MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* s0 m; t! Z- `8 s( x8 ?
高筋麵粉  144公克 . l! g2 P$ T: z  p1 x
糖粉  101公克
/ Y3 W, `. w: xtvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 ! u' x' r3 I; E& R3 a; x
蜂蜜  43公克
* k/ C0 E! O- L) I奶水  14公克 5.39.217.76, B& k$ U5 r: N/ L
乳化劑  4公克 6 x+ J4 Z) b1 B! ?* s
鹽  3公克
2 c3 N! y; C5 w) U公仔箱論壇全蛋  144公克
* @/ t  x! F5 f8 |% ^公仔箱論壇淋醬： 5.39.217.761 _+ s6 H5 t, N( p* a5 t! S" u
蛋黃 20公克 公仔箱論壇- R8 p9 t  h% g3 @2 g  U
馬士卡彭  125公克
% v; ^+ K% [. H' L0 T  f8 s公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
# l) e2 P/ `, O( L5 W! K3 n! Z* I細砂糖  22公克 5.39.217.765 w) ]- i+ P. \. |
沸水  20公克 2 h, O, P1 ]5 z+ `+ u# |
公仔箱論壇, b  Z6 V1 c( e7 {
【做　法】
/ o& ]  \$ {( S! c( F公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
8 [: U5 z4 e/ d8 U, [
; T2 ~: z6 a' V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
2 Y+ l# S6 q0 }8 b3 |% V公仔箱論壇
/ Q9 \3 R" @! h# L% n7 z5 Y9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。; \( n( f" F* e0 L* C* [' G

! d/ ], \$ S* u0 d6 l2 m4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
2 e; X0 g& u* @6 t. T+ j) mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76  f' t- B& ^# \" @
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.761 O: b0 f) d5 w' K3 e& }  u* _1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 A/ M, s( ^3 k' J+ [
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
/ O5 x$ J7 t0 t- _4 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 x1 U. Q# F1 g- s9 d! ?
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。3 N8 c* j& O- k( R
5.39.217.765 s9 R( D4 F) G, Q) L8 ]
【備　註】 " e+ D& W4 ~$ [4 }0 D8 \, m: y* }
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb3 a' ~$ R: P) H% }$ N

2 X  {9 t1 w! [1 [. c$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 H/ Q  g/ K# G( O, n: j餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ T9 Y5 Y% ?$ b2 k
消化餅乾 146公克
! r. S& b) U  p5 c6 W公仔箱論壇牛奶  14公克
8 c% p( g( a( \' t8 b: o: E9 L# D5.39.217.76糖粉  10公克
8 U& v. X/ [+ R' o5.39.217.76杏仁角  30公克
5 c7 T2 Y" e) Z5.39.217.76奶油  30公克 公仔箱論壇+ e7 ]- R  }# k+ @. S7 |0 f
起司餡： 5.39.217.76; A! D+ Q4 a& O2 \; ~- y
奶油乳酪 479公克
$ g: K! M6 b% t2 a/ o& Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 . u4 p( Q6 H3 n, V! X; E
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. M2 \2 r3 ], o. v0 c
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 j) G. g& m, D7 Z$ \# ]" y" q# U
玉米粉  19公克 * [( e/ O( E$ z) }
柳橙汁  10公克 5.39.217.76% V8 D/ {" b! e8 M
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 d' {& S3 W5 u" h0 A" y
熱水  20公克
. z8 T5 r$ b0 U6 M* G5 X) b( l
! A# x6 Z! R3 X$ _5.39.217.76【做　法】 5.39.217.766 `2 O6 ~: c4 l
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。! F5 j5 R$ G$ M' d0 q  }- {
' P9 ]- R: ^" v: d) T
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
( v7 P; H+ h" h5 N' T公仔箱論壇
) ^  g6 V8 F4 [( H; |tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5 v) a; M; B6 J& t1 ~5 d
7 e; d  e% ]- |# ?* y
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。+ I9 H; N) e  _2 S% P

: [. K5 W6 M; E  r- B7 T8 M7 i1 R* h5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。& X- R! k  g! j7 v" b

9 @  e6 r. f0 W+ l6 m- ?3 _2 e, q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 O# R9 [! d  ^' K. a7 n0 D5.39.217.76% d1 `% z' `: D0 ~5 }) C
【備　註】
% m2 s$ e  E6 ?4 B- gtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
- c$ A% Y" V, ttvb now,tvbnow,bttvb
6 |( @" n6 p$ q) H% F# Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# d" r- I5 F' ]- z1 |tvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： 5.39.217.768 J: o6 |; \* E6 a, s
吉利丁 15公克
6 T7 P' y! a2 L5 _( Ntvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ A# d. `  e. d! l2 b+ X
細砂糖  64公克 公仔箱論壇, s5 ?" U/ W9 P, _
鮮奶油  250公克
) I  l2 d( X3 [, S5 U白蘭地  20公克
3 c% w$ I0 B- G) p+ C3 N$ b公仔箱論壇白色慕斯： , }% ?. l/ _6 G
沸水 117公克
: n" q& X! B3 e. i公仔箱論壇細砂糖  64公克 公仔箱論壇2 `; ]( G7 Q: {( L
吉利丁  15公克 2 F* t  v8 Y0 h: n& t; v
鮮奶油  250公克 ) r; z4 A+ f. s. ?4 {
白蘭地  20公克
! i. Y6 B& A9 R綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( _/ ]  Y8 X
抹茶粉 6公克 / ]/ u8 f4 O6 C; i6 q% m0 H$ e
沸水  117公克
7 T$ ?$ M+ L" ~7 Y9 C0 f. i0 ?, Q5.39.217.76細砂糖  64公克
0 l/ u9 q2 B' c0 ?7 ]5.39.217.76吉利丁  15公克
& `8 j7 ]0 {4 r+ s& b% W' E! @鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' v/ T5 P3 f  J  G" W8 X
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 C4 s: @" |% h4 N

1 H& p0 q$ _+ N: ~" n5 C, v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 v% u' M3 N& d. J
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
% ^0 `+ U( B$ G3 V4 o' P
6 ^' Z+ b" ^5 y* R( Y9 a8 Q+ Q  m. ~% ]; z7 {2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `# r: Y% Q0 S! t2 J. x  I
& N: ]# v4 A* y' @; ~/ p1 Y' \
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5 a) h3 k- e+ M8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 o' s, f4 }* u% F' B: L( K. J
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇. e( [1 w/ Y6 ^3 V( t8 a# c

4 }, |# @4 f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# v# R  ]7 Q# B/ D

/ O* V. B3 H1 \% k; D8 s5.39.217.766.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. _& x! @* }& \$ o
; o1 M8 _' @7 F0 ]2 ^# [
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) z4 [8 l5 s( [! Z
$ n3 p! c+ _) j( w& t0 h' l1 C
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
% f3 X# S+ i6 A9 P5 n% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, M; E9 i& J7 _* W" v) c/ [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 5.39.217.764 A/ V( ?; ^, K1 C6 b- `) H
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* o4 u, G3 b2 g5 M! \
Gelatin 5.39.217.760 G6 V$ D  U. U) y) h) ?) s" o

. F4 I2 s1 U4 x% o& J0 V" ~9 f
/ ^7 s" h) h$ |5 O公仔箱論壇【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb) W% Y' I. F- O: e8 B% N6 z1 z
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. V# J7 ~; w6 N! ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 t- I2 d/ Y8 l( L  c
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 6 r: o# d: o" W; Q& {: n& P
公仔箱論壇! j" h- Q  `; a2 h3 e
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# i1 k/ Y  V* q9 L6 e公仔箱論壇【別名】
" P4 g) z' {3 I' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
: b3 N6 X  b/ R$ K1 e, H7 A5.39.217.765.39.217.764 i; ?) k. E2 O. y' B  R. P8 G
9 a$ }. F6 j0 u& M6 F
【說　明】 公仔箱論壇8 k9 }9 ~7 ^7 \% }
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
4 ~8 f8 ~" I* P5 @$ K6 a' Y8 c- ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& c+ C# l3 |9 c4 E1 |) ^
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: l( T4 N. X4 Y# F
糖粉  101公克 5 z/ t# P$ z* T$ M# P
蜂蜜  43公克 0 N3 {. m( F( ^5 h" _% @* G
乳化劑  4公克
  [# Y7 s$ p/ u# i7 M5.39.217.76鹽  3公克
$ E( Z) V) ]. v. @/ n9 Z奶水  14公克
6 g5 e2 `: I5 |! @6 e5.39.217.76全蛋  145公克
2 g) q4 w7 z& Q# N- t公仔箱論壇蔓越莓  50公克 5.39.217.76/ M# S# B: f; L$ A8 e+ u# M/ i  v
蘭姆酒  適量
. J* l4 o. j. d+ a& U- F3 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( C* |; ]7 ]2 P4 q
【做　法】
. X& ~$ F1 ^0 t; k. c- ^2 B7 v- B公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
) z  j; L( s* Y* D5.39.217.76 公仔箱論壇! o8 s; m6 Z# @6 f+ L
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇, U) z0 K- u& v! V/ m5 y

3 M! J0 J6 `0 \' M8 K1 C/ E3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇+ @7 H7 a3 m1 G$ w2 R

/ d' C* |/ `" x: K4 i4 J4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( \# D7 E% r" }$ l! C$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) t+ Q: `# E+ Z: ~; g: h9 z
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.760 |4 F1 m2 V: g2 b$ J8 i, e8 z4 ^  G
公仔箱論壇9 X& |& _" e5 T- I
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.760 n: R, x+ l5 l8 A* Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 h) `( ]/ h: \
【備　註】
$ p3 [) Q0 W5 Q3 R. ?( Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 1 w9 z) f( ~; b% A$ p  i
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇5 q$ C5 T5 D7 V" B6 \
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
7 s3 ]. g! g+ i- l. B3 I; ~公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ( G1 [% D# h+ O9 Q  ^  s7 A0 }" B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 X; d% p0 ^! D) t
and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb5 M, B6 d3 W! U) ~! {

