MagicAndy

【材　料】
; U! p  i! U* P! g: c3 _( Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆 公仔箱論壇7 A$ x  @) Z, B( L
細砂糖  330公克
1 @& w+ q3 G0 F7 o  N5.39.217.76低筋麵粉  300公克 公仔箱論壇) ~" c( \# }8 O% q; p; K
奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb: S2 G; g+ J' z
溫牛奶  94公克
% ]: q4 B% [- d/ j2 _  Y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克 ! M% T6 b! A% _; {, Z: S
裝飾：
$ k, b5 j0 i% _# y9 v公仔箱論壇牛奶巧克力 適量
' q% c8 {* l4 etvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量
* [/ @3 g/ F! G* \$ x公仔箱論壇
5 `& p) O. `6 |3 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % Q  s8 q8 y* S& e, ^
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e# t6 s2 v0 }" ~* r% h

/ F' |+ M, L% g: C5.39.217.762.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。) P# r. h9 e9 ]0 L& o

6 F  l! _7 G" |/ j% O5 W7 X) p公仔箱論壇3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
9 W6 T  g, H0 [1 n) s. btvb now,tvbnow,bttvb
' u/ y" I, z( z2 i; M公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇/ _* F- u3 O- q$ p' N( U6 \

4 h- a9 o& |7 k' E6 P# z公仔箱論壇【備　註】 $ {8 m9 z/ b+ O& H6 O
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。" R" |5 q6 }5 J0 F! |& s
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 1 i% U( @8 U3 D6 C, j$ j3 G& G; S
桔子水  54公克 $ C1 p; Y4 s: F. f: B
沙拉油  78公克 - b, }- ~3 s  C( C$ P
低筋麵粉  110公克
0 }+ M5 _$ X, {1 C- E泡打粉  2公克 5.39.217.76/ t, t% T& D5 _( h8 i$ T- k. N  ]9 G
鹽  2公克
$ J! O) l2 C5 C* j3 M5.39.217.76蛋黃  100公克 5.39.217.76; K+ n( p7 M8 r1 S6 I; _
蛋白  250公克 5.39.217.762 Y' h: B% f: \* Q# g* ~
細砂糖  125公克
. T- P; N" v1 e5.39.217.76內餡1：
9 w+ _; h5 ~$ o  ]& z1 A5 B0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的奶油 200公克 5.39.217.766 P2 j6 z! C0 V2 s! i# Y
覆盆子果醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }5 S: k3 ~! v0 z4 }
內餡2：
0 ~. ]2 t8 D$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁 適量
- ~2 E1 _! P7 ?. i, S; htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 ?8 i# f* d5 S* q公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
* z4 T# T/ Z) n, G& u公仔箱論壇草莓  適量 0 C) V, B7 U; v- \9 e, k+ m8 g5 j6 L
蘋果片  適量
  \& V$ }# X9 Z水蜜桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 w$ T, [7 ]8 V6 g& h4 v- @
藍莓  適量 5.39.217.766 n0 h8 c/ o* {  N  x' X
奇異果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) _+ \: k. A4 X
白巧克力  4片
. ?) r4 H2 A) }( E6 r薄荷葉  適量 5.39.217.76  x/ {) T: z9 D( J
公仔箱論壇3 M. |9 Y+ Y5 k6 ?5 E
【做　法】
& e( k+ R( C, W- e1 ^+ _7 o公仔箱論壇1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。2 R/ g) E4 X: w. T% z

! w  g( r5 h) o+ M- s. i( E# C; r5.39.217.762.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) d/ r8 k2 A/ I! n$ I& ], Q4 k( A9 E5.39.217.76
8 k  {& V. \: [7 x. H  g5.39.217.763.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! L! g+ L$ y0 s' q
- k' {. Q& k' V) O0 G4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 H) R( H/ s+ t, ~' X/ z
公仔箱論壇0 g3 K7 D# U6 y) I6 s: S8 p% ~( K
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用6 H8 w* f3 q, ?( F
公仔箱論壇$ E5 F* H$ G, k9 ]
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
; r: }! _) {; @7 I0 z7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ w1 }9 a. C* c5 Q, W% E. Z; ^
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 " ~3 ?+ l7 J$ P! N5 h3 M4 f

& k: p( @1 \6 S  B7 ]9 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】   P# Q7 e# m9 Z9 Z3 }/ [' C, d2 y
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
' K" e* ?. U* ^tvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克 $ w: X% F8 X( f
沙拉油  85公克
8 I2 w) U- u2 ~$ B& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. D9 r8 V, ^- y& G0 i
玉米粉  20公克
( ^# ~& h" b, G8 a  j公仔箱論壇蛋白  250公克
- h( u% U; a% u: q/ i6 H2 a! Q+ C# U細砂糖  90公克
  C1 Y$ p( |- [& R7 G3 x# k, f2 D5.39.217.76內餡： 公仔箱論壇) |. [5 e- d: V" g( o
紅豆餡 200公克 公仔箱論壇8 E! w- O! c  @1 A7 T2 P% [

7 u% M/ y$ o* F/ W5.39.217.76【做　法】 8 W1 ?6 n3 X: X: z" c
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 J" Y$ r1 ~7 w7 I$ t

/ E2 x7 t. A8 |- S* L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 }2 l- r- l, ?! C0 t  e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 y" }, ~4 j9 a; U
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" g: D" }* e3 U0 X. g
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' @2 E: Q/ U" ?' G2 Y$ ~" q
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 G% h! p$ |9 l: G; h& z. w- Y

9 M$ n7 u1 i0 H8 i- h! C3 j5.39.217.765.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 3 L; G/ P1 y0 V# R

: U6 L) @% A5 e6 t公仔箱論壇【備　註】 6 h$ m: T) z8 D, V
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
( _4 s6 B: H  x: l5.39.217.76全蛋  180公克
; {/ Q9 L6 g9 c; `  v# O: Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
  z/ r! `/ r$ c公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
" |. ?8 N! D3 Q* J8 u0 f0 w; l杏仁粉  25公克 公仔箱論壇( |% K# t( q  V) ]" e3 P
可可粉  30公克 5.39.217.764 A5 j( a) d  y. H9 m  f7 f
乳化劑  5公克 + z0 X  F% c9 d1 G. c' P2 b* S; }
發酵奶油  90公克
: O# G  g' n8 b4 H5 w7 H+ z5 {tvb now,tvbnow,bttvb內餡： , v- p- }1 k0 T8 `7 W) ~
軟質巧克力 適量
8 f. o) o6 L/ q- o) ~+ ?# a- ?夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# M* l% {; m9 a( }
裝飾：
* q" j, v% ]* d/ x0 Q5 _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  v, H  u" B) v+ [! M% H2 V' d
巧克力片  適量
5 p) c' m' r3 i( p, K) j8 q5.39.217.76巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 e0 [3 R% o# M! C/ O8 j1 t
巧克力餅乾  適量
% k, H  R2 G# ]0 @2 S: S% Z& ~$ c# G7 L2 ]4 U, f# Z! {
【做　法】
; u& U, L1 H! h4 G, O# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。3 K9 A& ]6 l7 ]  K7 a
tvb now,tvbnow,bttvb" R" {6 i3 k, {* ~+ o
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
2 N2 I5 B% o5 q# W6 L- `, I+ t$ n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 y' I9 u- Q
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 V+ z  X7 p8 ]公仔箱論壇
, @" A" d6 {: m/ X$ S; C* n$ m4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
5 F" K0 A& }4 E0 z 5.39.217.762 C! W9 j9 v8 B  K2 N7 t
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 B0 x2 E1 n+ V3 i: P2 n: Z* H
全蛋  110公克 5.39.217.76. w, x8 X. S. G* X% U* r
細砂糖  80公克 公仔箱論壇7 g9 K6 d3 s$ C5 O: n+ A& h5 a
鹽  2公克
8 k1 \# o; Y. p' Z, N發酵奶油  90公克
/ n& K3 I. n5 |& d5 |' z' U苦甜巧克力  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ S* N, \- J0 Y' M" y" h9 }
低筋麵粉  90公克
* J2 u0 L, I3 T3 e3 k$ z; Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉  20公克
% D, a" z0 A1 v6 E3 w5 H2 t5.39.217.76泡打粉  2公克 ! P% g& Q5 I  |) r
小蘇打粉  2公克
) G& X% S- v% I( j# v公仔箱論壇碎核桃  適量
) _8 V! ?* ~( i# z, p( f$ J0 atvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ K3 r4 O" k7 a
公仔箱論壇2 X2 J2 k; C4 S
【做　法】
1 d& y) e* V8 R; `5 z1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 a' z! ~) B6 Q" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, V: C4 t' ?$ j/ h9 z$ M8 [5 Z( H
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
! }) g' y% {/ H
" s' f* t6 Q4 I) Y( L. `$ l公仔箱論壇3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
3 c2 v( v: o: g% y
/ N& }" ]7 Q4 Q1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇0 a8 L: }* j* C8 [

$ p1 b( X5 L  x5.39.217.76【備　註】
, y% S7 l# p7 I  ~9 B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長12公分×寬2公分／6條
" K( @* X4 _# ]7 f, [進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ A! Q1 Z. [9 i! w9 \4 L' f/ ^$ D
熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s  {  E0 P; T1 D* F" @
咖啡粉  12公克
9 v( o; _6 V8 `5 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克
' p% K, \8 }" H! ~+ q1 p公仔箱論壇低筋麵粉  100公克
9 S) z  L3 q1 }5 L6 l泡打粉  2小匙
2 ]9 ~2 ?2 `9 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙
0 d& \4 d& s/ S# J; i7 s6 m; Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( u: A% I! w' C7 A
蛋白  187公克
$ \( l- r; f+ Z, e  h3 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' z- q1 a* \3 f9 G) n9 Z
內餡：
* W6 N8 t# ^" n4 ?# E' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量
; |$ v7 u- S& `' Z裝飾1： , u. a7 h; c# d; ?$ y
細砂糖 30公克 ) c3 g7 @6 D) t( L1 @: S
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 X. u- ~' b* s; U1 p$ v
杏仁片  100公克
: z% H; Y4 I) N; t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
3 V! p! ?  V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
1 N- K0 I7 }, Q  Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量 ) W8 `* U2 V, ~8 c# r
夏威夷果  適量 ) B$ K8 S9 R7 U' q
核桃  適量 ' F1 X. r3 L. L6 l( [8 g0 K% K# ]

. C3 ?& \) D% [0 D. U5.39.217.76【做　法】
6 [9 w( z& n. \3 J" H7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
  c8 k& H0 Z1 h4 P+ M
. I1 @. @5 W7 J2 O! s  J3 G1 v  N: D3 A公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
8 u% F. O5 m1 ]% R# r- h# `/ o8 c公仔箱論壇
  |. H7 q8 n  c8 m5.39.217.763.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  }( u7 a- S1 H3 r) l
* t$ k) h' G1 a1 _$ X4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 E# ^6 t+ T% V4 x) D# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]$ U: P5 \8 ]: x/ o( `公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
+ r' p1 T; `5 \& v公仔箱論壇 公仔箱論壇. _6 ?3 x! Z% c3 \* V
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, M9 n4 p( _% q6 a) D
公仔箱論壇% {: N; U, o$ r8 H6 u7 a. S, ?
【備　註】
! y/ K+ g1 l2 b$ c0 X1 W7 M' K- R長30公分／１捲
' p) U9 \% v& E  [6 I  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
0 }* d9 e. q% n1 ]5 x* Q2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
0 S& ?8 P( N0 ]5 c) ~5 R* J7 M* C, e7 H5.39.217.76脆硬類麵糊：
- G. i8 c0 V" w5.39.217.76奶油 80公克
1 X5 f# y% T/ O2 l/ l6 J公仔箱論壇糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, E6 R( T, x2 c% f: x+ Z+ V, X
蛋白  110公克 公仔箱論壇' C$ h( U! u! \/ G
低筋麵粉  75公克   O+ w1 z6 V) r( P* [  s
杏仁粉  20公克
7 |9 _9 ^( ^6 M$ h5.39.217.76裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb& ]. }; u* _6 Y6 T
融化的巧克力 50公克
2 r7 `2 w8 M" M7 K6 v$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
7 a% q. j2 H8 \& L' v! B. ~* }5.39.217.76
; l  B9 U- Q6 U4 ~7 \$ ~' E0 M【做　法】
+ M9 y+ k  s$ d' O1 w) J- G1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇3 C; v9 l! Q, x# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# {3 @. E+ g7 A* p5 x- H
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
: s( [) f, r/ }2 Y0 c% q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, d3 W5 G  v3 s$ ^9 V2 G
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
, X7 D: o' B( }. g$ g, M公仔箱論壇牛奶  70公克 3 f! n* ?2 s/ i# H1 W: ~: O- c
細砂糖  200公克 公仔箱論壇: V; i, m( V; o, F1 q* {) M3 I
水  20公克
. i7 x$ ]! q; j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克
& [0 s: Y, Q/ T& f" J5.39.217.76沙拉油  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 d9 i& g  I% e2 R
低筋麵粉  110公克
' {( Y1 x7 l& Y4 e" J9 o2 g  \5.39.217.76蛋黃  70公克
( m, ^& P) P2 s) w, f1 L蛋白  200公克 公仔箱論壇! u4 g; ^* R. F
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb4 E  G/ @( M3 O' {7 Q! g- t: c
白奶油霜 200公克 ( m) R* ]8 V; C7 o
濃縮咖啡醬  100公克
- F  k- v) p& d% ]公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克
6 r) m* e  J# j, Xtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
) x, a: V% D( E5.39.217.76細砂糖 50公克
% ?5 O$ H; F* l3 e1 |! u" y8 r動物鮮奶油  20公克
  i" u8 j2 A" y& b; a# Y5.39.217.76發酵奶油  15公克 , `* X# d- P4 i+ A; T& `
胡桃  130公克
+ R4 f/ R4 y6 u5 q6 i6 t5 R/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
6 L8 m- x; ^. z, T  p+ {8 e' P公仔箱論壇開心果碎片 適量
, P2 i5 ]1 `" j8 Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片 公仔箱論壇. U0 [# f0 Q% _. L+ t0 S9 ~
熟杏仁果  適量 5.39.217.76: u  t2 V& m8 H/ p3 V
紅醋粒  適量 5.39.217.76+ L0 \2 w* _# w3 q" V7 z

$ d; g. G5 s' G4 y  R2 A【做　法】
6 K9 a1 _" m1 p* w1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: d( |! r. ^+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x0 F/ K, f4 j' I  jtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- Y5 `5 U( F' ~, d8 ~
5 s2 k9 q% |" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.760 c# |2 a7 z- l- Q1 N" {& l+ Q

; O% W0 T/ X# z% H- D6 X0 ?) Otvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 x. {! h0 A6 o6 L  v8 K" X( D3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 |3 w# G! I: a公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.760 H. M( M1 ]6 ]( H' R# {

" h$ @2 a5 M$ t3 n. J' K% Q# _$ o; P公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* A7 o9 I6 a) j4 p/ I
; {* b: _8 y' f  s. y7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
' `1 W5 Q, ~* g* @4 `+ i tvb now,tvbnow,bttvb: k1 F/ F1 j: }* U  I4 D
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  W9 d- P4 F5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g4 m& s; \7 [3 s5.39.217.769.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 Y6 s5 E- X$ o7 K公仔箱論壇
# c0 P  q5 }5 y4 U. Z- w/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 4 K/ E& S0 T4 }# y' m( E
長30公分／1捲
7 S* R  S3 U$ e3 W+ X! n公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  P7 B! G% g$ D: r公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 7 z$ Y" F7 K- F) [1 K9 {, q
苦甜巧克力  360公克
% t4 }- r5 S: N; j  p4 w8 ]3 j公仔箱論壇發酵奶油  160公克
+ j! y) U9 ]# [9 @- W* X: w0 S/ G可可粉  25公克 & F3 t3 ?' d5 v3 c8 Y- ?. |: N
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% `( K, B' `) S+ m% F
蛋白  200公克 ( z1 X* K6 }* C7 P* V. j; [- Z, U8 y
細砂糖  80公克
8 e) |- R7 e0 M0 c4 w' ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! R" s1 [; N! Y: i- X+ w
餅乾底： 公仔箱論壇4 g# ?5 k! h; r) i
奇福餅乾 115公克 5 U4 b, C0 m4 Y
發酵奶油  55公克
0 e8 T6 I! \2 r4 t整顆杏仁果  適量
, y/ B2 r+ `# f5 n3 N1 m4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
& ~3 w( I% q" Z1 w, y2 T3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 5 O6 q: A6 e( x( [) {
糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 J  {8 d! y4 @2 h
巧克力鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% G2 `% r( c
tvb now,tvbnow,bttvb8 _! h0 f/ O0 A% X! A2 b  z5 r0 q, C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 X# d3 n. n* x" p
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
2 l  `, b8 k) _- mtvb now,tvbnow,bttvb
& g" Q7 n0 B+ i% _3 n公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
/ ?; q" i5 W0 Etvb now,tvbnow,bttvb
2 Y9 P6 v8 Y# Y. u; E( F3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 ~' `4 f' N' @* M0 H

- a1 \0 @! K; [6 B7 x- Y, t( r公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) p* a: m9 h# D) m" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% T5 u4 E6 G2 L
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 k' \. S2 F2 ~- {  `- O4 Q1 X
長6公分×寬6公分／5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 _* M/ `6 q3 I- b/ I# r! z
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。5.39.217.76- H9 c8 {) a: @/ D* c# C
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 6 W9 y3 p! l& S6 I& {# V
巧克力  70公克
5 Z% E- g1 ]) i奶油  10公克
, g1 l$ b; ?  F$ N! Y1 Q: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 z7 |& }; {. G
白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb+ N" P. a, f; U7 ], w- r% B6 f

$ j4 w) o0 R4 g+ C/ b' @& R. y, i  c【調味料】
1 u( O8 D+ N5 W* |  d' q! {5 Y糖粉  適量 4 v. B, d. K* {" s! w4 R+ v

% _# ]9 ?$ u" e) S* ]6 U) }' otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! p7 W/ h! k. }
1.巧克力切碎備用。
* l; v. v1 E4 U3 b, \5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 G: C5 ?# n% X$ i( l! A
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
1 W' S5 a) g5 B2 {- x1 g2 Y" }, |5.39.217.76
9 J! s0 B- f" c. Q4 j6 c( gtvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 g; E' P/ w5 `( G
抹茶口味餅皮  5片 公仔箱論壇2 R0 V* E  @; V+ ~% ~* K
巴巴露餡  適量
8 I. M& Y8 `/ U* L盤飾A： 5.39.217.76' G9 U% ~4 f2 O: j, G  k: Q' y( y
奇異果 1顆 5.39.217.76/ |9 ?1 I- [9 l! c7 R2 N, J- q
果糖  10㏄ 公仔箱論壇4 c* z1 ~, d8 w+ F
檸檬汁  5㏄
' ?8 J( X( G" n8 t0 L: ~+ ^5.39.217.76盤飾B：
7 E& F, U' a% s+ M1 `7 A0 T: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb& _0 f7 r& m0 K

; |8 Q  [- s/ @6 t【做　法】
9 }6 n- i7 g8 [9 m- c5.39.217.761.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
$ \5 R+ p8 l6 h4 I5.39.217.76
1 I# P1 `; Q$ l/ h$ g% \: etvb now,tvbnow,bttvb2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- J) x+ L1 Z2 o" S# Gtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  250公克
7 W: z- i. n* W公仔箱論壇細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- G$ i% H3 H/ D% y
香草精  70公克
" p: i9 I; k' h& n" E/ _" U公仔箱論壇全蛋  4顆 . c+ t& x' x( D! w5 I, c$ v
低筋麵粉  250公克 公仔箱論壇' V1 w8 L: K/ h, Q' t7 |2 ~
泡打粉  5公克 0 t4 H- [: B  H+ s! Z& r; K# a, g
鹽  2公克 公仔箱論壇7 S9 @; C* p6 C  g7 F
柳橙皮丁  100公克 公仔箱論壇9 x; u+ W) R6 @+ w$ O
蜜汁果  25公克 5.39.217.76; ^: H0 f" h/ n" U% s: T
裝飾：
+ L- i5 f) N. g- v# a8 m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片 5.39.217.763 f8 k. T" Q. I+ N- ^) U
8 R9 j: m7 M! R
【做　法】
+ d& v$ F7 f2 o3 u6 ^6 c* c公仔箱論壇1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
: f0 f, L. o0 _- `6 K/ q公仔箱論壇
9 N! D# G6 M8 N* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
4 d: t. V8 h/ m$ v- H/ E% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b+ e" _4 T% t0 B& Z  w5.39.217.763.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 6 s; a  y! \5 c2 F# m3 ]* R
高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 R7 O+ p7 R* K' U6 E
低筋麵粉  171公克 公仔箱論壇0 }) L' a) a9 E& s) f: s
速溶酵母  15公克 9 m$ U6 C0 [6 d! q4 V' P- x- q
菠菜粉  10公克 公仔箱論壇/ ^! c3 r) S/ |7 M
細砂糖  46公克 公仔箱論壇8 C( t7 [- S1 V
鹽  9公克
8 \6 S& t4 e7 S; @9 ~公仔箱論壇冰水  273cc
( h2 \0 t7 \6 t: }/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  57公克 5.39.217.76$ E" Q9 U& z4 o; W; J; `6 V( }( R, d
奶粉  23公克
7 p% t1 f2 P2 U, P奶油  28公克
+ F$ r. b. r' {/ x$ z: T裹入油  263公克
; ~4 `1 L5 O: A" m" h" I2 ~裝飾： 5.39.217.762 W% L" q& d% \
三花奶水 少許 5.39.217.76& a6 L7 T2 R/ g5 H8 U

! A. S4 V) n% {1 I  ]  Y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" {; ]* ^) ]$ _4 b( X# r
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
. q7 M7 {2 H6 r+ H. B* \+ _/ ~* J5.39.217.762.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 Z. g3 R+ Q* O5 j' Y
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
, ^& s6 N5 k7 q" M) V; C6 P5 {+ ~5.39.217.764.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 5.39.217.76: [( s1 P, h# u  M. x$ E4 m% ^
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
5 F/ Q. r' R: x2 h8 F1 d/ W3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
6 @' @4 c8 U3 T5 n6 A4 F! }$ @公仔箱論壇7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 z% B! w* X4 m3 s. u6 G8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- s1 r1 o7 X. r% @- Q) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
: ?4 _7 [4 h% v) C3 ?
) U0 ]& ^2 d8 B% H. U/ l- N$ P( g# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 V5 X* p" K, e2 x: {5.39.217.76數量：24個

MagicAndy

【材　料】
2 S5 X6 \- L$ N% d冷凍酥皮  2大片
$ |# W$ o! e) T5 _2 [" v) h! j5 }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  40公克
2 n3 ?% R& K! R+ U: M/ d蛋白  1/2個
- ]( l& M" o. @0 r0 |3 T杏仁角  65公克
3 _9 i. W/ E5 m  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. [2 g. s) _8 A0 e9 U6 A
【做　法】
) q+ x6 n1 b0 C' H  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
9 }+ n: d$ d; W% ^. `* r& t+ A# a2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
: w8 Y9 Z& G. b4 x& n$ V6 u5.39.217.763.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.