MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: N, k4 g" D2 A
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇3 Y, }3 _* ^/ U1 l  m7 y- h6 i
糖粉  101公克
/ e! x# m, [0 p1 u! L: j奶油  144公克 5.39.217.76$ ]5 x* C% f# ?5 C- i. O, H
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# k; _  U0 D- d6 O7 z. H
奶水  14公克
/ Y8 b. [& y% Q5 d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 4 x* Y( W( D% |3 c. p3 B4 b" w
鹽  3公克 公仔箱論壇7 Y' e! h* [0 y2 u
全蛋  144公克
' T' |6 M2 U2 L. q, A5.39.217.76淋醬：
& f7 T  A0 D7 v( I公仔箱論壇蛋黃 20公克
0 ~6 V% F/ ~/ S' {5.39.217.76馬士卡彭  125公克 5.39.217.769 }/ _- a1 J  e' M2 K" Z. l! N
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb% |, m1 t' o2 ^# \2 i! ^/ x) l5 a
細砂糖  22公克
& a) r+ r/ S+ C( Y公仔箱論壇沸水  20公克
/ f  I0 ]# L( ]. M! l5.39.217.76
5 t) E5 k' {( k6 c7 x' C% O; m公仔箱論壇【做　法】
- ^% x1 g/ H% ]( n" B( S1 k1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。, ]# M$ T6 y. |  s$ T7 C& p
tvb now,tvbnow,bttvb. I. s. }7 C  ~6 Q8 O! P9 L
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。5.39.217.76: }& Q5 M! ^& H- s

2 j; w/ o& l% E" s" m1 D公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
1 a+ @( c2 w; n  i4 j$ @公仔箱論壇
# J+ i6 v& m" [) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
7 g! i! ]9 J+ ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 O' s( n) N
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
; K1 V, P) R' G$ B: ptvb now,tvbnow,bttvb
7 `# V! C" m% l; @' ?5 T, a* e) G5.39.217.766.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
0 b% \+ B. `) U* p
, B* z$ O, i0 Z5 q3 [公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& S- j5 h0 e7 P: A2 x* k5 K5.39.217.76
) @- I, R  {* a3 e3 `【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* M* b; N0 p& j
份量：1條
) z' R6 S: p) k) P+ T; C" ]
: }; Q/ U8 }% U1 R. P6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, l  l. }  B, O2 @  r" a
餅乾底：
) a+ _2 P* D+ x5.39.217.76消化餅乾 146公克
# A# N- m0 _, |1 F% L% F$ W' X: C  G" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 }( j3 F/ a; _9 i( l
糖粉  10公克
$ R+ ?1 u/ ?1 \/ y9 T! k$ _) _" i5.39.217.76杏仁角  30公克
$ Z7 j8 z3 b- H! c! g! E/ \3 }5.39.217.76奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& f8 @$ O5 z0 j: Z; B
起司餡：
) b* ]' @1 _. C. j公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇2 y! G' I0 L, S* x; B4 @
細砂糖  110公克 公仔箱論壇$ f) N# C8 M! i& R: N
全蛋液  239公克 公仔箱論壇& x/ ]4 P, e; F6 o$ p# [9 H  F
奶油  24公克
4 S. N& p4 L7 t$ U5.39.217.76玉米粉  19公克
8 }9 u* X; b7 K* p& p公仔箱論壇柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ R( B) l6 ]" h4 d5 |9 b: Y. w
可可粉  10公克 5.39.217.76' i/ x( q+ j3 g) W/ _3 q0 F8 X, A
熱水  20公克公仔箱論壇. @% ^/ n  L5 u7 t- k# Q0 S
5.39.217.768 n5 Y1 ?( G8 D
【做　法】
+ W* U% ^6 h% a0 y% {# j. \3 j5.39.217.761.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J. e: D/ k  h8 M) u9 }6 H/ A
+ j3 {0 t' Y' Y( ], [) K6 K
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
& j* h: ]. s$ y8 c公仔箱論壇
. w4 k" k) l( l2 J+ T5 Z公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
7 L/ v" l9 s/ A$ _6 t% t- x) J
0 g! S( ~: Z5 ~! S. k; ytvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
- H7 o" P  |. N! L+ S
8 O  _  Y& [8 p. e0 g) G' q9 |* ltvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。6 s2 v& F* a7 b) q9 ~6 a- M  V

) D$ k# d' R* T; `6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ P2 ^1 v2 Z8 |: E! Q; @

# u+ s' V, J. Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& s' v8 W1 ]* Q% \3 Z; q$ T
份量：6吋2個
* G% A5 f; u. p8 }, jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ z* F3 F! n% \/ U) i# J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 v( a4 M9 B8 Y! O" v
紅色慕斯： 公仔箱論壇9 I/ ~! {9 t8 Z- Y
吉利丁 15公克
1 r: a. \+ L! D* ~: q% N, ltvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克
' {- l6 O6 F0 h9 V細砂糖  64公克
7 ]) z7 @7 y2 H. D1 u, a8 X$ z1 W公仔箱論壇鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb& D# ^0 T( i1 L, ?; U
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, e8 y* @" l
白色慕斯：
, x( W- z5 N* Z沸水 117公克 5.39.217.769 n1 T& j9 T7 Q# c; T+ ^* X
細砂糖  64公克
6 v' O4 ?4 j4 Wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 $ p$ q4 \3 y2 v
鮮奶油  250公克 " x; w6 k( i* Y  R* _% }7 A
白蘭地  20公克
9 Q. n) `3 n3 t) f) l, G綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" [% s8 l. h! x& q. C) ]7 |
抹茶粉 6公克
, t& V" Q- X  F沸水  117公克 ; D. _$ z6 J! }- I4 C; f! q( r0 ?: g
細砂糖  64公克
( Q. c* X3 K- T* y) F# K5 R/ U吉利丁  15公克
- M. g. g' l& H' k* N. \  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
4 N; ^2 ^: z( y0 p5 t( |# B白蘭地  20公克
; T# b% r$ K/ J: d1 q1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( I$ p* S/ a- o2 l
【做　法】
! q9 a/ F8 P  U% o+ F/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇# t& L$ X' q: F: P5 |
tvb now,tvbnow,bttvb" l4 F! o; p7 e
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。. H- M( H  Y- S' Y
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% r* \  l; J2 d" [5 r: k
5.39.217.76( L- V# h- x2 u. U
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 V5 g; Z9 w+ a7 m' ~9 T
tvb now,tvbnow,bttvb' w# T: M8 p/ k( l4 y; ^, I6 \
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) D5 i% \. Z$ N
- S$ H8 I( m, y1 k3 ]; c  A5.39.217.766.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
1 _  @# G3 B) `: y' [, g! Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 _, @$ }; P3 K6 d$ z! ^$ `: _2 u; t, k
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。7 |. o. ]5 k5 H8 n1 H& w
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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3 l! ^: w! `6 g. X; i' H5 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
* T9 y/ D) u3 b7 }+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
5 w1 C$ W1 n8 K* W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
: R: G) ?7 m1 [3 B2 _5.39.217.76. e4 ^9 ~( _5 [% s) r2 M
公仔箱論壇) m7 O% B5 j2 v( J3 C
【說　明】
' Y. p3 S! x5 a1 @3 A7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
- M6 U+ B: F- z( J. ~2 m8 }公仔箱論壇
7 v- K( j0 X! g. N1 E- S. a, \5.39.217.76吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
: w( c& ]5 V- ]) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 v2 Q/ ?4 ~3 M! O
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb# i3 [) i: i4 o9 Z. W# L( A
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ _$ J$ b$ d6 r! J) a% T
吉士粉，Custard Powder / B1 T$ y+ k" C4 u- m
0 Q6 @0 @+ G. n6 R" @# l4 W) L
5.39.217.766 U2 F" w2 g# }% }  O: O
【說　明】 6 ~8 r' B- \. @1 U
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
" v4 w0 z0 I6 |8 k+ O) D高筋麵粉  145公克
9 [( ~' v# L4 @' g公仔箱論壇奶油  145公克
; X+ U0 x5 a* T" g4 I6 D) H公仔箱論壇糖粉  101公克 5.39.217.760 g* k* P( L) y% C4 E8 z
蜂蜜  43公克
7 `+ U. {, e4 }" B* Z乳化劑  4公克 公仔箱論壇/ y' }* @) R- R( H
鹽  3公克
! }' y/ R# E  }$ t3 ?$ A' Z奶水  14公克
: |+ Z- J1 C+ V4 v1 u; L% g全蛋  145公克 公仔箱論壇( a  E" ]1 Y8 D! {
蔓越莓  50公克
' X4 x. ]3 e* a8 x4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量公仔箱論壇* v  f1 [8 B. {8 `) ]4 v
公仔箱論壇& _& n2 {+ e) O# x. e
【做　法】 8 p1 }" {. ?) \  n
1.將模型抹上一層白油備用。3 [- p$ |4 T* O+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- n9 U' K* K/ N( n  c+ d0 O
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.76. `1 h( g* J& I( I: u4 G% @
5.39.217.768 r% t; h! D3 Q7 n% r" f4 l4 R5 p- a
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
2 k# H+ j/ k3 z+ F7 N  P) r公仔箱論壇 5 `4 _: Q: I8 a! W  J+ D* g, h# q
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
) J0 k9 I8 y. q. |- m$ L+ q5.39.217.76 公仔箱論壇4 @$ r! r, a$ B
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
) b7 P" }: j/ [2 Y' h5.39.217.76
4 r5 H# U' l+ @% e7 ftvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。: \! s, n' f) D4 A

$ j$ Y4 m9 p# m* `5.39.217.76【備　註】  O4 I0 Q  Y; j9 B
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 Z9 s- c* }. }" l
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 |' a5 D7 \  Z5 i' T) rand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
+ ^( E" P1 r9 j: F+ {Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
7 B1 w1 _0 s9 d  jbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( B; P# h; V$ Q: Q8 i7 Jand, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb+ K) l7 i7 l9 P# p" l: ?; i0 y! F% ]
( }) ?8 `+ `. _" @" w4 D
5.39.217.76' R( I9 y( c  y
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 z9 Q6 k# B
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
2 P- _7 K" ?  ~/ [& j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
# o* a0 x6 m# w) D0 ^4 p; I/ I" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
& a, }6 D- b- \% i$ {, r# m公仔箱論壇糖粉  101公克
: M) F) R3 x  j7 Z5 k; d, w. x3 `+ [公仔箱論壇蜂蜜  43公克 公仔箱論壇+ V: i( \) p/ J% V# l  @. V
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l+ I' h+ u4 U2 r' n
鹽  3公克 - H& X1 D) Z; k5 P9 m. y
奶水  14公克
+ g  x6 y. @+ r4 v; N/ Z) y3 utvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
" u. I6 _& Z) y7 o! Rtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 A( Q7 Q" _2 e: K
水  60公克
" ], t& z+ Q* P7 r, N) `7 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! Z7 E$ m2 {! H( w# M! w. g# g
【做　法】
) ~; q# I' _9 o. W: o' j公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
7 |: i7 j7 V% P( V( k( f1 k( W公仔箱論壇 # A7 o0 v4 `2 x, Z
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇7 E( b- A$ ~5 |0 A: h

/ g, k, Q( O- e8 @9 ^- h# E) {9 x3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( `9 h( u. }9 o( U. Z# ~+ }5.39.217.76 + f/ j! D8 }( \  L
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 T& z7 q' k* h
公仔箱論壇3 l$ |3 O: k! Z8 g$ `' y! O
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
4 M, O% x: K$ j0 |$ Z7 {  J% J. x公仔箱論壇
$ o+ ?3 ?# k( R" B% n) g8 n5.39.217.766.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 I! ?! q" c' T' g- |6 V

8 j9 ^8 b. o9 _6 Z【備　註】
: t! E' J4 k3 ]. j8 f9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
3 L$ ^2 h2 Z3 ^+ O% g. D: v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克
2 F: S. _3 G3 d+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克
. u8 k& ~/ m7 B& r2 n0 h" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
, v( j% \/ }% ^7 ?) S" v7 ^牛奶巧克力  200公克 : n5 E2 s8 Q9 w% x3 B
白巧克力  100公克
" K5 x: l. h/ s) L6 B6 @5.39.217.76巧克力米  50公克
: r* I9 x  N' Q$ w8 c1 l3 C7 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" ?- ?3 u# c: w; H
【做　法】
" _) j; \' N) N5 t# ], l1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# w1 n/ _; a7 I) Y' j# t5 _

+ e% {- N: V/ Z$ {5.39.217.762.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.76) |8 I0 m7 E, u5 l, h% u

2 l* Y# f5 g9 d+ L% z1 L3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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2 |( |" G6 C+ s6 f. e4 ?4 c" _+ C5.39.217.764.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 d, B& n, t; N8 n麵糊：
6 L7 U" r+ A+ B5.39.217.76泡芙預拌粉 240公克
6 e0 d9 s# X4 o( [8 ~+ y公仔箱論壇水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( B, Z+ I1 @$ H
克寧姆餡：
, s% ]" N0 g9 U; i" l0 s6 X5 `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 3 i% ]0 N$ j4 J
克寧姆預拌粉  230公克
% ~3 Q! h9 j6 w! E5.39.217.76動物性鮮奶油  300公克
" @" G7 x: {; I其它材料： : m8 K2 c5 I; I+ [& C3 q8 f- G/ F' ^3 P# K
草莓 12顆
6 a; [- N) a; y. W/ @- A: I. o: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 - [/ \3 ?5 D/ N7 u1 U8 u( U
罐頭水蜜桃  2個
% G1 g+ [: K0 d) N) m9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 r' g9 W! {! y8 r2 N4 t! _% z& j
【做　法】
, W0 C" E- {- |) l; t" x% U" S% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
0 C; W9 T& f# r: ~. ~8 ~  ^5 s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 x" U3 \- j) e2 E% m8 m
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- d: V3 `' K7 o% a0 n: g
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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# X. C: j+ g6 K& Qtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 @8 i, L9 m9 J2 e. @

7 ~& [8 k. M, L. X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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7 A( G$ @: \: e5 }( e' Q2 U$ \: n9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。