MagicAndy

【材　料】
3 f& `3 e1 ], M# p: }2 z) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： 5.39.217.762 a' h6 Y) e: C2 W& d1 y
水 140公克
' b0 E5 q# [2 F4 O7 K4 ?! Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! h0 A+ s; I$ c
沙拉油  85公克
2 m$ P( O9 l4 H; H; a# ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 1 j% C6 U: o7 D. \/ e9 q4 W& T5 m
全蛋  203公克
- |' L, U9 Q( A. z0 g7 z+ [" @. A公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇2 b% k: j0 U' [# h* C8 ~
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y: V: v  A/ R0 H% W" S
苦甜巧克力  適量
# z# @. ?; m7 x9 P3 w公仔箱論壇白巧克力  適量
8 _+ R/ l7 ]# E
7 i" B: w5 i% |0 y. G/ F. Z0 ~* o4 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   V7 f' `6 [6 @0 u; v
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c" H- T$ K2 J) n8 b* u) _
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 * M0 L9 I- x& e6 M; n
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 - R7 L5 J( x+ H& y9 P9 K
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- N+ |8 }5 z( ]4 F
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
9 Z# r1 f+ `1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m' y" u. l3 C1 H6 m. d% `; d. J公仔箱論壇【備　註】
" j, i- ]+ g0 c; m泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; R; t1 u) [4 f) `
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb# B: C0 `* ~: H
紅豆餡  100公克
' V/ V3 I% t. P/ o5 N6 [* C蛋黃  1個 5.39.217.76+ I/ [5 w) [9 o4 J. c. v% S" z
黑白芝麻  少許
2 w& _( o% K; J0 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; c( F/ k& z' i4 K# e/ ~
【做　法】
9 H: p% v. ~+ |& X/ o' Z1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
+ q! b) D6 n! Q8 ^' a, c, `2 {' [) X0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
" ~, o" C# K$ x: _% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
3 A# {" w$ f' f' k8 M* v- l* ^0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
0 p* U2 J2 p9 U公仔箱論壇香草棒  1/2根
8 l  x/ \$ q6 {! w# A9 Q牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 h0 R6 V: E. @) D0 j$ s$ O3 c% l
奶油  13公克 公仔箱論壇/ P3 ]' s/ v  Z
細砂糖  38公克 公仔箱論壇  e8 j+ K$ g) m: ]6 Z$ p6 t
全蛋  27公克
( s5 k, u# u+ s公仔箱論壇玉米粉  7公克 公仔箱論壇! X7 p+ A/ V4 O- Z: r3 C) H* z
低筋麵粉  9公克 4 I* ~! `9 W, x$ c3 D$ U4 s

3 M! h# ~) I* ?$ x, D, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# _8 C2 t0 R! a3 N, G" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。   M" }/ ]& l4 G
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
6 Z3 A( ]1 H1 p2 Q3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 . ?: h0 U: `9 Q# y' y; ]
A.蛋  70公克 4 J, k, E1 m' r7 I$ p* Y
　細砂糖  30公克
2 A: r3 y+ z0 l8 p) _3 h　鹽  2公克
& k. _6 c, w' U5 h" Q0 P4 H2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
' k5 {1 H6 O( P　速溶酵母  5公克 5.39.217.767 a6 N# O: }  ?% I+ R
C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.762 L+ C( C. Y7 }) X8 q
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb& i$ n1 N4 i2 z# ^4 n( e/ T9 q5 g
D.奶油  45公克
1 V9 r  K5 u" z: o) O1 g  R0 YE.炒過白芝麻  30公克
  k- _. y* P4 b7 ]  \7 Htvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
: l/ h6 R4 C# B& n: R0 h; rtvb now,tvbnow,bttvb
! c! {9 i# x- k  h【做　法】
$ c1 ]* L+ X! A' |5 b: v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。9 |: a9 ~$ i- s" g# O

" J+ T: g; R. ?- ~/ {2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。: R+ \* `! i: |! I1 ?1 m& q
tvb now,tvbnow,bttvb6 m& U1 l- n! G
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' M. g3 a2 ~7 @) v- ctvb now,tvbnow,bttvb
  Y, h8 I5 Y. Y4 L  a4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。: j7 R% m/ h& Q; z
tvb now,tvbnow,bttvb* l9 H- c3 S6 g9 v
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
, G. L& z; ?2 `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- F8 R7 X8 a2 ^' e; b' H
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇' ]; y2 I8 M/ O" r" S, U
5.39.217.76* B& e$ M( c" O+ C  C1 X& |7 J. `
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
, T6 l3 }2 R; @3 z; X9 W ' Q7 Y" K' Y9 G/ z* [
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ ^2 C8 i- {5 r" y5 u細砂糖  117公克 ; E# m/ o5 M$ C" ]6 g, ~, @3 `
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 c2 p7 O) |! Q8 H
蛋黃  60公克
- K5 h7 C/ I, o" R" C奶油起司  333公克
( C) H6 z2 B8 ?  i& K2 _吉利丁片  15公克 ) q- m9 K8 m9 G  I. u& [
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇) g5 N+ \3 p$ r3 D
動物性鮮奶油  400公克
9 L/ g1 F( h, Z- h抹茶粉  適量 公仔箱論壇' L7 v+ o8 B/ O% b
彼士裘依蛋糕  1片
* n* e% f. ^+ D8 K: E( z# M  c酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% q9 O& g; w" ~- F% z5 a1 [
5.39.217.764 r. ^9 @# z; G  X$ w  {  l* r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; M3 M1 C6 f* i3 M
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
& x$ ]4 w* _$ A! z6 m! n4 K: ^tvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
" u3 F+ X4 i9 d+ q& }' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( i1 u- ?; Y9 T% S/ r
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb& F# k4 p- X+ }3 f# k# |/ I8 o# V
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.761 r$ @- q1 x" v0 U
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。9 w* P$ ?' s. F8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* H. B. [( f# a  j
【備　註】
8 j( w$ E: w& D9 n, v- C% y彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, n* G# _1 d6 z/ s$ k% Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 L) X- B) Y$ _4 \2 R5 {
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) x" s) A  c; D. O* g
蛋黃  少許 5.39.217.768 o; E$ C' u: Y0 U; ]
吉利丁片  10公克 3 r) @  I) A, V! B8 D* u+ I
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  {* `7 P/ \/ ]$ r
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇3 p  s2 j+ R* i$ w8 E
5.39.217.761 ^& l: ~% q9 P6 m! N9 L8 u. ]* \% t
【做　法】
5 @! C# O0 E1 d+ A' H5.39.217.761.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# u7 Y& J1 m7 M" D% x7 L+ z& d公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: w- p* k( M# O. l; }* l9 j. x/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇; O+ b! l+ I. v5 I" t4 z6 U
牛奶  167公克 5.39.217.76: ?) D/ X+ H( ^9 C( I2 q
細砂糖  83公克 8 t4 ~7 K1 G" A+ z$ P* ~
吉利丁片  9公克   ~: a3 ?3 t- i+ J% x3 j, A" P+ C
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O  R1 C9 i0 [3 O2 X4 p, v
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ L; Y/ s1 H
馬卡龍餅  數個 5.39.217.76- I* Z1 k; \" S* D; R0 n5 m" T
$ K2 R& B' t* P+ N' N9 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 d; [+ k3 H2 k
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c) {+ x* I5 {3 j' j$ ]7 t
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, j* D. ^3 N3 s# F) \3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t" I. y  m; E, [. x6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( f% I# D# n% W7 s. g# H8 W
【備　註】
0 ~9 Y& \1 {* `; g9 M# G8 S5.39.217.76馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.76- t7 I- Y9 D. C/ t
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.76. _0 E. S0 f8 W; d$ T8 W; T8 M
細砂糖  133公克
6 U2 n: @; K8 \, Q* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 ( q" h& n8 |# c
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z* h- ~3 P6 K# W4 V% ]; ~, X
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇' f- S6 R) o* R5 P  H
鳩康地蛋糕體  1片
$ e2 g" ?& j$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 # G. h; ^& [& @" p" k
【做　法】
8 t! s! y! N8 Q- S% g5 h7 t% K1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇) ]0 ^' n8 C* s" Y4 m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
! o2 N# ]: [' p+ ]- _公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( W- }" L  L2 y! }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
; v5 i7 r/ ~" Q5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 P$ ?% T% [# [  g( c1 D4 x公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
0 E6 O; j6 v7 x1 [5 @1 Z- N5.39.217.76【備　註】
' e* u. v: J* l/ }tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, n2 a! i  [( b$ e# F
鳳梨果泥  267公克 ' \  \. Z0 Y9 g2 P# H! h8 s- s
細砂糖  133公克 5.39.217.76- D7 y! D$ E* F+ U
吉利丁片  14公克
6 W" M8 x  p" G; ]+ k白蘭地酒  25公克
/ D  p( W. K$ f) o7 C動物性鮮奶油  360公克
9 ^# I# u0 o; f1 |  ^' ^! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& A: @: j- C) X( f1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 q7 k$ A& T+ `2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! i+ H  v* u1 ~$ y' T$ ?, s5 T% k  O4 K# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
2 F/ }+ x6 g: i: j# @8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
$ V' m6 V1 \5 ~( K$ }  \/ M0 z6 p* j公仔箱論壇奶粉  10公克 公仔箱論壇: S' |/ A* n  U- @6 o0 N
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 r0 x, w. }; i: o' x
奶油  120公克 4 C* B: J/ k" u% E' N/ _& f, `
奶水  30cc
9 L8 K* d$ e  O3 Y苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 F% i/ U0 |5 D
烤熟杏仁角  適量
; N' a2 H5 j3 K2 F* S0 r( t5.39.217.76【做　法】
# B" Z: T( {' q3 ^. n' V. x1 p1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
0 O2 `3 r5 d- `/ ?# @5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 o. m3 w* [& q" ], x
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。  A2 }! s. _: S* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& q. \7 s; Y3 t/ Y+ m& q: Y
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% }4 \7 o+ T; j0 r: \

