BeiDouChef

( L: i  N; x/ V2 k3 s" W1 N, g+ Mtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         公仔箱論壇* d. i% p1 X5 I# T, i& w; j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 U, K! J/ n: J8 c2 O# \
蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! x6 U; W1 F! H9 e+ F
雞胸肉         80公克公仔箱論壇5 i, |+ g' ]. h# D% d2 a
蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb) U6 u9 k* k; L4 Y2 u9 i
紅椒         適量
% |1 a6 ^* ~. V& ]. s" ~0 K熟松子         適量
# Z  D% [- h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
. o+ P8 j" @4 O- [# K7 K$ x; q; P8 J' G! k
【調 味 料】
* J6 B9 n8 r1 j$ Q3 }. R5.39.217.76青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: w! v) c) u6 R2 N

5 f2 {4 x( g: w2 etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
7 }3 z0 U& m0 J水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 m( V5 K. E
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 s. t/ X0 J$ o
白胡椒         少許公仔箱論壇% C7 k! \% @5 |: X
鹽         少許
3 o# Z4 @- i) l白糖         少許
: X, V: I/ P/ l9 z7 B* c香油         1/4小匙8 d* O& f% r* @+ s
太白粉         1/2小匙
6 H3 ]1 o& Y  A, J公仔箱論壇6 j+ @' J! g* L5 L( _# I
【做　 法】9 \5 {, \% d; ]0 _
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e/ G0 W; T5 G1 v) i
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
. z% b# ?9 [5 E' U7 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇/ o" f$ b' K1 J' F: Z. V
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。9 ?. h- X' X" z+ F' z
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ }. @; H$ m3 B: [9 O
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb" _, `0 |. n# T: l. y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 K1 r6 N4 M  \
印度Q餅         1張
7 w8 m0 M2 ?3 z* G/ v" J( o- N雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! A" A; `( x' L: U
蘆筍         4支3 @& C9 u  J& y2 g/ c
紅椒絲         適量公仔箱論壇, m- P$ V1 R3 r# t- P, v
黃椒絲         適量, r1 j! @4 `) c, i6 [
苜蓿芽         適量
& q# ]' J$ N2 z, T+ S- E" Q2 i) A沙拉油         少許
& F/ J, s. z8 M" Z" r9 @公仔箱論壇. `3 o; C% y' e: g. ^0 p+ o
【調 味 料】公仔箱論壇$ u) \8 _! I/ s; d" z
鹽         少許
/ M8 C! y" ^" g3 L# \/ dtvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
8 s" _$ A  [- a; B6 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, D/ a) c) H* D  ?
【做　 法】
% H  a# F! }7 Z) U; d5.39.217.761.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
- J% q) I! f) F8 ^2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
! J8 d8 A7 k5 Q" X3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。( b* t/ |' S; H. s" [2 t" N' Z
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) w9 Q& s$ n+ W2 Q$ W- Y: r* P
洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 W& s/ c! e
【材　 料】
. ?. x. M  R1 E3 @& Ztvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
3 W. a. k4 z. v雞胸肉         80公克+ p: n# a+ u) i7 ?1 n% \9 x
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇: }3 V" V# X. ~% I8 o
紫高麗菜         適量
: `+ @1 t8 Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量5.39.217.768 `" |3 n, U, r+ m3 R" l: ]9 ^2 j
西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( E2 p' Y2 R5 M" U
沙拉油         適量5.39.217.761 N" @, e$ @6 A

& `( f: T: Z  `$ p! Z# [, Y5 w【調 味 料】( d0 Z) t+ W1 ^
鹽         適量
# F$ o/ y7 _( R2 j- m/ c9 R& P' F黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( y* N/ I+ D1 l7 H
梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 Y/ c& E7 j+ p7 D
. o" u  @: y2 Q  g
【醃　 料】
7 y- |6 _" Y6 u) I. y# x水         15cc
( ]- G, f6 D+ H, g米酒         5cc9 L0 W6 y) J- W/ n% s% f. R3 L% c
白胡椒         少許
( u; B2 q, @1 j) F2 R鹽         少許
  W7 H6 k& l! Y# t公仔箱論壇白糖         少許# r% M3 j3 J" c) o8 O8 G
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  M4 Y: B) x! I/ g' m' R
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T- A7 t# `2 C  \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- W& c: _% d  k( }/ a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ [! ^$ _7 D2 s3 m. U- v
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 R, n2 O2 y6 j& m公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
9 ^  V: z7 l2 k4 A3 Z( Z5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
7 k/ U! u$ x8 P+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
; B1 S! y& g; r' b& n7 \6 i' ?* L4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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. \/ G# w3 n2 g" V9 v' c4 k$ \; |5.39.217.76橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 w& u7 C( e% H% O$ q) O4 w' [
【材　 料】
3 a5 r: e4 r, o! \+ q  w雞腿肉         2塊
0 x6 H' V$ w# V# M: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb. n) n7 p6 q9 y" P
橙汁雞腿排調味汁         適量2 U0 t7 l5 R: U
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【做　 法】
1 t( x: o, p2 C, z) ]# p公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
! Y" m5 z9 J) u3 X6 U6 H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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' C7 B0 l8 P3 N$ ~9 o9 T  A7 [5.39.217.76煎雞片松子沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 t3 y9 s, \! E' e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' T, G; `5 Q3 ~( A
雞胸肉         60公克
! q: k" z6 R/ Q% L# Z5.39.217.76捲生菜         2片
0 R0 R" T. L" Y- N8 E苜宿芽         5公克
/ r& P( O* Y* W0 n1 R* X; J4 ?# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克
8 o( T5 ]3 d+ [  H& g* x. l5 u) stvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \% z0 h% H" _1 U& T) a4 |

+ C' p" U3 _# a4 e【醃　 料】6 ~0 S" \& d( z+ ~* V& Y1 ], |
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 v1 d/ w& S, e0 T. T8 I
鹽         少許
) ?6 l' Z* |/ `  T! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
. ^  K: w1 n/ K# T! y2 h7 t
% {- J& C( o$ Y6 Y" I* ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( d0 `6 W( N- V0 Z公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
1 @* N  R" n' j/ c/ k5.39.217.762.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。* K* d) k, |/ I0 Y
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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- C0 E0 g$ ]( s( f意式雞捲        
7 h! Z+ ]4 Y& L( ]5.39.217.76【材　 料】
0 R0 _9 Z5 g7 rtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克
2 V! d$ P) F; g3 Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙
0 \, `2 B5 e$ H" x: c: ~! h) O4 c5.39.217.76蒜頭碎         1茶匙
- ]% b) n  h; {( y1 ?8 H) X蕃茄碎         3大匙
5 g& D' m/ E8 O% B, `5.39.217.76蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" y7 o  D2 f! J
奶油         50公克5.39.217.76/ N7 v! q) x- e  G1 B
麵粉         適量
* o) }, M  [- T% A" O) u: N. h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cc
# y) ^+ [* z+ \
: C# x$ j7 _6 Q' Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】) ]5 U+ G5 d; T- i
義大利香料         1茶匙
2 J, p0 Q7 U, D黑胡椒粗粉         適量
% A/ J! j  Y) V* |7 h4 L鹽         適量3 T1 v+ v6 N+ ~+ c/ p, H
糖         適量
" [8 n* \! x7 K+ Stvb now,tvbnow,bttvb
) [. u2 R) ~) U, n9 {5.39.217.76【做　 法】& Y9 d/ t/ Z  B0 K8 V2 J8 y
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M* D) f, C' U2 H: B
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
- }- Z# v- K% i, m: B7 \) D3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb  j$ D5 O. m4 |2 _5 S7 w
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
& C# C7 q/ R9 I% K+ v- J+ z5.39.217.76【備　註】; C: ~4 @0 a  s- I
建議醬：果香咖哩醬

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7 H. C# x1 \" O% F蒜香雞排燴飯         ; h% f6 {' G- `! A
【材　 料】
1 i( w# o$ d, r8 `" A" p5.39.217.76去骨雞腿肉         1付
7 F4 r; E; [' `, p  E8 t1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
9 K/ W1 z5 W5 W& ntvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
7 E  S. i( d! n7 Z: }公仔箱論壇洋蔥         1/4顆9 w! [  U% Y. j( t
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 F" h4 c" {  L
紅椒         少許
5 |- T) I) T8 i2 S, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 J; `0 a0 {- ~( N
月桂葉         1片2 |3 d; W! y* M/ {
低筋麵粉         1匙5 A3 [/ w4 _- X
高湯         200c.c
: N8 m8 u+ D& {: B5 L; G
1 g3 J6 h4 D2 Z5.39.217.76【調 味 料】
- [- I" B6 s" {' m! p4 `( ^5.39.217.76白酒         1匙
0 p  {7 g3 U. J8 I7 M1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
" R7 h# `$ e4 y- a. `7 m. {. i: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
  l5 o# y1 p8 q9 A  t8 p  J鹽         適量
5 {$ X5 W: }$ M2 y糖         適量
, \, I$ ?$ H1 B& T# b& r4 `5.39.217.76
& Z4 Q. D2 N- {' [9 U5 A  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 [7 z- S' Q8 x# f/ M" d8 ^
米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  C4 ~5 p9 T6 ]! j; R" {
鹽         少許
0 F; o2 k. Q5 i8 k8 `& M; E蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z0 k0 L* b* s
太白粉         少許
' Z+ k' C6 f- R1 }. b4 J- ]5.39.217.76醬油         5～6滴
0 _' a% Z) |) x+ q! V7 ~/ Ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙公仔箱論壇2 S( C, O( x% E! `0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 T: _& m% T( R2 [
【做　 法】9 \* \5 M7 f" t; s; A# J# p
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。4 r: [" i5 c0 C: i! `$ Y, |0 g( K
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。* k6 v9 N9 e8 ~  Y+ ]; A
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76/ q7 R6 i% E1 k  ]4 L5 Q
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
  Y$ o) z/ I4 y& L4 V5 itvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。- f( y4 D) @; W) j9 r
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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  h1 Y" i8 L7 H4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
! L. ~6 R/ q. k& H# b7 X  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 \! j$ p' u, h/ k' L7 a+ E* R公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
  U# o( K" H  e5 [# \1 H# |鹽         1小匙
+ E8 P! p1 c. c9 s9 A1 N" }! l  dtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
0 ?' Q3 |/ l$ f* c- [8 g2 t) a5.39.217.76沙拉油         200cc5.39.217.76  l3 t2 e. W- a" x+ \
麵粉         適量
3 O: x, q. M! r* A% Z. r+ D) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 h) B4 t$ Z+ M
麵包粉         適量& P9 G  E4 z1 v' C
鮮奶油         1大匙
! M- _1 S1 ?6 |8 l3 U: x2 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 B5 E' c. Z" q* z
【調 味 料】
& T/ T! b8 `( m1 x( K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙
; `" W+ M4 A$ d0 n; x: C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙5 B7 n7 H* N& k; [* z) U
礦泉水         1大匙
: K7 @# ~: s+ R' z5.39.217.76
( ^& M7 H3 P$ a/ o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 Z4 S+ Z5 y! c& L5 W8 y0 ?公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
5 [; J# h! Q2 ]: a6 s: m5.39.217.762.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 t* n! v1 M' `% q6 ~* G
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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& p' u6 j; O7 M" O. M蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 L$ k$ J$ T6 M0 v' Y8 s
【材　 料】1 m# n* Y5 D% a; u6 ~- @
去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇' U" |9 ^: B+ d' Q! W# N; l+ t
鹽         1小匙! t2 [3 h" I  }1 z1 o
白胡椒粉         少許
! e- {# h. y+ M" Z& G5.39.217.76火腿片         1片
/ Q: U8 M9 Q* i4 t* I( i公仔箱論壇蘆筍         1/2根公仔箱論壇% d9 ]9 {" ^; ^! g" w
鋁箔紙         1張公仔箱論壇% y8 m  r% c# e% \& `
麵粉         適量
* b$ }; n2 c# l- _: i6 F* K4 }% B6 J公仔箱論壇蛋液         少許
/ c3 C6 P( {0 E7 Z' W  p+ D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
  ~! r1 j1 ~% Y0 Z% q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 m$ A+ ?* _( m3 f# V4 d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' x0 W$ s9 ?5 z% y  U( z% j4 C, }  I
黃芥茉醬         2大匙
; m- b+ l2 O3 ]# @: X9 d/ R% j8 gtvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙7 N6 ]; V! \; _

) Q, |+ L) i; e+ i' T5 o- J( a【做　 法】
9 Q9 s/ O5 p1 G5.39.217.761.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
! u" e3 w+ \' J6 e2 u6 _& c2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
% {0 O  v2 j* [8 l3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

/ o# X& Y- r$ I; H$ Xtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.76! j1 w2 u4 t. Y. P3 h4 ]
【材　 料】公仔箱論壇2 U! Z& I+ ]6 D/ ~" U0 D
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb. U- d+ Y0 J3 z
柳橙         4個
, J! z( c# b. }/ l* r, V【調 味 料】
9 t9 s6 W! G" ntvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! P- q& I. z: A( E  I
百里香         1/4小匙5.39.217.767 m3 g% ?: N0 n5 ^% R# [
醬油         2大匙
3 H; k1 ~8 ]" F& L0 r鹽         適量5.39.217.764 ?4 Y' r; G9 c2 c
黑胡椒粗粉         適量
2 A  g( d* w9 W% \5 _tvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
$ e. u" ~/ F* p- r; p低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- X* _4 G9 ?: {6 I* y
細砂糖         1大匙5.39.217.76" G, T1 @- v. w! i' {$ M$ X
C.玉米粉         1小匙2 ]/ \: s1 S: r/ v' s/ L
水         2大匙公仔箱論壇- I: S( @, o  R; a

6 m0 H& c: ^) i+ v( L8 _5 E1 _) J公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" }9 c2 [8 K; h& i
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。- F% p9 B& [: s# T: S: q/ ]
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: ~( p/ S5 \, c. F
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇7 q" l% c5 Y* K' u4 k# q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- ~5 A) t/ t4 s5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
1 U4 a5 u( }. {6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 U; z& u2 B/ I3 k  Q* n公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.76. e5 s" v1 T1 q6 U4 ?$ q% |
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I4 s# J2 E) p, t* K: x
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& `% j$ F- Y' U+ F/ W
芝士雞捲         公仔箱論壇; `1 {: g* I& K/ k
【材　 料】
# E( e6 J$ N( [# x  O; O去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb$ j1 f3 t. k  ^2 T
菠菜         2葉
% Q2 k5 K. X+ v' M+ W. O公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克
( J) V5 t  {. n, \6 [麵粉         適量
" M! ?% m8 U5 a麵包粉         適量
, `; L4 a9 u  b+ a7 [$ M& S蛋液         3顆
$ N  L% y& s* o! m5.39.217.76錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb  [; P- ~4 @& Y' H0 d8 t) R

9 d, x% t' A+ b7 K8 y1 p【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 p: F" B" I5 ~/ Z6 P. d
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s, y: Z- o$ y% E
雞精         1小匙
/ _$ i( O: |) P. G5.39.217.76蒜味芥末醬         少許. Y, [' Z9 x, ]$ a7 C# l& M

3 O+ Z6 T! _! C5 \/ c( Q$ o3 |( Z【做　 法】
+ L  O% f" [6 }$ i1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
! _  U+ d* P5 Q. h# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
' Y% d. ~# v' l/ Y3 R公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
0 R5 Q3 @( O2 y1 s$ G4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
3 D0 R4 T% y- G$ D公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。' B, C* {1 W- u6 q' C6 e. ]! g
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。# j& y( G. P  G' |3 |5 U
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

. f+ x. ]  d8 _. y" g  {" q起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x5 R3 A9 d9 f$ ~' \
【材　 料】
5 Q+ _3 z. e6 r2 u: _/ x$ |  Etvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊5.39.217.76( s. Q/ ^, s/ R; r7 T) r; ], q
B.鹽         1/6茶匙
& y& M, D  f. d7 i7 Y- `. q8 Q+ G' n公仔箱論壇味精         1/6茶匙
% N" ]: ]+ e! p" _% l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb, v/ K" {3 N  r% t+ \+ c
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb0 `( H4 Y. u! [' _+ G; C
馬茲拉起司片         2片
" p3 r2 {$ x. c& ~C.雞蛋         1顆
- D( s! ^2 ?1 u5 M$ x公仔箱論壇玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 l( Z+ M5 N
麵包粉         100克
" P0 {, Y0 Z& L0 u. s. i/ v
, `& |) ?7 D' I$ I. ]7 w5.39.217.76【做　 法】
. C5 `! R! ], \/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
  x+ {& P4 k5 _1 g3 H' h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- U" k+ x; W$ F% P, F3 \0 Q
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
& K5 P8 {/ @& z0 S3 `4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。2 P& L+ a: f1 i2 {5 w
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
7 S% n8 t& r# c" X" f0 |公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

. e/ w* m1 k/ n/ h3 z) d炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb- w8 ^& U" r0 m% t7 ]9 o
【材　 料】
$ @/ A: C- }; \2 g. {公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩
6 P5 H0 q  C- m2 A8 j% ]5.39.217.76西洋生菜         3片公仔箱論壇7 N9 B: F6 Y- \$ Z! _
紅椒         1/2個
. h1 m4 c) W/ x6 s5.39.217.76黃椒         1/2個
7 w) b9 P$ P( H! }' P5.39.217.76紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb, c" ]- P* u4 _3 c$ ], A5 [
蘆筍         2根! ?" U+ A" s0 W3 @
美奶滋         適量  \+ T+ W7 j4 z3 Y# ?9 x' ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 S* O$ ^( s% i3 J, X
【做　 法】
1 ?& ?2 g3 K# N) ntvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
' B: W1 U* A: u(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
4 Z% M: o& v7 s6 q【備　註】
) ]* Q. O. \+ X" x材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5.39.217.760 Y$ z! _, q9 f. B& J
紅汁雞肉餅         公仔箱論壇1 R- o% v* |+ q& y
【材　 料】
5 p- W* Y& A6 d& X1 j* j* x雞胸肉         200公克
, L. y. z5 k* F6 |9 I* y荸薺         5顆
; W: T1 |! q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙' _; T7 u# i3 w7 X2 }/ h' C4 r
蔥薑水         1匙
5 {7 g  u6 r$ I& Z; htvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量% [. }/ f+ n( P! D7 R, z8 u5 z
太白粉         少許
9 g6 }& R4 Q7 r4 ~0 l- Q奶油         1小匙公仔箱論壇' |3 j) ]0 x8 \& N" s4 g# \
熱開水         2杯
. B% Q  P) A6 k1 w3 \公仔箱論壇醬汁：
0 I  y4 x( {1 g& {7 w. a. M公仔箱論壇百里香         少許公仔箱論壇5 J0 k! R3 S7 i
紅酒         1大匙公仔箱論壇% U1 s! h" n8 P7 x# @( N  B( q
蕃茄醬         2大匙
% b1 }2 ~+ {# W1 E6 I9 stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯5.39.217.76+ N0 r+ a3 K6 B9 P& n
5.39.217.76+ D) p1 F( W0 ]4 R  C
【做　 法】
9 A3 P* a2 q: m% U4 U8 ~% y1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
2 c" O! O* i: p( }3 J/ e) \" ^6 w公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。. J, C" m& B# C2 L+ P
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
8 M" r2 o. u) b$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
1 `" y2 D: n& L% I. p' t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 I, _  Y. R( |) {
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 {: R4 F0 c: A, N7 G# q' y; B& H. Z
咖哩炸雞        
' ?/ Z' h4 W/ L9 A7 h3 y& y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 P6 D2 c0 ?2 d: \! jA.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb5 n" O( c  U6 y" N0 _/ c
B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' C3 T# h: H; f: D
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 ], ?+ k8 ?, X8 k- d! V0 P1 C
水         少許
* W. e1 d3 a. Z) C) J+ fC.洋蔥丁         少許公仔箱論壇8 r' b6 o$ k* T  d- P
蔥末         少許
% C0 `# p/ {% p4 S4 U; t( @tvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許5.39.217.76! [5 W* X2 m6 Q* T" C$ k2 I/ k9 e
咖哩粉         1小匙5.39.217.761 S' X3 v: M1 G4 b
砂糖         少許0 @* \% J( c8 u/ ^5 ~6 M. a
牛奶         1/4匙5.39.217.76& B3 Q0 y$ }$ s3 X; U: [8 ]5 }/ Z
水         1大匙& t0 r* I! i9 w0 t- H
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, U# J* F8 U% U1 e, u. v# Z
公仔箱論壇9 y- Y$ \/ o4 r6 y. j# b
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. v! D) ?" ]; {/ g1 p
洋蔥末         1兩. o& E3 ^- d9 E* q' X% K8 m
蔥末         1兩
0 b% G4 l3 [: y( l/ o- C& k# Z) _薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 e1 q$ z, e; s$ K& t
咖哩粉         1小匙
3 Y3 c5 x6 g8 |, _5.39.217.76雞粉         1/4小匙" z' p0 v( `+ j, R/ ]+ @
酒         1小匙
/ E: B, a" O) a# n鹽         1/4小匙
. w7 y0 L1 y: n, V- Htvb now,tvbnow,bttvb
0 q9 j6 j, j! V4 r2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, D* H/ ~# i) k, L1 c5.39.217.76(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
$ K+ p+ O5 c/ @4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
; D" J/ w+ {' m& @" [" b(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, G: H4 ]8 T, A" Y# [
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。