BeiDouChef

: o0 C7 n- L: o2 O# jtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          
, _, j, E7 Z% g0 {, {! R7 I【材　 料】
4 v$ j7 |" e4 [6 d. ~# f5.39.217.76牛腱子         300公克公仔箱論壇) U% w- [  p& V) K1 q! \- Y+ G
紅燒湯頭         適量
! G$ H& s; E8 [7 I% z沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, {6 K# q( ]: g" w+ B
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B- R% _. {7 J0 `& f& M0 E
青江菜         2顆
# j1 T0 }/ D; t/ q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙
; C. s2 [- v+ |7 \8 t+ \' C+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙
' r* V" J" [, U. |2 ]) n8 [+ s5.39.217.76
/ Y  G$ C2 H2 k【做　 法】公仔箱論壇, t+ A1 d, |5 b
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。! }8 B8 O; U  b+ y  W8 Y% R5 k4 e3 ]
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
; S8 h2 \# p8 d& O5.39.217.765.39.217.76/ Y( y: k. |7 ^: i& {
公仔箱論壇7 l- f! d2 {) ^& K! p) K
紅燒湯頭( p% ?8 s6 T& \  \7 H6 y0 n
【材　 料】4 f6 |7 E( e7 Y
牛腱         1200公克' F* Q; w$ A1 `- X  s+ w7 n
牛筋         600公克公仔箱論壇4 j$ j6 a- x: J8 p) l3 I6 T& i
牛脂         50公克
5 X) ^# ]& w# j. k( a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc5 z0 U; u, m( D' f6 I
A.青蔥末         50公克5.39.217.76: Q: E+ f7 Z1 ]! C' [$ t
老薑片         10公克公仔箱論壇' w* I% b4 d9 j; }* Y" ^) C
蒜仁         30公克
5 M, F) r3 N! L  m5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76' u! N" A, z1 y* {
蠔油         60cc/ a, D  n1 L; [; M& [
醬油         150cc
) b' C, N3 s+ Q( \+ g2 w) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         150cc
% s6 v' d3 f0 n) z  t& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: s5 _- j5 |5 H8 U' B7 o. D
【調 味 料】
1 k# J7 r7 O6 r5 e) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
* V! s: X: t* U1 u  B0 j2 T5.39.217.76鹽         20公克
2 _* ~% D$ r& B0 V8 U" O" h; X公仔箱論壇麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: T( i3 d# Y! x

8 x! _2 j( f; x; i1 O; q3 W( p3 w【做　 法】
( g! u, a. T$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。1 k/ \  E/ T( P0 Q% O
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。' q' |" D; Q1 A/ L3 p/ h. P% b
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。. t7 N; s1 n* B/ P5 x6 t4 k
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- b' _4 `4 S' w. s( k% d( M
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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8 _2 B+ z, M' U5 A) n
蔥燒牛腩麵
% b# a  N8 ~1 [) \+ D' C! P5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76$ S6 O! v) E2 R0 u" Z5 h# {3 z
大蔥         5支
+ q5 u  E7 v3 F1 E' r, h5.39.217.76牛腩         300公克5.39.217.76, r* I: L  q0 {  M9 t' f! T
白麵         250公克
' a6 }7 A2 C* C- \4 R' _嫩豆苗         20公克
4 G8 i5 q6 u& h) v' l1 O  O公仔箱論壇
3 o. U/ k' Q' H! d  C$ s【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j. _1 \; ^! C. ?
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" v9 y% ^( \, s! x- n! F
糖         1大匙
1 }$ `! Z5 s2 z& vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( }7 ~: }: ~0 d4 ?" s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! `8 @& o6 v& z+ u( Y, U
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r: z* f$ \" x8 T2 Z
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
* E% Z5 N0 @9 u$ [5.39.217.763. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  \8 g3 o  w, Q
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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2 v7 L+ t4 N! k6 y' Q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
- N4 x( T* h- S+ N% O9 E9 p. [公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.764 V( W8 U1 |, p" Z
牛蹄筋　         300公克. ^# v% c" \/ G( b: y4 w
紅燒湯頭         " e) A# Q9 o# m! S* k2 L
桂侯醬         1大匙3 ?% `) N, G) c0 G  m" e6 G- S% H0 ^
拉麵         250公克
; D/ h' D# A% `! l7 D. h/ g蒜苗絲         1大匙
* Q( {) G" C& G2 ]. e+ {+ N3 j! @5.39.217.76茼萵菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb" J' s7 j1 E/ m, U5 p

9 }3 B$ V8 g9 Y5.39.217.76【做　 法】
" s/ B' s5 [7 o3 [0 D2 Y5.39.217.761.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。9 E9 S+ Y( H3 v
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
) l& t2 q( f3 C. l; f5 z【備　註】
3 R& |$ i1 ]* Y2 l2 A蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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公仔箱論壇& x$ H  c, L2 t) j, J
紅燒牛腩麵         0 B9 v% |5 p1 @4 G# p' ^$ X9 a2 _
【材　 料】公仔箱論壇2 J- i1 g9 ^4 u# o% x+ c- w* [
牛腩         300公克" i2 p7 X& u! e& q. a. P$ i
紅燒湯頭        
7 B7 q: v- ?% o白麵條         250公克
8 ^. P8 U& Y9 A/ }' L2 _小白菜         2支公仔箱論壇" V5 L7 y( W' @% V( X, Z
蔥花         1小匙5.39.217.761 |" Y7 X, m  v- H0 ~) l5 E
酸菜         1小匙
( }7 _3 W2 m* F/ m; @1 O1 U6 o7 q7 w5.39.217.76
0 \3 y9 P& f- g7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: M+ D' |) C8 f7 Q$ z& h. a) F" y公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T8 q$ q- V' p( |  a  u" j2 `

$ ?9 ^! D. `0 E- m, ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。) U9 H0 y! a8 v3 e# D" ?* Y! a
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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8 L3 ?3 W; X' G& \. o0 r; i+ z滑蛋牛肉粉絲煲        
. p) J& {5 G) P& Y【材　 料】5.39.217.76; o4 y0 L( U9 m2 i$ S5 H
1.冬粉         250公克
; V9 R8 ]8 a4 o2 Btvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克5.39.217.76' [/ n! Z8 l, M# ?2 y
2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ x6 \& c  \6 y
香菇片         3朵
) X2 O; e% T3 m1 j筍絲         1/2杯7 v$ ]8 q: e& F2 U8 r' Q
蔥段         1支
4 N0 n0 I5 a5 D8 P5 G8 @公仔箱論壇3.高湯         5杯
5 H7 f$ A1 O9 X  a* P公仔箱論壇4.蛋黃         1個2 [; n( o4 p4 y3 x% u
蔥花         2大匙1 t. C5 Q  k2 G# \4 o. I3 Q
香菜         2大匙公仔箱論壇. ]# _# g# K6 y( g+ a$ i
( g. b4 b' r, q
【調 味 料】3 D- v9 Z* }" W
雞粉         1小匙
: F- O" `- c; S  f  S! N$ _太白粉水         1/2杯
' D1 B& A0 S9 Z+ p" w# t- f! _tvb now,tvbnow,bttvb
# Z: p! A* k' A【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" S) }- r0 ]: P+ l8 u3 Y5 I9 J
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
# _/ c3 q0 O$ @) q& O公仔箱論壇2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb; g; c# ^1 g- u, \$ E4 N+ Z! s
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
6 m% W( P" ~5 |! t& \# R3 O7 J7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇/ q) o' M9 [+ Q
蕃茄牛肉絲泡麵         5.39.217.76( P8 T- |" P7 e- _1 d% s- R
【材　 料】
3 `4 }8 d% E' ^/ h  U( z, B牛肉絲         50公克
0 z7 P  A; ^6 [# Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb& p6 e3 h: W" l& ?
空心菜         少許( ~; l5 {9 D5 k. Y
太白粉         1小匙
, ^. U8 i9 ?, j9 p8 [沙拉油         1小匙! j9 Y" ?* x5 t) k- C7 N
鹽         1/2小匙
" d+ x, L" K, K0 Y2 D5.39.217.76水         3杯
. I5 L% h# k3 d  j% n8 s+ atvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包
! C, P/ p% c& `2 l; a0 _8 c5.39.217.76泡麵調味料包         全部
! p5 n% h! c( [  L& R4 n- Q5.39.217.76# K& U1 J3 t) K0 v8 u
【做　 法】
0 T6 r" c8 I. f2 ~  S8 `! Utvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。( ~) d  L: U7 A! S
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
0 t/ T5 ~5 O3 H! Q5 p【備　註】
4 [" p' |4 o( Z. f8 \公仔箱論壇使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
( e, Z4 v1 D% @" b公仔箱論壇7 I+ K) g+ t. m, [# J
公仔箱論壇/ O$ H/ L; {* g$ f% U; D
公仔箱論壇. o, m% X3 V3 r' m1 D& h
匈牙利牛肉焗麵公仔箱論壇1 z; i8 _8 d" `# O: Z4 T7 M
【材　 料】
& C2 E2 M* R- n! w3 A6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         80公克5.39.217.76- }/ V$ \- ^6 n1 l0 u% D- d- Q
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" L4 C6 k9 I- I/ j0 i. e# L
斜管麵         100公克公仔箱論壇/ @% V$ t& ]% L. p; A8 r
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- A8 N+ p4 H1 c; w$ G
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
; u8 w& q% q+ h7 p+ K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
) }, \) n' x% C4 w) J. x2 x【調 味 料】
/ G0 w2 f) T; J8 h  u7 u! V* {公仔箱論壇蒜香黑胡椒醬         2大匙
6 t+ q5 z$ \9 S$ k- x       tvb now,tvbnow,bttvb$ X' ^+ D; x( f7 {
【做　 法】1 `) E. {$ P) `  X! S3 a: o
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。0 U. Z0 S' B3 _6 j- W  o3 g4 r% W
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

1 b6 \# Y4 i4 [# F& B黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb* q+ c0 {- K) f/ T& N
【材　 料】$ f7 ]* M$ ^, D$ Q  t" ?' D
玉米粒         20公克: E5 K" @+ e& F! `! a" Y
青豆仁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, T+ f* ]2 l% t& [
紅蘿蔔丁         5公克5.39.217.76! u: A7 Z. |1 A: K; v) O1 [
鮪魚罐頭         50公克' j) x% L4 ?! n6 z2 U1 b
熟螺旋麵         100公克
0 H$ s6 ^3 a7 M; v% E: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克
+ I& e8 D6 ^# u: M6 W0 E0 B) [# O9 g. R
【調 味 料】
- x! B, U0 k7 d; j8 f% d奶油白醬         2大匙
% _# Q% E# F+ z! _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' C3 T  F; a" Y7 r. @9 {, Y4 T" O
【做　 法】
# c* P! O% P3 N6 n3 f1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇: a; ^( @# {$ c  \& l3 k8 U
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb' G+ `+ v  b/ \( w9 W- x% m, B
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

: n1 r: L7 d- j% {  T
青醬雞肉焗筆尖麵
" D9 X, p: F' K0 g公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ?# y: d1 d; P/ A/ u9 t
雞肉片         80公克2 s. q- _! {& E& M3 A; c' X
洋蔥末         20公克公仔箱論壇$ K! \' B" n9 }+ w3 S$ C
熟筆尖麵         100公克
9 Z. r* a& `8 [# k/ R9 h: y起司絲         30公克
4 H: d9 [# Z1 s4 M- w4 N1 H" ~5.39.217.76
5 C/ ~( d; e3 w! h7 \" e; ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 w5 Y. z8 D1 ^0 h0 ?6 G8 i5.39.217.76青醬         2大匙
. c  T3 t3 d+ v" @8 F' o- u; c" o( O公仔箱論壇高湯         100㏄公仔箱論壇0 t, A+ t* \0 j+ ], b4 L% ~8 r
        公仔箱論壇. d) \* {9 b; T2 |6 z1 G: z3 H
【做　 法】
5 d4 q, m  ]$ p& e% F: J5.39.217.761.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇! {( n* J4 }! a4 g0 x  P9 }4 v
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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  D" I3 R7 ?$ W茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.767 p" Y+ G" W5 C# r' O7 U! N/ r) i
【材　 料】0 Y- k* y1 W- c- Q! ^2 R( A0 m% j' g
鯖魚罐頭         50公克
+ ?! f9 J( m2 e) o- X8 `7 V/ q洋蔥         20公克
- L. e, [3 g$ A3 r7 ~  K, qtvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
7 {" a3 g! z! Z7 E* P起司絲         30公克
1 t$ Q9 z% b& y0 f. g/ l2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) i- ^( n. O  L5 P$ s蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 ]! S" n6 G3 a( p, T
        5.39.217.76/ @) R* R  u( t. P4 G; k! A, C4 r
【做　 法】
' H- ~8 ]. ~2 M1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- {& }7 d& h6 v' B
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: l3 c2 ]( O) A0 y: m% C
烤海鮮千層麵: E7 b: W* t" S. M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z$ z# O* }6 {! R- k. D) v
洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& k1 a8 ^! M& s; ?4 m
冷凍三色豆         30公克
! |) b4 D+ ~: {# Z# |3 I+ W公仔箱論壇綜合海鮮         100公克
6 W) y) s  M6 R( `! d) F; p公仔箱論壇千層麵         4片5.39.217.767 z0 ?* }' r# W2 n0 e' U
起司絲         50公克
2 X0 F6 {4 B# q3 t- J0 t公仔箱論壇起司粉         2大匙公仔箱論壇% D; P% p" u  g) w+ ^
【調 味 料】
+ l, T) `- D; h奶油白醬         4大匙
' {6 ]0 x/ Y; I# ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A) m( r1 R+ D* A+ w: b
        公仔箱論壇  N6 y0 h) j$ h+ [, ~
【做　 法】
. A5 p% G3 E  a$ C3 a* B1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb# w% I4 o3 z* |* m; g
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( x9 N; J5 |8 Y) g/ p6 ?
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。! b2 R. b1 k3 u% P5 I0 G/ ?
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ O4 X' t6 n. j
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。