' A: w3 R) ?/ _* K4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。# U* O* Q3 b; J# I. T* q

; B3 p; S0 G) P5 s  Y5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
2 H) F4 `5 a; l% H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　& @% w6 L2 V- n3 G; ~. @
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇4 p) }9 K3 x; }- G1 q* M
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ; l8 A1 [) z7 G# _. p. Q$ i: K
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb& R8 x6 N# W& u6 F: f% `
細砂糖  162公克
9 h* q* Q5 A9 y9 R/ z) R公仔箱論壇吉利丁片  18公克
6 z/ a& D% f4 |5.39.217.76葡萄柚汁  31公克
+ g' G' y& m" b$ y白蘭地酒  31公克
: i7 c7 y$ N" h& v5 ?$ B5.39.217.76動物性鮮奶油  437公克
/ O6 H- u$ s2 S/ L3 q3 d+ n/ c" utvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb( @* X' a, y% |# L; Q: u
【做　法】 公仔箱論壇* Y! q! Q5 v2 k0 ]6 U: Y& _$ M
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.762 l$ n2 f7 m3 i3 ?8 E3 L  n1 {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, w$ t1 i) n2 p- L9 F$ d  `5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇* O! v7 D" P; ~3 a6 J$ |
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ) V$ I7 I# m6 k+ t1 _2 v" Z
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( F/ \. F0 K$ s- E
細砂糖  100公克 # ~) C  G1 c1 G6 w
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ k- {: E7 i  \. l; f
白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 w! b! U% U( q+ o
動物性鮮奶油  270公克 & ]! Z1 r) x  o4 F; S/ x
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* ?" L' J* o$ h4 ^, B' ?& O, q
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: G+ G& r9 Q5 D9 O, H$ l
【做　法】 公仔箱論壇; I; f. [$ l+ w) I
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.765 B% u: ], C6 s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 ~( K+ V6 m( E1 [5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
: U& Q) V5 B# Y) q( ]. `公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- k$ p3 h4 {- K. p# |$ A( M7 I% b
蛋糕粉  300公克 , N( H: ^4 }9 h; a5 t
水  180公克
8 O7 E2 o2 J6 D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 2 G* S8 e0 ]& Z1 O
蛋  180公克 ! t  p, ^+ y: _+ ]; S  I) ^
綜合堅果  65公克
' |) ]  E) q- }公仔箱論壇【做　法】 # ~" s" E, k2 A6 M5 _4 t/ ~* m* g0 c
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
) ~  z+ [* `3 r- i3 G& `: N0 I
3 b4 q7 G. ?( `5.39.217.762.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
" }* Z0 Z  [: Q- Q5.39.217.76酥皮材料A：
( ]* e& {8 P. ~2 i- W* _9 _! K公仔箱論壇白油 25公克 ) n4 D) ]' B: Q9 [5 {' `) j
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 E4 f! t  M
低筋麵粉  90公克
! @6 G# s) ^: x冰水  125公克
  V4 N0 ~9 i1 C) Y1 C% p$ a% Ptvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： " [! P( ]* I5 @8 l7 C6 h
起酥油 225公克
" _  X) D' q: T5.39.217.76高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇- ^, u& ~+ D$ ^; J0 M7 r, M' z
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 j$ b; S4 i+ V0 b' A3 `
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% C1 j5 }5 D% b/ g
其他：
) p3 i' f# M4 Q- }南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( Z1 S. c! Z: X3 ?* Z
蛋黃液  適量
& \0 b8 h( ?; {7 N4 b: P# s' O公仔箱論壇全蛋液  適量
% [& k8 i& F* A, j$ k; h  Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, K) d' q  j4 z4 ?8 n0 S! D; K1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 K0 g+ S4 c; i  D- A2 L4 `, o
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. ?* s# p/ ?4 U! ~% A1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
8 j/ e: s7 C( o9 i. d4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
+ |/ M5 ~" {/ U! r% Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 C! i- a$ P2 [
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】