BeiDouChef

公仔箱論壇" ?# Z6 i. s' N3 A" v
半筋半肉牛肉麵          
! ~% E2 ]3 \. e2 c* m+ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76+ d) O) G) B2 ?
牛腱子         300公克5 m9 _4 r( c$ p0 _/ T% L" s( N
紅燒湯頭         適量
: _' ?8 E. y- H3 q* w" C沙茶         2大匙5.39.217.76' m7 G# f. V6 Z! L# R
白麵         250公克
+ L" {% U" H" l- N2 }5 @* e青江菜         2顆8 K$ _3 y! m0 o/ n4 f+ a+ w' P7 q
酸菜         1大匙
3 U* ?$ G1 o% B" [9 d. K; w蔥花         1大匙5.39.217.768 f5 e' v) b, ~) w0 J1 {, S

1 g1 V4 x  J7 c. M: }4 Q. G% Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) J; x3 D" L9 I# B* ?
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
! o% C, z) _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
3 D9 E+ F# X  ?, `4 ]5.39.217.76
, D: Z  m% k! b: T3 L
! _" |* A5 @: z紅燒湯頭! q4 M$ |1 r1 v. |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' x4 i( H( k, a! ?4 A  P. s7 y
牛腱         1200公克5.39.217.76: j% R0 ]. Z- S$ ?  e
牛筋         600公克
+ u1 U9 c- i$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克8 {! j4 S$ ?' n6 r
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb, r4 Y- k7 v% L# a# n
A.青蔥末         50公克4 X" z* R+ q4 E7 q5 _' d
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* o4 A/ I$ t8 L/ I
蒜仁         30公克
8 X$ B4 u6 Q0 F1 S公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
1 y5 v/ h' {( x% r  V. r) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
1 o  ^9 |7 g3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc9 h, V0 Z4 N6 c5 L4 E8 L) D' ^
米酒         150cc
. i' j, ?; k9 \% R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. w) p$ |+ m! W4 P1 g- H# o
【調 味 料】公仔箱論壇6 F1 D) ~  K6 ?& _
冰糖         50公克
) l/ V' A+ M; n2 B- J公仔箱論壇鹽         20公克
# _* s* I/ _7 ]+ A& J  A麻油         20cc
1 Y2 W2 b: D  I# y& h' k3 D, z$ k' H; _
1 M: g5 G5 B  y  f, i- W4 N8 V/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# Q# r3 F( i$ N$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 v' e5 E) c* y- @+ \
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
: p) d7 \1 C* `) B1 s0 V( [7 Q3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
& [6 I7 g8 z" D' L* d' S4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
; D. W' F8 n* [6 g6 q$ {公仔箱論壇5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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tvb now,tvbnow,bttvb" @! ?( j: s" C$ _3 F
蔥燒牛腩麵
$ Q5 R( |( S! [' d' E9 o; w【材　 料】公仔箱論壇% i' o7 n" h& p6 Y4 a7 F
大蔥         5支
, c) w$ U! J' q2 ^5 `5 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克5.39.217.764 g2 K# d% Z2 z, L
白麵         250公克
" z% c( O( _/ c: T" Q1 m% t: q嫩豆苗         20公克
# C% B$ K; \) i4 O5 P2 n  X+ r# A
& o( ?3 o3 g0 Q: a, Q) L5 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 A8 M. ?# n9 j" T$ A9 g0 S公仔箱論壇醬油         2大匙
# U/ W1 V3 s1 a7 a* Y5.39.217.76糖         1大匙
8 y7 ^* c$ ?  \- A9 \& X6 s0 T" x/ P. N5.39.217.76公仔箱論壇& E. `5 ~- ^# E( p7 }+ \
【做　 法】4 m8 e1 E( S& K1 N
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( a3 n0 u/ h6 q
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
0 _9 l) B% k2 U& Q6 s6 ^8 H* q5.39.217.763. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; h" l) U; [. V( C
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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! y: j$ ~! \/ [* [9 A桂侯蹄筋麵          , a. z" l' A% K0 _
【材　 料】
9 K. k$ L* `9 _+ [" p) B7 K' o8 c5.39.217.76牛蹄筋　         300公克
; @: ]; A" f( ~9 K0 y1 R. a紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) @9 S$ ^0 ]) W
桂侯醬         1大匙
- f% d, C$ k; k拉麵         250公克
/ b6 T) Z1 N0 S& |! {- D, X6 _" a: ntvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙. q# H. c5 C! P3 b
茼萵菜         2支5.39.217.761 Q" R. Y, d9 o2 w

. D/ B' t5 J! Y* {  t4 n4 j* q( C【做　 法】
; v/ I' c) q3 Z- y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇* u% [5 T3 |) Y7 V& f1 `
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
  v6 N: p3 o2 z4 _5 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: @# m+ v$ H9 H# |$ c' J5 e* K公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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% X& v) d' e7 I: e! u6 @- A1 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅燒牛腩麵         # r3 B) c! K( c+ \* r. y# Y, e
【材　 料】
9 h7 |3 }* M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t# B" \' Z- W3 O6 u' G
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 V/ z+ d+ G2 b4 ]) a
白麵條         250公克
: P5 w/ n2 J& ?  y2 {$ {: w小白菜         2支
; ~) d3 M0 U- g: N, T: T5.39.217.76蔥花         1小匙
4 J5 `& y3 |) E9 L0 P* v酸菜         1小匙
4 N) n6 J5 G  @9 d# V5.39.217.765.39.217.76$ q/ }# z, f  Z3 f
【做　 法】
. ]# M" H! G* c公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。: x& i# l5 W2 c) r+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' g0 ]9 c) U  E0 |9 W& B
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
# i' u+ G( C! S  x/ s* [5.39.217.763.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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5 J. g5 m3 f- T6 e( Z" `滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb- U& E1 p2 D, D1 N; z! f* z- A4 k# w- G
【材　 料】
% f4 n0 c. J  y6 i8 Y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克
: I2 r9 E4 p& r' O, y2 b5.39.217.76牛里肌肉絲         225公克
% {8 A2 b6 k! L  r  W  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜         1/2杯
7 T1 U+ k5 E9 n0 Z  T% @香菇片         3朵
7 L7 G. E4 B+ r) Z% P$ L5.39.217.76筍絲         1/2杯( y- P& w6 n, X
蔥段         1支
1 N/ R6 m7 k$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.高湯         5杯- Z, m" ?8 e4 Y; `. c
4.蛋黃         1個公仔箱論壇4 y) r# U. G* b( G
蔥花         2大匙
& }/ i2 u, j0 A6 @+ Htvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙7 G) ~$ T6 ]& A' m5 _+ Z

+ w2 w- D4 t6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 T( y$ h* j" J* J5 E0 z/ V公仔箱論壇雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, x# B$ J/ H* J; {
太白粉水         1/2杯: G. E, u" w& _4 M+ M3 y

5 X1 V  R$ k# X  c. g/ p5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇: W6 s" _3 i# l; {" R
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C8 b7 Q; `. U  P" h# D* f% v
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。公仔箱論壇5 J" a% K, }/ A: J5 i4 ^
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb. d( {  U: m' B) p1 r" f- b8 b  A
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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2 ~' W' ~- I2 s蕃茄牛肉絲泡麵        
# ~; q) C6 }" J7 g* A; i$ k【材　 料】公仔箱論壇/ S: }1 s2 ?" S7 p9 i
牛肉絲         50公克5.39.217.76* @, ?4 q5 C8 U1 N2 e, q5 c6 q/ y
蕃茄         1/3個
2 n- B3 t/ X; ~* A& u9 N) J空心菜         少許
: L& _! e; y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙
4 V* }$ V  ^4 D% C7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙5 k0 }9 N3 F( z# {$ @$ f
鹽         1/2小匙
# g2 q4 Y; g5 x/ ^5 i" p公仔箱論壇水         3杯tvb now,tvbnow,bttvb: u& L2 J7 J! O( ?
泡麵麵條         1包
: K9 C- W3 ?) W) p: D公仔箱論壇泡麵調味料包         全部
( @9 V5 J3 K; H9 E3 j+ ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb
- a% t) }6 i/ ^7 g- Z  C5 v【做　 法】
* ]' v& J: b8 F0 I2 {5.39.217.76(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
$ G4 H) ^, o, ^8 o, m8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
5 \1 K0 l  Q. Z8 ^  t4 r【備　註】5.39.217.76, y4 x$ F; D0 {8 T* _  B0 H& `* f
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新5.39.217.76' R; o& h, v. e# Q3 Z& r, e

* A& Q' [1 Q6 M& n5 {6 o- Htvb now,tvbnow,bttvb
' d! Q2 m8 {; {, V4 ?) ~5 `* e" A& f
, o) i( P) Y4 T' S/ Q5 l, w5.39.217.76 匈牙利牛肉焗麵
2 m' s6 Y' k3 I0 E8 W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】& ?8 }4 X4 H  K
牛絞肉         80公克" Z! k9 _% ?. @  e
洋蔥末         30公克5.39.217.76! ~/ z; T) l% o# F
斜管麵         100公克# `* S2 r$ o% N$ ?- m
起司絲         30公克
. Q3 B/ J) z: _5 B8 R& O匈牙利紅椒粉         1/2小匙, V) F( W) K9 j* v9 |$ ~' [
公仔箱論壇4 p" c8 H  x2 S. d$ Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, s/ |) H( K% O
蒜香黑胡椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 Q: `! b! k, C! ~
       . a. k' {$ g8 P& Y# F; v
【做　 法】
9 Q" |+ D) ?' x% z5.39.217.761.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
7 P: J9 F1 P) b$ o公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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) h9 l6 z2 e1 t+ J$ y( U  M黃金玉米鮪魚焗麵
( T$ u, Q7 j* q4 H# l5 x- Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& @5 R' e& w: m6 l* ^4 K* H1 S! M
玉米粒         20公克  ~2 W3 \1 I1 U" L
青豆仁         5公克5.39.217.765 t& Y: G$ r7 n! A
紅蘿蔔丁         5公克( v7 i$ j- f; R9 i
鮪魚罐頭         50公克' e. {  ?: u  k4 l
熟螺旋麵         100公克
0 y9 |0 c8 S, {0 N/ M公仔箱論壇起司絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- M# S! u! \$ S3 p1 l9 h7 }8 ^

5 U- o0 O4 N7 A7 z* j4 {【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 S& P( r7 H/ S0 Q
奶油白醬         2大匙公仔箱論壇6 m) c9 [( W$ k# V# m# M

5 P! F8 c& d( r! R: c. q) c. ]0 q5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76# C' |2 g6 F, C1 Y
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.764 y9 ?( {) w* G+ l2 q  h9 h
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
/ L4 A/ Z! W2 j- g  `. E- i+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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) [# u! w/ B/ A5 \8 V( d公仔箱論壇青醬雞肉焗筆尖麵) e# T2 w/ g1 E
【材　 料】
' k9 b8 a+ w" \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克
; e. G- F. Q% J2 k5 F" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克; g# p) O: J& s- K- K0 A' o. u
熟筆尖麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  b) T/ b3 K+ x0 d' O
起司絲         30公克
0 V6 D* x9 s' E  E5.39.217.76
: N- Z+ N, f8 t/ i5 S3 Y公仔箱論壇【調 味 料】
0 m, v" r  H! w7 t, _公仔箱論壇青醬         2大匙
) r$ T# ]2 b" _. ~公仔箱論壇高湯         100㏄
" F/ ^1 T! V2 r5.39.217.76        公仔箱論壇5 R) _" X# l8 b7 w, `  m
【做　 法】
2 l" E$ S9 h# x7 H5 f/ Y1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb! N/ N5 |* r6 Z
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

2 v7 v5 W. @! o' Y6 z2 `
茄汁鯖魚焗貝殼麵
. P, E5 q0 Y" A3 m2 b- R1 p2 |' Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  c- t3 M. t% l$ |8 k& i5.39.217.76鯖魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% P! U, v. r
洋蔥         20公克5.39.217.760 ~2 Z: f# r! O: M% o
熟貝殼麵         100公克
/ x2 F+ ?$ S1 |3 ?) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克# J1 l6 g. i! G, U, N. i# ~( O5 g
【調 味 料】公仔箱論壇9 M: u: D2 f6 D3 A- w
蕃茄紅醬         3大匙
7 ~. s' e2 t/ ~/ H       
& g  _8 i0 g, Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 l8 x% c/ p% f+ C7 d
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
  P3 U& R% H4 s3 m, f2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.76# i# r1 H) ~: b  b% j5 P5 q! f
烤海鮮千層麵
7 V0 a9 |! @7 D% E, p( H7 F4 `5.39.217.76【材　 料】
- t% u3 q% n1 c/ ?7 ?公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
6 H9 W5 ~0 U6 S0 u6 a冷凍三色豆         30公克
7 I, d5 f+ ^4 O) w; X公仔箱論壇綜合海鮮         100公克5.39.217.76! G! H( e* b7 I9 I, z$ m
千層麵         4片5.39.217.76: a3 @; n. ^- M6 h) `! e( y8 a
起司絲         50公克  A6 O! p3 o7 d6 X
起司粉         2大匙
# a9 [$ M0 f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" X) o* N9 Z. }+ p" S, L
奶油白醬         4大匙
* ?# x8 P  q! f蕃茄紅醬         4大匙& A$ ~- u1 j8 Z4 [
       
6 C" G. o' e) F3 z; {6 L2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇# a5 E& ^: C$ Z" f) @
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。5.39.217.766 M/ T8 u# s( Q7 [( ^7 w0 J: w4 U
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇: w- L5 @* o$ V  T2 G7 _$ T* h
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
4 ~9 Y+ |& U, P" @) j* J. {. G公仔箱論壇4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
9 S6 q# U* C( Q/ {: q, v2 i8 }5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。