本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡! i! f2 q! U) V3 L1 U
0 g- M* A7 c6 t/ O# e4 h9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 Z, S) V% u4 N8 P: i' S5 T- l1 ^
漢堡餐包
4 p* E: ?0 T+ _5 ?2 u+ R) [. N9 B% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】) N, F/ Y9 n+ I4 g; \4 ]
1.蛋 25公克
8 w& H! R% `4 M) t( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克公仔箱論壇! d8 T8 c! J" S7 }0 @" J2 Y& W
鹽 1小匙
# K( c; `% k7 v* ?5 Ttvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克
" C0 B$ g8 x- o5 Q& ]7 o* Z" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
. h$ n% W" p6 ]6 y1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克
/ `' E2 }: n8 h# m- T4 W! s+ m5.39.217.76奶粉 1大匙
L1 D8 o! r" h" ?公仔箱論壇3.奶油 50公克
: R( \, C: f4 y6 P- D: a8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~% u' |( W6 b2 L* _
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 P; o5 x# g0 y+ B
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
2 o* K2 z7 {# J- j公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
& c2 o7 Q+ O: g/ ltvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。5.39.217.76) Z/ }/ ~8 T4 ], y" a' k# v, G; w
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。5.39.217.76; Y: d, n) m- z
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。5.39.217.762 x0 B# |0 L" [! G5 K6 G+ o
【備 註】
7 v3 O; [4 H6 B+ x+ W/ r公仔箱論壇份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ E @- Y7 S/ D& }
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tvb now,tvbnow,bttvb0 \: F( g- T1 w- W* V
洋菇蔬菜蛋堡
: r# }; L5 M8 i0 h, b) e" Qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; w F) M. \% V2 X1 W漢堡麵包 1個5.39.217.764 Z: |/ S: V4 O/ F" e
蛋 2顆% s2 Q+ J0 D+ h0 v7 N
玉米粒 5公克
' [# x- t" y1 T0 i7 @$ a) Y% `5.39.217.76西芹末 2公克公仔箱論壇3 G" g& A# H+ z0 w
蘑菇片 10公克
( v0 M% }/ g" k8 }紅蘿蔔末 2公克
" m+ K8 j. o" X* U0 \5.39.217.76蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb) w$ i- r/ J! t+ }3 T1 a
廣東生菜葉 2片
( a1 r8 ~/ E, e) utvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
& ?# E3 e- q' _ Y2 \9 J' x美乃滋 1大匙
* ]8 h# R9 k/ J1 u, f: k" U# y公仔箱論壇沙拉油 少許
0 w# j3 t; B5 a, \( D6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ k$ O, {: f6 Z- l2 |# O( R
【調 味 料】
: ^; o4 T$ L( b& J公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇$ u2 a& g' O$ X, g
! Q; ?; ~+ ~3 h, _$ u0 J4 u【做 法】
$ k9 o0 m2 w/ t4 Y2 C- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
8 b9 S( K" v. O* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
4 ^: X8 g( X8 \8 Q! s/ R3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |