BeiDouChef

' ?3 S0 E" t* H4 Q  @# |
青醬雞片捲餅        
5 h# Z4 ]) ^* T7 I/ @【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. T; t0 Z4 F. w
蔥油餅         1張
: O' z2 g( j# L6 f" P雞胸肉         80公克
$ @* i! f7 y* W& x2 U蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76- ?( L; o2 c- s0 ?7 k
紅椒         適量; i5 _4 K3 n5 S1 `3 [  B& Y6 {7 Q+ b
熟松子         適量
' h+ J% \3 X+ J, F沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' O. C- g$ a0 w
5.39.217.76( u: g+ y. C; A9 @: P
【調 味 料】
$ s# Z. s, H8 z1 f  p青醬         適量
; N# H8 \) u! k/ P. B公仔箱論壇
4 h3 k+ ^3 @$ f' o$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
6 j. l- H9 A2 U& [6 G. T水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 ]/ }% q7 M- K& q4 Q/ z- R, V- W  b
米酒         5cc公仔箱論壇( A) e: [, F0 W/ a2 I
白胡椒         少許
0 x  u( I+ N+ s$ c7 S% A8 k) I5.39.217.76鹽         少許
; N( R0 Z6 ^" M& D. O# L( b5.39.217.76白糖         少許
5 O; W0 k# V) _4 x0 ^/ f5.39.217.76香油         1/4小匙
% m* S5 N3 B$ c太白粉         1/2小匙# }& O2 O7 Y# X6 }  o& Y' Z& ^4 C
/ o6 \7 z2 q( q: \2 [6 c
【做　 法】公仔箱論壇0 h. V* `% r2 H& C4 F
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5 c& f4 D" X. o! W$ K! p* ~
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 e* a* c: \
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.76: ~  n" e, e' C% G. I0 R0 e
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
0 A  b# v; g) U# u: E公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

7 ~3 x2 U( G2 b7 c6 `
雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. f& X# v8 {1 s
【材　 料】
3 F3 e0 l5 _* W: O0 e公仔箱論壇印度Q餅         1張
& ?$ s& o' \& r$ f雞胸肉         80公克
" M7 \$ E6 W3 s6 s5.39.217.76蘆筍         4支
" y) U* E- b' u: B# W# b公仔箱論壇紅椒絲         適量
9 z5 G% C* \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量
; Y6 v! Q/ r3 t2 Y% p1 q. Ftvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量! o; @( i* W! f+ O
沙拉油         少許
9 I& F4 K# G! m' a5 K& z8 f( O  S5.39.217.76公仔箱論壇/ M& ~( }0 c# b* a  h
【調 味 料】$ w: W% T* M6 N- d$ r9 ]. Y* _
鹽         少許
) S( P2 Q- Z: N優格奶油起司醬         適量
7 U6 I& k6 N1 r6 i) u5.39.217.76" s4 ~2 ]5 E* ^/ E
【做　 法】
. m! C6 T, c6 w; q& o- D) M公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 u' r, B0 b- I) o, x. a, w
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。) ~' d& o3 Z- b8 D0 Q  |, A
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。) Y( P- k1 n" b- C% n
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

7 H& h$ D9 t. w0 y2 r. Z公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
3 _# N/ T8 u2 D+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! L; g) k) J+ {! `: ?: Y2 U5 u: L燒餅         1副: D; a4 Q- j& y- q
雞胸肉         80公克6 w0 \. I+ L2 x; I# L
洋蔥         1/4顆
, q- i: u; \  S1 p% n7 F* _; `% ]5.39.217.76紫高麗菜         適量5.39.217.764 h. W/ A0 M1 p. i# l0 r
紅椒         適量( ]' q5 [0 n- c$ o2 L% a
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ K( d  m8 w5 U9 B1 \5 D7 a4 v
沙拉油         適量公仔箱論壇% d: b- p! p5 G& d' R- g

$ G! u9 }0 {/ y公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.766 `9 S2 Z" {% M( b  C& ~
鹽         適量
3 B' s6 i+ A  t7 U. R( k5.39.217.76黑胡椒粒         適量
2 |5 @+ G1 z& I( y4 _3 N5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙公仔箱論壇! S+ J0 q' G% l2 Y4 c

. a3 K5 K  G7 u, i3 w" \- y' P【醃　 料】
2 ~8 ~* Q2 F4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
8 a( H4 m9 b! Q5 E5.39.217.76米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb* o" ]% r5 ]+ a  {# O" l
白胡椒         少許公仔箱論壇$ c( [. }3 V6 B0 ^, n5 C
鹽         少許公仔箱論壇1 F$ M( s1 x  I0 _
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 ^( u; S' C1 p$ V. H
香油         1/4小匙公仔箱論壇  m& R* z4 [7 b) Q* s; T
太白粉         1/2小匙/ k/ N: i1 M- \5 ~# O4 n& k

6 v7 {0 L- i, H: ?4 a【做　 法】
1 V! p" F5 s+ W- ?$ U  [tvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。. R  }/ p: U# O" ~" v# a7 s
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* p" K# E: K- m: U( d5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
4 I1 y' z) N- o% _# l4 ?2 g, P* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
: ^% o! I* ^! }" V9 Y  S  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

; C7 N6 ]  W2 Q( l橙汁雞腿排
3 h7 L2 j4 ]. V5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% W! K3 z/ v- c: u0 L) v: o
雞腿肉         2塊
2 N5 L/ m; A6 d' o麵粉         適量
( M  L; Y7 Z& y% C7 rtvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量
8 A7 V9 r5 W4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& @* [1 c/ p) F7 b" l
【做　 法】
0 ?% h8 M: e4 Y. M5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
7 u2 ~" Y9 h/ _2 I" B2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

, e: u8 q" q' I煎雞片松子沙拉        
3 |0 C2 C& |8 V) Q" r" k【材　 料】
; |- Y. b0 ]9 Y$ M: Q3 o公仔箱論壇雞胸肉         60公克: ?  |3 t: S6 N$ |* D0 _  ~; e1 N
捲生菜         2片公仔箱論壇$ u$ O0 L/ p) T9 [. c, S# ~$ P9 l, O
苜宿芽         5公克
) c! }0 X4 ]8 {0 @松子         5公克5.39.217.76! [3 N& {+ D" _' e
羅勒松子醬         適量* M+ S4 J* J3 C" B) e- x8 @- Q  ?

0 I; J, n9 Y8 B" Q* \  ]' s4 ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- ]( R) T) k4 X% n
白葡萄酒         1大匙- Y2 a; {' n) `" h; o; S$ J
鹽         少許
7 ^6 G3 I5 V. d7 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許
" Y/ |% ]# G- i: j9 V7 r% \" a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o+ D  z- U0 U【做　 法】
5 U' g" y, ]: Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。; R& O8 a; H* [& U7 A$ l3 l
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g8 o8 J- M- a, K
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" [/ ]2 U/ e% d
意式雞捲        
! O+ R7 t  t' P" H* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇' X0 e# K# S" T* T" V! ~8 V+ ]
雞腿肉         200公克公仔箱論壇. u$ }! ?7 y! L, Q" I
洋蔥碎         1茶匙
; g7 y/ E& t; W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙
9 N% v+ c( o; b! F公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, j  M* S, P( m; I2 R& \  {
蛋         1個
5 [4 O7 i: p9 C: g" C, |( A奶油         50公克7 W3 ^9 ]( p$ }2 N7 E4 ]4 m: v
麵粉         適量
. A9 R! p! S! i4 ztvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc公仔箱論壇8 p3 M' j/ m, M1 C; q% e
5.39.217.767 K! U6 o. }- e# W; ]
【調 味 料】
6 K  \4 u# n1 L: {. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙- m% w# @) e+ |3 |6 K$ q
黑胡椒粗粉         適量
4 z) G' F+ C0 L5.39.217.76鹽         適量
: ^6 H, s& Y/ e# V* @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
, z5 Z, }" ?" \5 E+ e4 @' e
% [( _7 ~( G: l/ n公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ l# y& L  D/ a# C$ C
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇, x1 |* b! W+ @; y% p# F4 G
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。5.39.217.76, E0 n+ Z, H1 a' L2 k2 d+ Z
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
  O& w! Y6 U( U2 u! z5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇) x4 V0 x; c( q
【備　註】. B9 A# f, X9 @
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

) e! o3 l) y1 L9 C公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         5.39.217.76( y. N0 ]' o( V+ G2 o! I
【材　 料】
- a& e# Q  n1 u  `* A+ t去骨雞腿肉         1付5.39.217.76: L5 O' V% T! N( n4 Y6 q
蒜頭         4粒
4 |* k; X6 r6 I# i蘑菇         3粒7 t8 r! Q5 \" g3 h% U, C0 H9 _: ]* S
洋蔥         1/4顆
1 I! l. Y" `  I6 ~# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許7 F+ D: I3 J  Q- \' P% a9 N2 i
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb' T2 Z% z6 s. K0 _- @+ a$ D
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, b  _+ H# L
月桂葉         1片0 G( n- J( h3 d; q6 O
低筋麵粉         1匙) n* N+ |: V3 q  k/ b5 P
高湯         200c.c
" M1 F- z! S+ o- J2 m$ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 @2 F0 W# ]" u1 r# y$ R9 O
【調 味 料】* L2 V+ t% A, j% o' w
白酒         1匙- S( ]: r, o8 |* ^0 v  ]3 r- {
黑胡椒粉         少許
2 q2 H/ A! e) k( B  M* U' a5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許( n- m& r) ]& O- F
鹽         適量
# |; Y; ?6 a- b+ Q  ~3 S) ytvb now,tvbnow,bttvb糖         適量1 g0 F& Z$ x  A" B, D! n
tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 t* v8 h+ [7 d9 `
【醃　 料】
8 T* R- ^6 B' W) d8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙7 |+ O9 _* v* I
鹽         少許
. X, Z4 r: ~& _6 d) C: w2 W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆
  c# ]" |+ |+ m太白粉         少許
; h* E) }& W7 m- \7 e, U' Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb; L: }; ?, ?2 j6 Z$ |) Z+ f% @
糖         1/2匙
, ?) y' o* K% _1 N* W& Jtvb now,tvbnow,bttvb
  s" Q; \  G" w3 O* {【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( u/ M/ A7 Z; o/ G
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
1 v# m# f' ?/ x2 E5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76/ W3 @$ W7 y0 h
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。) Q5 J( R7 A) [$ U+ K. [- w
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.76. b; |8 ], ^# O7 s) X( I, }
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
, n# v+ o  m; N: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

. M9 L" e. n# {! V& t$ R
藍帶雞排        
0 _& @0 J9 a+ C8 H! }1 ]0 e& qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.760 q# N0 ~3 K! w$ f. T- @; M3 N
無骨雞胸肉         1塊' Z: g$ k! x/ `" p
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 V" q% e# N; C+ u! c
馬芝拉起司絲         10公克
5 r" O2 P% C/ `, c沙拉油         200cc
* I' R8 J4 l( c4 g  W+ l/ D公仔箱論壇麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 M4 x, d9 ?: E
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( p9 E( F8 l6 |
麵包粉         適量
) H  a. B7 s% N0 S- r$ s. ?5.39.217.76鮮奶油         1大匙
1 T9 r% f5 w9 r: q8 E公仔箱論壇
7 q) W! P2 P7 o7 f! L5.39.217.76【調 味 料】
! J7 J" G( }# u& ]# `) z% ytvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
( U! O: D- k8 |8 |7 ]tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙
& i2 e* k# y5 w! {2 j' j) J0 l礦泉水         1大匙4 `6 w9 P! m1 v9 J  U
9 O1 g' [# P% E1 A0 s9 o$ g  p
【做　 法】
: j* y& e6 l# j+ U. @( D6 L% u1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
# z9 v, d4 G* n0 M; d* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.761 d% l; K- S; e0 c
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

; _+ v& L) U) S. c. p
蘆筍雞捲         ; A& e: ]: L7 ^' k0 j: m1 ]% G  ?+ T. t
【材　 料】8 H$ q  f4 }/ y% {- ?
去骨雞腿肉         1隻
) Q6 T9 ?8 e; A+ M5.39.217.76鹽         1小匙
( m1 g  w3 q$ |: m4 H公仔箱論壇白胡椒粉         少許
: M# C9 c1 a5 e. w) Z4 @公仔箱論壇火腿片         1片公仔箱論壇! m# G/ p( [- h; T, d4 c, U
蘆筍         1/2根
2 V9 T7 [# M& N9 M5.39.217.76鋁箔紙         1張
9 t  @; W  Q8 J- r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量9 V; ?. T; I% ?0 n
蛋液         少許+ ^# L3 p. E/ }0 Z
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 n0 u7 Z9 V2 e# {

0 f% ~* F# {' h公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. T7 F5 v; ~- O% Y' m$ N7 ]
黃芥茉醬         2大匙: c" ?' i: p$ H& K& P' \' d
綠芥茉醬         1大匙5 A, e& w$ l6 C; \
- m# _) N: H9 W. a4 A  O; l
【做　 法】; f0 k2 h/ E+ V
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。/ D5 C/ f4 e, a3 m: p
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇. N! t% I# E0 X$ T- [7 d, @6 a
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

  x+ Q+ x$ B& f5 o( s( p# I* b! N
火烤雞腿佐香橙醬汁        
( Y! F' j7 k% d* N. q" Z( y  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ `/ [3 m6 Q1 Q4 [$ P1 _* n# V$ Z
去骨雞腿         1隻
- q* n3 Y# t8 ~柳橙         4個公仔箱論壇% Z$ g1 \* A% a6 L
【調 味 料】
: t7 m- L) Q4 L  bA.白酒         1大匙
% n$ d- [4 |8 r! }百里香         1/4小匙
3 z1 Z, @# ~1 A7 ^3 j" ^6 E醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ V1 G  |8 ^" |" ~+ ]) E
鹽         適量5.39.217.76$ U/ A1 i& Y9 N: n- ^4 w- Z
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" g" I5 d: s0 p8 T0 f
B.橄欖油         3大匙
$ z5 y! V0 e& W2 o$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量公仔箱論壇5 G0 z& E1 V8 I4 u1 k
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J: o/ ~; ^* w
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- E7 Y* A" T8 g: r$ E
水         2大匙5.39.217.76, ~. |  G( H" F* d

; j7 G: M2 B7 e) m: l【做　 法】" S6 ], F& Y* N3 l+ [! v: e9 q9 G
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, [" H6 @" {6 m) d* G' E- i
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。2 I+ n9 L: b4 d. Z* `/ E1 y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  A) r. W2 \: @% Z( E% U# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。, ^. x) a- a$ u
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76( ]  K' M4 i; @" g; U5 C
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇8 d" K  n7 s2 Y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
9 N; n& x1 G: M( i3 C' b$ Xtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! f+ x; W+ y) U3 J% Z0 r- A" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5 P; u/ c$ b( r$ V/ E) W5.39.217.76芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb: C) z* R* @2 P8 K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ q# y1 F' E# A4 n: ?
去骨雞腿         120g
; ~! N9 l2 o9 b; ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉5.39.217.76/ k$ F4 K* Q+ W
馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇4 s! k% N7 h  \# q: L# w5 u
麵粉         適量
3 T( J& L/ |4 B5 {公仔箱論壇麵包粉         適量公仔箱論壇5 H2 @) z6 }& k7 U/ O) J
蛋液         3顆
" w; s$ P9 `- w1 m& ~) l錫箔紙         1張* l; Q0 S$ B& S9 K+ l8 s0 h
公仔箱論壇- |$ w7 F2 {8 O5 E( p% V; A
【調 味 料】公仔箱論壇6 x: r: ~4 X: o' x' v; t: M$ ~
鹽         1小匙
- r) t4 y( o2 D6 J/ r公仔箱論壇雞精         1小匙" y; S- |* P7 `4 w8 `4 X
蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q  F, r1 a2 t! w7 h, v" ~
公仔箱論壇" ^( c8 \* K7 d; l$ W  i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# B* d: q/ o" j0 f4 v
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
) Q) v! s8 l2 C8 f  Z* N; w: |6 l公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇' x! I1 f% w) x+ }/ |% ]
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇+ ]" Z( T! H  ]9 ^7 p( |# B7 `
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
6 f; n8 \& |$ m! z* R8 R5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。( p& r7 f$ h  y4 N
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
  T, z7 ?* c( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 ]9 E  r5 s) Q4 K
起司吉列雞排         ! G% T% e1 n/ Y+ K% R' B7 W5 Y& T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 y- ]4 a! o+ P) @
A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; F2 t: |# S( B- x
B.鹽         1/6茶匙7 e+ I. N/ n9 R% K5 b
味精         1/6茶匙
! L5 {7 T3 n& z  Z5.39.217.76洋蔥末         10克
% K; @+ {( l$ ^! _! vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克/ _3 P+ t. ?- Q! [7 l- V
馬茲拉起司片         2片
8 A* e9 u# O- aC.雞蛋         1顆
4 a8 s9 e0 U- D/ ^2 J玉米粉         50克
0 B! `0 I. N( A0 Z; T4 r! |tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克
% p$ K& h7 q7 e) V/ A/ `* V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c% e1 ]+ S7 |4 Z5 X: A1 I【做　 法】
6 Q3 n1 o; i# W$ W; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 b8 [6 v% q
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
- C  G. D+ C2 T3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
  C% G" C. g- F: Y8 O4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
: I! G! X" U- Y. k6 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.76' o1 A0 R2 ~/ {4 S2 C7 s
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 T8 l) q" j  N9 G, V0 {
炸雞沙拉         4 O9 A. [2 _* o
【材　 料】
; f# \/ ~9 S( j9 f2 Ttvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb% Q  r8 j# N" ~; M
西洋生菜         3片5.39.217.763 o' a$ e7 Y3 x$ O7 w
紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ ?; x3 K9 e$ j: ]% Y9 u9 A/ c
黃椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 ?/ I, ^% n# p
紫色生菜         3片5.39.217.769 g8 Q( k) Q, U* W5 A) y
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 J# E5 h' H3 C
美奶滋         適量
. t, h2 \! h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z. d0 w8 v9 l8 |' `& C7 p
【做　 法】
9 `7 R- T0 ^" r1 o+ H(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。公仔箱論壇! [9 N# f  u; ?+ R4 g  n
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
6 e, ?4 i1 v7 O$ t1 _  v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.766 Z1 Q2 c* j2 Z
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇& o# \6 Z2 Y1 n2 }$ g2 ?
紅汁雞肉餅        
5 v$ g- I4 t! m: o) Q3 F/ Q) r公仔箱論壇【材　 料】
  e$ Y6 n" a" A5 Otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
5 U& w. m' p; D9 O# d# x  z5.39.217.76荸薺         5顆5.39.217.76, @: h: G+ q( y# C
鹽         1小匙
! s- I" Q: q' a" {公仔箱論壇蔥薑水         1匙- y, ^  V& T) Z  O4 U: B" Y/ `
巴西利         適量
. M5 X$ ]5 g% S0 C+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
5 l2 G& }+ y  `5 R9 H* k5.39.217.76奶油         1小匙
. t7 G  C# ~0 N2 _8 C5.39.217.76熱開水         2杯8 T/ K+ r" A/ K0 J( n* p# \" J
醬汁：
4 q- y+ o( Q% h5 {% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許5.39.217.76- Z/ W0 x0 S/ `4 _
紅酒         1大匙
0 j3 X+ J# P& x0 V3 e! Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ i, Z  O2 v( j3 P; q6 k/ ^
蕃茄汁         1/3杯
' _4 W2 t8 j6 i7 e3 Z: H公仔箱論壇公仔箱論壇! ]) H. ]; I$ q$ J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" d. b8 R, k; V: m% @
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
/ L9 C7 s; O+ t: W1 F. z5.39.217.762.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
5 A1 z- F2 c+ y$ S+ U: }$ H公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
0 J- @' x+ n8 z) _; m) l( k8 j4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
) s% M( F2 w) v* m4 s% F# s1 f' X; \, |5.39.217.76【備　註】
8 V$ B* [( r- }# @  s! W* o, r公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

# D3 U) x% V: u& E5.39.217.76咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 B  r/ M* L/ h
【材　 料】! [2 A( d3 N4 E3 N3 s
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb- R$ x  q: g: u! ~
B.脆漿粉         1大匙
- T8 a: V1 J( }5 W8 j蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 M! [; K' j# Y4 Q3 {
水         少許tvb now,tvbnow,bttvb: f( N' {7 b) u8 z3 X3 d0 J
C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇7 Y: L- `+ g; F7 ~1 a
蔥末         少許
1 s. \2 ~9 `0 i( I. r0 K5 Y! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 }' V3 Y4 [% a7 d- i3 r5 Q! j" T
咖哩粉         1小匙* ~5 H/ D$ t5 h; `9 u2 E* `$ {: \0 U% h4 S
砂糖         少許5.39.217.76+ I) |# u; F( `" v
牛奶         1/4匙
! l, _6 P/ `4 o+ D1 R) R8 {# j公仔箱論壇水         1大匙公仔箱論壇5 l2 B9 k1 ?; z+ c+ _0 k8 Y
太白粉         少許公仔箱論壇2 \1 j# ^1 m$ D3 v" @0 b  N

) ], V% n4 y2 i( k( m5.39.217.76【醃　 料】公仔箱論壇. x5 M" ^7 S( `, @: N5 ^
洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 i3 g# W- D3 Z1 I0 @
蔥末         1兩* g' ~# V6 u& @
薑末         1兩' J' F2 U7 v4 n2 J8 C/ \$ J' O" T2 J
咖哩粉         1小匙
5 F, [5 v8 {* e* |雞粉         1/4小匙
- J! e% B+ o& k0 {' stvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙7 m. i$ G. s& s1 a8 [: @; c
鹽         1/4小匙公仔箱論壇) i% r7 F& ^4 I7 _5 ^! t

5 d& o; A4 z: O: K( xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( }8 [2 i6 U8 w5 J# Q3 ^公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
! C8 Z- x" ~9 T* g9 y公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。# a6 L+ l2 B  \3 t3 }
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
( i6 T: t. l) e8 L; X. U5 @(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。