BeiDouChef

Plat principal 主菜
4 O* o" p4 b$ L2 R& E" @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 q6 j% Q% A% {: f" Z7 n
tvb now,tvbnow,bttvb) k7 a1 w1 F& X
西芹炒羊排
1 B8 i( O3 k; V  S7 t5.39.217.76【材　 料】6 d3 i6 Q) h% _) a' _* M
羊排         3支
2 M+ y6 ?: n+ ~# J  e. `公仔箱論壇西芹         2支
& B) ?- g. J1 ]2 n公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H& u  p4 _9 \- J8 L3 V" f
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb" r! b0 q9 L8 s& B
蒜頭         2粒
3 Q* l$ L' n1 u5.39.217.76辣椒         1條
" Y4 S1 e( b6 f$ l* P
& ]- g% k% E' w$ f( U$ Z" Y; ^! d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! K9 S' l- _+ t" g/ N7 f
鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 u9 M: e; r8 s9 }" {
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U- Z+ u6 w  I1 [4 k" H5 S
糖         1小匙5.39.217.766 g, @. D9 G5 _
黑胡椒粒         1小匙
" s1 F6 t0 [2 ?  ?9 `* }% W% ?0 I. s
+ b+ }8 B" r2 {! g+ t5.39.217.76【醃　 料】
+ K, C* L2 \( L1 v1 N6 P西芹         10公克
4 F* `8 ?" W3 P& t$ A) gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
7 Y# R8 K+ n3 n& ^- j公仔箱論壇1 h" [# P1 X" X
【做　 法】7 x8 B9 X, c+ `" U0 F$ {# }" ?
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇; j# V+ C3 J$ l
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
* W; R0 S: `  K3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
% y- Z- u" P+ R: O) |' i' G3 L, \公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。0 K: [  ~8 F, P* P
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.76% j5 H5 g; |: M5 }
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇; T5 z$ y' n  O8 Q' {0 b
【材　 料】5.39.217.76/ \4 b' |7 d4 y2 y$ [# m, v
鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.769 m; V; Q* T* G1 @( R, E
九層塔         少許
+ D6 g" G7 F0 r3 g# g4 `義式塔香醃醬：公仔箱論壇4 V, s$ x5 j* w. m# H8 [$ K
鹽         1/4小匙公仔箱論壇( h) o& o5 w9 f
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇6 D- o0 Y! K6 ?5 O" o- G* a
九層塔末         1大匙
; Q) s: u7 q3 X" p9 j公仔箱論壇橄欖油         1小匙7 F$ x4 }6 ^6 Q+ d, {3 b$ e3 C
洋蔥末         1/4小匙
8 O8 D% t$ Z. f公仔箱論壇義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 s/ V% t' T2 U9 N1 P: \8 A
5.39.217.76/ C. v* h$ P8 B! J- C" R: }9 z7 V- d( l
【做　 法】公仔箱論壇6 Z9 m  c. H7 J" I5 z* B' O
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。- I( q5 H* K" {# n4 N1 u! E* i
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
- d( b8 u3 [/ n; stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
4 Z/ D3 C; v, N) v/ U, `7 ~7 H! {4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
3 v! Y+ ~+ U: G5.39.217.765.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

: p) P) Z# \6 o7 x7 R. m5 n
檸檬胡椒菲力牛排
0 L0 x- V- h7 M" b. h  c公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76+ p' R# x" ?; d9 G1 ^7 K0 W
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 G8 V, o2 v4 V) D9 u# Y
聖女小蕃茄         6粒
9 m+ d  W% l" U+ V+ b公仔箱論壇熟蘆筍         1支5.39.217.76( O, p: p5 Q- r; Z  f- a/ x

. _/ J  V" m, O  I) m【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; A1 e8 X/ Z% S% G: D
海鹽         10公克( s) R$ R; J, L4 [9 q
檸檬胡椒         1大匙
3 T( Q- s5 N; g9 w. u3 D5 [2 U5.39.217.76$ y" s) u  _( s1 `& X: e& Y8 `
【做　 法】公仔箱論壇8 e) T  ]7 s; L# t5 L; j: P
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.76  D/ @* l8 V' w% f. M
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
, b* \: w; `. ]* d3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

