: ?( v: |# n8 m$ v" E5 ^
半筋半肉牛肉麵
- |) h" H2 V+ x2 J【材 料】
/ E- }# S+ G6 a+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克
' m! r+ J. m; y/ {5 u- G公仔箱論壇紅燒湯頭 適量/ z, y2 d( Z* a2 z6 T7 k& V/ `
沙茶 2大匙4 C. o- K: Q2 H* H- V4 g6 v* @ ?
白麵 250公克公仔箱論壇7 f, Z, h5 ~7 n a6 W- P
青江菜 2顆
+ S3 I6 \8 L" H3 g6 P5.39.217.76酸菜 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* o% Y: \8 R; D M; c
蔥花 1大匙
. m& k8 l' O$ n! S/ |5.39.217.76
2 U1 e' Z' u: Q" d5.39.217.76【做 法】7 o# I# L7 q6 D8 d3 y- A2 i- }5 }
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
5 m7 R" h8 y% B6 U2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 e% p+ C% @$ C/ ]9 m3 ]8 m
4 q3 {1 m4 E) s& I4 J
# s0 Z. {% o! S0 b- U5 Btvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 @8 ~) J. B9 f5 z2 U0 p F
【材 料】
; b& Z- V0 ^* b. h8 k7 H$ p9 Atvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1200公克
1 O2 W3 |" x3 z8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋 600公克
* K& M6 L2 t* ?; R Y* V4 x8 H公仔箱論壇牛脂 50公克
, e, P/ m# a! l5.39.217.76中式牛骨高湯 5000cc5.39.217.76! w- Q7 E% [% Y
A.青蔥末 50公克
8 l; \0 T5 h6 x+ E1 P" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克公仔箱論壇( x, k; Z' Z' r$ l9 l; |* S
蒜仁 30公克
6 k7 s. w/ m' [, b. _9 _) w( ~5.39.217.76B.辣豆瓣醬 120公克5.39.217.763 J7 X. n# R1 G! n, p" J
蠔油 60cc
9 V7 u& c+ E1 ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油 150cc
' k5 I% z2 R3 E米酒 150cc) U- t2 J& C8 n7 ~# v
; r; _/ \# U* C% i' a7 L# W" \
【調 味 料】
@' M! ~' [: n# J6 m7 e' D冰糖 50公克$ h4 z% p# @8 f0 D. t. l1 [
鹽 20公克/ f6 a% i* z9 p8 w
麻油 20cc
z8 m7 ]0 @% u" n4 a& Btvb now,tvbnow,bttvb
! ?! T1 t8 E2 X" H公仔箱論壇【做 法】
& c {7 Y+ x) d% Y% ]0 z5.39.217.761.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* \4 m5 O, N( q2 J* \
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇* z1 I& s( V/ k5 i
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
7 H" Z. k9 J) d: |& l/ G9 M1 h+ b4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
: {6 h# J" s$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |