BeiDouChef

$ X" }- O! `5 k+ H傳統烤千層麵
  ~& }' h% }; S' o# C  W【材　 料】5.39.217.76( K$ C+ j% L" Y+ C$ `* O" T* V
菠菜義大利麵皮         400g公仔箱論壇! T2 U7 A" s. D4 ^2 I7 l  X
罐頭肉醬         200g
9 r4 a& Q' @4 Z9 q4 ?奶油糊         150g( n$ I- S4 q; m2 i# r/ ]. }& L
奶油         40g
, l% C5 j6 M1 e! \  Y帕馬善乳酪         50g
& `% a- m9 |0 a# s5.39.217.76俄力岡香料         10g
# n+ Z; G$ g, y4 v2 }0 Wtvb now,tvbnow,bttvb莫札雷拉起司粉         50g, Y; j9 H/ V$ T! J0 U1 A  }

+ w, v& i" I; _1 d6 ^5 Q$ p【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" C1 V" Z  J# h2 A  w9 a
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。" O' \6 Q8 E, E' E3 \! a, `
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
! W- r( N8 W) b: R+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
' @4 M  e% f9 K, ?: p* c# m公仔箱論壇4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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/ m! y% @, k  @: q$ h蒜香牛肉扁寬麵
& `' l( t, v' Z. `+ c' b9 {5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76, j) F+ y8 o2 O2 d1 m; Y& I5 @
菲力牛肉         80公克
  Q# U$ q/ s( v! @2 Z8 F( o9 |公仔箱論壇扁寬麵         80公克
7 j" ~/ o  Z3 ?; N7 Z公仔箱論壇洋蔥末         10公克
& `5 y* x3 E8 W$ `2 z公仔箱論壇青醬         1大匙7 n" r1 f9 m, d: h
蒜片         2粒
: f+ v; d& L( ~7 p公仔箱論壇【調 味 料】
: O/ x0 g) B" I! ]5.39.217.76紅酒         10CC
1 G  v9 n& y# l2 U4 W  p橄欖油         5CC; ?1 O, w  s+ T  q6 Y
鹽         1/4茶匙
0 f  p( U! t; j* }* `5.39.217.76胡椒         1/4茶匙
+ e4 r+ l8 `+ x6 a! ?8 I4 ~2 Q9 }公仔箱論壇
* l& [2 p- d, w; k. X4 e公仔箱論壇【做　 法】
! @4 F4 d: h1 g. s  q! e4 n5.39.217.761.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。* {  O+ `. {. l/ X2 t7 x4 }
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
# o/ T% U# `) j* y  a) x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。' D1 v5 P* X! H5 a+ O
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% C8 }; q) {' u) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: y+ z) D* g6 v( k3 F  P

0 c; q& l/ h* M( f公仔箱論壇義大利肉醬
0 K8 l0 L$ `- {) [* ^& {9 O: q公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇9 ]# i: u, C: U
1.橄欖油         60公克
* P) m7 I3 J! K# }6 w大蒜末         15公克
! D5 ~: e& Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         15公克
7 O  Q! q! K/ e6 ~6 f2.胡蘿蔔末         90公克
% b9 ]* O4 n5 _: B2 _6 r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末         90公克
6 g: U6 N* a" j3 Q月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. n$ Q9 ^8 l" C% B/ C
3.牛絞肉         600公克/ Z2 q" [" F3 v0 a' z
俄力岡葉         5公克
) G3 E" t. Z4 B* I  Y胡椒粉         適量
3 T7 ?3 Q! I) utvb now,tvbnow,bttvb
1 [2 u  G; T: r公仔箱論壇【調 味 料】* v: Y( |; U# H6 ~: w% J# b$ d4 F, S
1.蕃茄糊         1/2罐
' ?! @. V! o1 u% \1 {+ G蕃茄沙司         500cc
9 b" o9 F# D! x+ E9 r" v6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         250cc
  Q) M( s' O0 H' d: L* V* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋         3大匙
( c6 k) e/ i% w+ S7 m公仔箱論壇糖         2大匙  O, ^, Z  A1 H1 P5 d! F  @* F

& J3 J: l  s* ?+ C0 w0 v2 k【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b# J) _& s5 ]/ H& h( k$ T1 |
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
+ v% R# ?& @; b6 o( K5 n2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。公仔箱論壇+ z) j4 T, Q* f+ I' o
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
; r* A9 w- k% ~* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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0 A8 Y9 |3 Z+ K: M) G+ E雞肉蘑菇蕃茄斜管麵- H0 r: V* Q3 u' V* i, x. }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 M- R8 r5 n, n; }
雞胸肉         40公克
/ W' B/ C8 q! i- {, @% Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! p* q/ {' S  T9 d9 K( @1 w: a
蒜片         2粒
" f1 @" l& K  f, J) F' B蘑菇蕃茄醬         1大匙
0 M9 b& e) r& v% D7 ?斜管面         80公克1 s9 @% ^1 C) i% n5 S6 K

# k6 Y6 X/ V8 J3 L3 O/ z0 E- p【調 味 料】
* m. N3 q3 s2 C; Z( Y1 v公仔箱論壇白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" k0 I2 ?/ E/ O9 E: {
鹽         1/4茶匙
) ]9 {. o  c* D+ K3 v, T公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
, A* g( k2 H$ [  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* q  D4 v5 i7 u( E, y' ^& j
【做　 法】
  f8 f5 o! j* B5 d8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
  l+ ]8 S: [  y( c; v& u9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
; K* {" b/ {! E1 A4 `( O6 r2 e8 E公仔箱論壇3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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3 a) G) Y( y8 v, ?& S* _0 ftvb now,tvbnow,bttvb& m: d7 Y; M# S+ L
tvb now,tvbnow,bttvb# a: M% w2 |  s8 O
白酒帶子義大利麵
! Y# q$ H) g  z  M  c【材　 料】
% I5 G; k5 f; J( V3 Y4 Qtvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克
4 R: B3 g3 m6 t5 ?# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級橄欖油         40公克
( Y: }& C* T1 I5 L  Y  p6 D高湯         100公克
( u. Y- q1 ^5 i3 k, C' L/ t) G5.39.217.76新鮮干貝         150公克
/ Q2 _5 f& b  e+ n8 X1 v1 ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         150公克
$ [! w# b3 a- ]9 t' m$ M8 B6 p5.39.217.76青蔥         3根
4 W1 M& s' H& j5 y. x. T' M* e巴西利         30公克
* a1 z+ _5 Y. v' @5.39.217.76鹽         少許/ q: G7 i! Y+ W/ y
胡椒粉         少許5.39.217.76; y/ [% j: `' c5 E+ I8 A

