西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全公仔箱論壇7 P$ S" u; T c& `' u
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百里香披薩麵皮
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高筋麵粉 400公克/ R; y a5 B4 O3 a% |% z
低筋麵粉 200公克5.39.217.768 l, v+ I3 N3 Z& e0 B- j3 f
乾酵母粉 12公克
' e+ A" |, {0 t- r0 jtvb now,tvbnow,bttvb溫水 300cc
: b5 @+ O: W8 l/ E) A7 N7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 40公克
' i' z3 F6 L2 O1 t0 p6 X% ]公仔箱論壇鹽 12公克5.39.217.764 A& |3 s5 a ~( \: e7 [# f
白砂糖 25公克: d3 g- p( {9 {1 @) m G) E9 `
蛋黃 1個
5 t( T/ v! V' l4 e8 ~+ n- s/ k百里香 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# L$ I, z- }
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【做 法】
( T$ w5 t- t, H公仔箱論壇1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 V/ h, Z/ m ]. ~1 }6 E) K
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。公仔箱論壇' u4 x" L6 P8 J& y& O
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 X; ]' V8 \. S* W
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。" A" ~, x7 b2 R2 ?( s1 H" R
5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* q5 i: P% y; T% X
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【材 料】
+ i) y# N( ~# i: R4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香披薩麵皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb8 P. D2 _$ H9 B( W+ k7 F+ a4 g
雞里肌肉片 6片tvb now,tvbnow,bttvb/ o# K/ H. ]5 f* Z1 g: G4 B" x2 O: R
青椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb* l0 \( e9 c) G5 W& U' [
洋蔥 15公克0 h3 }7 w* s9 \1 y1 z/ L( U
烤肉醬 1又1/2大匙6 o0 W5 C& {" L* ~& k
起司絲 適量5.39.217.76; \$ {7 h) V0 r# `
白芝麻 1小匙! M% f+ V2 a: ]" X; h Z+ O
起司粉 適量
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" A) }- I5 P% l3 Z公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" c: n5 u* ]9 n2 Z! e. e
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。公仔箱論壇: N9 q5 m$ V1 _2 S0 B- S
2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. e* a, c% ]3 }1 [8 V' `
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。5.39.217.76- v' V0 i: d7 T- {. Z4 y. f6 a
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。) b4 J) _9 T- b
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |