BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         公仔箱論壇' j/ U5 p. l% N$ o0 L
【材　 料】公仔箱論壇# E/ }/ {" w/ L1 a9 k/ D4 K
蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb, G* c( d/ _, ?0 Z
雞胸肉         80公克9 u) m/ \4 y0 X; [7 [" S
蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76) \8 E& ?0 Q/ g' K- C6 U8 M; @
紅椒         適量5.39.217.76/ h3 [6 z4 `$ w6 x
熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb, U* X* i$ j8 T0 x, L, d
沙拉油         少許
; s8 P# l# w# ]: c/ ~
: \3 ~3 m) f/ t2 J2 b【調 味 料】
* S  R( D7 i4 Z! ^. L# Btvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q  r4 R( @+ O# t5 e
; u9 J- |9 a- O
【醃　 料】3 q$ l, m( p8 Q/ w$ F1 y. w
水         15cc5.39.217.761 d! Z3 W5 `! p9 p5 z
米酒         5cc
+ `& v" n8 T3 G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
3 _; J% M' I2 D( N! i" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ L" N6 y8 Z. X  `! U
白糖         少許8 d$ F1 h, Z$ [, j# K0 J: j, O! S2 J
香油         1/4小匙公仔箱論壇: ?, i% g5 g) x+ ?- M, j6 b
太白粉         1/2小匙3 |3 `1 C7 J2 h5 ?- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 K% ]7 T) S9 n
【做　 法】
2 _# o0 G0 t! T* t1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
- e5 z5 s: l; B2 G5.39.217.762.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! ~+ ]+ o: c! D0 @. S
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
6 {3 [& h8 u# k  U4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) s  {! i- U" q9 q( o/ P  u& |
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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: X7 a$ M9 p( n5 K* N0 R$ rtvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb" S: p( v- ?+ N) s- _- u2 J7 Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: L' {: F5 _9 P& ^7 h  Y/ @
印度Q餅         1張
  ^( o% u$ `& v# K雞胸肉         80公克+ X/ L  V; B. n/ E0 g* i  Z
蘆筍         4支5.39.217.76# d- m* p7 l% ^, z0 w( w
紅椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ {; V$ p  I* t+ ?# `) s; s3 A
黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 O. v2 f* [: R
苜蓿芽         適量* [0 H7 ~) v" x" a. _" D1 l+ P
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 V  Q+ E  [
公仔箱論壇$ S" O/ R* M! z1 @( ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p* o  u; _7 @  q/ x3 F, P
鹽         少許, Y7 s& m4 j6 g3 v" }: z- {
優格奶油起司醬         適量
. _" W4 F' }2 Vtvb now,tvbnow,bttvb  y& d5 j$ U8 E! Q6 H1 [5 u
【做　 法】3 x& t7 c4 s" ^, O
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 h/ K& o) W; k+ w" ]5 T
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇! U+ @% m. K" Y6 |! w  b4 B7 J
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
8 S' S, }0 T# U4 s# E# ?4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.76: r5 Y5 E; R* w4 t  \
洋蔥雞絲捲        
2 v+ m* t! y/ I5 ~- w. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 N* E' r/ u; }- b# K2 k5.39.217.76燒餅         1副
) ^6 `. O$ b' V( I: h/ k雞胸肉         80公克5.39.217.76' S/ a1 K9 d- |1 s5 L$ j
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 O, }% s+ a7 g8 h/ m$ e+ Z
紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 Z! F! L, k
紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# R* X9 R& }* ^
西生菜葉         2片, t. @# c& k; \. u  @
沙拉油         適量
. z5 t  Y2 `* ]( p1 ?. l* t9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z# d9 \. O0 G4 D! W2 a6 ?" r: O5.39.217.76【調 味 料】
' ^8 R: i# W1 R公仔箱論壇鹽         適量
* m: l7 u( f3 U, B+ T4 u# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量" `. [/ z2 J: C) i2 n5 X0 S" l
梅林黑椒醬         1大匙
1 i2 q6 q; [2 l# |9 R) g* L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o3 w* h" T9 C" ~【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( z! r8 v( @
水         15cc! i% y" ^6 W4 k. ~
米酒         5cc/ V9 y1 P  r/ Z, H
白胡椒         少許
; c+ K1 h/ f8 e6 W鹽         少許
6 N& S/ l/ L# s% s, e* d  F* U. _tvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* f( E, m$ ^: }, j
香油         1/4小匙
4 F% ]( i& \. h7 ]/ d2 o+ g% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
6 o* X( R$ M( J0 q% r& xtvb now,tvbnow,bttvb
- P: ^1 A: V3 ~- T9 atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 c+ `) z0 x' b! o) a1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
! u# U  A/ t1 V% g5 B2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
. {5 Y) l$ x9 y% m% q% E公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.765 ^( L! \! v4 B; B) u
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
. _9 m% _, I3 M. P4 r3 R) _5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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" |" a6 P  n& s/ s" p# D! Q1 l
橙汁雞腿排 5.39.217.76) G$ E* l7 c2 W# M: P" k
【材　 料】
( X* S' l; k* S/ X1 M* H雞腿肉         2塊5.39.217.76+ Y+ y2 m' ]5 B. T
麵粉         適量
! k* q  i! \8 y" ntvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量
3 r: i; Q7 p* d4 `. @8 f0 b' s
( o/ k+ S. n  w* v【做　 法】' O" c. b  s2 I6 Y
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
( _2 M7 I" ~% p8 |3 A* R2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.76. ~, |3 K! k! C: E, Y' C" ]/ |
煎雞片松子沙拉        
3 F& \9 q! B2 D+ l2 i# _! c! O5.39.217.76【材　 料】
, g2 [& a. `! c' w; T公仔箱論壇雞胸肉         60公克
; C9 }; L) ~  z* A% W9 r5.39.217.76捲生菜         2片5 z& K+ N6 c2 C) z8 B4 }
苜宿芽         5公克6 M/ ?" Z1 o9 x0 u2 h( h
松子         5公克
$ q. |* o5 G" U. L5.39.217.76羅勒松子醬         適量
6 U5 W3 y3 K- v5 R/ ?公仔箱論壇
2 I7 a4 @2 t' T4 U$ i2 m8 J# d5.39.217.76【醃　 料】
1 u9 o) h8 ?7 c5 i1 E9 ctvb now,tvbnow,bttvb白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 ~  b$ Y6 O
鹽         少許
6 ^6 c6 ?' o+ x. X5 }5 @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& d  v8 e' G. A4 R# n. i3 t

8 u0 A+ y% G- n4 H7 ~8 k' m% m5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇7 m' `. w$ U; t* v! f: m
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.76% M- L3 Y; k1 [1 c/ a6 [
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
6 @8 L& C5 M$ z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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6 T# J* b% ^7 o4 S: N0 O
意式雞捲        
& X- Q/ ^$ h8 m* k7 Z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 u+ [  n; E: \0 c  j8 k1 m) T9 e公仔箱論壇雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o& F# R% \5 n; w' \
洋蔥碎         1茶匙5.39.217.762 P% e5 {6 i$ l) P/ s1 N  X
蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇6 Q  y# g! m4 x2 {
蕃茄碎         3大匙
, d1 ~0 Z  [- q, X0 q. }公仔箱論壇蛋         1個
" W2 D2 G% h0 ?1 d4 X4 b2 f" l5.39.217.76奶油         50公克* t* s+ {: x. l! ~- G
麵粉         適量
  U/ O; e1 |+ `9 g% ?. l& W2 @* Q白酒         50cc
: e6 y/ x, e; |+ {" ], c! j( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! d/ J2 t; c8 A' T# \
【調 味 料】
: {7 [( \+ p6 _) d0 Q; W3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# z3 K2 m/ _' Q8 `1 j- @$ A0 L
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 E0 A8 l- {
鹽         適量
, l1 }* X) t: k# I2 l  B5.39.217.76糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. `5 _) p2 E3 g& u

  x1 H) W7 x3 W; a【做　 法】公仔箱論壇8 C/ G, x$ z& n$ V; a; m
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。, _# @' d& r& I7 D
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
1 x) I! r9 t4 G2 {6 d/ J3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
! @0 v( i1 t" z& u  D; s: Stvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
& w# ]) e% c$ [% ?公仔箱論壇【備　註】
# ^$ i1 W% J) a/ u建議醬：果香咖哩醬

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- ~! K( t9 ]2 n$ r/ U! N" e% }# Z蒜香雞排燴飯        
/ u) `9 O0 h& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! i' k/ q' J$ T8 a+ F! V# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付" |% O5 e" Z' G9 S/ _0 R/ \" m
蒜頭         4粒5.39.217.76* [% u  q8 u0 J; r. O8 E$ B' L( G
蘑菇         3粒9 [' I7 t( d$ @1 f! A8 Q4 [) `% }
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 i: u$ k) v/ G- f7 k" c
青椒         少許
0 ^2 {* k7 b1 U5 h$ y, z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& b' ^3 Q+ B0 c* O. E) t
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 l: a. W, n. h& a& m
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  Q# C. R  I; b  H4 P- K
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q: Y, h9 `6 }( y) B
高湯         200c.c
1 V( e2 m+ B: G% U6 n6 E) w. A
0 M% I. [: n" \" {5 t+ Q【調 味 料】
9 T1 n% c, W3 L2 _0 f- ltvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 Z& p0 e" Z( m  t6 Z- W
黑胡椒粉         少許9 Y  Q9 _2 H2 |
匈牙利紅椒粉         少許* H- J/ H; P- g, L5 O" f0 `
鹽         適量
5 I7 c( g2 S# x& o1 G5 c% t/ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量5 U. j" f! g8 ?- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: `& t4 I' U# X
【醃　 料】6 n+ q2 K# ?1 g
米酒         1匙5.39.217.764 A# t; X- l% ~1 x% r
鹽         少許
% Y8 o; F% k- F2 d+ L6 G公仔箱論壇蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  V/ e# O* D+ N% Y
太白粉         少許
* E4 x7 n7 x5 r7 I8 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  h9 \" J0 g+ C! t: ^% \7 K
糖         1/2匙
0 j/ v! I1 C1 U# t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& [( j0 R! ]  Q5 [$ g. c7 X
【做　 法】
- p# |" O7 Y/ J! B' V  `% |2 r. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
. p  t2 ~6 h7 C- g' L5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ W& d" \% Z. `6 t+ b" a
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ q- L6 f) ~4 G
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.762 W% r# N; T% t+ {& d% i
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
. P. \: O' T! N# \6 K5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.761 T% ], R6 q2 V, t
藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb) T4 c+ q8 @9 k: R8 ^
【材　 料】3 ?% L$ C3 U7 y1 K
無骨雞胸肉         1塊
# H, T$ s' ]" T/ S- o6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- o( L* i, E/ n  ?5 l
馬芝拉起司絲         10公克
) K+ [% ~+ J' H* _- p4 d" C2 u公仔箱論壇沙拉油         200cc
$ T7 `# M1 Z4 r9 h3 ]. u公仔箱論壇麵粉         適量
5 o! y; G! e  F+ m6 @3 [2 _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! [* A. v& m8 B
麵包粉         適量1 h, D1 g0 B( m: o9 v4 i. p& ]& Y/ D
鮮奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! g' E2 t1 V
5.39.217.768 h) s8 |0 h, C1 {! N4 i2 f
【調 味 料】
7 @7 x# a( n4 \" O! y1 l5.39.217.76烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% P2 U7 o* A9 Z: C( p
蜂蜜         1/2小匙
' R5 y! `8 t; `4 x9 k" r; e礦泉水         1大匙
$ M- @$ U- T+ `7 M1 z1 o. rtvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 h, m( m1 p9 l; W4 H: u! W7 x
【做　 法】
# q. o0 \; |. v# B公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。. L4 R# @, P3 G( i' G
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。7 }$ [  ]$ _4 \& r: P4 Q7 Q# x0 N
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.76/ N8 {) p3 m* `# m& O7 T
蘆筍雞捲        
9 z! I6 `9 H0 u9 \/ p+ G; \公仔箱論壇【材　 料】
1 X( J3 S* r- e  D2 x1 w. n5.39.217.76去骨雞腿肉         1隻
3 n9 p% n* g. m. z+ n( A2 P鹽         1小匙5.39.217.76$ g9 h% Y5 u5 v- @) Y/ Z5 i3 Z
白胡椒粉         少許
3 V. L( A$ C5 l# P/ d) e公仔箱論壇火腿片         1片5 m( `3 H; P6 F
蘆筍         1/2根
9 Y3 l; W$ m1 p- ?. ^公仔箱論壇鋁箔紙         1張
' L/ E4 w( a( O2 l+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量$ a5 U! e" \$ p) u3 u
蛋液         少許
) n  u' L: w: H. W- n2 ?- Q; \: e5.39.217.76麵包粉         適量
' U9 y  N9 K! y- W5 M! R7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }9 c  H4 {6 {' E7 s# r4 h7 b) ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 C& O7 j. ?/ W4 p; \( [7 E- x
黃芥茉醬         2大匙
) `5 y- r' ?) a% X# Q5 G$ dtvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
/ A2 U+ k. y" V1 b( i' F公仔箱論壇
2 @# F5 [4 ]. ^* }; i8 b  z【做　 法】公仔箱論壇5 s4 _- i3 {4 E* {3 W; n5 @. u( S- l' V
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。$ e0 X* s0 q4 ]5 n( l! w5 R
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
' F0 d1 y6 E+ [3 a0 Z公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

; R4 u* n* G/ V! j& T( y4 Stvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁        
1 o7 Y. d+ C1 Z" ?! g& h, @9 e【材　 料】公仔箱論壇# J- a. s; M* w, F% E
去骨雞腿         1隻
, x) b. o0 @6 @. e# k5 g* @; }) C柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- P0 |' n1 H5 W( R
【調 味 料】
5 d8 f% S3 l9 C  Z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
& e9 O) J7 n  a9 i7 M% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙公仔箱論壇  x2 x- V! t( O  L5 p/ R8 ?
醬油         2大匙公仔箱論壇5 ^2 {/ f' i2 _  w, _
鹽         適量
. _( C/ b3 w) |5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量* }+ t4 x7 k& m3 i, C$ T; k
B.橄欖油         3大匙
* z/ X$ t- @: F- k6 t0 k: t9 d公仔箱論壇低筋麵粉         適量5 i$ v' U0 C; r* B# [- R  `( t
細砂糖         1大匙
0 g7 Y% k: O" Z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙5.39.217.764 H8 n" t- m# U" U" x
水         2大匙4 ~& m( |/ P# e' [: G! w

# v2 @) ^( b, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: e  r# v5 z7 a1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, n7 S* a& E' m9 S& Utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) d! f" @  [% ktvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。/ X9 R8 Z( ?3 C
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇5 |. U4 }/ p3 _: S3 U  o
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
3 y# J( r7 C. S- C6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 {; f% ^% g( P) [+ K6 z8 W! G7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。8 |3 O$ M$ u4 R; E# W! }  [# u
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.761 r  G% B$ q' J; P% }. `5 v! ~
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ _5 \5 x# L& H- b4 o# B3 A# Q
芝士雞捲         * R: U7 N8 ^& Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" y" S2 E( z0 n: p/ n
去骨雞腿         120g. Y3 ~! p) R7 p! Q6 g
菠菜         2葉
9 A  E3 i: b& K( ?9 q% `3 ltvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克% S# F+ O  m5 c1 r& C
麵粉         適量5.39.217.76+ O- g5 x& [$ h) E* P
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 \0 }% |+ A6 T- w
蛋液         3顆公仔箱論壇2 r* ~* g+ F4 @! c( M$ ~
錫箔紙         1張
# a) R& _& L' O% R: P3 M! x3 i公仔箱論壇6 V( q* x' D) I) [/ f: s, T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S# o8 U, L- x" l5 y* L! x2 g
鹽         1小匙公仔箱論壇8 W' ?9 [) ~7 z* _6 L' C
雞精         1小匙
7 T6 x5 G: d9 i, [; y% a1 I! b蒜味芥末醬         少許
2 E/ _$ G" G' l0 v3 Q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; `# g* V) c7 P8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& p8 T4 ?% G- j2 d  ^* A2 m0 j
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
: {7 e  y4 ]$ [; T- F" \2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇3 \4 N1 \" G' w4 f' a
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb' d4 L# m' I5 z
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇8 Y7 `4 c! |7 D$ ?& r: ^, v9 U( W
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
: ~9 _- d, m9 a$ ^/ n9 H$ @4 M公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
4 m1 ~9 \3 f6 P% X/ ^$ A7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

" S3 {7 L8 s1 k# @% r公仔箱論壇起司吉列雞排         5.39.217.76' v" j/ ~* }" K
【材　 料】
8 W2 e( d6 N' A' |' U8 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb, c6 H  t2 z7 \
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) D$ S! T2 x3 q* Q9 Q6 p
味精         1/6茶匙公仔箱論壇7 C! z, h; G7 S6 I. r* t; }8 V# [) ?; j
洋蔥末         10克
* e4 }1 j; z* F, ~- x) Z5.39.217.76蒜末         5克
; g) T9 Z0 }3 l2 ^2 c5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
4 B* q. E, d) U4 k; n3 |& x! DC.雞蛋         1顆& r+ F% `5 r, x6 k! w" p
玉米粉         50克
# ?/ c, q+ W" F) ^  B- Mtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克
7 G' {- y& b) I) n9 }* M5 k: vtvb now,tvbnow,bttvb5 y8 q; n  z1 Y) k: M" o+ F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ ]* |( G7 \. Q$ b
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5 }% j, T; _- ^' H  K) N$ g
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.766 U% ]" k9 `  r7 a7 W3 |- u5 d" u
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。* k8 J- D+ I: M, A/ v
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 s* I' j4 E. ?: Z/ q
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
- h: Y) y* v. @! @; q5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

9 m. ]4 V% ?( t1 `) N; B炸雞沙拉        
# i! w8 U& V/ w2 d- j, K7 q公仔箱論壇【材　 料】
7 S/ y9 }  |, @8 o; X! o/ etvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇" C$ ^1 b0 J$ Q, |! }+ s+ M
西洋生菜         3片公仔箱論壇) o" p$ g- g% @
紅椒         1/2個
. g7 _+ n" i# K2 H6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
" W4 C# N8 n( P/ k' Q; ^紫色生菜         3片8 J& C! \% b5 Q+ s0 w
蘆筍         2根
0 C! c  U) ?7 v$ E& R/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量7 c: |3 [: f: o0 z( ?/ r

# [% ^+ {6 x+ r# Z; @/ Q+ K5 v: P【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 }# N# {3 @4 E5 m3 u0 x+ ]
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。公仔箱論壇6 I8 l# c1 ^7 b) G% w
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
9 T4 w9 l# F# S+ I1 A【備　註】
3 L: y5 `  {4 f6 g; P/ a$ G5.39.217.76材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" q/ Q9 i3 z/ D' {
紅汁雞肉餅         公仔箱論壇: L. u2 ]+ t% B* N1 E
【材　 料】
) H: |% v* W, a$ i' L4 D1 K/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克  b' O; @4 ~' e- d! E1 v: m1 D1 A3 {' ^
荸薺         5顆
2 D) a: [% v. ^5 d9 ~# N0 Z鹽         1小匙
# S. r: Q1 j3 {5.39.217.76蔥薑水         1匙
! \5 F" y9 r; b& R巴西利         適量公仔箱論壇! v3 P6 B% S% T: D
太白粉         少許
. P- M- K; u7 O  [& Y; _8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I  Q3 Z9 L$ w2 b7 c
熱開水         2杯
. S0 r  u1 ^% I8 t4 Y5.39.217.76醬汁：  b! H+ ~8 h) i$ l; h4 V
百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb! _! H5 `4 [5 @- G. G
紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 f1 e, U3 w
蕃茄醬         2大匙4 C* O/ J5 U& h. `; g: F/ \
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb! Q. c6 f) C# |6 A2 N* c- X! Q4 A6 \
公仔箱論壇% m. U' r" E1 \0 |
【做　 法】
9 Z$ y% s" O* i% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。, ~: X/ M: x" }/ s  _7 Y  b
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇/ V& \, q  U5 c' c: ~
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。$ T) D8 f) o9 V! ?% g
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。; ?- h7 |( a; @, H
【備　註】
9 h& t$ I7 Z, g3 {% b: T5 }! b在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) d+ Y* g  q; z. B
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb4 v& h0 I- [0 s+ x: c6 V  O
【材　 料】
8 y. v. ~7 R! l/ T4 n# uA.雞胸肉         1斤
7 ^6 B5 F$ H) Y0 xB.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇+ E0 Z, D( [$ s  [- u1 M) L
蛋         1顆
3 Q* ?6 F& n- E1 ftvb now,tvbnow,bttvb水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: b! b- s8 ^* c4 C+ [5 B7 s+ [
C.洋蔥丁         少許
" S2 U  p1 G1 ?+ N5.39.217.76蔥末         少許
! J; X1 J4 \1 e8 b8 u牛油         少許% r* \( O6 K4 Q; N$ p
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h' ^/ s; j  w8 F3 {
砂糖         少許% F" t6 \4 l) V, G" X$ C& ~. ~
牛奶         1/4匙
' X4 X7 u" Q% r0 M9 x- p水         1大匙9 k4 t# K1 w2 F* }/ V8 `; H
太白粉         少許公仔箱論壇5 p8 N; l- b1 k# `9 m) T% H
* a/ R2 `3 C! W5 o1 ?+ J
【醃　 料】
8 w( i# I& R. Z* @1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩公仔箱論壇( |/ @* c8 c/ V* ^3 B9 B
蔥末         1兩2 }  w9 k  o/ H' K( i; X
薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb& y- ?; k/ |* L' E
咖哩粉         1小匙) }! a7 ~" G: \  x
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! m4 D3 \, D8 y$ U0 M% V6 j
酒         1小匙
+ {; _" A  D5 C9 y, x, v鹽         1/4小匙
, C2 ?! B$ O9 J0 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 }$ g+ }2 C5 V" ]. a$ F. u. b
【做　 法】
4 i% \0 R3 y( G+ Y公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
" U& c& p+ a" F6 p) R. b" N9 H# g) etvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
  W6 @. U4 L/ p2 ?# G# htvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; }& P! k+ r9 \  z
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。