BeiDouChef

5.39.217.769 B; v0 W; P# W9 R( A
牛肉炒麵
1 a# E& Y% x9 l! M, @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ x* S3 Y9 n" w6 X5.39.217.76油麵         300公克
4 Q2 j. e9 n2 c( k/ y公仔箱論壇牛肉片         100公克公仔箱論壇: ^' ~3 r; Q3 W1 W0 N3 v
鮮香菇         2朵
! H. B7 C& O1 p* jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
+ x1 `' d/ C7 {* M2 Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
$ q/ y* [# [: r0 i公仔箱論壇油菜         50公克( C7 Q! m8 ]7 z/ x
水         350㏄公仔箱論壇) N8 T6 Z3 w: [2 U! V2 C4 Q2 f% D

7 [& L/ d' q( s& Z  E/ Z. ~/ `【調 味 料】* E( D5 @9 |8 ]! \$ y8 }! J
鹽         1/2茶匙
- h9 b% y4 w- ~5 h, I9 v- T3 V醬油         1大匙
& c) n8 D. V  T7 h8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
0 |1 x! Q* C# @+ E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q. C; u% L3 B公仔箱論壇【醃　 料】2 J7 U" v& F5 A2 w1 E# k+ Z- Y7 E
醬油         1大匙
& J  B1 ]2 p5 g0 P' o/ Q, a糖         1/2茶匙
# z1 X3 q: i# o7 P& c" Z  k5.39.217.76地瓜粉         1大匙
% c* f' J: K  c; D# @1 Z' k+ R0 ~公仔箱論壇米酒         1/2茶匙公仔箱論壇8 E+ h  {3 h3 G# h" p+ ]/ ]
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q) C$ }* u/ G) {9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% G! W  A2 o4 m5 b. v: C2 c
【做　 法】公仔箱論壇) d! G) t) c9 o& S
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
3 G4 X% S0 U7 `' o% m5 \公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
4 q+ O/ Q3 e' L  I/ ~/ ^$ n  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 m1 T, V; u
什錦炒麵
$ @  J* l& _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇  G+ N) r* e: ]+ b4 s3 \
油麵         250公克
; o/ ]% r5 [9 _2 A公仔箱論壇豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 ]2 v6 S! y9 c0 Y3 I, l, B
蝦仁         30公克% ?9 r2 d1 [  g$ ~/ G8 D
木耳絲         20公克
0 u, T0 y+ `" c& X紅蘿蔔絲         30公克
0 q0 F6 D8 Q) N0 t# _/ w2 G5.39.217.76蒜末         1/2茶匙5.39.217.76/ ]$ U1 j  l, E2 I: M  s
青菜         50公克
$ B+ o1 _- J& K+ ~& z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 M& f: ?" q$ _; h1 C# k, A

! u" v" C& K; n: J& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  B' P1 R. B5 Z) E2 k& \公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. m$ ]5 g3 c0 }5 T5 {& _
鹽         1/4茶匙5.39.217.76, d) _2 V0 p( W% g+ }" H
糖         1/4茶匙
7 b+ D( P: @" b5 j! Y公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
- p8 E6 C. c; v' q/ b9 d  o公仔箱論壇香油         1/2茶匙
1 b, ]$ V( x' Y) y$ l$ E  V' B2 n
& y1 ?' O; K% g3 b2 ^, i  F& n【醃　 料】公仔箱論壇5 ~9 Z- L8 R$ @
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇2 {7 z& d! k( h& V* i+ K
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇+ ^, B5 N8 n# b& y

+ n* C2 ]3 v9 m公仔箱論壇【做　 法】
! ?7 N3 ^  L0 u2 ]" m3 u& _4 I1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
( X! _1 G  _7 c. d2 K5 Z3 N* |2 ?% z4 q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇* X# `1 \" p" y1 C, }
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

