BeiDouChef

Plat principal 主菜
$ n' [0 i& [! y0 O/ g- d" ?% g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ i# @8 J" z9 c- s" O! S0 Y2 b
tvb now,tvbnow,bttvb3 f% X2 R& n# o3 z
西芹炒羊排
5 `# M. ]2 ^7 r& Q3 u7 G% k4 s/ A公仔箱論壇【材　 料】
* v/ J! a% n" h" o, _0 V5 [% g& n羊排         3支
# I5 }2 O# i5 m$ u# u公仔箱論壇西芹         2支
- E& N/ j7 S* ^& N% a紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V  e) d6 w: |) y) B0 s+ Q
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 {3 d; {1 |, N5 o: M  @: s4 x
蒜頭         2粒  E+ z  D  ]% T7 z0 o, Y. }
辣椒         1條
4 t9 t. @& }3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
  W" K8 X: z% b4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' p1 J7 O0 ]# T: F1 t8 n5.39.217.76鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. K1 `3 k# u4 T, }4 N* X
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" a& v5 W; d. @5 s! K( t
糖         1小匙
4 c; X% f, J& k; @5.39.217.76黑胡椒粒         1小匙
' B* v& [% x! v5 M  L6 X8 [( ]  X. Btvb now,tvbnow,bttvb
% W7 R; ^; m0 B) p3 x公仔箱論壇【醃　 料】- X& ~& R, f* l) G. x
西芹         10公克5.39.217.764 J. H9 C& \2 }  F4 G  K( L
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! U# c, x% J) n1 I' d  d

, o+ l9 ^5 q3 H& M  |$ X' J5.39.217.76【做　 法】$ E3 Z3 x  G4 n
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇: }  ~7 i5 A! b! \
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
8 U! q. b5 d; p( |- W' u7 b3 V+ P公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
" c  Q* {/ H* n  S# |" b3 B+ ?: u4 @4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
, X9 O0 _( s# h7 v$ m( L( f" m* }洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.76! n0 v# |7 l6 n3 y" Q7 Y
蒸義式鱸魚捲
! `) e7 J& S3 c- _/ t: Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇5 L( B( d& t- l& G( I* D
鱸魚菲力肉片         2片
! H  {: L2 L. A' z' O& y& e+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
3 J- @: a* p1 ~: U公仔箱論壇義式塔香醃醬：
: e% |5 T$ p4 B! k5 G! atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; _4 v4 C; z$ r2 X# `
蒜末         1/4小匙
# w) n: U$ X2 R1 p. a" e2 e2 F5.39.217.76九層塔末         1大匙
3 [% z2 X6 [: `7 C5 R# r0 w' Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
  @, C: f4 c* Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙
0 {+ _1 L, Y7 F, l; ~/ r5.39.217.76義式香料         1/4小匙' r* I  E* Q6 q; R: K5 `

! h! p# n4 z2 x【做　 法】
- Y' H, P: G# l" {$ c: q6 g6 N3 x2 ytvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。( C8 d3 I. Z$ P5 q. d
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.76+ i( N% N9 ^  l7 o0 u
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.76- O9 }7 q* K1 d. u5 ^# i% }
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
# R, w! I# f, H; }! ^公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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* s% I, t" l  Q2 t, ^+ y& I7 V7 o
檸檬胡椒菲力牛排
. D( A) o% m/ _2 s6 m【材　 料】5.39.217.76! m8 I. b" l$ c) [2 H
菲力牛肉         200公克6 A; Z6 h6 Z+ w
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb; s8 x; L" T" `% U' P$ T
熟蘆筍         1支
1 k& Y6 [& d7 X2 R! B; Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, e& B. \# F8 r  o
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; M3 z+ b2 w0 N7 j3 W
海鹽         10公克# A# |" K/ F8 S
檸檬胡椒         1大匙
- P- |( b6 I; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# U! C8 H! N3 S* Y! s
【做　 法】
. G4 ^: U0 e7 y- b  ~1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。. @$ A$ i3 X9 c$ b4 H$ V5 X, L
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇' m4 e; x" W, i1 n7 Z, R
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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" c  a# p2 U  }, H+ `
法式橙汁鴨胸4 x. c0 H  C9 N" L6 u$ U
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 O! M; i( o7 i, b7 K( Z2 l0 u  J
鴨胸         200公克
1 W7 v, Q  v& U$ U" K9 O  S9 Ytvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
9 E1 W- o! P4 b6 A8 s+ T5.39.217.765 r! j! J0 v0 W$ ^
【調 味 料】公仔箱論壇  C0 j7 h2 G- r5 Y* ^9 j
糖         1/2小匙公仔箱論壇% J% A4 c) ~9 C5 _
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇- z. j# O3 x! v

, C# G7 d# \- l, \( b, ~【做　 法】公仔箱論壇0 z$ a6 v/ |* s6 n4 g) z
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
( j8 c9 p4 h( {" Z6 D" m! H, A公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇1 C( L; B0 i: ~( b- {1 r. E3 n
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇1 t, w6 e. H' L* E% k9 j& j
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 x; @; R1 l9 [
【材　 料】% ~  t$ z, o4 ]8 N8 Q3 z# y* M4 @2 x
新鮮迷迭香         2枝
+ Q0 Q+ s  y7 {! z. t% y- o5.39.217.76羊小排         3片
8 q$ J4 m& v  [" _) c% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
) t5 u! \4 M6 J% N  S% ^, ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許9 E1 x" \: E2 `% R8 j& x8 L( t( y' x, M
5.39.217.76/ Z0 F! c9 H4 W% _2 u9 v9 {
【調 味 料】
. Z% A! Y$ j5 T8 Ftvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙, M. @% i- X8 A9 ^# A
紅酒醬汁         3大匙
* f2 K5 r+ i/ k7 j& V紅酒         2大匙
  D% M9 a7 A$ w7 \# c6 ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) c$ S6 @+ W+ H% A
5.39.217.763 d: d& \' ]+ H& d
新鮮迷迭香         2枝
/ x. i7 s% D0 n$ _( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
. F7 q3 U) i9 |$ ?! [黑胡椒         少許5.39.217.762 g. x: J4 r! W4 U  `; C
鹽         少許5.39.217.767 A. t  b5 z- p% v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' a9 R5 v# `2 l& w  L; y
香草高湯         2大匙5.39.217.76) A! C3 k* B% H7 f
紅酒醬汁         3大匙; L, g; K- P% L3 r9 c2 j
紅酒         2大匙公仔箱論壇3 _1 u7 N% v1 o# e
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇/ X2 @. ^7 @) C5 |% |" O" D

: U, h: K8 n2 s1 y5.39.217.76        5.39.217.76  D6 V% v  A0 X( ]. p% `; T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ y  d' V, {- b1 O. t) H$ |
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
. r5 n0 o$ ~  j/ E! I2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
; a+ ?! J5 E% ~2 t5.39.217.76【備　註】
2 }( @6 h: j+ ]# m' G紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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: c4 \" l; o' h2 L( [' w4 |. e5.39.217.76沙朗牛排佐山藥胡椒汁
; @* B7 v2 N3 m3 N【材　 料】$ `: [/ r: k1 G5 `% c( B
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇, \1 }6 V: }& p% g
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. F# m! _  V! b5 j2 n
鮮奶         40cc
% I3 M0 S, q0 f/ D' N/ a( W
- c; f; p0 ^/ C& S$ L5 @) m【調 味 料】
' U7 P  W, _$ |7 D七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. [' n" [: B  {4 w
紅酒         10cc
! Q/ L# X# i! _& {公仔箱論壇公仔箱論壇4 }: y3 \9 V8 c( b8 k7 R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# u- y3 v1 k' d9 o& J: V& t
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
, z! F; w! ]. F. t4 m2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.76- b1 f. a/ Y  I! a3 {1 @8 _7 g
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。0 r1 S9 M: o) ^, j9 R6 I8 n
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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# m* n: n2 Z( h* T( I. R' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
/ U% @3 c- [( f; s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, e1 v: o6 U4 r, d# G5 Y
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb+ N. x1 h" b" [3 Y

( I* J1 z5 e+ Y公仔箱論壇【調 味 料】  j9 @, t# t7 n2 e8 D
迷迭香         1小匙/ ^0 \  ]6 C; ?6 P1 d) R
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# a* }- }+ B1 ^6 A3 V5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- z+ G- o$ a8 T& p
【做　 法】
: Q( Q* P2 Z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
5 _) Z5 a* z3 |' F& v) l1 ]. V5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% ^$ {( F4 c# d
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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; G1 x) f( C. W' p3 z5 T' G1 M
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬  t* K3 V7 i. O: b# P1 l
【材　 料】5.39.217.767 Y: y6 ?' g4 \! a
大明蝦         3尾2 B' X( [5 }3 t
小蝦子         數尾
9 S6 Z; T+ k: I9 J5.39.217.76番紅花         少許
& s. `- `( m; b8 P- C3 _3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
) ?" J% y- f. M3 |# W5.39.217.76馬自拉起司         適量2 ?! C* ?$ B. w
鮮奶油         適量5.39.217.76( H" P# j1 Y! R; v
蒜泥         少許公仔箱論壇) w" f$ m# w5 j( N: ^" C
鹽         少許6 ~( \0 f6 r) J, Z- f7 f
胡椒         少許, \7 m) Z8 ]- h5 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 j& V1 M4 N- N0 F
【做　 法】公仔箱論壇& S% P# W3 \9 \+ w8 ~, J
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb' C" `2 B0 a) g4 U$ e, g
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
+ G, x. z8 m- k& g! m% l3 G1 _& {3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 r' n3 t. j/ {1 T/ Y" b4 Z* l. w
起司焗龍蝦
9 Q3 Y4 _7 |( K3 V% {1 `+ k5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇1 [; N3 ]0 T$ W5 ~' b
新鮮活龍蝦         半尾* \+ m& s. w' `) z* r/ n+ ?1 f9 t
蘑菇         3~5個
6 l' I* u8 b2 m# L, T1 d: T5.39.217.76洋蔥         　1/4個
+ |! H4 w, G1 m/ @$ Z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
. Q, }' g" C7 v1 j5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
- \% X6 Y/ H/ ?1 x公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- [& P* [& D) w, X: C
Fontina起司         約5片
" v+ [0 |  H/ w5.39.217.76. Q2 S% a6 v) a9 L- }1 P( A
【做　 法】3 x: u2 W' s! D6 ^, B# q3 m9 F$ F
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
. w! C1 n  ^, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ q5 B( m4 e6 Y6 m* V7 d. i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* I% [" f  M. T
帝王蟹         1隻
" w  T! i& s8 |5 n' s5.39.217.76起司         250公克
$ j% c* V: q! M( ~! t' [+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許9 w. S! `& o$ r& S0 m" V9 ?2 w7 A2 L; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ C4 C1 B# q8 ?( F
【做　 法】
2 C% T5 F) j0 W$ g! t. z' g8 @) B1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。9 [9 N% T- v9 j2 C7 g3 R0 p
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 A5 C8 J& e6 `, _, l
【材　 料】
1 Q1 q; v* Z5 y5.39.217.76菲力牛排         1塊
# \3 ]0 a" y# w7 O4 ~% ltvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
. K- Q( H/ R" U9 h  p" u: f紅蘿蔔         2條
) T8 t: J, x, Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
- U* t. u) a; }9 K6 z* W. a公仔箱論壇韭菜花         2條
2 B: a9 x% r  o) u蔥         1/2支7 p7 {. T# K4 s6 K
蒜頭         1粒7 F, h) L7 r  }9 }/ o# ~' w5 k
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇6 c- g# ?7 i! G. ^* C) H5 O  ]0 i
辣椒         1/2支
& S: M" c# @1 q5.39.217.76高湯         100㏄
3 v. U7 n; h: n+ j( \3 f奶油         適量
1 m$ {" |, j) @4 {! r, M5.39.217.76
& G2 K. {6 `3 ^% C6 o% u4 h0 m  O【調 味 料】
2 {3 J5 K) e) u6 @. S0 }沙茶醬         2大匙; l& O! K& q9 P1 ~" G+ B3 i  [
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: i+ Q# z+ z+ _: ?6 P) e
鹽         少許公仔箱論壇: j) ^1 p9 [/ p8 R

+ E! v, c+ ^" y' q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  h  X: A9 v0 Q0 w公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。; g" D% d  z; ^8 ^
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。8 i9 b; }5 u+ t
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.76( {/ K' J% c' D" E- ~
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇% S  H3 E: [7 Z: M/ u
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 a9 |, J- f. k: A5.39.217.76麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.76& C/ C$ A7 R5 A& V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; k5 m. T4 |. g2 F
新鮮鯛魚         1片
8 I5 y8 D, R  {5 d7 O8 m) y% Q公仔箱論壇酪梨         1/4個5.39.217.767 i' ^) r3 r3 K# ~/ G9 h2 @- n& M9 l
洋蔥末         1/2大匙
4 K, h. R3 ^5 B: e5 K2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙+ d. _' D6 t& d0 Z5 d$ n: u! Z
雞蛋液         1個5.39.217.76( \7 Q2 ^: r1 F6 n# @

, Z' X# t6 K5 P9 T" wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# Q! Y. q$ X8 ^0 @  i$ g  q" eA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb: v# G/ F( u- o, M/ u
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v% u% E% E9 c- A2 O
水         適量
% `1 j* M7 M2 Q; g4 j- @5.39.217.76B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 x% Q: _* q7 y9 R
檸檬汁         1/2小匙9 Q6 W1 T; [' P1 u2 ^, f
白酒         20cc
% y: \- r2 L0 U. K披薩草         1/8小匙
8 O( Y) _4 Z  j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
% F7 I- g$ E- x黑胡椒粗粉         適量
3 l2 X! T  z, Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.76- E8 {3 n4 F% Y+ z5 ?1 I  ]
糖         適量
0 `9 H& A" B- Vtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
' [9 T  C8 v& b% H: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 B$ U( V; J1 h+ {7 K

) A6 T( E$ J- Z+ P( v: e1 I4 {& T5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76. h$ \+ B% M& k0 z% ^2 }7 v
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇' R" ~2 h1 J; `$ |  z* k
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.76* J0 E6 M" q6 W+ v4 R
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ L4 q/ x8 V3 B. G- U
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
0 p! B* k" v  a$ x) R公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; n1 g% I% r. C2 F! ~; T: B$ ?6 r
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 N- z' [0 p/ }# [
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. ]" D5 X7 B! R* e8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
* x3 h3 M0 W# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m) o: i9 E9 W: ~6 p7 v
火烤雞腿佐香橙醬汁4 g% K' N4 C# Q* R( I7 m
【材　 料】
! i1 z: D% ^4 T7 M+ o8 y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, e: l1 I' K" r4 @8 k
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb5 |. Z+ j% F) O% i1 L9 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ C* \2 v% a3 C6 e- @) m  ~9 i$ r, f
【調 味 料】
& F0 e  R, i1 _" O公仔箱論壇A.白酒         1大匙公仔箱論壇9 A; M5 c6 B3 x1 u' Z) }
百里香         1/4小匙& q/ e7 d* C0 J; u6 f! D; ~
醬油         2大匙
4 G' H$ N) W( i% U公仔箱論壇鹽         適量
& |; t. p/ E$ I/ e! y1 K' i黑胡椒粗粉         適量
4 \3 m' R6 s% ^' t$ ~1 Z- vtvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙公仔箱論壇. q. ?" ]* u! [9 x' x
低筋麵粉         適量
7 l: G4 }* P6 X, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙! @. [2 D0 z/ Q
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% N3 ~) X9 H" j. X
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 K- K9 J4 X  v

) I/ X1 B7 T  H( r% u' B$ U【做　 法】
; b1 V2 d3 S# @0 p3 ^5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.76- D, n) |4 J  Z' n* u1 O( D! r
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 D& I/ [2 {, x# O
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 _% `8 ?: O% p4 G# Q5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.764 h1 r# i  x0 ]
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 J" Z. C; w% D/ H  }- V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" b/ ]" p+ {1 L
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. [0 ]! c3 l7 h2 `
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
5 D, t$ J$ b- E2 @! O' g6 v0 {) }9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; ~" j% d3 Q- r$ `" J* J6 n
【材　 料】
, Q  i+ a! N3 p; z6 A: {/ Etvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
# j( V8 I/ \; j5.39.217.76洋蔥         1個
1 O# C; b3 x& i. x8 I; ~5.39.217.76馬鈴薯         1個
# A, {% A$ |0 c公仔箱論壇紅甜椒         1/2個5.39.217.76- a6 g# D) Y! j* |
青椒         1/2個
% G6 w- e7 @' h4 y蒜頭         25g0 K2 J6 j( x! C, C, q' Q
西芹         50g/ H3 }, l: G/ G2 p/ _$ n
紅蘿蔔         50g
/ V% K% |) |! Y8 K紅蕃茄         1個* `# k( i2 @) n# p2 I
低筋麵粉         10g
: k7 Y! _  Z' k) v公仔箱論壇B.奶油         60g5.39.217.76. n% ~( `" D1 W: Y: ]. X4 i
月桂葉         2片
3 w# n' g+ I$ o* K. S6 f& q公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
8 Z- @9 T& b1 uC.紅酒         150c.c( I4 ^6 {! g. Q( \2 c4 I8 U5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ L" I7 @) E( F' v
【調 味 料】
: `, v# o6 I4 {1 l( R! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g5.39.217.762 s$ @( c3 P# r
黑胡椒粗粉         適量
1 W  Q. {/ J: u, Z- q* J. _. u9 c! btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z) Y5 `9 j* U) |: Z7 A  B
糖         適量
% H# C3 n+ c) _/ H/ q& Y0 Htvb now,tvbnow,bttvb; ?- q% n% |* Q) }' i" ?
【做　 法】
0 l$ p; Q) j0 U% f+ ]公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 `& c* E: e8 O  E) E1 R5.39.217.762.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇( {$ O) I9 F6 T) r3 e4 _* ?
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。, W+ n$ ?' q) a( V! _
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' K4 o4 z! N' Q* V, p- T2 s
黑胡椒牛排
- B' Q# }' _; @" r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! t! e3 l( D7 A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 G& g' N2 m3 ?
沙拉油         30㏄公仔箱論壇# ^$ Z) T2 r2 m* S0 O- d( T0 d
太白粉水         10㏄
0 o9 {* r( x: p公仔箱論壇
5 T/ P5 d. {9 [【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ M9 {$ I( `2 ]5 Z
蕃茄醬         15g公仔箱論壇" z& B0 T2 N1 v
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇$ F  d! o; H; @/ o8 M4 Q
糖         10g
3 a4 B! s% L% x  A+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g公仔箱論壇( {0 p( a* k0 c6 ^
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 D4 u2 b  H  J7 n
5.39.217.76# ]# t. P% g1 B! E$ j, T7 P$ k
【醃　 料】
% }9 j1 _& ]# A公仔箱論壇水         30㏄  }, b$ a% b  L7 a1 Z! H! W
醬油         30㏄5.39.217.76: S$ C8 ~: E( L) K
油         15㏄
0 i  C1 X) Z6 ^7 A9 J6 ctvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
5 n3 i) l3 n* K% H) u# j3 W) \tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片+ _; y4 S. P+ o: ?
洋蔥絲         50g3 f4 Y: U1 b$ A

0 _' X/ M' y. C9 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( ^) @: S8 a! y- ]7 x' W5 r公仔箱論壇微波爐作法：公仔箱論壇6 X. }9 A# f, u0 I+ s: a: ]
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ K7 h9 J) }8 N- B
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
& P  q/ \0 I' r/ Q, Z3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。6 F3 n$ |$ j, E+ p6 a
電磁爐作法：5.39.217.76  n, k4 j: g: m1 B' e/ L1 l
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
' G/ f% c7 Z# ^1 G5 E' |2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
8 O; s& N, [: P+ L4 r' Y4 H) h$ M3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。