BeiDouChef

9 d2 O/ l' `  T, F3 V4 h$ H半筋半肉牛肉麵          
" ?% ^% N7 m& S! [5 _' `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 x8 D2 j' F; m
牛腱子         300公克
  H6 j& |) S- H* G. D( \6 ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量5.39.217.76. |/ S0 P) ^0 N
沙茶         2大匙
3 T  R6 o0 K$ i; B5.39.217.76白麵         250公克5.39.217.76" z9 k7 n- M. w6 o& r
青江菜         2顆
7 m) s0 k7 n' a# O0 u. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙公仔箱論壇& F; l; d& g$ _
蔥花         1大匙
% k+ r& r6 e0 F; e. {+ c
5 n: r# P9 E# q+ s" [【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ ?3 t1 v- [& m$ ~# G
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- R" k. s0 ^- x0 c( \- w* C: o
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
6 z0 @9 X# F# p6 E  Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% G+ O. I6 \* k/ Q

. q: z0 M& U% o% {, Z  {( z5.39.217.76紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ U6 ?' D# r3 E. F- C8 }
【材　 料】7 ^9 M/ P* F4 o5 T. p+ s8 S1 Q
牛腱         1200公克5.39.217.76; F; Z5 n  k% t+ z' i. J* ^! c
牛筋         600公克
; V6 `# Y/ {. {; W! j公仔箱論壇牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f- v) C1 Y! H& \! b: n( i
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.76, f8 @; K8 H. i0 t; v
A.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 ]( c  @* n" `# P( v' D
老薑片         10公克
, A7 R8 `  \' w! N: `4 ?* Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克9 u- f& U4 I/ B  v' P" ~
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76% S" X8 j, {, }  i  }" [6 D7 ~
蠔油         60cc
4 P. V3 s2 x: S醬油         150cc
  K$ R! k% L; H! I! Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc
6 i) U/ i: V/ D6 s% M
. {9 h2 }1 l* L# A, n2 o3 u公仔箱論壇【調 味 料】
9 j- p% R9 s( j5 L9 ~! u6 B' C冰糖         50公克公仔箱論壇* D8 ^  i+ m* m$ [; h$ @- u) e1 P
鹽         20公克
' _4 K8 n& n: n) u( \6 U, V8 }麻油         20cc
) S0 w" N8 C7 r; Y9 {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~2 {7 n% O0 y0 v0 Y7 S  C( N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 ~3 [/ l7 Y  Y( k  s公仔箱論壇1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
* [; w( K. ^& ?% v$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb' _( n. H$ X5 |! b7 I8 P1 z& _
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
7 J* A: Z4 q9 U4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
- y0 l5 ], C7 c) E) G4 s0 E公仔箱論壇5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

BeiDouChef

公仔箱論壇- _2 S5 _# I) E' Q) ^( n# s9 @4 i
蔥燒牛腩麵9 i, W2 N2 ]" F) M
【材　 料】公仔箱論壇  X; P  Y9 c! o4 E0 ?
大蔥         5支
4 R; v& _6 N  z1 B% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克- M+ c7 n' u. h/ F: ]7 _
白麵         250公克
/ K. W$ N4 i5 w1 @6 g. T% s  ~嫩豆苗         20公克
; ]# Q$ F  h4 Z8 L
& N+ `' s9 H6 l' b, jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ h2 x7 p2 E0 g: S7 R' g
醬油         2大匙
" b# ^! f  u- n公仔箱論壇糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) I  P0 G# E  v+ c; `

6 W, @! y( W! k3 t【做　 法】
8 f: V, W! K9 X( W( H1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。" b! ~! |0 U( B, H" w! f
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
1 G/ B' N! @! S8 }公仔箱論壇3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ [# G8 g6 ?5 _5 W6 q$ t) G+ i
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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: ], t7 k# g0 H$ }桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇9 [& `+ ?! h! k) M0 z5 P4 Q
【材　 料】5.39.217.76( h! u' R; g3 p/ ]
牛蹄筋　         300公克
* }3 X" X3 @: u, i! g公仔箱論壇紅燒湯頭        
& F$ k4 X* A1 F; B" Q# K4 v5.39.217.76桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V* z' b# c4 f7 y' A) [! v
拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m" B6 C& i9 Z$ Z7 i. e
蒜苗絲         1大匙' f8 w- a2 j* b7 T. {9 d9 e5 x
茼萵菜         2支/ |$ U0 }( N+ k: X/ Q6 f# J" R
公仔箱論壇: L( p; q+ b7 s2 t
【做　 法】
# q2 D% y; Q3 x% _7 L7 Z公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。5.39.217.76; X# S0 \& [3 n% o! |+ r  T! {
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
. I. d: F; @) {9 G【備　註】
. Y  }# n6 l3 Q1 t3 w/ J蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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* }0 i+ o2 N  j( c! _5.39.217.76紅燒牛腩麵         5.39.217.76: I# e+ p4 ?. Q- D" p. }$ W
【材　 料】% j$ k6 u- s& \* x% D3 Z
牛腩         300公克
! ^8 y/ K; @6 ^) `. n0 I( `2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
8 s, ]& }% ~1 r$ [/ a# O" C公仔箱論壇白麵條         250公克
; r' W0 x- k9 W* g/ h/ c7 etvb now,tvbnow,bttvb小白菜         2支公仔箱論壇0 t4 U7 H) N4 N0 Z5 U! [3 B  {
蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 J& U# Q0 P  ]- k" o6 R/ L
酸菜         1小匙5.39.217.760 c- B5 \- G! I& b1 B5 e

/ W. @9 u' j% R% s【做　 法】
" ~. x  m0 k$ Z  X$ d1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F, K' q% P. d
tvb now,tvbnow,bttvb) T5 \* x# B. J0 V
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: r& B+ |# i* y4 O4 {
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; o% Q5 O/ C) F6 H  l# ^
滑蛋牛肉粉絲煲         5.39.217.76- r3 p0 ^# E  L- c1 d2 C
【材　 料】
% d+ K* W9 Z8 ~5.39.217.761.冬粉         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- B9 M" @, [$ I; o: k; r
牛里肌肉絲         225公克
9 Z2 l, v3 ^/ A" E& W2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇; t  g6 i2 {5 Q/ H- M5 v
香菇片         3朵
! a8 U) E: _) H/ x+ ~4 n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯公仔箱論壇& ^6 l7 x/ C' a! J  J
蔥段         1支
$ J7 P" _9 a# n# Z6 Z8 S; B公仔箱論壇3.高湯         5杯
" n( w/ I4 s0 |- n1 f# @公仔箱論壇4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% I% E8 ?. c: {+ g5 k
蔥花         2大匙$ c) r1 G0 p, H% Q( k$ e
香菜         2大匙2 ]: B* @. V6 N* z

/ H7 d& i& Y* b' K1 V1 t2 R+ z6 U9 I【調 味 料】
( D/ }2 B1 @( i8 `" A- v5.39.217.76雞粉         1小匙
1 h* N  s7 `5 E7 }0 t公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
. n3 r6 l: a4 G公仔箱論壇5 ?* L" K: a& }8 c8 R& U
【做　 法】2 A4 x; {5 f% U  q/ f
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇4 k0 v: B/ t/ v$ X* `0 Z% r
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
' E+ ^' {8 I. S8 J/ y: P3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
. f% y, C% b$ B, K* B& p5.39.217.764.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

BeiDouChef

# |- @+ w! X8 a' S公仔箱論壇蕃茄牛肉絲泡麵         5.39.217.762 m+ J% u6 h% _( f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 ~6 G' S/ M. _! ^, q1 R) F
牛肉絲         50公克
! _0 T0 H2 F# J: Y+ d; y公仔箱論壇蕃茄         1/3個5 c: Z% Y, j, L. V0 m6 ~
空心菜         少許9 x4 h( v( w, R
太白粉         1小匙
7 w) m0 C/ g  @  e1 \5 x沙拉油         1小匙5.39.217.76( P8 x6 z% F* }) k
鹽         1/2小匙
  \" [) j; R8 L- Q2 |  @! l" W水         3杯- Y/ L# P' S- n% N( ?' i' K; U  L
泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb! h" y; h% e: O) ?& w, L
泡麵調味料包         全部5.39.217.760 ~" m' E4 D  V; H$ r1 ]
8 i5 d; [+ b+ h; {2 {4 |" o
【做　 法】
0 U: y; k+ x- j' k; y& }, x9 p(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
9 d) ~; H0 L" P; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。5.39.217.76; h* M' W( P' p0 M* O" [& w, Q
【備　註】9 _. ?5 h# G# X1 \2 L
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 Y: k. j4 F: J

3 ~  l" S& B  r3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g+ r2 f! J  }+ w7 B$ z

- Z8 T% I" y! C* U. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵
# C( W  G* E5 U2 M$ r0 E  \5.39.217.76【材　 料】
# i- g4 S& i+ H- Utvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克5.39.217.764 n3 j; v  w. ~+ U# s9 I" s
洋蔥末         30公克
& p( V4 D4 h4 P7 n3 I8 N斜管麵         100公克
  ?/ \  j# Y* X6 p5 h, Q公仔箱論壇起司絲         30公克
  R8 g! h4 D  A2 G3 N( g/ [, |9 R* u匈牙利紅椒粉         1/2小匙
7 X" k* z7 x' o  q/ m- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q, S9 q: \; f7 o) E: J【調 味 料】5.39.217.76' U( [! C" b# t4 o6 C
蒜香黑胡椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: S$ ~  S6 {; ^3 l4 e5 z
      
8 u& V) \) J. [3 j$ \6 w/ h. Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 F$ `1 y9 U, a6 J! I" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
3 ]4 j: C9 d& q  C6 F" ~2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ l+ w3 ?7 k! P
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.76# n  B$ o* ?) U( `8 e. i5 P
【材　 料】公仔箱論壇$ u! H/ {# g4 l3 R0 O# H
玉米粒         20公克
! }7 s6 M, X# g4 _6 t公仔箱論壇青豆仁         5公克# r) z+ B* J6 [# r) Y
紅蘿蔔丁         5公克5.39.217.76! \' a4 f" _- w7 v9 J1 U3 o
鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ H7 k/ P5 p& D5 K) y& J
熟螺旋麵         100公克+ s2 _+ j# O6 L2 W0 g! B
起司絲         20公克
; g5 r+ x3 a% m+ q8 L! }3 z" ]公仔箱論壇
- E  o% e+ E% p+ m% s& w4 `【調 味 料】- ?$ f2 i3 X. @$ x9 S9 u
奶油白醬         2大匙" D& k+ w! H- @4 _: U) }
; o9 d) X2 ?  N2 N* f
【做　 法】
) |! `! a3 }1 j* E1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.76- u/ O* T! a; {% Z! [3 Z, Y- z
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
* l* ^4 H" Y$ f  I9 x  F公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! o2 `0 S% T, c) L+ N0 T% R
青醬雞肉焗筆尖麵
% ?( g! i+ y( J6 O( M9 g【材　 料】. m, H: C2 `4 r- Y8 ]+ ~, W- e/ n2 h% D
雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ O) e0 \3 `- n, M
洋蔥末         20公克5.39.217.76) o- `: S3 y5 F/ g& A# f' {
熟筆尖麵         100公克
  A$ d' o$ R; Y1 O9 I! z, k起司絲         30公克
, t  g3 T( {" \. B1 a! t9 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: o3 Z7 n) [- Q$ S# ~
【調 味 料】公仔箱論壇8 }1 i2 s/ ^1 T: h$ I
青醬         2大匙5.39.217.76, w2 l3 o6 H# w% o
高湯         100㏄
5 J+ N! S% x; s5 g; R公仔箱論壇        , o/ i  f9 X1 q' ^
【做　 法】5 F7 o4 \" i# w2 ~0 u( Y
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
: O. v4 V8 J2 x, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

) h" a8 ?4 |4 x3 p$ N7 Y& D* f6 r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵
0 D/ C* e7 ?4 n& J【材　 料】
8 S2 h( M6 _  G0 R) U鯖魚罐頭         50公克
  q' c' m  C% c4 t+ N5.39.217.76洋蔥         20公克
5 x4 H' R4 N- u( l/ Z熟貝殼麵         100公克/ f5 x, L! S" G2 k& k
起司絲         30公克
& D$ S1 I/ {! m; R公仔箱論壇【調 味 料】
& k0 z1 ^' D9 J, g9 ?公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙
6 A6 j( S4 y6 i+ P3 x- K9 ~3 Q" E        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' q* ]) }# d; Q# M) x6 n. G7 _: d
【做　 法】5.39.217.76/ `6 i' B0 N6 k
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇' v8 ~3 K# T6 l7 K; |
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

( \6 d6 S* b- s公仔箱論壇烤海鮮千層麵
4 e$ O- V: J" V3 F% S+ U# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 i# S. Z! r7 m" z# Z& q4 J0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
0 _+ i1 U% [/ n( N* b" N3 Q5.39.217.76冷凍三色豆         30公克5.39.217.76  T2 Q/ P) X' C3 o; K! f  M/ g" u/ W
綜合海鮮         100公克
+ }7 l  S; e9 [9 k" b0 E千層麵         4片
. u' r. j/ f' R; s, w公仔箱論壇起司絲         50公克! M0 Q1 j* E$ V, K7 q# o
起司粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 p5 _1 }5 I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 k) f/ F) r1 K1 B: }- G8 b
奶油白醬         4大匙公仔箱論壇6 N* X' A4 g2 Y- t6 z5 t5 E# Q
蕃茄紅醬         4大匙
. j, ~+ ?% y$ S( S9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.762 j+ u4 N, h9 P* n
【做　 法】
# X6 l1 `" e8 u2 M" y1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。5.39.217.76) @4 {% Q* `, Q9 z/ C/ ~
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。6 L  w0 N- W- l5 [
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b/ J. E+ w/ v; i5 ~; l" P7 |
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
  c6 F' n) I, O( H' |/ K5.39.217.765.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。