BeiDouChef

; X5 y, S+ Y; I1 X( {6 J% ^5 R5 f公仔箱論壇漂浮冰咖啡
; g/ v1 w; Z* l! x8 D, m【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. f5 T4 [4 d6 x8 o5 C& t, o
鋼杯         1個
8 L7 I% c# h+ r! B/ V單品熱咖啡         200㏄5 x5 A+ P3 l* P
果糖         30㏄
) r; e- w- M! F5 v1 Q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 i0 k- v% u6 C1 p4 M$ g; P
冰塊         少許5.39.217.76) ]7 a" e9 ]+ G/ {3 ?! c0 H$ C
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ `# Z# T* }3 m7 B8 p+ X
       
( o5 z: g5 ]* L5 W1 L【做　 法】' \" ~* t. r* [- D  D* K5 F; I
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb# o' u4 v, O& }; N  i1 |# j( }1 f
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
2 y& }7 p- K6 y" I- b9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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% L; B$ b" r/ ]# c5.39.217.76黑晶冰咖啡5.39.217.76" Y, ~) A, y! b; s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 t) [" l: _) u
鋼杯         1個
3 z! u- A1 h2 |  E0 N雪克杯         1個: e0 a. m- Z1 `7 z
單品熱咖啡         100㏄
8 Q: I% |# L1 j6 I; h9 s* m; X公仔箱論壇果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 P' x7 S6 J$ `- Q1 o( `) V% t! C8 W
液態奶精         10㏄
4 q& e' p% \2 J! U, Y, r+ r7 x9 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 @' ~# Q' d. R' d! _7 Z& E. `
冰塊         適量
, ~% C& M9 k; _8 u       
0 P3 t, Y0 Q( r' ]【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& _  w* F% A4 j& ]
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
' H' ~; X, O1 k  f% O- p" j0 P& stvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
) V. D/ f% `& C3 {. A- o0 w$ y) I公仔箱論壇3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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* S, w+ |5 C+ d( R. H1 l% g1 {3 a公仔箱論壇維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: P  p& N  J: @: `3 H: T5 q
【材　 料】
# {8 o: [5 ~; H. L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄. Z- V& b1 S1 S" y
發泡鮮奶油         適量5 b, |: I3 Q7 T, \
        tvb now,tvbnow,bttvb& P8 d; t5 j2 U# C- c" ]- F" n
【做　 法】5.39.217.76! J* Y6 \/ J% l9 f2 X. G2 \
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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, j: q& Y* g, C5 N8 x' w& Vtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡
3 }0 c) q  S# Y  Y9 f【材　 料】
5 t  q* U% S/ O( x' u5.39.217.76愛爾蘭咖啡組         1組9 T! Z* b# i$ k9 |
打火機         1個
. S$ c' K+ A6 z1 P) u單品熱咖啡         150㏄
% N5 @$ h0 @3 ^tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
# a  w+ v% E' _  _3 H9 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許
8 H& F. y8 ^6 e) b% v, @8 l公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量5.39.217.76& D  U! w9 C; q! G5 D" i6 Q* z
       
3 W& l  {% |2 y8 c. p$ `6 X2 X- Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇# X: l" W, \4 x1 U& p' z
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。: j  O" i. v6 R
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
7 ^0 v$ a( C8 Q& }3 }- V5.39.217.763.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇' @$ p6 {( v# l" y- M
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& G( n) U# V% [0 \5 l
冰滴咖啡
3 c5 ~5 {% W8 h: ?" A5.39.217.76【材　 料】
4 b4 L# U7 M9 V冰滴咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. ]/ p( M2 h, _
磨豆機         1台
  x/ r1 _% }& n* H8 A" Qtvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ u; g  t+ d, ^+ S3 K' f
加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% h3 V0 o# c
東非肯尼亞咖啡豆         20公克2 t: ]' l: D6 B3 {
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
+ }+ P3 z: y% A1 ~1 ^; G開水         500㏄
5 X: }. S% h8 W3 L1 [冰塊         適量. n& o4 \0 s: f4 H4 @) U  `
全脂鮮奶         100㏄
% g9 w, P# M- n1 h果糖         30㏄
$ F7 Y$ k& T) W. S9 f& l; z, b; J  d8 h% p, x+ Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 \) Q- K$ f( U3 ]% L! L2 V
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。2 _. [, Q$ o% ^5 B- g; I
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.76! ]3 D7 N, L. }2 u3 t  t
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。5 g* j0 M' \4 ^$ \- x( p
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。9 _& d% b+ u( l5 v
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇' V$ C- c  u) u6 P1 q$ K3 I% S0 }
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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Affogart
( N0 b3 J9 z8 l2 s! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& r9 a. x1 z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% w" L6 P+ U  K" N8 v& p
義式濃縮咖啡         30㏄
# o( p8 b" G1 I香草冰淇淋         2球
) z, t3 b+ q# E公仔箱論壇        5.39.217.769 B" w* l. z1 a4 t
【做　 法】5.39.217.76) r* p7 F6 K  B3 n  B0 B% K
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 y% B# t! w: o! v# H9 X
義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 S1 C0 k, a0 O4 N
【材　 料】公仔箱論壇: B, s; G5 ]0 _
半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. c: n: Z( T. \  M1 u
磨豆機         1台5.39.217.761 \& G* y+ ]; v# {, e: j1 p
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇+ e+ ^( J9 J. B# p* Z& u8 }8 n5 ]

9 h; K- w5 {' N4 ^& u7 Z8 X: C公仔箱論壇【做　 法】
  u: m  l8 n6 d& I2 p6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
- G. P8 |6 f2 Q7 l& U% ctvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
* N6 N  H& [: l! b) ^公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% f. Q6 v7 t  L: |* U
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 w! [+ u+ S; @; h
5.將濾器鎖進沖煮頭。3 r* R+ w# n8 U7 }
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇$ {" [* l3 J8 O9 J
7.靜待萃取完成即可。

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( v6 F; n" ?) W; E1 V3 `俄國咖啡
$ ~+ c& |' Q+ {: b: e3 x. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* a" s. ?- v/ W3 Q1 o( V
熱咖啡         150㏄' P5 B$ ]$ B+ }& C8 c6 n% f
柚子果醬         9g5.39.217.760 [- U7 a. I. X1 W& d9 d$ Q
       
4 M* f2 t  m& E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* @5 e2 o: T3 l, e2 |  U$ {5.39.217.76先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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9 c7 V& g$ T2 f白色主義  X2 b. I; d3 B# ^+ I2 Q
【材　 料】
' n$ ?5 ?2 w( U3 {鋼杯         1個
: Y. c* V; f9 h- T+ ]" F( L單品熱咖啡         150㏄5.39.217.765 r# h4 Z2 l, V2 b$ C
蘭姆酒         15㏄5.39.217.762 F7 [3 B* J9 R+ n' K/ t
果糖         15㏄
0 T: Y; I7 H/ _& J2 X公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄
; x7 w0 u& t4 w0 j1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許
- D+ K9 b( d; Y/ R3 ^  B0 e       
* s" q0 q) F5 @5 R. P+ r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 E4 U% M- E# N! b/ U
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 h  }6 ]& G8 U" H9 ^  V
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S: b- C$ ~) c4 p" t
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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6 ~- U9 @0 F, U5 g- y9 V雪克濃縮
( K+ {, u& M1 y; E5 {5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 S# O' A! P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個( w+ R9 V6 ]1 P7 Y' F4 \
義式濃縮咖啡         60㏄
5 I& t% F7 ?) C) `; ]0 x* `/ j公仔箱論壇果糖         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb; G9 N$ t8 y% G/ A$ r5 e6 b
咖啡粉         少許# Q% W4 p$ }! E9 @* F! H4 B& H$ }
冰塊         適量
, P$ W7 m2 A- H7 c2 L; x: A( o) Y8 N7 z, O3 ]' L# m9 x
【做　 法】
( c2 }. K% I& Z( s: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。5.39.217.76( z1 n0 u/ k5 b/ v5 w
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.764 P6 o; ~8 E4 p' |( s" B
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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4 q/ s" m9 s) I$ ]tvb now,tvbnow,bttvb肉桂香咖啡
" e; M, W5 m  g0 E+ m. s' rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' a9 b1 o( P3 ~6 T3 G公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄$ @8 c, y* Q5 E! t# f9 |, F' \
肉桂粉         少許2 j1 p/ T- ^/ g, L3 q) r- a
肉桂棒         1枝
" P6 l8 {0 [1 A& f' V; N; A9 a公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量5.39.217.766 B6 J, s; y3 }" R/ h- j& ]5 ~
       
+ @' V& t7 ^' L) N( e* x( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& s: j  @  \' B1 z+ c+ v  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
" H1 c: r/ }( r2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
- q+ Z1 K9 S5 n6 m9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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4 a3 s* a/ G" _4 d  z( c+ z5.39.217.76雲朵咖啡
. c/ c- t  z. G4 W$ E6 P, _5.39.217.76【材　 料】
& ?" D4 \) X6 J8 x" i單品熱咖啡         180㏄
5 F4 O1 o7 N6 a  E! A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量
$ E" Q7 q& |! B) i7 d- K6 d3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 Q+ _' J% l0 ]( f
【做　 法】5.39.217.76/ j- T9 x* u; q8 I2 W, B3 Q& d
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- O4 Q3 L: e0 b6 f/ `8 x
皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb# e1 F5 ^5 {$ a& D
【材　 料】9 ?7 y& m& W5 o- u1 A
皇家咖啡匙         1支
2 U8 M  Z9 l9 {公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄
6 w9 R+ E# I$ {白蘭地         15㏄公仔箱論壇% G4 _2 [$ z3 v
冰糖         少許4 @% J4 R; {& ?3 \3 i6 s
        公仔箱論壇( W  w8 ]  y5 ?5 a/ b2 S
【做　 法】
( \1 S4 D" ^% M; d7 i7 ^# X1 H公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
$ O: q: t9 b. z2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。$ e% `1 n' O0 ?. x
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

9 W4 _" X1 ]; I+ O7 s6 ], L公仔箱論壇土耳其咖啡
6 n; _& \7 g9 o# S# T' Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' I2 f% T0 I# [: N/ I) ?1 x
土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb8 G; d/ |. ?6 s3 T7 n+ m% [
磨豆機         1台8 s- S" |- c# Q* ?/ {# Z% m
咖啡豆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# O6 m: X1 x% ]8 `1 L- w
冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. f$ c  {+ o5 V2 b
水         150㏄
7 b' ~5 K& C0 z, j公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& W; F* ?5 O' z3 r+ @$ p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) S. u  w" s1 G$ p7 e
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
6 r+ _6 f1 T  Y9 C2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
  ]- V$ O- v% o- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
  q  @# W+ s, b- k5 u0 @% Ltvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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5 |; s+ |7 ]8 |/ r! V, F* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲
& A. j- w/ u6 C! l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* _: I0 n0 d. x. \; F- \
濾紙式手沖咖啡組         1組
0 \: X! q3 a; D7 Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張5.39.217.76+ \3 V* r( j4 Z; I3 f/ H
手沖壺         1支
/ r+ A: }9 u/ Q小湯匙         1支
# |7 q( w0 {9 E6 i5.39.217.76耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇; T6 J' h7 f, p. A; M
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇. ~, P  U7 r* z
        tvb now,tvbnow,bttvb# b& j' y& _& o
【做　 法】
/ u5 M! O# B' C$ C& v8 z' o' @  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
+ k" w8 f# I: e& @, t  H+ k; i2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
2 \+ t" H# _( U5.39.217.763.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
" p' ~+ J$ {3 s5 Y4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb; q& y- E* A7 s
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。