MagicAndy

【材　料】
/ S- j6 k! H- v1 I5 c" x/ Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 5.39.217.76) K1 K* A* _2 t3 Z
糖粉  101公克 7 E7 }3 i2 \) w
奶油  144公克 + E( N8 @' ~8 ]1 ?# S
蜂蜜  43公克
0 @1 V0 c) Q) u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 公仔箱論壇1 T" a3 x3 w- S' F. @' j3 E% E
乳化劑  4公克
' l7 k" ~) \9 v9 t3 w% V7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 . T8 n! x( l& C( ~" D
全蛋  144公克
+ J# M# V& M, R$ S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： 5.39.217.76: K5 B5 |4 g$ |4 Q
蛋黃 20公克
/ n- \- E- l) U9 D5.39.217.76馬士卡彭  125公克
, Q- S) ]2 b/ ^# b+ N$ l5.39.217.76動物性鮮奶油  125公克
- @& ^' w7 E. ]( R* B' t5.39.217.76細砂糖  22公克
: @$ `0 D: l* E: \' w( A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
# N1 o2 k: r5 V$ p/ G* stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 l, F: ?* X$ p$ w5 F: ^. l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& R, w: g; g6 ]9 K7 _
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
* e& }( M+ @1 p% U0 s5 R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 k5 R$ F3 @6 t* t: b/ h
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
; O* v: x4 `% K; F$ t# i
$ k  Z6 R1 d4 @' y" o6 X公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
& Z. y- M1 B6 ?8 y" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ l# S' G% S( q+ t
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。1 i( H- s. E4 \% N

; F# p" e6 M7 M* s公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
7 ]1 |, m6 `! b; C7 P4 h1 k- Q
1 L9 \" K  }, M7 r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇. X$ ?) V) C8 }; }9 h7 B  ]
8 ^; v0 h9 X4 {
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 V; w8 G& L) \

) H+ q2 ~) E3 K+ N3 r5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 b- ~. P7 ^0 p2 L7 H* Y* f
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 V- R" V% F0 w% m
# [% x* y2 ^( Y! Q- E- T& n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + ]+ j0 P9 c) ?* X! ?& ~! W4 g
餅乾底：
3 C$ b/ y8 H; m' d2 T消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. `3 a3 J* u! L* y! h
牛奶  14公克 - j4 M/ ~$ q1 q' b
糖粉  10公克
+ ~3 ~& q( N4 s; H公仔箱論壇杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& G! w. q& q/ [/ k, x
奶油  30公克
- a* X8 H$ w* ^' {  ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb起司餡： ' Z# S5 B1 h% a+ h0 d: ?
奶油乳酪 479公克 6 B9 }5 I/ g" m+ X( \/ |
細砂糖  110公克 5.39.217.76  Q& P+ }( W. q" ~6 f
全蛋液  239公克
9 w) m/ |7 e' h1 H奶油  24公克 公仔箱論壇  f  e5 D* [% e& g+ j
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G) Z6 J/ h* @* x7 c( x4 f3 c
柳橙汁  10公克 ; Q* f2 M$ M8 r$ a4 K
可可粉  10公克 公仔箱論壇4 X  |3 |3 E' l5 Z
熱水  20公克
; z3 n! b* Y6 M tvb now,tvbnow,bttvb, `* B$ V6 L2 W8 G
【做　法】 公仔箱論壇5 A7 w( p% v0 L0 U9 I5 R! I
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, c4 F# v) P9 _: h; G
公仔箱論壇" u0 N% @8 }" _: j$ U
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 p6 ]$ y6 T- H! l5 t1 V/ o" F

; b6 m' Y9 |- x& _tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 d1 ^3 }( A4 I8 O% k公仔箱論壇
; ]. Q9 x# G( F4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
4 p6 n. _* t9 z1 J# F  C
& P5 m0 q8 `# g! K5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  t0 O1 F& R) S2 g9 y  }

+ Z/ `4 O$ J! k/ W" I. N% M. Otvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  u" ?' I* H0 n2 n7 ]. f7 U
公仔箱論壇, G% T$ z0 E( V$ C
【備　註】
7 v, P( l% g; rtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個( W2 c8 s1 v  x! w7 U
公仔箱論壇. G) D& r2 n- B: S. s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! u/ n. }9 h. q3 K  U- M5.39.217.76紅色慕斯： . i7 p$ Z0 ]9 Q7 A* p& m/ y4 O
吉利丁 15公克
3 i2 l6 ~) A5 i  L5 I+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克 5.39.217.769 T$ k$ G0 Q: j$ t4 G* K
細砂糖  64公克 , N0 T0 f! o$ m. Y) b/ ^* c& J
鮮奶油  250公克 5.39.217.760 q( h1 ?6 D9 {3 J  I' I
白蘭地  20公克 ! x4 X/ x) j0 t# v; f
白色慕斯：
$ U8 }5 T/ v5 G" ^公仔箱論壇沸水 117公克
8 p5 q# s+ A: N* f' ?! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 , p( d3 \6 d! Q" J
吉利丁  15公克
4 e! k$ r) [/ a9 P- e鮮奶油  250公克
: H; x+ C3 Q  ~+ k; L3 K7 k: M$ \白蘭地  20公克
+ |6 l" D* ^4 ?; B% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
# s' ]1 }0 }; }9 \  H3 n抹茶粉 6公克
+ \$ [4 i* ]8 m6 K# u1 `+ r+ {沸水  117公克
# s& _& V/ ?9 L: [4 \; O  b  }細砂糖  64公克
& V2 V6 r: }3 x, }吉利丁  15公克
; Y9 M7 U/ h- a9 V) Y8 i鮮奶油  250公克 9 m, }4 e( n% p. Y
白蘭地  20公克
/ N: U2 W1 E) b% ?4 {7 p3 i5 W( Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H  G" j2 h8 w% F* u- x9 b2 b【做　法】 1 A. O" s" T) u) ]" P- m6 s5 j
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.76. U" {0 q8 N+ k2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ n5 u5 h+ g: }/ N
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。9 I2 z) ^+ ~' x4 b; K
公仔箱論壇/ x. v( c1 \' D
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。; @& p7 l( P2 G; e) g& x
  O# G- L; P2 D5 b! A& A, ~! C
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇5 r$ M$ o# P* v" `2 I
$ t% U& V& f6 |1 O
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 q7 r5 P& J3 K8 z
# I  Y4 a9 D, P* i% E: J, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
' g5 P/ ]; c! I6 q5.39.217.76 公仔箱論壇! w8 y* Y7 U7 B  K: ^
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。: i' u# k  }9 {$ t# A/ H$ l

8 L  q; n8 }/ A* R: K  g! ytvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" O# ~" t% M5 }+ X. Y6 Y8 i
2 G8 B3 x! f: n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 5.39.217.766 b5 g# g; J$ W' @
【別名】
$ F! r% `" R/ f. _0 @; t; j6 G) o1 VGelatin
( r8 J# A, U: {' ^
9 j" T$ Y5 V3 G, @) ~7 [  I# V' Ktvb now,tvbnow,bttvb 4 t, Q9 v9 O2 f
【說　明】 公仔箱論壇* m2 l; `  @" l, K  _" K* P6 U5 ?& I
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 ; f) i) k; s; O' ^& g0 Q) U

8 Z7 m; S: E8 e/ v( x吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇  Z1 a( k# x& q2 _

1 v) s% ~7 @: ?. A8 E5 Y3 W. T公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇% x  _: e0 c- _/ ^0 q! v8 S& d  }
【別名】
4 r" \3 T, w$ x; m8 {# j" W$ D' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder 5.39.217.76% ~, u+ \$ q5 S- T

4 v! @& b) S& O  p2 }: j/ b/ o, X5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 |- |2 n* k3 z: p# x
【說　明】 / B+ ]2 o7 l2 Q. z. C/ a
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 1 ~- V5 V- D: j7 v
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) I) E0 o% N* \6 F
奶油  145公克 5.39.217.76  u% t$ _' A( D" }# h9 ?* s- l% e9 k
糖粉  101公克
* I9 n& w' x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 5.39.217.761 w% i' e2 }' M7 S
乳化劑  4公克
& y. X. C3 S# g3 utvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
2 i' t' Q/ G% p; y1 j& X! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 p2 Q8 M1 o! C) E4 x
全蛋  145公克
$ i. j0 y) b3 F# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
% \& E$ S  r( E& q5 E& D. Y蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb) z- F; ?7 d' Y' O( l% i8 o

) O. H2 u& J% Z# m% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" \" T0 x6 U+ M, B, @8 C. Z5.39.217.761.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇' u" A2 T8 L, o: d
/ x9 `9 n4 c( i" z1 |
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.76( p7 }+ x! G& ^( H4 h; _' T

6 \% R; q7 H% a7 P! A, ~/ ]6 G公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.76, q; g  e! L7 R; v, t9 m
公仔箱論壇$ ~5 K# @. O. M" ]. `3 T  L
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
! T5 {) P" S8 D5 K& h5.39.217.76
  [# M  X! z* r! _) `) N8 L. G5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇8 h( ^- V8 E& w3 u

/ k2 V( {7 P1 P: s$ P( R; A5.39.217.766.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 [: R% ]3 Y! q9 m8 Z9 f: b5.39.217.76
4 `* {! |) o3 J【備　註】; C, Q' |- Y7 I2 P3 s
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
+ H0 r& P5 g6 G: y; @but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: `, S( H. Y# o( itvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 6 I$ e% Z' [( \2 z+ n9 b
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 a9 k2 r( A: V: B# m6 p2 s: utvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 _3 C2 o1 y1 yand, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb8 N  a: ?4 m& T6 {, g1 b& i

- d" x8 }0 j- |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 B! O" r1 n$ o
呢到睇啦
+ g+ s! J* [5 ?# W公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 x' h; y' c3 q! Y
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( g8 a) E8 y
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 r( [9 e8 [3 {4 S. j
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# f6 W; ]3 n1 I+ y
蜂蜜  43公克
4 o0 Q0 [4 l5 mtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
. \0 V9 O+ v* K+ d+ N. E鹽  3公克 3 o7 o, W# p1 C$ \. u# F+ O. x
奶水  14公克
) f: R. \: k1 s5 F全蛋  145公克
9 X$ g3 U4 n, t/ r% ?; {甜菜根粉  20公克 5.39.217.76+ y* {8 _( R1 J- {2 t
水  60公克 5 ~3 H) n1 p# q4 F8 `% F
- Q0 o4 T3 R* {" s( ?
【做　法】
2 ^% a9 I, W6 e1 s& V  e% c/ p. L! }' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。) @1 ^" s: x6 ~: n# ?& y( o

/ Z/ ]3 u1 @2 ?) G+ c/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
# D1 t+ _! d* E& W5 b  @ % y5 o: j6 W: n
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.766 @3 B" J1 ^) K. |  R( r
5.39.217.769 @/ b1 ?7 r( F: \, \- a
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.76$ S/ l  s5 |& T6 N

3 i  F7 V) U! X' Z* P& @) B5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
# f) W+ e4 q) Z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 s; d. P3 F1 p# v
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
2 b/ o1 x- k/ A$ V: n3 a( o1 B5.39.217.76
0 `2 M# g0 h1 o1 L( O+ M  \公仔箱論壇【備　註】
8 u: Q& o) v9 x5.39.217.76份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( |- x2 v; ^5 q/ I5.39.217.76鬆餅粉  300公克
* O0 ^- Y* ?  {6 \! [8 Q7 u, x6 q鮮奶  225公克
, O  t4 N4 G$ O/ k5 G( y6 J) ~5.39.217.76蛋  90公克 5.39.217.76, T) t, U/ n$ U8 W: I2 C+ Y6 N
牛奶巧克力  200公克
- U/ D0 x; _! E, q4 z( N) T白巧克力  100公克
6 r" f4 s0 c6 L. r$ Z" `2 X3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 5 i$ Q$ E+ q+ G. h. J1 c6 c8 F: G

2 W1 ?! E2 Z0 J; k9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! ]. u# t% K! O- `. }- F7 C  ?  @
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
6 k/ n7 P) D$ ]( J4 C$ d* ?4 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ p, c5 G% x* {/ |7 @7 k
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.76$ q* {, Y, C8 E2 F* ?5 j; u

; C: A* |" O& @( V公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
" ]9 k; R, i9 I, V; ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb
) ^6 w; H5 `- e3 @1 X3 X  l4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 3 k, @6 d+ A, |! V
麵糊：
' A# L9 @# W' t% x2 }$ |2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克
3 k8 l& C  T0 {' F水  360公克
3 C$ b1 u, Q, N* x8 I公仔箱論壇克寧姆餡：
8 P  ~" k* m. [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 0 Q2 e2 \& S: r* O0 A3 r
克寧姆預拌粉  230公克
7 V! U* E) }- c+ G8 n. itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
8 s( C9 @; `. p" l7 n8 f公仔箱論壇其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 O1 o) p' A5 f2 \
草莓 12顆
" g( l7 C$ ^: _# S- j5 V奇異果  2個
$ A( D# I/ v1 U0 R/ A5 r罐頭水蜜桃  2個
) A8 h- E; {9 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D2 |% s6 v' J7 ?- l
【做　法】
* d! k9 P1 d1 }3 F# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
" P, |- @  m( W9 v. o 公仔箱論壇5 t" y# K  @% x' R% I
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
9 m/ G: r% n1 Y公仔箱論壇
0 h/ m! c' ?% n) H" D. Q* d3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
) L. j. m/ M' R; y( `tvb now,tvbnow,bttvb
3 |, F5 m; q; |0 ^- V4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。9 {+ q; j9 m! F9 n# i
5.39.217.761 m5 N5 }! g4 J
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
  O$ ^1 s9 w' { 5.39.217.76; G  Q1 r7 O! g  r3 B4 C
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.766 q+ W9 s4 i2 I8 n! i1 E

, V. z; }; M7 L* Q5 Y9 [' i: ~7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
. M/ h5 E( m5 y* _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 c7 [6 a  H& j
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
0 T) W9 W5 y) q; J) `1 }3 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) [% S4 M' K* C2 _' \/ F0 A: u
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。