BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 p* L* }0 C0 S0 s! N8 d( j( D
傳統烤千層麵tvb now,tvbnow,bttvb! A/ F, u. i. N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. k- `' V$ x) h* D' ]" x
菠菜義大利麵皮         400g
# r9 a8 q6 x) V9 f' y+ K, u5 ^5.39.217.76罐頭肉醬         200g5.39.217.765 {( p9 C- f! s# I+ ~  k
奶油糊         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ r5 |% ?# ]4 f0 ^
奶油         40g
  z. o. V9 n$ W+ i/ _3 u5.39.217.76帕馬善乳酪         50g
  m. `# F7 E4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡香料         10g
' u6 w' S. b8 r+ G3 ~  r& b5 ztvb now,tvbnow,bttvb莫札雷拉起司粉         50g" a* b. v' \9 E9 S3 F

$ K1 z0 N8 {$ B( N3 F& E, b/ O( h公仔箱論壇【做　 法】
# @/ T  x. @# A1 }$ E: a, z* ^tvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
+ b# m: O- ~* F% y1 z9 y5 O4 T2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。& b9 r, a/ M' T+ c: ^
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. C5 @( j% y  J9 S* {
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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5.39.217.764 b% ~4 y' w8 ]4 V/ `) s  |8 ~; p  m
蒜香牛肉扁寬麵
$ B/ D3 n/ e' w# Z【材　 料】8 w5 ~3 j  E* Z5 E6 O3 b$ k6 e9 B# z/ ?
菲力牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; w, W4 L# Z6 B/ C: j! y8 u
扁寬麵         80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; @) u' p' h. {# m! O
洋蔥末         10公克
/ _8 u" M' Q$ p1 i6 A4 l青醬         1大匙
6 _& Z$ t3 C& ~. @0 F+ W蒜片         2粒
' W' i3 {, h; y8 @7 l3 ~1 B7 G公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ]: q8 j9 R) l! h) p
紅酒         10CC/ U3 v3 D* M! X# R5 X: S+ \
橄欖油         5CC
, a* o% Z* w+ Q公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
( {6 I$ w/ E1 j/ W* P; b0 O5.39.217.76胡椒         1/4茶匙7 u* c8 q  B; T3 h& w2 @- |
5.39.217.768 O3 j5 \9 D. C" S# q( k5 a, Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: k3 T$ g/ a" R! q* t
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \# u3 M  x9 D) H0 B/ m& l
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。公仔箱論壇9 g0 C0 ]! j; M/ ~
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。5.39.217.769 F/ F" O4 {  \) `/ m9 I, a! c
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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3 k4 I, r" R& _6 U# b8 q
5.39.217.76  ]1 x6 y; W' O# y! V
6 u1 ]5 ^+ n$ z" M
義大利肉醬5.39.217.76; M9 B  t  I+ P  E' k
【材　 料】
/ X- s. T% ?6 u$ n; b0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.橄欖油         60公克5 Q+ }0 O% X1 r
大蒜末         15公克
. j* s$ X" H1 N7 ^9 C; ]公仔箱論壇洋蔥末         15公克公仔箱論壇& l: H5 O# F7 I; J9 v! N
2.胡蘿蔔末         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 H) E/ S. c4 a! _
芹菜末         90公克
: i' M$ @/ s! r8 y0 H* l/ Mtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
1 h  [9 s/ R: `: j- ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉         600公克
) q6 H) E6 {7 U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉         5公克6 Y- X8 q$ x' h1 X7 j
胡椒粉         適量
& V: u1 k2 H" ?8 Q3 G' H6 R9 f7 {, s
  X: `7 O6 W) j* N/ g公仔箱論壇【調 味 料】# S4 ?% }& x" y* u& }
1.蕃茄糊         1/2罐
. j! f2 p: P) a- M4 w蕃茄沙司         500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" E# v+ V; X8 G5 Z% J
牛高湯         250cc
- S1 o% @+ U" Z$ F% [/ z$ y2.白醋         3大匙
  e3 A9 @. t; z  P, Q糖         2大匙
/ d# G) Y+ O- {+ e
2 z9 `; U. n2 d: G( D, jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇+ x1 P1 B  u: X) u
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
1 t% [( \$ F2 G2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
) f6 O) d' x0 w' ?* E* n0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。5.39.217.76. r4 b0 I# x- E" j1 r$ g. n9 g# c
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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9 X; b0 x5 x9 S8 J7 R% r公仔箱論壇雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
; A0 u. w' T& i: a( C【材　 料】
9 k- E. J: [7 s9 i& D; Y( m雞胸肉         40公克
+ s& a; X. g4 c. e- Z9 L3 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         10公克
5 F) J" P+ Y& g9 `8 P" e5 ~蒜片         2粒8 }$ R/ Z" t& G' t& j+ ^
蘑菇蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }, I( g8 J8 r' ]* Z0 V+ u4 {
斜管面         80公克' W: I9 r5 E9 m) B: ^7 [& s
  A: M$ W0 [5 ^1 l/ g
【調 味 料】5.39.217.76, a- X6 f/ r' ~  T' E- p
白酒         1大匙公仔箱論壇9 n7 S( x. R; k+ ^, q- ?
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ X6 P! N( o% j3 C+ ~, f) @  o5 g
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇* u5 R5 P: X% q5 O3 _# P: d2 f+ k
5.39.217.76( i! @, H7 c$ p* y9 B
【做　 法】
; L4 M1 N  ~6 L9 Q$ I2 R: C2 Y公仔箱論壇1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
' |: |  u% x- V$ J2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
, \1 p+ o' D$ W  S- N公仔箱論壇3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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' s0 o* d# |4 p- b: C1 y3 z0 d

9 a; ^0 |; r* L- N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 X! d: h1 F. P+ K, q2 G
白酒帶子義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 y* W4 K' I# y7 c* h, o
【材　 料】
3 t9 `, F7 T, j  D$ u  K公仔箱論壇義大利麵         200公克公仔箱論壇3 l" z; D4 y. N- |  S* r
特級橄欖油         40公克公仔箱論壇+ R7 K8 D7 G% k" Z  x! B0 Z, D4 i
高湯         100公克
. q4 M$ q3 P3 X- @公仔箱論壇新鮮干貝         150公克
3 O; K  y, K2 X& \8 |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         150公克  h  i1 X! B4 W- k$ f. o/ T
青蔥         3根
. a2 v) J: Y+ l4 ~公仔箱論壇巴西利         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- |: i! Z' M2 d+ O* O7 z! O) N
鹽         少許
' f% h" a* W1 D8 z' M7 b; a公仔箱論壇胡椒粉         少許* O0 ^( S$ t/ y# F

9 {& ?$ d& G) X8 ~) D5.39.217.76【做　 法】7 v. O& i, y( }8 g+ C
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。, F' s9 D' A/ e
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
) ^6 v# s0 |9 ]3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
& E. q/ P2 ~( U* V9 C( E5.39.217.764. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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公仔箱論壇( ~( J  O0 C  n& h' Y
涼拌蕃茄超司天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ s: h% M( N& p( v& N* v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, I+ V" |  D5 Q7 k
蕃茄丁         30克
0 y; l0 ?0 x6 h/ l$ a$ b起士丁         20克
8 ]: L( b& R1 _3 l# ]5.39.217.76天使麵         80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! s% o; Y. B6 a+ L: q8 C
巴西里碎         1/4茶匙$ k: k% E! h' ]0 Y2 m/ s. i
香菜末         1/4茶匙
. `) H6 X: m  S* t# Z$ w0 a公仔箱論壇
- D& H  ]# W6 [/ ?% o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 {. C, _3 k& r& c6 ?
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F  D; z0 j) a. x  A* P
黑胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  v# M7 Y) ]4 J3 ^% \2 J! A
BB醬         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' d& r" n' o/ g
鹽         1/4/茶匙
( q& {$ e5 i$ E/ f7 G5.39.217.76糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& t3 A5 X! n$ {/ Q# _9 R* s) N- w5 g

$ B: v9 C9 r" P; I; {5.39.217.76【做　 法】
" e/ i* q" P6 ^0 g+ ?1 k$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
% e4 w; x& v% _" w" z' q2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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. J: R: f% l, e7 o2 G! b牛肉丸子義大利麵( }5 J7 T& v0 t6 i5 I
【材　 料】
9 G5 g. l* f4 J- I1 @, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F% C  a! P$ n7 _2 i& n& h
洋蔥末         20公克
' b9 Q# e- P# J8 q! {6 @/ l/ ]公仔箱論壇迷迭香         1支tvb now,tvbnow,bttvb4 D) H, D' c! c6 O  M/ {6 f: g
百里香         1支公仔箱論壇8 m" q. ^) G- n5 r2 ?: ~( o
蒜末         2粒
  u; B  x' e1 Z" ~+ m; c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% `; h' G4 g, Q2 l' Y
B.扁寬麵         80公克
" {5 g. y* z) a  S2 A3 Q# r. ^tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' k. A' z% p' i$ _0 ^) A
紅酒         100CCtvb now,tvbnow,bttvb' z( j( `& A& D$ o7 m% \1 R: h0 M+ [
C.巴西里末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 Y; p9 x. W$ X
3 q& {* g2 h+ n4 z$ U. N- e
【調 味 料】
0 N7 |6 {* t& s! }/ l2 A7 ^公仔箱論壇A.鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- A0 w4 h$ u! \2 E
糖         1/4茶匙
" G5 c8 n, j7 @) D; {9 W( a' }公仔箱論壇蛋         1顆
1 A; a4 A; _8 [) G5.39.217.76B.高湯         50CC
9 M/ ^- E7 o( C$ y2 j5 z9 ~鹽         1/4茶匙
4 R" d4 x4 r- I% E$ ?9 @$ q, U/ i, L胡椒         1/4茶匙$ H1 b  V2 m# Z8 [4 y) b
5.39.217.761 M; c4 ]1 ?7 W1 I7 v. c* V
【做　 法】  Y% _- e  R( ~5 a% N
1.迷迭香、百里香切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& x5 l! f5 ?2 ]) ^
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.76/ K  G  e% u# K& l! E
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 \) E# s) X  Y! L* Q4 m7 s
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
$ D0 c) \& z$ g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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9 _1 j7 R. h" P9 k; Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚義大利麵
9 X: J8 U) p$ r$ z$ A' P! Q【材　 料】
* r1 k2 i$ V- P$ v5 q7 u. d- w快煮義大利麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 ?: @! H/ B! a5 m6 w
罐裝鯖魚         50公克
9 i; H! i' j- F- v' j( ^- s3 S青豆仁         20公克5.39.217.76. m# r3 k" b& u
: \! p- c" J4 g' I5 f
【調 味 料】
8 {, c& b' c3 D! Qtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150㏄5.39.217.76& k( T3 |8 i% H( _' i: \4 u
義大利綜合香料         1/8茶匙5.39.217.76* ^$ t# K) W+ ?+ x6 ?
巴西里末         1/8茶匙
1 \# q# m# w6 W& r; o! j6 ]7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇0 L5 D+ p3 Y9 D: x* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 M1 J4 ?  z  l' B" c" h
【做　 法】
" R1 P$ B: n9 z$ p. C" ?% m2 I# }) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。1 d/ F  d, J: R0 h& F$ G/ e
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
" m+ m. b7 I, n3 `) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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! W  m# R, n1 ?& d3 p* W  P& Q: q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉丸綠藻麵
5 G: y2 `( e2 t; ]9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' p3 g$ E. K4 q$ i5.39.217.76綠藻麵         150公克' B& a5 i4 z. H" d' G. C
牛絞肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 j3 y/ Q1 A8 i' o! ^
青花菜         4小朵tvb now,tvbnow,bttvb  ?7 s* ~) l7 s2 E) p
白花菜         4小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; _( {! O4 E; \
紅甜椒         4條  a% f1 t2 `  F6 V
黃甜椒         4條
: P' m# s" ]1 w( L4 M% q; b% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醬         200公克
2 p2 a3 ~! m: k2 o% R8 N% n5.39.217.76高湯         300cc5.39.217.76! G, \, d( P4 a- I3 h( @
橄欖油         適量, ]6 y% `% F8 K  Z+ p3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- P; P& B: R+ ~
【調 味 料】6 t+ p! c2 `1 o9 R. o7 Q; b
洋蔥末         40公克
/ O4 b, `1 k9 d. m0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         1顆$ v3 g9 l/ X/ p5 p! b" T9 ]
玉米粉         10公克
) V5 ~( R0 S  M+ r  O3 J# L鹽         1/4茶匙
% x; r1 C) V0 o8 ^" S) {tvb now,tvbnow,bttvb
. w( {2 v8 ~) W& N% I) b公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76* G, A9 _) b) _$ x% z& O; [  Y2 |
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 X' y3 k8 c/ R
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
! ]# C7 s2 `" W0 G$ G4 j4 O3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。公仔箱論壇$ T, B; v1 Y" K( n: R
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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4 x5 t# L/ R- d5 z7 N$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦海鮮千層麵
% Q% m0 ]% `6 _0 P6 @' h9 Z2 E7 W【材　 料】
: d! V& M7 z( S7 P* P/ p: }, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片
5 d( z7 U, u2 m* [8 z& M草蝦仁         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' h* L/ l$ V, I0 G9 E% d3 z
蛤蜊肉         80公克' g6 l+ S6 [# A5 W) v; ?" e
鯛魚肉丁         40公克- K( D* M, g( `& H) x8 @
蒜末         2瓣
" @3 [1 d8 }& D9 \. Z$ P: btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         40公克5.39.217.76* d' H8 a1 }9 @
起司絲         100公克
' C# u0 J4 a( g; _8 g8 G; G0 x8 Ttvb now,tvbnow,bttvb起司粉         30公克
" `  `- e6 E# v2 @奶油         40公克
6 J+ V' h6 j9 {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 c4 k  l" d( W; P- F4 \

) t" z( n( a8 k7 `: C【調 味 料】
7 F9 l( {- j4 H2 Q2 X, IA.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i% T/ l5 T/ V+ R; g/ E
紅醬         150公克
8 B, n+ P6 j2 a6 D; f9 c3 j! T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         30cc
# p3 P. g. O! A' X5.39.217.76麵粉         10公克
8 x4 i3 l9 `0 R% Q8 D3 O5 fB.鹽         1/4茶匙
' Q' L2 b% r9 h/ ^4 b! P. n5.39.217.76動物性鮮奶油         150公克
9 G: _- H" g# i2 D+ l( O白酒         30cc
! z% T( c7 b% ?# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克7 n6 [% q2 x$ ]6 J0 D5 ]9 e# Z
: ~' f, G. }8 o, k/ Z3 [6 ]
【做　 法】. g* j1 N( r* x5 M: a. x. [3 n
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
* I. T: ?9 |& o9 otvb now,tvbnow,bttvb2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) q: y1 d1 F
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。tvb now,tvbnow,bttvb, i! {+ c3 _& |5 E4 B
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
' E  J+ }3 q% Y. s& n公仔箱論壇5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
2 F# b/ @9 J' [$ h6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' ]! k- b$ l: d- T$ L
【材　 料】3 Y: P) }: z0 {' v* w; b
墨魚義大利麵         150g
4 l& ~' k5 \) ?  I+ S' x" [* ~% ]tvb now,tvbnow,bttvb大草蝦         3隻
1 [; i7 ~* a$ Z, ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝         3粒% [; k7 \  I( y
蒜末         20g( H4 m4 p/ F- D) R: G
洋蔥碎         20g4 H3 p) A7 k  H/ P+ w
魚高湯         100㏄
  [  x2 z( }4 F4 n1 b1 E6 h# t白酒         80㏄5.39.217.76( u* W9 F. i! w. U. |
新鮮蕃茄醬         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  ]9 R) s* t% g8 o2 C0 E9 @' O
鹽         少許公仔箱論壇% r4 H+ y6 x# g5 q( h
