【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 P& {5 H X0 A3 H6 K* b8 l& k& `
A.蛋 70公克 公仔箱論壇; J. t4 U, e( ^8 a4 @
細砂糖 30公克 / O9 v: K0 t, R7 K
鹽 2公克
3 _' u: y \& I$ a$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶 75公克 公仔箱論壇$ A5 z6 D$ @9 p2 g0 d
速溶酵母 5公克
: s$ U8 J' q" Z1 Q) }3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉 150公克
5 @/ R8 g& W: _) R 低筋麵粉 110公克
0 l1 L3 U. S2 k! K. R( k公仔箱論壇D.奶油 45公克 2 Z: Z5 m# Q( t) X
E.炒過白芝麻 30公克
. ?. H* v4 p, x2 m& ?- M) G8 Y+ w 海苔絲 適量 7 z) p" B7 s# w$ b7 P
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, T$ j9 j3 [/ ^9 R
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。5 r# l4 V: l, [' p' }4 ?" s8 _9 M
% H, i$ {2 a) c5.39.217.763.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
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4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o/ |7 h. o E. ]
: V# j+ Q c$ f, K3 H公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。
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q. U" o' y9 P7 f公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。
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c' M' _# c5 S4 O' r公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。/ b; K* v. R2 L7 j
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8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |