BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. N8 m' u/ M" x, q: S9 x$ A
牛肉炒麵5.39.217.76$ g. i; e+ w; r8 b- v
【材　 料】9 h* h/ M. F# K: W4 g- V6 C4 w
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H, k; E( T$ T& W5 n5 ~
牛肉片         100公克5.39.217.76- u- Z8 `/ Q2 p; X$ }8 q
鮮香菇         2朵公仔箱論壇& h' l2 S; b( m8 W' q
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇( V3 |( S: ?  {, k/ _1 h3 `2 a
紅蘿蔔片         20公克
/ l* _% B, l( Z' V; H, n油菜         50公克公仔箱論壇+ y, r- D+ i2 @0 W% T
水         350㏄% Q& h# b7 B% u6 `8 i+ G5 D5 `
/ o/ A( d, S; t! A
【調 味 料】
% a, `8 }) T! w8 y8 C5.39.217.76鹽         1/2茶匙
8 T% J+ l6 ^  @8 X! j2 Z* Z/ t% T公仔箱論壇醬油         1大匙
; q" ?$ g! H/ d3 c6 j4 t5.39.217.76糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 b; u7 _! U* l* a' R

2 X# l4 G+ i3 S$ M; C5 c! L公仔箱論壇【醃　 料】
3 J9 |, [+ a: F( u4 g3 p9 q醬油         1大匙
0 F5 [, t7 Q. J糖         1/2茶匙
% Z% ]; e9 w% }7 x  @5.39.217.76地瓜粉         1大匙
! G0 u* `9 B8 Z5 C" W5.39.217.76米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D% X: `% @! d% r1 l, C0 z3 A
胡椒粉         1/4茶匙
6 k4 j1 p$ T6 a, c$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 h' J, K9 \6 V) t& k& N5 e# p
【做　 法】, V7 M. b9 ?; {" Z4 s+ z( a5 n
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
0 J- h/ ?) [0 v4 a* Z# g* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。1 b. y% r/ Z0 k/ t) f9 x+ n9 l
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇) X8 G# |! K/ w0 S9 u5 Q+ N
什錦炒麵
2 d, @8 A/ M. t: U% N' W【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ G; t8 X6 n& k3 H( U' Y; N( b$ i4 ?
油麵         250公克5.39.217.76; z# ^; i: A- h+ z
豬肉絲         30公克
6 Z7 f6 t0 r& N# R, T蝦仁         30公克
+ l1 G) ]! H0 qtvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
6 P7 t$ b. S1 Z1 Q; Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 P: u7 t8 f) H
蒜末         1/2茶匙
5 ^2 c0 B$ |& K2 G7 b8 r# Q公仔箱論壇青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) f" q5 G& i7 u! V. R
水         350㏄5.39.217.764 O0 L' T4 [% g0 h8 {* ]8 Z
公仔箱論壇: A# g' x& Q/ Z2 O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# Q9 t# ]- P- L- s3 Q2 B, D
醬油         1大匙
, Q5 O! C3 F( x( J/ ]  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* W% N; U) L& Q9 O
糖         1/4茶匙
: a# l2 C8 K: s# p0 |1 z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
3 \$ H) T* l8 f( J  n5.39.217.76香油         1/2茶匙) p5 N! N' b& ^" F# q

+ D; U7 i: {# i2 X- S, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" i. A* L/ c4 R* ?# l) r
太白粉         1/2茶匙
" J8 M3 h  [, [% g# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙5.39.217.766 g8 o/ `' R2 J! }" K5 C  f0 j
4 B" |8 R4 \9 c+ C) G0 v# T
【做　 法】
7 D7 N/ ]5 v' H4 atvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
* S  c, @5 A, ?5 I" J7 M1 M. x# K2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
. J& _5 S, p- Z4 @& y( ktvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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( Q9 f( V4 n0 G; A9 R1 i5 B
蝦湯麵5.39.217.766 q" R' ?0 r2 W6 p! M5 ?
【材　 料】
! ~. P2 g! m+ s+ ]  |鮮蝦         3尾
3 ~8 y% K* L  [+ f9 W4 A蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l' ^3 F; E$ h: V
青江菜         3顆
# U; J3 ?! d) w% m魚板         1片
& M0 {+ v6 m2 d" e+ Ctvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克2 e! _, j& e% v3 B5 E, J3 X  i
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 @% R" F% P( H+ ]' i% ~

- [& l9 P2 D- _4 i, q公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- y" h' M* J3 }* h; b$ w( x
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" u, {) C7 f) p
白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76$ O  y: \' }+ V. M# G
tvb now,tvbnow,bttvb1 \, J0 M" x" e7 x5 @% Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( L3 ^$ ^( a* b% J& Z
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g3 p" w0 `2 g4 X( F5 O) r
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 Q' R6 z5 H& W9 _- ]& D
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇: e8 ^; @' _( K- e& @' S8 M
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 c1 G" j! N, A8 ?+ N: j# l公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
7 I+ ?1 @6 F1 }2 T: S& M3 r* k# z【材　 料】
! F" P) U/ N) u6 e0 Z! }tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
0 a/ m, O. m6 G; C# O8 y# K蛤蜊         4顆
" v$ O: e! R  p9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克公仔箱論壇. v9 P  ^) c( t, ?; _
麵線         80公克公仔箱論壇4 y! V" l, D$ z4 ?; w) C, Y" x$ b
高湯         320㏄
, x! V  O1 a; F( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~* W3 q9 q" i# W+ {7 ~' y/ d
5.39.217.76& F/ L3 U( Q. k+ s
【調 味 料】
" ^( U+ z8 i% qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
& L2 `' y9 T! c, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 V6 y% B- q5 I; l% I' Y: a
【做　 法】
. {/ A8 \) K* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。9 I$ g  G, e5 o7 D0 L
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇7 e/ |( y- F' D" j
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。) }4 C& Q' ~& f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
6 V- b/ x+ k3 R3 V  r: f公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, c" @* y2 ?8 E
霜降牛肉蚌麵! b1 \& y; w# X) M; P7 l7 e2 k& R) j2 o
【材　 料】5.39.217.767 N1 ]6 B% @, ]. }
蛤蜊         5顆
; {3 B( H, [9 _' e# w/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
' Z6 F9 L/ a" r0 A! w6 g: y公仔箱論壇金針菇         10公克) M. P$ e# E' @2 u6 _7 ?9 d
洋蔥         15公克
$ g, R. O, n% u  A7 R公仔箱論壇小白菜         30公克
2 O- ~5 X9 R6 I6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克公仔箱論壇. m* R& o, Z( }* _
高湯         350㏄公仔箱論壇; z8 c. {5 u1 \. n
蛤蜊水         3大匙+ ~3 N+ d2 a6 _3 g

9 H3 @- o- J9 m【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, ]8 H; v2 `. [: M
鹽         1/2茶匙
$ |$ q" T" Y' g( V6 n" h# {9 r5 g7 J4 `
【做　 法】公仔箱論壇% W2 E2 f& x* U0 H( f& O+ l* k
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& |% x$ T7 g; Q5 F, F2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 }( Z- J. v5 c& o+ [9 c! i8 v
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
0 @! H3 b! _: S2 [4 L0 d( m  C3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇6 x7 t& l. [; {
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。+ f; X& b8 k3 L  L
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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+ J/ k( B4 ^) y; {7 l+ m1 d7 f3 l- k0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
4 U: W9 |% u+ z1 u1 Q9 v! T, w- `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 J! {  T" C8 R- l6 k4 H0 O
熟涼麵         180公克5.39.217.76/ x6 G0 \2 U8 N$ J; b! H* d0 z
綠豆芽         20公克
  @4 X- T4 G4 f9 A西生菜         15公克
: E3 Z- l9 z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
& q6 {+ W0 w  [# L# @公仔箱論壇蒜末         1大匙
- l% C3 o" I4 l% C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 v8 E  G9 V) |7 l
【調 味 料】
1 a- z& W+ k4 `. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 W1 k6 X7 n. Z. B
蠔油         1又1/2大匙
& K4 x8 Q; a1 g0 ~" t) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
+ u% ~: I# v- t3 z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙) l( N0 r* [! N+ S: t
% v2 }/ S! e0 c6 F! y  A
【做　 法】
* _, W2 G; J" x' H0 {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。* W/ M, I' q/ Z9 y8 a- W
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇3 _9 K0 S6 K2 D: w
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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* }1 u2 [! F; p# Z
半筋半肉牛肉麵  ~9 [; t" B3 z. c# Z- Z
【材　 料】
) h7 C% E1 e# X* z牛腱         1200公克
3 p9 j) x8 ]& e  J8 Y5.39.217.76牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 {) |) O/ G- H& y- s
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' u5 M2 ^" ~, X# K
胡蘿蔔         150公克6 G/ A5 E& D; U, N0 t9 o
小白菜         80公克5.39.217.76% J- P' h6 U" K% T& g7 q" I9 |
豆芽         10公克/ q' n. X! s0 @
陽春麵         120公克4 V' n. Q( o) S  p$ b8 Y' l6 W
九層塔         2葉2 v: L1 H; @7 K
A.牛脂         50公克
8 Y0 p0 U* @6 i. i9 q/ rtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F2 Q* F$ Y$ X6 J% _  U
老薑片         10公克8 S; z$ V. F5 `6 p9 k9 A: `
蒜仁         30公克* U) z. a, S  w- w( s9 w) Q3 L
B.辣豆瓣醬         120公克
0 R3 h* |3 w3 w, n7 l6 `公仔箱論壇蠔油         60cc
0 Z7 n8 R5 o# c% {公仔箱論壇醬油         150cc公仔箱論壇1 _  a# z9 v& C5 s- d
C.米酒         150cc/ v5 O( O( k4 k2 M1 A( a" w% r

  H; j4 p; T# V! O$ G2 b1 [5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) f, k: Z0 O0 N0 U1 z/ R
冰糖         50公克
- S  U* _0 P7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
1 _1 d0 @7 B: c( T4 H* `' G  ]公仔箱論壇麻油         20cc
# J# }, b7 s9 U# k4 \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; ~5 p$ {: O1 x& F
【做　 法】
& n# H6 G; D7 W9 C1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- ^0 O* M  r& ~4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" G; J% K% S5 ~
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
' j+ U5 R. ]9 |* B. a) Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
/ E) @* T) Y, p4 h* E3 J/ v+ m% G5.39.217.765.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5.39.217.76; w- K. U3 Z9 H* I5 h
雲南涼麵) c4 g: N, R0 Q; o, L( }) A
【材　 料】
  y9 T2 e! F8 f) z( h5 Y公仔箱論壇乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 v0 F% ]3 g6 O6 J
綠豆芽         30公克1 g9 ]1 o* U/ t
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ K* Z5 K$ \5 t, f4 ^
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb, n# R3 L9 ^4 M) F, g* s  ^3 t4 h
熟芝麻         1茶匙
/ v- |& f; ^5 A. ^4 s# K/ o+ ptvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙$ a. H9 Y$ O8 u
蒜泥         1/2茶匙
% l1 J2 h/ r  l) B! f: V& b薑泥         1/2茶匙
9 s& A3 G/ x& |2 E5.39.217.76
: c% E; V1 z# K【調 味 料】
. G9 D; O3 w2 `# _; `0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
9 E5 H4 p" t( w1 v: P公仔箱論壇辣椒油         1茶匙* C$ r- B$ t$ `% r8 f( }
烏醋         1大匙& B; m% h# Y( h; {, j( e! x
糖         1茶匙
! D2 Q" q( Y4 P  E, d9 b9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
& ^, n3 b6 H* |7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  g$ Z! R! i! n; o
5.39.217.76# w1 p0 m. k& r. v+ f! m' Z8 i* x$ s
【做　 法】
! s" S3 h4 S& |8 u1 ^1 m& r公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 m, ^& r# c0 R$ h) I) \tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.763 A$ L/ ?# @1 E! i5 b7 A6 z% m
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇1 l2 @3 _9 y# K: [3 t/ v
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 U4 W( {0 f5 J: v3 P' G" j9 @
貴州涼麵
# ^: H8 z! T1 K6 {4 V【材　 料】
3 ?" U; ?/ s& J# ]' U  {/ Y. p5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克
( X% B* i& t, J  Y% i" |4 G2 x火腿絲         15公克
$ h) k% j, m: R6 x0 C5.39.217.76小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇7 l$ q- b0 \5 }$ h# W% f
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* o$ I% X; ?. {% q5 w" S9 e; e
香菜         1茶匙公仔箱論壇% U0 _# }) N# M; R3 B3 _1 m
豆豉         1茶匙2 n: v4 E1 ~. p7 v, m9 E; o
蒜末         1/2茶匙
3 H6 }9 Q' G+ S0 e9 P) h" L. b+ A* N0 M% ]% O# T; p6 S
【調 味 料】
$ A# R( t5 H* p  Y' d8 i+ Z+ B粗辣椒粉         1大匙5.39.217.768 Z: @; g5 t4 I9 K5 d) {
沙拉油         2大匙
5 w4 J4 S2 g/ j5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E: B3 f; J+ y+ q( z9 _
糖         1/2茶匙
9 H* \( h0 a6 x$ L) a/ \+ Z鹽         1/2茶匙
- P( x6 e, H# f9 [1 r, ^0 j, l雞粉         1/4茶匙
, U7 L9 h0 A" d7 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( n, P2 o! g1 {# _
【做　 法】) S/ p3 [' G7 Z# r# Y8 A! @
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。# E" R& r6 e% s- M* F# r# I# }, y) Y
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。) f8 N- \/ f- ]' B
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.76, e0 O* d2 d% L0 z: S' \: k1 u9 P$ C
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: E( Z4 T& ]1 u0 p9 `8 f) [- C! }tvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
: s; {& {6 k( k1 ]% i5.39.217.76【材　 料】
2 E, k! D; I8 k5 R6 ]5.39.217.76熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb* O9 k0 e1 l; t' q* G  O. l3 U
小黃瓜絲         15公克
; x0 h' `  I8 t# w1 p+ a2 M" ~tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
. ?, s$ `. B6 S) {& N+ V# ?紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( m# l; ]% w" L
豬絞肉         80公克
# n0 @) k2 D. t/ `; q7 Btvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇" b. P" F# P0 S0 l* S
豆瓣醬         1大匙# B2 U) e5 ^  W3 f. i( B9 I: a( C; L- T
豆乾         2片5.39.217.76$ i' U0 S' e3 u0 j/ e
洋蔥         1/4顆
0 w1 ^/ g9 D" i9 n# D- A/ P0 [5.39.217.766 n  |0 C1 s' H. d1 F
【調 味 料】
! F  `5 B) Q2 [/ Q2 d" e水         150cc
% T6 }; {- ?' q& C) S) k$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙5.39.217.764 \" ~: P+ H  W0 [
太白粉水         2茶匙
# X" c7 _9 I0 C( e8 Z; w0 A- m( |4 k2 o5 U: `' a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  v8 z" `5 c" I7 i/ S, E) ]
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
  {* q. g8 o" e: z$ a0 Y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
; d/ R% N5 n# G: E5.39.217.763.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ L) U/ e+ O
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 b" [# S" \: U+ I% D: b" P( D& R
西北涼麵
" R7 ~) ^6 d/ ^5 l- ?, P【材　 料】公仔箱論壇# j5 N+ I) @- [1 M/ T8 \# [
熟細拉麵         180公克
/ [! u* K8 K9 f) d5 I# l% z! a2 c" ~公仔箱論壇西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( r6 T7 ^+ D3 O1 R
蒜泥         1茶匙
/ `& ?# V* I; j1 u9 |) V  X5.39.217.76公仔箱論壇7 k0 `* W$ g3 E. _8 F6 i
【調 味 料】5.39.217.76& a$ H# B1 e1 q
粗辣椒粉         1大匙
9 a3 `: y  x3 a, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙
7 P3 }, g+ m1 @6 c/ S. otvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
) t+ m; ]4 e  E2 K2 @4 d; u糖         1/2茶匙
' ^1 Z0 s5 d# B% m1 D2 y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 N9 n/ Q# s5 ?
