BeiDouChef

5 N$ ^6 |  ]$ E& Q1 s# Ktvb now,tvbnow,bttvb涼瓜牛肉麵
% i# i- _' D; t- i【材　 料】
+ q" [- y* T/ H5 l' I: f公仔箱論壇廣東炒麵         150公克
* m7 z, P# L3 R7 Y# O) g/ p6 m5.39.217.76牛肉片         100公克
1 I8 G& N1 `! T/ j+ |tvb now,tvbnow,bttvb青苦瓜         100公克
4 v7 N6 L0 j* a) u6 D蔥         1根
& ]3 a# p1 v- V蒜末         1/2茶匙
6 @/ `5 {' w6 y9 v- C) }5.39.217.76太白粉         1大匙
: H% W% S' E  F$ q6 {* p; w水         200㏄
& U% D( }3 F5 o1 w4 h# B: Y" _5.39.217.76公仔箱論壇3 E% g! y6 O" J9 i% u/ [
【調 味 料】
6 U( _8 w3 _7 F& u蠔油         1又1/2大匙
# l7 ^, L5 j9 f7 R1 m# }% @3 N公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇! y/ R8 m. A5 V( b# A
糖         1/2茶匙
, H# ^# v9 n) o+ i- A1 L7 {( i
! u/ M: o6 L) M! H5 R公仔箱論壇【醃　 料】
2 b! [2 F, }3 v9 @. F5.39.217.76小蘇打         1/2茶匙
$ G. K9 \3 _2 Q; |公仔箱論壇醬油         1茶匙
* |" N) i( w" h- k0 C, K, rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
: _6 b! s3 F5 ?1 ]! ?9 N# J  l, Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
# \# s2 v6 I: r9 D+ `$ v. D5.39.217.76水         2大匙
8 |. ?% Q9 @* s, v9 x/ P" @) @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙5.39.217.763 i: Y& }8 ~# m  f. q; w
米酒         1/2茶匙$ g4 n+ h5 T( a+ M
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.764 b7 o+ i; P1 z2 ]; p/ H. f0 o
5.39.217.762 ]$ i' W- o% r- [5 f2 N
【做　 法】
$ J3 X8 N% \0 L  J) b1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
5 B0 l) y5 U% |! p; ~* q. utvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. c- m: J2 S2 K! }- [5 G8 a+ U
3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
! t5 Z3 u' x2 h0 L2 q公仔箱論壇4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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3 B- n4 I* T1 N  a
鮮魷豆腐麵
1 E; y& Q8 |" h9 F【材　 料】- n0 U  E0 X" U% Z( s( h0 r
廣東炒麵         150公克
5 A. i* I$ h9 X& P( `$ c- c3 Ytvb now,tvbnow,bttvb透抽         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. ?! ~) q  ]' i- \: l4 _1 M
大四方油豆腐         1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 y4 v( B6 e& |$ k5 u3 M
洋蔥         20公克; c' i% V/ L3 I' \( N) Y
青江菜         60公克
5 O( F% Q5 [* j4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
3 h2 Z2 v1 `) ^8 P紅蘿蔔片         15公克9 _4 F1 L  Y& |# {
太白粉         1大匙
7 P7 K' q- A7 S2 l6 S公仔箱論壇水         200㏄5.39.217.76. j5 g" n+ K+ I8 ]4 b0 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 E" R+ E- Z1 b/ l3 `% V# W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' ?' b4 w2 F7 c3 F
蠔油         1大匙
8 w/ G- h% ]0 _4 C6 k6 Y4 |公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
& O3 q1 r9 n% l: T5.39.217.76糖         1/2茶匙
1 P& Q$ d; }! @9 p( P# ~% Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, `* W+ |  u7 i" g3 E9 s
【做　 法】
& L2 f( H8 A- p6 ^( b3 m7 v5.39.217.761.透抽清洗乾淨切花；油豆腐切8小塊汆燙；洋蔥切片；青江菜洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用
- j3 @4 g  a& C9 b- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
" r( L% ?3 D3 ?% s2 l4 _3.取作法2的原鍋放入蒜末爆香，放入作法1的透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，再加入洋蔥片、油豆腐、紅蘿蔔片以中火煮滾，放入青江菜，待滾後加入太白粉水勾芡。公仔箱論壇: w: S! B/ \' {: Y& m1 l
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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% m" {( B  d% L  ~tvb now,tvbnow,bttvb排骨炒粗麵tvb now,tvbnow,bttvb) i6 {$ e8 p) e( S4 {8 Y* R
【材　 料】
# b7 z  c# J8 t1 u/ E5.39.217.76粗拉麵         250公克5.39.217.76% X# p6 K, I4 Z- Q; r
五花排骨         120公克5.39.217.76/ s: l4 [3 _% U8 v2 |, z2 f8 L
薑片         20公克
% ^" q/ V& x4 g; P! {5.39.217.76蔥         1根& e$ K. ]: ]; l% U& C( c
高麗菜         50公克
! t5 x9 G0 U% u4 K4 D( J紅蘿蔔         20公克
% k) Q# h# S. s' h蔥段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* l3 a1 R+ M9 s- i/ {

. s( N$ j- o& D5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇3 H2 N3 ^  j5 ^1 b) b) y
A.鹽         1茶匙
) k5 ?  r0 z, r9 W* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
' |. e) ?* M8 z糖         1/2茶匙( o2 B8 q% `+ t
B.鹽         1/2茶匙
' i( `- P& A! Z# `# D0 p5.39.217.76醬油         1/2茶匙8 u7 a3 B( e, Y# M2 b6 N3 x9 b$ h
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" E- P/ _% I6 i- T* ]* m; B
胡椒粉         1/4茶匙3 f; e: p6 l5 R- Q
香油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% r( O  `2 d5 h1 b# V' A# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* b3 c1 J$ S' z5 x1 R3 E) i
【做　 法】9 ?& b% `1 f( v6 O  K
1.五花排骨剁小塊，沖水10分鐘瀝乾，取鍋加水300㏄，放入排骨、薑片、蔥1根煮滾，加入調味料A煮20分鐘，挑出薑蔥備用。
* |. b2 ?9 ]0 m2 f0 {  ftvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；粗拉麵放入滾水中燙3分鐘半撈出攤涼剪短，備用。9 D/ O$ W' z0 c% V6 o4 o
3.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蔥段及作法2的粗拉麵，以大火炒2分鐘，再加入作法2的高麗菜絲、紅蘿蔔絲及作法1的排骨與調味料B續炒及收乾即可。

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$ L& A8 ~  H" u0 i9 {8 ?  M; Mtvb now,tvbnow,bttvb雞絲炒麵tvb now,tvbnow,bttvb) F& s* x$ v" d1 ^
【材　 料】
9 j; U! s' _3 _+ I, A4 t5.39.217.76細陽春麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb- p$ }3 s9 s. U6 w8 j8 o" M3 J
燒雞肉         100公克4 J( H  g' K( _% P
高麗菜         30公克
) F; p6 F; D! Y/ X3 S2 e公仔箱論壇香菇         3朵  e! p/ V3 i3 h% S2 [0 M3 L1 g
紅蘿蔔         20公克
: r; U; r( G, P- q6 l5.39.217.76蔥段         20公克
. M8 ?# @( C& b3 w5 D3 _; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ j% V/ @! x+ O
【調 味 料】0 G( x! Y& _2 W) y/ {
鹽         1/2茶匙# o4 t, s2 B$ w5 F
醬油         1/2茶匙
2 X2 _% t: e9 }2 O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. w# L) Z! m) a: E7 E( `
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, Y% Q+ Q  |% z

# Y; Z& L, k$ ]+ p& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ E# r) b5 e, v3 G% i1.燒雞肉切絲；高麗菜、香菇洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；細陽春麵加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。5.39.217.763 I( x- }, O/ |
2.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的細陽春麵，以小火煎至兩面略焦盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" o8 _  N1 ]+ V3 N* t9 S5 C
3.取作法2的原鍋放入蔥段，及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿蔔絲，以中火拌炒2分鐘，加入作法2的麵條與所有調味料，快炒2分鐘即可。

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, B  o4 y7 V  q2 `1 {# `6 L9 B
肉絲炆伊麵8 G9 k' F; H% y4 r
【材　 料】
- k, `  \4 @& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵         1個
( ?5 R3 y- O$ s* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' m( \6 W% E4 x1 C) c4 i
韭黃         40公克5.39.217.764 l2 e+ T  `2 \# R7 X% G
洋蔥絲         20公克公仔箱論壇! `+ ]' [, k' e0 `& ^
綠豆芽         30公克
, m8 ]6 h/ I4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         250㏄公仔箱論壇% A( F6 j, k  r1 @' s! a( w
金針菇         20公克
) w5 Q$ @6 ]: ^/ g紅甜椒末         1/2茶匙# w, M4 G( c+ o9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 c# R* z% t
【調 味 料】
  v: y, A" {- `- n/ \* p鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* j4 Q, k1 V0 u+ B$ D( j6 u) ]
蠔油         1又1/2大匙
1 |; i8 }* c% \糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k  O, F& _. L

& @6 i6 Y  `- q7 D9 P* T3 t【醃　 料】# U2 K; f2 s1 @/ r" H/ D
醬油         1茶匙+ U( t/ |. u1 C* ?; T" G( H
糖         1/2茶匙公仔箱論壇- ^& A0 P0 K. N' v
太白粉         1茶匙: u* o/ W- @( M$ ^
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* F) h0 q( n$ Q. L2 ]
胡椒粉         1/4茶匙
/ Q# R* t7 B! L- U/ ]9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; g4 R2 q( N0 \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) P3 k* Q7 }4 i/ _4 ^
1.豬肉絲加入醃料拌勻醃10分鐘，伊麵加入滾水燙軟，撈出攤涼後剪短，韭黃切3公分段，備用。5.39.217.760 \, b- V8 Y; g* y, Q7 q
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白，加入洋蔥絲、綠豆芽、金針菇略炒，加入水及所有調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 D, Y' C8 o, f* R
3於作法2放入作法1剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，放入作法1的韭黃段、紅甜椒末拌勻即可。

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, {3 o; Z, ^0 ^# k/ n1 }. K
鮮牛肉炆伊麵
. W( S. n% {* S公仔箱論壇【材　 料】
% F  z' L; |7 \7 itvb now,tvbnow,bttvb伊麵         1個: C* Q1 _3 z+ e
牛肉         100公克
0 y3 c3 M. h! C: X1 @6 ^& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P4 y4 E" \# n9 `5 t
香菇         3朵公仔箱論壇( ?0 t" A4 M) a4 I
洋蔥絲         20公克5.39.217.767 }3 w3 ^: w( B1 j7 S2 {) O+ ^
水         250㏄, |2 V, C) Z/ H0 b! P

& `% k  g' l4 F) G( j【調 味 料】% d9 ?- Q; j- G$ y1 S
鹽         1/2茶匙. p  e. I# T6 T$ i$ D7 z
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, m- O$ a" N& e
糖         1/4茶匙公仔箱論壇! M5 K& h, B6 m
; @9 e3 u5 O/ i0 c, m2 ?5 S: K0 d
【醃　 料】5.39.217.766 E  x: f$ C7 E" M& Y+ W7 C! j
小蘇打         1/2茶匙% l/ F6 ^5 d0 h, I4 u, k4 d7 Z
醬油         1大匙
% L+ A. v- z+ J+ t; e鹽         1/4茶匙2 W# ^0 `+ L# ~, H# A; J
糖         1/2茶匙( Q* E0 O' |- L1 t/ p1 e
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& p7 k) |+ u9 O  i
太白粉         1茶匙
6 j5 \' q# e& V6 X; r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
3 l6 y0 e' Q; A5 [& E5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙
% L" f/ ?" }( \; p' B2 `- J3 J1 Y; N' E5 N6 ^
【做　 法】5.39.217.76( H& p. K7 h$ |+ a
1.牛肉片加入醃料拌勻醃置30分鐘，伊麵加入滾水中燙軟，撈出攤涼剪短，青菜洗淨切3公分段，香菇切絲，備用。
+ i0 C: B: p1 S# U8 n公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉片炒至變白盛出。! x0 t" F. E) i# B
3.於作法2原鍋加入洋蔥絲、香菇絲略炒，加入水及所有調味料，放入作法1的剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，再加入作法1的青菜炒2分鐘即可。

BeiDouChef

& `' }( D' t2 y0 E( e
沙嗲牛肉炒麵
# _+ p9 J7 a+ [; A$ m, H【材　 料】2 c3 E% W0 \, Z# h: e
公仔麵         2塊
! \, q: |  g3 ~1 \& L5.39.217.76碎牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 a! [3 I3 [$ ]. n; }
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇" v2 a! ~; J# R0 _8 V- p
紅甜椒         20公克
  ~8 ]; F* H: d5 ]. {) B5.39.217.76香菇         2朵9 ~* m; F( C' a  ?
蔥花         20公克5.39.217.76! b9 l" y6 x6 p2 \
水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 J2 B3 `, I( u& E$ ^9 s$ b  e
公仔箱論壇4 z0 n' t3 u5 o( P" W5 |" R
【調 味 料】公仔箱論壇  |" J$ L+ ]* @" m  p
沙茶醬         1大匙
# m9 ^$ q4 R5 z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W. w* F( H( r# n& j$ n
花生醬         1又1/2茶匙
$ g- J- N2 e9 E# M- a5.39.217.76蠔油         1大匙5.39.217.76. W1 }& i# i) [3 j# {( @
鹽         1/4茶匙
+ P) `8 o2 i+ b2 v7 D# s5.39.217.76糖         1/2茶匙
- ^; ~& Q, n/ c* L; c: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t$ L0 a+ G7 S【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 h' Z3 T; f& q% \, G3 a
小蘇打         1/4茶匙5.39.217.76: M6 n% c6 t. f: Q' {0 e6 i
醬油         1茶匙
- S6 c7 l+ x/ S) g2 Q7 F糖         1/4茶匙公仔箱論壇% y8 [' F7 D/ w9 T
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 _9 S7 [* ~4 K8 W: m
太白粉         1茶匙
8 P5 r4 R) E' b% H' [/ h6 d6 E公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
. v! g( B. C7 o3 m: P; {  t) e胡椒粉         1/4茶匙- Z% q7 F+ R. S$ J; |& n

' \" G, f" _2 G  c! H. r9 b5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇6 L4 v$ U) I4 q/ _$ s% p7 _
1.牛肉加入醃料拌勻，靜置30分鐘；公仔麵加入滾水中燙3分鐘，撈出攤涼剪短；紅蘿蔔、香菇、紅甜椒洗淨切丁，備用。
; Z! F& [" k- Y+ [6 A* @* L, U2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉炒至變白，再放入作法1的紅蘿蔔丁、香菇丁與紅甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有調味料。公仔箱論壇! \9 O  P6 Y% X0 ?. X
3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘即可。

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1 q+ `9 t: w5 h7 X  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿雞絲炒麵
/ i8 @/ E4 O. k3 p; i  G" E6 J: Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 e$ C3 M  h. H
公仔麵         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @  J) T2 Q9 b
雞腿肉         80公克5 O6 N+ n1 w( K( R6 p" j$ v
洋蔥         30公克5.39.217.760 t0 e& ~. @6 j8 r7 X
火腿         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 _4 E5 r3 Z# S# S8 e6 R0 j
韭黃         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; s1 y) @& J5 M; A6 C  \3 j" Y9 J

$ v0 B( A% `4 G* [" `3 J8 _. E【調 味 料】
- F  a( `, k+ e& z) Q公仔箱論壇蠔油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H; j# W5 i) W8 c+ n7 w) X; F/ {
醬油         1/2茶匙
. h8 m$ y' e: W3 O7 I) R糖         1/2茶匙
1 W% _: C# d, b2 e6 f4 I1 [' ]5 `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e  Q- k5 q/ d# N" ^0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】1 K: y2 y9 l4 D+ Z0 ~% L* P4 Q
鹽         1/4茶匙6 W7 ?- ~- y) u) E: p& f
太白粉         1/2茶匙
; {, Q, r  F$ D$ A米酒         1/2茶匙
+ c2 o% x2 A1 o) v2 _公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
& g) T- X" j' ]" Vtvb now,tvbnow,bttvb
- O# w2 a# x& q' `0 q【做　 法】
5 O5 ]) b! V; v, u/ f( f. Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘；公仔麵加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段，備用。
6 U  @3 x. g2 B  n. S  C$ z# O+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉絲炒至變白，再放入作法1的洋蔥絲、火腿絲及所有調味料，4 c/ E; A+ n+ G
3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘，再加入作法1的韭黃段拌炒數下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 t5 N  I, O' p! h, p+ S; N
腐竹牛腩炒麵
6 Y: B) l# `7 q. H6 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# Q# N8 ~7 [7 j6 X2 F: @& _tvb now,tvbnow,bttvb廣東炒麵         150公克; J4 V9 P- c5 W# ^
牛肋條         200公克5.39.217.76( I8 e2 ~0 R0 g3 T% L/ L; |. H
芥蘭菜         40公克
+ M. X/ i$ K0 _炸腐竹         30公克
& C9 p0 ?, L( @2 H薑         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! B7 v' ~) ]3 U7 z+ _
蔥         1根
# _: r# Q+ H  \5 O/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
# b  O+ S7 H* ^3 n桂皮         10公克
* P: Z  L* w6 {6 r' z+ b2 D八角         3顆公仔箱論壇% Y' X- [/ d4 T" v- n
太白粉         1大匙
" i7 j3 j+ Y& P1 _% S5.39.217.765.39.217.76+ }! k1 ]" X1 l7 n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 M2 x7 [4 x. t5 L. k
米酒         1.5大匙
. w9 q$ |! e: Q3 K$ H$ ktvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 n4 j' Q* p  h9 v9 s
蠔油         1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 o4 ]" V" ~6 m' q
糖         1/2茶匙
3 L6 `/ R( v/ n( c5 B9 O醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, Z$ }/ A4 V/ G. Q
/ k2 S5 k% Y4 @/ V: w) |5 a6 X
【做　 法】公仔箱論壇3 L3 t% p& n$ A! B
1.牛肋條切3公分段後，以滾水汆燙洗淨；芥蘭菜洗淨切4公分段；炸腐竹以熱水燙軟沖涼；薑切菱形片；蔥切段；麵以滾水燙軟撈出放涼，備用。
. L8 i- [" D& C# ?$ J% t# b0 H! j! E) s5.39.217.762.取鍋燒熱後加入100㏄沙拉油，放入作法1放涼的麵，以小火慢煎，至兩面酥脆後盛出瀝油，置於盤中備用。1 G4 g6 W% ^! j- t' z+ K
3.於作法2的原鍋放入作法1的薑片、牛肋條，加入豆瓣醬炒3分鐘，再加入米酒、水以小火煮30分鐘，續加入剩餘的調味料與桂皮、八角煮15分鐘，再加入腐竹煮5分鐘，最後加入芥蘭菜煮1分鐘後，以太白粉水勾芡。5.39.217.765 j& c( [$ ^" ]9 Q
4.將作法3的材料淋至作法2的麵表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! K5 G$ F/ G# c$ P( Z
酸菜鮮魷炒麵
! p+ G. a' K! w1 n# }5 e9 m公仔箱論壇【材　 料】. P3 Y  B% ~6 X* K( e$ T" A
廣東炒麵         150公克
5 G; C  H9 n. \& D/ q8 b透抽         1條公仔箱論壇* f) A* ]: u# m! v2 ~' J0 z2 M
酸菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 P$ }% f& @# i$ J2 Y4 O
洋蔥         40公克
4 F: R0 e% d1 B4 N' U5.39.217.76青椒         20公克
: m0 a0 K; ^. _1 q  d; |8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         10公克公仔箱論壇  J1 |( j$ P1 V9 r7 ]
蒜末         1/2茶匙
( ?) e$ N) r# G公仔箱論壇太白粉         1大匙
! M" t9 z- t& f& z; b3 N2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         200㏄
! U; c% ?9 f) S# U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, @9 p7 D( R& x/ w) w: a7 L* J, |
【調 味 料】
+ C: z$ e* M' ~# Q) d8 O' `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- B3 a8 n+ g5 G  e0 F9 T
鹽         1/4茶匙
$ H( R2 ~3 H! G9 ^' `6 Q3 M' H( O蕃茄醬         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) [0 R3 C, U. i6 X
糖         1茶匙
. s0 Q. v( }3 u6 T' F
/ U- v* |) p$ [5 b. m+ M) u5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% o( a, p7 Q/ x" I: l7 Q3 x
1.透抽清洗乾淨切花；酸菜切斜刀片汆燙；洋蔥、青椒切片；薑切菱形片；廣東炒麵放入滾水過軟撈出放涼，備用。
8 k- v# y6 `1 ^" @2 v; E% b2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎，至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。1 t; X9 z3 x9 [! g( V: k/ l) ~& Y
3.取作法2的原鍋，放入薑片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，放入洋蔥片以中火煮3分鐘，續放入青椒，待滾後加入太白粉水勾芡公仔箱論壇! r8 A' o+ T, R
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& X6 d( J+ o3 a$ R& R4 c
蚵仔炒麵公仔箱論壇5 Q8 D$ I4 [; T: A
【材　 料】
( d1 J* N2 [6 N# y5.39.217.76油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j" o  s5 D( I
蚵仔         150公克
/ z* @( N# K3 B% w8 B5.39.217.76蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 |* I1 Q) l3 e5 C8 Q0 |: }
洋蔥末         1大匙' }6 O$ h# g! P* o2 a
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.769 T1 U! }! {/ e. P$ h; F
九層塔         50公克
& M& c& W+ J& o* ?. btvb now,tvbnow,bttvb水         200㏄
1 d9 o" A. R0 H4 E+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m, l3 H& J* Y. \' T# ]* `5 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 B& z: Y. w& q鹽         1茶匙公仔箱論壇+ H; _- x. U7 h( r
蠔油         1大匙5.39.217.764 ]4 }1 }9 \% F3 u
胡椒粉         1/2茶匙
/ W2 n) j0 K! F7 o3 a. k% Y公仔箱論壇香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ q6 p2 e  p& w$ R1 ?; ?5 l, G
tvb now,tvbnow,bttvb! `8 K. d4 D8 z' U+ \
【做　 法】
3 x% N7 [6 ^- ?1.蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨，備用。
1 K: C2 [/ a4 s; K+ ^# r. P2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入水與所有調味料，再下油麵與紅蘿蔔絲，以大火煮2分鐘。5.39.217.76' d* b: [6 g, ~5 A, Y% q- n
3.於作法2加入作法1醃好的蚵仔，以大火煮2分鐘，加入九層塔炒1分鐘即可。

BeiDouChef

% k6 \4 t6 D/ M
魚香肉絲炒麵
* J: T! `( n7 a7 ^% i- v! U5.39.217.76【材　 料】
% m3 w6 A2 _$ _6 j0 F( G; g5.39.217.76熟麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" U1 v. ^% K  S  M, l: ?2 r% Y2 c
豬肉絲         100公克5.39.217.763 |* j7 A8 H! I) D; `3 _( `1 V
青菜         80公克公仔箱論壇: x2 M. d6 T* J
蔥末         1/2茶匙
" T7 C3 b/ s! \' V2 o! U4 ~* C. z( b3 l5.39.217.76薑末         1/4茶匙
3 D4 d. ~  ^3 [8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
5 y. z$ w) s* K& v2 p$ i# \2 l/ }紅椒末         1/2茶匙
& s5 z* U& h& h; m, A/ ytvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         50公克公仔箱論壇9 l6 S- n' U* Z8 P. s" V4 i
水         200㏄
3 ~: ?' b1 i/ X) a/ mtvb now,tvbnow,bttvb# J8 y  ?6 \8 `5 c* k
【調 味 料】4 W6 k3 |7 z# q; o6 B  |
辣豆瓣醬         1大匙
. G# Y# G5 t3 w( A! g+ c; @白醋         1大匙
, Q* W% i% r/ U* ~/ ]" G醬油         1大匙
' l) ~' Z- ^8 c. |9 ~9 t9 _4 ?糖         1茶匙" K. W; P) ~/ I: [, d. i  r3 [
辣油         1茶匙
; W9 z+ b  M  {* U, k' j公仔箱論壇
! u! P- G- a' @- e8 o公仔箱論壇【醃　 料】
$ O" U8 @9 e* P' ?' o7 `) F鹽         1/4茶匙
5 {$ g# E+ O1 m公仔箱論壇米酒         1/2茶匙5.39.217.76& E4 e7 |; h. e3 W) N& k
胡椒粉         1/4茶匙
1 @$ U" v; ^3 A; @5.39.217.76太白粉         1/2茶匙
( V" Y+ J7 s  A  q5.39.217.76) a" W" C+ a: M. ^6 \
【做　 法】公仔箱論壇1 }- j3 Q, N' ]. o" `
1.豬肉絲加入醃料拌勻醃？分鐘，青菜洗淨切小段，備用。
: s8 }/ a/ a8 m. x: h5 j5.39.217.762.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入豬肉絲、蔥末、薑末、蒜末與紅椒末，以小火炒1分鐘，加入辣豆瓣醬炒香，再加入麵條以大火炒1分鐘。
/ {& [7 @# U; K: d$ [7 I! W5.39.217.763.於作法2加入水及剩餘的調味料，以大火快炒1分鐘，加入作法1的青菜炒軟即可。

BeiDouChef

- t# ]% i; o0 ltvb now,tvbnow,bttvb海鮮炒麵
$ [5 d$ o. X9 B  N3 l$ [  l1 o* b3 _公仔箱論壇【材　 料】
5 i2 q( e" m& t5.39.217.76油麵         250公克# H) N7 g, e& R, y0 `
蛤蜊         6顆
- F$ m" G$ y! W, m; W3 l蚵仔         50公克
3 h8 s- g- @! j- ~& M5.39.217.76魚肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 a) Z+ a" e- H% h
蔥         2根8 ~0 g% _" V- g: T: s& ?1 Y  J
高麗菜絲         30公克
9 R. ^* Y9 e% h/ {3 {" e# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
, q/ n2 n/ M( J+ a" |3 x' t8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄- I1 |; [0 M/ z
5.39.217.760 o: K7 f6 h" F5 B, v0 r
【調 味 料】
  j" L( t2 @9 \) {鹽         1茶匙
! L" G" ^! W0 E+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
2 G: {7 ^3 h3 l5 |0 \1 |/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
1 r0 v: o6 S, `$ m. Q  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! W5 d1 Q/ o5 Q. n
【做　 法】
* R2 e, K; p4 L$ B. S1 f1.蛤蜊吐沙洗淨，蚵仔以1/2茶匙鹽抓勻略醃後洗淨，魚肉切片，蔥切3公分小段，備用。
$ X/ W: y" ?/ m1 X: |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蔥段爆香後，再放入高麗菜絲及紅蘿蔔絲略炒，續加入水與所有調味料。
5 P+ w3 E) G7 {' \8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、魚肉與油麵，以大火煮至湯汁收少即可。

BeiDouChef

6 y8 F% {# A/ w# W  @
黑椒牛肉炒麵
- l; E& B, M5 Q: `: dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. r. k! H* N/ A  @9 @" f) X! s/ @
粗陽春麵         300公克
; z. {) r7 u; _tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! A0 ?" I( F2 V8 U+ X. T& u
洋蔥         50公克公仔箱論壇. E( ?& ~* Y" ~/ @9 P, g+ P. ^$ I
青椒         30公克公仔箱論壇" o" J3 L+ _( }. }, E* `
蒜末         1/2茶匙5.39.217.76/ C9 E2 O- a" t/ y5 k3 }
奶油         1大匙
  e/ T! c2 ]6 V" l$ n! w$ u水         200㏄
5 V2 M& P; A7 P2 D  Qtvb now,tvbnow,bttvb. }  G" ?- c& J( @
【調 味 料】
' t5 ^) F& C+ I" n, |1 ~- ]! U% utvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1大匙5.39.217.76( O+ u3 K$ S7 z0 F
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X  S& I! N: W- \* q" l
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S- g- C6 {3 |, |- a0 Z" S+ N
糖         1/2茶匙
( x& q5 I% ]  i- l  s% e# b! _公仔箱論壇黑胡椒粉         1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 o0 v. r, m& m4 w

; e* c8 z% @% \& z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
% g6 v0 B1 |* X! t5.39.217.76小蘇打         1/2茶匙
) o$ g  _7 a9 p公仔箱論壇醬油         1大匙
4 e' u# g2 s  v( F鹽         1/4茶匙5.39.217.76# w9 e5 {/ f. G9 g! @
糖         1/2茶匙
; a9 v& x0 I/ Z; e8 w. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙$ W/ L4 S; H$ ?: k1 Q1 p( M
太白粉         1茶匙. W! |6 a' X* e. M2 B
米酒         1/2茶匙
5 ]) |, F$ G$ W) x* N% y6 {8 u& h胡椒粉         1/4茶匙
' `8 B, m" ]0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 U: R: ], ]5 x7 K  f- G
【做　 法】
) ?; u2 Z6 i3 N! b8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片加入醃料拌勻醃30分鐘，洋蔥、青椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 J- m) |( z+ z
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至變白盛出瀝油。
- q% Y) c3 H1 ]5.39.217.763.於作法2的原鍋放入蒜末、奶油與作法1的洋蔥片略炒，加入水及調味料（除黑胡椒粉），放入麵條以中火煮3分鐘，再放入作法1的青椒、黑胡椒粉，以大火翻炒拌勻即可。

BeiDouChef

8 H& m, _5 Z& U- z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家炒麵
* N; s5 n3 \- V/ ]. p3 O# F) @: U5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76: V/ x/ q/ I$ c/ F4 ]
白油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ Y/ F- `0 a1 z* o, ~7 p
豬肉片         80公克
1 {7 s9 o0 a2 R0 ]( Z* Q5.39.217.76圓甜不辣         2片
0 G  v* `6 g) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         2根: M7 n) p% _; E. ]
芹菜         2根
) i: F$ z- L5 C$ d& m5 W公仔箱論壇蝦米         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 u5 V4 ?  C: S5 p; g
紅蘿蔔絲         30公克
( U0 B5 B( Y9 i$ H# `tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         1大匙
" C1 {" V/ E4 M" q9 j, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         250㏄
7 _, V5 U8 g$ V+ A) F5.39.217.76沙拉油         3大匙
2 M0 m$ R+ v- h; K" n% jtvb now,tvbnow,bttvb
& _. M  G% w$ ]6 w. l0 {【調 味 料】
5 h/ _8 D6 R; B9 ?* |) y: T8 O- o& G4 v鹽         1茶匙5.39.217.76& v! p% ?, U- D1 n
醬油         1茶匙
1 |4 O9 A+ u& x  p5.39.217.76
. v+ U  h4 _) Q- S4 ~4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
3 u2 f& G- J8 n* Q% D* W鹽         1/4茶匙
" S1 c# m' T) M: g  q& C0 j米酒         1/2茶匙5.39.217.760 `% Q0 T; m' O6 F3 P! C+ v
胡椒粉         1/4茶匙
; \( ~6 O9 m/ r. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* \) t6 L& |. g) Z$ |

' c+ x- b# o" N, v& g【做　 法】
  p) D: Q& g2 A: U' o* L5.39.217.761.豬肉片加入醃料醃10分鐘，甜不辣切條，蔥、芹菜切段，蝦米洗淨，備用。公仔箱論壇0 N9 H0 E1 k. P- s
2.取鍋燒熱後，加入3大匙沙拉油，先將作法1的甜不辣條以中小火煎脆，再放入醃豬肉片炒至變白撈起盛出。tvb now,tvbnow,bttvb& P) u4 P# [, T8 _
3.取作法2的鍋子開小火，放入白油麵，將麵兩面煎至略焦撈起盛出。5.39.217.762 f8 Q# x& A# Z9 k4 E
4.於作法3的鍋子放入作法1的蔥段、芹菜段、蝦米，與作法2的甜不辣條與醃豬肉片略炒，加入水與所有調味料，放入紅蘿蔔絲、油蔥酥與作法3的白油麵，以中火炒3分鐘即可。