BeiDouChef

Plat principal 主菜: z$ z1 V9 E1 q' e7 u) `* w

' ]( C; P. R3 r0 A  L4 h1 @
' ^" ^& v5 I/ y6 D( C5 G7 U西芹炒羊排+ P1 r& E6 Z+ X! m& }4 `
【材　 料】
+ p  l9 d& B* i' f* h! _5 O公仔箱論壇羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- X3 s$ L# Q8 y
西芹         2支
6 r) f  v/ w" _: q# @公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
% R1 b% K7 U8 J7 E: T' e8 O洋蔥         1/2顆5.39.217.765 u! B) y, _3 ?- S% i
蒜頭         2粒
2 }5 ~- ~8 \% i8 a' H* h2 z辣椒         1條
0 G2 c, e' M/ v1 b( N0 C* L
( j, g. b( J, T* p4 t% ]【調 味 料】
: g1 e2 A' Q( M7 a; d. `! k( I4 e鹽巴         1小匙5.39.217.76' ]- n6 ?8 b7 `, H! \! T/ I
醬油         1大匙
4 Z% ^( t0 N# g8 g3 C& D* _4 H! Q, Y8 T5.39.217.76糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" U: X& h; f; O/ z3 X- O
黑胡椒粒         1小匙5.39.217.764 q2 q7 X: P5 F4 J# w

) q- x) H' _1 K2 Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R5 |. J2 @* O4 X% [: {, Q' g
西芹         10公克* l; |4 p, E! a7 L( j; |* ]* C, f
紅蘿蔔         10公克
2 F4 |2 |! s$ \# x1 A: \9 J+ itvb now,tvbnow,bttvb
+ K* H8 m8 H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# m) y3 d; w1 Y5.39.217.761.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。4 c7 U4 V1 g% f
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
% l8 |/ b1 x9 S/ `3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。9 ], r! P2 [& ~5 F" E' ?! z  c5 e' N
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 `7 _) d, M+ }+ _; z- J. V
洋蔥         1/3粒

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; i3 b- H$ ]2 V: k' W6 y6 A' b9 f& [蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* G2 ?+ ^4 Q* |
【材　 料】
3 q- [( [1 a3 l! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
; b, l3 _  a; R, H5.39.217.76九層塔         少許
, x: W9 A# {0 }# i" `* Etvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：/ Z2 F! e, i7 `0 j. ~  V
鹽         1/4小匙( M- h* u5 F( v. J* ?" P; Y: f
蒜末         1/4小匙2 C: {( }( ?  r( Z; N7 \4 b) P
九層塔末         1大匙
0 [( h/ B! K6 o2 Z. u# N. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙5.39.217.76. S& Y# s3 i) y- D
洋蔥末         1/4小匙
1 ~/ n7 o- ~9 h$ a* o9 j5.39.217.76義式香料         1/4小匙
- O4 x* F2 O% k* C! mtvb now,tvbnow,bttvb
. k- M. u) G9 j# _' W! }6 S【做　 法】
; @) ^+ Q  a; M9 N  G公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
" I- ~8 Q# Z* J* @7 ~5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
  r) p- G' _8 m1 e8 u2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇$ _/ g1 J; w. h' t: ^1 D3 j
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
" s$ N  x+ [# p- b5 j+ s! c5 y5.39.217.765.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  x6 n4 P: d  G9 l2 {
檸檬胡椒菲力牛排
  A5 g# G0 a( a' N4 K公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?% }0 C- a/ B. Q; q
菲力牛肉         200公克
# |; V- {3 {# k7 n; d! E$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
8 v; X" y8 u/ g* C6 [0 C9 Ztvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支- O$ P+ O# y, v/ \4 d

2 b7 a( }$ @8 V2 r+ G% i6 r公仔箱論壇【調 味 料】* i! X$ z- D$ X6 y0 V
海鹽         10公克
1 U) i( h6 C8 N5.39.217.76檸檬胡椒         1大匙
/ y, k& Z( ^: T公仔箱論壇5.39.217.76* L* i  |7 b  |: q. O
【做　 法】
- J4 d$ Y4 A0 ]1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
9 S& U! ~/ k! D2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇8 x' O! c. Q! n% z" H
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ H! K5 X8 p/ L, o8 u) y/ {
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  z. J9 k* x6 w" p
【材　 料】5.39.217.760 y% F5 M' i9 K0 [1 v
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  \% }8 ^% O' q6 x) c9 g8 k" |
柳丁片         10片
. o9 r- f  U& M& V; P公仔箱論壇
: F* A. f7 Y$ S; U, R  P【調 味 料】
4 ?9 P# N" Z/ r* L" L0 w: M' ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# \# B+ i: k& g
柳橙汁         2大匙2 H9 k3 K& V5 F* k2 g
/ r1 s% |* k# H7 h7 M) `$ c8 w8 M* r, a
【做　 法】公仔箱論壇+ {2 i: L6 ^& K, T9 @
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
5 a7 p/ ^8 W: ]3 ?, |2 X2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇' R& T& ~' ?+ s9 g3 F1 Z8 @0 g0 z
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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3 Q* z$ Y- Z* S- F8 r* ~公仔箱論壇迷迭香羊小排: Q; i6 |7 x0 n
【材　 料】* |* a$ w! l- o3 q! v( T) u6 q
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇4 c( r! `, z7 Q- ?  G& P' q
羊小排         3片
- M1 T' ~+ e' C' n7 q2 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
8 k  R0 H) m  F2 t. M* J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇4 ~" K3 e4 A& r- w, k! I1 i

5 f( |+ _0 W- K, c# _# t9 ?公仔箱論壇【調 味 料】
$ X1 I: ]+ F5 a5 ntvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙5.39.217.760 E) Q8 p7 s$ S4 f( s' x) M
紅酒醬汁         3大匙
9 o. F7 |3 g5 F' h9 J8 [. o紅酒         2大匙' m- @6 m3 X- E) ?
薄荷葉         6~7片
$ h, I2 ]. S: d8 [, A8 P3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J7 x% _6 @4 |4 V1 ]$ ?" L新鮮迷迭香         2枝1 s% l1 s* ]4 l( v' m' h" A
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 J1 `9 D+ O1 w& S  \6 c  H
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% B! B  K& L! v
鹽         少許. g: Q/ j& K3 Q) @% T9 [" T
【調 味 料】
. p( Q7 Q# j& Y9 Y+ \; w5.39.217.76香草高湯         2大匙
! U5 e  q' b2 @0 D9 F0 V- I# k公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
! P% x1 H* t( [5.39.217.76紅酒         2大匙
; G3 o* H, d7 c; {: E# N薄荷葉         6~7片公仔箱論壇9 h  [3 n* z: ^% V
tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 b6 o& [& e4 |5 O$ V/ n; T+ d% A
        tvb now,tvbnow,bttvb: F; V- I- g+ o8 S
【做　 法】
& d2 H  W  @7 s6 H$ j9 Z2 V# ~5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇. ^, V; F1 S) A; k! g
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
. @' A- }/ u$ I" y# q5.39.217.76【備　註】
& p! D7 q, Q, X3 v% g9 J紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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8 q7 Q3 K6 v  }: ftvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁8 K5 B% _# H# c
【材　 料】公仔箱論壇3 X' V! v# v) r8 @# G" ^
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇6 Q7 W8 f3 k9 ~
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 p' o( A+ t! t; t
鮮奶         40cc
" p5 w( Z5 Q5 Q7 i" P
# i- ~) e8 h( a  ?【調 味 料】
3 g2 J( T  H1 T# w  g' w! f5.39.217.76七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' ^, r  E6 q- P$ }
紅酒         10cc公仔箱論壇% i: W- J  V/ S5 ]

8 e% p. b0 H$ b8 I3 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 d0 y- W( g) S1 N" b1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
: }! x4 h# R" R( dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
1 A! ]* P6 a! Y) J/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ C1 e' K$ x8 y. |3 p; }) b' J- F
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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+ d7 k' \% T+ ]/ K0 H/ z( M
迷迭香草羊排
- v, }! i; l! f8 `: f  ^5.39.217.76【材　 料】
4 ]# w( x8 F$ t羊排         3支
7 d9 n4 w( a4 R# V% H7 j$ L3 E" e1 A' N6 b! Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, S% t* m& z, y( r
迷迭香         1小匙5 F' \9 W8 E- X) R  o3 _
薄荷醬         1大匙
) P$ @: U" O0 W) p) \  L" R5.39.217.76
0 ^) p8 {& ?* y8 w) ]【做　 法】5.39.217.76& C4 n4 q1 h+ m+ s  h& W
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q% {& R. P' j
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
3 K" z- Q9 I% q: Y3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.76/ h8 m# L+ x" r2 \# T$ S  }
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
1 R  I: O6 t% d$ D: j+ Z4 C【材　 料】
7 \) W2 D4 k3 i. v, S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾- C1 n) F% u" U
小蝦子         數尾
& T6 {, a0 p3 D  I" J0 i, Q番紅花         少許" i7 V2 n' e! i+ [" B0 i" G# x
白酒         適量公仔箱論壇3 i" }: z; q3 o
馬自拉起司         適量
. d# ]% j/ }2 \# [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
1 E/ f( P+ J" ?3 y. g! stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許
- m# r% W. n% }. [% i, P$ K$ ]8 Y; _5.39.217.76鹽         少許) ], a, e: T* |! ~
胡椒         少許5.39.217.76, c( L$ C* l0 r1 V

3 b8 G% D  h3 ]& d7 g. |$ o" N' ^【做　 法】
) l/ ]  [1 \8 R8 g2 F" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
8 D* c9 |4 @& j* v! [( j1 t2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
: Q7 g3 j: R: E& j$ d8 w2 z9 B: `/ stvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 J" V5 M, M) j- r4 v7 O
起司焗龍蝦
9 M7 {, s' v8 s* O1 T【材　 料】+ B3 F) j& s( O) D0 L* o( w
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 P# _, G! M& i# j
蘑菇         3~5個
; i' P1 W, M: y3 t* R# T, Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個7 n+ ^- p& L1 w
牛油         　少許5.39.217.76# t$ e( w9 W, M5 x
麵粉         　少許
+ {7 A& ]( Z" ^. p; ^" L. ]鮮奶油　         2大匙
* ^4 ]4 [$ X+ u; s8 u$ g$ dtvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
& b/ e/ [  {8 y; M  u公仔箱論壇1 y: x3 u* I+ g& ^% P5 I0 M( m! ^
【做　 法】
: s6 K! J: W; r0 R" n; H8 R/ [+ J公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
- M: z; P; w% v: x# q( r公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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3 }" E, [+ G8 J- o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
/ k+ X% \* n  R9 M4 H% E【材　 料】
/ ~) S: \( e, N/ I6 N8 V+ vtvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻: Y8 E/ f3 c2 I8 S* Q
起司         250公克
8 b/ P0 x3 ]: W$ |2 F0 Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許公仔箱論壇: r6 z3 O9 D; B( p

1 h4 r# ^  q' }2 h$ M: ^3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' A1 g+ _: {7 U5 z5 v7 X/ u1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
$ \9 d% Y& ^  Z& e+ q! e4 n, t公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' k9 O" C: f
菲力牛排
, ?8 M( U: Y# ]1 j: ]7 X0 x- Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 R: R! G5 z5 w* n
菲力牛排         1塊
; B' y) d- S$ G5 C8 S4 K4 b蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb8 s; o/ G: h# v( T
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇" Z: o) ?! f+ T5 Y
玉米筍         2支
& w4 P9 H0 k) D韭菜花         2條5.39.217.769 s4 g7 x+ B. D. H
蔥         1/2支
* q# t5 b2 c# W# n! Z$ q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
4 P9 k& L& T# x/ p1 `9 b紅蔥頭         1粒5.39.217.76' a: g7 T2 i" X8 b1 I2 ?
辣椒         1/2支
6 W) Y4 x  C1 h0 F* ?) c高湯         100㏄5.39.217.764 X& y& i4 f# \* `8 r% L# d4 C5 d, y3 `+ p
奶油         適量, j" W) ^6 y3 B! K
tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 E6 f9 `+ Q6 j, W
【調 味 料】
( C0 R- I3 [- s; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
4 Z* ^) M8 q0 o9 X1 g胡椒粉         少許$ h! N! A( _& ~
鹽         少許
* |* b- ~* R% l7 m$ f8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) X; V* e; C+ {9 z& t4 X3 r% \
【做　 法】- |/ L6 O% ^9 [9 }2 i
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 S# t- f3 x: w' Z2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇- d, S7 R# T9 ~4 G1 L& K
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 E7 ?4 m& l8 K# L& k
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇9 x2 w7 h. g- T9 Y! i2 J
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* \) s' v9 g' j4 d8 H3 K
麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.76  C0 s5 m; n6 y' j" C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ Z  b- @. Z# l! q3 c9 t
新鮮鯛魚         1片7 J' P4 a9 e8 [  [0 G
酪梨         1/4個5 F. g- _) P  b8 [
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇2 N$ P5 Z2 L0 i& E4 Z0 i* S
蒜末         1小匙
$ ~" `) C$ ]. [+ s- P* a! s5 h5.39.217.76雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb) R" \/ e& Z3 x# O8 e; A) v- _3 M

( R& o# g* R2 l2 m. {9 r/ A% J  c公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" s! x# n, [! Z0 m. W
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. I4 N6 _2 I) ?7 I/ n
糖         適量公仔箱論壇5 E& L% x* S/ O1 g" Q6 ]" [
水         適量
# `( H% a; u  l2 T2 l1 ?; `tvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
" Z9 _  R9 v' j' `! l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
  F1 e  W0 L. Q$ ?# }0 j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc公仔箱論壇! r% V$ x% |! |3 L) D2 M; ]
披薩草         1/8小匙
. L6 ~- k* @/ X芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J. j2 |. M& z1 d. k6 M
黑胡椒粗粉         適量
% O+ v1 M" m, b  F5 H+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量4 W) ^2 S+ r8 h* @/ K
糖         適量
4 A$ _' g0 J* d/ @! Itvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
0 }* E3 P1 M, g) D+ ~奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! I1 [, B! o. \

6 J$ v8 Q7 x1 Q" C+ N$ q, g' [% ]【做　 法】6 c( D( H  E, Q& g3 S
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇. e% C  V1 u! B
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。' p$ C/ ^4 S! h
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
/ [3 s1 k( t% [" p. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
6 l: ~- W0 D9 f( k! W- P9 R5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 g* A4 ^; f" H* v  i( }tvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
* ~, Y3 o9 p) c- Q: ?- G7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.763 D8 k! k+ y4 P
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇. V/ B! Y3 @( f4 o
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 i2 b% w0 \: M" c2 }
火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.76/ e8 p% @& t; Q8 N- M; k4 @5 ~1 J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [( _/ G: D+ X+ P+ ?
去骨雞腿         1隻5 w% v* f( c% S7 P
柳橙         4個
' Q+ s1 G! t* V) H1 S4 b公仔箱論壇公仔箱論壇) q: C8 P! s/ y" W  B* e
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; @  C8 H: [, E; b9 |
A.白酒         1大匙
1 p' _& W; \4 V) k( I, d' F+ N& j* q百里香         1/4小匙6 K4 l* w- Y+ G) q. W# Z
醬油         2大匙公仔箱論壇7 P* g: n6 i# a/ F3 S$ u( P
鹽         適量. W* i5 h* t' T/ o3 c
黑胡椒粗粉         適量
# f- e( I7 l# YB.橄欖油         3大匙
4 N' E. H  {8 ?8 |; B* m公仔箱論壇低筋麵粉         適量
  M" A7 D2 T4 v6 r: s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
; T7 P" L5 u3 l$ ^- `+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
+ `5 {% V. L$ |1 B( ~3 Ktvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
$ {4 n9 x+ R0 M6 {7 _; p8 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r  ^8 S  @3 l+ [
【做　 法】: e7 r& t  R+ \9 e2 G6 a
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
' f$ j. J5 m; H. _8 u9 V公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ p" C4 [0 q$ g, y4 O公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
' h* b/ V9 w4 ?- x2 B, `1 g: D4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。$ l8 n0 y  r( K4 K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。: x" v1 `1 W" S# C
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 {% J+ k6 ^: e8 t0 O; a; etvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb( N# \- [: o# q( R+ d  e8 M1 T9 @  E
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇; ?* T7 K) i. `. i
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- b) w/ W' u9 x+ w6 F& L
咖哩紅酒燉肉
. g  u6 p' a2 E( r2 K5 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 ]7 m+ s1 y, w# a9 |, y6 nA.牛臀肉         400g
- [$ Y1 O8 t" f4 k# X; s  u$ A5.39.217.76洋蔥         1個
4 }5 `3 s8 _" m/ T% _' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個# [4 Y. f* E, y
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇1 O- D; h, a4 I4 j8 e! v' @! y6 ^
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ j1 R' Q1 i1 f
蒜頭         25g: o9 R; E% g0 y. I3 G
西芹         50g5.39.217.761 p6 C. u' C) Y9 W; [3 h/ {
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb& z$ P* J8 R: F: A* n! t5 F
紅蕃茄         1個
* E: }% ~0 X0 ^4 [) L# d0 b公仔箱論壇低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb4 a0 s( b: J: [  w# o
B.奶油         60g" c  v$ g$ a( {, m7 i/ T' r: @
月桂葉         2片5.39.217.76; J: U" ~- G/ W2 r2 e2 v, @" t
牛高湯         1500c.c
, i4 {/ I. g6 v$ @* c5 c! J5 NC.紅酒         150c.c
- _0 Z& d7 B6 b( B- [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: A0 s7 N- {- f9 v8 k
【調 味 料】
& x+ F, B% s6 E( b) r5.39.217.76咖哩粉         35g
8 o5 Y: p' _) X0 M* d黑胡椒粗粉         適量
6 j4 t4 o" J0 D" ~/ g" u5 t5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* s5 Q. ?# H" d) p
糖         適量
5 L  r1 i4 R- G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# b3 z5 }- s5 x
【做　 法】
! I% X2 P! ^2 `% L6 Z0 y5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
' M7 a) I& P  p2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。% p' }% l  ^8 [! }; H
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^9 a% A- `- Y3 |# @: S
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ n, [1 A. d. ]黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# u1 L5 r7 ]. \. R- r; L9 j
【材　 料】  h% K' I/ q( S5 g: v# j% C
菲力牛排         2塊
0 v; }2 q! U/ f' |% x! F3 s5.39.217.76沙拉油         30㏄5.39.217.76; V) V7 @5 ~+ N; W* C: F
太白粉水         10㏄# {& z; m% U! a0 a8 _$ }0 P/ {

$ L4 q9 g$ G+ L' u; t公仔箱論壇【調 味 料】
% I) j$ I' f. w+ M# |  w' @蕃茄醬         15g5.39.217.763 P1 i6 B* }4 v9 d1 f' U
梅林辣醬油         15g
9 z4 i& \* x! O* w  E& q5.39.217.76糖         10g5.39.217.766 r. r7 \$ I6 l, d4 N( c
蒜末         10g
( ~  g$ _6 [2 H1 S公仔箱論壇洋蔥絲         100g公仔箱論壇& [8 a$ V3 Y& j" ]- B! J! \9 t

9 j' v% v* G$ {- K( z& n, }1 z【醃　 料】公仔箱論壇& L! a% u7 S8 d( J! O8 r: Q
水         30㏄
/ s2 H+ i7 l9 J. Q% C( M醬油         30㏄公仔箱論壇7 C0 C& ^+ j2 |1 ^" `0 f/ ^
油         15㏄
- J5 P" j* X  f8 [0 `0 p7 Otvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
7 u/ X1 R8 X- s- J; I2 G  a0 ^tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) ^" u! h; x& K" {* A/ n% E
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb" p  W4 _% C( R- Z0 N6 L; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( M0 ^7 x1 A& @! K7 e
【做　 法】
/ s) S8 m3 E: q8 Q微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb; x7 s6 W+ U. o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇3 g$ `/ W( [6 _! N
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" o+ ?0 d% d  ?; n2 N
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
: V/ F) _3 A' a' h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ q% O! _$ F4 I
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. L5 |6 z  F& M/ D. l5 F( I5.39.217.762.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) D7 |' i) T, m7 Q4 [3 V) O" T
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。