8 i1 W1 [1 _/ z& Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 v5 v! U* @' E
【材　 料】
- Z: R1 l' b+ {4 ~6 b+ |0 @鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb: h" m0 c% e: W, o6 G. d3 F3 c
蝦殼         100公克
! }- N3 m8 U6 P  B8 Y青江菜         3顆0 N( A) W3 k. q0 J
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb; l8 g" T& I& o: p: g( V
細拉麵         100公克
8 Q" F2 R- v5 a' V* itvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄5.39.217.76: p5 s) k' w! W# I& N% n9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. X4 _3 r% E/ d$ p% d
【調 味 料】2 P" i1 n! {* ~) I/ ]+ q
鹽         1/2茶匙
8 j+ W  D/ ]) N6 g, B5.39.217.76白胡椒粉         1/2茶匙
( S6 e; y2 ]9 m+ k/ L& D: q1 qtvb now,tvbnow,bttvb
8 m- x- i. F  v4 q3 a' o* F# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ E3 a+ ^  x& x0 P, J5.39.217.761.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* n6 `# l6 P) s- u- s. `
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
$ h# f5 Q* E' x& }& [3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ F) j5 u7 }, g$ a$ _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- {- z0 [. H) v) L
鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb" G; G7 T. x9 H. k! K; n9 J
【材　 料】
- v3 ?6 }, M/ M5.39.217.76鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' z7 K. y2 {& F
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb, W; X2 s% @+ `0 d; D' ^$ \6 Z
韭菜         15公克
9 i! z8 B( A$ f/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克公仔箱論壇. U- r8 U, ^+ h9 B& `3 e8 U  Q
高湯         320㏄
* a& A  C; H% M% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
% {* w2 n& J  A3 B& q4 q. Y
" ^) p/ }5 N' s$ `" U+ ~【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  W* ]: r& ~) R: Q: H: M
鹽         1/2茶匙5.39.217.76' t8 d: C4 \. O0 h8 ]$ ?

3 q! R0 U0 s. ?) n" K+ P& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 n6 v. S. I  [* ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. X/ ~; j, E0 L5 G2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.766 [6 ^# |5 q6 Y
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。% O% }. d* ]. M* s/ C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' v: _4 P5 s8 T& C2 g/ G公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 f) x5 @6 {4 ~  f1 n
霜降牛肉蚌麵3 o9 d$ W! ?2 s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  G) ~" g4 n( s' M8 @
蛤蜊         5顆
$ T; o& S* J0 ^( Q8 B* A霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( B4 T( p+ G, f$ _/ j8 T% e3 f
金針菇         10公克
- i+ k0 X4 r/ e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
- t& }# _: s0 v" _0 r4 W小白菜         30公克5.39.217.760 e- @, l0 W% K9 p' K" I
拉麵         120公克
0 z" m  t( Y$ o0 w1 l. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
7 _8 A& L+ Y. H) ]- e) Otvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇1 Z7 ~8 s7 C% M1 R( X" @4 n
tvb now,tvbnow,bttvb& {* |7 ~7 ~+ p# A5 u
【調 味 料】
% f# Z$ Y4 V. `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# {# r; t( m9 v3 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. J, _' a' F1 Z. `! i# K# }
【做　 法】
2 U/ H3 \8 {2 ?- L. Z( m, vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( d; t  y( e7 U5 W2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5 t; o) P! N! Z. m6 W
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 l, M5 K+ P* l- R) }4 W, ~$ {4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。7 w- K9 @. {3 O+ X% y& q
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: g, [7 K8 Y7 K! ~3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

, C' J- N8 {  K8 N6 O蠔油蒜酥醬涼麵
# y  c& y9 S9 k【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m  L: s/ k: \3 D
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 x7 ?, V9 m' j+ I! z
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 `9 E1 U" E3 ]$ l  T
西生菜         15公克
- C- i2 t# n5 a& B* t  q* u# [熟肉絲         10公克
8 l; n$ R4 A6 L. Q8 Y7 `7 y8 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
1 z- Y. w  a. Y6 x( L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 P- ]/ v% f: Z/ M
【調 味 料】公仔箱論壇4 Z$ e7 L8 F2 _8 ^& Q1 t
沙拉油         1大匙5.39.217.768 u% K) j! b$ k% ]
蠔油         1又1/2大匙
, K& l+ r; @3 p) R% A5.39.217.76糖         1/2茶匙
( g7 w, K; f1 U2 m# ]tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
2 M) h) l  U$ l! S% S7 [' ]4 @5.39.217.76
% |( b7 ^# t0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76( \$ g; z% d) ]8 L
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。" @' g$ n* C4 O: s1 E6 ?% ~2 V1 Y
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
& Q: k5 j" N. ]" q, }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 I; u6 z$ q' e
半筋半肉牛肉麵* @% r; S4 d. h
【材　 料】
: o7 C# T7 m' \公仔箱論壇牛腱         1200公克5.39.217.760 c3 k: \5 d( W9 d
牛筋         600公克
- M( y: ]; R0 ?* T8 Q- y! L  P6 l中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ i" W0 A4 x# w
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb* G" Y9 y( W5 P8 Z. K7 r
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& X; I- p2 _3 f7 ?" e
豆芽         10公克5.39.217.76# M4 b' n9 z7 k* y" u, O# v
陽春麵         120公克
) }1 u! ]) z  m- utvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉5.39.217.76$ ^& t' H3 C8 `6 l! A' s
A.牛脂         50公克
3 x+ c- d4 S' w青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 h) B  x* z* G  Z
老薑片         10公克$ P' r0 |4 j8 Y- Q5 ~5 U
蒜仁         30公克
1 `3 N6 a; E% b0 e; ^* ?5 @5 S7 VB.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇! W1 Y! i! s. F3 N. [# _1 _
蠔油         60cc5.39.217.76& g6 K/ a( i/ U* y$ f9 @4 H
醬油         150cc5.39.217.761 g. v7 k; O- M5 }, a# @& j) u+ Q- {
C.米酒         150cc3 c) g  _* k2 N: [- u

  A+ |# u+ q, e# u5 J; T3 R0 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】8 j1 c7 W; P. @# `' O
冰糖         50公克
; K2 ^4 A+ e; x- ~4 T) }4 Q9 c5 h, c公仔箱論壇鹽         20公克公仔箱論壇4 S$ x0 ~2 J1 I6 b& J8 S
麻油         20cc
4 E: t( d! q$ d公仔箱論壇
5 g7 @- l+ G  }# `( T* ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇/ y8 H( R/ n( M- p
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- i8 \! a2 o6 @2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。' O5 H0 Z: P+ O& p" q) V! A2 X3 w
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
6 b7 h* \6 f! N" [. |1 e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
/ C9 I( n9 K: i) j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

# K; L" I2 S3 C1 [# gtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵1 X  [/ z8 G% }: V, x5 b7 x
【材　 料】
- E- A3 R  K5 Q! ~& \' q$ ^' ?乾米線         100公克
( d' M- J. A; N* M$ p1 K: z綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 a7 D! R6 Z/ {
小黃瓜絲         15公克
; ~$ a$ K/ U' b4 y6 u2 M, X. z& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆8 j* c) B( U& {$ ?1 q
熟芝麻         1茶匙
) j3 K& p( [, z' Q$ Z熟蒜花生         1大匙
: Q- a! q5 M4 \7 W9 N: m5 M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \# }( M; K- T# b
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, z3 l% q1 s3 z: C" p5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 Y6 }& e) Y4 {/ B6 @, E* _
【調 味 料】
/ s2 f& T0 v8 N沙拉油         1大匙' ^; R7 q" ?. p; O
辣椒油         1茶匙
' b0 z/ y) V) C' B4 B+ z  \- N, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙公仔箱論壇/ i5 ^/ u9 z9 |( \6 `$ W4 G- b
糖         1茶匙公仔箱論壇# T9 t! }" F' P
鹽         1/2茶匙
8 V" y) G. [) c& n+ |: R1 U涼開水         3大匙
0 V, T8 |1 g& M2 \7 j. ~# j- N5 D7 K公仔箱論壇0 a. ?8 b) F% n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" `5 [! o# Q; f
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 J3 I- v' m6 a! c5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。9 q- y/ ]9 S. b6 T2 A: j
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.76, r  R( L+ [( j- g9 M, @
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! ?- e7 O! n3 Y, K& |2 ztvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) d' i. z3 \$ I. _; u/ J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% L5 G  L! B* X- Y+ `! n1 X
熟雞蛋麵         180公克" {4 V6 Y* R$ `) o" z3 Y( l( `/ |
火腿絲         15公克  D# L  h% e& ^4 J3 F
小黃瓜絲         15公克+ S4 L6 V6 y% o
綠豆芽         10公克
. H. ~- v5 m* w0 Jtvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
, t! }( p7 J4 |: W% G& Dtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
+ r+ |2 B( d- z4 X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
2 u. A" i9 r# [, y' w$ x公仔箱論壇
( ~: p( D; |1 ~$ [公仔箱論壇【調 味 料】
/ M. g" P. K7 ]4 P粗辣椒粉         1大匙
# A( h9 q0 [& x. R. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙5.39.217.766 z# {' W8 M" J  h7 [* e
香醋         1茶匙% _: ]4 j! t1 _" S
糖         1/2茶匙
* H, a* W: C' ?4 e9 P公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  r4 Z+ }4 K; H" U" G1 ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
/ Y- H2 W: A5 J; U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) B9 V+ ]+ _7 j7 e
【做　 法】' \( j& i! A8 G9 v: l
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
5 F/ W# a& r) R% o8 |2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
0 H! p/ d1 @( I$ K- S( w$ |9 i3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
; ^7 M0 e" P" C! F& I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# o0 U. X+ [& |4 Q' N; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
9 I5 X2 r& I& p% ?) _, M; otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 c' y3 d* t7 a5 R' w6 b. Y. |! atvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
. F* X: n3 e, Q1 W% S8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
: f# L# {, W6 B. Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
& C* g# M1 k" Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.76( @- _0 h' P1 M/ e
豬絞肉         80公克
3 e0 b, Y% `5 P7 j$ T3 {2 N甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m, E/ T8 }& W# S, h
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 x) L' C8 `
豆乾         2片公仔箱論壇' K' J4 d0 U" n8 H* K
洋蔥         1/4顆  \3 D, Q8 ^) X5 L6 n* e& B

3 q0 M- N7 V+ D$ ^# Z$ m9 H公仔箱論壇【調 味 料】, r- z+ r; H; z$ N5 T7 w
水         150cc
. v7 B0 \+ y, C1 z. @3 o: b2 n% Q公仔箱論壇糖         1/4茶匙
" k) }- ?6 S- T& B  Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙公仔箱論壇( r. ], e& G5 S

3 c) G0 ?) C- w( s8 `: H5.39.217.76【做　 法】
' ~, U0 H! m) T! @tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \' G. m( {( k/ T8 O
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。/ q: |7 z' C$ [. d
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb# u: _3 I9 c9 T& I9 A
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 L" ^3 A# a, |3 B& @1 g
西北涼麵
) B8 l' a/ p9 H9 t【材　 料】
% R; x, o5 ]+ P2 _# r# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
$ N4 p4 _) Q7 b5 g- k5.39.217.76西生菜絲         30公克
9 v# @' ^8 U  l/ t蒜泥         1茶匙( G. |; @& L1 g3 Y

2 k8 t8 L8 S8 J7 F) a. B) b公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.763 G, ^' ^: s( ~5 Y4 W9 s+ t# R
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _, G; d1 f; O1 |( C; P* X# m& F2 O+ b
米醋         2大匙
9 h8 c- S' w2 {醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 b7 y1 z- a4 a- V% K/ a
糖         1/2茶匙
& h* p9 K: f, `& a6 S& l5.39.217.76涼開水         2大匙
$ g- O& u- A. y$ ?7 N' X2 q. C花生油         1大匙" T% O8 W4 q2 f2 t  M" H. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( ]% x& F% B" Z0 h7 s+ W  X
【做　 法】
: E/ |& ^: x9 L9 ]4 Y5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb! T# `* J. X. u  Q0 i
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p) T* K9 S) R
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 R! w( a* b+ p% a
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% R! F$ G/ {1 G5 R6 o$ r3 n! {3 g
【材　 料】5.39.217.76* B6 |$ P3 L: a9 h
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 Q8 f/ K, }3 q) W, f! m4 g
蛋絲         15公克9 ?# u) G0 \7 Z- n0 _, l6 K" C
小黃瓜絲         20公克
% H" Q* G. ?0 X8 l: j' ]% I$ t. H5.39.217.76紅蘿蔔絲         15公克
& M: S) D4 J0 k* C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @4 q, ?- B9 c( x  t: I  N7 e
【調 味 料】: b- k6 g# T( A5 w! g3 {5 P  z
辣豆瓣醬         1茶匙/ k1 _# i6 K  W9 Y& J. `) i  H* v: A
砂糖         1茶匙公仔箱論壇/ J& R: A  J: f- @! D: ]9 X4 S
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 f1 V# o  ]% a6 P' X/ v, t
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 ]2 I4 F3 s
蒜泥         1/2茶匙
4 {* k1 N6 ?6 o. W6 V* v7 e: }公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
5 }% T  s6 Z5 e7 C, u7 atvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# ~( _. Y3 G! S
辣油         1茶匙
  k( M5 H& s4 ~: F$ G7 x/ _5.39.217.76香油         少許公仔箱論壇- y6 `, N$ r" g5 Q+ t8 f# m5 r

4 S. I$ p4 r* W& t" _) L+ [; Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 e$ N8 N& v! \% @. J
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 O; a! z' K/ v/ L5.39.217.762.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 G3 O0 ]3 q" p3 c
潑辣子涼麵
+ j1 ^9 f. |5 w3 ]【材　 料】
5 f/ E9 g9 U  q1 m' `0 @5.39.217.76熟細拉麵         180公克
7 `# w1 c& K* }5.39.217.76小黃瓜絲         30公克% O! ~$ A1 _) T+ g4 [; A7 F
熟雞絲         30公克公仔箱論壇5 ^9 _$ n( W5 \* Q
蔥         1根
' Y+ x; B/ A. B. Q8 M! btvb now,tvbnow,bttvb" d* k' A, g5 T* O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 P3 j. v! m: Q% c: c8 F
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' Q6 n+ t+ I
粗辣椒粉         1大匙
$ q* w3 D# }5 }0 W  _鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* v, ^/ g! H. p; s  y
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k, Z% e. j: u
烏醋         1茶匙
) S5 w( y% v$ Z5.39.217.76醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- E8 U8 T6 R8 w. V, ?
涼開水         2大匙公仔箱論壇5 [* t) W2 F" n3 u

1 a( }5 d. S) K6 g+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 l3 b8 W2 ~7 Y4 w3 j3 h/ t9 a# i公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" C9 v. n4 \$ |, T  T3 g5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.766 c3 c- m7 j- z0 a: \5 Z
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

( @' S# e' w- i8 [+ G( s公仔箱論壇香菇素麵線
  F1 T2 l: f& Z/ ~8 Q* p+ H: s5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. r* T2 N2 w4 l4 z; d
紅麵線         200公克
& x' ^" `% M1 F' n% Z+ V( b" _5.39.217.76乾香菇         50公克公仔箱論壇& s' \& A  m: m. b5 A# r! T7 z
沙拉筍         30公克5 e3 O. t8 S% I; Z: j2 U% @, H
紅蘿蔔         30公克
9 h! |7 v6 n3 c素肉絲         20公克
$ ]0 G. a2 e: w$ h5.39.217.76沙拉油         2大匙
$ H1 D! v3 S1 r4 |公仔箱論壇薑末         10公克
, S# k# q1 J) Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
7 A( t, [/ ]$ a/ n0 V' Q. r8 ?7 Ltvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
. T# n7 [( {6 i5 A4 rtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- ]+ H+ B# ^$ Q

# I1 V9 f0 O! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. q/ m7 `5 A6 H: [A.醬油         1大匙
$ p6 m7 b: J+ F& r2 u. NB.鹽         1小匙公仔箱論壇9 x2 b2 t6 f5 u: s
香菇精         1小匙
) [+ ?2 {: L/ W& o; W/ J- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙' X5 D* v# M, t+ a1 l! O
素沙茶醬         1大匙7 Y3 ~5 h4 R* k- C" Y
5.39.217.76" k9 h/ [$ n9 o$ N& O8 q) w* T9 u
【做　 法】
$ c9 X$ f! z, |; B1 G1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
' a; h) D) Z7 X+ v, i+ I6 {公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。& x! n  U' b0 ]- Q* P* U
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
+ @3 E) b; U( Q; \! ]0 Z& k5.39.217.764.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
7 X9 M' U& I5 N8 X- {9 U/ N5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

! h0 W4 ~* q8 D& |
麻辣麵線
, C: ~- I" d# f: s' h5 o. I8 C+ f$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇: W: ?  O8 z& s/ H
紅麵線         300公克5.39.217.764 D# T( V7 x/ t" ], h  K
蚵仔         200公克
% q# r6 `' {6 Y& M7 Z6 U1 b5 R豬大腸         600公克5.39.217.76; G6 S$ ~( _% P+ t" q+ e! r, a# _
薑片         3片5.39.217.769 b1 B4 g8 `$ c7 S4 b
蔥段         15公克
3 ]! q. z$ d& Y0 x: l' H: t3 v$ jtvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' H( F* @- V
豆豉         10公克
  Q# u2 W$ W: U  K3 }5.39.217.76沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ q  u8 A7 V& l
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb1 _. J3 Q$ h& p, v. B
蒜末         10公克
# B2 M7 P% ]7 C  u3 n公仔箱論壇高湯         3500㏄5.39.217.76, c: Q8 D4 a% n1 D" n1 p3 s- t7 k$ M$ J
水         600㏄
* ]7 u+ l  ^4 ^* ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 P! x& @1 [1 g4 F' M
【調 味 料】5.39.217.76. m1 u- `7 y9 C- N, z+ D
A.醬油         2大匙
. n# d8 {; W0 ]: F& h# Dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
$ O3 y9 j; V* a* w1 ^: {公仔箱論壇米酒         1大匙
+ ?1 F- N! Y' [( X7 d公仔箱論壇B.鹽         1小匙
+ M; q3 @  Q* G* S- S+ W: _7 J8 t8 d5.39.217.76雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! k" H* m2 f2 z. l
冰糖         1小匙% H1 F; r9 m% `, y3 k) q
醬油         1小匙
- `. m. ~8 M+ ~; }. c# z公仔箱論壇
, U; l" Y! {3 P, p  U4 \【做　 法】
2 g  f6 h$ `& I% U. I3 Utvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ a+ J2 f! C6 }8 j6 D4 S$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
5 W7 p+ `1 x+ b- o, ]3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
" {1 J" n1 q9 T) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。, ]/ J5 E: ]. _4 m3 J+ B
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。+ j% S0 u. x' E" a- V! }6 t+ I! t1 R
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。