BeiDouChef

2 q8 x- ^) L2 _$ p公仔箱論壇牛肉炒麵  @. L$ w" G; e
【材　 料】# W* t: p  `  t6 h; }
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ k. X- O& A; G
牛肉片         100公克
. }- Y/ b. P8 W* u( P) n* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵6 }& K8 G% N' {  V3 O3 ~: ]
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ r) s, o0 H& [0 U/ B" ~- b
紅蘿蔔片         20公克
) q' h/ b% U# b! A" p油菜         50公克
! I4 D7 F4 g9 o4 [# \# i5.39.217.76水         350㏄5.39.217.765 U4 q- o% c1 z

% l# {: O# c, T, w0 m4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 _' u9 x4 c: y0 o/ G8 o
鹽         1/2茶匙
: z3 X3 }! c; [& [4 f8 w5.39.217.76醬油         1大匙
9 z# g0 F( f9 P* {- k5.39.217.76糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?  |$ s. `% @& F
. ^9 a( b, o9 B$ q) X
【醃　 料】公仔箱論壇- i* v3 a9 x4 m& O  I4 v# P
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& n( ?0 C& e' m' @' O& @
糖         1/2茶匙
" I% o7 g( J+ |: w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
; r" [* e  V/ b/ ?1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" _7 |  E) @" f5 {7 _
胡椒粉         1/4茶匙! K) s9 k/ ~3 ^" \

$ z/ G4 G8 T7 v6 K# t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 I2 j* {# e2 N7 _  v5 m
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
- A3 L7 o/ I2 T  Q; Z, ^% g3 }公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.76& U- |+ L' w3 o% ?& ]$ B, o
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

/ D5 v  k6 e$ }: D+ Z公仔箱論壇什錦炒麵
1 S( r" S+ s- H, s公仔箱論壇【材　 料】0 g+ |* a6 v# Y( b* A' u+ A
油麵         250公克
1 u& F2 |9 i- K( D/ A5.39.217.76豬肉絲         30公克
1 ~2 I2 o. Z1 P" l, O. ^1 v蝦仁         30公克
3 x) F$ _" L7 u4 y木耳絲         20公克
0 v9 w* S' B3 B# f$ i) e5 J公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克7 [- Z) y! p3 r+ w: z
蒜末         1/2茶匙
% T( M  s3 L/ a* _公仔箱論壇青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* H8 U; S5 R+ q! ]6 l1 ^
水         350㏄公仔箱論壇  A; E8 o( [8 V0 a5 c0 g8 a0 u
$ l7 T* ?/ a. N+ n) Y
【調 味 料】
  l) d; v0 x7 I9 M1 Y1 B5.39.217.76醬油         1大匙公仔箱論壇0 m. c! @& U$ ?; p( O/ {
鹽         1/4茶匙
0 w; ~0 O' \. X糖         1/4茶匙
% G6 u' t' v8 m5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76. P5 v3 w% N' O9 }  l9 m) m9 E
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! `5 V3 g# P, Q' I- z* t
tvb now,tvbnow,bttvb1 z) e1 l6 Q% e9 z, ]
【醃　 料】) }# D# B7 Z. y3 Z* {* |4 E
太白粉         1/2茶匙
% X, e$ I( u8 w1 K6 \0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙公仔箱論壇. }& J& V0 v! [0 [7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% _5 V+ V, j5 [! r5 |
【做　 法】
% Q; S: _# [2 w$ z  gtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 p# P8 h+ ~
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76# M0 b+ n, G6 E% V( |
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

5.39.217.761 {6 X8 V3 y* A
蝦湯麵
1 [! D+ v/ V$ L3 `+ d9 u0 o公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& o6 k, \, ^" X
鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb! a& x" V, ?$ r9 e5 Z* n9 R! c
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% D2 ?: w' U& T" m
青江菜         3顆+ @4 `% k" l7 H% S+ E# c
魚板         1片公仔箱論壇5 ]5 Q- @& K+ ~, I2 I7 q, p
細拉麵         100公克
- X" P) k0 s% g0 a) k% S5 E& b高湯         400㏄% F$ K7 d/ W! ]- n
% b! j4 Z: s6 C
【調 味 料】
" ]. h+ F: C+ x' G- X8 |公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
5 Z' I; \* ^8 n& J公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76. X# r, x& B/ e8 R# |

9 P3 Z1 a% V5 ]/ E6 c公仔箱論壇【做　 法】
* n& d5 R! ?  J- t, {% C% v5.39.217.761.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。! q: @9 c8 S/ ~; M5 N# |" K9 h
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
5 E2 n" E5 v2 e7 G. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
8 E" F" w' f1 D( Z; m% D9 y公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

7 }7 C' m; N9 l3 D% f& B' a8 b3 Q$ r鮮蚵韭菜蚌麵線
; G5 G, }7 I( f) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- P6 Y6 s2 I4 c# ~* }
鮮蚵         60公克5 K7 v# |7 V" z" H& p0 b% ^2 R! A2 ]
蛤蜊         4顆
8 z' P2 H" N0 f5 e3 x! P) p8 s$ _tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
8 `  B  A6 z1 F麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, \9 {8 f* U4 F
高湯         320㏄. A* e  X# k" E1 X6 U
蛤蜊水         3大匙" g# W6 ~3 ~: n: i2 p

0 Z. t2 d5 L( }" f. U, s2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 U+ z  [- `5 D* H" L8 d公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O+ Z; S( r8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- N$ @, o% V6 ?& w" c& R" Z1 t
【做　 法】
" ]+ b; b; }+ }9 X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 u- n- R. M( I6 l, U; s! L. ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇" `( {7 j8 o1 b3 ^
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 W% D( l2 t$ Y  mtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.76- q2 N" G  \6 @0 P- T1 U4 K
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

$ d' [( \# b" }5 K霜降牛肉蚌麵
8 o; W0 m) l" O公仔箱論壇【材　 料】" U( E- e* A- H. O8 S, P
蛤蜊         5顆
. }; ]7 \; n9 ]( W9 Z9 b) l5.39.217.76霜降牛肉         50公克
/ D2 o: d+ y4 V  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ {9 A$ }7 B$ p, N
洋蔥         15公克
/ j2 Y5 ]5 T$ d3 s7 B9 h) `, L2 T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
$ b* r% m+ @. U2 C) g4 x7 a5.39.217.76拉麵         120公克8 m9 V6 G% U# M! y+ e, Y
高湯         350㏄公仔箱論壇. a$ `' c& p) U9 z
蛤蜊水         3大匙
  p. Z# l. e" D% }5 i8 z! b
& s6 b  Y# s: s1 f, ~1 g, ?) rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- [* `( B, I7 q7 f) i- {
鹽         1/2茶匙
1 b+ ~1 [2 |: s- R- O/ C& N/ A" Ztvb now,tvbnow,bttvb+ ?) y6 h! }8 W% X
【做　 法】
) A4 N1 q9 x% h) j1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% o+ ^. d& ]" i6 `% ]5 g3 y( \9 [
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
. q8 W  o0 F" G& I3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
; i$ b' H. o' i8 b* Q% S; [& l5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。0 M; o; S: {$ X7 a. }1 S
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5.39.217.76, v% C2 n* h% v6 L4 @) O
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

* J7 x( B/ e2 }3 C6 }" J# F7 O公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵
& ^, A' I. I4 e2 ^0 S7 H5 Z' v【材　 料】
3 V0 C( \, U0 b  K% A0 _- u5.39.217.76熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb# M9 ^- G* k- {
綠豆芽         20公克
: k2 x( y- i" N# m, `西生菜         15公克
7 d% P& J) f2 M! x* K7 d/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
) `' Y0 _1 g4 ^; @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
. L' u' l: K/ V/ O6 G0 y4 I* h& W公仔箱論壇7 D) K$ B7 ?+ q; c* l
【調 味 料】5.39.217.76& m  s& b: J6 \0 r! i
沙拉油         1大匙5.39.217.76$ U/ W! G: V( v8 ~) k
蠔油         1又1/2大匙
& I" e- k7 ?0 w: J糖         1/2茶匙公仔箱論壇9 o) f1 b+ q# X/ Q
涼開水         2大匙公仔箱論壇+ A1 p4 y" i0 O% D( ^% F

