BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
# g0 A8 X/ h+ @: Y  |# F公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- u/ y7 c" V: m' J* y
蔥油餅         1張
7 t1 i- @0 S8 N0 q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
2 Z, H/ K# {7 b: Z0 g蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇3 M% h6 u4 _' C8 w1 J* B
紅椒         適量
' Y8 b# z4 F: [" S) S* G- G8 C6 itvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 |+ P2 R5 k) t; N- d% n
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 y+ F' n# A) l' E
公仔箱論壇6 ^. P. W1 n3 H+ I, T: U5 m
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. ]) {2 |4 w0 R
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb, I  I, w# W5 [9 U) O; n

- g) A7 b( u" [5 q; p' V【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 b% n- q( o: d  E1 B2 \/ `
水         15cc" j3 H, ^% J1 M- {! H5 A! Y$ w
米酒         5cc. ~7 j3 C- M8 c; T0 J: |
白胡椒         少許公仔箱論壇: R; T9 w$ S' Q& f; f) z2 G
鹽         少許5.39.217.764 G: p0 Q  f! p7 s- L/ v
白糖         少許
  z7 B7 Z' V' w; S) V香油         1/4小匙' S2 Q6 e: d( a- E/ w( E
太白粉         1/2小匙
: }# @/ c) @+ t+ I% f! q4 E* @- J% c  ^3 [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) R; O9 y# \: u* [' b* x/ a0 j
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。# P7 B, c3 c3 K3 L/ Z2 W- x
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
1 J, h) b5 }/ s# u$ _- K4 F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 ?3 p  z' O- V
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。; w8 M7 t6 w/ A. P8 e
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) n! I* n! L) i7 l( S3 C
雞絲捲餅        
- e$ C# z2 J* T6 A. L3 s2 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 f* I4 f' `) d+ a公仔箱論壇印度Q餅         1張
+ F: R( k) a1 V+ V- \6 W2 Q, ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
+ @! y! g, B# B9 o& m4 F' M; T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, ]+ ~2 E/ {* l
紅椒絲         適量* ^8 p# [3 j3 p0 J) Q9 p4 o
黃椒絲         適量公仔箱論壇5 {7 G5 X$ P9 ]# B9 ]# ~
苜蓿芽         適量- j( r0 B( V& x1 z7 t; x5 Q0 L
沙拉油         少許
  b- ^1 U+ f8 l2 G
5 j: ^) d4 s" ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  }% \# _1 U2 \7 V; u% A2 o& i鹽         少許# m" m/ k. Z! o) b. ^  e
優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! ]' O+ L9 f, |  q% q2 x! H
5 k, I& r. m; p1 m
【做　 法】
1 x' d1 b% J, A7 x2 p1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
$ r! U2 E8 N+ j1 a) Z# q5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
; W9 y% v6 ]4 {0 @- x& w; p; I( `3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
4 n! x$ F1 C  t2 R2 z0 @/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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2 B9 [5 V/ H  G/ @" t+ u) P! _; D洋蔥雞絲捲         5.39.217.76; J6 r8 l4 W' }* U6 u* Y6 r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. ~: s8 m# B8 K. i0 N8 i& U/ w/ L1 o: |
燒餅         1副
  \3 z, ?  T) g" F6 @9 W) K5.39.217.76雞胸肉         80公克" d8 `/ f- t/ Q2 }5 D( j
洋蔥         1/4顆* U9 V1 W& g( a' Z
紫高麗菜         適量
& K6 s6 z  n# [紅椒         適量5.39.217.767 x( M) Q! Q) y4 m- u
西生菜葉         2片公仔箱論壇+ j8 w& `6 @( u
沙拉油         適量
3 g& M$ d5 u, D  W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ Q' y' a; f3 u( }
【調 味 料】1 f2 Q% v5 c; t6 ]. U8 T
鹽         適量
* B+ B+ P  N, S9 @公仔箱論壇黑胡椒粒         適量
- h& L/ ?  T9 J1 L: ?9 D8 e5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙
0 [( W- ~8 t1 ttvb now,tvbnow,bttvb
6 z, a  u% j0 @* C2 O9 t5.39.217.76【醃　 料】
6 V; Z% Y$ e( ?  t# k6 k' k水         15cctvb now,tvbnow,bttvb$ F  |, c0 C# y$ e
米酒         5cc
0 u6 V8 f6 N: R  Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
" A9 Q, y+ r: M& {8 A( d8 X公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇6 R1 P3 ~' B0 V8 o
白糖         少許; D: f+ s2 c7 h4 ~3 G4 j3 }" u; u
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 @1 k/ }' Q; m2 k* H
太白粉         1/2小匙, @. y. a# q8 p8 z
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 I. a  Y% a0 s4 E$ a! f
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
' L; g: E) ^% q  @" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* A3 `0 |& p0 K0 z% H公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" i5 r3 _: i1 i/ P( c+ ~: X* ^& f
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
1 ^0 S" V% T4 X3 q公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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4 x+ s5 O: Q0 Q橙汁雞腿排
/ n9 j# R! O8 t" Q! b. P- `5 n2 u& H【材　 料】
, W5 g: M6 m$ g4 h- Ttvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
# Q* A9 x4 E* F/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
( ~. W7 S6 U, |8 G. C  q2 i+ c橙汁雞腿排調味汁         適量
7 O3 g# U9 Y% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U7 D$ v# N/ U* i9 o5.39.217.76【做　 法】
- ?5 @# z! D, D: f/ T  b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。& R4 ^. j8 ~) u% o* W
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇) D3 h. n' u/ p( w
煎雞片松子沙拉        
+ K& U- ~$ ?0 G% ?& u/ }! R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' o# u: w& |8 ^2 ]  A# P
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c! a1 {$ k, I) O5 B* S
捲生菜         2片, S' k; E6 u( O% v
苜宿芽         5公克
+ M0 x; p, b' E+ t" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克
, M" _5 y5 C# b9 p) l( B5.39.217.76羅勒松子醬         適量公仔箱論壇) M% d( P& H8 g* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 I# p3 S) C
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* O* `+ d! E. B5 k" m
白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  a/ `' d! @- H0 i* P9 u
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 D- A7 a. P. x1 V) q
黑胡椒粒         少許! [1 L! H  H" |6 P5 u  {9 o; C
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( T1 H$ a6 c$ V6 z
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。公仔箱論壇* l1 O$ E1 i' u8 m7 I6 Z% r7 [& z6 `
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5.39.217.760 d) @: t$ b# F
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 ^, a1 r2 Z! n5 w
意式雞捲        
; t( U+ l# M5 I0 G/ u5 I【材　 料】# ~& x( I5 l2 j
雞腿肉         200公克3 }. F" w& m& ]0 I3 ^
洋蔥碎         1茶匙3 z. k5 d. p$ `0 H+ ?
蒜頭碎         1茶匙
7 N( B8 _) B% ?& h: b$ Q公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙
, J2 i; d$ M! T4 x$ t2 X7 L蛋         1個5.39.217.769 W' n. _/ @1 e/ G$ e
奶油         50公克
0 F" D' ^/ L! @. m麵粉         適量公仔箱論壇# f& s5 C  x) x
白酒         50cc公仔箱論壇  F1 \% i" g% n" k

: w" T  Z) l+ ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 D$ s# r9 F" P. ]7 I, |! b8 |& j義大利香料         1茶匙
4 d! P/ A1 q* p4 ]/ }  e$ vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
; G7 P8 a( x) u% _3 M! c公仔箱論壇鹽         適量
, _) k3 w0 k6 ^+ m5 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
5 s9 b) X7 z9 H' x' r  rtvb now,tvbnow,bttvb
& Y* f0 f8 Z7 G+ p1 y% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' c  n' {! t3 p2 s  W2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
9 S3 K2 U( `* u% R' K6 z公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。; m1 r7 r% r8 z+ `+ s/ |
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76  h6 ?8 j. d2 G$ F) a6 O
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
- O! J! \( z/ J【備　註】
- f5 y! W# r4 A4 _& e5 p0 D公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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) L# o$ F# u+ y/ p- [; @
蒜香雞排燴飯        
9 |# l' E/ `; O9 G5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇% l: j" e, S. X2 M2 d0 Z8 X& `+ z$ l
去骨雞腿肉         1付
* O( I1 P" @9 r! u7 D蒜頭         4粒5.39.217.76: _& x9 g9 w% B$ N: y  O/ B! B
蘑菇         3粒
  W" l- p/ n* L, |. g洋蔥         1/4顆
# c  a  @# H5 J3 [  X* B5 g% t! c$ k5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許5.39.217.76. T. Y" Z  E3 f  p' P
紅椒         少許
* r& p2 E  I0 p3 ^9 R4 u; V; H/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆0 J, Y0 O' E7 Z$ u3 j1 s+ X, R
月桂葉         1片
$ y$ I9 T0 ^  v/ |$ Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ p. S1 y) c$ k0 g
高湯         200c.c
  Z& A. w  w7 V3 y& U8 ?9 \0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" Q8 j1 ?3 t. U: s' u
【調 味 料】5.39.217.76: t- a$ G* I) h" C& V  I
白酒         1匙
: B/ t& ]2 D! W& D6 A3 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
' t& q# y* t+ U9 jtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許/ U3 o, F9 J8 p$ X: A: e) \, ]( z
鹽         適量公仔箱論壇% d. H, A3 H2 C  _: e
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: j+ n# p$ C' v. G; s

1 |- X& Q+ H% q* D公仔箱論壇【醃　 料】
! R  X  b* U/ c4 y: H8 ?米酒         1匙
5 r  U' G* Y; S5 w鹽         少許+ G1 b6 e4 J# R- ?1 }( p; ]
蛋白         1顆
. |. x* f- C. d0 b4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許5.39.217.76+ @1 r" F; B) r% ~! l
醬油         5～6滴
# q, T+ [" a: f- E公仔箱論壇糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 n" z& G7 X7 Z% g% d" H) @) a

- l$ r* J! |: @6 w* Q【做　 法】
, N  A5 Z. l; u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2 a& U. n  f0 C- y2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇' t2 g1 h* s' v8 @4 B3 r+ u
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
8 N9 p1 t& V( m4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇6 D/ l* H9 X6 P9 Q
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
$ e. S; u5 v  }/ K/ H5 z2 a. Y5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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* Z# i( r; r# X( U% b' Xtvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排        
) c- M# g7 |, H0 H7 i4 S公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 O$ \( `4 u6 e, T* b
無骨雞胸肉         1塊
/ y. @( Y6 Q8 H6 l: ]# ~8 k鹽         1小匙5.39.217.76% D3 }( r+ Y, H  u
馬芝拉起司絲         10公克
, P9 b1 ?# M0 @% F5.39.217.76沙拉油         200cc公仔箱論壇. h% y' b" b/ j$ d& t( G) x
麵粉         適量5.39.217.769 R$ j0 ^  ?& D1 I2 a( ~+ L
蛋液         少許
7 O- Z6 E7 E2 D) ~% s# \8 `: D麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F' x7 \9 V" _- e
鮮奶油         1大匙
- h* L' m8 H# R$ b& G3 k/ x4 j9 r0 w/ y9 G
【調 味 料】
/ ~* J7 a7 s8 N0 J3 Utvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
; n9 i0 C5 K- r( b+ e6 |& \蜂蜜         1/2小匙
+ V3 h. k3 z. e" ]0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
0 d, C; M* V) i( ?1 s% y' a3 u公仔箱論壇
6 _/ x; @4 f) ]! B) D/ e, T& R$ c. t【做　 法】
3 D- S" x, }6 p' m2 i& k5.39.217.761.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。% S2 [& z& c) b, O. |  S% @$ G3 l
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
! _9 f/ m+ R, j- O5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.76# w5 \# p- c& m7 e0 R; V
蘆筍雞捲        
- M! E! }$ a' S: Z, u7 G8 Q- O( o【材　 料】
! y1 w" d. L$ J9 T$ \2 N! x5.39.217.76去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I  k! R' M& o7 F8 H+ X
鹽         1小匙
0 f1 p2 h3 C8 n8 N' @白胡椒粉         少許
, ], X8 P; c3 z, l1 @8 P5.39.217.76火腿片         1片公仔箱論壇+ x* R( G% z. R# R
蘆筍         1/2根5.39.217.763 g) E# }# a7 ]- e; j) l2 ?7 w
鋁箔紙         1張, x/ {. h7 {0 Q5 o. ?* o# `
麵粉         適量& i( S! I+ D& R! m, R" x1 i
蛋液         少許
: K  b: J9 _! G5.39.217.76麵包粉         適量- Z) E: t% |1 v4 b& T
tvb now,tvbnow,bttvb/ n' Z) q6 U, Z# j6 r# ?
【調 味 料】% s" N6 B( T' r4 r$ o
黃芥茉醬         2大匙; ^+ Q) u* o1 M! Q% Y2 S) j8 r7 w
綠芥茉醬         1大匙
0 F  R' j: c% K! D" K* A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 |- s/ |+ @% G
【做　 法】
; z7 H; q7 c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) m2 B2 K6 P) B
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。/ E0 f1 ?/ f+ P/ ~- y+ Y3 L
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

* G! _1 C# O- o+ F+ D) j5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁         2 Y. j  {: D0 [% ^9 [' S: [
【材　 料】
) \8 o. m/ ?. N- B: f0 L公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
9 L8 X, z  ]1 f0 `& Y柳橙         4個
( J+ `' f. x9 g6 [: K* Y【調 味 料】
" [+ p  j* D3 z9 C4 n- o+ M公仔箱論壇A.白酒         1大匙3 W* Y. d& S8 S
百里香         1/4小匙
, h! M6 c" v0 h/ c0 b# ?$ p8 P5.39.217.76醬油         2大匙& `: R2 u: J# }' w+ G5 \
鹽         適量公仔箱論壇* r; ]# u( R: T4 J
黑胡椒粗粉         適量
! P0 Y; Z0 s) n- M$ T7 BB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K( A  t5 f' z  A
低筋麵粉         適量
+ h; N7 m; w! ~/ [6 O( W" p+ b& K4 S5.39.217.76細砂糖         1大匙
# R0 k+ N, T3 X0 ^; vC.玉米粉         1小匙
4 J/ v+ z! _- N8 K: f3 f! |, O- Ptvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙公仔箱論壇% i5 K, x0 t1 W( i2 {4 a
1 Y5 H4 q* Y6 d- j6 z# L1 t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 E% @+ V9 }! ^: n3 U- _
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 t" W% J+ a& ~: D* K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R; d6 f2 Q. j5 h6 z  A2 C
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
4 }1 b" \% Y5 f6 Z3 B# ^3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
3 f: W) d, I: D' K9 A4 _+ @5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
5 s& Q1 d3 A) i' C0 k6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! v" ^* ^4 a! {/ R, a4 n0 H; q7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.765 K1 i# q6 @+ l7 l3 ~
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
. j' x, P0 m- _' Atvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

  E# C$ d9 w# [! q1 N公仔箱論壇芝士雞捲        
) y2 B: o- |8 e% `& `0 C5 b【材　 料】公仔箱論壇9 k- n# N1 i1 `
去骨雞腿         120g公仔箱論壇. L  S, C9 D: Y- O: i) ?9 K( x
菠菜         2葉5.39.217.76: [; J3 j" \- H, `1 @$ u
馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇: M6 R* b3 W6 R  e
麵粉         適量
8 O2 v/ r6 e8 D0 `! \5 X麵包粉         適量5 n6 ]2 V' I7 J' y5 o/ E# N$ J" o
蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 k% z' M  W2 s
錫箔紙         1張1 b5 W% M( l' {8 J  W9 e
1 Y" N- J4 [1 @1 u% ~
【調 味 料】
9 j8 |6 m0 t/ s& s鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& B" B" s7 u$ M& L4 f0 \
雞精         1小匙9 T6 L) o! U; D  s- {
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 Y4 D7 D- ^3 `

7 N/ \; T3 e3 Q0 S' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.765 d% C0 }0 w  k1 v6 p
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.76' O) }$ o" p% ~
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
; s5 o& J8 b, ^tvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇# Z1 s9 K8 W' b% ?# t: ^, }- F
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
9 T: q% M* x; p* F# |8 |2 T5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
  C- J' J  g% _3 o, O7 C# Q" F; d) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
( s. [) g* d+ j: E1 {/ L6 `8 y9 o5.39.217.767.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

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起司吉列雞排        
2 W7 I( Y3 A$ |* Q$ k3 u【材　 料】
* @7 @5 h$ [1 q  N9 W/ ftvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
# J5 P) o' ?6 e6 h; n6 eB.鹽         1/6茶匙
6 a6 q' b8 i. O, \& A2 c/ n味精         1/6茶匙
' B1 Y! ^6 [  Z8 L& _9 @' Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb8 N% R8 Q* w3 f+ U
蒜末         5克
# Z5 k! J! C  C9 M' c馬茲拉起司片         2片, I5 s+ `: a( k( h$ E) I
C.雞蛋         1顆5.39.217.76  T  M" |7 @# b6 j8 P1 ?
玉米粉         50克
& z' S6 V$ `8 q# K, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb0 D& m% K, {/ x* G4 m
5.39.217.763 c7 o9 y1 o! [/ V+ Q8 f- l
【做　 法】5.39.217.76! }5 ]! {7 A' D
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
% F3 ?. Q7 `4 U! }1 w5 r5.39.217.762.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; U- D2 I4 i
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( T) h; D6 o3 Z
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。# r$ y6 V" B) y* x  [
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 e% k# H2 S* Y
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

' X2 L# z- I# z+ Y& o+ @# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉        
- v. ~2 m* t+ t" b【材　 料】
7 X$ b: I3 K! |: k5 {$ x5.39.217.76香酥雞肉條         8兩
, k+ J$ j* J2 ~% o5 w, V) \6 {; \$ X西洋生菜         3片公仔箱論壇' g& M: p9 A) ]' g! e. P8 R
紅椒         1/2個5.39.217.76, G! S8 P# k4 p: ?! s% z0 F; Z
黃椒         1/2個
5 C3 m; b6 B. a9 _+ ~& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片5.39.217.76# U0 P# B4 u6 b0 ~. d
蘆筍         2根
' o; ?% A$ b, k* A6 {) x5.39.217.76美奶滋         適量
3 `+ |$ o5 @4 {* o5 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ b( ^8 t' v! ?6 i! s
【做　 法】4 S2 f! V5 I; C  T- V% Z
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
% H/ B' ^  x, f! a* M" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
' ]  j4 t4 Z8 @  J; {$ q) ~【備　註】5.39.217.763 g9 k% f2 i4 S! O5 y# Z$ b
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ a* Z6 h6 S9 [& L
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ h& x8 j$ ^% W. k
【材　 料】$ p+ Z: i: ^! p; q* a
雞胸肉         200公克
9 t/ _6 b7 n" {  F公仔箱論壇荸薺         5顆$ S9 D; w2 ]( d3 q# |- i; n
鹽         1小匙
( G! E9 \& E! V' n/ U5 htvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙- ?% Q. ?! @  W6 B8 C( p
巴西利         適量
/ L$ I( H5 H& A. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
$ x% j( |* e% L- ~; b奶油         1小匙
* Y- J( J) J2 {. X% y: Q! R公仔箱論壇熱開水         2杯
8 d( G! D. I; W) P公仔箱論壇醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 S* i6 ~% ^3 k
百里香         少許5.39.217.76: A+ @8 C# R4 z. |- `
紅酒         1大匙
) I2 n9 S2 D) Z. r5.39.217.76蕃茄醬         2大匙
) l' G$ t! z8 o; etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯
: v  P3 l" @' Z. {: T0 S  W
  r* O+ y5 s% e8 x' P" R公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' E1 h* ~$ c5 g- V$ H8 N+ W% i
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
/ l: a/ T3 j. `* n0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。2 D6 l( @0 z/ V0 l
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.76% R/ u9 k, v9 M
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
& C  @) `! `; c) {, [) n8 @公仔箱論壇【備　註】; t# S( e6 u( ~+ h* {
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! k0 c3 m4 l1 p- {7 U
咖哩炸雞        
+ \# B& B* k- q9 n' u6 i  K8 a6 n【材　 料】
1 S7 O# c9 S4 N/ Q! x4 _5 K" RA.雞胸肉         1斤
, A' [% v% c1 }1 E. w! p公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
0 y% K5 [( Z: X) c2 q# s' f7 P) w蛋         1顆
% B  ^: v5 n2 k( ^- V水         少許5.39.217.76. F4 n# \# _2 R& l
C.洋蔥丁         少許
/ t9 m! X5 V& c, g' q公仔箱論壇蔥末         少許  D, N5 l9 D' A0 z" x( Y
牛油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: i+ o% a; b; |* l9 _, B! j/ [  N
咖哩粉         1小匙
% S) C2 E6 ^2 o) _: `2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許
) b" j6 R9 J$ W* w+ r* |7 X! o5.39.217.76牛奶         1/4匙公仔箱論壇7 I1 L& n; I2 u/ X# ~) s5 g
水         1大匙
) o6 T5 P, y+ K2 K/ J8 o% P" U太白粉         少許- P" X$ _- n8 f0 u. N1 x3 }0 k, F- v

5 T( d  K/ ?- A- R5 w* F+ u2 i/ K公仔箱論壇【醃　 料】
+ v4 @. _" e! T" q: m5.39.217.76洋蔥末         1兩5.39.217.76/ ]% n( }; V, i5 `( O) x8 K
蔥末         1兩6 B* Z2 |$ E# g  X
薑末         1兩
, V3 H2 e# V6 d" Q5.39.217.76咖哩粉         1小匙
# s' p; m: x2 K* C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙
; f, \  ~) d6 j2 `/ b3 @7 ?tvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. L! f0 f1 ?2 A! P9 C5 `
鹽         1/4小匙
& E9 n; v- C4 L! e& x- A9 M5 [& Itvb now,tvbnow,bttvb+ v) I  w- p% w' C& d# r- n
【做　 法】
/ M2 P3 l; A7 N' c4 }/ V公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。7 s0 L' g) \4 x3 [1 J+ Q
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。3 T; W. v; X( i+ o6 i) R
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
( P& M5 h% j6 B0 T2 S' C8 Q(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。