MagicAndy

【材　料】
7 o, ?6 Q  a: Y5 f& j8 `0 c5.39.217.76高筋麵粉  144公克 / a  g* [* Q/ Q2 L, I  X7 f, P
糖粉  101公克 5.39.217.76, c. U8 g! u# F& d. U- f" e
奶油  144公克 5.39.217.76% R8 v2 |. {, F( W4 F
蜂蜜  43公克 - ?5 f! L5 X6 \5 D/ Q* A. c
奶水  14公克
/ H0 K# c* }* s! O) y  s" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
- O, f3 |0 v- }% q公仔箱論壇鹽  3公克
3 d  v4 l8 \7 {1 p全蛋  144公克
9 j  {* A$ m3 h6 Y0 `2 y* g7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
6 }- R. H6 B( y4 l6 l5 g2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
; y) z( }) C5 q+ l4 G- Y9 U5 S5.39.217.76馬士卡彭  125公克 ( z9 E) C, J" i' M/ s/ a0 R- Z
動物性鮮奶油  125公克 $ }- d; I* W1 F  B  D
細砂糖  22公克 ( u" q: a) I4 u2 r
沸水  20公克 - r/ Z( _) O# Z. z) S
5.39.217.765 [( k. u! H/ M7 h( l4 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 x' B4 P& H5 I
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
' P" n' B' F! i5 z# z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 x( Q+ O& Z' S
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。0 m8 p) y* a; O* |7 f, Y) E% d$ c. d! u

$ z  U$ C6 z5 E7 a5.39.217.763.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
! B: i( j7 w  }! Y, @% |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 \6 d6 B) L  Q! S( W
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
! U7 U/ F  \4 j. f7 S. [5 l0 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 m5 ?- F8 N! Y8 a
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb; u% D1 y* x5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" E. R' M: o9 p$ q
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
% v3 g5 q; I  ^% D% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J. Y+ E9 ^+ D. L0 W. ^4 g公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。' D+ u5 K% P- Q1 }2 y
公仔箱論壇8 c5 F+ L# B5 ]5 z. N% ]* a2 C
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 m5 j: K9 p, x  r
份量：1條5.39.217.76/ n: ]& t+ {0 U5 i0 E

' \, W: f" D/ m! O& l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , q+ c7 y( l4 I( m
餅乾底： 0 U, x! X( ]7 x
消化餅乾 146公克 6 e# o( i2 {0 l' N: C
牛奶  14公克
& r7 j. Y6 p& @* D$ h公仔箱論壇糖粉  10公克
) U( j, e  U6 r: \8 _% S  Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
2 e6 [$ A; m$ x/ Z9 S! x% etvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
/ `% e3 L; t* ~0 h: R" A5.39.217.76起司餡： 4 I8 l" j& D% E
奶油乳酪 479公克 5.39.217.765 s! Z* \: \" B$ y2 |  r% U7 E
細砂糖  110公克
: U* Z) p5 ?7 f6 L% ]全蛋液  239公克
+ {" d) J8 U# L: Y4 H* H! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 a0 a1 h# A8 e2 o& s
玉米粉  19公克
. a7 U; H4 T- T* r+ s) ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克
( v9 ?! W. J1 z9 U可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 C- e4 v1 p- J4 Q" s& R+ b$ _* {9 N
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! {- v# Y% l1 [- |2 M# c

1 X' u: ^; a# l7 E【做　法】
6 G3 C$ |+ o- v2 [8 k1 t* b1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }: f! d; E# _* s% N: e
公仔箱論壇% _5 a& e* M/ h7 D- o1 Z7 g# @
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 ~  s. _& O- C  Y# Q, \* j
公仔箱論壇1 z) P# P8 ~2 k% T, W
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ d$ A, e- e& `& P
; O+ ?  N6 j/ P; o公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
: X( m$ P6 T, M: T6 i5.39.217.76 # u+ N  b" b# `* t# X- f
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76: t5 }% V" C1 b& x& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 j  K; T. P( _* L
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
4 W- u8 G5 [1 g' r- x: X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- |' ?3 v9 {+ J
【備　註】
+ \2 g; K1 K: l  n" G2 u$ e& o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 N5 H# f7 V* y% N. e

0 E4 ^, g6 h! X8 [5 c5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 z: k. ~  |  ]. \1 B9 }# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
8 x' z/ y- m0 q% l吉利丁 15公克 公仔箱論壇; \" k0 x$ s* J
覆盆子泥  117公克
3 \* \/ }7 x; i+ Z6 m) _細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ p- K; j$ X, i+ E
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 C+ a5 c$ L/ ~3 B
白蘭地  20公克
9 Z( w; ?) Y0 Y/ s' m公仔箱論壇白色慕斯： 5 k* |/ U- S: {: d4 ~
沸水 117公克
% H! O8 M, u+ S: E% ?公仔箱論壇細砂糖  64公克
6 u* o- b8 ?4 ^4 ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ g2 H) c, o$ F: b1 [# j
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇9 @5 C3 y/ x' `" \9 d! R/ ]% D
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; B7 [. v. M$ _" z
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb% z) Z8 C9 g9 v
抹茶粉 6公克
/ k$ ^/ c% q6 N: c6 H/ o% O5.39.217.76沸水  117公克
5 ?1 l2 G! a' I6 k4 L細砂糖  64公克
0 V; e5 T/ T1 t9 A: K  s, K! f$ F5.39.217.76吉利丁  15公克
" W, \' }2 J- ~' Q9 u: r7 U5.39.217.76鮮奶油  250公克 6 {( [; c! n/ E3 u2 i* E! B
白蘭地  20公克
5 M" F0 O& _! ?1 z' [公仔箱論壇4 m, f/ N; _9 `! d$ V6 z& ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Q& h- p' K; O3 i2 W$ |
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" X4 j0 }/ v* P* b+ c( C 5.39.217.76' l) m( Y8 O8 Z5 _8 c
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r( I0 K; U- o

+ O# x1 K* Y& p$ f! _; T5 s3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% l! {5 H; d' x$ B! E: a
6 R! J: P- N( o6 p% R& g4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, a9 b' i: P$ X

; u5 }; ]6 O. z% S/ C5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇3 z- F- G- {5 l
tvb now,tvbnow,bttvb, @8 j" u5 f, {# L/ I) U+ g- \7 k" {
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
+ C" f) e+ C( I5 S2 y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {6 O( @; B- d* P公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
( ~6 Q% G0 Z4 m! g2 z7 `! Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 F$ O& c* C. n# @/ Gtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 \) q% N; ]& J
" S5 f5 W* @, \+ O3 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 - d6 |, @* _. G; W8 a1 y0 G
【別名】 - G& \6 H7 i6 n7 z& N* R; w
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb5 }; t1 `0 u5 ]) W) w
5.39.217.767 k& r' t- j4 U2 Z# x# I3 T+ M/ E

) V% t  y* o, d  ^& b# j  j( utvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
( c4 H4 y, V5 [2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A! c& l# m2 ^0 r% y0 L

+ d* l8 R4 j6 O, C7 v2 [吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
1 }( k7 g- a, U5 f( q6 Q1 w  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! l% w& f8 \6 N& B' p8 o, c
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb$ _' p% o& n2 ^! `' K9 Y/ z$ @7 c
【別名】
1 u* O" L4 a9 O: W" l+ o6 u公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇- Y1 @2 m& N( s  }, ~

! F( ?) U$ g: i* V1 {" s+ P5.39.217.76
, c8 A' y4 S6 N【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( Y3 F  ~9 z8 L
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  r' }4 o1 o& E  B4 p
高筋麵粉  145公克 5.39.217.761 H# p3 Y2 h: B; L9 M
奶油  145公克 公仔箱論壇5 O% o* U4 D% v! w3 J' P
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O3 t4 ?- C1 X* R0 F0 m
蜂蜜  43公克
4 M2 C6 j. k% J  \2 {+ H: Ctvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
/ u) L( u' O! \0 m公仔箱論壇鹽  3公克 5.39.217.769 [1 t# b9 r  h$ q1 l2 H: b
奶水  14公克 : c  e  A' G: `3 `
全蛋  145公克
7 C$ X" u+ |' W1 ~. b蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X, O+ K0 l# d+ F  H, l
蘭姆酒  適量& O! x3 @& E, q  |' X0 l8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; B! C' A; n1 Z$ X2 _
【做　法】 , c- v8 _; P9 H8 w
1.將模型抹上一層白油備用。
4 Z: E: a2 O$ z/ f1 Htvb now,tvbnow,bttvb
9 |/ Z6 K( U  }) c: ]% w( f% Y5.39.217.762.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇; L6 }& g1 `5 q- H  T1 G$ W1 B
. p2 m0 e, O' V1 D
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。) u+ D/ [1 `' _
) x$ `% u: R6 ]4 A& W1 }  g7 r
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。& ?0 b/ T  V5 A$ q9 s4 ^2 j/ j* m
tvb now,tvbnow,bttvb) [8 C' k+ O% L3 g
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。: F( d7 T# f% m7 B  i  g
tvb now,tvbnow,bttvb% z( _6 p9 R4 x7 @4 z0 R* ?
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: `. M' `2 ]3 Q( N
tvb now,tvbnow,bttvb. P( g/ V! x) m& Y5 a
【備　註】
5 B6 @5 Z8 f* o% W* I0 K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 @9 l6 r! U& @% Y) }# q5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" V: L! s1 h3 _6 q( ltvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
/ r, N8 {; q9 B1 R/ r7 k8 e8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
/ f+ N- M% l  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 Y$ X% h% [. [  [5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb: O8 X9 H9 h9 i6 X" B) T* V; r
5.39.217.76! s) V) x+ C* H

, C2 ^7 i3 B. f# a0 e) k3 u2 |& `呢到睇啦
1 q9 @% F- N% B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
3 X% s% h8 F$ q高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m9 M2 g8 X- \
奶油  145公克
9 c6 I2 x# u' A3 w公仔箱論壇糖粉  101公克 / a# S  }9 B+ p7 b* L7 b+ @% ]
蜂蜜  43公克
" k/ s0 U5 T+ m2 g乳化劑  4公克
) h3 }+ ]; G5 J7 X$ p鹽  3公克
7 |: L: F1 [8 }公仔箱論壇奶水  14公克
/ o% q# x9 R/ U' ?$ B( V1 O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
) K2 V3 g2 f4 e5 Vtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
: a: H6 w! d$ \* i  W8 M水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p9 I/ x+ i; }4 J: p1 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 z; D3 H9 c
【做　法】
) |- P1 i% O; b7 V$ X% {1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L  M1 Y8 F! i
/ L! ^  q! u2 c. C; u) |
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
$ u6 M0 G; W4 S& ] 9 ]" h# P  C2 Q7 }
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
& s% q+ N# Q/ ^1 `) T1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M6 ^2 j. P4 p: v- g& g* l4 v# }4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.76( j5 |) s9 t8 N* G. J

; h3 b5 f$ f9 {5 c5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 j8 C) U% ~/ H1 n  j5 O
/ I) d/ B' G* B( A; N( U' \& ^2 @
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5.39.217.76) e/ [  i: @( w) K6 j, }
5.39.217.76" j6 t! k7 d4 |& _4 v/ O, ?
【備　註】
* s  F/ q# ?' K0 m- A; E4 x公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: M5 ~: H( @& G
鬆餅粉  300公克
4 R2 I0 ]) A) Y4 s+ f鮮奶  225公克
; q. x4 C8 h  g8 Q. Q5.39.217.76蛋  90公克 5.39.217.76# m( p4 y- ~$ P. h+ x6 N! r
牛奶巧克力  200公克
7 c- B  l  K: c白巧克力  100公克
/ `& x' r+ u! V+ W& Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [  n' f: a0 ^; j% I2 k' i  n# K

) q) A- ]8 |& M/ c$ U公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ W. ]+ j3 B+ q& l) C
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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. a; y/ C5 p# B: A% {2 A, r3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 % G, c1 R& u- K* @
麵糊：
: u" m9 O7 ]- \/ k, n泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ o8 f7 H8 B, W+ w2 x
水  360公克
. P% U( G! U: k. l, l  s" |克寧姆餡： # W! R! U% |6 E) ^; v% @" _! s
鮮奶 770公克
. ?* ?* e0 P7 j% h+ P1 W, [, D/ B% ?公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
5 m- ^2 ]- O# G: m; q" \+ f1 B- @4 r公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! J( s, n; ]0 u& y
其它材料： 公仔箱論壇7 a/ m- O& z0 W
草莓 12顆
/ Z4 ^; i9 Y, j4 R' {6 gtvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 [! g& o3 R1 J- _1 Q1 ?
罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.76+ n& u4 i! o5 {/ y5 _

( `  }4 A$ c- r( P0 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 G# s6 {9 G" d7 f5 [6 s, N" c
1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.761 [8 ~" y/ r, T; V0 ^

: N/ ]2 K2 Z; [" N2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。1 P3 B2 Y9 r0 X2 P! @2 |) \
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.76( @/ u; P- D* L9 Y% n
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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! X% Z7 c  \) Ytvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。! {* m" Y; }1 N  Z* x# ~$ h

7 w( W' `  q$ T  U公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.767 t# n: [" e2 r: A2 f
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。