MagicAndy

【材　料】 0 _/ S% U- F6 n8 e
高筋麵粉  144公克
4 b; {& W+ _( n糖粉  101公克
! `' r- \* F" R4 L) t# N5 T公仔箱論壇奶油  144公克
& J3 y& C( a# E蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 Y! A: d9 ?/ y2 x
奶水  14公克 5.39.217.760 \& z0 m- i* e0 ?
乳化劑  4公克
0 N3 V* B6 S" \4 _: U5.39.217.76鹽  3公克 公仔箱論壇6 B" a, h, g7 w! {
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 C2 {! m9 u  q. G
淋醬：
; m; S: \. x+ @' ~& l. t# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克
( G0 _0 G8 ?& T$ T4 ztvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
# b$ f4 h5 n" o7 @6 |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ @$ C$ f, b9 E
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q; }1 Z! L. m/ S5 R" {0 ~
沸水  20公克
! g% g; e2 O# J" d( X5.39.217.76
/ l; N0 ]- g* G) a: C6 p, ?3 v【做　法】 5.39.217.76# P- L- W- i. ~! ]  ~
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇4 d6 j3 U% i; l. E% t7 k
公仔箱論壇" M- @( M3 T" E+ i2 k0 J. `
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。5.39.217.768 X/ I. F$ X% h1 m3 e
5.39.217.76/ M3 m. l) d+ ?3 Q+ `& {" R% a2 D) v
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。1 h. p$ ^$ k; Z: R' f5 N

6 Y9 w  Z* e1 z5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
8 r& J+ W1 a; `* b' Z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 u: T+ D! L6 v1 x
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
  Q; p* H7 G  z8 Q: ~1 M% }
: N# y* m0 o6 ~. h5.39.217.766.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
" F6 x: Z. F$ [2 E3 K6 U& {
7 s; F" V: K4 e- u" U' j* b9 y公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇, l  b$ h4 n) u

9 O+ ~4 p: ~; ^+ w! k. ]9 L' c5.39.217.76【備　註】 5.39.217.760 Y: c. b+ ?9 G: s8 E& ?
份量：1條
' g: X% a% w" c5 V% d; E/ {! o公仔箱論壇
: J4 Z* B- f3 J* f8 u7 n% O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ Y: f& S' h2 K$ g
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ S# E/ F! o4 C* K
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 }' W2 k% N/ P% z- P; Z0 U
牛奶  14公克
0 D1 i8 W  Z* i- D/ Y  i! L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K  q/ V8 w& q" ]+ [
杏仁角  30公克
5 |- {+ q6 K; ]$ H奶油  30公克
: `, D3 l5 j' p! n# q1 I0 ?6 I2 R5.39.217.76起司餡： ; i: W* T' u/ a9 R; k
奶油乳酪 479公克 5 r- h9 R8 \: Y9 O& Y" c
細砂糖  110公克 5.39.217.76& |! q3 A7 H3 @- d
全蛋液  239公克 公仔箱論壇& {- ~0 r- U, B& E- L
奶油  24公克 5.39.217.76. n. ^4 }! h0 ^
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 w% g9 ^6 x) f& v
柳橙汁  10公克
6 f* \9 x- K$ K, F4 F# @% t可可粉  10公克
3 j* v2 V* r( d9 P' V% Ktvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克公仔箱論壇/ A) W+ q& O, a/ z. [
' I. |/ X) H2 R3 ^; K- u; u$ ~) W) Y
【做　法】 5.39.217.76( s6 H9 Q! ]' P/ G9 Z
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ s9 b! L2 y6 X3 C 公仔箱論壇) M* E8 O8 U% O& I1 Z
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
1 b9 p: \4 w! d+ d2 B( t公仔箱論壇
5 q" N  G' _( G5 a. ]7 \% a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。! R, k4 I; G1 v. t
公仔箱論壇6 K' u# ]$ D2 J3 g; c3 L. o
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 W/ s5 N9 {: w9 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& s9 B" n  l
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; b2 }" S( L' d- y0 W0 v/ U2 H
: C/ X$ F0 p2 v* H. {6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- n( R" \8 B3 o. Z8 }- `
  o; i" o1 t) J* i5.39.217.76【備　註】 5.39.217.760 o& G! D8 \( c& h' ]3 X
份量：6吋2個公仔箱論壇" f  d; i. Z1 K) c  f
tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 a" V8 m/ W; n( W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) x9 K( Z' y& p$ e; L0 \
紅色慕斯：
7 s. d" M) V" K: r% x4 U7 C5.39.217.76吉利丁 15公克 5.39.217.76( Q& h3 H% U4 z* _
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇# V4 k% {( H  r0 x- L* g- T
細砂糖  64公克
# V0 `9 K4 r4 @& Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
* V8 n) t5 x" }' J6 X白蘭地  20公克 公仔箱論壇; @9 Q& s3 c, H
白色慕斯： ( b; R6 c. u' A$ q' y1 D# v
沸水 117公克 公仔箱論壇4 a3 Z0 o- V9 S/ F3 O- W  I$ n& ^+ S
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x, q  z' T* ]% R  Z: M
吉利丁  15公克 # V* o- j7 i" }- c0 C( I. e
鮮奶油  250公克
' O, o! k3 w2 w! g( r白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K; v: R8 B5 |2 z, l
綠色慕斯：
2 H4 R6 f  U, v* T+ p0 c6 R9 I. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 # v# T3 v; ?, \3 h
沸水  117公克
) o; h' a/ ~- A& ?! `5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
# w. |) M3 V  b/ m吉利丁  15公克
/ l. p. }- |, g5.39.217.76鮮奶油  250公克   O4 p, n) M: z# K$ i" w# }% j
白蘭地  20公克 5.39.217.76) F9 T4 v( L) c& I' c
5.39.217.76( u; M: ~* N! P& ?' T2 y
【做　法】
# b$ B! M3 m4 n2 ]: K6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" A5 F5 |9 }9 A% U6 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% n2 \  Y! B" |7 e* n3 k
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
% y7 _4 R5 f8 O6 k 公仔箱論壇1 p1 x8 t. U& _% c" @
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.762 P/ q$ |$ e& j; k; Z
公仔箱論壇. k% R. h3 V: k, n
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.76' r0 j+ m0 |) `* A" z- D/ s% o
0 {4 Q* m8 ^; C
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。2 p( s7 V: g* W  ?& p: z% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% V! j, ^# t" a8 E# k
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
: q  P0 x. x* L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U. j9 g2 _* u; F7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
* K! M' S4 Q8 _7 v  @% ~0 r公仔箱論壇 5.39.217.76; C  H1 e9 D3 Y( E' p8 E2 Q
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5 {- M! V% s& c0 r2 D
+ w- o" K$ S6 V9 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
: G2 K; m5 X+ `2 F【別名】
# v& R$ C* N, \3 m% O6 SGelatin
: U% B  O7 v1 X9 }* i9 a% Gtvb now,tvbnow,bttvb
& v" {! y: D5 E/ l4 H  F9 G3 d  S公仔箱論壇 5.39.217.763 x8 z% r1 B# d
【說　明】
+ e* {6 _6 G" utvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ j$ u: J0 ?

