BeiDouChef

Plat principal 主菜& B0 t7 q/ d# X! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: C& Q6 f) v0 A
tvb now,tvbnow,bttvb* |- L$ p# v' }2 C, |( |* ?
西芹炒羊排5.39.217.76- }5 h4 B( O* K; D5 `: o+ F
【材　 料】5.39.217.761 d6 P2 N4 R8 `, p( W
羊排         3支5 W0 O. L' f) s5 A  t% R& M8 s
西芹         2支$ n0 t3 T! L" a
紅蘿蔔         20公克
; F4 z/ q3 t. l1 B# q3 g6 C0 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆, M4 s6 Q; v- s) f, v
蒜頭         2粒
1 E# d" E7 ]! btvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
0 t) d* ^, Q1 V- C3 U5.39.217.76+ r1 y6 l) u' g2 K" w" V
【調 味 料】  H' Y6 U( i# |9 }( L0 q  d
鹽巴         1小匙% o/ h+ u+ K: I5 O$ Y+ p: a& P+ |
醬油         1大匙5.39.217.763 u" {+ I0 {' n* H
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' c! J6 ], `- H  M
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇6 W0 ~3 A8 M, F
0 [7 _1 t' y! J- R
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 p& f2 G" e/ S
西芹         10公克公仔箱論壇3 \( N& {) J1 u. [' _, N
紅蘿蔔         10公克
, }7 F2 d/ X2 X3 P) z5 etvb now,tvbnow,bttvb
# f& y( c! u% N【做　 法】公仔箱論壇  b' a" m/ L" [- M
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。0 L8 e7 g" @, r6 g& s  _  e
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: t- y6 R  t" U
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。# w+ ?; j- X% S7 f3 Q: P
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
+ G' S7 f! y- k* P8 `1 q5 R* U# Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

. x$ B  m& H! w8 _4 q蒸義式鱸魚捲5.39.217.76: i3 x# w( s2 Q! J4 @6 w
【材　 料】5.39.217.76) q# ^/ P8 [7 a) _( e3 ~9 X3 W( o
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 K) c% o/ J% r/ l/ G  N! Q# M1 {
九層塔         少許
  q  I9 p! A" ]義式塔香醃醬：
$ k- F% F0 {2 h0 R. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙4 s+ e: r2 P) ^" Q; t$ c. G
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇  k- L# W% }1 x  y
九層塔末         1大匙
' W) M7 {( k& W3 s- [) atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
, o  @2 T! i% n6 I  s6 }公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
7 p% i6 V$ I) F. E+ v- Vtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
3 }5 b3 N% I3 X  @3 B7 u& B& Y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; V% [# z3 E( D( O3 G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 T' p( w# {2 Q$ W5 N
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
/ T# ~. P2 s% q* a* h2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G7 k) ^0 N# Q6 s, Z
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ @# w6 @3 j1 f  k) _& I6 C2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
- q: ?9 `* F( M+ S) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

, U4 H' G, x2 }! e9 d檸檬胡椒菲力牛排
  F( @+ E5 J" A7 D' v; I【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; g0 J4 u/ L1 n5 S5 `8 t
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 x8 M0 S; T/ F1 r5 ?
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb) G2 V4 Q7 l) ?: J$ Y/ y6 p
熟蘆筍         1支
% K2 ?& \' |. N' C, }/ h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ^6 l- a! {# b. z2 P
【調 味 料】公仔箱論壇5 R, D4 V6 S8 {. r$ i
海鹽         10公克5.39.217.760 n. C% u- P' `9 c4 F- E
檸檬胡椒         1大匙* M" c- S8 g+ G/ p; u. F! c

7 Z6 m$ }; i2 I8 y$ ]【做　 法】
* R% \1 A; ~: G7 G  Y1 M1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
8 b0 E* S& R; s6 a' l4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
; J; K1 t1 l) w; V) N) n; v公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

: m( `  c# \: Y  S! ~tvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
# o2 O# L& _6 T, L- G+ Z【材　 料】
+ w5 w* a1 j: V1 t3 }2 j# j( Btvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克: s' s5 P! A9 \1 `+ X3 C
柳丁片         10片
4 ^5 Y$ A8 G" T公仔箱論壇
2 Q+ M  d1 ]/ u公仔箱論壇【調 味 料】
' s4 D  t5 |; t$ \8 C糖         1/2小匙
2 Z* o3 n& I; V! F* d% H5 E柳橙汁         2大匙
; r9 N5 M. X! r- B/ d3 X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A6 D2 C; s9 P2 v% [+ Y3 N8 m5.39.217.76【做　 法】
2 Q& R0 K& `! `5 ~1 L: a1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.76- c: h& ]% o$ D( f1 }# N9 l
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。- |! J1 n7 ~9 i. z4 U7 G
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

- ^$ R1 [5 }8 D+ S' }3 Dtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
/ \. A6 M( k. p4 C【材　 料】
% M2 \; P: S: i7 g新鮮迷迭香         2枝
1 q& w) `9 h7 t# F7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片5.39.217.76  J: S: H/ g4 i
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% y6 b4 |/ j1 }4 D% c
鹽         少許
9 `" @4 v0 m* ?& L; T% H
) f+ Q- |2 |. W- S( ]【調 味 料】
3 @; d$ t+ E' H2 _) Q公仔箱論壇香草高湯         2大匙
! G& c  n! ]9 A# p& y# @tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
5 @3 c) |" ]4 k8 `8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* @$ D( J6 a7 k: ]# j* T7 ?
薄荷葉         6~7片
$ T5 ?8 \  g4 \2 @* V1 f% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s1 f" ?7 y" h- P; n3 r7 [公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝/ J% O. P9 i4 H& G( l/ v7 d8 _
羊小排         3片5.39.217.761 P5 s5 l8 H5 b$ F, k
黑胡椒         少許
4 p0 {% A! q* U  O公仔箱論壇鹽         少許
& G, i7 p, K4 ]$ S" Y  d7 M5.39.217.76【調 味 料】
9 [! |8 _% Z: s) u) H. R5 A公仔箱論壇香草高湯         2大匙公仔箱論壇. u; S& p/ a* ]6 k' z
紅酒醬汁         3大匙! F" O( E9 V( y1 D2 w
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) L% s1 R- D- P$ Y4 @( i
薄荷葉         6~7片
2 n. I! u9 k- x2 x1 D9 ~& H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 g& `! l" ~/ X) [( G* g% D( e
        公仔箱論壇; t4 x; Y* ~4 U: a
【做　 法】4 z) a2 \8 S! C( Z. Z
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
1 ~+ D( `6 B3 a1 i0 D& X6 }" a5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.766 _8 {* T; H0 y; \2 V% K, c
【備　註】
8 Z8 |- ?5 E$ M& }# ?" G' }5.39.217.76紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

3 z7 k' O7 G+ u沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.76, _" i7 @7 G! [1 d! W8 Z8 `/ n
【材　 料】
4 \: U/ I6 [1 `. X1 M沙朗牛肉         80公克
0 I6 f4 }+ b. o5 L* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# j9 `) J+ g) s0 j- v# @9 Q
鮮奶         40cc
1 i% H1 U: O9 [* j- ?0 j/ @; Z) S' A公仔箱論壇
2 T: R# J: n5 J' S$ `5 r% e$ U  a公仔箱論壇【調 味 料】3 n: q9 t" a% c5 o7 _' a  o
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 }4 o  q( Z6 Z
紅酒         10cc( f" X: `. n+ n$ k' j% R$ L
0 N" @5 @, J4 a" f! |9 p
【做　 法】3 S. l  X7 [% O( q* g2 o" z' }6 @7 {
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
* [* S1 z) T6 R% f* I* h6 f% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ n" ]4 O4 C9 W1 Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。+ c$ _$ _3 L1 Y0 J' o
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ Y8 ?9 @8 _8 \( A) F/ ]$ b
迷迭香草羊排2 Z2 W" X8 s* j
【材　 料】5.39.217.769 R7 ~! v+ m: |
羊排         3支
7 Y+ D" O- l$ h  @. `7 e
- p, n! R& D. Y/ r" Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  o0 @0 Z9 W. X' X  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
" j. L) ^3 p$ O. x- W( w# c0 _9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙' p4 N, r2 A0 U  }6 l, ^

0 U5 @# k/ g* S3 E! C- _9 i! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! }7 u( Q; J/ P) C3 A' h
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
: B* R  ~6 u' d' P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 G% u6 r: e4 B. U2 u
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

& s: h1 d/ O* N9 F+ I2 F6 e" W( S公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.76  n& a$ x( E: p4 e6 U
【材　 料】公仔箱論壇. s+ d$ {8 X$ h* f; Y& u7 t. ?" J
大明蝦         3尾
! c, C5 u, c4 b" |& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
) I6 Y6 O) B6 o  B( r+ M( V- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許
1 Y( N) s( y$ e6 T& w8 r8 c白酒         適量
* }9 \% A& u" |) B* U' N1 j. W公仔箱論壇馬自拉起司         適量
& v6 Y; V8 y* a7 e: E2 T* B5.39.217.76鮮奶油         適量- u! j+ }/ l' H4 J7 v
蒜泥         少許
# V) x) [, F2 B6 E: ]5 M% h) ?公仔箱論壇鹽         少許
5 Z" E' O+ S! u公仔箱論壇胡椒         少許
' F/ r/ U' E5 T5 w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^* g! d/ y. A/ r2 ^; W5 z- v" f& W- f【做　 法】$ }: u, |* V) m8 b" g7 `/ K- \) ?
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
6 O  A" F# v, O8 i+ ]2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
% Q. O" `/ h" J& S2 n公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) ~" _; }# f, \* @8 \# a; O  ~" y! h) h
起司焗龍蝦6 ^" O* c( {$ @/ J
【材　 料】5.39.217.769 |9 S: t3 {7 c: V# B
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb) s3 F# V) Q& Y* Z2 S) O  y
蘑菇         3~5個$ M- X7 n. M4 i8 C1 G
洋蔥         　1/4個' l  g1 M) J6 E2 C1 b1 w
牛油         　少許
$ `0 i) e+ R' a. e, Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
8 ~4 U$ D8 h! z& F. g1 t0 {5.39.217.76鮮奶油　         2大匙% o+ I) b% E/ X' x6 B, ]6 g- ]
Fontina起司         約5片
3 Z; h3 P" m5 k6 X& o4 x; j5.39.217.76
* T( e  K1 u5 U+ e) n5 a, d公仔箱論壇【做　 法】& X2 y1 K3 Y7 {1 M
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
, B* d& d) ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ y8 w9 y+ Z* o2 A7 |
起司帝王蟹0 n+ z1 {: g% i% m, S& q- Y# `
【材　 料】
! x( Q. k# D( n5.39.217.76帝王蟹         1隻
+ a" [5 N3 V- ^5 ]! Y# E, x) M5.39.217.76起司         250公克
: a7 X" v6 g' S/ i: M- R  B! L胡椒鹽         少許
$ [, B# t. X% Q
0 a7 ^  m0 }+ A" `( F( E公仔箱論壇【做　 法】
1 b& e. Z. v/ Z1 s6 j9 [/ h/ C% q: H" @1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
, N' |2 D2 y! c! j& W0 w! otvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

* r: }6 F( D0 b( L" V公仔箱論壇菲力牛排
% |2 s3 n& p+ E% P% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% Q  d, w- x: c/ x% u1 {
菲力牛排         1塊" ?4 F1 Y- {0 k$ G( A
蘆筍         2支
* A- Z' ?7 P8 G  P4 ~* D" X% s5.39.217.76紅蘿蔔         2條5.39.217.766 d+ q, X0 u, |6 O  N/ u* P# h9 T
玉米筍         2支
* }( k' B. f' r- E韭菜花         2條
$ W% ?0 o6 ^( n, g9 }* v+ b公仔箱論壇蔥         1/2支
) A# @, e6 A1 K# g- y5.39.217.76蒜頭         1粒
9 V% |) o' e$ C1 o1 q5 o9 M/ @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb- a8 X# ~! |- T% D
辣椒         1/2支
7 U6 S! Z* ~( j% U2 l公仔箱論壇高湯         100㏄
7 L5 g% t7 c! o7 ~  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量5.39.217.76) u  R% y' m' `( v& X. P, s

9 K3 h; [, T9 r% N' }( r8 Q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- |& V- E% R2 k2 ^0 w) C: F( w) ^
沙茶醬         2大匙
6 E* \; L6 p% M% f, U- M公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇) B2 }* B  Q, G: G1 [
鹽         少許
( }0 r. U" s0 [- q3 ?5.39.217.76
/ Z; q  E5 @  o- l公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇- Z3 x: B& s6 `+ e5 O
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
0 O  j& Y: s/ e0 q  l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3 w. l& X: ~9 V) Q3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.76# p% ?8 ~4 d( |7 T. B
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76: \6 u6 y% _9 r: O" L) @7 o7 p! z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

  Y) l* @$ r1 c; Z0 A1 T- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.767 }) U4 t8 c$ n; ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v' d2 W) J0 j: m) z
新鮮鯛魚         1片
: {6 k! f) P2 g$ A酪梨         1/4個
, d0 p; h. A/ H5 S  G5.39.217.76洋蔥末         1/2大匙
; S0 T  w6 `8 e/ K: o蒜末         1小匙
; W  [& o3 [) M: |" `" W* W8 ], I公仔箱論壇雞蛋液         1個4 P1 C* I$ ^0 b

9 e8 P* U  G1 g2 Z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 d  A1 _' K) w7 |
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: R6 X! G% Q6 L
糖         適量
& W/ {9 M8 z0 c& B公仔箱論壇水         適量公仔箱論壇3 w, G: \0 `+ [  W4 o) @
B.百里香         適量8 }# |- R1 @' z! E" x: E
檸檬汁         1/2小匙5.39.217.76: W8 Z8 h5 `2 `6 B4 E" v
白酒         20cc公仔箱論壇2 `4 \8 |7 T0 g5 t
披薩草         1/8小匙
* m' t, f# N4 T2 I% ]0 o; n5.39.217.76芥末粉         1/2小匙
5 B5 s! N5 B0 \公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; }8 [0 I6 F. {
鹽         適量
2 X& c& {( ?. Z! a  a! Htvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
8 Q6 d8 i+ v8 H/ k- I; x5 a* ^/ h# v公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙
( o3 j  I& H" Q6 G4 Z- Z6 f/ T8 r1 N奶油         40g5.39.217.76- D) P5 f( e/ H- J: T8 @* H1 t) @* X
公仔箱論壇' e# N. L) B$ A  h0 w1 W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 y5 z8 u7 Y/ g9 |/ [; C5 m
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
: V5 q3 M( K: e, \7 ?公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
4 m+ v- m9 E0 l$ _公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 o# b9 @# s. z& z
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
; l2 w8 O$ d0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
, N$ F, e8 s8 v, x% Q" Y6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。5.39.217.760 J3 s8 Y5 _4 b, Y
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
" }$ u: P# A/ B( r) r7 N3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。" G8 P7 c6 Z: J& g
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

& F( V" L- m: G5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb1 F; z  N( |% A- {+ s6 G8 o
【材　 料】5.39.217.766 w. R9 |0 i- G6 t5 O
去骨雞腿         1隻* b, _% |" f1 ~$ V! ?& j' b" |
柳橙         4個
: X( _' i9 f, jtvb now,tvbnow,bttvb
# p4 G/ ]3 W) R5 W; t3 a# Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( g2 y" m3 P) T7 t6 q( G) H
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W  r. t- t9 l4 |8 d! m$ X
百里香         1/4小匙
4 g5 W2 g* W0 e. v$ L5.39.217.76醬油         2大匙
' l/ g% K5 L3 S9 e4 B  x+ O4 U5.39.217.76鹽         適量$ Y. c4 m2 ?' l$ \
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76% r7 _9 x) q  S7 z" {
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76) f& W; p. ?  M2 a8 T1 R% x
低筋麵粉         適量
. @5 K, S0 ~7 ~5 @4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙/ W, q8 q2 i9 b) q- ?
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇; T/ r3 f: k6 g- E
水         2大匙
( r# J) [+ Z  t2 c' T! qtvb now,tvbnow,bttvb
$ i- w" ]9 Q: y, v5.39.217.76【做　 法】
7 [3 M( K- O% L3 Q& Y7 u$ H& a/ l5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ @1 F7 S4 G0 V( `* j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。/ [. z3 `' V9 }( h
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。3 B5 I7 |/ i, Y8 h  o
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" T6 W% F! ^4 S$ c# e: ]9 I$ D: |5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
3 I4 V& p9 M9 z. ^* [. D0 d" O5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。" z% v5 R2 o2 a& @
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) z! ]9 w2 L- S* z+ Z9 e8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇. H  G1 u. I6 h% q) A/ g
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. N* f5 O4 U7 Z! n  K
咖哩紅酒燉肉
  Z+ L) x0 ?& b【材　 料】
' D! x8 X, t! j" u6 L* g5.39.217.76A.牛臀肉         400g公仔箱論壇. D$ R3 W  H. A1 q
洋蔥         1個
9 d9 C7 M. f; L0 m3 G( k9 Z) @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
& b( v* S& R/ g, y' V: L& t5.39.217.76紅甜椒         1/2個公仔箱論壇" K. a8 g8 W! k1 X: z
青椒         1/2個
3 ], G, U% v( e蒜頭         25g
' N" W, j8 W* H/ s( R' p- v西芹         50g
  D+ G7 _( Y* l& E" utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g公仔箱論壇4 ?6 X9 ^: r3 ]" D( A5 f
紅蕃茄         1個
" C" _8 S9 _' a- k' D低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) s8 S2 y/ m
B.奶油         60g
( e4 ?; a$ ?5 Y8 X9 d! s, f月桂葉         2片3 ?9 y5 v/ \: I9 ]9 t! J
牛高湯         1500c.c
9 o( \$ N; I1 D# r- x, lC.紅酒         150c.c
6 ?: i# X7 |0 H. R6 W, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) N! }+ p+ w" U% S: P/ L5 I
【調 味 料】
0 V* D: s  P; B  F公仔箱論壇咖哩粉         35g! ^! e0 X2 F  T6 L- E
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 ?4 o+ d+ E# j* k; i
鹽         適量
" F4 I3 S3 B5 f- ~) Q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
: y+ c, C" p9 N6 |7 D# J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~5 ^4 e9 [" c+ B6 l" N【做　 法】
0 S9 e% O% ?, ^3 e% b3 ]8 r公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇& T0 b) i- q7 g' S% R
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
2 `1 y+ H) `7 o+ }4 e6 C0 o( w' y3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。0 ^  N5 ~. b) E
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  L5 _5 R/ P$ {( \5 j0 \+ R
黑胡椒牛排
& g# N+ t8 \( O( R: C& o  a2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( X6 O8 }$ b
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb+ H) l( C4 ]4 V* ?( }: \4 J
沙拉油         30㏄
+ M' ]; e( b% N% t% k9 i太白粉水         10㏄
% ~4 _. Q" _% _! i, T/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& H8 G+ S' _) P' p
【調 味 料】公仔箱論壇4 P9 g- g5 B' F. ?
蕃茄醬         15g5.39.217.76% W: I3 L8 h3 R* k
梅林辣醬油         15g
. H( z2 J  I$ S# w, t# @公仔箱論壇糖         10g
, k3 `0 k9 {3 N+ B: q! A7 r蒜末         10g
/ L# S  Q/ r8 z4 }8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 c1 J) D! V/ f/ d
tvb now,tvbnow,bttvb2 z  ^* k) P5 d$ l
【醃　 料】( |) P" H1 a2 E* O# ?: X$ S
水         30㏄% C0 V5 i" m2 e" k* |
醬油         30㏄
: h+ K' E& p2 i6 O油         15㏄
" p/ _" R3 ]& D$ @" O4 k+ J粗黑胡椒粉         15g
$ b5 B' `  E1 N8 L0 i7 g  n月桂葉         1片
* U/ E0 q. o) Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g
0 d& L' a( x1 S# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 S  T5 k) a% \  L6 v# {$ \
【做　 法】
/ {1 a- i! R" _$ o! j( W7 c公仔箱論壇微波爐作法：
3 K% j* w. p& I9 e0 T0 U2 R# t$ e1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- o* ]3 Q' x% d! X+ x; n
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
& y+ [4 Q& U5 N5 ~3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。  s9 e' w1 A9 A  E* K3 b, ]' c
電磁爐作法：5.39.217.766 B8 r7 L9 O$ R6 Y/ a/ H3 m
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- X$ r( t+ ?  H" u
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。5.39.217.76: s/ p  p% {- U4 L6 S: W0 K/ S. m
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。