BeiDouChef

Plat principal 主菜
& Y5 ]! u0 Z& _; I" G, Q公仔箱論壇
& ~0 g, X& Z( J5.39.217.76# u8 x; H3 u+ z% g4 J& W
西芹炒羊排
; v& P' d) ^& itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) z- M4 |9 R/ Otvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ G9 w4 L4 M- P
西芹         2支
$ X" {7 A0 C" U  h& ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
' E- y$ @9 t$ u7 q公仔箱論壇洋蔥         1/2顆公仔箱論壇2 V) y8 _! a+ j/ Y
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u  w% U1 {9 q& O
辣椒         1條
* [# h- v0 I1 H9 [$ F- i: Y, k公仔箱論壇
& _! L# V8 x! w+ n& P+ Y) P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' Z* t0 U. L. a' y% P' R4 K) ~鹽巴         1小匙
0 g# B! R# v6 c# t% S2 _  B# r2 N5.39.217.76醬油         1大匙公仔箱論壇4 k* M. y1 a3 X$ f' l- o; y  X
糖         1小匙5.39.217.761 Q3 g8 m( p' z6 L0 @
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇0 q, s. y. L( ?% r7 {- B( M; S, z4 k+ C

5 j' t( `# A5 U7 n) Itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.769 v  I# B! u9 E
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& a) s! a2 U" M  ^) i5 d
紅蘿蔔         10公克
% J( o, x; a! w1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h1 s" r$ `; Z' ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" Y$ Z% {9 M9 ?  k( atvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
" I' H- N: n2 z公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 R# M5 S0 T7 f
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
7 H! H# m9 v0 @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 |) o4 {. D% ?7 M4 d
洋蔥         1/3粒

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5 A/ Q1 g4 r" D- {( @1 T  z
蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: C/ V* f* ?2 g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 C2 B# I2 Z
鱸魚菲力肉片         2片
9 `. o& c" `. S1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許' j" F7 i. `" z( b1 M  E/ `% ]
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; K" ^; ]) Y4 i9 l
鹽         1/4小匙
& Q# {, h: n( Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙5 V' |' z4 C4 ^: D# D
九層塔末         1大匙
" S. I# \" q0 F: |, z* e: K8 o  c! stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙5.39.217.766 C5 K0 Y5 f. ^+ P; c3 t" ^  @3 z
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇# F" b5 M3 b9 p  O
義式香料         1/4小匙
: ~. Q, k9 N1 q( C5 G" I+ T2 ttvb now,tvbnow,bttvb' D- o5 Y3 }- S$ p: w# H
【做　 法】
0 y1 P& j9 ^1 Q, y, M2 k5 E1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
6 {" B, P: |% f/ F8 i; o: I5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。  ?  O( B  z* J: @! o6 l+ O5 k9 p
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
/ w$ M5 m8 E6 W4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
4 V( z1 [8 J7 @# {公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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4 M$ F9 p- y! y  `' v
檸檬胡椒菲力牛排
8 v3 Y: F! Y/ }8 ~$ }, s$ z) g0 P【材　 料】
. A+ j) Q2 k# F6 L! F( B5.39.217.76菲力牛肉         200公克公仔箱論壇7 F; K. C/ O- d, P  [
聖女小蕃茄         6粒
) w- M; M' Y- a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb, K7 e# W$ P+ n: U6 ]

" }% E7 ]! d* s  V1 Y  j公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- Z* H! o/ r" Q
海鹽         10公克
6 G5 Y0 f6 z# X, Z檸檬胡椒         1大匙
& R$ X% s6 Z, J5 K4 {0 x1 v7 {  H/ D0 }
【做　 法】
& N( I$ q: W% l- }6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇- N% o$ O; s. o5 y
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
0 t# E/ T7 k" D% w/ L) ]0 \) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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: v6 s" [( O6 o/ S6 G6 C
法式橙汁鴨胸# `0 p9 S) J" g4 `/ R0 P  d, G
【材　 料】
  T; G; T7 C, i7 `3 c7 I; }/ Y鴨胸         200公克
; ?2 q+ ^+ S3 c# O9 p7 \柳丁片         10片公仔箱論壇" Y6 O- i# z3 ]; L/ m$ R+ E
5.39.217.766 P. B; m6 }2 u! a
【調 味 料】5.39.217.762 a/ ~- Z, Z) J, P6 i0 q$ a
糖         1/2小匙
- t( u% m% ~+ j; h( U3 F公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
0 z+ x; k$ g! O& B5 o8 o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- p. M  d$ m- q8 V5 o
【做　 法】
1 i' F' n* K9 Q- @, S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 ]7 }5 g0 ^9 I- H' G% ?2 _
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
7 T8 b( ?. ]7 A& I# `. G  Ttvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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. b; ^  Z/ Z0 ?. _9 Z. t: Z5.39.217.76迷迭香羊小排
3 m+ b; p+ p8 |+ h" Y; L8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】) ]& d0 r) V, S$ B0 O& B
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76: X8 H9 j" g7 u9 s; D. r7 j
羊小排         3片公仔箱論壇2 @/ h" }7 r7 z) V8 X
黑胡椒         少許
3 w, H+ s) N0 t0 |( j鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! Q7 k( b4 a! Y& _2 t5 K

- W5 X) Y6 V" z【調 味 料】
) n9 K$ \( P0 u$ V& a# ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙公仔箱論壇2 b* G3 i& O/ G3 x; Q8 R) n
紅酒醬汁         3大匙/ q* P- J/ z& O  \2 [
紅酒         2大匙公仔箱論壇  [2 k+ O# c4 A& O
薄荷葉         6~7片5.39.217.766 @9 `% S3 Q2 M' ~. y
5.39.217.76- L- j- q, S8 Q# N# R2 U, s3 R
新鮮迷迭香         2枝+ \3 }/ s# `! w4 w2 [9 t
羊小排         3片  Z2 ]& T. W: ^# Y+ g" t# ]
黑胡椒         少許5.39.217.761 H* A& U$ }: c: e
鹽         少許
6 T7 Y' z3 r7 s0 [4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 s4 V& l& ^9 h& u6 z
香草高湯         2大匙
4 ?+ G! i/ a+ D, a8 `! R6 H( r5 V公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇2 ]8 h# I- A. f0 O& f0 ~  w
紅酒         2大匙7 H- \2 m' ^' R" [# U
薄荷葉         6~7片5.39.217.76; C% |7 A% Y3 o' `7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 @: N! p1 [0 [5 m# Y
        公仔箱論壇! k7 e( E2 ^( F8 \& C1 A% p
【做　 法】! v0 y4 D& E; j
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇# S4 j+ k$ Q$ x4 Q0 E5 N% c* @% k* Z: J
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.763 R" C. p/ ~$ {4 h1 c7 a! t1 b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) J: m$ W7 e9 G: T
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- E3 _5 f  t) h8 H2 T# A
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb2 u% r9 d0 D- P
【材　 料】
* w4 k. Z" Q; ]( v/ c/ `$ D% ^9 @沙朗牛肉         80公克
  F6 d* }- _' o8 i/ `tvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
5 F5 H8 f! q, U' w4 N4 G; Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
; I: s: k, g& J' i/ k! c
" L  l5 @0 h% x. }2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: R% j9 z1 ~, l6 b5 L! _$ V7 m
七彩胡椒碎         1小匙
# w9 X' i5 z* x8 f2 W  z3 V; t- @tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc6 e- }  C1 B3 U1 ]. h% X/ j8 T

  P8 Y" A: L# y, {! _% s7 d5.39.217.76【做　 法】
- Y# \, A4 ~, l  d2 D( Y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
2 O/ r1 g. V" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
: G4 L1 g6 h2 b! g6 T3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
; I6 X9 T; n3 b9 }2 N" _5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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  k. K) o! ^' W3 |! A1 N. _公仔箱論壇迷迭香草羊排
9 o$ o* z! g7 T% U公仔箱論壇【材　 料】
3 o' v* U! m" \% r  d  e* w' A羊排         3支" j, x$ [$ r0 @2 V6 F9 @# ~) H0 ?
9 f7 f7 X& `7 l
【調 味 料】公仔箱論壇" }$ \8 ~; e( N, L! e2 T
迷迭香         1小匙5.39.217.767 e" P' q; N9 ~4 x
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% o$ p+ D2 g+ L/ [# _, E4 C* s3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! S3 Y4 |/ Y' M
【做　 法】
( P3 y: t+ }; j/ G2 \1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
! b1 j  b' ^: S7 j9 W& ~: V3 k: w2 D- R2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
' H! J4 n2 _7 g5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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+ d+ b7 K& h  Q7 B8 y5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
2 {- {2 J! D  j. Z; {5 i【材　 料】公仔箱論壇( y$ x8 g7 O- _5 {
大明蝦         3尾公仔箱論壇; D) p% w! {9 f' T) T+ ]: U
小蝦子         數尾" Z+ C; ?% k4 \( j$ [1 M) z; C
番紅花         少許
- y/ T/ v7 _* b6 P( T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb& q9 i) ~4 O- K; ?6 ]  H
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb' {$ e8 Q6 C/ `: {3 I  f
鮮奶油         適量
; l, m: X# [0 [# Q5.39.217.76蒜泥         少許
" G6 @0 M) j7 v公仔箱論壇鹽         少許
3 R% j& W8 l7 T6 [# U3 \胡椒         少許
1 H. w1 ^5 [4 J+ h  ?& I7 X
  }# W* L) s' a1 {, Z【做　 法】公仔箱論壇& F4 ]0 ~: J. S, E, {
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇4 U; Z; _& L$ u& F- @
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb" C: k6 C  J* i/ t" W
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

" Q+ }6 x" Y1 C9 f
起司焗龍蝦2 a; R* U3 u4 P- x
【材　 料】. v, ~7 U( I1 n0 R" x
新鮮活龍蝦         半尾6 d, u$ V* E% D% G' f6 ~4 r
蘑菇         3~5個
, @8 s: V. |$ m0 Y) N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 w; h# Q+ p" V3 C
牛油         　少許5.39.217.765 e. k" y6 q5 P7 l
麵粉         　少許
( `( r; b6 o: Y9 ^+ E8 F4 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇+ c- d& Y7 {; @. U
Fontina起司         約5片
/ s$ ^2 d* I6 V: G( c/ w7 ]: \6 [+ j公仔箱論壇' T* l) j6 a+ t* G% T" Z2 V; c
【做　 法】5.39.217.766 r0 ]5 U/ w$ |& o
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
' s3 N/ h: u7 Y$ T( i( ]2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5.39.217.76! ~) f; I  A" g
起司帝王蟹
7 W) F& p  C, a1 A! f9 `% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 c# `' f- n7 d1 W5.39.217.76帝王蟹         1隻
6 \8 k3 Z3 H* m+ T% c1 V4 i, p. r起司         250公克
; V, `" L$ o$ ?6 u, b公仔箱論壇胡椒鹽         少許
4 s. X( c- Q7 c% L) V+ |公仔箱論壇
( h; x' V5 t% f3 o% r公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, {9 R/ X. r8 E/ P) S1 _
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
2 W+ i; B4 l  A1 s5.39.217.762.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb# E% W# W& ~* `  ]) e# v
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* ^8 s9 W0 D3 k4 Q8 V2 U" y
【材　 料】/ s3 s, v& j$ a
菲力牛排         1塊
* F$ w2 c' d7 x( p5 h& ~蘆筍         2支公仔箱論壇8 V0 @) u. Z/ c1 f  @
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 ^3 ]' O+ ]
玉米筍         2支
; V5 c6 E3 H; v! H% Q: ?韭菜花         2條
% `% p3 u4 ~( g& Q: `+ ~/ G' N8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
: [4 O7 ~& Y) T' w6 E, }2 b公仔箱論壇蒜頭         1粒
' z# \6 D" H# Q; K紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 g( R0 Y% d4 p' D6 U
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb1 w. H8 z- Y3 D) \
高湯         100㏄
' M& P8 k8 @: R& }7 p* m# f7 G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
: z. g* @, j6 x5.39.217.76公仔箱論壇5 W: f5 \) J9 p' R0 m7 j
【調 味 料】  Q6 N0 I6 D: n/ P
沙茶醬         2大匙
5 ]$ y, b3 V: Q$ s胡椒粉         少許
9 W0 E4 {2 Z( `- }5 Z; ?公仔箱論壇鹽         少許
: \# V. @, a3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h4 h  K1 y1 K8 I- A' T5 a" J% p5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76/ x6 [. _- f( @
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。+ Q% G. O6 |+ z" q7 y
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。. }: |- u- {9 T- I0 l1 {$ K4 `) [
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 K8 W+ b3 _; D* U+ l
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 c* A5 G# X8 L7 G' P+ z+ N
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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2 K# X& I' W8 ?4 N% ?  l4 a6 vtvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
* o% o1 y  a, L" h4 `0 J0 c【材　 料】公仔箱論壇' F" W. p7 Q2 ]
新鮮鯛魚         1片( k# R# E; z) }  G8 B' E
酪梨         1/4個
! Y7 n% a; [/ h0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ r" Y7 L- ?/ N; G* X
蒜末         1小匙
6 {2 _! r, `) `- j5.39.217.76雞蛋液         1個" m  \; s1 V0 B9 u) f+ X

. z. z& b7 `$ L8 p8 X; b. ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ b  s/ M6 _2 M( V) _; M# F
A.檸檬汁         25cc8 l( i% h3 o3 E7 N1 p
糖         適量
/ A! v: B& a5 y! J$ T) f5.39.217.76水         適量) S0 k: w( V5 c  {' y1 }
B.百里香         適量
; b1 @7 q6 P' l公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙; P0 j! c6 Q2 C3 O/ c% b3 A
白酒         20cc$ z0 t7 d( a  g4 H# h& z8 x. K
披薩草         1/8小匙9 H# D! r- w2 [8 i$ w6 s% U
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! |" D4 n  `5 C& q1 G
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.766 {& ]5 W' M* x1 U" V' T( S
鹽         適量
4 W' b, o; J  e8 ]7 h5 p4 y糖         適量
0 @/ U) n( e8 I7 c; LC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 y0 j+ P. P' E
奶油         40g5.39.217.763 D1 E2 ?8 A: h7 W

3 _1 i1 i4 b2 H7 k+ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, U, u8 C1 ^7 [6 j. n: [
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
# A, K( m! u7 _2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
7 c# O* Q7 S! d' m5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。' d6 W3 Q7 T( b8 B3 [/ K
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
' f+ G# p: J( A4 U" ]% W# t5.39.217.765.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 u9 O6 I0 r/ L# c# f. G
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 u: ^6 t3 e( R
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
% Q( ^; p, E8 F8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ v* o+ V8 {0 m- Z
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

# M6 c, B0 q! Z) P- ]公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
' @+ H1 K7 U: {+ ?) U) E7 Y【材　 料】
. b% Y5 R* l5 w0 L6 Q& s  d5.39.217.76去骨雞腿         1隻# z/ p9 D; |: M; C8 {
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb+ W( v( ~; }" c  j! I

" ]" b2 {. O6 B3 Q9 i6 y0 `  z5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 T& {# [$ r& }. S
A.白酒         1大匙
# [+ k+ N, l6 @, I百里香         1/4小匙
' E4 x, D4 g$ {! ?9 T5.39.217.76醬油         2大匙1 n, n! Y/ r- O* a( M* ^
鹽         適量: t9 L2 X( E& ]' [
黑胡椒粗粉         適量
; B. |5 i& m8 Y6 \% gtvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
: |- B) G# J: k% a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量7 Z* u8 S" F3 m" |4 U4 T8 K+ Y. v
細砂糖         1大匙5.39.217.76; @) W1 W7 \1 H
C.玉米粉         1小匙% J9 j% Q7 s' x/ b6 K: B" i8 L# G
水         2大匙
  `% H3 e# G2 t5 w5.39.217.761 I  u& t+ x8 D& H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 ?$ M  x! N9 }" C  v
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
6 M# e/ I: I0 Z8 q3 q5 k+ I* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。; @' i$ |% j) ^: B, e# Y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  o2 z5 p8 \; x4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- V( }+ f  O& h/ O5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
) u) Y" M8 _6 W( u; |5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! Y1 z& R+ O
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
9 U# }5 ]2 a7 X9 N9 ^; U1 P, t公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  h& g) m+ I, p  T5 E1 T/ V: }
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

* m" ?1 j. T+ L6 y# d' b% E
咖哩紅酒燉肉
" B/ A# `! y( r9 l- H- n【材　 料】
3 Y! J. V. u; {- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" q# @2 ^% g& J7 U
洋蔥         1個
* n+ @+ O, K8 Y( T2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
& W9 y/ i9 k, M' Q+ Y. x5.39.217.76紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% a9 i8 X5 L$ ^
青椒         1/2個  C- p$ p" Q# r- j" E
蒜頭         25g- R2 E- q5 [  N
西芹         50g
7 q( Z( [2 ^* M, V; D% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g
' x0 A: D. V9 C# L/ j紅蕃茄         1個
  h6 V0 H7 x8 s% n; p: A公仔箱論壇低筋麵粉         10g9 G+ j1 x, G- p5 `8 \
B.奶油         60g
5 t1 y2 D: {: c+ ?/ i% I4 [5.39.217.76月桂葉         2片5.39.217.765 ]3 g9 g3 n7 q: x
牛高湯         1500c.c5.39.217.767 j2 x/ u$ V* i/ M4 [; j
C.紅酒         150c.c
1 B, l7 Y, X# |3 H8 `' e* R5.39.217.76
% m& a7 J, I" ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ k) ~' g+ C2 k1 k7 c2 Ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
: h2 ^& N' a6 \) o公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量$ `4 o6 X' _! V
鹽         適量公仔箱論壇; Y6 ?2 e- E5 c
糖         適量3 J: I, j# K0 d' A) ]) X

: j3 k3 N+ ?6 |; _4 ]$ Y4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" D6 E2 d' T' N, l2 ]5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
5 t9 o7 m# _# H- @" E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
0 X. `8 Y. Q' Q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 a8 G2 e0 G2 M% |* `8 {公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

. U: Z" p+ u) A6 v黑胡椒牛排) S, s6 d; h8 Y! a6 @& r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s. G5 n! x: ~/ h& ]) C7 ]
菲力牛排         2塊公仔箱論壇' x. E( t' z9 Y. B: j* n
沙拉油         30㏄公仔箱論壇) n3 X, _: J/ J0 H/ }1 a
太白粉水         10㏄& g2 ^& y5 z( S3 r/ s; m6 d

3 s+ D9 G2 B0 \- y2 |+ [【調 味 料】
" {/ H: q9 c& {% k# {1 D公仔箱論壇蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb4 T; ?3 f( g# {6 m' l3 _6 H! F# u
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇9 F+ c4 ^7 ^; Y) z2 b
糖         10g7 ?2 X" X5 d/ |+ `2 v5 F
蒜末         10g
, k( z& f+ i+ N% g$ j$ @+ e" w" O洋蔥絲         100g
# G; r0 i* _8 Q! Y+ @/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 A# Y. L* l' j* _. B6 ?' I. V
【醃　 料】, r4 B, z7 P  O2 H
水         30㏄
$ H, C8 A/ |  Q, ^& R1 E5 R公仔箱論壇醬油         30㏄
" J5 [5 b' R, e+ ]5.39.217.76油         15㏄
* I9 L( y  F. Y粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb# d! V8 a+ O( r3 ?; f
月桂葉         1片5.39.217.76% u; i7 i6 Q7 {
洋蔥絲         50g5 |% k$ m) c5 r+ t0 S. r6 k

$ ]5 m& k* R( J: ~$ _公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& |4 y; [! x" \% P* [
微波爐作法：
  {1 c2 p4 A' b" K$ ^2 s& x1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.769 ~6 n) p+ }1 p2 V* D
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。. G, K5 g$ h4 Z+ J
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇9 J$ ?1 I; ?) G; |; v: o9 K& {
電磁爐作法：
. k/ y. Z" O& r% [% a9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- ~+ U% V# B* D: d2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, ?& Y. u' w  H
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。