MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 T" b+ h/ [. `1 Z0 R6 i" \
泡芙麵糊：
" G6 d2 e! a7 n水 140公克
! B) V3 z3 H3 s& P' t" j鹽  2公克
8 u* i) A7 y; G公仔箱論壇沙拉油  85公克   j8 c5 z* ~: M* u- K9 \+ ~
高筋麵粉  115公克 % o7 U7 V& e* f
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F* C: H3 x. d0 {+ f) i% E
裝飾： 4 h( q: O3 B% Y0 C, |
起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇8 o: J* X9 e7 v, v6 }( O; I
苦甜巧克力  適量
# J$ o% w. [4 F( k白巧克力  適量 6 y7 g9 O% ?  p" E

. P6 Z- a+ l5 U3 o7 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 B, d' i$ V) n
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
' u9 @: }+ y2 G2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
  f/ F4 M: z4 |' Ntvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb( p) H" A2 ]) `; n9 i
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
# p) R! d7 o0 ]6 A. m5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
7 c* {6 z( v- m0 b! r9 k5.39.217.76
. a, c: `" Z; `- H6 E4 q0 ?- }; o5.39.217.76【備　註】
& ?9 F& o" |: w. L8 V6 ^6 M5.39.217.76泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ J  v1 \( i3 N2 a- h- S
冷凍酥皮  3片
4 \# \: C$ ^/ B; d. @2 f8 g公仔箱論壇紅豆餡  100公克 2 A/ c+ y5 a1 `$ A
蛋黃  1個
/ \2 X+ c! H/ K2 o/ e1 O7 p$ M6 ~黑白芝麻  少許
6 Z2 H  ^' G( P" `5.39.217.76
( D, j2 C; l7 o【做　法】
9 O9 t/ @2 q" h4 P. F5.39.217.761.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
' V( g4 D  i7 S4 b; ?2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
3 s7 N4 s; l6 [( x9 r5 r5 l公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
- g! r# b3 d  ?4 J8 p公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 , U  \. U, f. s# ]# }
香草棒  1/2根
, y$ a2 @, E  _8 h牛奶  160公克 6 q  ~% l2 b2 F/ R; L; u( D2 S
奶油  13公克 6 y7 Q7 P7 L5 c$ c
細砂糖  38公克 5.39.217.760 }" u; r3 U" l2 Q$ Z' ]* H
全蛋  27公克
9 y' K( {+ X: p: M: W2 L4 W公仔箱論壇玉米粉  7公克
# i4 T) O2 V8 \1 p" q低筋麵粉  9公克
5 [8 j& e  C5 K1 Y) F5.39.217.76  G5 b8 D7 {" l
【做　法】
9 Q5 ~$ N9 Y+ Q! B% T  N5.39.217.761.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ' X3 I- {9 D, I/ x, F
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& H% z/ c( s) M4 P2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ e/ g, S  f, i8 p  A  J
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  J, z  |1 {- T9 H! n$ j
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇7 `9 \/ e# S0 |2 a3 w! j
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" I4 q$ @/ S+ @5 @
B.牛奶  75公克
: v! ]: o9 A0 {/ _, O/ o! m5.39.217.76　速溶酵母  5公克
$ M1 n: ]% x9 P& S2 r' t5.39.217.76C.高筋麵粉  150公克 . Y4 ~; ~3 z% S. g
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.76  u3 F; m/ E6 z5 D1 g/ b) F
D.奶油  45公克
! P, _7 L* y  i$ H$ oE.炒過白芝麻  30公克
" o$ O: [& R9 U3 A$ v6 h9 J公仔箱論壇　海苔絲  適量
0 w7 a% N* z* k4 G8 J7 D9 b5.39.217.76
& J$ V# K# W$ R' ^) D' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% w2 a4 }  t% O# H  \$ e
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
: B; ?$ W, M: P3 `( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 c0 a4 z1 A6 s
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 M1 T9 ~* R3 \. l, t
1 P  y+ }& g9 w7 ]' N) q4 Y3 x1 b  ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。, g  j2 l; L3 W& a3 f1 N- w% o! A: ?

, _" N5 m; k$ b5 L0 a* S' B' s% x9 O4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
7 {6 w/ U5 f( w7 V7 f$ f. V) }5.39.217.76 . W; i, E& ]1 k+ {
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 h: n2 w5 X0 l$ k# B4 @( ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" D6 S% Z* i8 G% x. z8 A
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( z2 R' r- |" T, N) T- F8 ?% Z

% o! Q2 {. }% X# B( ]' l8 W7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 o1 t! p+ d9 C
tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 K( `8 L% u7 b9 q9 \+ y% c: R
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  u- a8 I7 Y  ]$ l8 c0 p1 k) s, X
細砂糖  117公克 5.39.217.76, g/ v0 M$ t3 |1 l
水  30公克 5.39.217.76& `% k) K% M6 E5 D( t6 Y  W* ?
蛋黃  60公克
# j9 w# o6 g7 p" _0 v公仔箱論壇奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb! W' |, `+ w0 ~" Z  `( k
吉利丁片  15公克 + ~7 r3 ]' F1 Z- ]$ U* \
檸檬汁  25公克
: d0 y, t9 y4 s8 P! J8 N動物性鮮奶油  400公克
4 h' [8 x2 C) @- K% a抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# B7 B# x# t+ {8 a9 a
彼士裘依蛋糕  1片 4 C$ s! L" b  N7 W" t3 y; y5 a+ [) L
酒糖液  適量 7 F) V3 C7 ]8 e& O
2 M) {3 w6 ~+ ?. U7 S
【做　法】
& y' N! ^/ m! T8 r: b& i5 N8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
8 t" V5 ?5 _* A! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* S; G, T2 M( j; [! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 * o. \2 P$ y1 S0 A
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 3 Q& K7 \! {3 R0 ?. ]  U
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 X3 x4 ]* H( s
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* v" B  _- l% |2 V# J. m
/ x5 W) C  l% G2 W( y) u0 u  R: l$ l【備　註】
( F7 O' a- R* i! u/ o& `5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
: C, H5 D5 O; ?( R& E& |7 a鮮奶  233公克
" e' D" m/ o9 g0 A% L5.39.217.76細砂糖  80公克 9 X3 _7 v+ Z( T% \9 S$ [9 \  K! P
蛋黃  少許
. t; m8 l1 D7 ?3 @: j吉利丁片  10公克 5.39.217.768 b) \0 c3 \0 }* ]1 M% d. K
動物性鮮奶油  665公克
" ?. L6 c0 ^" f$ D% z) `公仔箱論壇薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 A/ l8 A$ {! W/ {6 H. L, ^
8 C& }* Y2 u' w. n9 ]4 G7 a) \1 k
【做　法】
% l$ ^9 Y9 [4 ]5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ ]  v" o, F" C
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
/ q2 M1 c+ ^( ~0 U% [公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
  M" T/ }8 h+ k) g3 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克 $ ~0 \) ~& f' E) T# T8 i: }
細砂糖  83公克 0 p' g1 y/ N4 l1 K8 T. |$ D+ n1 @
吉利丁片  9公克 5.39.217.76' ^  A( ?! k* x2 E0 d/ P4 d
白蘭地酒  16公克 5.39.217.76( }. g7 r) z7 f6 n, R1 [5 j! V& c
動物性鮮奶油  225公克
+ {5 ?- p% T* k8 [9 \" O& |, r; J+ v* V馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 w" e- W! f% t( T! u" L1 `8 Y

9 B. B' e- a- W1 V, T5.39.217.76【做　法】
- _% w5 o+ z% G4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, }7 b& I# N0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; Z9 I. Z2 o2 Z2 @' p" g3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
2 K. S5 y4 |; w  etvb now,tvbnow,bttvb
4 }0 ?3 ^) }5 v- l' d【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: L3 e: N2 s2 R8 B6 q5 r
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 6 x4 s! g: z; K2 u$ v/ [
櫻桃果泥  267公克
$ F( I) z! j# W細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb, D  [) v1 C! ]' w1 v) T/ Q
吉利丁片  14公克
, J* V0 F4 }) p/ x4 H, l8 N% L+ c公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 8 K! q# m* f0 Z! G# \7 ]/ Q3 }
動物性鮮奶油  360公克
9 K  Z0 u1 t. K9 e. [7 b; a/ {( \鳩康地蛋糕體  1片
, h8 [6 A- p) ~酒糖液  適量
8 k  n1 A9 U/ Q7 u8 h, H9 E8 n【做　法】 公仔箱論壇0 c) m7 o; I' R: R
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 , z9 Z) w8 F+ Z$ h9 p
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 6 m, u) V; Q$ W" Q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ w, L$ u/ v& f4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
: ]2 a; ?: _2 [. w5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
; O- v: Q7 t- q( G6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
3 W+ Y$ B" d7 Q6 g4 |公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇) k& {. a* ?' n- K- j& p/ q
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 0 z; o8 C" m! G2 @- o
鳳梨果泥  267公克
$ M# d! q- m. R- U  n3 f9 [細砂糖  133公克
) o, N* {! j5 V( b: e& B7 `  Ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
% x8 {# Q2 X1 o4 f' l5.39.217.76白蘭地酒  25公克 5.39.217.76* V9 h5 N. P: C9 x# w
動物性鮮奶油  360公克 5 {8 e7 _/ p: K* U, S
【做　法】
, t% |7 ]: f! o0 Y! \. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 R! w. P; Q2 ~: Y: u$ p/ \0 |$ D5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 }2 d  N. @, N% r$ l! Btvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 M7 h0 N+ p* r3 N
中筋麵粉  150公克
, _2 S( K4 `" z( B- K/ q/ z5.39.217.76奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) w# N9 d* F  i  n7 O) `# `
糖粉  50公克 ' a8 {8 R& J/ F+ J
奶油  120公克 8 ~/ G4 j  o/ R& b7 d
奶水  30cc
: X" \+ Z, Z" y3 p$ o% ?公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
: Q7 c. {5 U+ `0 F2 D5.39.217.76烤熟杏仁角  適量
) R6 S# ?, _4 m, k8 N1 d【做　法】 公仔箱論壇2 g0 K) z, |" K3 i. \
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! b7 W1 N& I# Q
1 z; L7 q' Y- Z$ q* }
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
9 J. n& m( l3 @, h, o7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . O# t2 a% M" f
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇, \3 C; N* s( m3 P9 I0 O: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 A6 b6 i- o$ ]; x1 C, q
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
7 n: e0 u: T( Y8 L5.39.217.76
. n4 d( s" j& J5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　) j% c* j5 ?% f& |8 w9 n
我以前都好鐘意整．．．　
5 N  i- K# w( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”- g* h9 {  Q* c. X+ `% e5 W
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
, c! |( e! f9 Q% k* e1 h3 `牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ B( j0 |' @. B/ S/ ?+ q/ v) H
細砂糖  162公克 5.39.217.76% p! _& e. y# e& S
吉利丁片  18公克
# A% B. o' H% N( q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
$ X- ]" Q7 q) |公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 8 I( M% f# I4 y1 ^8 n" B$ S8 o2 Z
動物性鮮奶油  437公克
' P- k+ g3 X0 `  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' v8 a! u% j: U. ~$ p
【做　法】 5.39.217.76, a7 a! [$ P7 o3 i
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.768 b5 R4 b. V+ @/ C4 B
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 W. D+ F* h$ ?) w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb# s2 H4 c/ e0 X- y, u0 J. q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; n& W2 d4 [4 V% ?) w8 q
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 d6 @6 r0 u% P/ k2 u
細砂糖  100公克
2 x% O5 h0 o/ B% y公仔箱論壇吉利丁片  11公克
8 u0 I4 J0 S% o- |白蘭地酒  19公克 9 L4 p" n. Y0 G; s! T6 X# W
動物性鮮奶油  270公克
. D) F, Z% L5 `1 Y" Mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
" ?' l4 c( j& _3 X& E% e7 O* ^5.39.217.76酒糖液  適量
) a0 D! k( W% c! v& w, H$ `3 R) g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# s% v5 r; g' b7 ^. J: o& F! W, C
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& \, h% B8 l5 J9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 p/ X9 `. k3 i, @
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
* l. v1 M* c; ~$ F0 b( P4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 Y5 R$ a; {6 t5 otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 5.39.217.76' [, a0 G5 E" ], z
水  180公克
+ D( g% i' s/ Q, r" f沙拉油  15公克
! u1 g, ^. U8 q' {! A* Z5.39.217.76蛋  180公克
, B+ U- g( P& l7 D+ F) ?( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克
9 \! P2 F6 o* M2 ~5 J' v: _' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" R' q" o8 C- K! ^# A* e
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 |' y* o8 ~' E+ Y* [0 r3 \
tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 z. X- d6 ]. M8 E
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 / ~& ~0 @6 D9 M: Q
酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb, }3 b0 t- c8 ?& l
白油 25公克
2 B/ P7 ]% L: f+ |5.39.217.76高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 K; _0 _4 B% z- y
低筋麵粉  90公克
9 S1 q) N1 u3 M; S冰水  125公克
, R" k$ b/ o8 j5.39.217.76酥皮材料B：
: z" G! E# |4 J  xtvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
7 K  ^5 A% ]) _; J5 r* j9 m公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
4 O1 v  T5 R7 r" [! x$ J公仔箱論壇內餡：
8 _2 x# \# O3 _1 I; ntvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
/ z7 D6 s+ s1 j" N" Ttvb now,tvbnow,bttvb其他：
  Y4 L) p2 G7 A( T1 rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 4 E+ J- D5 r4 V+ \( o9 [% U
蛋黃液  適量
3 W: p0 Q% l" F/ l7 z+ T全蛋液  適量 公仔箱論壇/ F; ]( U( f/ [7 Y) d( p  Z+ u& S
【做　法】
" H3 m/ P. B7 w0 b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
; Z# }; ]$ [2 z$ }9 H公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* b1 D: m$ ]' e2 ^5 {6 t4 z0 z  D: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
9 K) T8 j/ e) v/ F5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 : y, [! B' U% b5 S0 Y9 K- U
【備　註】 公仔箱論壇  N/ U+ ]0 U; n% q+ t
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】