MagicAndy

【材　料】
; Y. I/ u1 I6 W1 B1.蛋黃  75公克 5.39.217.76- X( P7 K, @2 o9 e
　細砂糖  135公克
5 q6 ]4 S& N4 [3 P+ i5.39.217.76　玉米粉  15公克
! {! l7 Z8 _; @: L. W2.抹茶粉  20公克 5.39.217.76# X5 o  p0 p+ T- A/ W
　熱水  40公克
# D7 _9 m0 y9 g$ t0 e8 k0 M  L, m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶  275公克 5.39.217.76% N' C/ t# B* z: @  M) ]
4.鮮奶油  275公克 3 V. W. v" r7 g5 G* c1 k
5.蜜紅豆  165公克 - S7 i) N  d# L8 m5 z" ]; ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# j- |  R' ^
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
) V1 g& e( ~4 ?0 R! |5.39.217.76(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: w9 S/ }% s7 ~; ?" S# T
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
2 q9 D8 P  W  e7 V2 T" ~. `& Dtvb now,tvbnow,bttvb(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 + U- U+ s' \5 C" q
【備　註】
* `, N- _- v+ E7 t5.39.217.76牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 G0 F, p( G$ K+ n
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- l/ K8 ~2 U4 |6 E4 d
香蕉蛋糕  2個
* o9 Q7 R) x9 m! X0 N2 |1 ~" h公仔箱論壇麵粉  1杯
3 |/ V! n2 k: s7 ?. _雞蛋  1個 8 v  {  ~: F! G5 \* S
水  1/2杯 公仔箱論壇3 r2 n; z& q; A; |, e
砂糖  2大匙 ) ~$ v$ ^5 G# n
冰淇淋  3大匙 5.39.217.762 B' Z( Z4 l  U5 N, J5 B) ^& P
【做　法】
' l* |' f- A% R5 X2 o, l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 5.39.217.76# S* }7 {7 J+ z  n" E
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 5.39.217.76( _3 t! v% g' H) Z' w: j% Q0 m9 c
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
' W! L: @  n8 k. |# K(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
& d# N. y) k1 r. w  ]& O墨西哥玉米醬  適量 5.39.217.765 O7 r& J. u/ {
醬料1：
! {6 ]1 D; }- s8 G% o蕃茄 1顆 5.39.217.76/ w7 W2 G/ H$ @2 l6 {
果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 [  s" Z9 G: n( B
洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.76* O& W  S  g4 T- \3 L
蔥末  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V$ X: v) Y# t" x
香菜末  1/2大匙
/ T# m; m/ H2 L( K( etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙
! y2 M5 G/ F! O# F' R+ T$ Z1 K& ntvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙 公仔箱論壇- j8 [" [( z- a3 f
鹽  少許 1 I8 O+ p. Y4 f; e* C
胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ g  B: A; F: a; A
醬料2：
3 Z1 H7 J7 _1 _( K& t公仔箱論壇玉米片 少許
8 n5 z* z$ z3 |. Y. o5 A+ P5.39.217.76醬料3：
. d( x& S& _( H5 ^tvb now,tvbnow,bttvb細冰 2杯 公仔箱論壇; \% ~7 t7 c, m9 J
【做　法】
: ?/ }# V* R, _7 z: {. @1 z(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
" S$ m- G! ]& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)玉米片壓成碎片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ ~- }# {: i  m' d' a
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
7 z6 x& f3 q5 R- V8 u) b: C5.39.217.76【備　註】
# ~' N& c- m  H& L6 ]2 a. M1 _( D墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 y- p# d) [$ L" N* O
聖女蕃茄  20個
' w, m( i4 O4 q2 s& _; h& M0 {蕃茄汁  150公克
+ M% |2 t' \' d1 H) C! j& u: S5.39.217.76果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 @; ~8 ?6 Y: n) y
冰  1碗 # R) F1 Z2 ]; b0 `
蛋黃  1個
+ Q+ E) f. |# g+ G7 }3 ?% X5.39.217.76【做　法】 / Y) ^; d" l3 `. Q1 Y/ e8 H& b4 N
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ d' f3 m5 @* }2 {  X
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
* s& U. R4 j+ _" R* _* v' x+ j(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
6 b' B: k0 R! k: u  ]公仔箱論壇【備　註】
1 K9 y( Z2 E# y" _0 d/ r/ g& ?3 f公仔箱論壇食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 公仔箱論壇( ?- f. [, n3 o. g' t$ L! N
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
$ c; c9 W* B1 W公仔箱論壇巧克力派  1～2片
/ V) p! t1 T$ u7 G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.76: m7 S" V+ O6 \. _% j
巧克力米  少許
+ \! ~; v' r0 a- Z* W, v櫻桃  1顆
* M9 ~7 \" Y' [, `【做　法】
- p! c/ Q$ N4 M! z  D5 rtvb now,tvbnow,bttvb(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
" ^0 D0 I6 s% s9 p- m" c5.39.217.76(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
) B' K6 F  n) p& c% V(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 3 y3 j. y$ e% m
切逢乳酪  100公克 + I3 t. ^/ @: V$ p" [: z& K
情人果丁  1/3杯 5.39.217.76! q1 E9 R4 ~3 Y$ Z" c
椰奶糖汁  1/3杯 公仔箱論壇; @4 }+ E0 W- Z* y1 b
細冰  1碗
) O( z. Z6 V+ L$ |. Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! I& c- W0 y$ l% f
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 6 K6 w  P$ Q& N2 V1 Y
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
, Z# R6 V2 G# h/ V/ L9 s) ctvb now,tvbnow,bttvb1 S% V% `$ U7 ^

MagicAndy

【材　料】
6 `! ~, }: @9 ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.細砂糖  80公克   D0 a7 m; ~% @7 ]* ~7 U
　水  50公克 5.39.217.76/ q" r/ w! ]9 I5 z& z3 y3 ^7 J
2.細砂糖  40公克
& K# C: A; F( T# j: |" i5.39.217.76　蛋白  2個 公仔箱論壇' [/ j- d/ r/ n
3.蛋黃  2個 5.39.217.761 n/ \9 T- H- I, s; `! r
　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 l- {3 y" j- A: p; I6 ?
4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.76$ o4 k6 Q' F& r7 c6 H
　動物性鮮奶油  300公克
* |/ p/ m- V  l0 O3 E, F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `  d, x9 s, l: N! v
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ' W8 t/ R! u/ a3 O& P2 `, [
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 公仔箱論壇. F6 d9 T, j" C7 b) H+ c+ v& g
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
, o( @5 c6 O* F1 M& l(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
! E4 f; s, T2 m2 P7 h公仔箱論壇【備　註】
! q7 @, X' R0 h' utvb now,tvbnow,bttvb法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇0 K3 r/ ?7 P  J4 S" P
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou