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Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 I$ a# T5 I. O8 ~8 x

# o6 o8 e) P) A" q/ P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I+ X1 i% M0 ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
. P+ R1 b1 @; q% G公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇$ n! m3 r, A1 J4 C; T/ V$ y
羊排         3支# l) }3 M" `6 c& z4 J  u5 E) V
西芹         2支
) \# G% i  B+ G; e& m$ D公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克! z* b/ V( {) K
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb" M( w+ X- i. G
蒜頭         2粒
0 V- N; J; n9 i" g公仔箱論壇辣椒         1條
+ C, t+ u3 |" x5.39.217.76' g( E& G) \0 q' o" L" F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* v, }5 F+ e/ k( ]; y# L. E
鹽巴         1小匙0 a' S8 N0 ?& [
醬油         1大匙
8 J' m  w# N$ N. G/ k( P/ h9 e糖         1小匙5 K* t, l; ^) h% q9 b* t* A
黑胡椒粒         1小匙& a! X2 b% ?) {6 J

$ m! F3 d0 j7 V) V5 Z【醃　 料】, _$ P$ T8 L6 p3 _3 c; e, Q' ~+ L
西芹         10公克5.39.217.76/ e! A5 F6 p* `( G
紅蘿蔔         10公克1 R2 l( x' g9 g
tvb now,tvbnow,bttvb. I# `. n* |  P0 O, P7 V# H8 E/ Y
【做　 法】9 A* @5 q# S0 B; a
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。; d! U( I9 Z) X! c
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
1 ~- b0 Z+ i8 a' g3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
" p; z* j; _+ g, O4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.766 M  @& [$ Z% x1 o  {2 F
洋蔥         1/3粒

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( J! L3 ~- B: @. ~4 I4 ]8 O$ rtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb  F' Q/ ?. V7 q5 ~3 N$ O8 {2 ]7 O' V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- N2 U. X/ S+ i% ^, L) `- G) C
鱸魚菲力肉片         2片
/ V# }  W& I2 }% T' G: P; _九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb* _( V& O* p/ U" b) X
義式塔香醃醬：
0 }2 o4 \* z' w7 z% ]+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
' y$ y1 x& G) s( w0 {8 H+ L( M蒜末         1/4小匙
/ o+ E" ?0 e. f+ M# l4 q九層塔末         1大匙5.39.217.764 U  A$ i" B) l2 \8 U
橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 [/ S" w3 {
洋蔥末         1/4小匙
& g% I. U  K# t' v' p+ L義式香料         1/4小匙
2 e, q: Y9 l3 a公仔箱論壇公仔箱論壇+ H2 [# M$ ]' ^* D
【做　 法】
. D0 p# u1 K7 F/ |6 B, A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
0 f1 h; @: N/ i  ~# ^" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
5 t9 v1 q1 M1 t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇, U- b) M7 w' U# K' f; n  Q
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
6 l8 r) _9 ~" Y/ X" d6 otvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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: ~" X1 f% {7 u
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb# m' s* a5 T, ]* B+ z
【材　 料】. L9 r/ z5 w$ Q  C4 {4 _
菲力牛肉         200公克
. ]: f8 W. V# o; ]0 P公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒: a7 e- C- t( x1 x  ?
熟蘆筍         1支5.39.217.76  i' A- Z! P1 t) H5 {

9 {. B7 ^$ Q/ Y% c9 X【調 味 料】
' I" O& c9 L3 G5.39.217.76海鹽         10公克* G, M+ A$ t7 i* ^0 n
檸檬胡椒         1大匙
, Z, P' {9 r5 {$ @! J- L! o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' g- f8 B. _& {7 E) O公仔箱論壇【做　 法】
3 s# \0 _- O. w6 dtvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
8 f5 f; h% W4 L2 O2 G$ y" L公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
8 l6 {2 ^' i4 U3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 V; Q1 Y% L4 B4 g5 x5.39.217.76法式橙汁鴨胸
- H& n0 d/ g( d# t) t公仔箱論壇【材　 料】( S. h+ q( z+ s! Y: [! w
鴨胸         200公克
* F6 |6 J& \8 c$ r柳丁片         10片  y* I. D4 S! o5 g5 T
2 `+ e7 M' o0 E% Q% r& G, T$ p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 i2 k  W+ }- J9 ?# U& u
糖         1/2小匙+ Y/ F2 [( c4 X0 _, m
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 ?" q. l" q+ b
公仔箱論壇' d' ^* W. {* v# F" d, G
【做　 法】" w, k' u( Q, |6 ^, R
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5 R/ N7 r3 f6 ]+ P8 x1 x
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
$ m& e5 [, Y, r7 ]3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ q& S. U0 F$ I; o! g5.39.217.76迷迭香羊小排
* H8 b- h3 h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H* L4 E9 I- x: B% v- e& N
新鮮迷迭香         2枝
- ~0 I) `. j/ O3 N2 k羊小排         3片
( }) I  A- {  m. G7 M1 h公仔箱論壇黑胡椒         少許
0 j/ Y) Y/ A' T3 f9 g- N( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 i/ M* Q. Q2 p

  g' a7 ^" [2 ^【調 味 料】5.39.217.76: E( ~9 Y& H2 d' x) a0 `/ m/ j
香草高湯         2大匙1 j& G: e8 s0 Z# B4 y
紅酒醬汁         3大匙1 H/ t. L; g! W
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 @$ O2 H& v- A% a
薄荷葉         6~7片5.39.217.769 @8 a7 B, ^/ J& Z! j

- g( h5 K5 ]* D; X! A& E/ P& m  I1 _/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
- Z  W$ o0 }: j2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
/ M6 L# u/ O9 s& F$ Q公仔箱論壇黑胡椒         少許
: r) @8 a6 E1 J& i+ E5 {) s公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, ?8 c$ C/ d6 k' ~' V0 Z( u
【調 味 料】
$ e2 @- t+ H' G; L+ Z6 L' s5.39.217.76香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  a$ U& J% K2 S; W  n0 ?6 u
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y, E& P2 |. ^% w" {# `
紅酒         2大匙2 i; }4 ?- H1 |3 C7 Z
薄荷葉         6~7片
2 v: L, D8 |% I6 Y2 @6 e+ i, Y$ A5.39.217.76
$ Q" l4 H0 j4 u* \       
$ j, t; \( V+ Q3 v. q! R, x【做　 法】公仔箱論壇/ E; h) X. C. p4 x$ P" f
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇+ {4 U2 V3 a" j8 |! u& `+ i* }  Q
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
* _) C& a2 n( A& b【備　註】
* q* p* }! N3 u$ \; I" [公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 Z5 R% \! W  }8 T9 P; btvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
' y) R  Z5 Q* g; F+ B4 s5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' [6 p; x& V9 Z  t. ^
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇/ `" A% g* O/ \4 D8 p' ]
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 ]) ?  R( T  R' q/ `$ f. J
鮮奶         40cc5.39.217.76. C' l2 t3 S! g# w3 a# |
& u9 T. t# Q" D  ~# A7 g
【調 味 料】
3 d+ A! W& w5 W1 X9 R七彩胡椒碎         1小匙# Y" _' x2 ^7 t. T" H' C. J
紅酒         10cc5.39.217.76) ]' ]$ m0 b, J+ x
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【做　 法】公仔箱論壇# H; x1 t0 T7 w! b6 q. u$ `4 l# y% C1 X
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。3 {4 @  [* B8 p: t- u8 p9 @
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
! X- y1 k  g3 Q' b# p6 S% L" ^3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
* x, {8 ~% c+ g, b) N0 L# m' d4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇8 V) U: i5 T! M8 C
迷迭香草羊排
. M1 g- N0 P8 h$ @) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) F  W# g+ p9 I* s羊排         3支公仔箱論壇+ \# h" b# U& Y9 `

4 F; W2 @2 d: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 D3 C4 d# {; m迷迭香         1小匙
, m: P& Y# X; `+ J& j) O薄荷醬         1大匙5.39.217.764 o. y: w; L0 v3 y, G* {0 O

% P3 @" L: x: k# d7 P8 F  q% E& mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 E* e4 N, x& y& |' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
. d2 C( s/ D/ s6 A2 E% {' b) l( W  ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
9 m& c8 V! w( d- f5 x$ k; btvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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$ r, q+ x1 Y# M. j  h# i( U
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇1 E) _5 {% u5 z/ {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 O$ |' M7 S. c: t
大明蝦         3尾
* |' w# n$ A) c3 B+ [5.39.217.76小蝦子         數尾9 s! [: y/ U; o1 a! W& L; f0 k
番紅花         少許
8 _( w) O) o2 e公仔箱論壇白酒         適量
* {$ u# u3 K; s9 ]5.39.217.76馬自拉起司         適量
) C, p3 r) ~! }& q0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量! d3 S0 R$ {( p1 h, x
蒜泥         少許
* h1 ?7 Z, V0 [+ p9 u8 Z公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: e: t3 t( i, \' [
胡椒         少許
, O$ b. Q- g" Y+ ^公仔箱論壇
% N* T8 ]/ [' p- y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇8 Q$ ?9 Y0 a5 q8 y
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ z; U. {$ ]1 c' }  m( |- Q2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 X2 F3 m. L' R2 m0 T
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇( b# f% L0 n# R8 a& e/ q) u8 h1 @
起司焗龍蝦
/ q- B" N% U3 V* {$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 o/ c0 |) ^  u4 c3 D3 b
新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.760 A7 R3 e5 |$ @+ V$ y% g
蘑菇         3~5個& v  k% F6 Z- t4 @! k6 W$ N' v* K. \
洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% A; _3 w0 R) ?* R2 h- X
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ m  n! a/ s" x" e* N
麵粉         　少許
$ X0 f. {) q  u9 N" _0 f* x/ A. Z鮮奶油　         2大匙3 Z" b- p8 u2 ~2 A$ E- ^: d
Fontina起司         約5片
3 K/ |$ I/ S! t) ~9 z) ntvb now,tvbnow,bttvb! g2 T+ q- g' T* u$ O
【做　 法】# g, `8 e* x+ w
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。9 e/ O' `% I: V1 m
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  P# w7 q' q/ ]7 g
起司帝王蟹5.39.217.76& F1 @, e0 [6 L$ M0 e' R) n3 [  d2 r
【材　 料】5.39.217.761 L% w6 e. ~% \2 ?; ]4 N( X$ X
帝王蟹         1隻公仔箱論壇6 {, E% L0 v8 Y& ~3 W- G9 i0 [5 ^
起司         250公克
2 f: ^  b1 ~) d( V* n# p- i胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# |, @+ _7 n8 Y& o7 Y2 P& R
tvb now,tvbnow,bttvb( z; l" {4 c2 m& [7 I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& V+ T1 L3 L6 I9 Q4 d5 W
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
$ t9 q* E; l9 I; b3 }, b( ptvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb; [( \3 e9 O! p; d5 x/ P
菲力牛排
- d5 K) M% Z( d: e【材　 料】公仔箱論壇4 V7 {7 A$ b; k  q! }3 b
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb, Y& j5 |5 V# f7 X
蘆筍         2支
9 p8 c, _2 K4 W" f" d) `5.39.217.76紅蘿蔔         2條
  @4 l8 r; {5 {7 s# Q5 I: E7 `tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支5.39.217.76+ E0 |$ @& ^% c! K
韭菜花         2條5.39.217.76# n3 l/ A( r4 W) d
蔥         1/2支
( ^" ?: P( I/ V4 w4 c. i% a8 {: K' A1 D$ c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
: U7 g0 d" M" |2 ^# z7 X紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' G# f- U2 @) h- K2 _$ W
辣椒         1/2支
& T3 t$ g6 M" L% \# M高湯         100㏄* ^- r% Z% ~4 Z7 \9 u! ?, B
奶油         適量3 a9 |8 z% S. \6 \  S
公仔箱論壇% S. B6 z' z* U1 [  H* p5 A. r0 @
【調 味 料】
' O6 u$ a4 o8 g$ K0 Y公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
$ ?7 l; F% `/ g( G# R胡椒粉         少許
# h% h% s) g# W: g2 B" utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許4 i3 m$ w5 w1 m- i% B( W

" b4 O% ~7 m* h) M' a# B- N5 {+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* b4 z% |9 `2 J0 n1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
: B: [+ L" ?* P& x/ m5 {! p2 R8 C! d2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
4 X8 L" C/ S1 K5 ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.767 i& O/ g- M$ J& N- H
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 S0 `) E( `  _/ m! y
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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- e$ B4 K' P( o# g, o/ P公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
2 G/ j  G* x+ M0 m, S- x【材　 料】5.39.217.763 s  Y, w5 \# g" t
新鮮鯛魚         1片
; w/ x" R; f( s8 u" q# ?tvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
8 u' r3 W: T8 Y5 I0 f' o8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙
1 T0 y/ X9 b. t0 O8 r3 t蒜末         1小匙公仔箱論壇6 ?1 \- @2 |$ N
雞蛋液         1個公仔箱論壇$ z' T1 W- o& ~) g
5.39.217.76; Y$ N- W, h+ b$ D
【調 味 料】$ h6 V/ s$ J+ T0 u2 i
A.檸檬汁         25cc
, F  q& h) ]) r/ p+ O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量2 N8 ^- ^* b2 ~6 P0 s4 W
水         適量3 @! I( ~- R5 A; B7 _. U
B.百里香         適量5.39.217.764 s$ L& n; O1 ]% i
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇5 ]- K; u" _0 j) M
白酒         20cc公仔箱論壇: V, G. F! @7 u) |
披薩草         1/8小匙
- H' R2 D1 s" C7 l4 k2 I% R2 }tvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙$ x' z6 L) I4 e% [3 D3 H
黑胡椒粗粉         適量
8 I" a0 R# P( n公仔箱論壇鹽         適量
; C; J5 A* Z8 Z% i" `& D4 R糖         適量公仔箱論壇* H( i# B( S) }3 G# L
C.低筋麵粉         1大匙
& I! M( J( \! q0 B; ?& m公仔箱論壇奶油         40g
% y: m6 ]- P5 k5 p/ X
9 s3 j$ \& h& _1 b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' w$ v6 y2 s- rtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。, |: M% b) L. L, N4 d: x$ d
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S! C& s: H0 r% a
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。& r% [- C( y; l2 I+ D2 k3 f
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.76/ W; K: `7 x3 f. A8 ^& d
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ S: `& y( c. Y9 s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 ]2 H4 M# l7 Y3 X
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
5 }+ v0 t: h$ q7 U8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
4 d. r  _! b$ G) R& c9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- C5 m* G4 g: |0 L6 w
火烤雞腿佐香橙醬汁5 {2 J8 ~  L1 F4 n
【材　 料】
! u8 n  A# _- u# v公仔箱論壇去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 x0 [# p( y/ o7 Z5 ?* D
柳橙         4個
. g' Y6 q* H8 S2 g6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' {- J5 X) `+ ~* S
【調 味 料】
& X: R) F6 p. j/ r  u& j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙. V" I( }$ ?# o( T% o0 ^
百里香         1/4小匙
$ H/ f% C. s4 h( A- |5.39.217.76醬油         2大匙
" `) E7 n( |3 x鹽         適量
1 [/ y9 r, n8 `2 Y4 O' S6 x5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
$ j) }# [7 g& @4 eB.橄欖油         3大匙
  s0 f! |( p) d2 V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
) F) Q: t7 \/ H細砂糖         1大匙
0 l; S- K9 j8 e% _8 X; p8 JC.玉米粉         1小匙' g' ?7 q& y  O/ R; D+ E
水         2大匙
, j! x  B  E! o: @: ~5.39.217.76公仔箱論壇8 K0 c7 P! o5 h; {$ ?7 c" z8 i
【做　 法】5.39.217.76! j. B3 C$ W' w* l& y7 i
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: _$ g4 _2 o, d0 d2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
! b6 u5 z6 m/ @5 m; J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇5 x- I! S) [, Q1 }8 D9 A) j
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。" g. Y! Q9 `' V& X% `, A
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 a+ w1 b, J( B" {6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76" M+ L+ z  n" m0 h' v5 @6 z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。( F2 `$ Z1 }; o  r- e3 h
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 |: e: }/ q6 X( x& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' {% ~1 s! ]  Y& y, \2 s, w5 T& atvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉5.39.217.76, V+ n- d7 ^7 K! E0 X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 q8 e, T. R9 o5 I  R: x
A.牛臀肉         400g
- \" [2 X! d/ A, @6 I+ P. _公仔箱論壇洋蔥         1個
6 H4 W! y3 S2 x9 \4 M; A6 o; k% n馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o) i/ p( Z6 {9 L( j0 W
紅甜椒         1/2個5.39.217.760 r- e5 p7 I  F# T
青椒         1/2個
7 s8 [. a* K, ^; d6 k6 o4 A5 @5.39.217.76蒜頭         25g
2 }& }: O* f6 C, U3 e公仔箱論壇西芹         50g公仔箱論壇9 Q2 ?! w' j7 p
紅蘿蔔         50g5.39.217.764 g% p& I& ]8 n
紅蕃茄         1個
/ |) |  C. V, k( {4 W& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g- V1 I; [: X) a$ P; v: a5 p; J8 v
B.奶油         60g
7 f& y6 u$ \5 G0 b8 w月桂葉         2片
. e* {0 H9 N& S' [, N2 `0 m9 F: ~公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
$ Q) {' \" ]3 r& M+ {C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ F8 N& [. F0 O8 U, S
- C# V# ]' q9 k
【調 味 料】
! A) C: X+ x( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
9 [5 a, e1 y3 e( r( Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇, ~! s% O% N: E8 K" X
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* Y$ T0 m4 `  G4 J. C
糖         適量
8 P- x0 b+ w: R* Z1 V4 L' d, |公仔箱論壇
2 j) B  |: ^6 [. M" i+ b9 c. m公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76# O+ H- h9 S1 L" R
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.769 Z( U! l% {5 `! Y9 W
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
) p5 w, O! Q$ o0 T. k1 a5.39.217.763.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb# W0 C/ d3 E+ I
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: Z& i( L" ^) B- o5.39.217.76黑胡椒牛排
7 {$ \1 W6 v5 `9 [' otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ f1 P; R+ b! Q7 P9 L) d1 k! e公仔箱論壇菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb" {5 t! h$ T4 ]
沙拉油         30㏄& a1 h/ V' e% V; S
太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ `  p% M9 h# I

. E4 u5 e: s3 @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" [: G, g  g% G1 }& _3 E6 w蕃茄醬         15g
: Q  T" q3 h4 F% E* p梅林辣醬油         15g* c# o8 N' a6 E) }) x6 N! v
糖         10g0 P8 x- p+ ~( S7 T( w6 R, j
蒜末         10g
5 d% ~+ F) B6 W+ R9 m公仔箱論壇洋蔥絲         100g
; a; r$ r' u4 M3 f公仔箱論壇( N% w; b' j' B' b0 q
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 b7 u% ~( v* S& Z
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 m) a6 G) @
醬油         30㏄% s& K+ G' W4 m0 S) k5 C2 n9 P( S1 Y" u
油         15㏄
( M7 d* H, }! Y% B+ Q粗黑胡椒粉         15g
/ z" W; x( P$ Z3 y$ |- @3 V月桂葉         1片
1 c+ M0 R$ c2 e1 O0 Q0 \公仔箱論壇洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ z+ I$ ^; B1 c7 ^) A! X9 m
5.39.217.765 A. z# b$ o$ F% E* g
【做　 法】
. \6 ]" e7 t! q7 ?$ _tvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
- |& w; N  d. k5 t3 ?+ N1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( q$ ~" w) T, Q3 q9 ?; Q- E  e1 W2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
6 n0 J+ s: g/ [( [5.39.217.763.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* }: F1 f: g% I% D" e
電磁爐作法：
1 V- Q4 ?6 j3 f, ~# R0 Y8 {1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
) s& }+ X: n0 C8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 F  }2 \* q
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。