; h* c9 s; T1 h5 P2 a5 t: `公仔箱論壇【做　 法】  L! {- u6 p& ?9 H
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.764 Y6 p1 @: ^* Q0 v! e8 K* e
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
: \8 @- F2 C2 N' O6 o4 w5.39.217.763.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5 Q3 g$ B0 p) `tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵) N6 \# t$ K4 Q
【材　 料】; K* O% Q9 ]. F2 A2 P( g
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H! X; _" K# I9 W; ~8 u
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 f. b. w/ r& \% a
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb- x- W  h7 y. u9 t  k! Z. ~9 R  i
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇' {, L$ B5 m/ M( \, |, y" [) [, m( y
小白菜         80公克
; d/ L( a- e7 q8 B% N* e豆芽         10公克
8 d0 o4 w2 d6 `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克3 |  ?# \3 F$ L: C! E
九層塔         2葉
2 J. a, c$ @6 W3 qA.牛脂         50公克
$ H/ o5 F  l2 C% g" V公仔箱論壇青蔥末         50公克  Y6 ~1 X/ p) f/ m4 E. s
老薑片         10公克
. B+ l' T6 R$ l6 T2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克5.39.217.76% n1 V4 _3 i: G7 \$ v4 m8 x0 {8 ?' J
B.辣豆瓣醬         120公克
! u5 T0 z$ J& y$ g! x. W* l+ N蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb) |7 L! u7 g* u; v% U  [9 r, E
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb+ e# j% n& D# e: @
C.米酒         150cc
/ W3 a# x0 Y4 q4 m% x公仔箱論壇1 C8 X2 I. T3 m& {5 {$ U9 w3 p
【調 味 料】
3 y$ ]9 A/ T: ?+ b: T, e2 Y4 A! W5.39.217.76冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ l& p/ L4 l1 l! N
鹽         20公克
& Y! F4 V! H7 S4 w) @0 C5.39.217.76麻油         20cc5.39.217.766 g/ M8 x3 s# K- K" O: r! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# ~2 X4 ~# |5 ^# e& `
【做　 法】3 r& B& N+ Q: u+ R
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇0 @4 b3 K- x" }7 d2 N$ |
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
# S; x' U* j1 H. l6 {2 ]& M公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
" s* P/ ^5 |" ~! b% c; C# j, j# u. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- Q6 j" b, c  K; j
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ l* z! u( i& e! k/ V
雲南涼麵
' N1 v. R- R" atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇8 I9 ^! N$ S% a; X5 H
乾米線         100公克
# y6 B: Z1 T% P6 ?3 |4 Z綠豆芽         30公克
( d# u6 g( n; h; N- \) ?" [/ X9 y小黃瓜絲         15公克
/ Q0 m! I/ @; I# N' C蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb, N6 e% g! }5 A. a- R
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x. r: U9 A1 F9 b5 y/ Z( ?
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y) m7 I8 }& D7 |, F. n
蒜泥         1/2茶匙
2 m- B7 [+ c7 |! N; _5.39.217.76薑泥         1/2茶匙
' v- ]) Q# K4 V3 z4 a5.39.217.765.39.217.76( P* t, y& r# y9 d9 U( O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ]& ~) A! ]& M& N
沙拉油         1大匙
) P0 B0 d  T- O, R% D+ s, qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
& n  T5 ^; b( h3 o* I5 d+ j公仔箱論壇烏醋         1大匙2 X/ j+ z) O4 v/ w1 J3 e! }, |
糖         1茶匙5.39.217.764 ^2 \+ f/ z+ t: ]
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇. c9 X( F* \! f( e
涼開水         3大匙6 V% f8 g/ Y' s  T) j+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) t7 @% r. k) E" n( u- H' x
【做　 法】
3 U8 p/ \7 ^$ s$ Y$ u9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ j; p- B, j6 M# C* X$ _5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
6 Y" c7 u) v* l- I. i# z# M3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。; E* K" H1 H. ?6 P, \6 R7 p
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 u4 m& c7 t0 Q  h+ U5 F
貴州涼麵& b. z- n0 H% B, x. K3 b2 F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U' u6 s9 ?& F) i
熟雞蛋麵         180公克
- X( s* m4 [* l火腿絲         15公克( s& w4 e5 Y$ i. D# H% _
小黃瓜絲         15公克
. n0 `  P" ?8 L  j9 M綠豆芽         10公克
# ^' E$ y, u% \5 t- n% G* ]7 k4 E8 Atvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
7 F: U2 a' H1 K! A5 u# J+ r豆豉         1茶匙
, y+ V8 q9 g0 c蒜末         1/2茶匙
" b0 u, @  D+ I$ r( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 F$ C& w$ h- [
【調 味 料】
. T, e7 k) ?7 ^( C粗辣椒粉         1大匙9 W7 D) \) s% p) w3 p
沙拉油         2大匙2 l, n- c- q1 ?8 U( w
香醋         1茶匙
% F% r. }# X( e, Y! h" d糖         1/2茶匙
# N8 z  ~2 W: l1 Z% Y公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.76+ y; c( }- k$ A9 [* p% a2 O
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇) ~7 d% r- T/ l8 q/ [2 R3 k# X
tvb now,tvbnow,bttvb; w; ~- `# o& d, t% @2 I- K' B0 L
【做　 法】
, F! U( u% R3 Q1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! z% x6 b3 P9 J3 `  {
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R2 F4 i, w7 X, e/ W
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ {( O/ H7 K. `& ]. p# b, B1 O$ j
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. \6 h$ m+ d; B' k( ?* r! U
北方炸醬涼麵
3 w" ]  I6 X1 @公仔箱論壇【材　 料】
; W2 @) k; A1 W熟細拉麵         180公克) ]+ Q% ?5 I& p9 h* c
小黃瓜絲         15公克
: @5 v. f$ W- W7 S- P9 x公仔箱論壇綠豆芽         10公克# ?" c4 [) N1 m, }
紅蘿蔔絲         15公克
9 `3 i. [5 O+ E豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( C! B  K* j* o% M& z
甜麵醬         1茶匙
5 {) A" u  o1 V/ W3 W9 ]& p- ctvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
" N# d; B5 Z. M0 stvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
! P: k; P! J0 O$ A洋蔥         1/4顆
! q' B. h  q4 z' v. W公仔箱論壇公仔箱論壇: f! H8 k9 k9 N7 b+ R
【調 味 料】
7 |# I8 y3 s+ _6 E/ a* S- F, Z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
/ X2 B2 L' u5 m2 ~' ?公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [  g( _( f  z
太白粉水         2茶匙
/ R: [+ n- g. n+ x  Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ o, _' z. V: L9 ]7 q# S" O2 I4 p
【做　 法】5.39.217.769 F5 G) i: i: v9 P( ?6 n5 K" q  F
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
# [& J& @1 q: f! O7 T' _5.39.217.762.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。' f/ ]# F- Q6 E9 t& ~+ K
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
+ Q3 e/ ]1 w5 J6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; I7 A' h; ~4 R" }公仔箱論壇西北涼麵
" g$ G" {; N" }【材　 料】7 n! @; W% \8 Z% i0 a% r1 U0 E
熟細拉麵         180公克
# \  j- ]% w5 R: y$ \tvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
+ D; C  H9 w: ?+ |' m. V+ T蒜泥         1茶匙" X& Q) G$ O  v( |2 S6 o7 v+ B
# R5 J, e6 |7 e5 C" h! G
【調 味 料】
( Y; y3 h& K2 I- u. x9 ~1 T) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
7 \7 s# q; W7 j8 s+ ?+ x米醋         2大匙
/ V% h1 j% f3 ^( o6 t( U% t" |公仔箱論壇醬油         1茶匙, A# ~( E- a5 x3 E  p3 t
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 R3 h, T7 O" R; |( {# z
涼開水         2大匙0 R* p: B1 w! S5 p5 `
花生油         1大匙
& p" f* `% r, t- z公仔箱論壇$ Q8 ?/ s: d% T
【做　 法】
6 \1 n" V& B) u9 g0 l5 g1 n5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.760 i* p* m) _1 k2 l
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ ~8 w; }  e/ A0 L% _  C1 H3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

