
& k% J8 z2 y" r4 b1 w迷迭香牛小排
: `9 V# X1 `, e$ P' E5.39.217.76 【材 料】5.39.217.768 M: u9 l c h( b
新鮮迷迭香 2枝
+ P- }- b. O X3 M5 i$ _5 |( `tvb now,tvbnow,bttvb牛小排 2片
5 `# ~) e/ C5 q9 b' ^4 q# m( Utvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' K$ {' O% Z4 {: ^9 b2 w
黑胡椒 少許
! S" @. `; E. s" H8 D0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J& j# h4 l" _$ {" i4 w* e! n【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: D# h3 ^9 n/ V6 ?+ ~
香草高湯 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; \" N6 _. M* e
蕃茄醬 1大匙
& u0 D/ a& b3 s' q" }9 s K, \8 Qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 1大匙
' |2 F) B, k% q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙公仔箱論壇2 W, j9 v- K+ C: T$ n, L5 Z1 X. y
義大利陳年醋 5㏄
c' O) P) R6 {, s5.39.217.76鹽 少許
/ n1 H8 o: S+ l' K' M公仔箱論壇青胡椒粒 10粒5.39.217.76) F2 R( a: }6 f
紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ H- P, p( S! _8 n, `" C
公仔箱論壇$ s! `1 o- Y0 z5 x& {
【做 法】
1 o6 l' G: {1 S1 c6 g$ }5.39.217.761.將迷迭香去梗,只留葉子;在牛小排上各鋪上一半份量的迷迭香葉備用。. I, y; t1 T" G1 r
2.作法1用大火略煎,先煎有迷迭香的那一面,待肉色略顯焦黃時翻面再煎,並用鹽及黑胡椒調味,
1 i1 r2 u/ O4 u( `- R9 R將牛小排雙面略煎鎖住肉汁後,便可放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
6 ~, }) b) r7 Z* ~% ^: u1 i7 ^, ztvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料放入煎牛小排的餘油中,用小火熬成濃稠狀的醬汁,淋在牛小排上即可。
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2 ^! |. X+ N1 j& W. c ~% m" n【備 註】. P8 S- L7 W! w7 [
牛小排不能烤太熟,否則肉質太老就不好吃了,建議以180℃烤3分鐘(約為5分熟)口感最佳。 |