BeiDouChef

5.39.217.768 y0 m" y& F6 P' q) `
培根烤馬鈴薯        
1 ]+ ~% k$ y, w/ o8 N【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. m6 G9 f& W
培根末         10公克6 L5 e) M7 `$ Z, Q) F( `: N
馬鈴薯         1顆
2 X. O3 {7 P; a2 e3 T. T# g起司粉         1/2大匙
( h: X2 K; P  E5 P% }% D7 p5.39.217.76
" \! e& T0 k, n* c, J3 Q5.39.217.76【調 味 料】
$ N8 u+ }% k8 s8 x( o3 I& ?5.39.217.76奶油         1小匙
: Z4 M$ e4 o& K0 q5.39.217.76中筋麵粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% Y! }: x5 ?$ ]
動物性鮮奶油         20㏄
+ ]0 W1 X) U( K8 [$ n5.39.217.76鹽         1/4小匙5.39.217.76/ s$ F7 N, Z; r8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. W  X. Y! e
【做　 法】
( w3 \2 m7 r% T3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。公仔箱論壇/ F4 q* Q, i2 M5 ]
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。: N6 Z3 g% ]8 X& _+ a/ g
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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5.39.217.76, x2 f* ~2 }8 b/ U8 M7 F
迷迭香香煎蕃茄山藥        
* h# ]% }6 O* Y【材　 料】
# @: K! r/ x9 m4 u6 u蕃茄片         4片
6 N! I9 b: k. G3 Q5.39.217.76山藥片         5片
& ]4 p6 y* s0 O8 s/ }5.39.217.76+ n, N% B7 g$ W, U, q% @
【調 味 料】公仔箱論壇* b! b* p( U' Z+ R7 q% R+ R4 C
鹽         1/4小匙
+ A! _% }: ^$ T  wtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1/2小匙5.39.217.76; i! D$ R( T2 I' o, Y( Z; G, x
芥末籽醬         適量( w1 ~( F+ P# R  V

$ P& J4 o. q" C8 @" }1 Z公仔箱論壇【做　 法】$ \9 K8 k# u. a6 q5 ~
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
4 e2 ?4 L. w5 I' O# J1 _5.39.217.762.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。+ [  _0 H" Z( M+ G
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  k, _+ e) S1 D) E/ k
水蜜桃鮮蝦         5.39.217.769 A. ^8 n2 g6 L5 {* U& n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 U, F2 j( V* n0 A7 J
草蝦         3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 {2 ?+ v0 ?' n% t0 ]# d
水蜜桃片         3公克
3 M5 E$ W) W- S9 O公仔箱論壇洋蔥絲         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& {: f3 X: w+ @: A: Q' C, K

# J8 {4 n, R  u- Q  F9 c2 p5 Y【調 味 料】5.39.217.76# [, A/ M9 V. B. G' f
蛋黃         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  G. l1 L6 K1 V2 P" H' b: k
白酒         30㏄
( s% \) j1 G. P) ?0 m; @
# P! ?& z$ K0 C2 w2 o& [+ l+ q, G; W公仔箱論壇【做　 法】9 c# L; u( A! q  _: L9 C. q( j
1.草蝦去殼，備用。公仔箱論壇- _& m- Q+ v/ U1 h
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
+ I# p3 Y: l6 x5 n0 o- j3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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$ `- w+ G) L% \/ Z4 Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味奶油肉酥盒          
  L9 i3 n) `& U4 [公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! A6 |& y* j: K0 h2 s, M4 g3 M7 `+ R0 y
酥皮         1張
0 z. D2 x2 y& D2 R蟹肉         20公克
' R" ^1 K/ Z6 A4 E5 C/ s: ~/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1支
- J3 z4 z7 O3 d' V蛋         5㏄tvb now,tvbnow,bttvb# E/ q$ Z+ L. H- ~
洋蔥碎         5公克公仔箱論壇" H: b- s- i/ m/ ?" a6 v  R

' h5 d7 g. j4 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d3 F2 o4 R$ `- b2 V+ x
A.鹽         1/4茶匙
% b1 x9 ]/ }; R6 Q5 E( E公仔箱論壇糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h3 t/ I3 ~* \; N. E5 H$ {
白酒         1大匙
4 H1 s2 Q- j7 Q: R8 i5.39.217.76蒜味奶油醬         1/4茶匙
2 b4 ?- h# J! U3 L- H+ k0 @5 \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.巴西里碎         1/4茶匙
* f: {* ]* |" Z" ltvb now,tvbnow,bttvb" B- c1 D: m& n( |( R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 {/ |& a* x4 A5 j3 y% }% d
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
% N$ R# l* O' e0 E# x) X2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
+ h4 x& G3 K' m: d% r0 q3 C! M& [5.39.217.763.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W3 n+ O" y3 j5 d4 j( c$ Z3 m
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 R: U4 t( A$ R
製作時間10分鐘

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tvb now,tvbnow,bttvb5 f- ]% T" R" q
奶油鮮蝦土司         5 N7 ?$ v. Y3 E9 O" B4 |
【材　 料】/ K" Z+ K- y0 i- Y
草蝦仁         6隻
  D$ u# f# j: r2 }/ o8 n% {公仔箱論壇奶油         1大匙
) P, }( n; k/ S5 l大蒜碎         1/4茶匙: e, _4 \1 A' V, O6 X8 ^: O
黑胡椒粉         少許
+ d' C3 O+ ]& k4 `7 v2 [+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇; q( v- k* G9 R* E3 p4 G9 A
厚片土司         1片
( w, @, i3 D4 Z# v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片         1片5.39.217.76+ q& c* J/ V+ G& C
生菜         30g
$ i- D/ H4 ?: K4 M$ W. h% ?2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片         1片5.39.217.76, [* o. D: f- h  ?; ~& m

3 ~6 ]" F* `7 V, T) Y7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% L: a' Z$ m+ [/ o! W公仔箱論壇1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
; k' ]4 W7 b8 q- g  T公仔箱論壇2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
, j7 D, a. X. i( w! I0 i3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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  y% x9 _) R% c% m4 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         ! X% Q: c4 u9 c/ d. P
【材　 料】
. w: f+ x# C8 Z4 j9 i5 {5.39.217.76大明蝦         3尾+ E# H& q$ u( S9 G* ~. x
小蝦子         數尾
$ R5 ]) t4 H2 w: E" W" g5.39.217.76番紅花         少許( i- ~7 f5 a. ?* o
白酒         適量6 Z0 K; C0 z' H4 l/ R  h6 @' [  }) l
馬自拉起司         適量
( C7 [7 T1 w7 m( t鮮奶油         適量
- P, d$ i6 p! v3 o, s) itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許
* Y8 o% o+ V: ~; y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 K2 i0 \# F9 T: a3 N0 D  k& W5.39.217.76胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ k+ s9 i" }5 t) ]1 A8 L

! G/ {% X( K. Q6 O2 c1 `$ R公仔箱論壇【做　 法】
: \" T/ Z) n' \% }# P9 }1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 U6 w" O/ R. d$ c3 O7 O% Otvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  Z) u" ?6 q( {" w; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; C1 U6 W* S9 e7 w) L$ E: c" q9 z
焗烤干貝         5.39.217.764 U6 _9 S, ^$ l3 ?* R
【材　 料】
9 V1 l5 u# b& S6 T; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮干貝         300公克
$ `! Q) `; b$ k5 H' k5.39.217.76奶油         1大匙
1 c: ~4 @) l( x" \# H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
# I0 y' p6 ^& ?1 X蒜香黑糊椒醬         2大匙
; f2 T! c3 {# k6 q6 o! T7 I5 ptvb now,tvbnow,bttvb起司         100公克$ e% u" V7 s5 H( C, s. y( w5 X

# w+ l/ D+ k3 M, |1 z- q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( @1 K9 I. ?! I1 |8 B  f+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.鮮干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 [7 |9 Y9 ~$ b% j
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
& w- E1 }( f* i7 v/ {0 D7 z5 U公仔箱論壇3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。& p. [1 A1 K0 ?  f
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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) H: P7 X) U# }5.39.217.76焗烤咖哩鮮蠔         5.39.217.768 D% Y- x4 v! y0 {3 C* e2 y$ b
【材　 料】
; S7 P, y$ v0 Z; @9 E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒丁         50公克
: X9 W9 z5 H8 i( ?" m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣青椒丁         50公克5.39.217.76& j1 D4 R$ ^8 r1 n2 [
洋蔥丁         30公克5.39.217.766 }1 q4 D' d6 g. X8 M# J
鮮蠔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- r" w! V3 Z( V4 Z
橄欖油         1大匙
) n; {  E- q0 k白酒         1大匙3 [: ?! v/ x- }, C5 Z9 L- q
咖哩醬         4大匙0 D& o5 q" J5 t7 Z0 T$ q/ D
高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 [- `8 U$ w: Z
太白粉         少許
7 N& S  U4 _: x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 u* Z! y! V
【做　 法】
* S( \# F, B; t# P4 r/ P; [( B5.39.217.761.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。* ^+ ?0 q$ F% W& L! d! {: D
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。8 ]! h/ E+ V* C
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。公仔箱論壇% x- X1 k6 }: d" q/ l! W
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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& o. q; S3 h7 {! ?7 W$ y; k" G5 ^龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         公仔箱論壇4 n# T* [4 I7 B6 G+ [
【材　 料】
; Z  @- P' p7 }+ A3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活龍蝦         80公克
( M% ?, h0 v) T9 D% N; s5.39.217.76節瓜         20公克
. q% @; w7 v; g9 }彩椒         20公克; J8 l. i0 j5 K( L. M# h
巴西磨菇         5公克
2 L: o2 p; h! _3 K- h: _& p) Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10公克
) r* W- l1 s, a& Q- B1 `tvb now,tvbnow,bttvb
1 n" E/ n* q: I2 D8 p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: z2 A7 `; }+ |7 d- D鹽         3公克
1 T  ?: u9 W! }( d' H7 jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5公克
" x/ M+ N2 C3 N7 K5.39.217.76義式香料         3公克
$ G+ C# n0 w: J( E5 |7 d公仔箱論壇5.39.217.76  D5 ^1 J3 z8 ^9 d, R/ G; ~
【做　 法】
0 l! r6 I! Y; D5 R: N1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。$ Y' p+ ~* x# `
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  o, b! q' l( L) n
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
; {( W! i# E' @& _) o+ b: M4 W4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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) t, S( b* ?5 k* b  H公仔箱論壇鮮蝦莎莎暖沙拉         1 w0 {, d5 x. E  L3 y3 `
【材　 料】5.39.217.76; `0 B4 P1 E3 q! T1 q# H
鮮蝦         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u  d$ G5 L5 E! H
捲生菜         150公克8 d9 i; J- |! X/ I% d7 u# j6 U
橄欖油         20㏄
0 `1 _  O3 y' a: R% H9 f9 F5.39.217.76
& r, y# ?1 e5 }  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】, r2 {5 X. X. U/ a
蕃茄莎莎醬         2大匙  e* Q' k# K3 \8 ?. E3 o, I) L
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. H. d8 ]) a3 W, d. A- S! e
胡椒         適量
; j( o$ q6 d' ?! ?公仔箱論壇
2 D' _, t/ L  o5 g& x. ~( h) t公仔箱論壇【做　 法】
) N: l* q- m/ W1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。公仔箱論壇0 w5 A  d# S, f$ a1 X8 u; v9 Y
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。公仔箱論壇! M* C2 v" M- y0 h) a* o/ Z
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。5.39.217.76$ `6 x" f3 E: T: {' v
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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公仔箱論壇* R' y% X2 ]9 O2 V
海鮮蕃茄沙拉         - w: r7 N# [# Y* Y: K3 {
【材　 料】
3 c' e6 s& M% d' r4 [- @/ S7 z草蝦         6隻5 k1 ~. |% k. u" x, _. O9 {" i
透抽         1隻
2 }) N3 y9 L- R" t7 ]4 r- u; Q% j洋蔥末         少許
/ I5 E) e6 _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         2個
4 z1 E( {  X/ `4 v5.39.217.76# `4 h/ ^, V. A$ g: K
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% o# ]2 v+ u5 i! y
辣椒末         1大匙公仔箱論壇9 i6 k# Y* ~8 s) S$ R
蒜末         1大匙
1 V9 S) K$ O/ G9 p) F/ c9 d5.39.217.76巴西里末         1大匙
" c  P; v- e. Z8 R& k' O5.39.217.76檸檬汁         30㏄
* q: v9 M4 G6 u3 V2 P公仔箱論壇橄欖油         100㏄
% }' N+ I9 ]8 z; l公仔箱論壇鹽         少許
- s+ u! j  C2 O2 {" P, @5 `' ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ S7 C' X% e& V  ?* j2 A$ ?: [$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( l, w+ J" H# L% Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. \, C6 _1 M
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
2 j* `) j# g& z  f2 c, [2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% }4 o+ h7 R9 v$ ]3 R
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。
% @) P' t" U% l0 X6 P. f( F4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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4 q' w; j/ |* c9 ~9 P' v海鮮派        
3 l: M8 g" d9 H, Q3 S* K  g) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" A+ X" Y9 D) _
千層派皮         300g公仔箱論壇- G" A# j. ?3 `- Q/ [
蝦仁         100g
0 A! d' A0 K* P$ z" X# Y$ _: g# o魚片         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 Z* G7 v7 O0 t! n
花枝圈         60g
- P1 L7 b9 a( ?6 m/ W7 B沙拉醬         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ u+ K1 |" u) h/ ], {5 U
蛋黃         2個
, k/ c! A5 i: c, X( e( @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
8 k8 Z; B- k/ W; @) M: r公仔箱論壇巴西里         少許
, C9 P  H; X3 R" R0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙& J) d( G$ C, P  _# N2 {5 H' o. ?
1 Y2 |& I8 y3 @
【做　 法】
9 x  p+ w- i* q7 }% g8 Z7 y5.39.217.761.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。公仔箱論壇/ q/ n$ h7 B  z, {% `9 A. R4 t
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。' f( W- U; g8 J8 k
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇' U+ g% g' i' d& a6 _4 ?5 O
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。
; Z8 h. q5 n, z: K5.39.217.76【備　註】
; n, E" u/ v/ p, k/ ~5.39.217.76千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

8 H1 ?# [$ ]5 @; _5 ?: f5.39.217.76全麥蝦仁沙拉捲        
( v- `* m* w% a0 L! Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* x& _* z" e# W) b5 Z0 M' h全麥麵粉         100公克, O( W; y6 H0 c! v
中筋麵粉         150公克5.39.217.76$ Y  m4 Y: h, J3 h3 V* i
燙水         110公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?: }& Q, n$ o
糖         少許
: G9 A$ o8 a6 J; j! i- a7 _3 X鹽         少許' x( |1 n: q7 v4 R2 ~
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' f/ d, ~. d* h
黃甜椒         1/2個
) r* x* k4 n# l4 ], g5 U& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         200公克+ e% ~" z+ s$ D' x
山茼蒿         1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ e+ }/ Q: o" t5 o- y
青蘆筍         6支
  H9 L# B7 \, ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |% G, {0 F+ x" p5 A; ]1 h' n
四季豆         1/2大匙
9 |# p+ j  {7 }5 t, a( u# s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         3顆
2 ]% S6 a5 x. {! D& ^美奶滋         1包
5 ?& G. I& |( u1 o6 w紫高麗菜         1/4個0 `9 n" W0 |& Q' J# w  h1 e
蘑菇         5朵
6 U* ~6 l& a& J  Z' f公仔箱論壇洋蔥         1/4個0 ]" A! R/ J) |' |4 \

, E1 o  g3 \4 b3 N! @5.39.217.76【做　 法】) f8 o# Z7 ?+ R
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
/ c$ ?6 B- @- m, j' _3 g9 W" e5.39.217.762.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。2 e" `2 s6 Z) t+ R/ O2 j) x, |$ k
3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
2 x7 T) y4 G7 R# X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
' F. z9 ], |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

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  s) C% ^. N7 c/ T' |- j; p# stvb now,tvbnow,bttvb香煎蘑菇雞排        
$ l& C! _" }- p【材　 料】* ~1 l0 H! L# p1 K6 m9 H  ^
大雞腿         1隻
. q: v7 A  E( U7 Y4 V$ @甜豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ V: B' F9 Z0 D! P
小蕃茄         3個公仔箱論壇# C' a! F8 ^) Y
玉米筍         2根
$ z$ Q  p+ I  {6 D# ]$ q1 v3 }蘑菇片         20公克- p1 {  V9 u$ P  B
蒜末         1/2茶匙
3 C$ e! I' Y; `7 p2 n; b+ z, D- @: z: K$ N! j水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 V! N9 Y" p* X
太白粉水         1茶匙5.39.217.76# Q1 f$ t" ?& U8 H! {

: c9 p* {0 f# o) B! r6 i! M公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇+ ~3 s  t. d2 f4 z- h. z. A
蠔油         1茶匙
  {" C4 b9 v2 S; |( g; d鹽         1/4茶匙
  n% ]9 O% t& U- ^9 A( @. G1 B5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
, Q# f& i4 g2 O黑胡椒粉         1/4茶匙: z1 x' {$ _6 u* j- v/ ?
糖         少許
( k  g- }4 U# s公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.76) q7 i. I; V9 y6 ^/ U( d# }' Y. y
醬油         1茶匙
+ {+ M) e. {$ R9 n9 @tvb now,tvbnow,bttvb酒         1茶匙
4 B4 f% a2 Y  I. ^3 N公仔箱論壇太白粉         1茶匙: L* ^) L2 T) w& o- s! L! M" e& M. W

2 K+ H# I& I: c! M" K6 [- [! g【做　 法】$ G$ j+ J( G; q/ y; l* j5 Z! ~& ^# f
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m/ h& A7 k( |! T( `& r* w) W, e
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
( P- {) |. [+ Z9 H: |) ?3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。8 g2 y) e0 k9 e# X( ?! I
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。$ _( e% K/ q+ T2 E  q$ P4 f
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
- u; s  \1 n$ c# \/ n! H6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

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/ M  V, M4 c+ w4 O  \, {# e* itvb now,tvbnow,bttvb起司醬爆雞排         / w: W: B4 j# ?
【材　 料】
: C# f' O* R- _' x7 e- j8 }6 ?- c公仔箱論壇無骨雞胸肉         1/2塊
! k. p1 S8 ^/ p5 \3 Stvb now,tvbnow,bttvb起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb1 G# J' O0 v. q2 T; l5 O; j4 z2 d9 k2 ]; N
洋蔥末         15公克
% V% E0 `8 r( b* `. C" h0 O6 j1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油         適量
: {3 r! J7 U! I! V0 @4 L1 Q沾粉：
9 M3 S) h; E" U( V7 k$ P玉米粉         1/2杯
' e3 n4 I/ s" S( B7 l5.39.217.76蛋液         2顆
! r; b% r8 f7 W+ @tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         2杯
6 L  l- i8 f1 g5 y2 B) Vtvb now,tvbnow,bttvb9 |5 v1 e/ R- g: I! L  n+ E+ N7 I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: k  h; @7 a; Z+ }$ `
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 K. A6 N% Q+ ^, {
細砂糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 Z; U0 R) @4 _/ G# b4 b3 j
香蒜粉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 R  H1 w4 ~6 R+ m( |2 n
米酒         1大匙
3 L, q4 f# {, r  p$ G公仔箱論壇蛋液         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 b: T2 b: E7 N% m% [
太白粉         1茶匙
; t9 ~3 A- P7 l5 G- r水         2大匙
( M6 A5 ]+ {. @2 [2 Z- ytvb now,tvbnow,bttvb
+ r4 [0 c( a8 Y7 `" v7 ]$ utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 L+ x; Y- n$ [/ L/ R+ {% F( x
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
$ P" S3 Q: c5 C( b+ U: n; s2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
+ q( b! ~" ]8 \( N; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
7 ]7 y: f$ w% j' W/ O1 r4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
" z/ w! K1 _: F6 |2 utvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。