: ]) z- ^6 x% [/ {+ \7 z法式橙汁鴨胸5 D6 n! y0 h& C
【材　 料】
7 C5 D) ]0 G* G5.39.217.76鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( o* e" Y1 W$ F" S9 p9 ~
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 @, ]/ N6 A( b, Y6 `3 O
+ {. }) t  l9 {* o) L( s
【調 味 料】, ]  S( a0 Q9 H" x# r* V' u( o+ s
糖         1/2小匙
# _) i) c& L) X3 a* `6 L& R) R  r, I5.39.217.76柳橙汁         2大匙) v" {9 R% ?+ |; W' M9 M+ s" O2 I

7 m6 M  O' Q1 K+ N+ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 e8 P& W3 @, e7 N8 L
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.767 k7 e1 U( L6 o  @5 ]0 \
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& x) x! R( l4 [8 `, i/ ?: M5.39.217.763.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! W; a4 f. W5 a
迷迭香羊小排
. N2 G2 c$ B5 ]$ D9 E5 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 |% f; c1 |# D
新鮮迷迭香         2枝
: C, R$ @0 z2 Q4 Q( E/ `公仔箱論壇羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 \7 U8 T+ ]; C& s
黑胡椒         少許
2 _: {# n6 R3 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
4 K& A5 i6 F' xtvb now,tvbnow,bttvb0 p( B/ [$ |% J  M& N% K
【調 味 料】
; I" W. z  s! Q* G. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! L+ ]- i. N' I$ I# _7 l
紅酒醬汁         3大匙
0 v9 s8 u! \0 _% }$ o紅酒         2大匙
7 J( c# ]8 J& S3 q公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
  d& h# {  M# ^) z* R- b* n. K
) O0 x0 g/ b$ r" \8 L公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
( T( ^& v' n3 \% N. {- [公仔箱論壇羊小排         3片
: v& g3 I9 N  u8 M! ]1 F公仔箱論壇黑胡椒         少許
' S3 E' r+ x% Z2 o6 K5.39.217.76鹽         少許
0 o: A$ D4 I- f  _7 u: M* A; D公仔箱論壇【調 味 料】
/ `# }/ h/ Q: n- w/ g" Z: m5 U9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
; \) O7 C, {3 ]% k/ z5 T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
5 y" F' O8 y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
; |8 E/ Z. ?% q  k/ Y% @tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
4 @# z$ i4 X8 u- Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 q+ W; K$ Z4 g$ X: k) k, Q$ }+ s
        tvb now,tvbnow,bttvb; G' T8 D  T5 a& [. K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 X9 `: F6 r, R% h1 I2 t$ x& w- Y
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 i- O% b. w' @: H( h8 W. j/ S公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
4 [7 V. k7 i; ~" t" r公仔箱論壇【備　註】
1 x5 |5 U( |" A4 S* C; f! f+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

+ b- f7 Q" t5 E7 P2 ttvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
  \) g, K2 p: E# z. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 _( [1 c! E3 f. U2 v# c
沙朗牛肉         80公克
& v- f. U' u8 [2 A4 I  h# H" D# W山藥丁         40公克
0 M) g& ~, k( t" J公仔箱論壇鮮奶         40cc7 A' H. s2 d. v$ z, Q
公仔箱論壇7 c* l' v# u2 _( B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. F6 T$ p5 \" `0 K! K0 o, {  V
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m- ]  X0 k# `+ k5 k2 I$ K" K& F
紅酒         10cc
5 _% l6 h7 b( h6 ^" }3 J* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?9 Z$ R% c& l; J) a【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 m% w' u0 t' x0 d1 S* g
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
: R# R5 H# @1 Y0 h# d4 p9 I2 r5.39.217.762.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ P3 @  Q" X- k, q" w' L公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
+ U' N. f5 O2 _4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

: N9 L, {1 H. R! ^* T4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
# |+ ]5 c+ {2 h! _! \【材　 料】
( w2 y" A% b1 D羊排         3支5.39.217.76# a7 e+ M1 ]( A6 S9 i

5 L, s6 V4 L% t; T5 n" V3 b公仔箱論壇【調 味 料】6 g% `3 i+ }  k" Z. r' Z7 ?5 ~+ f
迷迭香         1小匙$ ]1 Y  o* G; ~4 r( b% q8 {
薄荷醬         1大匙
$ r! M: ]# ^  r0 Y$ d6 v" y; d! xtvb now,tvbnow,bttvb
9 k, i" ^8 r( r: v$ Z' o公仔箱論壇【做　 法】
$ E( I" e0 O6 `  a9 k1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
% F3 X# {+ i" h7 J7 y$ O2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
4 v  i; I/ ~: y8 c/ T5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) ~# V. Y8 ?' q4 |1 A% j4 V3 i
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.769 q+ f' ?" I0 w8 e& u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 r: F4 Q5 @, ~
大明蝦         3尾
) G' R, L/ x1 g9 v7 [) X  U1 P5.39.217.76小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb1 _! g. S6 }$ D5 I' D& k) F  {  t
番紅花         少許
; c( w8 ^& X. H白酒         適量* k  H0 r0 ~7 _
馬自拉起司         適量5.39.217.76& W( ^* c, w. H3 g( p  U: q4 d
鮮奶油         適量
4 ?0 X3 C) D& d' r! f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許5.39.217.768 r3 E/ U1 @: h0 [; M0 z- _
鹽         少許
3 g8 f1 D, j0 z* Q4 @# O/ f胡椒         少許公仔箱論壇0 X* h1 ^/ h% K

/ \  E. g+ p3 n( ]+ q9 C【做　 法】
2 b: T% h! c( z( N# k1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
& O3 ]; t; F6 |, \$ ~2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.76; z' O4 ^$ E; u0 c4 E$ d9 e# h, V
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

* \% z' t: R% C& U5 i# ]tvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
$ {% D* f( g( i+ a/ H& ~【材　 料】
. ~% {9 H" |; Y  Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾8 w# ?* U1 z8 [
蘑菇         3~5個
3 _  ^6 c6 X, M1 B3 G8 L洋蔥         　1/4個
8 f7 F8 x* W4 p1 M: T9 ftvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許; Z* E9 d7 U6 ^
麵粉         　少許. s+ ^; r8 {! e1 z3 P
鮮奶油　         2大匙
( z7 V6 D# |4 I: m: x( ~( ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb" x. n$ B7 a9 c. L9 F: q
tvb now,tvbnow,bttvb! X1 G# A! N) `. }, h8 D. X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- f( `' ^1 D4 y; N$ s
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
$ l- g( ?4 b; ~2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

+ a9 \% B; h3 w
起司帝王蟹公仔箱論壇3 p1 n% ~1 N$ W0 z' g+ u
【材　 料】1 u9 K6 p* M! f
帝王蟹         1隻
. l( y! n" C3 q起司         250公克
: i( d$ l) E9 s; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許0 i6 g. J5 f7 \6 C. O' s$ q
公仔箱論壇1 t% j4 _' [0 \* o- F
【做　 法】
" n/ d. B3 U0 O5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
! [/ |3 }/ I  f2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

% l( e3 E! i( P; P9 I( Ytvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排公仔箱論壇& s4 K3 r3 t3 p- ^: I- O, V7 x
【材　 料】
$ e# c* o. I( t9 D9 ]5.39.217.76菲力牛排         1塊
0 y8 E' u9 z: r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb) k+ x9 j3 E9 f
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: ~% L/ Z3 y$ G$ r& r
玉米筍         2支
; D1 G& k# Z# O- p6 b5 K韭菜花         2條
) U( |& q6 k5 N, M: S蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb. |) w7 `: Q# i8 O1 f
蒜頭         1粒
% k1 ?. ?' w* Z公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
: \  P6 i: C0 m& f7 x; {公仔箱論壇辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb: V! h% j5 P+ j: N  T" G
高湯         100㏄5.39.217.76& h0 h( o- J8 Y$ c2 i! f$ R
奶油         適量, B$ p# n1 G7 |0 z: }
5.39.217.76) @& N' t1 R' E
【調 味 料】" `0 p2 D" U( g; i
沙茶醬         2大匙
/ t! ?; S/ M  G5.39.217.76胡椒粉         少許
, D( L' z& |3 v- c: u' Z, x鹽         少許
6 u* t) V+ \4 p- L8 A3 m/ Z5.39.217.76
) H; h- Z1 {  ^, a" b/ B/ k5.39.217.76【做　 法】
0 v2 \/ V6 W1 q, f$ s1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。& W1 T9 |+ T- L
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。0 @. X6 q( a0 [
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇% n  J% ^6 m' h/ l0 n3 u, `
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
1 z! H! E1 e! C" a! g! ^tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

3 o( h7 \+ A3 R' L1 D9 R8 i公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
) R) A$ M# X1 J+ ^& V3 J/ z公仔箱論壇【材　 料】
- l5 z  `6 o# |' h% r5.39.217.76新鮮鯛魚         1片
3 R; Y2 x3 ^, @2 P酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 v( Z' E$ A) t2 h
洋蔥末         1/2大匙5.39.217.76% t5 S$ E3 L  J9 O" Y( c
蒜末         1小匙公仔箱論壇4 v; H/ l9 B  s* |
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: x5 x+ D" `4 }, z. ?

! |$ _( O9 M% l+ X) Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 U8 W5 q  J- N9 K
A.檸檬汁         25cc
. T0 ]* u* L, s* v. {- s4 t) _公仔箱論壇糖         適量
5 N; N+ B6 f* Q) V; L# r水         適量公仔箱論壇/ Y  _8 X6 j- d. X1 `, T
B.百里香         適量
, D* _3 e) V1 x$ `- D! R. M公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇2 p* V& E4 x1 g
白酒         20cc
- M% p+ ?8 r% I/ C公仔箱論壇披薩草         1/8小匙- ~9 ]2 B$ @! w' q+ }; F0 w
芥末粉         1/2小匙' h- H( k& ^3 J: i  r
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! [  R& I; }0 W4 Y& [% n0 K' T
鹽         適量2 W& G: n' d; u. Q/ k' w! {
糖         適量
4 K7 L/ t" o1 z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇  I& V3 a  g* w7 e& o; m- f3 p2 ]
奶油         40g9 s* T# M# h/ V. I5 U

; O+ [0 i- b  K  g6 o3 J+ E4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# Z( Q# T8 k& {# [- l
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
0 k8 e' I3 a& F# V2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
- t: Y) A2 K  E3 U4 Z* s$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
' J+ i9 l0 n, x# b4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb: H' l! r* R- {/ y( h+ a' V
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
, r& r6 g" ], h% i. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
% r* A7 h4 w) A4 T, t# {5.39.217.767.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
6 O. L  X# ^7 j; ^1 G- d8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 c( [$ z7 H+ @1 k  u7 L3 e. Z
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

# r- Z% Y5 ], Z6 I- D火烤雞腿佐香橙醬汁
% V$ n, M5 x7 H$ J/ y5 O/ h【材　 料】
  D- \  b) m* s( Z, K+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb* L7 \, e# T/ `3 ]
柳橙         4個公仔箱論壇$ b) v. e' R# I) @6 E
' u  V0 G! V# n6 _% @+ y9 j1 O
【調 味 料】
8 j8 q8 k5 n( s& ?; [A.白酒         1大匙
0 _8 p% N  \9 y5.39.217.76百里香         1/4小匙
: s) C; E# R: r* Q! J& A) f醬油         2大匙
% X4 J" G# O+ n0 A2 q# ^, G. B公仔箱論壇鹽         適量
: }  u* C' E: o' p% P" b" `9 |: V5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
( \+ A6 [+ G! d  x4 o0 G2 ZB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 Q4 x7 G* D. X
低筋麵粉         適量公仔箱論壇  \' }& [) e9 o% _) s1 p3 \
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J" d( v; M3 J
C.玉米粉         1小匙5 V1 X% e& n% v; L
水         2大匙
. w  j# s: p7 I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 P: ?& t7 d; d* s# X  l# b
【做　 法】
" z% ?1 ^) @& _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
4 A, X2 ^) n) o9 r公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。# U1 k" @. B. F+ ?- Y: H% y! @
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  Q5 ?+ p- b; ?, ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& C0 Z1 g9 W7 Q2 ~& Z, e5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
+ e" `; P2 D6 Y2 s5 T- Otvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇3 C/ A1 H4 e9 {' d2 R
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
/ v, E& j& ^' v2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。/ @% U( h& N* j# V; F
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- }  j2 n& r* r& f
咖哩紅酒燉肉
9 D+ A1 `0 G) f& ]# s0 k  a1 B【材　 料】8 g8 u( ~. I& J% n2 T5 c
A.牛臀肉         400g
# a1 D& }" P4 H, ~: D4 r# O& ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個5.39.217.76% f0 b' v0 K! D+ Y) ~4 H! v
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 B" B( @6 e( t
紅甜椒         1/2個
  n$ W* q, ^. }1 x- J3 ?& }: G+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
( d. K" o8 ?. P& E8 N2 j; T公仔箱論壇蒜頭         25g
5 A0 Y8 ]2 M" o/ b公仔箱論壇西芹         50g
0 r; @( T% V. ]. j紅蘿蔔         50g
. q7 A/ e7 U+ q0 H, c公仔箱論壇紅蕃茄         1個$ l5 J1 B7 ?; k2 {( L
低筋麵粉         10g公仔箱論壇5 N+ m2 {9 u  g
B.奶油         60g
2 x% z& [* \  M2 ^" }月桂葉         2片
, _5 u8 z8 ~2 \, D8 O5.39.217.76牛高湯         1500c.c5.39.217.76" s: l- l2 {. h3 P9 e
C.紅酒         150c.c8 J$ [3 q; Z; _( N& b

6 z" _" v/ A$ K7 I+ i5 ?5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇+ ~. w/ {) [: H# F3 U! L, M7 I
咖哩粉         35g
/ p5 }! \: o! Y: D& }: J. E$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
7 J- ~& w/ i+ u+ @) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
1 E$ r* \6 p5 U8 }5 C' ~/ a, u公仔箱論壇糖         適量
0 y* v- b: A" u' }! `8 [公仔箱論壇
3 l( `7 K$ }7 K* R! z7 t* T* Z  Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. `7 O) Q' w+ R$ i公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.76% ^9 ]# Z7 J$ v0 Z, y* i
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
7 n) T$ W" r! t9 K4 Y; Y: j/ y. q5.39.217.763.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇7 }5 ?+ A' r0 c% _8 X
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: q* F+ w6 ]' r% u+ O& J' P2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排5.39.217.764 Q' c% M  L; V( G; B5 t) p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ }5 x+ [4 Q& R
菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 J  t% v2 X% O0 [
沙拉油         30㏄
9 `6 Z3 A6 B' g- k1 t% q" W公仔箱論壇太白粉水         10㏄
4 F8 n. M1 z6 A8 P8 `2 @5.39.217.76! l  q) n8 l4 d6 k  v+ K
【調 味 料】
& ?! w/ p) D% f: m6 O7 p. `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^* A" n  M, {! C- W
梅林辣醬油         15g
4 ?; M6 }% W' G3 ]糖         10g, r4 ^8 [/ Y- e
蒜末         10g
) q9 u/ Z: Q8 u; \2 n: @, z% b6 _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
9 h; g  V% T$ k& r4 t; ~5.39.217.76公仔箱論壇" Y/ U" i, G; @1 F# f& [
【醃　 料】公仔箱論壇  R6 U; H: ^2 I$ _' F1 {% X
水         30㏄
! R4 p7 _+ ^( o1 z公仔箱論壇醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- w1 H3 ~  ~: s# A
油         15㏄
7 f8 P7 _& e3 H- J: t$ mtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
" G4 o  D8 R3 g, @/ O( z3 {0 b5.39.217.76月桂葉         1片: K9 V" `$ N- @$ W9 V" X
洋蔥絲         50g
, w1 L% D' W& j1 O7 I5.39.217.769 v; U$ ~' S' G# s
【做　 法】公仔箱論壇; V7 U+ S) A7 T& m) p* v: k0 r
微波爐作法：
" z* g# P5 D( U! @; ytvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76; m- D5 W- m, l. W6 h8 c/ ~) W
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) J* R+ V6 u' v/ k0 V
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
' H. y: V+ A/ S( d5 v) m) ^tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
$ J- f3 L$ b4 E* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ B8 w5 h: F( M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。: ]  q: n# m9 `) P
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。