BeiDouChef

& s" n4 x/ H/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漂浮冰咖啡) q$ ~( u$ I# x7 A
【材　 料】& l9 e8 J* T$ Y" _  y1 O
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb' C+ z, g$ }  I. [; M8 P: P% p
單品熱咖啡         200㏄
3 I: j% j. Q" M公仔箱論壇果糖         30㏄
5 I/ w9 O" r9 I2 P( ~) D/ ^. i+ v5.39.217.76香草冰淇淋         1球
5 t) ^/ Y2 g+ w) a- z8 O4 R3 q5.39.217.76冰塊         少許公仔箱論壇+ S( ~) g: i% G
巧克力醬         少許- N+ S# }" a: I- e0 i' Y# Q' _, z4 {
       
8 w; J/ x& N0 e$ K7 c. o2 y【做　 法】3 o  H" [' W5 M: m# P
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
1 k& M- M7 I( E9 K1 ?5 F公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ g$ l. g6 K! G  B4 b7 O& t
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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- H8 v3 u( r, q8 M6 l# u5 c7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡6 L* Q0 \$ ^1 E+ A" |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, {: w/ C! a' C
鋼杯         1個
$ B3 s: Z. F" r* o" ^# t公仔箱論壇雪克杯         1個
' S& y) i7 r; g* z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         100㏄3 a3 g% x2 k& W9 ~
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb: J/ ~4 P" a( {/ E9 }
液態奶精         10㏄公仔箱論壇  n8 n  P  R: e) {7 e* E
咖啡凍         1個
) [1 e. w" u, ^' M公仔箱論壇冰塊         適量
4 H  M9 {6 r0 J公仔箱論壇       
5 r$ L0 S( B7 n: L0 k【做　 法】
: f7 X5 U- o' L& K/ A6 p5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.761 D% ^, |8 b, i, A1 t3 |# D) D+ d' @
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇/ R6 F8 |4 j& W+ j! n
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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7 _2 ]2 W, C+ @4 o" c
維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, p" y! L3 p) E
【材　 料】
! I% z9 j: F' n1 |單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ v" N1 ^* g0 K
發泡鮮奶油         適量# O' J! [9 s) O, x- U6 h
        tvb now,tvbnow,bttvb  K4 ]7 w3 g; N! K& L3 E! J5 [
【做　 法】
1 ^2 Z! b! i; R; Z# M將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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. ~3 q( f0 |" d2 ~: Y3 \5.39.217.76愛爾蘭咖啡
  c/ ~1 f9 m  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76# d! A9 k5 n, J9 o. F! j$ D% S
愛爾蘭咖啡組         1組; b! Q' Y' N$ ^  Z4 y6 K& F
打火機         1個
/ P; r: l: P' T公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄5.39.217.76! F! e5 v3 u8 }2 c! Q
愛爾蘭威士忌         30㏄
0 q* q% x/ H/ v  N$ \, H* F& R7 \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
5 T" o, N% D1 J發泡鮮奶油         適量
+ T% q+ `0 Q! }1 L! G9 s2 c       
/ K# _# y5 M9 ]( i【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 f( Z8 r& x  N6 `" D/ s: t3 B  r
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
) c" j- b9 T' P1 y" y2 I' W# o! L公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。# b6 Z+ M, L/ `
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。5.39.217.762 G/ W9 w& X- g5 j4 f; r9 G; V% c6 A
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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3 V- a( L' y& h' x( btvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡
# }5 {  D* V  q$ l* @5 n  t* D【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 U! n8 h$ Q$ d6 |
冰滴咖啡壺         1組
8 m3 T* e$ H2 R! Btvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
" R2 y9 g$ ]: f% [6 K公仔箱論壇圓形濾紙         1張# v; S2 v, y/ Y& a/ \" M
加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d# R( S) v9 m4 A( G# J
東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇  j3 n- R- `+ x/ m* @9 p0 O
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" d4 q5 U& C+ E+ C) {8 G$ @8 p
開水         500㏄5.39.217.767 A+ a. l, \  i! e  v" _# m
冰塊         適量公仔箱論壇% i! e; Q+ N3 ]% i- V/ T
全脂鮮奶         100㏄5.39.217.76$ h, V' G; @( G' H2 E+ h
果糖         30㏄
" t' G3 U+ F8 g' f# Y5.39.217.76
+ o/ _9 z. h* N7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* X" D1 R+ M0 \. O$ Q) @
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇! _$ c& k& s  j0 T  W1 c
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
6 x8 w* C! b; j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。5.39.217.766 e5 P3 e; A" C% {- \" e' M" V1 c' p
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。- \$ d, H8 K* G' u* H: [
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
0 k) f: {; N" l7 R+ {+ P+ D0 \( ntvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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: a( o& C) S- l( z5.39.217.76Affogart
9 _; Q4 Z/ P! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \: s$ h3 Q1 Q
冰淇淋挖球器         1支, \1 l7 C4 S! D
義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.76+ Z1 x# @/ l, i; P
香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ [" Y( `5 f  ^
        . w1 R' ]7 |7 l3 G1 ~  J
【做　 法】5.39.217.766 }& R8 N6 p& }  f5 I% j) o/ p  u$ H
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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公仔箱論壇3 m8 o4 V' x% N
義式濃縮咖啡
+ Q# j9 L% r6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" k7 I' g. @3 w: W; K9 D% w半自動義式咖啡機         1台
; Z& A1 P* I/ H" Z* r磨豆機         1台
* E* ^. D' z5 T. m- C: P義式咖啡豆         適量公仔箱論壇+ r, e/ D7 ~  u' I2 x. u

) \2 Y$ u* R* |1 m$ {4 A公仔箱論壇【做　 法】
: I  T) C) t: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
; Y/ q# H- ~7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇. c  x: Z- U, z# {9 n, `
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
& F' V! T6 k2 @- g  q8 E$ _5.39.217.764.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
0 n! D" o2 M7 ?公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。
+ I% H" W3 Q& O9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 U! U9 w, e6 g# X) n1 I
7.靜待萃取完成即可。

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5.39.217.76$ K, g" f5 O1 p/ t
俄國咖啡
! m* ]# c9 o3 J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- b# |4 }$ L  v; t4 e
熱咖啡         150㏄% R( T5 V: r+ l" f% A
柚子果醬         9g
+ }3 [" |8 R& E. l# d0 v! w$ [公仔箱論壇        1 r1 g$ F2 X, J3 ?) h
【做　 法】
9 v0 r% h( N& _3 ?% Rtvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 R0 ^, W7 Z1 U* c  p2 C
白色主義; h, y& F. ~6 w- ^
【材　 料】公仔箱論壇, e  u. N, S5 M9 V9 R* h8 P2 p
鋼杯         1個公仔箱論壇& E' L) y% ^  e( w
單品熱咖啡         150㏄
; I5 W- |' q/ a& C公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄5.39.217.766 w8 {" L. w8 g( [& I& M' {9 a
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ H. J6 F' N+ w) I8 G! t( k* S
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇- c* I! s- J0 P2 i
冰塊         少許公仔箱論壇& [. i' n; `* V. R
       
0 _0 }3 Y9 H' F9 w【做　 法】5.39.217.76* ^: c% _1 W$ l& b; W
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
$ f5 n- E" o7 J: ^- ?4 ]2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
( ~& @6 }- W/ i3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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! c5 n: F& N7 ~+ W- A( a7 @, }5.39.217.76雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb) S0 a- j6 m2 h2 B% s3 g
【材　 料】
# `1 U; ]$ q9 V3 i5 n& o雪克杯         1個
$ q, E7 c9 E+ ~& x4 jtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 e+ p4 J( w7 y( n0 q
果糖         10㏄
& z9 q+ m! O# S$ G9 Q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U: w3 W9 V0 e/ f1 [6 k
冰塊         適量
7 d: i. {2 Z. W$ u  n* J公仔箱論壇
9 i5 n* P3 J" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! Z3 C" i9 `( t; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。, S$ [8 n7 H! k! i- W# R
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
$ v, _) `  I" E公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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: l+ `6 Q0 O, A$ K" M
肉桂香咖啡
* q, X1 Y' R) T; ]【材　 料】
8 G8 g/ H) ~% X  _; F' n( b單品熱咖啡         180㏄6 d% ?5 K5 ?2 D2 m" D' i" o
肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 w3 `& V, V
肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ ]3 q  @  _! L: y9 ?
發泡鮮奶油         適量5.39.217.76' ^8 X+ D2 x5 t$ b! g
       
% w7 ]9 P0 q: F公仔箱論壇【做　 法】
& d$ n( p9 O/ K( M- c- Z公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
  L+ d8 d# i6 L! }+ l( gtvb now,tvbnow,bttvb2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb; |4 g( |$ h! q
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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7 W; w4 _0 X0 o) D5 K. d6 W; d5.39.217.76雲朵咖啡
) D( w: t# F' Y1 H& Q3 p+ w, R5.39.217.76【材　 料】
( |" }: W4 C2 ?! d) Q* |7 m! k4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
8 i9 T9 H2 \8 y' R3 `6 s; Rtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量9 ?% o! K. d: E, c2 a" ]6 K5 h
        公仔箱論壇( |) g6 D& J9 c& J7 [
【做　 法】
: b6 W1 }: D; R" n, a7 Q將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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% @" R0 s( L# B& u$ P
皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! w/ v' n7 r; V7 O+ @7 [
【材　 料】
# M) U7 Q+ t; f6 ^1 m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支
. T; f  p$ X! D4 C7 V* A$ {6 H公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb  R+ }$ b* N) g6 P3 a' f
白蘭地         15㏄
) O/ w: ?/ Y& y4 j- V5.39.217.76冰糖         少許
( m) ]0 O# j' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ o) a# @3 W4 R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 Q' W9 M& B; [* |& T# M
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 a9 f' S# X# t0 D
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇: }  E& c: }, O& F3 c/ l! {5 O6 ~
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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5 c4 i0 `" O; w$ ktvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; N4 d/ K/ J& |/ G' S
【材　 料】8 r. ]/ Z/ O3 A0 R' M8 n& c
土耳其咖啡壺         1支
' ?) a3 t: ]; D3 T8 ]( v公仔箱論壇磨豆機         1台公仔箱論壇: `3 ~0 w* }" I+ D& S4 O3 J
咖啡豆         10公克公仔箱論壇! V. J$ c' H) ?$ F( l
冰糖         8公克
8 l' Y. ~+ Z3 c6 u+ x6 v6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄
! Q' s; J% h4 N2 V. W3 b8 P0 w* x5.39.217.76       
8 }% r  W# D6 _4 q4 N0 p5.39.217.76【做　 法】
- d7 w2 n1 F* Q: P1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
) w" C6 a! {2 P* ~: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
8 K7 L9 r4 c" R4 j, T6 k' i- X3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇) ?; y" W: L" Q% i
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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! ^  G5 I" H7 ^! O8 l$ E- k; ftvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇+ y6 X$ u( I, h& _/ u( a: g
【材　 料】5.39.217.76) F1 o6 Q* Y% C* P
濾紙式手沖咖啡組         1組& [% i; C3 u. C4 S% {0 r- H
濾紙         1張
& b( \. ]8 [  r5 ^手沖壺         1支
- @5 ?$ L; \; |; q7 w  s/ c5.39.217.76小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& S, D6 y8 T) R4 X4 c
耶加雪菲咖啡豆         16公克
4 k. T% n4 I; }tvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄( _. f: y1 e# E) a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ |* u; N% ]5 ~! f/ k2 |& T
【做　 法】
6 T5 E3 E# w4 K7 I5.39.217.761.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
" x7 \3 \: f6 F2 E3 G7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 q* F! ^5 z3 b3 ^6 `5 {3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
- t, d, |2 _; @0 a4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
) l! C8 i0 [# a4 b5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。