BeiDouChef

, P: s, Y- _& m, h/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' U4 ]; j8 V7 f1 f: a
【材　 料】公仔箱論壇1 z4 i0 t# S  Z, o- K
蔥油餅         1張
5 s8 v: _; C1 w9 I! i: C5 N) Q+ D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克  o0 r, b# ^  |+ t. k$ n
蘿蔓生菜葉         2片
& m1 C3 ?$ d7 W9 S: S; `. `5.39.217.76紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ \# A- r6 E4 W
熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb  J/ K' h6 E6 i3 U, O5 j
沙拉油         少許
) \( i8 V8 q, U  w- E& Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 P( q, M( s; W: U: F: Y$ V+ V( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 h$ {% v# `. `% U
青醬         適量公仔箱論壇! q' S4 ]0 u. m" j& C3 y5 ]; y" B8 `

$ K# n3 ~, |/ C, O- q: ~4 ztvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5 x$ P5 }0 v7 ^
水         15cc# G! d  A) p( m' S+ k% U
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. B) M, p$ q; [
白胡椒         少許公仔箱論壇& d; H$ r3 m. C4 z' @0 z& _6 m
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 S' Z) k9 ~/ F1 h
白糖         少許
. c+ l' C* d. \, V' w香油         1/4小匙5.39.217.76* C: q, z* Z; Q  r+ |/ [: r! s
太白粉         1/2小匙
7 B. Y5 U5 K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. e; w% \: v' e4 x4 g7 {* B
【做　 法】
- ]% t0 P& b' b1 }" J( W$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
8 C  Z1 C) M& U3 z) Y0 b4 `8 M2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; m5 f7 p. G# {0 a. N7 k
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
- m  c7 d( A7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
. C8 H* v/ ~( Y1 \1 @; v8 p( s& L, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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& o- f. e7 |- R( p3 |5 W% @
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb  q; b. }) ^! G- l7 D7 W! Q$ l  z
【材　 料】
" C* l7 z1 H. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張
9 k: \0 d' x! u( N$ a公仔箱論壇雞胸肉         80公克
7 d$ m, \: H1 a% t1 P& e蘆筍         4支
% }3 c" ?# D9 |% c5.39.217.76紅椒絲         適量
. D, n! ]* c. L9 ~  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量
! u. x+ K' ]- |- e5.39.217.76苜蓿芽         適量
  q% M8 Y# X# ?2 p+ r! c$ X- ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
* H( G, ~6 c( p/ B& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f8 p( O' e% L$ S, s/ c7 u0 u4 M【調 味 料】
' G3 S8 ]6 I+ ~+ g: S; d+ _1 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
4 p- j9 q4 j* T+ L. p' Vtvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb! }/ x9 D" F3 L* D
公仔箱論壇3 n' o" N: ]( G8 l
【做　 法】
9 f) Z: F. n1 C) d; X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。: I  g# o9 L0 w6 N4 P4 Z" L
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
' K4 Q" v- h' C% _+ p! `7 D5.39.217.763.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。5.39.217.768 v0 h2 g3 p2 u7 [& B$ P! S( ]
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ O/ v& a5 T. C0 z洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 C9 [2 @- p$ }( x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; c# r* v7 w7 S  M
燒餅         1副
* A3 l8 S" Q+ ?! R/ [tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.76! |6 V; q1 m* w* @1 m1 m6 v
洋蔥         1/4顆& t; ~/ O/ O3 e7 H3 w+ P
紫高麗菜         適量
8 `3 P- ^; k2 T* B" O1 M& C* Rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量公仔箱論壇  J# h/ e+ n0 u
西生菜葉         2片
2 b# D. g, K, s/ V/ z- f8 q+ H沙拉油         適量6 q4 o5 D: ~3 d: g, J3 Z: ?) X

# S3 |/ H8 Q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ J! x+ n# w. S# j5.39.217.76鹽         適量5.39.217.769 b3 c% I0 C, O9 S' S; P- e7 y
黑胡椒粒         適量' x! c/ q* Y2 ~  v- T! O
梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.769 c) S- o& m9 B
) I7 S/ x* ]& _
【醃　 料】
* l4 C( A6 |" J7 H. J$ T* O: Ltvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
1 h/ W! _5 p" r9 ~* ?  N8 ~公仔箱論壇米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. K$ A; r1 x" s; b
白胡椒         少許
! m+ Q6 `0 A. o% Y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76) H7 t+ G5 A, `. b3 }$ G7 |
白糖         少許
' g6 y% n1 \- X  ?5 |3 D! [香油         1/4小匙5.39.217.76& D% e5 Z! M. x6 e% I9 P  Y* Q
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇0 E9 p. H+ L6 q* A7 H0 c/ z

& u  q+ M' b* r, W- }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 U! h/ E) T; Y0 F
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ t( D8 l- L* z; S7 B8 L
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 c; ]& S5 L, o4 Q4 {) X
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。+ Y: F* }! e/ T/ |( V' `, d3 t' Q
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 Z5 C8 @4 N" t) E: [
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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$ o9 ], p+ d) I2 P( o% h" o5.39.217.76橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& F- M- R; V4 W
【材　 料】
# f" Z) g6 S$ c3 y, G雞腿肉         2塊
$ y( H' f' e& r麵粉         適量
' `$ e2 T  m- [* mtvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量
$ ]3 P- o' p( a# E$ \/ m& J公仔箱論壇
( z; K7 M" y+ d+ d8 u+ ~9 z; K5.39.217.76【做　 法】4 [  E" P( C2 J# R
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 ^: Y/ d2 e6 \4 }% f1 G1 f2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.76, S; ?0 L4 X4 i% g4 B; T1 C( p
煎雞片松子沙拉         8 z3 L/ O: w# ^2 n3 _
【材　 料】
! H$ v! t3 P) P9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
' c% v  J3 Y8 J3 L6 I+ D: L捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 E4 ?( u& E/ j: E0 e8 W( A, }
苜宿芽         5公克
& c1 ]2 ]. Q/ j! `! u公仔箱論壇松子         5公克
" a& T& J8 l, `( W2 \8 W7 k- Q' o+ q公仔箱論壇羅勒松子醬         適量5.39.217.76% E# r! F/ o. G
tvb now,tvbnow,bttvb; M) Q  S9 q1 Z. s& ~: P. @
【醃　 料】- `( m8 Y0 N  G3 j- ~" I9 p; N
白葡萄酒         1大匙6 N0 w& X) `7 ^) F4 R- [
鹽         少許
9 o/ r. v& a( U公仔箱論壇黑胡椒粒         少許
- b# I$ i- n) C( ~6 n5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `2 M# [$ e9 }【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 [+ F% O, a" y7 ]
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。9 S! Q% h7 m( U. t2 j
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
" i; _! P4 u# f, D. A, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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& F# ?  H* P* y, A2 J: Q+ o
意式雞捲        
/ c  `* U+ s0 E0 c# d' w% S0 i【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 i* h& U1 |) D, W/ s
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# d/ C: R% B& S/ [& ^
洋蔥碎         1茶匙
2 g: Z% b- u$ Z5.39.217.76蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P$ _5 w1 ], s8 x1 w' E0 E" G& r
蕃茄碎         3大匙
2 k2 [' q' Q) O* ]" w0 n- l公仔箱論壇蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 W& S; @1 c' B
奶油         50公克
- P! A8 Y; e, |5 n! [麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 ?" V  U% u
白酒         50cc5.39.217.76& Q, D2 j- t) P. b

5 _# z6 R7 b* K& o公仔箱論壇【調 味 料】
/ w7 T6 I9 r+ C# a/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙5.39.217.76  e8 X- J8 S# v. \! O5 w& A
黑胡椒粗粉         適量
$ K: D9 v- U% s* x" g) h9 W鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% z0 v7 i& v; E; }) e2 c
糖         適量
/ s1 P  h& |( B0 X9 B# D% |$ @* f' }tvb now,tvbnow,bttvb
3 r& q% i) n0 t- c/ x1 c0 i; Q" l! Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( w# i- j' @4 Htvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。/ e  q8 w5 g4 N& _& s
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
* F; U7 d, x5 b0 @1 h( H公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
& d. w- z% ^6 V( k5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.76" m9 p( C4 H: }% M% Y
【備　註】公仔箱論壇2 ], k5 F9 @* q! e3 N. Y
建議醬：果香咖哩醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! Q5 q! }5 i6 x8 h2 S( |( m
蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇# X# f( P. h6 {8 |$ ^& F+ t3 ~, N
【材　 料】1 D  S0 r* e; V* p  Y, h4 F, Z" r
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb" x6 v* O0 h6 F5 \9 G3 x0 H
蒜頭         4粒
7 K; @' z% Z3 }0 H蘑菇         3粒. a! q1 ^4 }5 ~+ d( m) |/ G
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 }! E( q7 _  l$ `5 l
青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb' u0 |1 A( \* o( f) O0 B
紅椒         少許
; Y5 J/ E4 x" E( X4 o罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76  y0 K+ h2 X# {/ Y+ x( V! C1 a
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# \# r) s3 s: ?: ?% S" P
低筋麵粉         1匙- G0 e. \  r9 e0 E1 g; H9 ~
高湯         200c.c
+ H: ~! y4 y" |5 \  S3 v! C
! p+ L. L7 p& Z% f, ^* L5 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 |8 s% y  K/ ~9 \; w+ C7 |/ }2 i5.39.217.76白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]; E, ^- a+ Z! M5 y4 B
黑胡椒粉         少許5.39.217.76' ]& \' C" V9 K8 g) I9 r- G- i
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.760 ~; p' y4 W$ E9 W5 C/ H
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ p% b& P$ ~4 @
糖         適量
. \4 ]- V2 B' V# D5.39.217.76: H0 \* I( F8 L2 [+ `3 L1 T
【醃　 料】
" J  ~3 ~( V( |" T$ J5.39.217.76米酒         1匙5.39.217.763 l5 b2 u1 `, f' F9 {
鹽         少許
' e. [6 y+ E* Y1 L" T7 M) B公仔箱論壇蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb" R& d! E4 W' P3 `& i
太白粉         少許
) _3 o$ Y1 N  u; n公仔箱論壇醬油         5～6滴
; c1 ^+ V7 w% k8 B: X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 Z- ?% F2 ^/ I
9 |! S  D6 g  ~- h, j/ W+ x" ^
【做　 法】9 f; G5 [  q9 G# f
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
' w0 ]/ W5 d2 i: G5 ltvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ d; K6 D9 f! m# Q  c
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。; ~( k4 ~5 X/ `& g
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
/ R) ^# \; C: }. e' z1 J' ?5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ B3 L! z# C% F* w  V; `6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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; `  x- I9 f% m7 ]( q& Stvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排         % l, W* j/ O/ Q
【材　 料】
' j7 q' Z2 ?3 y: L" m+ v& E$ |+ q5 C$ v無骨雞胸肉         1塊
. Q7 n, R4 O+ ^鹽         1小匙
: D' @2 o; k; _4 @: f7 q; ]1 n& d5.39.217.76馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V; K9 y: K( d; T) H
沙拉油         200cc
( I  }. P* I4 m$ a5.39.217.76麵粉         適量5.39.217.76# k/ G; X. B9 O; S- P
蛋液         少許
. F' y& x- C! K6 r/ C& T3 Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量5.39.217.76! i5 o& |, R+ n9 D- V
鮮奶油         1大匙
9 y; X1 L% D: X1 o. Y3 R
7 }0 S/ j) n& s6 Q' ^【調 味 料】
: i. [6 u* u* C& P1 `" \7 c0 h/ F烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) K% p4 Z1 b4 a, R# H- h
蜂蜜         1/2小匙
0 t9 R2 L8 }0 M0 C9 q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
+ C* U- w7 M9 X; @2 p
! K" [. a3 Y6 b" R) J* h【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 _# ^' g9 P  }$ [: j
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
* B8 b4 |1 l% c; D5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
. p* o6 b/ P$ i# ttvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* N4 A+ G  z, D  o8 m, X2 {
蘆筍雞捲        
2 z7 v$ X* u( O& {+ V3 w【材　 料】! x( u' U$ I/ r; Y3 U
去骨雞腿肉         1隻; c( |" E+ ~4 e& Y0 v# d: o
鹽         1小匙5.39.217.764 F! H9 I+ e0 P$ P
白胡椒粉         少許; T* F- |6 f/ |) Q7 c
火腿片         1片
! }) D: y: M! E蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ @4 r( ^' E+ x
鋁箔紙         1張( c1 _7 C3 s; t* g
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, P3 {, t5 d! @, s
蛋液         少許
- O8 f1 T0 E0 c3 K) s% F麵包粉         適量
; L$ X2 p; w4 v4 j/ l5 y5.39.217.76
& m" t$ a- @5 E【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# T2 ~4 v, z4 [7 E6 c. s
黃芥茉醬         2大匙
  C6 i) }. j/ j0 n: [( l綠芥茉醬         1大匙: ~% L$ q9 k' H' K# `

5 `- e( X3 m. r5 i/ Z  @公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ w8 a3 `& }9 G* u! F
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
+ r$ y$ W7 P6 K# }) W7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
# L* M3 W" z8 N& `0 U公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

* K, _  M% B' J- f& n% Z( q4 d' ]公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁         ! K( m+ E4 O8 h  b
【材　 料】
1 l1 |( X# o& o( b去骨雞腿         1隻
7 Q! A, `, B% x; u5.39.217.76柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 e- Y; W+ U) |* }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 A' b& }+ K  q2 b7 P% `; {1 Q5 ^
A.白酒         1大匙
* r. n( f& v# V5 V公仔箱論壇百里香         1/4小匙- \6 f, w0 s3 \7 O9 J5 k
醬油         2大匙公仔箱論壇( W: `2 r( A0 x) L0 D  o, m
鹽         適量0 h4 U' m+ S1 k% K4 y1 {
黑胡椒粗粉         適量
. [0 w( Y* N; TB.橄欖油         3大匙
$ k7 F9 _3 y! A5 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
4 Y+ t: r; X! [, V- p$ T( `: i細砂糖         1大匙
% J# {9 X4 I" `9 M) ~# G公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇$ b: Z5 I9 }/ |  `$ B' H% S
水         2大匙
: g! r4 z  i& p( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?6 h/ J3 c2 b+ K" H【做　 法】
+ E' l! i# |& u2 Y! r9 M5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L# {, A7 x- c! P5 R2 X, Z
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ A* U  h6 N; }9 L: y3 H3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* J2 C2 w9 [9 W1 h7 \
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 }6 p7 Q# O( |. ]+ Z2 \8 w
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
) U" I% p4 c* C1 {( x6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
5 c# }+ l8 K' ~: p: e0 a" M7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
" f' S: U+ Q# {公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v! n6 n9 k+ N) N. x- _8 B
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, [. B: `# |# E! K公仔箱論壇芝士雞捲         5.39.217.76+ U' ^! U/ [! r9 s# t
【材　 料】
0 {1 d' ?# P. s8 y# f) I% G# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g
1 W2 p! L3 h1 h/ q( r菠菜         2葉( M4 r5 \2 a4 _
馬芝拉起司         20公克
( c# L$ g6 J+ f# z公仔箱論壇麵粉         適量
8 g. S" H0 f4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
5 _4 K" C7 G/ g3 w蛋液         3顆
5 m; ~- D; R8 i7 R. a6 h/ G5.39.217.76錫箔紙         1張
- e6 y. u& j% {8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( U+ Y' f8 Q. z
【調 味 料】
* ~5 ~$ q* V5 P  ^0 t8 a( \5.39.217.76鹽         1小匙
$ h' O" Z$ Z# H4 r# S& y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙5.39.217.767 ?! v7 {  Z" _7 I9 d6 E: b) @
蒜味芥末醬         少許
/ ?; O2 E/ V. R; U4 u+ }) S6 \+ e; [9 r公仔箱論壇5.39.217.76% H% ]; I% T! z& a* N3 y
【做　 法】
$ q& R# w) t) [7 D2 ^公仔箱論壇1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇# x, J" c5 I0 A9 `' A/ N
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) K6 I' ]9 ?4 }7 E
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ P( f4 ~! R6 [. B: o! o$ G% r
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.767 C4 h# c: _2 o' c+ m) ~
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 F; R0 f2 G* y0 t* w
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。# Y; N7 {2 u& m( v" j" e
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

7 a1 k' L  ~0 i6 ~
起司吉列雞排        
& M! f6 t$ y+ w) c# T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 A! f7 O; v( H" W3 R0 q# iA.雞胸肉         1/2塊
6 _. }5 G4 v' x& M; \1 Q( o) z4 t2 TB.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇0 X6 B  r& x6 b+ }- i4 j
味精         1/6茶匙公仔箱論壇7 c" }! _8 ?5 j. d
洋蔥末         10克5.39.217.761 h3 m% E6 [. q: ]4 e
蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; f! a# P) h, B; C2 H! Z
馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb# y3 ?; D8 H; W
C.雞蛋         1顆
/ I. Z* e# K8 H9 v4 n$ j) M5.39.217.76玉米粉         50克
% }# X$ v2 t9 c& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克
. _4 q5 f" {7 y9 f7 ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 M8 j6 Q4 ]8 H, T1 F4 C
【做　 法】公仔箱論壇" y1 H; k. G- a  E& X3 _- t" Q, ]
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
/ j* C- E, S. \' z- W  Z2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb6 L' O5 B8 s- _. P# H2 z' y+ t
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ M* X/ W  I- q5.39.217.764.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
8 z% V& y0 r- W# P/ P0 I0 d公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇: C; w5 I( h: _5 E- q# m4 S
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

" F4 R" w7 v) |2 H& R' u0 ?* w5.39.217.76炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb6 w+ W2 c6 v8 ?% Q4 g! d
【材　 料】
* b6 v8 X9 Q& @( V. m# Q5.39.217.76香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇- P9 q  J2 \6 c. `, d+ A
西洋生菜         3片  _; ?2 g* _: D8 B
紅椒         1/2個/ U, q) c6 v% \+ s9 _4 {6 i
黃椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* H) n8 ?) Y' W: O; X
紫色生菜         3片
# o$ Y2 o6 a1 V( Mtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根公仔箱論壇# c# K$ b% \. q) O  z
美奶滋         適量
/ a: E" @1 E, h* I4 o% Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- U2 H; v; p5 F- e& \! J% }( x
【做　 法】
5 q0 P; T0 I; N6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
' N+ x. E; ?; [( ?6 f" s公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
, N7 F7 I. v4 N+ ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ E  P. D2 d* t
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

* L* m% P; l1 E* }) E
紅汁雞肉餅        
, {% P) M+ I. V& e7 ~/ G! U7 X公仔箱論壇【材　 料】' T+ r3 e  {3 ~, u& _% P
雞胸肉         200公克6 y: B+ p: D3 ]7 C
荸薺         5顆5.39.217.76$ S0 p, r% u5 E( O
鹽         1小匙公仔箱論壇" E" j  |8 j( Y! [5 R, A8 Z1 p
蔥薑水         1匙
; q0 Y. w8 j2 l. {. ?6 H+ y巴西利         適量# c2 ^+ q0 d% G* N8 ~: |
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) o* q; _& Q% [& h
奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 Y! m2 _' M' e8 Q& w/ B
熱開水         2杯
6 k' J0 W% r6 Z: q醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' a" w' e1 T$ Y
百里香         少許
; e* ^' O6 X5 Y6 H3 X8 W, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) l- x& ^- l
蕃茄醬         2大匙
4 l# V3 X  e7 ^# Y) T/ G( Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯4 O. t; t8 _8 x

7 E+ f7 ~/ P7 i  O, \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76: m9 \( z# L$ Z# k4 S
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。' C5 @6 ]( \; z9 x( }
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
; S* }* }6 t, u4 C! C公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
  J3 [( N1 t" ]5.39.217.764.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.760 V; v6 M! K; g7 g% ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) ]" S- v1 M6 W. S  q; L3 l
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

2 S9 F8 q& P" F1 F9 |' b
咖哩炸雞        
/ d, e, y, k: ]  y5 i8 H# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 h( w- P# i. y# g$ n4 nA.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 D8 _+ e' ?4 @# S
B.脆漿粉         1大匙
3 G: c4 o* w" O) V/ I5.39.217.76蛋         1顆公仔箱論壇' N  _9 v3 A5 G
水         少許
8 D- Y" G' V2 E+ A4 zC.洋蔥丁         少許9 V6 z( a) _. m
蔥末         少許
' \/ `, c6 Z" N牛油         少許公仔箱論壇! `" @; S+ W% K/ X/ U0 A/ m+ z
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ G6 i. u+ e. V9 E# C
砂糖         少許: P. t: ]: s7 M6 N/ I0 K, ^6 e' F5 F
牛奶         1/4匙5.39.217.76$ h2 V/ U: v9 J1 F& H# A
水         1大匙
9 N1 m; c1 h  c. `* P) k7 v; f公仔箱論壇太白粉         少許
& @: |& I5 |. K+ t# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ X# z9 Y& w) i- o
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, y6 c9 W! ]& j( q0 D
洋蔥末         1兩+ I/ y( E; {" X/ M0 `
蔥末         1兩
4 j% L& S3 ^/ j+ c" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
7 f. p. Q% `7 {$ V: A( G# J& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
" W) Z' L$ T3 Q9 Y& ~! y4 t公仔箱論壇雞粉         1/4小匙
& P3 I8 g/ u. ]( L酒         1小匙
, N0 B1 s6 N. o, H  Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
# m5 O0 k+ C0 E, U5 A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 g# G8 i1 X" T1 j, ]
【做　 法】
: L) y) c1 |& w7 U( x6 H2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。4 h4 }; `0 ~& V$ E5 k4 ?, t* Q) v
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
% }# P# y, a$ i0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
: n5 k0 k9 ^: f; B公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。