BeiDouChef

Plat principal 主菜
" L" e! k& P0 c# w2 d1 l, x  B# L公仔箱論壇
& d" g% T7 |; |: \& r公仔箱論壇5.39.217.76. h3 ~' N5 H5 W' F2 z8 V
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 A  F3 |' W* k) h% p, a
【材　 料】
9 G$ w3 W7 V$ R羊排         3支5.39.217.76% Y- O1 r1 B7 j8 r* r. m
西芹         2支
: m- R& ], h' K- ~& }# i5.39.217.76紅蘿蔔         20公克
2 @/ y3 }: P% j! b0 a: ]8 Z* A3 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
0 L/ s) t+ S, |" P4 B公仔箱論壇蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 C& D0 m  c; |6 }; h+ ~7 i& u
辣椒         1條
; d: E" z1 P0 w$ |: f! T3 O" d& @5.39.217.769 }3 [. ?/ E7 t5 I7 T1 v
【調 味 料】
) _1 ^( ~* G; m9 D; y! N, X% R+ `5.39.217.76鹽巴         1小匙
& j& m9 w" g5 h* I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙  c$ s! `3 }9 j
糖         1小匙
) M' _6 M+ X8 k1 E  i& k$ V黑胡椒粒         1小匙
0 A( ?+ x: W6 h: l; m公仔箱論壇
8 j8 w% L; @' u5 G% ~5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 \- U3 `- G
西芹         10公克
1 s& q' e$ s4 [. Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
) k" V: j& H. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n: j* r9 X  c9 T4 C1 U0 A5.39.217.76【做　 法】
, T# h9 P, Q* U! x' x! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.76# M6 [3 u3 R, w1 N# L( n! H. V
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
6 B/ n/ L& X6 Z" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
, _3 n: e5 w: j1 C' ^! B公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。# N; F6 c) Y( ~3 I% P& V
洋蔥         1/3粒

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7 z6 B$ k- e  V( ^, O/ }  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
0 r! ^0 A: z% G9 @% m( G9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 B/ U& ^/ L* d2 z9 L$ U公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
! ~& H" I7 k% G$ L5.39.217.76九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 b3 ~8 u& K+ H" m; m4 G/ W* A
義式塔香醃醬：
% |8 R8 i2 q0 f- i9 n3 w公仔箱論壇鹽         1/4小匙+ b! _! Y- \. E2 m. i
蒜末         1/4小匙
$ ]. H  C" f5 Q% T6 j) W" g5.39.217.76九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- ?0 s8 M8 W1 \% b+ x
橄欖油         1小匙0 T* t  e, k5 K
洋蔥末         1/4小匙
. D/ T' Y6 U( G2 n5.39.217.76義式香料         1/4小匙
* F" {0 V- s2 z0 A# H
  r& j! N: ^4 f【做　 法】( u8 p/ P. I8 [
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) ^$ _# ~& R# A/ X( q5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
0 R$ v- L& m$ n& m, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.76+ B5 M+ b0 @' r! y' x6 }1 E9 `2 t
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
8 u9 g- q2 I& g6 X7 Q- d. }5.39.217.765.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ _# \7 B1 T/ o/ ?  ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb1 l' Q2 A" _% g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& m$ A, X$ P! ^; a% r
菲力牛肉         200公克
0 r- S; l# z+ S& J& j7 k/ x+ qtvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒
# p' d5 }1 b7 V5 J. T9 `' T熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb3 y( ]$ G( R. B5 ]
0 j9 S6 f$ G4 z- j% y& d
【調 味 料】
1 {7 n2 o  m/ B" ?; N( q5.39.217.76海鹽         10公克公仔箱論壇) m) l( e7 c: W  W
檸檬胡椒         1大匙
5 G7 K. M6 l$ @. @5.39.217.767 \, z8 e% J3 F% L" ]7 y
【做　 法】公仔箱論壇$ b4 f$ \; X+ V  c: Z! g9 V
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( j/ A, ^5 Y( y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
+ f6 L0 U8 |. i1 D: t. ^) _3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.768 L- j4 C- Q9 l. o
法式橙汁鴨胸" ~4 ~0 h' ?0 T7 d& _* R
【材　 料】
! k, B7 ^1 m) C1 N公仔箱論壇鴨胸         200公克5.39.217.76* u5 ]6 [9 I* A; ?9 B% `
柳丁片         10片5.39.217.76" j% O0 f: D0 o9 |5 a- T2 }

9 s: G: z- c5 e/ G* L# u公仔箱論壇【調 味 料】8 e; e$ [- G6 ^
糖         1/2小匙
& N- H1 p6 B+ O; A* E4 x: H公仔箱論壇柳橙汁         2大匙8 B4 k% X; _& i& D7 R) X. r3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 y) X5 F: o) F! ^7 O( S$ V
【做　 法】公仔箱論壇$ N& z  t+ @0 E
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 I( A+ h/ `" m7 @2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ V" h0 c8 {' o3 n. t
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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: r  U4 Y, s  l5 c: V: c" C7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排公仔箱論壇; n5 a/ }/ K( O1 P' Z
【材　 料】
! @6 Y+ W+ |" X% N5 Z  E5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
8 q1 d5 S0 L7 x7 S# [1 k公仔箱論壇羊小排         3片6 s4 `' S/ ]% N3 U& w! c. F
黑胡椒         少許
$ w3 x+ c1 B3 M$ e1 \5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% v) `7 |3 {4 k) @1 j

, h# b2 Q( R$ f& U4 f2 I: q5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76! h. @" a# v0 u$ o0 W) v
香草高湯         2大匙
1 x8 f' `9 @1 Z; h: z& P紅酒醬汁         3大匙5.39.217.763 o8 F* v; I3 p' t4 E, P
紅酒         2大匙
& B/ @% _9 C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片公仔箱論壇$ E0 g  @3 K8 r: q  m5 e
) K0 m" O; j1 c9 H. C) s% J
新鮮迷迭香         2枝# `" P; Z+ k2 ^% ^
羊小排         3片5.39.217.76! h! Z+ [/ S! _
黑胡椒         少許6 [6 q6 T* |! z) r" W& {% O
鹽         少許5.39.217.769 t# G, p7 w+ q5 V# }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# I! H# u# `8 }- R$ N$ r, L
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 ]: Q8 R6 z5 G7 d% A
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇9 |8 l% J7 E9 u1 a9 v) J: K: x- T
紅酒         2大匙
: ]  k) F- J! L4 V- O4 U5.39.217.76薄荷葉         6~7片' h: |& A5 n8 a

7 s/ o7 @# Z( d, @4 k2 H$ ?& E& Q& Vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# m7 j" x( @. @4 H: h, t) Q
【做　 法】
; O3 t7 Z  E( y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇3 ^* P" p, {+ {/ E/ s- v) Q' C
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。- A. s& {, m- H1 ~6 c' m) u
【備　註】
2 ]; J. P; o$ a! H+ y# m紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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9 f" Q% R2 z- A" r' s
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 y* @. v0 r5 k4 v' s【材　 料】
  c6 p5 T3 r  }5.39.217.76沙朗牛肉         80公克
8 Y  }# s9 y/ U山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F. i6 {9 M  p3 ^
鮮奶         40cc公仔箱論壇1 A! y# @; D3 J! V

7 t# C* M2 g/ Z9 f; I( V; C【調 味 料】5.39.217.766 U9 d/ i: C4 l* M2 j
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, l: i( d8 f& {! d5 x
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- c7 ?. ?* f/ T) R/ ]

( H) O  o# R( q; z【做　 法】
' Q0 n( @- [% R, i( g& U/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。$ U$ K, o- p: p, N$ j
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
' [  b* G/ `) x/ e& k; r' P5.39.217.763.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
5 S* P! J# F* _: m" Atvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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& W2 @  p+ J* c2 f" t, z! S
迷迭香草羊排
9 q1 H7 X) R  E: N/ ^5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 B' \5 Y! s# J' K/ P
羊排         3支
% v2 U) F, w( _  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 |3 F# \& h. L% x
【調 味 料】5.39.217.766 d, L+ ^% I- Z7 z: _& [; ~
迷迭香         1小匙5.39.217.76$ P  A2 T- Q% X. {, ?0 b8 O
薄荷醬         1大匙5.39.217.76( W9 n$ t8 _( L7 z

% j) L' j1 h& S, Z( w4 _9 l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' s+ t/ |0 m! J1 r: W5.39.217.761.將羊排撒上迷迭香草，備用。0 E3 Z9 a9 B+ k& z) ~5 e' y
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
( e* ?" l; Y/ o' s1 Q. s5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
" v# A! U' ^2 m! t7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! A1 m$ t$ a. G( x! m5.39.217.76大明蝦         3尾公仔箱論壇$ |' c  ]2 t; g: X/ b# ^2 F9 t6 _
小蝦子         數尾公仔箱論壇9 _  E# i7 y7 B; L/ R9 ~
番紅花         少許公仔箱論壇, z7 @% }8 n# y* H9 X: ?/ l0 u  T
白酒         適量) p- f. a1 l; ^5 n% I( [
馬自拉起司         適量- H& S5 ?, N: m5 J! k. ?
鮮奶油         適量
+ w1 x% {# S6 k' u& @# i  ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許
% a1 c. ?% c$ L1 z- Y0 I5.39.217.76鹽         少許
( o8 g8 N5 o! J5 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許' r! `& w. k# ?) |% E
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* b7 U' m5 a3 f1 y# K3 t0 a) j5 `
【做　 法】
# |5 e6 ]9 U1 ], a9 L4 o  V+ O4 F公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
# k) q( |$ }4 m5 F3 u8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 b$ z* r% E( _  H8 k# w
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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/ v9 u" e1 i8 l- O" o7 u: N: v起司焗龍蝦公仔箱論壇* t! t- j1 ~4 h, ?! x2 G
【材　 料】
7 u& L9 H0 n) N: f/ d0 b公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾
( s! w+ n" \/ H  U; ?5.39.217.76蘑菇         3~5個
  Q7 F8 [( j  z! L5.39.217.76洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 h5 j: ^0 A7 d
牛油         　少許
4 f- q6 u6 i8 N$ _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; o8 {/ ?$ a0 l* O; h
鮮奶油　         2大匙
/ Y  H3 r: L( Y6 ~+ K* b3 @) etvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
8 a$ }. f6 P+ B* _! u- L; Ktvb now,tvbnow,bttvb* @) H: k" I; ?6 C" @* Z6 S
【做　 法】
( w4 Y1 [9 \) E. }3 R8 G1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
0 p4 J% K" S7 H! ~, b6 N* A6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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! o) W* s, {" Y! g, Z起司帝王蟹8 A' }3 ^3 L: `$ S* b( m: R$ f
【材　 料】& U, F4 r4 B; j8 ~
帝王蟹         1隻9 ?! a  g: U. G( x. g' C- p7 Q
起司         250公克
  c* A1 D* x- H5.39.217.76胡椒鹽         少許
& Y$ A- v+ C. @$ R* P# Ytvb now,tvbnow,bttvb
' ^* w3 S2 B2 ~! n, X7 F6 ]8 g公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.760 _) b" _5 `8 |3 K; q
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
- r7 W: u9 l( a0 Z6 @( E  vtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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8 y) c/ H" g7 v, X* J公仔箱論壇菲力牛排' _% {7 T+ b; @, [# I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* C2 G4 g6 z" a! X& Q4 j6 b& W
菲力牛排         1塊
% o. x- E- a/ z蘆筍         2支
$ S8 U# d8 y3 I. }5 U+ Y1 k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
( n, a8 |2 U7 L5 itvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支5.39.217.76( x6 H, {6 m4 h
韭菜花         2條
/ g& F" @5 s$ m' i2 r公仔箱論壇蔥         1/2支
) D& w5 t% f0 c- z1 @公仔箱論壇蒜頭         1粒
# o: k; t8 d( C9 F: Utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; _+ Q+ K, {9 o) O$ @! I$ g4 u
辣椒         1/2支
, a; }* N; Q+ P5 L+ D" P3 S4 h5.39.217.76高湯         100㏄
4 Y& T2 [$ F* J! P5 h' ^奶油         適量
- }6 j. ~4 l; Y! Y+ t  a9 q1 a5.39.217.76
; q4 o3 x! B9 w" }6 d【調 味 料】
" ^3 h# W, [8 l* v9 h8 K/ J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
/ j/ e7 ^  `' A胡椒粉         少許4 t) E% e3 m' t; y4 x( x
鹽         少許: X  O5 s3 ^0 L" s
  o- d. F0 A! R" I$ F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# |! u4 t  c' e& U$ c
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
0 a6 E8 x/ d  j5 d  A- L) atvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3 N: Y/ l! ^: l: P1 C7 N2 s' R5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。& ^9 F, v" J; H) k2 f7 ?0 e0 r) K
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb' v3 W2 {+ {* }1 Z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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/ |- _2 q) b2 d% H) F
麥年魚排佐酪梨醬汁
; @8 K8 _4 D) J- Y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76# k$ K' l$ L2 e7 [% s
新鮮鯛魚         1片8 \# j( E$ I1 V
酪梨         1/4個
. B! I3 m6 U7 q! v- l. [& o4 Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
, ]( t# e$ a5 d- f; O& \蒜末         1小匙
9 s) P' H8 ^0 M" d6 D- _. K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個6 w$ i, Z% J9 T7 A
- c( n' @0 b" y1 B; d2 g7 s
【調 味 料】( [% V4 d. ]) C7 \7 b
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb9 E1 S" Z, }* P- F# Q: a  a
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 \) t8 y& d9 U, y8 A
水         適量
+ i, L' P( \) D% e/ f  h) B5.39.217.76B.百里香         適量" _8 ~& B6 Q2 |' Q
檸檬汁         1/2小匙
& j6 F' Q1 a7 z6 v, [9 y& }白酒         20cc5.39.217.765 B! D- n5 j, W4 x! S2 ]
披薩草         1/8小匙3 f3 `/ o8 E8 j' d" O
芥末粉         1/2小匙
3 J* O8 h" d/ R; s2 y# G8 ?: r2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) U3 x# S, x& e! k
鹽         適量公仔箱論壇/ x4 d, B' P* d, s7 O
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& o" U% I( m: S" d
C.低筋麵粉         1大匙
- P. V9 O' J- ]! K& k9 N公仔箱論壇奶油         40g公仔箱論壇" }! f. Y1 r- x- I) b

) |" Y2 l" `' M" e( A% h. B+ j5.39.217.76【做　 法】1 t( Z1 c9 S. N7 A/ U, o
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 W7 X# G7 A, O! M8 f
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
; L$ y+ L) ?3 t2 O3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
) o/ y' ]* L8 H' ?4 u6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
6 w( z% Y. S" {9 a" b! I5.39.217.765.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
- s, ^* N+ b# I1 N1 x/ s$ n6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇1 C/ z9 h) ^0 c# |2 Y# K/ G
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 f; f  A' P  ?, X7 G5.39.217.768.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
8 H* z1 V' C& d% l4 k& B' Ktvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 Y0 Y. g' C7 _6 [! N
火烤雞腿佐香橙醬汁
: v- [- u8 t( |% M9 Q7 i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 O, f# s' I+ g" M# S7 Y
去骨雞腿         1隻
* U# Z8 X( k, _公仔箱論壇柳橙         4個
6 }7 x, V/ G( g4 F1 [- {+ {0 Y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]8 z* ?9 X) ]+ J【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 q8 y4 E$ U% z; \, K
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( }% {: X8 q" `" b6 Y
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- K) E* E2 {% K, i. H
醬油         2大匙
$ X, ?, B/ H4 Y+ E鹽         適量- F* [2 a) c! R& X9 v8 C
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( }+ T. ^4 W3 T
B.橄欖油         3大匙
- m" o; l0 h6 G2 Q4 A1 Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量2 r! @* ^& L6 N4 h: ?4 v
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" d8 |2 B. {0 m% g
C.玉米粉         1小匙
$ j! s3 b5 F' Z6 y6 ^6 {/ L) E5.39.217.76水         2大匙
% p: D0 d: L9 t; Btvb now,tvbnow,bttvb
3 E+ r; U+ N0 o3 @* C2 x! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' W4 {+ S$ V6 p1 D
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇) k( m+ K% ]# c# _; `& V) O
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。, v, X3 v5 _4 g
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( [7 J+ P8 Y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" G. x( @, w5 t0 n, otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: u- [* D3 C- Z' L% c! t- \6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.767 w3 [/ o) U6 ?+ r+ Y3 _) a' W; ]
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
+ b% Y1 n7 W% Q& ]0 T8 D8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。# k' l% [5 g, M7 ^  F: W
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 }9 ?/ \/ l& p. R0 d( _1 d9 A: `7 v公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉6 y1 m0 S6 ?  R- l- B+ F2 r
【材　 料】
4 V  ?, m. ^, p* ~  w9 b2 `公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
+ n. X6 Z/ w2 W, p: [0 E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
$ O* `) Y$ F, H: P7 ~0 C* F0 S1 h8 P公仔箱論壇馬鈴薯         1個
% y# s7 h) c, Y# B& q" A公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
' ^' G4 @" b' h# {- `+ Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個7 S  A7 l7 F4 J9 N# s
蒜頭         25g7 S# }1 B/ M, j* H7 o' Q) z
西芹         50g
# h& _: Z% O5 {' S- \& D# B5.39.217.76紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ j+ w1 |' T
紅蕃茄         1個公仔箱論壇8 X- N: P2 k; U, D! i
低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# ~; J( ?  ~( ]# T( a
B.奶油         60g
# }% p; `+ U0 d; B月桂葉         2片5 `; D7 E( a4 Y8 G1 [6 {
牛高湯         1500c.c+ O  g) {0 o/ T( m8 q
C.紅酒         150c.c
4 [! ^- `  m2 B, @1 Y) {1 \* a5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |* {1 z. _; y2 y$ L6 R& I! p公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! E- E, m4 @8 @
咖哩粉         35g; {1 {  K5 O9 P- i5 K
黑胡椒粗粉         適量- {8 k/ A4 Q; n+ \; L+ x6 A- X
鹽         適量( r1 f# g2 x7 E
糖         適量
8 |5 }3 _6 B$ C: s8 I( r0 Xtvb now,tvbnow,bttvb% h5 s2 E" G, F; o
【做　 法】
" |: ?) X+ u$ m5 I* M公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇9 q0 u) w$ P; Z. q5 n: ~
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
) ~# V$ x, ?* t8 V2 r, W; O* K5.39.217.763.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。" t( q4 E+ ?% b: G* R; G; u
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

% E9 L9 D2 k* t5 @1 [4 Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
( O: \7 N0 N7 u! }. k" F6 H" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" G" v5 u/ ?1 S0 T
菲力牛排         2塊
) Z: d) w, w0 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄公仔箱論壇+ P" a  r! o2 _9 R0 _5 V/ p
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb: P0 w3 `- u9 _/ W/ b2 y
- M* Q4 J7 _4 q( N0 X
【調 味 料】
+ q3 `$ g" D6 x8 o* ^4 o9 r" J5 A7 I蕃茄醬         15g公仔箱論壇3 L/ A3 N- h& a6 J4 y  S2 A
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇; C6 |5 z( o3 c  A2 Y$ L1 ^- ]7 B
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 I1 Z$ L' F$ X  }
蒜末         10g
4 J9 E! T8 d- u3 [8 g3 P0 A公仔箱論壇洋蔥絲         100g公仔箱論壇  M* Z- R4 t. Z+ L

" b  B) w% h; N0 g/ J【醃　 料】
; H9 W. l/ \, f/ X0 T( b1 L1 v5.39.217.76水         30㏄
' ]( Z: O% {8 W' B) ^7 g+ c醬油         30㏄
/ X) Q$ a+ O, H7 @. n1 E3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄
$ }# ^7 x6 b- h9 N* }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
6 m/ J" z# @# [+ b3 w6 e! g# Y$ s! z月桂葉         1片/ S2 v" z+ i0 Z' m' w! |
洋蔥絲         50g
8 ]$ l) V; `( N5 u" }公仔箱論壇' I" ]% Q' \5 H) f, @- r
【做　 法】
# Q8 F  `5 r8 x: a) ^: e  n微波爐作法：
5 h) J$ B8 W% ?5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76! Y6 L) I$ m4 `( F& Q8 H9 K3 }9 w  O
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇- w$ T$ i  \, L
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 c! \6 v/ A# x1 k, R" l) {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
4 p* M  O1 a0 q6 F. t1 Z# W1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。9 I+ E- z! I: }! B; i9 B
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
0 M5 j* o. E: L8 s* h! b+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。