BeiDouChef

公仔箱論壇3 n9 X& M+ G  |/ ?' U- y
半筋半肉牛肉麵          $ Y: p0 D) v" H4 q$ m+ Z7 ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. H+ ?( u  f0 ~1 _/ ?1 y
牛腱子         300公克5.39.217.76( g5 l  I  p. H5 e
紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 ^, D  j) G3 s
沙茶         2大匙! Y) [3 N1 A. q  b1 D
白麵         250公克5.39.217.766 y& o, ?' {% T6 L4 b
青江菜         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! k. j1 g7 A  M; K) R4 S9 {2 X0 g
酸菜         1大匙8 k( m" r, P1 L) P! @! @# s
蔥花         1大匙
, Y2 a8 ~0 D0 Z% y- X/ p+ F+ c+ }" ^! E7 w1 G
【做　 法】
' q! s) F9 ]: T2 _; s- \5 W9 s公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇# u% P3 Y5 l! Z9 R% `1 {9 ?
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
5 b0 M$ F. {" J+ S
8 _6 T  Y; `( V; A* v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 M; e% {% r. h
紅燒湯頭& u+ }) W# c- S1 r' w3 i
【材　 料】5.39.217.76: Z" o5 `" M' G8 G
牛腱         1200公克
+ l, ]. O- N7 `$ j( X4 f' E牛筋         600公克公仔箱論壇% ?! ^" }% h; z1 x% s9 `6 U4 f
牛脂         50公克, A' b7 D, e' Q& T
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb0 }3 Y( n, V6 o$ h2 L2 f3 a$ h& e
A.青蔥末         50公克- Z! @; r, m& j5 E. Q) _7 i: C
老薑片         10公克公仔箱論壇8 B; }# @6 H( u+ t5 c
蒜仁         30公克5.39.217.76/ \+ ^+ F7 ~/ i2 @
B.辣豆瓣醬         120公克2 S# }/ t( {/ \
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb( V* |+ e0 K5 y( z( \  [2 K8 ]
醬油         150cc公仔箱論壇) `( J8 C' c7 H, f
米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb5 F; |4 X+ x5 J' d; F' G
5.39.217.76* @) G+ Z7 @8 W: r: N: O( o9 p
【調 味 料】
8 @4 f: Y0 J7 [! F5.39.217.76冰糖         50公克
/ i3 A4 ]  I  R' \公仔箱論壇鹽         20公克
1 j' C1 f3 r+ {7 L# |! i麻油         20cc
6 Y2 ]3 k( ^5 i公仔箱論壇
1 K3 @! ~+ K2 C2 C/ j4 g5.39.217.76【做　 法】
! F( Q+ C2 V; a$ ]; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
( q. P; k1 A, L6 x9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
4 u& D" A; |4 e  S5.39.217.763.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
# f! S  [  x# O0 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
7 m2 q! `- D4 Q; k0 J9 J, `6 b7 {+ J5.39.217.765.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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公仔箱論壇3 U6 S0 i4 y- b% O; z+ R3 R1 a
蔥燒牛腩麵5.39.217.76% N, `# i1 B+ {4 q2 Z, ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# I3 E! `0 L, W$ ?
大蔥         5支公仔箱論壇6 t! }3 _" ^  a( j
牛腩         300公克
$ I1 @% W" Z* t+ I- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克
4 ^' M' q- I- {, g1 @; f) f4 x) y嫩豆苗         20公克, I9 C4 ~$ R8 Q& m
5.39.217.76+ n) U7 u6 E. N) |$ J
【調 味 料】
3 X8 o4 J  j8 K- K$ {5 b0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙5.39.217.76) p: F6 a, O+ H# i3 X' v
糖         1大匙公仔箱論壇' Q; [: K8 [7 a, E2 C

: V- I& v9 y4 E9 s) q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. m3 L4 k+ T/ Q1 X公仔箱論壇1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。8 O* `* X& f2 m+ @/ |' x1 i1 m' i
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
: G  R) Q/ i' N9 h# ?公仔箱論壇3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇8 N: t6 J" y! U. F8 `; u5 ]  [
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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桂侯蹄筋麵          
" \8 w0 I& f4 t/ A+ }8 z' B5.39.217.76【材　 料】
' O2 y* C7 |& ~( E+ d1 r公仔箱論壇牛蹄筋　         300公克" u+ S% l4 E; S9 E0 r
紅燒湯頭        
' X  a) @) p  a) V0 x5.39.217.76桂侯醬         1大匙
$ f5 [4 w, n( V$ g% |# m公仔箱論壇拉麵         250公克
! i! `; _& b/ Q2 |2 D- T+ c蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ Z, T6 e! v( r. b
茼萵菜         2支
3 \2 B2 J$ {  p* N) m* _$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 I( _& m* S. @5 Z& l; [0 |5 ^
【做　 法】
) z3 n- x  B( vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。) L0 x) q; @+ t9 y. \
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.769 L, N7 P, e+ T8 Y" r6 D9 o
【備　註】
8 @$ I- q& R7 }$ c/ U0 B蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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) M2 Q6 m$ G- X4 Z  l' h8 C公仔箱論壇紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* d. R& i) c" }
【材　 料】# `/ y; a. D1 @$ d4 O* U+ r
牛腩         300公克5.39.217.76" B* H" f" p: X0 Z: _; e9 k0 [
紅燒湯頭        
. i3 Q4 @" k% O/ d& W) R" I公仔箱論壇白麵條         250公克% g7 ^7 W# O2 I1 Y/ `
小白菜         2支公仔箱論壇2 l3 y" W4 `4 Z1 u; h( p
蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 V6 O0 K2 k3 i
酸菜         1小匙5.39.217.76. a$ ~0 X+ A' \& Z! I9 }

; }- z6 }& j' v6 Z% |8 Z【做　 法】
3 [: I8 c. X- Z  a/ Q& ]公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, C9 [0 [) E* d/ Y4 Y* q4 M9 h

# C9 W. g- C: qtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇% z/ K3 I) H" _
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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/ ]  k: k* G8 ^1 z/ S1 E- b滑蛋牛肉粉絲煲         5.39.217.763 t/ y' L; u$ m9 Q1 L$ T8 a9 }
【材　 料】公仔箱論壇. h, B& Z: [. w0 f( g
1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb& C" ?( M3 l+ q& ^& e, q: W! G
牛里肌肉絲         225公克
/ z! n2 V( m6 P5.39.217.762.豆芽菜         1/2杯
8 @& Y2 ]* I* o; y! m香菇片         3朵' P% d: O4 v/ y5 s6 V. _; x
筍絲         1/2杯5.39.217.76; n0 Z) Q2 }+ F; N
蔥段         1支
% @5 s5 I6 |3 Z5 i4 R* i3.高湯         5杯: a* E9 k3 U& b7 ^
4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' m, @2 w$ ~1 {9 J
蔥花         2大匙
' ~. D9 L3 J6 [4 q# R$ D, k: Otvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙
, a6 n6 l! ]4 e. J7 [6 @tvb now,tvbnow,bttvb
8 `8 Q# b3 [" Z$ q公仔箱論壇【調 味 料】
% b0 H& S9 ^' t7 e; t2 [: l. b5.39.217.76雞粉         1小匙公仔箱論壇, |* P/ r& I  h6 u
太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 c, x% y8 K( D
5.39.217.76$ p1 m# ~) g, E" R% S
【做　 法】
' Y3 B4 A/ o* F5.39.217.761. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* S( _4 M4 L
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
! A+ a# d6 O8 z6 o& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。3 ^" L+ o4 w9 Q! F( E1 M
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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( H% k* E, W: a1 H6 N
蕃茄牛肉絲泡麵         - V- P  k! r" x5 v4 v5 e3 `/ g! t% i
【材　 料】" J+ n+ {0 x, I. Y: Y
牛肉絲         50公克
: B. |% i5 s: g1 f蕃茄         1/3個
) `2 k( f. K& u  c4 M空心菜         少許$ x+ j7 |" M. i- V. K2 ~
太白粉         1小匙公仔箱論壇6 @# R- H( K% m3 a8 s6 N
沙拉油         1小匙
6 V- o$ c. l: b( B8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙; U) _+ a/ R- w8 C; ~# X
水         3杯5.39.217.766 J) @: q/ N0 C$ f9 G% c- _# |
泡麵麵條         1包
& b0 T5 n3 R. J2 x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵調味料包         全部公仔箱論壇4 b- G/ m. E5 h) N6 }/ C! n
$ D; g( P" I. r4 L6 ]( D8 s
【做　 法】/ }$ c; P1 |9 o" l- f) a/ I; }/ Z
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。5.39.217.76+ U& Q5 Z+ h9 K$ i
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
4 r$ K$ [1 T* R7 `% j" J: c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. x# ^5 \' o5 j/ X; `% a" ztvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新公仔箱論壇7 [; p& a9 @8 h# O3 t! a: F9 E

