BeiDouChef

% Q  Q( C! W+ I+ e
青醬雞片捲餅        
1 a* M* i# _- j7 x; {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ r( `# U  J" Y9 I$ e5 Z8 e+ p! Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張
7 F8 t0 c/ q8 O雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' T9 J0 t4 ^; _& n2 b. `+ L
蘿蔓生菜葉         2片# b3 p& q- o8 _2 Z/ [2 v
紅椒         適量公仔箱論壇1 q2 h6 _+ [; N
熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( p: r3 A" C
沙拉油         少許& o! V5 Z6 I4 N" [
: a; `; ?7 z0 {( x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ n5 @& K* c$ k9 }
青醬         適量
; Q1 W4 N  @- I+ w% V! Z( P" Z7 l) K7 W/ c4 W+ i( Z& D
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ A* c; A$ D) T& q( q: c8 }. T
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; o& p+ S: c' M/ W
米酒         5cc公仔箱論壇& G6 J. E2 s8 I' B$ `6 Y1 N5 e- f
白胡椒         少許, y4 i; o1 v; t7 E1 w
鹽         少許
$ O* V/ w: T: j3 q公仔箱論壇白糖         少許
9 G- a/ P2 u3 \0 B7 Q; o9 |tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
, ]8 V$ r$ e7 J, k. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
. d. ]+ u4 p; g+ N) ], d- l& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b+ s  w2 {8 O/ k* D3 Q: X0 e$ [
【做　 法】
- [3 t5 D) X! u" E7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。; `" B' `+ q' x
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
9 B/ U# h6 I' o) n! u3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
& H; f. `  h% |tvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。/ T/ t; p* i0 h2 l6 j! h7 a9 a5 h
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.76% i7 L7 S& ]- R, H' Z2 E
雞絲捲餅        
! l- `2 _! X  K4 q- L4 V0 l公仔箱論壇【材　 料】
0 Y3 K3 d- @8 e/ O印度Q餅         1張
! |& ^9 v8 I: v( I- [5.39.217.76雞胸肉         80公克& q6 Z- @9 U! q# |3 X( O
蘆筍         4支
. R9 \' H9 ~6 J# f# j, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量, W% U# q# ?& d: j( \2 {
黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 a; z; B6 e9 H3 [4 [( P( j; ?
苜蓿芽         適量% i  p& o; P& G6 h% p
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- x) B, A4 _# m; V

5 L. C" J0 B; W  e1 n+ x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.765 V  a- o$ R  x7 _2 T$ W* W- d
鹽         少許
3 B0 u4 y1 [/ p& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* B) y, ~4 ?; K- j& V

7 B3 p4 S' {  ?公仔箱論壇【做　 法】# t# b% g' _6 t, \  M7 l
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。( `% e$ _2 S. a: x
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
/ u) J- I& |* ?! V5 @2 W公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
+ D) l2 D2 z% l1 U  m6 D% S公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇# f/ y" ~  A& s$ Y
洋蔥雞絲捲        
( ?# t+ [4 T9 j3 c! X' K: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 Y( }6 d& D: r! r$ ^) \: V: G1 F公仔箱論壇燒餅         1副tvb now,tvbnow,bttvb! z, f) o' p& k% E# l, D4 {  R
雞胸肉         80公克公仔箱論壇3 S5 H- ^" N- r. E: T6 X1 K  l
洋蔥         1/4顆: s7 Y/ m& `( ^3 ^2 A
紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T  M+ B" B- Z
紅椒         適量
, a+ |% F4 l# b1 o; T& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片- b( |) p9 j( Z! e4 P3 T
沙拉油         適量5.39.217.765 ^7 K9 z4 w+ J4 K' f8 j

5 G6 I  d5 i- h4 x! ?: o7 `9 [【調 味 料】
! W! k: e+ u+ h# n" P0 f( U+ t4 F鹽         適量
' q" s( L  X0 b% `  t! T% S公仔箱論壇黑胡椒粒         適量5.39.217.760 e6 S% p6 V3 Z% c. }) y$ k5 j: f/ r
梅林黑椒醬         1大匙
" e- G+ `6 _; w) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! b2 d( }2 S6 d1 p, o
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 }% ?5 f' K0 ^' [' Z4 u6 U
水         15cc, E  r6 ]; D* E3 `, D
米酒         5cc
2 O. T% v8 R* ~# m白胡椒         少許
2 b: k- J$ R1 G. A  s: Y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 ?  b9 K! @2 \) b/ d, t公仔箱論壇白糖         少許公仔箱論壇* P. J0 A% v% j0 n- U& h6 q
香油         1/4小匙
) M, ^; x4 V% S9 E2 {5.39.217.76太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 q9 I& Y2 _: l- d

7 z& D2 F$ _: e2 D3 S2 i, i5.39.217.76【做　 法】
6 n# d: H% V* ~+ f, G  P公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
+ Y$ `" ^& l1 L! ]5 x. B# ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
9 P7 \2 r$ U4 m: B: N公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# ^. i/ Y( z% Z
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
7 H/ u( i& q7 J7 S* v% U5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 V9 V( t' c
橙汁雞腿排
: d' e9 u1 `% W- D) `* P3 A3 k【材　 料】
. R  M; ]+ J4 E% O雞腿肉         2塊
  I8 {% O6 V& e  N0 ]  ~麵粉         適量
2 W# d$ g( v3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量
4 T* W- L/ b9 [3 q8 E* D2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l: _* k: Y  Q5 G2 V* ^【做　 法】5.39.217.769 Z" v, [. y5 f' Y8 s
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
% h& Z- e! J/ [; S0 z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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* m* X: s6 w6 J) n5 M
煎雞片松子沙拉        
5 c9 P+ K2 m8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 d0 j0 r- m- z雞胸肉         60公克
; k* O4 t1 w9 i- h5.39.217.76捲生菜         2片
- ~) ?8 R" |/ O% M1 P苜宿芽         5公克
$ w1 W6 @6 r5 r+ Z) m松子         5公克$ k) M5 u: v: Y: f( Q, h5 U
羅勒松子醬         適量
: N# y; n( A' Z# P" @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 n' O# i: }
【醃　 料】
# b, l- J& O7 H0 j' A( u/ V1 U* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙
/ s4 a% z0 l3 y5.39.217.76鹽         少許
5 E) e" h: T( \  l/ f. m( W/ O0 C黑胡椒粒         少許
. F5 M9 L! {7 o& @$ N. B公仔箱論壇
) n1 D9 q* `* ~0 R9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- d4 o: ]( o7 S( n5 H% A) v公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。2 z- {; P" ~& s  S8 U
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。# N" B& L* `  G% n3 y, ], g
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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, J5 ?; W, U9 g
意式雞捲        
$ Y  m6 q8 V1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' N& l- V  |  `( `/ U
雞腿肉         200公克- z3 g% u% b" F% u/ V8 U
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ E" O  f7 Z  n# @5 ?: U' j; W
蒜頭碎         1茶匙
7 j# C, Q: }% X& j4 ?+ M公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙
6 D. I5 Y: j+ y# S0 I; _% i. @9 G蛋         1個3 D( `# g: ^: @$ P. x
奶油         50公克7 O/ B8 B5 m$ U+ {' z$ r* J! l1 o
麵粉         適量
/ k% H" g3 o4 @- V" ^白酒         50cc
* F% D0 g( C+ X# t4 Q& G7 Q  \
8 C* `/ [7 O& z+ T! s【調 味 料】
7 s4 ~* }& @, J& C1 i( l# \* T/ `tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙公仔箱論壇# |$ y% G9 {) u
黑胡椒粗粉         適量1 R( m4 w  }- C% a
鹽         適量
3 a5 u" J2 p" m; w2 `0 \tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量% z8 W& I2 p, b2 T) [% R5 ]
5.39.217.76  t7 t0 F: ]+ q: W* P6 L' ~
【做　 法】$ a- Q) }  k- j4 f- [
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
( l6 _$ V+ S, J$ i2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
: z. D& {7 C8 i$ x1 |5.39.217.763.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: ~. G) I* A" R; c; B
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
* w4 s* H; n" \$ @& {, x4 u7 K【備　註】. r  p# g: I5 A: Q' `) b! ^, c
建議醬：果香咖哩醬

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: b( t7 M+ J2 a- X9 ?6 E6 y+ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯         5.39.217.764 \+ Z$ D* D8 M/ V
【材　 料】
% p& ?2 o  A3 G去骨雞腿肉         1付
; Q, u; N/ v; X" L# x: F蒜頭         4粒
+ h' [8 l' n. @0 F, h% g公仔箱論壇蘑菇         3粒
% [( l! ~& i: Q2 b- T( _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
5 b( F, L* G7 D( Z青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 A1 {% K) ?5 P7 v7 A: @& _1 E. O
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% W3 w* I( J4 @1 ?+ b) S8 p2 `
罐裝蕃茄         1顆
9 _, t: E, W' Q月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i& e( c( H2 x3 w0 {
低筋麵粉         1匙
# [8 H1 @2 h/ E+ V$ g! V6 F+ Y5.39.217.76高湯         200c.c
7 g0 q. G. [/ @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 X( e* j  R' O4 m9 e
【調 味 料】
# C! w6 K4 `2 [) B- a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙5.39.217.76* R1 Z) D3 x4 {% d+ }
黑胡椒粉         少許
7 u( m0 k4 R5 A+ H2 s, U匈牙利紅椒粉         少許
  L6 d5 @" h5 l/ C6 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
% ~5 X' f2 E+ W- {* i0 gtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量5.39.217.76* {; z' s5 h$ a! ^. H

: y: S( X8 w2 ^# ~. K. p: ctvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. l+ ~& M3 m6 [
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb( `- u; U4 t) z1 Z' B3 ]/ _
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ `$ N7 O# m8 \
蛋白         1顆- U& E# y. o, _( t# \( _
太白粉         少許  F+ O" P0 s, l" d, u
醬油         5～6滴
, Q) ^* y6 w/ i糖         1/2匙
  t. r6 n1 ~4 U6 o& {# B. n
; h9 H+ j3 w2 U% B. r: Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 f7 b. a) L5 |% l1 g9 i# G
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
: N* k. w2 V' E2 z0 Z5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。* @1 Z( c  {7 Q( Q7 y
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. {  y% ^6 s: l, E( c0 @7 u& i
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
2 y( n- ?* a/ y) y" g5 r& _5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb& X: g* h+ N' ]3 S! }; q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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) B- Z! N% F* m0 x7 }% W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
8 @$ {+ I0 i1 A/ ~. n# e【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. V: M, o& j& W# C  W! `' {' M
無骨雞胸肉         1塊
& T6 }7 ?2 `4 r$ V* N5.39.217.76鹽         1小匙! j9 Q5 k9 h" M/ V
馬芝拉起司絲         10公克
2 V7 Z! M7 W$ k( e6 ?- O沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb; s6 n8 u) m/ |* D7 a: s  T
麵粉         適量5.39.217.767 \/ d! k, Q: |' M
蛋液         少許
, U: P# L" ?6 N4 l, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 I" @; A! g
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇8 Z5 y4 F' g$ ^+ u) u

7 V# r, |# z  R6 K3 B【調 味 料】
5 {5 t2 ]6 ?5 D0 [1 a+ i烤肉醬         3大匙4 g$ l" C' \$ o7 r/ `( ?0 G( S% Z0 Z
蜂蜜         1/2小匙
: X, s* b6 v& l/ K, W& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 g0 o5 z8 ~' [- M0 F' {4 Q0 a( v1 e

0 J& @! a; b- [/ q& n) \- W7 ^2 X公仔箱論壇【做　 法】
( }7 }2 M4 `% A+ j8 W5 z1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
( Z! V0 O5 ]( g1 A3 X5 g* k2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
9 m0 }; K7 [6 Q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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2 P3 h$ H! ?; x: p$ K+ z; ~( h
蘆筍雞捲        
! \  Y9 ?* P1 D( J1 u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 b6 u3 B7 h' i$ P
去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇1 _" Y" c2 L  u) h+ Z9 P
鹽         1小匙5.39.217.76" [! r' W) |" [) a* P
白胡椒粉         少許
( Y" L7 ?" |: R# @) X: x5.39.217.76火腿片         1片公仔箱論壇* ^; ^7 \: `: V1 c7 ~
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb' o& q& B3 q& ~0 ]
鋁箔紙         1張公仔箱論壇, h( i+ I$ i) i* P
麵粉         適量公仔箱論壇5 @: j4 X: _9 T
蛋液         少許
6 t9 w$ K0 x& x- A2 r7 s* j/ N6 b5.39.217.76麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- i$ `9 X! i, [( Z/ u& ~% ^) M

7 K( D6 K! a/ L2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; \3 P# S& C; N/ q+ l黃芥茉醬         2大匙+ H1 n7 J, r  i9 ?
綠芥茉醬         1大匙
& @- n: N( O% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h& Z, a6 |5 T# B9 k8 c【做　 法】公仔箱論壇' C# t' a) m( g6 Y! F4 D& G; f' U# s
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
8 I2 ]4 P* g9 s; U$ C" O  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
  C& Y  B  A8 f9 m- S* |' Z3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5 s# Y1 N& G) Q5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
- \/ h7 k; k1 Z( ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 z9 e" T7 ~  A0 D' Z- M% x" k2 A公仔箱論壇去骨雞腿         1隻公仔箱論壇$ ~. m$ i. O  Y5 j- a; ^
柳橙         4個
; c8 S9 L2 C& N4 [! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! t; h2 `6 y9 ~9 H, n* t. k, q5 g: I公仔箱論壇A.白酒         1大匙4 f8 R- C5 d# P
百里香         1/4小匙
7 f7 R: D' ]2 N! z; v( C; ~2 X4 z公仔箱論壇醬油         2大匙公仔箱論壇2 t2 [- A1 H% n
鹽         適量
% Z2 s, b* I0 h6 H5 f公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& ?2 [, G9 i: o% W5 S# C
B.橄欖油         3大匙
# b: p  O5 [& k1 _$ k5 y$ O低筋麵粉         適量1 R" F, g: y& ^
細砂糖         1大匙
4 I5 w3 j3 j' B3 jC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇, ~9 ?# X8 v3 u5 J9 Q  A& g+ y. `) x
水         2大匙
" h0 P  H1 Q# i8 w6 X+ W" l3 \
% F% V# l, I+ N! {: E公仔箱論壇【做　 法】
# c3 k0 F% l8 J1 W; C公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
/ Q( g( ?# a' x% T# I2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R' o# V! b4 k: k, l
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。% Y% k8 w: d/ O/ U2 V
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# m! T" t( g  \  u
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
, w) P+ x3 B8 t9 R/ B- o5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 w. k0 L' L+ H- Z5 N5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。* H; ?1 ]7 T. G# n: F! w5 V
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* y/ X. C4 M0 i4 s5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 b: |$ X$ r7 z% d芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' y8 a& e2 y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 V" v5 G# d0 l
去骨雞腿         120g
8 V( y2 _: @% q: T% d2 ^公仔箱論壇菠菜         2葉" ~$ L! ?) x' P- f+ h
馬芝拉起司         20公克
) S; v) m# c* D5.39.217.76麵粉         適量
9 L# P( h3 `  y公仔箱論壇麵包粉         適量
8 A9 {: Z# `* j: f# f$ U公仔箱論壇蛋液         3顆; C& d* p9 `8 P4 ]0 e9 O, b
錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb7 g& E6 @. ]* P3 g8 O

( W3 h  ^" z- V: p5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 h4 |$ q  j3 h! t鹽         1小匙
) n. L2 g0 {2 ~! G# w5.39.217.76雞精         1小匙
$ J8 [. l, E2 ~# v: ]0 T蒜味芥末醬         少許5.39.217.76- J8 V- y6 T6 m" R; {

( v# [# k- H; P【做　 法】
5 e4 U/ b! M& v* J% _; vtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 ^9 J8 I, U
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; w) K3 j. W5 c+ B
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。- d% L- t' A" Z
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 s9 P/ n& H& q- z7 ?
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb. y0 N& a9 Z! e9 q4 w! M) w: N
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
# ]" ]1 E2 s. C! P) n% Z2 X. \, g& }5.39.217.767.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

- z5 \) m- S2 U/ h& j
起司吉列雞排         7 D( L3 C7 Z1 b5 f! j, \
【材　 料】! b% m3 M3 _/ X- r
A.雞胸肉         1/2塊5.39.217.76- M! Y' q9 L" W+ n# I- R) [9 f5 Y
B.鹽         1/6茶匙
5 I2 K  b) S# G* R. L) d. f8 k8 P公仔箱論壇味精         1/6茶匙- \0 l' C9 X7 E$ O4 |# _
洋蔥末         10克公仔箱論壇6 |6 K% A; A+ v1 b$ B' a
蒜末         5克
, z8 z8 H) Z6 G4 s馬茲拉起司片         2片5.39.217.768 H3 C- N, A/ w) f8 Y
C.雞蛋         1顆7 J# [& Z- n/ V3 i8 M
玉米粉         50克
7 k- E% n: E0 P公仔箱論壇麵包粉         100克
+ {4 W: k! m4 L0 V5.39.217.76- ?; P& u- [5 ]/ Z4 u  g9 A  j, i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% o- E& B$ ^+ n: v9 U
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E) Y. U" q9 A# G
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
8 S# U+ X0 l" v9 H3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.76( B4 r8 Z4 _0 d7 _2 e
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 X0 c9 v- t) c- B
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.76) y0 |  s" P* _  G$ q
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ J& `0 t. {/ v
炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) d# g& k% K
【材　 料】7 H1 v# ~; G6 x5 V9 [/ _0 v
香酥雞肉條         8兩
8 `" K) }' t7 L! T西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  U1 O3 {4 {  K! j+ y
紅椒         1/2個
  F* f: v/ ]* R- k0 J, m" D7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個/ y) L# G+ g! _  v& |* O. `
紫色生菜         3片# S4 z5 Y  B3 c- Y
蘆筍         2根
+ a$ l6 G0 w) G9 t2 E$ Z7 F! g美奶滋         適量
. Z3 i& _% ]7 y- J公仔箱論壇' j/ Y, f0 v2 L8 k' w; n6 N' F
【做　 法】& J8 ?1 |! C! \2 d9 d
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.76! U; f! U, n% O0 }* l& w
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
7 r6 b' Y' d4 _! @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& M/ V8 ]5 ^- a4 Y. K, G% H7 r材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

$ q9 B7 E0 O: j- ]3 \: i" w公仔箱論壇紅汁雞肉餅        
' D7 u6 ^! K# J4 a! w3 f; H【材　 料】公仔箱論壇3 v6 B5 K6 |) L5 C% l' a( p1 u. ]% \
雞胸肉         200公克
) O. c, p) U8 W$ N公仔箱論壇荸薺         5顆公仔箱論壇# ^/ ?' Y3 y, V1 F3 C' q9 b( K
鹽         1小匙
" V/ C- ?4 _# N# s! y& W0 p, ?7 ?1 R公仔箱論壇蔥薑水         1匙7 ?3 c7 P2 Y/ s" Y2 e* r( v
巴西利         適量
# [) }, B5 @; b- F) Q2 |公仔箱論壇太白粉         少許
* N! h! v! j' w( W4 \! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙
2 y7 T) k: I. Ftvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯
, }( x$ x8 t3 q醬汁：
: P3 n/ g) G0 r公仔箱論壇百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 E( K2 k/ D1 n% r+ m4 s
紅酒         1大匙公仔箱論壇% |- r' p3 ^" b( h% ^
蕃茄醬         2大匙- ^6 r% t/ J6 _% ^5 n; y0 e2 _
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 K6 F  m$ R% M! Q  X. d
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【做　 法】
) A  l0 }7 o9 f6 G# i7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
+ N) p( |2 V+ r# e公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。7 @7 _& m& c! H" A
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇6 z9 b/ R7 Y+ i4 A4 O
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。$ m; U4 o$ P& R' I; V/ v
【備　註】
3 l, j1 G. _) W; f0 V3 _在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 K1 ~. q, g$ L7 Y6 Z0 w
咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) K5 d8 ^0 v$ Z. T% F, X1 [% [# g) ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E) K- k! b; s
A.雞胸肉         1斤
- ^3 Q* X- m: K4 `0 Q公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
6 r% U( t2 [( F/ \6 z. U2 ~5.39.217.76蛋         1顆
3 ~, o0 M# h; L' v0 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         少許) Y( s* f8 O  U
C.洋蔥丁         少許5.39.217.765 F* P3 S0 o& ?( e8 b
蔥末         少許
6 ]2 m6 J( \; W1 w7 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許公仔箱論壇9 P7 \7 y( B/ j" A/ i: f" t
咖哩粉         1小匙
% ~5 ^8 ^$ b1 ?7 ]( I, Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許
' y" {, K# b% ^6 q2 y$ d. e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s- M% t" }+ {0 w0 ^5 t1 N0 x' N
水         1大匙
& ?% Z* M# u6 K5 t; ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
% Z, Q# J, T5 N+ f
/ G0 l$ Q. y. B+ i【醃　 料】
" k6 c8 x' e3 o& v' N4 D1 o$ p洋蔥末         1兩
# E" |. f' r( B5 D5.39.217.76蔥末         1兩
$ k1 C: P6 y% g: k薑末         1兩
$ h3 H2 |' e+ d# e, q: P* Q咖哩粉         1小匙
" ^- x; D6 H1 S  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙5.39.217.76$ u- i" o9 i+ J/ T: U
酒         1小匙
: N% ?; m7 D) T7 m* h! N* T) a# a# Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙/ M3 ]! Q  \8 J3 C2 g2 y0 G2 t9 @
公仔箱論壇- P  @% f' h* u/ i8 E
【做　 法】5.39.217.762 s/ L- T& m4 Z3 V& |
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
. H. c9 e4 t) g+ D& s6 V1 s5.39.217.76(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
: x) G$ y* B7 h1 l: H6 htvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
# c5 }. N4 Y" q- O* p6 @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。