BeiDouChef

7 c9 p3 ^5 M* O' x
滑蛋烏籠麵鍋
3 J0 Q% k6 t# Q8 b8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇4 u2 E: I6 o6 V+ `: n# G  ^
湯底材料：
0 [* S6 m/ @/ R: X8 @tvb now,tvbnow,bttvb水         125㏄
9 {" G4 X9 k# Z3 d# q7 p公仔箱論壇鮮美露         8大匙
$ Z5 X1 U9 P0 _9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮物料：
9 M1 R3 s& X/ k) e1 E4 l$ v雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ X% }* ~0 q) F- p
市售壽司豆皮         2片% m' a' f! z4 x+ z6 s* m
烏龍麵         600公克
( M3 Q7 y% Z2 y/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量
) c3 G/ m& X* p# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b4 X( _: r" a9 C/ z8 h公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇3 P9 Q; q" k  @: s: z: W
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
# h: ~  D, b0 b- q, w. E' ?: ^# S) ftvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
- S5 z& j# X1 ~  u/ jtvb now,tvbnow,bttvb3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。5.39.217.766 S" x6 S) n6 |# |1 Q
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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, p5 I8 w9 l4 ^' W# H5 A# C公仔箱論壇雞絲京都醬拌麵公仔箱論壇. \$ V+ g; t$ T4 W- _$ o
【材　 料】
) f0 @# n' a% q- b) W) w5 b麵         200公克
" G9 t0 J! a3 _雞胸肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% c: g- C& ?3 R$ w" J
洋蔥         50公克  J' m8 x& k' ^
小黃瓜         1/2條% W3 B+ S2 M, `3 V6 v/ e: R7 J5 _1 ]. ~' V
水         20㏄
: n# o( ?* V5 _: l' s2 n公仔箱論壇沙拉油         10㏄
  q! a& |' q/ d5.39.217.766 F) R4 f5 I) c7 u/ _- H
【調 味 料】
6 g/ x- A9 P) F" k& D" G: htvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1茶匙
  x) i  K% i/ x蕃茄醬         ？大匙& b: }- i: r# P  [! ]9 v
蠔油         1/2茶匙
& ~5 E4 E( N/ D1 X, t8 [, I糖         1茶匙
4 [- T' c9 Z* B" }; W( T3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- j7 S8 k, d' |: o9 P" O" t6 ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% t+ B. n; h8 a; i7 v' |* a1 O/ b
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) J) @) v5 W/ e7 O) z; B, {
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
7 o) y9 X" L& `$ K/ utvb now,tvbnow,bttvb3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 _, F5 B) ]1 p3 }$ j; q; k
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
& g" X8 u. Y7 v; m( |5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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5.39.217.76# [; t4 ?! {) F% ]; Q3 n, r
豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 V$ V( o+ X+ K
【材　 料】
& q7 O: Q$ W8 W2 G$ q2 ctvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克
. g+ {8 I: F7 e1 R. G) M8 b8 n  O豆乾         3塊
6 j! }3 I0 ~9 H8 i絞肉         50公克
) o1 h  _: C- t! M  Gtvb now,tvbnow,bttvb薑末         1/2茶匙9 L8 ?5 ~  r) T, A# r
沙拉油         1大匙' l, q+ y% p3 G6 k) d
, }3 {+ V+ Q# @( D9 X
【調 味 料】5.39.217.76' O, E% X' J- [, u9 W' c
蠔油         1茶匙2 h3 v- X: r9 F6 n- M/ ]
鹽         少許5.39.217.76* W2 u: Y- T2 ]0 L, D2 V( z  \
公仔箱論壇; e0 e6 a# w) h2 _6 Q, w
【做　 法】5.39.217.769 G- c. |* o3 x
1.豆乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l6 k! j, ^6 y4 V7 J3 r
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
. ~# s2 ^0 m) G# btvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
* a# [  }; U! Z4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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" D3 N9 e. R( J1 Z3 k$ J+ m) Q" I8 x
豉汁甜椒拌麵公仔箱論壇/ E  }$ I  e$ {% k1 u% w
【材　 料】5.39.217.76/ V- V1 _7 u* P& b9 j+ j2 E
麵         150公克
7 Z# F+ \. P. c8 q1 |公仔箱論壇豆豉         1茶匙& {" Y" |: `9 w/ f9 e6 T
陳皮         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z/ P7 t( r7 z
紅甜椒         1/2個$ B) t# l9 c3 b2 t0 P
薑末         1/2茶匙9 }9 d+ T$ T9 G  J2 E
紅蔥末         1/2茶匙公仔箱論壇6 k/ ^, O9 ]( B) n: X
沙拉油         20㏄5.39.217.76! e- x9 ]/ D5 g+ k) o1 w1 M

+ i- W2 R& r( Z: \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* m6 l( F6 q9 B8 l' ~公仔箱論壇蠔油         1/2茶匙
. e7 C. @/ N1 ^: v# E公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b- v* z! Q3 v0 n% L6 M
米酒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G( d7 `$ I' _/ S4 Y

; e: e1 ]/ I0 K' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' N$ K& i! r$ y2 \+ r: }2 z. ^; d* I
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
" z1 l: i7 z/ K" O# S' I( D0 h) Q9 g公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- z) P% d! n* b' {. o  {; C& b
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
* `8 l; d# K' D+ gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。% V3 O5 v7 D2 f* r$ |, d! M4 l
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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# \4 P$ O3 j1 e0 Qtvb now,tvbnow,bttvb福建炒麵
3 e+ ~9 o# k. R【材　 料】
5 Q9 |; `- l* n1 ?5.39.217.76黑輪         2條tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 X! H- j) H& [6 f% m* D& I# _
粗米粉         1/2包公仔箱論壇7 N5 ^( T& q1 [+ L3 P; R# S! q
洋蔥         1/2個
. S; A9 p# [5 g# [6 f6 X9 M/ `$ K9 ytvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克
7 k7 p! |- h8 S* v* v1 ]公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克0 e. C: m3 q$ {9 m3 A4 \3 r
油         2大匙
, E2 I" x$ k/ Y1 D
0 f% c. Z; x) g* Z7 x7 k【調 味 料】
9 x* Z8 V- p. V! O公仔箱論壇醬油         1大匙
+ C! u$ S4 ]4 ^公仔箱論壇蠔油         1茶匙* @: j( W( a5 U) U- \/ b
細砂糖         1/2茶匙
! d) ~. B* ?% K  vtvb now,tvbnow,bttvb南洋甜醬油         1茶匙
7 C5 z7 ^8 Q- @) ?$ `( _8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
- C: F  I% t, h' P6 Z& M, J# atvb now,tvbnow,bttvb
# C7 O8 P) ?& F4 |4 V, J: U5.39.217.76【做　 法】3 n  k$ @, T) t% R7 T: o! t
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 K. L9 X  c
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
5 i% B, e% i8 n' U/ l3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
- T7 I# Q- t- I0 `; B公仔箱論壇4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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4 w  C' q4 @5 I5 A" q' j7 m/ V【材　 料】1 y$ s) z7 V5 ], X- V5 R
麵         150公克5.39.217.76: h6 \6 z( w1 s  I& O# F# q6 V1 q
絞肉         80公克5.39.217.76, w8 [  R' Y8 H& }7 [
薑末         10公克2 e, w5 ]/ v8 ^$ r+ R
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& }9 [& |+ l! _' _8 N1 y9 d4 o
水         30㏄
( ]( D; `' w% d1 B1 P# O% z, J6 n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 R  @- Z. v: Y* I

) W6 w! m" d$ W4 i$ e公仔箱論壇【調 味 料】: l( q5 G0 Q, `& ?' E
酒         1/2茶匙5.39.217.76" ]; D# Y9 v2 g2 Q$ I
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇4 W/ X( v& a! ?5 i
醬油         1/2茶匙0 D( i; G; k- ]3 r2 A8 ^9 t
烏醋         1/2茶匙
/ i2 [0 q; y+ ^  f1 l  N" K, J公仔箱論壇糖         1大匙
4 Q, `5 N$ @* a; s2 j1 y( \! R# G- s/ _. P, n
【做　 法】  B3 z+ E, v) w: w1 L! I# o
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。5.39.217.76, G* @% d8 G6 m+ U4 k5 p" N4 ~) D
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
% r2 H( |  z6 t1 ?$ z3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb: u- F# N& P) a7 r2 L' T
擔仔麵
$ ]( g7 t* I( X' I& B5.39.217.76【材　 料】
8 T# L- t7 g6 s- r% y) jA.豬絞肉         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) j3 W+ u' \" r
油蔥酥         80公克公仔箱論壇1 @1 E* p$ _* M0 Y8 N1 K
蒜酥         40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S' l3 O4 C* f/ g* `" e8 h
豆腐乳         80公克
6 U% ~4 Z# m+ P9 k/ P" Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         120㏄$ \) N# p+ u( g7 O( L3 _( u" n
醬油         60㏄
% X) A7 d5 T2 c8 z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙公仔箱論壇# D; A  F8 d  f8 L3 }- Q/ E/ `) w3 ~
白糖         1大匙
  x6 l1 n( h* G" j蝦米         50公克公仔箱論壇5 k# C4 h+ f6 T9 C; z2 N* f
胡椒         1大匙
! N1 j9 _) i+ z8 G, h" o" C7 E; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟豬油         100公克公仔箱論壇- c" B4 m. m( G0 X* f, K
大骨高湯         1杯
# b+ ^5 R3 Y$ \' r4 J" r' ~tvb now,tvbnow,bttvbB.貢丸         1顆
$ D5 p, b( |5 Y0 @# @8 A油麵         120公克
6 g- a' q! a7 _鮮蝦         1尾
8 y- s+ ?8 Z, N) p里肌肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. @5 G( I3 n5 M
蒜泥         1小匙公仔箱論壇1 d% m9 S" U0 @0 z
烏醋         適量5 t3 d4 D' Q; m7 s0 \) x
擔仔麵湯頭         200㏄5.39.217.760 |) T2 z/ L) S+ c
tvb now,tvbnow,bttvb3 I# t5 w8 I# }! M# Q9 ?
【做　 法】* B7 h, X( O$ {" e
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
! I/ R1 b0 g; N* J0 f. i  m2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。5.39.217.769 o/ K! f& A0 ^% O7 K9 ?
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。; L! E4 F- q- V( i0 l; s
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
; q( I+ Q- h% b( w6 Otvb now,tvbnow,bttvb5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ p; X- h* s: Y
【備　註】
6 T, [$ E8 \# n& j為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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公仔箱論壇: i" z% d0 T( _4 \3 T! u+ ^2 [
榨菜肉絲麵
; w. G* C) |7 _2 S* B【材　 料】
% ^8 B) N% X. b8 p- J細陽春麵         100公克
; `% ]4 m7 X$ W4 a, O% n榨菜肉絲湯頭         500㏄5.39.217.76% r7 Q! c9 K8 _4 i/ E
蔥花         適量
* E! y' S: I$ V; R. P  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P6 m  ^0 G0 V% I6 V6 I! I5.39.217.76【做　 法】
2 x$ T! {) ^/ o2 y' T1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- e* Y7 Q" G, k! {. j' I3 i
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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! c" C3 P( T5 o/ W  W# M) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵
" I2 D5 F" B0 O公仔箱論壇【材　 料】
& v* z5 {4 F5 @tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         150公克公仔箱論壇7 _* c! s% Z& C; c* b7 g& O$ d
大滷麵湯頭         適量公仔箱論壇1 ^5 ?2 i! n3 D) m+ O6 @/ o1 j- q  O
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" v+ C8 T' J' L
蔥花         適量
6 F0 L+ V+ n5 `5.39.217.76
8 J5 {2 J3 o" b' G! W8 ~【做　 法】
% n' q7 B2 f; ^: b. p& ]1 B9 @5.39.217.761.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
& E$ C5 M% R% V1 U, X/ U; l0 a. ptvb now,tvbnow,bttvb2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。公仔箱論壇; Q  K9 |# Z/ [) D) w/ j
5.39.217.768 J* i# @$ u& Q( K+ g6 I* x( ]# j% ?

6 O' z8 H  f6 _# _公仔箱論壇大滷麵湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d: q$ X% x  l3 R
【材　 料】
. e* P$ W; M) ?: g公仔箱論壇五花肉片         150公克
  q- n2 |6 C/ ^# o乾香菇絲         30公克
9 ^3 `9 q( Z& Q' g/ `2 V. I0 K+ j公仔箱論壇竹筍絲         50公克公仔箱論壇3 @2 T7 K( k: u3 K
蝦皮         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 H) N- i  x% W/ G
紅蘿蔔         50公克
+ _8 P( D' L0 F- I2 D公仔箱論壇木耳絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w: ]  F+ `9 N  w! Z
金針菇         50公克
7 r' _1 P  M' o& V公仔箱論壇蛋液         1顆
/ h/ d1 K' y5 o' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1大匙
* k7 j9 P' ?2 j+ @, N7 Y3 ]+ C公仔箱論壇
& h! r/ K# n* [* s3 a+ J5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C* Z/ O1 ~, _
大骨高湯         1500㏄5.39.217.76) t0 T% P4 Y' ^) ~% N0 G6 c5 |
鹽         1小匙5.39.217.769 J2 W' v5 g0 g+ c" T
雞粉         1小匙
& G1 l, i& q5 q公仔箱論壇醬油         60㏄
' M2 c. i* S. m$ D+ U5.39.217.76米酒         60㏄
' m! I3 j( O6 G5.39.217.76白胡椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- C5 y2 k- n2 K( }4 F. O4 \
太白粉水         適量
# n+ B' L' q& X4 S& Btvb now,tvbnow,bttvb香油         適量
" E6 y9 D* S' y% A
: a1 K" {2 g/ W% E. {- y& N【做　 法】
4 \4 @* S4 p. ]5 B% z1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
. |2 S3 b# f. v; ^$ w& |: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
" x! d. q( Q! ]公仔箱論壇3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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' {7 P: g+ }$ W/ v& ~; l6 q# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉麵6 O' T" `! L! ^! q5 X- O2 Y, N
【材　 料】公仔箱論壇1 H5 L2 B3 E& g1 o( r9 o7 P6 ~
咖哩牛肉湯         500㏄
4 L6 l1 I3 p6 [. j陽春麵         1把
2 D. F5 d: w# P# A小白菜         適量
8 z) e1 A: O' ]0 R( Q蔥花         少許公仔箱論壇" Q% N& ]2 o1 C4 E9 e! v/ X" r
# |9 }7 ^4 M" ?3 V, L, h  h
【做　 法】5.39.217.765 @# ^% o7 z5 U9 o/ e% Q, @
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
1 v$ y2 H& k. f; ~: T4 S( C/ q& xtvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
  g1 Y4 E6 u/ U& V" J7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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沙茶牛肉麵
* y" I2 ?4 A1 q【材　 料】公仔箱論壇2 ^4 f& y* D" V  p8 n8 j% a- X2 z
沙茶牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. Q0 z  g$ ^  \* D. l* C
板條         1把5.39.217.76" r3 `+ p2 m+ W
小白菜         適量% X' [; _6 X! S  S- R9 d( y

: @/ Y; q- |; b3 o5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇" h7 O, t( k0 t% ?! \
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.763 q& W! X: F5 t4 U
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
  `9 H, z' X& t! t3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 N  C% b$ D# `! T) O

7 x7 x+ {; j- G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# x$ S8 [- O3 @1 B  t4 |
沙茶牛肉湯5.39.217.76! I8 ~" i" D' _0 c9 x
【材　 料】5.39.217.76% W  W& r( F% F* i, B" w: \
熟牛肉         300公克
% Q1 u, X/ P, C2 h$ _5 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克3 C  |, ~, e9 d8 ]: I6 ~: e' I
紅蔥頭         3個! N% P' U: W. h' |/ Y
蒜酥         1大匙3 P% e  ?2 J' ~. W$ W: ]
牛骨高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb& z/ x$ d' y" ?- k: i$ U

" _; j9 ]0 E  U9 C/ y5.39.217.76【調 味 料】
2 J2 ?+ \/ N, Q) F+ K4 l8 K; E紹興酒         1大匙
4 S0 u; y" ]9 v- E; x6 \鹽         1/4茶匙
: u2 |0 ^" ]) O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙
; e. {7 a! f& b. Z# f% W  ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙4 e1 S7 X7 Z7 ?6 i, F3 H. E2 i& _
沙茶醬         5大匙  H; }- n4 p. A# r; M

- z2 V  `4 e# n- k( E  J【做　 法】
5 I- d* V, V/ v) P7 D2 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。公仔箱論壇& v8 j' X. T- d
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb  k3 ?9 D4 T6 {) v* z4 W. x
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

: Q+ d7 [; m3 @/ q. k: o+ d
胡椒牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb$ E* k3 u# G& L
【材　 料】9 C8 h& h- b* M+ C# _( Q
胡椒牛肉湯         500㏄公仔箱論壇# Z. y9 ]/ c$ M# h( k
寬麵         1把
! v, m& Q+ \1 y9 ?) r7 l小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. y& G3 l2 L" _7 D
香菜         適量
4 H, V8 k/ Y% y- V" d, ]5.39.217.76
) H/ {; j( N- }5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 n& A/ e+ M
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 t3 [+ v. ?$ N: ~
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
0 M) X. I4 H! I( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: o' `0 Z8 `5 i; {; E# ]
柱候牛肉麵
) E% {' O8 z& g$ ?4 r& jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 _; Y% i5 \% }0 m/ }柱候牛肉湯         500㏄
8 p: |* @5 A4 p, S/ k' H( t寬麵         1把) ~- N! r0 r  d# P
蔥花         適量5.39.217.767 e- N2 W* y3 I* s  P2 y
4 f/ `" B) {0 ?. a
【做　 法】
% A# Z; z  n+ t4 p+ o5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。  u& p. E6 F* K" i
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
1 u7 t! N8 [2 _3 |
: D% y2 O& V7 F  f$ ~# x# X+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; F$ z2 k& V1 x9 a4 M0 w0 [8 b
柱候牛肉湯
% H* Y4 U& h: O- X【材　 料】公仔箱論壇6 D0 W8 y- U% L+ u" k7 N; |
熟牛肉         300公克5 Q$ f# j, l/ n
薑         50公克
  R3 n4 [+ R* g. n  ^公仔箱論壇紅蔥頭         3個
9 ]7 b! G% [0 E5 }4 \& V6 a+ v6 L公仔箱論壇蒜仁         3個
, }5 q2 d+ Z( Y牛骨高湯         3000㏄
% h. j# g2 Z; Y6 r
4 C& Z; Q4 F0 f3 K4 Q: v4 `【調 味 料】公仔箱論壇. `& M' b& z, f! a
紹興酒         1大匙
9 y) Z# L7 {/ X( Z鹽         1/4茶匙
7 T9 P9 k' Z8 [, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙+ Z9 q- N; o7 }+ s2 g2 l
糖         1/2茶匙
; {* `; Y2 \% C/ u/ d公仔箱論壇柱候醬         2大匙5.39.217.765 S# |! G7 T9 Q6 ~/ T

" o- p- g' g& o$ U: v  T% D4 B* ?3 ?【做　 法】
) z4 d$ i" ]" F% o8 Z1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.766 H# }3 ?! U) ]+ R, ~6 Q
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。公仔箱論壇6 p2 L( c: k* F9 n2 I
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- v) p4 X& \& r
蕃茄牛肉麵        
; P- Z; R! H3 ]+ N9 h【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i  h( o7 \. {6 w5 |2 w7 T: ]# X
蕃茄牛肉湯         500㏄/ W* z  o+ N1 ^$ ?7 ~+ ~; `# u
拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, m- W+ l& P4 M( F
小白菜         適量
& q5 a2 P+ v" T% ]0 E蔥花         少許5.39.217.763 {0 _6 b6 ^( V" F7 w! B
公仔箱論壇  D( F$ o* W1 Z5 L$ _: o
【做　 法】公仔箱論壇- @. h* }! U0 M( e# j5 p8 v+ l
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
2 u7 O2 @7 a+ D% J  |7 n! g公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M& K; e5 ?# k! p7 H
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。; C# S  [# I$ ?3 K7 P" I
tvb now,tvbnow,bttvb' @; R' E7 X$ I8 m; J

- r* J7 a, r% A  L3 i2 c8 B蕃茄牛肉湯
$ z: w! t4 {2 r9 M2 z" G6 q( b5.39.217.76【材　 料】
4 l9 R  u$ v& z+ N9 j: G* M% E公仔箱論壇牛腱心         1顆
  V, B! I& ~5 o; t& T, C3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
8 d* M! e1 e5 b. E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2支
% R% C( q6 }; U2 y+ k1 T9 Ltvb now,tvbnow,bttvb水         10杯
: {7 Y; r) x7 r7 s; p# [  z5.39.217.76
9 C- ?: I+ Z- q8 j+ n【調 味 料】
& K4 E, y& {4 @, X: T豆瓣醬         3大匙
8 q. H8 c- w% W) u鹽         少許5.39.217.76. m- T, @$ i! x  p2 l; t+ i/ M
tvb now,tvbnow,bttvb  @. F9 z6 g9 M
【做　 法】
( W- n' I6 T3 A3 _( k5.39.217.761.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
+ W& q4 k& |+ ?9 K( H/ z. l" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb; b0 Y9 ^9 |0 Y9 U
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
8 W7 s2 Z7 [' m* @% V% R7 f2 T4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) J8 W. t  T6 _: _) m& _+ |
藥膳牛肉麵         公仔箱論壇6 L* w; N% d) o7 l0 c
【材　 料】
3 ?. M) F# V* h0 L4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯         500㏄5.39.217.764 t7 r$ [. Y. x' r
寬麵         1把
4 b! Q4 O  S  N# x! ztvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
8 A! L7 X/ A* x: R8 j- e# T8 H  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y6 \3 f" V" m0 D9 q5.39.217.76【做　 法】5.39.217.767 b$ K8 Q* n1 o. k1 l
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
1 I" I, M- l0 i, j公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76$ f/ N- }: i0 w" {" l
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。( x- F, e6 l; ^: S

0 p' ~7 j4 y( Q公仔箱論壇5.39.217.769 [6 O9 p; R1 x( i/ o, Q2 w
藥膳牛肉湯
8 k) v' k% z: ~. V* ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76/ @8 D" l8 T/ X! Y$ i$ g! v4 M
牛肋條         300公克
/ R. _! p) ~2 j$ ]6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄" E+ L5 U  q$ i; @9 I- G* Y& `
藥材：
5 b' e( ~$ g5 m6 V當歸         3片
. Z$ M5 {/ h' v  \8 H5.39.217.76川芎         4片tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 g  U1 l# B5 m
伏苓         4公克公仔箱論壇$ n$ m, x% v. [/ i4 \$ b1 P
北耆         10公克
/ x' ~( |* Y2 \$ Y0 o6 _; E5.39.217.76甘草         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 i) U* y" S( w4 F* \4 M
熟地         6公克* k' {3 N# Q- G3 b
紅棗         8粒
8 v9 M8 T' W8 j0 _: g( I桂枝         5公克公仔箱論壇/ j1 Q# _8 B) X
5.39.217.76- i# Y6 `  m$ c$ ]& g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H9 k. q: z1 J3 o
米酒         100㏄
" ^& }8 ]7 r8 j$ U$ K& i( C鹽         1大匙
6 j9 l* F, }5 ]9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. H2 T/ \: c6 d
【做　 法】
/ u  ~, z) `' W1 e; t  X9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
( \$ j/ H! R- ]  J. U+ Q0 t5.39.217.762.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。3 _4 e  |% R, c/ `6 R2 a
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。