【材 料】
: v+ z" Z7 X0 d1 U _" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 144公克
: N0 c9 A+ x9 q# T5 V. ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 101公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \# {( v, q: v
奶油 144公克
~6 Q5 p+ H O0 H4 L9 m5.39.217.76蜂蜜 43公克 公仔箱論壇. t8 N+ {1 J, W. z' Q
奶水 14公克
# g' Q) c, m2 n! x6 q. I公仔箱論壇乳化劑 4公克
/ S, r4 N% ~/ c: V& P$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克
# u2 f. J. x% q* jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 144公克 - g2 Y H6 V, i1 E" {, Y
淋醬：
+ _1 {- m# a9 b5.39.217.76蛋黃 20公克
0 v$ f' t, h# p, }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭 125公克 公仔箱論壇6 F8 ?/ j1 J/ H! ^
動物性鮮奶油 125公克
6 f7 w, F' z0 s1 S0 Q細砂糖 22公克 公仔箱論壇' f! i! }4 U: \$ G, m/ o
沸水 20公克
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g: t; J( t: A9 G; A8 m4 p9 _
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
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2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
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1 C n& y9 H6 Z' n& ptvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。4 s4 |1 C+ R* q+ a8 K
. X2 m$ V9 v& {% n$ `$ p& O3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5.39.217.76: `0 v7 {: f* }7 ^- `$ ^& c
& F0 G5 y& u9 h% N9 G+ R- z5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇9 A( ?, Y" ]; j# X' u5 L
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6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。9 u' k8 S2 q9 {0 P) U; i% n
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7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
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【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ e# y ?% P3 x
份量：1條
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