BeiDouChef

9 U( q% G; P' O5 ?1 A) N5.39.217.76牛肉炒麵
& {! _6 ?" t, R- G8 ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇) a5 }4 ]4 `  }/ y
油麵         300公克0 \1 p8 A% M/ q- b% n% ?# F; [
牛肉片         100公克7 U, t# ^, d: u, h! j% A+ u. ]
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb% V6 c1 K/ k8 u. w7 y  V7 o
蒜末         1/2茶匙
& M7 W4 m( }. H  W% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
8 O! r- T3 u  o4 W2 V7 Y3 E$ B- G油菜         50公克
; Q* e: S+ ^* _6 Y公仔箱論壇水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% v5 t8 v% ~& s# F+ n
2 F  A2 B0 d# ]& T# `  s
【調 味 料】5 M# I1 a9 A, o3 Z, [3 p
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f7 Z) b. O5 k$ m
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% _- T8 v$ }4 q# y$ J6 {
糖         1/2茶匙
$ ~1 T8 r9 H6 q( e- k" i- [6 P* U
) M( _+ k8 r. }9 q; H: K【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" U$ x' H: Z2 }/ I5 B
醬油         1大匙
" M! n" J$ k) \; ^糖         1/2茶匙5.39.217.76/ B( U8 [6 {5 q$ m/ h$ a
地瓜粉         1大匙
  k; j3 _; C) o: K2 ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙8 c' Y9 x0 J( R$ s% A  z
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.763 ?! S. M/ l% K, F6 H' [( }
5.39.217.767 ]: L0 }8 z. {, g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ l' ~$ E+ c! }: E
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~- C; T. ?/ Q  U4 Y( ^
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
% O4 c5 G6 m, u4 ~% W$ m; A3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 x. r0 i* {5 j
什錦炒麵
% k  b7 K- B% l1 S% F4 }' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 d/ r# v% b/ ]! s6 b油麵         250公克
/ T) b$ T( ]# M2 N公仔箱論壇豬肉絲         30公克
) n4 L# s, U% S; L$ I8 x& s+ i  Z* @$ O# u公仔箱論壇蝦仁         30公克
# r8 Y4 Y6 m- ytvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
; r. w* o5 Z; _! c4 R紅蘿蔔絲         30公克
; m6 ]+ ~5 v% _2 \# x+ J5 @7 I9 w1 Z7 ?3 n蒜末         1/2茶匙
% i$ p& b" i% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
5 {8 v9 j) ~+ ?tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
+ f% _! V5 f. ^# j) e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 U3 W' D; c% W! D" g  n% L* J
【調 味 料】
! B$ P$ h9 m0 `" m& o* ~+ gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. K/ d- D1 B9 b6 Q! k2 J
鹽         1/4茶匙
5 x  K9 E4 Q4 K+ G) a/ H/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇/ D0 Y* d2 F8 n% I
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) Y* V! Q2 B- C) `+ e( S
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) L, z; p: Y+ b4 ^: |, y

5 ?' x& p6 v: @9 p4 N  Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
* n9 h) _2 D' p$ o% m( z太白粉         1/2茶匙# d8 W. T) B6 W; x7 H
鹽         1/4茶匙8 X0 f3 `; a" V+ U/ t+ b' A

0 G: P8 `0 q& \, d4 N1 Z- R2 s【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ {  N6 x8 G% n" s! |& q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。% q& k  Q. A! K5 a
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇$ G5 L$ {( P+ \5 F7 F) v1 i$ v
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

0 @! ^4 E7 \- l  |+ Z. N: [
蝦湯麵
' \" ?/ L) T$ e8 \; O2 ]5 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇* N- `) ], z2 p. M$ V+ ^4 R1 B/ V
鮮蝦         3尾
; N& l( Z" t2 P3 a$ h( U! b蝦殼         100公克
: o( L& {4 M( H% u9 k& r( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆公仔箱論壇2 c: M$ g7 S5 u* G; n2 Q/ X
魚板         1片5.39.217.769 ~. f+ s* d: r$ P: s
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' g) s! p3 }% U$ P: s* M
高湯         400㏄
8 G: T% n$ P, q" G1 S: ytvb now,tvbnow,bttvb
8 x& k" D: }% I. L# ~: e) X【調 味 料】
7 \. Y. W% c0 ?5 [! K( S8 b# S% V5.39.217.76鹽         1/2茶匙; i) C$ s$ N! ^$ ~2 N, g
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% b, {0 P0 B; t# G1 F

  _- E8 @& g; s, B  ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 x4 \* [. y3 A& W* a) u5.39.217.761.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ t* ?4 f- m$ G9 f
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5 H' L4 ]6 L, {
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇: T4 b, o, i$ V6 j( H" P1 B# |5 W6 q/ q
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

3 G, y4 \9 [4 d" T  {" O公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
+ u4 Y0 ^4 `% u1 O0 ?$ etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 h$ M, e- i' s公仔箱論壇鮮蚵         60公克5.39.217.76: ]3 {4 X  ]. m( m
蛤蜊         4顆
2 L3 q5 _9 U2 k# E3 Gtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
. b* i' O; k" z9 f3 }麵線         80公克
; t$ o0 |" m; B- w" o5.39.217.76高湯         320㏄5.39.217.76$ z8 f# M+ C' c; h' L
蛤蜊水         3大匙
8 j8 k4 s: U' Z公仔箱論壇
# _5 U  m, k; x$ n+ D5.39.217.76【調 味 料】4 Z4 _3 w& s5 V0 A0 Y
鹽         1/2茶匙5.39.217.76! B: `/ F; a2 Q: V; q/ k. F, Y
5 J" o* b) d2 {- l/ x. W
【做　 法】
8 B% O! u- ^7 Z/ V- c, }5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* c% t( X6 _( C. T  x7 X
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
" `5 X4 e3 t4 |' A' L5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U( r* |% L* [# p) C& x& j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
9 q, ~2 l  Y+ B! w! |公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

6 h) h$ w4 {% }8 l* ~5.39.217.76霜降牛肉蚌麵) S  D  ]  z! y
【材　 料】
) X$ ?0 ?1 ?( {) J" mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% l* Q2 W( c
霜降牛肉         50公克
3 V5 r( g$ [" [; U6 t" |2 btvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
. e' T+ @# `* V- S; v+ T# G/ |洋蔥         15公克/ ^6 q' \/ n1 T' d5 M
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  U% v: x+ _3 W; {
拉麵         120公克/ w  M  l: u1 J8 z- v$ O, t9 m6 X
高湯         350㏄: d+ t4 w9 ^/ K. v- @
蛤蜊水         3大匙
$ W6 X& I+ `( H, l0 O5.39.217.76公仔箱論壇  N% X$ u) W% y5 v3 |
【調 味 料】
' O( K2 ?$ I; P$ {2 V* O, p* Y鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ F. R; N, ^

. ~. H5 J* V! H! I$ [9 D1 @# o5.39.217.76【做　 法】5.39.217.760 B/ {6 e: ~% @* U# ?: t! f
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇: K  ?) H3 K, M, K$ [
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。/ S8 ^, l' _" a; o) W& D" r' k
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。. ^' n9 M/ S6 L% I1 N
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ @3 Q7 V: k. x- T1 ?/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
6 x. z( a+ X/ i公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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. u' \- S, `# o+ s$ S4 f6 f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
1 ?# g# \1 c" l! \( ^8 T' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' [/ C6 b- v; g
熟涼麵         180公克! p* Z" W5 J( p5 }6 z. {4 Q% c
綠豆芽         20公克
' a; S, c9 z4 p" x  {; S, D9 E西生菜         15公克5.39.217.76; U8 _. W) [3 M
熟肉絲         10公克公仔箱論壇, ]1 l3 H4 ~9 u. z4 G
蒜末         1大匙
9 @: p8 c7 H) [/ y) q* w  c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |- x! a, `. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 y5 ?7 L( J) v沙拉油         1大匙5.39.217.76" R( u  X& W# q
蠔油         1又1/2大匙7 x4 [5 Y8 ]: B- k' i. D3 W4 x
糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 S$ {  D' |8 T( Y. L! d  [. Q
涼開水         2大匙
0 R6 h3 f4 w' z, H2 I- w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H3 T- `+ J" }4 H+ k5 }8 U( U【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  W+ v0 D+ h
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
  z) q% o. F. E9 Q2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.76+ ?' ]  N( O; A3 ?3 Q
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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' A8 E; a/ c4 J3 v- D1 F# g1 l8 d1 G半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 w1 [% ]' o+ k5 R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' I  V* L0 t' j/ s
牛腱         1200公克
1 Y9 i6 i: k' g+ xtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克) P. X2 i: s$ S+ l- V' \
中式牛骨高湯         5000cc5 p3 J4 N1 u3 L; I: Y! F3 d1 L
胡蘿蔔         150公克
# H  W+ p8 r- U5 K5 S& k公仔箱論壇小白菜         80公克
, a/ D0 Y9 l( i* s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克公仔箱論壇7 L: \: l  R+ K3 W2 ^. \
陽春麵         120公克公仔箱論壇9 G) U% w- t) `8 }/ Y; c
九層塔         2葉
& M6 S0 l" N- `" r' d/ j8 JA.牛脂         50公克公仔箱論壇, E6 t2 q, u4 @4 ]% x
青蔥末         50公克5.39.217.76+ n5 A0 R8 c) f- S/ i
老薑片         10公克
1 \# q5 Z8 @: W% T8 b/ _6 j! n0 X公仔箱論壇蒜仁         30公克公仔箱論壇1 S6 ^1 H+ h) m+ K' n4 ]# L$ t
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇. U- M% c7 E0 y' J; y* _
蠔油         60cc
, [, F9 K% w7 T5 v3 q% B# y醬油         150cc
' e8 t- a2 d! ~" \( h6 c! k1 F! l5.39.217.76C.米酒         150cc
8 U$ q5 ^0 M$ C' Y% \9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W- O9 J3 c" f7 F- ]公仔箱論壇【調 味 料】# P9 H. S8 Z5 s: e* ~% D/ W
冰糖         50公克
& t5 f$ R7 G  [公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~( p! ^3 _% W4 Q, Z
麻油         20cc
  I; T& R5 D2 ?" v7 ^( A9 H5 r8 I公仔箱論壇
# D, Z! y9 S9 d8 O. E5 @4 M# p: Q【做　 法】
( g# {- B5 l, |9 B' \1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
1 l) |7 \9 X& m2 E4 }% _* r2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% {# Z. H: w$ u( z( d
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
7 a" \% z7 v& r) s. Y4 \公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。# S# P4 b) O. I1 n% O
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇3 r1 g' t5 N! c
雲南涼麵5.39.217.76) r) r7 q8 O2 N$ x! u6 H
【材　 料】5.39.217.76" r: s! K3 a; F9 s5 s- i% H
乾米線         100公克# w7 ^( f8 f" o& W
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x# O2 e& m8 s) [
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; r: D! E- N* [5 i
蒜仁         3顆
* t' Z/ p' ?( |+ m+ M; X熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇; o6 @! E) m+ f
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! K% W- S% i6 y$ @
蒜泥         1/2茶匙/ t# U. K7 M0 g$ R, z5 X
薑泥         1/2茶匙
- q0 h8 s5 m: X9 D5.39.217.76: ?  A; g8 z1 u" J3 R1 Q( I( `
【調 味 料】
9 s. t$ g( P5 _2 Y沙拉油         1大匙
: y0 k$ E5 o  D2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% e. i4 |* ^$ T, T+ _! D
烏醋         1大匙4 P( [( O/ e9 n+ O' V
糖         1茶匙5.39.217.76: O$ H! l) U: h/ K$ L
鹽         1/2茶匙5.39.217.76$ t7 R$ X8 x3 \1 L0 |) n
涼開水         3大匙
. f) `) K4 q7 \( b5 i5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 @0 \% i) J1 S. K# C6 w4 s
【做　 法】
9 p9 t2 ]- U$ }7 \4 {9 m* w; g' f1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 b, v7 }6 L3 H5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇0 o0 k) v' I5 S- v; k+ o
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 n, A0 @& s$ l: F; k
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 T" z% d9 U: {0 D2 D' `# {貴州涼麵
: r# N, _( c$ P* o3 q5.39.217.76【材　 料】
6 b* A& ^/ u9 X1 \5 ~4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
. ?+ I8 I- s! ^8 y. n8 b火腿絲         15公克
  O- t( n/ o4 k, A4 q5.39.217.76小黃瓜絲         15公克( H! B5 j, z& \/ A- ]. z& k
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 D9 P/ c! h$ H  Y6 F# O
香菜         1茶匙- k. s7 V6 S; l) p1 B7 h
豆豉         1茶匙5.39.217.76# N. q4 G3 J" i4 f& x6 v7 B- c
蒜末         1/2茶匙( b) k( o$ L! K* H5 w# {# C

- e' o, c* w: q' X7 d) E【調 味 料】公仔箱論壇# y7 y. [5 H8 P( P$ E) K
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) J4 `* q, u- z9 c- F
沙拉油         2大匙
8 r' O( f* h  A9 [& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
7 C2 Q- }* f3 A" E0 V' b7 S) S公仔箱論壇糖         1/2茶匙" t1 {7 i( T5 c4 H5 w! l; {
鹽         1/2茶匙
1 {, P1 S. c+ C  T2 o0 f  \5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
" Q7 c. H/ ?/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ ^3 y' X) P, `  a* D" }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 x% i3 N% b+ Q2 [9 ~7 g' V4 u5 u
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。. n9 ?) z  L  E2 F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; k- `  v1 {: K' C+ F
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  S/ K) Z5 @( ]9 ~* J5 ]; T
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 Y! Z, A$ E& ^, ^" A# `5.39.217.76北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% J+ y& ~2 A% J' _5 U3 a( G
【材　 料】1 D  c( n$ C0 u" `3 C3 k
熟細拉麵         180公克8 a8 v8 j% S* w3 Z4 c, l  p" k
小黃瓜絲         15公克
  m( ]5 w. e4 h+ Z% q$ x; o綠豆芽         10公克
  I( V4 v/ g; r; E& [& ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
/ b  M) |9 K- B6 h8 |, C豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z( p' F2 C0 E. Z$ V- ]* n& ^
甜麵醬         1茶匙
' O# G8 M2 _/ x: j% Q7 h豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 Z4 K5 ]/ \# C2 t& ]6 ^
豆乾         2片
, ^& y9 l* ?2 i7 U洋蔥         1/4顆5.39.217.76- K+ l9 I+ G* q

; \! V$ d! e( ?9 S5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- @3 n! Q' E9 g; H$ v& W
水         150cc
  ]4 B8 x! z  e5 A6 y糖         1/4茶匙
9 n0 q  }0 R3 L1 @- S+ o2 h公仔箱論壇太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, P/ `2 G0 {% L1 B7 ]

4 \" b5 m9 N  U: b5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76( w4 q5 A7 n4 G6 k+ k
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g5 m0 E0 n8 c
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.76& y0 E/ e8 P/ H% V% C' \
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 _  m2 _9 @- J9 t4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ v. M) h0 l+ f+ q0 f
西北涼麵公仔箱論壇0 J/ V( H: s/ F1 [
【材　 料】
! V7 G9 q% z' }5 R. {, P+ g$ h, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  S: y3 j# c' W, Y5 ~
西生菜絲         30公克5.39.217.76, G2 E! N1 W6 V& ~) N# w" H
蒜泥         1茶匙5.39.217.76  ]; k2 }9 s1 V. c7 O
公仔箱論壇0 g( E% |# ~$ g( k* l) A
【調 味 料】% k. H2 I) V8 i0 q7 F! k5 P/ Y
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76' y* g# L8 `/ C
米醋         2大匙5.39.217.76! ^/ T/ E% e/ J1 D' K" R9 T9 f7 S
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; T; q/ G0 y. T5 c- K# O6 R
糖         1/2茶匙5.39.217.765 C; G# s4 V9 x5 m% `9 J. S+ Y
涼開水         2大匙公仔箱論壇# T. i/ g5 }% i6 r7 L4 v8 R% n9 u9 ~
花生油         1大匙公仔箱論壇( J5 `& y+ D/ G8 |0 Q

8 |. k9 {6 E+ V3 b& j- R【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 K, P, S# y+ F! ^& c0 h
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
+ A, O7 y4 {+ ^2 `0 ~  Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
6 r, D3 E# x* x4 X- u; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5 B; M. \9 j+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵9 v8 {& b# {% \7 b" A; s# F3 T
【材　 料】
( L2 i' L" D5 m" W" W- g+ ftvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克) a8 {" @6 x- N! i0 h: T4 @
蛋絲         15公克
$ f* Y! p9 E( `7 a4 A小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇4 `; b1 b6 M: |
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.76% ~) M% e6 L, q9 c) [! ~2 }  Z" D

/ n  r+ S: I+ e; w* ^5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.764 O) m( `2 j' @+ Z( ?
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇: T* D5 g/ Q; C# R
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 h' @6 Z! B! v  u9 ~
鎮江香醋         1茶匙, E8 q7 L# d+ b% a( T
醬油         1茶匙
2 a$ \. [0 h3 C5 W公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
1 J9 Z: d: v5 H2 b3 w+ ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙5.39.217.764 p4 P7 D+ a% f* S: T0 X
涼開水         50㏄
/ V* K0 Y) @. G& o, Y8 k辣油         1茶匙
) d* C) h4 L' B1 ^. Q- N: j! j香油         少許8 R: k) L  s; \* M
5.39.217.76+ I9 T4 d# q4 v5 v# k/ p
【做　 法】
. x5 M+ t% z# Z; v& |& B6 y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% T6 D! {+ J; H% Q! h; O
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% ^0 Z) G5 X2 M6 m8 v% J: A* D% `
潑辣子涼麵
. \& x" y5 u+ x. K. x- e/ M5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C! D; ^1 |: D% h9 W, S6 t
熟細拉麵         180公克
2 T, q/ W" H% ?/ F1 ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
- Y* s2 `  m8 A7 c$ p7 @熟雞絲         30公克5.39.217.769 w+ [) b: a% }; [
蔥         1根2 U% L6 p+ [+ ]8 j/ m' B2 O
9 ]- a# A) P" }( t5 g4 A
【調 味 料】5.39.217.76$ V5 Z$ |7 y2 o8 v, W% r9 h+ H
沙拉油         1大匙5.39.217.76- t7 `& {: C- ^% V; ?4 O
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! y0 q. `+ O8 O
鹽         1/2茶匙
+ A9 T: H/ a% S6 i: Y5.39.217.76糖         1/2茶匙
. t6 |0 }, x* W  N4 z5.39.217.76烏醋         1茶匙
5 q" S  {0 z1 Y5 k: i2 H: j: ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙5.39.217.76" Q- j# P7 e" l$ K/ M4 E
涼開水         2大匙
! P7 @8 I" c' M; @tvb now,tvbnow,bttvb  H5 @2 ^: d- x$ C7 s; U  h% |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) C" ~1 Q: F$ Z" c
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。3 B) H+ g, v, I8 w9 s8 S5 X
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 K) b9 C; {6 f0 x1 _9 \" Atvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

& s4 f, r. d1 G+ E5 A; l! P
香菇素麵線
. c( p0 K" l: S3 `- G公仔箱論壇【材　 料】
! v) M2 w. H4 Q7 W) R5.39.217.76紅麵線         200公克
: N0 J* G$ U+ J% u! F" T9 E5.39.217.76乾香菇         50公克( k  o" m  C. V! s
沙拉筍         30公克
/ k2 x- j; t7 N. m9 f% C# E5.39.217.76紅蘿蔔         30公克, s% |2 a5 m5 e( x
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 s: p  \% {5 |, q! j; A
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 }3 V! _4 E+ q# ?
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P. y/ G$ D, t- y6 v7 r. R
香菜         適量
5 B3 q" o7 r: \1 X: K( P  o$ I公仔箱論壇香油         少許
4 ]3 v2 x# j1 N' D  y0 D( _烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. S1 P$ N$ k+ ~/ S8 ]
5.39.217.76' B$ f9 W4 @/ f3 I) S
【調 味 料】
0 f$ o. e; C$ p8 B4 g2 P2 X4 PA.醬油         1大匙
, k) ^" s, l# m* I1 }. f- |  {$ wtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙公仔箱論壇4 _4 |  n3 F; P7 O8 h' d+ [7 P' M& x
香菇精         1小匙
( B8 L  A( W; s3 x  t% H! I/ s公仔箱論壇冰糖         1小匙
+ P, w1 x8 {! T% _公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
& N- B, ~5 R; H: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 H/ t  Q& ^0 ~! ]: ^) m: c
【做　 法】% Y5 M' |! c9 M: d' S5 F+ i
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.765 v6 Y4 Z5 L2 x8 E& d+ O
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
) F' {" A' K4 etvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。4 L/ X" l7 L2 }' b7 F* y3 K
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。0 {, b2 t% F. R8 Q- i- Q  _, w/ e
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5 O  e% z: S5 G公仔箱論壇麻辣麵線
& B5 j; H" Q" A1 ^; I! x5.39.217.76【材　 料】2 M* [" d% d1 h, U  C
紅麵線         300公克公仔箱論壇1 W7 g( K' |% d$ X9 r
蚵仔         200公克
; G5 u2 ?$ z& A. Dtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
! e, `9 d; Z" O3 M0 N# a# z8 \* f薑片         3片
! \" P4 U& g4 t; e( `9 t- G% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' {. ^* G- Y( Z5 f! Z
菜脯         150公克
8 U4 K/ `! q2 G公仔箱論壇豆豉         10公克5.39.217.76: z, Z+ N: {' ]- k& q' F
沙拉油         2大匙5.39.217.76$ n' D1 }+ G. h3 q
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 j+ |% K+ n/ A7 P4 i5 L
蒜末         10公克* b2 [4 y+ h6 t3 a9 T
高湯         3500㏄5.39.217.767 j( V4 \) `4 `$ t5 P3 ?7 W/ P5 I
水         600㏄公仔箱論壇6 a% [. Y( u5 w# D
5.39.217.76$ O% ^3 d( Y4 ~9 T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K# D4 X- d  X; e: y* ]- q! L' J$ h& m
A.醬油         2大匙3 [$ N2 H) q0 W; a4 e4 p; x" F
冰糖         1/2小匙
6 p, u* z6 g+ V# S; B! X米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% W5 B& z" m; ]) z: E
B.鹽         1小匙
+ f! E6 O  ~) v) L/ i: Q& R, r6 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙$ n. K, W7 P" i, ~% P1 C; H
冰糖         1小匙
8 h+ N$ M0 j6 Q5 ^7 f# Z3 m3 Y醬油         1小匙
' x4 ?# q9 C8 Q  D3 C" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Y' v  S6 N3 v0 N8 W( f1 ^! z: X# C
【做　 法】
- M/ ^5 E7 A' Y5 c4 ?# ^8 {: \5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。: _# d. z5 s/ U1 x+ V/ B$ P; O
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇9 c& ?! {  F  R' p  g) ?, j/ U
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
( I" m7 @0 Y! c6 G- e/ s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
6 r( }6 c# x- r* Z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" y$ @- t: i- D
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。