MagicAndy

【材　料】
) l% e, r0 l0 i3 l1 Z5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃  75公克
/ e, M9 a7 Z& A" P0 d3 D. x　細砂糖  135公克
! c4 }  d# B! x5 q; \7 |  D$ S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉  15公克 1 t  X- ~% I; n  }2 Z) }1 g
2.抹茶粉  20公克
# f8 V9 b; l% Y" |6 `2 |# P　熱水  40公克 : g- O( T5 W( y1 H
3.牛奶  275公克
& U6 t$ @4 Z0 R, u) {0 L4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇) j6 d5 z. \# |& N4 [
5.蜜紅豆  165公克
% S' G4 w' K7 J- h: V8 R  W0 ^4 \( R【做　法】
# {  ]7 a6 u: Z! H2 {& @(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 6 W/ `+ H2 b1 W
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 7 O5 O5 F# b& C7 }
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
) p  P# Z' k# @0 k  w6 r(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 2 ]. S6 i" u7 }- U
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* n8 @4 f& z6 z! O
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
! T" D0 l0 D* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; s% X( ]( R. g% w8 Z
香蕉蛋糕  2個
9 @2 H. o: y# k4 E5 U麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 P$ v; }; G# w8 Z! H
雞蛋  1個
' d' l% [3 W9 Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯
* [8 f- I( f! Q砂糖  2大匙
" Z. K* b/ U; Y" J4 @- L3 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙
% w/ [' ^3 c5 k  I7 K5.39.217.76【做　法】
; p+ C/ _% n5 ]! L' e0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
$ D; y$ z& |( d. o3 X* h0 }5.39.217.76(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, C3 D# u- p% m# L
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 + Y5 {1 y- N1 z* Z- [- B! J
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) H! d# z5 q/ A4 ]- {4 n墨西哥玉米醬  適量
! r. n% U0 Q2 j8 z( z" t5.39.217.76醬料1：
. X! u2 n# L4 D) G5 }公仔箱論壇蕃茄 1顆
6 y) s" s# @$ |6 q0 ~. g- ]1 L* z: ]5.39.217.76果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. i* d0 P8 p3 C, u( v
洋蔥末  1/2大匙
1 Q2 a$ }# w1 k1 D( L6 I9 G蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R  c+ q+ Z# _
香菜末  1/2大匙
) B" k2 a' i, [9 c1 l' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1/2大匙
6 ]1 ~- ?# y# X& ~公仔箱論壇墨西哥辣椒  2小匙
- A) h4 C0 {' v2 `, [+ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 + A" }9 a5 o, e- Z: P+ \' B
胡椒粉  1小匙
( [( C' t, d* Y' k* V5 U* Ctvb now,tvbnow,bttvb醬料2：
8 K" A. P- n0 N% E# l9 J9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米片 少許
- g9 d4 I* |, Q0 |- L$ Z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3： * i. i, @1 n% u+ s7 l1 `& w
細冰 2杯
$ Q! A" }* q" s. ~公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b" ?$ h; ]4 A; m: R
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
& ]/ d, I9 W/ ]0 L公仔箱論壇(2)玉米片壓成碎片備用。
/ H" w4 r/ l) v* e* U: K! _- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! p6 F4 T; V# R  c5 {! w2 S% Q
【備　註】 公仔箱論壇, c- a( q  q# h8 f% I$ v
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 E: q9 b. G0 C8 H( }: m; j0 _
聖女蕃茄  20個
' f$ t0 U$ l, Q) f6 J& P3 o( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克
6 Q" @. @9 U2 \, E+ k1 htvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 5.39.217.76. `( I( T2 f& u+ N8 g5 z
冰  1碗
; B2 ^- F* W0 h/ s. x蛋黃  1個
" b9 K4 h) l0 m% k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ c: _. X$ F# S) S1 g: O' {, L5.39.217.76(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
( |' i* z  W0 U! ~7 w0 G# N(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。   I( |3 Q% v1 Y* y
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
' n$ e. ?1 Q& m- `1 R0 l! v% t5.39.217.76【備　註】
# V; H6 g* S; t- S7 R- v食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
8 d7 w' r4 w( X' j8 kthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
3 R$ I% y. m; j巧克力派  1～2片
. a, D2 W# a* L& z( c6 a$ k. Ftvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋  2～3球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; w' W9 }) c
巧克力米  少許
* j6 ^4 f' x! F# d& s櫻桃  1顆 5.39.217.76, ~. H8 V7 i8 y& q
【做　法】
, q. l) ^2 K3 D(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
' J6 |1 ?: Y3 l( b0 E: L. p' i3 ~(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
  G# f+ F; U. w( ?8 `& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
. M# Z$ r2 i. z5 y+ I. l! q( C3 ~切逢乳酪  100公克 / m+ q) L+ [, ~
情人果丁  1/3杯
+ F( p7 x) E6 L$ h& ~3 stvb now,tvbnow,bttvb椰奶糖汁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: i8 x* y/ W5 l7 F
細冰  1碗
2 f5 X( \3 F; K% \【做　法】
( y. X# G+ r0 o公仔箱論壇(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 5.39.217.767 j4 g3 u# ]8 B$ ~% C& a) P" `
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
' L0 N/ e. d) L, Ntvb now,tvbnow,bttvb( }8 r" L" x1 f. w; x

MagicAndy

【材　料】
% X, Z& i, B0 {3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖  80公克 ! m) h$ q3 X/ M- J% e' \
　水  50公克 9 K! z2 I/ `! Q1 [3 h. a2 E( S8 W
2.細砂糖  40公克
# C9 K1 i' A* }& g/ M7 A　蛋白  2個
: w- b0 j% _; e  p8 s9 O3.蛋黃  2個
8 d9 x  }+ j! M0 R: S- V2 U0 d　糖漿  50公克
+ o" t9 W! V4 c0 q' l% D+ h3 h5.39.217.764.無糖花生醬  150公克
1 R2 g: ~3 K% I  ~. ntvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克
+ `$ h" z6 }! X2 L& c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 j" \  Q* t$ d' w9 }( q9 O( l
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 / b2 f6 D  y% I" x4 g; r) a& t
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 / v) h) D) T* m% t' t2 |
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 . w! K1 F) U) X! Y' H! o  V
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
) E# _. L4 V0 F+ R# }; u# P公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇" c1 [$ K% T, X% c0 ~
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 8 N) X. Y( [1 Y# h
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou