
- e$ B4 K' P( o# g, o/ P公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
2 G/ j G* x+ M0 m, S- x【材 料】5.39.217.763 s Y, w5 \# g" t
新鮮鯛魚 1片
; w/ x" R; f( s8 u" q# ?tvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/4個
8 u' r3 W: T8 Y5 I0 f' o8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末 1/2大匙
1 T0 y/ X9 b. t0 O8 r3 t蒜末 1小匙公仔箱論壇6 ?1 \- @2 |$ N
雞蛋液 1個公仔箱論壇$ z' T1 W- o& ~) g
5.39.217.76; Y$ N- W, h+ b$ D
【調 味 料】$ h6 V/ s$ J+ T0 u2 i
A.檸檬汁 25cc
, F q& h) ]) r/ p+ O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量2 N8 ^- ^* b2 ~6 P0 s4 W
水 適量3 @! I( ~- R5 A; B7 _. U
B.百里香 適量5.39.217.764 s$ L& n; O1 ]% i
檸檬汁 1/2小匙公仔箱論壇5 ]- K; u" _0 j) M
白酒 20cc公仔箱論壇: V, G. F! @7 u) |
披薩草 1/8小匙
- H' R2 D1 s" C7 l4 k2 I% R2 }tvb now,tvbnow,bttvb芥末粉 1/2小匙$ x' z6 L) I4 e% [3 D3 H
黑胡椒粗粉 適量
8 I" a0 R# P( n公仔箱論壇鹽 適量
; C; J5 A* Z8 Z% i" `& D4 R糖 適量公仔箱論壇* H( i# B( S) }3 G# L
C.低筋麵粉 1大匙
& I! M( J( \! q0 B; ?& m公仔箱論壇奶油 40g
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9 s3 j$ \& h& _1 b, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' w$ v6 y2 s- rtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。, |: M% b) L. L, N4 d: x$ d
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S! C& s: H0 r% a
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。& r% [- C( y; l2 I+ D2 k3 f
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.76/ W; K: `7 x3 f. A8 ^& d
5.取一湯鍋,倒入作法4打好的酪梨果泥煮開,即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ S: `& y( c. Y9 s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形,以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 ]2 H4 M# l7 Y3 X
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
5 }+ v0 t: h$ q7 U8.取一平底鍋,放入奶油,並以中小火加熱融化,再放入作法7沾粉的魚肉,煎至其表面呈金黃色後盛盤。
4 d. r _! b$ G) R& c9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出,再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |