BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb  F+ @" _# a) w" T' y1 ~

$ C; Y$ S' R" d$ t! p9 I公仔箱論壇
7 [$ V4 b) ?. A+ s: a西芹炒羊排
. A: C% p4 K1 N: l3 C8 L; J: H5.39.217.76【材　 料】
1 j( K& H- n, c" ?' Z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
! q# y  \" G) h5 w. n6 b5.39.217.76西芹         2支公仔箱論壇0 {- u$ J1 Z0 A+ ~
紅蘿蔔         20公克
* g  _5 f; p1 W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆公仔箱論壇: `' S+ o" s  U0 `" n; `( }. H
蒜頭         2粒
- N$ U% E* N, h$ z; j8 r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條
8 i/ z' B4 e- r: N' h" W
3 ~0 u2 t# c" T1 p& R【調 味 料】
3 c$ t+ j# B0 o8 g- _公仔箱論壇鹽巴         1小匙
; \4 E, U6 Z* H* G+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
! `2 c/ g, V4 r4 r! b; Q5.39.217.76糖         1小匙6 s  ]; T; h) I. q9 C% _( R8 l3 l3 D
黑胡椒粒         1小匙6 O/ Y; k9 r+ S1 R) |# U. I2 M, r
公仔箱論壇& }# ~0 @, Q  Q
【醃　 料】5.39.217.76/ \: o2 G& f  m: K( j
西芹         10公克8 ?- g3 f, M- q
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. f; \+ @6 n& B
5.39.217.76* ?. `/ ~/ C: y- T' a  L+ V. {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' O3 F6 A  o" y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。) t; }9 S! Y. A' k- K* q
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用% J3 M# d: ]% ?
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
3 h9 K! S' Q7 y5.39.217.764.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& l7 L% _1 f( I* I
洋蔥         1/3粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: O  {- N3 l# [8 H
蒸義式鱸魚捲
2 e4 T: ~7 _$ N8 q: x1 u3 ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ?, m! x4 d/ _- Y: n
鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.76, R) f+ \- ^8 O
九層塔         少許
* Y* ?$ K' {7 Y/ c: b5.39.217.76義式塔香醃醬：
3 u( |  E5 v7 }3 A/ V" F( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( B$ P; F' a, Y3 I$ i
蒜末         1/4小匙
3 |8 q$ l1 s$ |* r: H公仔箱論壇九層塔末         1大匙5.39.217.76) y4 n9 y% x% ?
橄欖油         1小匙
! t3 G( j% @; I; F- Z, M& K% |8 c洋蔥末         1/4小匙
; W" o$ h& H# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
6 I4 c! x# o4 U6 k2 w5.39.217.76
# }  y5 S/ T- x% @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 B1 i! e1 r) N) N
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
! D+ J6 b; _, h$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.767 N3 p% a( w1 d& N; M- w% {
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
" ?) _# A7 c; y& l5 x- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
& g/ Z# @* d; ?6 b- W& j0 ?7 H5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 s4 x# {! t# ^7 A! j. p- w8 H
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb/ D* Y  r7 p  \4 `2 l, P: Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* b6 ?+ \" N% a- G- E. t- `
菲力牛肉         200公克2 |* u$ T2 X: N/ Z/ k
聖女小蕃茄         6粒
' g$ O8 `2 ?# l& U& J) {! x5.39.217.76熟蘆筍         1支
+ z& K: [  Y- E0 e3 o( o* }" f+ xtvb now,tvbnow,bttvb
/ ]0 H# P# m) {9 `8 P( J【調 味 料】1 ~; Y4 @) N- J4 F# ?( q3 \
海鹽         10公克
0 u& g7 D2 g/ O4 A# F公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
; N  X, U: U/ ]% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M6 j3 E0 x9 b7 N' T
【做　 法】# f3 w5 t) j6 Q5 D( ?" k* A" p
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 H5 S, z  U6 G. _
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
8 H) l: i: L) x7 Z3 H! I2 l公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇* B  S+ B& K9 ~( K, e3 g
法式橙汁鴨胸5.39.217.76. [; y: R1 M( g" h
【材　 料】* p3 S0 d) t' f! V8 c2 P+ y
鴨胸         200公克
% `4 D& ]4 [  o公仔箱論壇柳丁片         10片
% W& U; ]! g, v5 L2 B" [! Y+ q" g5.39.217.76公仔箱論壇' y# h: b& C0 e- n
【調 味 料】公仔箱論壇9 _. i+ l; ^* a. ~' e) V, b( Q
糖         1/2小匙
! Q" P0 f" a: O$ _+ L" f3 g: D; J/ w公仔箱論壇柳橙汁         2大匙% T+ ^. Y6 w' a0 g2 W
5.39.217.768 W. \. t* O, E4 J1 J
【做　 法】) z3 z2 N, I8 ?) U
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。* X( B/ C  C1 B% U) |  @# Q3 H+ ^
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇& a# b% D# k1 i2 w6 `" T6 G3 o
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5 |: N: |$ Y' k5.39.217.76迷迭香羊小排公仔箱論壇% Z9 Q4 S! C5 U9 L6 t8 }
【材　 料】' \8 p+ Y8 N. R1 W2 v3 T
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb" q' n- Z) u7 E6 O
羊小排         3片
9 g7 j( Q( J7 Q: r( k* l公仔箱論壇黑胡椒         少許
2 @+ W% x' ?, M6 n* `鹽         少許
* U2 ~, a& \* U) P# j' h" x公仔箱論壇
! n! J, }5 H5 f* u公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇7 F% N. C/ k  Y9 s0 r4 U
香草高湯         2大匙' Z  p7 @2 Z9 A) g7 G2 f
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76" _7 p9 g* \2 S* V; f
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* y5 E  H  ]2 Q) E7 B, F
薄荷葉         6~7片
. t+ @/ R5 M0 R% v' A公仔箱論壇5.39.217.76/ ~/ G* H: b: X+ d- }
新鮮迷迭香         2枝/ s/ s& ?2 [; |' f! P8 `  L
羊小排         3片; x9 [; U5 w( o  z' f& N2 @
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 W5 A( B+ x5 s, U
鹽         少許公仔箱論壇0 i0 O' e4 X8 u
【調 味 料】
3 Q* V. e5 }2 m# \% H/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙" Z* a8 c& r2 Z# ~5 C0 n
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 I. a5 ~3 T1 x2 i" n4 H
紅酒         2大匙公仔箱論壇! `) A) c, \0 b* e. ^" b' r
薄荷葉         6~7片
+ Z0 {& z  {8 T2 A+ h$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; e! ]+ E) m$ M
       
2 T3 B& P& x% w5 z8 s5.39.217.76【做　 法】
4 L( K* C- C1 c0 W公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.76+ M; c8 `( v% V( q
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& }# X' g, p# x" b: J【備　註】
0 R2 J2 G% o2 P7 R, K紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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: M# @, H8 w0 W3 i. \
沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.76% S0 W, }' M+ `9 _9 z0 _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ @: U; j# }! ?( r4 [4 s4 ^
沙朗牛肉         80公克8 U; s- [& o; B3 P, _
山藥丁         40公克5 Q+ O9 }3 a% i2 k
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 {( V3 g+ j+ U$ o9 R' s+ Y$ M

% V5 L" |) o% ~' [. U' N) S【調 味 料】
% t4 g) T8 D8 j8 y& Q; B七彩胡椒碎         1小匙
, p' i) L  V. [$ }紅酒         10cc公仔箱論壇- F0 Q4 p, z) _8 M' R% I
tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ b: a# d: d
【做　 法】; c, y) z, ?# b! A
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
' z$ `) ~$ Z+ c公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
1 ^, T' g9 n3 v1 S5 Z公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇8 f8 x! n" j" n1 E* H5 q
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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2 b7 n2 @& a. r9 V9 `' j迷迭香草羊排
% o% w* k  g! a3 O8 @9 f5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇( U3 I2 F1 s7 l8 `- q/ G! C
羊排         3支2 ?# {3 p4 X. j" j
  {1 f6 G" e  x# h" E$ n
【調 味 料】公仔箱論壇' l4 u7 P2 b+ z. D
迷迭香         1小匙
6 s- L' y& ?9 X/ J4 u; k) ~3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
3 J  Y/ B! G/ U1 K. p( x, v公仔箱論壇公仔箱論壇0 X; w. V7 R' E7 d, k! y8 O
【做　 法】5.39.217.76: Q/ V4 u$ j# ^% o/ O
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
3 V. U/ r* \$ _, e' l2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# j; c- K' O& ?6 O) r3 \
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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1 N' Y! V8 S) c. m6 f6 A" W
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
) z. M' n7 V' B. l% r【材　 料】2 D5 ]2 ?3 j( h7 u& U
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb; y; V& u+ t) ~7 d4 r
小蝦子         數尾公仔箱論壇: Y" W3 F5 w7 q) a+ B5 X
番紅花         少許
* ~3 t6 ?; @: M5 L4 j- `  X3 E2 h5.39.217.76白酒         適量5.39.217.765 K4 p  s4 W, p% W
馬自拉起司         適量公仔箱論壇5 J- s* E1 e8 I. q, P5 o: V& z- v
鮮奶油         適量5.39.217.76" [7 d0 t( B, S, Q2 ]7 b9 g
蒜泥         少許
; ?% [2 a* q, r公仔箱論壇鹽         少許
( t3 I+ n. B# ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
6 ~, w) ~2 o3 K& Y
3 d  r0 J. L( s5 d2 R4 b( I3 W# l5.39.217.76【做　 法】; n) _" D# O, i
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。( s% p2 X0 J! L* h, C# K- O
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
: V) {: ]& C3 \, H! o6 A/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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& K7 F# P6 g6 w8 ~" s" @% u+ [3 l5.39.217.76起司焗龍蝦
( o  o. w4 b# o. r" [3 v公仔箱論壇【材　 料】4 z% L6 c- e( e
新鮮活龍蝦         半尾7 l" R1 D$ r5 M
蘑菇         3~5個
8 K# C5 ]+ f% ]8 b3 o洋蔥         　1/4個
( D' ]# o. v$ v5 ]: t+ z, m牛油         　少許公仔箱論壇6 y" i2 g4 k, h7 Q- A, M/ s
麵粉         　少許
( v! w* G' t/ @: \( Y4 }0 B鮮奶油　         2大匙
2 q  \, X6 ~. V0 w$ D1 b) W3 q5.39.217.76Fontina起司         約5片  {, w% k3 r! Q5 [
公仔箱論壇2 Z5 y5 t  s- Y& ]
【做　 法】
/ A8 J4 e9 s: [+ w5 n9 U% d! F1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.76- r" @' n1 ?+ x# j5 k
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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/ I1 q$ b1 Z3 |" K起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb( P$ U0 q! v, _, ^' ^
【材　 料】" _* z9 c! S: x* S# t/ c
帝王蟹         1隻
9 n* E$ Q& D- Q5 ?- ?5.39.217.76起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb& I* O4 M( i3 `" U
胡椒鹽         少許
2 n! g' ]/ ^9 s* V
( _4 @2 }% F5 ?6 Y# htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 \' B: A/ k5 x0 H! P, o: r1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
  [2 K0 s+ C- W- I$ A; X% R0 V3 x: m' b7 Y公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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6 q; j" `- z- J& F4 Z; k菲力牛排5.39.217.769 A. J0 ]. @2 {' j  s3 T
【材　 料】
( r) ^4 d' g- Q$ ]9 j- U- ^菲力牛排         1塊- L3 ^* U- S7 O
蘆筍         2支
" M- M- V/ F1 T, b公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
) _7 M2 Q6 G( O- K: k' h7 Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; [* c4 Y9 M9 V0 R& d% T
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 J6 s' i1 a# |' [* r- ~
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb- F# u* u% b8 ?3 Q  B7 O
蒜頭         1粒
0 m) V# @. z2 r; o& a. F. Q公仔箱論壇紅蔥頭         1粒4 i: ]- m) [7 ?: g& R, L" l/ h
辣椒         1/2支
# l' A" s. O' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
5 U7 H1 d' {6 b: G公仔箱論壇奶油         適量
3 Y. M7 M7 |/ O, V4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E$ m. N3 G- }, g6 E0 r5 r【調 味 料】
4 |: R; Z- [0 }: Y5 X. p* L公仔箱論壇沙茶醬         2大匙# k1 ^3 [: E# [( y! Z5 ?
胡椒粉         少許
3 M0 }1 k1 p/ v' d, J% e) `/ W( J公仔箱論壇鹽         少許7 ^9 @/ B) G$ o. `# y

* o8 V% t/ o9 k: ~5.39.217.76【做　 法】
1 w8 Q, n3 z! [公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
) \1 C& \' o: g3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
7 q8 J2 b* f* `3 B8 X: I" S0 B3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a5 A# c6 F1 d" a1 K; K2 j
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76; l. l) \; V6 g/ h6 q& W
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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- J, w" n) k6 q麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇: o- M$ R# J' T: F5 T# H& ?8 L
【材　 料】
8 B. C" l9 S( P: ~( z公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb! E+ L% T0 `  m  v
酪梨         1/4個公仔箱論壇8 U: r' B7 [2 l; h
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, [1 ?" z5 {, [; z
蒜末         1小匙: l; o& d, b( V" F3 {6 o3 e3 v
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 j% X3 [9 p9 y/ v2 v9 K

# ~8 s2 e) b0 I4 J5.39.217.76【調 味 料】
- x* q0 B& Z' Z" R公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
/ l* M6 R6 M  J; T) y: d5.39.217.76糖         適量
4 B7 k* J" b/ `  {水         適量公仔箱論壇( \- r# y0 o4 ?* g+ T. X
B.百里香         適量
% L5 e! C7 a9 B檸檬汁         1/2小匙
/ @$ j* m, Y9 ^, f& H1 |$ u5.39.217.76白酒         20cc
! Y/ q$ @$ g& D2 Q* `$ `. atvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
& {# n3 u; X& @# ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙5.39.217.76" V( z! k9 L8 y8 s/ C3 S
黑胡椒粗粉         適量
- j, t+ @) `3 {0 {' x: \* R公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; W3 b5 {. j) [
糖         適量
/ n: j& L) `4 l4 |4 D! ptvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
0 U$ d# C" {6 q. P; q5.39.217.76奶油         40g
  b' t; g/ w6 r# w3 _0 e3 [  p5.39.217.763 w% x, [0 M* L* P2 d2 [
【做　 法】7 l0 o0 E# B( X3 }
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇3 I9 D' p! z- B6 S0 `1 x8 H. O. m1 i
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇0 m4 d" ^9 t  g0 j5 m7 v4 I
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇7 S8 A6 z9 ~. ?- r
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。9 q# \8 ^7 {: |7 p( }
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
) O& [$ a( [' X( m: Ftvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
/ [* m  U* R. n. y# [, W. Q9 B7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 M: S1 h/ u. ^8 a: w* y0 g- r2 A( v5.39.217.768.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( G. x/ D% W; A  _+ ?9 B  ]+ K9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 K& n8 x7 R* R
火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: z4 j1 Z2 [  ?/ `/ W
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' k6 A" ^% Z, j+ R
去骨雞腿         1隻
& M  D. P; w: i8 z. e1 W8 |tvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
2 a# ?) ]8 ], q8 h" R9 L% Itvb now,tvbnow,bttvb
1 N1 B% t) j3 M/ t9 g+ g【調 味 料】# ^* I( d. N) S2 c; Y
A.白酒         1大匙0 s- s% f( v, T  G
百里香         1/4小匙
4 W+ m! F7 ~9 v) V醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c- @: _+ G8 }/ z. s
鹽         適量公仔箱論壇+ G0 q2 C: K% I5 i4 s1 o1 L. o
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) i& v% _. T6 I9 _: F+ W5 K2 A& X
B.橄欖油         3大匙
7 l8 p: N! @) |7 ?低筋麵粉         適量
! g! e6 D1 b# u4 Q! t公仔箱論壇細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ N) z; Q4 f! B5 X0 Q# I
C.玉米粉         1小匙
& b" X8 x8 b( C! ?7 S7 m3 q5.39.217.76水         2大匙
, a; H$ w- t: e; c- a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N6 j* A5 Q- L6 N2 {' F, e: J3 r9 C5.39.217.76【做　 法】2 G# l# J: |0 q
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.76  f+ y. {! t) ~/ z: ^% s; @7 K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p  o% g2 Y4 a" n* B6 j6 {8 m7 Q
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ n% a0 f/ g; H* f8 A) E6 q& e# ^: B5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
, D. d0 v" I* d公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J: h  n# ~% }7 Q
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.763 S5 r. w; F; y, Q% Q$ f2 m2 `
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。  i# u# q  F$ d% O) d
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* _2 l5 B! }6 v# n9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 P1 S, r+ O' l- ?+ b. j咖哩紅酒燉肉5.39.217.768 G% R% l6 Z) a
【材　 料】. L3 Q  H: @8 m
A.牛臀肉         400g2 O) y  E$ [+ e) w  G& X6 M
洋蔥         1個
; I7 G8 @2 b3 m& w) ?1 l公仔箱論壇馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- G0 i) w7 j) ?) u  o4 `
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇2 e  j8 X+ G! @2 i) A# J8 q% E* t
青椒         1/2個- A) t4 W9 v/ c' Q* ~
蒜頭         25g
" k+ V0 Z5 T" e5 m1 x- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g) u1 F5 M9 F6 Z0 S; u
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' W* g' X9 j( x
紅蕃茄         1個
) K; \3 ^+ N3 |! Y公仔箱論壇低筋麵粉         10g
, Q. Z1 \4 j# y7 l. x; P" k4 `  g5.39.217.76B.奶油         60g1 a2 I- A" f6 }) A1 F/ P8 \* D
月桂葉         2片
& e/ T2 h, B) [牛高湯         1500c.c! D4 e1 `  s  ]. E, T% q( M
C.紅酒         150c.c1 g( T2 A6 N; i* Y6 J, @1 g
公仔箱論壇# A6 D! L6 V* `9 C7 t. A4 C
【調 味 料】+ {! {, Y% O+ Z7 e
咖哩粉         35g公仔箱論壇& r0 g; L0 q3 c2 [# L
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ j; z; @$ G. }: k. B' i$ t
鹽         適量
% D. }7 v* `$ j' R5 q糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# T2 f6 S$ v! T( i) U1 c  R
tvb now,tvbnow,bttvb; F; x. |8 e; ?1 X$ U4 v
【做　 法】公仔箱論壇' z1 l" B- i; `& n
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.76+ Q" y  e/ j" q
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @% m9 C9 M/ o* |! h  r
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
* ^& J) D) I. R: \& `4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 M0 F* v- U( X, V% L4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb' {( p; a0 Z9 w
【材　 料】
. ~0 }( F4 c" X. I: V: R' x5.39.217.76菲力牛排         2塊
6 h& Q7 P4 ?9 F- |! x' U" j, q公仔箱論壇沙拉油         30㏄
# S$ G! j! b6 H1 R1 w7 F公仔箱論壇太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e  Y8 {! V* \4 n1 B9 f& s0 F

4 |6 J. v3 c; V【調 味 料】公仔箱論壇% k8 Z9 C' {  K/ d; W/ i8 F
蕃茄醬         15g
, E. {: i; W4 m  |" e0 \梅林辣醬油         15g
, D! c% m6 E" H8 V$ G5.39.217.76糖         10g公仔箱論壇2 {5 I, `4 B4 Z7 }
蒜末         10g5 p8 r! i$ {: v3 |2 r" f0 m
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb2 g7 ]' \/ z- c; W0 m! B6 \* w# U
公仔箱論壇, }& L" k# ^* T4 j  O% P. X
【醃　 料】
2 K5 {& I6 l( ]1 G  X: C# I- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ S; A' M% c' ~6 W* ^
醬油         30㏄公仔箱論壇7 t  Y# K; N; G5 L- ^
油         15㏄% I* X0 v& U$ M" m( b, w% K/ @( I9 J
粗黑胡椒粉         15g
, i7 K) M; Y6 }* Y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
% ]! z8 M8 i3 C# M. V2 I洋蔥絲         50g5.39.217.760 W( ]- ]( a" d+ P, [8 c

( ^: R) L0 R, H# v5 b' F6 D6 v# i【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 ?$ n0 ]: R$ l* j. `
微波爐作法：
- K+ F) o- V- y) P- G" y" c, V5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。: f( {/ Q# j0 y, l" p) A
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。$ a$ p8 ^* ^/ X% }# h( K) z
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
" l" R. h" o( A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
- i7 \6 g1 R$ d1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. z/ o8 s. j6 k$ e' Z, {4 z3 q
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
3 u0 T# q0 r6 T8 s5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。