2 S9 C- J3 X+ a) y( M5.39.217.76吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
" @" o) d" u8 \tvb now,tvbnow,bttvb : _- E% B# x9 Z+ V5 t( p$ r
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 " F% s' y% }7 F/ S3 `  V  x
【別名】
1 `6 g. j9 S- \1 i/ }tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder + D( \1 R, F# `5 j5 c
5.39.217.764 p/ y; K  e: ]: H+ a8 D* E+ i
4 S/ D; L. H+ A' o) U: ^& O
【說　明】 , f! G& e% ~9 d1 o8 [- D
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
3 m. E: u* Y9 N7 o1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 " l/ w' O2 Y. c/ Y: _8 F$ b
奶油  145公克
" D. Y! }) E& R# b) u) }糖粉  101公克
! V+ H: J8 Z% u2 Z( C1 ^" h; gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
* ]/ y4 \1 Q) F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
: l$ b. T6 D! I. h% T4 ^2 P公仔箱論壇鹽  3公克
1 ^7 I# w1 k+ P, o公仔箱論壇奶水  14公克
/ @8 p: y4 u8 L: `' C$ F1 x1 wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 / W3 R& e2 f. u2 @9 O! W' c) T9 p
蔓越莓  50公克 5.39.217.76+ R1 Z" j$ Z( u" v1 R2 H! Z
蘭姆酒  適量公仔箱論壇6 C, N+ S+ y* U$ C% x% L
公仔箱論壇) C7 p( i/ c2 Q) b+ ~' t
【做　法】
2 ^8 V6 \) e2 h2 V$ z; e5.39.217.761.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.76$ Q$ T. n$ f1 t/ Z. @8 C; Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 r- }% N6 ^' J1 G0 @/ N& ?
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
  d, r- q! {; h( i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 w) a7 u* e5 v5 {
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
/ D9 n; J$ |) b5 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 t1 Q" Q- v- N( T; B4 o
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 P) H! D. ~

2 r! n6 W7 B2 `3 n. F9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。4 j; u  V6 l7 d; e3 ?3 |
9 N  a; e5 I9 ?
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 y9 R; N0 s. G

  S+ R) h+ S0 i$ q. J5.39.217.76【備　註】5.39.217.76  r! z6 \9 }5 c3 t7 ^
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.76; O: x1 W: s+ u8 G
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb. p6 h2 ]5 |& K/ O7 w8 W1 w; X; M. ?
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
( a7 v9 H9 H# \6 Z, t# O# Otvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: n5 g* ]- |) J3 y8 A& O
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, [9 _9 F! ^: N) X3 \0 qtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

8 r- s3 z/ O4 n. U/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
, z4 q" u0 T/ a, C. j  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T. r7 v, H4 \公仔箱論壇呢到睇啦
+ g9 q' v: j5 p0 Y6 A" m; N; c: b5.39.217.76http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
5 [  q* h* R9 z0 y0 q" X7 Y. E公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^( \4 A4 `" v' n
奶油  145公克
9 k* t+ b/ F+ r* I公仔箱論壇糖粉  101公克 公仔箱論壇& s+ h3 _; V) D+ d6 Q! u/ d; N$ @
蜂蜜  43公克
5 c- Z9 x% D) \6 v公仔箱論壇乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" z# o# y5 x
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" R: K. W5 E1 I* s
奶水  14公克 ' \, ]% O5 F# u8 I# ~, o
全蛋  145公克
4 S" P. ]! O$ D/ X公仔箱論壇甜菜根粉  20公克 % o! q& B' J( y; k: T( w8 k
水  60公克 5.39.217.76  |# o5 a* {: C4 V) B8 B

& w3 p6 G/ U( V5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇4 w! {5 v# H% X; b1 C" L
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ d6 U8 N$ C1 H
0 i; d( ]2 p* ]% @( W: c
2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r. v- P6 L( i; N  h2 J/ `' Y% |

' H. l( P7 u  h$ E  P3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  O4 R1 r$ S4 g+ I8 [" \$ }
3 x2 s& B& b0 m4 k
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 P* m- Y2 E; o$ F# n8 I
4 L: ~4 n6 \- w/ D4 k
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
1 N- g/ O/ V& }( G  g 5.39.217.76/ W" U' _6 R2 K' j6 n
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! N. O0 j* F4 j% i( i

) ?4 ]* Z, O( g# _% n1 G; \【備　註】
  a+ o, ~0 a. s( G4 ctvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】   r1 s6 E6 K, z0 i
鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇( `# \; ~4 E* k
鮮奶  225公克
* `6 k  R' z. [$ I公仔箱論壇蛋  90公克 5.39.217.76% s' I7 {% N6 G' Y
牛奶巧克力  200公克 3 m( C$ `" c' Z7 N( \- B- ~6 ]" E
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& n- ?2 W- B9 ^) i- Y$ W5 G7 B
巧克力米  50公克 , N% L5 i& E, T9 T

; h- H  ]* K5 O* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- s3 E5 t+ F! b4 D6 E# V! O公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.76( s8 i5 Q* I& Z; d' w+ S9 r9 _  W
tvb now,tvbnow,bttvb) K. o, b( {' L8 P: Y: W
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
3 @+ Z6 S+ o  {: X$ K/ o- h5.39.217.76
+ V6 b7 T8 l9 V7 F# ~& g公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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9 ?5 q( l$ {3 f+ c% y$ ~2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- ^5 F# r8 [1 Y/ ~& @" V公仔箱論壇麵糊：
: C. _# n& ]) h  i- u& G公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
: E. H5 _, `1 V; }" u水  360公克
7 }; T4 w, z1 v2 M' @: q克寧姆餡： 5.39.217.76# s* m; ]3 w3 X' m! n
鮮奶 770公克
  Q2 p; C9 m' ?& S1 `5.39.217.76克寧姆預拌粉  230公克
5 H6 b, O7 D5 _+ |. [5.39.217.76動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.761 f- L* \. a! Z
其它材料：
5 [0 \) K, Z; S' B: t) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆
- O$ i8 E8 I. W- l4 R5.39.217.76奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 |8 F5 \) K7 E7 c% M1 J
罐頭水蜜桃  2個 6 `3 ?7 V0 e# H- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 x0 A$ f4 p; b0 k; d& o, a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x; x7 e' t6 g, _
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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; j5 t* W# ~' f! Otvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
! g' w8 }0 Z4 f9 Q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R- u6 ^$ }& K* P1 `$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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" C" p3 p2 m, a4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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$ r% N  x, o- p" p公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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: [% j2 G# i6 S' Q- _( u7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb) K1 H- O1 H1 t$ M7 \

$ G, U& ~- U: W2 |9 \: O% j9 R: u8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N% m, w0 a6 g8 C; l

: D( v  q- l3 e2 jtvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。