MagicAndy

【材　料】 ) x% l/ V! f& X3 e9 u$ X$ @
1.蛋黃  75公克 5.39.217.76! S3 g5 T; a  X) F0 \
　細砂糖  135公克
4 c# j' E  x6 U5 n5.39.217.76　玉米粉  15公克
4 y4 z* K! \# ?# M, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 k. |' u# }- T+ U' V
　熱水  40公克
- v; ?4 V$ |. k2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克
# y/ o8 {; {' L$ ?4 N, ^# \! |2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮奶油  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 @( n% L% L& G7 A/ D# U
5.蜜紅豆  165公克 5.39.217.76' Z2 D) t) U! h; D7 v5 @. Q2 _
【做　法】 公仔箱論壇) s& S7 G6 `; N5 X+ P, t4 i
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
& i/ `8 u7 a" {% h6 _( otvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; _4 s' @6 I- J$ z; _
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 9 }2 }! ?& j0 ~- U9 W
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' W+ ]$ z) r
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ V% I1 D9 ^2 \' J5 g8 l! F. c
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 p5 [* [" Q5 S2 {, T/ g  d2 c& h
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
* @2 N+ A& R! r, o6 Z5.39.217.76香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb  k5 I; b5 z6 E$ a1 I9 c
麵粉  1杯
4 R6 M3 n2 [5 W( ~' V* {+ s6 p, Y雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 [2 n0 ~3 h: `! y
水  1/2杯
8 v1 x! K; z; ^砂糖  2大匙 公仔箱論壇( p* x! E! e0 u0 O8 k
冰淇淋  3大匙
* R0 s, _9 L$ n5 M2 [【做　法】
! Q5 t; Q7 V# `/ N2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
2 f. V& r4 A8 M+ z(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
) S0 o, `" m# P7 E) d) n# l6 G' @* F5.39.217.76(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 3 r7 `9 V# h& j) x
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
9 V- j0 ]4 @# U- B3 k6 b* l墨西哥玉米醬  適量
$ ?: f0 k9 H/ U* ~醬料1： 5.39.217.76( s2 @& P5 ^( L+ f& `
蕃茄 1顆
2 V' c5 Y& K9 a4 i) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙 # V) i9 f0 k: l! ]7 m1 ^' U" y' u
洋蔥末  1/2大匙
  |* A( ?7 X5 H- I0 G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1/3大匙
3 W0 g$ }, H& v6 a% m6 J公仔箱論壇香菜末  1/2大匙
7 {* ^! J( i; u7 B" O: K) k檸檬汁  1/2大匙
; E/ R5 `- l; r. n6 G, Y' M墨西哥辣椒  2小匙
) D1 s9 F6 H! _, R& l* Y5.39.217.76鹽  少許
% }7 U1 v* E5 s: @% Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙
) w6 J: c& [, \tvb now,tvbnow,bttvb醬料2： 公仔箱論壇& E) T9 i. D. ~$ p4 |4 G) O: g; s
玉米片 少許
) A$ S3 @  l* o+ k" i! F5.39.217.76醬料3：
9 l. m" ?0 v8 E4 r9 B6 Gtvb now,tvbnow,bttvb細冰 2杯 / t- W, E) {6 s3 E4 h
【做　法】 5.39.217.769 f! W# o0 W" h% }
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 # K9 m: ?, T- O* W
(2)玉米片壓成碎片備用。
$ c( g+ T5 u+ J; f2 ?5.39.217.76(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 5.39.217.76' m- B) q) P: p( s' Z& n' ]$ f. j
【備　註】 公仔箱論壇- T% k1 q% ?; Q& U3 B, ]% z$ m
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& q: l: B. x/ l: |: h( I* L
聖女蕃茄  20個
* E2 Q+ Q  }% }; U3 D* \# _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁  150公克 0 R; z& Y& C  [3 Q. V* H' q% e
果糖  1大匙
0 s7 |' v2 v$ E8 t- otvb now,tvbnow,bttvb冰  1碗
& Y; o0 X, Z* j2 q5 s  l蛋黃  1個 5.39.217.764 ]1 B6 T! L, F) k0 D) f) {
【做　法】
* X) v' g6 H0 c7 c5 R- u- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
# \& _; g3 m7 J* {, d3 {$ w(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
( W8 ]$ {+ n0 G! X3 N9 O公仔箱論壇(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
4 e0 `+ N6 l: P4 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; N2 ?3 ]" r; R  t# t. c$ M食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
4 {- `  M4 ?) Qtvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
7 q8 }: T' t* y/ T" _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片
( I7 I7 ?0 N! `' t香草冰淇淋  2～3球
/ g( O0 F3 M( b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" z' O2 C' m* l- T
櫻桃  1顆 3 @3 U7 [0 c; W$ P  ?6 F" e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: _/ A7 u% G, u
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.76) d  p. S- \% i1 g$ J
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
+ I; l. C( |! N- x5.39.217.76(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
  `, K. P/ a! a1 s切逢乳酪  100公克
" \3 P9 }( |, }7 V* `; Gtvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯
* Q' ~7 E& L& H4 m6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶糖汁  1/3杯 公仔箱論壇2 I9 G" g" @$ t1 W
細冰  1碗 4 |% d0 l8 N9 }; r" ?/ j
【做　法】
3 y  q+ V9 D7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 5.39.217.76$ G1 j; {5 p) G7 V$ m4 X; X
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......5.39.217.76, B# F" S4 M) _1 \8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 A. e4 u4 O; s8 e' c- B

MagicAndy

【材　料】
# ^4 J% ]5 m1 {3 u  stvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖  80公克
8 w1 s: n. Z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50公克 3 _+ h3 D. V8 S1 c4 B
2.細砂糖  40公克
1 [" v3 d1 |: E$ [/ z% f2 [公仔箱論壇　蛋白  2個
! Q4 ?3 n- C! c$ D  m* q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃  2個 7 V# x( A& y' G* n
　糖漿  50公克
" u+ }/ \0 R( a' G5.39.217.764.無糖花生醬  150公克 , [! e) `, g. ]- B4 y
　動物性鮮奶油  300公克 / y+ R7 i* }5 F/ N% }0 ?
【做　法】 公仔箱論壇- o+ L5 J( @- W( ?% m4 @8 d8 D
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
, t( W3 ?) b( {  [* \tvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) g1 U. ?8 h3 H. {$ l
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
  V$ x; ]9 c6 I& |5 i(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5.39.217.768 P) o9 G$ I/ n: L5 i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 \0 m5 l. z
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X  o2 s9 L/ C0 ]" ~; I
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou