BeiDouChef

Plat principal 主菜, N( Y  `" r9 S+ U, P; h4 c

& \; ?* a" k$ s* \公仔箱論壇* J8 Q" a4 z2 E( r# B
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb  Q$ O9 @# q# w' |. @0 S# A
【材　 料】
7 ]( ^/ {" u: P' q4 p) p* \公仔箱論壇羊排         3支
8 ~. _+ O* b5 E- q2 A, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支
7 p4 h' D! w/ l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
2 G8 X5 A9 e# j; h, P# m2 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆* W2 O; i: L1 v2 E2 R6 F/ T
蒜頭         2粒
: W5 F4 C1 t  p, M辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb; }( k8 I3 R( O6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 F  H2 f8 u. f, C
【調 味 料】% [' `" s  ^1 y
鹽巴         1小匙
$ f4 A# ?1 V" M1 R$ o* P, p5.39.217.76醬油         1大匙" @8 d* e" G; ]/ Y1 o! }
糖         1小匙7 ]8 k0 [) Q6 |$ x
黑胡椒粒         1小匙
1 G5 m% X7 q- k& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M7 ^: u; u2 k! c, a; j4 vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
3 q- C8 M8 F& J0 Z1 i6 w公仔箱論壇西芹         10公克
, m6 L" E) N# d1 l# K: a* z公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
: M5 Z" K, g6 P. I5 L; L0 r; wtvb now,tvbnow,bttvb, b3 c/ ^2 I1 Z, c( z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# ]5 E$ F+ i/ K
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 x  Q. R+ j! F8 X" I% K+ g$ l
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用8 s9 O  s! }  |& y! x0 ]- W3 N- G
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。3 b9 V1 a5 Q! L: _
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. k- X5 D1 {  U, y2 ~* o3 d
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) {+ D0 A3 H8 g5 M9 u5 U
蒸義式鱸魚捲
& x4 B4 m/ G" F% N( G- X- A公仔箱論壇【材　 料】2 d. O& Z% \; [8 [. E6 z% d
鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.761 R+ q) c! C$ T- U" Z$ m, t9 F8 m
九層塔         少許
- |/ I8 \) b! P* [5.39.217.76義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb0 w! a1 M* r) w- m
鹽         1/4小匙& u" D6 s4 @# f. e# ?
蒜末         1/4小匙5.39.217.76# `  k! F. d! E4 H) ^# W
九層塔末         1大匙
, R, ^, x& ~4 U; Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙公仔箱論壇1 K, ?* Q& M. b+ F5 S
洋蔥末         1/4小匙
1 v( ]2 N( y  T! C4 V* `# g1 V4 R義式香料         1/4小匙, S. \% [, N! V- B: b% p4 t6 d

: K& ?  T! S& v: g9 Q$ @6 n* jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76. C: }0 y1 K! c3 Q
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
# A+ n! V) O1 Z4 |( o1 H5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇: i. E7 N0 O& }) x9 B
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。! m# [9 l9 j0 A/ }" T0 @6 w  ~
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
) T- t2 C4 m8 S9 W6 C1 Z  {6 f) p5.39.217.765.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

: {8 p  r4 B8 F1 Y檸檬胡椒菲力牛排
9 c* P0 D1 ~! P' Z( _【材　 料】
6 x: t) \4 m9 r. C. L/ k3 A. H) {菲力牛肉         200公克
% w/ {1 w6 B) M9 g' ]- @聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb" ~. n, A( k* S( c
熟蘆筍         1支5.39.217.760 [- L7 b7 X  T0 Z" P

. j4 ?9 G% C* J- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.762 r+ s2 \7 I7 n- y6 g9 A
海鹽         10公克7 L! N1 j& w4 w7 T$ @* _) W9 b  U
檸檬胡椒         1大匙+ ~+ f5 F: @! _/ L' p$ j/ d$ ~
5.39.217.763 C0 L) k! [7 P/ X4 G' n
【做　 法】公仔箱論壇0 k$ g: L, g4 m$ H- |+ _7 ]
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
$ m9 O+ @, {3 ^7 w2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
/ X1 @. ?6 \4 W9 D( B# F: I! p0 M公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

