BeiDouChef

2 |5 A- j  L5 E! f, \  [5.39.217.76牛肉炒麵8 s7 q% _9 q, }/ g- ~
【材　 料】- p8 v6 a' s, M" h/ x( \
油麵         300公克
: ~4 O) S7 Z9 m+ b2 j% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# M; e& h# g- X% n7 U! }
鮮香菇         2朵1 v1 W- e1 ?( `; Q, @9 Y2 r$ {  k+ z
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" {: W; f0 |7 W1 [, ~
紅蘿蔔片         20公克
; ~0 Q$ `7 L( u$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克* g. s( X: H9 p1 J! R* e( t1 n
水         350㏄
, N% F) u1 O' U8 ^6 ^" X3 e0 f公仔箱論壇" ?  L4 G+ T! I& w( ^; A  [
【調 味 料】5.39.217.76" E6 }! B$ S7 b
鹽         1/2茶匙
1 M6 Q+ M  c* t9 U: A; f6 ~" z) k0 R5.39.217.76醬油         1大匙' A# t3 u0 y' d; `$ s1 x! t( ^1 j0 @1 V
糖         1/2茶匙
! j3 Z1 e( F6 mtvb now,tvbnow,bttvb, @; k# {2 N- B: n6 r) x( O
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 c9 h+ w7 g; f8 y4 b
醬油         1大匙
7 l" o0 `4 G# d" a' T$ t0 j公仔箱論壇糖         1/2茶匙
2 g# X7 l. M" K  y( {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
7 h8 C" G' f$ K5.39.217.76米酒         1/2茶匙6 K; [" u0 G9 e/ J
胡椒粉         1/4茶匙
8 G/ P7 T" o8 ]; e0 S5.39.217.76
9 A' Z3 P3 z. m1 ~【做　 法】
, S+ O7 E7 x8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
" @2 e. @5 a1 ?+ i* q" ^0 ], {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
& n: r0 D; h6 u5 z& T# x3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5 I  A8 b: ?/ p. F什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 `1 Z" @7 _# L9 O/ ~
【材　 料】
: K2 q- A. H+ ~9 \' }: P0 x2 N油麵         250公克
4 h# H2 l. H5 B: @0 `1 I6 C4 g3 i公仔箱論壇豬肉絲         30公克
* ~6 a% g( L) ?+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克
) w  M* y; P" A: r" g: ntvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
" N+ C; H+ I1 D, y3 b/ a紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇% ~# X2 n9 G6 S  z% k# ~
蒜末         1/2茶匙
9 `. h3 W: L. F. I! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
) _7 e2 @/ f( T+ L5.39.217.76水         350㏄公仔箱論壇5 Y0 O. A2 r& _' C8 A
5.39.217.76! {7 Y/ }7 |3 O* C& T1 F9 c3 Q. Y; X
【調 味 料】
# w. p( x( q# r醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 \6 T/ {2 f5 E; F+ Z
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* v: F" f: z  T2 K5 L1 R
糖         1/4茶匙
7 C# ^! `% B# }4 p" O5 {5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙
( H. z; e3 K* y$ _2 e: `公仔箱論壇香油         1/2茶匙! g5 @0 Y2 z3 \5 ?

  k& n* K& m: d5 Y7 _1 }5.39.217.76【醃　 料】
/ e: c; @3 o: P- j7 U# d- J! {0 k公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙- T5 d8 h5 p6 k  S% }0 M
鹽         1/4茶匙
0 C- }0 Y/ h7 k* U- b9 W( t; T4 v$ x- }: F7 U0 c* Y7 X
【做　 法】
  W  Z& }, l1 m# @" l9 j; [( `5.39.217.761.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。, j) R" n( f: v
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
& ]: p; y: S( m: O公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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& o9 \7 ?" `1 b' J+ L5.39.217.76蝦湯麵公仔箱論壇7 M& {8 C& F' A  ?/ _8 r( R  H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- U4 F' A- ^7 x+ K
鮮蝦         3尾
$ U; w* ~( G% q蝦殼         100公克5.39.217.766 m/ s" _- g; d0 a+ z
青江菜         3顆
( j6 [8 Z2 x# ]+ m0 J公仔箱論壇魚板         1片7 N3 g% G, _& O$ L/ {/ S
細拉麵         100公克  l1 e/ @4 k( H( U/ k8 `
高湯         400㏄5.39.217.762 ]8 \0 B1 c5 c. D- W
5 F) W( o) H( Y7 ^$ h- ^
【調 味 料】
  n. D; ~& z* |5 m) B. c鹽         1/2茶匙5.39.217.76' i& m# F, j8 S; ]
白胡椒粉         1/2茶匙
* D/ X+ U9 s4 X3 t9 V  J公仔箱論壇6 [" t) A9 J" H4 D
【做　 法】
4 N3 n% M% m: b1 z. K0 V: K0 l1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& [3 m3 m( M! Y2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。. S' n0 C, {+ B; B( z2 D5 z
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.76/ d# A! @; H6 K2 d* `
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" x$ z6 g% _+ l4 |' U0 m  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb  D( T! o! c& _& C% O% m# l$ s# U
【材　 料】
' G! x0 @! B: T6 i, N9 O, W公仔箱論壇鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb! J; s7 [, ~, E1 L# Q- l8 |3 v
蛤蜊         4顆
" \. ^. g" W. @8 u0 v4 p1 itvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
. V3 p% `+ k- m5.39.217.76麵線         80公克
, y9 n( Y; w. u0 v  K1 x7 [! K公仔箱論壇高湯         320㏄
7 d* u" H* g) L- k7 [0 Utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
+ a& a- a0 l# N  w
2 n/ m2 k5 [, |! d# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; O8 N: \% e4 Y4 z2 G6 U0 _2 q5.39.217.76鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: m4 `' a* ?  P+ J# x9 T
公仔箱論壇& R' O, p1 \1 f8 a% g# P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 l2 `8 r! A3 S$ z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。0 A6 ?5 {  E. k( k& Q- Z
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
6 W/ @3 E! L9 Y5 b公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- t) H# M% A2 N& [8 E' g4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 P# e+ v0 G! w" f; l7 b+ Y
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇- @( `9 m2 ]' X; F- }2 i3 C$ e
霜降牛肉蚌麵
/ _' _* d5 V/ e' v& `  Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 F5 k+ L, e0 z5 B6 m& w
蛤蜊         5顆
1 ~7 [& X7 e, T! x* |) i公仔箱論壇霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R/ v* P, [# s9 ?, ?& ~
金針菇         10公克& x( F1 A' a, g: p7 k" q* H
洋蔥         15公克
8 |- G/ Z! }$ y/ `' o# s公仔箱論壇小白菜         30公克
7 _! w" F+ r. E% q2 C) A  H! J; W! |拉麵         120公克
) x+ E4 u) n3 q/ b3 i0 ^! a) V公仔箱論壇高湯         350㏄
; _1 G( x8 x( y  q9 \3 @- Y; Q; t蛤蜊水         3大匙
! p; V0 I1 T3 ?) r% M
0 }" q+ E7 }0 |9 v【調 味 料】
+ i0 ]8 D+ U- S) b8 ^$ `1 L* C/ a& B3 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙7 ^) j& Q# c$ z3 b# ]
5.39.217.769 q- w0 ?- o' E8 z- }
【做　 法】* f9 ]- y$ @$ c7 q  y
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E* p  O9 e% I' m. a
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) B/ K7 G( g& m' e- J9 p3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q9 t" W  {- s
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb  J& O) n6 Y4 X
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
7 e; J. ^- z, O7 R3 mtvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ D3 d- {* L
蠔油蒜酥醬涼麵
. G8 |, ?- a& Q2 A【材　 料】
, h; N" t+ a+ L: v5.39.217.76熟涼麵         180公克) G3 ?6 K" d" f; ~9 K/ w$ i
綠豆芽         20公克公仔箱論壇& e% y! O$ t5 p8 s% n" D2 \7 U! N1 _
西生菜         15公克
: @1 Z; }: [! h1 g! ~( a- J熟肉絲         10公克
6 C; z) i& r8 B8 M: M5 o. ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙公仔箱論壇) b' q+ z, j* j" H& S
  a6 d6 |6 j$ b. q0 d; W$ h8 l
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 c. X0 e% ^7 o# O
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, m- s+ i# s( w8 x
蠔油         1又1/2大匙
6 X6 t8 o. Z& ~+ W- @7 b5.39.217.76糖         1/2茶匙
/ |  |4 e) J& L  Y  t) \- K5.39.217.76涼開水         2大匙
) n- ^1 t: W) W- x8 ^/ i" v! r5.39.217.76
8 I! H% w( {& a9 D& y! u【做　 法】5.39.217.769 ^1 w" T, o. K* h% D8 \* P% B
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
$ l8 J8 S- z/ O5 Y7 e6 U公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
- @$ _, y/ h4 s4 u0 m& w* r3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

# ~, G; x( u" f1 e- f) b半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb1 w  l" b( Z  M) n" v& N' L
【材　 料】
% o: g( F6 ~4 m3 ?5.39.217.76牛腱         1200公克
' }/ ]+ o+ Z# h1 O: k& U. Ytvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
; Q1 m6 F4 r  m. ?$ q. N* q9 ^公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
! Z( Q- {7 H% V7 j+ {5 F公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
4 }" j: w. Z( ^% Q$ H: X小白菜         80公克
* A4 A) g4 m; D1 l4 J2 U3 a/ Ztvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
2 ^1 d) @- L& M  r, W+ d" l5.39.217.76陽春麵         120公克4 x0 X$ ^: g, n( ]
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb$ F* V; G7 G5 L+ b- S' |
A.牛脂         50公克
4 ~: ^. Q1 i/ N" r: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
3 }" b; Z' `$ m8 C9 E, e' ]5 ?5.39.217.76老薑片         10公克
6 ?- c3 G1 x3 K! u) ^+ ~! Y4 @, a蒜仁         30公克
& d' |' M0 k% t: G2 V/ U8 B: E; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb  a/ b5 t9 U2 l5 I% a0 q
蠔油         60cc
& {, @' _0 l3 U) [' X' V7 r- S醬油         150cc
" k4 h3 B/ X$ t, i, s. xC.米酒         150cc, V8 u7 f  Y( J. ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 X0 z! [+ q
【調 味 料】
9 q! l. N/ ?+ D# A# L5.39.217.76冰糖         50公克
/ i3 c, m6 {" N+ o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克5.39.217.76# [2 l1 E5 p1 t+ H& [! O
麻油         20cc
# k6 h) o1 L) `! @+ K; }9 e
7 E- G, s6 z7 ]  t" A公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ g4 g0 O- k7 U* t( h
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。0 N+ E8 k+ k: y
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
* J; K% @* Q* y( U% o1 i8 o2 otvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
0 X4 ^8 T  Y: j1 c0 o; |' D4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. m  j0 t$ K2 P9 u/ U% o+ V8 u
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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3 R2 k  }* q5 T7 _
雲南涼麵5.39.217.76, G% L1 ^9 k0 Z+ ?. E. _9 r$ w7 F
【材　 料】
8 |; R. q8 H0 C5 A2 B# @" }" q- x0 o' Stvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
7 x$ D* Q7 l6 H綠豆芽         30公克
) i+ N- m% V1 ?# Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
! d$ X' ^) i% [$ J& Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
' F. U* d/ v* F' k公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
4 {* p' M+ C9 c: a( g8 gtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
* O2 t8 M& o+ W0 O# S( atvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
- ~+ P6 d/ F) j: ^$ A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
/ l$ S, q! c& a0 @! T! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 i5 |3 l4 T4 ^" v; e
【調 味 料】5.39.217.76( ~4 ~: U  O1 S& W  `
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 Y! y" b# H! |' L6 G8 y
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d( L5 O7 y' s" W. d+ V
烏醋         1大匙
; ?0 [- |- _7 Y. I- j! @: e6 H- I公仔箱論壇糖         1茶匙
- }3 c; R: B" K+ z  M! z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
# N! S7 {: d/ I7 l5.39.217.76涼開水         3大匙* T. R3 W7 {' ?/ I1 S& y
tvb now,tvbnow,bttvb6 e, L6 H" E+ Q  ?& I1 y6 I5 ~
【做　 法】
2 Z% r9 q' h; N- r0 t, F5.39.217.761.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。- L$ Z2 @6 _) j( I5 G
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
+ B) ~0 m5 S8 ?6 y& o3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
5 f- V# W! I( ~  Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 P4 w$ Y6 |1 A) _
貴州涼麵0 }$ [6 _, n6 v- X: N: z0 j
【材　 料】
! r# D- @- V/ ]( G, atvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇5 [9 u/ ?8 \  Y3 G) I
火腿絲         15公克
6 \! _; ]$ i7 k# S! L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇. j# q/ K; X  O# m
綠豆芽         10公克
4 e9 ~7 l, M+ Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
/ [7 r6 M' D  M# a4 Z豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& g: Y0 f$ M, A" u  i& ~
蒜末         1/2茶匙5.39.217.76( D. M. ~2 t; l1 l/ ?9 f* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 j5 N% F* ?0 G* ]# y
【調 味 料】
  K; A: o- d8 \: V5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
$ `9 Q. V3 u7 B- H( f6 {9 I沙拉油         2大匙  f' |3 m7 D9 x3 Y. E% Q9 c# T
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f  Z, H9 }$ r. k1 l% q. @) f7 T
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ _6 g" B) G2 ?9 c- e1 f
鹽         1/2茶匙
4 J1 T9 h: @, O2 c4 q" ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
0 x9 N. U+ I1 z! _; Ptvb now,tvbnow,bttvb3 V% I" n; `, L2 q$ h$ @$ F
【做　 法】/ q( ^- m" E1 s! I$ D0 A# x
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- b; K  O. z, |4 \( L& j公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇; z: A! U% t. n. ]; S
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
, l' o" f) R( C/ m* c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& y2 G1 b! G) M' b3 @/ f
北方炸醬涼麵
1 F& V: o7 B6 B  ~! Y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- H- L5 a5 J4 ]/ M: `: H9 i
熟細拉麵         180公克3 L0 I; m; r8 `' G$ [) O
小黃瓜絲         15公克
0 ?. E& W- v" w0 H4 n' u綠豆芽         10公克
# ?% P; v2 ^7 ~7 t紅蘿蔔絲         15公克! n  z2 d1 L' o; q  f' ^% c
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 B8 i% H# e; N; q$ R' m
甜麵醬         1茶匙
% r9 ?4 d3 h! @' G公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 r9 J2 c) j6 Z" T* ]# |# k, t
豆乾         2片
! m! O3 B# U* b0 L1 l- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆2 ?# h/ D" z6 q, |3 c- r$ y
公仔箱論壇0 {" G- v) o! K- I9 n8 U5 z
【調 味 料】
5 i3 j% c, l/ R0 A水         150cc- G( W! C$ Y, j
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. e" n, J* ~" s
太白粉水         2茶匙
4 K. n2 h7 D7 x! A/ h公仔箱論壇
+ v) T% B0 O- S8 o* o! R【做　 法】
3 ?, m. {1 K9 n* u6 g( ^公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
; X1 e- U4 N9 `) v0 \2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
* Q& w  k: m5 G& Z3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb; X% m: H/ }0 |: \  P0 @
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" Z+ A  r0 j6 B; C5 g5 t/ o
西北涼麵
; x7 s/ C5 r, w# {公仔箱論壇【材　 料】
. K9 l; X1 d; ?. m- Y9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
7 J1 X0 N2 v4 F, u- P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
" R7 u. ]5 r/ Y7 W$ j$ R蒜泥         1茶匙
: w/ N* r, A( v1 s5 R0 [9 j5.39.217.76
3 c: \; X+ b% N: ]% H/ Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. v& r4 N3 g% g( [# q% \" {  w
粗辣椒粉         1大匙
. Z5 l6 ~6 ?& y. Y5.39.217.76米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( b0 K9 E- b) b
醬油         1茶匙
# I7 ^$ q4 A, z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W# m. s+ U, y$ X) `6 G
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 P4 \% ]9 V  e0 m) P6 w/ E
花生油         1大匙
# W# Y) \% O4 x3 F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ I' ?9 t# p+ Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 t  A+ o3 F* T" |
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( `- _$ y. h! P: s公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇, Z- V4 _0 l' A. j
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: o3 r! t* f$ N" p9 o
川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb: S3 U+ G$ s( \9 @2 C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 Z: A+ G" H/ i5 e; p
熟雞蛋麵         180公克$ s& |( |9 @, |! K: l
蛋絲         15公克
+ r. o1 L; A+ \" g! E5.39.217.76小黃瓜絲         20公克
; J& q: |  D2 `5 p' I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.760 e( p; O- @- {4 Z7 A% p
5.39.217.766 ^1 t5 k) r0 u; ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  j9 y6 i; G6 c" _% B. ^9 [. |7 {
辣豆瓣醬         1茶匙# q# n' J7 y0 b' j, {
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: A* a# O: ?8 K$ t
鎮江香醋         1茶匙
/ k  u) r+ q9 B8 G7 R/ f醬油         1茶匙
) \/ h2 U& T0 H0 W5 v蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R: T5 Q; N5 P
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇; ]' M4 q+ y6 S. y* v
涼開水         50㏄5.39.217.762 h. I3 N; @) X  S( I& }  l" }
辣油         1茶匙2 ^. _" T- D- x) A' m# i
香油         少許2 ^8 y) g3 U; g$ D
公仔箱論壇: i9 \  u* Y1 K4 x6 s% u- J' f
【做　 法】
6 H# u; J( Y9 b, I5.39.217.761.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
: k& w+ y, l$ N1 g. ^0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

* ?. \6 D, m: R9 n3 H' x0 D潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# h$ x! ?3 `/ y+ o! L8 ^
【材　 料】
& h# m4 h! I$ k/ m1 ]熟細拉麵         180公克5.39.217.765 H! m( [' V8 H. e+ H
小黃瓜絲         30公克
) s; G* L# N( C& U' B4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
2 G/ m; X$ ^) _; |. }( M蔥         1根5.39.217.766 y8 `. L, l7 P7 Q4 v0 g3 t! n! ]

8 @9 `# ^5 p) W/ }$ W# L& ^3 R【調 味 料】
. ~; y( N, C' \+ B$ U$ @- p公仔箱論壇沙拉油         1大匙8 P: n' Q+ Z# N) `5 G
粗辣椒粉         1大匙
' ]0 |; R! S% V8 @$ _9 Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
" ]: K0 D# G& B+ S5.39.217.76糖         1/2茶匙# V. n4 b1 W2 K: ~1 u- g
烏醋         1茶匙. G: e) f4 k3 h; }- m. \) v
醬油         1/2茶匙5.39.217.766 E* J( D3 T$ R4 J1 B
涼開水         2大匙
; K8 w) X# i& p) B1 Y5.39.217.76
* r1 Q$ F0 A. m( N& ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 @# r+ w% U' X& U1 m" A
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。1 N+ u4 T' ?; q3 T
