
% [% e: v5 Z, N, i- {' @# k! S4 Qtvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮
& I) c6 n/ e% R5 j; Z3 Z# Htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
0 J( \- W! T! m6 `6 n! I$ M高筋麵粉 500g
3 T+ R$ [9 _. N- |4 j, p! Q% a& C! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g公仔箱論壇( [+ y- I. s) O5 z$ y; A
酵母粉 4gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# J( l0 L1 Z" d* ?. Y2 V* U
鹽 8gtvb now,tvbnow,bttvb1 |6 U$ X3 B& E- ^7 J9 u
橄欖油 25g5.39.217.76! X. y/ \9 ^2 f8 ?, ]
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【做 法】
- `# E# Y: }2 p) ]5 }1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 h, z' D$ |: ?0 l# I' [4 N
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
$ g2 w$ A8 t( X4 @0 b5 t公仔箱論壇3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
9 P5 `# n+ i6 W2 r7 }公仔箱論壇4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
( G: X7 c4 ]( k3 j, Q5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 C4 D$ C& \( D: W, n
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
: b. K7 a- i/ j0 w8 f+ H htvb now,tvbnow,bttvb7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。5.39.217.76 ?8 J1 d0 N) W3 T+ b$ n6 y4 U/ d
, k$ }8 {/ [1 ~: Z \# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T" }( a/ ~& S! S& p帕瑪火腿起司披薩5.39.217.76* n3 Z0 z$ O5 _+ X6 ^
【材 料】
( e" t$ e+ C# C2 b5 U& L公仔箱論壇脆皮披薩麵皮 1片公仔箱論壇- q V! ]* X, R5 j6 i
蕃茄醬汁 適量
3 m- _5 R8 Q1 R7 G- w' n( b; I帕瑪生火腿 6片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q X1 n* C; C
瑪茲拉起司 100g4 `4 M3 b9 d5 n, @$ u1 B
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【做 法】
- v, b- u" V# Z# ]. ]tvb now,tvbnow,bttvb1.瑪茲拉起司刨絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s- c4 t9 D) @- {* G
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇1 B) c2 o3 q! ~7 y0 x$ Z
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。' Y- ~' y1 G" o
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
+ @0 J1 [5 o+ R. e* M* |5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |