BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb! Y' z' v# i+ n* G
' W& v. G, B* k- z' d8 ~* k6 F! O
% V- _0 j5 Q4 o% g* B% v- q
西芹炒羊排
  t; s$ N! B' B) ~( h" L% p( _【材　 料】5.39.217.764 a7 ]9 w4 C5 _0 K5 }
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 V/ y# p4 @% u5 Y
西芹         2支  w% h6 h% S3 }; i9 {* p
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇$ x, x$ ^+ @) f3 t' X8 }
洋蔥         1/2顆( E  C0 c- ?( M4 O7 f0 D
蒜頭         2粒5.39.217.76% @, q% _* w' H8 d8 v& K% \# z
辣椒         1條
$ |3 A0 Q4 v  D3 Q8 S2 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# _& o( r' Q0 q/ T, c: o
【調 味 料】公仔箱論壇$ m6 }3 S2 D" {7 u- ?" l! A; d4 Y
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) x+ I  ^8 X% O" T; C6 r
醬油         1大匙
7 O& ~8 p7 H& p. B7 D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙5.39.217.76$ F9 O, q* r: r2 y- @
黑胡椒粒         1小匙
  s+ q0 r1 B3 j) C/ _4 T5.39.217.764 J! ]* m5 H* @3 _
【醃　 料】
' A2 D; F$ {2 k  stvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 t2 Z1 `6 o
紅蘿蔔         10公克% P7 \1 p- [, C( m! q" l

) m/ D8 f/ L! d1 C8 O, T【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& t0 e" m! F) d  n# V! `8 g
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
+ F: s4 Y- \8 |! y- _! t5.39.217.762.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.76' b& n) y- v3 Q* f6 I
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。+ A7 \0 n# y/ k0 i3 Y+ L
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。# j1 U% m6 w+ M) F4 |+ v
洋蔥         1/3粒

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1 S8 r8 R) v  U* }* d
蒸義式鱸魚捲
% E7 D8 j9 K3 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76  a: s" {- A9 t; j* I
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇2 `( Z. r4 v4 S) m4 |" U
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 \) }9 ], m
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb5 t3 `) Z" K+ \8 ~. r, x
鹽         1/4小匙5.39.217.769 T4 f5 S/ s# D; W/ \0 q" j  L
蒜末         1/4小匙
' D8 k3 k# z3 o# k; C5.39.217.76九層塔末         1大匙5.39.217.76! h2 V4 e, [+ s
橄欖油         1小匙
+ V  c8 H% D; f0 k  p公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙1 M7 E; }7 E, n8 d
義式香料         1/4小匙
! ~( G0 y6 C3 F* o6 o7 h5.39.217.76
$ j; a2 X, z. X! Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 [9 L7 c7 K) u  |9 G5 V0 p
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.76) k# h  [& d& f' l
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇; l3 u4 V! L: x' L
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
8 P: @) E* ?$ [8 w5.39.217.764.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
1 o+ V; J$ W: F+ |5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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  S$ n% e: `( X- |8 `檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ q8 [) C* k" @8 B7 |( D# R1 d* \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 D( p0 a* S" H# G" \$ f
菲力牛肉         200公克
5 o+ o  T7 P- T' T  t! F" Z! H聖女小蕃茄         6粒5.39.217.76/ b# [9 Q0 l- p/ n# B; \
熟蘆筍         1支
7 Y: `7 u/ P' m6 T: A& r5.39.217.76
! S5 o6 \9 S2 q% gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& O- V# _2 L1 a0 {0 P6 J$ S海鹽         10公克
" J4 F4 |  Q: x2 H; S3 K' B公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙5.39.217.762 ~4 s8 j; O  ~. y# {$ j6 E

7 R7 a8 y% P: ~8 t公仔箱論壇【做　 法】5 X" r7 R6 D5 X, R7 V
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p. |2 q5 m1 X6 f+ J' @( U
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
7 F5 K1 P8 Y% t7 z5 D公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.76* |. t1 A0 s5 ~5 _; ?% r- z
法式橙汁鴨胸
& A! H- f0 _, etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ O2 p7 j' q+ F+ H. d5 W% v鴨胸         200公克! }6 u) p& B( q4 C# j, n7 w& J, ]
柳丁片         10片5.39.217.76  b2 j7 q& A. V" r6 S
公仔箱論壇- ?- o7 T, a0 v) _" c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _  s8 |! Q1 W9 q  z
糖         1/2小匙5.39.217.764 S: |. u! x0 Y2 W% O! }- s
柳橙汁         2大匙/ |3 y5 B) V3 W: b' [

, w6 }: h9 h2 l; n2 B公仔箱論壇【做　 法】
# g* z6 ~! {" }) r& r. W% ftvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
: M3 w& F0 g; R" b8 A公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇1 _1 p) D- w" F2 i$ K+ A) O: S( W
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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9 T" I! P5 u" a9 D1 }0 P  f迷迭香羊小排5.39.217.76) _/ P, ?/ K; t- b# ]* o& f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 `# H0 }. M$ s. y
新鮮迷迭香         2枝
  K7 e; _4 g9 O( {+ p2 c羊小排         3片/ S) g) u6 u7 e, E4 s4 ~( p9 G
黑胡椒         少許
- U" U2 G* }3 k鹽         少許
/ N5 A- S" h5 @9 O, M4 v* n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* C6 T: L/ P" F$ ?
【調 味 料】
* {. k3 \6 D6 d& T5 i/ q$ E) ]' c香草高湯         2大匙
% |- H" E6 H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
2 l& q' I7 W, Z5 b: V+ K" c! U# Y" Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
& m, m+ _* O9 ]2 \+ Xtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
0 M6 Q0 E# F6 U  \# g7 q3 A! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 ^8 ?" O' S# ~: s" r  l4 m
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.765 |9 e) |( |, g! C5 L" g) R+ m' r0 w
羊小排         3片公仔箱論壇+ m& Z1 Y- f# m: H
黑胡椒         少許5.39.217.76) b1 j, F  i6 K  J
鹽         少許. f  Q4 ^, p+ ~; s3 y- t
【調 味 料】" K& O4 z3 A5 R& I3 [
香草高湯         2大匙
- z! b9 ^: t; v# X  l: |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
0 I& g9 I: _+ u+ h" |* c1 l5.39.217.76紅酒         2大匙: Y. L. H) p' H
薄荷葉         6~7片
0 l' @/ ?& ^8 Y! |公仔箱論壇公仔箱論壇6 a4 |% j0 P1 x, V" n
       
! k. Y) Y- P8 J' G( V/ q【做　 法】
6 N8 o. {- k7 u0 g' j: O$ o& [1 F公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
8 g. ?% c. G, P" o6 q5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
6 G  D, \0 R5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.769 M/ u$ z6 V: D  Q2 m- ?
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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: F, [" t' P+ H+ A+ X3 {' ^: j( o0 Atvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
% q2 P3 _# h, V$ `: I' Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. S/ z2 r. p8 J8 w沙朗牛肉         80公克
4 m. y7 H" ^' L1 n  {- c7 O) P( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
! O2 t# T3 |' ^) l# j鮮奶         40cc
+ {6 A5 `6 E/ `4 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& Y9 v5 m# b1 D
【調 味 料】
% O$ Z- g% t: v$ d. r七彩胡椒碎         1小匙
! u5 ~2 }/ J+ x- Y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% Z% j: _1 ]6 T0 ~* h

. c' h: M  c. G4 v5 C! f7 O【做　 法】
+ B2 ~$ M( g# C0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。3 E# H9 B% L- C; Q2 _. f$ M
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 u7 M0 e- Q7 Z2 Z0 z公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。$ z1 E( O% Z% t- `  W1 I' C7 X
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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- B2 ?' w% ~* R" |tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
+ G3 h4 D! Y& P# \( E% E公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76( @- n/ G0 {2 b& X3 c- l, n
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb0 L' j3 P4 R4 w

: J1 D( Q9 \2 H; b9 {$ o; I# }4 Y【調 味 料】
; Y$ l" y* a" E7 A迷迭香         1小匙" m0 X7 x  @. ^( Y% x& d5 j
薄荷醬         1大匙, e7 R( g3 E8 v! o6 q0 S2 ^. e

/ }8 l/ L5 e, k/ Y( Y5.39.217.76【做　 法】* C7 Z% H1 Y/ K! v
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
0 A0 ?# ?  e3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
7 E1 I* p- e7 Z  o5 E; }! i* S5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇  Y' _6 p1 B. r: P
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬+ _' f! a# @! y, d3 J7 ?
【材　 料】5 O; `( L! [; o/ O0 i
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb  H0 ^0 p/ K7 a" |& c
小蝦子         數尾
/ ~2 V7 F1 V' I9 {tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
: }2 R# p' E: x/ O* x( E公仔箱論壇白酒         適量
  s  g: @6 ?3 j6 c7 \6 P% a* i馬自拉起司         適量5.39.217.761 s# i' @! V- m# b+ n8 r) l1 w
鮮奶油         適量
9 @- I! `4 h1 O2 |+ q5.39.217.76蒜泥         少許
' i' {: x8 d& }4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 v# r* M3 M! ~- g
胡椒         少許
+ S$ {; ]% R' v* ]- Z9 Z: ^1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ ?  Q0 p$ T# v6 h& c
【做　 法】
4 o0 U  C! J5 q1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.76, ^& h2 G5 u) J4 n/ h& k. ?
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
5 x  _4 A/ @4 _9 ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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8 J2 b: t" Q/ G2 s
起司焗龍蝦
1 E: F3 f2 c6 F" D6 B8 K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 i) b% f7 w4 ]" t
新鮮活龍蝦         半尾; |7 W2 Q0 [& g* d; E
蘑菇         3~5個, n& k" V8 G' c. i% g
洋蔥         　1/4個
% L6 l4 c, g/ \: b+ |3 Q  d牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb# O5 Q( v# ]8 ~( q9 M' X
麵粉         　少許
! p1 c* T8 N  I5 w2 R5.39.217.76鮮奶油　         2大匙! K8 F( Z6 `! ]3 g  B. [1 F
Fontina起司         約5片8 _, ?: d: y; X7 Q

3 L  b% G  |  j- X【做　 法】5.39.217.76* s1 y$ k* K; D% X1 R
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
' ~( N1 K3 b% E! z/ [' l$ u' l3 u- a3 V公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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) w* w( d9 z$ |
起司帝王蟹
' l) b6 w7 j# n" O5 W; `" t【材　 料】公仔箱論壇: L' B7 u. p  v* p" }% M& j4 H% f  H
帝王蟹         1隻
7 m  C& e4 T, P5.39.217.76起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb( O: [1 W4 U  {3 L; |
胡椒鹽         少許公仔箱論壇4 W& D2 U, Y& b' V/ A3 q  ]* B

8 W; J6 b. @' K# N. O, {5.39.217.76【做　 法】" J2 {( \; `4 c8 `3 d  \
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
2 ?5 }1 _6 }; Y& R! V$ W8 b% ]: P公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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% i& _3 M5 Z( I9 g* n* a
菲力牛排
# E8 T/ {$ t2 n7 s" L2 m4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 t/ G% v& n! l* [$ K1 z
菲力牛排         1塊* p2 _! Q% N' l  [- I2 |0 f
蘆筍         2支5.39.217.76! w# p9 }" I2 v- h8 [
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb9 f- b" a5 w6 k. \# ?
玉米筍         2支
- ^% l* {* w, o: }8 T% K韭菜花         2條
9 w& |! g3 p: i5.39.217.76蔥         1/2支
7 O; M2 }6 H5 \0 N5 c" {蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 K, M1 G- l
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇; d* _" j" T3 J; `
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 P& k/ }! ~1 k8 m! p1 @
高湯         100㏄公仔箱論壇' H4 H3 V5 ]2 D( e
奶油         適量公仔箱論壇  S: V. a7 g# `7 h- q2 D3 @
tvb now,tvbnow,bttvb( ^# r- W, S/ N4 c8 Y5 ^
【調 味 料】
, x8 Y5 F! m6 O/ ?! s, g5.39.217.76沙茶醬         2大匙
+ w! [9 f5 k5 F公仔箱論壇胡椒粉         少許
( B5 G; N5 f  |' a: C, {0 Y$ p公仔箱論壇鹽         少許
' l% `) `6 p) @, ]( w& E公仔箱論壇
; M8 i# o; O# @5 {) M5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ T6 p) ~! P+ I
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇) p6 A1 e7 ^6 v9 ]
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 a0 F$ [. B/ W& O( r& R
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。$ c( P/ l8 M  @# L" d
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
7 C! g" K. e% ~* Y; y! v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.764 m7 s& j1 W8 k* L: V$ ^- V/ Y; I9 F
麥年魚排佐酪梨醬汁
% ~, u) d+ J: z# q; C5 i5.39.217.76【材　 料】7 K. X; P  U4 a4 o
新鮮鯛魚         1片
1 `# O' u1 Y; ~tvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個+ P- F( ?2 `) F+ X# Z
洋蔥末         1/2大匙
5 |+ m: ^  B# [5.39.217.76蒜末         1小匙
, d: C/ q0 G- C9 p! |7 A雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb, x, W" [) B+ U% I# b2 m

/ p8 t% ]% o; z$ o( h9 S【調 味 料】
* p5 R7 H- R9 M- n6 ?5.39.217.76A.檸檬汁         25cc5.39.217.76) a# P" e! H5 i6 m. r7 a  H
糖         適量
7 u9 U0 Y. Q* K) Y& y' Jtvb now,tvbnow,bttvb水         適量
/ V% A5 h+ x+ N3 ~8 f公仔箱論壇B.百里香         適量
, u, a( J- @7 X* E" t" r) A0 _2 t6 m檸檬汁         1/2小匙
) n  ^* P4 ?% h% i6 ]& ~公仔箱論壇白酒         20cc: _5 m1 [6 ~) j3 D- P+ x5 P
披薩草         1/8小匙
# F2 b% x/ K5 \3 \3 G; G& r- u# Ytvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
( r# z7 l7 x) T- V$ K$ t8 T+ t公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
. N2 [% Y6 R4 w- G9 o$ L. G2 K; c& T公仔箱論壇鹽         適量4 V$ k/ d0 y8 e1 z, T
糖         適量
4 Q6 h2 Z, M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ |# {* q. Q+ S$ a: r
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ G) t; j# g
公仔箱論壇4 A- Q  ?4 ]: W  r  i+ C7 q
【做　 法】
, V$ x* I: _# F1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
0 C& S  R' s& n) k8 \2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
, D0 R3 J! P2 q  o  ]4 {- ?公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v4 \  y1 d6 t0 Z# h
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇3 J' }! T) U! V3 _8 S
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇! [; A2 J) g; X
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
8 w" ?! z+ s2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb, M' @/ c0 y7 j& L. Z+ A$ q3 Y
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
/ w! A+ w9 h" q/ _; Stvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. C9 U- q, b
火烤雞腿佐香橙醬汁
- d4 d! ?, n% g公仔箱論壇【材　 料】
1 _; J' r/ r) q$ F: }tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
. j: D! K1 d# t8 n! R4 y柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% o1 e7 p2 c# i% z

) T, V0 D7 f0 y; }* ~- Y$ {公仔箱論壇【調 味 料】
7 c! `! R5 ]4 o$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙5.39.217.768 N5 v9 _$ w2 U' M3 P
百里香         1/4小匙0 u0 D6 ]" \% ~7 m2 ^& r+ A
醬油         2大匙* Z% f2 I: ]) D1 ]- _4 K4 z/ K
鹽         適量
' x6 K! ]3 P3 V0 W4 p; n+ A5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量  C2 J$ K# D& H/ d0 P! @
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇, l! y7 P) H7 x3 V; `% L6 F
低筋麵粉         適量
0 u1 {7 i! C" g- ~6 w0 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙公仔箱論壇7 W8 `5 d+ L$ s1 f. E+ F- @) |
C.玉米粉         1小匙
) H% Z' _. F% G' W* S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
" N$ n. U$ r- g3 {' P5.39.217.76
" X: b% O: [8 Q" b4 m5.39.217.76【做　 法】
; @3 U, c- e! I$ t4 X4 |: }1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.76# \& I: V, d" C+ |, l7 T; x) q
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 P; K& ]/ _" ?% |0 G! ]9 u
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.762 ~, C4 j( d- G8 m! y7 u  j
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, p/ c1 c3 D( N: z
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
. G) }) N2 i( O* w% k& Z6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76! F% a# Q8 n( m9 ]; z, [+ w
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇+ S6 O& [9 W# h
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.763 J/ v! v5 M& Q: C) I
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, U7 a1 x. j, `' R. a2 R7 q' _5.39.217.76咖哩紅酒燉肉
8 L7 C: s3 v, C; x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^( L7 V+ ^9 A" K) L8 R$ U
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇8 Y( }/ A) M5 \
洋蔥         1個
. [/ Q$ L4 w4 ~5 u8 I: g# Q) U馬鈴薯         1個
# W+ P; `/ a& i# S) d紅甜椒         1/2個5 O# a* O5 q4 W6 o0 r
青椒         1/2個
6 L- f' |& {: Q蒜頭         25g
3 w2 d2 A2 H5 L+ f0 X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g公仔箱論壇: a" W- }: f& t/ g, Z+ L: j/ k
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇7 t8 r  Z4 I; Y9 G
紅蕃茄         1個
, a$ A& N7 s  Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
" D& H: R0 W2 Y+ K& o1 C# uB.奶油         60g
5 \- f7 U3 {; d7 ^; J% A0 ztvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb, y6 c; I0 M, d5 e
牛高湯         1500c.c% D/ ]+ U! O- Y/ i
C.紅酒         150c.c) X! b- u5 b' c; J: C
4 _  o4 _. w5 M9 b% n
【調 味 料】
1 f' ?. s% |- L& f" ^公仔箱論壇咖哩粉         35g
. S) F/ b9 [1 A' G, Y' W) K/ g公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
) n% t, ^# z" o: i& q1 n5 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量6 ^. c9 {. s7 q: x( C
糖         適量" i/ S8 H7 Z$ E) Y4 Y" N

) s- `2 _& E1 O3 o# l0 u5.39.217.76【做　 法】
5 m- D8 `& O9 Z9 ^* A: d5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
0 D) Y* }* e6 k! _8 R2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇1 @, C3 @4 ]6 E& J1 I
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。. z. B! z/ U# T9 r! X4 D. a" V$ c
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

' |, v" r: F8 M黑胡椒牛排
! |' C7 L% f3 e7 X4 g& ^6 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. B4 y3 R4 m: jtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb& J3 D* V$ a& M# u9 D
沙拉油         30㏄
  r# d: z# e- w太白粉水         10㏄
# R( q# d& Y* q* `, [- v5.39.217.76公仔箱論壇& w. p! M+ f: x( h
【調 味 料】
9 ]1 O) g. b, L6 y蕃茄醬         15g# U' S" G- M0 h
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  u+ R- ^9 K/ H
糖         10g  U* M; |( B" k8 |* k+ _
蒜末         10g# K$ r$ D3 `% N$ |1 _* {* N8 L
洋蔥絲         100g
% o& _+ T% }% S: \8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 w% n0 U7 o. v" M+ d& N
【醃　 料】# T+ W5 L" S4 {# |! x
水         30㏄5.39.217.766 x/ L6 s  \% X
醬油         30㏄
+ |, d, Y$ |! C, ~( R公仔箱論壇油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 Z, Y% c$ c! v; I/ E* P+ d
粗黑胡椒粉         15g
& J$ P, b1 @3 G2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
7 m5 q( l; ^# P0 F( P洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) _2 z) |  }

% c0 H( l* V: D& D$ I7 h【做　 法】: K" s. v& y1 ^: O% _
微波爐作法：- }9 ?* M4 X: n9 u
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& {9 h3 t! S" T
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。% l" S$ p" L, j1 [, `5 _
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
* t9 }& F5 U0 U% p公仔箱論壇電磁爐作法：
) y1 ]. o3 {) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# A/ W! [. Z. f* ]2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
! i; g- e, H8 b* m3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。