
4 m8 m$ G4 s4 W9 Z五香牛肉麵
; u6 X1 [ Q7 r* v【材 料】
. a4 N0 M) s9 _1 _9 W. E公仔箱論壇五香牛肉湯 500㏄
" E/ j3 a# j/ h$ f' `* atvb now,tvbnow,bttvb寬麵 1把
7 ]' v$ H% j3 r+ J W小白菜 適量
% \( v3 j0 x0 U3 k9 }! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R! ~) A; k: g$ M) g- q/ X4 }3 {5.39.217.76【做 法】
3 R3 y5 `7 X9 y0 M公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^* M/ h# ~) I: G
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。
; y+ ]& ]6 c9 ^; {0 S3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。
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五香牛肉湯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ o& S- k; y, s7 o4 t7 W5 U
【材 料】! T" D7 x( B3 o" Z ]* O# D4 |9 Z
熟牛腱 1個
$ \! `' s! \/ P/ i, g5.39.217.76青蔥 3根! M+ A p8 A/ o5 R3 r; g
牛脂肪 50公克5.39.217.76" \! \& f C w6 _1 ?3 f
薑 50公克
: t, D S1 _% o7 _9 q4 C# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 3個
1 u% \$ p9 D" p: htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 3個
. ?1 L" b* J# j; S; ttvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯 3000㏄
1 W% ]4 r- P( R. w1 G. V p# rtvb now,tvbnow,bttvb香料:: k7 }2 J8 a N. s9 R) P4 A
花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c# z. s" A8 t& A) L4 u
八角 4顆
' s" j/ T' o; B( R# ~公仔箱論壇桂皮 10公克0 Y! y2 H9 J. R
小茴香 5公克
2 ?; D; L2 ^+ _+ ~ S8 B8 k3 T公仔箱論壇丁香 5公克
( Z2 E9 j" P8 `) H/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 X' A# B9 ?) L0 c* ^# t9 y$ D# b: r* [
【調 味 料】
; g# Q: R2 ]0 {& Q, E( [4 |: u6 u, B5.39.217.76鹽 1/2茶匙5.39.217.76, S4 B2 q1 f$ p2 B+ U& R7 M! v
糖 1大匙
, c. x) U0 e! v3 Y1 j公仔箱論壇醬油 1大匙
# `/ ?" A, C Q3 l, ytvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 1大匙* V/ K+ o; U4 o3 b- H
紹興酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 i3 A1 Y j+ d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 ?$ `6 Q) T# i
【做 法】
9 C% h- ^; g# J* c8 U5.39.217.761.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ j' H( D0 ^0 C1 |+ f, e) A
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
0 n1 _2 x0 G8 o6 v3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。
; B- S* Y. z: o0 S+ ]/ B, {0 ~' r4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。 |