8 M4 q) d/ L/ ~) K! C) d公仔箱論壇【做　 法】
5 n1 n% T- b$ B) y1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 [; [( u+ \) A1 [
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
% a: X7 \' m$ m' S  }2 X9 O5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
" v6 H, c0 V. l5.39.217.764. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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" ^# J$ ~4 f1 E6 p+ D5.39.217.76涼拌蕃茄超司天使麵
6 r0 o5 n+ d0 D% ^& R1 x/ N& A- h【材　 料】9 m4 Q/ Z+ t2 r' F7 f0 A# Q2 V5 T
蕃茄丁         30克5.39.217.76& {! q9 J; ?  T( A! S
起士丁         20克
% \. W1 J/ D8 K5 O2 j/ C/ ~天使麵         80克
6 W7 g3 e7 @' @# |5 u巴西里碎         1/4茶匙
8 s  s! B, d4 M1 D1 i5 X- }+ Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜末         1/4茶匙( Z9 @8 }2 u- T" {  q: _
公仔箱論壇! q, C& F% j6 l2 K6 D" M' c8 h
【調 味 料】
, i, r; j0 d* W) @9 S7 e- r5.39.217.76蕃茄醬         1大匙5.39.217.76" f: o) g6 G: J
黑胡椒         1/4茶匙公仔箱論壇3 f' ]2 r1 }6 E# A/ u2 R+ g  Q
BB醬         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 v& V) Y. [% x0 x
鹽         1/4/茶匙5.39.217.761 o& z0 ~/ c, z* C  W0 q8 h! l9 ^
糖         1/4茶匙
9 u2 Z, d$ z; \! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }9 w7 r( m$ w) h; k5.39.217.76【做　 法】
. q/ u1 ]* r8 _. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U; x) X# F8 j) [7 U) j
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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牛肉丸子義大利麵
' u- ^$ I8 I  O5 c. \1 D9 M公仔箱論壇【材　 料】* V& i) l# F" X( e- A
A.牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, `* Q0 i: H: B9 k, W2 C& `$ Y
洋蔥末         20公克6 Q' k+ [1 A* }' V
迷迭香         1支3 o$ H& `7 l) |9 F
百里香         1支/ G* S( a" P+ v2 l8 l! \- }' A
蒜末         2粒( a3 E* N" U8 F. L
玉米粉         5公克
7 _$ Z2 _. A: Z: D! v% Ttvb now,tvbnow,bttvbB.扁寬麵         80公克
8 V" o" B3 |. v6 v+ f5.39.217.76動物性鮮奶油         50CCtvb now,tvbnow,bttvb. g# B: q- ^& P( n1 U
紅酒         100CC公仔箱論壇: r- K; ^  _7 Q, J( G7 W
C.巴西里末         1/4茶匙
" a) `: W6 {4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" [5 s7 I% v# V) K2 ]. O
【調 味 料】
3 l- a: [: r$ I. l$ ^2 w  ctvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/2茶匙' s! s" H$ W6 d( s* K* j1 x: t
糖         1/4茶匙公仔箱論壇5 e. L- W8 }& I4 Y  g7 x( \( c
蛋         1顆公仔箱論壇2 a# ~& I" e' D) r& \0 L# c2 u& q
B.高湯         50CC5.39.217.76& ], \! j4 ^) _
鹽         1/4茶匙
) U4 y$ V) j- b6 Q. Q  r5 o/ r4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C' u6 W# {0 i: i2 P* p
5.39.217.761 C- }9 D+ }( _9 _
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, b2 ^2 ]1 j$ z# x' m/ G
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
0 @3 s' G" O0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
1 S3 J: m: c' S0 t" P3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
! A$ u) V3 s- l8 X  h( p- I" K# `公仔箱論壇4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
" x2 _0 U9 J/ l3 b. _7 o5.39.217.765.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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公仔箱論壇' J, i- H2 ^/ ~/ t
茄汁鯖魚義大利麵  Z" W5 X  o- J0 u, E9 K
【材　 料】
1 c2 A2 N: Q" I' Y  v快煮義大利麵         120公克
; L/ k7 }+ g6 ?1 W4 s' i& A罐裝鯖魚         50公克
' e3 E/ p) r1 s. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
: ~$ W# ]0 I$ e* R: B$ I! t, M( Y公仔箱論壇
! k5 T) K& f! V& V) E9 N7 V9 j【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 c" y4 u9 x7 X- ~+ L4 ?& e
高湯         150㏄8 e' E# k( L! }4 g, u
義大利綜合香料         1/8茶匙
( U7 d9 E1 k" y% R9 `+ A公仔箱論壇巴西里末         1/8茶匙/ U: l0 i" P. F
蕃茄醬         2大匙5 t/ k7 N% S; F9 Y6 i5 ^3 @

* G. D# h4 C5 X  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) q& z4 w+ m6 Z% G- D
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
4 g' l6 Q! v  l4 `6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
& Q  |4 t! I3 [/ y+ h& ztvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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- l6 E5 i- O9 x" S/ c2 ctvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉丸綠藻麵tvb now,tvbnow,bttvb. G4 {' a2 E& b5 {5 y
【材　 料】
0 B7 w2 _0 B- J* S3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠藻麵         150公克5.39.217.76! C( J! V" b8 s3 W
牛絞肉         100公克
( E1 y/ Q' S8 b5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜         4小朵4 C& o) i( g; L- i2 y) C: T) l# `
白花菜         4小朵tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ _8 y8 A. \) }& w6 I4 n
紅甜椒         4條
% C4 F% n# V9 x  Q3 X0 @+ d: k& x: }tvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒         4條0 |# I: e/ C" Q% F, p2 t
紅醬         200公克5.39.217.76' f9 p5 R+ T$ `. X3 c8 F) p
高湯         300cc0 X; _- W2 B. ~, ?1 D2 D* c7 t2 |" ?
橄欖油         適量. y- E  E# R! K% _4 j

* a! I0 v# o, A! S! k【調 味 料】5.39.217.765 z4 e% r8 R: q& J# J4 o2 T
洋蔥末         40公克
& |, f& f% c( @$ [' T# K- \公仔箱論壇全蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb; v- i1 `3 v1 p+ @! Z
玉米粉         10公克; @7 i+ [2 b7 \- C
鹽         1/4茶匙( \+ k& o5 X# S$ A2 y0 B

9 g: Q* k; K' K" e+ w' E【做　 法】
  {8 _) j+ U# Y5.39.217.761.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j" K  k' m+ G$ v" j8 U' x' \
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ y$ i& h  ?% V; q6 E& n; A
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。- n8 T# v1 w' V" p; A5 A& T
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ P2 k5 ?) k  X+ d3 b' o
鮮蝦海鮮千層麵& u. h* d: ^' ^
【材　 料】公仔箱論壇8 ], \( ?9 b! c7 D$ R7 B+ H6 G
義大利千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ k5 ?' n, Z) T0 v
草蝦仁         100公克
1 u6 p! T' o1 t$ [( \6 E2 E6 Q+ f$ `$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊肉         80公克1 K7 n2 J. P5 X
鯛魚肉丁         40公克
& z3 X; c# D- j% \! B# y5 s! Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2瓣, |, T- p7 E1 S3 `6 b, l5 W
洋蔥末         40公克
& C, f, `; s, otvb now,tvbnow,bttvb起司絲         100公克! _1 Q) h9 E+ S  X+ c3 r
起司粉         30公克3 K' o2 P- Z6 T
奶油         40公克7 _! N; k, X2 c% U7 `1 u' J5 e% V
高湯         200cc
9 f7 ^5 ]( I6 c9 S2 m1 \0 t; m/ S( J
【調 味 料】公仔箱論壇5 t) F6 j3 |! R; Y% A# N9 ]
A.鹽         1/4茶匙
" _4 w/ |, H6 _" r7 J: a紅醬         150公克公仔箱論壇* s8 B$ M2 @) Z* Q, b) `# u) M
白酒         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& W2 l* q3 L8 @( K0 u( [
麵粉         10公克
# j& l5 A4 ~# B7 R" s5.39.217.76B.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇2 I3 }9 G$ t) o. S
動物性鮮奶油         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 `  W! a% h2 v8 n
白酒         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 |- b. w" x6 E6 L
麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; P, }5 y2 P" W

. a& H$ a! Y: d" z公仔箱論壇【做　 法】
5 {. J2 R! J) V5.39.217.761.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
0 O" K! s9 X; w$ n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。9 A3 i: p: D+ v6 v+ Z
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。, G8 k& X) I' d8 m6 N0 m1 I+ B+ }# C
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。公仔箱論壇5 i. c( U, K  j) W* n: U+ h! d
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。5.39.217.76! q( L# G$ |$ k5 o
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- ]# {; n) E5 U# n3 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* g- v: c9 n6 m8 e
墨魚義大利麵         150g
7 x- }7 G* U) Z5 J( `# `' B: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大草蝦         3隻
, J6 T5 \  M! D( Y: c7 ^5.39.217.76新鮮干貝         3粒( D( I! o( n2 ]4 o) H. o4 U
蒜末         20g
+ c! q1 c  ]: a# ?! g  d3 r: n5.39.217.76洋蔥碎         20g
' I/ f3 s) M- q) A3 ~+ [7 s魚高湯         100㏄
$ M  U  j# m$ \! \- ^白酒         80㏄" `5 ?# b, X, G9 _/ p
新鮮蕃茄醬         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 v) K( q; X5 q3 i
鹽         少許
) j' O& ?3 s/ R1 |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
. G. k1 I8 v0 b8 ]; {0 r" ?( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         適量公仔箱論壇* Q% \* C! W! N' r! e7 R) q
1 |4 T1 P) r* z) D
【做　 法】
: _3 m1 ^6 s$ M, Z! _& v) A3 [0 p4 `1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
# @0 H1 i/ V5 F5.39.217.762.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
. r+ J& ]$ J. A0 _- {3 K6 \' x/ ?8 H3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。公仔箱論壇' ?- c% _) m5 {/ V7 E
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇& a# o, M0 H& C$ k
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇2 L" l- j3 _- }9 i0 z
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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$ L  w& T" J: \8 |/ r; Rtvb now,tvbnow,bttvb辣味雞柳義大利麵
& [; X% x, A, P: f( A公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇! y, m' }4 s1 B, ]1 r2 e) ^& M$ A
義大利麵         200公克
' `2 K% y# M5 `6 K) a4 J! F公仔箱論壇雞胸肉         1副
9 B# s1 G  L! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         2瓣公仔箱論壇, ^* |# k2 E. h5 V" l$ l% G
洋蔥         1/4個公仔箱論壇$ E0 C& _: T9 d; f1 ~! `4 u$ r( Q: b
紅辣椒         1~2條
+ w4 L! s7 _9 W2 \, k# ~  {公仔箱論壇巴西利         10公克
% ^6 d# z7 N9 ~& N5.39.217.76高湯         200公克
! g8 `7 T& f# I( ]% t5 q" Z  ktvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         80公克公仔箱論壇" E3 f! s8 l0 X9 V3 S/ ^# L
鮮奶油         60克
2 A. I7 z) i! V& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' {# @  j) ?" M
鹽         少許
5 ~( ]4 X4 Z/ E* p2 k6 J. |1 q+ X9 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
. r# e$ E2 H9 Q3 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ v3 E7 _0 `9 G* E% ?$ ~8 n
【做　 法】
2 ?  l' o' {: }: J3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
- [, l" k; L: }; s8 |! r2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76# j" g1 I7 U# U; |" T1 @
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。  I/ g1 j$ z  z! q. u9 U$ Z/ B
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。公仔箱論壇1 S! a; |: ]/ G2 N2 ^( W
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。公仔箱論壇4 U! U' o1 D1 L% P3 q- a& W1 ]
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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. f( v1 v2 N% o3 F" o公仔箱論壇吻仔魚蕃茄義大利麵) e% S" |+ d% m2 A
【材　 料】5.39.217.762 H: k6 }8 i4 r0 a5 G2 X
螺旋麵         200公克5 e4 i+ J4 ]7 ^4 H1 d
吻仔魚         150公克
1 ~! {9 z* }0 g+ w3 |4 w- p2 H- \5.39.217.76新鮮蕃茄         100公克5.39.217.761 E3 _3 J- V; A9 e6 y% M
九層塔葉         20公克
9 M9 \0 _# G- t4 L6 W1 K7 }% v8 u大蒜         3瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 _: ~1 C2 f0 s9 e
洋蔥         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ N  A6 e* P! C1 ^! ?2 f, a
橄欖油         40公克
5 Y! q7 N  d! h# |) k9 b5.39.217.76高湯         150公克
5 v: S0 E7 G, [* t( H, L公仔箱論壇冰糖         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 F  X; ^# |( v
鹽         少許
9 \* O& O6 x$ o) J胡椒粉         少許
: f5 b2 Y( r+ R8 c1 D* qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" A' K2 ^( M: u# y) ?$ W" @1 F' D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 F1 W: f% U1 e+ o
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。- n( N( w0 h+ c7 r4 {9 |/ @4 U& A
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
$ ?% n3 \7 }% V7 k3 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
; R$ `' F7 m: atvb now,tvbnow,bttvb4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
( ]) S. B7 `6 [" [' [4 ^5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵
8 Y9 a( `1 N% E, Y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.769 [8 S7 x. R9 p" |; ~! _+ J
蝦仁         12尾
4 L; y7 K' N" ptvb now,tvbnow,bttvb義大利天使麵         100公克
2 {9 l2 B4 V& b( @; o【調 味 料】
1 y, P9 R* b' h, k$ T( H蕃茄莎莎醬         適量
; ^6 @, m3 B% a: Z
) A& L- i. L; m3 M2 X1 Z公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! z0 u( T  u/ ?, D/ h4 h2 l1 v
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。5.39.217.762 y& y' g3 R+ q/ o
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
; r. j( D/ O& p; n/ G7 V+ V- M3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...