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Plat principal 主菜公仔箱論壇( `7 m8 A! D( U

' J( Z& U  e  _: z* rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 E0 k' o; d4 }4 W6 S' ^1 |0 V$ d
西芹炒羊排
3 l6 q  z6 }# ]& r$ N0 O! i! ]) G! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, v( v: {# [" I. ]% s( [. i9 p& ktvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支2 \2 K9 P9 q4 R
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 ]# ~) T# z/ N, V" _
紅蘿蔔         20公克
4 L. V, t3 d; O  {5 `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
: B) R* }' y% s6 q蒜頭         2粒
9 U1 }& h) H* D  |8 X6 l辣椒         1條
7 N4 Y5 h# y1 ?- p5.39.217.76
, t  h8 h( D! c, E7 m9 B4 e【調 味 料】
' m. J8 t7 u$ I$ G2 I9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙7 i3 ]+ Z8 R- k$ x" H, r, m/ \
醬油         1大匙公仔箱論壇" L) J9 `' [: r2 y( i/ c: J
糖         1小匙公仔箱論壇1 h" o1 h9 u1 i( r* J
黑胡椒粒         1小匙
' Z9 |) A) t# Z* b" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 m5 A( W# \0 l2 Z: V5 K, P3 G' @
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" g: U5 N; W' e) l
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& I6 c; x3 O# H  l/ {  Y
紅蘿蔔         10公克, R9 i5 t! P" v& O. E- \  R
. d4 Y1 \9 l1 A: O% k2 W
【做　 法】: O# L& Y# J# R1 e: C' g/ |
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇0 x4 W" T* H" _, @: a0 a7 T; P8 @
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
6 K. w. I. w; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
/ m" \6 Y3 ~1 u  g. O9 R1 p公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 L* t0 |* V$ r
洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲
, \0 Y5 O/ ~0 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% L7 R9 a/ k2 E+ e( I3 \
鱸魚菲力肉片         2片
. M, a9 i, H$ r& K& g1 w6 M. C5.39.217.76九層塔         少許5.39.217.762 ]) c7 D& d0 }9 w) `) ^
義式塔香醃醬：
) C. K+ ^1 n" P  q6 \9 C4 g! A6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& E( B& o7 `
蒜末         1/4小匙
5 ?, ~$ c# ~. q1 l. ?九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. {. Q& t: r. c/ L2 t" ]
橄欖油         1小匙
! L" S' m( x4 L3 q! ~) _( t洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇0 U; d8 |) S  o7 }, r6 _$ l' q
義式香料         1/4小匙
/ w; {+ ~4 R* w1 j! S+ L5.39.217.76公仔箱論壇% z- o, m7 c- g4 ]
【做　 法】5.39.217.761 f- t3 w; c0 b, u5 I  Y; v
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。* Y% k4 S: C" h. d$ I- |
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 N( c9 ~9 l3 ?公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
' |# u$ |2 y$ K4 x6 v' D4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( Y2 x) T6 l# F+ w5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇- @" Q" t: o+ n& D, D1 o
檸檬胡椒菲力牛排
! ]# a+ i2 q& Q0 Y' O4 h, f+ n4 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 Z5 Y/ ?1 y7 Y9 j% E7 y; z$ r4 s
菲力牛肉         200公克
! c1 T& m# @* ~6 X聖女小蕃茄         6粒
4 r; t* R7 u- l% ~9 w  B3 ]1 N熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ R9 ?+ P) S

* E6 j% j. v8 r0 m3 `5.39.217.76【調 味 料】4 E+ z$ Y$ P0 p  O
海鹽         10公克公仔箱論壇+ ~- E- U1 h# {+ R" Q
檸檬胡椒         1大匙
7 m; P+ B1 u" L; u2 ?$ n) q' S) y9 t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, c3 W4 X% l' ^7 i1 i4 \* v3 H
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( S5 X+ u3 p% {, {& Z% T' ?5 o
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。7 |& w3 o5 P8 n) K; w* a
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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) j) u" P; s' Z3 u5.39.217.76法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 D7 T6 f5 k) t. n' p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ I: A1 a' u% |! l" a
鴨胸         200公克; ?5 [: |2 \; m# E5 h# y0 o- n
柳丁片         10片0 o5 J: ~2 y4 F3 d9 H# t. p
# C8 ?3 k. Q$ f' }
【調 味 料】
3 c: F6 k& j. r. L8 I9 I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 N$ c: _' ^7 T
柳橙汁         2大匙5.39.217.767 \  Y: D( }& t& ~# Z9 U

9 x3 g/ z9 a. @: x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 O% c- h/ |# {
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% {% P) Y) _4 W* ^
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ K( i# Y. z, u$ L7 X! `7 A8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* g0 \) e! S; ^5 W2 r9 J$ [& z! W
迷迭香羊小排5.39.217.76; b6 d6 l. s/ e4 O1 T4 m  T
【材　 料】
* ?$ X/ ?6 c8 R& y9 x9 \公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
1 Q6 L, m) c: I, T8 r8 Q- x羊小排         3片
& \( u, s$ q! U/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
* S# W# d0 w* ?0 e; A4 ~- e鹽         少許
7 z% p) K4 S9 \4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \# g4 Z) O& Q. U; j【調 味 料】
* M* N  p) d" ^( X' _' ?2 A" Q5.39.217.76香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& A3 Y1 Y0 z% I: G
紅酒醬汁         3大匙
9 q1 n, u4 K8 Z8 R1 _. S5.39.217.76紅酒         2大匙5.39.217.76$ g, z5 [. a7 Q' N; N( r/ S: b
薄荷葉         6~7片% a  r$ |1 J1 {3 M& s5 r" O

" |% A8 A' G2 S% Y1 [4 d  I. atvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
5 H$ I: M+ O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! E8 r, L& M; U& U
黑胡椒         少許  w5 B+ C/ @+ |( l. V' Z! e4 @
鹽         少許0 }8 W: `% ]% M( j9 g; F4 E* ^
【調 味 料】公仔箱論壇9 R$ T. }! N! K& M5 `/ \; Q% D/ M
香草高湯         2大匙( C  B* A" }# R8 d: h
紅酒醬汁         3大匙
2 D' V& y1 a( V7 ^+ q紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! p7 h! [9 S7 s5 a% l. v# B! q9 E# Q
薄荷葉         6~7片
. I0 }; j( }  F; ^4 u9 g& \7 j( w- K: I7 r/ d3 K, J
        公仔箱論壇9 I# O1 p  t/ O8 V! P3 `
【做　 法】公仔箱論壇) y/ t1 {) R) |" I
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
3 @" r* P- a# Q' k, \% o- N/ U2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.764 H2 J1 j2 L$ z
【備　註】
" @: M3 l1 k7 k1 v3 Q公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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. C. g1 D* @' S2 p& l: n沙朗牛排佐山藥胡椒汁( z  [3 V8 M5 V- g  U* }" R
【材　 料】
' d$ k8 y8 a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
* t* }  _0 W8 t6 Stvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
& V% U' R# K8 M4 M5.39.217.76鮮奶         40cc
2 ?5 M! w- B! z( E( k5.39.217.76公仔箱論壇' j: D4 @1 ^% F: o" `- E
【調 味 料】
& n; H+ Z4 O- D8 Ctvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# K4 n2 m! I2 e9 i2 s, r
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb2 u7 C7 i! V  u, y1 @) F# b

1 D9 [. T) @$ N2 g& a8 H【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 L- W4 r9 J4 q1 R
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 I! K: @& B4 T+ R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.760 i0 R/ ]  N3 V+ p7 e
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
/ O9 M+ U# K" G9 t$ H( W6 E/ E; ~4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇& G  Q9 i! b/ q  Z. q# ?% R
迷迭香草羊排
5 |" ?4 G  @6 x5.39.217.76【材　 料】
6 w  m( P- {  j5.39.217.76羊排         3支
. K" g, p  C) ?tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 l8 x5 D/ l% {- T
【調 味 料】
. D$ h/ R7 H/ O8 O迷迭香         1小匙
. U; O$ K, a0 G. R) v$ h薄荷醬         1大匙
6 b6 o, |( k* l2 L' H5.39.217.76
$ f2 a+ f! h  g7 f【做　 法】
! j, |4 N7 w0 _1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
+ `; B/ O, _% H. h' f+ V2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。' m. U, T2 V& e$ a$ x
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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$ {# }, o6 R6 k! @' }( s4 o奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
+ A! f: c1 ]8 o- jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 ~4 G/ U6 U2 P6 w: }
大明蝦         3尾
, M; s+ P# N6 Y  U0 ~) D3 b+ z小蝦子         數尾公仔箱論壇+ i! L- i7 H( j. j) s, r
番紅花         少許( z' E# E; s9 k4 D. ?0 N( S
白酒         適量公仔箱論壇8 p4 P' \, ~/ D7 }4 m) M* V/ e
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ z# q4 Z7 B" W! k2 d
鮮奶油         適量
& J6 i2 S% A5 k5 P7 y  ~蒜泥         少許5.39.217.76$ C" A# l9 s6 f+ ?5 [" i$ ~3 l7 r
鹽         少許
% e% q* Y$ t1 g/ ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb( V! h$ ?, `% u$ \6 l* B

% `" `0 W9 v3 c$ y3 L【做　 法】
1 o2 D0 L& I+ Z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
! q: |6 i+ s$ J$ v1 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& F( }4 q+ d- l5 ^) q) G公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.76& k$ z4 V3 H  H2 Z0 `" f0 k6 Z8 W
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 w! ~5 f5 r; s) R( |
【材　 料】
! Y% G4 z. I1 E; q* Y8 L新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.76$ B7 C2 d/ N0 d) R
蘑菇         3~5個
, m+ k( F6 t3 c' \  G5.39.217.76洋蔥         　1/4個
& a( E. B1 x1 e3 @& E牛油         　少許
4 W& V* G0 o9 A. wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
: s3 s6 e1 h4 U& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙5.39.217.76! [, [. p- o! g& w$ [/ n
Fontina起司         約5片公仔箱論壇! |) U/ v8 T# B7 B/ g9 A2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ N6 Y9 ^4 A) E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) }( h& c' f3 \* U4 T
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V  k( o: ^5 y( v( T$ ^
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5.39.217.76' {* N/ z6 \# y+ ^$ L6 }. ?
起司帝王蟹5.39.217.765 w. ?5 G$ n. {: S
【材　 料】
6 Q1 W; z/ k1 q# ]8 q帝王蟹         1隻
; y4 R# z# }$ B, p( @起司         250公克5.39.217.760 ^8 O: V* t0 |: T- h% s; g: i, T
胡椒鹽         少許
8 y1 W8 g8 k& w, D
6 x8 A! H" S, E' u- ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 ~# O( b0 R, T6 X+ E- t/ x5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" z% u: ~, z( b/ z公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# X. v1 t2 q
菲力牛排
( Q% P5 P8 s: ~. {8 ~* Q1 `【材　 料】
9 o# q$ E, H- |7 Y) I: r菲力牛排         1塊
+ W% \2 F& x1 @3 t公仔箱論壇蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 t3 \' K2 h" P' G, V, L7 R" I, J
紅蘿蔔         2條4 b! Z. ?0 _% f( v+ e% [- r, K
玉米筍         2支
4 H! Y! @* w4 n; w- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
6 ~* B8 s% K4 v7 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
& R) a* o, O, s. D7 w/ N蒜頭         1粒
8 z4 g+ _8 k& R1 ?6 G紅蔥頭         1粒0 b, [& U, F$ m% {' A6 O7 d
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb. m8 q7 G2 H- r' {4 p$ j: X% f
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 S( c$ F( K2 G0 O
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 r8 _( K8 Q! x$ i  }4 N6 h

, k: p" M- N% p' g" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 O+ \8 g9 J# H
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# e# ?! D( T9 w* p1 a
胡椒粉         少許
# z3 m: r7 D9 ~4 F4 h公仔箱論壇鹽         少許
9 ]6 Z+ N( k" F0 V3 ~! f公仔箱論壇% ^" `+ S# |) p* J7 o. H9 Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 c. }9 B# w3 K
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
( Z5 W' L3 H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
$ z! c$ v" V1 ~# `8 E) Atvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 a2 g0 ~  S6 L
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
3 Z; L, ]5 {1 U" F5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.76, z1 [" t( d$ R7 x
麥年魚排佐酪梨醬汁
" S2 e( r1 ^9 I+ u【材　 料】( ~* k, {; F( v8 A- m5 k3 ^2 @! K
新鮮鯛魚         1片
6 q& J# |! |: T& Q6 b8 H公仔箱論壇酪梨         1/4個
& B6 E1 _7 n6 b/ O洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇! C: A' T; u+ i! K/ e. X& Y! S4 U
蒜末         1小匙
' j* _6 D* ]) P: F* O雞蛋液         1個
! U) o7 Y0 N0 q  q, \/ Q4 ]! s  Rtvb now,tvbnow,bttvb
& Q* Q2 p% n5 ^) l' @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76) g$ g8 @. h& T( d! Z$ G
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb/ l# u, R% q' b" Y
糖         適量公仔箱論壇* b7 N0 a, U# \. T$ R4 `
水         適量
: r4 B( E1 W8 T% |9 x1 Atvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
4 L8 F& O9 d' M6 }6 T. A公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
2 j2 b# A# U5 H% x; z+ i0 u公仔箱論壇白酒         20cc公仔箱論壇9 v6 n, a0 W0 g. F* x# X, l3 X* |
披薩草         1/8小匙公仔箱論壇9 M4 C$ m9 u$ \& O, G
芥末粉         1/2小匙
' O5 ^3 o5 E+ r/ d7 C/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
$ X' i3 i6 C8 d& ^% |3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量* x& q8 K) L+ s& [
糖         適量公仔箱論壇2 r$ Z4 I( v/ o- s
C.低筋麵粉         1大匙
' J; H- |' K+ f% z9 c0 _4 n奶油         40g
' c7 M) f% j5 s2 h! w
# }4 D! y  b$ m8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I9 ?) T3 B" w3 O  {  [
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。7 |2 u6 f3 C; S, Y& V/ @6 C/ |
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。7 N, r; C. V8 e4 f$ B& T
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.76) E7 ]) h! A- p2 i' q& M
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。& A- T; s/ u/ l& b. j
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
8 C( Q( `6 z& b6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇- ~& W) B% Z5 m5 C
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。+ X' q: C1 h) Q$ _1 |
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。' d1 z  A: G$ K7 i0 ~6 k
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.76- q4 `4 E5 @+ f9 w0 o' y4 v4 _" p
【材　 料】
" u7 B: ~) C* W5 d: M; {. `tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻. B. U) A- x! y6 N( x+ a: t
柳橙         4個
# E7 `; s0 _2 Y  U) s; o
) G: p# k$ P* A$ W$ F; n【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( V, i8 Z$ p5 Q
A.白酒         1大匙
0 {, s, y' Z6 ^: i公仔箱論壇百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' E: r7 A% x+ Z& x
醬油         2大匙
5 h6 p4 s, K; a! S6 [7 Y% g% K鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 U* O6 w0 [
黑胡椒粗粉         適量
# c- ?. x, ]6 Y$ h4 R8 @; y+ dB.橄欖油         3大匙5.39.217.767 R1 V+ L0 j4 B4 V2 p
低筋麵粉         適量
6 z- [: o& `9 f, m* z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* X# @2 h2 f2 W+ e* [
C.玉米粉         1小匙
1 L; m2 A$ w6 N. K3 N: ~" d水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! K7 O& a! s% Q/ Y6 c+ p
公仔箱論壇" [( m. S5 q5 `+ Z0 U2 _
【做　 法】( b5 ^9 j# [$ c
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V  E6 j& A6 Y: T' ^4 `
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) }& u2 N0 c* B1 h! F3 j& A2 ~3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
7 i" v4 n$ Y2 j+ J3 {4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- q. S$ P+ g8 c8 R5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* O, i9 {2 {3 u6 ]2 R公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.761 [1 F% ?% i5 u/ A1 Q' t- e
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb4 t& H% K( Z* U" c4 g' `
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
0 R- A; s' c6 c: K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 q! o! l. S1 g. S$ F
咖哩紅酒燉肉5.39.217.76: m0 o7 N) q; j
【材　 料】
$ P8 H1 k+ I* y! m  Y+ y4 S5 Ctvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 P7 t" F8 P3 e1 r" m7 a6 L5 d
洋蔥         1個
1 U2 f; O7 x& S# C8 U公仔箱論壇馬鈴薯         1個0 S) w$ j: ^& F* [( Q
紅甜椒         1/2個. I. \$ q1 L4 }1 J  J+ d
青椒         1/2個& @# N) A* G+ P  r7 E/ i$ o  T$ `, A: }
蒜頭         25g5.39.217.767 O  @# u  [  D2 I1 F$ X$ }7 E
西芹         50g% i' g9 S* |4 G/ \
紅蘿蔔         50g# W+ i- q/ I4 ~8 G
紅蕃茄         1個
7 v. @5 ^! B: T( m; H2 k: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
4 T" a9 A/ E0 ^) q& f* P5.39.217.76B.奶油         60g; x+ m9 B/ k* W7 j/ D; _4 b* M  z
月桂葉         2片
' Z: x1 v# r7 o& ntvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c# z" j! k" M; `: W2 r
C.紅酒         150c.c7 ~3 s# i8 Y0 ^; _  y
9 r% c0 m3 h  v' b
【調 味 料】) v* q! X! P) ?& X8 m  f4 T0 z4 q
咖哩粉         35g
3 d+ L$ l/ O8 z/ E  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
, V8 ]8 ]7 s! v: W公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇: R0 x2 {  e4 F' _
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 X, [9 z7 Z

+ s; y. X$ U* @7 \) |2 ?; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" C5 b6 o1 a; u) H: P8 A
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
! q$ N7 l+ K, W$ @! ^0 [9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇7 _$ A; W$ M: _" S
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
3 B% Z! n/ Z. o: T6 _. j4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 l+ t$ i# Q7 G: Ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 [3 C$ R  o- s8 u2 \* O
【材　 料】
0 X4 m) ^( c7 F+ O, f/ a; U公仔箱論壇菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 q$ n" u* a. j  V+ K; L
沙拉油         30㏄
$ E, ?# C' s  R, u5.39.217.76太白粉水         10㏄公仔箱論壇- v2 j: f, @- K5 s, u

6 N% E+ s* U  U, p! Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: E+ J# N; s; ^0 G/ x5 R/ ~9 B蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb0 m, Y  n# t& S6 [) N- H6 u) S' ?7 c+ ^, _. J
梅林辣醬油         15g
, c! l& c% d; P# Q5.39.217.76糖         10g
" ]4 `: @" H& ^: B, h6 S蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb7 D1 `/ Y3 p2 X$ }4 Q& F
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 ?' c' o: Z! L0 o& t

5 S! i) U$ \0 Y/ I" P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
) t( `* X! ^( r9 K2 ^6 b5 S! F9 Z公仔箱論壇水         30㏄
  O4 J& K2 P5 E6 |+ c" ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 l$ q* ^! u/ {' y# U
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb& j9 N; U5 V& D2 N, Y0 t
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.76% A' ^( b- o! ~. G  O
月桂葉         1片公仔箱論壇9 G+ q  U  c( ]3 m; Q3 k3 T
洋蔥絲         50g
: z$ z3 R! d" J, S5.39.217.76/ J, t8 J% B: V& l, |5 m/ d4 H' n
【做　 法】
/ e" s( G1 N: M% G5.39.217.76微波爐作法：
( e! f" v6 g% U' Vtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ a& Y. a3 P2 ^  @) N7 M7 Q公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇/ U' _5 ?' d6 L; `$ M
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。* d/ v8 Y( F; F3 K, @
電磁爐作法：
; ]0 g9 i" ~& F, T7 a' F+ p1 ^1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。9 v4 N) c, X& x$ X" y' B
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
( P# f$ F2 Z& W* B% o9 k! q3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。