BeiDouChef

Plat principal 主菜
" f0 A$ y5 t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 S& v# c5 h; F) S3 l# y8 ptvb now,tvbnow,bttvb
' G1 V! k, s% }# E; ltvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z  W& ?. k! @7 ], l
【材　 料】
. K( i! D+ V+ z6 x. K% l4 n; h5.39.217.76羊排         3支
7 l: ~5 A' K' n; z西芹         2支5.39.217.761 [8 f- t. q3 D" S- C- Z9 V
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 ]0 W. f; C  S8 _5 j
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇* R% x4 h9 s% m7 o0 s! E
蒜頭         2粒5.39.217.76! r: F/ ^$ I, N8 x3 k
辣椒         1條
9 @; J$ K2 |8 }# C3 _: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" r" m3 q: X2 y  h
【調 味 料】7 V( J5 P! p/ s1 ]; J# t
鹽巴         1小匙
+ j% j" V( g. \+ d% E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
& S% M8 U* u# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙5.39.217.76% ?# [% l- x; o" m% b' @3 r6 u3 ?8 A
黑胡椒粒         1小匙
; J6 a1 r( B+ d% B+ [8 [+ Z! b
$ ?; m1 ?+ _0 [* }- G公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇& X) W+ _, h: y$ s; g6 i+ a
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% q: S  v& P, @8 l; ?' Y
紅蘿蔔         10公克5.39.217.76( i9 g4 c! ]: F9 @

4 \" t* V+ a  u  _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# U: g* ^7 N9 q+ h  htvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
6 S' N% o4 S# b9 {' ~' p- W公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用. Z: R$ Z; ^3 _, o% e' A5 D
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
7 {- i9 q8 K2 q( z! }" c- j. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。4 h7 X; p* R3 C7 m
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇4 Q$ }+ D+ V; O1 B' B
蒸義式鱸魚捲5.39.217.76. \* @+ ^$ M# \" S0 j4 I4 m
【材　 料】
; c0 b8 Q6 L2 ^" S' p鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.76& b0 x6 E5 o; I* s
九層塔         少許
) [; D5 b! }: ]. o5.39.217.76義式塔香醃醬：1 P# H( V1 s$ X0 C+ [
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, j8 l$ F1 {" [/ G
蒜末         1/4小匙
" b/ z! P) _; a2 b" }$ Stvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
) n! D- a7 a7 }6 i- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙
) ]7 a- J& Y# H/ v5.39.217.76洋蔥末         1/4小匙. q& e; {+ S1 e) l, t# O. e3 A
義式香料         1/4小匙
# _/ k3 K3 }9 t% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! C' `, v+ @8 k
【做　 法】5.39.217.76" f1 h3 _; V+ @% S
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i# F% f5 j$ z" p' G/ l6 q9 L
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
. K/ ^# b0 T1 x: A' J3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5 c1 r2 u/ S$ E* D; R& L) E
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
: r9 \! Q. ^8 ]6 ]0 I' A5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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% ^& v( E& x2 h9 \3 C檸檬胡椒菲力牛排
# o- H7 t  M& k. J5.39.217.76【材　 料】
0 x/ }" u1 O/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克1 R3 c- ^& f- M* [, u
聖女小蕃茄         6粒
/ f1 R  v- Y5 L2 ]0 A$ o熟蘆筍         1支
: s3 q, b5 k5 @' ^0 ~5 w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) ~3 G" h/ G" G3 v5 k5 s
【調 味 料】
' O+ e  Y9 q& x) a7 i3 f3 W5.39.217.76海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A- o: c, ~2 e1 q( ?
檸檬胡椒         1大匙6 ?0 e7 P; D, c( s; i0 s

! t. {; J& @9 U0 U5 F$ G" u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, s0 J3 R- B1 U+ A) f4 j
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
2 R* c' E4 a3 A8 T6 v' _公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。7 c9 k( M/ d7 @" F
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.76' k7 \3 V/ ^+ H3 I- ?/ ^% w
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇) g1 @1 o$ `0 G  Q4 y9 t
【材　 料】
2 X, C4 y5 ]( N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克. O2 `  W5 W- w7 J
柳丁片         10片
1 r4 o$ n  k  @$ U+ etvb now,tvbnow,bttvb
  b2 {' q, B$ q2 z: H0 a- M  Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 z; U' X2 y# v6 }0 P% u糖         1/2小匙
$ r3 {7 [* l4 M" G$ Htvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
7 ^7 u% _- k& s9 F6 Q+ e9 m. f- G! P# e7 `6 ^( E0 x" D# [! I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. M$ t5 s$ G# ?: O
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.76; W. m; V& X4 \$ u3 ]/ n- ~
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
" ?4 [" d, D/ b/ e# f7 O3 f5 u3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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  Z( {/ g' V* T$ d+ b* z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
9 ^" e0 U& E; i公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76& g5 P. `4 g: Z4 B; {
新鮮迷迭香         2枝
, }1 F! K2 l5 A" }公仔箱論壇羊小排         3片6 n: t. n/ W) l9 f3 D
黑胡椒         少許! B8 c; b1 k/ V4 J; K, ]
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' x% D* W& \6 k2 G, j
5.39.217.76: U# d# _# R4 K8 k6 @
【調 味 料】
. z( W" _# w( j( T+ W3 M5.39.217.76香草高湯         2大匙5.39.217.76, i4 q) j4 f- E* o2 p
紅酒醬汁         3大匙
+ p, }9 z" A8 p/ n: g/ }9 _) t紅酒         2大匙公仔箱論壇: b* [: q+ M! I3 Q+ `/ d
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb7 V- q) U8 h7 K* l/ S

4 L% @" M! ], {6 b) \  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
" w% n4 A# T4 J( H羊小排         3片
  R( b4 p+ B6 \9 G. Y3 G黑胡椒         少許, u" j" j& U/ q9 j# z  w0 Q% m
鹽         少許
, t1 m# Y4 m. K8 E8 ^$ q/ F' Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ P  {! {2 D1 F2 O0 x; atvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, h7 K7 c: O$ u# @, c$ s* i. C1 ]
紅酒醬汁         3大匙
( X- k% ^5 U* m* U紅酒         2大匙) P8 ]  P& Q6 l+ v
薄荷葉         6~7片
; f8 n* W& T4 q! z/ S3 y+ L5.39.217.76
& ~7 ?' h9 `7 \: R# t公仔箱論壇        公仔箱論壇! q8 J6 C! {8 z, B! m
【做　 法】5 u& g5 W" m' K" F  h$ S+ C# e7 i
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
* i- b3 {0 @3 f) f$ v3 ~* g2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇' e' n7 C$ T  ^2 L, O
【備　註】
! A8 B! U' C' ]' H紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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( [. r4 \; p1 r% ~! B8 H. d
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
% A2 a7 _9 \0 r6 [! x2 {/ n' C8 g' b8 @5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 R) N+ v0 [1 F. P# H1 X, l; W
沙朗牛肉         80公克
& b: C' `3 m. ^+ y0 l& k5.39.217.76山藥丁         40公克公仔箱論壇" H  R& q4 D! ^+ G
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb9 u  i  a9 i6 Z5 h1 P$ b

5 f) w! {. z7 }, ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* B! D" J% S1 ?2 C' U+ I2 j3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 K. H9 a9 F7 P' H
紅酒         10cc
+ s& H* t; ?, k7 N( U/ h- _/ l7 U' K5.39.217.76
, w* c8 j: [. G+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 m8 u$ F+ g! G6 t1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
; N3 ?( n6 x6 \$ C4 _! p2 E6 S7 Etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 v: P/ n  Q0 A1 b
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
6 H9 S/ `5 G) H4 D  M8 x  _5 U5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

