BeiDouChef

Plat principal 主菜
4 G! D& _( V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J& q* u, r4 W: `0 z9 B# {) |公仔箱論壇; R1 ^# m8 u; ]/ C/ R
西芹炒羊排
5 R  i4 U$ P% b) r2 u* W; h6 R公仔箱論壇【材　 料】$ S1 F5 K2 o: N% [0 Y
羊排         3支
( W" ~7 W9 q. C% S2 W* Q公仔箱論壇西芹         2支
( S( D' ?% d% ]( h8 m4 D1 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
+ k1 d0 z: z0 X2 H( s洋蔥         1/2顆
' {; }7 p/ P0 t( i5.39.217.76蒜頭         2粒公仔箱論壇  X1 G9 ?- @! p8 J6 o
辣椒         1條
, s3 v1 N! G) l% S( t公仔箱論壇
4 K" z& X$ T0 E6 J+ B6 a6 a- K* g公仔箱論壇【調 味 料】
2 m8 u% E: T: A3 ]+ y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
9 Q% d/ C' q! _/ ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙& _0 V8 `) L4 X  p, ^1 X
糖         1小匙
) x7 @* E, \, j; E5 ~黑胡椒粒         1小匙5.39.217.76' O5 V. S% s8 {. C

1 }9 d# o' C+ e! D, x( ]5.39.217.76【醃　 料】( s! g. `6 J# u1 Y' m$ \
西芹         10公克公仔箱論壇( A6 o5 f4 N+ q8 |9 E! T/ F
紅蘿蔔         10公克6 W# Z0 X# M2 t( C; Z0 W7 K, b1 v

$ v1 k/ y- q2 w! t/ g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- c4 q  y* g. u& e+ B公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
4 e( q# X  `$ X: b5 i公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
% @7 i& y2 C+ n0 ~' @1 |2 E2 Z) [3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
9 x2 F: M4 w  V" Z5.39.217.764.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
# J6 Q  Q" g: f9 i6 y洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

公仔箱論壇) {% \. O9 k* R, d& b9 j, F* F
蒸義式鱸魚捲
5 U6 {2 e1 T2 x* |, J2 [0 E: u7 }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. L3 Z7 [' t7 S- p7 R* U
鱸魚菲力肉片         2片
0 t' _1 Y6 Y, }! [* L4 Dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O; T! K- d# |8 L
義式塔香醃醬：公仔箱論壇8 g( o& M  v5 c+ l% [
鹽         1/4小匙! e, Y5 h$ r6 [* Q. Z7 V
蒜末         1/4小匙
7 v% A) R; R( ?% i9 \5.39.217.76九層塔末         1大匙
' A$ P* N: |' _' s2 j橄欖油         1小匙
- ]9 a8 F7 C% }2 |, v公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙0 C4 B- D( Z; c( V$ r, ~
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇* [& v% c' F. H; Y3 I
8 m5 K# m) ]. k
【做　 法】
$ h. s7 Z% g# t+ l. m! [8 S& otvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
% U5 d9 B0 h2 i9 Y1 t6 l5 l* X5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.76  i5 k& I- a* Y4 ^0 J
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
# W$ B9 H7 N0 e, R2 ^- U- ?+ x* O5 n公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. @* w9 f) G" l) A9 h* s2 F
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, c. L; {; T# N- R' Q# i
檸檬胡椒菲力牛排
/ M% L7 K9 {3 h4 @' w$ N【材　 料】
9 ~: Y  {# P  X7 E菲力牛肉         200公克
  |, A) |) K# Y3 @1 ~3 H公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒5.39.217.76( J" K- X' H- m* B  D$ R
熟蘆筍         1支
7 l& r' r8 O. u( z/ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 k/ ?: w: A5 M& K
【調 味 料】
' P8 O5 s1 i# v海鹽         10公克
) f6 i% [/ v8 H! D% i- L; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙& c9 Y' d; Q& U
/ c# S( h! E# d/ K
【做　 法】
0 ?7 g" u  z: ]% s1 @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
$ U$ v5 s2 w8 m& s& Q" O5.39.217.762.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- `. d* A/ A# `* d  R
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

( k  o' A% `& T! Y/ e5.39.217.76法式橙汁鴨胸
" n1 N5 j8 Y* U- }4 r* P% ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 ]6 f1 l' L) K4 F: N6 A
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! o5 Q% n; z0 I4 |6 i/ o- @% ~
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 J4 f: o* j' |/ G
tvb now,tvbnow,bttvb% n+ Z$ _3 g" V; C6 N
【調 味 料】
; I# i2 a0 I0 ^& Z% n7 E糖         1/2小匙
: {7 s4 l5 L5 a! ~. n- `' R% E柳橙汁         2大匙
' y" b. \  P3 A公仔箱論壇5.39.217.76  a4 c( m' N; t1 Q) o
【做　 法】
8 {  v+ _' x6 |7 F0 ?+ V/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
, [/ \/ W+ k# F( l& n0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
; t/ L$ h3 K3 Y& _& K  T. G  jtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

/ O  g- g$ E2 g5.39.217.76迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb; O- N) S# D$ W& f
【材　 料】4 u! j& R: M$ O) C0 @+ l. Q. R
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb* j" O" J/ z4 `! E1 F6 |6 _
羊小排         3片
0 V  m% ?" o( a, V% ^5.39.217.76黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ T, U9 w  O# u- @( @
鹽         少許
) D: [# @/ Y3 u+ s& dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 ~; R/ |6 Y2 i( Z; u1 h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* u4 P- W/ u% \7 z0 n3 o) m/ ~( j
香草高湯         2大匙5.39.217.76% Q7 J2 j4 g6 J+ w( ^6 o
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇$ q7 c& k* G$ _* t
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 n1 @. _  Z1 |" \
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇+ s8 O$ c; ?& Q
: q. f7 Y3 d' e3 ^: C. ?7 K
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76& ^0 q$ m8 w* I* |! B; g' C) G2 x- H
羊小排         3片
: H, h6 i& i: m1 [3 r黑胡椒         少許
6 u# @, n8 r3 L1 p- Q: M0 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
: H. {3 O+ W$ p2 X$ ~" K【調 味 料】
' I( E. ^5 o. }7 o5.39.217.76香草高湯         2大匙
; D+ o2 u/ [) x. j1 ~5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙
. f- ?% K- }0 s5.39.217.76紅酒         2大匙
0 W( Y( f% L" Rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
  @, U% g( p/ W5 B
' [" ?& \1 L5 m/ P3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 x/ x0 ]. C
【做　 法】
9 u6 l7 `& D* w- E2 K1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.76. F/ R/ A) K1 T& R
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# s) }# s- h- C7 ^5.39.217.76【備　註】
5 F/ `8 `, o$ `' [2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

4 f0 I1 l# d0 S5 Y1 L0 |/ H2 t1 r公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇' X& K( S0 A/ h1 P3 R
【材　 料】公仔箱論壇- G; O2 j2 p3 y( x
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇2 W2 N) Z% f3 Z* A0 k
山藥丁         40公克
' F/ ?% T( t( l9 ]鮮奶         40cc
8 s  W7 `; J: L- P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 v- S. ^. K3 {) ~: r
【調 味 料】公仔箱論壇! u- Z! d' \3 f$ D4 \4 d5 Q& {
七彩胡椒碎         1小匙" T; B- q9 x3 K3 o& E
紅酒         10cc
) _$ J' H4 }4 i% Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! w7 I& f& [: ?2 g( h) c$ p; l  V
【做　 法】公仔箱論壇+ K9 D: _. R8 p9 K7 h  _
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。2 v) T) a+ N" v* g; [8 S! K
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. P- K. j. T1 x& U* o# ^5.39.217.763.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。8 n9 |  d  }1 o1 ]) |4 y1 x0 d( Y
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 @/ D0 K, c+ ?" b  q# R
迷迭香草羊排
* V2 q4 }2 j5 P% k4 V公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 O! U, S9 y1 q# S6 Z5 J4 ]
羊排         3支公仔箱論壇; L! x, Y3 N% {$ X4 u4 O6 C" }( o
! |3 E: v  ~9 d5 s/ a2 v  j7 t- H  Z
【調 味 料】公仔箱論壇* K4 a! A, ^+ a1 P& E+ q
迷迭香         1小匙
4 r' _+ i) u# A2 i! c7 l公仔箱論壇薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 h$ @0 q7 P2 p- h' K
* l$ a9 P& }9 Z+ {; m
【做　 法】
4 [" ]4 {% [, H+ d2 O1.將羊排撒上迷迭香草，備用。4 h3 Q' I/ ^4 g  j# l5 k
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇# U+ Z) ~& f$ y
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- A) u* e& s7 m. S- G
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
6 d( L1 f  R* j% z! A" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  x4 W, k2 i2 O8 C! mtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾5.39.217.76# a! ]6 `* {7 k' }! d4 \. c
小蝦子         數尾
) [) |* g" Y/ t' d  a. u3 Etvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
5 q. g2 ^0 E; V; Z7 J4 E0 h! w9 K公仔箱論壇白酒         適量
3 C8 \+ l6 K+ utvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量5.39.217.76; V8 m3 ?' N# e. ~) {$ U
鮮奶油         適量
8 @4 I0 o- T4 \- S8 x) o- a. Q) H5.39.217.76蒜泥         少許5.39.217.76+ O& H, l+ y) ]8 B
鹽         少許
# @& C/ x# v0 q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
# F9 B0 d( n/ q, F
7 r, n, V3 n& X2 O8 C. [4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇' q( S4 A! t7 }* h, e6 |
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ x& M" d% D) R公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。' q6 A3 x# @0 |' U$ j! }
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; L- W  @) M, p/ E! T, e' u
起司焗龍蝦
% o: n& `; r# S0 Q$ Y2 Y, h【材　 料】5.39.217.764 O1 K3 @8 w% E0 W: M& ~# R
新鮮活龍蝦         半尾
! |$ S# N' m+ W% v6 m5.39.217.76蘑菇         3~5個
$ Y6 }: D! ]* k3 R. |) W公仔箱論壇洋蔥         　1/4個
' u% ~5 ~, ^# a" s6 Q* _! K1 l牛油         　少許
  {) i/ e, q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
7 x! k* a" _% H* u' etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
* F+ j0 Z7 S+ v# ^; D. t5 bFontina起司         約5片
4 F) l" U6 E( i6 W; W) p( M9 l
9 S+ h) F1 N5 x- c0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇1 |% B2 C1 F" `, W  a
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5 S! C" E! }' d/ d& H3 O4 @# H
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 W8 q3 m0 P- @
起司帝王蟹
9 U& C) E/ D; {* U5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- |( `* C6 i# j
帝王蟹         1隻
" w8 N  l# A; D3 c$ p起司         250公克
  f! T6 V; r; C+ _  p* _7 Q胡椒鹽         少許
# X$ ~, C" ?4 g" |4 ?/ u8 @公仔箱論壇
4 ^) I( `; j( n7 n# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 E8 Y, g. c9 @' z7 K# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 ~6 ?2 r. Z% }4 u7 H7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& f! i7 p7 S
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 ?, j9 r1 W& y2 V7 M4 z
【材　 料】  ]+ Q8 Q, L$ B) {
菲力牛排         1塊
4 L' i, n  z# s/ u& G% U/ b  R; n5.39.217.76蘆筍         2支公仔箱論壇+ Q3 M' \4 N( ~* n2 {7 M0 U
紅蘿蔔         2條0 Y; i( H, H' t, E
玉米筍         2支
- ]$ B, `1 |$ H' M+ p) U韭菜花         2條
, u* A! U& d  [% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
+ Y7 H: N% P; N0 x0 h蒜頭         1粒
- K, s2 \8 w+ k2 h( A; r紅蔥頭         1粒
4 _2 D! O# i. V- a6 S3 F辣椒         1/2支
0 Y8 n: z. b- J! ?& c. ?高湯         100㏄
$ m& e# @' {1 K9 D& b公仔箱論壇奶油         適量6 J8 e6 Z4 O7 N

/ H! h7 F% i" y& R; ?/ _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇; l# c/ W/ v9 F7 i
沙茶醬         2大匙
7 f3 v7 L/ U) l; M, w胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& N5 P) y! Q5 Q$ h! D) i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( D0 e2 T" i$ L, L2 \2 b; z6 m

4 ]! d, b5 K" c4 D8 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- |; Q: n. k' E3 z# a8 Z# r8 C3 R
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.760 e) H( m7 d9 V0 q1 T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
: U( Z& P" b9 j. q, i. L2 M) t8 x3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。; z% n" ?+ c  M, l4 B+ f8 Q8 ~
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。  U" F) h8 C# K, t! f) J0 s
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) C0 u& M3 C1 @, M+ [
麥年魚排佐酪梨醬汁
; E2 J+ a" Q5 l! ]$ X5.39.217.76【材　 料】7 H& [% M& ?( m5 H: N, O$ I
新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb; N' {) T  l( y7 E/ h6 G5 e4 @
酪梨         1/4個
/ {1 T0 t+ F0 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇  b+ t9 C: V, c  X1 K8 u; i/ \
蒜末         1小匙
* |3 N# {1 \0 V* {! j$ p雞蛋液         1個公仔箱論壇, ]" E) _9 u/ b, P% V) o4 |

1 t3 b- J+ Q2 k" H4 Y4 I公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇7 i0 x% }# Z1 h. z/ L% h
A.檸檬汁         25cc
4 t  s6 z! ~  h( P# m+ ^4 y糖         適量6 B8 Q& a' y+ {% W; g" X$ V1 l
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k! H, r( U0 w4 b( z
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @, s3 N% n3 X/ ~) {( ?
檸檬汁         1/2小匙5.39.217.765 i3 n: d8 o/ ]' ?9 W
白酒         20cc) e7 G' w! W3 P6 d8 z
披薩草         1/8小匙
, B' h% d9 }. A) v- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙' h6 s' ^4 K3 S+ u$ v* `
黑胡椒粗粉         適量7 `0 _' m1 c8 a" c" Z) R
鹽         適量
" @0 P/ B2 J9 J- O- U; k公仔箱論壇糖         適量  ?+ G' _  U4 T0 Y1 w
C.低筋麵粉         1大匙7 @/ l7 R3 W3 H6 _2 Q; `
奶油         40g
+ V8 |' A! Q3 E8 e/ A7 ^4 ]$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) v3 m6 C- |
【做　 法】- Z( ]) O5 [8 @. N1 L3 E
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y5 J9 J+ K  Z0 u! [' y" R. a
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( K9 A. [7 ]4 W0 N" M" \- m/ I
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
$ Q2 P- y+ `5 B0 A2 S5 Q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。6 r" B5 {) ]6 a
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
" ?& @7 j8 \( \) {3 w1 S& L9 {% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
/ u7 [" Y6 v" A! Otvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇5 x$ i6 \% s9 S6 O* a5 l
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb( U' v# c4 \9 c- {: F# ?) B1 }
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& q# p" n" r+ G7 b4 f. O" [  d# [9 |
火烤雞腿佐香橙醬汁
' m, `* a& a( m7 f3 W【材　 料】
  K# ^" i5 D# X# g- B% b. Q1 R5.39.217.76去骨雞腿         1隻
( y- i- u9 p, w/ G( v7 ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
  j- W& o/ T. f$ Y6 f9 ]9 ]& `) R5.39.217.76
6 |  U7 D) b8 f9 n【調 味 料】5.39.217.76' L, K" S+ e/ \6 o' R0 b
A.白酒         1大匙
$ b" ]) P3 S* q, W( v百里香         1/4小匙0 o. ]& f) z8 K) L8 L4 i
醬油         2大匙& n2 t* u+ @3 J4 G
鹽         適量
4 K' V, b) j0 ^5 O6 f! `' p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量( J0 |; v; D' U
B.橄欖油         3大匙
7 e  o2 F4 B; C2 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
$ S& f' @! w6 u8 S. [# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s! l( J2 ~8 C4 ?
C.玉米粉         1小匙
! N+ g& o4 @- E' k! K( ?# ~! i水         2大匙
! h3 s: J) h# i5 k( k5.39.217.76+ u' m% G: O' A4 N
【做　 法】
  n- M0 O2 ?$ f/ ?* L; ]3 F- e1 q1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% U8 T; e' R$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 u! n, [+ ]8 K+ e% u* x3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  \0 C) n# d: k8 }7 _/ W公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. S) F; S6 p5 D$ C
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* X+ |/ w3 ~
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 N3 i) |6 F0 a3 a" a) t  atvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( M( K+ g5 u/ U! D+ Y8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
' F+ z8 @8 J7 t  v9 M* ztvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

# N' f/ c5 {  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇0 X. H. N; y2 b2 g8 i0 X
【材　 料】5.39.217.76, u! R% c1 L" t& c/ A* L
A.牛臀肉         400g: Z0 N9 l# X) I. i
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. S- f7 O& R, c
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 r' o$ v/ C' W
紅甜椒         1/2個
! f9 S* \# R2 P0 S" {4 A( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
0 A3 e0 C6 h4 I! Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
6 ]5 A, D4 g" ^0 l' z5.39.217.76西芹         50g公仔箱論壇/ v; Z& ^, u4 q: X# I+ T; t
紅蘿蔔         50g5.39.217.768 B; E. T/ k. y
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb+ a! K3 V- G, X# I( Z" v
低筋麵粉         10g
" o$ t; \) f) |/ Q+ l7 H/ x% a) m  @* W) j5.39.217.76B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 N& ]$ {5 N' m8 W, {+ Z
月桂葉         2片
3 ^2 @$ G+ i/ q# b4 Z0 g牛高湯         1500c.c5.39.217.769 `7 Z" Z  y* E- u) L: q# K+ u! ]( q
C.紅酒         150c.c
' i7 q6 O' e. C) Y( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, v7 J7 v* r- l
【調 味 料】公仔箱論壇( _: y% K/ ]5 T0 Y' I# ^! v! K
咖哩粉         35g
$ p9 m8 j) P8 e/ e7 b3 g2 m% ^黑胡椒粗粉         適量1 `% V9 |1 E8 F+ R! N; X
鹽         適量公仔箱論壇" Z0 Z# a5 w2 d- j
糖         適量
! q/ |: J/ f" y- t8 d: k# v3 l; H' y+ @8 I
【做　 法】5.39.217.768 m! [! x7 @& q
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
3 b2 o% Q$ q4 W1 T  I( z8 ?. u5 ?2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
$ h! G& Q% s( `2 Itvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb7 e/ R  O, w# H
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# T/ m9 ?" u, w+ G
黑胡椒牛排2 `& Z4 u2 k; H  B  I& p6 c9 z6 ~- g
【材　 料】
" l) a: F- W/ Z0 `' v8 w- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊& A+ P1 {6 y. P/ w
沙拉油         30㏄
  m3 E8 y% S! s; c公仔箱論壇太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb* D1 \3 {1 j, \4 k- h8 ]# `0 n: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* R1 x7 J& I0 M- ^
【調 味 料】5.39.217.761 [! G& M( M) J! q( j
蕃茄醬         15g公仔箱論壇. c: a* G$ P) }! J6 M, ^  I% E! b, v7 M
梅林辣醬油         15g4 n7 W2 M3 D2 Q4 g, H
糖         10g
3 e6 t/ h( n& i& M) v/ \6 ?公仔箱論壇蒜末         10g4 ~; K4 N  C5 T
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' r8 `2 b$ ?- l

" i" e/ E, G' [. c. o% S5.39.217.76【醃　 料】
- r" c( }9 Z9 U, T3 I5.39.217.76水         30㏄
& Z4 k1 R. Q/ F. I6 r- J" F醬油         30㏄  e+ S- J4 w: S
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ I# |5 L+ b. u# E2 V2 u
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb4 l. g9 ]# s: T, a, @; @% |7 y
月桂葉         1片
- e7 @4 E) r% d/ p- m' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g5.39.217.765 u; A6 m3 j9 L' h* x+ G, m0 d

# H. M3 p0 e& m/ X公仔箱論壇【做　 法】
/ [2 Q+ E1 L+ A* k0 |) Y+ w5.39.217.76微波爐作法：公仔箱論壇6 u+ l+ @& H. Z3 M
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。( O" D  y' k2 `5 f
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
& U5 T- B* R9 P. ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
0 ?4 g& o+ e. g/ b. h' O' ?- H( C電磁爐作法：
# x5 U7 E2 p) R: a( w" |8 B% ^$ S  z4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。3 |8 |$ v' r( N/ T, {
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
1 }9 K1 r  _7 u- w  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。