MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: [; g; }+ _+ p! k
高筋麵粉  144公克 # E. R# T8 {2 d# `" ~! i
糖粉  101公克
1 I  P: b5 g2 |/ f5 ]8 o) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 n8 [% o7 M; n9 K) Z
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇  a! `4 u7 x: k
奶水  14公克
8 D, L1 H8 n8 C" h  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
' y$ I! F" O+ u/ m( i鹽  3公克 3 \; }$ N  d; B7 A
全蛋  144公克
% t# |$ g1 G3 g9 Y* ftvb now,tvbnow,bttvb淋醬： # B+ a' j- [$ [: y
蛋黃 20公克
( ~8 @4 F& C* x2 I! v' L馬士卡彭  125公克
$ A6 _# c/ s; Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" Q: Q" Z7 N* P
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& E" G# t: [% I9 m2 w  m& @% r
沸水  20公克
) a& v- |) Q, |' g5 N7 }# U( z; ]/ L4 p
【做　法】
# k$ T4 |0 O! O4 Z& X+ P( w1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
5 n% r/ H3 D/ ?( I" Y) P+ j$ C1 r
% \9 d8 z$ r* N7 z" X& s" a, t. Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。' t- W4 C7 e; Q% l/ {6 P

2 i* h3 P3 F& l3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, e" p, ]3 O6 v7 J  G; m5 v9 F

  t7 y3 }  {3 p0 e5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b9 }7 {% z3 L

# v% M8 ]. z9 O9 K% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 G5 c! N7 X7 P
4 ]/ ^% i, e) k) O; e  s. ~( C
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。1 V- t. I2 @. {2 g. D1 K/ t7 C

" t3 n8 B  z& N6 M% Qtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5 K- T1 R8 V/ ^; I7 I) M9 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 g* S8 t$ U% ^0 d5 N$ S
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 F- }8 V& P. W* L
份量：1條
9 ?( S2 |( [1 R4 H  Y/ a! @* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! m5 F- K7 W% P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 S; Y2 z/ l9 B
餅乾底：
1 ^( Z2 I: v9 ~* D) s' f5 b# E5.39.217.76消化餅乾 146公克
) _2 Q0 N9 q) o  S  _* I5.39.217.76牛奶  14公克 5.39.217.76. r6 h) @/ L( C% a* O
糖粉  10公克   A' j1 Q5 S0 ?( `' w- b" @' D1 U
杏仁角  30公克 5.39.217.76( t# A7 l; d& q, D7 q# V. w
奶油  30公克
3 E! h8 X# K+ R5 f% p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 9 Q5 l4 w6 s0 K8 C. `- N& O) r0 X, W
奶油乳酪 479公克 . W! i/ l; t0 z  a9 w/ \! M
細砂糖  110公克 公仔箱論壇4 x6 i' `0 m+ G" s- X3 c
全蛋液  239公克 # P  O% }9 N" X) B$ C& c% s
奶油  24公克 5.39.217.766 V0 [# N% F3 z0 R8 t5 Z) ~- c1 m
玉米粉  19公克
7 d2 M8 V6 O; D* I; W5.39.217.76柳橙汁  10公克
) |- ^/ {4 p1 `7 R, A( `/ b公仔箱論壇可可粉  10公克 公仔箱論壇4 _  E4 q' w# U
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb' q7 [2 x. h5 v/ ^' b2 }& V( P
5.39.217.766 Q* [- e; X. d
【做　法】
& K7 r5 E& r9 g) _( L; U5.39.217.761.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |6 f) Z; N, Y/ r/ y# w) y

" n& K$ e: h0 |/ f; r6 Y2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇% V7 {) k% C, |

# w* `( g. B% p- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
* i  d) ~8 v4 T) l/ ~7 |3 e0 Q$ h' U' p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 h7 S! B( B
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇2 R- E) C2 J; y& |
5.39.217.76: A1 [- ~! \4 N* U6 W9 ^
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( M$ P8 |+ a8 `) a
7 S$ Z! v, q  p7 I# Q7 L6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇4 J, ?! h. j' i9 b7 D

) W! l- }4 {! U; x# ?【備　註】
- M: H: g$ Z+ n+ J5 h, C$ `公仔箱論壇份量：6吋2個
+ h! }. M( T4 ?( L# U: g  G
" v  T( y) F1 o: N% ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. d3 {8 L6 v  u( n7 K& m* u. a公仔箱論壇紅色慕斯：
5 U& r6 Y4 H% G* r; W: p吉利丁 15公克 $ Y$ Z& w; N: s5 g
覆盆子泥  117公克
7 Z" A' m7 ^$ |5 O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 5.39.217.76' q2 B  l5 N5 w/ D% L2 j, _9 V6 S
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 p8 q# `4 E8 {/ [
白蘭地  20公克 ! d6 o% ?4 c: ^
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb" @0 d( p# g) `" J) R" q# {* V
沸水 117公克
+ x- c1 ]+ C/ \. w6 }8 c. a# n細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 \5 \! e$ O; s8 L
吉利丁  15公克 公仔箱論壇0 [2 |0 k* @% J: u' o3 F, k9 [$ h! u
鮮奶油  250公克
  _( ]: d9 R' Q7 V5.39.217.76白蘭地  20公克
0 [0 y* ~- O# A5 p3 B8 G4 M! h綠色慕斯： 5.39.217.76/ t4 Q. ]8 }/ j' h, T
抹茶粉 6公克
* d- w9 n6 D. D8 r9 C公仔箱論壇沸水  117公克
6 ~6 l, c& B( r  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
! c5 p- r. {3 p: Ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 : \3 P& s- z' p' i$ R% z8 j
鮮奶油  250公克 6 |3 v' H2 j* X2 T
白蘭地  20公克 5.39.217.765 b* Y' d" W" C8 ~% O; ]& D

) C' q4 D' Q* X3 `$ A* C公仔箱論壇【做　法】
. z' O, |; J  p& A0 f# q2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- G& ^# E% E7 s* H9 n0 Y 3 x6 C; M3 s: b7 j/ z2 N! {
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 Z1 c0 Z9 b9 F4 @1 U
公仔箱論壇' M/ W1 A5 k5 k) j
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 ?* `" P$ a, V
/ Q$ R" c+ Y3 V; M* t2 _+ E* }
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。  X5 e; P- w! ^- X

- V; s: B7 t8 |; u; W5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- C& P' r. x9 v, I- E( m1 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 |! \' O# A% j) \* s! ]: M
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: U+ l% q; S, k9 e# q$ x

2 H$ A# k  O' S1 a8 |' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
( r( m# a  n8 q% V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ \7 r( x+ {& G( Z2 Y
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。8 q: c% M( J  D1 d/ C+ H  }

: S3 B4 P0 \9 e7 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
: A1 B2 L0 u! x. {: w5 X6 Z【別名】
$ ~' L1 g! W) ^: U$ L" _) ?4 YGelatin
; {' P; b; k( P; c/ _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: F, f& R; J. ?

; X$ Z1 R5 A" d! n( T8 f* u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; `8 Z9 Z! ]9 ]/ @& P
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
  ]0 [- [& x. ?3 J4 ?! u
' H7 v* x* c5 N$ p# Btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
; b) ^' k$ S3 S7 S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ^) }' q9 Z$ M2 \" q
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
2 a7 b+ D6 d8 \2 D( \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 公仔箱論壇  ?; `! J1 p' H% B7 V3 X" E
吉士粉，Custard Powder
: {+ m$ }" d4 u1 ]4 t! G! Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 ?8 Y8 f' p' b  w! r8 k- F: r4 a5.39.217.76
1 I( Z! i! O8 X' O  h9 B公仔箱論壇【說　明】 8 [) T# D5 n+ S  V
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
5 S' \2 f9 X* i- v0 h$ L3 ]) c高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: O5 F) a7 n
奶油  145公克
+ v2 U9 A( k5 \6 ?! D% D公仔箱論壇糖粉  101公克
- i3 ~) @4 D: {& f! k蜂蜜  43公克
. @2 g+ S& Z/ i. Y2 n/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
, k; o) D+ D' m0 ~5 \鹽  3公克 % k5 Y$ {, |6 j* U* f7 R
奶水  14公克
7 m/ X, q& y3 |4 O: D0 vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 公仔箱論壇' j6 X1 f* J5 @9 c7 U9 R$ x1 J5 S
蔓越莓  50公克
+ T/ |- Q' Z4 j蘭姆酒  適量  E9 V! \' E8 N7 E, G% Z

6 o* w! x8 s1 E8 `3 E公仔箱論壇【做　法】
/ i) u  e0 Q$ k: {4 K# Q5 @9 Z7 d1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.76# Z4 ^: c+ E& [# C* N. }7 a7 |; e

& U. f8 P, ?  V* _0 I5 d# E2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e0 U0 |. N8 v7 g, x0 l( D
4 S( c% |/ b: X4 J7 j, f# o
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
1 x4 E0 T0 E4 P: {+ O8 [% t
# ^2 g1 G4 W/ _! B. u4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb: W/ g& ^  P2 k# q9 D! z6 k

" ^, o0 v8 i* g# X) k3 X% }4 o% r公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。' ?, C, `: q1 l5 i; v- N% Q
3 x, r3 L2 f) K' S+ p' y4 n
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇  V1 `; n# b, Z: |5 H

# B+ z  z( D  k0 x$ c  Z2 c, Z公仔箱論壇【備　註】
, {6 `8 v8 V. R4 s0 H公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
4 g# Y( `( M. dtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.76& Q' T# ^) T  I) X( I" @
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
" g) u: t* X: e# i# G公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 3 J7 H5 \0 v: A1 p2 @; B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
6 e3 v* ^+ R, Y% e5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

) w, J2 i: W+ O8 i7 K# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T4 I% q/ `4 Q0 _公仔箱論壇
  U6 c% _. Y, h& d. }呢到睇啦5.39.217.766 @0 N  x8 D: w/ p
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 C4 a" K. d9 v7 b! _% D& s; E
高筋麵粉  145公克 $ ]& J# n  [# H. M$ [0 f' e
奶油  145公克 * w! i* D- q! l. c2 B) b: g
糖粉  101公克
8 W' m5 [# @: J+ X蜂蜜  43公克 公仔箱論壇% R6 r5 f( e+ m& A4 b* x7 S
乳化劑  4公克 5.39.217.769 k% z- i8 p$ f: _9 ^0 h- d' `
鹽  3公克 - ^7 m4 _" N( R  h7 `( K
奶水  14公克
& J% W1 z8 ^3 `& c公仔箱論壇全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y1 b0 M) G$ \6 M% s
甜菜根粉  20公克
  c+ m0 m' d5 k/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
" G7 d$ \  J8 p; i" |8 V5.39.217.76
+ ^/ @/ i4 z' X+ {# i3 R公仔箱論壇【做　法】 : o& f1 Y. D( k6 X; y
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
/ G4 D* n* H' C) O; a! J( p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M8 H: c3 w- F/ u* G2.甜菜根粉與水拌勻備用。
+ _% G' N4 B9 B3 B- v5.39.217.76
& N* u  t1 k) v9 A6 `$ F5.39.217.763.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n, l+ q. q1 T
5.39.217.76! x3 v. V& n* W5 i0 O" i
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! y7 R+ A9 n$ ~! u9 \* @& d

0 Z0 T5 x2 O  |' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
% y5 d, D5 I2 I) r1 @" T3 ?$ m" a2 L% o 公仔箱論壇2 B1 z% W8 j5 `1 E5 ^$ t
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 [3 U, m% j1 {+ u8 f7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ P3 C" w/ n9 w
【備　註】
& Q( J+ X' P% s) v5.39.217.76份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( ]* s8 v& p$ n& q; ]3 h5.39.217.76鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 |, E. |5 U% j  ]; k( a4 L4 o' a
鮮奶  225公克
8 H; ~5 W3 A/ }0 s( Z# r5.39.217.76蛋  90公克 公仔箱論壇1 |' {. F* ^' {+ q  ^& J* W
牛奶巧克力  200公克
  n  a4 \1 {( c& L3 O白巧克力  100公克
* k; X; [7 S( Z- K0 T# ^5 W巧克力米  50公克 5.39.217.76# d2 `8 v; d. V$ _: x
" @& i9 g. Y6 D! ~. d, B0 ~( H
【做　法】 $ e/ e- p' S' a# R
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。. K5 l+ O4 A9 \  ~
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇; ?' E% ~- k% ^! _/ S. I5 `7 E

+ q; u8 O2 }* R: @! r& z3 xtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5 ]" u+ V+ |+ z  }7 e7 {" K
麵糊：
3 z; d0 e5 E: W0 T2 V泡芙預拌粉 240公克 8 h- T. G! _9 g  E, n1 D- f8 _
水  360公克
, a  ^( |% g, V/ t克寧姆餡：
* R' T1 b3 Z3 O7 X公仔箱論壇鮮奶 770公克 7 h" E) ?7 T+ ~+ L
克寧姆預拌粉  230公克 1 o+ m" S2 a' k1 z# p; A
動物性鮮奶油  300公克
" _. t/ R3 `6 `! G* q0 i公仔箱論壇其它材料： 公仔箱論壇7 k6 E/ d1 z/ p6 c% [: e) |
草莓 12顆 & X5 K0 q( N" P
奇異果  2個 公仔箱論壇. Q5 p/ ?9 o1 P3 _
罐頭水蜜桃  2個
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$ E9 y6 n& k. k8 K, H- b4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 J" K0 ?1 A( ~# d/ x
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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1 ~+ c* M. v1 j$ G公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.761 }3 q9 d# W+ [/ ]5 T* k
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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9 [. j6 U  b. F* h4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。4 `( `9 P+ a! r) q

5 _# T/ k$ _: s* z" e0 ^# T, b5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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/ f1 Q0 R8 z% p' g* P6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
1 y  L6 z$ \% H2 f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 O5 c3 V1 B" @* d
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。