本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 R: ]6 T" [6 h
5.39.217.76) Y; Y; j) I% t) {
Hamburger 漢堡
# j5 s/ y4 \4 ]5.39.217.76+ \& z( Q( I8 z2 _

' I+ \( H! H; m+ {5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包
% X. {; |; ^' v0 |3 L7 U/ ]【材 料】 Y d$ ]- r) C6 }+ g/ T
1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E# c) n4 h: j$ y5 m) a* V _
細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, G$ V* N* X9 X
鹽 1小匙
* H/ o) t, x; A K# O- U公仔箱論壇乾酵母 15公克
) ~" A0 C5 F z2 F公仔箱論壇水 225公克
/ T* d/ i, z- r' C( l$ Y5.39.217.762.高筋麵粉 415公克9 |& r1 n/ ?# l" C& F$ v7 L0 [
奶粉 1大匙
1 {+ v4 B7 ?. K6 l0 U6 F* [! [" x5 Y5.39.217.763.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% S3 b; C0 i5 A$ z D+ k6 b
5 d5 g+ t* ?4 ^' C5.39.217.76【做 法】5.39.217.76* c2 L4 `: t( a! q$ c6 c" i) r5 a( N
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
- Y0 i! M# M+ c4 e+ m" e) m9 q- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
! y6 f/ j1 K. U# s$ s: Q( t公仔箱論壇3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ `! Y* h4 F5 r
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇7 @( H; ?& z4 ~# X" |- b
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇0 g- A, X0 C, `$ c( {
【備 註】
7 v2 W; M( \+ m3 I5.39.217.76份量:12個5.39.217.76* I! Y$ H" w, b% B4 ]& {
; J8 [! h, a4 \% g
. C0 F+ O8 T2 q# A4 j) a- D k+ Y/ A洋菇蔬菜蛋堡
# g9 p& y) M d7 v8 W. z5.39.217.76【材 料】
% |9 b2 W, k9 v/ h漢堡麵包 1個公仔箱論壇) R9 X$ d5 W3 x& C: X: i
蛋 2顆
9 h' H8 G5 i1 h3 p3 U1 J4 {+ D公仔箱論壇玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* F [; a M4 ?2 D% n& z
西芹末 2公克
6 S& y6 u8 V* ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克; k. r% t" w; b9 Y7 q" i7 ]
紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b' X$ [& W4 e/ I C
蕃茄片 2片
5 b# R* j0 w7 E1 I+ N廣東生菜葉 2片6 i8 h' {3 R0 V$ l+ y- F. h
紫洋蔥圈 2片' x( J7 m; ?8 j! u$ f8 Z
美乃滋 1大匙8 O3 q$ C1 a! t+ D
沙拉油 少許
; r0 R# E+ R0 P% m0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W" F$ n6 q2 z! @1 l( z4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 o( t) ~# _5 v0 l7 p5.39.217.76鹽 1/4茶匙
8 [% o0 I! n9 |* L! t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( I! y( o2 f5 V- R* }. C, P
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% K0 q% }6 N/ j7 K0 V: w# {
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
p, `1 u. N' K9 @. ]; I: h& e2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
8 G8 z @; t+ F; x- L7 A3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |