BeiDouChef

公仔箱論壇2 @4 p9 b4 O! c. e
羅宋湯+ R3 K; t1 L% @% Y. X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 X8 }; n/ V
牛腱         200公克
! u* v6 r( J3 n4 {7 F- G% v& L5.39.217.76紅蘿蔔         100公克) p) S- Q6 ^. w% D1 _" g3 V
馬鈴薯         100公克
( y0 F4 c7 t8 d6 N+ t% v洋蔥         100公克
4 {" }+ _  d, }/ C公仔箱論壇西芹         100公克
& B! p, S+ y7 y. E% _- [蕃茄         100公克
3 z1 }5 D! ?4 i! E  N! Z2 K: [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜         50公克3 r. B5 b  o  w: n, Q5 X$ _$ P, V5 M
奶油         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 `0 u3 N8 @1 L& r
雞湯         3000㏄% A' ]" Z  T3 e4 ]2 |7 v, C- q5 y
/ K- a: Y5 o/ z% W  |5 @
【做　 法】
2 ~7 u& |% w7 S4 L- y2 P公仔箱論壇1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
6 c/ F& ^, z1 u2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
) K  @3 B# V/ c* j$ x( u6 S% g公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 A. L; x: y7 m: F7 T
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。0 }, f0 k. ~2 P5 F7 P8 e
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

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: O8 c5 ?, M1 f; J匈牙利牛肉湯        
7 B3 F1 E3 y2 Y+ i; K公仔箱論壇【材　 料】
6 o3 o$ \4 o: w! g  \4 L( R4 ttvb now,tvbnow,bttvb牛腱         400公克
0 W' x) S0 r" c4 U公仔箱論壇洋蔥         1/2個公仔箱論壇6 \$ x3 M9 z. Y
馬鈴薯         150公克公仔箱論壇+ R- w1 n0 R0 u& Y
去皮蕃茄         100公克
% W0 j4 n2 r" k2 h奶油         60公克5.39.217.76* X" A0 e2 {( }( q" D
蒜末         10公克
  _; O, \' Z2 X5 \公仔箱論壇牛骨湯         1000㏄5.39.217.76* f# V4 G; i5 G4 L$ C* u

# h+ h7 m, H% s# V1 p! f$ k( N5 Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: o' \3 m) W0 g# i6 o
月桂葉         1片$ d4 ?! O/ w! b: A( ^- n6 o: ?
匈牙利紅椒粉         3茶匙5.39.217.76, P. o4 f0 d* T
鹽         1茶匙) X, w, F& K/ H0 w& B9 W) N
麵糊         2茶匙
) L( a# `* y, j' [$ w& N
) U# Y5 z% t/ N8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 q2 A/ `% y* G, p8 l: \! a* X( f
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
7 G% g# d* X9 p0 u. ~8 t2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。# `0 t4 B! j- Y
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% b* o" j  D- u. f( B
蛤蠣巧達湯        
3 ?% D7 Z/ R; X. p/ {7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 ]) R) m+ t) g; F0 g. d公仔箱論壇蛤蜊         300公克5.39.217.760 A' w8 J' K7 v. w; o) a
洋蔥         1/4個5 y6 I  X6 ~- i) G) G! E* u0 b
紅蘿蔔         20公克
8 c0 m, \- Y( I+ w5 l公仔箱論壇西芹         30公克
" s6 k+ u$ G5 K# u0 ^馬鈴薯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! H, M- L" }. A' H
培根         20公克
1 }4 a& V' E; j. N& }# z+ W, C奶油         30公克5.39.217.76. A! q- O( B! A% F0 v
魚湯         800㏄
$ G+ p7 I$ V  r' ?4 V' s: ?% @2 o鮮奶油         100㏄5.39.217.76' g4 c0 n; J7 k' B; ]' d

