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涼瓜牛肉麵
, h* {' k1 ]" b" Y; E" Itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
% U, L% m* w! A) [tvb now,tvbnow,bttvb廣東炒麵 150公克公仔箱論壇" U3 C) f2 `- l: t
牛肉片 100公克
9 q0 S1 R- K" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青苦瓜 100公克
1 N$ {. e4 W; M/ y1 w& F% U7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& d8 ?" v; [& f7 f3 N+ L6 m8 r! c, g
蒜末 1/2茶匙
9 W4 U3 J; P+ {% V' M) t5 g7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙
/ D4 C) d; N3 h) V+ l水 200㏄
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【調 味 料】; u2 k& ], D. O( l
蠔油 1又1/2大匙. f, p! L0 p- h: Y
鹽 1/4茶匙
V. |% v0 G2 b, B公仔箱論壇糖 1/2茶匙
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【醃 料】
3 z/ R1 K( |0 g( v. ?" \9 k小蘇打 1/2茶匙
& K; n# S) D6 Q2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙
4 a+ x# ?/ D# t, }3 b5.39.217.76鹽 1/4茶匙5.39.217.761 t5 {, `& Q+ p$ u; d
糖 1/2茶匙
" ^8 h5 u/ u, _8 |' I/ n; V水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- q5 {! F# P2 W
太白粉 1大匙公仔箱論壇# V5 O( `" \; h( ~4 m3 V: ]% f5 g5 H
米酒 1/2茶匙
$ g0 m: a( ^, s% d9 m3 b: ^公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
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【做 法】5.39.217.76% u; ^8 u4 r- w; ~9 F
1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘,青苦瓜去籽切斜片,加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味;蔥洗淨切段;廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼,備用。
% z/ r$ C: u8 W' C& B$ q: x/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油,放入作法1的廣東炒麵,以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油,置於盤中備用。5.39.217.76; p; ?- I* ^ C8 p
3.取作法2的原鍋倒入適量油,加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出,隨後將原鍋倒入少許油,加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘,加水與所有調味料,以中火煮滾,再放入剛剛盛出的牛肉片,煮滾後,加入太白粉水勾芡。
4 c2 b9 j+ p5 b, Y8 A公仔箱論壇4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。 |