7 Q1 n% Z% }% n; V
迷迭香草羊排) v3 O4 D& C/ u) T
【材　 料】: R; u5 V# C6 w  i
羊排         3支/ N  x4 D9 D# T* P6 W
tvb now,tvbnow,bttvb: h. L5 [+ r- w# `9 N( G  X. d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y- t1 C& Q% S5 C, h% v
迷迭香         1小匙公仔箱論壇9 v* d; j1 A& b* S2 K( [* G
薄荷醬         1大匙
. i: f6 }8 C# G- ?- c5.39.217.765 [% O7 E) S5 O! |! x& S# a
【做　 法】
( ?4 {* F# \  L& F3 C1 b) h5.39.217.761.將羊排撒上迷迭香草，備用。
, Y- X7 i9 K/ d* _公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.76* v$ p8 e( x3 U7 r/ Q
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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) G& z7 h0 o# T; N' i# S8 k公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬# ^8 e9 k; A" m* B% Z8 q) l$ Y
【材　 料】
9 p3 u6 J% q/ \9 E5 A2 y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
2 i" Z" F! H% F5 y8 C5.39.217.76小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb' P4 P9 {: B; K9 L6 k
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ Z8 q- z/ C+ q8 H' x0 ~4 Y
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 B) I2 f1 ?2 y5 ?( W
馬自拉起司         適量7 h* Y6 O* w- e$ u4 g
鮮奶油         適量
" ^4 e6 L3 j. L. s. \& P$ W公仔箱論壇蒜泥         少許, {* l' n. d+ J: i9 R
鹽         少許
! D, b0 g* @; A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
8 z2 a( X" x! r# Y# A) Z公仔箱論壇
: z4 R! w  M- B* n9 L* @【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) i. r1 X5 v2 H* w; ^  l
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 u9 C1 _  j) S5 z0 X# m, T. c; V
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇% N' [) T! \, r. Z, Q6 w! o5 e) q9 `
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% d4 O7 z, Q$ G
起司焗龍蝦
8 R5 A  x) v9 c* Q9 f6 C【材　 料】; e3 G6 ?2 o- i+ @
新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.76! {1 f$ x$ {) _) s( @, P, o, M
蘑菇         3~5個
3 m: G3 b0 X" e, }洋蔥         　1/4個
% ^% u4 }0 b- ]# I, i# |$ G公仔箱論壇牛油         　少許
9 U; @1 a* w1 C, e4 }5.39.217.76麵粉         　少許
+ F  @7 {0 z( U8 E$ a3 Y5.39.217.76鮮奶油　         2大匙
" t3 L2 s4 v7 k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb* o  A/ s, M1 R# i$ k  c
' r9 `# @7 x0 R7 T! ?. d3 ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% z6 J; E# a- }3 o
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  k7 {% T3 P1 q' X5.39.217.762.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ I" [! b: f
起司帝王蟹5.39.217.76+ w2 g0 i' @/ w, b2 c8 ?5 |" J" L
【材　 料】
* t& b8 ?9 N; G) V公仔箱論壇帝王蟹         1隻5.39.217.76$ X9 d! A. P/ [5 y5 ^
起司         250公克
, H+ n* w7 T  F. B; a5 r& Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
" L1 J" l; @& Q" C# Y( i& M
2 r6 A& a/ ~- r3 f【做　 法】8 i1 g# R- f1 m1 b( o8 D
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.76) O0 D) u) Q8 C3 f2 G" E
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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! M7 r9 ^( {8 h) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
  Z. a  d$ U6 d! ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; c5 u) J: n2 z$ z公仔箱論壇菲力牛排         1塊
8 ?; W! O' ]  d# Q5 M2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb: j6 d1 p5 ^4 l& n3 s2 W$ X1 ^
紅蘿蔔         2條
6 h6 i  F3 d/ M3 r2 \5 F公仔箱論壇玉米筍         2支5.39.217.76+ q; L8 e' y5 b; o: ?+ R
韭菜花         2條5.39.217.76. T# D, r, T2 b* e0 @+ W
蔥         1/2支
8 c/ O& Y6 U6 q2 \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒5.39.217.76; M- D$ \& |) V8 l; b! C
紅蔥頭         1粒5.39.217.76) H8 [8 J6 m! M, |- A
辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 e/ b- `; j( T
高湯         100㏄5.39.217.76% O- G, S6 B( W( K! r: s. C
奶油         適量0 h9 e5 y% Y2 a" a; n# T. \

) u# v6 x) G/ P( m" z8 h% C公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ I- w% u# v. X' `& {
沙茶醬         2大匙
7 c( ^  A1 {) s/ R/ _0 @8 [公仔箱論壇胡椒粉         少許4 X" V6 b* `6 D! B0 s( \9 I% M
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 W7 g1 C' L7 f* E4 Y

+ i! e' N1 j- J4 _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( c5 A: ?' o; |
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.76; F% N. y0 j% a! n
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇& ?8 u4 F( [8 t: ^- S: M
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
- T8 G# E- Z% V3 P4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76' O# p6 s) A- H- Q2 ?. A3 ~$ X  R+ ~
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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# d: O" q6 Z$ H7 [! Q公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇& n# I+ B+ j! g7 K
【材　 料】
3 M! {" _+ U' X! C. itvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 Y5 q3 @4 f& U3 `  j) _0 f0 `& V
酪梨         1/4個) w9 i4 h& g' Y, d
洋蔥末         1/2大匙
# N- z3 \$ P% d5 P5.39.217.76蒜末         1小匙
6 P4 s- n* W+ B" |/ s公仔箱論壇雞蛋液         1個
9 ]! u. G8 N/ ^& }; Z& q, o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 k9 O+ i+ Z) K: d8 p【調 味 料】- G9 a8 C7 c0 V7 X3 S
A.檸檬汁         25cc
4 a8 v5 q$ [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
! |* `: q5 i2 k! L$ K5.39.217.76水         適量
4 |$ W* R. O5 c4 ~' [+ _! x3 {+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
& G: Z! k* O& \8 \$ S6 E9 j公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 A# s+ \% ~. e' H) ?
白酒         20cc
" a; U. g& l) |# t- P0 u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( S: i: |5 N% @0 i1 [" t
芥末粉         1/2小匙
; m  I# J7 K: l. d$ {% H公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
% I# r, u* a! A$ }( @% z" itvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
0 L4 m$ n5 R- V" jtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 y) i! w! w  m2 F4 o, `
C.低筋麵粉         1大匙
/ U4 E' r  a8 f! d; {9 l' a5.39.217.76奶油         40g
# @8 h. T# n# E, d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ g7 m: @$ x  t- `
【做　 法】公仔箱論壇+ }& b) W7 ~8 l* |
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  b; _* j& C! N2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.76! l* V0 q) U9 @9 Z) _
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。9 U4 j8 Z1 R. G7 Q3 n
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
! X3 f% R: r# |1 B  {: {tvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇- u* q2 Z2 X  I
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
+ e/ _) ?* \. g6 utvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.76& M3 s& L  _! b" x+ |
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76- ]# d2 S8 M1 Q4 x# M' w* }
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ d) [  o0 l1 \, O  T公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
. S- @6 E7 g; o8 j3 s. Q4 B0 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ U' [+ W. C3 U7 W* u5 `7 D0 q
去骨雞腿         1隻
( i: L. X: |: e8 m, m2 v  A" X7 Z. G5.39.217.76柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' _7 k2 {; E1 D

; B6 D; {" ^6 n3 t  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 k& X1 _! {- D( o4 B. lA.白酒         1大匙
% \" z3 \5 \) B- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙9 O: r) b( |6 l7 B
醬油         2大匙1 [5 U$ c: }) N! y' W& m  `
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 H. v! l6 c" F
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇8 Y2 I+ V8 [8 e2 o# s
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* R/ d8 e+ H" g
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 J. H( l$ h" P0 @
細砂糖         1大匙
1 P1 y( k) m: l" J& b- ^5.39.217.76C.玉米粉         1小匙- E9 }) [6 N" y- x6 |7 T: e/ ]& d+ P
水         2大匙
8 f% [9 r# Z" F+ r3 \/ \' e/ {: |8 L6 {* H9 K1 u! L
【做　 法】
+ d7 E- Y, c5 [$ u/ j# e3 ^1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5 C1 ?4 [7 ]6 x5 i
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。# S# W' C# G8 x  Z
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
5 Q: X5 u% ^8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& o2 v# Z& |& c( k) o% P4 B, y) j公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76% P& b0 M5 G0 p& i4 y9 H2 y. `2 {
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。3 O! b" {$ W" |. j+ n5 m
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
2 I; n' B4 N% b2 e) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
+ a) P# |8 e- ftvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 ~* P7 x) `8 t2 c& n: U
咖哩紅酒燉肉
7 f  D6 r6 _! N公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.761 M* X4 A' L2 M% f
A.牛臀肉         400g
% t7 ^6 O) X0 y' H洋蔥         1個
  I' |7 P6 Z- y# Y8 B4 t' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個5.39.217.76: E( t/ ~$ K9 M
紅甜椒         1/2個" J. f: w" T1 [! |
青椒         1/2個公仔箱論壇0 X2 V, c0 E+ m1 d+ o
蒜頭         25g
! U; L% M0 \# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
% C; Y7 H& P2 R, T紅蘿蔔         50g
! A2 W  x. d6 ~  Z* X紅蕃茄         1個
- ]) e4 P8 D0 p) ~# ], B% H低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 {. E& i( i) \. G
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb2 E  t# A; `7 a- |- E4 r
月桂葉         2片
- F* s# ]9 _; f- I) K% g5.39.217.76牛高湯         1500c.c
/ O+ [" w. A) u0 _5.39.217.76C.紅酒         150c.c3 y" [2 c# ]" E; z. m
2 Z, B& b/ M: t
【調 味 料】
8 J& K) P. B6 O. E3 ]: q咖哩粉         35g  d% c% b$ c  F& {; Y! u! a- s
黑胡椒粗粉         適量
3 b# N1 N9 Z% ~) `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
9 Y* A0 m4 r7 c) }; q7 Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
/ P- k" v0 ^' B6 l9 O公仔箱論壇; |3 ]$ O* P3 Z5 H  K& h1 g
【做　 法】公仔箱論壇( P+ g0 m$ D' R0 b1 m  j
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 W: h7 J$ X7 O# M* I+ O' J, {5.39.217.762.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇5 c/ j( f# H0 `! Z
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
% N. t0 s' u  ]8 b. C/ ^- v公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! ?8 ]+ q- G& C+ ^. W- d黑胡椒牛排
/ a* u* f  t' `1 [【材　 料】公仔箱論壇7 F2 ?5 [2 h  O# C
菲力牛排         2塊
/ p; s0 ^/ ~( k% I; b; ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ i" ]1 t$ ^. u; ?4 U2 N( w
太白粉水         10㏄公仔箱論壇5 d  L' A. n3 h7 [

4 C# O* p  ~7 L8 }/ s+ C- C【調 味 料】公仔箱論壇* |* f$ F$ e$ S$ W  Y( r& L2 V
蕃茄醬         15g
3 i8 s1 u3 N8 A5.39.217.76梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& e! z9 G$ t. Z; g) \( f
糖         10g
6 ~* n, g) N, r2 v' Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
- X7 c+ F9 `7 e# \: H5.39.217.76洋蔥絲         100g/ Q, ^9 O( I4 I2 I% E
* O$ W% V; l0 s
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, c- n& A! ?( Y
水         30㏄5.39.217.76/ n+ y. k4 H. a2 m& }! k
醬油         30㏄+ L# J+ u* @$ z' P% ^
油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) C' B9 V+ ^0 s: p
粗黑胡椒粉         15g
" g& h0 V0 T0 e5.39.217.76月桂葉         1片
& [. u! ?2 D5 P  T1 O& j公仔箱論壇洋蔥絲         50g! V: p% J0 P6 k; i+ n% N' z5 L

  F* c$ r+ C& ?" D9 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) C, [  n4 d* _5 \# U6 {
微波爐作法：
3 K6 d* m1 _, i1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76; k, f4 A( S5 V) P" Z2 _- L& `
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。0 X& Z% D4 \, R1 _* G3 U
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, G) Z! T- k+ n
電磁爐作法：
7 f# d) b) W1 x% v7 M! c) H2 I1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: u0 ?4 z( d! G& `) wtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
! a1 {  i8 o. ?4 x, v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。