BeiDouChef

2 i: W+ [) G  b$ i$ k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 f$ }) p% k  ^) N( }
【材　 料】公仔箱論壇6 ?+ n; q# x! K. h4 X/ A
蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb. z) P- P# y  d% J& h/ p
雞胸肉         80公克公仔箱論壇* u! U2 t# o8 Z- K' ~
蘿蔓生菜葉         2片; q) s/ U" B1 A( o  M6 k
紅椒         適量
% S7 D1 N# N9 x% Stvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量
8 u& i3 r6 h! ?) E4 D5.39.217.76沙拉油         少許
0 n4 F+ H1 a/ H4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 G( [3 o6 w. Y% W
【調 味 料】
( M/ k1 ?( [( ~7 a" w; ?! S8 D0 H公仔箱論壇青醬         適量
5 n: |3 O/ c9 O/ F* ^; g6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 p& A, j: ^+ j
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 z2 t/ B) W% g9 G
水         15cc公仔箱論壇& a3 E" R# m. V, r9 O2 u
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb+ J- U1 a2 P$ P) ]! G
白胡椒         少許
2 n/ U5 {' ?5 q5 p5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  t1 X, l! h
白糖         少許
6 T7 L1 P- s3 [+ z- k: ?- z3 L: htvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
- j5 ^: |+ H$ `* \) P$ N5.39.217.76太白粉         1/2小匙
$ P4 G* c9 U; f$ `; a
1 s+ }* J8 d" R' W4 @2 Z( }5.39.217.76【做　 法】
* i9 K# I+ ?4 ?5.39.217.761.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
5 D& _' U1 ^# O0 m" v7 A- S( l公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
) w' g5 D8 J# S- |2 K: A$ K! s6 L9 Q公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o% K! Y- }9 j& {; k
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
, |3 X) P3 w9 X8 ]$ P% @5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 R# S* A/ |$ d' x  s# R& I4 M
雞絲捲餅        
: i$ W! [% [( H公仔箱論壇【材　 料】
3 ]! x2 B. I; a; k4 d- O2 m公仔箱論壇印度Q餅         1張公仔箱論壇9 n1 r( _6 c) v9 K9 S, z
雞胸肉         80公克
( W1 G% N% ]/ G2 a" \5.39.217.76蘆筍         4支
: T, a! {/ \& _  [' l! i" `) {4 T, n5.39.217.76紅椒絲         適量
0 T  E+ W# K* C( ?2 r3 O$ b& ~  X公仔箱論壇黃椒絲         適量
; E( f/ v" e- F$ b6 n苜蓿芽         適量5.39.217.76# J) B$ O( q" h' H- `# X4 o
沙拉油         少許
* _7 _& f- F3 Q+ y! q; I公仔箱論壇( ?8 z6 f" v9 K4 c
【調 味 料】
$ ]; j0 j' s+ J: ?鹽         少許
$ G9 V: U7 G9 n' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量
" D) R7 V/ J' _2 k: H- ~公仔箱論壇4 l6 j. Q6 e  a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" h9 {- Y* b, T2 ^
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇) r( u* _8 {$ y! H
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
9 a, o0 @7 J# q! L8 \, c* etvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
% C# w5 i9 |! w7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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- E& K0 u2 P# J. j8 D3 g$ S5.39.217.76洋蔥雞絲捲         5.39.217.76/ l( r! C+ w5 U6 D, y2 I
【材　 料】5.39.217.765 M. }6 E* K- R; C; \
燒餅         1副
( q( n% M) j. X' L1 c  v. T( {, O公仔箱論壇雞胸肉         80公克4 M1 S3 y+ x7 F
洋蔥         1/4顆
# S9 h2 _3 O9 w2 }! D紫高麗菜         適量
" v2 _( m1 d/ e/ v+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- Q7 c, |2 U% J9 s) }) i; X0 Z( E; P
西生菜葉         2片
6 L. l8 V( X. E- l公仔箱論壇沙拉油         適量
. R& I1 o7 g; E5 w# P% f4 y( I) k( j: C
【調 味 料】
* Y9 L. W3 I9 H# P: \$ k0 s公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇5 U' h, I4 H- V- P9 \* L
黑胡椒粒         適量
4 {  K0 m1 T# u! L0 X1 \tvb now,tvbnow,bttvb梅林黑椒醬         1大匙
6 E  }/ K6 k: t3 O+ d9 L/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
! w' |" \5 f  l; b+ y- K5.39.217.76【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 A) u3 \$ S- x; u/ o" `0 S4 ]2 Q
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb: Q6 L# ^, o* X# J8 f6 v8 p
米酒         5cc5.39.217.76* F5 X% \- D% B; V4 s8 k0 k
白胡椒         少許- W" i8 P. \; s
鹽         少許公仔箱論壇. Z1 U2 x  y4 R
白糖         少許
* ~3 D1 A1 a/ e+ ^. V* V& r4 w香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" P9 {2 y7 ?1 f& {9 Q
太白粉         1/2小匙+ V$ H) a% \; @% F* i( P) W0 W
tvb now,tvbnow,bttvb! @9 C1 d( ~( C/ e) g
【做　 法】
; n8 A5 X0 i  A' D( R9 h4 J4 z: i5.39.217.761.全部的醃料材料混合拌勻備用。: ~% A& e+ q7 R0 x
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。$ P# H2 {, ~! A! e- ^
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。. W5 o* R: j) W! B) n# S) L/ h
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
5 _9 p% S8 ^" v1 D7 v% p: r5 v/ a1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ k1 `# B% ^, ~/ r/ N# D
橙汁雞腿排
( n1 s1 O; v8 e! R2 o3 x公仔箱論壇【材　 料】
' l1 R' u2 g* ]公仔箱論壇雞腿肉         2塊
1 G2 P( w) v& h3 [& dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* a& H) ~# n
橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.767 g7 ~4 [& v* b

4 [: V$ P7 {8 o【做　 法】
; r, \2 z/ ^6 o: o+ ]1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇& G+ x7 a+ A7 g
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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/ F* p! L/ `1 d& v( r: htvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
5 F( }* o  {7 C5 c" ^  D2 K公仔箱論壇【材　 料】
* x5 e1 P1 s$ J/ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
( i$ I8 m2 {& J$ \tvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片5.39.217.769 ~" Q+ Y; E, Z1 C- ?: y) Y
苜宿芽         5公克
5 {# n0 b! d( o) b6 Stvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克
* I/ y+ U. S$ J2 {tvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量5.39.217.76; r; A8 _" T7 m# Y5 Y

: g/ ?' \! j1 z& x8 i, ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* i% G; ~* j( D6 {' U
白葡萄酒         1大匙
' v6 k4 X, U% i0 I8 @0 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* W4 v  ~7 N8 ?* f4 |9 `
黑胡椒粒         少許
/ w& q% g8 D  p9 k$ m5.39.217.765.39.217.760 O6 r3 w9 I* w  i0 k3 ?
【做　 法】  w: g. ^! u! S( h1 t# f5 {6 m# k( y
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
2 a: y1 f9 h7 a2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
* b1 W  y/ Z# s0 b+ q& h- Q1 c) _3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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( \. ?- K9 M* F1 G公仔箱論壇意式雞捲        
7 B0 o+ c4 d0 {" I/ _2 c5 _【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 n& U: _7 S* B: r- H
雞腿肉         200公克/ o/ W) ?6 K, i" t, P4 V
洋蔥碎         1茶匙) R0 m4 b% u6 D$ N0 m* B" r
蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J- T/ H' O- n; X2 h
蕃茄碎         3大匙5.39.217.766 s, S9 `2 A, X! S
蛋         1個
! L: ]" q% w' {/ g0 {' v9 {公仔箱論壇奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- J+ h& b% b0 j, p4 q
麵粉         適量
2 e* \! i% m1 ]- S6 @3 `白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb9 ^' R, x$ L! l
tvb now,tvbnow,bttvb* Q# h$ h/ u: G! ^6 m. X$ }
【調 味 料】: s) c; ^; ]+ f* s; j
義大利香料         1茶匙/ s3 {- C6 [" E& z) u5 F
黑胡椒粗粉         適量3 A) M  d5 V* q2 J) N# T! I9 x6 o% T
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# j( Z$ F' J$ s$ u' J1 H. q
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 _. a8 T" O$ l

5 Z  w; o" |7 a9 U  Z/ c7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* J% c; B$ E: w
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  T8 \# i- U: Z' a" S  x
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。5.39.217.76* V5 i! ]0 B7 u! O6 z  N
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。* a" s1 Y& h1 J* k1 ~
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.76# m- a  a* _8 U8 t* z
【備　註】
/ j5 ?6 t, z7 O2 e) b/ ]+ i2 L建議醬：果香咖哩醬

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5.39.217.76, g2 y% E3 ~% e8 t! f5 g9 _
蒜香雞排燴飯        
6 Y6 I8 g7 U" @3 ?* `' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& k( ~- q6 V% p) K1 jtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
# p1 ]/ W; I. Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 A2 U+ c* C; O
蘑菇         3粒公仔箱論壇: j% x- z+ j6 k* a+ f2 o
洋蔥         1/4顆
% E) S# k% e. v, g/ p4 c公仔箱論壇青椒         少許
: |% N1 S/ Z' S6 @1 j紅椒         少許, V, I( B" j, x6 L
罐裝蕃茄         1顆
' u- `: u5 ?$ R7 U公仔箱論壇月桂葉         1片公仔箱論壇" U3 F  L/ M4 H8 l
低筋麵粉         1匙/ J0 ^8 L5 ~( s
高湯         200c.c
) z0 r* z' R' E5 otvb now,tvbnow,bttvb/ H4 y% E# c, l- j: W
【調 味 料】
# i7 H! ~0 F9 @; V, V白酒         1匙
7 ]( h( o6 H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; `1 t1 g5 W1 L0 Z4 i: ~
匈牙利紅椒粉         少許
3 M; J! I* S. ]& [5 Y公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ B2 m! l2 o
糖         適量
+ S' h3 _: d: g$ P. P3 g% x公仔箱論壇& T, H- f6 \/ a" F
【醃　 料】
3 K- k  y* v. `( @7 \" t  W5.39.217.76米酒         1匙5 x& H) n- E" y9 c  C% y
鹽         少許8 Y9 N* _/ l8 l/ q: p
蛋白         1顆
) h9 M1 y9 h3 s4 t  e5.39.217.76太白粉         少許公仔箱論壇$ `( E1 c! u0 e# F" o
醬油         5～6滴, L4 ?9 A/ Z6 \1 f  ^
糖         1/2匙
, E. A: `# ~5 o* J8 E' x( I5.39.217.76
+ H6 V3 U6 e, M+ f& Y0 n4 P# O  p$ @【做　 法】3 V, @6 {" i" q+ P! a3 S* E
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。# I) H1 S; R7 C7 j$ i1 G
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76' m7 Y2 L& [1 `5 t8 _6 |, i: m' f* e
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ y" A9 O  s' `) W/ atvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.769 N5 g5 V; U# t$ j/ f
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。, w: e: x9 F8 \0 x1 _
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* A! i$ T6 J6 D# \! w+ v
藍帶雞排        
0 A& l6 y) K& L/ J) O# D2 f5.39.217.76【材　 料】/ s- F9 H3 R9 [
無骨雞胸肉         1塊
5 }6 c" M, g1 ?7 n  ]4 k鹽         1小匙* W$ ]/ m' |7 d
馬芝拉起司絲         10公克6 I, c, m- H$ A* r8 ]
沙拉油         200cc5.39.217.76: E) i& `& f* h5 x+ h, m: U
麵粉         適量
, o! ?$ _2 t6 G" Y& r/ H蛋液         少許
! H3 }  d; y% Q# q) K& @; H麵包粉         適量9 p9 \& {7 y! z
鮮奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* @+ l3 @0 t" b0 B
5.39.217.761 ]) q! t. f/ D
【調 味 料】
1 I+ E2 |$ l& {/ b/ r  F$ j5.39.217.76烤肉醬         3大匙
7 t" z  H5 q* i: m8 N; G* J5.39.217.76蜂蜜         1/2小匙1 ]% m# L( W2 j3 S' z; N
礦泉水         1大匙
, g/ a, }( u5 W- y1 F" Y4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 D- v& K4 w
【做　 法】- V$ y& U* r( t
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
* ^) c) k+ J" c6 `4 I, c& M2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
; d3 X; `) \& `% I  Z$ l3 ~5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.76% Y- m- t- v$ {" Y4 Q9 g
蘆筍雞捲        
. i, N. x) O6 x  g9 V0 Y, W5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 \6 L0 _' S4 [
去骨雞腿肉         1隻
: B( [: }# \% |" y4 s鹽         1小匙
4 Z0 s$ Q: o6 \5 itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許公仔箱論壇+ S& `( N4 f3 b
火腿片         1片
& D# P- q& H. H) G2 m/ Y公仔箱論壇蘆筍         1/2根
& M* u0 o  k$ D. |7 U3 x鋁箔紙         1張
  L) `$ A( k$ M1 X) S  z& y2 X3 l5.39.217.76麵粉         適量
6 {. Y* X8 G. H$ Q: I) o6 a+ ^蛋液         少許
) m; u$ R+ ^) s2 T麵包粉         適量
. Y" D; H+ ?% W3 K; k1 ?3 `; D: O
【調 味 料】
4 e( L( @- ?" K黃芥茉醬         2大匙
4 l4 R9 H6 J) k1 J) E3 [! Itvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
3 W, s9 {; Z1 K! Z5.39.217.765.39.217.760 b+ ^* u2 a( S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 B0 h, ?) i  G1 L
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。tvb now,tvbnow,bttvb# ~) S# ?3 a& o1 y# h
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5 B2 d7 E: _6 [& \- o9 B
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇" R0 {* Z$ }3 a" h( }! Q* B. t$ B% @
火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.76% X2 |" t+ [8 s! \# N% j' ^
【材　 料】
/ y. z, x& e! Q2 v- u9 ltvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
. N: e/ v' e( q* U8 a- |* v# E6 q5.39.217.76柳橙         4個
9 r6 m6 t, x" m7 s3 t( p! j公仔箱論壇【調 味 料】4 W8 q4 t; N  Q, ?/ O$ [9 P3 ~
A.白酒         1大匙
' A3 I9 @( N5 E$ r, y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
, W3 z4 H6 Z4 V4 i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙5.39.217.76! A! h  z" g  S' Y) U
鹽         適量. V: N6 @! [% |$ x; H8 g' y
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76  `0 ], Z1 ]( M& ~- H8 C0 _
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 t2 H& Q# c5 Q9 P1 ^6 k; _% Q
低筋麵粉         適量
2 T8 _" C8 ^& Q$ ^2 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
) {3 E. k6 D. P9 DC.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: g. L6 S, `
水         2大匙
8 G& u( i& M' o8 `% I' G. M' w4 i/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 o/ J4 b9 H# _7 ~5 R: \
【做　 法】5.39.217.76# Z& B9 H, ~# u
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 L4 S2 S% w, g; K+ v2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76& [8 h: Q8 y# L1 ?% u  w
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& d3 ^* k% r/ F- k9 }( X1 H公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% I  {5 C7 c/ ]. G% T
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
" S& j) c. J; u0 ?6 o# F3 s8 l  c3 V6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇+ H; r4 `, V7 Q' P
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  E% R$ i6 m( s$ P5 t' u; ?5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
+ E6 Y1 S4 [$ e5 m9 U& E8 p/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" m+ j2 u6 `6 x/ X2 q
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 g& Q5 I2 U) M7 I1 @: G& {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 t) F* K. I4 `
去骨雞腿         120g
% X/ |$ ^9 i# y+ l% M4 etvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉
& C0 K4 r7 L. otvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克
2 B  F3 O+ `% ^* ^9 V! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量公仔箱論壇% p6 `8 T/ ~, K
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 A2 @8 \8 ~6 o
蛋液         3顆
  d; H4 y9 w) E7 _! u  V9 W8 y公仔箱論壇錫箔紙         1張: s* h* s0 [( s2 ~+ B7 J

- r+ D# u1 I  A2 S4 u0 T4 U1 o【調 味 料】8 x9 J& N8 p  A* p% O7 c
鹽         1小匙
) P6 ^% _0 f: f; a3 W! L/ q- k雞精         1小匙公仔箱論壇5 w  a( c7 N4 r8 L3 M! U; ]: Q
蒜味芥末醬         少許5.39.217.76. m$ H/ Z6 O2 P
公仔箱論壇1 j4 y7 B* O. s% g. j* z6 [" p8 y, o
【做　 法】
1 v8 p; X8 f+ {; B1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w5 J" k+ \: g7 g* l  A
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb# c2 M( X, h; U8 N
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇- w. K2 n, f1 l% H
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
0 O: G6 Z5 W  z' z, b7 _, |公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇( z, b8 J% l3 I1 n0 r+ H6 l  |3 ^
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
+ S  s, G# |7 Y: x  ]( C* P7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

' K' C- j- G, d: w# ltvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排         5.39.217.763 {9 c% S: m& A) v+ W1 y7 s( F: m
【材　 料】
( t& o/ [: {7 ]( |% |A.雞胸肉         1/2塊
: B& a9 C$ P( eB.鹽         1/6茶匙
- d# _# z9 p' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙公仔箱論壇) ]( U& p# j1 k3 ]& k9 ^( {
洋蔥末         10克公仔箱論壇; ~' e9 O) X, {% q0 `' W0 H) y' G
蒜末         5克公仔箱論壇) G+ l0 o. u) M( K4 m
馬茲拉起司片         2片7 l. D1 [8 m) I! n9 l' I4 B
C.雞蛋         1顆5.39.217.760 ^6 R: I% t) k0 X; C' U; c5 R! A
玉米粉         50克5.39.217.76, i6 I' D5 u( i$ m0 @* F1 [9 {
麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. Q+ w# h  v8 }
5.39.217.76+ j/ B9 S8 N3 L/ L. r7 `  |
【做　 法】9 Y9 e( R$ Z* r, C  Z& Z$ o( }: R0 T
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
' i1 v) e" F$ i! f/ t. ]$ O% etvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
. e, M: [0 s' B3 R0 A3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。0 `7 _, S& k0 N( n  w% y+ U* k
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
- {" e0 r3 d1 O5 \tvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
. S0 {/ t/ Z5 y$ ]) t8 t% g, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

- \8 ]' w) ^" _3 r; M1 ]0 ?
炸雞沙拉        
. d4 \6 h+ `7 B1 L# A, l- I$ z【材　 料】
) c! I* |( `5 h公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩
. h1 i! s2 ]& S' Ztvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片8 R) D: J8 d! Q: L6 Y4 T
紅椒         1/2個5.39.217.76- C' Z( E  H3 ~, ~( @2 L
黃椒         1/2個
( p  O% ]3 n0 [- i0 H1 q紫色生菜         3片5.39.217.76* z2 f( s5 R1 o# `5 N, O# B
蘆筍         2根
$ i, x3 M! e2 d, D5 ^5 q公仔箱論壇美奶滋         適量
7 K0 ^/ Z" E6 a2 h4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 S9 F% J2 m# i: [
【做　 法】8 f/ K8 |! x. I) t
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
7 C& @3 V; Z' y7 O  }0 x5 l(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
) M  ~+ i6 I( \' k  C6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ |4 S/ K) U, B( @& O( r) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

& H, S1 L- d3 c1 E' I" Y5 {% @+ D紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb" _# P  X3 J, E& U6 r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ K: ]" \/ R0 L! w# {
雞胸肉         200公克
$ H/ N' ?3 P. i6 D% x" \荸薺         5顆
: \: a4 K0 C: J鹽         1小匙
8 a" v8 ~1 y8 A4 Y5.39.217.76蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 m( k5 w& U+ I
巴西利         適量9 s( q3 ?6 k9 I( A$ x3 ?. U
太白粉         少許公仔箱論壇. ], q5 v4 j  Y! @2 L4 p/ Z( i
奶油         1小匙
2 C- L& w! I4 ctvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯
' a" L& p5 S: E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
* V+ a; u% C6 `, t/ b! ^# Z  p百里香         少許
' L& J, T  s$ Q9 z: I( q+ Ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙/ S! c3 Y1 r& t1 V$ A
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^" j* i3 b& O3 V8 [+ }& J; U
蕃茄汁         1/3杯
0 O0 c; ^# ?0 M' W* A% K% B/ ?5.39.217.760 V7 E$ M( ^; F3 S6 P2 e# e* K7 I
【做　 法】
; E2 E( V% R" n! V6 n# ]公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
7 M" ~. M, J7 L. j1 o8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
3 F  }! b1 A/ i% y8 `  ^9 z1 c3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& `. K6 [# H5 e
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
1 i. E- S( J1 a5 y" S. s  N【備　註】
+ i4 T# [& `# X# ^( _5 L- p在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% H# F# X' }
咖哩炸雞        
& Y) B! k7 m6 Y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) |# Q7 Q* U% X! l" W* S( |tvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤
0 v1 ]% x" A& I2 S# I, J5 E' ~% E! n9 O5.39.217.76B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" v- h6 O  D/ p/ _
蛋         1顆公仔箱論壇& u: }) E0 J( t2 o0 L
水         少許5.39.217.76' O+ @3 [$ ^( t- h# v
C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇! Y6 d. e- j' l+ F  R( P# S
蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 P; x6 t' G+ X7 w" V& Y
牛油         少許5.39.217.76+ A' C) B* h; ^7 u1 y
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 u6 l8 r% _- w
砂糖         少許( q5 z, k& {3 ]7 J3 K2 }! w3 O+ G
牛奶         1/4匙
+ A7 `: |# K! g; ?% y( W4 C7 H公仔箱論壇水         1大匙
' ], y& ^0 G$ v: b( E6 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
7 O7 d1 i8 W5 L2 U9 e0 b4 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- \! a  m8 W) y5 V  h# G& H
【醃　 料】
: r, _* r3 L7 }: y# {3 @! gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩
: h$ M$ {' f# qtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩
2 p# _2 V$ j- @* q4 \6 n7 W, w6 P薑末         1兩* D( K" J" N2 L  F$ P# i8 r
咖哩粉         1小匙
; ~4 R/ e- c& Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
2 k+ t# a  v$ W3 o7 W/ p; S1 Ntvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
. \2 v  {  m. v9 \  R公仔箱論壇鹽         1/4小匙公仔箱論壇/ p: _4 C/ b1 i$ ]2 s* U+ j, a: [

0 e+ x7 ]0 i% m0 P+ m【做　 法】
. }) \+ x& y2 {. ^+ v7 P' Ctvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇) r; S3 N3 _2 n" j  X6 r$ x5 P
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- K& m' X! D/ v& [5 [
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
* k  X+ I  V* x" j5.39.217.76(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。