MagicAndy

【材　料】
  _, n$ ~4 \  j: C3 y3 O5 |# t( L7 p1.蛋黃  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N% B: A8 N5 k4 Q/ R! M$ m
　細砂糖  135公克 公仔箱論壇& }% G5 L8 Y1 E+ K, _5 S, J0 y( ~
　玉米粉  15公克
$ a, u% l; O, M* W: a" w& g* {2.抹茶粉  20公克
# |0 O" s& F" Q9 ?　熱水  40公克 5.39.217.76; w" E: u$ `2 O/ n+ z$ s
3.牛奶  275公克
* D: h- b0 K+ ?" w$ m" x. Etvb now,tvbnow,bttvb4.鮮奶油  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R" U! w. h9 G4 U1 t! N) m
5.蜜紅豆  165公克 / C4 C* w8 o2 n% O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 L$ D' y/ i0 c/ ^
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 - t; `* D. d  ?  u3 ]& n
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
- I( I2 V: V' S7 U$ N# Mtvb now,tvbnow,bttvb(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 F' Y# E9 [; d4 W
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
, o1 i* b/ Z9 k3 ~) X. i/ ^8 C5.39.217.76【備　註】
7 ~: f7 B# W! D4 u) R2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
" [* K" Q( ^2 O0 \6 i0 `5.39.217.76每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
7 |! }# Y4 s8 Q3 x香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇3 Y/ O5 O! [+ L  u
麵粉  1杯 - k6 P0 L( I; |2 i
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb  N) ^( O9 _# M. P+ |
水  1/2杯
7 f8 o; y  z% i: s/ _: f; T6 b公仔箱論壇砂糖  2大匙   n6 ^4 N7 B  X
冰淇淋  3大匙 5.39.217.76" j$ z7 e3 \& J
【做　法】 ; Q. X1 q6 t6 x+ @( T7 S
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
3 \- f* W4 g8 o' R  `1 s; X5.39.217.76(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
  r% L( y) Y: K  w公仔箱論壇(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
% F3 ?- c6 f! j(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
: |6 R  H/ ?3 |# c- [公仔箱論壇墨西哥玉米醬  適量
5 q# u& D9 {9 x' |/ i" m公仔箱論壇醬料1：
* ^9 z* [) _& E. |( }' N3 g7 A% Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 1顆
- _' ?- L8 E/ J) p% B# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙 - M2 I! @1 s: U
洋蔥末  1/2大匙 : l9 n. w5 g: p, I$ ]* J! c/ g
蔥末  1/3大匙 ) g" y. p! ^* g) E/ j, Q) a
香菜末  1/2大匙 / [+ X  n/ h  b; t4 O
檸檬汁  1/2大匙
( P9 D- v8 u. r* K5.39.217.76墨西哥辣椒  2小匙
& z( F0 t% a6 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
* p& G1 V+ J2 g; r* C2 n胡椒粉  1小匙
2 S& T& E6 N- e) g1 a醬料2： : d1 {/ \4 w! z! J: L8 }& \
玉米片 少許
2 W. C- w- n9 w: B/ Z醬料3： 2 ^& b3 e; G$ @! }9 o0 ?
細冰 2杯 公仔箱論壇6 K: t& H% q) _* k" U
【做　法】 " B6 P' a! {$ i: |3 [
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 % X$ ]4 Y+ {  O9 T
(2)玉米片壓成碎片備用。 , N8 G6 ]. A- s& \" O
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇( T9 X+ ]4 r1 ?: ~0 B
【備　註】
* R" e! H# x" |* I/ c$ Q' ~公仔箱論壇墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 k! b  j( q3 y5 L3 ]
聖女蕃茄  20個 ( c/ p2 T/ w$ _' C
蕃茄汁  150公克 5.39.217.76& g; ^0 l( Q/ [
果糖  1大匙
6 n! |1 j* N( _- ~冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; e, M$ |7 Z) }- B$ O
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' k% Q! U4 u
【做　法】
+ A- N6 K" Z- h3 |% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇3 N1 F" A1 ]. j, E3 ~
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
. q% b6 T# g: N, g5 H(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 ; s8 M1 V" F( U% u; T9 W4 b
【備　註】
9 @  X4 Y# V$ Z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
' Q9 ]. j; F6 {% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
; v( w% `# _7 t: ?  b5 Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: H+ ~3 m' k; t8 o
香草冰淇淋  2～3球 ' X: G, W7 R" e6 |
巧克力米  少許 5.39.217.763 M, j* t" o9 z- l. T  Y
櫻桃  1顆 $ E4 x0 w# G( s2 H! s/ W
【做　法】 6 I0 X$ m( M% x  X& o; l
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
  o% S! @6 `3 s# z, Y(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 * y- K+ l+ T) v
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a. b) n4 z' j1 f
切逢乳酪  100公克 ! s/ W( [' R) q, o7 G4 h* w
情人果丁  1/3杯
: K8 E- z% }4 P椰奶糖汁  1/3杯
: ?' k! Q2 A3 Q4 E$ g$ o% q. C. y% V公仔箱論壇細冰  1碗 公仔箱論壇5 y  s8 x9 t2 Q& P
【做　法】
4 i% }8 i  W$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. @9 s3 B" k! ]* g4 _+ E
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
9 N, T' p; N. H/ b2 P  {1 d  M2 _+ \" b# Q- m" @' ^: D. f! J3 S

MagicAndy

【材　料】
6 B: x, `% G; T7 W% m' z" k1.細砂糖  80公克
: N4 b& E! |8 s0 l1 D! l2 N5.39.217.76　水  50公克
* l2 K& o/ x# C: @6 ]( e. D公仔箱論壇2.細砂糖  40公克
7 {6 Q, T: q- a; e$ m; D: m　蛋白  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ l5 I$ {# C$ i* q6 q# N
3.蛋黃  2個 5 Z" H3 m% R( n# V6 ~
　糖漿  50公克 公仔箱論壇. |5 S" F/ ]6 a& ~7 x5 i! t, R: x, g
4.無糖花生醬  150公克 : f3 u* M+ Z1 @5 f- Q, Z. N& ^; f
　動物性鮮奶油  300公克
+ p4 B' `5 k- C+ N$ N4 _3 Z5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 \" C7 t5 }1 b) Z8 U) h" S
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
' b/ \% z5 }- ~- s(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 公仔箱論壇! g" v% x0 G- Z! G( q: o
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' U/ v, a! P( B. M
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 & ^1 D4 U. F, W' f2 \: p- {
【備　註】
: {( e$ j# m6 e/ G: D1 X公仔箱論壇法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
% x' ^: l/ I: ?0 k4 R5 |( s材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou