
. x& S- i1 N, E3 z; b! s, h/ l酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
4 H# A+ ^! {% ?! y. `公仔箱論壇【材 料】
; ]! r1 V% N8 ^6 w熟雞肉 50公克: @$ i. w: d) r) |
紅蘿蔔 150公克公仔箱論壇8 z: i2 g6 K5 s, G4 j+ D
西芹 1根
. U, F8 r- C* w2 ~& @5 m, \, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇 4粒公仔箱論壇: q8 n# y* v9 u. R% W& t
鮮奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( L! b) V6 T0 Z+ @
奶油 60公克
) k/ q1 h( }" C G: p- ~, y# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張
. j7 |) h$ @3 z4 b公仔箱論壇白湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; v% f6 h5 A
蛋黃液 少許
! g0 h( J2 s* I. V, W5 R- t T" V5.39.217.76' |5 T' S& H% i5 k9 b" K$ g8 ~
【調 味 料】1 v/ k8 A4 _% M0 V: ^
麵粉 1茶匙9 f5 e% N: K5 s: r# z' P
鹽 1/2茶匙
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3 K1 ^0 A* {# D【做 法】
. P [7 }3 D/ ]$ G L0 b( q7 o5.39.217.761.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。5.39.217.766 B$ F& r: [6 G3 k3 H
2.蘑菇洗淨後切片備用。
7 y* X/ V f8 [" Y* r) i5.39.217.763.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
% u# C# O, Z1 ~5.39.217.764.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb. q/ s0 R( L: ^) D. p3 N- R
5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
- ]- C. R) K6 }9 d% E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】5.39.217.76( p) Q1 d! D' I) w5 W0 ?1 _2 ]
白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 h" J5 |4 K+ W* j- G
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5 C: h& s" i9 S8 a7 T【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' S( O0 H j/ S l2 B
豬骨 5公斤
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紅蘿蔔 1條公仔箱論壇" W) Q4 s) x" R7 A( V0 R. l
西芹 150公克
0 d5 j7 q7 l3 ^2 w公仔箱論壇水 10公斤tvb now,tvbnow,bttvb: p$ A5 ~7 V$ I1 u
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新鮮百里香 1支
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【做 法】
& m3 Q) w; n" Y1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
) K0 y8 X4 j; v% s' `3 s* a* Z5.39.217.762.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。
6 E: Z; k6 f2 d3 i9 @( ]4 q5.39.217.763.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火再熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。 |