本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% N" |# Q$ V1 o: a- e
3 l N$ x& {2 Z( B* d( IHamburger 漢堡9 s3 Q3 L B9 P$ a1 k5 i
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( @! A5 i, Y+ b2 utvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包5.39.217.768 o7 q, \: J/ Z: m3 ^
【材 料】# e; h1 F! E: Q0 o! @& k- g( Q* B
1.蛋 25公克
% C! Z% }! [' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb, q2 d* @7 F" r/ k- ?0 k
鹽 1小匙
( q+ m# Q$ T+ F, P7 ?+ L k9 [, t公仔箱論壇乾酵母 15公克公仔箱論壇 b0 M( M2 E* A. G/ H
水 225公克1 e: \& I; n# ]/ s+ V) W
2.高筋麵粉 415公克
q: o4 z! e/ }5 B% r7 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
1 K7 P' J% Y# l& b" ?& t2 n Z7 R3.奶油 50公克
* ^. E# ?% l6 r9 ~' |: S! P* Q6 G5.39.217.765.39.217.76. _8 h: | e6 ]7 E: t, {5 Q- o3 W
【做 法】
- h" T( f7 a( P! N7 Y* a9 e5.39.217.761.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
. N& p8 o! l. l9 f% z6 ?* Z/ Z公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。5.39.217.764 H- ?( L2 X* Y* W
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
* M2 A7 O9 f Y/ ?* R4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
. Y( ]+ y$ e8 q% B8 U5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
7 p2 ~2 h% W3 G u! _9 o$ }tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
$ F+ Q2 K9 S4 i/ F5 b$ a* {tvb now,tvbnow,bttvb份量:12個
4 ]. h5 b* J- h! j% [ X& I# j- H* B5.39.217.76
+ V% Z+ K3 P# \. Z4 ytvb now,tvbnow,bttvb ; W: J7 p8 _3 s5 z$ F
洋菇蔬菜蛋堡
* J/ E( j6 T9 p# U- h* B4 M2 E4 c$ `5.39.217.76【材 料】
+ T r* u' k, J; g3 J; P$ M/ qtvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
4 S$ f7 v: e* ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆1 B2 n3 z; v2 o; a! X; A, G
玉米粒 5公克
1 e, M3 j4 `, m; P: mtvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克公仔箱論壇$ s, M4 E7 @/ A& A& ~ Z
蘑菇片 10公克
/ j$ m/ \) K: E+ D1 y- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克5.39.217.76' c, D" T" V! y6 s' }$ |( Q( g
蕃茄片 2片公仔箱論壇 w$ h8 c1 { o: {9 {9 l: t! S* x/ ^
廣東生菜葉 2片
. d& S+ v, Y7 o+ P# q5.39.217.76紫洋蔥圈 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 g- v$ [; ]
美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 x" C* |" w% m' K; c' {) ~5 M
沙拉油 少許
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 m% d+ W- d |4 \2 S
鹽 1/4茶匙
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【做 法】+ G8 Q+ C! [8 o. V% X% T
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) }# [0 R) g% C
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
% c& `) C7 O; |5.39.217.763.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |