BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb- J' q- ^8 j) i3 g" r8 j* p
【材　 料】
4 c2 P2 ^7 q8 E: \5 o! k" wtvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張
/ h8 y1 ^/ ~# r+ S$ ~7 r% K公仔箱論壇雞胸肉         80公克
8 _% A. }% p' m+ H2 j4 ktvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片
. I- k5 L' [: q, A: ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量5.39.217.76; v% {1 ^4 u$ |2 d
熟松子         適量公仔箱論壇: I& ]' j, Q+ c2 `5 N' E
沙拉油         少許
, v, h: l& V6 `. E% f- z' Z+ |* A0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ f0 X2 n" S8 I" X7 ~" q, I
【調 味 料】
7 S" y  \, u% \% Y; _+ r# f青醬         適量
# y6 J. c+ M4 i6 M1 q) b8 w# {& `2 a, i) q* g/ o
【醃　 料】
2 {3 B6 g& p& c! F/ _& Q+ Z( i' r! S8 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
# O& a9 O' o: w( }tvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc公仔箱論壇9 {4 @3 |5 k- \3 F
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 Q5 b9 [% r! L9 @2 E# P8 z/ }
鹽         少許
* [$ F9 w( `8 J1 N4 U白糖         少許" p' \0 o4 ^; |7 @) i( r; m
香油         1/4小匙
' o9 W4 o2 u% B% w3 Y$ B/ u5 p, P5.39.217.76太白粉         1/2小匙; I- @8 ^5 H, t: @4 S) W
2 b; J; O: y: g4 o, j/ z6 ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 [- f; p6 z6 X
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
/ W* }% Y; A, n+ O公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76, t. d. x9 {* d7 I. J0 ?1 Z" r
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
+ o2 u4 U, @/ ztvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 H1 B" g7 M' i7 i' s
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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) A/ ]  ^6 j4 v" c公仔箱論壇雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb- O% |9 U; T% A2 L+ ]  |( y2 d
【材　 料】5.39.217.76) T; [9 \! C) l7 x
印度Q餅         1張* f" w; @6 X- b* a7 w# {$ Z
雞胸肉         80公克5.39.217.762 ?. v9 c5 D. r- {2 S
蘆筍         4支
: M/ V, a9 @$ g, ^# ~  C' j: [5.39.217.76紅椒絲         適量
( l1 }' O, K9 o5 }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb& L* k- u0 Y7 C
苜蓿芽         適量
5 }0 f0 q% E8 A/ U7 x& h5.39.217.76沙拉油         少許5.39.217.76& Z3 ^( }% z0 k
5.39.217.76+ |* T* Z9 A1 @/ N2 I* M' a
【調 味 料】
4 K3 w5 r$ k$ H( Q) o2 T5 U鹽         少許
2 u, R  i3 W  f6 j; [# Ctvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
' c$ }# J2 v! R9 D# _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 A+ |2 x/ t4 d, B- [0 w, d
【做　 法】公仔箱論壇8 Y5 E% e  k0 R
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。5.39.217.76: m9 B* t% T, w  J$ J: k1 [7 d
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
( K0 J  {4 I$ `' x4 Z9 b' z, z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。* z7 _! o, P- c  m1 d, f% m3 R
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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9 u& q  V* s. I9 o$ i; q5.39.217.76洋蔥雞絲捲        
4 I: c0 e, Z5 E' U1 }【材　 料】
, P% q( Z( R# {4 d燒餅         1副
/ i  h) o/ B5 i. C7 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
/ A. ?& {2 r8 n, H洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: d: Q& e4 v9 t% B5 Z" A8 t/ ~
紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb% U8 O4 o2 M+ p9 G" U. d% P
紅椒         適量
& C  P' d) W/ V, k7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片
+ y( R  t, U- l# Z沙拉油         適量
. V- y1 a9 O9 q, {4 n/ @tvb now,tvbnow,bttvb
. ?- S/ E8 V; u' a. m8 X- c8 M【調 味 料】
0 s6 H" r1 S8 [9 w) Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量! P" M1 _7 x0 Z3 `0 D
黑胡椒粒         適量
) T9 P$ m7 H0 a5 r/ \+ G. F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙$ D6 l. F! U+ s2 Q
" B- A5 n( g2 k! l6 a
【醃　 料】
; f2 G+ U4 c; Z8 \1 z5.39.217.76水         15cc
: k  o6 B8 d5 |米酒         5cc
8 F' m5 j9 s! d; ?9 Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
7 @$ E8 \; f) q7 O鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. Q  U( Z* u# N- ~/ `# g- P, {
白糖         少許, C) z& Y, A- D! Q) Z8 q2 O
香油         1/4小匙5.39.217.766 h' o0 ~& K4 B
太白粉         1/2小匙( X& M, a' [* J9 A1 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 }. n% O8 ?* y# H! f  n0 @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. p/ _# W" Q3 _: B
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
& {$ X( ~. R* C* n7 X6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.769 f! [; ~3 `5 m5 F( Q6 |) V! ?
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H' b9 x$ ?" W
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 R9 a! @$ a8 W6 n; @+ ?
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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  J% T5 R: Y9 utvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排
1 n+ b( j4 l, P& R5 E! H公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ _9 @3 `/ q: c$ ]2 p# a
雞腿肉         2塊公仔箱論壇% N) L- P7 D4 l
麵粉         適量
" P- b! a3 a& O$ i# S7 u  H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量
  ]7 g8 A2 x  B9 c& C& i公仔箱論壇" t1 L+ d% [% A1 a8 `9 g% O
【做　 法】
& I% T) d, B9 ^6 }' G1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。$ d1 F9 p- x% M$ a! X+ `, i  T" f
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇5 S) a* Q- c+ A+ }1 Z, Z
煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇1 j/ Z/ v) a, \3 I  W) c: V
【材　 料】公仔箱論壇7 k3 b  a- A* a9 v( m9 C6 V
雞胸肉         60公克5.39.217.76/ ]; s% }) m6 R, j/ ^
捲生菜         2片
! ^* N0 m6 N9 p. W3 j7 O5.39.217.76苜宿芽         5公克
3 S2 r& C4 @0 a; v# [5 c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克
* c" M) m; w: D4 R8 ftvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& u. d5 h: X' D& w4 F
tvb now,tvbnow,bttvb' ^* m4 D/ f% B  Y* V( g
【醃　 料】5 w- k* F) w- |) c% Q
白葡萄酒         1大匙
+ i6 S2 Q, q. i$ R% {) C! u2 V5 O鹽         少許5.39.217.761 I- q; x" F' u# U2 W$ t& G
黑胡椒粒         少許
/ p' B3 `$ T5 u2 |  f+ G% X5.39.217.76
) j9 U! {$ s; A- H( ^+ o3 |& ~+ N公仔箱論壇【做　 法】
: P; C9 k" o$ g; q4 G公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。& }) W1 ?4 F+ Y: k  o, h3 M. @
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。. k/ P! M) N) Y$ l3 E
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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1 k+ q" T% x4 g' a$ D( u9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
1 \' C4 Z/ z1 E【材　 料】公仔箱論壇' v- v; a+ n. X
雞腿肉         200公克
+ M2 S/ v* N: B. _3 |& j$ P6 X洋蔥碎         1茶匙" ]" b1 j' P& |% K
蒜頭碎         1茶匙
+ ]. f2 Z% e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙( H5 P( j; H9 z) ~
蛋         1個
8 h- m5 K% d) u% r奶油         50公克
8 V: x- C% S5 G* m& M麵粉         適量
0 B) H, F: g. `+ u$ y5.39.217.76白酒         50cc5.39.217.760 I2 H) H3 h& ~; @2 o

% z2 Z" [: `. @9 m3 R! L  v【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 `3 H+ B$ n, O
義大利香料         1茶匙
' P5 X* X+ {4 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J  {7 C+ w: i
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  c6 i& q9 F. F9 x# Q
糖         適量
0 [2 L2 G) Q- j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 T3 a$ T* H/ r6 V
【做　 法】
1 C' a, ^) }/ V( P  i9 }0 x& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e# g" i# c$ k5 R9 S) A
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
. x; y8 e5 X  f/ `+ v1 ]3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.761 B# E3 C2 R  j' v
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
& [; g: m5 u: [* N* g9 _9 C公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ E! w' O: S' W1 w+ e/ P3 B
建議醬：果香咖哩醬

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  j" `6 s: E& p9 R" o; w  Q5.39.217.76蒜香雞排燴飯         5.39.217.760 W; S$ b4 D: \, j; ]* ^
【材　 料】
& \" Y6 T- ~1 b+ A) ^" H2 ~) U6 C去骨雞腿肉         1付5.39.217.76; ~* I( n, T  l+ o
蒜頭         4粒& l- o* B  M2 P' Q# Z& }
蘑菇         3粒
) h' ~( v6 g3 V' d$ Z6 I0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇4 u  e' H7 B- I2 r! U7 O
青椒         少許
/ ?+ \5 y- G" J* a5.39.217.76紅椒         少許
+ S% t# d7 @& Z0 v; E) Y  V罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76* w+ p/ _9 [3 C" J' _
月桂葉         1片0 B$ T& z2 J  e# V
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 R# h' U2 x- p
高湯         200c.c
+ h1 v7 b: B5 i7 B; O4 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |  w$ j% L  E
【調 味 料】
/ f' @% u; ^+ D! v+ r白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ \- Q6 J0 k
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% G0 |7 ?9 k/ ~
匈牙利紅椒粉         少許
4 j; [; L9 z: z  F2 t- ^4 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
* W! M" K$ ]3 K0 K% _0 d* K! Q1 _2 a5 X8 s糖         適量
) L# L  N$ }- y! W/ X6 ]' etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  g8 P( J- }; z  i6 x0 u4 [
【醃　 料】
6 M8 W! a  K' W! ^5.39.217.76米酒         1匙
/ ^7 G5 U/ z0 b鹽         少許
1 [3 G5 l' m6 R7 L' g+ c+ J$ N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
2 S' A0 z1 k' ]- S0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許2 P; c* b7 i1 u( a. J
醬油         5～6滴. Y5 V3 ^( Y, [6 R
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ [2 x7 c* A( O+ T6 |
5.39.217.76! W" M/ X! _6 E3 J7 m+ I% \# E% o
【做　 法】# w* ?+ B  B/ s  z
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
5 @  O2 K! \% S& Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
4 E  f2 H( I/ @' V, R3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
6 Q! b; g* U' R! Y; M1 K& O* j5.39.217.764.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。: r) P% C) O& {& C& y# @
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
3 H  D$ }* X, u) v, [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         公仔箱論壇5 g7 @  {6 b# U1 \+ H) Z
【材　 料】
" Y! i& ~. G- Y& o- I; j9 P- P公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊5.39.217.76/ d. D1 f* |) ?) c+ E* U, n
鹽         1小匙
( a( k" g  f. _+ r* r$ V+ m! B6 Itvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克; T# d0 g" Q. Q, F. U
沙拉油         200cc- L0 s7 z3 _4 z! S, b# V5 m
麵粉         適量
& b3 Z$ e2 r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
1 q- p# `' q1 T# [8 n) j  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量5.39.217.762 b" l& w5 ]- T8 v& M3 U
鮮奶油         1大匙
& D5 Z: y3 F. U. D5.39.217.76  G) U  u( F1 G- V/ n% }
【調 味 料】
- u1 G* M7 J. `  Y' F/ k5.39.217.76烤肉醬         3大匙
# e9 Z; f% h; T蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& j& H1 r1 r& `  B$ e, V3 Z
礦泉水         1大匙
+ ?( V2 E: M3 c5.39.217.76
& V$ }# }0 q  j/ r4 ]【做　 法】
9 P* x3 l% |$ b. a9 D3 R公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇; f) O7 x. m7 d8 Z4 Y. t9 h
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
5 W) k$ d' `" T. p8 ?  X4 p$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇; w. y5 }% e8 D9 b: q. A
蘆筍雞捲         公仔箱論壇% ?' {" d) ~, w6 L
【材　 料】' W7 q) d& y" p& h5 n
去骨雞腿肉         1隻
. {. I# n) F2 }/ ?& t& G% ]- {7 K公仔箱論壇鹽         1小匙
7 q. `% ~% r( A9 H1 Z. ~白胡椒粉         少許
* ?% C" ?# z- }. n' K4 _9 U" o2 y% w: ^火腿片         1片
- L0 d6 F0 c2 h  [1 W: Z. u蘆筍         1/2根
  A- \. _' L" v3 O0 h2 n* h1 P0 i6 z5.39.217.76鋁箔紙         1張
8 n' Y  w# k" |8 k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
! h0 f! f  p1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許  Y% v/ P  ^7 U$ X, n! j! Q
麵包粉         適量
& R) P* |1 }/ c1 C3 a# f& h0 e6 x6 G
6 H5 f9 z  C  ~; I) M+ v5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( ]+ A2 N6 _- g, u8 r% J7 Z. [公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙
0 B1 c; T8 t" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥茉醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& a' p+ C9 ?4 m0 a, m
0 f/ k; }( f" H' C# Q, E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" K$ f/ X0 Q7 t
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ N, b! K. k/ l; N
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
% z4 w% P6 g! A! E8 _: E$ p9 R& U5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

3 h/ Z5 K+ }% F, Z公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁        
5 v1 U3 c$ c2 ]$ |# f+ d% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】$ Q3 V, ~# Z8 }- g
去骨雞腿         1隻
, i- I& [8 }) F- p" t0 v' [( Atvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" c/ w, F! T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 N4 x/ u) d  s. ~2 E+ v
A.白酒         1大匙! K5 _2 U( }/ [1 o) h4 C
百里香         1/4小匙
  k4 @( C, u( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
: I( s7 {3 H& ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
) }. v3 b* c% n# [# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
; A( D* v) h9 w2 y& l- f9 KB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 R3 ~. D) g$ w' a
低筋麵粉         適量
2 I7 X# V7 V) U9 T; m7 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙* E* p8 s: V5 u) v; `- P
C.玉米粉         1小匙
5 F$ e7 m5 ]% t8 i, ]' {公仔箱論壇水         2大匙
# H5 {7 w. w: Ftvb now,tvbnow,bttvb) R& f. a7 M5 F
【做　 法】& W, y  h8 s9 t# k; I: e" r
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) ~1 g: s; [, b$ \3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 l! \* E+ o! D* x9 f. d3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G* H# N! a- p( |" e8 w
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 ]; U0 l6 d. W! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。/ k$ @  ^0 I& q1 n: X. N" j
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
) g. K  I, [! [! }; h! g0 y7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' a6 N# ]. Q9 W
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。7 ^) z: `8 G- B8 E) z
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! @4 p0 [6 h3 S5 x! p/ y# Rtvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲        
8 Z: g0 ~& @9 }$ w9 I- M5.39.217.76【材　 料】
1 M" P3 M- s5 Q# _* |' mtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g公仔箱論壇- B& p2 M3 T! z* m# L+ I& Z
菠菜         2葉
( j5 t7 n* z' P  b5.39.217.76馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t! B) b4 _5 k4 u' w. w
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 n; ~/ W. R( \. K
麵包粉         適量& }% w5 [+ v7 j' I4 M9 h& p
蛋液         3顆
9 H! O/ d- \" w7 K. ]* xtvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
& O+ @. v2 @4 F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! C7 w" x: R/ I5 l5 b3 e0 C9 f; _
【調 味 料】
  E1 I% b& I! T, F2 o+ d6 d: x( y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙% b5 a! D0 ^+ W' t7 d  U
雞精         1小匙
$ Z, w* Q5 x8 c$ v公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許5.39.217.76( B, {# d( [0 v' t
公仔箱論壇2 |& [" d" i; l! p
【做　 法】
- A$ p+ Z: M5 J3 ]0 a! u# ^9 ]1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。3 X. w/ x# C* g3 I  I" [
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。  R+ ?0 b$ M9 m0 U: R' K  d
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
" L" }5 a( \4 v7 @. t4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。. \! U( k: d* z9 |/ S1 ~" I
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。+ g0 q. @6 d* w: U! Y
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
9 I) Y4 O3 E- j( l( e& m% F5.39.217.767.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

- M: A) p0 ?# b. E+ V
起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ a+ ?, Z! o
【材　 料】公仔箱論壇3 @- w1 Q3 R" E+ u- X
A.雞胸肉         1/2塊- B9 ~9 P. f: E- e7 `
B.鹽         1/6茶匙
- t. _% v- F' l* V/ `, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙
3 u8 r0 f+ e* r5.39.217.76洋蔥末         10克
& m! o& b  K0 ]2 {- ?公仔箱論壇蒜末         5克公仔箱論壇$ a: }" z; G$ s- F5 M8 f
馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, G- u, {3 C/ a0 P
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: K$ @& S2 ?" a
玉米粉         50克
$ p5 ^8 Y0 X) @5 p8 k麵包粉         100克
$ B0 y7 Y& Z" R# ftvb now,tvbnow,bttvb
. l, @5 n) w- Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" O, x# v" T5 p' z公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p# A. ^( N3 ~# Q/ _# y$ L/ q8 c4 m
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。. a- s. n8 r- G/ d$ {  k" d
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
; v9 x! |5 [( T% T* Z+ C5.39.217.764.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.76  Q5 E& n2 s" {) Z  o  T! k
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ l& b4 o: p
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 k0 z$ Y& u
炸雞沙拉         公仔箱論壇7 |: J/ c4 i1 A* y8 |' G( W
【材　 料】
- `* _9 s5 q; \% H; L6 G5 {: i5.39.217.76香酥雞肉條         8兩
) Z) n& }6 |, p# Z7 u7 r9 {; c公仔箱論壇西洋生菜         3片公仔箱論壇6 l: Q' O% L% N. Z6 W" H  L; D
紅椒         1/2個
, p+ D6 R- k6 [6 f( B3 |公仔箱論壇黃椒         1/2個
2 r% {6 l0 F* ^4 w0 @$ Stvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片1 p9 y4 l: n! r3 z  p+ N% P9 \
蘆筍         2根公仔箱論壇" n5 p5 p3 H1 I( A( g( Z
美奶滋         適量+ w1 N  S. r( n7 V  M
  {$ y% T+ P0 E6 @& [% S3 J+ G
【做　 法】5 q3 m7 S  n7 p
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
! g$ c7 t4 Y. h; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
& z1 m+ T$ X8 d7 n7 ?9 v$ B/ k0 i' H【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 o% p* u. Z$ V" Y1 g
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: u' A- \6 X" i- p
紅汁雞肉餅        
* G2 f( M) p2 R+ k【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 T, ]; i# p  V5 W
雞胸肉         200公克
6 w6 x" e  U2 k/ e  S7 d6 Q5.39.217.76荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 |. Z6 K8 g9 _; W" s7 _* n1 h
鹽         1小匙. b2 M$ |% j! @0 Y  D+ J4 X- k
蔥薑水         1匙
, M! p' V. m7 r) ]' ~: T! L0 K5.39.217.76巴西利         適量
& U# W; N! R) L  ^; W太白粉         少許
% L8 N% k1 C4 s; w* h奶油         1小匙
. L9 Q' ], F  n! ]/ T/ O2 X0 @熱開水         2杯
8 N$ V. _+ {0 l) H7 v: t/ C4 D公仔箱論壇醬汁：
& n4 }# _& \, c) Y) P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
( a6 c: e3 k9 ?6 C1 Z6 q紅酒         1大匙
/ V( z- {( V5 {, v蕃茄醬         2大匙5.39.217.76  v* f! v4 G" s) w# Z
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb7 `" r0 v' i* B3 h! G

7 \# X3 J* f) v4 T6 w, G【做　 法】
. D" V  v: I0 D0 t  p5 k. J3 F) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?, l! M& p/ f5 w
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
- r' O9 q% k  O; ?, c2 r( |: F3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇; \" r. D3 M8 a6 Z2 T/ ^$ _! X
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 n0 k( k4 B
【備　註】
, [8 k; L" v* k9 o3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76' H/ z* F3 n/ Q; Q+ F. f6 r" }
咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d- c+ H  J* i% n  j. ~" d
【材　 料】1 X8 ^0 r6 T2 e9 b$ e
A.雞胸肉         1斤
9 ]" h* Q0 x2 n; h+ [8 otvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙
" S+ s. H( `/ t6 E0 v# W- etvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆公仔箱論壇* B( G. v$ c4 C
水         少許
1 H. \, z+ w  C0 ^0 c6 [tvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許
& y4 Y  y, U) L- k. l+ _' d公仔箱論壇蔥末         少許5.39.217.76& j  k+ C% c# T  b
牛油         少許) V$ t; d1 S5 w) X+ J
咖哩粉         1小匙
6 |: m& l  S! a6 ?" z1 E) h1 `公仔箱論壇砂糖         少許公仔箱論壇) X- ^( n9 U5 E, d
牛奶         1/4匙
* f# U6 ~1 D0 H4 C6 y! e* l$ K( A# btvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙  `9 o- U' y; a. R% l
太白粉         少許公仔箱論壇$ j# j5 p2 C/ \- k/ b

1 n+ s6 K6 ~6 A. q. _4 g# G【醃　 料】
7 H7 V1 t9 Y( z! [9 G/ h) Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩+ n$ n, R5 {, I  v+ v- m
蔥末         1兩
1 B  m  o" {4 A. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
, K; h/ u7 `  r+ t) C! stvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
8 }, B8 B* a7 I% ]3 T/ [" F公仔箱論壇雞粉         1/4小匙公仔箱論壇0 y! M: C% i6 P
酒         1小匙
$ H) p0 `7 T/ X鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) G/ a) X; r% \* U

1 O6 N3 d# Q. o- G; K1 ?! H, N【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  a: M' R2 T- ~5 X6 y: v
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O/ S2 j4 Y8 s
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
& u* O& c# u0 u% Y5.39.217.76(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. W, Q0 a1 l+ M! b# G1 ]
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。