BeiDouChef

* V. J/ s, u) U  P# n6 \
青醬雞片捲餅        
/ n( O% o9 f% e6 w1 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76* n1 m  L1 v" ^4 n( _
蔥油餅         1張
. x* T7 m, q& E6 H7 ?2 d2 r雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |: V4 i. x. i* _
蘿蔓生菜葉         2片
" p9 {! g4 w% I公仔箱論壇紅椒         適量5.39.217.76& J+ ^9 _# ~% Z' o& E$ A
熟松子         適量
' @* I( f: b/ D1 w( J4 @5.39.217.76沙拉油         少許
5 C9 Z: H8 ~1 G4 h% Z. \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 V) Z% V- H4 M& s& ?  Z
【調 味 料】
5 p% `( t  r/ ?) \! h4 b青醬         適量
7 l1 d9 W. z# a3 ]- l" g公仔箱論壇+ r% Z6 B9 t5 u( s% ?8 E
【醃　 料】
& A3 ?  p8 X; K" l" N8 \+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
# r: H$ s, h4 S0 {; a米酒         5cc% D3 s7 r6 e: r, y* V3 a( H1 ^9 H
白胡椒         少許公仔箱論壇/ Q# A; k) ^4 P- u2 t7 k2 _
鹽         少許5 c0 Z( k; Z. ~: ]5 d
白糖         少許
6 Y2 U, H2 e. X5.39.217.76香油         1/4小匙
5 h, |: D6 o& k3 I太白粉         1/2小匙
: W+ H8 X' f6 c0 i7 p; y3 R  a8 i: L+ N' }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 N# H; S( T
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
" E6 X; S/ @$ z7 b3 _/ P/ u4 m2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
  L2 I: Z7 I6 Z7 c/ r: o. u5.39.217.763.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
4 ~1 c& U& X0 ?/ c4 x( B' J- G, s, s" z5.39.217.764.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇$ }$ {) u8 L# J3 O0 Q, p; W
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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9 _) k  [# {, ?0 s4 x) M" Ltvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 t3 a& |- o
【材　 料】公仔箱論壇' P' l1 T- \& K: `8 i9 h7 e# |# Z, K
印度Q餅         1張
9 N! [5 M% h' M/ E* d公仔箱論壇雞胸肉         80公克
! w, N' q) A8 O' d: P5 _' N; e公仔箱論壇蘆筍         4支
+ q# ?1 S" A% J+ j, }* s. h9 r; p5 u紅椒絲         適量
, Z: Q6 b8 o2 |5 Z5.39.217.76黃椒絲         適量
1 |$ e; A, ~4 t  m5.39.217.76苜蓿芽         適量
" f' m8 Z% W& C5.39.217.76沙拉油         少許
, h# s+ U6 x0 A$ ?" O, P, x4 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ C- S% F" ]- i# U【調 味 料】1 s, _3 g- ?+ D+ J
鹽         少許% P8 T3 l; A8 g2 O6 X
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇1 N* ^0 H& s5 n' }+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 t$ N5 H/ i$ E: I! q
【做　 法】
2 K2 U- Z: [+ m( Y  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
: i6 a$ s  [/ g# x5 K: n公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
+ ^( M0 Y+ ?3 `  x5 @( s公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ s" M; }7 V
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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) q, u6 R  c  b1 S! t; I5 a
洋蔥雞絲捲         ( c3 f: u* l* G
【材　 料】公仔箱論壇1 \) O9 V+ ?( [* |. d5 x# u
燒餅         1副
; J+ l6 P) G5 X5 S: s1 q雞胸肉         80公克
: p1 J$ q3 ^$ c- ?6 c! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
. ]/ {* v9 i- }3 ]: M; n紫高麗菜         適量6 a) [3 s  T% M
紅椒         適量公仔箱論壇. r4 ]" D: @; c8 O
西生菜葉         2片
/ A- _/ x" S& y; p: @% p" e/ mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
- b9 s) z; M2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& x3 y  ^0 c; }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) n( n+ @: U7 X) ]5 w1 z% f
鹽         適量
( t% I) G/ \6 @6 Q1 I" T3 S. R2 {黑胡椒粒         適量
. j, X: R; m  o5 @  c& a梅林黑椒醬         1大匙7 @# R; o$ f' s( h# _1 c2 [- A

7 w3 N" d8 g9 v3 b* f3 m3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
0 Z% A* Z& Q* U公仔箱論壇水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 r2 x2 U5 m! q) E. {; S3 Z+ t
米酒         5cc5.39.217.76& _. O. C# G/ D  y+ i& b: H
白胡椒         少許8 J8 R2 A7 T/ R2 _$ U% v$ m5 ]/ e
鹽         少許
$ X7 N1 X" Z$ t8 O; Q% V5.39.217.76白糖         少許! m5 W/ ~" v+ `. ]
香油         1/4小匙! s2 ~2 b2 ]4 @+ I- w
太白粉         1/2小匙
4 H% @+ m4 f# K5 _* k3 c5.39.217.76
& W# Q; W9 b  M# K) h" D5.39.217.76【做　 法】
. w5 U# H7 f- s: W3 y* A公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& r, |# T) n$ o6 t
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。, K- }% g, q4 P3 [' B
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
5 U% ]+ A8 w  m; p. U9 o5.39.217.764.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
" o0 z$ F+ m! z4 {( a- v5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇9 h# |% t; K- q; I2 U
橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- M1 i& i* l/ U/ O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R1 j; k5 N0 E: @
雞腿肉         2塊
7 V4 f3 H- N1 B' h( s6 I麵粉         適量5.39.217.76! E! v& J! k% E2 r
橙汁雞腿排調味汁         適量& d& h4 S8 B2 {7 [4 c7 T/ @% h

- z1 I+ B$ x" ~0 j5.39.217.76【做　 法】
6 s6 f: m% X2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  q, U) C  U' ^
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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; E7 M* t3 W, G" J0 l$ ^; @7 C) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉         7 [$ }, j& p( [* |) t7 X- a
【材　 料】
% Z, _+ J- n' c- t  E2 K% o雞胸肉         60公克
+ y* h% Q, p2 I# B0 l捲生菜         2片
$ g' M1 P  `' d9 e苜宿芽         5公克公仔箱論壇2 {5 B7 \2 D1 L4 w8 H
松子         5公克
( M" O- P" j9 m9 W  |羅勒松子醬         適量
; {( l7 K5 P0 B: X: e5 s5.39.217.76公仔箱論壇% n2 m4 H& M' l9 e
【醃　 料】
$ U& X. E+ n) ]' \# o- N% M# E. J" ~tvb now,tvbnow,bttvb白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 p8 O  D- v, Y  H
鹽         少許
( b5 g6 g; O' c+ `3 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) ?0 [/ w. r" H1 _6 a
公仔箱論壇& ^) g( v: A+ Y% \) Z
【做　 法】
3 `1 @1 i' F' m; i0 z+ f8 [4 q1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 H( P6 B' D6 j! a
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇" W6 R+ a' Q( i% C4 C* ~" o
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; I% U- @% `$ `$ I/ v; O
【材　 料】
# G) _. E- m* J$ Q雞腿肉         200公克
  X" E4 F9 I5 [$ k# _1 {: E" P5.39.217.76洋蔥碎         1茶匙5.39.217.76. e/ Q  Y# N2 q) e/ A6 F
蒜頭碎         1茶匙5.39.217.764 C8 Q9 N1 G: m
蕃茄碎         3大匙
0 b  w- A3 P' R2 ^$ m蛋         1個
7 O1 G! }  s3 N* ^2 u3 F+ Z/ n奶油         50公克$ m4 ]& t' ?; ^8 o( B& n
麵粉         適量5.39.217.76% V+ |$ F5 ]: G+ m- j  E
白酒         50cc
/ c6 S- K1 S6 X  K! L* i7 @
5 h5 m4 e8 [2 |% b0 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# ~- C, x- L: f8 s4 L# V/ c5.39.217.76義大利香料         1茶匙$ F1 |9 J( f4 w; E& m/ k& K
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C  T3 E) @5 a1 k
鹽         適量
' R  G( S6 w! O% D) _- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
$ k7 b  ]$ O; P9 m7 Q1 Q% U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 p- [1 P" T  ~
【做　 法】
$ f6 b: P9 Z( ~% O- Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。, V. H# v' k) y' q
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇0 J7 |- b0 z" a  z/ w5 \
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76# {) `1 @3 ?) ?. I( M; ~% I
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。" N' W) n* F2 {9 n7 y+ ~2 U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! M9 P, M2 ^2 f5 S$ p
建議醬：果香咖哩醬

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* }8 {# \: I- l( s& g
蒜香雞排燴飯         + |( e$ o# i- N
【材　 料】- d5 g9 g. ^' r+ Y4 z/ z' ^# `( U) s
去骨雞腿肉         1付
* `) H! Y; i5 {- x7 l蒜頭         4粒
0 v; l) O) u. H" p9 _( r% J. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒
, j' k& r: a4 C& F* t7 S5.39.217.76洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; u# O  ~. T- H9 [! C' H& b  O
青椒         少許
% p2 C4 N/ m* [, E' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb. x! n& x' T1 ~! F/ I6 J
罐裝蕃茄         1顆
8 U" {( D: \) k& k6 b, p公仔箱論壇月桂葉         1片
7 W4 O0 M* y, o7 n& b' H低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# i; R* [, V! s
高湯         200c.c
! u$ A( g9 ?; w6 Q) p& Q0 g: Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: t& {7 p$ z3 c, N
【調 味 料】5.39.217.76; v# j. Y! h9 H. L- |: O
白酒         1匙
' L" u' [! W; k4 d黑胡椒粉         少許
/ ?2 P% ^/ g# {# a( ]# K2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
8 z: o" F7 K* r/ p( K& r/ U- f) ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量# f# i( h5 k7 [# s$ W3 e
糖         適量8 U* r; ]( q, I  s4 S3 h$ Q9 R) W

: b- ~0 u: z  s( [( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
" G. S3 m0 ]  g米酒         1匙
2 `) T6 V- s3 F" O0 i5.39.217.76鹽         少許
+ \3 d8 M2 J( o$ k0 U8 N! A- R! f蛋白         1顆
9 O% M" r3 k" F: Y4 ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許公仔箱論壇4 a5 F, |' C7 m" J
醬油         5～6滴
5 Q& x& e+ k3 O/ q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
" t8 K: i/ z# W; M5.39.217.76公仔箱論壇9 n6 X$ e4 I% g0 i5 o9 T$ [2 x
【做　 法】
  F" W2 y- O) |/ F: t3 K8 E9 p公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。" h  v6 {& u7 r; q6 u! ]! ]9 H2 V
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇3 V9 D( c/ A) i2 T* c/ L  \4 N
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ k! @5 t: w- U8 x
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
- V0 l  o  S/ C$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。$ g# H& f9 c( d1 C6 ~/ A
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇9 A- w$ s( p6 z( n4 X) U3 B
藍帶雞排         0 f3 ?5 ~5 ^3 w% Y: e
【材　 料】公仔箱論壇' H6 A8 q$ H8 g  ^# J  ?0 ^
無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb' S/ N: b. \- p& [. X1 y
鹽         1小匙5.39.217.768 C5 Z# W$ f  @
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇) c# {1 E) G9 L  _& H- K+ d2 @
沙拉油         200cc
6 a. H& H9 I- c2 |9 \公仔箱論壇麵粉         適量( ?# l! V5 U' V$ A4 n
蛋液         少許
7 T. u! n; ^# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
0 i; ^: O5 O# Y& J  v" W1 C5.39.217.76鮮奶油         1大匙
% c. h7 a1 j0 \& h  F6 t, Q$ L9 [3 V
【調 味 料】
$ @0 C/ n' u+ C/ k/ D% n烤肉醬         3大匙
# K* n% h5 W  ^$ L) _蜂蜜         1/2小匙
, Q& j+ ]2 L8 v2 e5 W( w# J$ o; [5.39.217.76礦泉水         1大匙
4 |& t' s" n3 K+ _, q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: H4 n0 y0 _/ J4 N
【做　 法】
4 p+ N- L/ \  `7 ?5.39.217.761.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
; P( r3 a) Q, [2 Y2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
$ p9 e( O. O4 t3 B  V8 i2 Q公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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! ?. m% ]/ F& y
蘆筍雞捲         * p, g7 i6 }6 F( t  C4 x- @/ b
【材　 料】
( V! x( J2 v! `3 n1 _去骨雞腿肉         1隻
: [) [$ s# k+ K' G2 v公仔箱論壇鹽         1小匙
3 f! A( K" M/ W. c. o8 v白胡椒粉         少許
9 L5 ?0 I! L- l& |* N, ftvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片4 B$ F9 v! v2 B4 z9 \; b0 |- o6 B; n
蘆筍         1/2根8 A# \: m/ W9 L/ s0 j, U* \% Q
鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 S" Y9 M+ W- F4 y% Y
麵粉         適量" H2 e+ t! I7 N( N- [/ h3 ]0 k
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" W: }& f. N% s7 q
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 T( m) |6 l4 N
' z7 j* r  `- [1 J1 b* q6 u
【調 味 料】
% v0 k' W  ^) u+ a/ K7 p4 [黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V2 K" o, t2 \5 W
綠芥茉醬         1大匙
9 x0 |1 {: v0 ?6 ^* }0 a- |0 `
$ M9 q' K2 `0 u9 O# p. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】2 L+ I) l: h( p7 E) |- N
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
0 g, C, M5 S/ h5.39.217.762.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。, k; \4 E1 u0 O; g5 ^8 i
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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" ~1 d- D% C; i/ {! X7 |0 z- Q火烤雞腿佐香橙醬汁        
5 y8 w: u; ]( G; w【材　 料】
  n  j1 x' Y# p! z5 f# Q9 w去骨雞腿         1隻
3 f; M8 }. o% j0 J, E2 C5 p5.39.217.76柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ i- @  s* \% }5 j
【調 味 料】
4 Z+ _; B8 p% e( ?9 D* N0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙3 i; `5 C; d1 ~( @6 R1 n8 ~/ C' F
百里香         1/4小匙
; G& r% c3 t: q, l$ r' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
4 [  \' b9 O: S( T9 q5.39.217.76鹽         適量
; P3 n- _/ M4 m2 G公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量& a" @& J; {* n0 e
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76+ e0 {/ P  q5 {8 t% T8 Q
低筋麵粉         適量- u- [- c' W) U6 W
細砂糖         1大匙
8 E9 y/ L" C# T! v; P0 E; cC.玉米粉         1小匙
9 ~: L. l/ e, n水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 M# g. P; ~

8 }% j3 g# N# Y( B4 H【做　 法】
( H: f8 U  i! y) T5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: ]4 Q- Y$ l; i. J  j2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }# Q3 k# I6 {# ]
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
' Z4 M8 g3 t- q2 b1 U! c8 [0 C4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 k( X) r6 D# q  T公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
/ w8 h& h" M) |6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 _9 o) _$ ?4 t' u; m7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
9 o3 v2 t% t- e0 g+ {2 e, U, T公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇$ e; ^% J! l& R9 u2 V
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ o2 I) Z, S* y$ K
芝士雞捲         4 G8 J. Z; z& u4 Z7 V7 m) V% O
【材　 料】
  @3 f' G, l3 v  E- b7 qtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g
  j5 U# J9 N# h( }9 N  `5 Btvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉) o& [. |8 c: z2 X0 b; Y$ z
馬芝拉起司         20公克
. C6 l4 d" n8 a8 ]. v% Z2 ^麵粉         適量
% y5 O9 ~  f4 O麵包粉         適量
* E2 N0 r- A( o6 O公仔箱論壇蛋液         3顆
! P' M8 s/ `5 D& v3 L. ^5.39.217.76錫箔紙         1張公仔箱論壇: R1 Q7 K4 L( p& ^  T3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 Z+ }1 o' r  ^% |' d
【調 味 料】  w# H( i! U+ i6 e9 ^
鹽         1小匙
8 J/ K# U7 ^$ [) u4 k) F公仔箱論壇雞精         1小匙* w3 ]; Y0 a% e$ c4 C0 q
蒜味芥末醬         少許
, F' ?9 W  E: v2 g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 T1 _# q4 K/ u. G, t
【做　 法】公仔箱論壇# @4 a0 W' e+ s/ w2 Z* J
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
+ E' r% u( M4 i) N9 G. A/ ^公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.76' t( ~1 S% R7 v7 X* a( Z
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
) r# Y. C" E' F) l+ p% t* J1 Y# C, z4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.76" ~/ b, L+ b: T5 O
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
: E6 r0 T5 ~2 y$ [( ]% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。( o; \4 ~) W6 F- ]# Y8 H: l# ^
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

0 M: F7 P; y8 a0 P# l9 ^" w) B
起司吉列雞排        
) K3 A$ p; ^7 F# ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 b, v) V+ C5 _! T公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊
3 I, H! |4 w) y) i& ^5.39.217.76B.鹽         1/6茶匙
$ S) a% g4 k$ e; \$ l" B/ O5.39.217.76味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; y- y; |1 I9 W+ U( W2 L
洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  J1 e; [) J4 R
蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ R# |) X* B  J- r
馬茲拉起司片         2片
* R3 L0 Q3 N% p6 ^; }7 R9 {C.雞蛋         1顆
6 v* }$ W, V9 F, N% x0 V玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 Q9 m3 U7 Q. o5 `% X6 N/ \' ^
麵包粉         100克
- V" h! C! I2 Q9 ]3 b( Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u& N! C3 U, S+ V, E+ o. X公仔箱論壇【做　 法】
$ Q, i+ t3 A2 e, Q( ~: |- _6 y5.39.217.761.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
& z: T' i) }% ?2 R* @4 N. ]. X2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
0 ~( ~* m# Q* q# y$ i+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。! {( t. u, x( Q4 ?1 d
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ W- e+ ]) m1 t2 w
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。& T3 q0 a! c6 L8 c
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

7 A7 s2 `4 V" Y$ P$ a. v
炸雞沙拉         公仔箱論壇: Z/ r% X3 {  R9 v" p8 N
【材　 料】9 M- w0 e+ m: |2 ^* W- j, c
香酥雞肉條         8兩
. F1 `$ U& v8 d/ n6 f, q5 a7 n公仔箱論壇西洋生菜         3片5.39.217.76" k% x$ W$ w9 i; w) w  z
紅椒         1/2個公仔箱論壇- w) W% M  |1 l! q/ \8 O$ j/ m% N3 z
黃椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 p; {6 Z. T7 d! Z! p
紫色生菜         3片
- y" v$ z5 W% V6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根; Y, b( l* j+ R
美奶滋         適量
: C9 r' V/ j2 x  x) J! g: Z8 u' Q
3 T  e0 V& z4 f4 X# K( P8 K5 t9 C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' ~, v# _' v0 ^) \% H; W! h/ `8 s; I7 x
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 _% \' C" i# R; @; o" |6 w
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇2 y  e' f( z% K. P# w
【備　註】
$ K0 l/ E5 _) f/ U, {tvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

# w8 L" o% z% d( u' V3 z紅汁雞肉餅        
3 {# U- C' j0 i: e/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& ?( M+ M4 q' w0 ?' _公仔箱論壇雞胸肉         200公克
. K8 @! E* O) `7 Mtvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆
% G+ `! t8 _+ N9 ]! `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
! N. P* L( c9 L% J) a- u. l* M蔥薑水         1匙
2 r" w9 ]7 O3 Q! g4 H3 s% {5.39.217.76巴西利         適量
; b- K- z3 [7 G  P- wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
- T! D; {. Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙公仔箱論壇3 k0 F$ H3 x3 x- h. q  B
熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 l  D+ {3 C6 p
醬汁：5.39.217.76" [7 I$ T% k' ^
百里香         少許* B) a  r2 c+ ~$ I8 @7 M. F
紅酒         1大匙
2 ~+ c3 F, I* }6 c0 c- W7 ~蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) W# {& O8 ^3 y
蕃茄汁         1/3杯
5 T' _8 ], `' z; P: F! k1 h: itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ M' u1 n0 ~, b0 {; g# j
【做　 法】
* M) d5 {1 [* O  xtvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76. |  M& K& S+ Q3 R6 \  Q0 i
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
! m7 ?3 r  W$ N3 c( _% v8 z& Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
5 ^1 g8 H+ a8 r; i5.39.217.764.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
( @3 K1 y8 R/ i【備　註】
6 J  q& L4 T% p  f2 ], `) f% b/ y在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

8 [! B: ~4 _- O1 U
咖哩炸雞        
8 C* Z# v* A* `9 A【材　 料】
2 q0 M6 h& x. H9 O/ |: P  w公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤
" o0 V' e, [' u5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙1 l# w( v$ G7 E/ U/ Q
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ c! \: f. x- Q* h
水         少許tvb now,tvbnow,bttvb, V$ ^; W" C8 j6 j: l: `% x% I2 f
C.洋蔥丁         少許
1 }7 Q! q$ e5 `蔥末         少許5.39.217.764 H9 n6 ]4 _  b3 e* Y
牛油         少許公仔箱論壇1 l5 D9 h5 s: u& D8 w( e0 D
咖哩粉         1小匙
. k" E0 Q1 x; m% e0 t公仔箱論壇砂糖         少許) d7 ]4 A+ x7 x5 E. G2 X' X; M' e8 ]
牛奶         1/4匙公仔箱論壇3 G) U$ V% y- S' p" T4 O- G
水         1大匙
; }1 ?5 v2 m5 U5 |$ t公仔箱論壇太白粉         少許5.39.217.76+ i& }" f) s! V2 F" r
5.39.217.76" K. C2 A& d9 f* r7 J  Q( x$ v; \
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. x, L  ?6 I( i
洋蔥末         1兩5.39.217.76! N; D' d2 |4 F
蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb$ S" G9 i. V. Y3 W
薑末         1兩
2 Q- `& _3 r2 M6 _. f) k5.39.217.76咖哩粉         1小匙公仔箱論壇7 G1 `) h+ p( E
雞粉         1/4小匙
# ]6 h  q# V- }' r5.39.217.76酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# f& W6 q. a8 ~8 D( j
鹽         1/4小匙
5 q/ v! h- W: ?. T& i+ c+ A0 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; C- ~6 k# b7 @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 |0 Z! S5 b/ j
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
3 _* E" x9 T4 n- `+ C! p公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
0 ^: F* p( L+ E, G4 P5 r+ L. u  s+ w) xtvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
- N. m* ~; r' B0 ~" ]5 G# d5.39.217.76(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。