MagicAndy

【材　料】   U1 _9 r- h8 l+ `
泡芙麵糊：
: \- A% F; L1 t水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) @& [% T! u; G- p
鹽  2公克 . K- ~  K% P1 S( B1 @/ _
沙拉油  85公克 ' K2 I- X* L' z6 D. v
高筋麵粉  115公克 5.39.217.766 `/ K8 o- I5 p
全蛋  203公克
& m* P% p4 q6 Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾： . s6 C1 F8 T5 R, v% q' F4 W2 l
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g; @5 Y8 F6 T) a1 V, [7 B& n
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇  F6 K8 {) w7 B
白巧克力  適量
5 J  K9 c6 y# |5 `& ctvb now,tvbnow,bttvb1 g9 }% |! _9 q. l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' |$ ]: ~- x
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 {$ R- `3 Y; [3 e2 D
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5 k3 g0 t/ E/ x% c/ D; _7 d
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 h% R6 B* ?& u! J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.76; b, u6 Q) u* `, b7 q
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇& [) V$ h3 H1 W, Q7 C% D4 f

4 y1 @) x9 m, z2 @+ ^% W! [5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: c4 ]$ ]4 T; @  G, L
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇5 s1 P3 m3 o, B- k  h  [; Z
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇3 q8 \% }; L# L9 ^  m* `
紅豆餡  100公克
/ F7 ], l1 r# ]8 \( G* U5.39.217.76蛋黃  1個
. [/ ]0 ]5 H. b5 A: x黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ x, |, K% @- \
5.39.217.76: t9 \% q. F# F/ i& ]
【做　法】
2 k1 E/ P: N, E' P& s' p. ~3 h, A1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
# m: z9 G' _* ?/ {( u. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 % [7 F$ E5 m$ r( a7 e) x4 R7 e6 `9 w  ]
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
, ^0 v' U; c0 x5 f4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 ]0 K$ H+ C+ R
香草棒  1/2根 / }9 F* j' i" k5 r% E4 Z* O$ \6 j) t
牛奶  160公克
9 N4 B8 I- {3 q, V1 M; u! ^& j: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
- V' |. @8 S  O5 Z2 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 1 H( I. @4 Y# x' }4 u2 {. d3 g
全蛋  27公克
, p9 _4 [4 `  d, o: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
2 b# v/ ]& q! w8 p% X& ?5.39.217.76低筋麵粉  9公克
  C& |7 I2 F( ~- _9 ?5.39.217.76
: R4 J9 r" \* `0 B  p) X; L5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ C$ F: x+ d* k
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 , \5 [; @7 z1 I' w& W, {
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
; U3 z* @' i% t7 H4 e. j- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 ?/ d, d: H  y) ?( E+ q" [A.蛋  70公克
* W; ]0 T' \7 q　細砂糖  30公克
& ^! W; I7 d# y! R, W　鹽  2公克 : k. Q, l7 k; L% W* `
B.牛奶  75公克
# J, e2 S2 z# G7 x$ g; |+ L" ]5 z5.39.217.76　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 v/ k. W5 Z( d) g$ x/ h$ m
C.高筋麵粉  150公克
& S! j8 N1 j8 j. l8 c公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^& j- a( U8 b6 t
D.奶油  45公克 公仔箱論壇0 O( n+ G& A9 _/ Q$ Q; T
E.炒過白芝麻  30公克
$ k% u2 m) E% ]! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 7 T) o  A/ ?0 m$ m
7 ]7 G1 z2 W/ c. f
【做　法】
/ J. Q( V+ S! F- M) s3 Y; O/ t3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇5 S4 I% ?# `, k4 P" f7 Z' a3 C( _: Z

& s2 y  P/ [) o2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* Z" P: ~' N/ `- Q: S+ Z, F5 v2 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ U) k  W5 H3 W1 `3 z0 l% y
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。+ k* _- r3 d1 L6 H" N: j. ]

- ^0 T# P) w0 d2 ?' i6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.76! f# D" J) D$ m

9 a! d" p: H8 J3 s4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) c+ a+ I4 R0 \

6 t/ u& v- Q( U6 A' I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
4 [: D! T3 J& H; s& x5 p5.39.217.76
% t, V) }9 B" v9 Y) p+ E9 b公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。- I6 L5 W; X/ R- @. `: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% O5 m6 f/ R
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 I+ Z% O" i! V& H+ I
細砂糖  117公克 公仔箱論壇; Q% n8 T9 y& L- Y' l/ O
水  30公克 8 q0 L! ?) k; ]- t% b: r
蛋黃  60公克 公仔箱論壇* P& m! E1 G! N$ H
奶油起司  333公克
9 b' S5 e- V- R* b/ Z. xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e" W4 k' \7 m4 T- }
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 I) S$ @/ T  B: _
動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.76! {$ N& `, B/ t1 O% m( @, e
抹茶粉  適量
8 v$ ]% o0 k( {3 X, M5 x彼士裘依蛋糕  1片
0 r% k' o! \9 g3 k: D7 _: l' F5.39.217.76酒糖液  適量
% h/ `: N% i, K! f: T8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. p. F$ ?( o7 Y& P; _
【做　法】 % N" `9 M! L8 b+ L* @( h$ S5 z4 D
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.76' C# }! ]7 y- A3 N0 I2 W
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" v- a4 E6 m8 ~) G5 J1 {! ~" h
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: s0 Y+ g0 M% j& ?' O4 m公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 C& j9 n6 `+ T- _" I2 utvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! o& x3 X2 Y4 ^5 o6 a0 V8 g5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.763 g8 s8 P& \! y4 r5 q, P2 g5 X' v. L  N

) G( N& {& V) dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, @$ |9 n) J5 ?* K彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 O6 {5 p- s+ e, v7 z6 q' q5.39.217.76鮮奶  233公克
1 ~0 m6 ^$ D, n2 L% vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
. P4 f% Z' `8 p0 Z! r6 d5.39.217.76蛋黃  少許 5.39.217.76+ U) i) |" e6 t
吉利丁片  10公克
' t$ f: @8 ?, W" e% \tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 * v; ?/ d; u( r4 k* u; L! K- F
薄荷酒  15公克 $ w5 _6 [8 i6 O4 h) @0 t1 ]

: o% h( J; \* I. j9 E2 M9 x【做　法】
3 Q9 N+ I6 J9 A" g3 {% X1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : D+ o& O8 p# a" J- ^. q. |
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
- g0 J0 L& B# q0 c, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
/ d, n4 H7 m5 o% Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
- Y6 y: X- c6 ?; O* C. `0 N- I5.39.217.76細砂糖  83公克
4 B8 T1 p3 @' L, `# G, d% L+ q% d公仔箱論壇吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 i! c0 y0 k/ @" Q+ P) K- a5 g
白蘭地酒  16公克 ! j7 [: i, ]2 M. }, [( b3 w
動物性鮮奶油  225公克
! r! o: B3 k1 t4 y; [7 G5.39.217.76馬卡龍餅  數個
  _' j% ]+ m# G* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q; U% X4 F0 D  n5 a6 T* {! K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ ~  k; B, M5 z4 O  S' k1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76+ _$ H$ B1 ~$ A5 Z0 G
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( m6 d* z& a9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
4 H# C2 s2 }+ I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 d% w& ~5 M% s
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( ]4 V" X# c: I
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇$ B0 N8 ?) i! Q+ r: l
櫻桃果泥  267公克
  h1 l- |' d: |: f' f' J5.39.217.76細砂糖  133公克
! Z$ \$ h1 X9 K! G. {1 a6 H5.39.217.76吉利丁片  14公克 公仔箱論壇) e! V% s; l/ ?0 s$ C
白蘭地酒  25公克
# i( @2 ~0 P& G7 G動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h) Y8 L9 i$ N: Y
鳩康地蛋糕體  1片
" V4 ?4 U) _- q* J2 K0 A$ E! ]3 Y5.39.217.76酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 e  V! _+ S: `, K2 A
【做　法】
: D$ ]6 G6 ~5 ?! E& T1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ s( E# k  z1 A) y2 htvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; [6 [, X4 l8 O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( _' l1 w0 M$ s4 ]$ ~; {4 R5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.760 ~( c3 C& r! y8 D! u: u
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 + D# u8 P1 c# {
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 i: s+ d2 `# t
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 ]0 T; P& G' {
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
  F) J4 V* s/ d4 utvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
6 a! X# [, L8 q& ^% c* m) utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
$ u5 c: C3 p5 y' @# |5.39.217.76吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }1 B. P: p3 S6 a1 y3 L
白蘭地酒  25公克 * x  Y" t  z$ @9 l4 X
動物性鮮奶油  360公克 * s. @6 c$ ^7 k
【做　法】
; J  K6 i2 U- V- k: `( |1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇/ E; N- ]4 z6 F) ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 7 |" h& N$ w6 \, i8 n- n( {& [: {7 _
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# ^* U- w/ u  W6 J
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇  l) K& _  }6 A2 l1 J
奶粉  10公克 公仔箱論壇; `0 ^' ~$ L; Q3 N
糖粉  50公克 公仔箱論壇9 t  l; B8 D& C
奶油  120公克 公仔箱論壇& N; {( p( I; U  T  x! t
奶水  30cc
8 Y5 ?6 B+ t) h5 `7 k/ w2 C公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
/ O$ P* b1 X2 n; w' y' ^' ?公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) z" w+ S3 i- O0 N' E$ I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( l: J( P$ R( r
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 ]+ @" [6 z9 z  o' K  J+ X7 rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" O/ R  ]# @7 W& }, v$ ?
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。- O2 m2 M; b; j7 `4 f! b. w# R
公仔箱論壇+ n. X5 k9 q7 u5 u9 p  d6 t
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。3 z6 B& l# ^0 A1 l% }

/ o' v; N$ Y  y, F  @$ w4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
, A7 {+ ^. P$ o; X- ?2 j, ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 t$ B! E: X9 g, I! o
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) d  W5 v1 Q, a( \我以前都好鐘意整．．．　$ p* H  h$ S  U7 n4 ?1 f% v3 U
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”+ s+ K, z* {3 i1 o+ l3 ]" a
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( ^* w) L" Y4 x3 J
牛奶  323公克
. ^+ v) T+ w  J, Q細砂糖  162公克
+ `  B* t% `$ M" [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 5 m1 w/ H% B" o8 d
葡萄柚汁  31公克
& C) @$ E, p6 l4 N. r+ N6 ctvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 " P3 F# N. b) s. J) @
動物性鮮奶油  437公克
9 O# y) q( G/ H6 @0 q6 ^" c3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 k4 D# h/ \0 C7 Y- [+ N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' P- z+ G4 V% W* ^
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- S* V3 m' o" F: C2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 K0 F4 ?4 i# \; O1 q8 qtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  M' c" |1 P1 t( A4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
6 M8 a. i1 Z# E, `+ w" X芒果果泥  200公克
4 ?+ e8 a7 x4 q) _4 H, ]# F細砂糖  100公克
$ W/ T: ^' V/ r  G5.39.217.76吉利丁片  11公克 5.39.217.763 L! h" ]  \; W: V
白蘭地酒  19公克 ( _+ }+ U/ ?/ t9 u
動物性鮮奶油  270公克 9 J3 ~) O7 @+ F9 m! l+ O
海綿蛋糕體  1片 9 a3 ]3 |' f1 F! D( o
酒糖液  適量
( @- E9 N7 h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 Q$ E5 w5 K# ~# f4 V
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, O2 C0 j7 q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 @  G& n/ x, Z6 r$ y* `: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
0 d; V( c* _* s$ C8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
0 Z) k& M/ A$ T) {$ H蛋糕粉  300公克
9 A9 i, K3 h  s9 O1 w7 L* Y" B  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 ' B  N8 }0 K, [7 l' l
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 i5 Z/ o1 O7 s' [
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N( l" y  g$ Y
綜合堅果  65公克
: H' @* L# q- [6 R/ k8 K【做　法】
& p; \6 u8 v' d* R, D+ s0 V6 x5.39.217.761.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
+ `6 T' X; d/ A6 b  r& N# j% X
6 m3 ~* k% p$ h  C8 y: `' x2 e5.39.217.762.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
3 ^* t0 p3 C4 I# u# r5.39.217.76酥皮材料A：
' t, Q/ n% n0 A% u7 q白油 25公克 0 m7 k! I% ^) R( M3 X
高筋麵粉  90公克 $ S+ h/ E7 o; g0 k- x
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb* J9 ^# ^2 ?9 y+ G% T
冰水  125公克
/ d- C4 A$ @8 d( u' ftvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B：
  g5 P- {( {7 j& A1 j6 ]' I5 P起酥油 225公克 2 Q7 y0 R! J- |6 v" O! h
高筋麵粉  75公克
5 b3 p+ r1 Y. F/ y) Itvb now,tvbnow,bttvb內餡： 5.39.217.76" A# {% g/ B8 {8 V
芋泥餡料 適量 1 x7 l3 P) J: l* V& G9 J7 U
其他： 公仔箱論壇( s4 y* \6 A7 q6 x8 b* q
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ~# g- _! u: o6 S( |
蛋黃液  適量
6 N, R* u8 b) i, D9 ]- P; q* s5 B全蛋液  適量 5.39.217.76; D" M8 k& g- `# G; f- C9 k9 r
【做　法】
. }, ?# J" j4 U3 ~  y8 S6 f1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
( B" q% u# B  g, K8 ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 y: p  E$ O* V# ?7 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 L* K" a; m5 E- y
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
: {1 |( j* ?4 M公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇# p0 i* u  r! ^6 A
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】