BeiDouChef

Plat principal 主菜
6 W: L3 K) r; O( W6 K+ c8 I+ J0 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 m1 A) f# J" f. \0 L
# Z3 u8 Q& Y! Z4 V9 \- {
西芹炒羊排; C; ^9 {* M4 v* f3 Y6 C" e
【材　 料】
1 C4 a# T" \' a公仔箱論壇羊排         3支公仔箱論壇0 H: j+ J- Q, p' I' D. X
西芹         2支, u5 ^) N) e9 |2 m" p! i  H+ _1 G
紅蘿蔔         20公克  J8 {( z$ r* H  \6 M
洋蔥         1/2顆7 t" v4 K( N6 x1 ?8 E1 m. ^
蒜頭         2粒
/ o2 Y6 b1 Z$ Z辣椒         1條5.39.217.761 c& u: i- B" \
5 R' ]2 y( W! Q$ _" P6 M0 Z, ^3 i
【調 味 料】
) x; q" I4 d  t8 C公仔箱論壇鹽巴         1小匙
" e8 X  v/ T1 R5 Q+ g5.39.217.76醬油         1大匙: Q* r2 x% {  H2 J* M' U
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K% I+ J! B: ~! U
黑胡椒粒         1小匙
. ~4 O& u% a: Q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P2 Y( T& v9 [& c【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" n7 R. G( |& U6 r9 u
西芹         10公克公仔箱論壇  A* l3 Q7 z4 p* l9 f* H
紅蘿蔔         10公克0 X2 C: T7 E2 U
/ B9 f2 z1 h4 Q. B+ f; r4 b
【做　 法】
% Z8 R  G. T/ b& a! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。2 L) H8 ?7 l" G
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb- J2 m1 A5 l9 e
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
) o+ Q% J" c& j* m0 q5.39.217.764.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.76  X) e! P) Z6 g' [
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 \* k7 ]  D9 b) W3 }! m' d
蒸義式鱸魚捲
/ y( I; T# P! b' Q( K! mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇' r: u9 i9 O+ p( v! \
鱸魚菲力肉片         2片3 I; ?; B$ x- p% `) d2 _$ U: k7 V
九層塔         少許
# m  W+ t  E( c0 @% {公仔箱論壇義式塔香醃醬：
# o! O# }5 }3 Y' J# ~公仔箱論壇鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 D! L( I2 L  z* R! D
蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. h8 Z6 F; k! {2 f2 y7 W9 B
九層塔末         1大匙公仔箱論壇7 L0 a/ u( r* W# u
橄欖油         1小匙
' S+ G/ R/ f& `9 m- V! J洋蔥末         1/4小匙
, Z. g" n7 ~* }; Q3 C& i4 ]義式香料         1/4小匙
% D3 m& ~! o# J( U
  \8 ?( C1 `( {" E, h/ L【做　 法】8 G! b0 N) B+ S2 A
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。8 g5 t8 r3 A; f3 A! R
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。8 S- _  U1 t) y/ F1 v# M
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇7 z" F& _6 l3 u% Q& b" w
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& Z- C2 A6 q
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

. e& C6 O) ]9 I& s4 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
) l9 _% i0 c8 F6 X- d5.39.217.76【材　 料】2 J  a2 b* t0 e2 S
菲力牛肉         200公克
7 f7 l+ o: w* M% a9 ztvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒" x" s5 Z8 j; R3 G+ P
熟蘆筍         1支公仔箱論壇" j/ M. B3 [8 v, `8 P- u- u% X
公仔箱論壇0 }# `- j; J4 C4 H( b8 J- G3 P
【調 味 料】
* L$ O/ i( y% D/ s海鹽         10公克: B) t; e2 ~8 H
檸檬胡椒         1大匙
6 j1 e+ h, l1 N5 I0 N% B# i$ [6 ?# J- o1 f9 c6 w
【做　 法】
/ y* F: t- A2 S  ?2 i公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
/ R. h2 a6 V6 Z: i4 E9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。/ [+ B8 M' H, k; a+ C9 v
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

0 l6 k  Z+ K2 @) N  M
法式橙汁鴨胸
8 o( A! R! J; N3 o$ y$ e+ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) b( y1 D0 a4 ~- ~% _
鴨胸         200公克/ y/ y" N" a% j9 d' t
柳丁片         10片
. @/ y2 ]: a. n& N# F- m3 V% {
8 O! U" {) G/ |公仔箱論壇【調 味 料】
0 S5 Y9 k/ d7 A  v' x$ `" q糖         1/2小匙公仔箱論壇, C% T1 g& d# z6 v' Q) ]
柳橙汁         2大匙5.39.217.761 `+ f2 n$ `* {4 Y5 ~) `

. Y( N2 G. b* S9 R' z8 F) Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ C: B' U- m; R+ [1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
) J6 ?0 k; n8 }1 c) B% J$ H' g2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
7 G' `. ^, U! c6 P1 P$ F3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

8 U) T% q# S) p" y+ D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
1 X% K, A7 N0 q. O0 {# v0 t5.39.217.76【材　 料】
- n3 u5 q8 O3 f6 ^# i% d7 M新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76; h4 c; I/ x  `$ m  x
羊小排         3片
& K. q$ y- i: n公仔箱論壇黑胡椒         少許
7 p9 Z. b9 D8 u$ p" `鹽         少許( Y  _+ f* n+ ]* E1 d1 d

4 D& R; O# j: w2 g" ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 P- r! F0 L9 i# ~( ~) I
香草高湯         2大匙
( N- I. T4 J4 _! l# u8 g# ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
0 ?3 e' A1 T1 V+ j紅酒         2大匙7 r5 N8 i' ~4 @, v: C
薄荷葉         6~7片
" Z/ _! _/ _9 T; H5 w! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 i: w; B" E7 {6 Q
新鮮迷迭香         2枝5 d- q* ?) Y" ~* n
羊小排         3片1 ^2 ^5 u& @8 @/ e$ O* X
黑胡椒         少許
; I4 }: w* y$ }% T" \鹽         少許: ~) p9 P0 H' |
【調 味 料】& i7 \! j* `. o  H/ x9 R
香草高湯         2大匙
1 w5 w: Y0 S" H; s6 h* L, @tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
2 g* q+ H+ r. x7 l$ y* l公仔箱論壇紅酒         2大匙5.39.217.76; g" m7 }, w. f7 b
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- W1 L# K. t* J  M+ n( W

$ `& z: Y3 H. R7 ^7 a5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ n/ g- C6 k! v# N# L# S- _【做　 法】公仔箱論壇, ~  q5 t8 r9 g) V- g9 ^! w' W
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.76* T2 W1 F9 ~4 A) X
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.767 W3 `/ }7 t* P3 s
【備　註】( {+ D4 X* @+ g  y
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 K! U4 r4 g7 \4 L$ T
沙朗牛排佐山藥胡椒汁# F- j! L! O! p7 ^; S0 K) c; M
【材　 料】5.39.217.764 G$ Q, i3 w" g
沙朗牛肉         80公克
2 [! }) K  e- R1 _山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 ?$ Y, j, W3 R' {( t
鮮奶         40cc
  o5 G" s' K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V$ F( S4 @: A" o& A; ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 z6 I) r  J6 U6 ?* ]/ [; Ztvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
: K' |9 |8 L* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb' k' X+ [  e. ~% p6 n( C. N

+ k, ?0 b0 b2 H/ A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& f7 N3 e+ o, @, o, X: b( U9 b
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
3 x+ N1 _9 m, ]1 L! X2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。6 d# I  J% l% Y, m' @" |
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。7 [! I) S3 N, K; r$ r0 B* C: x
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. d$ o. `# m1 S
迷迭香草羊排公仔箱論壇, j5 q0 q) B( a$ p- D
【材　 料】
9 j: Z2 n2 ]2 p" ~& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支. u+ r) g$ v, n; l3 C! @3 X% Z
5.39.217.76+ ^# t: N# T" Y7 o, l% ~
【調 味 料】
7 ?% N) p1 E, q# w0 I+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
" i4 d% }3 b& Q4 _! T公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
% L- d+ n# P" O8 E/ S2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m. a( E; E4 P% l* J$ v! T) }+ g【做　 法】
; N' k3 n/ q" S" S; }! g0 D$ A, \3 @1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.76( ^  c% X+ @' f9 Y- R6 f: v
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇: p/ @# v" d! s6 X' `
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

1 a2 V! u/ {2 ]
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
7 O/ _( C3 g3 O3 @4 @- L【材　 料】公仔箱論壇9 u6 L" V9 R* w9 r5 K
大明蝦         3尾
8 f3 l! q, x% s0 K. u小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" P( z, J! o; V' D2 L0 ^
番紅花         少許
$ z# k" P9 g! ?' |白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& r# u# z3 q* t8 |
馬自拉起司         適量公仔箱論壇9 R3 S1 f& v$ r: M1 w, m& a& d3 M
鮮奶油         適量
: E; v1 M( F; k! @( K1 A6 {" Y蒜泥         少許
- l6 R$ v/ r' G- g$ O公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  j/ U+ b* X1 k3 _8 I" H
胡椒         少許
3 j- H3 p* X( e4 h6 P* u
! }# k3 ]2 O& P: V  m7 R" |0 C【做　 法】
, P7 g4 _4 F/ K. {4 b  t1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。. Y( ?! |/ Z! u/ R
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( S8 \  w7 E* W. }+ a- ~( j  W' j3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

$ B& r3 L2 h8 K5 t: A% M3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
: n' E- _) T9 H/ \; C9 w6 q【材　 料】公仔箱論壇  k! y; K+ [0 i' ?9 z3 D0 V. Y
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb4 H& [- k7 o: J3 v/ K0 e  w
蘑菇         3~5個
8 k. z4 c& H+ D5 _7 x: N; Y6 D' ^洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 s1 H1 y- u
牛油         　少許
' `' E8 J5 h. i& P2 ?9 W! G4 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
% |2 b9 {9 S+ C7 K; X& h7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇0 M9 W8 v+ A4 P0 p/ @- e  d8 u
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb  ~: l6 E( O0 j4 C4 T* `
, R6 T) Z# z( r, V9 {/ v
【做　 法】' S4 b, c. ^3 g# Q0 {7 s
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: t/ [! o4 r6 s) w7 n  j公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

1 Y4 n8 R, d( F/ @* e起司帝王蟹' ~2 g% O  e/ F$ j5 ^
【材　 料】  L& `* M) W. t0 E3 ~: s7 o
帝王蟹         1隻. C3 E! c9 P: @2 }* \$ n& u
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb* |- |% `8 s# {% R+ I8 K' L
胡椒鹽         少許
3 s8 H/ y- A2 t% B' Z% J  N5.39.217.76
6 Q2 \; C. _1 q) rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% R: i; B1 }, e  g& }1 t& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.764 p" j9 Q, v$ ^. |) j- k* N( N
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.76, r' W5 P. T! g
菲力牛排
; f  J4 }0 E) K; B& v0 {' X【材　 料】
! B4 k, U' L$ H0 D1 f菲力牛排         1塊
# [1 p! Q+ L- w2 f公仔箱論壇蘆筍         2支
- F  [/ N  h- P紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, W9 i" O  Y3 C
玉米筍         2支
* b0 d7 B5 R: p5 u  qtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
3 H1 _. F% `# e4 N; G5.39.217.76蔥         1/2支
0 H4 x% Z; O% I6 S7 X+ k$ o9 }5.39.217.76蒜頭         1粒
) q7 }- r! N7 V" i3 o$ W8 ?紅蔥頭         1粒; y5 J3 m7 U3 d+ I  g3 B! R
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb$ h% K: [( [9 z: `
高湯         100㏄7 w1 h/ R7 }: V: @! E
奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 `9 v4 P0 B* ^, b. e

6 x) U* u7 u4 g( P7 `6 w【調 味 料】
4 y) V( `) @$ ~% N: B! ttvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙公仔箱論壇. T7 V+ }+ q! N
胡椒粉         少許
  C( T9 P2 d- r) m! u1 ^% _' |. J5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許- s- \/ g6 Q" M; N8 u; ^+ \
2 W# v# ?- h# Q2 ]( z
【做　 法】
- K9 j" j9 N1 I) z. k8 C1 N1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
2 A' T& m- p: Q/ w8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
5 d8 `3 u* {9 z) o# ]9 Z% m# J公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
% f8 e1 f  {& ?" O公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。; o4 P9 m2 u; \. F1 l
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

