
: Q' l. E' _/ I( V/ a8 n3 n牛肉麵
$ Y* V4 P2 s3 _4 n) c【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% }* ~+ w2 S! H( x% W" K
A.牛骨 1塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ _+ |; X. K, s) j; e" P
雞骨 3副1 \' T2 T7 {% r5 v% ^
洋蔥 1/2顆
! w# J, L3 T5 `/ L- W# }+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 50公克
: ~; _/ G ]- }* Q* q4 C水 3000㏄
( V" M. Z) p! r$ k7 |- htvb now,tvbnow,bttvbB.牛肋條 300公克
. j3 I. w9 w( x5 m; e薑 30公克
% u- ?0 }' f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 15公克
) G% P7 Z, B" Q y; f5 p蔥 30公克
- ]' w, `7 i) ]; btvb now,tvbnow,bttvbC.花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% a4 A4 H: s# P( w
八角 6顆公仔箱論壇% j6 P1 T) L2 M/ j! M
桂皮 1小段tvb now,tvbnow,bttvb; t7 t" W8 h2 q& c; Y
月桂葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 e% s/ n( ^# ?9 j/ b0 s+ Y
D.麵條 1把TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; g# { k8 U% w: L
青菜 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 l! H$ f- k
蔥花 適量
; N' F/ v: ^5 y$ V. ?" n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) b% J1 f% p% E. E3 N! `9 ~
【調 味 料】
$ u& \' o' z' S. E, vtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 1茶匙公仔箱論壇1 y3 q \3 }0 p; x' E% ], q, y4 H5 z
辣豆瓣醬 2茶匙
2 O W! h( ~/ y2 L1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
3 D! I8 \6 R9 r @, i) B& {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙0 O1 ?5 U2 r. k1 c
糖 1/4茶匙
: S, ]/ H$ X* s公仔箱論壇
% R) M: }/ r, X+ O【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: W0 `0 Y5 G9 ~$ {9 V" c& n! ~( R
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出;洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊,備用。
: M5 d g0 N5 }( u5 f) F5.39.217.762.取一湯鍋,加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片,以小火熬煮4小時,即為高湯,備用。公仔箱論壇! A. l2 `% o3 w4 T: D Z( } t" k9 b$ r
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨,備用。* {. p. a! V: X* T
4.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃,再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾,接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
1 u8 W Q& A$ N) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4中加入適量作法2的高湯(蓋過5公分高),再加入材料C以小火煮約50分鐘,續加入蠔油、糖再煮10分鐘,備用。
% z( _/ B* \9 V4 q公仔箱論壇6.將作法5的牛肉原湯倒出(無材料),盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘,再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 J3 _4 ?, M0 w* }0 ^0 P: Y
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內,加入適量作法6的牛肉湯,擺上適量作法5的牛肋塊,最後撒上蔥花即可。 |