6 q" v/ f" T& Z) O5.39.217.76
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MagicAndy

【材　料】 , t0 \, R' H4 o. t
高筋麵粉  145公克
, y3 e# r6 U7 L& v4 B6 ~4 X奶油  145公克
& q9 L( i; @' v糖粉  101公克 - r  L/ ?1 r! S$ G  B
蜂蜜  43公克   f" o3 b. N- B8 {& \+ U1 m4 M, J$ m
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 p! F. J% c+ T
鹽  3公克
1 k& `1 |  @& d, k: G6 h. J奶水  14公克 2 p, ]# G$ @4 _
全蛋  145公克 5.39.217.76; t" w$ Z1 E4 P& Q* g+ q
甜菜根粉  20公克 ( g0 a) t9 `- V" ~
水  60公克 公仔箱論壇: D. z! m4 |7 X3 c+ D2 ~6 f' O

. p: P# a. K1 e& ~1 M# p4 a: w【做　法】
! J% V( @5 ^  ]- g. G7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.766 Z. X% D, f/ L+ p8 s3 ?
  f2 X+ \( S5 ~9 A- w1 G
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
* i+ I7 @9 I" U- Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 N& I+ g( X6 E9 ]7 o
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb% p% g! L( L6 W1 `1 S; T
0 t2 `6 e& U( L1 Y2 m& H4 R
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
" @$ E) w3 r6 [+ f; Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! e/ x, L" W$ S
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
  j+ N% q, o5 C. K
/ ?8 E# l& a1 Z+ \$ v7 f5.39.217.766.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
2 p: w) h+ H8 S3 J% B3 r+ @( W: D) E5.39.217.76
# ?4 T% V% d5 B: O# `0 q! w& m# G' etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 P+ o8 m* q0 d0 a% i" M
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 V. T) p2 X5 q& }2 w: o  @2 R7 n
鬆餅粉  300公克
6 i# @* g4 Z  w8 |7 r& S0 H鮮奶  225公克
6 O/ z: Z' n6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. D9 h4 g& N5 K% u2 D  w0 t
牛奶巧克力  200公克
- v: }2 q  [, f* g! p7 H白巧克力  100公克
* i! k) f+ s/ {4 q( G5.39.217.76巧克力米  50公克
$ n5 Q9 Q" u3 `$ M! h! B公仔箱論壇
% w9 I  [: R* D【做　法】
# e9 L) f2 a7 C; \# T! [1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
1 z3 N0 y$ V5 w5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ a2 `# x+ ~5 O2 c) W+ z9 ]9 X
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
( T* `" F2 g& G$ ]
9 T* e  e8 R$ ~: t5 A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.76) d8 Y0 ~; S, ~* P+ S; f$ V

+ A( y# H4 o, @* O4 c5.39.217.764.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 e4 V: [# L9 R4 z  z公仔箱論壇麵糊： 公仔箱論壇2 ^: x7 ?: @: M
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb. z/ {5 ~9 O1 M# u5 S
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) H, @) j7 i* d
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! {) ?5 {/ w9 I
鮮奶 770公克
' e$ ?9 }5 w$ E7 [( B* L" W, }6 n) A克寧姆預拌粉  230公克
3 i5 Y% d! q+ e, L動物性鮮奶油  300公克
$ N. U7 h; _: c1 P! d1 }, T% a公仔箱論壇其它材料： 8 n% C: j+ O- F6 S# Z5 g
草莓 12顆
, o' B& x0 G! _( @9 i奇異果  2個 5.39.217.765 j, R& D7 i& O7 g6 T) y/ x
罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.76" `& @3 {) l; F# M* e. G

! ]' |1 U; o/ X; D5 o5 F+ r公仔箱論壇【做　法】
1 l* d' y4 I/ L& S  l1.泡芙預拌粉過篩後備用。
* c8 _: t8 R# |" D7 h' g( U公仔箱論壇
- M; ~+ S+ k  o$ P& @, z+ s公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。% _  G) D6 }: z% |" a& Y
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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$ X) `. M" z/ N& Q+ I" Z4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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* E& F- K9 E* e# S; m: Ztvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 h! m: z; @9 ~! [% N

5 Q3 R" y1 x" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。2 W# I6 r, X1 }

5 X. O: h5 t! a8 {! L% P5.39.217.768.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
1 Y' b( q, z5 W; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! P. o6 |6 {% C( v6 p" [* h2 Q! ~
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。