BeiDouChef

Plat principal 主菜* @  C" J) W3 }
tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 ~% ^* R" U5 M6 `! [! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 x& ]3 E3 f( l# G: C: e2 y3 V0 h
西芹炒羊排  f/ U+ j. s4 h0 X" U$ S/ G! s
【材　 料】
+ ?: M- V/ F, e9 q% G: @& N$ J) r3 O公仔箱論壇羊排         3支公仔箱論壇+ }7 K- s7 C! L; z
西芹         2支
# B8 f. E# d- e: l6 R. e% X紅蘿蔔         20公克& I) w; d5 r3 b
洋蔥         1/2顆9 p. z: d" f( L9 H* k4 |; O
蒜頭         2粒+ a4 A. @# q% Y$ c0 ]
辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb7 J" W5 A# t: l4 X& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: k% K3 a& e6 D4 h4 s
【調 味 料】5 R, C, s/ A3 |9 b: J3 A
鹽巴         1小匙
$ \+ m. w) t3 v: u% L9 `# n4 h; A醬油         1大匙7 t9 u2 {  _; V# e5 b  o
糖         1小匙公仔箱論壇+ |4 C' h0 @3 i( l" c
黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: E# n2 U, N/ m+ Y$ O3 M
& P7 C9 M* \# x9 ^( q  B
【醃　 料】
7 Y2 W$ V  M% i% R0 [+ {2 W( J+ U西芹         10公克
% a+ C3 T% }6 J% p* e# O公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% D- {8 Y4 ]& R- [6 E: X
0 o" g/ C9 j2 [0 O% Y1 q$ T: L: a
【做　 法】
2 w( t% O: e- F! u4 Q! x0 ]% n5.39.217.761.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。# W$ O' T- V  h+ y7 u% v
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.76/ V' b& x3 R8 P  ?
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
  n" k% m5 ^/ d- }- ^# ?+ e4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。6 h% D; O2 n9 W. e7 `
洋蔥         1/3粒

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5.39.217.76& Q: _; G6 M6 Y1 u' s
蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. z. P6 N" }1 `. t. a
【材　 料】
' W# n3 E: r, U4 L! z# c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
' t6 P) W9 U0 U  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
3 L1 ^9 [$ c. ?1 a; rtvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
# p( I3 R3 }) J5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
# X, R; |3 A' N2 R# ]3 P5 z7 M+ F公仔箱論壇蒜末         1/4小匙5 a6 A" k0 d) a8 D( {6 O  m
九層塔末         1大匙
2 o5 s( d6 y1 g# t1 n公仔箱論壇橄欖油         1小匙公仔箱論壇7 c0 Z) u3 H$ P$ [8 I
洋蔥末         1/4小匙9 q2 E; U' @( r* H
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s  q; u+ q/ s+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 M& \* w0 W# v; g  A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' I( E; `+ f4 s) r5 W
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。1 M! d; y/ v! G: M: N
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \" C! k8 y7 W* Y2 w
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 v" ?4 e) j; S, R; s. U5.39.217.764.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。1 E' G% L0 x$ l3 W
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 n5 ^* U4 q$ l& ]1 T7 C: H5.39.217.76檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 E: k4 z3 H
【材　 料】
- O3 \+ L  S% K: ~菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 I1 ?) B8 D$ @
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇9 N0 J- [* V  r* h/ H$ d
熟蘆筍         1支公仔箱論壇* s7 C( L# f  Y! B9 a
公仔箱論壇5 Z8 T" x0 R5 d  H6 c& x
【調 味 料】
- O( t1 S5 D# G3 @1 Qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
" ^- i' }6 t6 t2 l! n檸檬胡椒         1大匙
; I* c2 b0 k, |; _" W! G公仔箱論壇2 K# ~# C+ s) ?5 @$ X4 n
【做　 法】5.39.217.76  k, q  A* l  O6 B6 D; `/ k
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。. l/ e5 i4 k% y; U$ J: e
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。& V* {5 z: [/ J; v9 G. k
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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: j( o  O+ G1 H法式橙汁鴨胸5.39.217.76  U( x* C$ ?# [. c+ h% x
【材　 料】
5 o* g) X7 ]$ }& p+ B# U3 C公仔箱論壇鴨胸         200公克
- f# z6 M0 B- |5 btvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb" M! \& Y6 Z3 e5 m- `% V
公仔箱論壇% E$ W+ b3 I) y  }+ U
【調 味 料】
8 ~- J( e  y1 q9 m: O糖         1/2小匙; I! |. V/ `7 u
柳橙汁         2大匙
' A- A$ I( m0 v5.39.217.76
& L: F6 A* n  K' k5.39.217.76【做　 法】
$ {9 F& P' a/ m% g3 |3 Q1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 R" r9 R3 j2 x/ c. v. `, I6 [' R: R6 Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。- a3 b9 v  B" }  l% p* y! ]. O
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) H0 G# f8 J& Q: e7 {1 l! f5.39.217.76迷迭香羊小排
, Q6 N% M! G/ Z5 u3 X) V【材　 料】
% @' E. Z1 b* ?* i公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 y3 x! Z5 A- h4 [7 e
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb3 p& L1 A$ a5 _+ M7 a/ M, A2 T
黑胡椒         少許
, W3 c2 o) c. d2 l! p8 G/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許' z9 i5 V. W. [! ]7 @. F

+ i) H, n+ |( i& l4 ^4 {. U  W* Z【調 味 料】
' c& X8 i4 q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
# Z* r* i  @9 Z& |$ z紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇* Y3 m/ x  i0 M0 r; f0 N4 M+ _
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 x& a& q& N/ T8 Y/ I9 s
薄荷葉         6~7片
- @% `- V5 |& ~5 F* o5.39.217.76
  b' q3 f  H. c# U3 T5 i1 C. s0 w" w5.39.217.76新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb  z3 q' C% D5 k4 {  ]. a4 D
羊小排         3片公仔箱論壇7 \. e; F5 f% Z( q+ k9 _* D
黑胡椒         少許' F4 `* B5 r! _6 I" |* m
鹽         少許公仔箱論壇* L7 N0 z+ Q) q
【調 味 料】
/ n7 L6 T" D( ^7 Q' J6 b" H) u香草高湯         2大匙
* M9 ~2 C5 K  Z8 K! |2 S# l% A紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇/ O" I( Q1 I0 r# \. p: s! |
紅酒         2大匙$ M7 @5 v$ `& X4 K) Y
薄荷葉         6~7片4 E# X% @9 g( ?  [$ j" [1 g
5.39.217.769 ?4 Q# ?8 t: M/ [/ T, P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- m% `1 ?3 P$ x8 v. g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& Z: D$ n, @$ y
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。$ y/ i" c" m7 Q
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& z$ y& ~6 d/ {. P# l【備　註】
' m$ M1 l/ h4 Q9 X公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇$ W( I; Z9 E% m/ ^7 M
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
3 A  H5 j/ i: s/ d3 A, _' Y+ F. K3 U【材　 料】公仔箱論壇4 J3 m* f# d: ~$ R
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇6 J, `, o! v+ R: j# e, U) g
山藥丁         40公克公仔箱論壇9 m* W& P' R2 L- h& w
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. T  c2 y' C1 U: y( E/ H! J
公仔箱論壇2 n$ V* ?$ x3 y( D4 G
【調 味 料】
% O( j" E' d& W0 ?4 _# }  T七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% ?3 \, D& I; r+ e
紅酒         10cc
4 i( ?; s9 Q# C% K- i$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 e: u" _$ y
【做　 法】
6 A" k8 V' s# z# P6 w! U5 j5.39.217.761.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。2 C5 n6 n* _0 Z& Q5 Z& Z
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
9 g& k& {; w( M% t% }- s2 t1 ~% G/ [5.39.217.763.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
, }7 k$ H( T1 ^8 X3 ~* l3 F4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

8 R3 W8 i3 _9 Q& ]  l% L迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 }* |7 {# w' P2 u- n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c5 X6 w! T! u; P
羊排         3支
% i: _4 E* r% n/ r' B: e( }! ?! y, E, T' L
【調 味 料】
" e; M- `) G% b2 S! `. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙; f, L# S- h- g3 C# B7 ~0 n: V0 b) n
薄荷醬         1大匙
& A1 E) F& F. _7 @% U
; |' v; O* W4 S! q6 o. q5.39.217.76【做　 法】5 f% f; u4 U  w+ q4 ^' ]) e9 F' W
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.764 U# j) b* M( d% @, e! P
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
8 z8 n% J0 @( ^' k: j' }1 Y5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

$ Z$ c5 y! ~. @. @" `tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇' r' ^4 p9 O; V& x
【材　 料】
& P0 T+ x! }2 S1 j2 ^4 u& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
( Q5 u! Q! g% l7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
1 ]2 R+ v! l' H$ x% H, m( J0 {公仔箱論壇番紅花         少許5.39.217.76+ w* e2 f% q$ |9 N. t# W; r( G
白酒         適量公仔箱論壇8 j8 \, Q, U+ T& {9 f/ F4 B6 N( S
馬自拉起司         適量  X  `8 `8 z7 F: f$ y
鮮奶油         適量
' n; ]0 ~" @, W. e: v公仔箱論壇蒜泥         少許
5 V; u) b$ O8 b6 n) t5.39.217.76鹽         少許& V4 U4 G# {0 K7 ~  N7 k: v
胡椒         少許
3 r. d/ T8 u% y7 r/ \% R1 ]
) k3 q8 w$ q/ ^) Z# |; i( T& c) J" k: t5.39.217.76【做　 法】$ H. j+ M* l7 l0 V+ D+ ?) i1 Z
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇8 Z- b( L* L* c1 }7 Q, t! n7 T1 H, |
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.76% t3 Q* [$ ?7 ]: E+ c
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; i/ K& S/ ?" T8 X( P0 o5 a
起司焗龍蝦
0 U6 g$ X( c8 E2 l' `! z% k  k5 ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ ~# L2 Y2 ~; _8 N; ]+ X/ P/ X公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾
6 Y9 H' h8 g' Ktvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
! z9 Q0 Y1 _* A# I+ M洋蔥         　1/4個' T, u) N* K$ k7 P# _
牛油         　少許
; q7 K! v2 u* Q6 ^1 L公仔箱論壇麵粉         　少許% t) F. Z0 d4 c1 n0 w) z
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B+ J5 \+ {3 {+ Z0 x  w
Fontina起司         約5片
( L* {$ i; ?9 Y$ p8 `5.39.217.76
8 o9 y( \) R" y2 h+ k' \+ E! j' S8 \公仔箱論壇【做　 法】
" s; z. X+ Z4 V) G) N5.39.217.761.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。! D. V4 p' b( o. d
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' M/ S% j1 q0 ?
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" n8 b9 q( ~6 H
【材　 料】
. `2 K: s1 E! h/ |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 l* B% e* y2 i
起司         250公克5.39.217.766 I8 s  {4 a  i6 F
胡椒鹽         少許
# d) e! Y3 K& O4 U+ ?5.39.217.765.39.217.76' |, _$ ^! f3 i% K/ l
【做　 法】
, j  `+ J1 q' ]/ p3 D1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ r5 c. ^9 I" y; h# y2 V
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.76+ ?3 `) \2 p  R+ G
菲力牛排
: B7 ~) Q1 G. h2 x1 K$ s  e* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ j" I9 R. Y2 ?8 v" G2 g9 C菲力牛排         1塊公仔箱論壇3 s$ O: o7 ~& [
蘆筍         2支
  k7 u! n+ l8 A公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
' q1 g- O. p% u, m玉米筍         2支
2 g& p9 [+ E, }7 T% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
& f  }  O6 K) J# b0 l" `公仔箱論壇蔥         1/2支
+ v; c/ x+ m5 M% l' D! j2 ~5.39.217.76蒜頭         1粒/ I3 T7 t7 O& |! h4 _! u; u
紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! X' c0 o  q( d" h( _; I3 c
辣椒         1/2支
" b5 u* s! _! R9 _- W高湯         100㏄
& g* h* e" M7 L) v$ n* \( o2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量1 P" B0 ]9 o5 Y! r" s; G7 l

- g' F$ Z) w/ M, X3 }  ?5.39.217.76【調 味 料】
" E2 a% g8 X! C$ P7 H( h1 Q沙茶醬         2大匙+ l5 x( ^! g+ S0 D1 f- L' p
胡椒粉         少許
8 ]# W6 b0 W& E( j# l( g5 H5.39.217.76鹽         少許
1 `2 E4 e. m0 V  ~/ ntvb now,tvbnow,bttvb
* b; H/ ~* W9 ^9 @【做　 法】
+ u; r" r; E7 R! p  A5 s+ L' H+ Z5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 A" p6 l; O+ X8 |/ F公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇+ w3 U5 L, A8 x% j2 l
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
* ^. o: J) ?, D3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。, f( b2 Q% r9 i9 @& N) F' C
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁
0 c' N/ n9 V, M3 H3 e公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( q  w& n% u( H9 j
新鮮鯛魚         1片
4 }- S6 V  z# C# m/ V2 H5.39.217.76酪梨         1/4個公仔箱論壇0 q' R2 Y. }3 W% o3 G& m
洋蔥末         1/2大匙
9 V8 m5 o! L- M6 t9 I& Y  `% g6 J4 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
+ C+ ?* U; s, v雞蛋液         1個
3 [3 e  F, T6 c4 O& M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 ^$ ]. P0 e1 ?
