BeiDouChef

( [* X$ _. _( S% Q% r: H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅        
& s; @8 V! w% f" @/ {% O7 n【材　 料】5.39.217.766 z! j. |) ?5 ~
蔥油餅         1張
' z6 k- w% _& _" Z' Y& O' M5.39.217.76雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& W% C" e( m$ c9 ]/ x
蘿蔓生菜葉         2片
$ ]/ @. ~" A  h2 r紅椒         適量公仔箱論壇. d$ \& |( J# N6 N1 d
熟松子         適量6 {- R7 `0 H0 ^/ w
沙拉油         少許
, ?3 ^/ e7 m! W, g3 _tvb now,tvbnow,bttvb* ~! f; ]1 r8 b4 ^+ i; _
【調 味 料】( q  d2 e1 L& R, ~
青醬         適量2 n+ J! Z! y" x8 j6 [# p: r; C
tvb now,tvbnow,bttvb8 p  b) p4 z& K- }: O
【醃　 料】
& ?! u& s- d! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc公仔箱論壇$ A$ ?0 ?3 L$ f/ s0 g8 `  n! \
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 v$ E! A: v3 I. `! p' W: P# p+ O
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- a/ P0 K4 C! x
鹽         少許# t3 h3 I" \0 s* i$ d* M
白糖         少許
0 Q) l+ }8 }8 [3 Z  B& X  n香油         1/4小匙
* q& K* e7 H  v3 K( [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙! Y; X  W: @; \3 A6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- G5 q# b% o# }- ]0 j5 f) ?
【做　 法】
$ G) f% b& j  J% L- K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 H$ l$ q& ?- G% o5.39.217.762.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
3 ^! N( @1 {2 u" e, F, |3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
5 K# u% o5 K6 y2 f+ ?* x4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 q- ?4 O7 b% _1 `8 @
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.765 T+ ]* L4 N% o' ^% |- U& G5 x8 n, ]
雞絲捲餅         5.39.217.763 e& o( z' N) u/ X. p
【材　 料】5.39.217.76" E) m4 U! Q( `% H3 i
印度Q餅         1張
2 Q6 z- l8 ]5 _  G) {  P% Ntvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.76& V/ l  U2 z; p' T9 E& I9 h
蘆筍         4支
/ }! _! h, U4 ]" Z. M8 }; n紅椒絲         適量( M! S, Q% ]. }/ Z* {
黃椒絲         適量5.39.217.76$ l9 Z+ ]5 c( h0 Y. S; a" r1 U- _
苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' k( S4 A+ S  Q( t5 M. ~3 ~0 x
沙拉油         少許
/ Q7 [% m6 U9 T& w, x. z公仔箱論壇5.39.217.76$ w# B4 _% Q% m$ E6 J; l
【調 味 料】5.39.217.763 \4 [& j2 r( T2 K" I$ @# v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  J! Y3 T: k' B' Y
優格奶油起司醬         適量
+ K* _! V+ x2 ^; D8 y1 h5 L, V# R6 m' D, E: P" m
【做　 法】
  F( E- j* Q0 H( R1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
! a  ~/ a6 e: s( Q公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇% Z0 N# g' o# P8 e& Y4 t
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。* u4 _' I2 e' C
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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+ h, v; Y& E7 @7 F1 c: |洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb  q+ N/ H6 N2 ?; q
【材　 料】公仔箱論壇- J9 }; j( g! f# i
燒餅         1副( Z5 w& [% E2 `# P- {; t) H  K5 O; W- J
雞胸肉         80公克
  o$ f' h) ?5 U公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
! {- r+ r1 a1 N; O. V公仔箱論壇紫高麗菜         適量
8 t4 }/ J0 b( L7 `* M+ ?紅椒         適量5.39.217.76" A- J" K% e9 U+ N
西生菜葉         2片
: r2 j, O" P) @0 s2 R2 n0 E  X公仔箱論壇沙拉油         適量4 u2 @" Q) _* c+ R7 S, C

* {5 ?( w0 A# O0 V: m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 q( j4 I6 l8 \' O6 i5.39.217.76鹽         適量
0 m( v  I3 C- S5 o/ w; @黑胡椒粒         適量. d* {* I- ?0 Z+ N/ ]( A$ L
梅林黑椒醬         1大匙
0 ]! w9 n* F' B+ A1 V8 @- {6 @tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 z$ N4 h3 G$ j0 f- b7 g
【醃　 料】
9 O0 O$ `7 {  i* M4 k9 c公仔箱論壇水         15cc
, ^- f! v' m4 Z1 V0 Btvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb) T, J5 Z% n' C/ S7 Y
白胡椒         少許8 x) z! {! R# G2 m! ]5 P
鹽         少許
2 ~5 ^/ u5 C: d- i2 w- A, p# w* n5.39.217.76白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 q: k  Y* i& G3 m: N) T0 l
香油         1/4小匙, h7 M. m2 @% E7 j4 y6 z% N1 c
太白粉         1/2小匙
+ M4 d2 g; C4 ?. b) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 O5 ]/ V" k3 T% u: b
【做　 法】
& C3 W4 I; s9 M7 v1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
# u& G, s2 L" {7 V7 `& e! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ ^! Y* E! e1 d
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
, k1 }2 N. d6 e; a& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
& N7 N6 K0 O7 G2 f( J" i0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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) h7 I# \  U: A1 F6 }* O7 I$ g橙汁雞腿排 ' G; o) t4 r  r- M
【材　 料】
1 g. |% `$ c6 D3 x& S. Z6 Y5.39.217.76雞腿肉         2塊3 z9 w$ `' i; B
麵粉         適量0 Q; @6 f# R* z. D& E9 A4 z6 S
橙汁雞腿排調味汁         適量
& F' q' I/ M* B, Z" |' P/ ~: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a1 V/ y/ p: x+ _3 z& |8 A【做　 法】& T6 p" ]0 o$ u! s
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
4 ^9 w; J* H6 v0 o. D/ d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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+ I7 j  `- p' \tvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
* N) B9 w# p4 L2 q+ |* c# Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.769 b5 ]7 W0 e. Z8 c
雞胸肉         60公克公仔箱論壇! t- A+ |* l* X& S
捲生菜         2片
6 r7 W" a4 ?% L1 ^/ V8 h4 w% l苜宿芽         5公克+ f( W4 Q/ M3 G
松子         5公克
* h+ o" q" s% s0 J7 k7 f5 A/ b6 ?/ M羅勒松子醬         適量( v: D% Z* Y& G+ C
公仔箱論壇# r; E  ?1 m9 E  I
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& ]  }( G5 L& B
白葡萄酒         1大匙
1 r, r0 P7 v, `鹽         少許
. p% w- X  G6 Q2 [5 wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 r* C( ~8 A1 K/ G

' [4 y) ], I: L* ?! h( Z5.39.217.76【做　 法】
" `2 i4 B8 B5 A5 O9 T1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。( S: ?: \) R7 [6 p5 D. U- `
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。7 c" Y+ z5 L, _! Y6 D8 k9 A
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇  f# l9 `3 g9 d# N2 a2 H$ x  S- F
意式雞捲        
# v- Y1 \, o6 b+ x: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) d! k9 D5 c  _1 {6 c8 Y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克
8 c9 i" N" Z2 [# P$ }. I8 v: F洋蔥碎         1茶匙. y1 N6 x( a, z& u4 n2 o
蒜頭碎         1茶匙
! V( G" p# Q. L( f. M' X公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇% V) t- ?; H( S
蛋         1個5 o! v& F5 b- m) R1 V* V6 y3 ^0 A
奶油         50公克公仔箱論壇# n2 T6 G& x/ `3 z5 _
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ y0 F& L: p! B
白酒         50cc. y0 P2 O' o5 h( |3 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 d& Q3 N% p- x8 k. p- o
【調 味 料】公仔箱論壇6 b7 F1 S5 V; l) d2 M+ f: s6 f: w
義大利香料         1茶匙
, ~9 T" f4 j  I( [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
& l$ ^; X) U, b. C1 P; ]( B7 b5.39.217.76鹽         適量
0 u3 _& c  i/ m, u) `, ptvb now,tvbnow,bttvb糖         適量: o) _$ V/ @  A7 [4 p; D, z
5.39.217.76& |5 w# r& Z! ^5 u+ X8 l
【做　 法】
2 ^, j! {- J; M+ [/ ?+ g$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
9 v" M" S& q8 |$ N) _9 Y6 O5.39.217.762.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [7 E2 s! f0 n) k& `7 T
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb  ?/ _6 M  q' A$ W5 E  ~; F
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
! F' o, S# y/ j4 @6 |- a1 m【備　註】5.39.217.76+ b- D' o+ p3 {9 S4 ]  ]
建議醬：果香咖哩醬

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7 s# a3 w& G0 N+ _- ?: l7 _4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯        
6 g) @2 M- A- E' m& itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( w. ^% L" W! l' q1 b, P公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb; C5 C8 {( h; c' G
蒜頭         4粒
4 v5 V) K$ v0 {tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
$ D6 x! j& n% Z/ T6 Z洋蔥         1/4顆5 T6 A# Y" o/ r( I8 g0 a; U6 `
青椒         少許' |5 ~& w; F  A5 ?, O  W
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ `  N, i; u, s: N
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 D& t7 K# }, j) m+ @. k
月桂葉         1片公仔箱論壇! g( [( H" B/ A0 [1 G
低筋麵粉         1匙1 a, J' y. t6 Y; i0 i- N
高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, ?$ t) y- f1 O0 N  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; O  p( L3 z% Y. j% W  v
【調 味 料】
+ a7 A& p3 s' g" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
- H2 F& t3 W: K5 q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許, K, T6 r0 _  {8 p* K5 l  c! x
匈牙利紅椒粉         少許: T& t5 |& F9 H
鹽         適量
8 N7 b5 y1 [4 r4 S5.39.217.76糖         適量/ E' R3 i' \9 l$ y$ q
; Y7 e% W0 {1 O$ K3 F
【醃　 料】
+ f) {4 z+ D( I* l+ c7 b& N7 _) Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙& e, y4 g& i3 ]; N. @
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  m, _: v5 f- {
蛋白         1顆
) a' [3 u+ t+ l( @$ O0 N5.39.217.76太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; u' R4 s" }' r, j  O
醬油         5～6滴
: k! q3 k1 ~( S. ~% L: J1 |/ G5.39.217.76糖         1/2匙) [- [% G( P  ^  V
' q: g9 T8 N1 v* a: P
【做　 法】
: p/ R5 ~! N* x, Y5 `- m! I5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
1 Y# p8 o7 G( Q+ _2 g公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ W# Q) f/ G+ s" W8 f+ e7 c0 s% N9 ~3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
* e% Y7 ^! [( ]( U, i公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
2 f) f# D: ?4 W' }5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。, L$ q9 S, E; j9 K
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.76- U) y! l: D: O) |) J% S  \- s
藍帶雞排         % N# d: c8 K! }0 @
【材　 料】5.39.217.761 x1 X( I: k0 f" C8 F( D
無骨雞胸肉         1塊
# r) W( M5 F3 x5 N公仔箱論壇鹽         1小匙
% ^7 `1 I" w$ B* P" x" @公仔箱論壇馬芝拉起司絲         10公克
  x7 B9 s" W. W  v公仔箱論壇沙拉油         200cc
: G% ]' H" w0 h) m& {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量5.39.217.76: O7 ]$ b3 Y% F7 j( r) R
蛋液         少許
) M* k3 ]3 D- z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 L# C$ ^- T% b' l" S$ ^. z; V6 @
鮮奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: z6 I# k0 W4 m5 U6 [3 U

/ f9 _  p5 Q4 x8 D7 G8 m( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 ~5 ^5 m5 p$ C8 F' N7 X6 m( |公仔箱論壇烤肉醬         3大匙
# g# V0 e) T. R4 q0 e4 u& J2 L蜂蜜         1/2小匙
+ o3 y: t8 N. L, J( \! `$ R. Y公仔箱論壇礦泉水         1大匙
7 `" R3 ~- e6 y' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q" a6 [# f4 h5 i6 _【做　 法】
  ~+ ~& U5 y! r2 _0 f- f公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
) B8 R, ?4 g. }: N/ ?0 T公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
  [0 S9 V9 Y1 x' x3 h2 N) {3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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. n8 j1 u, t+ A6 p+ v" K  b蘆筍雞捲         公仔箱論壇! z, r$ ]% W3 P
【材　 料】
  @7 i4 d/ I3 I9 ]5 V2 }去骨雞腿肉         1隻
# r# N7 H- y  I+ h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙& i: `3 D# I' g( o0 e. p
白胡椒粉         少許
) d- r6 q* E7 b7 k  v, q* `, n4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片5.39.217.762 `& C$ [. `6 K7 E
蘆筍         1/2根5.39.217.761 s; `$ S. t0 N4 e) J) P2 N
鋁箔紙         1張* S3 g7 k2 W- k
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ]% [0 ^2 Y( @
蛋液         少許
( }$ U0 @# E& ^( k5.39.217.76麵包粉         適量
/ t2 D% _. ?8 m/ b, a" Y# |5.39.217.76
! _. f6 i) s7 J; u0 Q5.39.217.76【調 味 料】% |1 z) Q; N1 c! e# D2 _
黃芥茉醬         2大匙5.39.217.763 D/ G" `0 m1 j( \' w$ x& k+ o
綠芥茉醬         1大匙8 j4 b+ [( Z: c

- a% w+ Z& Y& B$ q/ A【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 h7 i: d1 x$ B
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。) I5 y/ E6 R3 j; \
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
+ [2 v0 C5 F9 f: X, m0 U5 [- w5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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6 A7 G: e, e8 O( q8 P% p5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
% a4 m9 L$ e1 s0 w  p- d' K9 m# k5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 W) `: k% M
去骨雞腿         1隻
' h5 @* o1 x5 F9 k( V柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb) J+ m6 K8 t2 h6 N( d; p$ [; T- u( p
【調 味 料】
( p) ?! }2 ^! ]- T: z" x; uA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# `! f6 k7 H; W9 Q/ N4 s, h
百里香         1/4小匙
6 F0 O5 V8 o! i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
3 H/ N. ]/ U$ H6 a9 i/ r公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: o+ \; \) d7 }( p
黑胡椒粗粉         適量
& }' H* i! F6 OB.橄欖油         3大匙
1 u5 Z; L1 ~" Y0 e% ?% G. O1 Q公仔箱論壇低筋麵粉         適量
6 g' B/ o8 Y+ Z細砂糖         1大匙5.39.217.762 Y' i4 R4 ^8 O" U8 [, W
C.玉米粉         1小匙
& g" o# ~- O1 i2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙公仔箱論壇$ c' M; {  C5 }: q* ]5 ~+ f4 ?# m

0 U1 g/ ^  h, M0 B+ a% i# X【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! @! K+ Y  \5 e) i
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 E9 R4 A( I5 _) _9 D公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇: f; U- X' G# o0 y% M0 h
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r: d$ C9 L6 P
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇8 c& K. t- u" n
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
, n7 n. k4 F3 I5 O7 r- L( m, Q3 `6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇7 q. I+ N7 E0 L# g2 Y  J
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& e) _- S) s. S  p8 X公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。8 J' t, c5 }/ \7 R
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 e( W! t- ]+ V( e: |
芝士雞捲        
8 Y+ b+ \: j1 q. m; I) B2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】# h- I2 u$ n3 {$ R- F& L2 B
去骨雞腿         120g  Q4 n/ {" \& P% S/ R, d" e
菠菜         2葉公仔箱論壇  @7 k/ J7 O7 N; n: G) {
馬芝拉起司         20公克
/ X2 G, E( T( k, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量, L9 w% h" Q) ?9 F
麵包粉         適量
! V; y6 z( q6 o+ T( x/ W3 \0 l% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆
" [: z9 o  Z1 X5 g# P1 stvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張公仔箱論壇2 P5 P# ]/ T. l8 B$ p

! l- g& f/ }7 }4 P$ _7 s( s【調 味 料】公仔箱論壇/ J* Y4 B) m9 V8 g9 e- N
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n  |: Q0 M6 b7 Z
雞精         1小匙, r% a& H  l1 I5 v. k
蒜味芥末醬         少許; e9 Y7 ^, T& D& ^

. q; F' E1 |+ U6 g0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! |  ^# s2 w6 w9 y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。8 W0 U1 b) ?3 S& e! n& f" s
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
8 ^7 ^# t+ n+ ^5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。+ d4 I0 r. Y1 f& y0 h' U4 u
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
1 ]  N, _. |+ w/ C6 [6 etvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  q+ v- ~  d$ U5 {+ w
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 W! W3 `4 y, V6 Q% ^7 G% J
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

& c+ {# z* o7 h! s% d公仔箱論壇起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( e# I( \$ @* b* I, R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; M9 `0 k5 P. @/ B+ L. Z
A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇% c; \# H. U" U. O( O/ F
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- e9 L! G, o: V& R
味精         1/6茶匙
. r6 l/ w8 U+ B7 O! N/ }. Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克
7 n3 ]* z& C# K* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb. l" `  |5 Z. G7 l! ~5 X3 [
馬茲拉起司片         2片
5 l' s; \8 R& H5.39.217.76C.雞蛋         1顆公仔箱論壇# ^. p% b" f/ l8 P
玉米粉         50克公仔箱論壇4 R: ?% j% O/ m  \$ D
麵包粉         100克5.39.217.761 T. b5 a$ c) k5 V. {1 `( _3 A
公仔箱論壇6 h' ~- X6 ?5 e# e$ K
【做　 法】5.39.217.76# o) z* p* K, D. p/ W4 {
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
. ~& z3 i% W4 n0 B$ g- h, @5.39.217.762.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.761 u: l. R" P5 Q7 }& A, v8 c
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇7 A7 B9 h3 S8 p
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。, c" D* l$ Y7 D8 {6 q* ~2 z; l1 s
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
9 U7 S2 R( d, e: z4 ~# l& `1 ]6 o3 C6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; B' R: c; T) B' s
炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb& @, e) u, ]: Z5 G. ]
【材　 料】5.39.217.767 Q* ^; K% h- u5 g+ q
香酥雞肉條         8兩
; g  w, C! l5 h$ Y' o" S5.39.217.76西洋生菜         3片
/ F8 t- B. ?7 E; Y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個
$ B# m) w9 I3 S; R$ N! o8 _3 i黃椒         1/2個
. P& z1 {4 p8 t2 a2 L& M9 dtvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片
0 B5 Q8 s' E# O4 }* L  R6 y  e公仔箱論壇蘆筍         2根
+ f" v4 x3 ^% p* H2 z% v6 a* l5.39.217.76美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 M: a/ l* \4 ]/ C

9 Q' @, S* \* ?3 z% ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ Q5 N& K; A% ^0 ]3 x5 J+ V# Q( {tvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
; M" _# S7 j& Z4 j- Z) I9 b* Vtvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
0 s' D" L/ T" q5 a0 j  B: a0 `【備　註】9 R! a# R5 q3 @+ g$ l; c( p% u
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

8 [3 i0 i8 \, O7 z5 v# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅         公仔箱論壇) N% [4 V3 c  j. C$ u) p8 u4 \
【材　 料】
  ?' p% f( h$ R# \, |) H雞胸肉         200公克6 M+ W5 l, d1 V" i
荸薺         5顆
( q9 @" K' I; e2 x* i公仔箱論壇鹽         1小匙  V7 b" Q; y/ D7 D8 q' }% `2 y
蔥薑水         1匙' {6 P, m2 c" \: S8 K
巴西利         適量
" V6 U; e/ X, O* _/ \5.39.217.76太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& m) p7 W6 j  N* z  T: R
奶油         1小匙
5 B9 p7 @. @+ X熱開水         2杯: o9 T2 m/ U6 W: ?6 J- i6 z
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! N8 t3 d: O" M5 p8 F5 U; W
百里香         少許
* ~: G0 u, j* h! j7 O* o5.39.217.76紅酒         1大匙
5 S9 x9 f' @3 g7 [5.39.217.76蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇0 W- }# ?  d% B% Z
蕃茄汁         1/3杯
; ^( d) V4 K4 N+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 a! ]2 G6 A# M' W) m
【做　 法】7 I6 ]2 T2 H7 m3 s7 ~, m
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。' W  s; n: ^( w5 `, \* ~
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
' t5 ~) i4 |( ?0 K7 h3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.76! @* ^& R6 X0 P+ t5 N
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。3 x- i+ D3 H; O( k0 b1 Z
【備　註】; e. A. Q9 x, i' l) C9 e3 x
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

; G  y! u+ n( @/ f
咖哩炸雞        
* d' @- s% K4 V9 @  S【材　 料】2 t4 n* W: W, U& Q' W2 b
A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇, y* N' r! |! ^, l. Z& \
B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇7 O% N$ S- B6 \( q/ |' V
蛋         1顆/ H4 `3 f6 Y: e+ l# X# C3 X( a5 h
水         少許tvb now,tvbnow,bttvb* B# S5 Q) t+ s
C.洋蔥丁         少許5 r: G- D1 b, T
蔥末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( c( u) A6 X+ L1 \) i
牛油         少許
6 Q  O- |% A$ `2 Y5 j7 |' T5.39.217.76咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 R, Y1 I* N% t4 I  e
砂糖         少許
' z" X5 J/ [+ Z0 l5 k7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 Z; I( x6 ?1 H0 h* K
水         1大匙
# s1 k! B+ L- {, y公仔箱論壇太白粉         少許
* l  M9 o2 k/ Y# T5.39.217.76
! q1 s. \  \& [4 S, [0 w公仔箱論壇【醃　 料】
' O3 l; m6 }' A) ?5.39.217.76洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( g2 C7 v) U) s0 q" g5 u  Z8 E! A
蔥末         1兩
( S  f$ Z9 T* W: g公仔箱論壇薑末         1兩
/ l; s0 \+ }! B8 U; `4 ~公仔箱論壇咖哩粉         1小匙8 l7 F! M7 F& N: O( k
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 F0 m5 w/ w4 e3 l) o
酒         1小匙公仔箱論壇: K& F, m: W) G3 R
鹽         1/4小匙
/ V. o6 l/ N, N) o9 V4 Z- F5.39.217.76
" i6 o8 x" l! D% X: ~3 O0 Q1 x【做　 法】公仔箱論壇# ?  C2 W. O; }+ q
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
9 W# E. x; H- D+ l& r, E5.39.217.76(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
9 x* U% P' H# `  C! ?! `(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ Z5 \/ F# b
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。