BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         公仔箱論壇& c: M7 d( v- a9 B" V- e8 `+ r. \
【材　 料】
- T7 S, \  f) n, d+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油餅         1張4 }7 i7 y1 t- |
雞胸肉         80公克
  T! i7 o" A+ S8 R1 y3 j5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片
! o! d( Y5 l) A0 s/ K- u- _公仔箱論壇紅椒         適量
% ^, J0 w6 h9 r+ t1 c熟松子         適量公仔箱論壇3 ^5 k5 ~2 ?- ^- |$ H$ P
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 f4 O& P6 K% |" C, k
公仔箱論壇9 A7 ]- l( Y; r5 C# R. b7 o
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' K* m# q: Q4 W% ]3 ]8 {( f1 l; F5 m
青醬         適量
! x& m; [6 v* S5.39.217.76公仔箱論壇# X/ t- R; A0 B& I: G# s% s
【醃　 料】
  b% G+ |- d7 F3 M5 X8 i$ B/ e/ |5.39.217.76水         15cc
" N  m- S7 C! g5 E5.39.217.76米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb8 K; X7 v& t- \# V* a
白胡椒         少許公仔箱論壇" \9 t( l9 p: [4 z9 [
鹽         少許) E% |' {; p+ B: E( ^. D
白糖         少許
, R, m* B. X3 q8 x; D$ p, O- R$ Z+ D6 atvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
/ u4 O8 l% J: A太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& d+ K* [$ k- y7 L& V

" R3 |/ z* N; [# h+ u& N, R) D5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, i: r: K/ J0 C% J6 f' \
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5 K7 ?2 @( g5 c8 P/ i% A2 R
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.761 t4 S+ O! i% n+ c" k, t! ~) |
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 z0 N6 `- O/ Q2 F9 e( s( u# J7 P
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: q- G4 C& O7 z/ h6 k' [% K, a. G
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 c( z" y6 K: A9 otvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb) G* c0 v6 L% a
【材　 料】
. n! H6 V: `+ x% M5 E" r印度Q餅         1張5.39.217.76: i/ {# e8 \2 ]8 G7 P  L" ^7 S
雞胸肉         80公克
. t6 N% w) X/ {" ~0 N3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 B9 Z+ t8 X, V; r
紅椒絲         適量5.39.217.766 y) p8 p$ S- b, X2 }5 v/ g
黃椒絲         適量
$ J# G. r! S" N( ]- J1 c公仔箱論壇苜蓿芽         適量公仔箱論壇# g2 `- w, d" W& `$ n
沙拉油         少許
' ^& s9 c7 B) G3 b& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?4 B& S' U& B- A& C1 d( u" vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 @! r* i) R8 Q7 Q7 S- @
鹽         少許
5 t5 A5 Y; ^% v* w9 G6 }tvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇) |1 U# v$ v9 N# b. |1 i" ~  Q

9 O2 D( {* f7 c4 R+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) j- T5 O" y2 n, G
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
4 b/ Z( y6 h- _2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.76% k4 f! l; I- X/ _0 X& G
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇+ v- L: E8 h' M, _: Z& M
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 G: ~! C, `, j# }7 ]! J5.39.217.76洋蔥雞絲捲        
& L& i" ~; B  y8 A9 ~0 r) H公仔箱論壇【材　 料】
! ]1 Z, v: v0 x7 jtvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
% L! z8 E7 c0 ]+ q) R8 A* G+ s2 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; f+ z( [1 w. P  d
洋蔥         1/4顆' S3 r. U# l: M! F
紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 M; B* u/ H# B
紅椒         適量+ h/ v9 f$ X! |
西生菜葉         2片
8 o% u0 c% e% b, s! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量; D6 p6 K) _* P
tvb now,tvbnow,bttvb& c% G% {' r, g( A( t
【調 味 料】
* T" ^$ Z1 Y3 w7 c# f9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
% a; F6 B' E! H: C" c2 ?# R3 O- T黑胡椒粒         適量
9 q6 ]) K& n. g. H% ]9 I/ K梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' j( V* g. a% O1 i* I3 D- f

) Y, b9 N* r* ]【醃　 料】公仔箱論壇, A0 |& v. I; G/ ^& m
水         15cc5.39.217.76* L" M* B; S/ L; b
米酒         5cc- |' q/ G! \. Y/ P% {& n
白胡椒         少許5.39.217.764 _& M. `. s" p# o; J' Z
鹽         少許
) F' |$ j! r, [7 J6 {& Dtvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
# S3 I. U* R: c6 t5 N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
. p2 F$ p$ d) K! f2 K0 S+ a太白粉         1/2小匙
" N& l$ P2 y; x& }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 h  p% U, U3 f) g# |4 a6 W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! _0 I9 p" J: ]. `- y
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
8 |$ Q3 j6 D, `9 T  s2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
: F# s' D0 p1 q' E7 Z1 r7 e; u3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。4 T$ Z1 D! G! \0 T
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
0 b; F( ^- y7 t# \2 M5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 z4 ]! d5 v4 A, p: I
橙汁雞腿排 3 m; h1 Z2 D0 O8 e/ }; g% C. I7 P
【材　 料】公仔箱論壇- p8 R- F/ z. l1 S
雞腿肉         2塊
- ]8 z$ A$ L2 K4 ]5.39.217.76麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 S" X* z, [$ b" s" Y
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 L* S9 |4 O' b  v/ g, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  C- N' L/ `: i+ E7 e
【做　 法】
( R+ L  y9 R# z8 R  J9 w5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.76* a- d5 x; r& L7 W$ U
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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& x8 P" B, y- C) I5.39.217.76煎雞片松子沙拉         $ l% t8 i; i: @% `
【材　 料】
3 g8 H7 i' n  c; O3 n! e; A雞胸肉         60公克
4 Q4 ]( M, k# k5.39.217.76捲生菜         2片
2 m1 x: y/ t2 ]苜宿芽         5公克
. @4 j9 f, U; P1 w/ b/ W1 ~. X2 U) f% o松子         5公克5 S6 C" E/ _& Z2 ~
羅勒松子醬         適量
3 c2 t3 f. f. g$ [8 y7 b6 T; F7 S( `# c& |& Q) ^
【醃　 料】/ y: a8 r6 K- |( Q
白葡萄酒         1大匙
6 Z1 n6 H0 O% t+ A: Q& |  ]鹽         少許% J# d7 h& t9 p8 s. K
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m* E9 d, C# B1 s

1 t( O9 r8 m  Z' f: r* C' {- stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) n( a; \- ?% d$ \) m& o; y3 Q! `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
3 a& m& C4 w3 J- @5.39.217.762.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。0 P6 Q+ H% [! @  Y0 d. t& V. S
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5.39.217.76/ p+ q2 M! T, ?
意式雞捲        
3 C4 y7 E+ ?! S( E公仔箱論壇【材　 料】
- b5 r( r  p9 f: C公仔箱論壇雞腿肉         200公克5 P9 W0 ^2 t9 v% g4 g7 J
洋蔥碎         1茶匙
: V+ f; T0 u% i" t! f' i公仔箱論壇蒜頭碎         1茶匙
' H- G& D# L& [) {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙
, J2 D1 H# ?# w蛋         1個
; ~! G; @0 m. I1 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克5.39.217.76, R$ p& i5 _3 \2 H
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- J- T1 Y2 u8 w% ?
白酒         50cc
+ C. q8 n4 B, R6 J/ a$ t
5 s  c9 E: g7 j& p6 H【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 b) R% W! {
義大利香料         1茶匙
- D1 r$ Q7 a7 o$ p& s% l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
7 v7 _2 V' z" S. M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量6 L! C7 v& ^1 C0 {; W
糖         適量6 h& D. E% k& h$ j! d  y
tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 ^. Z# x$ Y- b# ^9 w" y2 {! x$ @
【做　 法】
! b' N4 }: }. }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇# G* T1 N' T5 H6 ?$ B
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。5.39.217.769 |8 u8 R: I, Y, p0 F
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。9 p3 c* v% c8 `8 ?5 M8 |
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
4 H* [" H' v( z6 N' H【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 n3 V) M( A8 \9 @  i* x4 z
建議醬：果香咖哩醬

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; m( Y& B" w$ |8 O8 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯         3 f9 ~; v+ |5 v+ S% C) l
【材　 料】
9 R5 D- `/ k8 z, R5 B去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb/ B( }' }2 L- [" {
蒜頭         4粒2 i9 o, U( e8 w! w& B
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% f6 {& @) Y# `' c& x
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 c& Q6 c9 c2 d$ V: z2 _
青椒         少許
* {1 F# K, p" n$ W1 }% [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
7 Y, A; u7 Y: x/ ]  u2 o5.39.217.76罐裝蕃茄         1顆
+ O/ U& \9 N% `3 V" y7 j- i月桂葉         1片' V* b% m4 N5 k
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 l# c) l! t% `
高湯         200c.c
8 U2 U5 ]8 K8 P8 I8 y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* f7 u8 u3 Q. T+ r' j
【調 味 料】
8 p* ~# M, U# ]& {8 _7 M! j白酒         1匙
$ s  K% P" w* N2 Q% x# E; Z黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  F9 L( \3 j, [  `  c' B4 w
匈牙利紅椒粉         少許
7 H) Y# `. D# }1 M) z- A5.39.217.76鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 Y3 L8 f4 r6 k
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 H% B+ [/ N3 A, x

# K5 R$ Q' R  z! x/ htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 B  V8 z3 t1 y9 K5 p7 utvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
9 S8 L1 A4 m: J3 e- W. qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.76& x7 C; O8 B( O/ V  q
蛋白         1顆
; J! U/ ~, Q) _# b2 P- p3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
, W5 G( H* _6 a. s2 r公仔箱論壇醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ }/ O1 C1 Y0 a, D/ T
糖         1/2匙
8 t$ O) P- `# W9 j' r) ?公仔箱論壇5.39.217.76- Y" k+ Z; O- \: Y: Z: Y# N9 g
【做　 法】
1 x5 R) Z" y8 K& i3 R1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C" S! k7 o; U0 Q9 _
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
1 N9 g* B- Q6 R8 L9 t0 y* N3 P' Z" f公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
" q9 x: t) ~' R+ r/ O& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。; H! e+ r/ F2 K8 g' v- d
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- E. u$ d% v# p1 \$ z8 l
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇, B4 N% W: X! p5 x1 s
藍帶雞排        
/ }7 l7 s5 U  G8 n3 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, p$ d% ?8 s/ i" ~" R8 N+ d& Y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇2 t' D) }0 K6 L, G. g: d# I
鹽         1小匙8 c& Q; ]  K- [4 G
馬芝拉起司絲         10公克* N5 W& k; [6 s/ Q0 ^! T1 L
沙拉油         200cc
- w) p) [* C9 P% H8 u麵粉         適量公仔箱論壇1 ~( Y0 b9 h( y/ p) f
蛋液         少許+ n1 L, d* T; a, ?$ \
麵包粉         適量
) Z2 W+ T1 A; Y# V3 c" V: w( p鮮奶油         1大匙
3 Q; x/ j  l" Z5 x5.39.217.76# O6 ~# I2 i# i8 O, s
【調 味 料】
6 v0 G( @. `1 A8 mtvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙' c+ l9 K+ H' c4 `) o, O6 L
蜂蜜         1/2小匙
3 w! k5 h6 B: b1 X; g8 }礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  P( z+ o4 A3 {9 W. a$ t

/ e& i. c! @( C9 f* L4 H+ b) w5.39.217.76【做　 法】5.39.217.768 F& \8 T% A- R- P4 x! {" q
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇5 t3 Q2 V/ Y- B) T- V3 I
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.76# l9 g1 y+ H: N
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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9 B5 D' |$ a; g* P! ]$ U
蘆筍雞捲        
8 L& v, q# B" X/ stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 J* X1 ~5 ?  ^  S) [
去骨雞腿肉         1隻
5 a9 ?$ ^& q# Y0 x9 x鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ b( X0 L6 c; |' Z1 x  R
白胡椒粉         少許
" ^) g' p+ ^9 Y4 `! I1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片
7 X3 h9 o8 I' P: h: q7 jtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根
# |1 y! A5 l0 u# }4 _tvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙         1張
. ]/ p' E1 R; s  e- C麵粉         適量# {( j) C# `' k1 Q0 E1 P
蛋液         少許5.39.217.76( h$ n2 V2 T6 q; s! A- R
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" n' [* l4 M( H# Y9 x' S/ y

1 J' ]! E/ v, A* Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 ^4 L& O$ N* a1 f黃芥茉醬         2大匙
. R9 T5 A! T3 r- M; _tvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
3 c' l5 q5 @/ ~公仔箱論壇
' w. }  L; J4 V1 ?: e5 X% _【做　 法】
% x- _" Z9 ^% M# y: Y8 D& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
1 G, i2 S: h6 I3 E, N公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 L) o2 u. Y4 U+ }% K  _$ ^
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 [. }! p9 _# W, i' x, O
火烤雞腿佐香橙醬汁        
$ X0 E3 B* k) G  l0 B4 N1 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, o% l( O* m0 ]4 s
去骨雞腿         1隻
( X0 ^, S1 X3 p9 ]公仔箱論壇柳橙         4個
) h  [9 L2 S4 x& ]; t8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: F9 m3 `$ _1 J' vA.白酒         1大匙公仔箱論壇# C% F( ^& r  F
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( u! o5 }+ F* |' ^4 M$ o
醬油         2大匙公仔箱論壇6 o3 G- \1 @/ g+ v" n: n& V* W
鹽         適量
% L, [/ \) k  |+ ~黑胡椒粗粉         適量
$ i/ r  t5 n9 e; x* Btvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙2 b! K( Z" u* i6 F" o
低筋麵粉         適量
$ t+ X$ d4 Y8 A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, K- E7 G* ?2 A  {* R
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇1 Y3 H, n7 f) x
水         2大匙
, T  L' z, P+ ~$ e5 l
. F6 E1 H4 ~% N7 K7 ?& ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ a' z4 m: U) l
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 d$ H/ a" J4 d# j; M2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 p# @" ^/ A+ N6 _" @
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。4 C" v- G1 J& H$ h* k
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.766 F1 v1 U7 n6 s- n1 I8 h" a8 P
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。8 t2 R- H. `, T4 U
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ r: y& S$ J, x  E6 _
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇: x$ s3 B4 f- s$ j  y0 ?( H
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 T% C5 c; N, u* ]9 s* n$ x" Y9 X公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( O! }) K% g6 h# w8 u1 x
芝士雞捲        
2 r; u/ W' s* |- e) L* R% N【材　 料】5.39.217.769 x5 g1 s6 W1 T( D2 |3 Q  i
去骨雞腿         120g
) m! z1 j/ F. _" X2 o菠菜         2葉. {9 g* C7 k( V3 [
馬芝拉起司         20公克
3 l* N% P9 d( a麵粉         適量5.39.217.76* e( m5 }. E; H  r
麵包粉         適量公仔箱論壇5 Z8 E" K0 p$ S$ v- E
蛋液         3顆
5 j4 k; H' g7 c0 L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張
- M: u1 {$ T8 ?% h  p) @
, d1 x/ h+ N/ u, H' a【調 味 料】
; {% O. g4 f- d鹽         1小匙
% ~3 P9 G* T7 N雞精         1小匙
, N  Q; u' L3 T  N5.39.217.76蒜味芥末醬         少許
5 g6 P8 c/ t, g7 T$ U
. _, G* r0 D! L) G7 T& p【做　 法】
' |5 f. N( K2 T: j2 I5.39.217.761.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.769 F& J9 u/ B+ V7 ~3 P
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
6 K1 ^. S; x# Z' ?6 X4 P! \公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5.39.217.764 o. W( w3 u5 u' W, R- t8 m# g
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
& f! Y8 M) k( y; ]& h0 f9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。: ]" O- n. X: {& Z
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 v4 d  G- h) O3 ^
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

9 ^8 ^5 q6 z: R6 M. j) Ktvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排         " S# X4 A* G3 w' S* K3 ~
【材　 料】
; C, @( G% v9 `6 D" oA.雞胸肉         1/2塊
! j" m6 m: p: I  _6 ]B.鹽         1/6茶匙
* W. A& y7 W' Y& Z公仔箱論壇味精         1/6茶匙
% A" K: B: y) E& _& y公仔箱論壇洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! J( g9 u9 c+ g
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb( x. W" z! p7 E9 i% C; }& a* }
馬茲拉起司片         2片
& y8 R9 Q% T3 |/ h5 |5.39.217.76C.雞蛋         1顆" t' x3 @# Z9 k, ~  ]. m
玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb5 o# _# m" W. {. X& u+ k- Q% @
麵包粉         100克
4 f7 N1 M( b( d1 @& G公仔箱論壇
/ [1 Z$ t' s; s9 {+ g- w! C3 t5 O【做　 法】4 O# t+ j8 _3 C# I  `
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
" Z% p& N% Y/ ?. D/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
7 w- J3 X5 y2 O+ x1 u( mtvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.76; z+ J4 [7 o! v" _! L: [( q
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。* W  D1 }6 x4 y$ l) T6 k& j& Y$ G7 E
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
# A4 u5 Y; N% t: W! E; G6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) U& Y/ {9 x3 i' s
炸雞沙拉        
" W) X3 ^8 Q8 D4 i2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" |9 V& l8 I. M8 @; k
香酥雞肉條         8兩) R1 b* f: S  S! k* e* l
西洋生菜         3片5.39.217.766 B0 W, O, P1 {( ^# a
紅椒         1/2個5.39.217.76- r* G- Y9 y- y! i6 U
黃椒         1/2個
& q2 ~. F( c+ H4 N5.39.217.76紫色生菜         3片公仔箱論壇& o/ g# L( R  V0 V: C% l5 f
蘆筍         2根
+ V  j7 C$ [! e, f美奶滋         適量
# H  |6 b! N/ F! _2 [: q* i5.39.217.76公仔箱論壇/ t! T# j0 W8 }% i& J5 L1 I
【做　 法】公仔箱論壇  `( ~8 j5 ]6 f4 ~
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。  m* _! A- a3 I/ j
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。& b2 S  M6 S" A5 U' t
【備　註】
* m, w$ h3 N3 V0 a" @  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5.39.217.761 H- u& c8 S! {; _7 l
紅汁雞肉餅        
. ^" t  P3 u7 o) H1 E  s+ g公仔箱論壇【材　 料】
$ B, ]2 L7 N, A' j' E7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克" T, x: k) t0 S0 v1 ]
荸薺         5顆5.39.217.76. V1 A. N) H% i& T" Q" ]" X
鹽         1小匙
6 Q( ~1 X' W3 G' Q7 y1 O蔥薑水         1匙
$ g9 Q1 I2 h8 U! I! v- a8 a3 C5.39.217.76巴西利         適量
  U% C1 p) B3 @/ U  L1 ^太白粉         少許5.39.217.76& R- K9 F8 K. ?6 l8 o
奶油         1小匙$ W7 Y, c( T5 X1 _
熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 p/ k0 a# Z, i
醬汁：
0 K3 k3 A, ^6 Z$ B; k; ltvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
  `7 a. `$ n' l  A9 P公仔箱論壇紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 U$ L" H  I
蕃茄醬         2大匙
/ X5 o; w' T& |8 x* @; ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇) G* o) P4 v- \$ a
5.39.217.76& I/ l- K6 n8 ?2 C- b1 H% \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. i' A, D6 P: n9 V5 W+ T, o/ J
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
; K- q3 K5 L! y, g1 W* A公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。8 h' T% X# W5 R4 l! v+ o9 I# ~1 [
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。( y" e! d7 ?# W
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
- j- X4 a9 s/ ]/ k/ v9 u公仔箱論壇【備　註】
' N& C9 s2 T! {. k2 x在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 M* f; J0 f$ s
咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y2 a" M5 W1 G  P
【材　 料】公仔箱論壇8 A1 U6 o! v3 W# d4 t- Y" g
A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇3 l" _" ]5 D' w: F: Z1 r4 l, Q5 {$ L
B.脆漿粉         1大匙
) R% B& }1 l. N/ m1 G公仔箱論壇蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 \1 G6 c7 `5 F
水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 v6 ~) H& t7 Y7 _6 O0 w% j
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb! j& k. f- w' B. y7 ]0 C4 a
蔥末         少許3 ?1 `$ P2 n! `* K
牛油         少許5.39.217.769 X. ~* l) }; w& @
咖哩粉         1小匙
% E6 U* \6 E; A& _砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 j" q3 n% k* v1 Z: s
牛奶         1/4匙
& J" Q% g0 j: @, {0 l* b5.39.217.76水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ W6 d6 D' q! r0 w
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 L  ?8 H; H2 J) S
公仔箱論壇$ p  a1 j/ o- b
【醃　 料】
- m$ O: `: t% }5.39.217.76洋蔥末         1兩
. ]& J% u3 N$ W9 a! I/ i  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
. c1 X9 Z) m/ P- V) p# {tvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩公仔箱論壇" r% p* W2 a0 U) {! ~
咖哩粉         1小匙
6 C% D8 ]& J3 z: D' e3 m" \9 w公仔箱論壇雞粉         1/4小匙
8 s% v8 r1 [, @# K$ p3 `3 ]' B6 ~5.39.217.76酒         1小匙
( }% c' z) P( H' x8 B6 a% n3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
* N4 B4 x7 A2 Z! m5.39.217.76
/ Y& l& @8 T  e* J& b, v【做　 法】
8 X- a$ [) p5 I1 l  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
! E% g3 _! {/ }+ l! K0 u2 b. j' b  y公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
0 F. v% Q6 R+ b: h5.39.217.76(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
. J$ q# ]6 s, D1 i6 z! Htvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。