本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯 6 X; Q5 a- @$ B, j
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" ?1 E. w7 I$ E2 g( N: p$ f vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; V8 p8 L ^5 K4 G1 l
高筋麵粉 500公克公仔箱論壇7 C7 V! D2 n0 j# \, q* v- v
橄欖油 25公克
" U; J) l! m/ j7 {6 S, }公仔箱論壇酵母粉 4公克' X, u8 B# M2 R$ b
30℃開水 280㏄
- |' K6 Y# {) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. e! U; b' i- A2 e
鹽 5公克
, s4 F# P. M* q( T7 `( C+ g) Q/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L" L) N0 n* n; f: M' d% J# e: dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. {5 M( N2 a/ R5.39.217.761.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
$ w. y* Z6 @( y7 K& V( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? x( i+ n5 Z- V, K( [
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
: W: I/ B' d5 B3 [3 z2 \+ n% T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
0 ]( X& m$ [7 C b" z公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
2 H) _2 V) R T5 z6 N0 n% P6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
) v: s' {- L+ ?tvb now,tvbnow,bttvb7.工作台上撒上少許高筋麵粉。6 N0 T2 I+ r! c" f
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。0 x- r) K. _0 G: a- l
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。
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青蒜香腸披薩tvb now,tvbnow,bttvb ^& s7 c% N; h
【材 料】
( e6 w, @) w' B+ w3 D# D厚皮披薩麵皮 1片$ x% K' M2 d v
蕃茄醬汁 適量2 [' F# R* L1 S4 j5 V# s( X% N
台式香腸 2根5.39.217.76( [. [ I& f: x' x4 V
青蒜 1支8 |4 n% G. Q' u4 V* Y. S
帕瑪森起司 30g
! F# s' d0 j/ E. `( Q0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪茲拉起司 100g
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【做 法】% C" E. y* O( `* h) y: l, ^
1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \* B' {6 D1 z) C% ~8 n
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。
. _! f4 F& _: R' Q- P- J4 i9 n: h3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。tvb now,tvbnow,bttvb( F1 c8 g+ [( V3 t
4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。5.39.217.763 L% O% i" B7 z' i# k+ O7 W$ I
5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. f/ a! O" o$ O) Z% N" U
【備 註】. s' ]; T5 {- _5 Q
在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |