| 【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 E9 f4 Y0 f( \& u* i% E 蛋黃  4個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 C3 u, i1 x7 c0 S, v/ k( G
 細砂糖  120公克 5.39.217.76  R' P$ A3 }' O  K/ Q
 牛奶  400cc 公仔箱論壇, s& l/ A, [, Y* r
 鮮奶油  200cc 5 I2 k* y4 V- L, c  {/ l' q
 橙酒  30cc
 n% p2 A& c5 P  Otvb now,tvbnow,bttvb香草精  少許
 # ^5 N$ P+ p* `" S【做 法】
 ; E, V6 z: E3 X' f2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
 . |4 ]8 t. `+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 3 V. y2 `' U" {tvb now,tvbnow,bttvb2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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 3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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 ! L8 r: @! N/ c( t& M6 k5.39.217.764.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 o: P: w4 V8 b! [/ l' C
 
 " w+ y/ r1 i4 x" c" G5.39.217.765.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% A9 r0 X3 V) ], P  h. z
 
 ' k; b2 s4 g' I' _- Q5.39.217.766.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。5.39.217.76( N# K& S8 v! m$ E" j% S
 
 : C+ ?, X! S. z; j2 m& l2 g公仔箱論壇7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。
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