BeiDouChef

5 ?" A- ^( O  q8 @
半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇( m) R  D' F2 T8 Y
【材　 料】
# |) W/ c, [, h# g- d4 \. F牛腱子         300公克
$ h" ~- r4 g8 x紅燒湯頭         適量
+ O; ]1 L0 g, u! ~: {- |+ t3 ftvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙公仔箱論壇4 A8 i7 [: a/ Q( ^& M3 F
白麵         250公克
! z. I# ^0 Q8 l& F+ {( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆$ j' P% A/ j6 f* o0 _* B; T
酸菜         1大匙
% W, Y6 }2 @* A) C/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙5.39.217.76; x/ f8 i) B7 M/ n0 g8 o: q2 J4 s
公仔箱論壇7 M8 t0 [3 B% w$ }0 G( D9 ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# K$ O, e% ]" v
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
  Q: T/ P# Y: o' T4 W  c; u4 I公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
$ q. A- S6 s$ E3 p2 ~" f( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O' @" F: Y! o" q7 }, \# j5.39.217.76
- e" Z7 q* `. a  K0 _% h紅燒湯頭3 N1 R# J. [( _; w0 i$ f
【材　 料】
* K! H9 b5 j& |4 u牛腱         1200公克* U, i( m* B* W
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. u6 `# W( `( I
牛脂         50公克5.39.217.76* A# K( N- W" ?  j
中式牛骨高湯         5000cc  Z7 L3 A# M1 y9 r
A.青蔥末         50公克
0 W- v% `0 h7 w+ F5.39.217.76老薑片         10公克
1 s, {6 Z0 G5 X  z+ y6 t; ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
  u# r' A9 W% l  [+ BB.辣豆瓣醬         120公克
) S$ p$ @0 e5 P$ J% x# r蠔油         60cc5.39.217.76) K: [7 ]9 [: k/ H+ q7 d
醬油         150cc
: ]  H6 H" y- t3 q5 T' g1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         150cc
; c$ o; z. E% Z2 l( I+ ~
6 G! e$ Z6 Y- r+ y' k【調 味 料】3 Q, o: l5 Q' c1 r% y1 O
冰糖         50公克
( U* s8 q# M( |1 y: p  r; C' O: H5.39.217.76鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. m* ?" {4 R) ]  ~6 Z
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb% F* _5 K# s1 ^! J4 [* Y

3 ]" c( i0 I1 Z9 P公仔箱論壇【做　 法】
( d: G; \: X- R! f2 J* q1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" Q/ S% K* V; W/ U7 t
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ ?5 b8 z1 p% @2 H! {+ r: S- ~
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇/ S* ~% J2 D! j- q
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇/ h- Z, ]7 P  h
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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! r9 f! M9 X. e$ q: O7 t
蔥燒牛腩麵5.39.217.765 O$ d7 [9 @) i; y& ]( C
【材　 料】
# J! L4 f1 u8 p4 x大蔥         5支公仔箱論壇2 q& V8 ~$ s$ }) l; {  M- M1 J
牛腩         300公克
6 Y! N$ P* g* h% w2 m- h公仔箱論壇白麵         250公克7 [- O$ k+ F6 L3 f0 T" t( e1 p
嫩豆苗         20公克
1 P, C. R9 B: v. ]5.39.217.76" F# {5 M+ j# S$ o% Z+ e
【調 味 料】
% {8 z* @- x4 ~醬油         2大匙
$ J2 \0 I( B0 C2 j4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙5.39.217.764 E9 R. C2 ?) j6 [, w

8 H0 D& O2 `# k  z9 J【做　 法】
7 b2 E; n) P: A  r! \5.39.217.761. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. b( z) J$ ^9 c5 G/ b7 u, |
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
0 I: R3 s4 I, y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。8 \" m8 P1 P) O8 d) ]; ?4 H2 h
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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! [) |( ^9 D7 g! L: _" D& j9 Dtvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
$ Q  a& G* S: j/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 f4 \# g* E9 p
牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 j; ?% I! Y
紅燒湯頭        
: Y% \+ F. |* E" M, H7 X桂侯醬         1大匙
. S$ `& c2 u( F- O( O$ t; l9 q$ mtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 T# P8 O& g0 W
蒜苗絲         1大匙
7 r* b* G9 |% m# G& @% {3 U  f茼萵菜         2支
4 ]/ L9 r. B4 y3 v' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c; U9 u" {% x# x9 D% U9 G9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ ^( N2 ^2 F, s4 _, d: w8 `5.39.217.761.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
2 P' }$ c6 R. R& k& x5.39.217.762.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
1 D* O$ k, z6 n' O- B- j; t4 M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ h' l3 \  V: P' {$ Z6 U$ Z# K$ y蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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8 d& X% S6 e4 `# t/ o
紅燒牛腩麵         公仔箱論壇3 n" B3 T1 N0 w% f
【材　 料】5.39.217.76% X6 T9 b2 u! }
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb  r7 N7 l- B$ u# J/ j3 O' L
紅燒湯頭         / X2 ~' v* z* h0 B/ T
白麵條         250公克5.39.217.76: ^: J/ k& u9 o
小白菜         2支
- _; d3 h6 S3 y/ `4 T7 x( z8 v+ k/ |蔥花         1小匙5.39.217.767 N0 r+ `: n- R" _; K+ M2 T
酸菜         1小匙5.39.217.768 B& N+ }7 Z1 j6 X. P$ R) ^# [

- f  d1 d( E0 F0 ?& P" N5.39.217.76【做　 法】
: c  L5 }" \" d% O+ X: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇% \( P) |6 q! x$ t- x/ Q
5.39.217.76* ]0 p! x5 I8 M& Y, `
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。, O5 n8 I( p+ k7 e& m
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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" `3 Z" g% {$ `3 |  t5 H公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲        
8 U- a  r& o1 m$ U. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 H/ F2 A: F6 j6 l6 Q+ T1.冬粉         250公克2 \2 Y7 O+ O% q# F  v( C: F' I
牛里肌肉絲         225公克
$ x  w) q% r/ L2.豆芽菜         1/2杯
* S5 ~: U6 \7 v6 i, D1 btvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵
0 b0 J; x# h# J% n7 h5.39.217.76筍絲         1/2杯1 c  I" ^% s& Z
蔥段         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. _% X( q9 _' D. z* {, J) A% C
3.高湯         5杯
- S2 H% P1 m' D1 y# P# j4.蛋黃         1個
% Z* Q: D3 _: ~, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙
, I2 N$ W/ k( O# t1 B6 m. E5.39.217.76香菜         2大匙% [# v+ p2 s. k4 m  N0 \
5.39.217.769 K* }6 O1 H- ^3 d/ H
【調 味 料】
; v0 d% m6 }" V3 m2 ]' ~6 v公仔箱論壇雞粉         1小匙
" q& e: @: c- U6 R5 c太白粉水         1/2杯+ V+ W3 _/ f6 U( @2 o1 ]4 s" W( W6 S9 G
公仔箱論壇  k4 U9 j7 e0 {
【做　 法】% @' \$ i9 J' W- Z0 c- m( d' }
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。& U# m1 ?3 E* _( p
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。, N! I/ u" U9 ?- u' R( W
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇) e2 h- \& p- _6 d: c) ^
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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6 c( E- s: J3 X" C5 }" ^
蕃茄牛肉絲泡麵         ' \' Y! D% _! B0 C6 W% n
【材　 料】* D' }% t: y# g/ D5 ~
牛肉絲         50公克
  Q* e1 Z* K4 w( e& N" ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb. Q& L) T1 r! A- z
空心菜         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 |/ L/ L3 c. O9 m5 J
太白粉         1小匙
6 |$ T! w- v- B沙拉油         1小匙公仔箱論壇1 J9 T# U9 P& ~# Z5 D
鹽         1/2小匙
, y& ]5 J7 Q* Z& n  v公仔箱論壇水         3杯
9 M1 E7 F" S: ]泡麵麵條         1包
2 F# Y  T6 e% K* d5.39.217.76泡麵調味料包         全部4 \1 [$ x6 c3 u3 z

9 w# }1 s0 d6 G! G: Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; v, c) z) Q0 C# h4 v(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
4 \! ^4 Z+ b+ e1 }. w( c(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
+ |0 p4 ]3 n: T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* N! I- L6 w* w5.39.217.76使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新3 W3 a/ k" Y% h& a% o- l
5.39.217.76* D! A6 y7 c4 P7 o: ^6 A8 r/ q

- N& ~3 [2 f9 B6 `4 y% E! R0 b& [tvb now,tvbnow,bttvb ' l6 Z; |8 U; p( k, k. Y
匈牙利牛肉焗麵
# R2 w* g9 Z, g; W【材　 料】1 O8 d' `. ^4 E: o* G
牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: w! w+ Y5 X# x
洋蔥末         30公克
5 Z" ]( O( H7 ~; N- A( K斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 g* p' w# q% ~( |2 N
起司絲         30公克5.39.217.760 h& A9 H3 j( v  a, ]  I, l
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
4 O; i5 U* q4 z4 l/ s- s: k- U5 t. a5.39.217.76
. k% _2 Q0 ~6 e/ o5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U: l# x. z2 U/ u, I
蒜香黑胡椒醬         2大匙
3 K0 w9 Y! D1 ttvb now,tvbnow,bttvb       公仔箱論壇4 N4 C  x7 k/ O% K. H6 f
【做　 法】
) G8 j2 I: ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
  x0 C8 q  C. T- _$ ]& H2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

2 N% w; J1 `* _) K8 c2 W/ }- r黃金玉米鮪魚焗麵
! `; F# n. p! N( _5 b1 G$ m/ ~【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 G& H6 J1 G! g
玉米粒         20公克( |0 L* C# b+ s6 X  ~' ~6 \% h" ]
青豆仁         5公克5.39.217.763 o  C3 w, i6 a' `1 I
紅蘿蔔丁         5公克. l9 p& [# V, }
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: F6 ?: A" h, b# e
熟螺旋麵         100公克
, U2 ]+ F/ L- x/ j# X+ s' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& e" _, s" g$ ]( F/ C3 v
& }8 |8 d$ \# x# n  s- U# I% M
【調 味 料】
# \' n" A* s% {% b# g公仔箱論壇奶油白醬         2大匙5.39.217.76& w, H( S  W9 Q' s, [8 h, q
tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 k2 }" G, P+ L
【做　 法】5.39.217.76: D4 v; e4 p" C  N
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
# A! T" z- A% }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
& \5 [& G, L+ r3 n& a0 I6 R2 [) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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1 T% E. q6 S5 O# v& c
青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.76& K: D  a* r; \( J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: z" l/ s, s* N# S4 W. S$ K3 W
雞肉片         80公克
7 B5 t: l. f$ v6 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克5.39.217.76: P# G9 V* L, d+ @; T
熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( j1 Q* _4 o( [+ }
起司絲         30公克
' s0 z+ s8 U1 X( [4 O  ^tvb now,tvbnow,bttvb" L; l% ?, E' P8 o) b9 g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! C; u' o7 ?$ D
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v2 X! U4 ^, n" P0 {* Q
高湯         100㏄
4 T3 t& ]. Z, `# l7 w1 q5.39.217.76        公仔箱論壇* E7 R  k2 t7 v- I1 w, c& Z
【做　 法】公仔箱論壇; Y6 ?/ S5 H+ g' ]7 v' I! ]
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
3 h+ B6 Y0 w( I+ P5.39.217.762.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# ~. I, O# d+ g- i. G& L
茄汁鯖魚焗貝殼麵
& f* N/ g3 |7 V7 c8 O5 I公仔箱論壇【材　 料】# Y9 f5 N2 X" T; F
鯖魚罐頭         50公克
% h: z/ c" @; `5.39.217.76洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* `( S3 P+ ~0 W3 [! q; w& A7 J
熟貝殼麵         100公克
4 r, i8 X# }- h) W0 D( f) r* E: K起司絲         30公克
( b8 Q1 B6 O5 O7 Q3 N5 b# N5.39.217.76【調 味 料】
/ A) [. T, H9 g8 r. a. Z9 ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 |! S4 L1 S/ x
       
5 W  h4 y4 }8 T, Q【做　 法】0 S& Q+ |* W/ ?" M) z* j
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。+ P5 \" y, p* _! ]% A4 E
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 s, M3 K* P. A: _4 b. i
烤海鮮千層麵
9 ~; f. M; ?2 ~" o' P8 B公仔箱論壇【材　 料】
  m4 J4 F7 U. @0 ?洋蔥丁         20公克5.39.217.767 ]. A$ t( K3 D1 [( X0 p
冷凍三色豆         30公克
! O! t+ c+ o8 y- T綜合海鮮         100公克
0 u7 M# ^5 X3 v  |3 u7 X0 @' E  ztvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, ]9 Z' T9 ~& e" X
起司絲         50公克
* C- H, [+ L, p& Z) a! itvb now,tvbnow,bttvb起司粉         2大匙6 B: d# X: `9 z  e9 e1 e
【調 味 料】
$ W- X  \" V: Y% C- J, e9 ~4 S5.39.217.76奶油白醬         4大匙5.39.217.763 C# e/ P- r& |" N2 V; F6 O
蕃茄紅醬         4大匙
& P$ V0 X( d0 `& H" |tvb now,tvbnow,bttvb       
4 _" c- i/ Y: P- q6 {6 K4 g【做　 法】公仔箱論壇' ^8 B# j6 D& V6 h
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。. F+ p: O3 n; {2 {& |  \: M7 W
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
% U# ^# q" E8 S* r0 L( V' S  m9 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
" j+ w  c5 w$ }& {5 I8 s7 {4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。9 m; h3 X. J" i. g2 Y3 v9 Q8 e
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。