BeiDouChef

6 i; B7 Q, P6 y  t, A7 Ctvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          
6 H1 P6 R/ s% v4 x( e5 J& `公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇) z( d" @2 ?# @) h$ V
牛腱子         300公克5 |  r5 L' p% |
紅燒湯頭         適量
% H; a6 B% @, W$ X- @2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙
6 t2 n3 w) _4 s白麵         250公克
2 P+ B: i- p( C+ H公仔箱論壇青江菜         2顆
* L$ z& p# j8 w" t公仔箱論壇酸菜         1大匙
/ m2 X5 B8 b2 S2 a! @公仔箱論壇蔥花         1大匙2 |# U+ [- X" Y- T
2 M% ~; T9 S' c# u
【做　 法】
) B8 c' i2 J. E4 Y0 p8 e: Atvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.76# C2 ~/ Z9 ~' @" r& _
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇$ _' S+ u2 o9 w! T6 o5 {0 D+ T, \
tvb now,tvbnow,bttvb0 b* k* u0 K/ k6 e8 Z
公仔箱論壇( R1 ~% Z% u' Z# F( e2 S! A3 G
紅燒湯頭
9 n" \' x8 y5 B1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 @$ n; v/ p, R1 c3 r  _公仔箱論壇牛腱         1200公克
: D9 L) U9 i. ^: ^$ l- C9 V" O& {tvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 j/ W/ C3 t8 o6 J  J9 D8 U
牛脂         50公克2 @( p* k$ F8 I! s
中式牛骨高湯         5000cc
  |; ^* w2 I4 D  I8 Q0 ]$ K5.39.217.76A.青蔥末         50公克
9 g, @% d% @  D; p5 R% \公仔箱論壇老薑片         10公克
- l2 R6 D3 }0 C+ |( E% ztvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
2 S" T% ^* \9 D/ R8 N/ O公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇: T; f/ O7 L7 ^* o. H3 A: g, i
蠔油         60cc
/ z6 Y4 R% d! J0 k  q, |5.39.217.76醬油         150cc
) f& }: W; ?% ^% _6 `, T% p% ~8 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc5 z2 V  b" L2 p8 |: A5 }
公仔箱論壇0 n' y5 Y: L: ^% a4 w/ v
【調 味 料】
7 K6 D8 c- N% n冰糖         50公克
; q# h- ^* ]4 y! a公仔箱論壇鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( R* q( n$ }! g
麻油         20cc
2 U" R) n7 q  H  f$ {; G* stvb now,tvbnow,bttvb
$ d3 ^$ i9 F, c/ u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( f" U1 t. C- c# c5 W8 W! m
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。  ?9 w3 `2 b* M- I* @
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ }, S) O: {) p' Y: _
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
0 K. N: n' ?% ?公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. o3 h! p) e; [2 V6 _
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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9 i1 R3 q. Z6 ~4 ~, }4 Htvb now,tvbnow,bttvb蔥燒牛腩麵5.39.217.76; C$ D2 h! J6 C: C+ w0 b& m
【材　 料】公仔箱論壇$ a7 U& m/ T9 d4 }2 |* @
大蔥         5支
( z' }2 r0 s& r/ F5.39.217.76牛腩         300公克  ^6 X8 f0 ~1 W3 E* m3 ~
白麵         250公克
0 ]" ]  Q& ]; a. N8 n$ ^3 o/ Jtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 M$ {% P; }" G9 D1 ]

5 @' @$ h4 E; X0 v5 t【調 味 料】
; p& u" ]( i2 l* i8 D' l" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙2 w' Z6 e/ L, q: @
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 }6 N3 r- e* Q4 D

# s0 b. o; E( P2 |/ G) {; g; ~5.39.217.76【做　 法】
* b5 f; x4 j5 {: J公仔箱論壇1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
, M2 b" p! Q4 E7 X5.39.217.762. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
% T  x0 {5 V% {  _* P4 J# b: @3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。( o8 `0 h; I! O
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇1 {+ M' Z2 P7 @2 d2 L: e
桂侯蹄筋麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, x/ @- ^8 W9 m3 d# g; N$ W( ?
【材　 料】公仔箱論壇  ?% ?1 J$ n2 r4 K# e
牛蹄筋　         300公克
. J% O' b, z; M紅燒湯頭         5.39.217.76+ n7 C- N) h9 J2 S7 P, W4 ?/ \( h
桂侯醬         1大匙
4 ]6 L, ^$ X8 ^- {5.39.217.76拉麵         250公克
- f! W+ c4 A3 P7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙
; G0 [& w" ]* k0 c4 e" }$ @! y5.39.217.76茼萵菜         2支公仔箱論壇( Z% d0 D1 T8 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 V& x7 L& r+ U5 w  \4 q; F
【做　 法】
* Q* e( t1 v) \9 `+ s公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
1 Y$ K4 R; s; u& S1 T9 y' [2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
* i: m5 v- U* G0 [【備　註】
: |7 f2 k$ b1 u/ `( U6 I- h! K9 a公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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5.39.217.769 U2 Q% |7 f- a4 @. d- ~' |
紅燒牛腩麵        
. A% K: i- Q- a  j/ n5.39.217.76【材　 料】2 x. h5 ^. ^4 g9 V
牛腩         300公克公仔箱論壇: Y; j; o$ c% \" P
紅燒湯頭         公仔箱論壇) R! G1 X' M4 i
白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v! S1 b" K4 X8 i0 C
小白菜         2支
; h6 j( G1 n& {6 F$ I6 ~8 l+ jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1小匙" t/ _4 ]0 _* ^* p9 Z2 t
酸菜         1小匙
( S# k2 A& B  D% l0 K5 t) otvb now,tvbnow,bttvb
, v5 T; E, b8 P) |& j【做　 法】( p) S' g4 ~) A; ?
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇( s  i7 ]2 S" W" L4 P, k( `/ a

- k8 I: v$ |3 r+ K5 y3 l& g2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。' X+ F% k, t! l6 `2 d2 J" E/ Q
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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2 r  v% P( R0 {: h  B公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲        
/ W  j9 m$ X* Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇6 u2 m, `! o4 j: j8 j
1.冬粉         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j: v% ~* `, E2 F7 |. v5 S3 G
牛里肌肉絲         225公克
) k9 K: s6 o9 I8 M" Q* }5.39.217.762.豆芽菜         1/2杯* q0 [3 Y' m% q- F7 Y( e+ C3 R
香菇片         3朵" i+ R& @# Q, x+ ~1 E  T" v/ e
筍絲         1/2杯
% o  E! G. n& r6 E5.39.217.76蔥段         1支公仔箱論壇1 n/ Q; w2 r3 V3 c# H; d
3.高湯         5杯
* X" c% }8 C- Z' M$ Q- c5.39.217.764.蛋黃         1個
# m7 \8 M7 D4 V+ x% P% w3 _6 r蔥花         2大匙
9 V& Q% \8 b! A1 _9 k" q1 A5.39.217.76香菜         2大匙
3 ?3 _* r8 u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e  @5 _: s7 n9 Z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 V0 r: a0 S! _
雞粉         1小匙
& u9 D7 j2 k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯
2 _' A' j" p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: I/ [5 [* d3 d5 ^3 O: I& z0 z- ?
【做　 法】# ^8 i: i, r. c' z8 e
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇6 a1 z- w% ]9 T" \2 k; U( B
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。! ]: c) g6 R/ o
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇" \* `" |; Q, r+ \% W0 B* d2 r- B4 `4 Q
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb  d' Y% ?" K% ?6 P+ {3 }6 T
蕃茄牛肉絲泡麵         8 Q% d8 q& Z4 N$ M2 d
【材　 料】
0 h3 q: |+ Q2 E, H. Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克
' l- ^+ \6 ^1 k, W% C$ Q/ J  C* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/3個
* L! P* o) K  v" a( r3 W% S5.39.217.76空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb* q$ ]) I! F- O3 `
太白粉         1小匙
  H! z- Y0 ~! @. `1 X! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙$ _9 t3 V( y# M
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% Q5 U2 A; ~
水         3杯
9 e# F/ p% _. ^4 q* W* b公仔箱論壇泡麵麵條         1包
5 t$ Q- g  v; d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb泡麵調味料包         全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 Q: R* Z6 S: K* O2 g+ m

; `* C: S+ e7 P! N" x- n( c公仔箱論壇【做　 法】
8 X: k( c/ \1 o# G% `$ U9 J2 e公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
- R" A3 q# p# x0 J公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
0 p0 f7 a; |3 \' O5 o【備　註】
( h$ M4 _/ Y  J& H公仔箱論壇使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新  O4 |4 F0 C( D3 K) w
公仔箱論壇$ g, [( k( t% ~" ?1 c. T
tvb now,tvbnow,bttvb  w+ i5 m" k8 \* M
5 t! g2 e5 x5 ^
匈牙利牛肉焗麵
# n7 {9 J" V: t+ ?/ q【材　 料】
# n4 `5 ~' {! {- a" ^牛絞肉         80公克
0 K4 s" j* D5 S' c$ s) ~洋蔥末         30公克
- N2 C) a& Z5 y0 a& t  q6 l# a斜管麵         100公克0 N' I# i8 v/ o2 @$ G8 ^5 A5 h
起司絲         30公克公仔箱論壇! s: m: N$ R5 k" v5 k5 R! O
匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇8 x5 R( r4 z' A/ E5 e3 [4 d1 k
' Y6 p# X; r+ W) F8 }. B  E- N4 W% @( A
【調 味 料】
9 B" s4 c" ]1 R' d1 F% b& S5.39.217.76蒜香黑胡椒醬         2大匙
2 s3 a! l! z* u$ T$ P       " P: [& S! b" x! D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 I( A" O- b" E
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
: p, P& d" I1 e: P& l2 D2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.766 X2 W' ~" m( H4 Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# h* |! r! `! r9 A' n
玉米粒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; B# o. C5 W% w3 V/ i% j
青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* V1 W" ]; Q* ^( J
紅蘿蔔丁         5公克2 }/ G! h; s' p
鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: g0 ]! r( S9 G* p/ u" E
熟螺旋麵         100公克
) p6 A* D; C$ E  y' w) w5.39.217.76起司絲         20公克
" h( ^' b" L5 D' x/ N2 _/ G& E5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' z# T) q' d6 P9 G* f+ ]( q
【調 味 料】公仔箱論壇3 D; d& u  U0 ?9 v, @: U
奶油白醬         2大匙
- R6 R  V( `* d4 k& N: S  Y5.39.217.76
- e1 e* o( c- Q- ^: N5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇5 r: j- ^  K/ \* r4 Y$ C
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
. A- b' \4 ~4 z# E+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
: v; Z7 L4 K$ O$ ?5.39.217.763.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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- ~. O# o7 V3 f
青醬雞肉焗筆尖麵3 N! n* C' d7 ]4 P9 P' X4 B0 S7 ?2 }
【材　 料】5.39.217.76- c% B5 r  O+ z$ N1 u6 s
雞肉片         80公克
$ ~% K. H# H1 p8 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
1 r* T0 f) O$ G9 s$ V8 C& O公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克
# r! }* T+ z  n' p" ]公仔箱論壇起司絲         30公克
+ `5 E( c+ ^: ~0 S$ K; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! ]& I9 I3 L( Y3 j9 T1 `
【調 味 料】
, e1 {7 t+ \+ \3 H青醬         2大匙
4 W: W7 J; d4 U; p* xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
' x; d% f4 h& m* [; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: d) I* S6 T& Q: [9 A1 R【做　 法】5.39.217.760 q+ h/ g* h+ p" b& o6 S
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
! M9 i- [' ?. ^/ f4 d1 d! i2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; C$ X5 F9 q' t( h2 x* W+ U; Q3 N8 c
茄汁鯖魚焗貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 q" b! D! b6 F8 g
【材　 料】
* ?/ Z. R: B' M/ P0 Q# {1 m5.39.217.76鯖魚罐頭         50公克
1 s4 \; m) w5 Y洋蔥         20公克& e: @5 T1 M& e$ [
熟貝殼麵         100公克; R1 \% r; q4 b
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 s% I0 x' W8 n, ^
【調 味 料】" q' \8 h0 q& C/ s) s( g
蕃茄紅醬         3大匙5.39.217.76/ N0 M, b* k5 ?9 r' ~# u( x
        # Q9 F/ |, ?* k1 _* X- U+ h
【做　 法】5.39.217.764 Q7 u* g  k5 v5 A
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。% O' l( h/ Q1 [9 Y7 K, Q. E/ _
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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/ x8 @& d/ j: J1 r7 h7 n* r( V烤海鮮千層麵5.39.217.768 z6 `3 u" Q2 `, x
【材　 料】
0 t$ C+ k% M5 w& U洋蔥丁         20公克( M( B% F0 }/ C0 B* v2 O& S
冷凍三色豆         30公克
7 u) t4 X, Z, `6 N公仔箱論壇綜合海鮮         100公克
, Q6 z( G; v6 {$ q& ~5.39.217.76千層麵         4片$ \- r+ T. [9 \' t) e, |( [
起司絲         50公克
' X% h" a9 Z7 l! ~! i3 k1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙! F& N/ s1 t( y- k4 X. Y
【調 味 料】. K* u% q; g7 i
奶油白醬         4大匙
3 j8 D# g9 |; R蕃茄紅醬         4大匙+ Y1 Y/ D5 o: W! J" k$ J0 A2 s; d
        tvb now,tvbnow,bttvb# k! }% R" W, k) d
【做　 法】5.39.217.76  y& Y$ ~/ }5 m9 ]! g% j
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
4 k+ ~8 Q& X- Btvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。5.39.217.769 M- w1 L: V0 v8 O$ i
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇" ?  H/ K: h& V$ p
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
& l0 e) S# I; G3 r1 P' u5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。