本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡
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9 K/ w2 T* H" e z( Z& c7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L0 _* l) M+ a漢堡餐包
2 B. S/ t; ^" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
# L% N. [5 o1 B+ @4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克5.39.217.76& y j: I7 G) N7 u- {+ I
細砂糖 60公克
& j e' o3 @4 r5 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
* S! r) p x, u6 T公仔箱論壇乾酵母 15公克* y" X; Q& j' U4 s
水 225公克
6 D: l0 Y8 q6 Y- N- F' j5.39.217.762.高筋麵粉 415公克
) Z) O. {1 C0 u8 x& T公仔箱論壇奶粉 1大匙
: W1 z, e% m% W0 r0 i8 @7 ^$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克
7 B; a, a7 N: s$ ?5 G, P$ A: h, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 O* f, M# M" e
【做 法】5.39.217.76& u1 w3 l s: `
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
k7 V+ f3 B$ L, Z) j3 a9 g2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ K4 R% Q, e' U; o
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。9 g$ L& N5 `, V/ b* H
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。* d: p) ^, F* h
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
C* W- G# M/ N1 C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
, L% ]) i/ x/ q* s& u& K/ e# Q9 @份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb! j8 i; L6 c9 f' w" `. o
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/ i6 D* k: K; F; x0 n8 o( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡
5 Z' ^6 ^+ a. K0 Z# a公仔箱論壇【材 料】
- ]( c% ^6 H% Z& h公仔箱論壇漢堡麵包 1個5.39.217.76# }: V" w9 v# w. k5 u0 d
蛋 2顆$ }1 E2 m: g% a/ r0 {
玉米粒 5公克) N0 v+ N3 c- ]9 a: @" T
西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* \# ~( j+ j1 T
蘑菇片 10公克
2 b0 l) J: L; \紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. T/ I0 f+ |) k" r4 O `5 {
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' P5 F& |' e; y8 N+ T2 g
廣東生菜葉 2片公仔箱論壇. Y2 D- j. S; O# O7 y- ^9 L7 o
紫洋蔥圈 2片5.39.217.76* W1 @& O" v2 G0 x6 b; O) z
美乃滋 1大匙公仔箱論壇/ I) e$ G; y3 T4 k9 U+ |. I8 R4 s
沙拉油 少許5.39.217.760 k1 @% y4 i* [# `- p
# V2 c3 C2 d; }; k; |) Q1 B' @【調 味 料】
3 X+ d$ q* L! u, v) U1 k3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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) r- Y) o( |6 S; W- ]2 w$ G, m【做 法】
% g% R) i0 _7 O; O5 ~+ j公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
4 n5 z8 r. {9 S4 {* z a. W* I公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
0 U d# N% [3 i2 R5.39.217.763.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |