BeiDouChef

( ^* z" E$ C  n, a傳統烤千層麵4 Y* v8 L! J7 n2 ]6 e
【材　 料】公仔箱論壇. X/ s- U- L$ N1 v* K
菠菜義大利麵皮         400gtvb now,tvbnow,bttvb3 z% t! t7 q! g: ]( F! d" v
罐頭肉醬         200g
/ ~; V4 }* Z" K% r奶油糊         150g
0 O; ^2 T; S, k  I. k: q公仔箱論壇奶油         40g* V* d% G, S. V' w
帕馬善乳酪         50g
- y: F- k" ^, p7 [9 h5.39.217.76俄力岡香料         10g公仔箱論壇! }* g$ c8 o- E7 H6 V
莫札雷拉起司粉         50g
1 d: M* L" M) g2 ?0 s* N8 N& |公仔箱論壇
! E3 S1 s& R7 J2 Z【做　 法】
  A1 i" ?9 }! ^# ^1 q2 N1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。5.39.217.76. V6 I( M3 h" M, W. K
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。+ L8 T0 r) N2 O8 t3 C+ I% _  Q5 P
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
: y- ^; v3 w4 h# t9 y7 s公仔箱論壇4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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: Q- @) x$ w) t) Q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香牛肉扁寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ Y* t- p2 s9 \* t1 d$ a$ `6 i
【材　 料】公仔箱論壇; ~& {" P: f3 D* ~
菲力牛肉         80公克
* r5 {8 `8 b4 b: gtvb now,tvbnow,bttvb扁寬麵         80公克# d: A- r2 n4 {0 T) w
洋蔥末         10公克
, a" H! h$ V+ _' Y1 N- N0 Y青醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 y7 u1 i; o# `3 H
蒜片         2粒, P: m) [* d% b! q+ W( o4 p. E# E4 m
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  Y5 N4 h+ j" m( y: m2 ~6 I! E
紅酒         10CC5.39.217.76' Z/ T) z) y9 v; j: S
橄欖油         5CC2 y; {& T$ e+ ]/ \) k! Q
鹽         1/4茶匙
+ C9 J& a4 W0 u7 J; v9 F5 A1 a' z% @胡椒         1/4茶匙
$ B0 n8 |; S! m7 L: T7 I+ g( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n3 z3 X0 b  v7 U1 J* t& q  G8 Y8 ~$ d公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇0 |$ w" _+ W8 M6 D( }& @" x" q
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
5 X0 f! \$ Y3 @! l# z2 A公仔箱論壇2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
3 d3 K$ x$ [( e( u( U' A3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
) U  _. E3 T& t8 }+ dtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 D5 c: E) j
5.39.217.76: T6 s8 L5 S8 |$ e8 A' k
tvb now,tvbnow,bttvb: w  }; }$ d: Y9 d* r) ]+ ^9 u
義大利肉醬
9 A. L% z: ?, T* Y公仔箱論壇【材　 料】
  Q% \3 Q  `' v5.39.217.761.橄欖油         60公克! _9 Z1 ~' l- e' \/ V. K0 z
大蒜末         15公克
$ O* X" F# i# _! ^/ f: G: etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         15公克! G8 w; Q& I3 p0 L$ G3 ^1 v
2.胡蘿蔔末         90公克
3 V9 O  @) `$ o! _: u+ ~: U& ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末         90公克5.39.217.76; U" Z# r. x8 K2 B9 q5 l  P& ~
月桂葉         2片公仔箱論壇  ^0 I7 U6 E* m+ ^8 w4 c3 N
3.牛絞肉         600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S( T1 A9 D8 M
俄力岡葉         5公克! R/ z, h, S& N' Z2 _: a9 m( P( o
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& V+ [/ p/ Y" M( |9 o7 Z

4 Y- F* p, V, j0 ~5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 k9 b7 t7 w, I4 R5 h
1.蕃茄糊         1/2罐
, U! \3 {7 r- i, i' t5.39.217.76蕃茄沙司         500cc( k" J' ]5 F% i. h! A& _) {
牛高湯         250ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  j/ a  z6 t5 j. z+ b
2.白醋         3大匙
/ V5 ]0 ~( Z/ K# E( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         2大匙% `5 D, ~- d8 Y
2 t2 O8 b' R1 s# a6 u
【做　 法】
" w. H) x5 M4 e' s1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- N; J" }& I& s, H& q% |
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 k* [: a+ F1 G4 j7 {0 g4 Y
