BeiDouChef

公仔箱論壇7 ?- s) ~: S1 M& N: M" o6 u4 h  W" p

& b& I8 l( |  \7 P' i, E7 c  t' g公仔箱論壇中式古早面食料理食譜大全公仔箱論壇5 m1 V1 G- ~/ Q; O! _) X

4 `& ~, a4 |- n* aNoodles
4 X" L# W% s3 |- E. {  K2 e. w
, G7 q  a& m/ j7 \# M/ r$ x5.39.217.763 k: m1 N" E- H$ n: \0 k
三絲炒麵5.39.217.76/ m! k  b: S4 X" z5 ?* ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ D6 x' G2 L9 n. ^2 m) \7 a+ F7 n
雞蛋麵         100公克
  f: s& B) n( |% A公仔箱論壇黑木耳         10公克
  p# u+ v+ P( q- Y/ c9 T/ l: }公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
8 o% _1 j' K+ j6 f; f9 a9 E5 ^公仔箱論壇小黃瓜         10公克4 S9 D) Z; T; O# K
洋蔥         20公克& p  _/ `3 h$ u9 K) S3 k' D
肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V% l: I6 K- o0 f, l
5.39.217.76, g( C& g! O& F
【調 味 料】
* {6 ~1 |% |* k! w4 I2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2小匙公仔箱論壇8 K9 x5 ^4 @. v% b# ]+ g
鹽         1/2小匙公仔箱論壇6 d3 G4 c) [1 J# Z6 ]! x
黑醋         1小匙
9 Z: }8 w+ j! ?) P! d* O3 b公仔箱論壇糖         1小匙
! G7 G0 e0 d1 |# ctvb now,tvbnow,bttvb水         500㏄
8 o. Z/ z& G3 `% z/ @* V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 T' T, o$ t) x9 a
【做　 法】
; ~& I* f* }+ n7 N% h# l1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b- m# V2 @( A5 F7 t# e1 p
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
, Y4 N+ q! ?+ g# [* Z7 Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 L5 |" R; T# L6 T( A
海鮮炒麵tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 K, ]; j3 y$ A3 y; V
【材　 料】1 ^/ m6 g' r! X! ^- U' @3 A
A.油麵         250公克
2 r$ K; D, D. F* P# \tvb now,tvbnow,bttvb蔥段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. _/ L3 X  P- c2 ^. V( ^; M
洋蔥絲         25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 C3 e0 j8 [1 I+ p* @" s; w1 l
青江菜段         50公克5.39.217.76/ o" [8 G; ~+ ]/ z; K7 H
B.花枝片         60公克$ x  u0 C1 Q; F
魷魚片         60公克
% M9 s* |" S% _" K0 Stvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% x/ U/ t( \! p* x
蝦仁         60公克
. c+ S# d( ^/ |! M3 e5.39.217.76魚板         20公克
! w) H6 F  f' V* p' W0 J2 H7 L& h% _tvb now,tvbnow,bttvb: \( h2 x/ s' Z# N1 ?; m
【調 味 料】
+ [! r- g- `: K3 r+ i醬油         少許
5 D* D! |! K' c* t: z; J5.39.217.76鹽         1/2小匙
7 \% M) _1 z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4小匙
2 H3 d4 C' ]/ u' u0 e) x8 htvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙9 m9 v) V; h# r& D: H8 L
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ V1 {( I0 J1 x6 ]( a; h
熱水         100cc
" B; Y$ C% _! \9 A" D6 d5.39.217.76        公仔箱論壇2 ~& Z  `6 Z( R! {
【做　 法】5.39.217.76$ ]$ N4 f1 b1 c& w
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
0 e& \) J/ P( C8 B# y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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6 X' c- E! `1 F! L  a公仔箱論壇什錦牛肉炒麵
- ]& \7 v. _# t) X# S! vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% w& G+ c! ~, Y火鍋牛肉片         120公克
, v7 d; E* |/ Z3 G. l( y油麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) u* V- e5 z
蔥段         1大匙5.39.217.769 H3 t7 T/ P6 S" r8 n# b6 K
紅蘿蔔絲         10公克
8 J7 \) Z5 F, ^4 m3 ^' Q, m* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲         20公克
. W% O' I% G; |* }# P' l% s鮮香菇絲         10公克/ b* p# V0 G$ e2 X" w

1 y3 k5 J9 Z  h4 }6 z【調 味 料】公仔箱論壇+ V* H/ q/ n7 R9 k7 b3 O8 F2 K
蠔油         20㏄
# f; d% E" ]- A4 B. P% j  A高湯         100㏄
; ^9 M1 p. X1 g9 ]5 v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: [2 c, W2 J* r8 I- u( p* v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 N- R( J9 R& ]/ s# y' y
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
$ P+ l( q/ T6 _! ?' c+ f8 Q& m. ^5.39.217.762.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。0 K) F) c0 f6 l) i8 w3 @& a9 z
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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9 P; ]5 P6 M/ f' ~+ _: S: y& T炒鱔魚意麵/ J7 A) P% L4 o, e1 R
【材　 料】公仔箱論壇: q/ R) P: y+ Q8 r% Q9 d) R
意麵         150公克
; }6 b+ t. T! B0 |1 J鱔魚         100公克
* _# e0 F$ N, {, ~. u5.39.217.76竹筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: a" w; r. M6 Y- Q4 x
韭黃         30公克
6 w8 V  ]' N$ W) h0 D7 K" Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
" C5 }! M+ j- E5 M- p洋蔥         10公克3 _4 ]' y, K3 P) Q
紅蔥酥         10公克
9 D# ]- u( T6 ]6 a5.39.217.76公仔箱論壇9 f5 Y* e' P& D5 t- |% r
【調 味 料】5.39.217.76! Y6 B. _, a, G' \! n6 A
醬油         1大匙
+ b1 d7 e4 t* v, Utvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1小匙
; u6 l3 X0 V# r! B+ g; g4 B5.39.217.76米酒         1大匙
: _- h3 e" ?- \" j糖         1小匙
4 s# X# ~# P8 v) y/ U  H. R水         500㏄
8 Z0 i/ W# i" W       
/ u; t* B% A' T( V# e3 u4 }【做　 法】
. o7 c( w: c8 R% Z( X1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。! m8 x8 H  ]  s/ U8 J9 f) N8 _! _
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。公仔箱論壇: @, g1 t- E. p  A' T7 U$ {% |
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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5.39.217.766 @$ s. `* p9 p- V
豬肝炒麵5.39.217.761 `) n* M6 m& n4 M/ @+ n( H% u
【材　 料】; r- T1 v5 @- H0 r3 Y" X( Z, D
雞蛋麵         100公克5.39.217.76  }! e* i- {. o
豬肝         30公克
* g7 t1 {* J/ D0 x7 Z公仔箱論壇青蔥         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 x  Q# F& S- k; m% C; n- ~
紅蘿蔔片         10公克9 `( I9 R8 @5 E( ~+ k( Q
薑         10公克
1 ~2 o8 D/ @; b2 C' \公仔箱論壇紅蔥酥         10公克; P6 [/ ?+ R& x  F

- d6 t7 J# \$ E0 e【調 味 料】
5 \6 _, d. q8 a/ m0 g/ I9 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙5.39.217.76; y. A4 P# I' V# ]$ I$ }: D; O
香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 w" _- u, d! Y# N
水         300㏄3 w% e3 M# a0 [4 W/ w
5.39.217.76  `; U5 w7 C8 k* S/ U$ B
【做　 法】
+ t4 M3 s- u; ~% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。; x3 H& A9 J' f
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。5.39.217.76' O( U7 H2 Q5 p; p8 d
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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5.39.217.76' @9 g$ R) J4 P* k' r$ q, q: ~1 y
台式炒麵公仔箱論壇. Q' k* Q# z' f: m- h* [
【材　 料】
; |2 B9 P6 |7 C; G/ ?2 X& u$ Z油麵         150公克: q& h$ Q! X8 u! F. W) U
韭菜         10公克公仔箱論壇$ P8 j& O# v- p1 d! M. f8 L- D
洋蔥         30公克6 x$ g  O' l# [( \6 A% ^" V
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( F  S: l; U% B4 j. b
豬肉絲         50公克公仔箱論壇3 _$ v3 e/ L: M% D, B0 p
油蔥酥         10公克
! g& l  E3 `, E4 |) L4 c蝦米         10公克
9 ~3 o2 k5 U2 }' K. f- D
) k( M3 {8 @5 q5 E$ B  e- O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( z0 [( l+ B5 ~' C; ?( B5.39.217.76醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 o$ ?( i6 ^* ~# g8 V* A
雞粉         1/2小匙$ F+ Q. G0 G+ y  t5 T3 r
白胡椒粉         1/2小匙
! A0 b7 O* i4 ]0 U& F$ L公仔箱論壇黑醋         1小匙
. K( c" B" ?! {8 l% ]) K5 O0 r水         400㏄
9 w% q  Z# J/ K% O. m* w  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
  D  Z5 r' j* `! h0 ~& O& ~tvb now,tvbnow,bttvb
% O$ o  s% k5 j$ u5 Y【做　 法】9 k  {& h  C. x% c4 K9 D
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
9 A/ C5 a. H% q. ?2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
, w; \- ?1 d$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。5.39.217.76( l5 G, v- b( N+ `, \
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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/ f+ m) J) e& ^7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶羊肉炒麵
# M  y  H5 T: t" @3 D8 I【材　 料】5.39.217.76$ U7 G$ D3 Z+ u; I; h
油麵         150公克
' x5 b( f( l$ `1 W; h5.39.217.76羊肉片         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 N9 E2 l% @4 {& |! ?- V. ^0 d
洋蔥         20公克5.39.217.767 W' e; Q5 k( G6 V( Q8 h
紅蘿蔔         10公克5.39.217.76) w; \9 u/ w- s3 c7 x
空心菜         30公克9 F% |. |: q4 t5 K' y) @
油蔥酥         10公克
, L" ]% ^4 N! @; ]3 m) W8 I2 x$ I3 e
  ^& M1 o9 c  N- p; X【調 味 料】5.39.217.76) F/ ~& y' w. b% B% l5 w
沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S. H5 [" v9 \
醬油         1大匙
  [2 O6 ]9 [$ H; S5.39.217.76糖         1小匙5.39.217.76* G% {8 W5 F6 u; b0 }5 n! B7 @
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: H3 y) U; x& ]/ C, n, ~6 l( F+ L
白胡椒粉         1/2小匙
5 ?2 O: Q+ J' j) _% l+ X水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb) S) C0 |8 ]& S% y; ?4 B

9 v$ {' R: ^! V$ P" k$ l【醃　 料】
, R1 ^7 ^; |4 V# G香油         1/2小匙& k8 i6 C- i$ p' T2 _/ r4 ?: E
醬油         1/2小匙
; [$ W. L/ z, y1 \9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2小匙
7 v* ^/ T1 }& T" o3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙
! \  u* H2 w) P" Y8 y: ~: ]5.39.217.764 Y4 J( b) P, ]  w
【做　 法】
" F9 V& U& q9 {) f- J4 A3 itvb now,tvbnow,bttvb1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。5.39.217.76% u- v1 n, U* O/ j  h
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
& v! L0 |3 [2 U公仔箱論壇5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.76$ X* V1 l* U2 B) ~, t; F
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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+ ?& Q& J, V2 `, n# Y* ]) W公仔箱論壇滷肉炒冬粉
$ e5 ~" O6 u0 i! {【材　 料】0 y4 Q5 D, `' u# Y7 n
滷肉         適量
2 N3 Q5 d3 i% H& \+ Y5.39.217.76冬粉         3把5 z" G) G+ i# ]% P9 }4 ^! p
蒜末         10公克
+ \& c+ R4 l9 R2 y辣椒末         10公克# {) o! ]9 M! j$ @- g. {! y  B" o
蔥末         15公克
* U; M5 E% X. v+ [; Ktvb now,tvbnow,bttvb水         適量$ A. Y) F/ l9 w+ Y; g; ]1 _4 y# C

