BeiDouChef

公仔箱論壇: l# v& m- c& M6 e' q3 g
漂浮冰咖啡
; G4 j, o3 p0 v9 P5.39.217.76【材　 料】
8 u: T# m; ]' C5.39.217.76鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb; E2 ?& y: }+ g* t# I
單品熱咖啡         200㏄
, D, E8 [( T) y9 A; Z, O& t5.39.217.76果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 r! R2 f1 R
香草冰淇淋         1球
* q3 l, i8 n1 xtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許
1 i$ y- j) b$ F! c, i  W" h公仔箱論壇巧克力醬         少許
  q. r3 a6 T% k' G4 E公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' h5 L) c# k, Y
【做　 法】公仔箱論壇0 @  m9 T& ?# B7 _' p% C9 M4 }- B
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
- A! W* O+ Y& {% o1 R公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
: a2 Q$ O/ l. }9 i3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

1 ?$ h$ X* p% \  m! [
黑晶冰咖啡
2 Y7 {. ]/ w" @+ R公仔箱論壇【材　 料】
1 i! X# X6 g& Z. B# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個5.39.217.76+ q! Q, ~1 s0 U. L. n( M( B7 {
雪克杯         1個. T4 ?1 y  y$ l( R, p9 \
單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- x) J3 w/ d+ r
果糖         15㏄
0 G4 ?" a9 B. Z  n! s0 B  m! U公仔箱論壇液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 S! ?' T1 K
咖啡凍         1個
+ M- ]$ Q: Z& P) Z6 Z5.39.217.76冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb* U% A# B" v5 d) E# [8 w- ]
       
& ~8 L5 e3 b' l# h: W3 `5.39.217.76【做　 法】
2 a. B2 \$ I& R6 X* G0 j9 Q1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
( _* m2 @0 Q: e; b! ^  W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
  w# P3 v0 n' A( M0 r+ O" P# i6 I3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

, k6 k9 w, ?) S; @tvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 H" n" C9 g: q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 p& r2 @* b: F
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇+ Y# g+ ~6 m$ w6 _- |0 F& w- O
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇+ }7 v- m( u+ m
       
# \6 Z; c0 e. f8 f/ u5.39.217.76【做　 法】
8 o, \) M6 {0 Itvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

9 ]) n% W9 I; R5 b5 g愛爾蘭咖啡
2 r, C: ?; d8 d5 J3 F4 i公仔箱論壇【材　 料】
' q1 a$ k6 {$ D# Y/ C# P* j愛爾蘭咖啡組         1組
" r# m5 M3 ~$ F# a1 E9 a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打火機         1個
1 k9 h1 M1 L! R公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
; E) a9 N8 I: R! a. F/ a6 p8 \2 D) u5.39.217.76愛爾蘭威士忌         30㏄
5 W- D4 f* d  N  p$ H5.39.217.76冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 J8 E9 |  q. v' N# @6 {
發泡鮮奶油         適量
4 w: C2 d9 b& q% D' vtvb now,tvbnow,bttvb        ! D4 C+ Y# j# O4 g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* x& E: c6 R# F8 [( h  w
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。" ?! Z# M& Y/ Y* ?
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
% q- c- R4 n5 H  a/ U0 Z. g& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  |+ ]! L/ A9 A+ Y) o# P! J
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

