BeiDouChef

$ |0 ]; h9 f+ P( G! d* W5 }. |; W公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb* A/ V: ?, }- }- X- O& ^( d, j" h
【材　 料】
4 w9 p2 H( K$ C6 g牛腱子         300公克
# V: ?4 N* }( r! Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量
- q! D8 o' N" G$ ]# b( x沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y! H& [- \" {5 Y  j! d
白麵         250公克5.39.217.76( z2 s9 z1 }: A) p7 I+ t' {
青江菜         2顆
) ~( T% q/ q! r8 u7 e& \7 R$ {tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, R; v( z2 w. E
蔥花         1大匙
5 W" _& E4 `3 _8 etvb now,tvbnow,bttvb1 w& s* E  h2 Y/ M  k- ?$ m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 C% n3 l! b& F  z; _
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 X; f' ^1 [$ t' C, l/ n
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
+ e: Q7 m: Z3 m6 d6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 Q% j! j5 M3 W

. g7 ~( t( u" _# B5 D9 ]紅燒湯頭
  ~) d; [! o  p( c9 t5 ?$ P【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 i1 A6 b% Y) u
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% K1 b) q0 Q3 \" g8 u! ^; H. G
牛筋         600公克
, {$ w, h8 _& ttvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克
  |/ ^9 x0 r4 ?# I5 c% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
9 A0 y. o+ F% h. i) ztvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克1 A+ x9 o6 A9 u! U( J* }
老薑片         10公克
3 g0 o# v" o+ f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
* C) C$ k( Q- R7 B: m- Itvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克- M* J9 }& Z, F& ^# [; b
蠔油         60cc
' D) y( d- Q* v" @公仔箱論壇醬油         150cc
) s; f, C) m. M( \米酒         150cc公仔箱論壇4 V0 L9 Y5 a7 T, h! O4 Y" _% [

9 E- c  d! Q0 R# ?: J  A【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 x! y7 }+ O
冰糖         50公克5.39.217.764 H- }" N$ S  g7 v. n& I
鹽         20公克公仔箱論壇1 e9 G/ z( N% k! g2 i' R2 {' @
麻油         20cc5.39.217.76& N+ i+ Z  E3 z$ x
5.39.217.76$ f/ V) J  Q& {
【做　 法】
3 l) M& C1 O* b) e1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
* e5 f( \! h4 C, p( f$ itvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。, u  `$ r! F. w/ v4 I
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。& i( }7 C3 R; l# b9 W
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 _; P- S' f7 Y3 Y
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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% W4 B2 j0 |( n
蔥燒牛腩麵
5 {% \, ^/ Z. V% P公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 f$ I; p# s5 p
大蔥         5支% E  G* E" B3 X  b/ D9 @4 e) R
牛腩         300公克) `% X+ q- X& i+ e/ A
白麵         250公克
0 _. P# p+ ]0 ^' r5.39.217.76嫩豆苗         20公克5.39.217.761 Q, o1 }( M2 s: ~2 a

0 T- ~2 H5 S" l5.39.217.76【調 味 料】
* f! D, B% ^! _! c, n/ E2 j! T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙( i1 X  I& I0 C+ @& r& ?: t& w
糖         1大匙公仔箱論壇5 |6 f$ j, d* q( _" j7 t+ _

0 ?; E/ L1 f0 z% @【做　 法】4 ?" E( j. k# a: z- Q
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
" J- h+ i* ^+ E3 s; j6 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
% H/ d3 d1 _. o  g; S4 y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
& K$ F+ K" a# y' M; d5.39.217.764.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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$ U% l! O5 S/ [$ @, ?- y8 y6 V+ y
桂侯蹄筋麵          
5 n( y; l+ d7 R6 j9 H+ i7 g5.39.217.76【材　 料】
4 _) C# x! e! I) R# v牛蹄筋　         300公克  j% w& \! H$ ~: c# V* q$ L" ~
紅燒湯頭        
/ A7 k* p, D- p! e* Y+ F' O2 y5.39.217.76桂侯醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 W5 V  j7 P' M
拉麵         250公克公仔箱論壇, w' ?2 [2 w: n4 I/ Q2 I8 A
蒜苗絲         1大匙
2 R, R( t) R0 ltvb now,tvbnow,bttvb茼萵菜         2支
5 H8 `1 }" s: v9 a
  n  {) S; E: l( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; m; \  ~; O, L1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。5 ]+ L) }9 L/ v* }( c
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
; s3 D! b2 q) _4 F( A公仔箱論壇【備　註】
- r5 ^  }- M8 N6 [tvb now,tvbnow,bttvb蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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' A3 K( A1 U4 V( K0 A% v/ d紅燒牛腩麵        
" `7 W5 v( o" P6 r& H# }: ^# H) \# B【材　 料】
  D7 s2 u0 [$ e牛腩         300公克
1 R( U1 n% g" E( _% R紅燒湯頭        
" O& ~; e$ G# O% |白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% {5 u# {2 |" I# X5 C9 |
小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb1 m# `5 j8 {; C5 G% A! h. h
蔥花         1小匙1 d3 i% f4 u, ?, C
酸菜         1小匙
* `' g0 c. z0 U- G4 S" {
8 L; T+ @% L1 o- v( \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- A- M6 j- V5 I$ T1 C! E5 O4 ?1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
/ u" D" D, ^: U& R; W8 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 M5 N0 ?1 h: V/ ~+ b1 T/ o  \tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇7 G/ J( ^4 p- K; q1 r
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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5.39.217.767 X/ @' A" c- o+ Y, G/ K
滑蛋牛肉粉絲煲         9 d, X. r  L1 J5 N4 w0 I" N
【材　 料】8 C" }' E/ i0 v7 S0 @' I- b
1.冬粉         250公克
, ~7 S, g0 [& {1 o! ]; [2 _牛里肌肉絲         225公克公仔箱論壇( d+ _/ Q% h/ A' r! C
2.豆芽菜         1/2杯
; M8 f) \: ^# P8 M; Q5.39.217.76香菇片         3朵
' R0 S7 P* u  r  t筍絲         1/2杯
( _$ ?+ e- v) J& F( ^公仔箱論壇蔥段         1支tvb now,tvbnow,bttvb" p$ Z; K, d6 I$ k5 _, L5 A
3.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb; z% ?& ~3 d0 |$ o+ ^
4.蛋黃         1個" P+ {; K( h) P0 t
蔥花         2大匙
$ ]  R. Q6 E: p  l5.39.217.76香菜         2大匙5.39.217.767 f/ p( u8 I/ A% ^, y' X/ a
% U5 W8 h' x. r7 i0 e
【調 味 料】
) \: r$ m# r1 n) [# @+ H7 vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
/ z. M. K# q( ~: K- @& y2 n公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
! x9 e- {/ Y# O3 z5.39.217.76' _# @0 L' j- M% _/ J* y
【做　 法】1 |; |% Y- g2 P7 a
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
& W2 S7 n6 L  H0 }公仔箱論壇2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 ~  t- \; Q3 N- _
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
1 s; }' ?5 C. c$ U* l% o5 x4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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/ n& D; u9 e+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉絲泡麵        
7 r* D- ]" D  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇" A+ D% [/ R+ c9 P/ y9 y3 z+ N
牛肉絲         50公克
/ T# e. l" ?' Q( y4 P蕃茄         1/3個/ s# Q) J3 z: M, b$ D2 b
空心菜         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; x: m3 j; ~0 L4 R
太白粉         1小匙
+ Y- G" c+ |& _3 q* L. ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1小匙
& U8 A3 j, d5 ]+ B8 d鹽         1/2小匙
# C, D$ o! V. G8 Htvb now,tvbnow,bttvb水         3杯公仔箱論壇* W, V1 C' B* t& l9 J
泡麵麵條         1包
% U8 I1 i* @8 V! G+ [5 m6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵調味料包         全部$ _, ]6 {1 i4 S5 J$ _  ]

% q2 v# ?) t. \; t- P( n0 V' g( v【做　 法】
' b- Q; i5 O  [; A, m, A9 ]7 F# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
( z& t, [% ^  }* \6 s5 o' d4 ptvb now,tvbnow,bttvb(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
4 k$ \" E9 N. |8 g9 z- a) m3 x【備　註】- \1 P; S- a4 j/ N0 d! e! ?( B8 {0 X) H
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 a5 D; p; p0 q3 A0 G

6 v. i9 j. P& E: @" c! a! \0 H+ n) P
5.39.217.76: U  v+ m  C" J3 P
匈牙利牛肉焗麵
5 P" y: W4 @0 @9 d2 L& M3 |6 {5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- |. S) c" x/ @; A9 k
牛絞肉         80公克5.39.217.762 p# w9 I) Y5 a. E' ~5 |
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( z7 w' n2 g9 Y
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z! Q$ e3 h* D* |' c! C- D" f" O
起司絲         30公克
" L. T$ ?3 n% {& l; @' o7 x: L3 atvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2小匙
" J0 g. H- e4 n8 Z6 z) ^
" r! }2 ^! G7 E* x. x) h3 J5.39.217.76【調 味 料】
+ f4 O* o  B$ I) R( v/ U4 T  @蒜香黑胡椒醬         2大匙5.39.217.76- Z# Z0 l5 A% {. T3 [( p6 r
       ( c6 R& Z' \/ w$ h. b, y6 J( @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, a8 o% T$ u% h
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5.39.217.767 n& l$ |) W  N$ a
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

( ~" q  x( E( l( a- ?
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.761 R7 A9 Z  q; j: r( S! Y5 w
【材　 料】/ ?& _- O, y" [  n9 H+ b; v' v
玉米粒         20公克
+ x9 k2 Q8 Y% q9 x% U2 `  a- z公仔箱論壇青豆仁         5公克
: P% A2 b. P  X+ Y* \- }- d4 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁         5公克
! |; Q! K9 r$ l8 g( Wtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克公仔箱論壇: F! Y3 o6 v% Z( S. o+ |" S% W9 H, }& Q
熟螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 m  I1 j1 z- L& K
起司絲         20公克
5 H9 c+ `" y) `公仔箱論壇
( s, c) b5 m4 m9 y5.39.217.76【調 味 料】# o; M! s+ f1 A* i- K
奶油白醬         2大匙5.39.217.76) \. g, J6 I4 r2 q% U3 M* I

5 n$ d* b( A/ w2 c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- I5 P- G1 W8 R5 \2 g2 l# y
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
" p& a  K8 m$ J+ b9 g/ q( d2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇" _4 L, f3 I  q- ~7 [, |
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

9 M9 Z0 b  E( h! r6 i! Itvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵
5 t, g' d1 O: t【材　 料】
7 @6 c$ \! U2 B% h5 M9 r( s雞肉片         80公克
( r& H6 ?3 U( b2 K6 ^2 J$ F5.39.217.76洋蔥末         20公克
, b4 F' F- x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筆尖麵         100公克
! K% t4 ]  c6 n3 T/ \. U公仔箱論壇起司絲         30公克5.39.217.76. h1 O+ l  ~3 e; j, d! w; J
公仔箱論壇( o2 K. H8 S; S/ `9 }5 w5 x6 r- s" x
【調 味 料】
8 Z: [' f6 C0 I9 `, F9 d+ B5.39.217.76青醬         2大匙公仔箱論壇- G% |7 F6 Y" c9 ?
高湯         100㏄
4 t  T  f- h5 V9 c3 P, M3 t* f公仔箱論壇       
/ W& D, i& i7 n( S5 j; T5.39.217.76【做　 法】
) n8 R( L( ^  m7 I/ r) W' @, H5.39.217.761.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
! H0 k$ S( v% o, X7 R公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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: d1 m. x  d" U0 b$ m. w5.39.217.76茄汁鯖魚焗貝殼麵( a9 t/ Z% d8 x7 U2 O* k3 E
【材　 料】# u+ F  P; f7 J" c/ H
鯖魚罐頭         50公克
& \/ {  B  R6 u! M4 |1 ?" v8 w8 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克公仔箱論壇4 i% x- ^3 m4 R" X1 D
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇. N4 f, W' b4 i5 z
起司絲         30公克公仔箱論壇' Q$ C& ], `' O& m+ b$ f& A
【調 味 料】
- ?+ M1 `# r* P) P# s: J9 ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙& F; M- \; e# u  L; Z; Z" g
        5.39.217.76* Y2 j& \$ l+ w, R( D) n
【做　 法】5.39.217.76' T, }  a: r0 K3 J: ?4 b
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
; f5 W, U# }4 U8 ?# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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# z8 b% b. p, S, i6 P# q' p烤海鮮千層麵
% `3 S6 B. i' ]( U7 I& b4 q5.39.217.76【材　 料】
; Z- z& K5 V4 ^; x) Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克
2 J" a4 d1 S- l1 L8 j$ m/ ~% `+ b冷凍三色豆         30公克公仔箱論壇6 C% F( A& z& h9 h  R+ N1 J
綜合海鮮         100公克
# U) p* U- W* Z5 S5.39.217.76千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 f& R8 ?" M% u. J# J
起司絲         50公克
. K" Y8 U) w/ Z" M4 S0 _tvb now,tvbnow,bttvb起司粉         2大匙
' n! Z5 h! \* }, ?8 p0 U5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' u% P$ L1 ~% l- b
奶油白醬         4大匙
$ _( s: H& `" [; \2 j* R5.39.217.76蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.761 C, V4 J/ h+ ?
       
- O, V4 ^: f" a2 |4 c+ n$ f) S【做　 法】
5 ~9 i* E7 c! s+ }& v3 ]) ^0 S3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
( z$ U; |& L( W4 w$ E. Q2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。. P2 z0 q0 O& I) m
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。: G( k' H/ T6 n0 d% `
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' A& {/ m9 N, T7 E0 d0 ^, D7 C
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。