
, c, f( I% m! W# s/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮
1 Q9 o: D: \& x【材 料】公仔箱論壇7 E% H' O6 V1 k' u, w) T+ w
高筋麵粉 500g' F. \5 Y' h$ y2 n" x
約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' V% s3 j1 u N# P# Q
酵母粉 4g
, e9 J( H" `6 C& b公仔箱論壇鹽 8g
2 E9 o& _- N) p, I+ c. A( d橄欖油 25g2 Q- ~9 R9 Z3 ~0 Y" B
1 m6 |) x3 ^* W6 J; k5 {【做 法】
/ R+ N- U$ j& `; X; Z: J5.39.217.761.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ y* c, k" q+ S" `# i. I
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 a5 k }6 g
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
2 n, b( X- E1 Y" T) k0 U5.39.217.764.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。5.39.217.762 c! d Y0 r) e8 J' T/ D) v: X
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
6 B/ E" `0 E7 a公仔箱論壇6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& ^, W1 c4 J7 z4 N
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb( z/ q1 F9 d1 Q
9 G* h* K! \4 l7 G公仔箱論壇
2 r/ R# _1 o# |6 U帕瑪火腿起司披薩 j0 }7 \9 U1 J; Z0 H4 g- r- x; w. h
【材 料】5.39.217.76( \; J- y# N) g
脆皮披薩麵皮 1片
) I6 ^' ~7 G8 l蕃茄醬汁 適量公仔箱論壇# z* @1 P+ j0 E" ]
帕瑪生火腿 6片tvb now,tvbnow,bttvb8 W: S: m+ r6 Y& b) R; j3 V! e$ m
瑪茲拉起司 100g
/ S! t+ K$ h+ [% P) `( V8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( y3 ~: B% @# V) ~4 W
【做 法】
; O" ^( w+ ]( t! N1.瑪茲拉起司刨絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ ]3 H& z- \6 p9 Q9 |5 F
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 N [7 z; W" l8 o E4 Z6 G6 _
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。公仔箱論壇* a4 V, @1 c. u# G6 F7 i0 {- B
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
' N+ S) I) y" A2 x公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |