BeiDouChef

2 W+ Y2 r  J  ]5 e  C) ^5.39.217.76青醬雞片捲餅         公仔箱論壇5 y$ s  ~$ J. Z; o
【材　 料】
1 m% o+ h! |0 t, [5 C5.39.217.76蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 O8 T# u2 k& x4 H9 ~
雞胸肉         80公克
9 F, \7 r2 i: e# etvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片
6 N6 T  }) N5 y紅椒         適量公仔箱論壇1 `2 T0 }1 p3 G: g0 Z) ~! N$ Z) _6 ~8 N( k
熟松子         適量
5 A) A! H4 r' V8 s/ H9 D公仔箱論壇沙拉油         少許" r( G1 m! O: T# x$ F

, _: @* e& J2 w6 P% R$ Q* O5.39.217.76【調 味 料】
4 T8 P; a3 Z) B: X' [5.39.217.76青醬         適量
' `/ n! f' E8 {2 f- a: S( C5 e. L公仔箱論壇" {/ U- I; T7 a9 w( F
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, t  L8 ^8 x  V, u
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 ^3 A7 c3 J! Q% ]/ ~7 W
米酒         5cc
( b  M4 [5 d0 K6 ^" B* M/ g+ K* Y白胡椒         少許5.39.217.76; n3 }; i9 h3 X+ s, c# `( Y: q% s
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% }- q4 v# ]8 |8 U6 B# q
白糖         少許
4 T$ }' s( W) a/ @5 o! T香油         1/4小匙公仔箱論壇) u$ x! F, l- v! |+ S2 q) [1 B; F: i- t: c
太白粉         1/2小匙
2 a& t* g. j1 X& N4 J1 a2 a
( ]4 \4 N! i) D$ {& Q1 |- W# k2 V4 h【做　 法】
9 r6 j1 x- `% a+ C. P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^3 p* B" M2 [8 x$ L. p
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D% N) r* [+ x
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
# ?; Q3 f1 D5 n; x; e4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
4 m/ G4 c' s' K% q; j5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 C% i# H. D  i3 H2 ctvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         公仔箱論壇' ]( g# y. ~' O' t
【材　 料】
" s2 ~1 G$ V6 e& |- J  `( P: H" o公仔箱論壇印度Q餅         1張
- s2 O- `2 x3 G8 a; P" B1 L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克2 Q! M8 T2 y: i* m
蘆筍         4支
- a0 Z0 z; }$ d5 o  n# a- g  H1 ~紅椒絲         適量5.39.217.76# `/ X2 G3 f% j% F, x+ s5 t* |
黃椒絲         適量
* z/ L+ q5 f$ b+ c) G" \( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量1 w7 m( V8 ]% b" M0 K" O: a
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb% l. b8 o1 S: d. k- \, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& ~8 X( {# b( I% }
【調 味 料】! G& o9 r8 }0 g; b) c' I  f4 y
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" u4 y& u; w6 z
優格奶油起司醬         適量
4 ^& }$ D- Q. N+ e2 R# y5 ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 ~7 [' O+ h0 Y+ u8 O$ q
【做　 法】
