BeiDouChef

4 h2 X6 W( `$ k: l# W5 Y公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          
6 @+ @& P! M" ^# \  Y1 K9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. w* R. D1 s8 a$ F+ H8 U, [
牛腱子         300公克
; p& B, [. s! u' o* T公仔箱論壇紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb. K+ k+ ~" k) `" a) r# m
沙茶         2大匙
& ?0 [3 u9 R1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i% Z. W. G5 d* w9 v. z& c
青江菜         2顆公仔箱論壇$ I0 I) M7 E8 ~2 w
酸菜         1大匙公仔箱論壇, }; \& S, b, z( `
蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]( K" s1 A, \4 l  R
0 q, @" m6 R0 w
【做　 法】
7 I: M% f& A6 b+ h( A' `1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。' C$ d8 N/ E  l/ a
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。8 |. m) p; a( I# @% w. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, U7 F: b6 s
1 b$ `2 q7 g9 Q& l
紅燒湯頭
/ @' \# \5 R( S# r+ _4 M- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. Y# G7 S6 D  C+ P; S' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
' P5 Y: E3 g* \6 R9 M5.39.217.76牛筋         600公克
+ Z: Z4 \9 P8 D7 m0 T! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克5.39.217.76: ]( E+ G  ~6 b; O6 y
中式牛骨高湯         5000cc- U4 j( P0 Y( g/ i8 X# l. m2 V
A.青蔥末         50公克公仔箱論壇1 a% t: d1 ~5 F, j! r- H4 t
老薑片         10公克公仔箱論壇( a; t0 \+ c( I0 L0 R: N/ o
蒜仁         30公克- O" U4 M( t% U' |0 d
B.辣豆瓣醬         120公克
% c8 Z$ P5 {8 p1 a- \# T! `; O9 o公仔箱論壇蠔油         60cc
: o! [0 f  Q( s) S醬油         150cc
2 G* g( `( i3 @$ L米酒         150cc
- c' c' ]6 B+ J! N0 Q' T
, l: l; M. m/ {【調 味 料】
3 C4 k, i; j& L+ G冰糖         50公克公仔箱論壇  n, \8 ~& U7 o7 t7 X7 I- P: v" v/ p( f
鹽         20公克" _! @2 q/ k! h5 N
麻油         20cc
2 F4 s& J7 k% K2 ~/ j6 G: a: y9 x: _tvb now,tvbnow,bttvb
# z. L, J" M$ h7 s$ Q7 h* m& q公仔箱論壇【做　 法】
- p8 v" x. K- D' r: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
: R& m* |6 Y! A& B7 W4 K' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.76/ g& Z! o! e1 u" p
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
7 G/ }+ _! {4 J; k1 c/ D! P. z公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
1 g/ ]1 U+ w) F% \5.39.217.765.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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- ?2 {2 v9 I' c/ s
蔥燒牛腩麵  Y! |+ r6 [5 j7 k
【材　 料】
: y, _- E2 G3 ]# }7 @! S- \tvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb& l$ E& N$ w3 ~; H
牛腩         300公克
3 Y! T( \: K* w* Xtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克6 ]6 [, ?4 f, A" [
嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 V/ y* _5 n! U7 f( a

5 B' L' t  z6 U6 q6 B; w5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' q: v6 w' @5 U
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( o, E/ a9 I$ \0 o0 z! h8 [4 Y
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  c$ f; z, D2 v$ q/ k

0 o& ^* A/ s( u- h$ e# N【做　 法】% b6 i+ |! e, b0 e
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 j4 w; X7 L4 O" N3 k
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 P$ O7 f- A
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇/ F* M/ j( ~& G, K: |' F3 u
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb" ?" ?# \: `: K' w1 s
桂侯蹄筋麵          3 y6 \, f) B' J; D
【材　 料】5.39.217.76  O" e; `1 r8 I/ l' T
牛蹄筋　         300公克
$ o& h+ Q! j$ M4 G- i5.39.217.76紅燒湯頭        
9 H- `$ j: g" E. o公仔箱論壇桂侯醬         1大匙/ y( j1 y( Q# Z0 b# g" r
拉麵         250公克
2 z  |/ g. L6 L- \6 d" d4 ~; V公仔箱論壇蒜苗絲         1大匙
( l. G" |' T3 }$ }茼萵菜         2支
) U6 k8 s! L6 M. a7 N& C( K! A4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 {5 f$ u( a! S! r, f% K+ z* U
【做　 法】
) I) s; F# X: p9 A0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 c* _' ^- a4 J
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
, q7 ^1 l2 ~( C1 [" q# r【備　註】
; l1 `( q& K5 L- g+ M/ u3 c, L/ ?蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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! g& E7 t6 }* a9 l8 R公仔箱論壇紅燒牛腩麵         ! E; O0 e% s/ i9 p% Y6 `
【材　 料】
$ Q' K. z) `$ T0 o6 L& A牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 B. |. z5 p8 l
紅燒湯頭        
/ }2 o5 y0 P( b- q5 G8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克5.39.217.769 P+ B0 `2 k1 s5 d. T  v9 Q
小白菜         2支
; \- a( G/ M8 f, S/ W$ W5.39.217.76蔥花         1小匙
  P: e& F7 k9 P$ x2 O6 D1 Y酸菜         1小匙
+ _" F6 j3 l& U& c# d* p) l& X% ^公仔箱論壇, q( n* S2 g+ K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. T+ w/ `) ?% R5 p# H! |
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
1 Y% o: b8 b8 X. w6 [6 l  z5 U) p5.39.217.76公仔箱論壇& h  U. D* P# ?, I9 K0 Z% _) k
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
3 ?; D% ^% ]  a) F6 Q3 W公仔箱論壇3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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! x0 \  Y' p6 A5 g5.39.217.76滑蛋牛肉粉絲煲        
  h+ ^' j* q, s【材　 料】
/ I' z% m# C) A5.39.217.761.冬粉         250公克
; p/ T! N, [& m5 z1 E# ]% N% I公仔箱論壇牛里肌肉絲         225公克5.39.217.763 B, B' o: P2 j
2.豆芽菜         1/2杯
& p# o3 M: H; F. `1 I4 _香菇片         3朵* c+ {8 J! Y9 W5 X; N$ e$ W1 O: x
筍絲         1/2杯
! F( o* N1 s' F4 @5 [蔥段         1支tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 _! r9 p* p' C) B: `( l
3.高湯         5杯
$ Q; b7 F+ O1 R7 _" U公仔箱論壇4.蛋黃         1個5.39.217.76" M1 T  {& h2 B" T
蔥花         2大匙
8 \/ l7 \: _1 R! h/ q' m- ?香菜         2大匙
" b6 n5 C) c0 o1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \! J) ], n& s
【調 味 料】
, J! E! O: q# }0 v6 p& z- w1 n公仔箱論壇雞粉         1小匙$ [( ?, g" p" i( Y& I2 y% y' T
太白粉水         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 S; L& _" Q+ W4 S' ~1 A1 X  N1 {

# e, a- j/ z2 m) w公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇/ J. l* D: J  f& D+ p6 O
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
* a6 I& u8 c( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
# n  @0 A( E" @9 W3 D+ c/ C, P3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
9 I; u* c# A0 T7 k4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 [2 N6 v! n- q0 R  Z' h4 u2 X
蕃茄牛肉絲泡麵         + R0 U' u6 g8 u+ ]8 _8 W% C
【材　 料】5.39.217.769 ]2 |9 s  J& Z' e5 |& @0 b* z
牛肉絲         50公克5.39.217.76( O2 N* G2 Q& c4 C4 [0 W' ]8 N
蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 i8 K' T( {4 S5 L: S% ?
空心菜         少許公仔箱論壇0 W# z# r6 P7 K* x0 }
太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- L; Z! a' e! S5 J( O) q
沙拉油         1小匙
1 Q; m5 l" b% l4 c! A8 F! `, E公仔箱論壇鹽         1/2小匙
1 o+ j- V( u; P# l7 y! Q5.39.217.76水         3杯
; {+ S5 K6 z* f8 U9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵麵條         1包5.39.217.76& j; o6 P1 {1 ^+ n
泡麵調味料包         全部5.39.217.76* A- e. ]9 m* {" P5 ~1 ^3 g% p5 J

; F0 @! W$ ^8 p& v+ c+ d3 q- C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& C0 H0 W, s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
/ P) l/ Q8 s4 Q6 O(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. G1 U. N% @& C
【備　註】
! D; r' R& |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
( i4 u3 N3 b6 s/ @2 I( [6 i/ z! l( J% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 z# x- Z' A# b  w5 Q& t( w
公仔箱論壇+ o0 P3 d7 f7 O! I% |% S

- D" {8 e3 d7 o( [% @% e! j- R' Otvb now,tvbnow,bttvb 匈牙利牛肉焗麵
8 b: \& L* P( Q* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 D! Y# Z. m( C9 a公仔箱論壇牛絞肉         80公克公仔箱論壇. I, A& _, U$ U' \2 ~
洋蔥末         30公克. X  A, r8 z# g6 h3 V( ^% Z
斜管麵         100公克
/ e# e( l5 ~$ _: i公仔箱論壇起司絲         30公克( c8 n" P$ n1 ]' U, a
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
: u7 V5 G6 x) \3 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' v  M; g0 Y! ?4 q, Q6 I) P% O0 V
【調 味 料】公仔箱論壇( s) p) o( n$ k- b
蒜香黑胡椒醬         2大匙
9 `! ]" ?2 f/ E8 _7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      
# ~, F/ n6 U5 U" K【做　 法】
) B: f0 `, j# k6 J; c8 [1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
; d' {9 M% j6 C+ D6 G: J0 t6 O公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; e; d' Z8 b/ w. C0 B
黃金玉米鮪魚焗麵
8 m. F9 y" f: S公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( b2 c3 [. R' S( O+ h$ }; |6 Y3 m
玉米粒         20公克; }3 b3 K* E* R! w6 e2 t9 u
青豆仁         5公克
: o" V, V% x$ o3 W9 B& s* S  G紅蘿蔔丁         5公克. F2 B, L0 X5 d+ _9 C/ A
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, x0 s6 S' J5 x+ B0 b/ J/ d& ^
熟螺旋麵         100公克
' j% l. n  C& F6 U% L8 B. a起司絲         20公克
( k9 h8 f' \* K( J1 N5.39.217.769 z% ]! L# r# y6 Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 K% n' `/ q/ L3 R/ O" R( N. w9 H
奶油白醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. J& H, }! k& v0 ^' q

) E7 q& |' Y4 T  ~3 B; e" m0 V2 T【做　 法】
' J7 g( N; V1 B3 o5 y. G1 y6 ktvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
4 |, i# M+ f3 H$ H8 N2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
2 t9 Q, ?8 J; I% `公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" R5 B% d# S( m; O, V1 ^5 }5 z
青醬雞肉焗筆尖麵
, X* ]. v4 x8 J$ ~3 h4 m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# ?& a7 G- f' [$ Q; z雞肉片         80公克公仔箱論壇/ e* R) j3 ]0 R8 J9 j
洋蔥末         20公克
$ ~. d% c$ o: m& V! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筆尖麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ |2 x# l- J" U
起司絲         30公克
0 c8 `3 s/ P( X8 Y7 i6 d- Q; F* e: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H  ^% P4 P1 n: G  B3 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" t/ Y0 E4 R) {9 C
青醬         2大匙% e- ], D6 y! t: Q& Y
高湯         100㏄9 `* p2 J* S2 V
       
* q6 ^. C% K) C- Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76: L; q' K$ L  t* R
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。/ x- B7 @8 t' q2 ~5 y7 g% {6 e
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

( M* Q* C* V' ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.76) W( l3 v: f; N  x
【材　 料】$ A7 p' y! \5 W0 o: X8 {& Q
鯖魚罐頭         50公克
" M# E, D! g/ Z1 K6 l3 `( S5.39.217.76洋蔥         20公克
7 ~( u" o3 d% Gtvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克1 C( s! r# D4 L3 b  w# l
起司絲         30公克
: `5 Q8 _/ @9 \. z【調 味 料】5.39.217.76; j: }3 O8 F. a
蕃茄紅醬         3大匙5.39.217.76' B, G8 q( W, R( J
        tvb now,tvbnow,bttvb8 z* u- V# R# |( ^5 V- X0 U7 G
【做　 法】
1 m" n+ h# O9 W3 G: Mtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
2 ]# ~. q0 E8 Z2 }2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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# W( ]( e' @8 i. h  M0 p公仔箱論壇烤海鮮千層麵
/ b1 s8 v9 b: C% Z7 |4 Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇% x9 w5 `1 u; W0 y$ }2 [$ b
洋蔥丁         20公克3 @- ~! @( a* [
冷凍三色豆         30公克+ Q- a7 ~0 R6 f" Y( |
綜合海鮮         100公克
, C  I. g, X- n4 x' h: T千層麵         4片5.39.217.76' {' P/ F) ]( e' ]
起司絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: M7 J, L) n) }" _. w# z9 R
起司粉         2大匙
# A) T1 i, X! Z  Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.765 x3 J) e& Y) j. ^* S4 l
奶油白醬         4大匙
: x1 G8 `' @! F% K! ?: Q蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 s( p; a  I+ a
       
& o6 a/ v1 p* s6 G" @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.769 b# c6 i$ D: M: B) D* v
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇/ p2 x) i# V1 L" {# M, B9 Q3 q
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
9 s/ D. W. W$ N. r6 Z; h. K& g: {5.39.217.763.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& y7 Y4 r/ [* Q
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
. J1 A$ I5 O9 T. w9 m5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。