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南義厚皮披薩麵皮
0 V: N ? O Btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.76- c& G! w( B& i1 H+ B& m, I& K: G
高筋麵粉 400公克公仔箱論壇& Z5 S$ q. u7 n
低筋麵粉 200公克
8 _# j( y% L! \2 F c, E7 u乾酵母粉 12公克
& S9 x( \ J) P" Ztvb now,tvbnow,bttvb溫水 300cc
$ t; _" p8 v* E- n% H% ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 35公克
, _1 z9 w& D" V& x( k8 @. A' n公仔箱論壇鹽 12公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O& H" ^# ~/ M [
白砂糖 25公克
) a0 [, f2 H2 l6 e3 c) k: r蛋黃 1個公仔箱論壇0 @7 k4 b" m3 [" t2 G& a
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【做 法】; e, R: _" Q! q
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
' a& Y- R3 K; ?, S; k5.39.217.762.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
0 m# r g0 _/ v/ I3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- P9 h" U+ R( H2 B$ E! g/ [2 J
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
3 y9 R/ s) J0 o4 H8 N9 b5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。" K( v* R1 C, [8 d) V" c* e Z7 A
3 y& `" U& F0 p+ y0 b' \6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q X! D# V( _8 k4 ^地中海披薩
4 H5 L Y A: S5 d2 M公仔箱論壇【材 料】
' ~2 _% Y i" J& ^9 l公仔箱論壇南義厚皮披薩麵皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb E6 L; Y" [! r2 S; G
洋蔥 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 y' q: K. C" F& y
黑橄欖 4顆
+ y( {' c) ?& R! z; ^' V/ L4 ?公仔箱論壇洋菇 2個6 ]8 r, h# s0 K; K8 x
雞胸肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb z/ @% b6 E* K: H' s$ v. w
小黃瓜 15公克公仔箱論壇2 l; r9 o, J1 Z( x
蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
; M3 h8 E, h1 N! b0 U+ i! t公仔箱論壇起司絲 適量" i1 {- q3 t [% k$ h
起司粉 適量
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【做 法】9 w! h& A P. [3 c; O2 C& S1 M
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。 d+ f1 i" l' Z5 i
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。公仔箱論壇2 }, @8 \; T: D$ K8 q
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ B/ O: B6 \( n1 c
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |