BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇2 p8 f" b. p; u

+ ^9 f, @6 ^7 W/ a5.39.217.76) b3 n# ^/ }6 ^4 F, P  O
西芹炒羊排公仔箱論壇) Q; b# a6 R( e' G# ~8 j" v1 o) q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 j" O" `4 U4 |, N0 u6 a( H/ R
羊排         3支
  S  @2 B% N. L6 M8 m% y  R; w公仔箱論壇西芹         2支
, P( h" }% H% s$ e' U紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇( |5 W" P. B9 L" j2 I, \
洋蔥         1/2顆
% g0 D- X/ s' C3 X2 \蒜頭         2粒+ [5 t) I7 C# ]- q, [& [' I$ b
辣椒         1條
6 q3 J6 o, q) K7 ~# ~  X; a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ F7 L/ Z# h5 `3 [# m; w
【調 味 料】
( g7 Q; g. z) T5.39.217.76鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T% y* Y/ N# I+ @4 j( {
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 I5 o, X0 i: e8 Y
糖         1小匙
: F0 w5 y: G- p! [" x5.39.217.76黑胡椒粒         1小匙
) `( y3 d5 c$ `7 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 e3 l' I8 v5 _' a4 T  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】; P" v8 @# z5 {+ w4 n4 i
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 L6 W; z6 @6 v! [; I/ q% m
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  q" Y; X" |( ?

9 s) G; x# f: J# E9 M5 }1 K3 P【做　 法】
" e. E' h: Z. f5 `* I5.39.217.761.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.766 Y- m5 H6 p) k* J
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用0 {) F& h! E0 i
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
  J+ ]0 e; v8 n; r' f3 F0 P公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
) @+ p1 l" s: y9 ]; U公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

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1 r) H0 P) S1 _( [+ Q; ?2 `5.39.217.76蒸義式鱸魚捲5.39.217.76, J# F2 J4 Z, F. R- K
【材　 料】/ P2 a5 A+ Z: x. T8 U
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 ]/ \3 l1 l* C/ S
九層塔         少許. [2 E, }1 T4 h- F& c0 o1 w4 e
義式塔香醃醬：' |4 ~7 ~' m: _# ^
鹽         1/4小匙
  U! g$ l( n6 k- |3 U$ |* b5.39.217.76蒜末         1/4小匙
- j% W- w. [0 ]公仔箱論壇九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P: x2 _3 E4 y  O# t, j) |9 ^5 f
橄欖油         1小匙
# h' K, @! B; P: o9 i- T& \- o洋蔥末         1/4小匙$ T5 @  h( F1 v/ A* k
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇6 E& J* y) B; z" a" u7 m  G

. l8 N" w. p* z4 L; F5 E' x) N公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 w( B5 P/ |% j* P& V
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
9 M1 r" \8 J7 G" x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ W, A- W0 Y4 m
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
. J7 p& X+ {  e# ]4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
+ n1 y# r" w3 l公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5.39.217.769 K- E9 {# `+ I6 E& O9 e
檸檬胡椒菲力牛排$ v: v" L$ ^9 N5 c) P( E+ h8 ?( p
【材　 料】
3 `5 O- Q( y) p+ ]: O% ~% J" Z公仔箱論壇菲力牛肉         200公克* M* a, H, q; \- a# M9 _# G
聖女小蕃茄         6粒
" `0 L, |# {8 I! D- W2 P# t$ o熟蘆筍         1支
+ w& Q; e6 w7 G% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C7 R3 B# m7 htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 d6 ?4 F) f. `0 h* D5.39.217.76海鹽         10公克7 D/ ?$ ]; w4 V; Y5 ]' u
檸檬胡椒         1大匙$ q/ [5 @+ M( n/ k9 g1 ?0 ^& ]+ e

2 ^5 H! O3 X: v2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 w2 L. r6 A! a0 V/ ?7 D  V
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
0 Q9 P$ W' n: L7 p$ P0 M- N$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
( d$ @, r' H6 X; @& utvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸
7 ?2 [0 W9 e$ J: e: E/ r7 J9 h5.39.217.76【材　 料】
( L# K6 K/ K, `6 G6 \' N) _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
4 Z5 }9 f  T: |tvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片! y7 q5 T0 d, e8 c. x2 _! `% B2 ]* o
% f% K( c; }4 Z* n
【調 味 料】公仔箱論壇; R: l! U: [; R! t' A
糖         1/2小匙
/ R  D" V0 m! [3 v5.39.217.76柳橙汁         2大匙
4 Q# p6 b. h9 m2 v* {( U6 s4 ^  N1 q" P$ b6 T5 @9 C* D' Q) O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! G# `1 G, A) O; C
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。( H5 W1 l5 A4 d- _4 |& k
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇2 W0 n& m* n9 w7 M" _
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ |& Q) F: o# d$ |6 c6 G
迷迭香羊小排
9 u) f- a3 R9 E4 O- z& N# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ ~$ T! I& T- @6 |/ _
新鮮迷迭香         2枝6 k2 t2 s+ H) y4 E# Y
羊小排         3片5.39.217.76- k& b# \7 ~1 u: G0 s
黑胡椒         少許
* g* `1 H: S" C5 i( n- P鹽         少許
, {+ a0 q1 v- otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 |( q( t% l- t# s
【調 味 料】
5 G( U1 r) e+ I) B1 t- @, I. x5 t6 S公仔箱論壇香草高湯         2大匙
- u( a0 {: M" z1 X公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# g; l- h1 P5 H. y( s
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! D1 }. y/ |& c% M( g1 d
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 P8 `/ m+ Y. Z

7 F, M  K8 X0 }2 ]; {) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝4 R, A0 J3 v: _# q3 V0 i1 [
羊小排         3片
: U* m; u* a; [2 {/ m5.39.217.76黑胡椒         少許
2 ]+ u" Y) K# A/ N" R& N% V  w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇% A- p( i1 m, q/ K+ I# d
【調 味 料】" e1 d" D( [4 a7 T$ x/ K, x9 `
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& T+ o  _) N
紅酒醬汁         3大匙
- m  |0 V0 ^0 M5 @7 utvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
% Y: F& K7 ?  ]# o0 `" s6 Otvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
& s, z% t' F0 g2 X
: [9 U4 t' X# A, ~        5.39.217.76, K' ^: y5 Q$ G6 }! b, I
【做　 法】5.39.217.761 w. Y) ~% r$ S$ v+ u2 h
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 W$ J6 L! T7 g% W# R
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
6 e3 f# P5 W: K! ]; r【備　註】
: }& U0 g+ f5 ~7 T% g6 u% f% @5.39.217.76紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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) a" L3 A* ~5 {) s6 V0 ^& Z. W# h
沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  C; T4 Q8 h9 G, l! E8 v
【材　 料】公仔箱論壇) W' e$ B0 n8 [9 }( K; y7 v8 ^& e- ]
沙朗牛肉         80公克
. @1 I! U9 t+ btvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克5.39.217.765 @  A8 k% \+ M, t! b
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, t& [$ p/ K+ a& [! v

+ l2 k, G$ G, z9 A! t& _: B8 G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.765 @4 J5 S/ w. u# I6 a( S/ L# ^8 s% y
七彩胡椒碎         1小匙
/ K% ^, \/ @/ S# `9 {5.39.217.76紅酒         10cc
& A: R1 p& v4 `! f+ W) A4 z( wtvb now,tvbnow,bttvb+ n4 g" \# p. p+ u1 g) w1 {/ m
【做　 法】3 i$ E1 A9 h1 q8 n. o
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
# [6 T4 W7 n9 C) O5 o5 x5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 S! B; r/ m8 a' J9 c
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
7 f+ r; H6 n; p/ F$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排
$ G# a% Z; ^! g" \9 a- P8 W【材　 料】
' @: A: S% X* d# N* N- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
$ i* Y$ G" X0 {9 J% B& f% Z2 n/ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 _- {8 r4 ~) ~+ z5 ~3 \( d
【調 味 料】
: i9 L/ X8 ^7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙2 K- J+ w4 v1 ?$ l
薄荷醬         1大匙
  K3 B) G, U% h. m8 \4 f8 X. w5.39.217.76! w7 |. i  F) M
【做　 法】  j4 ]% L6 @: Q4 |  A
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
. f0 D  L. t4 u5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。. k# ~3 `( ^! z
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.76, s' b, s2 R; h: s& y$ c3 D
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬  u' B( X+ g6 m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  [" F) i* I9 w) T1 S* K
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 r3 n( y$ K" S3 j  n% v5 a
小蝦子         數尾) Z; d' P, ]2 B& E! c
番紅花         少許
+ K% }, _- X; V- itvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量公仔箱論壇7 S. E* y$ [5 }6 o+ A. D6 t
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb' [1 `- P7 p/ e2 H4 g
鮮奶油         適量
) X9 U; u/ S: c# ^3 I: Y1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb: r: K  \/ m6 v
鹽         少許
, j2 H3 d4 I1 n胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [# {$ z4 g! P
& X+ q3 }7 @. N
【做　 法】# p' n5 K6 ?. g' Z* P
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ [9 ]' B  Z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
8 j/ M* Q: |! m4 p, r. L2 M2 T0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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1 p1 u6 a6 q3 k5 S公仔箱論壇起司焗龍蝦
3 ]& b8 i3 \+ {) Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- w6 ^; `, ?' {; ?
新鮮活龍蝦         半尾
5 O, V$ z+ M$ y, }) E蘑菇         3~5個
# O: R5 s% t6 ^* P6 C& R' Q洋蔥         　1/4個
# t* [% p; ?  |) ?+ w# h5.39.217.76牛油         　少許
6 _+ n9 E+ A. e+ S. R1 ?0 o$ l+ Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許7 P: R. P/ \- A  k
鮮奶油　         2大匙
: W" {8 \: F4 o+ N5.39.217.76Fontina起司         約5片9 N4 T: C% Y& G% ?3 ?- t1 E, Y

0 x5 T7 d5 w# [6 L) |, j【做　 法】公仔箱論壇5 [- e* n2 D9 z) r* @. ]
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
) }; ?/ Q) ~" o! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

3 F4 J. ?* e8 K0 V% n. n6 \% Y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹3 `' _4 s7 A0 ]4 y4 Q7 W6 m) d
【材　 料】
6 m8 y3 y  R8 B4 \% U, K  \帝王蟹         1隻公仔箱論壇/ x2 l' c% p  w; T& v% \, ^
起司         250公克3 p* I# y; o1 s3 B, I' H3 h& ~4 ]
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ S5 Z  a5 }% }/ |

) {8 i* [/ ~; _- A4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 }, E9 \3 Y$ c- i/ @
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
  {) g: d+ q& [, r) A1 l) ^$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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% {" t- F& E5 b4 V  {& a菲力牛排
. ]3 f' H) C% y; q. n8 z+ }【材　 料】
! s# z6 Z" ^9 k2 @( o1 [5.39.217.76菲力牛排         1塊
& J& C) f* J; z% z1 w% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
; U! ]4 z  ]8 n; T1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb. C  y( M( P: F- s
玉米筍         2支: e! k" n9 }2 e, ~6 p
韭菜花         2條
* J2 H! |, l. R; B: m蔥         1/2支+ L" R( M% N6 |4 C. k1 l
蒜頭         1粒
7 S9 s# c4 {( @: Z; E  \紅蔥頭         1粒
( l: U: |: E% j: m0 ~( q5 h; C/ p5.39.217.76辣椒         1/2支5.39.217.76: ]0 b9 O1 }$ V2 Q
高湯         100㏄0 h* Z7 X& c& e2 Z. m
奶油         適量
1 p& S! R2 ~" [# j1 R9 T/ stvb now,tvbnow,bttvb
) c$ {* |- @0 O0 b# U! ^+ R公仔箱論壇【調 味 料】" ^2 w' m3 E6 r. z- @/ W
沙茶醬         2大匙) r; Q5 c' h! I5 e
胡椒粉         少許
: @2 ?) e# ^, o9 ^' [公仔箱論壇鹽         少許
  X  i8 @7 U7 V% A( j5 O! ~# j  i$ V$ E: V" n& I
【做　 法】
9 y, A0 v% d& `! j, K1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5 U4 |5 L; V7 ]4 [
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
/ r5 A9 Z+ h! {4 t8 M( C3 E5.39.217.763.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.76; X6 u% w8 E+ I
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇+ m1 h* v+ w2 I1 T2 E
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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7 F! x( L% B7 M9 V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁
% T/ l8 y: `4 f+ H0 k) C【材　 料】5 S, A8 N  @+ I3 O$ ]- P6 J
新鮮鯛魚         1片
1 e; Z5 a* k* }/ s' ]* z酪梨         1/4個
3 t7 E$ O4 M* n- N- C* u( G) s5.39.217.76洋蔥末         1/2大匙
% P& C) {& X- U$ _) g5 c5.39.217.76蒜末         1小匙
" f# q8 H4 k6 }# }+ xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
! M3 E0 {' Q9 f/ i2 ]9 S
) Q( I/ \5 Q3 S* }6 Z5.39.217.76【調 味 料】
" N* c3 T, E3 QA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb3 r2 `. o8 H# H5 w. y% _
糖         適量5.39.217.76* F. P) ?& }  w$ O; W2 |
水         適量
8 _( m) N, u; z0 o- I% y公仔箱論壇B.百里香         適量
2 a! A7 j" s# `( r檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 I; z/ i+ K8 E$ u3 X
白酒         20cc; n& M& W# d: u$ K
披薩草         1/8小匙5.39.217.76$ n7 Q$ Y! z( a# W; W. S
芥末粉         1/2小匙/ U" e5 U' p0 C( r: x
黑胡椒粗粉         適量
! j# l5 f; c# k9 u鹽         適量
# m8 Q+ c9 Q8 I. o+ n! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量* N; L* b+ o8 L" o8 N0 A9 n
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇* D( u( F) h% Z0 o' y
奶油         40g
- @% w6 k: D( O! N; Q* Y! {' J
# J) T1 \  j: ]0 L, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 n2 c0 Y2 [0 F
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ ?6 a( m8 `; T
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.760 M' n  B3 }9 E2 T- X1 R  j+ |
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 M7 b$ `; r. ?9 v; O$ _5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。  U. Y4 i% s) T% [: v1 g
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
( v: Q( C. W) x' [0 f! t0 ^) W9 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。: ^: c3 x0 P7 I
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb! m5 ^. p( ~$ X2 T4 K2 O
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
. F( @$ m$ @+ ^4 e) |, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* f3 u2 ?1 r& i4 N6 {4 Q
火烤雞腿佐香橙醬汁
7 i; z0 U+ C5 C* P公仔箱論壇【材　 料】$ s! M, z  {" ?- L: P) o) i
去骨雞腿         1隻$ T: x- ^) x5 c% \& R, r  u
柳橙         4個
( G$ n- A( o6 @* Y5 C1 Htvb now,tvbnow,bttvb
1 e( a' @( S( k0 A$ H1 k0 s, j公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% a% d6 V7 }0 }" A3 |) C
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& T" R/ Y$ E+ X4 T# o
百里香         1/4小匙
2 G  @" z- p/ S# U' M! ?5.39.217.76醬油         2大匙
5 g  `" t4 k7 ~- [& W4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.764 D( d4 Y5 s% Y. M; s3 F+ _/ z
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ o! B+ P* L3 C# G7 }
B.橄欖油         3大匙
) U# l; `4 [$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
  [2 @7 `6 N4 f: N6 \  K, F5.39.217.76細砂糖         1大匙
5 v; U! K" `, ~; qC.玉米粉         1小匙
- J, V9 M1 S- i, I& I: S6 A5 V5.39.217.76水         2大匙
; [! @  k5 ~. y& t- B8 d  G! }' L! H  {! C# k' n
【做　 法】
4 Q8 F6 o8 o" f* e- f& z6 h# ^( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, w" d1 k" T2 @% b5 u1 r' J
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! B  Q7 s! M0 e6 g, h
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. D7 j8 M8 V- H4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76; U" A& z- U% [% n# @
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
! N, a6 v1 h1 {公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 a4 [3 z: D5 v+ }( I公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
2 e/ m( z( b) E5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
: z- q* _, a( \0 Y9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( f! ]. ^5 I0 d0 }' j+ G) f3 s公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉$ @: w9 j8 z- z$ `6 U
【材　 料】
, V! w, x8 p9 n0 x" X7 N- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb" Y! U1 `4 m, D) N+ b0 ?
洋蔥         1個
3 n- z) P+ D- K% ?馬鈴薯         1個
5 H( Z4 Q9 @8 V$ u$ Q7 z. C公仔箱論壇紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 T" [- P% Q7 v4 F+ X
青椒         1/2個
8 Q  N% p: V+ L8 G, @* |% X蒜頭         25g公仔箱論壇7 _8 X- y6 k7 h& f; L
西芹         50g
9 a9 j4 a8 d, X' l+ Z5.39.217.76紅蘿蔔         50g- ^' X+ _; i# t( r/ B
紅蕃茄         1個公仔箱論壇7 i2 _' J5 U6 {  G! E) o
低筋麵粉         10g
3 V5 K- R+ d1 d3 \$ K2 ?. m2 }B.奶油         60g0 x6 X$ q. V. z: ~# o
月桂葉         2片* J2 c) a6 b; L0 f& S7 V) D  c; o
牛高湯         1500c.c
  O: q6 @  b1 v1 _/ GC.紅酒         150c.c
6 }7 K, o: T: O$ k6 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 w! R. B1 u. b! {
【調 味 料】
0 o- E2 g9 p% B2 E) j) Dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g" b+ T& L1 F" v$ p1 u1 k6 e( E
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% M( M1 E$ K/ G% w/ A# b
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 E. I2 Y& \
糖         適量
' X/ J1 W0 i; G: O, Rtvb now,tvbnow,bttvb
: O* t, G) U: ]( X【做　 法】
# E( f% r* {$ x! m. b5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 p8 V8 V0 J( A6 `
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
% {7 v. x; \. v- b$ ~9 t/ x  jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。7 [4 D  s) D7 r% M
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 X1 Z' k, \* u/ l9 {6 U黑胡椒牛排
! u: q. H$ J" i& A- xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 ~! j3 Z# A* j8 t+ V5.39.217.76菲力牛排         2塊公仔箱論壇* I/ u9 X1 l: q( \9 \
沙拉油         30㏄
2 |- k9 b( Z) ~& e% m) F: I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
3 G8 F5 Z* v4 u0 r) W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) f( K, H# i8 n0 t9 u' f" D
【調 味 料】5.39.217.764 T8 {, ?% k% l
蕃茄醬         15g( W  j) O& i5 k$ o- m
梅林辣醬油         15g
" {% Q9 x3 R. s公仔箱論壇糖         10g5.39.217.76# s' T2 |0 V1 ~: N7 J1 u8 M; D; o
蒜末         10g
+ P4 a. J% C* Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
; [, J. m0 q- l+ ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; C& _0 b) z( m% u0 q
【醃　 料】5.39.217.76# {; d9 g! v, a5 d5 D
水         30㏄5.39.217.76/ H" f4 m6 V; c; C, U) j  C) p
醬油         30㏄
2 L3 A1 l) D& k0 _. s7 h2 o5.39.217.76油         15㏄5.39.217.76% ^. z4 U' U  H
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇- n9 K: b4 W, A% a) v
月桂葉         1片
; y5 f: S% W: H2 D3 m洋蔥絲         50g6 \/ A, [+ \/ {$ J+ T$ c( K8 R

  Q2 H1 y6 {- o8 l. {5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! m$ ?* t- I0 t( I* \: r( M
微波爐作法：
2 d* Z7 P9 k! N! d4 J' z1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 A! |" L; _9 `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) w. E' o3 G4 O5 Z$ U2 Y
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb! v. d4 |- W, k, k( v, `7 [; H
電磁爐作法：
6 R9 c" D# b$ V3 b9 A9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( R* O. _/ m2 H  N5 x, E& b/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
+ E& {& E/ b6 f  L/ T5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。