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羅宋湯
8 ^+ \8 D$ w2 f3 A8 W4 Z: m公仔箱論壇【材　 料】
/ b& h; S9 L' o- a牛腱         200公克tvb now,tvbnow,bttvb' c/ B  g" Y* f" N8 e
紅蘿蔔         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( R: K! b- t$ a3 A) E, K  }$ |
馬鈴薯         100公克& s4 ?: X8 z0 S* A' h, H$ f
洋蔥         100公克
8 b; p6 G) y; \$ \. q$ A, w+ y公仔箱論壇西芹         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; S4 N0 g8 g# q& r, R2 J2 {, F
蕃茄         100公克
3 z% s4 S# E  p3 C公仔箱論壇高麗菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- |7 N& ]( ?# C) d$ x
奶油         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, N. }4 f$ L
雞湯         3000㏄
; n4 C1 h* Y$ X; Z- }/ K: G# ~tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: C. [+ i' f
【做　 法】
2 J8 R0 u9 z% v2 }8 ]公仔箱論壇1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, t! J0 c( l
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。  C3 \5 l# D2 B' a& d
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% [. R  n! W% f  ?- d# c
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
, P- C2 Y( u6 c2 N5 A5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

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5 J) y8 S+ {0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利牛肉湯        
% L. i5 v$ C7 }( c. l【材　 料】5.39.217.76) j1 q" V9 b& p2 v- n3 U7 {7 M% q
牛腱         400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ Q' v2 l3 {0 c( L1 r
洋蔥         1/2個5.39.217.76& l( a' V5 m& ~2 @
馬鈴薯         150公克: ^* j/ U  @: M# ?6 g$ q- v. P
去皮蕃茄         100公克
: I: R" |" N7 O" Q# q  `. ]- W奶油         60公克tvb now,tvbnow,bttvb. t" |9 v0 L( h+ \$ ^2 M3 N
蒜末         10公克9 q, D0 `5 J+ z2 d: j/ ?
牛骨湯         1000㏄
% K! g1 U# x& k# T( S
; D" {3 ?7 J: }1 u- k+ e  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ H/ m& T9 y$ I, I$ y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片& Z) q0 V4 i% E& E
匈牙利紅椒粉         3茶匙
) b' h7 k* A: h/ ~: Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1茶匙
/ `: {9 f5 \; F4 T* V# [  I6 l麵糊         2茶匙
2 ?( S  Q' I; [& p* d% n7 y) ^* Z$ ]2 q7 B9 [9 h  ]& z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 F# ~9 ]' i7 `# m+ {( o
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
5 \7 W- k) |7 M2 k2 J2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。& l4 d7 r8 Z! e. z  k
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

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9 ]; o2 d2 Z% ?$ S  @tvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣巧達湯        
2 s% @4 |& M" Y, t/ K* ^0 M5.39.217.76【材　 料】5.39.217.763 d0 V5 ]/ J; y6 g$ m
蛤蜊         300公克
% k" T9 @. e0 f6 R洋蔥         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?* c* q" U! f5 o! ]. w! o
紅蘿蔔         20公克
4 F, f  _0 O6 J8 D+ f6 K# ?5.39.217.76西芹         30公克
1 x8 M0 F# n. N馬鈴薯         100公克+ g) N* L3 k7 ?: T
培根         20公克公仔箱論壇5 n6 H5 N$ z+ i' Y" a8 H+ `
奶油         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" P/ P" \$ u0 U
魚湯         800㏄5.39.217.76* K- |* v+ t# t, a
鮮奶油         100㏄
7 H; S( \7 v- a+ t
( o* B4 J' Q* G$ T; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】. Z  G( `; c% Z
白酒         少許
! V" I$ S8 ~- D- K; Y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
; H) X% G, J% R5 A7 E9 p8 N月桂葉         1片
$ p3 L! d( t" }& xWorcester汁         1茶匙
, [+ F( S' F, Z: y* f麵糊         2大匙
; K+ l6 R4 z! x0 m! P9 D2 Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l. r  n: X4 ~& m公仔箱論壇【做　 法】' a" o, x  B- K' h
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
4 ~% @4 E  N$ E  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
& }$ {2 p6 B* u' _8 w5.39.217.763.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。8 i8 m9 t. [, @7 H( Q
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。5.39.217.76) z) A2 A# r; L" {+ a' U
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

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( v3 r6 l$ U) }公仔箱論壇鮮蝦菠菜濃湯        
' _( ?. k6 P/ A2 L& b/ e- ~/ I% T【材　 料】
; \, f2 q* e& f- O- y, _$ n菠菜         50公克
: V2 ~' F% Z( D2 X0 Q/ b6 Atvb now,tvbnow,bttvb高湯         250c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 J6 ]; E' a
奶油         1/2大匙. Y4 x$ U  u+ g# \+ T- {
洋蔥末         1大匙3 E+ j  Q5 @* |) o8 x/ ?/ i+ z; F
洋菇末         1大匙
8 R4 D+ S) i. Z麵粉         1大匙% e2 Y; |$ I( f* g& |
鮮奶油         50c.c# y0 ~% K3 Q) `" t! Z! Q1 R
蝦仁         3尾公仔箱論壇  h8 f7 [* p8 D, F& e
起司粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: z# Z! \0 T

  w8 r7 Z0 w7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 _; c$ P  u; i4 ^$ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙6 `6 M( k! u7 F
tvb now,tvbnow,bttvb- n) K' _+ C& X; t) b
【做　 法】公仔箱論壇, X" {7 Z( b$ H  L
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。5.39.217.76( n# C% K: U' A) t& B
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。4 y  h8 |# N) M. G
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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. o7 ?- e0 O+ K6 U法式洋蔥湯
  B- ]- M3 [4 g8 w公仔箱論壇【材　 料】
" M0 q" y, Q$ T  `- Ftvb now,tvbnow,bttvb培根         20公克
+ |7 w. {/ |+ A' btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         30公克
  P7 f1 M7 b* C/ Ytvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         1片
9 D9 ?/ J' D+ l4 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙. |* Q, `' }0 r( n
牛絞肉         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q% M( N8 e9 w+ ?! A4 a
麵粉         1大匙
: {& Y- F" y( F* F+ V高湯         400c.c
  ~2 |7 V+ D! X8 R! J( [1 L% {起司絲         少許
2 v( Z5 n9 ]2 j2 Q西洋香菜         少許5.39.217.76% q* C/ O* m$ ^. ?3 O$ O/ i
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- P8 A4 p6 ?! ^' Z* L
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e) E4 C, F) U3 @- @0 f
黑胡椒末         少許
! y  Q$ d1 h5 W) I" {" Z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j6 i( m- k" \8 F6 Q【做　 法】) U% N! d$ ^0 z
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。) ~# d* R0 w) d" A# d5 U/ |2 a4 f
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
" y& o+ H: |: u$ V6 p5.39.217.763.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% P% j5 O2 L0 x: j8 J
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。: ]0 N/ n! r& G% I7 o% V9 d
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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' H4 Q3 D% V  Q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米蘭蔬菜湯        
1 u% ?# h0 v6 [' p6 D& H3 N# d5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇. p& U# i. n% R
A.培根         20公克5.39.217.76, R3 B; I2 k7 k
洋蔥         10公克
* h) f4 Q/ [6 i: Q3 ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
  ?1 I, f. v/ C2 _0 o西芹         10公克. P8 S% j0 ?- O1 ^' e5 ^, s6 V& p
蕃茄         1/4顆
; v8 [7 }/ `# Ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         10公克
* B- S# @* L1 G/ A, f2 Q$ V; B馬鈴薯         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. @! T5 H, w& I9 @* x6 N
B.沙拉油         1大匙+ |* F' Q! Q/ \4 T7 b, b" Z
高湯         400c.c
/ ]2 F; G; @  A, @8 H% d7 M義大利麵         10公克1 n* F  w  z2 f, z. S% b
西洋香菜         少許  u8 }! w) h) X( H6 T3 c
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【調 味 料】5.39.217.76* }' R% U  R, D8 ]( [
鹽         1/2小匙
, k* l" i; b* k/ R7 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
$ F' U' y7 ?1 M! p( e公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
& a, z! r- q  P% ?" p1 ]/ X5.39.217.765.39.217.76) [3 A9 q% K8 X( n" W2 |
【做　 法】5.39.217.760 Z. M$ E) S9 g2 T' H8 X: Z
1.將材料A均切成小丁備用。* o+ \6 j* f, h
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。公仔箱論壇( o/ ~# L* p; k* b: P- u1 v
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: u) X7 P. w( {: ~( z! T3 K
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

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. K* v2 U' S5 H7 i+ ^: {0 v
羅勒海鮮湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# ]3 B. I/ A: A. l) J
【材　 料】
1 t; I! P, V% J3 L* c: Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         2個
: F2 @- Q/ W# @5.39.217.76洋蔥丁         適量
) V  I: u. Q# S1 ~; G公仔箱論壇蒜末         少許
" p4 j# ?. b6 g; J* ?2 m+ a5.39.217.76草蝦         適量- U9 A4 t! }& d4 @4 ?# S* r' v
魚肉片         適量
/ A" H- O5 e; c! A蛤蜊         適量
9 S& X; s" i* i, i( g" M* q# ]. m$ W新鮮干貝         適量tvb now,tvbnow,bttvb' f. J6 m) V6 r2 _
中卷         適量
2 H" ~+ e9 _) {7 `0 x5.39.217.76孔雀貝         適量
* l4 p( p4 p+ m$ r- ~: L' X白酒         少許
1 h# y* J  R8 S1 \5.39.217.76香草高湯         適量
: ^% U6 E9 z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜羅勒         1把
( o' j" K! Z8 ]! `* g5 N, ~2 \" t6 x: B5.39.217.76鹽         適量
) ^$ Y: j! o1 ^9 J公仔箱論壇" h( Y4 Q' m) n; n" X) {3 L9 K
【做　 法】
, a! c% n2 k  S$ T- u. g5 f& {tvb now,tvbnow,bttvb1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。: }  M- I  ^% u8 J/ I5 F
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 F+ e8 c2 r; V
【備　註】5.39.217.76, [) W" F, K4 z
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

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% W) s) v+ n, F/ T% ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁通心麵濃湯        
7 A+ T5 y  R: g2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" Q( l/ v5 F( ~; o: ]tvb now,tvbnow,bttvb義式螺旋麵         100公克公仔箱論壇2 {4 ?' L3 C, O+ [- H; J5 @" C
奶油         50公克1 |1 J  d1 V+ S, K
麵粉         50公克
. a- Q! o) U6 R. c5.39.217.76牛奶         150㏄5.39.217.76* f: n8 }( P5 P
雞高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 c' y1 D8 K! \
三色蔬菜         少許- _& c: c1 f' t( L$ P$ X
蝦仁         少許; P; {% X+ h' U* \

% D0 c1 K! i7 j, f& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% W9 F4 j* V$ a1 z2 j0 @9 @: \5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇$ d3 Z0 {% `* q, P' N
胡椒粉         少許
  I: M! {; v. j; q9 L& S% Etvb now,tvbnow,bttvb$ m! C7 s9 S+ W1 Y* I; ^2 r
【做　 法】: o1 L/ o* o- V% @8 ?
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。5.39.217.76$ C' @4 k4 @9 ?) L% M
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。公仔箱論壇. |/ n5 U. b6 f; l" i& \* R; O. X
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

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公仔箱論壇) Q/ }8 k8 m, o
巧達海鮮麵包湯         / {) H+ z! ^/ f
【材　 料】) r' I: M- z; Z/ `- o. ?
Ａ.歐式球狀硬麵包         2個- z. w* M1 x) r8 {
Ｂ.奶油         50公克
: Z; M3 k6 i  q" w4 j0 A) |5 c+ K4 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉         50公克
. a6 |8 n, U- h- M公仔箱論壇高湯         500㏄公仔箱論壇9 g* ~. o  O3 C+ i" b
Ｃ.白魚肉片         適量
" u4 E& m- Y7 Z/ B0 [. J! S" k; \# L公仔箱論壇蛤蜊         適量
$ t) X- C6 ~/ U5 c& ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉         適量公仔箱論壇( Y: M! ]8 c* T' G8 c1 U
蝦仁         適量5.39.217.763 J0 l1 H" l. ]
花枝         適量
$ }2 H" C. a9 Z+ L2 E公仔箱論壇Ｄ.洋蔥         1/2個
. Y% m. ]+ S9 B- Itvb now,tvbnow,bttvb西洋芹         1根5.39.217.76; ^* a# G/ }- G4 {$ ?

! M0 ^2 e0 U6 A+ @0 F8 _/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, t, Z: e- d' u
鹽         少許
! D# ^8 `) x/ V+ J胡椒粉         少許
( T9 y5 u0 V. H" d, R# v% b, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ C: ]- g: }2 b8 n7 O
【做　 法】
' ~: {, N# @* O+ C" E) ?; z# Y9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。公仔箱論壇$ N  e, Z, I' B0 i& ?# K
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2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b/ N2 J7 k- I% R) N
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
, P7 ?$ @' g: x* l' l6 R4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

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% I5 q  B1 t" r& Ptvb now,tvbnow,bttvb優格胡蘿蔔湯          ; M  j3 }5 h& _- G) a) x" z$ p7 k
【材　 料】
% l/ O* l7 j$ p' ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         450公克公仔箱論壇! ?; `% A' h& K& m
洋蔥         1顆8 d5 b) n- b8 Q; Y: y: ]
優格         240cc3 U. x- q; j/ J  ?8 Z
水         1200cc
2 Y- _+ ~6 t! c  k. L6 C8 H2 _tvb now,tvbnow,bttvb薑汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, P6 O  U: x" l
橄欖油         2大匙, [& C9 a, ^  f, `- l6 k
鹽         少許5.39.217.765 f# ^, B0 H6 o5 S8 k; V$ }* B
黑胡椒粉         少許/ U0 A4 l; f' t7 {1 _7 A
tvb now,tvbnow,bttvb* [# A: {* b0 _8 H5 V5 U6 Z/ n, r
【做　 法】
7 E, N2 q" V) ^# u5 y9 g! `tvb now,tvbnow,bttvb(1)洋蔥切塊備用。
# k* W$ u' P% K  h# _/ Y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
$ ^* ^- a, b' l0 x+ d* E5 c, Z(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。公仔箱論壇( W8 A6 t8 ~. ^8 j/ W- O% J+ U
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
& t1 {4 t' ]) h# Y$ ](5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。+ e2 n# j9 \. x* K! _* N  P" Y. p. g
(6)食用時，加入優格拌勻即可。5.39.217.764 O% @9 e  ^" I$ K
【備　註】
: U# v7 k2 f0 u! P' E2 S5 ttvb now,tvbnow,bttvb6~8人份

BeiDouChef

5 W, b  B" Y* Q/ k地中海高湯土司         tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 c6 K- E0 x/ s3 R+ e
【材　 料】
& d4 q- Y4 K: L9 }! D$ A; V5.39.217.76土司         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& j% V# |1 \! o6 F
奶油         1大匙
4 C4 ^' ]1 M1 S. o! v9 @5.39.217.76雞蛋         1個, n; x/ ?" L. n
罐頭高湯         250cc
& D2 P4 z1 X/ M8 y5.39.217.76黑胡椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb. F1 O5 o7 B. X4 B" s
起司粉         適量
) F9 C6 H+ p( B0 G; Ctvb now,tvbnow,bttvb香菜葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb; }, y5 |2 e9 S3 A# ^. {9 l% P3 k
5.39.217.76, u4 {1 ]1 k3 K  N
【做　 法】  I3 O% a5 N3 X3 L3 U
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
4 S8 \  x( I) [& y0 U; ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 O. q- j# |' O
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。公仔箱論壇# Y* s5 l$ w6 }, G) ^1 {( k. J% C
【備　註】
$ W* V  `" U( Y" f( @雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 i7 {) y9 H3 l6 J. g4 H
巧達魚湯         tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 i7 M' C/ W, {- ~
【材　 料】
( b) Y! {) a$ d! I0 Q* Atvb now,tvbnow,bttvb帶骨鮭魚         400公克
2 M1 G& p0 @7 f2 R' x7 q+ n- n公仔箱論壇馬鈴薯         100公克
& m) _, _1 Y2 w/ m( Y* i7 t公仔箱論壇洋蔥         100公克
  T$ ?5 N) ?- [2 P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克$ x- P1 ^" m" y; Y+ ]# h+ @5 v
鮮奶         100㏄
2 T$ e3 t$ ~. R; q# K8 q0 j$ x* Y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40公克5.39.217.76; E6 J. D# J: I5 J2 K7 V
魚湯         800㏄
& G' F2 g6 S/ q2 S9 s+ l& ?5.39.217.76火腿粒         20公克3 h7 E7 _6 K( O
5.39.217.766 c% W" z) k" q5 |% ]' q4 j  r& X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( @0 D! J8 e2 M7 I3 v2 M3 z. E
月桂葉         1片3 _: ]) R" u4 Q$ @" z# F
百里香         1/4小匙
/ t9 R- V) g) e7 Z& B. d3 K5 e1 c胡椒粒         5公克
- `8 C3 b- L6 a0 A, c6 _3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1茶匙5.39.217.769 g' _5 t4 @, z6 B
麵糊         1茶匙
- n- t, D& O7 i: `& y1 }4 g2 @4 z9 S6 w, `: g; {6 ^
【做　 法】
! [0 x5 S; D! d& n3 i) i1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
4 X# a6 A% l) D% \' X9 @$ H$ \公仔箱論壇2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。公仔箱論壇- ^( F! v/ j: K" ~# a5 v" g& Q& O" ~
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。公仔箱論壇4 t8 U; W! Y/ w
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

BeiDouChef

, F+ D( E5 L# A# _5 V: g+ M
馬鈴薯菠菜湯         tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 X; L* y  c) Q
【材　 料】
7 E' {* ]( g3 Z馬鈴薯         100公克- y8 L. k& _1 ^& l2 G+ P% W9 `
菠菜         100公克
. W" p! G- P5 i* r. _0 L熟雞肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( u7 o% |+ x- \9 w  y' p
奶油         30公克/ t/ M* J( u9 u& r
鮮奶         100㏄
. u; b& W( }8 U5 ~+ Z# d! @! p0 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  \: m  w, r) `& c, b
【調 味 料】
. `1 i3 h" N- Z' t3 ?7 s4 h, qtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2茶匙
& s* K3 u( ^: ^+ q9 b; ~! M4 m& y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯         500㏄5 l) w; ^2 [" R+ Q2 X; a- m1 F; X
麵糊         1茶匙
* X! g- j9 a: f8 L3 l- }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
# x7 J; X% ^  ^0 X7 Y0 Y% k" y+ D( [公仔箱論壇
+ _2 O5 R3 ^2 a+ t- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 g" i2 @3 x) p
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 t$ c! V+ X' L3 z2 o5 P
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
' u" M9 N9 r! w- D) L0 H* t0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4 j: Y+ w6 u% c: f/ I3 }5.39.217.764.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

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2 @0 w, s" H0 M: P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯        
  W2 `7 F9 Y8 W0 ~  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 y4 q* ^. K  C  Z5 ~9 K5 a, k0 S
牛尾         500公克
2 A( @3 u: \6 I4 G+ u, K: G西芹粒         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ `9 V) k/ E) [
紅蘿蔔         150公克公仔箱論壇2 ^! E5 X' }! X, o& u
馬鈴薯         150公克
9 h3 W9 j) T, C3 Q1 u4 e6 O5 S4 b5.39.217.76洋蔥         100公克
# W; _" v1 r& N$ p4 L4 i  E5.39.217.76奶油         80公克5 R7 t3 e. k$ o: X* W/ V( r
牛骨湯         5000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~  j9 k, J# r. q* u
公仔箱論壇4 }6 I  f) _3 K3 E
【調 味 料】
3 D4 N/ H3 T% ?( e$ Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         4茶匙  z' K5 f) V/ @5 {4 A  h) s1 m; L6 F9 Z
紅酒         100㏄公仔箱論壇. u/ [/ m4 t7 L( ]+ X; I0 l) K
綜合香料         1/2茶匙
; D7 k: r* T  D3 ~鹽         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 x! c" G/ p- \3 B' |+ z. k; T2 Y
麵糊         3茶匙+ Q, d' M# ]8 c
公仔箱論壇1 W2 r. H- r! F: H# \
【做　 法】
- \$ h$ V' ^' `$ \0 B, o5.39.217.761.將牛尾洗淨，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# N7 |% {' l' M
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
: d2 G  h4 F' v% T9 O* ~( G3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。5.39.217.76/ ?  J5 P8 O4 u# |% @9 u+ H
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
, g: s3 i: S$ m1 K, Y. U5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

BeiDouChef

. A7 Z+ _* ^8 S/ N! D& s, \# m1 n2 _公仔箱論壇酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯         1 z! Y0 I6 d) ^: {: v
【材　 料】
5 R) f! p7 V" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞肉         50公克4 p1 z+ A3 {; g# k6 X
紅蘿蔔         150公克9 ?/ m. J. j2 W3 |
西芹         1根5.39.217.761 I% |( _0 l& q* d, q
磨菇         4粒公仔箱論壇+ r3 h" c& F+ k0 Q& d4 k
鮮奶         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ H2 i% k7 u) p
奶油         60公克
% {6 `& q8 y* d, S: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮         1張- q. Z  ?0 U9 M  s, `
白湯         1000㏄( n9 H2 C* h/ b1 I. B
蛋黃液         少許
) P' V+ F7 I, d6 B, N: C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# E: {8 s$ T5 E' K$ V% T/ S, P
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! W, z! r1 H  v; i
麵粉         1茶匙
$ {2 f' h, u. Q+ x鹽         1/2茶匙
$ Q* o5 S' D0 j+ ~7 f% n  I5.39.217.765.39.217.760 k: h8 f* V& f8 z8 J8 n/ g% u
【做　 法】
6 J" m$ n7 ?* R4 V* @1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
  B) m& o$ J4 X5 d- W; rtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇洗淨後切片備用。公仔箱論壇) u$ r( q6 ?" j. b
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
" ?0 O! q+ M0 h4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 D3 b8 _' b
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。6 X  C. v4 r: D& v, s
【備　註】
" f7 @# h8 o; Q5.39.217.76白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
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% I) K; K: T% \# q7 Y公仔箱論壇
' v, l% g& w' N0 C$ ]" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯        
0 n% d/ h/ M5 I1 @. j* h0 E5.39.217.76【材　 料】
( R, s  r7 X  s7 N4 d" Atvb now,tvbnow,bttvb豬骨         5公斤/ j  ], ~: g$ U4 s; W
洋蔥         1顆
5 w7 Y, l. b" `* r$ u# \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1條
! `/ T0 ~8 r8 h. y西芹         150公克
" p5 g! o8 i4 ]8 O, C1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公斤5 Z9 E- `1 x* v

4 I8 ]! K- L" j* ?0 y* q/ p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  ~. m& ^) O5 L0 u2 I5.39.217.76新鮮百里香         1支
# U& F& ]* y, }% g0 V- V月桂葉         2片
) ?+ J3 A+ C  f) o, m1 q) s$ j5.39.217.76
  ~1 ?7 }$ p% `8 F! qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇. b. [! y$ J" N6 D
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
% j8 g8 a* f6 B: E- a5.39.217.762.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
0 O3 w9 X% j5 W3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。