BeiDouChef

. Y: c! ^% r; O3 s4 [
牛肉炒麵公仔箱論壇% l$ a9 l9 `' \: a# a
【材　 料】' \, \5 K  H, D4 _
油麵         300公克
. K0 n" l7 G, O, |+ N牛肉片         100公克公仔箱論壇! e3 h8 r* o; h$ m. J3 o6 K4 ^
鮮香菇         2朵# a3 x% k& Z6 i% e+ a
蒜末         1/2茶匙
1 B+ q4 K1 S/ A8 Z7 P8 B! G5 q& e5 ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
$ C: R3 ^4 j  `( c2 h公仔箱論壇油菜         50公克
+ J- m0 X5 G' J1 ~: N水         350㏄6 p2 Y0 _0 a3 g9 H( Y( {1 ^

2 h1 g4 \$ l" I1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ X  e9 V, Z2 C2 B! Y$ _! {
鹽         1/2茶匙
$ |/ l( O2 Z  X4 T3 L公仔箱論壇醬油         1大匙5.39.217.76- b  w: Q3 Y* b, u' X, m5 X
糖         1/2茶匙
8 R: L/ p/ {3 @
% h4 x  f  ?. L; B1 A4 ]% j公仔箱論壇【醃　 料】
: \9 R& Q1 b% e" t& }: m: @5.39.217.76醬油         1大匙
+ b8 r. \+ Z3 V! N5 y1 p' E# w6 r糖         1/2茶匙! y! F9 l5 R( O& |
地瓜粉         1大匙
; {8 L) j" j) \米酒         1/2茶匙5.39.217.760 {6 E7 y5 _" I/ d  k
胡椒粉         1/4茶匙# C# a5 c  w  M. r  y( s" |

& R# s& R2 H- Y- z: `  w/ d【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @. ~& d( N: W! u
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j. o: m2 r: Y5 _& M: ~% i7 W
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
$ G8 J# f, q# s! O% b% N# ]3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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, G; F4 U9 p( m. ^' K' v0 rtvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
, Y( k' t& Z' ~+ I【材　 料】$ V( c4 C9 ~& n& P
油麵         250公克公仔箱論壇: S7 l, n+ Q* l/ s3 ], z3 e! z
豬肉絲         30公克5.39.217.765 X; |$ ?) R  y- K7 O# E0 V
蝦仁         30公克
1 g$ [' G6 |2 d* x2 j5.39.217.76木耳絲         20公克
  C  y: f; A6 a1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克9 o8 [/ M+ |1 M) K% e3 u
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇5 ^1 Y* j* X; g8 s
青菜         50公克" X/ _9 p5 R8 i$ v# `! S
水         350㏄
6 q2 n* i9 R$ @- u1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 h& c+ v5 _0 Q1 ~5 @公仔箱論壇【調 味 料】$ j$ O0 \% B: ~9 w# [" \
醬油         1大匙
6 V' ~) H! q+ H' ?. D5 m  V  b鹽         1/4茶匙" T  o9 d. q$ S( J+ l* ^, X
糖         1/4茶匙
+ m# S& M# K4 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
2 F: e8 U+ U" R. g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
2 {1 ^6 D  p) h. q# y, O" a. H% l& F4 b5.39.217.76
$ b8 U# s8 r( M2 M& V  s3 s% [tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.76/ y! T6 G, ^; D& a, d
太白粉         1/2茶匙4 }: q5 _( o2 t1 B
鹽         1/4茶匙
6 E) B. A5 X  a1 T$ {+ W
2 O( W! P. T' F1 `  L7 L+ D【做　 法】
' @: Q8 F9 Y2 ]5 M6 ]公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ ?: i6 X" G4 T
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 _% C4 Q- h) M) m" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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9 r3 s; i9 L/ D; Z: D# e蝦湯麵公仔箱論壇7 _$ b; `7 c2 N
【材　 料】5.39.217.76% G! M4 f- c1 n' O  O0 {
鮮蝦         3尾
& a6 W. t: v) [: `* o2 G" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克公仔箱論壇( o, p& w$ S! v6 N% Q, E7 X) a
青江菜         3顆4 o* M/ Q" p$ D
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb' Y% H2 U) g' Q- Y* k
細拉麵         100公克
% E9 n- l( b& v# u3 w4 m7 i高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. ?4 S/ D. d9 k
- m1 g  u" W6 T" e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 F& q, z9 X# R7 O# |) C3 g
鹽         1/2茶匙* a: E9 N+ Y, c( Q8 @% J
白胡椒粉         1/2茶匙
: u; z0 G* V7 v
: X/ a( U+ x' F. Z" D2 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ h* ?& i" `( ], G. F1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
! \5 _5 v; N8 I! E: @& ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.76% E, m7 ^% V5 b' y8 P: C
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
& ^& m) U2 x  B9 R8 v公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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' e6 {1 O0 H0 x" ^6 k7 m鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 ~4 E" w: V! J# A
【材　 料】
: p' c, E1 B) x$ t# q1 L/ f鮮蚵         60公克
9 G/ n. ^7 U* j; r  \: q+ \4 ^' C3 l5.39.217.76蛤蜊         4顆5.39.217.76! T1 t3 `* P$ p) V' B' _
韭菜         15公克
: Z8 }2 A! e" W& Z# U公仔箱論壇麵線         80公克
0 ?# p1 j2 e, M! Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
5 b6 h* w% U/ _1 E, T公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇9 w9 J8 m- j3 D2 z  ?4 m( x
公仔箱論壇3 z5 K5 ]  r+ b4 ~6 {- I3 P
【調 味 料】公仔箱論壇9 w" I( n3 \, o' Y; v, s, w
鹽         1/2茶匙
8 R3 x0 g9 Y# [) ]7 b- p, g公仔箱論壇
# l5 ?+ y  S* ?【做　 法】公仔箱論壇' f) W8 y  \$ E% U% x
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇# ^/ o# E: O; I6 j  W( E! V5 e5 s- Z4 ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇2 G! Y- s1 q' i
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& V$ r; q- n: X2 v8 o: x) B( k( p0 ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 v" T$ s3 @* y7 |$ T5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: R3 H! ]. i1 ^6 j. T公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵
8 ?) a$ |5 ~" s! R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* o, m0 H% c3 G% N6 [
蛤蜊         5顆
& Y. n6 U3 q; ^9 c霜降牛肉         50公克) }$ }1 Y" e' b4 j) P
金針菇         10公克6 t4 G6 u8 a4 T6 q
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 r/ d4 f! ?3 E5 C: B
小白菜         30公克
2 }4 p& c5 i. O) ?8 r0 R% c/ C公仔箱論壇拉麵         120公克
9 C! i+ U. D8 I公仔箱論壇高湯         350㏄
) Q# A( P, X% D; D  J5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; s7 a( B! X  _5 D) t0 M# m

' ?: e: b/ m! U. r4 H1 ~& _【調 味 料】公仔箱論壇9 Q+ d0 H) q* f3 B% W- T' @
鹽         1/2茶匙5.39.217.767 z1 Z! r9 F2 G
5.39.217.76. ?+ I7 A1 }" k1 F8 g; y+ j! ~& O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' f, A- O: s- ~
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。( H$ Z, G8 ]  |" m
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K: L& S/ ~. @4 y# c; L  ~. p3 w
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76# u- L" `3 p0 R% h  p# Q
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。, n9 h" g& t  v% T' H$ w
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇/ y3 B% L/ @$ ]0 t7 Q3 l
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

7 q6 N' S3 S) s9 {" `2 Z7 g蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇. s8 Z  K1 @  v0 B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 I2 }' Z9 X8 Q4 X3 {
熟涼麵         180公克
  @4 v# C4 k" \- C綠豆芽         20公克
% L+ ^, B3 s* v4 ctvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克公仔箱論壇8 l  J' n" a* A' r
熟肉絲         10公克( d& S' @* r  v  I
蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: F& N: _. C6 C

. J& U8 p2 C( I- d& E# D- a【調 味 料】
! z. Z7 R( Q2 w9 T6 t公仔箱論壇沙拉油         1大匙公仔箱論壇0 b+ b! G" d: W
蠔油         1又1/2大匙
2 H$ u5 }% `; X" b" h+ L; y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
2 d& |7 p& ^, [1 N涼開水         2大匙
# ]( [  M8 X2 Q0 f% q6 |+ D, z. q$ ktvb now,tvbnow,bttvb
7 L6 Z* v, l3 R$ K/ S# w公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* d6 l( Q7 ~, P9 Z8 K
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.76" j$ A0 k3 F/ }8 R
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o& H$ Q, ^" x! S
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  x$ U' M" B' X8 z7 @. g半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇* l- W, R% o. u$ M  K. E2 z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ S! |# w, |' {" v0 F1 M
牛腱         1200公克5.39.217.76+ L$ \, U, c6 ?7 x
牛筋         600公克
6 U( |. `* B6 l6 P- L5 B# ]6 htvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇8 Y; q, N) P' L. }9 U
胡蘿蔔         150公克
( d/ J. o/ Z/ d$ v/ V# a3 _小白菜         80公克
" ^$ d. V# U8 }3 ^) w+ dtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
7 o7 w: `0 b; [tvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- m8 V. G2 ]9 b, B6 t/ z
九層塔         2葉
4 X0 t) p$ Z) ?/ k6 ztvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
* B9 F! N" B: O8 p& M- c- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
$ w4 T2 k1 t* w0 a5 r老薑片         10公克5.39.217.76* T: Q7 \) f9 y3 ]
蒜仁         30公克
. G) }' i0 N! r6 _/ H0 Q& d; F! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克! c2 p$ y% @0 G. _
蠔油         60cc
/ r- ?) S! q) u8 ^; m& j2 F* Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
* D. P/ |: K: V. f; l公仔箱論壇C.米酒         150cc! x4 N4 I5 `8 l7 N

5 _$ {( g' Z. T: C: ^公仔箱論壇【調 味 料】8 w+ u1 {3 a0 |! D  p$ q
冰糖         50公克
* t% V: X8 q+ I# l* a1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
9 H! K- h! n! J& D麻油         20cc
" C2 F/ B2 u* i8 B6 X% X# l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ `: [- `* S8 E
【做　 法】
9 r$ ~: K0 y# j- s+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! r: |: t9 I* |3 htvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.768 x- U6 S4 d9 w5 X* g
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇, N: q" V/ M% c# N
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
  R9 _2 G0 m/ }1 D' D5.39.217.765.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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; o: [- Z; o+ b4 ]
雲南涼麵" i# P/ j& E. w" u* [
【材　 料】
: h) y: u* X6 G9 {' B乾米線         100公克5.39.217.761 k/ w. s/ |" V7 b6 f
綠豆芽         30公克
3 l% k" S: k5 q" m) wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克, z, r% D2 f* O/ @& J3 K. V  C
蒜仁         3顆3 c% F1 k- [  _: E5 O! U  W" n5 g
熟芝麻         1茶匙
! Z7 J: p+ c" l* S( f, i- R熟蒜花生         1大匙
! r0 B1 I9 |& E8 C3 ?1 j公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙5.39.217.76, z0 t9 ?# v2 K9 ~" s& K6 `
薑泥         1/2茶匙
" s$ g, p2 J2 j: `, |$ v7 B5.39.217.765.39.217.76. Y( u9 g: A  W5 C6 R: p6 z" Y
【調 味 料】
! H! }% H' y/ r2 J* M公仔箱論壇沙拉油         1大匙
! X( w* j/ P- i. f- f8 I辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, y4 i% ^: u6 ~/ `! _1 q
烏醋         1大匙( I  ^! k1 {; e/ {: n% T9 J$ b6 [
糖         1茶匙公仔箱論壇) O2 ?8 D% J/ m; f; n
鹽         1/2茶匙
8 f) k2 J0 ^+ F4 ftvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙; H7 B- M$ ^+ z, P" P6 P' Z( y# x

  N$ W/ P" @7 B& N/ ?公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 p3 u( A) d" l/ N
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。; I: _! o- `6 ^) ?( X3 c6 s
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb# ?( Y2 {& J+ D( g  N
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
- Q7 S& \1 k: N) \9 L$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ _$ ~( R/ @
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( U9 Q/ y2 f% ^  ^- G
【材　 料】
. W& V% w- }- Y, R3 U3 xtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
7 c0 n  V6 m1 h/ u- d5.39.217.76火腿絲         15公克
6 n# I0 q$ }, k) s- ~" D公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克5.39.217.76' Z# A/ F& w* ], ]  P, o
綠豆芽         10公克
. n8 H1 x' y- |8 K( E; I香菜         1茶匙
5 X4 _: E/ E, O( K/ m豆豉         1茶匙
7 t; `0 U3 f* d: m1 E5 ], W8 C蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `( ~5 F/ q3 A% \
公仔箱論壇. Z6 |, u) A2 X9 H* N  J
【調 味 料】
7 n% O. A8 Y  R6 O: J' a! `$ C公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙5 s  A% E" F! u) s. }7 B: x5 u
沙拉油         2大匙
- u8 P, E+ n5 p8 {' v' h  ?6 M公仔箱論壇香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) y3 X; s7 P3 Z3 k
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }( `# j8 a$ X/ h3 Z2 p
鹽         1/2茶匙
5 f" v9 O8 x' J: G8 X5 {. z3 K5.39.217.76雞粉         1/4茶匙5.39.217.76+ i6 [/ E- c3 K! g( C  s( t
9 R) d3 ~* l6 f9 d  ]; y: H0 _! q# I
【做　 法】. k7 Y! v; c( M3 x. @& _6 ]: F9 U* M
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇+ B& z8 u# P: J. O( {4 X1 q- o3 R
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。0 D' f0 b- D2 d. V/ v, [
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。. D- U0 T+ H. b% F, L9 {
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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/ i% }* b! `3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵, n5 x  V/ X' }( a* K6 _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' c1 R) @5 n' B
熟細拉麵         180公克
  _" Q" U: Q7 J: b- h5.39.217.76小黃瓜絲         15公克
; L) ]& F3 e; y$ t綠豆芽         10公克- n; _/ ~! k( W5 \5 y# m/ R$ F
紅蘿蔔絲         15公克
$ n( }0 h  Y) P/ a2 c5.39.217.76豬絞肉         80公克
2 H% n- h  q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W) T, p* w; z" J& R
豆瓣醬         1大匙+ B/ u- T4 m$ {* D0 F
豆乾         2片# g& `# q0 @3 j' M# J, d8 f
洋蔥         1/4顆
- B7 Y; ~& d9 |: [  j3 f. _5.39.217.761 w5 `' S5 C& ]0 h) B
【調 味 料】1 n9 A! y0 B* J. i/ e& ~# o
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb# t& U# ]& H% R7 U) v
糖         1/4茶匙9 O* x7 h0 p& e0 [( E  p, A& l
太白粉水         2茶匙5 s) I7 s: E* @8 o5 e
. M! U1 o/ @- _0 ?
【做　 法】
+ f& ^$ P! O5 V5.39.217.761.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
0 Q1 u, R( I4 }: m4 c. z2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ p, v2 A+ R  r6 S4 \, Z; v5.39.217.763.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
6 n9 l2 p* s. g" C, b2 I6 y/ _- i5.39.217.764.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 u/ W! R! T, p1 b3 e西北涼麵
5 l5 S4 g. w) Q; k, j4 k【材　 料】9 |1 z6 `! l4 m0 R8 x4 Z& l
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇: r* ~5 B; w. ^
西生菜絲         30公克
3 Q0 _9 `& O2 A7 q蒜泥         1茶匙
4 m+ Q& L& n0 k- O' F1 U7 w5.39.217.76
8 c% F: _+ d8 G9 s! @5 O9 z【調 味 料】
& ~9 i# A2 e/ \% V5 F" w5 K3 n5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
- d% c% j  m, b米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ Q2 O0 q( i7 M7 U* l
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% F' @  L8 o4 y0 n
糖         1/2茶匙1 z* ]+ Z! H! g. e/ z/ v
涼開水         2大匙
, h# C  D! t- C/ i+ P, H花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ C" d7 O/ G# ]: B. Y6 T
5.39.217.768 o' m( s9 {3 p; j# |# u
【做　 法】5.39.217.763 P( z3 h$ K6 r6 t) J- y# f' `
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇$ \: ~& [- h) `3 L5 L
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
; N# d" C4 U9 j6 o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# |5 L1 F! t; R" D# B
川辣涼麵- y/ g& t$ M8 B) S# _0 D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- f/ z& D7 X( Y( N# Q, N  q3 l( L
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇" d! O* x: }  m% S4 o4 {- j
蛋絲         15公克
* k9 F" u3 F% [- M$ u小黃瓜絲         20公克
' {6 @/ T; E: o9 r公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克' }* v. }8 Z6 ~7 K, X

3 `; Y  r' C; v+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76) D: d+ _+ ]% D, x* l
辣豆瓣醬         1茶匙
0 ^& U: ]7 g4 ?! v. J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙( v# A/ [. _& M  a. ~" Z& w& n. A$ j: }' q# |
鎮江香醋         1茶匙
$ H6 J7 |. L, [3 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
& G6 p& L8 Q4 `$ ?公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 x' x1 V$ s3 b5 k- g" }& s5 R7 ~/ H
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ J& u. u' m7 V/ w
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 G. L; d4 J9 E' f& ]1 B
辣油         1茶匙
* N1 h( C: U; T, @: y5.39.217.76香油         少許
; B8 `' l/ v  ~7 q5 L! U* w' U& n8 M8 {1 ]3 R. L, ^8 Q" d0 p, ?
【做　 法】0 g7 X+ E( q& Z  x
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。$ I) b2 W1 Q% p: w" G, l
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

' d. x5 T7 L' N+ B" A- _/ k, r潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 w3 W% _. C, _0 U, P
【材　 料】公仔箱論壇4 W& q5 `5 E. P
熟細拉麵         180公克
) V  v# P8 K: ztvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇8 s% E. I! f! s
熟雞絲         30公克' f9 S( O2 A, o, h2 K
蔥         1根) B1 J; K$ ]* F5 f! i4 v* P" z
4 b9 I4 ], P0 L' z; H- w+ `# }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% P8 K/ P. ]7 h! ]" w) p" o
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ R6 A' b# y) Y) \
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- {+ I9 r/ Z+ O7 i
鹽         1/2茶匙
! r+ \4 |2 c8 i) R. O糖         1/2茶匙
5 E+ N2 h) f1 C  f: Z- `5.39.217.76烏醋         1茶匙
* A: p) F$ t2 A! u2 R! w公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
" s  Z( z; N: T, `: ~( K5 A- m% e公仔箱論壇涼開水         2大匙
, P1 W' q7 G" L' l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, z" U8 m( ]8 e' n
【做　 法】$ ?4 M( d, H# s
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.760 Z& q8 _7 v9 O( n
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
+ q. `5 z& E" Q5 P3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.76, j8 a; d2 ~9 @: p+ s( r
香菇素麵線5.39.217.769 q1 o* k/ [2 R9 U8 O
【材　 料】
  N1 o+ _- H+ K5 Y, T紅麵線         200公克
0 j8 J/ Z# W8 S' n* b$ }公仔箱論壇乾香菇         50公克
. T+ L7 |* |, dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
! r) ~: ~7 i+ vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇( ^) f7 u* l: I* J
素肉絲         20公克
* q2 @/ I3 ~) b6 c1 s' y公仔箱論壇沙拉油         2大匙
" M: c, x& n6 a8 V9 k: D5.39.217.76薑末         10公克3 p$ b  W1 z; C
香菜         適量
  U" A& q8 `+ x; [6 [5.39.217.76香油         少許
9 `6 I3 n/ f: Y4 z5 n! s5.39.217.76烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 O6 h/ h7 ?$ h4 R# Y

" b. \; J5 q+ r% `  [# ]【調 味 料】
# J# D: G0 y6 O6 F! ^- c! @tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
: z7 p" l( l* g1 J% Etvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙" H9 a; R% v; a; y5 d: h6 \! u- h: k
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ A8 w/ V/ x- ~' i
冰糖         1小匙5 \# [( z, s3 h7 h$ D
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇) ~1 l/ `  M* i! ?/ r4 R
tvb now,tvbnow,bttvb" e; ?, C8 Z) @. r) {
【做　 法】* p5 t9 M% ^' ]/ O: X; s
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% ~/ p' @' Y( D. E  G$ S
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
: H  c' O" t8 e! V' W9 M公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.768 V3 s5 Y1 T0 I" e0 O# k3 J
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* y; r+ ?/ {4 M  x/ }$ ^
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) b2 q+ I: x' s, U
麻辣麵線
+ y; }- A8 i, c) P) A' P【材　 料】公仔箱論壇2 D' v- n9 S$ l! b7 M8 f" V" K: i2 z/ B
紅麵線         300公克5.39.217.767 J( F; M; r' R9 ^7 Q
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 A9 n1 a5 P* e2 s! ]& S. b4 C
豬大腸         600公克
! t+ [% X7 u. Z" i  W7 e" D# i) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片; B1 V* Z+ u6 L( h
蔥段         15公克
# H5 l# f1 ?1 d2 I! A; T9 D4 e, I公仔箱論壇菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: ~' G' a$ _3 G% J  Q0 ]& x/ A% {
豆豉         10公克
8 ?5 L3 V0 B6 N* u3 J1 I$ F4 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
( u* S- C8 }# r3 c  [小辣椒         1條
1 U/ t, p( W) Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克公仔箱論壇; V- N6 X% F) W
高湯         3500㏄
# s/ E, Y* p& F6 H3 K: S4 H水         600㏄5 g6 ~1 `( y) l# |5 I

* A- }2 c1 s8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】# R: @9 D! N& t! U* f2 @6 P' x
A.醬油         2大匙
! W( A9 M' n: x; a0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙公仔箱論壇& o! C: `' X. L0 H" R) C
米酒         1大匙
) U# I& q1 _4 I5 h, I& S0 j! iB.鹽         1小匙
* Z  A7 d2 [8 F) C) ~( ?雞粉         1小匙5.39.217.76( m, f" }+ w" J8 A7 x
冰糖         1小匙5.39.217.76; N" |, s, U" B8 }
醬油         1小匙
5 R- F1 N0 e8 a
% U2 b( n' I6 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 b6 ?$ ~. ~. U2 s$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) B3 S( g: z, h公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 s, K- _; X( ^! E/ W) [
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
# ^1 ]+ x; R8 a, b9 Z* V4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  h! D5 r& C+ \9 ]9 N  s
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 \4 K) m% S1 \
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。