BeiDouChef

Plat principal 主菜
" l- g1 z& a/ r8 P% A  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# i6 B  c$ k

/ k$ l2 N3 d( `西芹炒羊排& v1 }% N$ e4 ]- w* M% u% m% S" l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; J$ ~* b3 Z8 d# f9 b5 l7 o+ }
羊排         3支: v9 ^  U7 v/ w6 ?
西芹         2支2 S& O) ?* H( s9 l
紅蘿蔔         20公克
. w" ^! B: d. P# T4 \洋蔥         1/2顆) \* p0 x7 {# D2 R
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; ]! Z5 B* \7 n0 h% d. n9 T& R5 a
辣椒         1條公仔箱論壇% x+ l3 W( o$ O& y( Z

4 [$ x# f% n7 ^9 u! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" X  _+ X7 C) r  Z鹽巴         1小匙5 j7 d8 O! t4 n$ i# }5 Z
醬油         1大匙
% e+ s: s5 p8 l8 B$ R/ a4 l2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
$ Z" g) d9 c. _  e- @6 B* @. ^公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
6 B' ?5 |; j( B7 |6 U1 X5.39.217.76公仔箱論壇  |, r1 Q, O# B' Y6 ?+ f3 J
【醃　 料】5.39.217.76/ R5 ?" A( R9 ]$ {' K+ ~$ x* b' d
西芹         10公克
" @6 A* h( f- b, q5.39.217.76紅蘿蔔         10公克
6 t' Y) a8 I' V- W( C% Y* d+ I- {tvb now,tvbnow,bttvb; X4 H5 I  [) A' }( n8 U- O& H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: m+ d( v! p- J  H* d
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
0 g, [3 e9 u, g5 P/ d5 e" n  n5.39.217.762.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用+ X' _. C3 s5 S
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
. o4 Y/ d/ f$ {' u0 E2 ?公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! l' C  |+ G9 V
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

公仔箱論壇$ j+ S# X- V' V& ?* r/ K$ `
蒸義式鱸魚捲
$ ]+ ~' s" j% X3 a; E8 K% b4 Q【材　 料】# d* K& P! [* C7 y3 M+ C3 c
鱸魚菲力肉片         2片
" Z; f- D8 J" Y% ?0 q9 `. I九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. A4 l7 p9 d6 T5 h6 n
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb' ]- Y1 w4 M+ A, i6 {  c
鹽         1/4小匙
" D8 e, B4 X: k! q2 N0 ^蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \! F6 Z7 g+ b
九層塔末         1大匙
: N0 J1 g# P2 V' _橄欖油         1小匙, a9 V4 U+ U- b: ^% [! e
洋蔥末         1/4小匙
/ J# ^, b7 F# K0 s1 K義式香料         1/4小匙
) Z6 s9 r- I( T1 ~* \8 E7 h' ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: P$ N" A* T9 Q$ U1 O/ e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% u& A$ o0 n- k( w( r# X7 `0 L! Y
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
" a/ j+ {: g/ b3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
( u+ ]! Q; r' K$ B  U( l3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% u- V0 k) l% A6 X# e$ {" v2 p! u
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。; [( K2 K) }' u2 \1 o
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ ^7 y- L- n5 i$ A- u5 ?
檸檬胡椒菲力牛排5 g9 J, E+ D3 t- J
【材　 料】5.39.217.768 n# Y5 B# ]( p3 a
菲力牛肉         200公克
* K4 k0 ^. U' Ltvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒% n- e4 [$ A& c( M" y! i7 M2 A
熟蘆筍         1支
) @  s& s2 x7 e0 I% |! j公仔箱論壇+ B1 p9 `; w* \, \- [
【調 味 料】公仔箱論壇9 w7 P' j6 l$ |+ k! R- c7 c
海鹽         10公克
8 q# Z1 R+ J' f) L6 d, b. p" L5.39.217.76檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ U+ g% E0 h9 V
' ?/ m: z/ t! l, M3 t3 j
【做　 法】
+ [# i4 u3 G& e5 O0 @$ G* h1 Q1 r1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.767 {+ o6 n+ i3 F6 C0 P: Y
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。/ Q/ f! ]: L6 k5 L
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 w7 w, e% A+ G/ ]; N8 }% x
法式橙汁鴨胸5.39.217.76/ J0 K; s! b$ b9 u
【材　 料】5.39.217.766 d; x8 J) w; B2 |% i
鴨胸         200公克公仔箱論壇1 u- J2 t: M) w; u0 W2 q0 Z8 `
柳丁片         10片
) T. m5 E3 B/ ?1 `$ K+ [5.39.217.76
' u4 e/ H! Y. vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" h) m9 }9 i+ d5 z! e1 q# Y! ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙) I/ y3 d2 {  \' {, w0 w
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇0 i+ ~. J8 y" A

2 j+ Q% g+ i, Q【做　 法】
( x/ l* N" n- y, X1 w0 d2 h- c1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
% j; j; o# @6 Y; E  D- _! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。& ~% z1 U; F4 C
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, ^( r& J8 s# R% v3 J
迷迭香羊小排公仔箱論壇  U: c. [/ Q5 V
【材　 料】
7 U) I1 x) S' ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb; I0 m& ~3 A6 t3 Z; x  V
羊小排         3片5.39.217.76/ d2 q/ z& m/ k5 T( K9 M: X
黑胡椒         少許+ G- o- O/ N1 u8 y: N$ a6 \
鹽         少許
& j5 T5 V: G! \' x# R% E& K/ }: f# B5.39.217.76
4 N$ I6 I/ O+ X* C( |  H, S公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ }1 K$ V- ?  m: j
香草高湯         2大匙
5 D5 c% S# a# m) u5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76  m) k4 o5 ]+ y/ y4 Q
紅酒         2大匙' D# o/ u3 l, L" `
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb# K+ G+ {( f5 I+ E8 P0 T7 ~
5.39.217.76" X5 H. g: P7 V! J
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇+ Z! n/ f% N3 ?% |% D
羊小排         3片
( C/ {4 Z, ~# a! }! f) utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 V. s; ~& Z% A
鹽         少許公仔箱論壇* v! j  ~( I8 n" {. P0 u( e
【調 味 料】
/ t( X4 D6 @! O5 ~2 B, ^& a) i0 M1 w公仔箱論壇香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 z( P3 e7 U2 a
紅酒醬汁         3大匙
: r) V& m0 z; J4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙; U! `* |5 m; M, U4 R
薄荷葉         6~7片3 r2 q* U! A  y3 L! f
, k) Y2 i5 K. E5 J+ p
       
8 S9 y; F8 s0 j* M: M2 ^+ S& F  I5.39.217.76【做　 法】
; J* s: V/ _2 R$ t& A5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
" B! @: B( C& x) w5 e2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb' z3 n' S9 g  A  b: q3 Z$ _
【備　註】$ c8 R* {$ j3 U- S. I
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

& u' V, H8 H( d; C) F公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 g2 s. W" @/ R2 ]
【材　 料】
# x7 [* ^- l3 K; I. Z, V% U沙朗牛肉         80公克
1 K8 V! Z. L7 c5 R0 Q3 R- }tvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
" B! D) x. o: F- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb5 C4 @/ l2 \& O. L9 [; z# B

# b" ^+ v7 V9 E+ b9 N; S0 z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* _" Y  w) c9 r4 \1 w2 \' ^tvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
2 w- \7 I7 C4 e& g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
* q0 V* U# g# E4 D  Q
9 r' g. y; Z1 U  ^9 h! L公仔箱論壇【做　 法】
% H& G/ W) {6 c6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# i% [' ^' m5 [5 q4 A) d5 }$ C
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。9 r4 V0 o. j8 d5 Y9 Z
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
. r/ W. m9 y, a7 d5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

3 O5 N8 J$ G/ z0 C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排公仔箱論壇  }" W2 _/ a. K1 e' i! F
【材　 料】
  g( ^" `6 a& D" W羊排         3支5.39.217.76( K* S8 d3 R  A1 W, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. f4 v* i! F8 E% t) g
【調 味 料】
6 J" ^* S: h" _0 j, m; s* }7 r. f$ a公仔箱論壇迷迭香         1小匙5.39.217.769 C3 ?5 m: r2 }# j: D7 B3 ]
薄荷醬         1大匙
0 |2 z3 C) Y2 \9 z3 _5.39.217.76/ R' Z- E  h: V' Y" G7 S
【做　 法】
8 Y, ]" C: b! l' q) y" J5.39.217.761.將羊排撒上迷迭香草，備用。
' [5 |7 r! A; E6 a' @' b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
& z: y! u7 q4 a0 B/ E. o- z1 i+ [5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

6 N3 @6 V7 `+ t' K3 l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb2 D. Z  N! o# b/ \9 R
【材　 料】
: ~6 F* n$ t4 ~" b  C! C大明蝦         3尾公仔箱論壇7 f' g9 P. S* E& m0 _6 b
小蝦子         數尾
4 P+ F( \" M& V6 xtvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許  G0 q# C! K) \/ J0 H2 S
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! g7 k* m  o6 `+ R
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. Z4 H/ {$ E, V+ i. i' h7 U
鮮奶油         適量
  R, n1 B( ]. h) B5 a& l& n% p5.39.217.76蒜泥         少許
0 ?# E% U+ d& V% o鹽         少許
1 |) |. Y( }; W1 K, H1 z* Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
/ l( Q" g/ V, o' {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n1 _- d% L- l& K* h0 W( Q【做　 法】- ?% t6 E7 y8 r& f3 `8 f8 A! N
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' _2 b9 ]* }2 {) b$ g6 ~2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇* j( {- }& [2 r. @/ x9 a" Y, d
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

4 f8 Y+ a4 y+ U  [
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ A  ^& s& }- H! P
【材　 料】
/ D) ~) E$ P( d/ x$ d8 m公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾
% c$ l/ V1 h- c  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
* U' d) i7 a4 M  I) Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
  U' `- ?$ P8 T牛油         　少許
, p1 @! q0 H5 L8 a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
! T) }7 W$ ?% O( s) M鮮奶油　         2大匙
& ?# U9 }) f" B2 u; D- P1 QFontina起司         約5片5.39.217.76: A, w, n* I+ X% y0 Z+ q6 ?/ M; S' L

# @7 c+ q+ \# R/ f公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 n( \2 ~2 n" ?2 T5 y5 c+ j! H
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l% Z$ b8 e9 b, d) z0 z  M  Q' ]
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

: ]# W8 b7 r! K5 k0 N, V* c起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! p. X# @3 l7 e( A
【材　 料】
1 }5 s  m0 \- @. E8 d公仔箱論壇帝王蟹         1隻) V* W, S& k3 e8 o
起司         250公克
) ]! p  Q4 s. b4 }! ^- }胡椒鹽         少許
0 ^* f' N' m8 H* Z$ n公仔箱論壇公仔箱論壇- `6 u1 |+ a/ B% g. B7 q  D4 w5 q6 E- m
【做　 法】
5 f% n( d' M0 b1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。4 s; ~, ^0 h+ |/ `
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

" C7 G% H  p2 a公仔箱論壇菲力牛排! y. a: F( E% U3 D' j  Y
【材　 料】
; l) P0 [- }. P, F" C" e菲力牛排         1塊
' D9 _$ p3 j4 |4 k8 Q4 s5.39.217.76蘆筍         2支
/ D& ?! i/ w4 Z4 z紅蘿蔔         2條; I7 b8 F, k# ?# o2 y. p
玉米筍         2支: [, f) ?, E- v  y
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% Z1 b  I% |: N
蔥         1/2支
: i, j9 Q. K- J% S4 H& G公仔箱論壇蒜頭         1粒5 y! L. P5 p: p& i7 u5 J8 J4 L6 D
紅蔥頭         1粒
; ]# c! w5 D* f2 A% N. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
7 [0 W$ v9 U9 b1 Q, \+ C3 B高湯         100㏄
& I; c1 n+ V2 o! r: B6 F# A公仔箱論壇奶油         適量! s! p) }! D2 P1 j6 v
7 s+ s. w3 e' N* Z5 a  H0 ]
【調 味 料】
* V) ?0 n% |! K8 a% a  N# j沙茶醬         2大匙5.39.217.76" E: F, x; r1 z5 Y! E1 w7 c
胡椒粉         少許
9 X5 S% }: D2 v* H  Y; ~& Q鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( S8 q7 ]1 v; Y# @  v

1 L$ m2 n9 S2 W5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76% b5 K( q6 I* s8 |9 r- g; N
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇- r' G- X! ]+ b! `' q" |- ?4 ?. `
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb  S0 S/ v+ j0 J" G' p
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  {2 f8 X6 ?1 [7 T8 E
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76. a9 X$ x0 b3 ^9 ]' _
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

& ~7 A6 [$ u) _' A9 r
麥年魚排佐酪梨醬汁
2 N) H5 B8 @4 A! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: X3 ^, d' ?7 R7 Q) l
新鮮鯛魚         1片
$ ]  f" y  Z, }5 ^酪梨         1/4個公仔箱論壇1 C# Q7 m' P3 K5 a3 W
洋蔥末         1/2大匙
& L5 h5 h$ ?, p( \$ K* R7 Z蒜末         1小匙2 \* h; e* U7 U' e  j7 ^# q1 z7 O& B. H
雞蛋液         1個公仔箱論壇3 c9 s9 D  x' A- s2 ^6 ]

/ y# ^' o% ~1 o; L# y【調 味 料】
/ |5 a8 X; M2 c) l$ V  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc5.39.217.76& H" C, g; e3 u6 q1 N. s9 m
糖         適量
, Y8 m# I3 o; T水         適量
/ \4 @0 Y7 H' \, ]9 uB.百里香         適量公仔箱論壇; a" x6 b; p. o( p; I% M" A
檸檬汁         1/2小匙
! `' R! L) ]3 K; H: C1 n白酒         20cc
6 u% [$ ^2 a) h& a3 S$ F: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
, x; X; p% @* _" D( a2 ^& e5.39.217.76芥末粉         1/2小匙
( b+ x; `$ S0 N7 g8 N/ J9 Y- W2 v; {黑胡椒粗粉         適量
& T8 Y* k, z9 d鹽         適量5 a+ t, {  @+ F4 y5 U
糖         適量
! t2 p4 A  C$ d" K' G8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙( t  ]1 \1 A6 c# o' C6 q2 {
奶油         40g
2 G+ \( }1 N! Q6 C: X0 `tvb now,tvbnow,bttvb
; I7 t& E% l% ]! q) F6 j, U, J公仔箱論壇【做　 法】
+ J6 Y% {* e7 t, s; |( C9 N/ n' o- z1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
6 T. U3 `1 v, o- ]+ X2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
. c+ a/ C9 s; g: H* `2 J# ], n公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。0 Q# j6 \( Q( G) M6 [
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 T3 w$ ~: C4 J
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。/ F# n& l& W: t5 }
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。8 c. r7 ]5 A, S# X* X3 Q
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" w; `$ Z: h! m& h6 ~
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇, E; E- Z  J1 a7 @- q
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. B! d5 @3 ~4 S
火烤雞腿佐香橙醬汁
9 U$ K9 C' l- ^# Y公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v  [$ D& p7 C8 q1 [, v
去骨雞腿         1隻5.39.217.76' H, c" `- D. s2 Z6 P; Y
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 I7 r' k6 C' N- g# a
; h" L+ s3 \( C8 q$ I- u
【調 味 料】( n$ c; d5 s6 [3 H; B1 m1 C
A.白酒         1大匙5.39.217.76  B1 F& ^0 \- f6 `( K* C
百里香         1/4小匙公仔箱論壇" ?3 D* D8 a% \4 V6 E6 J) L
醬油         2大匙公仔箱論壇& j8 c5 E4 J0 G. b9 x. A4 F, i4 R) T8 k
鹽         適量: J- p9 g7 t$ c. W+ J) @$ H
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 S5 [- ?+ k# \! c/ B
B.橄欖油         3大匙
2 {0 G2 [5 M/ _$ M8 X6 e7 n$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
+ V# s! t% Q* \/ g( L細砂糖         1大匙
  `' ?; `/ |+ r; P% sC.玉米粉         1小匙5.39.217.76' p5 f! x- @. ~: h" \% N2 E
水         2大匙
# u- E- I% }7 G- I# `' u
# Y1 N& J, N6 x【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 S+ k/ q: Z- A( h5 O8 j
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇. g) i2 a* q4 [( g
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U% t. L# k/ x8 b1 `0 {: y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 U6 b% U, y. b" \  V! W/ o6 c4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) L- U( J, t% }
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇3 X& v, R  p/ x
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76. x! [  \6 F6 F5 L( d: w& k
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.76) a/ s: X( I+ |( [' G9 m
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
. U5 G2 d8 _, P# }- }5 |9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 Z. N" O' M! Z" R0 E& ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
# D! w2 h: L' c【材　 料】
; M7 f7 n6 o& c  I0 i: Q6 N公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
& y7 {/ X* ?  \, x% K, I5 g洋蔥         1個公仔箱論壇3 h0 I% f6 R8 ]5 e# e+ |7 @9 X
馬鈴薯         1個- ]2 u7 E" B. k% v% `6 n
紅甜椒         1/2個
) j- q* {/ R% g3 j3 d# Vtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
: x4 ]8 l5 A" b5.39.217.76蒜頭         25g* _( i7 D+ w) a( q
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb% J% }$ H* P+ t2 o# D
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb2 u, v: k+ d( @7 F) J
紅蕃茄         1個
. `" }1 a) r; K  Q; g# E7 _低筋麵粉         10g; x( ~6 Y9 }! `( p/ y$ C8 u
B.奶油         60g
7 z% q, F; j$ V7 R' x4 l月桂葉         2片公仔箱論壇" h4 C- l/ u: |. q
牛高湯         1500c.c! O' P. ]1 i4 c9 |# f: M) t
C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 B( f$ S( ^. p2 [
1 G/ u0 o% v" x* J! S% O
【調 味 料】
9 G" d; U1 Z  V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
' B4 Q" l4 D8 w公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 j0 h$ b% N' b4 G% Q, p
鹽         適量
; o6 Y/ [2 S, T7 Q. Y0 e! l; C5.39.217.76糖         適量% A* F3 t0 R# A  ~
5.39.217.76$ C! x! p, |8 [( |' O/ ]
【做　 法】
: X4 z+ _# Y5 Z, z5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
7 O! a. f( y, j/ c5 L2 I; K6 L公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 b4 `1 D2 ?: j5 R7 v9 h
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 v  p, c& K* }# F0 K! |' A- V4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- w7 A% s+ h2 _* Z# H
黑胡椒牛排
& L9 Y$ F1 A: H: U( C1 f【材　 料】
1 g; d( t' G8 r5 T3 J  utvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊
7 w* K( U" e0 r$ A沙拉油         30㏄
, r9 d6 H; ]. I& i% D太白粉水         10㏄公仔箱論壇3 V5 `$ }6 Z& [, Y- ~

: p1 J4 Q2 l+ e( w; S" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* i# M, e2 L% J3 a8 d
蕃茄醬         15g
; B* H& p. X4 o) W& A" l4 n9 m4 l; {梅林辣醬油         15g
- h! L3 o* m8 t9 v" x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
7 M3 H/ `" Y. f9 @+ ~" d8 ?/ M5.39.217.76蒜末         10g公仔箱論壇6 G) P3 U' M4 N$ d" x
洋蔥絲         100g
6 X: C& Q& O9 _5.39.217.76
! h* A: U" `6 S, v* s【醃　 料】1 L! n  C# p- w% i
水         30㏄
/ a1 c2 r& `$ N& F  R5 `, t醬油         30㏄
+ S1 }4 p8 n' m; O, z, H1 K9 _. X: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ N( B+ R3 J; a, @' z, |: u
粗黑胡椒粉         15g
9 t* i/ x- e: z4 qtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ {# |0 k5 d) z4 _
洋蔥絲         50g
9 g$ W: P0 k/ n
% f6 `- q2 X3 U# p0 S【做　 法】8 E( X$ y9 |- Q+ y9 t; \3 d4 F# }
微波爐作法：5.39.217.769 }% V) B2 t( t1 I9 h! B
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇* W& X7 `4 v1 q" \
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
& n& b* u$ ?& O" q1 K; L5.39.217.763.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
" ]: a, z  K: t) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i  H$ T7 b" W6 i( a
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。- ~7 K( E: _7 |& g2 h. f. L
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# K4 z  y2 o- h! }
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。