BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; z' r  p1 `; Y/ f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 g% J: V7 e" _, B- N
牛腱子         300公克% e1 K# k( q. Q# @
紅燒湯頭         適量
& F# K$ x9 u$ w5 w5.39.217.76沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( X  [% y+ m. p1 u, t
白麵         250公克5.39.217.76; N! A& h$ p0 R7 p' `# I
青江菜         2顆
. i+ p4 |/ \; B6 F( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙5.39.217.76* X7 b, ?( m: ?
蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! r3 }# T- w" r4 s
; k' D; d# n. f9 j& ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 ^4 n, ?" S; u! Y; K( K- g) {/ Y
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.76# h1 F2 S" G+ Z8 E& X" J
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.76! F" n. |; o  j2 \% N1 S
5.39.217.76: p5 f* x: A4 e* [8 W1 W

1 A* S1 n" u3 v# }- K& ztvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ {9 w# ^6 `. z( P. f# L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 I( n- K! @9 e. N% t( C+ c- R
牛腱         1200公克
$ k& B. Q% h, h% P" f3 I5.39.217.76牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! d" R, y- u7 m7 Z4 X4 [/ h
牛脂         50公克
. j8 n; {/ n1 Q- i5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇: D! ^7 w( y! R( [# [
A.青蔥末         50公克/ a  _  H' W$ a8 n
老薑片         10公克5.39.217.767 Q3 g5 d& I( `* z# R
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 T  r6 [5 J% _9 Y
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76+ ~; e  X, j6 B& r9 ?5 T; c
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb) L6 ~* M5 b8 Z' U/ ~
醬油         150cc
  k" u6 E6 e, y$ N# a# y7 X米酒         150cc
3 i! |; E4 D$ }0 C$ ktvb now,tvbnow,bttvb6 s  B& Q$ R7 Z* D3 W3 B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  Q$ ~/ X. q+ P
冰糖         50公克
$ u3 d9 m9 k6 D+ ]7 U: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
8 M, V! E4 k* n1 Q& Q$ \4 u6 U公仔箱論壇麻油         20cc
0 _# J6 `8 p9 e; P3 Y- K5 g. y
; v6 b8 t# _) ^# m( b4 v, [! ]【做　 法】
  j8 z( F" \+ y" Y" x公仔箱論壇1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
5 H9 y" c5 ]2 ~' d2 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。9 V& q- T; v/ x
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb: R" ^  }# D' B! {
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
  k1 Z; h% y& Q3 d8 g' L1 n5.39.217.765.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 J5 _! L& y9 B# n
蔥燒牛腩麵
+ R( x7 H2 v: \" {5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇; O: N. k1 W1 {! Z
大蔥         5支公仔箱論壇* [: u8 E/ `4 F
牛腩         300公克公仔箱論壇) T' R! \; G8 G; f
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x. Y7 k0 L5 q6 o; o% |; h
嫩豆苗         20公克5.39.217.763 q( a, P9 F& ]* z0 ~1 t) s
" [0 t! A# R1 A" s$ c0 w/ Y
【調 味 料】
* g1 K; d( p: h5 u醬油         2大匙公仔箱論壇& V+ P9 Z% K4 z! N' d. m2 o
糖         1大匙公仔箱論壇8 b  T; L5 o% n3 z/ U

7 {5 X* y) Z" D  \# i; n; ?3 d【做　 法】
7 m; Q$ ^+ ^3 v' d1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.76$ @3 F- e: R; p6 n# g( \% y
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。9 o9 O% m  X1 o  u! j8 ~5 h
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
; U2 w6 Q' F2 i$ V5.39.217.764.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 E+ l& X. f/ C+ ~
桂侯蹄筋麵          
2 U6 f) P' V# D1 R) X- h/ @5.39.217.76【材　 料】
" P4 t; ]3 S% A0 q& ]# Y3 g牛蹄筋　         300公克
" V% t* ^1 L' o* E8 m: c$ e紅燒湯頭         % k# ~% J, q- }& M
桂侯醬         1大匙
4 G! s+ n# \5 j6 d! B" ~公仔箱論壇拉麵         250公克
4 Z# N: T8 P! Btvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙
% W4 O  a) Y3 M茼萵菜         2支公仔箱論壇2 S) X8 \5 C. ]$ k7 s# m

& |0 Y/ P& H9 c- c公仔箱論壇【做　 法】
3 b3 V& W( ]& H, z0 i. o& ]1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。! N. P$ V. \1 X9 B- p2 u
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% }# `( H9 @6 u! r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i; [. r2 }' I6 r
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 W0 s- p. r& x
紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 P( k4 R9 z; [  x* ?
【材　 料】
3 M; A+ n( N! t& U& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克公仔箱論壇( C5 }' [! `1 k7 T( P
紅燒湯頭         5.39.217.76! N& l% S2 F/ \" c7 C
白麵條         250公克
0 H- t5 Q  y2 i6 p( v7 X' T小白菜         2支公仔箱論壇$ k' {# l  Q: i1 T/ g' Q7 x
蔥花         1小匙2 g$ x2 d- e( b7 `
酸菜         1小匙
- V! V& c- M/ i: x" s) L
+ b; N  O" [, S7 l& k( i/ F8 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】# V  P* S8 B" x
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
9 A5 T2 z* r1 P5 R  S公仔箱論壇
3 i5 U- f2 B# ~* f* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇1 _% O0 ^! F2 e& T6 T7 g- j
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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$ j* T( A$ ]2 ]' Q
滑蛋牛肉粉絲煲        
9 p- B5 D+ s# _+ W& ?/ _; Z5.39.217.76【材　 料】
) @3 ]( L) C) i- ^' s7 T1.冬粉         250公克5.39.217.764 ]/ k& @  i! @* b7 c' b2 P! G
牛里肌肉絲         225公克
' B" I; H9 d2 F, o& P' P2.豆芽菜         1/2杯5.39.217.76% c# j$ }) L# l, \( }
香菇片         3朵
2 C$ N5 P; x" i公仔箱論壇筍絲         1/2杯
6 X8 N$ F6 W+ u( F. E公仔箱論壇蔥段         1支
* D. G* i! P+ f" p, Y. q9 J) Itvb now,tvbnow,bttvb3.高湯         5杯5.39.217.76+ X+ _# p! ]( C4 F# r) s, x
4.蛋黃         1個* I' D, O* Y% [
蔥花         2大匙
* ?+ X- X8 P/ f5 q: N# M- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         2大匙
( ?# y9 d5 Y4 ]% s/ E* _1 T; ^5.39.217.765.39.217.76  |0 Q9 Q* z" j6 a4 ]
【調 味 料】5.39.217.76$ I  A4 ?1 y' ^
雞粉         1小匙( ?* r. F" ]8 N  d. |5 b
太白粉水         1/2杯5.39.217.76: X% J7 S2 o8 w$ |" Q# V7 X

, a/ ^+ w1 F9 J! ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, ^& U; }& C# O/ K/ D5 H
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
( S* ~/ w; y; V. p9 z4 v2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
+ P: q& M# L3 Z4 |# X! O5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: v  @) F. t
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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6 d+ m+ Q+ {' }# s; g
蕃茄牛肉絲泡麵        
' S3 v- [% U, H7 d2 `5 {【材　 料】
9 Z$ Q0 f9 d4 h% j% |% P5.39.217.76牛肉絲         50公克
% E! y% ^7 a3 n8 r5.39.217.76蕃茄         1/3個公仔箱論壇* ~6 T, Y. U# Y1 l4 B4 w  ]3 _/ h
空心菜         少許
1 m' \5 A  ~4 j- w0 l# B太白粉         1小匙2 E# N/ k1 `0 r
沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& X' ?* b1 ]  w: a* v2 n- L, U4 R
鹽         1/2小匙
4 s. h/ ]- ?# k! I( q* t) x水         3杯
! x, H; f9 J& C! d; ^0 M2 H1 q6 b泡麵麵條         1包
( f( V5 i2 g! z' j0 S! a. X7 q7 b# v公仔箱論壇泡麵調味料包         全部公仔箱論壇/ _4 y$ U1 [  b# Y* C1 Z
公仔箱論壇5 n( z% M& ~: `& a* X/ L3 H9 M
【做　 法】5.39.217.76; D7 A* g. }; M, W+ L3 y7 q' \* c
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
- w3 Z5 e  T$ Y* H  Z& y. f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
5 G3 h% z8 P! C& `+ |9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76; ]8 {/ _- u0 z9 \1 F: l9 k
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
0 ^6 H' _8 N( o. }) L& A0 @0 p0 e# s1 z
; \2 r$ h& A; I6 u. k# N1 j( c
5 f6 O: b8 Y- T6 E
匈牙利牛肉焗麵; }+ Y. m, s1 s: l3 Y9 {0 |3 _  C, j
【材　 料】
( v6 u  ~% M0 |. V0 C/ z) otvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克1 ?2 Z& D5 }. I: u6 R8 e6 w" W
洋蔥末         30公克公仔箱論壇! n3 e. i, n3 ]: ?" k5 K
斜管麵         100公克
2 ?2 A% c* z2 T5.39.217.76起司絲         30公克
! P1 p2 r  K1 }+ [- U% h公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.76+ J# [% m) i9 W/ r* w
tvb now,tvbnow,bttvb' ?) a7 q7 c6 V
【調 味 料】
' D3 @+ ]* P+ X/ q5 t1 \& M蒜香黑胡椒醬         2大匙
6 k6 Z' ?8 c8 C# xtvb now,tvbnow,bttvb      
7 ~8 U- k( n* M& s3 ?5.39.217.76【做　 法】# s( @- c- \( p' ~! w! G4 ?1 y# d" X
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。; }* S3 z$ t5 |0 J2 R. R& u
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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" h7 x% d! F* w: F2 A
黃金玉米鮪魚焗麵
3 B( [  [$ F& k# b' Y4 X' Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇( S  N# E( a/ r! i
玉米粒         20公克
% Z8 m) g* A9 _5 {5 Q$ @: x* f公仔箱論壇青豆仁         5公克
) N8 @( r6 C5 A* m! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l; b0 Y, ~7 ^' B% v
鮪魚罐頭         50公克$ F; F- h/ y5 [6 d0 c1 X
熟螺旋麵         100公克' K& l  P/ M; {1 ^
起司絲         20公克
+ N3 h# h7 M9 a- S8 A5 o1 D2 \公仔箱論壇
" R1 x2 f' [( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  f" _4 Q) Y' _! f* r2 f4 i奶油白醬         2大匙
6 `0 ^; _+ x4 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb% ?2 ]+ H2 U9 H9 `3 i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* _8 V  I/ ^% G! w
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。" k! k, W* V7 }2 a2 Z
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
7 F+ z& `$ L# V) e% b" w3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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8 @2 g+ p. a9 Y青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.769 K) V2 h+ e3 X' Z6 y
【材　 料】
* [7 E0 P" o# t, V' Z- ttvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克
1 H3 E% _( p# w4 m+ t0 q5.39.217.76洋蔥末         20公克
( ~, y1 F2 `& T! V% @7 T0 ^0 Z+ R5.39.217.76熟筆尖麵         100公克
: z+ j6 b9 W( g" W* O起司絲         30公克公仔箱論壇/ J! ^% h- Z5 |% h# D. T

7 }2 Y6 Z0 g$ K. ~( u! N公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇5 t8 x# q7 O0 X7 p8 H- }0 [
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 _1 W6 v2 |0 \( q/ z4 l
高湯         100㏄& j' n8 p) V# Q9 Z
        6 _: S; G9 f8 s# ]6 W* k8 e
【做　 法】5.39.217.76" W: f3 Z8 b9 M. {" I/ W0 S: q
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
, O9 i& s$ H  {# Z: n" A5 ^2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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& P  J7 l% d1 t% x) `茄汁鯖魚焗貝殼麵' ]+ E1 r2 S  Z6 t
【材　 料】
. Z/ @( g8 ]" X. l# F& W( r1 a# _5.39.217.76鯖魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 T6 x) t' E- D% J9 J
洋蔥         20公克
% l: N- F, k4 V* |& {2 A5 N. Etvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
1 d. S: T4 P+ T起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: c4 `: N; c4 X
【調 味 料】5 Q, [! u  `; C8 U* H$ ?& Z! D
蕃茄紅醬         3大匙
' o- |) V7 ?/ s; K" X8 ]       
; Q- k& D0 u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 y( j/ \5 g: W* e7 a: l' _
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
8 r+ A5 p+ B  G- n' }) N2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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- Y0 {( x: T) H2 x1 @5.39.217.76烤海鮮千層麵5.39.217.76+ W$ M+ y6 f' S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" F' k. d3 L3 l! c
洋蔥丁         20公克
/ a* V6 d+ z5 V( A8 u公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 [- w# j3 m( m0 ?+ R. G- b
綜合海鮮         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! R' n) z1 i0 [
千層麵         4片
% ]" W% H9 L) A! r8 ~/ c5.39.217.76起司絲         50公克
, h# N0 E+ G6 q; f7 h4 I: f起司粉         2大匙公仔箱論壇+ D' H1 y( c- x5 _7 ~
【調 味 料】
# R! @( z6 A3 X: j: @* l奶油白醬         4大匙
% c6 j% U. a! w/ s; ]! j3 ?蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ N6 U( [' v6 E' I7 N: j
       
; [6 o, D, l9 L1 D! u' T. s: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇6 K9 ^# e9 u* b4 F" B
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。6 z2 D' H+ _3 y& l% A
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 m% E: A; }& k, m6 d; |
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
5 R4 U1 w7 @: B* T% d9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
# _1 L% ^1 d6 m4 u# K, i8 w5.39.217.765.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。