BeiDouChef

! U3 |5 v  V. D培根烤馬鈴薯         5.39.217.76+ w+ i% x: s; ^, B
【材　 料】5.39.217.768 u2 K3 S/ ?1 k: T/ f/ D
培根末         10公克公仔箱論壇# @/ \  C" m' q0 B% B! y  h
馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb- Q- }7 y1 ~3 e0 Z# e
起司粉         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- c$ ^2 `  C/ Z

+ q- k" f; _3 e! F  t$ t2 u4 V) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 }2 o: {( Y/ c2 k% [- Y+ n. D奶油         1小匙5.39.217.76! F  B" q' F9 Y8 X
中筋麵粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 c9 n9 v/ y3 \
動物性鮮奶油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 I4 i8 w9 x7 S, w
鹽         1/4小匙
. S& h6 z$ g( O2 r  W. m3 j& n5 _; I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- Z' b# W, R
【做　 法】
6 S+ x7 e# B# E1 ^. P" h) z1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
* a( w" b7 d: X0 d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! M( T# e6 y& x" X/ C, |1 t; j3 T
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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0 `9 u9 d; R" m1 z: e. N迷迭香香煎蕃茄山藥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! P; L4 z1 y$ o
【材　 料】
  T0 E- \& ~- y" B* {( [5.39.217.76蕃茄片         4片公仔箱論壇* Z9 W! L9 r$ [6 z5 Z
山藥片         5片
" d, B# s% `. n4 z; l; m
% [) ^5 |( ?2 C* b4 ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( P! I0 I8 ~6 E' U; u& q% c
鹽         1/4小匙
) h& m& C) p3 M; Y/ A" ?6 B$ Atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% T- Q( D$ @8 G# o' B% r
芥末籽醬         適量5.39.217.76% C& `% j# {, J5 q0 H

1 z. T+ k$ v6 F- @+ _) F1 ~" j3 B3 i【做　 法】5.39.217.765 i  t, h8 w2 i) }9 P
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
# ?+ a5 \* A& u- g5 ^; f+ {2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 y$ B( ?: K" l' T) ~' M
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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" [: p# z6 a+ d! M! f
水蜜桃鮮蝦         公仔箱論壇0 [2 {. Z" _4 [# I/ k" y6 E
【材　 料】
2 @$ V; H- r; U% _, E- c4 y, F公仔箱論壇草蝦         3隻
7 t$ c: L4 v* S$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃片         3公克5.39.217.76. G3 N. B% z9 J
洋蔥絲         5公克( r" m8 ~0 \; m! h% Z2 R0 h
  l8 n$ G0 v# M3 E1 M* l
【調 味 料】
: `( O3 x9 \. a  Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         1顆0 }' ?5 R3 R6 T. `' h( L  t' s6 x
白酒         30㏄5.39.217.76+ u- Y1 d2 ?# {! }" h; Z+ I' E

5 K4 |; W9 T% o/ H; a& S. J【做　 法】
* R2 W' S  J/ Y3 t/ Q% V公仔箱論壇1.草蝦去殼，備用。公仔箱論壇0 }& Z. ]& V, s
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ b* W/ h4 v5 ^$ L% F8 p
3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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5.39.217.767 Y3 U, w" i9 R0 P9 \5 r
蒜味奶油肉酥盒          
6 [3 o0 y" J2 {  |9 J5.39.217.76【材　 料】
2 @4 Q7 y( c9 d& C. r5.39.217.76酥皮         1張
5 t3 T9 {3 s7 _+ ~" o公仔箱論壇蟹肉         20公克
* p0 h$ \0 v2 F) \0 G蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb) R5 l8 {" f. I3 |; Z1 e) l! @& y
蛋         5㏄
+ s0 W" f( {2 e( f& @( X* d5.39.217.76洋蔥碎         5公克
# u5 V! K! G. ~
2 \  C) m9 _$ _7 {【調 味 料】
* y4 O7 l2 F; _/ ]tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/4茶匙
8 a4 _8 |7 C5 `! W糖         1/4茶匙
# z5 |* z7 C8 dtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
' g% `3 W  w) J; j* v2 r' h2 itvb now,tvbnow,bttvb蒜味奶油醬         1/4茶匙
, C4 W. s8 L7 S- i- L1 B4 S5.39.217.76B.巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 }6 \# m1 ?8 a; D7 v+ ?
$ O9 n- u; @( q1 N
【做　 法】
4 e0 u- r2 m9 d公仔箱論壇1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
. V& m7 o' |8 |2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。公仔箱論壇+ L6 E2 n3 ?$ {
3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
, O8 ?8 G& n/ `$ k+ h9 h/ A, e% b6 @公仔箱論壇【備　註】! d0 r8 T1 L) t5 T# g% X9 W
製作時間10分鐘

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) e0 y" i4 v# a2 F7 \奶油鮮蝦土司        
4 l8 c# A7 l' ]/ H【材　 料】公仔箱論壇5 w" H% T. V0 ]
草蝦仁         6隻tvb now,tvbnow,bttvb& S" {0 z) D' T% ]* G8 N& h
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% n. E' b* |8 e& Y8 ^3 W
大蒜碎         1/4茶匙
+ q6 G# g6 j0 k5 n' N! A9 j* e黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 R0 i; V* [+ p! G5 Q( _1 ]- {
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 h" O. B+ X4 p0 q& S' r% \/ F
厚片土司         1片
  G  W( c* r7 d: U8 _5.39.217.76起士片         1片7 M4 [! N" J0 d
生菜         30g
0 t" b1 n% X' M7 c) T& u. otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! X2 T2 Q0 x5 K
2 i8 b" ?8 Y+ u6 z$ m. R4 M, S" u5 G
【做　 法】公仔箱論壇- x$ Z8 @, O' x1 S
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。5.39.217.76! s/ q* Y( u: P! J8 l% S
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。5.39.217.764 M& {5 H; C" m; N3 p1 O5 ]9 Y: {
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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6 i0 Q1 w/ B( s8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         , t9 b3 p( p; d4 p) U% e
【材　 料】
8 G0 e, U/ a6 J- f  L8 j( x. M- D大明蝦         3尾
4 X" [4 w. X3 \3 O0 S5.39.217.76小蝦子         數尾公仔箱論壇8 V, O2 g9 J) Y7 f
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& C& [1 x2 c9 E! i  ?
白酒         適量$ c8 S% V& k5 ~
馬自拉起司         適量
' H# |! @$ M' V/ `. i/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量公仔箱論壇  }) ]! s0 V2 ~$ O
蒜泥         少許
3 R' y7 T2 A4 i6 i5.39.217.76鹽         少許
8 Q' w& E" D& P公仔箱論壇胡椒         少許
: u! ^9 j8 P8 d* q+ X- q+ Z9 N- ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 b6 @! F; X( L2 d+ ?
【做　 法】
! ?  v6 J" G2 {; r: L! \4 ?1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& x; `* T* C: l# c, R  W
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  ?% a- Y3 D& ]% [8 y+ _! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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! F) n3 w- `4 v8 E, l7 P
焗烤干貝        
* I. T. n- X, h  u* X6 R/ w' otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& i% M; E2 R: T+ D2 D公仔箱論壇鮮干貝         300公克
* Z: @2 V9 m: q# z5.39.217.76奶油         1大匙
% n0 V; b8 r$ _$ R' u+ l9 R白酒         1大匙
8 H- H% B3 N) B8 X3 T4 H0 c公仔箱論壇蒜香黑糊椒醬         2大匙公仔箱論壇3 W. w1 C+ x$ r
起司         100公克) m# \1 e( {" m  r

, E; _7 ^  C; f3 |5 u% x! B5.39.217.76【做　 法】
1 D# i+ ~: W6 a0 M0 b: D% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.鮮干貝洗淨備用。; X: d5 S) I4 W( j  U: \' n* _$ _
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
+ k9 {+ u0 [: W, `; ~0 a6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。$ C( ^+ e* `4 d6 d2 r
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& J( s1 W! G0 O* r7 Z0 R: _
焗烤咖哩鮮蠔         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 P* v3 B+ g% V9 I: o
【材　 料】8 _7 n; U" I- Y$ |
紅椒丁         50公克
$ I$ S% L7 Y2 {* J' b2 E5.39.217.76小辣青椒丁         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* u( @, E+ j3 q$ b, g
洋蔥丁         30公克公仔箱論壇- a/ @9 P2 U; e' m5 d0 F0 {
鮮蠔         200公克
- O1 `% a7 e2 V0 X公仔箱論壇橄欖油         1大匙
# k; i7 n7 d& q& o( s0 {公仔箱論壇白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' V6 n0 W9 i% U5 Z' ?
咖哩醬         4大匙
3 V; w1 Q$ w) B  i- q, i! H/ I0 H公仔箱論壇高湯         200cc
5 d* E5 n, V$ z  R# F# E) r太白粉         少許
) b, V, M1 K0 ~3 F5.39.217.763 v& `7 _7 N. S2 R3 ]- z) J* Q
【做　 法】5.39.217.76- v! P( V3 w5 `& ?$ ~9 f# P9 r1 c
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 y; Y9 M5 H& V9 Y% j, x# f
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
! a4 _1 C7 Z( S/ S3 e, [$ m9 b5.39.217.763.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。
' L% o( P1 f6 P- F7 D% l公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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公仔箱論壇9 F/ Z6 z" C+ Z5 {3 U
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         公仔箱論壇0 B% b1 }) `- Q. e* z9 ^) _
【材　 料】
+ i- J. R  q* y1 X/ h" s$ D7 L, ttvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦         80公克5.39.217.76! v, O2 J8 S" k' _) X' _
節瓜         20公克4 M- v. N' k- o( i
彩椒         20公克
) s3 z1 k& m9 r2 C3 `4 E! c8 u: C& ^公仔箱論壇巴西磨菇         5公克
" {2 h+ E$ v& s+ E. r0 n) Z/ v洋蔥末         10公克5.39.217.76  P! K( @, |' l. ^# m

% W; e/ Y  g* ^9 O. htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q  f4 y2 P  _0 R
鹽         3公克
- M, x/ L: d% A  T* P0 z3 J橄欖油         5公克
+ \0 R5 M9 t+ m) F, b公仔箱論壇義式香料         3公克
' [0 |8 O/ U4 g# \8 j. r/ \# k公仔箱論壇
4 Z( o( z0 t. N7 c4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ H, R* D8 f& O+ j4 d3 u/ U
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
; B8 s- D: n& V, N( B/ E0 @2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
+ {: F. k) b. C: @; G, Rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
8 v: B) k9 G7 Y  r1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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8 N; e( v- g( F/ V& @, [' r: T) E9 X$ D5.39.217.76鮮蝦莎莎暖沙拉         公仔箱論壇1 o4 H4 x& v0 _4 [
【材　 料】公仔箱論壇( p7 D# A. d: ~9 [; M' O$ Q, ?0 C
鮮蝦         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 k4 {) p7 h) q! i
捲生菜         150公克; f( i, S+ C# o4 |
橄欖油         20㏄
; ~, w0 w! h6 }& T2 a9 D5.39.217.763 R; F/ n! [6 _9 G8 v5 K
【調 味 料】
2 ?4 ~* K; j2 U蕃茄莎莎醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 F5 I* [  D: V# O
鹽         適量
* b' u2 m% K( Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         適量! K/ a- Q! T& D2 `! C

4 P% C# H* A/ D) S2 z【做　 法】
" t" m: l3 w# v5 \5.39.217.761.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。8 h# [4 E5 O0 g# T# ~
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n# o# j7 B' n) _& h0 E! K
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ P  \; X/ O* z4 ?
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 m) d: @! k2 T4 Z
海鮮蕃茄沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb& R8 M7 f! ?+ R1 {1 S
【材　 料】
! Y# K  m7 k0 T3 T! O* Z, R公仔箱論壇草蝦         6隻
( c7 B0 ?( }9 l& ]+ A& L$ d3 Ttvb now,tvbnow,bttvb透抽         1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 a  p. M+ w+ O
洋蔥末         少許公仔箱論壇' E& l' ]7 J1 J9 v
紅蕃茄         2個公仔箱論壇( d/ P2 p# M! j- ?1 D3 y& f) b# h

$ d. @+ o2 i; d/ u4 K【調 味 料】
. f6 z3 Y% ~% ?) b2 T5.39.217.76辣椒末         1大匙5.39.217.765 g+ O$ l# x# M- l3 \( Z
蒜末         1大匙
2 c# Q( J7 T+ \; y# Y2 q- ]; j1 J公仔箱論壇巴西里末         1大匙
" g2 R( J6 d, G! y, x. b檸檬汁         30㏄
& @1 c0 P. Q+ W( v0 b# w2 Ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         100㏄公仔箱論壇5 c) i# q2 [8 ]+ P
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! a' T: q# O8 k( n
黑胡椒         少許
, T0 k5 z' B: e* B6 p( J4 w3 O+ E! u% [* I& r
【做　 法】
" G; I1 ]' @. c# t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。: L: ^: l1 e( i' N- }
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
/ `+ U2 C5 J$ `: m5 d3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。" r7 \8 H. |/ s- ?9 O% K3 V
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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3 e/ o0 X, n$ u! V+ y' B/ a; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮派         tvb now,tvbnow,bttvb- t" a! k/ o$ i4 L1 A! T8 g6 l
【材　 料】
- D" W; x. ?. O# V- V; Z千層派皮         300g
/ k. O$ f: L4 w8 V; D8 {蝦仁         100g
* x; U- O) p2 E5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚片         60g
. Q1 [5 O* r  a& y公仔箱論壇花枝圈         60g% r8 o# X( t# Q% ~
沙拉醬         60g公仔箱論壇, m1 R4 I  x8 A
蛋黃         2個
2 ~) S8 ?# F4 N7 z5 b% \4 F& w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 m1 T. v9 |1 N  Z
巴西里         少許
# z4 M8 y" n3 I# S5.39.217.76鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& O8 e5 w4 f5 Q  k
* v( Q! |. |2 D6 V4 X6 r- [% }
【做　 法】. [8 ?. _' V. p. `7 G# T
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。% t8 C6 V0 O- |7 i1 q
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
' x  [" X4 g7 o5 W  X/ B& X3 {3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇: e0 d6 E1 H; t+ p9 X) S5 W4 n
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。
: x/ w3 [4 Y% |( ]/ V0 V3 D- ~【備　註】4 p4 z+ c- U9 T: f- L1 d6 m# ^
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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( R' w3 Z4 K3 L& D公仔箱論壇全麥蝦仁沙拉捲        
+ U1 z7 E5 d9 r5 t【材　 料】
8 C! S' A$ K+ D) B5.39.217.76全麥麵粉         100公克
! w, Y3 u- I2 P  s8 Q& W中筋麵粉         150公克公仔箱論壇3 P: x' X5 I( G# j! S, `
燙水         110公克
1 H0 \7 d8 M+ h" M糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb! u1 h) L. A4 K" H" T/ K
鹽         少許
- R7 {( p1 _  V1 U7 B( L9 Z公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
( F6 {' n! O2 `, f' A- z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒         1/2個公仔箱論壇3 z$ F# N) A- }+ o- N; Q
蝦仁         200公克% z9 o' z6 }# @. \8 o  a5 W4 z
山茼蒿         1小把
, ~$ X: s5 T! K$ h$ H% H7 Q: n5.39.217.76青蘆筍         6支
# C$ \6 Q8 m+ \0 p8 K* o- V5.39.217.76玉米粒         1大匙公仔箱論壇" a7 n$ J& R; t# l; `- a
四季豆         1/2大匙) O; {. g: Y; g" |; S: T6 l
雞蛋         3顆
3 _# [- z- E" a0 rtvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         1包tvb now,tvbnow,bttvb$ w  d4 |# A; J: l. l3 A3 W9 ^6 g
紫高麗菜         1/4個
# V5 ]/ y, k. T# k5.39.217.76蘑菇         5朵
- O0 O# X( e0 \% p) d洋蔥         1/4個# C, T, h5 E& R. l
tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 ]2 a/ H( P! Q% Q
【做　 法】
  D0 D' G3 K8 U+ D* l公仔箱論壇1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
. G. v+ u/ N  l5.39.217.762.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
+ L7 P9 h# K- w) u+ E+ l0 Q3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l& R  r, l0 P  [2 p- U
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。公仔箱論壇& U/ s% r; ]4 Y' r+ M: @
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

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香煎蘑菇雞排        
6 R5 H; H4 c" Q( `+ n5.39.217.76【材　 料】
8 A. ^: O6 T+ W3 N- J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 P  |" r& m  Y1 P8 s* ?0 t# z1 C$ A$ f) G
甜豆         20公克
9 U' y6 n' k5 ^) B, z6 y8 M. R( M4 N公仔箱論壇小蕃茄         3個公仔箱論壇% ], Z3 {6 K! N( f# b
玉米筍         2根
* Q. @9 n, u0 V3 O公仔箱論壇蘑菇片         20公克
3 J* I6 `1 D3 F- W5 n; g- r0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
4 ]+ Q$ u+ i6 v, f! a. n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄
0 a; |2 x9 P% r8 {, _. x! r太白粉水         1茶匙, _, z& P  `6 ]3 ?6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. I' K+ ~, N( C* I  C1 v
【調 味 料】
' U9 h) k: j; W' p/ [& W7 C7 ^蠔油         1茶匙
: v  r( s1 U3 d: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
7 N# X; F; \8 \7 S' B, V5 y+ Itvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
+ y, r6 i$ s* V3 [  \  ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         1/4茶匙
) o. Y8 x7 P' s$ W% w' W1 x5.39.217.76糖         少許
5 r7 u# \/ x5 I$ e9 y$ x公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.76( e, p; @4 y! }8 C4 x1 i
醬油         1茶匙
  v& o. `$ F) l5.39.217.76酒         1茶匙
" s7 H+ K6 M1 c; u, l太白粉         1茶匙5.39.217.763 X1 L/ D0 S6 o; `( C) }! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& L. W% v9 ^7 N% {; \3 D7 x
【做　 法】
+ T9 h) a* {* K, [  y5.39.217.761.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
( `  Y8 V$ l. D# _$ ?* _5.39.217.762.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
- ?. }. \' N0 q' y* Y# e" D3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
: `$ w  R! A' V! A4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。公仔箱論壇5 o3 h* R7 D/ s2 w
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
  G9 h3 J. u2 J- L' Q: Z6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

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起司醬爆雞排        
! m( L" a, c8 c5 P/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* x8 g8 X' y( b1 P6 @) j7 g8 {
無骨雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( F# c% B! R3 \* `, |
起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 b' N2 v/ C* ?
洋蔥末         15公克5.39.217.76) C3 J2 [. S) G1 T7 p6 V
炸油         適量' u/ D! g4 v. j! e
沾粉：
( r' i: J( o& w5 y( R* [3 I: Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         1/2杯
  d: i3 m0 M8 x0 H; |# e5.39.217.76蛋液         2顆tvb now,tvbnow,bttvb" m* x- V" v. @4 i3 a
麵包粉         2杯
7 ?# T; S4 M$ {' v# B
) u" e( ~/ K- W: A# Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& |2 U, d) ]' d
鹽         1/4茶匙
# ]  o/ V1 d' ~' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/4茶匙公仔箱論壇/ Y- v8 p9 e1 [6 R9 |
香蒜粉         1茶匙
  w. x; E& ?: {- i$ G& P% n5.39.217.76米酒         1大匙/ C2 ^" j' o$ D6 [6 G
蛋液         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( I' P# ~4 j
太白粉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- }- k. z9 C) a
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 P# J1 M4 w  P
tvb now,tvbnow,bttvb6 O" C5 ]8 H0 i8 x# \
【做　 法】
* Z, k1 k8 E( ^4 ^; V1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ O5 X- a! b: k' Q
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。. s& J! J& A; Y5 }  R
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
# k# g8 w! R( G! z4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 U, D: L( R) J+ O
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。