# u- T4 P/ C. S4 m3 |3 ?" U3 G5.39.217.762 J8 U1 R( R) r7 [
6 U. s1 j: y/ V4 X' p% A$ Q
匈牙利牛肉焗麵公仔箱論壇, Q) m6 C- L9 E( x+ Y0 m3 N
【材　 料】
9 b2 x4 N2 L8 n. x2 m# ]; O; [公仔箱論壇牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- m, l0 R( I% p" E# W# X5 O( S
洋蔥末         30公克
8 {9 Z$ o6 j' ~/ j  {! B6 |5 K5.39.217.76斜管麵         100公克公仔箱論壇6 K3 [; s* a8 }! n' r7 K
起司絲         30公克2 u8 C& c, A$ w. Q
匈牙利紅椒粉         1/2小匙  y# a* r  n% A! X
tvb now,tvbnow,bttvb* K  K2 h$ W) P6 h
【調 味 料】
2 g4 n0 E6 |+ V% otvb now,tvbnow,bttvb蒜香黑胡椒醬         2大匙
. v7 ~& S1 s0 X7 \公仔箱論壇       3 [% Q3 X- u- N" }* \, [
【做　 法】
. D6 f& O4 V1 Y  e5.39.217.761.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, Y' A% Z8 _5 l
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇8 W3 v* Z8 Y6 P
黃金玉米鮪魚焗麵
5 y/ V" Y2 A/ t- l: I% F【材　 料】+ g4 z) s! b+ v( j' Q
玉米粒         20公克5.39.217.76- O! E) {: Y5 Q. f9 R+ }
青豆仁         5公克4 ^% q# A2 y! w( O
紅蘿蔔丁         5公克7 ^8 w# I: q$ g, v6 v+ e
鮪魚罐頭         50公克
- z7 H; n7 T7 Q! N熟螺旋麵         100公克
! K, B! R0 y0 V公仔箱論壇起司絲         20公克
7 D8 D( i' E- E9 S- D公仔箱論壇公仔箱論壇* j0 k2 l+ X! D1 ]- T
【調 味 料】
6 B6 ]2 o) e3 c- R4 D2 a5.39.217.76奶油白醬         2大匙
; K% R4 J, m! S; Q4 M6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: j% ~6 Z8 }$ s. I. o
【做　 法】/ `. I' h* K0 Z" }4 b
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.76, [4 D8 {" {* }* ]8 g# t
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇& L: D/ f  j$ H  Z* u) s
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

2 \2 @* V" ~+ ]) `! g0 J; ?% s
青醬雞肉焗筆尖麵
! D' Z+ K2 G& I1 A5.39.217.76【材　 料】
6 h- P% K6 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克5.39.217.76. ?" N6 _6 p/ @2 u9 _; U& ^: Y
洋蔥末         20公克5.39.217.76, T9 N" D+ ]* x) P- F
熟筆尖麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb& {& C- m# Q2 O! d8 q! X
起司絲         30公克公仔箱論壇1 O$ I* {1 c, T" e/ `+ i' H
5.39.217.76. ^9 {9 u6 C1 G; m" n$ i
【調 味 料】
& T; L  i& d6 N- e8 ttvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙公仔箱論壇7 c  Q; G) K& h9 L8 T- Z0 q1 i0 ~. D# |
高湯         100㏄
8 P$ [! L3 A. N* U; U% c& U5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 _# h. q: l* U$ j
【做　 法】
/ a' D7 d- E1 W6 {  @1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇1 ~1 W/ C" l+ _/ l
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.761 Q/ a" h; y" r, T
茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.76$ e4 _. z- d$ t7 D& x  p1 Z! c
【材　 料】
" G6 E3 j0 O4 S" q鯖魚罐頭         50公克
1 l) F0 F& u% @' X- K公仔箱論壇洋蔥         20公克
% |. [0 `/ ?  o! H0 o6 N熟貝殼麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~  V. @- q# A# M1 f& t3 Y
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, X7 b! i& h) ?2 ]
【調 味 料】# X4 L' [0 E) S3 v) N8 x9 U: t. q0 v
蕃茄紅醬         3大匙
* n/ N# z2 L) ?( d公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; d" q6 r$ d1 ?& Y( X7 h/ _
【做　 法】公仔箱論壇* M; n8 T: a  v" n
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- i7 b! n: [6 N+ w* Y
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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4 N, r, k2 f1 v7 m8 w( i公仔箱論壇烤海鮮千層麵
  z% y- Q3 D+ H  [! y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]' n& Q1 t; n' i. N& {
洋蔥丁         20公克5.39.217.760 F  h# r1 \# a: T/ [/ }+ t- \
冷凍三色豆         30公克公仔箱論壇* m' g. W, D/ o4 v2 }+ I
綜合海鮮         100公克0 l0 M1 j7 @% o0 p
千層麵         4片公仔箱論壇4 Q& b6 K9 l& A/ D
起司絲         50公克5.39.217.761 n$ {# `4 N$ B5 g
起司粉         2大匙$ K# |% a! I! p+ X5 x: ^
【調 味 料】
' d2 f6 y1 o7 W* ]7 q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙# [% c4 j' S: m* z
蕃茄紅醬         4大匙
# w! n  ~7 q1 ?( W6 b' y( s5 t公仔箱論壇        公仔箱論壇' Y8 l1 P6 n9 W0 h
【做　 法】5.39.217.764 |% ~! w" K; N9 h
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
6 f, \9 q% }5 H( _, M2 n& F2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
; y# m1 g, c" |5.39.217.763.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇8 g' |( A& N$ b8 X3 u
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) m* w0 V- b+ [
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。