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半筋半肉牛肉麵 5.39.217.76/ y- k/ O' l2 f% n
【材 料】
e) X$ q! @( L! w' G/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克
/ L2 f9 J T( j" D& r紅燒湯頭 適量5.39.217.76) F) I. b: e( o
沙茶 2大匙$ g/ b6 H j: V. e2 ]* `
白麵 250公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z; q$ o) P2 Y/ B; H. i
青江菜 2顆公仔箱論壇) v- g* K/ a, }4 j( T' P# s' h
酸菜 1大匙% j9 J$ F H2 a! I K
蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; s5 w: O; a* i
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【做 法】* i+ W |6 d3 }% g' g' W
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇+ _# y. B9 @/ r& T; k+ u2 m& X
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
4 K: a% g3 J: b2 `4 I, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% |! Y2 e2 k& B3 V

& Y" c/ S' d7 d0 i! |紅燒湯頭
1 M2 V% l+ Z' a+ K: F公仔箱論壇【材 料】
! ?3 o, j7 f' d( i c9 ztvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1200公克
R8 s" o& M8 O/ a2 Y: ~5.39.217.76牛筋 600公克
' i w/ q7 _9 G" l! X牛脂 50公克. s/ G2 i; T0 P, i2 n7 I4 s
中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 R5 h" a$ C/ K R+ k
A.青蔥末 50公克
% @( I/ x- S! [5.39.217.76老薑片 10公克
) J0 Q, t0 J/ o. O' T蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ E# U6 Q7 F& X3 m
B.辣豆瓣醬 120公克5.39.217.76- f0 A. ~% N) @, L7 ]* k
蠔油 60cc
& s) i6 C% B/ x1 U# x醬油 150cc
& u. ^% B0 h; S4 P$ a5.39.217.76米酒 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, i* Q; R* t# j# {! b, L! P6 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 O0 K8 P) j* Y5 @, l9 ~6 R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% @; T. J- g! [3 ~9 x+ o( D$ y
冰糖 50公克
j9 ?4 S7 Y d. k1 n9 S0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q' c2 N" z7 x. Y+ }
麻油 20cc3 r/ n' C$ q$ C
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【做 法】
2 D% g6 ?& P: M5 P" N$ D. o$ b# r1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇4 F% k! B& J- I: i2 H+ d
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
2 w, C \. Y( k7 v0 h0 ^1 J! S" {3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
. s6 C8 |9 V0 [; q& L( E/ ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。5.39.217.76" S% A$ @$ Q2 b1 {: c
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |