BeiDouChef

Plat principal 主菜" l: f+ r; {# |1 P- Q" f4 ?  d! B' o
1 a0 [% S+ @: e  P) ~' ^$ t
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西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% U$ B3 `% c; ]3 O' N' Z
【材　 料】$ B  ?+ w  f% X3 _0 {
羊排         3支
8 ?. I( M( ]8 P( J西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb  K4 X; I# g# H* T. c- X: g
紅蘿蔔         20公克
/ f3 {! k- L) |8 Z0 Q4 W6 s洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb) g1 o2 q2 W5 k) |7 m
蒜頭         2粒
6 x* ^; ^9 S. a+ _! X( x/ J% u0 F  d5.39.217.76辣椒         1條
& s# e, o9 U/ {' u! J9 k7 x- x; ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# l9 Q5 M8 @# O: F! X! _; N
【調 味 料】
# A3 |2 h0 [, [tvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' h( C  j6 \# }7 N" A; L4 G. E/ f
醬油         1大匙# Q! \$ ]2 G* O9 w: h2 J
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% f* {; D4 u0 \4 S
黑胡椒粒         1小匙
& Y% w9 H2 s  G- {# F6 H: e1 J公仔箱論壇
6 f0 E4 k; t3 g  Z+ L; z0 d4 z# X# j2 p3 v公仔箱論壇【醃　 料】
9 o% q5 ^5 U% T" o5.39.217.76西芹         10公克
  W2 V" G1 @3 U/ K公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克' q# ]$ T- q2 N. _5 j* \

0 n/ O1 C& B- u5 r% y! J2 T【做　 法】5.39.217.765 W5 |# I/ ]  }7 U
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5 d  J* |& U" O$ P: K" F
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
- f4 e9 T7 l% a! r6 |$ W% O* Rtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
2 [4 l7 I* v( ~$ N* K, B4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5 v' h% s1 {- L) G% R$ X% }8 V
洋蔥         1/3粒

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0 x+ b+ Y: L: E8 w3 T& Y4 l, ytvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
* a1 g/ a# w1 I" y5.39.217.76【材　 料】
+ Q: @# F1 w9 i6 {2 l# q( E公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
- D; A; z" C) H+ Y1 E1 G0 [5.39.217.76九層塔         少許, {! n: _7 E+ r; L! v
義式塔香醃醬：公仔箱論壇/ V& [9 d5 C- u8 P( s) ?
鹽         1/4小匙5.39.217.766 i# }" M- @$ z& T. Y* h9 M
蒜末         1/4小匙
7 g+ N0 P) J; f: z公仔箱論壇九層塔末         1大匙
  [6 q# G" P' {* @1 m4 F! k公仔箱論壇橄欖油         1小匙5.39.217.76) I+ F3 q5 d5 y2 X8 ?8 y
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇; I% j: x8 Q# u$ |4 E& y5 {6 h
義式香料         1/4小匙; F. ]( B, l5 s+ v$ i) \8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 {: M2 Q5 d% T6 u9 k. O- C
【做　 法】
, x9 Y) e/ m3 {3 X# l1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
' x) x* g5 ?, Z9 q8 E1 h公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
+ i7 h/ r+ c( O& q# O! B8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
. w3 Z; g2 D6 c4 h( Z* u+ ~/ t5.39.217.764.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
' U" \) t( S$ F/ Z/ Y$ btvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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% t- a. B3 K2 l  Z. D% G7 T
檸檬胡椒菲力牛排
  p4 v  g5 a& A) i% {5.39.217.76【材　 料】
' ?! i' t+ _, a! k: f公仔箱論壇菲力牛肉         200公克
* K1 \% n4 M8 m$ k0 J, y5 q6 m5.39.217.76聖女小蕃茄         6粒; f( y2 I0 W- N3 h; ^( j* p
熟蘆筍         1支5.39.217.766 J3 c8 w, W, g6 C% R
4 a9 x* e7 F/ b% E1 f
【調 味 料】
7 F, J" e1 s3 N7 S5 }, l! q公仔箱論壇海鹽         10公克
1 p! b  R  u( t( x5.39.217.76檸檬胡椒         1大匙5.39.217.764 ]8 Y) x  E6 e( u& H

$ o( V' K1 p- d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ o/ o- g4 ^8 B6 c2 C( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
6 M, U# R1 S+ P6 ]2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
1 l# I) r0 Q7 ~% h8 x公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 B8 G- u) S" ?5 w' {; \" itvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
+ B8 R# o& M' r" _6 x公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.769 B: ]# _5 x) C5 V( }- k
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 c2 N4 O- u0 R
柳丁片         10片公仔箱論壇) ?2 a; |* n# W2 k' \, {4 Q

  Y- M( @  h$ H: o0 L% x  G% L( q' b公仔箱論壇【調 味 料】9 i% N( _  Q! h7 l7 C3 t
糖         1/2小匙3 j7 m! K2 V) R$ g+ e! a
柳橙汁         2大匙
  c0 s, h3 p+ g! g' ^6 R& J: k1 H/ T( Q5 r
【做　 法】) R) L2 W; ~& t7 q- P7 ?8 I! E
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。! a0 |: U/ |3 @! e
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b- f; J: Y: Y- m. j
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* z/ k' C" p$ L+ B. Ttvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排5.39.217.764 n" R7 |$ \: ~3 B. U
【材　 料】: N/ A) v6 S' X  ]; N
新鮮迷迭香         2枝
! h" c/ l! K; K( B4 Q& G/ R羊小排         3片
2 M. g, H5 k1 D  \+ S: F公仔箱論壇黑胡椒         少許
# z3 @6 b+ w) j' T$ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
- r' c" h2 V/ B" Z- ^' G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* x  m4 |- }! O- U4 G
【調 味 料】! p2 B! @2 a' _0 N0 c8 ]" U2 r; W& x
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& y0 \2 Y0 R0 R
紅酒醬汁         3大匙* |. c' }+ \+ b4 s6 e( |6 B
紅酒         2大匙
/ T0 ?" A# d' F: K+ l薄荷葉         6~7片4 P* J- s7 X: m. }% s$ h
tvb now,tvbnow,bttvb! H/ b* \+ f- Z6 Q* f0 V; Y
新鮮迷迭香         2枝
9 I. O) U* W" @3 @& D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
8 |8 \. U/ f9 y; a黑胡椒         少許5.39.217.765 [) R7 e1 S. a) V2 s0 m( @
鹽         少許
; u5 a6 a8 M6 g5 x: k【調 味 料】3 U0 s9 a) j7 ~' o4 Y) q2 l
香草高湯         2大匙
3 F6 H; ]7 N' {. F8 C! {tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. k+ W$ e1 P9 u5 ?8 E/ |
紅酒         2大匙公仔箱論壇. P1 p2 d% M- z, w
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇& |4 `# Z! R( m; p; n. y
公仔箱論壇1 s& c4 G& _8 i# q2 p$ B/ g; S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 g% @5 V9 p1 q4 z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. H( C2 n4 O2 h4 v
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ m5 r1 `' e% b
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇% u( @: q6 G- r: p+ B. S: \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. q% r0 x3 }6 e* V
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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3 g- Y+ r$ b, w( g* I9 k; @
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
  T& q8 T4 p! x) d' D$ ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ b2 L! w( a, ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克5.39.217.761 [" i; w* H: _3 J: D4 {, n
山藥丁         40公克
. Y- K8 m2 U" [% _, `* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc  Z) I$ J+ G3 c( A
公仔箱論壇5 `) O' p: x1 W
【調 味 料】公仔箱論壇. t; X$ B6 g6 r
七彩胡椒碎         1小匙
6 N, k0 A1 `/ F: N9 l紅酒         10cc
9 q* z! i% z4 g7 g7 Y" k) K/ r公仔箱論壇5.39.217.76. D: F7 W- H6 `* i
【做　 法】公仔箱論壇* {( h& B% ]2 F3 l
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
4 T& k8 m# R/ h. _' N+ Y" v+ v& U5.39.217.762.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
9 L6 f4 x/ j( ^: f, _, W: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 _8 b% N7 H' J* K1 h
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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7 q( N$ e9 Q# N( A5.39.217.76迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, \3 d: D- g5 o6 G* w
【材　 料】公仔箱論壇+ E2 v0 ?0 ?; k1 B7 @
羊排         3支公仔箱論壇" a# y& p0 t* N( h! l1 i

