BeiDouChef

8 H- ?3 ^3 h. d5 M. G0 k+ j5.39.217.76傳統烤千層麵5.39.217.76) ^& H) A' N0 ?9 ~7 k  t
【材　 料】
$ X2 b. y0 ]' s: f: l4 |6 {8 Q: }5.39.217.76菠菜義大利麵皮         400g
$ [: x7 h) h$ I6 G6 Y5.39.217.76罐頭肉醬         200g
. h8 ~  \% l& x% p5 m! B5.39.217.76奶油糊         150g5.39.217.76- N2 s/ m( ~8 ~5 m
奶油         40g2 e2 P: d# N: @3 A+ b0 n. [% k
帕馬善乳酪         50g' @  t! E7 Q3 p2 _+ |) b
俄力岡香料         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 \: p  y: v9 Z  |# M% j% y
莫札雷拉起司粉         50g
5 M2 _- L6 e! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: z/ X, M8 g& r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! N; `  ~: a/ k* {
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
. O# ~! l: s( R( g公仔箱論壇2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。公仔箱論壇. Y3 F0 l" M+ ?/ X
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
' n" ^# k; U6 }0 f. j& N  `tvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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7 w& V. b  F- r: P' n蒜香牛肉扁寬麵
; ^: L: m; P$ Y: l7 [5 Y【材　 料】公仔箱論壇' ^6 J& K8 h) V% b/ h
菲力牛肉         80公克
6 u, T; ?7 E5 y# |扁寬麵         80公克: S: V$ B: g. ?" o. E" L
洋蔥末         10公克
3 Z8 k' x; t' d) i3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         1大匙
; c' ^% v# ]7 [% ^, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒( C' _% j3 M" x0 z" b
【調 味 料】
% b* n" S# h* s6 K- u* V7 @8 T  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10CC" @2 g6 N5 o( v. R% A% U
橄欖油         5CC
$ M/ s6 u8 a$ J4 p' N5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y: l; g. o" {  e8 V9 r- a" L
胡椒         1/4茶匙; i  k6 n" R  _+ F$ \$ ]) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 Z& |& z& F2 J
【做　 法】公仔箱論壇' O7 b( k( Y6 a" L$ H2 P1 E
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
9 Q3 A# F2 q; i7 |4 k* w- w# t- ^$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 v2 @. w0 ~" c* G& F2 Y9 W
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
! a; T% }( u% y4 `2 ^1 N; o4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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* T, ~1 Y* x3 Q8 J) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n# ?/ f7 T+ A  m9 l$ r3 g8 l公仔箱論壇5 g  k! v& G5 D8 {/ h! `
義大利肉醬
' e3 r6 G' z& I( O! |# X; itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) n1 |+ w2 O- q* D# y9 \1.橄欖油         60公克+ m0 q8 O2 {! d1 B0 v
大蒜末         15公克
3 N: [' j4 z+ }0 f洋蔥末         15公克0 i8 B# ?0 S5 G. H4 Z; _( {' d
2.胡蘿蔔末         90公克
. D$ o1 [5 D5 `3 s" s# p' y5.39.217.76芹菜末         90公克
" z9 c/ N1 t; G" O% D- J月桂葉         2片
; W  x* |+ x+ P8 h" y+ H: F) B: x+ q公仔箱論壇3.牛絞肉         600公克
( C5 {6 Q" I* g! c$ T" m; C公仔箱論壇俄力岡葉         5公克5.39.217.76$ @+ y( [: b" ]- }, F
胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! a5 |4 X% c. @& N0 Z5 O1 @$ K

5 S9 i. w! k1 ?+ w' v5 u& [+ O9 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 n0 Z' v( J7 q0 f. w* q" }4 g1.蕃茄糊         1/2罐" |, k1 D5 w9 k) w" ^  |6 Y
蕃茄沙司         500cc
' k; i; S# _; d# {牛高湯         250cctvb now,tvbnow,bttvb( s3 `# W2 Y1 L0 Z. I5 M" x3 N
2.白醋         3大匙公仔箱論壇. R" d; f: h3 ^+ ]8 H3 F
糖         2大匙
4 u& [4 c, M8 v
0 t, }# S# Y3 W5 g0 x公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: p" X  x' y! B& \( N7 |- v  e
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
8 R) {: h* S) `' U# f' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。, w7 c+ ^+ _8 X! j: v% G$ u
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
3 i7 W5 K4 j4 a4 Q( K4 S+ k4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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; m* G9 b' K0 J; J2 {公仔箱論壇雞肉蘑菇蕃茄斜管麵' F# \+ @3 {/ v' b. P. [
【材　 料】5.39.217.76/ |1 v; f  h/ o) [4 p; B) r
雞胸肉         40公克5.39.217.76/ b( T  r# r0 s8 X8 l5 R
洋蔥絲         10公克
" B! m8 t8 t  t# T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒
0 R! Q$ x9 l  ?$ N) z1 ?蘑菇蕃茄醬         1大匙+ q& A3 X6 ^% S! D9 Q2 R
斜管面         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 r* ]. m5 T& M

  X* S1 h+ I( t) X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇' S) g( |; O. d* l
白酒         1大匙1 e! q! X( O2 o" c0 |- @
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇. J! c% d. p, U7 H
胡椒粉         1/4茶匙
  H/ @( i  t( X( f* q7 j, Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: }/ {' c$ ~1 X0 n$ P# K8 j' x/ R
【做　 法】: p( x. r+ J/ e2 }  S) J- S$ Y7 u
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
" V6 z3 c/ s) o$ x, U! e9 p( T( |" H5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
4 ]5 a* w; j9 v3 [3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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  y, B  p+ O- r* l: j: q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U& d, k! g7 V
8 W) }' i( M3 E白酒帶子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb" x5 G8 O" D" y! b! m
【材　 料】
/ ^( B4 i' [7 w7 w/ V7 k6 G  o義大利麵         200公克
! ?/ i. ?4 y5 R8 {& H特級橄欖油         40公克
* Q& r; i% }( b& z9 X4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100公克
( u, e/ b1 g( L! e" X新鮮干貝         150公克
0 S- J2 W& o2 X5 A/ d- J( M5 c5.39.217.76白酒         150公克$ X8 a. A$ C1 c8 W1 ~3 W
青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, x# g# ], y+ n
巴西利         30公克公仔箱論壇" C3 R& ~  n0 b
鹽         少許
4 j6 h% J2 B2 |3 [- W, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
8 g" G! Z' J) H: b1 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- b! ]% B% g
【做　 法】5.39.217.76% b6 U. h. d' f/ l* Z, Z- {
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
' }5 I; ?5 [; U4 E5.39.217.762. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
: q  }* s' @4 N. m7 \( Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
0 w" g! ~; |' P4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5.39.217.76) c4 q4 q8 N. ]
涼拌蕃茄超司天使麵6 B7 P# i/ B* m
【材　 料】8 z, ~$ W, w1 Q0 Y! G2 _
蕃茄丁         30克
* T0 g# K8 U( Q4 ~! @5 [tvb now,tvbnow,bttvb起士丁         20克
; a5 D  u# F3 q: T; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使麵         80克公仔箱論壇/ q% M" L/ A' T% N
巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇  M/ s* q& S1 Y) Q8 Q& s0 k% Z
香菜末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A; q' x9 |0 D! m
7 f) u8 J" S; B5 P$ |4 _8 v
【調 味 料】
8 e7 M) G* U5 c公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 r! ]1 n% K! M( G$ Q7 _0 n" ]
黑胡椒         1/4茶匙
! B, b+ e- X; n0 g& M$ N! J! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB醬         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 ^& d! Z9 Q1 i
鹽         1/4/茶匙
# i5 o9 T1 U2 [. }* `3 B糖         1/4茶匙. a0 d5 u& X* v

  S% B. U5 Z; ~1 ]; p9 }2 U【做　 法】
  U$ |* Y' r. z7 Q4 Q& I1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。- M" `9 s9 Q* ^5 |
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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0 A: M4 }. d+ O$ w& {公仔箱論壇牛肉丸子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ l5 x. |# T/ o3 }4 o5 O" b$ R6 ~
【材　 料】公仔箱論壇) I9 |) i' [  t8 b1 ~7 L
A.牛絞肉         80公克
) I) n2 R4 X9 S1 t公仔箱論壇洋蔥末         20公克
5 N9 Z* S* h* e$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1支
& `+ N4 o# p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1支
3 x) J: _" t) L, a4 a8 B5.39.217.76蒜末         2粒
  v/ |, a. ?+ H玉米粉         5公克
4 p& U. D3 A5 ^+ j# d/ TB.扁寬麵         80公克
- q. A# q5 d% T& b3 F: D( w$ W動物性鮮奶油         50CC5.39.217.769 l8 t$ K, b0 Y2 }4 W
紅酒         100CC/ \# f5 e! z# @  S- d3 y  k3 x$ X
C.巴西里末         1/4茶匙
5 N3 n/ x: g4 L" m3 w5.39.217.765.39.217.76  e! ]1 J; Y$ p% E4 A4 Z- U. i& F0 z
【調 味 料】
! h& F& @+ U, a4 `2 x% `+ ]公仔箱論壇A.鹽         1/2茶匙
6 w! G" N- D  B" f. w1 d5.39.217.76糖         1/4茶匙
% ?2 Q7 J' n6 @. Q4 ?8 |3 ^公仔箱論壇蛋         1顆
0 {( v8 X1 N2 H; A2 ^  wB.高湯         50CC
0 C) J; Z4 u; Y8 j/ g9 n2 _" _, o# l5.39.217.76鹽         1/4茶匙
% i1 M  c3 U& @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/4茶匙
6 k3 H& `- _' c: k6 s( M! a5.39.217.76( J5 M5 U6 i5 O# Q2 a
【做　 法】
" g  Y9 O" `7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.迷迭香、百里香切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. i3 W# g  M6 H
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
4 r1 r" v( s- B* q3 C5.39.217.763.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
! I- E, w; S6 B/ _$ W. Y9 J5.39.217.764.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。8 k5 P; S% v, p
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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  y8 s- ?6 v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚義大利麵5.39.217.762 X5 N' y5 B) u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ q; o6 R. @+ P8 r3 w  M. E% f
快煮義大利麵         120公克
+ b9 _* `' A' o# d8 s* I! E& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鯖魚         50公克
$ c8 t. ^; g% H) J+ ^- H" ztvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
4 W% Y$ u( k5 Y& P1 K5 b
! f- W4 Z3 m! Y- I. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 x. W, t6 l9 N, M: l6 P5.39.217.76高湯         150㏄
# T0 \. k2 W' _! J3 f5.39.217.76義大利綜合香料         1/8茶匙+ M8 Y, q/ w  f" J* F) r: {
巴西里末         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 S, S) g1 v6 g/ e
蕃茄醬         2大匙
1 ]0 n* {. I( o$ E5 C# H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( I# R% V/ o$ v6 t  _' v3 I, m& ?
【做　 法】
& v  S, S1 m" @公仔箱論壇1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
* N4 Z& k2 s9 Y- P3 |$ _2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。5.39.217.76; h2 ]" |' o! e! v0 {) N& c; W# K* W
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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! ~3 B" ?' I& M- l蔬菜牛肉丸綠藻麵# {/ F  W+ n3 d3 w. g" |1 j+ R4 N
【材　 料】公仔箱論壇8 m+ p" m* \9 G- @
綠藻麵         150公克
( Y4 j9 j# e2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         100公克公仔箱論壇, k$ ~, u, I5 d6 V4 F8 H! s
青花菜         4小朵
; a! T/ C" Y( Q0 u$ n白花菜         4小朵
* f; \* q, |3 s! |$ _; s公仔箱論壇紅甜椒         4條
9 d9 S9 T% e. l" \黃甜椒         4條
( y* I6 C+ f& h5 i$ S7 m, [紅醬         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 C: }/ G% ?3 ?7 B  f4 `
高湯         300cc# E9 M* J) X6 z1 D* f8 u% v- l, \
橄欖油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' J( k  ^$ Y  H$ c- K3 l5 V
! H1 a! b4 }  u" c: j1 f7 |9 @
【調 味 料】公仔箱論壇% s7 N1 j* [% Z/ Y( O( X  G# r+ A7 ^9 g
洋蔥末         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: e  U' T0 M" v# a& m. e
全蛋         1顆! C4 Z  E' o, w" T" w
玉米粉         10公克: B% H4 W% _% ^) h  @- M* ?# [( o
鹽         1/4茶匙- n3 {& P/ O4 I; E* c+ J0 B6 d. N  M

# g; D+ c) y, D' E公仔箱論壇【做　 法】
+ q8 _3 }1 Y/ x$ A1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。( U5 R4 c! _5 b1 w( P
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
) s8 S3 g' }8 P: ~! J公仔箱論壇3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
1 ^7 ]5 }# e* S- R7 I公仔箱論壇4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

BeiDouChef

# v. |1 a4 t( Q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦海鮮千層麵5.39.217.76& B/ ~, g0 m. X/ q! q7 ]
【材　 料】( ^9 w7 W* W7 v' _) ]
義大利千層麵         4片
2 v5 W. A, Z- r0 S7 ?2 \1 c5.39.217.76草蝦仁         100公克3 }, t2 O& S7 b
蛤蜊肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) |! ?& k- L, P, R3 J
鯛魚肉丁         40公克公仔箱論壇8 O% v8 S! x( N$ R1 C, }# J. w# e
蒜末         2瓣
: o, i- o/ E$ ?7 J% J洋蔥末         40公克
1 W" }( [$ T- T' [* A( \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         100公克
+ \# h; G9 w8 i  Vtvb now,tvbnow,bttvb起司粉         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?  b+ R0 b: b+ l- V
奶油         40公克公仔箱論壇+ i% _" \) R+ c* p; u0 u
高湯         200cc
' r* I8 N# T4 N+ _  @& b+ x& w
* Q% {" f! `3 M/ ~  Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ ^# ~. F- S( e0 s
A.鹽         1/4茶匙
0 {! Q' N* \* m, ^6 ^1 D. G$ z  k5.39.217.76紅醬         150公克' z; C9 m( S4 W: G3 O& D/ ^
白酒         30cc6 k; F% ?: Y6 R  ]1 e( r2 c. r) i7 Q2 ]
麵粉         10公克* Q, b2 M3 E7 R3 d
B.鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" T) u/ Z6 _8 c( |3 n' B
動物性鮮奶油         150公克
0 E7 p6 O; I6 ^. z- V  b3 |公仔箱論壇白酒         30cc
& W; C0 }0 h- I" Z1 H! A! D+ ^麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 a- J! I  l4 T6 s( X

/ U* Y6 D0 `7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ ^  C# @2 G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
9 T; R" d5 r9 K  [! D2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# ~2 q$ N! W7 K& j( R* G: H
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
* I. w+ v  d5 Q# x$ f5.39.217.764.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 |: l- n3 q5 n+ W
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。5.39.217.76! }$ @" w1 ], U1 X# {( k: S, u# h
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

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【材　 料】
+ [; f! \6 i9 m+ V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚義大利麵         150g5.39.217.76* B& ]$ ?- A9 I6 [, o' h
大草蝦         3隻; S/ z3 [9 F7 ?( M* A: }( i
新鮮干貝         3粒
: j5 `0 a- C" k0 K. \7 z5.39.217.76蒜末         20g
* w  m, Q- W/ _4 d7 ^# e$ F! h4 x; j5.39.217.76洋蔥碎         20g' i" p, g8 ~' @1 Z2 w/ l
魚高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& U. n$ u5 K3 D6 I4 N6 T
白酒         80㏄
5 O& L/ H2 T# ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蕃茄醬         100㏄, [8 ?* j0 [& ~% N1 Z/ }
鹽         少許5.39.217.768 v# H9 t8 d8 ~& n! F
胡椒         少許
+ t0 ^& _8 F$ m7 n! Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         適量
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, b& r9 s; ]. z* w; o) Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, F: ^/ O, x5 G- T, w! x/ f: f
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.760 s4 ]0 l9 V% L, F9 i
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N  u# ^! U& U* s' ^; G
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
' }/ g- X0 n6 G# N) \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。" w" ^4 c" B+ t7 k2 W& \) r
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇# z, n  r5 u; t5 f* }
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

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辣味雞柳義大利麵
7 Y, y+ C; r, G【材　 料】7 l' |7 O3 w" j0 M: t) K
義大利麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) s5 t$ q! B+ V
雞胸肉         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) K" n) E! m) n
大蒜         2瓣tvb now,tvbnow,bttvb. R% `% _* Z; M- Q' K6 ]. X4 ~
洋蔥         1/4個
. n* ?+ M" k0 P9 b; o6 d  S紅辣椒         1~2條
9 L" n- k# X5 {( |! |$ }2 g公仔箱論壇巴西利         10公克
% l' a; e' g, _; _, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200公克
' d. X3 A$ Z4 S# A$ N" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! \+ }0 m) s  O* ~& j! s
鮮奶油         60克
6 p5 W" i4 e/ H0 w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克0 w" N7 K' T3 s7 ]: R+ Y: |
鹽         少許
$ h$ M: d: [" E# G  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
) |  B( O0 s! L9 R# s5.39.217.76/ Y; _- j. A! w. l- R
【做　 法】5.39.217.76# X" y. I/ C+ h# {7 A) V
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
1 b% L. w7 i; h, y公仔箱論壇2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
* T4 O0 ~3 u( |( r% ]* X0 d% o; p) Etvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5.39.217.761 `' K+ ]) H( I
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. A) b" D( F! b% A* @
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。) R4 f4 F" i7 L- H% I/ D
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.76. f3 o; W  V' b# k* T
吻仔魚蕃茄義大利麵
9 }( q- m9 Y: j! u  w公仔箱論壇【材　 料】
/ i: n7 I* W2 f% L+ j螺旋麵         200公克
& \' k- f- t1 V; f8 c7 ~( `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚         150公克
% F! [/ N% [5 u( h  J  R  mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蕃茄         100公克1 m7 d% |& R/ W2 y& a& @" @  ]: i% J
九層塔葉         20公克" i1 j/ [  s1 p  O4 c" Q
大蒜         3瓣
; b) Q, D5 g- r0 T  R8 H. g" Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4個
9 p5 f, s+ I( m6 r5 G3 p公仔箱論壇橄欖油         40公克
% _" E  e( ~$ l高湯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 z5 i) l% Q
冰糖         10公克
# z! P: Y* D& ^; i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
. r9 C4 j; S9 v, P  C/ a& V2 U公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) ?: W: X1 i& c4 [: J" g8 ?
公仔箱論壇  w- u" b# x0 q% Z/ p
【做　 法】
+ ?( _5 S' L  M& I4 j5.39.217.761. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
- T! n# O+ [- h# y; q, qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。5.39.217.766 [/ z3 q% A  c" y0 x* B; O2 z
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4 p% W# U: N9 Z; b" h$ c. D5.39.217.764. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
! K6 h( x, X0 S# E0 @5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵
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. r" ?2 X9 e. d& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         12尾
% J( E$ V" h/ C7 e, Z& B1 q! h公仔箱論壇義大利天使麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" T8 |' m4 T% N6 ]' u' i
【調 味 料】
8 ]  i/ z& z/ y公仔箱論壇蕃茄莎莎醬         適量
( v2 l$ `3 S6 W$ x( _( t4 y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |5 Q7 d% l% Z5 l. m5 p# T$ A【做　 法】
  F; N) l; t8 e5.39.217.761.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇0 }/ M9 b$ p. M9 a% j
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
- S0 Q5 Y! _  q3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...