BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.765 `7 g4 H  O" t% X1 O- p+ ?1 L

9 b8 R5 E+ N& W" d% Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 `- _: X& p( e0 L; g& g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排公仔箱論壇% y- G1 B! Z: G/ o, F0 Z. b
【材　 料】
4 F4 q& [$ F( D# j* C羊排         3支
4 z0 x  @" L0 [! l& N; z! s5.39.217.76西芹         2支公仔箱論壇& I. {( J2 @' Q6 Z2 B/ p
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇. n$ W! u  }# U; h; \
洋蔥         1/2顆
  {' d( m( ?' I1 a, C2 H* Q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒. V2 G; G0 G& N# X$ }* d
辣椒         1條公仔箱論壇3 i* `- k0 B# q( k; }9 H7 a8 `; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: d8 o& i( H7 g
【調 味 料】5.39.217.762 R, q3 Z5 R4 d& u( J' j* S5 L% I
鹽巴         1小匙
2 g- o1 }% ~4 z8 T6 A: L! [5.39.217.76醬油         1大匙公仔箱論壇) k2 K- y4 m: ^, D5 K
糖         1小匙
0 |2 x2 q8 K0 m9 k1 x9 ~公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
; ?  f( _( _' f) V/ M* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c5 O# n" H$ g! l7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
$ Y( g% P4 x3 L+ D1 t; G1 u西芹         10公克
" A3 H. b- b4 \2 T: x+ n( O4 X5.39.217.76紅蘿蔔         10公克" `; x& Q% a5 [
公仔箱論壇8 a- Y% b; }, i( d% q9 T7 n
【做　 法】
7 O& Z7 V4 |& G2 E0 d0 K公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
8 y) s: e6 ]8 N$ Q5.39.217.762.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.76) ^, W/ {+ d+ ?- ?% }, i. d4 D
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.76* H0 Q, l* P2 K0 M
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
) _( h+ k' F+ z' W! C6 v9 i公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

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) c0 @* H. S# h/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
0 i( ~- M" y+ {; x& ^! ^" S公仔箱論壇【材　 料】8 u' _- b# b6 {% x& O1 k
鱸魚菲力肉片         2片
9 G  f" h5 w) Y+ Q! U9 m) W2 T5.39.217.76九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb* L7 g6 H( V6 K* E3 ~- Z3 G5 N7 S
義式塔香醃醬：
% i9 b' J' S7 l( e7 S公仔箱論壇鹽         1/4小匙
- Q( h4 L  z  e5.39.217.76蒜末         1/4小匙
0 h$ t$ p3 R; j# ~# b1 j& X# A九層塔末         1大匙5.39.217.762 M3 f2 e1 J5 f* s" _
橄欖油         1小匙2 a% p8 A+ j1 s5 |+ A8 \- r
洋蔥末         1/4小匙
4 a4 x9 F' W8 q/ d: ^2 E( R公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
! v* ?" y' X  b/ |; P' s- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. W: u% m: N
【做　 法】
% g5 e; Z: s- `5 y7 |* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
$ Z. l& @- h2 k' A公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
( M# F7 R* Y% Y3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇9 t' F5 r: i. e8 G7 k# g6 k) p
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。- C3 V" U9 V5 b# ^) B
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇, s; B6 R6 o) K! ?3 d2 C
檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇$ L! P0 p5 N; _1 n
【材　 料】
0 M2 C+ w! h7 M/ Z5 ~; h, {4 p* K菲力牛肉         200公克
6 [& q. \2 q7 _/ ?聖女小蕃茄         6粒
4 T6 ~8 A+ y5 j- e. ktvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
! |1 X# [$ I2 b$ L% i公仔箱論壇( [2 s! i' V1 y* Q
【調 味 料】: a/ m. w0 ], \  Z: J
海鹽         10公克
6 i$ C# R+ z. C: b  f5.39.217.76檸檬胡椒         1大匙" Y1 Y8 Z+ }% l7 `3 t& b2 j& i
公仔箱論壇9 P/ g6 T6 ?6 A: Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; Y  @. A( \& k
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
) m( M5 J+ R3 d6 O$ m5.39.217.762.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
) s2 G$ ?: I8 r2 s* J5.39.217.763.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; p' ?8 y6 u4 S- P
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇0 p* r: ]3 E" x2 @
【材　 料】
1 c$ q& m. c3 k公仔箱論壇鴨胸         200公克; v9 S8 {$ `' v: ^
柳丁片         10片! a5 ?3 r/ T1 p- A4 ~
5.39.217.76: _( K5 z9 l2 i0 T* ?
【調 味 料】1 t0 B+ C( t, h, j  x
糖         1/2小匙公仔箱論壇0 U3 e9 ~2 B' c0 r+ R
柳橙汁         2大匙6 P) j$ h/ i  u2 e, S
5.39.217.76, @, p. a7 s1 x0 x, ]
【做　 法】5.39.217.76$ t- q6 F" _* L3 F
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
$ s1 C+ h9 G# a7 {2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。6 X: ^: _  E- P3 Q
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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1 b; @% v/ r3 W/ K1 x, J# s# [: w迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* a& ^  W, A3 G  r2 f0 z
【材　 料】
: s- [" P% K3 S% C/ [5.39.217.76新鮮迷迭香         2枝
% X" P) H6 [. G  V6 o5 _5.39.217.76羊小排         3片
; n3 z* g6 E" R; e公仔箱論壇黑胡椒         少許
- H) i+ u3 L9 [# n/ w! X! Y( [鹽         少許
4 z  p3 Z' Y; g5 T# k5.39.217.76
' j+ V; p  I3 a2 l8 j. ]5 B【調 味 料】# c' Z) G' s* r
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ a( `4 x  \( V8 O/ s
紅酒醬汁         3大匙
! T3 P. m  ~# b0 X9 y) `- Y紅酒         2大匙( @3 C: ?# `* P1 A
薄荷葉         6~7片5.39.217.76/ W1 G% i& }1 C* k+ h

6 y# T4 _7 u7 R9 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" y5 n, B" u0 J
羊小排         3片5.39.217.76! M( S9 p" g7 R; V
黑胡椒         少許
' W5 H7 Y% ^* ~  D公仔箱論壇鹽         少許# ^; t& _& I/ D( l
【調 味 料】4 T1 E0 C9 _. u, T
香草高湯         2大匙5.39.217.769 U  i8 f$ n; w9 ~9 u
紅酒醬汁         3大匙
6 j! k; y3 x5 l1 p- |) z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
' p. ]( G& {1 M5 ~2 B  f: l公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
! R5 T0 ^  u% [- w# u6 m( R5.39.217.76
$ O" A' [! C, e& ^1 E( F; a1 X/ y5.39.217.76        # q5 O) Z' s" \8 E0 i
【做　 法】4 |- I" T4 @/ H
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
' q: R: `8 r; `/ ?2 V公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
; m( C( f# Q' r5.39.217.76【備　註】5.39.217.76: ?' `: {& A0 ~5 \( j1 i
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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, P& ~) d  \+ T% V# e沙朗牛排佐山藥胡椒汁
: {) q$ X8 s( S1 F5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76" u9 f: S. R, u
沙朗牛肉         80公克
3 }& p  m; d. J% ]山藥丁         40公克公仔箱論壇) D/ s4 K2 x, j0 N, ^& [% W: b5 v& o
鮮奶         40cc' p& R4 Y0 \* U; O

! Y# x$ ^; g1 H7 K- Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76# _3 e; ?5 |- ^: m, e) `
七彩胡椒碎         1小匙
1 O0 D- p+ K" U: y, Ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc
- {! W% N" u3 y7 [9 U8 X% D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% u  Y+ k; a) P  [' D) [4 ~
【做　 法】
8 X) P1 m1 V2 o5.39.217.761.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇! J7 W- _8 p) S( M
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
& q. v  H" u' g公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.76' Q. d& W1 C- t  ]; O: s9 C
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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1 s, `( d% o7 O, f/ G# z& atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
2 l9 d$ |* ~* X. H' \【材　 料】
0 i# G# m9 a* }1 [, z羊排         3支
. v8 q- I5 C  l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! `3 t! c' ?9 p7 ?
【調 味 料】
  J- V- J. m! y( S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A: X& ?, H! B  C: h* m# p
薄荷醬         1大匙
$ K0 I# B! q1 {0 C/ R4 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 t! g" x0 }( N! x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! W* K& Y9 D) F2 x9 X0 I. ?
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
& }# T) w* _0 M$ k4 b公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
7 D) n  B) t0 r; Q; w7 u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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9 ]- _* v8 t. G0 D+ I5 @奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
) ]8 A8 W; K6 p3 q  `【材　 料】* |# C: |, ]2 Z$ }7 {2 K* b
大明蝦         3尾6 C' k3 r0 `: t' N% }; X4 I
小蝦子         數尾
" y$ d" P* K- ~# d3 E番紅花         少許
- c' [' g* X7 r. ]  i& T% E白酒         適量
; \4 H+ |# S, t+ i) [tvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量  s0 W0 h, j: Y% P
鮮奶油         適量1 c, [5 i, O5 V# A: |
蒜泥         少許8 J4 O" I; d$ c, I& u
鹽         少許公仔箱論壇% \7 s& v- h, h5 h) F% n
胡椒         少許
0 J# Z9 g  m8 J
! u8 C& Q: \  q: X3 m5.39.217.76【做　 法】
# M: @" T. m! ~5.39.217.761.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
4 |" U7 }$ r2 w2 \0 V公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
% j4 ~$ P3 k: o( _9 dtvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇/ C/ D8 t+ S1 \  a+ {7 u0 C* \
起司焗龍蝦公仔箱論壇( }* {' D* S; Z7 w+ A6 x
【材　 料】/ A  N. H$ M  @# w9 o4 l) t% ?
新鮮活龍蝦         半尾
% O* a- w. N( d' Y( p蘑菇         3~5個4 s- K5 g4 H5 @* b8 S
洋蔥         　1/4個
( M6 j# I) k3 B* |/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
, \- g9 p% q4 R) j2 V8 C5.39.217.76麵粉         　少許公仔箱論壇4 X0 [/ y) ], a' x
鮮奶油　         2大匙
# s* c6 G* r$ U) B+ f9 x公仔箱論壇Fontina起司         約5片
. y- ]1 p; R( o3 l2 N2 a" t4 Ntvb now,tvbnow,bttvb) n4 u# }; C5 f5 H% x$ y+ @
【做　 法】公仔箱論壇( W. |0 r$ T3 ?  L# k( n
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
8 |7 ^0 @6 i+ k4 s7 Y2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5.39.217.76+ b8 I5 U7 {4 Y$ W$ a; D% j
起司帝王蟹2 {$ r7 I( ]$ i# h0 A' c% u
【材　 料】
5 S/ ]; @  B1 s4 _* k帝王蟹         1隻
" i* J0 q- s" ^+ t. q) b5.39.217.76起司         250公克
# H7 j1 Z5 I6 s& J公仔箱論壇胡椒鹽         少許
+ V1 Y. M+ q2 I7 j8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _9 g% Z( z" R( `【做　 法】
% s! g5 Q0 d9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb$ L: c& l- B9 G8 g+ N" |0 r6 J
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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8 I: f3 C9 j, R$ L8 ptvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
% v! i( `  ?+ w, ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% X8 T( i# X) |; p( ^& w
菲力牛排         1塊5.39.217.765 E3 ~4 j& v% O0 Z# _
蘆筍         2支
5 f$ Y' m+ ~2 z5.39.217.76紅蘿蔔         2條
6 Q/ Z7 l7 v/ q  [  vtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 y0 n% z$ v: G  Y' B
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb3 K! j( p& M8 J, x' J
蔥         1/2支- ^$ @& {8 N4 ^8 w: p1 z
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb" A8 p2 W  P  G4 m- a
紅蔥頭         1粒
1 o0 }0 C6 y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支公仔箱論壇, L# d. M+ x+ l) m
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 O+ H$ I, t/ j7 l# R* w
奶油         適量
. D- L' T& y/ B8 j
# W. L0 ~9 v" }$ v( Z【調 味 料】
2 s0 M" A& `+ b) S' {. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
, m! K% a+ G6 |+ u- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5.39.217.763 a9 v+ r0 P! k8 Y  A( A
鹽         少許7 C$ k) C( m9 z" l1 A' Z% l

* r/ y5 I4 H( {【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% b* M5 y8 \5 N+ d  ~. \# K
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
1 U1 M4 T% S5 N1 ~  y: K公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
9 y8 H* o! T  l7 b5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。; k4 z# h9 r- J# l
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
! m' ~1 K0 z* E8 c& n1 H! U6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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4 n7 s: x9 \' Z% T麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% L9 }' }: K" J7 `2 V/ o9 v
【材　 料】7 \: ^" a7 k, c0 V( }0 k1 w
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, v4 P# v- U& R4 Q, h- C3 Z. K
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb) q3 c5 h9 Y% M1 y- m
洋蔥末         1/2大匙
  n% @* q9 A- L4 h+ z2 m公仔箱論壇蒜末         1小匙$ Q( D; d& q% c% T' j) b3 n& [
雞蛋液         1個
% x) X$ c" H$ @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! S. e/ f7 d' k/ E% U$ j
【調 味 料】
6 a: o  H; Q  f' {% W0 D公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
  {# r, }4 u) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量+ N$ ~, v  }% p) J( |
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 J/ ?/ h, f. ?$ ~: ^! o! z
B.百里香         適量0 K6 Q$ Q$ A4 k; M5 ]* L1 R% t# M
檸檬汁         1/2小匙
+ v& V2 V  s; p6 ^% I/ u白酒         20cc
8 D# j2 e& X0 N8 s: E; x+ w披薩草         1/8小匙
% B# k' M- [# |) A4 b) ^6 S公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙! A, u" {5 H) o6 T3 [  {
黑胡椒粗粉         適量
/ {! j- e# x9 ^$ R# o鹽         適量
2 j9 `8 \# G$ g" ^; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.76; \# A; E, X+ @5 u1 H9 @& {
C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.76' L! G# \5 |( ~! }( r2 z) C' y5 N
奶油         40g公仔箱論壇/ _, Q: |; P# ~7 y5 I

- r. O4 N0 P$ ^+ {8 J/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇) C) J" x0 k7 k! O: K& D% f! \
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
" X6 |; Z+ n. S: d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。% s9 h8 ?- C, E0 G' p
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
# D. W/ r3 I( y* L; dtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ G! P$ Y2 b2 Q9 U& N- \
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
& `$ K- x0 {( b1 e6 a6 e5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。5.39.217.764 \1 i1 M3 g0 ~% E* g8 m
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' R" F* ?( _5 b3 T4 ]6 Atvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; }  E4 N& O& W6 ]6 n
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( q& W$ {' j2 s" K. F
火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.76% Q* ^$ n) U8 v: E
【材　 料】
  ]. b4 d9 X" j5.39.217.76去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: I3 V. M  _- ^9 g; v: P( {2 X; w2 b
柳橙         4個
. ^; `/ e7 L$ K4 x" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" L( P1 p1 n* t1 s1 t! T
【調 味 料】
! N" G4 x8 E+ ^A.白酒         1大匙
% a9 e- u3 j) N/ \" E9 U( Z百里香         1/4小匙
! m  k, v; O0 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙5.39.217.76% C# n6 \9 G) L6 w6 F& A
鹽         適量
  T& i+ G; {8 V! ~2 r( b0 `5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ d# ^) W4 Q# ~
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 L7 S- Y" T, w5 D
低筋麵粉         適量
8 r- P9 e/ {& z6 w/ M( E; u細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; u$ Y$ X* k" f3 i6 O. V
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇3 ^: L3 G7 w) S( a. B
水         2大匙/ X9 e$ s* K8 S; w2 p' H% j

1 E8 Z4 e2 F4 O: @3 B( t0 W公仔箱論壇【做　 法】" y" w. G4 c6 D+ s
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) f: ?* s' q; c5 m- g5 p+ f公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。. v  A- [7 j1 M) X
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。7 H9 C4 g3 Y0 B  `: l
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 a3 F% [  y" ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇7 H7 `! B  T; J/ z
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
* A: A) t- l; N7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 M% ~5 d8 R' C, s' n5 b2 H" f8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 S, ~7 m* n6 T4 u$ E  \- _9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: Q' r6 F2 g6 v- f  `4 ^% u
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb% i* G8 t; W6 l& I% ~' a5 {* Z
【材　 料】  k9 L; Z+ Q/ D
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇: y; U- E  p# N2 T1 n" [! f
洋蔥         1個
. I- a: t/ `8 O/ ]4 F$ etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
/ P: b2 W+ h1 D+ @/ n& V紅甜椒         1/2個+ ?8 c; j& v  M) @. F. G
青椒         1/2個8 T5 [% Y5 u" p  p' d/ g
蒜頭         25g
3 z7 i. \! S0 s4 c% L  Itvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
" g' T  y" I2 F公仔箱論壇紅蘿蔔         50g. a4 W1 `) d' P" `
紅蕃茄         1個公仔箱論壇+ d4 S% o: t! h& Q( |. M
低筋麵粉         10g
; Q* G) h- ?# L( bB.奶油         60g0 b; Z( E- ~" W, r  |, a
月桂葉         2片
9 L, r6 w& q6 P( ~5 r; g+ Etvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb) {' p2 n( r) `+ _5 ]; F
C.紅酒         150c.c; M0 m; }5 U" U' C7 G/ a/ e
/ O( f# t' h2 {6 n5 t7 ?+ J$ c
【調 味 料】
7 X% E& l4 k0 Y5.39.217.76咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb- n; b$ g% B4 S& m/ N
黑胡椒粗粉         適量4 o2 e, @* j9 \0 H
鹽         適量
, k. ~5 {4 h6 ^9 f5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇, \3 i# a3 |# O3 A
  b1 [7 T% V+ V" z. H8 \
【做　 法】
* J, Q1 e4 a0 o/ G1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。; ~/ {! ~+ c, I% ~/ g0 a
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
& I; ]3 c5 L& k! m* N6 |2 @0 F5.39.217.763.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。, G# H4 x4 O4 ^% a' P
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) J( I; _( B) R0 [, d黑胡椒牛排
- {$ R# E  E( d/ {; O. R# |【材　 料】5.39.217.76. u5 f! R) K8 S$ @: l
菲力牛排         2塊
" `/ c: w9 q/ M) W; s. L" h沙拉油         30㏄公仔箱論壇# M" j! L' R4 k. P( @) E$ i! ~! O2 R
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 I; J2 ^# p+ G0 m( l

* \2 N& _4 k% S- T7 {# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! l& S, m2 _9 ^4 I公仔箱論壇蕃茄醬         15g
) a+ s$ o0 \6 A2 W1 l5.39.217.76梅林辣醬油         15g, q5 A9 g3 V6 Q3 O& Q# E  |0 g
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. H! ?4 y( s% E2 n
蒜末         10g3 G8 N3 H; v( E9 e
洋蔥絲         100g公仔箱論壇% F& B/ F9 V' d* L( r& M

' B: ~% x# A* F% W2 e4 a5.39.217.76【醃　 料】7 ?$ j5 c9 |, y  U+ h" K9 X2 l
水         30㏄
/ q- X. j0 x: ]& ~公仔箱論壇醬油         30㏄5.39.217.76* I! b( K0 {$ Q3 N6 y/ |# t; b
油         15㏄, W6 O* @1 G" t( V/ t
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.76# B& e( ]& P/ J0 e! i9 I
月桂葉         1片
! x* `) \: C: D7 }" v" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g5.39.217.76" M) }- W7 {5 [8 q3 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, R% {' Y% g" k/ j( Y+ w! e5 @
【做　 法】公仔箱論壇) {  u% o. P% H
微波爐作法：
# x8 C0 y7 l6 t% Q* ~! ]' s2 h1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 [% p1 u( j3 z) g" Q2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇( S: T" P7 g: f& V% a! r
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 I& F+ G# v' n/ T) e5 ?5.39.217.76電磁爐作法：
  T. I# ]2 b  o* z3 B5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76+ ?* L7 y  i1 V
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
4 ~7 W4 ^4 R0 K% K! Z1 M" v5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。