返回列表 回復 發帖
5.39.217.76/ [( r5 U& H  ]8 y
半筋半肉牛肉麵          
) ?" E) B% Y6 j1 `7 A8 P【材  料】
# ~1 W( ?7 p) N" X$ R公仔箱論壇牛腱子         300公克
2 {5 o$ i) _2 C/ |( B4 Z紅燒湯頭         適量5.39.217.762 N/ L; M& b- n
沙茶         2大匙
- l" w: s4 X6 U' |% \0 y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
: @) w) p/ Y( Y2 f8 u- q- Jtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆
+ X0 F/ o( y5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 p/ B' b. v3 e1 p* e  [
蔥花         1大匙
7 l; s5 [/ o  i$ J0 M5 u' @. ?9 F% }! |0 T
【做  法】
6 ^- t+ z+ y8 }% @- m公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。0 t1 Z3 Y# N3 k2 H# ^
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。, W. V2 B" n, N: m, ?1 D, N

( t4 K! u% C3 |- c" x5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G- m' F2 Y, `/ A' ltvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭; }5 u& n: e; l; x& y8 X4 I
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb# F2 t. @/ s2 N8 _: R; Q
牛腱         1200公克
- A4 L6 i* \7 V公仔箱論壇牛筋         600公克
8 G$ G% R- H. I2 G1 p% G$ F" z! N公仔箱論壇牛脂         50公克公仔箱論壇2 j) u, @5 `# S1 x5 {+ B. e# f- H
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb. J# r) R; l- r* g/ B
A.青蔥末         50公克
% }) {4 O& t$ i" M5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
: \; q9 J" G% o, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: j) v3 F2 s) I! N
B.辣豆瓣醬         120公克5 h: g+ b+ M" x" a( ?, M) ^, X
蠔油         60cc
! u! }7 g! b) Y  V" I3 G; d/ w醬油         150cc
9 C0 g0 l5 ]7 n  C8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         150cc
+ [3 h8 ]1 q4 ]/ J8 H5.39.217.76
; Q$ w- e$ S. E. Y* f0 y5.39.217.76【調 味 料】
5 `% ]0 L% G6 `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克公仔箱論壇8 y$ B" M5 i# U) V  [- h
鹽         20公克
, b4 f% Y6 k, l5 u4 ytvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
3 \- z2 L( g! Z. L* s6 \4 q) K3 x* A5.39.217.76
' ^* P3 O( j2 v& P7 U3 [【做  法】
* i$ P/ Q$ ]1 ~( N1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
8 j, ?7 N" R0 J* a2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
9 B5 I* o7 s! @  N. i- d5.39.217.763.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 U8 H- x( \, [+ K  |% Q; V
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
% Z! n  g2 ?. c; R" m" D! G) r公仔箱論壇5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。

' o. k; y( d; C- v公仔箱論壇蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# P3 v$ h( n/ z  A8 w9 T
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 k; |& O  H" S
大蔥         5支
  W* D' s; K9 T  K" G* ?& |5.39.217.76牛腩         300公克
! m0 ^  s& H& Z0 J; _白麵         250公克公仔箱論壇7 Y/ Z' ?( ~' T( C' z1 @8 V
嫩豆苗         20公克
: j! E. B1 {! ?* h3 B3 y* F
1 @/ ^+ t7 U' M公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76$ v- o: B, M1 m/ s) m# s
醬油         2大匙) \# M5 @  V; a+ N) [6 F$ E
糖         1大匙
+ z4 \; |+ b' z4 B7 z9 h
" n) i/ e. B. P! V【做  法】; C: S4 Y8 F' K4 c/ d( ^- z
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.763 Q" v% L; O' s
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
8 P5 c, P! l$ z5.39.217.763. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
. Q: \+ b# }6 o; }2 R1 H3 }+ z2 X5 O5.39.217.764.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 m! o$ B( k  u7 o7 X
桂侯蹄筋麵            S" b4 Y" D5 N0 U4 Y* R4 x
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb+ `; q# v: e6 I* }3 x; {
牛蹄筋          300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) b7 g: J5 r: {  q. e" d- J
紅燒湯頭        
1 p" e2 y% r8 I$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙5.39.217.76) H+ }9 |+ `, _7 q, p$ u
拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- b! Q9 A5 _$ D. T) G
蒜苗絲         1大匙
* [# G, Z, o% Y; O6 l: F  O6 s& c茼萵菜         2支
! G9 }+ N* w, W! p0 L# V公仔箱論壇
( q# e5 N0 o( Y/ b: s公仔箱論壇【做  法】
  N7 h7 C, s$ V% E( htvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。
3 F9 ~' p7 O# w' C7 H) J8 |1 B  H2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.765 U; q2 [, C6 @5 m* p
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb4 E. D: ]4 c, y3 i/ i  m1 B
蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

, H$ S! w3 H' }! x. @; P紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 [' @; X: w$ a# V% Q6 R* x) [
【材  料】
+ J$ w7 s& f+ U& Z8 w! h! ]3 z5.39.217.76牛腩         300公克5.39.217.76) _5 }; B) E. A- j, A. H, _" y# s
紅燒湯頭        
' P+ u" }( w) ~白麵條         250公克5.39.217.764 G. M: Z2 |" {! e) _5 d
小白菜         2支
- T6 a4 Q4 r) Q7 o蔥花         1小匙* {/ M' g0 I. T+ E% K- M
酸菜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& D& A4 S& o% @- n9 _

5 v. ^( d: w0 k- G- h- L【做  法】* ~0 m" c5 O  d/ e0 N$ Z2 j7 B
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇5 n+ j% u2 j1 D0 c

! D( r' c$ e4 |% j' T5 U) T2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. {3 u# v" j& p3 }
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

1 \' C2 h- K) k. ?4 o) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲        
& K, a  C5 R7 {. O4 V公仔箱論壇【材  料】5.39.217.76: M2 V( T# g! t& i
1.冬粉         250公克
8 W! {$ _$ _3 r( L6 Stvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克
0 M+ i# R  _) Z3 s( _! ]7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P, D" x: [3 c* s- g# I' ^( [1 k; @- ^
香菇片         3朵7 |. U, \5 i5 J+ T; }
筍絲         1/2杯公仔箱論壇! V4 a% |, z4 w" V8 h" h# ?
蔥段         1支
; W: W1 ~5 b; J7 C3.高湯         5杯
$ u, i! U# T: X3 I公仔箱論壇4.蛋黃         1個
% K  W, J1 o' |) Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花         2大匙# m, [+ Y$ n" B% [
香菜         2大匙5.39.217.76: {. f$ T" }2 t5 d6 i+ R: ~

$ t2 g- N! T7 b$ g- f( e【調 味 料】# v- y  c0 g% ^" n' S
雞粉         1小匙* F+ p: u8 s3 ^( {- H
太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% c5 `8 u( W  d- ]

" c- C# y2 B& u: R5.39.217.76【做  法】
, m2 L/ r$ p" H& k8 B5.39.217.761. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 c/ o$ g2 P& Q. k7 d
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
" N8 B. d0 w: X$ u4 S8 L+ O2 n4 x3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
* l! l  x0 A" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

: ~$ s7 ]! F7 a% \( V公仔箱論壇蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! x5 H. {$ Z+ C2 ]
【材  料】
  u, r! A8 ?! b% f! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  L) \- N+ j9 |+ m
蕃茄         1/3個公仔箱論壇" R; ~) Z/ U1 w! r  E2 B" q+ j$ \1 h
空心菜         少許
5 H- a% v% I- r. y6 f' a  Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙
! f3 d3 Z! d: W' O' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙5.39.217.76- o: g" X4 E2 s* q
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! [. O/ G3 k1 A) Z) r
水         3杯
" ]- C3 A$ [# a' X* i: ]2 B泡麵麵條         1包公仔箱論壇( O& U+ R  u0 W9 U$ r
泡麵調味料包         全部4 a2 o. B6 L' V$ }

+ j! x: q. C& F" N6 [2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 z  M6 J* ]; h
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
6 J! F0 C  Y9 S" P* Jtvb now,tvbnow,bttvb(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
3 D1 p" s- P  ?0 W% h【備 註】
5 ?# Y2 p6 n% ?9 Y使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
1

評分次數

Pasta 更新5.39.217.762 ^$ J" f. l- x7 q  y) @
公仔箱論壇8 L6 A0 f; ?, s
0 B( B9 q3 {  p% y  h' Q
5 Q+ y1 v( T$ F5 X; e
匈牙利牛肉焗麵
& r: B1 }' F+ d5.39.217.76【材  料】" `0 S) f5 y+ i* g  x
牛絞肉         80公克
# I" A4 y9 `' @: d公仔箱論壇洋蔥末         30公克
6 R5 c6 h8 s2 E4 y& e斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y; l* o. h% h4 a
起司絲         30公克" d4 |* H- w" M- H
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
! S: k( H6 }9 p4 `7 v5.39.217.765.39.217.762 N) r7 R/ W- g0 i6 h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. k8 |: K* t# |3 r4 ]
蒜香黑胡椒醬         2大匙
2 @0 x# x, J, W" O- g8 \公仔箱論壇       TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 B0 D7 X) M6 n) r
【做  法】
8 Z: P8 Z' U8 J( y+ x5.39.217.761.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
. m# A! |7 k* v$ ?0 f5.39.217.762.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
1

評分次數


* z+ _5 l4 J- w$ h/ `6 ztvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米鮪魚焗麵
6 Z# _7 Y+ P$ g  N1 ^# v) Qtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 o! i& G4 R' Z8 v
玉米粒         20公克5 Z# D2 U8 ?8 U' n9 T
青豆仁         5公克5.39.217.76* a+ m0 M; Q0 h6 ?; o9 [' @
紅蘿蔔丁         5公克
  q) X: x  ]+ g' A: ?8 J4 Q. ltvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# p: ]7 d# ]& _9 m
熟螺旋麵         100公克) B3 o% T2 g1 @% I) C8 v
起司絲         20公克
$ C% z  K4 K9 R. w0 |& q. ctvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 _( ]# B2 d  Y$ E
【調 味 料】* }4 Q2 t% \8 Y, V, ~
奶油白醬         2大匙
* ~  m5 t  T6 P5 [tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ p3 J0 T1 F- ]
【做  法】$ S, i4 o6 i( F3 s- N! Z7 A% [
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
  X3 G5 U6 e9 |8 T2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。" O, N) h5 O6 @) O
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

: N# i& V. [, q5 n9 |7 t+ Z青醬雞肉焗筆尖麵
  ?3 c! O" e/ P$ R: o【材  料】9 o5 Y/ n6 q, R
雞肉片         80公克
4 D8 ~1 d( T- {, r* ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 x/ D1 A" j5 ?* v4 I$ C
熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 H6 m6 y8 w- p, `' z
起司絲         30公克. s. X5 ?+ u# ^: Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 |- q% h9 p% q6 U6 Y5 j: ]
【調 味 料】
5 a! y4 l( A$ k" T/ f' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙公仔箱論壇( K  O0 O1 m0 p6 z8 J
高湯         100㏄
' u3 m- a; E& e: A' f& Y  V: i% v& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ x* t* [0 O0 _3 `$ Otvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
9 \. c2 Z! n+ G7 t: l. H+ w1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
& ^  c" n' w; K( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& T: H4 V( ?  O5 F
茄汁鯖魚焗貝殼麵
8 n+ b# Q9 `- n) U9 k8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
5 k+ e' E. G0 B1 p; \公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克公仔箱論壇: u+ g. T4 i) p: a
洋蔥         20公克
6 G0 A( Q3 U* f" h* N# q4 R熟貝殼麵         100公克; q' @5 j( ?4 [" u( }" ?% R, X
起司絲         30公克5.39.217.769 W* _, g: a6 m" t& g
【調 味 料】, _2 _0 A! T  x6 G  y+ @- J& i
蕃茄紅醬         3大匙$ S& _9 v) x* @1 `) A
       
: r+ \6 I: l+ t4 y1 N5.39.217.76【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* K( b/ w! \. ~  r9 n/ X
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。7 `) v! F+ Q' Q! k' k
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

7 Y+ P7 u: H5 P! N$ e4 Z- [( btvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵
8 F$ c% }. w4 z3 U) v! mtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& z4 w, X" Q& _! r$ O! ~
洋蔥丁         20公克; c# @/ j# D5 t% W1 W. \
冷凍三色豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; ^: T1 _4 I' ^: C
綜合海鮮         100公克5.39.217.764 a, P8 X7 }" B4 g- N2 i+ I3 V
千層麵         4片
( ^$ T8 N& n9 W  Z( A" htvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克5.39.217.767 I" z$ i8 M+ ^2 |: @
起司粉         2大匙/ J* P. d$ n% d! w' B, R# c
【調 味 料】, X1 h7 F+ {5 r: z* ~
奶油白醬         4大匙
2 y* Q/ n: ]! ^: ~8 }& T4 E7 Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# B' s1 n& M$ B$ c
        tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ S6 n; H8 z- O& o3 g$ |' j' n
【做  法】$ `, V' U4 s; m! y1 f$ {+ K
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。! t$ h0 u5 y8 b, P4 W0 N
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。0 e) w9 g- U* c/ M. F
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
- F8 R( ]- N% S6 ^4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。
: [+ R$ u& [3 O  {; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
1

評分次數

返回列表