BeiDouChef

6 @. r9 x2 r) d# h# [, U" v
培根烤馬鈴薯         ' [) V7 i: |. Z  P! H" b2 j  W1 Q
【材　 料】
6 V' D; n+ y6 a$ y3 `6 D9 L1 E公仔箱論壇培根末         10公克公仔箱論壇6 _+ [$ V- X% V8 m
馬鈴薯         1顆
3 \8 _% Y! B& O4 N0 o4 W( f起司粉         1/2大匙
' G3 S% a" ?6 U( w3 p4 Z% m5.39.217.76
* i/ s) n+ c# f% `+ ?5 o. W, Y( i公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* g' M/ u3 L! w% }5 g; E: j% {
奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# J! ?  ^6 X6 R4 O
中筋麵粉         1/4小匙; \* {, F3 a7 |7 h
動物性鮮奶油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 y+ B: r( c
鹽         1/4小匙公仔箱論壇$ ?4 o$ d( Z5 L
公仔箱論壇$ Q& ?' S/ v. K3 B4 j: Z* |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 G7 {, O9 K* r$ m; y6 f
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。公仔箱論壇. M  [3 z9 i, A' m7 L
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
. q' _: s; G7 a% _6 htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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5 \/ Q! ?9 v2 q# C+ {) i  B
迷迭香香煎蕃茄山藥        
0 M; [1 l9 S5 L: T. r5 y2 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! w) H5 U+ G# }5 y1 gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片         4片
  Z, n8 o9 b/ I$ v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥片         5片tvb now,tvbnow,bttvb. _$ q, ?! A9 @, ^' \; v

- n% x: J, q  [  u" Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. y1 J/ ~& o7 ]1 E1 F5.39.217.76鹽         1/4小匙
) Z! m4 i4 M4 [1 v4 V9 q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1/2小匙
3 G: b, X" c8 A公仔箱論壇芥末籽醬         適量
/ R( b$ V* t2 q# U3 Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb, H6 U+ T, j) o; s' D! r
【做　 法】
' d) @  q2 x9 j- ^. _- `) j; g* V) Y1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
  L/ L- ~/ T) P* O# p- U: f5.39.217.762.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' B- u6 r! M! z# ~
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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4 i( s  p/ U& p, j9 M, X: l
水蜜桃鮮蝦        
- l/ ]' s6 h2 Z* |& D* @公仔箱論壇【材　 料】
! K& a# q! g! j: ?8 G3 m  q草蝦         3隻5.39.217.76( I2 S; E! s: J% A4 r/ A
水蜜桃片         3公克5.39.217.76# s/ m+ p7 j8 a: }7 D) J: e" S: T: d
洋蔥絲         5公克5.39.217.76; |) M6 R  D8 U: f! I+ B  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( x0 [. |1 \5 q1 {% e1 G6 `* r  |2 z
【調 味 料】3 m. x9 j+ M8 A3 ^4 i+ Q* S
蛋黃         1顆
/ t% W# _( C* X- E1 N0 C" B- W公仔箱論壇白酒         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ A# w. S$ q. ?: G
5.39.217.760 ~; i" Y( B3 g3 ]3 q" X9 g# ?- ]
【做　 法】5.39.217.76& K" S9 O% P6 w# u1 |3 Y
1.草蝦去殼，備用。$ Q; e6 J" _: d- u
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
  R4 i" j. {: J5 I5 k2 P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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蒜味奶油肉酥盒          
' u: w" m, H* X7 `3 C- R' C1 J  o: u公仔箱論壇【材　 料】
+ F+ s) u! M; g7 Q. h1 w酥皮         1張
. m) A4 j$ T& }* z0 t- y5.39.217.76蟹肉         20公克
4 f  [: b9 \7 m蘆筍         1支$ {3 |5 `% T+ z
蛋         5㏄
, |" B7 E: p6 P. B公仔箱論壇洋蔥碎         5公克
, Z- e" N% c9 F( ^: Otvb now,tvbnow,bttvb6 f* G; P9 q9 o! {+ S1 Q& Q
【調 味 料】
8 U+ E# H; l1 j5 Ltvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/4茶匙( A, H$ ^# W  G* A$ h$ m
糖         1/4茶匙5.39.217.765 W" ]9 j+ g. e
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( x: N6 K% \8 n7 ?( `1 s. U" e9 E
蒜味奶油醬         1/4茶匙
1 h  e# A. j3 H* t$ f& dB.巴西里碎         1/4茶匙
# L3 I4 H0 R0 O& a. itvb now,tvbnow,bttvb
. w* |1 K9 n% ~. N  B/ f+ h+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76  D* O0 s1 H, Z# N
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。. {" c' ^3 A% B2 t4 u6 o" R# ?
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
" i. X+ a, b. K3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
: x0 q1 R+ d& \) n9 Y: _' T3 G7 f: D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 `( H2 d& p. _1 itvb now,tvbnow,bttvb製作時間10分鐘

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$ G) B" Z. M- v8 m* ntvb now,tvbnow,bttvb奶油鮮蝦土司        
# F) P4 Z& O) U$ X, K! ^$ ?/ v公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 T/ m: I" L  O$ C1 f8 i( ~  O! b
草蝦仁         6隻
1 Z% g) B1 y+ v9 |2 t5 U公仔箱論壇奶油         1大匙  f+ A: E9 t4 z- k2 p! R7 G8 L
大蒜碎         1/4茶匙8 w% h' t  \) k5 _4 j
黑胡椒粉         少許
' Y! p% W1 m0 Z) F5.39.217.76鹽         少許1 F. M" u' M. e6 B, Y$ F
厚片土司         1片公仔箱論壇7 _2 |; p2 w  O! B5 d( Q
起士片         1片
& p' x/ ~. R4 M4 @6 B% t8 |5.39.217.76生菜         30g
9 d2 T8 s0 y6 U& N9 o7 {, ]: o蕃茄片         1片8 c& U7 [- W( n+ `
5.39.217.76( |+ H( N( n4 Y6 s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- v' y3 C, M
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
, C0 s) E% x) ~2 T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。0 X6 Z! \! s3 \# A
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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公仔箱論壇3 e; d% M  w6 o
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         tvb now,tvbnow,bttvb) S; h- ^. e$ x/ d* X% u
【材　 料】公仔箱論壇( m& \0 L" F( ^3 N6 Y' l) x/ C
大明蝦         3尾
/ ]) q8 ?5 n: W6 O2 Y) z9 ?5.39.217.76小蝦子         數尾公仔箱論壇2 j* k9 L2 ~" ~
番紅花         少許
0 g8 t: K8 j) Q% [白酒         適量
. B9 I5 P; n, C1 R. X8 J馬自拉起司         適量0 j/ q/ F; o4 S4 {/ K
鮮奶油         適量
6 S! }) v( o' e0 J3 x4 f  z5.39.217.76蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb' e* Y1 }, U: v: ]" T' x1 F) C
鹽         少許
% j, y, ~4 L3 F, t' c6 G3 z胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' }3 F% N+ Z1 P