% D: M, A: `8 s) M5 I公仔箱論壇川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ L! l) F( K; i
【材　 料】" a8 W' _( }: X# I
熟雞蛋麵         180公克
" G2 c, h; `7 w/ k- C; Z蛋絲         15公克
1 Y6 C. E; Y: k' ~0 H: r; p- {; ^/ v小黃瓜絲         20公克
9 k9 y4 T+ j9 z* T. s0 _% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
% h' O) H& `) o) r2 Y1 {% M公仔箱論壇5.39.217.769 A* F3 T! k# T# k& a  t6 V3 {3 n
【調 味 料】5 d  L1 K# D# d" C
辣豆瓣醬         1茶匙1 T6 s1 m$ r3 X7 g
砂糖         1茶匙* i" R3 {3 P0 o. c4 V
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇% W( n! [1 B7 V/ |0 B* a
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f* r) l5 [$ Z- |  F* I- ?2 ^
蒜泥         1/2茶匙
! U6 \! t2 L& Y# H2 y; E& I雞粉         1/4茶匙
, C9 V3 M. D( V0 V" D4 [; f# |公仔箱論壇涼開水         50㏄
: @4 u- [; y! y+ ytvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙5.39.217.76  W& \: `$ o+ A! ?1 _2 P4 K1 R) `
香油         少許
: ~8 @; x# @7 G5 t8 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 ^: H; A0 J4 V1 |! j' {
【做　 法】& Z( X5 w$ f2 z# y4 k3 Q7 [
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇" n6 n* w0 l3 O5 z# _7 h  k" \5 I
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 S, V& x' o. X  \& S
潑辣子涼麵
9 E6 a% T: |( @5 p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ N. b6 @9 k* q0 P2 r熟細拉麵         180公克
7 F$ e" F# L' n' k- M( o! l# H小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇1 e  b! a6 f" p
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* y1 M1 ]3 |* R8 b7 q
蔥         1根
  \: G7 v- X1 _0 l) z  @$ x# z, l公仔箱論壇
9 A- d& p6 K; [$ c0 @- m, Y$ o$ S5.39.217.76【調 味 料】1 [' c( @/ s7 ~& M7 c4 D: \
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ _1 a6 @% Q# i/ y% t3 I
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A) o3 N, ]2 n8 t- _$ J5 E$ g
鹽         1/2茶匙8 Q6 O5 T$ S$ M* u0 T
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. f( C5 M! K; ~) c& d( i) \1 Z
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ N% y8 W1 o6 c( [$ \  z, K- A& w
醬油         1/2茶匙
0 S& n/ ?- u: _6 Ytvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
  o8 x. i: ?8 X" t5 ]4 l1 M
3 \- [8 P- T5 ~2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ g' s' w1 k$ p7 K4 P4 u* A" X公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。% B+ G" O7 H& V& a% _4 D/ o
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。" ]8 Y  R, I( s2 ]- Y  H
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

7 k' O3 I. b* T
香菇素麵線
0 d6 x! u: k- [! ?9 t& ?* K5.39.217.76【材　 料】
# ]* W9 [# G7 k5 a5.39.217.76紅麵線         200公克
5 M; o0 k4 A* Z: z: W* c0 a7 W公仔箱論壇乾香菇         50公克
/ d! }/ b* x1 `, d/ n沙拉筍         30公克
  W! j7 e- F9 S5 O4 k7 {; v公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
2 t, i" R  ^% p  N5 @. {5.39.217.76素肉絲         20公克* R) B+ L1 n( K3 ?3 o
沙拉油         2大匙
# }+ H( R% R5 g9 R- m! r薑末         10公克
2 p' q7 m2 W2 D香菜         適量
1 {; f% B; w3 `  ~- ctvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
" ^1 ]3 v9 L& E9 [/ ptvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ c/ {; N% Q

( y; q  _$ ?# U" v7 i: v【調 味 料】
/ B+ b7 X0 ~/ W1 ]- M* i3 e公仔箱論壇A.醬油         1大匙
: S) ?0 `+ j- w# R9 iB.鹽         1小匙
6 C  L$ U! m% z. o6 n公仔箱論壇香菇精         1小匙( \6 e& t$ M5 d6 ]" f( @
冰糖         1小匙公仔箱論壇7 f% l4 m% Q. d6 b& |; ^$ `
素沙茶醬         1大匙
5 m% z1 ], K+ u: @9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! B7 M2 v# I# R9 G& L
【做　 法】
* c- d6 O3 q& E1 P. h6 @! F  H) }5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% X, x- d: \) A. }* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。! ]) _" B/ C1 ?( i" W- q
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。6 F# {/ |8 z; J
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
8 G4 r0 z& r" p) q) Z& O* P" wtvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ {( V: p, c& g) Q' y0 K
麻辣麵線
' L! h' ~0 L, Q. r+ H【材　 料】
, U$ A& R7 R; U1 Y5.39.217.76紅麵線         300公克
  Z4 y, P% {8 m+ V8 m2 R, B5.39.217.76蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb& u* w; f, i/ \& k& D  ?! m
豬大腸         600公克
+ `0 }7 r, x9 I$ a7 ^1 p1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片9 V( d3 m* a4 @/ Z4 A1 S1 R
蔥段         15公克5.39.217.766 R9 \- U/ u4 L( |) n- Q. v
菜脯         150公克
' a& L% ]% I) P2 t+ Q. g公仔箱論壇豆豉         10公克
9 K" c% ^8 y2 e# v5.39.217.76沙拉油         2大匙5.39.217.765 N" F# _, ~3 w1 p9 a9 t5 b6 @
小辣椒         1條
0 a. }- g, M( x- f5 V- _% _蒜末         10公克
. ]9 f- Q7 i0 f% R: E- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄公仔箱論壇& {7 |1 U6 S4 i. p
水         600㏄
7 V- P$ n+ h* b3 u+ M6 \公仔箱論壇5.39.217.76; i* z/ O$ V* J% H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; S& E  G' w) }6 [- N% }
A.醬油         2大匙公仔箱論壇9 J4 d& t% y! q1 u) ~. D  _
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 P1 b' s9 m; }
米酒         1大匙
; T3 w$ Y: x1 h5 v; |; gtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
9 g8 q+ d4 V/ z) @) [雞粉         1小匙: q' V  X, ]8 x) Z
冰糖         1小匙
) i& D5 m/ R& b! k醬油         1小匙
' I) g( k" c& r$ N0 k, e6 Q# t5.39.217.760 S5 y, v8 z# l+ C7 I& P* E
【做　 法】
* b5 @  p' H3 l4 y: b公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 U) p$ ~8 Z$ w0 V2 f; _5 W5.39.217.762.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ [1 k* L4 ~; D
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' k" E& N3 \" ~0 I" K公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
. v) P" R8 E1 }, d! {( W/ e5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇3 g- S3 K, m% w
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。