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。公仔箱論壇0 Q+ R0 s( o$ u1 e, I1 Q
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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1 A) O  Y% \1 b7 f& B( \. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉蘑菇蕃茄斜管麵公仔箱論壇; Y# ^. n6 G, x0 y. l4 |9 l' ]
【材　 料】
3 T! V7 d# U6 S& u3 G5.39.217.76雞胸肉         40公克
& X  H: q4 Q5 O& z洋蔥絲         10公克
  Q7 M8 x2 C6 J蒜片         2粒
6 _6 J  b! m" p  ~& R; t0 B蘑菇蕃茄醬         1大匙5.39.217.76, }, q, L( ^9 F& x& T! a
斜管面         80公克% S8 v" R4 m4 T: a7 U

3 U, T+ b8 S7 x公仔箱論壇【調 味 料】
; N( {5 p9 Q" W- b& Y! Q9 y公仔箱論壇白酒         1大匙
; Z) X# z  Y" S$ S/ u1 Z  |/ T鹽         1/4茶匙公仔箱論壇1 o1 R6 h0 s) O7 u! |
胡椒粉         1/4茶匙$ R/ {  H2 z9 S) u& ]

: y4 S0 d  ]$ ?/ B+ v; {, ~- U【做　 法】5.39.217.76: @4 m: A3 z4 P- W3 h9 h
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
* f% \1 j& R& j1 D5.39.217.762.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
+ q# g9 I0 k' E- g0 x5 I8 Y3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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' Q! x- W% V' z5 t7 Z$ v, O/ D% K# m% J6 f) D- j) ~% R/ i

8 ~2 F9 S5 H/ C# i* ]& Y5.39.217.76白酒帶子義大利麵
7 F! r+ U6 }  s% |6 l; ~【材　 料】
* |4 V( q, M: m( O9 E! r- W% q; Otvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克
, t7 u, a' I" U5 a( s" `+ a5.39.217.76特級橄欖油         40公克
& F; v' C7 F% e2 B# S8 C高湯         100公克9 O4 @: }2 [6 u% h. F' v- i) k
新鮮干貝         150公克
* A# y0 C" r7 o1 r( x1 Q5.39.217.76白酒         150公克
9 x+ l5 D# _/ k) n: a1 k7 d公仔箱論壇青蔥         3根公仔箱論壇% L/ T! d. A, ]% f3 x2 M
巴西利         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 ~+ y' ~$ g
鹽         少許
4 O. ^/ Q* l  Q胡椒粉         少許
7 y  I% u! Y5 i3 s! i  T9 R. U! `tvb now,tvbnow,bttvb% S) F' E7 e# z
【做　 法】
5 |) B% r  r* R" a: k* @公仔箱論壇1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。公仔箱論壇) S/ u: Z7 _4 j9 S
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
. T! C) A3 N# j3 K+ @+ ~7 Y5.39.217.763. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5.39.217.76' D! R% t+ Z: i( ~7 w5 I. a
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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$ v" U  p* T$ g; |. ?/ k! N/ D涼拌蕃茄超司天使麵
  H8 k& \- V, ?# t【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ |  g7 l: m" u  Z+ c% v
蕃茄丁         30克tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 l7 O5 m3 G5 V) Z
起士丁         20克; R, X0 [* `. h9 [5 O; S+ v
天使麵         80克
/ h+ s7 V4 }5 a. |4 X8 C+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇6 z6 j( s: ]: P+ ~) P, W. S
香菜末         1/4茶匙
# {  L* d+ D2 H) j7 x' T" L  O公仔箱論壇6 C1 [  y8 I! d
【調 味 料】公仔箱論壇0 J+ Z0 x, e5 s- X5 g; }1 e& e
蕃茄醬         1大匙
# }( A2 i" i8 |8 U& v- m5.39.217.76黑胡椒         1/4茶匙
9 H) H# J" |# u7 m公仔箱論壇BB醬         1/2茶匙5.39.217.76( q  S: C* \$ ?* v
鹽         1/4/茶匙
& ~! U5 g. _. B! B4 j$ X公仔箱論壇糖         1/4茶匙
8 L! ^8 {) K$ J: Z* e1 k0 O1 W; A( A5.39.217.76
) @2 [% k, t4 J1 `8 k# h) r: v2 n【做　 法】
# e8 I% Z1 z, v0 s7 {5 Y% K  `$ itvb now,tvbnow,bttvb1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
- y; {. D4 I9 Y5 {1 {5 e( x  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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& }' _3 e2 u  i/ p& ~6 \0 _! K牛肉丸子義大利麵
8 ^: i8 f3 E+ p' V! i  m$ G0 z【材　 料】
- L( e0 P1 e) \/ Q5 rA.牛絞肉         80公克
$ Z. z7 J) o' N  Z, h公仔箱論壇洋蔥末         20公克公仔箱論壇; {- r* i% G6 C
迷迭香         1支3 p- C. e7 W. I( H1 \
百里香         1支
; t( H1 y# a6 d6 v  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         2粒
9 g3 a  V0 p* C) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5公克1 `, t: t9 B+ }2 Y' n
B.扁寬麵         80公克
( d- `1 c0 X! F: F9 S5 Q公仔箱論壇動物性鮮奶油         50CC5.39.217.76) j; V/ D# H. }* F0 j+ ]
紅酒         100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, |8 w. u" l9 o6 u/ J
C.巴西里末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n( u; B( x/ ?9 s+ X  w! W( i
5.39.217.76$ V) ~" x6 f: [2 y9 ~
【調 味 料】
2 F% h8 N5 }: ]/ b0 M# Stvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/2茶匙
, O8 W0 m& R9 j" U3 I/ D+ v糖         1/4茶匙$ z& W0 n3 K4 M
蛋         1顆
* y  {5 K5 }1 P! X3 e+ r1 e; CB.高湯         50CC
; k! f9 Q# t! J  i8 m/ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O8 h2 `; f3 d
胡椒         1/4茶匙
9 E: J4 ^; O3 L$ T- {+ m, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y! w2 t# r) q4 b+ s0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 r, t" C* d# j$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.迷迭香、百里香切碎末備用。
/ z5 s3 @# {5 G$ }5.39.217.762.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
" W( F, \- Q/ m9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
1 E9 a" Q# S0 R! I$ }5.39.217.764.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
, `# K* m. S4 r0 p5 a公仔箱論壇5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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1 u, S* D( k( G* }/ L茄汁鯖魚義大利麵0 F( t" j2 r+ S3 f8 v3 b& _3 g
【材　 料】
7 x" d5 ]( W" s5.39.217.76快煮義大利麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb% |2 j: j3 S3 l$ q
罐裝鯖魚         50公克5.39.217.76# q. n( j4 I& i  l8 S! r1 i
青豆仁         20公克
7 e' u- o$ g# f! R7 i, a* @' ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 S: [" N  K! v  A
【調 味 料】
0 f# N. F& N  Q& |+ n高湯         150㏄
3 x% @! L! a1 K義大利綜合香料         1/8茶匙
. b( o7 X( Y, O( B5 u/ m! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里末         1/8茶匙
% D9 e, P' \; G  g3 m& H6 r  c0 ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
* k6 N9 J- D0 x# p/ _9 i9 G5 n
; i9 y. ^7 O5 @, D/ f5.39.217.76【做　 法】
' j+ R9 Y/ ^: h0 X; J8 {5.39.217.761.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5 n& t% |$ F8 ^/ q2 O
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
* ]4 y  A7 n% N, ~- _* F5.39.217.763.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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/ w2 j' l3 K: Q蔬菜牛肉丸綠藻麵. K1 v9 z  A% L  M* Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! y# f* l( \+ Q: E- i: p. _/ d
綠藻麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, N& u5 w' J7 ~' B* G0 j
牛絞肉         100公克
. ?: S  _; d4 T! j, O- _' g5.39.217.76青花菜         4小朵
- C) X6 S- U  i5 W- T2 C' G公仔箱論壇白花菜         4小朵tvb now,tvbnow,bttvb# g4 ^0 h, Q% _; C
紅甜椒         4條5.39.217.769 g5 F& k& J0 A1 F; f2 y
黃甜椒         4條2 K- s: N$ g4 n' B/ M$ i
紅醬         200公克% ^# q; y8 u! C7 M7 L
高湯         300cc
, L" u3 M+ Y9 ]% r( x: Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         適量
0 U) B7 W& w$ z8 B0 A, a公仔箱論壇
" ^/ i" \- U- k( ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" `! ^) l, M
洋蔥末         40公克
# h) L; p8 \- X- I  Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1顆
- A5 k, i8 O9 u公仔箱論壇玉米粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) a  p. S$ D& k( e8 a/ g
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~! H$ @% B) M' M+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb* ^, Q/ I7 r) V; W9 |3 l
【做　 法】3 K( L2 Y, h% L: P& _
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
6 V# ~+ k$ T- c. }5.39.217.762.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
9 y3 G7 O, ]& r. R3 f& U+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。5.39.217.763 h1 c2 ~# A. X! x
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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+ t( H4 `1 b, i) ^6 k
鮮蝦海鮮千層麵3 K( [, n* R0 o5 b" j+ }
【材　 料】
7 U2 ]0 e8 D/ G3 h+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片公仔箱論壇# ~: q7 l4 b+ u# m) s, R' o' S
草蝦仁         100公克公仔箱論壇6 J  n5 ?! _3 Z4 h; m6 c' R1 U  \
蛤蜊肉         80公克公仔箱論壇* P8 L4 u. G+ e! h# ^
鯛魚肉丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& P# Y+ }* g# v/ r5 W. u' t# a
蒜末         2瓣公仔箱論壇4 R: F8 j0 ?7 ]2 q
洋蔥末         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( _# L; M% d- k. E6 Q
起司絲         100公克
  w. b  f& M1 k: K1 Y' r" `公仔箱論壇起司粉         30公克  M9 ?8 s8 R/ |3 Y+ M4 x
奶油         40公克公仔箱論壇  ?2 t  z$ P, H+ V  r4 ?
高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R) u9 U6 B8 \5 a+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 ~9 ?9 h; b9 B+ L: F
【調 味 料】
5 e. F1 _- j7 A" A6 b1 t7 z公仔箱論壇A.鹽         1/4茶匙
# F" P; w* F9 g' s9 Z紅醬         150公克
' T& v% i9 y) i# c; ltvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc公仔箱論壇& ]# @. ~' w  M, z/ K& N
麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?& _) j& U$ `& C2 h
B.鹽         1/4茶匙+ L, |) a' D* \
動物性鮮奶油         150公克5.39.217.767 K9 Q4 ?0 d  O4 E) z4 \  R7 M- {7 D
白酒         30cc5.39.217.765 {- b2 k' y1 [7 A1 C4 }
麵粉         10公克! I" k( U/ o  z* T% q5 m' l) H7 `
" g# i7 O3 ?# P* E: c5 f! @
【做　 法】
5 }8 Q) h3 c3 W* i5.39.217.761.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。公仔箱論壇5 D, c; Y9 t: l% |% \1 @
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。! r; A8 b+ z$ E/ ?" c
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 R0 @+ c7 j$ w; Q
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
5 [! i4 B8 [) z* v% n/ S5 n' vtvb now,tvbnow,bttvb5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。公仔箱論壇  h! J) A3 j+ @0 i2 m
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

5 M4 r& g2 q5 ~! a( V+ b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 q! m% }1 K7 @, S* q墨魚義大利麵         150g: `- P, R# J1 ~9 e- q
大草蝦         3隻8 {. Y' o' w. N& m8 b+ c
新鮮干貝         3粒
) b! z2 ^# c, s4 r! i: Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         20g公仔箱論壇3 |0 v( E  b1 O# v& _9 X, A
洋蔥碎         20g
" p  |/ Y# G1 T3 k, [# D5.39.217.76魚高湯         100㏄公仔箱論壇2 i/ u. I9 |& Z' M9 |) I$ w
白酒         80㏄
) t7 c* V) q5 k$ n- M, K新鮮蕃茄醬         100㏄
2 g$ D+ p0 q$ G# x: |6 U+ v鹽         少許+ o/ Q* J9 o' F
胡椒         少許
8 Q( G& R) U- Z. j7 \0 C: I5.39.217.76橄欖油         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% N  q5 t; T
公仔箱論壇/ H, m' D: u. `0 q) a, Y
【做　 法】
- z2 |  L! }3 i7 l( s9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
  J: z8 o6 i) c: X, ~  A& \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。5.39.217.76, G! e' g8 K+ V
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 m, O0 S2 [6 C6 g
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* K/ v: |9 d  J: q; L& u
