BeiDouChef

5.39.217.768 x) m( m* P  [2 A( W' l5 N% n6 `
青醬雞片捲餅        
+ G/ O$ A4 f; G' ]% a7 D0 r- U2 ]9 P" V% A【材　 料】5.39.217.76: Q+ R$ h+ k, C( C) T* b
蔥油餅         1張8 H& f6 u5 e1 r- V' A
雞胸肉         80公克
% M/ F$ l6 Y+ @% \# f蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. }( V, S( I# h8 t6 M3 P5 ^
紅椒         適量
! k" i) a6 {5 a( Z$ R熟松子         適量) G! z" K: v" L, p  Y$ `" q
沙拉油         少許
. T" T* X% Y" V0 h  T. F5 s8 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% u+ P( k+ w0 x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: I, c' {; Z/ U8 O( u7 d4 b/ s
青醬         適量
$ q  x3 K  `# I公仔箱論壇
! j  b. j4 b; E. {: w【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 {3 d$ V! z2 u
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb4 N' N: K, S* c) W) C, N. |) E# b4 z9 n
米酒         5cc
* G; G9 P: G. l$ L$ D3 \& U公仔箱論壇白胡椒         少許
: i. Q7 v- }" G2 E. u: N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
$ k& w/ a. ^( p$ E0 _公仔箱論壇白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb  ^  R- m( d- }" N9 |4 K% c
香油         1/4小匙8 e" }  t: ^  r2 v7 W
太白粉         1/2小匙
5 K% Y4 `) g; N0 C9 Z$ r. X* X
- X9 ]$ |0 ^5 E4 d" k【做　 法】
& o; M$ h% N. Q5 {! t; Q0 G% k公仔箱論壇1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。! Y4 Q, L" E2 P) g( a- Y
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' g; v9 {6 w9 U0 v8 U
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇$ T( H7 L' e0 G! x
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
0 [7 y# J8 h3 H% [0 f/ I' x: @5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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- m% c4 h! e$ v3 r, W5 t. I( @
雞絲捲餅        
# {, @& x* b1 ?1 ^4 R【材　 料】% e% a9 v6 |+ @$ z2 A9 F
印度Q餅         1張
0 H$ j3 R) \9 d, I8 X0 v0 v公仔箱論壇雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k' ^6 n( l: Y0 j! H5 H; m
蘆筍         4支
% o4 }$ B' f; b! H紅椒絲         適量' F+ ^% `6 @7 t) i2 V0 S
黃椒絲         適量5.39.217.76- v* |5 T. t" l( g0 j7 x  T
苜蓿芽         適量
; V3 }3 M: d! O# U, U, E  ~公仔箱論壇沙拉油         少許
6 q/ r/ K( M) }" H, d公仔箱論壇8 q+ _. W: ^+ x. ^# I
【調 味 料】
: Q- g+ T: D, w/ m4 v鹽         少許* F/ J: |) M1 n) n/ `$ N4 P1 v
優格奶油起司醬         適量
2 P: R* D- M2 I- ^6 I- V" x' ~4 V- Ztvb now,tvbnow,bttvb
  `7 `4 v& r& G  w8 q1 ~. I! L6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) M3 g7 p4 V5 }+ ^1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 m5 y5 `7 [+ h
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~  X5 ?9 P. @# C! b4 k3 T
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
. c8 X" B4 y8 d3 o$ x  w4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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9 _# Y6 ^' O7 i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇: H. I; d: q, n: b) ~0 }2 J
【材　 料】
5 r8 n8 @+ i( s* ?4 v3 D9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( A) D) J$ _0 \
雞胸肉         80公克6 w9 ^; c2 x, n# k- o& ?, L1 q+ E3 V5 j
洋蔥         1/4顆
3 E, E, D( ^) x8 d: ?2 S紫高麗菜         適量
5 U9 H3 P8 o3 X6 N5.39.217.76紅椒         適量
2 u% m6 c1 R  A% y8 \6 [$ P- I" W西生菜葉         2片
% v. A' C) N; R沙拉油         適量
- {9 _% g8 O" {0 B6 O( ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ T8 O6 \/ ]3 D
【調 味 料】
! ]0 l. k( r# T. w% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
" W6 R  @8 o! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量  Z5 Y! E* W9 U* Y. \1 O% S
梅林黑椒醬         1大匙( I, D6 x8 Z$ K) ^8 o! X
5.39.217.76# P2 c$ s/ ?2 Y/ B$ t; L
【醃　 料】
, ~8 L3 R: X4 U8 c: I; V水         15cc5.39.217.760 `& T# Z) z& Q) B7 |
米酒         5cc
' V, x7 s0 ?  b, `3 T9 a. J( Z7 p7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& w/ o  I9 S, O
鹽         少許
6 P) w. s4 t2 ?) `8 c) Z1 i6 ~  S公仔箱論壇白糖         少許
! N$ E: w( p! F: u: E2 S' |tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙5.39.217.76/ Z8 p; O; h5 H) }+ F
太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 W" L4 a( n5 F  ^: T

$ ?. r0 ?7 d2 i# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], Z( }4 E. A& D* w
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
1 O  S# H/ b; s& i2 ^% s3 Z5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
. a, e$ o$ O( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.76% x- u5 T1 E1 P
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
1 s% D/ @% a( G5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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! z3 o/ h2 F& B! e' ~; l( R3 g5.39.217.76橙汁雞腿排
, n( Y/ P9 n2 v, p8 a. }$ y( z& e【材　 料】  A, j! n3 }5 [# k1 M/ w
雞腿肉         2塊
1 {# ~4 e0 T( X8 l' v6 f. @$ xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量6 L! G1 `8 T0 w! {- x. l3 P
橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ `" X/ [6 d( v! y- q( K% r8 j' m
公仔箱論壇9 a0 N! x' b3 x5 m5 K* t
【做　 法】
) ]& `0 ]5 A1 T2 F3 D: P/ `1 d1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, W; U  O1 W8 B3 I% m
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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, s2 {3 t( N  q3 v" Y* D" O- W煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ S$ y) |: F  D6 N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ q! O- C, j  C9 p6 y+ F
雞胸肉         60公克
, w. Y* p3 F1 ~+ d7 q捲生菜         2片# Q3 v6 f0 D" a1 O7 I, U
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb# x& U; i, W& N/ k0 I4 _9 Z' \. L
松子         5公克* q* T; u! ]# Z! S9 ~& e6 a; [
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* |9 \, K- u$ `* K+ O

( S5 H! J& W) ]# r) {8 M公仔箱論壇【醃　 料】
5 P& m8 p# i7 t/ |1 F" t8 S公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ ~/ h/ F8 D" \' ^% D" J$ S
鹽         少許
+ b3 `3 C; B7 C" \% ]+ p( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
4 ^/ F9 p9 m6 n& I7 E, l/ {- e
# d: t0 p7 b! O% T6 Y5.39.217.76【做　 法】5 E/ ^  |, r7 x% K$ {7 q6 b
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
' a! G1 P$ i6 Z7 a, k$ ?8 B2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; ~' O- k- q9 V3 X
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 P* q" e- ]( B
意式雞捲         $ M1 R( T7 W: o( v* t
【材　 料】
6 O) O1 m  D( l+ k. j雞腿肉         200公克& _  b9 l' Y# l* d
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# x8 ~* M+ }. ^) s
蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇/ \6 ?4 i2 U8 M
蕃茄碎         3大匙
8 F9 Q# w1 S3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
0 A' ~' M" o4 q+ b# B0 W; F/ p奶油         50公克
: d- J5 I. t) [: y$ ^- t( h# k& S+ G5.39.217.76麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 o7 p) L9 `8 T2 I! l& h
白酒         50cc
+ c" c9 O- ?, S
' `6 @5 V$ I* ?, y' @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】' q" Q9 D; e1 K8 h
義大利香料         1茶匙
# H0 ^& G$ r) q# R! S公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量( p1 `' `% T" i. Z8 O  p/ d
鹽         適量5.39.217.764 k4 v; `, v5 z
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 F$ J/ w8 M' a

! i( N. \- W2 ]  y$ N1 u公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ X( z! `/ |9 [% E
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
% J8 Y5 h: w+ `6 \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' L4 L. k3 T6 t9 J4 S. i" [/ |- r
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76. G# J, E; N; B) }. [
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
9 t5 _" Z5 P6 w" b5.39.217.76【備　註】! s9 |2 P: o' L; j9 E) C) U
建議醬：果香咖哩醬

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7 A6 _5 d9 ~& I4 {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯         9 `+ ]( r* X" ^; _* y* N- ?
【材　 料】5.39.217.76. _$ w: _; w# b) K, J! v( n/ e" q
去骨雞腿肉         1付
2 I7 {7 T! G6 W# B1 X' o* V公仔箱論壇蒜頭         4粒
$ Q: o. x6 z5 k" e5 K5.39.217.76蘑菇         3粒
- G2 o, I% L& ?- s& y, L7 U" v1 {3 E洋蔥         1/4顆* z' o$ \' M+ N. H8 ^: X
青椒         少許/ n& Z4 ?! U0 I6 k! G+ r& }/ K1 x
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, c& m# j4 |( |
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇& b% H4 Y3 w1 a. @
月桂葉         1片
! u. q  f- ]7 e) [, btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  S+ ^# E. N2 w0 L  `
高湯         200c.c
: ]/ i1 {/ r7 b- c1 |( h公仔箱論壇( T4 s, R- G1 H$ s
【調 味 料】
. A1 C2 i/ S, A1 m1 d7 X% wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙
9 H/ {' ^  ?  e- G' p$ ^公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
" ?" w2 }* M8 o- M# jtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
* M: y4 H. D# e3 t8 E/ V1 n鹽         適量/ ?9 Z7 j* J0 c+ i
糖         適量公仔箱論壇& G. w& T1 A9 o5 q
公仔箱論壇9 t# f! t- B# Y9 [9 x* w9 {
【醃　 料】1 k/ f  @9 g( j: c
米酒         1匙% f$ B2 y* b1 N% U2 w
鹽         少許5.39.217.76. P3 e  |% Z8 k0 M1 s
蛋白         1顆
( @, {5 ^  i% ~) `$ u0 _: k5 o- E1 r公仔箱論壇太白粉         少許
9 p0 d' o+ f+ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, F' N7 j$ ~% ~
糖         1/2匙
9 V7 W7 J4 u* l2 \tvb now,tvbnow,bttvb
, f% ?! M1 I1 i2 B$ P公仔箱論壇【做　 法】
2 S! |  L8 [  x- H5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇: N, k9 p, H6 @( V& P' s
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 c9 ~8 p% o8 H4 t& R
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇3 p* ]9 e- s  G
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
6 R0 t; m6 {9 ^4 k6 Z公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。( L1 I1 w+ j4 n& T6 f9 C% h
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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; f5 r, _+ J3 t; K藍帶雞排        
  U% t/ b4 A1 E6 ~3 R6 H* t7 o公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 U) q9 Z' h" `9 A
無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 k9 P* P: K2 t5 X. n1 W' U
鹽         1小匙
8 Q- V+ @0 s. L6 z$ P% j6 o5.39.217.76馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& r9 E4 M1 K& [& h7 C
沙拉油         200cc
+ ~, c, |: @  C- j/ U% k, H  l' q5.39.217.76麵粉         適量
9 s8 k8 U8 L6 L- i4 K* G蛋液         少許
/ U1 M4 o0 Q" F% u; y' \公仔箱論壇麵包粉         適量
0 i/ M% v+ p; S& |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙
+ f( t$ f: U& ^! F) }3 _& R' H0 j
# @0 g% b4 t# |( @+ `【調 味 料】
1 t% _9 e1 a0 A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙1 @1 g' ~" z& w/ M+ @, @- I
蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' ?* U9 ~+ D
礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 K9 @- o) Q5 j3 y- F2 n

  H, _% @, f# f8 p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 c6 F2 y# R/ }4 g& y( z3 d+ n公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
6 p# ~; B  X% z  `公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.769 r* K% x/ r; S# E$ S- }. A4 ]
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇& D) z5 v- W# |% R: _/ q+ D
蘆筍雞捲        
+ f% h  ]/ c8 Y6 d. n2 r【材　 料】
, s3 U2 W  `3 }( l' Q5.39.217.76去骨雞腿肉         1隻
- ~# D3 u  z- f! o3 c) H鹽         1小匙公仔箱論壇+ z: B! ^" [4 t, M+ K) o7 y/ y
白胡椒粉         少許5.39.217.76& R+ v; C- u  b, Y! |# n
火腿片         1片
, |# W* X  K' Q$ C) }tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根
! g, ~6 N6 {( s/ t$ w! utvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙         1張公仔箱論壇3 y' l) w  I1 _& x- g( U& O
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) P5 f( ]  P+ k' `
蛋液         少許
: s# d" y3 U, u麵包粉         適量
2 b  |6 ?: U# Y7 Z
8 f; |* t7 Y) B2 d4 A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. ~8 w1 j" n' O5 T' Ctvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 q# b( i8 k2 F9 {* D' B8 m; o$ X' l
綠芥茉醬         1大匙
8 {$ U" ~- P" l$ r6 Y& }4 t5.39.217.763 i; h( t% @; a" C4 T  p
【做　 法】
0 {& v" s; \3 @3 E: o: T- u" I$ ~1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。: K0 T2 y: q0 z7 @( t
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
6 u7 n3 [$ Y2 ^' a, S4 Y( Etvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁        
8 t$ I& c1 E2 Z7 f1 E5.39.217.76【材　 料】
5 H+ }* W' k# x* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
9 ~6 [7 K. h5 _( v5.39.217.76柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb- i+ C- |$ V1 B! O: q
【調 味 料】# F8 I9 q# _8 z* |: r* M. M* a5 ^
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ [: g1 V' t( D
百里香         1/4小匙
; a, U! c2 D1 O: N8 q9 o; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙公仔箱論壇( c7 Q) ]0 y4 s9 e
鹽         適量
) Y4 U- `2 b* b' q) F3 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.764 U' J4 q/ d1 e0 u" Q
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( H9 Y1 a  M
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 G  o; H: ~! e% F1 i  N
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 v1 E; w6 J) }( U$ ]+ ?9 ^. Y
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇1 F% [7 @6 r4 K  k5 ~6 i" f
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 D3 y  v+ R* q( a: D* W& C( b

2 x+ Z$ z( Q# }9 I3 k& U# K, J  F【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 U( e+ ?  ?) B: X# h8 ^
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。$ b9 y; O3 }8 T/ [5 V. F! ?
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇6 J* }9 i' ~2 a% O8 k3 q/ c
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.767 |+ `# a5 E) a( J. f; L+ D
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 V) q; b8 c) a5 t; m: N5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 M* x4 H$ C. l3 R9 h
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 |$ {3 }; \# j. O# z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) j: z# M* ~  Y6 |) ]公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
) E. @* L+ K8 M) p) ^1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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芝士雞捲         公仔箱論壇$ |- N0 W) d) p3 d- C. n
【材　 料】5.39.217.76) e( Y" x, G2 g
去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 B( _! q" J  g7 W8 P  u
菠菜         2葉4 u2 Q1 x. }5 M
馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% M. N0 N+ U1 ]# D8 P
麵粉         適量1 L( v6 x4 A( S
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ ~" `4 [" H. f
蛋液         3顆
' Q$ v& n/ F7 @4 b錫箔紙         1張
$ Y) y$ i8 D1 ]" }3 ~% J5 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 r6 z; h' B8 p0 K" _5 A; Z' u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ ~: A% {/ ^& ~
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 s9 I+ o# v, z1 d7 X6 t
雞精         1小匙  V& M, b+ V3 o: U
蒜味芥末醬         少許5.39.217.76! R& h: R$ b" h; Y, E) d

+ p& V5 Y7 s! n, S/ U9 S! v5 m【做　 法】( P7 Z4 b7 N) q3 b
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! d" a4 V# V8 z+ ^- s
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ f3 x$ ?8 x* a3 ^7 k0 ]6 T+ H
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇+ K7 I2 B# y, ~& o( m& p* t
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. j& z0 J! i" E3 I$ p
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。1 b; \1 c6 l! W; q
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
* ]- ^. l$ N0 {5.39.217.767.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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, P$ o5 X8 A& X公仔箱論壇起司吉列雞排        
1 u. z0 N' y6 N1 h3 S' etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: Q* B& o$ A. H6 @  Ltvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, F1 c7 u* I6 t- M) ?
B.鹽         1/6茶匙
* V+ C4 c% V$ [0 |公仔箱論壇味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# W! c; {0 s. Y1 d: h* I: z: x
洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& a# B( }/ ~: m9 d+ }0 x
蒜末         5克
0 Q1 J( Z- }% b: B* _+ B馬茲拉起司片         2片
' Z, G5 s3 k- B% m0 s公仔箱論壇C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ w# G, P% G9 v; S
玉米粉         50克
! m: H$ T$ c) c- m# a- L麵包粉         100克
8 x9 l  k7 ?: Q  ?# `; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& g* a) f# F7 x  d
【做　 法】
+ J. w2 B( ~% S) r1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  v& I& F1 Q5 L
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
7 W; u/ X0 I/ M; q* A1 [" P3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
8 b! {6 z1 ^6 _3 U公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
) R1 J/ D) \1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 p) @; L; S) ~% P5 I1 U" T. P
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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3 p2 _1 G- }! K( {炸雞沙拉         5.39.217.76; c; N, z3 R0 ?$ c
【材　 料】公仔箱論壇0 ~$ H. S7 Z# A) r  e  t  v
香酥雞肉條         8兩5.39.217.762 y. R8 S9 b  a, h, w  A
西洋生菜         3片
+ A9 W$ w- U: J0 U8 }公仔箱論壇紅椒         1/2個
9 [/ K4 o2 _" |4 F' q黃椒         1/2個
' n" v+ |4 F1 }tvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片
: b; M3 s& e& K* }: }5 e: btvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根7 p! g9 F- L" w  o% C1 }! F( ]# ]
美奶滋         適量
/ d5 h, t, B; k: N, ]* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 n% Q5 h. P0 g: @) D7 \
【做　 法】
0 w; t9 h8 x9 o- |0 t8 ?(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
" l# K1 |, Q% V$ Y5.39.217.76(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
5 ?+ G7 |3 D" T$ C& u' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 P& B+ y1 V# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

( }, Y( i! i4 D% Y3 J* `紅汁雞肉餅        
, r3 i) V$ J5 M  b+ P' y7 i公仔箱論壇【材　 料】
; Y* r% [& c& w8 f3 D# }tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
% _2 o0 `# `% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆
' Y/ X8 l5 y4 W5 v鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 f1 N; |9 \+ D
蔥薑水         1匙
( F0 _, r, M% U) {1 U4 ?) ~! |巴西利         適量
, [6 W5 J$ r% R3 A+ V" |) r5.39.217.76太白粉         少許( r+ C4 I/ r) {( H. Q/ h! L
奶油         1小匙
$ l4 G$ f  r0 }3 W' q" Z熱開水         2杯5.39.217.761 W/ P' |4 u1 b  P  Q6 o$ D$ K; J  b( o
醬汁：
- c) k, b0 @7 |" f公仔箱論壇百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 A1 `8 _0 T
紅酒         1大匙
* V1 H+ x  Z; y: b8 E- b蕃茄醬         2大匙
0 n) D( {7 h! i* ?0 n, q蕃茄汁         1/3杯7 b1 M- x+ n% T" o& U2 H- l! r' j; ^
5.39.217.76# @* K; Z. t/ W+ u1 Z$ n
【做　 法】
" @6 p( m1 T! V+ u) x1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
- \3 f" E+ m% h9 G5.39.217.762.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
- p3 \/ M# W0 x5 _2 o, htvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。$ ~: g2 p, W- O9 r- @5 d% v
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 A# T4 u  p3 C
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 O& V  D& g/ v6 w& D
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

3 s+ Y  {% I1 m* p7 ~5 z; t7 M% V/ b$ t咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb- {5 _, ^( S$ H  E% b1 r5 |1 I% x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# L: s: K8 s# T! |# C
A.雞胸肉         1斤  k; c/ Z6 i9 m- s. O, h$ D
B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  p' y5 V0 h  L7 l7 i5 _
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 R. H" q8 G  M0 s
水         少許
5 A) ~: V# X3 K) g; BC.洋蔥丁         少許
- q3 P( X; q" S, j1 W) V, Y5.39.217.76蔥末         少許
* B" a' D, d( Q8 X. Q牛油         少許
8 ?4 t2 @  d& V  f7 v# a  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙' @" @4 R2 Y' ^$ w/ S  g! H+ `8 b
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 V/ k( i1 \0 h
牛奶         1/4匙
8 W0 u% \2 o; O' o水         1大匙
1 U% h$ J5 D1 J/ t4 V$ |* |3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許# M3 \6 s, Y4 G3 M1 k  I

* `4 G( \3 q) Y4 \# @公仔箱論壇【醃　 料】
5 C& ~; [. j/ t6 L6 A) `公仔箱論壇洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* l2 K5 g4 Q; R: @
蔥末         1兩
3 i( t, n) h6 z1 j! C+ Ytvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩
3 {! Q. G) j, E. i$ g. F% b咖哩粉         1小匙
! t2 l& m5 {% @, Z% d9 ~/ ?/ n雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. U0 G2 I, |! W4 b' t
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 c. w) p4 u0 j
鹽         1/4小匙
1 {" [. Y8 F- @1 }5 L
5 _! `; D! T! f【做　 法】公仔箱論壇; V. U0 I5 q. x# m1 Q
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
, J$ H$ p6 J0 f$ T, I0 b. p+ R(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇, ?6 o8 Q% [  g5 m' o# a
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
/ D6 B0 Q7 U4 G: R(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。