BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 q, o6 n- ^( I
牛肉炒麵
0 C2 j7 p$ v2 ]$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. A5 N' @3 w( X' h& ]
油麵         300公克
; D; v8 x/ \  W0 T- Z公仔箱論壇牛肉片         100公克; ~/ k* m2 u: }- j% o
鮮香菇         2朵& W  b6 g5 [' F' W0 @  P) i
蒜末         1/2茶匙
2 ?/ ]5 g$ a1 I- ~' \* _) h* r, H4 J; G, k5.39.217.76紅蘿蔔片         20公克
! o1 T$ J& N1 I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
- Z6 o$ m- k$ @水         350㏄
3 [( C- B2 t7 ^$ O
$ f' @7 n' l* E+ r2 v公仔箱論壇【調 味 料】& J( o; v) k2 N/ i
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇9 e5 g  [7 ?5 q/ W+ R
醬油         1大匙! M/ @1 j4 ?8 b, K
糖         1/2茶匙
# n6 I+ J) |: N  W0 J! {: B9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N# ^/ E* d& I! ^6 s7 r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
2 n! Q1 T" A" H0 Y, X3 J公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇$ V/ w. k: ]0 L8 d
糖         1/2茶匙
2 ~2 {* U: B; G& V5.39.217.76地瓜粉         1大匙
; c  ]  R+ c  Q9 ]米酒         1/2茶匙
3 w0 f- L; G5 a; i1 y; H4 W5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E: J1 l* {$ `9 \9 p$ S! H0 c

# J, R9 W: G- U5.39.217.76【做　 法】
1 q  y# C/ @9 Y  ?: D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F, x: @: E! d8 U& `3 h0 q! E  V8 c
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇; c7 B6 Q  p9 v' r0 X( ]2 P7 _! K8 o
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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# o' [$ i% \! b; L& C
什錦炒麵公仔箱論壇  S3 Z" o( A( C2 ?* |
【材　 料】
0 ]; B- b" w( D. f/ _3 |油麵         250公克
7 K: n% `* o' [2 n( J豬肉絲         30公克5.39.217.76' r$ d) U7 ~, ~+ ?- k" @. K' @
蝦仁         30公克
$ V8 I" r3 N$ P1 R6 [1 K$ L木耳絲         20公克, e9 l4 m* W2 M+ N# A
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. N" I3 f& M  e" R4 ?8 Q
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 D7 L+ n$ m; h
青菜         50公克公仔箱論壇* Y. e+ m! L1 H4 C4 R
水         350㏄公仔箱論壇; N  k$ d8 n3 c$ ]/ ~3 C+ S0 J
tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 R: k# u4 G& ^
【調 味 料】
/ {) ~2 n) S; D3 H4 W/ D- c# \, ^; K5.39.217.76醬油         1大匙
) m: y7 F" Z( @5.39.217.76鹽         1/4茶匙8 w. l0 [, M% N; i) N
糖         1/4茶匙
* Z1 B! J! F- V. Y& Z0 e2 ]6 [5 K2 h1 L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.766 K& D2 A2 b, A" ]
香油         1/2茶匙
' ]$ C9 ^  P1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V1 z* W, t- T" r" {" ]公仔箱論壇【醃　 料】
6 o3 r  g5 y, |9 ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙9 W! o( U/ A6 r  q* k
鹽         1/4茶匙, k0 B3 N$ f1 l- W

5 ~5 e" l" d0 c$ }; h# i$ R8 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, C5 F" p3 y2 D; c2 r% d% x
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇3 O3 J  O  m5 r* q5 q0 o
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
4 B: }3 v4 H5 q' E3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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9 X1 \% d' A7 M& D- }" Z2 N' |
蝦湯麵
. D( z1 P) H, V) U! ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ @- X1 ^: ~2 N# [公仔箱論壇鮮蝦         3尾
1 i) s; E: y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
. c" K9 o5 v, O9 V青江菜         3顆
3 T* p5 z' L6 {) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
" N9 B! v+ v. t3 M8 Q3 `" V5.39.217.76細拉麵         100公克: v, m0 S( h' Y( C3 [' d* l
高湯         400㏄8 g& q0 C6 r* b; ^7 f