花生油         1大匙5.39.217.76+ k2 _. }- C0 r# v, R6 K% j& v, M
3 m( l1 R" t& `0 Z* ?4 l& L4 L
【做　 法】5.39.217.76- q$ O1 q0 T+ K! I+ s6 U% l; Q
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇7 E, B/ J. ~. Q8 f0 c+ |
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
! f5 z% L3 D* E6 j. R5.39.217.763.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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5 I& ~* m1 Q+ p# X* [5.39.217.76川辣涼麵
& h* Z, f4 y, x2 q; p2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  Y9 A, t7 T$ u- Q
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇; U7 S# ~4 ~# F3 M& Y
蛋絲         15公克公仔箱論壇; ?% U3 d& x9 S+ t
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 }  J: X/ I* `* v3 }
紅蘿蔔絲         15公克
. P( \. v2 q5 Y, Itvb now,tvbnow,bttvb
9 o. w9 D6 L+ c; \: O$ ]! dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 X- `6 m; u8 x( L: H4 b' J* j! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
5 i( h! W5 k. m7 _. d5 w( r$ R  k5.39.217.76砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e% T3 G- P; C$ M. ~1 w6 i( C
鎮江香醋         1茶匙
/ x1 y0 F) s* X0 V9 @# y2 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# |- K+ @' ~, p* e% V
蒜泥         1/2茶匙
$ `" n( |5 a; l& j' f7 v5 C公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
4 E, f5 a7 @3 Y5 O+ j0 c涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 B& b& B. U  _# B
辣油         1茶匙
6 G( a* R: x& J& C5 e: f5.39.217.76香油         少許
. o2 b, _6 c. @( l0 T7 A公仔箱論壇2 A! k, e, v4 J' {, Q, N
【做　 法】5.39.217.76# P# F5 }% m- S# M2 v+ y& l
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 ?  R: X  ~' W6 y8 Y0 Q' ]9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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7 i! ~  G; t2 ^' ?潑辣子涼麵5.39.217.76! n4 a1 k5 J; P5 \
【材　 料】公仔箱論壇8 U, X! M3 p; R# {3 D) Q
熟細拉麵         180公克0 D* V8 k- l5 c/ D/ a
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 e& K! S7 K7 ^, m, d
熟雞絲         30公克
, |, ]( I, d1 I, _" N# F8 \% `公仔箱論壇蔥         1根
5 l; c2 K+ K- }( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' w, e7 h$ W5 U" B
【調 味 料】公仔箱論壇+ F, J6 P* M5 `+ j; q* N; d& n
沙拉油         1大匙
) w: [2 N( m; h3 n/ D/ m9 B* W粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- h. }+ L5 w+ p
鹽         1/2茶匙
! F0 B9 j) Z! n1 N2 N$ ^7 k; T0 b糖         1/2茶匙公仔箱論壇9 F4 J- J  J. s! M8 U! V$ ~
烏醋         1茶匙
' r% W8 l: S% S  c3 e公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
5 F9 ]) N: h3 P' L8 c9 v* utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙5.39.217.76+ I! }. t3 t$ V* S4 F$ I; u/ V

+ L4 }( T  b6 I$ j  }- U公仔箱論壇【做　 法】
6 D2 g) Y" H. a5 @% P1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。; l: ?2 h5 ]# c
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 z/ l5 S9 S2 w; [& V* L4 e) ?
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

( A% B% r% a6 Z3 q. q6 G香菇素麵線
5 e0 z  o/ K9 q6 d: Z! x【材　 料】5.39.217.76, n/ J- s. L  ^+ }' P/ z
紅麵線         200公克公仔箱論壇% Z/ v* o/ Z0 s1 n: N" L9 ~1 a& t5 i  i
乾香菇         50公克公仔箱論壇2 i/ `6 N  C/ m2 v4 o! n2 y
沙拉筍         30公克
' q, C. [7 a  ]紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇& p+ q/ Q/ z/ M* U4 h
素肉絲         20公克
$ ?; A8 H5 {: O$ Y/ }7 s, m$ x5.39.217.76沙拉油         2大匙
1 }6 m+ {6 Z; D/ ^$ v5.39.217.76薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* B4 [+ A, {: N% K6 G% {
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb: E* R) Z" ^3 T8 K, B! c* C
香油         少許5.39.217.765 F: t/ n) W& a6 s+ |& H( a4 C
烏醋         少許
6 m" e* W; |, ?; H8 N' V) X* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 D9 s4 }4 X; _) f! }
【調 味 料】0 G6 A9 R: B6 b4 n
A.醬油         1大匙
. t/ m1 I3 T) H$ X% ~5.39.217.76B.鹽         1小匙
: g4 g5 y$ @* F- L8 S: s( h5.39.217.76香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `" o8 G/ Y1 w, p5 m! `. c1 E' L# z
冰糖         1小匙
. Q6 b& }1 m$ _tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
! g# C1 \7 E1 q4 {0 ~; c9 G公仔箱論壇( N5 ~% E/ k- W2 Y# ?2 F, }
【做　 法】
# ]4 ?4 j, V  Utvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! y7 G3 {+ H" u- V4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
+ @5 S) T$ E( V5 w. W. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb# ?" b; n  Y+ G/ ~. ]
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
. Y- }  _9 g. A9 l6 a% |: u" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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- A* O6 h% e  H' E; S0 N4 B! n6 Stvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線7 U* w! D6 u( O4 f0 }
【材　 料】5.39.217.76) F( V# U3 a. X& u+ O/ o, G9 H) x  w3 e
紅麵線         300公克
3 i9 q8 O" j  H$ I蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 ?- c9 r4 I1 g& x' g- f
豬大腸         600公克: B2 E; h6 D& b6 U; e
薑片         3片
- Y. J" {& t& B0 y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
8 U8 S0 @/ Q0 l$ O/ K0 ptvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
5 z9 H0 U) u: B0 P. @3 q! m豆豉         10公克
+ m) H. P# k/ _& p! L; d1 A沙拉油         2大匙
6 z( x' N4 S8 k0 j5.39.217.76小辣椒         1條
. Y  u! J' B% X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
* p" Q8 q4 W! ^! l, R5.39.217.76高湯         3500㏄+ L* J" z, t! i( j; ^
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb: d& p5 @7 W3 B* P* u5 u# v/ T
5.39.217.76: _; Q( Y  z# q) c. d1 I
【調 味 料】# Y' T/ b9 g* }$ f! f; }, f7 Q
A.醬油         2大匙
$ O) e) E2 a8 A; t* s% |冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( w/ \# T* X2 R" A
米酒         1大匙
" n2 e0 ?5 Y& l7 H) P公仔箱論壇B.鹽         1小匙
! V2 j, V3 P7 t+ u, H公仔箱論壇雞粉         1小匙
; @1 Y; W: Y2 V4 f冰糖         1小匙
/ ^% j! ^2 S: y: xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
5 U5 g* s1 V! T( p, {) \8 Y
- j0 L9 T- a* I8 d/ E5.39.217.76【做　 法】
+ T9 A2 C3 n3 j5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.768 |4 L) B4 `7 E3 a' r
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
: k* G  U/ V. a2 c. k) t! [公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.760 s/ f7 T" E6 `2 a4 [3 ^
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% u/ d- O. C& ]公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇" H9 p$ ~" g& V! w7 _4 l3 C
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。