MagicAndy

【材　料】
  B4 w+ y8 f9 s. C& [5.39.217.76高筋麵粉  144公克
2 v, V# Z7 E5 c: Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 ' R9 H( I3 j, C9 V, n& {
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! }! S; ]* G( j/ ]* p0 \4 [
蜂蜜  43公克
9 ^; w$ j3 i( K5.39.217.76奶水  14公克
6 O. X& n2 D$ m% Q乳化劑  4公克
  |8 v. l; i, E; ]5 W5.39.217.76鹽  3公克 5.39.217.760 [! Z! y- T; c2 g
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t0 S6 b* v; p4 W: a: ~
淋醬： 6 k" ?7 n% i/ L3 l9 W
蛋黃 20公克
# k( {2 {5 I0 B) `5 k馬士卡彭  125公克
% ]* Z6 _. j; a' V# L5 s) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克
( |- i: c2 N, U: k* E( P' Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 0 l8 Z7 i1 @, N! o8 u- P
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 R4 B+ u3 j6 f6 B% E

. x; h( W9 G2 H, H5.39.217.76【做　法】
/ Z: @2 e7 G, n5 t+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# u6 e* b. O0 t) I2 a5 v
tvb now,tvbnow,bttvb! u/ v% b+ |, t& E2 R, s
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。# J& M. O2 P# F0 X$ M( h
公仔箱論壇/ q# Q8 U" u7 G/ o9 `9 Q* ]3 @, H" e
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。) K' f: U' m+ c' C. K/ ?  o" R5 f2 k* A

7 U1 S) W1 m: t' u1 L公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
2 \1 Y6 @$ ]6 o( ztvb now,tvbnow,bttvb
: F: I3 C% X# L) }! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 r$ f8 O+ D6 i  Qtvb now,tvbnow,bttvb ! B( p: m+ I" {  W
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5.39.217.76% ]$ J; r: G& C4 H$ e5 Q
0 B) ]8 [( i- N
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& p( b' O' Q$ o1 V

# q( G: T; B4 Z5 h8 Z& x【備　註】 / F% b% T4 n# g9 y9 B1 ]
份量：1條
" n! W0 E  D9 x8 y% L/ w- O+ |7 c
9 T( l5 p* V1 J  B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' ?, K, R1 \" T+ o! m* Q" _* btvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
- W. A; s8 @5 n% T公仔箱論壇消化餅乾 146公克
% ~" l9 l. X7 Y7 q  Q; A  U5.39.217.76牛奶  14公克 5.39.217.76* M6 @2 C4 R4 ~( Y3 r# s
糖粉  10公克 5.39.217.76% O% P) G6 C3 d% z% r: `' ~
杏仁角  30公克 5.39.217.76" E" T4 s; u, N& f9 [/ Y+ p
奶油  30公克
9 l* P% L: `* g" T公仔箱論壇起司餡：
! s' O/ b2 o2 ^1 Y+ H& V  u5.39.217.76奶油乳酪 479公克
2 ~" Z2 T# l1 B7 P9 `' X9 j% t/ T細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 f) ~% c8 y9 A
全蛋液  239公克 * N4 X6 m) q  [5 c$ \  ^; e
奶油  24公克 5.39.217.76) |- t9 F7 B2 }1 E: M  L9 {8 ]
玉米粉  19公克
4 B' L; U* ~6 U6 @" ftvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 b/ w1 f! W+ d) A0 r; m
可可粉  10公克
5 b) S3 A  y, [* @2 N公仔箱論壇熱水  20公克5.39.217.76* G! `) \) Q% [$ b
5 |8 p$ u* X' E/ q8 b( U% X
【做　法】
5 B, g9 k+ M2 ?& S公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。6 u$ w: f' \! U# s

$ O9 e9 n: P/ r3 X: j  \( K2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; X  K% b& m4 B6 n! a
公仔箱論壇; w* S2 \/ X( n) _2 j9 h4 j; L
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76# e8 J2 K+ ^9 d; _
  U9 `- p. B9 r4 f# ]0 u! O5 c, w: h
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇. [# e' W0 N* f7 ?. G2 u8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ R# r- |3 ~5 k
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。; X. L0 P- u  J6 i# M

/ ]2 y! _5 ]7 \5 B) e' c9 _- r% Q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇* e7 j$ M  t" K: I9 U$ c! u% u
公仔箱論壇4 o8 W  [3 l' {+ y' N8 b- f
【備　註】 7 {& t% l6 {! a! y
份量：6吋2個
1 L9 y3 {  t4 j! R) D( u% ]0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w) ^7 a! g$ J  Z0 D5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) A( C+ `! l; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
  L1 [" F0 M; c. k% a  T公仔箱論壇吉利丁 15公克
  U$ h3 L" M& F. r公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
' T* h6 H0 d+ [$ j/ I細砂糖  64公克 公仔箱論壇( y" k8 k0 Y& n! M4 f7 K7 B
鮮奶油  250公克 1 G" n4 b- }5 h4 c9 d
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. p8 L0 w0 W) v; d& o
白色慕斯：
5 l2 g; }8 a2 [5.39.217.76沸水 117公克
7 s8 d* |2 q8 [  W# ?細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 N, L9 W; K2 e5 i: P8 d
吉利丁  15公克 - z  O& h  G% e" F5 s& f
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B% A2 d. w1 i& l
白蘭地  20公克 # f) D+ n0 W+ [. m! c6 C
綠色慕斯：
6 {3 R# K$ y5 j9 R" L) P9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
  e, Y3 A& q. E4 s沸水  117公克
1 c0 Q# C. [; ~  d% V3 q  O3 t( otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
( S: M" j7 t- H5 T5.39.217.76吉利丁  15公克
  I* F' P, e' Z' e& o) J8 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: @7 b4 _4 U6 p7 m; p
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 n( R9 R. q% Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 D' @$ a1 q8 U! d! I% S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& v, Z- G/ U" S& \. }
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。- N' L6 T* ]! k8 O- x; y2 C8 o

( w8 k6 k2 J" O. r3 V! J2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
' {- R, y& q( v+ I' A/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I, T9 K( @2 `8 _" E公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇  l/ d- \. L# g4 q; b: e: T
& R1 R2 n% ?$ Z9 X; D3 Y0 v
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; ^, E. {- P
公仔箱論壇  h# [* D) n/ y; v- U
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。* g! X% z1 h$ w. H4 Z, q

  C4 X9 Z; x8 _9 b, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。) o; J4 M* N! ^0 Z

& h7 E, I- C" Z/ ]) a, X7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( p8 q, Y: t: L- q

8 ?, k6 I" k5 p. i  k$ G: N% i8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。! Y* a2 f9 E2 Z
5.39.217.762 I! O1 B6 ~# [. B8 ?! q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 5.39.217.76& s& g; I  x7 O
【別名】 ! _7 J& S# I0 E+ H
Gelatin 公仔箱論壇4 K% w5 ~8 {/ G, |) b. C4 M, p6 C
% [6 ]7 [- P/ e7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% C( |: K, m! |
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 X" @- I# R
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
; C8 a6 A9 N# f2 T. A2 G2 ?* X5.39.217.76 5.39.217.765 Z; W( E! d  f5 a! L+ F9 b# {
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
' O9 c0 s2 x" \2 A5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 V, r1 |. U! L* C* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 * C$ i! v/ T2 A' q( ^9 ?, f
【別名】
; c$ b3 h9 e2 r# ftvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
4 T! O2 Y: {  P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f/ t/ D* {* X+ J公仔箱論壇
9 D' |2 K: c- m9 y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
& U+ u9 e# O, B/ i  a公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 a9 {; A* u0 f2 x& n8 Q
高筋麵粉  145公克
( D" j" D+ }- Y! {9 Y1 S. C& o" R$ D5.39.217.76奶油  145公克 8 ~/ L8 [$ n8 t  [
糖粉  101公克 公仔箱論壇6 ?( {# B+ y% i
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 D- Z0 P3 E& O9 p3 t
乳化劑  4公克 $ c9 j" B2 @" t7 C! D" M
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, }! T, Q( _; \0 X1 i4 O
奶水  14公克 6 w1 f& r/ Y4 D; M4 g8 V
全蛋  145公克
" l' r0 c! O) w* B蔓越莓  50公克 5 K0 z5 U+ L, z/ d
蘭姆酒  適量
. f' C4 o( H0 J# H& P" S0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 J% d8 {  l" y1 r2 D5 a
【做　法】
9 Y8 O: S5 O$ }+ w* h! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M) N: b/ g' q9 C; P, R& y3 _
4 b  A0 S4 [6 M" x5 j
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) ?5 _; ^) q, O
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
! [$ D& A) f, y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 Q% L) M7 o- P7 Y7 B5 |
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
8 }7 o2 G+ A# \) k/ Y( G5.39.217.76
9 Z$ d2 u$ ]3 Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
/ [  ]$ x2 M  P' a5.39.217.76
9 G' G6 l/ Q5 S) b! }0 u0 mtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" ^' o. a9 ^" ~5 u( U6 H: Q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w7 V8 y8 X( b1 Z5 e6 q6 b【備　註】
/ w( _6 [" s- q  Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* K, a/ c, d* C& L9 i2 M9 ^1 c: s公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. y9 [- ]; T1 t1 l, d' W$ Kand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.76: S" ]$ W& P* t) w
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ - _4 h; _% ~2 T' O! k; q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! Q% E; X4 a5 B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇8 ]/ r7 |- C+ K4 O, x

2 l# W5 t8 a" `% z" Y3 C公仔箱論壇6 b$ h/ D4 Q8 A2 `9 H
呢到睇啦
& m: O, N! `) ^  ?& S" ghttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
; D& B0 V, W+ G, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 7 c, f4 f$ ?8 H) ]& x
奶油  145公克
' P; I4 Q9 l) i+ E6 X公仔箱論壇糖粉  101公克
7 ?/ G* ~) V8 _' R+ R& V# q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 公仔箱論壇' x) d. k$ [/ |$ i/ H
乳化劑  4公克 5.39.217.76; a# M) r: c5 ?( ]% u
鹽  3公克
! N0 b- D2 h! U奶水  14公克
! T' L0 `: j4 N公仔箱論壇全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m) R: C8 Y, d  k5 S+ t( m2 F
甜菜根粉  20公克 " i% s0 ]2 d" f; i* X
水  60公克
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7 U( G0 n. \: ~) P; x, u" o【做　法】
0 K) k. {" W7 k5 ]$ T5 M+ T公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 \1 O5 M% E, V. w7 c
tvb now,tvbnow,bttvb* g) g: J" V0 F. U, y  M. C, D
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
9 T; m; o  H3 _# I; F# Z公仔箱論壇 5.39.217.763 D0 ]# J" v! u9 @- w
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。$ ~. t7 F5 p9 i  E) K4 D

& v& B' K# z3 v公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 h4 G; r( U5 I- ~( W- B

5 F* `1 C' a8 v% K7 Z5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇' x  C" |" w' K- b" t  D+ |
公仔箱論壇+ ~1 s8 w* I: [6 T/ @
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
# Z& g0 Y. ?! [+ V) d- V, [4 L: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- L- [0 J+ C  _6 J$ h4 M1 s
【備　註】
7 x6 p( ]& @2 Z; _- _, C0 Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
$ N) ^+ W  s. L& q8 v# w& @鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. F* p' M" g5 o
鮮奶  225公克
, Q8 k% B2 q8 V* @# p; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
+ v& i8 |! ]! [' b- a$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
7 t2 U2 R% T# ltvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
5 m/ Z( S/ O6 n( K公仔箱論壇巧克力米  50公克
$ T: p' v! h* Q6 A公仔箱論壇, T/ F7 q( q3 ]( m3 ~4 t
【做　法】
. K4 w# A; ~: u# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
7 G7 M% Y. M% s3 n" k, ~! c 公仔箱論壇  P+ o5 n+ C& E0 }
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 w$ p; H7 |! k; Z2 C

5 ]6 S" r2 O7 l- ^" i3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 M8 v( T# q$ O6 o0 T" q6 c
麵糊：
0 h+ [2 W+ W4 T泡芙預拌粉 240公克 5.39.217.76( S" O8 V5 n, b2 r/ B* @
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ s9 n5 I/ `) ~$ g5 d
克寧姆餡：
1 ~! F- o( A" s* W鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }  b# I$ ~/ v# j; Q# O
克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 P$ Q9 m! e. Q: @; I1 u
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.76# S; J6 P* H( i5 g
其它材料：
: r  Q+ i2 @2 O, c  j$ Z, ~草莓 12顆
2 j% f7 m+ |7 S1 Q) W: |公仔箱論壇奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb  Y! t8 G2 }+ p, U1 G6 g/ |6 c
罐頭水蜜桃  2個 : _- Y7 a7 M" P  Z  ~. e6 _; g

( o7 I) s5 T% H0 B3 e* Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& R  [  P& _1 R! N, t$ l  s  Ktvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。
# U- t  b2 ^" ^. F0 h. N8 R( i2 t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* b9 V; x# g8 Y, u
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5 s, v$ D$ O. H
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。- ^; R4 y. b% g/ K- |

) Y0 Q4 C2 X2 [/ F. i$ s$ L( [' f5.克寧姆預拌粉過篩備用。
0 I  L7 `2 X* N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; S, B: d/ K
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.76- K% x8 O  m$ U  T8 n

& z" Q0 `# x; D* n. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 c* q& [2 H9 J
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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  d2 b4 m+ k0 Q1 p  R* x6 `9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。