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半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 V) Z5 M- m5 @+ a# D! Z
【材　 料】
+ G8 |* J3 k/ P3 ?0 H5 E5.39.217.76牛腱子         300公克
- I0 \; _8 I$ U; p1 Z5.39.217.76紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 R$ ^+ |' q
沙茶         2大匙
8 U3 ^$ U0 G, v# X$ ?1 i6 Stvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克5.39.217.76% N- M/ y2 k. C
青江菜         2顆
6 {# W) q6 O. B& ^酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- S# O3 p. P0 F+ G1 R5 X
蔥花         1大匙1 p7 Y4 e6 i3 Q; Y  P1 F  a
5.39.217.76! [2 w2 X  M, \8 h0 Z( x
【做　 法】
) z. d% f  q1 P8 v: h, Btvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。  @# ~! Q0 B) o' b, S6 _2 v% f* o
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 c; \& r( D+ g' J6 |- b( G' p

3 O! B1 Y1 N3 p. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& u$ n+ x: x. W
紅燒湯頭
2 P1 @1 W3 x- Q$ G% r5.39.217.76【材　 料】5 e6 z9 r4 t$ @
牛腱         1200公克
3 o2 i* h  C8 K8 g8 _; U5.39.217.76牛筋         600公克
, V9 W, @- p8 j4 H8 i公仔箱論壇牛脂         50公克
, ]* V: S- y; `; N" w中式牛骨高湯         5000cc
+ ?' O8 P3 _; t$ B0 h" WA.青蔥末         50公克
4 ?- r: \' s5 ~+ V$ K  z8 ntvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! G& r3 Q/ y" p
蒜仁         30公克
# U8 J% ~8 |6 s5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 n& {* ]1 g5 R
蠔油         60cc- T( L6 F' y/ q+ T7 I, g0 H' Q
醬油         150cc
9 U6 d. R/ f9 B7 P6 v9 M6 K7 i米酒         150cc
/ D% }- O/ S, ~' Q5.39.217.76公仔箱論壇5 Y9 e3 n% G) Q+ [
【調 味 料】
- ~% \, F+ h5 T7 b1 k/ C5.39.217.76冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# [! u0 N# Q; D3 T/ _$ B
鹽         20公克2 E6 s8 ]+ @. _4 j. S4 C  o5 i
麻油         20cc公仔箱論壇! R7 |4 N; w) B( Q9 z; e

- n. H& f' }# ~3 g【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# l% C9 ]' a- N; o1 ?. D
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。# e) A2 c5 X' `( x$ U5 q; i/ p# U& s
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
; A5 X! n6 i1 V% c' Q, X# d& O+ dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
; D5 O4 L" z( ]" P- Q5 o) p; t! [4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。5.39.217.76( v( Z' |+ y4 p) r  S
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 g3 b7 u5 v1 k4 q! E
蔥燒牛腩麵/ j+ z; t2 o) i! Y& T  d9 b2 c2 e
【材　 料】5.39.217.765 q6 Z* `* f1 M% U
大蔥         5支
- x! c+ K& q- i3 b# R$ J$ L7 N牛腩         300公克公仔箱論壇5 R8 {/ W6 ?" ?
白麵         250公克$ G( O: }0 b; U- Y& q# q, b5 o
嫩豆苗         20公克
! X. ]* N, O0 ^' q7 i8 m公仔箱論壇" y$ |0 {* Y/ {% N) c
【調 味 料】
$ g% Q# G3 d1 n3 U+ [% x公仔箱論壇醬油         2大匙
+ K( I9 L/ X% s' G, L4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
+ S; {! }2 m" Q, v% s* n6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) _# b7 V2 h5 v8 o5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! G/ _2 m# [7 [/ U! N
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 L% r* y. N' i) ~
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。  k0 G- Y9 f# P+ d4 i( L8 a
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇6 F+ w" {5 f; M8 C( f4 d% g
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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桂侯蹄筋麵          
/ z) w( h& s3 J# L$ Z【材　 料】
+ L! D6 ^  `3 V公仔箱論壇牛蹄筋　         300公克
9 i: Z9 M5 T7 G9 R9 @6 y紅燒湯頭         - z' {. H$ }: f# N) Y! l1 ^
桂侯醬         1大匙
) T8 P- N/ y& p, v4 m5.39.217.76拉麵         250公克
% I- ~# R! J. G2 R) _( ~8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙
2 M9 A/ K& @+ T茼萵菜         2支; @3 J9 E3 f2 s) `% \8 D
% ~2 @% d8 y8 k
【做　 法】
! ~# [- O& x2 z9 C5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
! ^3 r4 n  n3 y5 C/ Z0 C5 e4 x5.39.217.762.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
2 I8 y% l0 `. @3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】8 l$ h8 C- x( o. d5 n
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵         7 m0 ~: ]0 F" O/ I
【材　 料】
: |( Q$ l5 }- w$ i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
+ s3 ^2 j1 R! U) r$ f! a5 v4 U9 j1 w紅燒湯頭        
0 S" O1 n  u- R+ w% F& ]6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克
1 q' A# W  r3 h8 f/ o5.39.217.76小白菜         2支
% u/ _! ?2 d" k7 G4 U, l( I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙
6 W( S' g8 P. H, X* U0 T& ~7 w9 f酸菜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, [" o8 w$ t/ T/ d
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" G. L9 f2 n6 {0 ~4 Y
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, y8 `1 g7 L4 w0 ?' z( [
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2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
8 g3 [* C- e" X& m" j) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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滑蛋牛肉粉絲煲         + T* q" Q- U/ C
【材　 料】
+ R/ q7 F' I+ `; M1.冬粉         250公克
$ A! b$ ^' o6 c0 b' Itvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `& P- R# B# M- P; S
2.豆芽菜         1/2杯
0 k# {4 H) q. s: P$ j5.39.217.76香菇片         3朵3 g0 z8 D& G2 E1 O( ~1 E$ ~  t  I; G
筍絲         1/2杯/ Q. z* L, m( J
蔥段         1支
+ S. U" d. U1 w" @tvb now,tvbnow,bttvb3.高湯         5杯8 M5 t3 D! t3 Y+ q# |. z5 o
4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 Y/ y: ~1 V  H% H; U3 ]1 |: J
蔥花         2大匙
+ a5 ?  t4 R# W; ]/ P4 q' S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         2大匙
$ K3 S8 X/ Y* Q4 D2 K
, v* ]) W: U; Y* }5 C; J5.39.217.76【調 味 料】
' z1 S7 J" P0 @% \& T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
9 p/ ~/ W) A. [7 M% D7 w, C  s公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
! A! k  t' L# \0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o. r! ~9 e$ U" c8 |; W+ {【做　 法】& m8 G' ?6 ]5 y  G: g6 C
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D( F3 V# Y4 V( u: ^/ }' |9 g5 ^
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。2 z$ \$ o  {) A; n5 f+ v% ?
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. \' I3 ]+ R4 ?, J! X
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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4 l* N8 t2 i! a8 _
蕃茄牛肉絲泡麵        
/ M6 K6 D6 r6 K* S【材　 料】
3 q- r8 ^* J% y; L" X+ utvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克
: |' l6 f3 r: f* o9 `. c% P& d" d蕃茄         1/3個  \5 M9 e- X5 D; X4 t5 J
空心菜         少許' x( S3 R  L" }6 K
太白粉         1小匙
; k3 ]; k. t& t( K7 P沙拉油         1小匙% A* t% v& F  }/ H+ ?
鹽         1/2小匙
' s  O0 `! x, X3 T8 [2 Jtvb now,tvbnow,bttvb水         3杯* U" A7 a( W# i' w. i* z
泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) I! k& b7 J. r+ T( C- s6 X* I
泡麵調味料包         全部
/ J4 H8 O. K5 j8 L
  j7 N- K- _0 j/ _4 P# D0 x# I$ M5.39.217.76【做　 法】
* N. e( ?1 J" r  {(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 z( I" @3 Z2 ^  E, F1 k
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ _/ M& L, x9 x
【備　註】. F" |) @. [+ z1 S$ v) P
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
/ L8 G: R. M: t$ {5.39.217.76
4 M: c3 o8 c+ ~. E# t# A- j& Q* I
! G0 |3 Z/ o% J8 l2 x1 V: t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# z6 z* b0 n+ m/ G/ S- S
匈牙利牛肉焗麵' r5 e0 L3 }* e% ~# M3 f: U
【材　 料】; U6 d7 P) Z! O2 m7 t
牛絞肉         80公克
" y# Q- O4 G- u" E* O5 E* x- n/ q5 @  Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克, k( e1 R5 h" G7 R2 Y0 @
斜管麵         100公克5.39.217.76: w8 c, g; W0 ?" Q* A: @7 L' w. h
起司絲         30公克
/ O$ H. l% ~1 q9 X, F, `( Gtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2小匙5 h4 x: D# g' u

0 c$ \( f4 y& H' Y" N/ ]* k" ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# L% G. q* \& D
蒜香黑胡椒醬         2大匙5.39.217.76; _  u' J$ W* \6 \- ~- C
      
+ Y) A2 w( s* d3 r; ~, W【做　 法】1 C$ F& A! p2 L) A, `  X
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。. `8 `% N$ d9 H
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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' j8 ]( {8 x# Y( f4 `. ^3 {+ `
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.76) P- c$ _0 H$ w5 H& K
【材　 料】5.39.217.76: T! ~  {4 Y3 Y0 [! g
玉米粒         20公克
: J% t# ?1 x: `. j" [& V青豆仁         5公克
( C- ^) ~! q8 d$ G. E5.39.217.76紅蘿蔔丁         5公克公仔箱論壇* j5 {7 z% F: b. }' I; f- b
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J( f! _( {/ y! ~
熟螺旋麵         100公克
* K- c5 n2 b. H* o, O4 b7 `3 T( A5.39.217.76起司絲         20公克
4 Q+ l1 l$ N% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D. h" ^1 r. e) ~公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.762 ~% U( W: r, X& N9 K' ^' _; z
奶油白醬         2大匙
7 h: k. q3 i8 j1 d1 I/ \- c公仔箱論壇
  l7 F0 [3 @: A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# H! |9 v( @. N/ ~+ i1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
% w# t; K9 c  e2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇0 k& a- ^. h4 T( {- a! d4 g7 M
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.76; A5 ]; _: p3 T. _2 N+ \
青醬雞肉焗筆尖麵
, D! ~7 d) Y2 Z& ]% _公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ a* K" h' y! \
雞肉片         80公克
9 `3 j; {! {9 Q洋蔥末         20公克
5 V* v  @0 f6 u- Y# o, K8 Y4 o; z0 k5.39.217.76熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' f, q% ~! {
起司絲         30公克5.39.217.762 _9 j* B) V. N# I- d* a

- W+ w" ^, G7 G! E, f& @7 _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% G& |; |7 ~' s+ S青醬         2大匙3 `$ \( v0 w, V  d% D
高湯         100㏄5.39.217.76' q" t8 p  d% B+ q# e2 H
       
2 O/ C7 [; e% t, Z【做　 法】
6 a8 i' p% |$ O( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
9 e' Q5 f/ h; |$ c; R2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 d8 O& K6 q- o& M/ r- h) `9 x  C; z
茄汁鯖魚焗貝殼麵5 v  c' l9 V. o% D8 K! n+ P3 n: P4 j
【材　 料】, I; T% z2 V$ |
鯖魚罐頭         50公克5 T! o- ^1 U2 O. Y/ r
洋蔥         20公克* ~+ c! {5 _6 M- q( P. u9 M
熟貝殼麵         100公克
$ h& V! v+ \  U+ ], m起司絲         30公克公仔箱論壇; A/ P" I% v) e% K
【調 味 料】
1 L* B8 G) T3 J) ?0 c4 B蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. _; o) F' Q( C. Y8 x+ O. _
        tvb now,tvbnow,bttvb1 n" i  S' A9 B, A
【做　 法】1 }1 ^) s0 K& V/ ~- g/ q  a
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
2 O  O( |8 t' c% M& |2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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0 n# }# r4 A  w  Z' {: s* ~烤海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; s4 G& C) Z  s6 f! m1 K% N
【材　 料】, F! o2 u- @$ q+ F( S9 A
洋蔥丁         20公克. }3 Y& i# j% \0 A9 E( K3 u& t
冷凍三色豆         30公克+ }6 s* H7 {* z% n
綜合海鮮         100公克5.39.217.76, N) n8 M9 G9 X) g+ G8 R0 o5 K2 j
千層麵         4片
, Y2 M% @& p: B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克
1 s* {8 P( p( v& d  u起司粉         2大匙
( G  p1 e9 V% x) F4 S1 Z) i【調 味 料】
) J( u: Y1 F! |6 T0 e" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙
+ t$ G6 [% I6 y; x- R; q7 W7 u公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙
! S( z& ]0 X$ e4 |5.39.217.76       
# F1 Z9 e8 N/ L' Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.762 s7 b& T- y. H$ z' k1 }" Y
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
" ^. A- _( f; X6 x) ~; t5 i% u) d2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。; e% K, L3 S0 E7 ?# J! g
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
4 Q5 N6 q& n' L+ E5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
% z2 U, o4 S, {2 t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。