BeiDouChef

5.39.217.76" X0 u5 ?+ o( }/ Q! Q
漂浮冰咖啡6 ~2 Q/ w7 J, @0 t; Q% {/ i% F
【材　 料】
6 L& t; C. h& }# I6 h公仔箱論壇鋼杯         1個
1 W; E+ _- R( K/ ?  L  ?5 `8 Q! @單品熱咖啡         200㏄
4 E1 ?. Z& J0 u; B1 p7 j! J$ h公仔箱論壇果糖         30㏄公仔箱論壇' n* O! h4 H- A5 h7 g
香草冰淇淋         1球
+ ^8 U$ F4 I! J8 _0 o! V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許8 V/ t5 G6 F8 N! I# P) z2 z0 h
巧克力醬         少許
7 M+ B* H) K) u4 ?2 `4 Vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇7 y; K3 y! N  O) {
【做　 法】
4 j4 L4 r" Y2 e1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# m5 Z! a0 Q/ Q. m( [( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。" ]! T' m& J8 y; D) s$ k. j
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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* S& q9 v5 r6 Y6 J' y' b7 [
黑晶冰咖啡
4 v/ x7 L3 x+ l# s" G$ y+ W公仔箱論壇【材　 料】9 t! w) @* _4 m" r2 u4 U
鋼杯         1個
5 c. ?4 m3 c8 N) s1 P$ v  D雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 S* G' S1 W7 N) Q
單品熱咖啡         100㏄5.39.217.76# `2 I7 [3 }* G& x( _/ r) X
果糖         15㏄公仔箱論壇" Q+ z/ k) B* ?& a. U$ h5 C
液態奶精         10㏄0 A( v' s8 K8 N1 ~
咖啡凍         1個5.39.217.76$ R! e- A4 U3 d: [" I, Y$ ^5 b0 }' b1 A
冰塊         適量: v: O0 M& b) p1 q& \% l+ b) r9 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% R8 q1 c# r; g8 k+ _
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 H, L, q9 o0 y& t, Z
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。. X( J4 `/ s9 [2 Y" n6 `
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
; \6 r' P; o6 b2 u. ?0 {1 n3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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+ J1 l7 h. e2 c2 W0 s) O3 j% Ktvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
/ H2 {; O5 U! m; N* x) @5 n  _1 h【材　 料】公仔箱論壇/ v; ?$ c$ k$ c& ]4 U. L$ S
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 X1 O. \# K- ]# ?5 L
發泡鮮奶油         適量5.39.217.76( [9 {) d$ y9 O1 Q2 n
       
3 @- J6 e6 f- t# A【做　 法】
5 ^. j3 M8 G0 G! A$ r; I將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇( V# o* H" z  T  z$ N
愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb% T  [! L+ z1 R8 _. i5 ^! t' c
【材　 料】
1 f3 E8 A9 x/ G( |5.39.217.76愛爾蘭咖啡組         1組
) }- t% n) K( n. i2 @打火機         1個
* `: h$ |* S+ X) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄5.39.217.76) x& D$ l' E9 b% q" L
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ }. y. W6 F  ~6 C  Q3 x
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ }. S' R, l! g% R& ?
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 x6 D2 m- u' [9 J# Y! w
        . C  b) u2 X5 i
【做　 法】
0 N3 z9 G5 l4 T0 |- H# Z5.39.217.761.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, M, N8 {4 U, O+ Z  B; w, K1 z
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
+ e; T* j, ^1 o' m. \$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
# K# @! @0 [; F+ C5 g' i, U  _公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.76) @+ O" J) z0 W7 S! M6 w8 a! F
冰滴咖啡公仔箱論壇0 _2 `6 S2 ^3 o( p  P' y
【材　 料】
/ u* H" |# N( S" g+ j5.39.217.76冰滴咖啡壺         1組
2 C/ m2 u2 e  Z" @; A5 ?% @0 Z8 i5.39.217.76磨豆機         1台0 g  E2 e* }& E& A
圓形濾紙         1張
" p# I3 H& i$ h' r- v7 h7 G公仔箱論壇加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇% K0 v! j1 B% f3 o, O6 w* g0 J, U
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
+ [$ P$ f1 x5 @& t6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E& a! f. _* f- j" t( F0 R( {
開水         500㏄7 \+ Q) I, y1 o; |% y& s
冰塊         適量
, W: k. C# J% N$ }0 c全脂鮮奶         100㏄
* c: l/ l, A* J7 L$ j: i公仔箱論壇果糖         30㏄
! [9 D9 _( Q) x$ \( w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb& K# b! R. [1 j, O" D# z* a0 h
【做　 法】
0 @7 ~( y6 `+ l( R5.39.217.761.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇* X: _) G% y  G8 P# g" v( A6 u
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
9 A  U, ~( D9 Y' R7 B% f: k0 n, e3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
: V/ s; @. E3 {2 C0 Q4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb, D7 T6 L( [* M9 \8 m# l
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。+ M& o0 }# k% z/ w9 E
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5.39.217.76" S2 s9 n+ N5 ^1 `! Q9 b
Affogart
! q1 O6 N7 i& M1 t) B5.39.217.76【材　 料】
; c; U% ?+ e: U9 l冰淇淋挖球器         1支
* O& q) n5 e  m* |3 {tvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄
$ V- S8 s) r: F4 `tvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球) m  L7 T, n" d% e% h9 x
       
+ g5 S4 V9 g- A【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 P. y9 v, V- Q8 {# V
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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0 D- X6 j4 v/ Y5 z& V  {義式濃縮咖啡
3 {0 g" e# b, Q% h7 H0 L$ r3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76$ V. ^+ y8 o- Z8 V7 c: F
半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇( d& A' Q: P7 ^/ f
磨豆機         1台& Z+ s4 z* k) ?0 S1 l6 y; h# l
義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb% P0 ?" Y; x! ^% j  `  `
" Q2 c. V3 Z8 T+ L8 l" f
【做　 法】5.39.217.76# ~! U7 c3 A: p* P
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvb now,tvbnow,bttvb; v, x7 e+ l. E3 S
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
6 L- q$ @" y" ^9 Q/ Y$ y! Z# H公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
# g+ j/ s! K7 ]4 p6 i8 jtvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb! A, p5 Q  Y; u  R; o
5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb- W& W0 R. N5 D' L
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。+ G1 }# ?4 K: W) A
7.靜待萃取完成即可。

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: R' v5 m4 c: [5 H+ f( \公仔箱論壇俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ s& [: I3 v) e" p
【材　 料】
4 V6 R  M, U* q! X5 K) O7 T) f5.39.217.76熱咖啡         150㏄& }5 e; J0 _* S
柚子果醬         9g
5 N: J7 I! n: g) c: m公仔箱論壇        5.39.217.76% `2 A: D+ T* J6 E
【做　 法】
1 z4 _' @$ M% n8 F  W公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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& x: o  e  v+ T- c" Vtvb now,tvbnow,bttvb白色主義
# Y# i1 P' w( `1 q; |, t' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( d& H2 ]8 [7 m7 E5 B* \鋼杯         1個公仔箱論壇" I: s6 `3 b/ `  `
單品熱咖啡         150㏄
0 e' T" [: G; _9 }$ L3 b公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄
, S) ?2 F! e: ^1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
5 z+ E7 s5 R5 A7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄+ t$ K5 U6 w! q6 X$ L0 X' j
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ E* l8 T: ~
       
" {" R0 B# K0 f  y- j* f( M【做　 法】公仔箱論壇' q- y2 ]$ A% e7 J4 ^; q
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 P9 S1 D5 n) ^$ o: W; ?. I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇' u8 S5 g" O- r9 }: y8 o
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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  I/ O; v9 }) f
雪克濃縮
3 t6 f- W% l2 y) G+ dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 G9 |! ~7 \6 ~6 n$ m5.39.217.76雪克杯         1個
6 H0 c4 q( b7 D' C4 d; e義式濃縮咖啡         60㏄
8 d: |- r9 G# [果糖         10㏄% ]( \0 z; O; ^7 A0 u% _
咖啡粉         少許
+ V( Y- a# b5 b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^& s; E- ]$ h, X! z
" Y# S& R+ s- F2 X8 z7 z
【做　 法】
, _+ f( P9 f4 T. ~; j- ^1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。* R. u0 a! ^6 o2 K" Z8 Y* Z
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
* s  A# j7 \  c- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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  w3 w( n) S! G9 p: w肉桂香咖啡公仔箱論壇( T/ f& {1 i. ]! r, g! @4 L
【材　 料】
6 e0 D7 ]9 M6 M  f單品熱咖啡         180㏄
6 E+ o& Q4 R6 l0 X, P% stvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許
: `/ H8 d6 j0 x* |) T5.39.217.76肉桂棒         1枝
3 _$ {/ i) Y( [tvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
8 e1 u0 W* H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76. a# x& K% b* E
【做　 法】公仔箱論壇1 K2 j6 Y8 s6 \0 _6 Y" k
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
, `8 m! M8 ^' ]$ l- I3 U2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; P3 {$ e& O# E. }
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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+ T0 b% |& O1 h) I# V
雲朵咖啡公仔箱論壇( V' ?$ b5 o: \8 P  V: ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ }( I; \: w1 v; v. G* q
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb# i% G/ U" `0 T7 l% H+ ~! J+ M
棉花糖         適量
9 N  h- Z3 Y( i3 d: e        5.39.217.763 g6 D) m- @( p$ X9 Y+ H6 Q+ Y
【做　 法】5.39.217.762 e) S3 v! z* K
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

% h: ^* j# S* X9 H, ~  ?5.39.217.76皇家咖啡# j' ]! R3 f/ Z) O# _6 _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" N: }: @, N7 L  V+ Y
皇家咖啡匙         1支
4 t5 C7 _- E( H  U% x* \公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄+ j8 }3 {5 W( D2 H: c  Y0 e
白蘭地         15㏄
3 g( d% J6 G, X) y& T* C% x公仔箱論壇冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: J1 Q3 y) v/ [, t5 y. g
        & m) l; L7 F* H8 A1 w6 _
【做　 法】5.39.217.76; G7 J/ E+ m3 J2 k4 n6 F4 @7 {
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. F- h3 c( Q6 o8 ~3 I9 ftvb now,tvbnow,bttvb2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
2 N$ L- I0 p2 P4 X4 z公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# L% ?" `7 O0 S, x$ j8 ~, J
土耳其咖啡
' p! E. h: G, c' J$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# ~5 |, }; i) e+ m% Z3 x4 Q. \8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支
+ [6 P1 k' i" U6 v1 P磨豆機         1台
+ F6 g) H' `2 Y+ a& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆         10公克
0 U- U. v/ x" J  Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克
4 Q( z( G% j, j7 ]+ w0 J9 S公仔箱論壇水         150㏄5.39.217.76; ]% I, J. e( F$ ~) V' i) }. `
        公仔箱論壇# X4 y' @- o5 B( W6 W& \9 D
【做　 法】
2 L! {  r, \+ ?% M5 r1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
; o, s9 S" b) e! `; P6 g2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇7 ]: q& B4 S: h6 T8 T) P' F: t
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
5 U7 S0 \0 t5 X5.39.217.764.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 {( `+ D5 X. `
衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇9 h. {! x. B( K  H
【材　 料】
# C6 w3 ^* Q" Y5.39.217.76濾紙式手沖咖啡組         1組! I" e$ N  x0 y
濾紙         1張: m3 T/ |( ~: Y' T! t
手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ }" q' R$ a$ b, q' g% v8 y
小湯匙         1支
& X+ _$ [( }) U; B% C耶加雪菲咖啡豆         16公克
/ i* C* K, D9 `& v  @8 @0 L" s6 W90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! s( _+ s" m0 ~7 E1 u
        $ c8 m- B+ ~- ]5 L1 A9 T
【做　 法】5.39.217.762 ]& S: A$ d  q* j; ^
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
  T% `$ \+ k$ R+ w2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
5 Y: @( N3 Q: f  S0 ^1 P3 e3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' m/ N5 C" z
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
- [. ]  p, J5 |: W& v( }* e) ^5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。