BeiDouChef

8 ?2 N! j7 b( A9 h' K& q/ y& J

2 o, y: j+ {0 Z' U* ^中式古早面食料理食譜大全
; R* |2 E& u& x, D+ h. e: M5.39.217.76公仔箱論壇6 Q" X8 y, Y- w' C- W
Noodles5.39.217.76# `4 L' o' G# p5 K, v

( M. y+ M9 T& ^. `5 s  B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, J5 ]6 n5 M+ ?/ d/ i
三絲炒麵
1 R( u3 N. N+ h* B" B【材　 料】: U" z) s* K6 A0 |: Z
雞蛋麵         100公克
  h5 B+ S; v; W& P$ i" y( _黑木耳         10公克公仔箱論壇; i. l) k% O2 K- t3 e
紅蘿蔔         10公克
, p- V) F- E3 i' h6 \1 T8 xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         10公克5.39.217.76) B$ X2 _( |$ B' A  V( A" P
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( {1 N3 D( e4 |% {
肉絲         20公克
! X1 I% F8 z& Q& Q8 i2 e% [9 }- P2 L5.39.217.765 I- b1 f0 _/ }
【調 味 料】
( |! M' G8 c% W' h( B白胡椒粉         1/2小匙
% Z+ g1 E2 [( D8 g鹽         1/2小匙公仔箱論壇0 f9 h# [  g0 w( g8 c$ [* f
黑醋         1小匙5.39.217.76' b* l) l2 e! Z% w" Y' j" K) C
糖         1小匙
8 |3 N$ ]9 q- O+ Y水         500㏄! B7 G: ^  U+ a* I& k1 l4 `
8 U3 A4 E# B# P, a( _
【做　 法】
: Z% _3 a) p- ^5 C& J1 v6 i1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
) N$ `/ c$ K  W7 u! r2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
( N/ C( ~6 y" Z5 w3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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' [4 z9 M* m/ _* V8 n5.39.217.76海鮮炒麵
3 K2 I+ A- v7 [( Q8 @6 E! ?# S【材　 料】5.39.217.763 j- Q, L3 J5 W5 ?) c% k) M
A.油麵         250公克# Y2 [, u' i  G* ]( S3 {; _
蔥段         20公克  w6 `0 b! A- `* Q. C
洋蔥絲         25公克
* Q( {' g- t1 k9 F- h: atvb now,tvbnow,bttvb青江菜段         50公克
. k0 w0 h, w% t+ k( stvb now,tvbnow,bttvbB.花枝片         60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 d$ R1 B1 e) b
魷魚片         60公克
& f& V% r/ Q* j5 p3 wtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6粒
- ^; q" G+ d7 |. T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克
+ I2 Z8 A; E9 q6 q魚板         20公克
* {+ C5 m$ t) h0 ~) P; w  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y1 s  o7 X+ {9 Y1 a6 C【調 味 料】+ D6 G+ ~+ S! o8 S' W7 A$ E" }
醬油         少許5 S8 o. I/ d4 F. G. x/ k% f
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. @: y: b: V$ F* W8 |0 O7 o
糖         1/4小匙
9 w2 y# c% @' Y5 }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙公仔箱論壇* I2 K+ a# W; F
烏醋         少許
/ \5 G, Q6 L6 g/ |2 f1 ltvb now,tvbnow,bttvb熱水         100cc公仔箱論壇  C6 E, A0 ?, i
       
) \1 F7 E; h# o* {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' ~# g0 L3 ~
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
8 h6 C3 C- {' U公仔箱論壇2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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: @7 Q2 e. f, Q+ m4 _6 @tvb now,tvbnow,bttvb什錦牛肉炒麵
8 D0 z; `1 B( H) v【材　 料】5.39.217.76' }7 [9 A, j% o4 X2 w& e/ V7 K- v
火鍋牛肉片         120公克$ T; t6 Y/ u7 a' t" X
油麵         200公克' S3 d, h. f1 r1 u
蔥段         1大匙0 [. Z% J# o2 k
紅蘿蔔絲         10公克
& V, {% Z" l7 e' ?: D) n! w公仔箱論壇高麗菜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 G7 h5 c2 _1 S
鮮香菇絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 ?+ }6 P9 B+ L6 g
* A$ O0 V& B9 b) Z  d4 R
【調 味 料】4 J  `. ]( i! k- s3 @9 J
蠔油         20㏄! b, \2 O9 U3 K8 G  V/ X
高湯         100㏄5.39.217.76' _! R/ f* ~: w- M2 `2 d
7 ~% P, t: m- ~& Y! @/ ~
【做　 法】
% t3 V+ {- @, U' n  V5.39.217.761.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。: X7 _  J# V* C" Q
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
" l5 h& W: N0 t5.39.217.763.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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+ c5 K7 c6 [. s6 G& G9 @+ _
炒鱔魚意麵
) @7 R1 B" B& r! A9 j【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, n" H3 j5 d+ s% A% p
意麵         150公克
/ Q4 T. d: G! r. V2 A" @6 S鱔魚         100公克5 D: b" n- q, f9 }5 a
竹筍         30公克
8 U+ z( x% G; a$ l9 a+ _! b5.39.217.76韭黃         30公克5.39.217.766 d' @( ?6 \% Q' Z
紅蘿蔔         10公克
" V* Q8 e& ?' c1 t公仔箱論壇洋蔥         10公克公仔箱論壇; Y- E5 J' G# c/ ^& I6 f
紅蔥酥         10公克
& i7 m% r6 E  u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ c  _7 f1 D
【調 味 料】8 z" ?  B: P) t0 R5 p
醬油         1大匙( }9 V# ~7 p: _  b. V4 k; Z
烏醋         1小匙
7 |% m5 v8 E6 K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
/ N# U% f" ^$ B3 [! Q: T糖         1小匙
. e$ u" x. L% ?. E4 B水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 s, ~, R/ F0 K. m, o
        5.39.217.762 q: Y, @- F  g, ^5 v3 ^
【做　 法】公仔箱論壇; o( o5 W  }& P" u, e1 [: i
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
9 S; N; {0 M8 ~9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
& d* P8 M! O2 s% k8 _; H" _- E公仔箱論壇3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" _2 V  I7 [3 \9 H4 A$ l" ~
豬肝炒麵2 T/ Z( |+ p1 Z+ ~
【材　 料】
  ^3 E. P4 b. a) a) e+ r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵         100公克
' C" F9 k9 K# ?' i9 ]( ~' W* t豬肝         30公克
8 t: E& d1 c' |% Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         50公克公仔箱論壇1 C" j2 T7 v% s# p) Y; X% Q2 B% M
紅蘿蔔片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" j  c4 Y( l3 a0 {
薑         10公克
7 j" S; }3 n1 W: w9 G公仔箱論壇紅蔥酥         10公克7 Q/ a7 i8 W. w" o
3 V" E9 U& U3 i% a9 ?( U5 R/ z6 P
【調 味 料】
2 G1 g+ ^1 p7 s0 t# u/ `0 a/ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 G; B: K+ }0 b7 q" e5 B9 Z  U% F
香油         1小匙
1 V- i  v) Q# Z# b1 e水         300㏄1 i  O8 B# l; f5 c; ]+ h6 e
  z7 L2 V" r) b1 d8 O8 V
【做　 法】
4 }; V" Z* w3 l9 ]  w" |- c1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
& v6 I4 C" h: M0 r4 }* n2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb  I: @6 Z: j+ K% M: X8 _. o# K( Y
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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5.39.217.760 u6 |+ G+ ^/ v, V
台式炒麵公仔箱論壇* T3 n$ f5 A; t# v0 a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* |; I, `) J9 {. d# x) V
油麵         150公克
5 K; g; H- B5 w  ^) L& L1 P: [韭菜         10公克
3 Q% A* D+ K+ B  f3 a, i公仔箱論壇洋蔥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- N: ~6 b5 F2 l1 C0 ^; X% F) ?
紅蘿蔔         10公克
$ ]# i- J4 @7 L2 n, O5.39.217.76豬肉絲         50公克5.39.217.761 o/ V' `1 {2 A" b' M9 M; P
油蔥酥         10公克
$ E  l6 j! N/ E. V蝦米         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! K$ B: W2 Z1 q

' I6 }+ I  i: [" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】3 I! K) a/ y3 o  ]6 ?# L% ~
醬油         1大匙
- \/ s* t! X6 M* T; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/2小匙
2 Z' k  h( [6 O* C6 j! q  F% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" s) _) c; U& R& u( [
黑醋         1小匙5.39.217.76% v" D: S. N1 f  j5 F' O1 X, `
水         400㏄公仔箱論壇- @" n0 B: t% U" u
糖         1/2小匙
0 A' k: b4 ?% |' |+ y; O公仔箱論壇5.39.217.76) e) v! r0 k" F3 r6 y; {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 _$ Q' C) t+ c
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 }" g2 V; I" z. O- r1 ?3 {
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
& X4 z0 ^% {) a6 A+ i5.39.217.763.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
9 Z0 t3 R# G0 t' q4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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( ]( w7 D8 u5 m5 f0 f8 o3 ^5.39.217.76沙茶羊肉炒麵
- E0 ]) ~/ R& |8 G. w0 W【材　 料】/ T' ^, o. u7 N4 p/ H+ ~! D) d
油麵         150公克( B4 R9 i; A4 b# `) g' L
羊肉片         50公克5.39.217.76& T) j- f7 M2 u0 ?9 x( @
洋蔥         20公克公仔箱論壇  S7 @2 T# t8 U- T" G/ Y
紅蘿蔔         10公克5.39.217.763 ~5 H: {; a0 ?
空心菜         30公克
$ C$ x; w( U! @4 D公仔箱論壇油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* m# O* v3 y2 g

& K( ?2 U2 P2 m【調 味 料】
2 s( `% y; q8 z4 c" U+ g% V: A6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         1大匙
$ D$ u+ ]6 Y9 M0 ~' {5.39.217.76醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) h9 D+ Q( f4 x" p
糖         1小匙
* r  J* x9 m) m: V5.39.217.76米酒         1大匙, u& D* S: c+ \2 m2 n) w0 {& r. l0 K& N
白胡椒粉         1/2小匙* T4 q( O' w. ~4 G9 f4 X2 h; d
水         400㏄
. R# L% H. X3 T' w2 X9 O5.39.217.76
1 v+ J6 V9 F7 x; I% ?1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ U( `6 k. u) X: [香油         1/2小匙
  o/ s! @3 B5 Y8 E  M5.39.217.76醬油         1/2小匙
9 r; Y8 Z% K7 Y" F4 G5.39.217.76米酒         1/2小匙公仔箱論壇* H  ?8 c7 |, ]9 M( ?
太白粉         1小匙
9 r  N. t" N+ D; \* h8 stvb now,tvbnow,bttvb
. ]2 _* K8 F4 A2 V6 x$ U% K# i, U/ u【做　 法】8 c  E7 k; w! [+ e* u3 r2 u
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
( ^, U- t3 l0 |5.39.217.762.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
- L6 Z1 S2 C4 Q% |  t( f3 f5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
8 Z: ]3 i# n, k  t, K& n6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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公仔箱論壇1 a# ]% q! C- c/ v9 x5 j6 u1 P
滷肉炒冬粉tvb now,tvbnow,bttvb8 e! V' Y) Q: L- S8 v: Z
【材　 料】
# X& q' ]# q5 v9 L1 D' V* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a" j2 q( I: Y7 D0 k
冬粉         3把tvb now,tvbnow,bttvb' K2 d# y0 f" _$ j$ A6 |
蒜末         10公克
8 H5 D6 O/ G$ w辣椒末         10公克
( }: g) U! I( ~  E/ m. j, i3 ^蔥末         15公克
% I* R' _  o! {% @* N/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量5.39.217.76! {- u. x  e; Z/ ]: I( l

: i' U+ W9 r1 D  j! t' n5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* x4 z8 @$ [$ u7 r! c
A.辣豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. L0 m$ V, `- J
辣椒醬         1小匙
; ]- t) p7 }/ Q0 d公仔箱論壇細砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb( _2 G5 a  F0 y* a9 X0 X; P! B% H
B.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- T9 _8 N" n, m6 k% }4 b+ t
米酒         1小匙
1 w, r+ u, x8 s( ^3 U. @公仔箱論壇
. \; L% T- c; V% d公仔箱論壇【做　 法】
6 @/ I% o% u& g1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。公仔箱論壇! _5 R2 f5 s+ e
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
8 d  q& D9 W7 a. H5.39.217.763.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
0 J+ {( Y4 f" E9 J& C7 Y8 h8 S4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' y6 v8 n$ d) n
肉絲炒米粉公仔箱論壇& _' d, {/ Z2 o& K! B* l( z
【材　 料】
7 T, f& ?# C7 b8 ^  A3 _! q米粉         150公克5.39.217.76$ v6 g7 K/ ~" p: f
鮮香菇         3朵
/ V1 r, V, u- }7 d" I+ P# m4 j8 w- K豬肉絲         100公克
7 V* l" y2 F+ B! X蝦米         20公克
9 `$ b7 B/ A# t- H+ L; a* j# k高麗菜絲         120公克
% Y5 d& m  |5 ^* e紅蘿蔔絲         30公克
( [+ X5 P8 ?8 z  \  ?! W/ J1 b5.39.217.76蔥段         20公克" |5 \# j- ~4 _0 p! ^; Z/ Z

. b1 P' `& U% _0 v) ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 {, I/ N9 E" R7 U
醬油         1小匙5.39.217.76/ |% P" ~4 L% i
鹽         少許5.39.217.76, {) f2 C( U) w1 M  D& S; S
糖         少許4 J6 M: M/ G/ e% l2 M& _# O
雞粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* Q  K2 X; L% f. l, g! H9 M8 t8 Q
胡椒粉         1/4小匙$ m- j3 q( f5 F  I) G
水         少許. k9 ]& K( n, {8 ^7 m6 e# V- [: J
5.39.217.76- t9 s5 q9 v6 d! M
【做　 法】
; v8 n" C3 h8 S8 x* n. b1 P, P1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。公仔箱論壇& V6 d2 r- E% l8 H$ G
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
, N* V4 Y! n" N) v, M公仔箱論壇3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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9 V+ i$ C: }( g- W: w4 R炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb- H  ~1 w- x% m" R& f( {
【材　 料】公仔箱論壇" g( ~- E, ]# j* G0 Z- @) p7 B
拉麵         160公克公仔箱論壇3 r; b, Q3 ^, V' e) a& @
炸醬         適量, m# o6 `! y, A- M& k2 }4 t
小黃瓜絲         少許5.39.217.76. T; a* P( ]$ Y4 |* P6 q- R3 k
9 x3 `% D' \0 {9 h0 j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- f& ?0 O5 N" W3 A
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
: Q3 a1 F( F" A+ J, ftvb now,tvbnow,bttvb2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。; p5 g& Z( D/ c
公仔箱論壇' f# T9 `% W, }8 c
5.39.217.762 }+ _7 l) c4 y0 g/ Z
炸醬
4 b  W$ Y+ ]4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ V2 K+ O1 e8 f# R/ s1 p# t
絞肉         450公克公仔箱論壇* _% a" K+ Q: s& E
蔥末         15公克
$ M0 p. q+ d, f8 n豌豆仁         20公克5.39.217.76  Z9 H" q; k( D0 U' ]
紅蔥頭末         少許公仔箱論壇. Y/ g* n$ p. k" F2 V3 I
蒜末         20公克
% R5 w) v3 D2 m+ H" B+ l7 D% Btvb now,tvbnow,bttvb豆乾丁         3塊
, G8 O! f( F$ g) U, m( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y; h5 y' }  @, @; M& D【調 味 料】
$ w+ m# D0 z) |7 a4 u- H8 U* _tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
/ n1 [1 X% n5 j3 V+ V  R甜麵醬         3大匙
& n4 _- Q/ I" f, ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1茶匙. \5 W& e1 Y9 c# Q6 O
水         300㏄' V- x4 a2 f2 s2 @% R- z0 U1 V
太白粉水         少許: v# A2 L8 v$ X/ m; i9 z" @

$ a1 m" B! J3 g/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( B/ T7 i2 A" K! X( m9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E) e1 ]( X, G5 Y
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
' k0 t6 U3 w+ c+ ?4 X# t1 M. t$ p3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

: b" L$ _7 D% o7 \$ }6 @/ g: M% [9 rtvb now,tvbnow,bttvb炸醬涼麵
9 \8 \0 \5 F2 u, l; C0 u【材　 料】
  _) k0 c! [" u& R' O/ ztvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         150公克
4 a  u$ s9 u7 A7 M, V+ Y5.39.217.76炸醬         2大匙
( M6 c3 w) q- ]5 V3 U( B5.39.217.76絞肉         150公克
3 z/ L3 s1 n2 u; o5.39.217.76小黃瓜絲         50公克
. V2 G8 b) R# x( Z7 D* ]紅蘿蔔絲         20公克
9 p; a; E% y. m: w. o, d. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
: A! i# p6 s8 s3 v$ j( t) |公仔箱論壇涼開水         2大匙
2 w, |- N/ l9 Y公仔箱論壇) p' r/ }" n( j7 o8 H( p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 g* q" ?+ d0 \# B( R/ [: F
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。, v$ [7 C. \$ S, o9 o
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
3 @4 K6 ]5 p' R" x8 O, O: L+ a3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
% S. J5 v( i# P% Y! T" m5.39.217.764.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, c* c6 B" I8 ^; C* a. Q& q
台南意麵
$ O) u! ~) o$ f) q, m9 q& q5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 e& Y+ _/ j: X
意麵         1球
1 T/ q$ E2 _/ J; P, d2 n瘦肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |% @( H3 O6 {* L+ P5 T
滷肉燥         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 G5 b1 c  z5 d! T
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, T( D0 y. x5 u9 d5 A2 a
豆芽菜         20公克
' \% x1 B$ s7 ]2 B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" k) H' d3 B& }4 {8 w
【調 味 料】5.39.217.76) K% _* q$ X$ n3 o5 S' ^6 o
A.蒜泥         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j- v1 r6 |/ p; g$ |6 U6 I
冷開水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 S' i! h% q/ o" F
鹽         少許
4 u+ P. E  b9 g/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         適量
  Z( X7 }; v6 u* B) S雞粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, q% H2 l4 I8 M5 S/ d( y7 u
白胡椒粉         適量
$ V) p# Z: P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l9 e6 E" D( b- B5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇, C% |* m6 Y8 |* a
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
8 k7 r- o1 F" j; H, h9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。5.39.217.76" G1 u) x, e& e. L
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

* E' S0 `! Y) z( I+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦粉絲煲5.39.217.763 K/ |4 ]6 Y) S' U: \5 P
【材　 料】
! T. D/ C5 D5 n: |; h5 J公仔箱論壇草蝦         10尾* O# J3 N) O1 Y( z
冬粉         1把tvb now,tvbnow,bttvb* B1 h: B# i: e3 C& M& M
薑         3公克公仔箱論壇" f* U& s9 e' d( u7 ^/ u& }
蒜仁         2粒2 |3 \8 ?) }$ `" p7 v: I
洋蔥         1/3顆' b. R) Q6 \5 I; m7 j
辣椒         1/2條% b/ Z' i) s4 [" F
豬絞肉         50公克5.39.217.76: P+ H, b1 ^8 o- V0 w
青江菜         2棵公仔箱論壇  y9 z+ j) w/ N' s  e, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q  j& g/ z4 h; z( ~7 R: S" P) [, R
【調 味 料】6 {( {) }3 q; J
沙茶醬         2大匙5.39.217.76, V+ e, W" f+ i8 v6 a5 {! _6 O
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- m0 \8 j" E+ N; o" v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% m" o8 v' t0 x/ t* ?* S9 @
麵粉         10公克
+ i# X5 U. e( Q' p1 N1 i  l水         400㏄
& C) w4 U) J5 z2 F* \0 Q5.39.217.76細砂糖         1小匙
$ V1 E# o2 p1 `5 ~; J; ~$ j& f7 K白胡椒粉         少許) K  i0 Z% r* R! ^9 {* Y/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R  G$ u6 V3 U: O+ d$ I& \
【做　 法】
1 m9 S" M- V% y' ~1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
" S- O6 q' [- y0 E* u% G% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
' @% v& c1 u4 A3 p/ G, x; N8 c3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 ?& M. e# |4 I# ^0 f
三鮮炒麵5 u8 [$ X/ V" W/ g5 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) Z- i) I& p* N2 v0 c3 L' C! m
油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 ?+ o1 w) J/ t
魷魚         50公克
% X1 x7 X# ^/ {8 Ttvb now,tvbnow,bttvb白蝦         8尾+ B8 ^& T) r( _1 Q" j5 }
魚板         3片
5 m  u# r" V+ P2 a新鮮九層塔         2支+ S7 f! z7 `( I
蒜頭         2粒
( M( G- Y8 y8 h+ A6 s公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇% N' D. I. W: C8 j! a$ S0 ^

9 ^2 K/ C2 T5 y+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ M; h. w3 ^: Y
沙茶醬         1大匙
5 Y+ o6 r* I8 {$ R' x0 _8 W" ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙% N5 Z0 Z+ ?0 q/ U( t% f& g2 i
香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 f9 E* o7 K: ~6 A
糖         1小匙
% x( j5 J# G( |* [0 b/ ^+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄
6 _! L; ~' ^2 N  o$ o: ytvb now,tvbnow,bttvb
8 X2 D9 J4 X( [( j  b. |2 B+ J5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! _% M, @4 `& r9 h+ R
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
  k" Y  K; M: Y' W9 N公仔箱論壇2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
: @0 K) F$ n9 C4 ^3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。: Z; z/ h- D+ S$ x) w, H# {
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ Z0 G: J& S* s& G: q
牛肉麵, W3 w$ I3 Q/ t8 M
【材　 料】公仔箱論壇/ |. q/ s& c: ^( `2 e. Q$ ]
A.牛骨         1塊
8 l8 F6 k) w1 g1 s+ c$ A- c公仔箱論壇雞骨         3副
" X4 b7 w' q& ^7 R9 |+ V4 x. L/ ~洋蔥         1/2顆
# H% `/ J1 [' T- [8 D8 ^紅蘿蔔         50公克
9 q3 }$ a- D$ }4 }. j; y水         3000㏄
- z1 w% f% A+ p( ?B.牛肋條         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: Y% |7 J# r  S
薑         30公克
, |  I3 ]/ M; r; ^; N. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         15公克
9 l6 p) k8 J8 E! L5.39.217.76蔥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" S& z) Y- i" w% B  t8 P
C.花椒         1茶匙公仔箱論壇- X- u4 O& C/ j6 P/ j5 \  O
八角         6顆公仔箱論壇( f( J: [% Y( H7 f- V) ]" l
桂皮         1小段
: O$ I4 D3 r- y6 {月桂葉         3片
% g/ |% B) ]: v, H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.麵條         1把tvb now,tvbnow,bttvb% y8 w) Q2 X4 y6 f, r
青菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb. N9 z. [- o( N( W' s
蔥花         適量
! _% [3 v( A% J. f5 K, |- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 V8 f1 E+ I( Y; L
【調 味 料】# g1 h8 i6 m5 x- E& @' R, i7 t6 t
豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: h' e: n: z  H
辣豆瓣醬         2茶匙; V! Q( e: T4 p- P1 \
蠔油         1大匙
# @1 O( s" n9 v( @. gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ _* ~1 H5 w  r# B; ?' j
糖         1/4茶匙
) q2 l* \5 s6 w  U9 L0 m% vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  @2 `7 e" Q" t( \$ M/ ^
【做　 法】5.39.217.766 q% v* l2 ?1 L1 O$ f
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
/ g* v9 U% I" ]: d8 c. J9 t. S: W/ ~2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
+ u. E' T8 z8 |3 V5.39.217.763.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。* y" {/ b% ^9 g4 D5 @
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。# G  y5 D. @3 R* Z7 @. F! O
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m' Q% z/ }: ]1 G
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
, V8 S+ u* n. {$ o: B& x( R' A, y" D7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。