! `& h: ?" I' w1 D7 d1 U& Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.769 [& O* K8 r# X
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: I0 Q; t- M: V& p; O
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" O9 f, U5 O

  C" ^$ D) S3 D/ B9 X3 V; o  g公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ ], ~* w" X; s0 y: m( d& k
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
" T0 L; j8 B  @! ]% E( c2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
6 a1 o2 r, R1 o9 D  q5 p2 |公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ q: d  G; g; G6 }公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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1 g; }/ C5 g8 }: ~3 n2 L6 T
鮮蚵韭菜蚌麵線5.39.217.76+ Y+ d2 O0 t, I3 S: U; t- B
【材　 料】
' B9 {+ g  R# i4 v4 P, {鮮蚵         60公克
* L2 E# N9 p/ x蛤蜊         4顆5.39.217.76, J$ M: n' D" X3 p  T% n9 s& U0 A
韭菜         15公克6 [! d# c/ y. M- b! t
麵線         80公克0 w6 f+ Y2 V+ u2 `" v* [/ Z1 G
高湯         320㏄
* G$ \) Y( g5 E( d* \+ _  Ytvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" D% ^0 K% D- \+ r0 b

2 {* @9 d+ u/ Z: y8 V* p% L5.39.217.76【調 味 料】2 z. x& g4 W7 j3 L: L) r1 M9 \* N
鹽         1/2茶匙
# Y+ j( O0 ?) ~; w, C9 M2 @
0 b( k% e2 A7 t' Y5.39.217.76【做　 法】
+ ~/ i: l0 ^: X: D; D2 v( y2 l5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2 ^: w! z. g7 I& E1 W- d公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
$ k4 P5 o& t4 d" D0 o1 j, U) F/ ?3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.767 v! G" E, E* e( @; |% Q. y
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
6 v4 C' }. M6 h5.39.217.765.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.767 _/ K+ O/ K# w2 Q
霜降牛肉蚌麵3 i% c5 u7 K" |6 R4 S2 E* E
【材　 料】公仔箱論壇: a. o6 B# s$ _- \
蛤蜊         5顆
& o1 p  n, ~5 R) w9 Z霜降牛肉         50公克
3 S0 R" J4 k) ?* \9 {! K1 E2 Gtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
' V" J7 A9 T' |' S6 f9 w# F. htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克5 I" J; L1 K# L: l9 @1 H" z2 x4 [1 s
小白菜         30公克
9 s( Y$ j& W: S- Q/ ~3 |" [tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克. |" ]1 ]- {6 t% r0 W& q+ y7 @
高湯         350㏄5.39.217.764 X: }7 B3 m/ ?& \# S, R
蛤蜊水         3大匙6 c+ p' }, x8 v5 \

  k0 i- S& Y8 @+ D7 s; U【調 味 料】
$ b# x0 s0 S$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙1 Q7 J: b, Z* Z/ f6 \; e8 d
0 V9 m! h' P6 s  }# C' D" H
【做　 法】
$ r2 E+ p; W! e2 K: @0 p. I1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
4 _  x- {2 f, X; X+ z0 Y: n5.39.217.762.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.76$ N2 ]# r, l# a( O, ^
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 }( _* z5 s0 k5 U+ T
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.764 S5 a3 @" i% Z3 e& j
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。8 R2 k9 B) b* C1 C  F! l$ R
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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蠔油蒜酥醬涼麵
- _) A- s5 T) v+ Q# N4 g0 S8 {! |5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76! d+ m( H6 X% B1 a
熟涼麵         180公克
: j/ G1 ]# D2 D6 n. [綠豆芽         20公克0 @' F' F, l* F6 A8 e
西生菜         15公克
$ n4 K9 Q$ |" r0 S8 k公仔箱論壇熟肉絲         10公克
5 o8 |' V" V1 R" R) A) I. k, a蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 A' h% ^5 p5 ^1 N! Q! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" z3 Y' q7 `! M0 H/ r1 A
【調 味 料】
! N9 Y: }  p8 U0 H, ?公仔箱論壇沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @; }5 S. W9 p. ?; z) }2 M8 \  e
蠔油         1又1/2大匙1 _. o% N0 c5 d6 w# c& x3 \
糖         1/2茶匙
5 @, {0 n4 N2 H0 P公仔箱論壇涼開水         2大匙5.39.217.763 @8 I$ T( p' D( x8 n6 [
公仔箱論壇7 B( g- q6 O; B( G
【做　 法】5.39.217.76* e9 l( ~' h1 ?6 U- y* F0 e7 s
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇& P! {8 c1 u0 Z
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇' H1 n$ W& H3 I; _
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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, T; f- C& Q$ C) ?# btvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
) S4 a3 l+ G3 e5.39.217.76【材　 料】
- P4 G- f  u+ s2 G* {3 s5 B公仔箱論壇牛腱         1200公克( q, m3 T- H2 F7 `9 A: Z- H% E5 q
牛筋         600公克公仔箱論壇3 J. n) `- Q. [# _$ V
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) P1 M& K+ g
胡蘿蔔         150公克
2 B3 v! M+ [2 j( V4 O% |0 z+ btvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克
) X7 ~2 t/ }! S* m5.39.217.76豆芽         10公克5.39.217.76) H- Q$ V; x( C% R  g1 [
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 u( Z1 a. m  C0 z- R
九層塔         2葉公仔箱論壇& ]! z2 w1 e3 ]! H. x- k: e, h- ~
A.牛脂         50公克9 b) A+ w( u8 L- t4 d
青蔥末         50公克
8 F% d; h0 f9 B1 Z) @  @: y& Ctvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克5.39.217.76- v5 K+ @$ Y9 @2 ~5 ~6 g
蒜仁         30公克1 u$ Q& N( i  n; x
B.辣豆瓣醬         120公克1 J- G' ?; r: |; d7 O
蠔油         60cc
# @5 F1 Y0 z: Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& a) N' [/ n* E
C.米酒         150cc4 C) P" m, P! d# ]5 t
0 x& O7 t6 J; W0 f  N
【調 味 料】5.39.217.76; [5 K5 Z& P( g4 K+ o" q9 t
冰糖         50公克
$ ]8 i8 \' }, d鹽         20公克5.39.217.763 E) p6 t8 K& ?1 I8 F: O( s
麻油         20cc
8 f  W3 w+ D  n, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v* [# ~, e7 R" q" ]' }5 J) A# |【做　 法】
% h: H' |5 N1 c0 G% o5 h% |1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。4 m) W0 d" }2 ]8 u* z
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。! F4 z) |3 w8 B2 c+ V
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。$ l1 Y7 g; O- J( D, D5 K  A% `9 ^! O
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.76# B' v# y- `* V3 S
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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. s8 p: Z# Q/ ^1 f" x5.39.217.76雲南涼麵
+ p9 \( C3 F( p" ^; r【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- S) g: w7 t% a9 `4 g  ~. f
乾米線         100公克
6 ^" u9 B: d& D公仔箱論壇綠豆芽         30公克5 \4 N3 m- l5 ]8 T* f
小黃瓜絲         15公克
& C7 i& {0 Y3 ~) O# f蒜仁         3顆
7 b' z1 w  S7 @0 v+ t熟芝麻         1茶匙
( Q, L1 w# S) X0 X* h8 x9 }5.39.217.76熟蒜花生         1大匙
( V& u$ h. \& H公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b4 }$ R4 C: u6 A0 O1 u
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ e- d5 g4 K7 j
5.39.217.76. x  x* o4 B5 ]' t' K
【調 味 料】5.39.217.76& i2 [: }; p5 H3 G# l( `
沙拉油         1大匙5.39.217.76* _; P. n0 C; W8 a  m9 |& o
辣椒油         1茶匙5.39.217.760 [# M/ D2 q5 O* l  c
烏醋         1大匙
# m! A% f; T2 y3 ^/ D, ?糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]! f% R! q6 @' u/ ?
鹽         1/2茶匙! z% k+ T8 }  ^
涼開水         3大匙
+ b2 z8 S; X( q0 [5.39.217.76+ `+ b, }8 n* U* P/ o( r. D
【做　 法】
; V8 |, O0 |8 q% O& \tvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。% P* S  i" G; {$ n3 y) ~! h: e
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
, T& D, j( r0 X3 \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
; Q8 l2 @& N1 `9 P% N公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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3 t* n! G8 I8 S5 B! Z$ A" n0 i$ f! f公仔箱論壇貴州涼麵
0 n* v% x. w: v7 r( p0 [3 ^公仔箱論壇【材　 料】
# G9 \. q. \$ i8 i公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克2 i4 A1 q: p  j( c5 Y
火腿絲         15公克
1 N  h/ H, J5 C小黃瓜絲         15公克5.39.217.765 c- S7 v9 G. J0 z  I& }
綠豆芽         10公克
7 I' o& ^) T" n) x2 g! O香菜         1茶匙
: X. O" O$ L: b% T豆豉         1茶匙
* J0 ], D$ q' W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
# I! U1 [- f. g8 i* N: s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. ~5 y# }1 e
【調 味 料】
" f7 p. x' }& `, @2 Y0 T) `公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙( }4 {! C- n  D8 t; a) @0 K
沙拉油         2大匙5.39.217.76. ^7 g% f6 h! c' r& n5 r, ]
香醋         1茶匙
8 h7 ]' f( @0 d) F/ R4 O- ^" K0 E) I糖         1/2茶匙
6 ~( ?9 J1 G5 p* ]鹽         1/2茶匙5.39.217.766 l6 o% X# Z2 u. T
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" ]' g4 H' x8 A3 N
5.39.217.76. p* Z' t2 T0 Q4 c# M
【做　 法】
# t- ^+ ~2 [4 q6 T; d$ Z; r1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 n% J  _; W0 t7 ]1 k( M$ N, e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: S- j1 v( }' N. x( P* ]  K- ^
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
& j) V: _" U) C, R) W0 k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: R9 `. N0 d# z4 |
北方炸醬涼麵
* l9 V6 e- l( X2 u/ ^1 o- b公仔箱論壇【材　 料】
, C, E) {8 j* O. atvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
" o5 p. M9 _; Q; a7 I4 C) a公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
( U7 f$ \$ w( P1 p# K' Y公仔箱論壇綠豆芽         10公克
* h/ b" N& I3 t; u/ `1 n$ w4 d( S0 ~紅蘿蔔絲         15公克& R( n' z3 l0 T3 C- w) ~
豬絞肉         80公克
" z: e8 `- [$ K0 q/ _' }$ @5 Etvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# c* w5 ~4 W) p0 B1 j
豆瓣醬         1大匙# d+ Y% q% j) i. e& \: `% q: J
豆乾         2片8 h( W+ [& A3 C' O9 c" g, Q0 ]/ m0 B
洋蔥         1/4顆2 ~% l0 }' p  R' s5 |, g

7 @) v* p6 C) ]+ N$ Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇5 x! ~- _9 P0 l1 @' C. Y. |) a
水         150cc& h; b5 n+ o9 Q5 h6 F
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% Z8 W& v; _% Z
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; ]" h  t/ m2 f' n

* \* P3 D  Z9 Q( P: g7 Y5 A0 B% D1 M【做　 法】5.39.217.769 r! P+ _9 [& E8 m
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。+ u4 G& \, [9 Q
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。+ b/ j1 J6 L/ }! U9 g
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
5 `- W* \& `# `. s  i! [5.39.217.764.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, r, v; X' T6 ~6 U2 _0 {  E* Q西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 K* A" I; S; h3 t6 x/ C
【材　 料】
( X! G! u  M3 Z6 P, n6 d1 y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
; b) U) I- a+ t; g: e6 e5 V2 b8 u公仔箱論壇西生菜絲         30公克公仔箱論壇8 o+ @9 I' |* O# g: z. n4 x
蒜泥         1茶匙
+ x! q+ b8 `$ x8 H9 y& F. L5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* @( j# V( B9 X+ c5 J
【調 味 料】公仔箱論壇3 }8 q+ K2 Z1 z( I- W
粗辣椒粉         1大匙! n& ?/ U: D  Y
米醋         2大匙
; q0 \/ e7 R' g* A醬油         1茶匙5.39.217.76( ~. ~2 K5 v/ v8 {- H
糖         1/2茶匙
, o5 \8 ]. ~4 U涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' t) ^: S2 G* l" Q: C, t6 ^& J
花生油         1大匙
, i: m& Q: @% C. C' @; U8 n% _
0 d" R$ s# Y- g% k" L4 W公仔箱論壇【做　 法】
5 x# L6 ^1 `- {+ V$ F5 G. k  [2 p& ]5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
: I3 M) a5 y6 P5 m! b% R7 G公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
1 U3 j% G2 V, _tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.763 ?" c$ [, x* l  N8 q
川辣涼麵
: }' e# ?; \1 R7 Z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 A& ]8 a0 @: K+ L9 s  ^公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
5 h5 D! H* g6 M1 h1 N! \蛋絲         15公克
2 D' I' F! P  P9 k& F) _& J7 L* M5.39.217.76小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇3 E& o4 n* [1 N; {* L) U) b( \
紅蘿蔔絲         15公克
4 F& ]8 P! H9 f' `' x( n) o: D* h公仔箱論壇
$ \# {, m8 r7 h1 S0 Q% F, Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 \: _3 d& Y- ~+ Y! E公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇6 K4 M6 [1 o' E
砂糖         1茶匙
% X0 B6 A& p6 i6 q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
+ B1 H0 S8 O2 X5 d0 j. H# c1 X. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' G2 Q/ z9 K9 c! r
蒜泥         1/2茶匙
  b* H* `( _6 @9 U) E* V5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
& u. `9 f) v6 }5.39.217.76涼開水         50㏄5.39.217.760 y0 k& J- e4 H7 ]7 C/ I
辣油         1茶匙. l# ~: k2 [, q
香油         少許5.39.217.76' Y. M  x% v* x7 K' }4 W8 m

! u/ x; I4 S% q5 Q$ g3 J2 T# @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 [* s: l  g4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.769 {5 b1 _9 s6 ?  n
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ j: A/ b6 N& W6 {0 C( p& q- S
潑辣子涼麵7 L3 x9 ^  T/ v6 n
【材　 料】
" d6 G3 c2 L, r4 N9 [% |5.39.217.76熟細拉麵         180公克; x9 ~# t9 V9 {5 q8 d
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇8 G$ d2 Z/ A* B  l1 E
熟雞絲         30公克
3 g! }3 t/ w' q6 N# b+ j公仔箱論壇蔥         1根
6 @5 U; g" e: t# x' ~2 [公仔箱論壇公仔箱論壇. x4 W7 S% @. |+ z' ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- b/ m: c% Y/ ^$ N
沙拉油         1大匙
* B9 _* n' ^% ?/ J  y7 j+ J7 o7 k公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
; W* m% O& z5 \( Z4 R! h鹽         1/2茶匙
* J$ C/ }' M' V* d- ^6 C* |) K5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙: [4 |0 c4 |+ D( y- E
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, K8 p3 {8 _0 N) g
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R$ I$ v& l  a
涼開水         2大匙
7 O- d, s. F0 ktvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 S3 n6 W' p$ e$ O, g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- C7 S5 z$ s2 s5 e
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
: R" ]% S5 Q6 Y: _* t( ^8 j2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
; D4 r+ A2 K; s4 d! }! C公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

