
* P8 s% k7 v) P/ ^$ x: I1 r公仔箱論壇五香牛肉麵 公仔箱論壇) w" ]* x2 V8 R+ c4 n) {9 b. F. U
【材 料】
6 x- \: f- h* M4 x+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯 500㏄公仔箱論壇4 B1 S& s7 ]/ _* d
寬麵 1把公仔箱論壇. _, Z$ B6 e2 O, A2 ~3 c
小白菜 適量公仔箱論壇% S7 ~0 j) J, C: o, F
7 x. G% k1 U, X' D0 Q4 | gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
! q( G# N8 t0 G1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t ]5 n$ S) T2 a. _9 K' L
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76) P7 S3 \1 b8 \4 q; M
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇! V/ F( ^. _7 d- S( b$ M2 v
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% X) V3 C2 O Q+ O: R4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯
1 G" q! ?/ N( D' c6 D/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' Q+ |: S$ |- m/ s熟牛腱 1個
) S7 ^& m5 O# k1 |7 G% u+ x青蔥 3根
1 M8 C4 L, l5 U+ w* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪 50公克6 s5 m, w* p$ B$ j5 C5 E9 ^ b
薑 50公克
1 g) }% ~, q# z; R紅蔥頭 3個tvb now,tvbnow,bttvb& @7 q! `( e+ w( _+ s% W
蒜仁 3個
5 d4 I- h: h" W公仔箱論壇牛骨高湯 3000㏄5.39.217.76) o7 P) i1 a$ o4 G6 R0 x9 b
香料:
+ ?/ l, S0 a8 z+ `* x花椒 1茶匙
" Y' t; C0 b% J& A7 O& D8 P. a八角 4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 x* {: f l# r" Z( f* E
桂皮 10公克
) x/ z$ a2 l5 N9 T( h小茴香 5公克
0 j/ x7 J7 A3 ]( r+ S公仔箱論壇丁香 5公克
% G7 z& Q- j5 U* y( h; btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" C% }" S" U1 D" o, n2 q
【調 味 料】
) Q b( T) h' ~+ C! ^ Z0 s鹽 1/2茶匙
y, T2 k( _' z( ?糖 1大匙
+ `4 B7 _$ c' ~! o+ ?8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! d) @) c5 R& ~) m: u, u
豆瓣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 k; X" ~5 N/ G* W' b
紹興酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ u$ v& ]- A- u" P5 R7 S
3 Y/ }1 X! k" Y: N3 I5.39.217.76【做 法】
! e3 j* l( s1 ^5 S1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。
; O& b% q: l0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n! M% P' E6 ]; U' `
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。/ R2 D7 P1 x$ h H8 C r- ]+ f, ?
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。 |