BeiDouChef

1 c8 p1 i  B7 W) C* B青醬雞片捲餅         + u3 w* `8 p) Q4 |
【材　 料】
) y7 G/ L; p! e0 y5.39.217.76蔥油餅         1張
& X7 O2 }; q* ?) I) S. u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
; x/ i0 Y% M5 L# F/ P5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb; U" t; z" c) K/ P
紅椒         適量5 F: |1 [& F9 {) E  A/ R
熟松子         適量5.39.217.769 D( G" J# o% s, q" }: W% o
沙拉油         少許
1 x" Z+ i7 B2 F) ^7 _5 v* s" G  b; w2 S* \+ `1 N
【調 味 料】1 ~0 w' I+ V: l3 ~
青醬         適量
- f" }# p- _7 ]! Q9 Y# u* L公仔箱論壇  l  i! o4 L1 D( w8 B" ]
【醃　 料】
  i- I( v; |, A2 o* j3 ftvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
3 O4 ?6 [. V: ?米酒         5cc5.39.217.76. O2 [& N" j8 [
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; k& @" T2 U7 B3 p  `
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- x! P* y5 \8 `9 h
白糖         少許
+ q+ ]( G0 r. s, E0 @5.39.217.76香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: J1 M" U6 d: y% x4 \3 E
太白粉         1/2小匙
: W: C; S# y* H: R8 V( C- Y& Q! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c" x7 W6 w. d( N. r' _2 c9 b% }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  j/ C1 h" Z' W% J* G
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {7 M, q' d6 j$ @2 O0 F
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇* h3 B0 e/ Y' i. S* S' b4 }" M0 s
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。1 o. w2 J: n1 n5 ?% i2 W
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
6 C, n1 M. v3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

$ x( A/ W1 A- B4 e; m2 h, Q雞絲捲餅        
! O$ w) V- o1 I5 ?- s8 {公仔箱論壇【材　 料】
3 e' p# [& ?( Etvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張公仔箱論壇9 s3 ~' n2 [, D5 b
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, ^4 l. Q+ R, y$ a: b' o
蘆筍         4支5.39.217.76) G( Y  I* j; O$ @$ N/ ?; y
紅椒絲         適量公仔箱論壇+ X5 L) V* O5 V- U
黃椒絲         適量
# ~* I' z& w' d) _8 F" l+ O苜蓿芽         適量公仔箱論壇( ^2 B1 Y! w! g9 b+ J3 g
沙拉油         少許
+ c& X# \& \/ [. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; c6 y1 q* {8 P, f
【調 味 料】! l4 N( o$ H# {1 U6 x+ R
鹽         少許
8 b- p7 a& w0 ~; S2 k% e3 V優格奶油起司醬         適量
3 A0 s  p, o( G" h5 k) x& O$ ^4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X# o9 C, _. K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* p9 F) W, p" G4 n公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
! H- d0 q( |6 Q# h8 I4 R- V$ }2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
) y7 E/ f  A" M/ i5 d5 O  Btvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。& ^  E3 S) w$ q1 c
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5 d4 o; `. r; o2 ], k/ u5 r
洋蔥雞絲捲         . \# O* E" N8 m3 n( ]& ^
【材　 料】
4 v/ k, T( _2 Z! @) R$ f( Q8 a! M9 ?' X' v燒餅         1副5.39.217.769 m  l8 @: J- v# c9 `6 G
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' p, h# M( j6 Q2 r+ H4 _
洋蔥         1/4顆5.39.217.76' R; x  g/ Q9 I" a5 T$ H: _
紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' z6 }$ d$ j+ Q% a
紅椒         適量
3 c3 ?2 E! t# L5 B: J# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片7 m- {, C, S% w9 W7 G8 p) O7 @
沙拉油         適量
& C7 l3 s) F0 l- v( n& \* G公仔箱論壇
5 }; S) B0 S2 Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! r! S2 o* j1 `- G+ t9 v! a  J- b鹽         適量5.39.217.76& l1 @8 \0 G4 U' _3 x
黑胡椒粒         適量
8 e' Y5 p1 [% C+ [/ ?3 f: j% w3 Z梅林黑椒醬         1大匙公仔箱論壇) G* c+ N. Z/ S# f) i; ]
公仔箱論壇% m5 ^4 E% l. H, S
【醃　 料】
; F4 i& L# {' @) r' b) o5.39.217.76水         15cc
: s8 [6 Q6 E; I  ~米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 C- m6 ~: n% o! t. _
白胡椒         少許
, k4 W. F% F  @" L, [鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 @, Z8 U) u. N' N# Y/ k' s
白糖         少許5.39.217.764 Z* X' r1 p- k$ a4 z" [4 j' O
香油         1/4小匙
- E! M4 V" [1 |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
6 ?& K5 j5 L- |  K) a9 M& r1 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ `, U. J# N& R3 K- h! m
【做　 法】
+ u9 A1 a8 m; l1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76" ?6 ^5 w0 {: ^% }& D5 l$ \
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
& w+ Z: o8 l/ `) ^7 F3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
; C4 L0 n5 T  }9 N! ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
8 J5 n  x( I; m- W: {! p5 g* F5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

3 g6 g" n/ K* @) {7 d) g5.39.217.76橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb; z9 n; y# D% N' x) w: m
【材　 料】公仔箱論壇2 U3 r3 _3 S+ I! S5 l3 i" |: i
雞腿肉         2塊
: d& V6 v( E2 S: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
# b; d6 q6 n1 V9 O$ w' C2 N$ K公仔箱論壇橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 q+ q. G$ m- d/ }0 K! Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 d3 Y# f3 _+ @2 U  U2 O3 ~
【做　 法】) C' [2 u, ]3 z5 f1 f
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。- \* }/ T1 `' E* M
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ n- u$ C+ a: A, R, k0 t
煎雞片松子沙拉        
- O; U2 J! M. Z2 E: b. T. K* j【材　 料】- H; n" D4 ~9 t8 j  v
雞胸肉         60公克6 B* j8 c" J% m0 S" E' v5 _
捲生菜         2片
% S/ W* A# u( S1 p5 R0 O' k苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 b+ D5 _& F2 Y$ O3 E9 s
松子         5公克4 x* b$ q, Z9 M1 E% X
羅勒松子醬         適量
  S8 w  O7 f2 d' @" Z公仔箱論壇公仔箱論壇% U. f. H' J& \+ D& ^, A4 _
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 U" P% a, J3 ?! {( K
白葡萄酒         1大匙5.39.217.76: Y3 n" i( V% r+ j+ ~) O9 t. c; M& T9 R
鹽         少許5.39.217.76* P2 Y+ i8 n* r5 k" X7 k
黑胡椒粒         少許
6 N5 a+ M  b+ i& \8 H- ?: N
: A) U3 `% _' w7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.760 A0 s7 i& x" M0 h/ V- r
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
  b9 r  x' C9 u公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5.39.217.766 @; P+ H( y/ ^% ]& |
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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. M0 ]: f3 F( _& a8 ]- ?6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
, i! n, L  a; g3 Y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 l. l. V* K0 }
雞腿肉         200公克
: M% c6 v& u4 _& i. {洋蔥碎         1茶匙* T; B/ X. ^) o9 f+ y; G
蒜頭碎         1茶匙
( s+ s* r0 |: W! R+ s蕃茄碎         3大匙
! A9 r) w# q* U; S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
" l0 x. S* l) I( R+ k3 I/ R公仔箱論壇奶油         50公克
+ [& {% J# E3 S) p+ v5 ?0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
( B7 I! k$ F# X, r4 w2 D2 q& L% [公仔箱論壇白酒         50cc
/ g' p4 B9 n1 @  J0 j8 q5.39.217.76
7 w/ Z3 b' ?0 j  }8 o  h【調 味 料】
: L& \) x  \. p% \2 ^. |/ utvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙
, v( r) ]5 J% X  R, i4 a5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇. g2 v1 y# y) I- o# m. t8 G
鹽         適量/ k: K! T" h: \, [0 {: S/ [/ Z  S
糖         適量) m7 j6 {7 P. O/ t/ R( ~* y

$ T- F- D" l9 ]+ X+ Y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇# e% h( I. e; R9 N
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
, [, A8 ~) e% l& {4 _6 G公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇, D5 Z/ o  K& G$ Q; J
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% n* N* M3 A2 K
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
* p$ a! A  D$ B+ Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 n# d6 S8 S6 s8 ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

; b9 U; l- w8 C9 s0 F- ?蒜香雞排燴飯         ) _: v5 \# P" g- H
【材　 料】8 Q0 b; M6 M  I% b9 P
去骨雞腿肉         1付
8 x( @7 c+ V( V, N5 [8 ?' C' M( d公仔箱論壇蒜頭         4粒
& [& j& |9 C0 ~- T5.39.217.76蘑菇         3粒
5 g; ]. ~, [7 t  Y( M  s& e0 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
. L& \& }& ~" ^9 P0 V青椒         少許公仔箱論壇: o1 g) v9 `7 a% b0 c
紅椒         少許
' ^7 w* ~- d- Y4 C5 {1 A9 itvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% |' @7 E4 [! i' d- P
月桂葉         1片, h5 x, u9 X0 ]3 M4 N
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ M- Y% k1 J- ]. `( J  z  H
高湯         200c.c
! Y6 i% Z- j0 {3 i. Y8 T5.39.217.76
6 ]" i. @5 a. L& O7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇6 l% |& o$ c9 j6 \& t8 l
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) X/ ?$ ]+ e. ]
黑胡椒粉         少許
" U, y7 L  H' X  T1 u公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
; L2 L) S" }* M7 g, T* P公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.76" P9 G& a& U9 D
糖         適量: h0 G' z& u8 c, P: I. ~

9 o* J: K9 `  g* M& K【醃　 料】
) w6 _3 j3 N& O5 X7 c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙
7 ?7 _( j* \$ D: f2 s4 Q公仔箱論壇鹽         少許
+ z: ^$ k5 E7 `" F7 i1 y0 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆
5 [: z' V, {+ [/ X0 k! `& L太白粉         少許
2 o" v+ U$ U( W公仔箱論壇醬油         5～6滴7 D9 L6 p( ]& V
糖         1/2匙公仔箱論壇2 S9 ], G7 z9 l# t8 S. f
3 a  @+ x( @* k6 ^, Y- l* C7 `/ V
【做　 法】
6 B0 H; z. G' M* S5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
% m- ^. Y" E! d$ v( @. Z公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
- P* v4 E# L9 ~5 [7 n* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
' ~4 _! a+ n, K5 X7 v& b4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
1 b7 C" \4 m6 U& G5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
2 L; {( U0 a: q4 q2 V8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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, v: q0 H; l! T  _0 F0 ^( u+ f藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* |' u' h& a0 d# b
【材　 料】
2 T6 q- e. C$ [; r" m無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, n& |* e" g6 i) s2 p- c
鹽         1小匙公仔箱論壇7 ~. g2 {$ a" i) G
馬芝拉起司絲         10公克
9 a$ z# i3 M1 D. u6 v# e6 N沙拉油         200cc公仔箱論壇2 Z$ N5 S6 X) x: m# V" `
麵粉         適量
7 B7 ^  j2 @- [8 P* Z, ntvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許5.39.217.768 y+ V/ r9 n9 ?8 h" `- P2 @
麵包粉         適量
) O6 m- {6 p0 K( ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙
' l" y) U! K" r& l3 ~9 ~, s, W- r公仔箱論壇0 l$ ~; ^. E6 S# X
【調 味 料】
: c( e( z; t. x' |; k" q烤肉醬         3大匙# @! r( ^) }& v3 ?0 t6 M# M; T
蜂蜜         1/2小匙
* w& g0 a( _* k! m0 ^# N8 Rtvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙5 M) j6 X: |+ g) Y% a" P6 z& N
5.39.217.76  C0 r' j3 _8 X6 `" @; J" h2 i6 F# U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# B! b% M, g) Y# F
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。/ M! m$ s+ {9 E  C+ x8 ^
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 `5 B- R- u( ^' u. ?3 A& E
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5 s8 B6 Y, d/ J蘆筍雞捲         公仔箱論壇# x- W7 n% J5 |' n2 R/ V
【材　 料】
2 Y4 N# w! [7 \4 w/ U. A# O8 \! \公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ h8 x9 `% q6 s
鹽         1小匙
- g3 q9 T0 T" ]5 `. S& p白胡椒粉         少許
0 W$ p0 t' R3 \7 _* z' i8 t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片
' P5 F( W' ]8 [7 }* q1 Btvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( t0 i  t8 J2 E. L
鋁箔紙         1張
  m; Z: Q2 I* _麵粉         適量
6 U0 K3 m6 p3 z% U0 N5.39.217.76蛋液         少許
" ~2 f% H& ?) \. P9 p2 h" [" j  Z5.39.217.76麵包粉         適量5.39.217.76: e" I8 B" C5 K0 P

8 S$ t# F; l+ R, P* g5 h& g公仔箱論壇【調 味 料】
! i# H9 W7 J: F; U1 z$ d0 `黃芥茉醬         2大匙
! s+ p9 ~5 k# N- m! r! z綠芥茉醬         1大匙
8 x% e2 X( v2 P4 N3 F, ]( ~& M; b- \9 S
【做　 法】
/ n0 F1 ^5 y  P% ktvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
- d& d/ q4 C7 e, n' ~  \2 _% @: ]公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
5 l" j' \7 c, Stvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.769 z9 R3 f8 J( Q8 H! T2 G  `0 Z4 B' u
火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb' }8 k+ a5 ~7 h& B# _
【材　 料】
) H- M/ H1 A: e5 H1 Y. _( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
/ j4 L8 U3 X2 O5 w, g" a; q6 H柳橙         4個: E7 t, V. Q7 b) D8 W0 Y0 V* D/ C
【調 味 料】4 P  u5 `9 c9 y; c* ~
A.白酒         1大匙
8 p$ }2 k( X' l百里香         1/4小匙
/ R2 x' @# B1 m/ l) \- S公仔箱論壇醬油         2大匙
' i4 c/ Z# @+ D/ @鹽         適量5.39.217.76$ O. X3 s( _2 w8 A" b  G) |# C8 Q
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' L  C$ T; E9 n7 u% k) c0 E
B.橄欖油         3大匙
: I1 J) `' W& [' n- P+ ~2 r, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量' f9 c, G4 r' J. O, g& E5 X) }5 M+ j
細砂糖         1大匙公仔箱論壇! G# G; c% M" E. F/ E
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 m+ w/ X/ W0 \% |# v
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- t6 W8 _3 t" C( g/ T. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" M3 R% |" _1 }$ _1 d! S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 L$ `! [6 x4 X6 U! l
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 h9 |9 s& t# @4 `7 v: z1 C+ d0 V公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% b; ]) T+ L4 d) z公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。9 o7 p5 w5 P2 t* ]3 B, t& L: [
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* [% {$ u" M: c) G5 _7 V8 ?# @公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇# P, x9 B$ Y! q. \; f
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ x& D$ M  d- }0 N: M0 R1 K9 b7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
, [# }& T% H7 T# Q+ H8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 [2 p$ s0 Y4 b/ i9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5 v1 }$ h5 e8 v5.39.217.76芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb0 {" g5 m, k( h6 F8 f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" a# m) v. f6 e! b* r- e8 a
去骨雞腿         120g+ X2 {; n5 D' X3 Q  q
菠菜         2葉
7 {0 _& Q) Q, @8 {1 @0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克
$ r* A* v% Z: z% N: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
: c+ u+ O! z6 ^( p5.39.217.76麵包粉         適量
3 D/ w: }2 J* L2 Q% ^8 H$ Q; Y9 q6 \5.39.217.76蛋液         3顆
" `, t$ p( h) D8 y* a2 i( h3 Ztvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* U$ j( f2 O2 W

& w3 F/ Q- e5 m9 V2 K4 I. S# K【調 味 料】公仔箱論壇2 K4 G8 A, g$ j7 @2 k/ D
鹽         1小匙
+ s1 D5 Y1 W% Y7 S* [+ v% j公仔箱論壇雞精         1小匙
, V/ a+ `$ f2 m% e2 [* j* _5 s5.39.217.76蒜味芥末醬         少許
( \( G! ]+ T. r% r2 K  V2 m3 K9 L( Vtvb now,tvbnow,bttvb, I9 d2 s9 c& s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 `& h7 s  g& i4 I1 V  F
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" Q0 G( R. g' z
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
" N3 u4 a+ G  p7 I3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5.39.217.762 B/ c& Y5 ?& C& ~
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
1 h1 b# m2 B- @% q5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 e- z. |4 z" x& M$ N5.39.217.766.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
, ^* F: v& d- Z: C7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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" a( u: S4 V- C/ K& E起司吉列雞排         8 A" @/ O: C: A! V
【材　 料】
1 S1 x- V/ r' Y! U9 d7 g& O) |A.雞胸肉         1/2塊5.39.217.76, ?) D! C0 Y  p! ^9 Y4 Q  D# m
B.鹽         1/6茶匙' }0 p+ j- w' C$ x3 c$ A/ m, \' D
味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 K$ k& b  V" T/ ^
洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb* c$ o; J2 O& P  x- K
蒜末         5克
3 d- Q6 ^8 D5 [3 |2 ~' ptvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb  T$ _/ f/ s* J9 U  N
C.雞蛋         1顆
" R2 @, P$ A1 ~3 c  J3 s玉米粉         50克5.39.217.76! T* a. f2 _: h7 o
麵包粉         100克* y; F- u/ M2 F* T8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s: }8 a  r( q$ i. M3 S
【做　 法】
- Z' ~; S9 x  {4 z# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* t+ Q% u+ \+ u' ^
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
2 R3 q( X5 g, }$ ~; ]% i# E* K. t5.39.217.763.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。& f# y6 _6 U: ]# x7 F
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 A" S% q; x) |& h8 C
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
! W3 d1 D- u: j; {( t8 Z" a! l$ C5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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5 U) a: ?6 y/ z4 d4 o( R炸雞沙拉        
1 l0 t0 ?& {, M5.39.217.76【材　 料】
: x# k/ y7 O) r; X; {7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 L8 Z4 f( @8 S) e9 K
西洋生菜         3片. z% E- n; Z) g: I
紅椒         1/2個
& d8 X0 T/ z) _1 e3 t! q' Ctvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個6 @; B8 Q0 A3 p7 W. Q
紫色生菜         3片4 i, L, l; d$ @0 r
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 J! {5 E- J; G  \9 c/ n9 y, M" n
美奶滋         適量
: }! L4 ~3 z8 f5.39.217.76
* L1 b: [3 e3 \- [公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇3 s, M$ o& |; e6 i: \
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
$ h$ v' e  t; J- L2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
; w7 i6 B. E1 @" T. {# O5.39.217.76【備　註】
5 R4 \( y* Y5 `% K) ?$ Z6 Z材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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7 Y5 p5 f4 s" X0 j. @1 x. [' n8 o/ K1 t紅汁雞肉餅        
" \2 z/ X# b9 M: jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 j8 S! A; L: e雞胸肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 @/ U# R( T9 K# M
荸薺         5顆
/ {6 L; p* L" I. n6 @5.39.217.76鹽         1小匙5.39.217.76! U- O' Y5 v; A% f. x: R$ v* u
蔥薑水         1匙公仔箱論壇# p' F; m% a0 J! t
巴西利         適量
  z2 D4 g) Q1 U& T1 X, atvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許5.39.217.767 R6 p; N0 A3 p( F# H
奶油         1小匙
+ L, L3 I* M4 m5.39.217.76熱開水         2杯
$ p; ]) g6 J. ^/ g6 d! |" ~5 z公仔箱論壇醬汁：
. C9 J; ~$ y% `公仔箱論壇百里香         少許5.39.217.76+ s& G9 P! [* t1 D7 p# ~. _  c8 B
紅酒         1大匙  m3 X  m3 j1 {3 Z' T
蕃茄醬         2大匙
2 j1 J! d1 f. vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯5.39.217.76* v, ~. O4 J9 I- Z; o+ z/ _7 ~

+ m! i+ f: t5 q, z5.39.217.76【做　 法】
- Z# y; b) Y& Q1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。- K' O. x' [# k3 g
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 g8 h5 v- H& `
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
, _! K" G3 ~4 N1 h4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
4 H4 [: S1 b  u1 ?9 {& ^【備　註】公仔箱論壇3 ?8 Q" i* L( U1 y. }1 _0 r
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 }, W+ B& f8 G+ F+ T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) D% Y; s) ]" {7 [. f
A.雞胸肉         1斤
9 k6 d* c6 ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙
+ C. T) @5 a, h9 g) l2 i& s0 t6 @蛋         1顆
! E7 V* [, c7 X+ rtvb now,tvbnow,bttvb水         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 x+ S" r6 y) V" H8 D' s* ~# z
C.洋蔥丁         少許
" u0 }' z: v2 b" j& W. Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z  f/ q& X1 x2 i4 P
牛油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 b7 v: F4 x; b' u& w' d' Z3 {! k
咖哩粉         1小匙
2 p+ U$ w9 A8 \- ~砂糖         少許
& r' y: T: v, F7 j7 T. J% ?0 L牛奶         1/4匙5.39.217.762 D: G0 M$ a. ~; V
水         1大匙
7 v- t) C& R+ x# t! C5.39.217.76太白粉         少許5.39.217.76  o/ |8 {1 g8 v/ ], S6 m
5.39.217.769 ?- k( O. _+ e. C5 l: M+ c: p) g" p
【醃　 料】6 N$ H/ Y/ d1 k
洋蔥末         1兩公仔箱論壇  v' k; k) Z# G8 S9 N: C
蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& t! G7 [$ Y6 f% B
薑末         1兩
& o# S+ Z& l# ^0 l; l& G& ^: T咖哩粉         1小匙
8 j1 t3 h, A+ \2 e5.39.217.76雞粉         1/4小匙
; T. J5 b5 D% T4 h0 C# O( K5.39.217.76酒         1小匙
/ D: G1 H; R$ ]* S3 E: Z- R5.39.217.76鹽         1/4小匙
$ G) A1 p+ ?& _! w公仔箱論壇
" [* ]5 D: K$ M. O' y  e: d: O【做　 法】
* _8 L$ `, `+ |/ o4 G(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
) c4 R' A, M4 z0 ?/ c# {2 g2 R  S+ B公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 v2 b2 u& S
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
$ b. O% l1 H, }公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。