西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全公仔箱論壇9 q# i; O- r- \9 b3 t- i
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America Breakfast/Hamburger/Pizza/Sandwish
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百里香披薩麵皮
q% Q- g% O+ m* A% a5.39.217.76【材 料】
* N- e" t( G; ^9 _5.39.217.76高筋麵粉 400公克0 M' Y9 Q$ g" K R+ \) m
低筋麵粉 200公克6 X( E1 O1 Q5 s4 Q
乾酵母粉 12公克5.39.217.76& k3 ? R5 K1 U {- Y, E8 a6 s
溫水 300cc
1 Z- H3 F& P; G+ r- m8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& @7 `4 ?! [6 t- ~% U
鹽 12公克
( V0 F. r3 o) R9 l: }) @4 o; I5.39.217.76白砂糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( f" m% F# Z# z" H& ?$ [
蛋黃 1個
8 D+ o, t% I! D6 o1 ?1 w& Ntvb now,tvbnow,bttvb百里香 3大匙& e" v# b/ ?; r$ @6 }
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【做 法】+ ]" p. q$ u9 R% g. w3 k2 [5 l
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 x; y# ]& S5 s' B3 X* `+ v+ u( y
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" s" ^' i. n( e. M
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 G( s# E" u% E( s
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ N- X$ K: }' F, F. H
5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。5 v$ F# F+ f% p# g$ `, y
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, n1 L1 l- p* N: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.B.Q雞柳披薩
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百里香披薩麵皮 1張6 J4 k& |% x0 m5 J
雞里肌肉片 6片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: D. m |) M" D
青椒 15公克6 H9 O0 M! d! x1 h8 b B; l7 @* H9 {
洋蔥 15公克5.39.217.76' N) N& ]4 S, D8 f7 D" V+ w. h
烤肉醬 1又1/2大匙& W( k7 O9 P" f# g
起司絲 適量
" n/ _. u$ O* Btvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1小匙
3 K% E, w: r. C* ~, U/ u [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb起司粉 適量
3 r8 Q5 j1 p: C8 [8 d! N* @1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( x$ g A! M, m; S- f# X; [# |
【做 法】! U$ _' Y, m) P+ h+ G
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。% }4 b% F( C, _2 a
2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。$ j6 P5 q6 g% f" N5 l: ~! u
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。
6 J$ d* }* f3 Y- [ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。tvb now,tvbnow,bttvb* v0 R9 @* o# c; |$ Q. [, x
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |