BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇4 K8 @9 @+ |1 x$ V' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- j: I- [) G. Y( J* h
tvb now,tvbnow,bttvb! o1 W; t  v7 E: D9 d
西芹炒羊排1 [, U* a: g. E
【材　 料】
1 }9 h. o9 U0 B: r! d- ?. T* C: L羊排         3支5.39.217.76% ^+ D2 S5 v# w) I& ~8 g+ o
西芹         2支
! V; k% c# ?; q* \. z2 \/ r$ l. M1 F公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
7 {4 M; W, f- ^! J9 Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
; a" i9 f' J. W9 C蒜頭         2粒
$ k& n, ]0 R4 P! }, }9 s% h5.39.217.76辣椒         1條公仔箱論壇! N9 w: u# T, r

. U2 y# N% K" y, i2 y0 p" M0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& b8 V7 W, x' W* K  v) S! d
鹽巴         1小匙
  q# Z4 G( M. u/ q. N( Z公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k( b) P2 N% G0 d7 N) B6 I! f1 ?
糖         1小匙
& X; g% y9 o5 k2 o4 V0 t黑胡椒粒         1小匙
, p3 k/ l  \8 ~" g: s6 y1 R5.39.217.76
$ {) q* o0 Z/ i! m& W) M' J公仔箱論壇【醃　 料】
( |" M  I' U4 U7 ?tvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克
# Q5 `0 c) `5 P" c紅蘿蔔         10公克
% i" a8 P  ]" T% O3 n* [+ H$ _5.39.217.76公仔箱論壇4 r; d/ C" H' L. D5 l( N
【做　 法】
+ b) R+ Z. |. Ttvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
) m, C( k* z. }- U$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb5 c- N, ?( b! N% u2 D* c9 y+ d2 q
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。2 I5 s- w+ j" @7 @' m- b' }
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" N5 U, j) z: M. q
洋蔥         1/3粒

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2 K, n3 k2 r4 D' x: j: U7 h- f蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb3 p! P0 K: Q- n1 o$ J5 p: j
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 f9 S9 Z* m1 K5 Y8 x* V
鱸魚菲力肉片         2片
( ~' a' V  b8 U3 F2 x; n5.39.217.76九層塔         少許
" m4 O6 Z5 b' s$ \! [5.39.217.76義式塔香醃醬：
9 X: h5 a4 m  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
; n0 y+ i# Z% R% R8 p/ {蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 }# q* U1 x1 `" t8 o6 P' y
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 t% Y- g2 L/ s/ H
橄欖油         1小匙: c# F( M- {4 l6 S* C+ ^
洋蔥末         1/4小匙. ]. g$ w* A- L+ |* ~' J
義式香料         1/4小匙
. Z# }% z5 j& B' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _" B3 u( A+ _+ ~8 w' q: l! N# h【做　 法】
% @- [' P! H# h+ n: H0 i1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
+ p$ v: H! q' y6 b2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 m1 R# g) D& e7 ?# M2 O
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇& n! W7 X' R; E3 _% l
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
# ]# G9 a5 E4 J' b1 k; u5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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' a% q# J. f3 u; e/ ~8 k% k1 X/ r# Q* t5.39.217.76檸檬胡椒菲力牛排
8 d/ r+ t3 j" L0 ^/ q; P公仔箱論壇【材　 料】
) f7 H' r  _( r1 ]7 |+ ^+ w菲力牛肉         200公克; ]! I3 H# B% v; Y
聖女小蕃茄         6粒
3 Z1 c4 @$ E  ]# H公仔箱論壇熟蘆筍         1支
2 f; x  l. [$ z4 w% U1 E2 q; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 x9 g% x! w" d
【調 味 料】
- r9 C& m! W1 K- ]7 k7 Z, S5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
& M1 N, Q( t' g  b- L檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇6 g3 {% R: [9 n  v6 J

1 J5 `4 Q+ ^! \) P# ~6 B【做　 法】
1 z- ^  Q; B# ?. q3 }! q7 E1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
7 B! z$ V% d' f) k, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
0 s; E6 M6 u% q+ F3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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) \& t3 Q( }: T( j/ q! p' a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸7 ]% j+ k# _) b: S" u. H) I  N  r0 `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 M% l3 h) I
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 ?0 n7 ?' ~  V) I
柳丁片         10片
* @) h: i- o: @5 utvb now,tvbnow,bttvb; x) @) q% a1 u1 S) @( Y
【調 味 料】. L  [, q. ]7 E7 p( r
糖         1/2小匙
% h. I  ^( s+ ~柳橙汁         2大匙
- d1 m; N' N: M* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t/ O" X0 ~6 i4 O  a* `8 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇& x8 e( `5 t' F: x" g5 \
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.76) t# B& ?) W* L+ t: P
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
1 v3 N% T) U+ n( W& {$ l! f3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5.39.217.76& J. {  n: W2 v4 A: d3 J
迷迭香羊小排
' r& d' P$ U4 P" N. z【材　 料】公仔箱論壇/ x! m0 e" g  t2 p6 G
新鮮迷迭香         2枝
+ b" r, `% m0 N, ^: m2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
' ~* m$ L6 \: u5 p- ~+ h$ R黑胡椒         少許5.39.217.76" b2 b& v% C* w; T# g
鹽         少許
! I( q- T( _: O  c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* F, v& ~4 _2 r/ E( J
【調 味 料】
# e3 U& `: k4 a0 W) v& e香草高湯         2大匙
/ F6 t* M% M$ ~6 e% @7 @紅酒醬汁         3大匙
" r- k7 f5 D6 I. l8 n; x/ gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
0 e2 \, A9 n& u3 ^薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- t" P( o; |7 Y4 {& c
* D5 V& ?7 b% _% n
新鮮迷迭香         2枝
% Y- Q# u/ b. w. d* w  u8 S公仔箱論壇羊小排         3片
: D+ a: Z4 T6 c/ _9 ?& F: P黑胡椒         少許6 r& H, D8 I) x8 }  k4 V$ N$ |
鹽         少許5.39.217.76  `+ t% o4 @7 S/ x6 u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  s  s. N* h3 X! q9 T. z& z
香草高湯         2大匙公仔箱論壇9 P( T) k$ l. A# L( q6 g
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.762 R+ G4 C# |6 m1 N1 y- V3 e
紅酒         2大匙
% A  Z9 r4 Q# ?1 I薄荷葉         6~7片
% W" b$ v1 z" A, w; {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 z3 Q5 V4 I/ i% m
       
2 c. z& C5 ?- F% @【做　 法】
) m0 m  x) G4 J5 x6 N7 p7 q: U) ?' ]5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。$ e  a/ y. g8 L. g( F' V
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
0 v( k8 t6 t. p, n" \+ c5.39.217.76【備　註】
1 o0 [; q5 r" e8 F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, O- r$ a. t% q& o
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇! L: j( t2 j2 _# R, R
【材　 料】公仔箱論壇1 a+ H( F: ]9 o, K
沙朗牛肉         80公克5.39.217.769 @, D7 u# e& G; b
山藥丁         40公克5.39.217.76* W: R& D; O: b- n  W
鮮奶         40cc4 ~, m. z- a( ?: _# {* F
5.39.217.76* o! G3 [; F/ c0 Y
【調 味 料】5.39.217.76( W. r* F9 y; P1 K+ G/ h& v
七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.76% x' `- F5 Z0 J% V% t2 k1 D
紅酒         10cc
( p6 q+ R3 ^7 U0 _( e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z% r4 h% f( k' i3 u" t【做　 法】
+ K6 t, D5 i5 J; k- J1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
) d. S$ z. Z. x! p6 j: C3 S+ L2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 o. s, l8 ~( ]+ N! p3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
! C# ?1 J& M& E+ {. H4.再佐以作法1的醬汁即可。

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0 }$ O8 g0 [+ E, a迷迭香草羊排
) n0 `& `, t: |/ a) `# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, J- I' U: S4 Y% Y# Z公仔箱論壇羊排         3支公仔箱論壇+ L0 y2 f# o% Y9 W' D" V. o
5.39.217.76# W* W( q( a" [7 b/ v, f( q  O
【調 味 料】6 o5 X2 b8 e7 g1 L
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% f- J/ T9 o# h% ~1 b/ Q' a  I
薄荷醬         1大匙
5 w8 l1 n! x; s4 O( u: t, H9 p8 G+ v, S: Z( L
【做　 法】
& r. j! D! h5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
' k/ Q! Z8 K7 n+ C3 {8 k+ p0 b) z5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
3 [+ j2 _- T% g. t1 v6 u: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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; a% u  K& k0 i$ T9 v8 |奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.760 Z4 C& ]5 B- e+ a" \6 A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: t. ^, U# X) D" s. N$ J, L5 F+ ?
大明蝦         3尾4 L( }9 A& p+ ]9 c3 ^6 {! ^2 G7 E, k9 u
小蝦子         數尾
; f  D9 o: F5 `番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" G  d! o) W: b! _! ]
白酒         適量
% \/ k* J7 {9 M2 Wtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' \" |" M' G$ x
鮮奶油         適量
$ W" I3 _+ h' A蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb; z0 [) p% F7 c
鹽         少許公仔箱論壇+ s0 k- M% d9 ]9 }! w. Q( h# m
胡椒         少許  p! ^! ~4 W! `* V- N( \( \
tvb now,tvbnow,bttvb/ U. h% {# G# ], v( ~" n
【做　 法】公仔箱論壇7 _/ t, H) L1 p$ g4 c
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.766 c6 w  f( e- a5 U6 E
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  G( q4 K, z: m5 L  r* y3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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( C: K/ J- f2 a. M% u2 ]起司焗龍蝦
& e6 \* Y% _  Q) k, Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇' t2 [( _. v" @3 J2 H
新鮮活龍蝦         半尾
! m% E8 `! S2 u3 @蘑菇         3~5個+ c- [7 D* {7 {& l
洋蔥         　1/4個5.39.217.76+ Z% c  d% U8 P* u  \% W
牛油         　少許
' T0 H. ^% q3 o. A麵粉         　少許
3 f7 V; b. S* f2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇" J3 A1 d) y) E* f+ Z
Fontina起司         約5片公仔箱論壇4 B* w5 d) s$ @; _) R

9 X* x- m0 E4 }5 }8 c5 @& ]  @5.39.217.76【做　 法】4 q" F8 U* G& H5 u" K6 i
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
! v% @( ~: ~' L4 T/ D5 Y2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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公仔箱論壇( I; C% E: X/ |3 h) R8 j
起司帝王蟹
$ c1 ]0 A0 x$ C3 W3 ^' r; Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 \! E3 C; o# e' [' L4 C公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ \- l) t% n3 V' }; W1 }# a% Y6 N
起司         250公克% \) ~' b0 p: I) G# N6 E
胡椒鹽         少許
7 }" j* ~8 Z; l$ r) v4 f
) X& r5 k# C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  q8 T1 Q$ i% o% J! _. L6 L
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb% [: r  c2 K4 }; _
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.762 i- U- \4 p  Y+ R  w% z
菲力牛排
' j0 Q' S! Z) Z$ ^) o7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76  l6 x5 {4 A# n) p: m/ J( G
菲力牛排         1塊
6 q) r3 N( ]3 D2 H蘆筍         2支
8 m7 A/ Z% _7 ?5.39.217.76紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) B% S% K& \# d
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 \8 |$ A7 D1 s
韭菜花         2條5.39.217.76- p8 P# h9 K, G  x! ?. i
蔥         1/2支
7 L& ]! ~; i) y8 R8 s蒜頭         1粒
8 r9 P- ?4 g: \4 w公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
3 `  g7 `% |% I6 x* N9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支5.39.217.76! u9 _% N' R+ H8 W
高湯         100㏄0 ]5 y' s; [" P8 @( ~7 X
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ U: [' {8 P4 _

5 H# C. n& {2 J* E2 y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( u5 j) s- f; J: ?7 f) n0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
6 z( v9 M/ g$ s9 R% L胡椒粉         少許
5 L4 _+ C( o( R! f5 |! f鹽         少許
7 ~  j* h5 H$ S: @( L公仔箱論壇
8 ~6 r4 U7 p/ Z  D9 n/ z5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇/ o4 C9 h2 r) j( g( C
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。% q, a' W; A3 G6 ~! e, G, f
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
' {5 g1 }6 ]1 t  x4 M3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。" Z# U7 G5 b3 H! p8 }
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
4 ]) j% f6 ~! N0 E# k! b# j3 n1 h3 Z5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇2 D$ V# F' H* j* G
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 O0 q7 n* M
【材　 料】5.39.217.76" h: g0 X. x( w/ A# q9 g% u5 e, U
新鮮鯛魚         1片5.39.217.76& A( @1 m* E/ S( x8 U
酪梨         1/4個5.39.217.76; j, m' D! n/ S- X1 ^: v( ~8 [0 b, I
洋蔥末         1/2大匙5.39.217.762 b3 Q  i. }4 G7 ^6 z2 v3 p
蒜末         1小匙公仔箱論壇" s6 _. c  v0 B! J- I
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb+ {: T$ D/ p- N( d7 g
! u) Y% L/ J3 m. v
【調 味 料】
/ ]  \' T% e) o" W, z% o* K) l+ Btvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc
* i- y/ V+ h3 i5 r/ k公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇, ?  k! e& ]5 K
水         適量
, B3 g; @/ c  Z3 i  x! ztvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
+ }/ L* i2 q* ~' S! y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- U+ F. k4 A- M2 X' H
白酒         20cc- Y. U# e* t- S2 x" Z$ G  D% Y# ]
披薩草         1/8小匙5.39.217.76) n+ y8 ]( x+ ~
芥末粉         1/2小匙
: h& [& y( G5 b* i0 {7 s$ A黑胡椒粗粉         適量
4 J, Q6 V+ K! v  M9 U鹽         適量
9 S% N3 T; g( \0 }  H糖         適量
' |# S2 P% D9 u% M, n# V- i公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.76& M* ~- K$ o3 W  X* y+ @
奶油         40g
% Y' Q9 u8 P: X: V4 ~' g公仔箱論壇0 D: p) L- M* p, G" P3 I7 K5 B
【做　 法】5.39.217.76; N- o) W- T6 X" i0 L
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, q# _) d1 w8 U' R1 k; l5.39.217.762.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 i  R0 |$ k0 T* o公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
& J1 `& E! A( n4 ntvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.768 k" n* Z+ G0 h# ]! M) x! {
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
+ u1 _( Q9 b: i& R5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A& m4 r8 a3 L3 U
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 Q9 G2 X# w, P9 m1 D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.762 z: a: b( N. k' n. J. S
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% O. v$ h9 O7 o/ O8 |
火烤雞腿佐香橙醬汁
% C7 q" Z6 \8 V( v# N公仔箱論壇【材　 料】
# h9 ?- _) Y% ^4 ^6 }& j8 d6 g5.39.217.76去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 ^7 m* [. u/ v2 d- o
柳橙         4個
/ l' S7 t2 `( z: y; {0 {
- F; W" c* o+ J1 K0 g【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; G9 f1 @/ g( d
A.白酒         1大匙
: k0 M  q7 T* T5 ~3 H公仔箱論壇百里香         1/4小匙
  _8 O, b, U* a7 I) L公仔箱論壇醬油         2大匙
+ A5 ^1 g. I, Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
, o  O/ S4 r$ m& Atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 X; l+ N, |; F; E/ C: H
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D. V! s" h7 {$ S$ }
低筋麵粉         適量/ \9 E  A( s3 Z1 M1 \# L* F
細砂糖         1大匙5.39.217.76% Z; w8 o% Z) g! p# |' ^7 S
C.玉米粉         1小匙
- ?) K) z2 ]. |; g& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* c# G5 \8 @4 O5 I) ]  E) F1 C

& L( u; ~" l9 s) A公仔箱論壇【做　 法】
/ `, c& ^# X/ l2 N1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
. r8 d/ B: s: e1 K, ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 F+ `6 f# f. s( i0 Y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( h" B. H# j, D# Z5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" V% X0 p5 [& X6 Y& x5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
. P& t. K+ v; B1 C+ M: J6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 a. E! Q) ~6 t8 h
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb1 W; ?8 J5 l2 m/ y8 W2 E- F
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# M8 x& w. m2 s6 T9 O6 h5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, Q& B1 d+ t5 G0 \4 M% R! K5.39.217.76咖哩紅酒燉肉
' Y9 n3 H/ P8 \& A/ z: `6 n6 B- q【材　 料】
9 n$ ]% c' v' d7 |4 T5 nA.牛臀肉         400g公仔箱論壇2 i" r3 e, l9 U7 c# O; V
洋蔥         1個
+ J9 r0 x2 W( |- Q) U馬鈴薯         1個7 N3 E& B1 |$ E) @( b
紅甜椒         1/2個
/ s2 |: Q3 M: F5.39.217.76青椒         1/2個
- U8 K: r# l; ~1 o0 h公仔箱論壇蒜頭         25g
& `7 d' ~' s9 n* z. u2 f* L+ atvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g) y% Y& K" ^4 g1 h
紅蘿蔔         50g
# j% ~$ L5 J1 A! {9 Etvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }8 ^8 E6 A; q, m; p
低筋麵粉         10g2 q, T* ~: j$ k
B.奶油         60g
. P( C3 g) c6 O% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片5.39.217.76! ?+ _* w. c) z* n% a; m
牛高湯         1500c.c
# M6 x" X" H: ]1 `2 aC.紅酒         150c.c
) I. n1 ^. \. j$ ]! D7 @
, Z8 i% c8 U0 w% g9 T【調 味 料】
$ T' B, k( ^4 X* K' h公仔箱論壇咖哩粉         35g
$ W5 D% S$ N/ p: I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
( Q$ g  l" O+ p) s  U' U鹽         適量0 D3 Y% |; t. l2 n4 Q
糖         適量8 G* ?2 n; ]3 |

, p( N! U: ?6 |. a3 n. P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- j$ t0 `/ s; U, R# u. ?+ j2 c
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 ^! @/ a: `: J4 g- O4 n- n2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.764 j7 O/ S$ ]/ u
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
0 f, v5 j+ Y2 n1 k. B) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: u& m. W! d: `4 {
黑胡椒牛排
; y. j( ]; v7 h) K) L& g* ?% G【材　 料】
7 ^, y* }; V6 T# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊5.39.217.76* e0 i0 B5 `& D0 |5 s( q- E
沙拉油         30㏄
3 n* S% E/ A( S; u* U太白粉水         10㏄
- B) d( V7 M  g0 y' W+ S  W# ~' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h) E! Y! I( @1 l. @2 G& q
【調 味 料】
6 K0 U* A# a# W  n% ^6 V9 I1 `* h蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& X. q0 ]1 ?5 I/ s9 N  s: h
梅林辣醬油         15g+ {& J3 {" ~" D$ A; s( A
糖         10g
( V2 C2 K0 h4 w+ T- \蒜末         10g
* D# v# _: ~' w% }- Q' J6 ]2 C3 O/ n' I5.39.217.76洋蔥絲         100g
8 o7 i5 u$ J1 S# T; o2 Q1 J- {tvb now,tvbnow,bttvb
9 \) ^& }' s  a- m6 d  {2 A5.39.217.76【醃　 料】
/ }6 o2 h, {5 ?% \  Dtvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄5.39.217.76) M, [/ J, n4 U1 @8 I
醬油         30㏄
1 Y9 w8 X( l) v8 t7 Q/ s公仔箱論壇油         15㏄
+ y0 [- X% z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
" z5 V8 ~3 K) g. o9 v4 Z7 Q+ }公仔箱論壇月桂葉         1片
+ [/ w% d  D9 P7 Y, j; i6 F洋蔥絲         50g公仔箱論壇& ~/ W7 T* J2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% C8 |1 A$ r' c2 ^
【做　 法】1 W" Z+ u! }$ D' F, t
微波爐作法：
5 q0 O  l# _! ]1 X0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( E: Z9 b1 {1 j6 J# Q+ s! U1 h& G
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^  r& @& Q. G* ~! @+ B3 v
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
0 F. T, d& A2 b; z2 W* a4 ?電磁爐作法：* r9 @( _: K" [. |
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ p$ C, _$ w: w% ~
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
- g& b9 _. Z5 K6 c, s% ^$ H8 e5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。