BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.765 e$ [" Q: x+ ~2 l1 M

$ f( _7 f% a2 j, E0 }3 e# F2 V+ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; {) A  D( ]+ J
西芹炒羊排
5 }. |: u! T; F公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 }! p5 `) K
羊排         3支
, w# [2 ?  l/ k西芹         2支
3 k0 B5 Z: r1 A% b7 \0 r1 S1 n紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M8 z& |6 H7 }' L' v! U5 n
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇3 M$ `; Y! ?, P0 \& W5 x" N
蒜頭         2粒
! {7 M* D: y- U公仔箱論壇辣椒         1條公仔箱論壇) i! T7 `# F7 o: {, z( Q

9 T" @1 \6 z# E5.39.217.76【調 味 料】
, l% Z& ^$ z  _' s* x- t. Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 g% K5 K& ~9 W& N
醬油         1大匙5.39.217.76! F) b, Y6 }( {/ E
糖         1小匙5.39.217.76! s1 b! T: r( _3 D9 m; R% \0 ?0 H
黑胡椒粒         1小匙
# W" j/ e2 @; g* A% f# V* L' C5.39.217.76
! f% ?; t) R) l: r% Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
* B' I" s# N% m! `0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克公仔箱論壇6 f0 e2 L) _* Y( L9 @) Y5 D- m
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# u" W4 a0 ~9 f+ I$ e

; j. r/ k$ f& y' o' Z# {【做　 法】
) o% B: Y7 L1 `- ?1 N- Y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ ?$ j3 B) |, {9 V( V) C
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
4 H. ]' r. x8 j& r, K3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
2 A# r6 f' l* L/ e) g0 k4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇! y/ o4 P2 z  F+ @, b: J3 A  k
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇: S# @0 l6 C$ S2 l9 Y
蒸義式鱸魚捲
( H- r- ^' D0 i# H3 R. K公仔箱論壇【材　 料】
' ~% V3 h5 k' I/ W. b+ y  r鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb3 [; ^3 U& H& Q, @' K; C. c
九層塔         少許
- q0 e& J' V! z義式塔香醃醬：
# Z  h1 q5 W: \# u. D公仔箱論壇鹽         1/4小匙公仔箱論壇0 g. f2 \2 i* O. k& h# z
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" \9 h3 c) L& V& y) S2 L# z7 d
九層塔末         1大匙# P0 s. K) O, Z
橄欖油         1小匙
* o0 g& a& ~3 p7 m" Z3 q& R' s$ y! Q, ~洋蔥末         1/4小匙
( Z% L) D' o0 e/ F8 {公仔箱論壇義式香料         1/4小匙公仔箱論壇4 U7 v) F+ v! E9 ^' Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 M' [/ v) g/ x5 B
【做　 法】
) F( v# e% \7 j2 b( k/ \3 W$ x" Q5.39.217.761.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
# Z5 K3 |& L" D/ O3 j2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
, a5 D0 G2 l1 c" s/ r2 o/ j9 x/ c3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 A9 \2 a( q' G0 K  P9 N公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇, p& T' m" s- x( u
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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+ d5 R# O; U, q( Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
# i/ ]$ U. C8 l【材　 料】
- c+ {8 @4 ]' W2 @5.39.217.76菲力牛肉         200公克
; T! `. F/ k1 s$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
% u3 X# k/ `5 c' Itvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb9 |* V0 e, A7 ~2 W, [. f& P7 }
3 v0 X  ^* T; @; `) a. d5 k
【調 味 料】
3 v- L% |* A$ N, c公仔箱論壇海鹽         10公克( ?: K3 N: ^' X% t/ `- v% R
檸檬胡椒         1大匙
. w3 W" ?- D" x1 D" ^5.39.217.76
) N. \. W6 h, B2 {# O【做　 法】公仔箱論壇9 ]' Y  Q- v( y+ O" r
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
# {* F" P) }. x/ n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 F8 u5 F; r0 O- k0 f" q
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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  E: o& ]9 Z- e( Y. `+ }6 Atvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
- `5 Q7 J! G: n# g' l0 n) Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  B" |' c5 m, M6 o+ Z5 a0 E4 Z0 x8 e0 c公仔箱論壇鴨胸         200公克
1 n' G5 {8 b! e- F5 A6 P; ctvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
% o( [) G3 I. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 S& f8 J7 c; d. q8 s
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 E- @5 ~! U& J0 C' p# A! E$ Q
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; E! C" y, k! `% Z5 Q6 p: i3 v
柳橙汁         2大匙
0 u4 @/ i1 S' E0 a3 H
7 i  y; L, P, x1 r* U% {5.39.217.76【做　 法】; [  Y* q  c" s; U. Q3 N: m
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; a' Q$ u  a9 b( f2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。  i' H5 i" h  ]' n! t# P8 j
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) B6 u! I# F; u+ c" E4 ], ^/ e迷迭香羊小排
) K0 v& N2 ?- Z, t3 G( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 M7 R4 x; @- A- u$ ]9 L' ]% y  {. B$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
4 O! I6 I0 ~( U1 z* c. K公仔箱論壇羊小排         3片5.39.217.764 U( k5 V+ |; Z" |- j7 t, {
黑胡椒         少許
1 N, `3 v; }; p* z公仔箱論壇鹽         少許
8 z* z" |- M- m1 A* k6 {公仔箱論壇
. Z5 H* e7 ]+ M" p5 g# m5.39.217.76【調 味 料】
) A& [6 r; x8 u1 x( c3 L8 M/ s公仔箱論壇香草高湯         2大匙
+ e( A" l. f6 `0 B: M1 V; R6 E公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
; b& D7 G) P4 f, \tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙3 r& V5 I- I7 ?3 I1 m
薄荷葉         6~7片
5 {: W6 G+ o$ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' B% d8 n3 E  T3 k4 U
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇. d$ d! S  L! p+ A. l# g7 t  y
羊小排         3片) A! p2 t% W& A& T8 U
黑胡椒         少許
* g" B2 i, n0 M7 q$ K- g) N" M鹽         少許
) ?% L: O; E; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.769 {( g% D  A( N5 W8 e  u
香草高湯         2大匙5.39.217.76/ f! ]: V, s+ _' b) f# ^0 h- s9 W/ _; y
紅酒醬汁         3大匙8 m! k, T+ L2 g# k1 s. o# n) S
紅酒         2大匙2 ^6 y3 U9 ^# A( [% I4 k& T
薄荷葉         6~7片5.39.217.76$ f# X& o  A' |/ O, Y
5.39.217.762 ]/ _* @* w' @: |" r0 v3 z# B7 q; d0 @
        7 O: m. a, X3 a# B
【做　 法】2 Q4 q' \/ |/ b$ @( |, a! W3 O. c
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
5 I7 T& k% [  n2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。2 R8 L/ J' E) L
【備　註】) E1 i  x8 ^* f
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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& ~% P) `4 a* }0 \. b; o$ i: I. Q
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 i7 v' ~* s: ^! R8 R+ a" \5.39.217.76【材　 料】( G7 r! j& m+ @) w" B
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇( s9 u( ]0 z; @& W% a; r' P
山藥丁         40公克
% {$ @4 ]& r9 m3 T5.39.217.76鮮奶         40cc
7 ^, _' a& R* V7 c* A: U: u) vtvb now,tvbnow,bttvb
& e7 D$ U. F& @$ jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) E0 R  i  Y3 u- I
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& p' D2 K' n/ g# u$ e8 u
紅酒         10cc
4 a0 [. d/ X- G- u8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 G$ t7 L+ W0 r; }# r) P$ b5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 l3 V8 K) k
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
" p6 a4 J4 z3 N% L+ _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 M, ?2 f! p1 h5 C- q
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* i  c9 a; V9 c" j
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

. V) i/ A7 i: J$ u9 Q: {% J
迷迭香草羊排
4 M8 Y% K. F( Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; ^+ b  f* V5 G4 ~% I. ?2 P公仔箱論壇羊排         3支; @& ]) d0 u" i: Q: ]0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' ?$ g' q4 y( V/ K2 L6 }& G( \
【調 味 料】0 I. J: W6 F4 m$ q2 H/ a
迷迭香         1小匙
+ n# O" `5 T2 e. C5.39.217.76薄荷醬         1大匙9 i1 R$ o2 \' X" Y/ H5 e. k

/ L6 k  \5 n; I3 ^* d5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 c' F+ q4 t3 d% c! A! y1 p
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.76- p. ~% B' `! D! y
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。  [% M+ g) k; }) A* i" j! [( z
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- @7 J) D- k; o# j. ^- e6 D4 U$ G
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 n5 V( D7 C. I8 ~2 R9 N% ~. r9 x2 J
【材　 料】
" {/ P0 c# w. h5.39.217.76大明蝦         3尾
* \  L4 p+ g0 z1 H小蝦子         數尾公仔箱論壇2 o2 L2 _3 i3 q5 `4 a; N$ u
番紅花         少許
) ]" s- }" |# l: C& m* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
7 z7 R. w8 U- r% C# m3 X9 Z5.39.217.76馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ Y7 x; c* s  |+ o; T; D" u
鮮奶油         適量6 e9 f& C5 x  J0 P
蒜泥         少許
/ _$ @% Z- ^7 l$ E" j( @. y  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許$ `, V3 R8 Q( b  L, s/ s
胡椒         少許
) z, K% Y' E* \8 L7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V( g4 A* {- g3 z& J5 r' w公仔箱論壇【做　 法】
  P/ ^' M0 {1 r; l7 r' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
1 [$ w% Y$ \; @4 a+ V1 ?8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( g5 x  z) _5 [" l* Z& S3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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) s; V# T; T! z' \2 s) C. i; w起司焗龍蝦
$ J) x0 G- X) x3 \9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 w0 R- h5 \- F8 Y& [. P1 f新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb( ?: l. L. N0 I9 F$ H
蘑菇         3~5個5.39.217.761 d2 ?( v  A8 Y7 s( L" o
洋蔥         　1/4個
1 N5 {+ s" ]& V. F9 E牛油         　少許( y' |" b- A/ S0 ?
麵粉         　少許公仔箱論壇- O, v  e% }) M9 \3 N5 M
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; K+ \" C2 G8 e6 s8 o
Fontina起司         約5片! E9 n' }* C, V

8 j& v! A- T; I# U, \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76" C2 c0 g2 T; U) l0 K( u
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。  [+ \* P2 Q2 M; z
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

' P0 ?: P3 |6 c6 X
起司帝王蟹公仔箱論壇8 `/ Y2 x' A6 h- \" b5 \+ o, u/ ?  N
【材　 料】
. m. O/ a! \3 G2 g8 x帝王蟹         1隻
$ N6 k7 }3 U6 s公仔箱論壇起司         250公克
4 ?. X, Z: M  f0 S- b& z+ T; F7 M公仔箱論壇胡椒鹽         少許
5 v8 [& v5 _5 z% z6 a5.39.217.765.39.217.76( v0 h9 n, _2 \- H( l: x# P
【做　 法】5.39.217.761 S& \8 ^' n* d) r( x) S
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
3 A/ f7 u6 q3 Y4 c- R' p* F公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

& ~/ s; {( H2 f; I: o/ F! `tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
) W% N5 l  p( i. d2 J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】$ G5 D* u( E- E+ A& e; l8 D0 r& p
菲力牛排         1塊
. O8 B9 T' F, J$ H8 J# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支' W+ g1 s& Z2 W; I5 W
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb% `/ }0 o' ^* R0 ^4 r
玉米筍         2支
* W4 z7 o* R6 p5.39.217.76韭菜花         2條
* v; M( J  `- \' K+ |tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
! I, Q. p; m3 i) Z( X5.39.217.76蒜頭         1粒8 p0 |6 H! u# b3 u2 w' F& y
紅蔥頭         1粒8 n6 x' [. O: E1 v5 _/ C4 O, h
辣椒         1/2支
) @* M+ O  k& X* Q高湯         100㏄
; ]$ G( `2 m! E奶油         適量8 s! L' z) w; `' ]

. e( Q$ u% Q% w( ^5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.765 T. r% n+ \3 g5 Y
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇3 K9 W5 x4 Y+ F. c. O3 w
胡椒粉         少許公仔箱論壇& _" G" D( U& J& s5 `0 q
鹽         少許% s' T- Y! B' A! _/ v. R

1 N5 g5 @+ g  ^2 |& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76  G9 O0 }0 @- n( v) j, d
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇* N2 T( b7 X. H8 G; J
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
/ c% D9 Q2 `5 o* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
* ~4 I) R* T0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: n; X3 `7 Y! X  A9 X
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 o. L% c' W. D
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb# \$ r- k2 U5 m( s
【材　 料】
6 s0 b- ?8 |& X/ `- ~& ]# ^公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片  N2 r1 f+ a2 y5 H
酪梨         1/4個
+ g! o2 O2 g- x* l( E3 W% }7 E公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
7 F' K' Q, ^/ B% y  I: I9 J5.39.217.76蒜末         1小匙1 E- b  t' r2 ^7 S& q0 a
雞蛋液         1個
+ q* t1 s8 a+ ]+ I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g, q/ M0 }" t/ _) C  v公仔箱論壇【調 味 料】$ l/ W3 Z0 y6 H. V
A.檸檬汁         25cc
+ U  ?- Q% S; u5 l8 M. ~# I3 S$ J( G糖         適量
( G/ s( M: k( g) I2 l4 P水         適量
+ Q' N% N* O$ u  jB.百里香         適量5.39.217.762 t1 F4 f4 s5 ], a; N9 v
檸檬汁         1/2小匙
. M( D1 m; D; M/ M3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc
+ o5 ~! a' m" z6 i/ |" T( R0 y5.39.217.76披薩草         1/8小匙5.39.217.769 f: f$ j' f! Y/ {# j
芥末粉         1/2小匙5.39.217.76" k# t2 k2 W# p, P1 e7 @; P3 n% {2 w
黑胡椒粗粉         適量
" q5 j+ V/ c' G5.39.217.76鹽         適量
$ B; N& J2 ~' k  N, H糖         適量5.39.217.764 P$ @6 q2 ^/ U5 R; p4 ?) I
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇: r; X3 i$ R% k9 ?7 C
奶油         40g
9 ?3 U$ p; E1 D* G, S4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B" _! o* D$ L. z: M/ m+ f3 w6 p; y5 I公仔箱論壇【做　 法】& C: E* [$ ~# t) m/ x  l
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.766 e2 p3 j1 f! D& D# Z9 G7 y& F
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J) N0 H! B# R' l5 Y# o# q1 B2 K
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇+ h* f0 o9 T0 ~9 G4 f& F
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
  U1 j/ E: s  p6 _公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 u) y$ R5 P* f" X0 E
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
% z  F0 Y- \/ Z' G, \7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
; B4 W' }7 t$ t0 @公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇- m1 y5 R% y8 x- o1 C
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 w" c6 v) Q! n% N1 z
火烤雞腿佐香橙醬汁
4 `; W. Q% L6 X4 `3 ?" b5.39.217.76【材　 料】
. u# a4 g6 \' w( }; U' j. O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻公仔箱論壇$ v: ?6 v& t% Z
柳橙         4個公仔箱論壇" U3 e% u, p# o) X9 \

; I. x- c7 a9 M) m/ z9 s- O公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- i# f/ f% w' S" F. n
A.白酒         1大匙5.39.217.768 r) w2 c, N8 r$ h
百里香         1/4小匙
' L. L0 J1 \  ]# t9 h2 K醬油         2大匙
$ K6 ?/ o% g! w* X: g# o4 k, V, {5.39.217.76鹽         適量
6 Y! x- J2 g* Q' s8 b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
/ Z2 X, e+ m; ]/ [3 S2 _公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
( ^; M$ T9 B8 |7 k" t$ y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量" X, m3 J/ C$ h
細砂糖         1大匙' F& [" |. q' X7 C9 i- f  U* f0 e
C.玉米粉         1小匙! J$ x' x+ J; t  d' d3 Z
水         2大匙5.39.217.764 o* j0 Y2 y$ @
5.39.217.767 t9 k9 l6 v% r6 g5 m; y
【做　 法】
  s$ S( m( B0 w  Q) y. y% jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% W# u# w. u
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 v  S# `/ e) c4 V% k! A; B. @
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" T0 L# Q  r4 G) Q! c5 A, B1 _4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇0 `- W( x* ^- B3 Q4 M. Y! K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 P/ ?1 @- t$ p5 K6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
, _/ `4 R: M8 i3 p" c- [7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& [$ [5 k* l1 S* l1 n- R/ S# wtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% t( T# w, q, ^  Q! d9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 \0 {0 ?- n& r1 z% O. g5.39.217.76咖哩紅酒燉肉
7 d3 [$ N! f" y, {3 @+ @# ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ P/ v8 P- y6 u& I( _, A
A.牛臀肉         400g
$ l7 v# ~3 x  H- p$ `洋蔥         1個
+ D% N% e1 D" G  k) p. ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
5 O! B5 s1 y1 O1 y, G- Y; c% Ctvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 W2 f" N+ s
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, z( k% h5 V! }, @% @6 t
蒜頭         25g5.39.217.76- D2 M9 j( b0 o9 L- q3 ~/ Y' g
西芹         50g9 M; [  U1 Z9 q1 V
紅蘿蔔         50g
% N# N7 N& G. l2 I$ k  V: F公仔箱論壇紅蕃茄         1個2 R" j. `  O+ m$ ]2 u6 O8 B
低筋麵粉         10g
. h, Q( u) G8 J0 ~$ J7 o5 z1 N" Z5.39.217.76B.奶油         60g
9 O+ ^; R5 m  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片( c! h$ l- W9 F9 N
牛高湯         1500c.c
  o6 {* |6 i4 stvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c4 ~0 t2 J; F# A7 O5 y) ]
公仔箱論壇4 L( F+ m' J; w( \
【調 味 料】& Z9 Z4 w7 s: d$ N5 V+ C
咖哩粉         35g
, _# b. U1 t* K4 c8 O* p: V% @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% @+ {1 D7 M5 l4 f: X" O
鹽         適量公仔箱論壇; V: ^* {$ I9 A! `; |
糖         適量( N$ ~" T- j% y0 {4 v7 P4 B& F8 U+ }

8 m& d& `5 X: {2 h# s6 x( `【做　 法】) ^# d0 K4 _+ N% v
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @5 _7 c$ I' P" D* C$ D
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
$ b$ J) s# W  [# ]' ~公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 S5 }& @( g; N8 a
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

( |* z% B3 X5 t# \, v; a$ I公仔箱論壇黑胡椒牛排公仔箱論壇1 X8 }" y" ]- y. }0 a
【材　 料】
; A3 m/ p) N& P, S6 }) ~/ o菲力牛排         2塊5.39.217.760 y5 ?$ N- N7 k; E5 t
沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 W7 B" y& g
太白粉水         10㏄
/ F& _) ]8 ~% W% o( _" D4 }
& G# a& [$ y5 V% l' X$ i- o【調 味 料】
2 i2 D% K% T5 c  X蕃茄醬         15g
9 l# x$ Y  j2 k, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
/ ^/ Z" i4 J( l- Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
" l6 \$ D: s: J2 u9 C8 e% p9 atvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g0 z" n) \" s: P; G9 G3 G. f
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 D- ^5 K4 e3 w+ F" N6 l, |
5.39.217.76& Y" s/ }$ f: m5 C4 \6 |
【醃　 料】; O3 ^0 x0 ]( Q7 M6 F8 `0 B
水         30㏄
& b/ b% Y4 J6 A# T4 |1 B; o公仔箱論壇醬油         30㏄, f) O. j- L8 y! }% _
油         15㏄
8 J9 t8 H8 X. y# ^& P/ {; i7 \公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb' t9 Y  ?& ^! C4 g8 S2 g
月桂葉         1片
3 s9 S: Y$ b- q8 n% p5.39.217.76洋蔥絲         50g5.39.217.76# o& V  ]5 L: D6 h9 b

! q6 @* t% q3 R3 @" y/ a, H* @5.39.217.76【做　 法】
! f0 s  o! q3 o% ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb" H" {1 \: ~, I4 @( r
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- f& j# P1 ?' I' c" W3 t0 l5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ R5 W6 {# @* y公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
1 T! g  A4 t8 J4 O, V電磁爐作法：( N, n3 R5 Y) ?  J! f
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
% @$ M/ U# f% C+ @( e公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。0 z3 R+ X- L; X% d9 [
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。