MagicAndy

【材　料】 2 p9 a1 n4 Z; r
全蛋  11顆
. d- N  H+ z( q6 q4 I- c, k  Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克
3 G8 r7 _6 _3 O3 t: N, N公仔箱論壇低筋麵粉  300公克 ! U% |( a" e2 ^; C
奶粉  140公克 4 h0 f  i( p5 m9 S9 y. B3 K3 D
溫牛奶  94公克 0 g7 M* C+ `5 {2 W" @" @/ t- o( j
發酵奶油  370公克
9 d* o( w, v" b" L7 z. ?, H; Y公仔箱論壇裝飾：
1 S7 m: ?: ^% W; L( j牛奶巧克力 適量
+ x& o8 z  ]1 {2 n公仔箱論壇杏仁角  適量
& k* u6 r7 m' w2 o$ z5 N9 ?& `- O) S
' B& B. M' a, N5 [' o: o公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" b- `) e' S3 G/ t$ M! f4 v( S5 P
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。3 {6 \1 m: W$ D/ Y+ F! r* f1 [

) m* Q3 Z; g$ S$ l: W0 I公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: j6 L( C* T, n0 d  L: b0 \! m2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @$ T( F) g, M) B: \5 C7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A0 N6 x" j+ i: k( ]

" P1 y1 @2 D6 X/ a  V) Z* r+ K/ W公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' x# l  I3 h: b5 [4 I
公仔箱論壇8 V, t3 L8 F2 r: ?8 ^0 @
【備　註】 公仔箱論壇( z, Q4 L: t" \* h4 {* n' ~
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
8 D4 n$ a5 H* `# V8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
( d+ M. s2 g4 A' k' v9 l5.39.217.76桔子水  54公克
9 |  P7 `0 f5 }$ A2 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克
+ T, Z! F7 P* L+ M* T* Z3 Y6 s4 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \3 m' v! E8 j2 ~7 Z
泡打粉  2公克
5 u. @$ S7 m& A  ^9 s  V  u鹽  2公克 1 H0 @6 b9 G: B4 }! f
蛋黃  100公克 4 `: G  T0 v6 W$ S  V0 O
蛋白  250公克 6 d" b5 |, T+ Z) J: [+ C
細砂糖  125公克
9 ~  m* M( H8 F公仔箱論壇內餡1：
( a/ }% v. i! f2 {0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的奶油 200公克
$ ^" q. i! h( u3 M$ |# L$ \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克
( n, j, {* M/ Q. m內餡2： 公仔箱論壇/ W7 ]+ @- j! k+ X. s5 k
草莓丁 適量 7 Q3 j& \- n  {' y" ]$ C
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ N2 V+ F. E) P5 U/ v+ [# _
打發鮮奶油 適量 1 H- L/ L( L! `- A5 }4 a  Y1 n" s
草莓  適量
) l# }8 _; J% K" ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 S& Y9 s8 q; }6 D# _
水蜜桃  適量 公仔箱論壇: l9 Y! b! ]9 G/ U, S' m
藍莓  適量
3 _! U0 ~5 b7 O6 t4 [8 |% X! k5.39.217.76奇異果  適量
0 `& F' t) Y' N/ M: ]0 r! ?tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片 " e8 ~6 x8 j# x- y/ w2 X- X
薄荷葉  適量
+ S$ l8 o/ [8 n5.39.217.76
8 E# @: c! M# U' [+ r5 }, B7 s5 i) D公仔箱論壇【做　法】
  E  i' s0 m2 w0 n* U公仔箱論壇1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 [; @% |3 A5 p5 u, A/ T% D. M& {- y+ ]公仔箱論壇 公仔箱論壇) O6 E) _7 U2 ?9 n
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 T- v& W2 \) J( d4 K0 e' Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 k' ^+ Y- y0 G( o0 ]- I
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇# _% g: }  B. k

  k  Y. {" I# G4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76  x# ~" ^: L7 C8 y6 v8 U
tvb now,tvbnow,bttvb. p& O+ d6 {) v: P, P$ n6 x' O
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 u7 t1 f, k; m, G
tvb now,tvbnow,bttvb6 s, Y  O8 g$ b8 B# f( M: |. i
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
6 H: d! i# H) M" X" |! G公仔箱論壇 公仔箱論壇2 [! L0 ?0 e/ b1 g# g& q0 {7 ?( P
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
7 G4 y2 |; K# N( y6 l& f
8 T& S8 e  k7 a4 C- Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.769 w; R! A& C' M
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* O7 f+ j7 A, R* o
豆漿  60公克   y/ r4 r3 B! J9 R+ X
沙拉油  85公克
& M8 \  Y$ B5 q  e+ T  s0 y7 |, J低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- l6 N/ ~6 Q, i0 g, \
玉米粉  20公克
; T. u& j! @6 B* `+ m: @0 x公仔箱論壇蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( m# o/ e. M, l4 c
細砂糖  90公克
5 m3 u) ~4 M2 }8 Z9 z! ~5 h; o內餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! x5 T( E- ~+ ?
紅豆餡 200公克
; s4 x/ D2 t. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ Z1 T5 z% \
【做　法】
! n- {- k( G, e. b" F, B# n9 _$ [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  ~: l: g) }+ Y6 [
5.39.217.768 Z+ p4 {6 E8 e4 L
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 }) d7 c! F% E2 M, h 5.39.217.76( ~2 A! W5 p5 j0 F
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76  [& s" A  m7 @
( \9 ]# Y! M7 O0 j& g3 a
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ y1 L% q( u: K6 r8 s5 o3 A

! @$ _! K+ S7 e/ F9 t5.39.217.765.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
) [, ?6 S: l- v6 D7 q: U/ e+ M4 V+ L7 Y  ~1 E, f' {
【備　註】 6 L7 h; j# T: u, f! m6 o1 h
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 # n/ Q$ n' v/ o
全蛋  180公克
$ i$ i7 B! n: K$ B/ w3 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
+ n7 i) Q8 {$ v$ l* \2 E公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
, }! y- O* D8 Z2 j9 j% @+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 ) E, J$ V' P& @7 i
可可粉  30公克
$ W! g% N+ j0 w/ f: Ztvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克
; P& I- N$ t8 |+ k8 z! Utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
9 ]$ F. j# w: s' _0 j內餡：
/ A& x! _' U, t8 utvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
- `0 |# G; `6 h2 c. |2 _  Rtvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量
) u/ R+ m: y3 c: Y6 Q* X公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb  `$ K) z+ ^' y' L3 D6 y) @
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- Y, }: ?" h9 w2 K! g
巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ j) N4 q2 w/ v2 C8 D. h: O9 U$ ~
巧克力粉  適量 ' V2 s  E  F1 M. L6 s9 x
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇# j/ X* q- \" Y  z
tvb now,tvbnow,bttvb1 O: a2 Z3 I3 @& y! b+ i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) t" R% B2 p" D. x& q/ w# z
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
. Y! J' X9 c; C3 {5 d tvb now,tvbnow,bttvb" `4 l( ^6 A7 g3 S. d: a; ]2 s
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; m6 n$ l& n# G, z$ m2 Y0 T; \

: M* D  z7 T' ]) ?9 o6 H( P3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, U2 m7 R% U2 R8 X: a

/ c0 i% @1 ^' j0 v: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇) z/ [& ~; L& Y2 y/ m9 l

  v: b6 |. M( `5 o公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5 V& q- Y4 d" Y; h, `0 b
全蛋  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 ^$ y. u5 X+ S* U! W. _
細砂糖  80公克 3 \/ ~( D7 @2 e: ?
鹽  2公克
! s3 e9 b7 S$ C5.39.217.76發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" l( z* M, s" z- X0 ]
苦甜巧克力  60公克 公仔箱論壇6 P* U: ^  D/ v- u! z  @
低筋麵粉  90公克
5 N7 }3 @& B  m' t+ e公仔箱論壇可可粉  20公克 公仔箱論壇8 v- u. A3 G& W4 }" W
泡打粉  2公克
" F2 |5 m4 L( X2 M' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克
9 n& M/ z3 h" R0 n5.39.217.76碎核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, P3 N) F5 G0 F2 I
夏威夷果仁  適量
  Y1 V) v$ `* ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q, F, s' h! _* C3 [& \" X. F- V【做　法】
+ }7 T7 h; O! K* J  Q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb) z+ B7 [- h+ s6 E3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; M2 H4 ?- d6 N  u  @2 R0 C
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
( o" y$ n0 e8 W- V+ ] 4 _7 ?1 Z7 j9 b0 r* l
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
6 Q3 T5 N( e5 |7 l1 E8 n6 d% Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 w: L+ a1 s* _6 ?$ `1 @( X: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
" Y  M) G; E' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?7 n* N& ~* Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 J; H) l9 B& |3 U' n5 [
長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇7 I9 ?9 @9 a# Q2 u+ u8 {1 T% Q2 @
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 ; K6 N6 V# A2 r4 S0 z  ?4 R
熱水  80公克
) s  i/ Q2 t$ C! _* h3 Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  12公克
$ s2 k& f$ I0 F5.39.217.76沙拉油  110公克
6 H2 n2 ^9 U  n0 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克
- R7 g1 y  \6 i; X* N& S5.39.217.76泡打粉  2小匙 . @7 |8 |0 |2 {0 V
鹽  2小匙
5 T$ y0 S; C9 k# j+ X" f8 ?6 |蛋黃  130公克 - k4 m, O# h4 ^8 S$ s
蛋白  187公克
2 x; K+ e$ S2 s( }/ K5.39.217.76細砂糖  100公克
$ p. H, u/ `5 F' k: A9 L5.39.217.76內餡： 5 o% V. O* W' x! |5 i) h
咖啡奶油霜 適量 3 J9 _& j0 J3 v9 J2 x
裝飾1：
2 W' I& a/ h' E$ F& j( z/ @細砂糖 30公克 : _% f' }3 I- n1 R4 u( L8 q
水  適量
' M# q4 @+ J( E6 \" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ L5 y) `1 T$ @! E9 f, o, Q
裝飾2：
+ Q2 m. m( W" P# f9 ]( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
1 m/ _  H4 N" d7 S  a& {& A: \& ?, Y5.39.217.76藍莓  適量 5.39.217.76) A9 w, }: U3 O7 c) l0 {% [
夏威夷果  適量 公仔箱論壇: Q* b6 p6 K/ Y7 O+ ]
核桃  適量
/ E! I2 y% X; x# E
$ P/ S$ ^3 L; A  G* L: q# c5.39.217.76【做　法】
" p0 g/ q$ v% A, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.766 K1 J; i7 A* f& p) i% s$ R3 @# I0 B