' {# `) {6 L: _2 z0 j公仔箱論壇【調 味 料】
, x4 Q9 d9 c2 E6 I/ Q. m6 |5.39.217.76迷迭香         1小匙公仔箱論壇6 g3 M) ]) o1 L
薄荷醬         1大匙
" X% w* i+ U/ G% R5.39.217.76
9 ?. i! }; U; P4 `7 I% r9 V5.39.217.76【做　 法】
9 `8 e+ A4 x, L3 A. i; J公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
* K. l$ R) v+ j0 z  G! @( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
1 h! c$ L4 s+ W" o- F9 D' d3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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  i4 Q' J  B9 N: R7 ]: V: ]! b5 r2 x1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ L. C: P" P4 x: f
【材　 料】
0 k2 o' @1 u- A0 ^8 b$ d6 y大明蝦         3尾
# L" @. o5 \6 C& d小蝦子         數尾) g: ?( U* |- q, F0 ~& b4 R' s- C
番紅花         少許
6 a  M/ q7 U/ ]; v1 Y8 S5.39.217.76白酒         適量5.39.217.766 r' r! U- @7 J0 g" j
馬自拉起司         適量
; E8 g% ]2 E* V! T2 u5.39.217.76鮮奶油         適量
* b* W. h/ v6 |: d+ \7 `1 n4 P0 `  ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許+ n( E; u$ k: Y2 V
鹽         少許3 k' n+ n1 D: g( m3 h
胡椒         少許
9 a; o5 i" _' C- E0 B5.39.217.769 E4 a: c6 e7 r$ v# s, `
【做　 法】4 [& L5 P& ~3 I( r3 W- O: ?
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.768 V4 @$ t. Q: \& F7 O$ H: }  v. e
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。1 u. X* D2 B1 j
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, {+ j2 [  _3 V" C8 p6 L# x1 z4 V
起司焗龍蝦
' \- s3 W; @# q- ]( w4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- f# G3 G0 M4 j* E- U' q1 _5 P0 M5.39.217.76新鮮活龍蝦         半尾
/ {0 ]" ^! }8 j( W" ?3 L, o公仔箱論壇蘑菇         3~5個4 l; O( G$ q. a; H* K
洋蔥         　1/4個
* `( I( f- }) O) s9 V9 ^% x牛油         　少許
$ i% \) y; w: J" e9 J- K$ j% \% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
& t$ L6 z! G- S4 d3 Z* I& m- V鮮奶油　         2大匙
' ]% V# S9 y6 A' mFontina起司         約5片
% C7 }9 V6 O5 j& B3 G, z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e5 Y9 y# P- R: T【做　 法】5.39.217.76& W$ r5 s+ ?4 L& ^) P+ z0 Z/ v
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。3 j( p4 T. z/ _9 W. P( h( `
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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1 D/ J& z" J! M2 i! v* R/ O起司帝王蟹
  H, q' p- D$ k: ~【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 T* a8 t5 Y, K/ E& t0 V8 z# J3 ^* C) }/ H
帝王蟹         1隻
8 B; `+ h% F( @/ j1 y3 n+ T/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb- `4 ]2 n" y' b( j$ N
胡椒鹽         少許
  v! V5 p" {9 O, C# F: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C/ k1 z# G" d, I/ H" \5.39.217.76【做　 法】' ?+ h1 r0 {' W) e
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.760 |" l4 }. Q) f# A2 h3 @# q) o
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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6 k+ V+ l- d5 d, S; Q菲力牛排
' j2 m) a  p1 S8 ?9 ]【材　 料】
0 b: V+ ~* U! n9 D, p- Z5.39.217.76菲力牛排         1塊
$ d5 }% l: O2 b/ [' j# u6 g" H) b蘆筍         2支
  v" N) A0 r* ]) ?) }* \, k0 _5.39.217.76紅蘿蔔         2條
( e1 X8 J" f: |& g1 c# k% K, B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
% `& b/ I; C# Y3 X5.39.217.76韭菜花         2條
/ ^/ l' f) Z* h1 i蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb# R+ @9 e% J' I5 G
蒜頭         1粒5.39.217.76- M# r, H0 o! {5 m! J; E- h4 ^
紅蔥頭         1粒
0 ~" v- J0 i+ b& \辣椒         1/2支
+ H  |  X5 T: ?7 F* y+ A4 Stvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
6 d; [! c1 I  B' L6 c, @  g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ @! N) h" b) o
0 b& }- p# F+ j5 t  G
【調 味 料】. w& B: e5 o* C% c  _' _
沙茶醬         2大匙
/ b$ z" f& e& J胡椒粉         少許
: g. s9 M3 u) w* t5.39.217.76鹽         少許
% i- j- }8 u; s3 Y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- k( p- R2 {8 k0 {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: }7 N, F% U8 x9 s
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。2 q+ s; M$ O# E) D( T0 c9 r
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
( _3 v+ e+ y1 N8 ?! B  u0 I5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
/ l/ t" w7 Y" {4 b7 m$ ]公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
9 o, R! s" O: x' _& ^- p+ y9 Q$ O5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇9 K7 a# p; T1 V' x6 j0 d* v: t
麥年魚排佐酪梨醬汁  S( j" w" D+ M' T* `. ^; e4 l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& v+ z- J; {* a2 r
新鮮鯛魚         1片
# S- V  \2 v* i: L3 W0 B4 z公仔箱論壇酪梨         1/4個
3 Z: ]0 i4 Q1 `' \* {3 k- s8 C5.39.217.76洋蔥末         1/2大匙# Y* l5 e  G* ]
蒜末         1小匙
( }! F" N8 s4 s6 k7 f: s6 \雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a  c$ B. s7 k7 W3 h8 N. b5 h4 ^* w
; A* F8 n( Q. E1 h
【調 味 料】
) @% L1 I# Z7 Z& iA.檸檬汁         25cc
( A& C3 O, ~% H) t+ @, F9 F: b7 dtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
# O7 |. S8 G3 u7 d6 X8 y水         適量
8 g' o  n. d; Z6 M. v! ~# v/ N) l$ e5.39.217.76B.百里香         適量5.39.217.763 K$ o' q% d0 z7 k2 ?
檸檬汁         1/2小匙
6 f! M$ A1 R' C- F/ c4 p/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc
1 ~* h. n/ K+ L" y) I披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* {  a& _! ?2 }( H7 r
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇/ P& I$ s  B: ~4 P! u( {  {0 ?
黑胡椒粗粉         適量
/ R: c* X" @0 l3 C鹽         適量
/ U$ E" j3 t4 U6 j" {+ Y2 v公仔箱論壇糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ [2 ^+ V* r* n. u
C.低筋麵粉         1大匙
3 K5 U- E' @) Z6 ~奶油         40g
- E! B: `, R& y8 T, j9 X, ^$ E( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 v; @! U. Q: I) m
【做　 法】0 W/ O. T" ^" p, y" i
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。1 a+ }3 X1 f$ \2 L
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。* Z: M& }& e; v5 U
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
! q! m, W, n6 a4 \$ L( |" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" V6 D# @( I3 [( K! U+ |4 ^
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
- s( p) ^6 ~% o公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
; ~& d, }) Z3 Q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.76* r9 k% L7 L. B% K
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76/ f' Q- \- a. x, v4 ]
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( C. X" F: h5 t3 x. k: u0 O/ s3 Z( D# W
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇" w# S5 x7 W1 `
【材　 料】
8 _" J1 v+ M8 Atvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
" v2 c' X8 _8 H2 Q" |公仔箱論壇柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 s7 Y* n6 Z7 M7 Y7 n
& y- a0 i+ H" I4 G3 i9 o
【調 味 料】
0 ~2 v. U3 V" w" y; ?4 i" b+ V. C5.39.217.76A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ s6 w6 x' c' ?- j- z
百里香         1/4小匙
' D- h- w+ H% }醬油         2大匙
, K6 [) z( G: R5 N% B* K  I) }5 Q鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 @9 w- @: b, h
黑胡椒粗粉         適量
" R/ z4 r6 Y! m$ K, l; t5.39.217.76B.橄欖油         3大匙
; m) b0 `+ c4 V公仔箱論壇低筋麵粉         適量
) |7 d+ x4 V3 @4 u8 l. c細砂糖         1大匙
* G+ v& M& ~& n3 n$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇( X: K  P$ s# P6 p0 k: P2 m' t
水         2大匙
/ I! G# \& S" e8 u% s7 x公仔箱論壇5.39.217.767 f) J4 w1 ^$ S
【做　 法】
8 [$ \% O- w. _; E% e  j1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
8 J& l! s/ B: B# u, C5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
& X% `8 v/ J& q3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S: L& b/ q3 G
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
. k3 ^# R8 k( c( x5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇$ I5 a: O3 ^. T% K4 f/ ?! b% p
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。0 c# W3 q  Z3 I: h) \
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
" l2 _: {( @' G$ v' J/ {5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# G' E1 E- ~5 s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" R4 u( r& Z& _# k
咖哩紅酒燉肉
. I% {9 \/ k6 S. Y& R5.39.217.76【材　 料】
; Q# v! k1 n( S) v' G  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g5.39.217.76" d: |( J& r" y! y
洋蔥         1個7 K+ f: E( T5 ]$ l
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& W( ]$ L$ R
紅甜椒         1/2個
: `3 N9 k; I5 [; F9 x) Ztvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
9 k" P  Y# a3 ]5 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g公仔箱論壇' A6 r4 j6 Y! d2 u/ Y
西芹         50g
7 B5 c% x, V; P. u5 s5 T3 B紅蘿蔔         50g
. d! \+ [6 d  F: O8 p# K0 [" h5 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
! t% f: B( v! N  {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
* A3 k' K3 W; R! M# r1 o% ~4 }B.奶油         60g
, p6 z! n2 D! m1 }月桂葉         2片: e  t: X6 s/ {' L
牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb2 S2 g5 {* G* t& i
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇4 v! m, @) ^* l* m: B7 c. _, o

, y; B" S7 D3 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇9 {3 a4 i- q! [' H2 [9 [# |9 D
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb# t6 F* {/ v0 t, `* F
黑胡椒粗粉         適量
9 N- ^* ^4 v2 ^; ^% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
' V, {; O& v& ]5 J# M糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb: y' L/ q) e9 j

0 G1 P- D/ w8 R; P0 ?7 A. q2 P公仔箱論壇【做　 法】1 k; Z+ v$ L; \! T( ^" W
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
* o# O* u" w, U+ s% \& d0 J1 y2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
! `# O: ^$ k8 @3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
0 Z- J) G7 X0 i# F5 {$ S公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- g4 f/ z0 D0 _0 |6 K
黑胡椒牛排
. `1 R6 I' K) I: B" u公仔箱論壇【材　 料】  T! y; K/ K- Z0 ?
菲力牛排         2塊公仔箱論壇  T7 w; `$ Q( Z
沙拉油         30㏄
. P, v3 [* x( _2 U7 E' g& W/ S7 L5.39.217.76太白粉水         10㏄
* c7 ~) x' n( ^6 s  ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l6 i) r- q! v0 d% V- |- W
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 ^# x! }1 f$ Z- H
蕃茄醬         15g
# `6 x1 K! `$ F# q梅林辣醬油         15g2 P# C- ?6 q% j
糖         10g: v  C+ x) U5 ~! H* ]  T
蒜末         10g
2 g$ X% N5 a! e' e' i4 _' k* z  S1 ?5.39.217.76洋蔥絲         100g
' y/ d& t5 x" T& E公仔箱論壇5.39.217.761 _; g) G  M+ M+ y4 n1 |* e
【醃　 料】
3 |  ?" [% a! m6 _5 ^) E( }: q公仔箱論壇水         30㏄5.39.217.76$ Z$ U- M' e1 p' ~+ H5 ?9 r. E( P5 }
醬油         30㏄2 m! J  ]2 ~" z6 c. E
油         15㏄公仔箱論壇8 n7 B# ]0 Y4 T% Y2 h% q3 c& y  M7 _& j/ L
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.76, J$ B/ q4 d9 @2 i
月桂葉         1片
# r6 C7 L5 @6 p8 [+ u+ y9 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb; N' Y0 }- Q2 [6 T& d9 n8 E# p3 Y; L

# W. ?; K! Y2 v* b# R公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( y2 R' b+ b/ C- |1 G$ a
微波爐作法：! r- ]1 n& T6 s& K( O! C
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
, S( t$ A0 c" Z5 u$ _2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) J/ w9 ^5 f8 i! y: }
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
( q5 S8 D0 G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
7 Q# ]; W8 V- ~0 A  P+ y公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# ]. E2 I9 `0 }- Z9 z5.39.217.762.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 ]$ p5 n" e; `  _; T+ ~6 j
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。