本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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+ F' W' g+ b9 W1 y E8 w6 J* l5.39.217.76漢堡餐包, w7 k3 w1 O8 `5 f- [
【材 料】$ n9 r/ {9 Y+ p2 C9 n! I2 T
1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; V( {5 _7 Q7 d
細砂糖 60公克公仔箱論壇5 a% _$ c6 K0 ]9 k( W! j" e, d
鹽 1小匙
, `, O( Y4 f5 B) ]& Xtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克公仔箱論壇! W8 ^! t& q d; F
水 225公克
! b' }5 ]7 }9 [$ @' n5 W; Q2.高筋麵粉 415公克" t0 T4 `. ?+ s9 P3 A/ C
奶粉 1大匙
( U: \, ]9 @ @1 h8 U3 ^0 Q$ v r3.奶油 50公克
$ Y. f5 v* d# y1 o3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t |/ L; [: k- W
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) s2 |+ Z. [1 u3 b/ _; |
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇$ a3 c+ w: \% E. q5 w# p
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
?3 H! T0 N6 ~( \- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
# o- t- Y0 v1 n6 U5.39.217.764.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇+ H' O8 k- _( U
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 c6 `8 U. D$ b: ^
【備 註】
A* L" B1 d9 q份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 Z0 e( ^. N" J+ ?
公仔箱論壇- U. f: L/ h5 I" ^8 E* X( o3 \& i# @

8 ?6 b% \4 {% u& H6 \! f. Z+ [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡公仔箱論壇9 p0 Y8 K& w' P- X: ~
【材 料】5.39.217.764 _3 C) b' V/ m) d. J
漢堡麵包 1個公仔箱論壇! B7 A+ G$ K1 E
蛋 2顆
2 M {& d3 J7 S0 w8 C5.39.217.76玉米粒 5公克+ A i2 m8 W% A! f
西芹末 2公克5.39.217.76* j- y/ X" |" j- x( B* l& G
蘑菇片 10公克
& G) ?. A+ G1 M紅蘿蔔末 2公克
- _+ q @. T0 V! B2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片 2片- j" B( ~/ w) B b! V9 ] q
廣東生菜葉 2片
6 ~5 X5 U+ g3 i9 m8 P紫洋蔥圈 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ X; v! _# ?2 C8 }
美乃滋 1大匙5.39.217.76) l5 I0 U2 d1 X$ H+ a9 M
沙拉油 少許5.39.217.765 n3 A5 ]; B/ y2 ?+ H& X
8 B: B- T1 t) ^- m% r) P6 a- O+ jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% K5 @( X6 R [0 Z+ Z5.39.217.76鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- v& r( @, b7 w
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【做 法】
9 S" ~, _" _4 H2 p7 [( k- D* E1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。3 O3 X1 \& U$ M$ A6 R
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
7 r1 ~0 B0 ]- U; J: e/ {公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |