MagicAndy

【材　料】
; d8 z  u6 p, k+ b8 `! z7 }泡芙麵糊：
4 U) }/ y7 ?: L! i1 [水 140公克 + }( K' w- M3 D6 ]
鹽  2公克 公仔箱論壇: z# ~! q# h9 O( w' L8 v6 U' U6 a7 G
沙拉油  85公克 - y! r$ g7 W4 i+ a! ]
高筋麵粉  115公克
# L6 O/ h) T  Y/ v+ q6 D4 y9 j全蛋  203公克
/ P( d( \! R# C裝飾：
3 ~9 U3 z1 I" a& t6 M! s4 d起司布丁餡 1000公克
' V: y& C) i4 I4 B9 @tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
4 w1 o* ~0 f/ q8 H1 U3 r5.39.217.76白巧克力  適量 . C8 C. ^( \' O1 R

& O' T7 j0 l$ A* G+ i" m  n0 `& A# L5.39.217.76【做　法】 , \9 Y# l! i$ v% s: s* ~' }0 c8 i
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ M4 N- t  i  i# _9 ?+ h7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇$ E3 K# F1 ^7 J, d
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
2 J6 {4 K: z) a6 D7 \% k! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 $ c4 t% m- }: `
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
6 v* T4 O1 S4 B- N' a; @tvb now,tvbnow,bttvb
3 T! K  P  r. ?$ m( `4 W! D1 N! I, s【備　註】 , e) c, X* _& d+ z- `
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.76; I; L/ W# U7 p# j! J! g
冷凍酥皮  3片 % Q  g' b* n  a: u
紅豆餡  100公克 5.39.217.76$ @0 G0 l6 d7 ?! R+ ~  g
蛋黃  1個
9 g+ ?8 }! ^1 @1 w; I. y9 y公仔箱論壇黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( l  t! M3 y( \4 x

5 I" K8 l' y4 L3 F; g! `2 i, z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 `% x/ ?# v" y# X
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
7 O" ]$ J  {  otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
, L8 c; W$ ~# P0 r% x$ p3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 N: y7 N; N/ Z5 _
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
" Z0 [3 W% b4 J; {: G. ^' k" Utvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根
4 j: F5 y# @' w" t- q5.39.217.76牛奶  160公克 / J4 q- A. w* Y, h
奶油  13公克
/ O* l. B0 O0 b3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a; P  @- `# U9 f, Q
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 q7 A4 y! _9 H, ?
玉米粉  7公克 ! K0 a  V* |3 `- O: T, v
低筋麵粉  9公克
6 i* C/ d  |- |$ M* |! y9 h2 f# B; n) I) F+ U
【做　法】 1 O7 e1 P2 O3 |; d1 i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 8 W. P8 N# R3 _
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
4 V6 J- T" J( O& O  |tvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* ]6 F& Q1 X- ~& L: J5.39.217.76A.蛋  70公克
7 C! L' H) s* Q* }- n$ Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 . Z" B6 W* r' m9 M
　鹽  2公克
  X4 N7 o, ?$ e/ C) \$ [2 @B.牛奶  75公克
5 A$ V0 o" f6 k公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
+ R9 }; N0 \' T# WC.高筋麵粉  150公克
8 N7 u) {6 n, w4 ?  b0 O3 g) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
8 A$ Y: S. I+ Xtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 5.39.217.76# n' _7 k. Z" H$ ~. P" B
E.炒過白芝麻  30公克
9 U' U) A/ O: F; F% _' h  S' |& |公仔箱論壇　海苔絲  適量
4 v& [1 U4 ^3 P1 ^8 l- z1 T. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  u7 |5 b$ e. Z& Z# S, i2 |# c
【做　法】
' a0 f- B7 Y6 _4 [5.39.217.761.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  B8 }; E( x  r% x* a7 F tvb now,tvbnow,bttvb# M, {4 y! M; h9 Y8 t
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
! v4 @% I0 Z2 n; x公仔箱論壇
, ], p8 a8 U, S5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' f3 }; ?* s' a, D3 ]0 X5 _5.39.217.76 # M  z1 B9 M* G5 V! w1 E
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。0 w' t: _' ?. }1 h* `( H

$ y% V1 Z; G8 F6 ^5 g' F( x公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) e; K8 m. t. K1 m* F0 A% c' z

% \7 [4 H2 H: j) I: f6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ z+ ~. p0 j! Z5 }9 |0 B$ r& J: q公仔箱論壇
! ]0 _6 r+ J! Q% B. f9 s7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.76! P$ p- D- k& l
5 P: H9 y: \" I1 {8 e
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
4 q$ _2 Z$ v6 H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
# h5 v; r' y. ]: v) b水  30公克 公仔箱論壇* M, N) {; x# U+ v
蛋黃  60公克
# o" P: i4 D* X: P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 / K2 c6 d6 x/ G
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇6 J" T* |  \1 O% _$ O
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇, E" r3 d8 X& F3 h9 x! J8 W
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb. p/ H8 S) s" I
抹茶粉  適量
# s' T( F/ l) }1 d* P2 T/ N* \1 A彼士裘依蛋糕  1片
0 ]. E# D- v- E% u4 b$ M5.39.217.76酒糖液  適量 5.39.217.765 k# P& ]  g5 ~( Y

5 T/ @& s. y, I4 g8 E) M8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) |+ ~3 a7 m/ k7 `; B. Z8 |2 f
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 + q; [# O+ w; z; }0 A5 J" {" e4 g
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.76* {' b$ Y8 C! E$ P0 ?7 ?+ ~4 N
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.76; i, C# }2 t& S6 u) k
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
$ o8 X- S: B9 y. @tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e* e5 D. Y* U* C' G/ f9 v8 J& S
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
" ^7 e& V9 V- D- Q. Q/ w; h tvb now,tvbnow,bttvb& ^# \( u; R. `3 y% r4 n* N
【備　註】
6 L+ E# u) q# n' Gtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
) `0 {  {0 O: Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 5.39.217.768 x5 i. y2 O9 F7 @
細砂糖  80公克
$ x7 B9 |% y  j* j7 F公仔箱論壇蛋黃  少許
$ y. g& ?; Q( V- ^0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 5.39.217.765 B2 H" h. B5 X; D) z- `
動物性鮮奶油  665公克
0 y. X# N9 B7 S2 `7 `薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; k5 g7 s/ P8 @( p- b& p

% m- z/ c; P8 n. x1 y! t+ ~2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 K( w! |* p9 V7 B2 q
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76; t! z, x* C" D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
- h! q! L  M( N' N公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】   k! X3 D) n+ `0 \0 \$ W
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ [8 }7 Y( t# _7 ~1 X
細砂糖  83公克
9 T6 U' c6 S7 U3 v" x公仔箱論壇吉利丁片  9公克 公仔箱論壇% J  e$ J5 o. S7 i2 G! p
白蘭地酒  16公克
6 E$ l% }2 K: H& ]7 ]7 t3 ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇/ h7 D% [7 R: M' n' Q5 y+ z7 T
馬卡龍餅  數個
7 |" |2 P0 T( m7 S% K- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A& C3 c) D. c  l8 R1 i6 o【做　法】
5 d! ~" O: o0 C1 g* ^1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. S# u( s! t  G# R$ H# y' ?5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 P! I3 `7 J  b3 \7 i, y公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
" x  H5 F2 l/ u7 Y( c( H2 ~. D公仔箱論壇
* V. E% v' s4 y  m9 Q7 h# \5.39.217.76【備　註】
7 I  w) b6 I9 Q5.39.217.76馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& u2 e+ G; M5 E
櫻桃果泥  267公克 $ ]5 e: @0 [5 a$ m
細砂糖  133公克 5.39.217.768 j5 k3 _" ~1 r. q5 e" J, U/ H
吉利丁片  14公克 4 U: G4 t5 r9 A+ n" g8 Z
白蘭地酒  25公克 5.39.217.76; ^" D( U; q, E
動物性鮮奶油  360公克
( u) u! A. c) e$ F" ~1 a1 O* p公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
/ _! I7 A  w5 h7 |/ y# Ptvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
* m5 e, P* g! M$ X# E7 E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ V+ C' T$ H  d( Q! o: Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
4 g4 m# P2 m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76: b" N8 ~. \$ |% M
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 $ k# C# R! \2 Q' g; R* _
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇4 I5 j$ m* w5 f( {/ t* C
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.768 Z3 m1 D- M  G; a* T- F
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X  o6 l( \2 W" x( l" C" E
【備　註】
/ X8 m8 ]% ^; C- |6 B5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; x2 w# H) t' v1 |. c8 F1 e! G
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.76+ b- l  V+ p0 X8 L* \
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  R  @! Y5 A) n3 m* H
吉利丁片  14公克
8 w% B# ~% j5 {4 p9 R9 j白蘭地酒  25公克
, }  o4 q1 c/ J. `  s6 w; V5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
) e: E* ?/ M; J( x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 Z4 ~1 g2 p9 _5 C8 T) ctvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 X. W, i/ Q4 ^" A* x% W5 u
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76& l1 h! x7 A" o4 Q0 g& q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】   J  V( @  B& Z0 o8 E; s3 H; R* S
中筋麵粉  150公克
6 x6 u5 D: E7 W" e5.39.217.76奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 h: ~) b! C4 O" S+ ^; E! I
糖粉  50公克
& J, R3 [% e7 w% _" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
7 h, a7 t# j) _: Y+ A6 |5.39.217.76奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# W# Y( x# N% k
苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' Q6 h; V& E, k2 U; L6 ?
烤熟杏仁角  適量
7 e+ b+ }- n+ |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # }# e9 R7 d+ i& {" l
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.76( T/ {/ n- z2 A6 m( p! z

! a. T9 U" E0 Z# Z4 _1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇" S: {; G$ @; c: `. N% B& L
tvb now,tvbnow,bttvb5 P- k% P9 D8 c! d; I' {6 }
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
4 u1 y' e1 K: k! etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" H! p- b# F3 s- p
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
5 d5 s  B9 R) c: x" J( U+ G$ G- ptvb now,tvbnow,bttvb
4 ^. X; U0 W/ H' {+ o$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
: T( t9 b0 `6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇9 _* {4 E1 g( i' ?8 a
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 C& d$ R! j) K7 _) ^* J
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
/ P2 @: m% W/ q: w6 \0 W/ F3 q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
2 W$ `. |6 ^2 }6 q: Q( U' a( R公仔箱論壇細砂糖  162公克
2 `; d' y# t% |5 h5.39.217.76吉利丁片  18公克
; v" N# A& c7 x0 Z+ z5.39.217.76葡萄柚汁  31公克
; Q1 K+ z- @* @. v" W白蘭地酒  31公克 5.39.217.766 C+ k, |8 J& F, _9 q* e
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k) I5 H1 {! O( _4 O0 o  [
楊梅  數顆 公仔箱論壇$ [/ F' q( Y7 [% h& |3 g2 }; r
【做　法】
: F% C! L$ A3 x2 Y+ f0 p* c, C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 i3 M6 `' c3 {5 k7 S
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ x  A. D7 D& X1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
) Y: c+ U! `3 ^4 _6 z公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
0 W) T9 ]- d0 b# C: T; B公仔箱論壇芒果果泥  200公克
7 u2 O% B# m8 a- P公仔箱論壇細砂糖  100公克
3 [+ }& x1 v* t3 j2 ~. P; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
: i3 L- X4 U" ~' z: y. H4 Q2 L公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! @& M0 x! c& w9 g% \
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 c" ?9 ^% f" W& G' c+ M
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb- ]  ?2 Z3 Y6 s8 m3 s
酒糖液  適量 1 r8 K0 L' C8 ~4 o. O
【做　法】
9 J0 ~% p' v" `9 j, i& jtvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 A8 P0 T' ?$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 g( R3 g% Y( z8 M1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
$ C% t% \2 e' g, O0 e/ v1 o( P4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.76( l: E4 m5 T) I4 t; F2 T& Q* S7 y
蛋糕粉  300公克
# S5 U* e7 U6 M+ }公仔箱論壇水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z% h2 `$ M) y2 p$ K
沙拉油  15公克 8 u/ T" x$ o& O+ r
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g  Q; i! ?" R! p
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 ]- N+ J2 J
【做　法】 公仔箱論壇) {$ j+ v6 S" O  I; G5 M! e& s
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
& R: D7 h2 r) x  }6 itvb now,tvbnow,bttvb
- d! S" Q  f/ e1 O" b2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
+ Z' a5 N. o6 f8 r4 d酥皮材料A：
7 E. s1 [0 V+ @/ G4 G6 C, M白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ e2 \* q6 s3 p9 c* ?0 T
高筋麵粉  90公克 ' z, N* b3 c" |6 b) O
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇7 F* c" K! s! _1 j: p; d' W
冰水  125公克 9 m' Q( D3 O$ _5 s
酥皮材料B：
+ t6 W6 T5 \% [3 Q, k' x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 Y0 G5 D1 X4 }, x8 r: L& I' q6 P
高筋麵粉  75公克
/ Q0 W6 m  U$ V5 [3 p公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 T/ j# K, [; J
芋泥餡料 適量
5 j; z8 v0 e$ o% r: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
, g: d3 m) C7 U) O6 x. s南瓜子 少許
1 L% d2 l5 B) n( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
" h0 N, N. c4 I6 w! O9 d, m2 I9 j3 }公仔箱論壇全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- l9 J+ J5 P6 u+ u7 }% e% V- L
【做　法】
/ Z! @& ?; J8 a( {  k; Z* _) Y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) z! t, j* s/ I* M* H2 ?8 n2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇/ {# S3 Z- V5 ~+ {5 F5 D
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 # @' i0 O8 M% }8 K
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 \4 ^1 M/ @& c+ F8 b" c7 p6 {
【備　註】
  A' W& ~1 C! f. N7 q* b5.39.217.76芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】