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小珍珠奶茶公仔箱論壇" L/ ?3 z, N$ N* Y. p8 J/ y# E3 _
【材 料】: m/ Q2 T/ }+ i
奶茶專用基底紅茶 350cc
; u0 W, o+ k' f a奶精粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y; a# B& C! k' y8 e
果糖 45cc
2 g) F' r, z) y3 q( B( g& [煮好的小珍珠 適量
7 i% U0 f7 f+ @: j+ e# |" n& Y5.39.217.76冰塊 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 T, W! e( i7 S: [
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【做 法】* C+ ^5 N6 Q% r1 _. N8 I2 y
1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
" k5 G* v/ K1 K/ m$ [5.39.217.762.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。tvb now,tvbnow,bttvb* a6 x% i6 ^9 g/ ]
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
7 R& u, r7 m' b( r7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3雪克杯中加入果糖,蓋上蓋子搖勻。 T9 y4 b( B$ X% U( d0 b' {
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ k' A$ @; o8 s, u, Z
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ K2 n* |, f1 R: z+ J. q
小珍珠的煮法
; n, T0 I& _" s' L" ]9 u煮小珍珠的水量,是珍珠量的6倍。將珍珠放入水中輕輕攪拌,以大火邊煮邊攪拌到珍珠全部浮上來,等水再次滾沸改成中火,維持珍珠滾動,不必蓋上蓋子煮8分鐘,時間到後熄火蓋上蓋子燜8分鐘。將珍珠倒出用冷水洗,要洗到珍珠全部冷卻,避免過熱讓珍珠燜爛(千萬不能用冰水以免讓珍珠變硬),最後用飲用水洗淨。冷卻的珍珠加入二砂糖,砂糖量為煮熟珍珠量的1/5,以打蛋器攪拌至糖溶化即可。 |