
9 ]5 M# g9 D) w8 X) A鄉村肉醬千層麵
0 a7 d% C) t* c9 p6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.76 y; L5 z- I( _! O6 B
A.千層麵皮 5片
" F; J: y6 V) f新鮮蕃茄 1公斤0 m8 |4 ^1 H/ T: d d
洋蔥碎 30g
/ u- r* r% p8 w7 d" D公仔箱論壇大蒜碎 30g
: v8 F6 i. `$ _( i* T; e0 K/ otvb now,tvbnow,bttvb九層塔末 30g
, d. K: Y: v6 g2 I* ^/ Q- c莫札雷拉起司絲 適量
, S* I+ V& |$ m公仔箱論壇帕馬善起司絲 適量
9 N: Y7 X2 U9 K# mtvb now,tvbnow,bttvbB.牛絞肉 半公斤5.39.217.76" g. d, [! S6 p. C3 {
紅蘿蔔 半條
+ l9 P0 A& t$ Y/ c( g洋蔥 半顆
. d( D2 \1 @; ~) [; ~tvb now,tvbnow,bttvb美國芹 1支
6 C+ m$ l0 J( y9 Itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 少許
; { Z) Y+ T, q/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許
6 I4 |- |8 ]& b7 ~9 L% G. R5.39.217.76月桂葉 少許
/ @- |- f( _" z% \8 V荳蔻粉 適量
9 N5 d7 k* v+ ?/ b" F) ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1杯7 o" C" d2 @! ?% z. W
C.鮮奶 1公升tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 v0 G* D) c, R0 Z
奶油 200gtvb now,tvbnow,bttvb1 F! n7 Y+ l8 o. m; a
麵粉 120g* Y2 Q. s: w- k
鹽 適量
9 m2 B/ w; N$ }( X! ]( O9 btvb now,tvbnow,bttvb9 h5 [* D9 n8 R" e
【做 法】
8 Y. r6 I' K1 c1 b* z& s p8 O1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% x x2 W6 g% ?8 ~9 t7 N
2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
5 `) h; g7 D& ~# ~8 N6 utvb now,tvbnow,bttvb3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。. I: w% C; w @' X; H
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。5.39.217.76' s! y6 G) u( ] y# k- m
5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。5.39.217.76' ?0 I4 _1 P( f% y( O2 y
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |