BeiDouChef

% \$ z( `, U! d  B8 H& n" etvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡
6 n  N4 z, H: O5 v* @9 N【材　 料】5 g% }7 P. M) c3 t$ m) F. z* W1 Q4 F
鋼杯         1個
. x6 m  w6 f# I6 X9 O. M& m2 z單品熱咖啡         200㏄1 S8 }+ {5 Q7 l& U0 B
果糖         30㏄  F- p: p) j# I7 d* \& |1 A
香草冰淇淋         1球公仔箱論壇; m0 c  f) x3 A
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb: o" W9 F8 G/ s2 r  _
巧克力醬         少許# f$ U" ]2 T% P8 J
       
& i3 i1 N7 b1 ?6 a2 Y% a6 i【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: s3 R/ `4 r/ K* Z
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% g/ m) `. Q% e# f/ H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。5.39.217.76' s; L: u  d6 h- o
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 V# b, ]: Z: t1 ^" ^6 s
黑晶冰咖啡9 y; {5 w* M) @* `; T
【材　 料】
0 B0 C2 H6 p8 Y) ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
, \0 h  T  n' m7 e9 j) }雪克杯         1個
) @% B5 O, A. B  z" r+ J單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 X. o. ?; U- c. F
果糖         15㏄
; r; I. m% J& _3 V公仔箱論壇液態奶精         10㏄) |& `; G7 N" c# X* f( {( w
咖啡凍         1個
  w$ C" W  Y2 z$ [冰塊         適量5.39.217.76. W" m; a# W( X
        ! A1 K! n7 J$ Z/ u" h$ R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- M, E2 V, {* k; D) d
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
2 u( m8 K* P" f0 T+ |2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
1 w, X" K( s1 p( ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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, @6 T) }$ {) S( Q
維也納咖啡公仔箱論壇. V7 _$ q# G* ^- @* u9 Y0 T
【材　 料】
( ?# I) k" q* b6 ktvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
% `4 x8 I; c* l* Z( b  W5.39.217.76發泡鮮奶油         適量! V$ v- I2 t+ y
        1 G7 K4 B# n( n" H3 j
【做　 法】
, \$ k8 D/ {1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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1 G" x, V/ a( j; {公仔箱論壇愛爾蘭咖啡5.39.217.76# Y1 j3 G. j8 ?5 d0 Y
【材　 料】
, N* _: C* i- k9 ]/ g4 F/ z3 Q& \2 ctvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組& j: y% Z7 z- p( O
打火機         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) Y8 v3 E$ ~8 H( Q( w' Z
單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: d. O7 e8 y0 r& z
愛爾蘭威士忌         30㏄
' R2 s* R2 p* Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb) v9 A' f4 Q( o
發泡鮮奶油         適量5 j8 `$ M7 ^* J2 |0 J
        8 e2 Z( A4 W' K/ L: t: Z* z
【做　 法】
6 e1 h3 _# C3 ~1 M1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。4 G3 S" @; M; G" v, a' B. j
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
$ [8 W5 \4 A1 y: k7 C  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。5.39.217.767 v% J. Q8 e* D6 X6 E; j
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# _4 K6 V# a5 y0 X0 e- u3 \
冰滴咖啡
! F9 E- p; t- x# e; T: ^+ v' P7 A【材　 料】
7 F, x2 X) m/ c1 [& Z5 z: O冰滴咖啡壺         1組
6 _1 b2 M9 b  G- e: A, T磨豆機         1台
% g8 Z8 b8 N& y% x5.39.217.76圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 D$ R, U! X
加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇4 X9 Z  k( s1 [  A3 d% O* ~; A
東非肯尼亞咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( p2 G6 z) K* Y' _5 l. F( o- x
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m, ]$ a. u8 j, _- I
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb. T% K/ K; r: n9 P4 \2 N- N% M# U
冰塊         適量! ^6 N$ w) }0 G( F! u' s
全脂鮮奶         100㏄
$ y' P; ^" U( Q9 }' Jtvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄) M- n5 E- t0 \+ t0 @4 t9 w

9 M6 B' ]3 g2 M' W/ M/ ^1 u5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 D  w" d1 y  o; S. H9 T5 p# p" q: B
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。9 d! Y1 U% F$ h, s" f' p4 E
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.760 M" C8 {; a3 h; j
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。公仔箱論壇) i9 Y* l4 ~) C1 I+ V2 [* c
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
9 X# }" g2 _9 m+ f+ L7 h5.39.217.765.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% Q2 D& Z2 v8 @/ @: H+ r1 d
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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, D! |; b, Z. f8 k* Q' o" {8 a5.39.217.76Affogarttvb now,tvbnow,bttvb' T5 Y. C6 [) V+ ]8 W9 t$ |6 h
【材　 料】) K8 d1 F$ g$ t) ?$ v( c
冰淇淋挖球器         1支
* K0 f# N% k5 a公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.76  u1 A2 Z7 u  ^1 \% Z9 R4 ~8 v8 N
香草冰淇淋         2球
+ i( _  K% b# Mtvb now,tvbnow,bttvb       
, m1 T. ?0 o5 P! ]- Z) a【做　 法】5.39.217.76' K) G: p- @5 E. i6 w- v
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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& P; A( a1 X. f, H8 s; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡5 b1 w: G. U# c" Z) t4 X
【材　 料】公仔箱論壇8 G; x3 X  O% f( C% s
半自動義式咖啡機         1台
' X5 r; h4 h+ l& k6 P- t磨豆機         1台' p/ n) m" ?" o" u+ p9 C# w
義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb) Y( Z# U' Z; t3 ]) t
公仔箱論壇, N' V$ W# C% D6 ?
【做　 法】5.39.217.76" D9 p0 N, M! M1 v6 H
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇6 h1 }$ I$ k$ N6 ]
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
: h  O& e& X9 k1 g& j: p3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
8 a) X7 b( q4 S% E( Q4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5.39.217.763 ?/ x3 R2 |! l. [9 T2 b' H
5.將濾器鎖進沖煮頭。
2 {& U7 E9 D' G4 v1 W公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。$ }, U7 B! q1 a% @
7.靜待萃取完成即可。

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6 |( _0 ^. v( J8 k  S" r俄國咖啡( r! f% _1 r, Z  h7 Z/ b
【材　 料】5.39.217.769 B6 c4 b, h: @/ `+ F% ]) ?  _
熱咖啡         150㏄
0 V& T$ l/ L# d2 i* u% A, |, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子果醬         9g4 h8 \: W9 g' j
        公仔箱論壇" q3 g: B0 S" k$ Z2 g  K" C
【做　 法】
; h. `* j5 U% F  w! J$ I4 U4 {- ltvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇3 ~! |2 H8 h8 Q5 M4 v
白色主義TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 b6 ^3 Q% j
【材　 料】  N; c4 o! Z6 k0 |1 S+ C
鋼杯         1個
& ^  @  b" v2 \3 d% s% G. j單品熱咖啡         150㏄
2 ~6 w+ g) n' H8 S# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         15㏄
) L( Y2 h5 [& b* p$ [果糖         15㏄
0 D' n- v/ ?% p. q公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄
% `( }; v5 n' A& J/ h冰塊         少許
: N* O, f+ a# D' f        公仔箱論壇6 U- C% A9 Z& f% N; @/ w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; b. [0 E- P4 {- o, N8 T# m
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& i/ ~- N# ~+ @2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
1 F; E; A$ e; R; X1 T8 W' V' R+ \公仔箱論壇3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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( |- F, [. a6 I5 L+ F  Q, }
雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb- U) D) T+ \! A/ _( N4 f$ q5 }8 N
【材　 料】
9 z, y# u! {) Q7 Q: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
9 V* E% ~5 ]  c! E% L! C9 Z義式濃縮咖啡         60㏄
/ y0 i3 H( k4 R  \  L- e  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄: G1 j& \5 F: Z  x4 H
咖啡粉         少許* @# ]+ I, o$ P/ M
冰塊         適量
+ f4 d7 }  N& @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4 I! B0 w1 g: X+ L- _" _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 p4 Z, o$ }$ V! |; k. V4 @7 j
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
5 w0 Z: e8 N" {, B5 ^" c9 n8 E: o" U4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
+ I2 y5 M1 g8 q% A, [& U% Q3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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2 g; x2 L* I4 r  P7 E
肉桂香咖啡# u1 O. y, ^3 O% G$ [- \( M; u
【材　 料】7 C# ]7 s! K& ~6 k
單品熱咖啡         180㏄# J! Y$ U: U; w! y
肉桂粉         少許8 N; ^# e0 @" Z6 j+ p& d, x
肉桂棒         1枝
6 G2 C0 R& V" M3 v/ O) y發泡鮮奶油         適量5.39.217.76  u' a! X; p/ w! C3 X0 P
        5.39.217.76- y3 s* T4 x4 l0 C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 m6 H" B7 }8 q1 k( E' x8 A% Q- C
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
5 W/ s8 f) D8 m% Y5 k2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
3 B7 L- D1 e, T$ @6 m9 A. _: [$ `公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ i( q/ C4 J9 a
雲朵咖啡5.39.217.76  D4 c% M: s6 i" C9 _
【材　 料】
6 E. q, T# U: X9 xtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
- q* F. \& b4 U9 _' `( Q) d3 V棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( J( Z. R/ L7 \: V, a- [/ S( y0 F
        ; N9 M. @8 l8 q- H7 b# i# ]) [
【做　 法】
6 c1 l1 v( s5 S( f, r+ M9 j7 Z5.39.217.76將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% G0 C. v8 y! ]0 G$ ^
皇家咖啡
/ a; x1 J" o. l5 b# M+ z5 u; l公仔箱論壇【材　 料】
6 }" K" m* q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支5.39.217.76( p' P, y& H1 B& \
單品熱咖啡         160㏄
7 \( O) T5 H& E4 E, W* S8 c白蘭地         15㏄7 A6 W' H" F5 }$ t
冰糖         少許3 v! Z$ {  u- {" G2 ~( d
        tvb now,tvbnow,bttvb& S+ n( C4 r4 D3 A( d
【做　 法】/ X# Q) v+ ]/ s; S: d- k. i  s% \
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
0 e0 Z* J' S; u, {/ B+ p5.39.217.762.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
- _: W6 J/ E$ s5.39.217.763.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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- R: n. J1 U4 h' B土耳其咖啡
1 ]7 O9 n7 _9 H0 Z2 D  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# O; D% t; Y; i, N5.39.217.76土耳其咖啡壺         1支5.39.217.76$ P+ n) h+ {( ^) O: Z
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ l* W8 T0 P0 @5 v8 L
咖啡豆         10公克
5 k! _2 M5 z, L/ A7 y冰糖         8公克
7 O% ^1 J$ _* l: J- Utvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 p. k) P  [4 m1 x7 J
        3 s& `* U7 ?3 O; V  |
【做　 法】
1 m* p* r$ \, z4 C; v1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
  L( q8 F" Q5 }6 s8 k; i9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。. K" E8 w) }( B0 Z- ?2 D- R
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 l# D5 ~9 e9 S
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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5.39.217.761 K, }* v1 v: @% S' `/ H7 b) q
衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇$ i- M, w  o* |  t4 j8 C) H  ?
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. A* V) e. r9 Y$ o
濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇+ D& ?8 M  c, b" O
濾紙         1張5.39.217.763 C5 C  p, q& }  ]  E- g
手沖壺         1支
" |6 e! b: h$ E- C+ N公仔箱論壇小湯匙         1支公仔箱論壇* a1 a! f- m' r  A, B4 m' K+ O
耶加雪菲咖啡豆         16公克
. X5 C: j! x" `- f' z公仔箱論壇90℃熱水         450㏄( A# o+ X% [! K* F" W
       
& Z* e" [2 M# H; T9 l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 B& t' q8 \
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
3 k3 X+ w/ I4 A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 T% ^' K: ~$ a5.39.217.763.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。2 [/ A5 j3 M) {" R  j
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
9 r- Y2 e9 f# y5 ]5.39.217.765.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。