BeiDouChef

3 j+ j, M  \9 q7 j' V( w+ `/ \* }4 E5.39.217.76漂浮冰咖啡
( U$ P. D2 z: V! H0 f" R公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! V2 k1 z$ E1 c# X0 o( a4 A$ a
鋼杯         1個
3 w* K6 J# ~1 R4 Etvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄
$ E) U% N0 c% Q2 G7 Y8 f公仔箱論壇果糖         30㏄2 I5 l* n  f" i. B4 `+ h
香草冰淇淋         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 T& v5 d8 M  N1 N2 ~4 M2 Z
冰塊         少許
4 G  s' u. F4 ~! k" b" u: N5.39.217.76巧克力醬         少許公仔箱論壇% o, w+ w( t9 j: u
       
" g$ R0 J: f% `; @+ r! l; }3 utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 N/ \% W; w* N+ `- o3 ~! I! b1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  E- q- {* M& {9 h* H2 t/ C2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s' p# E8 I, X2 u: p
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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  W9 r. M; @  d2 R: u8 y' t! }公仔箱論壇黑晶冰咖啡
( _# ~$ Q# E7 S) r5 p" ]! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 Y+ P# i" l, X2 p) q' t3 ?+ H. U
鋼杯         1個
. j. z. Y: r! [; J/ g雪克杯         1個
& |- c! C; d: b/ y2 \" I/ F5.39.217.76單品熱咖啡         100㏄
' M  I  L) a; Z果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# y7 o( @7 v$ `: K1 z
液態奶精         10㏄公仔箱論壇4 i4 S# f6 G, ^+ }4 o: k
咖啡凍         1個
: [( z  f$ _! q: O# _6 E冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. G+ B0 l8 s/ S7 P+ s
       
& J6 v% J$ _- m. I+ atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 r+ |- ~+ l, t" N
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.76( [% f3 n: w6 v9 w
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。! \' b7 K, H* g; l  v
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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! B5 W+ E) B2 g* |( g$ D3 Z
維也納咖啡- s" s6 e; X3 y1 q
【材　 料】; D: {0 s: @4 I8 X7 R# s! O" e
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 r; g! t- @$ Z1 t
發泡鮮奶油         適量
6 x) |6 P& {0 F; U5.39.217.76       
6 k; M: R$ W) r+ t3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 Q6 @  T/ Y& E" O& k3 C( K4 E將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇; y$ `# U) I- z1 s2 _- z+ {6 v, M
愛爾蘭咖啡
. F  x+ U! ]1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" \/ e# j; r3 u) c( Vtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組
6 @" [; X9 o+ {1 F" p6 q/ X# ]# D0 |7 X" gtvb now,tvbnow,bttvb打火機         1個5.39.217.76, A8 r2 J* ]1 K! a" ^9 U5 f! j+ \
單品熱咖啡         150㏄  W- U. U8 B! j- Z% l+ h
愛爾蘭威士忌         30㏄
( n+ F3 k" v( T: {+ C冰糖         少許
- Y& c$ m4 N0 J" W* K6 {$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
# v' V7 }& y4 \5.39.217.76       
! H8 g; O" |4 `, K/ b9 I% N公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇  M- n3 Z/ ]0 C+ F  r
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
9 o) ^/ K& e" o4 }8 W: @. Etvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
: r( T! c/ ^2 P0 W! S8 W6 t% g7 E3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
0 E% G9 I( W  n9 S% u公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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! c1 [) I$ o8 {' w  k冰滴咖啡公仔箱論壇* c6 ?# _+ }3 `& V$ p
【材　 料】公仔箱論壇  ?" Z6 z' {* o
冰滴咖啡壺         1組% Y  }: C% L! ?  Z8 q! ?
磨豆機         1台公仔箱論壇1 i, }& i' M- q" w# }$ n8 d. k! O% P
圓形濾紙         1張
- j# M+ J* Z: z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇6 @  p' t& C- ~8 B2 Y
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
. r  b" |1 h5 R6 m2 v% a1 ^7 J公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克  V  F- k2 y# I7 z+ O2 _
開水         500㏄
. ^2 |* D8 E  |- k5.39.217.76冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 V# x' M& m+ j( q( X: r
全脂鮮奶         100㏄
9 |/ L' T( c& \6 t( w9 x# itvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄公仔箱論壇  E; u7 E9 x' _: g$ w

/ f2 _/ n8 `8 j8 r- q& `【做　 法】
" F2 y0 d& t: p; [& b( d" w公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
6 V7 G9 m1 A0 M: N7 w! }& M5.39.217.762.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。4 i$ \! i9 _; n* `5 L" V
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。公仔箱論壇! {6 d  G$ g8 q2 p0 }# G" N4 a
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" ?# Y: V' r' E' P4 a
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
; r7 U  {8 A( ?2 B1 D. Ytvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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# w& T" m! k: b+ V3 S: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
: R6 X1 n6 }! J* I% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 F- s! [0 z( ^) z
冰淇淋挖球器         1支5.39.217.76+ d. J( R# @# X- e
義式濃縮咖啡         30㏄; X. C7 c: P& R
香草冰淇淋         2球
% z2 I+ c& y8 j0 W* A& C- O; V( O, i; Ztvb now,tvbnow,bttvb       
# ^& n5 d) A! W% l7 M5.39.217.76【做　 法】
* A& s7 D; D& _# B$ J4 J# v! j) M在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( T# i( j- f1 U7 G4 ~
義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; `- L2 [7 R
【材　 料】
/ e8 I, J% _, j8 \5.39.217.76半自動義式咖啡機         1台
6 \3 T. Z4 ^  f( D, m) ^5.39.217.76磨豆機         1台
4 r* [6 L4 q% ^/ D! A# J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量
' L3 j' W4 H3 b* _& ptvb now,tvbnow,bttvb' y+ X3 }. |1 v& {
【做　 法】
5 [2 \) ]3 h- l/ R) [' z' S; L$ _$ t  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇- r; u+ n" h. W9 `$ d( m
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
3 s: B# S& \, t5 A3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5.39.217.76* }7 T0 r. r, D% x- r7 g6 A
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
) s9 W, l. C5 g  m) w' \) p5.將濾器鎖進沖煮頭。
" u' U* Y  e( V9 S( J1 U" Y6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
  J- u" m$ _6 W; k公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" q1 V& ?& v: J# b$ G
俄國咖啡公仔箱論壇# J, I) z: t& j# V
【材　 料】
9 Z, v: n4 q' f. j) \" }' V公仔箱論壇熱咖啡         150㏄
: u4 U2 ]  Z; V. C$ f* e5.39.217.76柚子果醬         9g
9 G5 a' Y) N* [, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% O; M, L  X# T2 j' R( W  h5.39.217.76【做　 法】
' ?0 X) z. E# U7 E$ ~公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.763 a$ F) w: ~. V% q  p2 ]/ O
白色主義TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ [$ {6 G& m% w! o, I
【材　 料】
' s" H( f# @, I. ?5 V! D鋼杯         1個
" a3 ~2 n: g; t/ Q6 ~8 utvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb& I5 ^6 [: E3 O+ P0 G
蘭姆酒         15㏄3 u1 O1 _; Q' E/ D
果糖         15㏄
0 C+ p0 R; f  n. v5 L公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄
6 R" f6 n% a/ y! X. s2 A% y4 Stvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許
/ e4 G8 ^0 T7 T- d# ?& m# s8 H9 U       
* r5 r0 a3 K( v9 U& S) X5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 G+ A% R8 x3 E! m2 U
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
; d+ M. F6 f# ^: R" l公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c& w8 u, g6 }
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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$ i& c6 J$ |; A' U
雪克濃縮
/ ^2 I4 D* u( I' j# G5.39.217.76【材　 料】
/ d- [' ^5 b8 X% Q  V公仔箱論壇雪克杯         1個
, z% o- c" z0 H1 E9 j- z, p" ztvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
% R. g  z1 w2 z$ s果糖         10㏄
: r4 ]( o$ O) C5 L1 \咖啡粉         少許/ N% l2 l# o3 J1 H* y+ i9 Y
冰塊         適量
; V: _  \: m4 z  d5 `, r( j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 c' D. `7 b) s8 E" |% u6 B
【做　 法】
8 r+ O& k  r2 d& p1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇, p+ e' a% ]* m& G
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 `% K3 v5 z, I7 M4 Q
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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5.39.217.76, `9 J. q$ B8 s" t
肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 n, f/ ]0 H" C% P! O8 o+ t$ ]
【材　 料】
, B9 q8 G! D& o& l+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄5.39.217.76  u4 V6 T  S/ u, d0 u
肉桂粉         少許公仔箱論壇8 B5 \6 M' V. g1 m
肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 ?' n5 V* ]2 }
發泡鮮奶油         適量
+ i1 d8 e  Q$ F) I8 K; `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 h/ a, ?$ L; ?) d1 C& A# l- Q
【做　 法】% a& e$ O* S! W6 c0 s
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。, I7 v3 }% A8 H  o4 Z
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
6 z) n: ]2 e7 Y% h/ s9 f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇! V( g! e: ~( M/ e
雲朵咖啡" R) B4 V# H* ?& i8 x
【材　 料】
/ u. \/ r( p* ?" ]  q公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
* R9 L3 b) w% R; h公仔箱論壇棉花糖         適量
' K) X+ t! `( c' @) _       
6 t6 i+ H% J% E; Y" C3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇2 B5 ~1 x) L- {4 l3 Y
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, _9 {" d. X! b% i
皇家咖啡# _; p& `+ w4 ^& C6 @" [; L
【材　 料】$ \* J2 I, r* }! z+ v5 _) }
皇家咖啡匙         1支
1 Z7 b5 ^. W: g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄& F! k/ n; [" m0 B& y4 |
白蘭地         15㏄
+ ^% D. [2 Q% c' ^3 q2 G冰糖         少許
2 m' X9 w6 z5 \9 m  P5.39.217.76       
  d& M8 O4 F& }* J2 y- ^5.39.217.76【做　 法】
2 ^8 `! D% d1 u: l/ W公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇/ c& c2 k) J( d+ k( q) b
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
/ o5 E/ y. @9 v# e+ T: \tvb now,tvbnow,bttvb3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

0 i) n9 e% k2 r) B- E8 K6 Z2 Q土耳其咖啡" m- D: d. y) o+ j+ X: F- f
【材　 料】
; p( H2 _; g0 h; d0 C' \2 D. o土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇- L3 B2 |. {" X6 Y9 G0 ?! I$ _
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 A% E+ M% D+ b
咖啡豆         10公克
3 d/ z* c. {/ A9 o4 }- r2 l7 {冰糖         8公克/ K0 q5 r3 Y: ~. F3 T( d
水         150㏄* W2 C& g% X5 @1 Z
       
4 m2 P1 Z. \7 ~" m. {2 f4 j公仔箱論壇【做　 法】
9 i2 j& w; M4 G) x# Y0 o8 J5.39.217.761.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。9 }- \/ J. S( h
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。5.39.217.763 q% A6 p7 D! \; E
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
0 g, {$ F7 g0 R: ^4 B& k公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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, U( @- q- M2 i# k! [2 S5 ]6 gtvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
% q) g! W5 S6 R  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  h, D. l2 a8 ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
: B, S! h; D# }+ C* f) htvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
$ b5 S. V- j8 ~1 H7 n手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb* W0 h; Q8 @  u! ?- r# N
小湯匙         1支
) F+ i2 u( i* f$ r% P" x耶加雪菲咖啡豆         16公克5.39.217.76; d, @5 x' L9 c, n5 T
90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ r# S+ }3 u  C$ R2 a
        tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 `' T# E" D) _& l7 a: d1 ?
【做　 法】- ]- |0 Y5 m5 m# Y' M' \* \
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
5 k/ W. k1 W% M9 v6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。! ?8 e# n5 P! N' A* p
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
. e6 `+ ~+ P! r' O. I# q6 L5.39.217.764.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% D# f2 [3 D$ C
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。