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半筋半肉牛肉麵          
- V, t( @  s' M' M% n' p/ b  Ttvb now,tvbnow,bttvb【材  料】5.39.217.769 |2 ~# K- k$ I# G7 P
牛腱子         300公克公仔箱論壇' w. E' Z2 Q9 t, x6 G$ E
紅燒湯頭         適量
, X( a5 d! A/ r  b) ?0 b% N* V公仔箱論壇沙茶         2大匙
5 z& W: Z6 v# f* B) z( c( i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
0 ]7 f- s8 I1 l( y0 J2 ptvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆4 Q  V+ o& `2 g& ^  U" L/ h0 q
酸菜         1大匙$ i4 K, F+ D* @# I2 s
蔥花         1大匙
) k7 o( P4 g% t0 T1 ^# O$ B! n! Y& Y- h" q  G
【做  法】
2 p. E  k" Y# s1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
" C: q$ S" j6 {9 D5 n+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
  M9 Z" J) U. F& {, J0 S! c" ]: `5.39.217.76
2 p/ j( w1 f9 Q( ^1 x1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 V* ]7 l7 r( h
紅燒湯頭
8 C, g, b% H) J) E3 ?6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】  X. i$ t: q* |% O, m1 {
牛腱         1200公克
, O6 A0 n' W" q, R, a* I1 F公仔箱論壇牛筋         600公克
' R: X+ \+ R# f6 H牛脂         50公克, j% i$ p; e+ U
中式牛骨高湯         5000cc
! f. B' M3 _0 _公仔箱論壇A.青蔥末         50公克公仔箱論壇* Y8 m6 O" [6 Q* [, W! n
老薑片         10公克
/ @1 L% ^0 _2 X! \7 f蒜仁         30公克
1 y- k2 C  b* l: J5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76( k$ O. O) H0 S1 b& J& }
蠔油         60cc
! p. x+ z7 d+ G+ V/ d" k2 p醬油         150cc
1 X" z& x0 e" G4 z0 G米酒         150cc
6 X, V0 Z! O0 c8 q公仔箱論壇5.39.217.769 b3 F% l# E$ Z3 t
【調 味 料】
8 r; r- q1 m% t% Q/ A+ e8 d5.39.217.76冰糖         50公克
8 j4 X! z5 i+ u1 W, t5.39.217.76鹽         20公克
0 ^( _/ P' C# \  Y% c# ?麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb7 P) u5 K% A  t) t& O. z
5.39.217.765 d7 E8 u# Z' j
【做  法】
9 Q9 V. I4 ^+ C  J6 [. _公仔箱論壇1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 b8 ?$ v3 K* ?7 q0 W, G
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb; w/ ]* @& b9 d8 Y& T3 ~
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
" T; |! j- x3 \( [  W4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。; F2 d+ r2 Q7 o# P4 u. p
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
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蔥燒牛腩麵5.39.217.760 L0 x2 j2 `4 ]* n9 T( @4 ^0 T% _
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb# o/ G. t* S1 X' k* L7 ^# L
大蔥         5支
$ H" a  y- i; `0 [tvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克: R0 X% v* {* @# Q2 P7 ]" ~3 f4 R. f
白麵         250公克
& Q1 j$ s0 h" T" D6 p9 P& y. ?嫩豆苗         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m  p& {# J' b
公仔箱論壇. t3 p( Q4 {* L8 X
【調 味 料】公仔箱論壇. C& ~  O8 F! a$ h$ l
醬油         2大匙
" w' d- o( {1 q/ D3 B糖         1大匙
/ y3 k/ v/ x' _; J9 ^: d% \" s5 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ e+ r2 ]* r
【做  法】
. c5 `; U# a, V( E2 I8 a公仔箱論壇1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb) v) N' D7 B+ Y
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
1 j( T: i, p% @5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
' h$ G7 t2 f# B, ?6 x) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
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桂侯蹄筋麵          
7 ^8 J5 u: N$ V【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb* a- y! y5 S% K5 V9 X
牛蹄筋          300公克
7 W: n1 Q4 d! U+ C+ P紅燒湯頭         . t4 A" t( M0 L5 N6 X" J8 x
桂侯醬         1大匙
8 R' {( f; x+ ?5 r! C拉麵         250公克
) H8 s1 N8 y  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙
& |' u- O% D1 P2 }- \( G茼萵菜         2支
% @1 E" p  m7 Ctvb now,tvbnow,bttvb! H, m2 l& J4 B) J3 Q1 ]8 X& m
【做  法】
; {$ B! }0 s5 Q* R2 F) C1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M4 e4 k0 ^6 h0 d: g
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( @& ]2 t6 x$ }7 h0 M! Q
【備 註】
1 k5 W; p6 t! v5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
5.39.217.76) c1 h- t/ D$ E. e
紅燒牛腩麵        
' w+ S) w* W- h9 X- H; ]6 y# v2 y- K5.39.217.76【材  料】
. d. J1 y) J; Gtvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克公仔箱論壇! I) Y  `  e$ E5 @% y( ]  ~* c
紅燒湯頭        
$ h( r  t, H: ]% n/ Q# g白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" ^! U& `+ e/ m
小白菜         2支
$ l# X2 h  V# ]" S/ {% N5.39.217.76蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 L9 V$ J' q9 K5 [
酸菜         1小匙
! Q0 b3 O4 C5 I8 F% V) Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* X5 o% B4 T5 |
【做  法】公仔箱論壇1 l$ p- S& P4 u
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇4 j( ?  {7 z* J6 `7 c5 ~3 F

. W- h  U0 ]( |7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, U8 a4 ^+ S% j+ B
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
tvb now,tvbnow,bttvb( A* V- _! i3 G3 Y) W
滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇5 `4 X$ a- J6 `
【材  料】
0 K) F# k  V% l  [2 v) W  k5.39.217.761.冬粉         250公克
6 `" u; G- r0 t; r2 G$ U: s0 }5.39.217.76牛里肌肉絲         225公克
0 W  M( [0 j6 x: U2.豆芽菜         1/2杯
% r1 Q8 j/ {, S7 Z$ n$ r, [; I& y! J香菇片         3朵
7 \% \5 x: R. S  W" S$ y6 s& h公仔箱論壇筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 K9 \+ z/ x" m3 e' Y
蔥段         1支
4 J+ i5 a4 Z3 ^7 V( E# F3.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb. @  _+ o" i4 `/ M9 ~
4.蛋黃         1個( [3 U8 f3 \8 Z4 |  {! ~
蔥花         2大匙公仔箱論壇0 B. t, w4 r! z& v6 U
香菜         2大匙7 S  }, r" G! n: W

: v4 Z7 s# |9 _% U; P: u3 b  M【調 味 料】5.39.217.76# j4 O8 `* _  x: }
雞粉         1小匙
# C$ h7 n4 F' m4 O1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯公仔箱論壇' E8 s8 a4 q9 v5 C" i* i

9 l" p% D  h. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
- b8 U* B: `% ]) R* E! [/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
, N  h& b* H1 ]' Y4 V9 [' J7 l公仔箱論壇2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。公仔箱論壇$ `+ ^% n  K$ I/ a. v
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
/ L& r) D( i/ H$ I* o! k9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

! J, j5 ]- \  U3 Z- }8 U公仔箱論壇蕃茄牛肉絲泡麵        
9 @4 ]/ g, h" Z2 |7 ?9 M【材  料】
9 [  d" \0 @9 g+ T) t# R! A5.39.217.76牛肉絲         50公克, {5 w  Y5 Q# {& _0 S
蕃茄         1/3個
( q. ~  L0 }; u( W, g空心菜         少許
& ?! d) G: ~' @0 v+ e太白粉         1小匙
8 D! g/ o% p. v1 [" r9 i; G( T  v沙拉油         1小匙: n7 ?% g' y$ G: J( t
鹽         1/2小匙5 T+ T; e# m3 F- s
水         3杯
# {7 ~7 p; Z1 n( o* Ftvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包
; K0 @, q. |9 z% L0 H5 x/ S9 {泡麵調味料包         全部TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 X) L9 T8 k% {8 n
tvb now,tvbnow,bttvb. v, b# j4 e5 v4 v- ]
【做  法】
& t+ d( [! {( f) c4 Q; u, stvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
/ b2 ^  J7 r8 e/ `6 }# C) I( l* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。0 E# z, U- T* A  l3 |1 p# ]
【備 註】
0 O4 q% L3 `% C2 B: U公仔箱論壇使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
( g. c: I+ c0 y$ i% Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 o- m) ]* n) L
5.39.217.76# r9 ^, ~! P5 C

% A: K( ~2 N7 B公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵
: p% q5 ^0 A" b$ Z0 R【材  料】
% q* c4 f3 S$ P* K牛絞肉         80公克1 u# g) U7 Z+ k8 a
洋蔥末         30公克& |, Z/ `) r) S
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ z% H. A$ M9 h  p( M- O
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# l6 S! t4 `* V
匈牙利紅椒粉         1/2小匙; P3 `$ K- c6 W
5.39.217.76: p+ j, f$ g/ F$ h% _, m1 w& g" n
【調 味 料】
& N, ^1 Q5 _& f  H: wtvb now,tvbnow,bttvb蒜香黑胡椒醬         2大匙
& ]: Q: q: s, X* V: v+ w7 ?       5.39.217.76% L; ~8 X- c: W: I1 A
【做  法】
, A6 {* v2 F' U' U) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
; R  R8 |% h! q' L) I) V5.39.217.762.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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8 y+ G3 c! I2 C+ _! Rtvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米鮪魚焗麵% |+ Y+ n" k0 i) G) u* c
【材  料】
/ U8 b! |8 ~$ l+ h+ w0 G8 gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒         20公克5.39.217.76. n; n* T, O/ |2 }; N" |6 k4 G
青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' f, R1 z( e/ i" P
紅蘿蔔丁         5公克公仔箱論壇0 i/ a$ D; ^0 E
鮪魚罐頭         50公克5.39.217.767 [& C, A) m$ D" i: M
熟螺旋麵         100公克
- F& b0 q1 L" A3 E; d7 e公仔箱論壇起司絲         20公克
3 V+ ^3 p* j* Z2 E" J) b* }( wtvb now,tvbnow,bttvb$ a- V2 E" Z% i, d1 B" k% L5 t) l
【調 味 料】
1 G8 Q/ Y; k4 J( i, u# B, h* E公仔箱論壇奶油白醬         2大匙
1 {# k& Q2 [$ J4 I$ X& c0 {: N# D
/ p" u; g' y( K, a' P9 d6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
$ q. N2 s7 L+ P5.39.217.761.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇& ^0 H5 z5 }7 s/ Q
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。5.39.217.76. e+ i! ~) A, i( B+ f# _3 D! b; f
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

* f+ H5 s1 |; h4 o$ k) q公仔箱論壇青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ E6 O# H+ m: T! c4 }9 g
【材  料】
8 l, I! _; I/ ~0 b) R雞肉片         80公克
- A; X& J; @, k9 f: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
% U4 k( }7 S1 {熟筆尖麵         100公克
" U( K6 J  s% y" s5 `! c  d$ ~/ x公仔箱論壇起司絲         30公克5.39.217.76& h/ n: F1 C5 |* x. ^
5.39.217.76* o( q/ M9 }% b$ \+ g' d; Y1 A
【調 味 料】公仔箱論壇% y7 Q% C9 n. Z" F
青醬         2大匙
% R  J8 Y& D1 U) _9 f2 ~; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
3 [+ g5 N* P( qtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) a& d0 N3 s. {" r
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- q2 D  p3 T6 M4 [
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
: r7 y& \8 n; J# P- T2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

4 Y; ~+ s7 Y5 r" m  v; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵2 K# N. y9 t$ B& w* q
【材  料】' w- l' p$ z/ G  K$ |0 _
鯖魚罐頭         50公克
# x5 ?3 b6 J  g4 j: M' F/ u8 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克- l+ }5 {0 {0 A- y
熟貝殼麵         100公克
* U% a: A" L* ?- |& o4 {8 L$ n起司絲         30公克* Z+ c( x4 `6 W& Y
【調 味 料】9 g6 V- h$ t, V7 \7 i7 f# m
蕃茄紅醬         3大匙
4 f% h3 b' L  Y7 `* u& e, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% ~) z# X* K3 J/ ~
【做  法】
0 b4 O  J* Q3 P1 f$ m( H5 \3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! c; F3 z) ^/ [1 T3 ]' K
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
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烤海鮮千層麵
9 a  C" T( [: R2 r. X- R: K) D5.39.217.76【材  料】
8 ^, u! n0 h8 L  Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克
- x6 H) R3 R  N# W4 k冷凍三色豆         30公克
- s  _8 W+ o. d1 |8 q3 Btvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克5.39.217.76' ?; Z) @: b# i  E' a: _$ W
千層麵         4片
1 [- l! V/ {, b3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克
9 q5 `$ g$ F( g4 @: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙
8 N0 a8 }5 D$ Z1 `8 C; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】1 p4 t4 w4 h: Z% Y- O" j: E6 p' J
奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 ^  g: I+ Y! ~2 x$ g- C7 ?, x
蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.76" g0 ^5 v. o- b0 d  V: {- Q
       
. J, y$ L1 l) p2 f公仔箱論壇【做  法】5.39.217.76# C3 g* v8 @  E3 ?
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 F8 w) c) Y0 H5 x- e/ X9 v
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。7 ~, y8 ?) V3 W$ \% R, C4 J; S
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
' k1 d1 f6 H1 j7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 }7 ~, k9 [" y
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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