
( N1 [5 r; y) G/ J7 E+ x+ k碳烤雞胸青醬寬麵
- c) I3 X7 h, m! q5.39.217.76【材 料】
& z- f9 ?; u/ fA.雞胸肉 2片
: T+ j$ R) S: C- T1 T義大利寬麵 150g2 |9 I+ a( w- H5 k, J! I( d# n
大蒜碎 20g
& g( H4 L5 G4 z. w, s9 u雞高湯 100cc
" c' I: g& w E c5.39.217.76烤松子 20g* i# n: x2 q0 C [+ O- }
義式綜合香料 少許
# Z: ^/ }( B2 T2 }& y S% ]鹽 少許+ y0 [8 W7 B6 o
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. L z$ w3 u U$ u4 _+ F5 n$ w
B.青醬:
' t9 T5 X; [* X U- g9 @0 ~) qtvb now,tvbnow,bttvb烤松子 200gtvb now,tvbnow,bttvb4 e* M: A- ]# k {1 v
九層塔 100g
$ K2 C+ q% P% F- Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 100g
+ i( M5 w6 b& a4 r6 |! j3 ~橄欖油 3大匙
3 K- O- w {* n: F' \公仔箱論壇
' k' z+ U) p1 `# V( d, b; p9 J【做 法】
9 q# l( ~+ T9 a6 L% i5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀,即成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r! a; G" H$ u) W
2.用一深鍋煮開滾水,將麵加入煮至8分熟撈起,拌橄欖油後備用。
2 v" ^, M! y0 G; P3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後,放於火爐上碳烤至熟備用。
0 F i% \( s9 t; n' e, D4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎,再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻,再倒入雞高湯,待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
7 [: \/ Y5 l5 G Z" G, L* l: M公仔箱論壇5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。 |