BeiDouChef

5.39.217.764 d" M- v- r  ?, z' b3 I
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: B$ J9 O" o! b
【材　 料】$ }: i  ?7 x" @) @& [" [+ h8 F
鋼杯         1個
7 A% `- {/ _3 b2 t  R5 G. ]1 H& ktvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄" O8 G# J" N! m1 ^2 U3 x
果糖         30㏄5.39.217.76) g$ ?  b1 R& V2 n
香草冰淇淋         1球5.39.217.76+ i) D: ~- f: d7 g7 Y& P
冰塊         少許; Y" w: T% |- t+ L
巧克力醬         少許
0 `  H  c" m  @( b. y  ]  Z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76# j, a# x9 ]9 `+ B  o+ q3 ^, h
【做　 法】
* @/ b- R0 H- U2 `, I' K/ p1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 i+ ^3 r- M' v; ntvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
. K( ]( u0 B. E  ^tvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ z/ R7 P  K  h& w0 d
黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb2 h! f& r( I: s" P2 U
【材　 料】8 \. n& R2 L# U" S
鋼杯         1個
3 j! r: _/ `3 k; H0 T* h) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個公仔箱論壇' \9 K2 W* Z8 H7 b
單品熱咖啡         100㏄
; ?3 {+ Q& i8 E8 s公仔箱論壇果糖         15㏄5.39.217.761 I9 u, z) Q; R* J  x
液態奶精         10㏄
/ ]8 J0 t* z/ P9 C) T7 b2 p+ B公仔箱論壇咖啡凍         1個/ u- E8 p* J9 m9 }
冰塊         適量, [+ O( w# f" `8 Q1 I  O" H4 K' k0 ]
        5.39.217.76; ~: M- t9 T6 y& B' }5 H* B9 p
【做　 法】
5 B2 @8 g& }- [- C4 O1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 d' ]6 w8 h. c8 _4 n0 H3 g5 K3 n
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
& p3 b5 Y3 G, {6 [) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 I! C7 }3 k3 u4 Z7 p. {7 H
維也納咖啡公仔箱論壇9 m1 c1 f# e3 a" h& }* Y* Z
【材　 料】5.39.217.76- N2 n! V4 _+ d; p8 f1 M1 g$ p8 C. ?
單品熱咖啡         180㏄
+ s7 B4 n. K& R& d+ h; o2 y' r8 q發泡鮮奶油         適量
6 R. f1 Z) X7 N; _2 V( N: I       
, v& M' s) a& Q) g3 e! w" b【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& H; S# j! a; J: L9 k
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }& G" x1 ~1 [# @& e
愛爾蘭咖啡; I( ~) J2 M4 h3 L1 Q6 F/ L
【材　 料】
+ G' |$ G( T' M" v+ w$ T5 ^2 B* ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組
7 x! z$ Z  o! V7 p8 u/ n5.39.217.76打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 A, z; _! o5 S8 J/ O
單品熱咖啡         150㏄5 L9 R1 v' M/ |1 J
愛爾蘭威士忌         30㏄
% H* O0 @6 H- U3 h冰糖         少許
7 c9 ~9 u" ~" A' v' I- s- n) V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb# ]& u/ @  e. S* \
       
2 ~2 Z2 M- |- ?5 F0 R- W+ h& h7 [【做　 法】
( A" |( f, \7 G0 u, e公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。$ `$ k" D, O; H+ y
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
. ?- b- R1 j( ~4 \5 Y5.39.217.763.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
+ m$ B) I! Q+ [9 n. j4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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5 n! f5 b% A+ k& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡5.39.217.762 n; g, }1 K* @. Q. J6 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 W( o; p+ q! ^
冰滴咖啡壺         1組! y% k9 C; k! u% q1 r9 Y
磨豆機         1台
- k' I5 I/ g4 t4 @/ V( P0 M8 Q8 j圓形濾紙         1張
6 I+ P, o% S& N7 s6 \/ ^加拉米妮塔咖啡豆         20公克5.39.217.76: Y, k# Y6 A( o$ @# d7 @& {
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
7 E$ O3 r. U8 l. b) E$ |9 f4 E蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.762 \1 O. k, v  V/ D& t' K. b
開水         500㏄
6 @$ u& m* v( g公仔箱論壇冰塊         適量
, H0 m1 s" r9 R* ]3 _tvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄5.39.217.76/ z. c" L. E7 V0 G3 d7 E; H
果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! U; M9 B* f
5.39.217.760 w2 C$ _/ n& }
【做　 法】  {6 D4 t- P7 r* c; g# q
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
# k( n  `$ b4 v/ r. z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 C. l% \4 d9 U, W7 D' P+ g
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
/ i5 R1 _9 y4 e& Z# F公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
2 X) d: w0 D* L% T5.39.217.765.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
0 p6 e" v1 t0 b# r+ c# W/ R公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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/ L: r! T- O  ^# T$ j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart公仔箱論壇2 `" X% J! _9 ~
【材　 料】
  O; [2 k2 H% \- R) V冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb% H+ f' a! G7 R# }4 {
義式濃縮咖啡         30㏄
/ R+ H/ S1 J6 J: Q9 z+ z. X$ |; a公仔箱論壇香草冰淇淋         2球
' L; i+ Y/ B+ dtvb now,tvbnow,bttvb       
+ j6 \% I8 H* t( V' W- s0 Y# c" f【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# W; g5 `5 {' f. Q# Z) p. S
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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1 W0 C2 |5 |! W% G! E/ s  k義式濃縮咖啡  c0 x- N+ J/ ~' A
【材　 料】
8 m, A" b' b$ o1 Y) [9 A1 {; M& a半自動義式咖啡機         1台
( ?9 X( G  F( U) O& i! r磨豆機         1台
4 W3 \% G0 B# @( _2 [- w義式咖啡豆         適量5 F: p/ g( t$ ]4 s4 ]! Y2 F

- N+ _# k8 j$ O& ^: j5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 X" t5 r% I0 e9 W1 M
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
9 D; S! b1 |) P2 Q2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。2 \; b* b' \7 |1 x. g, F; X
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
$ y; ?1 K/ F' V5 z% a' a公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5.39.217.76+ A' f! h. n  F' n. [
5.將濾器鎖進沖煮頭。
! x0 q2 E2 `$ X9 p6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。: u" o( m, c& E$ W# B
7.靜待萃取完成即可。

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+ y( n' F% c( c2 J) R* J; b4 ttvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡
/ }+ g- q- {6 Z8 [  m; Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" g* ?- R% A% g. G7 [+ ~! g熱咖啡         150㏄
- m# v9 D# B! G6 J% q柚子果醬         9g9 `2 i6 |" c; @# x
       
7 V% m. y- i/ o5 `. x& z9 G【做　 法】
4 \2 _5 f! V# e: u7 }' B' {# z) b公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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0 R$ Z" Y  M2 E) x5.39.217.76白色主義
! {. @4 n& k" E5.39.217.76【材　 料】
' _& e8 ?$ ~: b$ o, W4 s/ w鋼杯         1個公仔箱論壇4 K+ J6 l. A" X$ t" b# V4 A9 X
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 g! z3 v& D8 Z
蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ ]3 R3 c" ]
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. u1 L+ M8 S8 M2 G& |
蘆筍汁         50㏄
5 j. K; u% t% f  N) X: \冰塊         少許
, N. I! I' b5 a3 a, X- h公仔箱論壇       
( Y  Z' O! U* i) O- U公仔箱論壇【做　 法】, X, A5 k' W" z
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.76  q# F1 l5 @* o7 n% j+ F# X% n6 A
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇% s3 a  T  g5 Q1 }6 v7 L
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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5 D& m6 o9 Q" X( ^+ X0 Y5.39.217.76雪克濃縮
. K6 A6 ~- R: ^5 p5 ?7 k, {) r公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76# ~! f) z# o1 g* z( J4 ]- n& N( F
雪克杯         1個$ u! Y( i# c! b4 P8 o* M4 v
義式濃縮咖啡         60㏄" A1 D$ w( E! X5 s4 I, Z
果糖         10㏄5.39.217.76, B  _+ v6 q- c1 V9 v" |: `1 d
咖啡粉         少許0 N! N% r; [$ \1 ]/ k
冰塊         適量  R' \8 n  A, [# ~8 ~

, d& l7 o" s, ?4 O5 j! B6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ `) V% d8 O' U% T* O% ?5.39.217.761.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
( {" }7 j3 w4 {2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( T4 O( J7 E  D2 C% G
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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公仔箱論壇" o; r' C2 {( d9 S* R" r
肉桂香咖啡
! Z$ S; [9 J) Z; itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇4 X) O6 f( n, s- P8 \
單品熱咖啡         180㏄
4 H8 Y/ c  ^; @2 M; j. B- p5.39.217.76肉桂粉         少許
: U7 E% z1 j  ^( d肉桂棒         1枝
6 Z1 Z" r6 h! ]3 @$ L" N5 F發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇$ s3 Y5 _9 |: Z* o/ m9 W, ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  q& i( T; k* y) L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ c  m( c/ r2 y
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇2 p2 g" e5 N, F! J1 K
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。& |  D4 i9 q3 I; w/ k
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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  @( v2 q& c( M0 t) M3 }
雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- k# i3 {2 z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. n* i- s# ~* g
單品熱咖啡         180㏄
, F. O) B& x% G0 R& A" d* R9 Z. @tvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量" l9 j+ F9 P2 ]" X
        公仔箱論壇" J- z+ L7 |; ]4 @% |+ D- M' p
【做　 法】
* p) x5 i. t7 y# q$ ?& u5 O, h公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 \. ]. R6 V: b# Y  p. z
皇家咖啡
' f4 H- H  m1 y8 ~5.39.217.76【材　 料】
4 K) Q! M8 |/ d! @1 @' W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb! U$ x0 v4 J0 Q7 W& C: f/ W
單品熱咖啡         160㏄
5 d1 Q/ O: _4 L8 I/ R7 A2 G1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
( s% |" S; @6 e. ~& |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許5 B9 ?  A- A$ j% u& S+ h' k
        5.39.217.76* r" f  w3 {+ g7 ]4 f5 B
【做　 法】
5 N: o5 o: e0 t! E- y公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
+ O) k9 G# j8 i' L" \公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
7 J; e: N1 j; v1 C0 C5.39.217.763.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. {: d( M2 A: d1 h: o
土耳其咖啡
4 T$ U" H$ }7 B6 R+ u; S5.39.217.76【材　 料】4 O6 [, u  @0 c2 Q$ S% n
土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! T9 A+ O! O" |( _) x) `, k2 ~
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, F  K+ H& V0 v  \3 y
咖啡豆         10公克
# Q1 D3 ~7 Y* N冰糖         8公克
( |% F- {! h2 @, s1 z公仔箱論壇水         150㏄8 }, ]4 V2 D- [. Z3 y, Q3 G
        公仔箱論壇0 }: X# z% e) E" T0 @/ O5 L
【做　 法】
( M' k) S$ h  r7 x2 z+ a2 S$ s  h  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇& U0 G# {% G$ \7 ]
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
6 M: A2 a+ `' m) D9 R& m( q公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
/ n0 D/ w4 [& c: M8 I) N- D& }5.39.217.764.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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5 M. s: g0 p8 ^衣索比亞耶加雪菲
6 ~+ t+ s' b7 h0 V" U- B2 r( O【材　 料】
' K" R$ F7 j, K+ E- M濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% H) l+ E* r2 @  O
濾紙         1張
! ]+ S/ M2 W5 W. j% z; M! a/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支3 U( e( |7 Q0 E5 W2 l2 w
小湯匙         1支
' s$ f" X# U4 I, o5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克$ ]  _% g* R: G/ M
90℃熱水         450㏄' N- t8 G7 r& b4 p; f6 p
       
5 R5 S$ \# Y+ W" z5.39.217.76【做　 法】
4 z3 O: h/ n  X5 c4 n' [3 }) A公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
1 Q% {* I1 D4 b: C% h8 m& T+ c2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
8 P: R# X7 u0 \& p4 d7 W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
% l0 {* E, \( M' p8 atvb now,tvbnow,bttvb4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f  B2 I3 ^9 q" S) |5 ]7 r2 \) F! w
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。