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麻辣牛肉麵       
' K, h# a2 T- d! b2 c7 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% `! @- K, V  M+ P8 U% N  B( I
麻辣牛肉湯         500㏄
3 w' X+ L# Q7 v: c+ B% P$ K" m8 f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
/ z: x# a* ^8 H: R0 m小白菜         適量5.39.217.76+ r. x1 Q7 q: t) I0 [7 D
蔥花         少許
3 l% V8 }% {' e. Z+ {公仔箱論壇       
! P6 r" m2 b# P) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 V* }0 [, ]8 k
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 l0 D$ d; R6 u' X) F
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。  U) u) z* V0 I
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# }+ P& x3 }6 }
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& v; U3 J9 V; ]% o公仔箱論壇麻辣牛肉湯        
! i2 g9 m# i& B9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76# n8 G& v& b- w  Q# r
熟牛腱         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: F) h+ L  W( ]" B- I! ~$ ^" D
青蔥         1根公仔箱論壇8 j$ F( p5 {$ ]$ `$ v
牛脂肪         50公克
5 N( }- i- K5 i公仔箱論壇薑         50公克
* N$ P) ^" C# Y; d3 w% |2 m5.39.217.76紅蔥頭         3個7 r# u+ V  @0 a
蒜仁         3個
" Q* Y9 l- F  I7 F花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X" z8 D8 j, H3 C/ d# t1 S) _, V
乾辣椒         6條
$ x1 S- W' b6 L. x牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb; X; J7 ?* U. W# x( e& z

, ~0 f0 `" q, m3 ~) P  _) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ H* l( H+ k5 `6 A. ?9 R- F公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.760 j, P# }& U  t3 A+ \  i4 P
糖         1茶匙
/ V( [' i; b6 U辣豆瓣醬         2大匙公仔箱論壇! |$ _5 X$ n# M; }

: n. l0 e* Y# p1 `! D5.39.217.76【做　 法】
* J6 w9 s2 v. v  H+ @/ n* n' w4 d公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
/ r) G0 {6 R4 ^, I3 ^1 u; s+ f2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
- c/ E# _0 x8 d: J, l/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。& J+ U+ A7 A+ M( T. t  k+ N
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

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1 X9 g+ J5 O+ ?. @五香牛肉麵        
; S8 b" R% p3 y2 ~8 k( C6 b公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) i$ q4 u" I5 G6 t
五香牛肉湯         500㏄
0 u/ m, F& _5 `' S0 z$ X: W! }tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
7 B: ^8 J  V7 T' G9 M公仔箱論壇小白菜         適量
$ v: w2 w  D/ b; O! s2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l$ H, w# y/ b5.39.217.76【做　 法】
7 ~! d- W/ r5 S0 `- i& ]) \( r' O! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76* r4 o$ @$ n" |' Q% D" Z
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇7 o* d/ o" q# O$ Z) q! ]
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
2 Y) z; Y$ K" l$ \9 P% m& e公仔箱論壇
; {- u1 B9 ?5 c% w4 E( [; y( jtvb now,tvbnow,bttvb% c) G; Q5 r- R5 {$ X& \
五香牛肉湯          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; @8 a5 O- v7 m' O4 {
【材　 料】2 @2 L, a8 B" I! G; ]: P4 K  f  Y
熟牛腱         1個8 e3 w5 c0 _! Q" f& P+ y3 s$ k
青蔥         3根
+ v7 V- s) J2 \5.39.217.76牛脂肪         50公克5.39.217.76& g& ~" G( a, s2 s$ Y
薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. [3 }+ m# n5 r. X
紅蔥頭         3個
6 q% J0 J# K1 y  ?, v公仔箱論壇蒜仁         3個公仔箱論壇( u' u; n, Y" L8 w
牛骨高湯         3000㏄
9 H' T" u, `% V: c( {; C, S* C5 ~香料：. h5 I% V5 F: X* L' x
花椒         1茶匙公仔箱論壇0 p4 O: Q5 N+ d/ J  ]# D' D
八角         4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 g; B! s+ Q0 P" R, s& W% K
桂皮         10公克5.39.217.76+ Y' O; {& B3 C( C$ V3 r
小茴香         5公克
% C$ }- [& L- E( i$ c* z. c$ n' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香         5公克9 t2 H8 O# O" C9 b) {+ h1 Q
; X2 Z6 J- h1 J2 `) o
【調 味 料】' B' ?& o" O7 k8 y/ J1 C. ?7 |
鹽         1/2茶匙
0 y& v3 `, N7 C8 W$ X5.39.217.76糖         1大匙
0 a2 E" @$ U/ A" y( W' [& @醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, G& P( F+ G3 g
豆瓣醬         1大匙5.39.217.76" c) M  ^$ C5 g, i
紹興酒         2大匙
. i6 q: Q/ m6 @6 _3 Q, \5.39.217.76
  R- A/ J9 j3 L& a5.39.217.76【做　 法】
2 Y/ ~! b+ [- y5 @' K1 H1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。" I. f+ b4 B9 @
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
6 y8 \$ a; o8 @) ~; _, a公仔箱論壇3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。* z* J) o3 `9 M" M
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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清燉牛肉麵        
3 V5 }. _% o( {+ a【材　 料】
- U% `9 ]0 b& i( L& H清燉牛肉湯         500㏄, N3 E7 M) Q* D) w: Z: i4 g
拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 v3 ~+ _5 L! V% z! M9 e
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb, H# T2 V0 o. M8 a' J
蔥花         少許6 C4 D  U" J) Y4 o) V

