【材 料】
4 W* L. R% h3 O- e2 h3 J4 \: ^. i公仔箱論壇蛋黃 4個
0 f$ b& B: k8 \6 K- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 120公克 5.39.217.76; ~0 W, k* |* x5 D" }. v7 k$ a% |( V
牛奶 400cc
. U- X7 H$ r% i0 _3 S+ K公仔箱論壇鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 ^& y& }. l: t: `# y3 e$ i
橙酒 30cc 5.39.217.761 }1 m6 g9 M, g" Y# D1 K, l
香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e8 W+ D% r( h7 d; ]1 ~
【做 法】 ( u; u/ i) c( f z. S3 Q
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- ^" X3 A7 R, k
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。 公仔箱論壇! D- i, d- E7 Q3 y, G/ N+ S
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。$ F9 I9 G$ T; \/ \
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 x; c4 w& Q% N: ^7 I8 t3 _8 @5 t6 A( {
& _ k) P" _% B" j5 [, C6 d5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. b2 l7 t+ l" T5 [: g
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。公仔箱論壇0 Q3 n! y( u( j: B; j9 m
1 z! v& @) v) r7 q, H7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |