BeiDouChef

Plat principal 主菜: ~& b  ^, G4 D

, H9 \( P$ w1 j+ i; m8 z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; r! a  P" T
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb' {, H, k1 v: U# t0 @5 O8 Z
【材　 料】
  B, K) A. h0 s) ]! p3 s3 B公仔箱論壇羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb: R4 O& s8 Y1 M! s! [6 |2 g
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb, D; x/ [0 Y0 e+ g& ]5 E- F- ~
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 t1 B6 B8 s- a7 ^% Z* a
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 Q! K; ^* d' z+ U
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 W; C+ J) i& ~- B* B
辣椒         1條
3 M* p( a, S6 E# P8 d, m
8 T+ j/ m& l9 N) |+ p5 a. B3 z- R& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# F  E6 h7 l  Z0 h8 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙公仔箱論壇2 `9 e: L' q+ E, K0 G4 W2 Y4 U& J
醬油         1大匙
# p& u5 x. v3 H% u* Q5.39.217.76糖         1小匙
* N( E1 W. z$ k  X, }7 e3 u黑胡椒粒         1小匙5.39.217.763 C. r; ?6 o% J; ?. p2 _. s8 ~
公仔箱論壇0 P; Z4 g- l, A; y% Z5 i
【醃　 料】
5 ~- ]. Z  l: N; d, W公仔箱論壇西芹         10公克
9 E! g/ P0 o3 D9 ^紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 o" l- ?% i2 }/ }
% @$ {% i" Y) R- A' ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( w8 W% f2 q" w9 n8 @
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 C  w+ j2 {8 _5 p+ |9 G% A2 a
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
4 P% W* l! P4 }. ]% s. U8 Q5.39.217.763.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。& m  l* Q9 X( u8 Y- L# [
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |  ~) f9 r6 f$ }! D9 W
洋蔥         1/3粒

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, q" N* g5 J$ Y5 _8 C  X3 h5.39.217.76蒸義式鱸魚捲
' c( I1 m. u: v公仔箱論壇【材　 料】
: M5 a8 H  V, H5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb* r6 O/ f) u4 s: X
九層塔         少許5.39.217.766 E8 m9 r" |/ g# ]* Z" P* o
義式塔香醃醬：
% |9 ?( y3 Q; `7 n公仔箱論壇鹽         1/4小匙5.39.217.76$ P. r  T) h; Z8 X1 ?
蒜末         1/4小匙
7 m7 d& s9 Q* f( o3 k3 C9 I0 e九層塔末         1大匙
5 V: B; ?' H( I6 Q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙2 z6 t3 ?4 m/ z* C% s4 Z8 L# p
洋蔥末         1/4小匙2 [" B/ I- P) g; F6 Z! ^0 i
義式香料         1/4小匙% I9 o1 m1 Z- ]

* Z; v5 x$ J/ s: K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  a8 G2 R' R1 |, Z- I0 |  r" R9 P5.39.217.761.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 B% ~3 [9 D4 X: ^& }
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.767 x, y6 e9 I$ S  C
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 N* r+ d  h0 S, e
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
$ ^( a7 \  k9 D7 b0 K: }5.39.217.765.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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9 O: Q) d/ z( L* o0 j
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb! k# h# C' Q3 l0 y1 @
【材　 料】公仔箱論壇. l3 q7 x3 K- m/ ~; M7 A) _
菲力牛肉         200公克
1 D! t5 z- v. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒' ^7 ~7 i( X0 ?7 H; r
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 ]- C$ v5 z- j$ ?& w
6 A+ B1 \8 X8 `6 Q" z
【調 味 料】
  r% q3 ~) Y) ^9 T& s公仔箱論壇海鹽         10公克
; i% u7 u; D. a: m9 }% a" ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
$ D( \7 [: `4 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 w' ?' Q2 Z# [
【做　 法】+ d9 W# c4 e5 S
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E% j6 M2 o4 I- u$ s
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
" \5 ~+ G; N5 I5 t/ D# O公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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& ]0 E; ]3 a. V6 t& ?: M5.39.217.76法式橙汁鴨胸- H0 C4 |  w( r; o
【材　 料】公仔箱論壇) H2 m/ |& M' f. \% _& b
鴨胸         200公克
4 P, @* P( U" {tvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片5.39.217.766 c# `, ]' P# e8 W( E0 R

+ o) E. {$ M- r1 `7 o【調 味 料】
" n) n& ?' d. U5.39.217.76糖         1/2小匙
: D$ H# \0 s# n柳橙汁         2大匙
& o6 W+ Z- Z+ [3 u5 f
9 w2 |# X$ W% L; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' I# \; |6 ]) u1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
5 o$ h' l- j7 p9 W  c' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
) }1 P4 x% E1 h4 w7 h) z3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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( _2 `1 b6 u" p; z5 x% D迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( n2 B. j1 C6 B2 y4 ^
【材　 料】
% y' V" p( Q$ d2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
7 k, R8 w  r9 Z% @+ r: z公仔箱論壇羊小排         3片
7 K1 U& t  R6 r/ G( S  S5.39.217.76黑胡椒         少許
5 ?; y4 ]) N5 T公仔箱論壇鹽         少許
0 Y+ F0 s3 P& }8 e+ p( `5 @& m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i5 y0 H" _: R
【調 味 料】公仔箱論壇3 w; M1 M; \1 p
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" `' b5 ~( I$ \* j' |
紅酒醬汁         3大匙
. B7 N3 }( q* ]紅酒         2大匙5.39.217.76; Q7 x- T2 B4 x
薄荷葉         6~7片: [# l. i$ F! W8 B

8 N5 U6 _8 M& i- {( k$ q新鮮迷迭香         2枝
2 W: D8 Z9 a, B' P公仔箱論壇羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb. {) j; t9 {* x$ \% W
黑胡椒         少許# X* D: I& L) C9 O# F0 Z
鹽         少許公仔箱論壇8 j+ S& p8 U  c! Q3 Z0 r
【調 味 料】5.39.217.76* ]' k' b3 i3 F7 x% }
香草高湯         2大匙5.39.217.76( a3 k8 M1 [4 H) v/ ?. P
紅酒醬汁         3大匙. {9 V& O# p4 u0 O3 g( e
紅酒         2大匙公仔箱論壇- N/ i% @% o; Z! i( l  Z3 K2 o
薄荷葉         6~7片
. J3 L' }2 n3 g* ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# I8 u6 N  H0 |& P% q# N# K" ]; _  `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 j  Q* p( g0 C! x$ e$ l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* U9 M/ x8 {) U% C, k6 z+ y
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb8 M# g1 c: h8 B8 G' J# t, c
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.76" w. U# V; g$ i8 X' n
【備　註】; l9 G( B% g+ N9 O2 E9 p
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 E! y/ V$ N7 Z2 B% Y
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇" s5 c" B8 W2 q8 v% N' c  S
【材　 料】& E5 W. V% }9 t3 X
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇- q$ O2 |/ Q) Q$ {/ o; P# d, e1 T! N
山藥丁         40公克0 o/ j1 w6 g6 ~) t/ u
鮮奶         40cc9 I# N9 l# v! ?1 z

3 B" x4 Q3 c$ ^- E$ }公仔箱論壇【調 味 料】
( X! z% A7 d' Q  ]* J4 C; u- f七彩胡椒碎         1小匙
  {+ S, ]* ~; d, ~6 z公仔箱論壇紅酒         10cc
/ R1 z8 `) i& E4 h# [公仔箱論壇
, b2 d; e/ I/ k/ Q8 j( f; l公仔箱論壇【做　 法】
$ ?. e) j: ]. ttvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. g9 z0 l6 @' ~# b
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# M& l* N- z4 ~2 {$ q' A' T
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
; H  d- D0 }  ]0 ^6 \+ o5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& V* W* E; ~8 v0 V! V
迷迭香草羊排
$ ~$ {9 C/ r! q) s6 m( j. }% U+ `【材　 料】8 A- ?/ d3 n7 c6 u" q; v9 y& c
羊排         3支5.39.217.761 h2 z! N9 e9 e0 m
tvb now,tvbnow,bttvb: ?( d0 k; ^; h5 q; q  p& y
【調 味 料】公仔箱論壇2 ?2 J; j! U, E4 O! T6 \) T. k
迷迭香         1小匙: M- n: s( J) z1 `
薄荷醬         1大匙
7 M' G4 Y) P8 \& m
9 R/ N0 P1 O9 W' w公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 g+ c* N% l# }3 f& v! J$ I
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 ], |$ m) ]
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。2 z& {( v' C# G2 `: n( }6 B+ A
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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9 o1 w3 G; W$ x2 o* M9 s* s+ Z
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 n. S) g+ }0 @4 ~
【材　 料】5.39.217.763 G6 `' N/ K1 m' C: \: ^9 ^7 v
大明蝦         3尾3 E' g( r+ ?, `: [$ X# y' w# Q# g
小蝦子         數尾
! U% c1 d6 y& q+ S+ s番紅花         少許5.39.217.769 d8 p4 j- I3 }( H
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 [' w4 B5 p. J  c+ ?" T6 E" F$ U
馬自拉起司         適量
+ {3 ?" ~" ^+ P5 H3 [+ ]公仔箱論壇鮮奶油         適量
# }- S2 I/ ?) o' B2 T公仔箱論壇蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% Y$ ], x" {3 k  ~
鹽         少許
! _9 ]* x2 C; t$ i6 `$ ^2 h胡椒         少許公仔箱論壇0 O8 W: ?) X: ]2 B
公仔箱論壇8 ?- y. ]6 @# E
【做　 法】
/ w, J( |4 b, @3 W5.39.217.761.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
. u# V$ k3 y) z2 G# G7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。8 G1 W! U9 E* g. N
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

) C2 Q: a& B. D7 \
起司焗龍蝦
! p3 c/ o9 l4 c/ D5.39.217.76【材　 料】8 f% S# E& o% O/ N9 a: [. x" M0 ?
新鮮活龍蝦         半尾
$ D4 A5 K; ^& i( X; h蘑菇         3~5個公仔箱論壇0 N( c$ e: m' T# d, ~2 U9 C
洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. c2 _; R& b7 t9 u9 _  Z' ]7 j: S
牛油         　少許
& C) w+ q! M0 q/ h) {! S# D公仔箱論壇麵粉         　少許
" Z& @$ ~- I2 j1 e, G  s2 D  o+ j5.39.217.76鮮奶油　         2大匙6 b# z: Z5 J& t! D) M) T7 W
Fontina起司         約5片
' Y/ S" j+ Y8 a7 p+ k5 K* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `" `( b$ j5 m3 `5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* G+ b8 f3 q8 o' K6 ?
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇1 Z( I- R% X+ \2 e7 m1 D3 v* f/ G
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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公仔箱論壇: S6 S! T. \9 X, o$ I5 k4 s8 ~
起司帝王蟹2 |% `5 ^+ ]$ ~/ d# ]# u1 c
【材　 料】
. R$ y1 p) ^; d+ wtvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻
# W, `% f( M0 u! z0 c  Q, h( d) u8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
' _' P* g0 M% g4 b1 [& y胡椒鹽         少許/ u3 ]" Z+ [0 m; v  `% n
5.39.217.76, U4 K' ~6 t5 X2 e# g1 |! d
【做　 法】
8 I* j4 }7 F, R0 n# m: vtvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。) j5 s+ W8 d$ [3 f9 j
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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1 _6 N3 h3 M* t% V: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
% n9 q" ?( M. O【材　 料】
. o; n, J' e" Q/ G2 d  ]; }公仔箱論壇菲力牛排         1塊
6 `/ _) c- F, \蘆筍         2支5 J. k' v* s& c& h+ q7 U& E: B
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇0 X7 s" A3 @/ X; ~! J4 a* \1 @# M
玉米筍         2支
' o$ O+ p6 |/ B! m4 g) M6 g5 X韭菜花         2條5.39.217.76$ P7 `: ^, D, \: x6 P
蔥         1/2支公仔箱論壇0 o: b& `. K1 S
蒜頭         1粒1 d' E  M: z- R- z- o8 W3 x- j
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇) ^/ f, q5 R" M% f9 }. c+ [
辣椒         1/2支6 L/ u( V% l6 X9 J
高湯         100㏄
* W$ G9 l1 T4 T( j" Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
/ O& A; Z- ?  V* u2 O7 X公仔箱論壇
3 `! E+ _$ `" o6 G+ y8 _( ^$ |1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 K) Q* T+ c
沙茶醬         2大匙. O) V2 V- q) @( Z
胡椒粉         少許: s9 C* G6 `( r3 a; o
鹽         少許
2 n- }' r% d6 `7 j5.39.217.764 s8 z0 ?# i, M# @- O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: D+ e8 Z8 e9 Z2 ~$ K' k3 S
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。! I2 Q3 Y, d2 u8 W
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
. d0 s# T+ v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
" a0 f% F, S$ ?7 K2 P4 g) ?9 L% y4 p; o4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。3 V+ \2 S+ Z' q% U4 |. C0 P2 e
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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7 C& a- g5 w: K/ l9 H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁
& ^7 W. c! W7 P公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& u, a& I  S' c8 u! {" t6 l  U
新鮮鯛魚         1片5.39.217.76( B1 }' Z7 t" o3 _" [( S) E
酪梨         1/4個
2 e/ Q1 H/ R  A6 A4 @5.39.217.76洋蔥末         1/2大匙
, Z9 x3 v. a1 L' a( Y1 T* F; g蒜末         1小匙
: P* u( d4 e, N' V  [+ }# x4 B公仔箱論壇雞蛋液         1個
; Y9 y3 m: D' c5 e+ q# f- d& z9 E, Y5 x
【調 味 料】
6 L8 o. P: H0 Q! ]$ r/ Y+ Z' I8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc9 r1 M8 B* ^9 J: v  c/ V
糖         適量2 u9 ]2 d! o" L3 s9 x
水         適量
; U9 [" N6 _9 i% ~, m5.39.217.76B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb. @$ r4 D- X: w0 K$ o$ I
檸檬汁         1/2小匙
% v6 ]$ I6 V# u& [& j公仔箱論壇白酒         20cc
, Z+ [9 r& J) Ytvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
3 K+ e. L  j" o芥末粉         1/2小匙
0 p3 P9 a( y: r/ p8 Q黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76% @$ D( y* h0 _9 e5 j/ U
鹽         適量
" U& q9 r- W  v* j  O5 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
& E0 e* }3 Y% T( j7 H! Q( N" T7 T, s5.39.217.76C.低筋麵粉         1大匙
. e, o  a; A$ D; m/ Z公仔箱論壇奶油         40g
0 K+ r3 C$ o5 B7 P: B5.39.217.76公仔箱論壇/ ^' E6 G/ V6 Y" A0 E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 J) P" q. p* C
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c. W4 D: I+ w# _) X) Z5 \3 b' i
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
& K. l4 l0 X6 e2 V1 B% }+ d0 @+ W! f3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
& Q" H" U6 n- q4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 K; S, ?7 v; s5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
% ~" |6 g+ ]! w/ {: E# c5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。# L# f! ?8 P# Z6 y  y  e
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
  ^1 h! }$ k! K# s. a, ~# k  v/ otvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。" q. [2 ~3 P6 p$ ~# p4 L4 {" w
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

" f/ |- t  a: k( _公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, [) w/ Y4 z' C, K, y
【材　 料】
1 ^3 O4 _( t5 ~6 [( S, ptvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
3 k+ Z7 [9 T7 v, @5 C9 L6 h柳橙         4個
+ T$ b6 u6 I5 S8 j5 D' H% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  y1 @" H0 k( |
【調 味 料】5.39.217.765 e& y2 u5 G) |. G6 _3 z# G
A.白酒         1大匙5 U" f( m7 R4 R$ ?3 \: _4 S5 r
百里香         1/4小匙
/ P& }6 M3 [9 f; g; w9 i公仔箱論壇醬油         2大匙
2 U# s  T& i2 t公仔箱論壇鹽         適量
' }0 c, B( P& l* s2 m: P! g3 y* {% e黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 u; Y( U9 ?( W- ^
B.橄欖油         3大匙
: y  B5 q8 M7 Q2 M5 \, O5.39.217.76低筋麵粉         適量5.39.217.76; z6 h# `5 j0 x% `4 W" R. n
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 e# m) O% ]/ z
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- X/ k# }8 [- G$ R4 T2 Q3 N9 C
水         2大匙5.39.217.76) X$ [3 X) v5 {: T

" _& S, z/ P6 e5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇" Z- c/ K( q% p& ?5 b5 h
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.76  S) W" T: z9 ]/ @9 U* u; b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
4 ?, y1 V$ k; ^$ {! F3 S& H  x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
! F, }3 ?* m8 b! G/ n0 U- t: y; `4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
$ j* {5 T+ w% q+ x5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。7 U2 Q1 f( t5 ]  I
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. i3 {5 j" \7 g5 x! R; stvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。: F2 Q: ]1 D6 l3 V
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
& u' B" T3 W% y% B$ r- M: u9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ Q; ?2 i) y9 D$ P
咖哩紅酒燉肉
1 ]- [0 ]1 q5 M8 y6 M' K, S% w【材　 料】
) B, @/ p0 Y1 i/ dA.牛臀肉         400g
. v6 I, i( A7 X) z/ x# v; g洋蔥         1個
5 g9 Y6 O2 j3 j- o  `' m馬鈴薯         1個% ?- s" F$ G3 w8 L6 V8 E: d+ P
紅甜椒         1/2個
# J' G) u" G+ h( D  a5 Z青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T  t- b8 E$ f4 C3 C, ]
蒜頭         25g
* h3 h# `: W* C5 v( \0 Utvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g公仔箱論壇2 {7 Q$ x7 f5 G: z8 S5 m9 B
紅蘿蔔         50g0 v- m! u/ }+ T2 s
紅蕃茄         1個
& ]9 W7 M9 h( y( q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
9 V# T7 m1 x" E5 H0 a0 O5.39.217.76B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb( I: p4 o" t) D0 k1 q# J
月桂葉         2片
$ T* f- i, y6 V5 w* B( Y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c公仔箱論壇2 B0 H7 C; W1 W4 }$ ]% ~
C.紅酒         150c.c
; [) c& ]) u# y, t3 D- z8 ^4 _公仔箱論壇5.39.217.76( t$ v# D2 S$ p- d
【調 味 料】5.39.217.76* q/ p2 v  u* C, L& A
咖哩粉         35g5 H* l) f! }' H2 B: t; t$ C/ u
黑胡椒粗粉         適量
: n* ^6 F5 ?) ?' y: C( g鹽         適量
# z' ]5 g2 c2 i4 v$ y/ K公仔箱論壇糖         適量* C9 O8 k" F1 ~6 L) P. N
tvb now,tvbnow,bttvb6 E' J% s( T* _! m; L4 x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 c; s: |$ g/ f) _5 X$ J! E6 F# ?, E
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
- O( D5 V' R" r" W* n" _- h2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇6 ^2 I' g+ B: o$ N: v
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
+ K& I" q2 W2 h7 P+ l4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 y3 R: {/ i, F& l5 C' k
黑胡椒牛排
+ W+ R1 h( U8 p2 ^0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* q5 j. s; }7 i& c8 l
菲力牛排         2塊5.39.217.76* t+ w; r, g! K4 M% Y
沙拉油         30㏄
2 B7 A, N: C$ g  p/ Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
/ I7 `4 v$ {0 l' ^+ f4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e6 P# O" D& b3 L1 y5.39.217.76【調 味 料】
! W; F! d3 @  g; D7 Y& u: C# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
: M& e2 G5 P& h" }; Y梅林辣醬油         15g
3 @2 \8 ^" A% B& \. A: Q% w: j0 I6 c% ~糖         10g
/ E$ s) v2 X- c蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 b# g1 |* K$ a+ e) p. D5 }" D! m
洋蔥絲         100g
4 F# S7 C+ B1 I. m" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s. @$ R) V" j) e* n3 a- x4 u【醃　 料】5.39.217.76# k; u$ t% e! g% ~8 ]9 x
水         30㏄公仔箱論壇  D3 Y) t& v* s
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 A' {4 j8 v( I3 g
油         15㏄
3 n, S7 q* L" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
& g4 x- b. l, P8 [+ b月桂葉         1片
# d: x" `1 p8 M9 X8 l3 U公仔箱論壇洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb3 |4 F( V2 r$ c: Z: H5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 s# j9 ^3 v8 s1 p
【做　 法】
  u1 O% ~+ S8 t. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
2 X% r' n( h2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. t$ W. H1 Q; s! \7 z
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。/ p5 K, X; C$ g5 X' r- k
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
) D$ c  u0 Y3 p& R/ J" N: H電磁爐作法：# d" o& [9 O2 I1 R$ y4 x
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 N* b  C) X: c5.39.217.762.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% a) m% o4 L. \. q1 }; l% Y
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。