BeiDouChef

Plat principal 主菜
9 f3 R' K' T1 t: y5 \9 j
4 h  i2 A; Z. P' u+ w5.39.217.765.39.217.76" F' N) C# L% W0 c- T5 r
西芹炒羊排
% Z9 t3 V; P5 c# ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ b& X6 W( `/ V: Z1 v5 B: V
羊排         3支
% Q  v( S, Q; c8 v' Q- ~# H" Htvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
7 x" D! m$ X# }5.39.217.76紅蘿蔔         20公克
' H" R, S+ f; @* X  @5.39.217.76洋蔥         1/2顆
* u7 n% G4 \8 r/ \9 V! C: v& u5.39.217.76蒜頭         2粒
8 k& G$ h  N! |6 M3 {# {2 c公仔箱論壇辣椒         1條
: n5 V0 A6 h' Y/ Y4 Q9 u5.39.217.769 ]% g( {# C/ \5 [
【調 味 料】
3 }: q) I) {6 j公仔箱論壇鹽巴         1小匙* o( |4 a' U3 j! n) ^8 z# P) Y! @
醬油         1大匙6 W& |$ t! m4 v5 y  }# a& ~
糖         1小匙) y5 v9 \0 N$ b) v
黑胡椒粒         1小匙
9 @% T0 ^1 L+ X: s8 T# z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 C4 e6 A- b5 s$ O, t6 R
【醃　 料】
3 B7 v9 N- s/ _西芹         10公克5.39.217.76: }8 @. `6 }  Y8 |5 u# ~
紅蘿蔔         10公克
$ Q7 V0 c4 x9 b+ s# T) F  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: ^! u  d7 `. R
【做　 法】
1 J, ?+ z! D. ^5.39.217.761.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇% c0 h4 m6 G5 Z7 `' z# ^+ x
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
- H6 S0 V, S* s; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
6 j1 {* H* X) @) g( E6 x% a$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。1 Y8 Z+ n' l0 k
洋蔥         1/3粒

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) W. j5 y6 j' U. K$ s' A$ `# \
蒸義式鱸魚捲5.39.217.76' h* M' _4 ?* e$ _
【材　 料】
! y1 S% B' m  {6 y5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片
, W: z$ m5 t3 m/ W1 O8 ~0 h九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb, x2 Y" K, H5 ~; x0 O  F: y* W$ q- {
義式塔香醃醬：
6 g5 y0 M+ P- N+ A鹽         1/4小匙5.39.217.76* y8 y6 p& |/ o, i  R8 K
蒜末         1/4小匙% e  Q$ K; H2 H0 X# S' U. y7 u
九層塔末         1大匙8 p6 u0 K# k0 M
橄欖油         1小匙
/ D2 b4 z& I. s5 ]洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 ]0 Q2 W6 O6 Z/ v4 W/ f
義式香料         1/4小匙0 x( g  r% ~0 Z) o5 g3 j
: e- ]% N! j  O$ K* L) e) b/ f
【做　 法】* H9 {/ D0 K( Z) n4 i
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 ?& R- \$ Q% z/ F- t- ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
& ]" x) C- u" B; o6 b1 Y3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  C+ Y, E( B% G+ L
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
5 g0 W1 q0 K& ?5 htvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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1 h" M' }1 Q9 O檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇/ }' B0 {! }& ]) `) p
【材　 料】
2 N5 g! O  V) o! M: Mtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克5.39.217.76$ L# T# [! x  @+ E6 q" {0 l
聖女小蕃茄         6粒
3 U' c9 U7 g7 Y+ btvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
; O) E( Q5 {; t9 ~) ?8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i. g& t/ b# J4 _, V) P% b5.39.217.76【調 味 料】
4 p3 T: a! q+ \6 L7 N. x海鹽         10公克5.39.217.76& R4 y* V( Q$ i1 B  C, \7 j
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; I9 [4 n! p' ?# t, `, y
) Q& L3 d& v! |5 U: E+ a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% k% H/ i/ c% e
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
/ u0 J  D9 ?, }+ s5 C$ R( @2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
3 F/ o! J, x+ x; p7 t8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ T( m) D4 g4 I2 p
法式橙汁鴨胸
0 b! ^$ A" p  }* s, q6 l+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( z  F& M# z6 a. _/ o  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
$ K! L  P! G1 R( N5 I公仔箱論壇柳丁片         10片
( d# i: S8 M/ ~2 R4 d6 r( `, D7 }
/ D# o$ X$ E0 B8 ^, h1 E5.39.217.76【調 味 料】
$ z4 X$ u; s2 C; h7 z- }5.39.217.76糖         1/2小匙7 N% E4 S. Y& F! J
柳橙汁         2大匙
5 b! |! H( q8 M7 q) n  d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, V; b5 j: d- B' i
【做　 法】, {7 O4 F: d9 B/ q9 y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
# p6 \9 F6 d6 }( q2 t公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3 ]+ I6 K& z* v2 j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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, H# O+ k1 h7 ]% ^$ w) o5 h迷迭香羊小排
1 z* R$ m9 n  ~8 j【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ K" Q/ u* e: I0 R7 e
新鮮迷迭香         2枝5 j' ]7 z: G6 O6 a
羊小排         3片/ @; v8 P/ ?2 C0 \- |- \. |0 G
黑胡椒         少許
, b5 i+ O5 M( [. ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
0 ?  }1 H& R' x; g+ _  u- ntvb now,tvbnow,bttvb: A" T3 v' u# C
【調 味 料】# W) n& i7 B; J& G4 [
香草高湯         2大匙公仔箱論壇: f' B% ]' b% A9 b8 s
紅酒醬汁         3大匙
4 p' x8 a7 F. t公仔箱論壇紅酒         2大匙
/ E; _; j6 x0 M' B9 F4 M% atvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
0 I$ j7 C# p3 ^( r' I4 Z7 a  k/ o* c1 btvb now,tvbnow,bttvb
9 G& K, K' V5 f( O9 n5 z新鮮迷迭香         2枝
  @0 O: ^6 C* M0 j' M$ ]% f羊小排         3片
0 B2 T9 g! U% `5 v2 ]8 g( l黑胡椒         少許& s, ?" V* Z5 |
鹽         少許
- n! t' i: c3 v" {) d( J4 D5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 R7 @' S& g, z9 B7 j
香草高湯         2大匙
" K' l9 K4 b+ L6 \& m5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙
1 ~* |, W# |% t紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' {  d9 K1 y3 p5 I! b
薄荷葉         6~7片
& ^$ y2 @( B" @( {: `5.39.217.76
, N( k1 S5 K# X; p5 k5.39.217.76        公仔箱論壇* d3 l8 x3 a" A$ ^. K
【做　 法】! Q# G4 N" g! Q" ^4 r
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 |' r, w) V  R/ O# `
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.76: ]$ ^3 p  Q+ a4 x
【備　註】
/ X3 J) v3 \* Z. y- J# {7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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, X. B, g# u6 b; i3 g3 w
沙朗牛排佐山藥胡椒汁4 b( t; W& a9 b+ t2 i
【材　 料】5.39.217.767 B) l9 O6 |, t) x, V4 W1 v
沙朗牛肉         80公克
+ `8 Q* e7 K. y  \' h' i+ `山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 t- @. W1 l3 N
鮮奶         40cc
1 D! X" [# |) e; n8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- [- H" P" c. ]/ g! c* Y+ ~公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 x7 f; P+ z: ^3 K
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇( B# [. Y* m+ ]0 D" r
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# S/ n7 k2 f* [: ]/ G* j, I

) J1 Y) q1 h. ?) N. G. a4 ~+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. Z! e" @  |1 O
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 t1 }% _3 j" S, u& {- i0 W2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
5 l$ K# g  X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。* A( J) q; E: W* f' O6 x
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; x1 a9 s; J# J1 A9 |* G
迷迭香草羊排
; J" M+ |6 N  y: I9 G4 a5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇% ?# x$ Z  I' ~' v4 C
羊排         3支" q$ `$ U, R  _1 t3 J+ r' q

& K0 I" B9 }- D0 d- D) ^! Y【調 味 料】
4 x3 n8 X3 W& b3 K5.39.217.76迷迭香         1小匙
7 ^" H+ @) l  m4 G9 ?$ s' R( D2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙5.39.217.76  {) T7 G/ x' G7 g. }, s0 R
公仔箱論壇% r" R4 Y" T* L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 L' d6 j1 b; M% g% |- b
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 G# l4 o, H9 Q& ~9 }, L. F
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 f2 V; i8 ?  g  u$ _3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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# I+ `, O9 P4 v) Q+ ^0 f公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# L7 v/ f  P* X  l
【材　 料】
: i& G2 ]4 R, J6 T! R公仔箱論壇大明蝦         3尾
2 c3 P7 `( R7 a7 P  p* g5.39.217.76小蝦子         數尾, @# w; k; J- U4 V
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 s7 u9 W! N( q+ O
白酒         適量
9 d* R7 j/ {/ h2 q馬自拉起司         適量$ Y' F$ S1 j7 l* H
鮮奶油         適量
" X( |$ G! J% ?" N: K0 M9 V' m8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許1 w, \7 H8 w4 D$ D( J; `* G
鹽         少許
) u' v8 ?+ x* z! p9 X% \# j; Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 M% r0 |5 o$ _" [9 v# [. y

# ~9 Y; Y  [+ p1 ^7 U" Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 N" ?) I  I6 [, P& `3 Z) |
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
9 F! e: I% D& Y1 n2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 _  S  ?; ]' z! w* ]
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5 Y4 B5 B& m6 ?) otvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
" U/ H* T2 j, V' r5 o5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇2 n5 T0 `( L* U1 R/ r
新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.768 l0 c  k) z9 H  h1 |8 t: l# c
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% v1 }7 W7 @8 F0 J0 K/ Z2 F# P
洋蔥         　1/4個
# z9 p! `- \- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
9 {4 H1 r  N& |1 W1 U5.39.217.76麵粉         　少許
" w1 U5 s1 }/ h& i9 }0 Y# z; U& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇3 }) l/ M: w7 u7 K
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb4 }) G5 p0 e8 p1 S5 s; [

2 G! Q$ z$ ]9 v) C) _$ I, Z7 {  D! U【做　 法】
& h/ B/ F3 A8 r1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。9 f6 P# f, m& N* X3 J% l
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; k4 U( \  E' F5 u( m$ e
起司帝王蟹
6 S, d2 y$ j: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# m6 O$ k: r+ F) B
帝王蟹         1隻
1 q: f/ e# D* {9 O' z3 y起司         250公克
2 Z' e  m6 }) l) f+ [& k0 W( Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許5.39.217.761 G1 Q5 o; D( ^: F

7 H0 a, L( ^; j- M【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% U  X9 v' y4 Z1 e  E3 P$ P8 \
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
* [, H1 _* m% D7 J; e2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

( X/ m, x: ?, i; s% S
菲力牛排公仔箱論壇% Q& V4 h7 K$ [$ n
【材　 料】1 O0 L+ l" A+ Q5 Q0 M0 r; S- Q1 n
菲力牛排         1塊2 ^5 x) Z: k* `9 r) W5 k0 Z. J# {! c- i6 S
蘆筍         2支5.39.217.760 Y/ \& t3 e! x+ s5 O4 r: p
紅蘿蔔         2條
( x2 i9 P; x! l; i& R公仔箱論壇玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ F3 M0 w# w3 N
韭菜花         2條
5 P& C1 z# d* w$ @" _tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
( g5 `) f: d; ]; |6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒公仔箱論壇2 q% y+ }$ w* |3 P* K
紅蔥頭         1粒  Q1 B) R% q& r  N$ j0 O6 f5 y
辣椒         1/2支: E4 ^: @3 Y) H
高湯         100㏄
6 ?# Z! t  O  Q$ _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量- Y7 n* w5 n4 {  Z+ f0 t5 ?# g

6 G* C. b3 i! B4 J! `" c【調 味 料】
, e* _+ {9 n% P/ T+ @+ p1 ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
% V+ S1 l5 v; W0 }! d5.39.217.76胡椒粉         少許公仔箱論壇3 A) }9 F9 }% Z9 U
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n9 E  ?: q( E
+ K: f  b" [& O% u+ O5 y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  E. ~1 _$ p6 C0 ^
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ K9 x7 F) r0 U9 X
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
& p2 Y5 e( E7 k5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ o0 Y* ~6 {
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
+ Y% P) b4 N4 N6 m4 o4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 t' E. [. y7 u+ q3 F9 |  q
麥年魚排佐酪梨醬汁
6 o' M' \' ?$ X( b* U  D公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76+ n) J2 @/ u6 o: A1 {" H) V& z
新鮮鯛魚         1片
7 ?5 D2 x8 z. ]8 A酪梨         1/4個公仔箱論壇$ o* S& B/ T  J5 h/ N
洋蔥末         1/2大匙
0 c$ e. Z6 f) t1 U5 G4 ^7 htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 p$ e* h- ^9 s+ G
雞蛋液         1個
% |" H9 y, f* s
3 P0 i; ?% w- C0 B$ Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) `4 s5 r2 a) b' \  E, `公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc5.39.217.76% N, f3 a# _& b' X/ K
糖         適量
; T) u+ Q% x8 S. A1 n4 {! ]公仔箱論壇水         適量% c1 f! Y. J  n, U
B.百里香         適量
& [; \  _; z- `8 p; ?0 \, w0 T5.39.217.76檸檬汁         1/2小匙5.39.217.762 v$ k) |8 a9 S, t0 B
白酒         20cc
, b$ ]. L: c, u) e7 I; v7 ^tvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( y4 {$ S7 I7 w% b+ Z
芥末粉         1/2小匙
/ r& N" }0 \% X5 e+ I. t- H; q公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量9 M4 }% z) z8 I
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) x  Y" j- g0 I9 \  g: @* M  a
糖         適量) U, @+ I# d/ a8 b3 ?: z) h
C.低筋麵粉         1大匙
) Q) K* o( n% O' Z5 V2 f# M5.39.217.76奶油         40g公仔箱論壇* w6 f% z: v4 K/ F' i& o, ]1 C
公仔箱論壇9 r% c) E1 ]3 b* ^) I
【做　 法】
3 Z9 K8 M0 B2 `7 X. g* p5.39.217.761.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇8 i# |( m1 n: y( k' Y
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。4 s5 `7 F- }- ?- V) u  \
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K% W" t9 b0 J, [+ P* b
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
: e8 }5 y1 a1 v9 e# }% C8 ^3 j5.39.217.765.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
1 `) a( K. O8 O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. d1 n4 }, C' [, b9 n公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' L4 l# m  r. v0 `
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ i5 ]2 h- ?4 d/ A( u  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' q8 c! s( R' G. P/ |8 Y
火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, p* j- t* k
【材　 料】公仔箱論壇+ k, K- g  z- m1 C% [! n6 i8 j
去骨雞腿         1隻
0 `0 y: c* c" D& Ztvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
7 r7 Q; r  E) `1 g# C5.39.217.76! T" P* r# K  u8 P) l$ ^! O; k4 C
【調 味 料】
  v$ X4 R5 Q2 a9 p( ntvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
/ g! p  R, {8 Z9 {# |公仔箱論壇百里香         1/4小匙
* b# A; ?% h. P. p+ p醬油         2大匙
7 D& \7 Y1 m8 q& N5 d* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
, w" k6 n3 _5 [( q) d: ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
$ F+ q$ {- t, o7 `0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
' ^8 }2 Q9 {& x, {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
! R9 _$ G0 l2 V4 k$ H% htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
, N5 D1 e4 A. i% O公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
) s, I: g& n# A- o8 O水         2大匙
2 N: ], b& q9 E5 X# q7 C3 @: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  c2 y3 r, i2 b6 Y  B! [- a【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# x  P/ F$ V" {. e- f, ^  E
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
6 U# ?9 |4 f* b8 V# j8 X0 k2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {$ |) b1 M- D- a; H) r
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇3 r8 Q8 J9 _% r3 T4 f
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 t  x- w. [4 z% }  T9 g; ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 V' O; u- O9 U  r$ F& k* J2 F6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! I: B5 L/ U$ gtvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb! @4 Q& F( t3 b. ]5 i9 Q. ?
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# w) ?. ?5 |* L9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

* i4 D  A  e  h9 G! @
咖哩紅酒燉肉3 ]* K6 w, u! |! u. r) v& R: l  @4 T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 J( }, E9 ?/ c' Q6 W3 N
A.牛臀肉         400g. l! g' C/ H/ x" b: w. Y# `2 m, _6 h/ K
洋蔥         1個
0 h( s) C! |" |) X! z, ^馬鈴薯         1個
- M" U3 u. Q) @6 K4 x% s9 X紅甜椒         1/2個
; I1 Y) ^) T# r( N; b: ?0 H青椒         1/2個
# K7 b' V" G. ?1 b1 w8 l) s8 W/ q9 p公仔箱論壇蒜頭         25g公仔箱論壇* O& _: [/ \* U7 a" s( n
西芹         50g
+ I  i9 @* w, _0 g/ ~4 D紅蘿蔔         50g公仔箱論壇+ J. H* x4 d" ]2 U
紅蕃茄         1個
# t: G6 \& |* k5 x1 M, |公仔箱論壇低筋麵粉         10g5.39.217.76# G. j$ z& V' ]! n
B.奶油         60g* u& F" P! y3 r/ C; d) p8 ?  p
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb, {6 R! R) E) o
牛高湯         1500c.c8 Y6 g5 c! V) s: @. Y  v. L
C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 U: t' j  q+ @( @% Y
& {- e+ J, g+ q: u8 c" n
【調 味 料】) C5 Z5 M6 j# |4 ^% F6 p
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' z+ L" Q/ [: C) j
黑胡椒粗粉         適量
! _8 _. w- x: a. }3 z4 v: z" |9 o鹽         適量
& M( H: ^$ B/ f2 L7 }tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
) ^" z$ e8 `: C. ^& Itvb now,tvbnow,bttvb
8 Q, W: z6 R1 F2 E2 c$ M; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* Y6 F6 Z: `  `3 t* q
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。1 k  Q* g" D) b5 P3 A
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。( l6 ?2 X- [, j- T! G
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
. @8 r; X% O. j+ v  m3 {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

& A: M6 S" x" U
黑胡椒牛排
! I% \5 }# m  k* H% v3 u" q公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; N  q. O% d. a3 q& z
菲力牛排         2塊
& w8 i  B. S1 y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄8 ^1 U) \1 |. q$ x
太白粉水         10㏄
: V: c% O" K" D公仔箱論壇. z, s: V- m( d+ e' l9 a
【調 味 料】5.39.217.764 @- \! X* ^; m. h, l% v$ L
蕃茄醬         15g
* t" N3 Q+ s0 n# V* |, ttvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g
7 b* |8 n! J' ctvb now,tvbnow,bttvb糖         10g5.39.217.766 f4 `0 g' B6 q& r# b* a2 D
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb- q  H3 S1 U& S& ?8 i5 e
洋蔥絲         100g
1 x$ P  b+ F% E( @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 S/ T, `/ A# J+ s
【醃　 料】
6 ^& a; w9 _$ g/ }* l水         30㏄
$ j7 g5 S1 F. V1 Z- u) z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
9 U: k- k, s/ L- t7 Y& R公仔箱論壇油         15㏄
+ l: ?5 m: V& c  P' w公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g
# g2 p0 `, [( q, K* }0 o月桂葉         1片
5 ?" A; I" c3 ^: P: P$ ?9 U洋蔥絲         50g- E% z# H! V- Y6 X5 ?" u" P) {4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; L- G; n( I1 l  K4 o! T
【做　 法】
" X, r! I4 f/ O/ z6 C8 gtvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：公仔箱論壇9 w  ?$ O( S& n9 i# W7 O2 w
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
4 D2 N2 w. J7 g5 O5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) w! G. [2 \/ z- A9 F
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。- ]  I: h# N/ n$ c1 B* Z6 K
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( M) \5 r# e5 }! S; r
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。/ D- \: y4 `* R# S$ G
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
& g, a9 a% k# s! X2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。