. w. o, g2 K9 V( }! t  T* dtvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* W- e! u  r1 m/ ?. c: P& e
【材　 料】5.39.217.76$ ~0 r$ }* H( U1 l( Z4 t) |# I$ S
紅麵線         200公克7 k8 Z) r& H1 e8 O* E1 F- I
乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# _6 s' p  B# l
沙拉筍         30公克
* I' S( X" n; Z( B9 q9 wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
: h& M$ V5 Q1 D5 c( R1 V5.39.217.76素肉絲         20公克
$ A2 f7 H1 ?( n, F( G3 K沙拉油         2大匙
* s4 F- G0 h( `4 c公仔箱論壇薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ s$ o: `- ]9 ]; l( i0 L
香菜         適量
# D3 M; B0 y" `: j) Q, ^香油         少許) }/ I7 W8 u& x) [/ P: s, t
烏醋         少許5.39.217.76$ H1 A3 E; ]  Q" k7 z& [

% p4 c5 e- c5 ?. R  t5.39.217.76【調 味 料】
5 o, D3 N/ F* j. A- J; \  g5.39.217.76A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 t  H: v# F; J
B.鹽         1小匙
: A, o# f1 T# G: }+ J9 |0 K, B香菇精         1小匙5.39.217.76% }3 B1 A1 X" Y& t
冰糖         1小匙
, g2 }. V& `. B' j: [tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
% _. L# w' z; j+ W" y" F公仔箱論壇
$ R$ j* k8 U" e% A. z5.39.217.76【做　 法】3 q; u; K' o& v! o/ M0 }
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x3 l7 ^0 l8 l6 P1 |- P
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
2 [* e# M6 T$ F+ t, Q8 U& {公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
2 |, g, W2 ^$ ^; }' f/ N4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
' d0 P  s* Q. u, y5 R# t9 q公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

2 D# ], b5 A- z) E; z5 l+ u5.39.217.76麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 C) Z; k  b( L1 I. t
【材　 料】
5 t9 b2 N2 J& \. i+ h% U' J0 V1 N紅麵線         300公克5.39.217.76- b. ?& z. Q6 a5 @. d9 F( @1 S
蚵仔         200公克
+ V. F! _8 p1 l; \2 M5.39.217.76豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb) }! m* i0 l6 i9 M5 S7 K
薑片         3片' V2 ^+ q3 S# d+ L
蔥段         15公克
2 w7 V) H- l! T! X5.39.217.76菜脯         150公克* I1 C" ^4 _0 @2 W
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 D) ]+ t7 Q$ Q) h* `
沙拉油         2大匙
2 U. f! s. l9 N* y+ B4 J小辣椒         1條5.39.217.76& _* J5 ?( g2 Z5 x
蒜末         10公克
# C2 Y; u; {& B+ Y& |  s8 wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄公仔箱論壇: @0 e9 l" N, y9 \1 R
水         600㏄
4 ]# x/ _+ w  h. ~+ |  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 Q6 g9 M+ F  V: f  A; V
【調 味 料】( \9 n' ^  Z7 H8 G: B
A.醬油         2大匙
/ F( M& Z% A6 q+ @* R) S4 \冰糖         1/2小匙, @/ c/ J/ H; b* P- S3 T+ U
米酒         1大匙) c# N, W% ^9 V- U. o' r
B.鹽         1小匙
: Z& O# }4 J! t/ X: k! P9 l5.39.217.76雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S, s9 B* t) |- `0 k! a
冰糖         1小匙
$ [1 p7 I7 b+ k& l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, j- U4 ?5 ~- G' K9 I
# P  `) |! w6 k" |- w! [8 ?8 M4 t6 ~
【做　 法】
+ U, E- K, [' y: h4 E5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 o0 ~7 l  a2 J$ _) h- b7 q. h
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
! H- g6 U' r. T; Z) U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
9 b" q3 {. ]" j/ v8 H8 O/ u- V/ P5.39.217.764.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。7 q/ `9 ?; G  ]9 `$ M
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
9 y3 P+ i. U* E$ }" F  u6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。