BeiDouChef

公仔箱論壇: |& W7 l/ Q/ Z+ F, h* o
焗烤雞排        
9 G% S* v0 b8 V! E2 E【材　 料】; O: ^4 I" k- x6 q
傳統雞排         1片公仔箱論壇6 j3 |: T& q5 ^# _  s/ K$ j: z: y
青椒絲         40公克" \* K1 J/ o' f0 B6 L- v. |
蘑菇片         40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _& V/ S$ D( Z! k- Z
洋蔥絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D; ^5 @0 H) _+ w0 j  K
起司絲         50公克
/ K! q6 ~- d- M& P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ _: e6 T. J
【調 味 料】
  f0 K: r- m/ m3 H/ z& f* X2 F7 |) y蕃茄醬         2大匙
$ O( `; i* g( x! k$ f) `公仔箱論壇: g$ r  _8 x% T1 k9 D
【做　 法】
% v, V$ {, ?8 s; B, h; B, Q' etvb now,tvbnow,bttvb1.將傳統雞排放至烤盤上，塗上蕃茄醬，再舖上青椒絲、蘑菇片、洋蔥絲，最後放上起司絲。公仔箱論壇) B2 N2 ]: l9 ^& L% G2 d+ f; O
2.將作法1的雞排放入250℃的烤箱，烤約5分鐘至表面略焦黃後即可。

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& b) [& q0 O$ F8 ]7 E4 V公仔箱論壇法式松露炸雞捲        
) J- c# V; a! b" H; U; I5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" k- u$ V" K7 E4 Y; L* l+ z4 d
雞腿         2支公仔箱論壇/ A. Y! a' f3 l
西芹         10公克
" h8 e8 P% I5 N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ w* w# b& ]: T  {9 P
洋蔥         少許
2 H: R4 S" p, O5 x+ B5 M紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z& O' L, l/ S

! w( D7 w. S* U& y$ b【調 味 料】4 i3 ]! r/ ~2 O
A.鮮奶油         20㏄5.39.217.768 g8 A7 o- U- K1 y. L* c. }
雞粉         1/4茶匙
( b' B! S" z& n' H& n公仔箱論壇B.蛋液         20㏄
( N: C5 @( q2 m$ O+ G美式酥炸粉         2大匙
% f/ P! V7 D, ]: w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% Z3 R: ~# k' W, \. z
【做　 法】公仔箱論壇# }) j0 g3 M/ B* p" x7 i1 {/ f8 ?
1.雞腿小心剝下來保留；將雞腿肉去骨，備用。5.39.217.76  ~' z5 A" g/ q  `' q4 o$ r
2.將作法1的雞腿肉剁碎；其餘材料剁碎，備用。公仔箱論壇) a4 Q: X! O% b5 @/ |' ?" |6 f
3.將調味料A加入作法2的材料拌勻成內餡備用。
. V$ N7 y# `9 J; L, F( Atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1保留的雞皮填入作法3的內餡。
' M& I2 [) k( G+ I5.將調味料B拌勻成粉漿後，將作法4的雞腿均勻沾上粉漿。
1 Y; J2 @7 F% v* C2 z. E+ Y6.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞腿排放入油鍋中，以中火炸至表面金黃、內餡熟透即可。

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5.39.217.765 j- j! @8 d6 A! N& ]. `
巧達起司酥皮炸雞         公仔箱論壇# A" z  x& [1 Z/ {  Z
【材　 料】5.39.217.76, I$ y0 i7 P% _# C1 j) Z
雞翅小腿         4支
) z7 c9 {5 [5 V$ e5.39.217.76巧達起司         1片5.39.217.76* W- p3 E) x3 p
5.39.217.760 |5 p. @2 t3 B5 g
【調 味 料】
, w& x: J+ ]& [  `- R! ?公仔箱論壇起司炸雞粉         2大匙
3 {0 K  i( z5 I3 Z8 g# d& I) {5.39.217.76鹽         1/4茶匙
+ n! d( K9 U2 C# d3 P- r! Ltvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙
0 b; \1 G3 [! N9 d5 h/ r9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v/ L; W$ S# ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( [8 R8 O& H; m7 @! G/ h
1.雞翅小腿去骨；所有調味料拌勻成粉漿，備用。
' h( H' J0 [1 G/ V3 o2 ~& F5 \, ttvb now,tvbnow,bttvb2.巧達起司切碎後塞入作法1的雞翅小腿中備用。公仔箱論壇: c& R. ?* U$ q+ p) b
3.將作法2的雞翅小腿均勻沾裹上作法1的粉漿備用。  }+ x% v( G% g+ Z$ n
4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。

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5.39.217.763 r" P4 Y& [( r% t8 }6 w
起司雞排         5.39.217.760 V  S1 s5 R: p  j6 ]0 C: ?
【材　 料】
2 [5 m0 Z* q! a/ s: F. @  c5.39.217.76雞胸肉         1/2塊
% G- n- D2 s# X* o9 Z( P5.39.217.76起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  o3 K. A5 z& a( Z
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ B& a9 K9 d0 u/ o
高麗菜絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 r$ t9 y( c& `. d
蕃茄片         適量
# N; q( e! C5 ]; s) p/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 @& j+ V# e4 K" g
【調 味 料】
: Q  P5 B- k, {+ G  S1 {3 lA.鹽         1/4茶匙
" ?: B+ h  P% I2 M細砂糖         1/4茶匙
; E. S9 s1 S1 e" g5 I. {9 Y& v蒜香粉         1茶匙# ]& W! I3 H2 L0 Y  L' T
米酒         1大匙
: X* T2 }( M+ q; g蛋液         1大匙公仔箱論壇8 z; p; I4 I  {1 y. J
太白粉         1茶匙
/ ~6 t' a$ H1 \! p2 q2 |- ktvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙5.39.217.765 U: d1 h* k) ~5 [+ h
B.玉米粉         50公克
0 S( z2 S6 C; r) ?" [8 }3 h" R: o1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋液         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" X( ?( `$ ?# g/ }
麵包粉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' b! J& t, v- e! J3 [

$ C) w3 h% q, {1 L9 S4 i/ w3 m公仔箱論壇【做　 法】' H7 N5 d% z8 O0 X% R
1.混合全部調味料A拌勻成醃料，將雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片，再放入醃料中醃漬約20分鐘備用。
1 i% u. Y/ |$ {3 P' X6 M) O6 ~2.將作法1醃好的雞胸肉取出，中間放入蒜末及起司絲，捲成圓筒狀，外表先沾裹上玉米粉，再沾上蛋液，最後沾上麵包粉，並稍用力壓緊備用。5.39.217.76' t& Q, s) ?* o0 Q; i
3.熱鍋，加入約200㏄沙拉油，以大火燒熱至約120℃後，將作法2的起司雞排下鍋，以中小火炸約2分鐘至金黃酥脆狀即可撈起瀝油。公仔箱論壇0 R) a! F( w9 m1 G9 A. u8 h
4.取一盤，放入作法3的起司雞排，並搭配上高麗菜絲、蕃茄片佐食即可。

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6 v, ~2 ]; X, A6 n, X3 R
金香酥炸雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I  A: e( X, {
【材　 料】
6 ^( [/ |: n# Y5 ~& e' i雞胸肉         160公克
% B; e% R; P" q! L, S# M4 k5.39.217.76中筋麵粉         20公克
  O4 X% ~8 s* i: v& y) I! v麵包粉         20公克, y) t4 r5 L- s% u! X
青椒丁         適量tvb now,tvbnow,bttvb. O" e& s; e- D- f1 c; z
紅椒丁         適量# K6 g* Y4 c+ {2 P- Q/ Z
黃椒丁         適量
. @; h: {. ]' }+ y8 V" O, O8 M羅勒葉         適量  X. P5 K1 B( x$ z
沙拉油         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& Y, H' j. }& F! p; C- O9 C
雞蛋         1顆
, s3 B( U4 ~9 P! ^' O9 w. K+ r* l7 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% g6 ]- A3 y( n' A: X( P8 y8 t+ F
【調 味 料】
3 k% g* E0 I* f1 _- I' J3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬱金粉         15公克
  X8 `; U& \3 J( g白胡椒粉粉         適量
" I; \$ ~: s- F* ?- t: Z  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
; x) [2 s  ~/ V! V' D1 l" K5.39.217.76糖         5公克5.39.217.764 f, w+ q( s6 F, U) ?
/ ~1 Y' i9 s; B6 T" ]6 t5 N: z
【做　 法】7 {0 k6 N: U$ s) n/ ^; g
1.將所有調味料混合均勻；雞蛋打勻成蛋液，備用。$ P5 y7 c3 y7 r* S7 Z" R) W# C9 m5 E' d
2.雞胸肉洗淨、瀝乾，放入作法1的混合調味料中醃約20分鐘備用。
  |# ^! M; t( Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞胸肉取出，依序沾裹中筋麵粉、作法1的蛋液、麵包粉備用。: |0 u& _. l9 ~/ X6 k
4.熱一鍋，放入沙拉油燒熱至約160℃，將作法3的雞胸肉放入鍋中，炸至表面呈金色，撈起盛盤，再加上青、黃、紅椒丁裝飾。2 B/ p: \9 S# i! u
5.最後將羅勒葉放入作法4鍋中炸酥，撈起放再作法4盤中即可。

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8 ^- F: Q4 Y+ P8 M+ I
焗烤雞翅         tvb now,tvbnow,bttvb' b' I. n& [* u0 _2 Z
【材　 料】
& }  g6 o8 x$ u% Wtvb now,tvbnow,bttvb雞翅         6隻
2 D& L* Y  Y% `% E+ J' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
2 v2 X. h0 i  {- V. P& ~/ d; r公仔箱論壇起司粉         1大匙
. Q, a( g- {5 _- x! U洋蔥蘑菇醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  R( P* G) V7 H2 d4 _
起司         100公克
2 w+ q. Q7 H" g# ?$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 m% {* p- [. R
【做　 法】公仔箱論壇& T3 e4 _# W8 h5 T/ d4 \2 `( Q
1.雞翅上撒鹽，抹上一層起司粉放入烤盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* {6 L8 M' W  V3 W5 p2 F7 T
2.預熱烤箱至180℃，將作法1的雞翅放入烤箱中，烤約20分鐘至表面脆酥取出。
; b% g! j! R5 s7 K公仔箱論壇3.在作法2烤好的雞翅上淋上洋蔥蘑菇醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤雞翅。
* M7 I4 ^" J" Z; ?0 R5.39.217.764.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤雞翅放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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! a9 y, v  k" L" S+ ?  H+ btvb now,tvbnow,bttvb奶油雞肉捲         tvb now,tvbnow,bttvb: f0 ~+ D( ?& r7 k
【材　 料】
) r7 t# N' T7 m* m1 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮         1張
* ]- U2 M) Y  G! T) k4 a0 G雞胸肉         80公克
) K/ N# t  [1 Q! @7 M# }. k( z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜         適量
( X0 j! W" w3 x' X5 t起司絲         20公克
8 A7 j- ^) n0 q$ c4 j1 m& d3 K% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅羅蔔         適量
% k5 U# X" I8 O3 f4 i豆苗         適量
4 _  F+ }4 r) n- p) L2 _奶油         5公克
7 Z7 ~$ i( Q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
5 |1 `" v1 R4 \# L1 m1 G
0 a6 v: d9 E6 R% |5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76; o$ T3 o7 G& Y$ ~
白醬         適量8 K7 }0 ^5 a- N: l$ w

$ B% s8 L1 n. O# j0 E, c【醃　 料】
3 J9 @- A8 I) f- x, r公仔箱論壇水         15cc
, L. v* G2 J- o0 X5.39.217.76米酒         5cc
( W7 B1 o! L5 h; i白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb- _$ Q# S1 s0 l5 r
鹽         少許5.39.217.76! E  J+ |9 n5 j# S: }  A" ]1 b) c
白糖         少許
/ i6 s' i/ d. J( U* S* m- h5.39.217.76香油         1/4小匙
, F# S; g0 P  S4 W公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
9 X$ L; r4 v8 x3 m! {  Otvb now,tvbnow,bttvb
+ S% f: l9 W) ?2 `% k( F【做　 法】7 l9 K' P1 G( q$ ^! g8 C0 F& e
1.將全部醃料材料混合拌勻備用。: M6 t3 L/ C9 l- b/ c# @
2.雞胸肉洗淨切條後，再放入作法1的醃料中拌勻浸泡20分鐘。5 |! `9 a+ M& ?7 N- N" K
3.將作法2的雞肉條取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
. j; W1 C8 l& `$ J8 e. f4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋放入些許奶油，開小火待奶油融化後先放入蒜末爆香，再放入作法3的雞肉條炒香備用。
- I2 p* `; \0 W$ h% A5.將豆芽菜燙熟，瀝乾放涼備用；紅羅蔔洗淨瀝乾切絲；豆苗洗淨瀝乾備用。
$ ~$ j* R% k" f" F, q- xtvb now,tvbnow,bttvb6.將烤箱預熱180℃，放入鋁箔紙，在紙上依序放上作法4的豆芽菜、作法3的雞條、作法4的紅羅蔔絲、豌豆嬰，並依個人喜好淋上適量的白醬，均勻撒上起司絲放入烤箱烤8分鐘，烤至起司絲溶化，邊邊焦黃即可取出。
- d* b* W9 J# y& z  K1 r* D  u$ f9 {公仔箱論壇7.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
  z( D- k. y# b" K. V) F' ?tvb now,tvbnow,bttvb8.取作法7的在餅皮攤平，在餅皮中間偏下方處放上已處理好的作法6的材料，並將餅皮捲起即可。

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: r& B6 y7 I; ^' p7 \5.39.217.76黑胡椒雞片捲        
* z$ A# d/ n" ?2 Z! C4 e( w【材　 料】
& H6 Y( L# t& f; J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         1張
, A) c! N* O& }! {) G公仔箱論壇雞胸肉片         4片
4 T, \; V: }- b1 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         適量
3 T7 k8 \' L3 M" u! e( @5.39.217.76青椒         適量
) @9 V& ^0 h1 d# ~/ k# A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         3片
& d0 Q4 H% \% q4 F$ F  k  N( `蛋液         少許0 v, f2 x: e# L, N
沙拉油         1大匙5.39.217.76% P5 d# ?% e' n
! f5 M7 D; }% ]8 `' @: L
【調 味 料】
( m' j6 ]4 f, [5.39.217.76蕃茄黑胡椒醬         適量
9 p/ s1 G; q6 g% @) _蜂蜜芥末醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb# v6 |- H7 @: t0 c! ?* l! k

3 X2 m9 p9 W5 v# j【醃　 料】
, h; ?$ H% V$ b& w% G公仔箱論壇水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' ]& w9 X' R/ D* I7 C
米酒         5cc
* g6 N, f- O0 i! e: r- w5 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K- d3 V, x( B& U$ g( F
鹽         1/2小匙! J; X% M: d0 a% F" K* Z0 w! \
白糖         少許
- M7 V) n' w  f3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
+ ]2 B( O  {' o8 b1 m4 T) S$ W. ^9 S太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 v; {' A! O' D$ a
5.39.217.767 K  k( Q$ U4 @/ f! X
【做　 法】4 E7 X! ?, r; h' \* H' i: L
1.將全部醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* l& I- b9 V/ b
2.雞胸肉洗淨切成條狀後，再放入作法1的醃料中拌勻浸泡20分鐘。
; R6 y' p6 B! G7 y公仔箱論壇3.熱鍋倒入1大匙沙拉油，用中小火將作法2的雞肉條煎熟備用。( w4 X+ ?! v+ i. [- a
4.洋蔥、青椒洗淨瀝乾切絲；蕃茄洗淨瀝乾切條備用。0 P3 t4 _% H9 R  ^  H
5.取市售起酥皮，在對角線上依序排上作法4的洋蔥絲、青椒絲、蕃茄條、作法3的雞肉條，並依個人喜好淋上適量的蜂蜜芥末醬、黑胡椒蕃茄醬。6 S- R2 a. X0 M+ P
6.將起酥皮的另一邊對角線以些許蛋液黏著，放入180度烤箱中烤5分鐘，直到起酥皮膨脹乾酥即可。

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. n. _- Q3 `$ ~9 b; Ptvb now,tvbnow,bttvb青蔬雞絲捲         ; z: z1 M! c( x  {) Z
【材　 料】" u) d/ U' J. a" _( \7 i4 a
海苔片         1張5.39.217.764 O" p2 ^4 @0 ^: L
雞胸肉         80公克5.39.217.76+ N1 N0 M! j" E! v0 k, y4 Y" N
高麗菜         適量
3 e" P' Y  R0 @2 B$ g3 e( I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅羅蔔         適量公仔箱論壇* I+ j! ?3 B6 `; j
苜蓿芽         適量公仔箱論壇: d8 @$ k% R( h  g, F1 K
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ g, W  L" T4 Z6 O1 z4 b% W
沙拉油         少許
" z/ h$ }1 k) H* R3 f, [9 S* l) C% S$ B- m
【調 味 料】
% R0 ~4 {5 a1 X4 z. M) J* E# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇7 S% U9 R3 \- S& X& p, @
日式美乃滋         適量
: V! R- h# I1 q4 g6 q5.39.217.76公仔箱論壇6 D! Z6 Q9 K" `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* n8 y) _+ C- d" ?% s" t' A
1.先在雞胸肉上灑鹽，放入180℃的烤箱中烤約25～30分鐘，烤至表面乾熟，裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成絲狀備用。
% b" u* {! D$ X9 v  V; W5.39.217.762.高麗菜、紅羅蔔洗淨瀝乾切絲；苜蓿芽洗淨瀝乾備用；蛋打散攪拌均勻。
2 x* b: I1 q% w  y+ a3.取鍋，開小火熱鍋，用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋上，關火先將作法2的蛋液均勻倒入煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb. V4 c: Y) o( p% b
4.市售海苔片攤平，再依序放上作法3的蛋皮、作法2的高麗菜絲、苜蓿芽、紅羅蔔絲、作法1的雞絲，並依個人喜好淋上適量的日式美乃滋，再將餅皮捲起即可。

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5 Y, H0 o% A! w0 |+ M# C雞粒蝦捲         tvb now,tvbnow,bttvb! A& o* G% f8 s9 {* T: y
【材　 料】
  o$ T4 j/ p5 R# H' t) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤餅皮         1張, J  V0 d7 \% l' N7 R1 J
蝦仁         100公克5.39.217.769 n* [* `$ C3 A+ K6 X" Y" U
紅羅蔔         10公克
- v% k; r; d+ U! e( D( q1 l5.39.217.76芹菜         15公克
4 I" T: y* d4 h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老油條         1/4條5.39.217.76  ~9 G5 ?0 L. ~7 T' y: s: `6 Z" P
蔥         5公克% s5 L& S: X7 P' a- v
蒜         4公克
8 L8 j# I# o$ L$ v  ?; |2 P; B香菇         2小朵
! Q0 `+ Z( @# |  g1 _沙拉油         3小匙9 s+ p/ S$ C6 t9 l, {# ?! N
公仔箱論壇+ }+ N6 a- o( o  Z' m6 d
【調 味 料】
, O+ \/ h5 [, B) K2 {( p- d0 a鹽         1/3小匙
* H8 [3 l, m% {' b0 i$ [/ N公仔箱論壇白胡椒粉         1/4小匙公仔箱論壇- k+ `4 F% x& b# x: ?$ F  S% g

5 K$ P3 M& J, `$ E# i" a# q【做　 法】
; H1 b  @' L! r# T/ J' |% J* H1.蝦仁、紅羅蔔、芹菜切丁放入滾水中燙熟後，撈起放涼備用。. C3 l1 D: ]2 r' J! v9 F5 N
2.蔥、蒜、香菇、老油條切丁備用。
+ Z5 F" t8 ?# ~6 m3 u3.取鍋燒熱放入沙拉油，爆香作法2的蔥丁、蒜丁、香菇丁，瀝乾油份備用。
3 R5 A1 S% `, B. Z; g/ p/ l( {" |公仔箱論壇4.另取一乾鍋，放入作法1燙熟的蝦仁、紅羅蔔、芹菜和作法3的爆香的材料，以中火拌炒後放鹽、白胡椒粉調味，再快速炒乾即可。
; N- h1 u) M1 ]3 \! I/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取乾鍋，放入市售潤餅乾煎餅皮，將兩面餅皮煎熟成乾狀取出備用。公仔箱論壇; Q9 Z, f* n1 Z! P1 H  }9 U" J0 Z5 v
6.取作法5的潤餅皮攤平，並在餅中間偏下處依序放入作法4的成品鋪上，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

+ O2 ^; W; a- T  j; s炸雞塊捲餅        
. \+ l$ p! ]' }7 f5.39.217.76【材　 料】/ R1 \& [$ j3 I; I9 p
蛋餅皮         1張
4 ]* R1 \  K# V& _% Z冷凍炸雞塊         3塊tvb now,tvbnow,bttvb7 |' K+ F0 P3 ]7 \
蕃茄         3片公仔箱論壇% z* |  Q+ e" T4 F
小黃瓜         3片
  P* b, m3 Y. W/ b% i0 f' o# P公仔箱論壇西生菜葉         2片
  F# j8 t' P( e! K- l- }/ b起司片         1片
9 p0 U) S: r! A( e/ E6 P2 r; z" p5.39.217.76沙拉油         適量5.39.217.765 ^& j1 k1 E4 A8 B
公仔箱論壇; Q# O+ w9 H! P
【調 味 料】
9 l2 K; M5 o% g1 B+ Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         適量5.39.217.768 o9 \: j8 p  Q# q# w( t  o
蕃茄黑椒醬         適量
; j. T. H  t3 m1 v0 `3 a公仔箱論壇7 r5 `9 k, d- G( o- B. o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* M! I" ~! v/ R
1.將市售冷凍炸雞塊先以130℃油溫的中小火炸至浮起、外觀呈金黃色，且可以筷子輕易穿透雞塊後，再開大火以180℃油溫炸10秒逼出油後，撈起瀝乾油再撒入胡椒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ G; L' G* t7 i( P$ R
2.蕃茄、小黃瓜洗淨後瀝乾切片；起司片對摺成長條狀；西生菜葉洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
2 A7 a& ^0 v  m; j8 o1 m6 {3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。( U) d; h$ C5 j/ o
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的西生菜、蕃茄片、起司片、小黃瓜片和作法1的炸雞塊，再依個人喜好淋上適量的蕃茄黑椒醬後，並將餅皮捲起即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p0 i" {/ W$ y8 l& ^% {6 x# k$ e
土司雞肉捲餅        
; H" S' G+ o( c- b6 ^5 i【材　 料】
1 P# b/ P% o8 O% |1 l( Y土司         1片5.39.217.76! L) T! `% Z* w- u: ~
燻雞         適量" e7 x7 G4 L3 x
酸黃瓜         1條
/ H# C1 o' ]* O4 ~6 e公仔箱論壇起司片         1片
1 t9 z1 X7 M) \# Z5.39.217.76萵苣葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ S+ F" `& a8 @
紫洋蔥         適量
' X1 e) B) {  f6 H. S5 k' E7 i紅椒         適量
- Y3 s( v5 ~- g* J. \1 r1 l, q7 j5.39.217.76苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 E! v! ?, q: r

. k$ M3 {7 K% E/ Z4 P* D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  {: I! z3 k1 [9 S. n, g
美乃滋         適量
5 D8 z  }" Y; ]  M# p公仔箱論壇公仔箱論壇$ W) i7 r* B; P2 t0 p4 \. j" l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; W7 }* H. P$ c
1.將燻雞切成片狀；土司切邊；酸黃瓜切成條狀；起司片對摺成長條備用。5.39.217.763 e6 ], R/ I) ]- ^3 i1 N
2.萵苣葉洗淨後撕成小片；紫洋蔥、紅椒洗淨後瀝乾切絲；苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
1 V6 t' w1 C2 o; _9 j3.取作法1的土司攤平，並依序放入作法2的紫洋蔥絲、萵苣葉、苜蓿芽、作法1的酸黃瓜條、作法2的紅椒絲和作法1的起司片及燻雞片，並依個人喜好淋上適量的美乃滋，再將土司捲起即可。

BeiDouChef

9 n5 y, y. N" p, O! v6 p
燻雞捲餅        
( {# C' v6 x' y! v! r% @5.39.217.76【材　 料】
; t" A, z, r3 z0 X% d5.39.217.76印度Q餅         1張5.39.217.76; `3 A2 U  ~" K
燻雞         20公克公仔箱論壇' h1 B9 H" V  _! H( U+ [
萵苣葉         3片
- M" G5 ?8 C; c7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* Z8 J& t# h' z$ C6 d, \- d
紅椒         適量
" V' v2 u; [" i+ |& J4 ]tvb now,tvbnow,bttvb起司片         1片tvb now,tvbnow,bttvb" u. K9 N' d9 _
紫色高麗菜         適量
% l. D" g* o2 p) Z% \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
& V! b5 v, a& R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* C  m. |4 |4 y公仔箱論壇【調 味 料】+ [8 K( k0 ]! ~0 g* a
芥末蕃茄醬         適量
% X9 u: w) z) Q7 b- R8 w$ G9 p公仔箱論壇5.39.217.76: N+ H0 ?3 K5 ]$ p! r: C/ e; Y
【做　 法】# T* U% M- l! _2 L/ t
1.將燻雞切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t/ `( X1 t+ _0 Q7 G, i% e7 k
2.萵苣洗淨後撕成小片瀝乾；紫色高麗菜、青、紅椒洗淨後，瀝乾水分切絲；起司片對摺成長條狀備用。
: q! S$ L$ c" q( S& S5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，熱鍋後先關火，先用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內，再放入印度Q餅用小火煎，直到兩面餅皮煎熟至呈黃褐色。
+ R& K/ a" \% l: a6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的萵苣葉、起司片、紫色高麗菜絲、青紅椒絲和作法1的燻雞片，依個人喜好淋上適量的芥末蕃茄醬後，再將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

% b! j  t! G1 d! E( W5.39.217.76柳橙雞丁捲         公仔箱論壇+ \, P7 r3 B1 I" h: H) f3 K2 Z( }
【材　 料】5.39.217.762 V% _5 X4 n. c1 w7 d- m/ \
蔥油餅         1張# A& a6 F: {9 S
雞胸肉         80公克
, }. P9 O/ U0 Z! E( ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
* R& k+ K  P5 W- x; O8 C5.39.217.76黃椒         適量2 B7 e. Q$ g. P9 K
青椒         適量1 @1 d/ k: [/ _% {! u$ ]
紫洋蔥         適量
4 A/ Q3 r( X" k& s9 L. J+ @% x公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片) w- X* K6 M. g+ @& Z! d
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ A  b9 o  c: W" p' K5 F, Y

( V2 v; R# k( M9 w: G5 v5 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) S0 u5 t0 {6 f8 P5 s
太白粉         2大匙
' s+ ?0 V  `& y2 H, C5.39.217.76地瓜粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- ~  v& @5 @
柳橙糖醋醬         適量
  N6 C2 h+ K5 L1 g6 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  q" E, K- P8 O4 ?  W: K5 H
【醃　 料】
  E( b. q- E6 G8 s5.39.217.76水         15cc公仔箱論壇8 {# L' T) p5 [6 z; V; h
米酒         5cc
$ w6 e+ E1 q  N) \4 H5.39.217.76白胡椒         少許
8 E8 N, S. K' y8 Z6 s公仔箱論壇鹽         少許  n& Y1 F# @3 P
白糖         少許6 o2 d# \, m7 D9 M$ o
香油         1/4小匙
6 c( ^* c6 M2 G, G+ I4 R公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
. K9 D' n& T0 Q" {. |1 R
" x4 k) k: \2 M% y! O公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.766 P! u0 `, I4 x% h( o, ]' s3 |) H) Y8 j
1.將全部醃料混合拌勻備用。
; |! R& C& }* |tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切丁後，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。
; f1 D  E, j0 etvb now,tvbnow,bttvb3.把太白粉、地瓜粉以1：1的比例混合拌勻後，再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。
: Z5 D2 N# J  ]) p  B0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，放入適量的油以150℃油溫，將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中，炸至水分變少、浮起，全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後，撈起瀝乾油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R& v' g! ?! d7 x9 h
5.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨，瀝乾水分後切絲；蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。
% L4 c+ I. t4 r+ G3 `3 t5.39.217.766.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
+ @* e) \- ^+ {1 L7.取作法6的在餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲，再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

- g' K1 |* O$ B. F% n/ c" N5.39.217.76五味雞柳捲         5.39.217.76+ H. L1 R3 ~0 b. g: T
【材　 料】公仔箱論壇, L  E  x' o) ~# _& L5 A- C6 b! U
蔥油餅         1張  ?  i7 z" ~4 X
雞柳         3條tvb now,tvbnow,bttvb  A1 w' D+ N/ i2 ~% J  l+ d' P
高麗菜         適量
3 N8 f. E% v# m) j( A豆苗         適量
( |' W& D2 i; t: k1 H7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
+ E8 y0 M; |, S# S公仔箱論壇4 J) T7 R  j/ `5 p: G3 E$ O
【調 味 料】
2 S8 C4 K; b- f7 @8 K9 ^; N8 v4 o7 e$ g5.39.217.76五味醬         適量
3 x6 @; U% @3 ]4 j) l/ k3 ^3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' Z. _2 N7 R/ U9 I2 g& T
【醃　 料】公仔箱論壇1 T* T9 R8 q6 f' J6 U  r
水         15cc
2 t5 U6 a# P4 H0 ~# Q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
& o/ r9 {7 f  ^# ^4 w6 F0 L% A9 i: M白胡椒         少許公仔箱論壇# f% X; V; P# e) M6 ?9 D( F. q
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ e' ~" R  M( M+ a1 @
糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb; G0 }! J, k% B6 @8 X- l
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" M! p: o8 \! T1 j; q
太白粉         1/2小匙
4 z* z" v9 ]2 q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& g2 I; g% z
【做　 法】
( o6 t+ e8 v' |. s$ P- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將全部醃料材料混合拌勻備用。
6 m: E2 S4 n$ G4 K2.雞柳條放入作法1的醃料中拌勻醃10分鐘。
. b( w5 |( x" X% K) m3.將作法2的雞柳條取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
! \" X3 R1 W9 z: Q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.高麗菜切絲，洗淨瀝乾水分；豌豆嬰洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) e7 j1 M0 A: ]: Y
5.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入蔥油餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p4 I' }# D* B
6.取作法5的在餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法4的高麗菜絲、作法3的雞柳條、作法4豆苗，再依個人喜好淋上適量的五味醬，並將餅捲起即可。