217.764 D. t" c; ~; c% ^2 g# A& {  r
烏醋         1茶匙
$ |; x# V4 }& w醬油         1/2茶匙3 }( M6 K" q8 I8 W0 {4 O
涼開水         2大匙公仔箱論壇6 Y/ x7 {. K8 Z5 a% \3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ Q3 g/ F2 Z2 X  W
【做　 法】5.39.217.769 I  H, k4 I; _7 W4 ^* R+ H
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
+ q+ ~4 s+ X- ^7 [$ y2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇, |  P% j% y7 H! p& s; |
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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公仔箱論壇6 z9 a0 M8 ]8 W" [5 d8 u9 ^
香菇素麵線
* c9 N2 T# Z/ P  o* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 l& X' B! [( `1 _7 h紅麵線         200公克) D" U# U8 i. B% w: q
乾香菇         50公克
5 w; ~9 R" {  ^, [* E. P6 J+ p1 U5.39.217.76沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) C/ D7 O+ n# i# F& ~. n
紅蘿蔔         30公克5 Q1 a: U* ^: u$ o6 t
素肉絲         20公克
2 x, L+ N8 Y# B0 Z, G公仔箱論壇沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' p% H- D4 G9 R( t
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# q1 L7 L; t3 S$ G6 w
香菜         適量5.39.217.766 q* r$ y2 ^, W$ h
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 C8 t# j6 `5 `
烏醋         少許
( V! {9 |9 ?" r  e0 v! Z/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H  u$ H* m/ U) u4 O- \5.39.217.76【調 味 料】
1 k4 b: s. m9 J7 ~1 G' l公仔箱論壇A.醬油         1大匙) {; S- o8 X- `! V. N" C
B.鹽         1小匙5.39.217.76; f. v* B! G, C1 v6 c3 i
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 p! f; K1 o  c5 n
冰糖         1小匙
! q6 o- |, O5 ]" m( m素沙茶醬         1大匙
2 X/ Z/ @7 c8 Z公仔箱論壇
- R* R) r' c4 ?4 V, \. a. i5.39.217.76【做　 法】2 K) O7 x/ P: o- C' s( B* Y
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。, b* L2 f9 D1 M; ]* g
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 S2 h  L, b  x+ [% ^7 M9 b
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
" ]* u* L, c4 A; t0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
; Z+ M5 @3 ]+ G8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- V$ D! F0 u+ l. g( Y2 _
麻辣麵線
( n* @2 \: i+ \" R* T9 R9 m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 |7 C- }; A4 w$ v9 ~! s8 G' h5.39.217.76紅麵線         300公克
5 v6 K1 j# A1 Q3 A+ D! n) r% P# ~蚵仔         200公克
$ q; V4 X$ W" i4 ^# utvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb' o4 s7 M; K- @( K, c
薑片         3片
) f8 j, `1 P' v3 R2 m8 c蔥段         15公克
8 {. ^% K1 V; H5 k( l" c- T菜脯         150公克
7 B1 R( |" Z, M9 L# }2 D6 u8 o公仔箱論壇豆豉         10公克公仔箱論壇+ K5 S; R; g/ }; O" K9 \
沙拉油         2大匙
: T  l" K6 D; \# f' B) n公仔箱論壇小辣椒         1條9 G& x; B% p( R% {3 A# |
蒜末         10公克% I$ g- I: [$ U8 N4 l8 T* u
高湯         3500㏄* e& ^. P8 G9 c
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ f8 ]4 X0 H" g& H& A

. l$ l! f- v2 {0 K公仔箱論壇【調 味 料】
0 {2 Y+ F8 B( y/ ^) [1 |1 ^tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* e6 A  i7 L
冰糖         1/2小匙
- d) s+ c2 J8 J3 T; Y8 \& ~# X% Q5.39.217.76米酒         1大匙
! o- z5 M: _3 W* s/ |公仔箱論壇B.鹽         1小匙
) [2 `5 Q+ D3 b1 J雞粉         1小匙5.39.217.76! O; P/ h& v+ E8 C' u
冰糖         1小匙
1 ~4 U4 _1 p7 a; T- @公仔箱論壇醬油         1小匙
% w+ m; C  ^7 T* ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 W4 O4 M9 ]7 Z2 _* ?4 D3 E7 a9 D
【做　 法】
! [' }2 m& C) T* s' ]3 ?+ g公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。! c, u7 o+ A3 Z( T8 O6 `3 Z
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.76/ w2 j% E& M7 }  X2 ?- H. _- s
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.76; ~) f' n; G+ a/ D' ^- H1 O
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。3 U  i, F6 z# c# s5 E. `- D* O
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.761 \  n6 t' v! |# }9 r
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。