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 `* R* p/ a7 ~. l3 p, G) R) W3 P
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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  U/ q! Y3 }2 X* _) U8 Z
辣味雞柳義大利麵
( D: M; z3 X8 D公仔箱論壇【材　 料】
! K( b8 G. H( T4 k) g% c1 n義大利麵         200公克
' l, c  F5 I6 \, W+ }+ p/ v/ Itvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         1副5.39.217.76: Y* U5 J6 o/ t# c
大蒜         2瓣
8 G7 }5 O+ A# J5 Q8 G! G( n洋蔥         1/4個
' _7 l! p2 o: g5.39.217.76紅辣椒         1~2條
# E) J* J9 P5 _9 m# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         10公克
& _  _: P) t+ c% p6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200公克
& Y2 t; q: i# r) N, q: E2 Q# f5.39.217.76奶油白醬         80公克
, Y" u: q; h' S( J6 k鮮奶油         60克
! y* `9 q1 f4 U% ]  ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克! m$ S  M1 F' N! v' U) Q) i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 d8 Q; {. q; w% X) S
胡椒粉         少許
8 `' H$ u2 g* X1 W公仔箱論壇
% u  u; n2 D7 g" r  l! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 p, B3 a% }, u0 K/ c8 Z& H# M4 v5.39.217.761. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
1 Z  h* |$ I, _- V( H6 y- P2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。5.39.217.762 u* D! t2 y! \- O
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
8 N, d/ y% W( Otvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
* `3 _6 ~8 z& a  f' Otvb now,tvbnow,bttvb5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。5.39.217.76/ e) E3 {0 e) {* S4 w$ Z% D( O
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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9 [5 J8 i+ x7 A# stvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, ?% h* u$ g' Y/ }' a# R& k
【材　 料】公仔箱論壇( M* a5 `: @/ V; @2 o6 ^
螺旋麵         200公克9 g1 P: F6 s, f
吻仔魚         150公克
, N8 e+ P0 J6 c# `, c  i4 ^5.39.217.76新鮮蕃茄         100公克
8 Q* T- j4 d; g) B5.39.217.76九層塔葉         20公克
- u' G4 e- _+ n+ V  ptvb now,tvbnow,bttvb大蒜         3瓣公仔箱論壇1 h* @$ G3 ]9 t3 P. e" J+ [. i
洋蔥         1/4個
: S6 p: N% O) g5 D: `! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         40公克5.39.217.763 u( U) ]5 h( \
高湯         150公克
$ h* z' A4 p) D$ H- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         10公克
( N8 I6 e- X$ @鹽         少許
4 r1 k2 M5 ~, ?. e* [* j5.39.217.76胡椒粉         少許5.39.217.766 R( u' N3 S5 c5 X# ?. j0 Z: P
3 u% R/ p) U0 i4 P0 B9 b8 N0 J
【做　 法】: t  Y9 k% x# E* T
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
+ |3 d" [, U9 F0 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, z, X  M' c3 g6 g2 n& N# U
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4 \& s: J# a. ]* k' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
7 w3 k) j+ z$ j3 d5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵
; U, Y0 u: U! i) L/ ^【材　 料】" p& y- v8 T. ~0 @+ n
蝦仁         12尾
: p: c# {& }, y5 p" A( u( ~( D義大利天使麵         100公克
$ ^. Q" e& `: S6 v9 l+ w1 a& Q5 z. btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 R: Q, w9 m9 p
蕃茄莎莎醬         適量
+ g9 k( ~+ F& l* _4 x7 ]9 Q5.39.217.76
" X3 N& k; S7 G( o7 F2 z) R& B% \5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( G" s# C2 W6 @/ u# f
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。5.39.217.76$ j/ F; t& H) l: C1 s
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。公仔箱論壇, X& Z) i  q& \2 i$ h+ T' i# v5 P
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...