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蘆筍雞捲 tvb now,tvbnow,bttvb' A4 B) k. c Y0 E4 K
【材 料】! v8 e9 X. `% Z" U7 w z7 f" Z. m
去骨雞腿肉 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 f" f8 S5 y& {; T
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ ~% W2 ~! S3 E" X* X d
白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb) h! G- L6 C2 f4 A
火腿片 1片5.39.217.767 R* K' j9 c7 @9 g- }2 R( Q
蘆筍 1/2根
' H8 ^, p) v, [8 d# o+ X5.39.217.76鋁箔紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb2 q& i9 C4 U' a% Q! P
麵粉 適量
4 @0 @4 Q+ Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋液 少許
% o8 e; N7 k/ b# T# c8 R- S1 S5.39.217.76麵包粉 適量
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2 s/ C! V, w! X/ C3 Q3 N1 U) ?6 h【調 味 料】
& }! L! g5 b$ t0 A' x- J, H公仔箱論壇黃芥茉醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* n, Y1 {( |0 ^; J& T
綠芥茉醬 1大匙 g$ C+ a2 Z& x( Y, s7 @( O5 i; [; m
/ Z8 x1 Y' i- _1 Z2 T" j$ ~# itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 u( q! V; {) Z- K2 B. t1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開,加入鹽、白胡椒粉調味,然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來,放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀,放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
( [" Y6 s# k7 _+ s( t; z) J! H% ltvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料,拆開鋁箔紙後,依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉,然後放入170℃的油鍋中,以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。! y! b& q% ]' v
3.食用的時候,依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。 |