BeiDouChef

- A4 G# F8 O2 B8 t) K* r
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb. J9 x7 w  s2 h, v- \4 u
【材　 料】
% p1 ]! A6 |4 t! V  |6 ~公仔箱論壇鋼杯         1個
. Q- L7 R* P" `2 z8 V8 p單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇* [' ?/ C" C% }" f- f
果糖         30㏄5.39.217.76; p& R: p/ S  {/ V& r
香草冰淇淋         1球
8 L4 ^$ Q7 t- v4 y) `冰塊         少許
: D' P. \3 h1 Z8 ^5.39.217.76巧克力醬         少許
, D( T, q( K" U  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76$ D. ~5 W' j* F/ e" [
【做　 法】
# C0 V) q! F  G4 e, E' x1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 p# x; B" l. r% M8 v- G
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
% j3 t' l* I5 l$ X9 [% {5 q# I公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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8 k" o, e$ D9 Q; k5.39.217.76黑晶冰咖啡公仔箱論壇, v5 S& p+ v, d: R! P
【材　 料】
+ m+ `. i, R0 u# N! r* L5.39.217.76鋼杯         1個
) G: d2 Y  G1 E! F雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ d- D8 {* a3 e% i6 _
單品熱咖啡         100㏄
9 U' {* f% ^0 U- t果糖         15㏄
" j* A0 B! D( z6 A% R液態奶精         10㏄
' X5 m; m4 T+ R7 ~1 L' |. U5.39.217.76咖啡凍         1個
/ [6 T( k- ]2 B0 |& P- [tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( R/ H- i/ L- s, t
       
7 Y4 `: h1 K  v3 q【做　 法】
4 o& l2 E3 V, N1 r6 r8 }& q2 n公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
$ c4 W% d% A. Z' N5 }' J: x公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
+ r$ @3 J) o' K: K* A: E  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 Y2 G" {6 C4 d3 n6 i1 a% `
維也納咖啡7 P0 ?8 Q; D' [  T( A9 V% o
【材　 料】
* ]- t+ z" I, k* P' ^tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇( z( o& \2 j/ n: C) T! z- d
發泡鮮奶油         適量
* n$ m1 W) A& t! s$ M& ]" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 u  m: c8 |, @【做　 法】
8 n- S( E5 {: D) H% N公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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. |+ u/ B+ `- i% K, l0 t  ~8 `$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb4 a( |: e$ h5 m6 F2 ]( D! z5 L/ c& T
【材　 料】
$ `6 F6 ^* I1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組
2 a9 q$ `' B) R$ t* z8 q5.39.217.76打火機         1個
* ]4 x1 L7 c4 z5.39.217.76單品熱咖啡         150㏄
+ \4 o) D" N; r$ M愛爾蘭威士忌         30㏄5.39.217.768 R5 ^: X  Y, ~
冰糖         少許3 w& w# w2 w. h. f5 Y/ X" t# @
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb) H5 }) K- t7 s. h0 e6 @  E3 M
       
  y: B! g% X  q# l; Z& p6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇- R7 q! o9 j. G% i  H. A8 J
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。( H9 q2 p! E! h$ k" N
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
  z9 T% j$ h. @. B9 ~& X. f' T3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
: x, |6 [. A: J, C* U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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" [) X- R+ u1 {7 w! p  g% Y" E冰滴咖啡
2 m. l' Z% e: ~【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: H; L% j/ e; o+ ~
冰滴咖啡壺         1組
& @; ]; Y( ?$ y" d& _tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
# Y9 S6 p. ~, e) a+ {% ~) dtvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張
( }/ p; ?7 _9 d2 Q% ]+ A1 i5 L2 t5.39.217.76加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# W1 Q7 B$ F1 v" w. _
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
  @" N- [* c* F蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克) i9 r9 A- N$ i' G0 R
開水         500㏄5.39.217.76- ]# D3 f; S& h
冰塊         適量公仔箱論壇6 a" V& u3 }$ k! `1 r# n! [. _
全脂鮮奶         100㏄3 C" Y5 ?# U. H$ _% a
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# ?- F' K/ H6 f+ G, S

7 y/ B) [1 |$ O/ b, \9 m! r( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 p& X' u: o+ {5 h* g. G
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
; u+ x) V- w2 G. ^( ~: B3 f) @3 y2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 @% U+ `% \/ S
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。1 B9 g1 _+ q" ~. P. q. j
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
+ q# _6 A9 `5 Z1 W5.39.217.765.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y5 y( Y* P* I. k" g
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ X: o- Y% R) d" F& E' Y
Affogart
  }) Y( `# G1 Z2 _) I+ r, }公仔箱論壇【材　 料】
, q+ ?: ]2 y; p6 x# k5.39.217.76冰淇淋挖球器         1支
7 |7 K3 B; |, _) J+ L1 S' S公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
& q1 M% L: p: W' v! z# _香草冰淇淋         2球
% W1 P- p' w$ J$ V; ~; X8 s( Ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' h! r  r! }& {5 }0 `; }$ x
【做　 法】# ^9 O9 H/ T+ A4 n& q4 B
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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% B5 h5 U6 A/ ?! G7 L5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡9 ?, c$ ?+ u' y
【材　 料】
3 V" I, k5 ?1 L' p, z0 x# {1 f半自動義式咖啡機         1台5 p; T7 f$ `7 S. u
磨豆機         1台
, }, j( p5 N( ~公仔箱論壇義式咖啡豆         適量$ I7 h) b% b  Z) U2 h- Q

$ ?. G' \* V: h' L$ O' Y/ P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 i0 E% G! Y0 V8 y. b
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
- N- m' h( H' z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.764 h/ }0 K0 E/ y
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
% [' C$ A  c/ d$ d# l& U公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
# H$ }' Q% @/ K+ e/ b; S0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將濾器鎖進沖煮頭。
. R+ ^% ?0 z* i1 G1 t1 N5.39.217.766.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
: B0 v+ V, ~9 ?7.靜待萃取完成即可。

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. L, S4 S5 x" R9 g8 |俄國咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 n, z  }! u' y( ]4 I, h
【材　 料】' a% n: E  ]5 d% y  G. e2 t
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 s  @# w8 N
柚子果醬         9gtvb now,tvbnow,bttvb8 x7 m; @1 K5 P4 ?. |% p
       
+ d, u2 e5 p: B3 f5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" \( b. y) @- N; m* K
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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, F% D' ]- s. Y7 E白色主義
, @+ g" ^1 f" D7 a' j5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% ^* C! f9 n3 t0 \
鋼杯         1個
5 {' y; X0 ~; I% d; R) F5.39.217.76單品熱咖啡         150㏄
& S- H! m5 T4 E' t4 Z蘭姆酒         15㏄( ?. a, H4 P/ `1 j: B. \
果糖         15㏄
, ~' p2 \* O+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄
( ?$ S  {- B. e: Q2 K' J$ H! T! v冰塊         少許
' ]& `' D; H. l" q) G0 C% T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 Q  r. `' \6 ~4 ?' V
【做　 法】
: B5 f; Q  [8 j. P- l! _公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  `6 i; w3 z  V8 k; ^$ X
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。4 c4 ]% u- ^, n$ `$ i) p2 Q# _
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇) M. @3 q, n: x' b1 `0 C
雪克濃縮6 k- }' i" N5 M/ C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& Q0 `9 h& z7 d& I5 U; N1 V, x
雪克杯         1個+ _2 \* C2 v$ z% U! ~9 x  n$ B
義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 v! s" w& f) t
果糖         10㏄
" v5 U- R' v3 w. o+ E5 a咖啡粉         少許5.39.217.765 s, x* B' ^4 P! |
冰塊         適量
3 {4 {) i6 p% _! z% _0 R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ c: V, [9 v: A( p& }* t3 G+ b
【做　 法】; M3 @8 a3 ~" }" y9 n1 M) d
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
' v) _1 }. {1 s公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.763 c- j7 g# |: K9 }/ t
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) s$ G5 @1 ]2 w2 V  f; V$ f
肉桂香咖啡
; o( |4 A9 V8 a! S7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇4 Z& @  w7 [* F0 a; k7 W$ E
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb! l, W7 E6 |7 f1 c) n+ y
肉桂粉         少許
  \, M& D9 M+ B5 S9 `5.39.217.76肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [& W( u3 h+ Y# A$ v, J; ?
發泡鮮奶油         適量5.39.217.766 X- y5 H5 L( ^" ~( b9 E0 {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( L+ y: v. l) o
【做　 法】
3 u2 o% G8 y. s8 |; y: Otvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.762 x* k0 d7 m+ Q3 y7 ~: W/ i
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb) @( E+ S4 u3 `* s  l# W& M
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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3 J, P2 F( H0 J雲朵咖啡0 V! B+ E, g( v+ M5 h  W8 m
【材　 料】
2 G) O  B5 O5 X5 c9 F& n4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
7 \3 {# w# k5 {; W$ \) o& ?( @- a棉花糖         適量
% V' O) j& W  h; q0 g# a, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; A( d. x) |3 t+ v+ a8 {9 q2 }7 F
【做　 法】* o' B% t. m" s$ J4 ]8 m  r
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

2 w+ w+ _6 Q; a
皇家咖啡公仔箱論壇) d+ p1 K% D. u
【材　 料】
, H5 y' k3 |4 ?- ^皇家咖啡匙         1支2 w* {9 Q, f6 A0 f( w: L8 ?
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇* `6 i1 ^# J/ [, E* Q1 D: d
白蘭地         15㏄
' O" V0 J  `# }3 m- {公仔箱論壇冰糖         少許公仔箱論壇& p4 C& m+ k% w  {4 @& Y
       
, r; d$ J, h# {4 G. t+ C: ]/ A/ K公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) e( _# H9 F
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
: X2 z& j1 @- L8 o1 F  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。# r4 _: R  R; m! L
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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5.39.217.76  l& C! k+ g1 \+ Y/ O
土耳其咖啡4 Q' p' Y, H) z" ^
【材　 料】
* w  N+ P- r) p9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支5.39.217.76& H8 @9 y" g/ w5 I8 T  s
磨豆機         1台公仔箱論壇5 [0 D2 Y' c$ A0 Z* e+ A
咖啡豆         10公克公仔箱論壇! n, Z/ s0 i7 B
冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' d9 O- n0 i. _
水         150㏄1 U! U% D" X# ]) ]! G, Y6 U
        公仔箱論壇% W% |$ A$ f* L1 f$ M" n, D
【做　 法】) P+ ?" c! J. X; x
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
* s) C% j& ~0 W* c* t) w. F0 Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
; v7 B6 c. \# U8 n/ E, t; B9 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb% |7 r* G" j) v
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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8 D# g# r8 ~/ C( y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲! i% }* Z* j9 b
【材　 料】
7 U# A1 ~  v4 G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組
& e4 b0 `- Z1 v) n+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張5.39.217.76; F( e6 P2 \% M, ^
手沖壺         1支
7 k2 T+ O6 B, J4 _小湯匙         1支
' `8 d  h+ b: ^/ ~- O6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% ?1 [* E5 @3 ~% Q. V
90℃熱水         450㏄8 X* o9 [; b9 I: W% Z, S, H5 Z) y
        5.39.217.763 N# ]& {9 B- j/ q( `& O' T, ^
【做　 法】+ v; `" ?# S$ \* G4 a" Q& E. y' j- n
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
4 A" }2 L; \+ }0 u0 P' ltvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
: x* x6 }! _& O$ j7 D5.39.217.763.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
6 A/ j6 n" F. r; F  o* C; c1 i4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 V" K. b3 N
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。