BeiDouChef

5.39.217.765 F7 N7 i( J7 Q# {2 N7 f, I
漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& K1 U+ f7 w- x9 X% i) ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& }1 C6 ], x$ s6 U5 T
鋼杯         1個
7 Q8 ?! B$ l: u* p, N! C. g5.39.217.76單品熱咖啡         200㏄
+ k3 d- _, W! f# ]$ Xtvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
: c2 P+ M3 T6 t( ~$ r% o香草冰淇淋         1球5.39.217.768 t6 P2 ^+ F3 ~7 q$ s* ?
冰塊         少許, b/ D: T1 D. {
巧克力醬         少許# i& p& k7 A; c$ p2 U7 Q" [6 l
        2 s! U8 L& |( e( c* A5 l
【做　 法】
0 r, H( N( y* [; r! A! a. Q1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇; I& b8 M6 z/ j- y3 u
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
' ^5 W0 w3 U5 G- Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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$ s. f0 K$ ^8 {公仔箱論壇黑晶冰咖啡% p' i% e5 D' Y+ Q
【材　 料】
& Q& S* d  m- d鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 J( q: g0 Q# v  P# s9 K& G
雪克杯         1個
7 w9 @0 P' J: i* jtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         100㏄  I  a3 q! a: A5 K! S* M
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 Z7 S+ J/ n. g. b8 k! C
液態奶精         10㏄公仔箱論壇( Y/ l) A0 H" x3 T; ?1 p
咖啡凍         1個
$ s+ e* d+ r* R# e1 R/ h* W5 O7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量" q' ^- }& V- R* c) u, K5 o1 O* L3 n
        公仔箱論壇2 k' ^% s9 q- w( V
【做　 法】公仔箱論壇8 ^$ D: l' w2 c/ `. F/ E
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。7 [' _' I4 R2 V7 N8 C' h/ z
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
5 x$ C* r# |: y* h2 v3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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3 t  ~  q* ~' d維也納咖啡0 R; u. s; j, z# W
【材　 料】
9 {/ N% |; ~3 p( g$ x/ i+ T2 z. \+ gtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
! i. \. c: Q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇1 ?7 F: Q. g4 U# ~+ {
       
6 @5 m# X; @' ~4 [3 j0 m公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ F3 n' |( W. Q9 E
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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. D, r, S; S/ x- |4 |5.39.217.76愛爾蘭咖啡公仔箱論壇0 I  }' F' k1 o- [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @) ?9 ?- X! z, _$ n. M4 M4 B. q
愛爾蘭咖啡組         1組
) d5 ?1 a' ]( ?# W2 A2 y0 l打火機         1個4 A3 b2 @5 ^0 c1 k
單品熱咖啡         150㏄
; b6 o) v9 j9 t0 C5 \9 K) k公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄5.39.217.765 x' |- r9 Z2 g: ^: H; G
冰糖         少許
' ^9 E  y( Z, X% W# b8 ?發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇1 P# J3 a) J( a% i0 H5 c) G% N: f
        tvb now,tvbnow,bttvb( T( R4 W3 [9 k1 u
【做　 法】
0 a. S' {% b) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& }) b7 y4 u
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
# w  S4 u* o3 I* L7 H, @tvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
  D3 t- M3 k: G" q: U5.39.217.764.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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, |6 X7 Y% p9 x6 \2 ~+ M4 L
冰滴咖啡5.39.217.76" T$ Z$ r+ F3 T4 R) }
【材　 料】
' J* z& Q7 E  s2 J冰滴咖啡壺         1組
. `* g2 h$ `* p9 B5.39.217.76磨豆機         1台
# w: Z; f! T+ o6 b7 @' w2 ]圓形濾紙         1張
# c4 U$ Z; p  r( z- B" N加拉米妮塔咖啡豆         20公克
) y; u3 M+ F; E- etvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" Y- Q$ _4 f' {! Y
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇7 {( q5 h0 }7 s7 S2 Z8 ?' b
開水         500㏄# f- y, N5 u8 q  z- z! O. k0 y
冰塊         適量
: |) `5 M+ o% e) _* Q: N' W5.39.217.76全脂鮮奶         100㏄
3 E- x0 u. g- S" b果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' M0 M$ C; E: T; a# o$ J9 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 {% ~( N! X4 P: x& m6 o- n3 \
【做　 法】公仔箱論壇. F9 ?( s( g, g. X: Q/ e
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
3 k1 g& g4 ]4 g2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
4 ?- m- |5 i* Y& N' z+ x0 [3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
7 j0 _) J4 y' m3 d+ y5 V5.39.217.764.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
3 e$ @4 \, O- H& R; \3 R+ f% r7 @2 w公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
: \& A1 K1 i4 U) B- q' j% G) Btvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇& @( I, E. ~1 @" z) Z# o
Affogart
' Z% Q2 D/ I; o) G$ l# Q【材　 料】. y2 C3 A5 W! Z  K* m2 k3 P" D
冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb$ `, C1 I9 f- B2 J
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇, c9 A" F2 n4 E/ y' L6 m. E/ Q7 D
香草冰淇淋         2球: i7 \# }- Q8 H; t
       
- r( T( \* F! S) ^- Q( d【做　 法】
. J( J+ f5 I% y$ ]- d: q+ L, btvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) @7 ?) ~$ h5 M9 }: f% V+ L5 K
義式濃縮咖啡公仔箱論壇* X# `- z8 x- h' d) q- [2 k2 H
【材　 料】
5 _' j9 R! J6 j5 I' i4 K- m半自動義式咖啡機         1台
+ B. z7 q+ z, [tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
% u% n8 k" [* N3 x- Z6 O- I公仔箱論壇義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, e# z3 z; m  t

& C( s% ^% P5 `8 v% Y1 d4 L2 m5.39.217.76【做　 法】
" T; M+ X7 f0 m* L5 _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.76+ M8 x  {, L8 O+ g1 m
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇& J) J- T! {; h3 Q
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
( m. `! m$ I9 ?5 ]  A, j: o" o4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
  `3 H- t& a- o6 ]5.39.217.765.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.76- ]- y, U! \# Z8 u7 Q
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
- p5 Z' ~( v* _2 g- L. N7.靜待萃取完成即可。

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  P& P: l1 A& D4 S) V! W6 Otvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* @# j0 c" U0 m
【材　 料】公仔箱論壇; A( W; K+ L7 V, X% b
熱咖啡         150㏄
- m4 O; N( I1 H0 U5.39.217.76柚子果醬         9g
, m9 J$ K6 N7 c$ s4 A6 o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) {7 ^; _' {) [. C, M1 J6 o- d
【做　 法】
, S7 W/ m0 \) i( p& p7 s" l  Utvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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6 ~5 X' B& S# ?" @) G) p白色主義5.39.217.76' s4 E8 X$ r1 g2 C4 p# L4 K
【材　 料】$ C) e& W( Z) V& ~. i; L" A
鋼杯         1個公仔箱論壇+ _, n8 Z9 ^0 B4 m3 O2 q
單品熱咖啡         150㏄
. y( |+ i0 N6 X/ N' _% c公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄
; x6 W; x  m1 B9 c$ u2 w* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
" F& ?" z' \$ ^; _9 c; d蘆筍汁         50㏄
. g- `. q$ Q7 ~, H3 J0 J9 q4 O. J5.39.217.76冰塊         少許
% e" F0 [# K4 l9 L( }- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76$ @! ^8 ]- x  u( p7 `
【做　 法】
3 ]& O1 c. w9 o+ J! q1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
2 T' k4 O$ @* D/ e2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M  m& A, {+ U" b
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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& Z/ H+ n3 I' k# ?/ G+ C雪克濃縮0 W0 q" W! t& B6 B. [
【材　 料】5.39.217.760 f# l) [, X) G% Y8 m
雪克杯         1個
3 D; i/ D% W# \4 A義式濃縮咖啡         60㏄
+ q8 Y$ H7 p) X8 ^# i* x5.39.217.76果糖         10㏄0 Q3 `+ L* l" G
咖啡粉         少許5.39.217.76- a3 i2 ~% \  n$ C5 x7 T  k
冰塊         適量- w% j9 `( I( o$ p1 I+ a: j" p

  x7 a- I: o5 P0 |) l/ ?0 C5.39.217.76【做　 法】
% T7 G* W' L( v; [4 v1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
  B+ d7 z9 B1 T6 u2 O2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
" |/ T( U$ ?, M) z+ {7 u5.39.217.763.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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' ~- }8 w2 o) m' `6 L
肉桂香咖啡
, A8 I" e7 K$ f& \( G# P4 ]& Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& D8 ~0 t" F. N
單品熱咖啡         180㏄0 W% D" m4 n; }4 ?' Z
肉桂粉         少許
4 O& T) Q- ^: v& H公仔箱論壇肉桂棒         1枝
9 D( R# h' m1 r: V- h公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
4 q: s2 f& t* e" P6 o: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 m1 w% @. M5 f# ^) Z/ }
【做　 法】
2 z; N9 E2 B( P; K1 a  H2 f1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
8 v% F7 k( a4 _* q1 Y5.39.217.762.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
  ~1 R! p& J; @4 N- D5 R3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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  T7 t. F& r5 L& v& }) Y, q雲朵咖啡
# M" l6 [7 d1 G! G7 k. C8 {【材　 料】
5 D+ N/ _1 D/ e6 g單品熱咖啡         180㏄
4 P2 A$ E& C  ^1 @2 a5.39.217.76棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 a9 F, ]# N* i" K! y
       
% W) ^; h$ r$ D( H! {4 f' j9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- e- S. s0 ^+ b# m$ ~6 ^- N6 U- X5.39.217.76將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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3 {9 |+ q7 h; S% Z" t7 X9 X1 ttvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡
# L' h& Y4 P, t* E4 K5 a6 v公仔箱論壇【材　 料】
8 q0 |: ]2 y' Z/ Q皇家咖啡匙         1支
& A! I+ f4 @( c) A5 T& y# j單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇% Z, O& W& b2 q2 C
白蘭地         15㏄
0 j3 J$ m2 S7 A1 `* v2 Y( B5.39.217.76冰糖         少許2 S1 V8 U$ ~/ O' ?" J
       
" p7 R2 Y" G1 C  f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 @, B1 s* q9 m, B0 `公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.76; f: e+ k9 y; T9 ~1 f: A
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ r5 Y- n9 k4 Z( k
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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' D% L5 h0 `7 ~" V7 I# m: K
土耳其咖啡1 g+ k+ L) R! D: o' J% V' u. j0 u/ X
【材　 料】
, [0 F% A( _1 o6 \! @) E5.39.217.76土耳其咖啡壺         1支5.39.217.76, |3 j0 U4 ^) ^. ]* r
磨豆機         1台
- g& ^4 d$ F" W8 U5.39.217.76咖啡豆         10公克
. o. o5 z0 t; W% t/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克& A! l5 x; c3 o
水         150㏄
" q/ j0 m% E/ ^& ]0 {5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb" a  L: w; i4 a. g  G, J
【做　 法】% x: T1 S: R+ Q" [6 ~. W
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。% c% H9 l- ^# L5 d5 c
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
" {4 y# }! D; u! ^1 h$ {3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
# D+ r& Q  U/ B2 P9 ]公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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8 L& J! B5 O# S: u! \公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲1 x  E  g% y1 z5 Y* ~2 \0 o9 K# q
【材　 料】
$ f5 Z. `- m+ I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組8 e7 B4 }- k2 |6 x* w1 X
濾紙         1張
) M( z1 h( b8 P( x' u& Q2 i手沖壺         1支
" D; d  c9 J; [/ }8 }0 e2 Otvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支5 s, H0 P" Y$ J- h
耶加雪菲咖啡豆         16公克
+ {) U3 d( }" a1 i# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ Z4 B. |5 m, d0 |0 b
       
- l7 n6 \6 _+ b6 G【做　 法】
+ [( D0 D2 r4 p+ T- ztvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 l1 X5 P9 K% e% m4 @" I" E
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。4 i6 k, t1 i6 f1 w( P% U) d+ V; C
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
" a% p% E8 a) Y3 M0 _/ W+ B3 B' i公仔箱論壇4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.76/ a0 d! O. H( x: C' d& e
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。