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醋漬鯖魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb- N% q( Z0 Y! z3 h h4 E7 @
【材 料】
+ R: R9 e# f2 z. Q% W) l5.39.217.76鯖魚 300公克
% S6 ]9 B) C* `& ?* P8 K9 Y/ z公仔箱論壇白酒醋漬醃醬:
% c5 |: k+ I+ ~2 X9 e" y0 e6 G5.39.217.76蒜片 1小匙5.39.217.76+ f" B( H! p9 f/ n2 Q- p" b
海鹽 1小匙
/ f7 l( A6 V- p( S# q6 _4 m g/ b5.39.217.76白酒醋 2大匙5.39.217.766 u1 u9 {+ a6 Y! U
橄欖油 1大匙/ U* V, }) k) h# s4 D1 E: p
檸檬片 8片
9 S* _2 g3 q2 \5 _6 o' d c6 @! dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片 2片
b, q1 d2 N/ z2 T n+ ~月桂葉片 2片
: s# |- E( g/ x% j J粗黑胡椒粒 1/4小匙
5 z; A' S% K) Z, z0 C! P2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, w# x. R, z$ B; C. l* Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.76) p& c6 C7 |0 w C( J/ K
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
# I p8 ?7 J8 }9 Z4 X0 Q5 ptvb now,tvbnow,bttvb2.鯖魚洗淨後去骨,將魚肉切大片備用。公仔箱論壇. p4 e" Y8 ?$ b. E9 X7 h
3.將水煮沸後,淋在鯖魚上,略燙至鯖魚表面約1分熟,取出鯖魚瀝乾。
7 T$ H: {9 }& N& E0 `' F: h& j+ c2 h5.39.217.764.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬,放入冰箱冷藏醃約3小時後,取出切薄片盛盤即可。 |