BeiDouChef

5.39.217.766 K( \/ U5 c, P; R
漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) F! w% V: j
【材　 料】5.39.217.768 U1 G7 e  x8 V! H0 W) a
鋼杯         1個
4 w# \1 q% W/ e9 x. S, z公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄
% n( Q& I3 y( e+ `5.39.217.76果糖         30㏄
* f2 d. x8 l) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球
5 g! G( @8 m# _2 M% ~冰塊         少許
( a; q3 }9 C9 u) Y- D- L巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 |" K4 r' E$ x
        4 C( [$ H2 c1 G8 _7 ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  d: _3 i1 S6 w7 a
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& ?& G$ ]' W, P
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。  J$ Y) a, h' R% G$ j, I
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇9 i! a2 p- j; F5 G& F/ R
黑晶冰咖啡
; T4 k6 \# E% ?# I9 r3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 B- W1 Q0 s* h. G
鋼杯         1個
+ \2 o+ A1 h5 N' q公仔箱論壇雪克杯         1個
3 f+ _6 b# b, I: v6 Y: k5.39.217.76單品熱咖啡         100㏄
2 ~" V2 h1 t. x0 J6 ^& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄公仔箱論壇5 r4 a* ~4 p7 W% v+ u' m! @
液態奶精         10㏄公仔箱論壇" s/ Y% j" L  X; `' \
咖啡凍         1個$ z7 x1 h! b6 I" F% R7 t
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb! D& a5 q( G- f1 f7 z9 F- I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% ]. D; r( w
【做　 法】
# [" b/ E% b  V7 \  J公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# l$ g3 B& f' @7 l5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. ?, O. }. {
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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( i' ~! P$ a. g2 j5.39.217.76維也納咖啡
1 j  U* j& p6 h0 ^' p) }8 C. x8 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 c2 w& N4 n. R% ?  d& |1 j4 ?% mtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb! f& ?1 F5 Q' `" y
發泡鮮奶油         適量5.39.217.76- ?4 ?# L3 }1 A: `
       
% O+ h1 D8 o) p& A  k5.39.217.76【做　 法】
8 P; s7 ?$ q7 {2 I9 V6 S1 o: p* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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6 _1 U2 O$ b: J8 Q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡
& U2 ~, D+ |9 p% g公仔箱論壇【材　 料】
* L* s1 W% @$ L, g/ C愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb& q) U8 H! C+ O! I4 M  w+ h
打火機         1個
* E% D0 k4 t) [, U公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
( V* _( X% n0 J% S& e; L/ R愛爾蘭威士忌         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& }7 v1 |, [- D2 J3 }7 t
冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 I& ]  M2 h! |" Z
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 Y4 V# A' R! w7 H1 {* ?4 t( O
       
" m" H+ W7 T5 p8 _; @( Y; U【做　 法】
6 u5 U# I& ^/ P1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
* }" X" G% `( e, K( C2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 ~# f1 l4 g5 J2 S3 }
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
$ G( G- O. J, m2 U; A4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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& u' Z  {3 B  R) i9 B9 {
冰滴咖啡公仔箱論壇) u- F  g' x, Y- O. J
【材　 料】
! O( u$ V' c" ~+ |0 w  d冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ t  c3 o0 ~! K  L. s
磨豆機         1台
2 e. C9 M' H0 p: p$ k6 u4 f& v公仔箱論壇圓形濾紙         1張公仔箱論壇6 w5 ]; j" J' i3 _2 d1 ?& X8 c& G
加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇2 z3 _4 _; [6 h; P- C6 o
東非肯尼亞咖啡豆         20公克* R1 O- J. J# N* T
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
- J# O. n3 R  a6 S1 d開水         500㏄
! B# a1 N: ?8 @; Y- e' c2 s1 [( Z冰塊         適量
! t# L5 E( W8 j& K全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 B" u* K# P; f+ k
果糖         30㏄5.39.217.76# \! c7 H3 c- Y$ O& l

" Q+ w3 ~3 W. A9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; e8 K+ t# K( r* L0 N5.39.217.761.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
9 A. h  T3 T6 |公仔箱論壇2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
/ W* n# V  o4 I5.39.217.763.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
( W0 g$ N( i! Z) {. r" O4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
7 F3 r) W6 i# a2 J' I* e+ X" e3 V5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 L( E7 q0 w; T
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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7 C8 M  j- r: Q: ^  x, gAffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ f" }) _3 L! T
【材　 料】
  R" D# O5 u0 r  b- V) W冰淇淋挖球器         1支5.39.217.76$ F7 X+ E2 T, \3 Z0 y
義式濃縮咖啡         30㏄: X3 X/ K' i, r2 @2 Q$ E0 t
香草冰淇淋         2球5 y' U4 G: N/ D
       
# E5 @1 A$ j/ ^. u& f【做　 法】5.39.217.76% @7 u2 Z5 B$ s, [' i
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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$ _0 u: r9 O$ L  a* q: ]) I( z: F公仔箱論壇義式濃縮咖啡
$ \5 i( {; u; J$ n1 f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 {0 S2 c3 @' O- ?5 z. x4 P  y$ R半自動義式咖啡機         1台
; U: ^" ^5 [0 C! K5 Y磨豆機         1台
' m6 F/ v; `2 j- j9 P( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量5.39.217.76# M- c2 x8 L( D  l, e: s
9 a& _4 T& G' s, t/ [, X( T
【做　 法】
% n. |& r4 l; l$ k- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。8 Q3 u8 z$ `, J7 t, Y( f# d! p2 D; E
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇. V6 \) Q6 X8 A$ [5 j
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
" f2 k) f# ?6 T+ |: htvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。) e# \; S9 J/ C
5.將濾器鎖進沖煮頭。+ }; `4 p/ }  o  m/ y2 h
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。% H2 b* v9 f" f# }
7.靜待萃取完成即可。

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* f. ]5 h0 D. {7 v( w& L( m1 ?  ~公仔箱論壇俄國咖啡
  H+ A! b+ V+ |; `. t2 L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; k- L" q5 v$ V. t* n" j# ~5 X
熱咖啡         150㏄
! M; N( i0 B( G2 G2 B# s' I$ q" ?; U! K5.39.217.76柚子果醬         9g
4 G5 G9 D! V: D) g( E        : j% j0 w* b. U6 `4 z( q* C8 [
【做　 法】公仔箱論壇* a; h! _6 E; v5 @- ~" F" h
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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$ _. i" ?2 u# m# `3 r* t
白色主義
* r0 L% T4 r7 `: X4 h【材　 料】
9 N& U# p: w* \- G* `: x7 I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
+ M/ r( r7 {& t公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇$ ~4 s: e& k" j! K2 K/ g
蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇" F8 Q2 n! P7 E; s; z4 x
果糖         15㏄
- x1 i( m. J; U( gtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ I( q5 c+ u8 h
冰塊         少許
8 u- z0 S9 z0 w  G) X. _, s公仔箱論壇        5.39.217.765 h1 O: B% T$ s" ~. Z- [
【做　 法】
( f3 U9 ]( v7 y* s, e5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 |& D; ]; v3 e6 r2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 N( w6 e$ C5 [# G3 u3 l
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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+ {+ g5 W/ ]% \% f3 u雪克濃縮
- m4 l1 b' ^2 v( U9 T; m& k4 K公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76% c" t9 w. u9 e5 a4 e: W5 S7 n
雪克杯         1個5.39.217.767 `7 c/ c  Q8 W7 d# |
義式濃縮咖啡         60㏄- n/ l1 P+ O, m' f7 \- Z
果糖         10㏄
& V' ~: _0 `' ^3 U4 v公仔箱論壇咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 H2 |' o6 d% j( o2 K
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, l2 k. q  w- l
% o- k# d& A# k" R" y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) X6 K! v1 N1 V7 Q( n* w% i" }% |
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
5 S' V" u3 U6 M5 ?- s6 u9 y' {% i5.39.217.762.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
) r, a; x9 H" B9 G9 L6 @8 M, ^! c3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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; K) w* h8 t$ w  F& [公仔箱論壇肉桂香咖啡5.39.217.76  A& b1 d0 c- ]  \: w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H  l5 v; U* E+ a4 R2 e
單品熱咖啡         180㏄% Q8 n4 \& m+ l) |5 q
肉桂粉         少許
  W5 M4 w" J# [' S8 s肉桂棒         1枝
; M/ \7 a# f' w+ e5.39.217.76發泡鮮奶油         適量
8 T: e0 \8 v  w" h: |4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; B4 L6 n. w+ h) ?% z7 y2 x
【做　 法】
: D! P4 ^8 N' g; U1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇$ e: S. [9 ]& j3 B8 U
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
0 T3 q2 a+ Y- z* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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( B, d7 C# Z5 g雲朵咖啡: M8 Z' H1 x6 \7 ~8 B
【材　 料】
! o* B8 U4 K, Otvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb- s. E4 z; f, _+ i! X, h4 w
棉花糖         適量
+ z# m5 A7 x' Qtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇% x: Z; N  T$ u7 |9 v2 T- e
【做　 法】
7 G/ S4 a& N  O5 R6 \/ x  B5.39.217.76將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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) e2 t, `* e% Y! @
皇家咖啡
9 L7 s7 M: X* C2 A6 v0 V公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# f" y+ d' ~+ c2 s4 s9 c2 O  A
皇家咖啡匙         1支) d! x8 ~5 F  y; W5 p5 Y% z- r! ^
單品熱咖啡         160㏄% M# z" H5 u1 \3 s2 @: \" u
白蘭地         15㏄
5 |# q4 ^6 n$ s冰糖         少許5.39.217.76% ^: N& [1 q0 c9 X* `" m
       
. d( j& D) M  u( |  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; A6 k6 G5 Q/ `0 ltvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。$ i! N2 g7 W/ ?! U4 M# v
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' p2 x+ [8 Y" a% C5 v
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( P: m; c  m6 d3 I& U5 `2 B
土耳其咖啡
* p$ _) N# R( H% \6 x$ Y公仔箱論壇【材　 料】
( O" @4 E. m; ]4 h% O  o) c5 p0 g土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇( f/ t; L, _+ c, j6 a) x3 }
磨豆機         1台5.39.217.76* a5 q. r; @5 m1 R. J
咖啡豆         10公克公仔箱論壇" d3 [% p8 L* f: m  d
冰糖         8公克
+ W* A; L" G5 `! Y0 v# A5 s$ S公仔箱論壇水         150㏄. l+ V( s9 g# G4 _' Y
        tvb now,tvbnow,bttvb( y9 r, @& _( u7 ?/ A
【做　 法】) R% a$ t& Z$ L0 O- z3 r
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇7 [: {; d5 U! g  N
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇! o" {. h, C8 ]+ m# @0 x$ ]" ]
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5.39.217.76# Y  m& ^0 X0 X0 n" w+ @; j
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: u% ^. A# B3 E# H. P5 \, |
衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇) V* A& p; f0 s; w6 @8 X, B
【材　 料】
- Q- X2 ]: h$ k1 f8 ?5 ?4 T9 A" d3 Btvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
+ t1 H# }0 h0 c  I" T4 Q1 W5.39.217.76濾紙         1張7 p! p" n( B$ A5 i
手沖壺         1支公仔箱論壇2 t5 w+ m/ k1 q$ Y* V$ B
小湯匙         1支
2 F& x& T. S+ l" f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克
" v; K' a9 q5 z% d3 y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄5.39.217.76* I5 C3 f6 D9 U* Z! F* @
        5.39.217.76. I$ Q" e: ]6 j$ M9 S+ Q7 G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) t& W) ^7 `: ?/ ~0 [
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 T9 Z; D0 e
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
7 `0 |. k7 A. |/ ~" xtvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb$ M- |& y1 ]  V- o
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
9 I( u6 p3 Y8 A; K5.39.217.765.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。