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Plat principal 主菜" w( @( q5 V8 H1 g& \6 N! _

9 |: I+ Q! o; G1 W7 t; D( Q( I5.39.217.76
4 Z4 ?  g- m5 K9 `1 B9 C4 R& \* }5.39.217.76西芹炒羊排
/ y8 ~, d7 `; z% q9 u. c. L( l/ E【材　 料】
; D: m& @0 b4 R+ _2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
; ?0 n7 v4 L: A/ N- ]1 k公仔箱論壇西芹         2支
4 @+ {7 G. B: j1 n% v- U' n4 ]8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克5.39.217.76, C) V; M2 o0 M" D  s: N7 a6 x. ~6 D
洋蔥         1/2顆5.39.217.76. g/ T7 T5 F) y* V% ?3 a
蒜頭         2粒
6 |: k! B, A) a3 o" R5 u7 E( g( _4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條
. [2 @4 p% y4 Y5 L4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c  E' Y8 @7 {* M. o7 Y( t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 ~, L' ~7 ]( n( ]4 ^3 {
鹽巴         1小匙
! a5 o' }+ u# k! y4 _# d' ?3 {, _  ]醬油         1大匙
# E+ W9 C3 t( W3 Q3 G糖         1小匙
. }7 s9 G! X& ^5.39.217.76黑胡椒粒         1小匙
0 e3 H  P  l& J  P& U$ V( z- r; ]' ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 z6 c+ ]- }# e" l) e6 X
【醃　 料】公仔箱論壇- m) K7 a( x0 ?: h; k: W
西芹         10公克
$ |; v* [$ \1 P& c, q0 J" ~+ Z5.39.217.76紅蘿蔔         10公克8 H/ k" b8 v. |9 q

4 q3 C5 B: E! B* W2 |, ~【做　 法】5.39.217.76* @1 d+ u( W) t: F
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 M$ V. v  `' d
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用1 \( R2 j6 Q2 @. {
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
, @3 d- F3 Z9 Q+ x. Q2 r8 P& v  _5.39.217.764.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 \, J( V! ~9 k6 t. O9 J' B0 ~
洋蔥         1/3粒

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# T9 m: I" i$ h; R; ^5 W公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲8 R3 h9 s  q0 D4 c
【材　 料】
, u5 }( }, ?' [公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
" d  v( D0 ~/ i% Y公仔箱論壇九層塔         少許
/ t" ?; x( y2 `0 stvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
: ~: v' u# G2 A6 j6 ^& ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
% ^5 Y1 Z. g2 `3 k蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 }) O. z* ~( F$ y, |# S5 ^
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- @3 m. P& T0 j' y5 z
橄欖油         1小匙公仔箱論壇6 |# V1 j! d8 O, w# q4 W
洋蔥末         1/4小匙
) B7 ~1 @6 [/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙1 b2 o' D" v5 [# X

$ C" @& T- ~: r( K【做　 法】
$ V! f* ^9 j9 B; v1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.762 V$ u  Z0 U0 X& A2 [  u
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h# B4 H$ J/ y9 j6 P' H
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.761 l* f; }1 L# `1 J
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
2 D0 @( g. T5 p# R, Z/ S9 Itvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇2 [5 ^3 S* z, E/ O: \
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- J' q- L: G4 Q$ X7 ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 H# {% K- \' w/ a9 N
菲力牛肉         200公克
( u# N, [& Q" W( I7 [公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒
2 l; c+ C6 ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
  Z- O; \; \, U8 etvb now,tvbnow,bttvb
& [* I% }* B! {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; v. Q) K9 Z8 ]- f2 D, M4 e
海鹽         10公克, Z0 d/ `6 u; M5 l6 D& W( d
檸檬胡椒         1大匙
& e+ r2 H* [, ?/ K6 _7 m! w7 H( T2 Z7 P& Z5 r& W; T7 ~$ U+ ^- W4 p
【做　 法】
8 B3 C2 l* C* L- j8 R2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。6 R$ c1 ]: H  }7 E
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ T% R( L4 a: K% P+ F
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 y% _/ Q. I# y  v0 u$ ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& q' i: j% K& q. l2 I8 e/ ^  Z
鴨胸         200公克
+ d6 ?6 k, d. \8 R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
6 ?+ a9 R/ N$ g& X公仔箱論壇! A* B3 X0 `* {/ c
【調 味 料】; f/ i1 B" n7 J6 P9 ^- E0 y5 b
糖         1/2小匙
; s% [  M; E4 J0 i& g# p; v7 e柳橙汁         2大匙
; k4 B- L6 N8 T) ?, V, e* H7 H
" J0 L& I( {! b/ E公仔箱論壇【做　 法】
8 W5 o$ L6 W4 i  h1 ?4 c; e! m1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 s; X( s. ~! Q
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5.39.217.769 l9 Z+ I: w, [$ M" X9 v/ l
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 e: g- c  m' c( j1 o3 ?
迷迭香羊小排% w% s0 ~" x8 L! Q# O
【材　 料】9 R3 Q9 A. S- y4 U9 g/ p. w# f
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( e! T2 Q# ~% b% M7 {
羊小排         3片
, S8 H3 s# X& g' _' ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
. o- I# s9 I2 \鹽         少許公仔箱論壇  ]0 w; \7 X- P7 _1 @

6 a2 y  n$ c! k% [* r" Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% B( V0 ^5 Y! t# t! U公仔箱論壇香草高湯         2大匙
  \5 Y$ l5 o5 R) _; ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h% e# x) g/ e- t
紅酒         2大匙公仔箱論壇$ c/ e. V# v, D3 x/ |" Q: ~
薄荷葉         6~7片
& ?( {; l' C% n& c( \( x) o6 u6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C7 d! U, Q) X. j新鮮迷迭香         2枝
( h4 U* p1 E. n& t, ctvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片公仔箱論壇# t' u: n6 O# z/ e/ m
黑胡椒         少許
, ~) s, U8 z8 M$ v9 _0 ^* \鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# J: r* {$ A1 |: g; {; r% j
【調 味 料】
4 L& y, o3 B# M香草高湯         2大匙
0 U! a. z- D" w% }8 P5 Q紅酒醬汁         3大匙
% g% N' u' E  utvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙* c$ z5 u9 X% N5 z. M
薄荷葉         6~7片5.39.217.76; E2 ?2 E( i, c3 t* T
tvb now,tvbnow,bttvb4 k' N3 g1 m4 n, @% k
       
  v1 v' Q" R; R, X( b( Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 c  o. U* C. R, [) }
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
( K3 v* r7 o! G7 ~' U/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 L) y- V( N! \3 E- z" l! W$ s8 {0 w
【備　註】
! F) y7 E5 F( l/ X紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇1 v. z* A6 T* x! ]; o! r& x: g
沙朗牛排佐山藥胡椒汁9 }/ }3 ~" |% e: [5 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- B/ |; Y) n1 t( F2 I& |/ T. W/ k2 X0 p
沙朗牛肉         80公克! H# \8 E- T7 ~7 P2 G: z4 }
山藥丁         40公克
7 C1 j; G# u5 {# A3 U" ^4 E, Z鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb1 J: \2 L0 @4 c' n4 {( {

, H0 [6 }: s" s【調 味 料】
; Y0 Q# d: H6 A七彩胡椒碎         1小匙  @+ Y; r. l; X) k$ |% V
紅酒         10cc* X  r2 ]0 Q, F# h  G

. T  U/ ?) z$ s: T5 O" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- a9 A! |- k# T( }tvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。! P7 d4 c4 @7 E
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 I/ T: V* M6 }7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
2 A+ J/ x& |5 s6 d: y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5.39.217.760 g2 O% F$ X9 E' q5 ]- k
迷迭香草羊排
) E. j9 l8 x) H# S- _1 t" @5 btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& _$ q' t' w, Y: R) d
羊排         3支
# P( r3 r# n1 u& N" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R) |, Z% ^' c" W9 Q! S- h' ^【調 味 料】公仔箱論壇$ x7 c1 {% Y8 O% O! s# u
迷迭香         1小匙
1 B8 C/ C' L( o薄荷醬         1大匙5.39.217.76# o' q  R$ b* F

- B# _6 Z2 N: a  J1 N: U【做　 法】: J0 G& ^* l, n( k* e' f2 w
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。$ |  R% ]2 j& d; b
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.76) e& {; O  Z& n3 j. A9 P1 L
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇8 L$ v# E% R& Q/ X% M+ ]
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
! X7 W5 [' P, N" D% ?0 C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, G& R2 V9 r& K
大明蝦         3尾5.39.217.76' B. p# Z+ f; h, |9 n; f0 k5 t3 N
小蝦子         數尾公仔箱論壇- S' G& j: g) d2 Z) W5 {
番紅花         少許
1 f/ |) ]( P( m* ~' z0 z白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 c7 N" |) S' i, P
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% X1 l0 S) \" R- Z8 T4 F
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 L) }3 f& T* K
蒜泥         少許
8 {- @5 b2 @( w: s7 c8 r( y! @2 J5.39.217.76鹽         少許0 ]3 R0 A! W3 {  m0 Q& h& M: L
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ f& R$ y* l3 V

% Z/ g! ?8 c1 u0 X& A2 j【做　 法】
( }/ j3 _. D/ I1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb0 [! Q, m1 j. e; N' ?5 d
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇& J" u5 V9 Z4 u. _1 R9 f$ C  X
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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( v8 z! K4 d" W6 K起司焗龍蝦$ \4 v+ F) ~) j7 i, E5 z, W
【材　 料】7 a" \: C2 N9 W$ W
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ B8 u" c+ u, D( ^0 `# q
蘑菇         3~5個
) |/ T+ ]- t5 W' f3 j( u- N" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
* U$ x8 J% a; c3 x, y; r7 R2 N' ttvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ s( G2 H% R: d
麵粉         　少許
3 w* A4 \. `# H. O# {$ e) s! O9 o公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙5.39.217.76  p* u( v; o2 }1 X( P# H! p
Fontina起司         約5片5.39.217.763 |+ j  B, t- k% i6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; [( T2 Q# ^2 |1 L$ e
【做　 法】5.39.217.76$ S$ l7 a) p/ s/ U! h) p
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。. p3 o3 _; G+ |# H
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

& Q1 r3 q* A* X# _/ Z起司帝王蟹5.39.217.76: _/ Y7 d  J: R, Y' t1 v0 L  X
【材　 料】公仔箱論壇- Y5 N8 i" y( h( ]
帝王蟹         1隻
" z; G/ D; w! m3 G& g起司         250公克
3 d, ~. @; W5 o* m; W6 S胡椒鹽         少許
; o5 V2 U$ i$ ^+ T7 ^$ U5.39.217.76
: H% h5 Q% V& T3 f【做　 法】
- U; i3 u" h, F5 y5 L! U5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。. x$ T0 e% a& p0 R
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% u7 n3 a+ e, l5 r8 v
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 P. s: s$ n
【材　 料】公仔箱論壇+ L& K4 L6 ~$ w' q
菲力牛排         1塊
& O+ B+ [9 m/ s& I5 wtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
& c$ s" O* k# X& c+ Y8 [公仔箱論壇紅蘿蔔         2條公仔箱論壇0 ^  N0 A; l. n' ~/ K
玉米筍         2支
2 D- n5 j/ u. W) A% Y4 d6 r韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb: w* K# |3 F' f' J5 t$ V
蔥         1/2支5.39.217.761 L, h4 f. T- u0 P- w
蒜頭         1粒
) g" F2 Y. |% l6 K. ?. N: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒1 A0 A2 r$ N& M5 `4 l
辣椒         1/2支2 X6 l% H3 C! @7 o
高湯         100㏄公仔箱論壇4 ^7 ~8 p& u$ o1 f7 e$ l2 G* b
奶油         適量
9 W& L, [3 O' G, }. f: i% d' k5.39.217.76
' k; Y/ D5 o# R1 Q: }3 o【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& {. ?. V# }  O" {* G
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u& S' a  C4 H5 K3 ]/ W5 U
胡椒粉         少許
% P" k, t+ h4 l5 W( P( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
' k( o! H' a) K0 f8 u1 h- u5 d5.39.217.768 [* [+ \2 n8 W$ O, P# F/ T
【做　 法】
! }* H; K6 r  X/ d  s" t% P公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。" _$ v# o3 N% Q2 }3 b4 q* r8 T" }
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
6 ?5 E* B4 R( r4 x公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。: e6 \1 G" o. r. q; j( o0 Z
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。& {* V; _' O2 @" l
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

- q  T- ^8 U4 p9 o' L2 ?) h麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ h- a; ]- V7 O
【材　 料】5.39.217.765 `- i2 B. T4 c, q3 _
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 j# m  `* ~
酪梨         1/4個
( @: C, ~, F! r/ j$ s( F6 i; h' {洋蔥末         1/2大匙! t& k2 n" L: D  N* ~
蒜末         1小匙# k: a' B1 r6 P/ N. o5 R4 g1 y+ ?
雞蛋液         1個
  R  E3 ?0 w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& x: b: W" Y8 J, s
【調 味 料】
4 a& T0 v& R9 f$ m4 ?A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb! l2 N: @6 q+ S" {5 ]$ L
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 b$ O0 ]0 P6 [3 U6 |$ Q9 a
水         適量
1 N6 g# a; U; w1 E/ }公仔箱論壇B.百里香         適量公仔箱論壇. H& w6 H& t7 ?8 r! P: r# ]
檸檬汁         1/2小匙
; i& _* r8 q  h  N5 I/ \% Z5.39.217.76白酒         20cc
  d- S# \9 i/ x0 K- g披薩草         1/8小匙
$ W; }+ n+ s; D* Z* x* d芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* A+ x9 u. y! M0 x
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, \% l4 m$ I+ Y
鹽         適量0 Z& F9 @; H8 }1 w; a
糖         適量
) r, u! x# v0 g7 v% d) ]- Ntvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
9 o7 f  e# E5 T8 p* V/ M, ^奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb3 |0 e/ n- p) @8 F. t0 S: i  v: |
6 v! p! X/ M) o9 ?( F/ f2 ^4 e+ h
【做　 法】
: a" m& h4 f- F, i0 J! v; L: z  X1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
" B; J, H- T& n; ]2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 p, a3 C: I/ @6 m
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 X- v( ^8 _" G9 L4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。3 t/ \2 g9 B) _5 U4 X
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# b6 Y% J/ i7 @. I
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇$ J/ I, h' ^! ^7 y; P
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇; O- W6 P5 h/ `
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇: X$ E- I; w% X7 U* d4 Z
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

# L: v) S' R7 X火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.76* L$ ?( V) z  a2 j9 B2 s
【材　 料】
9 N) r; \- B( V0 \去骨雞腿         1隻
8 ?% s* \1 _. r8 i) d/ ^柳橙         4個
3 o" C& w4 _, z5 h+ [  @公仔箱論壇
3 j8 Q6 n% Z/ \3 M6 r, ^5 d【調 味 料】5.39.217.76# O- q1 `' K3 F. R
A.白酒         1大匙公仔箱論壇6 y7 y) R& N/ q0 w" L; ^
百里香         1/4小匙
9 B/ k+ D% _) Z+ `; S8 `% g! U醬油         2大匙
, z3 ?. w8 Z  Q* X* _$ u鹽         適量
9 X7 H( D3 t" p* r5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
" j; m0 ]: o' J8 k* etvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ @6 _% _3 ~9 u9 c
低筋麵粉         適量/ h3 D" s3 e2 O2 J+ D- T0 M) c
細砂糖         1大匙5.39.217.764 G+ n$ U. c- \
C.玉米粉         1小匙
# W- u( t# M; K3 e* htvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
, R( R- \' U, W, s5.39.217.76/ N. e7 C$ e! ~
【做　 法】* _9 d; o. E6 o' p! ]( p
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! R8 V; W3 n; G2 [' k+ c2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
9 p- `% H6 d. }; \# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 n5 h* X- s' `) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 N& X: [' r1 ^, w: j: s: K7 n3 r  {
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。) e0 I/ E6 i3 J) A. Y2 y: G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' f4 _3 e: K% J3 t$ c
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
; M  z1 T/ Q, B& _/ I6 Itvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.76" r8 b; E5 ~( f+ }% R: J
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& ^# H$ j* n" F4 ^! W6 M% f% x. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉5.39.217.761 _6 c5 [' m( R, H# X6 @4 A' @) m
【材　 料】; g$ t- `, Q: b. Q
A.牛臀肉         400g
. H/ N9 M' G; T4 Y/ I2 r( M洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. H& D$ H8 r) p6 Y& ]
馬鈴薯         1個
; S3 y) K, i7 S( d# s公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
+ `7 \+ D% N, ~+ F% o% h青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* \! j/ A1 m1 I3 }
蒜頭         25g公仔箱論壇2 I" M- I, Y' q
西芹         50g5.39.217.76" S0 s; C+ a8 B) R3 O
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb4 D, \. G' {" Q, F* R7 Z3 N
紅蕃茄         1個
0 P! C2 |- ^8 V' p$ I& i, K5.39.217.76低筋麵粉         10g5.39.217.76, S# e4 c8 o7 S
B.奶油         60g+ r/ [( H5 E7 a! B9 J$ D" {+ [
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ r) p& l' D- y7 s+ ?
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w( M4 ~' R7 m  M5 n( {
C.紅酒         150c.c
3 u: p4 f+ |5 o- Y! h) _& dtvb now,tvbnow,bttvb
4 w* v# ~! ~. A: A5 T3 p' W公仔箱論壇【調 味 料】
2 H) u% d! `# M) t" ?6 A咖哩粉         35g
; P) u, P: W2 F6 J& C- h- U黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ l8 X, {" o  B0 D: G  L7 l" V9 J5 k
鹽         適量
: I; W9 \: V1 A公仔箱論壇糖         適量
# w' \6 m# _! K( P2 x4 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 m- q- t+ m! k/ N" `5 F: H% B( Z【做　 法】
8 X+ I1 C" z+ p2 `" g# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
: N/ k0 u+ i( n9 L7 o# w/ p2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。) d1 [. ?' N, g
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' K) }! E, o, [* u# P) M
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

; W- Q) D1 e: X8 t  S
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ d5 n  H2 \
【材　 料】
0 Q7 ~9 t9 t4 ~5 Q公仔箱論壇菲力牛排         2塊
6 C. `( r. Q$ B公仔箱論壇沙拉油         30㏄公仔箱論壇- j2 S3 X' N# w
太白粉水         10㏄
: I* N! T2 a: H0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
  {! I( i  ^; P- j5 q9 a( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.767 P9 r1 c! J% A* C( n% ]
蕃茄醬         15g
) q) ?) D1 f( A& B公仔箱論壇梅林辣醬油         15g4 v8 y* S& k) x9 a7 j1 R/ M1 i5 d
糖         10g2 M, H, k/ y6 N, @
蒜末         10g公仔箱論壇( l2 C  R+ D. e. U3 W; l
洋蔥絲         100g
+ Y8 w6 e! Y) s1 a5.39.217.76公仔箱論壇% x; v8 x- }; a
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. |9 f( D) R: g! `
水         30㏄
  `( p0 A- A" F& V5 X$ L5 {醬油         30㏄
. w8 o, }: p1 m公仔箱論壇油         15㏄
; [0 x, t: p$ e4 H8 Q5.39.217.76粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb4 I% [4 C9 ~) x% H0 @
月桂葉         1片
0 R4 ^0 c4 U1 P5.39.217.76洋蔥絲         50g
* z  p) y6 X  Q1 _tvb now,tvbnow,bttvb
* F4 n* Z8 y" L  P* m" I1 ~5.39.217.76【做　 法】
+ f$ T! \: `5 d  M% k, [9 d# A公仔箱論壇微波爐作法：9 V8 k7 K5 U- }* d' b% Z4 \+ B
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇% ^. N( A1 m7 H& I4 \1 ~
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ y1 Y/ H1 Q- E6 H
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
+ A! N! N8 K9 i# ?' `電磁爐作法：
" c9 D$ I  i0 u0 K& ~1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
, B1 r2 ?( {3 [8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。5.39.217.768 j( B: x2 }( i" I. i9 q
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。