MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76( R, u% O! V* m6 V& p( k
泡芙麵糊： + o& E6 X' g) e) u. J8 ]
水 140公克 公仔箱論壇$ p* F9 j5 I9 K$ X; _$ t1 X6 ?
鹽  2公克
' G* ]6 [  C8 e* |5.39.217.76沙拉油  85公克
7 A0 M' \* Q# X* S1 ?高筋麵粉  115公克 ' Y( B7 f# m! a$ d
全蛋  203公克
- @! P  B# ?' c# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
2 K) i$ Z% y4 X) A公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
: b/ T- U' h3 y! C7 g0 ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
" H$ H6 |  V. d' {! B白巧克力  適量
" ^( t3 B1 `1 v3 y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E5 i! z2 t/ |3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) x" \2 Y8 j+ b公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 m" }# S8 L. O6 W
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
6 `  [* i+ X! k3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [  b$ p9 s( s* I+ \
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.760 o' ~/ v! f1 p" T/ Q
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
" M* f: o; _+ X# S; \, X, G- }% etvb now,tvbnow,bttvb6 l) k3 @' F7 W: X: e5 @$ Y% y, `
【備　註】 $ G  l; p6 a5 ?' X' x8 B
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
) n! D5 Z/ n8 {, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇* b0 z6 Z, @  d
紅豆餡  100公克 7 j) W7 C. p& h2 A
蛋黃  1個
# _  ^# V' c$ A, jtvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
3 s5 H! ~  k: \5.39.217.76
% J& y4 c* U  _6 C$ a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76& I) Z; @2 b" u1 i, m- J- r
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
5 |2 R: y2 }% |- K0 q9 w公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇1 F& h& o, a  K2 g+ T  O
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]# |0 l1 D' T
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- b$ q0 d+ U' _! |( i2 o) |0 f% T1 K
香草棒  1/2根 " w6 x& h; R3 H* h
牛奶  160公克
" `: x5 `( \+ [5 ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb" S- _' p' {/ \5 e4 v& k
細砂糖  38公克
$ B4 c; `5 m5 p全蛋  27公克 2 |1 i% Q8 |3 E/ W. h; U( _
玉米粉  7公克
$ T  |0 f! ^) d公仔箱論壇低筋麵粉  9公克
  P& P$ y+ L4 ?, m) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( @8 l5 ^. {
【做　法】 7 i" J) @& ^: r# |& E0 z. p
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 }# h5 D# k, R' H
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ) x, Y( a. N5 S  I3 t4 F! I1 v
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 P& {5 H  X0 A3 H6 K* b8 l& k& `
A.蛋  70公克 公仔箱論壇; J. t4 U, e( ^8 a4 @
　細砂糖  30公克 / O9 v: K0 t, R7 K
　鹽  2公克
3 _' u: y  \& I$ a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 公仔箱論壇$ A5 z6 D$ @9 p2 g0 d
　速溶酵母  5公克
: s$ U8 J' q" Z1 Q) }3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
5 @/ R8 g& W: _) R　低筋麵粉  110公克
0 l1 L3 U. S2 k! K. R( k公仔箱論壇D.奶油  45公克 2 Z: Z5 m# Q( t) X
E.炒過白芝麻  30公克
. ?. H* v4 p, x2 m& ?- M) G8 Y+ w　海苔絲  適量 7 z) p" B7 s# w$ b7 P
公仔箱論壇. C9 E  C1 t/ ], @! Z1 [, h& U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, T$ j9 j3 [/ ^9 R
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
# B& h7 ?6 L7 O6 V- q! _) F8 s tvb now,tvbnow,bttvb! p5 `, W, X' e8 p) C" l
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5 r# l4 V: l, [' p' }4 ?" s8 _9 M

% H, i$ {2 a) c5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
! s5 c7 o% ~8 u, ]6 `: P; Z4 Q1 v/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# f8 W' U, e7 E" Z
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o/ |7 h. o  E. ]

: V# j+ Q  c$ f, K3 H公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
2 ^8 ~9 P& j3 M) U& G
  q. U" o' y9 P7 f公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
/ s6 a4 A5 M2 I; s3 t公仔箱論壇
  c' M' _# c5 S4 O' r公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。/ b; K* v. R2 L7 j
tvb now,tvbnow,bttvb) n3 B2 S" Y( t/ F3 k) ^" B
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 2 e; t# R2 J& i% W* P3 T4 g' v
細砂糖  117公克
1 t  I0 L& ^: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克
6 [, J) E& P# m+ b5 h& X8 x6 D. F蛋黃  60公克
4 P( b3 Y* K; t# q公仔箱論壇奶油起司  333公克
: o- m; N: |* u* h2 h公仔箱論壇吉利丁片  15公克
, k, O6 B8 t7 ?" K. ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 0 A: q% _% {# j# S- p" H2 B( G
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ p' a3 g4 V, m: V
抹茶粉  適量 5.39.217.765 U; R, q9 P6 G0 Q
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb! D7 f# x$ {% z$ e5 i$ b
酒糖液  適量 . A* [5 ]3 O2 E$ ~' d
tvb now,tvbnow,bttvb& b' \6 c: y4 {- N% y6 Y! f" ?
【做　法】 - B6 l' C4 q( ?- i3 |
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ M5 X' T: N) }% Y: [) r: o) W5.39.217.762.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M& c5 f2 C6 q8 c+ N
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
  L3 G1 m3 L# c! n: i$ [1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
, M! S* \" ]! A! C! t% s9 p% v公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% Q5 T( F7 U, [$ H5 L1 V3 B( a6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
, x: e% B: N+ J6 k公仔箱論壇
. n& A& v3 l3 z- H1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇8 ~( A0 Y- |$ X; w+ o
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% m7 h) F' C# M9 i. O
鮮奶  233公克
7 e" z! u+ F2 B2 J5.39.217.76細砂糖  80公克 5.39.217.76' A' z( V. `" Q" G# x- g) `
蛋黃  少許
* t! a/ O: [! `, S8 x. [) U% b6 ^5.39.217.76吉利丁片  10公克   C2 m# ?3 }* k8 b; I
動物性鮮奶油  665公克
, @! k" e- \# h+ L8 t9 u8 E5 {# @5.39.217.76薄荷酒  15公克 - g6 J' E8 v8 l& N& P( J
; E( {, D8 @" m0 L% f
【做　法】
* J: I& h+ [) `9 T3 B公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 u" a6 j) X: ?# a; q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
1 q! G* x2 f1 @* }9 E5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
, i- \* [" h! M7 z; _( V8 i公仔箱論壇牛奶  167公克 公仔箱論壇8 _* x9 O3 W+ {. i7 Z' @( P! u
細砂糖  83公克
3 s$ q  r; g4 R+ a( \公仔箱論壇吉利丁片  9公克
9 w. u& n* m# _. ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 [. b0 b5 M9 m' o4 t
動物性鮮奶油  225公克
/ E; P) [9 o- m, Z8 d6 |$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
! P1 y4 x( t8 p! }5 x9 D5 x
( W( y' F3 i2 A, h7 n9 W3 X. @0 U& n. d【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ |1 y1 J# l( a5 L/ y
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. n) B7 S, O6 o7 D! g公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇3 A6 S1 b* F# T/ {0 f) |" n& O( I3 F* Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
. f& B. `8 C8 Q9 y7 a4 I; Q" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: i. A9 K4 y- r7 Y
【備　註】 公仔箱論壇: C1 F% `0 }4 O6 v; i& h% t/ x
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 # T9 y# X( R1 V5 [. a
櫻桃果泥  267公克
: {! K, n5 r0 [4 M9 P# I, z細砂糖  133公克 公仔箱論壇5 \4 @1 |# d( _7 T$ x/ D
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 K. \% z- ]1 Y8 |2 A
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& f7 U* m. U# `+ [' h- Z" U
動物性鮮奶油  360公克
/ Y) |! Q; Z. q9 V7 m0 z1 m  T  J. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
( Y9 v" O, x- K; W" u6 @酒糖液  適量
' _; M. s5 K1 ^: y4 r【做　法】 - G, O7 z9 X# M  V
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
1 A# R1 X, e4 X2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  r+ ~( i9 r6 Q6 L+ f! _3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5 z+ x" |( E. m5 E
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
$ l; q; n: |3 [, _- _8 }+ G) T5.39.217.765.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
8 T  H- d6 z& p5 [; R5.39.217.766.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' F2 `$ ]4 }3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 z* g  H2 @! N' O- Stvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
& B% W3 q' n3 H/ g2 a2 I/ v& A" M% J公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
% h0 A' K" G  B0 Y* H( J9 \( V公仔箱論壇細砂糖  133公克
2 b3 i! Q* G8 p* [" ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
& u4 Q8 C( }8 @3 D* U- w4 S) i公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
, [7 ?3 Z. N0 g6 \9 T, O, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
6 f. ]; t9 F" |" O+ k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& m" `; }6 s; Z8 `5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 & v# V" U5 ^( d! v% z; D5 k
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ' q) u$ |- o6 }- I8 g2 D+ g% Z0 [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
' P/ N: q9 a3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
, E9 w) U0 n+ P* ?& d奶粉  10公克
7 F0 _) U  G! \* Y# M5 itvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 - n# p4 t. f) R- b
奶油  120公克 9 c) F& |9 D, d, _' J4 Z/ y  B  O) R) C
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 h; [; s$ e8 W
苦甜巧克力  150公克
* Y( A) w6 G' j) [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
4 W5 q, G" {% n& b9 y2 O& E  a  K, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ i7 E3 l4 B
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
. y! w# t% S) c9 _! i& n9 g5.39.217.76 公仔箱論壇3 X- |+ y# b0 h1 w6 s$ ~
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
- _! g. B) F% ~" S! k8 B. P: t! |tvb now,tvbnow,bttvb
* Z3 [) Q& x4 O; S" d3 x3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。$ `6 U7 N- d" {% @  }

6 U1 Q+ i1 E) J: n* X5 d4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# ]/ r( [2 ~1 M6 b. j# `# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 U# j5 k; y2 c$ ?# {* ]! m/ P
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb( \0 {7 n, [% G: ^# j- w
我以前都好鐘意整．．．　5 ~( e) `5 b+ i# \4 B4 [0 H
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
4 E" v2 a$ L) [7 ~, W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
% E! t: _- h8 A* Z: Z0 }牛奶  323公克
& h9 @- Q6 N& Z8 N' `9 `0 _0 S公仔箱論壇細砂糖  162公克
1 H6 w: Q8 j4 ~  m: H5.39.217.76吉利丁片  18公克
9 U) [  `0 X( G6 v# P5.39.217.76葡萄柚汁  31公克
% M  f- E# U% S! t公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 . ?/ m1 b% ]6 @: x
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.76, ]0 L0 B# D( N  X, l
楊梅  數顆
3 M4 @8 j) e- O公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( A9 K/ }" V1 Z" y; p3 t  z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 + z7 o. a8 Z: F! c2 _& J
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 , Z" N" n1 b' T  R1 _0 {
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
8 f# T# {5 o: J; d& ^tvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
- C- i- F! k6 x7 d/ v  Xtvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
  H  w3 M5 ]" S$ C/ f細砂糖  100公克
% N4 F' s$ y9 Q' i. p吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" U2 j8 `6 o( Y$ ~
白蘭地酒  19公克
# {0 u( |' c- x8 @3 F) l" B2 a公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
2 a# G, |8 d  t" v2 l/ s+ e海綿蛋糕體  1片
2 l4 C. E2 B. {3 y( v4 s酒糖液  適量 . F9 r: ?% w: l1 _
【做　法】
! Z( L+ Q. [( o5 P' I8 x5 Z) f) A$ X公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇( ^3 L3 z# q- N5 u9 Q, o+ `
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb% F( ^6 {5 }# x
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 9 s% i: K0 p  |
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( z0 A) }2 u; J! ?, U7 m3 x* K
蛋糕粉  300公克
! ^$ P  J2 Q- ?8 U: v- u- l水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W# v2 l6 M/ ]% D/ C( K9 T
沙拉油  15公克 5.39.217.768 B5 n5 I$ S, A4 D
蛋  180公克 公仔箱論壇9 ]2 v/ c3 a% q+ W9 c! H
綜合堅果  65公克 5.39.217.76, `/ P2 G8 T0 Q; x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 r5 J+ a$ c! p7 ~0 G7 @! P/ _
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
- W; {) z9 |  \& h8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e" Z; ~2 l3 \' c, v& [: u5.39.217.762.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
4 ?) T% L0 y7 U7 j8 O1 H酥皮材料A：
" |) b6 L* D+ Z1 H) r2 x# C3 u- o* t白油 25公克
% P, z  Z4 u% K3 E# |+ h高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ |  M- k1 J( V) I  m
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& p9 X6 a3 E- K2 X# v9 W1 n
冰水  125公克 , G5 w: A2 ]+ g2 r# u" ^
酥皮材料B：
0 g( K7 S& {0 @- H% u5 W起酥油 225公克 8 C$ i  q/ ]5 }4 N% Y
高筋麵粉  75公克
8 K1 ?" Y% b7 |8 `2 `5.39.217.76內餡：
5 @9 |( V- M! w  j1 r3 E芋泥餡料 適量
4 G& k4 `" J6 i其他：
+ ?( D: x) L/ @/ Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 * D$ X5 ^6 Q" ^) C7 ~& \- |
蛋黃液  適量
( m7 c! c$ M7 r1 ?+ l! M) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
( k) h  z5 d0 i$ M公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 Z1 A2 Q% S6 Q! I' v/ D* P
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇$ o4 L. s2 ?: v6 j
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
5 @) ^) X, C) F7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
+ R& R" \+ d) J* G" x5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: c' k0 L" i
【備　註】
+ {6 u+ }, l' y, [) ?$ u公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】