BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇- D1 d5 g6 R5 g6 O
tvb now,tvbnow,bttvb: a3 i8 k% ~5 j3 ?4 N  u
5.39.217.769 n: b; X- u2 ~. d
西芹炒羊排
" ~+ I/ [% q! Z" A, v0 e【材　 料】公仔箱論壇, s9 P! y) m' D  F2 K+ _. J
羊排         3支
/ g: [" z" s$ E. j, L4 {. {" y) m4 F; ttvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
* o9 f  D. s; m# g" Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
: p+ O' d; D, }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
. g' j! @8 f5 v" N0 \蒜頭         2粒
# W7 S5 M2 R# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條
* Q+ h& E8 Y4 j+ m& J/ S
' ?. z. ], s# V" I: o# ~5.39.217.76【調 味 料】
- u* O- f" s) c8 x鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" Q! b4 ]+ Y5 ]
醬油         1大匙
) k% F* C! S0 v5 i# Q# \公仔箱論壇糖         1小匙
+ t; \* r" r6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇6 U$ h" U7 I8 ^, y5 i4 @, ~
# Y9 b$ [9 \8 C0 s' J( [
【醃　 料】
9 X# u3 y. f( M$ {  r8 C1 b西芹         10公克) j7 \( ?0 K* D: A
紅蘿蔔         10公克8 Q" d4 `! c: S1 N

) F1 Q$ Y/ [+ M8 u( _5 H1 D【做　 法】
/ Z* t/ e- ^/ @6 X7 ]( x! d# P1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
& H8 |7 D5 ^4 \2 w$ n2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
- l) n, r' P1 A- Q7 A0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
2 _2 d) B, o7 W+ T+ j8 a9 \公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。7 Y8 }4 @( K/ H4 r% ^
洋蔥         1/3粒

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8 @% |' m! p; {4 x8 S! t1 H蒸義式鱸魚捲5.39.217.762 m, T# l& R2 A
【材　 料】公仔箱論壇+ F( X; I! z3 R& S: z% g7 [
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ d% p! M' h3 w
九層塔         少許
# A; H+ I+ O1 o9 F/ q; k3 H6 o5.39.217.76義式塔香醃醬：5.39.217.76: \$ @* @+ o& D7 V
鹽         1/4小匙5.39.217.766 k6 h  Z. q( q( d, V1 G
蒜末         1/4小匙' Q  u; J3 g/ T
九層塔末         1大匙
9 O1 N: m+ z. ]0 ^  y% J" |橄欖油         1小匙
0 ?5 r* V; _) F: m! o& I7 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 Y1 }$ L: s# j
義式香料         1/4小匙
# B2 J+ e+ M- y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ ]* n9 |+ L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( B; Z  k" ]$ w1 r6 K8 c1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N7 M7 i/ t4 l, W6 |* `
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.76  K' H! t7 w& \4 d+ @0 S& W. |
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇6 ~& M! d6 E4 p% H2 k
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.76: g1 v5 }* |. S  j
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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+ q0 [# k- @) D. I檸檬胡椒菲力牛排! Q7 F9 N* [0 X* o/ G2 I) u7 _
【材　 料】
3 F- Z" o4 [8 M5.39.217.76菲力牛肉         200公克
7 r& c) X* S5 s' Z" c聖女小蕃茄         6粒
1 ~# h+ B8 X  s' O0 F公仔箱論壇熟蘆筍         1支5.39.217.76) M% {% O1 K0 j8 M

. p" e. [; d( @* k5.39.217.76【調 味 料】
. i3 Z  D, P! ^% \+ O' e8 v$ _5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克) _6 T' G8 J8 [; i: E: a) A
檸檬胡椒         1大匙
$ Z2 s3 n! _' z& U) ?5.39.217.76
( u  z) N5 e) X- J0 K; v0 \公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76+ E. y- e' s1 E' J# c; v6 o
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
) I6 H6 q. ?" y6 Z1 ?5.39.217.762.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
& i7 @  P/ p3 C& i; H3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 r+ k8 A/ i4 D
【材　 料】% t# o: P2 h, p0 y
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  M* F2 s4 v/ I+ }& R
柳丁片         10片
6 ]: W6 @6 `2 o1 ctvb now,tvbnow,bttvb
. B" }9 N* r8 ?& w: p3 Y4 ?公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ v  q/ F4 S
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ U' Z- e: n5 E2 o5 [6 _
柳橙汁         2大匙
- T* `. f0 ~2 x" d3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q# C% K) G& v. V" @0 {- Y【做　 法】
3 E1 j7 ~' T( G2 w* C' W1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
0 P0 {5 n5 L2 J4 j9 ~3 B6 g2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
, M8 Y9 e# h( v2 U7 Y) ]" c0 Q- P# D4 J& E5.39.217.763.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' K  e+ U* y3 ^7 y& s4 B* F5.39.217.76迷迭香羊小排
- r3 m% y- b% n+ |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76' o( F  P- |# f2 n; X; S
新鮮迷迭香         2枝' U5 v' g5 y' w8 w! `
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb! x8 }- r# S3 ]* k
黑胡椒         少許
& ~: H+ x) f% ^' |; Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇9 T! H! p' m( m

* Q6 [3 Y* C1 {" Y6 [& F【調 味 料】公仔箱論壇6 |: J1 i! ^7 `
香草高湯         2大匙
8 M& U( v8 W  e公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
: F; k5 h- n4 X* Q5 l% o+ t紅酒         2大匙公仔箱論壇, z1 N; x* i4 S5 u9 K
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 H( z+ K$ k1 Q% G
公仔箱論壇: r1 {/ e# H# Z) U' t
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇0 C# E7 K; ]8 G& W  U  W
羊小排         3片5.39.217.768 l" M( q! F3 ]. @
黑胡椒         少許  ^+ A8 {1 t+ U9 m2 n
鹽         少許; A. H  N: g8 g8 {5 f, }/ q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 U& X% j- R$ |
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* N, E# u# y" k: J
紅酒醬汁         3大匙
# P2 h2 U: _1 M8 n0 e. P( F( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙$ X* K, `9 U, V, g8 r; i+ b; Q1 ]
薄荷葉         6~7片4 _+ I; o8 @3 g: z$ Y2 q

8 r2 A) v' W! k公仔箱論壇        5.39.217.76' g4 A) ~5 D: v: {% K( g* Q$ Y
【做　 法】
$ x4 M% j" b! @$ F1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; N8 K2 l; B7 o5 o6 D9 s公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5 h; [& d6 g% O
【備　註】2 J+ B! G) C$ P/ P" {
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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$ A: j9 a- x, P! b# @! F) r
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, E& P2 H+ ?! G0 q2 N1 P; l( }' \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- F" [" Q* J% v1 G% `1 v3 |" X5.39.217.76沙朗牛肉         80公克5.39.217.76. J4 P) k) d5 B) u
山藥丁         40公克- X% I! M5 X  P  R8 A
鮮奶         40cc# L* H2 ^/ s8 @9 G: Z) W+ {4 X8 i

. ]) E' u% w# _) L, ]" w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- r; n+ t. I4 H
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇, `( O' [: _) ]+ O' [. c
紅酒         10cc公仔箱論壇! e5 \* D1 P: N" b6 @5 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 C. \! }( T' V. B3 E! m
【做　 法】
6 ?( S8 W  o8 ?3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
. ~& }. ]3 n) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
7 J  P8 R( k# g8 p8 P3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 W' k( ]4 P: ]( `1 G- n
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 w  k" P, u* G2 M
迷迭香草羊排
  M4 \$ i8 K, d3 t( c4 B! _+ D【材　 料】! D- r- [, v$ G
羊排         3支
( G) ^" k$ I9 j* H5.39.217.765 E. v! R7 E( \
【調 味 料】
/ F: i2 _7 g$ [4 e5 [3 v公仔箱論壇迷迭香         1小匙
8 B/ j6 @1 f/ j1 B  K薄荷醬         1大匙
( Q6 b! i2 E- {) o( x
* a- Q+ `8 L9 X- W, a【做　 法】
8 k5 p- X* J9 `) [8 {' O1 Y1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
9 u9 E- p# j* u! s9 Y5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 T, J$ h7 ?3 v( }# U. K
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' |. \, _# h% z- g! ~
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb2 a, n; ?6 x: |, G
【材　 料】
7 U+ ~$ z" Z; R- Q6 e/ g公仔箱論壇大明蝦         3尾
) L6 C7 i# u: ctvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
- ?  r- ^  w( {6 i3 k( T番紅花         少許
" j7 c* X5 B& a6 Etvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量6 G7 w) h" L. l/ B. k6 L: r1 a
馬自拉起司         適量5.39.217.764 c3 \$ C: [1 m( k$ e
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, `  W7 o# O
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb* l  M2 ?9 m$ N4 T  F
鹽         少許
$ ^/ ?' C' z# I4 M6 ~公仔箱論壇胡椒         少許- ], M) e, J" x* k  }, ^% i' v

; a- v9 @, C. `& t$ q+ H6 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ ^! o/ L, V; R5 p4 n) U$ X
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
; |# x8 i# b5 A公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ M6 W1 W' L) B& N3 B3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ X" m1 b( f! [" h: l; S# N& E
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 d& r" a  f( @1 W0 D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 ]0 u* M3 k
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 A& Q6 S7 f; ]  F$ I
蘑菇         3~5個公仔箱論壇6 ~) X: b  B2 N1 v4 a( G3 R; @
洋蔥         　1/4個
) K( i" j7 j' C公仔箱論壇牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 l9 t: G( d  d
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( V, }" c7 t
鮮奶油　         2大匙
- z6 |2 e+ F1 \2 J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
8 w; f0 @+ p. J7 P( I9 _: ?公仔箱論壇6 m# {+ M, a$ n8 ~
【做　 法】
; h$ B5 M+ `2 T$ g  z* J1 _* G& E公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  a2 S* \; |6 D5 R1 [1 A2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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, d5 U0 b5 @; r# t5 Y7 q起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb6 D# y' Z0 F# B7 b3 s3 \' `! t
【材　 料】公仔箱論壇# F3 S6 `! |  j( `. S) E
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 J) `, c$ B3 V+ c6 \) t) Y
起司         250公克
+ i2 r9 A; U& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許公仔箱論壇. S, n- Q" i- s3 h, ~( O

" z0 m! i4 D4 {1 K. G【做　 法】
# E7 j! h5 h$ x$ y" L3 `' x7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 x. j1 z, a; j6 Q7 l! e
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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/ }2 G% f$ ?$ _7 Y$ ]& E1 F5.39.217.76菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" E* f8 w$ A6 l
【材　 料】
, v8 p: O$ Q+ N5 a$ F/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊
, l. J* \3 B4 J/ D蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb  u/ f; X7 _0 ?0 d3 x
紅蘿蔔         2條7 n! Y6 I5 W9 _3 k
玉米筍         2支
* L7 \/ o" S/ [' J韭菜花         2條  Z* _( l, Z$ T4 E  F& s2 L
蔥         1/2支5.39.217.765 b% ~' X0 m9 U* n1 B- K8 F
蒜頭         1粒
5 Z& ^3 ]/ S1 f0 j6 n  B5.39.217.76紅蔥頭         1粒
: V+ ]# I* ^' P% n3 L公仔箱論壇辣椒         1/2支# O8 w/ P" V! B8 ?) P
高湯         100㏄
: R+ w( v1 x8 f6 b& x: `; h奶油         適量公仔箱論壇+ j. D  c6 T; Q7 O0 W$ j$ f7 T9 \
公仔箱論壇; ~' Z, e; H$ c; U" a
【調 味 料】
3 s  a% g! j( \( B/ ^tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙公仔箱論壇' h8 r4 c) S, \5 o3 G) V% u- R
胡椒粉         少許- B0 f$ P9 C. I9 ^8 M; ]; c
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 n, E$ q8 K  l, _  m
公仔箱論壇/ A8 V" ]: }8 m/ J4 J
【做　 法】
& k2 {# m1 N" `. A& R" s5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.76+ j. R0 Q% w( N5 H) H, T, `
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。" `6 g% p+ o8 s: W/ n2 A, A* T
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
# C  p! r: V: v: ~# O: r# atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。# s2 _# J* y+ X; p8 A* Q
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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' M+ _/ k; x5 c! I麥年魚排佐酪梨醬汁
) w  I) S: N) W) p$ o7 M3 Y% k" {6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ E4 b+ b( K4 R, F
新鮮鯛魚         1片
  b; q9 ^2 M7 b5 O4 i9 e公仔箱論壇酪梨         1/4個
, A/ R) d+ q/ j4 a. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙
6 t0 r4 J6 X8 \: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙! n: q+ W( X5 v; ~, I' u
雞蛋液         1個9 V, Q3 \- e, ^7 w9 h0 k1 y
8 M7 e/ [4 I" U- u: k
【調 味 料】
& J' P0 @5 ?/ m9 ZA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb, q2 t5 Q* w3 W* A6 Y+ t
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 j+ J, O' w" T/ D- o
水         適量
* i2 k1 r9 ~1 g9 N& D$ T; Qtvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
& c; f. _3 K$ R8 j7 E# |5 N2 Q公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
: O. u. d2 H: e4 @/ i. i; Q6 t白酒         20cc公仔箱論壇1 [: y- o6 Z: }5 G% o
披薩草         1/8小匙
  X) a* l0 q( o7 X5.39.217.76芥末粉         1/2小匙* M4 w( u* @% c2 V9 ~& h
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇/ r" ~( ?7 \8 I% P: {  U
鹽         適量5.39.217.767 a; W. n& W+ S6 J' w" }
糖         適量
" }9 A# ?5 W' G1 L! E+ TC.低筋麵粉         1大匙
$ E7 R$ @  a+ C9 S# `$ _( B6 S; U公仔箱論壇奶油         40g& J6 I( o$ U. c6 p, \% {

  w! t/ t6 l1 w, F: ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇0 L- X2 u* M. g  B
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
7 p& x8 f2 c7 T! S8 C: h1 L2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }! F9 J" }+ l8 G% w+ {& p9 A
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇$ @9 g/ n5 N1 [) y
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。6 V( ~, A  G7 |
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。) Z# z. o( V* z* l
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。/ J' q) W/ K6 H) }- F
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 _4 I: n# W/ y8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。( A, u3 ]$ C* r
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: o3 h/ n" p6 Y
火烤雞腿佐香橙醬汁1 E1 J1 l* {$ L, F1 o& w9 _. g
【材　 料】
: q. c* G0 W6 `, ]* O6 c( c去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 ^# Q9 z4 D  B; s2 o
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' x, d4 \4 k3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb& `# Z- D. C* I. {( B3 `( G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' u" V" e) B+ x$ I# M1 A
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 l# u4 K. z; |7 q
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) T( L6 Y; f. B! n$ t+ ~0 |9 u. k
醬油         2大匙公仔箱論壇' H- @3 E, X3 a. E% H
鹽         適量
1 J0 V4 ~! Y; W黑胡椒粗粉         適量
* ^& g6 N( F. O/ oB.橄欖油         3大匙
7 M$ [3 X8 u; @/ d( Y. ?公仔箱論壇低筋麵粉         適量
) Q% |' B/ Y# V! E; t5 f細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A; N4 ~  W; w9 E
C.玉米粉         1小匙
6 Y7 i/ t- l/ C, @% u. [5.39.217.76水         2大匙5.39.217.763 s, ]( B* j. X7 o

( v. w/ P- |2 o% `: N0 Z  m【做　 法】公仔箱論壇6 D) ]( r( ]) j1 m  ~
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 s+ `# @1 X3 F! S4 Q, o& b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.769 L7 D6 Z. [1 F( |/ u" I/ P, \
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
* n9 i6 Y9 j7 T5 ]" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" v$ h! o! q2 R5 y" z0 _公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76. ~4 P* W' M; B! {3 t: t
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# |; C  I9 E2 @& j/ v7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。+ {# V) _* z% O
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 A7 p, q& p. b5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% F' x) k- \0 B7 `
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇; S6 D' @. p3 g$ c' V7 P
【材　 料】
1 H1 R9 a$ |* F6 ~2 L' h0 q6 W# Mtvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
0 g  O" T. f, G7 p6 P% @* l, {2 ]5.39.217.76洋蔥         1個2 h- }* ], |8 U
馬鈴薯         1個5 Q  k1 N& W* ]. t4 z
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb( k: d! E. L" m* i
青椒         1/2個5.39.217.76: V: P  X# _  M
蒜頭         25g
3 g9 C/ q% Q$ h" k2 ctvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
4 n( g+ C9 H* m2 c7 A/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g" r1 ]0 z2 g2 F6 c4 m
紅蕃茄         1個
$ _- G- s+ _6 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g# B7 e) m8 s7 O: Y, Z
B.奶油         60g
# Q4 x" T8 W, ?) z. b$ }0 a. c公仔箱論壇月桂葉         2片. k$ f' P8 m! {
牛高湯         1500c.c
2 M# W) {( C- o/ D4 w  d( |5.39.217.76C.紅酒         150c.c
0 p3 ], D( e! ]) I$ l5 z# Q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! e- U/ J9 c' k  o" Q- o
【調 味 料】
- H9 m6 |+ m: H( N2 Btvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
, }! T( \% j  @. z; y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76  {: d* B* ?  C! B
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; q. E# M5 ^2 h7 u
糖         適量
+ K, p. H+ l9 ]9 y( G5 v$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
; [- r7 u: R0 a( e6 U' c5.39.217.76【做　 法】
, H. S  |( J9 n- E* O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。% [8 b6 _+ A  I& s( ?9 ^; p
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
! P+ X3 i2 |* @1 w9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
( I, H; p3 W4 o+ y5.39.217.764.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- \% Y' n, ^& x) F
黑胡椒牛排
" h+ w4 N. P7 t6 A公仔箱論壇【材　 料】
1 J9 k4 Y& {# X3 z' }; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
! j. m& _# A- f5.39.217.76沙拉油         30㏄5.39.217.762 x6 o7 j. S8 B3 C
太白粉水         10㏄
1 U7 t" e$ E6 a8 Y5 P! A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 s7 E8 z% |0 d9 K; L
【調 味 料】) I$ H0 p% |% P7 x. A
蕃茄醬         15g
/ m# b  W* |  t8 R梅林辣醬油         15g
4 C* a& w; u! j- ?. |4 z& l8 ^8 v糖         10g公仔箱論壇6 c2 @/ Q7 t$ P, G+ x. g
蒜末         10g: [' \; [0 h+ B$ W! ]0 D& n
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb1 Z( e9 ]$ D5 K' y
" [. U8 j3 t( D! y. O6 c: Z& u
【醃　 料】5.39.217.76: C: n( x$ g! E9 f' t
水         30㏄
/ `# K, I' p+ Z/ g; @5.39.217.76醬油         30㏄! \4 Z" k3 z: u- B, M9 ?7 C" C9 W" t
油         15㏄
8 ~6 q7 D% G! o粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 K6 V' ~" N% k3 z- b
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- G# v! U! _9 m
洋蔥絲         50g公仔箱論壇+ g+ ^! K: B& J$ S

& O) }. p- ?5 ]9 G5.39.217.76【做　 法】
4 k7 R/ P+ A* c) x( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
$ _0 j9 W8 B+ ~5 p" a1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。0 _2 P) C+ b' J9 Y* f0 A
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
: O; j+ Z  d. c; \2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
, g5 y, u8 ~- x- H7 [" b+ t9 r# }& A公仔箱論壇電磁爐作法：
4 `0 l% \7 C; E/ d8 e+ U1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- z6 j# J8 g9 H1 _7 F/ M; K5 S" ?公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
$ L( h  x5 e! z# y8 ]/ t; q8 y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。