BeiDouChef

, W- y& F" K3 M培根烤馬鈴薯        
; B+ J0 O' `( b' d& i" K5 ~【材　 料】
  P6 L! J/ ]3 k5.39.217.76培根末         10公克
/ Q$ l6 T1 T, ~7 h* p: v1 o馬鈴薯         1顆
4 w  a8 D* |- h起司粉         1/2大匙
2 l/ v- u! I' X2 `/ w# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, t7 W0 V' s' d) p5 {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" k' D1 J' w/ R, E0 K5 {
奶油         1小匙% k2 m' Y6 \+ y: f/ n  Q; B8 M
中筋麵粉         1/4小匙
6 D+ ~9 N7 e0 t2 y& p/ L1 j1 I5.39.217.76動物性鮮奶油         20㏄
1 M3 ]0 w, c! O3 e6 }# U' {' e* \鹽         1/4小匙
. q5 N* Z; ]/ _5 N; s$ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% o" I' J0 w1 K
【做　 法】公仔箱論壇2 F  c0 ^! Q1 l
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
  u( f& }! t* U: ^! Y& p6 U% O2 C2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。公仔箱論壇6 k: B; R" M7 u& o$ e/ @
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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  z. J. v9 n6 u% A8 L迷迭香香煎蕃茄山藥        
" h0 M# H1 I7 R4 F  A  Z5 b' B6 {5.39.217.76【材　 料】
( i; C$ {4 ?. F* w- ^6 C. j蕃茄片         4片$ e, |" O' I( e
山藥片         5片5.39.217.76" a( n: e& M1 f2 T

: P2 e- u) c4 L& t- Z- e, rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: A, z0 B7 j0 N% \0 G
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J  a4 L2 W. w& t  z
迷迭香         1/2小匙
+ _/ ~) x( k1 J; G5.39.217.76芥末籽醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 j1 u1 `8 b  n: h  B
- o( f' i& r" B' s# \/ L
【做　 法】
9 W" J- A* N- {* B& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
3 Y) R; n; B+ |* @, U* i% l2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
0 {; j- R. |" Q" h, S: |* G9 b) \tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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# @2 x1 o- d' g2 i. h# U水蜜桃鮮蝦         公仔箱論壇% n+ E* N# u0 \6 u. S3 C6 M( ~
【材　 料】5.39.217.76! m# S5 u- L, e9 u! e% Z/ y; Z
草蝦         3隻5.39.217.76  N! z! b/ {& j! w4 ]* s0 H! t
水蜜桃片         3公克5.39.217.76: o. n0 h' J1 O
洋蔥絲         5公克
1 j* x+ e- s4 V  X% u; ]. _* ?5.39.217.762 `  p& Q1 S: {% M7 d# w; I
【調 味 料】
- _7 v2 F/ m* B7 D/ \) {9 c蛋黃         1顆
. f0 Q1 n. X0 f5 o+ a0 d, g: N$ w白酒         30㏄
3 o  }) u- }# F: ?2 u, o% U5.39.217.76- _" \0 _  t* H# F% T2 q
【做　 法】
- X3 `$ l; Z: D+ u5.39.217.761.草蝦去殼，備用。公仔箱論壇  F& s; G6 V# ?9 x, M, \
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ m& ~8 }  W
3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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  o3 e8 Y2 s  d/ _
蒜味奶油肉酥盒          公仔箱論壇% a; J5 `* O* @9 N6 i& J3 H! |3 ~
【材　 料】
  S2 a: R1 W. y- q! D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮         1張tvb now,tvbnow,bttvb; z+ S. O, }/ I$ p
蟹肉         20公克
7 m( e( l9 `. `1 l+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb" w3 s; x4 N7 }: H. ^
蛋         5㏄' ~5 B( Y# Q" ]' e+ k# e$ M8 u
洋蔥碎         5公克5.39.217.769 H- ?4 Z0 Z  \/ B  e
5.39.217.760 U6 a% a5 {5 K2 Y4 [. D2 P1 x0 l
【調 味 料】7 o! e, h6 q  d$ G6 k7 Y0 \! _& ?
A.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇, h# x; Y0 N: \% ]' V+ E
糖         1/4茶匙
5 V  k7 y) O( D/ U& }* otvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ Q# \- G: j8 u$ g$ Q6 Y
蒜味奶油醬         1/4茶匙
) r0 A( H0 n  U/ i/ Y$ J公仔箱論壇B.巴西里碎         1/4茶匙; s7 `; Q) U5 `0 m" s  }+ x

7 P/ r( {3 {; z6 O9 H% _2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 z5 R  {& g( i0 G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。7 b: p4 K( e4 n% a* L
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。公仔箱論壇4 U' i# F0 n( X$ s9 j: q
3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。5 x8 K8 D$ _: l9 c4 o+ H$ q
【備　註】$ v6 c% |, p6 t7 b: `( |
製作時間10分鐘

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: x: M; K2 u  d
奶油鮮蝦土司         5 A" s7 Q7 |; @/ q0 e- O* w9 C; |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 }, C9 V  x! O' ^" ~8 w( ~2 p
草蝦仁         6隻
3 r% V) V, e& L4 n% C奶油         1大匙
: a% J% n8 A1 atvb now,tvbnow,bttvb大蒜碎         1/4茶匙
- X; j: W$ L) q4 q; N黑胡椒粉         少許
4 k5 K: v; \8 _: ]( q( v# b鹽         少許公仔箱論壇7 m2 K8 J4 A0 G. X
厚片土司         1片
, Q4 s: L. B* y3 r# n" `起士片         1片tvb now,tvbnow,bttvb  k" D. D/ P+ p3 n; ^+ B0 S' q
生菜         30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 l! T0 N9 S1 Y; M
蕃茄片         1片公仔箱論壇8 O& N1 i$ D3 z# ]( M
" Y4 W6 M# N/ e+ b" q. `. p
【做　 法】
. n$ p! G; M& B* htvb now,tvbnow,bttvb1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
; j$ c: T/ O; `" n) _2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。公仔箱論壇$ i* b1 r/ Y3 u' W- d0 g$ l  t
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 r, N! f, l) C" ?5 A3 ?: V
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         公仔箱論壇- I7 h8 l' Z# [* u9 A* g( b
【材　 料】: [5 h+ g. d7 n0 T$ H1 {6 o5 o
大明蝦         3尾公仔箱論壇( \! R8 U+ W$ m/ @; J5 l: }- _
小蝦子         數尾
" |& z# |- C* I- o. w0 Z+ _; l! C番紅花         少許
* T' Q8 T5 t' i1 d9 q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
/ V$ e7 P: g, T( F$ W5.39.217.76馬自拉起司         適量2 R9 ^' G" L5 G9 c( E! `7 l
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 Y* O/ n' s" W$ W! F
蒜泥         少許
$ Z$ m8 f3 R" D7 l/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
# ]& L! s9 n2 I- q+ s& r4 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
0 N& q' ]7 O$ f" H
6 j+ u  M5 R0 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 d/ d8 M8 q- p1 M0 [! R1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 r9 T. O4 [2 R
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇% g, G) J* C7 F0 i. O* J4 \
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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/ S; E- B+ e! y+ c2 C) o& Z公仔箱論壇焗烤干貝        
5 c) m- \. e. j, r【材　 料】) X( \3 i. y  |. I# M
鮮干貝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 u) j8 V: m, \
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ n! n2 m  f# E: F. G
白酒         1大匙
% s+ v% s* N3 a蒜香黑糊椒醬         2大匙4 m) r0 w# h8 {+ G8 o" ]
起司         100公克
; n. h" O( }* L& J, F7 \公仔箱論壇) l! w4 _8 G. Q3 m/ T
【做　 法】' r# K6 ]/ w) B! @' e3 y& ^
1.鮮干貝洗淨備用。
3 F* [# u; t7 W: P& k7 `7 Y# Z5.39.217.762.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
5 R; T, [" e9 w& ^* t公仔箱論壇3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
0 k) z! {+ Z( d% |! `# E" k6 h4 \公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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8 u( p0 H! X" D( G# N8 S( O
焗烤咖哩鮮蠔         5.39.217.769 p  K. Q6 M) f$ x2 m: B( [- g
【材　 料】公仔箱論壇( C5 E& \! u/ t
紅椒丁         50公克
) A- a5 `+ [; n# T: }小辣青椒丁         50公克% x6 ^* @4 o1 `0 Q% j( ?
洋蔥丁         30公克公仔箱論壇" e* @" o0 j4 x# N2 I3 x
鮮蠔         200公克
* w# g4 V5 V3 w: E+ n- C橄欖油         1大匙5.39.217.765 k# D3 ?, W' L0 Y/ o3 }! P/ w
白酒         1大匙5.39.217.76* \, D, n7 B) I4 S! e( B. t8 l
咖哩醬         4大匙
# q" l4 u" _) m) H1 i. z高湯         200cc
' J& B7 u: C' }7 L, n5 l5 \5.39.217.76太白粉         少許
( U- k- g2 s  P, {7 rtvb now,tvbnow,bttvb
- n0 h8 X0 c7 a/ K% p, c公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, Q' D( a' r: i) Z8 X& r
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。5.39.217.76# I2 B" x  x0 @& o
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
9 P" `5 K( [+ j. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 T3 u$ N6 V# F% `1 s0 Y- r7 v
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" y2 X; R: d$ k
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬        
1 z0 S  z: e3 d& W) s( r5.39.217.76【材　 料】
$ |' U* t3 Y. A% E5 |$ Ntvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦         80公克
) F& M- l4 e. H/ U節瓜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 n3 e# o: z8 h* K) K
彩椒         20公克
' F* a  v# H' Q7 E/ A2 T5.39.217.76巴西磨菇         5公克公仔箱論壇2 Y9 L: p( g) z7 Z& n) F
洋蔥末         10公克
4 m. j; ~, h& F  ?2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 S8 O3 q: `3 ]  R% g. _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- O" l1 E- Z, H' b! u/ g5.39.217.76鹽         3公克7 t+ l3 g( A2 _5 _& L/ V
橄欖油         5公克公仔箱論壇6 [' f. l: W2 x9 O, F' S' {
義式香料         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 i  r  y# X: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 I1 [  T. S/ V- p- A
【做　 法】
, Q. l' K9 c5 p7 y; L- e1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
% Q  G% U1 @7 h+ f/ a2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
& A1 A* w+ i  g3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
$ W* w( z0 y8 A# W. \5 utvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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% ~: w# x/ T* s7 @$ u8 Q5.39.217.76鮮蝦莎莎暖沙拉        
( T9 V( L# L* H2 g! }  W# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- O* M; {) b0 E: [( i- C公仔箱論壇鮮蝦         300公克
/ h  \6 t$ P% z, X- L捲生菜         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ R2 U$ C1 B% l& Q5 i$ |
橄欖油         20㏄8 |* h3 T- m, Y- Z$ z+ A3 Y

% T. @: [* {6 g4 {【調 味 料】
0 C$ a/ C# u! L& W4 J蕃茄莎莎醬         2大匙
/ y: s, s% x7 m9 }' s6 n公仔箱論壇鹽         適量
7 F5 m3 x2 [6 q" ^胡椒         適量( A  {/ n; O: Q6 n1 M. u

9 z, A* C' \/ |7 N; J* U* s! N" s【做　 法】5.39.217.76- }$ ]; t3 f- T4 J
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
8 ^. f9 F  v3 ~6 ]. O7 @) Q2.鮮蝦洗淨，去殼備用。公仔箱論壇  u8 y, x& \! |+ G# O2 j1 _
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4 n9 G" E& {5 n/ O2 |7 {' h公仔箱論壇4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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海鮮蕃茄沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 N6 i; H' o/ S  u
【材　 料】
" E8 X5 ?' E+ x0 m/ \+ i* h: |5.39.217.76草蝦         6隻, p7 W) s; Y+ K- g' J$ C8 D# r
透抽         1隻
9 \/ x2 E- T- H6 p洋蔥末         少許
! O$ k7 f+ j. H1 \, x8 _* E5.39.217.76紅蕃茄         2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G& {, w4 o# y& X3 u3 f2 Q. e3 q
5.39.217.76& p" X0 y* r4 `+ E9 r6 t
【調 味 料】
6 o1 X, s7 R/ }/ V; p, b& N. O辣椒末         1大匙  x' g1 E3 ]- B$ \6 w/ }$ h* S
蒜末         1大匙公仔箱論壇9 W2 B' p* M0 u  Y
巴西里末         1大匙
4 Y, ?$ R: H5 T/ R; f公仔箱論壇檸檬汁         30㏄
% l8 H6 u" G7 a/ x7 ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         100㏄公仔箱論壇& O$ D% x% Y# Z% t, F% p
鹽         少許
4 O8 z, p4 q: ~$ @, M' ~黑胡椒         少許
8 ]  `# ^/ p/ B7 [  Y, f: l
& U( p+ U5 x* W6 Z: j/ @5 h【做　 法】
2 |2 |1 a0 h/ o$ u公仔箱論壇1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P! l& L( s; V6 X2 N( L% N+ Y& W
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
. T( s8 A+ e. D% T  ]/ z: x5.39.217.763.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.763 ]$ x% ?, ~, |
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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0 A8 \. u7 ~" v/ [5 s# _; t, H公仔箱論壇海鮮派        
3 M' u- T2 \* l& i! G) C5 {9 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# D" F' e- y7 I1 T; E" E5.39.217.76千層派皮         300g公仔箱論壇7 G, P" h  o5 I! w- J4 @
蝦仁         100gtvb now,tvbnow,bttvb4 e/ x. l: b  G! r
魚片         60g1 {8 }/ i; a- m
花枝圈         60g公仔箱論壇/ O1 A3 e" l5 e/ z
沙拉醬         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ n; m  Z; d( I% T2 A: P4 h! T
蛋黃         2個
4 r. j4 T  _( h  {/ w5 y$ @' Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 |$ Q! n, T$ r% h
巴西里         少許
1 A* V1 ?: |( ~  ]7 q$ ]; k3 C8 P( q' dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙
) ~0 h$ J4 h) k, ^$ B0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 I# b" W$ C9 U; g
【做　 法】公仔箱論壇% }  |  a% |- h0 L5 j5 O5 v
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
; j  ^% f* i( Y4 I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。$ \5 Y7 Q* L1 R; R: |, Q8 S" L  W* E
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  J$ p) X" U. u+ O
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。
6 b% \8 o, ]+ [" g公仔箱論壇【備　註】
0 l" p% m/ V3 m9 ftvb now,tvbnow,bttvb千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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tvb now,tvbnow,bttvb2 |" c- c/ K) l/ ^% _! x: i: N# y) x
全麥蝦仁沙拉捲         tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 I; g2 o: V- Z/ |+ u% {
【材　 料】5.39.217.76+ {) I+ N  z: D: j, C4 C
全麥麵粉         100公克& z6 N$ M8 i- Q- U, o7 V; K
中筋麵粉         150公克5.39.217.76& A- |4 I5 w3 h' w0 R
燙水         110公克
' y) `. f% g3 V# }tvb now,tvbnow,bttvb糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 }2 \+ z2 }7 Z0 [) v
鹽         少許公仔箱論壇: Q! ?0 f- E  p; k2 a
紅甜椒         1/2個
3 w: V' d/ Q1 D$ W! T5.39.217.76黃甜椒         1/2個
8 Z4 J0 F2 v5 l" r' [+ P7 A) i& v蝦仁         200公克
7 o* `; Q3 P9 P. d. G" \. S$ o. ~6 \7 V山茼蒿         1小把
3 K* F/ D! H( J- ^! _. B3 i$ v; U: {tvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍         6支5.39.217.76, p' h4 R" i. T5 ]6 `/ s& v
玉米粒         1大匙% E4 a3 ?( G- p0 E( x# A) W+ j! ^) i. \
四季豆         1/2大匙/ }7 l9 D5 K% Y. E; e2 g
雞蛋         3顆5 l2 H- w6 e2 k* _6 E
美奶滋         1包公仔箱論壇% O: f; d9 |& |4 y8 s( N" Q
紫高麗菜         1/4個, C0 i+ F7 i* P& D2 X% K4 y9 o- `
蘑菇         5朵公仔箱論壇) T/ q: `9 u# z4 y$ W$ I
洋蔥         1/4個
" m) X: t4 j2 W  c- a5.39.217.761 z, G* ^/ ?- w( T
【做　 法】3 _  Y9 O! @/ J
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
) x3 Z) P7 J; a2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。公仔箱論壇& P7 y9 U5 n, h/ [- {
3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' v/ L5 j. M$ J
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb( `+ }7 I6 ]$ r5 L  p* t
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

: U& a9 e: b# D+ W公仔箱論壇香煎蘑菇雞排         tvb now,tvbnow,bttvb( `/ L4 v2 Y1 {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 m3 B0 h4 |2 X
大雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# y2 X/ D# U# p. c3 K# l
甜豆         20公克6 ~6 k- E, R  x( K; J( |# Z* j
小蕃茄         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ x& z7 b' Y5 j' g
玉米筍         2根
1 L1 W8 A" c) e公仔箱論壇蘑菇片         20公克
) u' d2 m% N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙3 v$ W7 L1 f" ^
水         50㏄
0 z2 `5 Z, D) n/ v5.39.217.76太白粉水         1茶匙5.39.217.768 z" K; G6 {5 S0 I

$ j* h: Q* P! n$ {5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 C) R; [3 g5 U+ M' A9 T
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 d" J6 t/ C4 R5 V- Z! ]+ S
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D8 r1 w8 H# {* o$ ], e
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* J+ {% \- t' z* \0 B9 b3 |$ i8 P% W
黑胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# H8 V/ w# C, q) }' Q' j/ p6 Y
糖         少許
4 {: S% ~, D9 i1 J9 A+ F" K0 F【醃　 料】
4 M* X( o+ R9 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙' ?  f7 @' M+ I5 E# R$ @
酒         1茶匙
& I, e& L7 y- l. j0 `! O公仔箱論壇太白粉         1茶匙
! {: z* [7 D6 H9 utvb now,tvbnow,bttvb
0 C# s8 u# o& v9 W3 ~/ A* J公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ {' x; M7 }: C4 s$ R2 D* P
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。+ a" r0 E; H; @# X
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。/ z2 a! Q0 m$ }% ~# l: `
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
4 f" c- k+ ~2 J7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g! T; X2 Q) |: O3 {/ I# g6 B
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。- }* p+ J" \' Q7 S  E/ e) Y9 P, }
6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! b/ s! o3 {% t# l  W5 B% x$ w
起司醬爆雞排         tvb now,tvbnow,bttvb! L" X: Q6 b$ f1 ?% W0 g+ V
【材　 料】
! @3 A: o8 Y5 z" V( ^6 S8 j公仔箱論壇無骨雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇& n6 ~5 n! v/ H
起司片         2片( u1 m; @* w0 @6 @
洋蔥末         15公克
3 B: O  ?+ [& J/ l炸油         適量
; a( @! K% S% V8 g8 d! V: ]; Jtvb now,tvbnow,bttvb沾粉：
) s; J( C9 @3 j! A; V玉米粉         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 M. d4 t4 L1 A6 E
蛋液         2顆
/ M+ E" S6 `7 r$ Q5.39.217.76麵包粉         2杯
  ^3 Z% |9 @5 {$ n* y公仔箱論壇
/ R4 T+ o8 u/ D* D& n% z2 N+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇, W7 S" i+ A8 L, c# {7 {
鹽         1/4茶匙
% k+ X$ m5 T- N7 \細砂糖         1/4茶匙
& A  p. ^( H5 B# `& x8 K1 B( U$ [公仔箱論壇香蒜粉         1茶匙5.39.217.76. s1 o2 ~' B1 @
米酒         1大匙
" Z; H! P, h2 I$ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         1大匙公仔箱論壇& D0 e7 R8 g- f5 r/ j9 ]
太白粉         1茶匙5.39.217.76' l$ `1 Q" a" T3 F# f
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 Z4 R+ g' [. a: ~8 y* C) L
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【做　 法】
4 P9 l9 f1 F/ M; P% H1 t+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) e5 r* h! q
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
# f/ H7 Z0 h- e- @- I3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
' l4 G' ?$ ^& _! m1 P4 q7 v4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。$ ^( e( R8 G  a" P* Z' a
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。