# N9 W! f+ r% O* b# t9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* I/ B* `7 g# u4 x" x3 |! Z1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
% @" c5 I8 [, w0 l' N公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
7 V' z* ]% X* J3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
& w% Y" ?6 r/ s4 w4 U* A, Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: ]8 @1 ?; W0 Z+ z! G* l1 m
# w9 M4 m% }/ C+ T
清燉牛肉湯* o4 j4 E9 Q8 T8 L( j/ \
【材　 料】
8 O3 r, S' e' i& f" u! l; W+ t9 |5.39.217.76牛腱心         1顆
/ x" D8 {$ n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白羅蔔         1條
& H8 _. `0 y! ]/ E5 M& Utvb now,tvbnow,bttvb香菜         30公克, t3 e9 w6 F. v  E  @9 k7 x

+ Y2 k: g; U8 f【調 味 料】2 B* ^% ~  G2 h8 p
鹽         少許7 \4 @* H( o% A0 L% x
白胡椒粒         5公克公仔箱論壇% h5 K% m6 k$ Z- N$ |

# X8 J( J5 n7 D7 `  |* n& v4 _5.39.217.76【做　 法】% [5 _$ v* p; Z5 _0 d4 F# X
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( k; }" g1 N) _
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
8 u, L, d, K4 U! h# i3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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5.39.217.76* W5 u4 v7 S! h( A4 }- G: B% i! l
蔬菜牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ h! ^) t* v6 o
【材　 料】1 C) L# T8 F! A/ C" ?+ Y
蔬菜牛肉湯         500㏄5.39.217.76- R  c& L7 c7 M+ E( H1 B
拉麵         1把
0 A- M% n8 o/ ~- a' Y豆芽菜         適量5.39.217.76, p% S- |% W2 ?) a  G. `% Q8 g

: B2 I9 |4 I  \( ~2 o$ q" h7 {5.39.217.76【做　 法】; ^$ W5 q% \. H% ^: x  k
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
% L) I* @1 n6 f公仔箱論壇2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。! c. l' B1 {0 B! Q" H9 Y
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
- j; p- l2 q' H7 I, Y5.39.217.76
7 F2 ]+ G6 E& f  t9 Z6 y1 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 w& @* M$ u; i' `" J6 J
蔬菜牛肉湯       
2 n- f7 e& d  ^* @1 l【材　 料】
, ]$ S/ H' _3 p2 p7 e& t) O牛肉         300公克
" ]* e: x  m, N+ i) z! y- P# y' |蕃茄         3個
. v$ @/ h$ }2 j  J+ r5.39.217.76西芹         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ v, Y) I1 h/ I7 y' ^
紅蘿蔔         80公克
2 x6 X' r/ R6 x2 y) k8 H高麗菜         80公克
2 Y0 j  N& J* b- e& Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2個  O9 C4 j( V1 ?0 c$ t  U  a8 e) q
薑         50公克, r  s9 k/ z* _. x& ?
牛骨高湯         3000㏄& X5 k! P% T' F1 ?$ j% W
5.39.217.76: [- A4 U* e; P$ h
【調 味 料】
, P" K9 u8 d% G1 S4 J公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇) S' w; T! n) I! {5 J
0 ^* |% {8 ]! h- Y. _- l8 Q
【做　 法】
& _% W7 y1 c9 R/ j& @- r1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
0 E6 f- \% s, r4 Z% P. D1 Z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
! j5 `, c4 q. S' L4 ~3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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" y) Y8 \5 `( A/ x$ L0 p蚵仔麵線2 O1 q; _. c: V9 w7 O
【材　 料】
# ^9 G& E1 O: ?6 g3 y5 [鮮蚵         350公克公仔箱論壇* f9 j) S. E1 p
紅蔥末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: U3 u! V. s- ~% S/ x
蒜末         10公克5.39.217.76" o, _. P8 \% ]# B. i9 s
香菜         適量' l& [/ c/ n2 n; r4 a4 s& Z
柴魚片         30公克
5 X) }5 ~+ L" X5 Y' b紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 P- i$ N' n+ L8 L0 M2 k
地瓜粉         150公克
, v( |& |& P# P7 t; w6 k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         適量
3 H+ @  @4 a! `/ `+ L4 a高湯         2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb* i: z9 n5 s1 o) S" W+ q# `" }2 l' w

( b4 O4 ?$ O, U" o7 ?$ w; A【調 味 料】
# x- c! @" f7 B8 v! f5 w' y1 b- ~/ R) r( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1小匙
5 A% q% D2 S5 e+ o2 e" a  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙
: c* j3 l/ F9 n' Y% e4 X" y# p7 u雞粉         1小匙
9 b4 V( L, l7 `  ^; e, f! u5 ?- X冰糖         1大匙5.39.217.76+ O9 ~* N/ A! P/ w: k* U! B
B.烏醋         少許
( H! `# M* l6 t4 t& x太白粉水         適量公仔箱論壇  V2 h2 Q! U( Y% e. L% s( h3 S+ C
tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 g! G5 U  Q& l2 Z( Y' h; X
【做　 法】
. I& c: s$ ]0 u9 r9 ~3 Y公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。; T! i/ J1 Q# \( L/ G/ V/ r% }
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
8 o3 a6 D% @. N7 t' ^/ L- x* T* E7 F1 [# \3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 R/ e! z* ?1 g% k
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
9 |5 k0 m! }8 r' ~- j5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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公仔箱論壇' @# b5 Q: d& Z/ e6 M
鮮蚵長壽麵線
# q" [( V$ v& j3 l公仔箱論壇【材　 料】8 F7 W, u) M5 |" v: S2 |2 a$ n* w
鮮蚵         100公克
- P) M1 C: s% V" q3 F1 ]/ X' V* w; }麵線         70公克  Z9 W# r9 G/ @4 N! q8 S) P
蔥末         15公克
! _  ]1 a' w, d) q  f$ s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
( W6 M* D0 @# z7 T/ S" e地瓜粉         適量
7 P. _& i& l7 E+ F3 N, R& ?: P公仔箱論壇高湯         500㏄
9 u4 U1 t3 u8 w% Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P: ^' _& w) M. W# Y【調 味 料】公仔箱論壇5 P9 Z$ W3 g+ k, K, T
鹽         1/2小匙
3 q8 g0 m; j* M0 M! T7 K! `+ otvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \, e+ b) m; Q9 l1 n& P
胡椒粉         少許
. X' u' u1 r# H公仔箱論壇
' m& _6 ^- h5 z5 r5 S【做　 法】5.39.217.766 D2 w( X) i$ w0 G
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ Y. }5 ^" K3 K: u* b8 n
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
! K8 p% R( S, q! e1 ?$ D& W6 [3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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: K! k. o8 V) f
蚵仔什錦湯麵' p# w" P5 ^7 v1 H
【材　 料】
+ R' |7 e8 _1 }8 j8 ^% u' f1 p鮮蚵         200公克5.39.217.763 G" D# ?* j) n2 b( `' @( B
瘦肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 l6 c- t7 e+ I* a6 f3 ~9 k+ i
花枝         100公克公仔箱論壇! k9 ?' g) P. N
豬肝         100公克
- i, {' n) k; S' |2 T- e1 I$ Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         10尾5 [' H3 ^5 u+ R3 S
青蔥         2支4 J5 t- J/ `1 }6 r6 o" R, F
油麵         300公克0 t3 s6 w6 l4 d
高湯         1500㏄公仔箱論壇" E  Z  ^& P3 |4 z$ J; W) F
米酒         1/2大匙
6 Q# C8 E6 U! n  N( c1 j3 ~tvb now,tvbnow,bttvb0 v. _5 A/ R# [7 z; u: Z
【調 味 料】
( f9 q$ ?1 ~- z: A! o8 A. P0 J5.39.217.76鹽         2小匙
; A8 g* @% L. A. y) _1 g5.39.217.76雞粉         1小匙
3 ]  Y2 x1 }4 |. P5.39.217.76烏醋         1/2大匙
- G& {8 B- i0 O6 Q# c- Z8 A6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
, E; p) ?5 m4 V- r胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 L5 x1 g5 f/ q, G! G, d
5 e& \! V2 E, j& R' S
【做　 法】  J2 p8 S- n* M3 j- e
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。公仔箱論壇  M3 J4 D3 l" I1 g2 \$ i5 ~
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。' C& F) U3 x4 B- Z! i
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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3 r* j7 f; ~) R. M" x5.39.217.76滷過的大腸頭麵線
, ?+ \) c: g8 q5 B5.39.217.76【材　 料】
8 F: g7 b4 K# S8 f5 L% p. Ktvb now,tvbnow,bttvb滷好的大腸頭         300g
0 e% N" {, c. j- c公仔箱論壇麻筍絲         100g
0 S* r: X! z/ G& h公仔箱論壇高湯         200cc
6 y" e% t% ^' r; q8 Z公仔箱論壇5.39.217.76' N# Z5 W( M: W1 U
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' F$ {3 o6 Y" h! a
A.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ `( }9 I  t' J' Q0 i
水         3大匙
, k7 Y7 z5 G1 w$ w  R5.39.217.76B.柴魚片         10g5 V0 G2 ~! V7 `: F5 b- L& ]
紅蔥酥         10g
$ U; n) B/ n1 ?0 V; W醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 e" k) x6 [( e8 j; K4 @
味精         1/4茶匙
5 ~3 ^1 R( n8 c+ V4 p; g- ?# |糖         1/4茶匙公仔箱論壇# D* ^0 m7 e% y0 @9 `$ b
烏醋         適量
$ ?" h" T- m' t5 p9 ?胡椒粉         適量
/ h/ u1 G1 ^! y  A香菜         適量  o1 N1 k* W2 p5 E2 e& U, A

5 X: ]& f- j5 a  n! e1 R0 q【做　 法】
& J8 y% |( C, \! b" u1.將滷好的大腸頭切小段。
# z* _, y& v' n/ L6 W% B1 v0 t1 M9 V2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。" k9 y/ w, s4 Z" a) d
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb* R1 S$ C2 D* y  w6 ^) y( ^
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。" R7 D8 a7 G' r; a) X+ a
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
. A, I8 U7 F7 o6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

8 M4 D( w. M- t( x9 G3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未滷過的大腸頭麵線
, Y! G; S6 E; W: V- ~- b8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 l0 j. K1 x; D- h( g
A.紅麵線         120g
) Y" M- ]; [& h% H; X, W高湯         1200cc5.39.217.769 q- s/ _3 z; R! }( A% R
大腸頭         300g
9 a- o) G: u' ~2 }青蔥         3根
" s$ p0 s+ |! f' F, P: |) P4 L# N5.39.217.76老薑片         5片tvb now,tvbnow,bttvb0 s% U3 M3 u. B" o
B.太白粉         2大匙
8 Q% ]" ~9 |  {水         3大匙
6 h2 {" F6 Q" W1 S! D- \2 |C.米酒         少許
* ~- u  g) i7 a1 z. h, J0 [5 d* @八角         5g
2 U4 K3 {0 ?0 d7 F6 q花椒         5g1 ]( z" ]0 h- c% J- ]: E
柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: f/ A# h' `1 H+ S+ E6 [7 S
紅蔥酥         10g9 b" v  O: j5 {# R$ [% x
醬油         2茶匙
8 I  C3 q4 ^) C, U/ N; l2 F公仔箱論壇味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 P' |, M7 g$ @: B6 r+ Z
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 _$ O, i: c+ w" W* B
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb. {. M- B7 b* d$ Q9 N/ K
胡椒粉         適量5.39.217.76$ _6 l, n* ?* b* K9 y3 I! C- _
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. N8 ~$ ~0 z$ h

