BeiDouChef

公仔箱論壇0 o0 c0 \' J( i
牛肉炒麵
  S5 y5 L" a$ w1 C5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* d+ @; Z, y5 ?6 B: [0 N( o
油麵         300公克3 M$ L0 k- z- D1 [) Q: k
牛肉片         100公克
8 i) v# y4 q! d1 W公仔箱論壇鮮香菇         2朵) R( d' `( v. }/ o7 p6 [& F
蒜末         1/2茶匙
/ q* N; @  ^, T紅蘿蔔片         20公克
: V. a0 t, e2 G/ R$ j- j9 j! J5.39.217.76油菜         50公克公仔箱論壇# R! Q: g7 m  q/ B$ Z- L
水         350㏄( B, L" u3 b, u4 c5 j) a9 Q  M

& k! r' b; u0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  S8 j1 ~$ d( s/ A( t5.39.217.76鹽         1/2茶匙5.39.217.76. f, D# C  y: O! A6 \
醬油         1大匙0 |) r7 H; u0 X& T
糖         1/2茶匙5.39.217.763 ~* O; P' I: p+ E% ]

) T; W& {) r% J% C3 c5.39.217.76【醃　 料】
" y1 R8 i! O5 N1 q1 A8 i+ L( {! _" Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙# m, x( M, i' h3 S+ B
糖         1/2茶匙% F! U. ]! d/ @1 d0 g# V
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* l* C/ S) M5 N" P
米酒         1/2茶匙
- A$ e# F8 a5 j' x: C公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 q  g+ J' f, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ I+ c5 O2 m/ I. r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* p, {) J  Z, k% W7 i; `9 r  h, O) z
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。- I+ j1 j) T$ Z
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.766 V/ r+ v  }9 d/ C7 [, v3 n
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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. v, e3 b9 I/ x% g3 \
什錦炒麵
7 M3 ?8 d1 g: S5 h6 O: S0 G! d5.39.217.76【材　 料】
4 A2 ?; Y0 f' l# K- ]* b5.39.217.76油麵         250公克, ]7 Z* Z5 ]* R
豬肉絲         30公克
0 e0 `5 R$ p6 F! f1 V5 h) p公仔箱論壇蝦仁         30公克公仔箱論壇9 D- G' ~4 T9 c/ |, O: D. E
木耳絲         20公克
6 y) _/ M. Z( \/ T/ ~6 v& J, @7 ~$ C  Z5.39.217.76紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' w( q; p& I" @! O5 N
蒜末         1/2茶匙
" `( |) K; h4 p$ y5.39.217.76青菜         50公克
7 B. e6 n; S: b) ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄  I& j' v% B8 H
tvb now,tvbnow,bttvb( v) v% H1 m. Z+ U
【調 味 料】
6 g" v4 w) {& m0 ~4 x0 J5.39.217.76醬油         1大匙
' d0 N2 f! F/ I1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙9 b4 d9 c5 F. t; Y3 B
糖         1/4茶匙
6 C3 t7 |9 ^2 |7 f9 _7 i' p) X% i胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 r3 s3 y6 z" c
香油         1/2茶匙
7 f2 f: A. z* q! Xtvb now,tvbnow,bttvb) B9 c/ U. z$ k7 N
【醃　 料】
( c- Q9 V- H( t3 o+ w太白粉         1/2茶匙9 i) x% r4 V) Q
鹽         1/4茶匙! \3 c! |" w4 ^/ Y# F% L/ x0 O
5.39.217.76. c: J* L  P# j; D/ b6 m* n
【做　 法】
( J2 R2 p, y% v. ^# D1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 N& h) z3 s1 n$ C% z! {9 y
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
9 h) m  J8 M& P/ r: G9 @tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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4 t6 D# }) D8 ]% I, dtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵公仔箱論壇: P* O8 p. q3 V0 }4 S# U! R+ g
【材　 料】7 }4 @7 T( V* X! _! [
鮮蝦         3尾
6 Q3 v) I4 I( c) k+ }蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' @* {8 ~% T' z0 g: w2 Z
青江菜         3顆5.39.217.76; k0 f9 B5 H- z" w
魚板         1片
! o. p6 o) g7 O7 ~5.39.217.76細拉麵         100公克
0 S1 \: ]! G/ W# Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
3 P4 ?/ ^# b" j4 c: b. j公仔箱論壇
" Y( j# k4 h7 d) y& R, g【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 B9 p; t' ]3 e2 \* h, y
鹽         1/2茶匙
- Q3 s1 }  h& D! C1 }% n0 \. E白胡椒粉         1/2茶匙
" y/ |+ W& p  f3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v' Q, ?; x  N8 l( C" R7 L. @- r6 P5 e公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 _" y" W$ z1 n/ ?
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇$ N: @1 w' E" R5 k6 G3 {7 T' e
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I0 j% R- w0 f. e
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
: A9 n- [& o8 g6 |$ @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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( y7 Q; d3 N! E- V$ X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線7 D; X' {5 D" y
【材　 料】
7 n' s6 l, _% T公仔箱論壇鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: y6 f( P; q* Q4 A2 R9 K* A
蛤蜊         4顆
" k4 r  m6 L. j1 |/ h* m韭菜         15公克
. `/ h2 P4 p: [* \: g" Y* A+ Gtvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
1 W7 S1 A. G( ^5.39.217.76高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 {; W' }9 m0 |  j, q# p; o
蛤蜊水         3大匙
) t7 Y4 q+ X7 U公仔箱論壇
& T7 f$ S) I9 p! Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 A8 I, c& K4 M/ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ b. V# a- H- v$ O, I- u

9 i) Y+ @! F$ s2 otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! z( u0 W: \- q: X9 \, [9 [3 m5 E* J公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇) g  M( A3 U& i; _
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
* L/ H- y: a& F" a1 F6 l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 K! B: l& `; s. R: M0 |: Y. N% {4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 [  `; Q  S- N
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.76/ t1 U* K& r* {6 B1 O4 `
霜降牛肉蚌麵' ]& L# p  b( x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ c8 B: b1 M0 q: o
蛤蜊         5顆
: i; G7 Y$ J' s. H' d, h! j霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ X6 R" [2 l% I( w* S+ w
金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 I0 ?# O( R7 w! Y
洋蔥         15公克
1 J( C- `2 X, Y' X$ b: j' t1 ^5.39.217.76小白菜         30公克
9 b' {8 J( i, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
+ e. r% g2 `7 n9 x1 L高湯         350㏄
. q2 V" {' f* k1 C公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇) a8 d( L/ I  L+ U
tvb now,tvbnow,bttvb  O3 i3 f) q! [5 c
【調 味 料】
/ ?" J7 e3 }2 H6 C5.39.217.76鹽         1/2茶匙
( F+ Y' W/ a! ?3 B" z4 a- Q5.39.217.76
7 V" Y. R3 Q+ A7 N公仔箱論壇【做　 法】
) A% J: l# R% ]5 ]3 q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. s0 J, N- z8 s, R. i" C公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5 X9 K9 o$ E; L# y: U, H8 V6 R
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76: z, M* q- T/ E0 q
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" \5 v  E  [( i. c6 G- m, H5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
& [6 [8 P+ t: e& a+ ^! M' S5.39.217.766.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 U# y- t' {& k& s: c" h, p0 ?5.39.217.76蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇2 N/ h+ [2 l( |; W: N" }* s) V$ F2 y
【材　 料】公仔箱論壇2 m0 K- u" k# Z
熟涼麵         180公克5.39.217.76  r9 d5 a4 a" ?, X
綠豆芽         20公克
) H+ @, ]( _  A2 L1 W- P1 E7 M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
1 j9 }3 q+ ~& B' S) d) z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 J7 v. h& o
蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |; c5 ^- ^! Q8 ~0 j  r

0 S- V, F3 e' H  {/ V4 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 j8 _7 j8 M( Q6 h; |7 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇! `1 p) Q* A+ H" N% d8 ], z
蠔油         1又1/2大匙4 t2 {# ~) D- F9 C' Z
糖         1/2茶匙5.39.217.76, L8 b0 q9 g6 Q# W' Z3 n/ F
涼開水         2大匙
) a! g9 _9 n- a. l4 g: f8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& t. `+ h* ]  J# C5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇$ g" l# O% |/ E! A, ^9 O3 h& c
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.76! s# b3 \: p* C% b/ }! e/ X; ?* g
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
6 @' I; A3 j6 t0 W' U' i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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$ \" C7 r6 Y7 }: @3 n$ G3 K
半筋半肉牛肉麵
) L( k4 f$ G& p* p* C  M, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇( |$ K, ?2 z* L2 ?
