BeiDouChef

5 n8 x# w4 k; a0 g* B/ z
培根烤馬鈴薯        
7 {- C7 S+ d% _, b. W【材　 料】+ K: V6 W: o) G' z: @: a
培根末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 Y, s, c3 i5 H0 H! Q" q
馬鈴薯         1顆
4 {8 j# z/ z2 s8 I! B5 a; ?3 c. E起司粉         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, g2 |) F& P1 f2 E+ Z8 B  c( f
5.39.217.76' D' f6 r( Z3 ~2 b8 Z- ~1 z
【調 味 料】
3 u3 S( `% Y) f9 ]" _' i( z奶油         1小匙
0 J. M6 s) e: O4 M) y# [5.39.217.76中筋麵粉         1/4小匙
" O- r' o( ?+ N5 i5 b, a. j動物性鮮奶油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb. c' l. a; ~- P* G" N5 a3 ?9 M
鹽         1/4小匙
4 ~$ \! }* @; }! C. ~  [tvb now,tvbnow,bttvb
4 ?  x  U6 E# N% F【做　 法】5.39.217.76+ ]9 S( ]# |* Y5 e% ^% U8 r
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
/ c! m! H8 j7 q7 n: ~3 s% J7 _2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
& L* H6 o3 x! k. h9 ~公仔箱論壇3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 Z# N* ~! l) H( Q# e
迷迭香香煎蕃茄山藥        
0 A: Y' a( r3 _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# l* m, F2 L5 N- N$ ~& v公仔箱論壇蕃茄片         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 ^1 M7 F, }, v
山藥片         5片5.39.217.76& S. G+ V. Y- w, c
$ M# u9 L# e7 Q
【調 味 料】
) O" y' h1 I# t- a5 z% B, z# I) I鹽         1/4小匙. l: v# u* e8 j3 W" {3 f' H
迷迭香         1/2小匙
  @8 @5 t! [$ Q  j# k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬         適量5.39.217.764 Z$ m+ R7 f: @5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 L9 L4 x; B! d2 \
【做　 法】公仔箱論壇1 u. |% w6 T( V
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。5 ?7 F* G5 Z5 S7 U; f
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
# g- q. O+ `( |5 m5.39.217.763.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

BeiDouChef

" X% n& T1 G* _6 p3 j- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃鮮蝦        
  b3 P6 r) U9 Z1 P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 c& X* H4 d& j( _, g+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         3隻5.39.217.76( n' X/ [& z: V1 o
水蜜桃片         3公克: ~9 d2 [2 g! [6 H2 ?2 _* M
洋蔥絲         5公克5.39.217.76  ~3 ?1 R' y- {; S
/ o+ R* y9 M, c: Z; y# g- O4 E7 @
【調 味 料】公仔箱論壇( Q& G$ w# c# y8 T  w4 e& f
蛋黃         1顆
; p- v6 ]2 _0 ]9 v' q3 u" i1 @公仔箱論壇白酒         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 n0 n4 D/ G: D: Y
$ Z0 W* p  I3 `- p2 x  R
【做　 法】; e% @5 }6 b' C$ `
1.草蝦去殼，備用。5.39.217.765 V6 q4 c; Z) M
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
/ t- r$ N% Y8 d9 [+ g6 o公仔箱論壇3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( T' E# s' e) y/ ]$ Y1 o% V
蒜味奶油肉酥盒          tvb now,tvbnow,bttvb: u4 z9 u' S8 z1 `$ P) B3 }8 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 x# ?/ w, X* ^; G
酥皮         1張
8 v# G. u" i& {6 d5 y7 o& V% b# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉         20公克! p0 L" v/ R% E1 G
蘆筍         1支
- K6 t4 A$ ?2 b: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5㏄( T  _7 M/ C! W+ _- h0 u
洋蔥碎         5公克
! R! `& @% e7 X# e6 m9 k/ o5.39.217.76( _) X2 `2 `; X( z$ V: U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 @, K0 J9 _* m3 P$ z# V. |( m
A.鹽         1/4茶匙) p$ \. g5 @8 M: {. y9 I, g# Y
糖         1/4茶匙
4 o; ^3 L8 K) z* z白酒         1大匙; ^6 y/ B5 i: t1 T1 w
蒜味奶油醬         1/4茶匙
2 v5 E! C+ s6 C7 Itvb now,tvbnow,bttvbB.巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇* `" O0 @& r$ C" T7 f0 o2 c

, K+ L2 T5 s% k& j【做　 法】' Z" \/ G* L% M
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
9 l0 D9 ^: I& V( m6 }( ?. T公仔箱論壇2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
6 a8 E, ?7 f1 Z+ A; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
/ X% s* }* \; s5 d【備　註】5.39.217.76- r! x1 H5 j6 A* B1 Q* [* ]! {% g
製作時間10分鐘

BeiDouChef

+ J; v0 E( w) k& T1 h; R$ k$ K奶油鮮蝦土司        
5 P. h  o: a! X0 d& i5.39.217.76【材　 料】
: N8 q8 K# c" Z5 z草蝦仁         6隻
9 g' d6 z. N- _9 i8 \1 W奶油         1大匙
1 ?1 ?! @8 `0 Q) y5 U" z5 e6 o& Rtvb now,tvbnow,bttvb大蒜碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W* A/ Q1 E7 |9 K4 ?
黑胡椒粉         少許
. s7 y7 y8 t5 M2 ?" j% I9 n9 N- X5.39.217.76鹽         少許
% a9 U" k5 Q' ~厚片土司         1片公仔箱論壇6 K- ?% y: {4 f3 `# g
起士片         1片" @. h" i9 {( ?( P: x8 R: e
生菜         30g
! U' I/ M% m# B# e蕃茄片         1片公仔箱論壇4 g: |5 B& I( @: D; A$ u

/ N+ R/ H7 U4 e' c" X( B' P5.39.217.76【做　 法】
$ d. Z1 ?0 G7 `7 k9 E  p& U1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
) Z: a7 g2 ?+ z4 ~+ @7 _tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
9 }- c) R  \. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 A" @( {- }" |% j1 l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         1 [7 k. v  Z! l  p% h
【材　 料】5.39.217.76( G' N7 j+ }" m: ?! |# N& D7 I
大明蝦         3尾
1 M' ?! S) J; ?' Stvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
2 Q/ a" |! F5 Y6 {  K. ?9 \* U5.39.217.76番紅花         少許
" [" F4 Y5 i9 l2 ~. d% e* }白酒         適量
/ j; S, F8 y5 [5 n2 b: d3 o' W% u: H5.39.217.76馬自拉起司         適量
2 b- u, F0 T% ]5 U! \( I. k鮮奶油         適量公仔箱論壇1 q1 M+ U) |- ?, @& {5 c/ B; _
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& |$ e$ y) H
鹽         少許
" Y/ S3 R+ X5 D5.39.217.76胡椒         少許8 O5 r: l; n* S7 E6 i- a1 v

" E. P% G/ N9 l/ n. Q9 t% Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.762 n: k' v9 g* G3 v4 p
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
# R% {2 y6 W2 ]" {0 h  h) o& {2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& i; v8 {( m& v8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ G1 ?& k* `% c5 W% y% m/ G4 x
焗烤干貝         公仔箱論壇5 Z7 r2 I5 c6 Q+ i, c
【材　 料】  n& S( d6 ~! f' d, v+ ?
鮮干貝         300公克* m' \7 ^! ?: Z& F% W
奶油         1大匙5.39.217.768 F# q. X: y+ [
白酒         1大匙
+ W2 z, S% g7 c9 ^- |% S# A$ @蒜香黑糊椒醬         2大匙
+ C. _, Y) \( b/ @0 S. j8 i& z; {" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A* ?: S! k+ V. M2 n) m  b" E

( G% ]' J7 a  _( i8 @5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 t6 s: M; c' V/ i
1.鮮干貝洗淨備用。
3 v' M- U5 o. A# L: q2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
4 U$ I, s; g, a4 |3 R公仔箱論壇3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
4 `$ v. [' e& L7 L4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

. P! w4 u4 K  v7 {, H5 l" n  J焗烤咖哩鮮蠔         1 h* e! w- x5 a: b! Y* x1 r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 h$ [- g( w; B$ j
紅椒丁         50公克3 {6 ^- Z! a  z. a  H& W
小辣青椒丁         50公克
8 y" l& X8 [2 F$ @7 p0 T' L5 O3 n5.39.217.76洋蔥丁         30公克
6 |% _; X2 t5 c7 I; S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔         200公克
5 y, S( b, z' O6 `, l9 ^, O' ]9 H# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1大匙公仔箱論壇& n0 o8 J; \* p3 _4 n
白酒         1大匙; B$ D  g( O! [
咖哩醬         4大匙5.39.217.76# B  |" _# C+ N7 q# ?* G
高湯         200cc0 J; A6 c2 z; o3 ?, T" u0 B
太白粉         少許5 D# a5 c) t# ^  O. Q

$ Z! ?; r' ^# G: b+ G公仔箱論壇【做　 法】
5 o0 O. s2 P3 u7 r$ ?公仔箱論壇1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。
1 }/ j* W* \; N, @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。5.39.217.766 P9 P$ U. H9 U* X/ m8 \
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。
2 V8 O6 [! d8 c+ Z4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

BeiDouChef

6 @; O0 @0 {0 E! g' Ftvb now,tvbnow,bttvb龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         5.39.217.76- r* s- S6 ^# k1 M) z( K  {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 T7 T& y3 G4 x; K
活龍蝦         80公克
0 _! `) _; n; m公仔箱論壇節瓜         20公克
9 v/ h3 r  h: q+ L2 s+ r* g" }公仔箱論壇彩椒         20公克
# R7 Y# J1 C; [  @7 u8 N! W巴西磨菇         5公克
! f! o: Y+ A- p4 l洋蔥末         10公克" k$ r7 c2 J& z& w3 W$ a. v1 w

' h" }" ~& }2 G6 v/ D3 H9 X% U# h! stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 Y: Z/ R% E7 s3 c2 L) ^8 m鹽         3公克
9 Y+ X2 N) ^# e橄欖油         5公克
: q8 \( d$ i( N4 B+ m5.39.217.76義式香料         3公克
! L3 t( c3 j4 B) m7 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ^& F) Q9 e( l6 X
【做　 法】
2 m/ W$ ]6 Z8 k7 W6 Y. \tvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b! [  E) U* @
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
' _- K6 v/ i# C0 J" l# [+ S/ }tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。公仔箱論壇5 M$ b4 n1 s+ {* N1 w/ Q
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

BeiDouChef

6 \, b5 Y& @' B4 n鮮蝦莎莎暖沙拉         2 n* p# u, A8 K- Q; P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: \, W4 S- t: ^8 Q5 k% K
鮮蝦         300公克tvb now,tvbnow,bttvb  @! m6 S; K" u
捲生菜         150公克
1 ^* j; }& X8 l$ s! N' G" }/ A, X橄欖油         20㏄
3 S. P3 I, o* m# Y* g6 N
; d7 P* c1 ~$ `3 K' m! _【調 味 料】
( Z2 e. n/ l  V- Z6 p) h; m) v" itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄莎莎醬         2大匙
7 x% Y/ L; _8 T鹽         適量% e& B6 O( t* D: {: [
胡椒         適量
  _; K5 u; D0 Q% t; c. d# [% ]5.39.217.765.39.217.76) G! X! l/ P0 w" K
【做　 法】; ]) Q3 c& ^! U7 p
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a! C  x" i% {9 K$ X0 b% ~
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
! d3 k  p' k7 t( s% d) _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
. r9 L/ j& X4 G公仔箱論壇4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

BeiDouChef

# F. }; R. O' o7 x& g9 ]7 c6 q2 g
海鮮蕃茄沙拉        
; O5 ~. \8 `* w0 y! D. ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- N. D' U; e2 L, n! Z5.39.217.76草蝦         6隻
9 q5 v8 G, _" H9 t$ [. k透抽         1隻. C1 G4 Q8 }$ s" h% l
洋蔥末         少許
( S' X& n0 M. N0 q" b7 v$ q紅蕃茄         2個! y+ y. _: j4 G3 i2 g. E$ n! q& k

- l# w: f" N8 Y# M3 c( s9 R* otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  k  b1 y# {) o* S0 Y* [
辣椒末         1大匙
" b/ }5 F. q% K3 L- J/ l: o/ u# G$ U4 B公仔箱論壇蒜末         1大匙
& g3 D( c# M3 c! r公仔箱論壇巴西里末         1大匙
& N- }9 i: ?/ B) x2 v4 L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         30㏄公仔箱論壇- r( `% C, w( a. X4 ?' \" i: ~
橄欖油         100㏄
# W( A' C% K, }6 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 K% v( s" x! L  q# n
黑胡椒         少許0 E- p+ c4 @5 `3 f. I# M5 w1 d3 k

8 z5 Z8 V# c8 s' s' a1 L: V【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' j  L/ j* c- h. _7 i3 N
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
. O! w. S3 a. L9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
$ j. `; S% U9 R2 S/ `tvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇6 O7 d% {0 J% q1 `- c
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

BeiDouChef

* q4 V! b: d  A  I' W% ?9 S' p7 j
海鮮派         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 a) y( Z9 a1 p
【材　 料】8 h0 \  v6 ]$ R" |6 v
千層派皮         300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ {1 T. \% I3 w% u$ I% S
蝦仁         100g
# c) r) V1 `" Q/ h7 a% j1 |; }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚片         60g
0 _/ m& \8 o; ~) U! u, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝圈         60g$ I1 V+ f5 ]9 M+ s5 N8 J
沙拉醬         60g
: n& z# c/ @7 d0 s" ]2 j5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         2個
! k6 Q/ }2 r; F8 _$ M6 A) C+ O" F公仔箱論壇白胡椒粉         少許
1 g: Y9 u8 ?& w; B  X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         少許5.39.217.763 S+ z* [; M% h0 l/ U6 H
鹽         1/2小匙
- S4 E1 K, C( R; U公仔箱論壇5 D* X! A% o' v) q) \0 T
【做　 法】公仔箱論壇% O. E% z( _% h4 u& h' n
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。' r7 a  ]/ `1 ?
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。5 T5 I  B2 v" a# ^; l
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 N8 ^2 U9 g3 u
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。$ f7 a& ]# f* g# }; ]. I% C
【備　註】公仔箱論壇& f! |# L0 g$ P6 F/ N' F; t
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

公仔箱論壇( L: K; z$ H1 y6 {+ S. M; N2 P
全麥蝦仁沙拉捲        
  l) a0 R6 Q2 w: ]+ k5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! M% U$ H- h6 t! O9 v" w. l
全麥麵粉         100公克公仔箱論壇2 s0 _9 Z  h2 x' K; g, I& q( a7 N
中筋麵粉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- m6 v$ k- M, p# |4 U
燙水         110公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 C' f) O; e7 M
糖         少許7 V  P  x3 O2 M$ t8 y8 j
鹽         少許
6 ?0 v& z7 o4 i/ j9 K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! S8 J# {% ~& ~8 c9 m
黃甜椒         1/2個
% m1 H5 O' F* ~! \$ `tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         200公克+ C* X5 a1 K" s/ T( @. s
山茼蒿         1小把
. ?  p/ O" a* A" \8 H5.39.217.76青蘆筍         6支
9 h; R( o' S4 z. Q( |0 R. htvb now,tvbnow,bttvb玉米粒         1大匙
$ j3 }$ s( ]. Q3 B  S* ^四季豆         1/2大匙
5 f' {# Y7 f4 w公仔箱論壇雞蛋         3顆tvb now,tvbnow,bttvb% i; B+ m; |! h4 q; g% H; f/ d
美奶滋         1包
: ~$ W& }# K3 `9 l* Y2 V- S1 P$ r紫高麗菜         1/4個公仔箱論壇$ v) o5 t/ m% J" @/ x
蘑菇         5朵) ~% p9 h* @8 c) Q0 H, t+ o
洋蔥         1/4個
8 R3 G. K2 O2 X" {# b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: o+ |- Q+ s  w2 S" z, G
【做　 法】6 s8 L5 w+ _" |
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 U# K/ y! `& e) R, I
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
3 t% E! a7 }7 J( Etvb now,tvbnow,bttvb3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
+ a, k+ {9 S" a公仔箱論壇4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。7 E% @, p& J1 @/ A$ u/ ?8 s
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

: x' z1 [* u2 b# l6 R5.39.217.76香煎蘑菇雞排        
2 C6 Y% D, r& ~" U' Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76* ]8 I) c3 }$ H) p
大雞腿         1隻& Y! ~( k( H% I4 X5 a
甜豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 H1 l% ~* g* `  ]* t
小蕃茄         3個
8 L3 m$ m, N5 J! Y玉米筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb; g8 d. A2 i! x& d  o  u  q# h
蘑菇片         20公克
1 }/ M2 X4 k+ h3 C3 E. O公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
: v/ m6 f6 h. P7 }" W6 f/ Ptvb now,tvbnow,bttvb水         50㏄% n/ P" f5 x% e2 ^
太白粉水         1茶匙
  q" X3 Z3 H( |2 l
9 k; x: [" \# e8 X5.39.217.76【調 味 料】/ }: b( Y4 k) @8 Y: ]; \
蠔油         1茶匙公仔箱論壇- y9 j" A& s* q6 o# ?' m; M
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# e4 Y: m; g: J4 j
雞粉         1/4茶匙
" _0 v5 [( f& N4 b公仔箱論壇黑胡椒粉         1/4茶匙
7 Y/ W' ~2 `8 M; b. E- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         少許2 N" j/ R) A! j; t
【醃　 料】
: I. r3 |) c' [: S$ P9 T醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' a5 k1 M$ }& Z
酒         1茶匙
, u8 I. W# ~$ N# I9 I公仔箱論壇太白粉         1茶匙/ N2 @7 S1 J& t8 Q, `
* s1 j0 J; W) a
【做　 法】公仔箱論壇& H& L. h! [: ]+ @
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。5.39.217.760 A" p; X  F6 D1 l- [
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
% q( W2 v( p% b/ a* G. R8 Y5 U5.39.217.763.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
) q, k, y+ N3 O. I: U4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s2 X/ q* o+ d' {
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
1 W  ^$ {9 W, l2 f, Rtvb now,tvbnow,bttvb6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# Z- o3 H3 K" I5 L* \& r1 v
起司醬爆雞排        
" _9 m% L3 \6 \7 t1 ^5.39.217.76【材　 料】
2 Q6 r5 n, C2 ~8 k- n5.39.217.76無骨雞胸肉         1/2塊
8 Q: H! |% F1 f7 B4 k公仔箱論壇起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb: J3 ?( D' O* x0 s
洋蔥末         15公克公仔箱論壇* r9 Y+ M9 J$ ?) H+ J
炸油         適量4 U- f9 X, Y% j
沾粉：
& K# I6 ^; y+ _3 Y! y$ N- I公仔箱論壇玉米粉         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; X2 x. x" }8 N/ u4 e) l; `
蛋液         2顆
: y  m# G; R8 e3 i& [& a5 D- X9 [5.39.217.76麵包粉         2杯
3 D" k1 j4 O: ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _9 h' Y- v2 a1 O: F  }, t1 T【調 味 料】
! l' C$ q( d+ n+ j4 i$ p& }鹽         1/4茶匙
) R" B5 c: g3 T% I細砂糖         1/4茶匙3 G) h8 o4 s! v/ d6 L
香蒜粉         1茶匙
: M& `+ D( a: J9 \4 ~米酒         1大匙5.39.217.76  P+ B; g  d' X8 a
蛋液         1大匙
$ @& e1 Z, r! [  o+ g太白粉         1茶匙- G2 ?7 F( M1 @5 u# l5 e
水         2大匙
1 U' x$ ]# a4 t. F+ _4 N( p3 u6 G2 U0 f9 G
【做　 法】公仔箱論壇: [4 y) o' T" x1 Z8 Z
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。5 R5 e$ y% g5 A# S  B: m, Q$ Z
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 A7 A4 |9 u5 \( f6 A$ r
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
4 J) ]* b4 k! \: u: V; n) ]0 s5.39.217.764.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。公仔箱論壇6 ^" U# }( o6 W0 [4 a
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。