BeiDouChef

3 l2 Y# H" l* m) x) l! Gtvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡: @" ?! ~5 q6 m9 r- Z
【材　 料】
, B  {' K3 l6 V/ Y1 K6 A" P鋼杯         1個
" N/ b0 ~2 s8 v* M( c* Xtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄
6 z5 U. a% @) ]' c" Ftvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄5.39.217.76( I" \; N& E& E# e% n8 T- X
香草冰淇淋         1球
) M. i5 v5 v) y9 D4 n1 n- f/ p公仔箱論壇冰塊         少許6 f7 e0 U4 H0 d! x+ r
巧克力醬         少許
7 _2 b8 A) S- V' s5.39.217.76        3 G5 R, e. {6 d" t3 l, x1 y5 e
【做　 法】
( o6 N# O+ J0 `+ d$ z8 d1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
' r9 j7 B  ^! \- c  ]$ l2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
4 o% t9 t; w# s; Z: ?% u& s& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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8 u- G$ }: V9 i8 g黑晶冰咖啡公仔箱論壇. g& b- v( Z; E+ q
【材　 料】
% o( L; k2 k. \7 V/ ^. o5.39.217.76鋼杯         1個公仔箱論壇/ d+ p, M7 g3 O2 d- U  k
雪克杯         1個8 s& `# Z8 b/ P2 o- w& X
單品熱咖啡         100㏄
" t5 J, u3 C% w& V% F9 j1 q; e果糖         15㏄公仔箱論壇, p* e/ S7 T' w, `# _5 ?
液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 j& ]7 @# i2 T6 I" l
咖啡凍         1個
! K9 t2 k5 n5 Z; |8 y冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 l% m/ ]) k$ |- h, t1 G: Y. r( q
        ; L8 b6 I1 ?% X$ k
【做　 法】
2 x/ l: e" t0 D5 K1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
' U; z+ N$ X$ v3 }$ f. q- `9 X  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
& t5 S' Y& d4 @: |/ Z; Q3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.766 X9 N/ p7 p5 C" A" q  ^2 O0 ?
維也納咖啡; {+ C$ [' f0 ]; o9 q
【材　 料】公仔箱論壇# B! B0 ]; w! Z
單品熱咖啡         180㏄
8 ?5 b$ W4 b6 E# F' K發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 T& u% @# F: }' L1 i' j0 F
        0 F: M+ k6 d/ v- P1 l
【做　 法】
* {8 Z, y2 D/ N$ G5.39.217.76將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ u  X" {& g( u  q
愛爾蘭咖啡公仔箱論壇/ A6 p; b9 ^( T/ y( H8 g& ?
【材　 料】
1 t" }6 s5 d, L4 `& k* c0 \  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組5.39.217.76+ L# g  `2 y( P; V: R) d
打火機         1個5.39.217.76% G# d5 c0 u$ W2 x1 f5 k
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb  Z% ?' t# a# z4 h  O; d+ z
愛爾蘭威士忌         30㏄5.39.217.766 b- g8 o, a3 F, u0 r
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- [3 J1 g( d9 L  X9 @
發泡鮮奶油         適量
1 I8 \4 x$ \6 U6 Itvb now,tvbnow,bttvb       
$ \3 ~0 H+ j7 J) ~- d【做　 法】
: ^* |4 `% A9 V4 L5 e5.39.217.761.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
9 h5 L1 B/ S7 f5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
8 D9 c+ @* |. d8 c  Q& E公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
3 r! q- c& o1 e9 o% {; {9 s8 y5.39.217.764.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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. k7 p" k( N; Z' q( d5 u3 C8 l
冰滴咖啡5.39.217.769 ?6 M6 s$ L& C# [6 ~
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" o# ^  [& g: G. y
冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb; v  G" `7 k: U2 k3 `7 I
磨豆機         1台
: A% M, G/ y' V- i圓形濾紙         1張
+ l$ n- @, H% k3 D4 v- O( w2 ~加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% U8 A3 j- y4 D3 ~% m' t" h
東非肯尼亞咖啡豆         20公克4 {+ c' U' D  G% v: s$ d2 P6 g
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
0 d4 N# r: y8 X# O& {tvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
4 D& ]5 X4 F  ]( S冰塊         適量
* @5 G+ d3 |7 t6 I全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 {' }3 F+ Q1 ~' c
果糖         30㏄
$ I/ A& s/ c$ k/ Y3 {公仔箱論壇  |$ g- ~  [# W! l
【做　 法】
. B# c: ?# \0 \# g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇5 u% z8 T, m0 x# F$ X8 n
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
2 s2 i) `+ D1 h$ p8 n  [tvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ m) ^; D# c  y0 ?# c  {
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.765 n* Z4 k5 J+ p9 _
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。7 y7 b4 z! z9 v+ t0 p9 l4 J# ]
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5.39.217.762 d& m% X4 q1 \
Affogarttvb now,tvbnow,bttvb$ s; u1 y4 A- g% i& o3 Z1 x6 t* K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& ]: m3 r' _- I8 H6 y
冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 E/ U7 E. v
義式濃縮咖啡         30㏄
! e) }4 ?' I5 D香草冰淇淋         2球
. O1 w+ \6 y% j+ I+ i: rtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.767 E* T) m. C3 X' K
【做　 法】5.39.217.769 K% @9 |3 c$ x1 `
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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4 v+ `1 K* J5 B1 n& b義式濃縮咖啡
5 z& p7 g) P8 R& e# R% p$ v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 m- D$ o& v; m( G
半自動義式咖啡機         1台
9 ?7 z0 [9 P# J" J, P( f. v+ B7 Ftvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) W6 g0 z$ l# [0 ~0 H
義式咖啡豆         適量
9 u; r% t. C6 S$ u) R2 V/ }2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 m; q$ i* Z/ U: N
【做　 法】5.39.217.76# u+ q5 P- p7 M$ Z" Y3 i
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
, V# u9 w- g/ ?2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ h/ `; F+ N* S6 d9 `" t
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 X9 e+ V. Y% @8 b
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
& U& b: `/ l* W) `! H+ z4 Y5.將濾器鎖進沖煮頭。
3 c- H1 y- D6 |tvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇2 ?& b) @/ l$ }% S% x
7.靜待萃取完成即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* S- V; M. A4 A7 }8 e' l
俄國咖啡& j/ E, d, }1 I' p8 v
【材　 料】2 K8 f' a) a$ @. f# l
熱咖啡         150㏄
4 B! L6 v& t7 I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子果醬         9g
2 w% }* M- ^. ttvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇9 b3 g# \: R1 |& T- Q& ^9 i, C
【做　 法】
5 D4 {9 d$ b+ t+ _. p5 \" j5.39.217.76先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ T. x" l4 T' m9 S3 \- K
白色主義1 M4 v, j" e  z! T. I% j6 c( e& ?
【材　 料】
) {$ X0 J3 W& I  ?4 k公仔箱論壇鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% o! h' g$ J! e5 W! i
單品熱咖啡         150㏄
+ b. p' |, i" s0 T蘭姆酒         15㏄
+ [# G5 f7 u$ U8 B1 Y9 o+ Y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄4 w; {$ l# y5 Z8 \+ N
蘆筍汁         50㏄
: P, e" L6 ~% W# n( }# i冰塊         少許公仔箱論壇6 M+ G4 u" s8 y& W& P
       
* C( i( K, i) X8 c7 D+ O6 e. ~) F1 d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 v, A+ `8 o& q5 x+ u$ l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。0 R3 ]- }4 V. R4 Q$ E1 P
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
  k4 Y' ?, H$ F2 Y4 ?- G; K+ E: G5.39.217.763.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# j% @( n1 a& ?# N
雪克濃縮# I. A4 p( p7 x9 [/ H, Q! j: F! _4 e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" E0 Q5 Z* R7 z1 ]3 y
雪克杯         1個8 o% |7 b: G4 P9 g
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇2 Y6 O& m- P0 m- ]/ w
果糖         10㏄% h$ Q3 s( U' H
咖啡粉         少許
- I7 x1 E0 x6 t& i) x5 X冰塊         適量
, y! u0 W4 T$ }+ g% N6 f1 G) [& M- _* c8 {: K
【做　 法】& _! c2 }# _' b5 l0 U2 C  P
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvb now,tvbnow,bttvb7 W% G4 M/ @. F* X! O
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
  s3 R( a* Z# a! d( f% I3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: P/ ~4 Q- G+ D. W5 D8 t/ S  J$ S
肉桂香咖啡
: b4 i" @, D& m5 d" L: y" }5.39.217.76【材　 料】
" _: C0 q0 a* W單品熱咖啡         180㏄
. N0 F$ e% y% z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許
2 w; n0 X: b" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; |# ]  X5 k
發泡鮮奶油         適量
6 }; `  r' A3 l" S+ D        公仔箱論壇' S7 P! R+ |) g
【做　 法】公仔箱論壇/ q. K# z3 Q/ _6 m
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
6 @) I+ k5 s5 @7 H# N, _/ s公仔箱論壇2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
. t: G! K% [: s. ~/ F0 c公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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+ K# m; G. Y% c( S7 P9 k& b公仔箱論壇雲朵咖啡( m; q6 `1 T* g: z# T  K
【材　 料】5.39.217.76# K. n, Z7 Y! D5 A$ a/ ]
單品熱咖啡         180㏄8 t, Y9 C: Q! ?. t
棉花糖         適量5.39.217.76) t$ C7 S( c5 D+ f5 h
       
% n8 @2 r8 |4 X! ]! A【做　 法】5 ]! f& n1 u; G$ F
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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5.39.217.76' a& ~, F$ l: U5 o/ s+ ?
皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb( o8 W  ?1 g' {5 H7 e9 d
【材　 料】5.39.217.76- N6 `. H3 m+ r6 }0 [; F. @, x
皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 y0 r! s, Q  J
單品熱咖啡         160㏄
1 ?, V$ E6 N7 @3 r. ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P  _3 z# H* b
冰糖         少許
. z" F% q5 [* U1 f$ b+ c5.39.217.76       
: y% G) u9 z8 i/ @2 Z公仔箱論壇【做　 法】4 `: m6 B  |- {2 B) Z( f: l
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. m  @; j0 H. g& G5 E4 J# ^* P公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
( w8 R# @& q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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' y, Y% C. `5 E# T; x! ?& Z土耳其咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ J. P6 g6 k6 V
【材　 料】' W, j* V$ E8 l- ]7 q
土耳其咖啡壺         1支
0 @; `3 z( l( M0 y  ~磨豆機         1台
$ c; r- n; ?  i3 S7 J5.39.217.76咖啡豆         10公克
' ]  ^' ?3 r' G7 l1 |! `- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克5.39.217.76! P) I; z% E0 C/ i
水         150㏄" m4 u! a! ~  ~0 V/ z0 p5 L
       
$ @) }1 q2 r/ V/ c. Q公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: G$ y, q& t- l& @# Q4 Y
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
. O, H+ V, y9 m' n/ d* I( w2 P5 q- f3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 n' L  Q% H
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb( _& {6 r5 Q) ~3 i1 D
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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公仔箱論壇% |8 _6 T+ X: n- o) G) @
衣索比亞耶加雪菲; V6 C" o; _# Z5 @2 s( b
【材　 料】
) X; \1 ^8 ?+ X0 d' W  i7 n濾紙式手沖咖啡組         1組' ~& y8 h  t( c! h. y  }
濾紙         1張
% E, ]+ G* p" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% r; Z4 |9 M9 @: n) w1 u
小湯匙         1支
& i2 s/ ^5 k) T; I% x: {5.39.217.76耶加雪菲咖啡豆         16公克
/ f$ O0 l' f) [  E' r3 j- utvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄
) _% G7 [5 h  D- r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 d4 n4 j' Y& H* U8 k
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 `  S3 }1 z0 G4 q$ j( @
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb! T3 L3 i( ^# Z( z7 N( s: L
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇. w/ n. v0 i0 g. o, `& l
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
) R: |' }) c% J5 x- i* y9 A4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.765 u0 |7 i' a* i5 ]2 b6 o6 N5 F- A
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。