1 s* Y) b: P& T) p$ ?1 J公仔箱論壇【調 味 料】" v! n, v+ M! x+ ?
A.辣豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& V$ L- d# u* J5 o8 H
辣椒醬         1小匙5.39.217.76* r; z, \( w9 n6 y& @3 n+ S3 k4 X
細砂糖         少許; y' K3 |2 t4 x8 Z0 b9 k4 W
B.雞粉         少許5.39.217.765 }: ?8 r7 H  L/ y! m
米酒         1小匙0 g, Y& t5 W! W: g# g

$ d$ @7 S, ~4 ^5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& l. T$ x* J0 x* i5 n8 K) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
2 B) R+ @/ m, L5.39.217.762.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
$ h3 p+ `. C" c& _2 [% P2 ^3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
1 l8 Y: X) D, e公仔箱論壇4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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; B; {2 z$ `4 [4 e8 \公仔箱論壇肉絲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 E; I/ X8 V5 I" x" F9 d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# {5 {; d: Z) B% O1 k/ T# t. g
米粉         150公克
1 S  z; U3 ]1 @5 {: U7 W4 ~9 q公仔箱論壇鮮香菇         3朵5.39.217.766 I" n3 [. ]8 G( u# W) J0 A1 ~
豬肉絲         100公克公仔箱論壇* s4 \: s9 a$ X& E, c
蝦米         20公克
& r* H9 b0 `2 ]. [0 q公仔箱論壇高麗菜絲         120公克$ d1 u4 h, U6 A4 d: \% x6 q  @
紅蘿蔔絲         30公克
/ q3 G% [$ C; t: M% E+ A5.39.217.76蔥段         20公克
* h, K6 M; w9 q( E0 h
( q: _% L+ f% r9 k( V公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76# m4 E. {% L2 y# d0 W, j* w
醬油         1小匙% k2 [) I% E5 ?& x
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ d- x' [6 R/ k
糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 c- _- q4 n& D  P: q# A
雞粉         少許
+ y7 U9 h9 g7 Q! p7 f& H胡椒粉         1/4小匙
5 j$ f$ _4 N: @) A5 `' H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許tvb now,tvbnow,bttvb& e  t1 l+ r! f0 p( ~; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 K+ `. h3 E+ L9 t) P1 w% `
【做　 法】5.39.217.761 T& t* l3 j% p0 o
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A! v; T2 _7 g
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。公仔箱論壇5 C2 q, Z1 b) [' ]& ?# }8 \- j8 x1 B
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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6 V2 M3 ]/ o5 T, C4 y, btvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵
; _. j  o$ V0 v7 i# L2 f: {# j【材　 料】
% }* }% |" r# _5.39.217.76拉麵         160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, @. W3 S  S& O9 N+ j+ n
炸醬         適量- a$ H# |( V5 ^
小黃瓜絲         少許
) T+ W" e& T+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, d8 t0 L. T: h* ?$ s
【做　 法】
7 X; e+ i/ M  o) _1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。, ^9 k6 H  l: Z- }: Z8 Y  k
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。  N8 l' g2 M0 {6 c$ x0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; v6 L, j2 E& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 E; }! g" Z; b! r
炸醬  w8 R  o! l: A& L0 @8 a. }
【材　 料】
( N! p6 @9 {( p( t, l* e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         450公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u! F& h) Y% W6 N. o4 Z! `( p
蔥末         15公克
4 `; ?9 z0 i: D4 z- S公仔箱論壇豌豆仁         20公克
- P% x3 h1 G: V, G2 u9 m紅蔥頭末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y  _6 E  l+ s' C) U
蒜末         20公克
$ b* E4 G4 @1 C1 J公仔箱論壇豆乾丁         3塊tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 M5 l2 ^% ]' n8 ?5 v
3 A- C: `1 f* e/ y$ C% A, B
【調 味 料】
/ F8 D4 y2 M, J7 a& L豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇# H2 e' _' v2 i4 h
甜麵醬         3大匙
2 \4 `8 ]3 @; K+ z, G( G* ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1茶匙
+ y3 F' b" X: r0 D0 _水         300㏄
$ s1 O6 o9 P* e, D% M, R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         少許. R$ ^7 e; H- Q; b0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ j+ x4 f( ?, j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! t" a7 e' {+ d
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
$ x% I) M. J/ d" z; k: Z2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。5.39.217.763 i8 z& k0 z) k' E& `
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  a6 T, i- S! `& i
炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ L) \2 z' z2 x6 |' ^
【材　 料】5.39.217.76- J% C3 y4 E( S. Q( D' }  o/ G
細拉麵         150公克. M6 i' ^# Y' s
炸醬         2大匙, {1 {5 I6 E* p. A2 M6 |# Z
絞肉         150公克公仔箱論壇" k. h; j3 P& E+ O
小黃瓜絲         50公克
0 p! j% B; Q( Q- W* ~0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         20公克" J* p+ y; e' `6 v6 d( S1 c4 m2 w
綠豆芽         20公克
) h/ T. M7 K9 p5.39.217.76涼開水         2大匙
; c$ ?, [. o& t1 _; c4 ^" y% n公仔箱論壇
# T+ {/ s* `; R9 t3 s3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 b$ F( k( H; C, w, z- I+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
- l5 x% E& v" R  w5 _2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
0 I8 e$ Z" b3 s) d3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
; W! B7 t6 \$ w& @9 z. y, ]1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

, r' O% i7 H# E- j1 e2 k5.39.217.76台南意麵
7 v/ d' r( M1 U8 y4 [% e" }0 d2 {【材　 料】5.39.217.767 P; j3 m2 K2 r$ s1 L
意麵         1球  }. h7 Q/ I: j' G% v
瘦肉         200公克
4 d- P( u9 h; y: s4 h5.39.217.76滷肉燥         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 a( M. u5 X6 S8 ~8 K9 @
韭菜         15公克
0 Y5 w/ c1 k) D: t7 v4 W3 @9 m1 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         20公克
& y5 r* u, I$ t9 @: ttvb now,tvbnow,bttvb# Y9 T) e7 h/ F5 \" ~: c) F
【調 味 料】
  E; f8 d0 z! s! C! o5 }2 `" ~. }A.蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. z: g; T. A& c1 Q! @
冷開水         1大匙# `1 T3 z0 D, j9 V- E% g' u
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 s7 \  T+ J3 V$ Q/ W7 X
B.鹽         適量
0 E7 R7 A4 x/ ?' ]  m4 e  A; }/ U5 k公仔箱論壇雞粉         適量
! U7 d* C( m2 K* m9 ^5.39.217.76白胡椒粉         適量
8 G. S1 A; r3 p1 J& t# o' O( E公仔箱論壇
4 H2 o5 R1 \! M4 ~# f7 p1 j( o* U' Y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 F0 h  [5 e4 `+ I" r- W
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
# D$ ~! c- p) n% p9 a+ `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
; h8 ^' k) t9 b, j2 y7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

+ J0 s/ B0 h7 Z6 g& y' Y9 G' ?6 p
鮮蝦粉絲煲, C4 d% S) X, K0 V. H
【材　 料】
* A( D6 m8 B( x2 l3 Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         10尾7 t3 M: W8 b% h' J" C
冬粉         1把5.39.217.765 f7 R& f2 C9 A9 O) t
薑         3公克
$ \1 g4 c3 V* f* z3 E蒜仁         2粒公仔箱論壇4 h# V- H% h% a6 u5 L8 ]7 s
洋蔥         1/3顆
: o& t' B/ Q9 D+ v辣椒         1/2條
$ u3 Q3 W6 G7 r* d5 v# z/ S) _5.39.217.76豬絞肉         50公克
" ^* s! x- \. ?% o青江菜         2棵5.39.217.76) s* {8 S+ ]$ _, R4 q7 |4 _; s! T
公仔箱論壇9 D5 `* R+ G( L! |$ L
【調 味 料】5.39.217.76# q) U0 t7 w) q. U
沙茶醬         2大匙
3 z' t& a' ~; Z  itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
; k% x  h; W6 J0 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
2 U9 X4 Z* m; r& e2 d% E+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克$ I1 a4 L$ B7 _6 C% a3 D
水         400㏄
1 z$ R  \# g+ @6 b% h7 }公仔箱論壇細砂糖         1小匙
7 [" b. q1 |" n0 e6 s( M2 \2 W5.39.217.76白胡椒粉         少許公仔箱論壇- Q$ U) ?* d, [) a

, X2 T! P* O) a6 `5.39.217.76【做　 法】5.39.217.763 U9 k: B  D1 i2 J
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。5.39.217.76% W1 F, ]% Y: ^- J0 o
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
7 W7 S. ~) h5 C4 w7 U5.39.217.763.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

/ O0 S" x, h* C. J% l% U- A: K3 s三鮮炒麵
) z) W- x# j+ o% ]! V6 l【材　 料】5.39.217.767 ?" C" U' r% l# V0 `1 B# N  l
油麵         150公克
( ]) Y# k3 M3 V魷魚         50公克
  W4 K7 @, w: D1 T+ m2 G4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦         8尾
6 w2 d$ E" T7 {4 {- F魚板         3片5.39.217.762 s+ d' {. s* f" G
新鮮九層塔         2支
3 ], w5 B7 j! J7 R! Z7 y2 l$ E蒜頭         2粒
# R) f$ S, g" i9 P& Z4 g9 Y公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
0 \( `4 c* k$ y$ k/ s/ V; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A$ v8 u+ n- V2 a& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 `: n+ n! h9 v" q3 {! f3 {2 ~
沙茶醬         1大匙
  R3 y; h9 E; H8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇: W3 }' k; ?% j  z5 Z  r3 D
香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' x& y5 Q9 c) x6 W
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X% R' z, ~7 y. t2 R( n) l
水         50㏄
1 i/ s# O7 z: _, A: d5 a  c) `. s% S
【做　 法】5.39.217.763 n' x7 B3 L& G
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, J5 E( m8 h! b
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
; |% V0 `0 G) v$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。: a6 [$ R' o4 \
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ S  A; [7 f1 i+ Q0 w! E
牛肉麵
$ q% T) k- H$ @% C8 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; m8 a) s0 J* z* V6 s
A.牛骨         1塊
; [' A! Q3 _7 c! u5 F$ j+ D1 Y雞骨         3副
  [+ h4 \9 S1 }+ _4 c洋蔥         1/2顆
% N* V# U# E/ X; ]: u公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克5.39.217.76- e3 _* S) a, S+ b
水         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# {' D* \- t, l( F
B.牛肋條         300公克公仔箱論壇6 W# @7 K* g4 r+ V$ {
薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) D; `5 `* }+ O( v0 @- u
紅蔥頭         15公克
7 U, Q) q: i& W* T) B6 I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         30公克2 l  @% {( u  V; `6 f5 J
C.花椒         1茶匙
' ?; _7 u3 z) C& H/ s. I八角         6顆
& a8 `: }/ z% Z. A. _tvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段% f2 z; S; D' x
月桂葉         3片5.39.217.76% O. p. E7 Q! b0 a* B! b2 n) a
D.麵條         1把tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 L& @, b& }. l7 s
青菜         適量' ?+ w% D# Q! t$ ?+ M2 [. H% E+ P
蔥花         適量5.39.217.76. j) b8 M( N  U* W: u. m: Q9 ~

* `, Q, q+ |/ k% ]5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇& J3 Z0 e' m) y8 e  N- G
豆瓣醬         1茶匙
1 ^1 E5 W* s: D8 J+ t% ]' z辣豆瓣醬         2茶匙
! Z/ Z2 C  h2 A蠔油         1大匙5.39.217.761 w5 S$ s! |! V3 Q- P
鹽         1/2茶匙
) w9 c, H( Q' D6 N糖         1/4茶匙
6 @# a0 x9 S; V1 [4 c8 @8 wtvb now,tvbnow,bttvb* N. s$ p5 b* r  h$ @
【做　 法】2 A  |- h5 w, l6 g8 ^% `
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。5.39.217.76" b2 U$ y" ?) H
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 \3 I2 A! \" w
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @' M3 n! {0 |4 J: l
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。: v  f/ Z* ?  ~
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 L, S1 C  @. M
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。公仔箱論壇5 y, d8 W. E2 \+ \# |
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。