MagicAndy

【材　料】 6 J- e# R2 u2 \" H: n
1.蛋黃  75公克
- f) X0 i6 u- |: m3 K' p5.39.217.76　細砂糖  135公克
1 N, J# @3 O7 V* Z& U# t# Y公仔箱論壇　玉米粉  15公克
4 z/ {5 R8 `6 V. qtvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克
+ v6 J- ?& g- o; n- Q9 wtvb now,tvbnow,bttvb　熱水  40公克
: {2 U# v/ Q+ U( t$ A3.牛奶  275公克
1 _6 }. A1 m  I& ]& e4.鮮奶油  275公克
3 o% s( R  D5 ]" H" m% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆  165公克 3 Q8 [( B, X$ F% E5 P" h5 k
【做　法】
. r( e6 l$ k: L1 E! e(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 & R* y2 |5 V) Z$ x- G
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
% f0 z0 r) s" f) `1 a(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
/ ~, j' r* j0 Stvb now,tvbnow,bttvb(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 . p8 n+ H2 o' e0 c7 k8 l- P4 P
【備　註】 & T7 Z3 h5 R8 v* g0 U8 C
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
4 t7 ]; h1 R4 Z每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ e. [# p: U$ L$ s. ^( c' \
香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb. d6 z; Z% q% J9 ~9 ?2 l
麵粉  1杯 公仔箱論壇# @$ W7 S' B/ `" _5 f) G4 s
雞蛋  1個 " @2 n. r6 N- A$ N$ I4 m( ~& X( m) u
水  1/2杯
4 u: ]" k# b0 @2 O砂糖  2大匙 公仔箱論壇' M+ }+ `( i# {( ?7 t# R. c% U8 s1 ]
冰淇淋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 n% o4 D8 X+ w8 F
【做　法】
: M1 t' \  Z/ K9 \' P+ z(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 公仔箱論壇, a$ m8 V- Y  l' x
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 公仔箱論壇3 g8 J: a" v. O
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
( u0 e* q% i7 U! }# l& I(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- ^5 g# L+ G9 e- r+ k9 h
墨西哥玉米醬  適量 : @2 ~/ o+ |) d$ X, q/ ^# q( f) `( G1 Q
醬料1： , }" N9 }' g: U. ]; P1 e
蕃茄 1顆 公仔箱論壇! [  |% w; q6 J
果糖  1/3大匙
: u5 Z( }% u- P; g  |公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 [/ j! }$ w# |( W$ Z1 D( j
蔥末  1/3大匙
( g- |2 Y9 I* n公仔箱論壇香菜末  1/2大匙
$ J6 u. ?3 S4 N2 ?檸檬汁  1/2大匙
3 ]+ t9 x& N& t7 \5 R' q- X( B1 N$ U, y5.39.217.76墨西哥辣椒  2小匙
# h2 y$ ]3 I- h( A% D+ A! ^* Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 公仔箱論壇# d4 @- M* ~" d7 v  ~$ q
胡椒粉  1小匙
& Q' o9 f* F3 ftvb now,tvbnow,bttvb醬料2： 5.39.217.76; R8 I/ A5 J/ [
玉米片 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ l. i; Y2 d& f
醬料3：
7 G2 o, l; t; l* g# G+ C$ t  M5.39.217.76細冰 2杯
  _& j4 s: T0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! b5 t) L# B; m: i
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
5 e& u, w- I! U& N+ T(2)玉米片壓成碎片備用。
/ G6 [. m; |2 K/ p公仔箱論壇(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
, ~* c4 ]" ~& u/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; H# I4 F/ W# @* Z公仔箱論壇墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
  c- i# W( {9 T1 F# n. Y0 c0 Y" Atvb now,tvbnow,bttvb聖女蕃茄  20個 5.39.217.76) ?: I: K- G/ w  A
蕃茄汁  150公克
# J& Z7 b7 v  s1 b0 j( D2 ntvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙
" R7 n0 f& J. x+ C公仔箱論壇冰  1碗
# _. o6 _0 u3 J蛋黃  1個 % C$ A/ m! z# x3 w* [& }( t
【做　法】 7 R/ [$ ?4 Q9 V0 u( ~: f+ V
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
  p- ~& |( {3 ~+ L# p2 R$ e5.39.217.76(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 ) G5 e5 o5 r% T9 _+ _
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
2 N- }: J" o1 ~( ^- ~0 x5.39.217.76【備　註】
+ r: o) A( _' s- c7 Xtvb now,tvbnow,bttvb食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
* Z* a4 L# M! q8 b3 n5.39.217.76thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 L& @: Z& ?1 k; X6 Z9 i; |/ a
巧克力派  1～2片 tvb now,tvbnow,bttvb' ^& c" Z9 J& G0 @0 ^+ H; S: ?5 s
香草冰淇淋  2～3球 0 @0 U; i1 p  ^( ]; d
巧克力米  少許 4 ?7 o% Y8 v' y1 S2 u
櫻桃  1顆
- C! ?7 X& n/ b6 }5.39.217.76【做　法】 - p( f7 U5 t" t: j
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 4 T) X9 Y; z" F2 n
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
# R! \! F  ?4 Q4 K3 Z2 `公仔箱論壇(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
0 a1 j: c2 D/ E7 S, y切逢乳酪  100公克
7 g3 ?7 H- O; htvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯
4 A& `4 A4 y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.76) C3 D" H  b) d$ G- D$ Y% [8 d* a
細冰  1碗
" k! U7 E! P$ b, {5 h5 g# O公仔箱論壇【做　法】
" Y# j, S, ^: Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
, ?! \8 _0 @7 Y/ u3 u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
7 v# ]- m' a# a, |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y$ K$ M) Z3 L

MagicAndy

【材　料】 4 h- k0 [0 q9 w5 n" P+ Z( d
1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l- Z+ a. V: o3 y9 b- _
　水  50公克
; V: A) x) [) n6 r$ C2.細砂糖  40公克 + E* H) Y$ H6 A* a9 n" \/ v
　蛋白  2個
/ y7 [5 E/ ]# j$ B. i$ Htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃  2個 % I& i( u- O* g' n5 u
　糖漿  50公克
. Z- I' Z: K3 `4 q# w6 D7 d9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.無糖花生醬  150公克
3 U; w( d; {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油  300公克
  R. l# t1 @- n1 ^【做　法】 公仔箱論壇7 ]5 \- x% m! y, X; F$ {% o. S9 ~
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 % [# F# C  G& x9 `$ Z* S8 i% @
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
* Z) }0 @+ u# n5 x! o(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g% }8 b6 r8 [
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
. O3 z* w% r0 h( i) D. o1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. z4 }! P5 u2 e9 E: g" E5.39.217.76法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# O" B3 k6 [1 w; T2 \. u
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou