BeiDouChef

& n$ M% m1 t: ^1 J
漂浮冰咖啡
% o$ ~' w4 p8 u' Y# b5 C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% l* G. D$ K+ K& s7 \9 b' u* {
鋼杯         1個5.39.217.76- h% `; w* T0 v; l  @  a
單品熱咖啡         200㏄( U, k7 p" y/ A0 K+ C( [
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' M# f7 R0 J( o5 L% H
香草冰淇淋         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, D" @5 W4 ?3 N3 f7 r# L
冰塊         少許
+ L4 a% z4 i0 G- E  @5.39.217.76巧克力醬         少許
: \& _7 E- l* Q4 ^0 `$ Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇" g- O7 E1 m' o7 M$ R' m; k+ q. X
【做　 法】
% b) B/ ]% \* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 g; T6 b1 E2 P5.39.217.762.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。) p1 X6 V; ]! ~7 M7 |" W/ I% \, n
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

; R7 `5 S. c0 ^9 v2 h
黑晶冰咖啡
* X" p! ]- J' T8 ^6 e【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) R; J. y5 Y8 }
鋼杯         1個公仔箱論壇0 s$ H+ _0 B" x9 \3 l& v
雪克杯         1個
8 Y. N1 W1 L2 J, `$ p單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 d. h2 W9 V& |- }
果糖         15㏄
  i$ z5 J! r+ `8 p& M- F: A) ^公仔箱論壇液態奶精         10㏄( M; h$ l; m4 L( X, ^7 p: t
咖啡凍         1個5.39.217.76: o3 ^4 |$ {5 u2 L/ g
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ Y6 e! l3 U: k( Q" i/ q
       
4 n- i/ Q5 G: D) N9 L7 ?/ j! U, z【做　 法】
4 i$ ]2 {3 ?$ ?5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。, J! G) J# p' h& `$ _
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb! w8 l0 n$ u7 R) i0 c/ R
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

' B. j' Y! B  D  s2 K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡
: ^! ?$ p7 _4 C& u9 n9 T. A- z3 ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' J0 b6 Z5 u' J4 M3 l, Z2 f, t+ ?' D
單品熱咖啡         180㏄" a. e% y0 N( C6 c, j, o8 s: S, J
發泡鮮奶油         適量
, M' u/ ]4 Z* X       
* @/ K' ~* Y* ?$ @+ s* S5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 r. l% v* ^% H; ]
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

! n# p) z( B  t/ C; D
愛爾蘭咖啡% Z. j( P" c4 |! N2 I+ }
【材　 料】
0 Y' V# c' t) c. P5.39.217.76愛爾蘭咖啡組         1組
  P; t9 A, T* I$ F1 j! t7 w$ a8 \打火機         1個, B2 M" d' h. @+ U
單品熱咖啡         150㏄
. [, f& @3 H* [% v0 h, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭威士忌         30㏄
0 e  I& D& K2 n5 J, ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
& T& o; @$ `4 _/ v% X/ Y發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb# `" e) A% h9 F; S
       
9 w  T5 e. `: Y& Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( M, A, e) G& P# x6 {
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇4 p" P  j: N# Z# l& F1 v
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
4 B3 l" D5 n1 J6 s3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
, z5 U# j( j3 ?" m/ e2 K2 U( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

/ |. N* K6 X( t' U6 X# @: e冰滴咖啡
6 J5 V) p, }5 D! }/ Z) j# W, r  Z# W) I公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 j8 M! v& j& N5 N$ c$ G3 j
冰滴咖啡壺         1組; c2 U' B. n$ H# v1 f
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb. g+ e* E/ h5 m- C; H8 F/ M5 c
圓形濾紙         1張5.39.217.76  v7 R) V9 x5 i" T3 Y
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
) J7 f) W+ N+ M( U2 [* p8 ptvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克5 N% ^. S' k7 ]# U3 f5 u8 e
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 e( Q6 ]8 Y7 F
開水         500㏄
2 C  u& }4 _7 ?& |! [5.39.217.76冰塊         適量
+ Z, P2 W! P0 N! O+ F* o: M5.39.217.76全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇) ]0 I( R6 P9 [* G" `
果糖         30㏄公仔箱論壇/ m0 W; ], `6 [! E
5.39.217.76  z1 R' L4 s8 g
【做　 法】
9 E# r. h. `7 F5.39.217.761.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 m1 X8 o5 B, c# q
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
) E* f8 W2 h' j: }  [# f! Y3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。tvb now,tvbnow,bttvb6 z! V( Y! [, e6 |: y
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.763 `) [* P6 w' n1 t
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
4 l: a& u- C9 W% @7 g& L9 c6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

+ J. s3 t! a. T( {& e公仔箱論壇Affogart
* q$ t6 n& b" c【材　 料】
( V4 X( b4 v# o冰淇淋挖球器         1支
, B* P4 Z& i6 |0 L6 g) p公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
( E# I7 A( n" k( m' v3 w公仔箱論壇香草冰淇淋         2球* G0 J6 Z( U! ]8 S1 ?' i9 R6 X7 N( p
        6 e$ E3 @( v: C% O
【做　 法】
7 @# E0 L: i* T& m- u3 [4 U公仔箱論壇在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

% {( q' a( ^; z! X3 ]義式濃縮咖啡
1 n0 `1 D4 O, n' n/ m$ S, Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 R9 A5 u# _( l* J9 `
半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇- _" U, I% E' n1 \0 u
磨豆機         1台! `2 i  f5 P5 O. }  f+ E' E( k
義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb! F$ x% }/ J  u
公仔箱論壇7 [. K5 u: s; L- w& X0 C+ l
【做　 法】& {5 V0 j  [$ A0 S8 N
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.76( i$ ~* H% |: H! a7 p3 {
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; |6 K5 [( U% u" m2 n& P, ?
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5.39.217.76/ o' ~, v5 H* V+ V7 o
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 S7 o( }) c7 t- p
5.將濾器鎖進沖煮頭。9 @4 E' X5 b$ o, @) y# Y; S6 `
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb% z" t, k* B! D2 Q4 D& q& [
7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

; p, p% _( j& p2 S2 n6 ^俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! [& W0 ^; N( z) D5 R4 v- B
【材　 料】
# t1 E  K- [: H9 M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄% X# m) \- C' g7 q6 W
柚子果醬         9g; f: E7 f) e: B) K
        tvb now,tvbnow,bttvb( s0 `/ f- g  C3 W
【做　 法】
& V; H& G( b: ^! G- i" ^* G公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

2 `8 a# ]7 ^, A& o9 }# [1 r5 p公仔箱論壇白色主義
- C  S2 o/ L/ b' y" i/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 m! }. c1 Z
鋼杯         1個" [) {' r1 w, ^+ o/ j; @( J
單品熱咖啡         150㏄
7 Q( b  P( R* L  x公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇1 s+ w0 W* m1 [+ W. W5 D
果糖         15㏄7 ~0 A9 t9 H% k" E3 v
蘆筍汁         50㏄5.39.217.76" u2 l9 w' c( K" [5 w0 ~" ~
冰塊         少許
3 }3 s- y$ G& Z1 K9 H) d) j) R       
. H. p, U2 i7 y4 }9 D: q8 ]' `" L% i5.39.217.76【做　 法】
; m1 |4 B7 O2 C' P2 f- s6 h5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 I- s/ w2 }/ b1 K
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; Z# g7 J+ ~9 M
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

& c% d5 M' O( j9 L1 j5 s. s! R5.39.217.76雪克濃縮
* {' ]- T, I+ X* c% l【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! I( \! i" {4 g, b2 }& O1 ]
雪克杯         1個
+ s$ c6 h# H8 v$ [8 @6 e5.39.217.76義式濃縮咖啡         60㏄  L- T8 r+ ~$ x* o* c2 N& \
果糖         10㏄, ~& A3 H3 K0 M4 z5 r* R' A( I
咖啡粉         少許
0 i$ Z2 A. }& p5 h6 L) itvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量公仔箱論壇( a" k, T# G/ \5 J* {  }! o3 h0 e$ a
1 X& U/ Q, o" D, O- y) }& m! U0 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! k5 ~( U6 D: l1 g+ e* \; Y
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
: p+ \8 Z; n8 N( m0 d8 u公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
& @% k9 g8 D8 A7 E1 u公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

+ d  z* l& L: V. }; j, t5.39.217.76肉桂香咖啡
, }8 x4 |: c# L7 {. }【材　 料】
2 u3 m( |- F# y/ N單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇- {! h2 S$ u& m" f3 ^% c( j. Y
肉桂粉         少許
0 M2 V% v0 _& u公仔箱論壇肉桂棒         1枝
$ m5 q3 c- m7 X, ?公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
9 b! B! \/ K$ a1 q7 G4 otvb now,tvbnow,bttvb        7 f# b7 J2 c4 ^1 Q) r4 e0 x  D
【做　 法】
* Q3 ]$ c# {9 K$ D5.39.217.761.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
) y6 M6 q) X/ E% |3 g( p! ?  L5 L, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。: {1 J  d$ k( ?9 N* P
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

7 D# x  h# Z9 e0 x公仔箱論壇雲朵咖啡
* Z; K. ?% U4 Y6 {. r8 L9 x$ k公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ `- `/ c: a3 x0 K. A
單品熱咖啡         180㏄
9 S0 R9 c9 O5 z: _. Ntvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量' w% z# R+ O; P
       
" o: L' _2 d$ F2 Q% o: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 H+ ~& H6 b$ J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 n6 w7 G/ Q* h
皇家咖啡, p; t! n7 H, G/ X
【材　 料】5.39.217.76( ~1 a/ U- a4 @$ i1 Y" j! }
皇家咖啡匙         1支" L! s8 w3 c* x; g4 ~1 Y) U
單品熱咖啡         160㏄5.39.217.76, k( R& D1 c2 R" `7 H
白蘭地         15㏄
: I4 L) I1 Y8 Q  n- L+ _3 P- @8 ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許# e. T* Q4 y$ _+ k- }3 v
       
5 P( F0 k/ t3 I5 N  ]3 ?$ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: c7 t  W; }1 S5 F5 p  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.76) ?( [# L, w2 v$ _2 k
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
) J1 n8 E% c4 y1 _% w$ [2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

- h6 U1 c/ d2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡
4 p/ h# i% F: Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 i, U- \" y$ m) \/ S) Z3 Q
土耳其咖啡壺         1支
* H1 [* J1 z9 m! l8 h4 v, i  x5.39.217.76磨豆機         1台公仔箱論壇9 |. V1 v( t* o
咖啡豆         10公克# G: z- @3 f* i7 t& r
冰糖         8公克
  x8 H$ F) {  d- Ttvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ `( I; `5 \. s
        公仔箱論壇) u* Q/ l; u5 E3 U. o5 Q
【做　 法】0 d0 R: G" O& @. J
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
1 p& X: W3 m5 W5 K( T2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。; T1 F- W7 M: \& g3 R' {1 e1 ?
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇6 S, m8 F7 s0 s" |4 O1 `  e/ K
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

% h# a9 \+ m5 `7 T' H衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇3 P: o7 ~" K2 V$ b/ v
【材　 料】
% q2 A. S3 y' \+ F3 H. F, Y) V濾紙式手沖咖啡組         1組
& a: Q( Z" W6 l1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張
2 G1 `9 O! q/ l公仔箱論壇手沖壺         1支公仔箱論壇. v! P7 A6 W5 _3 l! }9 y
小湯匙         1支
- x8 h; O# }5 a1 o  a耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇# o& o1 r' `, M: `
90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb( e0 u) W4 ~, Z: w/ y, @9 J7 q1 z3 K; A
        tvb now,tvbnow,bttvb& y, h0 n* {1 j+ c* q
【做　 法】5.39.217.76+ u9 W4 K+ k) h
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇5 t* A3 V9 A# A7 r# |) N
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。8 P( ^0 J# u) w. Z" a
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 D. y2 l7 ]  H. C9 R1 ~
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
6 @. b5 Z4 X1 n5 g1 o4 ]% Z4 q! F5.39.217.765.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。