  N6 X$ {- K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* I# f# [; v* z1 d5 |2 j8 ~4 b2 k
【材　 料】公仔箱論壇" h1 H. I& T$ W7 I6 k
新鮮鯛魚         1片
# V7 F+ e7 c! c+ n3 D% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個4 f" t" g" E& q9 a
洋蔥末         1/2大匙
& s) W0 d4 M6 s: z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙' `3 q0 p1 {7 a! t3 h
雞蛋液         1個
0 v3 G# X5 Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# Y- ^7 X" D' W9 `: E% V
【調 味 料】
7 O. `8 W# t" n. ]. i( u- DA.檸檬汁         25cc" N- @! G2 V/ d2 Q2 ~* F- k
糖         適量
5 w  g; h9 t4 J* m5 [公仔箱論壇水         適量tvb now,tvbnow,bttvb: |- j- X* c, ]1 w8 ^. R  ^5 H
B.百里香         適量
7 J( t5 n+ @. Q  x+ x- ^. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
* s; I4 M: S$ z0 A( j" k白酒         20cc* i8 N: [7 L3 M& L" v3 B) H& S
披薩草         1/8小匙
% ?; ^  ~- Y' E+ R0 f* O8 g8 P芥末粉         1/2小匙5.39.217.76  N, z9 e9 ~  y4 J) `
黑胡椒粗粉         適量
: b0 w* f; Q! B5 p- a8 u% B鹽         適量0 N* i0 c/ o. V
糖         適量
- \1 C/ _$ Q4 L0 g3 V0 Rtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
1 s. y3 ^7 n# R! `0 k/ E# c+ ^5.39.217.76奶油         40g
- ^1 k" a$ b2 jtvb now,tvbnow,bttvb. {. X& ~+ R' D0 j  Z
【做　 法】
) r0 r8 B3 k+ m; {5.39.217.761.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
" m8 V+ ?, Q( k5 j5 X  h1 ktvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
! [+ \2 x& p8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
1 N" A6 `0 _0 c5 ^9 y6 K7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
$ [0 e# m% J  \3 l# h7 i% m+ n% x5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ L) z7 b! T  j- u
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。, T" z- J- z9 [& c
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.769 X" x( \5 b; u3 U1 y) d
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇# g$ F! T$ v) R; d5 T8 L) i
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: A$ m- `* U  g2 w1 C+ H. }3 ]火烤雞腿佐香橙醬汁
4 o, S3 H" z' l8 [9 C- l$ X【材　 料】
# s1 F! D8 f5 a9 k7 b& V+ T2 m去骨雞腿         1隻5.39.217.76. g$ o9 t. b0 @6 d9 Q% T. I, f6 \
柳橙         4個
; ?- S& \: i, i( U5.39.217.76* Y1 m8 K) J4 ]
【調 味 料】  P; Q0 e$ K1 e+ Y  q# t
A.白酒         1大匙公仔箱論壇& q7 C( \/ X3 y+ \( z! D
百里香         1/4小匙
) {+ ?, T$ @+ W  m. i8 htvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
: x) x& M2 o1 X! \& ?, F. M公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; l* ^2 R, N5 ]/ K/ r$ w
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.764 ?# O. O' |* T5 ^
B.橄欖油         3大匙
, W! ^, s5 j! _3 e% r5.39.217.76低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A- Q6 p6 D' g4 a7 V) w
細砂糖         1大匙公仔箱論壇+ A  H+ {/ m) H+ c
C.玉米粉         1小匙
0 o& e/ d) q" [$ _! dtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
& x* B6 k4 R: ^! _! @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ }: S0 B* F# h  K5 i0 K/ m/ `! ~
【做　 法】, ^9 ]. v6 X0 s& I" P/ N  ^% V  @
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。2 M0 J- ?- D9 V; G
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) K  Q. L. ~2 k; |9 f' x3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇5 T1 y) }  z+ ^# T
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 d/ @9 }' F7 e# ^公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇. N* c  ?+ v( r" [4 ~  n
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 a7 V% C, N, J# Y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* g4 r; S' y: a8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
; x) W- f+ k9 F6 Y, O+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ J9 h5 A8 W( l: j' L6 D2 T# O
咖哩紅酒燉肉
2 `8 z- A9 e) L2 @2 Y公仔箱論壇【材　 料】
6 |/ k, Z) b7 x2 i公仔箱論壇A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 c/ f  |+ S9 q( Z
洋蔥         1個
, z) B' D; f+ V馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb" H  a6 F% A" {
紅甜椒         1/2個
2 S. q6 m" }2 Y5 j% p7 H  c! L" ^青椒         1/2個公仔箱論壇0 _, [/ B8 q: y- B# H3 V
蒜頭         25g
( l0 k. R( t7 v& R1 c$ d, Q" atvb now,tvbnow,bttvb西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ G7 k; o/ m. d2 M
紅蘿蔔         50g
# B) D  Q0 W, [! D紅蕃茄         1個
( N. Q: u* g! z: {: |+ n( L公仔箱論壇低筋麵粉         10g! G' l: q1 O( k+ A2 c8 R
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 o, V1 }% y; C, q
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 a  r3 j5 z( M  W& ~
牛高湯         1500c.c) [8 n. u/ ^+ k7 B- m- z
C.紅酒         150c.c
/ W+ }; F" c0 p: N- u公仔箱論壇5.39.217.76: E2 c  u8 A! G- H) s. Z
【調 味 料】
2 P& m0 M% A1 x3 w咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 q- Z. }" k! Q
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: z* n0 t8 M1 {
鹽         適量
$ d9 D; B. z; e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
0 ]8 H& S3 R3 n- Z/ I* ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& v7 f6 b; |3 x$ m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, L- r& p% m: F) \( g
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
. l  X8 A2 p& j/ _, o5.39.217.762.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' w; \) w1 f; X- q# l7 Y: gtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 _  @+ }* H, _- j+ L' |( w! z. T4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

% L/ F; l% }: q. |) G9 U0 a8 f
黑胡椒牛排. n$ f! G4 k+ ~2 z- n
【材　 料】5.39.217.76, I$ o3 B0 Z1 V0 ~& Y' j
菲力牛排         2塊
3 M# S& K( y4 g6 u# S; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄公仔箱論壇& n/ U2 X4 I1 L" M' |
太白粉水         10㏄
* M( |8 q( f+ y, B5 ~3 f# ~
, P" v7 K  ?# A6 X4 ~* S8 @【調 味 料】
. B( j- m: [, h) u/ `) Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g; e( `) r7 F* E# |% B& t& p
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* v0 H7 I/ d
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb, u* a/ z# A# m4 {* I: J
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ {" b/ O& z8 P1 w- E8 p
洋蔥絲         100g
, c, z4 ]# O  M6 D( Z* H- D
2 z' f0 z/ d) [/ ^& D+ i: B【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 E% C* |6 K6 w5 B. \# [
水         30㏄  j1 l4 @& z8 ~" \, b
醬油         30㏄
9 @" @1 e- b. i+ A) t0 [油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `7 C4 i* j* _! @& R/ b7 k
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇# v) g7 n; o$ ~: d
月桂葉         1片公仔箱論壇  M$ D' L  y2 e6 Y( q, k8 ?: u# L
洋蔥絲         50g0 J7 N  g0 }( L; ~6 j+ H. k0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& F% g- f7 P! n& z$ V6 v
【做　 法】
' l/ E: |. b8 z' j( ltvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
! }# C: I1 t' ]1 o  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。3 d' c, W* q" Y; H( I( Z/ X0 m2 {& k! v0 w# O
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.76* ]- p" U; G4 M* F
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。) G. H+ _1 p4 D# g1 ?
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 B, w. k7 w! I! L' G: a2 l
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ u( U  E( @- ~' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
1 V. n( w! p" [, m" F5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。