
' d y' w9 a# c6 b; z# utvb now,tvbnow,bttvb涼瓜牛肉麵
" R6 @, }& f# P* q) y8 C6 P【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; \ o0 }3 V! _3 d1 p. r' l. f
廣東炒麵 150公克. p/ @2 o3 O6 k# N2 F
牛肉片 100公克5.39.217.76) O! S# ~0 Y9 P1 S
青苦瓜 100公克
' y; l3 L. D* S/ K% R# ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 1根5.39.217.76+ l# s7 U% g1 J* q5 ~4 K) w! |" C+ x" s
蒜末 1/2茶匙
' p- T0 w! g6 Z/ i5.39.217.76太白粉 1大匙
1 m, w. b9 f" U7 w, j; M8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200㏄
( [0 k! N8 F" Z) Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z5 Y5 D2 k1 f9 J【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 H, d* a+ h& u/ K) i$ F
蠔油 1又1/2大匙
( t+ e4 D' B9 e0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
0 N- ?$ X" _: t# ?9 H7 q公仔箱論壇糖 1/2茶匙
, Q# s2 x/ ]; Z, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# B, j1 s7 x/ ^: U- ~- `; M
【醃 料】公仔箱論壇+ w% {6 T- v9 |9 f7 q
小蘇打 1/2茶匙# ~. z! {# Z. b
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' M6 e" r! c# y1 M- O8 Q' F
鹽 1/4茶匙7 c2 L5 `2 U' y
糖 1/2茶匙
5 G, g/ @, m; y7 {& {水 2大匙公仔箱論壇9 v" D8 x3 t4 N, a3 m5 X7 g
太白粉 1大匙5.39.217.76$ T# B9 J. H( j& S$ l
米酒 1/2茶匙
' J' n$ R9 f' v+ u# m1 F$ k/ l胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, [! f9 A9 k/ Q' {4 Q
+ Q) `9 y# F1 a( j. p! E! ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 f7 K8 ^7 e% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘,青苦瓜去籽切斜片,加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味;蔥洗淨切段;廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼,備用。
2 a1 |- f5 w% Z) F+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油,放入作法1的廣東炒麵,以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油,置於盤中備用。
! l0 c. h, l% t( qtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的原鍋倒入適量油,加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出,隨後將原鍋倒入少許油,加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘,加水與所有調味料,以中火煮滾,再放入剛剛盛出的牛肉片,煮滾後,加入太白粉水勾芡。
& B# `' p# M* ~- Z% a6 y. [! ]2 V- g4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。 |