6 i1 y+ P; ?" Y6 H公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
1 M: M; i9 k' M2 _: A3 Y5.39.217.76
: ^0 W7 g8 w2 T! U; b/ c, F公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% p$ ~$ O1 t1 H
5.39.217.76# s2 z4 @. _2 Y# f
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 ^! Y5 u: k' y' s0 D  F公仔箱論壇
1 l$ ]% J1 t1 w1 K4 S3 t/ {$ V2 m0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
5 ^; {% {# j1 z9 U6 G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 M' G" {) |4 |
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
; Y% K& J  j* b: B, a公仔箱論壇# w; D  ?: a$ k8 x  I9 ^. ^7 _
【備　註】 % w7 C2 b8 l5 ~6 e" u; G! E4 q. n
長30公分／１捲
( p& q# ]: @. A9 p1 v5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
& ^0 Y+ r9 k% U& O% Z4 D) r2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】
. i0 Y- w8 b/ d* o5 G0 ?* R6 `脆硬類麵糊：
$ S6 F5 b; o5 t% N! C* Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克
) _" w( w) k* \( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
3 B" g3 B& f! ^* P% Q0 h* R# Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克
- W. c& C9 B. o4 Z% A% M低筋麵粉  75公克
5 p. u( M/ R, m# O$ ~8 R6 b杏仁粉  20公克 公仔箱論壇4 Q- X4 O$ h: x4 z9 b) O+ X- a
裝飾： 1 `# s3 p4 h, E/ D6 F1 R
融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 V( S' S1 f
杏仁角  20公克 4 _$ ^5 ~( I1 [# m
5 t  h1 l6 k1 w  m( V1 @
【做　法】
: q9 ?$ T1 X, ?. K1 J0 c5.39.217.761.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
$ o% i  {4 E- |  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M1 q$ T; }4 N; I, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇' d" T9 z) ~" }, `
5 o5 h' d, j4 u4 {: o
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
: ~! a- ~/ _. S. w- ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克 4 ]1 p3 X$ R0 O6 x- S  ^' D4 b
細砂糖  200公克
0 d( R5 E1 H2 z. j+ z. ]2 ^, \7 e5.39.217.76水  20公克 - i; {0 H# [% n( N" |3 i
咖啡粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 e( g+ f& S
沙拉油  80公克
7 a7 n6 y" T/ F低筋麵粉  110公克 5.39.217.766 u% G* t. r/ \8 U/ c# l
蛋黃  70公克
$ a& N" f/ E7 v0 P+ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~" S8 f; k# O/ T
奶油霜：
# g; I0 K  \; P. y1 Q5 v5.39.217.76白奶油霜 200公克
( L  E# H( }- s3 h) Gtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬  100公克 2 b6 w9 t* I, {9 P. q
愛爾蘭咖啡酒  30公克
0 Z2 h6 G/ d: y7 l+ r# i9 E% v焦糖胡桃：
$ c  T2 x/ p+ @- [: T4 w細砂糖 50公克
0 ]  u/ K1 ~; b7 x動物鮮奶油  20公克 5.39.217.76( U' I8 I# ?4 P  u
發酵奶油  15公克 5.39.217.760 @: ^- w+ u+ Q8 L. w
胡桃  130公克 公仔箱論壇; }' L% N9 U# q# p% ^
裝飾2： 6 x. a8 V0 n: B, y
開心果碎片 適量
4 B: `4 H. Q( G: I* i- s- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片
4 b& P, ?& i4 L: b8 j0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量
9 \( Y1 D1 C# m8 R( J% K, S5.39.217.76紅醋粒  適量
7 f' Y* C. G" e6 z5 k4 G) C5.39.217.76
2 L: Z( ~, s1 ]* M# N' W' _' Q5.39.217.76【做　法】
: ], i* b+ S! [4 ]: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb  M0 M, t- C# s1 k/ l# |4 n

9 X4 W5 |& i( m2 d8 k  k4 E8 k8 L2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
2 R3 R, K8 O! r% _5 K公仔箱論壇
/ }: m/ \4 D1 A2 ^/ Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- i8 a. Q4 y4 T3 J, O+ v
公仔箱論壇" S- f' X+ S4 d! \' |# t. k
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& j% I* I  ~- b7 c0 S, n5.39.217.76
5 P2 P. H2 G/ b$ I' h6 \7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( m8 w8 @/ y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h- e: f0 |4 P5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
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6 D4 `4 g4 O. x2 z; d( ?9 f5 h! P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 f( Y* Z" q% Z% T

8 E4 p! n: R6 \7 C# K9 m9 [! ^tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 $ R7 j0 v0 \" @( @
tvb now,tvbnow,bttvb2 z) ^0 l6 k5 y# L) h3 X
【備　註】 公仔箱論壇1 z, v+ \2 E- }1 b& Q* `4 `$ {
長30公分／1捲
. ?5 n! L- L3 [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& _. ~3 C; F4 c9 t0 g! h
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
1 M+ e9 ?6 `: p$ w# W/ q公仔箱論壇苦甜巧克力  360公克 ( Z$ U& F1 D: \; S- J
發酵奶油  160公克
% w8 o1 e. Q5 B可可粉  25公克 5.39.217.764 T- I+ T& B+ i% F$ I( |
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇# O) B' |1 |3 K9 K& |# G, [
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A& D% V6 m) H4 g. c
細砂糖  80公克 # P) z" n, A" O; f) L( I- g& @
杏仁角  30公克 公仔箱論壇2 \4 \8 s/ U; c2 P* ~/ s+ e2 h+ u
餅乾底：
, i7 P$ H2 ~1 Y4 p& ]3 s5.39.217.76奇福餅乾 115公克
; |8 f% C" y! L5 Y3 p/ P9 D發酵奶油  55公克
* T* a4 ]2 E  M% T7 }% i8 H+ ]5 ~公仔箱論壇整顆杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( U: B- s) q- ^% d
核桃  適量 $ @" x( g3 f  S' c
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 Q! e1 v- D8 S) ^+ s( r( a" o/ P
糖粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ g! E" I1 |# X
巧克力鮮奶油  適量
8 x2 z% Q5 ~& K( |$ R5.39.217.76
" C# S; ^0 h& A9 T7 B5.39.217.76【做　法】
% Y0 s& H9 M3 x4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
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2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。5.39.217.76; S6 R; U+ v" {. i4 r! V+ i

2 Y9 x. }3 U3 l( D& O, \3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
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0 V) k7 c* r$ \: _公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
' q  y* j) g5 N3 h  i$ c! P* k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 f8 s1 o( Q: J# E
【備　註】
. M5 T8 z0 I( a  m+ i9 C! o; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇) x* Z$ S' i. }- ]( d6 j
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。0 P! A4 Y8 w. ^; u) x5 H$ U
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 m  w0 i( `
巧克力  70公克 5.39.217.76* N% _, \9 s! S
奶油  10公克
/ d: E; i) t  `5 ^. X: s7 ~. y/ u2 W鮮奶油  45公克
- R7 ^! ^6 H7 A/ I公仔箱論壇白蘭地酒  10cc
- ]+ q+ W# O3 y: R/ G2 r: |6 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 q# Y1 G# s- K3 V  N& C, N
【調味料】
" y  K* ]" }/ N$ s( t' j2 Q* |( T糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' _6 ^7 s3 Z" ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 H( P1 M5 R' I! i3 C9 a! E
【做　法】 5.39.217.769 [) u/ n9 d8 C" I3 I+ `6 e, {
1.巧克力切碎備用。; W  b7 M# Q0 U

5 y( }1 L% J9 B3 T1 [8 Y2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; P* h% V/ J1 e! A

5 K7 b5 e  K' T3 K* E3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
9 t% O) l2 o9 a" S' ]3 B2 ~0 I抹茶口味餅皮  5片 公仔箱論壇) [' Q0 z, _  h3 f) ^  M) [2 U5 B
巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; t0 u( d" S* @+ c0 M7 R
盤飾A： 0 m) w( s( A3 l# ?! `& H
奇異果 1顆 . t  c5 k6 \' x) \9 ^3 d' W/ ]& Z
果糖  10㏄
* b1 d1 ]- W# R4 t1 H檸檬汁  5㏄ 7 v, o3 P3 e" T5 x4 H
盤飾B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# ]6 ?1 g. N# N: E- f
橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb- B+ P0 L) V6 F$ e5 l, @7 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 j* i# }+ x7 \7 P
【做　法】 0 Z" v6 Z1 ]$ W6 Q
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。5.39.217.76. x/ R" b; J/ V% `% I
5.39.217.768 Q* D, b# E- n0 X1 ~4 Q; n
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 y! w8 \7 m5 O4 P
發酵奶油  250公克
8 F# b, g7 f8 E1 a3 n! P- L公仔箱論壇細砂糖  170公克
. F9 U# B3 K9 `3 T% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精  70公克 5.39.217.76  C8 \1 ^" G0 C: p( U
全蛋  4顆
, [: d! N( f! ?3 {2 Q! u低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb# a- ?" b' i2 Y. Q
泡打粉  5公克
( i" Q2 o) a5 Z  t" G1 K" z6 p5.39.217.76鹽  2公克
( }& n. J' \8 ^/ Z. p; r5.39.217.76柳橙皮丁  100公克
3 m' [. d3 x! j' Stvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克
: c3 u+ u5 l0 R3 [5.39.217.76裝飾： 5.39.217.76* l5 _: W. R) Q* _2 P1 h, w
香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb& D9 f5 r2 D) u' a

' t- \: ?* P) n; F2 ~5.39.217.76【做　法】 $ W7 R4 h* ?4 r. X1 f  E" b
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
* f) b8 h6 P4 T$ h5.39.217.76 $ g0 P8 O4 X; h) Q
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
$ R$ w) q1 `  f/ T+ a" f公仔箱論壇 公仔箱論壇) w' ]5 x7 s# F4 U
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
5 X7 E7 h  i' P2 l4 D5.39.217.76高筋麵粉  388公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 q7 Y$ m  a
低筋麵粉  171公克
1 }; l+ a( Y, k) z( [2 d0 ^5.39.217.76速溶酵母  15公克 , g! ]/ ^% {  p/ U
菠菜粉  10公克 公仔箱論壇1 P" k$ e# z! o) J
細砂糖  46公克 公仔箱論壇$ ^- o. q, S/ v" S! L3 O( f3 X
鹽  9公克 公仔箱論壇+ }' V' X1 q* ?$ V7 J8 E
冰水  273cc
; U6 }: Q$ d) K4 E* K全蛋  57公克
% _& {) G# q7 d) g8 a5.39.217.76奶粉  23公克
/ y% j9 ?( O2 R: T6 C# ntvb now,tvbnow,bttvb奶油  28公克
2 l9 ^' S: k+ J' U+ G% S6 S: Ftvb now,tvbnow,bttvb裹入油  263公克
& a  ], _3 T4 X' v: N  b- o* o! }4 [- p裝飾：
  U, y0 ^" l8 n) Y- D三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 c7 z8 U, \: n" A9 t

0 q  v' d& _' w+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* M# l2 p; ~% F4 d7 s( V
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
* j0 v% ]# S( O3 A5.39.217.762.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇0 d; `1 }$ M7 G3 a, p7 t
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
) O* w9 X; m5 E: Y. N8 G) x, B公仔箱論壇4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 ( L5 A& K. x( d7 w3 E/ D7 P
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
- S+ J6 Q8 m& s: m0 z+ k$ Q  v6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
9 c/ z% Y: K) u* f- ~3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb" G% M' }0 X! ~- ~  }
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 \. c4 K$ l" P. R8 O9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 公仔箱論壇6 n! \* m( F7 T) y( B& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( n3 o8 N+ p, w9 p
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; W+ w: i1 V/ k- S3 d9 n
數量：24個

MagicAndy

【材　料】
- c# N% z* d( @% c! I, n0 r7 }冷凍酥皮  2大片
, @! I& m5 H6 t9 C, t3 \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  40公克
5 E7 w: T3 ?1 V# e+ s* V+ [蛋白  1/2個
) U$ c5 Q2 q5 V2 a2 g. ?杏仁角  65公克
( _- I+ t  g# X% `. O7 J% t" w1 F% c4 E/ V* {5 \5 o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& r  X+ Y3 f
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& k) i1 s- `# z2 J! V0 i$ b0 K3 P
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 公仔箱論壇& l$ E$ c/ {+ p, c
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.