' {2 o% z+ s+ j【做　 法】
' ]3 X/ l' y/ k" a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
4 ~/ G) @# q7 B1 O2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
0 Q" m1 w+ `# I% f" U, j3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
- `  T1 _/ N- U6 w2 T0 K4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; n7 P6 Z& b6 A- b
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
- \" D) z9 m  Y' p% k, z公仔箱論壇6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.762 Z" k7 V; [4 A; C& ~, v
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

, D# ?4 J' r7 f8 p* e  v5 R  |蚵仔豬腸麵線         公仔箱論壇$ M- E$ t  }: E1 H8 H3 f0 M) _
【材　 料】5.39.217.76& G( n" t; [! M& W2 t- d2 o& K
A.蚵仔         150g
+ s. ^4 y" c& Q* i6 S5.39.217.76地瓜粉         適量
  e: w0 V7 h6 l  v. }公仔箱論壇B.豬腸         200gtvb now,tvbnow,bttvb. P4 _( A! a9 p" \: r5 {% d9 O
紅麵線         120g公仔箱論壇2 @1 W. {! E/ o9 r/ n, m  R$ j
高湯         1200cc
4 j1 m) R( o) r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.老薑片         4片
: e. X6 I  X- V7 Z5.39.217.76青蔥         2根
4 g& c( Y1 \" q1 ]  z9 c8 A. e5.39.217.76花椒         5g
$ ]7 d6 J6 \8 @) ?$ v八角         6顆' b, q/ h# _1 z. A( B" j
料理米酒         20cc
& v% H. L( f' ]5.39.217.76鹽         少許
; f- e0 u* q8 ~3 h公仔箱論壇4 P' Q- a8 h, Y# h% B, ^1 F
【調 味 料】
% d+ c' O- ], r: }9 m9 I4 Q9 @8 yA.太白粉         2大匙
6 F& T% r3 P! @5.39.217.76水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- w  b- L# y/ ]) U5 n
B.柴魚片         10g
0 C2 M1 d5 a+ v. `5 Y* [6 M* Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10g5.39.217.76' h. B* X3 D0 S4 a% a4 W# A6 l
醬油         2茶匙$ @- F# i4 h6 E8 B  }4 q% P, Y
味精         1/4茶匙* P' [6 N4 @' ^- ^9 O
糖         1/4茶匙0 i" I+ h+ f' h# Z0 U; R
烏醋         適量9 C# z- d" U1 P6 n
香菜         適量
$ O" n6 Q# M& x胡椒粉         適量
* d6 Q% j$ M; }# l; H: }
+ _3 V6 K) ^5 [  j0 a5.39.217.76【做　 法】
- j* v' o  [0 U$ R6 v7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5.39.217.76( e0 q  a" `( X& r4 _% c1 [/ ~+ w
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.76) O' h8 H7 \2 M  @' B6 Z
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
( h+ H: W* f9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。1 A2 b) K, i3 E- ~" H$ |: ^7 W; r' }
5.老薑切片、青蔥切段備用。公仔箱論壇. T+ f  w# x2 c7 p* r% _
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
1 i4 b: y4 ?2 K. [0 ptvb now,tvbnow,bttvb7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
& G. v; B! y: r/ g4 t9 X4 [/ O. o公仔箱論壇8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
4 J; H8 D8 o0 s3 }2 W+ Z公仔箱論壇9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 v: }. j' @% ^2 G
蚵仔肉羹麵線         tvb now,tvbnow,bttvb* M$ J! [5 j: V/ _: D0 d: C( ^; V  b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k  f' s! ~! b
A.蚵仔         150g
) {! g3 }2 u9 F6 V& e4 @$ Dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量! J, @4 B. q  x2 o  b- q
B.紅麵線         120g5.39.217.76: S7 x9 G/ v% P( R6 A0 m. Z
肉羹         300g5.39.217.76" Z; \; N8 o. K* P6 [
筍絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb! _% ~4 W7 a5 u
高湯         1200cc7 q# b, w& `- F/ o9 ]% ]
A.太白粉         2大匙/ l* l, C4 i9 [% }" \
水         3大匙公仔箱論壇" o- w4 {' n( k5 ]7 f
B.柴魚片         10g
- E! q2 J7 L& b/ d5 K4 h; F+ V$ T公仔箱論壇紅蔥酥         10g
( f8 M: H2 ^+ P* ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         2茶匙
& N+ Q4 u4 x. ~$ f5.39.217.76味精         1/4茶匙
! b- D9 x7 G) v$ X7 U4 x! O5 vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% W: W6 j( K. D$ W! y' `- s: I; C
香菜         適量
4 o* B- G- P* X* t" e1 `/ d5.39.217.76烏醋         適量5.39.217.76! O2 M% Z* O' a9 B$ A& X
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 ]0 G" z6 d" |. G% t0 r/ t
8 w. q. O. E# d0 v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) Q" `  o* [- n* e$ p+ D
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。7 a; o2 Y( M: e4 b; ~
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ `+ y' y" L: c( K7 w, X
3.取適量的肉羹備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h9 p9 d" k2 X9 v  N5 h
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
5 O) Z  J8 @: w5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。% C' j6 C- }" |
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。0 @) M: j2 Q8 M
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

+ e8 e. w$ R$ ?( L. p/ E6 k& Y- n公仔箱論壇蚵仔湯麵        
( C8 Q/ O* q1 r+ h- v5 B* @# s0 O公仔箱論壇【材　 料】
* {# Z3 g: @8 m" c% f" n7 [1.油麵         60公克8 P+ i3 U/ m+ _( X  b$ X0 G, Q
高湯         150cc
  f( S, u+ m% u+ ?處理好的蚵仔         適量
1 ?, M& c! Z( P/ e4 w) X2.芹菜末         1大匙
3 {4 [- \( h) A& O4 d" M, F5.39.217.76紅蔥酥         1/3大匙
" N; t- `% r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         6葉
( R# ~' v; @# T" W5.39.217.76
' q/ L8 K5 M; g) o4 i% l5 V( C公仔箱論壇【調 味 料】
( I- z7 c, H1 D. m5.39.217.76香油         少許
+ a7 g+ Z3 n% C- G" F8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
2 p+ L# W( {! F, i公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- ?; A, [1 J6 w- B* Q# f
味精         少許
1 k# E0 w. G1 d) b: X
* ~5 N2 |8 u, V4 A9 o  S; T公仔箱論壇【做　 法】' w+ n+ b" c. b  S9 q
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
9 d% J6 }8 W6 j0 I1 r; q* o$ G2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。3 J# k8 O* B+ R* Y  L
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
& I% Q- R- {* d! k, ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 c6 J" f1 `, b1 @$ ?! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

% O% k2 ]$ d. Q; S% o, l6 E8 W; ?7 A- R蚵仔湯米粉        
# D$ B! j. Y! o' G+ W; x  i/ j【材　 料】公仔箱論壇. O3 D( ?& [* ?; f
1.米粉         50公克
7 M, V) j( H# R3 E9 B# W5 ?# V公仔箱論壇高湯         150cc4 h. {' Q- k6 D" Z  S" T
處理好的蚵仔         適量
8 H' D' U  k2 ~+ G( ~* b" z0 F5.39.217.762.芹菜末         1大匙
$ r+ u6 e3 J$ c9 M6 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙
( W- Z7 @* {1 p) a5 u# o( \九層塔         6葉
  ?; B0 \$ N5 A% k3 w5.39.217.762 o( T1 J$ J* H5 |' i5 X/ J7 Q
【調 味 料】
  W; J, r+ P3 J3 @3 a7 Q& D公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( Q: J0 M) l. P( w
白胡椒         少許
, z, w. ~: u" `3 h8 `" y公仔箱論壇鹽         少許
% ?1 U# W* }3 M5 A8 T味精         少許
) o9 l. P8 s! {/ i' \0 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 y2 \5 j' q: G  M6 \% {5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' t' h3 R. O) ^6 N
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb' X+ z1 \- r2 n) J9 m" `7 m* ]- x
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
' m; ]; Q* _6 J* r2 A3 A+ a6 W. }5 M- ztvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
+ V% A! @3 j- {$ C# [  _9 o1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- F' G' P  L5 q: }公仔箱論壇同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

, R/ ]" K6 W) l% I$ l4 h
和風牛肉丸拉麵
7 c, g" J7 r/ ]9 M& p, U  I公仔箱論壇【材　 料】
9 L- v2 x+ W7 a$ _  l. e" j公仔箱論壇1.牛絞肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' X9 Y- K; w0 C* _( S1 b2 {  w
太白粉         1大匙
8 n! d; B0 L% v# C. O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
  G0 m# N% z- n7 W公仔箱論壇蛋白         1/4個
# @1 k- r- f8 r$ i醬油         1小匙
! ^8 X5 I* G9 Y1 U. [" m5.39.217.762.鳥蛋         5顆
5 L5 O# p, v* ^/ I5 u公仔箱論壇3.魚板         2片
( E0 ?  Y9 F2 Y# P5 R4.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  v9 j8 O- o, e+ @5 x
5.拉麵         220公克
* p) q2 W  c" h4 x* wtvb now,tvbnow,bttvb蔥絲         適量4 R' v6 ~; E  w4 X3 T7 D2 x" D* C

. o3 b. ~1 k& x0 }2 C8 i5.39.217.76【調 味 料】
5 |. [8 T. Z0 |5 p醬油         3小匙# Y8 X; A7 a* i. v
柴魚片         1小匙5.39.217.768 S6 Q" x+ y3 B  |, V. s
雞粉         1小匙
( d' ~$ F& Y3 A% r' H8 K- r; l: o公仔箱論壇糖         2小匙
: j  l  T$ S5 p: W& n  [6 z公仔箱論壇日本味醂　         1小匙5.39.217.761 `  A$ l/ z1 m" R# Y6 `

# X# T5 W4 K4 `" o1 u  O& l【做　 法】5.39.217.761 G  B4 Y: _" x1 r: I+ Z+ g0 k
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
  O9 X8 G7 D- p. @' P2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
8 L' o0 `& e, {% @, p- |3 v$ ]6 L, e3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。5.39.217.76* f  R  o  _9 S; r
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
3 W4 ^1 Z. ?' W5 d9 R0 t" ~5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

; j' @/ P, ^3 }9 y( T
咖哩牛腩烏龍麵公仔箱論壇! {  F& W9 s' r# v5 W% C- k& Z5 V
【材　 料】
9 |4 A9 C6 o- x. P' utvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩         300公克
  b1 K% {. Y4 y- g! h- J2.紅蘿蔔塊         100公克
2 g6 ~( r8 D( Q! x) h& Rtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔塊         100公克5.39.217.764 m$ a- D4 v& R" {- W# X
洋蔥丁　         80公克5.39.217.76+ L0 @3 O0 n9 U, S! }* X# @# ?
洋芋塊　         80公克( V  Q& }/ x0 ], d- U
甜豆　         6個
' d3 M1 z9 v+ u! Y( J, G2 c- `5.39.217.763.高湯　         8杯公仔箱論壇8 @/ v6 R9 _3 B3 {# w/ I* z" K$ q
4.咖哩塊　         2塊
6 d  I6 P6 G7 p1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烏龍麵　         220公克7 N6 ~7 Q2 |6 N5 m: }, ?& e2 s) Z

* x: l9 [  F0 G6 ~& C公仔箱論壇【調 味 料】
4 w- T' B- @2 }2 H鹽         1小匙
/ o5 v/ q! f$ M  J( ?/ L胡椒粉         1小匙
6 z6 B8 e! R! O# ztvb now,tvbnow,bttvb+ Y! B2 q- p1 ^% N7 y
【做　 法】
9 c0 ?9 G$ R' k$ |- ?0 r' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
$ D5 V+ Z) w- `) ^$ b公仔箱論壇2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
' f3 K6 e* B4 m& `( }& ~3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。, @; L' r: A$ z* M# Z" X
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。5.39.217.76  M( O; s1 |- o8 F0 v
【備　註】2 Z) \2 u% \' f& |0 S- F
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。