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  Q# h# X0 S
橄欖油         適量
# O6 G: j" u+ w! D公仔箱論壇5 j3 w3 x# b. V6 h9 z8 l
【做　 法】
/ Q# }/ I+ y' {9 G; l* J; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
( I* X9 Y, ~5 O0 j6 _3 [5.39.217.762.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。公仔箱論壇% a) U& K, L/ {4 v; d
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。; J6 @0 F3 k0 r2 u2 Y8 |# [- U# ~
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
. }2 G/ d3 W5 T$ D9 f% K# Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
8 ~) N* d, b5 P, K: C" b" C. a6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

! M6 M% [; H; g( |2 G5 l! _5.39.217.76辣味雞柳義大利麵
! U$ |, b8 X1 ]4 l! \6 D; Q公仔箱論壇【材　 料】
& ]: F# s  B  o義大利麵         200公克
! Z7 u& Q1 F+ c3 B9 O7 y, C/ o/ v% Ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         1副
  ?: M, {6 M( L+ _* ?& s& X大蒜         2瓣5.39.217.769 j' m7 }& m& Z, d5 v$ H
洋蔥         1/4個公仔箱論壇; k6 }& n. W9 p8 [3 ^
紅辣椒         1~2條5.39.217.768 U* k: D5 N$ e% ]$ I
巴西利         10公克
; b% p% n/ Y7 V' C  Q高湯         200公克
$ o% j7 H7 m" Z6 w奶油白醬         80公克
  ^( F& v) r# S/ Q9 d5.39.217.76鮮奶油         60克
2 }" J; _" m# H$ `' g/ u  h6 a4 ]公仔箱論壇奶油         50公克公仔箱論壇3 V5 F9 H/ c& o/ M% |* g9 k2 i+ r: H
鹽         少許
6 h5 m8 B+ Q: @8 b& Q# l  i' _4 F公仔箱論壇胡椒粉         少許6 k' i% X0 F; Q. Q  G) T6 W
5.39.217.76" L* U" y% b  s% |/ s( ]/ n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- L( J5 }, x2 I% x+ y
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 Q+ f/ k( G1 Q# I
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
' }( a" {+ x8 j4 [9 }* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' p- }  U/ f3 ~; b
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
* p/ R7 |9 L2 z1 }" h5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。tvb now,tvbnow,bttvb& X8 G5 p6 G, s, J4 E
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 a# U' e. X6 Z1 k1 e4 y; }5 `4 h
吻仔魚蕃茄義大利麵
5 L. R" i1 m) p: btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 L) {" o' A" d( q* x" |5.39.217.76螺旋麵         200公克
' G& D, o( e# L吻仔魚         150公克
6 l1 h7 g- k' V" o) G- u& S3 f新鮮蕃茄         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) i: k  x  V; k0 h! q* E5 h
九層塔葉         20公克
0 B& m- x6 Z5 F$ \4 @& otvb now,tvbnow,bttvb大蒜         3瓣公仔箱論壇1 F8 e; M# Z: X6 x7 [
洋蔥         1/4個7 t7 z4 q; ]0 k2 e! S, Q
橄欖油         40公克$ x, }/ ?% g# ^  J4 e
高湯         150公克4 D' d( N+ p4 x, Z
冰糖         10公克; `4 I6 \  g3 ?* N8 @
鹽         少許( J4 Z+ W; m$ c/ x' S
胡椒粉         少許
2 ?) W# m& C+ g  t, t6 ^" I$ e
, M! f  R% f- s! b# c7 L' V  A【做　 法】7 _; d' |, L3 l9 I7 G7 `. c
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。  ^( y( ~; a5 |7 l, P1 a  v2 |
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。; S7 A( i' r9 X$ X- O9 `
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。  m7 A* R; s- ^
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
2 p1 [7 S9 d& m' R" ~0 j4 e" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

7 \3 p: H* x  s. M/ M
鮮蝦義大利涼麵3 ~/ r4 k" ?# T$ O! W! X+ ~
【材　 料】
# ~. u" ~( s; R% ]" L. d5.39.217.76蝦仁         12尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* y$ p/ V: B6 U
義大利天使麵         100公克6 ^( E+ p/ q; S2 Q" Y% {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 @+ |" {* j) M
蕃茄莎莎醬         適量
& I' l7 l) t/ K3 ^0 o' c
# p1 i% R9 n; @【做　 法】
7 l# E/ o) [0 B8 c! h1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S9 G' C1 a1 f0 H7 P& ^
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
# r5 [, E: d( i" h! N  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...