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芝心披薩麵皮# d# H3 X# n3 ~* s
【材 料】
/ ?0 H1 i1 V8 f3 m) o8 q7 `8 ]1 ]) j高筋麵粉 400公克
5 J* s5 D/ n/ J* k0 m1 L& x* a5.39.217.76低筋麵粉 200公克
' p" a7 P, c/ ?7 |4 m1 s乾酵母粉 12公克
5 i* Q1 v! m# w" k$ e+ y* z9 ftvb now,tvbnow,bttvb溫水 300cc# i; k) b7 q$ |8 G% Y0 G7 N
橄欖油 35公克
4 _8 A- e/ |! _9 u( L鹽 12公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 c! h& n) g/ M8 u3 d
白砂糖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T! w0 ~9 s( v! z8 C7 Y9 y
蛋黃 1個; z% K8 h! Z. J
紅高達起司 200公克
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* B. T' T2 V& i$ ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
4 Y% l" W) S7 G+ ^公仔箱論壇1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& I/ y2 J& R! T" a1 f! x4 n$ z6 x
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃,混合揉勻成麵糰。
$ t, V: P x0 N# j ?3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
& `% y4 {: t/ C5.39.217.764.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W V" G3 H5 o7 w- U
5.將作法4麵糰桿成扁圓麵皮,中央以叉子叉出洞圓。
: o* K! B: w( W8 Etvb now,tvbnow,bttvb6.將紅高達起司切成正方長條狀,排放在作法5麵皮邊緣,將麵皮由外側包裹住起司後向內捲,並壓緊麵皮接口處即可。1 A6 E( v S+ O u$ j6 o
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海陸豪華披薩
+ H3 l# y2 B3 `7 I3 m! a) Itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
* M7 s& V% `7 [3 l/ |: i芝心披薩麵皮 1張
% P9 J( F1 W# A9 ^ Ttvb now,tvbnow,bttvb香腸 1條tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 E/ e) [6 U
培根 1片
4 _/ X$ V7 k! P; J, Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 20公克
0 |" Y9 F$ C7 S5.39.217.76洋菇 2個
: |: J% H3 D: G) r& K洋蔥 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 [: y" l! L5 c- V$ A
青椒 15公克
8 Z: Q1 P" i c; J4 Ttvb now,tvbnow,bttvb花枝 15公克
6 a$ T8 z5 y2 X& w- Ftvb now,tvbnow,bttvb拿波里肉醬 1又1/2大匙
6 g& _3 O; y3 a& r8 Q/ n6 ?5.39.217.76起司絲 適量
0 o! q, J C0 V# y! F: p蝦仁 6隻5.39.217.76) T. c8 V5 b4 |! x
蟹肉絲 8公克
3 c5 k, x$ q# H5 ]起司粉 適量
4 G `7 e1 a# r/ K3 ]9 o: |tvb now,tvbnow,bttvb醃燻起司 適量
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# w7 \ K ?* ?, E公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 c/ q4 D$ y: C+ Y# S9 y5 v
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- \2 I$ y; A' j
2.將香腸、培根切片,蕃茄、洋菇洗淨、去蒂切丁,洋蔥去皮切丁,青椒洗淨、去蒂切成圈,花枝洗淨切丁,備用。
9 }& v- |" R. t& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上拿波里肉醬。
! V8 i$ p. n0 E* s+ X5.39.217.764.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與洗淨的蝦仁、蟹肉絲,最後再撒上適量起司絲、起司粉與撕碎的醃燻起司。
! V' ^- ^6 p# [1 f$ z, _9 o5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後取出,即可分切食用。 |