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起司雞排
1 }- x! P/ k' d2 ]2 R【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# s7 {9 }6 h; @
雞胸肉 1/2塊 `$ O4 ?. m- [5 b- m
起司絲 30公克
& a* ~8 _0 a% N蒜末 5公克
" M. P$ u, @" T1 x Qtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲 適量公仔箱論壇, K! g I! n$ g' J
蕃茄片 適量
# l& p, Y- h5 r1 \, `# w5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 B4 L5 T6 o
【調 味 料】5 d) w0 {- E, t' Y' b
A.鹽 1/4茶匙
9 b- t; X& D# S1 L6 a4 X細砂糖 1/4茶匙6 @; x* A! j4 t# W
蒜香粉 1茶匙 F% k1 C& Y ?' q; G
米酒 1大匙
9 r( X( l+ Q) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 1大匙
* ~/ G2 o$ i3 o& p% R( b公仔箱論壇太白粉 1茶匙5.39.217.76' U# D8 o: D: {6 V2 ~% p c
水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% `4 k: ?2 E. l N$ V
B.玉米粉 50公克5.39.217.76' S' Z; o( ]! u' r! U: T1 J, ~
蛋液 2顆8 t+ g/ \ r1 Q$ K
麵包粉 100公克公仔箱論壇) k, S/ P4 ?' x! U. _
5.39.217.769 i( n* h/ N' X. M- E$ S
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( g r! _! y# x' K
1.混合全部調味料A拌勻成醃料,將雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片,再放入醃料中醃漬約20分鐘備用。9 B) A e3 N* r' u( d
2.將作法1醃好的雞胸肉取出,中間放入蒜末及起司絲,捲成圓筒狀,外表先沾裹上玉米粉,再沾上蛋液,最後沾上麵包粉,並稍用力壓緊備用。( ?( z# E! s8 J% b; O4 l9 ?, v( d
3.熱鍋,加入約200㏄沙拉油,以大火燒熱至約120℃後,將作法2的起司雞排下鍋,以中小火炸約2分鐘至金黃酥脆狀即可撈起瀝油。
, h1 X3 b @. T/ _$ Atvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤,放入作法3的起司雞排,並搭配上高麗菜絲、蕃茄片佐食即可。 |