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Plat principal 主菜公仔箱論壇4 [7 o* g+ H" g2 n0 J

8 u/ |2 \8 j( X, rtvb now,tvbnow,bttvb& g3 _3 p# X  X! e
西芹炒羊排
/ R; Y5 o$ ?- z2 S; p) A' L【材　 料】公仔箱論壇6 \: p! c2 L* L) n' T" Y$ L' `4 q* b& I
羊排         3支公仔箱論壇9 U% I1 T! _; S
西芹         2支5.39.217.761 x% Z) m2 o. q$ T" Y9 s
紅蘿蔔         20公克
+ [$ \( c* E2 v* v$ f+ O$ O4 @洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ ^% s. E8 R4 E" Q
蒜頭         2粒
$ Z. u# O2 P- l: w+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 k2 o2 L/ ]7 \% C

* f* m& P: h3 O( w- k! @. d【調 味 料】
" L, o/ b  Q0 }! a" b" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
$ F, u- d0 p: P  G  J) M' T* e5.39.217.76醬油         1大匙4 D& a. h7 M1 ]4 f" j2 c" D
糖         1小匙公仔箱論壇9 ], m* a. g) ~# E( C5 H, E
黑胡椒粒         1小匙
) J7 S1 o3 X  `) Z, U5 c  ?+ l8 f公仔箱論壇
) z3 w" M) Y) W+ j. atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
2 K5 f1 j. ~! E% [/ j西芹         10公克3 R0 x0 r2 Y( g& G+ O
紅蘿蔔         10公克
: `$ t/ x4 ]8 @3 _) a. z5 t& g8 y/ z+ M3 G3 d0 @; F- i" Z$ P
【做　 法】
) y7 E, C- q' F* V0 ~" T+ `tvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇/ `1 Y) e  O7 F# r8 t/ n7 `$ r& K
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇. k$ i$ K5 q# a" i
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* p. }! R% Q1 [) e
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, X0 z' R7 B
洋蔥         1/3粒

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# j9 E) U4 A" b6 g$ @蒸義式鱸魚捲
# a; G0 U. z, h4 Z6 o  ], f5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇/ Y* ?& ~7 m9 I
鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.76# ~% @2 |: F- i9 y
九層塔         少許
. q) b/ t/ B8 T) [5 z; ~+ j義式塔香醃醬：
1 L  b3 I2 s' a6 P8 ]鹽         1/4小匙5.39.217.76+ A/ `' B$ _& o# w6 q  j8 I
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 t6 n* I  l; T( P6 a6 X. u, c
九層塔末         1大匙
0 @( K! v3 E7 n0 g  S公仔箱論壇橄欖油         1小匙5.39.217.76/ z+ Z8 g4 f3 j" Z( A) K* S! U
洋蔥末         1/4小匙
. I% o' Q- n4 o3 O; Z! f& C/ }- M7 w義式香料         1/4小匙
, @! O( B! I! v9 z公仔箱論壇* m4 G- k6 t0 q; @1 c& u
【做　 法】
& B2 \1 Z  P4 A, Q公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
# f) U0 c9 ]- ~3 d公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
, }( E8 Q" g! z. ]* dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* C* O3 C/ m" Y
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.76$ F( j- w+ m$ U8 v% V* S- U( i# u
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排
" B( ?; u% s2 ^$ B; K' Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! _; A/ [, M' b- X
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb. z' P9 V8 r; K2 Y+ ?
聖女小蕃茄         6粒
# ?/ C  Z* M  j$ r5 _5 l( `6 x9 |2 b公仔箱論壇熟蘆筍         1支$ J+ S! T% ]2 x- C$ _/ w2 r2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A& n) R5 T7 X# V, ?
【調 味 料】
& H* K& G/ b: C: w7 S( V1 ~/ |: q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
; H( B( V8 R8 F* V6 ^( L2 L公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) E1 J# C) ~9 W" Z7 m4 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 @$ f) Q9 N, p- b- R! l
【做　 法】5.39.217.76% B' F5 ]/ I  A9 K1 s
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇! {9 S5 r8 H" ^) L& i/ j
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
5 {% S& E8 ^  }, M! h! n! b& [3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇" j6 }- m: R. s, s/ X, u
法式橙汁鴨胸
8 Q# r" T0 D5 _/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; v* Y/ ]6 t8 d/ B+ O3 X7 G; H
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 @) J% F+ H3 i! w# I, N
柳丁片         10片
1 i  F! V/ Y$ d9 C: X6 B0 o( Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' c9 U5 p1 d! R) N2 i* d' W
【調 味 料】. \& d, ~4 V2 C" g
糖         1/2小匙公仔箱論壇- j* m$ k: V9 w& G# i. O! }
柳橙汁         2大匙
- s/ R9 p* V* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M9 A7 F4 `* stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, f5 E* v  g$ E* Q) Q5.39.217.761.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
$ w( C" Y1 S% `1 |( }5.39.217.762.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。2 b9 M9 ]# k* Y* k: F
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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+ h1 p; `, B) a5.39.217.76迷迭香羊小排
4 Q" `3 B* R" a0 I2 Z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76, R: Y! V# n: p8 s3 T' k. q8 d
新鮮迷迭香         2枝' q" L% k0 m, v3 K3 ~
羊小排         3片# A, [2 F" l% A8 Z9 E
黑胡椒         少許
' ^+ X8 }  a: w- Z" M5.39.217.76鹽         少許3 w" M6 O! o% r  ?/ g1 w8 e

