BeiDouChef

# x- \; i8 |) H) t公仔箱論壇青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb. J2 f/ N+ T: W2 w& u
【材　 料】
" Y/ b$ J' N; |4 o/ F  P6 c2 U公仔箱論壇蔥油餅         1張公仔箱論壇  R2 H" Y8 K. R' g" ^# k
雞胸肉         80公克
; R& Q7 z$ _4 I5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片
5 Y5 A4 s* ^" Q; A* h( s公仔箱論壇紅椒         適量9 [& ]4 D" p9 U4 Q
熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 l  ?* _3 j( _! N
沙拉油         少許5.39.217.76$ s; }  D+ `, ]* _4 f0 K+ ]
公仔箱論壇. v9 Q9 K8 S" U" V6 v8 H( `6 T
【調 味 料】
6 n: Z; \( Y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         適量公仔箱論壇- A) L  b' a7 h5 \( K

; l5 }% Z" N" Z% [+ _  e5 \% c【醃　 料】5.39.217.760 w( \/ X" Z6 |, Z$ R
水         15cc
  ?* L/ j. v- \7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
* j6 [/ B$ X0 r% R2 ^: M1 ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb* \1 ?& {  B# D2 ]: O/ g# A
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 c7 A2 }, g( M; R
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ V  p; z6 X% I( y
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 Y) q( {& Z- H! F. x1 F; z
太白粉         1/2小匙
3 u" |2 s6 \- \5.39.217.76  b/ f1 P5 F" W5 I8 D  l# P
【做　 法】
( f+ K$ B% a8 I. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
, U3 S8 T5 r. T3 i: }. F1 @tvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
$ n2 p5 k% n6 i+ H公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。6 N, U+ y. q/ C0 q
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
& C+ r3 ^) h$ d/ X  Y& v: E) s3 s* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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& t: ?( `9 `: H5 Y- ~公仔箱論壇雞絲捲餅         ) Y  q  X* l( V0 {  A8 U& y% t
【材　 料】5.39.217.76  X* [, A+ {/ n- ^* z& s
印度Q餅         1張
% R' D" D. p7 J# X5.39.217.76雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* B- A6 ]8 q2 m
蘆筍         4支
2 g& H8 x& [3 x6 C公仔箱論壇紅椒絲         適量
9 R- E! o6 t! }8 i4 ^4 p" \4 s* _+ d/ Atvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量
! p; [4 L: v, J. B4 m  t! O5.39.217.76苜蓿芽         適量
. E3 R7 E1 {( K# Q$ w公仔箱論壇沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  K% s. \4 W* H

( [- v& R" e1 ~9 B! U公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76: S+ [4 M; v8 w. W* R# ?1 ?
鹽         少許
$ L9 m8 s2 E/ ]0 s2 Qtvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
' P. ?' N, U5 b3 ^* Q公仔箱論壇4 ~* V8 u1 Y# _. F2 A
【做　 法】
& O( i: |* Z0 E4 X% T5 ~" E( }1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。* Q  d2 \" y- n' w
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。$ a. [! t5 ~3 T7 K
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
! L& w. h; q& ^5.39.217.764.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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) k6 I3 k4 C- {; c
洋蔥雞絲捲         3 y( R3 o- V& s! ]1 b
【材　 料】5.39.217.76$ M- k2 z# b; D$ `2 g
燒餅         1副公仔箱論壇5 g2 b" p3 j: f9 I
雞胸肉         80公克
# S, a3 X; t* H+ B* f洋蔥         1/4顆- _) S, z. N: L+ O9 N' f" }
紫高麗菜         適量
2 o: `) ]7 _# M, b公仔箱論壇紅椒         適量5.39.217.762 n( n8 I" T) J+ q) z. p' D
西生菜葉         2片
& Y* I: u# Q3 y6 s5 E* ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
5 c6 m. p, f4 O) D# F# ^
# {- a; @6 U  w: o3 b5 w% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# D) e# i, o- b8 w7 ?公仔箱論壇鹽         適量
: r, j6 H* u; `6 _; t; c黑胡椒粒         適量
# }$ T7 I* N1 B* v+ G公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙) ^: v1 o# R2 O9 l  M
: j7 U: ]: s- D8 k5 C3 x
【醃　 料】# H% Q( o& K- w1 A
水         15cc5.39.217.762 I" o6 e& ?7 k0 [9 [6 D, N
米酒         5cc
5 a$ f: D! g! A! H) t# Z公仔箱論壇白胡椒         少許
! W; {5 Q! ?( Q* |- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
1 b/ L/ J. P2 F8 B5.39.217.76白糖         少許
: L$ c2 r# T/ a- ?/ Y香油         1/4小匙
: x$ k1 ^" E1 ]6 h; z5.39.217.76太白粉         1/2小匙+ w/ m8 \2 i, o+ o. x0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- C$ O' |) e
【做　 法】
2 a1 ^4 [+ i2 r- ^& s0 k2 Z1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
3 E' K0 Q. a4 }$ A" D2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
$ t1 V! {% n. L9 p( w# A3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
/ x# M. C3 g3 T4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.760 W) i: }: E* a+ b- u
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# X) r. O6 p1 a% t  i
橙汁雞腿排
( h; M  `  W# r【材　 料】公仔箱論壇3 ]( O& }, \, }% Q- S1 P4 E
雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  b$ I+ Y  O; w) t
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& i& ~% Z  J
橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 ~1 M0 _; v0 E  o

9 V- }" x3 x/ v6 h& ]' s( g% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, u) s) |6 t+ @0 Z8 y' Z, j
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.76; F, o* r- p2 R: |& ?
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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; z2 Z% u( ]  B3 s" G* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉        
7 i' g8 {6 ^/ ?5 N【材　 料】
0 N3 b/ S) n5 U( @2 H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
' M/ @7 t7 J+ b$ N5.39.217.76捲生菜         2片
( V/ @; a4 E  \0 L2 Utvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克公仔箱論壇% f/ H; I/ G" H6 l& A! y; Z/ a( l
松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 C; j# A$ S# D' k5 z  Z" ^/ U8 h- ^
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 G# s$ o/ R" C9 D3 p$ c3 E" R- G
8 S- M7 S1 W; J) ^- K: g0 [6 \
【醃　 料】
. Z+ w7 o. {; i& r0 A白葡萄酒         1大匙
# k! g0 m2 ~( X& u3 m4 n公仔箱論壇鹽         少許
: g% e' w# V+ c$ B: }公仔箱論壇黑胡椒粒         少許% W6 i/ p9 J- c9 j, v& m4 n
公仔箱論壇: `! p3 V8 R: d' y$ b9 ?
【做　 法】
7 T* Y5 Q1 f$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
% ]+ @8 k% l  _0 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
6 A% d- j% p8 Z6 |, dtvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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+ q% c6 m! |0 q5.39.217.76意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ @, D8 `0 ~/ ?! ~
【材　 料】4 Y9 \, b* Z  g7 @
雞腿肉         200公克, l3 h) ~$ r4 b& d+ k- U; p2 c
洋蔥碎         1茶匙
) M9 w4 K( S# u& X& J3 U蒜頭碎         1茶匙
, ^, C/ S! P6 K& q( ]$ l- A1 N' mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙
7 r- w7 Q3 L6 u& |& \* `! k$ p: x蛋         1個
: F) \' L% n6 i$ B" i: `5 e1 X5.39.217.76奶油         50公克
  V: n3 j3 O& y! D+ c5.39.217.76麵粉         適量7 K$ K( `" X. X/ r. J
白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r* J: E+ `9 k; f# C
5.39.217.76: a0 K# M. J& W  t/ @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' J5 {! W2 G. g: ^' w
義大利香料         1茶匙# o0 J6 d0 S5 s$ ^3 u! a8 ?
黑胡椒粗粉         適量
% F, g6 [2 b( P1 Z* W. c" d鹽         適量/ o, A/ a  M6 x
糖         適量
  B$ N, |" Y' q& d' O: n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  K& t  ]5 ?& q5 W' {4 X2 x9 [; u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% X8 O! }4 b; {) w" Q+ }
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.768 ?% _, `4 J( z% B6 M7 j: _, R
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
/ @( N/ s' y% e5 h" ntvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇7 f4 N7 i, q; v/ u) l" V3 q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
) |/ ~* f) Y+ O4 i" w! l5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! j. E: c" y" w/ f" k建議醬：果香咖哩醬

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tvb now,tvbnow,bttvb: |; o) Q8 Q5 m7 Y; t: m- A) A
蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb  e5 E: ?" Q7 v! U0 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' [1 Y; R% b3 W0 q4 H: }& N
去骨雞腿肉         1付* b" ^2 ^6 C3 E0 |' p9 I; K
蒜頭         4粒5.39.217.761 s" F. F( N& s
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 V1 k& n) Y* Z5 I' ^/ M) y
洋蔥         1/4顆
- O* u' _' V6 ^7 N! V0 f) E% q公仔箱論壇青椒         少許
; X6 v' t2 j! X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
! E( `9 b. O( H% u3 m  R3 v公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
4 {8 h( N0 l: C: O- ~* g7 S' U公仔箱論壇月桂葉         1片
% V8 A2 W/ c, q* O# B+ o/ @" x' V公仔箱論壇低筋麵粉         1匙5.39.217.76$ B3 q3 w  _* T1 a" _4 Y" V" h. q
高湯         200c.c公仔箱論壇7 b* O8 p/ z5 T9 P9 S- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- c" ^" r) x" F
【調 味 料】
) V( y6 S- V6 s2 O" Y* O% j5 C- Y白酒         1匙
2 M" V: L! _: S; K黑胡椒粉         少許
1 r$ \2 z# u. B, a; V2 Ytvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
6 H/ k% C9 e2 v. R9 Q6 f9 N公仔箱論壇鹽         適量
# ^- F; u( ]8 n1 S9 G) K. g糖         適量
& g" q7 z! @( h$ M! [3 Y0 Z$ G公仔箱論壇公仔箱論壇+ _  W" k# J5 B  ?
【醃　 料】
0 Q. E, u( o  y3 D- k7 q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! h3 Z& @! W
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' g% [: y9 {' C6 p4 k
蛋白         1顆
/ j" q5 o1 z9 L2 l" x( j太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! A' i7 g/ h2 f0 b0 @4 ~3 t
醬油         5～6滴
# N- N1 i  X% y: I& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb& @+ N" L5 V# W! r6 |5 z
tvb now,tvbnow,bttvb- t( D; G$ s3 o# I, @, t
【做　 法】  y+ l  |6 P# E" V5 v
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇' T4 z! i7 l0 J: e: }7 \
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
4 E% G! o  R3 R5.39.217.763.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇* x3 r" w" [+ f- o
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
6 \! ^# t5 ]9 h& O1 ^( n1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" Q4 N' A) t% o9 Q# j9 A/ S
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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" c7 X/ A% m5 c8 K# \9 d公仔箱論壇藍帶雞排        
6 q" O) y- y5 B" B# U. B, V【材　 料】
) z# T' I+ j/ Z, K3 U無骨雞胸肉         1塊5.39.217.76: m# V( m+ z. S) f
鹽         1小匙
3 d3 A8 Y( I8 i! J# H  A馬芝拉起司絲         10公克
  H% @5 g1 c5 K6 |  y0 w& n# T" ^沙拉油         200cc
" z% `2 a' v# w' ^$ Q' Q6 I( Z1 x公仔箱論壇麵粉         適量
3 k* N4 ~& e" j! @! l& W公仔箱論壇蛋液         少許
# j5 B3 I, Y. ^. C! T8 ^  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量公仔箱論壇' c8 a: v6 H/ ^. X# O
鮮奶油         1大匙5.39.217.76( c, ^! r3 n! D8 E; ^

: M0 U5 Q" C- v( u1 C% i$ I! x, U1 T+ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 k3 l- U2 P1 F/ H6 E8 }
烤肉醬         3大匙
# r) |' d9 }/ Z" k" R5.39.217.76蜂蜜         1/2小匙5.39.217.760 n- |5 Y3 n! k8 N& p
礦泉水         1大匙
/ \" e6 }* i4 k; ?% u+ N7 R+ t/ Ftvb now,tvbnow,bttvb- K2 f( l) f3 S: e; k
【做　 法】
4 y. v. S/ I& F% G$ I6 R1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇: S  t* l( j/ V
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇1 q# p) T- P; X, Y0 c$ G) h
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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& l$ g+ Q. `) b. H' J7 Y5.39.217.76蘆筍雞捲         + p5 q6 n% G/ ^* E; ?- f" m
【材　 料】
  D" _8 U' Q- C- o# p公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻
7 q& r- |4 m$ L& I3 B& ~鹽         1小匙6 ]* D1 X  Q' {" a: C6 f7 h
白胡椒粉         少許
3 b$ y- f3 s; c1 ~% w0 P3 Btvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb) U: f0 @) d% T! u2 T
蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 P) P$ j/ m' v) q5 r
鋁箔紙         1張8 N" J0 V4 T! A/ Y7 W' W) L, T
麵粉         適量公仔箱論壇  {0 m+ Q8 a6 Y; X: {
蛋液         少許
+ S5 y$ v" |+ d- o' `麵包粉         適量公仔箱論壇" T1 J' e/ J6 X! O7 |
7 t6 c& u3 @! T) X/ C
【調 味 料】
2 Q3 ]: l6 N. ?5 L公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙
# T! x6 H5 ]' m6 ?  ~' Q綠芥茉醬         1大匙
; l/ _' D1 p* A( S( C) I
  l; L" M7 X0 Q公仔箱論壇【做　 法】
, J) Z) q8 @1 x( A% y1 J公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。3 L3 B3 K1 f* j6 k5 G0 w
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
: x  E! u5 O# u3 K- f$ i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

! q% y: ~6 K, _: A! M! R# X( W+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁        
; Y4 h% ~3 }( s7 ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; l! Z" J( _" O5 B" c! n; v( s1 c
去骨雞腿         1隻
9 l/ y- v& D( Q& W! U公仔箱論壇柳橙         4個! I4 [) u; X/ Y4 I' }& S
【調 味 料】
7 P; S9 @) X* l& Q! C: u5.39.217.76A.白酒         1大匙
) ~5 G3 S# R, Z2 G! `8 [5.39.217.76百里香         1/4小匙
' d8 U, w" T# n# U! P& Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
: R, S: V5 ?2 g2 @( v公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.76' A3 q. p$ I3 k7 d
黑胡椒粗粉         適量
1 z$ |3 {+ P& S! r- k0 R% S/ c0 D( XB.橄欖油         3大匙
* `1 B' }) R2 T0 q  |2 g% e* r" U公仔箱論壇低筋麵粉         適量! c; F" W3 X" o$ e. Q
細砂糖         1大匙5.39.217.76' i3 J; w2 D8 a  @
C.玉米粉         1小匙
* i' B* h; B, ~8 a& ]1 B0 j公仔箱論壇水         2大匙
3 {9 W) ]. T2 _; b8 _5 j6 n2 ~
" \) X  z3 ?. ]4 t( \' v【做　 法】公仔箱論壇. S/ e* `; _7 i( I, v! B( `
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
6 X" `3 Z, w( z: z) b8 u8 l$ m2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。  u$ ^; F) b7 A8 d9 n
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。& y: D8 o; `9 v1 E# I- X( f% a' m
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.766 c5 b7 S5 y' F6 B4 k
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。1 T. S. H8 I8 r3 J5 v& D/ b/ r
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
1 E( O8 i1 w) a: ]tvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
' l8 {& m9 ^: _% [$ O5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 u% b% u9 R. Z9 O$ \公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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1 c' q2 V7 e8 D) ?4 O; K芝士雞捲        
9 Z! i! ^! A3 A- X9 Y! `3 itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 \- M1 W3 u* ]/ f6 \7 |tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g5.39.217.764 y1 w( n: }  s+ D( I6 Z
菠菜         2葉公仔箱論壇8 N5 q  k, F- w) t3 ^
馬芝拉起司         20公克
  E3 E& {- G: J1 ?麵粉         適量
; e0 B7 d* @2 y4 c9 ^$ h& V麵包粉         適量, x8 q9 R6 {' ?7 l! }2 V0 q
蛋液         3顆+ v5 d/ k2 X8 B+ Z# s
錫箔紙         1張/ ]# }3 [. U+ ]
公仔箱論壇# l2 U! G9 |5 o& _
【調 味 料】5.39.217.76. y( K3 g8 q% E, c
鹽         1小匙
' Q2 c4 J& E  btvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙
% U2 p/ ~* e  V7 I8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味芥末醬         少許0 J' y# a3 f6 ?, R( P. J

; P* `, `% F/ K+ T4 }3 K【做　 法】
5 \" B; A- N6 ^( y, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇2 l. ^9 N, \1 \# L
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
7 U3 X% D! ?4 ]6 \8 c" ~5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
- X  h9 C" D8 u; X0 v5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
' A8 `$ u$ C5 M5 M1 ^( I公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇1 j1 j7 e* P; T, t
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
/ Q/ @: D( X0 v0 {: r* d7 F& P" T$ N7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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起司吉列雞排        
9 l1 ^/ z- t- K# _' {$ O, M  N+ A- I【材　 料】
. M$ {- H3 y& N$ r& L# aA.雞胸肉         1/2塊
8 R  D! C7 o  ]. ]$ Y: W, ctvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
- j1 q- A0 |0 O3 ?" C% ~$ M4 l/ {; b公仔箱論壇味精         1/6茶匙
) D) L+ A3 t: N5 q* U洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% t' m9 a) p* O# ~8 E
蒜末         5克- g5 X" O1 X3 v1 i- L; ?
馬茲拉起司片         2片" }" C# `- G8 v7 J
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 j$ P; \+ E3 d
玉米粉         50克
% f) a  l; K, U6 \% S% j: S5.39.217.76麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb" J2 V1 I% \% @) S% |* P
5.39.217.76( ?4 ?' w) o& h" j+ Z" W
【做　 法】. j+ `- e% O4 h# b
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v! ^# v2 R. J9 S5 @
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
7 h' S& @" U, f; u7 ?5.39.217.763.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
4 i& V1 y% A$ l% B9 ]7 a1 A4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。3 O" T& E" Z! X+ ]
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
$ H+ h& E: I( `9 T5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 h! ?; K$ `6 Y# \  }: h
炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |  A7 s+ Y/ _4 O" n
【材　 料】. g/ c& r7 A+ g1 R
香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇; M4 ~0 X2 v# o" X9 D, U
西洋生菜         3片5.39.217.765 [: Q5 p) R' P4 a2 P) g
紅椒         1/2個
9 ^- P! V$ p+ p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個. `0 x# X) w" X! O! q$ s
紫色生菜         3片5.39.217.766 v8 G* t1 s# ^3 p5 ?/ c
蘆筍         2根" X% U7 j- T& g# j
美奶滋         適量
- U/ M) a9 H; X* V" \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 H% Q/ [0 @$ u9 j; ?2 {
【做　 法】
% J0 v, b1 c. X* d$ B/ b公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
" R) i  k5 F4 t% ^6 u% Q& S(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
- J' z' k# ^5 j) N9 N$ M& B5.39.217.76【備　註】
  F3 r1 ]' f7 a+ l' p公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' o+ ]- z0 V, _7 [! |" K$ t' x
紅汁雞肉餅        
$ g( D( a$ k- g5.39.217.76【材　 料】
; k& r; B0 b5 y$ C2 R* Y! o; ^& B公仔箱論壇雞胸肉         200公克5.39.217.76# Y4 g# y8 F8 a9 r! m* I2 \+ h
荸薺         5顆
3 n+ T' k- g: mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙5.39.217.76  s3 s0 H3 Y0 B2 L3 Y2 L
蔥薑水         1匙
& e" E0 X. V! B& ^" A4 Y: {9 d- [巴西利         適量! p4 E* }" [4 x/ ]6 d8 D# k8 h3 c3 T" I
太白粉         少許公仔箱論壇8 @. y9 ~0 U  D1 R# H3 @* j3 i
奶油         1小匙
7 A" m) m" o! `( a0 v( p' h公仔箱論壇熱開水         2杯公仔箱論壇8 t2 t0 t. f& I* L" d
醬汁：! b2 D. h5 A/ n
百里香         少許5.39.217.76/ ^' o' }& w+ v9 k
紅酒         1大匙
0 O9 o* H* F4 \' ^9 Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 K( y3 v: D, x" d9 T/ C4 y
蕃茄汁         1/3杯
1 d+ ~9 ^7 @/ U& ~tvb now,tvbnow,bttvb; r' n* R& X( ^* H7 ~/ X
【做　 法】
* \6 b+ P9 u2 c# t/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76- }3 ^, @) v* s* r- p; t
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。! W6 Z' |1 d' m2 K7 x
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb5 [: q' B7 [0 l7 ^9 ?
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
, }* C7 e, Y7 Z( j7 U【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 C; \$ F$ f$ E, z
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

2 v: f) U* Q: k0 `: L! {3 J  ?8 u$ C
咖哩炸雞         5.39.217.76& _) Z/ a' y( _+ M# G/ J
【材　 料】
3 X9 z  Z, M+ Z* @5.39.217.76A.雞胸肉         1斤
; U- y2 q: l2 Q0 c' `6 ]2 F9 w+ PB.脆漿粉         1大匙5 h; q4 K5 E: A- N
蛋         1顆
: ]8 J6 H) H1 ^4 f# j公仔箱論壇水         少許
& o& R) d, I& Q& G' N7 S) t9 ZC.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 z& X! G6 K& p2 Q" p' H
蔥末         少許5.39.217.76; ^! T$ n3 u2 r3 G3 [% J  \: k
牛油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 K* G/ ~/ Z; \
咖哩粉         1小匙
! e5 T! ~9 {& z5 P5 U( s公仔箱論壇砂糖         少許6 H/ `) S" U+ X2 ]' j$ K: m* f1 y
牛奶         1/4匙
! s- D7 e; I9 X7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙
; ~) v! L" o6 M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
) [+ {) p* @. H; p" c3 N0 \. u
2 G: G8 i8 p6 V( k: H- V  B5.39.217.76【醃　 料】  t: h4 U) Z% Z0 `2 U4 z; z5 z- _
洋蔥末         1兩
; z' Z  n7 ^( _. ?! b7 X蔥末         1兩
- U6 {4 M" N1 ^; B1 j公仔箱論壇薑末         1兩5.39.217.761 X* e2 B- T6 e! e
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇: d' b3 h* S2 j2 `" d/ @
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇7 K! M* c2 Z3 Z; ?
酒         1小匙
" C$ G3 @  m4 \$ M7 p. r( a鹽         1/4小匙5.39.217.763 t/ m# N* ?& p& x# Q5 ]& D
tvb now,tvbnow,bttvb$ F, N  Q: d& j( U
【做　 法】5.39.217.76+ }9 r8 `3 P) F" ]: b
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
0 U( Z0 Z- _; b+ M  Y* M(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 P) L! o1 t" t5 k+ Y! d! ?. |
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
; M6 q' B! {3 O, g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。