MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) P8 j* N$ Q& _6 i0 W
泡芙麵糊：
( F2 [6 s$ }* N- P+ v! Wtvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 公仔箱論壇6 D/ Z5 `- U* y6 Y6 F8 N* o/ [
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* g; x3 `# b+ y  ?, U1 z- v
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 _$ p% @- X3 `
高筋麵粉  115公克
+ L! R$ e: g; k: A2 Z2 D全蛋  203公克
( t) d  u/ E; G# I: t$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： . [5 j' ?2 _% u+ [2 B' Y+ v/ ?1 @# k
起司布丁餡 1000公克 5.39.217.76, b2 p. o0 w; c( i; C5 R
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇3 A+ {/ V% @" v3 C, Z. z5 m# Y
白巧克力  適量
4 P" h; i0 [. j9 N/ R) \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- Y0 h3 H- x' t5 [! M# W
【做　法】 公仔箱論壇8 a# [- d/ c1 f: U6 l
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
# \* u/ I5 N' V3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
! \  @5 K1 L1 A- R* X, s9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
. z! K  \1 L  e( v1 ?7 a4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
' A- {7 y) T  ~5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 " D7 n) q+ `5 q, X% n. M' S

; c4 S. H9 j* H# ]5 L  D& o公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! U* e4 t5 D9 @& @5 g7 d( ~
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& ~, [! H( l- U
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb- {  A1 D& _9 Z1 u3 D2 @! l
紅豆餡  100公克
3 e! \9 z: [$ K# {) y) e7 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 & P0 R1 I3 y' v# l2 B8 l$ F3 u
黑白芝麻  少許 ) n) {5 v4 c- m
公仔箱論壇" q4 y+ x, Z+ B/ p6 D
【做　法】
- r$ t9 |3 i% Z* |7 I4 Y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
, r) d8 V0 ^9 I- L9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 6 Y) V3 a( b1 e7 ?/ Q0 K3 d
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ q2 M: K, |, W; M/ W公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 4 M* Y$ n) n: @( o# {) E1 d% N9 V
香草棒  1/2根
* J; |& a* n$ H  q牛奶  160公克 + G) L5 ^4 t% ]4 f
奶油  13公克 9 ~9 a/ }7 Q, J/ X+ p; g
細砂糖  38公克
: c3 P0 N+ P. r/ }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
2 q8 N( ^! h& i8 i( N" {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 ( F8 |" d1 N- Z7 _: x3 i& x
低筋麵粉  9公克
5 c; t2 W0 J8 n5 R0 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x2 U+ T; r9 R【做　法】 5.39.217.767 `* J$ z# e4 ]
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
- i: h  A* Q& F& ]- Z7 Z2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 & `- q% [! c, r' E6 |! D. A/ ~9 B
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
% K) f9 u+ N- J( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 公仔箱論壇6 j# W7 c( x9 W+ C/ r+ c
　細砂糖  30公克
% k8 E$ n( F8 H5 p　鹽  2公克 ! h/ |: @  v9 u8 Y( o* o) Z1 Z
B.牛奶  75公克
- k2 U# S/ U  [$ W7 E! u4 u5 t5.39.217.76　速溶酵母  5公克
0 [8 h2 {( S7 i. b8 d) @公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
; _: d( w, R  {# ?* G" u- ]5.39.217.76　低筋麵粉  110公克
$ _) v. O3 O% r1 r' y5.39.217.76D.奶油  45公克 公仔箱論壇( u. W8 `% I- J; Y5 ?
E.炒過白芝麻  30公克 % u1 u9 N7 B! k# d& M$ e& t
　海苔絲  適量
; ^: B1 J: k+ ?  p% W" `  ?- w
$ E* X, s! a! ]2 `! p# r  C5 W/ e【做　法】 . _9 ]( \) |' |3 V
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 _0 N. f+ T) M  |
公仔箱論壇5 [! J+ z$ \5 d& [1 o
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 Q# _" {' i' N8 k( Q
1 j/ M8 _5 U2 S& f  V3 `
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇+ s% E) E2 D3 U. a+ B4 n9 W3 [

5 _8 q% @! `( i# M& D, E公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# z1 C$ R, }

) X9 Z+ R, n& n$ P7 b) {0 ~3 N5.39.217.765.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 A/ X) p' F6 Y

/ x0 i* S) t% z# M: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
7 C* V; q1 D8 r) o1 w4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' B4 U% o5 p9 y0 K0 m: ~4 k2 y& ^5 h
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇& I5 T0 R- G' e; ?8 Y9 {. J$ `* ^
2 d- f5 y3 E& P+ B; w2 s! \5 H
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 t- y/ ]; R" P8 i4 u5 X
細砂糖  117公克   {& g' a* x! c9 [/ }# H- m6 K
水  30公克
# W4 S% v! Z" K+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
3 [5 I9 Z: x2 J3 X- K5.39.217.76奶油起司  333公克 5.39.217.76. q9 n$ k  L5 r- H" r
吉利丁片  15公克
+ Z0 X2 T% J! P; itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 0 |) `+ a  i+ W& k2 O
動物性鮮奶油  400公克 , C$ e: I1 d! h+ G
抹茶粉  適量 公仔箱論壇1 ]5 u5 X; }" I* q; u- w& Q& P
彼士裘依蛋糕  1片
  Y# Q" ?8 r9 A; F6 w! r1 v& C: P酒糖液  適量 # Z* ~4 t  ^% q) F) Z" A

0 }' J) G# E/ R' S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" W; m  P# g' q: G& Q
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
2 o' Y3 ?/ f2 t) etvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& y0 T) s* o5 L1 p3 C4 u
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 a1 ^, J4 ^, _5 Q8 c
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 + z# g1 r6 j2 O/ ^9 E4 T
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 , w1 \/ u9 |, y: r2 C: H
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
$ [% i" M) |* p  @$ g - ?4 ]8 p3 [2 {' M/ Y8 }7 W# G
【備　註】
( O1 H2 J/ Z, ^0 O0 R8 J( Jtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
. E( X- `: _+ y! A% r公仔箱論壇鮮奶  233公克 1 q9 Q2 e: S0 f
細砂糖  80公克 5.39.217.76; ?0 g* v3 r" e' h7 C8 z+ L
蛋黃  少許
0 _1 d# r  H$ @8 t8 X" s吉利丁片  10公克
- o9 t& r, ~1 u. g. C動物性鮮奶油  665公克 ; }9 E9 u$ g" f( f4 l3 E* C
薄荷酒  15公克
- O: C  n9 R; b8 J/ w公仔箱論壇公仔箱論壇" T* ?2 s5 ^: Z) o; D
【做　法】 5.39.217.76" t# h, x! C6 ?/ l) Z+ l) o
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) y; g6 H- V+ U: E' c公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
" O6 Z1 k" f; p+ c) O0 ]5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
) A- }+ s, ^, F8 @3 ?$ \0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克 公仔箱論壇) c3 S6 a% A6 b4 W& P4 {
細砂糖  83公克 - w4 P& _; o* c
吉利丁片  9公克
, w+ `; h5 z+ d8 A: y; n' I白蘭地酒  16公克
; ], s8 q! w+ i) e5.39.217.76動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.76: Y! I' d0 `* }% \5 R4 I; M
馬卡龍餅  數個
: O- W9 Q7 z) E$ g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ D$ ^  P) t" z  g7 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 R; o% O( p5 }& b* @
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76! I6 U7 \( H! Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76( m4 b; C0 y" k  @0 U( l: J3 i3 k( m* G
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
/ {# q  I$ }* l+ d
# s5 N2 A/ B! j" A  \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' {9 O' U) ~: c8 u# c" B3 |公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
4 p/ g& @# w" i; X- f  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
3 s' Q5 c) A+ e* \! R, R" P- A! Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 : E/ k7 S" p$ s1 v( r' F
吉利丁片  14公克 ! Z9 l8 _5 o7 Q3 V
白蘭地酒  25公克
5 H5 o8 \  z! N5 c: @8 O( U動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.76# ]7 R( b& E- W) F) Q
鳩康地蛋糕體  1片
& _- t1 j3 N# z  t酒糖液  適量 * D4 a# o* o8 l4 h5 X6 v
【做　法】
5 H2 _5 m" A; m+ z, G公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
8 r& s2 Q/ w6 N$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
! [6 p) c, q9 n+ B5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇' _8 K+ Y* x3 r, h( Q
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 W3 B+ }2 E9 t4 C. \1 O/ @0 qtvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
/ p' ~: {0 K! k: R5 f7 q; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 I3 x' n8 `
【備　註】
8 S8 q4 M0 y$ j( ^5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
  a# p( q, h+ I* H+ Z& [鳳梨果泥  267公克 5.39.217.760 K4 w& v  N6 x- C1 Y( W
細砂糖  133公克 ! B, u0 U. j9 Q9 ]4 O. q5 _+ }6 I
吉利丁片  14公克
' V# L' N1 G& |- f6 j( o5.39.217.76白蘭地酒  25公克 ' L: k: \3 {* H; C3 Z
動物性鮮奶油  360公克
4 p7 t. F3 p6 k! e! m【做　法】 ! t) T1 w' O. l4 f9 R" w# _
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& n- c" |% ~* W. D7 A6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 |' ]: {5 w9 |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
" Y7 _) d: }- G2 W6 k- ~- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
  _, |9 o0 }) F6 j+ L5 F1 D) ]奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ C( B- ]2 K/ G9 t/ s$ |% o- [
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# V: ^- s; s1 A
奶油  120公克
( F+ ?, \# v  ]4 D公仔箱論壇奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 L8 e8 f9 \
苦甜巧克力  150公克
8 W2 y: J2 D& C( h) h% j3 k' x# utvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇4 ]- J9 Z2 F% o' w0 \- I- k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ J! a; g& z! M
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
$ R7 M8 w3 i0 L" ]) ^# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A. J: M! T, e( R( x' c7 ]; h2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
  s2 O) R, [& T0 `/ ]1 R
4 \  S7 m1 K; q) B5.39.217.763.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。+ u1 h. Z4 P. f) r/ y* p9 p

* ?: W* o6 U# H4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5 Y% ^5 [( k. x. c8 }$ U

" O; ]* W% n/ v( c: y+ s$ P5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.76. f8 w. L9 y. K, Q* z; ]+ J
我以前都好鐘意整．．．　
( ]9 d3 ?: E5 }  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇) j2 b) `" t0 [& {4 R# w( c* a, U
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
3 Y" G0 g) n5 E& F2 L9 P  ?公仔箱論壇牛奶  323公克 5.39.217.76- Q/ ^  M1 {: Y1 X  W
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( c2 _& L" M5 p- R# E8 U- v: Q
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 t! l, n1 N, w3 F+ f5 c
葡萄柚汁  31公克
; `' [* l. i7 t/ t- t5.39.217.76白蘭地酒  31公克 ! x8 f5 r* _( V' |, L+ }) u
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 k' P2 D4 p  @
楊梅  數顆 & J  g7 a# s' N7 S  N* n* @
【做　法】 公仔箱論壇( R4 G% S& g" I, g( }
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.766 k/ i6 f7 N6 P; p. K: n0 r9 `; {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, M2 n: P# _3 n3 O9 g8 W3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ i6 N$ d6 }7 S6 C, E
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: {4 _7 E& @1 M# N) x% x' n  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
5 ]$ P5 K# k* H公仔箱論壇細砂糖  100公克 0 Z( q- C8 v/ ^! S) O
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; U4 C2 ]8 q. d- A) `3 O
白蘭地酒  19公克
3 ?/ N' K/ ]8 \' d" W0 Y$ t' i9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
8 e" r; E* b7 i9 m' C0 {. _5.39.217.76海綿蛋糕體  1片 . o3 R, n9 B7 _* J
酒糖液  適量
+ m9 _. }& \6 ]" K' H0 n* @6 h公仔箱論壇【做　法】
7 J! ~# ^- b8 l$ b- w; M( w. f1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! j6 l( Y% A8 S. d+ }
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb, `+ r  o' ]5 z8 s
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb: ?% _. d9 m" c/ |
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 G& ?9 e. i1 u) m0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 5.39.217.76' R9 D+ K7 Y8 H( Y# E4 H- ^
水  180公克 5.39.217.76( |1 E" J8 ?' k/ }2 s  R/ M" _
沙拉油  15公克 0 N' e/ Y# P) |) `
蛋  180公克 . h( \- o) V9 V$ O- [# L* M
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ^  O5 u9 `$ j: h, N: O- R+ ^
【做　法】
) e3 m$ g! {+ F+ [( x6 k公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。- d9 E! d/ y; |% ~" |" B

: b. x- {5 V- z; J) X1 C7 B- }tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
/ z5 E3 p1 x' p酥皮材料A： 公仔箱論壇& _) K4 k  z( `" R" L1 Y
白油 25公克
$ ~3 M# h2 G" e, E% f, q! f( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
: C$ b$ }6 c! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
  n9 P' c0 l' W1 m) Y3 ]1 D" Q冰水  125公克 * v% o% p% A& l1 J# I( ~
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb. j5 [* ]. N( G6 o- G
起酥油 225公克
/ n  ]8 S0 h. j- `& v5.39.217.76高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇- q7 _; Y# F$ R; L2 B
內餡：
3 }8 P! a9 Z& `5.39.217.76芋泥餡料 適量
! V1 V0 f( X  h0 x/ K5.39.217.76其他： ) @! g" m# I- ^) t$ H2 ]
南瓜子 少許
8 Z$ d# i6 |: A( k3 u蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' \& C: F$ D6 ?8 b8 w# B
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 M2 k  }# [2 N6 x
【做　法】 / u) s5 L0 \# I+ `
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 . d- D$ a0 M7 q+ V; u% [
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* a/ @  V% @1 l* x4 [/ n) F$ D5.39.217.763.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ E" R, I+ Z; I. t8 c
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 : u/ [, _& @) l( z1 F# f3 f
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' _8 s6 T2 X* F: r! V5 F
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】