! T4 p5 v0 M! O0 _公仔箱論壇【調 味 料】: l! O2 u! V4 `  `3 {
香草高湯         2大匙公仔箱論壇4 i  f6 O; x2 a
紅酒醬汁         3大匙
( y: G3 |7 P8 [( t7 O6 x  ?3 o/ @tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
! K6 }6 z4 T% @tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
* B* s" a  J# ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 f" H4 k9 z+ S# x# ], W
新鮮迷迭香         2枝
' @9 M, ]2 H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
8 |5 \3 u. D1 W/ L  z黑胡椒         少許
6 V3 \* E! T: u2 b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇, Y2 a' d! j# w: Z/ t1 `" p
【調 味 料】
3 `* z& z3 o% _1 L: }( l' h/ c, Q3 u; l香草高湯         2大匙5.39.217.765 E1 t; n8 m# p% O4 _0 R
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# A7 k' Y; X5 h$ E% L1 D# L
紅酒         2大匙$ ?9 [, T+ s* p  d7 z' r" M* W
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇, L# \; a6 Q3 O& Q+ v. V; X
( o8 L; f& }; G
       
: e, {! @0 a" L0 |& Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' `+ `4 U3 d7 H3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
# C, m* i8 g" ]( |5 q& P公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( h5 c* T  L% I& D6 ]0 h
【備　註】( T% |. I# q* c2 y+ a! I$ k
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 G# q" w* N* |8 C9 q沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb& W4 Y2 ?/ b/ x
【材　 料】: t- B, P2 n, z. F" T$ L
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; a" V7 r$ [! g9 Q4 R9 }. {& A9 K
山藥丁         40公克
) M3 e( e" |/ F& r' i" y! [+ C鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 q; F9 K( i" Q  \0 T1 M

4 K  o; H" e  h【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; r* U( Y: A  C5 r9 W' u8 z8 P
七彩胡椒碎         1小匙
3 p" S4 B1 z6 H. T+ v紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 l2 u4 Z  [- d% x; c
公仔箱論壇2 y4 U! l0 s) {" K! v
【做　 法】5.39.217.76( G) h, v1 y0 D& x7 c
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
+ D  _% w9 d$ G  l. L1 s$ `4 }% ?2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
% b9 B( Q: J+ k' |& X, T/ C0 Q7 ^" b公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。4 S5 x5 y7 D" Z: Q
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# ^# M; G6 P+ L* q6 b% \
迷迭香草羊排
- ?# S. h3 e8 T9 q* V0 q/ e公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇: b/ k+ }0 d: Z& d
羊排         3支( I7 [/ G( V* }
5.39.217.768 k6 ~7 {- s& x3 K
【調 味 料】
$ k, j5 y  Q8 W( u1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙5.39.217.76" o- c, b# W3 I. v( J
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇/ Q* B" p, ]+ D) f8 \( F
- U3 O6 J# y& T- s
【做　 法】
  z5 ]$ e  L1 J3 U7 o" A3 g公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
( @: c) ?+ j+ Q( }( M2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。( Y5 \' T5 N1 O2 V  P' S
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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3 U) X: y5 e4 q3 w& l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
+ B+ X# L) `1 P# h, g* Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. U, o; }* U, L8 N大明蝦         3尾
$ [! S9 e' ~. f! t* Y9 w5.39.217.76小蝦子         數尾
( u7 E& |- Y" o. U: u& s番紅花         少許
5 U" O! ~+ b# ?) F& M/ u  T$ d8 d+ {白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" o: a; G7 p' H) Z( t
馬自拉起司         適量5 U5 S9 I# U- ^2 R) w6 F3 E
鮮奶油         適量5.39.217.76: M; i% W% S2 p' g% O& n
蒜泥         少許
2 M( Z' q! {7 {鹽         少許公仔箱論壇$ o, W' d( q! Z0 c# n! ]$ Y: A
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 z4 @# R/ h
5.39.217.76. e1 z9 ~/ I% `$ [, S/ a6 I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 V1 ?5 b; R- s* N0 G
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' |1 [* j3 [. F/ N; r公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& y: y- ?! {% I3 q! Z
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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1 w9 O  C3 p$ P( b( X1 D* ]! d起司焗龍蝦
# {% }6 j2 J$ v5 |$ Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 Q* A- N) n& Z8 {- c  o6 a  I* @5.39.217.76新鮮活龍蝦         半尾
; z( M3 Z9 w0 e; W7 s! ]8 W5.39.217.76蘑菇         3~5個
, }; b3 r. |  K5.39.217.76洋蔥         　1/4個
5 G' O, x" Y+ k2 p8 q7 b2 Etvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
4 H8 ^$ y1 i! t2 ?# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
/ g# y, E$ \& k. V% n0 F5 ?8 i鮮奶油　         2大匙
/ d+ w) t6 P. D9 C4 F9 fFontina起司         約5片
: H( o6 R2 _& g7 h( [: `: g公仔箱論壇公仔箱論壇1 I3 Q- H2 L# W. \' t
【做　 法】
) I) |& H$ ~6 U1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
3 [' m% S; y% }& f2 q$ G. A5.39.217.762.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5.39.217.76. d3 o) V* {) W) F( G
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& f1 ?& Y% ]0 ^
【材　 料】公仔箱論壇# n2 A; u- b7 q6 Z" e. P6 ~4 ?
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' W4 j( k* A9 C- q; n9 U7 M
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb% a1 {; |- _% A7 q% B! s, ?0 f
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* \  C! [  P/ t+ N
tvb now,tvbnow,bttvb$ b. x% o4 |3 Q5 O7 G/ d
【做　 法】公仔箱論壇2 K  _( ?9 {  t) a, ~
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb$ f" u/ M4 M9 {1 e4 D' a
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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: ~+ H, _( j/ c公仔箱論壇菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: Y6 H& P  c) P( ]
【材　 料】5.39.217.762 L# W8 x! v; y( f) `" r
菲力牛排         1塊
) y4 h' U; C9 X$ x蘆筍         2支
: C: p3 b; N* i* E+ K/ Q5.39.217.76紅蘿蔔         2條5.39.217.76& |+ x* ]# m% ~1 d; x2 B, K
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb. o( `1 h1 m5 a5 @6 v! K, W+ X/ h1 Z
韭菜花         2條
; S* W6 ~& |- Y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
7 s$ O- B8 Y3 V: v4 Y6 [& N蒜頭         1粒
) Y5 l1 I7 N' V6 |; j$ y! U* n紅蔥頭         1粒
# b1 k. P  n% `0 S: p& A5 f# v辣椒         1/2支
8 j1 w& G, C5 v# |" x- z- Otvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
& K, W, J) }( W7 [: B; l* U) O5.39.217.76奶油         適量
3 |; g( r# J1 f" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 s5 @) Y0 ~, t
【調 味 料】
8 ~" |3 O! M- C/ N: {5 atvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
* [/ {0 W2 i) s" f) i) b胡椒粉         少許
- |2 [2 d) i/ x) m4 |0 t8 R鹽         少許
3 X" l* J* `& ]" f) Q! S; t& E: qtvb now,tvbnow,bttvb
: d1 o! S6 G7 o8 v3 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" g8 T4 i9 l5 x. s
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
& _( u  G' R5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
# A: H9 d  N9 A: ~' n; {5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
9 R0 Z0 G. U; }, }  Y; gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 a. E) t  \$ N: G3 b. H# n
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇; |) b# i$ I7 r) Y! @. y% d1 \
麥年魚排佐酪梨醬汁
3 v/ q5 _* s- D( M! n【材　 料】
+ n" c% c, I' S% }9 P+ J& k" P5.39.217.76新鮮鯛魚         1片
7 b7 m6 t; W% h1 v, o酪梨         1/4個
5 c+ ~" F5 w! x' z; Q$ K: n5.39.217.76洋蔥末         1/2大匙
1 x. J2 R! j2 \8 k! _( U3 utvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
5 z) E0 y$ F3 d9 j+ n5.39.217.76雞蛋液         1個5 Z2 K* H( z* O$ V( `" R
+ u/ @" K# Y% a! k) G' W! z
【調 味 料】* B' x) C: J& {0 z8 r7 N6 Z
A.檸檬汁         25cc
0 y% I& r# R+ U# ^/ a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.763 Q2 m* A- l0 |$ ?2 I/ H
水         適量0 v! w6 x8 n9 `. }8 Q* [
B.百里香         適量5.39.217.761 C5 h. T& T8 K( h) ]1 C/ W
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 p3 z3 R& Z+ w2 @$ R
白酒         20cc
, I1 P: {2 t& U1 i5 J+ v5.39.217.76披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! [7 \2 s! Y; X2 v% j! O4 `0 N
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇( C9 M. s5 y- x5 H7 }8 {( s
黑胡椒粗粉         適量
% h8 [  y, X1 l/ R5.39.217.76鹽         適量5.39.217.76" n0 H8 d. V' A$ c" g
糖         適量
& z3 n9 L: F4 z. E  B: H: T+ p8 E5.39.217.76C.低筋麵粉         1大匙
* b1 N) |; [2 G& n3 J! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
; q, }, K0 E9 C* i1 T1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p; c; x2 e  z  E9 u: z& n【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ ]3 m$ E) {/ z& [
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.76  O9 {  Y0 w5 l4 }6 D
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
% z, a9 O0 ~  X1 g$ B7 d& Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
: L( L/ [8 m4 n& Q5 g5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 I4 q0 P9 v6 T! ~
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。" @' O: c- \; }. U( f# K
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. o3 b1 X) P2 `公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。$ u9 V, G9 \, J2 A% _
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
) V. A; F6 _2 b! \: E/ u( M  i9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

4 H& v" H% x& U火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇8 ?! K! L8 G5 \$ a, Z
【材　 料】6 S$ p6 Z9 t9 ~( l8 M) {5 C
去骨雞腿         1隻
& w/ n+ R5 m9 |tvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個8 J! ?& |* w+ u9 r9 ~/ ^- b! f
. i$ M+ _5 \- C# u6 l- `3 H) n
【調 味 料】
- T1 l9 d  H) n8 `' \; `; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
* [/ [% h% N6 X# r: h  \百里香         1/4小匙
$ N; O. I: V' stvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙4 |( V; C" f) A6 G) o2 }
鹽         適量
1 s$ \$ k! K* b公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
* n2 f& i) F1 v! B8 H0 |B.橄欖油         3大匙
4 K  T( z0 ]# w& W! [8 G. h8 z- g8 k公仔箱論壇低筋麵粉         適量
7 {! d; a+ W, ?, y8 {0 X公仔箱論壇細砂糖         1大匙' h: m% \4 N! _+ L& ?
C.玉米粉         1小匙( M3 E8 O. g/ ~+ Y
水         2大匙公仔箱論壇" y) }  @2 i) T# S2 q

0 J% }4 T: e. ?9 K6 |0 A. p2 ~! o2 c【做　 法】公仔箱論壇. q8 i, {; x! U  Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, e5 S1 ^! U8 s9 g4 V2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
& a* V2 S6 h* P. T; W3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 p/ D  T+ J0 h# m- I2 R, I
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
$ D$ M2 _) W( x# h公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* L/ T% c! F4 v* p公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。8 }1 B- x& o( t# f9 m
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。4 M$ W# i, F% W; r4 j
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇6 K8 [# X( T: g! T
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" M; `3 k9 f3 i1 y1 d+ X+ i/ T2 j& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
- y  y# c+ B( F9 D【材　 料】公仔箱論壇  c5 U: [% [+ w7 S
A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb6 O+ V7 l" o/ J7 Z
洋蔥         1個5.39.217.76( ]7 p0 n' j/ q+ q: {% W
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 U/ ^7 x0 o* k# h- ~! L
紅甜椒         1/2個
. R/ {2 {3 F+ q2 A2 @9 @5.39.217.76青椒         1/2個
  V- A4 B; C8 [8 v* D9 ~5.39.217.76蒜頭         25g
' ]$ f& D: }, V% `; n' @tvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
# ^# r5 f; A1 h3 m* Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g
3 J) @: Y! k% \+ S% c紅蕃茄         1個8 o" {# f% c: v1 C/ k+ R0 _! x
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb8 X% |/ V- n, e- m  @. }! U0 a
B.奶油         60g
0 b8 e, T* \3 a6 D3 P5.39.217.76月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' b( q9 M' e) f( p; U
牛高湯         1500c.c
( [1 n# m7 O3 q( b3 o& t* O5.39.217.76C.紅酒         150c.c
7 \) F7 F  ?% f# Y5 r$ n* i5.39.217.76
5 U* p) W9 b/ G! n公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇1 B4 {. z- S$ g) C: {# A
咖哩粉         35g! ~- h+ B; J1 [8 x$ W' D/ }) W
黑胡椒粗粉         適量0 [: s0 N. C) j6 j
鹽         適量5.39.217.76+ S# I0 G- e6 ?$ B
糖         適量
0 ?7 o& k7 |  g: b, V" C% ?1 L) M
/ t6 T- x" M) A6 `7 Y3 @4 |公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇; I- J6 l$ S2 e, @: ^3 ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
3 p1 U3 `9 W4 H' d7 b5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i5 K& n) }+ Z& F( a/ s4 m
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
! k1 k& N5 u: s- f; _) z7 J0 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- G+ r0 j6 P0 v% O. U
黑胡椒牛排
5 @- v1 G9 A! t. r$ W3 H/ V4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ b& m8 z5 P* D0 k: [+ g菲力牛排         2塊/ j+ }& P& i( `: B( [& ?
沙拉油         30㏄公仔箱論壇, O+ |: V2 S0 ^$ A
太白粉水         10㏄公仔箱論壇2 x) L" O0 f5 Q: ~/ r3 e+ X

& E5 ^- Y& S8 C& {/ V5.39.217.76【調 味 料】
; b! ?7 _* t. o/ u  d4 b! I公仔箱論壇蕃茄醬         15g公仔箱論壇4 }$ {4 g; l# l5 `; z0 y, Z" r. A; j
梅林辣醬油         15g
$ ?7 W  W& D  _  p2 c8 u  J9 X1 itvb now,tvbnow,bttvb糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( u. r. J( c9 ?
蒜末         10g
& }) m0 I  b* _- d) i4 ^8 m- d5.39.217.76洋蔥絲         100g公仔箱論壇1 y2 z% G: N! K1 J6 \

+ `+ {+ \* F: ?7 A  O【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& Z1 |0 H7 n4 Q$ t
水         30㏄9 m# x8 e4 t  k  A+ y" D
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 z; I5 \" U3 S* h% W
油         15㏄公仔箱論壇/ M, \6 c! w3 C5 m$ X! w
粗黑胡椒粉         15g
+ F" t9 a4 P6 A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb; ]( a, f& c  F( l4 Z4 l, Y& u
洋蔥絲         50g
) `# W( w2 g; H$ W1 y9 y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g+ K; m7 E, _$ B公仔箱論壇【做　 法】
* O1 J3 {. m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：5.39.217.76, |2 E4 _2 H1 x, T! i6 w% I
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 j+ |. X' y* @! s5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
( k! j' ^: y! z" `公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
9 t7 Y; k) T6 G: \電磁爐作法：, S! H" G  ?# y8 O; T. Y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
) f5 R: F7 ?1 V; F" g1 v% n$ o4 {$ [公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' u  V/ `2 P" f) M5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。