BeiDouChef

9 R9 E  ~' g- ?" l9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵          * v6 e3 J& K5 m9 a9 ?+ @& a  q$ ?
【材　 料】3 z" Y, u  a, h9 R/ B. V
牛腱子         300公克
" i' j& S: S0 \  K$ `& l# b5.39.217.76紅燒湯頭         適量5.39.217.764 k, o$ _! y& F( ^* h% _: a& H
沙茶         2大匙
2 C) S5 j$ ]; K白麵         250公克
" c1 f- n6 c4 B4 T+ \9 C  N" Q9 g0 M* ]  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆
. O# o* V/ O- [, ^. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 P9 V( n. L3 Y0 P: `
蔥花         1大匙
0 w: E0 g6 p' P4 _2 h: }& I6 A9 {7 R公仔箱論壇8 i1 _3 P2 R$ r. w# M
【做　 法】
4 i5 l% V/ r+ h1 R5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇# }' W; B6 b3 B) Q
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。7 u- T+ @7 C, _

5 @6 }  H! v9 _! t+ o6 @5.39.217.76" \. A' Y/ D/ E4 a
紅燒湯頭
7 Y5 Y) a8 q+ O" U% `! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 V' ^6 x" b: D+ Y
牛腱         1200公克5.39.217.76$ G% [8 b* J) N+ `& g. F. x
牛筋         600公克
- ^, w$ L, D: d' L4 R- y  f牛脂         50公克  `2 `, B3 r+ E( T( _; m
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb* s) ^+ V1 [* E4 t/ O9 a
A.青蔥末         50公克5.39.217.76, f. g# ]4 N0 R* W0 K$ ^+ ^% `
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 [) {- F( ^
蒜仁         30公克
* U3 l  L9 s1 v5 \& V: x7 _公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
+ q. k2 \. E4 f& A1 L# d蠔油         60cc
! P/ f1 a/ E& U5.39.217.76醬油         150cc5.39.217.76" Y- E) A  k7 ]6 J' @: |
米酒         150cc公仔箱論壇- i1 e& d2 X8 i0 A% g3 ~

3 P' o$ u4 O) y7 T3 G/ Y. {- }" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 y6 S: A% W9 p! X! d$ M& d公仔箱論壇冰糖         50公克
9 d% M+ ^9 L) G( O& `0 ~, S2 |, D鹽         20公克
  l0 c3 i# \8 h* K, R8 ?3 x: ?公仔箱論壇麻油         20cc* |& u; @( d2 _5 D" E' O' U
- ?$ P/ \% ]- {
【做　 法】5.39.217.76+ ]9 X- x$ N! d* [+ M
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
  |6 `! c' g5 b$ H5.39.217.762.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
$ b  n4 n( E2 k, K2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 U! W# n& R/ F- v
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
, @# P* g9 V7 B( B5.39.217.765.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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3 X0 Y7 ~3 r: T/ j- \) F9 g2 r8 ?( g公仔箱論壇蔥燒牛腩麵
" c: C- J/ f* G' b5 b7 s. n公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇! g# W& }% M: s. i
大蔥         5支
6 d; R6 ?  T& r8 J- d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
+ X- k1 x( G2 Q6 }+ C7 L公仔箱論壇白麵         250公克
9 {7 ^9 R+ S. k& C- n" `: R嫩豆苗         20公克公仔箱論壇" y* w' |. }; H# y: _, s! ]; v
- x! x" H( S$ ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! |- Z* [& a" w7 i8 J
醬油         2大匙公仔箱論壇% x# P! A& h! }; G9 z+ F4 c
糖         1大匙
1 N  ]! v- M7 {# U: C+ W4 ?! n1 ^/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d% U) \: @. L+ ?7 K5 \5.39.217.76【做　 法】, i2 N7 a4 P& t
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
% V: ]4 {9 a! c( {4 G2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。5.39.217.76! S+ U6 K5 j" ]3 r) ~
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。4 y$ G* [% v" z/ ]( @+ f  P, K
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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$ Y3 g8 W1 n. C
桂侯蹄筋麵          
! s$ I) \1 M4 f! I6 F公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 e& d4 r' D3 f6 j8 J: Y
牛蹄筋　         300公克5 {' p4 X  }5 ^3 L
紅燒湯頭        
" O0 k" L- ?' U2 L7 `" V5.39.217.76桂侯醬         1大匙% q3 }7 K0 W$ c1 M% b* x6 o
拉麵         250公克
5 D' x0 M1 m) \3 g( j( E5.39.217.76蒜苗絲         1大匙
  ^1 h2 s& ]3 X2 N公仔箱論壇茼萵菜         2支
0 e) f8 a3 C5 i
3 W8 y: O8 ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇9 Y& x3 `( W; q% E7 U
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
- R' N% U2 p) A, _$ k( o2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。' Y; k- d! l7 W8 i  `& l- s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 K$ ^' y5 v% ?3 ]' u4 p) l
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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/ D0 W/ q( D/ F! Y$ O9 G3 D& B! @1 Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅燒牛腩麵        
6 W' q! e* \0 `9 ?, f  t/ r【材　 料】
+ X+ p9 z: U  n% L) N; }6 G* _公仔箱論壇牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% i. F7 B( M9 I3 u
紅燒湯頭         " e( z3 p; Q$ I0 o& {! Q
白麵條         250公克
3 u  S, U4 _4 ^; R$ p  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         2支
# L& C) i* @, C/ X7 \* W5.39.217.76蔥花         1小匙
* m; D$ A  y. l8 E1 b/ otvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙
' m9 T+ p2 W  F) B2 u3 z; s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e: N1 g  I, ^+ |6 S【做　 法】# c2 v- K, Y& V+ a' v
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
2 t8 I* s1 b, X+ ?5.39.217.76$ H" C% [5 e# n9 |6 R7 T
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
; t8 k' w, \6 |+ {5 Q$ T0 h( `, x3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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/ {$ e& _7 w6 w: ~+ s) L% {tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋牛肉粉絲煲         5.39.217.76! p6 D9 \$ ]8 k
【材　 料】5.39.217.76; D2 I& {: J% u2 ^- N( i
1.冬粉         250公克5.39.217.76* W  O, S5 ^; T4 x* H+ C6 ]
牛里肌肉絲         225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 _7 m" r/ o/ S
2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 o2 m  I  R9 T
香菇片         3朵5 C. u2 i0 ^! \* F$ j
筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# p* \. @1 ^2 R" j9 f4 A3 Y3 I
蔥段         1支5.39.217.76! V* g& H  E" b( l( B2 H6 l0 w" W
3.高湯         5杯5.39.217.76$ `# `& C' ]9 E- L8 d% I+ X
4.蛋黃         1個
1 D6 k, P& l  C蔥花         2大匙
% `5 Q3 I+ G) O5 |香菜         2大匙
* D+ h$ ]1 `  U# i  o2 [3 Z+ c, t6 O$ ~% j
【調 味 料】公仔箱論壇5 Q" P7 E# y. U0 K# Z5 K: r
雞粉         1小匙
9 n9 i) ~8 d! e/ o9 q( l% ?公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
+ [) \0 c) x! A) U' B1 f0 d& W6 C5.39.217.76
- g$ Q0 P( E1 H$ W! O0 |+ \' t【做　 法】  v, u% @- v$ V6 U
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
; a' K/ ^0 p% X# N1 ?5.39.217.762. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ O+ O# X( g+ X2 T( |: z
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb* M6 S0 M! E! X  h. |  @
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇+ N! g! L( Q; u5 J! c
蕃茄牛肉絲泡麵        
: p# D  u1 o) O; p  Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  G$ w( t, @4 V  s! Q+ ?5.39.217.76牛肉絲         50公克
& z. N, y& ], ^0 c# g蕃茄         1/3個% e$ v/ R# T; ^. R
空心菜         少許
3 K  ~7 C5 Y7 \; t5.39.217.76太白粉         1小匙
5 S& ~9 l& B+ c( O: F* Q" L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G  C8 n# O- S& F/ G; T( c* u
鹽         1/2小匙
" ?' ?+ n4 W  K. M7 M# i) W水         3杯. \: ]' S) {. b7 ?& W
泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb* m2 h! x0 t! F4 P4 o' y
泡麵調味料包         全部) F7 l; M9 t2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! t0 A" |+ m! M: Z* l
【做　 法】
; u7 Q0 ^1 ]1 V) X/ `: w(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
$ p" I1 q( B5 D5 w; e# f(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
5 A8 s) \9 n: }7 y【備　註】
+ X# E# i, y. y2 r( ]6 W使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
# w: _- z' U8 ?- P/ ptvb now,tvbnow,bttvb
: w" k! `4 f( k$ W公仔箱論壇
" w5 {1 W, g. t3 d9 _5.39.217.76 公仔箱論壇' U8 p  E" i, X; Z2 P
匈牙利牛肉焗麵3 G" S6 e% S& {# W: O& |
【材　 料】
- C1 b1 M/ c: M6 k2 Q* p$ H, Z4 }牛絞肉         80公克- X3 ^% s8 a. a- E. F8 \; q( M, n
洋蔥末         30公克. L6 u8 x. N# i7 S2 n2 W7 f$ c
斜管麵         100公克公仔箱論壇8 I7 k* ?) S: \2 t1 v
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" V2 W8 F5 s: F0 ?
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
4 ~8 d3 Y% V3 x* }- v公仔箱論壇
- g# Y' T' P6 j3 i% D# i公仔箱論壇【調 味 料】5 k6 w8 [. S% \# w4 s4 l- b' o
蒜香黑胡椒醬         2大匙
- M  D5 w( M* j$ Y  u. t! {& L公仔箱論壇      
1 L1 W+ Y" ^! {# B* N! Q【做　 法】公仔箱論壇$ L' ]8 F, P7 V/ ]0 k. f1 R
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb" D& Y# `& ]. J8 I# u
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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6 T, L4 K9 F4 C: P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.76* ^4 D( v" l1 `; y3 A( Y
【材　 料】
5 x" C  P) W) V; z- N2 }玉米粒         20公克
0 z4 {9 o* o6 S' x) @青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o. U( B% N8 `
紅蘿蔔丁         5公克
1 X, ?9 b  Y& b8 H, u$ i) w0 x公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! d, U  W  p' m1 w5 Y' l
熟螺旋麵         100公克3 p8 }% J  q& z9 E) ^4 c( K1 S
起司絲         20公克
1 w8 ]. A! M" d1 \6 G/ p公仔箱論壇
8 N. ~* l" s- ]: T2 l1 [- r【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' F) k2 x* m7 v1 P5 c* ]
奶油白醬         2大匙
' [  i, j2 Z0 {+ n1 F# n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 b& |9 j) q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G/ R) z  M% O$ J5 h
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。. ^! O* b) d8 j) X
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。: H2 h$ N. R* t1 P1 |
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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( l# w  v$ l, n3 f: otvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. q+ l+ Z! N; w5 G8 i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 x% r$ V7 W2 M
雞肉片         80公克
6 R3 R/ l7 b1 g& M: @$ }洋蔥末         20公克公仔箱論壇4 k# C: u: T( s4 {+ A" T, E7 ?$ T0 }
熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 L2 M( ~: e. x/ U- y
起司絲         30公克
7 O1 E3 `9 r: L9 J: u% R
1 Z8 Q* K- x' l' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& R0 [5 j6 ]" o7 A
青醬         2大匙
3 q0 J0 J- `, c1 w' y" Y% a高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ D4 I% a' {( w9 \& D
       
; g4 L) d& @' P" s; T公仔箱論壇【做　 法】
) p& Q9 Z0 j8 M5 N1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 l& g. q( ?% K3 |
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 }, k( a. h/ T: n" z
茄汁鯖魚焗貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb% U8 F5 j2 Z4 n, ^. h
【材　 料】
# s6 ~$ m" r  O公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克# Y( e( `- O7 w
洋蔥         20公克. D: v! g3 g# ?- P) q* v& }1 v
熟貝殼麵         100公克
: Z4 f; `$ G/ T. d$ m: p% {公仔箱論壇起司絲         30公克
; [& {! m% g; _" j* `+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 y2 P" v0 Z0 w  `2 u$ @
蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇* Z; U  O0 P  m, [2 j
        tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ r, e: R5 F4 x( t8 m
【做　 法】
, ^( _8 z. w$ i7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 e& n9 V1 C! R8 |$ m' s2 f
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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7 `, r: \# W+ W: j2 j. i- Qtvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 h5 i( }, }3 g; {- w$ Y
【材　 料】
# n. A1 r- [& l. V" j1 n# f, S( V5.39.217.76洋蔥丁         20公克
- k+ X. u4 r! B5 Z  T# n! J$ itvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克
( [4 r3 w. \. B0 \綜合海鮮         100公克5.39.217.76  B* i5 B6 E8 T8 }1 f
千層麵         4片
) S) c0 ?5 l! y, L  o公仔箱論壇起司絲         50公克5.39.217.76/ S$ b5 X8 k' S" f8 a- s0 a6 R
起司粉         2大匙, W5 h: E7 T; C4 O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& e; t/ o% U8 _. f+ G9 D) d
奶油白醬         4大匙
9 N( K7 g; q) b% f公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙
$ H% Z, C* G8 C* G7 X) i  D        8 h* P/ k. Q7 D3 }1 b. Y: u  l: u! s9 L; X" I
【做　 法】& T7 F* ^" o& `+ k& G. E
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
; [! f- j! b% l( D5.39.217.762.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
4 V0 |, {4 y- I0 \0 s2 h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇4 x. o2 G/ t# j$ K' P
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。; c' F( G5 y% D8 F3 w
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。