BeiDouChef

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涼瓜牛肉麵
+ H+ j1 Q3 G# W, r$ X# |/ t公仔箱論壇【材　 料】
+ _5 T$ E1 a! {- }$ P1 @. f2 o; o廣東炒麵         150公克  B* R# c2 E+ U
牛肉片         100公克# S$ q# J7 T4 C7 b+ _- v- s$ j& b
青苦瓜         100公克
& n8 ^3 E) y* X$ I' @7 Q3 o3 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根公仔箱論壇6 j5 q" Y! z9 I0 ?) Q: t/ @/ d
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇% a5 n  I* M4 B+ R6 V! }
太白粉         1大匙公仔箱論壇6 ~' d/ Z3 }4 H! V+ r
水         200㏄- C! `9 I* u1 j5 B2 d0 N

" u) _3 b8 D! R【調 味 料】( K: r  s# M2 I% o& [% G
蠔油         1又1/2大匙
7 m+ _$ j2 g1 N  f" htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙公仔箱論壇+ d( ]* q6 S; G# ^, O$ v
糖         1/2茶匙公仔箱論壇/ c! J6 v8 |- K5 p5 E+ W

9 @) ~" o9 Q# g- I# C1 W3 L/ Q0 m4 V5.39.217.76【醃　 料】
. v: U3 s; W* W. m; ^5 h# S8 j( s公仔箱論壇小蘇打         1/2茶匙
8 f; j, M; S# |- _, Q3 ^! X5 `9 C9 {  I醬油         1茶匙3 u  i) o% ]$ \# M) Z
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; Y* |2 R! a6 U  n
糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ g. o* m  o  n
水         2大匙
& f8 d4 P. O- Z( `, C" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1大匙3 }  ]; F. L" y2 j$ a( {
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B& H1 l% f7 k, o6 V
胡椒粉         1/4茶匙
$ M" T" @! X; r/ j- a1 i
4 S: _3 ]2 D8 I  t1 `. n! X! d【做　 法】
! h; b- R6 u6 K* `1 b# Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
! ^$ p3 D! F; J6 ]6 x2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
# N* q3 y, o5 B2 F( `3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
6 k# ~: N! x, _1 r7 u5.39.217.764.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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0 ~+ t4 @- i# O公仔箱論壇鮮魷豆腐麵5.39.217.76, ^& V' P' u7 E! f$ _5 Z3 B# b/ m* L
【材　 料】
5 `8 @2 B! f- D, M" K. p" @! s, O公仔箱論壇廣東炒麵         150公克
  _4 w* a$ y& I: Z7 r6 j/ A透抽         1條
1 s' ^9 R9 U# v' Y! U# N* R5.39.217.76大四方油豆腐         1塊
8 f* s6 K* d2 o5.39.217.76洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I  L7 N1 I: O# \" P# e7 j
青江菜         60公克
' I' J' R6 S' l' L/ W  ~5 f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙+ ]$ X& b% i" e% e" M' F$ C) l
紅蘿蔔片         15公克
+ Z& V3 N$ T6 m2 }( Z太白粉         1大匙
- ]" z$ i  |( n水         200㏄
# t7 A4 B; ^/ T公仔箱論壇
- N0 q% d+ A/ x% z4 N5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇( M' e! e( o$ _! y( c, o
蠔油         1大匙
# _$ Q0 X2 r9 {) G* itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* w1 K1 e' v& C' F
糖         1/2茶匙$ _, o4 N2 U1 E

' t; z( W- U9 W5 l* O【做　 法】公仔箱論壇# x6 q7 N+ s; u* n9 P2 v
1.透抽清洗乾淨切花；油豆腐切8小塊汆燙；洋蔥切片；青江菜洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用
) ~6 N7 N5 i' t& F5.39.217.762.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
/ b( J% U( l& l1 ^( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2的原鍋放入蒜末爆香，放入作法1的透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，再加入洋蔥片、油豆腐、紅蘿蔔片以中火煮滾，放入青江菜，待滾後加入太白粉水勾芡。
. a; j6 T1 e+ z: B* {# e# }$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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公仔箱論壇8 b. `8 n$ ~9 {: H( B
排骨炒粗麵5.39.217.76( h' p# Y- v2 C
【材　 料】
2 F# Q5 E  Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗拉麵         250公克公仔箱論壇+ F& E- C6 z0 C
五花排骨         120公克# T! H3 p! D  m; P
薑片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 f/ M( T( @  S) c4 e8 e
蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) I  e  C& r  o
高麗菜         50公克
7 F! z6 `8 i6 ~+ }8 d/ ]公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
, F# f, X9 q& Z, l% {+ s5.39.217.76蔥段         20公克
7 \, @; U# h0 W
4 m. J- \$ ~+ G; }( d, M【調 味 料】公仔箱論壇3 n1 H. B3 V( S# K
A.鹽         1茶匙3 X1 U% W6 @0 ^
醬油         1/2茶匙
4 G3 w" P- B, k- @0 x6 F5.39.217.76糖         1/2茶匙
# r0 X( a, j6 u: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/2茶匙
5 X6 O" y' |: |+ ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
6 u; _$ E! T' W9 q; M公仔箱論壇糖         1/4茶匙
, d: w/ Y& n5 `, m1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.760 p1 a1 i, w! @0 x9 z- X
香油         1茶匙
, D! }3 K$ S# ?& L7 n# u% g. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @: {0 H( X% E* _% q【做　 法】7 O; _% k" S* T( _$ @1 t3 H
1.五花排骨剁小塊，沖水10分鐘瀝乾，取鍋加水300㏄，放入排骨、薑片、蔥1根煮滾，加入調味料A煮20分鐘，挑出薑蔥備用。
& l. i3 p% M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；粗拉麵放入滾水中燙3分鐘半撈出攤涼剪短，備用。9 w( p: M8 }; ]9 l- T( Y" Q) d  v
3.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蔥段及作法2的粗拉麵，以大火炒2分鐘，再加入作法2的高麗菜絲、紅蘿蔔絲及作法1的排骨與調味料B續炒及收乾即可。

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5 w# a+ ?4 O% ?1 r$ U2 w5 l2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲炒麵$ p6 p: i5 c. h4 D9 [% e3 Q
【材　 料】
6 o8 P* T7 v! m3 H8 ktvb now,tvbnow,bttvb細陽春麵         250公克# A2 p, g' F3 I! P( U/ M
燒雞肉         100公克
2 g: c5 i8 P* s高麗菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 K, M1 E, n7 R
香菇         3朵tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 B3 X; S% O1 N# K# {& H
紅蘿蔔         20公克
+ q* u' Q' i/ @# F- }2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         20公克
! R) R7 e3 I) e& X1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 \: ^. S$ b" B2 N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' D! b9 V8 w; c4 D7 q- ~' w. F
鹽         1/2茶匙
' a5 n" M; {2 L6 M, Y! A& E0 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
5 O" G: s! {0 y% K  m5.39.217.76糖         1/2茶匙
9 O( ^4 {2 }$ u) o1 g- ~胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇$ e, \4 m2 A: ~  S

) c! l* v0 K0 v( d9 ?2 ^% O9 `5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 U/ b) f9 Q& N
1.燒雞肉切絲；高麗菜、香菇洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；細陽春麵加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。
" o7 D) w8 F' ], q/ B2.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的細陽春麵，以小火煎至兩面略焦盛出。tvb now,tvbnow,bttvb2 p- `+ _$ |5 b: Z; w
3.取作法2的原鍋放入蔥段，及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿蔔絲，以中火拌炒2分鐘，加入作法2的麵條與所有調味料，快炒2分鐘即可。

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0 p! M* e+ {5 d) Q) t, E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲炆伊麵& e- c. t1 i* {8 M1 `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 Q, ?8 _4 o/ `' J+ a" k
伊麵         1個公仔箱論壇5 a/ x# s; U: g; \0 V
豬肉絲         60公克
  Q/ P+ j5 E- a( C5 ptvb now,tvbnow,bttvb韭黃         40公克
5 j2 U( S& J' a% X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         20公克) h! R& M& M* ^2 i
綠豆芽         30公克
% N+ i; b( j) ~1 R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb水         250㏄
4 E3 s: D  e) @. e# w0 j0 m' G金針菇         20公克公仔箱論壇* x$ N$ H* m! n  v" I5 f) j, E4 E* W; b. m
紅甜椒末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 ~; u9 X+ G! E8 a
tvb now,tvbnow,bttvb* k  ]& N' T- l/ H3 F) v; {
【調 味 料】
( l5 w% i; R' w5.39.217.76鹽         1/2茶匙
4 e- C% Y: g2 X5.39.217.76蠔油         1又1/2大匙
% ?: P8 A' |0 i7 B1 ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
5 c! |" y. W7 _9 q: c5.39.217.765.39.217.76) H  O4 o. z  V! O, ^( m1 c
【醃　 料】. u+ y7 |( D2 V; z+ ], n
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 i' `, j/ d4 K! G1 D
糖         1/2茶匙& p2 Y# P' p5 G" |5 e$ f$ O
太白粉         1茶匙
" n1 w3 k# L$ X' a" t8 M米酒         1/2茶匙5.39.217.76" z* j5 d& c2 f. [+ H
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.76+ L' D3 V! E0 E+ ^

" z6 `& F9 t" c4 G/ K" R【做　 法】
! s! O0 Y$ w* z/ d5.39.217.761.豬肉絲加入醃料拌勻醃10分鐘，伊麵加入滾水燙軟，撈出攤涼後剪短，韭黃切3公分段，備用。  h9 }- O  g" Y7 I+ _
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白，加入洋蔥絲、綠豆芽、金針菇略炒，加入水及所有調味料。公仔箱論壇5 q  E; _( `* D
3於作法2放入作法1剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，放入作法1的韭黃段、紅甜椒末拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ @3 ?: _% ^1 m# P
鮮牛肉炆伊麵
% s! T6 L5 ~0 q# @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 L+ b  @: f% m6 T- A9 K9 L公仔箱論壇伊麵         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! s+ b+ O8 t  P, n
牛肉         100公克
. z' b" ^- N/ R7 J5.39.217.76青菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ W" I- T# N
香菇         3朵
- i; x0 p7 s) T) k/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         20公克
8 M$ T2 {$ V) X  ~. ~, P公仔箱論壇水         250㏄
5 f0 h1 t. M) n8 ftvb now,tvbnow,bttvb
: L* M$ O5 t) B【調 味 料】$ c( S: a% v! |8 k
鹽         1/2茶匙7 Q$ V- ]* g/ V( R9 j
蠔油         1又1/2大匙
6 w& U$ N; k; [" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
0 Q3 `3 k6 t9 g8 f1 R% ~tvb now,tvbnow,bttvb
- I8 a/ j" j- X0 Q/ _公仔箱論壇【醃　 料】
) Z9 t7 [( N- x' B$ B/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         1/2茶匙
  x, ~+ F! S7 }* ]/ g4 Z4 `公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇1 h9 ?' c. ]/ b4 Y; y
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ y: f2 E4 y& z$ O/ |- q; N# E
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  n0 i, G( [7 U! `7 Q
水         2大匙
( m* M/ n# Y' o, A8 p) N  \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1茶匙5.39.217.76: }% J/ X0 g7 o  }8 ?3 \
米酒         1/2茶匙5.39.217.76& a( q( K6 p6 X4 G- U
胡椒粉         1/4茶匙
6 B, u5 i4 V5 M, G$ j公仔箱論壇
9 M, o" a: V$ v8 M8 X% T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 L9 N9 J5 H, N公仔箱論壇1.牛肉片加入醃料拌勻醃置30分鐘，伊麵加入滾水中燙軟，撈出攤涼剪短，青菜洗淨切3公分段，香菇切絲，備用。
( G* a- Y  Z& z# K6 Q2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉片炒至變白盛出。) I$ U) D9 w' E. _& }
3.於作法2原鍋加入洋蔥絲、香菇絲略炒，加入水及所有調味料，放入作法1的剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，再加入作法1的青菜炒2分鐘即可。

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沙嗲牛肉炒麵公仔箱論壇% m% ]8 s3 N6 k
【材　 料】
& `' ?; f% q' P9 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔麵         2塊
) _/ U' o6 h& {: z" j. ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎牛肉         80公克公仔箱論壇- M! c7 I0 @, |2 @6 E7 }$ U
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ X" \4 |5 p/ r4 r
紅甜椒         20公克
7 C0 K9 ?" j/ |. t' @5.39.217.76香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb$ o" G5 e) \' e0 g
蔥花         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; t8 o4 p6 S+ E& Z* N' u
水         150㏄
. |2 g+ c: f; y; u5 I" a公仔箱論壇5.39.217.76& R7 s( t* ]8 G/ M' Q
【調 味 料】
7 Y7 C8 J' T# Z3 x沙茶醬         1大匙2 k4 o9 @- e3 r$ g# B
咖哩粉         1/2茶匙
: c6 p6 b& }8 _/ u花生醬         1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 i3 @/ s  P6 Z* ]$ H
蠔油         1大匙
" s. `% h2 U' n9 r( @公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
% f, q. T4 F) I, g! S  v. F% F糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d5 J% n7 L8 `! M4 N2 W0 X
5.39.217.765 K8 y1 O5 t9 k, S7 H
【醃　 料】
- K6 x6 h% F: k1 p; f- l" V小蘇打         1/4茶匙5.39.217.76% H9 C* Z, K2 J0 R4 |8 N
醬油         1茶匙5.39.217.767 |) c: R6 y( N8 T
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 Q. o: C' m' s
水         2大匙
; b. r- \. N$ mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1茶匙
7 Q1 _* ?; g) c; b! U: \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
6 {% k0 q2 _1 w! Q! S0 }( ^6 y胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇/ S0 C* c/ N" g' b( k, t4 f5 B6 q1 F

7 S# V2 N- d% q9 b* b5.39.217.76【做　 法】
$ ~, I/ M6 c* d9 }- z9 x公仔箱論壇1.牛肉加入醃料拌勻，靜置30分鐘；公仔麵加入滾水中燙3分鐘，撈出攤涼剪短；紅蘿蔔、香菇、紅甜椒洗淨切丁，備用。
( d* Q" ^. S5 b- K$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉炒至變白，再放入作法1的紅蘿蔔丁、香菇丁與紅甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有調味料。
9 o3 U! ^! I1 g; B  f# X$ D5 J/ n5.39.217.763.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; U6 V' Q# i6 N( s6 v9 l  i
火腿雞絲炒麵tvb now,tvbnow,bttvb, I) T. j8 _5 \9 }; }" d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 B( H/ I" _7 @! [- I
公仔麵         2塊
& Q  _6 d/ r9 y雞腿肉         80公克
: `7 m8 }' A# P/ S; h公仔箱論壇洋蔥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: \6 R( i& S) X9 j
火腿         2片
# [& ?& r5 U: f. X5 atvb now,tvbnow,bttvb韭黃         3根
( _, I0 k+ R7 K: @' T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! W7 j  o0 P# B- A+ Q- ]
【調 味 料】
; d  G6 i& L9 f) atvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! s. n- x6 s* ~% r- i
醬油         1/2茶匙
6 h! y) G* F% M% @6 C糖         1/2茶匙
! e& Y4 A: H9 @/ q  b( Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 r7 M4 T1 G7 n
【醃　 料】" {1 p, \7 O3 j
鹽         1/4茶匙" D" I& g" b, V
太白粉         1/2茶匙5.39.217.76% ?5 C% n8 ?1 a4 u! T* h( p8 T
米酒         1/2茶匙
2 X8 Q# c9 h  U胡椒粉         1/4茶匙
6 Z  A+ B0 a3 s( ]4 s5.39.217.765.39.217.76. }0 m/ x6 z- r$ `* o' o
【做　 法】
  R: `  `/ h/ I8 s9 t) b  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘；公仔麵加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: e# R' M  S. r- p; h1 Z
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉絲炒至變白，再放入作法1的洋蔥絲、火腿絲及所有調味料，1 o# e6 a9 g. E6 n* M
3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘，再加入作法1的韭黃段拌炒數下即可。

