MagicAndy

【材　料】
2 r" }" v- t1 W: @/ S6 n4 _6 v泡芙麵糊： ; X8 P. V* x& C, T! ?- x  \' x
水 140公克
  E5 V2 [) ]8 q1 j* R* H5.39.217.76鹽  2公克
5 Z8 G: k3 k! O8 ^# {: [3 m- T沙拉油  85公克
! w! b6 t7 J. r- n- q5 p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb! x& D7 h+ ~" t& J
全蛋  203公克 , R$ W. Q* [0 V6 A1 S
裝飾：
* s7 I5 @& t# i2 J+ b* \5.39.217.76起司布丁餡 1000公克
7 _3 q# e: n# _* w苦甜巧克力  適量
, K# N0 m+ Y2 i' ~5 {5 D& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
9 v1 p( n" z2 O" X7 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ l; m9 e! c
【做　法】 5.39.217.76! x7 G, R0 B3 n/ x* K, _$ {' a  ?
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
3 b6 e+ B/ i, b4 D; k2 p+ \- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 N2 {. {. b1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
  w$ C* c  o5 g6 L# n+ Z" ^7 F4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
7 m8 V, n$ Z6 t5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.76! b4 M; |1 C7 q: l# p9 h/ v4 q
tvb now,tvbnow,bttvb! @0 V5 Z4 ^7 t: r
【備　註】
0 s1 _6 M1 N9 Q" ^泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
0 o. `* Z( A# y# F1 o冷凍酥皮  3片
$ ~" {. S1 W" F- p- I8 b6 L: Vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 ( r4 @2 O+ x/ R' i  M  z* _2 j; L. S
蛋黃  1個
2 M. N$ \: q$ H黑白芝麻  少許 5.39.217.76- k- a2 l$ H; Q. K2 \% J
6 H3 t+ J; k! k! U3 t5 ]) C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 L3 T. v/ d5 R6 Y
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 }  u1 Z5 H3 y$ `5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
" e2 y% V7 m4 K- [1 t! d5.39.217.763.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" w% ?1 o3 B% o4 V1 U. E
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
9 j) w% ?* I; J: n: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
9 d, B# a; [; T6 {% h0 [牛奶  160公克
' h3 L) X, D3 @2 l. L$ a+ m) t5.39.217.76奶油  13公克 公仔箱論壇2 y7 k! _" Y, J8 P! u, R6 T; C* e
細砂糖  38公克
7 a: a9 o" _( W) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
* d, k7 }" M' G1 C玉米粉  7公克 5 D5 q7 t" r; }& I" K) O7 r
低筋麵粉  9公克
; @5 ^0 I" f2 v6 a6 c7 z5.39.217.76
; v" P. \/ e# z8 s# F公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇2 V' l" r, Y) y6 q/ w) z- U% V
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z% J9 X; j+ u8 ?. G" f6 b8 z( V/ U3 K
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
- u+ F; S- X, Y5.39.217.763.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* o" T7 p/ x0 L' etvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
: i% Z3 Y8 t, y) atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 c4 D7 |0 K, _
　鹽  2公克
8 x! l3 A' [! l7 e/ fB.牛奶  75公克 5.39.217.763 ]  N+ Q1 `" F" D/ @- i
　速溶酵母  5公克 5.39.217.764 z* U% ]2 {& K( ]9 j" `0 ^
C.高筋麵粉  150公克
; c# k) m; E- H& B1 e( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇$ t& _6 B" d& O. V; m. n
D.奶油  45公克
5 z% M. T4 U, r3 YE.炒過白芝麻  30公克
, y$ M# x3 L6 y) v4 n  e5 l5.39.217.76　海苔絲  適量 5.39.217.76& x  @: w+ t  ?

6 V; k% Y3 f) ~" u; D! @. Q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ p. Y1 J$ S' D( C- E
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇/ @; P& A! C7 Z2 o; N+ \0 a# a  S
tvb now,tvbnow,bttvb6 M! n; w- D% _! U+ h) P
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。* _, E* [+ N3 j- e
: X2 p3 L0 Z# r" |' N# `& [
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
& J8 v" G& \9 L& Jtvb now,tvbnow,bttvb - e7 o0 G- j, ~* Y5 T/ s
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 n1 ]/ J, K2 u4 k% B
公仔箱論壇# F& Q" C5 v' Q0 f7 K
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% b7 s& A) O# {( l公仔箱論壇
8 h7 h" y7 @6 x# Y6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
8 B0 b/ b+ V) s 公仔箱論壇; S& H; H9 f# v
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
# A$ y! Z9 H; H  G; y1 ?, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 _& ~& [9 K* i/ W# l! O
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 7 F0 F) h, I9 X( @7 {: E) {- ?
細砂糖  117公克 公仔箱論壇) X4 T- F& a8 h9 C6 X
水  30公克 ) Y/ G& b9 H5 ?8 A! ^
蛋黃  60公克
; }8 T( N) Z9 [1 M公仔箱論壇奶油起司  333公克 5.39.217.769 s" v% |& j0 V; V, v
吉利丁片  15公克
% d0 Z/ Y" o! s3 o! L6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
6 e. z# g' z) C4 Q' }5.39.217.76動物性鮮奶油  400公克
# R. z. R+ W2 Q  w抹茶粉  適量 % E6 _1 z1 A% |+ f% S$ L* f
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 n7 x2 u& w; i( T# R
酒糖液  適量
4 `" E8 D  t5 ?8 b) e8 S7 G% j) D7 ltvb now,tvbnow,bttvb
# R+ G6 u$ k0 ~/ k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  ~- P- D# c+ k6 V5 \0 K" D4 b/ B6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
( G7 h2 C. ~) a. V, I& {  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
. K/ O$ \2 n9 N) F- z5 Q! T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- v' |0 Z! e6 l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 q" A9 F6 f; b  G5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 W# m9 l* O% R- ^; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇. E8 o9 M( O0 c2 b# Y5 ?* Y

4 K* m4 f* E' K/ p) `& e/ N【備　註】
$ E8 v1 M: L+ q0 |4 F' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, \0 d  p) x  ~, e' E鮮奶  233公克 & X7 {# z- p  E; b+ K& j; T% v1 w$ f
細砂糖  80公克 5.39.217.76% ]& d" w, ^, W1 ~% S
蛋黃  少許
% h, }( b. R% O1 }5 I公仔箱論壇吉利丁片  10公克
; H& ~4 R  m% |5 E: [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 : D$ H$ l  B* |$ _. T. @
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇7 J) z! y+ y  J, g+ q9 ^

0 n6 L# }+ U1 t5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" h, |) Z( m
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 t  o4 j" n5 I0 w0 Y4 x5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 \* V7 X2 |  v: S3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇! w, u! |* ]" h: h7 y; v3 l( v4 I
牛奶  167公克
1 I9 P5 O9 B/ k3 _. k5.39.217.76細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 Q. E/ g5 l- e7 S+ F3 [
吉利丁片  9公克 5.39.217.76: U! U2 [3 n! d" G, r, z8 |
白蘭地酒  16公克
3 J/ R& C2 h  y3 D! X' |公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
/ ^2 T/ S8 e1 G& }1 Wtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 F( A* h- h; y
tvb now,tvbnow,bttvb: u2 x# F' _' j$ G: \5 j
【做　法】
2 R+ j3 }4 O9 o; C9 M- T0 g5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ W) X( O5 N) x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
" h& \7 a3 D. ^8 Z2 C" @0 }2 q( i& J公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 H+ c' z$ l

. m& Y) h6 r' t4 z【備　註】 5.39.217.76! D: ]7 }9 ?& o* q$ }/ n
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇& W, q: K; W, X
櫻桃果泥  267公克
1 I1 @# f1 L6 ~. U8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 : t# ]* U6 l! i# H2 i3 Q" A9 Q
吉利丁片  14公克
0 P+ C$ s; t# h4 C: _+ ]- E9 W& Y白蘭地酒  25公克
9 `( v4 p. o6 n4 b公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
/ ?% J- [- h, G+ G* Ptvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 ! s+ _+ G- e2 t0 Q; o, w
酒糖液  適量
5 D: |# w! C( g8 n7 ]0 Y公仔箱論壇【做　法】
# V1 `$ g' H8 J4 h* r1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。   U: s3 I; m7 }  q% G7 }. n
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 e, V  _6 }% l4 p* {5 |! Z" }, k3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, R9 b* U& m: k: \4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb, L/ |8 c5 m& S: H& L" s- n
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, _) a8 O+ z' {# v
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
/ ]! J8 X' X% N: A$ ?$ N6 a【備　註】 5.39.217.763 `( W& B+ P1 G# x. F' |$ s2 R; Q+ s
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.76, E& c5 }. `& F" a6 i( D& M
鳳梨果泥  267公克
! p5 Q& M5 [. P, R* n5.39.217.76細砂糖  133公克
1 L+ s. B0 r6 X2 d; D  g% ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 + r& Z) _, A1 }" d  Z) T- U
白蘭地酒  25公克
, i9 a- A% m' C: I1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
0 o2 W8 v& @, m1 _; J( t8 m% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 O) ]& F4 T% R! K5 u9 G
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, @/ D$ X" ?3 p+ q- _7 V5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇# u+ }3 Y7 X7 m+ Y; j# K6 b1 u. [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
7 v$ k4 W/ i! V, }4 o, {& M公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
+ ?  o5 X( q7 b' ]! z1 T% M奶粉  10公克
, _& q+ W5 ]! x3 d1 s2 W糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 t8 c' n# H$ g; r# y6 f1 Y1 [
奶油  120公克 5.39.217.764 N4 t2 _# ^! V% Q* r& j; u
奶水  30cc
! c, `  e% }: V0 ?9 }苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇6 ^  a$ q0 J  J  u- k* W
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, m9 [( m/ T! w: @4 e3 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, M! b2 G+ V
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
; i: y) ]) f8 f% w8 S* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! L% B8 K0 S- s- |4 x. w4 ~
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
" W7 b7 }. P1 j; A; O; t1 q9 T  N
5 M4 z3 W6 _0 b  k+ x0 O8 D3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& l8 m+ [# s, r+ ]; ~4 A0 d$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A5 Q# ?: d5 C- t1 l6 b5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇2 ^- a4 A9 {+ S! B
我以前都好鐘意整．．．　
1 W# ^( Y# E$ I9 ?5 m5.39.217.76但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
/ ~4 {, }& n7 ]公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  |+ x8 k& s8 f& ]  Y2 n4 O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
. \; H, ~+ c) g  j細砂糖  162公克
( F8 V3 |9 E* K% |+ h$ A吉利丁片  18公克
3 O; N& `( f( Y+ b( J3 O4 e, K+ Otvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
5 I1 \8 s% R; M5.39.217.76白蘭地酒  31公克
! m' W% k- Q" a: u2 K$ [tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
# E# {" ~, e  k! i/ x  T' Y楊梅  數顆
* D( j4 p$ K& ?7 K; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- |  ?4 @- u0 C7 m: N7 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# t' C0 f0 i( N4 H) ]) N# \$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 d+ W4 l, V  W1 n* z9 d9 j+ s! B9 Otvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇) y% ~& o3 F3 C- ?9 |8 J- c% R
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' q1 B" l2 K2 B0 x' F7 w
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 j5 i+ A: \' ?5 ~
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 M, N( ^; {2 a4 q8 J( J
吉利丁片  11公克
9 _8 [8 L( a& f& O5 C# Q/ O3 r$ Atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 ; V* H' Z9 I' A3 ~% `0 h  L; o( D
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb& @2 J/ d) D. d$ T' U$ x/ L; a
海綿蛋糕體  1片
$ X1 T  p& H: S+ X5.39.217.76酒糖液  適量 5.39.217.76( E  m" M, I5 P0 x8 @% L3 ~
【做　法】 " Z0 g' @, _. Q& y) Z  W% s
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ( R  C( y$ \6 e2 l& o
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" ~2 n. J, g7 I! Y$ \, ?
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5 _- K2 v: B, T( `$ F. }# ?- F
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 N. h  U. b2 C
蛋糕粉  300公克 5.39.217.76- }) I# X  k$ A$ J, \! g" w, J
水  180公克
* l# H8 U* ?" ]  J8 x5.39.217.76沙拉油  15公克
' X! m6 B0 C) D! a公仔箱論壇蛋  180公克 5.39.217.769 _: s7 ?9 A3 q' _7 l
綜合堅果  65公克
* y9 l. J, b" K! k5 O5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 u/ Q* S1 I( R* E% L$ x; X
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
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$ E1 p; y" \" ]* J, S2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 B  r0 i! P1 E6 ^5 [) Y
酥皮材料A：
( y5 W  s& I7 G0 C" h' K公仔箱論壇白油 25公克 : a: t! \, L& i% Z" s9 ~- e
高筋麵粉  90公克
/ [6 O+ N* G; D0 z低筋麵粉  90公克
7 d  t9 X: R) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 ' ^5 r- h7 Y2 Z. b: D" @9 t6 G6 F) ]' d: \1 C
酥皮材料B： 9 F- s0 f* t1 f9 I7 H4 W! ~/ y
起酥油 225公克
8 a8 b2 P0 n+ y( l3 t% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 1 u: V$ Z4 q, M: {# o
內餡：
# H1 X! o0 ?7 H/ h2 E$ z5.39.217.76芋泥餡料 適量
( A; w6 s# _; c5 s0 e其他：
! q, {! Q& \/ D% N$ N( M南瓜子 少許 5.39.217.76, @. D$ W/ S+ [
蛋黃液  適量
+ C$ y# s0 n3 q1 ]% ~! `公仔箱論壇全蛋液  適量
0 N5 k3 K) Y; S- V7 s/ `2 M) R: I9 B- d公仔箱論壇【做　法】
- P) u1 j5 O$ |  A. g' ]& M公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
$ q; S. e4 a' n3 E# V2 [公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.766 s- s' z. @$ ?+ z$ i
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇7 m  |6 z% x0 f: d0 w* |0 ?  R" |
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J# a5 H( v" {' ~) W
【備　註】
7 x  q: w/ a5 ^; Etvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】