( ]( @5 `0 H& X! X0 W& r2 H' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; }3 p* q( e3 Z2 F5.39.217.76白酒         少許5.39.217.76& l" i, f! }9 z/ s
百里香         少許
% {4 w8 U: T6 W0 K, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
  [7 f2 y$ h9 e; c! {4 z/ Ktvb now,tvbnow,bttvbWorcester汁         1茶匙
" M: k, ?, K. x" d# N$ X5 @  C公仔箱論壇麵糊         2大匙
# k! G4 t* d0 p! a1 L" u
- d& P3 x( @, L5 q2 M: ~公仔箱論壇【做　 法】
. S' z/ J1 ^; G公仔箱論壇1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
4 J4 s" ~9 o- x8 L8 ~, w. {" a2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。公仔箱論壇/ y+ _. F, }) A) ^2 p8 A/ B
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
+ ]" n! P% w  Z4 q4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
: a# X: N; \2 I- {/ g5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

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- O# Y  K, ]0 ^* @% {/ u- s
鮮蝦菠菜濃湯         5.39.217.768 v- ~2 \: q( H
【材　 料】
3 j9 ~9 l1 G: J5.39.217.76菠菜         50公克
. k+ [1 a% d( G2 a' R' r6 v: v公仔箱論壇高湯         250c.c
  |8 K* z( _  i" `" J' ~奶油         1/2大匙
3 W* f2 j7 R% \5 O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }  G1 r+ U8 {2 Q7 |4 ~. @. x
洋菇末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% C; O/ c' ]2 f
麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 r1 L$ `" r, a$ w
鮮奶油         50c.c
3 T0 z% m2 W3 J2 v/ K7 U* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         3尾4 ^/ t( f7 b5 E9 u1 G+ x5 p
起司粉         少許
) \% x- c" y8 W/ H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! L% ?; N8 r( m7 m7 E
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 j' X3 H" ^* V1 A( d
鹽         1/4小匙3 r9 h7 c& m7 i4 _& Y! w

/ x, _. L$ E2 C& D【做　 法】
  X6 s/ W" c; B1 p, g1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y* f  ?! ?5 f) h, {
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
7 r5 P; \2 b6 f0 e, e1 }1 h; y0 ]$ I& n7 H3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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1 A: ?  i7 S( J+ B6 g" Jtvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯" d% b2 S; D! R
【材　 料】
1 s! d7 b3 G/ m; Y* x" L/ Z8 n5.39.217.76培根         20公克1 o! Q1 j& ^. j/ E4 |% b
洋蔥         30公克
! Q) \8 C  @% o法國麵包         1片$ z2 R8 A: _/ V$ y8 I) B# P5 J
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M* s( H. Y% h. `: q
牛絞肉         30公克3 t; X. Q8 X) Y2 p3 }. i2 w
麵粉         1大匙
' h; u& J& Y4 ^" T3 r6 T# x8 W8 f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400c.c
8 E; A3 |. x' P: `1 V8 `/ ^6 a5 k  _起司絲         少許5.39.217.767 F! g7 Z; H# Y( \5 C) M/ U
西洋香菜         少許
) h" O* L5 b) N( D: I* y5.39.217.76" s) [! u5 \/ J! v$ q$ ]( |' c" C
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 L& _) V; J  s: v
鹽         1/4小匙
4 {. L4 z! D5 u+ y- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒末         少許
+ x: t3 w% f/ A8 k+ y& c公仔箱論壇
  @3 s$ }" E# y6 \6 p公仔箱論壇【做　 法】
2 J6 W! \0 O. a/ E- K5 ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.76% c4 c2 |. A. y' M* D) U
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
* J4 T' g" o7 q2 Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
2 ^7 ^& n( t$ V3 p' T4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。8 A: F* e7 z0 }. ], D
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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公仔箱論壇! H% R0 U; P8 S, @& q0 R2 d* Y
米蘭蔬菜湯        
& D! g4 L# \! Y! S7 s【材　 料】5.39.217.761 ~- b/ `7 g6 [7 K8 J0 @7 V
A.培根         20公克公仔箱論壇5 H9 L7 L" z+ n; U& _2 \9 N
洋蔥         10公克
2 s% }) Y2 Y9 u. a) x紅蘿蔔         10公克
, i' v5 E# ^6 i西芹         10公克
" P3 t/ w; r) }; U& ]6 b0 b5.39.217.76蕃茄         1/4顆0 Q$ z6 `' E" I9 t7 v  r% @5 {
高麗菜         10公克
7 O) ?- E) R( @) |# ]馬鈴薯         20公克
' O4 S$ B7 ]8 \+ G' W4 YB.沙拉油         1大匙
) y1 O4 F9 ^( l2 T7 c3 x* i- D# l高湯         400c.c公仔箱論壇7 K# G6 J( ^/ e1 z
義大利麵         10公克5.39.217.766 U5 m0 w( A8 X: Y/ `( b, d
西洋香菜         少許
" ]( j" o- x  D! t+ A# Z$ U5.39.217.76( n2 h, F9 V9 x1 h( a4 ]$ [; r9 A
【調 味 料】公仔箱論壇* B! X! R/ o" [. }* u0 R$ g
鹽         1/2小匙
% {. \2 R; H' u  L- M: i公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
/ U8 W7 t9 |6 Z蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇  H# |2 e+ y$ h9 X, o

! D! F: r4 W9 Y% y- y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇& t) `9 D5 ]( H' P
1.將材料A均切成小丁備用。7 s' H) U" f* I7 h
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。公仔箱論壇  }$ z+ E5 Y: r; U
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
  Y) R, o; h% H- E9 T4 C1 X公仔箱論壇4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

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公仔箱論壇' s0 Z: K. K8 l4 ^# I
羅勒海鮮湯        
5 C3 G. x5 l9 n! vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! J# V- D3 }6 ?; j/ M; X, V+ ]紅蕃茄         2個
+ v$ D* j$ l9 I3 P5 _6 H5.39.217.76洋蔥丁         適量tvb now,tvbnow,bttvb: V7 F* B4 P7 W, o6 {  d/ U4 m6 l
蒜末         少許
5 t7 ~$ U$ H2 n& v1 O5.39.217.76草蝦         適量
$ u- @. R) P+ d2 i; k+ [公仔箱論壇魚肉片         適量
! C1 m- ~4 N  C- X! I( s2 w公仔箱論壇蛤蜊         適量
" R- l. r) M. c6 I9 q% n& G; B  m7 m: O7 `新鮮干貝         適量
) A0 ~  X4 U2 h# M7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中卷         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 ?. b" O+ ]- o: f
孔雀貝         適量1 C$ y: @% l. Q& w% w8 v
白酒         少許
* S; l% U6 Y; O! ]5.39.217.76香草高湯         適量
5 r9 \1 c9 G+ O6 ~. c( B7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜羅勒         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* a6 B3 Q1 v2 Y" k+ V+ _. ~
鹽         適量
8 U8 R8 V3 _3 c; ]5 z- Z5.39.217.76
  Y- L( I$ O) T5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76' b1 G. T9 \" w' _
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。$ z5 A* Z& T1 W( |4 d# [
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
! A# }2 q1 ~, Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 }( C  J' ~
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

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5.39.217.76$ D! y$ t! M9 R6 M9 P
蝦仁通心麵濃湯        
6 O1 U" p" u* U1 b3 y9 t. d5.39.217.76【材　 料】
* y, [3 m( i7 R- Q5 ~義式螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& \1 Y8 j* h
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ Z' ]: c  H
麵粉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T* x# G9 ^0 B& T
牛奶         150㏄
) _2 \6 n+ M# j7 c4 S. ^. Ztvb now,tvbnow,bttvb雞高湯         500㏄
! g( I* |2 N- j7 Y7 P2 b6 E: n$ R三色蔬菜         少許! T& e( t5 R' g' H0 N) N
蝦仁         少許
% f2 c. ^* d& O% s/ T, C$ G7 t8 L& \; ?4 S) b6 Z4 h
【調 味 料】公仔箱論壇8 G. U2 p5 m& S+ h: q" W8 g3 T
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- k! @8 x+ q- M( x# i4 d
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) X$ j  X! X' F+ K

/ p- g& g, ~; E* C5 |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 ~: V, y. J2 y( m
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。9 B. ]/ n# E2 T) }
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
' p' o5 A6 ~4 A5 U; l; D' }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

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5.39.217.76* e# n$ t! ]. X8 Q2 g6 N# E4 H
巧達海鮮麵包湯        
" |7 b% s. f$ V+ H1 t: q% ^【材　 料】
* I/ Z4 c; U. m* t2 p: W  ^' A% C公仔箱論壇Ａ.歐式球狀硬麵包         2個
, g/ M2 i2 d  @" J9 I$ ~( I1 i" T; hＢ.奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) N) z3 }4 r4 D5 ]+ I! ?( K
麵粉         50公克
% F/ p$ h. h# T* ^高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 w  q* h* \& i* X9 w! h
Ｃ.白魚肉片         適量tvb now,tvbnow,bttvb& }$ d2 e. A# T9 s- d3 v6 v7 _
蛤蜊         適量
; P0 M: f  w/ c! o9 z; Y5.39.217.76蟹肉         適量
5 j, o8 s0 t& d4 O蝦仁         適量
5 n6 F0 {' ]* V) Y! h% z花枝         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% o( C8 d+ j
Ｄ.洋蔥         1/2個
7 L% ~  O5 H3 h, h  P西洋芹         1根
' J3 z. f8 v  H6 Y  W) i$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
# N7 b# W1 z% P$ k5 E4 d公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇7 r1 ~; f: U% K" ?" v8 X
鹽         少許公仔箱論壇) u# c2 i4 }6 G; C
胡椒粉         少許5.39.217.76$ S. t# D0 r7 l. A' _. I* b
  s6 V, \6 |! z& I& ]
【做　 法】
4 x4 D% C7 [& ?$ I, t8 }" _( Btvb now,tvbnow,bttvb1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
9 x5 r: [  n, }' [tvb now,tvbnow,bttvb
$ t5 Q6 H  W) k) K( ]% R& Y2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 Y+ z8 P: r" T) b% r  T! q& {
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
$ P5 Y& x' V6 c& @1 @公仔箱論壇4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

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3 E0 ?5 \7 I- b, Jtvb now,tvbnow,bttvb優格胡蘿蔔湯          5 A4 g. H# f8 G5 l0 _6 C
【材　 料】
9 ?0 e, x$ X1 y' o胡蘿蔔         450公克
! F' h4 \/ S1 `, _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1顆
% ^# X4 ]  n" b, u' O/ s$ B優格         240cc
- f' d5 u0 F' q7 ?+ G3 E$ `7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1200cc
* ~3 `/ j- B0 s5 C$ P. X; T! E公仔箱論壇薑汁         2大匙
4 x$ d0 N, N' r' q' |: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         2大匙
! O) L7 ?4 B7 j  l6 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇( s3 i( ?/ S5 V- L" L
黑胡椒粉         少許
' _! R* n! U5 S+ d7 Q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 O+ [0 L0 F  P2 Q
【做　 法】8 g- j: G8 ]: d, T
(1)洋蔥切塊備用。
! ]0 F7 Y8 Z9 u5 L- O( Ptvb now,tvbnow,bttvb(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
6 p9 H1 u' N, c& |* ~# Y# V公仔箱論壇(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。$ p' C1 Y+ W+ A: Y8 D! R: J& B3 U
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。# M; A1 ^/ e5 S/ y
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
4 W- a5 D3 D% T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)食用時，加入優格拌勻即可。
4 M3 c. _# G. b6 Y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ A! A) |7 D6 _) V7 P6~8人份

BeiDouChef

% W1 o6 e8 g2 ]5 l5 b0 f公仔箱論壇地中海高湯土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. C( Z" T+ T) j  a
【材　 料】
& p9 o$ i& D; i$ T" w# l9 k# K土司         1片
4 ?8 Z& w( Q2 W, ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙  F, S7 T4 Z4 @/ ~9 E+ A3 \1 i
雞蛋         1個公仔箱論壇/ c0 {$ E* f* C7 O; D6 Y
罐頭高湯         250cc
1 s9 K& l5 k7 ^+ D! F! B黑胡椒         適量
! @5 q3 k& B* {$ J) Q# }8 I, P起司粉         適量公仔箱論壇  c$ I; u( i( ?! H+ X2 S$ z, N
香菜葉         1片
9 K- v+ A  z( ^4 _2 }" J" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e. i  f* U! B& N" T【做　 法】
3 h* X0 m% I3 Z. v! e/ ~- w(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
$ t6 K9 |5 o/ q$ \* M2 j. ]0 b5.39.217.76(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
; \. c. T$ J* N# k. @) d4 F" J公仔箱論壇(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。$ V1 ^9 w' k- r
【備　註】1 A( A: \, e# m2 ?3 `/ @! i
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

BeiDouChef

- f+ U- Y% ~% d+ n1 T5.39.217.76巧達魚湯        
3 Y4 z+ h# y3 E; T% B8 U: y/ W5 e【材　 料】
( D7 [& u; v7 ]4 h5 g5 _/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨鮭魚         400公克
" ~* O0 q) X: o/ \5.39.217.76馬鈴薯         100公克公仔箱論壇0 J  K- {7 i% A+ w2 h  S: K
洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. `$ M: @7 a9 B
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- ?8 Y' u* ~1 ^/ O0 d& [4 p2 \
鮮奶         100㏄公仔箱論壇! P4 ^* r5 D& {2 b; [
奶油         40公克
$ F6 ]& K* M1 J0 v: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯         800㏄
( L1 p8 G- f+ Btvb now,tvbnow,bttvb火腿粒         20公克
, b) c) d* c8 a0 P9 O公仔箱論壇% U7 J" i, W1 M5 _" }: Y* ?4 R
【調 味 料】公仔箱論壇  z1 O7 \  v2 v
月桂葉         1片5.39.217.76" q0 T" h7 p9 r) c  e9 F7 O, A
百里香         1/4小匙公仔箱論壇9 \7 u! \& g/ y
胡椒粒         5公克( d9 ]' g3 m! Z6 D2 t- Q5 f; M
鹽         1茶匙' M, R* [8 U$ ^9 j" n  y2 d
麵糊         1茶匙
: P$ U+ s/ R% k. H  g公仔箱論壇5 v, ?- v( w( L/ @% g  Y
【做　 法】+ T' y' Z3 N0 q  i/ j$ z# F% w
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
! r3 T$ {. ~# X2 Q" [; E3 N: k2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb% ?% S, X  h- E  w
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
# {! X& t1 o' W. b4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

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2 A! `* _% d5 v& R馬鈴薯菠菜湯         tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ w- q5 a! R( y% k2 N4 `9 s
【材　 料】
  G% }; i% M+ M) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         100公克公仔箱論壇1 H' s' C+ b/ H2 S
菠菜         100公克
- s( n6 F  ]$ m5.39.217.76熟雞肉         50公克
: Q  W5 Z+ X1 z* S! c5.39.217.76奶油         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 h9 o6 ?- T
鮮奶         100㏄
% o9 E. \% P2 a* @5 E: _/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G( W1 A1 U9 O& R% q  e' s
【調 味 料】公仔箱論壇. c0 f3 p, c/ K
匈牙利紅椒粉         1/2茶匙+ X: l9 O1 B( M* d5 b7 r
雞湯         500㏄
& C3 x. r8 r9 E3 Q+ M/ ?5 n麵糊         1茶匙
! j) [+ {* i7 u: }公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 L1 ^; }7 W1 a/ r

3 a3 X% }5 a& x6 I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  |% F/ \' X( o, U$ H" ~4 B( a
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。5.39.217.762 v  G6 N) C2 l) p; v8 d
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
# E/ [: }, K3 C$ x8 @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。公仔箱論壇) s3 h- U7 Z  i9 q$ p' |
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

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牛尾湯        
- p6 i1 q4 K, L! P  q【材　 料】公仔箱論壇6 c) t  X% ~( `& A6 ^
牛尾         500公克
6 W# J& \9 g3 btvb now,tvbnow,bttvb西芹粒         100公克
" K- W1 ?) P$ q0 r' a" F5.39.217.76紅蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 C3 _2 |% s$ E* l: J2 c& P
馬鈴薯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q. f/ H. i( O# s4 C) F
洋蔥         100公克
% T) n# X" Z& G( A$ _6 z奶油         80公克$ a% k3 w0 N8 w% Y
牛骨湯         5000㏄5.39.217.76' }. J8 l1 r9 D$ F2 }# U

$ y- G, k- a5 ]公仔箱論壇【調 味 料】
. q7 A% I2 x$ L2 t0 y* o  N蕃茄糊         4茶匙公仔箱論壇& o' O4 l+ C! o& N$ u8 n' |5 f
紅酒         100㏄( h& H2 f  Q, V1 ]2 ^; r6 m* c7 {
綜合香料         1/2茶匙
0 D& R9 d& ~+ F7 v! R; u鹽         2茶匙公仔箱論壇5 G$ q# y5 H5 Q! t! p8 ~: W
麵糊         3茶匙
) L! m  b- \: {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* P" ]( W7 H6 X8 \+ H  w
【做　 法】
7 N4 P+ T( d+ h1.將牛尾洗淨，切塊。
. m6 |4 Y3 s: ~9 |7 _2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。7 `4 x9 w0 K: v9 `- [
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
2 Y0 ~6 x7 n$ e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
3 Y, I: R  F- I5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

BeiDouChef

1 J6 h" M1 ]  @4 itvb now,tvbnow,bttvb酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯        
1 ~4 u  S5 K5 t9 e公仔箱論壇【材　 料】
# c2 ?8 D& D. Q9 f: R熟雞肉         50公克0 B" X+ n" K: O! a6 Z
紅蘿蔔         150公克% B6 f; H' q& c
西芹         1根1 @; h2 F/ J! Q! |! E3 u
磨菇         4粒公仔箱論壇9 z- g: z2 x/ Y6 Z1 u0 K8 h
鮮奶         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb' u/ [5 T3 d8 f1 Q9 F
奶油         60公克
+ ?! C2 q: x/ `# N酥皮         1張
- I, I! u2 W8 F9 h公仔箱論壇白湯         1000㏄
) g* L( j1 i, w1 |  d% A蛋黃液         少許
8 M& z( c) v7 |( l& I/ ~$ c8 m$ i5 f, M/ }+ q, H
【調 味 料】2 V" i: o5 J/ @' R( T1 E$ G2 i
麵粉         1茶匙
; j# }  P( T9 S公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
8 `5 v3 B# K7 e- d5 _" }% [# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~+ h% f/ x* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 W' {6 E" h& m: c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。& V& F* ]8 z: ~+ |' \3 _
2.蘑菇洗淨後切片備用。
9 t, b5 |$ D8 X  ~/ ]5 e5 atvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5.39.217.76+ m/ E& N/ Z9 R. z8 _8 ^$ o- Y( t4 v
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb0 U- ^0 Y: a. v
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
) z( |" W1 f2 S# _( l* T; K5.39.217.76【備　註】
' _( E& Z! {  e) s白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 f( m) I! O1 E
豬骨         5公斤公仔箱論壇. Z7 u: A* v' x/ j! Y; l
洋蔥         1顆
0 s0 `; j! \# i( {1 _: n0 B紅蘿蔔         1條
. m/ U6 ?+ S) U% R& \/ }" L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         150公克
( {1 @6 A, P8 p5 W5.39.217.76水         10公斤
% c9 t0 n9 P# O  W1 w# S( ?tvb now,tvbnow,bttvb: R" O4 m: R2 h8 y9 G/ E% c+ b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! K1 s: [5 U% }2 p/ R
新鮮百里香         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ F7 F$ Y* H
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 H2 B. O; x& X6 R! D
公仔箱論壇' F3 r1 J$ q( I9 A, c
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ W* a) a1 n1 V) B$ [1 i
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。" {) b$ Z% c' M; O' l
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% h& r: q1 N% o. Z
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。