BeiDouChef

1 o; ^" u; ?; w% ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漂浮冰咖啡5 V$ ^! r) T. Y/ F
【材　 料】
; M/ v6 P  Z4 K1 G$ u5.39.217.76鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ b* u  ?" T. z+ v; |. ~
單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb- i6 X- G! R! v) Q# d; c1 L2 l; c
果糖         30㏄
5 T. Z/ L7 R7 T6 Y! s5.39.217.76香草冰淇淋         1球
0 P2 j3 Q. m6 C( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許9 E% Y$ l" F- }) i: F- e$ F
巧克力醬         少許
" w9 }- |( A  n; d, Q        公仔箱論壇+ N' }/ h% q5 y* V3 a* o
【做　 法】
0 H' h$ G+ n. [. n5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb, V$ H9 A; g0 l2 Q4 G! h
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇. p! z5 t- ?% ?7 j9 u1 l
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇5 H1 _0 I, n0 h4 F* Y( _
黑晶冰咖啡
8 ?2 R6 L$ P; ?- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( L3 P4 J+ B- a3 @$ x1 K$ f
鋼杯         1個! a8 R) v( D- u1 k: @& X" N
雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb& E! Q, J: g1 j3 F7 j5 C" B! K
單品熱咖啡         100㏄
4 q6 |7 Y2 u4 v  a5.39.217.76果糖         15㏄公仔箱論壇0 @0 \: O. _3 }5 k* M2 T5 X
液態奶精         10㏄
. N5 C- N) o( a. B0 r5.39.217.76咖啡凍         1個
7 I% f  h, }1 ^! V" C6 ]5.39.217.76冰塊         適量
- B3 D4 z2 n4 U" a) ~' O7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# ~* |4 Y  A* y* O6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 u& D& W, L; B4 N1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。  X1 _: V# c: S4 M& O
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
1 U& b7 n% y% R# |% g5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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2 E7 P% o' F& L  u5.39.217.76維也納咖啡公仔箱論壇8 W) A+ \5 Q( q& U1 d( D
【材　 料】
) T& h; \7 g7 l單品熱咖啡         180㏄
0 V! K) s8 t0 A2 t+ N9 N7 J發泡鮮奶油         適量
+ m& }. J9 Q% V6 X& P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - Q. V' X8 u& h7 E& v  T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 r# b! Z# n% S
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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* T: F2 N1 M; B# }# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡公仔箱論壇3 ]" y( a# S# {
【材　 料】
) C+ r+ g$ {8 U4 g愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ p  S3 G. y
打火機         1個
: J% n( v; @# T, W+ e4 _# {tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
' A! T- t6 g) P9 e0 M# R$ [! k公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄
! @8 Z5 S1 @( V5 c" itvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許5.39.217.761 ]% r( A3 m7 b" [0 l
發泡鮮奶油         適量
4 D) G3 C; l, g4 {' D公仔箱論壇       
" \" V! T- g9 c: u6 F9 j公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: c% Q! s3 w% ]9 G* J
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
* v% W$ ~4 A9 J) P. U2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
" }1 I+ B) e. O; J6 o5.39.217.763.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
" _" a- i! r# h" C5 l. _4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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' p* \( I7 h6 V( j: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡5.39.217.76) @- q( M/ q( j7 `& B; J
【材　 料】8 v; p# i: T  h+ a
冰滴咖啡壺         1組" }  F2 W) ?+ C
磨豆機         1台5.39.217.768 m  q, }: E1 X5 \2 V
圓形濾紙         1張7 r5 @( g( G  @8 g
加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' B$ H, w7 I3 _
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
& T4 z" f  E& I# ]6 |: ]# itvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
* j, S/ g8 n8 q$ K; e! r* J( c5.39.217.76開水         500㏄
# s& v6 Z8 X6 [" k& b+ t" q' }冰塊         適量
! a* M3 k0 K7 |( W全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ A6 T. A8 T, o, H
果糖         30㏄
0 P9 `: \" ^9 a5 Ktvb now,tvbnow,bttvb9 k' d2 |3 J: n/ `* ~4 J
【做　 法】
$ i# o/ P* K( h; I9 Y公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
8 S: }- Z8 i: g/ \5 }2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
# @6 ^, D; i8 M公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。' E/ z/ {  ~0 E6 Y: X- w
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。公仔箱論壇; F( q+ _' G6 h1 m" h
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。5.39.217.76. O5 l9 M% C4 ^+ w: p
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ L) p5 L7 v, @5 E; d# ?0 a1 d
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ k+ J- G  l* C
【材　 料】
4 K% Z7 D' F6 t# R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇" A% b3 {5 g# }4 X: I% v# `
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇. F4 x) f# ^  y. s+ E# U4 g
香草冰淇淋         2球
3 y" B7 ~; e0 V. ctvb now,tvbnow,bttvb       
; G' j  K  M7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 i! g+ D! U. ~  R) f+ p9 E' \: x
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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0 T3 _. |" E7 R1 K8 @  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡
5 N3 \0 R  A" U【材　 料】
/ M9 G3 M+ Y2 j/ w' Htvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
& \: r7 a3 A8 p" y2 k' K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台! R; }0 n' Y  G- B
義式咖啡豆         適量
* |' q% l2 ^0 \: o* X9 o( W- q' L, U6 Z
【做　 法】
& z% t1 c6 J6 Y. a/ u  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.76% j4 R+ V0 i$ r8 q% o
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
5 [: j0 B( i5 I2 i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
4 F2 d0 L1 _% R- H5 d公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
* l: _" F5 |4 Z$ W. _4 M, y公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。
* ?3 g" A: u$ R. F3 G+ ^* }- `6 _公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。5.39.217.764 w& G. @1 H3 h3 C3 ^" h- s! Q
7.靜待萃取完成即可。

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4 `  \2 u& W2 D) j  |2 q$ Q! i5.39.217.76俄國咖啡
0 z4 m" R5 B1 }9 B公仔箱論壇【材　 料】
+ l/ H# C# z8 R! w4 p5 f: p% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄公仔箱論壇( L8 \% Y! k' O) u
柚子果醬         9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" E; t# y) T+ f2 a% H0 t
       
9 u8 x# E, \$ M7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 U9 H) _& o1 i
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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, t4 O) L! ~- E' F5 _7 G/ g. j' ~5.39.217.76白色主義
+ P) B+ F1 P  p4 d8 p/ Y- A公仔箱論壇【材　 料】
4 U" v$ w+ k/ S( t8 C5.39.217.76鋼杯         1個
8 D* @1 m: S; z8 ntvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇$ a" {0 t* i  `8 |/ Y! T0 g
蘭姆酒         15㏄
6 U+ |( Z% O3 g9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
& j. K" e7 Z% A! L) l2 V公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄5.39.217.76- s) e( F6 P& \3 ]- Z/ }8 V
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 Q8 r% h" g( m$ P+ g& c
        tvb now,tvbnow,bttvb& d4 Q8 P7 F1 N% q
【做　 法】
; N" g4 f1 l3 i8 ?1 n0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% k9 A" x) |1 B; ?5 l# I5.39.217.762.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。+ L, Z7 F% a5 ?; K
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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) n9 P7 I7 e) y7 H公仔箱論壇雪克濃縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) S5 ^7 T  E% M4 @
【材　 料】6 H1 m4 s8 Z* u1 C% w, W
雪克杯         1個公仔箱論壇: E4 l4 q! }; o  K8 i1 c# E" Q/ b8 S
義式濃縮咖啡         60㏄$ F+ j8 {: ~( H2 Q
果糖         10㏄6 c4 t, Q, J5 G6 R4 j/ l5 h  O
咖啡粉         少許
2 F, j. ]) M4 h* r# c% H- ttvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
) _; L. ~; W* H5 c5 F公仔箱論壇- i- P7 x" n( p$ J% E1 y
【做　 法】公仔箱論壇( b" [# k' b, t0 B8 J- F
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
0 x% f* p7 P" B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
" E, Y9 K7 [6 ]* x. }" c+ _2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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# O& O) G! Q) V7 x0 Z: Q. T公仔箱論壇肉桂香咖啡公仔箱論壇' d' N. Y2 f4 s- J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' a) O8 r0 G2 u5 R& ?$ f9 a
單品熱咖啡         180㏄
1 |, a2 i% `6 i  X; g- P5 P0 M公仔箱論壇肉桂粉         少許2 Z1 ?+ n: c  z
肉桂棒         1枝! J6 w" z1 C7 p3 g" a* n
發泡鮮奶油         適量
( Z. ?  a% e* L; e2 @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `( E. F7 C/ d+ }( i
【做　 法】
; G" }$ B/ ~  \$ {公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。6 `, l1 A4 k3 f: ]7 D3 i9 W
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。5.39.217.76. O* w3 Q/ h( o
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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# }$ U0 W/ n$ S/ ^* q# K
雲朵咖啡
; V% ?' L) n+ z% b  @5.39.217.76【材　 料】
/ Z$ `7 X* M2 W: e5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄5.39.217.76& K2 \5 s! j  v( M/ ?/ T% \/ D
棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% F+ ?$ j9 Z* F
        tvb now,tvbnow,bttvb' O! t( M* I# r  ^
【做　 法】
& v4 y8 P* @2 Y' `6 [( G公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ F0 e  y, c8 s" i, h  R
皇家咖啡
2 M4 R$ R1 n. h. Q& q& J3 A5.39.217.76【材　 料】
. c* I& A$ ~! E' f: ?. W7 H2 y7 ~皇家咖啡匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ B! q: H7 E$ C; B8 N
單品熱咖啡         160㏄
3 [# u# S3 a4 w) y公仔箱論壇白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 j8 K( n( L  t+ a
冰糖         少許
- j9 i9 v  z7 ~% y3 A9 S; L5.39.217.76       
/ o+ h9 U6 d; u5.39.217.76【做　 法】
4 x8 b8 B0 n2 I, u公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
) j; x+ K! n: f& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
& C5 ]$ ]4 s3 d) W3 P5 y# q5.39.217.763.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' d% V# w  |  z8 d
土耳其咖啡
6 d7 }# T; C4 N0 I0 v5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇* L/ H' w4 h* o& ?& M8 ~* z
土耳其咖啡壺         1支  ]! T2 G. f/ S, t
磨豆機         1台
: Y9 A, Z6 K( T1 n; |7 W' m: U1 K& y咖啡豆         10公克公仔箱論壇, p" }1 ^! R/ }' Z- }; b' l8 g5 Z4 u
冰糖         8公克7 w' B3 |& s: H- `1 g4 N
水         150㏄
  j8 u9 c' R8 x1 ]) U5.39.217.76       
  ^* A; O3 Q, a  d0 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% Z0 ?7 m# q1 N! [  M! \tvb now,tvbnow,bttvb1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
+ ?* o. G, h9 `! X( M. G) l2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
) @5 [6 e* @2 u3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
1 y0 }- @$ k/ ~: `" q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvb now,tvbnow,bttvb& @9 K8 i; l5 c
衣索比亞耶加雪菲
4 N2 Z2 ~( z5 a' ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇6 M0 p8 E- w  d) r1 s2 `
濾紙式手沖咖啡組         1組
/ K  i0 p7 d+ f2 M% K1 R! W/ m# qtvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
4 g9 ~: q& X, h8 R3 X. E2 ?' G# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
2 D$ d* Q3 c! v, i0 M/ J小湯匙         1支
5 I9 ?% i, W% ]5 `% {! t' qtvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克3 @2 ~- H: i- ]
90℃熱水         450㏄
7 c) O8 l$ [5 D! p7 J# j9 _       
; O9 B& O$ K  a7 Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: d% J2 U7 s$ V- G$ h1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
# a+ _; k% i4 m$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
3 ~9 v  J) O# U0 _# `3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。- P: }$ V% T! F
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
0 W: y/ s4 R9 E1 @- w4 ?% Y. N5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。