BeiDouChef

Plat principal 主菜
& \0 W7 o. a% v, W5 A( m! Y+ Y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 O( l& T3 K; o* X; y( o1 L) p0 @

& g5 a4 W* F/ f9 _" H: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
6 `2 J# P  H2 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* {7 p: {$ u  l0 o& ~' P公仔箱論壇羊排         3支
8 ~1 }6 L5 q4 t) U5 i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支5.39.217.76, C& p0 t/ ]2 M+ E- ^/ d# S& U0 H
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇6 h7 x: C) J' l
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& w7 x) t$ a! t0 x3 u8 I
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. x" R' g7 x: b, _( M6 R
辣椒         1條
" W' S: x; j( [5 h6 }4 _* G2 B公仔箱論壇, N% J2 c0 }" _; Z1 Q( W& i& b
【調 味 料】
5 g. n5 m# u! T0 a! n1 l. Etvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙
- b" s4 y7 r' e公仔箱論壇醬油         1大匙
3 P& g% Q/ o" t& u1 q糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 s% T9 r0 t9 p7 n
黑胡椒粒         1小匙
# B9 w7 g8 @) o) E/ C# Btvb now,tvbnow,bttvb
0 b/ G1 c$ p9 \5.39.217.76【醃　 料】
+ U- a2 c$ F1 O% A0 ^, K/ F西芹         10公克公仔箱論壇+ H( z# ?7 o9 o6 o7 X5 |
紅蘿蔔         10公克
- }# B$ h4 ~6 f
' n& n) h) E2 r9 Y# {* a5.39.217.76【做　 法】
% X! B+ H3 X8 C' _+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇7 I* L5 A+ j7 c
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用9 @5 j( T" `0 l" B) ]5 A
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb; m$ a$ t0 ?* ]  N. J3 {- W! v0 W3 S
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.763 l2 f# d" Z' ?3 n- O
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇6 v4 [5 J! S6 r( J6 |4 ]6 _
蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb3 U* \! y3 f7 s& v- i. q4 z
【材　 料】
" U# }( i# [# g! i1 w1 T$ d: K: [- \9 R5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片
" c' J: j" P$ h  D公仔箱論壇九層塔         少許
9 G. R# d2 }  ^% l' |6 ~2 Z' u公仔箱論壇義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 G( E  N* D; n  w
鹽         1/4小匙公仔箱論壇. H, p: ^& u( m3 H4 t! |7 q
蒜末         1/4小匙
$ O3 g/ g4 H$ t8 F' A公仔箱論壇九層塔末         1大匙
  w- z, |2 \6 e* K; h9 I) t5.39.217.76橄欖油         1小匙
* o6 e( z1 Z# q  U" H洋蔥末         1/4小匙
+ ]' F. q# T( K+ d& P公仔箱論壇義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 j4 }0 u( T* j. f9 ^, ~# R

: ^! ?1 Y% L; @6 u% Q【做　 法】公仔箱論壇9 ?! {5 F8 n& W: d, K9 A
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。/ @3 d4 S( n  Q2 {. ], H
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。) n2 g5 m. G$ D
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 i; W: M9 j* a: C3 M1 ]  u7 F公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。: |$ I+ L" w9 c# d0 g
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇% `& Y6 g  |, s- i
檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.766 h4 S: |. o# d  X
【材　 料】
: P  [" k" R" Y1 G! `& U8 ?- q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) M0 K' [' Q& a) U$ Z
聖女小蕃茄         6粒5.39.217.764 X/ C5 M7 R/ a8 t
熟蘆筍         1支公仔箱論壇2 N8 J6 o8 G6 u3 Z: a- h) @
公仔箱論壇4 {& ?9 w9 E: g
【調 味 料】
0 P& G% K/ q/ \6 u2 @公仔箱論壇海鹽         10公克5.39.217.76% n/ a8 `* f! X: B
檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 g5 R4 u$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ Y( m, c) p) y& v' J: ]
【做　 法】
3 O0 a/ s0 t1 }# u" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X! `5 l# @7 F  o! t2 I& l# q0 g& D
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.76. @+ s5 }. f/ T/ V0 T8 m9 G5 Y# N
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.765 u4 g% K8 L# ]1 X
法式橙汁鴨胸5.39.217.76/ q- n1 z0 i4 N9 F
【材　 料】公仔箱論壇  ]+ T7 @* D0 ~1 m7 J' w2 B* k
鴨胸         200公克
1 ?+ X& n" y# l( y5.39.217.76柳丁片         10片公仔箱論壇1 \1 F% S5 h% j; E. r

* w" E: a( p' [, R. h2 V- ?% ?公仔箱論壇【調 味 料】
2 v4 S; j( B# Q1 Q- F( B糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' D! U( G$ m: |6 L3 c; a- I
柳橙汁         2大匙7 W( }* U( D+ L; C1 g0 E

: u; m% ?- ?2 }" j1 O/ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) J8 a; Z9 E& @4 L' L$ D  E+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇; B$ k2 _! i4 |% D- A8 ]
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb( _0 Z# b" f: k, M8 F' ^
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇3 |4 }" _  R% p4 Y6 U# W- Q# R
迷迭香羊小排* i* x! ]( T% p  U
【材　 料】# ~# c# y# t: s
新鮮迷迭香         2枝
# Q1 o' [9 A* V3 v1 H0 M公仔箱論壇羊小排         3片
! G  x7 D- @8 c; X9 Z% I4 k, \黑胡椒         少許
! ~0 g) H; J# \3 Y' Q  z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 [0 X6 R! `2 S+ [3 h7 E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* G" M& f; f* _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ Q/ O8 Z; @4 W4 w" P
香草高湯         2大匙
* n- U) a0 f; ]' |! c9 v8 C7 i% {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
  f. Y* {0 ?/ v  u, P2 H4 j- J, P紅酒         2大匙
5 Z5 {7 A# E5 S  J4 U) Utvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
+ X  V4 a& U) h: q2 b8 ?公仔箱論壇
8 \5 G2 e- o$ w5 l" O/ i  e公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
& K' Y7 U: y! b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 l& C# ~, e; X) S$ ~7 J2 `
黑胡椒         少許5.39.217.76* v3 j/ W" e5 T9 ?; ~& z" m$ f( e/ O+ r" a
鹽         少許
# {  w# ]" i8 f  P公仔箱論壇【調 味 料】* i" H" U3 O5 r% m
香草高湯         2大匙1 \  v7 }! h! t+ U. u* V
紅酒醬汁         3大匙
/ x7 K0 `2 }0 K" g5.39.217.76紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& @, y2 I( ^, k7 j7 F  ?: R- r
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 \1 ~) ?* |. i# ^3 x

8 \4 y. L3 f$ P8 t2 a公仔箱論壇       
& l/ F0 y. @$ e( a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. F$ ?) N+ C% [: s, e8 @( X公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb6 N  C2 E" M# o) K
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. I. S( o, E4 L4 [, d- L7 f
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 q' g  C! W4 Y) P7 t/ Y3 u
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 m: b. |% b: U- r7 B* q+ ~( o
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
6 _; b4 l% y0 @6 W【材　 料】
! @( b" w8 b: n9 P5 H沙朗牛肉         80公克
0 X& f' n# q! ?. D- I5 j山藥丁         40公克3 B4 n% _8 J* U. t/ G7 V* D
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb& g4 h4 n, w. @# N) c. s" F9 f' z3 U
5.39.217.76; x( v/ k" Q2 D  C% u/ _
【調 味 料】5.39.217.76* p4 O# ~, Y- b7 f4 n
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  [7 L5 G0 _; `9 Q9 {
紅酒         10cc( C4 Q. ?3 A' a/ [4 i' `0 E
% S) M5 t& A% P" J
【做　 法】
3 B/ w. M" S2 u6 Y2 n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
3 l% z) d5 F2 @* y2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* Y+ ^& P4 n2 \3 n# t" s
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb: r, q) {3 v8 ^( c9 q$ Y% f/ r
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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/ v; |" p2 ~8 K+ s8 F' E5.39.217.76迷迭香草羊排
$ N# \/ h# @1 O5 }公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" \" B7 f3 ]: P0 x4 G9 S
羊排         3支7 l5 h: y3 }, q: c  [  Z

" P; E+ Z7 D0 c) {9 }3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 F6 P  M% E: j3 [0 z. ^  W迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 S6 C0 g, A' b1 q7 R+ v3 p1 ?# g
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( R3 ?/ F* R4 c4 w7 E
公仔箱論壇: ], N. G6 i8 o7 \/ U
【做　 法】
7 q: B1 D! p# ~: \% q$ I! O2 {1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
4 P1 X& F' L$ q3 x/ V. b3 j: F( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。" i& `- a3 Y# \6 h
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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' z8 K9 g3 F8 N1 c$ v; }5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬8 G* K7 B: P" @
【材　 料】5.39.217.760 x0 f- v$ i2 m
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 D; f2 d  f# [6 X
小蝦子         數尾/ s+ x5 p$ V( n* E2 y
番紅花         少許5.39.217.762 m2 N3 U2 f/ {! b9 T/ N
白酒         適量
* B0 m( r# u! D公仔箱論壇馬自拉起司         適量5.39.217.76+ z4 Q+ E2 ^  Y
鮮奶油         適量8 ^3 S7 p9 {+ r1 L6 t) B
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 L! a! \' X
鹽         少許
0 W- Q& w2 m- n+ W公仔箱論壇胡椒         少許- p7 O, M' T& E( ]/ Q

  M( X  f2 B$ p4 {& b+ [5.39.217.76【做　 法】
0 o: W; M7 {6 e( F1 k" \1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。8 f) Q" _2 J6 V! g  L
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
% N, e) H' x( w7 ~公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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: \& G) r9 v: X. s1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
$ i1 g+ x: f- i* t/ ?公仔箱論壇【材　 料】
- O, u# }; E' U7 r公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb. x9 s0 c$ k  ?4 O6 A# V
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 j9 b# d, b; X8 v/ ?* ]% {
洋蔥         　1/4個
0 a# r" \* r- ?公仔箱論壇牛油         　少許. h1 M1 ^9 w2 ~2 \( F
麵粉         　少許
* k  m$ d: m, J6 B* z: {4 ~公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙" u8 e% l4 y7 T
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& k2 d' l' v" Z+ X
tvb now,tvbnow,bttvb  g% e/ R) f3 _5 V, {! Q
【做　 法】
$ g* R1 w8 l3 m# G' C. m' {1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 s% d0 m+ M4 {  d) ~
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 R; Z7 A/ u3 t( ?1 C1 [7 j
起司帝王蟹/ G& h  c9 G& t$ p
【材　 料】5.39.217.76; k9 C* z: ?' l9 i3 k
帝王蟹         1隻
9 V1 @4 n0 Y2 z  s( M* g; i- J公仔箱論壇起司         250公克
, ]+ k; m4 B1 c  O: O+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
$ g4 B; O& s1 t/ c. A7 G  [tvb now,tvbnow,bttvb
$ D* x0 C; ^& X. m) h/ P- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ D* u# g: Y- F6 ~  Z
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。( T. J( O, t/ B8 N6 D
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.76% r" A) U* `" |9 X
菲力牛排
1 f/ N! {* j/ d8 _5.39.217.76【材　 料】
- \$ ^- t; W/ L; ^( s! O7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: P7 k4 e$ t1 Z' B1 g$ J; U" ]
蘆筍         2支
9 F! ~7 X) @+ H* A2 c8 r公仔箱論壇紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb, M* s; q( y# m6 T
玉米筍         2支
/ [; Q3 J3 F  z5 [  {0 y; L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條公仔箱論壇9 G& h4 c) \( E( A
蔥         1/2支公仔箱論壇) \* G; a& v5 N- r
蒜頭         1粒
) J$ S5 g0 m( \& }& _紅蔥頭         1粒
1 a* \: A# y- Q1 n( L: Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支5.39.217.76# C* I7 r8 Z% N7 z
高湯         100㏄
& R2 I' m/ s8 W5 z2 h6 r  i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
1 m4 b; I  }. a% ^, V/ R4 {$ Z
6 t0 R* {7 B* g+ R  b" a( ?公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) g: F7 U) j+ l% _
沙茶醬         2大匙
9 W, \4 e+ m+ s. ~2 ]9 F1 g. J公仔箱論壇胡椒粉         少許
' B$ w8 f# F, {7 M# w公仔箱論壇鹽         少許
! ], \4 P$ `5 T; R  c; ^4 k- X. g$ e$ L& _0 T+ V
【做　 法】
) |; [: _4 n, O- d. T1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
( \3 I2 T2 u9 a8 t) [4 c$ d2 a; Atvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。  e" e5 |) \/ A* d1 o! Q8 ^
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
" r6 d! M2 r3 A; N7 {5.39.217.764.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! g  r7 Z  _% K" T' |* P
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.76: p( c. |  I3 X4 l
麥年魚排佐酪梨醬汁
% N* S' z1 j7 j5 g  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: K' Y: t) X. V: K% g
新鮮鯛魚         1片
+ y3 J8 I0 w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
" i/ `4 y. z0 P; |" b9 I洋蔥末         1/2大匙2 H6 p  [& ~8 d+ l6 b+ k: y
蒜末         1小匙' [8 o* J* U. u
雞蛋液         1個
0 Q3 e% m& I, w4 ?, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n3 o& n' h! m  o) a& I4 b% c公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" _3 m! b: K2 A0 l) G
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) Y) J1 B3 q' D5 d
糖         適量
5 y: j* _3 b& |( O) ]  r* l. N) E水         適量公仔箱論壇) J: L! u6 d; X) j$ I7 K
B.百里香         適量) H  T$ i  R* O+ |# `& ^. I
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇* F& k7 g7 ?: ?3 X5 i- R$ |* q. c9 G
白酒         20cc' w5 }3 l% x7 e+ k# k$ X
披薩草         1/8小匙
8 ~: p; J: @- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z% T- c1 \) i) d
黑胡椒粗粉         適量
; e* ?* y9 U* Q4 f" }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
3 _1 Z3 T5 T% p: ~) S! V5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇. Y$ N- p+ t; O
C.低筋麵粉         1大匙
' k: t' w" L- |+ W- x奶油         40g
0 x! Q) I( u/ a. f  p$ s2 g7 _: O公仔箱論壇+ m: Q9 R5 K: Y$ {) Q0 e
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, h. M$ L3 B  ]1 X  e: t$ K
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。& R0 `" w: u" Z1 _( l
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.765 g2 x7 k0 }) i# o
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 ~# H- l+ m; M) x3 {4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
5 b" c/ _; W8 b/ q* x5.39.217.765.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
0 Y7 l1 ?8 K  @6 {' D$ m公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
4 e7 S& {. Z. R# m3 G; o5.39.217.767.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 h8 R/ S8 t( }4 K5 q8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。; d' h; x  c% I7 ?. H+ i' x1 Q/ c
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; u9 f" w1 F/ D2 X$ o6 [. D3 I
火烤雞腿佐香橙醬汁( {/ T6 j. ?% K( j6 O. p8 ]
【材　 料】5.39.217.76' F2 p7 }8 X% W5 q% K
去骨雞腿         1隻
3 L7 X/ p2 n% |' X/ _+ |# l公仔箱論壇柳橙         4個
. e2 [, z! j2 f& X+ G6 {
9 s3 t( U1 ?1 N$ D" B【調 味 料】5.39.217.76( H5 M8 L6 J% T" {& A
A.白酒         1大匙
8 T$ q! w: F' U' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙5.39.217.762 ^8 m# [9 y6 \5 N0 A
醬油         2大匙2 `5 n3 \, W! f* h7 h7 o$ Z; J
鹽         適量" p* ^3 |" H$ D/ y) @* ^# j
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76  L, m/ q* o& }  W+ l0 e
B.橄欖油         3大匙
( }! q1 l* o5 l% X+ d2 e0 Y  ~3 d0 w低筋麵粉         適量
# |0 W+ ]+ R! N* F% Y" [9 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙5.39.217.760 U! c" Q0 J* J! r: A" T, @
C.玉米粉         1小匙
2 l5 r* {- v6 D7 s# A水         2大匙公仔箱論壇, M; U  `$ J9 I; W5 H

% b! z/ B- V! K" H7 a7 r- s【做　 法】) a4 M0 B2 K1 z9 Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 b3 Q$ b* D4 G/ m2 i3 Y& }
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) `9 z( G; r3 S" T/ X' M, c% qtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" B* ~0 ^" `2 \7 |% E5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- X; H" h( `% Z; k公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇5 `3 Z& J! y5 }& s5 f9 U! U
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 W: s+ F3 C6 f6 V, D# E! F7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) b* v# r  o3 N- i+ B7 b, Q  w2 [tvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.765 {! l; R! w* @; T/ y  o
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ \) z4 Y% U) L2 a
咖哩紅酒燉肉
9 r; e/ L, ?- S1 H+ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- I; ?: C6 h) ^- w* T2 v公仔箱論壇A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb( r- w* |) D: x  J
洋蔥         1個
8 n& P, z. h, V% Jtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
; Z0 P# |) L9 ]6 s4 ]5.39.217.76紅甜椒         1/2個9 D1 X( ^0 z0 V5 P0 D( s9 M
青椒         1/2個
' P: @) V& q' j: N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb$ j5 j4 ?' S" p  m
西芹         50g0 k0 Z* D; O9 R8 T9 X/ }, A
紅蘿蔔         50g5.39.217.76% y; ]9 a: w/ @
紅蕃茄         1個
1 i& Q" j8 o/ r, u低筋麵粉         10g& ]- C+ m% W3 S2 L% \9 g
B.奶油         60g
% |- b, ]% u/ E, h! i+ T3 d- e8 ~5.39.217.76月桂葉         2片
( U0 @9 ^1 c% }  D, h% h牛高湯         1500c.c3 i, m6 c' D2 `$ |- D
C.紅酒         150c.c$ M$ A; G- }2 D  k" v3 V

* k2 n4 r  v% ~5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 \, {& ?8 m# d$ G% f/ w咖哩粉         35g
7 p2 w. D, {  f) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
/ V& c# F. L- a5.39.217.76鹽         適量
4 t6 `5 S7 s0 }- K  C$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
# z4 \9 t: U7 k: \+ Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 P# b0 L+ v
【做　 法】公仔箱論壇& w. q- x; E  i3 K6 T  Z" T
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 T$ i# C+ O3 R" O3 l' w* }, P2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; h* L# u0 t* B" M% k, \
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
  H- z+ k; H$ a, h- ^5 k4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 h  w; b3 ]7 O, n9 L& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排公仔箱論壇" X0 `, s1 k0 b0 S
【材　 料】5.39.217.76# w. P$ q: C+ y
菲力牛排         2塊
: u* L1 M( X( _- m3 h8 j0 [2 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄3 v  ?; }0 D1 s* B! T4 a$ |
太白粉水         10㏄
# t+ _% y$ h" i% S' d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  H# }) H! T3 S) W& a0 i) L
【調 味 料】
# q) y( l8 {1 @# w1 N- a公仔箱論壇蕃茄醬         15g. F' A5 [# Z7 w: q2 s2 i
梅林辣醬油         15g$ n8 h# y+ T6 }- S  o- h& J9 t
糖         10g
3 k0 e8 Q. V0 i+ j  \蒜末         10g
6 y' p# W* u9 u6 I公仔箱論壇洋蔥絲         100g
+ n; R* b; x- F9 _/ y# Ttvb now,tvbnow,bttvb  K  x9 h$ @8 d
【醃　 料】公仔箱論壇; D8 u- h- L5 z& w" a
水         30㏄
- M2 }, P. V/ b/ `. H+ I5.39.217.76醬油         30㏄
: t: B& t+ t7 R# B1 {0 d5 t5.39.217.76油         15㏄
5 M6 ^6 W# X" ?# Z- g+ K4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇& q4 Z3 U7 U8 d9 r
月桂葉         1片
* t0 N/ v8 h/ M0 _/ D: H6 j" `5.39.217.76洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb6 c8 W/ V0 M1 r/ O

+ {0 o/ y1 j1 Q4 [8 w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 a. Y; q# i( d$ Q% X8 x3 X
微波爐作法：( \8 Q: Q! A3 P8 Q6 z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 l  D8 r  i% U% C. f4 F7 ^
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
- H+ R) ^; T  k; p3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.76- ~1 _5 Q$ T: R* ~$ d
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: B& }+ |  H5 l  ~
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. @/ i" S: K2 Y; Atvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
4 H, R# w: r7 c' M9 U( y3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。