BeiDouChef

$ k1 [$ a; t9 h- k/ n, a8 n! _  Qtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅        
) f) q3 n$ e( @& L/ Y' {' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 v& ]; ^$ f3 D6 N. }2 ?' \公仔箱論壇蔥油餅         1張5.39.217.767 b% C8 v6 g- e1 C6 q) R# j
雞胸肉         80公克3 L" E' M% J2 `8 D5 z/ N* s
蘿蔓生菜葉         2片
+ r2 H" }* |0 ~2 c+ R4 utvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量" }0 r. B: i' f# o, M1 |9 d
熟松子         適量& N  @! t) @' b4 y" [4 P" }
沙拉油         少許
" v0 u+ ~, m+ z+ F5 Z( a* j5.39.217.76
( Y6 j' B2 b1 A【調 味 料】
) Q6 U" [" ^1 |& A0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         適量
' a  c+ P+ U% `( Ptvb now,tvbnow,bttvb
( U  k% x. j+ p5 T" h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
" v3 i5 g/ a8 |. o1 R1 v" ?公仔箱論壇水         15cc
( l& \+ D1 X2 [6 s& S5.39.217.76米酒         5cc
3 R  s2 G' g3 D' K5.39.217.76白胡椒         少許; O& m) ?7 B( q: Z
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 M' _! h" \5 |
白糖         少許
4 t0 M6 J1 Q; M8 f7 g) F香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 Y0 ^/ i- H+ ?! L, N/ K, E5 X) I
太白粉         1/2小匙
3 a, L5 L. s# D/ [9 c
+ G( ]' A  k5 z$ `( k; w7 t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76+ B% P/ D4 d+ D/ W" Z( v
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
! p) w$ A6 _) |. k! w/ ^1 f: X' b) R2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇$ N% i( O0 Q+ r/ p; B+ ^
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
, t* M  B/ S# t$ r* s& R2 k公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇- d7 J& T8 Q" I  R& K
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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# a- ^! h2 n" I1 ~5 ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, N" q( @0 I  V) V1 h: e
【材　 料】
& {4 ]6 Z8 f5 _: L# M8 y公仔箱論壇印度Q餅         1張
" P$ G6 O+ x6 v雞胸肉         80公克
$ [, X, ~/ P" F7 @- R4 b5 i; I+ O蘆筍         4支3 `$ q7 @: A' K
紅椒絲         適量
8 Z) D$ d$ v+ d* s  s3 g: }& Y黃椒絲         適量5.39.217.76' V5 @, b5 Y( q' w. G5 c- C
苜蓿芽         適量
" |4 i& _# i4 D  O* _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 H, s6 o* i8 A0 N1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 {* i  Z, P5 ^+ S0 I' s/ Z# u$ R
【調 味 料】
, D' N: y- [2 e5 ]. M0 h* y9 z鹽         少許公仔箱論壇  ^+ s& k0 w  O, i/ l: Y
優格奶油起司醬         適量
( W* ]" g% |) g- y2 E公仔箱論壇
4 X8 x  [# }4 X【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ U8 X- W1 d
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。, V* b3 W4 E3 z7 t/ ^, P
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.76  [' c. \, Y% m: p
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
& h) x7 z6 [/ W6 K! l! u% S! ntvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 K0 R. s8 k- N* `
洋蔥雞絲捲        
6 s% i# Z( P0 w  M+ _. }公仔箱論壇【材　 料】
# |$ x7 d* c9 r1 c) W6 b4 j: }& w: K燒餅         1副
' G2 j0 T6 h2 R% X/ H  l1 m雞胸肉         80公克- L9 M: o1 l, P  D) P% F
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! k! R. R9 I. Z0 {
紫高麗菜         適量公仔箱論壇9 P+ T* K0 m+ H, c
紅椒         適量
- {- t0 f0 |; S: R: z* [3 s! \tvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片
& I# \" h4 C+ t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量- x' ^% l. v4 _$ Q+ `! g

% p- W9 u( P; t7 Y/ W1 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- Y' e. q, L9 ~5.39.217.76鹽         適量+ u/ _( Y5 K; A# O2 R0 h
黑胡椒粒         適量
4 N: _7 r. x- W! A0 F5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙" m+ s9 [! i/ K: \. d
5.39.217.762 b* x% T0 Y: Z" e$ H* `
【醃　 料】
# F6 H1 k  y0 o5 m9 K2 b' O公仔箱論壇水         15cc
0 ~% z, Z8 a4 K; G* T公仔箱論壇米酒         5cc5.39.217.769 `5 T  D6 C# P$ v6 ^: Y, x
白胡椒         少許
2 g8 @; u, }) y' G4 c鹽         少許
8 R, v6 g5 z- }1 x+ I( C白糖         少許
4 f+ F) {; z; G3 A) F  [香油         1/4小匙
- {2 l3 E8 Z- S- P- c公仔箱論壇太白粉         1/2小匙5.39.217.76( w/ q! J. \7 }0 P
) E+ v; O# x& Y9 O- T* I  Z5 k; T
【做　 法】! y8 {% N/ C: T8 m& g5 ]- j5 Z
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
" z* V* \. Q2 O9 q$ l: ^5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇% m  d3 C% M6 e% z
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。公仔箱論壇3 c2 X/ ^9 n1 I5 l" d
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
: f7 r$ @# q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇* C* i3 i" G. a! T. u  W
橙汁雞腿排
0 S' _0 i. E, k) ]- |  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇2 A+ Q  V# W- w+ Z* ^6 W
雞腿肉         2塊3 F! K5 u4 A* t
麵粉         適量  d8 l$ h" ]' k5 l
橙汁雞腿排調味汁         適量
! O1 n; C+ v1 w7 {! ntvb now,tvbnow,bttvb
% O5 c2 g. k& n" r; h6 s7 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 v9 D! d0 [/ @- _1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 z9 C% r3 B2 ~
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5 q  ~, D4 K" V- L: G5.39.217.76煎雞片松子沙拉        
' Q7 _; T5 g6 O$ P4 i' b; l2 Z5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 e4 ?0 w2 d8 d- s1 S( |
雞胸肉         60公克公仔箱論壇7 z5 b- I& N% b& Z! C
捲生菜         2片
& Z( [* n) ^, l苜宿芽         5公克
* @9 o4 K) q* C0 r  z6 b  O! a! K5.39.217.76松子         5公克
+ I; S( n! Q% j" K! B. L羅勒松子醬         適量$ Q$ L" K% |' p) B0 L

# l8 V& Q, k$ G" d/ U5.39.217.76【醃　 料】
& i( j0 l; r+ I9 G1 ]$ T  r: @5.39.217.76白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇+ Y4 ?8 |6 }8 U" g8 L% ^! e% ?
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& P- S9 R; O9 v5 ~
黑胡椒粒         少許: w. \! `: V0 [# r% f. ?

! U4 S& f+ e7 j& w* v# M) |7 ]+ t公仔箱論壇【做　 法】
# k5 [1 K9 d2 j1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
& l8 B4 T# i9 T/ z: {, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。+ r3 y3 h: w9 Y2 I, h# b8 {
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5.39.217.769 j. _0 E: w8 _# f5 f7 O( {
意式雞捲        
' d, r) p6 X7 Q& Z6 h4 i【材　 料】
) S# w. D) ^! l' U8 w雞腿肉         200公克
7 C' c) T' G8 m6 X洋蔥碎         1茶匙  B* m  r- G4 L2 s; F0 b* f! A: W0 k9 w
蒜頭碎         1茶匙6 a, b, `1 m  g5 Z0 N. |9 o
蕃茄碎         3大匙0 {+ |/ M6 a- h6 p" N- f8 k' t& @
蛋         1個# G! v* i+ K, ?  Q
奶油         50公克1 t( ?6 w6 w+ H  t
麵粉         適量
5 K  t+ f( r: S% n8 U, @. a: b" W公仔箱論壇白酒         50cc
1 e: G0 n0 o1 W% S6 A* \3 t公仔箱論壇& G2 o# `; Z- E: J
【調 味 料】$ o, o; W1 ^9 M. k# a, {7 W1 I
義大利香料         1茶匙6 K2 W* X" n, S9 @* t
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76  T+ ^& S1 F! G: X8 J
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 N5 }5 F( @% [" x3 F
糖         適量
4 g. w. T7 Q3 U& O. _tvb now,tvbnow,bttvb
) Y# I2 F$ \, Y! w8 Y9 m; V5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. s; V/ X) z3 o9 }9 u
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
6 ?6 R$ b- s* M& r! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。, r$ K& z  I$ B1 A8 G
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) R4 k" _2 ~6 U
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
0 x+ X8 K" Z+ M' q& r$ ^7 c公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇5 z8 `# F3 ^+ ?/ n9 ^- }- D
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

: |7 `/ S2 N. c: k4 s蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇1 l; a% K, ]+ w( L0 R& S4 A. [1 y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; [) l/ ?& o8 E( o8 t+ N8 K$ R
去骨雞腿肉         1付
- }: m$ q4 n4 D  g* c' L7 h5.39.217.76蒜頭         4粒, y$ u8 T& h4 E
蘑菇         3粒
0 Z! O/ J$ h, D! J: \5 {  m9 M洋蔥         1/4顆公仔箱論壇7 b  {# b5 E6 y' }# N6 ?
青椒         少許
+ e1 u: L$ u; h+ Z紅椒         少許
" @; ~6 m& o; ?4 g( |公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
& W6 i+ @- P: z月桂葉         1片
) p" k# U( g# g' q* c公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
* e( N% j; U( t1 o' ^2 M高湯         200c.c5.39.217.76' \: J8 ~: M" V

! I3 a9 }8 v( Z$ B【調 味 料】6 a3 X- e0 P5 S, X
白酒         1匙5.39.217.76: C' P9 v6 A' {# p  b+ D
黑胡椒粉         少許, |1 M# F( `' b4 H
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 t- R. U% |5 L1 d2 ~1 L4 M
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, [  q- n0 w* }
糖         適量
  a5 V- \- |' n( D$ |
4 L1 h! ?9 d! Q+ b  n, d% x) s6 E【醃　 料】
4 `$ g; Y% {) u) J1 t米酒         1匙, Z& d5 X6 Y: r
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' `3 \5 G1 f5 q: Z8 ?% j
蛋白         1顆
% ]' @1 v, U) c) Y  ~# [太白粉         少許
5 L% J' l/ n1 @. [' I醬油         5～6滴# Y+ n1 y! ^2 _, l8 O9 y5 R
糖         1/2匙
) `. Y7 h- P( {9 p
6 C4 g4 v6 Q/ N【做　 法】5.39.217.761 F1 s* B* o% _5 b
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ |% v: D0 R  E8 {* d
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇/ y/ W3 v( A( C# ]& m% w
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
6 h# T$ G9 W( f* V: utvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
  g* s5 P* K, O! D& a8 z5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。) k$ x. q1 g4 z" N: Z5 t6 G
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' s+ O- b" _1 U7 {' ?* B7 S
藍帶雞排        
7 k3 Y5 b/ F" N5 X& f. Y0 G- P" htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇4 g( s4 I# J7 \/ @/ B3 }" Z0 j
無骨雞胸肉         1塊
/ n) \6 Z4 V7 \鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ l5 E1 B$ t! Q
馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: l$ D, \$ N% B
沙拉油         200cc! f* [+ g# X4 _0 D) i* E
麵粉         適量
5 v5 u  |4 _& L# t3 z) y: S, N8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
1 V6 E3 m9 D; S: c4 V公仔箱論壇麵包粉         適量5.39.217.76) |0 L7 x( t# [! g+ H5 w3 ]
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇1 _% T6 }( v% ]

" |' }# x9 E, y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% Z: I) e7 C# c- k3 j9 R
烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) y$ z2 Z! s5 s6 ]2 V3 E
蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; f9 S$ z4 k( s& r* {) q; w4 f
礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! \; {$ J, Y2 j
! @0 R* ]. X9 l
【做　 法】
) D3 C1 |; {$ g; I! T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  K, D9 g0 S! ^5 y% N- u
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
6 Q6 w( b6 B/ x9 Q3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.76% M5 I' x* w; {& u. F3 q
蘆筍雞捲         3 ^5 O, h9 [  \, N3 Q9 B3 S7 D" x
【材　 料】4 z9 r% J: V: m8 ^
去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ r7 z- r& `. I4 r8 i; }
鹽         1小匙9 w. z, j  _$ j
白胡椒粉         少許
8 u2 R, t/ |1 _. h火腿片         1片
: K) J/ h% d& i蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb4 |( I2 Q: I1 L' `' z  f" \
鋁箔紙         1張2 r% u# `9 W6 ^9 n" H
麵粉         適量
: J0 I2 t6 b4 \! F0 N( \蛋液         少許
; g. _. u. K# T7 a公仔箱論壇麵包粉         適量5.39.217.76: X3 v  E- |' i- j. o% |
公仔箱論壇; F6 Y% ]; a6 I8 k+ @( \
【調 味 料】
- a* |' @7 I2 K# ^& n( g7 a# I9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙
* _" f2 H- L  n1 Q; ?. c綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% D$ c6 s. t8 _. s

2 k9 G8 W% w/ W' N' Q【做　 法】5.39.217.76# D. B+ E7 R; n4 h3 r
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇  l# w4 W# o  X% @
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
4 u1 J) k5 U& V& n公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

, A) g2 B/ U$ V; E火烤雞腿佐香橙醬汁        
6 r" {8 A4 _" I$ u; h9 \/ H. S6 h; A6 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% W0 X4 D' B/ ]" T
去骨雞腿         1隻
9 V% J( x7 s* o) O4 }% c( z3 O* l柳橙         4個5.39.217.76* ]$ A9 v7 t/ o$ S8 ?7 [9 P! Z0 p! r
【調 味 料】
( K: s8 m7 b9 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 I9 Q5 `7 |8 W! b! Z, [5 Z
百里香         1/4小匙
3 q5 ~: p" i8 O$ b; ?! U醬油         2大匙公仔箱論壇) b1 G4 j* \/ s; i( E! ^
鹽         適量
$ x+ y* m# [* m* V# J黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% B( z* R( A4 B+ K
B.橄欖油         3大匙
3 R4 q/ f9 C! p$ n5 L公仔箱論壇低筋麵粉         適量公仔箱論壇$ s3 s, w9 D6 P9 E$ n
細砂糖         1大匙
9 r% O& x7 P, i' n7 v1 iC.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 f8 d* F. a: d2 C; B
水         2大匙7 W9 Y. @) _  J  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 O" R% w$ ~9 B" |. e9 a
【做　 法】公仔箱論壇/ d: G& P- l% L0 c+ M( Q  |
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
  }) o5 b1 F/ {* y4 j2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
" {( k- M- t: Y3 G/ i3 a" _# J3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。' A& q9 K3 ?+ V" j9 l2 ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
) U! f+ h8 o  c# c5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。8 ^" q" d3 v2 |  A$ ]7 J1 D; P- k. U
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇; W9 K- V/ y  j5 |6 K$ _  d9 c. N6 i
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) \( J+ ^4 t( Y3 g- e
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。: }6 K) ^  [' A, b; c0 Z, P' @& B
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 ]& t) G3 V) b  j7 @5.39.217.76芝士雞捲         公仔箱論壇/ b5 S) ?) Z* A. F
【材　 料】) I& F; X+ U& U+ Z+ t
去骨雞腿         120g' l; D5 C* ~3 z' y: a! D
菠菜         2葉
: z8 Q( {+ D2 C7 x5 F: D6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 J; G6 r2 o; T0 p
麵粉         適量
, u, k  [, [. i, G7 b1 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量公仔箱論壇  R) @# m" h/ Y  S. \$ E
蛋液         3顆
- j. z7 n. N. @5.39.217.76錫箔紙         1張
5 h/ _0 Y) M8 p* v5 h9 a, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 K! \+ G& K' [4 J6 A8 G, [( _
【調 味 料】0 ]3 c! w; Z  G" \& k( f
鹽         1小匙
0 k! y  V- N( [& V0 k5.39.217.76雞精         1小匙公仔箱論壇* _* ^5 o; h0 W; e# j
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 l% ~2 K' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 L7 I3 a, _# `: R' m5 o, f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ O; R/ I0 p% z: _! N0 t% ~
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
- s/ H& n: y5 W* o2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.765 i( @( _: ]; h4 n& R
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
" d, ]& o2 f0 v7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
/ X- ]! C" P4 r9 x5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.76/ [) R" ~6 [; U* A; I9 L5 W4 G
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。% ~/ S; l1 n, R% P5 ~0 H
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

" C$ m$ y" g% n9 S- C0 Q8 ~8 E1 Z1 `起司吉列雞排         " x1 b5 n- U* v4 ?: ?
【材　 料】
; B+ H- `9 ?- d  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊* M! t" h* v! s" t) j8 O, f
B.鹽         1/6茶匙
' ?2 ?! n) B  n6 Y& y7 T味精         1/6茶匙3 e) W/ Z. x7 i; c
洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ C% }5 O& d
蒜末         5克
: v, X7 k4 f' v) T馬茲拉起司片         2片
6 Z6 H5 _6 h& ?5 K  Ctvb now,tvbnow,bttvbC.雞蛋         1顆* f& }" C" H6 b# W5 L; y  k6 w
玉米粉         50克
% l5 v; b% x5 }& f" ~公仔箱論壇麵包粉         100克公仔箱論壇& B, R2 g' i4 A2 W# F* e, y

. ^8 ^  k% h, E+ Y) H5.39.217.76【做　 法】' ^) b. [* n; G8 x' J( z) L
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
% @' P( H6 @$ i* \7 ?/ vtvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
/ G5 k2 e  ?6 T6 C/ M3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
  S+ v9 h: i7 c* ^& O7 g" ^# k4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 a; p1 o  E+ U  K; m: b
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.761 p' v0 l5 K3 ^, b# O6 s( e
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.767 ^8 b4 V' D& E" t
炸雞沙拉         公仔箱論壇! M  i6 Q6 l& @, e% p$ \* s" F6 ?
【材　 料】
7 ]" L" L6 u- Q& j- z" Otvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩
: N: U" S" v. x8 }5 wtvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片公仔箱論壇% O. d3 f- B4 s: L; l# \% n
紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 {/ z6 G2 z) L
黃椒         1/2個
5 a8 x+ N" K  q2 ]( v- b5 t4 r) Btvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片1 u9 W+ j' z" p. L
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N2 V2 B9 U6 B) v
美奶滋         適量5.39.217.76! R7 W9 T) s/ O3 m' I9 W9 Y5 V" x$ V+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 C/ L: B$ Y$ r% T
【做　 法】
% ~  w9 U+ F: Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o; A+ G2 d* s% z
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇& t: R+ ?0 T7 U& z5 K8 p+ ^: e
【備　註】
- A* w  v7 t; l% g5.39.217.76材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

9 U1 {+ O/ V8 p9 y; t6 b紅汁雞肉餅         ) Z* j3 y6 J" k1 W6 E/ I+ h
【材　 料】
" r. j- f- \' `雞胸肉         200公克
0 V' P/ Y' F9 ~) b  ]5 o) t" f5.39.217.76荸薺         5顆
3 ?6 g% Z4 x  a8 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
7 i6 Q9 }- q- e# A# ]蔥薑水         1匙
8 j0 F& z. p7 Y1 o& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量
" i- V$ v8 ?$ P# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許9 z/ m, o8 i& r, V4 [! X4 c
奶油         1小匙
/ ]* }  W( m/ f% T$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
, C+ Y( t& `& ?( u1 ?0 [5.39.217.76醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. E/ C4 h+ L; ]' Y
百里香         少許4 w3 r$ Z, x4 u5 i$ M
紅酒         1大匙
9 W$ p, L7 ~8 u7 Q5 P蕃茄醬         2大匙' H/ h. T9 C; O# g7 o$ O2 e$ P6 p
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 H! k- n: v3 T
! u8 G& V8 |3 X3 m* B
【做　 法】. x2 Q, j# i0 `+ O" H- h
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。7 [  n  d3 H: R# i0 X' {4 W, P( i
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
/ f# c8 y3 q/ Q) itvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, [  t" {! f# [3 v/ y% M
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* c( E& ~8 B# z$ ~
【備　註】公仔箱論壇: T, L) Z( B' W' j2 W5 v  j7 f
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76. D1 D/ i' C# [+ _1 X3 I
咖哩炸雞        
1 w# p: f1 o2 H4 Z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 w4 }4 M  d. d3 a4 [
A.雞胸肉         1斤
1 i: o, q# _6 n1 m6 w5.39.217.76B.脆漿粉         1大匙
  H4 K/ g* [8 m1 r6 X9 K7 t公仔箱論壇蛋         1顆
8 s+ Z9 x' E; ?2 q" n6 ktvb now,tvbnow,bttvb水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 B# {/ B3 m3 \" j- E
C.洋蔥丁         少許
6 O! X7 \5 [# p4 K3 |5.39.217.76蔥末         少許  N' j1 F, T, f6 s! I# o
牛油         少許
& E. S, @& G4 G# B$ g! E$ ~6 \8 z咖哩粉         1小匙
5 }( L' O- N  [# B5.39.217.76砂糖         少許
3 c. v+ c* q$ V$ v% p8 r公仔箱論壇牛奶         1/4匙9 q0 r- p; N6 S8 Q9 @
水         1大匙
& d. e: Q; _, U3 p  \" Q! N; @太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% w  J7 S% K. b9 L

7 E8 E1 m5 g% ^/ ^! @2 K) P8 M' P【醃　 料】
: C5 e: O3 S/ r  N$ t6 Q. g洋蔥末         1兩
9 ]/ J5 q/ A& S" B, O蔥末         1兩
  N$ Q$ Q& }/ g: @/ M+ r8 H公仔箱論壇薑末         1兩5.39.217.76$ f3 i5 v! b/ B3 F$ N
咖哩粉         1小匙5.39.217.760 F( `# Y2 o# I% C6 m  b
雞粉         1/4小匙
; Z1 \) h. u1 jtvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
5 g+ V% v" q- y+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙公仔箱論壇; y3 I2 h( Y) O* i$ D. U! s5 G1 [7 q2 A
公仔箱論壇4 G2 ?6 R. f; O' [  P& S1 m2 B
【做　 法】7 k4 z9 i4 i$ C8 j
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。0 Y, b  K( |/ m* x# D  J
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
& o3 O# {* W1 w2 }  ?2 h9 ]* j(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
/ E  B7 f) u0 M3 }( z1 L5 h(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。