  x  H8 t9 \1 U: z6 H8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
+ w1 o& t6 h  N" o  c2 p0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
1 ~9 O8 f* g3 k5 O( x! W( C5.39.217.763.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。% q7 t+ p( l. u* R/ s% e7 Q8 v/ r
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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( b: R& |% W+ h( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲        
( n  V# ~9 Q1 z7 `6 n* X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  F. O  p: D) q* M& e# e9 u! t
燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 O' x+ W. t! j
雞胸肉         80公克) r/ j0 [; E0 p; o# K  ~
洋蔥         1/4顆
1 W: U/ i5 a0 A" j* }tvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量) C- j) S; T9 H/ A+ Z
紅椒         適量公仔箱論壇3 G4 x0 H$ E$ U" e/ A, E
西生菜葉         2片
8 [+ A6 B& q6 F1 L/ E; K3 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
3 J% `7 A1 A# A: s( Y7 o5.39.217.76公仔箱論壇) }+ E3 h. P& l
【調 味 料】5.39.217.76" U% K6 ?* h; p* `& X9 a0 R4 k
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ y! `! M% H$ ^7 `3 M2 @
黑胡椒粒         適量# \1 w7 I: r( ?9 Y  P2 R! H
梅林黑椒醬         1大匙( ^" a6 h& d4 q: b" Q- O
5.39.217.76) P# ]. X4 {9 ]/ |0 F! Z
【醃　 料】
; h& z# P# ^# \9 R, O7 T水         15cc: {) Z* k+ Z. j8 P: E+ q- r
米酒         5cc
1 v' q, S/ K: k6 e" y3 }% \白胡椒         少許& ?2 R# ?$ E7 Y6 A" x  f
鹽         少許
3 B8 u2 ^/ [! J- L. E1 |( ^公仔箱論壇白糖         少許
6 e+ E8 J5 G$ k1 S香油         1/4小匙* F2 D/ |# n5 @6 s/ t0 F$ ~/ `
太白粉         1/2小匙
1 u8 g1 _; S/ x- F- ?3 Ktvb now,tvbnow,bttvb$ m2 [2 L- ~! ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 Q9 }$ {0 Q* n: c# {( _% v: }
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J$ ?! `7 D3 {
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
0 j6 l$ `7 p: g0 G3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
; O9 n3 f8 w7 S$ O, m, z0 @5 B公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: p' W  z5 q' S
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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0 x% E# A& z/ _  c# \5.39.217.76橙汁雞腿排
. t6 I: `5 }- Z3 @: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# U: `0 ~+ ^& T0 {$ y7 u9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊5.39.217.76) J- R+ r; w1 @* B! ?* H  B/ {5 K; X
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 N0 o$ \/ b3 ?. U5 \0 ]
橙汁雞腿排調味汁         適量4 n& k8 n2 r; N: A

* B4 |( J" q7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. g: i% g$ C& i$ X( r& C2 H1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 ]% F! B% {; y, c: a
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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7 A" D% `; V4 z, l' v/ \, x" M0 y5.39.217.76煎雞片松子沙拉        
8 {; J0 Z2 \. j. Q6 c/ R% L( O$ E【材　 料】+ {4 R- I) t; g4 m
雞胸肉         60公克
/ i' T6 x; d! H% E: {公仔箱論壇捲生菜         2片1 l( c$ E& d& K' K7 [. O! [1 y4 ]
苜宿芽         5公克5.39.217.76% F  K, b1 H  N) R1 V
松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 |/ b) [4 g/ [
羅勒松子醬         適量
8 J4 d1 h0 v+ K1 b0 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 R: \5 t" B9 I0 U+ z2 K2 W
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ x) K: @8 |% {+ r7 e$ B  D0 M4 E
白葡萄酒         1大匙
9 z# _! I4 ]" E* f" m% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許! I& s( z9 a) _  g+ [. E# J
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% X6 f7 _" ]2 g2 f3 n$ x/ G/ D8 G

* o. D5 p# z2 j5 q8 P* n$ o【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: O& V! n+ G$ H9 G
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。- z& L+ @0 m$ b+ }% b* }# Z3 z, I
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T- R1 x- O! w# T
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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& f6 R' A5 c, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
. L6 Z+ z* s( D公仔箱論壇【材　 料】' m9 b5 E% y$ n3 B; N
雞腿肉         200公克
7 g% k9 o+ r! v& ~" C! p0 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇1 i6 `! A5 L3 N7 f8 f# I
蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 ^7 U/ W  f$ j% s
蕃茄碎         3大匙
- l. u' ^3 u3 B% y  W; ~蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 F4 d8 i( }
奶油         50公克4 o; C. R8 D/ X2 M
麵粉         適量5.39.217.762 ]: ^5 l( R4 y% O, }8 e
白酒         50cc
2 W2 C$ u0 o8 A( E* s8 o) K# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X9 z" S1 B1 U) r0 K5 I【調 味 料】1 C1 ?6 b' A# c; }# U1 U- S9 R& T; [
義大利香料         1茶匙
; I# }4 D- ]# ~  S/ B+ Z0 {; {  itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76- @2 m; V* |, q0 ]6 v" u5 Y
鹽         適量7 {/ |3 B4 p0 I4 z: q. J1 z
糖         適量
# \$ k) Q7 C8 l, C2 z4 q& L7 c5.39.217.76* ?9 E/ e: {) A+ i2 p3 e( U3 a
【做　 法】
3 q' p6 \9 c9 s2 N) O9 V# \1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
8 n+ C4 W" k# \2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。2 y0 I) a$ V5 a; M9 `% \% _
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb! H7 V7 U) S' p! l
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
8 z* D9 o- \- Q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 a' ?; M9 s, a  @
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

5.39.217.76) L+ s( t8 f. D) v. j  x
蒜香雞排燴飯         5.39.217.76& ]2 |! x8 g6 i  @% s5 g% ?' I
【材　 料】公仔箱論壇; s9 V' f7 _7 }
去骨雞腿肉         1付, @" a0 `" `1 ]1 d: S& }) S
蒜頭         4粒
  A! s# s) P. a" Q+ Z* X$ i) O蘑菇         3粒5.39.217.76) [! f. v3 M/ W# Z- t- d% ^
洋蔥         1/4顆
; t4 ~: H2 E* |+ G' X; Q: o& f' o* D% G青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb, a- X0 S1 v+ b8 K
紅椒         少許
. u/ p; p5 e7 Y1 ^, _+ w2 R& L罐裝蕃茄         1顆
2 S! D) d2 s/ ]- W0 l. C2 i' I月桂葉         1片
' C! c! @8 d, t$ L1 J) E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙$ W) Q2 b& n0 v8 S7 Z9 r
高湯         200c.c公仔箱論壇3 F' Q: n$ L2 Y( F6 n: j
3 G2 p, Y( w+ \) N# X; i$ `7 g  Y, a. D
【調 味 料】
8 B) ~" p, T% ]. ^0 l- o' h+ Z公仔箱論壇白酒         1匙公仔箱論壇/ g: ?' a: \5 G* A; _! d& e2 w
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" l1 k( T( T9 o$ S0 g- [
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇4 j8 A# X! o4 t# \
鹽         適量
! _  y' h: u/ V( b0 q; K+ Wtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
0 d6 J. _1 C1 n. f5.39.217.76公仔箱論壇7 ]& s/ s$ r, @
【醃　 料】
& V" X7 s$ @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙
& R) ?2 R* y! E: C7 e# |8 Y: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
4 }2 ]. K! c4 D# r蛋白         1顆
7 m" O, U# l% O2 N5.39.217.76太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 x3 A7 H# t# z# w
醬油         5～6滴
5 X1 z  r0 @6 G! qtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb& m0 n4 `. U/ Q# \% I

4 S7 A0 Y! d' @8 a% E5.39.217.76【做　 法】5 c* ]1 t5 O0 k" t1 ?: a
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。. O6 s+ i: c5 V( K1 M# U6 f9 E( G2 U
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇1 k0 y5 K0 ?- D* x; L( J, `
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
9 b% S# a# H! Q7 r4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 r, I4 q0 y8 j5 q5 \$ W
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
( j# E4 y. G( w1 a# U0 B6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.76- n* ^) O. `/ X
藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 u6 z7 }: i
【材　 料】# B8 ^3 g* x4 _& V% t
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ a0 ~" w2 f
鹽         1小匙
4 v' Q' x/ [9 |! \馬芝拉起司絲         10公克
4 X) d' {' G, Z/ R1 ^公仔箱論壇沙拉油         200cc
# w+ B% n6 q: [# ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
  U  _. K1 t' Itvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
. G' G+ k& G7 |; @# s5.39.217.76麵包粉         適量
" Y4 x* F/ X( B2 Z3 b: v鮮奶油         1大匙
& ^* L' k4 z, j- m% Y: A5.39.217.76公仔箱論壇; W9 \* M4 b& P. e
【調 味 料】
6 c: {3 [' J1 V烤肉醬         3大匙, V8 N6 g- f9 I; ~
蜂蜜         1/2小匙
; c9 p* w& J/ J, n$ ]4 c" N# `礦泉水         1大匙
% ~' _3 |. _: w! g$ G/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. t9 Q" }$ R5 v
【做　 法】5.39.217.76) }1 d2 q$ ?8 S: W/ r+ E
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
) T% C7 ?2 U  \3 l8 N7 n# z2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。" n: I) b4 J" s) N0 ]9 a" ^
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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7 L: Y1 Q4 d' e' J7 U- E
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb' h( d' n9 W. z6 u8 D( f
【材　 料】. `$ t$ ~; O% t) p7 \
去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: P! X; y3 l* D! A# l
鹽         1小匙公仔箱論壇+ s/ t* `; J/ x: y: G7 n
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 V- N2 q0 M7 k! S% ?/ U
火腿片         1片
( W' ^; f- x( ]2 q5 g; S6 X0 M) l0 i5.39.217.76蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" z! r$ |) l  K5 }
鋁箔紙         1張5.39.217.765 J) u, {0 }$ C, F6 ~
麵粉         適量
7 p3 b, S( P4 j& |) j; B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許1 C+ b7 B, R5 b* W/ n; A
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 e/ Q, Y5 Z  \$ r% U: ]

( j% ~0 ?: v% ~6 l/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76: C8 y, U$ c$ Y2 V2 }5 p
黃芥茉醬         2大匙
5 u$ s  P4 N$ [1 W" q* M公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙
+ V6 q$ W. K: m3 |/ y5.39.217.76
1 T) ]- U% G" h2 _. M1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇/ u; w9 q0 d6 I5 q( W
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
! a7 I/ A5 n. q$ p1 \5 n4 c2 d2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
- X$ M: D2 e5 H- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( W& V& R/ f; X1 ~  w
火烤雞腿佐香橙醬汁         9 n" P1 R0 ?! u* N2 ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! s! D3 C3 y: g1 C$ l7 R
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" i" r6 c5 K' t3 I) S, L# F. o5 L
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 W9 R; }% x, n9 A* W, S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ G; u& f# I5 t
A.白酒         1大匙
* }# ?3 H" x- {( j4 O* T百里香         1/4小匙
0 K: L! n% k0 k- |" L# K1 U/ K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
" a. n' g0 B  g( G; _9 B  r鹽         適量
8 G' k, C# O+ G, w4 b公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
. V7 W! d2 y2 a6 O; jtvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 q( v$ P% h2 F% n
低筋麵粉         適量
* k: M) T8 N* y/ u2 F- Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
7 r7 I- {$ p- b  u" dC.玉米粉         1小匙) B  W' y0 u2 Y8 K
水         2大匙5.39.217.765 j3 H# h5 U6 j) `1 F; `1 @& Q: I
tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 r: m4 u+ K2 D7 ]) G' i- E
【做　 法】
1 B, A4 l9 ]( `7 @# N公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R! Z$ j. _. @5 o( M! d% n
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O% U. @# i+ B0 C, i
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- Q8 Z. X+ a6 A! `% |4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。2 v9 r/ f0 l4 h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' H/ c- u+ k1 W! w公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇, ]6 p% R+ n$ T6 @, }5 O
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
, K! `* |0 _5 u1 y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
0 R' E; \' L* u% U" q5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 i$ _* A9 o( _  \3 f& [
芝士雞捲         . B+ e, @* ^) h6 r# V3 D3 R
【材　 料】
! w7 _2 m/ x) q' v5.39.217.76去骨雞腿         120g. O7 j% |8 R) _9 P; c
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb- V* P+ U& T+ t6 I. j& ~  p0 l; j- P9 q
馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇0 J* C- S5 F( w8 u* o( m
麵粉         適量
: ~- d0 |! N9 I0 p+ J* a公仔箱論壇麵包粉         適量
7 d9 ^. @5 ~0 z2 I8 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
9 k; @" }2 G7 l, O7 X& O5.39.217.76錫箔紙         1張( P0 a- ?& j2 n8 J3 ]

/ s5 r' A9 s% c2 d【調 味 料】4 I7 X4 A: y5 E; T
鹽         1小匙9 K6 w: Z( |2 ]* g0 X7 I
雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- l1 R2 u  e, h- B7 u. t
蒜味芥末醬         少許
* l+ [/ G. L4 J2 X2 o# _公仔箱論壇; A# a3 U" j5 O' u1 |
【做　 法】
, C$ q  \( w  k3 v5.39.217.761.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
8 X4 x6 ?/ X0 d' x& M  K5.39.217.762.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.76$ M6 ~# p# G1 }$ B
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 C% F: ?9 ?/ |5 N
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。2 z; Q- _4 G6 z2 v7 W/ @
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
& O( {- B% t% J/ z/ Q4 ~- ~7 P, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。5.39.217.76. Q" |4 a& V  F. }: f# z4 c, h
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

( y6 r/ U3 b9 ~) }' ]. Y' E
起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" |$ ?" d# a" f
【材　 料】5.39.217.769 G2 ~* W1 r7 N. o$ N" P4 B3 E; c$ y/ Q
A.雞胸肉         1/2塊
# D1 i8 q% Z9 z7 p7 N. t4 m, h- Q公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙5.39.217.76/ Z2 f! R: p& J& W! R/ `3 d, [
味精         1/6茶匙
: m& u+ i# ]' W: ^4 Y' i, btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克
+ P5 o0 l2 h6 {0 x公仔箱論壇蒜末         5克
: n, J$ W5 V* Y: G  I; ptvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片
0 W5 ^$ Y( {! m6 l* B6 X& c/ HC.雞蛋         1顆) H' W( ?( d4 e$ z$ H
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ a( t6 a# p( a4 _' C' C! J" @
麵包粉         100克公仔箱論壇: g0 L; C% I; l
* D' r4 r% z8 o' l8 O+ C. ?
【做　 法】
/ [6 z/ L* \6 C8 F: p, m# }  E公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。% N$ F4 G; r* \( C* P* x
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。$ y3 w/ e" {7 G( E
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。- k* z1 }8 f3 o- n" k3 c/ ?
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
9 l! G/ M* u% {+ I公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
$ I% T) @8 U6 y0 k1 u: x; U  V' b5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

: o. S5 F4 q: d# T6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉         . G9 L- C, c# J+ X+ a5 Q( }6 o5 K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. G& \1 o% o, F4 S1 E, N6 ?% w
香酥雞肉條         8兩
" S. Y# e: O1 |6 X# [7 ]- p5.39.217.76西洋生菜         3片
- V& r& p  u  e+ {7 H紅椒         1/2個2 r* c6 c: |# X/ `& z" s4 a
黃椒         1/2個5.39.217.763 C8 D6 ~/ B  T; C( U8 z
紫色生菜         3片7 ?9 J, A/ x+ ^( n! n& E7 q
蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ s- z6 ^; `" Q& v% O
美奶滋         適量
% j$ P" t4 s! x* D
/ X5 a9 K6 @& e& u' J【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. n) a) n7 ~/ l  _% i1 ]! f; V7 D
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
7 }5 o1 y: {3 E7 ~% {公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f8 I1 _3 u& R# l( f. A' J) J
【備　註】
7 o# c9 n# c! o" g0 ?, Htvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

& L0 h: J* t; o2 z6 btvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 `+ ~; Z: q2 c9 G0 B7 x
【材　 料】7 r/ K8 Y. b1 `( P2 ^' B/ i
雞胸肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% Q+ W  E8 l* f6 w3 A
荸薺         5顆tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: [. Q7 W$ h' o
鹽         1小匙5.39.217.76. b& f' V0 v8 l
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb  e* g4 G7 H* b3 \7 y$ ^& _+ {
巴西利         適量2 H% f5 w) p1 k; h! C2 u! n
太白粉         少許
( X; S+ V! a7 u  N5 B9 ~奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ i  \5 D) E2 R  b4 |
熱開水         2杯公仔箱論壇8 L+ R. N- ^; P, f
醬汁：
2 I" W8 a6 v, e) @* Ptvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許5.39.217.76% H2 p2 m- u2 n2 x
紅酒         1大匙
; `: Y8 ^' [7 \% t6 R8 R2 m! W% h( {/ g5.39.217.76蕃茄醬         2大匙
/ o( g9 I9 x: i4 l8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         1/3杯
7 z( }1 E4 W1 {) i8 ^% m& J+ {. c5.39.217.76公仔箱論壇" y4 ?% [2 s# n* y
【做　 法】5.39.217.760 k. w2 M& i8 W  k9 I0 z6 Y' i& ]
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
6 K! u0 c4 C7 f公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
1 l7 W! s3 ~  [' D7 A+ w8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* G/ G3 ?! @5 A
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.76. y6 x0 Y" ]0 b& P7 M4 K9 r% l
【備　註】公仔箱論壇5 ?5 y4 N$ H7 C0 e0 h4 f. G* n% d
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

+ L: J3 D6 V6 k4 ~2 Stvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞        
/ X5 R  K) o  e【材　 料】
( t& A, R8 e3 y- ?  q. }A.雞胸肉         1斤
5 K3 X# n+ b" \4 }公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
4 C0 z0 z& M9 J. M( ^; W0 @5.39.217.76蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 w. V" E' i- K4 X* t
水         少許5.39.217.76/ }% I" b# d" L! s# \$ S/ W4 K5 l
C.洋蔥丁         少許
2 w! _  E  C* d4 N' |. S5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         少許
! |- n' |& ^8 r& ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 G: w& }/ @$ \! [
咖哩粉         1小匙
% u. V4 `- ]" I% gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許: H' W8 Q3 s2 k% o8 E; a  y
牛奶         1/4匙
0 R+ U( Q* E, c8 {. ?! \9 `公仔箱論壇水         1大匙
( K# ]' o$ h' O( z0 h! o# L+ L$ b2 M太白粉         少許
& e. B, \7 G; I- B0 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 s* A2 V- w' r4 A9 @
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 x+ o! N: M/ x: v& y
洋蔥末         1兩公仔箱論壇$ `$ k' r& v+ x
蔥末         1兩
% H- S$ s. k2 T; a# x* n薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ d) c7 K( Y" Z& [* [
咖哩粉         1小匙
+ W* y: N1 e# X5 A2 ?* l. q& C8 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙公仔箱論壇8 b& U* ^9 X  A7 J$ W. u
酒         1小匙
& r8 `; Z- T- z* J9 w鹽         1/4小匙2 P  g3 _8 b  r# ~3 o
公仔箱論壇& a2 d; g) ^4 I3 m: P. W
【做　 法】
7 n" O$ ~) w; R  J公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
4 t/ E) J& Q) Y2 L( N8 L(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( e( }# y* `( B( T, F7 F9 @1 v9 j
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。' X' t$ C0 R9 x2 m4 f
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。