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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! a' \$ x' H2 r2 _+ n
高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ E3 ?8 a( a) h! B
約45℃溫水 270g
8 n* U* p; q/ _酵母粉 4g
' M; r4 X0 A% U' i( L* w5.39.217.76鹽 8g公仔箱論壇: G! V* [ H: b& V% d
橄欖油 25g5.39.217.76$ z' T6 m+ ?, f# E
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! x- x- f& b k9 R
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
, h: b# V! w! N6 v/ t4 F2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# `/ Q1 N& l4 X5 r4 f
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
' n4 r7 H" b t$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
) a# u! U" l- v3 q, F$ O; y4 r9 d5 Q5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。公仔箱論壇1 O1 j0 q# k4 m( X/ ]1 s
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
( I: ?7 H( g% i" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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帕瑪火腿起司披薩
$ U5 P2 f. m8 R+ E3 W* x; @+ `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* @$ Y# p4 ^# |( |6 v
脆皮披薩麵皮 1片
5 o. W- {7 P) }& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量
6 y% ?* a) L. r$ G5.39.217.76帕瑪生火腿 6片公仔箱論壇& G& ^$ R* u, t1 q) h5 p
瑪茲拉起司 100g
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& c5 a5 e% O: `, f6 _8 F& z5.39.217.76【做 法】
# O% R2 r2 e" q2 j! E1.瑪茲拉起司刨絲備用。公仔箱論壇$ h/ H |1 h- p0 H
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
' T+ n: F5 |% a. }" I5.39.217.763.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb! h' z) U1 N7 G- R0 s6 X
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! R, d; G( ^/ w! U9 T ~
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |