BeiDouChef

Plat principal 主菜
% j" B5 s1 W: E8 B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 F+ d0 E& U" }) c西芹炒羊排
1 i+ G9 z0 W% T% o$ f. i* [/ a* G9 x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" w( p: J- ~8 D! E" W
羊排         3支
& O, {& _5 O3 v$ A7 k1 {+ }) s西芹         2支
* F2 X0 Z3 I3 |9 v5.39.217.76紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 r. M2 g1 m4 k' \
洋蔥         1/2顆
' b+ y9 \. s6 @( v( p# u% X8 @( M蒜頭         2粒
0 \( O' U1 v  \公仔箱論壇辣椒         1條
3 z" [! `+ B+ Q2 y7 u% G" U+ `/ W) y5.39.217.76
* i& ^& g6 C4 b7 f6 D4 l# x8 p; R5.39.217.76【調 味 料】
& j! l* }) I/ l0 r# ?公仔箱論壇鹽巴         1小匙5.39.217.76. J) j- g* Z) H1 [$ j# C7 P
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 ?, Q% y" j8 C
糖         1小匙
6 E  Y; }7 @  ^; R+ v黑胡椒粒         1小匙
" s, w3 |4 y* Y; l2 m' y  m3 t5.39.217.76
  P/ z. I2 M" y4 h( w/ s5.39.217.76【醃　 料】
2 T  h$ P6 D- p/ c, \8 x2 C: v+ f西芹         10公克5.39.217.76) u  q) y: c2 U. `8 ?; C: d
紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇1 |  d0 _5 P+ L, X

% b+ J) N! j$ q, M8 s9 ]  J/ h& J公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 t& Z( b. j. c1 [4 X& V* m0 b' m
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.76% M7 ~. b$ T6 w; n' b7 A
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 k' \; l7 ~/ Q
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) Q' W( S4 F  }
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
5 L6 _- n5 {1 K5.39.217.76洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.762 P* Z  W' h0 ]! y/ C5 G$ R, j
蒸義式鱸魚捲
& R9 u# Y, f+ d【材　 料】
7 t, v- I6 h, z  s1 i5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片
4 `4 y1 [: I; c& h8 Gtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
* L$ e/ n5 {" ~! P義式塔香醃醬：
* B& c( h2 t/ {/ p) v5.39.217.76鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* ]$ L9 _3 e, q1 g! {
蒜末         1/4小匙
5 q% H7 V, k; P: r( Etvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙公仔箱論壇/ Z1 t& b8 u/ q" ^# ?
橄欖油         1小匙公仔箱論壇. i6 |: M) {, O$ V- c. e1 P2 `4 K1 y
洋蔥末         1/4小匙
/ ]$ X$ \, S1 K義式香料         1/4小匙
( ^# M8 p" Y, V3 X$ k. ~, P* j5.39.217.76) U2 Q+ j8 f, |8 d( w2 r3 K6 C
【做　 法】
* a1 N- L2 S. C' }! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
6 T' c8 u+ ~/ ]$ ^公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
! J% J# L; [" H) s  _+ z! B8 E1 b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
* w9 n" @  c& f! u% t4 Q& A+ N9 z4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。- f" }' U( X. M, f' X. E4 [8 |
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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. m' u# S$ ]3 V3 m  A2 ?+ h
檸檬胡椒菲力牛排
# P8 X/ L- `4 M# }  K# C& j公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' B* P+ I$ P+ c, W2 z5 o  h- x7 V
菲力牛肉         200公克
9 R  g. e8 _) D0 R; r: _% o聖女小蕃茄         6粒
3 L# P0 H5 x# k7 R熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb1 c  W+ ?9 O; u6 P
. ~) Q! j& f/ g5 j  V( M0 J! s
【調 味 料】
) U. T' F$ @9 f4 s! \  s: C5.39.217.76海鹽         10公克
1 h9 X/ F* t/ o/ j9 A3 `9 s檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇* G; z! P& j+ h  I

2 v; r6 p! \4 Z: V【做　 法】
2 V9 u8 F% t; a7 H7 [公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! Y! g! e, X1 j) h6 ^
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
6 \' s4 {! d0 _+ f3 S5 }) q5.39.217.763.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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! f) s; d: ~4 N8 V9 I+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸公仔箱論壇1 h. R/ Z& D3 o% N2 O+ {8 {
【材　 料】
! T2 S, Z- z$ W6 N: A: M  a- {公仔箱論壇鴨胸         200公克5.39.217.76/ f9 H: D9 W) T# V
柳丁片         10片公仔箱論壇1 ]. ?1 U4 [( |0 u$ L) x+ |1 ^; P

7 X# \  P; P$ A- W【調 味 料】7 M* v8 e' E$ H$ ?2 `8 N
糖         1/2小匙
6 o/ f$ F9 [, K# a+ X" O/ ^公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
8 K% |5 M) L) `7 _8 jtvb now,tvbnow,bttvb$ s7 \- i, X1 l& k* h% _9 P
【做　 法】
& K: h' |' l" y" A' ~: x$ |: jtvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
8 W- o# t% W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
% z5 r8 n! y2 t" V5.39.217.763.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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; }0 `+ Q3 u+ T/ O$ c. e) u  }0 n
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 z& w6 E1 W- p
【材　 料】8 N, ?9 D: J/ L
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 m1 u" L. X$ F! \8 C6 J
羊小排         3片
4 w' U% t, j  k* v$ u: |公仔箱論壇黑胡椒         少許" u/ K( Y# ?% q8 d
鹽         少許
5 y' S0 v5 w  v4 J- v8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u/ g' [) N7 P5 {6 Y3 Q: K【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 u) j  U9 i! M3 W' w: ^9 e
香草高湯         2大匙
( I! @$ p: O  Q" T& x- q' R5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙
" G, c! G* F7 x8 K; G6 O4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
1 @: ?$ K/ l2 I6 w' f% ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
# Y+ @* U" [! stvb now,tvbnow,bttvb% O4 |4 k; H2 x6 J8 D$ [. Y6 _# S1 r2 N
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 R! p# A7 J6 K# e( z1 R
羊小排         3片8 l3 B2 B" u# _  u5 n
黑胡椒         少許公仔箱論壇% R7 P1 {. a5 |" T$ u9 m8 _2 ^0 a1 x
鹽         少許: K8 e- M) u" x: W+ t
【調 味 料】
9 i6 H) f6 e, b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
" k7 D; y: l( \) K紅酒醬汁         3大匙
. f; E$ z8 x0 @0 S8 @! g紅酒         2大匙5.39.217.76( u/ G! y0 }% Q4 g
薄荷葉         6~7片+ V) w' Z/ V8 X7 V5 g+ T0 M
5.39.217.76$ A8 z3 v0 v  M. u* d- s
       
/ x% J7 y" r5 x# G- ]4 }公仔箱論壇【做　 法】
- ?6 A# S5 A! r4 W5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 |" t6 m+ e+ O# X% k1 G$ Q* b2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
! q8 I! j+ F2 }1 `9 V5.39.217.76【備　註】
- V3 v* ]7 Q1 B1 s9 C紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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% ^: u2 u3 T5 t: n* wtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
' Z$ i) c$ m. V( e【材　 料】6 q' o7 `! i2 q$ \! q  m1 t* g
沙朗牛肉         80公克9 [& ?% {" Q, T; {2 |6 H
山藥丁         40公克6 {6 m5 I* n) B4 P; R: C/ r+ H
鮮奶         40cc
$ q. f: Q, X; P1 J, _8 y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" s% B1 p4 P1 y' w! g, y1 m" Y
【調 味 料】
8 }, N# V0 w0 e7 A! @8 }5 itvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇* }7 w2 o3 [4 w0 \1 c
紅酒         10cc
/ A$ ]  k" N5 I& z+ g! I8 l! G: C5.39.217.76公仔箱論壇* K+ X  p1 v, Q8 j! e! B" R
【做　 法】
0 W# r+ m* }# s9 G- ]公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) V& m! l4 u/ F
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。( _$ `9 \/ i" D4 _& L
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。$ r" J# C  i% H1 ]5 `% j
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5.39.217.769 E2 W7 _* o4 F5 h2 h3 ]0 i" M
迷迭香草羊排
" b2 F- t. p1 B5 a- h. A# ]" l' C【材　 料】
, P1 o* L8 |  {8 e7 p% jtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
" O* l/ v1 V9 B; U5.39.217.76
: K' X% X* J9 U; X4 b' r【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, T' O) `3 s" ]2 `* @
迷迭香         1小匙# w( _9 D4 B, L& C. [1 _
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 z+ p! f0 K# v; _- D$ M
tvb now,tvbnow,bttvb" n! g9 s" J5 |: x8 h
【做　 法】
& ^' @+ }6 D# X( ~1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! e" I1 Y4 D( f6 {
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
$ W3 V( I* ]2 h" d. D3 W' q5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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3 _; Y2 q# q) z! F5 O. P6 ]" w7 [奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
  g2 S4 x4 Z, t# _' X' Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( L  D- p+ p& X" u5 H+ d+ @大明蝦         3尾
! r# d6 ?8 q/ O, A* Ttvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾% L- T( b* H6 U
番紅花         少許
1 ~$ g1 E' G1 S& {2 Wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
+ a' E, x' y* q' \: k: H% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! J* t- h3 M; I$ U, h
鮮奶油         適量
9 N1 D) X5 |6 i7 I/ R$ n9 x+ ~蒜泥         少許
/ |' E$ Q/ @$ P- r+ o/ G鹽         少許公仔箱論壇! G8 M& ]0 C8 w/ Y
胡椒         少許
4 n* Q9 A! n" s  u( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 X  Z; }/ i7 ?3 N% s$ f$ U% U
【做　 法】
, r: m; _" q) dtvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。4 \( ^+ L; M  Q- y, c- {- x
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
8 B" d# z* J: _6 A$ _( _3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) u; o  ]* e0 D% R
起司焗龍蝦
3 P8 \: h) @0 f, t【材　 料】
( d9 r& y! c' H1 Z/ t; `- xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾. E& A2 J2 m- F7 B, j# W. B: ?& K2 ^
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" F+ k& O. l2 g8 l
洋蔥         　1/4個
0 e; ?0 c. p1 F1 j6 H* K9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許公仔箱論壇- q3 I5 q5 @  N4 U; k% A
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ ^/ o( D' K* m( q0 Z+ @% s+ `  e
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- N/ u- Y, M, n7 {' w: t2 Y
Fontina起司         約5片5.39.217.762 e+ B6 h! s6 [% |7 o# e# m
5.39.217.766 s7 z* E/ C1 G0 [6 g% m+ [
【做　 法】4 s3 Q  m# |; k' C# q( m
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q1 I9 u" s. p) b  V5 n6 ]* T* A: F+ |
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5.39.217.766 [2 u" A. D& R4 ~0 h8 J
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb! b* B* f7 k4 B; c
【材　 料】: b7 P+ D6 n3 s( ?# r7 R0 Z
帝王蟹         1隻" k, x& i- `. g& S7 W0 h
起司         250公克
7 I0 g! i* |6 w% K公仔箱論壇胡椒鹽         少許
4 m( O* F$ c5 u1 T# p+ m, s5.39.217.76
2 q; _2 g$ V! N5.39.217.76【做　 法】
6 N6 |5 X6 q* h2 _& j3 f3 W) k公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
$ v; p$ F6 v  gtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [  @9 O3 R% T0 i3 ?7 L
菲力牛排
7 k' {# Z; }% s; h6 P公仔箱論壇【材　 料】
) w" G7 J- V- ~/ f- n; K5 ztvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊
" f! t7 U1 ~+ @' b7 j/ E8 P蘆筍         2支
: q1 K' d! e) r; }9 f5.39.217.76紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 u2 [6 l) A7 s
玉米筍         2支公仔箱論壇" A! U9 U% w  I
韭菜花         2條' v1 _% x* n. ~/ N' ~
蔥         1/2支
$ r: {# q' k% V; E4 U3 ^2 X5.39.217.76蒜頭         1粒
/ }1 c: H* S4 o. k" H5.39.217.76紅蔥頭         1粒5.39.217.768 O$ Z  ^& D- G8 E  X2 y
辣椒         1/2支
0 v, c  o  R1 h) X- L/ I. @1 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% {9 q/ r, Z; }# q0 y
奶油         適量
, r$ j6 M( O+ W7 F; \2 s: a) b
  {7 P; [# q8 e( H/ D" t, z. m公仔箱論壇【調 味 料】/ N: }5 o  n# e
沙茶醬         2大匙
8 r/ H6 L" O* l胡椒粉         少許7 X" e$ f$ Y  ?0 Y. @1 r3 F; ~
鹽         少許公仔箱論壇) K2 F6 @2 H. [1 C$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb- E2 R4 o, Q2 ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* R3 J4 s- r3 ~2 h: t
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" E+ A9 {+ E8 }" c" y' b
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 O7 e9 }2 V( _  b5 l  `2 o
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
, F" e( ~# h& \$ D4 Q- y2 z; r4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。* g/ p1 P; m, \( t) h
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. j. D( {" F, G9 {, }2 m* m
麥年魚排佐酪梨醬汁6 Z' I0 z3 K5 p* t8 N  p' w4 J; z
【材　 料】
: K9 Y5 E: r$ c  x' w" b7 K8 A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
' u/ R( R8 Z- x: q7 x3 l酪梨         1/4個公仔箱論壇4 V1 h8 w8 T8 e7 U
洋蔥末         1/2大匙" o; f/ l1 D6 n* H; q) X6 T
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D' p* e  O$ i1 Q
雞蛋液         1個
+ _. y# }% o9 ~8 @% I0 x5.39.217.76
, ]( g) B" K' k! J1 P( e, j【調 味 料】
* y* a- y' [- p4 P/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
$ a0 S; q/ j. e9 a* e5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇. \+ G9 n! }' h: @
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* r" {( n8 @6 i; F& _! r* T. K6 {0 C. @
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: b) Q, T4 w6 R+ ^6 L
檸檬汁         1/2小匙
5 {9 O, L1 T1 B% e! ^5 l白酒         20cc
, U: x) d6 P3 C+ F披薩草         1/8小匙5.39.217.76* f2 t8 s6 A  c: P' k' b' k& u
芥末粉         1/2小匙4 m4 }5 t$ [- p0 o! U" d
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇2 B7 |( ?# H* q% l
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% G9 a' f8 Z6 {
糖         適量5.39.217.76  t% N& O: f6 s* [3 M
C.低筋麵粉         1大匙
( w) l  D1 e+ I0 J5 C5.39.217.76奶油         40g
- w+ T6 K7 G- q1 L- J* }5 t+ V8 s: ^5.39.217.76
6 E: {4 E/ ~. Q5 t9 J5.39.217.76【做　 法】8 L% R  A0 y4 p- O
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
8 ]1 W. T9 Q1 ^: Z9 U* J公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。$ O7 e( a9 T1 I# d. E6 G$ r8 T  l
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 i5 ~" q- f) y7 U3 ?' H: T5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ X- X9 a) l; z
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.76  e7 J3 m6 ?. d6 U( t2 W7 i
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
% @$ l- p  ^& H6 I0 L8 F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, u  |$ G% S( K7 k8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
% s5 t- @3 O8 n! e* c公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

9 q6 X) a2 |& M2 u0 m2 u( [tvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
& I+ P: I! Q5 q" L: Y6 G  D+ \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】# o6 @7 d" U6 b, m; s
去骨雞腿         1隻1 N( Q3 L9 D) L) t; n, @
柳橙         4個
7 z6 y7 G- H& U4 i5 {( c5 B9 u
3 H$ E3 _- J: b% k( Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ {. ~" P7 _2 \8 O# O% E2 R
A.白酒         1大匙
& |# N% G7 L0 @' @' ^8 t1 H公仔箱論壇百里香         1/4小匙5.39.217.76) Q. p) n( J* y- e1 U( u- k
醬油         2大匙
, I7 O) i6 s2 ^: |6 x- c+ T鹽         適量
: Z0 ?. R) r" h! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
" e" k6 s* y7 h) M. A% v$ [" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙5.39.217.763 }5 e! W3 `% T: b' X: s1 d
低筋麵粉         適量; N/ |6 [0 }  `6 U$ p
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ {8 q* g" R; F8 |; }
C.玉米粉         1小匙
1 _- E7 s" j& \! O# e公仔箱論壇水         2大匙
: u. G# h1 Z+ E, L9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 d. t" G. _, b; c
【做　 法】+ z0 H' y8 e" N0 h4 v# a
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
/ k4 p! w2 \1 U/ m5 I2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
. N$ h& R! d" r, B/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, D7 x, v8 }9 S' h* X& N) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
' d6 s( q+ j$ N. T5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76# S* q( l$ f2 }( m0 H
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。" u/ C" h2 [# P$ I" L$ b: D
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 o$ {" M  Z) s8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
  Q+ C  u5 O9 Z1 F7 [9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 s  h3 \  P  K# l4 k) L8 B' I
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇# e' i% Z5 D; p+ `( }
【材　 料】公仔箱論壇' m( N$ J" a3 ^; G2 y! I4 B8 d
A.牛臀肉         400g5.39.217.76, R3 r. E8 D$ F, U( H9 ^. \
洋蔥         1個
( i9 j6 i5 t  N" Y2 |: \馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- _1 M+ K3 x' R
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 z1 `) I- q: f) W% U
青椒         1/2個
% m$ x% @7 W+ c+ X蒜頭         25g
0 ?% K7 l7 \/ u% j5 Z5.39.217.76西芹         50g
6 a; n, x- V9 h+ j( m紅蘿蔔         50g
' @7 g& v( }6 e2 ?2 B" ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個9 O/ N" H  v. U  D# [1 Q) Q8 E4 _
低筋麵粉         10g
1 k$ Z9 I9 B/ n- {  S1 A" G+ V8 i公仔箱論壇B.奶油         60g* v5 p3 Z/ v( k- ?' b& H! J$ ?1 k
月桂葉         2片
- s- i! T) d' d! W* T' N. Ttvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb  C& _$ x  Y0 r8 D. |( P
C.紅酒         150c.c6 u+ V: w* J$ Z0 C/ Z3 E' q: k

; l+ j' L( s9 c$ R【調 味 料】公仔箱論壇1 C5 c6 H9 D, Y8 d
咖哩粉         35g公仔箱論壇# G1 W, {, V3 w% E* O# V
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76) b4 s9 E5 n$ a2 }6 @8 p
鹽         適量
3 F; B  k- h- D, D  o9 [( ~糖         適量4 P' O; M, s5 D" l$ s$ a

( h) H5 E1 ^  ?1 Q' A$ M公仔箱論壇【做　 法】' s8 i! H" Y1 Y# o
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.767 E) ]% q" [. N/ f4 ?! v9 R
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
0 V% U3 C  z  ?9 I8 I; O  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
5 x- k0 }8 u! c4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O% e5 V1 `, T' p" }
黑胡椒牛排
% Z# S* F( h5 c. I7 D/ O6 i( T7 b$ o【材　 料】
+ ]) s$ I% Q: f( h9 V) G5 A7 \菲力牛排         2塊
! H$ ~/ e  ]% a, x公仔箱論壇沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb. I, c- v% p9 C
太白粉水         10㏄
8 e& j2 b8 O' Q9 \/ qtvb now,tvbnow,bttvb
: e' n  [. B8 |5 i$ I8 g7 J" L公仔箱論壇【調 味 料】  J2 H; f$ _# B. r
蕃茄醬         15g
3 u0 I" P9 Z6 M( P3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
1 a0 O. }, n( A3 V0 s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
2 X, f! e0 R+ C  P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
+ t% Y) z1 o9 T9 v4 w洋蔥絲         100g5.39.217.76* I; |5 M- y; r3 r* m% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 {- o1 W8 _* X
【醃　 料】
/ G4 x# T, @9 n6 D) u/ L, }) R水         30㏄: e; v: I  ]" C' x8 N9 T+ S7 D2 _0 F
醬油         30㏄
* J- I) I: s6 B6 X, N& e5 n油         15㏄8 T8 T; J6 ], W/ }& R+ M
粗黑胡椒粉         15g0 e$ A  x( Y/ u  ^5 z* D, v
月桂葉         1片2 l( B) N7 |! i; C# c
洋蔥絲         50g
) ]: [1 H# w( v/ n7 {, ^8 W: C$ o. K! q* [
【做　 法】公仔箱論壇: f( y- ]: N2 a1 S9 P% ^7 I
微波爐作法：5.39.217.767 y1 Q9 @' ]5 q" g  I7 P# I
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" \" T: v! k. ^+ V! B公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
9 ~" R  F5 M2 m( ftvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
4 a: e5 i- t4 C% e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 N2 R5 f4 r) v
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 L; M4 y7 }6 A, _% k' M8 H7 V2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
; Y+ W( `& t0 r  G1 A2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。