MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& x; s4 z5 n5 G6 J/ i' x
泡芙麵糊：
/ v. u3 l& _" g1 B6 {! q9 Z, z水 140公克
+ _" L5 v" F/ c3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
7 v! s/ w- j- @- m! @) x公仔箱論壇沙拉油  85公克
" i* B: E: S% P( G) g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
5 S1 F$ ?/ n3 m. h( p& H& }8 r5.39.217.76全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 ]# [7 F0 u5 |  [
裝飾：
3 m0 A( Z+ I" t, ]) k起司布丁餡 1000公克
. X, P/ O% ^8 P' L& k& n苦甜巧克力  適量
# i' T3 w; E+ X/ B: o+ O1 ktvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 - [; I1 T8 S  D2 Z# T7 D7 U

: r% H7 d/ w" ^. n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! K* a# p% U+ c/ x) m5.39.217.761.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 # O3 G6 h; P4 g3 z3 M9 \
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇% z. {7 C4 k- D
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 ' K6 a# A  Q+ x- p# E8 ~
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
. O+ D0 ?- k; K/ v4 m) R9 c5.39.217.765.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 m  G  {' ~" F  A8 E) G- O" A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 F9 S8 \% j- \$ ^3 F# e0 V/ y
【備　註】
6 i! J7 m- G7 o0 g0 t% `泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: ]( P' @9 ?5 s
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 t2 _) b, ^! I# A, l
紅豆餡  100公克 : c, H) ]5 j$ l8 ^' _0 i- B
蛋黃  1個
' J* d" d( x3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& I# I$ z. e6 ~

- M  ^. W* T! D/ k【做　法】
7 k9 P5 [% O; q3 U; m2 t5 m5.39.217.761.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 W* \0 F3 c3 h9 S! S9 D. Y7 u
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
! G' S, O4 l7 @6 P8 W# t6 o公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 " ?& |- l3 x0 V9 W& z( _
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* t5 C/ _( T- }/ Z
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' x# q  H# m$ i! f
牛奶  160公克
; U0 C  W" Y& k1 B9 t5.39.217.76奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) m8 X' i9 d: j( O
細砂糖  38公克
* j4 W0 Z* M6 k2 m* i1 {# f( ?全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 N. o; d4 d
玉米粉  7公克
7 @3 F2 T+ ^/ f9 h低筋麵粉  9公克
3 \/ h% p/ {1 }3 A" x  Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. n8 ~' U9 K% R) M1 K1 o
【做　法】 5.39.217.76# q1 x$ n3 Y% p3 o/ a; i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.76. ?4 b' g! T! E. @& P
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T" b7 m; Q  x1 b# h
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.76# }$ K" t5 n$ y6 l6 J2 v# R# E
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* X, B& V, t4 H9 E& |: w" w% Q
　細砂糖  30公克
" P2 J1 t6 h; u( Wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
( a; }8 K# M, `B.牛奶  75公克 5.39.217.76: F+ B  _" t# y; K, }/ c6 L
　速溶酵母  5公克
: H/ R( Q  U8 |  f( f公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
, I# D+ L# T& R* ?公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 5.39.217.769 S0 W2 e. e4 `# q( K  u' P
D.奶油  45公克
0 l% H1 x$ a* a' D公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.76( I; p3 H9 S8 w
　海苔絲  適量
* D8 R# F6 i* Z7 o# t, D, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: e5 k0 L9 e: @1 n
【做　法】 公仔箱論壇- @. N5 }1 j3 ^
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。# S2 C9 r% A) u1 L  j! \1 I+ H
5.39.217.764 @' l. P1 w1 u3 I9 T
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 ?" L6 j8 ]$ f3 x' O
5.39.217.764 ?" G6 u2 `( `$ L1 o) I5 ]& D$ v
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: b; s" T. z( S+ P5 A# H
公仔箱論壇" B+ D, r, y! x7 L  q
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
: P  j% _4 @0 t5 |4 b- ]6 _) L( k
4 Q- p* N$ ]0 g' W" G7 d" i6 T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
* O& x' y- N4 \4 u# ~7 p$ w$ F公仔箱論壇
3 h1 N- M7 n. C$ X& A+ \5 vtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇6 ~- G: A* U9 P
8 ~: l( M# R: \5 r  }9 u
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
& O: f. v& S! U& w公仔箱論壇
) ?5 Z8 l) L" Y9 B# O& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 0 ?# o$ \- S. N' r  B8 t
細砂糖  117公克 公仔箱論壇7 \! ?+ M2 y* G: h; @/ Z: Q) Q
水  30公克
* z( N4 o  N5 O! a9 b+ b+ ]( Y. W" [5.39.217.76蛋黃  60公克
' u8 _! ~* p3 S0 @  Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 5.39.217.76" e! }4 ?1 V% M/ q# Q) }
吉利丁片  15公克
0 k9 O( P2 e4 |2 U0 l6 W8 y* C( s檸檬汁  25公克
; r0 k. b' v7 k0 {) }& i動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb, g/ f: ]( L* Z1 Y: S
抹茶粉  適量
& Q1 D* I) w0 Q) L: ^. w$ atvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.76: r  A( c! K2 ~6 T' \% _  ?
酒糖液  適量
  l; G3 `9 d4 \! D3 S9 f公仔箱論壇
7 L) {, J& `) U! j; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 \6 j3 e- x% O4 t& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
4 ^$ [/ H; l' T0 `, d* w2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% P3 x9 q5 ~, V# A' `
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
) j/ X0 @9 |3 w( q4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
4 w1 Y' `) U" ?# _2 M$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇+ G  `' O3 X4 a$ g' f9 B* e: [$ R  V
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 X' K; j" i0 K2 w# v3 G4 d
4 B+ ^/ Y1 P! k7 ?0 W
【備　註】
3 f. ]4 @, ~# e- L6 @公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i  V- u" S# h) k( x* ?
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; K2 U9 |1 C9 z7 C. N0 C( w
細砂糖  80公克
- _% `& x  b8 V8 T" }8 w! P/ z5.39.217.76蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 M3 _4 {) R5 S; O
吉利丁片  10公克
$ M: e# ], V1 c* i5.39.217.76動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇, D% E4 e4 s- R( [4 [4 C1 A
薄荷酒  15公克
. @# K) I# R; m6 U5.39.217.76
3 m9 Z: e" f' D9 H9 {【做　法】 公仔箱論壇' w1 f2 P- j( Y" y% D* X0 ^/ h
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 s" w" |) N  K4 ^( b5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 " b: S0 o' Z& k+ T5 ?% W
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
% E' g; k! o- I7 L  ]5.39.217.76牛奶  167公克
1 a( s, S3 A& {$ z& n& `  T" J5.39.217.76細砂糖  83公克
: g( J1 Y/ b  v' k5.39.217.76吉利丁片  9公克
4 k7 O% i9 n% q* u) s- P5.39.217.76白蘭地酒  16公克 ! G9 p! h9 v8 }& A8 f$ n% N. I
動物性鮮奶油  225公克 . \/ P) O( I$ x
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb% T0 t; @, Q! b9 a) \+ k  W; O
+ B0 H0 H% w: S) h/ y
【做　法】
% u2 u6 `' H  C1 H$ S) O1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% y0 F( S- R' _; q. A公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76+ s1 a) {! f5 ^  i
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
: s' A2 |( D3 R2 p3 S  x& d$ S公仔箱論壇1 N4 }! s" N6 F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* e( n) c4 U! S" U- Y. G8 A4 q2 `* k3 i
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
1 L3 v; V6 c8 ^. a1 E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 9 S4 t" _: r" V) h
細砂糖  133公克
1 q5 T8 z# U. R4 J. Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 公仔箱論壇5 E* g. ~& e+ E( ~
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, f" N7 B9 U0 P" G( J- i' w
動物性鮮奶油  360公克 ( r. \2 H0 I7 r4 \& E4 P  E
鳩康地蛋糕體  1片
0 j" S3 L  E  i5 E( @9 w% @酒糖液  適量
9 x2 V8 K; u' mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Z8 Q6 d7 R6 T+ v1 C5.39.217.761.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
# ~4 o: K& C, E# P4 L8 h4 _+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.762 V. q6 K7 z$ M, w
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 p' L( w# T6 T+ V$ `/ a; P- A/ g5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.763 b. ]5 ?" ~: z# g: v* t
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.760 b8 i- x) j4 E' ?
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 S8 T3 K. b+ f7 F9 A2 _【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 C8 e! x1 t- {7 `& s  t
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
& i, h7 N& H5 C9 Y/ H" n$ U鳳梨果泥  267公克
, z4 z* B5 R0 f/ F+ c公仔箱論壇細砂糖  133公克
% `9 h' S% s, b. `公仔箱論壇吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb, l! O5 l0 f- L; }0 g2 C: p
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e9 O- l( Y+ f, S8 S& w
動物性鮮奶油  360公克
4 k/ j$ ~6 p) h1 u" k! Q5 P5.39.217.76【做　法】
& h( i) L5 Y+ D1 i$ K- U! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 c$ S1 k4 P$ x* P: C2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q  n1 Y1 Q% p5 a4 e/ g
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
3 ?0 ?3 ^+ i% o3 \3 y! {8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 2 Q4 [1 t; s$ l* B+ [" g# s+ c
奶粉  10公克 : U7 {1 W) `$ z9 T( j
糖粉  50公克
/ c# {) L) x- G, h. W% d奶油  120公克
, Q& r+ o- m- k  H& l奶水  30cc
& A/ }  E* s% z* s8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
$ y; }  G7 n7 }4 p. F2 A3 p+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 _3 B: \0 a# w9 _2 A% K- C+ k8 P4 T
【做　法】 5.39.217.767 v6 x6 I5 F6 x: c
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb* \0 k$ ]6 Z0 X; k8 j0 @

, n0 n$ K- E/ ]2 b8 C  t- ]9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
) _, j7 g5 B. v3 ]% P/ I- o5.39.217.76
) R; g+ p4 D1 C' v& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
% [# x" s* U, S! }3 o; Btvb now,tvbnow,bttvb
9 Z" o; r9 T& q2 y+ r& D公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
' g" t0 W' {( H4 F8 ?8 W6 U5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. w; q4 Q1 v5 y) F8 p
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
7 l' r1 t3 e: Q5.39.217.76我以前都好鐘意整．．．　
6 @6 D8 x9 T  Q) e; z5 |$ U公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb* s' R8 a/ W0 e8 s8 a1 A2 N
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
! l1 b  t& P3 D) k8 ?: z牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 D4 m: E* ^- \6 z
細砂糖  162公克
% h5 p" Z% W/ ]6 y5 Z# k( u, F3 Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
! d. |, l3 }) H葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Y" g) I7 V9 R8 e7 Y1 I( H
白蘭地酒  31公克
. k3 Y3 a. u  v- q( F5 |! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 ! M) q. ~: U. ^" ^
楊梅  數顆
# e: y: N3 H' [5 m3 e【做　法】
; j8 L# g% {' t  T' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ e+ \1 w" ^- |2 x公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( F& Q0 ~  Z# I' A+ q9 _1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m: L7 H2 a7 M
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 v+ T+ q: T8 ?* ~, ~% A- J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ q8 y2 F$ ~+ \
細砂糖  100公克 7 m6 e$ |8 s% o
吉利丁片  11公克
- K0 A* Y/ R2 X白蘭地酒  19公克
( K% o/ a, c0 g4 U! k動物性鮮奶油  270公克
2 Y0 V" R  E: _) Y5.39.217.76海綿蛋糕體  1片
8 {! e4 O2 f9 |# g* stvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
" p) h! C0 D" Z# A' [公仔箱論壇【做　法】
* D& S! d0 u0 L5 @: y9 M6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 p3 w  A2 f' q& A% Z/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% d+ p2 }& U/ M& L6 d. x3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
3 @$ b, t' |6 k  r! V. C3 E公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 % |5 r8 S8 U) v3 \3 |
蛋糕粉  300公克 5.39.217.768 r4 Q" R4 `4 y4 J* J; |+ Z2 \
水  180公克
7 G# N5 {+ y# [& e  k沙拉油  15公克   q4 a; s5 u% w: Z2 w
蛋  180公克 公仔箱論壇$ H' x& E$ Y+ ~& o4 ]' R" D
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇6 i; A' }% l4 h! d, K) t7 [0 l
【做　法】 公仔箱論壇* u2 v5 ?7 Q* c2 U7 N2 e2 H$ D
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
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2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
  O- Z( |3 U: E) G5.39.217.76酥皮材料A： 9 D9 F' `- |3 t
白油 25公克 公仔箱論壇! s4 K. @  o' O. f/ k$ s' W
高筋麵粉  90公克
/ Y; T! g: L" U2 G5 A& W3 [% ^8 i低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! I, i* O4 S. n5 l
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb# d5 ]; |3 g$ d3 J& a
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb+ R) |# A- v' d# ^- D
起酥油 225公克
# V5 R  y% V) E7 `5 G5 T公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 0 x7 K* F1 I- i' }
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb% a! p% @0 F/ ]' ~
芋泥餡料 適量
* g( T/ `0 [2 g6 j公仔箱論壇其他： 3 J9 G/ Z! l# s9 ?, W! c
南瓜子 少許 5 {1 S+ y8 S0 D+ c9 @. I
蛋黃液  適量
  _: G9 v( N1 Y' R" ?3 |/ e- F公仔箱論壇全蛋液  適量 公仔箱論壇* x  Y' w( X4 R& Q
【做　法】
8 y5 \+ z4 v- f. g( E  s. U公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
2 V! T1 W$ X, e' i1 I( h, Etvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 * x) u4 V2 u$ z/ g$ i( z: C
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, p; O) \7 W% |
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
% @  Z5 G, v. A/ e) W# R; ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; H5 }9 c9 v. L4 n" O& h! l0 \$ t  _; T5.39.217.76芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】