BeiDouChef

公仔箱論壇: H" ^) E% m* e/ b$ ]
半筋半肉牛肉麵          
4 B  P# J; X' T! r' h9 ~1 [- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, k% c  `# d  @5 i牛腱子         300公克
$ L$ ?/ f( d/ N1 c% J紅燒湯頭         適量
/ Y) o1 F1 o' |& n$ Z1 Q% s6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙
9 d& x4 [1 ^! ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克& y/ L2 f* N/ l0 H' U
青江菜         2顆
+ o* b$ |, d) j  f6 atvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙. n! ]3 v4 q& E2 _1 p0 p$ m
蔥花         1大匙
4 @$ k* G, I- N7 ~" f3 ^* ]. |
7 M3 M# n6 k) t9 Z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* k* c7 Q; D5 }- R" _) e  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.76. ^0 m7 ]' F/ F. x% e. t
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。, ?# o6 I6 }+ i: a* E. E
公仔箱論壇  w5 y1 m5 z- e9 G$ q* h* G
tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 X9 s4 K/ k2 a
紅燒湯頭0 j* S. h4 c; E7 F/ h% b1 s
【材　 料】' v( z1 W3 c+ K
牛腱         1200公克
: D. w5 c. h5 _# W) N7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
$ i, X; ?  u3 V3 I: T& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克
* G& @- [! b2 f5 C8 `0 etvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc& z0 C8 }: z  t' v$ z/ }2 I
A.青蔥末         50公克
% v2 S3 _* y# W2 ?, z, m7 d公仔箱論壇老薑片         10公克
2 G" Y+ M3 G' `+ ~0 J) ?5 W% Q蒜仁         30公克公仔箱論壇' K$ V& J9 ^* c
B.辣豆瓣醬         120公克
" V: s3 ]1 p7 l+ B: D公仔箱論壇蠔油         60cc
% ]; j! X2 d0 S1 ^( E1 X3 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc5.39.217.768 @3 j3 `3 [' u! @: s# F
米酒         150cc
! G6 g4 F# F8 otvb now,tvbnow,bttvb
) ~& w2 N' E$ J! k3 i+ p' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76. Y) y9 g2 u8 R- ^" Z3 G+ L
冰糖         50公克
& u2 ?: ?: }0 U: v' o鹽         20公克5.39.217.76  |2 C9 Y3 T8 `" h! N2 H- {/ W' m& R
麻油         20cc
! z+ }- C! B) k
8 u) u! z, E! w* w' Z6 k2 r5 Y【做　 法】5.39.217.763 j. R9 \5 c" O! C* v* w) D
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
2 U( s  C3 O- U0 i3 w, A公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
6 Y% @& O8 f3 Y" U  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.760 V7 E9 L! v7 f+ y; ?
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
% H! f6 Z+ C8 \& T+ t, d5.39.217.765.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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% _7 e1 U% z& D/ K蔥燒牛腩麵
4 v; R2 k+ u- k5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% n; V4 e7 N1 k& e
大蔥         5支
! S) G; V6 p+ E  E% D公仔箱論壇牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb* l5 q! X% ~; h, d; q9 r
白麵         250公克
3 ~5 O: `# O; x7 o2 X4 d) R9 Y5.39.217.76嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! X. m$ m0 X* j, G+ F1 _2 A; J

( J; M$ C. a1 _" U# T# O: r5.39.217.76【調 味 料】
, S% n% h8 D; c3 D0 l公仔箱論壇醬油         2大匙
% m8 G. z2 M. f5.39.217.76糖         1大匙
+ k0 p7 ]& Y+ ?/ _. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( y% \; R0 j0 O( O
【做　 法】5.39.217.768 p% h) ^2 C' C& q
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
7 b. ]% v, Z; `7 G公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
, \! J' B5 w5 }" {: ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
8 K; e; `# a* G/ J3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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5.39.217.764 ?  \& _3 X! R( Y' j
桂侯蹄筋麵          $ a' ]( J" B* U. a$ O9 ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {9 F/ [' V; @1 d8 {
牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb. A, m: B" e: n% b! r
紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: n, ~" o+ m$ o: f6 N
桂侯醬         1大匙5.39.217.76  P% z2 A3 J' \( T5 V
拉麵         250公克
! n- a: d* g6 V5.39.217.76蒜苗絲         1大匙
; U4 O9 y- o* c& [茼萵菜         2支- n* K" o9 }. }0 [  l( k& z: h

+ N6 a4 ?, o" E$ v5 E; S9 |" W! ]# a; U公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ Q2 O; |) |, [
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。1 X7 E# Z, `/ ?$ M8 N! p+ k
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
% `% s( y% S4 v# W& k$ N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 j9 f# ~! A: K" O公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- U7 Q% a, c3 \: I) s% p0 ^9 S
紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb" @5 v, B$ a0 g+ n) O
【材　 料】公仔箱論壇5 @- Z: H6 j: O! R1 ~
牛腩         300公克
: ^* }- j" {! t7 q, T8 f紅燒湯頭         5 b9 y# P# F3 y& U: I1 v
白麵條         250公克
1 W& d  i1 _* z" [8 C  n小白菜         2支
" H# d- i- o- h+ \+ ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- [7 b& t8 d& a. T6 z
酸菜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! r, [+ d; r, B  O2 }

3 r+ z& D9 V0 K$ X公仔箱論壇【做　 法】
( ?, C- S" p1 x. G6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
9 J8 {% Q3 i& s+ V# O% ^* A' K- t公仔箱論壇
9 e% P/ x5 c( o& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
6 {3 e5 i* ~1 c) \) U2 R& s  W  O$ Q3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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* W9 a& {0 W6 N9 R7 i& l
滑蛋牛肉粉絲煲        
$ H. b6 [7 u) T1 F【材　 料】
1 ^3 y1 e1 x+ P/ i+ ^$ T) w1.冬粉         250公克
$ G8 H* V5 d% ]牛里肌肉絲         225公克
( r* h' u; x+ t# j公仔箱論壇2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇: Z1 a, }. X- U, h. i/ v" `5 B
香菇片         3朵4 F; G) @; m; t% s
筍絲         1/2杯
  |& s$ U0 ]6 z6 B8 J蔥段         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) R" S" B# {  h  {7 a
3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; ]! i! k1 E! F6 t8 D
4.蛋黃         1個3 M6 \7 Q/ ]' ]7 F  v
蔥花         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. A0 s+ O/ j% o8 `( Y1 H
香菜         2大匙
- O  l+ I: A" i" z5.39.217.76
( D% E9 d- t) ~2 U" d【調 味 料】
  t9 i+ s! r) E/ ^- K# P公仔箱論壇雞粉         1小匙5.39.217.76- D/ h* ], v' L& T
太白粉水         1/2杯5.39.217.76  c' X+ }' m+ v0 N4 l
% k+ ^/ [5 _2 n) d
【做　 法】
3 r. u' }- b7 e公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。9 h. \5 O: y' X1 a+ E
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
. t* }$ @* S' i  P$ U0 @3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。5.39.217.760 T0 u0 J& ]$ j9 j
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇( e" @$ ~8 `* s  n9 A
蕃茄牛肉絲泡麵        
1 z9 `8 F7 d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 B8 ]8 ~+ O# R牛肉絲         50公克
4 v1 b# A% y9 [9 o蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# ?! D6 w. l, _1 q9 F* F+ R2 v5 E1 O
空心菜         少許
2 k: P" w+ U) R  P5.39.217.76太白粉         1小匙公仔箱論壇5 w. F4 W3 ]1 g, f1 K% @0 |& a
沙拉油         1小匙
5 y, p& U4 z$ t7 Y( S公仔箱論壇鹽         1/2小匙4 |6 d, \# w7 s' h/ L# ^
水         3杯
" N9 l4 K  V  h9 b- O泡麵麵條         1包
, W7 ^+ h& \) E; c6 P# m泡麵調味料包         全部
6 p8 a6 t# w6 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& u, H1 W1 l" M
【做　 法】公仔箱論壇7 Q' y6 D, F7 [# y4 c. Y
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。, _- e% |  ^. L" B
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇7 h; l6 T+ p; Y5 w
【備　註】
6 I4 w! V/ S# B' ]% H$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
$ a7 o- o- H1 x5.39.217.76
9 S% E7 ~4 r; E. p, w5.39.217.76
, O; h) e& d" o  a 5.39.217.76& A) ]; c8 a- c: A' I; t
匈牙利牛肉焗麵
; D' V8 K/ G2 U7 L! c2 f2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 a# a, I$ J9 U+ U1 B! A. V, ~3 L牛絞肉         80公克$ @4 ~4 N8 D- U( p; R8 F5 r9 i
洋蔥末         30公克
0 Q& {6 ~, f( r) N2 k) |5.39.217.76斜管麵         100公克5.39.217.76) a0 I9 D8 A' w( n/ d9 P6 a
起司絲         30公克
$ c$ F! f, f2 Y0 l. r: ?5.39.217.76匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.76( ^" [  \- l/ y9 F$ o
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【調 味 料】
% @+ C) v  q* ]4 S6 b& n5.39.217.76蒜香黑胡椒醬         2大匙
7 c9 B$ A. T8 k: R公仔箱論壇      
& ^- |4 Z( @3 a" Z/ X5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 L" F1 P# {$ X* |+ `/ ^
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5.39.217.768 w6 m- \' E, A. B4 j' ^6 f
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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' k% `) N/ ], p3 R  [3 `黃金玉米鮪魚焗麵
/ \0 _  U/ n5 O& P【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 k( f& a7 O3 \% E
玉米粒         20公克公仔箱論壇1 p1 @: D  c: f: V$ F, N$ T
青豆仁         5公克5.39.217.76/ v$ q/ A; @9 W$ D
紅蘿蔔丁         5公克
; |( Y1 J! O& z0 _( K7 U0 J3 stvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克公仔箱論壇$ s; ~2 U5 A2 F, ]0 L; @
熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇' {- _- A4 i7 H6 C
起司絲         20公克
0 P- v8 }7 D% |# C! o4 u7 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ J0 A, F2 X/ I7 [2 A
【調 味 料】& B+ _+ z) ~9 {! [' b+ r% V( }- U
奶油白醬         2大匙
7 K+ n: @: s9 `# s- J4 R3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- l  ], n2 k0 y: H9 W4 k2 E" A3 G
【做　 法】
, [0 z6 ]0 A7 j) ]2 j+ P# U1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 B8 [1 D5 I. {
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
) B* E9 G# [5 j; A0 S3 H2 D3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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8 f; a" a- M' c9 T3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞肉焗筆尖麵
# {" F; Y% V! R4 m2 l8 T公仔箱論壇【材　 料】
; J, X4 g1 M2 z2 _1 E0 s0 t雞肉片         80公克公仔箱論壇7 h5 ?9 t3 {( o& U) }
洋蔥末         20公克9 g! e$ |3 u1 A1 E* J  }
熟筆尖麵         100公克) }# N7 k" X; z5 C5 v" M. _
起司絲         30公克
4 s. F& F& \' R  b% `" Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z  N& `! }0 B4 f
【調 味 料】/ K2 @* M2 i$ f% \; C- ]
青醬         2大匙5.39.217.76% A. G. _. D0 |  P
高湯         100㏄
5 d+ b4 t, }- [0 X  o$ t9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 Q$ b' `* o4 L1 ^) ]- g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ `) e" M- W- ?: P) W5 W
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
9 c6 m  ?4 N: q' p6 Utvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

' y/ l! F. ^4 }% l% U3 P
茄汁鯖魚焗貝殼麵
: }1 `( b. g( h1 {公仔箱論壇【材　 料】
  Z2 @/ b- \6 Z# p3 F鯖魚罐頭         50公克
2 K' ?1 X+ P) C% p4 e3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         20公克
$ y2 @% b3 o- v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟貝殼麵         100公克5.39.217.768 n: [; n, A8 F: L& b3 \  e
起司絲         30公克5.39.217.761 t* o6 Y# t/ Q+ h6 i; @: \
【調 味 料】
9 h4 W& s& P# E2 v5.39.217.76蕃茄紅醬         3大匙
. l) D. `6 w  R. M. q2 |5.39.217.76        ( p  ~- O) N9 M5 _# C2 j6 T
【做　 法】
& m- `  p, o1 z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
; h9 B' W- [6 \6 X3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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( E  x. ^5 c3 C3 b* Z; [烤海鮮千層麵
* O8 c- U0 r: S& G【材　 料】
2 P" i! R* w! ^+ `, U5.39.217.76洋蔥丁         20公克
9 s9 x% W5 ^& F" }$ a- P! @# X冷凍三色豆         30公克
6 y- R; M4 ]* c! \8 L: m  utvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克$ B6 X; U+ w9 `6 F" P5 Z  |
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb7 s* e' v, g3 J
起司絲         50公克
: w( ~* @5 {) Z9 I( J5.39.217.76起司粉         2大匙
+ D/ o% |( C! T& \5.39.217.76【調 味 料】
8 F# u: H  q% {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙
- g: a; f% P: P, i3 S/ s+ }. O1 {- O5.39.217.76蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.76- p  r- b. g5 u  d
        5.39.217.769 t/ f; p/ U$ E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- n: t+ P9 Y7 d& n
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
% c# s; N/ N! ^( [; O8 x. Stvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。( t+ Z5 ^: c- B6 w: C7 Q
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. V: W* v  B' O
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
+ d) O- |$ K1 Q1 F$ ~5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。