【材 料】
+ _& V% K! I6 c, \5.39.217.76紅豆年糕 150公克 % S; n8 }! M8 E) U5 _* y$ w0 b" d8 i
芋頭 300公克 ! m# `! Q* L3 K* z4 c
奶油 20公克
# ?! k! ^* G+ u- R( S! C! h- u7 w公仔箱論壇椰奶 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ |# r4 m* L+ x
地瓜粉 20公克 5.39.217.76' Y: d3 `0 r1 p3 H) N0 e1 ~% U1 B5 |
太白粉 少許 公仔箱論壇; O4 n; z& G; @2 z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% G: v* o( n& V( {- c
細砂糖 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* D4 f" E! m! z, u0 }; ?5 W
【做 法】
+ O P& W0 H8 H7 e- u& A2 K1 |( P$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆年糕切小塊,備用。5.39.217.768 W+ f- P$ B+ b8 y
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2.芋頭洗淨瀝乾水份後,去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
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0 m, T) R8 p- v: Y5.39.217.763.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀,再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。5.39.217.76* O% T `, Y+ s7 D
0 J. f6 A* V' ^0 b公仔箱論壇4.再於作法3中加入地瓜粉,一起揉成芋團。7 B3 q5 y2 y$ U( L" @! j
5 o( P# _1 L) _- [8 b, K5.39.217.765.取一小團作法4的芋團,將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中,捏成棗形,備用。公仔箱論壇6 o$ K& b+ L8 K& ]# ~! c
8 ]) n% ?1 o/ @) x ]! Z8 G/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉,備用。
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$ n! J; d+ k' n8 m' ?# j公仔箱論壇7.熱一鍋,倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃,將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起,瀝乾油後即完成。
/ P; }3 Q9 _/ g9 h0 Z公仔箱論壇【備 註】 公仔箱論壇2 \+ x$ Y1 ]0 {3 U
芋頭要壓成泥,要趁蒸熱時才容易壓成泥,同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。 |