【調 味 料】
9 }9 T+ w+ c$ M5.39.217.76A.檸檬汁         25cc
2 P  u, L" W7 V  s) ?' h* d5.39.217.76糖         適量
' Z* E$ B* C3 k! k) y" S2 B; ^5.39.217.76水         適量1 h: k( T- K/ @( k) K. E
B.百里香         適量
. [2 Y/ b% ?; a: l  W, X7 n: o. g公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇- g* Y! n6 g5 E; q# ?! l
白酒         20cc5.39.217.761 U' r( F( d, d: M- H
披薩草         1/8小匙! ^: N: E: |) [; F3 w; d- w
芥末粉         1/2小匙
" h1 u4 N% w( l1 c. ^% s( E# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量/ }! [; `7 u3 v; T% _
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ l( Y: ]1 F/ q/ n/ _+ m* C+ r
糖         適量- Z3 f  G7 b& K, }1 z
C.低筋麵粉         1大匙
9 v$ |6 O8 V% c2 E5 ~公仔箱論壇奶油         40g6 n# v0 T& Y& i! D2 y
  D  v& c9 \$ k* ^! J9 _
【做　 法】0 D( B/ a9 j  J$ `( X" S
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 x. ]; n4 y
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。6 b" z: w, F% i' v7 t; _
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
  E( b* u" n8 Y  E: y公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 o0 s% A& ?: R5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。4 v4 Q$ L) f0 D* B' s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇2 `! }% V; t# [/ q
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% {3 ]* b# h- R
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。6 c$ n! s5 q' k
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

* Q4 R1 t0 m8 j5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁% R- p& c  T, s/ G
【材　 料】5.39.217.76' |, B; Y+ W% j$ l1 N
去骨雞腿         1隻5.39.217.767 l- }- s' j# \/ W& k- ~; e
柳橙         4個
/ h. O9 F2 I* u7 y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ S3 b& o/ ~+ j& E2 l$ B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 v1 K2 S5 L$ _" C' _$ f
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- m$ A+ Q6 D  \7 M
百里香         1/4小匙
; `! t2 W- O* J% s4 L# L醬油         2大匙
$ s, ?9 I+ R% I, ~3 z( L' B! _" |; H( z5.39.217.76鹽         適量5.39.217.765 ^2 X( U* Z4 X& z
黑胡椒粗粉         適量3 N8 i# a. p2 w$ q8 R7 Z: t# r6 j
B.橄欖油         3大匙
  F* m: N7 \' l/ T& R( D' C/ }6 T低筋麵粉         適量
) W: [" L2 L4 ~9 ]0 J細砂糖         1大匙
4 ~$ C) Z7 n! v9 [C.玉米粉         1小匙
. S0 |  B1 E$ S, _5 S水         2大匙
; z+ M9 _2 J; a! itvb now,tvbnow,bttvb
5 [; S6 C# x1 \5 ^5.39.217.76【做　 法】
2 p" X6 ?9 m$ u  y6 ?5 A$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T% w' @* v( d3 j
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ f- C# j( z0 r3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l5 ]' U8 d$ F0 B# V% e
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# D( Y" r7 Q3 Q+ {( _. y
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。/ }* F- j/ q. J' F3 m4 w& t
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 v6 A6 ^! k8 g
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 K( M( o3 P3 N' z/ [$ V$ D5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。; g# f& k+ E& t) ]
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 r0 A5 f1 R: o1 \. d# R
咖哩紅酒燉肉( O: X7 I6 B  L* t  u  a
【材　 料】3 q# i. i9 _6 A
A.牛臀肉         400g
  t; S9 G) V) P& |5.39.217.76洋蔥         1個
0 D8 r) Q& Y  G# Q: V5 Q- a馬鈴薯         1個
- z: U# Q. W2 N9 ^9 ]% {) z3 b; W! B紅甜椒         1/2個7 H9 i% D' K' G
青椒         1/2個
( S; m0 Z# g) e% S2 M3 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
0 }) c6 ?7 X" w3 S1 ^5.39.217.76西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k0 N3 C4 d( s/ F, Y( G  _
紅蘿蔔         50g
8 n. a& o' a/ T2 V# A紅蕃茄         1個
% |4 a' G% Q* M" \7 ^8 ?& m+ H5 a' D低筋麵粉         10g
2 Z' y0 J0 v" p( f4 F0 z+ Q% hB.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' n3 C$ r' r" T( ~
月桂葉         2片
* \; t" e6 n" p: w牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U9 G: ?3 N- I5 X7 U9 S8 P
C.紅酒         150c.c
2 e# x8 M! i2 D7 X8 h" u. W0 A# y- M& u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ a4 R# J# `
咖哩粉         35g
4 ~# ^) V& ^/ p$ i/ R) E) e. J# P" x5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量5 U" a7 _) p5 m3 A2 Z
鹽         適量- q# w1 K4 b! f$ F* z& W& _1 z5 Q
糖         適量8 f3 g, O, k8 }. s( H2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 {" X6 B$ q, y# D: k; x4 z
【做　 法】
% [- P' K. ~# @1 p1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇  G8 X  m4 ^) _5 Q
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
* F+ p2 Q6 Q# ^  Ktvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' L( E7 t, _0 t4 B3 Q0 S9 Q
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% k; O5 @- t- |8 s' M
黑胡椒牛排
1 N# P9 ]% ?6 R1 J5.39.217.76【材　 料】
9 k$ G% t1 e% z4 W, O- ]$ q6 \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊公仔箱論壇* ]' S' r+ D: V
沙拉油         30㏄5.39.217.765 j  Q  k1 {: T9 O2 n* l( n
太白粉水         10㏄
/ g0 r0 Z1 o" D公仔箱論壇
4 P4 @$ L! x- b! Y/ C7 P! r4 \0 J8 c& |0 }【調 味 料】5.39.217.76! |$ e6 X7 M" G; p/ C4 T$ J& e' W8 ]
蕃茄醬         15g9 H$ z+ W* m0 L* I
梅林辣醬油         15g6 U8 m! S( O. X+ m7 E6 A
糖         10g
! e0 |! `5 C+ |! f- jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" z' p+ z! u
洋蔥絲         100g. O& e2 L7 c% j( ?

% X  b% g  q+ p) }公仔箱論壇【醃　 料】8 X7 Q1 M, I4 R
水         30㏄
" \' ^+ F; y, \2 q) _. C% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄; m8 B$ w; ?/ F: m
油         15㏄
: I' z) C% K& X9 T' k粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb7 l" q( m( K1 s: S# u2 z" m- V- G, n
月桂葉         1片
) D! {4 j* A& I2 g2 }" P( L洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V  f6 U" K/ t6 \/ e* R
. \+ C' V* _; @) N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H( r9 n1 o; U' b# Q/ N- F
微波爐作法：
% Q6 l# Y( L" H4 m; C/ Utvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇" R- C9 \1 l# p! Y6 p5 R
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
5 z$ ~( h# ]& b; U+ }" i+ }2 F3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! a8 k/ F  X9 w1 I3 |+ X公仔箱論壇電磁爐作法：公仔箱論壇3 N- l$ p, ~! v8 d
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.767 |. Z6 }+ }7 Q- n% _
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' ~3 w) Z3 l4 K) P# T2 }" l3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。