; M) f- R  l- x& m4 e7 f! ?【做　 法】1 `- T! p( Z: x" f& b: q; i
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb( k9 s+ X2 W+ D$ O0 D9 y
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' d0 W6 U# H4 G2 K6 T- S* g1 U3 u公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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- g; W/ h1 J- ~  M2 V# [  x8 E
焗烤干貝         公仔箱論壇6 k  E# U- M0 c
【材　 料】
4 ]6 K( ?6 K. `: J+ Y' o5.39.217.76鮮干貝         300公克5.39.217.76, _& |2 F& }1 [- p8 Q
奶油         1大匙5 N) z5 ^+ j+ n5 u4 c9 c. x! P- d
白酒         1大匙
! m: Y& m; o& A: y: q6 Y+ _# z蒜香黑糊椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z' i( H3 o4 v" Z. t/ }' T
起司         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. |+ L. H. H6 }+ x/ a( `
公仔箱論壇8 i- v5 p$ A3 }6 N
【做　 法】
) k5 j: Q# u  f5.39.217.761.鮮干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' ?* q; Q# h# t3 z! l
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
! x5 x3 q( b( O. [公仔箱論壇3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
& `" p! P$ _. l: ^* w$ S5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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+ v, d  g2 {8 X0 ^3 ?( p/ p4 z" Ktvb now,tvbnow,bttvb焗烤咖哩鮮蠔         ( x7 Z6 y4 ~% v; G" f/ E3 j
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ D* O: N2 I2 q8 ~% [! Z  Y  M
紅椒丁         50公克
0 g2 M; P) t& U8 i小辣青椒丁         50公克3 [  n1 r0 _" W5 T/ P
洋蔥丁         30公克$ n  l# N" D# M' {0 h
鮮蠔         200公克
, h/ y' L0 O# U3 f2 Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1大匙
" c. G7 y5 X2 B6 F/ f/ J+ ]: J7 f公仔箱論壇白酒         1大匙
$ T  W. {; }+ E2 G; i" Ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         4大匙5.39.217.766 A; U) Z5 ^- j' T% J6 d( x! h
高湯         200cc
5 J0 A! L6 s2 o5.39.217.76太白粉         少許
  |5 r4 g7 y% V8 o: z" [( A$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 w- j/ Y% ^3 Y' A" i2 m$ D5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76$ j$ ~. r; E% q1 h4 z& E3 |
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。" @! R+ @8 X9 e' ^& Q* Q* _! p8 m
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。5.39.217.76" ?2 O' _0 C& f6 [1 s1 T% H
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。4 `% v" y+ e6 G# o$ L
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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! y2 D0 a+ U) P: ^
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬        
6 |$ G' ]8 `* o3 a: atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76$ N; q" C+ q& {  B$ G% k! F" z
活龍蝦         80公克5.39.217.76+ f4 \/ I+ v) {; O
節瓜         20公克
7 e( d! Z& n  f0 [& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒         20公克
+ \# A8 s9 T+ O6 s. ?& L, B公仔箱論壇巴西磨菇         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: Q$ K6 l4 R( a7 {8 x, \, m# a
洋蔥末         10公克
" q# F% K9 _: T1 [% d1 W% X! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @( c# A6 u, [: \: n5.39.217.76【調 味 料】
( \; |# G0 R' x1 P. x" U! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         3公克公仔箱論壇: a9 u/ v6 }9 e
橄欖油         5公克tvb now,tvbnow,bttvb: T' |# a7 ], I9 @8 F( V
義式香料         3公克
' D. f+ q5 c5 h9 ~/ _; mtvb now,tvbnow,bttvb5 p9 v2 f) _1 {  H$ H  G
【做　 法】
4 t+ w. H6 q; F. ?% m9 y$ gtvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇. {# G# Z8 X: J: b+ r
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇* S- J1 \6 Y* o* q
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
) l7 ^$ w$ Z/ etvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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公仔箱論壇- C1 n" v* l( N3 ?1 o4 h
鮮蝦莎莎暖沙拉         5.39.217.767 x, k% g4 `8 N" n" Q
【材　 料】
7 `$ W# B0 I0 M  _5.39.217.76鮮蝦         300公克
0 D8 |" k* k$ n6 @  ?5.39.217.76捲生菜         150公克: v; l3 J0 P3 Y3 @- K  e
橄欖油         20㏄5.39.217.76  {  N. ?& R! H/ D% d

: ~: F! r" M; \+ u5.39.217.76【調 味 料】
" J4 A) v2 P. W9 |( w1 h& V蕃茄莎莎醬         2大匙
4 ?; d$ S3 W1 x. H$ |+ R鹽         適量公仔箱論壇% m/ c5 X, A" y/ v& l1 J
胡椒         適量
. ~$ z7 i& K+ d! `4 g公仔箱論壇
  O1 {" o! }# d$ Z2 ^' L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' D0 V6 l3 I0 G/ m
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。' O" P& d/ Q7 ~5 _9 Y9 H. ?8 Y
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。5.39.217.76, a( C  v) ]0 R( ?. M2 \
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。tvb now,tvbnow,bttvb: x/ |% ?4 `$ L! A
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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) g6 F/ X4 y# \) @. t9 C! L海鮮蕃茄沙拉         ( [' H7 U& v3 g  m7 V/ N$ J4 |. r
【材　 料】
1 O- y+ V+ k; Y/ D" @0 `草蝦         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, G6 {( n5 e! u! E+ M
透抽         1隻
8 V4 l1 v3 d# U) W( O公仔箱論壇洋蔥末         少許
. M/ b& R+ m$ n9 d- m, C  ntvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         2個& T3 B9 \" e, n) T% `$ S! a2 }; i) S

5 B" k; Z( X/ D) }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: [+ G7 l: T2 I+ j$ p
辣椒末         1大匙
& A5 V7 y$ {# Z# x5 R8 N公仔箱論壇蒜末         1大匙
( l8 v/ S  y# _) Q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb巴西里末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 {4 B/ u5 K& T  U6 x' B
檸檬汁         30㏄
: R6 r8 ~3 H; t- ^4 c2 |5 m( O* I; i橄欖油         100㏄5.39.217.76" X- E; \0 G1 Z
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! b5 _0 L6 z
黑胡椒         少許5.39.217.764 f7 S; |- y! \3 x3 D  S2 |& D

" n- q5 Y1 Z3 [: I7 o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% Y9 Z5 [6 H$ y公仔箱論壇1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。公仔箱論壇1 v3 K& K. [; j+ q6 L( q
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。5.39.217.76/ k9 F0 B* ?0 ^
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。# t+ r, u% ]  r8 e: M. ~/ u
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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& {5 o" o  y+ V- A, u海鮮派        
3 S( a0 M0 y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76( b/ Y# H; E& U  K# N. b: x
千層派皮         300g: H9 B+ C9 Z! [8 g. y) W1 ^
蝦仁         100g
* J5 _! F( [) K  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚片         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, m* `' e; n9 A
花枝圈         60g
! g% A7 N6 a" b5 M  ?2 X) q3 _5.39.217.76沙拉醬         60g
' Z7 }! z/ O8 V. W# r) z' ~0 I6 \5.39.217.76蛋黃         2個tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 m  E! A1 P; _* c! V' _
白胡椒粉         少許. @: t" n1 j' ]- \
巴西里         少許
. V3 ~* Z5 u! ~# X8 B: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
! v4 q" G% j: T2 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 J( Y7 r3 P, A' o: [
【做　 法】
1 ]) A! r' I4 I; W+ ^4 S1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。公仔箱論壇1 }9 I6 Y; N3 H$ n/ x
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" O' {3 K: m& u% T
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
0 q3 u1 N9 u, F1 z; ~% F0 v4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。tvb now,tvbnow,bttvb) j& J, z4 X% L. ^+ h
【備　註】公仔箱論壇7 e/ F: v$ V. t5 E, v6 C1 D/ H) F
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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5.39.217.76( {+ Z; j1 s: {" T' F! f
全麥蝦仁沙拉捲        
' G& ?& ~7 N; k+ Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 c, M; Z7 u! x% f  X* }5.39.217.76全麥麵粉         100公克
8 w" }1 s- g8 h- ^) I# h8 _/ h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         150公克
+ Q2 H. v" N. w+ `& f+ M2 E  `$ s燙水         110公克
- ~' I! e* c. _2 C糖         少許3 a" U. W% V; H, B
鹽         少許5.39.217.76% W" s' X0 o* u( }3 O6 ^
紅甜椒         1/2個
1 n5 r8 _3 N; O1 r( w9 S5 a公仔箱論壇黃甜椒         1/2個9 d% g1 ]$ |& b8 }# A6 i6 W! V6 F* W
蝦仁         200公克
' [' B" {  l- P. q$ p- r+ \山茼蒿         1小把
: V1 c' n  w# ~; t$ b6 n- g. Utvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍         6支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 q% j) F3 C+ D9 ~8 H
玉米粒         1大匙
4 Q+ K2 ~* d: u5.39.217.76四季豆         1/2大匙5.39.217.76) \1 U% g+ b7 r; S2 b
雞蛋         3顆
3 I8 Y) I0 w8 v# Z) ?; X美奶滋         1包
0 L, ]0 D4 e% i8 V- h+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         1/4個5.39.217.76  B% G  `% O5 e0 j/ e- P
蘑菇         5朵
8 w, `9 t9 q, d' ^2 B9 N公仔箱論壇洋蔥         1/4個公仔箱論壇0 M0 e: `, f: ?( C; C
tvb now,tvbnow,bttvb! t( r2 y; l$ U1 ?
【做　 法】公仔箱論壇' l3 T# C9 u0 }5 n8 s
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
% v. ^' s, l0 o4 H" i" ]5.39.217.762.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
3 [) f: Q' X/ r# M6 j$ O8 u公仔箱論壇3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
! e) J- {1 D/ c2 Y4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& t$ V& ]9 }8 o% A
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

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香煎蘑菇雞排         9 L4 S: u4 K4 @# T. h% D: h5 ]
【材　 料】
# N; T! q- b/ u/ \- Z5 }% X7 C大雞腿         1隻
5 T6 A3 ~  x; o' u1 ]tvb now,tvbnow,bttvb甜豆         20公克
5 o/ @# r% _4 c小蕃茄         3個tvb now,tvbnow,bttvb3 H: b, u) M7 Z' E5 m
玉米筍         2根" ~8 z) G  Y/ }
蘑菇片         20公克
) i: x" H2 }3 s# Z! x6 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R* I0 F( g* N& v: i
水         50㏄
* P3 k4 k4 ]7 m! o5.39.217.76太白粉水         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b/ R5 q+ q5 m) p& f7 g/ E" d; @

# K# s: |" R0 H1 U1 d$ S  z9 h+ Y【調 味 料】
- L+ @" [5 ^9 X: x1 i" d蠔油         1茶匙
2 x1 h; d3 O* T: t, l8 z: H5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o  s$ _& K! c8 Z& g5 @$ `8 A
雞粉         1/4茶匙) T- z2 V. z, ]% ~- {
黑胡椒粉         1/4茶匙
( S2 ?1 Q: R; `' M8 btvb now,tvbnow,bttvb糖         少許8 K  {+ q# E& v
【醃　 料】
$ ?% l7 H% [$ s9 s& T3 ^: g5.39.217.76醬油         1茶匙
- H8 c/ ~3 W' G5 W: B# T公仔箱論壇酒         1茶匙公仔箱論壇! u, u) ~; p1 m1 H( o1 ?# d( \* O
太白粉         1茶匙
, [7 b. a# r9 s% p4 s3 O) L公仔箱論壇
6 |) N- l4 g2 I- r4 p: o5.39.217.76【做　 法】
( v' S/ h+ _/ U, d8 e% T( s5.39.217.761.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
8 s* G/ L2 _& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
+ w' e0 u( {$ Q2 @9 p, |公仔箱論壇3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 \0 Z9 K. q
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 v8 q. b: {
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
2 w& A" j" r+ @3 l  _- g9 X6 U$ d5.39.217.766.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

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公仔箱論壇3 I* f! U* i) w- z
起司醬爆雞排         tvb now,tvbnow,bttvb" ~; M$ `% l2 o" K  ?
【材　 料】: _3 A. x/ X" E, w
無骨雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇8 r" J$ J$ h  P1 t$ Y) \/ i
起司片         2片
1 T# J2 T, `9 N$ f& D洋蔥末         15公克5.39.217.763 U5 E# R7 a$ W6 X' a; z- l4 \
炸油         適量  N, d) A2 E( y. S+ J
沾粉：
: l7 L) h- y. U% I; h公仔箱論壇玉米粉         1/2杯公仔箱論壇+ G0 @$ Y) k% J5 ]% Q3 @3 A- V
蛋液         2顆" t3 X; `! M0 B
麵包粉         2杯# g1 B3 P2 i6 F" z) Z
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【調 味 料】6 r3 X6 g/ a  `
鹽         1/4茶匙$ @: J1 a  F. X: ~9 g4 `7 q5 E6 N1 }" c
細砂糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 |" x- ~4 A) }& x
香蒜粉         1茶匙
" A, d! c4 M4 j6 i* q1 F" p米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 f! n, s, H# c  o9 H
蛋液         1大匙
6 O) N4 S3 y6 V+ {太白粉         1茶匙
1 e& U% h+ {% F* J水         2大匙
6 v5 {8 a8 Z$ ~5 o7 t: W公仔箱論壇
' j3 |. ~9 Q; H/ y9 I5.39.217.76【做　 法】
+ U& d4 D3 `* s! H$ R1 M$ M/ v4 F7 M" K1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
  g" D" ^% P* }9 J+ B' l1 d7 Q2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。公仔箱論壇) X" b6 X  K$ A. B/ V% E) H
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。) F; R: L5 c! Y8 v
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 N2 V$ r0 p7 }# U
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。