MagicAndy

【材　料】
0 [$ o. Q/ A* C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： 公仔箱論壇0 ?' h# k2 F* I0 `. a1 l
水 140公克
4 X' V" [  A* A( o6 m; h8 D鹽  2公克
0 D& F' q( n6 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
- K4 k. K! M6 o; N3 f6 D公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 5.39.217.76! c% }) V1 C- d. ~
全蛋  203公克 9 `! [) ^# u  D0 E6 G5 |, v: B  v! c
裝飾： 5.39.217.76- |4 S! S) G/ I- b, t* F
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb% J# L0 F, A0 _9 Z0 d
苦甜巧克力  適量 4 G* ?0 g$ q! m6 R# [9 P
白巧克力  適量
  V1 E9 H% i: q+ `( g- _5.39.217.76" m, [! W, ]2 i1 \6 n
【做　法】 4 Q5 k9 X% P' s, ^. A- z
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
: t$ `& }2 q& N6 b: X4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 " U0 r0 Z$ X* B# s( y& Q
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
# c8 r1 m" l  G1 O7 y4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- z$ O: }$ B  H4 i9 E
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 n7 V$ w8 q5 E3 t
/ {& S$ o- x) A# m5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 `( o! |0 {* F
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 5 @* a( N5 @; N! c% F, E3 j
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 L+ Z7 C& H) E
紅豆餡  100公克
# |/ Y- \0 d* |* P3 Q' R蛋黃  1個 公仔箱論壇3 Y) Q" O. m8 K7 Y
黑白芝麻  少許
( ^  d/ V6 v0 M
6 T: ]5 V) a# y- t/ [  {【做　法】 ' v& \; Y, N9 S6 T4 U4 g  D5 y
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 / {) g6 s7 K% \. l
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
- ^, M: M* j/ J8 m- Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 " o" g9 k3 s% M* @/ v4 C! [
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
, `" r* C7 M7 ?; Etvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 }; |; r% ]& |% \) X6 i. y
牛奶  160公克
6 p, X, x1 b. O4 O5.39.217.76奶油  13公克 ) ]/ d' i, `" |9 i9 ?; e
細砂糖  38公克
2 Y$ d: K+ B6 s7 \& Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
1 I& w% |0 d* y& O+ x( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c, q) U, a4 s0 _( |
低筋麵粉  9公克
0 o3 b5 E3 `0 h2 f3 q7 a6 M- ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. n# [/ C, P7 Y8 t, a5 n7 l
【做　法】
5 \& h0 `, F/ m1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.76' l6 e3 o7 V% V( ^3 Y' i3 w# t
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 @2 P6 ?6 q$ ^; C
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
. h  l/ t/ B% t- v* rA.蛋  70公克
& Q7 j7 `9 m3 W2 a: d6 e5.39.217.76　細砂糖  30公克 - N4 u  ~  Q8 }7 q, s% S4 `
　鹽  2公克
5 |6 D6 R+ T& |) N0 s. P: x$ I公仔箱論壇B.牛奶  75公克
% J  P, R- p. y; n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
0 S  U3 t# s* h( E' HC.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇& {. `4 V. F* [, y5 r
　低筋麵粉  110公克 $ u! V2 N) c4 J! C3 v
D.奶油  45公克
2 _0 N: }4 \+ Ctvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
" R  C1 s# `# u4 {6 o5.39.217.76　海苔絲  適量
2 u, w) ]" M2 R% o6 [* Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: W$ x5 b6 g4 _" x
【做　法】 5.39.217.76( Q! u- Y# ~3 ]; C5 l
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
8 Y, y# K" W  k# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [  w1 b' M4 k' ?0 a' m7 I& P2 _2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。, X9 W7 n5 L$ K( Y  W' Q$ X

- h4 I0 Q! k( m; `8 t; y3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 O2 {( |% Q! l- {
公仔箱論壇1 a* w1 {& ]4 i* Y* q* p8 `: F: J
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇* ^5 F* @" T1 o" V% H; p) T, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# l( x9 P/ d( g8 d6 h
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。. a5 _( ?, |/ L, v  R( z* \
- V% t% Y) x* x9 U+ [8 N1 o
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# L" x; d+ x; C3 i/ [: K' M

; C0 y0 o7 d, y1 n! ~2 c5 |tvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( t; o% |- |

0 K4 {: W& D; N& M, V! Y8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 8 \3 W( f* l- J  E" U9 b
細砂糖  117公克 5.39.217.764 S3 l8 Y, ~6 Z/ s, t8 w
水  30公克
, X  l1 H  Z+ Z3 q( F, w/ q蛋黃  60公克
# v0 Q0 d$ b5 h0 P3 d* l; K奶油起司  333公克 公仔箱論壇7 l6 t! B& j$ E! q. f
吉利丁片  15公克
2 L; d; L( R' Q) [/ ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
& T5 F5 e  k& e動物性鮮奶油  400公克
& e' O" z( t& R* |( b1 A抹茶粉  適量 ) ^& m, S$ g9 W5 h
彼士裘依蛋糕  1片
6 H) `- {1 ]6 {9 n酒糖液  適量
/ D4 W8 M2 }  P; `6 g' S
* N; {  U5 r( G公仔箱論壇【做　法】
2 ^* K/ ~+ |7 q公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 . Y6 u/ M/ W" f5 D/ d
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇6 P: L3 s: u$ `
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.768 Q/ o6 N" a% F/ B6 _% M; d
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 z* f" ~( [" U4 p( @
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ Z3 n  |% @; \! `( t7 t6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
; F0 ^" W  c+ M9 a/ |5 P5.39.217.76
4 x& e: T: N' e3 }2 k% H1 x+ g/ stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" M! F$ Z3 E5 l4 M" X5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 h3 p8 u: G" y7 V9 q; r5 b' |
鮮奶  233公克 4 m3 U0 L+ `, V: L$ d" Q
細砂糖  80公克 公仔箱論壇2 e8 t. Y( O# c# ]! _$ d
蛋黃  少許 公仔箱論壇. a' f- y% I& a
吉利丁片  10公克 . B" e, ]* u8 `1 {: L
動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ B9 I  |+ r& t
薄荷酒  15公克 5.39.217.769 ]* b5 W1 Z; y" x: ]" w

+ A8 d0 z" N7 k' k【做　法】 " k) r5 \. F6 F
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ u! {! L" w& o: A6 o( E, V5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
  p9 T" w, E% K3 y1 _3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
' J9 `  \' X! N! q5 V) k! @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
7 m3 ^+ z  @8 P7 Z7 C5.39.217.76細砂糖  83公克
. Y3 j2 Q, }! T9 u+ S0 K6 K% e  |' }吉利丁片  9公克 公仔箱論壇8 M( @' c- \/ o$ W  ?
白蘭地酒  16公克
6 r# x, o: N9 V$ K" [5.39.217.76動物性鮮奶油  225公克
# n1 N* f/ i* Y$ {# U6 \* X馬卡龍餅  數個
; ~% g" A9 }* ]0 B$ e6 p5.39.217.766 A3 o( c9 g* R! b/ m% X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. E6 q% L# O% n2 M: O/ B' I, `
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N) {& ^+ x  x, d! j( ]0 x" d
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# [: M9 K6 h" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.768 E$ N/ T5 `# K

' Y4 @" ?2 X  R0 ]) z5.39.217.76【備　註】 6 m0 L  }1 c& Y3 _* q8 b+ N
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
- ~" e  ?: e# o8 L+ G櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇0 j% Q- e, K0 u5 l% |
細砂糖  133公克
1 `" c- o( Q: n: i& Z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
0 d9 q( X, {. e公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇! m- X* S( Z7 O
動物性鮮奶油  360公克 3 V7 N, u  g9 v) W, \$ y
鳩康地蛋糕體  1片 5 f$ U/ [, T+ G! m3 f3 u
酒糖液  適量
& L9 g7 k% ?* ^- s, ^. [4 @【做　法】 ! }/ N* D" ?& w2 i2 W3 @9 b0 X3 H! I
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- G: z" J$ A. Z" c
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 f/ c! e! b4 J8 @* |+ H公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 # w+ R6 R. g  n* M9 E# E) R
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
- [. D" _8 B* p" S' S3 |; Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t. K; {. V& t, j" |. r
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 % z5 y& D# E) m7 @5 i
【備　註】
/ u- X/ }5 O; W/ Q% Q鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
: i5 G- |. d) J" |0 Q& Q# l# M鳳梨果泥  267公克 - g0 f. C7 m! k+ j6 u
細砂糖  133公克 " H$ d$ J; _7 @, p6 S% `: N1 r* Z1 g
吉利丁片  14公克
9 F* q7 T1 ~0 A- S& V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 i- V1 P- ~7 b. @' {
動物性鮮奶油  360公克
9 k1 o1 z* e1 s% J5 r% }' _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 _( d8 x+ T4 s, D公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" A& n0 U7 S) i; j1 @& u: _5 F; s* otvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 # A3 `/ n: \* F, ^0 A0 q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  g6 O6 z2 t6 f! X: ^
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" s: B! ?; I6 [' P2 j+ q
奶粉  10公克 4 ^3 ]3 i2 |" \6 }5 n! O; |! F
糖粉  50公克 公仔箱論壇+ ]4 R  }+ M6 V
奶油  120公克
; L. k' n$ D9 i; c( e1 x2 C奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) [' N6 }9 R% e8 {# h
苦甜巧克力  150公克
- }8 O  Q; U' S; D烤熟杏仁角  適量 5.39.217.76, g' `; d8 u2 Z3 ]7 a# f4 w2 ]
【做　法】 / X- t  O4 I. x9 E( P) ^5 f
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 I2 i; ?8 ~5 J2 M* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ f. c8 K, K) |
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 y3 R( y, c8 m8 b% v' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 {) b: N# k. m3 V+ R' f" ?) I, g
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
& e' N8 `) A6 i* c; _tvb now,tvbnow,bttvb
1 K( \( j5 r0 q3 U5.39.217.764.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 J- E) b+ T
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]4 }# `' r  u
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
4 L5 R* f# K) e我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb# K; |# V5 |0 U8 O" j( ^% V- O; n
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
' [1 e( \3 f( s% _7 H/ r+ [0 l" E公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
; \% \) ?/ B8 U" c4 _/ Y( z5.39.217.76牛奶  323公克
- z; W5 F7 n' ^' U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
* F& |4 |7 W- P' B1 z吉利丁片  18公克 & f* @( g4 H( M' [
葡萄柚汁  31公克
9 @% t7 V7 C/ U; M5.39.217.76白蘭地酒  31公克
, |5 {  X* E6 R: H$ T2 D: a$ ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
/ F' c1 Z, X+ R5 o5 f/ I3 a3 [; Y: ~8 btvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
; }: X* w( ?4 M$ X6 e& G& N- Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76+ z) r( L2 Y9 y
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 \: t) e" L; B; @* ~$ H
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.767 B0 E+ g. j& j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R% W; P! b7 B6 T. v7 d
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: `/ J5 \: c! K& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 公仔箱論壇8 N- n, ^' ^* p/ _3 k5 `' _
細砂糖  100公克
6 b9 ?7 ]+ }1 X( R" G. \$ k吉利丁片  11公克 5 F4 T: [8 ]% ~2 v9 E, g2 q" K8 R
白蘭地酒  19公克
$ i- `" l  t! D: Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
- z5 ~: w+ ]/ g# v( }海綿蛋糕體  1片
+ {( B; C& b5 j3 M0 D  x酒糖液  適量
- I1 E+ w2 s6 c5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇- B, F% }( c! X: A2 n1 V' P' ]/ j
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇5 P% H  C! H8 {* Z- H2 S' ^
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 s* b) L& D7 O/ a& O; W; K3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 1 S$ l; f3 e# z: q: N5 w
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 K" |3 ^0 s& q, m' J
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' ]1 L: a9 `' X, L* E; V; q) k
水  180公克
  D. J) }/ L" Z8 }0 wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 7 u3 O" o& y0 |- |+ k
蛋  180公克
, q& L9 H6 e" N! f8 _" z. N3 e) C6 b9 V公仔箱論壇綜合堅果  65公克
% q+ D% D5 {, L3 j  `& V5 E, D' X2 t【做　法】
1 [' g9 N; G% {2 u1 r1 W4 i6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。9 D' |% s6 o- M0 ?2 W1 I

. q4 Y2 p# u. y* E9 G* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
8 p( l0 Y, w+ K/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： $ @+ \  H) f( U. |; I/ q
白油 25公克
% a; T& X" G+ I' H0 o% ^7 B公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 5.39.217.768 v) c% M- {5 w; c  I( O" u
低筋麵粉  90公克
& B# X! O- J: x8 `. m8 S( P, |冰水  125公克
1 J/ l  R# K, s& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： 0 D: D' G9 t, @. `
起酥油 225公克
3 s0 H4 I6 s1 Z$ }) V8 Y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 4 P& O0 s" W' _+ `3 G( }1 z' e' [+ S
內餡：
8 a! l8 U( y" D2 T1 Ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; w6 `' R- @4 x
其他：
, M- ^) O" Y" P6 W) f: A( y  V7 z5.39.217.76南瓜子 少許 * {% U" M& f7 W- ?5 L% J" {
蛋黃液  適量
9 |' v6 [% }8 t9 i; g; A' a7 q5 I全蛋液  適量
' _1 j  G- M% d8 H【做　法】 公仔箱論壇  t# Q7 ^0 M2 T. E8 e$ K
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
- q8 R4 D, o5 K) D1 |% Y2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 k# [6 @0 H  {3 R4 @+ C! j' X3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
9 _: }5 ?8 N) o  Y5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 . h! S" }$ v+ i9 B+ \
【備　註】
5 D$ l3 s: H+ p  ]7 H- F) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】