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" O/ ]" a. ~) l6 ?4 L* [1 c; xtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇8 Y6 m) L& H! Q. n3 L& d
【材  料】公仔箱論壇: K) n& u+ Q5 e
牛腱子         300公克) F* R; B  h: h2 [
紅燒湯頭         適量
4 j% X! g; R- Z3 T公仔箱論壇沙茶         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. k# d3 y  T; _; E( o. S
白麵         250公克
: j9 F  C' f7 n" E8 l9 v公仔箱論壇青江菜         2顆
' _9 P# R2 g$ m) O3 q; `tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙
& g/ i0 Q8 b# _, u( B# m+ K) C0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙
) q1 g5 O7 R0 y$ B) c8 D4 ~! p) Q6 u/ I
【做  法】公仔箱論壇: B: L  a. |( N3 J
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
6 z/ P" F7 R& Q# T. I: b5.39.217.762.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
7 ?* @0 L% l% R8 V+ }: W# H& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* y# ~% m4 e. [

- ], M7 d  P2 C3 O" I( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭5.39.217.76: |5 L" R$ g8 R" Y7 A; u3 H
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb- K6 U) H9 E9 Q
牛腱         1200公克
$ D( }/ Y5 d& ]2 n0 S7 X+ W牛筋         600公克
" u/ ?) _3 }1 F7 c' c- u! C牛脂         50公克
# @9 ~# b- W7 c/ x& q2 G/ m- W9 ~  T中式牛骨高湯         5000cc
% p7 t% T& |0 Utvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' y: p) S) X2 @7 M7 ~: Q
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# n) _$ R( @- D* `
蒜仁         30公克8 m9 y1 ?# k0 J2 p6 d5 ?" w
B.辣豆瓣醬         120公克
. Q# o" Q" C( A$ D$ _3 {5 A5.39.217.76蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb1 u5 N9 {; X/ J" y; u* d' a
醬油         150cc
; V) `9 Z* c; R* M  v" i) c1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb9 v# ]: L- _- ^3 c0 g7 V

9 y" U! D& Q  o% h2 S8 u8 j5 c+ k8 G8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- F2 F6 n) L" V6 t% ?
冰糖         50公克
* e! y- F; |. A. V鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" _* }( R' D  n
麻油         20cc
% r5 r0 b! I- N( F% B7 qtvb now,tvbnow,bttvb8 N% [; h; C5 r
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 I- e" h, i) g4 {$ ?
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: o, I& E2 [% y, f* P2 B7 @
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.76( v1 i1 P% Q* B, N, [* }
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
; i! X! n% A! {  h) O- j7 \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
/ }9 Z4 [+ |6 M/ J) u! W5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
5.39.217.76. V& q/ Q1 w! {; a3 q: A" Y
蔥燒牛腩麵tvb now,tvbnow,bttvb! g9 h, H! ^  i* W: Q: c2 U: j8 @
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 v0 Z0 N9 {( [1 ?% I- R
大蔥         5支- H1 e( t; c  h
牛腩         300公克
6 O7 t) L. P3 ?; B; w8 o& N" r* t- d公仔箱論壇白麵         250公克
4 @- L* f0 A2 d# x6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗         20公克
) `" D% s9 `& H4 @7 {
, p7 b% b, _' y5.39.217.76【調 味 料】
  l# C5 m2 Y0 x  t# x公仔箱論壇醬油         2大匙
& U/ X% u9 Y! D) u7 W4 ]公仔箱論壇糖         1大匙" P9 w& F+ O8 L0 q. c8 v

% t& o# b4 l8 C: T公仔箱論壇【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb- r% f) Q) b% [* [* K4 z  O9 p
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
/ @* |: z+ i0 y- C1 K* O2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
$ y9 q6 \% W7 R, P8 a9 j0 b5.39.217.763. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) o2 ~2 V; m( [/ P/ Q5 F+ A
4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
5.39.217.76' T4 Z& P8 ^* a# ]5 T
桂侯蹄筋麵          5.39.217.769 t3 H+ V6 l% j% l  i8 `5 L
【材  料】5.39.217.769 V* s4 [7 o, y6 h: d. g, i
牛蹄筋          300公克
8 L) M* m) ~8 r4 W, A5.39.217.76紅燒湯頭         5.39.217.760 q' b. X$ P1 y! Y% S2 g4 L9 f
桂侯醬         1大匙
/ n% c+ u% p+ W7 F! k" S! v) M. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb" k0 A( A7 {: w7 |! N, h0 g
蒜苗絲         1大匙
/ x  H3 l; H' B$ Y! M茼萵菜         2支
$ \" W. R1 O7 u' G* c( T- T5.39.217.76
; v8 V8 D+ m" b% K6 E$ h5 d公仔箱論壇【做  法】
$ N4 B. O( y. l1 \# F1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。
; O+ m% J, K2 H' J5.39.217.762.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。; x+ o* R8 E, s) L) ^1 W
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb( Y; |* ]) m7 I  [) P% Q
蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

) t: i% w2 A: W紅燒牛腩麵        
6 h& b9 I4 Q$ \4 z- m5.39.217.76【材  料】公仔箱論壇3 i2 M% h! B% l9 F
牛腩         300公克
9 o# ]' E' A: U8 T0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
( A4 b$ u3 k/ ^) Q白麵條         250公克5.39.217.76  y" ?% l. ^% f. m9 p, u  x6 o
小白菜         2支2 y7 h" k% b6 _! F/ a, G6 @
蔥花         1小匙
7 ^0 B: X( H1 @, r" Z$ a5.39.217.76酸菜         1小匙
0 g, e/ J% j# i8 T+ n/ r- C0 h3 o' {- d( q' Z
【做  法】
( p. @  t9 `: ]' H/ _1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
" N' A3 w! Z( [; E! }5.39.217.76
! F/ B+ k( O5 x) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
3 }9 r' K" n0 m- X/ e: a1 S' N3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 D) `5 f% c5 I: c
滑蛋牛肉粉絲煲        
' Z+ n+ A, w9 J" w. A【材  料】
" q: c1 y3 W! F5.39.217.761.冬粉         250公克; u2 u4 I3 @1 F8 T2 z0 x
牛里肌肉絲         225公克公仔箱論壇6 ~6 y) ~7 K1 M* o3 p+ }
2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇. P2 u5 z' B# [; Y( W! F
香菇片         3朵5.39.217.76% I' v- N! o& ]" J0 ?5 O" Z4 m
筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: H$ ?, W8 M0 D0 \1 L, h
蔥段         1支
( X8 \6 [, h  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯
- k9 l. l2 C3 V' b9 i4.蛋黃         1個5 _1 D( C% g6 e7 k9 S$ l
蔥花         2大匙
, F* G; c# D* b6 v2 Z" j1 |公仔箱論壇香菜         2大匙
  O. A( l( i. {( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" Z* Z* n  ~) ~$ [
【調 味 料】
, ?9 v( E* J* O: f( j雞粉         1小匙
+ E  X6 P+ J! n, @公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
' s1 w- e5 o* N! J8 z公仔箱論壇
% ?7 @5 h1 [% X3 [- @0 f【做  法】
0 {4 E; I( Z! r! Z- N  H; T) ^5 \5 j' Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇) C- a: S6 V+ o% ?% C( t
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
  D( k1 x# {3 N3 U9 p+ v( r1 {3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
  T. v6 q0 Z! b- p5 g5.39.217.764.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
5.39.217.76. E* A, E" I/ o. B# @+ P
蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 l' z! [; X! _! ?8 ^" n4 s& }$ i
【材  料】
1 M0 V. g( B; y& ?# \. R牛肉絲         50公克
5 ^8 A" a3 ^) J+ }' L; }5 p# w* {- `' T5.39.217.76蕃茄         1/3個
2 i5 ^2 y3 ^" i/ P0 V+ C  C" G空心菜         少許
, E: x+ [& A1 r5 P1 i3 f& I5.39.217.76太白粉         1小匙5.39.217.76( `* M! U+ k$ e: v: g! c) _
沙拉油         1小匙
- _% B7 ^" o! w$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K- e- C: C, K$ D# V% Z# D8 d( f! A
水         3杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, J4 T* E8 A& m* N
泡麵麵條         1包公仔箱論壇$ f) B9 C. _; p3 i: Z( h
泡麵調味料包         全部公仔箱論壇2 n0 I" ]  A7 g! j, O# y
tvb now,tvbnow,bttvb% u4 ^7 G% v' ?/ E+ a$ p
【做  法】. p3 z# l4 g& q  p4 o
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。公仔箱論壇: Q$ p& t% l8 k& I# F. d. K
(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
' X" z6 [3 r; a, o公仔箱論壇【備 註】
. _( k+ z0 v! R1 C, Q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類:維力中華麵
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新tvb now,tvbnow,bttvb: h) M2 s6 K( d) k4 X9 E- g& v
公仔箱論壇# P7 N9 U- o* \3 {$ M

5 @' X8 n7 W, M( P$ W( ^/ A TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  `3 T7 \' C
匈牙利牛肉焗麵
( P8 i3 n$ S/ @9 G/ n  y. X公仔箱論壇【材  料】公仔箱論壇6 I8 z4 E4 B# U+ E+ A$ D
牛絞肉         80公克5.39.217.76- s, K$ f) q& g9 S9 C7 t
洋蔥末         30公克- T8 ?$ M0 T1 p& ?9 n' |
斜管麵         100公克
9 c' A) z! u1 l( H, a+ [( X  U: W公仔箱論壇起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 A; O7 A" g0 F% X( x
匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇% @" ^! W7 Z) X* I2 @& q1 T# f& `

# y" m. J4 h& C: A! d0 g8 u5.39.217.76【調 味 料】
; E' c: Z6 G/ P- ~+ Q; \2 \. O公仔箱論壇蒜香黑胡椒醬         2大匙
0 E6 Q' ^7 V$ Z' R' _: x% X      
/ W: ^9 q( l3 q( T2 x4 G3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】5.39.217.76; L4 }; Q. P$ M6 c; u/ a/ }
1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ y- Z0 h3 t6 C+ U
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
1

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5.39.217.76' V* G" j- G3 V/ e6 G4 }
黃金玉米鮪魚焗麵
4 @8 W  e' m" Itvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
0 G" v+ q( }4 qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }. [! X5 K+ u- ^3 I6 D  W2 V  d
青豆仁         5公克
/ D7 Q# P3 N# D) w" p5 l9 S公仔箱論壇紅蘿蔔丁         5公克
1 k8 V5 K- R+ K% a  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚罐頭         50公克
9 b0 n) T# A* N! W3 rtvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克! I( |3 k) J. m4 R# d& s8 r
起司絲         20公克公仔箱論壇! c( q3 ?0 p2 }% N

" m5 B! V, S. F' h+ r; S- c【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ |% K1 E8 C# F3 l) |' H: J7 R9 h
奶油白醬         2大匙8 F8 J( W) h( @* ~7 l
tvb now,tvbnow,bttvb" C% {. L8 L- a# @1 s
【做  法】5.39.217.76" i( H3 W8 ^# s* W) i
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.76  m6 V9 Y" d6 Y+ ^" H) J4 ^0 S5 m7 P4 U
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。5.39.217.76  S9 B7 d, }7 W4 J; {
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
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青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.76' J* S7 h& w/ k5 Q6 _- V
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 p2 Y* C4 h4 \1 }6 N
雞肉片         80公克
- G7 S' `3 k5 r' J1 W' E% m洋蔥末         20公克5.39.217.76' v& B/ h4 Y3 ]( L. O" G
熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 B* C3 D: v. I' W% G; K
起司絲         30公克
* P8 Q& O- ?7 A( G: C0 D/ M2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' P6 n: ~" S/ W" B: w
【調 味 料】
  {4 `: ^- r1 A青醬         2大匙
. ~/ I9 D. h+ b1 h% y6 z5.39.217.76高湯         100㏄
+ X! S# k# J' {        公仔箱論壇6 S0 d: e8 I& G
【做  法】
3 X$ I, z& k* g, v- ~7 m* o6 A  m; r1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
. F$ f* {( m& ]3 c% M/ S5.39.217.762.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: S- V  O, a& f% ]) o9 g
茄汁鯖魚焗貝殼麵
. F" s# W, b: D* Qtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
% K" v* @4 W5 B% A5.39.217.76鯖魚罐頭         50公克
8 A% L1 i/ Q. N  ]0 o5.39.217.76洋蔥         20公克
. X  a4 n; G) t; @( U$ c7 [" R公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克  Y* [6 ]% J; B$ G
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- o2 w/ V, A$ i; ^+ o/ v
【調 味 料】
1 u. I  ~: U5 k/ {; I' i蕃茄紅醬         3大匙2 ?9 }7 ?: ?" r- H8 P+ P
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  j- M; L( j8 |% ]
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( N4 c8 U3 j: A
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。5.39.217.76$ G+ M- F6 y2 O9 U3 n
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
公仔箱論壇/ D2 s" L1 U+ U
烤海鮮千層麵
1 \- T/ ^# x* s% t  }  R6 I- [+ S【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 }: B8 _( }& k5 ]: ~
洋蔥丁         20公克
8 o/ r9 B, O% U2 htvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克- g( r& [9 U" B5 @/ O) v- o0 U9 a
綜合海鮮         100公克
- \" z8 R6 p9 V8 H公仔箱論壇千層麵         4片, |  b- W8 K1 j% o0 y
起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J( n& `5 w9 j0 ^4 H
起司粉         2大匙' z5 h; {" v* i$ l' y$ f, H
【調 味 料】
, u$ u! p( w( m/ C5 N公仔箱論壇奶油白醬         4大匙
+ a, v) a  \" {1 X& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y+ t' @7 Y  O$ ]& B
        公仔箱論壇$ B: s6 `8 i- a& {
【做  法】. j, q) k; d: ?3 W' p
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。
2 t  Q' M3 G( l1 _* }* S- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。
3 |0 E; V0 q0 N* P' C3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。5.39.217.76  f, |1 b- \, C3 P/ w  \( V( }
4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  b/ k/ Y) Q8 m
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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