BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇9 B/ {) q' |* P8 M% x1 `5 W0 \
2 Y9 p+ L+ H7 _- E1 f8 f

) K- J2 l3 Y( ?$ u) }西芹炒羊排' u) M. u9 B, L/ H9 @: h
【材　 料】
/ R0 E8 z7 `* V' D( {+ v5.39.217.76羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~, z; p" r# F( U$ b
西芹         2支
6 s1 F$ D$ y, A' a% b/ j公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克/ Q( j+ x5 \$ F; A
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ I! L2 r) S
蒜頭         2粒
; c( g) \9 D6 s  J: H, e辣椒         1條3 w5 k1 [, x, K2 @7 i

  ]5 b! H, b& |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 k$ ?- q3 Y/ ^" Z! d公仔箱論壇鹽巴         1小匙
4 ?( T. Y3 [  m- u) q! q! h公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇1 i7 W1 e7 w6 E9 I$ N/ C6 s* u
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: V. c' R9 s- n
黑胡椒粒         1小匙) ?  j; ~! ~& A( d( P

+ r5 }5 n6 r7 K【醃　 料】5.39.217.76" p& V, A* R6 R& E. d4 P
西芹         10公克
* d1 w0 q  z% p9 [/ f; G  `8 E紅蘿蔔         10公克2 D! ^; {  G0 r3 \0 t
' Y/ C; A: B2 ~. K9 D5 b9 ~; _  F
【做　 法】2 z( ]1 @0 p; m3 t, U) @
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。( ^5 N" q2 l: X8 P" x6 F3 }
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.76: {& H3 [- J* P. }* X1 ?* y
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb" P, b2 p0 L0 G4 c9 G" Y2 ?+ U  X
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% B/ v9 {" t6 K* i" j5 X; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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8 p3 ]9 C0 u% H1 p4 P, O* l) i. u5.39.217.76蒸義式鱸魚捲, Y1 x; Z: |4 E
【材　 料】
- w& ^( g3 f# T. }3 [0 l3 Z鱸魚菲力肉片         2片
0 x! a. S! g. d5 E& U5.39.217.76九層塔         少許
- v5 t/ R& m9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
9 h+ d: M- L/ m8 T- ?鹽         1/4小匙
) Z& C, ~/ `& u蒜末         1/4小匙7 l& Q+ p/ G$ V9 A. ^
九層塔末         1大匙% C9 J4 G! C+ B; \+ E( T- A+ L
橄欖油         1小匙
% t7 |+ p" S9 h  r洋蔥末         1/4小匙5.39.217.765 ~* o& e$ b) a3 ^& h+ d3 D
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇" u8 K7 d2 t) B

5 M1 E/ q& e+ K4 p  J7 a" h【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j, B' R5 H* c$ z7 e) ]6 P$ O
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
: }. Z% F8 H) x' v5 I: F4 {3 stvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
! g! P; q/ y* X* Q2 `. D! O( X* y3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。6 r1 V( `7 o- ^! Z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇3 @% T# b" d8 X4 u
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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! {. R7 d6 q4 S6 s8 q3 [7 y$ D/ s5.39.217.76檸檬胡椒菲力牛排
5 F* l. A; J( r; A  j【材　 料】
" W! L+ y+ Y( q: A) {tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* s# l( \( ~+ Z3 t3 R' f8 [2 n
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 X% `, {% m( L) N, L2 N
熟蘆筍         1支
, e  \1 @9 |0 f8 ^+ m& C# }! x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# q3 b- s7 D. `' X
【調 味 料】
: ^3 {' g# n) m公仔箱論壇海鹽         10公克0 t7 @  K  f& W' b* ]
檸檬胡椒         1大匙
; B) N; i/ h* a0 otvb now,tvbnow,bttvb. k4 w- I8 {' O& L3 m& `
【做　 法】公仔箱論壇9 ~0 g0 ~' y) s
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。6 J6 l, K; ]+ l+ b) X3 u
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
* B6 \8 ^" R9 ^# \% r5 v3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.764 ~. Y! Q; Y5 N( F* j' i
法式橙汁鴨胸
# n1 p( n, D3 y6 `; Y; R6 V5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 o9 u7 c7 g
鴨胸         200公克公仔箱論壇8 t8 W5 V+ L) V8 N* r2 b9 J
柳丁片         10片
, M7 z% q  b) ~
9 x6 C, `, \& v【調 味 料】
7 P4 t& p" l# m3 _糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: k/ B6 c8 p1 h
柳橙汁         2大匙
0 D  G+ |) }3 Z5 Y5.39.217.76
) Z. d6 S( M. W公仔箱論壇【做　 法】3 V% _9 C, T3 E
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
7 H* \" L7 {' F; s/ `  `  q/ x' g2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
% ~7 E7 U1 U: h$ ]6 z3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇% V1 P2 p9 X# o8 F/ @/ Z% {) f
迷迭香羊小排
; H1 d7 R; C" z: C! K公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. G* m( y# \3 D3 m
新鮮迷迭香         2枝
5 n: j1 V& j9 A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb; B4 |( U; t4 z6 S/ g1 o
黑胡椒         少許
3 F& G, J# v2 Y  [6 S鹽         少許5.39.217.767 w2 P' E2 u; k7 R& ?2 [8 {+ t$ `
公仔箱論壇, Y6 S) `2 E: N4 c. m
【調 味 料】
  ?/ m" y7 V' I, _& K9 A香草高湯         2大匙
: S  ^) A: x9 p) Q+ f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
+ S% G* C5 y; g6 J& R紅酒         2大匙
1 u3 T  k, p9 ]) z5.39.217.76薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ |: G( j4 O! \9 {

  i! ^( A/ d. f( i& M! k$ G新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇, W' H; u& `( e# Z0 K5 T
羊小排         3片
4 S) L$ {& x8 j5 l, @' \黑胡椒         少許公仔箱論壇# B6 ]0 y! O! {* W) K' S
鹽         少許
6 ~4 r2 J9 l3 X& q$ \, O5.39.217.76【調 味 料】+ G8 r! [3 l; F4 t
香草高湯         2大匙5.39.217.76$ ~. A* u. F: I
紅酒醬汁         3大匙
& w8 ~) n+ W7 K4 n5.39.217.76紅酒         2大匙
+ z0 u3 K, l$ M1 y  l1 g薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ M* g% y0 L8 e6 |/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; b. z, B+ {0 d6 [; V% U. g0 {* s
        3 g& `; y* H& g$ z/ Z" C1 ]
【做　 法】$ i  n+ g9 I0 O2 @( u3 t
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
% a; x8 _  [1 N: \0 H公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。4 i2 S2 S8 k: W: @5 z, V) o* h
【備　註】
: |; H$ F0 t$ `8 S( [5.39.217.76紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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$ o- H1 j' I+ ]  @  P5 Z
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
4 ?3 I+ B" q! ]7 e; n1 z& k/ o3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) T3 B+ [# k. z& y9 t) e0 D0 j
沙朗牛肉         80公克* e) F8 R" u) W. d0 R3 R
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb' W: |' V5 O2 f) `& A
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; O: l1 O7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* K, A% _' t: P. Y9 l
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 G) Y/ \6 n6 G% z. |( x7 E" X
七彩胡椒碎         1小匙
9 @, d5 B0 {) C$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
4 ?7 u# Z" ?6 c/ M# e9 Y( U9 Y5.39.217.76" m1 Z& W: [# Z' m; j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  p% I9 B& _+ L: {
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
/ Q& |) K9 E7 V0 S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
' O; H& |9 `7 v3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
. ]: Y9 V: V& J9 W$ X  Utvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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6 ^' e9 V2 p7 j5.39.217.76迷迭香草羊排) d; j- F8 ]7 s8 d
【材　 料】
9 g0 f0 F2 t4 B# D6 M4 P) D( u1 ^羊排         3支公仔箱論壇$ L8 T3 U4 j- `* o. d" }* k# C+ z
公仔箱論壇+ ^* Q! w4 D: ?8 d
【調 味 料】
( I, u  x" z; W0 `( X- K" l- |迷迭香         1小匙; K! X7 T0 s. @  R  ~
薄荷醬         1大匙
* X0 U! c5 |$ C. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _$ `/ M6 [7 H% i  m公仔箱論壇【做　 法】
  C! ^3 R: @2 p' e3 U# Q5 t1 I1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
3 U" p( p$ c7 V4 `+ v! [5 S& E" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
2 D1 n% j0 q" A' E* e3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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9 }4 ~0 n% x/ C* M0 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb- l9 s" a# X9 p3 n7 z3 Q, n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, B$ L" g4 C! d
大明蝦         3尾  f9 A. _1 C  l0 _
小蝦子         數尾+ z5 o, X, t5 k+ {0 X
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb  r1 U0 V3 C( Z% Q' x& ], ^
白酒         適量
/ S) d) @9 d) y8 c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量
% X; ~: h! z+ y6 S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
9 ~/ J( O. K3 \3 {+ S5.39.217.76蒜泥         少許
+ Z) n3 T- |) c" s0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
% a. P+ j% _/ v" A& H5.39.217.76胡椒         少許
/ i  A1 S1 ]) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y5 H7 D- A7 s+ S公仔箱論壇【做　 法】
- j) D- @( n) K5 i- _0 X1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.76# J3 }, T; f  D2 I# Z$ D5 t7 [- x
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* g( E- H5 b0 q2 G公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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( N) W1 l: s9 y% e' T起司焗龍蝦
0 S1 C: p9 n$ m/ A% M( t. E! ~& b" `公仔箱論壇【材　 料】
* z$ l- D* W7 p7 f" J& s. `3 Z: w' F公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ s8 T9 b2 V. ]9 M
蘑菇         3~5個" p" i3 `1 x: w" \: w* V; `! }
洋蔥         　1/4個5.39.217.761 N2 r. N" E+ z# X
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb: [9 N! c$ J+ e6 E% e6 q5 J8 l( E
麵粉         　少許
0 P; f% W8 X; }! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇9 x. h' A- U6 o- t4 Z
Fontina起司         約5片4 M0 o5 N) \: J5 F6 z% A! `

* R7 f5 }* c# s) n5.39.217.76【做　 法】5 W. B- c5 x/ B+ {
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& \0 ?) f; [& \- t
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

9 ~+ j. R+ o/ S1 G起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb; S) V4 R8 i6 D# F# _
【材　 料】/ l$ _" `  c5 @1 {+ s  I/ P1 i8 y
帝王蟹         1隻
+ e$ X: C" m$ Z, @1 T5 Z5.39.217.76起司         250公克5.39.217.76! Q8 J# C' }" [% @5 L4 }
胡椒鹽         少許5 i: _$ U0 v9 `4 K+ n

; w/ [7 B3 O1 O; M9 N- ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. ~: J& r% ]) E  X9 N6 H/ J5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
7 H' m% |) O9 W! s0 K& p  z2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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) ?+ G( E% |7 W4 E
菲力牛排
! w/ t$ f# ^0 X' jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 |, t( z0 e+ {% g3 k
菲力牛排         1塊
, q! G% b7 `8 e9 m蘆筍         2支
2 B  C0 a8 w4 v0 o& O紅蘿蔔         2條公仔箱論壇7 A1 j1 [: p; N2 F
玉米筍         2支公仔箱論壇! G/ o( F3 Y$ Y% }+ N
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% {/ H) g9 v$ s, ~! r
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! z7 a+ W# B# g* }; I3 Z; a2 T
蒜頭         1粒
. A4 h% c9 i( ^) ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
( l- W! |: `  H0 J8 N: S+ k5.39.217.76辣椒         1/2支公仔箱論壇6 V5 J' k& @5 V/ A: T
高湯         100㏄
2 U# ]# }8 W, E  P5 V  H5.39.217.76奶油         適量
: f7 {9 Q* N" o' r9 {3 @- g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) W  J$ w# Y" Y
【調 味 料】
) i. C. ~3 }( M1 r# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
2 v9 |+ Q  w' B, a- ]胡椒粉         少許
, v; v* z+ I: [9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許) a4 I% V  X( p  [6 c+ D
+ |! n, L0 _6 }/ v
【做　 法】
6 v5 A7 }& K! h, F4 ?1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。# M/ m# }1 b: n* W! T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.763 c  N# A- @. m+ K; |  y
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( o- k6 t7 u0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。4 F' Y# R$ B5 P  s
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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% _1 x1 K/ y% P: ^8 q- I$ k) I2 l5.39.217.76麥年魚排佐酪梨醬汁' H) [8 _1 ^( F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 U" c* Y) {2 a7 |( {
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# {  B& M7 ^7 V2 v3 M( k( P
酪梨         1/4個公仔箱論壇" b6 l! {+ V: c! x# b- N; B5 d* E
洋蔥末         1/2大匙5.39.217.76" @3 X* U' W( \' ^% f- A5 w
蒜末         1小匙
! J" T% X" W8 L' M# ~* p. e雞蛋液         1個
3 J+ V2 y; T$ Z# V- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v" F2 Y+ t0 a公仔箱論壇【調 味 料】
1 u  R3 z- d7 N, b公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
9 N2 X# w" t& H8 ?. s( M' q3 |5.39.217.76糖         適量
: t; I* ^5 z2 E# O6 b5 X; C6 y公仔箱論壇水         適量; O# d4 s; J: X+ K2 W; E
B.百里香         適量公仔箱論壇4 r( _# t) J5 ^7 m0 Y+ X
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 z9 m& B  n6 y3 B
白酒         20cc
$ Y/ ~: y# {- i1 Q9 T公仔箱論壇披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s) m- e7 r" G3 w: k
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 d/ S  |+ i2 k5 v0 h, S* G
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; `9 c6 b0 m4 V; `0 [' H1 R
鹽         適量
% N2 w; y& B3 |+ \/ v6 r3 j0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
6 N- }% K! n" _: j/ p4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.76- W$ H% }: L0 e& }# n
奶油         40g公仔箱論壇1 f; I7 \5 m5 N3 P1 M! L: k
公仔箱論壇% X/ C) E# g7 O  J, K' q9 J: B' u* E
【做　 法】
6 N2 E6 [, `2 R1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
) i7 X! \, e% a5 L+ C& W& ?3 G4 ?2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇% O1 L' }% E3 T- m8 J
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
! h# C: U( o3 K8 Etvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
$ L2 V% V  D0 |7 H  a" T( ^0 J5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
2 o% b9 @7 m3 X& d% U2 i0 X" P公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
2 f! ~7 e9 n9 [' X7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# U9 c6 f, m5 l( z- {
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。2 w' t4 a* H( u6 T
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* O7 |0 ], G: _/ Y
【材　 料】
9 v! ]) N  c/ z3 ?9 a5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: a8 e& k6 T' l! {" Y' |
柳橙         4個
9 L' z. Z- U9 f5.39.217.765 c. H$ {: N% `- u3 W
【調 味 料】
$ Q0 h$ `5 v; {0 j5.39.217.76A.白酒         1大匙
5 D  J/ O; ^$ M  R公仔箱論壇百里香         1/4小匙
5 a& c+ I6 q! i公仔箱論壇醬油         2大匙/ g6 _+ L. d  E4 {/ K' B8 o5 X* K% b# K4 K
鹽         適量3 J! w6 W3 `! v& H
黑胡椒粗粉         適量
8 o* ?. B; E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [, a# F' V$ q3 v+ X' |
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 V% {7 E$ M. V" t, d0 |
細砂糖         1大匙3 U6 f' l3 ~; w# H. d
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; N7 i3 t( E  m
水         2大匙
% x0 f/ G- `* S" x7 q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 d- _; F% j6 r7 Z) o2 l" J9 T
【做　 法】
( ]6 E: w7 S: A* q# S- @: Stvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, ?6 t4 W* K8 V( e2 o
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。3 L( s4 o) z8 |$ \6 [
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: T4 W2 m  p, _/ u8 a# {9 E" E/ z公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& {8 N& N5 s) U: S9 y0 a# x. z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。- S% J8 W8 A' ~' [2 @! B# O
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
6 B' R2 b% I0 R2 m& `7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。/ y+ P8 ~: W. p
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。# w* t- i5 I1 `8 u2 z3 I" _: z
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! j0 k% a6 L: D( |* W9 Q. [  u
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇! G: ]. j$ x, s+ J& x9 a* t
【材　 料】公仔箱論壇* g- s1 `; G& f" l6 N$ o3 w
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇+ p( Y7 a; t% b, S( |" l
洋蔥         1個
0 j. V! I9 ]% d+ r公仔箱論壇馬鈴薯         1個
/ P' T# n# G' W) I紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! p5 T4 K1 O+ [0 U- R! H
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ `" Q! {  P+ C& n5 R* q
蒜頭         25g
: D& v' F4 b+ A2 Gtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
9 g2 O5 K) E9 Q, }1 J8 d( otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
- B# K5 [" N* z; B+ _, p公仔箱論壇紅蕃茄         1個
. e- e9 k; [. `  C5.39.217.76低筋麵粉         10g
2 h: t+ z) C( p  C" l: ]& D# M; NB.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. K7 s) |$ n( k$ ~. i6 M
月桂葉         2片
1 Q5 Q+ B0 z1 rtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c5.39.217.76, t4 r+ ~9 {) B8 D# w
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇" y( G5 N! X3 E: ]* a8 ^

  A* f* i& W; J【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; S# N3 r' `) @& ^# c
咖哩粉         35g5.39.217.76( e. R+ P1 n; o" B- P
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76; o( {: W3 i' q. r
鹽         適量
! K9 c! [' L' P公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ u' `8 P8 L( Y8 ~# ^4 l
tvb now,tvbnow,bttvb# x6 |! M; Q* p& J$ C
【做　 法】
2 @, a& R; v0 B' L  d1 s% x1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
# q8 f; d: ]2 s% L3 g8 |3 e. M: F+ E公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
" f2 Q- _4 b6 }6 c7 \5.39.217.763.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 ]1 G1 Z: Y5 l/ T2 q
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# d! z* i0 b. x% I8 v6 t0 y5.39.217.76黑胡椒牛排6 H6 U  o, g" g' x0 R
【材　 料】
4 t8 R1 V* N* s菲力牛排         2塊
3 @8 a& ]5 `5 b  n/ y沙拉油         30㏄9 M( f8 h  Q7 ?% e9 U9 p
太白粉水         10㏄
8 j# u4 u; E; X& `5 H! ~2 e
' X/ j2 O% O' Z' z0 z1 [$ B【調 味 料】2 X2 k5 j5 W( K  v+ J, T
蕃茄醬         15g
$ m' t% O: M' X* t! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
9 e$ l4 r$ N1 @- I公仔箱論壇糖         10g
. u: Y+ j( Y# F) btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
1 E+ C- a* {: k6 y. m" z洋蔥絲         100g
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# V% n9 ?- N; V& d7 x. w公仔箱論壇【醃　 料】2 `7 m* S/ f4 A5 x6 e
水         30㏄
2 E5 {4 M3 }& l( ~% l7 b4 L5.39.217.76醬油         30㏄
) J9 q- u* H/ ]! O; l; F/ @tvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
. h5 o! z# z5 w8 I2 A; h1 J, |( I# j5.39.217.76粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 s# _" j! O( z. @
月桂葉         1片
# ~  O* z/ Y# _% Y9 v3 {. G! c: Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ T4 [9 ~! u0 Y
1 t5 t2 B0 }( s- Q) @4 [. Q
【做　 法】
" v" q( n  {/ V% N; @4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：公仔箱論壇0 V5 D; _2 _- Z( `- n+ T
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! ]4 R$ c$ q" p5 b2 ~' H9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇4 j  {6 K* Q) \3 O" @; K- ~* `
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.76( L8 o+ R' Z  x6 P: [
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 l: n) H9 S( M( I7 b* T" f
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
% U9 x3 Z4 c7 J( a# x2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' e& J! j2 F( j4 _$ F; |+ u  r公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。