BeiDouChef

& Y- e3 v2 M5 T, W( r
北海道蟹肉濃湯        
8 j% b& Q1 ^  U% y, _. ?9 Z【材　 料】  ?7 G  p: Z7 D8 S8 R1 m% J8 Q. d
蟹腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) V, X- J" \! w6 k3 S$ ?- ?
洋蔥丁         1大匙3 V, e# u! E; n3 g2 E) A7 g+ {5 ]- r
西芹丁         1/2大匙5.39.217.76  {8 \( ^& E: a$ K5 [" `/ n
紅蘿蔔丁         1/4小匙
' G7 c! p4 @  Z6 O公仔箱論壇馬鈴薯丁         1/4小匙
1 N  s3 O! K0 d' w" L) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1大匙. `! ~; i4 i( f8 A9 q

: I) ?3 B0 H9 o; g2 s- h; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% {0 S3 j4 \. F- S6 a1 |. W% n
北海道起司塊         2大匙( }( O( E, W- b+ Q- I" O' B+ f
麵粉         1大匙# D: `  N6 V( P6 K5 l/ G
動物性鮮奶油         50㏄
' V6 `2 I0 u6 `) ]; t- h5.39.217.76雞高湯         300㏄
8 w! |9 l3 T* R8 L, gtvb now,tvbnow,bttvb
7 R/ |1 G( j& z. E9 z【做　 法】
) d9 {  W$ a) L3 P: r; dtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。7 ~' s4 l( ^: t# f# A' N0 J
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
& e+ x1 B% w$ `5 o# D# S% A3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 }5 h3 ^, I# _$ i
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

BeiDouChef

2 Q, {& ^7 o: R! P! a5 j  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜濃湯
/ c: d5 M" l, q. J1 i7 F  {5.39.217.76【材　 料】1 i% o1 X8 Y+ B  X" `0 L1 }! u
南瓜         300公克
' g# X7 f, r9 f+ ?# L. _# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         50公克
2 C2 T/ I" a  P( U5 B- y西芹塊         10公克3 S0 }0 l: M% ]  \  Y; ^
洋蔥塊         20公克5.39.217.76# U% U! }' F; h6 S
奶油         1大匙
  H0 i) V  b/ T. p' `% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) @# f  n' U, z: C1 T0 ^
【調 味 料】
1 y6 g3 \/ |: {- j. c: K" Z- ]5 wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
) S: K2 H; o3 k. Z4 E5 i1 ^5.39.217.76雞高湯         500㏄
% e& a/ h$ U; t5 b" Y" F3 X動物性鮮奶油         50㏄
/ C. _" o0 L6 z* [tvb now,tvbnow,bttvb' R' s; h9 i0 z* H; N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 T& @$ t+ c6 d% D9 f) ^
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.76. z$ |# |! ~' \" ^4 U' h, a3 c
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
0 i3 M/ P( A& d8 c6 Itvb now,tvbnow,bttvb3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
) I3 f4 @* Q. M4 p$ S5.39.217.764.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 E& ^, _  `% v. b4 ]
火腿玉米濃湯
; A/ F# z6 i9 F* D/ ]4 n- D5.39.217.76【材　 料】
7 m5 F2 C9 k% A2 T+ b5 K公仔箱論壇火腿         15公克公仔箱論壇1 d$ N: ?' Z9 h! N
玉米醬         2大匙5.39.217.76+ y. p4 l/ ]) d$ F9 [  N3 O- p
玉米粒         1大匙公仔箱論壇9 O( A4 I' l& ]# Z- P; u: L- v8 P
奶油         1大匙8 a$ s+ {* f/ y4 j& s3 v* f
麵粉         1大匙
% X. _) }& j* K2 W+ t" Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 [" J' x$ H8 ?8 g  p【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; h2 }6 Z5 H  w- D0 _6 \$ O/ u
雞粉         1/4小匙
7 ~) |. A0 s$ q9 W3 ~5.39.217.76動物性鮮奶油         50㏄
+ b  v& }  q) J, Q( c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞高湯         300㏄
: T, m: y( M* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 j8 }7 O9 j' C
【做　 法】6 j& V0 h) P2 {4 y. k6 t- Z4 m
1.火腿切丁備用。
+ B/ D8 K7 u- k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
$ V9 K- m; c. p/ x; ?0 Z! p. I0 ?1 R3 e3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
9 G. Z; d& O4 F4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。tvb now,tvbnow,bttvb- O+ w( w8 s4 Q. k
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

BeiDouChef

* `  K1 i/ ^& A  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜濃湯       
$ n& F7 z0 ^8 V. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇; P( `! S0 W5 j
南瓜         300公克
& e7 v5 l2 B# ]+ ^2 U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的松子         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ H! c. Y# T- K& y" A
蒜末         10公克
/ a  a1 J5 Q( }  L( s1 C公仔箱論壇蔬菜高湯         400㏄公仔箱論壇% [( `' \9 W7 b) Z5 I+ b
牛奶         250㏄公仔箱論壇) m) N% I, H# X) r# n5 N3 U
奶油         30公克
: y1 B( N5 K; X8 t% L7 [5.39.217.76沙拉油         1大匙
# y' h3 A1 U0 Z; p  I' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F6 \' I' P3 f! ?6 U0 C7 L【調 味 料】公仔箱論壇5 s; {4 x% C! l
鹽         少許5.39.217.76" m' m- H6 r% ]9 o7 `! e
黑胡椒粉         少許
4 L2 c  b5 \" Y. t* ^& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利末         少許
+ [' Y& `* i' Wtvb now,tvbnow,bttvb
" i% p* z/ t/ U2 `* e【做　 法】
6 k" y1 f9 M8 \1 Q, M4 t$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
" x/ Q$ l" ]/ F3 l/ f. E3 n0 C8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 r# g' @0 m- m1 U9 d
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

BeiDouChef

- d# Y* z$ a- R奶油蘑菇湯         $ ]+ H  D8 ~, n/ y7 j' }
【材　 料】公仔箱論壇. @, p: N* g" Z8 o( q
白蘑菇         800g
! A6 F: _* W1 A* ^, l& q* W4 ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇         400g公仔箱論壇: _# y  ~) J$ I% [
洋蔥碎         200g
5 K8 m4 @+ S; s. P  N橄欖油         適量
3 ~6 x, {' e( Y  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         600㏄
, i8 o1 ~3 ^- v! ~1 k5.39.217.76鮮奶油         200㏄, B. A: b/ x% O4 B
水         1000㏄# B9 u0 e$ v) |2 _
義大利綜合香料         20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! T' T1 p9 Y2 l. `2 U7 E
鹽         少許5.39.217.76, ]% [3 y, c1 b7 G' x: y
胡椒         少許
) w) w1 j+ k, J4 Z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 j2 _- ]. i( ?. N
【做　 法】
3 x5 ~5 U9 {# ~4 O& ttvb now,tvbnow,bttvb1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 F( C. c/ U/ S8 C% R/ W
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
  ~) o9 C6 M; q; ^; x/ y3 U: f0 I3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* ^6 N6 B) }' Z( l0 x
胡蘿蔔濃湯         % ?; M, F' C$ `% C% j* V8 K
【材　 料】5.39.217.76! Z5 I% }9 z5 @6 c. A; w
紅蘿蔔         300公克
) J" w  v  W$ l. W; ]. f5.39.217.76洋蔥         100公克6 I4 p" a3 m' l7 J5 |
蕃茄         100公克& Y0 }+ d. G: G$ `+ I/ o
白飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! o) i# N; h; [$ G
蒜末         6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ Z4 M/ I& Z; B) i& a0 Q
牛奶         150㏄4 x3 I# Q7 Q2 m5 k/ F( c& k, z
鮮奶油         50㏄公仔箱論壇2 f9 X4 t7 N- G( h! s
水         600㏄
5 L' M$ Y2 h# v' k% t( P橄欖油         2大匙
1 _* }8 H0 R2 G/ E5.39.217.76
+ T  t4 R! n/ ?+ c0 b& [6 `5.39.217.76【調 味 料】
: r8 I2 Q1 u% r' B7 H* X雞高湯塊         1小塊
! j( C) S+ [7 [- ~! E5 F公仔箱論壇味好美匈牙利紅椒粉         3公克$ \% I$ v, u# c; ?5 \
鹽         適量
/ N3 t) o  `5 W: W+ S) q
; r& F. _% R! [2 e【做　 法】
( v2 }& @  T& ]- ?9 \5.39.217.761.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。  B) o2 D6 Y* c. J% ]- O
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
( U7 ~: P9 O9 ^4 m5.39.217.763.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

BeiDouChef

, L8 W0 b$ {& Q5 A" F
蒜苗馬鈴薯冷湯        
& w0 F6 u& x- a5 q- R$ O5 f( x6 T5.39.217.76【材　 料】
$ Z9 D4 L1 a3 p/ W5 N* i青蒜白         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 ]& M. p' J: z' t' F- v; g, U
馬鈴薯         80公克5.39.217.76: \( R0 p3 o8 r. N2 f
培根         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ _( M" X7 i. C( o" `8 K4 o
奶油         30公克
8 H# J8 A( @2 w' O' z  \公仔箱論壇土司         1/2片5.39.217.762 C3 }5 J% {+ C
鮮奶油         50公克5.39.217.764 m8 V/ m, m" {4 @
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |9 z3 `, W0 e/ p& r$ P
香芹葉         少許公仔箱論壇8 t8 z9 [7 l3 D  ?0 m

$ L3 O: W/ y" j# N* T' h【調 味 料】/ K4 d7 h6 v- H& \) o! N( A; B" o
鹽         少許
0 G4 A  ~# g- {% s4 A' E( stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許# ~- x6 n. F) o+ c9 e. [5 p+ U
荳蔻粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 K: D/ K6 j
tvb now,tvbnow,bttvb" G2 A5 z" ^: B% R
【做　 法】, n3 g4 W! x0 E
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
3 ?/ T' j) `% ?- {/ u3 d6 ztvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
$ G) G/ x$ i5 u- W3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
5 ~, k; T$ r1 R公仔箱論壇4.土司切小丁狀備用。
, ~! d2 j6 }# r5.39.217.765.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

BeiDouChef

; i2 M! X. a0 R2 k5 utvb now,tvbnow,bttvb南瓜豆漿濃湯         & W, `1 b# d% O- [0 M6 m* v* \
【材　 料】4 A$ s* ?7 s6 X! ^. e: ]9 y$ G
原味豆漿         120㏄& v/ C) s3 t7 c/ T
南瓜         200公克
# y* X2 ^: C' A8 f( f( y6 Z3 ^5 O8 {5.39.217.76蝦仁         50公克
3 T( e- k0 [( P5 n) E# z! p0 n; v7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
/ w2 L5 R' _' \/ H. i2 j! f. Z* F& s胡蘿蔔         30公克
  N$ i9 D; B( x$ X5.39.217.76蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t; b3 g0 g" ?% i. d( d2 b
洋蔥末         15公克
! a% P: t1 w5 W6 o. A% \; V5.39.217.76高湯         500㏄5.39.217.768 z* j8 A* _- P" n0 g7 A! A6 k
橄欖油         1大匙7 Q* l$ ?- w) h/ v

1 t9 h, O$ M5 O- Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h  \' W6 c. F* S7 N
鹽         1/4小匙
( }6 z# u3 O9 g2 O8 W& S' \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
- K1 m: T! k2 C: P5.39.217.76公仔箱論壇! ^. r) P: b8 O; t* y2 C5 k1 y
【做　 法】
. }5 Q& `9 D5 H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
: G# ?: }7 I* \, O# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
" Q# B' V2 ^; Y/ w3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 z$ C# O7 K( `5 j* z: A
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I0 B2 g2 u6 c9 ?  \& W: A
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

BeiDouChef

, H, ~$ x6 }. i7 v. J1 {洋蔥湯        
% O, R% X# v! p1 D' x& V1 z8 l( Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 k. b8 H( o3 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         2個( q% t! c# H  ^, k* E- Y! K! `" M
蒜仁         1個
4 E2 L3 g" ~7 b/ E, Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克3 ~- S/ t$ ^6 J8 s" D- Y5 u9 V
白湯         800㏄
, y) k3 e% [/ d2 J2 |+ O公仔箱論壇法國麵包         1片tvb now,tvbnow,bttvb! D4 h& X( P$ X8 a
5.39.217.76  u& J: D$ L+ h) c+ x4 G
【調 味 料】
3 `, }& @; }$ S$ b紅酒         50㏄公仔箱論壇/ P, h$ r/ p0 u! O
帕瑪桑起士粉         20公克
/ h" T( [7 v, S/ V5.39.217.76麵糊         1茶匙
6 m& E$ g$ r6 n: i
8 n7 D. m5 `  r: i1 F2 _5.39.217.76【做　 法】
& g1 m/ ^3 }/ F. C1 a% R1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
, R8 N3 i" I2 Z& W: Q* s' A9 t5.39.217.762.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。9 l8 _8 D7 g$ ~7 S0 i
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb6 _, J; v+ K5 E$ m4 J/ o( [! e0 F
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
# _6 [% E# F4 A2 e4 A) ]公仔箱論壇【備　註】
7 f6 P( g3 V- a% b  c  U$ c3 {) F白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

BeiDouChef

公仔箱論壇& z7 K+ {5 c* A
雞肉鮮奶湯         , e8 i, I  p/ J6 R2 w- S$ `. z6 |
【材　 料】
" h# b) S+ M9 `% w5 j雞肉         100公克
. H0 y: i& ^/ o& B洋菇         50公克- m# V$ U4 H  N* a6 H! |# W4 V, a
雞蛋         2個
. d1 o" c. l; g: x' M8 l細蔥         1根公仔箱論壇6 L$ d! n5 w. q4 l
歐芹         1根公仔箱論壇# N4 c4 L- y( P; n2 o$ X' b% C
奶油         50公克
2 ?3 _7 @9 T7 Q; @麵粉         1茶匙公仔箱論壇3 k9 N' B; F$ P- l
白湯         500㏄1 d8 q0 m- h9 w4 [8 T7 p' J
鮮奶油         100㏄
6 ?- ]& I3 Y& L9 {  I4 p! [0 L+ ?# H& B) j; k0 s1 G' ~
【調 味 料】
/ R) U5 j1 Y7 s8 D4 M$ F鹽         1茶匙
4 l! \8 a( [' R! o& O( J9 P' o( d! q- l8 p2 h6 F
【做　 法】
; H, ?( T* g: ]8 h$ g/ @) y1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。公仔箱論壇4 l4 w6 x" B' Z! N2 Y
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
4 Q9 U4 H# f# x2 Y' ^公仔箱論壇3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。( w8 K: ~; P6 g- H  O  J
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- M+ t- [- ]; i
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。5.39.217.76$ x3 N6 q+ n3 M% ]; S
【備　註】公仔箱論壇$ }" g1 V8 T4 \! ^% b' x9 p
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

BeiDouChef

5.39.217.76" r% f' P% X: o( D: {
綠花椰乳酪湯         tvb now,tvbnow,bttvb. L1 D3 o& b  c6 z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 F$ G! w! E+ I3 [
綠花椰菜         200公克公仔箱論壇( P8 Z0 k' t1 |4 F- ?- I& V
洋蔥         80公克
8 A" O3 _3 R' \+ P  w* ?4 K5.39.217.76馬鈴薯         100公克
$ A# }& j/ S9 \6 ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) F! a5 [1 Z: M2 r
熟雞肉         80公克
7 T5 p6 }8 e- X( R1 l. u$ \切達起司         180公克# m( c9 \7 ]3 g
奶油         50公克/ d6 Q3 c" l2 W
白湯         1000㏄
' w- m' C# L2 m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- G7 a1 C6 {  V/ c' a- y
tvb now,tvbnow,bttvb" d7 h6 t& q' _4 k6 J
【調 味 料】
0 H2 A  u9 i% X: u9 m公仔箱論壇鹽         1茶匙' k( |- [  Y+ z  g+ X2 F
5.39.217.766 H* v8 U1 }1 G& M& J' r
【做　 法】5.39.217.766 K) ]: r: }! ?7 l; m" G
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
" t+ @, w% L+ X7 H  K2 V2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
: ^+ j; P( I  f1 ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。* L1 |5 s8 H9 e2 k2 f& ~; g
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。公仔箱論壇3 b! U7 H. P0 z
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" b' X, o# [/ v# c
香蒜蛤蜊湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; k0 |* q6 M
【材　 料】5.39.217.764 Y! J+ C7 C6 }  c* k* W6 h; ?, m) {- y
蛤蜊         600g
( _, a( i3 T/ B# u( w  e* D5.39.217.76培根         200g
* S3 S, e6 A+ q* htvb now,tvbnow,bttvb青蒜         100g
1 q) ^8 v& j2 I$ {( ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         100g' }, C" O5 P, o  Y9 v# k
奶油         120gtvb now,tvbnow,bttvb# O: @1 ^+ @* Y; Q
奶油糊：
, L8 h% t8 X: d* C+ n. N- J鮮奶油         400cc
0 p) `2 t/ T$ S+ b9 X巴西里末         少許公仔箱論壇2 _& j9 |) V% I' K. \. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ K* F- l7 F! |! t
【做　 法】公仔箱論壇5 ?; K: N- R+ C0 m
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；鮮奶油打成泡沬狀備用。  R. B$ h5 e# t7 e8 w
2.取一中型鍋盛水至六分滿，加入白酒煮開後，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打開後熄火。5.39.217.762 w. W0 }# C0 U$ w& g4 L  `
3.用紗布過濾作法2的蛤蜊湯，僅取湯汁，另蛤蜊肉保留備用。2 g8 D- p# I* E  m5 i2 _
4.另起一鍋，將培根略微拌炒去油後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 i( [% a/ w  ^  |7 `% x
5.另取一深鍋，放入奶油待其溶化後,炒香青蒜、洋蔥及作法4的培根，加入奶油糊和作法3的蛤蜊湯汁,最再放蛤蜊肉調成蛤蜊湯，盛碗時再於表面加上打成泡沫的鮮奶油和巴西里末即可。

BeiDouChef

! P* N8 ^2 R0 i  K* {5.39.217.76洋蔥湯
2 c6 N  M/ G; N公仔箱論壇【材　 料】
. x0 C$ W' r2 R$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1顆0 W# t- N4 S. S: a
法國麵包         3小片
5 n' \  ~& {1 J$ V& j$ _+ |5.39.217.76奶油         1大匙
# _! M  V0 V: Y, m  l( }5.39.217.76牛高湯         500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; ^: p  c. J' j# }
切達起司片         2小片tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 {/ n, V- c' O/ i

  B/ O# ~' g% D' ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; a4 s/ m$ c% k
1.洋蔥切細絲備用。
: ^7 w: o5 V0 Q2 k; Q7 x; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。公仔箱論壇( G1 n- N3 Q- K3 w7 C
3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。5.39.217.76: ^, I3 s; I/ o4 w! b3 `; d4 d
4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
! a$ ^: n9 M' r$ p5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

BeiDouChef

* A, r  T* s3 y% ^% X% _4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蔬菜燉牛肉湯         tvb now,tvbnow,bttvb$ K" a; n, b* p- f8 ^) D+ A
【材　 料】
. E4 N4 Q* m  i/ y, I' `% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨牛小排         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- L8 l1 u! f' c. _0 ~& L2 r
高麗菜         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! K6 M; o6 w8 q  Z9 b" A; d
西洋芹         100公克
/ j* {2 L' {' _4 w9 C6 q! D$ V公仔箱論壇紅腰子豆         120公克
# p( j3 G" L0 u$ N! r& d3 c" A* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         3500cc
- s, T* E4 s  u$ b, D1 n: @tvb now,tvbnow,bttvb字母麵         50公克
- P! p( d7 x; I8 O; f3 \5 G
. N3 }& q: b& |5.39.217.76【調 味 料】
# B& ^* t% g7 T0 {1 V8 b月桂葉         2片
; F! Z: s) {) _/ @! s0 }2 P, _公仔箱論壇蕃茄糊         2大匙
. l+ |: z1 p; L/ \+ @1 m6 f1 U糖         1小匙
2 H% l4 n+ `: B/ u0 a2 r* X+ k2 H鹽         1小匙1 E" T; i) r; }; G( h. u
6 E  j" _0 q+ g2 V8 }; d; C
【做　 法】
3 [, {. X+ u- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。
7 y! m  T- f3 v( |) u2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。
' O% _! A& l& z) x) {3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。

BeiDouChef

5.39.217.76+ s' s. V2 R, d( p4 Z* f! a
翡翠銀魚南瓜羹         - \* R9 m) E: W8 o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ U& G( c* K
銀魚         1大匙公仔箱論壇, b# Z% B8 r) R- |1 F
南瓜         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( L/ q+ n* z
洋蔥         1/4顆
" F& z# O' C9 B: P4 U9 H+ Mtvb now,tvbnow,bttvb翡翠         1大匙
4 U  N5 }  k6 q  J+ i8 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w& V8 x) v- E& J2 Z
熱開水         2杯
- c* J+ F3 e: ]0 Ztvb now,tvbnow,bttvb冷開水         2杯
. C" y% b& a" F- r% D' @
* Y% k; M# d6 R! R  O, K6 B! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ N# R5 {% }  N* I* y/ s( W公仔箱論壇鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( p" \# I' v

0 z8 d( m" F! u: E7 N  B( Y1 j& x# w公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76  r7 O8 S9 b* E3 ~' b
1.南瓜去籽，削去外皮後，切成細丁；洋蔥洗淨，切成細丁，與奶油一起放入快鍋中爆香備用。
, a+ a% n3 J3 s) y! l2.將作法1中的材料與熱開水一起放入作法1的快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火。
+ n3 y% y4 i' V( q% x6 M公仔箱論壇3.待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出全部材料倒入果汁機中與2杯冷開水一起打成泥狀後，再倒入內蒸盤中，置於瓦斯上以小火煮至滾開，再加入翡翠、銀魚煮至再度滾沸時，加入鹽調味一下即可。& {; L+ Q0 [" [. q0 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) B, ?5 O- g' q5 E. J
材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。