BeiDouChef

Plat principal 主菜/ J, x, ~! M# p4 V2 N- c
tvb now,tvbnow,bttvb; j) t4 `  ?! x4 S+ i/ Y

5 R) \# m+ R4 z8 U' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
7 D" v7 ]$ k4 T& {* d, T公仔箱論壇【材　 料】
/ b7 }* G7 U" {( W! k7 r5.39.217.76羊排         3支
" r& y/ S8 E+ ^9 L) T5.39.217.76西芹         2支6 {/ `# A7 f: f: R
紅蘿蔔         20公克
; a2 D  }; Z& b( \& F' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
: l' _2 [0 m. t% {% K3 otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
) M$ G8 Z. h" O! |2 }5 K5.39.217.76辣椒         1條! x3 y! A8 U! s# D: N: j& {

' k: I- d; z+ ?  H0 a* E  C【調 味 料】
" R0 _" E  q4 E0 H; G鹽巴         1小匙
/ ^4 \4 K2 H( H0 A3 C公仔箱論壇醬油         1大匙
8 B- p/ w- s! {7 s公仔箱論壇糖         1小匙5.39.217.76- L% }& _2 @# g
黑胡椒粒         1小匙
1 b' r% j3 r4 `" M/ Q9 d1 {( l5.39.217.76  p& n0 `! X0 T0 E
【醃　 料】公仔箱論壇1 \. d; f, L, X1 _3 U
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b# k9 C3 q) W" W1 \5 u& ^
紅蘿蔔         10公克
( K6 [5 x- {8 @" N5.39.217.768 \/ p6 g# M$ R; I) U; J3 r- F
【做　 法】
3 C! y4 K5 b/ S1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: c8 d/ b! h
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb; C, W2 f  ]6 l3 p0 P
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
4 r' p0 d  w( f( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。. X* N# {$ ]7 a8 w- d  G* J
洋蔥         1/3粒

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, _/ \2 I3 y* }5 E6 utvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲& n3 ^6 W: A+ M& r7 C6 f0 R; E
【材　 料】
) o7 ?' N7 w& r0 k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
  K7 L: G9 B; H! q- |* m2 I公仔箱論壇九層塔         少許5.39.217.76) g& A' {8 h4 v4 K6 B; b8 }
義式塔香醃醬：5.39.217.76! _1 Q8 Q' U* V5 T
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- a+ p1 W& O# S2 X7 E
蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' q/ k1 l3 V$ c
九層塔末         1大匙! s$ J% s( k$ p
橄欖油         1小匙
' I5 r" l9 ?% g7 R* C4 o$ [洋蔥末         1/4小匙1 D5 ~) W9 F9 [4 P! c, t, n: i1 |" b
義式香料         1/4小匙
. g; Q/ I  k" F' f; Z- k) T' X0 c6 T* `! i/ q3 m
【做　 法】
# F& B& ^( }: s, ?* F$ V* b1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
$ C! A+ m  I; y% [. l1 v4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {! l" ~1 ]; B% g2 [
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。1 [. M+ D" [% a' ^) M
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。! O: k, p9 g( a6 H6 X" F
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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) g; e7 x% B! T5 f7 o5.39.217.76檸檬胡椒菲力牛排
, K) c9 f  M2 A. @; o" V【材　 料】
2 i$ x, |; X1 }8 v$ Utvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
! |0 b2 m' y0 e公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A( K0 S9 d- H2 E
熟蘆筍         1支公仔箱論壇# [2 R8 g, Q/ Z( `, ]

/ l; |* b. x: b( Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" s  t) N7 T8 b% J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
" t0 _) V6 O0 ]1 p2 L+ O5 Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇: B3 J8 z* N% ?  J0 _8 M' Y
+ w3 m8 v2 j3 G, e( ^9 ]# Q
【做　 法】
% s8 d; P# d" m2 d7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ t' y9 i. p3 }4 Q
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇% _5 D2 E! e) y8 a' d
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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" t% D% o' V/ A- K+ D# W( z5 r* @  @
法式橙汁鴨胸
$ b" h  z3 `" w; W+ o1 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* H+ g4 k7 X! ]+ b3 W3 w( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克8 D- n0 W2 D1 |6 J5 S$ a# S
柳丁片         10片
- w* o. {' Y9 q# D+ X/ Q) |: A  Q; K6 i$ ~3 |9 |+ b9 u( L
【調 味 料】
- I$ _) P! p! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
- d! ^9 m0 I1 Y) J& d2 |8 R6 B5.39.217.76柳橙汁         2大匙
/ M& k: ]" t, U1 \4 B公仔箱論壇. A8 G% Z" i0 Z8 g, n/ Q: X
【做　 法】公仔箱論壇+ d2 m0 Y! e  ]- @+ `' g" ~
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
0 _; n4 {% @! c5.39.217.762.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇' E& w9 U) Q; }* M$ I) X+ u
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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& W; @% `2 j9 U7 s" ^/ A- g* _5.39.217.76迷迭香羊小排
: P7 W; d/ j8 h9 {5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, f1 z% @% v
新鮮迷迭香         2枝
3 ?! B* l! B& n羊小排         3片
, D  [' m4 b4 A! J. S& `黑胡椒         少許2 [$ J! |, _+ h
鹽         少許
, i: d) Y5 x# F0 H, htvb now,tvbnow,bttvb# _3 p) P4 Z8 Z" M
【調 味 料】
6 w# u1 v5 O. {: A/ D) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
0 d/ w" w$ V! K* Q紅酒醬汁         3大匙
  Q9 ?! ~6 A! l- B$ W5 Y8 P! ~紅酒         2大匙
+ t5 Y8 @6 |& Q$ w6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片8 a8 A0 l" S3 _* y% `! g4 T: W) ?" I
5.39.217.76: f  j& X! l6 b6 i* Q) V, {/ g; ]" e
新鮮迷迭香         2枝
* D, O) i9 u4 h7 E- z8 [& {0 b羊小排         3片" w& ^5 T3 y" J! f% Y7 E) r
黑胡椒         少許公仔箱論壇. S8 v5 M# Z# v# u
鹽         少許
$ s0 @  L3 w5 D  G1 _【調 味 料】0 G1 h7 f2 y+ H9 p. s
香草高湯         2大匙5.39.217.762 R2 R, G1 @* d
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇3 R$ v( r. E9 C% q8 ^' W4 j
紅酒         2大匙' l; Q6 T4 \3 u, D8 F3 p( c
薄荷葉         6~7片
, s3 s( g, n8 r2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 p% m5 U9 G% Y" [
       
1 V8 @/ c! g) P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% S6 d- m1 q5 v# P  @+ R' K, |
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb1 k) r% d5 f, @! E7 Z
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.764 y  ?6 p( Q4 n4 F
【備　註】
& D% O* d& Y& ~8 L. e! I! c  G紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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; r1 A" A! p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb& x, g# C7 R3 ?
【材　 料】$ Q9 M2 l' W! [% b1 Z0 w5 X
沙朗牛肉         80公克5.39.217.761 g- I2 j' ^3 K2 c( N6 X
山藥丁         40公克- t8 x: w4 m" q" u
鮮奶         40cc
7 m1 a* f5 J3 l: ~; L) \, j2 Y$ t# t5.39.217.765.39.217.76+ y* h) k! j. ~8 h- @, I  g
【調 味 料】
+ r2 h9 n% \. ?) L1 _2 Q& I$ i公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
$ Z  a4 ?, i1 m1 K0 n9 s4 ]# ~紅酒         10cc
$ h; W& d4 t6 R  k9 H5.39.217.76公仔箱論壇+ o1 A4 f2 l7 @# Q' `. ]5 ^# X
【做　 法】
$ c8 I( v, s* s; R. h4 {5 I5.39.217.761.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
) L$ `' m) Z. T. p; |' N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.766 F# x; n9 r6 I
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
. C! W! K) y( H5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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7 J8 L0 N/ C6 P/ n9 n4 W' btvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排5.39.217.76, U+ L6 E+ U- D9 _: b
【材　 料】2 K, R  d: I- O% n" |3 W
羊排         3支
! o6 _" V! [2 S& _) }2 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 O" q0 S9 Q$ F* E5 g2 O2 J% h/ V
【調 味 料】
4 S7 @- T# o% h4 W, x5.39.217.76迷迭香         1小匙
* ?! Q+ B/ o. I! g& u" U3 ~/ Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙
# J8 N* c3 J; s5 T$ z( A3 g- r5.39.217.76! E0 h& a3 E) u# _( R0 S+ W
【做　 法】& A0 I& f2 l  i: z
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
( ]. P% j3 z- H! r3 U* L. e5 U& n5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。( ^0 P7 ~9 @/ w; P$ u6 b
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% K: ^! }; Z
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
( M8 W! V1 `3 |! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇9 \0 a; y; v' }4 J) o4 g' s* a# P/ c# t
大明蝦         3尾5.39.217.76- E" u7 w! v: d2 J2 d
小蝦子         數尾
! C# v8 Z  j' F& a* S1 b番紅花         少許
5 z0 c& n+ u% D' x2 \" n3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
6 k$ O% ?0 _7 I5 Z0 O2 U/ S, |, H公仔箱論壇馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {& _( _/ T# S0 U$ v5 z, ?
鮮奶油         適量
- ]9 Y% q4 t4 J; |; i; |4 ]蒜泥         少許
+ L1 {5 K; i8 M: ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
: E" J9 G$ E% N" v$ D* h$ f胡椒         少許
$ g7 I& Y# }, o- e/ c# z, ^+ h! ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 g: u7 }. O5 B* j% A8 u. k! Z
【做　 法】
0 ~+ c) O5 J, N, F! N# U' V- I: D5.39.217.761.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' H3 ]) I( B7 {" w. q" S3 Q/ _7 e  q5.39.217.762.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
$ I4 k" @+ J0 b6 _9 t2 L4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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; S* L, e2 G6 J6 i
起司焗龍蝦
$ @5 I. k6 ~1 D) q7 \【材　 料】
! V/ {0 R% ^* X( ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾6 g0 d0 z. `/ Z2 g
蘑菇         3~5個
0 ]! O2 B* r7 E, r' [8 v7 y7 V9 S洋蔥         　1/4個( O$ `. U' {. D7 F% v
牛油         　少許4 A. F8 l0 X; B. Q+ O
麵粉         　少許
/ n6 X! v! L0 s* M3 P8 d鮮奶油　         2大匙
( G# o) M$ h4 |. _0 c: T  B* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb* J* k8 X1 k3 Z1 ?1 d$ m0 i

, T- K2 M$ F$ i; \% p/ }0 ?: R【做　 法】
: q- f+ s% `1 Y' j% ~8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
3 m8 e8 w, P2 F: z3 p2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

1 b7 `# }) k" g& z2 x5 h# \8 q起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb& n$ W# t7 i2 H# y
【材　 料】
; |; d7 Z" Q* G* r$ c0 f: Ftvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ R9 Z7 ?* ^5 D5 p) O1 G
起司         250公克
  K3 ]# ^  b( P5.39.217.76胡椒鹽         少許' |2 O  g! Z; q. s3 G" d

+ R* c2 ?- r* j; }& D, c6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% J' U: Y0 S& ^9 A0 D
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; d: t% }( B+ q' w. ^' S& y
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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$ T, o# U* R! t6 N菲力牛排
9 n5 c; _1 A0 T* p0 W$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" {+ O: t: v& ~
菲力牛排         1塊
! @/ A3 ^2 k3 m4 c  g: \6 a3 k9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支: P# R+ r, U2 m7 a6 x, P0 z
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 _8 Z/ z9 F* P
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, i/ K0 P3 h1 d
韭菜花         2條
3 K* U9 x0 y  I* |2 U7 D4 l" X蔥         1/2支
7 F' x* a6 i8 w7 E% @& _* J蒜頭         1粒公仔箱論壇, m$ E* `3 w8 \* Q+ C- ?8 T( g9 C% A2 |$ R
紅蔥頭         1粒
9 @3 L8 [1 [0 N! |辣椒         1/2支
$ ~6 L) s( e% ]4 C3 ^5.39.217.76高湯         100㏄
, Y" ~" v3 r# V9 g/ T1 P2 x. ~( d5.39.217.76奶油         適量公仔箱論壇! _- w8 ^0 ~- T. G* P/ p

8 H0 {" g2 g  E1 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 W3 o) K8 F9 z" j' u1 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
/ y( q/ ?) I) |0 q) @4 c+ Y5.39.217.76胡椒粉         少許
1 f9 a3 p& m) y4 F9 {/ Z鹽         少許公仔箱論壇8 d$ v' A  B  H- Y6 N

- D' {" z! M! x【做　 法】7 a) t: N( m+ c% ^# C- X
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。7 d* `/ S5 a+ M5 M& m
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
/ H4 U, s4 B7 D' m$ ^3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! m+ n$ u) o0 H: }+ ~& i( L
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76$ ~9 i: h9 O4 t) k
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ W' n. y: d: P3 _, ]
麥年魚排佐酪梨醬汁- [+ i# `2 E5 t6 s% G# C" {
【材　 料】% `+ n7 S) j2 x- w; [+ G7 P
新鮮鯛魚         1片# O% i* G& Z2 [- a* r. R( `3 J/ K# B
酪梨         1/4個
, c- G& R4 w( m洋蔥末         1/2大匙
  t( z! Q% P- `8 r& e8 T1 V) ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙公仔箱論壇/ _1 W: I. \" G- ]" x5 W
雞蛋液         1個
/ l7 _: [" ?6 m公仔箱論壇
8 V5 r! Y: d6 X9 v7 j  g, b, etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 y. a$ u: Q5 c5 P& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
* F% T9 [9 a+ U糖         適量
: g7 O( h- T- X4 Y3 C8 R9 ?/ Y5.39.217.76水         適量公仔箱論壇7 n+ X1 m" t; ~
B.百里香         適量5.39.217.760 {9 ]9 _( J# y; o2 z0 V; \0 o
檸檬汁         1/2小匙$ ]- c2 N9 i' ~' X1 F9 k0 r! S/ K
白酒         20cc
$ |3 z5 _" y- Z* ?公仔箱論壇披薩草         1/8小匙# g: l/ i8 o4 [0 h. Y4 X
芥末粉         1/2小匙" d7 y2 C; Z. k+ v2 B7 L
黑胡椒粗粉         適量
, v; B* E: J1 @% C0 V; q/ ?9 l5 s" [鹽         適量7 T3 u1 P% A! d8 S5 q- T) o6 v5 L
糖         適量5.39.217.766 P8 X+ W6 n$ e8 @% {- J- F- l9 T
C.低筋麵粉         1大匙
$ {- }2 P# F0 f0 Q6 h" n" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb* a' s6 |$ e$ n7 K# _

" E& E; \/ v: h【做　 法】
' _. a$ K. U5 M" T) J- k- J( xtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇$ p. j. J) b+ G+ \, k5 _
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.76$ U0 g, ]1 u5 F+ K* ]5 U; F! Z
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。: A! w. O, P: C) n& R. _
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.76; b, w( [5 K2 ^8 e- ]
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
5 S5 {9 p, Q6 |9 M- s: r5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。( r! j) y+ X3 G
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇1 n$ _5 b6 z' |( u& X0 L
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.761 ~3 j8 p4 y8 Z! Z6 V. B8 P- u
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( b+ l* k) V7 f) @' G
火烤雞腿佐香橙醬汁
& V& Z9 g  H3 _, T. p! }0 c【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" R7 G7 E7 m$ ]" w! G' }
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 @  a, x: k( S+ }2 P. l7 I# c
柳橙         4個
- E3 }$ [8 e: ?; gtvb now,tvbnow,bttvb7 E' n+ c" s$ j) k" D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' C$ e6 u) V4 C. y! W2 ?. t" D
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ u# c' q3 i$ I' _& Y5 E
百里香         1/4小匙
8 f' `  ]# h, A& f9 Q$ ?( K5 b0 x5.39.217.76醬油         2大匙! M3 U. _, d& x+ }2 {) A8 }% D1 e
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& r+ z, `& [3 @
黑胡椒粗粉         適量
. Z& z0 b( C8 s" b0 `B.橄欖油         3大匙5.39.217.76/ S" q' x" y/ z: m  B
低筋麵粉         適量- o5 k4 J2 d! f( d* g6 A' l
細砂糖         1大匙
% h$ \# ^  u  K1 `/ o5 J公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙5.39.217.76" i4 ~) H7 n* y' R' I4 U! B1 S: M+ p
水         2大匙! M9 O: F- |) U% F
. ?# i: s# ~$ S+ W8 q
【做　 法】
. \+ M4 R, l6 Z- V; R- }2 j9 o! @* [5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 H! @' D9 Z9 R( h* W4 E1 b; T/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
5 ~, }5 a( h9 A8 Q* a7 }( X3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ |5 O. I" L" |' d" R+ v0 v公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
/ Z9 V" A$ X' G) m; W# T& I- ~5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
# ^3 O/ {! E! D6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
9 {: n, V: s% v( U! a7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 G& w, ?, k7 j5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
8 ]+ o% p# }" K+ I. ~1 t4 y3 Y5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 D% Z: G- X7 ltvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
+ |# P, `' a' G5 P% P! ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇' ~2 x& }0 j+ K2 d9 W; A7 K. q
A.牛臀肉         400g; T& }! ~! u2 K( ?
洋蔥         1個5.39.217.76. Z, q! h8 b5 ?# T
馬鈴薯         1個
' P/ k: r+ @  q, q9 j% f1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 @& C6 v7 g& v0 O2 W
青椒         1/2個
/ B, B4 V1 M& T  W+ l7 P8 S  }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb3 R0 E- }+ z7 f. x" @* ]7 n$ [
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" z  g- \# w$ R/ X# n0 ~
紅蘿蔔         50g5.39.217.76' ^' P, L7 `, U% j' m) a
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb3 l  o0 k) C+ ^9 Q/ o% v
低筋麵粉         10g
' |# o# {; u7 `) Y. @9 ?% ]- U公仔箱論壇B.奶油         60g
4 F- }" j- z) H5.39.217.76月桂葉         2片5 B0 n$ M9 h3 x) s1 g+ L! E, w# B
牛高湯         1500c.c
0 ~+ ]4 U! ~- _$ `tvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- }6 H# l& h5 q! U) \% c

. o1 b$ |$ x# R1 j6 i: F8 U【調 味 料】5.39.217.767 E* m7 c* u- X- J+ _$ m
咖哩粉         35g
4 W* p0 P1 O! n3 a6 a; U5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  D! K* Q( [2 ]7 j# C4 y
鹽         適量
9 X4 t# C. b! j) v7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
+ n0 P% o/ ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb8 j3 W) D- X/ K7 V6 V; C  e! I
【做　 法】公仔箱論壇& l. K, f% U2 q
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.76$ m( c# B1 I" J8 @; s& A2 y, P% W
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。% T4 b3 |3 E1 ]8 @+ E
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
4 s, h# ]6 o3 o1 _$ c3 X4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% u' \4 E3 D' P6 T
黑胡椒牛排" X/ P* }* g5 m. T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- v0 w5 O: N- j
菲力牛排         2塊6 i. [; |% |. @
沙拉油         30㏄! z8 j/ F8 z8 @7 |# K, {
太白粉水         10㏄
( H& @9 d5 ^0 y- ]& mtvb now,tvbnow,bttvb
7 l! w$ s) T) B8 d+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇5 y% W0 l. X+ T6 p
蕃茄醬         15g
* _" [1 X  N4 n4 C6 ^: ?' j' c5.39.217.76梅林辣醬油         15g
2 @) G. n; X% M7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
$ t+ c4 f4 d+ q- \* `3 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
' r: y4 l' V, |) ?  S1 a, g. V洋蔥絲         100g* [( \. R( Z$ ?  V6 P, y

5 P5 P6 y" ]8 B# s公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ {( J' @$ t
水         30㏄/ q1 y1 s* X6 @0 o" l
醬油         30㏄- [+ a4 u5 O' ^2 R5 W! f9 k
油         15㏄
8 m8 i) Q! l5 X; E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
6 ^- b! ~% i5 @' v公仔箱論壇月桂葉         1片5 `& y  D' R% C
洋蔥絲         50g
, g& k: x' ]" h# T* M8 s' v; k5.39.217.76' u- C/ q5 y5 j" y3 h- I! I
【做　 法】3 a' t. g8 H0 E8 J* M, `6 X
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb  a. K4 G9 ~: L  q3 l/ Q/ G0 U
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76- k; @: x3 D4 P* V
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; u2 f7 N+ t& p7 O' B
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
2 z( A# T! x* q- _  h# S電磁爐作法：
5 Y- W5 ]8 U' _9 C0 G: j1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.765 C6 c% x5 V; t( k: s, ?1 C; x) U
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
# }* C5 w# Q$ i5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。