BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
8 a& d! ~. G1 y0 O( Z6 y公仔箱論壇【材　 料】
' i  W0 ~+ ]# Z1 j% y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb; h+ C0 q2 ^: k. d& ?1 K5 C3 F. g( m  c
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 l; R6 I* K+ Y! A' K
蘿蔓生菜葉         2片
# y: k4 ~7 S. x1 u* C. G8 Y7 \紅椒         適量
$ N& l1 u  t1 C* c! [5.39.217.76熟松子         適量
- n8 |) U* A# Q) h  j# m/ E沙拉油         少許
* u/ }7 g; ^" F- T! m. X5.39.217.76
$ x% x$ a* J8 z5.39.217.76【調 味 料】2 y4 j+ R! C$ J& C
青醬         適量
9 A2 T5 L: ?. A0 p! l/ ^6 H  Ptvb now,tvbnow,bttvb9 h/ {' i5 C$ U0 A. p
【醃　 料】
: l, ^+ S# W' v7 B. ~tvb now,tvbnow,bttvb水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 C0 }- u/ O* B$ ~& E
米酒         5cc
" d0 y% ]' K5 t) V4 F白胡椒         少許
; P- A# E0 R* S! e7 O' V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
9 e! J% {9 A" f, f白糖         少許5.39.217.76- |& p: A' V' _* Y9 `" Q3 d6 u
香油         1/4小匙5.39.217.761 e/ q% |/ A; P& ~
太白粉         1/2小匙5.39.217.768 z8 V. q" q8 C# C
公仔箱論壇" `! n. w5 X5 R) d' J: q
【做　 法】公仔箱論壇: B, {( Z6 N! ]+ d( _9 Z" [
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
! o: Y) [$ B$ n* z0 w) P公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.766 N/ {4 o: x3 z& `" w( y
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
: j  W: Y+ s8 u6 utvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇5 w  _5 l+ J. D
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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( g4 v# r+ @' i; D) b' r- S雞絲捲餅        
* b1 g- }# e3 e  k【材　 料】
6 P# P/ w" i, \; T* Y1 F% {印度Q餅         1張
! x" i4 }$ f$ U6 u2 _雞胸肉         80公克5.39.217.76) `7 F  J$ S% u6 U8 n
蘆筍         4支
) N% V6 E# }; r7 J5 A( U公仔箱論壇紅椒絲         適量
( E$ I: ]" y. E: D" c- D* \* K( @黃椒絲         適量
/ J) [' a* X( v* }5.39.217.76苜蓿芽         適量公仔箱論壇0 }- ^) V8 @$ y4 W
沙拉油         少許
4 V# Q  g' ], s' z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 i; c" D3 }, e9 y+ F
【調 味 料】
* t4 {" _/ U, o鹽         少許
0 c2 B0 C. V- f8 S$ X9 |5.39.217.76優格奶油起司醬         適量
7 E# N# d* i9 P8 s* `公仔箱論壇& w0 x9 W1 ]/ z. P, x1 z
【做　 法】
+ S2 ?4 j) T$ s# W( f4 O公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
  X5 |! k+ n' F# U5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。1 R' e) x) F; }& g
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。) `7 o, k7 b% \4 }. i0 [- w
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ n) C" Y5 C7 Q: O
洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇& O( Z$ H: M  _- J: ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: W3 t6 L) j+ q  Q& s/ i1 s2 B
燒餅         1副. [% H0 g/ ?5 L, \% U" U6 {
雞胸肉         80公克公仔箱論壇- U5 v, m4 g; j; o( ~
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 r8 f8 j4 u2 ]' V! z% W
紫高麗菜         適量
3 g' z# {) l$ y( m5.39.217.76紅椒         適量
, T9 w$ T* j8 T+ I0 }西生菜葉         2片
( K7 B+ u, F2 t4 ~/ j- }) l公仔箱論壇沙拉油         適量& r# e6 S/ Y2 S8 z7 z

! y+ k: A1 N! _. V4 `2 ~* ]【調 味 料】
, [" J6 i- d! G7 A* ]7 a5.39.217.76鹽         適量
; C5 b" @' C1 A3 n黑胡椒粒         適量
9 D# r# |& |3 }梅林黑椒醬         1大匙
2 ^, Q& I% w1 L: T$ D
8 z. N, m( y/ d+ D: ~5 vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
/ g3 _4 D/ N' C1 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
/ Z$ @1 }4 D1 v" q5 ^% C5 O公仔箱論壇米酒         5cc( o5 g; ^4 B. @  O3 c- K
白胡椒         少許
( [& M8 f0 ?1 n2 ~2 o; E( e, T鹽         少許公仔箱論壇$ X; e/ K6 S% I, [
白糖         少許! R8 \+ h3 q# R( z! n5 N
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 ]) T' t% K% Q: U" G; l' H
太白粉         1/2小匙
$ f/ q) _9 U0 [# W3 E/ O$ @tvb now,tvbnow,bttvb
  Y2 P$ X  A5 M8 u5.39.217.76【做　 法】" k- s0 z/ M% z
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.761 n0 R* K1 S& V1 F2 j
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇' v* X. W) h( _% w9 G) |4 H% D  j
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
( K( E3 Z3 k# [+ X+ A( j8 {. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
# ]8 q% B7 f% A8 K5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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- E) O9 w. W# U* _  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排
  W3 z" W+ a7 z3 D/ ]+ s8 L8 t【材　 料】/ n2 j1 u( v/ J
雞腿肉         2塊
0 D. ]8 B+ q# }1 Q! v* S麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# W% }# J6 z1 D$ `9 a: a5 A
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G  Y$ G2 }7 B

+ L0 q2 E+ k$ `2 E. B3 H* u公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# x# C& [: H, m
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。. f# v# w  C$ r6 b4 }6 T7 J" W
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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1 Q. F5 G8 S& Jtvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
5 ^& J2 L* C' `3 q- w  S【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' X( t: I1 r; _! H, p  O9 y
雞胸肉         60公克公仔箱論壇' ?" B6 m4 J7 m
捲生菜         2片9 v' z1 s# f  V" M8 P
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: f/ s% |* Z1 S& B7 p) C" l, T- r
松子         5公克
& w# K( p% G; J8 e羅勒松子醬         適量
7 x! o( Z( u6 M2 `+ @" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @7 y; ^' p# P9 \) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】4 B3 w& j7 x5 v; n
白葡萄酒         1大匙
. y4 P3 D8 I* W) i  S鹽         少許  o$ A) g# v/ ?+ ]  O8 c: Z9 f( N
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 F& x( o% a, I) e$ j1 n
) Z% e2 t8 L: ?# j( E* O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  F6 @5 L/ x0 c4 o* B
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。! t5 O( J. \3 ~; N# m; K9 D# S* s6 R
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
8 ^, k+ F$ Q- M3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5.39.217.768 I3 F" H+ a: x) o3 R- c( t3 R1 w
意式雞捲        
  A, q3 i+ \6 v【材　 料】
+ u) E) E5 R2 Q! U0 v雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb, D: K( P$ d: h' X9 l8 V
洋蔥碎         1茶匙
9 I5 M: u5 c# g0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙" {6 W2 Q2 Y9 E' @
蕃茄碎         3大匙
1 t4 Q: {* i5 D( ]1 `* R7 l- Y蛋         1個公仔箱論壇6 D2 f3 L- z- p* C+ @' u
奶油         50公克公仔箱論壇8 i* h% j1 O& Y4 ]# S/ ^  k
麵粉         適量" x& _$ r7 c7 ~" \4 M
白酒         50cc
4 [1 H6 {* {0 H; v8 x) ^3 jtvb now,tvbnow,bttvb
' {, p9 j( A  K) r( x5.39.217.76【調 味 料】
3 i: ]# J- V2 \6 N3 v0 N5 ltvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙) h$ m0 e$ E' P+ v' x, R
黑胡椒粗粉         適量
5 v6 {, w% f. {鹽         適量
/ [; x; m+ I7 y% w8 |( B3 qtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量" Q0 _* Z$ o6 H$ d6 s. F) d

* r$ N2 E9 L9 B: x5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76/ j% U  o* T* W. L
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ I6 w2 R/ B8 N
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。8 D+ x) p" n/ a% a9 T
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
* x* E, k% v$ ^: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, B9 U5 T" N- q3 o6 O4 l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; g6 _! l. j& e% C9 C, f
建議醬：果香咖哩醬

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1 s' Y: O/ @" n5 v  Q8 d1 L5 f
蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) I3 c+ v* {: ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 x  j9 l' D5 V$ }0 c$ _/ p. F0 J3 E
去骨雞腿肉         1付
& `* j6 m- k& u; w- J6 k蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, L  n7 r  \2 @* R" C
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb( _( p( h- r2 }5 |
洋蔥         1/4顆5.39.217.765 s* v: z) S1 S/ P2 U! y2 V
青椒         少許公仔箱論壇6 `3 S9 N) D' P% Y! q
紅椒         少許5.39.217.76" T" }) R, w4 H5 o# o
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# w8 V- }! _/ _3 b6 C
月桂葉         1片
8 L# ~- C- H" e, S低筋麵粉         1匙
2 h9 [" w9 W7 K高湯         200c.c
! R8 z, x. Z  K8 X) p" o公仔箱論壇
6 [+ o/ ?2 f+ ?7 f$ n! A公仔箱論壇【調 味 料】9 b7 ^- A* U9 Z$ s; {8 b
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ _6 \$ n; @1 H
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇2 t5 y% H) H$ F' D+ b* `3 d
匈牙利紅椒粉         少許
/ f& T1 c3 u4 v$ {" z4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
; D1 X, c8 Q4 ~6 S1 f1 ]糖         適量
2 u1 K7 f6 {/ |) [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e- t- b4 Z+ S$ h( }8 g/ y* a5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.766 f& F) @2 c- P3 c% L9 q
米酒         1匙5.39.217.766 h$ x2 D! M  Q0 E
鹽         少許
1 l" P- r, W+ _' Q0 u6 j% Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆
8 R0 ~2 P" l, w  q' I公仔箱論壇太白粉         少許
2 V2 u0 }, E( E) B: K# [9 V5.39.217.76醬油         5～6滴
' p( R6 y! p9 Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
" a( v+ s2 s% u; u; X. d8 n5.39.217.763 n# {8 R. b1 p
【做　 法】7 Z; B, r( e, }( Z$ m) ?6 q( j+ y- C
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
' @1 r1 }2 M$ T8 @2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
& T8 b. c$ c! K4 s3 K* |, |3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76. F  m9 O0 D. y2 w- ~& _1 @
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
- n4 B' e* Q  v, X! H' L4 b公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇1 ^& \8 M9 L2 Y( ]; H
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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9 I7 f! s4 a% l! V4 H4 l  x! e8 u# c' h7 m公仔箱論壇藍帶雞排        
! n* i% P' H" G2 `2 @( m0 a0 e( ?: _【材　 料】8 k2 r$ V7 ^; j  T6 }! z7 F
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" f/ \, Y3 I3 X: O' U4 a6 O
鹽         1小匙
0 @. o# u+ Y2 f6 l' j" Q3 X馬芝拉起司絲         10公克
1 O! D  a8 [% E' p- z/ b. H" Y5 L* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ f6 {  x( n
麵粉         適量公仔箱論壇5 j# j* P' R* j; T% Y0 o! ~! d
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb" b) Y& V9 A+ s5 Q
麵包粉         適量" v; V* a5 \; }. s$ X1 z2 g
鮮奶油         1大匙" \, |( S3 q9 G4 I
tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 c& V% p0 }) e  t
【調 味 料】
8 G+ r" ~$ P! u" }# }9 L# K公仔箱論壇烤肉醬         3大匙" S0 u' u6 [" h5 h# o! b
蜂蜜         1/2小匙
: C- [! B, J! k  F/ t! ]6 `+ U公仔箱論壇礦泉水         1大匙
! v- D+ P; i+ T) L  y2 K  R
' g% t. P) b8 ?. k9 s6 q! h' i3 v# Q公仔箱論壇【做　 法】
: ]3 }" S$ W0 c  H: ?& j5.39.217.761.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
% R( f8 m" u5 h0 r3 S; H2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ x  K& b# x% e
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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) c1 l9 s1 ^  b6 v8 H
蘆筍雞捲        
8 z! E% n3 o/ j% c! ], X; f【材　 料】
: k- i' ?0 M- G9 {2 w) H5 R* Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻
) f; F; v7 O; R" o8 t  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙! i" M4 E7 p1 l: |# T4 Y+ m
白胡椒粉         少許
8 C' o- d+ {  p& p7 f# y  U公仔箱論壇火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 V. g- g4 N, {
蘆筍         1/2根
1 J: }: Q8 E6 C% ~. Y# b鋁箔紙         1張' k3 I6 h( V& @; \* w
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& |3 w& i* h
蛋液         少許. r; K  ~) ], H- l& {' z
麵包粉         適量
" r+ d0 ?1 \) x& R) |- c公仔箱論壇
% J' R6 M- y& N% a, f" I公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76% E5 t" g0 [0 Q1 r  R8 w7 m
黃芥茉醬         2大匙
1 g3 p4 D( L$ Z" U, @5.39.217.76綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- R/ F7 \( W* T* E: Q

( T: V4 [( X& w8 \, O3 b+ E【做　 法】
. T1 e% Q- l; U1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
3 Z0 ^% W; u9 u% R! \! n3 |$ W  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇3 {- u: m2 w: \) B5 w
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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3 i/ v) O& h" X
火烤雞腿佐香橙醬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 m; S1 d4 L" S) N1 P7 p( S0 n7 d* n
【材　 料】
: B: ]5 B; w  y& K3 xtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
0 o) S) G- H( P" z( d* k- N& n5.39.217.76柳橙         4個公仔箱論壇. d, s! K5 y5 `9 E6 K. V
【調 味 料】
$ E' F- s. J) i公仔箱論壇A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. I6 ]9 U4 u0 V7 N3 ~+ W' a% F
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* p9 A' k+ ]9 u" v
醬油         2大匙
# F6 \* J; L* ^( K: V3 ], FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇" n  Z  e; [* K. W, `
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 c% ]* Z" _
B.橄欖油         3大匙
* p; K" S. W9 D/ [! B% G$ Y公仔箱論壇低筋麵粉         適量
* x5 b4 n' F! p9 U) N! u+ a  L公仔箱論壇細砂糖         1大匙
( z& y9 w. k+ n' c  ?tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
5 i* z) C: u& A+ x( R" N6 R5 Z0 L/ [水         2大匙) k- [1 J7 Q" i% j  ?

! j  ^; x) S4 ~5 f8 h" u- Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% U+ @: k' F/ B5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
$ r/ X. G' V3 Q; ~8 c1 f" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
' j. j+ P, @+ M8 j( E* w' h公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ k8 x  u( l% h, I& `# ~4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。3 Z) x' \0 W  ?3 p2 y9 ?6 ]4 a$ L
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 D2 t( ^+ C2 |" z# B! x6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76: x% ~  s# x( Y8 o7 P& ^
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。9 ~, _1 ~! n% g/ d( i* s- K
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇1 r0 H: L) l, I: v; ?/ Z2 M8 @
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ H7 `- K  I- @1 y% c: _; i
芝士雞捲         5.39.217.76/ W; _! r. E  v$ ~* R: n# z5 Q* P
【材　 料】  P: o' f3 u! n
去骨雞腿         120g
% d! D$ J  e' T菠菜         2葉
% k) @" l( l* G: W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克
& V2 a) g# m4 }* R9 X麵粉         適量
" \6 c* r2 s, S9 d4 _5.39.217.76麵包粉         適量
  H/ q2 p; F- Y; Y, b* `; b0 f6 R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆
: K2 S3 ?5 B9 f! C9 J錫箔紙         1張6 F3 N: K( E4 v, F5 a, h: P% N
* F* W7 ^0 X' H- u) U
【調 味 料】; g2 _$ {0 L- j& B
鹽         1小匙
  g0 r, u- ^( |: S雞精         1小匙
3 s0 t5 E" r% H% r3 Q) Y& Y2 m5.39.217.76蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb. v+ Y) D1 N% S# Y3 n3 b4 T, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* u2 m; L. y: ^
【做　 法】
; `- Y( P3 k; D( u/ {! T公仔箱論壇1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
2 Q  c& C9 [4 C2 A! ]9 Z. O' D  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
1 D. K$ f- f* m" Btvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
" U/ L+ e: c: i" X: N& r8 d- f5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。+ F3 ^+ Y+ D0 B+ o! M  K: U) s; i0 f3 m
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
* O, A$ Z; i  {* ?- x; m' A1 G- s6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
2 Z9 P" ~, f! X' ]tvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  [( X9 e$ E, K! m. V' ^
起司吉列雞排        
  |8 F8 w8 M, X! |5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76# |. Q. B7 {! J, r! L- C1 b$ N7 A
A.雞胸肉         1/2塊
7 C  Z2 L! T) {& y公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙
" ]0 O' `% ~7 J5 h  V( X味精         1/6茶匙
/ X* Y/ t; J0 E+ I6 k3 |& \! Z洋蔥末         10克
/ p! e# |+ w- F* ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克5.39.217.762 g6 E; c/ {& u2 `0 Z5 p! ?1 z
馬茲拉起司片         2片
7 ]8 d+ V  l, u2 B( B2 v( k, xtvb now,tvbnow,bttvbC.雞蛋         1顆3 {6 A, c( N. v' ^5 I
玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb  B% A) c2 F4 Y
麵包粉         100克
# }0 @6 D# W, `4 y+ A: T# o
* C& @3 S& x( F. f, d7 s' d* Y5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( @0 j# o. A1 I% s5 \
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
( u& @: w' t4 ]' e: e+ U9 J2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
- d# O- K" z2 p5.39.217.763.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
( b  {; m2 J; l9 c/ [  S4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
7 V) p" [  J% i! Q; P2 j公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
9 G/ c# o& J, m+ M- X# J( J; a' L5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

" r$ s; @* }$ j0 o- e$ T. K
炸雞沙拉        
2 R* R5 W5 h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 p; K2 g0 y7 i* [( P
香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  r% O& @' S; \! n; g
西洋生菜         3片* Q( V0 X# [2 B
紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% ]* P; J% @! w
黃椒         1/2個
# ~- Z' p$ f7 H0 V  g; Mtvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片
* U! N1 z# `0 R% L$ f- F8 o蘆筍         2根
& ]1 [' R, s) q$ ^! p6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
( A5 `' V* b& F% m+ ], m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- d  Q" N0 i6 v) p, j
【做　 法】
) Q& D0 u. S2 N- ~- L" ]5.39.217.76(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
/ H6 H" x( G4 {. _(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
6 S7 M" l* g  M- z$ O( p. J# B5.39.217.76【備　註】5.39.217.76# r, O( N6 @& r  [
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5 v( k- p3 c2 m7 m) }紅汁雞肉餅        
1 G) l0 m( B: r  I0 o, I& L5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇. U7 r8 A) D! d* M9 i# M9 ?
雞胸肉         200公克2 `% G& F9 K6 N& a' p) @
荸薺         5顆公仔箱論壇, e2 y5 g9 R/ W4 O; X
鹽         1小匙
4 i0 T7 a& C4 y2 z蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g% o  @5 l6 e& Y, L/ K0 C
巴西利         適量% j4 m  _7 H' _9 ^
太白粉         少許
0 B0 q/ q5 ?1 w5.39.217.76奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" I. B9 ]7 O. ?! c8 n% s
熱開水         2杯& I+ Z* d1 |6 k/ B0 x! m9 {1 J; t, b
醬汁：
$ b! H# M- T  o# s( B% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
, |2 Y1 e6 [% p3 {! D; W紅酒         1大匙
5 i8 c3 W5 B! _6 R公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
+ H' N9 K3 X  s; H" Y蕃茄汁         1/3杯3 d1 o3 h& s* A1 p" s
5.39.217.76( l& B5 m8 a/ @" `: |- J
【做　 法】- j% V# {& K% d6 X1 f  Z! F
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 z) c7 \. A+ U7 f0 b
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
" L6 T7 }8 j7 M1 e& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。- K1 D2 Y$ `% p  Y3 Y% p
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇4 t- a6 j# E  A* t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! q: [5 E6 c( ], x, c7 ?) |
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76# p& d# q# o' G- h2 C* w* Z% a
咖哩炸雞        
$ Z( v# h& R9 d+ u" `0 n- N【材　 料】
4 Z- v  |; l7 N* N5 x$ w9 A( B5.39.217.76A.雞胸肉         1斤
0 o; g% V% x; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, r2 ^: |5 ]9 o  _4 k
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 T/ b5 p0 F( V: y' a! f& ]
水         少許5.39.217.769 I+ y. {1 F) o6 x9 p5 r+ K: `
C.洋蔥丁         少許
* `. Q' k" \: c# {公仔箱論壇蔥末         少許
# ]2 t7 ]2 u  i# j6 ftvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許
4 ^" V! c, V2 l/ E/ s/ z公仔箱論壇咖哩粉         1小匙# O3 E8 Q1 Z# z: W& n) Q
砂糖         少許公仔箱論壇- w/ r$ j* h; G0 s4 X, Q1 `
牛奶         1/4匙
* _% a& r/ g& R3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙5.39.217.762 O) }7 _  F/ l- U
太白粉         少許5.39.217.76( A2 F2 [, K: z% `+ P, e2 D/ Y) r

1 U. Q  [# W: I: R5 j4 _0 J& g【醃　 料】
) a( a9 {' ~* b1 T( K8 U- V! C, H  f1 U洋蔥末         1兩
6 U9 B# D! h1 X2 t+ [3 W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
7 e% O3 k  W$ {+ j( v公仔箱論壇薑末         1兩
: t  d! J/ n& I2 S5 P* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
6 R7 H, c( K9 q9 {9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙5.39.217.764 @0 t# h% H. R* E, t% P
酒         1小匙+ K% c3 }" D& d+ H- B) r
鹽         1/4小匙
+ g+ `" Q2 L; |- ^; ]* m9 g" \" s. ^
【做　 法】
; y! P1 R7 X" {4 a7 f, `(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
) i0 Y5 o' b6 ~, V(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇7 z: w( M* V" Y: R! B
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
4 d0 G! I9 ~, n9 Z% v- h% P7 y. R公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。