BeiDouChef

5 A1 u7 ?% W& m- E$ q, s+ O培根烤馬鈴薯        
6 p* M1 H: z' M公仔箱論壇【材　 料】
0 x# e8 O* J/ M% B. j培根末         10公克9 Z* w3 p$ d% B' K" O
馬鈴薯         1顆
5 L9 X, ~2 N* H* U起司粉         1/2大匙
  |, Y: W! B  w0 r" t0 D5.39.217.76$ \1 s* a& W7 h/ l7 @# r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 X1 Y. }6 s6 H  n  M8 ~  i
奶油         1小匙5.39.217.76$ x+ {/ q7 z; U$ H! g+ K8 ?
中筋麵粉         1/4小匙公仔箱論壇! s8 |3 @; Z( c& Q7 F% C
動物性鮮奶油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  C! A8 W& Z! ?
鹽         1/4小匙
2 p) C, t( u4 J: ^. H# C# E* `tvb now,tvbnow,bttvb
0 ^, T" t8 j4 S$ b/ V公仔箱論壇【做　 法】
9 u! o  N4 w3 b3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, ?! f: W. |2 m9 W7 a2 h
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c' {2 D% L& X- K% Q1 z7 C
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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- g: Z- J# K$ B6 l$ O. \# W
迷迭香香煎蕃茄山藥           y; f3 ^  E4 C% i$ V
【材　 料】9 t2 R$ M( i! x' P! F5 }
蕃茄片         4片
4 ^/ s/ [  a* p/ M山藥片         5片5.39.217.764 d) k" Z1 z! J% @

- L7 \6 t. G9 ?# Y1 m, O$ i5.39.217.76【調 味 料】1 `: x4 y; z7 J4 t. T+ {
鹽         1/4小匙公仔箱論壇# a! o! o( Z: k$ H* t) r
迷迭香         1/2小匙5.39.217.769 L& {9 K/ h5 I/ {5 `0 Z
芥末籽醬         適量
4 B( c$ [6 P3 B: F: d. `/ Y% t/ \7 D4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O- k% d$ `# @$ J- t2 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) d4 W+ Q4 ^3 f+ A1 a- T0 M1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
& r3 r+ t( ^9 w/ p2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
4 V3 h* d7 |' t2 R4 d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 r3 t. M5 x  M2 r
水蜜桃鮮蝦         ( V  v1 u2 E, e& o3 N1 y$ h
【材　 料】
: O+ @, [/ h; r9 N4 u/ o草蝦         3隻
. \" n* `: _8 m  `4 Q0 T1 r$ E: w* I: w水蜜桃片         3公克
* n% x0 u$ A- l1 t& K3 t洋蔥絲         5公克
$ h* q+ I( a3 @, b$ P5.39.217.76公仔箱論壇! D' N$ S9 `+ H' ^4 j, }
【調 味 料】5.39.217.76/ }+ ?' Q! z: S0 ]' G
蛋黃         1顆
) T+ @% [0 p: c: u# c/ a3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         30㏄
2 }4 R  C2 Y; y2 n- W7 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# _- _; ^# b. |
【做　 法】5.39.217.76. X' Q8 V+ X& j; j
1.草蝦去殼，備用。
- g& p( h/ y* k+ ytvb now,tvbnow,bttvb2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
& d. ^* w" X' a4 s  h* \& ptvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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( b2 v" g3 `% i蒜味奶油肉酥盒          
+ x6 [  L6 V& T公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b' f2 l# P/ S7 g3 d0 a2 s7 M
酥皮         1張tvb now,tvbnow,bttvb& s5 {/ h( i; ]) s
蟹肉         20公克
0 d5 K5 J) s+ B# o5.39.217.76蘆筍         1支5.39.217.762 w% e- L* K' I0 H( A/ H) E
蛋         5㏄
; v% E; @% D! O8 k( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         5公克* t2 M$ P2 m8 W. E" x& `
公仔箱論壇& s! S( K# v6 [$ l  n- A4 M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 ~' }( c; ^; O; e. d  p4 ?: @% n
A.鹽         1/4茶匙5.39.217.76. x0 N0 P% _$ Z, }* x
糖         1/4茶匙6 T: e8 E- a5 V6 b  l! m- \
白酒         1大匙
# ?1 E2 a! Z2 A) L6 S/ A7 j蒜味奶油醬         1/4茶匙0 W. K  x; x( x- V3 }0 E) U9 {
B.巴西里碎         1/4茶匙
/ y' f. c4 ~+ [, y/ c" A& z0 R7 f公仔箱論壇
$ n# u  ?$ Z5 W! A4 L& M0 J5 G6 @公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& h* e! u+ z  E0 F
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
2 Z: e( f$ V. ?9 a, L; w" D, {2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。5.39.217.76" G- J) Q; @6 _
3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。tvb now,tvbnow,bttvb* a1 {3 i+ ~% E" E" @+ ^8 g7 Y
【備　註】
. R; d! t- k& i5 Y& C) l* r公仔箱論壇製作時間10分鐘

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tvb now,tvbnow,bttvb% d9 f6 O: ~% q7 i( w- c
奶油鮮蝦土司         6 k5 T8 M, O" f( t( |+ P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?: _8 b! i! m
草蝦仁         6隻
; O  W/ q: w& h' S! h奶油         1大匙  j3 r9 Y. `# N0 z# s8 k
大蒜碎         1/4茶匙
1 ?; H! Z5 O! j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許5.39.217.767 {( _! @/ E9 ?1 u  A1 I; M: r
鹽         少許5.39.217.765 O6 B0 ]9 d- K" J5 o6 |: T2 W
厚片土司         1片tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 H$ v- o* y  N
起士片         1片
0 ~# J  k2 J8 G4 W6 [生菜         30g公仔箱論壇3 a  k. K3 T3 r% _
蕃茄片         1片
. k( u. |+ e) j, E6 z% stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' N" W) X- L; E7 c7 q( ~* i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 d  B: \, U6 f! j* H
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
* h, p7 x3 ?1 I9 p( B+ M4 G: }: T9 H5.39.217.762.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
% \8 S' f8 i8 G/ Q- L( Q5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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, v# j, P  T/ Q& |4 w奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- k/ {9 }  u- f  d+ L
【材　 料】
! I5 h. F5 P2 _9 |$ {1 U5 ?tvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb- X! |2 z4 I1 T7 f4 J5 b' |
小蝦子         數尾
" P8 t! \' T* |" m1 G. h5 a5.39.217.76番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# b2 C2 Q# k' }7 X- U! P
白酒         適量
& b1 `3 n$ e  Z7 V, o5.39.217.76馬自拉起司         適量
9 r, l, q3 {0 j% Y; ~: B- y* C4 b5.39.217.76鮮奶油         適量, T% Z1 w3 K9 r3 p. y( B" P* a5 \! J
蒜泥         少許
: G. `0 B/ o( z' q5.39.217.76鹽         少許+ Q) Z* g! S- ~0 H7 u; }
胡椒         少許
! d  A7 a9 D( \) b; R# A& `
+ p/ I5 R% ~  `0 Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: y' `  I& M/ d$ g& N5.39.217.761.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% X  m) d  x8 [; p
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。. k( U! t0 E' i/ l
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* O2 t3 ?/ g6 l" k8 I4 d6 F1 s
焗烤干貝         0 o( a. O& [# O8 i( \9 U% A* v
【材　 料】
4 e/ q2 W5 P. v5.39.217.76鮮干貝         300公克
! \9 o7 d  l, ?( ~5 f- |% k6 [) ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙公仔箱論壇" g) ?" ]2 q4 N
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. N, N0 z9 ?
蒜香黑糊椒醬         2大匙
/ z2 w8 A( r* q- D4 A# f" _4 Z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         100公克
  N4 m# E6 G0 ~& x
+ _: Y7 h+ |% g4 x" Z1 Z. e【做　 法】
* W3 m3 w& U- u, W# d  ?% ^5.39.217.761.鮮干貝洗淨備用。
! N. E5 z- p* y$ v, @公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。5.39.217.765 K6 O/ ^, A4 m* D! k% O: z9 x
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。* J  i' e3 Z- \- Z$ V
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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* x2 G4 S- j3 Q) K) v+ L. f& ttvb now,tvbnow,bttvb焗烤咖哩鮮蠔         ! s7 y7 m6 e6 ?
【材　 料】
  E' }0 t/ b2 t$ \; ttvb now,tvbnow,bttvb紅椒丁         50公克0 J: ?; q8 }" X" A4 j$ W1 ?, z6 S
小辣青椒丁         50公克
+ L5 D; F2 b1 D: c7 k- e公仔箱論壇洋蔥丁         30公克2 {* l; \+ w0 _8 F2 l1 H8 r
鮮蠔         200公克3 R  y4 j# i2 l% C2 X
橄欖油         1大匙
, o8 O! W0 N: I% L) E8 n! stvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
/ C% E# U' U- J: d咖哩醬         4大匙5.39.217.760 C2 p- k$ N4 C9 [5 \+ u4 g# ]* g
高湯         200cc7 t. J8 l% c" T/ J. o
太白粉         少許1 `: F- f: p( s0 w3 Z" _# N
* v/ b( r" W# A
【做　 法】
% ?2 P0 U. ?3 ~9 j0 utvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e' z8 V1 q4 N1 @/ h# w
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
/ U7 ^' e  ?/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. m+ z& w& w4 e
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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$ E3 O, i3 Y( a7 {$ \
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 n- k7 ~- q! u3 g5 O! ?
【材　 料】
% g/ t6 m# k' P' i1 @5 htvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦         80公克5.39.217.765 m* t% ]" @+ w
節瓜         20公克2 v" |# ^' f) b- u% e' B2 j
彩椒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. t/ e: a3 U! h6 |
巴西磨菇         5公克% s7 e9 Q  b5 N1 f& p
洋蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 j" ]) R1 B* f3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& f2 O8 o1 B: P5 _/ Q+ B% S* q
【調 味 料】
6 [$ |7 h$ G0 S# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3公克5.39.217.761 e* |4 ?) g% J8 _
橄欖油         5公克5.39.217.76: _  h4 e/ X  R. [" D, f
義式香料         3公克
9 P1 ~2 B7 E! t7 I" r$ ^1 ^) U. O6 K; o/ O7 s7 n. s4 z8 t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 N( v' d! R# W
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
& T4 [* p8 Z% F6 P0 e1 |) ]2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
* X5 V0 j! ]7 `2 O5.39.217.763.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
, \) y- l2 E% L: I: S9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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( p" q) J. g$ V鮮蝦莎莎暖沙拉         公仔箱論壇- C) _+ \; V3 y% Z, N, T& v
【材　 料】
7 x) r. ?& v: ?5.39.217.76鮮蝦         300公克
/ g0 g5 F$ s! x捲生菜         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h# N+ O6 a" v, ]$ A) a
橄欖油         20㏄7 [' ?' }, l- y9 ?+ o- b1 U
' v% K- b- P1 N) Z9 p
【調 味 料】5.39.217.767 s* ]% p. E# Q( M1 z
蕃茄莎莎醬         2大匙
$ L0 e& C) }( E5 r, l9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量) ^1 r$ y+ u" q6 i0 |
胡椒         適量
! G  n7 N9 [; Y& }) R8 ]
) z+ j, C3 a+ J4 F$ Q0 M+ e# p5.39.217.76【做　 法】
' z2 L! d' M5 ~' _7 C$ O3 f公仔箱論壇1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。5.39.217.764 |9 l& |! S" m
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
6 c4 \" I3 _. a/ n# U, a5.39.217.763.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
& K6 p' n! `6 J6 Z  }8 o9 Z  Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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/ A" |0 r: d& u0 j  J0 a公仔箱論壇海鮮蕃茄沙拉        
- X  ^2 l8 P0 f& ?/ }3 k2 z5.39.217.76【材　 料】
0 B1 |  L& ?7 v0 i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         6隻
" r- B- n/ E. u+ @; B: U透抽         1隻5 c* z! k& g1 w4 a. I
洋蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb" o& J+ D! ~. s
紅蕃茄         2個$ B4 F, U; }. A$ }! u0 T

( @, t- {/ R) r0 C+ E$ B% x! }公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 b* I/ S4 z6 @% x0 L# t5 ]
辣椒末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) W( u+ N8 q/ l( S
蒜末         1大匙
, X, J! E1 B& O5 D. ]7 b/ `. }5.39.217.76巴西里末         1大匙5.39.217.76' C) ?6 q4 B' K) g1 P3 b& j
檸檬汁         30㏄
3 S4 U0 G  ^9 f$ \5 k( J7 J5.39.217.76橄欖油         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  i$ e( |  }; H) A
鹽         少許
# C! U4 Z. V5 s4 ~+ T6 A公仔箱論壇黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ K- W" ], Y% ~2 i2 q6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! d/ j9 C7 }9 Z3 @/ r8 B- M
【做　 法】
- J4 ^& j4 }0 K$ ^1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。: Z, I" }! h/ C
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。7 q3 f: n3 S4 L4 q
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。
% K# K1 s: m/ g) Y5.39.217.764.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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3 N' [; B' a  \% I' Utvb now,tvbnow,bttvb海鮮派         公仔箱論壇& K- b2 \1 K) Q1 P% M2 t% b3 x6 b
【材　 料】% }3 i; Z* C9 ^1 `  P2 Z' k
千層派皮         300g
/ K0 j' d' S( p( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         100g3 E3 z9 ~  |# d8 e( N7 f
魚片         60g5.39.217.76% |. a  \- R8 S3 L" Z* h
花枝圈         60g
* J8 [7 E/ c: k! n6 B5 S6 v" ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬         60g
. w' E: G, B% Y5 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         2個9 M. J; R: k( W
白胡椒粉         少許
$ ^' ~( s7 t8 q4 S巴西里         少許
) r. {. \& @. v' V鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o* E$ A; c+ S# n, k: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 `  L* N# o5 d" ]) a
【做　 法】公仔箱論壇3 ?) W- \- _4 M
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
+ @3 _% \, a9 I8 g) i2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ Z- \3 B# n) W+ w
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。0 V' L/ P1 Y- {$ k  X
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。
6 `( v+ w& b4 M6 C  n' f公仔箱論壇【備　註】0 n' K- e$ q( M
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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5.39.217.76. {+ o5 D2 e3 V1 B  B0 p5 K
全麥蝦仁沙拉捲         公仔箱論壇3 @- J* F/ H4 C4 E
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( Y8 h& z) V( j5 Y& a- ~$ H
全麥麵粉         100公克2 K6 q" N% @& G! l5 X
中筋麵粉         150公克
: }. y. _7 S% b/ }" L4 V燙水         110公克
9 l7 S0 U( i$ j. h' ^! g- }* R公仔箱論壇糖         少許
7 M7 n* W6 |: A公仔箱論壇鹽         少許
' u; R9 w6 i* u& W0 j% }tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
: `* X' ?0 T9 r. M, l' u; m5.39.217.76黃甜椒         1/2個; d9 C* G  z/ o
蝦仁         200公克
1 }  ?1 P# F; \2 M3 l6 \& d5 m公仔箱論壇山茼蒿         1小把; T/ b# K4 t# y+ e
青蘆筍         6支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 M- e- `+ A) I4 Z8 n! H
玉米粒         1大匙3 i& b; g0 o5 m* V% ~% y( t
四季豆         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% ]( E: ^1 b- r- S+ m8 x2 [
雞蛋         3顆
8 z1 }( E. M2 d8 y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         1包
0 s7 g2 S8 z0 j1 R8 e6 q, c. N! D紫高麗菜         1/4個公仔箱論壇  I( i4 q8 e5 F( q! g; X/ G3 F
蘑菇         5朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* y1 J# v  G  n! J/ r$ |( O8 P
洋蔥         1/4個
+ w) _8 k. M* ?5 D+ g7 B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( a. W# O3 y: E  R+ W6 X
【做　 法】
+ K& ~% z- F, q$ W( v6 _( U1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。0 Q7 s& @; G9 T! A& L. w
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u2 Q% m+ A4 O
3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `. p7 I1 K- ?+ }4 `
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
' E& M, U7 |: _5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

' f% w+ n+ |6 q5 r香煎蘑菇雞排         0 k7 `; N' u& |
【材　 料】
8 z% f( B9 r, H) N+ [$ \2 O大雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb  G) D. j& U2 L& `. T
甜豆         20公克" k9 T2 _- g3 r; C3 o: w/ B) f* [! l
小蕃茄         3個公仔箱論壇; W# L$ I. a- d. ]+ ~, Z7 x8 c
玉米筍         2根
' r- j# d, A! x8 A, y蘑菇片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! P; r: G0 J
蒜末         1/2茶匙5.39.217.767 B: s$ u3 B+ V1 z
水         50㏄, J2 q, E; v8 g0 H* d
太白粉水         1茶匙
: K! ]. K# Y8 |1 J  ]5.39.217.76; q  ~: t, ^; [/ v0 X) o6 M7 l
【調 味 料】
( H" |$ ^6 s1 e( `. C9 \蠔油         1茶匙
; b- F4 s/ ]3 Q5 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
! l8 F0 j# c5 ]% u7 J公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
% \, v- C  `7 m: ?/ H. M黑胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇' \$ Q! P& f  ]* I
糖         少許
4 j2 L1 x5 O$ m: [1 u" t【醃　 料】
9 L. X3 i7 A0 B+ u公仔箱論壇醬油         1茶匙
; ]4 H: w7 A# |, M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1茶匙. M/ m; V  n  U" p
太白粉         1茶匙
5 u  c4 i. O# ]7 V, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q2 x( \& [/ [/ B. p公仔箱論壇【做　 法】
1 J# U1 d( d+ e- w" p7 F5.39.217.761.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。5.39.217.76" \: G( ?2 G: j1 R/ V+ ~4 U, a6 e/ Q- B
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; R2 F! [, k" b  w
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l, g" I( h# Q8 c# B1 B
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
  r% A/ d# Z/ }2 ?; p" A5 s" R5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。公仔箱論壇- m5 ]$ C, [; ]
6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

( M- ]. b( h$ k7 }9 ^起司醬爆雞排         6 n& N0 j: c2 w/ P& z, y8 l
【材　 料】
' O+ y) L7 m% k$ ~# u% ]( R& E5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1/2塊
& m/ x( p4 U5 n9 B$ }) ]- ~* [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司片         2片: H" |7 F  Q" b3 h  f
洋蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  o) X# U3 w1 A
炸油         適量公仔箱論壇% R; _4 {# F( y, o8 d2 |1 {
沾粉：5.39.217.765 O; ^+ t# i& U# W6 N* X8 y
玉米粉         1/2杯
  \1 N. v: r! E9 C3 F, H; x  @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         2顆/ n+ s. N* Q; j; t
麵包粉         2杯, |/ [7 z$ b5 m0 A& L$ k

! a& v1 \% H$ V+ t7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* u3 s! b/ Y, o: M3 r4 d+ N. ~" N% T鹽         1/4茶匙
4 h3 C8 x+ u, v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/4茶匙
% u9 e! F8 i# }6 }1 S6 n' w# jtvb now,tvbnow,bttvb香蒜粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d' x2 l+ y+ e# d
米酒         1大匙
' u3 m" A. B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         1大匙
# O7 w2 f* F2 t. a+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1茶匙
, |! {2 f3 R) v2 }& T0 A公仔箱論壇水         2大匙
& j9 t2 I7 @- r8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ q) z$ c8 N& U& p; [
【做　 法】
5 @/ a, p- |! ]2 X; n1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。公仔箱論壇5 U/ R( ^5 S  X$ @. }2 c( Q* U
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
4 w; J* E) k: O/ @; k1 I9 W3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。8 x/ y3 g# Q, ^3 Q3 f0 O
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
* P+ N0 w1 r1 B/ P/ K5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。