MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% W$ v& i7 T- q9 u2 Z6 d. r
泡芙麵糊：   t, ]! U1 g+ t- n# k7 P5 C
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( O% r, i1 j" f, G6 Q6 a
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. \+ V3 w$ `. y4 S8 j2 v
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \2 H# ?7 @7 k3 {! s& [
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇& G+ [$ L. ?% P6 E7 C
全蛋  203公克 * J  o. a* z; B* |3 ~; ~
裝飾：
0 b: V) {5 U* ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb. _( f  ~5 X* J0 ^
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇) {7 t7 V) J4 s* P" }3 R0 y! a
白巧克力  適量
. t' B, Y: K% N% Z- c公仔箱論壇
/ r$ J; J9 w6 t  D【做　法】
2 D/ n) l: Y2 b5 G$ _+ @* e1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 2 n) ]$ Z2 R+ v: I$ D
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
" F. a5 \* x( f0 T, Q0 G公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
0 f+ f+ Y1 y( v) I; ?4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 . R! }0 W$ |) t# v
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇  r! k# P9 u# C9 c/ ^  }% d+ T- z

1 k/ |8 h& o" @0 t$ Q3 k* M公仔箱論壇【備　註】
' r. @+ r, u$ u泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 " a0 c! G, G# B& ]& V
冷凍酥皮  3片
' R: s6 l( z% g9 u3 R6 p" l/ j) [* ?紅豆餡  100公克
% T5 x1 s5 N4 }+ j5.39.217.76蛋黃  1個
0 J( }& r, ~4 o2 w6 ]公仔箱論壇黑白芝麻  少許
- G9 u: u0 j5 g: s9 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 q" n( p6 [; N
【做　法】
$ ^* q/ r9 F4 w; z  r公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 E* {6 w' k# C) u+ o, R
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
( ]% S4 X% b6 F  h) L3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
6 u* Y$ C6 J* K7 |* ]0 O& U5.39.217.764.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
. m- C6 y& a6 R/ A8 @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根 - M: Q' O9 p& j8 t* f# w* R- E
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! A" `4 l6 t
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q  P5 a* h0 ^1 y( X+ Z9 u% }
細砂糖  38公克
+ |5 V0 f$ x1 N& ^全蛋  27公克
" Y7 D! [- U! V; z5 O6 `$ e玉米粉  7公克
& I2 ^$ I) e3 e& x8 o7 }1 J: @7 g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 1 H+ j& ]% `! `0 ^3 k/ z* ?$ l
( K  [4 b) I& f9 \% D7 z
【做　法】
' u6 r9 o; f1 q2 ]! f公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
/ b$ _" C) F* S3 I. q公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇( L/ C% B% `; U
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 1 |' B- Y+ e" _8 I; E% C, u
A.蛋  70公克
+ [, Y2 d7 V8 h5.39.217.76　細砂糖  30公克
/ n) ~: K9 \0 Q) N$ w& z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! z# n. N) s0 D
B.牛奶  75公克
' V( R% a( ?$ n/ v% |( f　速溶酵母  5公克 5.39.217.76& \4 B* p. Y: K! v7 R
C.高筋麵粉  150公克 : O6 `1 i8 w( w
　低筋麵粉  110公克
+ W. b( O! y3 ?9 H9 MD.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 S9 p" [. j* S- `, O1 a' x4 a
E.炒過白芝麻  30公克
6 a1 o( g# q2 f- T5 U公仔箱論壇　海苔絲  適量
5 e8 a' `" z2 L0 Z2 `7 {tvb now,tvbnow,bttvb. t6 m7 t  \- A
【做　法】
3 H- u0 t' \% ?+ g1 I. ^( Z5 M1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
" Y9 h0 E5 p7 W( o" J8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 Z* V- |! I. _% {
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
3 s7 l3 U0 Y$ s 公仔箱論壇! w9 {: U  d2 ^* a7 f( r) a  m
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
5 Q( n1 P7 F+ X0 j) `* z公仔箱論壇
3 t2 Q& ]' Z* Y  U7 G4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.760 p  f% z0 i$ s# c
tvb now,tvbnow,bttvb+ l' k: ?' n% N! h2 H) W8 K
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
3 R' C0 P8 m  }2 Y3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ @4 V- w* e$ _
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇# W4 O* F4 s3 `- d

+ _9 R3 |7 F' O$ F( ^  y公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
" w5 V1 m; ?) o: x' @5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' L6 v% _6 M  Z
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ f5 r5 ^1 B' u- e' g1 O3 m細砂糖  117公克 3 R& O$ D5 e! C1 S& ]5 a3 L( ^6 m
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g; _: k7 V5 G$ h" r) k
蛋黃  60公克 # g; E+ `% K/ l' O
奶油起司  333公克
( X& s3 p% U2 k2 b( C1 U吉利丁片  15公克
) ?0 [0 V" S3 G( {3 }. l公仔箱論壇檸檬汁  25公克
: a# N1 ]6 l, B$ X+ y/ L" K6 H動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb& a  \& Y+ {& b( ?4 v) W. A
抹茶粉  適量 5.39.217.76" t6 F' E$ d6 l9 Y- E7 Y( }( G
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 q: ]/ k" i# r( @, b9 ~
酒糖液  適量 $ `. a  j$ }+ l' _9 P

( O) q/ a$ u) o4 H6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76% y$ ]# w' c5 s' Q$ P$ M6 q$ o
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
2 Z6 a. |6 Y( z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.760 l* a+ Y+ ^: n
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇" K6 F. u; B! N: ^3 X
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇, B4 ~! T- n9 P. s; ^& K; ~% D1 [
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 8 a+ V: @3 y7 p; L; r; O
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇9 K: K; I8 j& o  W% I5 o1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. a# z: ^, I- w$ Q
【備　註】
5 C; w& x3 }% ztvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
4 S% I& a) J0 ~5.39.217.76鮮奶  233公克
; H6 \  g  P0 K8 m$ f5.39.217.76細砂糖  80公克 * j# _. ]" g, @$ k9 n% F3 P$ a9 _2 Q
蛋黃  少許
, c- G9 u& o  H' d3 ~. n8 R公仔箱論壇吉利丁片  10公克 * k8 N4 x) ~6 q, @8 B3 C
動物性鮮奶油  665公克
. t8 ?- p6 [7 j- j: J5.39.217.76薄荷酒  15公克
6 [- A9 y) s, {+ ]' t" C: M8 A+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! w3 f2 `! s
【做　法】 5.39.217.76) J/ C/ d4 n! J7 W6 C0 P
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , u+ R! g, d+ r+ D: L) X
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇6 i6 s' c( W: ^- @5 h
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* b% S7 U. {( M$ N; z
牛奶  167公克
/ m& m1 [9 h$ w% `; x( v5.39.217.76細砂糖  83公克 7 X, _" C/ I: s7 L% ?5 k
吉利丁片  9公克 5.39.217.76( h/ M: l3 b4 c# y
白蘭地酒  16公克
9 o; h; O) T2 W' I3 `7 f6 g& Y# M3 mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 & v3 D5 y; Y" ]
馬卡龍餅  數個 ; s" P/ u. H6 A- T8 h8 y# g6 V

8 _4 r; i1 H: V# k0 [* U【做　法】
6 |6 B- p/ \  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 o6 ?4 f& Q1 ^+ x- Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76; K# f! k/ M5 P2 H3 }6 D  g; W$ I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
1 a- O( T0 L# S5 @公仔箱論壇
( V& q! P" u/ S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; Z* r3 {- V7 h. N& S  D% t$ T馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇+ Z( T6 x( T4 ^2 V7 m- e9 L% I' S
櫻桃果泥  267公克
) @: ?2 A. P; J" g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 5.39.217.76  D* W6 o; g5 J3 g
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 a0 a4 f" j9 h
白蘭地酒  25公克
( j# V+ n0 O, t. f  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
/ o, [; w5 B  H0 ]鳩康地蛋糕體  1片 ( D# C: e) e8 I! m8 h; x0 |5 a6 j0 i4 E
酒糖液  適量 " I- ^- ?- g7 D$ V4 g. {6 u/ D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Q3 K0 X. c9 F( R' H. F) a6 C/ }
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 * e; x8 B* p- T9 x9 ~
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 I: ^% p$ Z7 E  q4 @) c4 [% C
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' ^3 f  a; }" h5 J6 x" j( n) h5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 . z6 c/ U* A/ \% [: `) P* b
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
- s1 ^' V4 ^. J% V* i& B- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
+ X* @( M2 Q' M/ _/ L! D$ f【備　註】
2 C8 [' z$ T/ ~5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
! g- U3 Q* @! \4 s鳳梨果泥  267公克
, i8 B$ S; f) A. Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 s- q7 _5 o/ G6 G3 r) o
吉利丁片  14公克
2 {' x) L5 `4 P公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
" n" B& d  m; Q  Q公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇9 m! {6 o. K9 I! ~) e7 X2 O
【做　法】
9 b3 j5 r0 A0 f2 a" R1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# G( ~9 w% W3 y! X: }0 ]  f0 X1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇& `, {+ B2 |  d& s
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
9 {7 U) H; X8 B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 K. N8 o. p# |/ p
奶粉  10公克
# e" Y) b9 q0 l) k糖粉  50公克
7 i4 k" m, a. c9 H9 {6 atvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 # F% R2 w8 d" v* |- d
奶水  30cc 9 [3 s- T& S& n2 [. F; v
苦甜巧克力  150公克
+ D& u2 F7 |  F: \tvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
6 G& t/ {. _- L) @8 `% w1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. j) M- \( T) E$ C" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- K% s+ P/ t6 [/ V
5.39.217.76# L' P9 }. u: J9 m1 ~4 v
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。, w2 T% [1 i9 w5 k; o% g: f- T
# |3 j1 b- H2 |- e
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
6 p2 T9 _- t0 }1 h3 b
7 I. b9 [2 U. s( l  ^5.39.217.764.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇1 T, A  T7 ~6 f. s9 s  x+ l

" T8 S8 k7 Z- Y0 Y0 a( p$ utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
! h( ^# D! b* S+ b" H5 p1 O. P5 otvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb# h0 M7 S" [) L8 \3 E$ h( V
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
/ C- A: o$ t, w公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 7 ~; i) I, `3 d$ A. D5 F
牛奶  323公克 公仔箱論壇7 _5 a; h6 F  U7 T
細砂糖  162公克
0 n; T1 [- N( @- D+ G) {# i吉利丁片  18公克 公仔箱論壇& q+ @" e, J: D
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇  \3 }/ E! G; W0 F5 u
白蘭地酒  31公克
' P% p+ K0 v' V動物性鮮奶油  437公克 $ X/ [! y* i' n$ W+ L; G
楊梅  數顆
3 C: O9 S3 Z; K( j7 N9 V' ^【做　法】 . Y) r& P9 C* H7 N" |: m7 Y
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 O$ J" o; B  M5 e9 stvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) ~$ z" ?1 u# ^5 Q* Q2 N8 S3 G8 e& J公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 : G0 P6 t% x2 K! A9 t5 }
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 _( r. `" n2 h. W+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 5.39.217.764 h" B# S& |3 Q& N; q% |6 E
細砂糖  100公克
6 M3 [9 h: Z7 C: O  H/ D# O1 I5.39.217.76吉利丁片  11公克
; u& \% Y6 s( htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 w, g2 O( ^: a
動物性鮮奶油  270公克
1 j) Z9 d$ H/ l7 ~' p海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇- _* W5 X% Z) `8 n8 D% e' E$ n
酒糖液  適量 # j& [0 l: v! b: K/ t
【做　法】
( r. V( N/ y% q( `公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! C+ X: V8 K$ C) ~  o' J: d+ `1 K公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" U% t1 X' F$ f, ~3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.764 \" U2 d. `# z# K8 z1 j: [2 N' @
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.765 A$ N2 Z& i& n! w3 p* t' I
蛋糕粉  300公克 5.39.217.76; w+ d! ?8 N! ^: T
水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ l4 a5 N2 P2 }
沙拉油  15公克 : \" r0 M0 n4 l8 o  w
蛋  180公克
9 C* {( [# N! C  i0 e5.39.217.76綜合堅果  65公克
$ }$ T& ~3 V: b. |: {5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( s- F* z& u7 {. w公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。( q4 ~; R- i- _' B

1 n, v* G, B" I5 T) Y& V8 P2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
- L& M: [, a; j: W& e. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： 5.39.217.76! A& ^8 S6 M" e/ c/ o6 @0 p
白油 25公克
, \& P4 D/ n8 G# @- y3 T高筋麵粉  90公克
' O1 E% x7 I' U9 W5 e) O公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
1 P0 R' B: F: j" Z( l& m% s冰水  125公克
( l( ?' f4 Y/ G; d/ M7 B* n; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
! j& p" d4 P; V! W6 A8 r起酥油 225公克
. g# E8 b* W& ^9 N( ?8 s1 q/ l公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
2 m: t6 t4 W1 D  b$ Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
/ j9 X6 t; N3 z' h7 u$ ]5.39.217.76芋泥餡料 適量
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南瓜子 少許
, J: ^9 M, T$ J$ I/ ]( X- w6 W5.39.217.76蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" n( K2 h, I1 N, X
全蛋液  適量
' o$ f3 ]) C% L* {. k* i【做　法】
$ i8 D* x9 m0 D+ \' `, `0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ! O3 v6 l$ q$ W+ a
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 v4 p$ b) [( ^+ \8 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
5 M5 q8 m4 O( p5 `) F) R! P6 f公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
, w8 N3 }+ \( o9 C2 s0 k9 ~公仔箱論壇【備　註】
# {7 N6 H( @/ b2 e6 _芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】