BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
6 ]& A! M* \  g+ H【材　 料】
/ ?% t2 Q% {- _. p; Y3 v4 F% Ltvb now,tvbnow,bttvb牛腱子         300公克
: \% p& ?: `0 T" j  |% S紅燒湯頭         適量
9 D& M/ }% ?1 A! [4 ]公仔箱論壇沙茶         2大匙
. v# v0 Q7 B7 I( g, Wtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" W+ d" p0 T6 w) P
青江菜         2顆5.39.217.76: r1 Q' {, Z9 m
酸菜         1大匙
0 x' w1 g: M# [; V" G$ r8 e蔥花         1大匙公仔箱論壇! o0 K2 n: H, t* j9 J& b% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# n# }) |4 o, ~0 s. k: n7 F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; D) w2 p0 A  n5 w
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o) n5 E- O  B2 Z- d9 H
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇! u0 R0 b$ {3 Y' b, {  {

6 I5 E4 Q" H0 Q5 X9 l2 G0 J% S1 n3 I# n) g' M8 Y" ]2 f7 e1 s4 F, [# y
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb; }, @6 t4 C  `9 r7 R& s* X
【材　 料】+ B4 Z* X3 y7 S
牛腱         1200公克
  N/ n$ G% H2 |+ z5 G, _* K5.39.217.76牛筋         600公克
. V; r7 N7 I1 Q* S+ C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克
5 m( J) q" f0 o& }2 u9 l& c$ ~3 ~中式牛骨高湯         5000cc
% i9 D% ^* T3 U公仔箱論壇A.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 M. b, q9 U9 u4 x
老薑片         10公克
3 V8 S6 q. ^1 G; A2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~* J. e9 U/ z5 ?9 e, [8 ~
B.辣豆瓣醬         120公克
3 W% W, U6 K3 v4 N6 Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
2 C; t: p  K7 m醬油         150cc
- Y) W$ i& @# e2 e* }米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb4 e& E- }' H; K) [

: E: Q. N. M/ h# Z; S6 N) q【調 味 料】
* ]. B, V7 ]5 N6 S; X. ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克  J' w% V1 G, Q+ u% x3 w9 \7 V& k
鹽         20公克
+ p, {" |6 [+ P0 x- ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
+ c. H! @# U0 a6 \/ }' _5.39.217.76
% d3 u$ S4 h' b" Z; A【做　 法】
( F2 |9 H. O8 ^3 I1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
8 {; x7 v2 O$ L4 n; [) y3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
, |5 m2 ]" g1 _  W9 f1 M3 o  E% H公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
" d9 O1 K$ X/ k) {, I( N# L4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 O6 z- ]; b" Z2 v) ~# n
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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8 l2 ~; h; z6 H8 }' c2 }4 x! Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥燒牛腩麵! {5 I. Q. X9 i! F3 z+ G3 G, j' a
【材　 料】5.39.217.766 O; m/ z. I+ `  L4 r5 ?: C
大蔥         5支
" A% c* e1 ~/ B) ?+ c/ w公仔箱論壇牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ e$ k2 Q$ ?4 Y! o
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, n0 k9 V0 x/ m, W% q
嫩豆苗         20公克
$ w9 w/ ~7 z$ O7 K) K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' L4 z6 L2 A8 L$ B! T
【調 味 料】
  A' C6 A$ H0 s. x# y醬油         2大匙公仔箱論壇7 \  r2 m- S$ ~
糖         1大匙
* I; `6 R3 W1 W6 o$ Q, @( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 z5 ~2 n+ ~, H& e; |
【做　 法】8 y4 b( p5 A) j9 m6 W3 _
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。; O+ x- J# [% |" w
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
; e! @4 J/ S* w9 [; t6 z. l3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
- M2 x3 C: o( K3 s) n公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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% P' S, w! D. U% Z: Ftvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
2 y2 ]( m. M  h" c% p公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇5 P8 n6 W7 l1 h3 }
牛蹄筋　         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 S/ g$ H5 Q9 h4 u9 j% i
紅燒湯頭        
0 |9 g8 `$ u  x桂侯醬         1大匙
% e' w' d8 u2 @- E# ~4 r$ @拉麵         250公克
+ l3 i" ^" ], Otvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙5 i" `. C5 P7 @" S1 h2 n  K
茼萵菜         2支. d8 @$ B3 p' F6 I

" [. E" A+ ?5 n' b) I( V公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76( K1 h* |) o6 N2 M" k
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
+ A3 m) c! `7 p: `5 _6 s2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
, A0 ^2 }# D9 E$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】0 q  ]  c. o# m( {
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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8 q6 R! f* }6 U1 _6 v5.39.217.76紅燒牛腩麵        
* y4 S3 w) A9 a- @【材　 料】
  s: b1 r5 D0 k$ R' c% h0 B公仔箱論壇牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' A4 k' j5 L  h4 m* d5 n
紅燒湯頭        
/ F$ ]: u- p  f" d) L/ f白麵條         250公克公仔箱論壇2 H+ a. y2 A6 u1 f1 l
小白菜         2支
8 E, z: O/ M  k% P$ {蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) s5 D# W3 h* [  ?
酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 y6 @* L8 K( s  G0 W% W6 K

* E" @5 u/ z& n# X公仔箱論壇【做　 法】' j  \) Z, }) T' ~
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。5.39.217.765 q* r1 i( J4 l- h
tvb now,tvbnow,bttvb6 C& \+ z$ \2 c/ p$ H4 ?' k) F
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
7 N; b, a& Y' I# x) u2 M3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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6 o- D- f! X" |" c3 O$ ]公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb! P, H' y, Z+ \; {
【材　 料】公仔箱論壇# t! L6 a7 a4 h! V0 g! i, b
1.冬粉         250公克
/ r8 c- N3 S/ Q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛里肌肉絲         225公克tvb now,tvbnow,bttvb: R7 V! _* D1 Y8 z" _
2.豆芽菜         1/2杯
. s" M5 l: b+ B0 P: x3 J* i7 L5.39.217.76香菇片         3朵
  ~5 ?1 }2 X5 t0 J; wtvb now,tvbnow,bttvb筍絲         1/2杯
' |$ \9 [( I  Y& xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支
$ x9 C( a7 M' U/ [2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯
8 y& g& X% `- M8 ~0 H) f, g4.蛋黃         1個
3 J: l- R( V9 J$ x- W  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙3 H, N, E8 @" d2 w3 q& J
香菜         2大匙
3 L! w' ^' U; c! W4 G, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# Q" {$ L3 s) C: h" B2 Q
【調 味 料】5.39.217.76  ]5 P5 G, P' C0 p# h! c2 h
雞粉         1小匙
" o& _3 ^9 j/ N$ A5.39.217.76太白粉水         1/2杯
  ^2 A8 H' I5 F$ L3 @* r+ t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  k! t: t: u8 T& F
【做　 法】
- Y" Z# l( f2 U. G& D; d8 W" W公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
. V& a3 ^4 S5 `8 y2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
* n8 [/ e& M1 {6 `$ T, O公仔箱論壇3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
  T% d& t- ?5 W) b! ^6 s1 L0 V) K5.39.217.764.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇7 e) J; Y9 P8 w, |2 R
蕃茄牛肉絲泡麵        
- b- L; G6 j' U" ^8 e. K【材　 料】
/ n: a; ^- U6 F( |( c牛肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) K9 }0 B- l8 i# L, \5 U
蕃茄         1/3個9 s& ~2 i1 x- A$ Z) f
空心菜         少許- |. ~. T( S5 {* a) A
太白粉         1小匙
- {  t# s' ?5 o& x沙拉油         1小匙
4 C. D/ x6 A' a& u8 N, a鹽         1/2小匙公仔箱論壇4 |# A; Y1 E! W9 i! f6 ?3 C; q3 b
水         3杯
( F, d) L' d: X/ jtvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包5.39.217.766 ]! i& ~( l& k/ E2 d) t
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ F: i+ F- h& k/ G  K$ R

& T' s! Y/ w- w' L" Q【做　 法】公仔箱論壇( m" A$ b- W; o% U1 k7 i
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。' o& w% H6 d/ ^- u# R" a
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。- W0 S! x' j5 k4 a4 T  H
【備　註】5.39.217.763 _5 |0 q$ T+ S) Y! u6 L' J
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
" h0 Y& I4 V5 w/ w9 `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 y& [. J1 ?/ V0 s& e4 Q

+ K% Y% l# e8 v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v7 e6 w  P7 W% X" J5.39.217.76 匈牙利牛肉焗麵
# I! r# X: r! W+ g* W: S【材　 料】
( L% e8 K' q1 G3 C% h. a5.39.217.76牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* h0 e. O1 H6 q% q2 P
洋蔥末         30公克
1 s6 i/ I2 O* O7 h" o5.39.217.76斜管麵         100公克7 r6 V; k4 `6 E4 ~8 h, H
起司絲         30公克
) y! z( A+ G& W8 G5 L# I公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         1/2小匙
; a( _- u' w; A4 {tvb now,tvbnow,bttvb# M/ }0 [& X% A+ n1 @: O
【調 味 料】公仔箱論壇& J1 \6 M5 W3 e3 z: J5 S* v
蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇. {1 y* d# a: E
       ! x0 B: F8 v# E2 C4 v, g) s
【做　 法】; D+ G- B+ s9 j' {4 c* k
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
( b, u2 ^) V( P" D/ O/ j2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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' z, b0 ]" y" ~# S7 q黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.76  l# N: w% z' R7 p( f
【材　 料】
" C% o- p4 E4 N4 w玉米粒         20公克公仔箱論壇" p# K* E7 \4 n
青豆仁         5公克, h8 l+ b* z; ~
紅蘿蔔丁         5公克
% x: y8 u  O* U( h% v/ i7 t" g5 N$ V5.39.217.76鮪魚罐頭         50公克9 u. m' n" p; h+ s
熟螺旋麵         100公克
( I% q4 n0 E% v6 x起司絲         20公克
+ S) j' ], p) B  R3 ]6 e+ I( w# S8 |0 z8 e
【調 味 料】* P4 J' W# l( J! L8 v5 c2 w/ a
奶油白醬         2大匙公仔箱論壇# F, q  M, s* _' f# _
公仔箱論壇- W' U4 l, B) N, ?* w
【做　 法】5.39.217.767 y! I/ {$ ]5 s# g. M5 _* k6 F
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
: j' L3 I" @+ i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
% y) s, p/ T  s. s3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

9 _+ I5 S+ D7 m; R5 y$ e* U
青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇( i( U7 W5 I3 R2 _" r
【材　 料】7 W: I( P. B' Z
雞肉片         80公克
! B; r: _6 g" Z( B; O& ?公仔箱論壇洋蔥末         20公克8 U! \3 f4 U5 o, `+ V( _
熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) I6 W, ~% J
起司絲         30公克
) b' x7 b; \& q* C- a+ ?0 }+ Z. n2 {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z. W8 p" s& B3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% [# Q4 x0 @( s1 d, U
青醬         2大匙
2 M, S( I2 W2 w  y+ d% T高湯         100㏄
" V3 {1 e8 O7 d5 g  t公仔箱論壇        : s' h2 F! z6 e3 }- M6 q6 H
【做　 法】. I. q' D" M! j$ w) v
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。/ ~' D1 Q9 W* w; u  ?6 z
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

: `: F* l/ g2 z+ \+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵
) G% Y, u! j4 b6 ^- K. {# u【材　 料】
  B6 I( q4 K/ O0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚罐頭         50公克
1 H( k7 j7 ]  S2 }5 Q/ _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         20公克公仔箱論壇& V, O  G( S! K8 T
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇; N  G# b8 U+ G0 S4 D. y
起司絲         30公克8 [: @2 I& d* h/ S# B6 I
【調 味 料】
% ]: n3 b# A' t- c# G' C公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙
# N# }% @" F9 c: K8 c, T5.39.217.76       
# ?# {9 ?& Z" u公仔箱論壇【做　 法】
' S+ g0 f5 a" e2 G2 g1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。5.39.217.76) Q7 P( t# w7 I) M: j, X# o
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.76$ {7 |0 y6 F5 }1 e0 \- M( X
烤海鮮千層麵
3 ]- s  P8 I0 @. A# Q【材　 料】; S3 x- x4 M! Q3 I$ \
洋蔥丁         20公克公仔箱論壇& ?" U/ `! A% N: u! S8 Q: t4 l
冷凍三色豆         30公克
  e: b& V/ U( F  M1 V/ ?% ?# Z綜合海鮮         100公克
& s, v/ `+ C4 Z1 v; b5.39.217.76千層麵         4片/ @- q, s& M+ c
起司絲         50公克5.39.217.76) s! j4 G, [2 l  X( e
起司粉         2大匙! d8 j9 H. X! y6 J6 Z8 {
【調 味 料】
) b1 a7 B5 T, \: @  y' [+ v$ c奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, F4 @9 i7 R. T. _; }+ R$ C, x
蕃茄紅醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# D  g( l. q; q, ~$ q$ p; D
        5.39.217.76: A7 K2 w) Z+ Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 V" c. c4 t/ V$ W  h
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
4 p& w0 {% {7 t2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j  B2 a( Z/ Q" C) m
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。  P( j7 Q& b1 X: E. K7 S
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
* [! H% y2 o% s7 w公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。