
( f! ]. ^5 I0 d0 }' j+ G) f3 s公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉$ @: w9 j8 z- z$ `6 U
【材 料】
, V! w, x8 p9 n0 x" X7 N- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉 400gtvb now,tvbnow,bttvb" Y! U1 `4 m, D) N+ b0 ?
洋蔥 1個
3 n- z) P+ D- K% ?馬鈴薯 1個
5 H( Z4 Q9 @8 V$ u$ Q7 z. C公仔箱論壇紅甜椒 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 T" [- P% Q7 v4 F+ X
青椒 1/2個
8 Q N% p: V+ L8 G, @* |% X蒜頭 25g公仔箱論壇7 _8 X- y6 k7 h& f; L
西芹 50g
9 a9 j4 a8 d, X' l+ Z5.39.217.76紅蘿蔔 50g- ^' X+ _; i# t( r/ B
紅蕃茄 1個公仔箱論壇7 i2 _' J5 U6 { G! E) o
低筋麵粉 10g
3 V5 K- R+ d1 d3 \$ K2 ?. m2 }B.奶油 60g0 x6 X$ q. V. z: ~# o
月桂葉 2片* J2 c) a6 b; L0 f& S7 V) D c; o
牛高湯 1500c.c
O: q6 @ b1 v1 _/ GC.紅酒 150c.c
6 }7 K, o: T: O$ k6 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 w! R. B1 u. b! {
【調 味 料】
0 o- E2 g9 p% B2 E) j) Dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 35g" b+ T& L1 F" v$ p1 u1 k6 e( E
黑胡椒粗粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% M( M1 E$ K/ G% w/ A# b
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 E. I2 Y& \
糖 適量
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: O* t, G) U: ]( X【做 法】
# E( f% r* {$ x! m. b5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉;洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊;蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 p8 V8 V0 J( A6 `
2.熱鍋,以 30g奶油用小火炒香月桂葉,放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3~5分鐘至牛肉上色後,加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
% {7 v. x; \. v- b$ ~9 t/ x jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋,放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊,再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。7 [4 D s) D7 r% M
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中,加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。 |