BeiDouChef

1 I2 w- x6 S$ Y% {3 d9 k5.39.217.76腐竹牛腩炒麵公仔箱論壇" b% w0 U/ E/ J& y! `  G
【材　 料】) d8 `6 c- ~/ o/ d
廣東炒麵         150公克' }4 h6 I; }' I
牛肋條         200公克
" P3 e* p; M! p2 ?( Ntvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜         40公克
0 B2 ]# Y+ ]$ `6 d7 ]6 ]( W炸腐竹         30公克
  j6 h# J2 S& r5.39.217.76薑         20公克公仔箱論壇5 u  N$ a. Q8 s/ ?( M
蔥         1根
; b: z) r5 H2 W' V# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
. V$ p' L3 I" V# T桂皮         10公克
  S' g* e$ k' gtvb now,tvbnow,bttvb八角         3顆5.39.217.76+ n# z9 m* C: A3 P  j4 s+ e
太白粉         1大匙5.39.217.764 J2 q7 w% t: S$ t& E
" H" l6 T! q1 z9 V
【調 味 料】
6 H5 k7 U5 S8 D4 j; g米酒         1.5大匙
( P5 z3 W  j& ]; z6 x* H公仔箱論壇豆瓣醬         1茶匙5.39.217.76% y& l9 e; E1 S$ o9 m
蠔油         1.5大匙
# q: j; }, @- x2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 e* S" Z% w$ `
醬油         1茶匙公仔箱論壇% j# h3 J3 g/ N+ c- i4 o8 }* q+ p

# x. w: q7 J5 r6 Y5.39.217.76【做　 法】5.39.217.764 I* c, b, v& i. j& W
1.牛肋條切3公分段後，以滾水汆燙洗淨；芥蘭菜洗淨切4公分段；炸腐竹以熱水燙軟沖涼；薑切菱形片；蔥切段；麵以滾水燙軟撈出放涼，備用。
; \( v, F7 a; k( E5.39.217.762.取鍋燒熱後加入100㏄沙拉油，放入作法1放涼的麵，以小火慢煎，至兩面酥脆後盛出瀝油，置於盤中備用。
9 y2 P) ?7 O+ f8 S7 ]% x/ y. I3.於作法2的原鍋放入作法1的薑片、牛肋條，加入豆瓣醬炒3分鐘，再加入米酒、水以小火煮30分鐘，續加入剩餘的調味料與桂皮、八角煮15分鐘，再加入腐竹煮5分鐘，最後加入芥蘭菜煮1分鐘後，以太白粉水勾芡。
2 Q, b: [& P' V* ?7 y& ]公仔箱論壇4.將作法3的材料淋至作法2的麵表面即可。

BeiDouChef

' C) A7 h# `. _! L# t* @
酸菜鮮魷炒麵7 ~; U, _1 u: X+ c& R& Z; @+ c
【材　 料】
& H; w3 i7 u  e2 ]+ y( d: ^5.39.217.76廣東炒麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 {2 u& O& d' J0 |7 j
透抽         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, F  G- o' w, b
酸菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D& U. k# a3 r  a& v
洋蔥         40公克2 \& i( j9 \& o' v+ B
青椒         20公克
& |# i7 B. n% E4 o' @* y0 Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& j" n; k: |- k( u/ m. @" q9 U( J0 o
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! ]4 i. Z9 F+ ?5 O
太白粉         1大匙
- T$ ?- s: O3 H/ a: T9 I% r水         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 q7 L# K. {) c6 `# Z: C
  f" P2 a) O' Q+ e2 l% }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- F7 i2 x+ k/ G  @8 G
蠔油         1大匙
/ Q0 h! @; s8 O' K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
' t+ s# S2 D! s& ]8 a! m6 {蕃茄醬         1又1/2大匙
: [7 _5 j+ t9 N. }* E0 Y( ]) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
! R, T2 B- \( u8 _公仔箱論壇
2 K! H* \4 i- g5.39.217.76【做　 法】
$ w6 U0 e# l) `0 I% G1.透抽清洗乾淨切花；酸菜切斜刀片汆燙；洋蔥、青椒切片；薑切菱形片；廣東炒麵放入滾水過軟撈出放涼，備用。
: J$ g5 S/ Q' M2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎，至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
+ ~3 I/ {& Y0 E; z8 j8 f3.取作法2的原鍋，放入薑片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，放入洋蔥片以中火煮3分鐘，續放入青椒，待滾後加入太白粉水勾芡
8 b0 U) @5 d' X. u: H* J) l公仔箱論壇4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 M" @; n- g6 G! a2 e
蚵仔炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 J' f/ d$ ~: a8 ~7 t  b
【材　 料】
/ b; ]) w. J! h3 s/ O油麵         300公克
  D9 S) d: r" a, B5.39.217.76蚵仔         150公克
. Y( D+ X2 C$ t- b0 s% ?蒜末         1/2茶匙
8 M* m- x+ x' a$ ]0 g公仔箱論壇洋蔥末         1大匙公仔箱論壇' d* q: R  i6 }* R4 r" [5 M. I, K. Q
紅蘿蔔絲         30公克
8 D4 @" `: a4 y) K8 M* [8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         50公克
9 A7 z% E6 o# C7 x! f0 i+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h5 n% M" X! n3 ~* e% u" G
tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 l' _9 j  @( c9 u" z. s
【調 味 料】
6 n+ K% J* J! d1 F鹽         1茶匙
- A2 U* @1 r' e1 s7 s/ G# _5.39.217.76蠔油         1大匙
, b) H7 d+ C, [, Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
& B5 ?3 G1 N( P9 M0 b; m香油         1/2茶匙; n7 U% j. L9 |5 v! ]/ b$ |! P5 X
! a; c, Z1 P+ p0 M; e6 A2 _6 T6 {
【做　 法】2 C. |& E. Z0 }: {! Z" R
1.蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨，備用。) i: I' H  q+ T$ F
2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入水與所有調味料，再下油麵與紅蘿蔔絲，以大火煮2分鐘。
+ H" @4 D( D% t1 l- W# y0 L3 i* D1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入作法1醃好的蚵仔，以大火煮2分鐘，加入九層塔炒1分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- D( [) @0 T; `+ A  {
魚香肉絲炒麵
" @2 Z! ?9 o6 o【材　 料】% ]# I' B; Q! H3 W
熟麵         300公克
5 S& j2 d9 T) [5.39.217.76豬肉絲         100公克公仔箱論壇* `$ R0 g& U5 }% h
青菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' |$ h2 F$ s/ o: l
蔥末         1/2茶匙
# C9 e& T) F) }7 Htvb now,tvbnow,bttvb薑末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q4 Q6 [0 v, S- ?
蒜末         1/2茶匙
; T4 `8 D) {5 O5 a' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒末         1/2茶匙5.39.217.767 j, H) x5 @. u3 X
木耳絲         50公克
! ~1 ^  R8 h" V+ l5 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb' `7 U) _+ f" S, `

8 \6 K* `+ ?6 R  b1 e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇' T' u" L. s* r2 a& A2 Z
辣豆瓣醬         1大匙
# l6 U& w2 x) R+ [1 |9 H公仔箱論壇白醋         1大匙
+ a1 ]: i" v( R. p+ d, ^醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# s# a' j5 s/ U" T. D4 b) Z
糖         1茶匙
1 j' O0 g* Y/ m' Y1 _: S公仔箱論壇辣油         1茶匙5.39.217.768 j' X" n" F5 z$ ^9 a
1 i; D! N( s5 Z+ g: L
【醃　 料】
, D) z! F& E# l" a+ j公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
  C8 h5 I8 U5 H$ V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
9 |6 Y0 L1 h5 q  ], F+ ~5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙; K) {$ p4 n; X$ ?* B9 D
太白粉         1/2茶匙
: O8 p( F# Q& Y" c! gtvb now,tvbnow,bttvb# K6 U) V8 I! o
【做　 法】
8 o( f# ?, {5 t* i2 f- P* w, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料拌勻醃？分鐘，青菜洗淨切小段，備用。
$ s2 K0 w5 S. y/ `9 n" vtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入豬肉絲、蔥末、薑末、蒜末與紅椒末，以小火炒1分鐘，加入辣豆瓣醬炒香，再加入麵條以大火炒1分鐘。5.39.217.76. v+ ^% E2 D8 S7 S
3.於作法2加入水及剩餘的調味料，以大火快炒1分鐘，加入作法1的青菜炒軟即可。

BeiDouChef

" e) `7 a: w+ w( w海鮮炒麵
  j, p; E% H/ a" P" E( U+ `公仔箱論壇【材　 料】
2 {* N$ F( F* j4 t$ \2 b油麵         250公克公仔箱論壇& L7 Y8 x% U4 o2 S- ^/ K7 q) u  O
蛤蜊         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 e9 F. {, ]1 i
蚵仔         50公克, N$ Y5 {% x9 h  Z1 s
魚肉         50公克
/ d# e: F5 m& N8 V8 z( h' \公仔箱論壇蔥         2根
0 ^* `2 B) t* p2 e高麗菜絲         30公克
$ v0 W1 j  Z6 z6 D  \8 _5.39.217.76紅蘿蔔絲         30公克
4 N. ^4 }% V7 Q- e& v$ T, d# ?5.39.217.76水         350㏄" h5 V3 A( k# [

8 k* y/ k0 ~, x; a8 }4 a& e【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" p  `$ @+ U6 a
鹽         1茶匙
" _- ~3 ?5 j5 B9 N+ x0 X2 E. Itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
( ]1 c$ }( M4 }) n0 e  X* ]胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.760 z5 l( z. b& ~2 m# s, b
公仔箱論壇9 r) G' I% ]6 z( z9 B
【做　 法】
* ]/ Z" u9 i6 q) b. ^, U5.39.217.761.蛤蜊吐沙洗淨，蚵仔以1/2茶匙鹽抓勻略醃後洗淨，魚肉切片，蔥切3公分小段，備用。+ U2 C0 O# _) u: M. I: o) P
2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蔥段爆香後，再放入高麗菜絲及紅蘿蔔絲略炒，續加入水與所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb- u! D6 B; C% u+ D# N
3.於作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、魚肉與油麵，以大火煮至湯汁收少即可。

BeiDouChef

3 v; k$ S; {; S4 \# {& E5.39.217.76黑椒牛肉炒麵
6 O% W! W' G- ?) m% B8 [" r公仔箱論壇【材　 料】
  e( l, q) P! s& ptvb now,tvbnow,bttvb粗陽春麵         300公克; Y4 |6 o- \8 |, E5 W7 b6 w, O/ j
牛肉片         120公克# P3 d! D: D% C8 a
洋蔥         50公克, }: t* D; Y; V8 t& F4 E# r- x
青椒         30公克! k: p1 e. y  x% H% G
蒜末         1/2茶匙5 H" G0 a0 H+ l6 |9 R* P
奶油         1大匙
6 `6 ^7 i& s" z0 ^! X# Y2 H( i水         200㏄
! F. B- S8 e2 K# m! L公仔箱論壇5.39.217.76! D' {5 Y2 d* Q- ~0 V
【調 味 料】
1 U# X2 f7 [  G, L* ?0 X2 A" k蠔油         1大匙% m8 q( c* q; R4 q
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 t& k, @7 c7 c. b
醬油         1/2茶匙
8 V, }  h2 F' X4 E( H糖         1/2茶匙1 y, V% Z# z& v8 T
黑胡椒粉         1.5茶匙
! v. m% J; D: v( L! U& Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 f" {( s) F% R$ Z【醃　 料】
5 M' o8 w" v) ~* z4 N* s7 x, M% e小蘇打         1/2茶匙
5 u4 V" b4 L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
/ b9 h! B9 z( G3 ?' N鹽         1/4茶匙
3 b1 S# e  x6 R! H9 L& Q/ O+ z5.39.217.76糖         1/2茶匙
9 G( |; c3 q9 u! S5 A; Jtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙9 X! a6 |. _$ `
太白粉         1茶匙
2 i* X5 F# \7 T; {公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
- {! l3 \6 v3 v  m! n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
" l) ^1 G4 M# ~6 ^, j/ e4 i1 \公仔箱論壇( t! j2 x, M8 z: y" F
【做　 法】
2 s7 Y, Z% g8 W9 f# d! n5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入醃料拌勻醃30分鐘，洋蔥、青椒洗淨切片，備用。
& j7 @% j/ s" N: F2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至變白盛出瀝油。
+ E0 u- M/ y! @! `5.39.217.763.於作法2的原鍋放入蒜末、奶油與作法1的洋蔥片略炒，加入水及調味料（除黑胡椒粉），放入麵條以中火煮3分鐘，再放入作法1的青椒、黑胡椒粉，以大火翻炒拌勻即可。

BeiDouChef

# `9 j1 x& v6 ]5 @$ w2 m/ Rtvb now,tvbnow,bttvb客家炒麵1 v' z9 b) A5 V+ `+ F
【材　 料】5.39.217.767 A0 t2 o) _4 L! z! \
白油麵         300公克6 @: }8 R5 @3 q& s3 n# {" [, p0 H4 |/ Z# V
豬肉片         80公克8 P+ y6 g! Z0 \' C- E) x
圓甜不辣         2片5.39.217.76% ~+ \: _$ y! z0 d
蔥         2根
% K7 n) v' `& R! L% u; y芹菜         2根
* E; r' u: l2 Q; I& i+ a, h8 A5.39.217.76蝦米         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c+ w( a8 O' R/ ?1 b
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& e. u$ J9 A3 V  e! h$ \, X5 B0 v
油蔥酥         1大匙
) k7 f, o- y7 E( [: p* H公仔箱論壇水         250㏄
  `8 m! C+ N: F& v2 p/ S5.39.217.76沙拉油         3大匙
8 l& y/ o6 }" w( H1 F) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @. O" n% P" E; ?8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ e# m& _0 Z( ~  j, ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1茶匙
+ y3 r; l  P& P; e( [5.39.217.76醬油         1茶匙公仔箱論壇0 F  ~0 n4 |7 [# @

& ~0 I4 r( F/ a0 x+ S5.39.217.76【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, Q, g: s, b2 k$ X
鹽         1/4茶匙9 `3 Y5 ^  L8 w/ L* Q
米酒         1/2茶匙
+ L) S, q! I4 M( O) v9 ?! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W9 C8 w3 ]+ g$ i( M/ E
太白粉         1/2茶匙
5 K( v* s0 e2 }8 i+ s- D7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" p* ^& s. H9 W+ ]# r
【做　 法】
- p) P- A" a6 a2 C8 d/ K5.39.217.761.豬肉片加入醃料醃10分鐘，甜不辣切條，蔥、芹菜切段，蝦米洗淨，備用。6 i' f* `+ i$ S0 x, p' _' J" c
2.取鍋燒熱後，加入3大匙沙拉油，先將作法1的甜不辣條以中小火煎脆，再放入醃豬肉片炒至變白撈起盛出。0 [- i3 u6 d0 W6 }( S. o3 q
3.取作法2的鍋子開小火，放入白油麵，將麵兩面煎至略焦撈起盛出。
. g4 h. w0 z) s7 c2 z* ^+ |) S5.39.217.764.於作法3的鍋子放入作法1的蔥段、芹菜段、蝦米，與作法2的甜不辣條與醃豬肉片略炒，加入水與所有調味料，放入紅蘿蔔絲、油蔥酥與作法3的白油麵，以中火炒3分鐘即可。