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" Y- z$ E5 X3 y4 R3 T6 ?& ~# F
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.76. w8 l7 P! [) T$ j- V- g
香菇素麵線
' \* K0 C6 R+ {) p' Y* B7 p# j$ Z【材　 料】; a; w- h7 w/ k- c; G0 D& g
紅麵線         200公克
' j& L+ w  Q, {5 r0 U! |7 Dtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- G' h* _) L$ c4 A0 h* c
沙拉筍         30公克/ a, H: M4 r& D3 I
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 e2 k% s2 }0 W: m
素肉絲         20公克
$ {5 I6 I4 j  @9 H8 `% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! X2 m+ o% M' n* e7 W. Y
薑末         10公克
6 Q6 @# x& W6 |- |. Z公仔箱論壇香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb% [4 P8 n" \' I; ?5 a
香油         少許
$ G* e& p. ]& J烏醋         少許
$ h; C: Y5 e; Z( y: |' ?tvb now,tvbnow,bttvb
. _% q/ {0 }, S1 {5 h# J2 F5 I5.39.217.76【調 味 料】
$ m7 a' A' N+ k$ k# ttvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙) V3 P( t# y& r0 X/ y- x
B.鹽         1小匙
( h/ s6 y6 n# }5 ^0 ?- R公仔箱論壇香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) p/ e+ r6 L" b2 D
冰糖         1小匙
$ [1 s- I' R) I; V/ e# `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
, A6 \  }) G5 d( q% x
  l! M  t* Q2 s: e& N公仔箱論壇【做　 法】
* [3 y; F8 u- |, [公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% F0 Q# p  k1 Z0 i5 r1 F- X' V2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
% c) n/ ^! i7 d, i1 w& K公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
. r. C9 W0 U4 ^3 p- S公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
/ Z. z$ z, y$ ^* C  w3 W5 _+ Z5.39.217.765.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

! L, s; D* q- T# l' K4 A5.39.217.76麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb8 z: z  |$ a1 ^2 u) Y2 S/ C) \
【材　 料】
. d  }9 e1 \3 d2 ^; U, \8 [8 N2 W公仔箱論壇紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 t6 b) B6 Q. n& Q# q
蚵仔         200公克
- Q/ e2 j& b, ?/ y& D' ^. b豬大腸         600公克
. ]* `9 I( q  C" c2 }8 G5.39.217.76薑片         3片
2 c/ L+ G7 I! c9 |0 F5.39.217.76蔥段         15公克
' G  i# }. c, @9 m! ^tvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb% E/ t: P* v4 d# N6 m
豆豉         10公克
2 p) k) ?: [9 B  i2 t公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇& z; y6 A, {! h5 Q
小辣椒         1條; a& }0 J3 ]7 n8 q$ y0 _
蒜末         10公克
% B& k1 r  y8 Y9 q4 R  Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄5.39.217.76( v2 W2 ~  q2 I; {% h1 X# }
水         600㏄公仔箱論壇- e. S/ T. \# U7 p, _8 y/ x
公仔箱論壇6 Y( \7 z, ?$ n  Z: w
【調 味 料】
1 L4 }! O  f' R. J% S* B: E) h7 |A.醬油         2大匙
4 h6 I) l, V$ ]2 d: Z. z$ Q. v) E3 x$ W冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K9 y5 v( Y" H( `
米酒         1大匙  \) Z! @- D. b2 W. g# v
B.鹽         1小匙
% U7 @3 }! s/ }: l# _. I雞粉         1小匙, r8 t+ v* b  o  q' h/ N
冰糖         1小匙
5 n$ Z0 t, l+ n% atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
" s& ~1 c+ g' L  w1 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( F8 e2 y  j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& t/ k& N6 a- e6 m; M& K
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
& [8 Q5 ]8 o- r6 ^4 s2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _8 Y& {- s( D
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
+ m$ j2 i4 `! B0 H; D2 D9 O9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
$ i: E  c7 b* l. o3 w/ L* n* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 u. L( d1 E' j
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。