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" V% [; B/ h5 {
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb- W! Q4 d1 b" e; a
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇- z1 I( V& ?; C! M, T, p4 m
胡蘿蔔         150公克5.39.217.76; a% E+ Z* Z# V5 p
小白菜         80公克
: ~- C& t, H/ F. `公仔箱論壇豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& X) Q% @: r, q- Y1 x
陽春麵         120公克, D! q9 [. n- {
九層塔         2葉# g( E+ k" W# P" o
A.牛脂         50公克
, o, N/ _% v- ?6 o# C, x: @公仔箱論壇青蔥末         50公克
; w- z- [* N/ h7 ~+ u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
: G' a( l" g. Y8 I; }( p4 ?9 r5.39.217.76蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( c5 a* S( D, U( H
B.辣豆瓣醬         120公克
2 F- Y) J" X; i' E- V- f蠔油         60cc
& z8 `' {) u+ a2 S8 h( U( o& N9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
) s8 _/ F2 l/ E3 M3 R9 o9 j公仔箱論壇C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. E' u% O9 @4 k4 s* H

! A% ]' g4 C( U6 N$ k公仔箱論壇【調 味 料】
4 I( J% s$ |7 }, ^冰糖         50公克( N# \) X& n2 Y3 z4 V, m
鹽         20公克
" q, z: O, C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc公仔箱論壇' i- m2 `6 V! p( ]

" U$ U/ H! P8 w2 A1 P( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.760 L8 b( n7 X- R. C9 m& s1 W8 W! h
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇2 j2 S6 J* W' }6 O' y! f
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
& f1 J( U8 @& x2 q5 etvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。' u& U8 y8 C- C
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ I! x9 a1 F! J* I  C
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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* z2 q  B# R! f# j' s. P, v; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" T! P. a/ u8 g! o2 k) s# i
【材　 料】公仔箱論壇$ s  `+ Z7 g7 T. x- P- ]8 h
乾米線         100公克
. m# c9 Y4 T. a$ R8 Y) O綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ N. H& X1 ]# T
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇$ B8 U5 ^3 n% {
蒜仁         3顆5.39.217.76' U" k8 a& B; W9 u
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \) c0 |+ i/ c) ^4 f
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! j& _' X7 U3 r: r+ ?
蒜泥         1/2茶匙% k: w' C- F: F; D/ Z! o( T
薑泥         1/2茶匙
6 R# z$ }, I$ X4 p7 ~5.39.217.76
' C7 s$ n: }- A' D# o【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 g) \& o3 W3 i/ S% J1 D5 q
沙拉油         1大匙
4 A. M  @  `6 Y& }; w1 d5 c5.39.217.76辣椒油         1茶匙% R' F+ c6 H* G) @# i+ Y+ ?
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K, J: h+ u3 w" M) S
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J" h4 i7 K  Q
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇' y1 a% t1 T& G& |# k
涼開水         3大匙5.39.217.76( h+ }, P9 u1 e+ w# @

. D* B6 N. J5 i2 s$ p) [【做　 法】
" t9 b% \8 L0 v# N; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇$ E! G" C. l8 U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
. R+ q& C/ ^5 M: W. b- E- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。; ~  U5 x; A) \
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( p8 d; M2 B" w  Ntvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
; L/ s! b+ J( X9 k" H1 f公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* l# C0 `1 @: B8 x- N
熟雞蛋麵         180公克/ F$ i/ }, m0 g6 F3 s# k% {/ k
火腿絲         15公克
; |5 p3 `- r7 p2 z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* L* P: L$ {4 M
綠豆芽         10公克
% n. Q8 g- K, p0 X/ v公仔箱論壇香菜         1茶匙
% h1 I  K4 p- E% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
' _8 L) h2 t  M9 |7 T蒜末         1/2茶匙
0 m5 n( _1 a7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  o4 l& x: v) ]! Q8 s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 Y' g6 Y8 ^2 g4 Q; B; J
粗辣椒粉         1大匙  q: R* C8 [  s! a( d! @
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: O6 C! b* w8 r3 K
香醋         1茶匙5.39.217.765 _4 y( v! P! i- p- i
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; D* _( `- g5 Q, x3 C# B5 v+ T. [& t
鹽         1/2茶匙
- ^( ?* z$ g: g4 L& j5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
9 M% v4 k4 \3 _- Y4 R公仔箱論壇
  e+ ~" c: w5 N5 N5 w1 M8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# D% C) V7 k4 i8 Y$ v) _+ k公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 ^' B% i3 x2 z4 B. N" I2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
4 h: l- n6 o5 u7 K: E3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
$ x, }) O+ B! n* ~- w# W1 l公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) A# L% S( g! n8 l" w8 p* J北方炸醬涼麵
3 ?7 ~: }  S& K6 t# K公仔箱論壇【材　 料】
$ r, D5 m, o$ f: k' Ltvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
- S: _" g( e) f* P9 q9 o9 k公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇" J) G* C- k" s# t0 K. G! s
綠豆芽         10公克
/ W- }. E# z$ u公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
' w) o4 Q5 ?# v6 V3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克
1 k6 L- Q- Z/ S( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
) q5 m& X( @* L豆瓣醬         1大匙8 _1 H* c8 G7 n: ~+ n9 S
豆乾         2片  P/ T; }% m* v! u2 d; Z
洋蔥         1/4顆
: {4 _/ h: ~* _# b& Y* Itvb now,tvbnow,bttvb
/ O! L" {& L1 u: ?9 p# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇( J6 X, @9 {0 Q  z2 `' |- G  G/ C
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb% U1 ~  V) N4 V
糖         1/4茶匙, I- ]! h. Z( V7 r; B3 x
太白粉水         2茶匙  M$ j. j3 L: C4 `
5.39.217.76' {' J$ w4 d/ e' ^& _7 L. U
【做　 法】
7 z. P# M% q$ j. A! \1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
  R! _5 k9 M. x1 j2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇$ v( J$ b8 Q& {8 a. ^) l2 c" L
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。( P8 Z4 U: a4 X* I* \
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ X5 S# c# ]% T
西北涼麵
  ?# |- C2 {6 Z! P公仔箱論壇【材　 料】. W; e- w3 u6 H# g$ T9 j
熟細拉麵         180公克$ c1 `! a8 a0 S; g8 Z" L1 N, P
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ o$ A5 A* @& {7 d. B4 m
蒜泥         1茶匙
% }$ j0 M. ~; l1 @* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 S# W  P$ [3 a+ y  Z  E
【調 味 料】
# C3 a3 t5 q' B, M: i粗辣椒粉         1大匙
4 m. S. S) ?7 a& L! k- Wtvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙6 Z. J8 T+ Z- o0 O8 C
醬油         1茶匙
+ i" c3 p, J0 ^. t5.39.217.76糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# w/ ]& ]$ u/ x7 d, d0 y, K7 O
涼開水         2大匙
. f" |  g( t& ~$ F5.39.217.76花生油         1大匙
4 b+ d+ M% N1 R; d5.39.217.76
% k  f% K5 w+ K8 H. j1 o5.39.217.76【做　 法】
2 p# K: K( y; T: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇( `) F+ S- H4 Y6 Q& o5 D: G
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ c$ Z1 m* H1 _& [, |% S: Z% s2 p
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ V6 g3 V* l8 r
川辣涼麵3 b; b& w/ h( c" Y/ I/ M3 I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) b: F0 l, J6 U
熟雞蛋麵         180公克
' @, m, S( t8 e# Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 H4 T6 b. l7 G6 r  A/ _2 L
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 o% G6 z2 Y/ J' K6 i; F
紅蘿蔔絲         15公克
! o& {$ m5 g. a, r- X" F; ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' p4 E5 }+ L% D# T% ~7 o
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' p, \+ J8 E& G( T1 w
辣豆瓣醬         1茶匙
; q  h% p9 d& o" J% X0 z公仔箱論壇砂糖         1茶匙
; O" q  A4 B7 ?4 [. l) Wtvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
2 F  n# I% {9 g& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
5 K/ c& b5 ]! k' b: i6 z5 G& D蒜泥         1/2茶匙
, W/ u* H2 E* O" D雞粉         1/4茶匙
* ~% i- D: X. W8 {! {# Btvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄5.39.217.76( A# |# K# j% Z7 K4 c& x% n% R! l; C
辣油         1茶匙
- I: g3 C7 l2 rtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
1 x+ x! {6 L. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- o, M+ i/ b  C3 s) R3 N3 \
【做　 法】
6 s/ s" D* [" P* }- z" {( }" f- I公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 R4 C7 g9 S2 i% k8 ?& H- g! otvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 E3 f7 v4 t& q- T5.39.217.76潑辣子涼麵
) F6 F7 G) F3 y, z* L4 E0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇" w. n1 \, A! d) q: F
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb: a4 I* {# w; a, [' H4 J5 j5 j" s2 G
小黃瓜絲         30公克1 C/ c4 a% r% E3 r, R' |# R3 v! D
熟雞絲         30公克
4 g0 o/ @4 G) q' k0 B2 B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根( A$ p/ V. p  y( Z& u2 q+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ v8 t, r) C! u5 N) w
【調 味 料】
+ O6 h1 w2 E7 L- L6 F7 x沙拉油         1大匙
7 ~5 N$ d, f; X, x9 _tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙: v( \+ q) ~4 O) D
鹽         1/2茶匙
# e' A% `; u: w公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( q: P0 B% D8 _
烏醋         1茶匙
8 L. {; l) Y2 @6 H% o# ?醬油         1/2茶匙
: a* V- M: ?0 I/ l: k# x5.39.217.76涼開水         2大匙
/ k! k7 K1 r: f( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 u- p9 o/ ^2 ^* j
【做　 法】  ~* z0 C& p6 c0 V% B. z0 r. l
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
5 Y, a9 ^$ N; D8 \# k+ R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。1 E5 ^$ a$ D; }- u/ U
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5 l* C/ T! k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb2 E% @, c) ]4 F: _8 H/ F
【材　 料】) I/ r1 G8 l. T7 u# z/ Z
紅麵線         200公克3 D% X# J, Z$ C- z3 t" h# j
乾香菇         50公克
% @+ v$ @6 u% b, L& o' c$ s1 H" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
) l0 e. O- N3 \" f) }9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G! [4 j! i3 Y) B6 ~
素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 k) @$ n8 u( u
沙拉油         2大匙
: w0 E% e( _$ g% v' l% J- z公仔箱論壇薑末         10公克
9 b0 r; w) N! o$ G& t公仔箱論壇香菜         適量
6 Y1 P8 J% s* }9 v1 t# Z香油         少許公仔箱論壇9 t( u+ P$ c; k. n
烏醋         少許公仔箱論壇) U. f3 k% _7 s. u. l9 D/ w
* s/ M7 `. _) S
【調 味 料】公仔箱論壇- c0 u2 L& h, J1 w( Z; d, v1 E
A.醬油         1大匙
6 A. W- h9 i( I5 H/ _. BB.鹽         1小匙
& \$ z, E, ?( d5 |4 P* e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙* y% t+ r3 q3 y1 k2 k+ Q
冰糖         1小匙
9 }4 B7 ]0 w! c& f$ j& P素沙茶醬         1大匙
( R9 `. E( a: a% O- Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 E2 ~) ]) L# u# u# M; c0 T【做　 法】
, B! M5 `7 Y4 ~4 {1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。+ l! O& U6 F# e( b2 W
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇8 t" w1 m* v& }' a8 z
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
+ b* K) L9 i& M. [$ A4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
0 ^5 s& y' i$ A5.39.217.765.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5 ^2 Q: U7 T' b* f( V1 W, Ltvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
6 j$ `4 r0 `: j: Q7 z3 v4 l公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇: |+ s& P& E4 _; ^$ \/ J) }+ g
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb: R2 `" ~5 ]4 ~
蚵仔         200公克. Q7 q# m( `( L( x$ x; Y: @
豬大腸         600公克
, p8 S1 Z/ m6 X  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
7 Q5 z' V$ h1 z5 J  A蔥段         15公克
9 U$ A! D) p' O& @) k) y5.39.217.76菜脯         150公克5.39.217.76) b# B5 U6 f, e' _2 N
豆豉         10公克
% @, n2 P0 F0 G2 y; k( f- H( O公仔箱論壇沙拉油         2大匙
$ R& q, y- ^1 V* X' j1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb* H* l' j. x8 B# @, f
蒜末         10公克4 p4 @+ n4 F/ _5 _1 f
高湯         3500㏄
: c6 I; T1 p( t+ Q公仔箱論壇水         600㏄
6 B4 i5 H, v( b1 l1 Q) O5 n, `tvb now,tvbnow,bttvb
9 Z) }' ^% _+ x- D. r【調 味 料】
2 P5 n# w4 N1 x# T% u& m# Htvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
; y4 |) J4 q6 L! @冰糖         1/2小匙
: D* {% ?- O6 ?0 B! W公仔箱論壇米酒         1大匙
* C+ `/ o' V" `' p5.39.217.76B.鹽         1小匙' ~4 v4 r$ o7 c0 G: b
雞粉         1小匙
+ v1 h) x  [5 v6 K8 @& j5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
3 W5 e  |1 @, n' k8 K2 }醬油         1小匙
% \$ w  o  S1 C9 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 I; U; `3 ^$ m$ t; Z
【做　 法】公仔箱論壇+ g; c/ S! f4 M8 l0 U, m$ _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) u3 T5 E+ n& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。$ v" D) n, H/ |
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。# a+ P$ g: W3 A# Y! ^) X+ x
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇' o( Y5 w& b$ S4 }8 V
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 ]9 I/ t" h
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。