8 ~6 e+ t6 _3 j; W6 f
法式橙汁鴨胸
% @' h( S4 V4 W8 t5.39.217.76【材　 料】
7 d/ `7 M' M& V2 d, x鴨胸         200公克
" _! E# W1 p8 W1 ~公仔箱論壇柳丁片         10片
- Y% E# i) ]& D, ~% X0 m* ]7 c/ P. C- m" ^4 z
【調 味 料】
$ S2 ^2 r7 `* g# b' @4 L' Ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
+ l% z) d  Z' x5.39.217.76柳橙汁         2大匙5.39.217.761 ?! \+ d4 p! k

; T  K, e. }( v【做　 法】6 r+ V; q, k0 I5 ^0 B$ `
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.764 o1 d# P/ f+ Q- \- _; y; U
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。" m. f+ _3 C, A7 c
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

% _5 E: B& z" P公仔箱論壇迷迭香羊小排
7 N; F  w9 W0 x4 ~* j& x5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇: V, \$ q; v0 {* u5 |; O
新鮮迷迭香         2枝7 O# o+ O, }1 k7 f1 h( V" f+ {' o
羊小排         3片5 g: }' l5 D' B3 e$ y) C% k
黑胡椒         少許
3 m4 `. P$ Z( ^6 v! L6 ]' N5.39.217.76鹽         少許
! w+ U; A. @) C6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 y! k& t) n9 U% e0 [
【調 味 料】5.39.217.76: U8 n" b. n, d/ ]+ u- s
香草高湯         2大匙
8 v6 Q$ w4 F( a$ q) n公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙2 k. A, Z+ P/ h) ?+ f9 v
紅酒         2大匙
$ }4 p" b" W1 n8 \8 W公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
% _& Q; _. T0 Q5 o7 u8 U5.39.217.76
1 q* E3 {, o4 r9 ~公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
1 a* t; @. N+ W  H+ m. {# V6 V! D: }公仔箱論壇羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ T$ F: c" j3 i, f
黑胡椒         少許
9 v# k- p: u0 ?5 {* g$ T0 p% {" I5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: @: K+ i. s& L4 g$ J" C
【調 味 料】
* H+ K; U. w3 M5 Z+ X" E. T  l3 G! L香草高湯         2大匙
' G5 M1 q2 r; x; d$ t' }3 B2 v+ Q. T紅酒醬汁         3大匙
0 f# w: o% `9 o0 V6 b2 |/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) {& T- {& ?3 n- F. F7 |" K* I/ q
薄荷葉         6~7片5.39.217.762 w4 ]* Q$ |9 F) P* T

' R1 P1 d( a8 d        tvb now,tvbnow,bttvb. s& D  l$ L7 V
【做　 法】
3 I2 H  S# z/ D8 o% W1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
5 l2 S4 |: P: {$ W5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 [% g2 P+ {
【備　註】# W0 g% Q) m4 x! O" S0 G- [
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

* @* t1 n) W# c8 \3 M0 a沙朗牛排佐山藥胡椒汁! U! J; @4 N/ Y; ~
【材　 料】- Q/ F+ c! t! ^
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  u9 L5 k& N" ]! Y
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% D3 ?4 s) g( ]/ C
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]( ~) {3 S+ G. D

! M: f" i4 A" {( t# l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& C7 W9 F6 H- G7 J+ \, P: ~七彩胡椒碎         1小匙
8 L0 j* s: ]9 a- Z, ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc公仔箱論壇$ R  @- \# h. v9 D" F$ X4 r

' o/ N, F/ t: c0 j+ |' M2 ~5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ k# `3 X7 D$ F; u- ~5 M7 T) p
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。- ?, F& I6 y* M  X; t: r8 a& V1 A
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。8 g% N6 V4 \3 r8 }
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。/ t% D1 s' @3 z# R' o4 b( Z6 g
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

. |: m6 D& O% ^8 n: m. e: f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ Q, i% b* Q* k, T' z  T
【材　 料】
. E- R" L% S7 K羊排         3支5.39.217.76* T: Q0 j' P8 V; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) P0 L# K/ k$ G7 b4 b
【調 味 料】
6 K. t' M. y% y& y* u公仔箱論壇迷迭香         1小匙公仔箱論壇" L* _5 [2 }. V) E
薄荷醬         1大匙
+ K6 e. v/ k& {4 u/ P7 C' M) c5.39.217.76
' `; i9 b% }6 @0 g5.39.217.76【做　 法】
# y, @! L; s3 t: B5.39.217.761.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H" c5 P: g3 H$ F
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇1 q" k; y- W% A5 |) p8 U
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

" Q- p$ V5 Q, s3 a' O! M
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
8 N5 c& ~" D5 E5 a# f) B, e5 {【材　 料】: J" d- [, y2 I0 [: [# G* u4 [$ B
大明蝦         3尾
# c1 Q; }- j5 B' u6 U0 V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
1 E% x+ f# L# t7 Q0 ~番紅花         少許
/ Y6 z% z/ w* l. ]白酒         適量
  @  e, a/ D* @5 P/ q; ntvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量公仔箱論壇0 q+ O: w5 u7 O; A
鮮奶油         適量
3 ^8 P) l/ q( F" q蒜泥         少許
7 f; G" J9 c& Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許1 J& v* w6 ]1 C4 T9 w( ~* H$ w
胡椒         少許
4 C& u) a) k4 V* s$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 c+ l, A3 r- d
【做　 法】
7 x" r9 ?4 m" U) g  ], ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
" C& O/ L  M3 q5 p5.39.217.762.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& {& F( n1 W5 e. w9 S公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

$ I$ ^) r- i7 V4 y# L
起司焗龍蝦
" P; j! n: D0 p6 n6 @9 E3 _0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( D1 E+ p- @0 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇" ]' u2 n' Y0 z8 O2 G/ w2 H0 t
蘑菇         3~5個
. F  U" ~5 S0 b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個5.39.217.769 T6 u4 C- O5 ~
牛油         　少許
( Z8 b5 K, x- E( c0 }8 b- n2 |公仔箱論壇麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 m  ]2 Z; W$ X7 e9 S9 H, D
鮮奶油　         2大匙5.39.217.76) g$ Q" c% n! \8 N+ J1 E/ ?$ I( f
Fontina起司         約5片公仔箱論壇7 p3 o1 z+ q; n$ k
9 b3 V' l$ a, B9 ]
【做　 法】
! g2 ^+ }4 S- i8 r: B7 o# |% T" m公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
* i: u0 O. t3 k. m& c- A2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

. Z: j5 H; [4 X; C/ d
起司帝王蟹5 h* B) T4 Y2 J1 O3 R# [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 T7 ?& u6 U8 \% A
帝王蟹         1隻: C4 s3 X1 B9 T: D
起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, U# x1 {8 B3 m2 I
胡椒鹽         少許
2 J6 Q7 @: V+ K! R! r' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H5 a) g6 w7 a, u【做　 法】/ b8 \. [0 z+ `4 \2 ~4 t# e
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
' w& R1 Z6 p5 M: r. E+ m( u2 p: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

% ?4 q' ^9 K3 `. N6 ]5 R公仔箱論壇菲力牛排
4 Q7 @& R2 \- A【材　 料】
4 I  Y  _: }3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊
' i8 p4 y/ W; g9 M! ~蘆筍         2支
9 ?* c" [; c8 w) A2 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb7 r, N8 ^- U% \: w, U8 M" r
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb( O' P! R/ m  N! R
韭菜花         2條
. s. |1 B8 p0 {& B. m0 T. Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. N" ^; n. G& j! b
蒜頭         1粒
3 t1 ~$ |, p4 d2 P4 u5 `紅蔥頭         1粒公仔箱論壇3 T+ d: ]2 J8 i/ X5 p
辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, @/ H6 O9 U; m4 r- \
高湯         100㏄
% Z, k7 i$ }/ B- z奶油         適量; c3 p* I8 ]1 y* ]( W$ R

% O5 x0 v1 v3 j! O$ u/ g; I【調 味 料】
% y) x  H1 C1 k, ?4 F; d/ |  y5 k沙茶醬         2大匙
) G, r6 P& T- N7 v5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. `& \$ D5 {$ o  o) l
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* Y& `" T# i4 r6 u
8 h" H% u9 i$ }% f5 {4 a
【做　 法】
* Y8 _) L0 v# z1 d  `5 s1 e  ]1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) e1 n. L. e  T9 ]1 U9 S. N  M, i9 C
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
. I% [/ O% B7 P! \- P* c7 M5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
+ F! R% G2 a5 A" V! Q5.39.217.764.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇1 W9 _3 S5 a  n* g. i
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

/ H7 i& @1 Y& x  ~  f
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# a" V: g6 a! T. o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" d; J3 E0 p8 p4 z$ B
新鮮鯛魚         1片5.39.217.768 c' S6 D/ N9 m. B* F: D
酪梨         1/4個
# D2 x( P# o, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙
! I: O, I9 r$ T2 g9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! P( d2 Q4 r7 J7 Q/ ?4 w5 J
雞蛋液         1個
& L! Y) e: v7 K; [7 a) J, btvb now,tvbnow,bttvb
" U2 t! t" A+ w( ~% T【調 味 料】
+ P# G/ q+ k( I; z3 _5.39.217.76A.檸檬汁         25cc3 L7 d* z# {& \& E) h
糖         適量公仔箱論壇# Y( L9 a/ e3 ?: Q
水         適量
6 @- c8 S3 `" R8 p公仔箱論壇B.百里香         適量
, _( G% }+ Q+ c- [; G( v3 }5.39.217.76檸檬汁         1/2小匙
# I( m5 q  |8 J3 H7 y公仔箱論壇白酒         20cc) `: r+ U- L& a( P, E% ]/ H# J
披薩草         1/8小匙5.39.217.76' }2 j/ k# @' ]$ e4 z( f+ b* X7 ]
芥末粉         1/2小匙
5 A+ ^5 _% q/ C7 R# @; x% s/ @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76$ m6 x# _% p  ^, q
鹽         適量
' v. u  X" [' f& L1 h5.39.217.76糖         適量
: ~: W, V2 }! Z- F, O5 t公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙$ q$ i" d! z. d! Q
奶油         40g
  d. x8 D! t: g+ \; z" Ntvb now,tvbnow,bttvb' z- s3 h# \7 b, u
【做　 法】
, ?. ^$ s5 q( Z! |9 l$ M2 N+ H1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c. B- v2 u0 T" N  N+ e
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。. @3 V1 s7 |% D: L& n) g
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.76" |. A& d5 N7 y6 i" G
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
4 L  S+ V- l* }" r7 Y0 w6 _+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; k% w1 C3 p1 R- \3 J# g, F# j公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇/ ]& l: }" \6 l) Z6 E$ C8 M2 p. F6 p
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
$ a; k& Y5 q" }' U8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
1 m1 K2 _" m. a6 U* G* B# i, M公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

* X( a* }/ `9 Ttvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
) M, Y! g2 v. t, b: {公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- E, G" ?  @) V3 L* B
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 _( E& D# `) Z9 E
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; K2 R6 E( D% q% r) k

. n9 d+ E3 L5 [* C, q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 I2 U. \/ D, ]) @公仔箱論壇A.白酒         1大匙
6 \2 T- f# p0 n: D: S7 r% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙2 a+ l0 P8 n8 C3 B- Y
醬油         2大匙
, b! R, u2 ~  V# i鹽         適量* k$ g2 Z: n/ ?, J2 g
黑胡椒粗粉         適量0 H2 V9 {5 I1 y- Q
B.橄欖油         3大匙9 a! v, k6 Y, n; f+ }$ k
低筋麵粉         適量
3 A3 j8 N9 w0 @9 `; V; h: [+ D細砂糖         1大匙/ o; X7 `! F) d- t, F% [/ u+ C# }+ h
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇. D3 V/ R, f3 n' @
水         2大匙$ v& W4 ]& [3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 ]& t& M# ]' `3 W$ @7 V" D
【做　 法】
* W3 v# C/ _$ Z4 I' e1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇* p) b: _& N0 p* e7 `$ F# b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
+ L6 @* Q. Y: l, N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `& K% b/ t0 i) J  |, G
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76  O" c! B+ ^9 Z% K$ {$ x. a: ?
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76( V2 I% S7 ^$ e8 a2 j
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
* G$ X! ?+ g! {8 Z' @- q7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& _( N1 E: a" a7 _5 H
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇' z9 k  @# ^- k
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 M4 a+ j; ^9 [# p' w
咖哩紅酒燉肉
; p/ _3 Y- h8 I2 X- T公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; P& }/ j5 {8 ]; l8 N8 S0 w! q% h
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇; X0 V9 K0 m2 }+ W# [' L/ Y  T$ M& h
洋蔥         1個
- |5 u8 M% p& k# L9 m5.39.217.76馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ X# v3 a; D2 ?1 h
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇& A6 P% e' p) L1 `' f
青椒         1/2個
1 A. @2 w% ?6 Y# j9 s* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
8 Y- x' z' v( C5 W. L: H西芹         50g
: A. C+ c4 a; l, Z3 J+ \5.39.217.76紅蘿蔔         50g
1 n1 I2 W8 _, F' F紅蕃茄         1個
; A, D: r3 |8 @" X; A6 _公仔箱論壇低筋麵粉         10g公仔箱論壇0 ?! ]4 e7 j8 @" S5 H/ m! E
B.奶油         60g
1 N3 Z3 K- b  |- }月桂葉         2片
7 ~2 {1 k; L: b* {- q8 X! B$ btvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c5.39.217.76- ~0 B. r! ?& ^$ H4 u
C.紅酒         150c.c
: p6 ]$ |. ?/ T6 V  r9 Q5.39.217.76
1 _8 D' F# |% o' I' C, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& F* _3 G4 X: Y& U7 ^
咖哩粉         35g
" s9 L" g5 \' y5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
4 i- Z' V) l2 q8 i2 C8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb! P( T$ t+ m+ o: S
糖         適量: J  B; @: `% [8 |. n: }% t, h( y
tvb now,tvbnow,bttvb$ H" N* h" C0 h; y) ^
【做　 法】% C5 w& q2 y1 v
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
  `' ^, Z3 T7 T5.39.217.762.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
" |1 a) M3 \8 W; n* ^8 i$ _3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 t: w! O8 O6 V. b8 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ U, b' u. d* q8 N6 o
黑胡椒牛排
& i5 v  [# k5 a0 R( ~公仔箱論壇【材　 料】9 L# s! Q2 B3 U0 K
菲力牛排         2塊
: y' x1 x* `7 }: q5.39.217.76沙拉油         30㏄
  Y/ L+ S4 Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
+ ~$ c8 [" N$ j5 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 |* W1 S' t& n3 r1 d8 v: h【調 味 料】
0 p( ]5 `7 g$ {$ s5.39.217.76蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 w! t( I1 A& ^6 ]& ^: Y
梅林辣醬油         15g
; H; }5 L+ G% }糖         10g% X: W. [. q! ]2 e& f
蒜末         10g5.39.217.768 D, D$ Q/ ^: d" t& v
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" A3 }; D1 s* {- C

! t1 X$ k- D! K5 q8 ^【醃　 料】5.39.217.76% Z% |; l+ X# n+ G# R* l
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* L7 e" D0 a5 k! b* |4 O; T9 S
醬油         30㏄, A  a5 r. [/ ?# z$ z/ g4 l0 o
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ l* ]- f, c- S
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" ?" S0 N" ?- W9 F7 p$ j
月桂葉         1片: g5 \0 u6 X; ^" I2 k
洋蔥絲         50g5.39.217.765 J  u. {( ~( f4 [! y0 W8 _2 u) K* W
6 q% c0 H) m9 V% T% o
【做　 法】& p' U& k6 a! \2 d) J$ D' E
微波爐作法：
2 S9 {- Q; m/ T: E  y1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
* i) m3 J& E7 ~" V) y2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
2 ?- o$ G& z( n) V( {8 z  X, G3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
" z# j8 P# n+ N* \電磁爐作法：
1 G: P2 B9 [2 b/ Z" Q$ K3 E6 w1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
' N4 M: z4 W0 H9 `" ^7 W2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J  T. E/ {3 o3 e4 q* }  l' q
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。