BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇* Y1 o) ^9 Y# a' b. h% F2 ?  c! n
公仔箱論壇: x" Y: ]/ \. T
5.39.217.76+ g+ b) f, Z0 f9 c2 t0 Y0 b1 K
西芹炒羊排
" w) y  O* p2 X2 S& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. w! b" k) f$ M/ E! b
羊排         3支
' S( x4 A/ n" V" v* p2 q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
& I+ A$ j/ r+ O; \0 S# U2 S紅蘿蔔         20公克
  P% ^6 Y, }6 H% T7 M* R( d/ j洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb  K+ U3 b+ T: R/ ?
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 s; d; {/ P, T  S) B+ O
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! i& Q8 ^+ k- N6 h
公仔箱論壇' G2 B/ J  _/ f, x
【調 味 料】
5 t' M1 @8 j6 [5.39.217.76鹽巴         1小匙
/ p- u& f! H. j9 ]. p5.39.217.76醬油         1大匙- y5 k% i6 h9 ]( j5 r$ p7 ^$ a
糖         1小匙公仔箱論壇7 j2 w, R: t8 P' Z
黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' {: O; j5 K/ H  F, h/ r

: ?  p# m% `: C7 q6 T: `【醃　 料】
7 c: a, D* V4 V3 F9 k7 y& stvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克2 O' S. P* t; ^* Y2 T9 H
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; d! Q3 O+ A$ Q& z! l6 ?# o- C
2 u7 V4 C! Y. V& [5 v
【做　 法】  @8 `+ w9 o: O' w$ |. d1 p) M& Y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; x; W9 |3 m" M" @2 X3 }
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 i4 Y* {! w7 I4 Y7 h; F
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
7 K3 p# W# A2 M/ U) e$ {+ }5.39.217.764.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。3 [' H$ @" Q4 F! S
洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲
/ N- k! a0 }* C+ q; B1 v【材　 料】
, h: r& X, G  ]( F) g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
* W1 ]& _* z  F4 _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
& d: n1 Q4 p, Z7 r2 itvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：8 u. y3 |- W( ~- g
鹽         1/4小匙
2 N, Z' F  J4 D7 S2 H蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ k; b- [# a4 q+ A( J
九層塔末         1大匙5.39.217.76( R) r4 O6 X+ R! M/ a# C
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ S, \2 V* J5 O* o4 a
洋蔥末         1/4小匙
/ y+ i, N, N8 _% T5.39.217.76義式香料         1/4小匙
* z! {2 F: D0 T- ]2 S$ N) H6 q公仔箱論壇
5 n7 `* a/ W1 F0 F. a4 x【做　 法】. o# V, M6 `, f$ U7 _, W" K! i
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) m5 ^8 A; m. a+ X- k" ]( D2 v2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 h1 q. O$ P; Otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇! k" `. B+ |' k% v8 C3 e
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
! q' d' g& E6 V5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ _( L6 _& R3 }' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb/ J. _& m' x/ G( b
【材　 料】& W1 F7 f- w# @1 V/ N2 k# z
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `; t  B% A/ g. n% Y7 K4 A
聖女小蕃茄         6粒( a4 }$ M- d1 s4 H
熟蘆筍         1支5.39.217.76' \$ l: V1 ^( \6 h0 d) _+ U$ @

% }! ]6 E6 X) E; j* o0 T) \/ Q公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 c; J% I/ x, b0 P( s9 H/ |5 y
海鹽         10公克公仔箱論壇0 h1 p1 a: ~" K" b6 ~# S
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E8 R4 u- j& i( p0 b& ]. S0 Y: T

; \) T+ R) j8 I! f. T7 d公仔箱論壇【做　 法】
( [1 H. k( E8 B" J" t, o5 t  Ftvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
" i0 i# S2 V' \& ?' j7 i* o; F公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
% H. o2 ^9 d+ N3 m3 D& e5.39.217.763.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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+ y! @7 W# ^1 `1 I$ S1 M+ z2 c6 {0 Y公仔箱論壇法式橙汁鴨胸5.39.217.765 }1 L, h9 W1 J5 ~3 c; ~9 Q* i4 Y
【材　 料】4 r* k0 T( H1 D! t
鴨胸         200公克
- x3 v" r, i% g$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
, N6 W6 B+ [. ^' @$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 m; @0 _5 J" E! J" U& z
【調 味 料】5.39.217.76+ Q4 t: M' ~) C. a. I4 k; S; T  W
糖         1/2小匙
. [' Z/ U! K( ctvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. \5 _1 y  W% d+ Q6 y2 a

, S* C9 Q/ [/ h- V" U4 f2 [; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, [9 g- P; r5 p* ~$ c
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R( }; p  X4 R- A# Z
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
# V: Q$ m% N' ]2 h- b. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) S5 \. w# e( c; a& z6 x. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
: e* @& k9 d# m4 u6 p2 }4 v( I【材　 料】: ~6 p2 i$ E8 w1 F# h: K7 c
新鮮迷迭香         2枝8 H# e3 c, M0 U/ x
羊小排         3片
( ~9 D1 k, p2 |+ _5.39.217.76黑胡椒         少許5.39.217.768 ~. m9 o  @" q/ n. Z. P
鹽         少許
8 F% a/ i9 f$ n2 y* W0 d, r4 A1 A3 S9 P4 W: X3 E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 q2 J2 N& m+ p) y( X" P7 s; ^
香草高湯         2大匙) l3 D" ^4 \' D4 g2 S7 C5 H
紅酒醬汁         3大匙
8 t1 v) A9 I" `3 m$ \0 S' A/ |8 j: ~8 n! T公仔箱論壇紅酒         2大匙
5 G: w0 N3 r8 _& l薄荷葉         6~7片5.39.217.76# \- `/ C2 F' I; a, }3 `
公仔箱論壇" Z. I, c$ e: @2 j
新鮮迷迭香         2枝
/ r7 q( w: a9 J, {5.39.217.76羊小排         3片7 A/ j: O% \: Q8 N0 w! I8 o
黑胡椒         少許
# x1 Q' x& E* A1 d鹽         少許
" @; ?+ h: d; Q8 z; X7 B2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ K9 e+ A' s+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
0 H! H; |: T- H- _( W, [公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
" J! X( C' G4 u) h0 h5 j5.39.217.76紅酒         2大匙5.39.217.76- \% q4 O2 [! x6 u' }& J( a) O
薄荷葉         6~7片
- S. x  S" e3 `, V/ m9 ?
$ {( u  u7 C' @; n       
1 g9 w+ g5 L3 X% `公仔箱論壇【做　 法】3 X$ w# y4 L# D7 |  O+ v! \5 ^
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。% w! V: l9 x' r  t8 |+ G
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 }% ]+ @, G
【備　註】
% F2 Y$ {0 E- o0 \紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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; Y8 r8 j# s2 k. N: f& g2 Etvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% n! w/ g9 ^3 Q
【材　 料】2 E  M" Z6 _* R' r$ Q% `7 u
沙朗牛肉         80公克
. B; C0 |$ x  Z& O& m  R山藥丁         40公克
2 o' U8 i% o; t- f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc1 G$ M1 N- I3 J: S
tvb now,tvbnow,bttvb0 {# ]7 L6 H! M7 E) V: d
【調 味 料】
9 @% O+ H$ d4 o7 q4 p' htvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
7 ]* \7 C- j) W8 Y5.39.217.76紅酒         10cc
; |0 s' ]' }: Q6 m5 l! `" D+ i' ^" N( G- O
【做　 法】
+ T6 J  S+ W/ C. q; ]( Z1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
$ b8 ]1 `. m" ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5 d6 I1 V: t9 l  ~
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
5 s2 J" g# Z/ n% u5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* v9 Q0 R7 V- ^  Q7 M) u
迷迭香草羊排5.39.217.763 J# {( F# L1 i* y  b
【材　 料】
$ ]2 ~; |; o7 j# m6 M, V) P2 dtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支9 J; C* {9 q' |# k$ c! O

! C1 ?' S; M& K1 `8 F* t! ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76$ Q. l& |6 R, ^. t  {% o  `8 {
迷迭香         1小匙
4 l5 b. a4 K1 o% M0 H9 h7 m7 Atvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 w0 R1 f9 ^; H# t
+ Q) O* @3 E0 A$ `( `6 ]1 n
【做　 法】. J8 H  S1 X, K! j
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 p, e6 _' G# u9 h/ p
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇3 u+ w( Q% h, W5 v
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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% j. f) i6 N9 e+ U, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
: H" l7 v8 j, {& ?- a" ], d【材　 料】, Y8 F3 U% e: }3 [- B7 [  j; d
大明蝦         3尾4 K. U! V4 Q! o9 ], b
小蝦子         數尾* B6 x! _* R9 n) `5 O
番紅花         少許公仔箱論壇% e0 Z5 _9 O: {# F+ ~* q/ V8 I
白酒         適量
( f7 t% e' h: g% E2 b! d8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量5.39.217.76) e2 d4 L! @' W4 K# K- R& l
鮮奶油         適量
) I" U& S7 [# R蒜泥         少許
. w9 S$ `1 I& P. E" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 K+ ]: T0 Y/ R" ~+ f5 G
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb, _$ A4 u' ^" Q7 N

- a9 D/ [* T0 s! I9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" t% `% S0 U) ~+ N' f& F0 W+ }
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.76& C) o$ n' A& O) z
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。; P1 L& W4 E) B
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇. @* d5 o/ z4 g- t; ?5 c2 {
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 G! T/ t" W- j* ?
【材　 料】5.39.217.76- Z9 W% i+ j0 E8 Y6 P
新鮮活龍蝦         半尾
* e5 E# J& G8 B8 I. E9 Z) `5.39.217.76蘑菇         3~5個
1 C: a3 Z1 g9 o& Q5 F3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
7 x5 ]/ ?" v( P$ Z6 u牛油         　少許
( ^3 f) y6 P: N* P* d- e5.39.217.76麵粉         　少許
5 G9 A, k- c9 W; v公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙# K" }! l% }/ }1 a4 P7 A
Fontina起司         約5片公仔箱論壇( Q5 s+ Z5 e  J2 \8 P: |
tvb now,tvbnow,bttvb5 x! b5 z: U. n/ s1 O: n
【做　 法】公仔箱論壇+ ~1 k3 T/ I# z% y( c! U
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。1 {- N$ L; u7 j, b  X
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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7 v; L) Y) S0 z6 Q- d' ztvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
: {- T" }! R4 ^: l2 c' m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 R) I1 K  x. v2 q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
/ A; }, H6 l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
, G. f+ b; u4 K7 i2 I5.39.217.76胡椒鹽         少許7 L. ]  l! a3 ]" w

* i  L/ n+ d' ^7 L! gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇+ h* _& }! i1 j* k' G
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
0 _! R* Y. G! V" s! o2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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( A( v+ ]' d; Y3 b  Z, g5.39.217.76菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ d$ U4 i+ O& a$ i- C
【材　 料】2 V! P" B7 M4 V2 x( u7 |6 }
菲力牛排         1塊
' G! x; @3 d  D% Q% {蘆筍         2支
/ H% Y- l0 t: @/ x( Z. k, `, P9 ~紅蘿蔔         2條3 P9 @' c) ^& j# W* S5 p/ w* ~  C
玉米筍         2支
) }6 h1 K' E+ T6 O) H0 W公仔箱論壇韭菜花         2條
/ Z. C' ]. a4 |$ b$ i. itvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
0 T1 _. ?2 z4 T4 T7 j2 U* Y7 ]) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
+ o  K( D1 f$ Z% u5 D9 f+ }& I/ `紅蔥頭         1粒0 Y" v: }. J9 y
辣椒         1/2支
5 n! q/ T. ~, u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
8 q! G5 y4 m# W( c# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量0 D; J. C+ p, e& V

8 d- _' j0 U( D: X, c' l! P5.39.217.76【調 味 料】
3 E1 _- t. }  i8 ~9 w- A5.39.217.76沙茶醬         2大匙
- R2 P( s5 B6 ^( I& ?1 O- o; C& L; S1 ~胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& z8 [, g: e. K; o# d7 p
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) X- ]3 b) ]5 v6 f

" E: ?; q" K7 J1 ]" `- Q5.39.217.76【做　 法】$ t! w+ A9 N9 N4 r9 [
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
6 \: `& d# C7 F% M0 W7 D4 P2 W, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
5 g( o' P9 ]+ ~2 z* `+ \5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
4 g  A. E( u! h3 Z+ _. H: Q5.39.217.764.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
' y* B+ H2 h2 M. c3 W6 w" q  E, ?tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

$ u) c  t! a8 J5 H公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
) W8 o5 A8 B4 ]( y% ?. `5.39.217.76【材　 料】
  G4 }2 \# j# r8 C. A: h( \) j" d公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 n! W" @: u& M
酪梨         1/4個
- i( d5 z  K" B公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇3 ^0 ]4 s3 _! G3 o( F: F
蒜末         1小匙
, U. p9 ~2 \2 X+ d% D. I/ v5.39.217.76雞蛋液         1個
  F: q) ^8 G+ M- q- G% c. t
! N+ W+ {, l5 q, M, ^0 m& ^5 s【調 味 料】
2 _+ I% P  B7 P9 w/ t/ e5.39.217.76A.檸檬汁         25cc( X/ n# J% P+ f' k  A6 Z
糖         適量公仔箱論壇* j0 z% j  X6 [, R, {5 K4 S) C
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, k) B! g" t- I3 S1 o
B.百里香         適量公仔箱論壇# x) ?" z* x+ @, i1 n7 N; V: p
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, P. Y4 Q2 `- u& j
白酒         20cc+ U7 Q2 a' S! a/ ~' n. }% Z0 ?
披薩草         1/8小匙3 e9 K) P7 ^& C
芥末粉         1/2小匙
# t$ W: v5 B/ o5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, R! p; ~  \" ?) l0 X+ h
鹽         適量
5 u/ f: Y+ Z: u9 n9 h; L2 @0 l糖         適量
$ a! O, t! {0 l公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙
( ^2 b$ z) ]/ @" O; z奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 ^0 j  [( U# T* Z4 |

7 O. m# p! t$ k【做　 法】
/ h7 J! l& x/ _% X  T( s1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
* v+ U% j: g' T$ X6 G$ n% R5.39.217.762.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。1 E! ^! o( J. K: @
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r0 i+ `& i7 \" I3 i* }8 q
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
) p2 h' `$ ?" f5 F" ?* D3 e2 d( s0 j5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。# p; K. J) [7 y* @
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
2 O% J- Z1 U7 T; o( I3 ]; ~7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。. h8 A0 ?$ \3 v
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 ?: v3 A0 l( {
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# b+ r# ?* z: T% n1 q9 i! w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 r0 ]% M4 h  J; i
去骨雞腿         1隻1 V# i, u4 m( {' q$ A$ f/ s& x
柳橙         4個4 I- p! T% n! {2 J  Y, X6 |- ^. Z( y, l

4 {) J4 p/ q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 `2 W! A& c( Q" v$ g. nA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b" t( g4 |6 ]* I. Q
百里香         1/4小匙
+ X! F8 R; m7 Z/ ^醬油         2大匙8 S+ Y! _) [4 P# w' d' P  W
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( h- q; ?* S) S1 r/ d3 A
黑胡椒粗粉         適量* _; |  u4 X% `% G
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇9 c0 W( z$ f0 f% @5 x9 \7 |
低筋麵粉         適量
+ r/ @8 L8 ^  Q9 R( N0 p5.39.217.76細砂糖         1大匙
; x4 }8 V. o( JC.玉米粉         1小匙
( J* n0 g% H% b5 z3 u' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
7 {, ~3 a! h1 |* X5.39.217.76
, T' h, Q; I0 B" ?; Z. y8 Q+ e5.39.217.76【做　 法】
/ U* x/ `5 u) @* d5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 S+ A+ v/ C1 R2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
" }) s0 z1 C( @9 I) U" [) J公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
5 b7 v. b/ k9 U" [/ h* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
$ F! k: t, H$ F  Y3 i5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇& d  z. {. c  o0 S& x7 R
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
  {! a3 t& {" b; y$ Htvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.767 ?* x/ r9 O" c
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.760 b. h* ]4 U6 [
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

; m! I% V% Z# }咖哩紅酒燉肉
$ e) Z7 R. p/ \# m2 R% q% \& `【材　 料】- r* N! D  N0 G! n  ~7 t
A.牛臀肉         400g
+ Q" _5 r. F/ b: l, D& \洋蔥         1個
  M/ F% Y* O( O( \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個& Q! U( [# W4 Y; M
紅甜椒         1/2個; _- z0 ~9 x( ~7 F* B/ T1 J0 R% @
青椒         1/2個5.39.217.76* {; x4 A8 J: r6 F# b. Z/ o4 X
蒜頭         25g公仔箱論壇$ ?* M2 }6 U/ {: N% \. s5 S! Y6 ]
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 z: c; J5 @8 E6 E% {+ b
紅蘿蔔         50g; B; k3 [, e; g+ a- P  E  E
紅蕃茄         1個
% s- P( r, G; c& t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
- n% N1 N/ Q- e: r7 D* n' J% \. D2 l/ wB.奶油         60g
' r* U+ {( b, n8 ^  [7 P/ m. n# i: o* Stvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ z( [, k9 K7 Z- z) S. X
牛高湯         1500c.c
( [( w+ D9 Y" j! X* b/ ?( ]C.紅酒         150c.c+ m! |1 y" q# [+ b+ s1 d3 R) i

+ A1 b+ s" ?' L. [【調 味 料】
; _% t+ ^; ?% r9 o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g公仔箱論壇% r& K/ s4 T( ?1 [4 i% Q' L  D
黑胡椒粗粉         適量
0 J( e5 p) O( W/ }% C, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇$ }, b- C( N" W
糖         適量
  g7 |& ^# t) U2 a$ q* p4 T% X& E3 G4 S, G. V' f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! B- Q! q" T/ k6 W$ u, F
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.76& q0 t, R1 F9 G  N( }! @: D9 v
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 w# T; t7 C/ x: [+ @' J: a3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
0 ~2 A- o& L1 q, a" n) Y* U! J4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# o5 a# v; g9 l1 U4 n* I8 c黑胡椒牛排/ F& C$ q: e# z9 G% D; N5 e
【材　 料】
4 O; Y2 T' d5 N菲力牛排         2塊公仔箱論壇. p2 o9 w& x2 P; C* ]8 S1 z7 r
沙拉油         30㏄公仔箱論壇6 `3 r% a8 T6 B) R2 v
太白粉水         10㏄公仔箱論壇$ Y2 Y2 D  O1 [" \

' C: ?$ h& n5 P  r  e, S; _$ ?公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇, |4 S2 m0 c8 N. b
蕃茄醬         15g
- A/ ]( w5 L0 R梅林辣醬油         15g公仔箱論壇' R# b( D3 C5 s" _1 S, g, x
糖         10g
6 H% s" u) C8 K  itvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" \7 N8 h( R9 }
洋蔥絲         100g
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, l4 [  H7 o. c( b8 Z2 Z, u& f; e【醃　 料】. R0 ^- @+ `& m5 o9 S' x
水         30㏄, k0 D7 X9 G$ L
醬油         30㏄
* x* y3 U) H! E$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄
# V0 }; [( [6 W粗黑胡椒粉         15g6 v% {- x3 Q4 o4 @: B8 Y
月桂葉         1片
5 r3 m4 N8 x# m( n1 b) F0 w% _  [洋蔥絲         50g公仔箱論壇% C1 Z' D* V" f* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# n- x/ x* Q# B( m" z( j
【做　 法】
, X: S' S( j1 h8 ~, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 ?/ ~0 c: d7 h' v* b
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
* {/ G+ o2 P; k( b& i& ]5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
! `$ U4 D* N, q5.39.217.763.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
2 z) x& X5 {. C$ t) _1 @0 }4 }tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：/ y. Z( {  v; {
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  V- c+ j; j1 {+ T1 A7 N) r1 n! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
) _5 r6 N) T; L' [% r3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。