2 M# ]4 }0 l$ itvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
% |6 Z2 ]* b, }+ b+ q7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F) S% n M5 }' O4 ^* O
紅麵線 200公克
: Y/ x1 n' V/ V; a9 u乾香菇 50公克
) h4 p. P/ M* X5 \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍 30公克
) k* V/ S8 X" i1 R9 gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 30公克
, |% Q# _$ I3 ]7 I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲 20公克
9 b# f7 r4 d4 e- S6 P: L公仔箱論壇沙拉油 2大匙/ `& E4 `9 N8 T* _/ ?
薑末 10公克0 m+ m( Z' q+ h$ S
香菜 適量
# u" P0 _3 ^/ C4 itvb now,tvbnow,bttvb香油 少許
; d: ~% ^2 P$ ~- G" @) ?公仔箱論壇烏醋 少許
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8 h1 Y% u2 _/ |0 F' {' {公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇: Y' s1 x9 H/ {! d" T: D
A.醬油 1大匙
r; m* l+ @$ a5 X& |& a2 wB.鹽 1小匙公仔箱論壇; h' d8 s. O1 r0 O U3 W4 z
香菇精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 |0 ~- q, o) ]$ N) k
冰糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 g' N4 W8 m) [0 O. e
素沙茶醬 1大匙
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. G6 `" ~$ \0 o, W) |9 dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.765 G" N1 F D- [
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇$ y8 H! T( K8 G( ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
* y! q3 ?' L0 K* V$ @3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
" @/ Q0 t, e! `3 _5 Z m. k) q% B. y4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb- g/ u- j% K$ u$ M5 Q
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。 |
發表於 2011-11-12 02:46 AM
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