( Q: [; ~1 P$ `9 ftvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡
+ ^# m+ E9 d3 H% ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.762 u- z9 K* |  O, x" k2 E
冰滴咖啡壺         1組
: |+ ]( o8 r: B2 ^0 K7 y9 I/ f3 F5.39.217.76磨豆機         1台" f$ H; a0 J/ Y; I
圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 [2 L" b1 B1 y
加拉米妮塔咖啡豆         20公克5.39.217.765 p$ h0 L) U! i/ @; t' ~  K
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
4 g0 y& [5 Z, W9 W0 D' ~0 v! t. A1 y公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.76: N/ o: i- u/ D3 W- t: W
開水         500㏄
2 J: ]2 H. S8 D6 E5 |  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
' R' m9 T/ Z4 b& F  A7 g5.39.217.76全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& n% f: ]4 H5 T8 @1 c
果糖         30㏄
5 C: P% x: W# B2 W0 o( u. u
- x7 e: K  ~3 L" g8 m$ w: ?4 q公仔箱論壇【做　 法】, [9 W" I3 s9 }  u% k  J
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
5 `+ |# l7 O1 P1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.76; F& Z8 R; |- B. B8 @! I/ t+ v: L
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
; M$ r5 F5 g0 p) h5.39.217.764.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 P9 d6 a: ]# Y
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6 I0 M9 B5 i% h) w) B3 g6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ u# n& m. F4 u  D1 v& G+ u- \
Affogart公仔箱論壇- C4 A" I0 E/ P: e/ V6 L
【材　 料】
; w+ L0 x& L# R: ]3 h冰淇淋挖球器         1支
9 a3 Y6 m7 [0 P" G1 k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
0 P7 X% P8 o* X香草冰淇淋         2球8 K* V: v6 Q+ [; o: D
       
; e: \2 I8 O7 S, ?/ `3 f, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 l0 W8 [' t' O2 Q在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

+ s4 V7 Q/ U6 ?
義式濃縮咖啡
& P" _( F9 H( H0 S& s; z: @5.39.217.76【材　 料】
# d* G. ~, J$ o8 J2 c* W, p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
- U1 o3 v( b+ R. }6 g+ u  W$ i! V磨豆機         1台
9 }* y! i( o, O  u/ Atvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量5.39.217.760 S/ S) t, m6 S( a$ x! m, i

- f. C3 V  Z  }; y【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ d; l* q# t! Y' m
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。3 m5 o4 L6 g8 E7 @4 P
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇0 g) \9 g' {( X, Z/ _7 I" u
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
7 [' R# f0 n! j: L9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 A! `2 c% S. W
5.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.76( ?, D! e$ P: _0 o+ e+ B: t: u
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。5.39.217.76& x  g1 C! G" S  Y2 @( i
7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 U$ w9 P  k+ ?( Q% a3 S: E0 `
俄國咖啡
3 E5 e5 v5 n# |$ o公仔箱論壇【材　 料】
8 X# y8 r! w" I0 o  d5.39.217.76熱咖啡         150㏄
* C/ t8 B! H* f# o" B  Z公仔箱論壇柚子果醬         9g
; K: a* b8 y& P( E8 Y$ P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76- g$ p7 V8 j6 C/ N' G
【做　 法】公仔箱論壇" \$ T) ]3 v; Q+ {5 ^0 f9 n; D
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

5 r! n9 s/ ]& c+ _( o) {" |  [2 D公仔箱論壇白色主義
5 Q8 E2 p& \. g5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 X: D" I* |& E: t# s' P* V& O
鋼杯         1個
. [- i0 x' ~9 h8 Z. }' c" |. J8 I5.39.217.76單品熱咖啡         150㏄
* ]+ P  y' [; s+ {& i蘭姆酒         15㏄
" Z+ i; J. G: b, Htvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
$ }  _: G# H2 |+ ]  ]6 x+ G公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄
) B& i- g( N9 J4 t" `) z  utvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) I$ X8 C  Q, n4 O
       
+ h1 z: }! M& k: a! |公仔箱論壇【做　 法】
- i  t1 `9 n; q8 f, L, Z公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; b* c4 |4 ]
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇- S8 u- `) E  X+ Z9 i: y4 @
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

0 O# W6 \( k! I9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克濃縮公仔箱論壇  D. p% B7 m' T1 I9 |3 Z
【材　 料】
/ z0 \0 c; y# x4 q/ P6 B0 atvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb( m+ ?7 v3 R% m$ ]0 g4 t4 i- V
義式濃縮咖啡         60㏄$ h) v; c! Y7 w0 \- ?( V
果糖         10㏄5.39.217.768 K; X6 n7 F! G% C/ [* c' p, R
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 t7 d9 P, R% l2 ?5 G( u0 J
冰塊         適量
9 ]7 W+ f& i* V  N! ^公仔箱論壇
/ ]; {, S1 f2 D【做　 法】
  q9 H$ n, `0 B1 ~) r! }! A2 H. o1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇. d% I0 E- _6 N" K) d
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
: c; i/ q( R* F& q0 G( S% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

& n4 A5 n/ P2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡
" a# N1 u  x9 v$ @! b【材　 料】
* ]5 C5 `  M; \: S% b( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇, N% H* r" s4 s" e: o& e, {
肉桂粉         少許
9 ]+ p/ R5 p% _肉桂棒         1枝
4 \1 X9 ?# @5 a0 J5 Q( I2 ?' \( B公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量- |0 K/ ?% u: A* b) z
       
, w9 @2 f- [+ j. ?7 Y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 n' c: j* j; l, d, O+ w1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.764 m: M3 u3 K9 R) v
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 Z; B+ e! s6 H' f" ?
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' p2 w- R& P& t1 z, N8 z
雲朵咖啡
( j5 F7 g+ Q6 Z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 A2 V, r5 g- e4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
7 A0 @" u# }$ W( M5.39.217.76棉花糖         適量5.39.217.760 h* h0 t0 e1 P2 A6 ^3 U+ ^
       
' D$ K1 h9 r! J# e5 i/ w" h4 t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" e3 J0 p8 {( J3 e, f8 s將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 g- \4 e9 M* M% [2 N2 Y  d
皇家咖啡公仔箱論壇$ _' {# ]1 b. x6 \* X1 v, s7 ~
【材　 料】
$ p% x9 S4 _% M3 o: d公仔箱論壇皇家咖啡匙         1支
5 t; B$ o4 w  C+ d' I, w! {5.39.217.76單品熱咖啡         160㏄5.39.217.76- `% @! A0 W+ l+ W9 H
白蘭地         15㏄
8 a2 q! }: o0 k( ?2 j/ ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
/ z' u7 Q9 O# ?, @2 S9 w        5.39.217.76, \5 X" K; z& M' D% Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; J) U1 L+ }- p
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 K- ?  |% d  L* b& j
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
: S: i5 v3 Y9 G" O0 ]6 X2 I6 M8 E3 r* [公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# X1 j. ]8 ?# P1 U
土耳其咖啡5.39.217.76) o2 u, S+ u  f& ^
【材　 料】5.39.217.76" @0 i" a) y$ c. i
土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇3 N$ K5 k2 c; A" k; E+ T4 S
磨豆機         1台9 k/ a- v. @( J% P% ?% v' T9 s
咖啡豆         10公克
/ U5 |2 z$ {  _% F! V- R6 \5.39.217.76冰糖         8公克
. F& k! l6 j& g- U' p/ `9 i; {! N5.39.217.76水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 `) ]% ~8 f" P* s5 ]1 S
        . B+ V4 W9 b8 A/ H
【做　 法】( @2 S- ^5 k, t' @' p5 _2 B# e
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb! j+ G! M0 \$ @1 Y0 T& l
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
2 G( C& o2 {. R6 b/ o: X& H5.39.217.763.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
- O1 m) N$ K# ?1 L) L4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

2 ~% L, }0 M( P5 T, B% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲: e# d  d& y& a- O
【材　 料】
% C! r8 T. a1 g' M/ t; v8 A0 G濾紙式手沖咖啡組         1組
$ V: C5 M' P# d) M) W- o/ c3 `, A5.39.217.76濾紙         1張  g0 `& K4 w9 t! I
手沖壺         1支
+ F% M/ K8 l5 p: q小湯匙         1支6 r7 ^- B6 p. B6 I8 z, ]$ E
耶加雪菲咖啡豆         16公克5.39.217.76+ ~, I; U+ N; h( E. b9 [# i: {- Y
90℃熱水         450㏄$ \2 ?; p6 i: z% W
       
% ]4 h% b8 x0 K( M( j  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】7 q0 L2 k/ ]/ q8 P) F) `
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。3 n% q' M3 U9 t
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇* ~( g& M% }) N" A  ^
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。, G3 x; N0 k9 X6 ?
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
& [* d3 S- o- g' W5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。