
3 @* p2 P3 K- N7 u" g( L. y! P) f公仔箱論壇迷迭香牛小排tvb now,tvbnow,bttvb& M" a% t6 F* ^; P: Y
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ o p# Z6 u; U0 _, U6 J% J
新鮮迷迭香 2枝
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鹽 少許
5 m/ h9 y( C* O9 f黑胡椒 少許
$ a. A0 T% D9 u, X% k5.39.217.76
- c8 \5 C: v1 z0 R" Z% q3 x【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- Y4 e( u$ q
香草高湯 3大匙
9 l1 c: K( k9 Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 O# [" J4 k, i3 l& d% C% T$ d
無鹽奶油 1大匙
6 h/ q% D# d! u公仔箱論壇鮮奶油 1大匙
% T( s! h1 U( V2 o5 l7 j) e' p公仔箱論壇義大利陳年醋 5㏄5.39.217.76' U' N7 X9 E: M2 R% s
鹽 少許; x8 g5 ]9 _ G# `1 M6 j" @- Z
青胡椒粒 10粒
& W, h, o& m9 T A+ d紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb8 C* }( e+ t, I- O1 Y
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【做 法】公仔箱論壇6 y, }+ R. ^3 Y$ O0 {2 X( x0 Z
1.將迷迭香去梗,只留葉子;在牛小排上各鋪上一半份量的迷迭香葉備用。
) J! T3 m, Y- ~ N, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.作法1用大火略煎,先煎有迷迭香的那一面,待肉色略顯焦黃時翻面再煎,並用鹽及黑胡椒調味,
0 e& x& g5 T( c; z& ?tvb now,tvbnow,bttvb將牛小排雙面略煎鎖住肉汁後,便可放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
3 u/ g% p, k( x, \9 t; U' Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料放入煎牛小排的餘油中,用小火熬成濃稠狀的醬汁,淋在牛小排上即可。
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: `6 Z$ w# X3 u2 P; X7 e' B9 rtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】7 ~; z* O, Z1 _& p8 ]
牛小排不能烤太熟,否則肉質太老就不好吃了,建議以180℃烤3分鐘(約為5分熟)口感最佳。 |